方案需要根據(jù)實際情況進行靈活調(diào)整和改進。制定方案時需要做好預案和應(yīng)急措施，保證方案的可控性和應(yīng)變能力。增加銷售額的方案范文，可以激發(fā)我們的思維，拓展銷售渠道和提升效果。
學校食品安全整治工作實施方案篇一
該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、細致、可操作性強的計劃方案”，也就是說，案例之前獲得的方法。如果該方法是在案例之前提出的，則為“方案”。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
成立學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌學校食品衛(wèi)生工作。
組長：鄭瀟峰。
副組長：凌慶華陳朝陽。
成員：黃海磊鄭志強王元鳳徐朝清吳峰平王秋永各班班主任。
具體監(jiān)管職責：
總務(wù)主任陳朝陽同志負責食堂原料和成品的采購監(jiān)管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管，工會主席黃海磊同志負責食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管，副校長凌慶華同志負責食堂存在問題的整改。領(lǐng)導班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作(另見食物中毒應(yīng)急處理預案)。
充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學生食品安全意識，自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣。
加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，樹立“合法經(jīng)營，服務(wù)育人”的意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。
學校監(jiān)管責任人堅持定時進食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，立即要求食堂經(jīng)營者整改。分管副校長每月組織食堂從業(yè)人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。
要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規(guī)范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和“三無”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進入學校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。
成立應(yīng)急組織機構(gòu)，健全學校食物中毒應(yīng)急處理預案，開展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制。
禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。
1、工作監(jiān)管不到位，根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié)，依法依規(guī)嚴肅處理。
2、班主任未對本班學生提出嚴格要求和教育，學生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題，該班主任當年不能評先進，學校依據(jù)情況的嚴重程度懲扣班津。
3、食堂不按上級有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，并處以1000元以上罰款。如果出現(xiàn)學生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學校立即上報有關(guān)部門查處，追究食堂承包負責人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟、刑事責任。
4、食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品管理規(guī)定及學校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行相關(guān)要求，學校查到一項或一次處食堂經(jīng)營負責人罰款100元以上。
5、學校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學生出售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調(diào)出本學校。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。
(一)、加強領(lǐng)導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：洪銀國。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學生。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學校食堂狀況調(diào)查。
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
為了進一步推進我縣中小學食品安全工作，增強學生自我保護意識，促進學生健康全面發(fā)展，切實保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱計劃)順利實施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理細則(試行)》等文件要求，特制定本實施方案。
以科學發(fā)展觀為指導，全面建設(shè)平安南江，努力構(gòu)建和諧社會,全面加強中小學生食品安全知識教育工作，提高各中小學校的食品安全保障水平，有效預防和控制學校食源性疾病，努力防范和杜絕學生食物中毒事件，保障學生飲食安全。
中小學生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據(jù)中小學生的特點，采取中小學生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識宣教活動，全面提高中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費群體。
(一)結(jié)合我縣實際組織編印《中小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開學初舉行贈書儀式。
(二)認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署活動方案。
(三)結(jié)合本次活動內(nèi)容，各中小學校通過黑板報、宣傳欄、學校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識和學習體會，各學?？稍谛?nèi)或?qū)W校之間開展相關(guān)的比賽活動，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高學生學習的積極性。
(四)開展八個一活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務(wù)宣傳活動。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次我是食品監(jiān)督員活動。7、每學期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個學校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關(guān)人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。
(五)把活動中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的工作成果。
(六)中小學食品安全知識教育要與當前的營養(yǎng)計劃工作和學校消費教育結(jié)合起來，共同開展學校食品安全和消費知識教育，全面培養(yǎng)學生的食品安全和消費維權(quán)意識。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個社會關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
(一)統(tǒng)一思想認識。要堅持以人為本，從實踐三個代表重要思想、落實科學發(fā)展觀的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實抓好食品安全知識教育活動。
(二)加強組織領(lǐng)導。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動。教育股要認真督促各中小學校在本次活動中各項工作開展的情況，確保本次活動落實到位，責任到人。各中小學校要落實相關(guān)責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。
(三)認真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務(wù)重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務(wù)明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動，實現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開展。各中小學校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學校授課內(nèi)容，安排課時，落實師資，認真開展食品安全知識教育活動，注意收集活動開展的相關(guān)材料，做好記錄臺帳，以備檢查?；顒娱_展中，各中小學校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。
(五)認真考核評價。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務(wù)的，進行通報表彰，對工作敷衍、走過場的，要予以通報批評，并責令整改。
為了響應(yīng)國家質(zhì)檢總局等五部委《關(guān)于開展“20xx年全國質(zhì)量月”活動的通知》和xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于開展“20xx年全省質(zhì)量月”活動的通知》的號召，由xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國家農(nóng)林副產(chǎn)品監(jiān)督檢驗中心、xx市消費者協(xié)會主辦，xx省食品工業(yè)協(xié)會、xx質(zhì)量網(wǎng)、xx大學、xx理工大學、xx商業(yè)大學、東北林業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、xx師范大學、xx科技學院、xx工業(yè)大學華德學院、xx學院協(xié)辦，xx海盛神州科技發(fā)展有限公司承辦，以“送健康、送營養(yǎng)、送愛心”為主題的質(zhì)量月大學生信得過的健康食品走進校園大型活動于20xx年xx月28日正式啟動。
食品安全年，健康、愛心進校園。
1、通過此次活動，評選出大學生信賴的十佳放心食品。
2、為哈市優(yōu)秀食品企業(yè)提供一個直接面對20萬消費群體的展示平臺，借此宣傳食品企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，同時提高了大學生消費群對產(chǎn)品的認知度。
3、此次活動通過展銷的形式，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，同時為大學生購買健康食品提供方便及保障。
4、省內(nèi)多家媒體將對此次活動進行全程跟蹤報導，對塑造企業(yè)在消費者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。
5、讓健康食品走進大學，讓大學生吃到安全、營養(yǎng)、放心的食品。
6、通過助學基金捐贈活動可以提升參展企業(yè)的在大學校園的影響力以及社會美譽度，同時，在經(jīng)濟上給貧困大學生提供幫助。
7、現(xiàn)場招聘為應(yīng)屆畢業(yè)生提供就業(yè)空間，同時，為在校生創(chuàng)造實習機會，并為企業(yè)定向培養(yǎng)儲備干部及專業(yè)人才。
1、企業(yè)報名時間：
2、展銷時間：
3、投票評選時間：
4、頒獎時間：
1）活動周期：
注：南崗展區(qū)：xx大學、xx理工大學、xx學院。
新香坊展區(qū)：東北林業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學。
松北展區(qū)：xx師范大學、xx商業(yè)大學、xx科技學院、xx工業(yè)大學華德學院。
2）日程安排：
第一天:啟動儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活動開始。
1、活動期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進行全程跟蹤報導，并定期在主要板塊中作詳細報導。
2、xx質(zhì)量網(wǎng)將對本次活動和參展企業(yè)進行全程網(wǎng)絡(luò)宣傳。參展企業(yè)的企業(yè)介紹、產(chǎn)品信息、合格檢驗報告等相關(guān)資料將在xx質(zhì)量網(wǎng)上發(fā)布，同時參展企業(yè)將被納入xx質(zhì)量網(wǎng)b2b平臺，享受無限商機。
3、此次活動將以短信群發(fā)及校園廣播的形式，告之活動內(nèi)容及地點。
4、此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。
5、xx質(zhì)量網(wǎng)將對此次活動作專題報道，并推薦到xx電視臺相應(yīng)欄目。
1、xx質(zhì)量網(wǎng)設(shè)立抽獎選區(qū)，參與者可直接登入xx質(zhì)量網(wǎng)進行投票。
2、參與者可撥打xx質(zhì)量網(wǎng)的熱線電話進行投票。
3、此次活動設(shè)立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質(zhì)量網(wǎng)”到“xxxx”進行短信投票（移動、聯(lián)通、小靈通均可）。
4、此次活動在各展區(qū)設(shè)立投票箱，參與者可直接進行投票。
5、此次活動將采用有獎投票的形式，共設(shè)獎項六檔，預設(shè)2000名參與者中獎。
1、生產(chǎn)及銷售型食品企業(yè)。
2、提供工商營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證。
3、提供產(chǎn)品近期合格檢驗報告。
4、企業(yè)相關(guān)資料（文字、圖片等）。
此次活動設(shè)立活動組委會，其中包括：組委會主任、副主任、秘書處、宣傳報道協(xié)調(diào)組、聯(lián)絡(luò)組、評選組等。
學校食堂食品安全專項整治實施方案根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案：
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標和任務(wù)，對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領(lǐng)導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領(lǐng)導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領(lǐng)導，確定專人負責，結(jié)合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務(wù)和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。
全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。
市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
2、對學校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度，建立長效管理機制。
檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。
第一階段：準備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。
第二階段：實施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。
2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施?？h區(qū)、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。
為進一步加強校園環(huán)境衛(wèi)生、學生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領(lǐng)導對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。
20xx年xx月xx日。
1、邀請的工商局領(lǐng)導。
2、城陽街道中心小學全體師生。
1、在學校操場啟動活動儀式。
2、在校園內(nèi)布置宣傳展板進行教育宣傳。
3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設(shè)計。
1、與工商局領(lǐng)導協(xié)商好活動程序。
2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。
3、制作宣傳條幅。
4、安排學生活動區(qū)域和活動路線（學生站區(qū)為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）。
5、準備好發(fā)言稿，安排好學生發(fā)言代表。
6、安排鄭老師對活動過程進行拍照。
（一）啟動儀式：
xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。
1、校長講話。
2、請工商局領(lǐng)導做“食品安全知識”的講座。
3、少先隊員代表宣讀倡議，發(fā)出“關(guān)注健康，遠離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。
4、全體少先隊員在輔導員老師帶領(lǐng)下進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。
（二）參觀宣傳版面：
啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。
（三）班級教育：
1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。
2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。
（四）強化監(jiān)督：
學校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進行檢查，監(jiān)督檢查學生有無帶零食進校園現(xiàn)象。
1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。
2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。
3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。
1、拒絕垃圾食品，從我做起。
2、普及校園食品消費知識，建立學生安全消費文化。
3、學習食品安全知識提高自我保護能力。
主徽標：
“食品安全進校園活動”啟動儀式。
組長：楊慎曦。
成員：吳繼登姚茂金王引弟。
（一）、學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進健康檢查。
（二）、學校食堂衛(wèi)生檢查制度。
2、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
（三）、學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。
（四）、學校食堂庫房管理制度。
3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好；
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；
7、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工制度。
（3）粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
（4）負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（六）、學校食堂原料采購索證制度。
1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
(七)、學校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、原料庫專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫房隨時上鎖；
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（八）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
（九）、食品添加劑使用管理制度。
1、烹調(diào)食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
4、調(diào)料罐必須有用量標記，標明罐內(nèi)調(diào)料的品名，操作人員在不明調(diào)料的來源時不得使用。
（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（十一）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
學校食品安全整治工作實施方案篇二
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實施方案：
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂
三、組織實施
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：
成員：
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作;研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長(園長)負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標和任務(wù)，對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領(lǐng)導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
三、工作要求
(一)提高認識，加強領(lǐng)導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領(lǐng)導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領(lǐng)導，確定專人負責，結(jié)合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務(wù)和責任。
(二)落實責
任、加強協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
(三)加強宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
學校食品安全整治工作實施方案篇三
堅持以科學發(fā)展觀為指導，以落實食品、用品安全管理制度和學校商品準入制度為基礎(chǔ)，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設(shè)安全和諧校園的經(jīng)營理念。
以關(guān)愛學生身心健康、維護學生切身利益為宗旨，以支持教育事業(yè)發(fā)展，減輕學生經(jīng)濟負擔，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風險。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求，學校是否設(shè)置經(jīng)營場所由各學校自行研究決定。若需要設(shè)置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學校師生，服務(wù)學校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施，店鋪整齊有序，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營，必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件，工作人員必須有《健康證》，營業(yè)員必須持證上崗，統(tǒng)一著裝。
在xx市教育局學校后勤管理辦公室和xx縣中小學后勤管理工作領(lǐng)導小組的監(jiān)督管理下，xx校園商貿(mào)有限公司在學校開展校園商品連鎖經(jīng)營，實行統(tǒng)一管理，按照市場規(guī)律，依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
按“分批納入、依次推進”的原則分步設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。
第一步：20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學校摸底登記工作，為下段工作打好基礎(chǔ)。
第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學校，原則上城鄉(xiāng)兼顧，中小學兼顧。
第三步：20xx年3-6月試點學校開始運行工作。
第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學校召開現(xiàn)場會，布置全縣其他學校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。
第五步：20xx年暑假后，規(guī)范學校后勤管理工作在全縣中小學全面展開。
1、統(tǒng)一思想，提高認識。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權(quán)益，保障校園食品用品消費安全，全面建設(shè)和諧平安校園的重要舉措。
2、齊抓共管，合力推進。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學校食堂、小賣部場所及設(shè)施的移交工作，保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進行。
3、加強監(jiān)督指導，注重實效?？h勤教站具體負責全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作，配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負責人要明確責權(quán)，分清責任，切實維護學校和學生的合法權(quán)益。
為了此項工作的順利實施，加強組織領(lǐng)導，通力合作，及時溝通協(xié)調(diào)，成立了實施工作領(lǐng)導小組（見附件），統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署，明確責任，扎實工作，確保圓滿完成任務(wù)。
學校食品安全整治工作實施方案篇四
簡報一：
新的學期馬上就要開始，如何讓全市師生吃得更安全？昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)束了在全市范圍內(nèi)開展的為期一周的秋季學校食堂食品安全專項整治活動。
“強化食品安全責任落實，加強學校食堂安全管理，確保學校師生食品安全是我們義不容辭的責任?！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局工作人員介紹。此次專項整治活動以全市大、中學校和幼兒機構(gòu)食堂為對象，主要圍繞食品安全主體責任落實，從業(yè)人員衛(wèi)生健康，食品安全環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作設(shè)備配備、食品容器及包裝材料符合規(guī)定，食品、食品添加劑原料采購、進貨查驗和索證索票、食品留樣等安全制度的落實進行針對性檢查。
“開學前期，市食藥監(jiān)局示范區(qū)（高新區(qū)）分局還在市中等職業(yè)技術(shù)學校組織召開了食堂從業(yè)人員培訓會，對該校后勤管理人員及食堂從業(yè)人員進行了培訓?！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說。培訓會上，工作人員還對學校明廚亮灶工程、食物中毒預防及事故處置預案等工作進行了要求，使學校食堂從業(yè)人員對食品安全有了更深入的了解，食品安全意識有了進一步提高。
對于此次檢查中發(fā)現(xiàn)的責任落實不到位、管理制度不健全、硬件設(shè)施設(shè)備配備不足、運轉(zhuǎn)不正常等影響食品安全的問題和隱患，食藥監(jiān)局派專人負責，督促學校徹底整改，做到問題不整改不放過、整改不到位不放過，切實提高整治效果，確保不發(fā)生重大食品安全事件。
“我們希望通過開展食品安全科普宣傳、保障暢通的食品安全投訴渠道來逐步形成學生、家長及社會各界關(guān)心、支持、監(jiān)督學校食堂食品安全的良好氛圍?！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說。
簡報二：
今（31）日，四川新聞網(wǎng)記者從遂寧市食藥局獲悉，遂寧市食藥監(jiān)局與遂寧市教育局正式啟動秋季學校食堂食品安全專項檢查工作，成立了7個督查組，分片區(qū)督查各縣區(qū)的專項檢查情況。
日前，遂寧市食藥局與遂寧市教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展秋季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件，決定從9月開始針對學校食堂、學校周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查行動。此次行動要求各級學校開展食品安全自查，義務(wù)教育階段學校應(yīng)主動收回食堂對外承包權(quán)。檢查學校食堂和學校周邊食品經(jīng)營單位的'持證情況，是否存在濫用添加劑，是否按規(guī)定進行食品留樣和記錄等內(nèi)容。務(wù)必做到學校食堂全覆蓋，發(fā)現(xiàn)一起就查處一起。
此外，食藥部門還要求將學校食堂作為食品安全事故防控重點，指導學校制定食品安全事故應(yīng)急預案，開展應(yīng)急處置培訓，提高防控水平及應(yīng)對能力。成立7個督查組，分區(qū)分片對各縣區(qū)局、分局的專項檢查情況進行督查，切實保障全市師生餐飲食品安全。
簡報三：
季開學在即，為了有效防控學校食品安全風險，8月30日，雁江區(qū)新場鄉(xiāng)食安辦牽頭，聯(lián)合食藥監(jiān)管所、教育管理組、派出所和衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂進行了秋季學校食品安全專項檢查。
檢查過程中，大部分學校食堂都正在進行食堂全方位的清掃整理工作，為9月1日正式開學做準備。根據(jù)實際情況，檢查組主要對學校食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、三防設(shè)施情況、餐具消毒情況、食堂工作人員健康檢查情況、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進行了逐一查看。
檢查發(fā)現(xiàn)，幾所學校食堂的紗窗均有不同程度的破損情況，下水道防鼠柵欄損壞，公示欄上從業(yè)人員健康證信息未及時更換，有食堂備餐間未安裝紫外線燈，未使用食品保鮮袋包裝冷藏冷凍的鮮肉。
針對以上問題，檢查組要求學校有關(guān)人員務(wù)必在9月1日開學前進行整改到位，必須嚴格落實學校食品安全主體責任和校長的第一責任人責任，切實保障師生在校的飲食安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇五
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
學校食品安全整治工作實施方案篇六
通過開展健康食堂創(chuàng)建活動，進一步調(diào)動食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康飲食相關(guān)知識，提供健康行為指導，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識，努力提高全民健康水平。
1通過健康食堂的創(chuàng)建活動，帶動全民健康生活方式行動全面開展。
2全體動員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項活動的內(nèi)容和意義。
3普及健康知識，讓食堂員工及就餐對象了解亞健康的危害。
4改變就餐者的飲食習慣，全面提高師生員工的身心健康。
5改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。
6提高就餐者增強高血壓，肥胖病的防治知識水平。
3管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。
4所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。
1食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。
2堅持每天對食堂內(nèi)外進行打掃。
3張貼無煙標識，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控煙督導員?？責煻綄T：xxx。
4加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開使用。
5操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
6利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。
7通過擺放體重計、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導師生員工合理膳食、吃動平衡。
8以食堂為主體，適時開展膳食知識問答等活動，提高師生健康生活方式行為能力。
9加強供餐服務(wù)。
（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；
保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；
逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類；
提供主要菜品的營養(yǎng)特點，指導師生就餐。
（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的'油、鹽用量，并逐步減少，以達到食用油推薦量（25x30克/人/天）、食鹽推薦量（5克/人/天）的標準。
學校食品安全整治工作實施方案篇七
20**年，全州學校食品安全工作在州委、州政府的的領(lǐng)導下，在相關(guān)部門的指導和關(guān)心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20**年學校食品安全工作總結(jié)如下:。
州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關(guān)于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎(chǔ)性、先導性工作來抓緊抓實。半年來，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領(lǐng)導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。
年初，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實了學校食品安全工作領(lǐng)導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務(wù)進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務(wù)層層分解落實到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。
全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求全州中小學要嚴格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的.學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。與此同時，我局在今年上半年也組織開展了3次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，堅持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。
同時，我局按照《州2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案》文件要求，成立了學校食堂食品安全集中整治工作領(lǐng)導小組，召開了專題會議，及時制定并下發(fā)了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》對學校食堂食品安全集中整治工作做了具體詳實的安排部署，此項工作正在有條不紊的開展中。
上半年，全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
（一）部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。
（二）部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。
（一）督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。
（二）督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。
（四）主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。
（五）積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。
學校食品安全整治工作實施方案篇八
學校食堂關(guān)系到師生的身體健康學校正常教學秩序和社會穩(wěn)定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學生食堂和學生集體飲食衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化等級管理制度的通知》等要求，特別制定了這個實施方案。
通過實施學校示范管理，進一步提高學校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生，學生食堂應(yīng)充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學生服務(wù)。
(1)健全管理機制，加強工作責任。
學校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導責任制。學校校長對學校食堂管理負責，是學校食堂管理管理工作的第一責任人，必須建立第一責任人為組長，分擔由總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學校食堂的衛(wèi)生安全和管理工作。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運營模式。
食堂由學校經(jīng)營和管理，采用承包商不承包材料的運營模式，不承包或變態(tài)承包給個人利益經(jīng)營。
1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員和保管員全面負責。
2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。
購買的原材料由保管員檢查后，登記入庫。出庫材料注冊簽到，學校每月定期盤點。
3、學校為了確保生產(chǎn)質(zhì)量，學校對生產(chǎn)隊伍的構(gòu)成有硬性規(guī)定:所有員工都要健康，持證上崗。
4、食堂工作人員應(yīng)明確自己的責任，嚴格按食譜組織生產(chǎn)，保證時間、質(zhì)量、量。將生產(chǎn)的食品及時供應(yīng)給學生，學生吃完飯，立即收納盛食器具，清洗消毒。負責生產(chǎn)食堂的所有清潔衛(wèi)生工作。負責客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(3)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，落實規(guī)范管理。
1、設(shè)置標準齊全的功能室。
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)有固定場所，具有基本的防塵蒼蠅設(shè)施，配備貨架或放置食物的貨架，與餐廳配菜室、熟菜室、烹飪室等分開。加工場所地面、墻裙應(yīng)采用不透水材料構(gòu)筑，下水道暢通，便于清洗排水。食品粗加工應(yīng)充分供水，供水質(zhì)量應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。粗加工場所應(yīng)有三個以上的池塘，清洗肉類和蔬菜的池塘。洗滌拖把等清潔用品與洗滌食品池分離。
(2)切割間。
切割室需要專用房間，地面需要一定的坡度，容易清洗。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工的廢棄物立即倒入箱內(nèi)，當天清除。配菜結(jié)束后，應(yīng)立即進行清洗、清洗等清洗作業(yè)，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)調(diào)理室。
加工場所的爐子要保持下水道通暢。爐子上需要排煙罩。爐子的表面和爐子的墻壁經(jīng)常洗，沒有油污，沒有灰塵，沒有食物的殘渣，沒有排氣罩，工作結(jié)束后清洗地板、爐子、工作臺和工具，保持加工場所的清潔。
(4)準備室。
有餐桌，成品架?？諝庀驹O(shè)施完善，配備留樣冷藏設(shè)施和需要冷藏熟品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，正常運行。與外界相通的門窗配備了完整的蒼蠅防塵設(shè)施。
(5)消毒室。
餐具清洗消毒場所應(yīng)與切割、配合、烹飪場所分開，以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，分別用于餐具的初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液的殘留清洗，各種池塘必須明確表示其用途。
(6)更衣室。
設(shè)置洗手池，配備衣帽架和大空間的衣柜和鞋架，有毛巾的鉤子和簡單的用具。
學校食品安全整治工作實施方案篇九
xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學校、中、小學和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學校食堂）。
通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，進步食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食品中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品安全水平得到明顯進步。
（一）學校食堂食品安全制度建立情況。認真核對學校食堂組織制度是否是健全，是否是建立校長（負責人）負責制，是否是將食堂食品安全工作納進學校平常管理中，學校訂托管食堂、承包食堂、供餐單位是否是有準進制度，對食堂是否是有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核對學校食堂餐飲服務(wù)許可證是否是過期，是否是存在超范圍、超能力經(jīng)營題目；對新開辦的食堂，要嚴格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不公道、設(shè)施設(shè)備不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理職員配置不到位、不具有相應(yīng)條件的學校食堂，一概不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）食品原料采購索證索票情況。認真核對學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相干產(chǎn)品是否是嚴格索證索票，貨證票是否是符合，是否是建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否是符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否是符合《張家口市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否是相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）催促學校食堂嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操縱規(guī)范》。重點檢查是否是違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
（五）加工場所及進程衛(wèi)生情況。認真核對學校食堂內(nèi)外環(huán)境是否是定期整潔，是否是具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；透風和排氣是否是良好，食品加工進程能否做到標識明確，分開使用，定位寄存，避免交叉污染；加工場所各功能間是否是齊全；食品加工進程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設(shè)置能否避免風險菜，是否是按規(guī)定留樣，是否是具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否是正常運轉(zhuǎn)，能否保持冷躲設(shè)施定期清算；是否是配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生打掃工具是否是有專用寄存場所。
學校食品安全整治工作實施方案篇十
我縣學校食品安全工作在市局、縣委、政府的堅強領(lǐng)導下，在縣教委的大力支持下，圍繞建設(shè)“平安校園、健康校園”和確保全縣學校師生身體健康的主題，通過扎實摸底、積極自查，認真整改，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：
一、我縣學校食堂基本情況 按照國家食藥監(jiān)局、教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局積極開展了整治工作前期摸底調(diào)查。經(jīng)查實，我縣轄區(qū)內(nèi)共有各類中小學及托幼機構(gòu)***所、其中公立**所（中學**所、小學**、托幼機構(gòu)**所），私立**所（中學**所、技術(shù)學校**所、托幼機構(gòu)**所）；學校食堂**所，取得有效參與服務(wù)許可證**所（其中臨時許可*所）、*所私立托幼機構(gòu)未發(fā)證（整改中）；學校食堂從業(yè)人員***人。
二、整治工作開展情況
校長及分管學校食堂安全的副校長共***名參會，各級各部門領(lǐng)導分別就認真搞好這次學校食堂食品安全整治工作提出具體目標和要求。會后，各級領(lǐng)導也高度重視，作為學校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管的主要職能部門，深感肩上所肩負責任的沉重，為此我局與縣教委專門成立了由縣食品藥品監(jiān)管局局長***為組長，縣教委副主任***、縣食品藥品監(jiān)管局副局長***為副組長，縣食品藥品監(jiān)管局、縣教委相關(guān)科室負責人為成員的學校食堂安全整治工作領(lǐng)導小組，并形成暢道無阻的學校食堂安全整治工作網(wǎng)絡(luò)，合理搭配，及時調(diào)整，做到分工明確，責任到人。在11月24日，舉辦的學校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓會上，***副縣長要求各部門各司其職、各負其責，把強化學校食堂食品安全作為一項重大民生工程來抓，把這項工作當做一項長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，為政府分憂、讓家長放心、讓群眾滿意。
（二）、制定方案、加強培訓、落實制度。
工作的重要性，強化了自身食品安全保障能力，為搞好這次整治工作夯實了基礎(chǔ)。三是落實措施，做到有章可循。督促完善并落實了學校食堂校長為第一責任人的學校食堂食品安全管理體系和責任制；從業(yè)人員健康管理和培訓制度、食品原輔材料索票索證和查驗登記制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規(guī)范，以及食品添加劑采購和使用的`備案、公示和“五專”管理制度，餐飲具清洗消毒制度，食品安全事處置方案等措施。
（三）多層次檢查，確保監(jiān)管落實。
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味品及食品添加劑，對不符合衛(wèi)生要求的行為，堅決予以制止和處理。
到目前為止，開展學校食堂安全自查***所、整改效果明顯的食堂***戶、建立校長為第一責任人的食堂***戶、配備了食品安全管理員的食堂**戶、建立健全了食品安全管理制度食堂***戶、建立原輔料查驗登記、索票索證食堂1**戶；與教委聯(lián)合開展督察**戶次；共抽檢食品樣品**件（合格**件、合格率**%）、餐飲具**件（合格**件，合格率**%）；下達監(jiān)督意見書**份，對未按規(guī)定索證索票的兩家幼兒園食堂進行了立案查處。
三、整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題 一是部分學校食堂，特別是私立托幼機構(gòu)的負責人安全意識不夠。由于利益的驅(qū)使，雖然是制定了相關(guān)的制度和規(guī)范，但在落實上存在一定的僥幸心理。
二是由于條件限制，部分學校的餐廚垃圾和廢棄油脂未能交給有資質(zhì)的回收單位，部分學校未簽訂合同或處置記錄不完善。
三是部分學校食堂硬件設(shè)施未有效維護，存在一定程度的破損。
的突出問題。著手建立權(quán)責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。 （二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強管理，建立和完善相關(guān)制度。按照方案要求，繼續(xù)開展學校食堂督察工作，對檢查出的問題將提出相應(yīng)的整改意見，對涉及違法經(jīng)營的行為將嚴格依法查辦。
（三）協(xié)調(diào)相關(guān)部門和有關(guān)學校做好餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理，鼓勵有資質(zhì)的回收單位同學校食堂簽訂回收合同，督促學校食堂做好餐廚垃圾和廢棄油脂的處置記錄。
五、關(guān)于學校食堂監(jiān)管的幾點建議
（一）學校食堂的重點加工場所和食品庫房應(yīng)安裝遠程監(jiān)控攝像頭，遠程監(jiān)控食堂加工過程。
（二）學校食堂使用的調(diào)味品、食用油脂應(yīng)禁止使用散裝食品。
（三）學校食堂應(yīng)在每學期開學前作好食品采購招標工作，并將中標單位食品索證資料交教育主管部門和監(jiān)督執(zhí)法部門審核備案。（可以考慮多個學校食堂集體招標采購食品原料）
（四）千人以上學校食堂應(yīng)配備簡單的快檢設(shè)施設(shè)備（如農(nóng)殘檢驗、中心溫度、飲水余氯測定等）。
為維護校園及校園周邊食品安全，凈化學校及其周邊環(huán)境，按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知》，我鄉(xiāng)迅速組織安排人員對我站兩個鄉(xiāng)，10所學校及校園周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報如下：
一、明確責任： 為深入開展校園及校園周邊食品安全整治，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全，各相關(guān)部門負責人為成員的食品安全排查整治小組，迅速組織安排食品安全排查整治小組人員對轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊的食品經(jīng)營戶、流動攤點進行全面檢查，以確保校園周邊食品安全。
害食品和“三無”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責任書》，要求他們做出針對食品安全的承諾，堅決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營行為，從而確保學校師生消費安全。
三、落實責任：強化責任追究此次對校園及校園周邊食品安全專項檢查，我們采取把責任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，明確各類職責，落實各項措施。
厲，進一步增強食品安全知識宣傳力度，進一步加強對非法違規(guī)制售“三無”食品和假冒偽劣食品的打擊力度， 進一步加大日常監(jiān)管強度，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇十一
為進一步加強我縣幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，特制訂xx縣幼兒園食品安全專項整治工作方案。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照科學發(fā)展觀與構(gòu)建和諧社會的要求，集中開展幼兒園食品安全專項整治工作，促進幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，提高教職員工飲食安全意識，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
（一）幼兒園食品安全管理制度建設(shè)
1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；
2、是否建立食品安全園長負責制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）。
（二）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；
2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；
3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓證明；
4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實到位；
6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。
幼兒園食品安全專項整治工作從20xx年10月21日至20xx年12月31日。
（一）動員部署階段：10月16日至10月17日。分批召開幼兒園園長會議，動員部署各幼兒園開展食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。
（二）加強配合，形成合力。各幼兒園在各司其職的同時，要加強溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。各幼兒園要積極主動地加強與當?shù)厥称沸l(wèi)生、工商等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各幼兒園要強化食品安全知識的宣傳培訓工作，提高防護意識。引導、帶動全體教職員工加強食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。
學校食品安全整治工作實施方案篇十二
1、進一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。
2、加強從業(yè)人員管理，進一步增強從業(yè)人員的安全責任意識，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導持有有效《健康證》。
3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。
4、加強學生的健康教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高食品安全防范能力。
5、加大對全體學生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強家長及學生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農(nóng)用車等危險車輛上下學。
按照上級專項治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學生接送車輛專項治理工作領(lǐng)導小組，組長校長擔任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導小組負責指導我校嚴格執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認真落實學校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度，督導檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。
（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領(lǐng)導班子會議、全體教職工會議、全體學生會議。將上級有關(guān)會議精神傳達到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細化責任目標，成立專項治理工作領(lǐng)導小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。
（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關(guān)要求，積極開展自查自糾活動，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。
（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項治理工作領(lǐng)導小組，將按照上級有關(guān)要求，對食堂、小賣部、學校大門口等關(guān)鍵部位進行深入細致的整治。
（四）全面總結(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進行表彰，對存在問題的單位進行批評整改。
1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時，用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。
2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進行限期處理。
3、簽訂責任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責任書，層層分解責任，使責任明確。
4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。
5、懸掛橫幅、張貼標語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。
6、其他方式。結(jié)合實際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務(wù)于實際工作需要。
總之，在食品安全和學生接送車輛專項治理活動中，我校一定要提高認識、目標明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學校教育教學服務(wù)，為建設(shè)和諧平安校園做出應(yīng)的的積極的`貢獻。
學校食品安全整治工作實施方案篇十三
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的'目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇十四
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
xx縣教育局副局長。
成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學校食品安全整治工作實施方案篇十五
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
和縣食品藥品監(jiān)督管理局。
二〇一二年五月二十四日。
學校食品安全整治工作實施方案篇十六
為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，精心布置。
我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監(jiān)督到位。
為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機制，確保長效。
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。
總之，這次專項整治工作在領(lǐng)導的重視下，取得了良好的實效。
長崗鄉(xiāng)中心校。
20xx年10月20日。
學校食品安全整治工作實施方案篇十七
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食堂食品安全，確保學校穩(wěn)定，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學校食堂安全責任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個方面進行了自查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責的'管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時銷毀，并作記錄。加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。
學校食品安全整治工作實施方案篇十八
安全生產(chǎn)“責任重于泰山”。我場始終把專項整治放在安全生產(chǎn)各項工作的首位來抓，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，不斷提高對安全生產(chǎn)重要性的認識。今年來，根據(jù)縣委縣政府的部署和要求，加大了對安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管力度，深入開展了十項安全生產(chǎn)專項整治活動，采取了切實有效的措施，取得了顯著的成效，使全鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)形勢得到了進一步的鞏固?，F(xiàn)將今年來的工作開展情況總結(jié)匯報如下：
一、組織機構(gòu)建設(shè)情況。
為切實做好20_年度的安全生產(chǎn)工作，根據(jù)實際，明確了工作重點，強化了工作措施，成立了以黨政主要領(lǐng)導為組長的安全生產(chǎn)專項整治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，并配備了專職安全生產(chǎn)工作人員負責日常工作，層層落實責任，完善制度，細化措施。按照條塊責任分工的原則，將全場的安全生產(chǎn)工作分為十條七塊，一把手負總責，各基層單位負責人對本單位本轄區(qū)的安全生產(chǎn)負責，各部門分工負責，密切配合，相互協(xié)作，將具體責任落實到每個單位和個人。
二、安全生產(chǎn)責任制落實情況。
為抓好安全生產(chǎn)責任目標落實，建立健全安全生產(chǎn)責任制，我場主要從以下方面入手：一是健全了全場安監(jiān)組織網(wǎng)絡(luò)。設(shè)立了安全辦公室，負責全場的安全生產(chǎn)監(jiān)管工作，3個行政村也相應(yīng)建立了以村主任任組長的安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，配備了安全管理人員，各基層單位也配備了安全管理人員;二是層層落實了安全生產(chǎn)目標責任，逐級明確責任分工。與各基層單位各行政村簽訂了《20_年度安全生產(chǎn)目標管理責任書》。
三、安全生產(chǎn)宣傳培訓情況。
年處，開展了以“實施安全生產(chǎn)法，人人事事保安全”的“安全生產(chǎn)宣傳月”活動。安全辦工作人員在政府駐地設(shè)立了安全生產(chǎn)知識宣傳站，全面宣傳《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)及縣安委辦的相關(guān)文件精神和政策法規(guī)，通過懸掛過街橫幅十余條、粘貼宣傳標語數(shù)十處、散發(fā)安全生產(chǎn)月活動宣傳資料上百份，培訓人員近500人次。
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學校食品安全整治工作實施方案篇十九
為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《簡陽市義務(wù)教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦、x幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。
（一）檢查結(jié)果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起，現(xiàn)場要求整改x起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，民政和綜合事務(wù)辦、各學校領(lǐng)導對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、留樣還不夠規(guī)范；
3、學校外流動攤販不好管理
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
學校食品安全整治工作實施方案篇二十
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
學校食品安全整治工作實施方案篇一
該計劃從目的、要求、方法、方法、進度等方面都是一個具體、細致、可操作性強的計劃方案”，也就是說，案例之前獲得的方法。如果該方法是在案例之前提出的，則為“方案”。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
成立學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌學校食品衛(wèi)生工作。
組長：鄭瀟峰。
副組長：凌慶華陳朝陽。
成員：黃海磊鄭志強王元鳳徐朝清吳峰平王秋永各班班主任。
具體監(jiān)管職責：
總務(wù)主任陳朝陽同志負責食堂原料和成品的采購監(jiān)管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管，工會主席黃海磊同志負責食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管，副校長凌慶華同志負責食堂存在問題的整改。領(lǐng)導班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作(另見食物中毒應(yīng)急處理預案)。
充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學生食品安全意識，自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣。
加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，樹立“合法經(jīng)營，服務(wù)育人”的意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。
學校監(jiān)管責任人堅持定時進食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，立即要求食堂經(jīng)營者整改。分管副校長每月組織食堂從業(yè)人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。
要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規(guī)范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和“三無”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進入學校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。
成立應(yīng)急組織機構(gòu)，健全學校食物中毒應(yīng)急處理預案，開展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制。
禁止食堂和食堂小賣部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。
1、工作監(jiān)管不到位，根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié)，依法依規(guī)嚴肅處理。
2、班主任未對本班學生提出嚴格要求和教育，學生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題，該班主任當年不能評先進，學校依據(jù)情況的嚴重程度懲扣班津。
3、食堂不按上級有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即沒收，并處以1000元以上罰款。如果出現(xiàn)學生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學校立即上報有關(guān)部門查處，追究食堂承包負責人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟、刑事責任。
4、食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品管理規(guī)定及學校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行相關(guān)要求，學校查到一項或一次處食堂經(jīng)營負責人罰款100元以上。
5、學校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學生出售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調(diào)出本學校。
以“三個代表”重要思想為指導，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎(chǔ)。
(一)、加強領(lǐng)導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導。學校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實。
組長：洪銀國。
組員：沈利峰王魯克各班主任。
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動;。
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書;。
各班主任根據(jù)計劃上好每學期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進行教育。
(三)、突出重點、狠抓落實。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學校大隊部通過檢查，約束和教育學生不得到無證攤點購買零食。
(四)加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監(jiān)管水平。
認真參加好上級部門組織的師資培訓班，同時，學校對教師進行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學生。
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
（一）做好學校食堂狀況調(diào)查。
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
為了進一步推進我縣中小學食品安全工作，增強學生自我保護意識，促進學生健康全面發(fā)展，切實保障我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃(以下簡稱計劃)順利實施，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規(guī)和《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《南江縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理細則(試行)》等文件要求，特制定本實施方案。
以科學發(fā)展觀為指導，全面建設(shè)平安南江，努力構(gòu)建和諧社會,全面加強中小學生食品安全知識教育工作，提高各中小學校的食品安全保障水平，有效預防和控制學校食源性疾病，努力防范和杜絕學生食物中毒事件，保障學生飲食安全。
中小學生是祖國的未來，民族的希望，我們要根據(jù)中小學生的特點，采取中小學生喜聞樂見、樂于接受的方式，通過各種學習途徑和實踐活動，深入開展中小學生食品安全知識宣教活動，全面提高中小學生的食品安全意識，牢固樹立食品安全消費理念，從小培養(yǎng)新一代成熟的食品安全消費群體。
(一)結(jié)合我縣實際組織編印《中小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內(nèi)容。9月開學初舉行贈書儀式。
(二)認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署活動方案。
(三)結(jié)合本次活動內(nèi)容，各中小學校通過黑板報、宣傳欄、學校廣播和漫畫的形式，宣傳食品安全知識和學習體會，各學?？稍谛?nèi)或?qū)W校之間開展相關(guān)的比賽活動，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高學生學習的積極性。
(四)開展八個一活動。1、開展一次食品安全征文比賽活動。2、舉辦一次食品安全知識講座。3、開展一次學生食品安全義務(wù)宣傳活動。4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。5、組織一次學生家長參觀學校食堂活動。6、開展一次我是食品監(jiān)督員活動。7、每學期上一節(jié)食品安全教育課。8、每個學校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。通過全方位、多層次地開展活動，提高學生及相關(guān)人群的食品安全意識，共同保護好學生身體健康。
(五)把活動中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的工作成果。
(六)中小學食品安全知識教育要與當前的營養(yǎng)計劃工作和學校消費教育結(jié)合起來，共同開展學校食品安全和消費知識教育，全面培養(yǎng)學生的食品安全和消費維權(quán)意識。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營造出一個社會關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
(一)統(tǒng)一思想認識。要堅持以人為本，從實踐三個代表重要思想、落實科學發(fā)展觀的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實抓好食品安全知識教育活動。
(二)加強組織領(lǐng)導。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動。教育股要認真督促各中小學校在本次活動中各項工作開展的情況，確保本次活動落實到位，責任到人。各中小學校要落實相關(guān)責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。
(三)認真貫徹落實。食品安全知識教育活動任務(wù)重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務(wù)明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動，實現(xiàn)食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開展。各中小學校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學校授課內(nèi)容，安排課時，落實師資，認真開展食品安全知識教育活動，注意收集活動開展的相關(guān)材料，做好記錄臺帳，以備檢查?；顒娱_展中，各中小學校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。
(五)認真考核評價。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學校開展活動情況進行檢查和考核。對圓滿完成任務(wù)的，進行通報表彰，對工作敷衍、走過場的，要予以通報批評，并責令整改。
為了響應(yīng)國家質(zhì)檢總局等五部委《關(guān)于開展“20xx年全國質(zhì)量月”活動的通知》和xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于開展“20xx年全省質(zhì)量月”活動的通知》的號召，由xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國家農(nóng)林副產(chǎn)品監(jiān)督檢驗中心、xx市消費者協(xié)會主辦，xx省食品工業(yè)協(xié)會、xx質(zhì)量網(wǎng)、xx大學、xx理工大學、xx商業(yè)大學、東北林業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、xx師范大學、xx科技學院、xx工業(yè)大學華德學院、xx學院協(xié)辦，xx海盛神州科技發(fā)展有限公司承辦，以“送健康、送營養(yǎng)、送愛心”為主題的質(zhì)量月大學生信得過的健康食品走進校園大型活動于20xx年xx月28日正式啟動。
食品安全年，健康、愛心進校園。
1、通過此次活動，評選出大學生信賴的十佳放心食品。
2、為哈市優(yōu)秀食品企業(yè)提供一個直接面對20萬消費群體的展示平臺，借此宣傳食品企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，同時提高了大學生消費群對產(chǎn)品的認知度。
3、此次活動通過展銷的形式，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，同時為大學生購買健康食品提供方便及保障。
4、省內(nèi)多家媒體將對此次活動進行全程跟蹤報導，對塑造企業(yè)在消費者心目中的完美形象、提升品牌的社會影響力有著重大的推動作用。
5、讓健康食品走進大學，讓大學生吃到安全、營養(yǎng)、放心的食品。
6、通過助學基金捐贈活動可以提升參展企業(yè)的在大學校園的影響力以及社會美譽度，同時，在經(jīng)濟上給貧困大學生提供幫助。
7、現(xiàn)場招聘為應(yīng)屆畢業(yè)生提供就業(yè)空間，同時，為在校生創(chuàng)造實習機會，并為企業(yè)定向培養(yǎng)儲備干部及專業(yè)人才。
1、企業(yè)報名時間：
2、展銷時間：
3、投票評選時間：
4、頒獎時間：
1）活動周期：
注：南崗展區(qū)：xx大學、xx理工大學、xx學院。
新香坊展區(qū)：東北林業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學。
松北展區(qū)：xx師范大學、xx商業(yè)大學、xx科技學院、xx工業(yè)大學華德學院。
2）日程安排：
第一天:啟動儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活動開始。
1、活動期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動進行全程跟蹤報導，并定期在主要板塊中作詳細報導。
2、xx質(zhì)量網(wǎng)將對本次活動和參展企業(yè)進行全程網(wǎng)絡(luò)宣傳。參展企業(yè)的企業(yè)介紹、產(chǎn)品信息、合格檢驗報告等相關(guān)資料將在xx質(zhì)量網(wǎng)上發(fā)布，同時參展企業(yè)將被納入xx質(zhì)量網(wǎng)b2b平臺，享受無限商機。
3、此次活動將以短信群發(fā)及校園廣播的形式，告之活動內(nèi)容及地點。
4、此次活動將以哈市各大高校作為宣傳平臺。
5、xx質(zhì)量網(wǎng)將對此次活動作專題報道，并推薦到xx電視臺相應(yīng)欄目。
1、xx質(zhì)量網(wǎng)設(shè)立抽獎選區(qū)，參與者可直接登入xx質(zhì)量網(wǎng)進行投票。
2、參與者可撥打xx質(zhì)量網(wǎng)的熱線電話進行投票。
3、此次活動設(shè)立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質(zhì)量網(wǎng)”到“xxxx”進行短信投票（移動、聯(lián)通、小靈通均可）。
4、此次活動在各展區(qū)設(shè)立投票箱，參與者可直接進行投票。
5、此次活動將采用有獎投票的形式，共設(shè)獎項六檔，預設(shè)2000名參與者中獎。
1、生產(chǎn)及銷售型食品企業(yè)。
2、提供工商營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證。
3、提供產(chǎn)品近期合格檢驗報告。
4、企業(yè)相關(guān)資料（文字、圖片等）。
此次活動設(shè)立活動組委會，其中包括：組委會主任、副主任、秘書處、宣傳報道協(xié)調(diào)組、聯(lián)絡(luò)組、評選組等。
學校食堂食品安全專項整治實施方案根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案：
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標和任務(wù)，對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領(lǐng)導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領(lǐng)導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領(lǐng)導，確定專人負責，結(jié)合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務(wù)和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。
全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。
市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
2、對學校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度，建立長效管理機制。
檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。
第一階段：準備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。
第二階段：實施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。
2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施?？h區(qū)、各部門對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學期開學前，對各地中小學整改措施落實情況進行督查，并對整治工作情況予以通報。
為進一步加強校園環(huán)境衛(wèi)生、學生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領(lǐng)導對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。
20xx年xx月xx日。
1、邀請的工商局領(lǐng)導。
2、城陽街道中心小學全體師生。
1、在學校操場啟動活動儀式。
2、在校園內(nèi)布置宣傳展板進行教育宣傳。
3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設(shè)計。
1、與工商局領(lǐng)導協(xié)商好活動程序。
2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。
3、制作宣傳條幅。
4、安排學生活動區(qū)域和活動路線（學生站區(qū)為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）。
5、準備好發(fā)言稿，安排好學生發(fā)言代表。
6、安排鄭老師對活動過程進行拍照。
（一）啟動儀式：
xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。
1、校長講話。
2、請工商局領(lǐng)導做“食品安全知識”的講座。
3、少先隊員代表宣讀倡議，發(fā)出“關(guān)注健康，遠離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。
4、全體少先隊員在輔導員老師帶領(lǐng)下進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。
（二）參觀宣傳版面：
啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。
（三）班級教育：
1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。
2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。
（四）強化監(jiān)督：
學校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進行檢查，監(jiān)督檢查學生有無帶零食進校園現(xiàn)象。
1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。
2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。
3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。
1、拒絕垃圾食品，從我做起。
2、普及校園食品消費知識，建立學生安全消費文化。
3、學習食品安全知識提高自我保護能力。
主徽標：
“食品安全進校園活動”啟動儀式。
組長：楊慎曦。
成員：吳繼登姚茂金王引弟。
（一）、學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進健康檢查。
（二）、學校食堂衛(wèi)生檢查制度。
2、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
（三）、學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。
（四）、學校食堂庫房管理制度。
3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好；
6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；
7、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工制度。
（3）粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
（4）負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
（六）、學校食堂原料采購索證制度。
1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。
(七)、學校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應(yīng)等各項環(huán)節(jié)的安全關(guān)；
3、原料庫專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)，庫房隨時上鎖；
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（八）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
（九）、食品添加劑使用管理制度。
1、烹調(diào)食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
4、調(diào)料罐必須有用量標記，標明罐內(nèi)調(diào)料的品名，操作人員在不明調(diào)料的來源時不得使用。
（十）、餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（十一）、烹調(diào)加工管理制度。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
學校食品安全整治工作實施方案篇二
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實施方案：
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂
三、組織實施
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：
成員：
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作;研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長(園長)負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標和任務(wù)，對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領(lǐng)導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
三、工作要求
(一)提高認識，加強領(lǐng)導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領(lǐng)導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領(lǐng)導，確定專人負責，結(jié)合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務(wù)和責任。
(二)落實責
任、加強協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
(三)加強宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
學校食品安全整治工作實施方案篇三
堅持以科學發(fā)展觀為指導，以落實食品、用品安全管理制度和學校商品準入制度為基礎(chǔ)，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設(shè)安全和諧校園的經(jīng)營理念。
以關(guān)愛學生身心健康、維護學生切身利益為宗旨，以支持教育事業(yè)發(fā)展，減輕學生經(jīng)濟負擔，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風險。
1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求，學校是否設(shè)置經(jīng)營場所由各學校自行研究決定。若需要設(shè)置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。
2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學校師生，服務(wù)學校師生。
3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施，店鋪整齊有序，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。
4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營，必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件，工作人員必須有《健康證》，營業(yè)員必須持證上崗，統(tǒng)一著裝。
在xx市教育局學校后勤管理辦公室和xx縣中小學后勤管理工作領(lǐng)導小組的監(jiān)督管理下，xx校園商貿(mào)有限公司在學校開展校園商品連鎖經(jīng)營，實行統(tǒng)一管理，按照市場規(guī)律，依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。
按“分批納入、依次推進”的原則分步設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。
第一步：20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學校摸底登記工作，為下段工作打好基礎(chǔ)。
第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學校，原則上城鄉(xiāng)兼顧，中小學兼顧。
第三步：20xx年3-6月試點學校開始運行工作。
第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學校召開現(xiàn)場會，布置全縣其他學校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。
第五步：20xx年暑假后，規(guī)范學校后勤管理工作在全縣中小學全面展開。
1、統(tǒng)一思想，提高認識。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權(quán)益，保障校園食品用品消費安全，全面建設(shè)和諧平安校園的重要舉措。
2、齊抓共管，合力推進。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學校食堂、小賣部場所及設(shè)施的移交工作，保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進行。
3、加強監(jiān)督指導，注重實效?？h勤教站具體負責全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作，配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負責人要明確責權(quán)，分清責任，切實維護學校和學生的合法權(quán)益。
為了此項工作的順利實施，加強組織領(lǐng)導，通力合作，及時溝通協(xié)調(diào)，成立了實施工作領(lǐng)導小組（見附件），統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署，明確責任，扎實工作，確保圓滿完成任務(wù)。
學校食品安全整治工作實施方案篇四
簡報一：
新的學期馬上就要開始，如何讓全市師生吃得更安全？昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)束了在全市范圍內(nèi)開展的為期一周的秋季學校食堂食品安全專項整治活動。
“強化食品安全責任落實，加強學校食堂安全管理，確保學校師生食品安全是我們義不容辭的責任?！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局工作人員介紹。此次專項整治活動以全市大、中學校和幼兒機構(gòu)食堂為對象，主要圍繞食品安全主體責任落實，從業(yè)人員衛(wèi)生健康，食品安全環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作設(shè)備配備、食品容器及包裝材料符合規(guī)定，食品、食品添加劑原料采購、進貨查驗和索證索票、食品留樣等安全制度的落實進行針對性檢查。
“開學前期，市食藥監(jiān)局示范區(qū)（高新區(qū)）分局還在市中等職業(yè)技術(shù)學校組織召開了食堂從業(yè)人員培訓會，對該校后勤管理人員及食堂從業(yè)人員進行了培訓?！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說。培訓會上，工作人員還對學校明廚亮灶工程、食物中毒預防及事故處置預案等工作進行了要求，使學校食堂從業(yè)人員對食品安全有了更深入的了解，食品安全意識有了進一步提高。
對于此次檢查中發(fā)現(xiàn)的責任落實不到位、管理制度不健全、硬件設(shè)施設(shè)備配備不足、運轉(zhuǎn)不正常等影響食品安全的問題和隱患，食藥監(jiān)局派專人負責，督促學校徹底整改，做到問題不整改不放過、整改不到位不放過，切實提高整治效果，確保不發(fā)生重大食品安全事件。
“我們希望通過開展食品安全科普宣傳、保障暢通的食品安全投訴渠道來逐步形成學生、家長及社會各界關(guān)心、支持、監(jiān)督學校食堂食品安全的良好氛圍?！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說。
簡報二：
今（31）日，四川新聞網(wǎng)記者從遂寧市食藥局獲悉，遂寧市食藥監(jiān)局與遂寧市教育局正式啟動秋季學校食堂食品安全專項檢查工作，成立了7個督查組，分片區(qū)督查各縣區(qū)的專項檢查情況。
日前，遂寧市食藥局與遂寧市教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展秋季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件，決定從9月開始針對學校食堂、學校周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查行動。此次行動要求各級學校開展食品安全自查，義務(wù)教育階段學校應(yīng)主動收回食堂對外承包權(quán)。檢查學校食堂和學校周邊食品經(jīng)營單位的'持證情況，是否存在濫用添加劑，是否按規(guī)定進行食品留樣和記錄等內(nèi)容。務(wù)必做到學校食堂全覆蓋，發(fā)現(xiàn)一起就查處一起。
此外，食藥部門還要求將學校食堂作為食品安全事故防控重點，指導學校制定食品安全事故應(yīng)急預案，開展應(yīng)急處置培訓，提高防控水平及應(yīng)對能力。成立7個督查組，分區(qū)分片對各縣區(qū)局、分局的專項檢查情況進行督查，切實保障全市師生餐飲食品安全。
簡報三：
季開學在即，為了有效防控學校食品安全風險，8月30日，雁江區(qū)新場鄉(xiāng)食安辦牽頭，聯(lián)合食藥監(jiān)管所、教育管理組、派出所和衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂進行了秋季學校食品安全專項檢查。
檢查過程中，大部分學校食堂都正在進行食堂全方位的清掃整理工作，為9月1日正式開學做準備。根據(jù)實際情況，檢查組主要對學校食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、三防設(shè)施情況、餐具消毒情況、食堂工作人員健康檢查情況、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進行了逐一查看。
檢查發(fā)現(xiàn)，幾所學校食堂的紗窗均有不同程度的破損情況，下水道防鼠柵欄損壞，公示欄上從業(yè)人員健康證信息未及時更換，有食堂備餐間未安裝紫外線燈，未使用食品保鮮袋包裝冷藏冷凍的鮮肉。
針對以上問題，檢查組要求學校有關(guān)人員務(wù)必在9月1日開學前進行整改到位，必須嚴格落實學校食品安全主體責任和校長的第一責任人責任，切實保障師生在校的飲食安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇五
全面展開學校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準確掌握學校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況，做到底數(shù)清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設(shè)計施工過程中的技術(shù)指導。
（二）嚴格執(zhí)行準入管理制度。
加大對本區(qū)域內(nèi)學校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學校食堂的指導，提高其食品安全水平，進一步規(guī)范學校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。
（三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合。
按照“重點工作”的要求，一是主動與學校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書，明確其為食品安全第一責任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴格查處；三是以中小學食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進行等級評定。
（四）積極做好宣傳和培訓工作。
切實加強食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳，及時向社會公布各學校食堂量化分級管理情況。在秋季開學前，組織所有學校食品安全管理人員進行40學時以上的食品安全知識培訓，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。
學校食品安全整治工作實施方案篇六
通過開展健康食堂創(chuàng)建活動，進一步調(diào)動食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康飲食相關(guān)知識，提供健康行為指導，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識，努力提高全民健康水平。
1通過健康食堂的創(chuàng)建活動，帶動全民健康生活方式行動全面開展。
2全體動員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項活動的內(nèi)容和意義。
3普及健康知識，讓食堂員工及就餐對象了解亞健康的危害。
4改變就餐者的飲食習慣，全面提高師生員工的身心健康。
5改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。
6提高就餐者增強高血壓，肥胖病的防治知識水平。
3管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。
4所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。
1食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。
2堅持每天對食堂內(nèi)外進行打掃。
3張貼無煙標識，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控煙督導員?？責煻綄T：xxx。
4加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開使用。
5操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
6利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。
7通過擺放體重計、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導師生員工合理膳食、吃動平衡。
8以食堂為主體，適時開展膳食知識問答等活動，提高師生健康生活方式行為能力。
9加強供餐服務(wù)。
（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；
保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；
逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類；
提供主要菜品的營養(yǎng)特點，指導師生就餐。
（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的'油、鹽用量，并逐步減少，以達到食用油推薦量（25x30克/人/天）、食鹽推薦量（5克/人/天）的標準。
學校食品安全整治工作實施方案篇七
20**年，全州學校食品安全工作在州委、州政府的的領(lǐng)導下，在相關(guān)部門的指導和關(guān)心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20**年學校食品安全工作總結(jié)如下:。
州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關(guān)于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎(chǔ)性、先導性工作來抓緊抓實。半年來，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領(lǐng)導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。
年初，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實了學校食品安全工作領(lǐng)導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務(wù)進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務(wù)層層分解落實到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。
全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求全州中小學要嚴格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的.學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。與此同時，我局在今年上半年也組織開展了3次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，堅持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。
同時，我局按照《州2013年食品安全專項整治“百日行動”實施方案》文件要求，成立了學校食堂食品安全集中整治工作領(lǐng)導小組，召開了專題會議，及時制定并下發(fā)了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》對學校食堂食品安全集中整治工作做了具體詳實的安排部署，此項工作正在有條不紊的開展中。
上半年，全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
（一）部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。
（二）部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。
（一）督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。
（二）督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。
（四）主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。
（五）積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。
學校食品安全整治工作實施方案篇八
學校食堂關(guān)系到師生的身體健康學校正常教學秩序和社會穩(wěn)定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學生食堂和學生集體飲食衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化等級管理制度的通知》等要求，特別制定了這個實施方案。
通過實施學校示范管理，進一步提高學校食堂監(jiān)督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生，學生食堂應(yīng)充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持為學生服務(wù)。
(1)健全管理機制，加強工作責任。
學校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導責任制。學校校長對學校食堂管理負責，是學校食堂管理管理工作的第一責任人，必須建立第一責任人為組長，分擔由總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學校食堂的衛(wèi)生安全和管理工作。
(二)體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運營模式。
食堂由學校經(jīng)營和管理，采用承包商不承包材料的運營模式，不承包或變態(tài)承包給個人利益經(jīng)營。
1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務(wù)主任、食堂采購員和保管員全面負責。
2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。
購買的原材料由保管員檢查后，登記入庫。出庫材料注冊簽到，學校每月定期盤點。
3、學校為了確保生產(chǎn)質(zhì)量，學校對生產(chǎn)隊伍的構(gòu)成有硬性規(guī)定:所有員工都要健康，持證上崗。
4、食堂工作人員應(yīng)明確自己的責任，嚴格按食譜組織生產(chǎn)，保證時間、質(zhì)量、量。將生產(chǎn)的食品及時供應(yīng)給學生，學生吃完飯，立即收納盛食器具，清洗消毒。負責生產(chǎn)食堂的所有清潔衛(wèi)生工作。負責客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(3)規(guī)范設(shè)施事務(wù)，落實規(guī)范管理。
1、設(shè)置標準齊全的功能室。
(1)粗加工間。
食品粗加工應(yīng)有固定場所，具有基本的防塵蒼蠅設(shè)施，配備貨架或放置食物的貨架，與餐廳配菜室、熟菜室、烹飪室等分開。加工場所地面、墻裙應(yīng)采用不透水材料構(gòu)筑，下水道暢通，便于清洗排水。食品粗加工應(yīng)充分供水，供水質(zhì)量應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。粗加工場所應(yīng)有三個以上的池塘，清洗肉類和蔬菜的池塘。洗滌拖把等清潔用品與洗滌食品池分離。
(2)切割間。
切割室需要專用房間，地面需要一定的坡度，容易清洗。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工的廢棄物立即倒入箱內(nèi)，當天清除。配菜結(jié)束后，應(yīng)立即進行清洗、清洗等清洗作業(yè)，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
(3)調(diào)理室。
加工場所的爐子要保持下水道通暢。爐子上需要排煙罩。爐子的表面和爐子的墻壁經(jīng)常洗，沒有油污，沒有灰塵，沒有食物的殘渣，沒有排氣罩，工作結(jié)束后清洗地板、爐子、工作臺和工具，保持加工場所的清潔。
(4)準備室。
有餐桌，成品架?？諝庀驹O(shè)施完善，配備留樣冷藏設(shè)施和需要冷藏熟品的冷藏設(shè)施，有保濕設(shè)施，正常運行。與外界相通的門窗配備了完整的蒼蠅防塵設(shè)施。
(5)消毒室。
餐具清洗消毒場所應(yīng)與切割、配合、烹飪場所分開，以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，分別用于餐具的初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液的殘留清洗，各種池塘必須明確表示其用途。
(6)更衣室。
設(shè)置洗手池，配備衣帽架和大空間的衣柜和鞋架，有毛巾的鉤子和簡單的用具。
學校食品安全整治工作實施方案篇九
xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學校、中、小學和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學校食堂）。
通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，進步食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食品中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品安全水平得到明顯進步。
（一）學校食堂食品安全制度建立情況。認真核對學校食堂組織制度是否是健全，是否是建立校長（負責人）負責制，是否是將食堂食品安全工作納進學校平常管理中，學校訂托管食堂、承包食堂、供餐單位是否是有準進制度，對食堂是否是有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核對學校食堂餐飲服務(wù)許可證是否是過期，是否是存在超范圍、超能力經(jīng)營題目；對新開辦的食堂，要嚴格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不公道、設(shè)施設(shè)備不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理職員配置不到位、不具有相應(yīng)條件的學校食堂，一概不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）食品原料采購索證索票情況。認真核對學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相干產(chǎn)品是否是嚴格索證索票，貨證票是否是符合，是否是建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否是符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否是符合《張家口市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否是相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）催促學校食堂嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操縱規(guī)范》。重點檢查是否是違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
（五）加工場所及進程衛(wèi)生情況。認真核對學校食堂內(nèi)外環(huán)境是否是定期整潔，是否是具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；透風和排氣是否是良好，食品加工進程能否做到標識明確，分開使用，定位寄存，避免交叉污染；加工場所各功能間是否是齊全；食品加工進程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設(shè)置能否避免風險菜，是否是按規(guī)定留樣，是否是具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否是正常運轉(zhuǎn)，能否保持冷躲設(shè)施定期清算；是否是配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生打掃工具是否是有專用寄存場所。
學校食品安全整治工作實施方案篇十
我縣學校食品安全工作在市局、縣委、政府的堅強領(lǐng)導下，在縣教委的大力支持下，圍繞建設(shè)“平安校園、健康校園”和確保全縣學校師生身體健康的主題，通過扎實摸底、積極自查，認真整改，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：
一、我縣學校食堂基本情況 按照國家食藥監(jiān)局、教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》和《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局積極開展了整治工作前期摸底調(diào)查。經(jīng)查實，我縣轄區(qū)內(nèi)共有各類中小學及托幼機構(gòu)***所、其中公立**所（中學**所、小學**、托幼機構(gòu)**所），私立**所（中學**所、技術(shù)學校**所、托幼機構(gòu)**所）；學校食堂**所，取得有效參與服務(wù)許可證**所（其中臨時許可*所）、*所私立托幼機構(gòu)未發(fā)證（整改中）；學校食堂從業(yè)人員***人。
二、整治工作開展情況
校長及分管學校食堂安全的副校長共***名參會，各級各部門領(lǐng)導分別就認真搞好這次學校食堂食品安全整治工作提出具體目標和要求。會后，各級領(lǐng)導也高度重視，作為學校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管的主要職能部門，深感肩上所肩負責任的沉重，為此我局與縣教委專門成立了由縣食品藥品監(jiān)管局局長***為組長，縣教委副主任***、縣食品藥品監(jiān)管局副局長***為副組長，縣食品藥品監(jiān)管局、縣教委相關(guān)科室負責人為成員的學校食堂安全整治工作領(lǐng)導小組，并形成暢道無阻的學校食堂安全整治工作網(wǎng)絡(luò)，合理搭配，及時調(diào)整，做到分工明確，責任到人。在11月24日，舉辦的學校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓會上，***副縣長要求各部門各司其職、各負其責，把強化學校食堂食品安全作為一項重大民生工程來抓，把這項工作當做一項長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，為政府分憂、讓家長放心、讓群眾滿意。
（二）、制定方案、加強培訓、落實制度。
工作的重要性，強化了自身食品安全保障能力，為搞好這次整治工作夯實了基礎(chǔ)。三是落實措施，做到有章可循。督促完善并落實了學校食堂校長為第一責任人的學校食堂食品安全管理體系和責任制；從業(yè)人員健康管理和培訓制度、食品原輔材料索票索證和查驗登記制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規(guī)范，以及食品添加劑采購和使用的`備案、公示和“五專”管理制度，餐飲具清洗消毒制度，食品安全事處置方案等措施。
（三）多層次檢查，確保監(jiān)管落實。
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味品及食品添加劑，對不符合衛(wèi)生要求的行為，堅決予以制止和處理。
到目前為止，開展學校食堂安全自查***所、整改效果明顯的食堂***戶、建立校長為第一責任人的食堂***戶、配備了食品安全管理員的食堂**戶、建立健全了食品安全管理制度食堂***戶、建立原輔料查驗登記、索票索證食堂1**戶；與教委聯(lián)合開展督察**戶次；共抽檢食品樣品**件（合格**件、合格率**%）、餐飲具**件（合格**件，合格率**%）；下達監(jiān)督意見書**份，對未按規(guī)定索證索票的兩家幼兒園食堂進行了立案查處。
三、整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題 一是部分學校食堂，特別是私立托幼機構(gòu)的負責人安全意識不夠。由于利益的驅(qū)使，雖然是制定了相關(guān)的制度和規(guī)范，但在落實上存在一定的僥幸心理。
二是由于條件限制，部分學校的餐廚垃圾和廢棄油脂未能交給有資質(zhì)的回收單位，部分學校未簽訂合同或處置記錄不完善。
三是部分學校食堂硬件設(shè)施未有效維護，存在一定程度的破損。
的突出問題。著手建立權(quán)責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。 （二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強管理，建立和完善相關(guān)制度。按照方案要求，繼續(xù)開展學校食堂督察工作，對檢查出的問題將提出相應(yīng)的整改意見，對涉及違法經(jīng)營的行為將嚴格依法查辦。
（三）協(xié)調(diào)相關(guān)部門和有關(guān)學校做好餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理，鼓勵有資質(zhì)的回收單位同學校食堂簽訂回收合同，督促學校食堂做好餐廚垃圾和廢棄油脂的處置記錄。
五、關(guān)于學校食堂監(jiān)管的幾點建議
（一）學校食堂的重點加工場所和食品庫房應(yīng)安裝遠程監(jiān)控攝像頭，遠程監(jiān)控食堂加工過程。
（二）學校食堂使用的調(diào)味品、食用油脂應(yīng)禁止使用散裝食品。
（三）學校食堂應(yīng)在每學期開學前作好食品采購招標工作，并將中標單位食品索證資料交教育主管部門和監(jiān)督執(zhí)法部門審核備案。（可以考慮多個學校食堂集體招標采購食品原料）
（四）千人以上學校食堂應(yīng)配備簡單的快檢設(shè)施設(shè)備（如農(nóng)殘檢驗、中心溫度、飲水余氯測定等）。
為維護校園及校園周邊食品安全，凈化學校及其周邊環(huán)境，按照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知》，我鄉(xiāng)迅速組織安排人員對我站兩個鄉(xiāng)，10所學校及校園周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查情況匯報如下：
一、明確責任： 為深入開展校園及校園周邊食品安全整治，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全，各相關(guān)部門負責人為成員的食品安全排查整治小組，迅速組織安排食品安全排查整治小組人員對轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊的食品經(jīng)營戶、流動攤點進行全面檢查，以確保校園周邊食品安全。
害食品和“三無”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責任書》，要求他們做出針對食品安全的承諾，堅決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營行為，從而確保學校師生消費安全。
三、落實責任：強化責任追究此次對校園及校園周邊食品安全專項檢查，我們采取把責任分解，監(jiān)督管理重心下移，關(guān)口前移，制訂各種制度，明確各類職責，落實各項措施。
厲，進一步增強食品安全知識宣傳力度，進一步加強對非法違規(guī)制售“三無”食品和假冒偽劣食品的打擊力度， 進一步加大日常監(jiān)管強度，確保我鄉(xiāng)校園及校園周邊食品安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇十一
為進一步加強我縣幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，特制訂xx縣幼兒園食品安全專項整治工作方案。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照科學發(fā)展觀與構(gòu)建和諧社會的要求，集中開展幼兒園食品安全專項整治工作，促進幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，提高教職員工飲食安全意識，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
（一）幼兒園食品安全管理制度建設(shè)
1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；
2、是否建立食品安全園長負責制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）。
（二）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；
2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；
3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓證明；
4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實到位；
6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。
幼兒園食品安全專項整治工作從20xx年10月21日至20xx年12月31日。
（一）動員部署階段：10月16日至10月17日。分批召開幼兒園園長會議，動員部署各幼兒園開展食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。
（二）加強配合，形成合力。各幼兒園在各司其職的同時，要加強溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。各幼兒園要積極主動地加強與當?shù)厥称沸l(wèi)生、工商等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各幼兒園要強化食品安全知識的宣傳培訓工作，提高防護意識。引導、帶動全體教職員工加強食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。
學校食品安全整治工作實施方案篇十二
1、進一步規(guī)范我校食堂、小賣部的經(jīng)營行為，做到證照齊全。
2、加強從業(yè)人員管理，進一步增強從業(yè)人員的安全責任意識，保證我校食品衛(wèi)生安全從業(yè)人員和主管領(lǐng)導持有有效《健康證》。
3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障師生飲食安全。
4、加強學生的健康教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高食品安全防范能力。
5、加大對全體學生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強家長及學生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農(nóng)用車等危險車輛上下學。
按照上級專項治理工作有關(guān)要求，我校成立食品安全和學生接送車輛專項治理工作領(lǐng)導小組，組長校長擔任；成員包括全體班子成員。領(lǐng)導小組負責指導我校嚴格執(zhí)行《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，認真落實學校食堂和小賣部管理的各項規(guī)章制度，督導檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。
（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領(lǐng)導班子會議、全體教職工會議、全體學生會議。將上級有關(guān)會議精神傳達到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細化責任目標，成立專項治理工作領(lǐng)導小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。
（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關(guān)要求，積極開展自查自糾活動，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關(guān)檔案。
（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛(wèi)生水平。在此階段，我校專項治理工作領(lǐng)導小組，將按照上級有關(guān)要求，對食堂、小賣部、學校大門口等關(guān)鍵部位進行深入細致的整治。
（四）全面總結(jié)階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細致總結(jié)。對表現(xiàn)好的處室進行表彰，對存在問題的單位進行批評整改。
1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結(jié)動員時，用來對上段工作的總結(jié)、對下段工作的布置。
2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設(shè)施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知單進行限期處理。
3、簽訂責任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責任書，層層分解責任，使責任明確。
4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發(fā)動階段對全體師生食品安全相關(guān)知識的宣傳教育、溫馨提示。
5、懸掛橫幅、張貼標語。主要是在宣傳發(fā)動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。
6、其他方式。結(jié)合實際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務(wù)于實際工作需要。
總之，在食品安全和學生接送車輛專項治理活動中，我校一定要提高認識、目標明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學校教育教學服務(wù)，為建設(shè)和諧平安校園做出應(yīng)的的積極的`貢獻。
學校食品安全整治工作實施方案篇十三
按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作”的要求，探索研究有效監(jiān)管對策，積極推進學校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全”的'目標，建立健全學校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。
學校食品安全整治工作實施方案篇十四
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
xx縣教育局副局長。
成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學校食品安全整治工作實施方案篇十五
（一）第一階段（5月23日-5月31日）。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）。
按照全面鋪開、有序推進的原則，大力開展量化分級管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）。
總結(jié)學校食堂食品安全重點工作推進情況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。
和縣食品藥品監(jiān)督管理局。
二〇一二年五月二十四日。
學校食品安全整治工作實施方案篇十六
為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，精心布置。
我校根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。
二、突出重點，監(jiān)督到位。
為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題，我們作出了相應(yīng)的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機制，確保長效。
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。
總之，這次專項整治工作在領(lǐng)導的重視下，取得了良好的實效。
長崗鄉(xiāng)中心校。
20xx年10月20日。
學校食品安全整治工作實施方案篇十七
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食堂食品安全，確保學校穩(wěn)定，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學校食堂安全責任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個方面進行了自查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責的'管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時銷毀，并作記錄。加強學校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導認可的學習和生活環(huán)境。
學校食品安全整治工作實施方案篇十八
安全生產(chǎn)“責任重于泰山”。我場始終把專項整治放在安全生產(chǎn)各項工作的首位來抓，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，不斷提高對安全生產(chǎn)重要性的認識。今年來，根據(jù)縣委縣政府的部署和要求，加大了對安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管力度，深入開展了十項安全生產(chǎn)專項整治活動，采取了切實有效的措施，取得了顯著的成效，使全鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)形勢得到了進一步的鞏固?，F(xiàn)將今年來的工作開展情況總結(jié)匯報如下：
一、組織機構(gòu)建設(shè)情況。
為切實做好20_年度的安全生產(chǎn)工作，根據(jù)實際，明確了工作重點，強化了工作措施，成立了以黨政主要領(lǐng)導為組長的安全生產(chǎn)專項整治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，并配備了專職安全生產(chǎn)工作人員負責日常工作，層層落實責任，完善制度，細化措施。按照條塊責任分工的原則，將全場的安全生產(chǎn)工作分為十條七塊，一把手負總責，各基層單位負責人對本單位本轄區(qū)的安全生產(chǎn)負責，各部門分工負責，密切配合，相互協(xié)作，將具體責任落實到每個單位和個人。
二、安全生產(chǎn)責任制落實情況。
為抓好安全生產(chǎn)責任目標落實，建立健全安全生產(chǎn)責任制，我場主要從以下方面入手：一是健全了全場安監(jiān)組織網(wǎng)絡(luò)。設(shè)立了安全辦公室，負責全場的安全生產(chǎn)監(jiān)管工作，3個行政村也相應(yīng)建立了以村主任任組長的安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，配備了安全管理人員，各基層單位也配備了安全管理人員;二是層層落實了安全生產(chǎn)目標責任，逐級明確責任分工。與各基層單位各行政村簽訂了《20_年度安全生產(chǎn)目標管理責任書》。
三、安全生產(chǎn)宣傳培訓情況。
年處，開展了以“實施安全生產(chǎn)法，人人事事保安全”的“安全生產(chǎn)宣傳月”活動。安全辦工作人員在政府駐地設(shè)立了安全生產(chǎn)知識宣傳站，全面宣傳《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)及縣安委辦的相關(guān)文件精神和政策法規(guī)，通過懸掛過街橫幅十余條、粘貼宣傳標語數(shù)十處、散發(fā)安全生產(chǎn)月活動宣傳資料上百份，培訓人員近500人次。
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學校食品安全整治工作實施方案篇十九
為進一步加強學校及周邊安全工作，確保廣大師生生命健康安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《簡陽市義務(wù)教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦、x幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會議，安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，深入推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校，含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。
（一）檢查結(jié)果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患x起，現(xiàn)場要求整改x起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，民政和綜合事務(wù)辦、各學校領(lǐng)導對各類安全都高度重視，都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、留樣還不夠規(guī)范；
3、學校外流動攤販不好管理
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用，督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
學校食品安全整治工作實施方案篇二十
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：