方案不僅僅是一個(gè)計(jì)劃，它還包括實(shí)施和評(píng)估的環(huán)節(jié)，以確保達(dá)到預(yù)期的效果。方案的制定需要充分的信息收集和分析，以支持決策的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。如果您正在為方案的制定感到困惑，那么以下范文可能會(huì)對(duì)您有所幫助。
食品安全檢查方案篇一
通過(guò)開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)查、嚴(yán)防、嚴(yán)控農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，遏制“五無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、“兩超非”等劣質(zhì)食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，著力夯實(shí)農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，建立農(nóng)村食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制，提升農(nóng)村食品安全水平。
突出重點(diǎn)治理：一是農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管；二是農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品銷(xiāo)售者監(jiān)管；三是農(nóng)村小食雜、食品攤販監(jiān)管；四是農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管；五是農(nóng)村集體聚餐、小餐飲食品安全監(jiān)管。
（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
要圍繞食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開(kāi)展調(diào)查摸底，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品品種和主要銷(xiāo)售流向，建立監(jiān)管檔案。督促生產(chǎn)企業(yè)及加工作坊自覺(jué)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)記錄等主體責(zé)任制度。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓，進(jìn)一步加大力度，推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)已納入目錄小作坊的規(guī)范取證工作。對(duì)于使用非食品原料、過(guò)期原料、生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及仿冒標(biāo)識(shí)標(biāo)注、非法添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，依法嚴(yán)厲查處。強(qiáng)化對(duì)面向農(nóng)村銷(xiāo)售的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢頻次和覆蓋面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法查處主體責(zé)任不落實(shí)、無(wú)證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)和制售假冒偽劣食品等各類(lèi)違法行為。堅(jiān)決取締生產(chǎn)假冒偽劣食品的“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。（責(zé)任單位：縣局食品股）。
（二）食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。
1.加強(qiáng)對(duì)食品主體資格審查、落實(shí)主體責(zé)任。當(dāng)前，農(nóng)村地區(qū)仍不同程度地存在無(wú)證無(wú)照、有照無(wú)證或許可證過(guò)期、許可與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不一致等問(wèn)題。各所要開(kāi)展對(duì)農(nóng)村食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)方面的清理整頓，著力規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格，嚴(yán)厲打擊無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)行為。要強(qiáng)化許可經(jīng)營(yíng)條件合規(guī)情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)主體始終按照許可要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)不符合許可條件規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)主體，要依法提出限期整改等處置措施，無(wú)法滿(mǎn)足許可要求的要依法撤銷(xiāo)相關(guān)許可事項(xiàng)。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
2.加大對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品攤販監(jiān)管力度。各所要對(duì)轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內(nèi)食品銷(xiāo)售者進(jìn)行徹底摸排，做到情況明底數(shù)清。要對(duì)監(jiān)管檔案進(jìn)行進(jìn)一步的。規(guī)范整理，做到日常監(jiān)督檢查到位，確保經(jīng)營(yíng)主體合法。監(jiān)督農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)食品銷(xiāo)售者落實(shí)主體責(zé)任。要加大農(nóng)村地區(qū)食品攤販的監(jiān)管力度，督促食品攤販逐步改善經(jīng)營(yíng)條件，提升管理能力，規(guī)范合法經(jīng)營(yíng)。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
3.加大對(duì)重點(diǎn)食品銷(xiāo)售者的監(jiān)管力度。
一是以小食雜和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品銷(xiāo)售者、食品攤販為重點(diǎn)，針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者索證索票意識(shí)不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、查驗(yàn)記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問(wèn)題，督促其在采購(gòu)食品、食品添加劑、食品原輔料時(shí)，要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商資質(zhì)和檢驗(yàn)合格證明，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄，索取追溯憑證，確保食品來(lái)源合法，質(zhì)量合格。二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和集貿(mào)市場(chǎng)食品批發(fā)者為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品集散源頭地的監(jiān)管，特別是加強(qiáng)對(duì)散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、白酒、肉類(lèi)、兒童食品、“傍名牌”食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管。
三是以農(nóng)村學(xué)校校園及周邊食品銷(xiāo)售者為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售來(lái)源不明、“五無(wú)”、無(wú)中文標(biāo)識(shí)、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等食品，以及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
4.加大對(duì)食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)重點(diǎn)問(wèn)題的監(jiān)管力度。
一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)條件保持情況的監(jiān)督檢查。二是加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品的清查，督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)在售和庫(kù)存的食品及食品原料定期檢查，加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品和原料的管理，及時(shí)清理包裝破損、超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料。三是加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者檢查購(gòu)進(jìn)食品和原料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，并在銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，按照標(biāo)簽標(biāo)示有關(guān)規(guī)定列全信息、粘貼明示。四是加強(qiáng)對(duì)不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)者及時(shí)召回和停止被發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格的食品及原料，按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行退回或銷(xiāo)毀，防止出現(xiàn)問(wèn)題食品回流市場(chǎng)銷(xiāo)售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷(xiāo)售等情況。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）
5.加大對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品的核查處置工作力度。
對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)依法開(kāi)展后續(xù)處理，對(duì)不合格食品的來(lái)源去向，要進(jìn)行深查細(xì)究，做到查明原因、分清責(zé)任、重點(diǎn)打擊、源頭治理。（責(zé)任單位：縣局食品股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
（三）餐飲環(huán)節(jié)。
1.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管。
一是切實(shí)摸清底數(shù)，積極協(xié)同教育部門(mén)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)和向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位等重點(diǎn)單位的摸底排查和建檔工作，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)許可或備案登記等制度，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作全覆蓋。二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)重點(diǎn)檢查食品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、食品安全自查自評(píng)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等落實(shí)情況，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。三是強(qiáng)化部門(mén)配合，建立健全與教育、公安等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法和定期檢查工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為。四是積極推動(dòng)農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）“明廚亮灶”和一品一碼追溯體系建設(shè)，不斷創(chuàng)新學(xué)校食品安全監(jiān)管的手段和方法。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
2.不斷強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
一是制訂完善并落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法或措施，進(jìn)一步健全管理制度，明確部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作職責(zé)，有效落實(shí)屬地管理責(zé)任。二是全面推行農(nóng)村流動(dòng)廚師和農(nóng)村食品安全協(xié)管員（信息員）登記備案管理，建立檔案，定期組織食品安全培訓(xùn)和流動(dòng)廚師健康體檢，大力宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全有關(guān)規(guī)定和要求。三是嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案和分級(jí)指導(dǎo)制度，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)放《農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書(shū)》并簽訂食品安全承諾書(shū)，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全#格化管理模式。四是鼓勵(lì)和支持發(fā)展相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)公司等，推動(dòng)農(nóng)村家宴中心建設(shè)，持續(xù)改善農(nóng)村聚餐的環(huán)境和條件，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
3.扎實(shí)推進(jìn)小餐飲食品安全治理。
積極推動(dòng)我省《小餐飲登記辦法（試行）》有效落實(shí)，以農(nóng)村小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)單位，突出農(nóng)村學(xué)校周邊、旅游景區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村集市周邊等重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查小餐飲持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理、加工和服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)等情況，重點(diǎn)清理和打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境“臟、亂、差”、采購(gòu)和使用無(wú)任何標(biāo)識(shí)散裝油、調(diào)味品和使用超過(guò)保質(zhì)期食品等食品安全突出問(wèn)題。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
（一）組織部署（9月上旬）。各股所要組織摸底調(diào)查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查自糾，重點(diǎn)摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體特別是小作坊、小攤販、小餐飲底數(shù)，建立監(jiān)管臺(tái)賬，引導(dǎo)符合法定條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者辦理相關(guān)許可證。
（二）集中整治階段（9-10月）。在進(jìn)行調(diào)查摸底和規(guī)范引導(dǎo)后，根據(jù)具體實(shí)施方案，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，集中力量進(jìn)行全面治理，打擊食品安全違法行為。
（三）總結(jié)提升階段（11月）。各股所要認(rèn)真總結(jié)排查和整治情況，特別是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、典型案例，以及加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新措施、新經(jīng)驗(yàn)，探索和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
（一）嚴(yán)密組織，真抓實(shí)干。各股所要結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村食品安全突出問(wèn)題，明確監(jiān)管責(zé)任，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人。在監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中務(wù)必留下監(jiān)管痕跡，力戒搞形式、走過(guò)場(chǎng)，要以扎實(shí)的作風(fēng)來(lái)開(kāi)展工作，切實(shí)規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)。
（二）排查風(fēng)險(xiǎn)，解決問(wèn)題。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（含小作坊、小攤販、小餐飲）及農(nóng)村學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、集體聚餐承辦者的基本情況，建立監(jiān)管檔案，并分別梳理排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，制定措施辦法，列出問(wèn)題清單和解決措施清單。要突出重點(diǎn)巡查，重點(diǎn)整治，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置問(wèn)題，著力糾正、規(guī)范和處理各類(lèi)違規(guī)違法行為。要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的案件線索進(jìn)行排查，加大食品案件查處力度。
（三）廣泛宣傳，引導(dǎo)氛圍。要拓寬宣傳渠道，充分利用各種宣傳活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常性的教育宣傳和政策引導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)者的自我防范意識(shí)、消費(fèi)維權(quán)意識(shí)和識(shí)假辨假能力，引導(dǎo)農(nóng)村消費(fèi)者自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。
（四）強(qiáng)化督查，落實(shí)責(zé)任。要深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行認(rèn)真全面的檢查，縣局將對(duì)此項(xiàng)工作推進(jìn)情況進(jìn)行督查，確保農(nóng)村食品安全整治工作落到實(shí)處。
（五）收集情況，及時(shí)報(bào)送。各股所請(qǐng)于11月9日前將農(nóng)村食品安全治理工作總結(jié)、《農(nóng)村食品安全治理排查問(wèn)題和解決措施清單》《農(nóng)村食品安全治理生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計(jì)表》《農(nóng)村食品安全治理餐飲環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計(jì)表》和至少1個(gè)典型案例，報(bào)送縣局食品股、餐飲股。工作總結(jié)重點(diǎn)包括：農(nóng)村食品安全監(jiān)管措施、經(jīng)驗(yàn)做法、取得成效、主要問(wèn)題及對(duì)農(nóng)村食品安全治理的意見(jiàn)建議；典型案例要簡(jiǎn)要說(shuō)明案情。
食品安全檢查方案篇二
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特?cái)M定我校。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)。
四、建立各項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度。學(xué)校經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、用心開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)。
六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩(wěn)步提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但是我們不會(huì)有時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現(xiàn)了，我校必須我在今后的工作中堅(jiān)持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個(gè)健康綠色的就餐環(huán)境。
為了加強(qiáng)本公司食品安全管理，切實(shí)履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計(jì)劃。
成立專(zhuān)門(mén)，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作、組長(zhǎng)：--小組成員：--。
檢查資料包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲(chǔ)藏、進(jìn)貨臺(tái)帳、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量。
1、環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤孛婵油萏幨欠穹e有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。操作臺(tái)是否干凈、整潔。墻面、門(mén)窗整潔無(wú)污漬、灰塵。
2、食品原料采購(gòu)，務(wù)必由正規(guī)廠商帶給，索證齊全。
3、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區(qū)或操作間吸煙，有無(wú)在操作間高聲喧嘩，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。
4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，有無(wú)不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專(zhuān)柜存放。
7、各種垃圾和廢棄物是否及時(shí)清理。
8、各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。
9、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開(kāi)存放。
10、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)作。
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。
一、檢查范圍。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
二、檢查資料。
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全，按照《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)狀況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，帶給開(kāi)水或貼合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求。
(一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責(zé)貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣建立食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
(三開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
(五做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。
四：食堂。
為落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全職責(zé)，保障餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，我校特制定本計(jì)劃。
一、檢查資料。
按照《德陽(yáng)市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見(jiàn)附件的要求進(jìn)行檢查。
二、檢查人員組成。
檢查組組長(zhǎng)：黎仁忠。
檢查組副組長(zhǎng)：張弛、明桂清。
檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬(wàn)輝、趙銀蘭。
三、總體要求。
(必須期檢查：學(xué)校食品安全管理具體職責(zé)人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
(三檢查應(yīng)如實(shí)作好記錄。
(四對(duì)存在的問(wèn)題的整改要求：包括整改時(shí)限、整改狀況記錄等。
四、工作措施。
(一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責(zé)貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各片負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全建立市級(jí)示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
(三開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
食品安全檢查方案篇三
為確保暑期食品安全，根據(jù)市委、市政府指示和市整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組通知精神，經(jīng)研究，定于7月18日至28日在全區(qū)開(kāi)展為期10天的暑期食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的會(huì)議精神，按照“石政辦發(fā)[]33號(hào)”文件中食品安全的有關(guān)要求和責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)種植、生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程的管理。
暑期食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)為肉類(lèi)及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料等；重點(diǎn)區(qū)域包括各類(lèi)食品生產(chǎn)廠家及超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、街邊攤點(diǎn)、餐飲場(chǎng)所等。
（一）各單位可結(jié)合此次檢查活動(dòng)，根據(jù)本單位職責(zé)和工作實(shí)際，可增加檢查對(duì)象，擴(kuò)大檢查范圍。
（二）嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，凡檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，均應(yīng)移送工商局，按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)管理辦法》從嚴(yán)處理，堅(jiān)決取締。
（三）凡屬不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)采取必要的措施予以控制，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。
（四）加強(qiáng)對(duì)肉品運(yùn)輸、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)、檢查力度，確保食用安全。
（五）加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、建筑工地和院校食堂的監(jiān)管，落實(shí)對(duì)群體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)管的各項(xiàng)措施，嚴(yán)防集體食物中毒事故的發(fā)生。
整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，于7月29日前，將開(kāi)展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數(shù)（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、其它分類(lèi)），取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)數(shù)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，查扣或銷(xiāo)毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下一步工作措施等，書(shū)面報(bào)區(qū)整規(guī)辦（附軟盤(pán)），專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)期間，市整規(guī)辦將到各區(qū)進(jìn)行督導(dǎo)，活動(dòng)結(jié)束后還要抽查有關(guān)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查的效果。
食品安全檢查方案篇四
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)。
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的.衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
食品安全檢查方案篇五
為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國(guó)、派出所所長(zhǎng)王軍為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。
（三）食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
食品安全檢查方案篇六
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對(duì)全省16市專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行調(diào)研檢查。
（一）校園周邊食品安全問(wèn)題。
1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開(kāi)始落實(shí)、研究部署的時(shí)間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對(duì)是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對(duì)縣級(jí)部署要求。
2.經(jīng)營(yíng)者警示教育工作開(kāi)展情況（可在縣級(jí)局檢查）。對(duì)校園周邊食品銷(xiāo)售者。查看集中培訓(xùn)或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開(kāi)展時(shí)間、范圍、場(chǎng)次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。
3.責(zé)令整改辦理情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局），查看是否下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)、是否明確整改期限、到期后是否進(jìn)行復(fù)核并記錄、有無(wú)以責(zé)令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級(jí)局或監(jiān)管所檔案，必要時(shí)到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。
4.案件查辦情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來(lái)是否有案件（立案文書(shū)）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒(méi)金額多少、有無(wú)吊銷(xiāo)許可證等）。
5.整治效果情況。隨機(jī)抽查5家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)照檢查表（附件），重點(diǎn)查看“三區(qū)”不分，“三無(wú)”食品等問(wèn)題整治情況。
6.省紀(jì)委察訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況。到青島市城陽(yáng)區(qū)、煙臺(tái)市、高唐縣實(shí)地檢查。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)問(wèn)題。
1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級(jí)局調(diào)取辦案檔案或文書(shū)，檢查是否核查來(lái)源、通報(bào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)，有無(wú)嚴(yán)厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和責(zé)任人，涉嫌犯罪的，有無(wú)移交公安部門(mén)。
2.對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展教育培訓(xùn)情況，查看有無(wú)嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)的'內(nèi)容。
3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗(yàn)及做法，有無(wú)取得可評(píng)估、可驗(yàn)證的整治成果，長(zhǎng)效機(jī)制建立情況。
檢查過(guò)程中記錄存在的問(wèn)題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復(fù)印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
食品安全檢查方案篇七
堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)潛力，避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針，深化校園安全工作職責(zé)制，落實(shí)"制度保證，重在預(yù)防"的工作措施，建立"平安和諧校園"，辦人民滿(mǎn)意教育。
1、參與并力爭(zhēng)透過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行"五常法"食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校建立任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋狀況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)制、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施"食品配送制度"。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，用心配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，然后是使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的潛力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);用心配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，然后讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)潛力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，然后避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品安全檢查方案篇八
自市政府部署在全市開(kāi)展食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，我局嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求和部署，多措并舉、多管齊下、加班加點(diǎn)對(duì)全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員286人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)243戶(hù)次，下架封存無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告食品50公斤，沒(méi)收過(guò)期變質(zhì)食品68公斤，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
自市政府部署此項(xiàng)工作以來(lái)，我局多次召開(kāi)黨組會(huì)進(jìn)行專(zhuān)題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長(zhǎng)高志勤為組長(zhǎng)、李立明為副組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開(kāi)了由局機(jī)關(guān)全體人員參加的專(zhuān)題會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開(kāi)展了食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
嚴(yán)格按照上級(jí)要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對(duì)，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，第一時(shí)間將過(guò)期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，自專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，我局組織人員對(duì)全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展了拉網(wǎng)式排查，對(duì)流通環(huán)節(jié)所有過(guò)期變質(zhì)食品下架沒(méi)收處理，使全縣流通領(lǐng)域過(guò)期變質(zhì)食品得到大大的進(jìn)化。
自專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)部署以來(lái)，我局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票情況進(jìn)行了摸底檢查，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取食品樣品，經(jīng)營(yíng)者查找相應(yīng)的臺(tái)賬和相關(guān)的票證，大部分業(yè)戶(hù)都能找到相關(guān)臺(tái)賬和票證，臺(tái)賬建立、索證索票制度達(dá)到70%。但是還是有一些食品經(jīng)營(yíng)者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對(duì)未索證索票、未索取檢驗(yàn)報(bào)告的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，限期整改。
食品安全責(zé)任重于泰山，全面履行監(jiān)管責(zé)任才能遏制問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。通過(guò)一個(gè)月以來(lái)的集中大檢查大整治，全縣的食品市場(chǎng)得到了進(jìn)一步的凈化，食品安全意識(shí)深入人心。同時(shí)我局將繼續(xù)加大對(duì)食品市場(chǎng)的整治力度，不斷把我是開(kāi)展的食品安全大檢查大整治行動(dòng)向深層次推進(jìn)。
食品安全檢查方案篇九
連日來(lái)，鹽池縣各部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照《全縣食品安全大檢查行動(dòng)實(shí)施方案》的部署，明確職責(zé)，分工負(fù)責(zé)，迅速展開(kāi)市場(chǎng)檢查行動(dòng)。質(zhì)監(jiān)局為高沙窩鎮(zhèn)食品安全示范創(chuàng)建工作投入3000元，并對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)小作坊進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)、檢查，對(duì)不符合示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建及“五小”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，責(zé)令限期整改，對(duì)整改后仍然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，依法予以處罰直至關(guān)閉。衛(wèi)生部門(mén)強(qiáng)化“誰(shuí)領(lǐng)導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)檢查誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度，對(duì)全縣餐飲業(yè)展開(kāi)拉網(wǎng)式大檢查，對(duì)衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)、設(shè)施不完善、限期不整改及無(wú)證經(jīng)營(yíng)的加大處罰力度，罰款0.2萬(wàn)元。經(jīng)貿(mào)局成立了稽查隊(duì)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)區(qū)域，對(duì)全縣商品供求狀況和市場(chǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)警和信息引導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)酒類(lèi)備案制度。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為、加工制售病害肉、注水肉等違法違規(guī)行為。城市管理綜合執(zhí)法局針對(duì)“早、中、晚”沿街流動(dòng)攤點(diǎn)多的特點(diǎn)，采取“分片包段、責(zé)任到人”的管理模式和“一勸說(shuō)、二警告、三保證、四罰款、五取締”的人性化工作方式，錯(cuò)時(shí)執(zhí)法，加大流動(dòng)攤點(diǎn)的整治和規(guī)范力度。
食品安全檢查方案篇十
甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現(xiàn)有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局和中心學(xué)校的要求，結(jié)合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郭守珍為組長(zhǎng)，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監(jiān)督員和李成奎同志為采購(gòu)員，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由安全管理員做好對(duì)食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。
（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都進(jìn)行開(kāi)水煮沸高溫消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
（2）、食堂衛(wèi)生許可證和炊事員健康證已辦理，但還尚未送達(dá)?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全檢查方案篇十一
為切實(shí)有效預(yù)防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)xx的具體安排，在全鎮(zhèn)組織開(kāi)展了食品安全檢查整治活動(dòng)，保障了食品安全，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動(dòng)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了檢查整治組，召開(kāi)了食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)了縣政府辦公室《關(guān)于開(kāi)展全縣食品安全檢查整治活動(dòng)的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問(wèn)題。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)管。
此次檢查整治活動(dòng)，全鎮(zhèn)堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、強(qiáng)化措施、點(diǎn)面結(jié)合、全面監(jiān)控”的工作原則，按照“嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費(fèi)、加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、學(xué)校等相關(guān)部門(mén)配合，組織開(kāi)展了以學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類(lèi)和兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動(dòng)，整頓規(guī)范了小作坊、小地?cái)偂⑿〔惋嫷纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或個(gè)人完善了食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營(yíng)出售環(huán)節(jié)，開(kāi)展了過(guò)期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專(zhuān)項(xiàng)檢查，逐一登記造冊(cè)，不留死角，不留盲區(qū)，對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行梳理歸類(lèi)，對(duì)號(hào)入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。
三、宣傳廣泛，深入人心。
各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標(biāo)語(yǔ)、宣傳單等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學(xué)飲食、安全消費(fèi)等科普知識(shí)，尤其加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村群眾的食品安全宣傳教育，增強(qiáng)了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識(shí)和消費(fèi)信心。同時(shí)大力開(kāi)展了誠(chéng)信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實(shí)安全管理制度，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強(qiáng)化誠(chéng)信自律意識(shí)，努力營(yíng)造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會(huì)氛圍。
通過(guò)這次徹底的安全大檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)改善了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故。
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食品安全檢查方案篇十二
為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，保障全校師生的身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)商南縣科技和教育體育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查整改的通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)科室管理人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)。現(xiàn)在對(duì)學(xué)校自查的情況匯報(bào)如下：
每學(xué)期，學(xué)校都成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。如《小學(xué)傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報(bào)告流程》、《傳染病防治工作制度》、《小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)衛(wèi)生檢查制度》、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來(lái)訪人員登記制度》、《學(xué)生出入門(mén)登記制度》等。
學(xué)校通過(guò)各種方式，對(duì)學(xué)生集中開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。教務(wù)處、少隊(duì)組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過(guò)教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、國(guó)旗下講話(huà)、黑板報(bào)、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)校還對(duì)全體教師進(jìn)行了傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見(jiàn)傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期，初步掌握消毒、隔離常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見(jiàn)傳染病的能力，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。通過(guò)召開(kāi)班隊(duì)會(huì)，教育學(xué)生不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。我校還根據(jù)上級(jí)要求建立健全重大疾病晨檢晨報(bào)制度，由分管副校長(zhǎng)每天及時(shí)向區(qū)教育局匯報(bào)晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。
嚴(yán)格落實(shí)晨午檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對(duì)每個(gè)班級(jí)進(jìn)行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，問(wèn)清情況。
同時(shí)學(xué)校要求班主任每天詢(xún)問(wèn)學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級(jí)學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，立即向?qū)W校報(bào)告，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。
后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。
各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅(jiān)持用消毒液對(duì)教室地面，空氣進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。
為了從源頭上抓好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)總務(wù)處、保衛(wèi)處對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)校督促周邊商鋪經(jīng)營(yíng)者做好食品衛(wèi)生安全工作，要求從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食品，對(duì)袋裝食品要求有qs等標(biāo)志。同時(shí)還要求將從業(yè)人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛。對(duì)無(wú)正規(guī)渠道來(lái)源的食品，學(xué)校檢查人員堅(jiān)決要求經(jīng)營(yíng)者撤柜，從根本上確保學(xué)生的食品安全。
學(xué)校體育組堅(jiān)持做好學(xué)生的大課間活動(dòng)組織工作，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持開(kāi)展每天做兩操活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。
學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由區(qū)疾控中心來(lái)校給學(xué)生接種流感、麻疹等疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
學(xué)校通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣(mài)的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我校將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
食品安全檢查方案篇十三
近年來(lái)，市畜牧獸醫(yī)局始終把嚴(yán)厲打擊違法添加“瘦肉精”等物質(zhì)作為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重中之重。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查重處，細(xì)化責(zé)任，認(rèn)真查找“瘦肉精”監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，逐級(jí)落實(shí)“瘦肉精”屬地監(jiān)管責(zé)任，將飼料、獸藥、養(yǎng)殖、收購(gòu)、運(yùn)輸、檢疫、屠宰等每個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任細(xì)化分解，從源頭上防止“瘦肉精”產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步。
食品安全一直以來(lái)是人們最關(guān)心的問(wèn)題，與廣大人民群眾身心健康息息相關(guān)。為此，我市特舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，主題為“尚德守法，共治共享食品安全”，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦。
活動(dòng)期間，開(kāi)展工廠體驗(yàn)日、食堂開(kāi)放日、安排抽樣檢驗(yàn)，并公布檢驗(yàn)結(jié)果、開(kāi)展食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日等活動(dòng)。食品小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要組成部分。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我市食品“三小”共有近15000家，從業(yè)人數(shù)近3萬(wàn)人。
1月18日，山東省第十二屆人大常委會(huì)審議通過(guò)了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《三小條例》)，于今年6月1日起施行，這標(biāo)志著食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管走上了法治化軌道。
據(jù)了解，條例規(guī)定的行政處罰根據(jù)違法行為輕重程度采取遞進(jìn)式設(shè)計(jì)，一般規(guī)定警告、責(zé)令改正，逾期不改正的`予以罰款，拒不改正的吊銷(xiāo)登記證、注銷(xiāo)信息公示卡，體現(xiàn)人性化執(zhí)法理念。并合理設(shè)計(jì)罰款起點(diǎn)，對(duì)違反禁止性規(guī)定的行為降低罰款起點(diǎn)，以增強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法的可操作性。針對(duì)不同業(yè)態(tài)特點(diǎn)和不同性質(zhì)的違法行為，規(guī)定了不同種類(lèi)的行政處罰，并與治安處罰、民事責(zé)任、刑事責(zé)任相銜接。
食品安全檢查方案篇十四
為深入貫徹落實(shí)xxx關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查工作的部署和要求，我公司決定從xxx年xxx月至xxx月在全公司范圍內(nèi)集中開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。為確保安全生產(chǎn)大檢查工作取得實(shí)效，切實(shí)有效促進(jìn)安全生產(chǎn)工作，特制訂如下實(shí)施方案：
深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，緊緊圍繞以“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)、推動(dòng)安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)全員、全過(guò)程、全方位管理，按照全覆蓋、零容忍、嚴(yán)查處、重實(shí)效的總要求，在全公司公司范圍內(nèi)開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。檢查要全面深入、細(xì)致徹底，要覆蓋到每個(gè)科室、每個(gè)車(chē)間，每個(gè)外協(xié)單位，要覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)崗位，絕不留死角和盲區(qū)；檢查過(guò)程中要不留情面，對(duì)檢查出的隱患和問(wèn)題，要以“零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決進(jìn)行治理和整改，絕不放過(guò)任何一個(gè)隱患，任何蛛絲馬跡；要“嚴(yán)”字當(dāng)頭，對(duì)違章違規(guī)行為、隱患排查治理不力的相關(guān)責(zé)任人堅(jiān)決予以查處，決不姑息；檢查結(jié)果要“重實(shí)效”，就是隱患排查治理要堅(jiān)決杜絕走過(guò)場(chǎng)的行為，務(wù)求取得實(shí)效。
通過(guò)安全生產(chǎn)大檢查，全面深入排查治理安全生產(chǎn)隱患，堵塞安全生產(chǎn)漏洞，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，增強(qiáng)公司全體員工的安全意識(shí)，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，健全制度，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真整改，徹底排除各類(lèi)安全隱患，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)水平，切實(shí)減少一般事故，有效防范和堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生。
為加公司安全生產(chǎn)大檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，確保安全生產(chǎn)生產(chǎn)大檢查工作順利開(kāi)展，公司成立安全生產(chǎn)大檢查領(lǐng)導(dǎo)及工作小組，具體負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)大檢查工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)工作。機(jī)構(gòu)如下：
領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安全環(huán)保科，負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)大檢查工作日常事務(wù)。
工作小組。
組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
各科室、車(chē)間要成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，推進(jìn)安全生產(chǎn)大檢查工作，組織本科室、車(chē)間安全生產(chǎn)大檢查工作中的檢查、自查自糾及整改落實(shí)工作。
對(duì)公司各科室、車(chē)間、礦山開(kāi)采及運(yùn)輸、外包（外協(xié)）施工、作業(yè)單位進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查。重點(diǎn)檢查：從業(yè)人員的安全行為，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各類(lèi)隱患的排查治理工作，嚴(yán)查“三違”，對(duì)查出的隱患及“三違”是否嚴(yán)格按“五定”原則實(shí)施、分包商及勞務(wù)隊(duì)伍、消防、危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存、特種設(shè)備、檢維修作業(yè)、高危作業(yè)、有限空間作業(yè)、高處作業(yè)、吊裝、清庫(kù)、用電等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
（一）是否認(rèn)真貫徹落實(shí)安監(jiān)部門(mén)及公司各類(lèi)文件精神，是否把安全生產(chǎn)工作放在重中之重的位置來(lái)抓，安全生產(chǎn)管理和監(jiān)督的責(zé)任分工是否明確、是否落實(shí)；各科室、車(chē)間負(fù)責(zé)人或監(jiān)管安全負(fù)責(zé)人，每月是否親自組織一次科室車(chē)間內(nèi)部安全大檢查；檢維修、高危作業(yè)，是否到現(xiàn)場(chǎng)檢查安全措施和應(yīng)急方案準(zhǔn)備情況進(jìn)行核查落實(shí)。
（二）組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查情況。是否按照集團(tuán)公司、股份公司、事業(yè)部及公司相關(guān)要求進(jìn)行了全面部署，組織各班組開(kāi)展了徹底的自查自糾。
（三）安全生產(chǎn)主體責(zé)任是否落實(shí)到位，安全生產(chǎn)責(zé)任是否層層落實(shí)，是否簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，并逐級(jí)簽訂，直至班組、個(gè)人，形成安全工作人人負(fù)責(zé)，齊抓共管的良好態(tài)勢(shì)。做到“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”的安全工作格局。安全生產(chǎn)制度是否健全完善，安全生產(chǎn)制度是否得到貫徹執(zhí)行。
（四）安全管理人員和特種作業(yè)人員的持證上崗情況。是否扎實(shí)細(xì)致地對(duì)各級(jí)人員進(jìn)行針對(duì)性的、常態(tài)化的安全培訓(xùn)教育，細(xì)化專(zhuān)崗、特崗人員的安全培訓(xùn)教育，是否確保臨時(shí)用工、新進(jìn)員工和轉(zhuǎn)崗員工的的安全培訓(xùn)教育不漏項(xiàng)，并落實(shí)安全教育培訓(xùn)的效果核查。
（五）安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)工作推進(jìn)情況。
（六）安全管理及應(yīng)急體系運(yùn)行及完善情況。應(yīng)急管理及相應(yīng)預(yù)案的演練情況。
（七）“打非治違”整治情況：“打非治違”工作是否落到實(shí)處，是否取得實(shí)效；安全生產(chǎn)相關(guān)證照是否齊全，是否存在非法、違法生產(chǎn)，違規(guī)、違章作業(yè)問(wèn)題。
（八）消防安全：是否對(duì)辦公樓、生產(chǎn)車(chē)間、員工集體宿舍、分包商及勞務(wù)隊(duì)伍營(yíng)地等人員密集場(chǎng)所進(jìn)行消防安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治，消防安全責(zé)任制是否落實(shí)，是否開(kāi)展日常防火檢查巡查，建筑消防設(shè)備設(shè)施和安全出口及疏散通道是否符合要求，是否制定應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展應(yīng)急演練等。
（九）職業(yè)健康及標(biāo)志標(biāo)識(shí)：建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”落實(shí)情況，作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)、職業(yè)病危害檢測(cè)檢驗(yàn)情況，接觸有毒有害作業(yè)人員健康監(jiān)護(hù)檔案。嚴(yán)重職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置職業(yè)危害公告欄、警示標(biāo)識(shí)和警示說(shuō)明等。作業(yè)場(chǎng)所及相應(yīng)工作區(qū)域安全標(biāo)志標(biāo)識(shí)、告知等設(shè)置情況。
（十）用電安全：是否執(zhí)行掛牌鎖定制度（斷電、拉閘、掛牌、上鎖），是否制定與執(zhí)行停送電工作票制度，大型臨時(shí)用電是否制定與嚴(yán)格落實(shí)臨時(shí)用電方案；照明回路與檢修回路是否加裝漏電保護(hù)；電焊機(jī)二次側(cè)是否加裝觸、漏電保護(hù)，是否杜絕使用鋁芯線。
（十一）檢維修作業(yè)、高危作業(yè)安全：是否制定檢維修作業(yè)、高危作業(yè)管理制度與工作流程，是否進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)或危險(xiǎn)有害因素分析，是否按流程制定、審批與落實(shí)高危作業(yè)安全方案或措施；作業(yè)前是否嚴(yán)格履行作業(yè)工作票、停送電工作票等的簽發(fā)及審批，是否告知作業(yè)人員作業(yè)區(qū)域的危險(xiǎn)源及所采取的安全防護(hù)措施，作業(yè)期間是否有專(zhuān)職現(xiàn)場(chǎng)檢維修負(fù)責(zé)人及安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，及時(shí)查處及制止違章作業(yè)，對(duì)查出的隱患或“三違”立即整改并嚴(yán)格考核。
（十二）汛期安全生產(chǎn)及各類(lèi)自然災(zāi)害防范：是否做好汛期安全生產(chǎn)工作的安排、布置、開(kāi)展汛期隱患排查和隱患點(diǎn)除險(xiǎn)加固工作，是否將汛期各項(xiàng)安全防范措施落到實(shí)處，是否制定暴雨、雷擊、滑坡、地震等自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展相應(yīng)的應(yīng)急培訓(xùn)與演練等。
（十三）重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的主要檢查內(nèi)容：
1、礦山開(kāi)采是否按集團(tuán)、公司和行業(yè)領(lǐng)域要求對(duì)臺(tái)階坡面、礦山運(yùn)輸?shù)缆返戎攸c(diǎn)區(qū)段的檢查，是否對(duì)礦山危險(xiǎn)邊坡和危巖浮石的監(jiān)控管理。是否加強(qiáng)礦用火工品等涉危涉爆物品的安全管控，檢查火工品申領(lǐng)、發(fā)放、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)是否存在漏洞，嚴(yán)防火工品因失控、漏管流入社會(huì)造成危害。是否落實(shí)防洪防汛應(yīng)急預(yù)案，逐一對(duì)非煤礦山應(yīng)對(duì)強(qiáng)降雨、泥石流等自然災(zāi)害的措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，防范自然災(zāi)害引發(fā)生產(chǎn)安全事故。
2、外包（外協(xié)）、在建項(xiàng)目施工：深基坑圍護(hù)、腳手架搭建、模板支撐、安全網(wǎng)布置是否規(guī)范，高空作業(yè)、起重作業(yè)是否規(guī)范，塔吊等施工機(jī)械是否符合安全技術(shù)規(guī)范，防高空墜落、防物體打擊、倒塌措施是否到位，是否制定腳手架及模板塌落、高空墜落、塔吊倒塌等事故應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展了應(yīng)急演練，是否設(shè)置了應(yīng)急裝備和儲(chǔ)備了應(yīng)急物資等，施工人員是否正確佩戴安全帽、安全帶、安全鞋等勞保用品，分包商、勞務(wù)隊(duì)伍資質(zhì)證照是否齊全、是否簽署了安全生產(chǎn)協(xié)議、是否經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)等。
（十五）事故發(fā)生單位、項(xiàng)目，還要重點(diǎn)檢查是否按“四不放過(guò)”原則調(diào)查處理了事故，事故原因分析是否深入、細(xì)致，整改措施是否周密、到位并得到全面落實(shí)，對(duì)事故責(zé)任人是否及時(shí)、從嚴(yán)進(jìn)行了處罰。是否按照“舉一反三”的要求，排查治理了類(lèi)似隱患。
安全生產(chǎn)大檢查自xxx月初開(kāi)始，至xxx月底結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行：第一階段，xxx月xxx日前制定并下發(fā)安全生產(chǎn)大檢查工作實(shí)施方案并進(jìn)行部署；第二階段，xxx月15日-xxx月15日開(kāi)展各層級(jí)安全生產(chǎn)大檢查，并同時(shí)開(kāi)展整改工作；第三階段，xxx月15日-xxx月30日進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查工作總結(jié)。安全生產(chǎn)大檢查分三個(gè)層面組織實(shí)施，即股份公司層面安全生產(chǎn)大檢查，事業(yè)部層面安全生產(chǎn)大檢查，公司層面安全生產(chǎn)大檢查，包括礦山、建設(shè)施工項(xiàng)目安全生產(chǎn)大檢查。
公司層次檢查（含礦山、項(xiàng)目車(chē)間自查、自糾）。
1.公司要組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查，要將安全生產(chǎn)自查、自糾覆蓋到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，覆蓋到每一個(gè)生產(chǎn)操作崗位。要明確、細(xì)化本單位的安全檢查重點(diǎn)，單位大檢查等方式開(kāi)展拉網(wǎng)式安全隱患大排查，安全管理部門(mén)每日必須進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，公司每月至少檢查三次，全面徹底排查整治存在的安全隱患和問(wèn)題，并留存記錄備查。
各科室車(chē)間要精心組織，周密部署，加強(qiáng)管理，扎實(shí)做好安全生產(chǎn)大檢查工作，切實(shí)提高安全生產(chǎn)管理水平。
各科室、車(chē)間要將安全生產(chǎn)大檢查及隱患排查治理總結(jié)情況（開(kāi)展大檢查的采取的主要措施及進(jìn)展情況；大檢查工作中的典型經(jīng)驗(yàn)和有效做法；工作中存在的主要問(wèn)題和不足；下一步工作措施和建議。要求有各科室車(chē)間第一負(fù)責(zé)人帶隊(duì)檢查圖片及說(shuō)明、統(tǒng)計(jì)匯總開(kāi)展安全檢查次數(shù)、隱患類(lèi)別及數(shù)量、整改完成情況等圖片或文字說(shuō)明）做好總結(jié)。
食品安全檢查方案篇十五
20xx年春節(jié)將至，為了有效杜絕重大食品安全事故，確保廣大人民群眾過(guò)上安樂(lè)祥和的新春佳節(jié)，鎮(zhèn)政府決定于20xx年1月17日至20xx年2月10日期間組織開(kāi)展全縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，特制定本工作方案。
一、總體要求。
各村街各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步紡一認(rèn)識(shí)，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的大局出發(fā)，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)分工負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化工作措施，各司其職、各負(fù)其責(zé)，抓緊抓實(shí)抓好節(jié)日期間食品安全工作。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格及經(jīng)營(yíng)行為，有效遏制生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，努力提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，保障食品安全和食品市場(chǎng)穩(wěn)定。
二、工作重點(diǎn)。
各村街、各有關(guān)部門(mén)要根據(jù)節(jié)假日期間的`食品消費(fèi)特點(diǎn)，以糧食、糖果、食用油、鮮肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品、豆制品、鹵制品、糕點(diǎn)、酒、飲料、兒童食品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐業(yè)服務(wù)單位、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個(gè)體、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象，切實(shí)做到責(zé)任到人、工作到位、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。
三、檢查活動(dòng)時(shí)間。
20xx年1月17日到20xx年2月10日。
四、主要任務(wù)。
（一）配合縣農(nóng)業(yè)局要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控和治理，嚴(yán)密監(jiān)控果蔬農(nóng)藥殘留。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢查工作，提高抽檢頻率，擴(kuò)大抽查范圍，切實(shí)把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
（二）配合縣質(zhì)監(jiān)局要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域內(nèi)的日常監(jiān)管。
1、加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查力度，推行食品認(rèn)證，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝流程、原材料把關(guān)、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員資質(zhì)、儲(chǔ)運(yùn)條件、檢測(cè)能力、質(zhì)量管理制度等條件。
2、查處無(wú)證、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、市場(chǎng)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，取締利用出租房屋無(wú)證照加工劣質(zhì)食品的“黑窩點(diǎn)”。
（三）配合縣工商局要加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度。
1、審查商嘗超市食品經(jīng)營(yíng)主體資格、進(jìn)貨備案、索證索票、臺(tái)賬使用情況和食品包裝是否符合要求，食品是否超過(guò)保持期。查處虛假食品廣告、食品商標(biāo)侵權(quán)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)名優(yōu)品牌的食品真實(shí)性、進(jìn)貨渠道的審查。
2、合理調(diào)配12315電話(huà)值班人員，及時(shí)處理群眾食品安全方面的舉報(bào)和投訴。
（四）配合縣食品藥品監(jiān)督局要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)密防控食物中毒事件。
1、加強(qiáng)餐飲單位原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度管理，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位健全食品儲(chǔ)存、加工設(shè)施、用具消毒等各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查承辦“年夜飯”、婚宴、大型接待活動(dòng)的賓館和酒店；同時(shí)杜絕餐飲單位使用“地溝油”不法行為。
2、及時(shí)排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開(kāi)調(diào)查，妥善安置中毒人員并及時(shí)上報(bào)。
（五）配合縣經(jīng)貿(mào)局要嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰和酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管。
2、認(rèn)真貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)整治力度，嚴(yán)厲打擊制假和銷(xiāo)售偽劣酒行為。
（六）配合縣水產(chǎn)畜牧局要嚴(yán)密監(jiān)控和打擊畜產(chǎn)品“瘦肉精”、磺胺類(lèi)違禁藥物濫用和水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留超標(biāo)等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即追查銷(xiāo)售渠道，杜絕流入市常要加大禽類(lèi)養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防禽流感疫情；同時(shí)要強(qiáng)化對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)把生鮮乳質(zhì)量關(guān)。
（七）配合縣公安局要積極配合有關(guān)部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法和案件查處行動(dòng)，維護(hù)執(zhí)法秩序，保障執(zhí)法工作和專(zhuān)項(xiàng)檢查的順利進(jìn)行。對(duì)在聯(lián)合執(zhí)法中拒絕、阻礙有關(guān)部門(mén)依法執(zhí)行公務(wù)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)依法給予治安管理處罰，對(duì)其中使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，追究刑事責(zé)任。
五、檢查工作的組織形式。
1、各村街、食品安全監(jiān)管職能部門(mén)按照自己的工作職責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定相應(yīng)工作方案，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全檢查工作。
2、配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織開(kāi)展集中聯(lián)合檢查行動(dòng)。具體安排如下；
（1）檢查對(duì)象：主要檢查縣城區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)（包括年華市場(chǎng)）、生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、賓館等單位。
（2）集中檢查時(shí)間：20xx年1月20日一天。
六、工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各村街各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間安全工作領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任。
2、嚴(yán)格節(jié)日值班制度。值班安排表要及時(shí)報(bào)食安辦，值班人員保證全天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通；若發(fā)生食品安全事故，要按要求及時(shí)上報(bào)，對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的，要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。
3、認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，及時(shí)處理節(jié)日期間食品安全舉報(bào)和投訴，做到件件有著落，事事有結(jié)果，維護(hù)廣大人民群眾的切身利益。
4、檢查結(jié)束后，各村街、各食品安全監(jiān)管職能部門(mén)要認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)。
食品安全檢查方案篇十六
一、配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門(mén)、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷(xiāo)售過(guò)程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、各類(lèi)檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
食品安全檢查方案篇一
通過(guò)開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)查、嚴(yán)防、嚴(yán)控農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，遏制“五無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、“兩超非”等劣質(zhì)食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，著力夯實(shí)農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，建立農(nóng)村食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制，提升農(nóng)村食品安全水平。
突出重點(diǎn)治理：一是農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管；二是農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品銷(xiāo)售者監(jiān)管；三是農(nóng)村小食雜、食品攤販監(jiān)管；四是農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管；五是農(nóng)村集體聚餐、小餐飲食品安全監(jiān)管。
（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
要圍繞食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開(kāi)展調(diào)查摸底，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品品種和主要銷(xiāo)售流向，建立監(jiān)管檔案。督促生產(chǎn)企業(yè)及加工作坊自覺(jué)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗(yàn)記錄等主體責(zé)任制度。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓，進(jìn)一步加大力度，推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)已納入目錄小作坊的規(guī)范取證工作。對(duì)于使用非食品原料、過(guò)期原料、生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及仿冒標(biāo)識(shí)標(biāo)注、非法添加有毒有害化學(xué)物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，依法嚴(yán)厲查處。強(qiáng)化對(duì)面向農(nóng)村銷(xiāo)售的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢頻次和覆蓋面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和依法查處主體責(zé)任不落實(shí)、無(wú)證生產(chǎn)、超范圍生產(chǎn)和制售假冒偽劣食品等各類(lèi)違法行為。堅(jiān)決取締生產(chǎn)假冒偽劣食品的“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。（責(zé)任單位：縣局食品股）。
（二）食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。
1.加強(qiáng)對(duì)食品主體資格審查、落實(shí)主體責(zé)任。當(dāng)前，農(nóng)村地區(qū)仍不同程度地存在無(wú)證無(wú)照、有照無(wú)證或許可證過(guò)期、許可與經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不一致等問(wèn)題。各所要開(kāi)展對(duì)農(nóng)村食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)方面的清理整頓，著力規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格，嚴(yán)厲打擊無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)行為。要強(qiáng)化許可經(jīng)營(yíng)條件合規(guī)情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)主體始終按照許可要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)不符合許可條件規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)主體，要依法提出限期整改等處置措施，無(wú)法滿(mǎn)足許可要求的要依法撤銷(xiāo)相關(guān)許可事項(xiàng)。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
2.加大對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品攤販監(jiān)管力度。各所要對(duì)轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內(nèi)食品銷(xiāo)售者進(jìn)行徹底摸排，做到情況明底數(shù)清。要對(duì)監(jiān)管檔案進(jìn)行進(jìn)一步的。規(guī)范整理，做到日常監(jiān)督檢查到位，確保經(jīng)營(yíng)主體合法。監(jiān)督農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、入場(chǎng)食品銷(xiāo)售者落實(shí)主體責(zé)任。要加大農(nóng)村地區(qū)食品攤販的監(jiān)管力度，督促食品攤販逐步改善經(jīng)營(yíng)條件，提升管理能力，規(guī)范合法經(jīng)營(yíng)。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
3.加大對(duì)重點(diǎn)食品銷(xiāo)售者的監(jiān)管力度。
一是以小食雜和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品銷(xiāo)售者、食品攤販為重點(diǎn)，針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者索證索票意識(shí)不強(qiáng)、進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任不落實(shí)、查驗(yàn)記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問(wèn)題，督促其在采購(gòu)食品、食品添加劑、食品原輔料時(shí)，要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商資質(zhì)和檢驗(yàn)合格證明，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄，索取追溯憑證，確保食品來(lái)源合法，質(zhì)量合格。二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和集貿(mào)市場(chǎng)食品批發(fā)者為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品集散源頭地的監(jiān)管，特別是加強(qiáng)對(duì)散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、白酒、肉類(lèi)、兒童食品、“傍名牌”食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管。
三是以農(nóng)村學(xué)校校園及周邊食品銷(xiāo)售者為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售來(lái)源不明、“五無(wú)”、無(wú)中文標(biāo)識(shí)、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等食品，以及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
4.加大對(duì)食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)重點(diǎn)問(wèn)題的監(jiān)管力度。
一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)條件保持情況的監(jiān)督檢查。二是加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品的清查，督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)在售和庫(kù)存的食品及食品原料定期檢查，加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品和原料的管理，及時(shí)清理包裝破損、超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料。三是加強(qiáng)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者檢查購(gòu)進(jìn)食品和原料的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，并在銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，按照標(biāo)簽標(biāo)示有關(guān)規(guī)定列全信息、粘貼明示。四是加強(qiáng)對(duì)不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)者及時(shí)召回和停止被發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格的食品及原料，按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行退回或銷(xiāo)毀，防止出現(xiàn)問(wèn)題食品回流市場(chǎng)銷(xiāo)售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷(xiāo)售等情況。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）
5.加大對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品的核查處置工作力度。
對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)依法開(kāi)展后續(xù)處理，對(duì)不合格食品的來(lái)源去向，要進(jìn)行深查細(xì)究，做到查明原因、分清責(zé)任、重點(diǎn)打擊、源頭治理。（責(zé)任單位：縣局食品股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
（三）餐飲環(huán)節(jié)。
1.進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管。
一是切實(shí)摸清底數(shù)，積極協(xié)同教育部門(mén)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)和向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位等重點(diǎn)單位的摸底排查和建檔工作，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)許可或備案登記等制度，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作全覆蓋。二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)重點(diǎn)檢查食品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、食品安全自查自評(píng)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等落實(shí)情況，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。三是強(qiáng)化部門(mén)配合，建立健全與教育、公安等部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法和定期檢查工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為。四是積極推動(dòng)農(nóng)村學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）“明廚亮灶”和一品一碼追溯體系建設(shè)，不斷創(chuàng)新學(xué)校食品安全監(jiān)管的手段和方法。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
2.不斷強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
一是制訂完善并落實(shí)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法或措施，進(jìn)一步健全管理制度，明確部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作職責(zé)，有效落實(shí)屬地管理責(zé)任。二是全面推行農(nóng)村流動(dòng)廚師和農(nóng)村食品安全協(xié)管員（信息員）登記備案管理，建立檔案，定期組織食品安全培訓(xùn)和流動(dòng)廚師健康體檢，大力宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全有關(guān)規(guī)定和要求。三是嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案和分級(jí)指導(dǎo)制度，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)放《農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書(shū)》并簽訂食品安全承諾書(shū)，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全#格化管理模式。四是鼓勵(lì)和支持發(fā)展相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)公司等，推動(dòng)農(nóng)村家宴中心建設(shè)，持續(xù)改善農(nóng)村聚餐的環(huán)境和條件，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（責(zé)任單位：縣局餐飲股、各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
3.扎實(shí)推進(jìn)小餐飲食品安全治理。
積極推動(dòng)我省《小餐飲登記辦法（試行）》有效落實(shí)，以農(nóng)村小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)單位，突出農(nóng)村學(xué)校周邊、旅游景區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村集市周邊等重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查小餐飲持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理、加工和服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)等情況，重點(diǎn)清理和打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境“臟、亂、差”、采購(gòu)和使用無(wú)任何標(biāo)識(shí)散裝油、調(diào)味品和使用超過(guò)保質(zhì)期食品等食品安全突出問(wèn)題。（責(zé)任單位：各市場(chǎng)監(jiān)管所）。
（一）組織部署（9月上旬）。各股所要組織摸底調(diào)查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查自糾，重點(diǎn)摸清食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體特別是小作坊、小攤販、小餐飲底數(shù)，建立監(jiān)管臺(tái)賬，引導(dǎo)符合法定條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者辦理相關(guān)許可證。
（二）集中整治階段（9-10月）。在進(jìn)行調(diào)查摸底和規(guī)范引導(dǎo)后，根據(jù)具體實(shí)施方案，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，集中力量進(jìn)行全面治理，打擊食品安全違法行為。
（三）總結(jié)提升階段（11月）。各股所要認(rèn)真總結(jié)排查和整治情況，特別是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、典型案例，以及加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新措施、新經(jīng)驗(yàn)，探索和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
（一）嚴(yán)密組織，真抓實(shí)干。各股所要結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)村食品安全突出問(wèn)題，明確監(jiān)管責(zé)任，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人。在監(jiān)督檢查和專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中務(wù)必留下監(jiān)管痕跡，力戒搞形式、走過(guò)場(chǎng)，要以扎實(shí)的作風(fēng)來(lái)開(kāi)展工作，切實(shí)規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)。
（二）排查風(fēng)險(xiǎn)，解決問(wèn)題。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（含小作坊、小攤販、小餐飲）及農(nóng)村學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、集體聚餐承辦者的基本情況，建立監(jiān)管檔案，并分別梳理排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，制定措施辦法，列出問(wèn)題清單和解決措施清單。要突出重點(diǎn)巡查，重點(diǎn)整治，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置問(wèn)題，著力糾正、規(guī)范和處理各類(lèi)違規(guī)違法行為。要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的案件線索進(jìn)行排查，加大食品案件查處力度。
（三）廣泛宣傳，引導(dǎo)氛圍。要拓寬宣傳渠道，充分利用各種宣傳活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常性的教育宣傳和政策引導(dǎo)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)者的自我防范意識(shí)、消費(fèi)維權(quán)意識(shí)和識(shí)假辨假能力，引導(dǎo)農(nóng)村消費(fèi)者自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。
（四）強(qiáng)化督查，落實(shí)責(zé)任。要深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行認(rèn)真全面的檢查，縣局將對(duì)此項(xiàng)工作推進(jìn)情況進(jìn)行督查，確保農(nóng)村食品安全整治工作落到實(shí)處。
（五）收集情況，及時(shí)報(bào)送。各股所請(qǐng)于11月9日前將農(nóng)村食品安全治理工作總結(jié)、《農(nóng)村食品安全治理排查問(wèn)題和解決措施清單》《農(nóng)村食品安全治理生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計(jì)表》《農(nóng)村食品安全治理餐飲環(huán)節(jié)工作情況統(tǒng)計(jì)表》和至少1個(gè)典型案例，報(bào)送縣局食品股、餐飲股。工作總結(jié)重點(diǎn)包括：農(nóng)村食品安全監(jiān)管措施、經(jīng)驗(yàn)做法、取得成效、主要問(wèn)題及對(duì)農(nóng)村食品安全治理的意見(jiàn)建議；典型案例要簡(jiǎn)要說(shuō)明案情。
食品安全檢查方案篇二
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特?cái)M定我校。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)送狀況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)。
四、建立各項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度。學(xué)校經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、用心開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)。
六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩(wěn)步提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但是我們不會(huì)有時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現(xiàn)了，我校必須我在今后的工作中堅(jiān)持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個(gè)健康綠色的就餐環(huán)境。
為了加強(qiáng)本公司食品安全管理，切實(shí)履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全，也制定本計(jì)劃。
成立專(zhuān)門(mén)，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作、組長(zhǎng)：--小組成員：--。
檢查資料包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品儲(chǔ)藏、進(jìn)貨臺(tái)帳、原材料存放、留樣、衛(wèi)生設(shè)施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量。
1、環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)壤孛婵油萏幨欠穹e有污水，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無(wú)堵塞，是否有飯菜殘?jiān)?。操作臺(tái)是否干凈、整潔。墻面、門(mén)窗整潔無(wú)污漬、灰塵。
2、食品原料采購(gòu)，務(wù)必由正規(guī)廠商帶給，索證齊全。
3、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有無(wú)戴首飾上崗，有無(wú)在工作區(qū)或操作間吸煙，有無(wú)在操作間高聲喧嘩，有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。
4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，有無(wú)不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入專(zhuān)柜存放。
7、各種垃圾和廢棄物是否及時(shí)清理。
8、各設(shè)施存放是否整齊，外觀是否整潔。
9、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開(kāi)存放。
10、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)作。
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。
一、檢查范圍。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
二、檢查資料。
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全，按照《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)狀況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，帶給開(kāi)水或貼合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求。
(一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責(zé)貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣建立食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
(三開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
(五做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。
四：食堂。
為落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全職責(zé)，保障餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，我校特制定本計(jì)劃。
一、檢查資料。
按照《德陽(yáng)市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見(jiàn)附件的要求進(jìn)行檢查。
二、檢查人員組成。
檢查組組長(zhǎng)：黎仁忠。
檢查組副組長(zhǎng)：張弛、明桂清。
檢查組成員：舒波、唐明、向建偉、黃宇、凌萬(wàn)輝、趙銀蘭。
三、總體要求。
(必須期檢查：學(xué)校食品安全管理具體職責(zé)人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
(三檢查應(yīng)如實(shí)作好記錄。
(四對(duì)存在的問(wèn)題的整改要求：包括整改時(shí)限、整改狀況記錄等。
四、工作措施。
(一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)職責(zé)貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各片負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全建立市級(jí)示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
(三開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
食品安全檢查方案篇三
為確保暑期食品安全，根據(jù)市委、市政府指示和市整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組通知精神，經(jīng)研究，定于7月18日至28日在全區(qū)開(kāi)展為期10天的暑期食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的會(huì)議精神，按照“石政辦發(fā)[]33號(hào)”文件中食品安全的有關(guān)要求和責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)種植、生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程的管理。
暑期食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)為肉類(lèi)及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料等；重點(diǎn)區(qū)域包括各類(lèi)食品生產(chǎn)廠家及超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、街邊攤點(diǎn)、餐飲場(chǎng)所等。
（一）各單位可結(jié)合此次檢查活動(dòng)，根據(jù)本單位職責(zé)和工作實(shí)際，可增加檢查對(duì)象，擴(kuò)大檢查范圍。
（二）嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，凡檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，均應(yīng)移送工商局，按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)管理辦法》從嚴(yán)處理，堅(jiān)決取締。
（三）凡屬不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)采取必要的措施予以控制，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。
（四）加強(qiáng)對(duì)肉品運(yùn)輸、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)蔬菜、水果農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)、檢查力度，確保食用安全。
（五）加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、建筑工地和院校食堂的監(jiān)管，落實(shí)對(duì)群體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)管的各項(xiàng)措施，嚴(yán)防集體食物中毒事故的發(fā)生。
整規(guī)領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，于7月29日前，將開(kāi)展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數(shù)（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、其它分類(lèi)），取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)數(shù)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，查扣或銷(xiāo)毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品數(shù)，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下一步工作措施等，書(shū)面報(bào)區(qū)整規(guī)辦（附軟盤(pán)），專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)期間，市整規(guī)辦將到各區(qū)進(jìn)行督導(dǎo)，活動(dòng)結(jié)束后還要抽查有關(guān)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查的效果。
食品安全檢查方案篇四
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)。
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的.衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
食品安全檢查方案篇五
為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國(guó)、派出所所長(zhǎng)王軍為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。
（三）食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展。
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門(mén)各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
食品安全檢查方案篇六
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對(duì)全省16市專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行調(diào)研檢查。
（一）校園周邊食品安全問(wèn)題。
1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開(kāi)始落實(shí)、研究部署的時(shí)間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對(duì)是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對(duì)縣級(jí)部署要求。
2.經(jīng)營(yíng)者警示教育工作開(kāi)展情況（可在縣級(jí)局檢查）。對(duì)校園周邊食品銷(xiāo)售者。查看集中培訓(xùn)或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開(kāi)展時(shí)間、范圍、場(chǎng)次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。
3.責(zé)令整改辦理情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局），查看是否下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)、是否明確整改期限、到期后是否進(jìn)行復(fù)核并記錄、有無(wú)以責(zé)令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級(jí)局或監(jiān)管所檔案，必要時(shí)到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。
4.案件查辦情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來(lái)是否有案件（立案文書(shū)）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒(méi)金額多少、有無(wú)吊銷(xiāo)許可證等）。
5.整治效果情況。隨機(jī)抽查5家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)照檢查表（附件），重點(diǎn)查看“三區(qū)”不分，“三無(wú)”食品等問(wèn)題整治情況。
6.省紀(jì)委察訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況。到青島市城陽(yáng)區(qū)、煙臺(tái)市、高唐縣實(shí)地檢查。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)問(wèn)題。
1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級(jí)局調(diào)取辦案檔案或文書(shū)，檢查是否核查來(lái)源、通報(bào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)，有無(wú)嚴(yán)厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和責(zé)任人，涉嫌犯罪的，有無(wú)移交公安部門(mén)。
2.對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展教育培訓(xùn)情況，查看有無(wú)嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)的'內(nèi)容。
3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗(yàn)及做法，有無(wú)取得可評(píng)估、可驗(yàn)證的整治成果，長(zhǎng)效機(jī)制建立情況。
檢查過(guò)程中記錄存在的問(wèn)題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復(fù)印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
食品安全檢查方案篇七
堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)潛力，避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針，深化校園安全工作職責(zé)制，落實(shí)"制度保證，重在預(yù)防"的工作措施，建立"平安和諧校園"，辦人民滿(mǎn)意教育。
1、參與并力爭(zhēng)透過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行"五常法"食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校建立任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋狀況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)制、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施"食品配送制度"。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，用心配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化職責(zé)，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，然后是使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的潛力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);用心配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，然后讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)潛力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，然后避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
食品安全檢查方案篇八
自市政府部署在全市開(kāi)展食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，我局嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求和部署，多措并舉、多管齊下、加班加點(diǎn)對(duì)全縣的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員286人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)243戶(hù)次，下架封存無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告食品50公斤，沒(méi)收過(guò)期變質(zhì)食品68公斤，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
自市政府部署此項(xiàng)工作以來(lái)，我局多次召開(kāi)黨組會(huì)進(jìn)行專(zhuān)題安排部署，確定了突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則。并成立了以局長(zhǎng)高志勤為組長(zhǎng)、李立明為副組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開(kāi)了由局機(jī)關(guān)全體人員參加的專(zhuān)題會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開(kāi)展了食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
嚴(yán)格按照上級(jí)要求，快速反應(yīng)，沉著應(yīng)對(duì)，果斷出擊，合力攻堅(jiān)，第一時(shí)間將過(guò)期變質(zhì)食品清掃出食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，自專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，我局組織人員對(duì)全縣的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展了拉網(wǎng)式排查，對(duì)流通環(huán)節(jié)所有過(guò)期變質(zhì)食品下架沒(méi)收處理，使全縣流通領(lǐng)域過(guò)期變質(zhì)食品得到大大的進(jìn)化。
自專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)部署以來(lái)，我局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)所有食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票情況進(jìn)行了摸底檢查，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取食品樣品，經(jīng)營(yíng)者查找相應(yīng)的臺(tái)賬和相關(guān)的票證，大部分業(yè)戶(hù)都能找到相關(guān)臺(tái)賬和票證，臺(tái)賬建立、索證索票制度達(dá)到70%。但是還是有一些食品經(jīng)營(yíng)者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對(duì)未索證索票、未索取檢驗(yàn)報(bào)告的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)全部下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，限期整改。
食品安全責(zé)任重于泰山，全面履行監(jiān)管責(zé)任才能遏制問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。通過(guò)一個(gè)月以來(lái)的集中大檢查大整治，全縣的食品市場(chǎng)得到了進(jìn)一步的凈化，食品安全意識(shí)深入人心。同時(shí)我局將繼續(xù)加大對(duì)食品市場(chǎng)的整治力度，不斷把我是開(kāi)展的食品安全大檢查大整治行動(dòng)向深層次推進(jìn)。
食品安全檢查方案篇九
連日來(lái)，鹽池縣各部門(mén)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照《全縣食品安全大檢查行動(dòng)實(shí)施方案》的部署，明確職責(zé)，分工負(fù)責(zé)，迅速展開(kāi)市場(chǎng)檢查行動(dòng)。質(zhì)監(jiān)局為高沙窩鎮(zhèn)食品安全示范創(chuàng)建工作投入3000元，并對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)小作坊進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)、檢查，對(duì)不符合示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建及“五小”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，責(zé)令限期整改，對(duì)整改后仍然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，依法予以處罰直至關(guān)閉。衛(wèi)生部門(mén)強(qiáng)化“誰(shuí)領(lǐng)導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)檢查誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度，對(duì)全縣餐飲業(yè)展開(kāi)拉網(wǎng)式大檢查，對(duì)衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)、設(shè)施不完善、限期不整改及無(wú)證經(jīng)營(yíng)的加大處罰力度，罰款0.2萬(wàn)元。經(jīng)貿(mào)局成立了稽查隊(duì)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場(chǎng)為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)區(qū)域，對(duì)全縣商品供求狀況和市場(chǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)警和信息引導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)酒類(lèi)備案制度。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為、加工制售病害肉、注水肉等違法違規(guī)行為。城市管理綜合執(zhí)法局針對(duì)“早、中、晚”沿街流動(dòng)攤點(diǎn)多的特點(diǎn)，采取“分片包段、責(zé)任到人”的管理模式和“一勸說(shuō)、二警告、三保證、四罰款、五取締”的人性化工作方式，錯(cuò)時(shí)執(zhí)法，加大流動(dòng)攤點(diǎn)的整治和規(guī)范力度。
食品安全檢查方案篇十
甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現(xiàn)有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局和中心學(xué)校的要求，結(jié)合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局文件精神，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郭守珍為組長(zhǎng)，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監(jiān)督員和李成奎同志為采購(gòu)員，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由安全管理員做好對(duì)食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。
（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都進(jìn)行開(kāi)水煮沸高溫消毒。
（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
（1）、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
（2）、食堂衛(wèi)生許可證和炊事員健康證已辦理，但還尚未送達(dá)?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品安全檢查方案篇十一
為切實(shí)有效預(yù)防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)xx的具體安排，在全鎮(zhèn)組織開(kāi)展了食品安全檢查整治活動(dòng)，保障了食品安全，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費(fèi)環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動(dòng)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了檢查整治組，召開(kāi)了食品安全工作會(huì)議，傳達(dá)了縣政府辦公室《關(guān)于開(kāi)展全縣食品安全檢查整治活動(dòng)的通知》的文件精神和要求，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問(wèn)題。
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)管。
此次檢查整治活動(dòng)，全鎮(zhèn)堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、強(qiáng)化措施、點(diǎn)面結(jié)合、全面監(jiān)控”的工作原則，按照“嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費(fèi)、加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、學(xué)校等相關(guān)部門(mén)配合，組織開(kāi)展了以學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐、糧、油、蔬菜、水果、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品、熟食、涼菜及碘鹽、酒類(lèi)和兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、廠礦企業(yè)、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部、廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生、“食品非法添加和濫用食品添加劑”、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動(dòng)，整頓規(guī)范了小作坊、小地?cái)偂⑿〔惋嫷纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或個(gè)人完善了食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄等制度。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營(yíng)出售環(huán)節(jié)，開(kāi)展了過(guò)期食品、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專(zhuān)項(xiàng)檢查，逐一登記造冊(cè)，不留死角，不留盲區(qū)，對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行梳理歸類(lèi)，對(duì)號(hào)入座，邊查邊改，限期整改，取得了良好效果。
三、宣傳廣泛，深入人心。
各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標(biāo)語(yǔ)、宣傳單等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學(xué)飲食、安全消費(fèi)等科普知識(shí)，尤其加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村群眾的食品安全宣傳教育，增強(qiáng)了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識(shí)和消費(fèi)信心。同時(shí)大力開(kāi)展了誠(chéng)信和職業(yè)道德教育，督促食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實(shí)安全管理制度，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強(qiáng)化誠(chéng)信自律意識(shí)，努力營(yíng)造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會(huì)氛圍。
通過(guò)這次徹底的安全大檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實(shí)改善了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故。
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食品安全檢查方案篇十二
為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，保障全校師生的身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)商南縣科技和教育體育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查整改的通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)科室管理人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)。現(xiàn)在對(duì)學(xué)校自查的情況匯報(bào)如下：
每學(xué)期，學(xué)校都成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。如《小學(xué)傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報(bào)告流程》、《傳染病防治工作制度》、《小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)衛(wèi)生檢查制度》、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來(lái)訪人員登記制度》、《學(xué)生出入門(mén)登記制度》等。
學(xué)校通過(guò)各種方式，對(duì)學(xué)生集中開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。教務(wù)處、少隊(duì)組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過(guò)教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、國(guó)旗下講話(huà)、黑板報(bào)、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)校還對(duì)全體教師進(jìn)行了傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見(jiàn)傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期，初步掌握消毒、隔離常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見(jiàn)傳染病的能力，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。通過(guò)召開(kāi)班隊(duì)會(huì)，教育學(xué)生不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。我校還根據(jù)上級(jí)要求建立健全重大疾病晨檢晨報(bào)制度，由分管副校長(zhǎng)每天及時(shí)向區(qū)教育局匯報(bào)晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。
嚴(yán)格落實(shí)晨午檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對(duì)每個(gè)班級(jí)進(jìn)行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，問(wèn)清情況。
同時(shí)學(xué)校要求班主任每天詢(xún)問(wèn)學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級(jí)學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，立即向?qū)W校報(bào)告，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。
后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。
各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅(jiān)持用消毒液對(duì)教室地面，空氣進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。
為了從源頭上抓好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)總務(wù)處、保衛(wèi)處對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)校督促周邊商鋪經(jīng)營(yíng)者做好食品衛(wèi)生安全工作，要求從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食品，對(duì)袋裝食品要求有qs等標(biāo)志。同時(shí)還要求將從業(yè)人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛。對(duì)無(wú)正規(guī)渠道來(lái)源的食品，學(xué)校檢查人員堅(jiān)決要求經(jīng)營(yíng)者撤柜，從根本上確保學(xué)生的食品安全。
學(xué)校體育組堅(jiān)持做好學(xué)生的大課間活動(dòng)組織工作，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持開(kāi)展每天做兩操活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。
學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由區(qū)疾控中心來(lái)校給學(xué)生接種流感、麻疹等疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
學(xué)校通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣(mài)的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我校將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
食品安全檢查方案篇十三
近年來(lái)，市畜牧獸醫(yī)局始終把嚴(yán)厲打擊違法添加“瘦肉精”等物質(zhì)作為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重中之重。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查重處，細(xì)化責(zé)任，認(rèn)真查找“瘦肉精”監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，逐級(jí)落實(shí)“瘦肉精”屬地監(jiān)管責(zé)任，將飼料、獸藥、養(yǎng)殖、收購(gòu)、運(yùn)輸、檢疫、屠宰等每個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任細(xì)化分解，從源頭上防止“瘦肉精”產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)，實(shí)行“瘦肉精”檢驗(yàn)和檢疫同步。
食品安全一直以來(lái)是人們最關(guān)心的問(wèn)題，與廣大人民群眾身心健康息息相關(guān)。為此，我市特舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，主題為“尚德守法，共治共享食品安全”，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦。
活動(dòng)期間，開(kāi)展工廠體驗(yàn)日、食堂開(kāi)放日、安排抽樣檢驗(yàn)，并公布檢驗(yàn)結(jié)果、開(kāi)展食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)放日等活動(dòng)。食品小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要組成部分。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我市食品“三小”共有近15000家，從業(yè)人數(shù)近3萬(wàn)人。
1月18日，山東省第十二屆人大常委會(huì)審議通過(guò)了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《三小條例》)，于今年6月1日起施行，這標(biāo)志著食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及監(jiān)管走上了法治化軌道。
據(jù)了解，條例規(guī)定的行政處罰根據(jù)違法行為輕重程度采取遞進(jìn)式設(shè)計(jì)，一般規(guī)定警告、責(zé)令改正，逾期不改正的`予以罰款，拒不改正的吊銷(xiāo)登記證、注銷(xiāo)信息公示卡，體現(xiàn)人性化執(zhí)法理念。并合理設(shè)計(jì)罰款起點(diǎn)，對(duì)違反禁止性規(guī)定的行為降低罰款起點(diǎn)，以增強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法的可操作性。針對(duì)不同業(yè)態(tài)特點(diǎn)和不同性質(zhì)的違法行為，規(guī)定了不同種類(lèi)的行政處罰，并與治安處罰、民事責(zé)任、刑事責(zé)任相銜接。
食品安全檢查方案篇十四
為深入貫徹落實(shí)xxx關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查工作的部署和要求，我公司決定從xxx年xxx月至xxx月在全公司范圍內(nèi)集中開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。為確保安全生產(chǎn)大檢查工作取得實(shí)效，切實(shí)有效促進(jìn)安全生產(chǎn)工作，特制訂如下實(shí)施方案：
深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，緊緊圍繞以“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)、推動(dòng)安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)全員、全過(guò)程、全方位管理，按照全覆蓋、零容忍、嚴(yán)查處、重實(shí)效的總要求，在全公司公司范圍內(nèi)開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。檢查要全面深入、細(xì)致徹底，要覆蓋到每個(gè)科室、每個(gè)車(chē)間，每個(gè)外協(xié)單位，要覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)崗位，絕不留死角和盲區(qū)；檢查過(guò)程中要不留情面，對(duì)檢查出的隱患和問(wèn)題，要以“零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決進(jìn)行治理和整改，絕不放過(guò)任何一個(gè)隱患，任何蛛絲馬跡；要“嚴(yán)”字當(dāng)頭，對(duì)違章違規(guī)行為、隱患排查治理不力的相關(guān)責(zé)任人堅(jiān)決予以查處，決不姑息；檢查結(jié)果要“重實(shí)效”，就是隱患排查治理要堅(jiān)決杜絕走過(guò)場(chǎng)的行為，務(wù)求取得實(shí)效。
通過(guò)安全生產(chǎn)大檢查，全面深入排查治理安全生產(chǎn)隱患，堵塞安全生產(chǎn)漏洞，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，增強(qiáng)公司全體員工的安全意識(shí)，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，健全制度，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真整改，徹底排除各類(lèi)安全隱患，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)水平，切實(shí)減少一般事故，有效防范和堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生。
為加公司安全生產(chǎn)大檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，確保安全生產(chǎn)生產(chǎn)大檢查工作順利開(kāi)展，公司成立安全生產(chǎn)大檢查領(lǐng)導(dǎo)及工作小組，具體負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)大檢查工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)工作。機(jī)構(gòu)如下：
領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：xxx。
副組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安全環(huán)保科，負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)大檢查工作日常事務(wù)。
工作小組。
組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxx。
各科室、車(chē)間要成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，推進(jìn)安全生產(chǎn)大檢查工作，組織本科室、車(chē)間安全生產(chǎn)大檢查工作中的檢查、自查自糾及整改落實(shí)工作。
對(duì)公司各科室、車(chē)間、礦山開(kāi)采及運(yùn)輸、外包（外協(xié)）施工、作業(yè)單位進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查。重點(diǎn)檢查：從業(yè)人員的安全行為，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各類(lèi)隱患的排查治理工作，嚴(yán)查“三違”，對(duì)查出的隱患及“三違”是否嚴(yán)格按“五定”原則實(shí)施、分包商及勞務(wù)隊(duì)伍、消防、危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存、特種設(shè)備、檢維修作業(yè)、高危作業(yè)、有限空間作業(yè)、高處作業(yè)、吊裝、清庫(kù)、用電等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
（一）是否認(rèn)真貫徹落實(shí)安監(jiān)部門(mén)及公司各類(lèi)文件精神，是否把安全生產(chǎn)工作放在重中之重的位置來(lái)抓，安全生產(chǎn)管理和監(jiān)督的責(zé)任分工是否明確、是否落實(shí)；各科室、車(chē)間負(fù)責(zé)人或監(jiān)管安全負(fù)責(zé)人，每月是否親自組織一次科室車(chē)間內(nèi)部安全大檢查；檢維修、高危作業(yè)，是否到現(xiàn)場(chǎng)檢查安全措施和應(yīng)急方案準(zhǔn)備情況進(jìn)行核查落實(shí)。
（二）組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查情況。是否按照集團(tuán)公司、股份公司、事業(yè)部及公司相關(guān)要求進(jìn)行了全面部署，組織各班組開(kāi)展了徹底的自查自糾。
（三）安全生產(chǎn)主體責(zé)任是否落實(shí)到位，安全生產(chǎn)責(zé)任是否層層落實(shí)，是否簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，并逐級(jí)簽訂，直至班組、個(gè)人，形成安全工作人人負(fù)責(zé)，齊抓共管的良好態(tài)勢(shì)。做到“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”的安全工作格局。安全生產(chǎn)制度是否健全完善，安全生產(chǎn)制度是否得到貫徹執(zhí)行。
（四）安全管理人員和特種作業(yè)人員的持證上崗情況。是否扎實(shí)細(xì)致地對(duì)各級(jí)人員進(jìn)行針對(duì)性的、常態(tài)化的安全培訓(xùn)教育，細(xì)化專(zhuān)崗、特崗人員的安全培訓(xùn)教育，是否確保臨時(shí)用工、新進(jìn)員工和轉(zhuǎn)崗員工的的安全培訓(xùn)教育不漏項(xiàng)，并落實(shí)安全教育培訓(xùn)的效果核查。
（五）安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)工作推進(jìn)情況。
（六）安全管理及應(yīng)急體系運(yùn)行及完善情況。應(yīng)急管理及相應(yīng)預(yù)案的演練情況。
（七）“打非治違”整治情況：“打非治違”工作是否落到實(shí)處，是否取得實(shí)效；安全生產(chǎn)相關(guān)證照是否齊全，是否存在非法、違法生產(chǎn)，違規(guī)、違章作業(yè)問(wèn)題。
（八）消防安全：是否對(duì)辦公樓、生產(chǎn)車(chē)間、員工集體宿舍、分包商及勞務(wù)隊(duì)伍營(yíng)地等人員密集場(chǎng)所進(jìn)行消防安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治，消防安全責(zé)任制是否落實(shí)，是否開(kāi)展日常防火檢查巡查，建筑消防設(shè)備設(shè)施和安全出口及疏散通道是否符合要求，是否制定應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展應(yīng)急演練等。
（九）職業(yè)健康及標(biāo)志標(biāo)識(shí)：建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”落實(shí)情況，作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)、職業(yè)病危害檢測(cè)檢驗(yàn)情況，接觸有毒有害作業(yè)人員健康監(jiān)護(hù)檔案。嚴(yán)重職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置職業(yè)危害公告欄、警示標(biāo)識(shí)和警示說(shuō)明等。作業(yè)場(chǎng)所及相應(yīng)工作區(qū)域安全標(biāo)志標(biāo)識(shí)、告知等設(shè)置情況。
（十）用電安全：是否執(zhí)行掛牌鎖定制度（斷電、拉閘、掛牌、上鎖），是否制定與執(zhí)行停送電工作票制度，大型臨時(shí)用電是否制定與嚴(yán)格落實(shí)臨時(shí)用電方案；照明回路與檢修回路是否加裝漏電保護(hù)；電焊機(jī)二次側(cè)是否加裝觸、漏電保護(hù)，是否杜絕使用鋁芯線。
（十一）檢維修作業(yè)、高危作業(yè)安全：是否制定檢維修作業(yè)、高危作業(yè)管理制度與工作流程，是否進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)或危險(xiǎn)有害因素分析，是否按流程制定、審批與落實(shí)高危作業(yè)安全方案或措施；作業(yè)前是否嚴(yán)格履行作業(yè)工作票、停送電工作票等的簽發(fā)及審批，是否告知作業(yè)人員作業(yè)區(qū)域的危險(xiǎn)源及所采取的安全防護(hù)措施，作業(yè)期間是否有專(zhuān)職現(xiàn)場(chǎng)檢維修負(fù)責(zé)人及安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，及時(shí)查處及制止違章作業(yè)，對(duì)查出的隱患或“三違”立即整改并嚴(yán)格考核。
（十二）汛期安全生產(chǎn)及各類(lèi)自然災(zāi)害防范：是否做好汛期安全生產(chǎn)工作的安排、布置、開(kāi)展汛期隱患排查和隱患點(diǎn)除險(xiǎn)加固工作，是否將汛期各項(xiàng)安全防范措施落到實(shí)處，是否制定暴雨、雷擊、滑坡、地震等自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展相應(yīng)的應(yīng)急培訓(xùn)與演練等。
（十三）重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的主要檢查內(nèi)容：
1、礦山開(kāi)采是否按集團(tuán)、公司和行業(yè)領(lǐng)域要求對(duì)臺(tái)階坡面、礦山運(yùn)輸?shù)缆返戎攸c(diǎn)區(qū)段的檢查，是否對(duì)礦山危險(xiǎn)邊坡和危巖浮石的監(jiān)控管理。是否加強(qiáng)礦用火工品等涉危涉爆物品的安全管控，檢查火工品申領(lǐng)、發(fā)放、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)是否存在漏洞，嚴(yán)防火工品因失控、漏管流入社會(huì)造成危害。是否落實(shí)防洪防汛應(yīng)急預(yù)案，逐一對(duì)非煤礦山應(yīng)對(duì)強(qiáng)降雨、泥石流等自然災(zāi)害的措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，防范自然災(zāi)害引發(fā)生產(chǎn)安全事故。
2、外包（外協(xié)）、在建項(xiàng)目施工：深基坑圍護(hù)、腳手架搭建、模板支撐、安全網(wǎng)布置是否規(guī)范，高空作業(yè)、起重作業(yè)是否規(guī)范，塔吊等施工機(jī)械是否符合安全技術(shù)規(guī)范，防高空墜落、防物體打擊、倒塌措施是否到位，是否制定腳手架及模板塌落、高空墜落、塔吊倒塌等事故應(yīng)急預(yù)案并開(kāi)展了應(yīng)急演練，是否設(shè)置了應(yīng)急裝備和儲(chǔ)備了應(yīng)急物資等，施工人員是否正確佩戴安全帽、安全帶、安全鞋等勞保用品，分包商、勞務(wù)隊(duì)伍資質(zhì)證照是否齊全、是否簽署了安全生產(chǎn)協(xié)議、是否經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)等。
（十五）事故發(fā)生單位、項(xiàng)目，還要重點(diǎn)檢查是否按“四不放過(guò)”原則調(diào)查處理了事故，事故原因分析是否深入、細(xì)致，整改措施是否周密、到位并得到全面落實(shí)，對(duì)事故責(zé)任人是否及時(shí)、從嚴(yán)進(jìn)行了處罰。是否按照“舉一反三”的要求，排查治理了類(lèi)似隱患。
安全生產(chǎn)大檢查自xxx月初開(kāi)始，至xxx月底結(jié)束，分三個(gè)階段進(jìn)行：第一階段，xxx月xxx日前制定并下發(fā)安全生產(chǎn)大檢查工作實(shí)施方案并進(jìn)行部署；第二階段，xxx月15日-xxx月15日開(kāi)展各層級(jí)安全生產(chǎn)大檢查，并同時(shí)開(kāi)展整改工作；第三階段，xxx月15日-xxx月30日進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查工作總結(jié)。安全生產(chǎn)大檢查分三個(gè)層面組織實(shí)施，即股份公司層面安全生產(chǎn)大檢查，事業(yè)部層面安全生產(chǎn)大檢查，公司層面安全生產(chǎn)大檢查，包括礦山、建設(shè)施工項(xiàng)目安全生產(chǎn)大檢查。
公司層次檢查（含礦山、項(xiàng)目車(chē)間自查、自糾）。
1.公司要組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查，要將安全生產(chǎn)自查、自糾覆蓋到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，覆蓋到每一個(gè)生產(chǎn)操作崗位。要明確、細(xì)化本單位的安全檢查重點(diǎn)，單位大檢查等方式開(kāi)展拉網(wǎng)式安全隱患大排查，安全管理部門(mén)每日必須進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，公司每月至少檢查三次，全面徹底排查整治存在的安全隱患和問(wèn)題，并留存記錄備查。
各科室車(chē)間要精心組織，周密部署，加強(qiáng)管理，扎實(shí)做好安全生產(chǎn)大檢查工作，切實(shí)提高安全生產(chǎn)管理水平。
各科室、車(chē)間要將安全生產(chǎn)大檢查及隱患排查治理總結(jié)情況（開(kāi)展大檢查的采取的主要措施及進(jìn)展情況；大檢查工作中的典型經(jīng)驗(yàn)和有效做法；工作中存在的主要問(wèn)題和不足；下一步工作措施和建議。要求有各科室車(chē)間第一負(fù)責(zé)人帶隊(duì)檢查圖片及說(shuō)明、統(tǒng)計(jì)匯總開(kāi)展安全檢查次數(shù)、隱患類(lèi)別及數(shù)量、整改完成情況等圖片或文字說(shuō)明）做好總結(jié)。
食品安全檢查方案篇十五
20xx年春節(jié)將至，為了有效杜絕重大食品安全事故，確保廣大人民群眾過(guò)上安樂(lè)祥和的新春佳節(jié)，鎮(zhèn)政府決定于20xx年1月17日至20xx年2月10日期間組織開(kāi)展全縣食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，特制定本工作方案。
一、總體要求。
各村街各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步紡一認(rèn)識(shí)，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的大局出發(fā)，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)分工負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化工作措施，各司其職、各負(fù)其責(zé)，抓緊抓實(shí)抓好節(jié)日期間食品安全工作。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格及經(jīng)營(yíng)行為，有效遏制生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，努力提高經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，保障食品安全和食品市場(chǎng)穩(wěn)定。
二、工作重點(diǎn)。
各村街、各有關(guān)部門(mén)要根據(jù)節(jié)假日期間的`食品消費(fèi)特點(diǎn)，以糧食、糖果、食用油、鮮肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品、豆制品、鹵制品、糕點(diǎn)、酒、飲料、兒童食品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，以廣大農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐業(yè)服務(wù)單位、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個(gè)體、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象，切實(shí)做到責(zé)任到人、工作到位、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。
三、檢查活動(dòng)時(shí)間。
20xx年1月17日到20xx年2月10日。
四、主要任務(wù)。
（一）配合縣農(nóng)業(yè)局要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控和治理，嚴(yán)密監(jiān)控果蔬農(nóng)藥殘留。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品檢查工作，提高抽檢頻率，擴(kuò)大抽查范圍，切實(shí)把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
（二）配合縣質(zhì)監(jiān)局要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域內(nèi)的日常監(jiān)管。
1、加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查力度，推行食品認(rèn)證，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝流程、原材料把關(guān)、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員資質(zhì)、儲(chǔ)運(yùn)條件、檢測(cè)能力、質(zhì)量管理制度等條件。
2、查處無(wú)證、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、市場(chǎng)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，取締利用出租房屋無(wú)證照加工劣質(zhì)食品的“黑窩點(diǎn)”。
（三）配合縣工商局要加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度。
1、審查商嘗超市食品經(jīng)營(yíng)主體資格、進(jìn)貨備案、索證索票、臺(tái)賬使用情況和食品包裝是否符合要求，食品是否超過(guò)保持期。查處虛假食品廣告、食品商標(biāo)侵權(quán)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品行為，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)名優(yōu)品牌的食品真實(shí)性、進(jìn)貨渠道的審查。
2、合理調(diào)配12315電話(huà)值班人員，及時(shí)處理群眾食品安全方面的舉報(bào)和投訴。
（四）配合縣食品藥品監(jiān)督局要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)密防控食物中毒事件。
1、加強(qiáng)餐飲單位原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度管理，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位健全食品儲(chǔ)存、加工設(shè)施、用具消毒等各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查承辦“年夜飯”、婚宴、大型接待活動(dòng)的賓館和酒店；同時(shí)杜絕餐飲單位使用“地溝油”不法行為。
2、及時(shí)排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開(kāi)調(diào)查，妥善安置中毒人員并及時(shí)上報(bào)。
（五）配合縣經(jīng)貿(mào)局要嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰和酒類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管。
2、認(rèn)真貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)整治力度，嚴(yán)厲打擊制假和銷(xiāo)售偽劣酒行為。
（六）配合縣水產(chǎn)畜牧局要嚴(yán)密監(jiān)控和打擊畜產(chǎn)品“瘦肉精”、磺胺類(lèi)違禁藥物濫用和水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留超標(biāo)等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即追查銷(xiāo)售渠道，杜絕流入市常要加大禽類(lèi)養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防禽流感疫情；同時(shí)要強(qiáng)化對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)把生鮮乳質(zhì)量關(guān)。
（七）配合縣公安局要積極配合有關(guān)部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法和案件查處行動(dòng)，維護(hù)執(zhí)法秩序，保障執(zhí)法工作和專(zhuān)項(xiàng)檢查的順利進(jìn)行。對(duì)在聯(lián)合執(zhí)法中拒絕、阻礙有關(guān)部門(mén)依法執(zhí)行公務(wù)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)依法給予治安管理處罰，對(duì)其中使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，追究刑事責(zé)任。
五、檢查工作的組織形式。
1、各村街、食品安全監(jiān)管職能部門(mén)按照自己的工作職責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定相應(yīng)工作方案，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全檢查工作。
2、配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織開(kāi)展集中聯(lián)合檢查行動(dòng)。具體安排如下；
（1）檢查對(duì)象：主要檢查縣城區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)（包括年華市場(chǎng)）、生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、賓館等單位。
（2）集中檢查時(shí)間：20xx年1月20日一天。
六、工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。各村街各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間安全工作領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任。
2、嚴(yán)格節(jié)日值班制度。值班安排表要及時(shí)報(bào)食安辦，值班人員保證全天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通；若發(fā)生食品安全事故，要按要求及時(shí)上報(bào)，對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的，要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。
3、認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，及時(shí)處理節(jié)日期間食品安全舉報(bào)和投訴，做到件件有著落，事事有結(jié)果，維護(hù)廣大人民群眾的切身利益。
4、檢查結(jié)束后，各村街、各食品安全監(jiān)管職能部門(mén)要認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)。
食品安全檢查方案篇十六
一、配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。
二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門(mén)、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)有人跟蹤改正。
六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷(xiāo)售過(guò)程；陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、各類(lèi)檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。