人與自然和諧共生是可持續(xù)發(fā)展的重要理念，我們應該踐行綠色生活。情感表達是情感智能的重要組成部分，需要我們不斷提高和培養(yǎng)?？偨Y是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。如何克服困難，取得成功？讓我們一起探討這個問題。以下是一些優(yōu)秀的案例，供大家學習和借鑒，希望大家一起來看看吧。
新食品安全法學習體會篇一
2.手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。
3.蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
5.人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
7.勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
8.欲想壽比南山，飲食安全為先。
9.開口吃個爽，莫把安全忘!
10.健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
11.購買食品莫貪便宜，健康安全時刻注意。
12.美麗余姚我的家，食品安全靠大家。
13.建立誠信體系，保障食品安全。
14.三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點，綠色食品要常吃。
15.構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。
16.人人關心食品安全，家家享受幸福生活。
17.群眾利益無小事，食品安全是大事。
18.給食品多一點關注，對生命多一份負責。
新食品安全法學習體會篇二
什么是食品，對于這個名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產生了質疑。20_年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費者驚愕;2004年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質奶粉會導致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費預警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴重影響廣大消費者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領略”了不法生產經營者見利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰_事件。一種叫做三聚氰_的化工原料原本是一個陌生的詞匯，瞬間進入了人們的視野，其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質增加的成份，三聚氰_竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導致了眾多嬰幼兒得結石，給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶，強壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴峻的形勢下，于20_年2月28日上午9時，出席十一屆全國人大常委會第七次會議的165名全國人大常委會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20_年4月11日在青島啤酒公司，全國人大常委會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗不規(guī)范、責任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉變主要有以下重點：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責，確立食品安全監(jiān)管重點為食品的風險檢測與風險評估機制。國家以風險評估的結果為依據(jù)，制定食品安全標準，企業(yè)必須按照食品安全標準進行生產經營，監(jiān)管部門按照食品安全標準進行檢驗、許可、進出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的食品，立即進行處置，如報告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關注產品的外標簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強檢測、評估和檢驗的監(jiān)管方式更注重產品的內在質量。對食品監(jiān)管方式進行觀念的轉變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉變?！崩钤魅握f，“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內在因素來進行監(jiān)管，并且導致了監(jiān)管方式的轉變。”伴隨科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題。食品安全沒有零風險。
新食品安全法學習體會篇三
新食品安全法有什么亮點呢，下面小編為大家搜集的一篇“新食品安全法十大亮點”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
應當依照規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
國家對食品添加劑生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依法取得食品添加劑生產許可。
食品生產者發(fā)現(xiàn)生產的食品不符合安全標準或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者。食藥監(jiān)部門認為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。
禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
食用農產品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和人員，或者委托食品檢驗機構，對進場銷售的食用農產品抽樣檢驗。進入市場銷售的食用農產品在包裝、運輸?shù)冗^程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料，應當符合食品安全國家標準。
網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記。消費者合法權益受損，可以向入網食品經營者或生產者要求賠償。第三方平臺提供者不能提供入網食品經營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償。
保健食品的標簽、
說明書。
不得涉及疾病預防、治療功能,內容應當真實，與注冊或備案的內容一致,載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。
嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。
縣級以上政府的食藥、質監(jiān)等部門應公布本部門電子郵件地址或電話，接受咨詢、投訴、舉報。有關部門應當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權益。
縣級以上食藥、衛(wèi)生、質監(jiān)、農業(yè)等部門有隱瞞、謊報、緩報食品安全事故或未按規(guī)定查處食品安全事故等行為的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分，情節(jié)較重的給予降級或撤職處分，情節(jié)嚴重的給予開除處分，造成嚴重后果的其主要負責人還應當引咎辭職。
新食品安全法學習體會篇四
食品安全法對違法者規(guī)定的最低罰款額度為元，具體如下：
第八十四條違反本法規(guī)定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：
第八十八條違反本法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;毀滅有關證據(jù)的，責令停產停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款;造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
第九十條違反本法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由有關主管部門按照各自職責分工，處二千元以上五萬元以下罰款;造成嚴重后果的，責令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
第九十一條違反本法規(guī)定，未按照要求進行食品運輸?shù)?，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;拒不改正的，責令停產停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
新食品安全法學習體會篇五
日前新修訂的《中華人民共和國食品安全法》將于今年10月1日起施行。據(jù)悉，新修訂的《食品安全法》包括總則、食品安全風險監(jiān)測和評估、安全標準、生產經營、檢驗、進出口、安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責任和附則，共有十章。這部新法被各界稱為“史上最嚴的食品安全法”，字數(shù)也由之前的1.5萬字增加到了3萬字。該法對保健食品、網絡食品交易、食品添加劑等當前食品監(jiān)管中存在的難點問題都有涉及，讓損害消費者利益的商家承擔連帶責任，這些都是新安法修訂的最大亮點。
談到食品添加劑，很多消費者基本的認識就是“飄香劑”、“一滴香”、“牛肉膏”等違法違規(guī)添加物。提到食品添加劑，我們必須正確認識?？梢哉f，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。正確添加使用食品添加劑，并不會對人體造成危害，也更有利于食品的存儲和加工。而當前，讓普通民眾較為擔心的問題是，一些不法商家往往違法使用工業(yè)原料、化工用品進行食品加工，或是在使用食品添加劑時，超量添加。這些行為，都會對人體造成不同程度的傷害。
在新修訂的食品安全法第三十九條中，明確提出要對食品添加劑生產實行許可制度。從當前來看，我國只針對食品生產、經營設立了許可制度，沒有為食品添加劑生產設立專門的許可制度，這一新增制度很有必要。
在今年的市政協(xié)會上，委員侯一兵提交《關于進行食品違禁添加劑定期檢測的提案》，重點關注食品違法添加的現(xiàn)象。在國家級科研院所就職的侯一兵委員建議政府能加大對市食品藥品檢驗所的資金投入，進一步提升該所檢驗水平。當前，食品添加劑的監(jiān)管是食品安全問題中最重要的一環(huán)。目前生產食品添加劑的企業(yè)，既有按照標準生產的合法企業(yè)，也有一些企業(yè)乃至小作坊，完全不按照相關標準生產，市場上的食品添加劑也良莠不齊，因此需要從生產環(huán)節(jié)進行控制。
新修訂的食品安全法第六十二條中，明確指出網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記。
此前的《食品安全法》中，對食品網上交易并未有所涉及。發(fā)生糾紛時，由于責任主體確定困難，多數(shù)參照地方政府部門制定的一些條例來處置。而新《食品安全法》的規(guī)定有了明確的說法。它強調了第三方平臺的責任，不僅要審查許可證，對違法商戶還要及時制止、報告、停止服務，這會促使第三方平臺加強審核。第三方平臺主動監(jiān)管是個途徑，消費者的舉報也是個途徑，消費者向第三方平臺舉報入網經營者有違法行為并有確切證據(jù)，也應該視為第三方平臺已經“發(fā)現(xiàn)”，第三方平臺應該進行調查，并承擔起法律規(guī)定的義務。
新法實施后，網購各方的法律責任將更明確，消費者維權難度降低，可避免被“踢皮球”的尷尬。比如，今后消費者網購的食品有問題，在無法找到經營者的情況下，可以要求第三方交易平臺先賠償，不但可以要求賠償食品本身的價錢，還可以要求賠償受到的損失等費用。
在新修訂的食品安全法第七十八條指出：保健食品的標簽、
說明書。
不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。
長期以來，在保健食品銷售市場上，一些夸大宣傳，欺騙消費者的現(xiàn)象并不少見。個別不法商家利用普通消費者專業(yè)知識欠缺，又極度關注身體健康的心理，大肆售賣保健食品，甚至有人聲稱保健食品具有“療效”。
此前，保健食品的標簽、說明書也需要注冊或備案，也要求載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分，但并沒有要求載明“含量”，所以出現(xiàn)了一只甲魚生產幾噸“龜鱉營養(yǎng)液”，一克蟲草生產幾噸“蟲草粉”的保健食品，這實際上也是欺騙消費者。針對此類現(xiàn)象，食品安全法修訂中給予了及時關注?，F(xiàn)在以法律的形式要求標明含量，能有效保障保健食品消費者的知情權。同時，這一條款要求保健食品的說明書、標簽聲明“本品不能代替藥物”，對于一些不具備足夠知識的消費者，也能防止他們被欺騙。
記者從市食品藥品監(jiān)督管理部門了解到，目前很多保健食品企業(yè)銷售產品時，標注和說明書與注冊、備案的不一致，而該條款強調產品上的標簽、說明書應當與注冊或者備案的內容相一致，功能和成分應當與標簽、說明書相一致。為確保這項法規(guī)得到真正落實，執(zhí)法部門要進一步加強監(jiān)管，讓法律真正落地。
“要管好食品安全，不僅需要依靠監(jiān)管部門的執(zhí)法。更需要社會各界的一致關注，協(xié)同共管?！痹谡劦绞称钒踩O(jiān)管時，我市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人表示。
在新修訂的食品安全法中，充分體現(xiàn)出了全社會協(xié)同共治的大思路。除了強調經營者和行政部門的責任、職權，也非常重視社會組織、新聞媒體乃至消費者個人的作用。
在新法中，提到食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。此外，新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
同時，新法明確指出縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應當受理并在法定期限內及時答復、核實、處理;對不屬于本部門職責的，應當移交有權處理的部門并書面通知咨詢、投訴、舉報人。有權處理的部門應當在法定期限內及時處理，不得推諉。對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。
4月15日，市委書記王學豐主持召開黨政聯(lián)席會議，聽取全市貫徹落實新《食品安全法》情況匯報，安排部署相關工作。
市領導陶淑菊、張志強、霍照良、韓軍、楊國文、曾萍、王心宇、寶音德力格爾、張翔、張軍出席會議。
會議指出，市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，將保障食品安全工作作為一項重要的政治責任來抓，取得了一定成效。去年，新修訂的《食品安全法》正式實施以來，全市各級各部門將貫徹落實新《食品安全法》與創(chuàng)建國家食品安全城市有機結合，廣泛深入開展宣傳，狠抓貫徹落實，進一步推動我市食品安全工作科學化、規(guī)范化、制度化發(fā)展。
會議強調，食品安全關系每個人身體健康和生命安全，是事關人民生活、社會穩(wěn)定的大事，必須常抓不懈。各地各部門一定要切實把思想行動統(tǒng)一到中央和自治區(qū)黨委、政府的決策部署上來，時刻繃緊食品安全這根弦，不斷增強責任意識和擔當意識，以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責為統(tǒng)領，堅持問題導向，抓重點、抓關鍵、抓短板，創(chuàng)新工作思路和機制，加快建立健全最嚴格的覆蓋生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管制度，完善監(jiān)管體系，嚴格按照新《食品安全法》要求，確保群眾“舌尖上的安全”。
會議要求，做好食品安全工作，一是要強化組織領導。各旗縣市區(qū)要高度重視，嚴格落實屬地監(jiān)管責任，將食品安全工作牢牢抓在手上，加強領導，精心組織，周密安排部署，扎實有效地把食品安全工作抓實抓好。二是各部門要強化協(xié)調配合，牢固樹立“一盤棋”思想，充分發(fā)揮食安委的統(tǒng)一指揮、綜合協(xié)調職能作用，加大工作力度，打好“組合拳”，做到各負其責、整體推進，形成齊抓共管的工作格局。三是要不斷加強食品安全風險防控。要以問題為導向，緊盯“田間地頭”、生產源頭，督促落實企業(yè)主體責任，加快食品質量可追溯體系建設;要著力強化商品流通環(huán)節(jié)中批發(fā)市場的監(jiān)督管理;要不斷加強對小作坊、食品攤販的規(guī)范管理，引導食品小作坊集中進入加工園區(qū);要做到及時發(fā)現(xiàn)風險，列出“問題清單”，加大對重點環(huán)節(jié)、重點品種的綜合整治力度，努力把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是要加大投入力度，努力保障食品安全工作機構到位、人員到位、經費到位、陣地到位，切實落實食品安全工作責任到位。五是要進一步加大執(zhí)法力度，以“零容忍”的舉措嚴查、嚴懲食品安全犯罪行為，確保廣大人民群眾吃得放心、吃得安全、吃得健康。
市委、人大、政府秘書長、副秘書長，市食品藥品安全委員會成員單位主要負責人參加會議。
新食品安全法學習體會篇六
《中華人民共和國食品安全法》于-06-01起正式實施，各地就相繼發(fā)生消費者購到不符合食品安全標準的食品而要求商家10倍賠償?shù)氖录?，通過《食品安全法》來維護消費者的權益。從多起事件報道看，事件發(fā)生地的工商行政管理部門對消費者舉報投訴的情況，在調查核實后，主要采取責令商家將不安全食品下架，依照《食品安全法》第九十六條的規(guī)定要求商家按貨值十倍賠償消費者的處理措施。但依據(jù)《食品安全法》，工商行政管理部門還應履行其食品安全監(jiān)管職責，追究商家違反食品安全法民事賠償責任外的其他法律責任。
1案例。
2009-06-04，呼和浩特市民魏先生在一家超市花3元錢買了3包北京某食品有限公司生產的板栗餅。回家后，他發(fā)現(xiàn)該餅已經過了保質期，于是撥打了工商部門舉報電話。受理投訴后，該地工商執(zhí)法人員經現(xiàn)場調查取證，確認消費者申訴情況屬實，所購板栗餅已經過期。執(zhí)法人員當場責令經營者將過期食品下架，并且依照《食品安全法》第96條生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金的相關規(guī)定，責令超市退還魏先生的購貨款并且支付10倍賠償金[1]。
2分析與討論該事件中，超市違反了《食品安全法》第二十八條第八項之規(guī)定：生產經營超保質期的食品。依據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定，應當予以以下處罰：沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2千元以上5萬元以下的罰款;貨值食品貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額五倍以上10倍以下的罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。
超市銷售食品屬于食品流通，按《食品安全法》分段監(jiān)管規(guī)定的職責，應由工商行政管理部門行使食品安全管理職權。因此，工商行政管理部門在處理該事件時還應依據(jù)《食品安全法》第八十五條的規(guī)定，應當追究超市違法銷售超過保質期限食品的法律責任。查明超市從06-01起至違法行為發(fā)現(xiàn)之日止銷售超過保質期的板栗餅的違法所得，并沒收違法所得和違法銷售的食品(板栗餅)，根據(jù)超保質期的板栗餅的貨值金額確定罰款金額，至少罰款額度在2千元以上。而此事件中，工商行政管理部門并未完全依法嚴格執(zhí)行《食品安全法》的法律規(guī)定。南京[2]、鄭州[3]等地也發(fā)生多起食品10倍賠償事件，處理方式相近，僅追究了商家的民事賠償責任。
所舉事例中，僅要求超市支付貨值的10倍賠償給消費者，超市的違法成本為30元(3元10倍)。如嚴格按食品安全法的規(guī)定，賠償加上至少2千元的罰款，違法成本至少為2030元(違法所得未計算在內)。兩者相比，后者付出的違法成本是前者的60多倍，大大超過其違法利潤，對食品生產經營者的懲戒力度會明顯增強，也會有力促進其自律意識和守法意識提高。
3思考與建議《食品安全法》從2009-02-28通過至06-01施行，期間歷時3個月，這樣規(guī)定的目的是為了使廣大公民能夠有充足時間了解本法的內容，有效利用法律武器維護自己的合法權益;也是為了使有關部門在這期間熟悉、理解、掌握新法規(guī)定，做好各項準備工作，保證本法得以有效遵守和實施[4]。從這些事件反映出，新法實施以來，公民維權意識有較大提高，但食品生產經營企業(yè)的食品安全責任意識、守法意識和食品安全監(jiān)督管理部門的宣傳貫徹執(zhí)行力度有待進一步增強?！妒称钒踩ā氛轻槍ξ覈氖称钒踩珕栴}還比較突出、存在不少食品安全隱患，食品安全事故時有發(fā)生等食品安全形勢而制定的。而食品生產經營者責任不明確、不嚴格，對生產經營食品不安全食品的違法行為處罰力度不夠，有的監(jiān)管部門執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不到位是產生這些食品安全問題的重要原因[4]。
新食品安全法學習體會篇七
第二十四條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
第二十五條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
第二十六條食品安全標準應當包括下列內容：
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
(四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;。
(五)食品生產經營過程的衛(wèi)生要求;。
(六)與食品安全有關的質量要求;。
(七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程;。
(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十七條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
第二十八條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
第二十九條對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
第三十條國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
第三十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。
對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
第三十二條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果及時修訂食品安全標準。
省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。
食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
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新食品安全法學習體會篇八
核心內容：新食品安全法已經正式通過。而新食品安全法修改了哪些內容?新食品安全法對嬰幼兒配方乳粉、農藥使用、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等較為爭議的問題上，做出了部分修改。
一、擬對嬰幼兒配方乳粉配方實行注冊管理。
二審稿中提出，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行備案管理。對此，國家食藥監(jiān)總局提出，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個配方，平均每個企業(yè)有20多個配方，遠高于國外這類企業(yè)一般只有2至3個配方的情況。為確保安全，建議實行注冊管理。
法律委員會經研究認為，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行注冊管理，有利于保證這類特殊食品的安全，如國務院有關方面論證同意進行注冊管理，建議作出相應修改。
此外，三審稿中還刪去不得以委托、貼牌方式生產嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定，保留不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定。
二、劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
劇毒、高毒農藥的使用是本次審議的熱議問題。在此前的第二次審議中，有部分常委會組成人員建議明確對頂全面淘汰劇毒、高毒農藥。而農業(yè)部提出，當前全面淘汰尚不可行，不利于農業(yè)生產和糧食安全，并且對于部分高毒農藥，如嚴格按照規(guī)定使用，不影響農產品質量安全，國際上一些發(fā)達國家也沒有完全禁止使用這類農藥。
三審稿中指出，國家鼓勵和支持使用高效低毒低殘留農藥，推動劇毒、高毒農藥替代產品的研發(fā)和應用，加快淘汰劇毒、高毒農藥。同時增加規(guī)定，即劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
三、銷售食用農產品不需取得許可。
二審稿中要求，從事食品銷售，應當依法取得許可。但農民出售其自產的食用農產品，不需取得許可。對此，三審稿結合社會公眾及相關部門反饋，對上述情況進行了明確，并做出相應修改，將“農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得許可”，修改為“銷售食用農產品，不需要取得許可”。
三審稿還增加規(guī)定：銷售食用農產品的批發(fā)市場應當配備檢驗設備和人員，或者委托食品檢驗機構，對進場銷售的食用農產品抽樣檢驗，且銷售者應當建立進貨查驗記錄制度。
此外，進入市場銷售的食用農產品如果使用了保鮮劑、防腐劑等各類食品添加劑和包裝材料，均應當符合食品安全國家標準。
四、保健食品應標明不能代替藥物。
三審稿中明確指出，鑒于我國添加中藥材的保健食品較多，保健食品原料目錄除了需標明名稱、用量之外，還應當包括原料對應的功效。且明確保健食品的標簽、說明書應當與注冊或備案的內容相一致，并聲明“本品不能代替藥物”。
除此之外，結合常委委員及社會公眾所提出意見，主管部門在注冊和備案工作中，還應當加強對企業(yè)商業(yè)秘密的保護。
五、特殊醫(yī)學用途配方食品擬繼續(xù)實施注冊管理。
三審稿提出，現(xiàn)行食品安全法和修訂草案二次審議稿對特殊醫(yī)學用途配方食品未作規(guī)定。一直以來，我國對這類食品按藥品實行注冊管理，截至目前共批準69個腸內營養(yǎng)制劑的藥品批準文號。2013年，國家衛(wèi)計委頒布了此類食品的國家標準，將其納入食品范疇。
新食品安全法學習體會篇九
第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；
（九）用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；
（十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。
縣級以上地方政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，準予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
第三十六條食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
縣級以上地方政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產經營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區(qū)域、時段經營。
食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三十七條利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查；對符合食品安全要求的，準予許可并公布；對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
第三十八條生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
第三十九條國家對食品添加劑生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產許可。
生產食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。
第四十條食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關食品安全國家標準應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。
第四十一條生產食品相關產品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業(yè)產品生產許可證管理的規(guī)定實施生產許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。
第四十二條國家建立食品安全全程追溯制度。
食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
第四十三條地方各級政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a和連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加食品安全責任保險。
新食品安全法學習體會篇十
《中華人民共和國食品安全法》于2015年10月1日起正式施行。它的頒布實施，對于完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管機構，建立覆蓋全過程的監(jiān)管機制，依法保障人民群眾“舌尖上的安全”必將發(fā)揮重要作用。下面是食品安全法的解讀。
對各類食品安全違法行為，首先監(jiān)管部門要進行責任判斷，如果構成刑事責任的，就及時按照有關規(guī)定移交司法機關進行處理。如果沒構成刑事責任，就由執(zhí)法監(jiān)管部門按照行政相關法律進行處理。
提高了財產罰的數(shù)額，最高的財產罰數(shù)額可以達到違法生產經營的食品貨值金額的30倍。
舉例來說，違法使用劇毒、高毒農藥，除依照相關法律法規(guī)給予行政處罰外可以由公安機關給予拘留。再如，編造、散布虛假信息，違反治安管理處罰的`，也可以進行治安管理處罰。
比如食品檢驗機構或者檢驗人員出具虛假的檢驗報告，可以由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資質。
又如，吊銷許可證的食品生產經營者的法定代表人、直接負責主管人員或其他人員，自行政處罰做出決定之日起，五年之內不得申請生產經營許可;不得從事食品生產經營管理工作;不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全的管理人員。
多次違法行為，有些企業(yè)過去大錯不犯、小錯不斷。新法實施后，食品生產經營者如果一年之內累積三次因違反食品安全法受到警告、罰款處罰的，將由食品藥品監(jiān)管部門責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
通過多種責任連帶形式，強化食品生產經營者的責任擔當。比如網絡食品交易第三方平臺，如果沒有履行法定義務使消費者合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。這就是說，第三方平臺對入網食品經營者有管理的義務，如果沒有履行登記審核的義務，使消費者產生損害的就要承擔連帶責任。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。
如果消費者買了一瓶價格為3元的飲料，如果該飲料不符合食品安全標準，除了買飲料的3元錢外，還能獲得1000元賠償。
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害，可以向經營者要求賠償，也可以向生產者要求賠償。接到消費者賠償?shù)氖称飞a者或者經營者應該實現(xiàn)首負責任制，先行賠付不得推諉，責任確定后如果屬于生產者責任的，經營者賠償后可以向生產者追償，有利于保護消費者合法權益。
新食品安全法學習體會篇十一
國家食品藥品監(jiān)管總局公布了最新的國家監(jiān)督抽檢通告。在對194批次的嬰幼兒配方乳粉的抽檢中，不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品僅有2批次。而這兩個產品來自陜西紅旗乳業(yè)和加比力(湖南)食品有限公司。
其實近一兩年，在國家層面的檢測中，不論是羊奶粉還是牛奶粉，被點名的幾乎都是中小乳粉品牌。已經有地方性企業(yè)因此被吊銷了嬰幼兒配方乳粉許可證而退出了市場。
在國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的多次檢測結果中，總是能看到很多中小乳企的名字。
此前的2月27日，陜西金牛乳業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)、美可高特、楊凌圣妃、西安宏興乳業(yè)等被爆出其食品安全在審計中發(fā)現(xiàn)存在多處問題。包括生產條件不達標、供應鏈管理不到位、生產管控存漏洞、檢驗不規(guī)范、檢驗研發(fā)能力缺失等。
去年10月份，食藥監(jiān)公布了一項國家專項監(jiān)督抽檢結果，包括羊奶粉在內，42個批次產品檢出不合格。其中，不符合食品安全國家標準的樣品11批次，涉及6家企業(yè)，分別為：西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司生產。
在48個批次產品中，黑龍江有多達11家企業(yè)上榜，約占上榜企業(yè)的三分之一，6家當?shù)厝槠蟊煌．a整改，陜西有6家企業(yè)被點名，其中2家企業(yè)3個批次的產品存在較高風險。
“很多中小企業(yè)出現(xiàn)的乳粉質量問題，在性質上不是‘安全問題’，而是品控跟不上?！备呒壢闃I(yè)分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，根本原因是這些企業(yè)管理不到位，管理人才的專業(yè)水平不到位。
宋亮認為，中小企業(yè)頻上乳粉黑榜，原因如下?！按笮推髽I(yè)在2019年拿到生產許可證時，就按照國家生產要求去做的。像工廠，都是按照gmp的要求實施的。但中小企業(yè)中有一部分卻沒有按這個要求去做?！彼瘟帘硎?，這些企業(yè)能夠生存下來，很大一部分原因是受到了當?shù)卣谋Ｗo。
另外，中小企業(yè)從整體上說，生產設備、技術能力的水平和大企業(yè)也有一定差距。宋亮表示，目前國內的大型乳企，一般都是從國外進口設備，如德國法國。而中小企業(yè)的設備比較雜，有些進口，有些為了省錢再加一些國產的。
“目前奶粉行業(yè)正處在敏感期，大企業(yè)大品牌的安全意識也非常強，不敢出絲毫差錯。因為一旦被相關部門曝光，對品牌的損害非常大。寧可前期多投入1元錢，也不愿意出事后花10元錢去彌補。”
宋亮表示，目前在奶粉這個行業(yè)，不論是工廠的建設和管理，都是靠錢砸出來的?！澳谭凵a是一個復雜的體系。從檢測、品控到原料管理、工廠生產再到檢測，每個環(huán)節(jié)都要花錢，不是產能大的企業(yè)，根本養(yǎng)不起這些人，也賺不到錢?！?BR> 在日益激烈的行業(yè)競爭中，中小乳企是否會逐步退出市場?對于這個問題，宋亮表示“已經有一些企業(yè)被淘汰出局了”。在去年食藥監(jiān)總局的檢測中，山西古城乳業(yè)集團有限公司的3個批次嬰幼兒乳粉均檢出了黃曲霉毒素m1，1個批次的產品還含有阪崎腸桿菌，是當時抽查中問題最嚴重的企業(yè)，也因此被依法吊銷了嬰幼兒配方乳粉許可證。
“從國外的情況來看，如美國和歐盟，這一行業(yè)都是大規(guī)模生產，這是產業(yè)發(fā)展的趨勢。”據(jù)宋亮介紹，就算是代工企業(yè)，產能也都能達到5萬噸?！安皇谴笃髽I(yè)，很難有利潤，國外基本沒有小的奶粉加工廠?！?BR> 另外，從我國的國家層面，也在推動奶粉產業(yè)的轉型升級。2019年以來，國家對國產和進口奶粉進行嚴格管控，出臺了十余條相關規(guī)定及措施。特別是即將落地的新《食品安全法實施條例》和《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，將加速行業(yè)大洗牌。
“不僅是這些新政，要注意的是，2019年，國家要重新審核奶粉企業(yè)的許可證了，也就是說，企業(yè)要重新拿證了。一些此前受地方保護的中小企業(yè)如果通不過，就會被踢出局?！彼瘟帘硎?，目前拿到國家許可證的企業(yè)有103家，在市場淘汰和政策淘汰的合力之下，預計重新能拿到證的企業(yè)在60-70家間，三四十家企業(yè)可能會出局。
“未來我國的嬰幼兒奶粉市場的集中度一定會提高，這是市場發(fā)展和政策導向的結果?！彼瘟帘硎荆ツ陣夜ば挪烤吞岢鲞^“要推進重點行業(yè)兼并重組，提升產業(yè)集中度?！彼硎荆谶@個大背景下，市場將形成“蒙牛-達能系”、“雀巢-惠氏系”、“恒天然-貝因美系”和“伊利國產系”幾大體系?！澳壳爸袊哪谭凼袌鲆堰M入充分競爭，且國際化程度高，所以不用擔心形成壟斷?！彼瘟琳J為，相反，隨著行業(yè)集中度的提高，企業(yè)規(guī)模的擴大，生產出來的產品只會質量更好，價格更低，也會出現(xiàn)更多適合中國寶寶的體質的產品。
新食品安全法學習體會篇十二
食品生產經營首先應當符合食品安全標準，按照食品安全標準進行生產經營是本法對食品生產經營最基本、最核心的要求。除了應當符合食品安全標準外，食品生產經營者還應當符合以下要求：
第1項是對場所的要求。主要有三個：一是場所的大小和布局應當與其生產經營的規(guī)模相適應，廠房的面積和空間應該與其生產能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。二是場所應當整潔。生產經營場所應當有合理的功能分區(qū)，干凈整潔。三是場所應當與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，保證食品安全。
第2項是對設備、設施的要求。主要有兩個：一是應當根據(jù)生產經營的食品品種、數(shù)量的要求，配備與生產能力相適應的生產設備與設施。二是應該配備其他保證制品安全的設備或者設施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
第3項是對人員和制度的要求。要求：一是要有食品安全專業(yè)技術人員。食品安全專業(yè)技術人員具有食品生產經營的專業(yè)知識，可以對食品安全管理提供專業(yè)技術服務。二是要求食品安全管理人員，既可以是企業(yè)的負責人，也可以是其他員工。三是要有保證食品安全的規(guī)章制度。通過規(guī)章制度管人、管事，明確崗位職責，規(guī)范操作流程，保證食品安全。
第4項是對設備布局和工藝流程的要求。食品生產經營企業(yè)的設備布局和工藝應當合理，避免引起前道工序的原料、半成品與熟食品的交叉感染。每道工序的容器、工具和用具應當固定，并有相應的標志，防止交叉使用。使用的清潔劑、消毒劑以及殺蟲劑、滅鼠劑應當遠離食品，存放于專柜，并有專人管理，避免食品接觸有毒、不潔的物品，保證食品安全。
第5項是對使用的食品相關產品的要求。食品生產經營者應當在使用前，對餐具和、飲具和盛放直接入口的容器清洗干凈，并進行消毒，消滅病原體，降低細菌數(shù)量，防止使用者互相傳染，保證消費者身體健康。對使用過的炊具、用具等應當及時清洗，保證清潔，防止病菌滋生。
第6項是對貯存、運輸和裝卸食品的要求。本條要求主要體現(xiàn)在三個方面：一是貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，影響食品安全。二是對對貯存、運輸和裝卸食品有特殊要求，應當在合適的溫度、濕度等環(huán)境下進行，防止食品腐爛變質、脫水變形變味，影響食品安全。三是不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸，防止交叉感染，影響食品安全。
第7項是對直接入口的食品使用的包裝材料等食品相關產品的要求。如餐具、飲具等。
第8項是對食品生產經營人員的要求。食品生產經營人員應當衣著整潔，指甲常剪，頭發(fā)常理，勤洗澡等。在生產經營時，應當將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽、手套等。銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備，避免容易、售貨工具和設備污染食品，影響食品安全。
第10項對洗滌劑和消毒劑的要求。保證使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。
第11項是對食品生產經營要求的兜底條款。食品生產經營環(huán)節(jié)多、鏈條長，影響食品安全的因素很多，所以對未提及到的法律要求也要同時遵守。
新食品安全法學習體會篇十三
第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一)食品生產和加工(以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。
供食用的源于農業(yè)的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。
第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。
國務院食品安全監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。
國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品安全監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立派出機構。
第七條 縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方人民政府負責對本級食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第九條 食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
第十條 各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
第十一條 國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產經營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
第十二條 任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
第十三條 對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關規(guī)定給予表彰、獎勵。
新食品安全法學習體會篇十四
1.食者無慮飲者無憂監(jiān)管有法安全有保。
2.食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿。
3.增強食品安全意識，提高全民身體素質。
4.一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。
5.千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
6.保證飲食健康，促進全面小康。
7.以人為本，確保飲食安全。
8.食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
9.食品人品大家品，品食品人品和諧。
11.民以食為天，食以安為先。
12.全面實施食品放心工程，促進經濟社會和諧發(fā)展。
13.少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
14.健康復健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。
15.開口吃個爽，莫把安全忘。
16.食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
新食品安全法學習體會篇十五
你了解我國的食品安全法嗎，下面小編為大家搜集的一篇“2019最新食品安全法全文”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經營);。
(二)食品添加劑的生產經營;。
(四)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品;。
(五)食品的貯存、運輸和裝卸;。
(六)對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
供食用的源于農業(yè)的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定。但是，有關食用農產品的質量安全標準的制定、食用農產品安全有關信息的公布和食用農產品的市場流通，應當遵守本法的規(guī)定。
第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條食品生產經營者是食品安全第一責任人，對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，負責對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。
國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測與風險評估，制定并公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
第六條縣級以上地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制和信息共享機制。
縣級以上地方政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立食品藥品監(jiān)督管理派出機構。
第七條縣級以上地方政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級政府負責對下一級政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方政府負責對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
第八條縣級以上政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。
第十一條國家鼓勵使用高效低毒農藥，加快淘汰劇毒、高毒農藥。
國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產經營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
第十二條任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
第十三條國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即予以核實并向國務院衛(wèi)生行政部門通報。對有關部門通報的食品安全風險信息以及醫(yī)療機構報告的食源性疾病、食物中毒等有關疾病信息，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院有關部門分析研究，認為必要的，及時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案，報國務院衛(wèi)生行政部門備案，并組織實施。
第十四條承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。
食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農產品種植養(yǎng)殖、食品生產經營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照市場價格支付費用。
第十五條食品安全風險監(jiān)測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級政府和上級政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應當對風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患組織開展進一步調查。
第十六條國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估不得向企業(yè)收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
第十七條有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
(二)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;。
(三)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;。
(四)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;。
(五)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;。
(六)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
第十八條國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要開展食品安全風險評估的情形的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、檢驗數(shù)據(jù)、結論等信息和資料。國務院衛(wèi)生行政部門認為必要的，應當及時開展食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報評估結果。
第十九條省級以上政府衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品和食用農產品安全風險監(jiān)測信息。
國務院衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品和食用農產品安全風險評估結果等信息。
第二十條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
食品安全風險評估結果得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當立即制定、修訂。
第二十一條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門，根據(jù)食品安全風險評估結果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。
第二十二條縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。
第二十三條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
第二十四條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
第二十五條食品安全標準應當包括下列內容：
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
(五)食品生產經營過程的衛(wèi)生要求;。
(六)與食品安全有關的質量要求;。
(七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程;。
(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十六條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門共同制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
有關產品標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。
第二十七條國務院衛(wèi)生行政部門制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成。食品安全國家標準審評委員會負責對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
第二十八條沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門可以組織制定、公布食品安全地方標準，并報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
第二十九條國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門備案。
第三十條食品安全標準應當供公眾免費查閱、下載。省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準。
對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時予以指導、解答。
第三十一條省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果適時組織修訂食品安全標準。
省級以上政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行過程中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
第一節(jié)一般規(guī)定。
第三十二條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
第九條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，依照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和內部獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，侵害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
第十條縣級以上政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營企業(yè)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;。
(九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;。
(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;。
(十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
第三十三條禁止生產經營下列食品：
(三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品;。
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;。
(五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;。
(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;。
(十)標注虛假生產日期或者超過保質期的食品;
(十一)無標簽的預包裝食品;。
(十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;。
(十三)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
第三十四條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得許可。
縣級以上地方政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十二條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
第三十五條食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。
縣級以上地方政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產經營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營。
第三十六條申請利用新的食品原料從事食品生產或者食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并予以公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
第三十七條生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布。
第三十八條國家對食品添加劑的生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十四條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產許可。
第三十九條食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。國務院衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果，及時對食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定進行修訂。
食品生產經營者應當按照食品安全標準使用食品添加劑。
第四十條生產食品相關產品應當符合法律、法規(guī)和相關食品安全標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，依照國家有關工業(yè)產品生產許可證管理的規(guī)定實施生產許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。
第四十一條國家建立食品全程追溯制度。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品和食用農產品全程追溯協(xié)作機制。
食品生產經營企業(yè)應當依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系。
第四十二條國務院工業(yè)和信息化、商務等部門依據(jù)各自職責制定食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產業(yè)政策，采取措施推進產業(yè)結構優(yōu)化，鼓勵技術創(chuàng)新，淘汰落后生產技術、工藝和設備;加強對食品行業(yè)誠信體系建設的指導。地方各級政府采取措施鼓勵食品規(guī)?；a和連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加食品安全責任保險。
第二節(jié)生產經營過程管理。
第四十三條食品生產經營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。
食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)在崗的食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取任何費用。
第四十四條食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
第四十五條食品生產企業(yè)應當就下列事項制定并實施管理要求，保證所生產的食品符合食品安全標準：
(一)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;。
(二)生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制;。
(三)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;。
(四)運輸和交付控制。
第四十六條食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發(fā)生變化，不符合食品安全要求的，食品生產經營者應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
第四十七條國家鼓勵食品生產經營企業(yè)符合良好生產規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。
對通過良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業(yè)，認證機構應當依法實施跟蹤調查;對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。認證機構實施跟蹤調查不得收取任何費用。
第四十八條食用農產品生產者應當依照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定。不得在食用農產品生產過程中使用國家明令禁止的農業(yè)投入品。
食用農產品的生產企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織應當建立食用農產品生產記錄制度。
縣級以上政府農業(yè)行政部門應當加強對農業(yè)投入品使用的管理和指導，建立健全農業(yè)投入品的安全使用制度。
第四十九條食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
食品生產企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。
第五十條食品生產企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
第五十一條食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當按照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。
第五十二條食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明文件。
食品經營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
第五十三條食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。
第五十四條餐飲服務提供者應當制定并實施原料采購控制要求，不得采購不符合食品安全標準的原料。
餐飲服務提供者在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐化變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第五十五條餐飲服務提供企業(yè)應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的提供餐具、飲具集中消毒服務的單位。
新食品安全法學習體會篇一
2.手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。
3.蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
5.人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
7.勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。
8.欲想壽比南山，飲食安全為先。
9.開口吃個爽，莫把安全忘!
10.健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
11.購買食品莫貪便宜，健康安全時刻注意。
12.美麗余姚我的家，食品安全靠大家。
13.建立誠信體系，保障食品安全。
14.三無食品要杜絕，油炸食品不能吃。健康食品多買點，綠色食品要常吃。
15.構筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。
16.人人關心食品安全，家家享受幸福生活。
17.群眾利益無小事，食品安全是大事。
18.給食品多一點關注，對生命多一份負責。
新食品安全法學習體會篇二
什么是食品，對于這個名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質品。什么是安全，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處，互相不傷害，不存在危害的隱患。
近年來，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生，與老百姓息息相關的食品安全問題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽到讓我們百姓痛心的食品事件，這些事件接二連三地爆發(fā)，讓我們對入口食品的安全產生了質疑。20_年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費者驚愕;2004年阜陽地區(qū)嬰幼兒長期食用劣質奶粉會導致嬰幼兒營養(yǎng)不良、生長停滯、免疫力下降，進而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費預警，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留，嚴重影響廣大消費者的身體健康，這些事件讓人們一次次“領略”了不法生產經營者見利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰_事件。一種叫做三聚氰_的化工原料原本是一個陌生的詞匯，瞬間進入了人們的視野，其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質增加的成份，三聚氰_竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導致了眾多嬰幼兒得結石，給我們下一代的成長造成了陰影……老百姓對端上餐桌的食品、對“每天一斤奶，強壯中國人”的牛奶夢終于破碎了。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!
就是在這種嚴峻的形勢下，于20_年2月28日上午9時，出席十一屆全國人大常委會第七次會議的165名全國人大常委會委員按下手中的表決器，以158票高票表決通過了《食品安全法》。寄托著全國人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。
20_年4月11日在青島啤酒公司，全國人大常委會法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進行了解析。李主任解釋，我國食品安全問題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因，暴露了現(xiàn)行有關食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善，食品檢驗不規(guī)范、責任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一。為了從制度上解決這些問題，更好地保證食品安全，有必要對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補充、完善，所以制定《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監(jiān)管方式的轉變主要有以下重點：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責，確立食品安全監(jiān)管重點為食品的風險檢測與風險評估機制。國家以風險評估的結果為依據(jù)，制定食品安全標準，企業(yè)必須按照食品安全標準進行生產經營，監(jiān)管部門按照食品安全標準進行檢驗、許可、進出口管理等監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的食品，立即進行處置，如報告、評估、召回、查封、處罰等。相較于以前僅關注產品的外標簽和說明書的監(jiān)管方式，這種以加強檢測、評估和檢驗的監(jiān)管方式更注重產品的內在質量。對食品監(jiān)管方式進行觀念的轉變。
“從食品衛(wèi)生到食品安全，兩個字的差別，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉變?！崩钤魅握f，“食品衛(wèi)生，通俗講就是‘干凈’，而食品安全則涉及到無毒無害。這是由對食品安全監(jiān)管的外在為主，深入到食品安全的內在因素來進行監(jiān)管，并且導致了監(jiān)管方式的轉變。”伴隨科技和生活水平的不斷提高、新食品工業(yè)的不斷進步，食品中添加了其他成份，比如各種添加劑、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到、手摸不到、鼻子聞不到、嘴嘗不出來的。所以說食品安全事關公眾身體健康與生命安全、企業(yè)誠信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國際聲譽、社會穩(wěn)定和諧發(fā)展，成為人民群眾最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題。食品安全沒有零風險。
新食品安全法學習體會篇三
新食品安全法有什么亮點呢，下面小編為大家搜集的一篇“新食品安全法十大亮點”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
應當依照規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
國家對食品添加劑生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依法取得食品添加劑生產許可。
食品生產者發(fā)現(xiàn)生產的食品不符合安全標準或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者。食藥監(jiān)部門認為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。
禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
食用農產品批發(fā)市場應當配備檢驗設備和人員，或者委托食品檢驗機構，對進場銷售的食用農產品抽樣檢驗。進入市場銷售的食用農產品在包裝、運輸?shù)冗^程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料，應當符合食品安全國家標準。
網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記。消費者合法權益受損，可以向入網食品經營者或生產者要求賠償。第三方平臺提供者不能提供入網食品經營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償。
保健食品的標簽、
說明書。
不得涉及疾病預防、治療功能,內容應當真實，與注冊或備案的內容一致,載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。
嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。
縣級以上政府的食藥、質監(jiān)等部門應公布本部門電子郵件地址或電話，接受咨詢、投訴、舉報。有關部門應當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權益。
縣級以上食藥、衛(wèi)生、質監(jiān)、農業(yè)等部門有隱瞞、謊報、緩報食品安全事故或未按規(guī)定查處食品安全事故等行為的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分，情節(jié)較重的給予降級或撤職處分，情節(jié)嚴重的給予開除處分，造成嚴重后果的其主要負責人還應當引咎辭職。
新食品安全法學習體會篇四
食品安全法對違法者規(guī)定的最低罰款額度為元，具體如下：
第八十四條違反本法規(guī)定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
第八十五條違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：
第八十八條違反本法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進行處置、報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;毀滅有關證據(jù)的，責令停產停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款;造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
第九十條違反本法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由有關主管部門按照各自職責分工，處二千元以上五萬元以下罰款;造成嚴重后果的，責令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
第九十一條違反本法規(guī)定，未按照要求進行食品運輸?shù)?，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告;拒不改正的，責令停產停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
新食品安全法學習體會篇五
日前新修訂的《中華人民共和國食品安全法》將于今年10月1日起施行。據(jù)悉，新修訂的《食品安全法》包括總則、食品安全風險監(jiān)測和評估、安全標準、生產經營、檢驗、進出口、安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責任和附則，共有十章。這部新法被各界稱為“史上最嚴的食品安全法”，字數(shù)也由之前的1.5萬字增加到了3萬字。該法對保健食品、網絡食品交易、食品添加劑等當前食品監(jiān)管中存在的難點問題都有涉及，讓損害消費者利益的商家承擔連帶責任，這些都是新安法修訂的最大亮點。
談到食品添加劑，很多消費者基本的認識就是“飄香劑”、“一滴香”、“牛肉膏”等違法違規(guī)添加物。提到食品添加劑，我們必須正確認識?？梢哉f，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。正確添加使用食品添加劑，并不會對人體造成危害，也更有利于食品的存儲和加工。而當前，讓普通民眾較為擔心的問題是，一些不法商家往往違法使用工業(yè)原料、化工用品進行食品加工，或是在使用食品添加劑時，超量添加。這些行為，都會對人體造成不同程度的傷害。
在新修訂的食品安全法第三十九條中，明確提出要對食品添加劑生產實行許可制度。從當前來看，我國只針對食品生產、經營設立了許可制度，沒有為食品添加劑生產設立專門的許可制度，這一新增制度很有必要。
在今年的市政協(xié)會上，委員侯一兵提交《關于進行食品違禁添加劑定期檢測的提案》，重點關注食品違法添加的現(xiàn)象。在國家級科研院所就職的侯一兵委員建議政府能加大對市食品藥品檢驗所的資金投入，進一步提升該所檢驗水平。當前，食品添加劑的監(jiān)管是食品安全問題中最重要的一環(huán)。目前生產食品添加劑的企業(yè)，既有按照標準生產的合法企業(yè)，也有一些企業(yè)乃至小作坊，完全不按照相關標準生產，市場上的食品添加劑也良莠不齊，因此需要從生產環(huán)節(jié)進行控制。
新修訂的食品安全法第六十二條中，明確指出網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記。
此前的《食品安全法》中，對食品網上交易并未有所涉及。發(fā)生糾紛時，由于責任主體確定困難，多數(shù)參照地方政府部門制定的一些條例來處置。而新《食品安全法》的規(guī)定有了明確的說法。它強調了第三方平臺的責任，不僅要審查許可證，對違法商戶還要及時制止、報告、停止服務，這會促使第三方平臺加強審核。第三方平臺主動監(jiān)管是個途徑，消費者的舉報也是個途徑，消費者向第三方平臺舉報入網經營者有違法行為并有確切證據(jù)，也應該視為第三方平臺已經“發(fā)現(xiàn)”，第三方平臺應該進行調查，并承擔起法律規(guī)定的義務。
新法實施后，網購各方的法律責任將更明確，消費者維權難度降低，可避免被“踢皮球”的尷尬。比如，今后消費者網購的食品有問題，在無法找到經營者的情況下，可以要求第三方交易平臺先賠償，不但可以要求賠償食品本身的價錢，還可以要求賠償受到的損失等費用。
在新修訂的食品安全法第七十八條指出：保健食品的標簽、
說明書。
不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。
長期以來，在保健食品銷售市場上，一些夸大宣傳，欺騙消費者的現(xiàn)象并不少見。個別不法商家利用普通消費者專業(yè)知識欠缺，又極度關注身體健康的心理，大肆售賣保健食品，甚至有人聲稱保健食品具有“療效”。
此前，保健食品的標簽、說明書也需要注冊或備案，也要求載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分，但并沒有要求載明“含量”，所以出現(xiàn)了一只甲魚生產幾噸“龜鱉營養(yǎng)液”，一克蟲草生產幾噸“蟲草粉”的保健食品，這實際上也是欺騙消費者。針對此類現(xiàn)象，食品安全法修訂中給予了及時關注?，F(xiàn)在以法律的形式要求標明含量，能有效保障保健食品消費者的知情權。同時，這一條款要求保健食品的說明書、標簽聲明“本品不能代替藥物”，對于一些不具備足夠知識的消費者，也能防止他們被欺騙。
記者從市食品藥品監(jiān)督管理部門了解到，目前很多保健食品企業(yè)銷售產品時，標注和說明書與注冊、備案的不一致，而該條款強調產品上的標簽、說明書應當與注冊或者備案的內容相一致，功能和成分應當與標簽、說明書相一致。為確保這項法規(guī)得到真正落實，執(zhí)法部門要進一步加強監(jiān)管，讓法律真正落地。
“要管好食品安全，不僅需要依靠監(jiān)管部門的執(zhí)法。更需要社會各界的一致關注，協(xié)同共管?！痹谡劦绞称钒踩O(jiān)管時，我市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人表示。
在新修訂的食品安全法中，充分體現(xiàn)出了全社會協(xié)同共治的大思路。除了強調經營者和行政部門的責任、職權，也非常重視社會組織、新聞媒體乃至消費者個人的作用。
在新法中，提到食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。此外，新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
同時，新法明確指出縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報。接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責的，應當受理并在法定期限內及時答復、核實、處理;對不屬于本部門職責的，應當移交有權處理的部門并書面通知咨詢、投訴、舉報人。有權處理的部門應當在法定期限內及時處理，不得推諉。對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。
4月15日，市委書記王學豐主持召開黨政聯(lián)席會議，聽取全市貫徹落實新《食品安全法》情況匯報，安排部署相關工作。
市領導陶淑菊、張志強、霍照良、韓軍、楊國文、曾萍、王心宇、寶音德力格爾、張翔、張軍出席會議。
會議指出，市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，將保障食品安全工作作為一項重要的政治責任來抓，取得了一定成效。去年，新修訂的《食品安全法》正式實施以來，全市各級各部門將貫徹落實新《食品安全法》與創(chuàng)建國家食品安全城市有機結合，廣泛深入開展宣傳，狠抓貫徹落實，進一步推動我市食品安全工作科學化、規(guī)范化、制度化發(fā)展。
會議強調，食品安全關系每個人身體健康和生命安全，是事關人民生活、社會穩(wěn)定的大事，必須常抓不懈。各地各部門一定要切實把思想行動統(tǒng)一到中央和自治區(qū)黨委、政府的決策部署上來，時刻繃緊食品安全這根弦，不斷增強責任意識和擔當意識，以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責為統(tǒng)領，堅持問題導向，抓重點、抓關鍵、抓短板，創(chuàng)新工作思路和機制，加快建立健全最嚴格的覆蓋生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管制度，完善監(jiān)管體系，嚴格按照新《食品安全法》要求，確保群眾“舌尖上的安全”。
會議要求，做好食品安全工作，一是要強化組織領導。各旗縣市區(qū)要高度重視，嚴格落實屬地監(jiān)管責任，將食品安全工作牢牢抓在手上，加強領導，精心組織，周密安排部署，扎實有效地把食品安全工作抓實抓好。二是各部門要強化協(xié)調配合，牢固樹立“一盤棋”思想，充分發(fā)揮食安委的統(tǒng)一指揮、綜合協(xié)調職能作用，加大工作力度，打好“組合拳”，做到各負其責、整體推進，形成齊抓共管的工作格局。三是要不斷加強食品安全風險防控。要以問題為導向，緊盯“田間地頭”、生產源頭，督促落實企業(yè)主體責任，加快食品質量可追溯體系建設;要著力強化商品流通環(huán)節(jié)中批發(fā)市場的監(jiān)督管理;要不斷加強對小作坊、食品攤販的規(guī)范管理，引導食品小作坊集中進入加工園區(qū);要做到及時發(fā)現(xiàn)風險，列出“問題清單”，加大對重點環(huán)節(jié)、重點品種的綜合整治力度，努力把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是要加大投入力度，努力保障食品安全工作機構到位、人員到位、經費到位、陣地到位，切實落實食品安全工作責任到位。五是要進一步加大執(zhí)法力度，以“零容忍”的舉措嚴查、嚴懲食品安全犯罪行為，確保廣大人民群眾吃得放心、吃得安全、吃得健康。
市委、人大、政府秘書長、副秘書長，市食品藥品安全委員會成員單位主要負責人參加會議。
新食品安全法學習體會篇六
《中華人民共和國食品安全法》于-06-01起正式實施，各地就相繼發(fā)生消費者購到不符合食品安全標準的食品而要求商家10倍賠償?shù)氖录?，通過《食品安全法》來維護消費者的權益。從多起事件報道看，事件發(fā)生地的工商行政管理部門對消費者舉報投訴的情況，在調查核實后，主要采取責令商家將不安全食品下架，依照《食品安全法》第九十六條的規(guī)定要求商家按貨值十倍賠償消費者的處理措施。但依據(jù)《食品安全法》，工商行政管理部門還應履行其食品安全監(jiān)管職責，追究商家違反食品安全法民事賠償責任外的其他法律責任。
1案例。
2009-06-04，呼和浩特市民魏先生在一家超市花3元錢買了3包北京某食品有限公司生產的板栗餅。回家后，他發(fā)現(xiàn)該餅已經過了保質期，于是撥打了工商部門舉報電話。受理投訴后，該地工商執(zhí)法人員經現(xiàn)場調查取證，確認消費者申訴情況屬實，所購板栗餅已經過期。執(zhí)法人員當場責令經營者將過期食品下架，并且依照《食品安全法》第96條生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金的相關規(guī)定，責令超市退還魏先生的購貨款并且支付10倍賠償金[1]。
2分析與討論該事件中，超市違反了《食品安全法》第二十八條第八項之規(guī)定：生產經營超保質期的食品。依據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定，應當予以以下處罰：沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2千元以上5萬元以下的罰款;貨值食品貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額五倍以上10倍以下的罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。
超市銷售食品屬于食品流通，按《食品安全法》分段監(jiān)管規(guī)定的職責，應由工商行政管理部門行使食品安全管理職權。因此，工商行政管理部門在處理該事件時還應依據(jù)《食品安全法》第八十五條的規(guī)定，應當追究超市違法銷售超過保質期限食品的法律責任。查明超市從06-01起至違法行為發(fā)現(xiàn)之日止銷售超過保質期的板栗餅的違法所得，并沒收違法所得和違法銷售的食品(板栗餅)，根據(jù)超保質期的板栗餅的貨值金額確定罰款金額，至少罰款額度在2千元以上。而此事件中，工商行政管理部門并未完全依法嚴格執(zhí)行《食品安全法》的法律規(guī)定。南京[2]、鄭州[3]等地也發(fā)生多起食品10倍賠償事件，處理方式相近，僅追究了商家的民事賠償責任。
所舉事例中，僅要求超市支付貨值的10倍賠償給消費者，超市的違法成本為30元(3元10倍)。如嚴格按食品安全法的規(guī)定，賠償加上至少2千元的罰款，違法成本至少為2030元(違法所得未計算在內)。兩者相比，后者付出的違法成本是前者的60多倍，大大超過其違法利潤，對食品生產經營者的懲戒力度會明顯增強，也會有力促進其自律意識和守法意識提高。
3思考與建議《食品安全法》從2009-02-28通過至06-01施行，期間歷時3個月，這樣規(guī)定的目的是為了使廣大公民能夠有充足時間了解本法的內容，有效利用法律武器維護自己的合法權益;也是為了使有關部門在這期間熟悉、理解、掌握新法規(guī)定，做好各項準備工作，保證本法得以有效遵守和實施[4]。從這些事件反映出，新法實施以來，公民維權意識有較大提高，但食品生產經營企業(yè)的食品安全責任意識、守法意識和食品安全監(jiān)督管理部門的宣傳貫徹執(zhí)行力度有待進一步增強?！妒称钒踩ā氛轻槍ξ覈氖称钒踩珕栴}還比較突出、存在不少食品安全隱患，食品安全事故時有發(fā)生等食品安全形勢而制定的。而食品生產經營者責任不明確、不嚴格，對生產經營食品不安全食品的違法行為處罰力度不夠，有的監(jiān)管部門執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不到位是產生這些食品安全問題的重要原因[4]。
新食品安全法學習體會篇七
第二十四條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
第二十五條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
第二十六條食品安全標準應當包括下列內容：
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
(四)對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求;。
(五)食品生產經營過程的衛(wèi)生要求;。
(六)與食品安全有關的質量要求;。
(七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程;。
(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十七條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
第二十八條制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
第二十九條對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
第三十條國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
第三十一條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載。
對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。
第三十二條省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果及時修訂食品安全標準。
省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。
食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
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新食品安全法學習體會篇八
核心內容：新食品安全法已經正式通過。而新食品安全法修改了哪些內容?新食品安全法對嬰幼兒配方乳粉、農藥使用、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等較為爭議的問題上，做出了部分修改。
一、擬對嬰幼兒配方乳粉配方實行注冊管理。
二審稿中提出，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行備案管理。對此，國家食藥監(jiān)總局提出，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個配方，平均每個企業(yè)有20多個配方，遠高于國外這類企業(yè)一般只有2至3個配方的情況。為確保安全，建議實行注冊管理。
法律委員會經研究認為，對嬰幼兒配方乳粉的配方實行注冊管理，有利于保證這類特殊食品的安全，如國務院有關方面論證同意進行注冊管理，建議作出相應修改。
此外，三審稿中還刪去不得以委托、貼牌方式生產嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定，保留不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉的規(guī)定。
二、劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
劇毒、高毒農藥的使用是本次審議的熱議問題。在此前的第二次審議中，有部分常委會組成人員建議明確對頂全面淘汰劇毒、高毒農藥。而農業(yè)部提出，當前全面淘汰尚不可行，不利于農業(yè)生產和糧食安全，并且對于部分高毒農藥，如嚴格按照規(guī)定使用，不影響農產品質量安全，國際上一些發(fā)達國家也沒有完全禁止使用這類農藥。
三審稿中指出，國家鼓勵和支持使用高效低毒低殘留農藥，推動劇毒、高毒農藥替代產品的研發(fā)和應用，加快淘汰劇毒、高毒農藥。同時增加規(guī)定，即劇毒、高毒農藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。
三、銷售食用農產品不需取得許可。
二審稿中要求，從事食品銷售，應當依法取得許可。但農民出售其自產的食用農產品，不需取得許可。對此，三審稿結合社會公眾及相關部門反饋，對上述情況進行了明確，并做出相應修改，將“農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得許可”，修改為“銷售食用農產品，不需要取得許可”。
三審稿還增加規(guī)定：銷售食用農產品的批發(fā)市場應當配備檢驗設備和人員，或者委托食品檢驗機構，對進場銷售的食用農產品抽樣檢驗，且銷售者應當建立進貨查驗記錄制度。
此外，進入市場銷售的食用農產品如果使用了保鮮劑、防腐劑等各類食品添加劑和包裝材料，均應當符合食品安全國家標準。
四、保健食品應標明不能代替藥物。
三審稿中明確指出，鑒于我國添加中藥材的保健食品較多，保健食品原料目錄除了需標明名稱、用量之外，還應當包括原料對應的功效。且明確保健食品的標簽、說明書應當與注冊或備案的內容相一致，并聲明“本品不能代替藥物”。
除此之外，結合常委委員及社會公眾所提出意見，主管部門在注冊和備案工作中，還應當加強對企業(yè)商業(yè)秘密的保護。
五、特殊醫(yī)學用途配方食品擬繼續(xù)實施注冊管理。
三審稿提出，現(xiàn)行食品安全法和修訂草案二次審議稿對特殊醫(yī)學用途配方食品未作規(guī)定。一直以來，我國對這類食品按藥品實行注冊管理，截至目前共批準69個腸內營養(yǎng)制劑的藥品批準文號。2013年，國家衛(wèi)計委頒布了此類食品的國家標準，將其納入食品范疇。
新食品安全法學習體會篇九
第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；
（九）用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；
（十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；
（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。
縣級以上地方政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現(xiàn)場核查；對符合規(guī)定條件的，準予許可；對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
第三十六條食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理。
縣級以上地方政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產經營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營，或者在指定的臨時經營區(qū)域、時段經營。
食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三十七條利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查；對符合食品安全要求的，準予許可并公布；對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
第三十八條生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
第三十九條國家對食品添加劑生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十五條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產許可。
生產食品添加劑應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。
第四十條食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關食品安全國家標準應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。
第四十一條生產食品相關產品應當符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業(yè)產品生產許可證管理的規(guī)定實施生產許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。
第四十二條國家建立食品安全全程追溯制度。
食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。
第四十三條地方各級政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a和連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加食品安全責任保險。
新食品安全法學習體會篇十
《中華人民共和國食品安全法》于2015年10月1日起正式施行。它的頒布實施，對于完善統(tǒng)一權威的食品安全監(jiān)管機構，建立覆蓋全過程的監(jiān)管機制，依法保障人民群眾“舌尖上的安全”必將發(fā)揮重要作用。下面是食品安全法的解讀。
對各類食品安全違法行為，首先監(jiān)管部門要進行責任判斷，如果構成刑事責任的，就及時按照有關規(guī)定移交司法機關進行處理。如果沒構成刑事責任，就由執(zhí)法監(jiān)管部門按照行政相關法律進行處理。
提高了財產罰的數(shù)額，最高的財產罰數(shù)額可以達到違法生產經營的食品貨值金額的30倍。
舉例來說，違法使用劇毒、高毒農藥，除依照相關法律法規(guī)給予行政處罰外可以由公安機關給予拘留。再如，編造、散布虛假信息，違反治安管理處罰的`，也可以進行治安管理處罰。
比如食品檢驗機構或者檢驗人員出具虛假的檢驗報告，可以由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資質。
又如，吊銷許可證的食品生產經營者的法定代表人、直接負責主管人員或其他人員，自行政處罰做出決定之日起，五年之內不得申請生產經營許可;不得從事食品生產經營管理工作;不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全的管理人員。
多次違法行為，有些企業(yè)過去大錯不犯、小錯不斷。新法實施后，食品生產經營者如果一年之內累積三次因違反食品安全法受到警告、罰款處罰的，將由食品藥品監(jiān)管部門責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
通過多種責任連帶形式，強化食品生產經營者的責任擔當。比如網絡食品交易第三方平臺，如果沒有履行法定義務使消費者合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。這就是說，第三方平臺對入網食品經營者有管理的義務，如果沒有履行登記審核的義務，使消費者產生損害的就要承擔連帶責任。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。
如果消費者買了一瓶價格為3元的飲料，如果該飲料不符合食品安全標準，除了買飲料的3元錢外，還能獲得1000元賠償。
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害，可以向經營者要求賠償，也可以向生產者要求賠償。接到消費者賠償?shù)氖称飞a者或者經營者應該實現(xiàn)首負責任制，先行賠付不得推諉，責任確定后如果屬于生產者責任的，經營者賠償后可以向生產者追償，有利于保護消費者合法權益。
新食品安全法學習體會篇十一
國家食品藥品監(jiān)管總局公布了最新的國家監(jiān)督抽檢通告。在對194批次的嬰幼兒配方乳粉的抽檢中，不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品僅有2批次。而這兩個產品來自陜西紅旗乳業(yè)和加比力(湖南)食品有限公司。
其實近一兩年，在國家層面的檢測中，不論是羊奶粉還是牛奶粉，被點名的幾乎都是中小乳粉品牌。已經有地方性企業(yè)因此被吊銷了嬰幼兒配方乳粉許可證而退出了市場。
在國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的多次檢測結果中，總是能看到很多中小乳企的名字。
此前的2月27日，陜西金牛乳業(yè)、紅星美羚乳業(yè)、紅旗乳業(yè)、美可高特、楊凌圣妃、西安宏興乳業(yè)等被爆出其食品安全在審計中發(fā)現(xiàn)存在多處問題。包括生產條件不達標、供應鏈管理不到位、生產管控存漏洞、檢驗不規(guī)范、檢驗研發(fā)能力缺失等。
去年10月份，食藥監(jiān)公布了一項國家專項監(jiān)督抽檢結果，包括羊奶粉在內，42個批次產品檢出不合格。其中，不符合食品安全國家標準的樣品11批次，涉及6家企業(yè)，分別為：西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責任公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司生產。
在48個批次產品中，黑龍江有多達11家企業(yè)上榜，約占上榜企業(yè)的三分之一，6家當?shù)厝槠蟊煌．a整改，陜西有6家企業(yè)被點名，其中2家企業(yè)3個批次的產品存在較高風險。
“很多中小企業(yè)出現(xiàn)的乳粉質量問題，在性質上不是‘安全問題’，而是品控跟不上?！备呒壢闃I(yè)分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，根本原因是這些企業(yè)管理不到位，管理人才的專業(yè)水平不到位。
宋亮認為，中小企業(yè)頻上乳粉黑榜，原因如下?！按笮推髽I(yè)在2019年拿到生產許可證時，就按照國家生產要求去做的。像工廠，都是按照gmp的要求實施的。但中小企業(yè)中有一部分卻沒有按這個要求去做?！彼瘟帘硎?，這些企業(yè)能夠生存下來，很大一部分原因是受到了當?shù)卣谋Ｗo。
另外，中小企業(yè)從整體上說，生產設備、技術能力的水平和大企業(yè)也有一定差距。宋亮表示，目前國內的大型乳企，一般都是從國外進口設備，如德國法國。而中小企業(yè)的設備比較雜，有些進口，有些為了省錢再加一些國產的。
“目前奶粉行業(yè)正處在敏感期，大企業(yè)大品牌的安全意識也非常強，不敢出絲毫差錯。因為一旦被相關部門曝光，對品牌的損害非常大。寧可前期多投入1元錢，也不愿意出事后花10元錢去彌補。”
宋亮表示，目前在奶粉這個行業(yè)，不論是工廠的建設和管理，都是靠錢砸出來的?！澳谭凵a是一個復雜的體系。從檢測、品控到原料管理、工廠生產再到檢測，每個環(huán)節(jié)都要花錢，不是產能大的企業(yè)，根本養(yǎng)不起這些人，也賺不到錢?！?BR> 在日益激烈的行業(yè)競爭中，中小乳企是否會逐步退出市場?對于這個問題，宋亮表示“已經有一些企業(yè)被淘汰出局了”。在去年食藥監(jiān)總局的檢測中，山西古城乳業(yè)集團有限公司的3個批次嬰幼兒乳粉均檢出了黃曲霉毒素m1，1個批次的產品還含有阪崎腸桿菌，是當時抽查中問題最嚴重的企業(yè)，也因此被依法吊銷了嬰幼兒配方乳粉許可證。
“從國外的情況來看，如美國和歐盟，這一行業(yè)都是大規(guī)模生產，這是產業(yè)發(fā)展的趨勢。”據(jù)宋亮介紹，就算是代工企業(yè)，產能也都能達到5萬噸?！安皇谴笃髽I(yè)，很難有利潤，國外基本沒有小的奶粉加工廠?！?BR> 另外，從我國的國家層面，也在推動奶粉產業(yè)的轉型升級。2019年以來，國家對國產和進口奶粉進行嚴格管控，出臺了十余條相關規(guī)定及措施。特別是即將落地的新《食品安全法實施條例》和《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，將加速行業(yè)大洗牌。
“不僅是這些新政，要注意的是，2019年，國家要重新審核奶粉企業(yè)的許可證了，也就是說，企業(yè)要重新拿證了。一些此前受地方保護的中小企業(yè)如果通不過，就會被踢出局?！彼瘟帘硎?，目前拿到國家許可證的企業(yè)有103家，在市場淘汰和政策淘汰的合力之下，預計重新能拿到證的企業(yè)在60-70家間，三四十家企業(yè)可能會出局。
“未來我國的嬰幼兒奶粉市場的集中度一定會提高，這是市場發(fā)展和政策導向的結果?！彼瘟帘硎荆ツ陣夜ば挪烤吞岢鲞^“要推進重點行業(yè)兼并重組，提升產業(yè)集中度?！彼硎荆谶@個大背景下，市場將形成“蒙牛-達能系”、“雀巢-惠氏系”、“恒天然-貝因美系”和“伊利國產系”幾大體系?！澳壳爸袊哪谭凼袌鲆堰M入充分競爭，且國際化程度高，所以不用擔心形成壟斷?！彼瘟琳J為，相反，隨著行業(yè)集中度的提高，企業(yè)規(guī)模的擴大，生產出來的產品只會質量更好，價格更低，也會出現(xiàn)更多適合中國寶寶的體質的產品。
新食品安全法學習體會篇十二
食品生產經營首先應當符合食品安全標準，按照食品安全標準進行生產經營是本法對食品生產經營最基本、最核心的要求。除了應當符合食品安全標準外，食品生產經營者還應當符合以下要求：
第1項是對場所的要求。主要有三個：一是場所的大小和布局應當與其生產經營的規(guī)模相適應，廠房的面積和空間應該與其生產能力相適應，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。二是場所應當整潔。生產經營場所應當有合理的功能分區(qū)，干凈整潔。三是場所應當與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，保證食品安全。
第2項是對設備、設施的要求。主要有兩個：一是應當根據(jù)生產經營的食品品種、數(shù)量的要求，配備與生產能力相適應的生產設備與設施。二是應該配備其他保證制品安全的設備或者設施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
第3項是對人員和制度的要求。要求：一是要有食品安全專業(yè)技術人員。食品安全專業(yè)技術人員具有食品生產經營的專業(yè)知識，可以對食品安全管理提供專業(yè)技術服務。二是要求食品安全管理人員，既可以是企業(yè)的負責人，也可以是其他員工。三是要有保證食品安全的規(guī)章制度。通過規(guī)章制度管人、管事，明確崗位職責，規(guī)范操作流程，保證食品安全。
第4項是對設備布局和工藝流程的要求。食品生產經營企業(yè)的設備布局和工藝應當合理，避免引起前道工序的原料、半成品與熟食品的交叉感染。每道工序的容器、工具和用具應當固定，并有相應的標志，防止交叉使用。使用的清潔劑、消毒劑以及殺蟲劑、滅鼠劑應當遠離食品，存放于專柜，并有專人管理，避免食品接觸有毒、不潔的物品，保證食品安全。
第5項是對使用的食品相關產品的要求。食品生產經營者應當在使用前，對餐具和、飲具和盛放直接入口的容器清洗干凈，并進行消毒，消滅病原體，降低細菌數(shù)量，防止使用者互相傳染，保證消費者身體健康。對使用過的炊具、用具等應當及時清洗，保證清潔，防止病菌滋生。
第6項是對貯存、運輸和裝卸食品的要求。本條要求主要體現(xiàn)在三個方面：一是貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，影響食品安全。二是對對貯存、運輸和裝卸食品有特殊要求，應當在合適的溫度、濕度等環(huán)境下進行，防止食品腐爛變質、脫水變形變味，影響食品安全。三是不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸，防止交叉感染，影響食品安全。
第7項是對直接入口的食品使用的包裝材料等食品相關產品的要求。如餐具、飲具等。
第8項是對食品生產經營人員的要求。食品生產經營人員應當衣著整潔，指甲常剪，頭發(fā)常理，勤洗澡等。在生產經營時，應當將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽、手套等。銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備，避免容易、售貨工具和設備污染食品，影響食品安全。
第10項對洗滌劑和消毒劑的要求。保證使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害。
第11項是對食品生產經營要求的兜底條款。食品生產經營環(huán)節(jié)多、鏈條長，影響食品安全的因素很多，所以對未提及到的法律要求也要同時遵守。
新食品安全法學習體會篇十三
第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一)食品生產和加工(以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。
供食用的源于農業(yè)的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。
第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。
國務院食品安全監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。
國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品安全監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立派出機構。
第七條 縣級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方人民政府負責對本級食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第九條 食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
第十條 各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
第十一條 國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產經營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。
第十二條 任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
第十三條 對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關規(guī)定給予表彰、獎勵。
新食品安全法學習體會篇十四
1.食者無慮飲者無憂監(jiān)管有法安全有保。
2.食品安全，你我共同的責任;安全食品，你我共同的心愿。
3.增強食品安全意識，提高全民身體素質。
4.一串麻辣一寸危，寸辣難買寸健康。
5.千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
6.保證飲食健康，促進全面小康。
7.以人為本，確保飲食安全。
8.食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
9.食品人品大家品，品食品人品和諧。
11.民以食為天，食以安為先。
12.全面實施食品放心工程，促進經濟社會和諧發(fā)展。
13.少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
14.健康復健康，健康何其少。你若還不防，病魔再次侵。人生百年為健康。
15.開口吃個爽，莫把安全忘。
16.食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
新食品安全法學習體會篇十五
你了解我國的食品安全法嗎，下面小編為大家搜集的一篇“2019最新食品安全法全文”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
第一條為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經營);。
(二)食品添加劑的生產經營;。
(四)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品;。
(五)食品的貯存、運輸和裝卸;。
(六)對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
供食用的源于農業(yè)的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定。但是，有關食用農產品的質量安全標準的制定、食用農產品安全有關信息的公布和食用農產品的市場流通，應當遵守本法的規(guī)定。
第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條食品生產經營者是食品安全第一責任人，對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第五條國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規(guī)定。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，負責對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。
國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測與風險評估，制定并公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，承擔有關食品安全工作。
第六條縣級以上地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制和信息共享機制。
縣級以上地方政府依照本法和國務院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責范圍內負責本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設立食品藥品監(jiān)督管理派出機構。
第七條縣級以上地方政府實行食品安全監(jiān)督管理責任制。上級政府負責對下一級政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核?？h級以上地方政府負責對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。
第八條縣級以上政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監(jiān)督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。
第十一條國家鼓勵使用高效低毒農藥，加快淘汰劇毒、高毒農藥。
國家鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產經營者為提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規(guī)范。
第十二條任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
第十三條國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門，制定、實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
國務院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即予以核實并向國務院衛(wèi)生行政部門通報。對有關部門通報的食品安全風險信息以及醫(yī)療機構報告的食源性疾病、食物中毒等有關疾病信息，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院有關部門分析研究，認為必要的，及時調整國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測計劃，結合本行政區(qū)域的具體情況，組織制定、調整本行政區(qū)域的食品安全風險監(jiān)測方案，報國務院衛(wèi)生行政部門備案，并組織實施。
第十四條承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案的要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。
食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農產品種植養(yǎng)殖、食品生產經營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照市場價格支付費用。
第十五條食品安全風險監(jiān)測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級政府和上級政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應當對風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患組織開展進一步調查。
第十六條國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估不得向企業(yè)收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
第十七條有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
(二)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;。
(三)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;。
(四)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;。
(五)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;。
(六)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
第十八條國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要開展食品安全風險評估的情形的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、檢驗數(shù)據(jù)、結論等信息和資料。國務院衛(wèi)生行政部門認為必要的，應當及時開展食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報評估結果。
第十九條省級以上政府衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品和食用農產品安全風險監(jiān)測信息。
國務院衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品和食用農產品安全風險評估結果等信息。
第二十條食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
食品安全風險評估結果得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當立即制定、修訂。
第二十一條國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門，根據(jù)食品安全風險評估結果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向社會公布。
第二十二條縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。
第二十三條制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
第二十四條食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
第二十五條食品安全標準應當包括下列內容：
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;。
(三)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求;。
(五)食品生產經營過程的衛(wèi)生要求;。
(六)與食品安全有關的質量要求;。
(七)與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程;。
(八)其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十六條食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門共同制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
有關產品標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，應當與食品安全國家標準相一致。
第二十七條國務院衛(wèi)生行政部門制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成。食品安全國家標準審評委員會負責對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
第二十八條沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門可以組織制定、公布食品安全地方標準，并報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
第二十九條國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市政府衛(wèi)生行政部門備案。
第三十條食品安全標準應當供公眾免費查閱、下載。省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準。
對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時予以指導、解答。
第三十一條省級以上政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結果適時組織修訂食品安全標準。
省級以上政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行過程中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。食品生產經營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向衛(wèi)生行政部門報告。
第一節(jié)一般規(guī)定。
第三十二條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：
第九條食品行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，依照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和內部獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反本法規(guī)定，侵害消費者合法權益的行為，依法進行社會監(jiān)督。
第十條縣級以上政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營企業(yè)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;。
(九)用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;。
(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;。
(十一)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。
第三十三條禁止生產經營下列食品：
(三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品;。
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;。
(五)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;。
(九)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;。
(十)標注虛假生產日期或者超過保質期的食品;
(十一)無標簽的預包裝食品;。
(十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;。
(十三)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
第三十四條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得許可。
縣級以上地方政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十二條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。
第三十五條食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對其加強監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。
縣級以上地方政府應當對食品生產加工小作坊、食品攤販等進行綜合治理，加強服務和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產經營環(huán)境，鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營。
第三十六條申請利用新的食品原料從事食品生產或者食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并予以公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
第三十七條生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布。
第三十八條國家對食品添加劑的生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業(yè)技術人員和管理制度，并依照本法第三十四條第二款規(guī)定的程序，取得食品添加劑生產許可。
第三十九條食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。國務院衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果，及時對食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定進行修訂。
食品生產經營者應當按照食品安全標準使用食品添加劑。
第四十條生產食品相關產品應當符合法律、法規(guī)和相關食品安全標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，依照國家有關工業(yè)產品生產許可證管理的規(guī)定實施生產許可。質量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。
第四十一條國家建立食品全程追溯制度。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品和食用農產品全程追溯協(xié)作機制。
食品生產經營企業(yè)應當依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系。
第四十二條國務院工業(yè)和信息化、商務等部門依據(jù)各自職責制定食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產業(yè)政策，采取措施推進產業(yè)結構優(yōu)化，鼓勵技術創(chuàng)新，淘汰落后生產技術、工藝和設備;加強對食品行業(yè)誠信體系建設的指導。地方各級政府采取措施鼓勵食品規(guī)?；a和連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加食品安全責任保險。
第二節(jié)生產經營過程管理。
第四十三條食品生產經營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。
食品生產經營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應當對企業(yè)在崗的食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取任何費用。
第四十四條食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
第四十五條食品生產企業(yè)應當就下列事項制定并實施管理要求，保證所生產的食品符合食品安全標準：
(一)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;。
(二)生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制;。
(三)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;。
(四)運輸和交付控制。
第四十六條食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發(fā)生變化，不符合食品安全要求的，食品生產經營者應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
第四十七條國家鼓勵食品生產經營企業(yè)符合良好生產規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。
對通過良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業(yè)，認證機構應當依法實施跟蹤調查;對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向縣級以上政府食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。認證機構實施跟蹤調查不得收取任何費用。
第四十八條食用農產品生產者應當依照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品，嚴格執(zhí)行農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定。不得在食用農產品生產過程中使用國家明令禁止的農業(yè)投入品。
食用農產品的生產企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織應當建立食用農產品生產記錄制度。
縣級以上政府農業(yè)行政部門應當加強對農業(yè)投入品使用的管理和指導，建立健全農業(yè)投入品的安全使用制度。
第四十九條食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
食品生產企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。
第五十條食品生產企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
第五十一條食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當按照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。
第五十二條食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明文件。
食品經營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
實行統(tǒng)一配送經營方式的食品經營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)銷售食品，應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第四十九條第二款的規(guī)定。
第五十三條食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。
第五十四條餐飲服務提供者應當制定并實施原料采購控制要求，不得采購不符合食品安全標準的原料。
餐飲服務提供者在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐化變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第五十五條餐飲服務提供企業(yè)應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的提供餐具、飲具集中消毒服務的單位。