通過寫心得體會(huì)，可以幫助我們更好地反思和梳理所學(xué)所思所做。寫心得體會(huì)時(shí)要注意言簡(jiǎn)意賅，言之有物，避免贅述和內(nèi)容重復(fù)。如果你想了解一些心得體會(huì)的寫作技巧，以下是一些值得一讀的范文。
做酒店管理心得體會(huì)篇一
在我們這里有很多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方?jīng)]有問題呢？我覺得只要有人的地方就會(huì)有問題，一個(gè)企業(yè)原來(lái)就是在不斷解決問題的過程中來(lái)完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就肯定會(huì)前進(jìn)和進(jìn)步的，我們更要信任，只要有問題才會(huì)有存活的盼望。還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會(huì)找到全部都是好人呢？假如不行，再走，那么我想你一輩子唯恐注定漂泊一生、孤獨(dú)一生，由于你總覺得自己是最完善的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會(huì)本身就是形形色色的，我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)別人，主動(dòng)與別人相處，那么我們才不會(huì)被動(dòng)，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅(jiān)持，才有時(shí)機(jī)相互了解、相互適應(yīng)。
還有的人說我們這里的規(guī)章制度太嚴(yán)，那么是真的嚴(yán)嗎？還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒有嚴(yán)與不嚴(yán)，主要是看人遵不遵守，是否嚴(yán)于律己，假如每個(gè)人都做的是最完善的，那么酒店就不會(huì)有規(guī)章制度，甚至國(guó)家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素養(yǎng)的，所以有些時(shí)候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要埋怨被人的約束，由于自己的做的不夠。也有太多的堅(jiān)持下來(lái)了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會(huì)有一些勝利，但是我們要信任人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)到達(dá)我們最終目標(biāo)，到老才不會(huì)圓滿終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì)做人，“做人，做人”人是做出來(lái)了，只有常做好事，才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參與了在xx的第一次員工大會(huì)，記得王總首先向我們闡述了這次會(huì)議的主題是“企業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)個(gè)人職業(yè)規(guī)劃”。首先，王總現(xiàn)場(chǎng)提問上次培訓(xùn)的主要內(nèi)容，由于我未參與過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，所以我特殊留意留心做了記憶，企業(yè)培訓(xùn)的主干內(nèi)容大致是這樣的：要搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)好內(nèi)部人員調(diào)配機(jī)制，做到人崗匹配，團(tuán)結(jié)的力氣是宏大的，這是經(jīng)過實(shí)踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)感恩父母，感恩師長(zhǎng)，感恩一切關(guān)懷愛惜你的人。
其次，是有關(guān)于企業(yè)現(xiàn)狀，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，指出要建立打造一支團(tuán)結(jié)、熱忱、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有一支富有拼搏精神的優(yōu)資團(tuán)隊(duì)是一個(gè)企業(yè)不斷進(jìn)步與進(jìn)展的'源泉，通過不斷優(yōu)化資源配置，擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)利益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。由于事物是不斷進(jìn)展的，要用進(jìn)展的眼光看問題，量變引起質(zhì)變，構(gòu)成事物的成份在構(gòu)造和排列次序上發(fā)生轉(zhuǎn)變亦會(huì)引發(fā)質(zhì)變，所以協(xié)調(diào)好企業(yè)內(nèi)部成員的關(guān)系是企業(yè)穩(wěn)定進(jìn)展的重中之重。再次，就是要讓員工明白自己工作的目的，實(shí)質(zhì)與進(jìn)展方向，自身職業(yè)潛能，不斷挖掘職工個(gè)人潛能，讓其工作擁有不竭的動(dòng)力，要完善企業(yè)成員的生活需求，適當(dāng)調(diào)整崗位，做到人崗匹配，調(diào)動(dòng)成員的效勞積極性。
做酒店管理心得體會(huì)篇二
酒店管理是一項(xiàng)富有挑戰(zhàn)性的工作，需要綜合各種技能和才能。我在過去的幾年里在酒店管理領(lǐng)域中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并從中得出了一些寶貴的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我的一些見解和經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入酒店管理行業(yè)的人有所啟發(fā)和幫助。
第一段：重視員工培訓(xùn)和激勵(lì)。
在酒店管理中，員工是最重要的資產(chǎn)。他們直接與客人進(jìn)行接觸，并負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。因此，培訓(xùn)和激勵(lì)員工是非常關(guān)鍵的。我發(fā)現(xiàn)，定期組織培訓(xùn)課程和研討會(huì)，提供更好的發(fā)展機(jī)會(huì)和職業(yè)晉升路徑，可以激勵(lì)員工持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步。同時(shí)，激勵(lì)員工也是非常重要的。獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、提供良好的工作環(huán)境和積極的反饋可以讓員工感到被重視和認(rèn)可，激發(fā)他們付出更多努力來(lái)提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第二段：注重客戶體驗(yàn)和滿意度。
酒店業(yè)是服務(wù)行業(yè)，客戶滿意度對(duì)于酒店的成功非常重要。為了提供良好的客戶體驗(yàn)，首先需要了解客戶的需求和喜好。我們可以通過定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查或直接與客戶進(jìn)行交流來(lái)了解他們的意見和建議。在這個(gè)過程中，我們要正確對(duì)待和解決客戶的投訴，確保客戶滿意度的提升。除此之外，我們還可以多提供一些額外的服務(wù)，例如免費(fèi)的WiFi、健身房、游泳池等，來(lái)增加客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。
第三段：審慎管理財(cái)務(wù)，并注重效益。
酒店管理需要對(duì)財(cái)務(wù)狀況和預(yù)算進(jìn)行有效管理。了解和掌握酒店的經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)于決策和規(guī)劃至關(guān)重要。在投資和運(yùn)營(yíng)過程中，我們要審慎管理成本，避免不必要的浪費(fèi)和支出。同時(shí)，我們還要注重效益，尋找增加收入的機(jī)會(huì)，例如通過合作伙伴關(guān)系、推出特別活動(dòng)和優(yōu)惠等方式來(lái)吸引更多客戶。財(cái)務(wù)和效益的管理是確保酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵因素。
第四段：保持良好的溝通和協(xié)作。
在酒店管理中，良好的溝通和協(xié)作能力對(duì)于有效地管理團(tuán)隊(duì)和保持酒店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該清晰地傳達(dá)目標(biāo)和期望，與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，解決問題和提供指導(dǎo)。團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作和合作也是非常重要的。酒店管理要求各個(gè)部門之間密切合作，共同努力，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和顧客滿意度。因此，建立良好的溝通渠道和協(xié)作機(jī)制是非常必要的。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化。
酒店管理是一個(gè)不斷發(fā)展和變化的行業(yè)。因此，持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化是取得成功的關(guān)鍵。我們應(yīng)該積極參加行業(yè)會(huì)議、研討會(huì)和培訓(xùn)課程，了解最新的發(fā)展趨勢(shì)和最佳實(shí)踐。同時(shí)，我們還應(yīng)該與同行業(yè)者保持聯(lián)系，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)和見解的交流。此外，我們還要靈活應(yīng)對(duì)變化，并及時(shí)調(diào)整策略和運(yùn)營(yíng)模式，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化，保持競(jìng)爭(zhēng)力和酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。
總結(jié)：
酒店管理是一門復(fù)雜而富有挑戰(zhàn)性的藝術(shù)和科學(xué)，需要綜合各種技能和才能。通過對(duì)員工培訓(xùn)和激勵(lì)的重視、注重客戶體驗(yàn)和滿意度、審慎管理財(cái)務(wù)，注重效益、保持良好的溝通和協(xié)作，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化，我們可以有效地管理和經(jīng)營(yíng)酒店，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和滿意的客戶體驗(yàn)。
作為一名從事酒店管理的人，我深知成功和滿意的背后付出了多少努力和汗水。然而，這一切的回報(bào)都是值得的。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和見解能對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人提供一些幫助和啟發(fā)，幫助他們?cè)诰频旯芾眍I(lǐng)域取得更好的成就。
做酒店管理心得體會(huì)篇三
飯店客來(lái)客往，每天的工作很辛苦但卻感覺很充實(shí)，直到此刻才明白三百六十行，行行出狀元，任何一個(gè)行業(yè)中都有一套自己的行為標(biāo)準(zhǔn)和行事準(zhǔn)則，效勞也是一項(xiàng)技能。
的角色的轉(zhuǎn)換，我經(jīng)受了人生的蛻變，曾有的青澀和無(wú)知漸漸退卻，一個(gè)新生命的降臨轉(zhuǎn)瞬讓我成熟，讓我懂得了生命的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，再臟的活我也毫無(wú)顧忌的為他做著。初入酒店工作曾喜憂參半，缺乏一歲的他尚不能理解為何媽媽要離開他去工作，在我工作期間迎來(lái)了他第一個(gè)周歲生日，看到他從嗷嗷待哺到已經(jīng)能夠蹣跚學(xué)步，心里也有著欣慰的喜悅。唯一圓滿的是由于工作的緣由，離的孩子太遠(yuǎn)，實(shí)在分身乏術(shù)，每次休息滿心迫不及待往家趕，錯(cuò)過了許多次他成長(zhǎng)的變化，父母只好用手機(jī)錄下來(lái)用彩信或微信的方式發(fā)過來(lái)與我共享，但知足常樂，我已甚感欣慰。
舊貌變新顏，金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的馬上開業(yè)大吉，舒適、輕松、優(yōu)雅會(huì)聚而又別具一格。
大家受到環(huán)境的影響，也一個(gè)個(gè)將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結(jié)彩的節(jié)日氣氛，這里將見證一對(duì)對(duì)幸福的璧人的完善瞬間。極具歐式風(fēng)格的時(shí)尚中華廳也預(yù)備有序，環(huán)境優(yōu)雅。
領(lǐng)導(dǎo)常常會(huì)利用空閑時(shí)間為大家培訓(xùn)效勞員所需要具備的一些專業(yè)素養(yǎng)和技能，使我們得到很大提升。領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)在工作之余賜予我們充分的休息時(shí)間，使得我們勞逸結(jié)合，倍感暖和。
在這短短的時(shí)間里我有以下幾點(diǎn)心得：
1、顧客至上。
從事酒店效勞行業(yè)的人都會(huì)遵循“顧客至上”的理念，將客人待如家人，就會(huì)得到同等的敬重。
2、親和力。
親和力是效勞行業(yè)的素養(yǎng)，無(wú)論是空姐還是動(dòng)車效勞員或是酒店效勞員，若是能呈現(xiàn)自己的親和力，顧客則會(huì)對(duì)這個(gè)人乃至這個(gè)行業(yè)有足夠的信任和認(rèn)可。
3、觀看力量。
能夠擅長(zhǎng)看懂客人的明示需求和潛在需求，是效勞行業(yè)更深層次的表達(dá)，也會(huì)更加將效勞力量提升到更上一層樓。
4、應(yīng)變力量。
效勞中的突發(fā)大事屢見不鮮，擅長(zhǎng)站在客人立場(chǎng)，同時(shí)又不損害個(gè)人安全和酒店利益的狀況下準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)救和應(yīng)變。
5、銷售力量。
在工作中到達(dá)銷售目的，增加企業(yè)利潤(rùn)，則可稱為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。
生活到處有舞臺(tái)，信任在這個(gè)平臺(tái)上每個(gè)人都會(huì)發(fā)光發(fā)亮，信任企業(yè)利潤(rùn)最大化的同時(shí)我們的人生價(jià)值也會(huì)得到最大表達(dá)。
做酒店管理心得體會(huì)篇四
首先感謝宏揚(yáng)玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。20xx年4月我懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)宏揚(yáng)玲路這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
參加四川酒店培訓(xùn)，經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財(cái)富。員工來(lái)自五湖四海，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來(lái)自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì)有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來(lái)對(duì)待顧客，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來(lái)確實(shí)一股強(qiáng)大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)，同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率。
作為一個(gè)管理者，不但會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐绾瘟⒂诓粩≈匾彩俏覀児芾碚邥r(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我這次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)，經(jīng)過了二個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱，我要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己的素質(zhì)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。
做酒店管理心得體會(huì)篇五
過去的20xx年是不平庸的一年，是我們xx大酒店創(chuàng)立的第二年，是xx大酒店創(chuàng)建品牌，豐盛品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、主動(dòng)進(jìn)取奮力拼搏，克制各種困難，取得了豐碩的工作成果：
20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。
1、繼續(xù)建設(shè)健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完美了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完美了上自總經(jīng)理下至一般效勞員等全部崗位職責(zé)。
(2)按照工作須要不斷補(bǔ)充的完美酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資選購(gòu)管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特殊是《酒店物資選購(gòu)管理制度》的出臺(tái)，酒店大局部菜品原料采取了供應(yīng)商上門供貨和選購(gòu)分類價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完美了酒店選購(gòu)制度的`深化改革，節(jié)省了酒店選購(gòu)人力，節(jié)約了選購(gòu)時(shí)間，提高了選購(gòu)時(shí)效。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈。
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對(duì)酒店各部門全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門效勞質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周起碼一次，有力的催促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六實(shí)務(wù)管理工作。
酒店全面落實(shí)“常分類、常收拾、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教導(dǎo)〞的“酒店六常管理法〞，對(duì)各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天打掃、天天標(biāo)準(zhǔn)、天天檢查、天天改良〞，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，標(biāo)準(zhǔn)了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原那么操作，杜絕了因操作不標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致浮現(xiàn)過期食品、物品。
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店根本學(xué)問，酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回歸后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
3、酒店各部門全年每月都能主動(dòng)開展員工崗位培訓(xùn)。
如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、有用性、時(shí)間性〞，制定培訓(xùn)方案，實(shí)行理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月主動(dòng)開展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為標(biāo)準(zhǔn)及托盤、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武比賽;每月一次酒店管理學(xué)問的培訓(xùn)、一次平安衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。
4、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店效勞閱歷，如客房部通過標(biāo)準(zhǔn)溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等獨(dú)特化效勞，稱心加驚喜的效勞，不斷提高對(duì)客效勞質(zhì)量。餐飲部效勞員自我營(yíng)銷獨(dú)特化效勞，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲效勞質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感交流，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
酒店?duì)I銷工作主要由營(yíng)銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力協(xié)作下詳細(xì)開展了下列工作：
1、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷活動(dòng)。
2、對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷都進(jìn)行了提前策動(dòng)。
3、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。
酒店全年對(duì)各部門出臺(tái)了部門績(jī)效方案，強(qiáng)化各部門的本錢核算，主要是針對(duì)客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化本錢掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等，取得了較好的功效。
2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同昱也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的宗旨，客房部號(hào)召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購(gòu)站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間表，準(zhǔn)時(shí)開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)省了不少的電費(fèi)。
(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。
做酒店管理心得體會(huì)篇六
自20__年月日酒店開業(yè)以來(lái)，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下，酒店各項(xiàng)工作順利開展，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷得以完善，大酒店的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力得到不斷提升，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地。
眾所周知，在銷售部人員配置不足，銷售力量十分薄弱的情況，經(jīng)不斷努力，實(shí)現(xiàn)部門銷售收入萬(wàn)元，對(duì)酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力。在過去的一年里，是大酒店全面發(fā)展的一年，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：
一、對(duì)外銷售與接待工作：
首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。銷售部的工作重點(diǎn)放在機(jī)關(guān)單位、政府官員和會(huì)議的銷售上，其中成功接待縣財(cái)政局、審計(jì)局共四次為期共三個(gè)月審計(jì)工作會(huì)議。單這兩次接待實(shí)現(xiàn)銷售收入萬(wàn)元。
同時(shí)，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶。在這一年里我們接待了施恩奶粉、驢友年會(huì)、移動(dòng)公司迎新晚會(huì)、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計(jì)70余場(chǎng)會(huì)議。對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理：
銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周制定客戶拜訪計(jì)劃，及時(shí)反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，穩(wěn)定維護(hù)客源。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈(zèng)送重要過節(jié)禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等。
三、不足之處。
1、酒店銷售力量薄弱，人員急需補(bǔ)充，目前銷售部仍需補(bǔ)充2—3名銷售代表。
2、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，面對(duì)周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少，如何開發(fā)新的客源，吸引散客，調(diào)整消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急。
3、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補(bǔ)充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
4、銷售部在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
5、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
做酒店管理心得體會(huì)篇七
俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。今天本站小編整理了學(xué)習(xí)酒店管理的。
心得體會(huì)。
希望對(duì)你有幫助。
20xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
一、王成慧老師——《酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略》。
“我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營(yíng)銷，所謂服務(wù)營(yíng)銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比較同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營(yíng)銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來(lái)的就是顧客的忠誠(chéng)度。服務(wù)營(yíng)銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。
當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(zhǎng)期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》。
趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細(xì)微服務(wù)、真情回訪、真誠(chéng)送行、信函問候等。
生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公道、信譽(yù)第一，誠(chéng)實(shí)守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來(lái)恪守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠(chéng)信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行。
規(guī)章制度。
之間有著密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀而來(lái)、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來(lái)，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。
三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。
付老師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、用心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營(yíng)銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。
餐飲營(yíng)銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷，達(dá)到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購(gòu)買的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來(lái)滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。
廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
共
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做酒店管理心得體會(huì)篇八
近來(lái)，蘇州酒店業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭十分迅猛，是全省學(xué)習(xí)的典范，其中蘇州亞致酒店就是一家具有鮮明特色的精致性酒店。為全面學(xué)習(xí)借鑒他們的好經(jīng)驗(yàn)，尤其是學(xué)習(xí)他們內(nèi)部精細(xì)化管理和科學(xué)發(fā)展的好做法，根據(jù)總經(jīng)理室工作部署和要求，酒店由副總經(jīng)理徐東華帶隊(duì)，總經(jīng)理助理沈緯以及前廳營(yíng)銷部、客房部、工程部、安保部等管理人員一行八人于2月13日至14日赴蘇州亞致酒店進(jìn)行了學(xué)習(xí)考察，雖然時(shí)間很短，但收獲很大，既親眼目睹了蘇州酒店業(yè)的快速發(fā)展和變化，更切身感受到蘇州亞致酒店的成功經(jīng)驗(yàn)和實(shí)干精神，其成功經(jīng)驗(yàn)也為我店的管理和發(fā)展提供了重要實(shí)例參考。
蘇州亞致精品酒店位于蘇州市高新區(qū)長(zhǎng)江路379號(hào)，與蘇州樂園毗鄰，是麗致酒店集團(tuán)旗下一個(gè)創(chuàng)新品牌。酒店占地3500平方米，酒店主體建筑共四層，擁有時(shí)尚精品房139間，酒店秉持“體貼入心，更甚于家”的企業(yè)理念。
亞致酒店全年入住率為60%左右，全年平均房?jī)r(jià)為530元，在蘇州酒店業(yè)十分發(fā)達(dá)的地區(qū)，擁有如此好的效益我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)值得學(xué)習(xí)借鑒：
一、酒店設(shè)計(jì)時(shí)尚，處處體現(xiàn)魔術(shù)細(xì)節(jié)。
亞致精致酒店于20xx年3月開業(yè)，就目前來(lái)看，酒店的設(shè)計(jì)也很新穎時(shí)尚。酒店大堂面積不大，但布置卻很個(gè)性，各類裝飾物根據(jù)場(chǎng)地的大小不同，形態(tài)各異，將酒店的企業(yè)文化滲透到每一個(gè)角落，處處彰顯酒店特色。
魔術(shù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)隨處可見：酒店多功能咖啡廳天花上的燈不但閃亮，而且可以變顏色，就如同滿天的繁星閃爍;午餐或晚餐時(shí)，咖啡廳周圍的舞臺(tái)幕布可以圍成一個(gè)圓形，讓您感覺身處戲劇舞臺(tái)，自己正在臺(tái)上扮演一個(gè)角色，感覺很微妙;多功能工作臺(tái)配備的人體工學(xué)可調(diào)節(jié)座椅，賓客可根據(jù)自己的身高、習(xí)慣、喜好自行調(diào)整座椅的舒適度，或高或低、或傾斜或直立，總之感覺達(dá)到最佳就好;房?jī)?nèi)提供的魔術(shù)功能沙發(fā)，賓客可根據(jù)自身需求做適當(dāng)調(diào)節(jié)，沙發(fā)前的靠板，既可做臨時(shí)加床處理，也可當(dāng)賓客休閑小憩時(shí)的茶幾使用，真是一物多用;另酒店提供衣物換洗的無(wú)聲服務(wù)，充分考慮到商務(wù)客人的特性，賓客只要把衣服放在房?jī)?nèi)的衣柜內(nèi)，輕輕按一個(gè)按鈕，樓層服務(wù)員看見提示燈后會(huì)立刻將客人的衣物送洗，衣物洗完后，服務(wù)員無(wú)需進(jìn)房只要將衣物放在指定位置，賓客回店后可自行在房間內(nèi)收取衣物。
俗話說：“細(xì)節(jié)決定成敗”，把細(xì)節(jié)做得如此到位，這點(diǎn)確實(shí)值得我們思考和學(xué)習(xí)。
二、酒店設(shè)施齊全，處處體現(xiàn)商務(wù)化設(shè)計(jì)。
酒店的定位是接待商務(wù)客人，因此酒店設(shè)施配備在為商務(wù)客人提供服務(wù)上大做文章。如健身房、游泳池、公共區(qū)域免費(fèi)上網(wǎng)，應(yīng)有盡有，每個(gè)客房還配備一部手機(jī)，24小時(shí)秘書服務(wù)，賓客只需播“0”，就可撥打到總臺(tái)，如果房?jī)?nèi)的電話三聲振鈴后仍無(wú)人接聽，便會(huì)自動(dòng)接入客人手機(jī)，發(fā)揮移動(dòng)電話便捷通訊的特點(diǎn)，提供給賓客無(wú)微不至的服務(wù)。
特別值得推薦的是酒店首推的workstation概念客房，網(wǎng)絡(luò)、37寸液晶寬屏幕、5.1聲道環(huán)繞音響、激光打印機(jī)、迷你吧、dvd播放機(jī)、個(gè)人文具整合于一體，在多功能工作臺(tái)上方留有許多插座和網(wǎng)線插口，24小時(shí)不間斷電源，滿足不同商務(wù)人士使用。在多功能工作臺(tái)的左手邊抽屜內(nèi)放置了咖啡、茶、零食等物品，右手邊抽屜內(nèi)放置各類文具用品，在工作臺(tái)的頂部有一盞專門為商務(wù)賓客工作時(shí)開啟的專用燈，保證足夠的燈光供賓客使用;客人在工作時(shí)，無(wú)需來(lái)回走動(dòng)，物品就可信手拈來(lái)，如此合理的設(shè)計(jì)理念竟來(lái)源于嚴(yán)先生的兒子。有一次，嚴(yán)先生發(fā)現(xiàn)他的兒子在寫作業(yè)時(shí)總是走來(lái)走去，一會(huì)兒拿這個(gè)，一會(huì)兒拿那個(gè)，既浪費(fèi)了時(shí)間，學(xué)習(xí)又不專心，因?yàn)檫@件事給了嚴(yán)先生一個(gè)靈感，因此在亞致酒店設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)先生把這些理念放到酒店內(nèi)，推出了workstation概念客房，這一舉措贏得了許多商務(wù)客人的好評(píng)。
可見，生活中只要多注意觀察，多注重細(xì)節(jié)，那距離成功就更近了一步。
三、酒店特色鮮明，處處體現(xiàn)服務(wù)。
蘇州的酒店都有自己的獨(dú)到之處，他們運(yùn)用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色，使人感受到一種高雅的氛圍，蘇州亞致酒店也做到了。酒店的游泳池是免費(fèi)為客人開放的，周二、周四酒店都有“happyhours”歡樂時(shí)光，賓客可免費(fèi)享用美食和葡萄酒，每天14:00—18:00賓客都可以免費(fèi)享用咖啡、茶、甜點(diǎn)等，酒店還提供免費(fèi)班車接送賓客。
酒店房?jī)?nèi)的服務(wù)指南內(nèi)容詳細(xì)全面，圖文并茂，大到空調(diào)、電視的開啟方式，小到線路的接口，都做了一一說明，真正起到了“萬(wàn)能鑰匙”的功能。當(dāng)我詢問酒店成功的秘訣是什么?亞致酒店張總介紹說：“服務(wù)是酒店的致勝法寶，提供優(yōu)質(zhì)且全面化服務(wù)，堅(jiān)守榮譽(yù)重于利益，深信服務(wù)創(chuàng)造利潤(rùn)。”
四、酒店注重設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)，體現(xiàn)在每時(shí)每刻。
亞致酒店至今年3月已開業(yè)五周年，酒店非常重視設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)。我們?cè)诰频隂]有發(fā)現(xiàn)一處衛(wèi)生死角或破損部位，所有設(shè)備皆光亮如初，給人的感覺是酒店才開業(yè)。我請(qǐng)教管理人員有什么秘訣?回答是：“開業(yè)之初就是維修保養(yǎng)之日，維修保養(yǎng)體現(xiàn)在酒店運(yùn)營(yíng)的每天、每時(shí)、每分鐘，任何設(shè)施和部位都不能給客人敷衍湊合的感覺?！?BR> 五、酒店銷售不斷創(chuàng)新，迎合市場(chǎng)需求。
亞致酒店的客源主要是網(wǎng)絡(luò)、散客、協(xié)議單位和少量的中國(guó)臺(tái)灣旅行社，目前其主要的宣傳是依靠網(wǎng)絡(luò)和微博，因此營(yíng)銷成本極低，只占整個(gè)營(yíng)收的1%～2%。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格分析后，酒店將原日式、泰式餐廳改成小型餐廳和會(huì)議室，提高它的利用率;針對(duì)接待的日本客人較多，房間內(nèi)又特別增加了便捷寶，這些改變主要是酒店為了適應(yīng)市場(chǎng)和賓客需求，保證營(yíng)收的完成。
用心的服務(wù)，細(xì)致的管理，結(jié)合市場(chǎng)準(zhǔn)確定位，打破成規(guī)不斷創(chuàng)新，這是亞致酒店成功的秘訣。也是我在這次參觀學(xué)習(xí)中的收獲，我想，成功的道路對(duì)每一個(gè)人，每一家企業(yè)都是一樣的，但是區(qū)分成功和失敗的往往就是這些。
做酒店管理心得體會(huì)篇九
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：
1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。
3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮，不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感受到尊重。
4、體諒。在同級(jí)和部下，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。
5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)上的話，歸納性的話，決定上的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說。避開“功高蓋主”之嫌。
6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。
7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成“是非或問題人物",不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。
8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了的自己的價(jià)值。
9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主意，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。
10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見。一個(gè)完全聽命于領(lǐng)導(dǎo)，沒有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見要處于真誠(chéng)和善意，做到有主見但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說話?，F(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧。互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只是管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
做酒店管理心得體會(huì)篇十
首先非常感謝公司給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，20x年7月24日懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)錦江之星、對(duì)這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)，經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理。
經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn)。我時(shí)刻記住《錦江之星管理團(tuán)隊(duì)共識(shí)》，時(shí)刻在反省自己。
二、以人為本，服務(wù)我們的客人。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費(fèi)者。
員工是我們企業(yè)的財(cái)富，大家來(lái)自五福四海因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼阱\江之星這個(gè)大家庭，我們?yōu)闋I(yíng)造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來(lái)自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活，我們要努力的營(yíng)造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù)。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的需求。我們要抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作績(jī)效。在錦江之星這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置，我們要有強(qiáng)大地一直團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，春暖花開。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力。
作為一名管理者，處理會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時(shí)刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場(chǎng)洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我對(duì)這次學(xué)習(xí)的總結(jié)，經(jīng)過了一個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱特別是后臺(tái)的管理和財(cái)務(wù)的知識(shí)，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。
做酒店管理心得體會(huì)篇十一
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等！無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗！我有幸調(diào)到明檔！直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)！更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大！同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感！上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?！雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望！同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語(yǔ)更是讓我感動(dòng)！我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題！這是我的職責(zé)！也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
以上是我對(duì)酒店管理100條的深切體會(huì)，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。
一、怎樣才能使我們企業(yè)在當(dāng)今飲食行業(yè)機(jī)制競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步，經(jīng)營(yíng)取勝創(chuàng)造效益呢？
通過近期學(xué)習(xí)管理00條結(jié)合當(dāng)今飲食業(yè)發(fā)展情況，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)與管理談一點(diǎn)看法。二十一世紀(jì)是餐飲業(yè)發(fā)展比較兇猛年代，也是競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入你死我活年代。這對(duì)我們酒店來(lái)說也是嚴(yán)重的考驗(yàn)，所以要通過成功的接待人大會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在不足中總結(jié)教訓(xùn)，找出適宜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的品種，迅速投入拳頭產(chǎn)品，形成名牌菜肴，使我們酒店以飲食業(yè)龍頭出現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)本地飲食業(yè)發(fā)展，這樣我們比較好做了。首先，要了解當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)慣，填補(bǔ)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)市場(chǎng)空白，劃定經(jīng)營(yíng)范圍。
決策決定了經(jīng)營(yíng)菜肴的菜式、品種及菜式口味，所以從決策上應(yīng)該慎重、再慎重。從經(jīng)營(yíng)決策上本人認(rèn)為要在按酒店報(bào)告中指出的，在繼續(xù)堅(jiān)持“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的前提下，以客戶的要求出發(fā)，開發(fā)低油、低糖、低鹽、低脂肪的菜品，打造中豪餐飲強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，拳頭產(chǎn)品，實(shí)施餐后看菜，根據(jù)臺(tái)面情況，及時(shí)調(diào)整菜單、菜品。還應(yīng)在個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化中找出自己經(jīng)營(yíng)路子，形成獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)模式，就濟(jì)南可以看出：現(xiàn)在為什么許多星際酒店自助餐廳開業(yè)以來(lái)都是生意興隆，就是在經(jīng)營(yíng)中做到"個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化"。
我們中豪酒店具體結(jié)構(gòu)上：自助形式還有些欠缺，還應(yīng)在經(jīng)營(yíng)品種以個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化推出自己的經(jīng)營(yíng)品種，并以各地地方風(fēng)味為主，選擇有幾個(gè)有特色的拿手菜，做為主菜龍頭等。突出重點(diǎn)，形成套路，以標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)適應(yīng)千變?nèi)f化的顧客，這樣經(jīng)營(yíng)符合當(dāng)今餐飲業(yè)市場(chǎng)需求，定能填補(bǔ)地方這塊餐飲空缺。從人和分析。當(dāng)今餐飲的競(jìng)爭(zhēng)，其本質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)代化酒店經(jīng)營(yíng)管理的成敗主要取決于員工素質(zhì)的高低。
餐飲行業(yè)是一種復(fù)雜性經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)：制作一個(gè)菜式有選料、粗加工、細(xì)加工、加熱成熟、調(diào)味、出鍋、盛裝等繁雜工序。餐飲是依靠傳統(tǒng)的手藝為消費(fèi)者服務(wù)，工種多、分工細(xì)、要求高、技術(shù)性強(qiáng)。每個(gè)環(huán)節(jié)配合十分重要，每個(gè)崗位都要合理安排，合理分工，所以選拔廚師隊(duì)伍，選拔中層管理人員都應(yīng)特別慎重下面對(duì)酒店管理談?wù)劚救丝捶ǎ撼Ｑ哉f："三分技術(shù)，七分管理"。就管理來(lái)說，又何其為重要，在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果，強(qiáng)調(diào)效率，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理，管理不好效益就不會(huì)好，為搞好我們酒店根據(jù)管理00條總結(jié)以下經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
（1）搞好員工的自身素質(zhì)。遵守職業(yè)道德，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，明確管理章程，制定各項(xiàng)管理制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的組織、指揮、監(jiān)督和調(diào)節(jié)。服務(wù)人員必須培訓(xùn)后上崗，獎(jiǎng)勤罰懶，促使員工上進(jìn)，每天利用班前班后會(huì)，總結(jié)缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。
（2）落刀成才，物盡其用。不論經(jīng)營(yíng)什么菜式都要把浪費(fèi)率壓低到最低層，把成本的起貨率提高到最高層。成本原料是菜式的基礎(chǔ)，成本大小決定利潤(rùn)高低，所以選料上壓低成本，讓利給消費(fèi)者，以便售價(jià)讓顧客更好的接收。菜式品種建立標(biāo)準(zhǔn)卡，規(guī)定其所用原料品種，規(guī)格和數(shù)量，精確核算成本，一切出品率按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)操作，這樣即控制了成本，又保證了出品質(zhì)量一致性，做到標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)保持飯菜質(zhì)量十分有利。
（3）以龍頭菜式帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜，并以成本稍高價(jià)售出，來(lái)刺激客人消費(fèi)，活躍酒店氣氛，而且還要使其適應(yīng)各檔次消費(fèi)者的需求，以便抓住飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。
（4）食無(wú)定味，適口而擇。不論經(jīng)營(yíng)什么菜肴，都要入鄉(xiāng)隨俗，把當(dāng)?shù)厝丝谖犊紤]到前邊，適應(yīng)地方口味變化，能讓消費(fèi)者接受，顧客認(rèn)為好吃那就"萬(wàn)歲"。再說粵菜、港式粵菜、湘菜、川菜等結(jié)合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，在突出保持其特點(diǎn)、物色的基礎(chǔ)上，一定要適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖逗蜕盍?xí)慣。
（5）要安全生產(chǎn)，各部門把握好自己責(zé)任區(qū)（包括原材料、衛(wèi)生等等）。采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)必須建立帳面流水帳；服務(wù)、生產(chǎn)、收銀也必須建立良好財(cái)務(wù)制度。實(shí)行分片包干制，定期檢查各部門衛(wèi)生、生產(chǎn)情況，形成一個(gè)良好的工作環(huán)境。本人認(rèn)為，若想搞好我們酒店，應(yīng)了解了大環(huán)境、大趨勢(shì)，掌握我們顧客群體心理、口味，做到知已知彼，科學(xué)決策，找到經(jīng)營(yíng)路子。傳統(tǒng)的菜式與改良引進(jìn)的西餐和創(chuàng)新菜三路齊頭并進(jìn)。只有拓寬思路，才能適應(yīng)當(dāng)今飲食業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的消費(fèi)需求，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳，領(lǐng)導(dǎo)餐飲的朝流。
二、廚房廚師技術(shù)力量組合和管理在管理上不僅采取軍隊(duì)式的垂直管理模式，以"以人為本，"的管理理念，使全體員工明確整個(gè)目標(biāo)、自己職責(zé)、工作意義、相互關(guān)系等，從而能夠主動(dòng)地、積極地、創(chuàng)造性地去完成自己的崗位職責(zé)。
三、全國(guó)各地的餐飲業(yè)早已銷煙彌漫，你死我活地競(jìng)爭(zhēng)著。做為濟(jì)南的星級(jí)酒店中豪，我想，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來(lái)擴(kuò)大自己的知名度?？雌饋?lái)是費(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是中豪大酒店的"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
5、美食節(jié)：廚房可根據(jù)季節(jié)，推出美食節(jié)，明檔每周推出具有沖擊力的大菜，以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
6、挖掘地方小吃、特色、類似人大期間我們上的拉面、把子肉、單縣羊湯·中豪豆腐、濟(jì)南甜沫、單縣羊湯、濟(jì)寧糊粥、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等，我們要讓這些地方特色亮起來(lái)，必須要進(jìn)行包裝、推銷。并把特色做精做細(xì)，做出文化氛圍。
7、活動(dòng)互動(dòng)·讓客人參與進(jìn)來(lái)，象年三十包水餃活動(dòng)和正月十五包元宵互動(dòng)活動(dòng)，即豐富產(chǎn)品內(nèi)函，又打造了輕松愉悅的用餐氛圍，帶給客人意想不到的驚喜。
做酒店管理心得體會(huì)篇十二
作為國(guó)慶長(zhǎng)假期間的一個(gè)重要組成部分，酒店業(yè)面臨了巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這個(gè)高峰期，酒店管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要保持高效和卓越的服務(wù)。在我參與管理的過程中，我總結(jié)了一些心得體會(huì)，希望能對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有所啟示。
首先，酒店管理要始終以客戶為中心。在國(guó)慶期間，酒店面臨著大量的入住客人，他們的需求各異，各個(gè)方面都需要得到滿足。因此，酒店管理必須始終以客戶需求為導(dǎo)向，提供個(gè)性化的服務(wù)。例如，通過了解客人的喜好和習(xí)慣，為其提供合適的床品、熱水壺等設(shè)施。同時(shí)，也要通過聽取客人的建議和反饋，及時(shí)改進(jìn)和調(diào)整服務(wù)。只有真正以客戶為中心，酒店才能在這個(gè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出。
其次，酒店管理要注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)。酒店業(yè)是一個(gè)典型的人力密集型行業(yè)，酒店員工的素質(zhì)和技能對(duì)于整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量起著決定性的作用。因此，酒店管理要注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展。在國(guó)慶期間，酒店管理要重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和溝通能力。通過定期的培訓(xùn)和考核，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和自我要求，使其具備辨別和滿足客戶需求的能力，做到真正以客戶為中心。
第三，酒店管理要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和提升。國(guó)慶長(zhǎng)假是酒店業(yè)一個(gè)重要的消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，也是顧客對(duì)于酒店的品質(zhì)要求最高的時(shí)刻。因此，酒店管理要緊密關(guān)注市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提升服務(wù)質(zhì)量。例如，在國(guó)慶期間，通過推出特別的優(yōu)惠活動(dòng)和套餐，吸引更多的消費(fèi)者入住酒店。同時(shí)，通過提供更多的增值服務(wù)，如酒店接送服務(wù)和旅游咨詢等，增加客人的滿意度和忠誠(chéng)度。只有不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品，酒店才能在國(guó)慶這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)期脫穎而出。
第四，酒店管理要注重協(xié)同和溝通。在國(guó)慶期間，酒店各個(gè)部門的工作需求高度互相依賴。因此，酒店管理要建立一個(gè)高效的溝通和協(xié)作機(jī)制，確保各個(gè)部門之間的協(xié)調(diào)一致。例如，在國(guó)慶期間，酒店管理可以通過定期召開部門間的會(huì)議，了解和解決各個(gè)部門之間的協(xié)調(diào)問題。同時(shí)，也要加強(qiáng)與旅行社和其他合作伙伴的溝通，確?？腿说男枨蟮玫郊皶r(shí)滿足。只有建立良好的溝通和協(xié)同機(jī)制，酒店才能在國(guó)慶期間實(shí)現(xiàn)高效服務(wù)和持續(xù)發(fā)展。
最后，酒店管理要注重安全和風(fēng)險(xiǎn)管理。在國(guó)慶期間，酒店業(yè)面臨著各種各樣的安全和風(fēng)險(xiǎn)問題，如火災(zāi)、盜竊和突發(fā)事件等。因此，酒店管理要加強(qiáng)安全管理和應(yīng)急預(yù)案的制定。例如，要加強(qiáng)消防設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保酒店的消防安全。同時(shí)，要定期組織演習(xí)和培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力。只有加強(qiáng)安全和風(fēng)險(xiǎn)管理，酒店才能在國(guó)慶期間保持良好的服務(wù)體驗(yàn)。
綜上所述，國(guó)慶長(zhǎng)假期間的酒店管理需要以客戶為中心，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和提升，注重協(xié)同和溝通，注重安全和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的工作。只有合理地運(yùn)用這些管理理念和方法，酒店才能在國(guó)慶期間實(shí)現(xiàn)高效服務(wù)和持續(xù)發(fā)展。
做酒店管理心得體會(huì)篇十三
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益非淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)!更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感!上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望!同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語(yǔ)更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
以上是我對(duì)酒店管理100條的深切體會(huì)，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。
做酒店管理心得體會(huì)篇十四
第一段：介紹實(shí)習(xí)背景和目的（150字）。
我是一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，今年暑假有機(jī)會(huì)在一家知名酒店實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)是我在學(xué)校所學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的重要機(jī)會(huì)。我的目標(biāo)是通過實(shí)習(xí)，了解酒店運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提升自己的實(shí)踐能力和行業(yè)素養(yǎng)。
第二段：實(shí)習(xí)中的職責(zé)與挑戰(zhàn)（300字）。
在實(shí)習(xí)期間，我被分配到酒店前臺(tái)部門。這個(gè)部門是酒店與客人之間的橋梁，負(fù)責(zé)接待客人、辦理入住手續(xù)、提供相關(guān)咨詢等工作。剛開始，我感到有些困難和壓力，因?yàn)樾枰鎸?duì)各種各樣的客人、應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，需要具備良好的溝通和解決問題的能力。在實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了如何處理客人投訴以及如何與各部門進(jìn)行協(xié)作，解決問題，并且掌握了一定的溝通技巧，這些都是酒店管理中不可或缺的重要技能。
第三段：實(shí)習(xí)中的收獲與成長(zhǎng)（300字）。
通過實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和主動(dòng)性。在實(shí)習(xí)期間，我積極參與團(tuán)隊(duì)工作，時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。與同事們共同解決問題，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也讓我更加意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。此外，實(shí)習(xí)中還遇到了一些困難和挑戰(zhàn)，但通過與同事的交流和思考，我逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)能夠獨(dú)立思考和解決問題的人。
第四段：實(shí)習(xí)中的感受與反思（300字）。
在實(shí)習(xí)中，我深刻地體會(huì)到了酒店管理工作的辛苦和細(xì)致，也更加理解了酒店行業(yè)的特點(diǎn)。每個(gè)崗位都需要精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，需要關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，以保證客人的舒適體驗(yàn)。同時(shí)，我意識(shí)到酒店管理是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化的行業(yè)，只有不斷追求進(jìn)步才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。因此，在未來(lái)的學(xué)習(xí)中，我將更加注重?cái)U(kuò)展自己的知識(shí)和技能，提升自己的綜合素質(zhì)，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第五段：總結(jié)實(shí)習(xí)心得與展望未來(lái)（250字）。
通過這次實(shí)習(xí)，我不僅對(duì)酒店管理有了更深入的了解，還收獲了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。我意識(shí)到，只有將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，才能真正提升自己的能力。在未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。我希望能在酒店管理領(lǐng)域追求更高的發(fā)展，成為一名出色的酒店管理者，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
做酒店管理心得體會(huì)篇十五
首先感謝宏揚(yáng)玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。20__年4月我懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)宏揚(yáng)玲路這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理。
參加四川酒店培訓(xùn)，經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
二、以人為本、服務(wù)我們的客人。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財(cái)富。員工來(lái)自五湖四海，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來(lái)自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì)有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來(lái)對(duì)待顧客，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來(lái)確實(shí)一股強(qiáng)大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)，同級(jí)的.有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力。
作為一個(gè)管理者，不但會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐绾瘟⒂诓粩≈匾彩俏覀児芾碚邥r(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我這次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)，經(jīng)過了二個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱，我要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己的素質(zhì)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。
做酒店管理心得體會(huì)篇一
在我們這里有很多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方?jīng)]有問題呢？我覺得只要有人的地方就會(huì)有問題，一個(gè)企業(yè)原來(lái)就是在不斷解決問題的過程中來(lái)完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就肯定會(huì)前進(jìn)和進(jìn)步的，我們更要信任，只要有問題才會(huì)有存活的盼望。還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會(huì)找到全部都是好人呢？假如不行，再走，那么我想你一輩子唯恐注定漂泊一生、孤獨(dú)一生，由于你總覺得自己是最完善的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會(huì)本身就是形形色色的，我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)別人，主動(dòng)與別人相處，那么我們才不會(huì)被動(dòng)，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅(jiān)持，才有時(shí)機(jī)相互了解、相互適應(yīng)。
還有的人說我們這里的規(guī)章制度太嚴(yán)，那么是真的嚴(yán)嗎？還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒有嚴(yán)與不嚴(yán)，主要是看人遵不遵守，是否嚴(yán)于律己，假如每個(gè)人都做的是最完善的，那么酒店就不會(huì)有規(guī)章制度，甚至國(guó)家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素養(yǎng)的，所以有些時(shí)候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要埋怨被人的約束，由于自己的做的不夠。也有太多的堅(jiān)持下來(lái)了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會(huì)有一些勝利，但是我們要信任人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)到達(dá)我們最終目標(biāo)，到老才不會(huì)圓滿終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì)做人，“做人，做人”人是做出來(lái)了，只有常做好事，才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參與了在xx的第一次員工大會(huì)，記得王總首先向我們闡述了這次會(huì)議的主題是“企業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)個(gè)人職業(yè)規(guī)劃”。首先，王總現(xiàn)場(chǎng)提問上次培訓(xùn)的主要內(nèi)容，由于我未參與過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，所以我特殊留意留心做了記憶，企業(yè)培訓(xùn)的主干內(nèi)容大致是這樣的：要搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)好內(nèi)部人員調(diào)配機(jī)制，做到人崗匹配，團(tuán)結(jié)的力氣是宏大的，這是經(jīng)過實(shí)踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)感恩父母，感恩師長(zhǎng)，感恩一切關(guān)懷愛惜你的人。
其次，是有關(guān)于企業(yè)現(xiàn)狀，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，指出要建立打造一支團(tuán)結(jié)、熱忱、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有一支富有拼搏精神的優(yōu)資團(tuán)隊(duì)是一個(gè)企業(yè)不斷進(jìn)步與進(jìn)展的'源泉，通過不斷優(yōu)化資源配置，擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)利益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。由于事物是不斷進(jìn)展的，要用進(jìn)展的眼光看問題，量變引起質(zhì)變，構(gòu)成事物的成份在構(gòu)造和排列次序上發(fā)生轉(zhuǎn)變亦會(huì)引發(fā)質(zhì)變，所以協(xié)調(diào)好企業(yè)內(nèi)部成員的關(guān)系是企業(yè)穩(wěn)定進(jìn)展的重中之重。再次，就是要讓員工明白自己工作的目的，實(shí)質(zhì)與進(jìn)展方向，自身職業(yè)潛能，不斷挖掘職工個(gè)人潛能，讓其工作擁有不竭的動(dòng)力，要完善企業(yè)成員的生活需求，適當(dāng)調(diào)整崗位，做到人崗匹配，調(diào)動(dòng)成員的效勞積極性。
做酒店管理心得體會(huì)篇二
酒店管理是一項(xiàng)富有挑戰(zhàn)性的工作，需要綜合各種技能和才能。我在過去的幾年里在酒店管理領(lǐng)域中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并從中得出了一些寶貴的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我的一些見解和經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入酒店管理行業(yè)的人有所啟發(fā)和幫助。
第一段：重視員工培訓(xùn)和激勵(lì)。
在酒店管理中，員工是最重要的資產(chǎn)。他們直接與客人進(jìn)行接觸，并負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。因此，培訓(xùn)和激勵(lì)員工是非常關(guān)鍵的。我發(fā)現(xiàn)，定期組織培訓(xùn)課程和研討會(huì)，提供更好的發(fā)展機(jī)會(huì)和職業(yè)晉升路徑，可以激勵(lì)員工持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步。同時(shí)，激勵(lì)員工也是非常重要的。獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、提供良好的工作環(huán)境和積極的反饋可以讓員工感到被重視和認(rèn)可，激發(fā)他們付出更多努力來(lái)提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第二段：注重客戶體驗(yàn)和滿意度。
酒店業(yè)是服務(wù)行業(yè)，客戶滿意度對(duì)于酒店的成功非常重要。為了提供良好的客戶體驗(yàn)，首先需要了解客戶的需求和喜好。我們可以通過定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查或直接與客戶進(jìn)行交流來(lái)了解他們的意見和建議。在這個(gè)過程中，我們要正確對(duì)待和解決客戶的投訴，確保客戶滿意度的提升。除此之外，我們還可以多提供一些額外的服務(wù)，例如免費(fèi)的WiFi、健身房、游泳池等，來(lái)增加客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。
第三段：審慎管理財(cái)務(wù)，并注重效益。
酒店管理需要對(duì)財(cái)務(wù)狀況和預(yù)算進(jìn)行有效管理。了解和掌握酒店的經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)于決策和規(guī)劃至關(guān)重要。在投資和運(yùn)營(yíng)過程中，我們要審慎管理成本，避免不必要的浪費(fèi)和支出。同時(shí)，我們還要注重效益，尋找增加收入的機(jī)會(huì)，例如通過合作伙伴關(guān)系、推出特別活動(dòng)和優(yōu)惠等方式來(lái)吸引更多客戶。財(cái)務(wù)和效益的管理是確保酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵因素。
第四段：保持良好的溝通和協(xié)作。
在酒店管理中，良好的溝通和協(xié)作能力對(duì)于有效地管理團(tuán)隊(duì)和保持酒店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該清晰地傳達(dá)目標(biāo)和期望，與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，解決問題和提供指導(dǎo)。團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作和合作也是非常重要的。酒店管理要求各個(gè)部門之間密切合作，共同努力，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和顧客滿意度。因此，建立良好的溝通渠道和協(xié)作機(jī)制是非常必要的。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化。
酒店管理是一個(gè)不斷發(fā)展和變化的行業(yè)。因此，持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化是取得成功的關(guān)鍵。我們應(yīng)該積極參加行業(yè)會(huì)議、研討會(huì)和培訓(xùn)課程，了解最新的發(fā)展趨勢(shì)和最佳實(shí)踐。同時(shí)，我們還應(yīng)該與同行業(yè)者保持聯(lián)系，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)和見解的交流。此外，我們還要靈活應(yīng)對(duì)變化，并及時(shí)調(diào)整策略和運(yùn)營(yíng)模式，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求和變化，保持競(jìng)爭(zhēng)力和酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。
總結(jié)：
酒店管理是一門復(fù)雜而富有挑戰(zhàn)性的藝術(shù)和科學(xué)，需要綜合各種技能和才能。通過對(duì)員工培訓(xùn)和激勵(lì)的重視、注重客戶體驗(yàn)和滿意度、審慎管理財(cái)務(wù)，注重效益、保持良好的溝通和協(xié)作，以及持續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化，我們可以有效地管理和經(jīng)營(yíng)酒店，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和滿意的客戶體驗(yàn)。
作為一名從事酒店管理的人，我深知成功和滿意的背后付出了多少努力和汗水。然而，這一切的回報(bào)都是值得的。我希望我的經(jīng)驗(yàn)和見解能對(duì)其他從事或有興趣進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人提供一些幫助和啟發(fā)，幫助他們?cè)诰频旯芾眍I(lǐng)域取得更好的成就。
做酒店管理心得體會(huì)篇三
飯店客來(lái)客往，每天的工作很辛苦但卻感覺很充實(shí)，直到此刻才明白三百六十行，行行出狀元，任何一個(gè)行業(yè)中都有一套自己的行為標(biāo)準(zhǔn)和行事準(zhǔn)則，效勞也是一項(xiàng)技能。
的角色的轉(zhuǎn)換，我經(jīng)受了人生的蛻變，曾有的青澀和無(wú)知漸漸退卻，一個(gè)新生命的降臨轉(zhuǎn)瞬讓我成熟，讓我懂得了生命的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，再臟的活我也毫無(wú)顧忌的為他做著。初入酒店工作曾喜憂參半，缺乏一歲的他尚不能理解為何媽媽要離開他去工作，在我工作期間迎來(lái)了他第一個(gè)周歲生日，看到他從嗷嗷待哺到已經(jīng)能夠蹣跚學(xué)步，心里也有著欣慰的喜悅。唯一圓滿的是由于工作的緣由，離的孩子太遠(yuǎn)，實(shí)在分身乏術(shù)，每次休息滿心迫不及待往家趕，錯(cuò)過了許多次他成長(zhǎng)的變化，父母只好用手機(jī)錄下來(lái)用彩信或微信的方式發(fā)過來(lái)與我共享，但知足常樂，我已甚感欣慰。
舊貌變新顏，金闕婚禮主題酒店如今已井然有序的馬上開業(yè)大吉，舒適、輕松、優(yōu)雅會(huì)聚而又別具一格。
大家受到環(huán)境的影響，也一個(gè)個(gè)將自己拾掇的精神抖擻。喜慶的大廳頗有張燈結(jié)彩的節(jié)日氣氛，這里將見證一對(duì)對(duì)幸福的璧人的完善瞬間。極具歐式風(fēng)格的時(shí)尚中華廳也預(yù)備有序，環(huán)境優(yōu)雅。
領(lǐng)導(dǎo)常常會(huì)利用空閑時(shí)間為大家培訓(xùn)效勞員所需要具備的一些專業(yè)素養(yǎng)和技能，使我們得到很大提升。領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)在工作之余賜予我們充分的休息時(shí)間，使得我們勞逸結(jié)合，倍感暖和。
在這短短的時(shí)間里我有以下幾點(diǎn)心得：
1、顧客至上。
從事酒店效勞行業(yè)的人都會(huì)遵循“顧客至上”的理念，將客人待如家人，就會(huì)得到同等的敬重。
2、親和力。
親和力是效勞行業(yè)的素養(yǎng)，無(wú)論是空姐還是動(dòng)車效勞員或是酒店效勞員，若是能呈現(xiàn)自己的親和力，顧客則會(huì)對(duì)這個(gè)人乃至這個(gè)行業(yè)有足夠的信任和認(rèn)可。
3、觀看力量。
能夠擅長(zhǎng)看懂客人的明示需求和潛在需求，是效勞行業(yè)更深層次的表達(dá)，也會(huì)更加將效勞力量提升到更上一層樓。
4、應(yīng)變力量。
效勞中的突發(fā)大事屢見不鮮，擅長(zhǎng)站在客人立場(chǎng)，同時(shí)又不損害個(gè)人安全和酒店利益的狀況下準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)救和應(yīng)變。
5、銷售力量。
在工作中到達(dá)銷售目的，增加企業(yè)利潤(rùn)，則可稱為不僅僅是合格而是優(yōu)秀的xx人。
生活到處有舞臺(tái)，信任在這個(gè)平臺(tái)上每個(gè)人都會(huì)發(fā)光發(fā)亮，信任企業(yè)利潤(rùn)最大化的同時(shí)我們的人生價(jià)值也會(huì)得到最大表達(dá)。
做酒店管理心得體會(huì)篇四
首先感謝宏揚(yáng)玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。20xx年4月我懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)宏揚(yáng)玲路這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
參加四川酒店培訓(xùn)，經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財(cái)富。員工來(lái)自五湖四海，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來(lái)自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì)有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來(lái)對(duì)待顧客，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來(lái)確實(shí)一股強(qiáng)大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)，同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率。
作為一個(gè)管理者，不但會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐绾瘟⒂诓粩≈匾彩俏覀児芾碚邥r(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我這次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)，經(jīng)過了二個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱，我要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己的素質(zhì)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。
做酒店管理心得體會(huì)篇五
過去的20xx年是不平庸的一年，是我們xx大酒店創(chuàng)立的第二年，是xx大酒店創(chuàng)建品牌，豐盛品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是xx大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、主動(dòng)進(jìn)取奮力拼搏，克制各種困難，取得了豐碩的工作成果：
20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。
1、繼續(xù)建設(shè)健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
(1)重新擬定并完美了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完美了上自總經(jīng)理下至一般效勞員等全部崗位職責(zé)。
(2)按照工作須要不斷補(bǔ)充的完美酒店綜合管理制度。
酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資選購(gòu)管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特殊是《酒店物資選購(gòu)管理制度》的出臺(tái)，酒店大局部菜品原料采取了供應(yīng)商上門供貨和選購(gòu)分類價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完美了酒店選購(gòu)制度的`深化改革，節(jié)省了酒店選購(gòu)人力，節(jié)約了選購(gòu)時(shí)間，提高了選購(gòu)時(shí)效。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈。
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對(duì)酒店各部門全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門效勞質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周起碼一次，有力的催促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。
3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六實(shí)務(wù)管理工作。
酒店全面落實(shí)“常分類、常收拾、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教導(dǎo)〞的“酒店六常管理法〞，對(duì)各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天打掃、天天標(biāo)準(zhǔn)、天天檢查、天天改良〞，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，標(biāo)準(zhǔn)了酒店倉(cāng)庫(kù)及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原那么操作，杜絕了因操作不標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致浮現(xiàn)過期食品、物品。
1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店根本學(xué)問，酒店全員消防培訓(xùn)等。
2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回歸后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
3、酒店各部門全年每月都能主動(dòng)開展員工崗位培訓(xùn)。
如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、有用性、時(shí)間性〞，制定培訓(xùn)方案，實(shí)行理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月主動(dòng)開展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為標(biāo)準(zhǔn)及托盤、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武比賽;每月一次酒店管理學(xué)問的培訓(xùn)、一次平安衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。
4、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店效勞閱歷，如客房部通過標(biāo)準(zhǔn)溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等獨(dú)特化效勞，稱心加驚喜的效勞，不斷提高對(duì)客效勞質(zhì)量。餐飲部效勞員自我營(yíng)銷獨(dú)特化效勞，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲效勞質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感交流，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
酒店?duì)I銷工作主要由營(yíng)銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力協(xié)作下詳細(xì)開展了下列工作：
1、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷活動(dòng)。
2、對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷都進(jìn)行了提前策動(dòng)。
3、組建的婚(壽)慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營(yíng)銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。
酒店全年對(duì)各部門出臺(tái)了部門績(jī)效方案，強(qiáng)化各部門的本錢核算，主要是針對(duì)客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化本錢掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等，取得了較好的功效。
2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同昱也是酒店本錢費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤(rùn)的宗旨，客房部號(hào)召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。
(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購(gòu)站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外殼回收再利用。
(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間表，準(zhǔn)時(shí)開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)省了不少的電費(fèi)。
(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。
做酒店管理心得體會(huì)篇六
自20__年月日酒店開業(yè)以來(lái)，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下，酒店各項(xiàng)工作順利開展，各項(xiàng)規(guī)章制度不斷得以完善，大酒店的知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力得到不斷提升，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地。
眾所周知，在銷售部人員配置不足，銷售力量十分薄弱的情況，經(jīng)不斷努力，實(shí)現(xiàn)部門銷售收入萬(wàn)元，對(duì)酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力。在過去的一年里，是大酒店全面發(fā)展的一年，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：
一、對(duì)外銷售與接待工作：
首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。銷售部的工作重點(diǎn)放在機(jī)關(guān)單位、政府官員和會(huì)議的銷售上，其中成功接待縣財(cái)政局、審計(jì)局共四次為期共三個(gè)月審計(jì)工作會(huì)議。單這兩次接待實(shí)現(xiàn)銷售收入萬(wàn)元。
同時(shí)，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶。在這一年里我們接待了施恩奶粉、驢友年會(huì)、移動(dòng)公司迎新晚會(huì)、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計(jì)70余場(chǎng)會(huì)議。對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理：
銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周制定客戶拜訪計(jì)劃，及時(shí)反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，穩(wěn)定維護(hù)客源。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈(zèng)送重要過節(jié)禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等。
三、不足之處。
1、酒店銷售力量薄弱，人員急需補(bǔ)充，目前銷售部仍需補(bǔ)充2—3名銷售代表。
2、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，面對(duì)周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少，如何開發(fā)新的客源，吸引散客，調(diào)整消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急。
3、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補(bǔ)充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
4、銷售部在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
5、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
做酒店管理心得體會(huì)篇七
俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。今天本站小編整理了學(xué)習(xí)酒店管理的。
心得體會(huì)。
希望對(duì)你有幫助。
20xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
一、王成慧老師——《酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略》。
“我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營(yíng)銷，所謂服務(wù)營(yíng)銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比較同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品意味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購(gòu)買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最高的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營(yíng)銷正是為消費(fèi)者(或者人)提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺，而這種感覺所帶來(lái)的就是顧客的忠誠(chéng)度。服務(wù)營(yíng)銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。
當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(zhǎng)期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》。
趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細(xì)微服務(wù)、真情回訪、真誠(chéng)送行、信函問候等。
生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公道、信譽(yù)第一，誠(chéng)實(shí)守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來(lái)恪守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠(chéng)信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行。
規(guī)章制度。
之間有著密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀而來(lái)、滿意而去的表情;喜歡看客戶在我們這里疲憊而來(lái)，面帶滿意的笑容離去;滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。
三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。
付老師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說什么，愛說什么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、用心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營(yíng)銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合。
餐飲營(yíng)銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位，達(dá)到形成自己的特色，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。從而進(jìn)行營(yíng)銷策略和市場(chǎng)分析策略、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷，達(dá)到共同雙贏。
菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷和銷售工具，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng)，對(duì)菜品的色澤、外觀、味道、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁。作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色，才能吸引顧客購(gòu)買的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的。市場(chǎng)是龍頭，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品，來(lái)滿足顧客的需求。作為前廳人員，我們要提高散點(diǎn)服務(wù)、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案，保留顧客菜單，制定客人用餐信息反饋表。
廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求，不斷更新菜品的內(nèi)容，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)控、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。
前廳與廚房相互溝通、相互支持，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。
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做酒店管理心得體會(huì)篇八
近來(lái)，蘇州酒店業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭十分迅猛，是全省學(xué)習(xí)的典范，其中蘇州亞致酒店就是一家具有鮮明特色的精致性酒店。為全面學(xué)習(xí)借鑒他們的好經(jīng)驗(yàn)，尤其是學(xué)習(xí)他們內(nèi)部精細(xì)化管理和科學(xué)發(fā)展的好做法，根據(jù)總經(jīng)理室工作部署和要求，酒店由副總經(jīng)理徐東華帶隊(duì)，總經(jīng)理助理沈緯以及前廳營(yíng)銷部、客房部、工程部、安保部等管理人員一行八人于2月13日至14日赴蘇州亞致酒店進(jìn)行了學(xué)習(xí)考察，雖然時(shí)間很短，但收獲很大，既親眼目睹了蘇州酒店業(yè)的快速發(fā)展和變化，更切身感受到蘇州亞致酒店的成功經(jīng)驗(yàn)和實(shí)干精神，其成功經(jīng)驗(yàn)也為我店的管理和發(fā)展提供了重要實(shí)例參考。
蘇州亞致精品酒店位于蘇州市高新區(qū)長(zhǎng)江路379號(hào)，與蘇州樂園毗鄰，是麗致酒店集團(tuán)旗下一個(gè)創(chuàng)新品牌。酒店占地3500平方米，酒店主體建筑共四層，擁有時(shí)尚精品房139間，酒店秉持“體貼入心，更甚于家”的企業(yè)理念。
亞致酒店全年入住率為60%左右，全年平均房?jī)r(jià)為530元，在蘇州酒店業(yè)十分發(fā)達(dá)的地區(qū)，擁有如此好的效益我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)值得學(xué)習(xí)借鑒：
一、酒店設(shè)計(jì)時(shí)尚，處處體現(xiàn)魔術(shù)細(xì)節(jié)。
亞致精致酒店于20xx年3月開業(yè)，就目前來(lái)看，酒店的設(shè)計(jì)也很新穎時(shí)尚。酒店大堂面積不大，但布置卻很個(gè)性，各類裝飾物根據(jù)場(chǎng)地的大小不同，形態(tài)各異，將酒店的企業(yè)文化滲透到每一個(gè)角落，處處彰顯酒店特色。
魔術(shù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)隨處可見：酒店多功能咖啡廳天花上的燈不但閃亮，而且可以變顏色，就如同滿天的繁星閃爍;午餐或晚餐時(shí)，咖啡廳周圍的舞臺(tái)幕布可以圍成一個(gè)圓形，讓您感覺身處戲劇舞臺(tái)，自己正在臺(tái)上扮演一個(gè)角色，感覺很微妙;多功能工作臺(tái)配備的人體工學(xué)可調(diào)節(jié)座椅，賓客可根據(jù)自己的身高、習(xí)慣、喜好自行調(diào)整座椅的舒適度，或高或低、或傾斜或直立，總之感覺達(dá)到最佳就好;房?jī)?nèi)提供的魔術(shù)功能沙發(fā)，賓客可根據(jù)自身需求做適當(dāng)調(diào)節(jié)，沙發(fā)前的靠板，既可做臨時(shí)加床處理，也可當(dāng)賓客休閑小憩時(shí)的茶幾使用，真是一物多用;另酒店提供衣物換洗的無(wú)聲服務(wù)，充分考慮到商務(wù)客人的特性，賓客只要把衣服放在房?jī)?nèi)的衣柜內(nèi)，輕輕按一個(gè)按鈕，樓層服務(wù)員看見提示燈后會(huì)立刻將客人的衣物送洗，衣物洗完后，服務(wù)員無(wú)需進(jìn)房只要將衣物放在指定位置，賓客回店后可自行在房間內(nèi)收取衣物。
俗話說：“細(xì)節(jié)決定成敗”，把細(xì)節(jié)做得如此到位，這點(diǎn)確實(shí)值得我們思考和學(xué)習(xí)。
二、酒店設(shè)施齊全，處處體現(xiàn)商務(wù)化設(shè)計(jì)。
酒店的定位是接待商務(wù)客人，因此酒店設(shè)施配備在為商務(wù)客人提供服務(wù)上大做文章。如健身房、游泳池、公共區(qū)域免費(fèi)上網(wǎng)，應(yīng)有盡有，每個(gè)客房還配備一部手機(jī)，24小時(shí)秘書服務(wù)，賓客只需播“0”，就可撥打到總臺(tái)，如果房?jī)?nèi)的電話三聲振鈴后仍無(wú)人接聽，便會(huì)自動(dòng)接入客人手機(jī)，發(fā)揮移動(dòng)電話便捷通訊的特點(diǎn)，提供給賓客無(wú)微不至的服務(wù)。
特別值得推薦的是酒店首推的workstation概念客房，網(wǎng)絡(luò)、37寸液晶寬屏幕、5.1聲道環(huán)繞音響、激光打印機(jī)、迷你吧、dvd播放機(jī)、個(gè)人文具整合于一體，在多功能工作臺(tái)上方留有許多插座和網(wǎng)線插口，24小時(shí)不間斷電源，滿足不同商務(wù)人士使用。在多功能工作臺(tái)的左手邊抽屜內(nèi)放置了咖啡、茶、零食等物品，右手邊抽屜內(nèi)放置各類文具用品，在工作臺(tái)的頂部有一盞專門為商務(wù)賓客工作時(shí)開啟的專用燈，保證足夠的燈光供賓客使用;客人在工作時(shí)，無(wú)需來(lái)回走動(dòng)，物品就可信手拈來(lái)，如此合理的設(shè)計(jì)理念竟來(lái)源于嚴(yán)先生的兒子。有一次，嚴(yán)先生發(fā)現(xiàn)他的兒子在寫作業(yè)時(shí)總是走來(lái)走去，一會(huì)兒拿這個(gè)，一會(huì)兒拿那個(gè)，既浪費(fèi)了時(shí)間，學(xué)習(xí)又不專心，因?yàn)檫@件事給了嚴(yán)先生一個(gè)靈感，因此在亞致酒店設(shè)計(jì)時(shí)，嚴(yán)先生把這些理念放到酒店內(nèi)，推出了workstation概念客房，這一舉措贏得了許多商務(wù)客人的好評(píng)。
可見，生活中只要多注意觀察，多注重細(xì)節(jié)，那距離成功就更近了一步。
三、酒店特色鮮明，處處體現(xiàn)服務(wù)。
蘇州的酒店都有自己的獨(dú)到之處，他們運(yùn)用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色，使人感受到一種高雅的氛圍，蘇州亞致酒店也做到了。酒店的游泳池是免費(fèi)為客人開放的，周二、周四酒店都有“happyhours”歡樂時(shí)光，賓客可免費(fèi)享用美食和葡萄酒，每天14:00—18:00賓客都可以免費(fèi)享用咖啡、茶、甜點(diǎn)等，酒店還提供免費(fèi)班車接送賓客。
酒店房?jī)?nèi)的服務(wù)指南內(nèi)容詳細(xì)全面，圖文并茂，大到空調(diào)、電視的開啟方式，小到線路的接口，都做了一一說明，真正起到了“萬(wàn)能鑰匙”的功能。當(dāng)我詢問酒店成功的秘訣是什么?亞致酒店張總介紹說：“服務(wù)是酒店的致勝法寶，提供優(yōu)質(zhì)且全面化服務(wù)，堅(jiān)守榮譽(yù)重于利益，深信服務(wù)創(chuàng)造利潤(rùn)。”
四、酒店注重設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)，體現(xiàn)在每時(shí)每刻。
亞致酒店至今年3月已開業(yè)五周年，酒店非常重視設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)。我們?cè)诰频隂]有發(fā)現(xiàn)一處衛(wèi)生死角或破損部位，所有設(shè)備皆光亮如初，給人的感覺是酒店才開業(yè)。我請(qǐng)教管理人員有什么秘訣?回答是：“開業(yè)之初就是維修保養(yǎng)之日，維修保養(yǎng)體現(xiàn)在酒店運(yùn)營(yíng)的每天、每時(shí)、每分鐘，任何設(shè)施和部位都不能給客人敷衍湊合的感覺?！?BR> 五、酒店銷售不斷創(chuàng)新，迎合市場(chǎng)需求。
亞致酒店的客源主要是網(wǎng)絡(luò)、散客、協(xié)議單位和少量的中國(guó)臺(tái)灣旅行社，目前其主要的宣傳是依靠網(wǎng)絡(luò)和微博，因此營(yíng)銷成本極低，只占整個(gè)營(yíng)收的1%～2%。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格分析后，酒店將原日式、泰式餐廳改成小型餐廳和會(huì)議室，提高它的利用率;針對(duì)接待的日本客人較多，房間內(nèi)又特別增加了便捷寶，這些改變主要是酒店為了適應(yīng)市場(chǎng)和賓客需求，保證營(yíng)收的完成。
用心的服務(wù)，細(xì)致的管理，結(jié)合市場(chǎng)準(zhǔn)確定位，打破成規(guī)不斷創(chuàng)新，這是亞致酒店成功的秘訣。也是我在這次參觀學(xué)習(xí)中的收獲，我想，成功的道路對(duì)每一個(gè)人，每一家企業(yè)都是一樣的，但是區(qū)分成功和失敗的往往就是這些。
做酒店管理心得體會(huì)篇九
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：
1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。
3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮，不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感受到尊重。
4、體諒。在同級(jí)和部下，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。
5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)上的話，歸納性的話，決定上的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說。避開“功高蓋主”之嫌。
6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。
7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成“是非或問題人物",不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。
8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了的自己的價(jià)值。
9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主意，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。
10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見。一個(gè)完全聽命于領(lǐng)導(dǎo)，沒有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見要處于真誠(chéng)和善意，做到有主見但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說話?，F(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧。互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只是管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
做酒店管理心得體會(huì)篇十
首先非常感謝公司給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，20x年7月24日懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，卻給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)錦江之星、對(duì)這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)，經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理。
經(jīng)過一個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深的知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長(zhǎng)遠(yuǎn)。我時(shí)刻記住《錦江之星管理團(tuán)隊(duì)共識(shí)》，時(shí)刻在反省自己。
二、以人為本，服務(wù)我們的客人。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費(fèi)者。
員工是我們企業(yè)的財(cái)富，大家來(lái)自五福四海因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼阱\江之星這個(gè)大家庭，我們?yōu)闋I(yíng)造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來(lái)自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注著員工生活，我們要努力的營(yíng)造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會(huì)有更多的微笑去對(duì)客人服務(wù)。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意，我們始終站在客戶的角度想問題，解決客人的需求。我們要抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來(lái)確是一股強(qiáng)大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)、同級(jí)的有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們要尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作績(jī)效。在錦江之星這個(gè)平臺(tái)上我們要時(shí)刻將企業(yè)利益、團(tuán)隊(duì)利益放在首要位置，我們要有強(qiáng)大地一直團(tuán)隊(duì)才能面朝大海，春暖花開。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力。
作為一名管理者，處理會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕?如何能立于不敗之地是我們作為管理者時(shí)刻要考慮到的，作為管理者要有敏銳的市場(chǎng)洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中眾多經(jīng)濟(jì)型酒店中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我對(duì)這次學(xué)習(xí)的總結(jié)，經(jīng)過了一個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己也存在在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱特別是后臺(tái)的管理和財(cái)務(wù)的知識(shí)，這些將在以后的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提升自身的素養(yǎng),不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。
做酒店管理心得體會(huì)篇十一
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益匪淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等！無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)！也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗！我有幸調(diào)到明檔！直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)！更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大！同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感！上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?！雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望！同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語(yǔ)更是讓我感動(dòng)！我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題！這是我的職責(zé)！也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
以上是我對(duì)酒店管理100條的深切體會(huì)，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。
一、怎樣才能使我們企業(yè)在當(dāng)今飲食行業(yè)機(jī)制競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步，經(jīng)營(yíng)取勝創(chuàng)造效益呢？
通過近期學(xué)習(xí)管理00條結(jié)合當(dāng)今飲食業(yè)發(fā)展情況，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)與管理談一點(diǎn)看法。二十一世紀(jì)是餐飲業(yè)發(fā)展比較兇猛年代，也是競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入你死我活年代。這對(duì)我們酒店來(lái)說也是嚴(yán)重的考驗(yàn)，所以要通過成功的接待人大會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在不足中總結(jié)教訓(xùn)，找出適宜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的品種，迅速投入拳頭產(chǎn)品，形成名牌菜肴，使我們酒店以飲食業(yè)龍頭出現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)本地飲食業(yè)發(fā)展，這樣我們比較好做了。首先，要了解當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)慣，填補(bǔ)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)市場(chǎng)空白，劃定經(jīng)營(yíng)范圍。
決策決定了經(jīng)營(yíng)菜肴的菜式、品種及菜式口味，所以從決策上應(yīng)該慎重、再慎重。從經(jīng)營(yíng)決策上本人認(rèn)為要在按酒店報(bào)告中指出的，在繼續(xù)堅(jiān)持“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的前提下，以客戶的要求出發(fā)，開發(fā)低油、低糖、低鹽、低脂肪的菜品，打造中豪餐飲強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，拳頭產(chǎn)品，實(shí)施餐后看菜，根據(jù)臺(tái)面情況，及時(shí)調(diào)整菜單、菜品。還應(yīng)在個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化中找出自己經(jīng)營(yíng)路子，形成獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)模式，就濟(jì)南可以看出：現(xiàn)在為什么許多星際酒店自助餐廳開業(yè)以來(lái)都是生意興隆，就是在經(jīng)營(yíng)中做到"個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化"。
我們中豪酒店具體結(jié)構(gòu)上：自助形式還有些欠缺，還應(yīng)在經(jīng)營(yíng)品種以個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化、特色化推出自己的經(jīng)營(yíng)品種，并以各地地方風(fēng)味為主，選擇有幾個(gè)有特色的拿手菜，做為主菜龍頭等。突出重點(diǎn)，形成套路，以標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)適應(yīng)千變?nèi)f化的顧客，這樣經(jīng)營(yíng)符合當(dāng)今餐飲業(yè)市場(chǎng)需求，定能填補(bǔ)地方這塊餐飲空缺。從人和分析。當(dāng)今餐飲的競(jìng)爭(zhēng)，其本質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)代化酒店經(jīng)營(yíng)管理的成敗主要取決于員工素質(zhì)的高低。
餐飲行業(yè)是一種復(fù)雜性經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)：制作一個(gè)菜式有選料、粗加工、細(xì)加工、加熱成熟、調(diào)味、出鍋、盛裝等繁雜工序。餐飲是依靠傳統(tǒng)的手藝為消費(fèi)者服務(wù)，工種多、分工細(xì)、要求高、技術(shù)性強(qiáng)。每個(gè)環(huán)節(jié)配合十分重要，每個(gè)崗位都要合理安排，合理分工，所以選拔廚師隊(duì)伍，選拔中層管理人員都應(yīng)特別慎重下面對(duì)酒店管理談?wù)劚救丝捶ǎ撼Ｑ哉f："三分技術(shù)，七分管理"。就管理來(lái)說，又何其為重要，在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果，強(qiáng)調(diào)效率，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量。生存就在于管理，管理不好效益就不會(huì)好，為搞好我們酒店根據(jù)管理00條總結(jié)以下經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
（1）搞好員工的自身素質(zhì)。遵守職業(yè)道德，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，明確管理章程，制定各項(xiàng)管理制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的組織、指揮、監(jiān)督和調(diào)節(jié)。服務(wù)人員必須培訓(xùn)后上崗，獎(jiǎng)勤罰懶，促使員工上進(jìn)，每天利用班前班后會(huì)，總結(jié)缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。
（2）落刀成才，物盡其用。不論經(jīng)營(yíng)什么菜式都要把浪費(fèi)率壓低到最低層，把成本的起貨率提高到最高層。成本原料是菜式的基礎(chǔ)，成本大小決定利潤(rùn)高低，所以選料上壓低成本，讓利給消費(fèi)者，以便售價(jià)讓顧客更好的接收。菜式品種建立標(biāo)準(zhǔn)卡，規(guī)定其所用原料品種，規(guī)格和數(shù)量，精確核算成本，一切出品率按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)操作，這樣即控制了成本，又保證了出品質(zhì)量一致性，做到標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)保持飯菜質(zhì)量十分有利。
（3）以龍頭菜式帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜，并以成本稍高價(jià)售出，來(lái)刺激客人消費(fèi)，活躍酒店氣氛，而且還要使其適應(yīng)各檔次消費(fèi)者的需求，以便抓住飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。
（4）食無(wú)定味，適口而擇。不論經(jīng)營(yíng)什么菜肴，都要入鄉(xiāng)隨俗，把當(dāng)?shù)厝丝谖犊紤]到前邊，適應(yīng)地方口味變化，能讓消費(fèi)者接受，顧客認(rèn)為好吃那就"萬(wàn)歲"。再說粵菜、港式粵菜、湘菜、川菜等結(jié)合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，在突出保持其特點(diǎn)、物色的基礎(chǔ)上，一定要適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖逗蜕盍?xí)慣。
（5）要安全生產(chǎn)，各部門把握好自己責(zé)任區(qū)（包括原材料、衛(wèi)生等等）。采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)必須建立帳面流水帳；服務(wù)、生產(chǎn)、收銀也必須建立良好財(cái)務(wù)制度。實(shí)行分片包干制，定期檢查各部門衛(wèi)生、生產(chǎn)情況，形成一個(gè)良好的工作環(huán)境。本人認(rèn)為，若想搞好我們酒店，應(yīng)了解了大環(huán)境、大趨勢(shì)，掌握我們顧客群體心理、口味，做到知已知彼，科學(xué)決策，找到經(jīng)營(yíng)路子。傳統(tǒng)的菜式與改良引進(jìn)的西餐和創(chuàng)新菜三路齊頭并進(jìn)。只有拓寬思路，才能適應(yīng)當(dāng)今飲食業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的消費(fèi)需求，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳，領(lǐng)導(dǎo)餐飲的朝流。
二、廚房廚師技術(shù)力量組合和管理在管理上不僅采取軍隊(duì)式的垂直管理模式，以"以人為本，"的管理理念，使全體員工明確整個(gè)目標(biāo)、自己職責(zé)、工作意義、相互關(guān)系等，從而能夠主動(dòng)地、積極地、創(chuàng)造性地去完成自己的崗位職責(zé)。
三、全國(guó)各地的餐飲業(yè)早已銷煙彌漫，你死我活地競(jìng)爭(zhēng)著。做為濟(jì)南的星級(jí)酒店中豪，我想，20xx年也將是一場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)。怎樣才能使我們酒店在環(huán)境、服務(wù)、菜品、特色等方面成為地方區(qū)域的龍頭酒店呢？下面我?guī)讉€(gè)方面談幾點(diǎn)看法。
1、樹立酒店的知名度、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi)，不管從言行宣傳、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè)，來(lái)擴(kuò)大自己的知名度?？雌饋?lái)是費(fèi)些人力財(cái)力，但只要組織得力，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的。
2、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律、條件、環(huán)境的約束下，盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開始工作懶散、紀(jì)律松懈，對(duì)工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說"我是中豪大酒店的"。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！
3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
4、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說從整體，就是每一個(gè)角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時(shí)。
5、美食節(jié)：廚房可根據(jù)季節(jié)，推出美食節(jié)，明檔每周推出具有沖擊力的大菜，以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。
6、挖掘地方小吃、特色、類似人大期間我們上的拉面、把子肉、單縣羊湯·中豪豆腐、濟(jì)南甜沫、單縣羊湯、濟(jì)寧糊粥、臨沂羊糝、濰坊朝天鍋等，我們要讓這些地方特色亮起來(lái)，必須要進(jìn)行包裝、推銷。并把特色做精做細(xì)，做出文化氛圍。
7、活動(dòng)互動(dòng)·讓客人參與進(jìn)來(lái)，象年三十包水餃活動(dòng)和正月十五包元宵互動(dòng)活動(dòng)，即豐富產(chǎn)品內(nèi)函，又打造了輕松愉悅的用餐氛圍，帶給客人意想不到的驚喜。
做酒店管理心得體會(huì)篇十二
作為國(guó)慶長(zhǎng)假期間的一個(gè)重要組成部分，酒店業(yè)面臨了巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這個(gè)高峰期，酒店管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要保持高效和卓越的服務(wù)。在我參與管理的過程中，我總結(jié)了一些心得體會(huì)，希望能對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有所啟示。
首先，酒店管理要始終以客戶為中心。在國(guó)慶期間，酒店面臨著大量的入住客人，他們的需求各異，各個(gè)方面都需要得到滿足。因此，酒店管理必須始終以客戶需求為導(dǎo)向，提供個(gè)性化的服務(wù)。例如，通過了解客人的喜好和習(xí)慣，為其提供合適的床品、熱水壺等設(shè)施。同時(shí)，也要通過聽取客人的建議和反饋，及時(shí)改進(jìn)和調(diào)整服務(wù)。只有真正以客戶為中心，酒店才能在這個(gè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出。
其次，酒店管理要注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)。酒店業(yè)是一個(gè)典型的人力密集型行業(yè)，酒店員工的素質(zhì)和技能對(duì)于整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量起著決定性的作用。因此，酒店管理要注重員工的培訓(xùn)和發(fā)展。在國(guó)慶期間，酒店管理要重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí)和溝通能力。通過定期的培訓(xùn)和考核，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和自我要求，使其具備辨別和滿足客戶需求的能力，做到真正以客戶為中心。
第三，酒店管理要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和提升。國(guó)慶長(zhǎng)假是酒店業(yè)一個(gè)重要的消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，也是顧客對(duì)于酒店的品質(zhì)要求最高的時(shí)刻。因此，酒店管理要緊密關(guān)注市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提升服務(wù)質(zhì)量。例如，在國(guó)慶期間，通過推出特別的優(yōu)惠活動(dòng)和套餐，吸引更多的消費(fèi)者入住酒店。同時(shí)，通過提供更多的增值服務(wù)，如酒店接送服務(wù)和旅游咨詢等，增加客人的滿意度和忠誠(chéng)度。只有不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品，酒店才能在國(guó)慶這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)期脫穎而出。
第四，酒店管理要注重協(xié)同和溝通。在國(guó)慶期間，酒店各個(gè)部門的工作需求高度互相依賴。因此，酒店管理要建立一個(gè)高效的溝通和協(xié)作機(jī)制，確保各個(gè)部門之間的協(xié)調(diào)一致。例如，在國(guó)慶期間，酒店管理可以通過定期召開部門間的會(huì)議，了解和解決各個(gè)部門之間的協(xié)調(diào)問題。同時(shí)，也要加強(qiáng)與旅行社和其他合作伙伴的溝通，確?？腿说男枨蟮玫郊皶r(shí)滿足。只有建立良好的溝通和協(xié)同機(jī)制，酒店才能在國(guó)慶期間實(shí)現(xiàn)高效服務(wù)和持續(xù)發(fā)展。
最后，酒店管理要注重安全和風(fēng)險(xiǎn)管理。在國(guó)慶期間，酒店業(yè)面臨著各種各樣的安全和風(fēng)險(xiǎn)問題，如火災(zāi)、盜竊和突發(fā)事件等。因此，酒店管理要加強(qiáng)安全管理和應(yīng)急預(yù)案的制定。例如，要加強(qiáng)消防設(shè)施的檢查和維護(hù)，確保酒店的消防安全。同時(shí)，要定期組織演習(xí)和培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力。只有加強(qiáng)安全和風(fēng)險(xiǎn)管理，酒店才能在國(guó)慶期間保持良好的服務(wù)體驗(yàn)。
綜上所述，國(guó)慶長(zhǎng)假期間的酒店管理需要以客戶為中心，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和提升，注重協(xié)同和溝通，注重安全和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的工作。只有合理地運(yùn)用這些管理理念和方法，酒店才能在國(guó)慶期間實(shí)現(xiàn)高效服務(wù)和持續(xù)發(fā)展。
做酒店管理心得體會(huì)篇十三
酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益非淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。
在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。
在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說培訓(xùn)教育只能改變觀念,通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問題!
記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)!更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感!上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望!同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語(yǔ)更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。
我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候，一件看起來(lái)微不足道的小事，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑，這樣才會(huì)受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無(wú)論什么樣的小事，我們都應(yīng)該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細(xì)微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。
以上是我對(duì)酒店管理100條的深切體會(huì)，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉。
做酒店管理心得體會(huì)篇十四
第一段：介紹實(shí)習(xí)背景和目的（150字）。
我是一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，今年暑假有機(jī)會(huì)在一家知名酒店實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)是我在學(xué)校所學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的重要機(jī)會(huì)。我的目標(biāo)是通過實(shí)習(xí)，了解酒店運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提升自己的實(shí)踐能力和行業(yè)素養(yǎng)。
第二段：實(shí)習(xí)中的職責(zé)與挑戰(zhàn)（300字）。
在實(shí)習(xí)期間，我被分配到酒店前臺(tái)部門。這個(gè)部門是酒店與客人之間的橋梁，負(fù)責(zé)接待客人、辦理入住手續(xù)、提供相關(guān)咨詢等工作。剛開始，我感到有些困難和壓力，因?yàn)樾枰鎸?duì)各種各樣的客人、應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，需要具備良好的溝通和解決問題的能力。在實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了如何處理客人投訴以及如何與各部門進(jìn)行協(xié)作，解決問題，并且掌握了一定的溝通技巧，這些都是酒店管理中不可或缺的重要技能。
第三段：實(shí)習(xí)中的收獲與成長(zhǎng)（300字）。
通過實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和主動(dòng)性。在實(shí)習(xí)期間，我積極參與團(tuán)隊(duì)工作，時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。與同事們共同解決問題，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也讓我更加意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。此外，實(shí)習(xí)中還遇到了一些困難和挑戰(zhàn)，但通過與同事的交流和思考，我逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)能夠獨(dú)立思考和解決問題的人。
第四段：實(shí)習(xí)中的感受與反思（300字）。
在實(shí)習(xí)中，我深刻地體會(huì)到了酒店管理工作的辛苦和細(xì)致，也更加理解了酒店行業(yè)的特點(diǎn)。每個(gè)崗位都需要精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，需要關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，以保證客人的舒適體驗(yàn)。同時(shí)，我意識(shí)到酒店管理是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化的行業(yè)，只有不斷追求進(jìn)步才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。因此，在未來(lái)的學(xué)習(xí)中，我將更加注重?cái)U(kuò)展自己的知識(shí)和技能，提升自己的綜合素質(zhì)，為將來(lái)的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第五段：總結(jié)實(shí)習(xí)心得與展望未來(lái)（250字）。
通過這次實(shí)習(xí)，我不僅對(duì)酒店管理有了更深入的了解，還收獲了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。我意識(shí)到，只有將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，才能真正提升自己的能力。在未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。我希望能在酒店管理領(lǐng)域追求更高的發(fā)展，成為一名出色的酒店管理者，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也為酒店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
做酒店管理心得體會(huì)篇十五
首先感謝宏揚(yáng)玲路酒店給了我一個(gè)良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。20__年4月我懷著夢(mèng)想踏上了人生的新“旅程”’，緊張而又短暫的學(xué)習(xí)時(shí)間，給了我很大的啟發(fā)，受益匪淺，讓我更加的堅(jiān)信自己，讓我對(duì)自己的未來(lái)更有信心，讓我對(duì)宏揚(yáng)玲路這份事業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)：
一、自我管理。
參加四川酒店培訓(xùn)，經(jīng)過二個(gè)月的學(xué)習(xí)，讓我深深知道作為一個(gè)管理者應(yīng)該將眼觀從“點(diǎn)”到“面”的轉(zhuǎn)化，我們時(shí)刻要將事情考慮周全，要把事情想得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，我時(shí)刻記住、時(shí)刻反省自己。
二、以人為本、服務(wù)我們的客人。
我們將客人分為兩種：一是我們的員工，二是消費(fèi)者。員工是我們企業(yè)的財(cái)富。員工來(lái)自五湖四海，因?yàn)橛芯壩覀兿嗑墼诤険P(yáng)玲路這個(gè)大家庭。我們要為員工營(yíng)造溫馨的家，和諧的家，安全的家，讓我們來(lái)自五湖四海的員工有家的歸屬感。我們不僅要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時(shí)刻要關(guān)注員工生活，讓員工的生活更好，員工才有更好的精神狀態(tài)去工作，才會(huì)有更多的微笑去服務(wù)于客人。我們要給員工晉升的機(jī)會(huì)，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵(lì)員工崗位成才，不斷實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
顧客是我們的衣食父母，我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值，讓顧客的旅居生活更美好。我們只有真心來(lái)對(duì)待顧客，令顧客滿意，我們始終站在顧客的角度想問題，解決客人需求，我們抓住關(guān)鍵時(shí)刻，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶成為我們的忠誠(chéng)客人，用我們的服務(wù)打動(dòng)客人。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。就像手指和拳頭，五根手指各施其職，但合起來(lái)確實(shí)一股強(qiáng)大的力量。作為管理者，自己本身要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升，管好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級(jí)的關(guān)心和指導(dǎo)，同級(jí)的.有效溝通和下級(jí)的共同努力。我們尊重上級(jí)，支持同級(jí)，關(guān)心下級(jí)，這樣才有助于提高工作效率。
四、敏銳的市場(chǎng)洞察力。
作為一個(gè)管理者，不但會(huì)管理還要會(huì)做生意。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，我們?nèi)绾文芊值靡槐绾瘟⒂诓粩≈匾彩俏覀児芾碚邥r(shí)刻要考慮的。作為管理者要有敏銳的洞察力，只有了解市場(chǎng)，才能抓住市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈中脫穎而出，我始終認(rèn)為生意是人做出來(lái)的，只要有欲望，只要你有夢(mèng)想，一定會(huì)有奇跡的出現(xiàn)。
以上是我這次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)，經(jīng)過了二個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)自己存在很多不足之處，自身知識(shí)的薄弱，我要不斷學(xué)習(xí)，不斷提升自己的素質(zhì)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和期望。