在制定方案時(shí)，需要做好充分的調(diào)研和分析，了解問(wèn)題的本質(zhì)和背景。在制定方案的過(guò)程中，需要充分考慮現(xiàn)有的資源和條件，以及可能的限制和風(fēng)險(xiǎn)。在以下范文中，我們可以看到一些方案制定所需考慮的問(wèn)題和解決思路。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇一
春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類(lèi)可能沒(méi)有那么好過(guò)了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類(lèi)是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷(xiāo)，促銷(xiāo)做得好，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案，供大家參考學(xué)習(xí)。
活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)。
活動(dòng)的內(nèi)容介紹：
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。
8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執(zhí)行細(xì)節(jié)。
1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。
活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料。
1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。
一、活動(dòng)說(shuō)明：
1、主題：菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元，送50元啤酒券;。
2、時(shí)間：.05.20——.06.20;。
3、區(qū)域：各加盟店。
二、目的：
1、帶動(dòng)6.7月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;。
2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;。
3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)。
啤酒抵用券使用說(shuō)明：
1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;。
2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;。
3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;。
5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);。
6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;。
7)此券復(fù)印無(wú)效;。
8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;。
9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。
10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;。
四、推廣計(jì)劃：
五、活動(dòng)人力計(jì)劃：
客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。
策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;。
財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;。
店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)。
采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
二、主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
三、賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
四、節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
五、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
一、活動(dòng)主題。
純香聞得見(jiàn)，健康看得見(jiàn)——某某(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦。
二、店內(nèi)裝飾。
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;。
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;。
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;。
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;。
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;。
6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;。
7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
四、海報(bào)設(shè)計(jì)。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
五、廣告宣傳。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;。
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);。
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
4.元旦節(jié)美食活動(dòng)。
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
八、文案撰寫(xiě)。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
1.喜洋洋。
2.步步高。
3.小桃紅。
4.紫竹調(diào)。
5.花好月圓。
6.花兒與少年。
7.阿細(xì)跳月。
8.小霓裳。
9.春節(jié)序曲。
10.森林狂想曲。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇三
圣誕節(jié)及中秋是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕中秋期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的.促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情中秋好禮送不斷。
20xx年xx月日-xx月xx日。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日(除去中秋當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)xx，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約xx-xx元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：xx號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。
2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(xx：00-xx：00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿(mǎn)五百)。
4.一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的顧客，發(fā)放中秋優(yōu)惠的代金券xx元，中秋活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
中秋當(dāng)天活動(dòng)：
1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為中秋設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。
2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(中秋快樂(lè)，龍年吉祥)。
3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇四
2、時(shí)間：20xx.05.20——20xx.06.20;。
3、區(qū)域：各加盟店。
二、目的：
1、帶動(dòng)8月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;。
2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;。
3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的.“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)。
啤酒抵用券使用說(shuō)明：
1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;。
2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;。
3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;。
5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);。
6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;。
7)此券復(fù)印無(wú)效;。
8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;。
9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。
10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;。
四、推廣計(jì)劃：
五、活動(dòng)人力計(jì)劃：
客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。
策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;。
財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;。
店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)。
采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);。
宣傳海報(bào)及dm單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇五
隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的"地溝油"事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：
著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損。
(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿(mǎn)意度。
(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強(qiáng)客戶(hù)維護(hù)，對(duì)客戶(hù)的走訪(fǎng)與電話(huà)、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍：定銷(xiāo)售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷(xiāo)員，提高員工的銷(xiāo)售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。
3、活動(dòng)名目：
a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買(mǎi)二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶(hù)飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。
b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿(mǎn)100元以贈(zèng)4瓶xx啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿(mǎn)50元，贈(zèng)送2瓶;以此類(lèi)推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。
c：與連鎖商店聯(lián)接促銷(xiāo)。
在本餐廳就餐滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券;或在連鎖商店購(gòu)物滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購(gòu)物消費(fèi)滿(mǎn)50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿(mǎn)100元可使用2張，以此類(lèi)推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
d：低價(jià)、折扣。
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額。可選擇定價(jià)中層的以"新品免費(fèi)嘗"每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷(xiāo)方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的"xx卡"來(lái)本店消費(fèi)可享受xx折扣。
e：消費(fèi)積分。
積分卡。
為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本"護(hù)照"，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著"護(hù)照"來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到**分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。
主要采取方式：電話(huà)、布副、短信、水牌寫(xiě)真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。
1、突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿(mǎn)足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2、宣傳新的裝修，以滿(mǎn)足食客喜新厭舊的心理。
3、強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4、說(shuō)明價(jià)位，以滿(mǎn)足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以"不上火、不壞肚巴江水就這么酷"為宣傳主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇六
20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)。
二、活動(dòng)主題：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
能一目了然的知道這個(gè)店在做活動(dòng)就行。
2、采購(gòu)人員必須在11.22號(hào)前把東西全部采購(gòu)?fù)辍?BR> 3、橫幅必須在11.23前做好，橫幅內(nèi)容：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
面布置完成。
5、售后服務(wù)部編輯活動(dòng)信息統(tǒng)一發(fā)送給客戶(hù)。
6、各門(mén)面根據(jù)自己店的情況推出特價(jià)機(jī)型。
略
1、銷(xiāo)售部：全部活動(dòng)的安排與執(zhí)行。
2、售后部：協(xié)助銷(xiāo)售部的工作、配合各門(mén)面所需要的人員調(diào)動(dòng)。
3、倉(cāng)庫(kù)：保證貨品檢查，發(fā)貨做到0失誤。
4、財(cái)務(wù)部：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)準(zhǔn)備與禮品的采購(gòu)。
1、活動(dòng)期間要求各工作人員不能請(qǐng)假。
2、各工作必須對(duì)活動(dòng)期間的活動(dòng)內(nèi)容了解透。
3、未盡事宜，由各部門(mén)之間協(xié)商解決。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇七
重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
12月28號(hào)到1月3號(hào)。
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。
8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。
1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇八
夏季，炎熱的.夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?
既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。
活動(dòng)規(guī)則：
(1)每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
(2)如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
(3)在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了20塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。
(1)免費(fèi)冰激凌。
(2)免費(fèi)涼茶。
(3)免費(fèi)綠豆湯。
以及其他，但小策略的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷(xiāo)活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇九
xx市“128”涮羊肉火鍋店位于xx人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車(chē)，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生，在像xx這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹(shù)品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
因此，xx地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開(kāi)的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開(kāi)涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。
2、競(jìng)爭(zhēng)者，機(jī)會(huì)\威脅分析（ot分析）。
堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。
在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，4p此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品（product），價(jià)格（price），地點(diǎn)（place），促銷(xiāo)（promotion）。此4p（產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo)）是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品（product）。
2、價(jià)格（price）。
3、地點(diǎn)（place）。
4、促銷(xiāo)（promotion）。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷(xiāo)策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：
（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單；
（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折；
（4）建立密切的客戶(hù)關(guān)系，在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品；
（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品；
（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影；
（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響；
（8）在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康；
（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)；
（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專(zhuān)欄，火鍋菜譜。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿(mǎn)意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨?！磅r羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕 激情元旦
好禮送不斷
20xx年12月20日—1月5日
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）
活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿(mǎn)五百）。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，兔年吉祥）
1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造
（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?BR> （4） 店外懸掛上條幅，寫(xiě)“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）
圣誕期間：門(mén)口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲
元旦期間：門(mén)口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。
（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) （6） 店面門(mén)口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上
1、在大堂的'左面一排設(shè)置情侶座位，專(zhuān)門(mén)為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專(zhuān)門(mén)供聚餐和全家集體就餐專(zhuān)用。
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周?chē)闹鞲傻溃缛媒职l(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周?chē)男^(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類(lèi)活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車(chē)上坐車(chē)載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車(chē)上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷(xiāo)，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。
6、店面門(mén)口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺(jué)。 活動(dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門(mén)火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
購(gòu)買(mǎi)禮品：3000元； 裝飾店面的飾品：4000元；
傳單：1000元；
媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）； 校內(nèi)代理人員：1000元
其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）； 總計(jì)36000元
對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十一
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1）12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃；
2）12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單；
3）12月5日—15日核定文藝節(jié)目；
4）12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置；
5）12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人；
6）12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置；
7）12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式；而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳；
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng)；
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
1.喜洋洋。
2.步步高。
3.小桃紅。
4.紫竹調(diào)。
5.花好月圓。
6.花兒與少年。
7.阿細(xì)跳月。
8.小霓裳。
9.春節(jié)序曲。
10.森林狂想曲。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十二
火鍋店夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋店或是火鍋類(lèi)餐飲的攔路虎，那么怎么寫(xiě)小火鍋店夏季的。
呢?下面本站小編給大家介紹關(guān)于小火鍋店活動(dòng)方案的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助。
1、啤酒免費(fèi)。
夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2、火上加火策略。
既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。
活動(dòng)規(guī)則：
a、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
b、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
c、在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。
3、其他營(yíng)銷(xiāo)小策略。
a、免費(fèi)冰激凌。b、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯。
一)開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
1、主題：聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
(二)主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
(四)節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅。
春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
二、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：
著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損。
一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：
(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿(mǎn)意度。
(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
二、加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)：
通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強(qiáng)客戶(hù)維護(hù)，對(duì)客戶(hù)的走訪(fǎng)與電話(huà)、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍：定銷(xiāo)售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷(xiāo)員，提高員工的銷(xiāo)售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。
3、活動(dòng)名目：
a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買(mǎi)二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶(hù)飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。
b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿(mǎn)100元以贈(zèng)4瓶城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿(mǎn)50元，贈(zèng)送2瓶;以此類(lèi)推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。
c：與連鎖商店聯(lián)接促銷(xiāo)。
在本餐廳就餐滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券;或在連鎖商店購(gòu)物滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購(gòu)物消費(fèi)滿(mǎn)50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿(mǎn)100元可使用2張，以此類(lèi)推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
d：低價(jià)、折扣。
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷(xiāo)方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“卡”來(lái)本店消費(fèi)可享受折扣。
e：消費(fèi)積分。
積分卡。
為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到分該持卡人在本店可享受優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。
三、宣傳途徑：
主要采取方式：電話(huà)、布副、短信、水牌寫(xiě)真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。
四、策劃重點(diǎn)。
1.突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿(mǎn)足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2.宣傳新的裝修，以滿(mǎn)足食客喜新厭舊的心理。
3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4.說(shuō)明價(jià)位，以滿(mǎn)足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十三
二、店內(nèi)裝飾。
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;。
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;。
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;。
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;。
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;。
6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;。
7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
四、海報(bào)設(shè)計(jì)。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
五、廣告宣傳。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;。
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);。
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
4.元旦節(jié)美食活動(dòng)。
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
八、文案撰寫(xiě)。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十四
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情元旦。
好禮送不斷。
20xx年12月20日—1月5日。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）。
活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿(mǎn)五百）。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，兔年吉祥）。
1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造。
（3）圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)。
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?。
（4）店外懸掛上條幅，寫(xiě)“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）。
圣誕期間：門(mén)口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲。
元旦期間：門(mén)口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。
（5）店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)（6）店面門(mén)口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上。
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專(zhuān)門(mén)為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專(zhuān)門(mén)供聚餐和全家集體就餐專(zhuān)用。
四、活動(dòng)宣傳前期宣傳。
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周?chē)闹鞲傻溃缛媒职l(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周?chē)男^(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類(lèi)活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車(chē)上坐車(chē)載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車(chē)上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷(xiāo)，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。
6、店面門(mén)口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺(jué)?；顒?dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門(mén)火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
五、前期準(zhǔn)備。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
六、現(xiàn)場(chǎng)操作。
主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
七、活動(dòng)預(yù)算。
購(gòu)買(mǎi)禮品：3000元；裝飾店面的飾品：4000元；
傳單：1000元；
媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）；校內(nèi)代理人員：1000元。
其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）；總計(jì)36000元。
八、意外防范。
對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十五
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間。
20__年12月20日―1月5日。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20__年12月20日――20__年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20__年12月28日――20__年1月5日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿(mǎn)五百)。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，_年吉祥)。
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十六
“圣誕、元旦，相約德莊，歡樂(lè)優(yōu)惠與您同在!”
每年的12月25日，是徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果。
店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)德莊火鍋的.忠誠(chéng)度;。
通過(guò)此次活動(dòng)建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
a.門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘merrychristmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù)下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。
e.玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)。
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕、餅干，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
12月20日-12月30日，滿(mǎn)百100元抽獎(jiǎng)一次(200元抽獎(jiǎng)2次，以此類(lèi)推)。
注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。
12月20日-12月30日，提前預(yù)定，贈(zèng)德莊禮品一份。
3、活動(dòng)期間1月1日-1月10日，指定“牛羊肉吃一送一”
“每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份”
媒體宣傳。
制作宣傳單，通過(guò)夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
出租車(chē)椅套、車(chē)頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣。
當(dāng)?shù)孛朗硤?bào)、電臺(tái)進(jìn)行宣傳。
店內(nèi)推廣。
店外門(mén)頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳。
酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳。
酒店玻璃墻外張貼大幅“促銷(xiāo)活動(dòng)”海報(bào)。
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳。
1、條幅、pop制作費(fèi)用：300元。
2、對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：20xx元。
3、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：20xx。
4、禮品費(fèi)用：3000元。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十七
1、主題：聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
(二)主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
(四)節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
二、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
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元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十八
1、主題：聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“xx”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
1、主題：xx高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí)，可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“xx北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
對(duì)于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：xx高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“xx”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣xx”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“xx高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十九
20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)。
二、活動(dòng)主題：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
1、各門(mén)面可以按自己的想法來(lái)布置自己門(mén)面。只要布置得有節(jié)日的氛圍，讓人路過(guò)店門(mén)口就能一目了然的知道這個(gè)店在做活動(dòng)就行。
2、采購(gòu)人員必須在11.22號(hào)前把東西全部采購(gòu)?fù)辍?BR> 3、橫幅必須在11.23前做好，橫幅內(nèi)容：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
4、11.23開(kāi)始布置店面，售后部每個(gè)店派一個(gè)師傅協(xié)助，先完成的'幫沒(méi)有完成的，直到全部店面布置完成。
5、售后服務(wù)部編輯活動(dòng)信息統(tǒng)一發(fā)送給客戶(hù)。
6、各門(mén)面根據(jù)自己店的情況推出特價(jià)機(jī)型。
略
1、銷(xiāo)售部：全部活動(dòng)的安排與執(zhí)行。
2、售后部：協(xié)助銷(xiāo)售部的工作、配合各門(mén)面所需要的人員調(diào)動(dòng)。
3、倉(cāng)庫(kù)：保證貨品檢查，發(fā)貨做到0失誤。
4、財(cái)務(wù)部：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)準(zhǔn)備與禮品的采購(gòu)。
1、活動(dòng)期間要求各工作人員不能請(qǐng)假。
2、各工作必須對(duì)活動(dòng)期間的活動(dòng)內(nèi)容了解透。
3、未盡事宜，由各部門(mén)之間協(xié)商解決。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二十
xx月x日x月x日。
圣誕、元旦，相約德莊，歡樂(lè)優(yōu)惠與您同在!
每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果。
店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)德莊火鍋的忠誠(chéng)度;。
通過(guò)此次活動(dòng)建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
a.門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù)下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。
e.玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)。
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕、餅干，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
12月x日-12月x日，滿(mǎn)百1元抽獎(jiǎng)一次(2元抽獎(jiǎng)2次，以此類(lèi)推)。
注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。
12月x日-12月x日，提前預(yù)定，贈(zèng)德莊禮品一份。
3、活動(dòng)期間1月1日-1月1日，指定牛羊肉吃一送一。
每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份。
媒體宣傳。
制作宣傳單，通過(guò)夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
出租車(chē)椅套、車(chē)頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣。
當(dāng)?shù)孛朗硤?bào)、電臺(tái)進(jìn)行宣傳。
店內(nèi)推廣。
店外門(mén)頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳。
酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳。
酒店玻璃墻外張貼大幅促銷(xiāo)活動(dòng)海報(bào)。
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳。
1、條幅、pop制作費(fèi)用：3元。
2、對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：xx元。
3、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：xx。
4、禮品費(fèi)用：3元。
此次活動(dòng)整體費(fèi)用控制在8元左右為宜。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二十一
火鍋城地理位置處于居民區(qū)附近，周邊有多個(gè)小區(qū)，目標(biāo)群體以周邊的居民為主。本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”，擴(kuò)大火鍋城在本區(qū)域內(nèi)的影響力，達(dá)到宣傳本火鍋城的目的。
促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。
（一）低價(jià)引客策略：
1、開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送?。▋H限前三桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。
2、開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝?。▋H限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）。
3、開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）。
4、開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了可繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日三桌外），另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶，夠xx瓶送火鍋），具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。
（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：
1、凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào)。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi)）。
2、設(shè)立vip會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的vip會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用。
1、宣傳時(shí)間：開(kāi)業(yè)前兩周。
2、宣傳形式：dm單發(fā)放，微信，微博宣傳。
3、小區(qū)宣傳欄張貼廣告。
4、宣傳內(nèi)容：傳達(dá)火鍋店形象及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等信息。
1、按照正常情況，促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。
2、火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。
3、建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同價(jià)值的火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
4、建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。
5、因火鍋城在居民區(qū)，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民，則往后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇一
春節(jié)是餐飲最熱鬧的時(shí)間，但是有一類(lèi)可能沒(méi)有那么好過(guò)了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節(jié)人們喜歡去餐廳酒店訂團(tuán)圓飯，但是火鍋類(lèi)是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷(xiāo)，促銷(xiāo)做得好，許多顧客都會(huì)掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案，供大家參考學(xué)習(xí)。
活動(dòng)主題：重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
活動(dòng)時(shí)間：1月28號(hào)到2月19號(hào)。
活動(dòng)的內(nèi)容介紹：
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。
8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執(zhí)行細(xì)節(jié)。
1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。
活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料。
1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。
一、活動(dòng)說(shuō)明：
1、主題：菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元，送50元啤酒券;。
2、時(shí)間：.05.20——.06.20;。
3、區(qū)域：各加盟店。
二、目的：
1、帶動(dòng)6.7月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;。
2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;。
3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)。
啤酒抵用券使用說(shuō)明：
1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;。
2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;。
3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;。
5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);。
6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;。
7)此券復(fù)印無(wú)效;。
8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;。
9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。
10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;。
四、推廣計(jì)劃：
五、活動(dòng)人力計(jì)劃：
客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。
策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;。
財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;。
店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)。
采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
二、主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
三、賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
四、節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
五、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
一、活動(dòng)主題。
純香聞得見(jiàn)，健康看得見(jiàn)——某某(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦。
二、店內(nèi)裝飾。
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;。
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;。
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;。
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;。
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;。
6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;。
7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
四、海報(bào)設(shè)計(jì)。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
五、廣告宣傳。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;。
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);。
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
4.元旦節(jié)美食活動(dòng)。
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
八、文案撰寫(xiě)。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
1.喜洋洋。
2.步步高。
3.小桃紅。
4.紫竹調(diào)。
5.花好月圓。
6.花兒與少年。
7.阿細(xì)跳月。
8.小霓裳。
9.春節(jié)序曲。
10.森林狂想曲。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇三
圣誕節(jié)及中秋是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕中秋期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的.促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情中秋好禮送不斷。
20xx年xx月日-xx月xx日。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日(除去中秋當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)xx，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約xx-xx元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：xx號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。
2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(xx：00-xx：00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿(mǎn)五百)。
4.一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元的顧客，發(fā)放中秋優(yōu)惠的代金券xx元，中秋活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
中秋當(dāng)天活動(dòng)：
1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為中秋設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。
2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(中秋快樂(lè)，龍年吉祥)。
3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇四
2、時(shí)間：20xx.05.20——20xx.06.20;。
3、區(qū)域：各加盟店。
二、目的：
1、帶動(dòng)8月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;。
2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;。
3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿(mǎn)100元均可獲得價(jià)值50元的.“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿(mǎn)200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)。
啤酒抵用券使用說(shuō)明：
1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;。
2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;。
3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;。
5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);。
6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;。
7)此券復(fù)印無(wú)效;。
8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢(xún)店內(nèi);;。
9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;。
10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;。
四、推廣計(jì)劃：
五、活動(dòng)人力計(jì)劃：
客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;。
策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;。
財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;。
店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)。
采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);。
宣傳海報(bào)及dm單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇五
隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的"地溝油"事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：
著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損。
(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿(mǎn)意度。
(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強(qiáng)客戶(hù)維護(hù)，對(duì)客戶(hù)的走訪(fǎng)與電話(huà)、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍：定銷(xiāo)售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷(xiāo)員，提高員工的銷(xiāo)售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。
3、活動(dòng)名目：
a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買(mǎi)二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶(hù)飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。
b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿(mǎn)100元以贈(zèng)4瓶xx啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿(mǎn)50元，贈(zèng)送2瓶;以此類(lèi)推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。
c：與連鎖商店聯(lián)接促銷(xiāo)。
在本餐廳就餐滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券;或在連鎖商店購(gòu)物滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購(gòu)物消費(fèi)滿(mǎn)50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿(mǎn)100元可使用2張，以此類(lèi)推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
d：低價(jià)、折扣。
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額。可選擇定價(jià)中層的以"新品免費(fèi)嘗"每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷(xiāo)方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的"xx卡"來(lái)本店消費(fèi)可享受xx折扣。
e：消費(fèi)積分。
積分卡。
為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本"護(hù)照"，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著"護(hù)照"來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到**分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。
主要采取方式：電話(huà)、布副、短信、水牌寫(xiě)真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。
1、突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿(mǎn)足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2、宣傳新的裝修，以滿(mǎn)足食客喜新厭舊的心理。
3、強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4、說(shuō)明價(jià)位，以滿(mǎn)足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以"不上火、不壞肚巴江水就這么酷"為宣傳主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇六
20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)。
二、活動(dòng)主題：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
能一目了然的知道這個(gè)店在做活動(dòng)就行。
2、采購(gòu)人員必須在11.22號(hào)前把東西全部采購(gòu)?fù)辍?BR> 3、橫幅必須在11.23前做好，橫幅內(nèi)容：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
面布置完成。
5、售后服務(wù)部編輯活動(dòng)信息統(tǒng)一發(fā)送給客戶(hù)。
6、各門(mén)面根據(jù)自己店的情況推出特價(jià)機(jī)型。
略
1、銷(xiāo)售部：全部活動(dòng)的安排與執(zhí)行。
2、售后部：協(xié)助銷(xiāo)售部的工作、配合各門(mén)面所需要的人員調(diào)動(dòng)。
3、倉(cāng)庫(kù)：保證貨品檢查，發(fā)貨做到0失誤。
4、財(cái)務(wù)部：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)準(zhǔn)備與禮品的采購(gòu)。
1、活動(dòng)期間要求各工作人員不能請(qǐng)假。
2、各工作必須對(duì)活動(dòng)期間的活動(dòng)內(nèi)容了解透。
3、未盡事宜，由各部門(mén)之間協(xié)商解決。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇七
重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
12月28號(hào)到1月3號(hào)。
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節(jié)期間，估計(jì)人數(shù)較多。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動(dòng)的任吃食物只限于展臺(tái)上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費(fèi)。本酒家會(huì)保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費(fèi)。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費(fèi)獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費(fèi)。到結(jié)帳時(shí)間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費(fèi)用。費(fèi)用從10元到100元不等，按殘留食物量計(jì)算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規(guī)定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費(fèi)。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費(fèi)的除外。
8、本店對(duì)每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費(fèi)贈(zèng)送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
2、對(duì)酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內(nèi)容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規(guī)則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭(zhēng)執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)將食物入庫(kù)，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負(fù)責(zé)的張部長(zhǎng)必須對(duì)當(dāng)天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負(fù)責(zé)。
1.大概10米長(zhǎng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇八
夏季，炎熱的.夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?
既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。
活動(dòng)規(guī)則：
(1)每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
(2)如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
(3)在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了20塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。
(1)免費(fèi)冰激凌。
(2)免費(fèi)涼茶。
(3)免費(fèi)綠豆湯。
以及其他，但小策略的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷(xiāo)活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇九
xx市“128”涮羊肉火鍋店位于xx人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車(chē)，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生，在像xx這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專(zhuān)利。2003年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹(shù)品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。
公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來(lái)，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。
1、宏觀/微觀環(huán)境分析。
因此，xx地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開(kāi)的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開(kāi)涮羊肉館，更是一個(gè)不錯(cuò)的打入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)。
2、競(jìng)爭(zhēng)者，機(jī)會(huì)\威脅分析（ot分析）。
堅(jiān)持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開(kāi)展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。128在這樣做的同時(shí)，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。
在企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，4p此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品（product），價(jià)格（price），地點(diǎn)（place），促銷(xiāo)（promotion）。此4p（產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷(xiāo)）是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以控制的因素，也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要手段，對(duì)它們的具體運(yùn)用，形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。
1、產(chǎn)品（product）。
2、價(jià)格（price）。
3、地點(diǎn)（place）。
4、促銷(xiāo)（promotion）。
紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷(xiāo)策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：
（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單；
（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折；
（4）建立密切的客戶(hù)關(guān)系，在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品；
（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品；
（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影；
（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響；
（8）在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康；
（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)；
（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專(zhuān)欄，火鍋菜譜。
公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠(chéng)信至尚、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠(chéng)”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿(mǎn)意是目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)宗旨?！磅r羔樓”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。
堅(jiān)持“顧客至上，在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿(mǎn)意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是128奮斗的方向，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕 激情元旦
好禮送不斷
20xx年12月20日—1月5日
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）
活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿(mǎn)五百）。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，兔年吉祥）
1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造
（3） 圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?BR> （4） 店外懸掛上條幅，寫(xiě)“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）
圣誕期間：門(mén)口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲
元旦期間：門(mén)口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。
（5） 店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng) （6） 店面門(mén)口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上
1、在大堂的'左面一排設(shè)置情侶座位，專(zhuān)門(mén)為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專(zhuān)門(mén)供聚餐和全家集體就餐專(zhuān)用。
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周?chē)闹鞲傻溃缛媒职l(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周?chē)男^(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類(lèi)活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車(chē)上坐車(chē)載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車(chē)上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷(xiāo)，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。
6、店面門(mén)口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺(jué)。 活動(dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門(mén)火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
購(gòu)買(mǎi)禮品：3000元； 裝飾店面的飾品：4000元；
傳單：1000元；
媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）； 校內(nèi)代理人員：1000元
其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）； 總計(jì)36000元
對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十一
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1）12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃；
2）12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單；
3）12月5日—15日核定文藝節(jié)目；
4）12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置；
5）12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人；
6）12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置；
7）12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式；而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳；
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng)；
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
1.喜洋洋。
2.步步高。
3.小桃紅。
4.紫竹調(diào)。
5.花好月圓。
6.花兒與少年。
7.阿細(xì)跳月。
8.小霓裳。
9.春節(jié)序曲。
10.森林狂想曲。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十二
火鍋店夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋店或是火鍋類(lèi)餐飲的攔路虎，那么怎么寫(xiě)小火鍋店夏季的。
呢?下面本站小編給大家介紹關(guān)于小火鍋店活動(dòng)方案的相關(guān)資料，希望對(duì)您有所幫助。
1、啤酒免費(fèi)。
夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2、火上加火策略。
既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”。
活動(dòng)規(guī)則：
a、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
b、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
c、在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運(yùn)，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。
3、其他營(yíng)銷(xiāo)小策略。
a、免費(fèi)冰激凌。b、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯。
一)開(kāi)業(yè)活動(dòng)。
1、主題：聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
(二)主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
(四)節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅。
春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
二、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對(duì)經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運(yùn)中特向各加盟店提出以下?tīng)I(yíng)運(yùn)建議：
著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過(guò)渡淡季，力求略贏利不虧損。
一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：
(1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿(mǎn)意度。
(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
二、加強(qiáng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)：
通過(guò)一系列連續(xù)的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī);為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強(qiáng)客戶(hù)維護(hù)，對(duì)客戶(hù)的走訪(fǎng)與電話(huà)、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍：定銷(xiāo)售額和激勵(lì)機(jī)制，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷(xiāo)員，提高員工的銷(xiāo)售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。
3、活動(dòng)名目：
a：贈(zèng)酒水飲品：啤酒買(mǎi)二送一，多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶(hù)飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。
b：贈(zèng)送紀(jì)念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對(duì)帶小孩子來(lái)就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人，滿(mǎn)100元以贈(zèng)4瓶城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿(mǎn)50元，贈(zèng)送2瓶;以此類(lèi)推?？煞e存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。
c：與連鎖商店聯(lián)接促銷(xiāo)。
在本餐廳就餐滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購(gòu)物券;或在連鎖商店購(gòu)物滿(mǎn)一定數(shù)額，獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購(gòu)物消費(fèi)滿(mǎn)50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿(mǎn)100元可使用2張，以此類(lèi)推)。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
d：低價(jià)、折扣。
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的)，量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額?？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷(xiāo)方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“卡”來(lái)本店消費(fèi)可享受折扣。
e：消費(fèi)積分。
積分卡。
為吸引顧客繼續(xù)來(lái)店消費(fèi)，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到分該持卡人在本店可享受優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。
三、宣傳途徑：
主要采取方式：電話(huà)、布副、短信、水牌寫(xiě)真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。
四、策劃重點(diǎn)。
1.突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿(mǎn)足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2.宣傳新的裝修，以滿(mǎn)足食客喜新厭舊的心理。
3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來(lái)同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4.說(shuō)明價(jià)位，以滿(mǎn)足食客求實(shí)惠的長(zhǎng)期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運(yùn)落差非常明顯，更需想法確?？土髁?。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十三
二、店內(nèi)裝飾。
裝飾品，可以選擇一些中國(guó)結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。
員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。
三、時(shí)間安排。
原則上來(lái)講整體活動(dòng)的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來(lái)，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時(shí)間，如果出現(xiàn)什么問(wèn)題也有時(shí)間來(lái)修改應(yīng)對(duì)。提供一個(gè)時(shí)間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計(jì)劃;。
2)12月5日—15日確定活動(dòng)用酒水，菜單;。
3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;。
4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;。
5)12月23日做好圣誕活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;。
6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;。
7)12月31日錢(qián)做好元旦活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個(gè)環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
四、海報(bào)設(shè)計(jì)。
無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報(bào)，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來(lái)決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：
一般來(lái)說(shuō)要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時(shí)融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計(jì)方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對(duì)于新興的時(shí)尚餐廳，無(wú)論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報(bào)和宣傳頁(yè)內(nèi)加入一些比較活潑的插畫(huà)，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報(bào)和宣傳頁(yè)突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國(guó)特色的元素。
五、廣告宣傳。
4.制作節(jié)日促銷(xiāo)宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;。
5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動(dòng);。
6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶(hù)群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。
六、活動(dòng)安排。
1.設(shè)置主題。
2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專(zhuān)題文化墻。
在餐廳大堂的一側(cè)，專(zhuān)門(mén)制作“慶圣誕迎新年”專(zhuān)題文化墻，以這種特殊的方式來(lái)裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個(gè)文化墻掛滿(mǎn)了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫(xiě)下自己對(duì)圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語(yǔ)寫(xiě)在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來(lái)的時(shí)刻信心百倍。
七、元旦特色活動(dòng)。
1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動(dòng)，紅包內(nèi)可以贈(zèng)送本店的代金券。
2.設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。
3.特色美食：
4.元旦節(jié)美食活動(dòng)。
5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。
6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份。
7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。
八、文案撰寫(xiě)。
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國(guó)傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國(guó)古典文化傳統(tǒng)詩(shī)詞做一些宣傳。
九、背景竟音樂(lè)。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十四
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情元旦。
好禮送不斷。
20xx年12月20日—1月5日。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）。
活動(dòng)一:消費(fèi)有禮,禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（20:00—22:00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿(mǎn)五百）。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，兔年吉祥）。
1、20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造。
（3）圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)。
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?。
（4）店外懸掛上條幅，寫(xiě)“由你坐煮火鍋店”祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè)（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）。
圣誕期間：門(mén)口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂(lè)歌曲。
元旦期間：門(mén)口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。
（5）店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)（6）店面門(mén)口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會(huì)）親情奉上。
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專(zhuān)門(mén)為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專(zhuān)門(mén)供聚餐和全家集體就餐專(zhuān)用。
四、活動(dòng)宣傳前期宣傳。
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面周?chē)闹鞲傻溃缛媒职l(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周?chē)男^(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類(lèi)活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車(chē)上坐車(chē)載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車(chē)上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷(xiāo)，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。
6、店面門(mén)口掛一幅大的海報(bào)詳細(xì)介紹活動(dòng)具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺(jué)?；顒?dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來(lái)臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會(huì)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門(mén)火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過(guò)圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對(duì)廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
五、前期準(zhǔn)備。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
六、現(xiàn)場(chǎng)操作。
主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
七、活動(dòng)預(yù)算。
購(gòu)買(mǎi)禮品：3000元；裝飾店面的飾品：4000元；
傳單：1000元；
媒體宣傳：20000元（報(bào)紙、廣告）；校內(nèi)代理人員：1000元。
其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用）；總計(jì)36000元。
八、意外防范。
對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、財(cái)力的準(zhǔn)備。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十五
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間。
20__年12月20日―1月5日。
四、活動(dòng)內(nèi)容。
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。
20__年12月20日――20__年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20__年12月28日――20__年1月5日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿(mǎn)800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)350，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約600―800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20:00―22:00)邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿(mǎn)五百)。
4、一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè)，_年吉祥)。
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十六
“圣誕、元旦，相約德莊，歡樂(lè)優(yōu)惠與您同在!”
每年的12月25日，是徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果。
店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)德莊火鍋的.忠誠(chéng)度;。
通過(guò)此次活動(dòng)建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
a.門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘merrychristmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù)下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。
e.玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)。
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕、餅干，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
12月20日-12月30日，滿(mǎn)百100元抽獎(jiǎng)一次(200元抽獎(jiǎng)2次，以此類(lèi)推)。
注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。
12月20日-12月30日，提前預(yù)定，贈(zèng)德莊禮品一份。
3、活動(dòng)期間1月1日-1月10日，指定“牛羊肉吃一送一”
“每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份”
媒體宣傳。
制作宣傳單，通過(guò)夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
出租車(chē)椅套、車(chē)頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣。
當(dāng)?shù)孛朗硤?bào)、電臺(tái)進(jìn)行宣傳。
店內(nèi)推廣。
店外門(mén)頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳。
酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳。
酒店玻璃墻外張貼大幅“促銷(xiāo)活動(dòng)”海報(bào)。
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳。
1、條幅、pop制作費(fèi)用：300元。
2、對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：20xx元。
3、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：20xx。
4、禮品費(fèi)用：3000元。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十七
1、主題：聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
(二)主題活動(dòng)。
1、主題：七星高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。
(四)節(jié)期活動(dòng)。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
二、廣告策略。
對(duì)于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：七星高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
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元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十八
1、主題：聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”，以示“xx”的顆顆赤誠(chéng)之心。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng)，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
1、主題：xx高照，真情回報(bào)，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí)，可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照。
2、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱(chēng)號(hào)。凡獲得其稱(chēng)號(hào)者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱(chēng)號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。
1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內(nèi)，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節(jié)——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節(jié)期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節(jié)——“xx北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈(zèng)送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
對(duì)于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。
1、廣告基調(diào)。
聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放?！?BR> 2、廣告訴求點(diǎn)。
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷(xiāo)之目的。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色，同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn)：xx高照!現(xiàn)分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布。
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短，是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象。
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“xx”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布。
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣xx”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布。
一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布。
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是：“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí)，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線(xiàn)電視臺(tái)的記者參加，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念。
此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“xx高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇十九
20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)。
二、活動(dòng)主題：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
1、各門(mén)面可以按自己的想法來(lái)布置自己門(mén)面。只要布置得有節(jié)日的氛圍，讓人路過(guò)店門(mén)口就能一目了然的知道這個(gè)店在做活動(dòng)就行。
2、采購(gòu)人員必須在11.22號(hào)前把東西全部采購(gòu)?fù)辍?BR> 3、橫幅必須在11.23前做好，橫幅內(nèi)容：慶圣誕、元旦，讓我們約“惠”吧!
4、11.23開(kāi)始布置店面，售后部每個(gè)店派一個(gè)師傅協(xié)助，先完成的'幫沒(méi)有完成的，直到全部店面布置完成。
5、售后服務(wù)部編輯活動(dòng)信息統(tǒng)一發(fā)送給客戶(hù)。
6、各門(mén)面根據(jù)自己店的情況推出特價(jià)機(jī)型。
略
1、銷(xiāo)售部：全部活動(dòng)的安排與執(zhí)行。
2、售后部：協(xié)助銷(xiāo)售部的工作、配合各門(mén)面所需要的人員調(diào)動(dòng)。
3、倉(cāng)庫(kù)：保證貨品檢查，發(fā)貨做到0失誤。
4、財(cái)務(wù)部：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)準(zhǔn)備與禮品的采購(gòu)。
1、活動(dòng)期間要求各工作人員不能請(qǐng)假。
2、各工作必須對(duì)活動(dòng)期間的活動(dòng)內(nèi)容了解透。
3、未盡事宜，由各部門(mén)之間協(xié)商解決。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二十
xx月x日x月x日。
圣誕、元旦，相約德莊，歡樂(lè)優(yōu)惠與您同在!
每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱(chēng)為圣誕節(jié)，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開(kāi)始，歡度元旦可說(shuō)是世界各國(guó)、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國(guó)，元旦節(jié)已列入了法定假日，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對(duì)于建立品牌知名度有很好的效果。
店內(nèi)外布置富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)德莊火鍋的忠誠(chéng)度;。
通過(guò)此次活動(dòng)建立良好的客戶(hù)關(guān)系。
a.門(mén)口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹(shù)下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會(huì)的天堂。
e.玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)。
d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。同時(shí)，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕、餅干，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。
12月x日-12月x日，滿(mǎn)百1元抽獎(jiǎng)一次(2元抽獎(jiǎng)2次，以此類(lèi)推)。
注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品、德莊酒圣誕禮品等。
12月x日-12月x日，提前預(yù)定，贈(zèng)德莊禮品一份。
3、活動(dòng)期間1月1日-1月1日，指定牛羊肉吃一送一。
每桌贈(zèng)送精美特色小吃一份。
媒體宣傳。
制作宣傳單，通過(guò)夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
出租車(chē)椅套、車(chē)頂led廣告對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行推廣。
當(dāng)?shù)孛朗硤?bào)、電臺(tái)進(jìn)行宣傳。
店內(nèi)推廣。
店外門(mén)頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳。
酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳。
酒店玻璃墻外張貼大幅促銷(xiāo)活動(dòng)海報(bào)。
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳。
1、條幅、pop制作費(fèi)用：3元。
2、對(duì)外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：xx元。
3、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：xx。
4、禮品費(fèi)用：3元。
此次活動(dòng)整體費(fèi)用控制在8元左右為宜。
元旦火鍋店活動(dòng)方案篇二十一
火鍋城地理位置處于居民區(qū)附近，周邊有多個(gè)小區(qū)，目標(biāo)群體以周邊的居民為主。本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”，擴(kuò)大火鍋城在本區(qū)域內(nèi)的影響力，達(dá)到宣傳本火鍋城的目的。
促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。
（一）低價(jià)引客策略：
1、開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送?。▋H限前三桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。
2、開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝?。▋H限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）。
3、開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）。
4、開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了可繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日三桌外），另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶，夠xx瓶送火鍋），具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。
（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：
1、凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào)。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi)）。
2、設(shè)立vip會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的vip會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用。
1、宣傳時(shí)間：開(kāi)業(yè)前兩周。
2、宣傳形式：dm單發(fā)放，微信，微博宣傳。
3、小區(qū)宣傳欄張貼廣告。
4、宣傳內(nèi)容：傳達(dá)火鍋店形象及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等信息。
1、按照正常情況，促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。
2、火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。
3、建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同價(jià)值的火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
4、建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。
5、因火鍋城在居民區(qū)，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民，則往后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。