總結是對個人成長和發(fā)展進行回顧和總結的必要步驟?？偨Y的文風要積極向上，避免消極和抱怨的情緒，傳遞正能量?？偨Y是對通過一段時間的努力學習和工作生活等表現(xiàn)進行總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是一份優(yōu)秀的總結范文，供大家參考和借鑒，希望可以給大家提供一些寫作上的參考和思路。
食品安全委員會食品安全工作總結篇一
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機構，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農產品有限公司等_家指定食品供應企業(yè)的食品供應監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標準工作?；A上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。
總局《關于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消?？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設，并了制度的。
市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
食品安全委員會食品安全工作總結篇二
為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內餐飲服務行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。
20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：
1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；
2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3、從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；
4、餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；
5、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。
針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。
（三）認真處理投訴舉報事件
節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。
在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇三
為貫徹落實《關于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將西王莊學校20xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
（一）全校發(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
（二）舉辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
（四）全面整治，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規(guī)范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，此次開展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保西王莊學校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。
食品安全委員會食品安全工作總結篇四
20xx年上半年，我局在區(qū)食安委的指導下，認真履職盡責，切實貫徹《食品安全法》、《糧食流通管理條例》等相關法律法規(guī)，深入推進糧油質量安全監(jiān)管工作，嚴格糧食質量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾的糧油消費安全，積極創(chuàng)造順暢、安全的糧油流通環(huán)境?，F(xiàn)就我局20xx年上半年食品安全工作總結如下：
糧食是重要的戰(zhàn)略物資，而作為食品源頭安全的糧食質量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔著糧食收購、儲存、運輸、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能，為此我們高度重視。結合我局實際情景，成立以局長陳航良同志為組長，各股室為成員的糧油食品安全工作領導小組，負責全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調。
20xx年上半年，我局以保障糧油質量安全為重點，進一步明確中心任務，突出工作重點，以全區(qū)為監(jiān)管范圍，對國有企業(yè)、民營企業(yè)和個體經(jīng)營者的糧油進行嚴格的質量監(jiān)管。在糧食收購、儲存、加工、銷售及運輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié)、不遺漏，其中重點加強糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中糧食質量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管。
我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳、走訪相關糧油經(jīng)營企業(yè)等活動，深入企業(yè)督導檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，強力督促整改，拒絕走形式，并將工作與年終評比掛鉤，納入年度目標績效考核。
1、為促進糧食流通，服務宏觀調控，保障國家糧油安全，我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學習了《糧油儲藏技術》、《儲糧害蟲防治》、《糧油檢驗》、《糧食流通管理條例》、《食品安全法》等相關業(yè)務知識。經(jīng)過定期開展業(yè)務培訓及參加自治區(qū)組織開展的培訓工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實際，嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)，進一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。
2、根據(jù)自治區(qū)、市有關文件精神，我局開展了20xx年政策性糧食庫存檢查工作。4月22日，覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲企業(yè)對所儲存的糧食進行抽樣工作，兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品18個并于4月28日送到廣西糧油質檢中心進行檢測。自查中所有存糧不存在霉變、雜質超標嚴重、食品安全指標超標、發(fā)熱、結露、結塊、嚴重蟲糧等儲糧安全隱患，糧食色澤、氣味均正常。政策性糧食的主要質量理化指標、儲存品質指標均貼合國家標準中等以上糧食質量，儲存品質貼合國家標準宜存要求。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質量檢驗人員2名，均持證上崗。糧食檢驗儀器配備齊全，能做的檢驗項目：常規(guī)物理指標、主要質量理化指標、儲糧品質指標和快速檢測原糧衛(wèi)生如重金屬鎘、農藥殘留等。堅持糧食出入庫質量檢驗制度和庫存糧食儲存期間一年兩次的儲存品質檢驗，填寫歸檔質量管理檔案。
3、按照區(qū)食安委的要求，多次開展糧油食品安全檢查工作。在重大節(jié)假日期間，共出動了25人次，對22戶糧油經(jīng)營者進行了抽查和摸底排查工作，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。
4、5月21日選派兩名業(yè)務技術骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個月的糧食檢驗檢測學習班，使我區(qū)糧食檢驗檢測人員到達6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測本事。
在倉儲實踐中，著力推廣“雙低”、規(guī)范化、間歇熏蒸、緩釋薰蒸、環(huán)流薰蒸、機械通風、電子監(jiān)控等技術的應用，深入貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，執(zhí)行“治早、治好、治了”的原則，杜絕了霉變、霉爛事故的發(fā)生，延緩了糧食陳化，提高了食用品質。
食品安全委員會食品安全工作總結篇五
為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高餐飲服務食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)國家局和省局關于加快推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的有關文件精神要求，金湖餐飲服務監(jiān)管部門以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點，堅持日常監(jiān)管與量化分級相結合，動態(tài)考評與年度考評相結合，全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，我縣已完成餐飲服務單位量化分級總數(shù)393家，其中大中型餐飲單位82戶，小型餐飲單位189戶，其他類餐飲單位68家，學校食堂54家，總體量化分級評定率達60.2%?，F(xiàn)將有關工作情況總結如下：
按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負責”的原則，縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級管理工作，切實加強組織領導，不斷完善工作機制。結合金湖本地實際情況，制定了具體實施方案，細化評定內容和要求，進一步增強工作的可操作性。對實際工作中遇到的問題，深入研究，科學分析，及時解決，確保餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的順利實施。9月份，該縣餐飲服務食品安全監(jiān)管職能進行交接，縣衛(wèi)生部門及時將全縣餐飲服務量化分級有關工作臺賬移交給了縣食品藥品監(jiān)管局，確保了該項工作的延續(xù)性。
縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門結合月報制度，明確了量化分級的目標任務和序時進度。并于6月底前完成了學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理；11月底前完成了大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理；在完成省定目標任務的同時，進一步加快其他類餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理工作。
縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，統(tǒng)籌開展行政許可、專項整治、示范創(chuàng)建、誠信建設等餐飲安全監(jiān)管工作，切實提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中，利用動態(tài)等級評定，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴格落實整改措施，有效排除安全隱患；結合百千萬示范工程創(chuàng)建工作，不斷提升b級以上餐飲服務單位比例；鼓勵大中型餐飲服務單位實行“五常”等科學管理手段；充分利用監(jiān)管信息，根據(jù)量化等級、監(jiān)督監(jiān)測、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲服務單位信用檔案，推動餐飲服務食品安全信用體系建設。
一是加強培訓?？h餐飲服務食品安全監(jiān)管部門結合本地實際，通過專題培訓、以會代訓等多種形式，使監(jiān)管人員充分認識開展餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義，準確掌握餐飲服務食品安全等級評定標準和要求，統(tǒng)一評定尺度，熟悉監(jiān)督量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是強化宣傳。結合政務公開工作，主動在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務單位的年度等級等信息,同時通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動，使公眾進一步增強健康消費意識，主動尋找餐飲服務食品安全等級較高的餐飲服務單位就餐，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。
今后，我們將繼續(xù)按照國家局和省、市關于加強餐飲服務量化分級工作的有關要求，堅持統(tǒng)一要求與因地制宜相結合，全面推進量化分級管理工作，力爭超過省定的量化分級率平均60%的目標，切實落實餐飲單位的食品安全責任，保障全縣人民群眾的飲食安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇六
為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《都江堰市2015年食品安全工作實施意見》和《2015年食品安全工作目標分解表》的安排及都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局2015如下：
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了職責人和職責科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點資料，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。經(jīng)過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
(一)加強對定點屠宰廠（場）的'監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關掉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情景；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情景等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔2015〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2015年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展水平。
根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不貼合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護本事，構成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，經(jīng)過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護本事，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇七
我區(qū)小型和作坊式食品生產加工企業(yè)所占比例很大，除了規(guī)模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓機制，定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓4期，培訓企業(yè)200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業(yè)的法律意識、自控能力和規(guī)范行為。
按照我區(qū)生產加工領域食品質量安全監(jiān)督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產企業(yè)，產品共277個批次，產品種類包括肉制品、豆制品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產制品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衛(wèi)生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規(guī)定。從抽查結果看，全區(qū)食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監(jiān)管還需進一步加強。
我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的現(xiàn)象，確定了食品質量安全監(jiān)管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區(qū)域，如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節(jié)期間食品質量安全整治方案》等，并按地域確定了重點監(jiān)管地區(qū)，每年開展食品質量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經(jīng)常抓、抓經(jīng)常，反復抓、抓反復，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經(jīng)常管與突擊抓的關系，正確處理事前整治和事后處罰的關系，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監(jiān)管工作的預見能力。
我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴格遵循執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規(guī)的嚴肅性，為食品生產加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規(guī)生產者，有效地遏制了區(qū)域內食品質量安全事件的發(fā)生。
我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經(jīng)營、無證生產食品提供了有力保證。
食品安全委員會食品安全工作總結篇八
進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全職責網(wǎng)絡，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓、有人管。成立了食品安全領導小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長，15個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責書，明確了各村的監(jiān)管職責，各村配備了監(jiān)督員和信息員，健全了我鄉(xiāng)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，為我鄉(xiāng)食品安全工作供給了強有力的組織保障。
創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全鄉(xiāng)關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是于3月15日國際消費者權益日開展食品藥品宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳資料300余份，微信、qq等交流軟件轉發(fā)30余次。二是開展了學校食品衛(wèi)生安全專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設施情景、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及學校周邊副食店、飲食攤點等飲食安全情景，著力保障廣大師生的飲食安全，全面推進學校食品管理和學校放心店建設，全力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
（一）全面檢查不留死角。
食安辦堅持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結查，做到拉網(wǎng)全面不留死角。一是對全鄉(xiāng)內有接待本事的農家樂、副食門店進行“三查”（查證件是否合格、衛(wèi)生及器具是否達標、食材是否留樣），二是對重點單位、人員進行日常巡查和教育，如：鄉(xiāng)內學校等單位伙食團、餐館及農貿市場食品攤點。
（二）狠抓群體性就餐管理。
在群體性就餐方面，以突出申報監(jiān)廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全。一是對各村定人定責落實群體性就餐的申報和監(jiān)廚，將此項工作納入村級目標考核確保群體性就餐安全。二是加強鄉(xiāng)廚隊伍的管理，經(jīng)過對鄉(xiāng)廚隊伍的培訓教育，從最底層解決食品安全風險，如：經(jīng)過本年央視3.15曝光的三、四線城市銷售的不合格飲料，立即對鄉(xiāng)廚隊伍要求禁用。
（三）認真落實應急值班工作。
在法定假日及周末期間，我鄉(xiāng)提前安排落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時要求各村制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。
一是部分食品經(jīng)營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品損害了消費者的利益。
二是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者供給核發(fā)的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
三是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
食品安全委員會食品安全工作總結篇九
今年以來，我局根據(jù)市區(qū)食品安全委員會的要求，高度重視食品安全工作，以“民以食為天”為工作出發(fā)點，精心組織、強化舉措，高度重視食品安全工作。
首先成立了領導小組。由局黨組書記、局長擔任組長，副局長擔任副組長，社法科負責日常工作和制定實施方案。組織對全區(qū)群眾和科技型企業(yè)進行食藥安全科技宣傳和督查。
按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作在區(qū)在食藥安全領導小組的領導下，利用3月“科技之春”科普宣傳月和5月“科技宣傳周”進行專題宣傳、營造廣泛的食藥安全社會氛圍。針對夏季多發(fā)微生物性食物中毒，野生蘑菇、野菜等高危食品導致食物中毒事件頻發(fā)進行科普宣傳。5月31號組織我局工業(yè)科、社法科參加全市專利執(zhí)法檢查，對天全縣部分大中型超市、嬰幼兒食品店、餐飲服務食品店專利進行了檢查，為下一步在我區(qū)搞好專利執(zhí)法和食品安全工作打下了良好的基礎。
在區(qū)內各科技型企業(yè)中，特別是農產品、茶葉、和食品生產經(jīng)營店。充分利用各種宣傳形式，用通俗易懂的健康教育資料，對廣大群眾進行廣泛的食品安全知識宣傳教育，做好了食品安全預警工作，提高廣大群眾傳染病防控的自我防護能力。注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，及時收集和認真分析食品安全的相關信息，形成科技指導食品安全的社會監(jiān)督網(wǎng)絡體系。
食品衛(wèi)生安全工作是一項長期性的工作，下半年我局將《市區(qū)食品安全委員會辦公室關于認真做好20xx年夏季餐飲食品安全工作的通知》（雅雨食安辦發(fā)〔20xx〕17號）精神，提高全局思想認識，切實加強領導，完善保障措施，加大食品安全知識宣傳，將此項工作常抓不懈。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十
半年來，按照縣委、縣政府和縣食安委的統(tǒng)一部署，xx縣商務局加強領導，明確責任，不斷加大宣傳，認真履行食品安全監(jiān)督職責，扎實抓好全縣酒類流通、生豬定點屠宰肉品的質量安全監(jiān)管。1-6月，年全縣共計定點屠宰生豬xxxxx頭，同比增長21.2%，縣城生豬屠宰進點率xxx%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰進點率97%以上，全縣生豬定點屠宰場生豬肉品出場合格率xxxx%，沒有發(fā)生生豬肉品質量安全和酒類流通安全事故。
一、加強領導，明確責任，食品安全監(jiān)管工作協(xié)調有序
為加強對商務領域食品安全的監(jiān)管工作，重點突出對生豬肉品質量安全、酒類流通質量安全的監(jiān)督管理，明確一名副局長主要負責，主抓生豬定點屠宰工作和酒類管理工作，并建立了商務局食品安全工作協(xié)調機制，以便對商務領域食品安全工作統(tǒng)一協(xié)調安全監(jiān)管、檢查工作的實施。制定下發(fā)了《xx縣商務局xx年食品安全工作計劃》，明確了xx年食品安全工作任務和責任目標。
二、加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識
為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局切實加大了實施放心肉工程的宣傳力度，工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務之窗等網(wǎng)絡媒體，加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳力度。半年來，在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務公開活動日和6月縣里組織開展的安全生產宣傳活動和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發(fā)放宣傳資料等形式進行宣傳，共發(fā)放宣傳資料xxxxx余份，接受群眾咨詢80多人次，同時通過“xx商務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點，加強監(jiān)管，食品安全常態(tài)化管理有序推進
(一)加大投入，進一步完善縣城生豬定點屠宰場升級改造。上半年縣城屠宰場積極籌資對屠宰場附屬設施進行了完善，相關工程施工已完成，我縣城區(qū)肉品放心工程的實施得到了更有力的保障。在規(guī)范檢驗檢疫上，實現(xiàn)機械化屠宰與科學化檢疫檢驗的同步進行，有效規(guī)范生豬定點屠宰、檢驗檢疫的管理，確保市場肉品供應安全。
(二)認真落實屠宰企業(yè)食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(點)簽訂了《肉品質量安全責任狀》，屠宰場企業(yè)鄭重承諾：嚴格執(zhí)行肉品質量安全責任制;守法誠信經(jīng)營;建立肉食品質量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理。
(三)嚴格落實食品安全臺帳管理制度。開展了對屠宰場(點)執(zhí)行生豬進場(廠)查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬(肉)無害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類流通經(jīng)營商進貨臺賬、銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用情況督查，進一步完善屠宰環(huán)節(jié)生豬肉品質量安全和酒類流通質量安全可溯源制度。
(四)組織開展專項整治行動。5-6月組織開展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為專項整治行動和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全專項整治工作，期間共出動聯(lián)合執(zhí)法檢查6次，32人次，檢查屠宰企業(yè)11個(次)，沒有發(fā)現(xiàn)私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類摻假行為，確保了上市生豬肉品質量安全。
(五)加大日常執(zhí)法監(jiān)管力度。1-6月，共出動商務綜合執(zhí)法41次，xxxx人次，檢查督查酒類經(jīng)營戶12家，定點屠宰場(點)21家(次)，有力打擊了商貿領域不法行為。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經(jīng)營者的食品安全意識。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十一
為認真落實并及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身體健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)上級《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結如下：
我校根據(jù)文件精神，由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，由總務處張主任舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，對教室等學生聚集場所進行84消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用84消毒液擦拭。
我校大力開展校園環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十二
按照《區(qū)安委會辦公室關于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認真總結，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結如下：
（一）完善組織機構。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長楊小強為組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組，分管副鄉(xiāng)長周新民任副組長，成員包括鄉(xiāng)安全生產辦公室主任帥羅和9個村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉(xiāng)安全生產辦，進一步完善了食品安全組織機構，落實鄉(xiāng)政府主體責任，對全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會，對我鄉(xiāng)年度食品安全工作進行了全面部署，并在每季度工作會上安排好本季度工作。
（三）落實工作責任。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農家樂、7家食品流通經(jīng)營企業(yè)、2所學校、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。
（一）定期、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉(xiāng)境內食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、企業(yè)和學校食堂、農家樂、小飯館進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改并上報。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉(xiāng)安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治行動。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠、鄉(xiāng)內生豬屠宰場點、鄉(xiāng)內飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內大型養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。
——開展食品安全知識“三進”活動。
1．食品安全知識進農家。充分運用廣播、標語、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產品質量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進集鎮(zhèn)。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校墻報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
——開展食品安全知識培訓
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉(xiāng)全體機關干部、村三職干部和安全員、鄉(xiāng)境內涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營代表參會，開展了食品安全法律法規(guī)知識集中培訓學習。
通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關產品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況；對18家超市、小商店執(zhí)行了食品進貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過期變質檢查，要求各食品生產銷售單位按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產銷售單位必須從正規(guī)渠道采購食品或食品原料，不得生產經(jīng)營侵權仿冒和“五無”食品，嚴禁生產經(jīng)營“兩超一非”等劣質食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關臺賬，實行動態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產和使用情況。但因農村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動合作，逐步規(guī)范農村食品市場，確保人民群眾食品安全。
根據(jù)食藥局對鄉(xiāng)廚管理培訓相關規(guī)定，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對全鄉(xiāng)境內鄉(xiāng)廚進行了摸底排查，了解相關情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉(xiāng)廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監(jiān)管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內容進行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進行動態(tài)管理，切實保障農村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次，均按相關規(guī)定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全。20xx年即將結束，我們將進一步做好“元旦”、“春節(jié)”期間的`全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安全的、穩(wěn)定的、和諧的節(jié)日而奮斗。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十三
在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果;二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的.學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)x家，有學校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家(其中x家視頻廚房，x家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份，責令整改x家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于xg且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
(5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十四
近年來，市工商局分局認真貫徹落實食安會及市工商局有關食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī)，始終把確保人民群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點，充分發(fā)揮工商行政管理職能作用，制定方案、周密部署、狠抓落實，以高度的責任心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作匯報如下。
《食品安全法》于20xx年6月1日起實施。為認真貫徹《食品安全法》，我局組織人員對《食品安全法》及相關條例、細則進行學習，結合我局情況，采取了集中和分散的形式進行培訓。各工商所又針對《食品安全法》的具體內容，在加強所內人員自身學習的基礎上，部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作，深入到街道社區(qū)進行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營者的申辦條件和要求，明確了食品經(jīng)營者法定義務等法律責任。同時在網(wǎng)絡上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識，并多次組織個私協(xié)會員進行現(xiàn)場培訓。
我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領域食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
1、嚴格市場準入、加強監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品相關市場主體，嚴格市場準入，涉及辦理后置食品相關許可證的，審批人員在辦理過程中通過口頭、書面等多種方式告知經(jīng)營者。同時加強市場巡查和監(jiān)督管理，實行“寬進嚴管”，重點清查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關許可證的經(jīng)營戶，確保市場主體健康、規(guī)范發(fā)展。
2、加大市場巡查，嚴格行政執(zhí)法。經(jīng)檢股、各工商所加強轄區(qū)內市場巡查，采取股、所聯(lián)動，分片監(jiān)管，落實責任，增加巡查次數(shù)，加大執(zhí)法力度，重點檢查超市、副食店等流通領域食品經(jīng)營戶。對銷售假冒偽劣、“仿名牌”、“傍名牌”以及銷售不合格、過期變質食品等違法行為進行專項檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格查處。同時積極發(fā)揮12315消費者投訴舉報服務網(wǎng)絡作用，確保消費者投訴有人管、有人查，營造安全、放心的食品流通市場。
3、開展校園周邊、農村市場專項檢查。突出重點，開展食品安全專項整治，以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，針對校園周邊、農村食品市場等重點區(qū)域，加大食品安全專項執(zhí)法力度。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）執(zhí)法人員不足，監(jiān)管力度欠缺，對整個食品市場的排查監(jiān)管不能完全覆蓋。
（三）缺乏專業(yè)檢驗工具和手段，一線人員只能依靠肉眼和經(jīng)驗判斷，效率較低。
在下一步工作中，我們將在市局、區(qū)委、區(qū)政府的堅強領導下，認真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心，讓人民群眾滿意，讓市場主體信任。
一是進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度，不斷建立健全食品安全監(jiān)管新機制。
二是繼續(xù)加強對食品經(jīng)營者的培訓，推進經(jīng)營者落實自律制度。
三是繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)管，在做好食品安全監(jiān)管“基本功”的同時，提升食品安全監(jiān)管效率。
四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關部門，聯(lián)合執(zhí)法，互聯(lián)互通、齊抓共管，努力做好食品安全監(jiān)管工作。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十五
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食品安全工作總結(一)為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《**市20**年食品安全工作實施意見》和《20**年食品安全工作目標分解表》的安排及**市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20**食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我局按照***市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。
我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(四)全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔20**〕80號)文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2018年底前整合重組至3家定點屠宰廠(場)，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強酒類流通管理
根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《**省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《***市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品安全工作總結(二)一、食品安全工作基本情況
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行了農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產基地萬畝;無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。
二是生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產企業(yè)家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的'問題
小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿市場，機關學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全工作總結(三)我鄉(xiāng)食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯(lián)動，創(chuàng)新監(jiān)管機制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20**年全鄉(xiāng)食品安全工作總結如下：
食品安全委員會食品安全工作總結篇十六
按照縣食安辦的要求，現(xiàn)將20__年食品安全工作開展情況總結如下：
一、工作情況。
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍。
一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，全鄉(xiāng)共設立6名村級協(xié)管員。自設立村協(xié)管員以來，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時，還組織了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料20__多份，印發(fā)工作簡報4期。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農戶進行預警公告。并開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組、進學校、進人口集中區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展。
在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。
(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效。
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項檢查10余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(次)，整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到嚴格控制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個，生產基地20__畝;無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。
二是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項整治行動，重點查處無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。
二、存在問題。
食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證;農村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步打算。
一是“食品放心工程”實現(xiàn)新突破。強化食品安全源頭治理。大力實施帶動戰(zhàn)略，提高食品質量水平。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級、各有關部門和食品生產經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進村組，檢驗檢測進企業(yè)、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十七
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的'實施意見》及州、縣政府相關文件精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩(wěn)定，我局把食品安全工作作為全系統(tǒng)今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，全系統(tǒng)全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經(jīng)營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營酒類的1015經(jīng)營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經(jīng)營戶擋案。三是組織工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門，根據(jù)《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣酒類商品的行為，規(guī)定酒類經(jīng)營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進一步規(guī)范和凈化了酒類市場。
該項工作我們一是全面推進流動領域食品質量監(jiān)管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查、偽劣食品退市，信息公示等制度，協(xié)助食品經(jīng)營企業(yè)建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規(guī)范經(jīng)營行為；二是與相關職能部門配合，加大資格審查力度，對食品經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營戶嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標志和食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮(zhèn)、農村集貿市場、生鮮食品超市，連銷經(jīng)營，對物流配送進行現(xiàn)代化的運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十八
為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，普及食品安全知識，營造良好的食品放心消費環(huán)境，按照區(qū)食安辦關于加強食品安全宣傳工作的要求，xx局認真組織部署，結合食品生產企業(yè)的實際情況，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：
xx局高度重視食品安全宣傳活動，圍繞今年食品安全宣傳活動，我局制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用報紙、電視、和平質監(jiān)信息交流平臺等各種宣傳載體，通過開展宣傳咨詢、食品安全培訓等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。
一、在20xx年食品安全宣傳周活動中，xx局緊緊圍繞“社會共治同心攜手維護食品安全”的主題，組織開展了豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導食品生產企業(yè)牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實食品安全主體責任，為維護人民群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障。
代表、政協(xié)委員、行風監(jiān)督員、食品生產企業(yè)代表、質量安全志愿者、媒體記者等50余人深入xxxx乳業(yè)有限公司生產一線，開展現(xiàn)場觀摩活動。目的是讓大家近距離參觀乳制品生產過程，了解食品生產企業(yè)的質量管理控制手段以及食品安全技術保障相關措施。從20xx年開始，我市大力實施包括“放心奶、放心饅頭、放心豬肉和放心餐館”等“放心食品”系列工程建設，區(qū)委、區(qū)政府并且將這項工作列入我區(qū)今年20項民心工程。xx部門作為推進放心奶工程建設主責單位之一，采取有力措施扎實推進“放心奶”工程建設，使其成為著力提高人民群眾生活質量的一項重要舉措，成為提高乳制品質量，增強人民群眾對乳制品消費信心的重要手段。通過本次活動，能夠加強食品安全監(jiān)管部門、乳制品生產企業(yè)與廣大消費者的溝通和交流，能夠展示質監(jiān)部門從嚴監(jiān)管、對食品安全問題“零容忍”的決心，能夠增強食品生產企業(yè)質量安全主體責任意識，能夠增進消費者對食品安全的信心。
準，統(tǒng)一了新型疑難案件的法律適用意見，為依法懲治危害食品安全犯罪編織了嚴密的刑事法網(wǎng)，對于進一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，在全社會形成預防和嚴懲危害食品安全犯罪的良好氛圍，將發(fā)揮重要作用。
三、加大培訓力度，強化安全意識。為貫徹落實國務院食安辦《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx-20xx年)》的要求，進一步規(guī)范食品企業(yè)的生產行為，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，提高質量安全意識。我局組織轄區(qū)食品生產企業(yè)的主要負責人、質量管理人員參加了為期40個學時的集中培訓學習。培訓學習的重點是：《食品安全法》、《質量發(fā)展綱要(20xx-20xx年)》以及《關于進一步明確食品、食品添加劑生產許可審查條件的意見》等相關文件。通過培訓，進一步強化了企業(yè)負責人的法律意識，開闊了企業(yè)生產管理者的管理視野，改變了企業(yè)在生產質量管理中的'經(jīng)驗主義觀念，消除了企業(yè)食品質量安全管理的盲點，提高了食品生產企業(yè)質量安全自律意識，增強了食品生產企業(yè)的社會責任感，同時對企業(yè)健全和完善內部質量管理制度、提高管理水平也起到積極的推動作用。參加培訓的企業(yè)負責人紛紛表示，培訓班舉辦得非常及時，通過認真學習相關法律法規(guī)，統(tǒng)一了思想，認清了形勢，要把食品質量安全主體責任落到實處，同時要在企業(yè)內部開展食品安全法律法規(guī)宣傳學習活動，提高全員質量安全意識與責任意識，共同創(chuàng)造良好的食品生產環(huán)境。
四、在食品生產企業(yè)中，開展道德領域突出問題進行專項教育治理活動以及“誠敬做產品”活動。一是組織食品生產企業(yè)，開展食品安全法律法規(guī)、行業(yè)道德倫理等方面的培訓、加強質量誠信教育，弘揚誠實守信的行業(yè)道德，加快質量誠信體系建設。二是發(fā)動“質量安全志愿者”等群眾性質量管理活動，提高人民群眾食品安全參與意識，發(fā)動社會力量參與食品安全監(jiān)管，共同構筑食品安全防線，形成食品安全全民共治的格局。三是利用信息交流平臺等宣傳載體，深入企業(yè)、社區(qū)廣泛宣傳《食品安全法》、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等食品安全法律法規(guī)。普及食品安全知識，提高百姓食品安全意識和科學應對風險的能力，引導消費者科學消費。四是加大執(zhí)法檢查力度，開展食品安全專項整治“百日”大行動，嚴厲打擊食品非法添加和使用非食用物質、制售假冒偽劣食品等違法行為，進一步凈化我區(qū)食品市場，使食品安全違法犯罪行為得到有效遏制，全區(qū)人民群眾的食品安全得到切實保障。
下一步，我局將進一步加大食品安全宣傳力度，普及食品安全消費常識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高食品生產環(huán)節(jié)質量安全保障水平。
食品安全委員會食品安全工作總結篇一
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機構，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管?！熬W(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農產品有限公司等_家指定食品供應企業(yè)的食品供應監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標準工作?；A上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務，了工作制度。，對食品專供商了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質量。
總局《關于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消?？崎L對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設，并了制度的。
市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領域商品質量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責任人意識，了食品質量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
食品安全委員會食品安全工作總結篇二
為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區(qū)內餐飲服務行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。
20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：
1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；
2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；
3、從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；
4、餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；
5、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。
針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。
（三）認真處理投訴舉報事件
節(jié)日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。
在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇三
為貫徹落實《關于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將西王莊學校20xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
（一）全校發(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
（二）舉辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
（四）全面整治，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規(guī)范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，此次開展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保西王莊學校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。
食品安全委員會食品安全工作總結篇四
20xx年上半年，我局在區(qū)食安委的指導下，認真履職盡責，切實貫徹《食品安全法》、《糧食流通管理條例》等相關法律法規(guī)，深入推進糧油質量安全監(jiān)管工作，嚴格糧食質量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾的糧油消費安全，積極創(chuàng)造順暢、安全的糧油流通環(huán)境?，F(xiàn)就我局20xx年上半年食品安全工作總結如下：
糧食是重要的戰(zhàn)略物資，而作為食品源頭安全的糧食質量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔著糧食收購、儲存、運輸、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能，為此我們高度重視。結合我局實際情景，成立以局長陳航良同志為組長，各股室為成員的糧油食品安全工作領導小組，負責全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調。
20xx年上半年，我局以保障糧油質量安全為重點，進一步明確中心任務，突出工作重點，以全區(qū)為監(jiān)管范圍，對國有企業(yè)、民營企業(yè)和個體經(jīng)營者的糧油進行嚴格的質量監(jiān)管。在糧食收購、儲存、加工、銷售及運輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié)、不遺漏，其中重點加強糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中糧食質量和原糧衛(wèi)生的監(jiān)管。
我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳、走訪相關糧油經(jīng)營企業(yè)等活動，深入企業(yè)督導檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，強力督促整改，拒絕走形式，并將工作與年終評比掛鉤，納入年度目標績效考核。
1、為促進糧食流通，服務宏觀調控，保障國家糧油安全，我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學習了《糧油儲藏技術》、《儲糧害蟲防治》、《糧油檢驗》、《糧食流通管理條例》、《食品安全法》等相關業(yè)務知識。經(jīng)過定期開展業(yè)務培訓及參加自治區(qū)組織開展的培訓工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實際，嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)，進一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。
2、根據(jù)自治區(qū)、市有關文件精神，我局開展了20xx年政策性糧食庫存檢查工作。4月22日，覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲企業(yè)對所儲存的糧食進行抽樣工作，兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品18個并于4月28日送到廣西糧油質檢中心進行檢測。自查中所有存糧不存在霉變、雜質超標嚴重、食品安全指標超標、發(fā)熱、結露、結塊、嚴重蟲糧等儲糧安全隱患，糧食色澤、氣味均正常。政策性糧食的主要質量理化指標、儲存品質指標均貼合國家標準中等以上糧食質量，儲存品質貼合國家標準宜存要求。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質量檢驗人員2名，均持證上崗。糧食檢驗儀器配備齊全，能做的檢驗項目：常規(guī)物理指標、主要質量理化指標、儲糧品質指標和快速檢測原糧衛(wèi)生如重金屬鎘、農藥殘留等。堅持糧食出入庫質量檢驗制度和庫存糧食儲存期間一年兩次的儲存品質檢驗，填寫歸檔質量管理檔案。
3、按照區(qū)食安委的要求，多次開展糧油食品安全檢查工作。在重大節(jié)假日期間，共出動了25人次，對22戶糧油經(jīng)營者進行了抽查和摸底排查工作，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。
4、5月21日選派兩名業(yè)務技術骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個月的糧食檢驗檢測學習班，使我區(qū)糧食檢驗檢測人員到達6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測本事。
在倉儲實踐中，著力推廣“雙低”、規(guī)范化、間歇熏蒸、緩釋薰蒸、環(huán)流薰蒸、機械通風、電子監(jiān)控等技術的應用，深入貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，執(zhí)行“治早、治好、治了”的原則，杜絕了霉變、霉爛事故的發(fā)生，延緩了糧食陳化，提高了食用品質。
食品安全委員會食品安全工作總結篇五
為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高餐飲服務食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)國家局和省局關于加快推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的有關文件精神要求，金湖餐飲服務監(jiān)管部門以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點，堅持日常監(jiān)管與量化分級相結合，動態(tài)考評與年度考評相結合，全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，我縣已完成餐飲服務單位量化分級總數(shù)393家，其中大中型餐飲單位82戶，小型餐飲單位189戶，其他類餐飲單位68家，學校食堂54家，總體量化分級評定率達60.2%?，F(xiàn)將有關工作情況總結如下：
按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負責”的原則，縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級管理工作，切實加強組織領導，不斷完善工作機制。結合金湖本地實際情況，制定了具體實施方案，細化評定內容和要求，進一步增強工作的可操作性。對實際工作中遇到的問題，深入研究，科學分析，及時解決，確保餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的順利實施。9月份，該縣餐飲服務食品安全監(jiān)管職能進行交接，縣衛(wèi)生部門及時將全縣餐飲服務量化分級有關工作臺賬移交給了縣食品藥品監(jiān)管局，確保了該項工作的延續(xù)性。
縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門結合月報制度，明確了量化分級的目標任務和序時進度。并于6月底前完成了學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理；11月底前完成了大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理；在完成省定目標任務的同時，進一步加快其他類餐飲服務單位的監(jiān)督量化分級管理工作。
縣餐飲服務食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，統(tǒng)籌開展行政許可、專項整治、示范創(chuàng)建、誠信建設等餐飲安全監(jiān)管工作，切實提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中，利用動態(tài)等級評定，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴格落實整改措施，有效排除安全隱患；結合百千萬示范工程創(chuàng)建工作，不斷提升b級以上餐飲服務單位比例；鼓勵大中型餐飲服務單位實行“五常”等科學管理手段；充分利用監(jiān)管信息，根據(jù)量化等級、監(jiān)督監(jiān)測、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲服務單位信用檔案，推動餐飲服務食品安全信用體系建設。
一是加強培訓?？h餐飲服務食品安全監(jiān)管部門結合本地實際，通過專題培訓、以會代訓等多種形式，使監(jiān)管人員充分認識開展餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義，準確掌握餐飲服務食品安全等級評定標準和要求，統(tǒng)一評定尺度，熟悉監(jiān)督量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是強化宣傳。結合政務公開工作，主動在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務單位的年度等級等信息,同時通過報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動，使公眾進一步增強健康消費意識，主動尋找餐飲服務食品安全等級較高的餐飲服務單位就餐，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。
今后，我們將繼續(xù)按照國家局和省、市關于加強餐飲服務量化分級工作的有關要求，堅持統(tǒng)一要求與因地制宜相結合，全面推進量化分級管理工作，力爭超過省定的量化分級率平均60%的目標，切實落實餐飲單位的食品安全責任，保障全縣人民群眾的飲食安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇六
為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《都江堰市2015年食品安全工作實施意見》和《2015年食品安全工作目標分解表》的安排及都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局2015如下：
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了職責人和職責科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點資料，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。經(jīng)過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
(一)加強對定點屠宰廠（場）的'監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關掉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情景；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情景等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔2015〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2015年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)模化、產業(yè)化發(fā)展水平。
根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不貼合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護本事，構成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，經(jīng)過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護本事，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品安全委員會食品安全工作總結篇七
我區(qū)小型和作坊式食品生產加工企業(yè)所占比例很大，除了規(guī)模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致于他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓機制，定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)，宣貫最新食品監(jiān)管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓4期，培訓企業(yè)200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業(yè)的法律意識、自控能力和規(guī)范行為。
按照我區(qū)生產加工領域食品質量安全監(jiān)督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產企業(yè)，產品共277個批次，產品種類包括肉制品、豆制品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產制品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衛(wèi)生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規(guī)定。從抽查結果看，全區(qū)食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監(jiān)管還需進一步加強。
我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的現(xiàn)象，確定了食品質量安全監(jiān)管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區(qū)域，如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節(jié)期間食品質量安全整治方案》等，并按地域確定了重點監(jiān)管地區(qū)，每年開展食品質量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經(jīng)常抓、抓經(jīng)常，反復抓、抓反復，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經(jīng)常管與突擊抓的關系，正確處理事前整治和事后處罰的關系，使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監(jiān)管工作的預見能力。
我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴格遵循執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規(guī)的嚴肅性，為食品生產加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20余件，罰沒款達34.3余萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規(guī)生產者，有效地遏制了區(qū)域內食品質量安全事件的發(fā)生。
我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺，保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經(jīng)營、無證生產食品提供了有力保證。
食品安全委員會食品安全工作總結篇八
進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全職責網(wǎng)絡，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓、有人管。成立了食品安全領導小組，由分管食品安全黨委委員鞏秀如任組長，15個村村主任為成員。同時與各村簽訂了食品安全工作目標職責書，明確了各村的監(jiān)管職責，各村配備了監(jiān)督員和信息員，健全了我鄉(xiāng)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，為我鄉(xiāng)食品安全工作供給了強有力的組織保障。
創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全鄉(xiāng)關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是于3月15日國際消費者權益日開展食品藥品宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳資料300余份，微信、qq等交流軟件轉發(fā)30余次。二是開展了學校食品衛(wèi)生安全專項檢查整治行動，重點檢查食堂的設施情景、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及學校周邊副食店、飲食攤點等飲食安全情景，著力保障廣大師生的飲食安全，全面推進學校食品管理和學校放心店建設，全力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
（一）全面檢查不留死角。
食安辦堅持重大節(jié)日定期檢查與日常巡查相結查，做到拉網(wǎng)全面不留死角。一是對全鄉(xiāng)內有接待本事的農家樂、副食門店進行“三查”（查證件是否合格、衛(wèi)生及器具是否達標、食材是否留樣），二是對重點單位、人員進行日常巡查和教育，如：鄉(xiāng)內學校等單位伙食團、餐館及農貿市場食品攤點。
（二）狠抓群體性就餐管理。
在群體性就餐方面，以突出申報監(jiān)廚和操作人員管理兩個重點保障食品安全。一是對各村定人定責落實群體性就餐的申報和監(jiān)廚，將此項工作納入村級目標考核確保群體性就餐安全。二是加強鄉(xiāng)廚隊伍的管理，經(jīng)過對鄉(xiāng)廚隊伍的培訓教育，從最底層解決食品安全風險，如：經(jīng)過本年央視3.15曝光的三、四線城市銷售的不合格飲料，立即對鄉(xiāng)廚隊伍要求禁用。
（三）認真落實應急值班工作。
在法定假日及周末期間，我鄉(xiāng)提前安排落實節(jié)日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時要求各村制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。
一是部分食品經(jīng)營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品損害了消費者的利益。
二是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者供給核發(fā)的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
三是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
食品安全委員會食品安全工作總結篇九
今年以來，我局根據(jù)市區(qū)食品安全委員會的要求，高度重視食品安全工作，以“民以食為天”為工作出發(fā)點，精心組織、強化舉措，高度重視食品安全工作。
首先成立了領導小組。由局黨組書記、局長擔任組長，副局長擔任副組長，社法科負責日常工作和制定實施方案。組織對全區(qū)群眾和科技型企業(yè)進行食藥安全科技宣傳和督查。
按照職責分工明確，部門之間密切配合，整個工作在區(qū)在食藥安全領導小組的領導下，利用3月“科技之春”科普宣傳月和5月“科技宣傳周”進行專題宣傳、營造廣泛的食藥安全社會氛圍。針對夏季多發(fā)微生物性食物中毒，野生蘑菇、野菜等高危食品導致食物中毒事件頻發(fā)進行科普宣傳。5月31號組織我局工業(yè)科、社法科參加全市專利執(zhí)法檢查，對天全縣部分大中型超市、嬰幼兒食品店、餐飲服務食品店專利進行了檢查，為下一步在我區(qū)搞好專利執(zhí)法和食品安全工作打下了良好的基礎。
在區(qū)內各科技型企業(yè)中，特別是農產品、茶葉、和食品生產經(jīng)營店。充分利用各種宣傳形式，用通俗易懂的健康教育資料，對廣大群眾進行廣泛的食品安全知識宣傳教育，做好了食品安全預警工作，提高廣大群眾傳染病防控的自我防護能力。注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，及時收集和認真分析食品安全的相關信息，形成科技指導食品安全的社會監(jiān)督網(wǎng)絡體系。
食品衛(wèi)生安全工作是一項長期性的工作，下半年我局將《市區(qū)食品安全委員會辦公室關于認真做好20xx年夏季餐飲食品安全工作的通知》（雅雨食安辦發(fā)〔20xx〕17號）精神，提高全局思想認識，切實加強領導，完善保障措施，加大食品安全知識宣傳，將此項工作常抓不懈。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十
半年來，按照縣委、縣政府和縣食安委的統(tǒng)一部署，xx縣商務局加強領導，明確責任，不斷加大宣傳，認真履行食品安全監(jiān)督職責，扎實抓好全縣酒類流通、生豬定點屠宰肉品的質量安全監(jiān)管。1-6月，年全縣共計定點屠宰生豬xxxxx頭，同比增長21.2%，縣城生豬屠宰進點率xxx%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰進點率97%以上，全縣生豬定點屠宰場生豬肉品出場合格率xxxx%，沒有發(fā)生生豬肉品質量安全和酒類流通安全事故。
一、加強領導，明確責任，食品安全監(jiān)管工作協(xié)調有序
為加強對商務領域食品安全的監(jiān)管工作，重點突出對生豬肉品質量安全、酒類流通質量安全的監(jiān)督管理，明確一名副局長主要負責，主抓生豬定點屠宰工作和酒類管理工作，并建立了商務局食品安全工作協(xié)調機制，以便對商務領域食品安全工作統(tǒng)一協(xié)調安全監(jiān)管、檢查工作的實施。制定下發(fā)了《xx縣商務局xx年食品安全工作計劃》，明確了xx年食品安全工作任務和責任目標。
二、加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識
為全面落實食品安全工作各項任務，確保工作質量和成效，我局切實加大了實施放心肉工程的宣傳力度，工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務之窗等網(wǎng)絡媒體，加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳力度。半年來，在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務公開活動日和6月縣里組織開展的安全生產宣傳活動和食品安全宣傳周期間，通過設立咨詢臺、宣傳板報和發(fā)放宣傳資料等形式進行宣傳，共發(fā)放宣傳資料xxxxx余份，接受群眾咨詢80多人次，同時通過“xx商務之窗”及時宣傳食品安全工作信息，取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點，加強監(jiān)管，食品安全常態(tài)化管理有序推進
(一)加大投入，進一步完善縣城生豬定點屠宰場升級改造。上半年縣城屠宰場積極籌資對屠宰場附屬設施進行了完善，相關工程施工已完成，我縣城區(qū)肉品放心工程的實施得到了更有力的保障。在規(guī)范檢驗檢疫上，實現(xiàn)機械化屠宰與科學化檢疫檢驗的同步進行，有效規(guī)范生豬定點屠宰、檢驗檢疫的管理，確保市場肉品供應安全。
(二)認真落實屠宰企業(yè)食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(點)簽訂了《肉品質量安全責任狀》，屠宰場企業(yè)鄭重承諾：嚴格執(zhí)行肉品質量安全責任制;守法誠信經(jīng)營;建立肉食品質量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執(zhí)行病害豬無害化處理。
(三)嚴格落實食品安全臺帳管理制度。開展了對屠宰場(點)執(zhí)行生豬進場(廠)查驗登記、生豬產品流向登記、病害豬(肉)無害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類流通經(jīng)營商進貨臺賬、銷售臺賬以及酒類產品流通隨附單使用情況督查，進一步完善屠宰環(huán)節(jié)生豬肉品質量安全和酒類流通質量安全可溯源制度。
(四)組織開展專項整治行動。5-6月組織開展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為專項整治行動和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全專項整治工作，期間共出動聯(lián)合執(zhí)法檢查6次，32人次，檢查屠宰企業(yè)11個(次)，沒有發(fā)現(xiàn)私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類摻假行為，確保了上市生豬肉品質量安全。
(五)加大日常執(zhí)法監(jiān)管力度。1-6月，共出動商務綜合執(zhí)法41次，xxxx人次，檢查督查酒類經(jīng)營戶12家，定點屠宰場(點)21家(次)，有力打擊了商貿領域不法行為。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經(jīng)營者的食品安全意識。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十一
為認真落實并及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身體健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)上級《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結如下：
我校根據(jù)文件精神，由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，由總務處張主任舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，對教室等學生聚集場所進行84消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用84消毒液擦拭。
我校大力開展校園環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十二
按照《區(qū)安委會辦公室關于報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認真總結，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結如下：
（一）完善組織機構。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長楊小強為組長的食品安全監(jiān)督管理領導小組，分管副鄉(xiāng)長周新民任副組長，成員包括鄉(xiāng)安全生產辦公室主任帥羅和9個村安全協(xié)管員，辦公室設在鄉(xiāng)安全生產辦，進一步完善了食品安全組織機構，落實鄉(xiāng)政府主體責任，對全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會，對我鄉(xiāng)年度食品安全工作進行了全面部署，并在每季度工作會上安排好本季度工作。
（三）落實工作責任。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農家樂、7家食品流通經(jīng)營企業(yè)、2所學校、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。
（一）定期、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉(xiāng)境內食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、企業(yè)和學校食堂、農家樂、小飯館進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改并上報。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報告本村范圍內巡查檢查的情況，并報告紅白喜事宴席準備情況，鄉(xiāng)安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項整治行動。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠、鄉(xiāng)內生豬屠宰場點、鄉(xiāng)內飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內大型養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。
——開展食品安全知識“三進”活動。
1．食品安全知識進農家。充分運用廣播、標語、圖片、墻報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產品質量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識進集鎮(zhèn)。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學消費水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校墻報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
——開展食品安全知識培訓
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉(xiāng)全體機關干部、村三職干部和安全員、鄉(xiāng)境內涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營代表參會，開展了食品安全法律法規(guī)知識集中培訓學習。
通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營企業(yè)、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業(yè)檢查了相關產品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況；對18家超市、小商店執(zhí)行了食品進貨查驗、從業(yè)人員健康情況、庫存食品是否過期變質檢查，要求各食品生產銷售單位按規(guī)定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產銷售單位必須從正規(guī)渠道采購食品或食品原料，不得生產經(jīng)營侵權仿冒和“五無”食品，嚴禁生產經(jīng)營“兩超一非”等劣質食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關臺賬，實行動態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產和使用情況。但因農村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動合作，逐步規(guī)范農村食品市場，確保人民群眾食品安全。
根據(jù)食藥局對鄉(xiāng)廚管理培訓相關規(guī)定，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對全鄉(xiāng)境內鄉(xiāng)廚進行了摸底排查，了解相關情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉(xiāng)廚進行了群體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對群體性聚餐的監(jiān)管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內容進行宴席舉辦，并完善了《農家宴請臺賬》，進行動態(tài)管理，切實保障農村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次，均按相關規(guī)定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場的安全。20xx年即將結束，我們將進一步做好“元旦”、“春節(jié)”期間的`全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作，讓全鄉(xiāng)人民過上一個安全的、穩(wěn)定的、和諧的節(jié)日而奮斗。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十三
在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果;二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的.學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)x家，有學校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家(其中x家視頻廚房，x家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份，責令整改x家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于xg且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
(5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十四
近年來，市工商局分局認真貫徹落實食安會及市工商局有關食品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī)，始終把確保人民群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點，充分發(fā)揮工商行政管理職能作用，制定方案、周密部署、狠抓落實，以高度的責任心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作匯報如下。
《食品安全法》于20xx年6月1日起實施。為認真貫徹《食品安全法》，我局組織人員對《食品安全法》及相關條例、細則進行學習，結合我局情況，采取了集中和分散的形式進行培訓。各工商所又針對《食品安全法》的具體內容，在加強所內人員自身學習的基礎上，部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作，深入到街道社區(qū)進行了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經(jīng)營者的申辦條件和要求，明確了食品經(jīng)營者法定義務等法律責任。同時在網(wǎng)絡上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識，并多次組織個私協(xié)會員進行現(xiàn)場培訓。
我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領域食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
1、嚴格市場準入、加強監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品相關市場主體，嚴格市場準入，涉及辦理后置食品相關許可證的，審批人員在辦理過程中通過口頭、書面等多種方式告知經(jīng)營者。同時加強市場巡查和監(jiān)督管理，實行“寬進嚴管”，重點清查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關許可證的經(jīng)營戶，確保市場主體健康、規(guī)范發(fā)展。
2、加大市場巡查，嚴格行政執(zhí)法。經(jīng)檢股、各工商所加強轄區(qū)內市場巡查，采取股、所聯(lián)動，分片監(jiān)管，落實責任，增加巡查次數(shù)，加大執(zhí)法力度，重點檢查超市、副食店等流通領域食品經(jīng)營戶。對銷售假冒偽劣、“仿名牌”、“傍名牌”以及銷售不合格、過期變質食品等違法行為進行專項檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格查處。同時積極發(fā)揮12315消費者投訴舉報服務網(wǎng)絡作用，確保消費者投訴有人管、有人查，營造安全、放心的食品流通市場。
3、開展校園周邊、農村市場專項檢查。突出重點，開展食品安全專項整治，以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，針對校園周邊、農村食品市場等重點區(qū)域，加大食品安全專項執(zhí)法力度。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）執(zhí)法人員不足，監(jiān)管力度欠缺，對整個食品市場的排查監(jiān)管不能完全覆蓋。
（三）缺乏專業(yè)檢驗工具和手段，一線人員只能依靠肉眼和經(jīng)驗判斷，效率較低。
在下一步工作中，我們將在市局、區(qū)委、區(qū)政府的堅強領導下，認真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心，讓人民群眾滿意，讓市場主體信任。
一是進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度，不斷建立健全食品安全監(jiān)管新機制。
二是繼續(xù)加強對食品經(jīng)營者的培訓，推進經(jīng)營者落實自律制度。
三是繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)管，在做好食品安全監(jiān)管“基本功”的同時，提升食品安全監(jiān)管效率。
四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關部門，聯(lián)合執(zhí)法，互聯(lián)互通、齊抓共管，努力做好食品安全監(jiān)管工作。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十五
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食品安全工作總結(一)為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《**市20**年食品安全工作實施意見》和《20**年食品安全工作目標分解表》的安排及**市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20**食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我局按照***市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。
我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經(jīng)營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(四)全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔20**〕80號)文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2018年底前整合重組至3家定點屠宰廠(場)，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強酒類流通管理
根據(jù)《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經(jīng)營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《**省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《***市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品安全工作總結(二)一、食品安全工作基本情況
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行了農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產基地萬畝;無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。
二是生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產企業(yè)家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的'問題
小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿市場，機關學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全工作總結(三)我鄉(xiāng)食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯(lián)動，創(chuàng)新監(jiān)管機制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20**年全鄉(xiāng)食品安全工作總結如下：
食品安全委員會食品安全工作總結篇十六
按照縣食安辦的要求，現(xiàn)將20__年食品安全工作開展情況總結如下：
一、工作情況。
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍。
一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，全鄉(xiāng)共設立6名村級協(xié)管員。自設立村協(xié)管員以來，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時，還組織了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料20__多份，印發(fā)工作簡報4期。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農戶進行預警公告。并開展“三進”和“三結合”工作，“三進”即“進村組、進學校、進人口集中區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展。
在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。
(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效。
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項檢查10余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(次)，整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到嚴格控制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個，生產基地20__畝;無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。
二是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項整治行動，重點查處無照經(jīng)營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。
二、存在問題。
食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證;農村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步打算。
一是“食品放心工程”實現(xiàn)新突破。強化食品安全源頭治理。大力實施帶動戰(zhàn)略，提高食品質量水平。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級、各有關部門和食品生產經(jīng)營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進村組，檢驗檢測進企業(yè)、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借鑒他們的先進經(jīng)驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十七
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的'實施意見》及州、縣政府相關文件精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩(wěn)定，我局把食品安全工作作為全系統(tǒng)今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，全系統(tǒng)全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經(jīng)過全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績。
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經(jīng)營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經(jīng)營者了解其重要性，掌握經(jīng)營程序。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經(jīng)營酒類的1015經(jīng)營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經(jīng)營戶擋案。三是組織工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門，根據(jù)《條例》和《辦法》的要求，對于本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣酒類商品的行為，規(guī)定酒類經(jīng)營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛“禁止向未成年人售酒”的警示牌，進一步規(guī)范和凈化了酒類市場。
該項工作我們一是全面推進流動領域食品質量監(jiān)管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查、偽劣食品退市，信息公示等制度，協(xié)助食品經(jīng)營企業(yè)建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規(guī)范經(jīng)營行為；二是與相關職能部門配合，加大資格審查力度，對食品經(jīng)營企業(yè)、個體經(jīng)營戶嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標志和食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮(zhèn)、農村集貿市場、生鮮食品超市，連銷經(jīng)營，對物流配送進行現(xiàn)代化的運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
食品安全委員會食品安全工作總結篇十八
為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，普及食品安全知識，營造良好的食品放心消費環(huán)境，按照區(qū)食安辦關于加強食品安全宣傳工作的要求，xx局認真組織部署，結合食品生產企業(yè)的實際情況，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：
xx局高度重視食品安全宣傳活動，圍繞今年食品安全宣傳活動，我局制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用報紙、電視、和平質監(jiān)信息交流平臺等各種宣傳載體，通過開展宣傳咨詢、食品安全培訓等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。
一、在20xx年食品安全宣傳周活動中，xx局緊緊圍繞“社會共治同心攜手維護食品安全”的主題，組織開展了豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導食品生產企業(yè)牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實食品安全主體責任，為維護人民群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障。
代表、政協(xié)委員、行風監(jiān)督員、食品生產企業(yè)代表、質量安全志愿者、媒體記者等50余人深入xxxx乳業(yè)有限公司生產一線，開展現(xiàn)場觀摩活動。目的是讓大家近距離參觀乳制品生產過程，了解食品生產企業(yè)的質量管理控制手段以及食品安全技術保障相關措施。從20xx年開始，我市大力實施包括“放心奶、放心饅頭、放心豬肉和放心餐館”等“放心食品”系列工程建設，區(qū)委、區(qū)政府并且將這項工作列入我區(qū)今年20項民心工程。xx部門作為推進放心奶工程建設主責單位之一，采取有力措施扎實推進“放心奶”工程建設，使其成為著力提高人民群眾生活質量的一項重要舉措，成為提高乳制品質量，增強人民群眾對乳制品消費信心的重要手段。通過本次活動，能夠加強食品安全監(jiān)管部門、乳制品生產企業(yè)與廣大消費者的溝通和交流，能夠展示質監(jiān)部門從嚴監(jiān)管、對食品安全問題“零容忍”的決心，能夠增強食品生產企業(yè)質量安全主體責任意識，能夠增進消費者對食品安全的信心。
準，統(tǒng)一了新型疑難案件的法律適用意見，為依法懲治危害食品安全犯罪編織了嚴密的刑事法網(wǎng)，對于進一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，在全社會形成預防和嚴懲危害食品安全犯罪的良好氛圍，將發(fā)揮重要作用。
三、加大培訓力度，強化安全意識。為貫徹落實國務院食安辦《食品安全宣傳教育工作綱要(20xx-20xx年)》的要求，進一步規(guī)范食品企業(yè)的生產行為，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，提高質量安全意識。我局組織轄區(qū)食品生產企業(yè)的主要負責人、質量管理人員參加了為期40個學時的集中培訓學習。培訓學習的重點是：《食品安全法》、《質量發(fā)展綱要(20xx-20xx年)》以及《關于進一步明確食品、食品添加劑生產許可審查條件的意見》等相關文件。通過培訓，進一步強化了企業(yè)負責人的法律意識，開闊了企業(yè)生產管理者的管理視野，改變了企業(yè)在生產質量管理中的'經(jīng)驗主義觀念，消除了企業(yè)食品質量安全管理的盲點，提高了食品生產企業(yè)質量安全自律意識，增強了食品生產企業(yè)的社會責任感，同時對企業(yè)健全和完善內部質量管理制度、提高管理水平也起到積極的推動作用。參加培訓的企業(yè)負責人紛紛表示，培訓班舉辦得非常及時，通過認真學習相關法律法規(guī)，統(tǒng)一了思想，認清了形勢，要把食品質量安全主體責任落到實處，同時要在企業(yè)內部開展食品安全法律法規(guī)宣傳學習活動，提高全員質量安全意識與責任意識，共同創(chuàng)造良好的食品生產環(huán)境。
四、在食品生產企業(yè)中，開展道德領域突出問題進行專項教育治理活動以及“誠敬做產品”活動。一是組織食品生產企業(yè)，開展食品安全法律法規(guī)、行業(yè)道德倫理等方面的培訓、加強質量誠信教育，弘揚誠實守信的行業(yè)道德，加快質量誠信體系建設。二是發(fā)動“質量安全志愿者”等群眾性質量管理活動，提高人民群眾食品安全參與意識，發(fā)動社會力量參與食品安全監(jiān)管，共同構筑食品安全防線，形成食品安全全民共治的格局。三是利用信息交流平臺等宣傳載體，深入企業(yè)、社區(qū)廣泛宣傳《食品安全法》、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等食品安全法律法規(guī)。普及食品安全知識，提高百姓食品安全意識和科學應對風險的能力，引導消費者科學消費。四是加大執(zhí)法檢查力度，開展食品安全專項整治“百日”大行動，嚴厲打擊食品非法添加和使用非食用物質、制售假冒偽劣食品等違法行為，進一步凈化我區(qū)食品市場，使食品安全違法犯罪行為得到有效遏制，全區(qū)人民群眾的食品安全得到切實保障。
下一步，我局將進一步加大食品安全宣傳力度，普及食品安全消費常識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高食品生產環(huán)節(jié)質量安全保障水平。