演講稿是一種以口頭形式向觀眾傳達某種觀點或者發(fā)表演講者自身意見的文字材料，它被廣泛應(yīng)用于各種場合，可以激發(fā)聽眾的思考和共鳴。演講稿的語言應(yīng)該簡明扼要，重點突出，避免啰嗦和贅述。通過閱讀這些范例，我們可以了解到演講稿的多樣性和靈活性。
食堂的演講稿篇一
本人__年參加工作，中共黨員，高級工，27年來一直在原總務(wù)處伙食科和后勤集團餐飲中心工作，曾任炊事員、采購員、機修工。我熱愛后勤服務(wù)工作，做到干一行、愛一行、鉆一行，多次榮獲“先進個人”和“優(yōu)秀標(biāo)兵”稱號。尤其在南校區(qū)工作期間，工作積極主動、任勞任怨，以辦公室為家，熱心為學(xué)生服務(wù)，在集團領(lǐng)導(dǎo)和餐飲中心主任的關(guān)心和支持下，工作取得了一定的成績，并榮獲學(xué)?！叭恕毕冗M個人稱號。我長期從事后勤餐飲工作，熟悉餐飲工作的流程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了iso9000質(zhì)量管理體系的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗。工作中，我?guī)ьI(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五、四制》等相關(guān)的法律、法規(guī)知識，切實做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室外環(huán)境衛(wèi)生，并在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到色、香、味、型達標(biāo)，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。同時，進行嚴(yán)格的全成本核算，進行規(guī)范科學(xué)的管理，努力降低成本，杜絕浪費，并經(jīng)常聽取廣大師生員工的意見，及時改進，在平凡的'工作中，做出不平凡的業(yè)績。我堅決服從集團領(lǐng)導(dǎo)和中心主任的調(diào)配，不折不扣地完成中心下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，通過公平競爭發(fā)揮特長和優(yōu)勢，以實際行動落實共產(chǎn)黨員先進性教育活動的工作要求。
高校后勤社會化是大勢所趨，后勤社會化對我校后勤工作提出了嚴(yán)峻的考驗，我們必須增強憂患意識和責(zé)任意識，勇于開拓，永思進取，齊心協(xié)力抓機遇、搶市場，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。同時，要規(guī)范化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，以人為本，不斷提高經(jīng)營效益和服務(wù)水平。如果競聘成功，我將按集團和中心的統(tǒng)一安排，認(rèn)真負責(zé)食堂生產(chǎn)指揮和經(jīng)營管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，努力工作，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益，使工作再上一個新臺階。
食堂的演講稿篇二
大家上午(下午)好!
我叫xxx，20xx年參加工作，(個人工作經(jīng)歷)本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來，我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì)，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!
我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作;引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。(本段可以省去)。
針對目前存在的問題，在未來的工作中，我將著力開展以下工作：
1.在員工招聘方面，盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟來源，減少了貧困家庭子女的思想負擔(dān)，充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。
2.在對員工的培訓(xùn)方面，堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作，采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團隊的服務(wù)水平，同時各班組直接定期進行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。
3.在員工的服務(wù)考評方面，運用科學(xué)管理方法，對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到分工合理、權(quán)職明確。
1.對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學(xué)校師生吃上新鮮、安全的事物。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理，設(shè)備進行定期檢查。
3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營造良好的就餐環(huán)境。
1.在學(xué)生就餐窗口問題上，可以采取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。
2.根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。
3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。
4.開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。
以上就是我對未來工作的展望，最后表達我最真切地祝愿：希望在全體領(lǐng)導(dǎo)、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學(xué)的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!
謝謝大家!
食堂的演講稿篇三
首先，表個態(tài)：在后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，盡心盡力把食堂服務(wù)工作做好，確保食品安全、衛(wèi)生、健康，并盡可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解。我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調(diào)，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年里對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以后的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務(wù)必在3日之內(nèi)刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望盡快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）。
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內(nèi)挑選，盡可能加快速度以照顧后面的.用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權(quán)是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節(jié)中來，并服從食堂工作人員的正當(dāng)管理。
食堂的演講稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，上午好：
今日我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班。可是久久沒有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的`中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，大家好：
今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹]有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈；但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻，我們一樣能走向不平凡！
食堂的演講稿篇五
1、熟悉材料的搬運、儲存和保管知識，進入現(xiàn)場所有材料按材料特性進行搬運、儲存、保管，必須按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好材料物資的外觀檢查和質(zhì)量驗收工作。按材料種類、規(guī)格、大小，堆放整齊，保持倉庫整潔，標(biāo)識清楚。做好各種材料的登記，做到質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、型號準(zhǔn)確，手續(xù)齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和反映。
2、現(xiàn)場材料未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)任何人不準(zhǔn)把材料送人、拉關(guān)系，更不準(zhǔn)占為己有，如發(fā)現(xiàn)重罰。
3、驗收的各種材料做到心中有數(shù)，把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)格按照計量法進行驗收，對材料實測實量，不準(zhǔn)估車估量。對進出工地材料、車輛，門衛(wèi)要同時登記。
4、現(xiàn)場倉管員必須建立物資動態(tài)臺帳，有材料入庫、出庫手續(xù)，做好材料及中、小型機具的保管發(fā)放、回收工作。對工地和出庫材料跟班跟蹤，登記清楚。監(jiān)督班組在施工過程中合理利用和節(jié)約施工材料。每月必須進行盤點，按時結(jié)帳，當(dāng)月的帳必須當(dāng)月結(jié)清，決不后推，并協(xié)同材料員做好上報公司的材料月報。
5、進入工地及倉庫材料要注重保管，不丟失、不損壞，損壞自負。建立永久性的材料帳務(wù)，賬物必須相吻合。控制材料計劃和材料使用，沒有領(lǐng)導(dǎo)的批條不予隨便收料。倉庫材料要執(zhí)行發(fā)舊存新，發(fā)零存整的原則。嚴(yán)格倉庫安全管理工作，對倉庫不安全部位要經(jīng)常檢查，以防失盜。
6、協(xié)助好項目所有機械設(shè)備管理工作，建立機械臺帳和檢查督促機械日常維修保養(yǎng)工作。
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食堂的演講稿篇六
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，各位下午好！
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝各位對我的信任和支持。根據(jù)要求，今日我的演講就包括兩個部分：工作認(rèn)識：常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第
一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策；團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第
二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的`基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
3.學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準(zhǔn)備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。
第
三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。
食堂的演講稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和職工代表朋友們：
大家好！
我叫xxx，長得特別精瘦，現(xiàn)年45歲，中專文化，1984年到竹園電站工作，現(xiàn)任公司旅游部部長一職。
99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今，歷任副班長、班長、司務(wù)長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是：為公司和職工效力。
新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成，我認(rèn)為它是一個服務(wù)的窗口，是一根珍珠項鏈的穿繩，連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事，既需要耐煩和細心，更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了，我會熱情接待每一位來訪者；微笑服務(wù)于每一位職工朋友；管理好每一份文件資料；準(zhǔn)確傳達每一項通知；配合財務(wù)部門核準(zhǔn)職工的每一份工資、福利；及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度，凡是辦理與職工有切身利益的事務(wù)時，盡量把政策、規(guī)章制度運用到極限，力求完美。
今天，為什么要競聘中層骨干呢？因為我覺得我有這份熱情的心，有這個能力干好這份工作，不會辜負領(lǐng)導(dǎo)和大家的信任。所以，相信各位代表，也請相信我，投我一票，我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利，我也無怨無悔，會無條件地服從組織：把我安排在發(fā)電廠，我會認(rèn)真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲；把我安排在綠化班，我會精心地培育每一棵樹木花草；把我安排在辦公樓，我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的事，愛崗敬業(yè)，和同事們團結(jié)一致，共創(chuàng)竹園新的局面。
別看我個子小，我瘦小卻機靈，性格開朗，但辦事穩(wěn)重，品性正直卻不死板，敬崗愛業(yè)，吃苦耐勞，我善于朋友間的溝通，勤于挖掘各個層面的關(guān)系，我懂得一定基礎(chǔ)的法律法規(guī)，我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。
為了公司今后的旅游發(fā)展，我提幾點個人建議：
1、加強旅游服務(wù)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，有社會閱歷豐富，工作態(tài)度熱情，能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍，按個人技能分配崗位，打破“盡人事，安天命”的工作氛圍。
2、加快地方協(xié)調(diào)工作，盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì)，引進投資項目，增加旅游收入。
3、加大對萬畝竹海的投資力度，打造竹園自身的旅游產(chǎn)品，推出竹園旅游特色。
4、推出新的接待休閑品牌，如：平臺帳篷營，草地帳篷營，竹林帳篷營，水上船屋營等。建立健全旅游會議會團的硬件和軟件設(shè)施，爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團體。
5、著力推出竹園特色，純天然綠色食譜的風(fēng)味酒店，以竹為媒，坐的是竹，餐具是竹，吃的是竹，玩的是竹，睡的是竹，帶回去的紀(jì)念品還是竹。
6、把握利用自身的旅游資源，一旦公司經(jīng)濟搞活，要著手建設(shè)天然的旅游池，露天跳舞廳，庫區(qū)水上俱樂部，皮劃艇，竹筏，賽龍船，添置潛水衣，救生衣，魚桿，漁具，讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園，刺激游客消費，增加旅游收入。
7、加大對外宣傳力度，通過宣傳資料，報刊，音響制品，網(wǎng)絡(luò)傳媒等途徑擴大對外影響，讓秀美的夷望溪山水，美麗的竹園竹海風(fēng)情，留在所有游人的心海。
我相信，竹園公司有省公司的堅強后盾，有縣委領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，有全體干部職工的協(xié)力合作，我們旅游事業(yè)將會以最快的速度，以最新的姿態(tài)，進軍同行業(yè)之榜首！各位代表，我今天的競聘無論成功與否，我始終堅信，參與就是進步，體驗就有收獲。最后，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位代表。
食堂的演講稿篇八
根據(jù)《礦業(yè)服務(wù)公司健康食堂創(chuàng)建活動實施方案》整體部署，我們以先進的食堂管理理念為指針，以開展“找差距、抓整改、促提升”活動為契機，重點開展“安全食堂、健康食堂、標(biāo)準(zhǔn)食堂”三大會戰(zhàn)，加強食品安全管理，對標(biāo)一流找差距，強化食堂建設(shè)，加大隱患排查整改力度，推動食堂管理工作再上新臺階。
按照礦業(yè)服務(wù)公司的總體安排，我們進入了活動的第四個階段：
總結(jié)提升階段；但由于我們在9月開展的健康食堂創(chuàng)建自檢自評活動中發(fā)現(xiàn)的問題比較多，所以我們需要加強整改落實，這也是今天召開這次動員大會的目的，我們不僅要不斷改進、達到“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，跟上餐飲服務(wù)“創(chuàng)先爭優(yōu)”的步伐，還要超越自我、成為食堂管理方面的標(biāo)桿。
我們成立“健康食堂“創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組，就是要全面推進此次活動的有效開展和落實，從根本上調(diào)動大家的積極性，小組成員將定期和不定期的檢查食堂各方面的工作，對餐飲組的工作進行考核、獎罰，同時，我們將針對檢查出的問題研究、制定出整改方案，進行及時、徹底的整改，特別要加大食品采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)存在問題的整改力度。在整改工作中要強化過程管控，領(lǐng)導(dǎo)小組要定期梳理，認(rèn)真驗收整改結(jié)果，確保整改的進度和質(zhì)量。
我在此重點強調(diào)以下幾個方面：
我們要用制度來約束人，“健康食堂”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組成員和食堂管理人員要不斷梳理、查漏補缺地完善食堂管理制度，并按時檢查核對食品衛(wèi)生許可證、個人健康證等證件并督促按規(guī)定年審、年檢；定時組織食堂人員體檢尤其是新增人員更是及時體檢，將按要求保存好相關(guān)證件；將《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定張貼并有效執(zhí)行。這些都是創(chuàng)建“健康食堂”的基本條件，也是大家比較容易忽視的。現(xiàn)在公司需要的是符合條件的、合格的餐飲工作人員，所以食堂管理人員和活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員一定要合力做好此項工作。
對食品采購、入庫、出庫、制作、出售等各個環(huán)節(jié)都有制度規(guī)定和流程控制。嚴(yán)把采購關(guān)，重在質(zhì)量：遵照相關(guān)部門規(guī)定的食品采購原則進行蔬菜、禽蛋、肉類進行分類采購；嚴(yán)把出入庫關(guān)，重在數(shù)量：廚師每餐前在庫管員處領(lǐng)取當(dāng)日食品、調(diào)料等，手續(xù)登記齊全，按就餐人員數(shù)核準(zhǔn)數(shù)量。嚴(yán)把操作關(guān)，重在控制油鹽等的用量：廚師嚴(yán)格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂飯菜符合健康營養(yǎng)、可口衛(wèi)生的要求。
操作完成后，每樣菜品留樣封存?zhèn)洳?，按?guī)定填寫每日工作日志等；除此之外，請大家務(wù)必要將食品安全工作重視起來，現(xiàn)在馬上要進入冬季，這方面我們一定要實現(xiàn)全年“零事故”。
目前公司非常重視人員專業(yè)技能培訓(xùn)工作，定期請相關(guān)部門的專業(yè)人員到后勤各單位針對各崗位進行技能培訓(xùn)。我們自己也要加強學(xué)習(xí)，廚師要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品種滿足員工的不同需求。我們的餐飲服務(wù)人員也多次進行過服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該學(xué)以致用，大家的言行不僅代表個人的修養(yǎng)，也代表著我們服務(wù)部的形象。
目前，我們正在克服一切困難，完善食堂的設(shè)施設(shè)備，目前新廚房和新售飯廳都已經(jīng)順利啟用，食堂操作條件有了很大的改善，新售飯窗口的使用改變了原來員工打飯擁擠的狀況，對存在的其他問題我們還在不斷的整改，希望大家也要努力維護保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，使食堂更加美觀、實用、衛(wèi)生、安全。
公司對食堂系統(tǒng)提出了更高更新的要求，我們要通過“找抓促”活動的開展，積極同一流食堂進行對標(biāo)學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的工作實際進一步創(chuàng)新食堂管理模式，建立健全適應(yīng)自身發(fā)展、行之有效的服務(wù)工作流程。
我們制定的“健康食堂“創(chuàng)建考核辦法中明確制定了獎罰措施，我們以《“健康食堂”創(chuàng)建活動考核標(biāo)準(zhǔn)》作為考核餐飲服務(wù)人員日常工作的標(biāo)尺，規(guī)范人員操作，完善食堂配備和資料，同時加強食堂安全管理，達到食堂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，就要實行首問責(zé)任制，通過問責(zé)、獎罰來達到強化食堂管理制度的目的。在這方面考核小組一定要本著公平、公正、公開的原則，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，對表現(xiàn)落后的員工進行處罰，做到“獎之有理、罰之有效”，鼓勵和督促大家積極投入“健康食堂“創(chuàng)建的工作中。
我們在“健康食堂”創(chuàng)建活動下一階的工作中面臨較大的壓力，然而有壓力才有動力，我希望大家可以團結(jié)一心，做好“健康食堂”的創(chuàng)建工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量；我們不僅要做到“最好”，還要做到“更好”，爭取快速步入“健康食堂”的'行列。
謝謝大家！
食堂的演講稿篇九
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，大家上午好!
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持，根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認(rèn)識：
常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的.伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作，
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位;積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策;團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
食堂的演講稿篇十
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、職工同志們：
大家好！
我叫雷杰，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?BR> 干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：
1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈；每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣；堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
飯菜供應(yīng)質(zhì)量：
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生；蔬菜類食品原料嚴(yán)格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇；午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種。
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預(yù)約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調(diào)整好時間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的飯菜品種、價格及時公布，同時設(shè)有意見本，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認(rèn)為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查、現(xiàn)場檢查，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻。
謝謝大家！
食堂的演講稿篇十一
大家好!
首先很感謝學(xué)校給我這次參加餐廳經(jīng)營競標(biāo)的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是對食堂工作的認(rèn)識;二是我參加競標(biāo)的優(yōu)勢;三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J(rèn)識。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負的責(zé)任重大。所以，在此次競標(biāo)中若能成為三門峽市中心學(xué)校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐、這層天的責(zé)任。也就意味著我要擔(dān)負起做好全院一千多名師生，病人及陪護人員二千多人飲食服務(wù)這層“天”大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。接下來，我就談?wù)勎覀€人在競標(biāo)這項工作的具體條件，我認(rèn)為我有多個方面的優(yōu)勢，從事餐飲工作三十余年，是我個人完全可以能勝任這項工作的條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會議的用餐服務(wù)。我曾創(chuàng)辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區(qū)用餐者的好評。所以我熟悉食堂工作各項流程，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識。
最后我再談?wù)勚袠?biāo)餐廳后我將怎么做，也是對做好食堂工作的一些思路和打算。
首先第一步工作是先對現(xiàn)有餐廳進行全面升級裝修改造，使裝修后的餐廳達到一個優(yōu)雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭把餐廳辦成一個環(huán)境整潔好、飯菜色味好、服務(wù)質(zhì)量好的一流餐廳。
第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標(biāo)準(zhǔn)進行購置和布局?？朔酝筒蛽頂D現(xiàn)象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結(jié)算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。
第三步工作：我根據(jù)目前病房的分布情況，學(xué)校餐廳服務(wù)的重點是病號，如何能使行動不便的病號吃上滿意的飯菜，我計劃再投資十個送餐車，擴大送餐服務(wù)范圍。
第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團隊，設(shè)立一個完整的管理機構(gòu)和10個班組。
接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責(zé)，要求有分工、有合作，齊心協(xié)力做好營養(yǎng)餐供應(yīng)工作。管理機構(gòu)責(zé)任：
在學(xué)校主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行聽從學(xué)校意見，按照學(xué)校的特殊環(huán)境進行工作;并嚴(yán)格執(zhí)行獎、罰制度，加強餐廳各項工作管理力度;制訂出各職能部門的各項工作制度，優(yōu)者獎，劣者罰，確保餐廳服務(wù)任務(wù)優(yōu)質(zhì)完成。
1、餐廳營養(yǎng)組責(zé)任：(2人)。
負責(zé)飲食營養(yǎng)菜肴品種搭配，制做流程均有高級營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配和指導(dǎo)，以確保飯菜的質(zhì)量，使不同病號每餐都能享用自己可口的營養(yǎng)食品。
2、采購組責(zé)任：(2人)。
為了加強采購食品安全，采購必須嚴(yán)格按照食品相關(guān)要求進行采購，決不采購無工商證照經(jīng)商戶的食品，采購食品入庫時造冊登記，時間地點，經(jīng)營方姓名、數(shù)量、品種，一一登記清楚，堅決杜絕采購腐爛變質(zhì)食物。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品安全。
3、菜案組責(zé)任：(12人)。
認(rèn)真選好新鮮的菜，對腐爛變質(zhì)的菜決不上案，要求質(zhì)量，做出的飯菜能體現(xiàn)出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時供應(yīng)一日三餐優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)菜肴。
4、面食組責(zé)任：(12人)。
負責(zé)粗、細糧的合理搭配，不斷調(diào)劑花色品種，保證做好各種主食、營養(yǎng)粥的供應(yīng)。
5、煲湯組責(zé)任：(2人)負責(zé)各種營養(yǎng)湯的供應(yīng)。
6、清真組責(zé)任：(2人)根據(jù)少數(shù)民族風(fēng)俗和飲食習(xí)慣做好飯菜供應(yīng)。
7、醫(yī)護工作人員餐廳責(zé)任：(4人)。
專人負責(zé)師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。
8、清潔組責(zé)任：(2人)專職負責(zé)餐廳內(nèi)外衛(wèi)生，時刻保持餐廳干凈衛(wèi)生。
9、后勤組責(zé)任：(6人)負責(zé)餐廳各工作區(qū)水、電暢通、機械、電器維修工作;辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進行。
10、送餐組責(zé)任：負責(zé)各病區(qū)訂餐、送餐任務(wù)。上班個人衛(wèi)生要求：
上班人員統(tǒng)一著裝，出售食品時必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛(wèi)生方面要求各工作區(qū)每天衛(wèi)生小清理，周末大清理，衛(wèi)生不留死角，并進行檢查評比，衛(wèi)生好的表揚獎勵，差的批評罰款。在今后的服務(wù)中，我們將營養(yǎng)、膳食工作更細化的拓展服務(wù)，主要做到開展各方面工作：
1、加強與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合學(xué)校營養(yǎng)科特制定科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請學(xué)校營養(yǎng)師參與對食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜。
2、加強與學(xué)校各職能管理部門的聯(lián)系，加強對學(xué)校服務(wù)，經(jīng)營理念的認(rèn)同，增強雙歸屬感，增強我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟，服務(wù)大局的思想意識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍。增強服務(wù)意識，做好工作中每一個環(huán)節(jié)，想方設(shè)法，出新招，變花樣，提高質(zhì)量，努力做到“三個群體滿意”(醫(yī)護、患者、患者家屬)。
3、健全規(guī)章制度。用制度規(guī)范約束員工的服務(wù)質(zhì)量，用嚴(yán)密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還落實和執(zhí)行好餐廳制定的《衛(wèi)生管理制度》、《崗位責(zé)任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，做到事事有規(guī)范，堅持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管人員到實際操作人員都要有崗位職責(zé)制，做到責(zé)任落實到人，加強監(jiān)督指導(dǎo)，確保每項工作高質(zhì)量的完成。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家知道，一個民族沒有創(chuàng)新，它就不能進步，一個單位沒有創(chuàng)新，也就不能前進。具體對我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因為不同地區(qū)的醫(yī)生、病號有著不同的口味及習(xí)慣，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同地要求。所以，要從加強食堂的“硬、軟”件兩個方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。同時在大力提升軟件服務(wù)水平，并經(jīng)常地征求和吸取員工對食堂工作的意見與建議，經(jīng)常督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飯食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這時我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)，驗收關(guān)，烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這時的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這次機會，如果競標(biāo)成功，絕不辜負大家對我的厚望!
食堂的演講稿篇十二
一、切配前必須認(rèn)真檢查食品原料質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、不鮮或有毒有害原料不切配。
二、切配用刀、砧板、案板、盆、盤等用具、容器用后洗刷干凈，做到刀不生銹，砧板不發(fā)霉，加工臺面、抹布干凈。
三、切配過程生熟食品分開，生熟用具、容器分開，嚴(yán)防交叉污染。
四、切配水產(chǎn)品的刀、砧板，刮洗干凈后再切配其他食品。
五、工作結(jié)束后，地面、臺面沖洗干凈，廢棄物及時清除，做好切配場所的清潔衛(wèi)生。
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食堂的演講稿篇十三
競職演講稿（支行辦公室經(jīng)理）。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事1：
上午好！
在這里我以平常人的心態(tài)，參與支行綜合辦公室經(jīng)理崗位的競聘。首先應(yīng)感謝支行領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次公平競爭的機會！此次競聘，本人并非只是為了當(dāng)官，更多的是為了響應(yīng)人事制度改革的召喚，在有可能的情況下實現(xiàn)自己的人生價值。我現(xiàn)年43歲，中共預(yù)備黨員，大專文化程度，會計師專業(yè)技術(shù)職稱。1975年在枝江市供銷社參加工作，先后作營業(yè)員、門市部主任、統(tǒng)計員。1985年調(diào)入枝江市總工會，擔(dān)任圖書管理員、出納員、會計、財務(wù)、辦公室副主任，計財科副科長。
經(jīng)過幾年銀行工作的鍛煉，使自己各方面素質(zhì)得以提高，去年我光榮地加入了中國共產(chǎn)黨，榮幸地被三峽分行評為1998年度先進工作者，在創(chuàng)先業(yè)務(wù)競賽活動中，被分行授予“三收能手”的稱號。1999年度我實現(xiàn)了個人攬存余額1300萬元的任務(wù)。幾年的工作使我深深地感到機遇和挑戰(zhàn)并存，成功與辛酸同在。參與這次競聘，我愿在求真務(wù)實中認(rèn)識自己，在積極進取中不斷追求，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在市場競爭中完善自己。我深知綜合辦公室工作十分重要，這主要體現(xiàn)在以下三個方面：
一是為支行領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，
二是為全行事務(wù)當(dāng)好主管，
三是為一線員工當(dāng)好后盾。具體說就是擺正位置，當(dāng)好配角；胸懷全局，當(dāng)好參謀；服從領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)好助手。我也深知，辦公室工作非常辛苦，正如前一段社會流傳的那樣：在辦公室工作的同志就像忠誠的狗，老實的羊，受氣的豬，吃草的牛，忙碌的馬。可是他們像蠟一樣，燃燒自己，照亮別人；他們像竹一樣，掏空自己，甘為人梯。如果我競聘成功，我的工作思路是：以“三個服從”要求自己，以“三個一點”找準(zhǔn)工作切入點，以“三個適度”為原則與人相處?！叭齻€服從”是個性服從黨性，感情服從原則，主觀服從客觀。做到服務(wù)不欠位，主動不越位，服從不偏位，融洽不空位?！叭齻€一點”是當(dāng)上級行要求與我行實際工作相符時，我會盡最大努力去找結(jié)合點；當(dāng)科室之間發(fā)生利益沖突時，我會從政策法規(guī)與工作職責(zé)上去找平衡點；當(dāng)行領(lǐng)導(dǎo)之間意見不一致時，我會從幾位領(lǐng)導(dǎo)所處的角度和所表達意圖上去領(lǐng)悟相同點。
食堂的演講稿篇十四
關(guān)于高標(biāo)準(zhǔn)可以考慮以下幾點：
1、真正做到服務(wù)于師生的思想觀念，這種觀念是發(fā)自內(nèi)心的。從學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)上講，為學(xué)生提供舒心優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)，這是我們應(yīng)該做的。從中國樸素的觀念上講，好了別人就是好了自己。怕別人吃好了，誰還會認(rèn)可你呢？環(huán)境不好，又有誰會光顧呢？服務(wù)工作做好了，師生得實惠，學(xué)校有好的聲譽，這是一個良性循環(huán)，這算的是大賬。相反，處處扣門，嘴是試味的，眼睛是看東西的，你糊弄了一時，還糊弄了一世？這打的是小算盤，會引起惡性循環(huán)。
2、建立完善的制度，以制度管人。制度能約束人的行為，更能保證該作的不會事多事雜而遺忘一些看起來很細小的事。天下之大莫作于細，鍋爐什么時候進行清洗，進貨必須履行哪些程序，炊具消毒與擺放，衛(wèi)生工作定時定人，地面、明暗溝如何打掃與清理？飲食定價須有哪些程序等等，必須用制度進行規(guī)范，防止遺漏，防止做事不到位。
3、人員配備充足。如果有做好的想法，就不會減少投入，包括人員編制要充足，人員充足，責(zé)任明確，大家各行其職，就不會出現(xiàn)管理上丟三拉四的混亂局面。從一件小事上可以看出我們在人員配備上是很到位的，如上下兩個餐廳共配備有四人，兩個打掃地面，兩個學(xué)生吃完飯就清掃桌面。包括對外面洗碗池及水溝的清洗。
4、注意提高服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)。為了讓師生吃得舒心滿意，我們經(jīng)常派掌勺師傅外出帶薪學(xué)習(xí)，帶員工參觀別的學(xué)校食堂，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗及作法。食堂在一個固定位置掛一個意見簿，成為我們改善服務(wù)態(tài)度，提高報務(wù)質(zhì)量的依據(jù)之一。各級領(lǐng)導(dǎo)在檢查我校食堂時，對飯菜式樣和味道給予了較高評價。
5、規(guī)范進貨渠道，杜絕劣質(zhì)及不安全食材進入廚房。由于確立了正確的指導(dǎo)思想，那些質(zhì)量低劣的食材在這里就沒有市場。一直以來，我們食堂用油都是壺裝品牌油，從來沒有進過桶裝油。學(xué)生不喜歡吃的米，一律不用，退還給供應(yīng)商，即使自己經(jīng)濟受損也在所不惜。鮮菜、鮮肉供應(yīng)定點定人，魚一定是活的才收。采購、貯存等辦法一律按上級要求辦。
6、舍得投入。硬件的投入，我們購置了全套的不銹鋼炊具及餐具，我們更關(guān)注一些小事，如方便放置飯桶以及鮮菜的半成品，做了一定數(shù)量的離地十五公分以上的鐵架，為使地面更干凈衛(wèi)生，經(jīng)常購買消毒劑對地面進行殺菌消毒，由于重視細節(jié)，才會出現(xiàn)良好的安全及衛(wèi)生局面。
食堂的演講稿篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，上午好：
今日我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》。
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺，食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界。總務(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位，愛崗敬業(yè)演講稿《食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿》。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹]有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
食堂的演講稿篇十六
大家好!
我代表深圳市盛美達餐飲管理有限公司。首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委給我這次食堂承包競標(biāo)演講的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是我對食堂工作的認(rèn)識，二是我參加競聘的優(yōu)勢，三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先我就談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J(rèn)識。常言道：“民以食為天”，從古至今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是天大的事情，真可謂責(zé)任重大。所以，如果成為徽州師范學(xué)校食堂的承包人，也就意味著要擔(dān)負起做好全校一萬多名師生員工的飲食服務(wù)這個天大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎。
接下來，我就談?wù)勎夜靖偲高@項工作的優(yōu)勢。我認(rèn)為我有多個方面的優(yōu)勢，使我司完全可以勝任這項工作。我司目前承包了三十多家企業(yè)的集體食堂，并深受好評，所以我們熟悉食堂工作的各項流程，積累了豐富的餐飲管理經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識。
最后我再談?wù)勅绻晌宜境邪黿xxx公司食堂，我們將怎么做，也就是對做好食堂工作的一些思路和打算。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”，但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家都知道，一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步;一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要想辦法滿足不同員工、不同群體的不同需求，因為不同地區(qū)的師生有著不同的口味及習(xí)慣，即使是不同的時間段，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求。所以，我司將從加強食堂的“硬、軟件”兩方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。硬件方面，我打算自己投資進行全面改造，如新建餐飲包廂，添置空調(diào)、網(wǎng)絡(luò)電視等設(shè)施，改善師生們的就餐環(huán)境;同時大力提升軟件服務(wù)水平，如經(jīng)常性地征求和聽取員工對食堂工作的意見與建議，注意督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這里我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲服務(wù)工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在地把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)、驗收關(guān)、烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委!雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這里的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信隨著我的演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這樣的機會，如果競聘成功，絕不辜負大家對我的厚望!
再次謝謝大家!
食堂的演講稿篇一
本人__年參加工作，中共黨員，高級工，27年來一直在原總務(wù)處伙食科和后勤集團餐飲中心工作，曾任炊事員、采購員、機修工。我熱愛后勤服務(wù)工作，做到干一行、愛一行、鉆一行，多次榮獲“先進個人”和“優(yōu)秀標(biāo)兵”稱號。尤其在南校區(qū)工作期間，工作積極主動、任勞任怨，以辦公室為家，熱心為學(xué)生服務(wù)，在集團領(lǐng)導(dǎo)和餐飲中心主任的關(guān)心和支持下，工作取得了一定的成績，并榮獲學(xué)?！叭恕毕冗M個人稱號。我長期從事后勤餐飲工作，熟悉餐飲工作的流程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了iso9000質(zhì)量管理體系的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗。工作中，我?guī)ьI(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五、四制》等相關(guān)的法律、法規(guī)知識，切實做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室外環(huán)境衛(wèi)生，并在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到色、香、味、型達標(biāo)，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。同時，進行嚴(yán)格的全成本核算，進行規(guī)范科學(xué)的管理，努力降低成本，杜絕浪費，并經(jīng)常聽取廣大師生員工的意見，及時改進，在平凡的'工作中，做出不平凡的業(yè)績。我堅決服從集團領(lǐng)導(dǎo)和中心主任的調(diào)配，不折不扣地完成中心下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，通過公平競爭發(fā)揮特長和優(yōu)勢，以實際行動落實共產(chǎn)黨員先進性教育活動的工作要求。
高校后勤社會化是大勢所趨，后勤社會化對我校后勤工作提出了嚴(yán)峻的考驗，我們必須增強憂患意識和責(zé)任意識，勇于開拓，永思進取，齊心協(xié)力抓機遇、搶市場，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。同時，要規(guī)范化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，以人為本，不斷提高經(jīng)營效益和服務(wù)水平。如果競聘成功，我將按集團和中心的統(tǒng)一安排，認(rèn)真負責(zé)食堂生產(chǎn)指揮和經(jīng)營管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行集團的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，努力工作，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益，使工作再上一個新臺階。
食堂的演講稿篇二
大家上午(下午)好!
我叫xxx，20xx年參加工作，(個人工作經(jīng)歷)本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來，我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì)，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!
我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作;引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。(本段可以省去)。
針對目前存在的問題，在未來的工作中，我將著力開展以下工作：
1.在員工招聘方面，盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟來源，減少了貧困家庭子女的思想負擔(dān)，充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。
2.在對員工的培訓(xùn)方面，堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作，采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團隊的服務(wù)水平，同時各班組直接定期進行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。
3.在員工的服務(wù)考評方面，運用科學(xué)管理方法，對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到分工合理、權(quán)職明確。
1.對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學(xué)校師生吃上新鮮、安全的事物。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理，設(shè)備進行定期檢查。
3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營造良好的就餐環(huán)境。
1.在學(xué)生就餐窗口問題上，可以采取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。
2.根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。
3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。
4.開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。
以上就是我對未來工作的展望，最后表達我最真切地祝愿：希望在全體領(lǐng)導(dǎo)、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學(xué)的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!
謝謝大家!
食堂的演講稿篇三
首先，表個態(tài)：在后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，盡心盡力把食堂服務(wù)工作做好，確保食品安全、衛(wèi)生、健康，并盡可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解。我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調(diào)，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年里對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以后的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務(wù)必在3日之內(nèi)刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望盡快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）。
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內(nèi)挑選，盡可能加快速度以照顧后面的.用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權(quán)是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節(jié)中來，并服從食堂工作人員的正當(dāng)管理。
食堂的演講稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，上午好：
今日我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班。可是久久沒有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的`中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，大家好：
今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹]有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈；但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻，我們一樣能走向不平凡！
食堂的演講稿篇五
1、熟悉材料的搬運、儲存和保管知識，進入現(xiàn)場所有材料按材料特性進行搬運、儲存、保管，必須按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好材料物資的外觀檢查和質(zhì)量驗收工作。按材料種類、規(guī)格、大小，堆放整齊，保持倉庫整潔，標(biāo)識清楚。做好各種材料的登記，做到質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、型號準(zhǔn)確，手續(xù)齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和反映。
2、現(xiàn)場材料未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)任何人不準(zhǔn)把材料送人、拉關(guān)系，更不準(zhǔn)占為己有，如發(fā)現(xiàn)重罰。
3、驗收的各種材料做到心中有數(shù)，把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)格按照計量法進行驗收，對材料實測實量，不準(zhǔn)估車估量。對進出工地材料、車輛，門衛(wèi)要同時登記。
4、現(xiàn)場倉管員必須建立物資動態(tài)臺帳，有材料入庫、出庫手續(xù)，做好材料及中、小型機具的保管發(fā)放、回收工作。對工地和出庫材料跟班跟蹤，登記清楚。監(jiān)督班組在施工過程中合理利用和節(jié)約施工材料。每月必須進行盤點，按時結(jié)帳，當(dāng)月的帳必須當(dāng)月結(jié)清，決不后推，并協(xié)同材料員做好上報公司的材料月報。
5、進入工地及倉庫材料要注重保管，不丟失、不損壞，損壞自負。建立永久性的材料帳務(wù)，賬物必須相吻合。控制材料計劃和材料使用，沒有領(lǐng)導(dǎo)的批條不予隨便收料。倉庫材料要執(zhí)行發(fā)舊存新，發(fā)零存整的原則。嚴(yán)格倉庫安全管理工作，對倉庫不安全部位要經(jīng)常檢查，以防失盜。
6、協(xié)助好項目所有機械設(shè)備管理工作，建立機械臺帳和檢查督促機械日常維修保養(yǎng)工作。
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食堂的演講稿篇六
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，各位下午好！
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝各位對我的信任和支持。根據(jù)要求，今日我的演講就包括兩個部分：工作認(rèn)識：常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第
一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策；團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第
二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的`基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
3.學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準(zhǔn)備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。
第
三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。
食堂的演講稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和職工代表朋友們：
大家好！
我叫xxx，長得特別精瘦，現(xiàn)年45歲，中專文化，1984年到竹園電站工作，現(xiàn)任公司旅游部部長一職。
99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今，歷任副班長、班長、司務(wù)長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是：為公司和職工效力。
新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成，我認(rèn)為它是一個服務(wù)的窗口，是一根珍珠項鏈的穿繩，連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事，既需要耐煩和細心，更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了，我會熱情接待每一位來訪者；微笑服務(wù)于每一位職工朋友；管理好每一份文件資料；準(zhǔn)確傳達每一項通知；配合財務(wù)部門核準(zhǔn)職工的每一份工資、福利；及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度，凡是辦理與職工有切身利益的事務(wù)時，盡量把政策、規(guī)章制度運用到極限，力求完美。
今天，為什么要競聘中層骨干呢？因為我覺得我有這份熱情的心，有這個能力干好這份工作，不會辜負領(lǐng)導(dǎo)和大家的信任。所以，相信各位代表，也請相信我，投我一票，我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利，我也無怨無悔，會無條件地服從組織：把我安排在發(fā)電廠，我會認(rèn)真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲；把我安排在綠化班，我會精心地培育每一棵樹木花草；把我安排在辦公樓，我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的事，愛崗敬業(yè)，和同事們團結(jié)一致，共創(chuàng)竹園新的局面。
別看我個子小，我瘦小卻機靈，性格開朗，但辦事穩(wěn)重，品性正直卻不死板，敬崗愛業(yè)，吃苦耐勞，我善于朋友間的溝通，勤于挖掘各個層面的關(guān)系，我懂得一定基礎(chǔ)的法律法規(guī)，我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。
為了公司今后的旅游發(fā)展，我提幾點個人建議：
1、加強旅游服務(wù)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，有社會閱歷豐富，工作態(tài)度熱情，能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍，按個人技能分配崗位，打破“盡人事，安天命”的工作氛圍。
2、加快地方協(xié)調(diào)工作，盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì)，引進投資項目，增加旅游收入。
3、加大對萬畝竹海的投資力度，打造竹園自身的旅游產(chǎn)品，推出竹園旅游特色。
4、推出新的接待休閑品牌，如：平臺帳篷營，草地帳篷營，竹林帳篷營，水上船屋營等。建立健全旅游會議會團的硬件和軟件設(shè)施，爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團體。
5、著力推出竹園特色，純天然綠色食譜的風(fēng)味酒店，以竹為媒，坐的是竹，餐具是竹，吃的是竹，玩的是竹，睡的是竹，帶回去的紀(jì)念品還是竹。
6、把握利用自身的旅游資源，一旦公司經(jīng)濟搞活，要著手建設(shè)天然的旅游池，露天跳舞廳，庫區(qū)水上俱樂部，皮劃艇，竹筏，賽龍船，添置潛水衣，救生衣，魚桿，漁具，讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園，刺激游客消費，增加旅游收入。
7、加大對外宣傳力度，通過宣傳資料，報刊，音響制品，網(wǎng)絡(luò)傳媒等途徑擴大對外影響，讓秀美的夷望溪山水，美麗的竹園竹海風(fēng)情，留在所有游人的心海。
我相信，竹園公司有省公司的堅強后盾，有縣委領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，有全體干部職工的協(xié)力合作，我們旅游事業(yè)將會以最快的速度，以最新的姿態(tài)，進軍同行業(yè)之榜首！各位代表，我今天的競聘無論成功與否，我始終堅信，參與就是進步，體驗就有收獲。最后，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位代表。
食堂的演講稿篇八
根據(jù)《礦業(yè)服務(wù)公司健康食堂創(chuàng)建活動實施方案》整體部署，我們以先進的食堂管理理念為指針，以開展“找差距、抓整改、促提升”活動為契機，重點開展“安全食堂、健康食堂、標(biāo)準(zhǔn)食堂”三大會戰(zhàn)，加強食品安全管理，對標(biāo)一流找差距，強化食堂建設(shè)，加大隱患排查整改力度，推動食堂管理工作再上新臺階。
按照礦業(yè)服務(wù)公司的總體安排，我們進入了活動的第四個階段：
總結(jié)提升階段；但由于我們在9月開展的健康食堂創(chuàng)建自檢自評活動中發(fā)現(xiàn)的問題比較多，所以我們需要加強整改落實，這也是今天召開這次動員大會的目的，我們不僅要不斷改進、達到“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，跟上餐飲服務(wù)“創(chuàng)先爭優(yōu)”的步伐，還要超越自我、成為食堂管理方面的標(biāo)桿。
我們成立“健康食堂“創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組，就是要全面推進此次活動的有效開展和落實，從根本上調(diào)動大家的積極性，小組成員將定期和不定期的檢查食堂各方面的工作，對餐飲組的工作進行考核、獎罰，同時，我們將針對檢查出的問題研究、制定出整改方案，進行及時、徹底的整改，特別要加大食品采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)存在問題的整改力度。在整改工作中要強化過程管控，領(lǐng)導(dǎo)小組要定期梳理，認(rèn)真驗收整改結(jié)果，確保整改的進度和質(zhì)量。
我在此重點強調(diào)以下幾個方面：
我們要用制度來約束人，“健康食堂”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組成員和食堂管理人員要不斷梳理、查漏補缺地完善食堂管理制度，并按時檢查核對食品衛(wèi)生許可證、個人健康證等證件并督促按規(guī)定年審、年檢；定時組織食堂人員體檢尤其是新增人員更是及時體檢，將按要求保存好相關(guān)證件；將《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定張貼并有效執(zhí)行。這些都是創(chuàng)建“健康食堂”的基本條件，也是大家比較容易忽視的。現(xiàn)在公司需要的是符合條件的、合格的餐飲工作人員，所以食堂管理人員和活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員一定要合力做好此項工作。
對食品采購、入庫、出庫、制作、出售等各個環(huán)節(jié)都有制度規(guī)定和流程控制。嚴(yán)把采購關(guān)，重在質(zhì)量：遵照相關(guān)部門規(guī)定的食品采購原則進行蔬菜、禽蛋、肉類進行分類采購；嚴(yán)把出入庫關(guān)，重在數(shù)量：廚師每餐前在庫管員處領(lǐng)取當(dāng)日食品、調(diào)料等，手續(xù)登記齊全，按就餐人員數(shù)核準(zhǔn)數(shù)量。嚴(yán)把操作關(guān)，重在控制油鹽等的用量：廚師嚴(yán)格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂飯菜符合健康營養(yǎng)、可口衛(wèi)生的要求。
操作完成后，每樣菜品留樣封存?zhèn)洳?，按?guī)定填寫每日工作日志等；除此之外，請大家務(wù)必要將食品安全工作重視起來，現(xiàn)在馬上要進入冬季，這方面我們一定要實現(xiàn)全年“零事故”。
目前公司非常重視人員專業(yè)技能培訓(xùn)工作，定期請相關(guān)部門的專業(yè)人員到后勤各單位針對各崗位進行技能培訓(xùn)。我們自己也要加強學(xué)習(xí)，廚師要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品種滿足員工的不同需求。我們的餐飲服務(wù)人員也多次進行過服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該學(xué)以致用，大家的言行不僅代表個人的修養(yǎng)，也代表著我們服務(wù)部的形象。
目前，我們正在克服一切困難，完善食堂的設(shè)施設(shè)備，目前新廚房和新售飯廳都已經(jīng)順利啟用，食堂操作條件有了很大的改善，新售飯窗口的使用改變了原來員工打飯擁擠的狀況，對存在的其他問題我們還在不斷的整改，希望大家也要努力維護保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，使食堂更加美觀、實用、衛(wèi)生、安全。
公司對食堂系統(tǒng)提出了更高更新的要求，我們要通過“找抓促”活動的開展，積極同一流食堂進行對標(biāo)學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的工作實際進一步創(chuàng)新食堂管理模式，建立健全適應(yīng)自身發(fā)展、行之有效的服務(wù)工作流程。
我們制定的“健康食堂“創(chuàng)建考核辦法中明確制定了獎罰措施，我們以《“健康食堂”創(chuàng)建活動考核標(biāo)準(zhǔn)》作為考核餐飲服務(wù)人員日常工作的標(biāo)尺，規(guī)范人員操作，完善食堂配備和資料，同時加強食堂安全管理，達到食堂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，就要實行首問責(zé)任制，通過問責(zé)、獎罰來達到強化食堂管理制度的目的。在這方面考核小組一定要本著公平、公正、公開的原則，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，對表現(xiàn)落后的員工進行處罰，做到“獎之有理、罰之有效”，鼓勵和督促大家積極投入“健康食堂“創(chuàng)建的工作中。
我們在“健康食堂”創(chuàng)建活動下一階的工作中面臨較大的壓力，然而有壓力才有動力，我希望大家可以團結(jié)一心，做好“健康食堂”的創(chuàng)建工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量；我們不僅要做到“最好”，還要做到“更好”，爭取快速步入“健康食堂”的'行列。
謝謝大家！
食堂的演講稿篇九
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，大家上午好!
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持，根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認(rèn)識：
常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的.伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作，
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位;積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策;團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1.學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2.學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
食堂的演講稿篇十
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、職工同志們：
大家好！
我叫雷杰，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?BR> 干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：
1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈；每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣；堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
3、不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
飯菜供應(yīng)質(zhì)量：
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生；蔬菜類食品原料嚴(yán)格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇；午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種。
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預(yù)約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調(diào)整好時間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的飯菜品種、價格及時公布，同時設(shè)有意見本，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認(rèn)為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查、現(xiàn)場檢查，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻。
謝謝大家！
食堂的演講稿篇十一
大家好!
首先很感謝學(xué)校給我這次參加餐廳經(jīng)營競標(biāo)的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是對食堂工作的認(rèn)識;二是我參加競標(biāo)的優(yōu)勢;三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J(rèn)識。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負的責(zé)任重大。所以，在此次競標(biāo)中若能成為三門峽市中心學(xué)校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐、這層天的責(zé)任。也就意味著我要擔(dān)負起做好全院一千多名師生，病人及陪護人員二千多人飲食服務(wù)這層“天”大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。接下來，我就談?wù)勎覀€人在競標(biāo)這項工作的具體條件，我認(rèn)為我有多個方面的優(yōu)勢，從事餐飲工作三十余年，是我個人完全可以能勝任這項工作的條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會議的用餐服務(wù)。我曾創(chuàng)辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區(qū)用餐者的好評。所以我熟悉食堂工作各項流程，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識。
最后我再談?wù)勚袠?biāo)餐廳后我將怎么做，也是對做好食堂工作的一些思路和打算。
首先第一步工作是先對現(xiàn)有餐廳進行全面升級裝修改造，使裝修后的餐廳達到一個優(yōu)雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭把餐廳辦成一個環(huán)境整潔好、飯菜色味好、服務(wù)質(zhì)量好的一流餐廳。
第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標(biāo)準(zhǔn)進行購置和布局?？朔酝筒蛽頂D現(xiàn)象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結(jié)算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。
第三步工作：我根據(jù)目前病房的分布情況，學(xué)校餐廳服務(wù)的重點是病號，如何能使行動不便的病號吃上滿意的飯菜，我計劃再投資十個送餐車，擴大送餐服務(wù)范圍。
第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團隊，設(shè)立一個完整的管理機構(gòu)和10個班組。
接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責(zé)，要求有分工、有合作，齊心協(xié)力做好營養(yǎng)餐供應(yīng)工作。管理機構(gòu)責(zé)任：
在學(xué)校主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行聽從學(xué)校意見，按照學(xué)校的特殊環(huán)境進行工作;并嚴(yán)格執(zhí)行獎、罰制度，加強餐廳各項工作管理力度;制訂出各職能部門的各項工作制度，優(yōu)者獎，劣者罰，確保餐廳服務(wù)任務(wù)優(yōu)質(zhì)完成。
1、餐廳營養(yǎng)組責(zé)任：(2人)。
負責(zé)飲食營養(yǎng)菜肴品種搭配，制做流程均有高級營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配和指導(dǎo)，以確保飯菜的質(zhì)量，使不同病號每餐都能享用自己可口的營養(yǎng)食品。
2、采購組責(zé)任：(2人)。
為了加強采購食品安全，采購必須嚴(yán)格按照食品相關(guān)要求進行采購，決不采購無工商證照經(jīng)商戶的食品，采購食品入庫時造冊登記，時間地點，經(jīng)營方姓名、數(shù)量、品種，一一登記清楚，堅決杜絕采購腐爛變質(zhì)食物。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品安全。
3、菜案組責(zé)任：(12人)。
認(rèn)真選好新鮮的菜，對腐爛變質(zhì)的菜決不上案，要求質(zhì)量，做出的飯菜能體現(xiàn)出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時供應(yīng)一日三餐優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)菜肴。
4、面食組責(zé)任：(12人)。
負責(zé)粗、細糧的合理搭配，不斷調(diào)劑花色品種，保證做好各種主食、營養(yǎng)粥的供應(yīng)。
5、煲湯組責(zé)任：(2人)負責(zé)各種營養(yǎng)湯的供應(yīng)。
6、清真組責(zé)任：(2人)根據(jù)少數(shù)民族風(fēng)俗和飲食習(xí)慣做好飯菜供應(yīng)。
7、醫(yī)護工作人員餐廳責(zé)任：(4人)。
專人負責(zé)師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。
8、清潔組責(zé)任：(2人)專職負責(zé)餐廳內(nèi)外衛(wèi)生，時刻保持餐廳干凈衛(wèi)生。
9、后勤組責(zé)任：(6人)負責(zé)餐廳各工作區(qū)水、電暢通、機械、電器維修工作;辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進行。
10、送餐組責(zé)任：負責(zé)各病區(qū)訂餐、送餐任務(wù)。上班個人衛(wèi)生要求：
上班人員統(tǒng)一著裝，出售食品時必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛(wèi)生方面要求各工作區(qū)每天衛(wèi)生小清理，周末大清理，衛(wèi)生不留死角，并進行檢查評比，衛(wèi)生好的表揚獎勵，差的批評罰款。在今后的服務(wù)中，我們將營養(yǎng)、膳食工作更細化的拓展服務(wù)，主要做到開展各方面工作：
1、加強與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合學(xué)校營養(yǎng)科特制定科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請學(xué)校營養(yǎng)師參與對食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜。
2、加強與學(xué)校各職能管理部門的聯(lián)系，加強對學(xué)校服務(wù)，經(jīng)營理念的認(rèn)同，增強雙歸屬感，增強我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟，服務(wù)大局的思想意識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍。增強服務(wù)意識，做好工作中每一個環(huán)節(jié)，想方設(shè)法，出新招，變花樣，提高質(zhì)量，努力做到“三個群體滿意”(醫(yī)護、患者、患者家屬)。
3、健全規(guī)章制度。用制度規(guī)范約束員工的服務(wù)質(zhì)量，用嚴(yán)密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還落實和執(zhí)行好餐廳制定的《衛(wèi)生管理制度》、《崗位責(zé)任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，做到事事有規(guī)范，堅持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管人員到實際操作人員都要有崗位職責(zé)制，做到責(zé)任落實到人，加強監(jiān)督指導(dǎo)，確保每項工作高質(zhì)量的完成。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家知道，一個民族沒有創(chuàng)新，它就不能進步，一個單位沒有創(chuàng)新，也就不能前進。具體對我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因為不同地區(qū)的醫(yī)生、病號有著不同的口味及習(xí)慣，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同地要求。所以，要從加強食堂的“硬、軟”件兩個方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。同時在大力提升軟件服務(wù)水平，并經(jīng)常地征求和吸取員工對食堂工作的意見與建議，經(jīng)常督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飯食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這時我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)，驗收關(guān)，烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這時的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這次機會，如果競標(biāo)成功，絕不辜負大家對我的厚望!
食堂的演講稿篇十二
一、切配前必須認(rèn)真檢查食品原料質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、不鮮或有毒有害原料不切配。
二、切配用刀、砧板、案板、盆、盤等用具、容器用后洗刷干凈，做到刀不生銹，砧板不發(fā)霉，加工臺面、抹布干凈。
三、切配過程生熟食品分開，生熟用具、容器分開，嚴(yán)防交叉污染。
四、切配水產(chǎn)品的刀、砧板，刮洗干凈后再切配其他食品。
五、工作結(jié)束后，地面、臺面沖洗干凈，廢棄物及時清除，做好切配場所的清潔衛(wèi)生。
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食堂的演講稿篇十三
競職演講稿（支行辦公室經(jīng)理）。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事1：
上午好！
在這里我以平常人的心態(tài)，參與支行綜合辦公室經(jīng)理崗位的競聘。首先應(yīng)感謝支行領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次公平競爭的機會！此次競聘，本人并非只是為了當(dāng)官，更多的是為了響應(yīng)人事制度改革的召喚，在有可能的情況下實現(xiàn)自己的人生價值。我現(xiàn)年43歲，中共預(yù)備黨員，大專文化程度，會計師專業(yè)技術(shù)職稱。1975年在枝江市供銷社參加工作，先后作營業(yè)員、門市部主任、統(tǒng)計員。1985年調(diào)入枝江市總工會，擔(dān)任圖書管理員、出納員、會計、財務(wù)、辦公室副主任，計財科副科長。
經(jīng)過幾年銀行工作的鍛煉，使自己各方面素質(zhì)得以提高，去年我光榮地加入了中國共產(chǎn)黨，榮幸地被三峽分行評為1998年度先進工作者，在創(chuàng)先業(yè)務(wù)競賽活動中，被分行授予“三收能手”的稱號。1999年度我實現(xiàn)了個人攬存余額1300萬元的任務(wù)。幾年的工作使我深深地感到機遇和挑戰(zhàn)并存，成功與辛酸同在。參與這次競聘，我愿在求真務(wù)實中認(rèn)識自己，在積極進取中不斷追求，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在市場競爭中完善自己。我深知綜合辦公室工作十分重要，這主要體現(xiàn)在以下三個方面：
一是為支行領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，
二是為全行事務(wù)當(dāng)好主管，
三是為一線員工當(dāng)好后盾。具體說就是擺正位置，當(dāng)好配角；胸懷全局，當(dāng)好參謀；服從領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)好助手。我也深知，辦公室工作非常辛苦，正如前一段社會流傳的那樣：在辦公室工作的同志就像忠誠的狗，老實的羊，受氣的豬，吃草的牛，忙碌的馬。可是他們像蠟一樣，燃燒自己，照亮別人；他們像竹一樣，掏空自己，甘為人梯。如果我競聘成功，我的工作思路是：以“三個服從”要求自己，以“三個一點”找準(zhǔn)工作切入點，以“三個適度”為原則與人相處?！叭齻€服從”是個性服從黨性，感情服從原則，主觀服從客觀。做到服務(wù)不欠位，主動不越位，服從不偏位，融洽不空位?！叭齻€一點”是當(dāng)上級行要求與我行實際工作相符時，我會盡最大努力去找結(jié)合點；當(dāng)科室之間發(fā)生利益沖突時，我會從政策法規(guī)與工作職責(zé)上去找平衡點；當(dāng)行領(lǐng)導(dǎo)之間意見不一致時，我會從幾位領(lǐng)導(dǎo)所處的角度和所表達意圖上去領(lǐng)悟相同點。
食堂的演講稿篇十四
關(guān)于高標(biāo)準(zhǔn)可以考慮以下幾點：
1、真正做到服務(wù)于師生的思想觀念，這種觀念是發(fā)自內(nèi)心的。從學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)上講，為學(xué)生提供舒心優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)，這是我們應(yīng)該做的。從中國樸素的觀念上講，好了別人就是好了自己。怕別人吃好了，誰還會認(rèn)可你呢？環(huán)境不好，又有誰會光顧呢？服務(wù)工作做好了，師生得實惠，學(xué)校有好的聲譽，這是一個良性循環(huán)，這算的是大賬。相反，處處扣門，嘴是試味的，眼睛是看東西的，你糊弄了一時，還糊弄了一世？這打的是小算盤，會引起惡性循環(huán)。
2、建立完善的制度，以制度管人。制度能約束人的行為，更能保證該作的不會事多事雜而遺忘一些看起來很細小的事。天下之大莫作于細，鍋爐什么時候進行清洗，進貨必須履行哪些程序，炊具消毒與擺放，衛(wèi)生工作定時定人，地面、明暗溝如何打掃與清理？飲食定價須有哪些程序等等，必須用制度進行規(guī)范，防止遺漏，防止做事不到位。
3、人員配備充足。如果有做好的想法，就不會減少投入，包括人員編制要充足，人員充足，責(zé)任明確，大家各行其職，就不會出現(xiàn)管理上丟三拉四的混亂局面。從一件小事上可以看出我們在人員配備上是很到位的，如上下兩個餐廳共配備有四人，兩個打掃地面，兩個學(xué)生吃完飯就清掃桌面。包括對外面洗碗池及水溝的清洗。
4、注意提高服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)。為了讓師生吃得舒心滿意，我們經(jīng)常派掌勺師傅外出帶薪學(xué)習(xí)，帶員工參觀別的學(xué)校食堂，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗及作法。食堂在一個固定位置掛一個意見簿，成為我們改善服務(wù)態(tài)度，提高報務(wù)質(zhì)量的依據(jù)之一。各級領(lǐng)導(dǎo)在檢查我校食堂時，對飯菜式樣和味道給予了較高評價。
5、規(guī)范進貨渠道，杜絕劣質(zhì)及不安全食材進入廚房。由于確立了正確的指導(dǎo)思想，那些質(zhì)量低劣的食材在這里就沒有市場。一直以來，我們食堂用油都是壺裝品牌油，從來沒有進過桶裝油。學(xué)生不喜歡吃的米，一律不用，退還給供應(yīng)商，即使自己經(jīng)濟受損也在所不惜。鮮菜、鮮肉供應(yīng)定點定人，魚一定是活的才收。采購、貯存等辦法一律按上級要求辦。
6、舍得投入。硬件的投入，我們購置了全套的不銹鋼炊具及餐具，我們更關(guān)注一些小事，如方便放置飯桶以及鮮菜的半成品，做了一定數(shù)量的離地十五公分以上的鐵架，為使地面更干凈衛(wèi)生，經(jīng)常購買消毒劑對地面進行殺菌消毒，由于重視細節(jié)，才會出現(xiàn)良好的安全及衛(wèi)生局面。
食堂的演講稿篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們，上午好：
今日我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》。
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺，食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界。總務(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位，愛崗敬業(yè)演講稿《食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿》。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹]有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
食堂的演講稿篇十六
大家好!
我代表深圳市盛美達餐飲管理有限公司。首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委給我這次食堂承包競標(biāo)演講的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是我對食堂工作的認(rèn)識，二是我參加競聘的優(yōu)勢，三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先我就談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J(rèn)識。常言道：“民以食為天”，從古至今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是天大的事情，真可謂責(zé)任重大。所以，如果成為徽州師范學(xué)校食堂的承包人，也就意味著要擔(dān)負起做好全校一萬多名師生員工的飲食服務(wù)這個天大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎。
接下來，我就談?wù)勎夜靖偲高@項工作的優(yōu)勢。我認(rèn)為我有多個方面的優(yōu)勢，使我司完全可以勝任這項工作。我司目前承包了三十多家企業(yè)的集體食堂，并深受好評，所以我們熟悉食堂工作的各項流程，積累了豐富的餐飲管理經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認(rèn)識。
最后我再談?wù)勅绻晌宜境邪黿xxx公司食堂，我們將怎么做，也就是對做好食堂工作的一些思路和打算。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”，但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家都知道，一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步;一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要想辦法滿足不同員工、不同群體的不同需求，因為不同地區(qū)的師生有著不同的口味及習(xí)慣，即使是不同的時間段，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求。所以，我司將從加強食堂的“硬、軟件”兩方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。硬件方面，我打算自己投資進行全面改造，如新建餐飲包廂，添置空調(diào)、網(wǎng)絡(luò)電視等設(shè)施，改善師生們的就餐環(huán)境;同時大力提升軟件服務(wù)水平，如經(jīng)常性地征求和聽取員工對食堂工作的意見與建議，注意督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這里我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲服務(wù)工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在地把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)、驗收關(guān)、烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委!雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這里的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信隨著我的演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這樣的機會，如果競聘成功，絕不辜負大家對我的厚望!
再次謝謝大家!