食品營(yíng)銷學(xué)論文（優(yōu)秀19篇）

    創(chuàng)新是推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的最重要因素之一，我想我們需要鼓勵(lì)和支持創(chuàng)新。最后，我們還可以請(qǐng)教他人的意見和建議，來(lái)完善我們的總結(jié)。接下來(lái)是一些把握發(fā)展機(jī)遇的范文，供大家參考學(xué)習(xí)。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇一
    供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營(yíng)養(yǎng)素。人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖(碳水化合物)、無(wú)機(jī)鹽(礦物質(zhì))、維生素、水、食物纖維等6類。
    2.營(yíng)養(yǎng)素的分類：
    1)宏量營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)脂類碳水化合物)。
    2)微量營(yíng)養(yǎng)素(礦物質(zhì)維生素)。
    3)其他食物成分(膳食纖維水)。
    3.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能：
    脂類——構(gòu)成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進(jìn)其消化吸收。
    必需脂肪酸——是構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合，保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料。
    碳水化合物——是機(jī)體主要能量來(lái)源;是構(gòu)成機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質(zhì);參與細(xì)胞多種活動(dòng)和蛋白質(zhì)、脂肪代謝。
    磷——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料，構(gòu)成細(xì)胞。
    鉀——維持碳水化合物、蛋白質(zhì)正常代謝;維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓和細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
    鈉——構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓;調(diào)節(jié)、維持體內(nèi)水量恒定;維持神經(jīng)、肌肉興奮。
    鎂——參與300余種酶促反應(yīng);維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能。
    碘——合成甲狀腺激素，維持基本生命活動(dòng);促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
    鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
    硒——在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能。
    銅——維持正常造血機(jī)能。
    氟——適量氟有利于鈣和磷的利用，加速骨骼生長(zhǎng)，維持骨骼健康。
    鉻——是糖代謝的一個(gè)輔助因子，對(duì)胰島素有啟動(dòng)作用。
    鎳——構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基，調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能。
    硅——是形成骨、軟骨、結(jié)締組織必需成分。
    釩——促進(jìn)心臟配糖體對(duì)肌肉的作用，增強(qiáng)心肌收縮力。
    維生素a(視黃醇)——有利于暗視覺(jué)能力;有助于機(jī)體免疫功能。
    維生素d——是鈣、磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。維生素b1(硫胺素)——有助于能量和糖的代謝。維生素b2(核黃素)——有助于機(jī)體抗氧化。
    維生素b12——參與機(jī)體生化反應(yīng)。
    維生素c(抗壞血酸)——有助于機(jī)體抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收，提高免疫機(jī)能。煙酸——在體內(nèi)參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體作用。膽堿——促進(jìn)腦發(fā)育，提高記憶能力。
    3.營(yíng)養(yǎng)素缺乏進(jìn)程：
    營(yíng)養(yǎng)素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過(guò)程而引起,或是受到消化。
    吸收利用需要等因素的影響.
    現(xiàn)明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態(tài)改變階段,往往才會(huì)形成一些不可逆的病變.
    4.營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收：
    消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆?；蛘叻肿拥倪^(guò)程.
    吸收:將營(yíng)養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)的一個(gè)過(guò)程.在這個(gè)過(guò)程中將營(yíng)養(yǎng)素成分輸送到人體的細(xì)胞中.小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所.三.營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康的關(guān)系：
    健康，就像快樂(lè)一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來(lái)的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對(duì)如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺(jué)得運(yùn)動(dòng)是最重要的;而有些人覺(jué)得，心理因素才是最重要的。對(duì)于有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人來(lái)說(shuō)，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄?，所以食物自然變成影響健康的最重要因素?BR>    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇二
    今年選修了食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，確實(shí)學(xué)到了很多東西，了解了以前沒(méi)有注意的營(yíng)養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識(shí)的積累，有了一點(diǎn)心得體會(huì)，下面就對(duì)我這半學(xué)期的學(xué)習(xí)做一個(gè)小結(jié)。營(yíng)養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營(yíng)養(yǎng)素以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
    一個(gè)人生命的整個(gè)過(guò)程，時(shí)時(shí)刻刻都離不開營(yíng)養(yǎng)。因此，人人們對(duì)食物就有了最共同、最基本的要求。供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動(dòng)和從事勞動(dòng)的需要的原料。構(gòu)成身體的組織，提供人體生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。保護(hù)器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個(gè)部分工作能正常進(jìn)行。食物所具有的這些功能，也就是說(shuō)食物的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，是取決于食物中所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒(méi)有一種天然食物能包含人體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)素，能為我們提供健康那個(gè)生存所需要的一切營(yíng)養(yǎng)。例如，糧谷類食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低;蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。因此，都不可能維護(hù)人體的健康，每個(gè)人一定要按人的需要，如年齡、勞動(dòng)量情況、健康情況不同，來(lái)選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。牛奶的營(yíng)養(yǎng)牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補(bǔ)充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的營(yíng)養(yǎng)食品。牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素a和維生c素b2。酸奶酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細(xì)膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)機(jī)誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長(zhǎng)繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來(lái)形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風(fēng)味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點(diǎn)：
    1酸奶不僅保留了鮮奶原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
    2酸奶能促進(jìn)胃酸的分泌，加強(qiáng)消化功能，對(duì)于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進(jìn)消化。
    3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對(duì)于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
    4酸奶能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便泌。
    5因牛奶中含有3羥-3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
    6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問(wèn)題。喝酸奶須知1不易過(guò)多。盡管酸奶對(duì)人體有多種營(yíng)養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過(guò)量引用很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。2不易加熱，酸奶加熱，高溫會(huì)殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的ph值酸堿度為5?4以上，空腹胃液ph值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，ph值上升。
    4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對(duì)牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙。喝牛奶應(yīng)注意什么1不要空腹喝牛奶。有人認(rèn)為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時(shí)間又有營(yíng)養(yǎng)。這種方法不可取。
    我們知道人體熱能的供給來(lái)源，最主要、最經(jīng)濟(jì)的應(yīng)當(dāng)是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
    牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過(guò)胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來(lái)不及消化就被排到大腸了。再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會(huì)被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費(fèi)。
    合理使用方法在飲用牛奶時(shí)，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時(shí)在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋?，糖尿病人出外?牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因?yàn)橹蠓械呐Ｄ谭湃氡仄亢螅瑫?huì)破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時(shí)間的推移，保溫瓶的溫度會(huì)下降。瓶類的空氣帶有許多細(xì)菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細(xì)菌大量繁殖，三個(gè)小時(shí)之后，瓶中的牛奶就會(huì)變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物(如四環(huán)素類等)能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會(huì)大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個(gè)半小時(shí)為宜。
    睡覺(jué)前喝牛奶的益處。
    前面我們和講過(guò)，牛奶是鈣的最好來(lái)源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟(jì)又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間。
    專家認(rèn)為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過(guò)鈣的調(diào)節(jié)機(jī)制，從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來(lái)維持血鈣的水平，到了夜間，人體進(jìn)食，而尿液照常會(huì)形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進(jìn)入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動(dòng)用鈣庫(kù)-骨骼中的鈣。
    因此，睡前和牛奶補(bǔ)充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動(dòng)用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用。可以有助于眠健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織(who)的定義：健康是生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒(méi)有疾病或虛弱。全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面：生氣勃勃，性格開朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發(fā)，堅(jiān)固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜，健康的牙齦口腔黏膜。亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種.種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒(méi)有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過(guò)度疲勞成的腦力、體力透支;人體的自然衰老;各種急、慢性疾病;人體生物周期中的低潮時(shí)期。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇三
    我的分析對(duì)象是德強(qiáng)商務(wù)學(xué)院的商業(yè)街中的萬(wàn)利達(dá)鞋店。
    首先從市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境來(lái)分析：一.人口因素：10000人的的師生是一個(gè)巨大的消費(fèi)單位，市場(chǎng)潛力很大。
    二.經(jīng)濟(jì)因素：大學(xué)生的購(gòu)買力水平高，月消費(fèi)平均1000元。
    三.文化因素：大學(xué)生喜歡新奇的東西，對(duì)名牌感興趣。
    其次從產(chǎn)品策略來(lái)分析：鞋店銷售的是耐克，阿迪等名牌產(chǎn)品，由于產(chǎn)品具有一定的特色，消費(fèi)者愿意付出努力去購(gòu)買。
    再次從價(jià)格策略來(lái)分析：它打出吸引人的2-5折的現(xiàn)金折扣，希望刺激消費(fèi)，這種定價(jià)技巧有利于賣方及早收回資金、減少信用成本。
    最后從需求層次理論來(lái)分析：萬(wàn)利達(dá)的鞋子可一滿足學(xué)生的生理需要、安全需要、社交需要，但是它滿足不了尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。從09年開業(yè)以來(lái)，萬(wàn)利達(dá)的顧客沒(méi)有很大程度的增長(zhǎng)，銷量也不高。其主要原因有以下五點(diǎn)：
    一.錯(cuò)誤的廣告設(shè)計(jì)：它的廣告是以聲音傳播的，在萬(wàn)利達(dá)開業(yè)初期，每次走過(guò)時(shí)，總是聽到它的“好消息好消息……”反反復(fù)復(fù)的，讓路人厭煩，所以也沒(méi)興趣進(jìn)店購(gòu)物。
    二.錯(cuò)誤的定價(jià)：過(guò)份的強(qiáng)調(diào)它的低折扣，而不是它的名牌，這樣給人的印象就是折扣、低廉、不上檔次。
    三.過(guò)低的折扣：2-5折的折扣，便宜的讓人不敢相信，甚至讓人懷疑其商品的真實(shí)性。
    四.錯(cuò)誤的售后承諾：作為名牌產(chǎn)品，它的品質(zhì)不會(huì)讓顧客質(zhì)疑，但是萬(wàn)利達(dá)用音響播放售后承諾：“三個(gè)月內(nèi)斷底包退包換”讓顧客懷疑它的質(zhì)量，還沒(méi)購(gòu)買就在考慮退貨。
    五.大學(xué)生都喜歡名牌產(chǎn)品，很大程度是為了滿足尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。但是穿上穿上萬(wàn)利達(dá)的鞋子，總會(huì)使顧客想到穿的是打折的名牌，得到的滿足是打折的。
    針對(duì)于這五點(diǎn)，我建議：
    一.新的廣告設(shè)計(jì)：在校園內(nèi)貼巨幅的nike，阿迪的產(chǎn)品海報(bào)。注冊(cè)校內(nèi)網(wǎng)，在學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)中展示產(chǎn)品。
    二.不打過(guò)低的折扣，將新產(chǎn)品和過(guò)季的產(chǎn)品區(qū)分開來(lái)。
    三.重新裝潢，讓其店內(nèi)裝飾與名牌產(chǎn)品相匹配。
    四.在室內(nèi)播放流行歌曲，而不是在室外制造噪音，提升店的氛圍。
    五.強(qiáng)調(diào)名牌，不強(qiáng)調(diào)折扣，吸引學(xué)生顧客的眼光。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇四
    本頁(yè)講述了食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)后能做什么工作、用人企業(yè)招聘需要的要求、就業(yè)后的工資待遇、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在哪些城市比較吃香以及同類專業(yè)還有哪些專業(yè)比較好。
    工資待遇。
    截止到2013年12月24日，44791位食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4314元，其中10年以上工資1000元，0-2年工資3791元，應(yīng)屆畢業(yè)生工資3882元，3-5年工資4597元，6-7年工資7416元，8-10年工資7790元。
    就業(yè)方向。
    食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。
    就業(yè)崗位。
    廚師、保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、行政總廚等。
    城市就業(yè)指數(shù)。
    食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是上海。薪酬最高的地區(qū)是烏魯木齊。
    就業(yè)崗位比較多的城市有：上海[23個(gè)]、北京[14個(gè)]、成都[9個(gè)]、南京[8個(gè)]、武漢[7個(gè)]、杭州[5個(gè)]、蘇州[5個(gè)]、西安[4個(gè)]、佛山[3個(gè)]、深圳[3個(gè)]等。
    就業(yè)薪酬比較高的城市有：烏魯木齊[6999元]、中山[6332元]、貴陽(yáng)[6110元]、溫州[5399元]、北京[5157元]、惠州[4999元]、上海[4949元]、濰坊[4642元]、深圳[4504元]、杭州[4496元]、南京[4474元]等。
    同類專業(yè)排名。
    食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個(gè)專業(yè)，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第15，在整個(gè)醫(yī)學(xué)大類中排名第29位。
    在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：臨床醫(yī)學(xué)，精神醫(yī)學(xué)，醫(yī)學(xué)技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)，衛(wèi)生檢驗(yàn)，預(yù)防醫(yī)學(xué)，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)，聽力學(xué)等。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇五
    美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)在20世紀(jì)初的發(fā)展，奠定了當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)。通過(guò)將近一百年的發(fā)展歷史，我們可以看到一個(gè)完整的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)面貌。其發(fā)展脈絡(luò)是以笛卡兒分解思想走向縱深，然后自然科學(xué)思想的興起，到近代同時(shí)橫向發(fā)展的概況。部分開始重復(fù)古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)的歷史，通過(guò)對(duì)現(xiàn)代的實(shí)驗(yàn)總結(jié)，印證古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)的指導(dǎo)性意義。
    在數(shù)據(jù)化方面，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)行了機(jī)械化和工具化的演變，并試圖以營(yíng)養(yǎng)素的發(fā)展為終極目標(biāo)，最終卻以失敗告終，并進(jìn)入一個(gè)整體和系統(tǒng)研究階段，通過(guò)系統(tǒng)研究思想尋找一個(gè)生命密碼信息，以指導(dǎo)和反思過(guò)去歷史中營(yíng)養(yǎng)學(xué)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)錯(cuò)。以美國(guó)新的金字塔飲食結(jié)構(gòu)為代表，美國(guó)金字塔的模式重新回歸古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)精髓，其中與中國(guó)《黃帝內(nèi)經(jīng)》提倡的復(fù)合思想一致，在細(xì)節(jié)領(lǐng)域細(xì)化了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的理念，學(xué)界認(rèn)為屬于回歸自然趨勢(shì)引發(fā)的走向。
    日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展源自飲食健康的指導(dǎo)，在國(guó)家法規(guī)和相關(guān)規(guī)定的支持之下，日本經(jīng)過(guò)了飲食指導(dǎo)、保健立法、營(yíng)養(yǎng)臨床、營(yíng)養(yǎng)師制度設(shè)立、營(yíng)養(yǎng)課程普及的階段。相對(duì)其他國(guó)家而言，日本具有連續(xù)性和執(zhí)行強(qiáng)的特點(diǎn)，國(guó)家配備專門的職能部門進(jìn)行健康干預(yù)。日本的飲食模式悄然發(fā)生變化，走向高蛋白、高脂肪等方向，在歷史描述的飲食領(lǐng)域，有所脫離。當(dāng)代日本營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)正采取糾正行動(dòng)。本文對(duì)于了解和研究當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展脈絡(luò)具有借鑒意義。
    中國(guó)古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今有7000年歷史。古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)詳細(xì)敘述了歷代營(yíng)養(yǎng)名家、養(yǎng)生學(xué)者對(duì)人與自然規(guī)律的探索和發(fā)現(xiàn)，并形成了豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)典籍。古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)的思想核心是整體觀，體現(xiàn)了人與自然的和諧關(guān)系，在飲食、養(yǎng)生領(lǐng)域的規(guī)律性闡述，影響至今。古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)的飲食觀、營(yíng)養(yǎng)平衡觀、自然生態(tài)觀、人與自然和諧觀、營(yíng)養(yǎng)臨床原則等方面，對(duì)當(dāng)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義，對(duì)于指引現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展具有指導(dǎo)性價(jià)值。古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)的未來(lái)走向，將為人類探索營(yíng)養(yǎng)學(xué)的本質(zhì)價(jià)值，具有舉足輕重的影響。
    中國(guó)古典營(yíng)養(yǎng)學(xué)起源較早，具體時(shí)間無(wú)法考查。《黃帝內(nèi)經(jīng)》屬于我國(guó)最早記載營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)理論的專著，距今2000多年。但是該書仍然很多地方采用“上古之人”的語(yǔ)句，那么，2000年前的作者，還認(rèn)為有更古代的人流傳下各種經(jīng)驗(yàn)，就無(wú)法知道最早的時(shí)間。一般認(rèn)為中國(guó)的文明可以追溯到“結(jié)繩時(shí)代”，距今仍然有7000多年歷史。
    經(jīng)過(guò)亙久歷史的傳承和積累，中國(guó)古人創(chuàng)立了眾多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，形成一個(gè)完整的體系。該體系的復(fù)雜程度超過(guò)了當(dāng)代人積累的經(jīng)驗(yàn)范圍，無(wú)法逐一研究透徹。在這樣的現(xiàn)狀下，學(xué)者專家無(wú)法系統(tǒng)性地掌握完全如此浩瀚復(fù)雜的工程體系。多數(shù)專家選擇了研究某一部專著或者某一個(gè)理論。比如選擇專門研究《黃帝內(nèi)經(jīng)》或者《傷寒論》等著作，或者研究陰陽(yáng)理論、五行關(guān)系、四氣五味等理論，或研究各個(gè)營(yíng)養(yǎng)大家形成作品的線索或年代，但是都無(wú)法窮盡里面的精華和奧妙。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇六
    摘要:文章結(jié)合金融資產(chǎn)管理企業(yè)中市場(chǎng)營(yíng)銷的理念體現(xiàn)和關(guān)系,結(jié)合我國(guó)現(xiàn)階段金融資產(chǎn)管理公司市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展存在的問(wèn)題,為如何完善金融資產(chǎn)管理企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行策略分析,旨在更好的實(shí)現(xiàn)金融資產(chǎn)管理企業(yè)的健康發(fā)展。
    關(guān)鍵詞:金融資產(chǎn)管理企業(yè);市場(chǎng)營(yíng)銷;現(xiàn)狀;優(yōu)化。
    金融資產(chǎn)管理企業(yè)主要負(fù)責(zé)公司資產(chǎn)的回收、管理,通過(guò)有效的管理來(lái)減少企業(yè)的發(fā)展損失。
    但是受社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響,金融資產(chǎn)管理企業(yè)的資產(chǎn)處置工作面臨巨大的壓力,怎樣應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷來(lái)實(shí)現(xiàn)金融資產(chǎn)管理企業(yè)的有效發(fā)展成為有關(guān)人員需要思考的問(wèn)題。
    為此,文章結(jié)合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際,對(duì)金融資產(chǎn)管理企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題進(jìn)行探討。
    一、金融資產(chǎn)管理企業(yè)應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷的必要性分析。
    金融企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷管理是指結(jié)合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)和金融信用資本本身的安全性、效益性和流動(dòng)性特點(diǎn),在企業(yè)內(nèi)部建立的企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷管理機(jī)制,應(yīng)用社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律來(lái)進(jìn)行金融資產(chǎn)管理發(fā)展,從而更好地完成企業(yè)預(yù)期資金目標(biāo)管理。
    金融資產(chǎn)管理企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷出現(xiàn)的原因主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:第一,市場(chǎng)變化使得其也開始結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展來(lái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方式。
    企業(yè)金融資本發(fā)展呈現(xiàn)出更多樣的形式,企業(yè)金融資本管理也變得更加復(fù)雜化、靈活化。
    企業(yè)結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際建立了以市場(chǎng)為基本導(dǎo)向的市場(chǎng)營(yíng)銷管理體系。
    金融資產(chǎn)管理企業(yè)的發(fā)展需要充分考慮社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律,在了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求結(jié)構(gòu)、資金情況的基礎(chǔ)上為人們提供更多元的金融服務(wù)。
    第二,金融資產(chǎn)管理企業(yè)在長(zhǎng)期發(fā)展中沒(méi)有建立起和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的管理機(jī)制,導(dǎo)致金融資產(chǎn)管理企業(yè)在業(yè)務(wù)的拓展和金融產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展上滯后于社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的需求。
    市場(chǎng)營(yíng)銷在金融資產(chǎn)管理中的應(yīng)用能夠幫助企業(yè)分析發(fā)現(xiàn)、選擇、利用有利的市場(chǎng)環(huán)境發(fā)展金融業(yè),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。
    二、金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn)。
    (一)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的普遍性。
    金融資產(chǎn)管理企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷具體是指在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,采取有效的方式來(lái)滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需要,進(jìn)而達(dá)到企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的商務(wù)性活動(dòng)。
    金融資產(chǎn)管理具體分為社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)分析、社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的選擇、社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的營(yíng)銷組合和營(yíng)銷管理。
    首先,金融資產(chǎn)管理公司作為一個(gè)重要的金融企業(yè),在發(fā)展的過(guò)程中擁有明確的發(fā)展目標(biāo),會(huì)應(yīng)用有效的市場(chǎng)管理手段來(lái)進(jìn)行資產(chǎn)的管理。
    其次,金融資產(chǎn)管理公司收購(gòu)的資產(chǎn)大多存在資源配置不合理的問(wèn)題,在應(yīng)用有效的手段調(diào)節(jié)之后可以將閑置的資產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行У馁Y產(chǎn),滿足不同客戶對(duì)資產(chǎn)的需要。
    最后,金融資產(chǎn)管理中的資產(chǎn)處置充分體現(xiàn)了市場(chǎng)營(yíng)銷的內(nèi)容,在具體操作的時(shí)候需要嚴(yán)格按照市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展要求進(jìn)行。
    (二)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的特殊性。
    第一,金融資產(chǎn)管理公司市場(chǎng)營(yíng)銷盈利性不強(qiáng)。
    金融資產(chǎn)管理公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展具有鮮明的政策性特點(diǎn),對(duì)國(guó)有商業(yè)銀行資產(chǎn)的收集不受個(gè)人意志決定,對(duì)金融資產(chǎn)價(jià)格的制定是按照賬面值進(jìn)行的。
    這些特點(diǎn)決定了金融資產(chǎn)管理公司發(fā)展不具有盈利性的特點(diǎn),營(yíng)銷發(fā)展目標(biāo)是加快對(duì)資產(chǎn)的處置效率,盡快回收資金,進(jìn)而減少企業(yè)的發(fā)展損失。
    第二,金融資產(chǎn)管理公司的營(yíng)銷不是針對(duì)產(chǎn)品消費(fèi)的營(yíng)銷,而是針對(duì)股權(quán)、債券的營(yíng)銷。
    在具體的營(yíng)銷操作中存在定價(jià)困難、階段性工作繁多和發(fā)展周期長(zhǎng)的特點(diǎn)。
    第三,金融資產(chǎn)管理營(yíng)銷是對(duì)不良資產(chǎn)的營(yíng)銷,產(chǎn)品的資質(zhì)性不理想。
    三、現(xiàn)階段我國(guó)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題。
    (一)營(yíng)銷理念屬于簡(jiǎn)單推銷層面,沒(méi)有體現(xiàn)現(xiàn)代營(yíng)銷理念。
    在產(chǎn)品的營(yíng)銷上缺乏對(duì)投資者市場(chǎng)需求的考慮,導(dǎo)致資產(chǎn)管理公司開發(fā)的營(yíng)銷產(chǎn)品不符合市場(chǎng)發(fā)展需要。
    第二,資產(chǎn)管理公司的市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)度關(guān)注資產(chǎn)價(jià)值回收的最大化實(shí)現(xiàn),沒(méi)有充分關(guān)注投資者的個(gè)人利益。
    (二)金融資產(chǎn)調(diào)查力度不夠,金融資產(chǎn)管理市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展缺乏。
    信息的支持金融資產(chǎn)管理公司市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展起點(diǎn)是資產(chǎn)的調(diào)查,而不是對(duì)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)需求的調(diào)查。
    雖然在現(xiàn)階段,我國(guó)很多金融資產(chǎn)管理公司都開展了對(duì)資產(chǎn)的盡職調(diào)查工作,資產(chǎn)盡職調(diào)查發(fā)展的縱深度不夠,資產(chǎn)調(diào)查分析缺乏完善化信息系統(tǒng)的支持。
    (三)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷不夠?qū)I(yè)化。
    金融資產(chǎn)管理企業(yè)在資產(chǎn)處置的時(shí)候雖然對(duì)一些地區(qū)的處置項(xiàng)目和行業(yè)資產(chǎn)需求進(jìn)行了調(diào)查,并在全國(guó)范圍內(nèi)開展了相應(yīng)的調(diào)查工作。
    但是從總體上,金融資產(chǎn)管理市場(chǎng)調(diào)研是處置一線人員分散化完成的。
    調(diào)查研究的范圍有限,且調(diào)研信息來(lái)源渠道少,導(dǎo)致市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研工作的準(zhǔn)確性、有效性和專業(yè)性不夠。
    (四)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷包裝重組工作不完善,應(yīng)用的產(chǎn)品策略單一。
    金融資產(chǎn)管理公司在對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行處置的時(shí)候,為了能夠進(jìn)一步提升不良資產(chǎn)對(duì)人的吸引力,在不同程度上對(duì)資產(chǎn)重組、包裝方面進(jìn)行了嘗試。
    但是,從總體上看,金融資產(chǎn)管理產(chǎn)品策略在一些方面還存在不同程度的問(wèn)題:第一,資產(chǎn)分析、投資完善、資產(chǎn)證券化等資產(chǎn)包裝重組工作效果不理想。
    第二,資產(chǎn)重組、包裝和處置等在資產(chǎn)處置中的作用不突出,缺乏技術(shù)的支持。
    (五)金融不良資產(chǎn)評(píng)估系統(tǒng)不完善。
    不良金融資產(chǎn)評(píng)估系統(tǒng)的不完善具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一,價(jià)值評(píng)估信息不對(duì)稱問(wèn)題的存在。
    在社會(huì)信用制度不完善的影響下,金融資產(chǎn)管理無(wú)法充分了解債務(wù)人的資產(chǎn)情況。
    第二,資產(chǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)缺乏經(jīng)驗(yàn)。
    第三,不良資產(chǎn)處置市場(chǎng)沒(méi)有形成。
    四、我國(guó)金融資產(chǎn)管理企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的完善策略。
    (一)強(qiáng)化資產(chǎn)管理的市場(chǎng)營(yíng)銷理念。
    金融資產(chǎn)管理市場(chǎng)營(yíng)銷存在問(wèn)題的本質(zhì)原因是缺乏系統(tǒng)化、正確化的市場(chǎng)營(yíng)銷理念指導(dǎo)體系。
    為此,想要提升金融資產(chǎn)管理市場(chǎng)營(yíng)銷的有效性需要金融資產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)營(yíng)銷理念發(fā)展情況的把握,在資產(chǎn)管理市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展中充分關(guān)注投資者的需求。
    在強(qiáng)化資產(chǎn)管理的市場(chǎng)營(yíng)銷理念的同時(shí)要通過(guò)有效的營(yíng)銷管理將金融資產(chǎn)管理企業(yè)的營(yíng)銷工作和資產(chǎn)處置工作結(jié)合。
    第一,金融資產(chǎn)管理公司需要從戰(zhàn)略角度上分析投資者市場(chǎng)需求對(duì)企業(yè)營(yíng)銷管理的重要作用。
    通過(guò)對(duì)投資者需求的關(guān)注來(lái)提升金融資產(chǎn)管理的有效性。
    第二,金融資產(chǎn)管理公司要加大對(duì)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展的研究力度,結(jié)合公司的發(fā)展實(shí)際建立統(tǒng)一化、高效化的市場(chǎng)營(yíng)銷管理體系。
    (二)建立金融資產(chǎn)管理信息數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng),促進(jìn)信息的有效交流共享。
    金融資產(chǎn)管理公司需要進(jìn)一步完善資產(chǎn)盡職調(diào)查工作,加強(qiáng)對(duì)已經(jīng)收購(gòu)資產(chǎn)地理位置信息、資產(chǎn)發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品性能的動(dòng)態(tài)化跟蹤管理。
    想要做好這項(xiàng)工作需要金融資產(chǎn)管理公司擴(kuò)大自己獲取信息的渠道,具體可以從以下幾方面進(jìn)行:第一,通過(guò)政府、員工私人關(guān)系等渠道來(lái)獲得金融資產(chǎn)管理的市場(chǎng)需求信息。
    同時(shí),金融資產(chǎn)管理公司還需要加強(qiáng)和各個(gè)會(huì)計(jì)事務(wù)所、行業(yè)協(xié)會(huì)、工商聯(lián)、產(chǎn)權(quán)交易中心等部門的溝通交流,應(yīng)用各種報(bào)刊媒體來(lái)獲得公司發(fā)展的數(shù)據(jù)信息。
    第二,金融資產(chǎn)管理公司要有選擇、有策略的和一些上市公司、民營(yíng)企業(yè)等潛在投資者加強(qiáng)聯(lián)系,從而在資產(chǎn)管理的時(shí)候獲得更為有效的信息資料。
    第三,金融資產(chǎn)管理公司在內(nèi)部建立市場(chǎng)需求信息共享交流機(jī)制,加強(qiáng)企業(yè)營(yíng)銷人員、基層處置人員之間的工作聯(lián)系,并在信息共享交流機(jī)制的基礎(chǔ)上開發(fā)投資者需求信息數(shù)據(jù)庫(kù)。
    通過(guò)對(duì)各個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)的應(yīng)用及時(shí)管理、維護(hù)、分析、記錄、積累和市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)的信息。
    (三)應(yīng)用專業(yè)化的市場(chǎng)細(xì)分手段進(jìn)行金融資產(chǎn)的營(yíng)銷管理。
    金融資產(chǎn)管理公司要在資產(chǎn)盡職調(diào)查和需求調(diào)研的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探索專業(yè)化的金融資產(chǎn)管理營(yíng)銷方式,實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇七
    本教材從當(dāng)前公眾關(guān)注的綠色食品、有機(jī)食品入手，循序漸進(jìn)地介紹了食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論及其在食品加工和居民生活中的應(yīng)用、各類人群的營(yíng)養(yǎng)需要、膳食指南與膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量、膳食營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與食譜編制、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品與保健食品等知識(shí)，其中融入了*施行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)知識(shí)、2007新版《中國(guó)居民膳食指南》的新增內(nèi)容以及食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的*研究進(jìn)展。
    本書在編寫過(guò)程中，力求內(nèi)容條理清晰、淺顯易懂，并突出強(qiáng)調(diào)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活的結(jié)合，以便具有較強(qiáng)的可讀性，并能幫助廣大學(xué)生和公眾解決日常生活中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。全書知識(shí)比較豐富，相關(guān)數(shù)據(jù)*收集到。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇八
    珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)以市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的理論知識(shí)為基礎(chǔ)，結(jié)合珠寶市場(chǎng)的實(shí)際，全面講述珠寶的商品屬性、珠寶市場(chǎng)的類型、特點(diǎn)，系統(tǒng)分析珠寶消費(fèi)者的購(gòu)買心理和購(gòu)買行為，詳細(xì)闡述建立珠寶市場(chǎng)信息系統(tǒng)在珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中的重要性及企業(yè)建立信息情報(bào)系統(tǒng)的方法;結(jié)合實(shí)際,系統(tǒng)闡述在不同的市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境下企業(yè)如何結(jié)合其綜合資源情況進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分;不同的企業(yè)如何根據(jù)企業(yè)內(nèi)外部情況選擇有效的細(xì)分市場(chǎng)作為本企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng);如何進(jìn)行產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和企業(yè)定位，規(guī)劃企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，策劃企業(yè)整體形象，制定企業(yè)在不同發(fā)展階段的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo);按照市場(chǎng)營(yíng)銷組合要求系統(tǒng)講述珠寶企業(yè)如何結(jié)合本企業(yè)的特點(diǎn)制定產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、分銷策略和促銷策略;最后珠寶營(yíng)銷實(shí)務(wù)部分，分別以鉆石和翡翠的市場(chǎng)營(yíng)銷為例，講述珠寶市場(chǎng)特點(diǎn)和營(yíng)銷技巧。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇九
    摘要：隨著社會(huì)科技與文化的不斷發(fā)展，廣告這一要素對(duì)企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的影響，有時(shí)一個(gè)廣告就可以影響企業(yè)發(fā)展的成與敗。
    關(guān)鍵詞：廣告市場(chǎng)營(yíng)銷廣告功能企業(yè)發(fā)展。
    引言：廣告是以廣大消費(fèi)者為廣告對(duì)象的大眾傳播活動(dòng)，廣告通過(guò)特定的媒介來(lái)實(shí)現(xiàn)，廣告是為了促進(jìn)商品的銷售。進(jìn)而取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。在現(xiàn)代廣告經(jīng)濟(jì)中，廣告已成為企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的先導(dǎo)，是應(yīng)用最為廣泛的溝通工具。
    一．廣告與企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷之間的關(guān)聯(lián)。
    (一).廣告是一種紙上推銷術(shù)。
    廣告一詞來(lái)源于拉丁文的“advertere”，意為“喚起大眾對(duì)某種事物的注意，并誘導(dǎo)于一定的方向所使用的一種手段”。有些人認(rèn)為廣告是紙上的推銷術(shù)。同時(shí)，工商人士則認(rèn)為廣告活動(dòng)僅僅是一種營(yíng)銷手段。我國(guó)著名報(bào)學(xué)史專家戈公振認(rèn)為“廣告為商業(yè)發(fā)展之史聚，亦即文化之記錄”。
    印刷術(shù)的發(fā)明和使用從一開始就和廣告業(yè)密切相關(guān)，它不但為廣告提供一種先進(jìn)的傳播手段，使廣告的傳播范圍得到空前擴(kuò)大，也打破了廣告緩慢發(fā)展的狀況，使廣告在世界各地都出現(xiàn)飛躍。就如美國(guó)現(xiàn)代廣告之父阿爾伯特·拉斯克爾說(shuō)“廣告是印刷形態(tài)的推銷手段”。因此廣告是由廣告主支付費(fèi)用，通過(guò)印刷、書寫、口述、或圖畫等，公開表現(xiàn)有關(guān)個(gè)人、商品、勞務(wù)等訊息，用以達(dá)到影響并促成銷售、使用等的目的。
    (二).廣告是通過(guò)宣傳商品達(dá)到銷售目的營(yíng)銷主要有四種活動(dòng)構(gòu)成，分別是生產(chǎn)、定價(jià)、分銷和促銷，也就是我們常說(shuō)的營(yíng)銷組合。企業(yè)都希望自己生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到好的銷售成果，所以企業(yè)通過(guò)廣告把想要告訴消費(fèi)者的信息傳播給他們，從而使自己的產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中占有一席之地。廣告會(huì)采用一切的方式宣傳企業(yè)的產(chǎn)品，使產(chǎn)品的知名度得到提高，讓更多的人去知道、了解它，從而慢慢達(dá)到讓消費(fèi)者去購(gòu)買它、使用它。
    (三).“營(yíng)銷過(guò)程”的廣告活動(dòng)。
    廣告作為傳播活動(dòng)，能夠幫助企業(yè)更好的把自己想要告訴消費(fèi)者的訊息傳達(dá)出去。而對(duì)“企業(yè)想要告訴消費(fèi)者什么”以及“企業(yè)為什么想要告訴消費(fèi)者這些”，即“廣告?zhèn)鬟_(dá)什么”的問(wèn)題，我們則要通過(guò)營(yíng)銷視角去理解。而廣告則是營(yíng)銷組合中促銷活動(dòng)可能采用的多種手段之一。促銷廣告運(yùn)用各種途徑和方式，將產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、給消費(fèi)者的方便性等進(jìn)行訴求，喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，從而達(dá)到廣告目的。對(duì)于企業(yè)而言，廣告活動(dòng)不是孤立的環(huán)節(jié)，企業(yè)的廣告必須努力與企業(yè)正在運(yùn)用的整體營(yíng)銷組合戰(zhàn)略相匹配。
    二．廣告對(duì)促銷的獨(dú)特影響。
    1．廣告是最快、最廣泛的、最大的信息傳遞媒介。通過(guò)廣告，企業(yè)可以把產(chǎn)品的相關(guān)信息傳達(dá)給消費(fèi)者，溝通產(chǎn)需雙方的聯(lián)系，引起消費(fèi)者的注意與興趣，提高購(gòu)買欲。如果企業(yè)的某些產(chǎn)品在某些地方出現(xiàn)積壓滯銷，而彼此缺少貨源時(shí)，可以通過(guò)廣告來(lái)溝通聯(lián)系，調(diào)節(jié)供需。
    2．廣告能激發(fā)和誘導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)者對(duì)一些產(chǎn)品的需求都是潛在的，而在現(xiàn)實(shí)生活中這種需求與現(xiàn)實(shí)購(gòu)買行動(dòng)是相矛盾的。廣告造成的視覺(jué)、情感反映與誘導(dǎo)往往會(huì)把消費(fèi)者的潛在需求變成現(xiàn)實(shí)的購(gòu)買行為。廣告可以使那些物美價(jià)廉的商品讓消費(fèi)者廣而人知，從而促進(jìn)銷售。此外，一些企業(yè)針對(duì)產(chǎn)品的反復(fù)宣傳，也是擴(kuò)大產(chǎn)品知名度的一種方式。例如商場(chǎng)的一些產(chǎn)品，通過(guò)銷售人員的推薦，廣告的宣傳等等，從而使這些商品銷量漸漸提高。
    3．廣告可以促進(jìn)新興事物的發(fā)展。一些產(chǎn)品才被開發(fā)出來(lái)，不為人所知。產(chǎn)品在這種情況下進(jìn)入市場(chǎng)，銷量肯定不為樂(lè)觀。如果在未投放之前，就用廣告去進(jìn)行宣傳的話，銷量的成效肯定又是另一番情景。所以廣告可以使新興事物在市場(chǎng)上快速的站穩(wěn)腳跟，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度。
    4.廣告可以介紹產(chǎn)品的相關(guān)信息，指導(dǎo)消費(fèi)。廣告可以把產(chǎn)品和服務(wù)的具體內(nèi)容傳遞給消費(fèi)者，使他們充分了解產(chǎn)品的相關(guān)信息，從而決定其購(gòu)買的行為。這樣就不會(huì)導(dǎo)致或減少消費(fèi)者產(chǎn)生盲目的購(gòu)買行為；不會(huì)造成消費(fèi)者買了某個(gè)產(chǎn)品之后，才發(fā)現(xiàn)它不是自己所需要的。當(dāng)消費(fèi)者想買某個(gè)產(chǎn)品時(shí)，廣告可以給他們提供信息，指導(dǎo)他們?nèi)ベ?gòu)買，這樣就不會(huì)買到假貨和次品。
    5.廣告可以促進(jìn)和支援企業(yè)的人員銷售。首先，廣告可以彌補(bǔ)人員推銷由于個(gè)人信譽(yù)與威信有限產(chǎn)生的弊端。廣告有一個(gè)重要的特點(diǎn)，就是它可以借助媒體的威信來(lái)提高自身的威信，這就是我們所稱的“光環(huán)效應(yīng)”。在威信高的媒體上進(jìn)行廣告宣傳，廣告內(nèi)容的真實(shí)性和可靠性也會(huì)有相應(yīng)的提高，廣告效果也會(huì)好。其次，廣告可以作為人員推銷中的說(shuō)服性材料之一。
    三．商業(yè)廣告的特點(diǎn)。
    四．廣告在企業(yè)生存與發(fā)展中的作用。
    (一).積極的影響。
    1．廣告具有溝通產(chǎn)銷，刺激需求的功能。廣告在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中占有十分重要的地位，是調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一種有力手段，廣告通過(guò)刺激消費(fèi)者的消費(fèi)興趣與欲求而引起他們的購(gòu)買行為。一般一個(gè)企業(yè)將一個(gè)新的產(chǎn)品投入市場(chǎng)后后，一般的運(yùn)用廣告的初級(jí)需求。
    富和活躍市場(chǎng)，加速資源的交換和流轉(zhuǎn)，公開的信息使人們之間的選擇趨于公平合理化，減少各種費(fèi)用的花費(fèi)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
    3．優(yōu)秀的廣告可以降低企業(yè)的費(fèi)用。廣告通俗一點(diǎn)來(lái)講就是“廣而告之”的意思，所以廣告主通過(guò)廣告活動(dòng)在各種媒介中進(jìn)行投放，從而使產(chǎn)品廣為人知，大量的銷售出去。但是沒(méi)一個(gè)企業(yè)在開展廣告活動(dòng)是都進(jìn)行了廣告預(yù)算，對(duì)廣告的費(fèi)用有了一定的限制，因此一個(gè)成功的廣告可以使企業(yè)降低成本，獲得良好的收益。
    4．為企業(yè)提供市場(chǎng)信息。一個(gè)企業(yè)想要達(dá)到不斷發(fā)展的地步，必須對(duì)市場(chǎng)的信息有充分的了解，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、市場(chǎng)狀況、自己行業(yè)發(fā)展的狀況等等必須不斷地了解。因?yàn)檫@樣可以給企業(yè)的決策提供依據(jù)。同時(shí)廣告也會(huì)使企業(yè)更深刻、更及時(shí)地感受到外部市場(chǎng)的壓力，從而加快產(chǎn)品的更新?lián)Q代、增添品種，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。
    (二)．消極的影響。
    但是一個(gè)企業(yè)的商品的成長(zhǎng)期限和銷售成果，僅靠?jī)?yōu)秀的廣告來(lái)宣傳產(chǎn)品信息、影響消費(fèi)者的購(gòu)買需求是不行的。它取決于企業(yè)本身產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)。商品和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者必須在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)中把質(zhì)量的意識(shí)貫徹到其中。在現(xiàn)實(shí)生活中，很多知名的企業(yè)都因?yàn)椴蛔⒅仄髽I(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量從而走向滅亡的道路。例如，家具企業(yè)在進(jìn)行品牌宣傳時(shí)誤認(rèn)為只要有鋪天蓋地的廣告，這個(gè)品牌就能崛起，但單靠廣告宣傳還是勢(shì)單力薄。廣告確實(shí)非常重要，它能硬性把東西塞到你的耳朵里，迫使你的眼睛去看，但要讓消費(fèi)者心悅誠(chéng)服，心甘情愿地接受你，還得花費(fèi)更多的精力，想更多的策略，如公關(guān)事件、新聞傳播都是品牌傳播的重要手段。謝付亮認(rèn)為，家具企業(yè)只想通過(guò)廣告宣傳就紅遍天下的想法就如單靠男人就想生孩子的想法一樣。一個(gè)企業(yè)如果不注重產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)，把希望完全寄托在廣告的功效上，最終只能自掘墳?zāi)?、自取滅亡?BR>    同時(shí)，是不是不用廣告呢？也不是。有些企業(yè)在廣告宣傳上花費(fèi)巨資，在各種媒介上投放各種廣告。但是很多企業(yè)往往因?yàn)橘Y金的問(wèn)題而垮掉。同時(shí)，有些企業(yè)在廣告上也投資了很多的資金，但是獲得的成效不是很顯著。這是為何呢？這是因?yàn)樵S多企業(yè)沒(méi)有找到自己產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)哪些利益，沒(méi)有針對(duì)性的對(duì)消費(fèi)者作分析，了解他們的購(gòu)買方式、個(gè)性特點(diǎn)、生活方式等。
    五．結(jié)束語(yǔ)。
    廣告作為一種傳遞市場(chǎng)信息的一種最快、最廣泛的渠道。在現(xiàn)代生活中，廣告是必不可少的一種傳遞信息。廣告不僅給消費(fèi)者提供產(chǎn)品信息，同時(shí)也改變了消費(fèi)者的消費(fèi)方式和生活觀念。同時(shí)廣告作品的藝術(shù)美感也給消費(fèi)者帶來(lái)美得享受、陶冶藝術(shù)的情操，激發(fā)人們對(duì)美好事物和美好生活的追求。任何事物都是有其兩面性的，廣告也不例外，我們應(yīng)正確合理的對(duì)待并運(yùn)用之。企業(yè)可以利用廣告在媒介上為自己的企業(yè)或產(chǎn)品塑造良好的信譽(yù)和好的形象，從而給企業(yè)帶來(lái)好的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展與突破。
    如今，廣告事業(yè)的蓬勃發(fā)展，使得我們?cè)趶V告中汲取我們所需的東西。但是廣告承載的信息量太多，很多假的產(chǎn)品利用廣告宣傳已達(dá)到混淆消費(fèi)者的眼線，從而造成有些消費(fèi)者購(gòu)買了假的產(chǎn)品。這就要求作為消費(fèi)者的我們，一定要用睿智的眼光判斷、辨別真假，充分利用優(yōu)秀的廣告。
    主要參考文獻(xiàn)。
    1.現(xiàn)代廣告學(xué)通論。
    2.廣告創(chuàng)意與策劃。
    4.廣告心理學(xué)。
    5.百度文庫(kù)。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十
    “市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)”是中等職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)的必修課，也是未來(lái)社會(huì)實(shí)踐的重要應(yīng)用工具。如何將“市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)”的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生們的實(shí)際需要結(jié)合起來(lái)，是每個(gè)“市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)”教學(xué)工作者都要面臨的一個(gè)重要課題。
    為適應(yīng)職業(yè)學(xué)校商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)的教學(xué)需要，全面提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，按照教育部編制的《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》對(duì)商品經(jīng)營(yíng)專業(yè)的教學(xué)要求，特制訂本學(xué)期教學(xué)計(jì)劃。
    二、教學(xué)內(nèi)容。
    《市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)》這本教材內(nèi)容包括初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷、分析市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境、進(jìn)行市場(chǎng)分析、開展市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)測(cè)、理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)、明晰產(chǎn)品策略、掌握定價(jià)策略、理解分銷渠道策略和掌握促銷策略九個(gè)內(nèi)容。
    三、教學(xué)效果。
    1、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目一初識(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷的知識(shí)，學(xué)生應(yīng)熟悉和了解的知識(shí)：市場(chǎng)。
    的概念和分類;理解市場(chǎng)營(yíng)銷的概念;了解市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展的簡(jiǎn)要過(guò)程;理解現(xiàn)代營(yíng)銷觀念與傳統(tǒng)營(yíng)銷觀念的區(qū)別與聯(lián)系，樹立現(xiàn)代營(yíng)銷觀念。
    通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目二分析市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境的知識(shí)，學(xué)習(xí)應(yīng)掌握營(yíng)銷環(huán)境對(duì)營(yíng)銷觀念及企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的影響;宏觀、微觀環(huán)境知識(shí)，特別是市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的具體內(nèi)容，以變應(yīng)變，隨著營(yíng)銷環(huán)境的變化而決定營(yíng)銷的觀念。通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目三進(jìn)行市場(chǎng)分析的相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生達(dá)到了解消費(fèi)品市場(chǎng)的概念，掌握消費(fèi)品市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn);了解生產(chǎn)資料市場(chǎng)的概念，掌握生產(chǎn)資料市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn);了解技術(shù)市場(chǎng)的概念，掌握技術(shù)市場(chǎng)的類型及營(yíng)銷的特點(diǎn);了解金融市場(chǎng)的概念及類型，掌握金融市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn)等的效果。
    通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目四，開展市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研與市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)測(cè)，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的含義與特點(diǎn);掌握市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的方法、步驟;了解市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)測(cè)的重要性;掌握市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)測(cè)的基本方法的效果。
    通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目五理解市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)本章的內(nèi)容，使學(xué)生達(dá)到了解市場(chǎng)細(xì)分的含義及其意義;掌握細(xì)分模式和細(xì)分過(guò)程(步驟);了解市2、3、4、5、場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)及有效市場(chǎng)細(xì)分的條件;了解目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略及選擇目標(biāo)市場(chǎng)需考慮的因素;了解市場(chǎng)地位的含義;掌握市場(chǎng)定位步驟和市場(chǎng)定位策略的效果。
    6、通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目六明晰產(chǎn)品策略，使學(xué)生達(dá)到了解產(chǎn)品的含義及實(shí)施產(chǎn)品。
    策略的意義;掌握在企業(yè)營(yíng)銷中運(yùn)用產(chǎn)品組合策略的技能;掌握產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期各階段的營(yíng)銷策略;了解新產(chǎn)品的含義及新產(chǎn)品的開發(fā)過(guò)程;掌握新產(chǎn)品開發(fā)策略;了解品牌策略的含義;掌握品牌策略的運(yùn)用的效果。
    通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目七掌握定價(jià)策略，使學(xué)生了解定價(jià)原理;熟悉影響定價(jià)的因素;掌握市場(chǎng)營(yíng)銷中常用的'定價(jià)方法和定價(jià)技巧;了解市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)時(shí)供應(yīng)商、消費(fèi)者及競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng);掌握應(yīng)對(duì)價(jià)格變動(dòng)的策略。
    通過(guò)學(xué)習(xí)項(xiàng)目八理解分銷渠道策略的內(nèi)容，使學(xué)生掌握分銷渠道的概念及基本類型;了解分銷渠道的特點(diǎn)與功能，了解中間商的類型及特點(diǎn);了解影響分銷渠道選擇的因素;掌握選擇和調(diào)整分銷渠道的方法;了解商品銷售形式的發(fā)展趨勢(shì)。
    四、教學(xué)課時(shí)。
    略
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十一
    自ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行官方定義以來(lái)，在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過(guò)程中進(jìn)行了兩次非常大的轉(zhuǎn)變，而每一次轉(zhuǎn)變都使市場(chǎng)營(yíng)銷涌現(xiàn)出了許多新的思想與內(nèi)容，這也使市場(chǎng)營(yíng)銷的含義得到了不斷擴(kuò)充。本文通過(guò)對(duì)ama定義及其兩次轉(zhuǎn)變進(jìn)行闡述，并基于ama定義的轉(zhuǎn)變對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展路徑進(jìn)行了分析，探討了ama定義轉(zhuǎn)變下市場(chǎng)營(yíng)銷的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
    關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷的學(xué)術(shù)研究至今已有一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，市場(chǎng)營(yíng)銷理論與實(shí)踐的不斷擴(kuò)充，使市場(chǎng)營(yíng)銷模式得到了根本上的改變，而這其中ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的官方定義在市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展過(guò)程中起到了極大的推動(dòng)作用，為此，有必要對(duì)ama的市場(chǎng)營(yíng)銷定義及其轉(zhuǎn)變進(jìn)行深入的探討，這樣才能對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行準(zhǔn)確把握與預(yù)測(cè)。
    （一）ama定義。上世紀(jì)30年代，學(xué)術(shù)界與企業(yè)界中一些具有遠(yuǎn)見卓識(shí)的人士自發(fā)的組織在一起，并于1937年在美國(guó)成立了市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)，英文簡(jiǎn)稱為ama。目前，ama已經(jīng)成為全世界最大規(guī)模的協(xié)會(huì)之一，協(xié)會(huì)成員超過(guò)三萬(wàn)名，這些成員分布在世界各地開展市場(chǎng)營(yíng)銷工作、營(yíng)銷教學(xué)工作及市場(chǎng)營(yíng)銷研究工作。ama秉承引領(lǐng)全世界市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)、實(shí)踐與開發(fā)的重要使命，擔(dān)負(fù)著連接、溝通與促進(jìn)的職責(zé)，貫徹創(chuàng)新與發(fā)展精神，致力于成為全世界首屈一指的市場(chǎng)營(yíng)銷交流平臺(tái)與營(yíng)銷資源平臺(tái)而不斷努力，并在全世界范圍內(nèi)不斷匯攏優(yōu)秀的營(yíng)銷人才，為推動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷的職能發(fā)展做出了極大貢獻(xiàn)[1]。
    （二）ama定義的兩次轉(zhuǎn)變。1935年，在ama尚未建立以來(lái)，由學(xué)術(shù)界的精英所建立的美國(guó)營(yíng)銷教師協(xié)會(huì)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行了首次的官方定義，這也成為ama建立以后的定義，隨著時(shí)代的發(fā)展，ama定義又先后于1985年與20xx年進(jìn)行了兩次大的修改，給市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域帶來(lái)了積極而又深遠(yuǎn)的影響，這也使市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域獲得了全新的發(fā)展。關(guān)于ama的初次定義，應(yīng)從ama建立以前說(shuō)起，在1935年，美國(guó)營(yíng)銷教師協(xié)會(huì)便對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行了首次官方定義，即市場(chǎng)營(yíng)銷是通過(guò)引導(dǎo)的方式來(lái)使勞務(wù)或產(chǎn)品能夠從生產(chǎn)方流入到消費(fèi)者當(dāng)中的一種企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)，而這能夠符合當(dāng)時(shí)社會(huì)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，因此在ama成立以后，于1948年對(duì)該定義予以了采納，這也成為ama的首次定義。在1960年時(shí)，ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的定義進(jìn)行了重新的審視，但最后決定不進(jìn)行修改，這也使初次定義一直被沿用了半個(gè)世紀(jì)，直至1985年時(shí)，ama定義已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷在企業(yè)中的發(fā)展，因此ama對(duì)定義進(jìn)行了第一次大的修改，即市場(chǎng)營(yíng)銷是對(duì)勞務(wù)、思想和產(chǎn)品進(jìn)行定價(jià)、分銷、設(shè)計(jì)與促銷的計(jì)劃及落實(shí)所形成的過(guò)程，以此滿足組織與個(gè)人兩者之間目標(biāo)的交換。不過(guò)隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來(lái)臨與新型市場(chǎng)營(yíng)銷理念的不斷涌現(xiàn)，于20xx年，ama在波士頓所召開的研討會(huì)中，對(duì)ama定義又進(jìn)行了第二次修改，即市場(chǎng)營(yíng)銷既可以被看作是一種組織職能，又可以被看作是組織為了自身利益或與利益相關(guān)者的利益而建立的一種能夠?qū)蛻魞r(jià)值進(jìn)行傳遞、創(chuàng)造、傳播，又能夠?qū)蛻絷P(guān)系進(jìn)行管理的全部過(guò)程[2]。
    （一）首次定義中市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展。在ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷進(jìn)行初次定義以后，企業(yè)在長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中一直沿用著此定義，該定義指出市場(chǎng)營(yíng)銷屬于一種過(guò)程營(yíng)銷，而企業(yè)在ama定義的引導(dǎo)下，也一直也認(rèn)為市場(chǎng)營(yíng)銷就是產(chǎn)品銷售，這也使企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中為了對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行銷售而開始進(jìn)行不斷的努力，而在那個(gè)時(shí)期，由于企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中只注重對(duì)產(chǎn)品的銷售，而忽略了對(duì)產(chǎn)品的售前活動(dòng)與售后活動(dòng)，這就造成企業(yè)的產(chǎn)品難以滿足大眾的需求，進(jìn)而造成產(chǎn)品的銷售效率低下。這也使企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品銷售的過(guò)程中，意識(shí)到產(chǎn)品銷售不僅僅需要對(duì)產(chǎn)品或勞務(wù)向消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)，企業(yè)還需要在產(chǎn)品銷售之前進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品開發(fā)等產(chǎn)前活動(dòng)，此外還要對(duì)產(chǎn)品在售出以后的反饋進(jìn)行收集等售后活動(dòng)，這就使原有的ama定義難以對(duì)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷全過(guò)程進(jìn)行準(zhǔn)確而又概括的表述，從而為ama定義的第一次轉(zhuǎn)變埋下了伏筆[3]。
    （二）ama定義第一次轉(zhuǎn)變后市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展。自1960年以后，美國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)得到了快速的發(fā)展，這也使消費(fèi)者的需求日益多樣化，這也給企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中帶來(lái)了嚴(yán)重的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，此時(shí)企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中，迫切需要一種能夠?qū)ζ髽I(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷全過(guò)程進(jìn)行準(zhǔn)確概括的ama定義，以此解決市場(chǎng)環(huán)境中的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。在這種形式下，ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷定義進(jìn)行了第一次轉(zhuǎn)變，該定義相比于原有的ama定義來(lái)說(shuō)有了非常大的進(jìn)步，在市場(chǎng)營(yíng)銷的客體上進(jìn)行了拓展，從角度上進(jìn)行了全新的闡述，在目標(biāo)上也有了更加準(zhǔn)確的解釋。ama定義的第一次的轉(zhuǎn)變，給許多企業(yè)帶來(lái)了非常大的利潤(rùn)，在市場(chǎng)營(yíng)銷理論與實(shí)踐方面也得到了非常迅猛的提升，許多全新的市場(chǎng)營(yíng)銷理念也開始不斷涌現(xiàn)出來(lái)。但企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中仍舊受到原有推銷觀念的影響，在顧客需求上認(rèn)識(shí)仍舊不夠清晰，這也使市場(chǎng)中普遍開始存在供過(guò)于求的現(xiàn)象，進(jìn)而造成企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈化，對(duì)顧客需求的研究也成為企業(yè)越來(lái)越迫切的課題。這也使ama開始意識(shí)到第一次轉(zhuǎn)變后的定義難以對(duì)營(yíng)銷實(shí)踐與營(yíng)銷理論的發(fā)展進(jìn)行全面表述，這也為ama定義的第二次轉(zhuǎn)變創(chuàng)造了契機(jī)。
    （三）ama定義第二次轉(zhuǎn)變后市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展。直至20xx年以后，ama定義迎來(lái)了第二次轉(zhuǎn)變，該定義相比于第一次轉(zhuǎn)變來(lái)說(shuō)，是以客戶價(jià)值的角度來(lái)對(duì)定義進(jìn)行闡述的，并且在定義的表述中要更加系統(tǒng)化。而這也使企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中，不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)營(yíng)銷觀念與追求目標(biāo)的轉(zhuǎn)變，也使市場(chǎng)營(yíng)銷在企業(yè)中的地位得到了全面的提升，使企業(yè)不在僅僅關(guān)注自身利益，而是以客戶價(jià)值做為核心來(lái)開展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，以創(chuàng)造、傳遞、傳播客戶價(jià)值，對(duì)客戶關(guān)系進(jìn)行管理作為企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的目的，企業(yè)通過(guò)將營(yíng)銷作為一種整體功能，并通過(guò)企業(yè)內(nèi)部各個(gè)職能的輔助來(lái)為客戶進(jìn)行更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這也使市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科發(fā)展的需要得到了有效的滿足。
    （一）以創(chuàng)造顧客價(jià)值作為核心的市場(chǎng)營(yíng)銷發(fā)展趨勢(shì)。ama定義的轉(zhuǎn)變實(shí)現(xiàn)了企業(yè)營(yíng)銷觀念的更新，使企業(yè)對(duì)顧客的重視程度越來(lái)越高，并逐漸形成以顧客價(jià)值作為核心，通過(guò)圍繞顧客價(jià)值來(lái)開展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。在未來(lái)，以顧客作為資源的爭(zhēng)奪將成為企業(yè)間的市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)，無(wú)論哪個(gè)企業(yè)，只要能夠留住顧客，誰(shuí)就能夠在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。而對(duì)顧客價(jià)值最大化的追求也必將成為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的生存之本。企業(yè)在未來(lái)的市場(chǎng)營(yíng)銷中，必將以顧客價(jià)值作為市場(chǎng)營(yíng)銷的核心理念，以價(jià)值的傳遞與創(chuàng)造作為市場(chǎng)營(yíng)銷的主要流程，并通過(guò)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的建立來(lái)更加深入的對(duì)顧客的價(jià)值進(jìn)行創(chuàng)造與傳遞，使企業(yè)在能力、結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)理念上能夠與顧客的價(jià)值因素實(shí)現(xiàn)對(duì)接，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化的市場(chǎng)營(yíng)銷。
    （二）顧客內(nèi)部化將成為市場(chǎng)營(yíng)銷的必然發(fā)展趨勢(shì)。ama定義的轉(zhuǎn)變使企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷理念進(jìn)行了更新，并借助于信息技術(shù)的利用，使企業(yè)更能深層次的挖掘到客戶的價(jià)值與需求，并圍繞客戶價(jià)值來(lái)開展市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)?？蛻糇鳛槠髽I(yè)的利益相關(guān)者，與企業(yè)之間是存在雙贏關(guān)系的。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光來(lái)看，企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)自身與利益相關(guān)者的雙贏目標(biāo)，就必須將顧客內(nèi)部化，所謂顧客內(nèi)部化，就是企業(yè)將顧客當(dāng)做自己的員工，使顧客能夠?qū)ζ髽I(yè)的發(fā)展與利益進(jìn)行關(guān)注。而企業(yè)對(duì)待自身員工，則能夠通過(guò)發(fā)展平臺(tái)的創(chuàng)造，來(lái)使員工對(duì)企業(yè)產(chǎn)生忠誠(chéng)感與歸宿感，從而更好的幫助企業(yè)對(duì)顧客關(guān)系進(jìn)行管理，使企業(yè)能夠得以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?？偠灾?，顧客內(nèi)部化已經(jīng)成為企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的必然趨勢(shì)。
    綜上所述，ama定義的兩次轉(zhuǎn)變極大推動(dòng)了市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的發(fā)展，雖然每一次轉(zhuǎn)變的時(shí)間都較長(zhǎng)，但這也從某種程度上體現(xiàn)出了ama在市場(chǎng)營(yíng)銷定義中的謹(jǐn)慎性，并且每一次轉(zhuǎn)變都給企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響，而隨著市場(chǎng)營(yíng)銷與時(shí)代的不斷發(fā)展，ama對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的定義也必將得以不斷更新，這也必將不斷推動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的高速發(fā)展。
    作者：蔣達(dá)云單位：井岡山大學(xué)商學(xué)院。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十二
    摘要:。
    近年來(lái),全球不斷爆發(fā)食品安全事故,如英國(guó)的“瘋牛病”,歐洲的“口蹄疫”,席卷全球的禽流感,等等。我國(guó)的食品安全事件也層出不窮,肆虐全國(guó)的非典型性肺炎,安徽阜陽(yáng)的劣質(zhì)奶粉事件,的蘇丹紅事件,三聚氨胺奶粉事件,等等,都在全國(guó)乃至國(guó)際范圍內(nèi)影響較大。隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。
    關(guān)鍵詞:食品衛(wèi)生安全食源性疾病人權(quán)管理體制立法現(xiàn)狀。
    盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平,但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是在發(fā)展中國(guó)家,都沒(méi)有得到有效的控制,成為當(dāng)今世界各國(guó)最關(guān)注的衛(wèi)生問(wèn)題之一。
    (一)食品體制。
    1.低收入農(nóng)村體制。其食品的體制是很簡(jiǎn)單的,在此情況下造成食品污染的主要威脅是:生的食品、不潔水、不恰當(dāng)?shù)募彝バl(wèi)生習(xí)慣,特別是不恰當(dāng)?shù)氖称诽幚砹?xí)慣,以及不合適的貯存習(xí)慣。
    2.低收入城市體制。引起食品污染的主要因素是:應(yīng)用非飲用水、食品摻假、家庭及街頭商販的不衛(wèi)生操作。
    3.高收入體制購(gòu)買者。其特點(diǎn)是愿意購(gòu)買半成品或制成食品,以減少購(gòu)買食品和制作食品的時(shí)間。對(duì)食品安全的主要威脅來(lái)自:不正確的烹調(diào)習(xí)慣,在室溫下貯存食品,不適當(dāng)?shù)闹匦录訜?以及生熟食品間的交叉污染。
    (二)社會(huì)文化因素。
    食品和食品消費(fèi)既是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)象,又是一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)文化背景下的.飲食習(xí)慣對(duì)增進(jìn)健康和引起疾病兩方面都起著主要的作用。例如在日本,人們喜愛吃生魚,這容易引起由副溶血性弧菌所導(dǎo)致的胃腸炎。在泰國(guó)北部,人們喜歡食用發(fā)酵豬肉,因而很容易得旋毛蟲病。
    (三)環(huán)境因素。
    生產(chǎn)加工食品地區(qū)的生物性和化學(xué)性污染會(huì)明顯加劇食源性疾病的危險(xiǎn)。尤其是在發(fā)展中國(guó)家,飲用水供應(yīng)和廢棄物處理系統(tǒng)處于極大的壓力之下,從而加劇了食源性病原體的傳播危險(xiǎn)。工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排放到環(huán)境中的有毒化學(xué)物質(zhì)有可能進(jìn)入人類的食物鏈,如在發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家的人體組織,特別是脂肪中已檢出農(nóng)藥成分。
    食品安全與人權(quán)息息相關(guān),食品安全中的人權(quán)不僅需要國(guó)內(nèi)法保護(hù),而且是一個(gè)國(guó)際法問(wèn)題。
    (一)生命權(quán)。
    生命權(quán)是一項(xiàng)基本人權(quán),現(xiàn)代生命權(quán)不僅僅是一種消極意義上的自由權(quán),而是被賦予了新的內(nèi)涵,即積極意義上的社會(huì)權(quán)。
    1.保障生命權(quán)的前提條件,即數(shù)量上保證,解決人類的溫飽問(wèn)題,使人類免于饑餓。但是目前全世界仍有6700萬(wàn)人需要緊急糧食援助,近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)仍然受到糧食危機(jī)的困擾。中國(guó)是一個(gè)人多地少的國(guó)家,用世界上7%的耕地,養(yǎng)活世界上22%的人口,在糧食安全方面仍然存在問(wèn)題。
    2.食品質(zhì)量與人類生命密切相關(guān),尤其是有毒食品,會(huì)直接危及人的生命。如劣質(zhì)奶粉造成“大頭娃娃”,甚至直接導(dǎo)致嬰兒死亡;豬內(nèi)臟、豬肉導(dǎo)致疑似瘦肉精食物中毒事故;“紅心咸鴨蛋”含有蘇丹紅……人們對(duì)食品質(zhì)量的關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了對(duì)糧食安全的關(guān)注,強(qiáng)烈要求政府加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管,以保障人民的生命健康。
    (二)健康權(quán)。
    食品安全從兩個(gè)方面影響人類的健康,一方面,糧食的絕對(duì)短缺會(huì)影響人們的健康,而糧食的分配不公、貧富懸殊等社會(huì)因素又會(huì)使后果更加嚴(yán)重。另一方面,有毒的食品會(huì)直接損害人的健康。
    (三)知情權(quán)。
    消費(fèi)者的知情權(quán)可從以下幾個(gè)方面獲得。
    1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供信息。這是消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)食品安全知情權(quán)最主要的途徑,也是最直接、最常見的途徑。
    2.大眾傳媒提供信息。這里所稱的大眾傳媒提供信息,限于大眾傳媒基于社會(huì)公益向消費(fèi)者披露有關(guān)食品安全信息的行為,不包括發(fā)布食品類商業(yè)廣告等以營(yíng)利為目的的信息傳播行為。
    3.消費(fèi)者協(xié)會(huì)提供信息。消費(fèi)者協(xié)會(huì)依法向消費(fèi)者提供包括食品安全信息在內(nèi)的消費(fèi)信息和咨詢服務(wù)。
    4.政府有關(guān)部門提供信息。為保障消費(fèi)者食品安全知情權(quán)的實(shí)現(xiàn),政府應(yīng)拋棄“重管理、輕服務(wù)”的舊觀念,切實(shí)履行公共服務(wù)職能,以主動(dòng)公開為主體、被動(dòng)公開為補(bǔ)充,向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀的食品安全信息。
    我國(guó)的食品安全管理體制及立法現(xiàn)狀主要表現(xiàn)為以下三個(gè)方面。
    (一)法律法規(guī)正待完善,尚未建立起完整的食品召回法律體系。
    我國(guó)已經(jīng)形成了《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》為主導(dǎo),相關(guān)部門規(guī)章、地方性法規(guī)、司法解釋為補(bǔ)充,其他法律如《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)刑法》相配合的食品安全法律體系的基本框架。這些法律法規(guī)的實(shí)施,在保障人民身體健康,遏制和懲治食品經(jīng)營(yíng)者的非法行為方面,發(fā)揮了重要作用,但同時(shí)也存在著很多不完善及不健全的方面。
    (二)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)技術(shù)更待提高。
    我國(guó)食品技術(shù)法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)還不能適應(yīng)食品監(jiān)督管理的需要,特別是食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面主要有以下問(wèn)題:1.食品標(biāo)準(zhǔn)化工作管理體制不順;2.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)少;3.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)重疊,缺乏權(quán)威;4.食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不適應(yīng)迅速發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)。構(gòu)建我國(guó)的食品安全法律體系需要我們根據(jù)wto相關(guān)協(xié)定的要求整合我國(guó)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)體系。
    (三)管理部門眾多,執(zhí)法更需持續(xù)性。
    現(xiàn)行法律法規(guī)賦予許多部門制定法律法規(guī)的權(quán)力,這不可避免地導(dǎo)致職權(quán)相互沖突、法律法規(guī)交叉和不配套的現(xiàn)象,法律法規(guī)的權(quán)威性和嚴(yán)肅性大打折扣,使食品監(jiān)督難以得到真正的保障。
    保障食品安全就是保護(hù)社會(huì)生產(chǎn)力。吃得放心,吃得安全,吃得健康,這是公眾的強(qiáng)烈愿望和共同的健康追求,也是社會(huì)文明進(jìn)步的表現(xiàn),而倡導(dǎo)和建立健康、科學(xué)、文明的生活方式,正是先進(jìn)文化的重要內(nèi)容。為人民健康服務(wù),為社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)是公共衛(wèi)生工作的根本宗旨;保證食品安全,保障公眾的健康權(quán)益,代表了廣大人民群眾的根本利益,這是公共衛(wèi)生工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十三
    摘要：目前，我國(guó)的食品安全問(wèn)題十分地嚴(yán)峻，頻頻出現(xiàn)的食品安全事件讓我們陷入一陣陣恐慌中。“民以食為天，食以安為先”，人類生長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品。食品的安全關(guān)系著民生。
    食品生產(chǎn)和銷售過(guò)程中存在諸多安全隱患，食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和監(jiān)管體系的不健全是造成我國(guó)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的主要原因。只有切實(shí)建立和完善相應(yīng)的法律法規(guī)，加快現(xiàn)有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂步伐，建立健全食品安全檢測(cè)體系，完善食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)，制定食品主動(dòng)召回制度，才有可能從根本上解決我國(guó)的食品質(zhì)量安全問(wèn)題。
    一．前言：“食品衛(wèi)生”曾經(jīng)是一個(gè)為公眾所熟悉的術(shù)語(yǔ)，現(xiàn)在，它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。
    有關(guān)食品安全的調(diào)查報(bào)告顯示，近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，82%的同學(xué)表示，這些事件“肯定會(huì)”引發(fā)自己對(duì)周圍食品安全問(wèn)題的擔(dān)心，18%的人表示“可能會(huì)”。
    27%的人認(rèn)為，他們?cè)谌粘Ｉ钪?，“?jīng)常會(huì)遇到”食品安全問(wèn)題；認(rèn)為“有過(guò)，但很少”的，占64%；僅有9%的人回答“從來(lái)沒(méi)有過(guò)”。
    對(duì)于具體的食品安全問(wèn)題，超過(guò)一半的受訪者認(rèn)為，“達(dá)不到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”最令他們感到擔(dān)心。其次是“假冒知名品牌的食品”，選擇這一項(xiàng)的人達(dá)到了21%。另外，還有16%的人最擔(dān)心“過(guò)了保質(zhì)期還在銷售的食品”。
    “生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”被近九成半的人認(rèn)為是選購(gòu)食品時(shí)通常會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。值得注意的是，關(guān)注“相關(guān)檢驗(yàn)合格證明”的，不足半數(shù)；而關(guān)注“食品的色澤和包裝等外觀因素”的，則略高于半數(shù)，為52%。
    對(duì)于“您認(rèn)為造成目前食品安全問(wèn)題頻出的根本原因是什么？”這一多選問(wèn)題，大多數(shù)人選擇了“不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人利益熏心”，該選項(xiàng)的獲選率達(dá)到87%。同時(shí)，相當(dāng)多的受訪公眾認(rèn)為“對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲戒力度不夠”也是主要原因之一，有68%的人選擇了這一項(xiàng)。
    購(gòu)買熟食類食品時(shí)，是否看保質(zhì)期的問(wèn)題上，85%的人認(rèn)為無(wú)處可看保質(zhì)期而直接購(gòu)買。遇到變質(zhì)，過(guò)期，劣質(zhì)的食物等食品安全問(wèn)題上，大多數(shù)人都很少去維護(hù)自己的權(quán)益或者向有關(guān)部門投訴。
    結(jié)果分析：由統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以看出，目前消費(fèi)者在日常生活中遇到了很多食品安全的問(wèn)題，對(duì)我國(guó)食品安全狀況也十分擔(dān)憂，但是很多消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)并不強(qiáng)烈，部分消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)，沒(méi)有養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣，購(gòu)買食品時(shí)安全意識(shí)淡薄，存在僥幸心理，使得一些不法商販有了可趁之機(jī)，在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，也不懂得合理運(yùn)用法律手段維護(hù)自己的權(quán)益，給食品安全問(wèn)題也增加了出現(xiàn)的幾率。
    1．微生物源仍是影響我國(guó)食品衛(wèi)生和安全的最主要因素。與其他任何一類疾病相比，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾病是危害最大的一類。
    2．從農(nóng)田到餐桌的食物鏈污染情況嚴(yán)重。一是源頭污染問(wèn)題較為嚴(yán)重，如瘦肉精殘留問(wèn)題；二是環(huán)境污染物給食品衛(wèi)生帶來(lái)隱患。3．食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)、加丁食品的現(xiàn)象不容忽視，像阜陽(yáng)奶粉事件。蘇丹紅事件等。
    4．食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用給食晶安全帶來(lái)新的隱患。
    5．食品安全研究發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題。隨著食品安全技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)加工工藝的食品也不斷被發(fā)現(xiàn)存在安全隱患。
    我國(guó)實(shí)行分段立法，法律法規(guī)條款相對(duì)分散，單個(gè)法律法規(guī)的調(diào)整范圍較窄，一些法律規(guī)定較寬泛，缺乏清晰準(zhǔn)確的定義和限制，留下執(zhí)法空隙。此外，根據(jù)不同的法律法規(guī)對(duì)同一食品安全問(wèn)題的處理結(jié)果差別也很大。
    2．食品安全監(jiān)管缺乏威懾力。目前，我國(guó)對(duì)于違反食品衛(wèi)生規(guī)定而導(dǎo)致食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的企業(yè)處罰力度不夠，缺乏應(yīng)有的威懾力。相比西方發(fā)達(dá)國(guó)家極其嚴(yán)厲的懲罰力度，甚至傾家蕩產(chǎn)的違法成本，我國(guó)食品安全監(jiān)管的威懾力明顯不足。
    3．食品安全監(jiān)管部門職能不清，監(jiān)管不力。食品安全的監(jiān)管是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它涉及的政府部門多、范圍廣。而各個(gè)部門之間往往職能交叉、職責(zé)不清，有些甚至相掣肘，造成食品安全監(jiān)管乏力和監(jiān)管資源分散，不能形成合力，也無(wú)法建立起長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。另外，越權(quán)執(zhí)法、違規(guī)執(zhí)法、消極執(zhí)法等，也嚴(yán)重影響了監(jiān)督管理的執(zhí)法效果。
    4．食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低、不統(tǒng)一、不完善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)共有食品標(biāo)準(zhǔn)約3500項(xiàng)，其中與食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)約2600項(xiàng)，已基本形成了一個(gè)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等組成的較為完善的食品監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)體系，但這些標(biāo)準(zhǔn)體系還沒(méi)有真正發(fā)揮其作用。原因在于：一是標(biāo)準(zhǔn)分散于多個(gè)部門，食品安全標(biāo)準(zhǔn)既有交叉重復(fù)，又有空白。二是標(biāo)準(zhǔn)不配套，這不僅表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體之間，還表現(xiàn)在從生產(chǎn)到流通過(guò)程中。三是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低，特別是與國(guó)際現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)之間存在著很大的差距。
    5.少數(shù)企業(yè)和加工者無(wú)視國(guó)家有關(guān)法和規(guī)定，無(wú)證生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)流程不科學(xué)，沒(méi)有嚴(yán)格的工藝條件約束，設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，更不進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，直接使這些產(chǎn)品流向市場(chǎng)，這樣的食品時(shí)時(shí)刻刻在影響著人類健康，有些企業(yè)生產(chǎn)流程控制不嚴(yán)格，微生物殺滅不完全，濫用食品添加劑，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)低下，導(dǎo)致食品安全事件頻頻發(fā)生。
    四、應(yīng)采取的方法和措施。
    面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，我國(guó)頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項(xiàng)措施。同時(shí)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)商品的監(jiān)督抽查力度。從整體上看，我國(guó)的食品安全狀況有了很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國(guó)的食品安全問(wèn)題，還應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。
    1．加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)信息的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、發(fā)布，確保人民群眾的知情權(quán)。
    2．建立食品安全突發(fā)事件處理機(jī)制。確保食品安令突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，受害人員能得到及時(shí)有效的救治，不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的假冒偽劣食品能被及時(shí)地查封、收繳。3．強(qiáng)化政府監(jiān)管力度，對(duì)于監(jiān)管不力而導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生的相關(guān)部門實(shí)行問(wèn)責(zé)制。積極會(huì)同各級(jí)行政監(jiān)察部門，建立食品安會(huì)監(jiān)察工作協(xié)凋機(jī)制，研究制定加強(qiáng)食品安全監(jiān)察工作的相關(guān)措施，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
    4．加大對(duì)造成食品安全事件相關(guān)人員的處罰力度。加大對(duì)食品安全事件的查處和督查督辦力度；集中公布媒體曝光的食品安全事件的處理情況；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接；加大對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督監(jiān)察力度，嚴(yán)肅追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
    5．開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。在全國(guó)統(tǒng)一開展食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)；提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、社會(huì)監(jiān)督意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全、構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛同；組織新聞媒體圍繞食品安全綜合監(jiān)督工作，開展主題宣傳報(bào)道活動(dòng)；使人們能及時(shí)得到關(guān)于食品安全方面的消息，認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。加強(qiáng)對(duì)食品不安全的危險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決抵制不安全食品進(jìn)入生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和健康的生活品質(zhì)。
    6．在商品的制造上嚴(yán)格要求產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范食品的生產(chǎn)工藝和食品加工，對(duì)食品企業(yè)加強(qiáng)法制道德宣傳。
    五．心得體會(huì)：食品安全事件所暴露的體制問(wèn)題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。在一個(gè)國(guó)家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國(guó)和以德治國(guó)并舉，在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問(wèn)題，填補(bǔ)在執(zhí)法過(guò)程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問(wèn)題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠(chéng)信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十四
    近年來(lái)的“食品事件”層出不窮，使得我們對(duì)食品添加劑有了或多或少的認(rèn)識(shí)：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白劑、大米里中摻的石蠟??這些食品安全隱患使得我們現(xiàn)在想到“劑”就不寒而栗，其實(shí)“劑”本身沒(méi)有那么可怕，可能消費(fèi)者在認(rèn)識(shí)中存在誤區(qū)。到底何為食品添加劑，它與我們的生活有多密切。本文就對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了分析。
    現(xiàn)代食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了食品添加劑的發(fā)展，目前，已經(jīng)在我們的生活中無(wú)處不在了，食品添加劑在食品中的應(yīng)用在給工業(yè)食品作出巨大的貢獻(xiàn)的同時(shí)，一些食品安全事故相伴就發(fā)生了。
    2）食品添加劑改善了食品的色香味。有些食品在加工的過(guò)程中會(huì)有色、味的改變，這就需要一些添加劑來(lái)輔助，比如：著色劑、漂白劑、香料等，這樣一方面改變了食品的風(fēng)味和質(zhì)地，滿足了消費(fèi)者的多種多樣的需求。
    總之，食品添加劑的使用給人們的生活帶來(lái)了極大的方便，方便加工操作的同時(shí)也提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    現(xiàn)代的食品工業(yè)為了滿足消費(fèi)者的多種口味的需求離不開食品添加劑，但是食品添加劑的“雙刃劍”的性質(zhì)，使我們要清楚的知道，它在滿足我們的食欲的同時(shí)自身存在的安全問(wèn)題會(huì)對(duì)我們的身心造成較大的傷害的。
    非食品添加劑一般屬于工業(yè)使用的添加劑，是國(guó)家衛(wèi)生局所明令禁止使用于食品行業(yè)的添加劑，因?yàn)檫@類添加劑已經(jīng)被證實(shí)對(duì)人體的危害具有很大的作用，但是由于其低價(jià)或者是可以更好的改變食品的某一性能所以就被一些企業(yè)非法使用，并流通到市場(chǎng)，是消費(fèi)者食用后中毒或者導(dǎo)致死亡。2010年8月份以來(lái)，惠氏、雅培、多美滋、雀巢等洋品牌奶粉被查出奶粉中含有香蘭素、乙基香蘭素等違禁添加劑。衛(wèi)生部《食品用香料、香精使用原則》明確把純?nèi)?、原味發(fā)酵乳等20種食品列為禁加食用香料香精范圍，可是洋品牌集體違規(guī)讓消費(fèi)者再一次無(wú)所適從。
    品添加劑同樣是違法的，經(jīng)常見到的比如防腐劑的使用，雖然延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，降低了企業(yè)的成本，但是這樣超限量的使用卻是違法的行為。2010年7月?lián)襟w報(bào)道，國(guó)家質(zhì)檢總局在江蘇進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，金浩茶油等一批公司生產(chǎn)的茶油中含有超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6倍的苯并芘，部分茶油更出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)，金浩等企業(yè)選擇了秘密召回。后金浩公司公開發(fā)表致歉信承認(rèn)42t茶油致癌物超標(biāo)，并宣布賠償已購(gòu)買金浩茶油消費(fèi)者的損失。
    如果說(shuō)合格優(yōu)質(zhì)的食品添加劑在一定的時(shí)間內(nèi)對(duì)改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對(duì)消費(fèi)者的健康也不會(huì)造成威脅，但是劣質(zhì)的或著是過(guò)了保質(zhì)期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質(zhì)，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量和消費(fèi)者的健康都有著嚴(yán)重的危害。
    食品的質(zhì)量問(wèn)題除以上之外，還有就是食品在加工的過(guò)程中操作不規(guī)范。衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，造成這樣的原因無(wú)非是企業(yè)為了減少生產(chǎn)成本采用非食品級(jí)的食品添加劑。
    整個(gè)食品添加劑行業(yè)雖然存在著問(wèn)題，但是這些問(wèn)題有的無(wú)法避免但是有的卻是人為造成的。
    4.1發(fā)布權(quán)威食品安全信息，發(fā)揮政府主導(dǎo)作用。
    為了保證食品添加劑的食品安全，就要加強(qiáng)添加劑的管理措施，首先政府應(yīng)該高度的重視食品添加劑的管理。關(guān)于食品的衛(wèi)生安全法、管理辦法、規(guī)范等條例等內(nèi)容要做到統(tǒng)一規(guī)范，被迫食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完善其食品添加劑的管理模式，做到生產(chǎn)、使用、管理科學(xué)規(guī)范。
    4.2發(fā)揮各方資源優(yōu)勢(shì)，建立食品安全營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)體系。
    醫(yī)學(xué)院校對(duì)于食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)等都有研究，而輕工業(yè)院校注重食品的加工工藝和食品設(shè)備制造等方面的知識(shí)，二者應(yīng)該注重交際，如果可以聯(lián)辦食品衛(wèi)生專業(yè)，那培養(yǎng)的食品專業(yè)的人才將是更加全面的。
    食品添加劑自推廣以來(lái)，許多食品安全事故發(fā)生，使大眾的神經(jīng)一直繃得很緊，這與食品的生產(chǎn)企業(yè)有著直接的關(guān)系，企業(yè)只有足夠的自律，我國(guó)的食品添加劑行業(yè)才可以走上健康的軌道。
    《食品安全法》在2009年開始實(shí)施，這是我國(guó)第一次從法律的角度對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管作出明確的規(guī)定：由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)。
    2010年，《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》立法聽證會(huì)在北京召開，“規(guī)定”要求，擬生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充提交衛(wèi)生行政部門制定的復(fù)合食品添加劑名稱、組分及各組分含量的有關(guān)資料。
    結(jié)論。
    對(duì)于“食品添加劑”的恐懼又加深了一層。當(dāng)然，三聚氰胺是非法的,它根本不是食品添加劑。但是，除了不知何時(shí)還會(huì)現(xiàn)身的“非法毒素”，我們對(duì)于那些“合法的”、“符合標(biāo)準(zhǔn)的”的食品，又了解多少？當(dāng)人類的食物97%都含有添加劑時(shí),當(dāng)2300多種添加劑充斥我們的生活時(shí)，對(duì)于食物的重新認(rèn)識(shí)，當(dāng)從添加劑開始。
    最終，一種灰白色的固體粉末被生成。這種細(xì)小的粉末放入食品中，只需十萬(wàn)分之幾到萬(wàn)分之幾的劑量，就能有效抑制引起食物腐敗的革蘭氏陽(yáng)性菌的繁殖。
    這是高科技賦予添加劑的力量。
    翻檢自1999年至今由國(guó)務(wù)院頒授的“國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)”名錄，在食品行業(yè)的29個(gè)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目中，內(nèi)容為添加劑或與添加劑相關(guān)的科研項(xiàng)目占到三分之一強(qiáng)。沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代化食品加工業(yè)?！敝袊?guó)工程院院士、國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)主席陳君石說(shuō)。“如果沒(méi)有添加劑，中國(guó)人將無(wú)法應(yīng)對(duì)現(xiàn)在急劇增長(zhǎng)的人口和食品需求。
    一個(gè)檢驗(yàn)方法的建立，需要人力、物力、財(cái)力投入，要有一個(gè)過(guò)程。此外，靠檢測(cè)把關(guān)還有成本的問(wèn)題。比如，涉及牛奶、乳及乳制品等的非法添加物質(zhì)多達(dá)6種，如果每一批乳制品都要檢測(cè)6種禁止添加的物質(zhì)，那這些成本肯定會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。
    另一個(gè)問(wèn)題是，檢測(cè)需要時(shí)間，出了檢測(cè)報(bào)告再供應(yīng)市場(chǎng)，鮮奶可能就過(guò)期了。這在實(shí)際中也不現(xiàn)實(shí)。
    應(yīng)該在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管。過(guò)程監(jiān)管就能檢測(cè)出大部分非法添加和濫用，預(yù)防摻假、制假的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
    這是整個(gè)食品安全監(jiān)管模式的問(wèn)題，應(yīng)該注重“過(guò)程監(jiān)管”，而不是“事后諸葛亮”。衛(wèi)生部昨天也表示，食品安全監(jiān)管要重視全過(guò)程的監(jiān)督檢查，注意發(fā)現(xiàn)和制止違法行為。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十五
    油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品不含低溫烘烤和全麥餅干、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品主要指方便面和膨化食品、罐頭類食品包括魚肉類和水果類、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。
    2、“三無(wú)”食品是指什么?
    無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品。
    3、妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣有哪些?
    不定時(shí)定量進(jìn)食，偏食，吃高糖、高鹽、高脂肪的食物，迷戀快餐食品，濫服補(bǔ)藥。
    4、科學(xué)喝奶方法?
    喝袋奶必須煮開了再喝;最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食;不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等;以每天早、晚為宜。
    5、哪些人不宜飲牛奶?
    經(jīng)常接觸鉛的人、牛奶過(guò)敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后病人、腸道易激綜合征患者。
    6、純牛奶中能否添加食品添加劑?
    不能添加任何食品添加劑。
    7、如何鑒別變質(zhì)酸奶?
    變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)醇味;有的冒氣泡，有一股霉味;有的顏色變深黃或發(fā)綠。變質(zhì)的酸奶都不可食用。
    8、兒童不宜多吃的食物有哪些?
    兒童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果凍、方便面、純凈水、洋快餐、冷飲、銀杏果。
    9、孩子如果缺乏維生素a易得什么病?
    夜盲癥。
    10、孩子如果缺乏維生素c易得什么病?
    缺乏維生素c易患?jí)难Y。
    11、兒童吃無(wú)鉛皮蛋有害嗎?
    “無(wú)鉛皮蛋”只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋要低得多。微量的鉛對(duì)成年人的健康影響不大，但對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，無(wú)鉛皮蛋也應(yīng)少吃或不吃為好。
    12、青少年應(yīng)養(yǎng)成哪些合理的膳食習(xí)慣?
    多吃谷類，供給充足的能量;保證足量的魚、禽、肉、奶、豆類、蛋和新鮮蔬菜水果的攝入;參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食。
    13、要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識(shí)。
    養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯和剩菜。
    14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?
    波菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿卜和水果等。
    15、不宜空腹食用的水果有哪些?
    柑橘、香蕉、柿子。
    將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十六
    摘要：近些年來(lái)，中國(guó)的食品安全問(wèn)題層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失，而且也影響到了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品出口、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問(wèn)題。因此，如何保障食品安全問(wèn)題亟待我們一起探討和解決。
    近些年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，并發(fā)展成為一個(gè)世界性的問(wèn)題：例如，1996年英國(guó)爆發(fā)的瘋牛病、1997年香港禽流感、1998年?yáng)|南亞豬腦炎、1999年比利時(shí)等國(guó)二惡英、2001年歐洲爆發(fā)口蹄疫、2003年發(fā)生在中國(guó)的非典型性肺炎（sars），2008年9月，中國(guó)令人震驚的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型h1n1流感，這些食品安全事件使老百姓憂心忡忡，以至有的人產(chǎn)生了“吃動(dòng)物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃飲料食品怕?lián)缴亍钡目謶中睦?。?dāng)然這種擔(dān)驚受怕顯屬過(guò)慮，但卻也從側(cè)面反映了當(dāng)今的食品安全方面存在著諸多問(wèn)題，對(duì)此，筆者把這些問(wèn)題主要概括如下：
    1.一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，使這些食品的安全狀況令人十分擔(dān)憂。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來(lái)噴灑蔬菜、水果，這直接導(dǎo)致蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，這樣的蔬菜、水果被消費(fèi)者食用后肯定會(huì)帶來(lái)身體健康上的很大危害。例如，在2009年曾經(jīng)有相關(guān)的組織對(duì)北京市4家大型超市銷售的櫻桃、甜瓜、桃子、油桃、蘋果5種水果進(jìn)行抽查，結(jié)果一共檢測(cè)出了17種農(nóng)藥，甚至有的農(nóng)藥是法律已經(jīng)禁止使用的農(nóng)藥，可見某些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題是多么不容忽視。
    2.在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學(xué)用品。一些黑心腸的企業(yè)、個(gè)體工商戶受金錢的驅(qū)使，在加工食品的過(guò)程中往往違規(guī)使用、超標(biāo)量使用食品添加劑、抗生素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品，主要表現(xiàn)在：（1）超量使用食品添加劑。國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)定了可供加工食品使用的添加劑的品種及其用量，如果超量使用很可能會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害。但是為了追逐利潤(rùn)，一些食品加工者卻無(wú)視消費(fèi)者的生命、健康權(quán)的保護(hù)，非法使用和添加超出食品法規(guī)允許適用范圍的化學(xué)物質(zhì)（其中絕大部分對(duì)人體身體有害）。例如，在面粉中添加超限量的增白劑“過(guò)氧化苯甲?！保辉陔绮酥卸啾冻瑯?biāo)量使用苯甲酸；在飲料中成倍超標(biāo)使用化學(xué)合成甜味劑；為了使饅頭、包子增白使用二氧化硫；為使大米、餅干增亮使用礦物油；用甲醛浸泡海產(chǎn)品使之增韌、增亮，延長(zhǎng)保存期；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白塊”（一種化工原料，學(xué)名甲醛次硫酸氫鈉）；還有孔雀石綠、蘇丹紅、三聚氰胺??像這些老百姓看不見，摸不著，聞不到，嘗不出卻能導(dǎo)致人們食物中毒甚至死亡的化學(xué)物質(zhì)到處可見，令人防不勝防，觸目驚心。（2）激素和其他有害物質(zhì)殘留于家禽、家畜、水產(chǎn)品體內(nèi)。在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中濫用激素和其他藥物以增加產(chǎn)量，使水果、蔬菜、家禽家畜、水產(chǎn)品在短期內(nèi)獲得豐收、成熟。例如，帶尖的西紅柿，堅(jiān)硬的獼猴桃、肥大的豆芽等等，都有可能是使用激素促使其長(zhǎng)熟的結(jié)果。這種做法不僅使培育出來(lái)的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯降低，而且也會(huì)給食用者的健康帶來(lái)很大的危害。
    3.制造、加工食品的過(guò)程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸類食品、“注水豬肉”（給豬注水等于注毒，食用后對(duì)人體有極大危害）等。再如，2009年，在遼寧、山東、河北、上海、陜西等地又查到了多起使用2008年未被銷毀的問(wèn)題奶粉作為原料而生產(chǎn)乳制品的事件。這些免食品安全隱患如果不及時(shí)加以嚴(yán)厲制止，都有可能會(huì)演變成為危害人民群眾身體健康的食品安全事故。
    4.食品中的重金屬污染嚴(yán)重。由于受城市某些工礦企業(yè)違規(guī)排除廢水的影響，致使一些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到很大程度的污染，主要是鉛、錫、汞、鋅等對(duì)人體健康有害的重金屬元素過(guò)量浸入到水源中去，受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)入到人體后，就會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)很大的危害。另外，一些用來(lái)盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來(lái)源，這些重金屬物質(zhì)一旦超標(biāo)超量的滲入了食品中，人們食用后就會(huì)對(duì)自己的身體健康帶來(lái)很大的潛在威脅。
    正是由于以上一些食品問(wèn)題的存在，近些年來(lái)，中國(guó)每年發(fā)生的食物中毒事件層出不窮，并且愈演愈烈。據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部公布的全國(guó)食物中毒情況，僅2003年，全國(guó)重大食物中毒事件達(dá)379起，中毒12876人，死亡323人；2007年，全國(guó)發(fā)生重大食物中毒事件506起，中毒13280人，死亡258人；2008年，全國(guó)發(fā)生重大食物中毒事件437起，中毒13325人，死亡152人。
    1.由于相關(guān)部門對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力，使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法，在實(shí)際的操作過(guò)程中，各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。
    2.中國(guó)關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問(wèn)題，為不少問(wèn)題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低，許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來(lái)，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。
    3.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí)，也可能會(huì)引起食物安全問(wèn)題的產(chǎn)生。首先，消費(fèi)者缺乏購(gòu)買安全食品的常識(shí)。中國(guó)眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下，沒(méi)有足夠的消費(fèi)能力，加上缺乏相應(yīng)的常識(shí)，所以在購(gòu)買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠，往往只圖便宜，不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問(wèn)題。還有一些消費(fèi)者在購(gòu)買便宜食品、特價(jià)食品、無(wú)質(zhì)量保證食品時(shí)，總是抱著僥幸心理，認(rèn)為大家都在買，并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)吃出什么問(wèn)題，現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事，在消費(fèi)者這種心理的支持下，就為問(wèn)題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí)，由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生，甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。例如，在2009年8—10月，北京市豐臺(tái)區(qū)已經(jīng)連續(xù)發(fā)生4起扁豆中毒事件，發(fā)病人數(shù)達(dá)64人。據(jù)調(diào)查表明，中毒的主要原因是烹飪者未將扁豆煮熟、炒熟。其實(shí)像扁豆、豌豆、四季豆這三種蔬菜，其本身含有天然毒素，如果對(duì)它們加熱不完全就被人們食用，則可能會(huì)引起人們的食物中毒。人們?cè)诔床藭r(shí)如果事先了解了這些基本常識(shí)，就可以避免這類食物中毒事情的發(fā)生。
    1.政府應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強(qiáng)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)管制，提高食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)門檻，嚴(yán)防“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證加工食品的行為；要整合食品安全監(jiān)督、檢測(cè)資源，更新檢測(cè)裝備，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過(guò)程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控；要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動(dòng)；要規(guī)范食品采購(gòu)渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場(chǎng)。
    2.完善中國(guó)的食品安全法律體系。首先，應(yīng)當(dāng)建立科學(xué)、完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。對(duì)此，筆者認(rèn)為，我們可以借鑒世界上一些發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步細(xì)化和規(guī)范食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的法律制度，制定出切實(shí)可行的食品安全方面的具體標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要提高中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相接軌。其次，要加強(qiáng)法律法規(guī)對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。中國(guó)的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，對(duì)違法企業(yè)只能是責(zé)令“停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”、“沒(méi)收違法所得”，或者處以額度不高的罰款（一般都是在3萬(wàn)元以下），只有“情節(jié)嚴(yán)重”才會(huì)被“吊銷衛(wèi)生許可證”。可見，中國(guó)法律中對(duì)食品犯罪的處罰與世界上其他國(guó)家相比都要輕得多。這樣輕的處罰，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法成本比守法成本還要低，所以這對(duì)于打擊制造低劣、偽冒食品者幾乎起不到威懾作用。
    筆者認(rèn)為，我們可以借鑒國(guó)外的巨額賠償制度，對(duì)生產(chǎn)和銷售質(zhì)量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節(jié)嚴(yán)重的還應(yīng)當(dāng)加重追究其刑事責(zé)任，以達(dá)到足以震懾其危害食品安全行為的作用。
    3.向廣大消費(fèi)者宣傳、普及食品安全方面的知識(shí)。通過(guò)加大對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育，使消費(fèi)者了解更多的食品安全常識(shí)和健康飲食知識(shí)，使消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高辨別問(wèn)題食品的能力，自覺(jué)抵制“問(wèn)題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費(fèi)者的消費(fèi)觀念之外。對(duì)此，我們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、雜志、廣播等工具，定期組織健康飲食宣傳活動(dòng)，有計(jì)劃地報(bào)道食品安全知識(shí)，并且要及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其商品，披露最近發(fā)生的食品安全事件，以保障消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)。
    參考文獻(xiàn)：
    [1]袁仲，楊繼遠(yuǎn)。農(nóng)藥化肥污染與食品安全[j].農(nóng)產(chǎn)品加工：學(xué)刊，2009，（7）。
    [2]王彬，趙家良。蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及防控對(duì)策[j].云南農(nóng)業(yè)，2009，（7）。
    [3]孫耀武。中國(guó)食品安全問(wèn)題的原因及對(duì)策研究[j].市場(chǎng)論壇，2009，（2）。
    [4]張永建?？陀^認(rèn)識(shí)中國(guó)食品安全問(wèn)題[j].太原科技，2009，（1）。
    [5]楊歡進(jìn)，牛建青。中國(guó)食品安全問(wèn)題的成因及對(duì)策[j].社會(huì)科學(xué)論壇：學(xué)術(shù)研究卷，2009，（5）。
    [6]喬娟，李秉龍。中國(guó)食品質(zhì)量安全問(wèn)題的原因與對(duì)策探討[j].中國(guó)畜牧雜志，2008，（8）：23-26.[7]戈福林。中國(guó)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及其原因分析[j].內(nèi)江科技，2008，（34）。
    [8]陳君石。如何解決中國(guó)食品安全問(wèn)題[eb/ol].鳳凰網(wǎng)：世紀(jì)大講堂，2008-10.[9]中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況[j].國(guó)務(wù)院公報(bào)，2007，（28）。
    [10]孫斌。食品安全管理存在問(wèn)題及其對(duì)策研究[j].中國(guó)安全科學(xué)學(xué)報(bào)，2006，（11）。
    論文摘要：食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)目前食品安全的現(xiàn)狀，并簡(jiǎn)要分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，并就食品安全問(wèn)題進(jìn)行深入的探討和辯證的思考。文中提到只有人類與自然界保持和諧，才能真正保證人類的食品安全。自然與人類的和諧問(wèn)題是食品安全問(wèn)題的天道。
    論文關(guān)鍵詞：食品安全；辯證；人與自然；和諧。
    創(chuàng)
    新：本文從一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程來(lái)看待食品安全問(wèn)題，并提出人與自然的和諧問(wèn)題是食品安全問(wèn)題能否解決的關(guān)鍵所在。
    食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān)。幾年來(lái)，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的案件層出不窮，受害者成千上萬(wàn)。1998年，山西朔州制售假酒喝死了人。案發(fā)后哄動(dòng)全國(guó)，制假者被處以極刑，就是這樣，也未使制售假酒者受到雙懾。之后又在廣州白云區(qū)相繼發(fā)生兩起白酒中毒事件，造成數(shù)十人中毒，13人死亡。制假售假者膽大妄為，無(wú)法無(wú)天，真是喪盡天良。
    目前我國(guó)食品安全狀況并不令人樂(lè)觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。近年在市場(chǎng)上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。
    4、5]。1.2產(chǎn)生原因。
    對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析有以下七點(diǎn)：
    一、監(jiān)管疏漏，“蘇丹紅一號(hào)”事件呈現(xiàn)出國(guó)家、企業(yè)等對(duì)在食品生產(chǎn)中被廣泛使用的食品添加劑的監(jiān)管存在漏洞。
    二、執(zhí)行不力，我國(guó)于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動(dòng)物。但在實(shí)際檢測(cè)中，卻發(fā)現(xiàn)在我國(guó)很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。
    三、欠缺考證盲目定論，“轉(zhuǎn)基因水稻事件”告訴我們，對(duì)于一個(gè)有爭(zhēng)議的話題不能輕易下結(jié)論。在沒(méi)有精確的考證之前，任何單角度的結(jié)論都要慎重。
    四、利益驅(qū)動(dòng)逃避責(zé)任，以“雀巢金牌成長(zhǎng)3+”奶粉碘含量超標(biāo)事件為例。雀巢在這場(chǎng)博弈中的表現(xiàn)出的企業(yè)利益第一，逃避責(zé)任的做法并不是個(gè)例，其實(shí)很多其他行業(yè)的知名企業(yè)在利益與責(zé)任的博弈中也有極其相似的表現(xiàn)。
    五、政策法規(guī)不健全，國(guó)家在管理和規(guī)范方面還存在很多不足，導(dǎo)致問(wèn)題不斷。
    六、媒體誤導(dǎo)草木皆兵，由媒體片面報(bào)道引發(fā)的軒然大波，不得不通過(guò)權(quán)威部門發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)消除，包括國(guó)際間的貿(mào)易往來(lái)，因此受到了巨大的沖擊。甲醛啤酒事件——“國(guó)產(chǎn)啤酒95%含有甲醛”的說(shuō)法是否有夸大事實(shí)的嫌疑，或者說(shuō)這樣的“失實(shí)”報(bào)道能不能在媒體職業(yè)操守范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的核實(shí)而避免。另外，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡性競(jìng)爭(zhēng)，也是導(dǎo)致此類“鬧劇”時(shí)有發(fā)生的原因。
    會(huì)的需求也是隨時(shí)間的推移在不斷變化不斷提高的，即便是在同一個(gè)時(shí)間段，其需求也是多樣性的，分不同層次的。目前，新的產(chǎn)業(yè)不斷產(chǎn)生或派生出來(lái)，就是因?yàn)槭袌?chǎng)的需求越來(lái)越多樣化，越來(lái)越豐富多彩。同時(shí)，不同的需求也在創(chuàng)造著五花八門的新產(chǎn)業(yè)。仔細(xì)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們更多的是縱向的來(lái)劃分質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求，而現(xiàn)實(shí)中質(zhì)量安全與市場(chǎng)需求卻是橫向的，不同層面的市場(chǎng)需求有著不同的質(zhì)量安全要求和標(biāo)準(zhǔn)。我們好象還只是用一個(gè)同一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)去面對(duì)不同的需求和不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
    還有一點(diǎn)，要保證質(zhì)量和安全，靠政府部門、靠企業(yè)自律、靠輿論監(jiān)督是能夠解決一定問(wèn)題的，但從根本上來(lái)講，還是要靠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、靠完備的法律體系和完備的信用體系的建設(shè)來(lái)保障。這種保障更持久、更有效。社會(huì)發(fā)展到今天，我們的消費(fèi)者、我們的政府已經(jīng)把食品質(zhì)量和安全問(wèn)題放到了一個(gè)從未有過(guò)的高度，這是一個(gè)以人為本的社會(huì)的合理要求，而我們對(duì)這些問(wèn)題的認(rèn)識(shí)還只剛剛開始。這就要求我們必須用辯證的思維來(lái)看待和思考食品的安全問(wèn)題[7、8、9]。堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。任何事物都包含著極其復(fù)雜的矛盾方面，要揭示事物的本質(zhì)，必須全面考察、科學(xué)把握構(gòu)成事物的所有要素及其發(fā)展趨勢(shì)，全面看，看全面，認(rèn)清客觀事物的實(shí)際狀況，防止“一葉障目，不見泰山;兩耳塞顯，不聞雷霆”。
    堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要分清表里，透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì);分清主次，區(qū)別事物的主要矛盾和次要矛盾，區(qū)別矛盾的主要方面和次要方面，不被表象遮眼，不被假象迷惑，從而認(rèn)清趨勢(shì)，把握大局。
    堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要堅(jiān)持“兩點(diǎn)論”，防止片面性和絕對(duì)化。在看到主要傾向的同時(shí)，也要看到另一種傾向;在看到食品藥品安全工作成效的同時(shí)，也要看到存在的突出問(wèn)題和嚴(yán)重危害，增強(qiáng)憂患意識(shí)和緊迫感;在深刻分析存在問(wèn)題的主客觀原因的同時(shí)，也要認(rèn)清解決問(wèn)題的有利條件，提高勇氣，增強(qiáng)信心。
    堅(jiān)持辯證思維看形勢(shì)，就要具有聯(lián)系的、歷史的、發(fā)展的眼光，既聯(lián)系過(guò)去，也聯(lián)系現(xiàn)在和將來(lái)，看清發(fā)展過(guò)程，把握食品藥品安全工作發(fā)展的趨勢(shì)，知形識(shí)勢(shì)，見微知著，審時(shí)度勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，從而順應(yīng)規(guī)律，把握機(jī)遇，掌握主動(dòng)權(quán)，促進(jìn)食品藥品安全總體形勢(shì)向更好的方向轉(zhuǎn)化和發(fā)展。
    一句話，只有認(rèn)清形勢(shì)，才能增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)地為國(guó)擔(dān)責(zé)，為民分憂，保障人民群眾飲食用安全。
    解決食品安全問(wèn)題，從宏觀上看，自然與人類的和諧至關(guān)重要，這個(gè)關(guān)系直接影響著整個(gè)人類的食品安全問(wèn)題，也是整個(gè)人類同時(shí)積極努力才能夠遵循的自然法則;從微觀上看，無(wú)論是國(guó)家，還是各監(jiān)管部門，乃至企業(yè)都應(yīng)從百姓餐桌無(wú)小事的角度出發(fā)，完善政策、加強(qiáng)監(jiān)管、提高意識(shí);從個(gè)人的角度看，不能只等著國(guó)家相關(guān)制度的完善等來(lái)解決食品安全的本質(zhì)問(wèn)題，需要自覺(jué)環(huán)保、自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的獲取，時(shí)刻注意樹立科學(xué)飲食觀念，正確地處理好飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康的關(guān)系。
    參考文獻(xiàn)：
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十七
    1、市場(chǎng)的擴(kuò)大不光是指空間上的擴(kuò)大，也是指時(shí)間上的擴(kuò)大。從空間的角度來(lái)看，傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷需要實(shí)地考察，其市場(chǎng)只是有限的地理空間。而互聯(lián)網(wǎng)上的銷售不需要實(shí)際的地理空間，只是一個(gè)相對(duì)開放的虛擬空間，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)頁(yè)瀏覽了解商家產(chǎn)品的相關(guān)信息，這個(gè)空間里是沒(méi)有國(guó)度和距離的限制。商家可以為任何顧客介紹自己的商品，市場(chǎng)范圍越來(lái)越大；相同地，電子商務(wù)的銷售的時(shí)間也不再受到傳統(tǒng)模式的束縛，可以保證商家二十四小時(shí)在線營(yíng)業(yè)。
    2、銷售環(huán)節(jié)的減少。傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷模式中，產(chǎn)品從工廠到消費(fèi)者的手里需要經(jīng)過(guò)許多環(huán)節(jié)，中間會(huì)有各級(jí)代理商。這樣的流通模式不僅加大人力物力財(cái)力的消耗，同時(shí)也使得產(chǎn)品本身的價(jià)值得不到體現(xiàn)；不僅耗費(fèi)了大量的時(shí)間，也增加了消費(fèi)者的成本。而在電子商務(wù)時(shí)代，市場(chǎng)營(yíng)銷可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)商與消費(fèi)者直接的聯(lián)系，沒(méi)有了代理商的中間的插入，不僅減少了物流的時(shí)間，而且也在一定程度上降低了消費(fèi)者的成本。
    （二）消費(fèi)模式變化。
    1、自主消費(fèi)方式。在傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷模式中，商家會(huì)對(duì)所有的消費(fèi)者進(jìn)行推銷行為，但是許多消費(fèi)者并不需要，這樣就會(huì)造成消費(fèi)者的厭惡感；而在電子商務(wù)時(shí)代，消費(fèi)方式完全自主化，消費(fèi)者只需要根據(jù)自己的喜好和實(shí)際情況來(lái)判斷自己是否需要，消費(fèi)者可以很方便的了解到產(chǎn)品的信息，進(jìn)而判斷產(chǎn)品是否真正符合自己的要求。這種新型的消費(fèi)模式使得消費(fèi)更具理性。
    2、主動(dòng)選擇。在傳統(tǒng)的消費(fèi)模式中，消費(fèi)者只能根據(jù)商家提供的信息來(lái)挑選產(chǎn)品，不能根據(jù)自己本身的需要，假若商家提供的信息中并沒(méi)有自己的需求，那么消費(fèi)者只好放棄此次消費(fèi)。而在新型的消費(fèi)模式中，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好挑選自己喜歡的產(chǎn)品，同樣商家可以在為消費(fèi)者服務(wù)的同時(shí)，也了解到了消費(fèi)者的真實(shí)需求，從而幫助他們制定和研究新的產(chǎn)品。
    （一）服務(wù)性質(zhì)。
    由于新型市場(chǎng)營(yíng)銷方式的出現(xiàn)，物流行業(yè)成為了新興產(chǎn)業(yè)。在初期，企業(yè)并沒(méi)有自己的物流公司，只能依賴專門的物流公司。而在產(chǎn)品從廠家到消費(fèi)者手中的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，比如商品不能及時(shí)送達(dá)、在運(yùn)輸過(guò)程中商品有損壞、不慎丟失等現(xiàn)象。在正常狀況下消費(fèi)者是可以先查看商品再簽收的，但是由于物流公司的強(qiáng)勢(shì)，是不允許消費(fèi)者這樣做的，這樣就會(huì)影響到商家在消費(fèi)者心中的信譽(yù)，使顧客不能得到滿意的服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)訂單量的突然增加會(huì)造成網(wǎng)絡(luò)的癱瘓，物流發(fā)貨延時(shí)，售后服務(wù)欠缺，這些現(xiàn)象都使得消費(fèi)變的不愉快。
    （二）商家的誠(chéng)信度。
    互聯(lián)網(wǎng)是虛擬的世界，人與人之間的信任是很難建立的。網(wǎng)絡(luò)上的消費(fèi)主要是在彼此的信任基礎(chǔ)上進(jìn)行的。消費(fèi)者如何挑選商家主要是看重商家的信譽(yù)，例如在淘寶網(wǎng)上，商家的信譽(yù)主要是通過(guò)商家的信譽(yù)等級(jí)來(lái)展現(xiàn)的，等級(jí)越高信譽(yù)越好。但是這樣就會(huì)出現(xiàn)漏洞，比如有些不良商家通過(guò)虛假的交易進(jìn)行虛假評(píng)論，造成虛假信譽(yù)的現(xiàn)象，從而迷惑了消費(fèi)者的眼睛。
    （三）網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的虛假信息。
    網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的虛擬性使得網(wǎng)絡(luò)上會(huì)出現(xiàn)大量的虛假信息，迷惑消費(fèi)者，使得本該安全的消費(fèi)變得不再安全，市場(chǎng)營(yíng)銷出現(xiàn)了欺騙性。電子商務(wù)時(shí)代的信息量可以用無(wú)窮多來(lái)形容，如何在這樣多的信息中尋求真實(shí)的信息就成為了消費(fèi)者的難題。一個(gè)好的電商企業(yè)必須采取措施，將對(duì)企業(yè)不利的虛假信息進(jìn)行處理，保護(hù)企業(yè)本身的合法利益。
    （一）重視發(fā)展，積極參與，加大投入。
    首先企業(yè)管理層要了解互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)作機(jī)制，把電子商務(wù)放在重要的地位，大力發(fā)展電子商務(wù)?？梢酝ㄟ^(guò)一些方式使管理層認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)其實(shí)是在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的商業(yè)化應(yīng)用，就是用互聯(lián)網(wǎng)將買家、賣家、廠商和合作伙伴聯(lián)系在一起，企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)和外部網(wǎng)全面結(jié)合的應(yīng)用。
    （二）整合資源，鼓勵(lì)營(yíng)銷手段多樣化。
    整合營(yíng)銷傳播的定義是把品牌等與企業(yè)的所有觸點(diǎn)作為信息傳達(dá)渠道，以此影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為為目標(biāo)，是從消費(fèi)者出發(fā)運(yùn)用所有手段進(jìn)行有力傳播的過(guò)程。最開始產(chǎn)生于美國(guó)西北大學(xué)。整合營(yíng)銷傳播具有五個(gè)特點(diǎn)：一是整合營(yíng)銷傳播對(duì)潛在的顧客的說(shuō)服就有長(zhǎng)期的效果；二是整合營(yíng)銷傳播讓顧客選擇溝通方式；三是所有的顧客信息必須要具有吸引性；四是整合營(yíng)銷傳播應(yīng)該更多的發(fā)展顧客和企業(yè)之間的互動(dòng)機(jī)制；五是整合營(yíng)銷傳播必須要研究新的營(yíng)銷方式。傳統(tǒng)的媒體在營(yíng)銷過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到一些無(wú)法解決的問(wèn)題，比如說(shuō)企業(yè)使用傳統(tǒng)媒體做不到精準(zhǔn)的定位潛在客戶，這就會(huì)造成資源的無(wú)形浪費(fèi)。而在如今的網(wǎng)絡(luò)世界，企業(yè)已經(jīng)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行精準(zhǔn)的定位，實(shí)施精準(zhǔn)的營(yíng)銷，而且可以及時(shí)的得到信息的反饋。在網(wǎng)絡(luò)普遍化的時(shí)代，人們接受信息的途徑也更加多樣化，許多設(shè)備可以讓人們及時(shí)的獲取信息。
    總而言之，在科技飛速發(fā)展的時(shí)代，電子商務(wù)發(fā)展如此之快，對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域有著巨大影響力。注重網(wǎng)絡(luò)環(huán)境發(fā)展，不但要依靠政府的宏觀管理，而且也需要企業(yè)注重自身的管理。如今電子商務(wù)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)新經(jīng)濟(jì)的亮點(diǎn)，作為一種全新的商務(wù)活動(dòng)過(guò)程，必將為現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷帶來(lái)了全新的發(fā)展。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十八
    姓名：學(xué)號(hào)：班級(jí)：成績(jī)：
    專業(yè)前景。
    食品質(zhì)量與安全專業(yè)（foodqualityandsafety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
    培養(yǎng)目標(biāo)。
    本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
    主干課程普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)儀器分析食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等。
    授予學(xué)位。
    工學(xué)學(xué)士或理學(xué)學(xué)士。
    就業(yè)方向。
    畢業(yè)后可到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。
    深造情況。
    隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測(cè)人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測(cè)的理論基礎(chǔ)）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學(xué)院校的公共衛(wèi)生學(xué)院承擔(dān)。至今國(guó)內(nèi)尚未設(shè)置專業(yè)培養(yǎng)食品功能檢測(cè)的專門人才。特別是食品安全檢測(cè)人才，目前國(guó)內(nèi)缺口很大。因而各校設(shè)置“現(xiàn)代食品分析技術(shù)”的專業(yè)，培養(yǎng)一種能掌握和從事多方面檢測(cè)技術(shù)的復(fù)合型人才，應(yīng)是本市乃至國(guó)內(nèi)專業(yè)設(shè)置的一個(gè)亮點(diǎn)。特別是進(jìn)入wto后，技術(shù)壁壘將是保護(hù)各國(guó)利益的有效措施。
    本項(xiàng)目中安排的實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)際環(huán)境和仿真環(huán)境相結(jié)合。有利于培養(yǎng)學(xué)生崗位勝任能力，也有利于職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)精神和身心健康素質(zhì)培養(yǎng)。
    采用“活模塊突出個(gè)性”培養(yǎng)方案，有利于發(fā)揮學(xué)生的潛力，注重“寬知識(shí)、高技術(shù)”的培養(yǎng)，這與高職高專培養(yǎng)具有明顯不同。
    該研究方向依托本系的“生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“保健品功能評(píng)價(jià)檢測(cè)中心”的多年研究和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，與北京政府相關(guān)部門合作建立一條適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需要，學(xué)以致用辦學(xué)道路。
    一、自我認(rèn)識(shí)。
    1、自我優(yōu)勢(shì)。
    (1)積極主動(dòng)，勤奮向上，只要我已經(jīng)決定做的事，不管有多少困難我都要去做，但厭煩。
    去做對(duì)自己沒(méi)有幫助的事情。
    (2)務(wù)實(shí)，實(shí)事求是，有自己獨(dú)特的想法，追求具體和明確的事情，喜歡做實(shí)際的考慮，喜歡單獨(dú)思考問(wèn)題，收集和考察豐富的外在信息和喜歡邏輯思考和理論應(yīng)用。
    （3）與人交往時(shí)較為坦誠(chéng)和謙遜，對(duì)朋友忠實(shí)友好，提供力所能及的幫助。
    （4）做事有很強(qiáng)的原則性，學(xué)習(xí)生活比較有條理，依據(jù)明晰的評(píng)估和收集的信息來(lái)做決定，充分發(fā)揮自己客觀的判斷力和敏銳的洞察力。
    2、自我劣勢(shì)。
    二、專業(yè)認(rèn)識(shí)。
    1．就業(yè)現(xiàn)狀。
    當(dāng)今世界對(duì)食品安全問(wèn)題都十分關(guān)注，很多人不注重食品的營(yíng)養(yǎng)需求和合理搭配，肥胖癥、糖尿病等營(yíng)養(yǎng)類疾病的發(fā)病率不斷增加，越來(lái)越多的人受到食品營(yíng)養(yǎng)的困擾，所以我們所從事的就業(yè)范圍十分廣泛。雖然食品專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面不窄，但是對(duì)于我們本科畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，就業(yè)現(xiàn)狀卻不容樂(lè)觀，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在所學(xué)并不細(xì)致深入而太過(guò)于寬泛，而且我們大多缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，所以我們?nèi)孕璨粩嗵嵘约骸?BR>    2．就業(yè)前景。
    巢、利樂(lè)等大型企業(yè)每年在國(guó)內(nèi)招收的食品工程碩士的人數(shù)達(dá)到近千人，待遇更是達(dá)到了年薪十萬(wàn)。另外，國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境檢疫等科研研究單位和從事教學(xué)管理工作的院校也是食品工程碩士就業(yè)的主要渠道，適合于喜歡相對(duì)穩(wěn)定工作的人群。就我國(guó)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，十分需要營(yíng)養(yǎng)方面專業(yè)人才。隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能滿足人們的需要，例如飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過(guò)多等，嚴(yán)重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，并需要專門人才進(jìn)行指導(dǎo)和研究。例如區(qū)級(jí)醫(yī)院、社區(qū)服務(wù)中心等都需要既懂臨床又懂營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師。由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。
    三、目標(biāo)確立。
    1、近期目標(biāo)：在校期間，努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，牢固掌握專業(yè)技能，每門功課成績(jī)良好以上，積極參加課外實(shí)踐活動(dòng)，在周末和假期參加不同的兼職工作，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
    2、中期目標(biāo)：力取在本科畢業(yè)前通過(guò)英語(yǔ)六級(jí)考試，考取營(yíng)養(yǎng)師證?？忌弦槐驹盒５拇T士研究點(diǎn)。
    3、長(zhǎng)期目標(biāo)：碩士畢業(yè)有三個(gè)發(fā)展方向（看情況而定）。
    1)是進(jìn)入知名企業(yè)，成為技術(shù)人員，在基層工作若干年后成為主管，8年以內(nèi)；
    2)是國(guó)家單位，比如食品有關(guān)的檢測(cè)中心，海關(guān)等；
    3)是向營(yíng)養(yǎng)師方向發(fā)展，開始從事食品營(yíng)養(yǎng)方面的工作和研究，轉(zhuǎn)入醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等，5-8年內(nèi)考取高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，為人們?cè)O(shè)計(jì)日常的飲食以及營(yíng)養(yǎng)的搭配方案等，參加培訓(xùn)和知識(shí)講座增強(qiáng)多方面的能力，8-10年內(nèi)在社會(huì)或行業(yè)中享有較高的知名度和美譽(yù)度，可以在一些與食品有關(guān)的電視節(jié)目中擔(dān)任嘉賓。
    在這三個(gè)方向中，努力向第3個(gè)發(fā)展。
    四、實(shí)施方案。
    大二學(xué)年：
    大一的成績(jī)不是很拔尖，這是需要改變的，英語(yǔ)四級(jí)已經(jīng)過(guò)了，但是不能放松，為六級(jí)做準(zhǔn)備，本學(xué)年內(nèi)過(guò)計(jì)算機(jī)二級(jí)。目前在勤工儉學(xué)，由于課程不多，爭(zhēng)取利用空余時(shí)間賺取部分生活費(fèi)。在下半學(xué)期把選修課學(xué)分修滿。
    大三學(xué)年：
    這學(xué)年的顯著特點(diǎn)是，專業(yè)理論課增多，實(shí)驗(yàn)難度性增大，學(xué)習(xí)任務(wù)加重，當(dāng)你選擇了一些事情時(shí)就必然要放棄另外一些事情，所以我決定于這個(gè)學(xué)年專心搞學(xué)習(xí)做研究，但是這種“專心”并不是所謂的“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”，而是在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，通過(guò)學(xué)校信息門戶網(wǎng)站和朋友的關(guān)系，在校內(nèi)校外聽取一些相關(guān)課程和講座，在專業(yè)方面掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，在非專業(yè)方面關(guān)注社會(huì)焦點(diǎn)及國(guó)家政策趨勢(shì)。
    如果大二英語(yǔ)六級(jí)未過(guò)，力爭(zhēng)在上學(xué)期一次性通過(guò)，若不能則加倍努力于下學(xué)期通過(guò)。大三暑假：
    通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源和人脈資源，爭(zhēng)取一些專業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，到企業(yè)中去實(shí)戰(zhàn)，豐富自己的簡(jiǎn)歷，從而可以在求職過(guò)程中更加成熟更加自信。
    大四學(xué)年：
    在自己的不斷努力下和與老師同學(xué)的不斷交流下完成畢業(yè)論文，并且被一本院校的碩士研究點(diǎn)錄取。
    食品營(yíng)銷學(xué)論文篇十九
    1.今日不防真可惜，若要福壽定得防。
    2.開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，購(gòu)買食品時(shí)：質(zhì)量安全放第一。
    3.食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。
    4.選購(gòu)放心食品，吃出健康體魄。
    7.嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品行為。
    8.構(gòu)建食品安全網(wǎng)，譜寫和諧社會(huì)曲。
    9.齊心協(xié)力抓食品安全，真心實(shí)意保群眾健康。
    10.普及食品科學(xué)知識(shí)，提高安全防范能力。
    11.群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧家園。
    12.嚴(yán)禁濫用食品添加劑，嚴(yán)禁偽造食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
    15.構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。
    17.食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。
    18.一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會(huì)。
    19.食品監(jiān)管人人有責(zé)，消費(fèi)安全家家夙愿。