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營養(yǎng)科年度工作總結篇一
為貫徹落實《中國兒童發(fā)展綱要（xx—2020）》和《中國農村扶貧開發(fā)綱要（xx—）》，改善我縣嬰幼兒營養(yǎng)和健康狀況，提高兒童家長科學喂養(yǎng)知識水平，根據(jù)上級的培訓指導精神，結合我鎮(zhèn)工作實際現(xiàn)將xx年10月份-xx年3月份的工作總結如下：
取得的成績：我縣作為我省貧困縣之一第一批開展了了營養(yǎng)改善項目。這次營養(yǎng)改善項目的總目標就是：為我縣6-24月齡嬰幼兒補充輔食營養(yǎng)補充品（以下簡稱營養(yǎng)包），普及嬰幼兒科學喂養(yǎng)知識與技能，改善我縣兒童營養(yǎng)和健康狀況。我鎮(zhèn)朝著目標結合自己的實際情況廣泛開展社會動員及宣傳活動。
一、營養(yǎng)包知識培訓階段：在我縣婦幼的組織下在8月份對我院專職人員進行了初步的培訓。xx年9月25號第一次領到了營養(yǎng)包共計126箱，隨后在xx年9月26號對村醫(yī)展開了培訓，xx年5月27-28號全縣村醫(yī)及衛(wèi)生院負責人在統(tǒng)一進行了培訓，此次培訓主要講解了一些有關營養(yǎng)包的基本知識，服用、保存方法及副作用的出現(xiàn)及處理等，還有一些發(fā)放報表的填寫。
二、宣傳發(fā)放階段：組織村醫(yī)對自己所轄范圍內的居民通過喇叭、板報、走訪等方式進行營養(yǎng)知識大規(guī)模的宣傳并且對適齡兒童進行發(fā)放營養(yǎng)包。通過此次宣傳大部分的兒童家長認識到了此項目的'積極性并且努力配合。
三、營養(yǎng)包數(shù)據(jù)收集及上報階段：在xx年12月底組織村醫(yī)對這三個月的營養(yǎng)包發(fā)放數(shù)據(jù)進行收集并且上報，在這三個月內發(fā)放營養(yǎng)包1148盒。xx年3月底共發(fā)放營養(yǎng)包1140盒。從發(fā)放營養(yǎng)包到xx年3月共發(fā)放營養(yǎng)包2248盒。
在過去的一段日子里雖然取得了一定的成績，但是存在的問題還是很多的。由于我鎮(zhèn)地處偏僻并且居住分散，所以只有通過村醫(yī)來幫助我們完成營養(yǎng)包知識的宣傳與營養(yǎng)包的發(fā)放，在此過程中缺存在種種困難。
1、地理環(huán)境問題：由于我鎮(zhèn)相對貧困，并且自然村居多（距離主村可能有十幾甚至幾十里地遠）部分村莊沒有喇叭等宣傳工具，再加上村醫(yī)沒有時間或者是體力不支不能一個村一個村的跑著進行宣傳，這就明顯減少了營養(yǎng)包的宣傳力度。
2、村醫(yī)自身方面的問題：由于所有的村醫(yī)都是半醫(yī)（要看病、要從事基本公共衛(wèi)生的管理還有參加合作醫(yī)療的報銷等等）半農從時間和精力上都力不從心。我鎮(zhèn)的村醫(yī)的平均年齡為60多歲，而且他們大部分沒有上過正規(guī)的學校，沒有經過正規(guī)的培訓，對營養(yǎng)包的知識不是非常了解并且由于知識的缺乏宣傳上去也比較困難（好多知識村醫(yī)自己都不知道，這樣在選產的過程中起到了很大的障礙），而且報表的時候邏輯常常出問題。
而且對孩子的成長健康有一個誤區(qū)，總覺得只要不生病就是特別健康，怕吃營養(yǎng)包造成副作用。還有就是總覺得國家免費發(fā)放的一定不如花錢買的好。最關鍵的是對自己的孩子不夠重視，想起來就讓孩子吃，想不起來就算了，總是養(yǎng)不成一個好的習慣。
營養(yǎng)科年度工作總結篇二
幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。
1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃。
合理營養(yǎng)是創(chuàng)設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)。
科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。
切：根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。
烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。
1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個部門孩子的具體情況，分析其營養(yǎng)素，為不同部門的孩子準備不同的營養(yǎng)餐。
2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。
3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng)設良好的相互模仿與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣，促進身心健康。
4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據(jù)當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。
潘濤2014年1月9日。
營養(yǎng)科年度工作總結篇三
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關于20xx年全區(qū)臨床營養(yǎng)質量專項督查情況的通報要求，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行），結合我院業(yè)務發(fā)展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養(yǎng)科工作，并制定了相關制定及人員職責。
我院是三級甲等婦幼保健機構，也是婦女兒童?？漆t(yī)院，設床位180張，以婦產科和兒科兩大專業(yè)為基礎，根據(jù)?？漆t(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務院長分管營養(yǎng)學科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質量和學科建設的第一責任人。科室現(xiàn)有成員4人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師一名（兼營養(yǎng)護士），設置醫(yī)療區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展營養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設在檢驗科）等業(yè)務；營養(yǎng)治療制備區(qū)開展治療膳食配制、腸內營養(yǎng)配制和腸外營養(yǎng)配制等業(yè)務。營養(yǎng)病房(設在各臨床住院部)。
營養(yǎng)門診分兒童營養(yǎng)門診、孕期營養(yǎng)門診（圍產營養(yǎng)門診）、婦女營養(yǎng)指導門診等（分設在不同的科室進行）。兒童營養(yǎng)門診（設在兒童保健科）提供兒童營養(yǎng)指導、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導，并與多家托幼機構合作，對幼機構兒童進行體檢，對查中存在的問題提出指導性建議、意見，并對托幼機構膳食進行營養(yǎng)分析、指導，受深托幼機構及兒童家長好評，每年兒童營養(yǎng)門診量約xx00人次，托幼機構上門體檢xx00人次。孕期營養(yǎng)不僅關系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發(fā)育，如何生育一個健康聰明的孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養(yǎng)的重要性顯而易見，孕期營養(yǎng)門診(設在圍?？?的開展無疑順應了群眾的要求，主要指導婦女在孕期和哺乳期合理營養(yǎng)、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產婦制定個性化的營養(yǎng)食譜，提高孕產婦對營養(yǎng)保健的認識水平，改善孕期營養(yǎng)狀態(tài)，門診的開設，受到廣大孕產婦的歡迎，接診量約xx00人次/年。婦女營養(yǎng)指導門診（設在婦保科）。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務對象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營養(yǎng)食堂主要為產婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養(yǎng)醫(yī)師指導進行配置。腸內營養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營養(yǎng)配制（靜脈營養(yǎng)）主要在新生兒科病房進行，配方奶按足月兒、早產兒分類配置，合理的腸內營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)配制使用使多例體重不足xx00克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養(yǎng)病人數(shù)約xx0人次。此外，營養(yǎng)門診還負責組織院內營養(yǎng)會診，今年共進行營養(yǎng)會診2次（新生兒科消化道畸形并營養(yǎng)不良、水電解質紊亂，圍?？迫焉锲谔悄虿。瑫\后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。
我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質分析儀、x骨密度、骨齡x測定技術、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應營養(yǎng)軟件的計算機、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養(yǎng)成分分析秤等。
營養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過在院內粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務人員口頭宣傳等形式進行營養(yǎng)知識宣傳。
近一年來，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營養(yǎng)治療，營養(yǎng)食堂設備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對營養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）等標準還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養(yǎng)科人員相對不集中、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師兼職、人員外出接受營養(yǎng)學方面培訓缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會診數(shù)量不多等。
下步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三甲醫(yī)院標準設置和完善營養(yǎng)學科。將營養(yǎng)科的功能進行調整，加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修，加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對膳食、腸內、腸外營養(yǎng)的質量監(jiān)控及設備、人員、場地配備，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
營養(yǎng)科年度工作總結篇四
谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。
1、多樣食物合理搭配。
2、專門烹調、易于消化。
3、制定合理的.膳食制度(三餐兩點)。
4、培養(yǎng)健康的飲食習慣。
1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中。
2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。
3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。
4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。
5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。
營養(yǎng)科年度工作總結篇五
我院已順利完成“三甲”醫(yī)院復審和綜合樓投入使用，這是我院發(fā)展的新契機，同時也是我科的發(fā)展基點，機遇大于挑戰(zhàn)。在20xx年度，我科將計劃完成以下工作：
1、徹底完成臨床營養(yǎng)科的搬遷和相應硬件建設；
3、按照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科的建設指南要求，結合我院臨床營養(yǎng)科實際，逐步開展工作，力爭用五年左右時間把臨床營養(yǎng)科建設成全省一流的全面發(fā)展的臨床營養(yǎng)科，科室內應有：臨床營養(yǎng)咨詢門診、胃腸內營養(yǎng)支持治療配制室、治療膳食配制基地、并負責實施和效果評價，完成臨床營養(yǎng)治療整個過程，為臨床醫(yī)護提供營養(yǎng)膳食知識、配方、套餐和宣教、組建學校第二臨床醫(yī)學院醫(yī)學營養(yǎng)系學生臨床教學基地、臨床營養(yǎng)知識宣教基地、設置全省臨床營養(yǎng)師繼續(xù)教育培訓基地。
4、開展規(guī)范化的臨床營養(yǎng)咨詢門診，并備有必要的軟硬設備，出診時間力爭達到每周五個單元，全年接診人數(shù)達到4000人次。
5、全力做好胃腸內營養(yǎng)支持治療，這是我科的優(yōu)勢，必須做大做強，力爭全年胃腸內營養(yǎng)支持治療綜合服務費用達到50萬元。
6、與臨床科室積極配合，有計劃、分批次向相關臨床科室推進治
療膳食在患者當中的合理應用，并負責實施和效果觀察與評價，在持續(xù)改進過程中擴大治療膳食的服務范圍，力爭到20xx年底治療膳食服務范圍達到所有臨床科室一半以上，并持續(xù)改進和進一步擴大服務范圍。
臨床營養(yǎng)科
20xx年12月19日
營養(yǎng)科年度工作總結篇六
營養(yǎng)科承擔全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務工作，是全院醫(yī)療、護理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護理工作，必須著重抓好以下幾方面。
1、業(yè)務、人員管理
營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔患者的飲食征訂和分送任務，工作繁雜分散，營養(yǎng)護士應具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規(guī)化管理，制定崗位職責、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學習各項規(guī)章制度與業(yè)務知識，定期召開會議，經常展開檢查評比。
2、質量監(jiān)督管理
護理人員應協(xié)助科主任做好質量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標準;開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標準的食品即時通知廚師處理。
3、飲食安全管理
除增強食品的采購、保管管理外，另一重要方面是增強清潔衛(wèi)生工作，在這方面護理人員應該發(fā)揮應有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期實行檢查評比。
1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡溝通
營養(yǎng)科的服務對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應增強與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營養(yǎng)護士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采?。弘S時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調查形式。
2、營養(yǎng)科內部的聯(lián)絡溝通
無論是新項目新技術的展開，還是對患者意見、建議的改進，營養(yǎng)護士都需要與廚師及相關人員即時聯(lián)絡溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調這個矛盾，需要營養(yǎng)護士做好上傳下達和穿針引線的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結合的方式實行。
1、對患者的宣傳教育
科學已經證明，很多慢性非傳染性疾病的產生與不當?shù)娘嬍诚嚓P，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預，而飲食治療干預需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護士應具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準確的飲食觀點，遠離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進病區(qū)展開講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式實行。
2、對廚師和配餐員的宣傳教育
隨著中國經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營養(yǎng)學越來越受到人們的重視。各種新技術新項目持續(xù)展開，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員持續(xù)學習，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養(yǎng)學相關知識的培訓。
營養(yǎng)科年度工作總結篇七
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關制度、法規(guī)及人員職責。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內營養(yǎng)配制的硬件條件已經具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內營養(yǎng)配制工作。
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴重威脅著人們的健康水平和生活質量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質等生化指標。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務病區(qū)為心外一、心外二、普內、內分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳?？偨Y今年的工作經驗，發(fā)現(xiàn)與標準的營養(yǎng)科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標準實施細則設置和完善營養(yǎng)學科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修學習腸內營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養(yǎng)篩查、評估和腸內營養(yǎng)治療服務。
3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標準。
5、加大對膳食、腸內營養(yǎng)的質量監(jiān)控，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設減肥門診。
營養(yǎng)科年度工作總結篇八
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關于20xx年全區(qū)臨床營養(yǎng)質量專項督查情況的通報要求，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行），結合我院業(yè)務發(fā)展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養(yǎng)科工作，并制定了相關制定及人員職責。
我院是三級甲等婦幼保健機構，也是婦女兒童?？漆t(yī)院，設床位180張，以婦產科和兒科兩大專業(yè)為基礎，根據(jù)?？漆t(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務院長分管營養(yǎng)學科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質量和學科建設的第一責任人?？剖椰F(xiàn)有成員4人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師一名（兼營養(yǎng)護士），設置醫(yī)療區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展營養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設在檢驗科）等業(yè)務；營養(yǎng)治療制備區(qū)開展治療膳食配制、腸內營養(yǎng)配制和腸外營養(yǎng)配制等業(yè)務。營養(yǎng)病房(設在各臨床住院部)。
營養(yǎng)門診分兒童營養(yǎng)門診、孕期營養(yǎng)門診（圍產營養(yǎng)門診）、婦女營養(yǎng)指導門診等（分設在不同的科室進行）。兒童營養(yǎng)門診（設在兒童保健科）提供兒童營養(yǎng)指導、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導，并與多家托幼機構合作，對幼機構兒童進行體檢，對查中存在的問題提出指導性建議、意見，并對托幼機構膳食進行營養(yǎng)分析、指導，受深托幼機構及兒童家長好評，每年兒童營養(yǎng)門診量約1000人次，托幼機構上門體檢1000人次。孕期營養(yǎng)不僅關系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發(fā)育，如何生育一個健康聰明的孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養(yǎng)的重要性顯而易見，孕期營養(yǎng)門診(設在圍保科)的開展無疑順應了群眾的要求，主要指導婦女在孕期和哺乳期合理營養(yǎng)、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產婦制定個性化的'營養(yǎng)食譜，提高孕產婦對營養(yǎng)保健的認識水平，改善孕期營養(yǎng)狀態(tài)，門診的開設，受到廣大孕產婦的歡迎，接診量約1000人次/年。婦女營養(yǎng)指導門診（設在婦?？疲?。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務對象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營養(yǎng)食堂主要為產婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養(yǎng)醫(yī)師指導進行配置。腸內營養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營養(yǎng)配制（靜脈營養(yǎng)）主要在新生兒科病房進行，配方奶按足月兒、早產兒分類配置，合理的腸內營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)配制使用使多例體重不足1000克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養(yǎng)病人數(shù)約100人次。此外，營養(yǎng)門診還負責組織院內營養(yǎng)會診，今年共進行營養(yǎng)會診2次（新生兒科消化道畸形并營養(yǎng)不良、水電解質紊亂，圍保科妊娠期糖尿?。瑫\后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。
我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質分析儀、x骨密度、骨齡x測定技術、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應營養(yǎng)軟件的計算機、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養(yǎng)成分分析秤等。
營養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過在院內粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務人員口頭宣傳等形式進行營養(yǎng)知識宣傳。
近一年來，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營養(yǎng)治療，營養(yǎng)食堂設備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對營養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）等標準還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養(yǎng)科人員相對不集中、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師兼職、人員外出接受營養(yǎng)學方面培訓缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會診數(shù)量不多等。
營養(yǎng)科年度工作總結篇九
營養(yǎng)科在醫(yī)院的領導下，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，制定了營養(yǎng)科質量控制標準、工作人員的行為規(guī)范、食品采購、庫房保管和環(huán)境衛(wèi)生等相關的衛(wèi)生管理制度。加強工作人員管理，嚴格執(zhí)行工作制度。上崗三證齊全、有效。配有防塵罩、防蠅罩、粘鼠板、消毒柜及一定數(shù)量的滅蚊蠅設備，做到生熟食分開，無過期食品，確保食品安全和食堂環(huán)境整潔。
食品安全是保證臨床營養(yǎng)治療工作順利進行的基本保證，營養(yǎng)科自97年成立以來在院領導的領導下，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的相關規(guī)定和加強食品衛(wèi)生工作的安全檢查，未發(fā)生過一起食物中毒和食源性疾病，從根本上保證了病人、職工的食品安全。
營養(yǎng)科在滅“四害”工作中在有關科室的協(xié)助下，針對各種害蟲采取了不同的措施：如在下水道安裝防鼠鐵柵、窗戶安裝防蠅沙窗、工作間安裝滅蠅燈、紫外線滅茵燈等不同的辦法來消滅“四害”。在工作中我們還注重加強環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，防止有害生物滋生地的生存，達到了防、治結合的目的。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共941人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
壽縣大光小學。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十一
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的'重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
1.我校在校學生人數(shù)為57人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2.學校結合實際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學生。
3.學校新設置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了“五防”;同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責;學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
4、結合營養(yǎng)餐實施計劃，我校還開展了“合理膳食、營養(yǎng)膳食”知識教育。
由于營養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學生不愛吃吃不完，有浪費的現(xiàn)象。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十二
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《廣坪中學學生營養(yǎng)餐工作辦法》認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)已圓滿完成總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息，做好留樣，確保安全，實行每周一采購，每月一總結，每學期一總結，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
除了營養(yǎng)餐工作以外我還負責校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個好的環(huán)境。見到學校有其他需要的工作我及時的參與其中，從不說一點怨氣，從不給學校找半點麻煩，以學校為家，努力完成工作。
回顧本學期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大有時不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十三
我校為了做好營養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領導工作小組，分工明確，以切實做好學生營養(yǎng)餐的管理工作，確保對學生按時、準確發(fā)放；切實做好就餐的實名制登記，做到學生每領一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況，上報中心校。
本期的營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的。
喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進入5月份以來，為確保食品的衛(wèi)生，學校又投入了冰柜的使用。
我校采用向學生宣傳、校外拉橫幅的方式向學生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。
本學期我校營養(yǎng)餐享受的學生人數(shù)為65人，每天通過班主任及時的向學生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結經驗和教訓，力爭做的最好。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十四
自開展營養(yǎng)餐計劃工作以來，我校認真貫徹省、州農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神和和政縣教育局工作會議精神，高度重視，認真落實了改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高了學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立以校長為組長，副校長為副組長，全體班主任和后勤服務人員等為成員的實施營養(yǎng)餐管理工作領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置。確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，組織嚴密。為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐驗收入庫制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐儲存保管制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐發(fā)放制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。
利用板報、專欄、《致家長朋友的一封信》、講座等形式，使家長和學生們知道這一惠民政策的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生遲到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校共享受營養(yǎng)餐學生數(shù)為710人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為企業(yè)供餐；時間為早上；分餐為各班主任領取、發(fā)放營養(yǎng)早餐，由負責學生組織發(fā)放，班主任陪餐。自3月5日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
（3）學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品入庫、儲存、加工、留樣、配送、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理流程，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，并做好了相關記錄。
（5）根據(jù)《和政四中預防學生食品安全突發(fā)事件應急預案》、《和政四中預防學生食物中毒應急預案》。建立食堂安全事故應急處理機構，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
（6）認真及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食情況統(tǒng)計）。做好留樣，確保安全并及時處理出現(xiàn)的問題，做到了萬無一失。
（7）在資金管理上做到了支出透明，賬務清楚，及時公示。實行周統(tǒng)計，月核算，學期匯總統(tǒng)計。管理規(guī)范。
（1）由于我校是一所半寄宿制學校，營養(yǎng)早餐的領取發(fā)放，給我校的班主任及營養(yǎng)餐工作的教師上課增加了工作量，無疑使忙上加忙。對教學工作有一定的影響。
（2）部分學生在用營養(yǎng)餐后有拉肚子現(xiàn)象，不過為輕微過敏反應。
（3）學生灶無餐廳，對學生的就餐有比較大的影響。
（4）雞蛋在搬運、入庫、加工過程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，情況較為嚴重，總的破損率為3%左右。
在以后的工作當中，我們將更加盡職盡力的工作，將這項惠民工作真正做到實處，將實惠帶給我們的學生，讓他們在健康中成長！
和政縣第四中學。
20xx年6月7日。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十五
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校20xx年學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對營上小學學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
（二）是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
我校還要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
營上鎮(zhèn)營上小學。
20xx年1月12日。
營養(yǎng)科年度工作總結篇一
為貫徹落實《中國兒童發(fā)展綱要（xx—2020）》和《中國農村扶貧開發(fā)綱要（xx—）》，改善我縣嬰幼兒營養(yǎng)和健康狀況，提高兒童家長科學喂養(yǎng)知識水平，根據(jù)上級的培訓指導精神，結合我鎮(zhèn)工作實際現(xiàn)將xx年10月份-xx年3月份的工作總結如下：
取得的成績：我縣作為我省貧困縣之一第一批開展了了營養(yǎng)改善項目。這次營養(yǎng)改善項目的總目標就是：為我縣6-24月齡嬰幼兒補充輔食營養(yǎng)補充品（以下簡稱營養(yǎng)包），普及嬰幼兒科學喂養(yǎng)知識與技能，改善我縣兒童營養(yǎng)和健康狀況。我鎮(zhèn)朝著目標結合自己的實際情況廣泛開展社會動員及宣傳活動。
一、營養(yǎng)包知識培訓階段：在我縣婦幼的組織下在8月份對我院專職人員進行了初步的培訓。xx年9月25號第一次領到了營養(yǎng)包共計126箱，隨后在xx年9月26號對村醫(yī)展開了培訓，xx年5月27-28號全縣村醫(yī)及衛(wèi)生院負責人在統(tǒng)一進行了培訓，此次培訓主要講解了一些有關營養(yǎng)包的基本知識，服用、保存方法及副作用的出現(xiàn)及處理等，還有一些發(fā)放報表的填寫。
二、宣傳發(fā)放階段：組織村醫(yī)對自己所轄范圍內的居民通過喇叭、板報、走訪等方式進行營養(yǎng)知識大規(guī)模的宣傳并且對適齡兒童進行發(fā)放營養(yǎng)包。通過此次宣傳大部分的兒童家長認識到了此項目的'積極性并且努力配合。
三、營養(yǎng)包數(shù)據(jù)收集及上報階段：在xx年12月底組織村醫(yī)對這三個月的營養(yǎng)包發(fā)放數(shù)據(jù)進行收集并且上報，在這三個月內發(fā)放營養(yǎng)包1148盒。xx年3月底共發(fā)放營養(yǎng)包1140盒。從發(fā)放營養(yǎng)包到xx年3月共發(fā)放營養(yǎng)包2248盒。
在過去的一段日子里雖然取得了一定的成績，但是存在的問題還是很多的。由于我鎮(zhèn)地處偏僻并且居住分散，所以只有通過村醫(yī)來幫助我們完成營養(yǎng)包知識的宣傳與營養(yǎng)包的發(fā)放，在此過程中缺存在種種困難。
1、地理環(huán)境問題：由于我鎮(zhèn)相對貧困，并且自然村居多（距離主村可能有十幾甚至幾十里地遠）部分村莊沒有喇叭等宣傳工具，再加上村醫(yī)沒有時間或者是體力不支不能一個村一個村的跑著進行宣傳，這就明顯減少了營養(yǎng)包的宣傳力度。
2、村醫(yī)自身方面的問題：由于所有的村醫(yī)都是半醫(yī)（要看病、要從事基本公共衛(wèi)生的管理還有參加合作醫(yī)療的報銷等等）半農從時間和精力上都力不從心。我鎮(zhèn)的村醫(yī)的平均年齡為60多歲，而且他們大部分沒有上過正規(guī)的學校，沒有經過正規(guī)的培訓，對營養(yǎng)包的知識不是非常了解并且由于知識的缺乏宣傳上去也比較困難（好多知識村醫(yī)自己都不知道，這樣在選產的過程中起到了很大的障礙），而且報表的時候邏輯常常出問題。
而且對孩子的成長健康有一個誤區(qū)，總覺得只要不生病就是特別健康，怕吃營養(yǎng)包造成副作用。還有就是總覺得國家免費發(fā)放的一定不如花錢買的好。最關鍵的是對自己的孩子不夠重視，想起來就讓孩子吃，想不起來就算了，總是養(yǎng)不成一個好的習慣。
營養(yǎng)科年度工作總結篇二
幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。
1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃。
合理營養(yǎng)是創(chuàng)設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)。
科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。
切：根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。
烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。
1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個部門孩子的具體情況，分析其營養(yǎng)素，為不同部門的孩子準備不同的營養(yǎng)餐。
2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。
3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創(chuàng)設良好的相互模仿與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣，促進身心健康。
4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據(jù)當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。
潘濤2014年1月9日。
營養(yǎng)科年度工作總結篇三
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關于20xx年全區(qū)臨床營養(yǎng)質量專項督查情況的通報要求，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行），結合我院業(yè)務發(fā)展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養(yǎng)科工作，并制定了相關制定及人員職責。
我院是三級甲等婦幼保健機構，也是婦女兒童?？漆t(yī)院，設床位180張，以婦產科和兒科兩大專業(yè)為基礎，根據(jù)?？漆t(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務院長分管營養(yǎng)學科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質量和學科建設的第一責任人。科室現(xiàn)有成員4人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師一名（兼營養(yǎng)護士），設置醫(yī)療區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展營養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設在檢驗科）等業(yè)務；營養(yǎng)治療制備區(qū)開展治療膳食配制、腸內營養(yǎng)配制和腸外營養(yǎng)配制等業(yè)務。營養(yǎng)病房(設在各臨床住院部)。
營養(yǎng)門診分兒童營養(yǎng)門診、孕期營養(yǎng)門診（圍產營養(yǎng)門診）、婦女營養(yǎng)指導門診等（分設在不同的科室進行）。兒童營養(yǎng)門診（設在兒童保健科）提供兒童營養(yǎng)指導、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導，并與多家托幼機構合作，對幼機構兒童進行體檢，對查中存在的問題提出指導性建議、意見，并對托幼機構膳食進行營養(yǎng)分析、指導，受深托幼機構及兒童家長好評，每年兒童營養(yǎng)門診量約xx00人次，托幼機構上門體檢xx00人次。孕期營養(yǎng)不僅關系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發(fā)育，如何生育一個健康聰明的孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養(yǎng)的重要性顯而易見，孕期營養(yǎng)門診(設在圍?？?的開展無疑順應了群眾的要求，主要指導婦女在孕期和哺乳期合理營養(yǎng)、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產婦制定個性化的營養(yǎng)食譜，提高孕產婦對營養(yǎng)保健的認識水平，改善孕期營養(yǎng)狀態(tài)，門診的開設，受到廣大孕產婦的歡迎，接診量約xx00人次/年。婦女營養(yǎng)指導門診（設在婦保科）。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務對象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營養(yǎng)食堂主要為產婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養(yǎng)醫(yī)師指導進行配置。腸內營養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營養(yǎng)配制（靜脈營養(yǎng)）主要在新生兒科病房進行，配方奶按足月兒、早產兒分類配置，合理的腸內營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)配制使用使多例體重不足xx00克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養(yǎng)病人數(shù)約xx0人次。此外，營養(yǎng)門診還負責組織院內營養(yǎng)會診，今年共進行營養(yǎng)會診2次（新生兒科消化道畸形并營養(yǎng)不良、水電解質紊亂，圍?？迫焉锲谔悄虿。瑫\后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。
我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質分析儀、x骨密度、骨齡x測定技術、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應營養(yǎng)軟件的計算機、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養(yǎng)成分分析秤等。
營養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過在院內粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務人員口頭宣傳等形式進行營養(yǎng)知識宣傳。
近一年來，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營養(yǎng)治療，營養(yǎng)食堂設備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對營養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）等標準還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養(yǎng)科人員相對不集中、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師兼職、人員外出接受營養(yǎng)學方面培訓缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會診數(shù)量不多等。
下步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三甲醫(yī)院標準設置和完善營養(yǎng)學科。將營養(yǎng)科的功能進行調整，加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修，加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對膳食、腸內、腸外營養(yǎng)的質量監(jiān)控及設備、人員、場地配備，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
營養(yǎng)科年度工作總結篇四
谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。
1、多樣食物合理搭配。
2、專門烹調、易于消化。
3、制定合理的.膳食制度(三餐兩點)。
4、培養(yǎng)健康的飲食習慣。
1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中。
2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。
3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。
4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。
5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。
營養(yǎng)科年度工作總結篇五
我院已順利完成“三甲”醫(yī)院復審和綜合樓投入使用，這是我院發(fā)展的新契機，同時也是我科的發(fā)展基點，機遇大于挑戰(zhàn)。在20xx年度，我科將計劃完成以下工作：
1、徹底完成臨床營養(yǎng)科的搬遷和相應硬件建設；
3、按照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科的建設指南要求，結合我院臨床營養(yǎng)科實際，逐步開展工作，力爭用五年左右時間把臨床營養(yǎng)科建設成全省一流的全面發(fā)展的臨床營養(yǎng)科，科室內應有：臨床營養(yǎng)咨詢門診、胃腸內營養(yǎng)支持治療配制室、治療膳食配制基地、并負責實施和效果評價，完成臨床營養(yǎng)治療整個過程，為臨床醫(yī)護提供營養(yǎng)膳食知識、配方、套餐和宣教、組建學校第二臨床醫(yī)學院醫(yī)學營養(yǎng)系學生臨床教學基地、臨床營養(yǎng)知識宣教基地、設置全省臨床營養(yǎng)師繼續(xù)教育培訓基地。
4、開展規(guī)范化的臨床營養(yǎng)咨詢門診，并備有必要的軟硬設備，出診時間力爭達到每周五個單元，全年接診人數(shù)達到4000人次。
5、全力做好胃腸內營養(yǎng)支持治療，這是我科的優(yōu)勢，必須做大做強，力爭全年胃腸內營養(yǎng)支持治療綜合服務費用達到50萬元。
6、與臨床科室積極配合，有計劃、分批次向相關臨床科室推進治
療膳食在患者當中的合理應用，并負責實施和效果觀察與評價，在持續(xù)改進過程中擴大治療膳食的服務范圍，力爭到20xx年底治療膳食服務范圍達到所有臨床科室一半以上，并持續(xù)改進和進一步擴大服務范圍。
臨床營養(yǎng)科
20xx年12月19日
營養(yǎng)科年度工作總結篇六
營養(yǎng)科承擔全院飲食治療、營養(yǎng)支持和膳食服務工作，是全院醫(yī)療、護理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫(yī)院營養(yǎng)科的醫(yī)療護理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實營養(yǎng)科的醫(yī)療護理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養(yǎng)科護理工作，必須著重抓好以下幾方面。
1、業(yè)務、人員管理
營養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導，實行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔患者的飲食征訂和分送任務，工作繁雜分散，營養(yǎng)護士應具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規(guī)化管理，制定崗位職責、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學習各項規(guī)章制度與業(yè)務知識，定期召開會議，經常展開檢查評比。
2、質量監(jiān)督管理
護理人員應協(xié)助科主任做好質量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標準;開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標準的食品即時通知廚師處理。
3、飲食安全管理
除增強食品的采購、保管管理外，另一重要方面是增強清潔衛(wèi)生工作，在這方面護理人員應該發(fā)揮應有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個人衛(wèi)生要求等，定期實行檢查評比。
1、營養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡溝通
營養(yǎng)科的服務對象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區(qū)，要切實抓好配餐員工作，也應增強與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營養(yǎng)護士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采?。弘S時電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護士長的意見建議，參加病區(qū)工休會，采取問卷調查形式。
2、營養(yǎng)科內部的聯(lián)絡溝通
無論是新項目新技術的展開，還是對患者意見、建議的改進，營養(yǎng)護士都需要與廚師及相關人員即時聯(lián)絡溝通，共同商討完成。其次，營養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計分類加工，而臨床情況是經常變化的，臨時改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調這個矛盾，需要營養(yǎng)護士做好上傳下達和穿針引線的聯(lián)絡溝通工作。聯(lián)絡溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結合的方式實行。
1、對患者的宣傳教育
科學已經證明，很多慢性非傳染性疾病的產生與不當?shù)娘嬍诚嚓P，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預，而飲食治療干預需要患者高度主動配合，長期堅持。營養(yǎng)護士應具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準確的飲食觀點，遠離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進病區(qū)展開講座和編寫營養(yǎng)知識小報的形式實行。
2、對廚師和配餐員的宣傳教育
隨著中國經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營養(yǎng)學越來越受到人們的重視。各種新技術新項目持續(xù)展開，如臨床營養(yǎng)分析，腸外、腸內營養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養(yǎng)科工作人員持續(xù)學習，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養(yǎng)學相關知識的培訓。
營養(yǎng)科年度工作總結篇七
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養(yǎng)科，并制定了相關制度、法規(guī)及人員職責。目前，我院營養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內營養(yǎng)配制的硬件條件已經具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養(yǎng)的腸內營養(yǎng)配制工作。
不孕不育以及由營養(yǎng)不均衡帶來的營養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴重威脅著人們的健康水平和生活質量。因此，很有必要成立營養(yǎng)咨詢門診，健康指導門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養(yǎng)醫(yī)師提供營養(yǎng)食譜，營養(yǎng)廚師進行具體配餐。我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質等生化指標。
20xx年，我院臨床營養(yǎng)科的重點服務病區(qū)為心外一、心外二、普內、內分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學科等。今年共進行營養(yǎng)會診10余次，配制腸內營養(yǎng)制劑5人10余次，會診后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養(yǎng)宣教工作僅對個別科主任和管床醫(yī)師進行，發(fā)現(xiàn)對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳?？偨Y今年的工作經驗，發(fā)現(xiàn)與標準的營養(yǎng)科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養(yǎng)會診的治療數(shù)目有限，營養(yǎng)治療質量還有待進一步評估。營養(yǎng)宣教開展力度不夠。營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計劃：努力按照《臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）》及三級心血管病醫(yī)院評審標準實施細則設置和完善營養(yǎng)學科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務。20xx年工作計劃及努力方向如下：
1、加大對科室人員的營養(yǎng)專科知識培訓力度，選派人員外出進修學習腸內營養(yǎng)的專業(yè)理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進一步擴大臨床營養(yǎng)服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養(yǎng)篩查、評估和腸內營養(yǎng)治療服務。
3、加大對臨床科室醫(yī)護人員、患者及患者家屬的營養(yǎng)知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫(yī)護人員進行宣教、培訓。
4、加大醫(yī)院營養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標準。
5、加大對膳食、腸內營養(yǎng)的質量監(jiān)控，進一步加大對臨床營養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營養(yǎng)治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養(yǎng)質量控制評價標準不斷改進。
6、加大對營養(yǎng)門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設減肥門診。
營養(yǎng)科年度工作總結篇八
臨床營養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國醫(yī)政工作會議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關于20xx年全區(qū)臨床營養(yǎng)質量專項督查情況的通報要求，參照衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行），結合我院業(yè)務發(fā)展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養(yǎng)科工作，并制定了相關制定及人員職責。
我院是三級甲等婦幼保健機構，也是婦女兒童?？漆t(yī)院，設床位180張，以婦產科和兒科兩大專業(yè)為基礎，根據(jù)?？漆t(yī)院的特點開展臨床營養(yǎng)科工作，由業(yè)務院長分管營養(yǎng)學科的工作，科主任是臨床營養(yǎng)科診療質量和學科建設的第一責任人?？剖椰F(xiàn)有成員4人，其中營養(yǎng)醫(yī)師2名，營養(yǎng)師一名（兼營養(yǎng)護士），設置醫(yī)療區(qū)和營養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開展營養(yǎng)門診、營養(yǎng)代謝實驗室（設在檢驗科）等業(yè)務；營養(yǎng)治療制備區(qū)開展治療膳食配制、腸內營養(yǎng)配制和腸外營養(yǎng)配制等業(yè)務。營養(yǎng)病房(設在各臨床住院部)。
營養(yǎng)門診分兒童營養(yǎng)門診、孕期營養(yǎng)門診（圍產營養(yǎng)門診）、婦女營養(yǎng)指導門診等（分設在不同的科室進行）。兒童營養(yǎng)門診（設在兒童保健科）提供兒童營養(yǎng)指導、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導，并與多家托幼機構合作，對幼機構兒童進行體檢，對查中存在的問題提出指導性建議、意見，并對托幼機構膳食進行營養(yǎng)分析、指導，受深托幼機構及兒童家長好評，每年兒童營養(yǎng)門診量約1000人次，托幼機構上門體檢1000人次。孕期營養(yǎng)不僅關系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發(fā)育，如何生育一個健康聰明的孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養(yǎng)的重要性顯而易見，孕期營養(yǎng)門診(設在圍保科)的開展無疑順應了群眾的要求，主要指導婦女在孕期和哺乳期合理營養(yǎng)、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產婦制定個性化的'營養(yǎng)食譜，提高孕產婦對營養(yǎng)保健的認識水平，改善孕期營養(yǎng)狀態(tài)，門診的開設，受到廣大孕產婦的歡迎，接診量約1000人次/年。婦女營養(yǎng)指導門診（設在婦?？疲?。治療膳食配制暫時由營養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務對象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營養(yǎng)食堂主要為產婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養(yǎng)醫(yī)師指導進行配置。腸內營養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營養(yǎng)配制（靜脈營養(yǎng)）主要在新生兒科病房進行，配方奶按足月兒、早產兒分類配置，合理的腸內營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)配制使用使多例體重不足1000克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養(yǎng)病人數(shù)約100人次。此外，營養(yǎng)門診還負責組織院內營養(yǎng)會診，今年共進行營養(yǎng)會診2次（新生兒科消化道畸形并營養(yǎng)不良、水電解質紊亂，圍保科妊娠期糖尿?。瑫\后定出營養(yǎng)方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。
我院用于營養(yǎng)分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質分析儀、x骨密度、骨齡x測定技術、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應營養(yǎng)軟件的計算機、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養(yǎng)成分分析秤等。
營養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過在院內粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務人員口頭宣傳等形式進行營養(yǎng)知識宣傳。
近一年來，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營養(yǎng)治療，營養(yǎng)食堂設備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對營養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛(wèi)生部臨床營養(yǎng)科建設與管理指南（試行）等標準還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養(yǎng)科人員相對不集中、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師兼職、人員外出接受營養(yǎng)學方面培訓缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會診數(shù)量不多等。
營養(yǎng)科年度工作總結篇九
營養(yǎng)科在醫(yī)院的領導下，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，制定了營養(yǎng)科質量控制標準、工作人員的行為規(guī)范、食品采購、庫房保管和環(huán)境衛(wèi)生等相關的衛(wèi)生管理制度。加強工作人員管理，嚴格執(zhí)行工作制度。上崗三證齊全、有效。配有防塵罩、防蠅罩、粘鼠板、消毒柜及一定數(shù)量的滅蚊蠅設備，做到生熟食分開，無過期食品，確保食品安全和食堂環(huán)境整潔。
食品安全是保證臨床營養(yǎng)治療工作順利進行的基本保證，營養(yǎng)科自97年成立以來在院領導的領導下，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的相關規(guī)定和加強食品衛(wèi)生工作的安全檢查，未發(fā)生過一起食物中毒和食源性疾病，從根本上保證了病人、職工的食品安全。
營養(yǎng)科在滅“四害”工作中在有關科室的協(xié)助下，針對各種害蟲采取了不同的措施：如在下水道安裝防鼠鐵柵、窗戶安裝防蠅沙窗、工作間安裝滅蠅燈、紫外線滅茵燈等不同的辦法來消滅“四害”。在工作中我們還注重加強環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，防止有害生物滋生地的生存，達到了防、治結合的目的。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共941人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
壽縣大光小學。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十一
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的'重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
1.我校在校學生人數(shù)為57人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2月16日起，我校營養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。
2.學校結合實際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學生。
3.學校新設置了營養(yǎng)餐儲藏室，完全做到了“五防”;同時建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收、儲存等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責;學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
4、結合營養(yǎng)餐實施計劃，我校還開展了“合理膳食、營養(yǎng)膳食”知識教育。
由于營養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學生不愛吃吃不完，有浪費的現(xiàn)象。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十二
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結合上級頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《廣坪中學學生營養(yǎng)餐工作辦法》認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)已圓滿完成總結如下：
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息，做好留樣，確保安全，實行每周一采購，每月一總結，每學期一總結，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
除了營養(yǎng)餐工作以外我還負責校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個好的環(huán)境。見到學校有其他需要的工作我及時的參與其中，從不說一點怨氣，從不給學校找半點麻煩，以學校為家，努力完成工作。
回顧本學期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大有時不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十三
我校為了做好營養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領導工作小組，分工明確，以切實做好學生營養(yǎng)餐的管理工作，確保對學生按時、準確發(fā)放；切實做好就餐的實名制登記，做到學生每領一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況，上報中心校。
本期的營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的。
喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進入5月份以來，為確保食品的衛(wèi)生，學校又投入了冰柜的使用。
我校采用向學生宣傳、校外拉橫幅的方式向學生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。
本學期我校營養(yǎng)餐享受的學生人數(shù)為65人，每天通過班主任及時的向學生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結經驗和教訓，力爭做的最好。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十四
自開展營養(yǎng)餐計劃工作以來，我校認真貫徹省、州農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神和和政縣教育局工作會議精神，高度重視，認真落實了改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高了學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立以校長為組長，副校長為副組長，全體班主任和后勤服務人員等為成員的實施營養(yǎng)餐管理工作領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置。確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，組織嚴密。為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐驗收入庫制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐儲存保管制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐發(fā)放制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。
利用板報、專欄、《致家長朋友的一封信》、講座等形式，使家長和學生們知道這一惠民政策的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生遲到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校共享受營養(yǎng)餐學生數(shù)為710人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為企業(yè)供餐；時間為早上；分餐為各班主任領取、發(fā)放營養(yǎng)早餐，由負責學生組織發(fā)放，班主任陪餐。自3月5日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
（3）學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品入庫、儲存、加工、留樣、配送、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理流程，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，并做好了相關記錄。
（5）根據(jù)《和政四中預防學生食品安全突發(fā)事件應急預案》、《和政四中預防學生食物中毒應急預案》。建立食堂安全事故應急處理機構，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
（6）認真及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食情況統(tǒng)計）。做好留樣，確保安全并及時處理出現(xiàn)的問題，做到了萬無一失。
（7）在資金管理上做到了支出透明，賬務清楚，及時公示。實行周統(tǒng)計，月核算，學期匯總統(tǒng)計。管理規(guī)范。
（1）由于我校是一所半寄宿制學校，營養(yǎng)早餐的領取發(fā)放，給我校的班主任及營養(yǎng)餐工作的教師上課增加了工作量，無疑使忙上加忙。對教學工作有一定的影響。
（2）部分學生在用營養(yǎng)餐后有拉肚子現(xiàn)象，不過為輕微過敏反應。
（3）學生灶無餐廳，對學生的就餐有比較大的影響。
（4）雞蛋在搬運、入庫、加工過程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，情況較為嚴重，總的破損率為3%左右。
在以后的工作當中，我們將更加盡職盡力的工作，將這項惠民工作真正做到實處，將實惠帶給我們的學生，讓他們在健康中成長！
和政縣第四中學。
20xx年6月7日。
營養(yǎng)科年度工作總結篇十五
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校20xx年學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。
領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。
家長委員會職責：負責對營上小學學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象；熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。
（二）是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。
我校還要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
營上鎮(zhèn)營上小學。
20xx年1月12日。