能夠讓我們更加清晰地了解自己的優(yōu)勢和劣勢。充分了解運動的歷史和文化背景，可以更好地理解和欣賞這項運動。范文展示了不同種類的總結，可以幫助我們拓寬總結的思路和方式。
店長檢討書飯店篇一
餐飲?店店長是整個餐廳?經(jīng)營管理過程中的重要角色，做好店面管理運營工作是店長的職責所在。歲末年初，餐飲店店長該如何做好一年的工作回顧和匯報更是尤為重要。以下是中國吃網(wǎng)?小編分享的餐飲店長工作總結
范文
，供參考。
尊敬的各位領導： 您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，2015年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利?；仡?015年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結如下。
從xx2015年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚 。
我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x
學習
觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品?做了調(diào)整。1：肉卷從以前24元/斤--到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人員以前，前后37位員工--現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。 3：菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進
校園
也拉來了很多學生，現(xiàn)在的xx%65的消費群體是學生。
作為xx店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛(wèi)生
安全
方面 ，嚴格執(zhí)行公司的.各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上
專業(yè)
的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓?培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。 在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
展望2015年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工
生活
，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本 核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝！
店長檢討書飯店篇二
? ? 對餐飲店的經(jīng)營的整體認知，到時候把自己的想法說出來就行了，當然餐廳最重要的是效益，有一套自己的經(jīng)營策略,管理方案.
餐飲管理首先明白的是計劃，組織，安排，溝通，協(xié)調(diào)，評估，總結這幾個字。其次就是部門的職責和流程，以及各個部門的配合。要注意表現(xiàn)你這些方面的能力。
還可能會問到員工關系 客戶關系
1、對這家店的了解(包括產(chǎn)品、服務、經(jīng)營內(nèi)容、周邊競爭對手)
2、說說你顯赫的業(yè)績(一個老板最關心的是你是否能給他帶來利潤)
3、談談你自己的優(yōu)勢(你什么最專業(yè)、工作經(jīng)驗等)
4、管理能力
5、你的到來能帶來什么，能改善什么
6、你也表明你的希望，你希望在這里得到什么(當然要抱著誠懇和虛廉的態(tài)度)
7、當然也要談你待遇問題 得到這個機會的同時，要注意自己的保護自己的權益。并且實現(xiàn)自己的價值。這 樣你才可以做得更長久。
還有可能會問這些問題：
一、你了解我們的公司嗎？ 是做什么的？在行業(yè)里怎么樣？ 滿分10分
七、談談你的職業(yè)規(guī)劃、以及最近兩年的生活、工作、學習。家庭規(guī)劃。滿分5分
八、談談你了解的北京比較好的餐飲企業(yè)？有哪些值得行業(yè)或我們共同學習！滿分5分
九、面試著裝是否夠專業(yè)，是否整齊，清潔？ 滿分10分
十、在簡短談話間是否有專業(yè)術語、禮節(jié)。 滿分10分
首先，店長是賣場的指揮者，店長的個人能力，決定店的營業(yè)能力。?
2更多，專賣店店長面試技巧注意事項：?面試前準備：一是衣服。要準備一身整潔的衣服，男士要穿正裝，即西裝+領帶+白襯衫+黑皮鞋（深色襪子），女士要裝職業(yè)套裝，可根據(jù)氣溫情況決定下身著套褲或套裙。二是外表。頭發(fā)要整齊，面部要整潔，男士要剃須，皮膚要清潔。女士可化淡妝。三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松，坐如泰山，要給人以穩(wěn)重自然的印象。?面試心態(tài)：進行店長職位面試，要讓自己盡量的放松，專賣店的工作本身就是比較活潑的，企業(yè)招聘更期望外向的人參與，才能調(diào)動店內(nèi)的氣氛，給客戶留下好的心情，引起購買欲望，所以面試前調(diào)整全身狀態(tài)，思路清晰，條理分明，在回答面試題的時候注意揚長避短，對自己拿手的題可以多說一會兒，對自己拿不準的要少說一點，但不可以差太多。
店長檢討書飯店篇三
第一段：導言（200字）。
作為一名飯店店長，經(jīng)歷了許多艱辛，我對此有著深刻的體會和心得。在這個競爭激烈的行業(yè)中，飯店店長需要具備一系列的管理技巧和處理問題的能力，同時還需要有良好的溝通和團隊合作能力。經(jīng)驗讓我不斷成長，從中我得出了一些關于飯店經(jīng)營的寶貴體會。
第二段：提供優(yōu)質服務的重要性（200字）。
飯店的成功與否很大程度上取決于所提供的服務質量。作為店長，我深刻理解提供優(yōu)質的服務對于吸引顧客和提高業(yè)務水平的重要性。我們不僅要關注食品的質量和口味，還要注意服務的細節(jié)，如待客熱情、服務態(tài)度周到和效率等。只有通過持續(xù)提供卓越的服務，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
第三段：人力資源管理的重要性（200字）。
一個稱職的飯店店長應該能夠正確管理人力資源。在我管理的飯店中，我深刻認識到員工的重要性。我要注意培養(yǎng)員工的專業(yè)素質和服務意識，為他們提供不斷學習和進修的機會，鼓勵他們參與各種培訓和團隊活動。通過激勵他們的工作激情和專業(yè)能力，我相信這將幫助飯店發(fā)展壯大。
第四段：合理的成本控制（200字）。
飯店經(jīng)營中，成本控制是商業(yè)成功的關鍵。作為飯店店長，需要學會合理控制成本，確保飯店的經(jīng)營狀況良好。管理者應該密切關注食品采購和庫存管理，以避免食品浪費和過度采購。此外，合理調(diào)整定價策略是降低成本、提高盈利能力的重要方式。在如此瞬息萬變的市場中，靈活應對變化是保持競爭力的關鍵。
第五段：改進與創(chuàng)新（200字）。
對于飯店店長來說，改進與創(chuàng)新是不可或缺的。我們應該時刻關注顧客的反饋和市場的變化，以及與時俱進的需求和趨勢。通過不斷引入新的菜品和服務，提高飯店的競爭力，吸引更多的顧客。此外，店長還應積極拓展業(yè)務，不斷尋找新的合作機會和推廣方式，以提升飯店的知名度和影響力。
結論（200字）。
作為飯店店長，我深知飯店經(jīng)營的困難和挑戰(zhàn)。然而，通過堅持提供優(yōu)質的服務、合理地管理成本、積極地引入改進與創(chuàng)新，以及對員工進行有效的培訓與激勵，我們可以實現(xiàn)飯店的穩(wěn)定運營和長期發(fā)展。這些經(jīng)驗和體會將成為我未來管理飯店的重要參考，幫助我在競爭激烈的市場中不斷取得成功。
店長檢討書飯店篇四
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的`。
在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題?，F(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討！向同事檢討！我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己！請店長原諒我的魯莽行為！
店長檢討書飯店篇五
我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個字!
俺本導購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。
自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。
我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應該了。我真不應該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad這個品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標。
做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導著時尚界的潮流導向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的三個代表，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!
正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!
臨表涕零，不知所言。
xxx。
20xx年x月x日。
店長檢討書飯店篇六
尊敬的xxx：
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題。
現(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!
xxx。
20xx年x月x日。
店長檢討書飯店篇七
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結如下：
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
記載的貴賓顧客有xx個，其中有xx個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為xx個，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。
員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
沒有養(yǎng)成一個寫工作總結和計劃的.習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用，工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。
22店從5.1開業(yè)——9月份女褲一直占比都比較高73%，男褲只占27%，后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題。
店長檢討書飯店篇八
光陰荏苒，時光易逝，轉眼間一個月立刻就要過去了，作為系里的一個重要部門----生活權益部，各項工作也已經(jīng)接近尾聲。在這一個月當中，我們生活權益部在各個成員的努力下，在各位新老同學的緊密配合下，圓滿地完成了本月我們部門應盡的職責，并且用心地配合學生會里其他部門的各項活動，獲得了老師和同學們的一致好評?，F(xiàn)將本期工作進行總結：
透過本部成員的不懈努力餐廳問題已小有成就，已經(jīng)基本上杜絕交現(xiàn)金這一惡習。對于收餐具這一問題我部也做的卓有成就，同學們也很配合能用心的將自己的餐具收掉，這使我們很欣慰。上月我部負責的餐廳一片盡然有序的`氣氛，給同學們營造了一個相當好的就餐的好環(huán)境。
環(huán)境衛(wèi)生是一大難題，打掃容易持續(xù)難、區(qū)域大，但是在我系新老同學以及我部人員的通力配合下，環(huán)境衛(wèi)生不能說最好但是也相當不錯。在打掃過程中也遇到了一些不愉快的事，我們都能很容易的解決掉，沒有影響工作的順利展開，同時也沒有降低同學們打掃的用心性。
生進行檢查，然后納入班級的考核，這只是我們督促同學們打掃衛(wèi)生的一種方法。
店長檢討書飯店篇九
作為一名飯店店長，經(jīng)歷了多年的管理和經(jīng)營，我不禁想總結一下自己的心得體會。飯店的經(jīng)營并不容易，不僅要管理好員工，還要負責顧客的滿意度和飯店的盈利狀況。在這個競爭激烈的行業(yè)中，我深刻認識到了飯店店長的角色和責任。下面我將就此主題進行詳細的闡述和總結。
第二段：高效的組織與管理。
一家飯店的高效運營離不開良好的組織與管理。作為店長，我要明確員工的職責和崗位分工，制定詳細的工作流程和標準操作規(guī)范，確保飯店的各項工作有條不紊地進行。同時，我也要關注員工的培訓和發(fā)展，定期組織培訓和交流，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識。只有通過科學的管理和高效的組織，飯店才能將工作做得更好。
第三段：優(yōu)質的服務與用戶體驗。
在飯店業(yè)務中，用戶體驗是非常重要的一環(huán)。作為店長，我要保證提供高質量的服務，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和體驗。我注重員工的禮貌待客和服務技巧，強調(diào)微笑服務，并定期進行培訓和考核，以確保服務質量的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，我還嚴格把控食品質量和衛(wèi)生安全，確保顧客用餐的健康和安全。
第四段：市場營銷和品牌建設。
在競爭激烈的飯店業(yè)中，市場營銷和品牌建設是一項重要的工作。作為店長，我要制定有效的市場推廣策略，包括線上線下的廣告宣傳和促銷活動，吸引更多的顧客光顧。同時，我也注重品牌建設，通過提供優(yōu)質服務、持續(xù)創(chuàng)新和品牌宣傳，樹立良好的品牌形象和聲譽。只有不斷提升飯店的知名度和美譽度，才能在市場競爭中立于不敗之地。
第五段：團隊合作和個人修養(yǎng)。
飯店的成功離不開團隊的支持和合作。作為店長，我要注重培養(yǎng)團隊精神和團隊合作意識，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。我鼓勵員工之間的良好溝通和協(xié)作，推動團隊的共同目標實現(xiàn)。同時，作為一名店長，我也要注重個人修養(yǎng)和自我提升，不斷學習和接受新知識，提高自身素質和能力。只有團隊的合作和個人的提升相互促進，才能使飯店取得更好的發(fā)展。
結語：
作為一名飯店店長，我深知經(jīng)營飯店的挑戰(zhàn)和壓力，并且也體會到了其中的點滴酸甜。但我堅信，通過高效的組織與管理、優(yōu)質的服務體驗、市場營銷和品牌建設、團隊合作和個人修養(yǎng)，我能夠帶領飯店走向成功。今天的經(jīng)驗總結，將會為明天的經(jīng)營提供一份寶貴的財富。愿每一家飯店都能因為店長的努力而生意興隆，盈利穩(wěn)定。
店長檢討書飯店篇十
1.對餐廳的.q(質量)、、c(衛(wèi)生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執(zhí)行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內(nèi)。
5.負責店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執(zhí)行。
9.執(zhí)行l(wèi)sm活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據(jù)員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會。
19.完成管理組的。
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店長檢討書飯店篇十一
尊敬的xx副主席，尊敬的xx董事長，尊敬的各位來賓，同志們，朋友們：
值此新春佳節(jié)馬上到來之際，xxx實業(yè)成立暨xx店開業(yè)慶典儀式在這里盛大舉行。首先，我代表中共xx、xx民政府，代表xx市長，代表前來恭喜的各位領導表示熱烈的恭喜!對各位來賓、各位朋友的光臨表示熱烈的歡迎，并致以誠摯的新春祝愿!
xxxx公司是我市引進的規(guī)模較大的外資企業(yè)，大飯店，歷時3個月的冬季緊張施工，今天，以其嶄新的相貌、雄壯的氣勢、獨特的風格展如今全市人民面前。xx飯店的開業(yè)將有力提升xx地區(qū)乃至全市餐飲效勞行業(yè)的檔次和水平，標志著又一實力雄厚的外資企業(yè)正式落戶xx。以公司董事長xx先生為代表的愛國僑胞，不遠萬里從奧地利回到祖國，來到玉龍家鄉(xiāng)阜新投資興業(yè)，表達了濃濃的家鄉(xiāng)友情，成為了愛國華僑支持我市經(jīng)濟轉型、推進外向型經(jīng)濟開展的成功典范。該公司將以xx飯店為起點，已經(jīng)或正在施行物流配送、商貿(mào)流通等工程，這關于完善我市對外效勞功能必將發(fā)揮重要的、積極的作用。為此，讓我們用熱烈的掌聲對張建明董事長及華僑實業(yè)表示衷心的感激!
對xxxx公司今后的開展，阜新市委、市政府將一如既往、勝似以往的給予注重和支持。市直有關部門和太平區(qū)要制造寬松的環(huán)境，提供一流的效勞，支持協(xié)助公司不斷開展壯大。希望華僑實業(yè)在阜新這塊熱土上，面向更高的開展目的，盡快構建公司產(chǎn)業(yè)健康開展體系，早日把企業(yè)做大做強，為xx實現(xiàn)新一輪超凡規(guī)、跨越式開展作出新的更大的奉獻。
店長檢討書飯店篇十二
各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
今天，xxxx大酒店盛大開業(yè)了。我代表xx市商業(yè)貿(mào)易局、xx市烹飪協(xié)會表示熱烈的恭喜!
xx是淮揚菜之鄉(xiāng)，餐飲業(yè)歷來比擬開展。近年來，在市委、市政府領導下，火車、潤揚大橋相繼開通，xx經(jīng)濟快速開展，外向性經(jīng)濟開展迅速，旅游業(yè)興隆興隆，第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)躍上了新臺階。這些，為xx餐飲業(yè)大開展營建了良好的外部環(huán)境。xx大酒店植根于儀征，人氣旺盛，是儀征著名的餐飲企業(yè)。今年來，xx大酒店在中央電視臺、中國烹?yún)f(xié)等舉辦的.滿漢全席擂臺賽上，連挫山東、東北、中原等勁旅，奪得“三連勝”，將在年底角逐“滿漢全席”金勺獎。如此的企業(yè)在xx投資，創(chuàng)立當前xx餐飲業(yè)面積最大的飯店，將使xx餐飲業(yè)更加火爆，帶來新的消費理念和企業(yè)文化，將為做大做強淮揚菜帶來新的元素，為開展xx經(jīng)濟作出新奉獻!
在這金秋送爽的時刻，祝xxxx大酒店開張大吉，財源茂盛!祝各位領導、來賓身體健康，合家歡樂!
店長檢討書飯店篇十三
一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。
二、周計劃的內(nèi)容。
周計劃的內(nèi)容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。
四、按每天進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。
五、特別時間安排。
其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調(diào)重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標不清晰。
4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。
6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
【篇二】。
一、本周。
工作總結。
1、完成了酒店全年任務、月任務經(jīng)營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;。
10、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;。
二、下周。
5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
10、快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查。
店長檢討書飯店篇十四
本文目錄。
第一段;我于xx年幾月幾號，我沒能按照公司規(guī)定的時間到達公司，嚴重違反了公司的。
規(guī)章制度。
拋除所謂的一些原因過年報道時我沒去值班時也沒準時到達開會也沒去我管的臺區(qū)也沒管好我個人認為這只能說明我的工作態(tài)度極不認真對工作責任心欠缺沒有把自己的工作做好在自己的思想中仍舊得過且過混日子的應付思想這種不良思潮只能說明我太自由散漫只顧自己置廣大公司員工的集體利益于不顧;置公司領導人的威信于不顧;置公司規(guī)定的原則于不顧。自私自利自我放縱丟棄原則······我對我個人犯下的這個嚴重錯誤感到痛心疾首感到無以復加的后悔與遺憾。
第二段;此時此刻，我只能懷著無比悔恨的心情，由于我個人的種種原因，會對公司造成很大影響，想到這里，我只能默默地在心里為我所犯的嚴重錯誤感到后悔莫及，但深感痛心的時候我也感到幸運，感到自己覺醒的及時，這在我今后人生道路上無疑是一次關鍵的轉折。
所以在此，我以領導做出檢討的同時，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。
第三段;親愛的領導，我現(xiàn)在已經(jīng)從內(nèi)心深處認識到，我所犯的錯誤時巨大的，后果可能導致別人和我一樣，對公司的規(guī)章制度完全于不顧，自由散漫，漫不經(jīng)心。為了殺一儆百，讓公司的廣大員工不要像我一樣，我忠心的懇請公司領導能夠接受我真誠的歉意，并能來監(jiān)督我，指正我。我知道無論怎樣都不足以彌補我的過錯，因此，我不請求領導對我寬恕，無論怎樣對我，我都不會有任何意見，同時希望領導能給我一次機會，使我通過行動來表示自己的覺醒，請領導相信我。
第四段;最后，我希望廣大員工以我做反面材料，對照自己，檢查自己。希望在以后的工作中，能從領導身上得到更多的智慧，得到你們的教誨和幫助，并且保證以后不會在出現(xiàn)類似的錯誤，如有在犯，請領導重罰。
篇二。
尊敬的單位領導：
您好，在這里，我表達我對工作失職、疏于監(jiān)管的無比愧疚心情。首先我作為一名局長，我的職責所在就是貫徹執(zhí)行國家、盛市有關礦產(chǎn)資源管理的法律、法規(guī)和政策;組織制定全縣土地資源管理配套政策措施，并組織實施和監(jiān)督檢查。
而我卻在任職期間對于所轄范圍內(nèi)的土地資源疏于監(jiān)測和監(jiān)管，以至于在幾年前當?shù)氐囊恍┌傩赵跊]有得到審批和沒有辦手續(xù)的情況下私自圈地建房，給當?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃造成了一定程度的阻礙以及隨之而來的一些麻煩。
對于我在工作上的管理監(jiān)督失職，我覺得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽，沒有很好的履行職責所致。我這樣的工作錯誤給領導以及整個當?shù)貒临Y源局的工作形象上抹黑，造成的不良影響。
在此，我向領導同志表示深深地歉意。并鄭重地向您說一句：非常抱歉，我錯了!我此等的工作管理監(jiān)督失職，是我工作以來這么長犯下的較為嚴重的錯誤。錯誤的發(fā)生，充分地說明我在思想上、政治意識上存在嚴重欠缺，在監(jiān)管方面上存在嚴重疏忽，在工作上怠慢。
總而言之，我工作管理監(jiān)督失職的原因種種，然我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭事實，我并不想說說出種種緣由來掩蓋我的錯誤。此次我這般工作管理監(jiān)督失職，歸根結底是我主觀方面犯下的嚴重錯誤。
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檢討書。
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題?，F(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!
篇二。
檢討書。
我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個!
俺本導購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。
自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。
我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應該了。我真不應該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標。
做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導著時尚界的潮流導向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!
正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!
臨表涕零，不知所言。
店長檢討書飯店篇十五
尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
大家好!今天是金原大酒店盛大開業(yè)的喜慶日子，首先請同意我代表金原大酒店的全體干部員工，對在酒店籌備工作期間給予我們關懷、協(xié)助與支持的社會各界，表示衷心腸感激!同時，對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領導和嘉賓表示崇高的敬意!
經(jīng)市政府批準，渤海物流控股股份所屬商業(yè)效勞樓整體資產(chǎn)置換位于海港區(qū)民族南路94號的原廣州南崗海鮮大世界。渤海物流充分利用這一資源優(yōu)勢，積極拓展運營業(yè)務，決定成立秦皇島市金原大酒店。在市、區(qū)各職能部門的大力支持下，在控股公司領導的'親切關懷下，酒店全體干部、員工夜以繼日，搶時間、抓進度，僅用了五十多天，就完成了酒店內(nèi)外部裝修正造、更新設備、員工崗前培訓等各項工作，繼承和發(fā)揚了不怕苦、不怕累、迎難而上、敢于拼搏的渤海物流精神，同時也制造了秦皇島市大型酒店開業(yè)速度的新奇觀。
今天開業(yè)迎賓的金原大酒店，總建筑面積8020平方米，是目前我市運營面積最大、檔次最高，設備最先進的專業(yè)酒樓。酒店內(nèi)部裝修奢華，設備齊備，設有中央空調(diào)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、自動消防系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)。酒店大堂內(nèi)自動扶梯直達三樓，一樓大廳設有230平方米的海鮮欣賞池，和近500平方米的大型廚務操作間;二樓是可供600人同時就餐的宴會大廳及19間包房;三樓是51間奢華包房，其中有4間裝飾典雅，內(nèi)設吧臺、衛(wèi)生間、卡拉ok等設備的高檔貴賓間。酒店特聘請資深名師主理粵、湘、川、杭等精品菜肴，使來賓在享受溫馨、溫馨就餐環(huán)境的同時，體驗中國悠久、燦爛的飲食文化。金原大酒店在全市首家推出的電腦點菜系統(tǒng)實現(xiàn)了點菜、傳菜、結帳電腦化，從而節(jié)約了人力，提高了工作效率，縮短了等菜時間，同時也是金原大酒店開業(yè)高起點、設備高標準，建立現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的詳細表達。
匯中華美食，交天下朋友!金原大酒店將通過標準化的治理，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、效勞設備一流、菜質量量一流、待賓效勞一流”為運營理念，建立規(guī)?；⒕坊?、專業(yè)化的大型酒樓，盡快在秦皇島餐飲行業(yè)樹立知名品牌，完善金原mall的整體功能，真正成為渤海物流新的經(jīng)濟增長點。同時，金原大酒店全體干部、員工將不辜負270萬港城人民對我們的熱切期望，為提升全市餐飲業(yè)的整體水平，繁榮我市餐飲業(yè)市場做出我們積極的奉獻.
店長檢討書飯店篇十六
尊敬的單位領導：
本人因平時工作踏實認真，在崗時間長積累了一定的工作經(jīng)驗，所以近3個月來部門領導讓我代理著領班的工作。但在這期間我覺得自己的工作表現(xiàn)和成績不盡人意，特別是期間產(chǎn)生的一些基本的關于衛(wèi)生質量的投訴及其它低級失誤造成的錯誤，令我不能不做一次深刻的思考和思想上的檢討。
10月17日，hskp收到一封1002房間的客人的賓客意見書，其中有這樣幾句話：“窗臺有厚的積灰，用紙巾一擦黑黑的，希望將此處清理干凈，以方便客人欣賞濱河大道的美景”?？纯腿耸穷H負閑情逸致的幾句話，卻是將我們衛(wèi)生死角存在的問題展現(xiàn)出來了，也將我在基層督導工作中的失職體現(xiàn)出來了。雖然說十樓是屬于資深服務員自查自放房，我抽查。但也說明我沒有掌握員工的心理動態(tài)，平時沒有提高他們的自覺性。我沒有理解透自身的工作性質，沒掌握方法，不是查房而查房，檢查衛(wèi)生不是唯一的事情。
在思想上，曾經(jīng)總是站在服務員的立場上考慮問題，覺得他們，每日很辛苦而放低了自己的驗收標準，以致該做的衛(wèi)生沒做徹底，有的甚至沒做。起初也礙于情面，不好意思去指出員工工作問題，對于員工工作中出現(xiàn)的問題，沒有讓他們自己來及時地跟進和改正，而是一手包攬，善后了。其實這種工作方式既害了自己也害了員工。害自己：沒有更多的時間來做好自己的本職督導工作，害員工：因為他們不知自己哪里做得不足而得不到改進。在這一點我要學會放手，對自己放手也是對員工放手，我放手做好自己的督導工作，讓員工放手去改進自己的錯誤。
對于客人的投訴我沒怨言，因為是我錯在先而導致的結果，相反地我要感謝他的提醒，也讓我警覺起來，讓我更盡心的工作。退后想一下，如果他把他對我們酒店的這種印象寫到網(wǎng)上，要是別人讀到會是怎樣的反響，當見聞說給身邊的朋友聽，那對我們酒店的聲譽是多大的影響，那將對酒店的生意造成多大的損失?我真的不敢想象，也深為我工作失職給酒店帶來的不利而難過。因為這是我一手造成的，以我微薄之力，這責任和后果我怎承擔得起?!我深感到此時后果的嚴重性。也感謝領導的從輕處罰。
以后的工作我要加倍努力，絕不在會犯同樣的`錯誤!
檢討書是一種常用的日常應用文，是犯了錯誤的個人或領導向當事人或組織寫出的檢討錯誤、并保證絕不再犯的書信。檢討書的格式分為標題、稱謂、正文和落款，內(nèi)容包括出錯問題、產(chǎn)生原因、改正措施或今后的打算。
含義
檢討書(也稱認識書)是指在學習或工作中出現(xiàn)了問題或過錯后，以書面的形式，對出現(xiàn)的問題或過錯作出的檢討。檢討書的寫作屬于應用寫作研究的范疇。
結構
標題
寫明幢討書呈報的組織、單位或個人。如“校黨委”、“公司人事部”、“×書記”等。
正文
正文由三部分組成：所犯錯誤事實;對所犯錯誤的認識;改正錯誤的決心與措施。
落款
寫上檢討人的姓名或單位名稱，最后寫上年月日。
店長檢討書飯店篇十七
流光易逝，白駒過隙，歲月悠悠須臾間我們就迎來了嶄新的20__年，回首走過的路，很欣慰有領導的關心、同事們的幫助和自己無所畏懼的付出緊緊相隨，美麗的觀海樓賓館猶如鑲嵌在渤海之灣的熠熠明珠，擁有著北戴河最佳觀海的位置優(yōu)勢，毛主席的著名詩篇《浪淘沙。北戴河》徜徉在這藍天白云、碧海金沙共同組成的美景畫卷中，我時常為自己擁有這一番朝陽般的事業(yè)、一群親人般的同事、一個鋼鐵般的團隊深感自豪。
時光追溯到20__年春天，我們開荒組一行六人滿腔熱血地踏上北上的火車，深知自己肩負眾人的期盼，一下火車便投入到緊張的籌建工作中，一石一瓦、一草一木、一人一物，全都是我們的心血所在，期間大家不畏辛苦、迎難而上，制定了詳細的工作明細計劃，建立開業(yè)倒計時，建章立制保障工作有序進行、建立人員架構，分步梯次招聘人員，多方詢價保證物資采買的物美價廉。白總也在繁重的工作之余多次蒞臨現(xiàn)場指導，甚至開業(yè)前二十小時還忙碌在第一線。終于保證了20__年7月15日如期開業(yè)。
自觀海樓賓館開業(yè)以來，成功接待了多次政務領導、各大企事業(yè)單位大型會議用餐、社會名流均得到一致認可和贊賞。20__年觀海樓賓館共計完成收入852.34萬，重點接待了中央軍委主席徐才厚、原軍委副主席、國防部部長曹剛川、中國銀行董事長肖鋼、中國銀行行長李禮輝、國土資源部副部長、國家土地副總督查徐德明、武警部隊司令員王建平、天津市人大常委會主任肖懷遠、全國人大常委會副委員長、全國婦聯(lián)主席陳至立、中央信訪工作督導組等重要領導近30次，均得到省長和各級領導的高度評價，成為展示河北形象、提高河北旅游業(yè)知名度和美譽度的重要窗口，并榮獲20__年河北省暑期接待先進單位榮譽稱號。20__年，觀海樓賓館還承擔了河北世紀大飯店兩次熟食禮盒制作工作，在不影響正常對外接待的前提下，自主克服人員少、任務重等諸多實際困難，觀海樓團隊發(fā)揮不怕苦不怕累的鐵團隊精神，從凌晨到市場拉魚、自組團隊殺魚、總結烹制經(jīng)驗、嚴控包裝質量等各個環(huán)節(jié)不斷完善、嚴格，秦皇島零下十幾度的低溫、殺魚組腥味難忍，長期的站立作業(yè)很多員工雙腿浮腫，雙手都是塑封袋劃下的傷口，即使這樣，沒有一位員工抱怨沒有一位員工退縮，圓滿地完成了熟食加工任務，同樣冒著暴雨檢修管道、徹夜不眠的巡視安檢無不體現(xiàn)觀海樓團隊的團隊精神面貌。
在20__年，觀海樓賓館嚴抓規(guī)范落實工作，在對暑期多次接待不斷總結經(jīng)驗并及時將經(jīng)驗文字化、系統(tǒng)化，組織開展部門c類文件修改完善工作;不斷提高執(zhí)行力，嚴抓崗位紀律。先后制定和修改了等多項規(guī)章制度;完善了各類經(jīng)營報表、票據(jù)、會議單等單據(jù)填寫，增添了崗位現(xiàn)場巡檢表、培訓記錄等量化表格;引進了黃粉蟲雞蛋、野雞野豬肉、青龍老豆腐等當?shù)靥禺a(chǎn)，在餐飲原材料和服務質量上深作考究;不斷加強培訓，切實地提高了員工的操作水平、酒店的服務質量;加大酒店營銷宣傳力度，增加網(wǎng)絡訂房中心銷售，多元化地推出促銷活動;深入推行節(jié)能降耗工作，抓細節(jié)、想辦法、降成本。以人為本，企業(yè)文化建設穩(wěn)步開展。
展望20__年我們將繼續(xù)加大酒店營銷戰(zhàn)略、提高員工技能服務水平，推行精細化管理工作，化小考核指標、化細檢查標準、化短核算周期、化嚴問責力度，化大獎勵額度，全面提高工作水平，完成各項經(jīng)營任務。
路上，是值得感恩的人日夜相伴，是值得感恩的事讓我們堅持到底，是值得感恩的經(jīng)歷讓我們信任這個集體，心懷感恩，共贏未來。
店長檢討書飯店篇十八
崗位職責：
1.負責家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。
4.負責蔬菜的清洗和加工。
5.負責原料的初步加工。
6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。
7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。
8.負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。
9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。
熱菜廚師。
報告上級：熱菜領班。
崗位職責：
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質量;。
4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。
6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。
7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。
8、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質量;。
9、完成上級交辦的各項任務。
餐廳中的廚師崗位職責要做到保證食品的質量，并禮貌待人，廚師崗位職責還要做到合理使用原材料，防止食物中毒。廚師崗位職責還要求維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。下面是具體的一些廚師崗位職責要求。
1.廚師崗位職責要求：在餐廳領班指揮下，負責對各種食品的加工制作，保證食品質量;。
2.廚師崗位職責要求：服務周到，禮貌待人;。
3.廚師崗位職責要求：遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
8.廚師崗位職責要求：自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務，提高烹飪技術;。
9.廚師崗位職責要求：服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
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店長檢討書飯店篇十九
粗加工廚師。
報告上級：切配領班。
崗位職責：
1.負責家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。
4.負責蔬菜的清洗和加工。
5.負責原料的初步加工。
6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。
7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。
8.負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。
9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。
熱菜廚師。
報告上級：熱菜領班。
崗位職責：
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質量;。
4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。
6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。
7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。
8、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質量;。
9、完成上級交辦的各項任務。
1、服從后勤組長、行政部主管的領導，嚴格遵守操作程序。
2、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。
3、炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質。
4、烹調(diào)時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
6、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。
7、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。
8、在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品，花生油等原料的節(jié)約。
9、按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。
10、做好灶面清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
11、積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。
12、注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。
13、主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數(shù)量。
14、嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
15、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
16、完成領導臨時交辦的其他任務。
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店長檢討書飯店篇一
餐飲?店店長是整個餐廳?經(jīng)營管理過程中的重要角色，做好店面管理運營工作是店長的職責所在。歲末年初，餐飲店店長該如何做好一年的工作回顧和匯報更是尤為重要。以下是中國吃網(wǎng)?小編分享的餐飲店長工作總結
范文
，供參考。
尊敬的各位領導： 您們好!
伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，2015年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領導身體健康，工作順利?；仡?015年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結如下。
從xx2015年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚 。
我們xx一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x
學習
觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品?做了調(diào)整。1：肉卷從以前24元/斤--到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人員以前，前后37位員工--現(xiàn)在25位，人員工資下降了%30，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。 3：菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。
為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進
校園
也拉來了很多學生，現(xiàn)在的xx%65的消費群體是學生。
作為xx店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。
衛(wèi)生
安全
方面 ，嚴格執(zhí)行公司的.各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。
服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上
專業(yè)
的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓?培訓。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。 在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展!
展望2015年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
多關心員工
生活
，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本 核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。
我在家道餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對家道的所有領導說聲謝謝！
店長檢討書飯店篇二
? ? 對餐飲店的經(jīng)營的整體認知，到時候把自己的想法說出來就行了，當然餐廳最重要的是效益，有一套自己的經(jīng)營策略,管理方案.
餐飲管理首先明白的是計劃，組織，安排，溝通，協(xié)調(diào)，評估，總結這幾個字。其次就是部門的職責和流程，以及各個部門的配合。要注意表現(xiàn)你這些方面的能力。
還可能會問到員工關系 客戶關系
1、對這家店的了解(包括產(chǎn)品、服務、經(jīng)營內(nèi)容、周邊競爭對手)
2、說說你顯赫的業(yè)績(一個老板最關心的是你是否能給他帶來利潤)
3、談談你自己的優(yōu)勢(你什么最專業(yè)、工作經(jīng)驗等)
4、管理能力
5、你的到來能帶來什么，能改善什么
6、你也表明你的希望，你希望在這里得到什么(當然要抱著誠懇和虛廉的態(tài)度)
7、當然也要談你待遇問題 得到這個機會的同時，要注意自己的保護自己的權益。并且實現(xiàn)自己的價值。這 樣你才可以做得更長久。
還有可能會問這些問題：
一、你了解我們的公司嗎？ 是做什么的？在行業(yè)里怎么樣？ 滿分10分
七、談談你的職業(yè)規(guī)劃、以及最近兩年的生活、工作、學習。家庭規(guī)劃。滿分5分
八、談談你了解的北京比較好的餐飲企業(yè)？有哪些值得行業(yè)或我們共同學習！滿分5分
九、面試著裝是否夠專業(yè)，是否整齊，清潔？ 滿分10分
十、在簡短談話間是否有專業(yè)術語、禮節(jié)。 滿分10分
首先，店長是賣場的指揮者，店長的個人能力，決定店的營業(yè)能力。?
2更多，專賣店店長面試技巧注意事項：?面試前準備：一是衣服。要準備一身整潔的衣服，男士要穿正裝，即西裝+領帶+白襯衫+黑皮鞋（深色襪子），女士要裝職業(yè)套裝，可根據(jù)氣溫情況決定下身著套褲或套裙。二是外表。頭發(fā)要整齊，面部要整潔，男士要剃須，皮膚要清潔。女士可化淡妝。三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松，坐如泰山，要給人以穩(wěn)重自然的印象。?面試心態(tài)：進行店長職位面試，要讓自己盡量的放松，專賣店的工作本身就是比較活潑的，企業(yè)招聘更期望外向的人參與，才能調(diào)動店內(nèi)的氣氛，給客戶留下好的心情，引起購買欲望，所以面試前調(diào)整全身狀態(tài)，思路清晰，條理分明，在回答面試題的時候注意揚長避短，對自己拿手的題可以多說一會兒，對自己拿不準的要少說一點，但不可以差太多。
店長檢討書飯店篇三
第一段：導言（200字）。
作為一名飯店店長，經(jīng)歷了許多艱辛，我對此有著深刻的體會和心得。在這個競爭激烈的行業(yè)中，飯店店長需要具備一系列的管理技巧和處理問題的能力，同時還需要有良好的溝通和團隊合作能力。經(jīng)驗讓我不斷成長，從中我得出了一些關于飯店經(jīng)營的寶貴體會。
第二段：提供優(yōu)質服務的重要性（200字）。
飯店的成功與否很大程度上取決于所提供的服務質量。作為店長，我深刻理解提供優(yōu)質的服務對于吸引顧客和提高業(yè)務水平的重要性。我們不僅要關注食品的質量和口味，還要注意服務的細節(jié)，如待客熱情、服務態(tài)度周到和效率等。只有通過持續(xù)提供卓越的服務，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
第三段：人力資源管理的重要性（200字）。
一個稱職的飯店店長應該能夠正確管理人力資源。在我管理的飯店中，我深刻認識到員工的重要性。我要注意培養(yǎng)員工的專業(yè)素質和服務意識，為他們提供不斷學習和進修的機會，鼓勵他們參與各種培訓和團隊活動。通過激勵他們的工作激情和專業(yè)能力，我相信這將幫助飯店發(fā)展壯大。
第四段：合理的成本控制（200字）。
飯店經(jīng)營中，成本控制是商業(yè)成功的關鍵。作為飯店店長，需要學會合理控制成本，確保飯店的經(jīng)營狀況良好。管理者應該密切關注食品采購和庫存管理，以避免食品浪費和過度采購。此外，合理調(diào)整定價策略是降低成本、提高盈利能力的重要方式。在如此瞬息萬變的市場中，靈活應對變化是保持競爭力的關鍵。
第五段：改進與創(chuàng)新（200字）。
對于飯店店長來說，改進與創(chuàng)新是不可或缺的。我們應該時刻關注顧客的反饋和市場的變化，以及與時俱進的需求和趨勢。通過不斷引入新的菜品和服務，提高飯店的競爭力，吸引更多的顧客。此外，店長還應積極拓展業(yè)務，不斷尋找新的合作機會和推廣方式，以提升飯店的知名度和影響力。
結論（200字）。
作為飯店店長，我深知飯店經(jīng)營的困難和挑戰(zhàn)。然而，通過堅持提供優(yōu)質的服務、合理地管理成本、積極地引入改進與創(chuàng)新，以及對員工進行有效的培訓與激勵，我們可以實現(xiàn)飯店的穩(wěn)定運營和長期發(fā)展。這些經(jīng)驗和體會將成為我未來管理飯店的重要參考，幫助我在競爭激烈的市場中不斷取得成功。
店長檢討書飯店篇四
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的`。
在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題?，F(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討！向同事檢討！我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己！請店長原諒我的魯莽行為！
店長檢討書飯店篇五
我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個字!
俺本導購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。
自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。
我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應該了。我真不應該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad這個品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標。
做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導著時尚界的潮流導向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的三個代表，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!
正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!
臨表涕零，不知所言。
xxx。
20xx年x月x日。
店長檢討書飯店篇六
尊敬的xxx：
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題。
現(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!
xxx。
20xx年x月x日。
店長檢討書飯店篇七
通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結如下：
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
記載的貴賓顧客有xx個，其中有xx個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為xx個，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。
員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
沒有養(yǎng)成一個寫工作總結和計劃的.習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用，工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。
22店從5.1開業(yè)——9月份女褲一直占比都比較高73%，男褲只占27%，后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現(xiàn)在就開始改進這一系列的問題。
店長檢討書飯店篇八
光陰荏苒，時光易逝，轉眼間一個月立刻就要過去了，作為系里的一個重要部門----生活權益部，各項工作也已經(jīng)接近尾聲。在這一個月當中，我們生活權益部在各個成員的努力下，在各位新老同學的緊密配合下，圓滿地完成了本月我們部門應盡的職責，并且用心地配合學生會里其他部門的各項活動，獲得了老師和同學們的一致好評?，F(xiàn)將本期工作進行總結：
透過本部成員的不懈努力餐廳問題已小有成就，已經(jīng)基本上杜絕交現(xiàn)金這一惡習。對于收餐具這一問題我部也做的卓有成就，同學們也很配合能用心的將自己的餐具收掉，這使我們很欣慰。上月我部負責的餐廳一片盡然有序的`氣氛，給同學們營造了一個相當好的就餐的好環(huán)境。
環(huán)境衛(wèi)生是一大難題，打掃容易持續(xù)難、區(qū)域大，但是在我系新老同學以及我部人員的通力配合下，環(huán)境衛(wèi)生不能說最好但是也相當不錯。在打掃過程中也遇到了一些不愉快的事，我們都能很容易的解決掉，沒有影響工作的順利展開，同時也沒有降低同學們打掃的用心性。
生進行檢查，然后納入班級的考核，這只是我們督促同學們打掃衛(wèi)生的一種方法。
店長檢討書飯店篇九
作為一名飯店店長，經(jīng)歷了多年的管理和經(jīng)營，我不禁想總結一下自己的心得體會。飯店的經(jīng)營并不容易，不僅要管理好員工，還要負責顧客的滿意度和飯店的盈利狀況。在這個競爭激烈的行業(yè)中，我深刻認識到了飯店店長的角色和責任。下面我將就此主題進行詳細的闡述和總結。
第二段：高效的組織與管理。
一家飯店的高效運營離不開良好的組織與管理。作為店長，我要明確員工的職責和崗位分工，制定詳細的工作流程和標準操作規(guī)范，確保飯店的各項工作有條不紊地進行。同時，我也要關注員工的培訓和發(fā)展，定期組織培訓和交流，提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識。只有通過科學的管理和高效的組織，飯店才能將工作做得更好。
第三段：優(yōu)質的服務與用戶體驗。
在飯店業(yè)務中，用戶體驗是非常重要的一環(huán)。作為店長，我要保證提供高質量的服務，為顧客創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和體驗。我注重員工的禮貌待客和服務技巧，強調(diào)微笑服務，并定期進行培訓和考核，以確保服務質量的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，我還嚴格把控食品質量和衛(wèi)生安全，確保顧客用餐的健康和安全。
第四段：市場營銷和品牌建設。
在競爭激烈的飯店業(yè)中，市場營銷和品牌建設是一項重要的工作。作為店長，我要制定有效的市場推廣策略，包括線上線下的廣告宣傳和促銷活動，吸引更多的顧客光顧。同時，我也注重品牌建設，通過提供優(yōu)質服務、持續(xù)創(chuàng)新和品牌宣傳，樹立良好的品牌形象和聲譽。只有不斷提升飯店的知名度和美譽度，才能在市場競爭中立于不敗之地。
第五段：團隊合作和個人修養(yǎng)。
飯店的成功離不開團隊的支持和合作。作為店長，我要注重培養(yǎng)團隊精神和團隊合作意識，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。我鼓勵員工之間的良好溝通和協(xié)作，推動團隊的共同目標實現(xiàn)。同時，作為一名店長，我也要注重個人修養(yǎng)和自我提升，不斷學習和接受新知識，提高自身素質和能力。只有團隊的合作和個人的提升相互促進，才能使飯店取得更好的發(fā)展。
結語：
作為一名飯店店長，我深知經(jīng)營飯店的挑戰(zhàn)和壓力，并且也體會到了其中的點滴酸甜。但我堅信，通過高效的組織與管理、優(yōu)質的服務體驗、市場營銷和品牌建設、團隊合作和個人修養(yǎng)，我能夠帶領飯店走向成功。今天的經(jīng)驗總結，將會為明天的經(jīng)營提供一份寶貴的財富。愿每一家飯店都能因為店長的努力而生意興隆，盈利穩(wěn)定。
店長檢討書飯店篇十
1.對餐廳的.q(質量)、、c(衛(wèi)生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執(zhí)行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內(nèi)。
5.負責店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執(zhí)行。
9.執(zhí)行l(wèi)sm活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據(jù)員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調(diào)查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會。
19.完成管理組的。
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店長檢討書飯店篇十一
尊敬的xx副主席，尊敬的xx董事長，尊敬的各位來賓，同志們，朋友們：
值此新春佳節(jié)馬上到來之際，xxx實業(yè)成立暨xx店開業(yè)慶典儀式在這里盛大舉行。首先，我代表中共xx、xx民政府，代表xx市長，代表前來恭喜的各位領導表示熱烈的恭喜!對各位來賓、各位朋友的光臨表示熱烈的歡迎，并致以誠摯的新春祝愿!
xxxx公司是我市引進的規(guī)模較大的外資企業(yè)，大飯店，歷時3個月的冬季緊張施工，今天，以其嶄新的相貌、雄壯的氣勢、獨特的風格展如今全市人民面前。xx飯店的開業(yè)將有力提升xx地區(qū)乃至全市餐飲效勞行業(yè)的檔次和水平，標志著又一實力雄厚的外資企業(yè)正式落戶xx。以公司董事長xx先生為代表的愛國僑胞，不遠萬里從奧地利回到祖國，來到玉龍家鄉(xiāng)阜新投資興業(yè)，表達了濃濃的家鄉(xiāng)友情，成為了愛國華僑支持我市經(jīng)濟轉型、推進外向型經(jīng)濟開展的成功典范。該公司將以xx飯店為起點，已經(jīng)或正在施行物流配送、商貿(mào)流通等工程，這關于完善我市對外效勞功能必將發(fā)揮重要的、積極的作用。為此，讓我們用熱烈的掌聲對張建明董事長及華僑實業(yè)表示衷心的感激!
對xxxx公司今后的開展，阜新市委、市政府將一如既往、勝似以往的給予注重和支持。市直有關部門和太平區(qū)要制造寬松的環(huán)境，提供一流的效勞，支持協(xié)助公司不斷開展壯大。希望華僑實業(yè)在阜新這塊熱土上，面向更高的開展目的，盡快構建公司產(chǎn)業(yè)健康開展體系，早日把企業(yè)做大做強，為xx實現(xiàn)新一輪超凡規(guī)、跨越式開展作出新的更大的奉獻。
店長檢討書飯店篇十二
各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
今天，xxxx大酒店盛大開業(yè)了。我代表xx市商業(yè)貿(mào)易局、xx市烹飪協(xié)會表示熱烈的恭喜!
xx是淮揚菜之鄉(xiāng)，餐飲業(yè)歷來比擬開展。近年來，在市委、市政府領導下，火車、潤揚大橋相繼開通，xx經(jīng)濟快速開展，外向性經(jīng)濟開展迅速，旅游業(yè)興隆興隆，第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)躍上了新臺階。這些，為xx餐飲業(yè)大開展營建了良好的外部環(huán)境。xx大酒店植根于儀征，人氣旺盛，是儀征著名的餐飲企業(yè)。今年來，xx大酒店在中央電視臺、中國烹?yún)f(xié)等舉辦的.滿漢全席擂臺賽上，連挫山東、東北、中原等勁旅，奪得“三連勝”，將在年底角逐“滿漢全席”金勺獎。如此的企業(yè)在xx投資，創(chuàng)立當前xx餐飲業(yè)面積最大的飯店，將使xx餐飲業(yè)更加火爆，帶來新的消費理念和企業(yè)文化，將為做大做強淮揚菜帶來新的元素，為開展xx經(jīng)濟作出新奉獻!
在這金秋送爽的時刻，祝xxxx大酒店開張大吉，財源茂盛!祝各位領導、來賓身體健康，合家歡樂!
店長檢討書飯店篇十三
一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時間要單獨制定。
二、周計劃的內(nèi)容。
周計劃的內(nèi)容應包括工作、學習、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進去，特別是周六與周日是如何利用的，當然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進行排列。
一定要分清主次，同時對完成的工作可分為自己獨立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺帳或工作任務清單。
四、按每天進行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三，一周很快就結束，所以每天都要有一個日計劃，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結合。
五、特別時間安排。
其實作為領導的大部分時間是安排及溝通，尤其是對上與對下都要及時地溝通，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施，一是對完成好者要獎，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連，并進行總結。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時，在會上不要對具體問題展開討論，會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭，領導將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結合月計劃強調(diào)重點及問題的解決，所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時間，如何有利于工作的強力推進都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標不清晰。
4、走過場，在一起說說而已，或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結合。
6、工作任務量過大，根本就完不成，造成周計劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領導，請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
【篇二】。
一、本周。
工作總結。
1、完成了酒店全年任務、月任務經(jīng)營責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;。
10、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;。
二、下周。
5、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;。
6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;。
10、快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查。
店長檢討書飯店篇十四
本文目錄。
第一段;我于xx年幾月幾號，我沒能按照公司規(guī)定的時間到達公司，嚴重違反了公司的。
規(guī)章制度。
拋除所謂的一些原因過年報道時我沒去值班時也沒準時到達開會也沒去我管的臺區(qū)也沒管好我個人認為這只能說明我的工作態(tài)度極不認真對工作責任心欠缺沒有把自己的工作做好在自己的思想中仍舊得過且過混日子的應付思想這種不良思潮只能說明我太自由散漫只顧自己置廣大公司員工的集體利益于不顧;置公司領導人的威信于不顧;置公司規(guī)定的原則于不顧。自私自利自我放縱丟棄原則······我對我個人犯下的這個嚴重錯誤感到痛心疾首感到無以復加的后悔與遺憾。
第二段;此時此刻，我只能懷著無比悔恨的心情，由于我個人的種種原因，會對公司造成很大影響，想到這里，我只能默默地在心里為我所犯的嚴重錯誤感到后悔莫及，但深感痛心的時候我也感到幸運，感到自己覺醒的及時，這在我今后人生道路上無疑是一次關鍵的轉折。
所以在此，我以領導做出檢討的同時，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。
第三段;親愛的領導，我現(xiàn)在已經(jīng)從內(nèi)心深處認識到，我所犯的錯誤時巨大的，后果可能導致別人和我一樣，對公司的規(guī)章制度完全于不顧，自由散漫，漫不經(jīng)心。為了殺一儆百，讓公司的廣大員工不要像我一樣，我忠心的懇請公司領導能夠接受我真誠的歉意，并能來監(jiān)督我，指正我。我知道無論怎樣都不足以彌補我的過錯，因此，我不請求領導對我寬恕，無論怎樣對我，我都不會有任何意見，同時希望領導能給我一次機會，使我通過行動來表示自己的覺醒，請領導相信我。
第四段;最后，我希望廣大員工以我做反面材料，對照自己，檢查自己。希望在以后的工作中，能從領導身上得到更多的智慧，得到你們的教誨和幫助，并且保證以后不會在出現(xiàn)類似的錯誤，如有在犯，請領導重罰。
篇二。
尊敬的單位領導：
您好，在這里，我表達我對工作失職、疏于監(jiān)管的無比愧疚心情。首先我作為一名局長，我的職責所在就是貫徹執(zhí)行國家、盛市有關礦產(chǎn)資源管理的法律、法規(guī)和政策;組織制定全縣土地資源管理配套政策措施，并組織實施和監(jiān)督檢查。
而我卻在任職期間對于所轄范圍內(nèi)的土地資源疏于監(jiān)測和監(jiān)管，以至于在幾年前當?shù)氐囊恍┌傩赵跊]有得到審批和沒有辦手續(xù)的情況下私自圈地建房，給當?shù)氐陌l(fā)展規(guī)劃造成了一定程度的阻礙以及隨之而來的一些麻煩。
對于我在工作上的管理監(jiān)督失職，我覺得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽，沒有很好的履行職責所致。我這樣的工作錯誤給領導以及整個當?shù)貒临Y源局的工作形象上抹黑，造成的不良影響。
在此，我向領導同志表示深深地歉意。并鄭重地向您說一句：非常抱歉，我錯了!我此等的工作管理監(jiān)督失職，是我工作以來這么長犯下的較為嚴重的錯誤。錯誤的發(fā)生，充分地說明我在思想上、政治意識上存在嚴重欠缺，在監(jiān)管方面上存在嚴重疏忽，在工作上怠慢。
總而言之，我工作管理監(jiān)督失職的原因種種，然我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭事實，我并不想說說出種種緣由來掩蓋我的錯誤。此次我這般工作管理監(jiān)督失職，歸根結底是我主觀方面犯下的嚴重錯誤。
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檢討書。
本人于xx年xx月xx日，由于銷售沒能達標，被店長要求加班，我由于不達標后覺得面子過不去，害怕加班給同事恥笑，所以和店長發(fā)生矛盾。事后，我反省了自己的行為，我這種態(tài)度和行為都是錯誤的。在業(yè)務上，店長要求嚴格，是為我們好，我不應該有排斥心理。而我銷售不達標，應該多向銷售成績好的同事學習，向店長學習，而不應該擔心面子問題?，F(xiàn)在，我已經(jīng)深刻認識到我的錯誤，我向店長檢討!向同事檢討!我以后一定努力工作，虛心學習，力爭將銷售業(yè)績提升，請同事們給我個機會證明自己!請店長原諒我的魯莽行為!
篇二。
檢討書。
我知道錯了，我低估了我們的潛力，懷疑了我們的能力。我的主觀臆斷，沒有用客觀的理論去分析。面對問題時，沒能夠去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而是意味的逃避和推卸責任。我知道錯了，時間用真理告訴了我，我錯了。ad，沒有不可能!我對不起沒有不可能這三個!
俺本導購，工作于丹三，受任于英才之際，奉命于中環(huán)之間，后降大任于大商國貿(mào)店。爾來渾渾噩噩兩年已。
自從開展與nk進行銷售占比以來，一再強調(diào)要努力爭取達成?？晌覅s犯了嚴重右傾錯誤，對自己缺乏自信。對于阿迪達斯失去信心。以至于自暴自棄，開始相信nk就是比ad好的謬論。我沒有把公司和主管的話放在心上，沒有重視品牌經(jīng)理的說服教育。這些是不應該的。事后，我冷靜的想了許多，我這次犯的錯誤，不僅給自己帶來了麻煩，耽誤了自己的工作，而且我這種行為給店鋪也造成了及其壞的影響，破壞了店鋪的銷售氛圍，影響了員工的銷售積極性和主動性。俗話說的好，濕身事小，淋病是大!由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響到整個ad團隊的上進心和積極性。對公司的銷售來說，也是一種破壞。而且給對自己抱有很大期望的主管，也是一種傷害，也是對店鋪員工的一種不負責任。對不起對我工作給予很大支持的以姜斌為首的ad團伙，對不起在貨品上給予大力支持的貨品集團。
我昨天半夜沒睡，自己想了很多。也意識到了自己犯了很嚴重錯誤。我知道，造成如此大的錯誤，實在是太不應該了。我真不應該比以前賣的好，證明了我們不比nk差的真理。我錯了。通過這次事件，提高了我的思想認識，強化了我對ad品牌的信心。深信不疑的堅信著我們品牌的能力和爆發(fā)力。誓把中原市場染黑，依然是我們今后努力的目標。
做為一名碌碌無為的資深老員工，我通過這件事情，意識到我們在工作中要充滿自信，對待工作態(tài)度要始終保持樂觀。積極進齲同時，在每天的工作當中，要起到帶頭作用。做好表率。努力工作每一天，就算遇到挫折，也不能氣餒。要越挫越勇!迎風破浪，勇往直前。心中始終牢記，阿迪達斯始終代表著運動界的至尊品牌;阿迪達斯始終引導著時尚界的潮流導向;阿迪達斯始終代表著沒有不可能。阿迪達斯的，是我們堅持走阿迪特色三條紋道路不動堯不懈耽不折騰的唯一理論根據(jù)!
正所謂，長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上。如果我們前面還有前浪，那我們注定要他死在沙灘上!!!
臨表涕零，不知所言。
店長檢討書飯店篇十五
尊敬的各位領導、各位來賓、女士們、先生們：
大家好!今天是金原大酒店盛大開業(yè)的喜慶日子，首先請同意我代表金原大酒店的全體干部員工，對在酒店籌備工作期間給予我們關懷、協(xié)助與支持的社會各界，表示衷心腸感激!同時，對在百忙之中參加我們酒店開業(yè)儀式的各級領導和嘉賓表示崇高的敬意!
經(jīng)市政府批準，渤海物流控股股份所屬商業(yè)效勞樓整體資產(chǎn)置換位于海港區(qū)民族南路94號的原廣州南崗海鮮大世界。渤海物流充分利用這一資源優(yōu)勢，積極拓展運營業(yè)務，決定成立秦皇島市金原大酒店。在市、區(qū)各職能部門的大力支持下，在控股公司領導的'親切關懷下，酒店全體干部、員工夜以繼日，搶時間、抓進度，僅用了五十多天，就完成了酒店內(nèi)外部裝修正造、更新設備、員工崗前培訓等各項工作，繼承和發(fā)揚了不怕苦、不怕累、迎難而上、敢于拼搏的渤海物流精神，同時也制造了秦皇島市大型酒店開業(yè)速度的新奇觀。
今天開業(yè)迎賓的金原大酒店，總建筑面積8020平方米，是目前我市運營面積最大、檔次最高，設備最先進的專業(yè)酒樓。酒店內(nèi)部裝修奢華，設備齊備，設有中央空調(diào)系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、自動消防系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)。酒店大堂內(nèi)自動扶梯直達三樓，一樓大廳設有230平方米的海鮮欣賞池，和近500平方米的大型廚務操作間;二樓是可供600人同時就餐的宴會大廳及19間包房;三樓是51間奢華包房，其中有4間裝飾典雅，內(nèi)設吧臺、衛(wèi)生間、卡拉ok等設備的高檔貴賓間。酒店特聘請資深名師主理粵、湘、川、杭等精品菜肴，使來賓在享受溫馨、溫馨就餐環(huán)境的同時，體驗中國悠久、燦爛的飲食文化。金原大酒店在全市首家推出的電腦點菜系統(tǒng)實現(xiàn)了點菜、傳菜、結帳電腦化，從而節(jié)約了人力，提高了工作效率，縮短了等菜時間，同時也是金原大酒店開業(yè)高起點、設備高標準，建立現(xiàn)代化餐飲企業(yè)的詳細表達。
匯中華美食，交天下朋友!金原大酒店將通過標準化的治理，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、效勞設備一流、菜質量量一流、待賓效勞一流”為運營理念，建立規(guī)?；⒕坊?、專業(yè)化的大型酒樓，盡快在秦皇島餐飲行業(yè)樹立知名品牌，完善金原mall的整體功能，真正成為渤海物流新的經(jīng)濟增長點。同時，金原大酒店全體干部、員工將不辜負270萬港城人民對我們的熱切期望，為提升全市餐飲業(yè)的整體水平，繁榮我市餐飲業(yè)市場做出我們積極的奉獻.
店長檢討書飯店篇十六
尊敬的單位領導：
本人因平時工作踏實認真，在崗時間長積累了一定的工作經(jīng)驗，所以近3個月來部門領導讓我代理著領班的工作。但在這期間我覺得自己的工作表現(xiàn)和成績不盡人意，特別是期間產(chǎn)生的一些基本的關于衛(wèi)生質量的投訴及其它低級失誤造成的錯誤，令我不能不做一次深刻的思考和思想上的檢討。
10月17日，hskp收到一封1002房間的客人的賓客意見書，其中有這樣幾句話：“窗臺有厚的積灰，用紙巾一擦黑黑的，希望將此處清理干凈，以方便客人欣賞濱河大道的美景”?？纯腿耸穷H負閑情逸致的幾句話，卻是將我們衛(wèi)生死角存在的問題展現(xiàn)出來了，也將我在基層督導工作中的失職體現(xiàn)出來了。雖然說十樓是屬于資深服務員自查自放房，我抽查。但也說明我沒有掌握員工的心理動態(tài)，平時沒有提高他們的自覺性。我沒有理解透自身的工作性質，沒掌握方法，不是查房而查房，檢查衛(wèi)生不是唯一的事情。
在思想上，曾經(jīng)總是站在服務員的立場上考慮問題，覺得他們，每日很辛苦而放低了自己的驗收標準，以致該做的衛(wèi)生沒做徹底，有的甚至沒做。起初也礙于情面，不好意思去指出員工工作問題，對于員工工作中出現(xiàn)的問題，沒有讓他們自己來及時地跟進和改正，而是一手包攬，善后了。其實這種工作方式既害了自己也害了員工。害自己：沒有更多的時間來做好自己的本職督導工作，害員工：因為他們不知自己哪里做得不足而得不到改進。在這一點我要學會放手，對自己放手也是對員工放手，我放手做好自己的督導工作，讓員工放手去改進自己的錯誤。
對于客人的投訴我沒怨言，因為是我錯在先而導致的結果，相反地我要感謝他的提醒，也讓我警覺起來，讓我更盡心的工作。退后想一下，如果他把他對我們酒店的這種印象寫到網(wǎng)上，要是別人讀到會是怎樣的反響，當見聞說給身邊的朋友聽，那對我們酒店的聲譽是多大的影響，那將對酒店的生意造成多大的損失?我真的不敢想象，也深為我工作失職給酒店帶來的不利而難過。因為這是我一手造成的，以我微薄之力，這責任和后果我怎承擔得起?!我深感到此時后果的嚴重性。也感謝領導的從輕處罰。
以后的工作我要加倍努力，絕不在會犯同樣的`錯誤!
檢討書是一種常用的日常應用文，是犯了錯誤的個人或領導向當事人或組織寫出的檢討錯誤、并保證絕不再犯的書信。檢討書的格式分為標題、稱謂、正文和落款，內(nèi)容包括出錯問題、產(chǎn)生原因、改正措施或今后的打算。
含義
檢討書(也稱認識書)是指在學習或工作中出現(xiàn)了問題或過錯后，以書面的形式，對出現(xiàn)的問題或過錯作出的檢討。檢討書的寫作屬于應用寫作研究的范疇。
結構
標題
寫明幢討書呈報的組織、單位或個人。如“校黨委”、“公司人事部”、“×書記”等。
正文
正文由三部分組成：所犯錯誤事實;對所犯錯誤的認識;改正錯誤的決心與措施。
落款
寫上檢討人的姓名或單位名稱，最后寫上年月日。
店長檢討書飯店篇十七
流光易逝，白駒過隙，歲月悠悠須臾間我們就迎來了嶄新的20__年，回首走過的路，很欣慰有領導的關心、同事們的幫助和自己無所畏懼的付出緊緊相隨，美麗的觀海樓賓館猶如鑲嵌在渤海之灣的熠熠明珠，擁有著北戴河最佳觀海的位置優(yōu)勢，毛主席的著名詩篇《浪淘沙。北戴河》徜徉在這藍天白云、碧海金沙共同組成的美景畫卷中，我時常為自己擁有這一番朝陽般的事業(yè)、一群親人般的同事、一個鋼鐵般的團隊深感自豪。
時光追溯到20__年春天，我們開荒組一行六人滿腔熱血地踏上北上的火車，深知自己肩負眾人的期盼，一下火車便投入到緊張的籌建工作中，一石一瓦、一草一木、一人一物，全都是我們的心血所在，期間大家不畏辛苦、迎難而上，制定了詳細的工作明細計劃，建立開業(yè)倒計時，建章立制保障工作有序進行、建立人員架構，分步梯次招聘人員，多方詢價保證物資采買的物美價廉。白總也在繁重的工作之余多次蒞臨現(xiàn)場指導，甚至開業(yè)前二十小時還忙碌在第一線。終于保證了20__年7月15日如期開業(yè)。
自觀海樓賓館開業(yè)以來，成功接待了多次政務領導、各大企事業(yè)單位大型會議用餐、社會名流均得到一致認可和贊賞。20__年觀海樓賓館共計完成收入852.34萬，重點接待了中央軍委主席徐才厚、原軍委副主席、國防部部長曹剛川、中國銀行董事長肖鋼、中國銀行行長李禮輝、國土資源部副部長、國家土地副總督查徐德明、武警部隊司令員王建平、天津市人大常委會主任肖懷遠、全國人大常委會副委員長、全國婦聯(lián)主席陳至立、中央信訪工作督導組等重要領導近30次，均得到省長和各級領導的高度評價，成為展示河北形象、提高河北旅游業(yè)知名度和美譽度的重要窗口，并榮獲20__年河北省暑期接待先進單位榮譽稱號。20__年，觀海樓賓館還承擔了河北世紀大飯店兩次熟食禮盒制作工作，在不影響正常對外接待的前提下，自主克服人員少、任務重等諸多實際困難，觀海樓團隊發(fā)揮不怕苦不怕累的鐵團隊精神，從凌晨到市場拉魚、自組團隊殺魚、總結烹制經(jīng)驗、嚴控包裝質量等各個環(huán)節(jié)不斷完善、嚴格，秦皇島零下十幾度的低溫、殺魚組腥味難忍，長期的站立作業(yè)很多員工雙腿浮腫，雙手都是塑封袋劃下的傷口，即使這樣，沒有一位員工抱怨沒有一位員工退縮，圓滿地完成了熟食加工任務，同樣冒著暴雨檢修管道、徹夜不眠的巡視安檢無不體現(xiàn)觀海樓團隊的團隊精神面貌。
在20__年，觀海樓賓館嚴抓規(guī)范落實工作，在對暑期多次接待不斷總結經(jīng)驗并及時將經(jīng)驗文字化、系統(tǒng)化，組織開展部門c類文件修改完善工作;不斷提高執(zhí)行力，嚴抓崗位紀律。先后制定和修改了等多項規(guī)章制度;完善了各類經(jīng)營報表、票據(jù)、會議單等單據(jù)填寫，增添了崗位現(xiàn)場巡檢表、培訓記錄等量化表格;引進了黃粉蟲雞蛋、野雞野豬肉、青龍老豆腐等當?shù)靥禺a(chǎn)，在餐飲原材料和服務質量上深作考究;不斷加強培訓，切實地提高了員工的操作水平、酒店的服務質量;加大酒店營銷宣傳力度，增加網(wǎng)絡訂房中心銷售，多元化地推出促銷活動;深入推行節(jié)能降耗工作，抓細節(jié)、想辦法、降成本。以人為本，企業(yè)文化建設穩(wěn)步開展。
展望20__年我們將繼續(xù)加大酒店營銷戰(zhàn)略、提高員工技能服務水平，推行精細化管理工作，化小考核指標、化細檢查標準、化短核算周期、化嚴問責力度，化大獎勵額度，全面提高工作水平，完成各項經(jīng)營任務。
路上，是值得感恩的人日夜相伴，是值得感恩的事讓我們堅持到底，是值得感恩的經(jīng)歷讓我們信任這個集體，心懷感恩，共贏未來。
店長檢討書飯店篇十八
崗位職責：
1.負責家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。
4.負責蔬菜的清洗和加工。
5.負責原料的初步加工。
6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。
7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。
8.負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。
9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。
熱菜廚師。
報告上級：熱菜領班。
崗位職責：
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質量;。
4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。
6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。
7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。
8、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質量;。
9、完成上級交辦的各項任務。
餐廳中的廚師崗位職責要做到保證食品的質量，并禮貌待人，廚師崗位職責還要做到合理使用原材料，防止食物中毒。廚師崗位職責還要求維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。下面是具體的一些廚師崗位職責要求。
1.廚師崗位職責要求：在餐廳領班指揮下，負責對各種食品的加工制作，保證食品質量;。
2.廚師崗位職責要求：服務周到，禮貌待人;。
3.廚師崗位職責要求：遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
8.廚師崗位職責要求：自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務，提高烹飪技術;。
9.廚師崗位職責要求：服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
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店長檢討書飯店篇十九
粗加工廚師。
報告上級：切配領班。
崗位職責：
1.負責家禽走獸、海(河)鮮等的初步宰殺加工。
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向行政總廚匯報每日新鮮原料進貨數(shù)量。
4.負責蔬菜的清洗和加工。
5.負責原料的初步加工。
6.定期喂養(yǎng)活物，定時給水產(chǎn)動物換水和加氧。
7.負責工作完畢，將所用的刀、礅等洗凈、放好，并將原料按要求放在指定地點。
8.負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生。
9.下班后負責關閉本崗位所有的水、電、氣等開關。
熱菜廚師。
報告上級：熱菜領班。
崗位職責：
1、在熱菜領班的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各類菜肴，保證菜品質量;。
4、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生;。
6、接到傳菜部點菜單后10分鐘內(nèi)要出第一個菜，接單30分鐘內(nèi)出完所有菜品;。
7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚房的工作效率;。
8、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質量;。
9、完成上級交辦的各項任務。
1、服從后勤組長、行政部主管的領導，嚴格遵守操作程序。
2、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現(xiàn)炒現(xiàn)賣。
3、炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質。
4、烹調(diào)時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。
6、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。
7、按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。
8、在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品，花生油等原料的節(jié)約。
9、按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。
10、做好灶面清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
11、積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。
12、注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。
13、主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數(shù)量。
14、嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
15、虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。
16、完成領導臨時交辦的其他任務。
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