2023年快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)(3篇)

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    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇一
    2宴會(huì)部服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
    3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
    4、儀容整潔,不擅自離崗。
    5、勤巡臺(tái),按程序帶給各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
    6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
    7、熟悉餐牌和酒水牌的資料,如:食品的制作方法等。
    8、做好餐后收尾工作。
    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇二
    上線前的準(zhǔn)備工作
    1.按時(shí)集合,按照各班次規(guī)定時(shí)間集合,不得遲到;
    2.記錄每日宣達(dá)事項(xiàng),了解當(dāng)天工作重點(diǎn)和注意事項(xiàng);
    3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應(yīng)有的 禮儀姿態(tài);
    4.隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機(jī)、啤酒開(kāi)瓶器、店卡.
    接待工作
    1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內(nèi)外資產(chǎn)、當(dāng)天待客房態(tài)信息及班次交接事項(xiàng), 以確保營(yíng)運(yùn)順暢;
    2.標(biāo)準(zhǔn)的迎送語(yǔ)和規(guī)范的應(yīng)對(duì),塑造門(mén)店服務(wù)形象;
    3.了解消費(fèi)顧客的資料,掌握來(lái)店消費(fèi)客人的資料, 并及時(shí)回報(bào);
    4.安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;
    5.大廳內(nèi)外環(huán)境,清潔和維護(hù)大廳內(nèi)外的環(huán)境;
    6.告知顧客消費(fèi)辦法和最新活動(dòng),詳細(xì)并全面介紹消費(fèi)、 環(huán)境和設(shè)備功能;
    區(qū)域服務(wù)員工作
    1.各項(xiàng)資產(chǎn)的交接,檢查各項(xiàng)資產(chǎn)是否正常、 有無(wú)缺失;
    2.包廂使用狀況的了解,復(fù)核包廂待客情況;
    3.清點(diǎn)、補(bǔ)充消耗品,清點(diǎn)當(dāng)日備存的消耗品并及時(shí)請(qǐng)領(lǐng)、補(bǔ)充;
    4.環(huán)境維護(hù),所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù);
    5.匯總各項(xiàng)缺失,將出現(xiàn)的缺損情況匯總至領(lǐng)班;
    6.服務(wù)鈴處理,及時(shí)解決顧客的需求,不可延誤;
    7.包廂消費(fèi)人數(shù)的確認(rèn),時(shí)刻掌握包廂消費(fèi)顧客的人數(shù)及其動(dòng)向;
    8.包廂巡回工作,嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行;
    9.點(diǎn)餐,送餐工作,嚴(yán)格按照點(diǎn)餐及送餐標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行;
    10.協(xié)助顧客到超市選購(gòu),掌握顧客心理,合理推銷(xiāo)產(chǎn)品;
    11.與顧客的應(yīng)對(duì),嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)顧客應(yīng)對(duì)”與顧客應(yīng)答;
    12.服務(wù)動(dòng)作要求,規(guī)范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì);
    13.買(mǎi)單服務(wù),按照買(mǎi)單服務(wù)工作流程執(zhí)行;
    14.出清包廂,嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程;
    15.其他協(xié)助工作,離崗報(bào)備、及時(shí)頂缺、配合營(yíng)運(yùn);
    16.工作交接,所在區(qū)域工作交接,主動(dòng)填寫(xiě)資產(chǎn)交接本;
    17.隨時(shí)注意開(kāi)源節(jié)流和個(gè)人習(xí)慣,節(jié)約各項(xiàng)成本,創(chuàng)造公司業(yè)績(jī).
    營(yíng)運(yùn)中的狀況
    1.及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并及時(shí)回報(bào),發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)回報(bào),防微杜漸,避免問(wèn)題嚴(yán)重化;
    2.特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時(shí)回報(bào)并配合接待;
    3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報(bào);
    4.為維護(hù)公司形象和利益,敢于指出營(yíng)運(yùn)中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍.
    營(yíng)運(yùn)及輔助
    1.不遺余力,協(xié)助培訓(xùn)主管,教育新人,對(duì)新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作;
    2.積極推展門(mén)店活動(dòng),配合門(mén)店需要做好積極推動(dòng),起到模范作用;
    3.配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。
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    1.服務(wù)員職責(zé)
    快餐店服務(wù)員崗位職責(zé)篇三
    1、夜班工作職責(zé):
    (1)接班后,認(rèn)真核實(shí)住客情況,如實(shí)填寫(xiě)住客房狀況表(每晚前臺(tái)打表查房?jī)纱?;
    (2)堅(jiān)守崗位,不得離崗,不得做與工作無(wú)關(guān)的事,嚴(yán)禁睡覺(jué),勤巡視、勤檢查、注意客人活動(dòng)情況。如有生病、飲酒過(guò)量、酗酒等異常情況、請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);
    (3)密切注意客人的到來(lái)、離出、會(huì)客等情況,發(fā)現(xiàn)可疑事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告保安人員,保證樓層安全;
    (4)認(rèn)真完成領(lǐng)班布置的一切臨時(shí)工作。
    (5)結(jié)束本班工作時(shí),應(yīng)執(zhí)行交接班制度,交接班完畢,領(lǐng)班簽字后方可下班。
    2、夜班工作程序:
    (1)按時(shí)到崗,簽到,并與早班進(jìn)行交接(內(nèi)容包括鑰匙、對(duì)講機(jī)、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致,如遇到特殊情況,及時(shí)與領(lǐng)班聯(lián)系;
    (2)二十四點(diǎn)關(guān)上部分公共區(qū)照明燈,早晨七點(diǎn)全部打開(kāi),同時(shí)打開(kāi)樓道窗戶,八點(diǎn)下班關(guān)上樓道窗戶;
    (3)每隔一小時(shí)巡視一次,每晚查空房?jī)纱?前臺(tái)打空房表),注意讓前臺(tái)打表核對(duì)住客情況并及時(shí)記錄,如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)上報(bào)經(jīng)理;
    (4)清掃樓道內(nèi)容包括:踢腳板、小門(mén)、電梯間、空調(diào)、燈開(kāi)關(guān)、安全出口燈、壁畫(huà)、消防栓表面、垃圾桶,前后樓道窗戶,等項(xiàng)目都要按照從下到上,從里到外順序,最后達(dá)成光亮、整齊、無(wú)塵土、無(wú)死角;
    (5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次;
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