計劃是為了實現(xiàn)自己的目標而制定的有條理的行動方案。編寫計劃時應(yīng)考慮到個人的特點和優(yōu)勢，從而更好地發(fā)揮自己的潛力。通過閱讀這些范文，可以了解不同人對計劃的理解和實踐方式。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇一
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學(xué)生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學(xué)生營養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學(xué)平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡稱“我?！?為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應(yīng)：
1.主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2.雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3.雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4.湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5.牛奶類：學(xué)生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負責監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學(xué)生、家長普遍都表示滿意。
但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1.物價水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重。
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學(xué)生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2.學(xué)校缺少后勤保障。
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3.營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范。
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4.補助款發(fā)放范圍不是特別合理。
為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1.國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應(yīng)當高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當提高補助的標準，保證學(xué)生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2.提高工作人員的素養(yǎng)。
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使營養(yǎng)改善計劃有效有序?qū)嵤?。聘請的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴把安全關(guān)，消除安全隱患。
3.規(guī)范財政的撥款流程。
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應(yīng)該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4.學(xué)習(xí)外國先進經(jīng)驗推廣國內(nèi)先進模式。
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內(nèi)的先進模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗，為學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二
1.事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2.事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。
5.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
6.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7.積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
同江市第三中學(xué)。
1.班主任要具體負責學(xué)生每天營養(yǎng)奶的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記工作。
2.班主任要經(jīng)常對學(xué)生進行生活指導(dǎo)，加強健康教育，負責用餐期間的秩序管理，防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時批評教育、恰當處理。3.班主任要及時將學(xué)生奶發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴肅處理。
4.班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)奶的學(xué)生進行調(diào)查。了解學(xué)生食用情況，學(xué)生食用營養(yǎng)奶后，如果有不適者，要立即向?qū)W校報告。
同江市第三中學(xué)。
1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強學(xué)校食品安全管理，嚴把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
3.把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃，加強對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指；不準在儲藏室內(nèi)吸煙。
7.學(xué)校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學(xué)校。
同江市第三中學(xué)。
1.大力宣傳義務(wù)教育中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2.加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
5.合理安排用奶時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、學(xué)生奶配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7.嚴格管理學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴防套取、冒領(lǐng)國家資金。
同江市第三中學(xué)。
班主任職責。
1.負責本班級“營養(yǎng)改善計劃工作”的組織宣傳工作。2.對本班學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。
3.組織本班學(xué)生到指定地點領(lǐng)取和發(fā)放營養(yǎng)餐并組織學(xué)生食用工作。
4.做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。5.做好本班學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。7.及時向營養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學(xué)生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問立即與營養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系，及時處理。
同江市第三中學(xué)。
專職管理員崗位職責。
1.按發(fā)票數(shù)量驗收供應(yīng)商供應(yīng)的奶后，方可辦理驗收入庫手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領(lǐng)料出庫手續(xù)，并及時做好登記。
3.食品儲藏室內(nèi)學(xué)生奶，必須堆放整齊，并按批次逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。
4.做好營養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學(xué)生奶出庫必須貫徹先進先出的原則。
6.經(jīng)常打掃食品儲藏室，及時開窗通風，以保持室內(nèi)干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點及時向?qū)W校報告。
8.做好營養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營養(yǎng)餐的檔案管理工作。
同江市第三中學(xué)。
1.學(xué)生營養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購的飲用奶，其他途徑采購的食品，學(xué)校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養(yǎng)課間餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學(xué)校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標識。
4.學(xué)校設(shè)立專（兼）職食品檢驗員，對進入學(xué)校的食品進行嚴格的檢查和驗收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標識是否完整規(guī)范，做好詳細記錄，建立食品安全檔案，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學(xué)生食（飲）用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
同江市第三中學(xué)。
營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責。
1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預(yù)案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對工作提出指導(dǎo)性意見。2.統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
3.認真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關(guān)政策；貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負責監(jiān)督學(xué)校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。
4.督促學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標管理責任制，組織考核、獎懲；監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標準。
同江市第三中學(xué)。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇三
為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。
我校共六級六班，實施營養(yǎng)餐學(xué)生299人；教職工20人。于20xx年八月重建學(xué)生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自20xx年9月以來學(xué)校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學(xué)生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。
1、 按照每生3元的補助標準足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每 天午餐時免費向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉類商品。平均發(fā)給每位學(xué)生，直到打完為止。
2、嚴把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、 蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。
3、嚴把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代 表、 學(xué)生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量， 學(xué)生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量， 并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。
4、嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。。
6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，?？顚Ｓ茫宦啥沤^克扣及挪作他用。
7、嚴把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質(zhì)、過期食品出倉。
8、嚴把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。
9、嚴把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責的情況納入學(xué)期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。
10、學(xué)生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)。
我校能確保?？顚Ｓ茫粚嵭袑嵜坪烆I(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽字手續(xù)。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營養(yǎng)餐供給及學(xué)生簽字情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
1、校本培訓(xùn)有待進一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監(jiān)管人員、分管領(lǐng)導(dǎo)均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導(dǎo)致有時的監(jiān)管未完全落到實處。
2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。
3、壓縮開支，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資，穩(wěn)定從業(yè)人員隊伍。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇四
根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
第一條嚴格執(zhí)行標準。嚴格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。
第二條確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。
第三條實行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細科目；在“?？钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細科目。
第四條控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。
第五條規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。
第六條實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴禁克扣和浪費專項經(jīng)費。
第七條實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補助標準，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進出，學(xué)籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。
第八條學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
第九條建立問責機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學(xué)校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)二0一六年三月。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇五
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責任書，明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔任組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
20xx年3月4日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇六
5月26日，縣教育局蔡書記一行對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行了督查，對我校營養(yǎng)改善計劃工作提出了整改意見。
為進一步規(guī)范我校營養(yǎng)改善計劃工作，按照縣教育局要求，于27日至29日，我校利用三天時間，對我校營養(yǎng)改善計劃工作進行了一次全面整改，現(xiàn)將整改情況匯報如下：
1.規(guī)范了各種制度和食譜，制定了《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，完善了消毒、加工、采購等制度，細化了內(nèi)容。
2.同供貨商簽訂了責任協(xié)議，明確了和細化了各自的責任。
3.制定了《教師付費陪餐制度》，規(guī)范了教師陪餐安排，并對食品原料的入庫、出庫管理進行了規(guī)范，建立了登記冊。
4.對儲藏室的物品進行了整理，進行衛(wèi)生大掃除，使室內(nèi)達到整潔的要求。
通過整改，我校的營養(yǎng)餐工作得到了進一步的規(guī)范，但仍有部分問題因?qū)嶋H條件限制還在接洽解決中。
1.餐飲服務(wù)許可正在咨詢、協(xié)調(diào)和辦理當中。
2.供貨商不能提供正規(guī)的購物發(fā)票。
3.食堂工作人員的培訓(xùn)工作還需進一步規(guī)范。
我校將在縣教育局和鄉(xiāng)教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作，為使全校440名學(xué)生吃上營養(yǎng)、健康、可口的午餐而加倍努力。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇七
我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負責，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。
我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。
20xx年12月19日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇八
為認真貫徹落實省人民政府辦公廳下發(fā)的《關(guān)于進一步加強和改進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)意見》（黔府辦發(fā)[2012]56號）和全國學(xué)生營養(yǎng)辦下發(fā)的《關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦[2012]2號等文件精神，為進一步加強和改進我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生的健康水平，加快教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定古基鄉(xiāng)初級中學(xué)2013年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務(wù)。
通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。
三、實施內(nèi)容。
國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生享受營養(yǎng)午餐。學(xué)生營養(yǎng)午餐補助標準為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學(xué)校食堂每天中午為每名學(xué)生提供一頓一飯一湯加2個葷菜（其中必須有一個肉）的營養(yǎng)午餐。
四、保障措施。
（一）、組織機構(gòu)及人員職責。
為確保我校“計劃”的順利實施，特成立古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營養(yǎng)辦公室，由李賢同志任營養(yǎng)辦主任，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施，高發(fā)祥、朱云、成聯(lián)軍任食品安全管理員，負責食品采購和資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
校長：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。
營養(yǎng)辦主任：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
管理、采購、食品安全員：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好配送大米、肉類、菜等的采購、接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和流程過程直接負責。要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受校長、管理員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。
值周領(lǐng)導(dǎo)：值周領(lǐng)導(dǎo)是本周“營養(yǎng)改善計劃工程”管理直接責任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃工程”的具體實施過程進行監(jiān)管，要確實組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序。
（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求。
1、大米、肉類、配菜等查驗接收。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收大米、肉類、配菜等，并做好查驗接收記錄。學(xué)校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。
2、大米、肉類、配菜等安全存儲。食堂要配備存儲設(shè)備，保證存儲安全環(huán)境達標，為大米、肉類、配菜等的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲大米、肉類、配菜等，如實填寫入庫記錄，并按要求做好大米、肉類、配菜等的留樣及保管。每次出庫如實填寫出庫記錄。
3、大米、肉類、配菜等的加工。食堂管理人要提供衛(wèi)生達標的加工間用于大米、肉類、配菜等的加工，制定操作性強的加工制度。安排食堂具體人員負責大米、肉類、配菜等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營養(yǎng)午餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，制定《古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生食堂就餐管理辦法》，使每個學(xué)生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣。
5、營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標識。學(xué)校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。
6、資金管理。嚴格按上級要求支出費用，對營養(yǎng)改善計劃工程資金實行專戶管理，并按照主管部門的要求及時統(tǒng)計、上報、結(jié)帳。
7、建立學(xué)生健康和營養(yǎng)檔案。包括家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。
8、建立營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。
（三）、學(xué)校食堂的衛(wèi)生要求。
1、食堂工作人員衛(wèi)生要求。
（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。
（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。男同志不許留長發(fā)及胡子。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準戴戒指。工作時穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。不準在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）。
（3）健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：
（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。
（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。
（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。
3、食品加工衛(wèi)生要求。
（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標準。(四)、責任追究。
因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責任人員承擔相應(yīng)管理責任或法律責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(五)、安全防范和應(yīng)急措施。
學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
初級中學(xué)。
2013年9月1日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇九
為確?！案纳朴媱潯蹦軌虬踩⑵椒€(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十
為貫徹落實上級有關(guān)營養(yǎng)改善工作的文件精神，確保我鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區(qū)認真開展了營養(yǎng)改善計劃工作。現(xiàn)就我學(xué)區(qū)實施營養(yǎng)改善計劃工作情況報告如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實黨和國家的惠民政策，全面落實學(xué)生營養(yǎng)餐工作，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高健康水平，促進青少年兒童健康成長。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。
學(xué)區(qū)設(shè)立營養(yǎng)改善辦公室，全面負責營養(yǎng)改善工作的各項事宜。各小學(xué)成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責任人，下設(shè)分管人員，各司其職，為食品安全保駕護航。
二是健全制度，落實工作責任制。
我學(xué)區(qū)共有x所小學(xué)，x個教學(xué)點，有x名學(xué)生食用營養(yǎng)餐。學(xué)區(qū)嚴格執(zhí)行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》、《營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《“營養(yǎng)餐”管理人員工作職責》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作應(yīng)急預(yù)案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營養(yǎng)餐配送合同》等，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工作人員的各項職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
三是認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
我學(xué)區(qū)共x人享受學(xué)生營養(yǎng)餐，實行周配送、日匯報、周公示、月總結(jié)，及時進行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生食用情況統(tǒng)計），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬無一失。
一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習(xí)慣正在逐步形成。
二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強學(xué)生體質(zhì)，促進了學(xué)生的全面發(fā)展。
三是有效調(diào)動了學(xué)生的讀書積極性，教育教學(xué)秩序良好。
一是學(xué)校食堂進行改造存在諸多困難，很難達到規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，不能滿足食堂供餐的要求，需要上級給予資金上的支持。
二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠，食品運輸價格高，采購成本高，食品新鮮度達不到要求。
近期來，經(jīng)縣營養(yǎng)辦召開多次專題會議，我學(xué)區(qū)認真總結(jié)經(jīng)驗，制定措施，在此基礎(chǔ)上，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。
一是完善機制，確保安全、營養(yǎng)。
在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度，并總結(jié)出了一些比較成功的經(jīng)驗和實施辦法，這些好的經(jīng)驗教訓(xùn)需要我們?nèi)ケ３帧⑷グl(fā)揚，但同時有些制度并不斷完善，包括財務(wù)制度、原料采購制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度等，這些還需要我們?nèi)ネ晟撇⑸蠅γ魇?，以確保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)。
二是爭取資金，加快食堂建設(shè)步伐。
在下年的營養(yǎng)餐工作中，我們將會把學(xué)校食堂建設(shè)列為重點工作，爭取省市縣項目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的順利實施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實現(xiàn)營養(yǎng)餐補助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。
三是以點帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐。
在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個學(xué)校食堂，逐步過度到整體實現(xiàn)食堂供餐。針對我鄉(xiāng)地理位置偏遠、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟落后和資金緊缺的現(xiàn)狀，我學(xué)區(qū)的食堂建設(shè)可分三步走：
第一步先規(guī)范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第二步在桑樹洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對全鄉(xiāng)的學(xué)生食堂再次進行各項規(guī)范，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門的要求。暫時沒有食堂的學(xué)校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式，必須嚴把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規(guī)范操作這一重要關(guān)口。
四是實名管理，加強制信息系統(tǒng)建設(shè)。
根據(jù)教育部的要求，從今年春季學(xué)期開始對營養(yǎng)改善計劃實行實名制管理，這是一項重大政策改革創(chuàng)新措施。今后我學(xué)區(qū)將高度重視，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集、錄入、更新工作，嚴把數(shù)據(jù)采集審核關(guān)，對學(xué)校錄入的數(shù)據(jù)進行逐條審核，剔除錯誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準確后上報縣學(xué)生營養(yǎng)辦，力爭做到科學(xué)、高效、準確。
回顧這半年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我學(xué)區(qū)雖然取得了一定的成績，得到了縣局和家長的肯定，但仍然存在著很多的問題，在以后的工作中，我學(xué)區(qū)要不斷總結(jié)，反復(fù)思考，認真研究，穩(wěn)步扎實的推進營養(yǎng)改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區(qū)全體教師的不斷的努力下，定會走出一條“安全有保證、營養(yǎng)有保障”的營養(yǎng)改善之路！
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十一
根據(jù)《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理辦法》要求，結(jié)合實際，特制定本制度。
1、校園宣傳。
通過校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專欄、板報、班會、家長會等形式，及時宣傳有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的政策內(nèi)容，最新進展情況及所取得成效等。
2、社會宣傳。
學(xué)校每學(xué)期定期向?qū)W生家長發(fā)送公開信或告家長書，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學(xué)校要嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育課時間，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育，宣傳營養(yǎng)知識和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦一次以營養(yǎng)知識為主要內(nèi)容的主題班會。
4、專項宣傳。
組織開展征文評選活動，及時總結(jié)宣傳開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中涌現(xiàn)的先進集體和個人典型，發(fā)揮典型帶動作用，引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。
1、大力宣傳營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2、加強對學(xué)生的安全健康教育，開展“文明餐桌”活動，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習(xí)慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
4、根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實際，科學(xué)制訂食譜，準確核定食品價格，為供餐提供依據(jù)。
5、學(xué)校應(yīng)堅持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒，確保食堂加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，餐廳文化氛圍濃厚。
6、認真做好營養(yǎng)改善計劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查用餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、營養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
1、學(xué)校必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學(xué)期開學(xué)15天內(nèi)，將在讀學(xué)生花名冊（電子文檔）報送區(qū)學(xué)生資助管理中心，區(qū)學(xué)生資助管理中心依據(jù)花名冊進入全區(qū)學(xué)籍系統(tǒng)審驗后，下發(fā)核定享受營養(yǎng)餐補助的學(xué)生名冊，學(xué)校在規(guī)定時間內(nèi)公示后存檔。
2、認真做好營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，實行周清、月結(jié)、期審計制度。
3、營養(yǎng)改善計劃專項資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。
4、營養(yǎng)改善計劃專項資金實行專人負責、專帳管理，不得銷毀、丟失原始憑證，凡發(fā)生賬務(wù)混亂、支付不合理等行為，將嚴肅查處。
5、學(xué)校設(shè)立公示牌，定期公布專項資金收支情況和食品采購價格等相關(guān)信息，公開舉報電話、設(shè)立意見箱，廣泛接受家長和社會監(jiān)督。
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食材、食品采購除區(qū)政府統(tǒng)一采購?fù)猓溆嗍巢?、食品采購由學(xué)?？疾焓袌龊蟠_定供貨商以及價格，實行定點采購、定點供應(yīng)。
2、供貨商配送食材、食品到校后，向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。
3、收貨人應(yīng)查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品，清點食品種類和數(shù)量。拒收不合格食品和過期食品。
4、查驗完畢后，由供貨商填寫供貨單，雙方共同簽字確認后，各執(zhí)一份，完成食品交接手續(xù)。
5、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要立即封存并及時向區(qū)資助中心報告。
1、學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)改善計劃儲藏室，配備好儲藏設(shè)備，保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風良好，光線充足，并設(shè)有防鼠、防蠅、防塵相關(guān)設(shè)施。
2、嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲存室。
3、嚴禁“三無”食品入庫，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。
4、各類食品及其原料必須存貯規(guī)范，做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲存室物資實行“先進先出”的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。
6、儲藏室管理人員對物品的進、出，應(yīng)當立即辦理手續(xù)，不得事后補辦。
7、儲藏室管理人員下班離開前，應(yīng)巡視儲藏室門窗、電源是否關(guān)閉，以確保儲藏室的安全。
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并立即存入專用留樣冰箱內(nèi)，作好留樣記錄，便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專用設(shè)備，冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
1、四季豆等蔬菜，必須煮熟煮透方能食用；馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用；剩余米飯如未冷藏，隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進入食品加工出售間；注意炊事人員的思想教育，及時化解各種矛盾。
4、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。窗戶應(yīng)加裝防護網(wǎng)。
5、如懷疑有食物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報衛(wèi)生防疫部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專業(yè)機構(gòu)進行健康體檢，取得有效的健康證明。
2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持合格的培訓(xùn)證明，方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十二
一、指導(dǎo)思想
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
二、內(nèi)容及要求
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
2015年8月25日
2015年學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定2015年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責任書，明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔任組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)
和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，
為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
2015年3月4日
司愛璽
為認真實施中小學(xué)生營養(yǎng)計劃，改善我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進小學(xué)生健康成長。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]14號）文件和《甘孜縣中小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求，結(jié)合我校實際，制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想和基本原則
指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進一步關(guān)注民生和改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快我縣教育發(fā)展。對全鄉(xiāng)學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃，促進教育公平和學(xué)生健康成長、人口素質(zhì)全面提高、教育全面發(fā)展。
基本原則：加強監(jiān)督、規(guī)范管理、落實責任、社會滿意。
二、實施范圍、補助標準和補助形式
實施范圍：營養(yǎng)改善計劃實施的對象為全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段在校學(xué)生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。
[2011]54號文件規(guī)定，全年學(xué)生在校時間按照200天計算）。
模式：牛奶加熟雞蛋，牛奶加面包等形式。
三、實施辦法
（一）、營養(yǎng)計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發(fā)登記和簽字制度，確保食品符合衛(wèi)生安全標準。
配送：由縣教育局招標確立的供貨商按時配送到校。供應(yīng)商與學(xué)校之間清點數(shù)量、確認簽收，簽收單一式三份，供應(yīng)商、學(xué)校各一份，一份教育局備案；接收物資時，供貨商須向?qū)W校提供相關(guān)物品的產(chǎn)品合格證，學(xué)校對照產(chǎn)品合格證驗收物品。
庫存：學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐物資儲藏室，確保物資儲存衛(wèi)生、安全、質(zhì)量過關(guān)。
加工：嚴格按照食品加工要求，學(xué)校食品加工人員對雞蛋進行清洗，做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。
管理：我校營養(yǎng)改善計劃管理工作，嚴格執(zhí)行《甘孜縣農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度》要求，嚴格加工、留樣、分發(fā)、建立臺賬等程序。
資金結(jié)算：由縣教育局與供貨商進行資金結(jié)算及資金支付。
（二）、管理要求
1、學(xué)校校長為實施營養(yǎng)改善計劃第一責任人，學(xué)校營 2
養(yǎng)改善計劃工作負責人為具體責任人。
2、嚴格校務(wù)公開，準確認定享受對象。按照公開、公正、客觀、準確的原則，接受學(xué)生、家長、社會和上級的'監(jiān)督，確保符合條件的學(xué)生均能享受到政策規(guī)定的營養(yǎng)補助。
3、統(tǒng)籌兼顧，合理安排。
4、按照工作流程，嚴格落實營養(yǎng)改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作，并對食品的加工過程進行全程監(jiān)督，確保食品質(zhì)量安全。
5、學(xué)校要設(shè)置發(fā)放窗口（固定發(fā)放點），每天營養(yǎng)加餐時間按時把食品加工好，由各班班主任領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放給學(xué)生，并督促學(xué)生食用。
6、要對每天發(fā)放的營養(yǎng)食品建立工作臺賬，每月匯總公示一次。
7、強化工作流程的監(jiān)督管理。學(xué)校負責人要對學(xué)校落實改善計劃實施工作流程進行經(jīng)常性的檢查指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改。
四、保障措施
（一）認真履行職責，保障食品質(zhì)量安全
加強食品安全管理，做好食品留樣工作；根據(jù)工作流程要求，填好各種管理表冊，規(guī)范建立營養(yǎng)計劃工作檔案。
（二）加強食堂管理，確保食品安全
1、建立安全責任制。學(xué)校食堂管理實行校長負責制，校長是食品安全第一責任人。
2、加強從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員必須取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。嚴格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。
3、加強食堂安全管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
4、加強食品采購管理
（1）建立食品供應(yīng)準入制度。
（2）所有營養(yǎng)計劃食品和其他物資全部由教育局統(tǒng)一招標確定飛商家配送。
（3）對進入食堂的原料進行檢查和驗收。
（4）建立食品采購登記臺賬。
（5）加強食品存放管理。
（6）加強食品加工管理。
（7）加強食品就餐管理。
營養(yǎng)改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛(wèi)生和科學(xué)飲食知識的教育過程，有效地促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生的生活習(xí)慣，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。
*******小學(xué)
二0一四年三月五日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十三
5月26日，縣教育局蔡書記一行對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行了督查，對我校營養(yǎng)改善計劃工作提出了整改意見。
為進一步規(guī)范我校營養(yǎng)改善計劃工作，按照縣教育局要求，于27日至29日，我校利用三天時間，對我校營養(yǎng)改善計劃工作進行了一次全面整改，現(xiàn)將整改情況匯報如下：
一、開展的整改工作。
1.規(guī)范了各種制度和食譜，制定了《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，完善了消毒、加工、采購等制度，細化了內(nèi)容。
2.同供貨商簽訂了責任協(xié)議，明確了和細化了各自的責任。
3.制定了《教師付費陪餐制度》，規(guī)范了教師陪餐安排，并對食品原料的入庫、出庫管理進行了規(guī)范，建立了登記冊。
4.對儲藏室的物品進行了整理，進行衛(wèi)生大掃除，使室內(nèi)達到整潔的要求。
二、存在的問題和不足。
通過整改，我校的營養(yǎng)餐工作得到了進一步的規(guī)范，但仍有部分問題因?qū)嶋H條件限制還在接洽解決中。
1.餐飲服務(wù)許可正在咨詢、協(xié)調(diào)和辦理當中。
2.供貨商不能提供正規(guī)的購物發(fā)票。
3.食堂工作人員的培訓(xùn)工作還需進一步規(guī)范。
我校將在縣教育局和鄉(xiāng)教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作，為使全校440名學(xué)生吃上營養(yǎng)、健康、可口的午餐而加倍努力。
xx鄉(xiāng)平原小學(xué)。
20xx年6月2日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十四
為認真貫徹落實縣《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和校《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)縣和校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，由班主任負責、協(xié)助處理日常工作。
1、營養(yǎng)改善計劃資金?？顚Ｓ?，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象。
2、資金使用建立財務(wù)制度，有兼職財會人員，營養(yǎng)資金財務(wù)獨立核算。
或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由責任人承擔第一責任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標準和食品數(shù)量、價格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。每周五對一周的資金使用情況進行公示。
4、每生每天3元足額用于學(xué)生營養(yǎng)改善上，保證零利潤，無違紀違規(guī)行為。
學(xué)校建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監(jiān)督管理機制和目標管理責任制。并與學(xué)生家長簽訂了食品安全責任書，讓學(xué)生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監(jiān)督和管理好每一個學(xué)生的食品安全。
1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農(nóng)村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時成立領(lǐng)導(dǎo)小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實到位。解決了學(xué)生早餐，使學(xué)生們營養(yǎng)狀況得以改善，能安心學(xué)習(xí)，學(xué)生在校吃的安心，家長在家放心。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施完善，安全管理規(guī)范，無對外承包和對外經(jīng)營。、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后，恐怕學(xué)校的其它運轉(zhuǎn)都難以為繼了。
在下步工作中，我校將嚴格領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的相關(guān)要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設(shè)備。
權(quán)家灣小學(xué)
2012年8月24日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十五
為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）及蘭坪縣教育局文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務(wù)。
在我花坪小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。
三、基本原則。
（一）堅持政府主導(dǎo)、家長分攤、學(xué)校執(zhí)行的原則。
（二）堅持規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
（三）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
四、實施內(nèi)容。
我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標準為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。（1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標準，2個素菜平均價格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份）。
五、保障措施。
（一）、組織機構(gòu)及人員職責。
為確保我校實施方案的順利實施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
組長：禇兆君校長。
副組長：熊志成總務(wù)長。
和繼英事務(wù)長。
成員：李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由熊志成同志任辦公室主任，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
組長：（校長）：對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。副組長：熊志成：具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
禇兆君：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校（含教學(xué)點）營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
熊志成：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點負責人：是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負責，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求。
3、各教學(xué)點要嚴格按上級要求辦事，規(guī)范操作，嚴格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜（含紙質(zhì)）、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實、準確、及時。（入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等），成立膳食委員會?？茖W(xué)合理配餐，保質(zhì)保量，嚴禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費。
4、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。
5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑嵤?。
6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學(xué)校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。
7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度，規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用，自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。
加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時傳遞群眾呼聲，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示，主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”，更不是國家“全包”，承擔孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應(yīng)，及時報告，及早處臵，妥善應(yīng)對，適時公開，及時回應(yīng)和澄清，避免造成被動局面。
(三)、責任追究。
因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責任人員承擔相應(yīng)管理責任或法律責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(四)、安全防范和應(yīng)急措施。
強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十六
根據(jù)縣政協(xié)的常委會20xx年工作安排，近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況。
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點)，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
二、主要做法及成效。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，確保職責任務(wù)落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責任務(wù)，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，實行了校長負責制。縣政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任。
二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。
三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。
四是認真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時無學(xué)生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實行了企業(yè)配餐模式。
五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。
六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。
七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。
八是跟蹤監(jiān)測，建立學(xué)生健康檔案。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
四、幾點建議。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。
一是進一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實施方案。
二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。
三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。
四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。
五是進一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開展應(yīng)急演練，做到防患于未然。
六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。
七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十七
為確保我?！盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。
3、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十八
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，為了深入貫徹落實國務(wù)院常務(wù)會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》。學(xué)校特將相關(guān)事宜告知家長。
國家在我縣農(nóng)村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生中實施營養(yǎng)改善計劃。
中央財政對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生按每人每天3元的標準提供營養(yǎng)膳食補助，一年在校時間按200天計算，共計600元。
第一，補助。中央提供的是營養(yǎng)膳食補助。第二，扶貧。目前中央提供的營養(yǎng)膳食補助覆蓋的都是特困地區(qū)，帶有扶貧性質(zhì)，不同于一般專項資金。第三，足額使用。補助資金要足額用于為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”的食品，要“吃”到學(xué)生嘴里，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。第四，改善營養(yǎng)。補助資金的使用要切實改善農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)狀況。第五，營養(yǎng)膳食補助資金是國家補貼給每位學(xué)生的專用營養(yǎng)補貼，學(xué)校應(yīng)在原有膳食搭配方面提高標準。
由縣政府通過公開招標選擇具有資質(zhì)的餐飲企業(yè)為學(xué)生提供高質(zhì)量的營養(yǎng)早餐，具體由學(xué)校食堂實施，實行早餐免費供應(yīng)。
1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故，對一些喝牛奶會引起胃腸道反應(yīng)不能喝牛奶的學(xué)生、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學(xué)生，家長可以向?qū)W校及時反映情況，學(xué)?？筛鶕?jù)學(xué)生實際需要在合理范圍內(nèi)予以調(diào)配。
2、學(xué)生營養(yǎng)餐必須在學(xué)校規(guī)定時間內(nèi)在班主任的看護下當場吃完，不得帶回家食用。
監(jiān)督電話：0839—7802031
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十九
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從2月17日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
1. 嚴把進、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，專款專用，結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
向家中心小學(xué)
20xx年2月17日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十
為確保我校“營養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。
3、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
海岱鎮(zhèn)箐頭村完小
2016年5月26日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十一
從今年春季開學(xué)開始，我城區(qū)根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及自治區(qū)人民政府《關(guān)于實施我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》文件精神，啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，向城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，此項工程的實施得到了城區(qū)黨委和政府的大力支持，取得了良好的成績及社會效應(yīng)。青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，一方面，切實保障了學(xué)生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)和衛(wèi)生安全；另一方面，改善了全城區(qū)農(nóng)村家庭困難學(xué)生的生活條件，促進了每一個農(nóng)村貧困學(xué)生健康成長，為促進教育公平、社會和諧發(fā)展作出了新的應(yīng)有的貢獻。為了對該工程有一個較全面的了解，為政府出謀獻策，前一段時間，我們城區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施的基本情況等作了調(diào)研，具體情況如下：
一、基本情況。
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學(xué)舉行農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校43所，學(xué)生13596人。其中初中4所，學(xué)生4098人，小學(xué)39所，學(xué)生9498人。截止6月，共有22所學(xué)校有食堂，其中4所學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證（或衛(wèi)生許可證）。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學(xué)生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學(xué)校。
二、取得的成績及工作進度。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序?qū)嵤┪页菂^(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學(xué)校、家長和學(xué)生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎(chǔ)；同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關(guān)職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)組成，各校也成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，確保各項工作落實到位；及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃方案（試行）》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關(guān)只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
（二）結(jié)合實際，克難攻堅，保證學(xué)生吃上放心營養(yǎng)餐。
一是學(xué)校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結(jié)合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學(xué)校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學(xué)校大部分學(xué)生部吃早餐，則實行免費早餐；有些學(xué)校實行免費午餐；有些學(xué)校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學(xué)校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全應(yīng)急預(yù)案和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關(guān)人員的工作責任。建立健全了學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生就餐等有關(guān)制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學(xué)校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學(xué)生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校共43所學(xué)校13596名學(xué)生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓(xùn)。城區(qū)教育局從開始，多次召開農(nóng)村學(xué)校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓(xùn)班和1期學(xué)校廚房布局培訓(xùn)班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學(xué)校加強財務(wù)管理，健全學(xué)校財務(wù)機構(gòu)，加強內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關(guān)部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元（每生每天4元，按200天計），其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元（按每60學(xué)生配一名工作人員計），食堂人員由學(xué)校結(jié)合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
（三）加強督查，落實責任。
從第一天向?qū)W生供應(yīng)免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關(guān)口，確保學(xué)生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學(xué)生和家長滿意放心。20xx年4月初，城區(qū)教育局組織有關(guān)人員，抽查了部分學(xué)校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況；4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關(guān)部門派出有關(guān)人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)對營養(yǎng)餐工作進行實地督查；6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
三、存在的問題。
(一)全國出現(xiàn)的熱點問題。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全社會關(guān)注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學(xué)生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學(xué)學(xué)生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學(xué)校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學(xué)生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)、貓貓抓樹小學(xué)、椅子山小學(xué)1062名學(xué)生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關(guān)注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學(xué)的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡(luò)上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關(guān)注。
（二）我城區(qū)存在的幾個問題。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學(xué)校食堂建設(shè)滯后。當前我城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學(xué)校特別是偏遠的村辦小學(xué)尚無食堂，學(xué)生是在教室吃飯；已有食堂配備參差不齊，部分學(xué)校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設(shè)施、設(shè)備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全；有些學(xué)校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學(xué)校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔；大部分學(xué)校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學(xué)校缺少食堂工作人員。眾多學(xué)校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證；有的學(xué)校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量（如南陽施厚小學(xué)）。
三是學(xué)校點多面廣，學(xué)生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學(xué)校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關(guān)部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學(xué)校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學(xué)校把“吃飽”作為匯報重點。
四、幾點建議。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學(xué)校供餐和學(xué)生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關(guān)，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學(xué)生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學(xué)生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學(xué)生健康上學(xué)。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學(xué)校要建立教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐；建立財務(wù)公開制度，學(xué)校營養(yǎng)餐的財務(wù)實行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學(xué)校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學(xué)校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學(xué)校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)堅持學(xué)校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學(xué)生肚子。食堂應(yīng)堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設(shè)。當前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學(xué)校特別是村小本來就沒有食堂，為了應(yīng)付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應(yīng)該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(shè)（改建）當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學(xué)校食堂嚴禁超標準建設(shè)，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則；學(xué)校食堂建設(shè)(改造)方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對學(xué)校食堂建設(shè)進行餐飲安全指導(dǎo)。規(guī)模較小學(xué)校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，為學(xué)生就餐提供基本條件。
五是為學(xué)校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學(xué)來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓(xùn)，從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
六是保證營養(yǎng)餐科學(xué)合理。學(xué)生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應(yīng)該實實在在是正餐。有關(guān)部門需加強學(xué)校的營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓?yīng)的當季菜品和果類進行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學(xué)校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的親切關(guān)懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關(guān)部門必須加大工作力度，為學(xué)生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十二
第一條 為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)，《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號)，指導(dǎo)我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)有力有序有效實施，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，依照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
第二條 營養(yǎng)改善計劃是國務(wù)院自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌，在非國家試點縣(區(qū))開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
第三條 本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。
第四條 營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行“以縣為主、分級負責、部門協(xié)同推進”的管理體制。
第五條 省政府成立全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省審計廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省教育廳(簡稱省學(xué)生營養(yǎng)辦)，負責全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作。
第六條 營養(yǎng)改善計劃實施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責權(quán)一致的工作機制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責，確保工作落實到位。
(一)市(區(qū))政府(管委會)負責協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促縣級政府和有關(guān)部門嚴格履行職責，認真實施營養(yǎng)改善計劃。
(二)縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責任主體，負責營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)的建設(shè)、配備專職管理人員、落實相關(guān)配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質(zhì)量和安全。
(三)學(xué)校負責具體落實。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，校長是學(xué)校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員，承擔具體組織實施和相關(guān)管理工作。
第七條 各有關(guān)部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責。
(一)教育部門牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關(guān)部門做好營養(yǎng)改善計劃相關(guān)工作。建立獎懲制度，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導(dǎo)評估范圍。
(二)財政部門負責制定和完善相關(guān)資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益?？h(市、區(qū))財政部門足額落實配套資金，將食堂設(shè)施設(shè)備購置和維修費用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預(yù)算并足額保障。
(三)發(fā)展改革部門負責將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設(shè)符合學(xué)生就餐標準的食堂和餐廳。
(四)編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府，加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)和隊伍的建設(shè)，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設(shè)施，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。
(五)農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵和推動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向?qū)W生供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。
(六)衛(wèi)生部門負責食品安全風險監(jiān)測與評估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置，對學(xué)生營養(yǎng)改善工作提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
(七)食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，與學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。組織開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓(xùn)，并查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故。
(八)審計部門負責對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查，促進資金安全有效使用。
(九)宣傳部門負責新聞宣傳，引導(dǎo)各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
(十)物價部門負責督促學(xué)校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度。
(十一)糧食部門負責培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點，實施“放心糧油”進學(xué)校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點向?qū)W校供應(yīng)質(zhì)量安全的糧油產(chǎn)品。
(十二)供銷部門負責發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶等直接與學(xué)校建立采購關(guān)系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
(十三)鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居委會、村委會等有關(guān)基層組織和營養(yǎng)健康協(xié)會，以及企業(yè)、基金會、慈善機構(gòu)等積極參與營養(yǎng)改善計劃工作，在宣傳教育、社會監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
第八條 營養(yǎng)改善計劃實施對象為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生。義務(wù)教育階段殘疾學(xué)生、建檔立卡貧困戶學(xué)生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區(qū)，以義務(wù)教育階段低保家庭學(xué)生、孤殘學(xué)生等家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為主實施營養(yǎng)改善計劃。
第九條 鼓勵各市、縣、區(qū)政府在確保應(yīng)享盡享、人財物有長期保障的情況下，結(jié)合實際適當擴大實施范圍。
第十條 各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要按照“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，結(jié)合當?shù)貙嶋H確定學(xué)生供餐內(nèi)容。
(一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學(xué)校食堂供餐，地方試點縣(市、區(qū))要加快制定學(xué)校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實現(xiàn)學(xué)校食堂供餐。
(二)供餐內(nèi)容。以學(xué)校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學(xué)校，要結(jié)合當?shù)貙嶋H，進一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過配餐中心或政府購買服務(wù)等方式為學(xué)生提供新鮮、保質(zhì)期較短和價值相當?shù)耐暾麪I養(yǎng)早餐或正餐。
(三)供餐食譜。參照有關(guān)營養(yǎng)標準和膳食指南，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，科學(xué)制定帶量食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。
第十一條 各縣(市、區(qū))有關(guān)部門要加強協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應(yīng)優(yōu)先從“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點中采購，縣(市、區(qū))政府要協(xié)調(diào)推動學(xué)校與“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點建立直接、有序的采購關(guān)系。
第十二條 各縣(市、區(qū))政府要統(tǒng)籌支持義務(wù)教育學(xué)校建設(shè)的各類項目資金，加大食堂建設(shè)力度，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂建設(shè)全覆蓋。
第十三條 學(xué)校食堂建設(shè)要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，建設(shè)方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設(shè)置標準，經(jīng)當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門審核后實施，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要加強對學(xué)校食堂建設(shè)的餐飲安全指導(dǎo)。
第十四條 學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。倡導(dǎo)政府向?qū)I(yè)團餐公司購買服務(wù)，引進專業(yè)化大型團餐企業(yè)委托運營學(xué)校食堂，促進學(xué)校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
第十五條 各縣(市、區(qū))政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學(xué)生人數(shù)不低于1∶80的比例為學(xué)校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業(yè)培訓(xùn)。加強學(xué)校食堂設(shè)施配備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
第十六條 學(xué)校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學(xué)校食堂管理主要責任人，分管校長是學(xué)校食堂管理具體責任人。學(xué)校要明確專職管理人員，具體負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條 學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心試點縣(市、區(qū))要從長遠發(fā)展考慮，科學(xué)定位配送中心的運行機制、配送內(nèi)容及模式等問題，鼓勵縣(市、區(qū))政府根據(jù)實際采取招商引資等方式建設(shè)學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心。
第十八條 教育部門定期組織開展營養(yǎng)改善計劃實施情況評優(yōu)活動，優(yōu)先考慮解決營養(yǎng)改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務(wù)晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區(qū)在落實鄉(xiāng)村教師生活補助政策時，要將農(nóng)村學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第十九條 各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條 學(xué)校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
(一)食品采購。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
(二)食品儲存。食品儲存場所要符合衛(wèi)生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應(yīng)當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品。
(三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
(四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應(yīng)由專人負責保管，專柜專鎖。
(五)食品配送。學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質(zhì)。配送車輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運輸過程中食品的中心溫度應(yīng)保持在10℃以下或60℃以上。
(六)清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第二十一條 食品安全教育。教育部門會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導(dǎo)、培訓(xùn)等多種形式，增強學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學(xué)生自我保護意識。
第二十二條 應(yīng)急事件處置。各市、縣、區(qū)和學(xué)校要逐級制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并適時組織開展應(yīng)急培訓(xùn)、演練，完善快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取各項應(yīng)急處置措施，防止事故擴大，并在2小時之內(nèi)向當?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查處理，學(xué)校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
第二十三條 資金安排。營養(yǎng)改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學(xué)年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經(jīng)費由中央財政承擔，64個地方試點縣所需經(jīng)費由省與市縣共同分擔，對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣(市、區(qū))，給予獎勵性補助。
第二十四條 資金撥付。各級財政部門應(yīng)按規(guī)定時間將專項資金進行預(yù)算、分解和下達。營養(yǎng)膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關(guān)規(guī)定及時支付。
第二十五條 資金使用。專項資金應(yīng)當用于為享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，不得用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出，不得用于勞務(wù)費、宣傳費、運輸費等工作經(jīng)費，堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條 專項資金結(jié)余應(yīng)當繼續(xù)用于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條 資金管理。市、縣、區(qū)財政、教育部門根據(jù)部門職責，分級管理，確保專項資金使用效益。依托國家營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息系統(tǒng)和月報系統(tǒng)，監(jiān)控學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等動態(tài)情況，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息，指導(dǎo)督促學(xué)校建立健全財務(wù)管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條 學(xué)校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學(xué)校財務(wù)、會計制度，配備專(兼)職財會人員，加強對財會管理人員的培訓(xùn)。健全食堂原料采購、入庫貯存、領(lǐng)用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條 資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應(yīng)當借鑒“陽光校餐”成熟經(jīng)驗，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息。學(xué)校、配餐中心、供餐企業(yè)應(yīng)定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督，同時接受審計、紀檢監(jiān)察等部門的檢查和監(jiān)督。
第三十條 各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門要聯(lián)合制定學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作方案，督促監(jiān)測縣(市、區(qū))和學(xué)校安排專人負責，抓好常規(guī)和重點監(jiān)測，運用營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估結(jié)果，結(jié)合學(xué)校實際、學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康標準測試、學(xué)期考試等，全面評價營養(yǎng)改善計劃實施成效。
第三十一條 各市、縣、區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃專家指導(dǎo)組，配備專(兼)職營養(yǎng)師，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育和科學(xué)配餐指導(dǎo)，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養(yǎng)成教育等活動，讓學(xué)生全面掌握科學(xué)的膳食營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，使學(xué)生終身受益。
第三十二條 各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
第三十三條 各級政府和有關(guān)部門按照職責分工，建立問責制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學(xué)校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條 采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條 對地方各級政府和有關(guān)部門、學(xué)校及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關(guān)責任，涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)依法處理。
第三十六條 各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條 本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十三
20xx年3月12日上午學(xué)區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐落實情況安全專項檢查。通過檢查后認為我校能認真履行好學(xué)校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的工作職責，制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應(yīng)急預(yù)案，實施方案、管理制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實。確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全。
一、堅決做到：
1、對配送到學(xué)校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認真組織學(xué)生登記造冊并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學(xué)校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。
4、學(xué)校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發(fā)放工作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。
5、做好數(shù)據(jù)核實、匯總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡單分辨食品變質(zhì)的常識，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時處理并上報。
二、解決出現(xiàn)的問題。
1、及時建立健康管理制度。
2、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)同時存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會上墻。及時認真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。
5、學(xué)校儲存室保持周圍沒有污染源、保持通風、整潔、干凈。
xx鄉(xiāng)唐莊小學(xué)20xx年3月12日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇一
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學(xué)生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學(xué)生營養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學(xué)平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡稱“我?！?為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應(yīng)：
1.主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2.雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3.雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4.湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5.牛奶類：學(xué)生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負責監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學(xué)生、家長普遍都表示滿意。
但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1.物價水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重。
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學(xué)生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2.學(xué)校缺少后勤保障。
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3.營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范。
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4.補助款發(fā)放范圍不是特別合理。
為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1.國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應(yīng)當高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當提高補助的標準，保證學(xué)生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2.提高工作人員的素養(yǎng)。
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使營養(yǎng)改善計劃有效有序?qū)嵤?。聘請的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴把安全關(guān)，消除安全隱患。
3.規(guī)范財政的撥款流程。
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應(yīng)該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4.學(xué)習(xí)外國先進經(jīng)驗推廣國內(nèi)先進模式。
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內(nèi)的先進模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗，為學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二
1.事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2.事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告。
5.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
6.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
7.積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
同江市第三中學(xué)。
1.班主任要具體負責學(xué)生每天營養(yǎng)奶的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記工作。
2.班主任要經(jīng)常對學(xué)生進行生活指導(dǎo)，加強健康教育，負責用餐期間的秩序管理，防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時批評教育、恰當處理。3.班主任要及時將學(xué)生奶發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴肅處理。
4.班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)奶的學(xué)生進行調(diào)查。了解學(xué)生食用情況，學(xué)生食用營養(yǎng)奶后，如果有不適者，要立即向?qū)W校報告。
同江市第三中學(xué)。
1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強學(xué)校食品安全管理，嚴把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
3.把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃，加強對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指；不準在儲藏室內(nèi)吸煙。
7.學(xué)校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學(xué)校。
同江市第三中學(xué)。
1.大力宣傳義務(wù)教育中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2.加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
5.合理安排用奶時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、學(xué)生奶配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7.嚴格管理學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴防套取、冒領(lǐng)國家資金。
同江市第三中學(xué)。
班主任職責。
1.負責本班級“營養(yǎng)改善計劃工作”的組織宣傳工作。2.對本班學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。
3.組織本班學(xué)生到指定地點領(lǐng)取和發(fā)放營養(yǎng)餐并組織學(xué)生食用工作。
4.做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。5.做好本班學(xué)生營養(yǎng)餐實施過程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。7.及時向營養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學(xué)生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問立即與營養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系，及時處理。
同江市第三中學(xué)。
專職管理員崗位職責。
1.按發(fā)票數(shù)量驗收供應(yīng)商供應(yīng)的奶后，方可辦理驗收入庫手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領(lǐng)料出庫手續(xù)，并及時做好登記。
3.食品儲藏室內(nèi)學(xué)生奶，必須堆放整齊，并按批次逐一堆放，不同類食品不能混合堆放。
4.做好營養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學(xué)生奶出庫必須貫徹先進先出的原則。
6.經(jīng)常打掃食品儲藏室，及時開窗通風，以保持室內(nèi)干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點及時向?qū)W校報告。
8.做好營養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營養(yǎng)餐的檔案管理工作。
同江市第三中學(xué)。
1.學(xué)生營養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購的飲用奶，其他途徑采購的食品，學(xué)校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養(yǎng)課間餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學(xué)校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標識。
4.學(xué)校設(shè)立專（兼）職食品檢驗員，對進入學(xué)校的食品進行嚴格的檢查和驗收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標識是否完整規(guī)范，做好詳細記錄，建立食品安全檔案，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學(xué)生食（飲）用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
同江市第三中學(xué)。
營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責。
1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預(yù)案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對工作提出指導(dǎo)性意見。2.統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
3.認真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃”的相關(guān)政策；貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負責監(jiān)督學(xué)校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。
4.督促學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標管理責任制，組織考核、獎懲；監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標準。
同江市第三中學(xué)。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇三
為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。
我校共六級六班，實施營養(yǎng)餐學(xué)生299人；教職工20人。于20xx年八月重建學(xué)生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自20xx年9月以來學(xué)校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學(xué)生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。
1、 按照每生3元的補助標準足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每 天午餐時免費向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉類商品。平均發(fā)給每位學(xué)生，直到打完為止。
2、嚴把食品采購關(guān)，學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、 蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。
3、嚴把食品購入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長代 表、 學(xué)生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量， 學(xué)生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量， 并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。
4、嚴把食品衛(wèi)生安全關(guān)，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
5、每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。。
6、學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，?？顚Ｓ茫宦啥沤^克扣及挪作他用。
7、嚴把食品存儲關(guān)，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質(zhì)、過期食品出倉。
8、嚴把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。
9、嚴把人員管理關(guān)，學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓(xùn)，并對其履行職責的情況納入學(xué)期及年度工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。
10、學(xué)生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)。
我校能確保?？顚Ｓ茫粚嵭袑嵜坪烆I(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽字手續(xù)。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營養(yǎng)餐供給及學(xué)生簽字情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
1、校本培訓(xùn)有待進一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監(jiān)管人員、分管領(lǐng)導(dǎo)均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導(dǎo)致有時的監(jiān)管未完全落到實處。
2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。
3、壓縮開支，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資，穩(wěn)定從業(yè)人員隊伍。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇四
根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
第一條嚴格執(zhí)行標準。嚴格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標準（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。
第二條確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴禁用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。
第三條實行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細科目；在“?？钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細科目。
第四條控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。
第五條規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。
第六條實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴禁克扣和浪費專項經(jīng)費。
第七條實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補助標準，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進出，學(xué)籍異動后，當月公示，次月上報增減信息。
第八條學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
第九條建立問責機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負責”的工作責任制和責任追究制度，學(xué)校校長是第一責任人，食堂負責人是直接責任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴追究當事人責任，情節(jié)嚴重構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)二0一六年三月。
鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇五
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責任書，明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔任組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
20xx年3月4日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇六
5月26日，縣教育局蔡書記一行對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行了督查，對我校營養(yǎng)改善計劃工作提出了整改意見。
為進一步規(guī)范我校營養(yǎng)改善計劃工作，按照縣教育局要求，于27日至29日，我校利用三天時間，對我校營養(yǎng)改善計劃工作進行了一次全面整改，現(xiàn)將整改情況匯報如下：
1.規(guī)范了各種制度和食譜，制定了《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，完善了消毒、加工、采購等制度，細化了內(nèi)容。
2.同供貨商簽訂了責任協(xié)議，明確了和細化了各自的責任。
3.制定了《教師付費陪餐制度》，規(guī)范了教師陪餐安排，并對食品原料的入庫、出庫管理進行了規(guī)范，建立了登記冊。
4.對儲藏室的物品進行了整理，進行衛(wèi)生大掃除，使室內(nèi)達到整潔的要求。
通過整改，我校的營養(yǎng)餐工作得到了進一步的規(guī)范，但仍有部分問題因?qū)嶋H條件限制還在接洽解決中。
1.餐飲服務(wù)許可正在咨詢、協(xié)調(diào)和辦理當中。
2.供貨商不能提供正規(guī)的購物發(fā)票。
3.食堂工作人員的培訓(xùn)工作還需進一步規(guī)范。
我校將在縣教育局和鄉(xiāng)教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作，為使全校440名學(xué)生吃上營養(yǎng)、健康、可口的午餐而加倍努力。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇七
我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細心組織，認真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負責，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。
我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負責食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。
20xx年12月19日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇八
為認真貫徹落實省人民政府辦公廳下發(fā)的《關(guān)于進一步加強和改進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐工作的指導(dǎo)意見》（黔府辦發(fā)[2012]56號）和全國學(xué)生營養(yǎng)辦下發(fā)的《關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦[2012]2號等文件精神，為進一步加強和改進我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生的健康水平，加快教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定古基鄉(xiāng)初級中學(xué)2013年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務(wù)。
通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。
三、實施內(nèi)容。
國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生享受營養(yǎng)午餐。學(xué)生營養(yǎng)午餐補助標準為每生每天3元，由國家補助的3元資金解決，以提供食物的形式進行直補，由學(xué)校食堂每天中午為每名學(xué)生提供一頓一飯一湯加2個葷菜（其中必須有一個肉）的營養(yǎng)午餐。
四、保障措施。
（一）、組織機構(gòu)及人員職責。
為確保我校“計劃”的順利實施，特成立古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營養(yǎng)辦公室，由李賢同志任營養(yǎng)辦主任，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施，高發(fā)祥、朱云、成聯(lián)軍任食品安全管理員，負責食品采購和資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
校長：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程第一責任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。
營養(yǎng)辦主任：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
管理、采購、食品安全員：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好配送大米、肉類、菜等的采購、接收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要對加工間的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和流程過程直接負責。要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
食堂工作人員：對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施加工過程直接負責。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受校長、管理員的指導(dǎo)培訓(xùn)，虛心聽取指正意見并及時改正。每天定期整理、打掃食堂操作間衛(wèi)生，做到物品整潔、擺放井然有序。
值周領(lǐng)導(dǎo)：值周領(lǐng)導(dǎo)是本周“營養(yǎng)改善計劃工程”管理直接責任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃工程”的具體實施過程進行監(jiān)管，要確實組織好學(xué)生就餐，維護就餐秩序。
（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求。
1、大米、肉類、配菜等查驗接收。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收大米、肉類、配菜等，并做好查驗接收記錄。學(xué)校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。
2、大米、肉類、配菜等安全存儲。食堂要配備存儲設(shè)備，保證存儲安全環(huán)境達標，為大米、肉類、配菜等的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲大米、肉類、配菜等，如實填寫入庫記錄，并按要求做好大米、肉類、配菜等的留樣及保管。每次出庫如實填寫出庫記錄。
3、大米、肉類、配菜等的加工。食堂管理人要提供衛(wèi)生達標的加工間用于大米、肉類、配菜等的加工，制定操作性強的加工制度。安排食堂具體人員負責大米、肉類、配菜等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。另外，學(xué)校食堂要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。
4、營養(yǎng)午餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，制定《古基鄉(xiāng)初級中學(xué)學(xué)生食堂就餐管理辦法》，使每個學(xué)生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣。
5、營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，儲藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理，設(shè)施設(shè)備上有明顯的標識。學(xué)校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。
6、資金管理。嚴格按上級要求支出費用，對營養(yǎng)改善計劃工程資金實行專戶管理，并按照主管部門的要求及時統(tǒng)計、上報、結(jié)帳。
7、建立學(xué)生健康和營養(yǎng)檔案。包括家庭情況、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。
8、建立營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。
（三）、學(xué)校食堂的衛(wèi)生要求。
1、食堂工作人員衛(wèi)生要求。
（1）上崗培訓(xùn)：食堂工作人員(含食堂經(jīng)營負責人、衛(wèi)生管理人員、廚師、采購員等)上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識、法規(guī)知識及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。
（2）個人衛(wèi)生：個人衛(wèi)生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。男同志不許留長發(fā)及胡子。女同志不允許留長指甲，涂指甲油，不準戴戒指。工作時穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，因頭發(fā)常帶有較多的微生物，頭發(fā)及頭皮屑是絕對不應(yīng)在食品中出現(xiàn)的）。不準在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個人物品。拿餐具時應(yīng)拿不接觸食品的部位。要用食品夾子拿已加工好的直接入口食物。在洗手方面要注意。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。過去曾稱痢疾為臟手病，所以在食品加工過程中勤洗手是非常重要的）。
（3）健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。每年應(yīng)檢查身體一次，并取得健康合格證。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。
2、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：
（1）保持地面、臺面及用具的清潔。每天工作結(jié)束應(yīng)及時打掃地面、地溝、臺面，不留死角。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。
（2）垃圾處理，廢棄物等應(yīng)存放在帶蓋的垃圾桶內(nèi)，并及時清理運走。清理后的垃圾桶應(yīng)里外清潔不遺留食物殘渣。
（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開口部位安裝紗門、紗窗等防止昆蟲進入，殺蟲滅蠅使用殺蟲劑時必須特別注意防止污染食品。
3、食品加工衛(wèi)生要求。
（4）使用的洗滌劑、消毒劑要符合國家衛(wèi)生標準。(四)、責任追究。
因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責任人員承擔相應(yīng)管理責任或法律責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(五)、安全防范和應(yīng)急措施。
學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
初級中學(xué)。
2013年9月1日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇九
為確?！案纳朴媱潯蹦軌虬踩⑵椒€(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十
為貫徹落實上級有關(guān)營養(yǎng)改善工作的文件精神，確保我鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區(qū)認真開展了營養(yǎng)改善計劃工作。現(xiàn)就我學(xué)區(qū)實施營養(yǎng)改善計劃工作情況報告如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實黨和國家的惠民政策，全面落實學(xué)生營養(yǎng)餐工作，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高健康水平，促進青少年兒童健康成長。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。
學(xué)區(qū)設(shè)立營養(yǎng)改善辦公室，全面負責營養(yǎng)改善工作的各項事宜。各小學(xué)成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責任人，下設(shè)分管人員，各司其職，為食品安全保駕護航。
二是健全制度，落實工作責任制。
我學(xué)區(qū)共有x所小學(xué)，x個教學(xué)點，有x名學(xué)生食用營養(yǎng)餐。學(xué)區(qū)嚴格執(zhí)行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》、《營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《“營養(yǎng)餐”管理人員工作職責》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作應(yīng)急預(yù)案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營養(yǎng)餐配送合同》等，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工作人員的各項職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
三是認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
我學(xué)區(qū)共x人享受學(xué)生營養(yǎng)餐，實行周配送、日匯報、周公示、月總結(jié)，及時進行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生食用情況統(tǒng)計），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬無一失。
一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習(xí)慣正在逐步形成。
二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強學(xué)生體質(zhì)，促進了學(xué)生的全面發(fā)展。
三是有效調(diào)動了學(xué)生的讀書積極性，教育教學(xué)秩序良好。
一是學(xué)校食堂進行改造存在諸多困難，很難達到規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，不能滿足食堂供餐的要求，需要上級給予資金上的支持。
二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠，食品運輸價格高，采購成本高，食品新鮮度達不到要求。
近期來，經(jīng)縣營養(yǎng)辦召開多次專題會議，我學(xué)區(qū)認真總結(jié)經(jīng)驗，制定措施，在此基礎(chǔ)上，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。
一是完善機制，確保安全、營養(yǎng)。
在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度，并總結(jié)出了一些比較成功的經(jīng)驗和實施辦法，這些好的經(jīng)驗教訓(xùn)需要我們?nèi)ケ３帧⑷グl(fā)揚，但同時有些制度并不斷完善，包括財務(wù)制度、原料采購制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度等，這些還需要我們?nèi)ネ晟撇⑸蠅γ魇?，以確保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)。
二是爭取資金，加快食堂建設(shè)步伐。
在下年的營養(yǎng)餐工作中，我們將會把學(xué)校食堂建設(shè)列為重點工作，爭取省市縣項目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的順利實施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實現(xiàn)營養(yǎng)餐補助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。
三是以點帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐。
在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個學(xué)校食堂，逐步過度到整體實現(xiàn)食堂供餐。針對我鄉(xiāng)地理位置偏遠、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟落后和資金緊缺的現(xiàn)狀，我學(xué)區(qū)的食堂建設(shè)可分三步走：
第一步先規(guī)范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第二步在桑樹洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對全鄉(xiāng)的學(xué)生食堂再次進行各項規(guī)范，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門的要求。暫時沒有食堂的學(xué)校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式，必須嚴把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規(guī)范操作這一重要關(guān)口。
四是實名管理，加強制信息系統(tǒng)建設(shè)。
根據(jù)教育部的要求，從今年春季學(xué)期開始對營養(yǎng)改善計劃實行實名制管理，這是一項重大政策改革創(chuàng)新措施。今后我學(xué)區(qū)將高度重視，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集、錄入、更新工作，嚴把數(shù)據(jù)采集審核關(guān)，對學(xué)校錄入的數(shù)據(jù)進行逐條審核，剔除錯誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準確后上報縣學(xué)生營養(yǎng)辦，力爭做到科學(xué)、高效、準確。
回顧這半年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我學(xué)區(qū)雖然取得了一定的成績，得到了縣局和家長的肯定，但仍然存在著很多的問題，在以后的工作中，我學(xué)區(qū)要不斷總結(jié)，反復(fù)思考，認真研究，穩(wěn)步扎實的推進營養(yǎng)改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區(qū)全體教師的不斷的努力下，定會走出一條“安全有保證、營養(yǎng)有保障”的營養(yǎng)改善之路！
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十一
根據(jù)《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理辦法》要求，結(jié)合實際，特制定本制度。
1、校園宣傳。
通過校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專欄、板報、班會、家長會等形式，及時宣傳有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的政策內(nèi)容，最新進展情況及所取得成效等。
2、社會宣傳。
學(xué)校每學(xué)期定期向?qū)W生家長發(fā)送公開信或告家長書，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學(xué)校要嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育課時間，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育，宣傳營養(yǎng)知識和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦一次以營養(yǎng)知識為主要內(nèi)容的主題班會。
4、專項宣傳。
組織開展征文評選活動，及時總結(jié)宣傳開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作中涌現(xiàn)的先進集體和個人典型，發(fā)揮典型帶動作用，引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。
1、大力宣傳營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2、加強對學(xué)生的安全健康教育，開展“文明餐桌”活動，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習(xí)慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
4、根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論，結(jié)合學(xué)生實際，科學(xué)制訂食譜，準確核定食品價格，為供餐提供依據(jù)。
5、學(xué)校應(yīng)堅持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒，確保食堂加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，餐廳文化氛圍濃厚。
6、認真做好營養(yǎng)改善計劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查用餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、營養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
1、學(xué)校必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學(xué)期開學(xué)15天內(nèi)，將在讀學(xué)生花名冊（電子文檔）報送區(qū)學(xué)生資助管理中心，區(qū)學(xué)生資助管理中心依據(jù)花名冊進入全區(qū)學(xué)籍系統(tǒng)審驗后，下發(fā)核定享受營養(yǎng)餐補助的學(xué)生名冊，學(xué)校在規(guī)定時間內(nèi)公示后存檔。
2、認真做好營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，實行周清、月結(jié)、期審計制度。
3、營養(yǎng)改善計劃專項資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。
4、營養(yǎng)改善計劃專項資金實行專人負責、專帳管理，不得銷毀、丟失原始憑證，凡發(fā)生賬務(wù)混亂、支付不合理等行為，將嚴肅查處。
5、學(xué)校設(shè)立公示牌，定期公布專項資金收支情況和食品采購價格等相關(guān)信息，公開舉報電話、設(shè)立意見箱，廣泛接受家長和社會監(jiān)督。
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食材、食品采購除區(qū)政府統(tǒng)一采購?fù)猓溆嗍巢?、食品采購由學(xué)?？疾焓袌龊蟠_定供貨商以及價格，實行定點采購、定點供應(yīng)。
2、供貨商配送食材、食品到校后，向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。
3、收貨人應(yīng)查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品，清點食品種類和數(shù)量。拒收不合格食品和過期食品。
4、查驗完畢后，由供貨商填寫供貨單，雙方共同簽字確認后，各執(zhí)一份，完成食品交接手續(xù)。
5、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時進行一看、二聞、三品嘗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要立即封存并及時向區(qū)資助中心報告。
1、學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)改善計劃儲藏室，配備好儲藏設(shè)備，保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風良好，光線充足，并設(shè)有防鼠、防蠅、防塵相關(guān)設(shè)施。
2、嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲存室。
3、嚴禁“三無”食品入庫，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報告，留存實物等待處理，并做好檢查記錄。
4、各類食品及其原料必須存貯規(guī)范，做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲存室物資實行“先進先出”的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。
6、儲藏室管理人員對物品的進、出，應(yīng)當立即辦理手續(xù)，不得事后補辦。
7、儲藏室管理人員下班離開前，應(yīng)巡視儲藏室門窗、電源是否關(guān)閉，以確保儲藏室的安全。
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并立即存入專用留樣冰箱內(nèi)，作好留樣記錄，便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專用設(shè)備，冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
1、四季豆等蔬菜，必須煮熟煮透方能食用；馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用；剩余米飯如未冷藏，隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進入食品加工出售間；注意炊事人員的思想教育，及時化解各種矛盾。
4、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。窗戶應(yīng)加裝防護網(wǎng)。
5、如懷疑有食物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報衛(wèi)生防疫部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專業(yè)機構(gòu)進行健康體檢，取得有效的健康證明。
2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時，須立即脫離工作崗位，等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持合格的培訓(xùn)證明，方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十二
一、指導(dǎo)思想
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
二、內(nèi)容及要求
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，?？顚Ｓ?，結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
2015年8月25日
2015年學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行。特制定2015年工作計劃如下：
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中，要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。
三、根據(jù)縣政府的相關(guān)文件和教育局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責任書，明確了各校各班主任和各崗位的食品安全責任，要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔任組長，建立了學(xué)校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)
和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈，飯不夾生， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十一、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，
為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
2015年3月4日
司愛璽
為認真實施中小學(xué)生營養(yǎng)計劃，改善我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進小學(xué)生健康成長。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]14號）文件和《甘孜縣中小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求，結(jié)合我校實際，制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想和基本原則
指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進一步關(guān)注民生和改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快我縣教育發(fā)展。對全鄉(xiāng)學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃，促進教育公平和學(xué)生健康成長、人口素質(zhì)全面提高、教育全面發(fā)展。
基本原則：加強監(jiān)督、規(guī)范管理、落實責任、社會滿意。
二、實施范圍、補助標準和補助形式
實施范圍：營養(yǎng)改善計劃實施的對象為全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段在校學(xué)生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。
[2011]54號文件規(guī)定，全年學(xué)生在校時間按照200天計算）。
模式：牛奶加熟雞蛋，牛奶加面包等形式。
三、實施辦法
（一）、營養(yǎng)計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發(fā)登記和簽字制度，確保食品符合衛(wèi)生安全標準。
配送：由縣教育局招標確立的供貨商按時配送到校。供應(yīng)商與學(xué)校之間清點數(shù)量、確認簽收，簽收單一式三份，供應(yīng)商、學(xué)校各一份，一份教育局備案；接收物資時，供貨商須向?qū)W校提供相關(guān)物品的產(chǎn)品合格證，學(xué)校對照產(chǎn)品合格證驗收物品。
庫存：學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐物資儲藏室，確保物資儲存衛(wèi)生、安全、質(zhì)量過關(guān)。
加工：嚴格按照食品加工要求，學(xué)校食品加工人員對雞蛋進行清洗，做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。
管理：我校營養(yǎng)改善計劃管理工作，嚴格執(zhí)行《甘孜縣農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度》要求，嚴格加工、留樣、分發(fā)、建立臺賬等程序。
資金結(jié)算：由縣教育局與供貨商進行資金結(jié)算及資金支付。
（二）、管理要求
1、學(xué)校校長為實施營養(yǎng)改善計劃第一責任人，學(xué)校營 2
養(yǎng)改善計劃工作負責人為具體責任人。
2、嚴格校務(wù)公開，準確認定享受對象。按照公開、公正、客觀、準確的原則，接受學(xué)生、家長、社會和上級的'監(jiān)督，確保符合條件的學(xué)生均能享受到政策規(guī)定的營養(yǎng)補助。
3、統(tǒng)籌兼顧，合理安排。
4、按照工作流程，嚴格落實營養(yǎng)改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作，并對食品的加工過程進行全程監(jiān)督，確保食品質(zhì)量安全。
5、學(xué)校要設(shè)置發(fā)放窗口（固定發(fā)放點），每天營養(yǎng)加餐時間按時把食品加工好，由各班班主任領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放給學(xué)生，并督促學(xué)生食用。
6、要對每天發(fā)放的營養(yǎng)食品建立工作臺賬，每月匯總公示一次。
7、強化工作流程的監(jiān)督管理。學(xué)校負責人要對學(xué)校落實改善計劃實施工作流程進行經(jīng)常性的檢查指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改。
四、保障措施
（一）認真履行職責，保障食品質(zhì)量安全
加強食品安全管理，做好食品留樣工作；根據(jù)工作流程要求，填好各種管理表冊，規(guī)范建立營養(yǎng)計劃工作檔案。
（二）加強食堂管理，確保食品安全
1、建立安全責任制。學(xué)校食堂管理實行校長負責制，校長是食品安全第一責任人。
2、加強從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員必須取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。嚴格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。
3、加強食堂安全管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。
4、加強食品采購管理
（1）建立食品供應(yīng)準入制度。
（2）所有營養(yǎng)計劃食品和其他物資全部由教育局統(tǒng)一招標確定飛商家配送。
（3）對進入食堂的原料進行檢查和驗收。
（4）建立食品采購登記臺賬。
（5）加強食品存放管理。
（6）加強食品加工管理。
（7）加強食品就餐管理。
營養(yǎng)改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛(wèi)生和科學(xué)飲食知識的教育過程，有效地促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生的生活習(xí)慣，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。
*******小學(xué)
二0一四年三月五日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十三
5月26日，縣教育局蔡書記一行對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行了督查，對我校營養(yǎng)改善計劃工作提出了整改意見。
為進一步規(guī)范我校營養(yǎng)改善計劃工作，按照縣教育局要求，于27日至29日，我校利用三天時間，對我校營養(yǎng)改善計劃工作進行了一次全面整改，現(xiàn)將整改情況匯報如下：
一、開展的整改工作。
1.規(guī)范了各種制度和食譜，制定了《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，完善了消毒、加工、采購等制度，細化了內(nèi)容。
2.同供貨商簽訂了責任協(xié)議，明確了和細化了各自的責任。
3.制定了《教師付費陪餐制度》，規(guī)范了教師陪餐安排，并對食品原料的入庫、出庫管理進行了規(guī)范，建立了登記冊。
4.對儲藏室的物品進行了整理，進行衛(wèi)生大掃除，使室內(nèi)達到整潔的要求。
二、存在的問題和不足。
通過整改，我校的營養(yǎng)餐工作得到了進一步的規(guī)范，但仍有部分問題因?qū)嶋H條件限制還在接洽解決中。
1.餐飲服務(wù)許可正在咨詢、協(xié)調(diào)和辦理當中。
2.供貨商不能提供正規(guī)的購物發(fā)票。
3.食堂工作人員的培訓(xùn)工作還需進一步規(guī)范。
我校將在縣教育局和鄉(xiāng)教育管理中心的領(lǐng)導(dǎo)下進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃工作，為使全校440名學(xué)生吃上營養(yǎng)、健康、可口的午餐而加倍努力。
xx鄉(xiāng)平原小學(xué)。
20xx年6月2日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十四
為認真貫徹落實縣《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和校《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)縣和校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，由班主任負責、協(xié)助處理日常工作。
1、營養(yǎng)改善計劃資金?？顚Ｓ?，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象。
2、資金使用建立財務(wù)制度，有兼職財會人員，營養(yǎng)資金財務(wù)獨立核算。
或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由責任人承擔第一責任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標準和食品數(shù)量、價格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。每周五對一周的資金使用情況進行公示。
4、每生每天3元足額用于學(xué)生營養(yǎng)改善上，保證零利潤，無違紀違規(guī)行為。
學(xué)校建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監(jiān)督管理機制和目標管理責任制。并與學(xué)生家長簽訂了食品安全責任書，讓學(xué)生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監(jiān)督和管理好每一個學(xué)生的食品安全。
1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農(nóng)村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時成立領(lǐng)導(dǎo)小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實到位。解決了學(xué)生早餐，使學(xué)生們營養(yǎng)狀況得以改善，能安心學(xué)習(xí)，學(xué)生在校吃的安心，家長在家放心。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施完善，安全管理規(guī)范，無對外承包和對外經(jīng)營。、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后，恐怕學(xué)校的其它運轉(zhuǎn)都難以為繼了。
在下步工作中，我校將嚴格領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的相關(guān)要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設(shè)備。
權(quán)家灣小學(xué)
2012年8月24日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十五
為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）及蘭坪縣教育局文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標任務(wù)。
在我花坪小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。
三、基本原則。
（一）堅持政府主導(dǎo)、家長分攤、學(xué)校執(zhí)行的原則。
（二）堅持規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
（三）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。
四、實施內(nèi)容。
我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標準為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。（1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標準，2個素菜平均價格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份）。
五、保障措施。
（一）、組織機構(gòu)及人員職責。
為確保我校實施方案的順利實施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：
組長：禇兆君校長。
副組長：熊志成總務(wù)長。
和繼英事務(wù)長。
成員：李玉蓮、李兆平、李勝昌、李萬菊。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由熊志成同志任辦公室主任，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。
2、管理及工作人員職責：
組長：（校長）：對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。副組長：熊志成：具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
禇兆君：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學(xué)校（含教學(xué)點）營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。
熊志成：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對本校“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責。及時認真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。教學(xué)點負責人：是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。
班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負責，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。
（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求。
3、各教學(xué)點要嚴格按上級要求辦事，規(guī)范操作，嚴格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜（含紙質(zhì)）、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實、準確、及時。（入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等），成立膳食委員會?？茖W(xué)合理配餐，保質(zhì)保量，嚴禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費。
4、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。
5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑嵤?。
6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學(xué)校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。
7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度，規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用，自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。
加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時傳遞群眾呼聲，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示，主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”，更不是國家“全包”，承擔孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應(yīng)，及時報告，及早處臵，妥善應(yīng)對，適時公開，及時回應(yīng)和澄清，避免造成被動局面。
(三)、責任追究。
因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責任人員承擔相應(yīng)管理責任或法律責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。
(四)、安全防范和應(yīng)急措施。
強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十六
根據(jù)縣政協(xié)的常委會20xx年工作安排，近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況。
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點)，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
二、主要做法及成效。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，確保職責任務(wù)落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責任務(wù)，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，實行了校長負責制。縣政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責任人均簽訂了目標責任書，層層落實了責任。
二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。
三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。
四是認真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時無學(xué)生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實行了企業(yè)配餐模式。
五是公開招標，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標段，以公開招標的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。
六是專人負責，嚴把營養(yǎng)食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負責營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。
七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，?？顚Ｓ?，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。
八是跟蹤監(jiān)測，建立學(xué)生健康檔案。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負責營養(yǎng)餐的工勤人員，使營養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
四、幾點建議。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，適當變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進行適當?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。
一是進一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實施方案。
二是進一步完善和落實食品安全責任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。
三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。
四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。
五是進一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開展應(yīng)急演練，做到防患于未然。
六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。
七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)重視、責任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十七
為確保我?！盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。
3、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十八
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，為了深入貫徹落實國務(wù)院常務(wù)會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》。學(xué)校特將相關(guān)事宜告知家長。
國家在我縣農(nóng)村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生中實施營養(yǎng)改善計劃。
中央財政對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生按每人每天3元的標準提供營養(yǎng)膳食補助，一年在校時間按200天計算，共計600元。
第一，補助。中央提供的是營養(yǎng)膳食補助。第二，扶貧。目前中央提供的營養(yǎng)膳食補助覆蓋的都是特困地區(qū)，帶有扶貧性質(zhì)，不同于一般專項資金。第三，足額使用。補助資金要足額用于為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”的食品，要“吃”到學(xué)生嘴里，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。第四，改善營養(yǎng)。補助資金的使用要切實改善農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)狀況。第五，營養(yǎng)膳食補助資金是國家補貼給每位學(xué)生的專用營養(yǎng)補貼，學(xué)校應(yīng)在原有膳食搭配方面提高標準。
由縣政府通過公開招標選擇具有資質(zhì)的餐飲企業(yè)為學(xué)生提供高質(zhì)量的營養(yǎng)早餐，具體由學(xué)校食堂實施，實行早餐免費供應(yīng)。
1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故，對一些喝牛奶會引起胃腸道反應(yīng)不能喝牛奶的學(xué)生、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學(xué)生，家長可以向?qū)W校及時反映情況，學(xué)?？筛鶕?jù)學(xué)生實際需要在合理范圍內(nèi)予以調(diào)配。
2、學(xué)生營養(yǎng)餐必須在學(xué)校規(guī)定時間內(nèi)在班主任的看護下當場吃完，不得帶回家食用。
監(jiān)督電話：0839—7802031
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇十九
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從2月17日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責任書，明確職責，靠實責任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責，我校按照教育局要求，層層簽訂責任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
1. 嚴把進、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，專款專用，結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
向家中心小學(xué)
20xx年2月17日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十
為確保我校“營養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任落實到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學(xué)校嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。
3、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
5、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
海岱鎮(zhèn)箐頭村完小
2016年5月26日
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十一
從今年春季開學(xué)開始，我城區(qū)根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及自治區(qū)人民政府《關(guān)于實施我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》文件精神，啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，向城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，此項工程的實施得到了城區(qū)黨委和政府的大力支持，取得了良好的成績及社會效應(yīng)。青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，一方面，切實保障了學(xué)生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)和衛(wèi)生安全；另一方面，改善了全城區(qū)農(nóng)村家庭困難學(xué)生的生活條件，促進了每一個農(nóng)村貧困學(xué)生健康成長，為促進教育公平、社會和諧發(fā)展作出了新的應(yīng)有的貢獻。為了對該工程有一個較全面的了解，為政府出謀獻策，前一段時間，我們城區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施的基本情況等作了調(diào)研，具體情況如下：
一、基本情況。
3月7日，我城區(qū)在長塘鎮(zhèn)定西小學(xué)舉行農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施啟動儀式，標志著青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”進入全面實施階段，即為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供每生每天4元的營養(yǎng)餐補助。
當前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校43所，學(xué)生13596人。其中初中4所，學(xué)生4098人，小學(xué)39所，學(xué)生9498人。截止6月，共有22所學(xué)校有食堂，其中4所學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證（或衛(wèi)生許可證）。城區(qū)計劃全年投入資金約1495萬元，全部從城區(qū)財政支付，據(jù)了解，學(xué)生每天4元錢的補助已經(jīng)撥付到學(xué)校。
二、取得的成績及工作進度。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施須做到早思考、早部署、早安排、早落實。為有序?qū)嵤┪页菂^(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，保障營養(yǎng)改善計劃在我城區(qū)順利推進，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過征求學(xué)校、家長和學(xué)生的意見，掌握了大量的第一手資料，為實施計劃打下了堅實的基礎(chǔ)；同時，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組”，分管教育副區(qū)長為組長，成員由各相關(guān)職能部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)組成，各校也成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，確保各項工作落實到位；及時印發(fā)了《青秀區(qū)實施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃方案（試行）》，明確了實施范圍、補助標準和撥款方式，規(guī)定了各相關(guān)只能部門的工作職責，為順利開展營養(yǎng)改善計劃工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
（二）結(jié)合實際，克難攻堅，保證學(xué)生吃上放心營養(yǎng)餐。
一是學(xué)校制定了切實可行的實施方案。為了讓農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生能早日吃上免費的、放心的營養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實可行的實施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結(jié)合原材料采購渠道等實際情況，分別制定適合學(xué)校實際情況的供餐方式和流程，如，有些學(xué)校大部分學(xué)生部吃早餐，則實行免費早餐；有些學(xué)校實行免費午餐；有些學(xué)校則實行早餐+下午餐等。
二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過教育系統(tǒng)大宗食品采購小組對學(xué)校需采購的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營養(yǎng)”為首要目標，各校對此項工作高度重視，均成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定營養(yǎng)改善實施方案、食品安全應(yīng)急預(yù)案和接餐就餐登記明細表冊，明確了相關(guān)人員的工作責任。建立健全了學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生就餐等有關(guān)制度。在開始實施營養(yǎng)改善計劃之前，各學(xué)校就利用各種宣傳途徑宣傳國家這一惠民政策，使教師、家長及學(xué)生全面了解營養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校共43所學(xué)校13596名學(xué)生享受營養(yǎng)餐。
三是加強培訓(xùn)。城區(qū)教育局從開始，多次召開農(nóng)村學(xué)校校長營養(yǎng)餐改善研討會，還開展了2期后勤分管副校長培訓(xùn)班和1期學(xué)校廚房布局培訓(xùn)班。
四是加強資金管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃全部由城區(qū)財政支付，為保證這一專項資金的安全，做到?？顚Ｓ?，城區(qū)教育局要求各學(xué)校加強財務(wù)管理，健全學(xué)校財務(wù)機構(gòu)，加強內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開學(xué)生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，并向社會公布，接受社會監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開透明。同時財政、教育、審計、監(jiān)察等有關(guān)部門認真履行職責，加強對經(jīng)費安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時撥付到位。城區(qū)今年計劃投入資金約1495萬元（每生每天4元，按200天計），其中直接用于伙食費1088萬元，聘請食堂工作人員約407萬元（按每60學(xué)生配一名工作人員計），食堂人員由學(xué)校結(jié)合實際自行聘請。為切實掌握營養(yǎng)餐的推進情況，教育局安排專員負責營養(yǎng)餐計劃實施情況，隨時了解反饋學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在的問題，并不斷改進工作，保證此項惠民工程扎實推進。
（三）加強督查，落實責任。
從第一天向?qū)W生供應(yīng)免費營養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門對營養(yǎng)餐每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，嚴把各道關(guān)口，確保學(xué)生都能吃到營養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學(xué)生和家長滿意放心。20xx年4月初，城區(qū)教育局組織有關(guān)人員，抽查了部分學(xué)校營養(yǎng)計劃執(zhí)行情況；4月下旬，城區(qū)教育、財政、審計、衛(wèi)生等相關(guān)部門派出有關(guān)人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)對營養(yǎng)餐工作進行實地督查；6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對營養(yǎng)餐進行調(diào)研。
三、存在的問題。
(一)全國出現(xiàn)的熱點問題。
現(xiàn)在，農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全社會關(guān)注的熱點，食品安全及補助是否全部進入學(xué)生肚子中是兩個最集中的問題，舉例如下：
1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學(xué)學(xué)生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。
2、4月1日，媒體報道《廣西那坡部分學(xué)校3元營養(yǎng)補助被供貨商套利1元》，反映市場價2元錢的牛奶到學(xué)生手中變成3元錢的問題，當日即引來近10萬名網(wǎng)民參與評論，隨后包括中央電視臺在內(nèi)全國多家媒體進行了跟蹤報道。
3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)、貓貓抓樹小學(xué)、椅子山小學(xué)1062名學(xué)生在食用統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營養(yǎng)餐食品安全事故。
4、5月26日，一條微博引起廣泛關(guān)注：納入國家營養(yǎng)餐改善計劃的安徽金寨，由教育局招標企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學(xué)的營養(yǎng)餐中的蘋果幾乎沒有一個是好的。這一事件在網(wǎng)絡(luò)上立即引來熱議，引發(fā)社會各界高度關(guān)注。
（二）我城區(qū)存在的幾個問題。
我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃工作在各級各部門的共同努力下，正有序、安全的推進，但同樣也存在著一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是學(xué)校食堂建設(shè)滯后。當前我城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學(xué)校特別是偏遠的村辦小學(xué)尚無食堂，學(xué)生是在教室吃飯；已有食堂配備參差不齊，部分學(xué)校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設(shè)施、設(shè)備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全；有些學(xué)校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽鎮(zhèn)中心學(xué)校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場僅僅一墻之隔；大部分學(xué)校的食堂無衛(wèi)生許可證。
二是學(xué)校缺少食堂工作人員。眾多學(xué)校缺少甚至沒有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時工，隊伍不穩(wěn)定，甚至沒有健康證；有的學(xué)校由班主任或者任課老師負責營養(yǎng)改善計劃工程，增加了教師的工作量（如南陽施厚小學(xué)）。
三是學(xué)校點多面廣，學(xué)生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學(xué)校交通不方便，在食品物資采購上存在較大的困難，相關(guān)部門現(xiàn)場監(jiān)督檢查存在較大的困難。
四是營養(yǎng)餐內(nèi)容簡單。學(xué)校供餐人員缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)，不會制定營養(yǎng)食譜，許多學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生及其家長的營養(yǎng)知識也極度匱乏，存在一些認識誤區(qū)和錯誤觀念，影響了計劃的有效實施，政協(xié)委員們在聽取介紹的時候，部分學(xué)校把“吃飽”作為匯報重點。
四、幾點建議。
針對以上存在的問題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營養(yǎng)改善計劃工作能按照國家要求正常推進:。
一是需要多部門合作。學(xué)校供餐和學(xué)生的營養(yǎng)保障，不僅與財政和教育部門有關(guān)，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問題。因此，要建立部門聯(lián)席工作機制，協(xié)調(diào)各部門在學(xué)生營養(yǎng)問題中的責任，通過多部門的協(xié)作配合，切實履行對貧困學(xué)生營養(yǎng)問題的責任，保障貧困學(xué)生健康上學(xué)。
二是強化監(jiān)督，嚴格考核。各學(xué)校要建立教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,并實行采購員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，按“營養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐；建立財務(wù)公開制度，學(xué)校營養(yǎng)餐的財務(wù)實行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。教育局要把營養(yǎng)改善計劃工作的實施情況作為學(xué)校、校長年度考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學(xué)校和個人進行嚴肅處理。
三是堅持農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標是不僅讓孩子們吃得營養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學(xué)校自己辦食堂安全，一直是爭論不已的問題。但不可否認，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國各地暴露出來的很多食品安全問題特別是資金被克扣的情況來看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)堅持學(xué)校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購環(huán)節(jié)，確保4元錢全部吃進學(xué)生肚子。食堂應(yīng)堅持“公益性”、“非營利性”的原則，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類、蛋類方面的采購優(yōu)勢，為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)的伙食。
四是加強食堂建設(shè)。當前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃最大的問題就是食堂，很多學(xué)校特別是村小本來就沒有食堂，為了應(yīng)付營養(yǎng)改善計劃而改建的食堂根本就不達標。在爭取上級資金支持的同時，城區(qū)政府應(yīng)該加大專項資金扶持力度，把食堂建設(shè)（改建）當做一場攻堅戰(zhàn)來抓。學(xué)校食堂嚴禁超標準建設(shè)，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則；學(xué)校食堂建設(shè)(改造)方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對學(xué)校食堂建設(shè)進行餐飲安全指導(dǎo)。規(guī)模較小學(xué)校，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，為學(xué)生就餐提供基本條件。
五是為學(xué)校食堂逐步配足工作人員。對于很多鄉(xiāng)村小學(xué)來說，原來就沒有食堂，營養(yǎng)改善計劃實施后，把空置的校舍用來做廚房，但是由于經(jīng)費緊張，教師必須承擔起做“伙夫”的責任，無形中加重了工作負擔。食堂工作人員的短缺是當前我城區(qū)營養(yǎng)改善計劃急需解決的問題。政府應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓(xùn)，從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
六是保證營養(yǎng)餐科學(xué)合理。學(xué)生營養(yǎng)餐補助不能是異化為“零食”補助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應(yīng)該實實在在是正餐。有關(guān)部門需加強學(xué)校的營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，制定符合實際的營養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時也要達到營養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)當?shù)毓?yīng)的當季菜品和果類進行適當?shù)奶鎿Q。食譜需上報城區(qū)教育局備案。學(xué)校每周都公布菜譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃是國家對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的親切關(guān)懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關(guān)部門必須加大工作力度，為學(xué)生提供一份放心的營養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實到位。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十二
第一條 為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)，《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號)，指導(dǎo)我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱營養(yǎng)改善計劃)有力有序有效實施，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，依照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
第二條 營養(yǎng)改善計劃是國務(wù)院自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌，在非國家試點縣(區(qū))開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
第三條 本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。
第四條 營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行“以縣為主、分級負責、部門協(xié)同推進”的管理體制。
第五條 省政府成立全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省審計廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省教育廳(簡稱省學(xué)生營養(yǎng)辦)，負責全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作。
第六條 營養(yǎng)改善計劃實施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責權(quán)一致的工作機制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責，確保工作落實到位。
(一)市(區(qū))政府(管委會)負責協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促縣級政府和有關(guān)部門嚴格履行職責，認真實施營養(yǎng)改善計劃。
(二)縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責任主體，負責營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)的建設(shè)、配備專職管理人員、落實相關(guān)配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質(zhì)量和安全。
(三)學(xué)校負責具體落實。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，校長是學(xué)校食堂食品安全主要責任人，要配備專職管理人員，承擔具體組織實施和相關(guān)管理工作。
第七條 各有關(guān)部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責。
(一)教育部門牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關(guān)部門做好營養(yǎng)改善計劃相關(guān)工作。建立獎懲制度，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導(dǎo)評估范圍。
(二)財政部門負責制定和完善相關(guān)資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益?？h(市、區(qū))財政部門足額落實配套資金，將食堂設(shè)施設(shè)備購置和維修費用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預(yù)算并足額保障。
(三)發(fā)展改革部門負責將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設(shè)符合學(xué)生就餐標準的食堂和餐廳。
(四)編制、人力資源社會保障部門負責支持各級政府，加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)和隊伍的建設(shè)，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設(shè)施，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。
(五)農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵和推動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向?qū)W生供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。
(六)衛(wèi)生部門負責食品安全風險監(jiān)測與評估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置，對學(xué)生營養(yǎng)改善工作提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
(七)食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，與學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。組織開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓(xùn)，并查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故。
(八)審計部門負責對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查，促進資金安全有效使用。
(九)宣傳部門負責新聞宣傳，引導(dǎo)各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
(十)物價部門負責督促學(xué)校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度。
(十一)糧食部門負責培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點，實施“放心糧油”進學(xué)校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點向?qū)W校供應(yīng)質(zhì)量安全的糧油產(chǎn)品。
(十二)供銷部門負責發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶等直接與學(xué)校建立采購關(guān)系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
(十三)鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居委會、村委會等有關(guān)基層組織和營養(yǎng)健康協(xié)會，以及企業(yè)、基金會、慈善機構(gòu)等積極參與營養(yǎng)改善計劃工作，在宣傳教育、社會監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
第八條 營養(yǎng)改善計劃實施對象為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生。義務(wù)教育階段殘疾學(xué)生、建檔立卡貧困戶學(xué)生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區(qū)，以義務(wù)教育階段低保家庭學(xué)生、孤殘學(xué)生等家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為主實施營養(yǎng)改善計劃。
第九條 鼓勵各市、縣、區(qū)政府在確保應(yīng)享盡享、人財物有長期保障的情況下，結(jié)合實際適當擴大實施范圍。
第十條 各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要按照“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，結(jié)合當?shù)貙嶋H確定學(xué)生供餐內(nèi)容。
(一)供餐模式。國家試點縣在20xx年底全面實施學(xué)校食堂供餐，地方試點縣(市、區(qū))要加快制定學(xué)校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實現(xiàn)學(xué)校食堂供餐。
(二)供餐內(nèi)容。以學(xué)校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學(xué)校，要結(jié)合當?shù)貙嶋H，進一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過配餐中心或政府購買服務(wù)等方式為學(xué)生提供新鮮、保質(zhì)期較短和價值相當?shù)耐暾麪I養(yǎng)早餐或正餐。
(三)供餐食譜。參照有關(guān)營養(yǎng)標準和膳食指南，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，科學(xué)制定帶量食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。
第十一條 各縣(市、區(qū))有關(guān)部門要加強協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應(yīng)優(yōu)先從“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點中采購，縣(市、區(qū))政府要協(xié)調(diào)推動學(xué)校與“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點建立直接、有序的采購關(guān)系。
第十二條 各縣(市、區(qū))政府要統(tǒng)籌支持義務(wù)教育學(xué)校建設(shè)的各類項目資金，加大食堂建設(shè)力度，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂建設(shè)全覆蓋。
第十三條 學(xué)校食堂建設(shè)要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，建設(shè)方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設(shè)置標準，經(jīng)當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門審核后實施，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要加強對學(xué)校食堂建設(shè)的餐飲安全指導(dǎo)。
第十四條 學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。倡導(dǎo)政府向?qū)I(yè)團餐公司購買服務(wù)，引進專業(yè)化大型團餐企業(yè)委托運營學(xué)校食堂，促進學(xué)校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
第十五條 各縣(市、區(qū))政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學(xué)生人數(shù)不低于1∶80的比例為學(xué)校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業(yè)培訓(xùn)。加強學(xué)校食堂設(shè)施配備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
第十六條 學(xué)校食堂管理工作實行校長負責制。校長是學(xué)校食堂管理主要責任人，分管校長是學(xué)校食堂管理具體責任人。學(xué)校要明確專職管理人員，具體負責學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條 學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心試點縣(市、區(qū))要從長遠發(fā)展考慮，科學(xué)定位配送中心的運行機制、配送內(nèi)容及模式等問題，鼓勵縣(市、區(qū))政府根據(jù)實際采取招商引資等方式建設(shè)學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心。
第十八條 教育部門定期組織開展營養(yǎng)改善計劃實施情況評優(yōu)活動，優(yōu)先考慮解決營養(yǎng)改善計劃專(兼)職管理員職稱評審、職務(wù)晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區(qū)在落實鄉(xiāng)村教師生活補助政策時，要將農(nóng)村學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第十九條 各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條 學(xué)校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
(一)食品采購。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
(二)食品儲存。食品儲存場所要符合衛(wèi)生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應(yīng)當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品。
(三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
(四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應(yīng)由專人負責保管，專柜專鎖。
(五)食品配送。學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質(zhì)。配送車輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運輸過程中食品的中心溫度應(yīng)保持在10℃以下或60℃以上。
(六)清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第二十一條 食品安全教育。教育部門會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導(dǎo)、培訓(xùn)等多種形式，增強學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學(xué)生自我保護意識。
第二十二條 應(yīng)急事件處置。各市、縣、區(qū)和學(xué)校要逐級制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并適時組織開展應(yīng)急培訓(xùn)、演練，完善快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取各項應(yīng)急處置措施，防止事故擴大，并在2小時之內(nèi)向當?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查處理，學(xué)校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
第二十三條 資金安排。營養(yǎng)改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學(xué)年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經(jīng)費由中央財政承擔，64個地方試點縣所需經(jīng)費由省與市縣共同分擔，對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣(市、區(qū))，給予獎勵性補助。
第二十四條 資金撥付。各級財政部門應(yīng)按規(guī)定時間將專項資金進行預(yù)算、分解和下達。營養(yǎng)膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關(guān)規(guī)定及時支付。
第二十五條 資金使用。專項資金應(yīng)當用于為享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，不得用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出，不得用于勞務(wù)費、宣傳費、運輸費等工作經(jīng)費，堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條 專項資金結(jié)余應(yīng)當繼續(xù)用于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條 資金管理。市、縣、區(qū)財政、教育部門根據(jù)部門職責，分級管理，確保專項資金使用效益。依托國家營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息系統(tǒng)和月報系統(tǒng)，監(jiān)控學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等動態(tài)情況，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息，指導(dǎo)督促學(xué)校建立健全財務(wù)管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條 學(xué)校負責專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學(xué)校財務(wù)、會計制度，配備專(兼)職財會人員，加強對財會管理人員的培訓(xùn)。健全食堂原料采購、入庫貯存、領(lǐng)用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條 資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應(yīng)當借鑒“陽光校餐”成熟經(jīng)驗，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息。學(xué)校、配餐中心、供餐企業(yè)應(yīng)定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督，同時接受審計、紀檢監(jiān)察等部門的檢查和監(jiān)督。
第三十條 各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門要聯(lián)合制定學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作方案，督促監(jiān)測縣(市、區(qū))和學(xué)校安排專人負責，抓好常規(guī)和重點監(jiān)測，運用營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估結(jié)果，結(jié)合學(xué)校實際、學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康標準測試、學(xué)期考試等，全面評價營養(yǎng)改善計劃實施成效。
第三十一條 各市、縣、區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃專家指導(dǎo)組，配備專(兼)職營養(yǎng)師，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育和科學(xué)配餐指導(dǎo)，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養(yǎng)成教育等活動，讓學(xué)生全面掌握科學(xué)的膳食營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，使學(xué)生終身受益。
第三十二條 各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
第三十三條 各級政府和有關(guān)部門按照職責分工，建立問責制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學(xué)校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條 采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責履行情況。
第三十五條 對地方各級政府和有關(guān)部門、學(xué)校及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關(guān)責任，涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)依法處理。
第三十六條 各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條 本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作計劃篇二十三
20xx年3月12日上午學(xué)區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐落實情況安全專項檢查。通過檢查后認為我校能認真履行好學(xué)校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的工作職責，制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應(yīng)急預(yù)案，實施方案、管理制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實。確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全。
一、堅決做到：
1、對配送到學(xué)校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認真組織學(xué)生登記造冊并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學(xué)校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。
4、學(xué)校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發(fā)放工作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全。
5、做好數(shù)據(jù)核實、匯總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡單分辨食品變質(zhì)的常識，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時處理并上報。
二、解決出現(xiàn)的問題。
1、及時建立健康管理制度。
2、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)同時存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會上墻。及時認真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。
5、學(xué)校儲存室保持周圍沒有污染源、保持通風、整潔、干凈。
xx鄉(xiāng)唐莊小學(xué)20xx年3月12日。