總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)潛在的問題和挑戰(zhàn)，從而提前做好準(zhǔn)備和應(yīng)對策略。總結(jié)是對過去經(jīng)驗的總結(jié)和提煉，可以幫助我們不斷成長和進(jìn)步?？偨Y(jié)范文中的精彩觀點和獨到見解，能夠幫助我們思考問題的角度。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇一
1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。
3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。
6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔；不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。
8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。
9、自覺愛護(hù)餐廳財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。
11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。
如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇二
第一條、 公司為員工定時供應(yīng)午餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：
午餐時間：12：00—13：00 （就餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）
第二條、 嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就
餐完畢，超過規(guī)定時間，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。
第三條、 自覺維護(hù)就餐秩序，按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓。
第四條、 公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套（飯盒以及飯勺一個），自行保管，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失，自行負(fù)責(zé)購置新餐具。
第五條、 公司指定就餐地點為洽談室、司機休息室，所有員工均只能在此兩處就餐，（董事長、總裁除外），違者罰款50元/次。
第六條、 用餐時要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第七條、 用餐提倡節(jié)約，支持光盤行動，反對浪費。就餐時所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭。
第八條、 用餐時，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上，同時，不得隨地亂扔亂丟。用餐后，各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實現(xiàn)輪班清點衛(wèi)生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，第二次直接罰款50元/次。
第九條、 用餐結(jié)束后，殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，所有人員自行清洗各自餐具，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。
第十條、 對食堂的飯菜質(zhì)量有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善。辦公室整理后及時對好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運營，切實為員工做好后勤保障。
第十一條、 就餐登記和外來人員就餐規(guī)定
一、 員工憑工作證用餐，外來人員就餐憑臨時就餐卡；
二、 公司各部門每天上午10點前，必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報至前臺；
四、 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請，其就餐費用從該員工工資中扣除。
第十二條、 食堂物品采購由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價，安排采購人員進(jìn)行采購，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗收，做到相互配合，相互監(jiān)督。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇三
為方便員工，體現(xiàn)工廠對員工的關(guān)心，本廠特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
本管理制度適用于所屬各部門員工。
1食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2行政管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行歸口管理。
1員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
（1）員工員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每人每日十元。
（2）員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由廠長辦公室提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報廠長批示后執(zhí)行。
2員工餐的費用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由工廠聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，工廠辦公室負(fù)責(zé)原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。
（2）工廠對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供憑證（發(fā)票或收據(jù)）。
3員工餐的質(zhì)量要求
（1）計劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
（2）按時開膳；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。
4員工食堂的管理規(guī)范
（1）員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。
（2）每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
（3）工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
（4）嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
（5）整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
（6）工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
（7所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂整潔。
（8）洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
（9）每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
（10）不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。
（11）倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
（12）愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
（13）節(jié)約用水，做到人走即斷水。
5、解釋權(quán)
本制度由工廠辦公室負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
6、施行時間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇四
1、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好紀(jì)錄。
5、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做好先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
一、倉庫：
1、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。
二、灶面：
1、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
2、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。
三、工作間：
1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。
2、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。
四、餐廳：
1、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蜘蛛、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。
2、做好餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
五、個人衛(wèi)生：
1、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。
2、開始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食品衛(wèi)生人員，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方可上崗。
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具、不得外借。
3、生熟食具嚴(yán)格分開，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未清洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。
5、非食堂有關(guān)人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。
7、食品驗收后入庫，專人保管。
食堂是為公司員工服務(wù)的，公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點：
1、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑就餐卡到食堂員工用餐。
8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
11、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款10元。
12、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費，違者1次罰款5元。
一、發(fā)放。
1、工作餐卡是公司員工就餐憑證。
2、每月由行政人事部填制工作餐卡，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。
3、為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時餐劵。
二、使用。
1、員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收。
每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔。
員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇五
為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運轉(zhuǎn)、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
1、食堂分員工食堂、貴賓食堂。兩邊食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、綜合辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工餐的餐食規(guī)格：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)：目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)：8元/人/天。
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制：
（1）魚類、肉類、禽類、蔬菜類等由食堂專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。食堂佐料、大米等由綜合辦統(tǒng)一定點采購，專人驗收，入庫后由專人保管。
驗收人員需對每次采購回的物品進(jìn)行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實驗收，并在采購明細(xì)帳單上簽字認(rèn)可，要做到帳物一致。采購人員必須每天將采購票據(jù)、明細(xì)等報至綜合辦入帳。
（3）綜合辦每月應(yīng)不定期抽查一次，了解市場行情并核實進(jìn)貨的價格和質(zhì)量。
1、工作人員要樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到員工、領(lǐng)導(dǎo)的滿意。
2、愛護(hù)公物.食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用.不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償。
3、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
4、炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽。
5、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
6、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。餐廳每次用餐過后都必須全面徹底清掃干凈，垃圾要及時清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
8、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開。
1、不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
1、必須講原則，責(zé)任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。
3、根據(jù)實際情況，及時提出采購申請并負(fù)責(zé)采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進(jìn)行考核評價。
5、協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴(yán)格把關(guān)。
6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、選定一家誠信好的供應(yīng)商，實行“定點采購”，如長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。
3、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票（如在菜場內(nèi)沒有發(fā)票的可提供清單）、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
4、食堂采購人員及相關(guān)人員在采購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司有關(guān)制度嚴(yán)肅處理。
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。
2、驗收人員必須堅持實物驗收制度,并按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符。
3、每月盤點和不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
本制度從xxxx年xx月xx日起執(zhí)行。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇六
為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運轉(zhuǎn)、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
1、食堂分員工食堂、工人食堂。兩邊食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工餐的餐食規(guī)格：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)：目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)：10元/人/天。
（3）食堂供餐時間：
1、早餐：08:00--08:30
2、中餐：12:00--12:30
3、晚餐：18:10--19:00
3、員工就餐管理
1、對于出勤的員工，按正常行使就餐制度。
2、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊。
3、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
4、員工就餐提倡節(jié)約原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。
5、餐廳之內(nèi)禁止抽煙，違者扣分處理。
6、食堂管理員及食堂員工負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予警告或扣分處理。
1、工作人員要樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德、文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)、做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到員工、領(lǐng)導(dǎo)的滿意。
2、愛護(hù)公物、食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用、不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償。
3、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
4、炊事人員要講究衛(wèi)生、做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽。
5、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
6、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。餐廳每次用餐過后都必須全面徹底清掃干凈，垃圾要及時清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
8、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開。
1、后勤專員須在每月二十八日前根據(jù)本月實際發(fā)生情況作出下月費用預(yù)算，報行政部審批。
2、后勤專員對食堂應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計劃，報批后實施。
3、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。
4、食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。
5、食堂財務(wù)、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負(fù)責(zé)，劃定范圍、包干管理。
5、對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂采購員提出處罰建議。
1、不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
1、必須講原則，責(zé)任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。
3、根據(jù)實際情況，及時提出采購申請并負(fù)責(zé)采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進(jìn)行考核評價。
5、協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴(yán)格把關(guān)。
6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
7、采購人員每周都必須列好采購明細(xì)，注明采購項目、單價、數(shù)量等信息，除菜場外均需索要正規(guī)發(fā)票。
8、采購人員必須將采購票據(jù)、明細(xì)等報至行政人事部入帳。
1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、選定一家誠信好的供應(yīng)商，實行“定點采購”，如長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。
3、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票（如在菜場內(nèi)沒有發(fā)票的可提供清單）、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
4、食堂采購人員及相關(guān)人員在采購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司有關(guān)制度嚴(yán)肅處理。
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。
2、驗收人員必須堅持實物驗收制度,并按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符。
3、每月盤點和不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
4、驗收人員需對每次采購回的物品進(jìn)行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實驗收，并在采購明細(xì)帳單上簽字認(rèn)可，要做到帳物一致。
1、本制度由行政人事部制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后施行，修改時亦同。
2、本制度施行后，凡既有的類似規(guī)章制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇七
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
二、適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
三、職責(zé)劃分
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。?
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
四、基本內(nèi)容?
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）員工餐的餐食規(guī)格?
管理人員：根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。
員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。
目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)
管理人員：7元/人/天，員工/5元/天
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。
（2）公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供實際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、、用餐時間、地點及方式
（1）就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行
a、員工午餐的用餐時間：12：00——12：40；晚餐時間：18：00——18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式
a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊就餐。
五、解釋權(quán)
本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
六、施行時間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
食堂衛(wèi)生基本要求
1、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。
5、腐-敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
一、倉庫：?
１、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
２、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。?
二、灶面：?
１、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
２、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。?
三、工作間：
１、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。
２、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。?
四、餐廳：?
１、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。?
２、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
五、個人衛(wèi)生：?
１、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。?
２、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方能上崗。
食堂消毒制度
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更-衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。
3、生熟餐具嚴(yán)格分開，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
食堂清潔衛(wèi)生制度
1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。
5、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
食堂進(jìn)貨制度
1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的'質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。
7、食品驗收后入庫，專人保管。
食堂就餐人員須知
1、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
工作餐卡管理
一、發(fā)放
1.工作餐卡是公司員工就餐憑證。
2.每月由行政人事部填制工作餐卡，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。
3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時餐券。
二、使用
1.員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收
每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔
員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。
為加強本公司員工食堂的管理，保障員工就餐的有序管理，特制定本規(guī)定。
一、 員工就餐制度
1、按照公司規(guī)定的就餐時間按時就餐，不得提前進(jìn)入食堂。
2、就餐時，憑就餐券就餐。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。
3、正常在食堂就餐人員，如有特殊原因不就餐的，須提前一個半小時與食堂說明；如因工作需要（指加班、值班等原因誤餐的），確需在公司就餐的人員，視為非正常就餐人員。非正常就餐人員，如需就餐，須提前一個半小時通知食堂。
4、愛護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(企業(yè)或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，須照價賠償。
5、自覺遵守食堂公共衛(wèi)生規(guī)定，不亂倒剩余食物。
6、自覺排隊就餐，嚴(yán)禁擾亂就餐秩序。
二、 來客接待制度
1、接待來客用餐，由負(fù)責(zé)接待的人員報經(jīng)部門經(jīng)理同意后，開具“來客就餐通知單”，憑此單到核算會計處換取貴賓就餐券到食堂就餐。因特殊情況當(dāng)時不能辦理手續(xù)的，事后應(yīng)及時補辦。
2、限制陪客人數(shù)，嚴(yán)格按“來客就餐通知單”所定的標(biāo)準(zhǔn)就餐。凡不辦理或不及時補辦就餐手續(xù)，自行安排招待的，其接待費用一律由接待人、陪餐人員承擔(dān)；凡自行提高接待標(biāo)準(zhǔn)，其超出部分由接待人、陪餐人承擔(dān)。
三、 食堂采購、保管、領(lǐng)用、結(jié)算制度
1．采購。采購人員根據(jù)炊事員開具有采購清單采購各種食品，采購時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。采購人員對定額單價以上食品（每市斤2元以上或相當(dāng)于此水平的為定額單價以上食品），要索要發(fā)票或收據(jù)。
2．保管。采購的物品一律由保管人員過稱、點數(shù)、驗收入庫，入庫單據(jù)經(jīng)保管人員簽字后作為記賬憑證入賬。
3．領(lǐng)用。食堂每天制定一次食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，根據(jù)事前的預(yù)約和通知作相應(yīng)調(diào)整。
四、 衛(wèi)生保潔制度
1．生熟食品分開，食品專用容器、工具應(yīng)標(biāo)明“生”、“熟”字樣。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。
2．廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。盛裝加工后的半成品、成品容器不落地，應(yīng)有專用架擱放，接觸食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保潔存放。
3．食堂餐桌、地面，飯后必須及時進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇八
為維護(hù)公司正常的食堂秩序，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
廚房之管理。
廚工守則，衛(wèi)生條例。
嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
工作時要穿工作服，嚴(yán)禁上班時吸煙。
嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，其餐廳開放時間如下：
早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00。
具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。
員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊，不準(zhǔn)備、一人打多份。
就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。
就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶內(nèi)。
力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
餐廳內(nèi)禁止吸煙。
凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進(jìn)行加餐。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇九
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時安排值周教師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名（正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查），二樓1名（主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐教師履職情況），并負(fù)責(zé)對值周教師食堂值守進(jìn)行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進(jìn)入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達(dá)餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進(jìn)入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達(dá)二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀(jì)律，待學(xué)生全部安靜后才能進(jìn)入食堂。進(jìn)入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的過程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監(jiān)管紀(jì)律，指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識的路線站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候，嚴(yán)禁插隊、推攘、講話。學(xué)生就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的就餐紀(jì)律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，學(xué)生按指定路線排隊，每個人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開餐廳時，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內(nèi)設(shè)教師用餐點。如若堅持在學(xué)生用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。
對以上辦法規(guī)定，全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生，由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
備注：上述管理辦法將在試行中逐步完善規(guī)范，未盡事宜，另行通知！若有更好建議或意見，歡迎提出。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十
xx街道機關(guān)職工食堂由街道膳食委員會統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理，負(fù)責(zé)制訂食堂就餐卡使用及管理制度。
街道辦事處機關(guān)干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。
早餐7：20—8：20；中餐12：00—12：30；晚餐5：00-5：30(夏令時5：30-6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦(所)較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知)。
早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負(fù)責(zé)，膳食委員會人員輪流監(jiān)督。
街道機關(guān)每月15日前從職工福利費中按類別進(jìn)行補助：
1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人；
2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。
余額不足可以自行到黨政辦現(xiàn)金充值。
2、其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。
1、食堂就餐卡為射頻(感應(yīng))卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。
2、不可折彎，不可打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。
3、如有遺失請及時到黨政辦掛失。
4、請妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經(jīng)補辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。
1、杜絕浪費。就餐人員應(yīng)按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)約，不得故意造成浪費。
2、文明用餐。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時應(yīng)自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭搶、插隊。食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。
3、就餐卡規(guī)定。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。就餐卡僅限于機關(guān)內(nèi)部，不對外辦理使用。
4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份。
5、按時就餐。嚴(yán)格按規(guī)定時間進(jìn)餐，不得擅自提前就餐時間。
6、愛護(hù)公物。就餐人員要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。
7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的`機關(guān)干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關(guān)工作、服務(wù)的外來人員臨時需就餐，需由相關(guān)辦公室主任向黨政辦領(lǐng)用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。
8、招待用餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請?zhí)顚憽督哟貌蜕暾垎巍?，黨政辦憑申請單通知食堂安排就餐。
本制度從20xx年1月起開始執(zhí)行，20xx年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十一
1、教師在學(xué)校食堂就餐，與學(xué)生實行同菜同價，一學(xué)期餐費預(yù)收500元/人，(不分檔次，不考慮請假或培訓(xùn)時期不吃的`餐次)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不分餐次。學(xué)校實行賣菜制，教師先向?qū)W校購買菜票，教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜.(早餐3元中餐7元晚餐7元)。
2、本校的教師家屬(教師的愛人)如在學(xué)校食堂就餐，每學(xué)期收餐費900元/人，可與教師到教師餐廳一起吃，教師子女在包廂就餐，教師家屬長期在校就餐的(學(xué)期初要先向?qū)W校食堂報名)，早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家屬臨時來校就餐的，請自覺做好登記，到期末時按實際就餐次數(shù)收費。
3、就餐時間：早餐：6：30-7：40(冬令：6：40-7：50)、中餐：10：50-11：40(冬令：11：00-11：50)、晚餐：5：15-5：50(冬令：4：40-5：20)，不到就餐時間，不準(zhǔn)到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜。
4、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛(wèi)生;要少量多次取用，防止浪費。學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定教師必須在食堂教師餐廳內(nèi)用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節(jié)約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。
5、餐廳內(nèi)空調(diào)的使用規(guī)定與辦公室一致，不得私自開關(guān)空調(diào)，空調(diào)開放期間進(jìn)出餐廳時要隨手關(guān)門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內(nèi)，應(yīng)及時丟入垃圾筒。
6、學(xué)校食堂要努力提高服務(wù)水平，盡量提高用餐標(biāo)準(zhǔn)，為廣大教師更好的服務(wù)。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯(lián)系。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十二
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
本管理制度適用于公司員工。
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)。
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。
員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報總經(jīng)理批示后執(zhí)行。
早餐：3元/頓，午餐：5員/頓，晚餐：5元/頓。
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制。
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)賬，以隨時備核。
（2）公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷實需提供實際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、用餐時間、地點及方式。
（1）就餐時間及地點按公司執(zhí)行。
a、員工早餐的用餐時間：7：00—7：30；午餐時間：12：00—12：40；
晚餐時間：18：00—18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點：員工食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式。
a、員工享用員工餐，每月底由行政人事部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊就餐。
本制度由頒發(fā)之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十三
第一條為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于食堂工作人員、在xxxx就餐的職工。
第三條辦公室、工會負(fù)責(zé)對職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第四條食堂管理實行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第五條食堂工作人員負(fù)責(zé)為xxxx全體職工提供一日三餐。
第六條食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或者份量不夠。
第七條食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。
第八條烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。
第十條餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。
第十三條食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。
第十四條食堂人員每年必須進(jìn)行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第十五條在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費，具體收費標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會議研究決定。
第十六條xxxx食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在xxxx借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請。
第十七條各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人（含）以下當(dāng)天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。
第十八條辦公室受理搭伙申請，并負(fù)責(zé)通知食堂工作人員。
第十九條菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。
第二十條來客較多，有關(guān)處室又沒有及時申請的，該處室負(fù)責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。
第二十一條食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第二十二條食堂工作人員的管理實行考核評分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會制定。
第二十三條考核形式可以采取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條連續(xù)三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎勵。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十四
為加強公司食堂的.統(tǒng)籌管理，做好食堂服務(wù)工作。保證員工用餐質(zhì)量和數(shù)量，規(guī)范員工的日常用餐，減少不必要的浪費，實行食堂報餐就餐、就餐打卡管理制度。現(xiàn)將報餐就餐、就餐打卡使用辦法及相關(guān)事項規(guī)定如下，所有在公司用餐的員工，必須實行食堂就餐管理制度。
二、適用范圍：本制度適用于公司全體員工
三、就餐報餐制度：
（1）各部門于每日下午4點之前將次日的午餐用餐人數(shù)和晚餐用餐人數(shù)上報至行政部。未按規(guī)定報餐的部門，所造成的餐數(shù)超標(biāo)或缺少，均由部門負(fù)。
（2）未報餐人員到食堂就餐或已報餐人員沒有去食堂就餐的，一次扣發(fā)1 0元，月超過5次，下月不再享受餐補福利。責(zé)人承擔(dān)費用。
五、刷卡制度：實行“一人一卡一餐”制度。
1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。
2、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。
3、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡，罰款20元。
六：就餐制度
1、員工應(yīng)自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊。
2、文明就餐，不得隨意把剩菜、剩飯倒在餐桌上或水槽里，防止水池堵塞，離開時應(yīng)該把剩菜剩飯倒在指定桶內(nèi)，確保食堂清潔衛(wèi)生。
本制度自規(guī)定之日起執(zhí)行。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇一
1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。
3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。
6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔；不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。
8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。
9、自覺愛護(hù)餐廳財產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。
11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。
如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇二
第一條、 公司為員工定時供應(yīng)午餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：
午餐時間：12：00—13：00 （就餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）
第二條、 嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就
餐完畢，超過規(guī)定時間，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。
第三條、 自覺維護(hù)就餐秩序，按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓。
第四條、 公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套（飯盒以及飯勺一個），自行保管，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失，自行負(fù)責(zé)購置新餐具。
第五條、 公司指定就餐地點為洽談室、司機休息室，所有員工均只能在此兩處就餐，（董事長、總裁除外），違者罰款50元/次。
第六條、 用餐時要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第七條、 用餐提倡節(jié)約，支持光盤行動，反對浪費。就餐時所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭。
第八條、 用餐時，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上，同時，不得隨地亂扔亂丟。用餐后，各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實現(xiàn)輪班清點衛(wèi)生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，第二次直接罰款50元/次。
第九條、 用餐結(jié)束后，殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，所有人員自行清洗各自餐具，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。
第十條、 對食堂的飯菜質(zhì)量有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善。辦公室整理后及時對好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運營，切實為員工做好后勤保障。
第十一條、 就餐登記和外來人員就餐規(guī)定
一、 員工憑工作證用餐，外來人員就餐憑臨時就餐卡；
二、 公司各部門每天上午10點前，必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報至前臺；
四、 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請，其就餐費用從該員工工資中扣除。
第十二條、 食堂物品采購由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場詢價，安排采購人員進(jìn)行采購，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗收，做到相互配合，相互監(jiān)督。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇三
為方便員工，體現(xiàn)工廠對員工的關(guān)心，本廠特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
本管理制度適用于所屬各部門員工。
1食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2行政管理部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行歸口管理。
1員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
（1）員工員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每人每日十元。
（2）員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由廠長辦公室提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報廠長批示后執(zhí)行。
2員工餐的費用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由工廠聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，工廠辦公室負(fù)責(zé)原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。
（2）工廠對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供憑證（發(fā)票或收據(jù)）。
3員工餐的質(zhì)量要求
（1）計劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
（2）按時開膳；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。
4員工食堂的管理規(guī)范
（1）員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。
（2）每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
（3）工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
（4）嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
（5）整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
（6）工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
（7所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂整潔。
（8）洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
（9）每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
（10）不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。
（11）倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
（12）愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
（13）節(jié)約用水，做到人走即斷水。
5、解釋權(quán)
本制度由工廠辦公室負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
6、施行時間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇四
1、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好紀(jì)錄。
5、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做好先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
一、倉庫：
1、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。
二、灶面：
1、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
2、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。
三、工作間：
1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。
2、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。
四、餐廳：
1、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蜘蛛、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。
2、做好餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
五、個人衛(wèi)生：
1、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。
2、開始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食品衛(wèi)生人員，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方可上崗。
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具、不得外借。
3、生熟食具嚴(yán)格分開，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未清洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。
5、非食堂有關(guān)人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。
7、食品驗收后入庫，專人保管。
食堂是為公司員工服務(wù)的，公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點：
1、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑就餐卡到食堂員工用餐。
8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
11、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款10元。
12、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費，違者1次罰款5元。
一、發(fā)放。
1、工作餐卡是公司員工就餐憑證。
2、每月由行政人事部填制工作餐卡，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。
3、為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時餐劵。
二、使用。
1、員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收。
每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔。
員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇五
為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運轉(zhuǎn)、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
1、食堂分員工食堂、貴賓食堂。兩邊食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、綜合辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工餐的餐食規(guī)格：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)：目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)：8元/人/天。
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制：
（1）魚類、肉類、禽類、蔬菜類等由食堂專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。食堂佐料、大米等由綜合辦統(tǒng)一定點采購，專人驗收，入庫后由專人保管。
驗收人員需對每次采購回的物品進(jìn)行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實驗收，并在采購明細(xì)帳單上簽字認(rèn)可，要做到帳物一致。采購人員必須每天將采購票據(jù)、明細(xì)等報至綜合辦入帳。
（3）綜合辦每月應(yīng)不定期抽查一次，了解市場行情并核實進(jìn)貨的價格和質(zhì)量。
1、工作人員要樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到員工、領(lǐng)導(dǎo)的滿意。
2、愛護(hù)公物.食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用.不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償。
3、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
4、炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽。
5、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
6、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。餐廳每次用餐過后都必須全面徹底清掃干凈，垃圾要及時清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
8、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開。
1、不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
1、必須講原則，責(zé)任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。
3、根據(jù)實際情況，及時提出采購申請并負(fù)責(zé)采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進(jìn)行考核評價。
5、協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴(yán)格把關(guān)。
6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、選定一家誠信好的供應(yīng)商，實行“定點采購”，如長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。
3、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票（如在菜場內(nèi)沒有發(fā)票的可提供清單）、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
4、食堂采購人員及相關(guān)人員在采購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司有關(guān)制度嚴(yán)肅處理。
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。
2、驗收人員必須堅持實物驗收制度,并按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符。
3、每月盤點和不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
本制度從xxxx年xx月xx日起執(zhí)行。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇六
為規(guī)范員工食堂管理，保證員工食堂正常、有序運轉(zhuǎn)、不斷提高工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
1、食堂分員工食堂、工人食堂。兩邊食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)：
（1）員工餐的餐食規(guī)格：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)：目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)：10元/人/天。
（3）食堂供餐時間：
1、早餐：08:00--08:30
2、中餐：12:00--12:30
3、晚餐：18:10--19:00
3、員工就餐管理
1、對于出勤的員工，按正常行使就餐制度。
2、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類累放整齊。
3、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
4、員工就餐提倡節(jié)約原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。
5、餐廳之內(nèi)禁止抽煙，違者扣分處理。
6、食堂管理員及食堂員工負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予警告或扣分處理。
1、工作人員要樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德、文明服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)、做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到員工、領(lǐng)導(dǎo)的滿意。
2、愛護(hù)公物、食堂的一切設(shè)備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,不得隨便搬動或拿作它用、不得無故損壞各類設(shè)備,餐具,否則按價賠償。
3、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
4、炊事人員要講究衛(wèi)生、做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時間要穿戴工作衣帽。
5、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
6、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。餐廳每次用餐過后都必須全面徹底清掃干凈，垃圾要及時清理。
7、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
8、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開。
1、后勤專員須在每月二十八日前根據(jù)本月實際發(fā)生情況作出下月費用預(yù)算，報行政部審批。
2、后勤專員對食堂應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計劃，報批后實施。
3、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。
4、食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。
5、食堂財務(wù)、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負(fù)責(zé)，劃定范圍、包干管理。
5、對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂采購員提出處罰建議。
1、不得采購、加工腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
1、必須講原則，責(zé)任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負(fù)責(zé)食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉。
3、根據(jù)實際情況，及時提出采購申請并負(fù)責(zé)采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格，提出改進(jìn)意見和建議。
4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)常對供應(yīng)商進(jìn)行考核評價。
5、協(xié)同驗收員，對供應(yīng)商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴(yán)格把關(guān)。
6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場價格浮動行情。
7、采購人員每周都必須列好采購明細(xì)，注明采購項目、單價、數(shù)量等信息，除菜場外均需索要正規(guī)發(fā)票。
8、采購人員必須將采購票據(jù)、明細(xì)等報至行政人事部入帳。
1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，同等價格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價廉。
2、選定一家誠信好的供應(yīng)商，實行“定點采購”，如長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。
3、供應(yīng)商必須提供正規(guī)發(fā)票（如在菜場內(nèi)沒有發(fā)票的可提供清單）、送貨單、收據(jù)等送貨憑證。
4、食堂采購人員及相關(guān)人員在采購中，不得暗箱操作，收受任何回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司有關(guān)制度嚴(yán)肅處理。
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護(hù)公司利益。
2、驗收人員必須堅持實物驗收制度,并按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與票據(jù)進(jìn)行核對,做到票物相符。
3、每月盤點和不定期抽查入庫食品的數(shù)量和質(zhì)量。
4、驗收人員需對每次采購回的物品進(jìn)行質(zhì)量、重量、數(shù)量、規(guī)格等方面的核實驗收，并在采購明細(xì)帳單上簽字認(rèn)可，要做到帳物一致。
1、本制度由行政人事部制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后施行，修改時亦同。
2、本制度施行后，凡既有的類似規(guī)章制度自行終止，與本制度有抵觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇七
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
二、適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
三、職責(zé)劃分
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。?
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
四、基本內(nèi)容?
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）員工餐的餐食規(guī)格?
管理人員：根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。
員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費用標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報總經(jīng)理和董事長批示后執(zhí)行。
目前公司員工餐費標(biāo)準(zhǔn)
管理人員：7元/人/天，員工/5元/天
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。
（2）公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供實際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、、用餐時間、地點及方式
（1）就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行
a、員工午餐的用餐時間：12：00——12：40；晚餐時間：18：00——18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式
a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊就餐。
五、解釋權(quán)
本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
六、施行時間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
食堂衛(wèi)生基本要求
1、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。
2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。
3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。
4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。
5、腐-敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。
6、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。
7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。
8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。
9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。
食堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
一、倉庫：?
１、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。
２、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。?
二、灶面：?
１、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。
２、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。?
三、工作間：
１、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。
２、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。?
四、餐廳：?
１、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。?
２、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。
五、個人衛(wèi)生：?
１、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。?
２、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。
食堂人員上崗制度
1、食堂工作人員，必須是能嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求做好食堂衛(wèi)生的人員,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。
2、食堂人員必須是個人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。
3、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。
4、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方能上崗。
食堂消毒制度
1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更-衣、帶帽。
2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。
3、生熟餐具嚴(yán)格分開，不得混用。
4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。
5、廚房間門窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲進(jìn)入。
食堂清潔衛(wèi)生制度
1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。
2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。
3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進(jìn)廚房。
4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。
5、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進(jìn)入食堂。
6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。
食堂進(jìn)貨制度
1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。
2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。
3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。
5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。
6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的'質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。
7、食品驗收后入庫，專人保管。
食堂就餐人員須知
1、食堂每日供應(yīng)三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律憑餐卡打飯菜，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取臨時餐卡。
9、如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
10、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。
工作餐卡管理
一、發(fā)放
1.工作餐卡是公司員工就餐憑證。
2.每月由行政人事部填制工作餐卡，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。
3.為解決特殊情況下增加用餐或因工作需要免費用餐，由部門向人事部履行申報手續(xù)，批準(zhǔn)后到行政人事部辦理臨時餐券。
二、使用
1.員工就餐時持工作卡由食堂工作人員在餐卡上證明后方可用餐。
三、回收
每月初各部門員工須將餐卡交回本部門，由本部門人員收齊后，交行政部回收。
四、保持餐廳的清潔
員工持有的餐卡須保持清潔，不得隨意涂改、不得遺失。
為加強本公司員工食堂的管理，保障員工就餐的有序管理，特制定本規(guī)定。
一、 員工就餐制度
1、按照公司規(guī)定的就餐時間按時就餐，不得提前進(jìn)入食堂。
2、就餐時，憑就餐券就餐。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。
3、正常在食堂就餐人員，如有特殊原因不就餐的，須提前一個半小時與食堂說明；如因工作需要（指加班、值班等原因誤餐的），確需在公司就餐的人員，視為非正常就餐人員。非正常就餐人員，如需就餐，須提前一個半小時通知食堂。
4、愛護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件(企業(yè)或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，須照價賠償。
5、自覺遵守食堂公共衛(wèi)生規(guī)定，不亂倒剩余食物。
6、自覺排隊就餐，嚴(yán)禁擾亂就餐秩序。
二、 來客接待制度
1、接待來客用餐，由負(fù)責(zé)接待的人員報經(jīng)部門經(jīng)理同意后，開具“來客就餐通知單”，憑此單到核算會計處換取貴賓就餐券到食堂就餐。因特殊情況當(dāng)時不能辦理手續(xù)的，事后應(yīng)及時補辦。
2、限制陪客人數(shù)，嚴(yán)格按“來客就餐通知單”所定的標(biāo)準(zhǔn)就餐。凡不辦理或不及時補辦就餐手續(xù)，自行安排招待的，其接待費用一律由接待人、陪餐人員承擔(dān)；凡自行提高接待標(biāo)準(zhǔn)，其超出部分由接待人、陪餐人承擔(dān)。
三、 食堂采購、保管、領(lǐng)用、結(jié)算制度
1．采購。采購人員根據(jù)炊事員開具有采購清單采購各種食品，采購時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。采購人員對定額單價以上食品（每市斤2元以上或相當(dāng)于此水平的為定額單價以上食品），要索要發(fā)票或收據(jù)。
2．保管。采購的物品一律由保管人員過稱、點數(shù)、驗收入庫，入庫單據(jù)經(jīng)保管人員簽字后作為記賬憑證入賬。
3．領(lǐng)用。食堂每天制定一次食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，根據(jù)事前的預(yù)約和通知作相應(yīng)調(diào)整。
四、 衛(wèi)生保潔制度
1．生熟食品分開，食品專用容器、工具應(yīng)標(biāo)明“生”、“熟”字樣。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。
2．廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。盛裝加工后的半成品、成品容器不落地，應(yīng)有專用架擱放，接觸食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保潔存放。
3．食堂餐桌、地面，飯后必須及時進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇八
為維護(hù)公司正常的食堂秩序，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
廚房之管理。
廚工守則，衛(wèi)生條例。
嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
工作時要穿工作服，嚴(yán)禁上班時吸煙。
嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。
工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
就餐一律在餐廳進(jìn)行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
嚴(yán)格按餐廳就餐時間進(jìn)餐，其餐廳開放時間如下：
早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00。
具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(zhǔn)。
員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊，不準(zhǔn)備、一人打多份。
就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。
就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶內(nèi)。
力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
餐廳內(nèi)禁止吸煙。
凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準(zhǔn)備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進(jìn)行加餐。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇九
為規(guī)范學(xué)校食堂就餐管理，為全體師生營造安靜文明的用餐環(huán)境，現(xiàn)將食堂就餐管理辦法作以下說明，望全體師生遵照執(zhí)行。
1、值周行政領(lǐng)導(dǎo)每周按時安排值周教師在就餐時段提前到餐廳值守，一樓3名（正門側(cè)門各一人，另一人來回巡查），二樓1名（主要大門口值守并關(guān)注整個樓層代餐教師履職情況），并負(fù)責(zé)對值周教師食堂值守進(jìn)行考勤登記。
2、值周老師按要求提前到位值守，如果有課或有其他事情應(yīng)提前做好安排，如找人頂替值守。遇無老師帶領(lǐng)或有老師帶領(lǐng)卻不整齊、不安靜的學(xué)生或隊伍，值周老師要將其攔在食堂外，待有老師帶領(lǐng)且整頓好隊伍后方可進(jìn)入。
3、帶餐老師帶餐時組織本班學(xué)生按兩列縱隊有序到達(dá)餐廳（一列定餐，一列非定餐）。帶到一樓餐廳門口時，老師組織非定餐學(xué)生安靜有序進(jìn)入一樓后，再帶定餐學(xué)生到二樓用餐。到達(dá)二樓門口時，應(yīng)再次整隊并強調(diào)就餐紀(jì)律，待學(xué)生全部安靜后才能進(jìn)入食堂。進(jìn)入食堂，不能奔跑。
4、在學(xué)生排隊取餐的過程中，帶餐老師（一樓生活老師）要全程監(jiān)管紀(jì)律，指導(dǎo)學(xué)生按照地面標(biāo)識的路線站隊，除正在取餐的學(xué)生，其他學(xué)生必須站在黃線后面安靜等候，嚴(yán)禁插隊、推攘、講話。學(xué)生就餐時，帶餐老師應(yīng)坐到該班學(xué)生中間管理學(xué)生的就餐紀(jì)律，并要求每名學(xué)生安靜就餐，桌面、地面、餐盤都要干凈，并提醒學(xué)生不要將水果、雞腿等食物帶出食堂。
5、用餐結(jié)束后，學(xué)生按指定路線排隊，每個人必須將自己所用的餐具拿到規(guī)定地點并按要求放置，且必須輕拿輕放。
6、離開餐廳時，學(xué)生不能將奶、饅頭等食物帶出食堂。
7、除帶餐老師，其他老師（包括生活老師）用餐請到內(nèi)設(shè)教師用餐點。如若堅持在學(xué)生用餐點用餐，請用餐時勿高聲交談，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣。
對以上辦法規(guī)定，全程由當(dāng)周值周行政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，大隊部安排大隊委協(xié)助檢查記錄。對違紀(jì)情節(jié)較嚴(yán)重的學(xué)生，由當(dāng)天值周行政領(lǐng)導(dǎo)在廣播系統(tǒng)中點名通報，并酌情扣除文明班分。對于不到位值守、帶餐或?qū)W生嚴(yán)重違紀(jì)的班級帶餐老師、值周教師、生活教師，學(xué)校將嚴(yán)肅處理。
備注：上述管理辦法將在試行中逐步完善規(guī)范，未盡事宜，另行通知！若有更好建議或意見，歡迎提出。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十
xx街道機關(guān)職工食堂由街道膳食委員會統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理，負(fù)責(zé)制訂食堂就餐卡使用及管理制度。
街道辦事處機關(guān)干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。
早餐7：20—8：20；中餐12：00—12：30；晚餐5：00-5：30(夏令時5：30-6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦(所)較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知)。
早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負(fù)責(zé)，膳食委員會人員輪流監(jiān)督。
街道機關(guān)每月15日前從職工福利費中按類別進(jìn)行補助：
1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人；
2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。
余額不足可以自行到黨政辦現(xiàn)金充值。
2、其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。
1、食堂就餐卡為射頻(感應(yīng))卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。
2、不可折彎，不可打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。
3、如有遺失請及時到黨政辦掛失。
4、請妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經(jīng)補辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。
1、杜絕浪費。就餐人員應(yīng)按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)約，不得故意造成浪費。
2、文明用餐。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時應(yīng)自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭搶、插隊。食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。
3、就餐卡規(guī)定。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。就餐卡僅限于機關(guān)內(nèi)部，不對外辦理使用。
4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份。
5、按時就餐。嚴(yán)格按規(guī)定時間進(jìn)餐，不得擅自提前就餐時間。
6、愛護(hù)公物。就餐人員要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。
7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的`機關(guān)干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關(guān)工作、服務(wù)的外來人員臨時需就餐，需由相關(guān)辦公室主任向黨政辦領(lǐng)用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。
8、招待用餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請?zhí)顚憽督哟貌蜕暾垎巍?，黨政辦憑申請單通知食堂安排就餐。
本制度從20xx年1月起開始執(zhí)行，20xx年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十一
1、教師在學(xué)校食堂就餐，與學(xué)生實行同菜同價，一學(xué)期餐費預(yù)收500元/人，(不分檔次，不考慮請假或培訓(xùn)時期不吃的`餐次)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不分餐次。學(xué)校實行賣菜制，教師先向?qū)W校購買菜票，教師就餐時請自覺用菜票購買飯菜.(早餐3元中餐7元晚餐7元)。
2、本校的教師家屬(教師的愛人)如在學(xué)校食堂就餐，每學(xué)期收餐費900元/人，可與教師到教師餐廳一起吃，教師子女在包廂就餐，教師家屬長期在校就餐的(學(xué)期初要先向?qū)W校食堂報名)，早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家屬臨時來校就餐的，請自覺做好登記，到期末時按實際就餐次數(shù)收費。
3、就餐時間：早餐：6：30-7：40(冬令：6：40-7：50)、中餐：10：50-11：40(冬令：11：00-11：50)、晚餐：5：15-5：50(冬令：4：40-5：20)，不到就餐時間，不準(zhǔn)到食堂就餐，超過就餐時間的，一般不提供飯菜。
4、就餐時自覺排隊，用公用器具打飯，注意衛(wèi)生;要少量多次取用，防止浪費。學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定教師必須在食堂教師餐廳內(nèi)用餐，飯菜等不得帶出食堂。每位就餐的人員要注意形象，節(jié)約糧食，堅決杜絕隨意倒飯菜的行為。
5、餐廳內(nèi)空調(diào)的使用規(guī)定與辦公室一致，不得私自開關(guān)空調(diào)，空調(diào)開放期間進(jìn)出餐廳時要隨手關(guān)門。做到文明就餐，不得大聲喧嘩，就餐完畢時，清理桌面，禁止把面巾紙或煙蒂放入餐具內(nèi)，應(yīng)及時丟入垃圾筒。
6、學(xué)校食堂要努力提高服務(wù)水平，盡量提高用餐標(biāo)準(zhǔn)，為廣大教師更好的服務(wù)。如果用餐過程中有不足之處，請及時與食堂辦公室聯(lián)系。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十二
為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
本管理制度適用于公司員工。
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行整個管理。
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)。
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。
員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報總經(jīng)理批示后執(zhí)行。
早餐：3元/頓，午餐：5員/頓，晚餐：5元/頓。
2、員工餐的費用及質(zhì)量控制。
（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購。行政部應(yīng)建立每日采購明細(xì)賬，以隨時備核。
（2）公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷實需提供實際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、用餐時間、地點及方式。
（1）就餐時間及地點按公司執(zhí)行。
a、員工早餐的用餐時間：7：00—7：30；午餐時間：12：00—12：40；
晚餐時間：18：00—18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點：員工食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴(yán)禁在辦公場所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式。
a、員工享用員工餐，每月底由行政人事部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊就餐。
本制度由頒發(fā)之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十三
第一條為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于食堂工作人員、在xxxx就餐的職工。
第三條辦公室、工會負(fù)責(zé)對職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第四條食堂管理實行“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第五條食堂工作人員負(fù)責(zé)為xxxx全體職工提供一日三餐。
第六條食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或者份量不夠。
第七條食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。
第八條烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。
第十條餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。
第十三條食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。
第十四條食堂人員每年必須進(jìn)行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第十五條在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費，具體收費標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會議研究決定。
第十六條xxxx食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在xxxx借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請。
第十七條各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人（含）以下當(dāng)天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。
第十八條辦公室受理搭伙申請，并負(fù)責(zé)通知食堂工作人員。
第十九條菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。
第二十條來客較多，有關(guān)處室又沒有及時申請的，該處室負(fù)責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。
第二十一條食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第二十二條食堂工作人員的管理實行考核評分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會制定。
第二十三條考核形式可以采取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）為優(yōu)秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條連續(xù)三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎勵。
公司食堂管理制度員工就餐制度篇十四
為加強公司食堂的.統(tǒng)籌管理，做好食堂服務(wù)工作。保證員工用餐質(zhì)量和數(shù)量，規(guī)范員工的日常用餐，減少不必要的浪費，實行食堂報餐就餐、就餐打卡管理制度。現(xiàn)將報餐就餐、就餐打卡使用辦法及相關(guān)事項規(guī)定如下，所有在公司用餐的員工，必須實行食堂就餐管理制度。
二、適用范圍：本制度適用于公司全體員工
三、就餐報餐制度：
（1）各部門于每日下午4點之前將次日的午餐用餐人數(shù)和晚餐用餐人數(shù)上報至行政部。未按規(guī)定報餐的部門，所造成的餐數(shù)超標(biāo)或缺少，均由部門負(fù)。
（2）未報餐人員到食堂就餐或已報餐人員沒有去食堂就餐的，一次扣發(fā)1 0元，月超過5次，下月不再享受餐補福利。責(zé)人承擔(dān)費用。
五、刷卡制度：實行“一人一卡一餐”制度。
1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。
2、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。
3、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡，罰款20元。
六：就餐制度
1、員工應(yīng)自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊。
2、文明就餐，不得隨意把剩菜、剩飯倒在餐桌上或水槽里，防止水池堵塞，離開時應(yīng)該把剩菜剩飯倒在指定桶內(nèi)，確保食堂清潔衛(wèi)生。
本制度自規(guī)定之日起執(zhí)行。