編寫報告需要對相關領域有一定的專業(yè)知識和調研能力。在報告撰寫過程中,應注意論證的完整性和合理性,避免主觀偏見和不準確的推理。在下方的報告范文中,您可以看到一些常見的報告結構和段落劃分。
食品廠自查報告篇一
(一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境,生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛(wèi)生,生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。
(二)企業(yè)定期對必備生產設備,設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。
(三)企業(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。
(四)企業(yè)生產現(xiàn)場應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等;生產過程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。
食品廠自查報告篇二
在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,并正常運行;生產設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄;檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,設備正常運行;計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求,停用的設備應有明顯標識。
食品廠自查報告篇三
為了保障食品質量安全,著重生產細節(jié)控制,細化生產過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下:
食品廠自查報告篇四
我廠手續(xù)一應俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
(一)企業(yè)實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
(二)企業(yè)在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。
(三)食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。
食品廠自查報告篇五
我廠認真學習《食品安全法》及其實施條例、《食品標識管理規(guī)定》、《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》、范文素材網(wǎng)《保健食品標識規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章,并嚴格按照《預包裝食品標簽通則》(gb7718-20xx)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(gb28050-20xx)以及產品執(zhí)行標準等標準,對生產的每款食品標簽開展自查,自查結果如下:
1、配料表:配料表按照gb7718-20xx的要求,對制造和加工食品時加入量的遞減順序進行標示,并且配料名稱使用的都是gb2760的食品添加劑通用名稱。
3、生產者的名稱地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產者的標示都是公司等級注冊名稱和地址。
4、生產日期和保質期:公司所使用的標簽標識都對生產日期和保質期進行明確清晰的標示,對生產日期的標示位置進行了詳細的說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。
5、貯存條件:公司所使用的`標簽標識對貯存條件進行了標示提醒。
6、食品生產許可證編號:公司所用標簽標識上標注食品生產許可證編號及qs標志,qs標志中標注“生產許可”字樣。
7、產品標準代號:根據(jù)產品的采用的標準,公司使用的產品標簽標識都標注標示產品企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經備案的企業(yè)標準的代號和順序號。
8、產地:公司所使用的食品產地產品標簽標識按照行政區(qū)劃標注地市級地域。
食品廠自查報告篇六
我園有幼兒食堂一個,食堂員工3人,食品采購由領導小組副組長兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、證件齊全有效,幼兒食堂有《食品經營許可證》,有公示牌,公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。
2、廚房人員都有健康證,都在有效期內。
3、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則,供貨人有三證,并且有最新的檢驗報告。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料48小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
四、存在問題和工作方向:
1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時更新,已經在催促,近期會有新的索證到位。
2、園內的陪餐制度不太完善,缺乏記錄,從今天開始已經完善到位;
4、加強廚房出入口的管理,非直接工作人員不得接近;
辦園三年多來,我園在食藥局領導和工作人員和園領導負責人的領導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己,按各級部門的要求干好本職工作。
食品廠自查報告篇七
近些年來,食品安全問題成了人們關心的頭等大事。塑化劑、地溝油等等層出不窮,從而使許多人開始恐慌。
賀州市xxx食品廠位于交通便利的xxxxxxx,是一家生產蒸煮類糕點、中秋月餅的企業(yè),長期以來,我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求,嚴把質量關,為消費者提供優(yōu)質的產品。
為了更好的落實質量安全主體責任的要求,我廠質量管理人員對照《食品生產企業(yè)檢查表》的內容,從企業(yè)資質有效性、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面,逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改?,F(xiàn)階段,我廠基本能做到系統(tǒng)管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下:
食品廠自查報告篇八
按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對中小學幼兒園安全工作,特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查,學校能夠認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),開展了自查自糾活動,總結了存在的問題和整改措施,杜絕了學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學生的身體健康和生命安全,學校在日常工作中,始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,警鐘長鳴。取消了學校的小賣部,學校開展了杜絕吃零食的活動,學校周邊、特別是校門口攤點大大減少,但個別學校門口仍存在有流動攤販,學校結合實際,采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案,明確專人負責,從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下:
食品廠自查報告篇九
廠區(qū)內外環(huán)境整潔,廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致,無變化;生產區(qū)域周圍環(huán)境(25米內)無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源,無昆蟲大量孽生的潛在場所;廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致;各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象;產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好,無損壞或脫落;生產有微生物指標的產品,專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行;位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好;生產場所應急照明設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效;庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行;庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放,不同貯存區(qū)域設有明確標識。
食品廠自查報告篇十
按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對中小學幼兒園安全工作,特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查,學校能夠認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),開展了自查自糾活動,總結了存在的問題和整改措施,杜絕了學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學生的身體健康和生命安全,學校在日常工作中,始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,警鐘長鳴。取消了學校的小賣部,學校開展了杜絕吃零食的活動,學校周邊、特別是校門口攤點減少,但個別學校門口仍存在有流動攤販,學校結合實際,采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案,明確專人負責,從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下:
我學校內沒有小賣部,設施齊全,營養(yǎng)餐加工員持有健康證。
為保證學校食品衛(wèi)生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有:
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”,實行目標責任制,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,有層層的簽定的食品衛(wèi)生安全責任書。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育,增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成不吃三無食品的衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范學校商店經營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣學生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。開展《杜絕吃零食的活動》,減少了流動攤販,收到了好的效果。
我校經過對學校食堂和周邊食品攤點進行自檢自查,存在的問題主要是:
部分學生在上學的路邊攤購買食品,存在一定的安全隱患。
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合,鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,徹底取消流動攤點,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構建和諧學校做出更貢獻。
食品廠自查報告篇十一
食品生產企業(yè)年度自查報告貴陽金陽霧云飲品有限公司,成立于20xx年7月,位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組,占地面積800平方米,成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產和銷售。
本公司生產設備先進,自動化程度改,并設有獨立的質量檢驗室,配備專門的技術檢測員,在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于20xx年9月16日取得食品生產許可證,現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產、質量檢驗方面做以下匯報:
1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況:?、標簽標識不清;改進措施:重新印刷標簽;改進情況:重新印刷的標簽規(guī)范,符合質檢領導要求。
2、本企業(yè)無發(fā)生遷址,對生產工藝和生產設備未作技術性改造,(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產條件,也未開發(fā)新資源食品。
3、本企業(yè)生產原材料為:天然泉水、規(guī)格為18.9l的pc五加侖桶、pc密封蓋、防塵袋等,驗貨方式采取查驗合格證明方式,成品出實施取批批檢驗,嚴格按照db52/434―20xx桶裝飲用天然泉水地方標準標準對比放行,以確保出廠產品質量受控。
4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。
5、本企業(yè)產品未添加任何食品添加劑。
6、本企業(yè)食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻,不存在涂改,轉讓生產許可證,生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。
7、上級行政機關對產品質量監(jiān)督抽查2次,質量均合格。
因此產品銷量也穩(wěn)步提升。
法人代表:報告人:報告時間:
食品廠自查報告篇十二
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合,鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,徹底取消流動攤點,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構建和諧學校做出更大貢獻。
食品廠自查報告篇十三
我園在執(zhí)行上級關于對食堂自查自檢的精神后,對食堂工作情況進行了自檢自查,現(xiàn)將自查情況進行報告如下:
副組長:xxx組員:xxx。
我園有幼兒食堂一個,食堂員工3人,食品采購由領導小組副組長兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、證件齊全有效,幼兒食堂有《食品經營許可證》,有公示牌,公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。
2、廚房人員都有健康證,都在有效期內。
3、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則,供貨人有三證,并且有最新的檢驗報告。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料48小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時更新,已經在催促,近期會有新的索證到位。
2、園內的陪餐制度不太完善,缺乏記錄,從今天開始已經完善到位;
4、加強廚房出入口的管理,非直接工作人員不得接近;
辦園三年多來,我園在食藥局領導和工作人員和園領導負責人的領導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己,按各級部門的要求干好本職工作。
食品廠自查報告篇十四
我廠認真學習《食品安全法》及其實施條例、《食品標識管理規(guī)定》、《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》、《保健食品標識規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章,并嚴格按照《預包裝食品標簽通則》(gb7718-20xx)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(gb28050-20xx)以及產品執(zhí)行標準等標準,對生產的每款食品標簽開展自查,自查結果如下:
1、配料表:配料表按照gb7718-20xx的要求,對制造和加工食品時加入量的遞減順序進行標示,并且配料名稱使用的都是gb2760的食品添加劑通用名稱。
3、生產者的名稱地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產者的標示都是公司等級注冊名稱和地址。
4、生產日期和保質期:公司所使用的標簽標識都對生產日期和保質期進行明確清晰的標示,對生產日期的標示位置進行了詳細的說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。
5、貯存條件:公司所使用的標簽標識對貯存條件進行了標示提醒。
許可”字樣。
7、產品標準代號:根據(jù)產品的采用的標準,公司使用的產品標簽標識都標注標示產品企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經備案的企業(yè)標準的代號和順序號。
8、產地:公司所使用的食品產地產品標簽標識按照行政區(qū)劃標注地市級地域。
xxxx有限公司。
20xx.5.28。
食品廠自查報告篇十五
為了保障食品質量安全,著重生產細節(jié)控制,細化生產過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下:
一、企業(yè)保持資質的一致性。
我廠手續(xù)一應俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
(一)企業(yè)實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
(二)企業(yè)在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。
(三)食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。
二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。
(一)企業(yè)采購食品原料,主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關法律法規(guī)規(guī)定,應當取得許可的)和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
(二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。
(三)企業(yè)生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。
(四)企業(yè)建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄;我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。
三.企業(yè)建立了生產過程控制制度。
(一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境,生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛(wèi)生,生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。
(二)企業(yè)定期對必備生產設備,設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。
(三)企業(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。
規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。
四.企業(yè)建立了出廠檢驗制度。
(一)企業(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量,生產日期,生產批號,執(zhí)行標準,檢驗結論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> (二)、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
五、食品標識標注情況:我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號,產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
七、企業(yè)人員培訓、體檢情況:我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓,并備有員工培訓記錄。
八、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估:我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查,及時反饋消費者意見,做到對自己的產品心中有數(shù)。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
除此之外,我廠的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。
經過自查,我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品,打下了堅實基礎。
隨州市******糧食加工廠。
二0xx年元月。
食品廠自查報告篇十六
春節(jié)過后,按照濟南市質量技術監(jiān)督局長清分局,關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由法人葛金河任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業(yè)資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等1個方面,逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改?,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售?,F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下:
企業(yè)名稱為濟南市長清區(qū)眾惠食品廠,廠址是濟南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū),檢驗方式為自行檢驗,固態(tài)調味料的生產許可證編號為qs3139,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經營范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購進時索取了企業(yè)相關資質證明。我廠生產的味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了gb6的要求,并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。
我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃,保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。
我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。檢驗人員經過山東省質量技術監(jiān)督局培訓,具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產品留樣,并進行登記。
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
食品廠自查報告篇一
(一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境,生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛(wèi)生,生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。
(二)企業(yè)定期對必備生產設備,設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。
(三)企業(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。
(四)企業(yè)生產現(xiàn)場應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等;生產過程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。
食品廠自查報告篇二
在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,并正常運行;生產設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄;檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,設備正常運行;計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求,停用的設備應有明顯標識。
食品廠自查報告篇三
為了保障食品質量安全,著重生產細節(jié)控制,細化生產過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下:
食品廠自查報告篇四
我廠手續(xù)一應俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
(一)企業(yè)實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
(二)企業(yè)在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。
(三)食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。
食品廠自查報告篇五
我廠認真學習《食品安全法》及其實施條例、《食品標識管理規(guī)定》、《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》、范文素材網(wǎng)《保健食品標識規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章,并嚴格按照《預包裝食品標簽通則》(gb7718-20xx)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(gb28050-20xx)以及產品執(zhí)行標準等標準,對生產的每款食品標簽開展自查,自查結果如下:
1、配料表:配料表按照gb7718-20xx的要求,對制造和加工食品時加入量的遞減順序進行標示,并且配料名稱使用的都是gb2760的食品添加劑通用名稱。
3、生產者的名稱地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產者的標示都是公司等級注冊名稱和地址。
4、生產日期和保質期:公司所使用的標簽標識都對生產日期和保質期進行明確清晰的標示,對生產日期的標示位置進行了詳細的說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。
5、貯存條件:公司所使用的`標簽標識對貯存條件進行了標示提醒。
6、食品生產許可證編號:公司所用標簽標識上標注食品生產許可證編號及qs標志,qs標志中標注“生產許可”字樣。
7、產品標準代號:根據(jù)產品的采用的標準,公司使用的產品標簽標識都標注標示產品企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經備案的企業(yè)標準的代號和順序號。
8、產地:公司所使用的食品產地產品標簽標識按照行政區(qū)劃標注地市級地域。
食品廠自查報告篇六
我園有幼兒食堂一個,食堂員工3人,食品采購由領導小組副組長兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、證件齊全有效,幼兒食堂有《食品經營許可證》,有公示牌,公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。
2、廚房人員都有健康證,都在有效期內。
3、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則,供貨人有三證,并且有最新的檢驗報告。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料48小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
四、存在問題和工作方向:
1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時更新,已經在催促,近期會有新的索證到位。
2、園內的陪餐制度不太完善,缺乏記錄,從今天開始已經完善到位;
4、加強廚房出入口的管理,非直接工作人員不得接近;
辦園三年多來,我園在食藥局領導和工作人員和園領導負責人的領導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己,按各級部門的要求干好本職工作。
食品廠自查報告篇七
近些年來,食品安全問題成了人們關心的頭等大事。塑化劑、地溝油等等層出不窮,從而使許多人開始恐慌。
賀州市xxx食品廠位于交通便利的xxxxxxx,是一家生產蒸煮類糕點、中秋月餅的企業(yè),長期以來,我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求,嚴把質量關,為消費者提供優(yōu)質的產品。
為了更好的落實質量安全主體責任的要求,我廠質量管理人員對照《食品生產企業(yè)檢查表》的內容,從企業(yè)資質有效性、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面,逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改?,F(xiàn)階段,我廠基本能做到系統(tǒng)管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下:
食品廠自查報告篇八
按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對中小學幼兒園安全工作,特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查,學校能夠認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),開展了自查自糾活動,總結了存在的問題和整改措施,杜絕了學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學生的身體健康和生命安全,學校在日常工作中,始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,警鐘長鳴。取消了學校的小賣部,學校開展了杜絕吃零食的活動,學校周邊、特別是校門口攤點大大減少,但個別學校門口仍存在有流動攤販,學校結合實際,采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案,明確專人負責,從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下:
食品廠自查報告篇九
廠區(qū)內外環(huán)境整潔,廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致,無變化;生產區(qū)域周圍環(huán)境(25米內)無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源,無昆蟲大量孽生的潛在場所;廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致;各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象;產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好,無損壞或脫落;生產有微生物指標的產品,專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行;位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好;生產場所應急照明設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效;庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行;庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放,不同貯存區(qū)域設有明確標識。
食品廠自查報告篇十
按照市縣文件精神,我們成立安全檢查小組,對中小學幼兒園安全工作,特別是學校及周邊食品安全進行了認真檢查,學校能夠認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),開展了自查自糾活動,總結了存在的問題和整改措施,杜絕了學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學生的身體健康和生命安全,學校在日常工作中,始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,警鐘長鳴。取消了學校的小賣部,學校開展了杜絕吃零食的活動,學校周邊、特別是校門口攤點減少,但個別學校門口仍存在有流動攤販,學校結合實際,采取了可行的學校食品衛(wèi)生安全工作措施和應急預案,明確專人負責,從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下:
我學校內沒有小賣部,設施齊全,營養(yǎng)餐加工員持有健康證。
為保證學校食品衛(wèi)生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有:
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”,實行目標責任制,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,有層層的簽定的食品衛(wèi)生安全責任書。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容,加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育,增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成不吃三無食品的衛(wèi)生習慣。
3、進一步規(guī)范學校商店經營行為。對學校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點,積極配合有關部門堅決取締。同時,教育廣學生不吃零食,不吃“三無”食品,養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。開展《杜絕吃零食的活動》,減少了流動攤販,收到了好的效果。
我校經過對學校食堂和周邊食品攤點進行自檢自查,存在的問題主要是:
部分學生在上學的路邊攤購買食品,存在一定的安全隱患。
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合,鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,徹底取消流動攤點,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構建和諧學校做出更貢獻。
食品廠自查報告篇十一
食品生產企業(yè)年度自查報告貴陽金陽霧云飲品有限公司,成立于20xx年7月,位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組,占地面積800平方米,成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產和銷售。
本公司生產設備先進,自動化程度改,并設有獨立的質量檢驗室,配備專門的技術檢測員,在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于20xx年9月16日取得食品生產許可證,現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產、質量檢驗方面做以下匯報:
1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況:?、標簽標識不清;改進措施:重新印刷標簽;改進情況:重新印刷的標簽規(guī)范,符合質檢領導要求。
2、本企業(yè)無發(fā)生遷址,對生產工藝和生產設備未作技術性改造,(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產條件,也未開發(fā)新資源食品。
3、本企業(yè)生產原材料為:天然泉水、規(guī)格為18.9l的pc五加侖桶、pc密封蓋、防塵袋等,驗貨方式采取查驗合格證明方式,成品出實施取批批檢驗,嚴格按照db52/434―20xx桶裝飲用天然泉水地方標準標準對比放行,以確保出廠產品質量受控。
4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。
5、本企業(yè)產品未添加任何食品添加劑。
6、本企業(yè)食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻,不存在涂改,轉讓生產許可證,生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。
7、上級行政機關對產品質量監(jiān)督抽查2次,質量均合格。
因此產品銷量也穩(wěn)步提升。
法人代表:報告人:報告時間:
食品廠自查報告篇十二
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務師生,保障安康,努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合,鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,徹底取消流動攤點,共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構建和諧學校做出更大貢獻。
食品廠自查報告篇十三
我園在執(zhí)行上級關于對食堂自查自檢的精神后,對食堂工作情況進行了自檢自查,現(xiàn)將自查情況進行報告如下:
副組長:xxx組員:xxx。
我園有幼兒食堂一個,食堂員工3人,食品采購由領導小組副組長兼任,我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、證件齊全有效,幼兒食堂有《食品經營許可證》,有公示牌,公示牌在園內大廳顯眼位置懸掛。
2、廚房人員都有健康證,都在有效期內。
3、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則,供貨人有三證,并且有最新的檢驗報告。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放,隔餐食品不給幼兒食用,未加工熟的食品不給幼兒食用,生、熟食物、原料48小時留樣。不購買變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
1、索證不夠齊全,今后購物要索證齊全。每半年的索證有的商店未能及時更新,已經在催促,近期會有新的索證到位。
2、園內的陪餐制度不太完善,缺乏記錄,從今天開始已經完善到位;
4、加強廚房出入口的管理,非直接工作人員不得接近;
辦園三年多來,我園在食藥局領導和工作人員和園領導負責人的領導和督導下,嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關,沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件,這是我園應保持的,我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己,按各級部門的要求干好本職工作。
食品廠自查報告篇十四
我廠認真學習《食品安全法》及其實施條例、《食品標識管理規(guī)定》、《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》、《保健食品標識規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章,并嚴格按照《預包裝食品標簽通則》(gb7718-20xx)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(gb28050-20xx)以及產品執(zhí)行標準等標準,對生產的每款食品標簽開展自查,自查結果如下:
1、配料表:配料表按照gb7718-20xx的要求,對制造和加工食品時加入量的遞減順序進行標示,并且配料名稱使用的都是gb2760的食品添加劑通用名稱。
3、生產者的名稱地址和聯(lián)系方式:公司所有標簽標識的生產者的標示都是公司等級注冊名稱和地址。
4、生產日期和保質期:公司所使用的標簽標識都對生產日期和保質期進行明確清晰的標示,對生產日期的標示位置進行了詳細的說明。沒有出現(xiàn)另外加貼、補印或篡改現(xiàn)象。
5、貯存條件:公司所使用的標簽標識對貯存條件進行了標示提醒。
許可”字樣。
7、產品標準代號:根據(jù)產品的采用的標準,公司使用的產品標簽標識都標注標示產品企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經備案的企業(yè)標準的代號和順序號。
8、產地:公司所使用的食品產地產品標簽標識按照行政區(qū)劃標注地市級地域。
xxxx有限公司。
20xx.5.28。
食品廠自查報告篇十五
為了保障食品質量安全,著重生產細節(jié)控制,細化生產過程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下:
一、企業(yè)保持資質的一致性。
我廠手續(xù)一應俱全,營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。
(一)企業(yè)實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;我廠的廠址生產許可證內容完全一致。
(二)企業(yè)在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。
(三)食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。
二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。
(一)企業(yè)采購食品原料,主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關法律法規(guī)規(guī)定,應當取得許可的)和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
(二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。
(三)企業(yè)生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。
(四)企業(yè)建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄;我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。
三.企業(yè)建立了生產過程控制制度。
(一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境,生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;我公司內環(huán)境衛(wèi)生,生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。
(二)企業(yè)定期對必備生產設備,設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄;我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。
(三)企業(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。
規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。
四.企業(yè)建立了出廠檢驗制度。
(一)企業(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量,生產日期,生產批號,執(zhí)行標準,檢驗結論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?BR> (二)、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
五、食品標識標注情況:我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號,產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
七、企業(yè)人員培訓、體檢情況:我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓,并備有員工培訓記錄。
八、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估:我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查,及時反饋消費者意見,做到對自己的產品心中有數(shù)。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
除此之外,我廠的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。
經過自查,我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品,打下了堅實基礎。
隨州市******糧食加工廠。
二0xx年元月。
食品廠自查報告篇十六
春節(jié)過后,按照濟南市質量技術監(jiān)督局長清分局,關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由法人葛金河任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業(yè)資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等1個方面,逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改?,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售?,F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下:
企業(yè)名稱為濟南市長清區(qū)眾惠食品廠,廠址是濟南市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū),檢驗方式為自行檢驗,固態(tài)調味料的生產許可證編號為qs3139,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經營范圍是味精、雞精調味料和固態(tài)調味料。
本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購進時索取了企業(yè)相關資質證明。我廠生產的味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態(tài)調味料的生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了gb6的要求,并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。
我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃,保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。
我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。檢驗人員經過山東省質量技術監(jiān)督局培訓,具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳椋瑢Τ鰪S的每批產品留樣,并進行登記。
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。