報(bào)告的撰寫應(yīng)該注意語法和拼寫的準(zhǔn)確性，以保證整個文檔的專業(yè)性和可信度。在編寫報(bào)告之前，我們需要明確報(bào)告的目的和受眾，以確定適當(dāng)?shù)膬?nèi)容和形式。最后，希望大家在寫報(bào)告過程中能夠善用范文作為借鑒和參考，不斷提升自己的報(bào)告寫作能力。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是。
糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5．交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯。
四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在**年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇二
組織圖紙會審，重新確定思，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段，由于前期人員變動及部分商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格了公正、合法、平等、信用的原則，堅(jiān)持了審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。（附已簽合同明細(xì)表）
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。
同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。 為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌的重要性、酒店英文、素養(yǎng)、職業(yè)、消防知識及全員技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的和知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店，確定酒店的市場定位為旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇三
首先由酒店公司根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
4.根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與業(yè)主確定籌建辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;。
5.草擬一款合同書送管理公司審批，一款是聘請部門督導(dǎo)級以上職位;。
6.待集團(tuán)把行政架構(gòu)及經(jīng)理級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘、財(cái)務(wù)部總監(jiān)、餐飲部總監(jiān)、工程部總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、市場總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、，保安部可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理面試。
財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)總監(jiān))。
1.財(cái)務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立;。
包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等;。
(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);。
2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;。
3.設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌建期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;。
6.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;。
8.制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;。
9.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;。
10.與集團(tuán)及供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進(jìn)方案;。
11.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);。
14.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;。
15.跟催、協(xié)助申領(lǐng)酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等;。
16.結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財(cái)務(wù)制度及工作程序;。
18.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);。
20.對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價并與各部門確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);。
21.審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業(yè)后的);。
22.確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);。
27.計(jì)劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地;。
28.制定開業(yè)后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);。
29.制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)項(xiàng)目;。
30.對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;。
31.檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況;。
32.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織前臺接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn);。
35.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲等工作;。
37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);。
38.檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;。
39.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記帳;。
41.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價格的正確性。
餐飲部(餐飲部總監(jiān))。
1.餐飲部辦公室的設(shè)立;。
a.所有的辦公用品及辦公設(shè)備。
b.秘書或文員的招聘及到職;。
2.根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營方針，制定餐飲部的組織架構(gòu)圖及人員編制，送總經(jīng)理審批;。
4.與項(xiàng)目中心聯(lián)系(或通過工程經(jīng)理)取得餐飲部每個營業(yè)場所的平面設(shè)計(jì)圖參閱;。
7.制定餐飲部在籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度;。
8.培訓(xùn)文員，確定餐飲部籌建期間及開業(yè)時各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;。
10.對酒店所在城市作廣泛的市場調(diào)查，目的如下：
a.了解整個城市的消費(fèi)能力，確定本部門經(jīng)營場所的檔次(市場定位);。
b.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;。
c.了解經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;。
11.與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量(包括日、西餐廚房);。
12.根據(jù)各個餐飲經(jīng)營場所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文名字及標(biāo)志;。
15.編寫及整理對本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制定課程安排;。
17.實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);。
18.根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題;。
19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費(fèi)價送總經(jīng)理審批;。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇四
簡歷編號：
更新日期：
姓名：
國籍：
目前所在地：
佛山。
民族：
漢族。
戶口所在地：
佛山。
身材：
161cm?48kg。
婚姻狀況：
未婚。
年齡：
24歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：
誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：
普通求職?
應(yīng)聘職位：
總裁助理/總經(jīng)理助理：總經(jīng)理助理、銷售助理：銷售助理、物流助理/專員：物流專員。
工作年限：
2
職稱：
無職稱。
求職類型：
全職。
可到職日期：
--3500。
希望工作地區(qū)：
天津佛山。
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱：
松下電工天津分公司起止年月：-04～-04。
公司性質(zhì)：
外商獨(dú)資所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。
擔(dān)任職務(wù)：
商品管理專員。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質(zhì)：
政府機(jī)關(guān)所屬行業(yè)：市政，公用事業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：
黨組織建設(shè)。
工作描述：
基層黨組織建設(shè)和組織志的'編輯工作，有較好的文字處理能力。
離職原因：
公司名稱：
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。
擔(dān)任職務(wù)：
出口部跟單員。
工作描述：
學(xué)習(xí)并處理出口訂單，跟進(jìn)車間生產(chǎn)進(jìn)度。
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：
佛山大學(xué)。
最高學(xué)歷：
本科獲得學(xué)位:經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士。
畢業(yè)日期：
所學(xué)專業(yè)一：
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。
所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。
專業(yè)。
獲得證書。
證書編號。
-09。
佛山大學(xué)。
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。
經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士。
松下電工（中國）有限公司北京總公司。
銷售技巧，戰(zhàn)略管理，組織變革管理和管理能力開發(fā)的培訓(xùn)。
語言能力。
外語：
英語良好。
國語水平：
優(yōu)秀。
粵語水平：
優(yōu)秀。
工作能力及其他專長。
2.佛山市南海三星裝飾工業(yè)公司出口部跟單員，對出口訂單處理有一定的認(rèn)識。
3.松下電工天津分公司商品管理專員，對應(yīng)華南地區(qū)客戶銷售發(fā)貨，熟悉oracle操作系統(tǒng)，完成每月計(jì)劃采購，了解工廠出入庫流程。熟悉物流管理（與天津山九物流，天津太平洋物流有長期合作聯(lián)系）。
基本熟悉電材類產(chǎn)品（住宅照明，配線，光源，自動門，施設(shè)燈具的）。
4.5月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試二級。
12月通過大學(xué)英語四級。
4月通過會計(jì)電算化考試。
羽毛球?qū)ｉL，主持節(jié)目專長。
期望薪酬2500—3000,有c牌駕照。
詳細(xì)個人自傳。
就職世界500公司，對大型公司的運(yùn)營管理及商業(yè)決策有一定的認(rèn)識。
1.獲獎及榮譽(yù)：204月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試一級。
205月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試二級。
年12月通過大學(xué)英語四級。
204月通過會計(jì)電算化考試。
2004～獲社會工作優(yōu)秀獎。
2004～20被評為優(yōu)秀團(tuán)員。
代表學(xué)校參加各類高校間比賽，
年參加大學(xué)生運(yùn)動會團(tuán)體賽獲第六名。
2005年第四屆“海拓杯”團(tuán)體第一。
2005年佛科院首屆院際羽毛球聯(lián)賽團(tuán)體第一。
2007年第十一屆“桓升風(fēng)采杯”女雙第一。
2007年第十一屆“桓升風(fēng)采杯”混雙第二。
大瀝鎮(zhèn)羽毛球錦標(biāo)賽女子雙打第五名。
20羅村社區(qū)團(tuán)體賽第三名等各類型比賽，均獲名次。
2.2005/05--2006/04經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院團(tuán)委商學(xué)之聲部長學(xué)生工作。
3.2005/08—2006/03經(jīng)濟(jì)學(xué)社社長學(xué)生工作。
4.在校期間，積極參與各種活動，并在此期間學(xué)到了如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作，為共同目標(biāo)努力，面對問題時，能冷靜地聽取與學(xué)習(xí)各方面意見與做法，善于與團(tuán)隊(duì)內(nèi)其他成員溝通。待人以善，敢于為集體利益自我犧牲，得到一致的認(rèn)同。
性格特點(diǎn)：
喜歡接觸新鮮事物，對環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)；
對待工作認(rèn)真耐心、責(zé)任心強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神。
做事原則：
務(wù)實(shí)、穩(wěn)健、高效、創(chuàng)新。
工作中抓緊學(xué)習(xí)行業(yè)相關(guān)知識，利用語言、經(jīng)濟(jì)專業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮特長，成為一名優(yōu)秀的復(fù)合型人才，全心全意為公司服務(wù)，為公司創(chuàng)造最大價值，實(shí)現(xiàn)公司和個人雙贏！
也許您第一眼并不會覺得我是金子，但我會以我的真誠及實(shí)際行動告訴您，我是個值得您信賴的人！
個人聯(lián)系方式。
通訊地址：
聯(lián)系電話：
家庭電話：
手機(jī)：
qq號碼：
電子郵件：
個人主頁：
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇五
1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù)，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，制定餐廳一系列價目，餐飲毛利、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證餐廳業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)公司、董事長(會)的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全餐廳的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強(qiáng)餐廳維修保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作。
8.與董事會協(xié)商選聘、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等，決定餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9.與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使餐廳有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升?？茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
一、對酒店品牌塑造的責(zé)任。
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
二、對酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任。
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
三、對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任。
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù)。
四、對酒店安全保障的責(zé)任。
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
五、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任。
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
六、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇六
1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù)，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，制定餐廳一系列價目，餐飲毛利、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證餐廳業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)公司、董事長(會)的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全餐廳的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強(qiáng)餐廳維修保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作。
8.與董事會協(xié)商選聘、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等，決定餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9.與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使餐廳有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的`責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù)。
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇七
在繁忙的中不知不覺就在部門做了有余，回顧這半年的工作歷程，作為銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù)，但也存在著不少的問題，。
剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于新、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組的下，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的知識和專業(yè)技能。
此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài)，走在市場的前沿，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。
為了更好地完成酒店的工作，實(shí)現(xiàn)雙贏，特別正對這半年的銷售工作，從四個方面進(jìn)行：
在酒店工作三年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合，同一個部門，有同一個領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面，力量去解決。打個簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導(dǎo)致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因，但就僅僅因?yàn)檫@是我到酒店消費(fèi)的客人，我拉進(jìn)酒店有關(guān)系的客人》()，《》()。押金不足是掛的我的擔(dān)保，所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結(jié)果，更加別說是有一個建議。
有的也只會是一帶而過，電話催我來跟進(jìn)此事。跟進(jìn)！我當(dāng)然會跟進(jìn)，一我不能催的次數(shù)過于多，過于急。
二我不能把與客戶的這層友好關(guān)系撕破。所以我最多也只會定時定期的催促客人，實(shí)在是等到我不能再等了，這便才向部門同事，小組領(lǐng)導(dǎo)取經(jīng)，經(jīng)由同事張國琳假冒酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和朱方圓前臺收銀員的身份配合最終游說客人交得押金。
其中還有前臺收銀郭彩娟同事的配合對賬。再此，我向所有關(guān)心我的，幫助我的同事及其領(lǐng)導(dǎo)表示。從這例子可以看出酒店的整體性，目標(biāo)性不是很特別一致。
由于級別不夠，協(xié)調(diào)不暢等等原因，造成很多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現(xiàn)象。上月端午粽子的特殊銷售，是每年最緊張，最激動人心的銷售。雖然我今年在此特殊銷售時做得不是很出色，但有還是為內(nèi)部的客戶要求緊急送貨，需要等級不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于當(dāng)時本人和組長及其同事手上的票據(jù)非常有限，只有10張328粽子需要至前臺收銀換5張488粽子票據(jù)。
由于一些列的請示，開票，換票所耗費(fèi)的。使得原本就非常忙碌的前臺收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多。等換好粽子再送至客人手上時，客人任由再怎么關(guān)照，心里還是會對你有小小的遺憾、甚至顧慮。
因?yàn)樵谒难劾锞椭皇蔷频牯兆訋旆康剿木嚯x。這個距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責(zé)、權(quán)方面仍存在著不明確的問題，我認(rèn)為銷售部的工作要有一定的權(quán)限，只履行銷售程序，問題無論大小都要請示甲方，勢必會造成效率低，對一些問題的把控上也會對銷售帶來負(fù)面影響，這樣營銷部工作就會很被動，建立一種責(zé)權(quán)明確、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。
所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)
導(dǎo)知道，熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實(shí)質(zhì)性的。
例如，推出新品新菜，可以提供一到兩份給銷售部試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。 以上只是粗略的工作總結(jié)，由于時間倉促會有很多不是之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁能給于指正，我會予以極大的重視，并會及時改正、解決，最后住酒店生意越來越旺，越來越紅火。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇八
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。
加強(qiáng)人員培訓(xùn) 20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定"校企合作協(xié)議"的大中專院校有"天津商學(xué)院"、"廈門南洋學(xué)院"和"海峽工貿(mào)學(xué)校"等三所。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定"實(shí)習(xí)協(xié)議"，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到"知已知彼，百戰(zhàn)不殆"酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 特此報(bào)告。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇九
親愛的全體同仁們:。
喜悅滿懷辭舊歲，憧憬在心迎新年。伴隨著嘹亮的鐘聲，我們滿懷勝利的喜悅和奮進(jìn)的豪情，迎來了新年又一輪朝陽。在此，我謹(jǐn)代表xx大酒店，向全體員工及廣大賓客致以新年的問候和祝福!
剛剛過去的xx年，我們面臨著外部市場競爭激烈、內(nèi)部設(shè)備設(shè)施老化、員工隊(duì)伍不穩(wěn)等困難，但我們緊緊圍繞酒店經(jīng)營理念、管理理念、文化理念等重要思想，把發(fā)展作為酒店的第一要務(wù)，全面創(chuàng)新，努力朝者科學(xué)化、人本化管理的目標(biāo)邁進(jìn)，不但超額取得了年度經(jīng)營業(yè)績，順利完成了x文化節(jié)、xx等重大接待任務(wù)，成功實(shí)現(xiàn)了年初制訂的工作戰(zhàn)略目標(biāo)，還在x市服務(wù)技能大賽中取得了三連冠的優(yōu)異成績。x大酒店在發(fā)展和進(jìn)步中所取得的每一分成績，都離不開廣大員工共同的努力和奮斗，離不開廣大賓客對酒店的支持和幫助。
新的起點(diǎn)，新的征程。展望未來，我們x人充滿希望!xx年將是我們搶抓新機(jī)遇，迎接新挑戰(zhàn)，加快新發(fā)展，朝者既定目標(biāo)奮進(jìn)的一年。讓我們滿懷激情喜悅迎新春，與時俱進(jìn)，共求發(fā)展!
最后，再次祝愿全體員工、賓客新年快樂，合家幸福!
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十
同志們：
燈火輝煌，光陰流金！陪伴著世紀(jì)千年激昂、奔越的鐘聲，我們互助迎來了一個具有沒有窮神馳的新年，值此之際，我代表中亞大旅店全部員工向長期關(guān)心、救助和贊成我們的上級帶領(lǐng)、各級行政主管部分、社會各界朋友、各位同仁表現(xiàn)衷心的感謝！
在三亞這片熱土上，在風(fēng)景如畫的三亞河邊，在社會各界人士的關(guān)懷與贊成下，在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的帶領(lǐng)下，歷經(jīng)八年風(fēng)雨，中亞大旅店漸漸成長成了一家集吃、住、娛為一體的四星級旅游涉外旅店。八年來，我們本著“聯(lián)合、拼搏、立異、務(wù)實(shí)”的企業(yè)精神、“不求最大、爭創(chuàng)最好”的策劃理念、“賓客至上、辦事第一”的辦事主旨，以其連續(xù)改革的硬件辦法，優(yōu)良的辦理辦事和進(jìn)步的企業(yè)文化，建立了精良的企業(yè)形象，奠定了在三亞市旅游飯店中的職位處所?；仡欀衼唲?chuàng)業(yè)進(jìn)程，一路凱歌，一路風(fēng)塵！中亞人以其奮發(fā)的斗志、頹廢的精神、聯(lián)袂并肩地走出了一條具有中亞特點(diǎn)的成長門路，獲得了社會各界的承認(rèn)，并獲得了“三亞市十佳飯店”“綠色餐飲企業(yè)”“海南省30強(qiáng)企業(yè)”“三亞市消防進(jìn)步單位”等多項(xiàng)聲譽(yù)稱呼，在2001年，我店以過硬的配置辦法、美滿的辦事變目、精良的'辦事質(zhì)量、進(jìn)步的辦理理念榮膺四星級旅游涉外旅店，為旅店進(jìn)一步成長拉開了序幕！值此，我向各位辛苦奮動的員工道一聲“你們辛苦了”！
為了打造三亞市佳構(gòu)商務(wù)型旅店，2003年，我們在硬件長進(jìn)行了一系列的點(diǎn)綴竄革。最終，對客房的家具進(jìn)行了裝修，對席夢思床、布草及窗簾進(jìn)行了調(diào)換，對墻壁進(jìn)行了粉刷，優(yōu)化住房環(huán)境；其次，引進(jìn)新派川菜系列，彌補(bǔ)三亞市正統(tǒng)川菜飲食之空白，同時，根據(jù)巴蜀特點(diǎn)對中餐廳進(jìn)行周全的點(diǎn)綴竄革，進(jìn)步餐飲品位；再次，新添聯(lián)想電腦60多臺配入客房，兌現(xiàn)寬帶上彀，足不出戶便可解放享福網(wǎng)上沖浪；并且，我們對歌舞廳進(jìn)了周全點(diǎn)綴竄革，充裕住店旅客夜晚糊口生涯，別的，我們還改革了旅店客房冷暖水供給系統(tǒng)，全方位進(jìn)步客房辦事質(zhì)量。在軟件上，加強(qiáng)本能機(jī)能辦理，變化策劃理念。最終，我們建立了質(zhì)檢、節(jié)能、安定、衛(wèi)生四個節(jié)能小組，狠抓旅店辦事質(zhì)量、策劃本錢、安定出產(chǎn)、衛(wèi)生干凈等各方面工作；其次，建立本身的網(wǎng)站，履行網(wǎng)上促銷，同時建立了一系列促銷集體。如客戶辦事部、婚慶禮儀部等；再次，我們建立了三亞市第一家vip俱樂部。vip俱樂部的建立，旨在為掃數(shù)會員供給更加完滿的、人道化的辦事，此中包括了6項(xiàng)特惠報(bào)酬、15項(xiàng)本性化辦事報(bào)酬、16項(xiàng)免費(fèi)報(bào)酬及4項(xiàng)嘉獎辦法！標(biāo)記取我店辦事質(zhì)量有了質(zhì)的升華，各項(xiàng)本性化辦事已經(jīng)走在了三亞旅店業(yè)的前端！
展望將來，中亞大旅店連續(xù)以打造佳構(gòu)旅店為己任，進(jìn)一步進(jìn)步我店表里環(huán)境，以優(yōu)良的辦事、全新的面貌，笑迎四海賓客，經(jīng)心全意為顧客辦事!盼望社會各界朋友在新的一年中能連續(xù)地賜與我店大力大舉贊成！盼望各位員工在新的一年中連續(xù)發(fā)揚(yáng)中亞人的精神，為中亞美好的明天將來誥日而搏斗！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十一
xxx酒店于1989年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有的歷史了，酒店在1994年評為全國三星級酒店，2月通過四星級酒店的驗(yàn)收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995-，xx進(jìn)行了2次大的裝修。
xxx酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在xxx酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;獲全國星級飯店五十佳稱號;19，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。xxx酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《xxx酒店管理模式與務(wù)實(shí)》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《xxx酒店報(bào)》。
二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介。
客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌伲头砍鲎饴实母叩褪窃u判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在xxx酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項(xiàng)目，主要有下面幾個方面:。
(一)預(yù)訂客房。
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來源，但是團(tuán)隊(duì)價格相對較低。xxx酒店客房有166間(套)，xxx酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
(二)預(yù)訂會議。
會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。xxx酒店有各種會議室，有大的多功能廳，可以接120-150人的大型會議，也有圓桌型的三樓會議室，同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。
(三)票務(wù)預(yù)訂。
商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排，要求購買預(yù)訂下一站的機(jī)票，火車票。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班，時間，姓名等弄個清楚，要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。
(四)旅游咨詢。
旅游團(tuán)隊(duì)特別是外賓在xxx酒店的團(tuán)隊(duì)客人中占了大多數(shù)。外賓對中國，對山西興趣濃厚，“地上文物看山西，地下文物看陜西”，外國客人對旅游的途徑，安排經(jīng)常是籌劃的特別精確，因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂，對自己的旅游做個規(guī)劃，叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十二
尊敬的員工朋友們：
春光明媚，萬象更新。在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無比激動的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的問候。
是酒店發(fā)展關(guān)鍵的一年，在同志們的努力拼搏、同心協(xié)力下，酒店邊摸索，邊建設(shè)，邊改造，邊經(jīng)營；邊接受考驗(yàn)，邊總結(jié)提高。在認(rèn)真研究國內(nèi)外先進(jìn)酒店管理的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對經(jīng)營定位、管理模式等進(jìn)行了積極的探索。我們酒店取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，根據(jù)市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營定位，確定了市場領(lǐng)先地位，同時確保滿足目標(biāo)顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎(chǔ)管理，初步完成了建章立制工作，并初步構(gòu)建了質(zhì)量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較為符合酒店發(fā)展的員工隊(duì)伍，為酒店今后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（一）不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。
1、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)。
2、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。培訓(xùn)的'目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。月份，開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
3、去年，老板親自帶領(lǐng)部分員工參觀上海的某酒店的五常法，受益匪淺。老板還安排營業(yè)部經(jīng)理、廚房總廚和副總廚參加了教授的培訓(xùn)課“中高層管理者素質(zhì)訓(xùn)練營。
4、我、餐廳經(jīng)理、廚房的主管參加了王政翔老師的團(tuán)隊(duì)智慧課注重對員工的思想教育，同時關(guān)心員工的生活，生病時給他們送水果，生活上遇到困難時主動幫助他們，使他們感受到集體的互助，互愛的溫暖。為了緩解他們的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常會找他們談心，鼓勵他們，使他們能夠以更好的在、工作狀態(tài)迎接工作。
5、我們還要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力以及為人處事必須起到表率作用。酒店里把一些機(jī)會留給內(nèi)部員工，如：要提拔領(lǐng)班就會在服務(wù)員中挑選，主管也是從領(lǐng)班中選出來。包括廚房打荷的廚師如果做得好就會安排到切配或者爐灶等技術(shù)崗位。
（二）緊緊抓住營銷這個中心，開展各項(xiàng)工作。
1、用“以顧客需求為導(dǎo)向”的現(xiàn)代營銷觀念指導(dǎo)營銷實(shí)踐。中餐企業(yè)要想比競爭對手更好地滿足消費(fèi)者需求，留住顧客，并培養(yǎng)忠誠顧客，就要在全體員工中牢固樹立以顧客為中心、以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代營銷觀念，從菜品創(chuàng)新到服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容的變革等一切活動圍繞消費(fèi)者需求展開。我們始終奉行“服務(wù)大眾、以人為本”的經(jīng)營理念，奉行“高檔低價官民平等、色香味美老少皆宜”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，竭誠為每一個客人營造一個文化與美食相融、溫馨與滿意一體的用餐環(huán)境，以顧客的真正利益為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)造100％的顧客滿意。
2、細(xì)分市場，明確市場定位，提供獨(dú)具特色的餐飲服務(wù)。根據(jù)消費(fèi)者的收入狀況、消費(fèi)偏好、口味等因素，把餐飲市場細(xì)分為幾個子市場，然后從中選擇某些子市場作為自己的目標(biāo)市場，明確界定自己的服務(wù)對象和競爭對手，根據(jù)自己的服務(wù)對象來確定企業(yè)的營銷策略，有針對性地為顧客提供有別于競爭對手的特色化、個性化及不斷創(chuàng)新的菜品和餐飲服務(wù)，以贏得顧客的青睞，樹立和鞏固我們酒店在市場上獨(dú)特的競爭地位和競爭優(yōu)勢。
（三）酒店上座率成績喜人。
（四）完善了操作流程。
11月份開始制定操作流程。如：電熱水壺的使用，全部用文字寫出來貼在墻上，讓新員工都知道怎么操作。
員工朋友們，回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。酒店所取得的成績，凝聚著廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是酒店新發(fā)展的一年，取得的成績比想象的多。
但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。我們酒店的經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個層次，離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、廚房推出新菜速度很慢。
2、老客戶逐漸在流失，新客戶沒增加。
3、員工流動大。
4、培訓(xùn)象是形式，員工老記不住。
5、服務(wù)質(zhì)量波動較大。
6、領(lǐng)班、主管餐前檢查力度還不夠，監(jiān)督的還不夠嚴(yán)。
新的一年，我們將克服存在問題，從以下幾方面努力：關(guān)注客戶需求；繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)；提高員工綜合素質(zhì)提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍減少員工流動；完善各崗位的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)；加強(qiáng)對廚師宿舍的管理。
各位員工同志們，舊歲已展千重錦，新年再進(jìn)百尺桿。在新的一年里，我們面臨的形勢嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，但困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，讓我們振奮起來，攜手共進(jìn)，加強(qiáng)管理，夯實(shí)基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)大酒店目標(biāo)愿景而努力奮斗。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十三
1.落實(shí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)。
2.確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。
3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書。
4、建立了安全組織機(jī)構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊(duì)。
5、以'誰主管，誰負(fù)責(zé)'為原則，做到安全管理責(zé)任到人，安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案完備齊全。
6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。
4、檢查各部門配置的abc干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。
(一)、存在的.主要問題。
1、消防控制系統(tǒng)備用電池?zé)o法自動充電。
2、未組織20xx年消防疏散演習(xí)。
3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災(zāi)事故。
(二)、整改措施：
酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。
2、擬定消防演習(xí)方案并實(shí)施。
3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十四
在平平淡淡的日常中，大家對致辭都不陌生吧，致辭具有思路清晰、節(jié)奏明快的特點(diǎn)。你知道什么樣的致辭才合乎規(guī)范嗎？下面是小編幫大家整理的酒店總經(jīng)理致辭，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
尊敬的各位來賓：
大家好！首先感謝您最終選擇下榻xx客棧。珠峰腳下xx，神秘后藏自此行。不論您來自哪里，富商巨賈也好，販夫走卒也罷……仕農(nóng)工商都是我們尊貴的客人，都能找到適合您的客房。在這里，先進(jìn)的設(shè)施，良好溫馨的服務(wù)，讓您疲憊的身心得到最好的休整，精神飽滿昂首闊步邁向新的明天。
神奇的xx，這片最后的雪域凈土，神秘的'藏傳佛教文化…..令人無限向往。這里有藍(lán)藍(lán)的天空，清清的泉水，廣袤的草原，云朵似的牛羊，美麗的阿佳（藏語美少女的意思），壯碩的格納（藏語彪悍帥氣男人的意思）…..如此美麗神秘的地方，就應(yīng)該有美好溫馨的下榻之所，為您留下雪域之旅的美好回憶：神奇美麗的xx，還有個不錯的xx客棧。我們一直秉承全心服務(wù)的理念，想顧客之所想，這里比家更溫馨，比家更尊榮。
出門在外，最重要的是要有個好心情，吃得滿意，住得舒心。好心情就會帶來好運(yùn)氣。我們xx客棧為您準(zhǔn)備了超越三星級的設(shè)施配置和服務(wù)：高檔大氣簡潔明快的裝修，舒適宜人；溫潤柔和而又畫面清晰的大屏幕數(shù)字電視，暢爽休閑；信號，暢游世界無極限；免費(fèi)暢聊的無限制電話，身在天涯，愛情親情友情常相伴；床上用品隨走隨換，干凈放心，美夢相伴，一覺睡到自然醒；24小時穩(wěn)定熱水，洗去您疲勞風(fēng)塵，清爽愜意；溫馨安靜的茶園，是商務(wù)休閑洽談迎賓會友的好去處；還有為您提供便利的小賣部和家常菜餐廳……xx客棧 全心服務(wù)！xx客棧 全新感受！公司既有星級賓館的高中檔客房（一.二樓），還設(shè)有簡單舒適的經(jīng)濟(jì)小單間（三樓），人性化服務(wù)，想您所想，溫馨倍至。
有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎；感受xx客棧，不能忘乎！雪域之旅，xx相伴！這是我們永遠(yuǎn)的驕傲，也是我們永遠(yuǎn)努力的方向！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十五
20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營銷模式。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了?，F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：
1、會議接待方面。
營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo)，為此營銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標(biāo)。
截止到11月30日，會議的總收入達(dá)到167469元（會議場租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元）12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬（在會議接待量上升的'情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計(jì)消費(fèi)1.5萬左右）。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：
a、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。
b、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。
c、的培訓(xùn)會議期間，由于需要多個分組教室，我們將閑置的辦公室（包括自己的辦公室）及時清理出來，以保障會議的成功舉行。
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)。
a、客戶開發(fā)：20xx年?duì)I銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20xx年1至10月份，酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間）。
b、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會。
其次我們將積分兌房的面延伸到，使得長期在消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張。（工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等）。
3、旅游市場的整體開發(fā)。
一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國旅、湘西國旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間（旅行社一直實(shí)行的16免1，全陪半價，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右），共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元。（平均房價約為145元/間）。
除旅行社外，20xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會、、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元。（平均房價為199元/間）。
20xx年1月至11月期間，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元（其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元）。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)。
1、在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺。
營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。
最突出的例子是失去20xx年長采購會議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標(biāo)的機(jī)會。在此，我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。
2、與賓客間的互動不足。
營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機(jī)會與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機(jī)會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠。
20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。
1、努力使散客的入住率上一個臺階。
20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系。
20xx年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市（張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等）進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用。
20xx年?duì)I銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運(yùn)用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作。
建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
5、具體的目標(biāo)明確。
a、會議計(jì)劃收入為13萬，理想目標(biāo)是完成15萬。
b、會議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭達(dá)到45萬。
c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬。
新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。
20xx，我們一起努力。我的工作報(bào)告完畢，謝謝大家！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十六
我?guī)е鵁o限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑借大學(xué)生的活力，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系，以獲取他們的指點(diǎn)與教誨。由于剛剛接觸這項(xiàng)工作，我還是比較被動的進(jìn)行我的工作，我仔細(xì)的觀察其他服務(wù)員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗(yàn)。我微笑著嘗試著主動進(jìn)行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長的帶領(lǐng)下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作伙伴的認(rèn)可，和顧客的贊賞。這個過程也樹立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅(jiān)持到底，獲得最完美的勝利。
工作的日子一天一天進(jìn)行著，我冒著寒冷和風(fēng)雨繼續(xù)著我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的`時候大家一起努力，閑暇的時候大家一起開著玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨著快樂。隨著我工作的越發(fā)嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的夸贊，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事情，盡自己最大的努力，給他人帶來最大的方便，這也是值得快樂的。
3.實(shí)踐尾聲階段。
時間過得很快，轉(zhuǎn)眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子里，讓我體會了酸甜苦辣，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
4.實(shí)踐總結(jié)與體會。
每一個堅(jiān)守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實(shí)在的工作，而快樂恰恰是完成每項(xiàng)工作的滿足。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是營銷部xx，很榮幸能代表最佳營銷經(jīng)理在這里發(fā)言。今天我能夠站在這里，承蒙我的客戶一直以來的對我工作的信任；承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我一個展現(xiàn)自我的舞臺；承蒙在坐的全體同事對我工作的支持配合和理解。我只是做好自己的的本職工作，爭取更多的客人到我們酒店來消費(fèi)，落實(shí)好客人吩咐的事宜，跟蹤好每一場會議。酒店卻給了我這么高的榮譽(yù)，使我深深感受到同事的關(guān)愛，領(lǐng)導(dǎo)的信任，集體的溫暖，在此我謝謝大家。
從事酒店工作已有十年了，從原本選擇飯店管理專業(yè)學(xué)習(xí)到涉足酒店工作，期間我也有過徨彷，有過退縮，但我慶幸自己堅(jiān)持下來，也慶幸自己當(dāng)初選擇了這份工作。“痛并快樂”是我對自己工作的感悟。酒店服務(wù)是一份瑣碎工作，不僅要熟練掌握酒店服務(wù)技能，還要有熱忱的.工作態(tài)度，更要有很好的忍耐力。我在營銷部工作，每天與不同客戶溝通、銜接，落實(shí)工作，我們營銷人員是酒店的代表，也是客人的值得信賴的朋友。創(chuàng)造更多酒店的利益，也要恰當(dāng)考慮到客人的感受。所以我們把客人的事當(dāng)作自己的事，因?yàn)樗俏覀兊囊率场案改浮?，有時我們是客人的“出氣筒”，是客人的“傳話筒”，是客人的“首要服務(wù)者”，是“代理廚師長”，是行李生。客人們開心了，我也開心了?？腿瞬粷M意了，我們在第一時間尋找原因，并且及時反饋給酒店當(dāng)事部門，可是有的時候，也有當(dāng)事部門的不理解，以為我們營銷部多事，老是“挑刺”“找渣”評心而論。我們有什么理由來找渣自己的同事呢？我們的目的，無非是尋找客人不滿意的原因，及時整改。希望我們的服務(wù)更為完善，請我們的“衣食父母”更多光臨酒店，并且能夠牢牢地拴在我們酒店消費(fèi)。
在新的一年里，我希望酒店能夠給我們創(chuàng)造更多的培訓(xùn)機(jī)會，讓我們員工的素質(zhì)更進(jìn)一步提高，服務(wù)技能更為完善，想客人所想，急客人所急，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用我們的服務(wù)來拉住客人，深入客人的心，酒店?duì)I銷處處無所不在，讓更多的老百姓認(rèn)識鶴群，了解xxxx大酒店，讓其成為xx酒店行業(yè)的品牌酒店，是我們的職責(zé)。我也相信所有的同事們會再接再厲做好自己的本職工作，希望酒店的效益蒸蒸日上，希望員工的福利更上一層樓，只有酒店興旺我們才能高興，只有酒店繁榮我們才能光榮，讓我們?nèi)w同事一起努力，共同創(chuàng)造美好的明天。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是。
糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5．交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯。
四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在**年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇二
組織圖紙會審，重新確定思，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段，由于前期人員變動及部分商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格了公正、合法、平等、信用的原則，堅(jiān)持了審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。（附已簽合同明細(xì)表）
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。
同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。 為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌的重要性、酒店英文、素養(yǎng)、職業(yè)、消防知識及全員技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的和知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店，確定酒店的市場定位為旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇三
首先由酒店公司根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：
4.根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與業(yè)主確定籌建辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;。
5.草擬一款合同書送管理公司審批，一款是聘請部門督導(dǎo)級以上職位;。
6.待集團(tuán)把行政架構(gòu)及經(jīng)理級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘、財(cái)務(wù)部總監(jiān)、餐飲部總監(jiān)、工程部總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、市場總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、，保安部可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理面試。
財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)總監(jiān))。
1.財(cái)務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立;。
包括：(1)辦公臺椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等;。
(2)秘書或文員的招聘并到職(屬于個別招聘);。
2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，酒店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;。
3.設(shè)計(jì)并發(fā)外印刷一些籌建期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;。
6.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;。
8.制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單;。
9.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源總監(jiān)研究、確定籌建期間員工的各種勞動合同;。
10.與集團(tuán)及供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進(jìn)方案;。
11.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);。
14.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;。
15.跟催、協(xié)助申領(lǐng)酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等;。
16.結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后酒店的財(cái)務(wù)制度及工作程序;。
18.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);。
20.對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價并與各部門確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);。
21.審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格等(開業(yè)后的);。
22.確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);。
27.計(jì)劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地;。
28.制定開業(yè)后員工的正式勞動合同(與人力資源部在一起);。
29.制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)項(xiàng)目;。
30.對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;。
31.檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況;。
32.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織前臺接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn);。
35.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲等工作;。
37.由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);。
38.檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;。
39.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記帳;。
41.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價格的正確性。
餐飲部(餐飲部總監(jiān))。
1.餐飲部辦公室的設(shè)立;。
a.所有的辦公用品及辦公設(shè)備。
b.秘書或文員的招聘及到職;。
2.根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營方針，制定餐飲部的組織架構(gòu)圖及人員編制，送總經(jīng)理審批;。
4.與項(xiàng)目中心聯(lián)系(或通過工程經(jīng)理)取得餐飲部每個營業(yè)場所的平面設(shè)計(jì)圖參閱;。
7.制定餐飲部在籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度;。
8.培訓(xùn)文員，確定餐飲部籌建期間及開業(yè)時各種發(fā)出及收入文件的歸類、存檔方法;。
10.對酒店所在城市作廣泛的市場調(diào)查，目的如下：
a.了解整個城市的消費(fèi)能力，確定本部門經(jīng)營場所的檔次(市場定位);。
b.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手;。
c.了解經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;。
11.與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量(包括日、西餐廚房);。
12.根據(jù)各個餐飲經(jīng)營場所的特點(diǎn)，確定各餐廳或娛樂場所的中、英文名字及標(biāo)志;。
15.編寫及整理對本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制定課程安排;。
17.實(shí)施員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);。
18.根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題;。
19.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費(fèi)價送總經(jīng)理審批;。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇四
簡歷編號：
更新日期：
姓名：
國籍：
目前所在地：
佛山。
民族：
漢族。
戶口所在地：
佛山。
身材：
161cm?48kg。
婚姻狀況：
未婚。
年齡：
24歲。
培訓(xùn)認(rèn)證：
誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型：
普通求職?
應(yīng)聘職位：
總裁助理/總經(jīng)理助理：總經(jīng)理助理、銷售助理：銷售助理、物流助理/專員：物流專員。
工作年限：
2
職稱：
無職稱。
求職類型：
全職。
可到職日期：
--3500。
希望工作地區(qū)：
天津佛山。
個人工作經(jīng)歷：
公司名稱：
松下電工天津分公司起止年月：-04～-04。
公司性質(zhì)：
外商獨(dú)資所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。
擔(dān)任職務(wù)：
商品管理專員。
工作描述：
離職原因：
公司名稱：
公司性質(zhì)：
政府機(jī)關(guān)所屬行業(yè)：市政，公用事業(yè)。
擔(dān)任職務(wù)：
黨組織建設(shè)。
工作描述：
基層黨組織建設(shè)和組織志的'編輯工作，有較好的文字處理能力。
離職原因：
公司名稱：
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)，建筑，安裝，裝潢。
擔(dān)任職務(wù)：
出口部跟單員。
工作描述：
學(xué)習(xí)并處理出口訂單，跟進(jìn)車間生產(chǎn)進(jìn)度。
離職原因：
教育背景。
畢業(yè)院校：
佛山大學(xué)。
最高學(xué)歷：
本科獲得學(xué)位:經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士。
畢業(yè)日期：
所學(xué)專業(yè)一：
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。
所學(xué)專業(yè)二：
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。
專業(yè)。
獲得證書。
證書編號。
-09。
佛山大學(xué)。
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。
經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士。
松下電工（中國）有限公司北京總公司。
銷售技巧，戰(zhàn)略管理，組織變革管理和管理能力開發(fā)的培訓(xùn)。
語言能力。
外語：
英語良好。
國語水平：
優(yōu)秀。
粵語水平：
優(yōu)秀。
工作能力及其他專長。
2.佛山市南海三星裝飾工業(yè)公司出口部跟單員，對出口訂單處理有一定的認(rèn)識。
3.松下電工天津分公司商品管理專員，對應(yīng)華南地區(qū)客戶銷售發(fā)貨，熟悉oracle操作系統(tǒng)，完成每月計(jì)劃采購，了解工廠出入庫流程。熟悉物流管理（與天津山九物流，天津太平洋物流有長期合作聯(lián)系）。
基本熟悉電材類產(chǎn)品（住宅照明，配線，光源，自動門，施設(shè)燈具的）。
4.5月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試二級。
12月通過大學(xué)英語四級。
4月通過會計(jì)電算化考試。
羽毛球?qū)ｉL，主持節(jié)目專長。
期望薪酬2500—3000,有c牌駕照。
詳細(xì)個人自傳。
就職世界500公司，對大型公司的運(yùn)營管理及商業(yè)決策有一定的認(rèn)識。
1.獲獎及榮譽(yù)：204月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試一級。
205月通過全國計(jì)算機(jī)水平考試二級。
年12月通過大學(xué)英語四級。
204月通過會計(jì)電算化考試。
2004～獲社會工作優(yōu)秀獎。
2004～20被評為優(yōu)秀團(tuán)員。
代表學(xué)校參加各類高校間比賽，
年參加大學(xué)生運(yùn)動會團(tuán)體賽獲第六名。
2005年第四屆“海拓杯”團(tuán)體第一。
2005年佛科院首屆院際羽毛球聯(lián)賽團(tuán)體第一。
2007年第十一屆“桓升風(fēng)采杯”女雙第一。
2007年第十一屆“桓升風(fēng)采杯”混雙第二。
大瀝鎮(zhèn)羽毛球錦標(biāo)賽女子雙打第五名。
20羅村社區(qū)團(tuán)體賽第三名等各類型比賽，均獲名次。
2.2005/05--2006/04經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院團(tuán)委商學(xué)之聲部長學(xué)生工作。
3.2005/08—2006/03經(jīng)濟(jì)學(xué)社社長學(xué)生工作。
4.在校期間，積極參與各種活動，并在此期間學(xué)到了如何進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作，為共同目標(biāo)努力，面對問題時，能冷靜地聽取與學(xué)習(xí)各方面意見與做法，善于與團(tuán)隊(duì)內(nèi)其他成員溝通。待人以善，敢于為集體利益自我犧牲，得到一致的認(rèn)同。
性格特點(diǎn)：
喜歡接觸新鮮事物，對環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)；
對待工作認(rèn)真耐心、責(zé)任心強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神。
做事原則：
務(wù)實(shí)、穩(wěn)健、高效、創(chuàng)新。
工作中抓緊學(xué)習(xí)行業(yè)相關(guān)知識，利用語言、經(jīng)濟(jì)專業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮特長，成為一名優(yōu)秀的復(fù)合型人才，全心全意為公司服務(wù)，為公司創(chuàng)造最大價值，實(shí)現(xiàn)公司和個人雙贏！
也許您第一眼并不會覺得我是金子，但我會以我的真誠及實(shí)際行動告訴您，我是個值得您信賴的人！
個人聯(lián)系方式。
通訊地址：
聯(lián)系電話：
家庭電話：
手機(jī)：
qq號碼：
電子郵件：
個人主頁：
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇五
1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù)，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，制定餐廳一系列價目，餐飲毛利、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證餐廳業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)公司、董事長(會)的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全餐廳的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強(qiáng)餐廳維修保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作。
8.與董事會協(xié)商選聘、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等，決定餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9.與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使餐廳有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升?？茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
一、對酒店品牌塑造的責(zé)任。
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
二、對酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任。
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
三、對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任。
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù)。
四、對酒店安全保障的責(zé)任。
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
五、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任。
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
六、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇六
1.全面負(fù)責(zé)處理餐廳的總體事務(wù)，和餐廳全體員工共同努力，及時完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定餐廳的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，制定餐廳一系列價目，餐飲毛利、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證餐廳業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立、健全餐廳的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每月總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)公司、董事長(會)的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使餐廳有一個高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全餐廳的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強(qiáng)餐廳維修保養(yǎng)工作和餐廳的安全管理工作。
8.與董事會協(xié)商選聘、任免餐廳經(jīng)理、經(jīng)理助理、部門主管等，決定餐廳機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)餐廳管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9.與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的餐廳形象，并代表餐廳接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使餐廳有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的`責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù)。
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇七
在繁忙的中不知不覺就在部門做了有余，回顧這半年的工作歷程，作為銷售人員在工作上取得了一定的成績，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù)，但也存在著不少的問題，。
剛到銷售部門時，對銷售方面的只是不是很精通，對于新、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組的下，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售，作為一名銷售部中的一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的，酒店的窗口，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的知識和專業(yè)技能。
此外，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài)，走在市場的前沿，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作。
為了更好地完成酒店的工作，實(shí)現(xiàn)雙贏，特別正對這半年的銷售工作，從四個方面進(jìn)行：
在酒店工作三年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合，同一個部門，有同一個領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在必須要和各個部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。
所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也好，都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面，力量去解決。打個簡單的比方說我的長包房客人羅春平拖欠押金簡單例子來說明，原本導(dǎo)致出現(xiàn)這種局面就不是我的原因，但就僅僅因?yàn)檫@是我到酒店消費(fèi)的客人，我拉進(jìn)酒店有關(guān)系的客人》()，《》()。押金不足是掛的我的擔(dān)保，所以基本等我發(fā)現(xiàn)客人在酒店已欠交押金后幾乎很少有人問及到這間房的處理結(jié)果，更加別說是有一個建議。
有的也只會是一帶而過，電話催我來跟進(jìn)此事。跟進(jìn)！我當(dāng)然會跟進(jìn)，一我不能催的次數(shù)過于多，過于急。
二我不能把與客戶的這層友好關(guān)系撕破。所以我最多也只會定時定期的催促客人，實(shí)在是等到我不能再等了，這便才向部門同事，小組領(lǐng)導(dǎo)取經(jīng)，經(jīng)由同事張國琳假冒酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和朱方圓前臺收銀員的身份配合最終游說客人交得押金。
其中還有前臺收銀郭彩娟同事的配合對賬。再此，我向所有關(guān)心我的，幫助我的同事及其領(lǐng)導(dǎo)表示。從這例子可以看出酒店的整體性，目標(biāo)性不是很特別一致。
由于級別不夠，協(xié)調(diào)不暢等等原因，造成很多事情都存在著給客人拖拉、緩慢的現(xiàn)象。上月端午粽子的特殊銷售，是每年最緊張，最激動人心的銷售。雖然我今年在此特殊銷售時做得不是很出色，但有還是為內(nèi)部的客戶要求緊急送貨，需要等級不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于當(dāng)時本人和組長及其同事手上的票據(jù)非常有限，只有10張328粽子需要至前臺收銀換5張488粽子票據(jù)。
由于一些列的請示，開票，換票所耗費(fèi)的。使得原本就非常忙碌的前臺收銀又更加忙碌從而緩慢了，然而事情的效率就變低更多。等換好粽子再送至客人手上時，客人任由再怎么關(guān)照，心里還是會對你有小小的遺憾、甚至顧慮。
因?yàn)樵谒难劾锞椭皇蔷频牯兆訋旆康剿木嚯x。這個距離是能夠知道且明白的。所以在營銷部工作的責(zé)、權(quán)方面仍存在著不明確的問題，我認(rèn)為銷售部的工作要有一定的權(quán)限，只履行銷售程序，問題無論大小都要請示甲方，勢必會造成效率低，對一些問題的把控上也會對銷售帶來負(fù)面影響，這樣營銷部工作就會很被動，建立一種責(zé)權(quán)明確、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。
所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)
導(dǎo)知道，熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實(shí)質(zhì)性的。
例如，推出新品新菜，可以提供一到兩份給銷售部試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠。 以上只是粗略的工作總結(jié)，由于時間倉促會有很多不是之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁能給于指正，我會予以極大的重視，并會及時改正、解決，最后住酒店生意越來越旺，越來越紅火。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇八
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元。
加強(qiáng)人員培訓(xùn) 20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定"校企合作協(xié)議"的大中專院校有"天津商學(xué)院"、"廈門南洋學(xué)院"和"海峽工貿(mào)學(xué)校"等三所。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定"實(shí)習(xí)協(xié)議"，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到"知已知彼，百戰(zhàn)不殆"酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 特此報(bào)告。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇九
親愛的全體同仁們:。
喜悅滿懷辭舊歲，憧憬在心迎新年。伴隨著嘹亮的鐘聲，我們滿懷勝利的喜悅和奮進(jìn)的豪情，迎來了新年又一輪朝陽。在此，我謹(jǐn)代表xx大酒店，向全體員工及廣大賓客致以新年的問候和祝福!
剛剛過去的xx年，我們面臨著外部市場競爭激烈、內(nèi)部設(shè)備設(shè)施老化、員工隊(duì)伍不穩(wěn)等困難，但我們緊緊圍繞酒店經(jīng)營理念、管理理念、文化理念等重要思想，把發(fā)展作為酒店的第一要務(wù)，全面創(chuàng)新，努力朝者科學(xué)化、人本化管理的目標(biāo)邁進(jìn)，不但超額取得了年度經(jīng)營業(yè)績，順利完成了x文化節(jié)、xx等重大接待任務(wù)，成功實(shí)現(xiàn)了年初制訂的工作戰(zhàn)略目標(biāo)，還在x市服務(wù)技能大賽中取得了三連冠的優(yōu)異成績。x大酒店在發(fā)展和進(jìn)步中所取得的每一分成績，都離不開廣大員工共同的努力和奮斗，離不開廣大賓客對酒店的支持和幫助。
新的起點(diǎn)，新的征程。展望未來，我們x人充滿希望!xx年將是我們搶抓新機(jī)遇，迎接新挑戰(zhàn)，加快新發(fā)展，朝者既定目標(biāo)奮進(jìn)的一年。讓我們滿懷激情喜悅迎新春，與時俱進(jìn)，共求發(fā)展!
最后，再次祝愿全體員工、賓客新年快樂，合家幸福!
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十
同志們：
燈火輝煌，光陰流金！陪伴著世紀(jì)千年激昂、奔越的鐘聲，我們互助迎來了一個具有沒有窮神馳的新年，值此之際，我代表中亞大旅店全部員工向長期關(guān)心、救助和贊成我們的上級帶領(lǐng)、各級行政主管部分、社會各界朋友、各位同仁表現(xiàn)衷心的感謝！
在三亞這片熱土上，在風(fēng)景如畫的三亞河邊，在社會各界人士的關(guān)懷與贊成下，在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的帶領(lǐng)下，歷經(jīng)八年風(fēng)雨，中亞大旅店漸漸成長成了一家集吃、住、娛為一體的四星級旅游涉外旅店。八年來，我們本著“聯(lián)合、拼搏、立異、務(wù)實(shí)”的企業(yè)精神、“不求最大、爭創(chuàng)最好”的策劃理念、“賓客至上、辦事第一”的辦事主旨，以其連續(xù)改革的硬件辦法，優(yōu)良的辦理辦事和進(jìn)步的企業(yè)文化，建立了精良的企業(yè)形象，奠定了在三亞市旅游飯店中的職位處所?；仡欀衼唲?chuàng)業(yè)進(jìn)程，一路凱歌，一路風(fēng)塵！中亞人以其奮發(fā)的斗志、頹廢的精神、聯(lián)袂并肩地走出了一條具有中亞特點(diǎn)的成長門路，獲得了社會各界的承認(rèn)，并獲得了“三亞市十佳飯店”“綠色餐飲企業(yè)”“海南省30強(qiáng)企業(yè)”“三亞市消防進(jìn)步單位”等多項(xiàng)聲譽(yù)稱呼，在2001年，我店以過硬的配置辦法、美滿的辦事變目、精良的'辦事質(zhì)量、進(jìn)步的辦理理念榮膺四星級旅游涉外旅店，為旅店進(jìn)一步成長拉開了序幕！值此，我向各位辛苦奮動的員工道一聲“你們辛苦了”！
為了打造三亞市佳構(gòu)商務(wù)型旅店，2003年，我們在硬件長進(jìn)行了一系列的點(diǎn)綴竄革。最終，對客房的家具進(jìn)行了裝修，對席夢思床、布草及窗簾進(jìn)行了調(diào)換，對墻壁進(jìn)行了粉刷，優(yōu)化住房環(huán)境；其次，引進(jìn)新派川菜系列，彌補(bǔ)三亞市正統(tǒng)川菜飲食之空白，同時，根據(jù)巴蜀特點(diǎn)對中餐廳進(jìn)行周全的點(diǎn)綴竄革，進(jìn)步餐飲品位；再次，新添聯(lián)想電腦60多臺配入客房，兌現(xiàn)寬帶上彀，足不出戶便可解放享福網(wǎng)上沖浪；并且，我們對歌舞廳進(jìn)了周全點(diǎn)綴竄革，充裕住店旅客夜晚糊口生涯，別的，我們還改革了旅店客房冷暖水供給系統(tǒng)，全方位進(jìn)步客房辦事質(zhì)量。在軟件上，加強(qiáng)本能機(jī)能辦理，變化策劃理念。最終，我們建立了質(zhì)檢、節(jié)能、安定、衛(wèi)生四個節(jié)能小組，狠抓旅店辦事質(zhì)量、策劃本錢、安定出產(chǎn)、衛(wèi)生干凈等各方面工作；其次，建立本身的網(wǎng)站，履行網(wǎng)上促銷，同時建立了一系列促銷集體。如客戶辦事部、婚慶禮儀部等；再次，我們建立了三亞市第一家vip俱樂部。vip俱樂部的建立，旨在為掃數(shù)會員供給更加完滿的、人道化的辦事，此中包括了6項(xiàng)特惠報(bào)酬、15項(xiàng)本性化辦事報(bào)酬、16項(xiàng)免費(fèi)報(bào)酬及4項(xiàng)嘉獎辦法！標(biāo)記取我店辦事質(zhì)量有了質(zhì)的升華，各項(xiàng)本性化辦事已經(jīng)走在了三亞旅店業(yè)的前端！
展望將來，中亞大旅店連續(xù)以打造佳構(gòu)旅店為己任，進(jìn)一步進(jìn)步我店表里環(huán)境，以優(yōu)良的辦事、全新的面貌，笑迎四海賓客，經(jīng)心全意為顧客辦事!盼望社會各界朋友在新的一年中能連續(xù)地賜與我店大力大舉贊成！盼望各位員工在新的一年中連續(xù)發(fā)揚(yáng)中亞人的精神，為中亞美好的明天將來誥日而搏斗！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十一
xxx酒店于1989年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有的歷史了，酒店在1994年評為全國三星級酒店，2月通過四星級酒店的驗(yàn)收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995-，xx進(jìn)行了2次大的裝修。
xxx酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在xxx酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;獲全國星級飯店五十佳稱號;19，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。xxx酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《xxx酒店管理模式與務(wù)實(shí)》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《xxx酒店報(bào)》。
二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介。
客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌伲头砍鲎饴实母叩褪窃u判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在xxx酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項(xiàng)目，主要有下面幾個方面:。
(一)預(yù)訂客房。
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來源，但是團(tuán)隊(duì)價格相對較低。xxx酒店客房有166間(套)，xxx酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
(二)預(yù)訂會議。
會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。xxx酒店有各種會議室，有大的多功能廳，可以接120-150人的大型會議，也有圓桌型的三樓會議室，同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。
(三)票務(wù)預(yù)訂。
商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排，要求購買預(yù)訂下一站的機(jī)票，火車票。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班，時間，姓名等弄個清楚，要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。
(四)旅游咨詢。
旅游團(tuán)隊(duì)特別是外賓在xxx酒店的團(tuán)隊(duì)客人中占了大多數(shù)。外賓對中國，對山西興趣濃厚，“地上文物看山西，地下文物看陜西”，外國客人對旅游的途徑，安排經(jīng)常是籌劃的特別精確，因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂，對自己的旅游做個規(guī)劃，叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十二
尊敬的員工朋友們：
春光明媚，萬象更新。在此我?guī)е频旮邔庸芾砣藛T的共同祝托，懷著無比激動的心情，向在座的各位同事表示最衷心的感謝和最衷心的問候。
是酒店發(fā)展關(guān)鍵的一年，在同志們的努力拼搏、同心協(xié)力下，酒店邊摸索，邊建設(shè)，邊改造，邊經(jīng)營；邊接受考驗(yàn)，邊總結(jié)提高。在認(rèn)真研究國內(nèi)外先進(jìn)酒店管理的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對經(jīng)營定位、管理模式等進(jìn)行了積極的探索。我們酒店取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，根據(jù)市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營定位，確定了市場領(lǐng)先地位，同時確保滿足目標(biāo)顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎(chǔ)管理，初步完成了建章立制工作，并初步構(gòu)建了質(zhì)量控制體系和顧客滿意體系，基本建立了一個較為符合酒店發(fā)展的員工隊(duì)伍，為酒店今后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（一）不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。
1、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)。
2、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。培訓(xùn)的'目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。月份，開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
3、去年，老板親自帶領(lǐng)部分員工參觀上海的某酒店的五常法，受益匪淺。老板還安排營業(yè)部經(jīng)理、廚房總廚和副總廚參加了教授的培訓(xùn)課“中高層管理者素質(zhì)訓(xùn)練營。
4、我、餐廳經(jīng)理、廚房的主管參加了王政翔老師的團(tuán)隊(duì)智慧課注重對員工的思想教育，同時關(guān)心員工的生活，生病時給他們送水果，生活上遇到困難時主動幫助他們，使他們感受到集體的互助，互愛的溫暖。為了緩解他們的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常會找他們談心，鼓勵他們，使他們能夠以更好的在、工作狀態(tài)迎接工作。
5、我們還要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力以及為人處事必須起到表率作用。酒店里把一些機(jī)會留給內(nèi)部員工，如：要提拔領(lǐng)班就會在服務(wù)員中挑選，主管也是從領(lǐng)班中選出來。包括廚房打荷的廚師如果做得好就會安排到切配或者爐灶等技術(shù)崗位。
（二）緊緊抓住營銷這個中心，開展各項(xiàng)工作。
1、用“以顧客需求為導(dǎo)向”的現(xiàn)代營銷觀念指導(dǎo)營銷實(shí)踐。中餐企業(yè)要想比競爭對手更好地滿足消費(fèi)者需求，留住顧客，并培養(yǎng)忠誠顧客，就要在全體員工中牢固樹立以顧客為中心、以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代營銷觀念，從菜品創(chuàng)新到服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容的變革等一切活動圍繞消費(fèi)者需求展開。我們始終奉行“服務(wù)大眾、以人為本”的經(jīng)營理念，奉行“高檔低價官民平等、色香味美老少皆宜”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，竭誠為每一個客人營造一個文化與美食相融、溫馨與滿意一體的用餐環(huán)境，以顧客的真正利益為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)造100％的顧客滿意。
2、細(xì)分市場，明確市場定位，提供獨(dú)具特色的餐飲服務(wù)。根據(jù)消費(fèi)者的收入狀況、消費(fèi)偏好、口味等因素，把餐飲市場細(xì)分為幾個子市場，然后從中選擇某些子市場作為自己的目標(biāo)市場，明確界定自己的服務(wù)對象和競爭對手，根據(jù)自己的服務(wù)對象來確定企業(yè)的營銷策略，有針對性地為顧客提供有別于競爭對手的特色化、個性化及不斷創(chuàng)新的菜品和餐飲服務(wù)，以贏得顧客的青睞，樹立和鞏固我們酒店在市場上獨(dú)特的競爭地位和競爭優(yōu)勢。
（三）酒店上座率成績喜人。
（四）完善了操作流程。
11月份開始制定操作流程。如：電熱水壺的使用，全部用文字寫出來貼在墻上，讓新員工都知道怎么操作。
員工朋友們，回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助。酒店所取得的成績，凝聚著廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是酒店新發(fā)展的一年，取得的成績比想象的多。
但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。我們酒店的經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個層次，離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、廚房推出新菜速度很慢。
2、老客戶逐漸在流失，新客戶沒增加。
3、員工流動大。
4、培訓(xùn)象是形式，員工老記不住。
5、服務(wù)質(zhì)量波動較大。
6、領(lǐng)班、主管餐前檢查力度還不夠，監(jiān)督的還不夠嚴(yán)。
新的一年，我們將克服存在問題，從以下幾方面努力：關(guān)注客戶需求；繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)；提高員工綜合素質(zhì)提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍減少員工流動；完善各崗位的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)；加強(qiáng)對廚師宿舍的管理。
各位員工同志們，舊歲已展千重錦，新年再進(jìn)百尺桿。在新的一年里，我們面臨的形勢嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，但困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，讓我們振奮起來，攜手共進(jìn)，加強(qiáng)管理，夯實(shí)基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)大酒店目標(biāo)愿景而努力奮斗。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十三
1.落實(shí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各崗位消防安全職責(zé)。
2.確定各級、各崗位的消防安全責(zé)任人。
3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書。
4、建立了安全組織機(jī)構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊(duì)。
5、以'誰主管，誰負(fù)責(zé)'為原則，做到安全管理責(zé)任到人，安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案完備齊全。
6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。
4、檢查各部門配置的abc干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。
(一)、存在的.主要問題。
1、消防控制系統(tǒng)備用電池?zé)o法自動充電。
2、未組織20xx年消防疏散演習(xí)。
3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發(fā)生漏電、火災(zāi)事故。
(二)、整改措施：
酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。
2、擬定消防演習(xí)方案并實(shí)施。
3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十四
在平平淡淡的日常中，大家對致辭都不陌生吧，致辭具有思路清晰、節(jié)奏明快的特點(diǎn)。你知道什么樣的致辭才合乎規(guī)范嗎？下面是小編幫大家整理的酒店總經(jīng)理致辭，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
尊敬的各位來賓：
大家好！首先感謝您最終選擇下榻xx客棧。珠峰腳下xx，神秘后藏自此行。不論您來自哪里，富商巨賈也好，販夫走卒也罷……仕農(nóng)工商都是我們尊貴的客人，都能找到適合您的客房。在這里，先進(jìn)的設(shè)施，良好溫馨的服務(wù)，讓您疲憊的身心得到最好的休整，精神飽滿昂首闊步邁向新的明天。
神奇的xx，這片最后的雪域凈土，神秘的'藏傳佛教文化…..令人無限向往。這里有藍(lán)藍(lán)的天空，清清的泉水，廣袤的草原，云朵似的牛羊，美麗的阿佳（藏語美少女的意思），壯碩的格納（藏語彪悍帥氣男人的意思）…..如此美麗神秘的地方，就應(yīng)該有美好溫馨的下榻之所，為您留下雪域之旅的美好回憶：神奇美麗的xx，還有個不錯的xx客棧。我們一直秉承全心服務(wù)的理念，想顧客之所想，這里比家更溫馨，比家更尊榮。
出門在外，最重要的是要有個好心情，吃得滿意，住得舒心。好心情就會帶來好運(yùn)氣。我們xx客棧為您準(zhǔn)備了超越三星級的設(shè)施配置和服務(wù)：高檔大氣簡潔明快的裝修，舒適宜人；溫潤柔和而又畫面清晰的大屏幕數(shù)字電視，暢爽休閑；信號，暢游世界無極限；免費(fèi)暢聊的無限制電話，身在天涯，愛情親情友情常相伴；床上用品隨走隨換，干凈放心，美夢相伴，一覺睡到自然醒；24小時穩(wěn)定熱水，洗去您疲勞風(fēng)塵，清爽愜意；溫馨安靜的茶園，是商務(wù)休閑洽談迎賓會友的好去處；還有為您提供便利的小賣部和家常菜餐廳……xx客棧 全心服務(wù)！xx客棧 全新感受！公司既有星級賓館的高中檔客房（一.二樓），還設(shè)有簡單舒適的經(jīng)濟(jì)小單間（三樓），人性化服務(wù)，想您所想，溫馨倍至。
有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎；感受xx客棧，不能忘乎！雪域之旅，xx相伴！這是我們永遠(yuǎn)的驕傲，也是我們永遠(yuǎn)努力的方向！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十五
20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。營銷部成立至今，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營銷模式。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了?，F(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：
1、會議接待方面。
營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標(biāo)，為此營銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標(biāo)的完成。營銷部克服了人員不足，工作量大，會議場地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營目標(biāo)。
截止到11月30日，會議的總收入達(dá)到167469元（會議場租164100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元）12月會議收入?yún)⒄?1月估算，全年會議收入有望突破18萬（在會議接待量上升的'情況下，工商銀行全年的會議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計(jì)消費(fèi)1.5萬左右）。這一成績的取得除了營銷部兩位成員之間的精誠團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，營銷部在會議接待的硬件配置方面做了如下努力：
a、由于會議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會議椅、10條會議桌、18塊新臺布。
b、電器方面添置了一組無線話筒、一個投影儀、兩個無線路由器。
c、的培訓(xùn)會議期間，由于需要多個分組教室，我們將閑置的辦公室（包括自己的辦公室）及時清理出來，以保障會議的成功舉行。
2、客戶的開發(fā)與維護(hù)。
a、客戶開發(fā)：20xx年?duì)I銷部新開發(fā)個人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個，與13個協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動12580、電信118114中國航信、億客棧等（網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20xx年1至10月份，酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間）。
b、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價格而臨時簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會。
其次我們將積分兌房的面延伸到，使得長期在消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放金卡17張。（工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等）。
3、旅游市場的整體開發(fā)。
一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國旅、湘西國旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間（旅行社一直實(shí)行的16免1，全陪半價，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右），共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元。（平均房價約為145元/間）。
除旅行社外，20xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會、、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元。（平均房價為199元/間）。
20xx年1月至11月期間，通過營銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元（其中由會議所帶來的餐飲收入為131484元）。全年必將超過30萬。這一成績?yōu)榫频暾w經(jīng)營目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)。
1、在把握市場動向，應(yīng)對市場變化方面的能力有所欠缺。
營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好形象的一個重要窗口。它對經(jīng)營決策，制定營銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場動向，加之獲取信息的渠道單一或者是對市場信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對整個旅游市場的變化方面顯得比較生澀。
最突出的例子是失去20xx年長采購會議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯失投標(biāo)的機(jī)會。在此，我們要作深刻的檢討。另一個方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營銷策略。
2、與賓客間的互動不足。
營銷部在日常的工作中，除了會議接待的過程中有較少的與顧客面對面交流的時間，其它幾乎沒有機(jī)會與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機(jī)會我們在無意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們在日常工作中忽略掉了。
3、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠。
20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長沙酒店業(yè)競爭白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場。很顯然，營銷部在這方面投入的精力是不夠的。
1、努力使散客的入住率上一個臺階。
20xx年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具（網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志及短消息的應(yīng)用）加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系。
20xx年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市（張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等）進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用。
20xx年?duì)I銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運(yùn)用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作。
建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
5、具體的目標(biāo)明確。
a、會議計(jì)劃收入為13萬，理想目標(biāo)是完成15萬。
b、會議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭達(dá)到45萬。
c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬。
新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家。
20xx，我們一起努力。我的工作報(bào)告完畢，謝謝大家！
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十六
我?guī)е鵁o限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛來到酒店時，我憑借大學(xué)生的活力，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系，以獲取他們的指點(diǎn)與教誨。由于剛剛接觸這項(xiàng)工作，我還是比較被動的進(jìn)行我的工作，我仔細(xì)的觀察其他服務(wù)員的工作方法，汲取他們的工作技巧，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗(yàn)。我微笑著嘗試著主動進(jìn)行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長的帶領(lǐng)下，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了。我發(fā)揮我的主觀能動性，努力工作。就這樣，我得到了工作伙伴的認(rèn)可，和顧客的贊賞。這個過程也樹立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅(jiān)持到底，獲得最完美的勝利。
工作的日子一天一天進(jìn)行著，我冒著寒冷和風(fēng)雨繼續(xù)著我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽，這樣也讓我很自在，忙的`時候大家一起努力，閑暇的時候大家一起開著玩笑。讓我感受到工作的辛苦，同時也伴隨著快樂。隨著我工作的越發(fā)嫻熟，積極性更加高漲，我時常受到他人的夸贊，這一切也讓我很是滿足。我明白，作為一名工作人員，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事情，盡自己最大的努力，給他人帶來最大的方便，這也是值得快樂的。
3.實(shí)踐尾聲階段。
時間過得很快，轉(zhuǎn)眼來到假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的。在這些平凡的日子里，讓我體會了酸甜苦辣，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位。
4.實(shí)踐總結(jié)與體會。
每一個堅(jiān)守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實(shí)在的工作，而快樂恰恰是完成每項(xiàng)工作的滿足。
酒店總經(jīng)理工作報(bào)告篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是營銷部xx，很榮幸能代表最佳營銷經(jīng)理在這里發(fā)言。今天我能夠站在這里，承蒙我的客戶一直以來的對我工作的信任；承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我一個展現(xiàn)自我的舞臺；承蒙在坐的全體同事對我工作的支持配合和理解。我只是做好自己的的本職工作，爭取更多的客人到我們酒店來消費(fèi)，落實(shí)好客人吩咐的事宜，跟蹤好每一場會議。酒店卻給了我這么高的榮譽(yù)，使我深深感受到同事的關(guān)愛，領(lǐng)導(dǎo)的信任，集體的溫暖，在此我謝謝大家。
從事酒店工作已有十年了，從原本選擇飯店管理專業(yè)學(xué)習(xí)到涉足酒店工作，期間我也有過徨彷，有過退縮，但我慶幸自己堅(jiān)持下來，也慶幸自己當(dāng)初選擇了這份工作。“痛并快樂”是我對自己工作的感悟。酒店服務(wù)是一份瑣碎工作，不僅要熟練掌握酒店服務(wù)技能，還要有熱忱的.工作態(tài)度，更要有很好的忍耐力。我在營銷部工作，每天與不同客戶溝通、銜接，落實(shí)工作，我們營銷人員是酒店的代表，也是客人的值得信賴的朋友。創(chuàng)造更多酒店的利益，也要恰當(dāng)考慮到客人的感受。所以我們把客人的事當(dāng)作自己的事，因?yàn)樗俏覀兊囊率场案改浮?，有時我們是客人的“出氣筒”，是客人的“傳話筒”，是客人的“首要服務(wù)者”，是“代理廚師長”，是行李生。客人們開心了，我也開心了?？腿瞬粷M意了，我們在第一時間尋找原因，并且及時反饋給酒店當(dāng)事部門，可是有的時候，也有當(dāng)事部門的不理解，以為我們營銷部多事，老是“挑刺”“找渣”評心而論。我們有什么理由來找渣自己的同事呢？我們的目的，無非是尋找客人不滿意的原因，及時整改。希望我們的服務(wù)更為完善，請我們的“衣食父母”更多光臨酒店，并且能夠牢牢地拴在我們酒店消費(fèi)。
在新的一年里，我希望酒店能夠給我們創(chuàng)造更多的培訓(xùn)機(jī)會，讓我們員工的素質(zhì)更進(jìn)一步提高，服務(wù)技能更為完善，想客人所想，急客人所急，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用我們的服務(wù)來拉住客人，深入客人的心，酒店?duì)I銷處處無所不在，讓更多的老百姓認(rèn)識鶴群，了解xxxx大酒店，讓其成為xx酒店行業(yè)的品牌酒店，是我們的職責(zé)。我也相信所有的同事們會再接再厲做好自己的本職工作，希望酒店的效益蒸蒸日上，希望員工的福利更上一層樓，只有酒店興旺我們才能高興，只有酒店繁榮我們才能光榮，讓我們?nèi)w同事一起努力，共同創(chuàng)造美好的明天。