編寫報告還需要注意適當(dāng)?shù)恼Z言風(fēng)格和修辭手法，使其易讀和吸引讀者的興趣。報告的結(jié)構(gòu)應(yīng)該合理有序，可以根據(jù)不同目的選擇適當(dāng)?shù)慕Y(jié)構(gòu)模式，如問題-解決、因果關(guān)系、對比等。制定一個合理的寫作計劃，分階段完成報告的撰寫和修改工作。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇一
為了豐富歷史知識，也加強(qiáng)對歷史的實(shí)踐調(diào)查能力，本學(xué)期本班進(jìn)行了多次歷史考察。通過筆述、口述、訪問等多種形式，并且結(jié)合拍攝、制作電子書等形式對幾個具有贛南客家文化的圍屋、古村等進(jìn)行了實(shí)地考察，搜集并獲得了了相關(guān)資料，對此進(jìn)行了一定的調(diào)查后的資料整理?，F(xiàn)將本學(xué)期的歷史調(diào)查進(jìn)行總結(jié)，也談?wù)劚救藢Υ苏{(diào)查后的體會、感想。現(xiàn)總結(jié)如下：
贛州是全國最大設(shè)區(qū)市，下轄18個縣（市、區(qū)），總?cè)丝谶_(dá)830萬。在贛南與粵閩邊界線上有數(shù)百條大大小小的道路彼此相通，延伸著客家人遷徙的腳步。
在漢先民南遷、輾轉(zhuǎn)、定居、生存、發(fā)展的過程中，贛州客家與當(dāng)?shù)赝林嗳诤?，形成了自己?dú)有的文化特質(zhì)。于今天看來，這種融合無疑構(gòu)筑了博大深厚的贛州客家文化資源，其中尤以客家古村（鎮(zhèn)）為最大文化資源。贛南的客家古村（鎮(zhèn)）甚多，有以牛崗行著稱的信豐大阿圩，以香菇著稱的龍南楊村鎮(zhèn)，以產(chǎn)金著稱的南康赤土圩，以牛馬崗會著稱的石城高田圩，以茶籃燈著稱的于都寬田圩，以醬酒著稱的于都梓山，以瓷器著稱的贛州七里鎮(zhèn)??還有具標(biāo)志意義的一些古村，如夏府、白鷺、田村、密溪、東龍、三僚、唐江、營前、筠門嶺、羊角堡等等。贛州客家古村（鎮(zhèn)）的歷史成因諸多，大多數(shù)古村（鎮(zhèn)）因道路處于關(guān)隘或要匯之處而形成，部分因為軍事、商業(yè)、圍屋因素形成?，F(xiàn)就以本學(xué)期實(shí)地考察過的地方為主要敘述對象：
一、因道路成就的古村（鎮(zhèn)）——白鷺古村。
白鷺古村位于江西省贛縣的最南端，毗鄰興國和萬安，因此又有一腳踏三縣之稱。古。
代白鷺村的地理位置、水路交通條件給明清時期白鷺村的發(fā)跡帶來很大的優(yōu)勢。仗著縮短60公里流程和豐富的木竹資源打開了發(fā)家致富門路，這卻也反映出自古“要致富，先有路”的道理。富了，就發(fā)展教育。教育，又反作用于經(jīng)濟(jì)，成為良性發(fā)展的規(guī)律。白鷺村的幾百年興衰史正是這一規(guī)律的體現(xiàn)。這里至今保留著大量完整的明清古建筑，以及濃厚的客家文化。到目前為止，白鷺是江南保存最完好集中的客家古村落，雖歷經(jīng)860多年的風(fēng)吹雨打，依然保存有大小不等一定規(guī)模的堂屋，祠宇共69座。只是在村里參觀的時候，發(fā)現(xiàn)不少年久失修而倒塌的民居，幾乎大部分現(xiàn)存的民居都缺乏有效的維護(hù)，聽說現(xiàn)在村里正在申報歷史文化名村，希望白鷺能借以得到妥善的保護(hù)。
白鷺古民居是沿著鷺溪呈月牙形分部，而且村里的四條主要街道，極似一大大的“豐”字。白鷺人很早就品評了村里含數(shù)字的主要景點(diǎn)，并歸納為“白鷺十景”：天一池、二義倉、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑廟、八角井、九成堂、十字街。雖然到現(xiàn)在，這十處街坊景觀許多都不復(fù)存在了，但在白鷺老人的心里，一定保留著這些美好的記憶片段。白鷺民居以祠堂為主，分“專祀型”和“居祀型”兩種，從建筑結(jié)構(gòu)上看，大部分都是精美的雕花門樓和建筑實(shí)體圍繞中突的天井構(gòu)成的“四水歸堂”式。祠堂外圍的墻高大挺直，外墻的每塊磚都要有一道研磨的工序，在沒有水泥的時代，人們便用糯米和水來代替，雖經(jīng)近千年的風(fēng)霜，依然堅牢如初。
二、因圍屋成就的古村（鎮(zhèn)）——楊村鎮(zhèn)的燕翼圍、關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍。
主要有龍南縣楊村鎮(zhèn)的烏石圍、燕冀圍，關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍，安遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)崗鎮(zhèn)的鎮(zhèn)崗圍。這些古村（鎮(zhèn)）共同的特點(diǎn)是族人都繞著巨圍繁衍。
1．燕翼圍。因高守如磬，而有高守圍之稱。要了解客家圍屋的人，沒有不到龍南楊村燕翼圍來的。因為燕翼圍是贛南圍屋的代表物，它高大，雄奇，絕無僅有。
明末清初，粵贛邊境的楊村時有戰(zhàn)火烽煙滾滾，家道殷厚的賴福之和弟弟上贈、上球，奉祖敬溪公和父郁華外出避難，原想到黃塘高圍親戚家一躲，豈料對方無義，殺了探問的孝古子，于是改奔黃牛石避亂。待事息返回，只見“廬舍已為灰燼，閭井蕭索，雞犬不聞”。賴福之飲恨思痛，念及朱元璋“高筑墻，廣積糧”古訓(xùn)，逐萌生了建造高守圍的構(gòu)想。順治七年（公元1650年），由豐城師傅領(lǐng)銜筑建新圍的工程正式開始。據(jù)說，起基便用去銀元一大谷斗，整個工程因過于浩繁，竟費(fèi)了27年時間，歷經(jīng)三代，待其長孫濟(jì)斯3歲時，龐大的圍屋才矗立起來。峻工后的圍屋呈方形，四層高15米，長42米，寬32米，面積1368米，房間136間，一層為膳食處，二、三層為居住，四層為戰(zhàn)樓，有58個槍眼；圍門有三層，門口有一生活用井，圍內(nèi)有二口暗井，一為水井，一為糧庫井，平時以土埋之。因高大易守，可閉關(guān)自守一年不出圍，而有“高守圍”俗稱。
直到道光29年，高守圍始有了今天的“燕翼圍”之名。這個雅名乃清朝道光二十九年贛州府臺周玉衡所題。當(dāng)時圍屋的主人盛邀周玉衡來楊村高守圍作客，并敬請府臺大人題名，周為圍屋主人相敬如賓的儀態(tài)，熱情待客的真誠所感，聯(lián)想到古語，便題了“燕翼圍”名，取“夫婦舉案齊眉、燕侶比翼”之意。民國時期，蔣經(jīng)國先生也在此圍小住過三天。
保護(hù)單位，2001年7月與燕翼圍一起被國務(wù)院公布為第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2003年被江西省政府公布為第一批省級歷史文化名村。
關(guān)西新圍，呈正方形，長寬均為88米，占地面積約一萬平方米，圍墻高約9米，墻厚2米，圍屋四角各建有一座15米高的炮樓。關(guān)西圍整體結(jié)構(gòu)如巨大的“回”字，圍屋的核心建筑就在中間的“口”字部位，其構(gòu)造如同烏石圍，是在客家民居“三進(jìn)三開”特征基礎(chǔ)上擴(kuò)大為“三進(jìn)六開”，從而形成“九棟十八廳”大型客家民居的典型建筑，共有主房124間。
關(guān)西新圍開基祖徐老四，名名均，字韻彬，號渠園，因在八兄弟中排行第四，人稱“徐老四”。徐老四經(jīng)商致富乃至后來做關(guān)西圍，與燕翼圍不無關(guān)系。其時，他姐姐嫁在燕翼圍，青少年時的老四常到姐姐家作客，時常為燕翼圍的雄偉高守所神迷，內(nèi)心暗藏競爭意識。姐夫賴世樟資助精明肯干的老四做木頭生意，沒想，他天生聰慧，生意竟?jié)u漸做大。后來，有一回，他從贛州發(fā)排往南昌時，順路搭了省府稅官之公子返省，公子的父親有感于徐老四慷慨助人，遂給了徐老四一塊免稅牌，從此，老四生意如魚得水，呼風(fēng)有風(fēng)，喚雨有雨，一時間，許多排販紛紛依附老四，也求徐老四給打上其“西昌”火印商號，徐老四則收商號費(fèi)，從而盈利滾滾，搭靠著做生意，老四樂得收些小費(fèi)，遂發(fā)財而富。
三、因商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）——田村鎮(zhèn)的寶華寺。
主要有贛縣的田村鎮(zhèn)、南康市的唐江鎮(zhèn)、會昌縣的筠門嶺鎮(zhèn)。這類古村的特點(diǎn)是地處交通要匯、附近或本身是宗教文化中心。因此，商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）有一部分與道路成就的古村（鎮(zhèn)）歷史淵源上有一定交叉，如夏府因為十八灘而形成，歷史也是繁榮一時的商業(yè)村。
1.寶華寺。田村被譽(yù)為“千年古鎮(zhèn)”。它的成因有兩方面因素。其一，歷史上它是承接從鷺溪河至白鷺過來的中原先民之中間站，從路途上計算，正好是萬安溯鷺溪河過來的客商夜宿之地，歷代南遷客家先民在這里少做停息，帶動了這里的商業(yè)繁榮；其二，它的境地內(nèi)有兩座古寺，即漢代契真寺和唐代寶華寺，古老的宗教文化活動影響并帶動了這一古鎮(zhèn)的商業(yè)繁榮。
寶華寺在田村鎮(zhèn)的北面15公里，又名龔公山，為隱士龔毫所棲（龔毫系唐玄宗開元年間虔州知府）。寶華古剎，風(fēng)水寶地，殿宇樸素，一派肅穆，清雅古韻，百代流芳。它是馬祖道一名僧從贛州馬祖巖避山鬼遷居至此的，始建于唐朝天寶年間，距今已有1200多年的歷史。寶華寺以玉石塔、千人鍋、千人床、千年柏、白果樹、龍泉井、出木井、四方竹、古鼎鐘、倒栽蔥等合稱為寶華“十寶”。玉石塔，原來是智藏大師圓寂后，唐憲宗謚智藏大師為大覺祥師，故而建塔，塔由玉石雕鑿而成，故稱玉石塔。全塔至今保存完好，塔高4.5米，分七層，底座兩米見方，塔內(nèi)正面有一尊小佛像，塔身有唐代賓護(hù)李渤所撰碑銘，由大書法家柳公權(quán)書。塔四周雕刻有動物、花紋等圖案。雕刻細(xì)膩，雅致美觀，獨(dú)具匠心，巧奪天工，有“江南第一塔”之美稱。
四、對客家民俗文化的感想。
（一）隨著時代的發(fā)展，客家風(fēng)俗也在不斷演變和發(fā)展。有的現(xiàn)在仍傳于民間，有些則在民間逐漸退化、消失。其間，有些則附帶著相當(dāng)濃厚的迷信色彩，但作為風(fēng)俗研究內(nèi)容的一部分，仍有其文化和學(xué)術(shù)上的價值。主要價值贛南客家民俗，是客家文化的重要組成部分，在贛州占有重要地位。它是贛南區(qū)域的優(yōu)秀民間民俗文化。是古文化的一種遺存，一種表現(xiàn)。發(fā)掘、搶救、保護(hù)客家民俗，其價值主要有三點(diǎn)：
1.學(xué)術(shù)價值。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗文化。將帶動和促進(jìn)整個贛南客家文化的弘揚(yáng)。它的豐富內(nèi)容和基本特征，及其傳承歷史。在中國文化史上具有重要的地位。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗，不僅對豐富和完善中國客家文化。乃至對中國文化史的豐富和完善，都將產(chǎn)生一定的推動作用。
2.實(shí)用價值。發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對贛南地區(qū)乃至全國的精神文明建設(shè)，宏揚(yáng)客家文化，豐富人民群眾的文化生活，提高人民群眾的素質(zhì)，促進(jìn)人們?nèi)姘l(fā)展，構(gòu)建社會主義和諧社會，都將產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用。
3.歷史價值。贛南客家民俗具有悠久的歷史，又具有深厚的文化底蘊(yùn)，發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對于研究客家文化歷史、客家民系能提供較好的生活素材和歷史素材。
4.文化價值。贛南客家民俗是客家先民在長期的歷史發(fā)展中，融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時將其風(fēng)俗吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中，又在與其他地區(qū)民系的交往中吸收了他們的良風(fēng)美俗。是贛南客家先民的智慧的結(jié)晶、文化的集成。
（二）瀕危狀況：贛南客家民俗在贛州市委、市政府的大力扶持下，作了許多發(fā)掘、搶救、弘揚(yáng)工作，活動開展良好，但仍然存在著不少難以解決的問題。
少。
2.隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使一些民俗活動失去了生存的依托：人們的文化生活日益豐富，審美需求提高以及觀念的變化，對一些客家民俗的興趣愈來愈淡漠，民俗活動也愈來愈少，一些熟悉民俗活動的老人相繼離世，年輕一代外出打工使贛南客家民俗的發(fā)展舉步維艱，后繼乏人，一些民俗項目的瀕危狀況難以改變。
在客家文化的孕育、成長及向外播遷中，客家文化內(nèi)部也經(jīng)過一次又一次地整合，并在其整合過程中，不斷地吸取周邊文化的營養(yǎng)，來不斷地發(fā)展與壯大自己。所以，客家文化與中國其它文化一樣，又是不斷發(fā)展的文化。正因為文化是不斷發(fā)展的，所以隨著社會的進(jìn)步，客家文化中過去為適應(yīng)自身生存發(fā)展需要而形成的一些合理文化事項，如小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識、小團(tuán)體主義及與之有關(guān)的生活習(xí)慣等，在商品經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的今天，也許會顯得有些陳舊，有些不符合時宜。所以，作為客家的一員，我們應(yīng)該跳出客家圈，以“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的氣勢，正確地認(rèn)識與估量客家文化，以發(fā)揚(yáng)客家人不斷開拓、不斷進(jìn)取的精神，在弘揚(yáng)客家優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的同時，勇敢地拋棄其中不合時宜的因素。使客家人能在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中，在維護(hù)祖國的獨(dú)立、統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)祖國的繁榮、富強(qiáng)中，永遠(yuǎn)立于不敗之地。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇二
摘要：目前，我國已經(jīng)是世界上最大的建筑材料生產(chǎn)國和花費(fèi)國。德陽恒大建材城也通過不斷完善市場管理，強(qiáng)化服務(wù)功能，整合廠家資源，加強(qiáng)與社會各界的合作，以先進(jìn)的經(jīng)營模式和一流的資源配備，借助德陽現(xiàn)代化商業(yè)圈的廣闊空間迅猛發(fā)展，它已經(jīng)成為德陽市最具競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ某笮同F(xiàn)代化、專業(yè)化建材商業(yè)中心。
恒大建材城內(nèi)主要銷售的有陶瓷石材、衛(wèi)浴、地板、板材、木門、櫥柜、燈具、五金、墻紙、油漆涂料、吊頂、扣板等，其中瓷磚和木材為主導(dǎo)。此次調(diào)查我選擇地板作為調(diào)查對象，在裝飾裝修中地板的運(yùn)用越來越多，人們對地板的關(guān)注度也越來越大，這次我采取問卷調(diào)查方式對恒大建材城的地板銷售商家進(jìn)行調(diào)查，通過問卷，我得出了以下幾點(diǎn)結(jié)論：
1、經(jīng)營地板的種類。
在對恒大建材城里10家店主的問卷中，30%的商家主要經(jīng)營多層實(shí)木復(fù)合地板，30%的商家主要經(jīng)營強(qiáng)化木地板，40%的商家主要經(jīng)營實(shí)木地板。由此可見，經(jīng)營實(shí)木地板的相對多層實(shí)木復(fù)合地板和強(qiáng)化木地板的商家較多。
2、經(jīng)營地板的品牌。
大自然地板，北美楓情地板，久盛地板，安信地板，富源實(shí)木地板，揚(yáng)子地板，菲林格爾地板，國棟地板，萊茵春天地板，貝亞克地板，圣象地板等。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)地板市場的品牌呈多樣化的狀況。其中大自然地板、安信地板、圣象地板等是主要地板經(jīng)營對象。
3、消費(fèi)者對地板品牌的關(guān)注度。
由于地板品牌呈現(xiàn)出多樣化的狀況，消費(fèi)者對地板品牌的認(rèn)識需求程度也存在著差。
異，很多像圣象地板、大自然地板、大衛(wèi)地板等通過廣告的方式使得其品牌在消費(fèi)者心中留下了較為深刻的印象，因而，消費(fèi)者對這一類品牌的地板的了解程度相對來說較深，消費(fèi)者對這些品牌的地板的關(guān)注程度相對來說就比較大。相信這就是品牌效應(yīng)和廣告效應(yīng)的結(jié)果。
4、消費(fèi)者選擇地板最看重的地方。
通過調(diào)查了解到消費(fèi)者對與地板的質(zhì)量和口碑最為看重，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示80%以上的消費(fèi)者最看重地板的質(zhì)量和口碑，另外還有20%的消費(fèi)者對地板的外觀和價格更加看重。由此可見，地板的銷售應(yīng)該更加注重地板質(zhì)量和售后的服務(wù)，這樣可以在消費(fèi)群體中形成良性的循環(huán)，同時可以產(chǎn)生一定的廣告效應(yīng)。
5、地板的價位。
地板的價格由于檔次的高低也存在著較大的差異，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，恒大國際裝飾建材城里多家地板銷售商家所銷售的地板價格各不相同，其中，30%左右的地板售價是在200元/平方米，大約40%的地板售價是在200-300元/平方米，20%的地板售價是在300-400元/平方米，而售價在400元/平方米以上的最少，大約僅有10%。
6、地板的銷售情況。
根據(jù)調(diào)查了解到，各商家的月銷售額存在著較大的差異，部分商家月銷售額不足。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇三
1、本小組調(diào)查的主要群體是青少年這部份的群體，在這條問題的調(diào)查結(jié)果中，男性占43.8%，女性占56.3%。從這個比例里，我們不難得出，女性會比男性更為關(guān)心麥當(dāng)勞，亦即是說女性消費(fèi)麥當(dāng)勞的可能性會比男性要高，故女性將比男性更為了解麥當(dāng)勞的各種服務(wù)情況。
2、從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，對快餐食品是否無益于健康這個問題處以一般立場的占調(diào)查人數(shù)的68.8%，而25%的人數(shù)選擇同意，6.3%的人數(shù)選擇不同意。分析可得出，在這個越來越重視健康的時代，快餐食品的健康問題將越來越受到顧客的重視，這必將是影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度的重要的心理因素。
3、占調(diào)查人數(shù)的50%同意吃麥當(dāng)勞會導(dǎo)致肥胖，而另外50%的人選擇一般選項?？梢哉f絕大部分人都明晰常吃麥當(dāng)勞會導(dǎo)致肥胖的問題，而且肥胖影響健康，這將會增加一部分顧客對于麥當(dāng)勞的食品的不滿，因此致胖問題是影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度的重要一環(huán)。
4、在這條問題的調(diào)查中，一個星期去一次麥當(dāng)勞吃的占31.3%，而一個月消費(fèi)一次的占68.8%，而并沒有每天都去吃麥當(dāng)勞的。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)中我們可以得出人們消費(fèi)次數(shù)的規(guī)律，亦可從另一個側(cè)面推敲出大部分人對于麥當(dāng)勞的價格以及麥當(dāng)勞快餐食品的接受能力，故此這個問題的數(shù)據(jù)將是對于影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度問題研究的一個重要補(bǔ)充。
5從調(diào)查結(jié)果來看，對于麥當(dāng)勞環(huán)境衛(wèi)生不滿意的為0，其中滿意占了62%充分體現(xiàn)出麥當(dāng)勞的用餐環(huán)境在人們的印象中還是十分衛(wèi)生舒適的。
6從新鮮度的調(diào)查中，保持中立的人占了大多數(shù)，主要是去麥當(dāng)勞用餐的人大多是屬于快餐式的用餐，不會有上飯店吃飯那種悠閑，所以對此并沒有刻意關(guān)注。
7從調(diào)查結(jié)果來看，顧客對快餐組合的敏感度還是不明顯，基本是為了用餐而用餐，而不是以品嘗的心態(tài)來用餐。
11您對麥當(dāng)勞的廣告吸引度感覺如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的廣告吸引度不夠，廣告并不能盡可能地吸引顧客到麥當(dāng)勞去消費(fèi)，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該加大其廣告資金的投入，盡可能吸引顧客的眼球，使他們可以到麥當(dāng)勞來就餐。
12麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)一般，原因可能是柜臺服務(wù)員過少，讓顧客要排長龍等點(diǎn)餐的原因，這樣就浪費(fèi)了大量顧客的時間，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該盡可能加多幾個點(diǎn)餐柜臺，同時實(shí)行看人流量分配服務(wù)員的政策。
13你對麥當(dāng)勞的營業(yè)時間安排感覺如何？
有接近9成的消費(fèi)者認(rèn)為麥當(dāng)勞的營業(yè)時間安排很好，這就說明了麥當(dāng)勞的時間分配制度做得不錯，能夠讓廣大的消費(fèi)者感覺麥當(dāng)勞就是自己的隨時點(diǎn)餐廚房，增加消費(fèi)者對麥當(dāng)勞的信心。
14、請問麥當(dāng)勞的哪種食品能夠吸引你？
就麥當(dāng)勞中顧客對其所設(shè)置的套餐的選擇，我們設(shè)置了一個問題。其中超值套餐是調(diào)查者中選擇比例最搞的，占68.8%，可見，價格在被調(diào)查消費(fèi)者中的影響是巨大的，也符合一般的消費(fèi)觀點(diǎn)和企業(yè)促銷手段的使用。有氧套餐選項占12.5%，兒童早餐餐、飲料冰品和單點(diǎn)熱食三項同為6.3%，另外快樂分享餐和咖啡在受調(diào)查者中選擇為零。
15、請問麥當(dāng)勞推出新的優(yōu)惠套餐，會吸引你去嗎？
我們知道企業(yè)吸引顧客的重要手段是推出優(yōu)惠項目，而在我們這個問題的調(diào)查情況可以看出，適當(dāng)推出優(yōu)惠活動一定程度上可以提高企業(yè)產(chǎn)品的銷售，選擇不會的比例為零，選擇會和看情況而定的分別都占50%。結(jié)果非常明顯。
16、麥當(dāng)勞內(nèi)設(shè)廁所干凈度感覺如何？
像麥當(dāng)勞這樣的餐飲企業(yè)，衛(wèi)生當(dāng)然是消費(fèi)者選擇的一個具決定性的因素，現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)者對健康也越來越重視。調(diào)查結(jié)果大部分被調(diào)查中對麥當(dāng)勞的衛(wèi)生情況是滿意的，而其中6.3%的不滿意成分，可能是管理中的疏忽或者員工的疏忽造成。
17您感覺麥當(dāng)勞的食品價格如何？
我們知道，在國內(nèi)麥當(dāng)勞的競爭者除了像國內(nèi)的華萊士這樣的小市場份額的對手之外，真正交鋒的對手是肯德基，而雙方的服務(wù)，產(chǎn)品總類都視乎已經(jīng)趨于競爭上的平衡，因此，價格就是一個非常具影響力的因素。在我們的調(diào)查中，占62.5%的被調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞價格偏貴，37.5%的被調(diào)查者認(rèn)為可以接受。當(dāng)然調(diào)查可能存在一定的偏差。
1831.3%的調(diào)查者表示滿意，68.8%的調(diào)查者表示一般，不滿意的人數(shù)為零。這說明了大多數(shù)的消費(fèi)者對麥當(dāng)勞的服務(wù)和產(chǎn)品都感覺一般，麥當(dāng)勞在以后的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品上需要改善，去滿意消費(fèi)者的需求。
1950%的調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞在價格方面改善可以吸引更多的顧客，6.3%的調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)該在質(zhì)量上進(jìn)行改善，31.3%的調(diào)查者認(rèn)為在服務(wù)上需要改善，12.5%認(rèn)為在其他方面改善。說明了麥當(dāng)勞還存在著多方面需要去改善，從而吸引更多的顧客，在以后的經(jīng)營上需要去注意各個方面，不斷提高，爭取更多的顧客。
20從調(diào)查結(jié)果上看，麥當(dāng)勞應(yīng)該在產(chǎn)品健康性方面上更多注重，同時也需要提高服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，還有場所環(huán)境，從而不斷完善自己的企業(yè)。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇四
隨著深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動在我校的開展，通過科學(xué)發(fā)展觀有關(guān)理論和知識的學(xué)習(xí)，我們深深地認(rèn)識到我校要實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展，建設(shè)特色學(xué)校，就必須深化教學(xué)改革，提高教育教學(xué)質(zhì)量，實(shí)施質(zhì)量工程。因此及時進(jìn)行了“如何全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高教育教學(xué)質(zhì)量”的調(diào)查。本次調(diào)研范圍：全校教職工、部分家長、學(xué)生;調(diào)研內(nèi)容：我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素、對提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
一、我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀。
近些年來學(xué)校以積極推行新課程改革、全面推進(jìn)素質(zhì)教育為突破，堅持“學(xué)習(xí)、改革、發(fā)展、提高”的辦學(xué)思路，堅持“立足人本，注重校本，為教師成功搭臺，為學(xué)生發(fā)展奠基”的辦學(xué)理念，唱響了“教學(xué)質(zhì)量是從教之基，立校之本，揚(yáng)校之根、發(fā)展之源”的主旋律，保證了學(xué)生能“進(jìn)得來，留得住，學(xué)得好，學(xué)有所成”。教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升，贏得了較好的社會聲譽(yù)。但是，通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我校教育教學(xué)也還存在一些不容忽視的問題，主要有：
(一)教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致。
教務(wù)處忙于上傳下達(dá)，對教學(xué)研究管理不深入，教學(xué)管理措施不完善或未落到實(shí)處，教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致、不科學(xué)，屬“粗放型”。部分教師潛能沒有得到充分發(fā)揮，課堂教學(xué)沒有完全調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，也不能有效落實(shí)因材施教、差異發(fā)展的要求。
(二)學(xué)生兩級分化嚴(yán)重。
我校生源復(fù)雜，覆蓋面廣，留守兒童較多，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)生層次差異表現(xiàn)尤為突出。
(三)師資水平有待提高。
由于我校地理位置的特殊性，教師變動特別大。雖然實(shí)行了136910工程，但總還是“青黃不接”。骨干教師群體相對薄弱，教育教學(xué)研究活動缺乏高層次的專業(yè)引領(lǐng)，新教師的成長需要專業(yè)發(fā)展制度作保障。
(四)部分課堂效率低下。
差;課后學(xué)生練習(xí)量不夠，教師輔導(dǎo)不到位等等。適合本校學(xué)生實(shí)際的有效課堂教學(xué)模式還有待探索。
(五)教學(xué)基本條件急需繼續(xù)改善。近幾年來，在各級各部門的支持下，學(xué)校教育教學(xué)條件雖大為改善，但仍然比較落后。特別是圖書室、實(shí)驗室以及實(shí)驗器材還不能完全滿足學(xué)校教育教學(xué)和科研的需要，影響了教育教學(xué)質(zhì)量的提高。
(六)教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測和管理體系還不夠完善。學(xué)校目前的教育教學(xué)管理體制基本框架已經(jīng)完成，但教育教學(xué)質(zhì)量激勵制度相對較少，仍然停留在限制、約束與管理的階段。
(七)教科研沒有實(shí)效性。教研與教學(xué)不夠緊密，公開課與平常課兩樣上，差距較大;老師靜下心進(jìn)行教研的心態(tài)不夠成熟。
(八)對寫字課教學(xué)不夠重視，學(xué)生書寫習(xí)慣較差。
(九)超級大班現(xiàn)象嚴(yán)重，致使老師超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生也沒有一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
二、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素。
(一)教育教學(xué)管理的基本制度建設(shè)(包括制度執(zhí)行)有待加強(qiáng)。
目前我校教育教學(xué)基本制度已經(jīng)建立起來，但是體系還不夠完善，還存在制度空白的地方，需要立即建立健全。另外，有些制度雖然已經(jīng)制定出來了，但是在工作中，常常礙于人情面子，執(zhí)行打了折扣，降低了制度的權(quán)威性，因此，制定出來的制度急需加強(qiáng)執(zhí)行力。
(二)教師隊伍不穩(wěn)定。
目前，我校處于發(fā)展的關(guān)鍵時期，但教師的勤變勤換嚴(yán)重影響了質(zhì)量的提升和學(xué)校的持續(xù)發(fā)展。
(三)會議、活動太多，老師疲于奔命，心理壓力大，沒有職業(yè)幸福感。
(四)學(xué)生朗誦能力較差。晨讀時間不充分，學(xué)生到校后大多在進(jìn)行清潔大掃除，白白浪費(fèi)了一天的黃金時間;課堂上老師要完成教學(xué)任務(wù)，也沒有太多的時間讓學(xué)生讀。
(五)課程的設(shè)置不夠科學(xué)，不符合農(nóng)村小學(xué)學(xué)校和學(xué)生的年齡特征。有些課沒有設(shè)備、沒有教材，老師又沒有太多的精力充分準(zhǔn)備，學(xué)生收效甚微。
(六)教育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足。
教育教學(xué)質(zhì)量的提升必須要創(chuàng)造適應(yīng)教育教學(xué)質(zhì)量提升的基本配套條件，否則談質(zhì)量提升也只是一句空話。然而，目前我?；窘ㄔO(shè)尚未完成，對于教育教學(xué)的'投資力度較小，特別是圖書資料、實(shí)驗儀器設(shè)備不能完全適應(yīng)發(fā)展的需要，這在一定范圍內(nèi)影響了學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的迅速提升。
(七)超級大班現(xiàn)象嚴(yán)重，教師壓力大，同時也不利于學(xué)生的身心健康。
三、對提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
(一)加強(qiáng)“以人為本”的管理理念，堅持“德治、法治、情治”相結(jié)合，增強(qiáng)師生的幸福指數(shù)。
在學(xué)生層面上，堅持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生”，讓所有學(xué)生都有不同程度的進(jìn)步。
在教師隊伍建設(shè)上，也要體現(xiàn)“以人為本，發(fā)展為先”的理念。校園既是教師工作的場所，也是教師實(shí)現(xiàn)人生價值，感受人生幸福的空間。教師在學(xué)校不僅僅是一種“工作”，更是一種“生活”，校園應(yīng)該成為讓教師感受職業(yè)成就和生存幸福的場所。對老師既要注重“用”，更要注重“養(yǎng)”。在“用”上體現(xiàn)教師的人生價值，在“用”中實(shí)現(xiàn)教師的職業(yè)成就;在“養(yǎng)”上積累教師的精神財富，在“養(yǎng)”中豐富教師的專業(yè)內(nèi)涵。
(二)加強(qiáng)隊伍建設(shè)，造就一支和諧、進(jìn)取，樂于奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新的教職工隊伍。
提高教學(xué)質(zhì)量關(guān)鍵在教師隊伍的綜合素質(zhì)，必須構(gòu)建長效機(jī)制，推進(jìn)制度創(chuàng)新，加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)。一是加強(qiáng)教師培訓(xùn)。增加培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，采取多層次、多渠道、多形式的教師培訓(xùn)活動，滿足受訓(xùn)者的不同需求，激發(fā)教師參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的自覺性。二是高度重視教師繼續(xù)教育。鼓勵教師崗位自學(xué)，建立嚴(yán)格的教師繼續(xù)教育檢查和考評制度。三是強(qiáng)化骨干教師隊伍建設(shè)，完善骨干教師培養(yǎng)機(jī)制。四是切實(shí)解決學(xué)科教師不足的問題。
(三)堅定育人為本，德育為先的理念，扎實(shí)開展德育工作，提高德育實(shí)效。
(1)道德行為教育。在各年級認(rèn)真貫徹執(zhí)行小學(xué)生行為規(guī)范守則，繼續(xù)開展長江小學(xué)一日行為規(guī)范教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的道德行為規(guī)范。
(2)堅持德育工作貼近我校學(xué)生生活。根據(jù)我校學(xué)生的特點(diǎn)，積極探索和形成層次分明的德育目標(biāo)結(jié)構(gòu)及與之相適應(yīng)的德育內(nèi)容與管理方法。
(3)加強(qiáng)學(xué)生心理健康教育。培養(yǎng)學(xué)生健康的心理、強(qiáng)健的體魄和健全的人格，使學(xué)生在自尊心、自信心、獨(dú)立性、責(zé)任感、意志、興趣、受挫能力和社會適應(yīng)能力等方面得到較好的發(fā)展。
(四)堅定教學(xué)為主，質(zhì)量第一的教育觀，規(guī)范管理，改革創(chuàng)新，全面提高教學(xué)質(zhì)量。
(1)常規(guī)教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)整體優(yōu)化。
一是抓集體備課，發(fā)揮群體智慧。二是打造高效課堂，向40分鐘要質(zhì)量。鼓勵教師發(fā)揮個人特長，形成個人教學(xué)風(fēng)格，配合先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)優(yōu)質(zhì)高效。三是以課堂為主陣地，強(qiáng)化培優(yōu)輔困，保證每一位學(xué)生都有良好發(fā)展。四是注重教學(xué)反饋，精心設(shè)計作業(yè)。五是抓好教學(xué)質(zhì)量的終端檢測與分析。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇五
調(diào)查課題：
經(jīng)過對白色污染的調(diào)查，加強(qiáng)我們的環(huán)保意識。
南通市郭里園新村。
也許同學(xué)們大多有這樣的經(jīng)歷：去菜市場買菜、多多少少都會用3到4個塑料袋;去快餐店，用塑料餐盒裝快餐，打開包裝盒，里面用大塊泡沫塑料包裹著東西;去雜貨店買牙膏、牙刷、鋼筆都會用一個小塑料袋……塑料袋價格便宜、輕巧、實(shí)用、方便，深受人們喜愛?？墒?，你們明白嗎它在為人們供給方便時，也帶來了一場“白色災(zāi)難”。
一、調(diào)查研究：
1、在我家門口，有2個垃圾箱，我統(tǒng)計了一下，上下總共扔大大小小的塑料袋57個，中午扔了49個。這個是2個垃圾箱的塑料袋個數(shù)啊!想想看，全國多少個垃圾箱，一天扔多少垃圾袋，這簡直是一個天文數(shù)字。
2、我也走訪了一家快餐店，了解到，他們一天賣出快餐約500份，每份約用塑料餐盒，也就是說每一天要用1000個餐盒。
二、什么是“白色污染”
“白色污染”主要是指白色塑料飯盒，各種塑料、農(nóng)用地膜所造成的環(huán)境污染。
三、“白色污染”的危害：
1、“白色污染”會造成視覺危害，不僅僅破壞環(huán)境，還影響市容。
2、“白色污染”會使臭氧層變薄。因為，太陽照射塑料后，會使很多毒物排入大氣層，從而合臭氧層變薄。
四、行動整治“白色污染”
隨著工農(nóng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，塑料對人類作出了巨大貢獻(xiàn)。可是，也為環(huán)境付出了沉重代價，已對人類造成了嚴(yán)重威脅。雖然，各城的環(huán)衛(wèi)工人們都在與“白色污染”作斗爭，可是光靠他們是不夠的，還得靠我們自我。
五、提議：
1、不亂扔垃圾。
2、不浪費(fèi)一張紙、一滴水、一份錢。
3、盡量少用塑料袋，減少“白色污染”
同學(xué)們，我們是社會的主人，改善地球環(huán)境，是我們義不容辭的職責(zé)與義務(wù)。讓我們攜起手來，共同保護(hù)我們美麗的家園!
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇六
我組根據(jù)我校實(shí)際情況和創(chuàng)新作文教學(xué)的要求，本學(xué)期初（20xx-20xx年度下學(xué)期）認(rèn)真組織印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》，并做了詳實(shí)的調(diào)查和分析，對我校學(xué)生作文現(xiàn)狀得出如下報告：
一、本次調(diào)查總計印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》500份，參與調(diào)查學(xué)生500人，收回調(diào)查表495份，實(shí)際有效480份。
二、本次調(diào)查的具體問題回答情況（下表所示）：
三、現(xiàn)對本次調(diào)查的具體問題羅列并予以具體分析總結(jié)：
對于教師將作文批改后，多數(shù)學(xué)生重視程度不夠，沒有認(rèn)真的閱讀與思考；
教師與學(xué)生之間的寫作反饋力度不夠；
在文體方面，學(xué)生最不喜歡寫作的是說明文，低年級喜歡記敘文，高年級則喜歡小說；
在作文選材方面，雖能選所見、所聞、所感，但在認(rèn)識方面還是存在一定的偏差。
四、根據(jù)我校學(xué)生作文現(xiàn)狀調(diào)查情況反饋情況，在我組教師共同探討后，制定在今后作文教學(xué)中，將從以下幾個方面努力：
在作文評改中，注意與學(xué)生的交流，重視學(xué)生的反饋意見，努力將學(xué)生的意見采納其中，努力提高學(xué)生的寫作水平。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇七
什么是行業(yè)研究報告。
行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結(jié)構(gòu)、競爭格局以及綜合經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。
企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然于胸。
行業(yè)研究報告的構(gòu)成。
一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：
行業(yè)研究的目的及主要任務(wù)。
行業(yè)研究是進(jìn)行資源整合的前提和基礎(chǔ)。
對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計。
行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠(yuǎn)必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。
行業(yè)研究的主要任務(wù)：
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟(jì)中的地位。
分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度。
預(yù)測并引導(dǎo)行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。
判斷行業(yè)投資價值。
揭示行業(yè)投資風(fēng)險。
為投資者提供依據(jù)。
【出版日期】20xx年
【交付方式】email電子版/特快專遞。
【價格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元。
【報告鏈接】/b/baijiu/。
報告目錄。
安徽白酒歷史悠久，地域優(yōu)勢和名牌優(yōu)勢明顯，在原有古井等歷史名牌的基礎(chǔ)上，已涌現(xiàn)出諸如口子、高爐、金種子、明光、迎駕、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，釀酒資源豐富。
安徽中部市場作為白酒開發(fā)的一片肥沃之地吸引了無數(shù)商家的吸金之心紛紛把目光投向了白酒消費(fèi)大省的安徽。更多的白酒廠商紛紛涌進(jìn)了安徽市場更是成為了安徽低端和部分中段產(chǎn)品的主力軍。
綜觀安徽各地白酒市場，市場流行的本地品牌以古井貢、高爐家、皖酒、文王、迎駕、口子、種子等為代表；外來品牌以金六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村長、龍江家園等為代表；高端白酒則流行五糧液、茅臺、酒鬼、舍得、國窖1573、水井坊、劍南春等。
5.4%，增幅比全國低1.9個百分點(diǎn)。
會出現(xiàn)。
智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《20xx-20xx年安徽白酒市場深度研究與未來發(fā)展趨勢報告》共八章。首先介紹了白酒的概念、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒行業(yè)和安徽白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，并對安徽白酒制造業(yè)的財務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析，然后具體介紹了合肥、宿州、毫州、阜陽、淮北、淮南、六安、蕪湖、池州白酒市場的發(fā)展。隨后，報告對安徽白酒市場做了主要企業(yè)經(jīng)營狀況分析和營銷分析，最后分析了安徽白酒市場的投資潛力與未來前景。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、智研數(shù)據(jù)研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對安徽白酒市場有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資安徽白酒行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一章白酒概述。
1.1白酒的基本特性。
1.1.1白酒的概念。
1.1.2白酒的分類。
1.1.3白酒的度數(shù)及測定方法。
1.2白酒的'起源及其發(fā)展。
1.2.1白酒的興起。
1.2.2白酒的地位。
1.2.3白酒工業(yè)的發(fā)展。
1.3白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展。
1.3.1生物技術(shù)的應(yīng)用。
1.3.2酶催化工程的引進(jìn)。
1.3.3物理化學(xué)的創(chuàng)新。
1.3.4釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇八
（1）社會環(huán)境：隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發(fā)展的同時，也開始追求物質(zhì)上的滿足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
（2）商家環(huán)境：社會生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費(fèi)市場。
（3）個人環(huán)境：大學(xué)生生活費(fèi)用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機(jī)會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調(diào)查目的。
3、調(diào)查設(shè)計。
1研究方法：
（1）調(diào)查地區(qū)：湖南師范大學(xué)（長沙）天馬學(xué)生公寓。
（2）調(diào)查對象：此次調(diào)查選取調(diào)查對象二百名，男女生各一百名，調(diào)查對象年級不限，隨機(jī)抽取。
（3）調(diào)查方式：問卷調(diào)查（問卷見附錄）。
（4）調(diào)查情況：此次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，回收率100%，經(jīng)檢驗，有效回收率為85%，在調(diào)查問卷所收集的原始資料的基礎(chǔ)上，我們對調(diào)查問卷進(jìn)行編碼，數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計和制表。然后再詳細(xì)深入分析得出結(jié)論。
（5）資料處理及數(shù)據(jù)分析法：excel軟件。
2數(shù)據(jù)分析：
（1）性別對飲料類型選擇的影響。
對于所有被調(diào)查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調(diào)查范圍內(nèi)的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內(nèi)飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調(diào)查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調(diào)查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數(shù)占全體被調(diào)查人數(shù)的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類型的飲料。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇九
一、市場總概。
1、邯鄲市面積1.2萬平方公里，人口794萬，轄19個區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購物商場有新世紀(jì)、櫻花大賣場、康德。
5、邯鄲古城平均房價在1500-元左右，城區(qū)比較舊。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹鳎虼耸袇^(qū)重視公交路線的建設(shè)，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場主導(dǎo)地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場相當(dāng)混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費(fèi)總量大概在2-3個億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場：65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的。
小型商場或夫妻老爺?shù)曩徺I。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
（二）消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷小姐和營業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過癮！”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜，而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對品牌認(rèn)知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過；黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場（邯山街糖酒批發(fā)市場和渚河路糖酒批發(fā)市場），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場。
4、全市500家酒店。
由于競爭激烈，無論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)辏?jīng)銷商比較重視，采用經(jīng)銷商直。
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價差。
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場很容易就能啟動。
（三）進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元；中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi)，但要給營業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊伍，分別負(fù)責(zé)酒店、商場以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理，其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場，同時廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開拓和管。
理二級網(wǎng)絡(luò)，有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經(jīng)銷商開會并頒布。
通路促銷政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_酒，是黑土地（東北酒），是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場的時機(jī)比較好，當(dāng)時整個市場20元左右的白酒沒有強(qiáng)勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場的前期堅持進(jìn)酒店、堅持進(jìn)促銷小姐、堅持促銷。
4、通過核心酒店的輻射，引起市場上消費(fèi)者的爭相購買，經(jīng)銷商、商場、超市不得不進(jìn)貨。這時候反過來再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過有線電視對十幾個衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標(biāo)、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭?！?BR> 2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設(shè)計大方，檔次給人的感覺高?！?BR> 3、價格體系：零售價在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動市場進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場價格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”，價格一亂，市場必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動了核心酒店后在啟動其他酒店和周邊縣。
9、啟動3個月，資金大概50萬。一定要堅持進(jìn)店、堅持促銷。正常的話，三個可以回款50萬，三個月后每個月可以進(jìn)款50萬。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過掐播播出以及河北電視臺一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費(fèi)用組成：車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機(jī)場的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
（調(diào)查時間8月）。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十
2.徽酒競爭格局：市場相對封閉，本土品牌主導(dǎo)...............14。
3.徽酒受益于結(jié)構(gòu)升級和省內(nèi)外放量，增長空間大..............20。
3.2.2徽酒企業(yè)區(qū)域化明顯，未來“泛區(qū)域”擴(kuò)張帶動量增長是趨勢....29。
1.徽酒市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)：禮宴消費(fèi)占比高，結(jié)構(gòu)升級明顯。
1.1、大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，禮宴文化消費(fèi)情景多。
大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，占比提升明顯。白酒的黃金十年可以說是政商務(wù)支撐下形成的，20xx年政商務(wù)占比的達(dá)到60%，而20xx年限制“三公消費(fèi)”后政務(wù)消費(fèi)占比下降明顯，而大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，成為白酒增長的主要力量，20xx年大眾消費(fèi)占比達(dá)到55%。
安徽人極其重視禮宴文化，面子文化非常重，消費(fèi)情景多。一個人一生中至少要擺十次宴請，出生、百日、周歲、考上高中和大學(xué)、訂婚、結(jié)婚、50周歲、60周歲等大生日等。其白酒消費(fèi)中大頭并非來自商務(wù)或個人消費(fèi)，而是來自婚喪嫁娶等大眾宴請。禮宴文化和面子文化，一方面為白酒消費(fèi)量提供支撐，因為一般的商務(wù)宴請1-2瓶，但是這種宴請都是幾箱的消費(fèi)量，另一方面為安徽白酒消費(fèi)升級提供支撐，因為面子文化非常重，一個村里有人喝了80的，其他人就不可能請大家80以下的。所以在20xx年之后安徽白酒和行業(yè)整體的價差擴(kuò)大，也主要是由于20xx年之后大眾消費(fèi)支撐了安徽白酒市場消費(fèi)升級的趨勢更加明顯。
圖表1：白酒消費(fèi)情景。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十一
20xx年12月。
目錄。
二、古井貢酒：增長和壓力并存，精細(xì)化營銷低于市場波動風(fēng)險....6。
3、區(qū)域結(jié)構(gòu)：區(qū)域市場漲跌互現(xiàn)，整體保持增長，根基扎實(shí)市場抵御市場。
三、古井與口子窖：營銷模式和產(chǎn)品開發(fā)引領(lǐng)的競爭格局變遷......11。
一、安徽市場：伴隨行業(yè)調(diào)整競爭格局逐步明朗。
安徽市場規(guī)?？傮w在150-180億之間，20億規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到4家，前幾大品牌企業(yè)規(guī)模相對其他省份比較均衡，加之徽酒作為酒水營銷的創(chuàng)新發(fā)源地，市場競爭尤為激烈，為省外競品打入安徽市場創(chuàng)造了天然壁壘，市場競爭主要集中在省內(nèi)品牌之間。同時在安徽省內(nèi)在今年伴隨著行業(yè)調(diào)整，競爭格局也逐漸清晰：
1、高端市場通過降價搶占市場。
主要是古井年份原漿獻(xiàn)禮版（推出）和口子窖5年（推出）的競爭：口子窖5年20推出，終端標(biāo)價88元，經(jīng)過的運(yùn)作，價格體系維系良好，目前的終端定價仍維持在80-90元；古井的年份原漿獻(xiàn)禮版推出，作為5年向下延伸的產(chǎn)品，是古井快速放量、規(guī)模最大的年份原漿系列單品，20xx年單品銷售規(guī)模達(dá)到13億，今年量仍保持增長。綜合來看，這個價位的兩個競爭單品，已進(jìn)入大流通階段，價格體系透明，目前維持成熟穩(wěn)定增長。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十二
濟(jì)南市是中國東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e8227平方公里，常住總?cè)丝?69.0萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場是聞名全國的大型白酒消費(fèi)市場之一，也是出名的硬骨頭市場，很多品牌在此氣勢洶洶而來，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下：
整體市場容量大：保守估計整體白酒市場容量約在5億元以上。
消費(fèi)忠誠度高：受當(dāng)?shù)匚幕挠绊?，?jì)南人的整體消費(fèi)忠誠度很高，為很多新品牌的介入增加了難度，但是一旦打開濟(jì)南市場，其市場前景和持續(xù)性發(fā)展動力將會很誘人。
品牌多、拓市費(fèi)用高：能在市場形成氣候的品牌不下20幾個，整體市場品牌數(shù)量不下80個，包括川酒、黔酒、皖酒等全國的各地的酒廠都把濟(jì)南市場當(dāng)作一塊必取之地。由于品牌之間的過渡競爭，為新品牌的拓市增加了很多的市場費(fèi)用，市場風(fēng)險性較大。
二、市場品牌分析。
中檔白酒市場是每一個市場的消費(fèi)主流，在濟(jì)南市場也是如此，成為很多新生白酒品牌的落腳點(diǎn)。品牌多、促銷力度大、次集中品牌缺少是濟(jì)南中檔酒市場的最大特點(diǎn)。價格主空間：20元-100元。消費(fèi)場所：中高檔餐飲市場、商超市場。
1、趵突泉。
從起，趵突泉白酒一直在競爭激烈的濟(jì)南白酒市場穩(wěn)坐頭把交椅。銷售收入更是突破了2億元，納稅超過5000萬元，產(chǎn)品系列從幾元錢到二百元左右，共80多種產(chǎn)品，占領(lǐng)著濟(jì)南白酒市場的半壁江山。特別是在中檔酒市場中，趵突泉占有著決對的市場地位，其“34度趵突泉”在整個濟(jì)南白酒市場已經(jīng)形成了消費(fèi)的主流。在濟(jì)南高端餐飲市場，趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢”，也控制著大部分高端店的銷售。坐穩(wěn)濟(jì)南白酒老大，趵突泉又開始圖謀全省和全國市場，今年6月中旬其在結(jié)束由幾個大代理商壟斷銷售局面的基礎(chǔ)上，成立獨(dú)立的營銷公司，又大張旗鼓的進(jìn)行了一次人員招聘，意圖向全國市場進(jìn)軍。
但是，趵突泉的發(fā)展，在整個魯酒衰落的今天，也有著很大的發(fā)展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制?泉文化是濟(jì)南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場因素運(yùn)作中的不足，形成整體的價值優(yōu)勢。但是，離開濟(jì)南市場，趵突泉的文化優(yōu)勢就不能滿足消費(fèi)群體對酒類消費(fèi)的整體價值需求，企業(yè)的市場開發(fā)舉步艱難。其次，趵突泉的企業(yè)市場控制力同同行企業(yè)相比，存有很大的競爭差距。其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、終端服務(wù)力度提高方面還待進(jìn)一步提高。
2、口子窖。
安徽口子集團(tuán)，在濟(jì)南市場采用合作設(shè)立分公司的渠道模式，形成廠家同商家的優(yōu)勢互補(bǔ)效應(yīng)，通過近幾年的市場攻擊戰(zhàn)，在濟(jì)南白酒市場已經(jīng)確立了最暢銷的外地酒品牌地位，特別是在中高檔餐飲市場，口子窖通過細(xì)膩的市場操作手法和強(qiáng)大的終端支持力度，已經(jīng)成為很多白酒品牌進(jìn)入濟(jì)南市場的主要競爭對象。20，其在濟(jì)南市場的銷售額在萬元以上。
3、白趵泉。
白趵泉的成功應(yīng)該是受老大哥趵突泉的品牌影響，其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和包裝風(fēng)格上，基本上都采用模仿式的運(yùn)作思路，在終端上采用超出趵突泉的價格戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)技術(shù)手法，蠶食著趵突泉的市場份額。
4、小糊涂仙。
小糊涂仙酒自進(jìn)入濟(jì)南市場以來，一直以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格，以文化營銷和差異化營消為市場切入點(diǎn)，通過其扎實(shí)的終端服務(wù)力量和針對老客戶的營銷思路，占領(lǐng)著整個濟(jì)南中檔白酒市場1成以上的市場份額，特別是商務(wù)用酒市場，小糊涂仙占有很大的市場份額。如今，小糊涂仙通過小福仙、小酒仙等副品牌的配合運(yùn)作，其在濟(jì)南市場的整體發(fā)展前景十分樂觀。
5、金六福。
金六福通過福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購供應(yīng)站(金六福濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷商)的密集化終端運(yùn)作，在濟(jì)南市場一直是部分消費(fèi)者的首選品牌，品牌忠誠度較高，在商超市場和婚慶市場占有很大的市場空間。
6、瀏陽河。
瀏陽河自2000進(jìn)入濟(jì)南市場，已經(jīng)更換了三任以上經(jīng)銷商，其在渠道建設(shè)和終端操作上都不十分穩(wěn)健。由于其經(jīng)銷商政策和品牌升空不落地的品牌現(xiàn)狀影響，其在濟(jì)南市場的銷售狀況正在逐步下滑。
7、全興、古井貢、北大倉、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌。
由于受各種市場原因的限制，在濟(jì)南市場一直沒有形成很大的氣候，主要集中在一定的區(qū)域或者一定場所進(jìn)行較聚焦化銷售。
8、天財、金門高粱酒、酒典酒、拿壺酒來等品牌。
這些品牌由于剛剛進(jìn)入濟(jì)南市場，現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r還不十分明顯，但也都是氣勢洶洶，意圖在眾多品牌混戰(zhàn)中分得一份“奶酪”。
低檔酒。
濟(jì)南低檔酒市場，主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導(dǎo)品牌，他們通過長時間的市場運(yùn)作和品牌培育，已經(jīng)擁有了很大一批忠實(shí)消費(fèi)群體，品牌忠誠度較高，消費(fèi)市場的品牌集中度也是很高。價格主空間：5元以下。消費(fèi)場所主要集中在：商店、低檔酒店、快餐店、商超市場。
1、北京二鍋頭。
北京二鍋頭的主要銷售場所，集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場，受其品牌歷史和密集化市場運(yùn)作思路的影響，其市場份額一直很穩(wěn)定。但是，在濟(jì)南市場北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產(chǎn)品價位的影響，在小型商店的銷售狀況不容樂觀。
2、尖莊。
五糧液的品牌增值和適度的消費(fèi)購買價格，以及終端銷售商的較高利潤空間，是尖莊酒在濟(jì)。
南市場取得良好業(yè)績的主要原因。消費(fèi)者對尖莊酒品牌的口碑很好，消費(fèi)認(rèn)同率也很好。
3、蘭陵。
蘭陵作為山東的地方名酒品牌，在濟(jì)南市場的發(fā)展歷史較長，特別是蘭陵“四方”產(chǎn)品，在民工消費(fèi)市場中占有絕大部分市場空間。
4、烏河手雷、孔府家手雷等品牌。
由于濟(jì)南低檔酒市場的品牌集中度較高，這些品牌受各方面因素影響，其市場份額在逐步的下滑。
濟(jì)南市是山東的省會，是各大政府機(jī)構(gòu)、國家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市，其整體消費(fèi)能力，特別是高檔酒消費(fèi)能力很大。而且受濟(jì)南白酒市場介入臺階高的原因影響，在高檔酒市場中品牌集中也很高。價格主空間：150元以上。消費(fèi)場所主要集中在：中高檔餐飲市場、大型商超市場和各品牌專賣店。
1、五糧液、茅臺。
作為中國白酒行業(yè)的兩大“巨人”，在品牌忠誠度和指定消費(fèi)首選上都占有絕對的市場優(yōu)勢。特別是五糧液品牌，通過一帆風(fēng)順等副品牌的配合運(yùn)作，迎合了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，在濟(jì)南高檔白酒市場一直是第一消費(fèi)品牌;茅臺酒雖然與前兩年相比，也有很大的起色，但是，其與五糧液一直有著很大的銷售差距。
2、水井坊。
高檔白酒的后起之秀，自進(jìn)入濟(jì)南市場以來，通過其超前的價值營銷模式和寶真酒業(yè)財大氣粗的終端壓力，已經(jīng)成為商務(wù)用酒和政府用酒主導(dǎo)品牌。特別是其針對性的政府營銷思路，為其高檔酒品牌升空、市場落地打下基礎(chǔ)，穩(wěn)定在濟(jì)南高檔酒市場第三大品牌的市場地位。
3、金劍南。
金劍南進(jìn)入濟(jì)南市場時間不長，暫時與其在湖南市場所取得輝煌業(yè)績無法比擬，而且在上市初期就投入了中高檔三個產(chǎn)品品種，并且把整個華東市場辦事處設(shè)在了濟(jì)南，氣勢可道。但是由于多產(chǎn)品系列的投放，可能會淡化其高檔酒的品牌形象，弱化其品牌價值。
濟(jì)南市擁有大小餐飲終端約2000余家，其中中高檔餐飲店400家左右。由于受濟(jì)南白酒市場整體容量大、品牌多而雜、競爭無序的因素影響，在整個濟(jì)南餐飲市場上，存在著進(jìn)入臺階高、銷售費(fèi)用高、穩(wěn)定銷售難的市場特點(diǎn)。而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟，自帶酒水的消費(fèi)現(xiàn)象正在逐步的增多。
一般酒店進(jìn)展費(fèi)在：200015000元之間，開瓶費(fèi)8-15元(銷售100元以內(nèi)的產(chǎn)品)左右，餐飲終端整體加價率在100%左右。
餐飲市場主導(dǎo)價位：50元(餐飲市場供貨價)左右。
餐飲市場核心主導(dǎo)產(chǎn)品：34度趵突泉(餐飲市場供貨價45元左右)。
名優(yōu)餐飲店推薦：姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。
四、濟(jì)南商超市場。
濟(jì)南市共有大型商超級連鎖店約30余家，如：大潤發(fā)(四個分店)、銀座購物廣場(兩個分店)、貴和、新國道(兩個分店)等。
商超市場主導(dǎo)品牌：趵突泉、金六福。
五、濟(jì)南批發(fā)市場。
濟(jì)南從來就不缺少酒水批發(fā)市場，但是由于近幾年整個白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，其批發(fā)市場的整體經(jīng)營業(yè)績在逐步的下滑。
東外環(huán)批發(fā)市場因市政工程而拆遷;。
北園酒水批發(fā)市場因經(jīng)營不善關(guān)閉、二宮市場也處于“不死不活”的境地。
六、市場產(chǎn)品狀況。
主流香型：濃香型。
主流產(chǎn)品：中檔：34度趵突泉;高檔：52度五糧液;低檔：50度尖莊。
主流度數(shù)：中檔酒以低度酒為主;高檔和低檔酒以高度為主。
主流價位：中檔酒銷售價60元-100元之間;大眾化消費(fèi)價位：10元以內(nèi);高檔在200元以上。
七、廣告及促銷。
1、促銷方式：以開瓶費(fèi)、開箱費(fèi)、人員促銷、禮品為主。
2、促銷用品：打火機(jī)、圓珠筆、茶具、小禮品等。
3、公關(guān)方式：以返利、暗扣方式為主。
4、廣告及宣傳方式：電視媒體多以山東衛(wèi)視臺、山東齊魯臺、山東影視臺為主;平面媒體：以《齊魯晚報》為主。
濟(jì)南寶真商貿(mào)有限公司水井坊、全興大曲、四特。
濟(jì)南大明酒水有限責(zé)任公司古井貢、生力啤酒。
鐵路供應(yīng)采購站--金六福。
博遠(yuǎn)商貿(mào)寧夏紅。
雙明經(jīng)貿(mào)拿壺酒來。
日昌酒水瀏陽河酒。
九、市場分析。
濟(jì)南市場整體市場容量大、消費(fèi)忠誠度高、品牌多、拓市費(fèi)用高的市場特點(diǎn)，在引來了全國各地酒企的同時，也為新品牌拓市提高了進(jìn)入臺階和運(yùn)作風(fēng)險。在此警告所有白酒廠家：只有在充分的分析市場競爭環(huán)競基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品個性，通過聚焦化的市場針對戰(zhàn)略實(shí)施，運(yùn)用創(chuàng)新性的市場策略和細(xì)節(jié)化的市場服務(wù)，而且做好打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備才有可能分得一份“奶酪”，否則將很有可能市、財兩空。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十三
一、市場總概。
1、邯鄲市面積1.2萬平方公里，人口794萬，轄19個區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購物商場有新世紀(jì)、櫻花大賣場、康德。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹?，因此市區(qū)重視公交路線的建設(shè)，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場主導(dǎo)地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場相當(dāng)混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費(fèi)總量大概在2-3個億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場：65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的。
小型商場或夫妻老爺?shù)曩徺I。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
（二）消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷小姐和營業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過癮！”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜，而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對品牌認(rèn)知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過；黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場（邯山街糖酒批發(fā)市場和渚河路糖酒批發(fā)市場），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場。
4、全市500家酒店。
由于競爭激烈，無論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)?，?jīng)銷商比較重視，采用經(jīng)銷商直。
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價差。
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場很容易就能啟動。
（三）進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元；中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi)，但要給營業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊伍，分別負(fù)責(zé)酒店、商場以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理，其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場，同時廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開拓和管。
理二級網(wǎng)絡(luò)，有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經(jīng)銷商開會并頒布。
通路促銷政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品99年領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_酒，20是黑土地（東北酒），年是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場的時機(jī)比較好，當(dāng)時整個市場20元左右的白酒沒有強(qiáng)勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場的前期堅持進(jìn)酒店、堅持進(jìn)促銷小姐、堅持促銷。
4、通過核心酒店的輻射，引起市場上消費(fèi)者的爭相購買，經(jīng)銷商、商場、超市不得不進(jìn)貨。這時候反過來再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過有線電視對十幾個衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標(biāo)、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭?！?BR> 2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設(shè)計大方，檔次給人的感覺高?！?BR> 3、價格體系：零售價在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動市場進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場價格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”，價格一亂，市場必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動了核心酒店后在啟動其他酒店和周邊縣。
9、啟動3個月，資金大概50萬。一定要堅持進(jìn)店、堅持促銷。正常的話，三個可以回款50萬，三個月后每個月可以進(jìn)款50萬。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過掐播播出以及河北電視臺一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費(fèi)用組成：車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機(jī)場的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
（調(diào)查時間208月）。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十四
直銷，作為一種新型的銷售模式已越來越受到白酒經(jīng)營者的重視。本次市調(diào)也針對酒類直銷作了專門調(diào)查，結(jié)果顯示，在啤酒，紅酒和洋酒直銷非常普遍的情況下，白酒直銷在成都仍然不甚普及。據(jù)市調(diào)反映，直銷主要適用于新型白酒或酒類新品牌上市時使用，而對在于成型品牌或知名的品牌，白酒直銷運(yùn)用較少。這也受成都餐飲娛樂業(yè)的現(xiàn)狀影年“紅星二鍋頭”在成都，都，口碑效應(yīng)起了關(guān)鍵作用00-20000元不等的入場費(fèi)的慣例，此外還有其它各種費(fèi)用，白酒也不例外，只不過白酒知名度越高，入場費(fèi)越低而已。相比較各餐飲娛樂場所啤酒、紅酒促銷小姐眾多的現(xiàn)象，白酒的現(xiàn)場促銷為數(shù)不多，據(jù)白酒廠家介紹，白酒的現(xiàn)場促銷大多是在商柜，而場定位中消費(fèi)者導(dǎo)向已越來越明顯。
各名酒在品牌塑造宣傳上已越來越注重。川內(nèi)“六朵金花”已不再滿足于在國內(nèi)市場各領(lǐng)風(fēng)騷，今年他們更多地把眼光投向國外市場，紛紛利用中國即將加入世貿(mào)的機(jī)會，加強(qiáng)了與國外商家接觸的頻率，以展示企業(yè)的形象。國內(nèi)的其它如茅臺、汾酒、仰韶、習(xí)酒、董酒、金貴等白酒知名品牌也不再局限于國內(nèi)市場，紛紛開辟自己的國外市場。由于黃酒和白酒是我國獨(dú)有的酒類，生產(chǎn)主要集中在我國大陸，所以加入wto以后，沒有黃酒或白酒可以進(jìn)口，不會對我國大陸企業(yè)市場產(chǎn)生影響，關(guān)稅的降低反而可能會增加我國白酒的出口，所以各名酒利用“入世”機(jī)會，加大品牌宣傳力度，拓展海外市場也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖隆鴥?nèi)市場方面，一年一度的糖酒會仍然被白酒企業(yè)重視，但各廠家在糖酒會上的廣告投入較前幾年相比卻顯得理智與謹(jǐn)慎得多，不再單純的以大手筆，大氣勢形象示人，各廠家更注重廣告投放的效果、質(zhì)量與新穎度。在這一點(diǎn)上，魯酒顯得更為謹(jǐn)慎與小心，“秦池”在糖酒會廣告投入為600萬，驟降為60萬，其余各知名魯酒也紛紛降低廣告額度，各知名川酒也把廣告效果與新穎度作為糖酒會廣告宣傳的重點(diǎn)。
由此可見，各白酒在品牌宣傳方面已日趨理智與系統(tǒng)，不再寄希望于用巨額廣告費(fèi)堆砌出來的泡沫品牌，而是從自身做起，努力提高酒的品質(zhì)，在宣傳方面將品牌塑造、品牌內(nèi)涵與中國傳統(tǒng)的酒文化結(jié)合起來，達(dá)到良好的效果。今年一些名酒推出了自己的極品珍藏酒系列，價值從幾千元到數(shù)十萬元不等，同時輔以大量新聞渲染，如瀘州老窖的國窖珍品，五糧液的極品珍藏酒，經(jīng)過對酒的珍貴品質(zhì)與珍藏價值的媒體報道，都起到了不同程度的新聞效應(yīng)與銷售帶動作用，各名酒廠家的宣傳廣泛利用黨報、對品牌作質(zhì)量、市場、管理、銷售等全方位的闡述，例如在川內(nèi)，《四川日報》和《成都晚報》是其宣傳的主要平面媒體。
二、99白酒銷售網(wǎng)絡(luò)與直銷狀況報告。
1、99年各白酒市場銷售政策同前幾年相比均有不同程度變化。就川內(nèi)各大知名廠家而言，一個普遍的市場現(xiàn)象便是各廠家紛紛把銷售重點(diǎn)放在省外乃至國外市場，其中“六朵金花”和各中小型廠家的銷售策略又不一樣?！傲浣鸹ā庇蓱{借其強(qiáng)大的品牌影響力，開拓新市場一般采用“由城市到農(nóng)村”策略，即到一個新的地區(qū)首先爭取中心城市的總經(jīng)銷，依靠總經(jīng)銷的網(wǎng)絡(luò)力量迅速達(dá)到覆蓋市場的目的，然后針對銷售有難度的重點(diǎn)地區(qū)，廠家直接派駐銷售代表駐點(diǎn)，針對市場具體情況進(jìn)行現(xiàn)場解決，由于品牌知名度較高，六大名酒在各個地區(qū)的銷售屏障相對較低，再加上各名酒對經(jīng)銷商的支持度較高，銷售政策較為合理，給予經(jīng)銷商充分的利潤空間，所以一般的經(jīng)銷商對六大名酒的市場推廣都較為積極。針對批發(fā)商和零售商，各廠家堅持地區(qū)制原則，即：一個地區(qū)的零售商原則上在同一地區(qū)的批發(fā)商或經(jīng)銷商進(jìn)貨，不同地區(qū)的批零商之間的貨物流通按照“統(tǒng)一進(jìn)價+運(yùn)費(fèi)”價格實(shí)行，有效避免了竄貨的發(fā)生。對于各零售商如商場的優(yōu)惠打折，公司給予監(jiān)督，以避免出現(xiàn)價格戰(zhàn)。就成都的幾大商場與超市調(diào)查結(jié)果顯示，各商場在價格上的差異在5%以內(nèi)，沒有造成價格上的太大差異。反觀各中小白酒廠家，采取的大都是各點(diǎn)擊破，抓重點(diǎn)市場，“農(nóng)村包圍城市”的銷售政策，由于受實(shí)力的影響，不可能象名酒那樣遍地撒網(wǎng)、遍地開花，只能集中精力，首先在二級城市開展銷售工作，等資金充裕之后，再進(jìn)入中心城市銷售。其中的例子有綿陽“豐谷酒”、平昌“江口醇”，采取的基本上都是這一策略。經(jīng)銷商方面，各經(jīng)銷商對這些川酒后起之秀與地方名牌也大都持歡迎態(tài)度，在鋪貨網(wǎng)絡(luò)與價位上都給予了考慮。一些經(jīng)銷商反映，地方名牌由于質(zhì)量過硬，口味獨(dú)特，在不同地區(qū)特別是農(nóng)村市場受到了廣泛的歡迎。川內(nèi)知名白酒品牌與各大經(jīng)銷商之間的合作關(guān)系均比較穩(wěn)固，合作時間均在7、8年左右，經(jīng)銷、批發(fā)、零售之間的價格體系也較為完善，各知名白酒選擇經(jīng)銷商的普遍原則首先是經(jīng)銷商的實(shí)力，其次是信譽(yù);中小型白酒恰恰相反。本次市調(diào)還反映，不同地區(qū)的消費(fèi)者對自己地區(qū)的地區(qū)品牌情有獨(dú)鐘，如綿陽的“豐谷酒”，巴中的“江口醇”，崇州的“蜀州春”等都是如此，整個四川的消費(fèi)者又對“六朵金花”非常喜愛，再加之競爭激烈，所以省外各白酒品牌包括知名品牌均不看好四川市場，省外各名酒駐川均以辦事處或聯(lián)絡(luò)處形式出現(xiàn)，地區(qū)銷售人員直接由辦事處派出，以協(xié)助地區(qū)經(jīng)銷商工作。
2、酒類直銷狀況報告。
直銷，作為一種新型的銷售模式已越來越受到白酒經(jīng)營者的重視。本次市調(diào)也針對酒類直銷作了專門調(diào)查，結(jié)果顯示，在啤酒，紅酒和洋酒直銷非常普遍的情況下，白酒直銷在成都仍然不甚普及。據(jù)市調(diào)反映，直銷主要適用于新型白酒或酒類新品牌上市時使用，而對于成型品牌或知名的品牌，白酒直銷運(yùn)用較少。這也受成都餐飲娛樂業(yè)的現(xiàn)狀影響，酒類進(jìn)入各種娛樂場所，都有要交納2000-20000元不等的入場費(fèi)的慣例，此外還有其它各種費(fèi)用，白酒也不例外，只不過白酒知名度越高，入場費(fèi)越低而已。相比較各餐飲娛樂場所啤酒、紅酒促銷小姐眾多的現(xiàn)象，白酒的現(xiàn)場促銷為數(shù)不多，據(jù)白酒廠家介紹，白酒的現(xiàn)場促銷大多是在商柜，而且數(shù)量也很少，一般是白酒新品種上市才會采用。市調(diào)反映和商場價位相比，星級賓館、飯店里系列酒的價位平均提升40-60%;中檔賓館、飯店酒的價位平均提升30-50%;普通飯店樓里，酒的價位也有所提升，大概在20-35%左右。在成都高檔酒吧如焦點(diǎn)、東方魅力，酒的價位有55%-70%的提高，中低檔酒廊、酒吧里酒的價位也有30-40%的不同程度高。市調(diào)同時反映出，成都市各大商場超市，“六朵金花”系列酒主要以品牌知名度高，價位趨于中高檔的產(chǎn)品為主，名酒中知名度低的品牌均難以立足。人民商場超市今年白酒銷售額達(dá)420萬左右，其中精品酒、知名品牌酒就占90%以上，“六朵金花”以瀘州老窖銷售量最高，其次為五糧液、全興。經(jīng)銷商分析，瀘州老窖國窖酒的新聞炒作帶動了其它系列酒的銷售是一重要的原因，同時價位檔次高低均衡，可以滿足不同層次消費(fèi)者的需要，所以銷售額有所增長。其它各名酒也都相繼開發(fā)新酒系列，陸續(xù)推出了各種檔次的產(chǎn)品。象郎酒，今年就陸續(xù)推出了董郎酒，福郎酒，健郎酒，水晶郎酒等系列新品，各白酒經(jīng)銷商都認(rèn)為，白酒多元化是以后相當(dāng)長時間內(nèi)白酒發(fā)展的趨勢。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十五
盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一；盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地；盡管白酒有火之性，但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內(nèi)人士所目睹的。廣東省的白酒市場容量卻遠(yuǎn)高于一些白酒強(qiáng)省，據(jù)統(tǒng)計，20xx年廣東酒類年消費(fèi)額高達(dá)180億元，其中白酒年消費(fèi)量達(dá)到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會城市，廣州市的白酒銷量更是不可輕視，以近60億的市場容量位居廣東省白酒的消費(fèi)至高點(diǎn)。
廣州市包括市內(nèi)10區(qū)和二（個縣級）市。廣州市常住人口約1200萬，外來的流動人口約600萬人，外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區(qū)人員為主，正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化，提升了廣州市酒類消費(fèi)的市場容量。
對于處于炎熱環(huán)境之中的大都市，廣州的白酒市場又是如何的呢？
白酒在廣州的市場發(fā)展，不僅僅是酒文化的市場延伸，更是由于白酒消費(fèi)的餐桌上的替代經(jīng)濟(jì)性原因所在。
首先，對于低端白酒。不要以為廣州是大都市，廣州的消費(fèi)水平就高同時白酒的價格也同樣都高。其實(shí)不然，在外地白酒沒有進(jìn)入廣東市場以前，廣東的低端白酒市場就已經(jīng)形成，更是老廣州（東）人的消費(fèi)習(xí)慣，如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠(yuǎn)頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶，而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。
由于熱，啤酒在南方是白酒的最大競爭者；而同樣由于經(jīng)濟(jì)性的原因，加之喝啤酒漲肚子是一個無法避免的事實(shí)，白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三個人喝；而同樣的價格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒；因為在餐飲終端的啤酒售價最少的是3-4元一瓶，稍好點(diǎn)的都要6元以上，8-10元的啤酒現(xiàn)在已很普遍。從消費(fèi)的整體支出量對比可以很明顯地看出，白酒的經(jīng)濟(jì)價值對于啤酒的替代性也是難以避免的，所以，即使是炎熱的夏季，白酒依然有銷量。
此外，據(jù)廣州市統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廣州外來人員中的務(wù)工、務(wù)農(nóng)及從事服務(wù)業(yè)等的低收入人員比例約占外來總?cè)丝诘?0%，而這些低收入人群的白酒消費(fèi)同樣是中低端白酒消費(fèi)的主流人群。
同樣，高端的白酒市場并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費(fèi)的餐飲終端里，一般啤酒的價格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎？幾十瓶啤酒的價值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道，這就是高端白酒所特有的價值內(nèi)涵和溝通使命，也是其成為高端商務(wù)酒飲首選的原因所在，而對于廣州這樣一個經(jīng)濟(jì)中心大都市，商務(wù)溝通所帶來的高端白酒類的消費(fèi)的增長就成為了一種必然。
此外，廣州餐飲終端的空調(diào)普及率和使用率高，涼爽的消費(fèi)環(huán)境對于白酒消費(fèi)有很大的側(cè)面支持。
由于長期處于沿海及對外貿(mào)易的前沿，使得廣州對于新事物的接受度要快于其它同類地區(qū)，使得廣州市場有著非常高的包容性。如同廣州消費(fèi)群體組成的多元化一樣，廣州市場中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。
從產(chǎn)地來分，有著濃濃的區(qū)域文化特色，而正是濃濃的區(qū)域文化情緣從一個方面促進(jìn)了區(qū)域白酒產(chǎn)品在廣州市場的發(fā)展。在區(qū)域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。
高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主，其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主，雖然也有一些高端系列產(chǎn)品，但是都沒有形成市場的主流，僅作為形象產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)。
近期廣州白酒市場的中端主流競爭品牌（以50元上下為主）則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開口笑等品牌。
按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。
在白酒的度數(shù)上，則包容了從低度到高度的所有白酒的度數(shù)空間，這和北方的中心城市相比有著很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進(jìn)入廣州市場以及融入廣州當(dāng)?shù)匕拙葡M(fèi)文化的重析產(chǎn)品策略。
在產(chǎn)品的包裝規(guī)格上，除了標(biāo)準(zhǔn)500ml之外，小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場。
在價格區(qū)間上，則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間，如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價格僅在二元左右。
按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來源區(qū)分，由于地理的及資金等的客觀距離原因，很多外地酒并不愿意到廣州來運(yùn)作，如甘肅的皇臺酒業(yè)，企業(yè)是上市公司，但就是不親自操作廣州市場，而是交給了經(jīng)銷商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，這種做法就為廣東及廣州的酒類經(jīng)銷商提供了更多的貼牌機(jī)會，因此，廣州的酒類經(jīng)銷商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行貼牌的居多。
外來產(chǎn)品的蜂擁而來，使得白酒市場出現(xiàn)供大于求的競爭狀態(tài)。競爭的加速促進(jìn)了渠道的發(fā)展。眾所周知，渠道是產(chǎn)品和消費(fèi)者溝通及實(shí)現(xiàn)交易的橋梁。作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿地帶的現(xiàn)代化大都市，廣州的酒類渠道更是體現(xiàn)出了多元化、專業(yè)化等的營銷創(chuàng)新。
一是傳統(tǒng)的商超渠道。在大型的ka商超中，以華潤萬佳為例，高端白酒是和低端白酒是分柜臺進(jìn)行銷售的，距離是非常明顯的，中間隔著洋酒和葡萄酒銷售區(qū)。
二是餐飲的多元化細(xì)分。廣州市有各類正規(guī)餐飲終端上萬家之多。傳統(tǒng)的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來劃分為a、b、c類店，現(xiàn)在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店，如湘菜館、粵菜錧、海鮮樓、川菜錧等其中某一類或連鎖餐飲店。因為，不是所有的白酒都有能力進(jìn)入所有的餐飲終端，一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符，二是看企業(yè)的資金實(shí)力和渠道建設(shè)的具體情況。因此，盡管廣州市場中的白酒多至上千種之多，但是，再好的中檔酒店里的白酒品種都不會多于20個品牌。
三是專業(yè)酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉（煙酒）連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規(guī)模不等的（煙）酒類連鎖（加盟）店已有上千家之多且仍在增長，已成為一類主流酒類流通與銷售渠道。
四是以7－11之類的連鎖便利店及宏城超市之類的小區(qū)超市等成為了各類低度酒的有效終端。
和進(jìn)入其它市場一樣，進(jìn)入廣州市場的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長時間內(nèi)都招不到商，而不得不悄然退出廣州市場而轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它區(qū)域或者廣州的周邊區(qū)域市場，甚至包括一些區(qū)域型名酒企業(yè)。
多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠商關(guān)系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境，更造成了廣州經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對于招商模式的創(chuàng)新，對于廠商信任關(guān)系的平臺的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會的作用得以發(fā)揮，如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團(tuán)平臺現(xiàn)已成為進(jìn)入廣東（州）市場的有效平臺，為進(jìn)入廣州（東）的酒類企業(yè)提供了很好的機(jī)會，這也是廣東酒業(yè)的一大特色。
過度的競爭使得市場推廣成本的劇增，如廣告費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)、管理費(fèi)用等。另由于廣州的每一個區(qū)就已經(jīng)有很大的市場空間及終端售點(diǎn)，這也使得許多實(shí)力不強(qiáng)的白酒企業(yè)或經(jīng)銷商的渠道范圍以至于僅茍活于一個區(qū)中的一條街，甚至于僅有的幾個終端。
盡管如此，但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，有前赴后繼之勢。以這二年在廣州市場當(dāng)紅的中檔品牌開口笑為例，開口笑是從20xx年進(jìn)入廣東的，主打零售價60元左右的產(chǎn)品。剛一進(jìn)入就顯示出了它“高舉高打”的風(fēng)格。在廣州市，開口笑持續(xù)在車體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳，廣告一直時至今日。在餐飲終端開口笑與競爭對手拚得更兇，促銷上總是比別人高出一截。在買店方面開口笑也是不惜重金，幾萬甚至幾十萬的都有等等，這些做法使一般的酒品牌望塵莫及，只得另辟蹊徑。
由于湖南菜在廣東比較流行，湘菜館較多，同時在廣東工作的湖南人較多，因此對開口笑這一在湖南部分市場比較流行的品牌來說具有很大的好處。這種做法也為一些其它區(qū)域文化白酒品牌進(jìn)行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。
此外，競爭使得企業(yè)加重了對于營銷智力資源的需求，如借助一些營銷咨詢等以獲得四兩撥千斤的市場功效；競爭更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場規(guī)劃和營銷策略。
當(dāng)年水井坊通過在廣州市場的覆水之戰(zhàn)從而取得了通往全國市場的制高點(diǎn)，足以說明廣州市場的經(jīng)濟(jì)橋頭堡作用威力，但是，面對廣州如此巨大的市場空間和貿(mào)易橋梁機(jī)會，白酒企業(yè)應(yīng)該用科學(xué)的理性的市場觀去對待，畢竟，市場永遠(yuǎn)都有機(jī)會。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十六
鄭州~河南省省會，全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心?？偯娣e7446.2平方公里，人口716萬。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國重要的交通樞紐、著名商埠、中國八大古都之一。 中原，自古是兵家必爭之地。鄭州，猶如是。這注定是一個熱鬧的市場。白酒，更不例外。
鄭州歷來是白酒軍團(tuán)必爭的市場。一是因為河南人愛飲酒的習(xí)性;二是鄭州具有非常強(qiáng)大的市場開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性。這使整個鄭州白酒市場呈現(xiàn)出一個百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場上創(chuàng)造了神話，20xx年黑土地在中檔市場喧囂一時，20xx年老白汾又在中高檔市場上崛起。20xx年誰會在鄭州崛起?這是一個值得關(guān)注的問題！
20xx年的鄭州白酒市場，競爭空前激烈，重量級的洋河、瀘州老窖軍團(tuán)、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團(tuán);而寶豐正希望在今年能打個翻身仗;宋河正在運(yùn)作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢。但是也有收縮陣線的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團(tuán)正在積蓄自己的力量，以待可乘之機(jī)。
渠道概況
在關(guān)注具體品牌之前，先讓我們簡單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來說被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構(gòu)成了鄭州白酒市場的主角，是競爭激烈的鄭州白酒市場直接操縱者，當(dāng)然其背后是懷有極強(qiáng)戰(zhàn)略目標(biāo)的各個品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度，河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個獨(dú)立的事業(yè)部來負(fù)責(zé)，前幾年運(yùn)作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍(lán)色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿(mào)公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢，輝煌不再。世嘉公司目前主要運(yùn)作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商貿(mào)公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個產(chǎn)品。
煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計，鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國最大的，大大小小的名煙名酒店超過1萬家，這在全國是一個典型的市場特性，經(jīng)常是10米遠(yuǎn)的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內(nèi)運(yùn)作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主要有伊川杜康、汝陽杜康和白水杜康。 其次要數(shù)瀘州老窖了，其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河藍(lán)色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯，有上升勢頭。
商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場的一個重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、華潤萬家等，但由于門檻較高，所需費(fèi)用高，令很多經(jīng)銷商望而卻步。對于白酒產(chǎn)品來說，它們越來越淪為價格昂貴的“形象展示臺”。雖然如此，但因其具有極強(qiáng)的便民性和在消費(fèi)者心目中的信賴度以及運(yùn)作風(fēng)險小等特點(diǎn)，所以還是有一部分經(jīng)銷商愿意選擇這一渠道。
當(dāng)前是白酒消費(fèi)淡季。如果你走進(jìn)商超就會發(fā)現(xiàn)：各種飲料和啤酒做足了風(fēng)頭，陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場，為此，做了一系列的舉措來拉動白酒消費(fèi)，如買贈活動，再如瀘州酒廠還在一些超市設(shè)有專柜，并專門安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動都在一定程度上刺激了銷量。 據(jù)了解，鄭州商超最暢銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍(lán)色經(jīng)典。其他銷量不錯的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內(nèi)品牌
為了便于描述鄭州市場，我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河：從20xx年下半年開始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場實(shí)現(xiàn)銷售收入將近兩個億。自20xx年以來，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護(hù)方面擁有明顯優(yōu)勢，機(jī)關(guān)單位開會和對外招待上多用宋河酒。宋河對市場的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來看，宋河在中高低檔均有走量。
最近，宋河正在運(yùn)作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價格在128元。但就目前來說，效果并不明顯，雖然有一定的銷量，但起色不大，有待觀察之中。 在100元以上價位，宋河品牌拉動乏力，這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏系列活動比較頻繁，比如送代金卡，兌獎等活動。
實(shí)際上，宋河的一些局部市場確實(shí)出現(xiàn)了下滑，但整體銷量還是可以的。品種雜亂，價格透明，渠道利潤低，量大利薄，這些都是市場普遍反映的問題。當(dāng)然，這些只是問題的表象。最關(guān)鍵的問題是，宋河的價位還是沒有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤的主導(dǎo)品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。
第一品牌永遠(yuǎn)都是其它品牌鎖定的競爭目標(biāo)，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標(biāo)攻擊其某單品。宋河目前面臨的問題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。
寶豐：寶豐在鄭州的運(yùn)作給人感覺比較低調(diào)，其實(shí)最近幾年寶豐一直是在增長，20xx年的時候?qū)氊S不過300萬元的銷售額，次年便增加到800萬元，20xx年的銷售額已經(jīng)到了2000萬年。目前寶豐的產(chǎn)品線比較亂，看不出有什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，國釀(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費(fèi)中也有一定的量。
今年，寶豐酒業(yè)推出國色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導(dǎo)的好評。自品鑒會以來，經(jīng)銷商加大市場投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場促銷員就達(dá)幾十名之多，還專門設(shè)有直營公司。總體勢頭比較好。
仰韶：仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續(xù)xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和營銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好，但競爭力不是太明顯，短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大，因為無論是資金實(shí)力，投入力度還是經(jīng)營理念上，宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點(diǎn)，另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構(gòu)成來看，仰韶的光瓶酒估計占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計“在30元的同價位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個產(chǎn)品很有可能起來，因為消費(fèi)者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線比較簡潔，這一點(diǎn)好于宋河和寶豐。
張弓：在鄭州的流通渠道不錯，在金水路上有一個專賣店。這幾個豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢和起量中，但是從目前的“量”來看，他們都集中于中低檔市場上，這對今后的豫酒發(fā)展并不是一個好的開頭。但從總體上來說，銷量還是有所上升的。
賒店：賒店目前在鄭州的運(yùn)用仍然以中國賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場上也取得了不俗的成績。中國賒酒今年趨于理性。更注重于實(shí)際運(yùn)作。特別是在渠道方面中國賒酒做足了文章，雖然使中國賒酒在鄭州市場上成為一個很有潛力的品牌，但運(yùn)作效果一般。
另外還有幾個豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運(yùn)作。以前在鄭州只看到汝陽杜康，但是目前伊川杜康的能見度明顯增大。德惠公司運(yùn)作的杜康酒之源已經(jīng)運(yùn)作半年，一些終端開展了一些活動。姚花春在20xx年的時候市場投入很大，但基本沒有起來，目前正在把重心向下面的地市轉(zhuǎn)移。據(jù)河南白酒協(xié)會會長熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開始越來越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍(lán)色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍(lán)色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場，20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告，給鄭州市民帶來了不小的視覺沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店，其中5家買斷了專場促銷權(quán)。整體上做的還可以，嘗試消費(fèi)過的消費(fèi)者都比較認(rèn)為藍(lán)色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍(lán)色經(jīng)典在酒店針對中高檔消費(fèi)人群推出的活動比較新穎?；谥懈邫n消費(fèi)人群注重的是面子和健康，藍(lán)色經(jīng)典沒有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機(jī)或兌獎卡等，而是對出了以休閑健康為內(nèi)容的積分卡，送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍(lán)的積分卡內(nèi)容是按摩，天之藍(lán)的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣，消費(fèi)者的情緒消費(fèi)很重要。目前，洋河藍(lán)色經(jīng)典的價格有所提升，42°海之藍(lán)超市價148元，52°海之藍(lán)價格為168元，52°天之藍(lán)價格為338元。夢之藍(lán)分500多元和800多元兩個價位，因價格偏高，一些終端沒有鋪貨。因當(dāng)下是白酒消費(fèi)淡季，商超都有做不同幅度的促銷，產(chǎn)品價格可以適當(dāng)優(yōu)惠。
瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當(dāng)銷量，我們估計整個瀘州系產(chǎn)品加起來可能有15個左右，總的銷售額應(yīng)該在4000-5000萬元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們在鄭州最少有一年的暢銷時間。應(yīng)該說，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來，三睿公司先后操作過瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當(dāng)然還有國窖1573。這幾個品牌都是從酒店開始做起來的，所以瀘州系的.市場基礎(chǔ)比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動，以刺激市場銷量，其收效還有待觀望。
白云邊：從20xx年5月份白云邊開始強(qiáng)攻鄭州市場，重點(diǎn)基本鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽做了3年，銷售額已經(jīng)突破一千萬，安陽、新鄉(xiāng)也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢也看好?；蛟S強(qiáng)勢運(yùn)作鄭州，就希望在整個河南形成一個較好的氛圍?？梢哉f，鄭州是白云邊第一個重點(diǎn)開拓的省外市場，意義非同小可。為了區(qū)別于湖北成熟市場，白云邊在鄭州主推的是星級產(chǎn)品，包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹形象)，星級產(chǎn)品酒店價格在68-188/瓶的價格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù)，據(jù)悉，對白云邊的低度酒，有些消費(fèi)者反應(yīng)是比較強(qiáng)烈的，原因可能是覺得花同樣的價錢卻要多消費(fèi)，因為酒精度低相應(yīng)的就要多喝一點(diǎn)了。前段時間，白云邊在酒店開展了買贈活動，只要前五桌喝酒的消費(fèi)者都可以免費(fèi)獲贈白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時間在100家酒店做了活動，效果非常好，并引起了一些競品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對于白云邊來說，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣點(diǎn)。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來，市場走勢一直呈上升趨勢。但因其產(chǎn)品線比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場深入的障礙。
另外還有幾個品牌值得關(guān)注。老村長酒在煙酒店基本沒有見到，據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長的盒裝酒目前正在重點(diǎn)操作b、c類酒店，最近正在部分酒店做促銷活動，比如購買其“歡天喜地”酒(零售價30元/瓶)就可獲贈一盒東北香煙;消費(fèi)45度老盒(零售價38元/瓶)可獲贈兩張10元的電話卡。在這類酒店，老村長還安排了大量的便裝促銷員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢，但因其基礎(chǔ)市場做得不錯，底子好，所以，還是有一定的銷量的，而且數(shù)量還是很大的。
總的來說，在鄭州市場上，省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌，其實(shí)省內(nèi)品牌只有宋河有相當(dāng)銷量，其他品牌還處于啟動期，或者觀望期。
市場分析和入市機(jī)會點(diǎn)
鄭州消費(fèi)者對白酒需求比較強(qiáng)烈，川酒消費(fèi)占主導(dǎo)地位。鄭州消費(fèi)者目前消費(fèi)比較成熟，以廣告為主導(dǎo)的時冷時熱的消費(fèi)在逐漸淡化。現(xiàn)在中原白酒市場已成群雄逐鹿之勢。
在鄭州市場，目前共有白酒品牌150余個，集中了中國四大香型五個香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補(bǔ)保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復(fù)合香型。在酒度的選擇上，45度~52度最適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場情況則較差。對價位方面，13元~25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村，3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結(jié)合部，4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費(fèi)，12~18元的“金六?！?、“瀏陽河”比較俏銷;賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。 從總體情況看，川酒主導(dǎo)市場，豫酒緊隨其后。川酒市場分額達(dá)42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開始萎縮，魯酒則全線崩潰。
從整體上來看，幾個知名品牌的價位、包裝都不錯，尤其是豫酒，它改變了原來包裝的特點(diǎn)，顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動，作了較大的宣傳?！敖鹆！?、“瀏陽河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節(jié)到白酒悄”，好客的河南人民又開始新的白酒消費(fèi)高峰，特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠(yuǎn)近聞名。 時下，“奧運(yùn)、中秋、十一”的逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場的競爭。
可是，怎樣運(yùn)作好這次的白酒市場呢?
豫酒品牌：練好內(nèi)功
從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場份額的質(zhì)量上來，開始在主品牌的基礎(chǔ)上，研制、開發(fā)、儲備子品牌。同時，部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢的同時，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場做掩護(hù)，進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場的基礎(chǔ)，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門票，提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭：潛移默化
鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計，鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近20萬升，巨大的消費(fèi)能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場，也就是占領(lǐng)了整個中原白酒市場。但鄭州人對白酒又有一定的品牌忠誠度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場份額是有很大難度的。
據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場的陌生品牌就不下十幾家，但沒有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道：探索新路
在新的市場競爭形勢下，傳統(tǒng)的營銷方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠開始思考、探索新的營銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營銷模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營銷方式經(jīng)過幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團(tuán)消費(fèi)到“后備箱工程”，從親情營銷到走市場化運(yùn)作。賒店與河南郵政物流動作的同時，又完善了省、市、縣三級網(wǎng)絡(luò)配送的銷售模式，幾年來，河南郵政物流共計配送賒店老酒4000多萬元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前，賒店也正逐步向全國郵政物流輻射，努力打造中國酒類郵政物流營銷第一品牌。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇一
為了豐富歷史知識，也加強(qiáng)對歷史的實(shí)踐調(diào)查能力，本學(xué)期本班進(jìn)行了多次歷史考察。通過筆述、口述、訪問等多種形式，并且結(jié)合拍攝、制作電子書等形式對幾個具有贛南客家文化的圍屋、古村等進(jìn)行了實(shí)地考察，搜集并獲得了了相關(guān)資料，對此進(jìn)行了一定的調(diào)查后的資料整理?，F(xiàn)將本學(xué)期的歷史調(diào)查進(jìn)行總結(jié)，也談?wù)劚救藢Υ苏{(diào)查后的體會、感想。現(xiàn)總結(jié)如下：
贛州是全國最大設(shè)區(qū)市，下轄18個縣（市、區(qū)），總?cè)丝谶_(dá)830萬。在贛南與粵閩邊界線上有數(shù)百條大大小小的道路彼此相通，延伸著客家人遷徙的腳步。
在漢先民南遷、輾轉(zhuǎn)、定居、生存、發(fā)展的過程中，贛州客家與當(dāng)?shù)赝林嗳诤?，形成了自己?dú)有的文化特質(zhì)。于今天看來，這種融合無疑構(gòu)筑了博大深厚的贛州客家文化資源，其中尤以客家古村（鎮(zhèn)）為最大文化資源。贛南的客家古村（鎮(zhèn)）甚多，有以牛崗行著稱的信豐大阿圩，以香菇著稱的龍南楊村鎮(zhèn)，以產(chǎn)金著稱的南康赤土圩，以牛馬崗會著稱的石城高田圩，以茶籃燈著稱的于都寬田圩，以醬酒著稱的于都梓山，以瓷器著稱的贛州七里鎮(zhèn)??還有具標(biāo)志意義的一些古村，如夏府、白鷺、田村、密溪、東龍、三僚、唐江、營前、筠門嶺、羊角堡等等。贛州客家古村（鎮(zhèn)）的歷史成因諸多，大多數(shù)古村（鎮(zhèn)）因道路處于關(guān)隘或要匯之處而形成，部分因為軍事、商業(yè)、圍屋因素形成?，F(xiàn)就以本學(xué)期實(shí)地考察過的地方為主要敘述對象：
一、因道路成就的古村（鎮(zhèn)）——白鷺古村。
白鷺古村位于江西省贛縣的最南端，毗鄰興國和萬安，因此又有一腳踏三縣之稱。古。
代白鷺村的地理位置、水路交通條件給明清時期白鷺村的發(fā)跡帶來很大的優(yōu)勢。仗著縮短60公里流程和豐富的木竹資源打開了發(fā)家致富門路，這卻也反映出自古“要致富，先有路”的道理。富了，就發(fā)展教育。教育，又反作用于經(jīng)濟(jì)，成為良性發(fā)展的規(guī)律。白鷺村的幾百年興衰史正是這一規(guī)律的體現(xiàn)。這里至今保留著大量完整的明清古建筑，以及濃厚的客家文化。到目前為止，白鷺是江南保存最完好集中的客家古村落，雖歷經(jīng)860多年的風(fēng)吹雨打，依然保存有大小不等一定規(guī)模的堂屋，祠宇共69座。只是在村里參觀的時候，發(fā)現(xiàn)不少年久失修而倒塌的民居，幾乎大部分現(xiàn)存的民居都缺乏有效的維護(hù)，聽說現(xiàn)在村里正在申報歷史文化名村，希望白鷺能借以得到妥善的保護(hù)。
白鷺古民居是沿著鷺溪呈月牙形分部，而且村里的四條主要街道，極似一大大的“豐”字。白鷺人很早就品評了村里含數(shù)字的主要景點(diǎn)，并歸納為“白鷺十景”：天一池、二義倉、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑廟、八角井、九成堂、十字街。雖然到現(xiàn)在，這十處街坊景觀許多都不復(fù)存在了，但在白鷺老人的心里，一定保留著這些美好的記憶片段。白鷺民居以祠堂為主，分“專祀型”和“居祀型”兩種，從建筑結(jié)構(gòu)上看，大部分都是精美的雕花門樓和建筑實(shí)體圍繞中突的天井構(gòu)成的“四水歸堂”式。祠堂外圍的墻高大挺直，外墻的每塊磚都要有一道研磨的工序，在沒有水泥的時代，人們便用糯米和水來代替，雖經(jīng)近千年的風(fēng)霜，依然堅牢如初。
二、因圍屋成就的古村（鎮(zhèn)）——楊村鎮(zhèn)的燕翼圍、關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍。
主要有龍南縣楊村鎮(zhèn)的烏石圍、燕冀圍，關(guān)西鎮(zhèn)的新屋圍，安遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)崗鎮(zhèn)的鎮(zhèn)崗圍。這些古村（鎮(zhèn)）共同的特點(diǎn)是族人都繞著巨圍繁衍。
1．燕翼圍。因高守如磬，而有高守圍之稱。要了解客家圍屋的人，沒有不到龍南楊村燕翼圍來的。因為燕翼圍是贛南圍屋的代表物，它高大，雄奇，絕無僅有。
明末清初，粵贛邊境的楊村時有戰(zhàn)火烽煙滾滾，家道殷厚的賴福之和弟弟上贈、上球，奉祖敬溪公和父郁華外出避難，原想到黃塘高圍親戚家一躲，豈料對方無義，殺了探問的孝古子，于是改奔黃牛石避亂。待事息返回，只見“廬舍已為灰燼，閭井蕭索，雞犬不聞”。賴福之飲恨思痛，念及朱元璋“高筑墻，廣積糧”古訓(xùn)，逐萌生了建造高守圍的構(gòu)想。順治七年（公元1650年），由豐城師傅領(lǐng)銜筑建新圍的工程正式開始。據(jù)說，起基便用去銀元一大谷斗，整個工程因過于浩繁，竟費(fèi)了27年時間，歷經(jīng)三代，待其長孫濟(jì)斯3歲時，龐大的圍屋才矗立起來。峻工后的圍屋呈方形，四層高15米，長42米，寬32米，面積1368米，房間136間，一層為膳食處，二、三層為居住，四層為戰(zhàn)樓，有58個槍眼；圍門有三層，門口有一生活用井，圍內(nèi)有二口暗井，一為水井，一為糧庫井，平時以土埋之。因高大易守，可閉關(guān)自守一年不出圍，而有“高守圍”俗稱。
直到道光29年，高守圍始有了今天的“燕翼圍”之名。這個雅名乃清朝道光二十九年贛州府臺周玉衡所題。當(dāng)時圍屋的主人盛邀周玉衡來楊村高守圍作客，并敬請府臺大人題名，周為圍屋主人相敬如賓的儀態(tài)，熱情待客的真誠所感，聯(lián)想到古語，便題了“燕翼圍”名，取“夫婦舉案齊眉、燕侶比翼”之意。民國時期，蔣經(jīng)國先生也在此圍小住過三天。
保護(hù)單位，2001年7月與燕翼圍一起被國務(wù)院公布為第五批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2003年被江西省政府公布為第一批省級歷史文化名村。
關(guān)西新圍，呈正方形，長寬均為88米，占地面積約一萬平方米，圍墻高約9米，墻厚2米，圍屋四角各建有一座15米高的炮樓。關(guān)西圍整體結(jié)構(gòu)如巨大的“回”字，圍屋的核心建筑就在中間的“口”字部位，其構(gòu)造如同烏石圍，是在客家民居“三進(jìn)三開”特征基礎(chǔ)上擴(kuò)大為“三進(jìn)六開”，從而形成“九棟十八廳”大型客家民居的典型建筑，共有主房124間。
關(guān)西新圍開基祖徐老四，名名均，字韻彬，號渠園，因在八兄弟中排行第四，人稱“徐老四”。徐老四經(jīng)商致富乃至后來做關(guān)西圍，與燕翼圍不無關(guān)系。其時，他姐姐嫁在燕翼圍，青少年時的老四常到姐姐家作客，時常為燕翼圍的雄偉高守所神迷，內(nèi)心暗藏競爭意識。姐夫賴世樟資助精明肯干的老四做木頭生意，沒想，他天生聰慧，生意竟?jié)u漸做大。后來，有一回，他從贛州發(fā)排往南昌時，順路搭了省府稅官之公子返省，公子的父親有感于徐老四慷慨助人，遂給了徐老四一塊免稅牌，從此，老四生意如魚得水，呼風(fēng)有風(fēng)，喚雨有雨，一時間，許多排販紛紛依附老四，也求徐老四給打上其“西昌”火印商號，徐老四則收商號費(fèi)，從而盈利滾滾，搭靠著做生意，老四樂得收些小費(fèi)，遂發(fā)財而富。
三、因商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）——田村鎮(zhèn)的寶華寺。
主要有贛縣的田村鎮(zhèn)、南康市的唐江鎮(zhèn)、會昌縣的筠門嶺鎮(zhèn)。這類古村的特點(diǎn)是地處交通要匯、附近或本身是宗教文化中心。因此，商業(yè)成就的古村（鎮(zhèn)）有一部分與道路成就的古村（鎮(zhèn)）歷史淵源上有一定交叉，如夏府因為十八灘而形成，歷史也是繁榮一時的商業(yè)村。
1.寶華寺。田村被譽(yù)為“千年古鎮(zhèn)”。它的成因有兩方面因素。其一，歷史上它是承接從鷺溪河至白鷺過來的中原先民之中間站，從路途上計算，正好是萬安溯鷺溪河過來的客商夜宿之地，歷代南遷客家先民在這里少做停息，帶動了這里的商業(yè)繁榮；其二，它的境地內(nèi)有兩座古寺，即漢代契真寺和唐代寶華寺，古老的宗教文化活動影響并帶動了這一古鎮(zhèn)的商業(yè)繁榮。
寶華寺在田村鎮(zhèn)的北面15公里，又名龔公山，為隱士龔毫所棲（龔毫系唐玄宗開元年間虔州知府）。寶華古剎，風(fēng)水寶地，殿宇樸素，一派肅穆，清雅古韻，百代流芳。它是馬祖道一名僧從贛州馬祖巖避山鬼遷居至此的，始建于唐朝天寶年間，距今已有1200多年的歷史。寶華寺以玉石塔、千人鍋、千人床、千年柏、白果樹、龍泉井、出木井、四方竹、古鼎鐘、倒栽蔥等合稱為寶華“十寶”。玉石塔，原來是智藏大師圓寂后，唐憲宗謚智藏大師為大覺祥師，故而建塔，塔由玉石雕鑿而成，故稱玉石塔。全塔至今保存完好，塔高4.5米，分七層，底座兩米見方，塔內(nèi)正面有一尊小佛像，塔身有唐代賓護(hù)李渤所撰碑銘，由大書法家柳公權(quán)書。塔四周雕刻有動物、花紋等圖案。雕刻細(xì)膩，雅致美觀，獨(dú)具匠心，巧奪天工，有“江南第一塔”之美稱。
四、對客家民俗文化的感想。
（一）隨著時代的發(fā)展，客家風(fēng)俗也在不斷演變和發(fā)展。有的現(xiàn)在仍傳于民間，有些則在民間逐漸退化、消失。其間，有些則附帶著相當(dāng)濃厚的迷信色彩，但作為風(fēng)俗研究內(nèi)容的一部分，仍有其文化和學(xué)術(shù)上的價值。主要價值贛南客家民俗，是客家文化的重要組成部分，在贛州占有重要地位。它是贛南區(qū)域的優(yōu)秀民間民俗文化。是古文化的一種遺存，一種表現(xiàn)。發(fā)掘、搶救、保護(hù)客家民俗，其價值主要有三點(diǎn)：
1.學(xué)術(shù)價值。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗文化。將帶動和促進(jìn)整個贛南客家文化的弘揚(yáng)。它的豐富內(nèi)容和基本特征，及其傳承歷史。在中國文化史上具有重要的地位。發(fā)掘、搶救和保護(hù)贛南客家民俗，不僅對豐富和完善中國客家文化。乃至對中國文化史的豐富和完善，都將產(chǎn)生一定的推動作用。
2.實(shí)用價值。發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對贛南地區(qū)乃至全國的精神文明建設(shè)，宏揚(yáng)客家文化，豐富人民群眾的文化生活，提高人民群眾的素質(zhì)，促進(jìn)人們?nèi)姘l(fā)展，構(gòu)建社會主義和諧社會，都將產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用。
3.歷史價值。贛南客家民俗具有悠久的歷史，又具有深厚的文化底蘊(yùn)，發(fā)掘、搶救、保護(hù)贛南客家民俗，對于研究客家文化歷史、客家民系能提供較好的生活素材和歷史素材。
4.文化價值。贛南客家民俗是客家先民在長期的歷史發(fā)展中，融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時將其風(fēng)俗吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中，又在與其他地區(qū)民系的交往中吸收了他們的良風(fēng)美俗。是贛南客家先民的智慧的結(jié)晶、文化的集成。
（二）瀕危狀況：贛南客家民俗在贛州市委、市政府的大力扶持下，作了許多發(fā)掘、搶救、弘揚(yáng)工作，活動開展良好，但仍然存在著不少難以解決的問題。
少。
2.隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使一些民俗活動失去了生存的依托：人們的文化生活日益豐富，審美需求提高以及觀念的變化，對一些客家民俗的興趣愈來愈淡漠，民俗活動也愈來愈少，一些熟悉民俗活動的老人相繼離世，年輕一代外出打工使贛南客家民俗的發(fā)展舉步維艱，后繼乏人，一些民俗項目的瀕危狀況難以改變。
在客家文化的孕育、成長及向外播遷中，客家文化內(nèi)部也經(jīng)過一次又一次地整合，并在其整合過程中，不斷地吸取周邊文化的營養(yǎng)，來不斷地發(fā)展與壯大自己。所以，客家文化與中國其它文化一樣，又是不斷發(fā)展的文化。正因為文化是不斷發(fā)展的，所以隨著社會的進(jìn)步，客家文化中過去為適應(yīng)自身生存發(fā)展需要而形成的一些合理文化事項，如小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識、小團(tuán)體主義及與之有關(guān)的生活習(xí)慣等，在商品經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的今天，也許會顯得有些陳舊，有些不符合時宜。所以，作為客家的一員，我們應(yīng)該跳出客家圈，以“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的氣勢，正確地認(rèn)識與估量客家文化，以發(fā)揚(yáng)客家人不斷開拓、不斷進(jìn)取的精神，在弘揚(yáng)客家優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的同時，勇敢地拋棄其中不合時宜的因素。使客家人能在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中，在維護(hù)祖國的獨(dú)立、統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)祖國的繁榮、富強(qiáng)中，永遠(yuǎn)立于不敗之地。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇二
摘要：目前，我國已經(jīng)是世界上最大的建筑材料生產(chǎn)國和花費(fèi)國。德陽恒大建材城也通過不斷完善市場管理，強(qiáng)化服務(wù)功能，整合廠家資源，加強(qiáng)與社會各界的合作，以先進(jìn)的經(jīng)營模式和一流的資源配備，借助德陽現(xiàn)代化商業(yè)圈的廣闊空間迅猛發(fā)展，它已經(jīng)成為德陽市最具競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ某笮同F(xiàn)代化、專業(yè)化建材商業(yè)中心。
恒大建材城內(nèi)主要銷售的有陶瓷石材、衛(wèi)浴、地板、板材、木門、櫥柜、燈具、五金、墻紙、油漆涂料、吊頂、扣板等，其中瓷磚和木材為主導(dǎo)。此次調(diào)查我選擇地板作為調(diào)查對象，在裝飾裝修中地板的運(yùn)用越來越多，人們對地板的關(guān)注度也越來越大，這次我采取問卷調(diào)查方式對恒大建材城的地板銷售商家進(jìn)行調(diào)查，通過問卷，我得出了以下幾點(diǎn)結(jié)論：
1、經(jīng)營地板的種類。
在對恒大建材城里10家店主的問卷中，30%的商家主要經(jīng)營多層實(shí)木復(fù)合地板，30%的商家主要經(jīng)營強(qiáng)化木地板，40%的商家主要經(jīng)營實(shí)木地板。由此可見，經(jīng)營實(shí)木地板的相對多層實(shí)木復(fù)合地板和強(qiáng)化木地板的商家較多。
2、經(jīng)營地板的品牌。
大自然地板，北美楓情地板，久盛地板，安信地板，富源實(shí)木地板，揚(yáng)子地板，菲林格爾地板，國棟地板，萊茵春天地板，貝亞克地板，圣象地板等。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)地板市場的品牌呈多樣化的狀況。其中大自然地板、安信地板、圣象地板等是主要地板經(jīng)營對象。
3、消費(fèi)者對地板品牌的關(guān)注度。
由于地板品牌呈現(xiàn)出多樣化的狀況，消費(fèi)者對地板品牌的認(rèn)識需求程度也存在著差。
異，很多像圣象地板、大自然地板、大衛(wèi)地板等通過廣告的方式使得其品牌在消費(fèi)者心中留下了較為深刻的印象，因而，消費(fèi)者對這一類品牌的地板的了解程度相對來說較深，消費(fèi)者對這些品牌的地板的關(guān)注程度相對來說就比較大。相信這就是品牌效應(yīng)和廣告效應(yīng)的結(jié)果。
4、消費(fèi)者選擇地板最看重的地方。
通過調(diào)查了解到消費(fèi)者對與地板的質(zhì)量和口碑最為看重，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示80%以上的消費(fèi)者最看重地板的質(zhì)量和口碑，另外還有20%的消費(fèi)者對地板的外觀和價格更加看重。由此可見，地板的銷售應(yīng)該更加注重地板質(zhì)量和售后的服務(wù)，這樣可以在消費(fèi)群體中形成良性的循環(huán)，同時可以產(chǎn)生一定的廣告效應(yīng)。
5、地板的價位。
地板的價格由于檔次的高低也存在著較大的差異，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，恒大國際裝飾建材城里多家地板銷售商家所銷售的地板價格各不相同，其中，30%左右的地板售價是在200元/平方米，大約40%的地板售價是在200-300元/平方米，20%的地板售價是在300-400元/平方米，而售價在400元/平方米以上的最少，大約僅有10%。
6、地板的銷售情況。
根據(jù)調(diào)查了解到，各商家的月銷售額存在著較大的差異，部分商家月銷售額不足。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇三
1、本小組調(diào)查的主要群體是青少年這部份的群體，在這條問題的調(diào)查結(jié)果中，男性占43.8%，女性占56.3%。從這個比例里，我們不難得出，女性會比男性更為關(guān)心麥當(dāng)勞，亦即是說女性消費(fèi)麥當(dāng)勞的可能性會比男性要高，故女性將比男性更為了解麥當(dāng)勞的各種服務(wù)情況。
2、從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，對快餐食品是否無益于健康這個問題處以一般立場的占調(diào)查人數(shù)的68.8%，而25%的人數(shù)選擇同意，6.3%的人數(shù)選擇不同意。分析可得出，在這個越來越重視健康的時代，快餐食品的健康問題將越來越受到顧客的重視，這必將是影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度的重要的心理因素。
3、占調(diào)查人數(shù)的50%同意吃麥當(dāng)勞會導(dǎo)致肥胖，而另外50%的人選擇一般選項?？梢哉f絕大部分人都明晰常吃麥當(dāng)勞會導(dǎo)致肥胖的問題，而且肥胖影響健康，這將會增加一部分顧客對于麥當(dāng)勞的食品的不滿，因此致胖問題是影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度的重要一環(huán)。
4、在這條問題的調(diào)查中，一個星期去一次麥當(dāng)勞吃的占31.3%，而一個月消費(fèi)一次的占68.8%，而并沒有每天都去吃麥當(dāng)勞的。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)中我們可以得出人們消費(fèi)次數(shù)的規(guī)律，亦可從另一個側(cè)面推敲出大部分人對于麥當(dāng)勞的價格以及麥當(dāng)勞快餐食品的接受能力，故此這個問題的數(shù)據(jù)將是對于影響顧客對于麥當(dāng)勞滿意度問題研究的一個重要補(bǔ)充。
5從調(diào)查結(jié)果來看，對于麥當(dāng)勞環(huán)境衛(wèi)生不滿意的為0，其中滿意占了62%充分體現(xiàn)出麥當(dāng)勞的用餐環(huán)境在人們的印象中還是十分衛(wèi)生舒適的。
6從新鮮度的調(diào)查中，保持中立的人占了大多數(shù)，主要是去麥當(dāng)勞用餐的人大多是屬于快餐式的用餐，不會有上飯店吃飯那種悠閑，所以對此并沒有刻意關(guān)注。
7從調(diào)查結(jié)果來看，顧客對快餐組合的敏感度還是不明顯，基本是為了用餐而用餐，而不是以品嘗的心態(tài)來用餐。
11您對麥當(dāng)勞的廣告吸引度感覺如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的廣告吸引度不夠，廣告并不能盡可能地吸引顧客到麥當(dāng)勞去消費(fèi)，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該加大其廣告資金的投入，盡可能吸引顧客的眼球，使他們可以到麥當(dāng)勞來就餐。
12麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)如何？
大部分的顧客感覺麥當(dāng)勞的點(diǎn)餐服務(wù)一般，原因可能是柜臺服務(wù)員過少，讓顧客要排長龍等點(diǎn)餐的原因，這樣就浪費(fèi)了大量顧客的時間，所以麥當(dāng)勞應(yīng)該盡可能加多幾個點(diǎn)餐柜臺，同時實(shí)行看人流量分配服務(wù)員的政策。
13你對麥當(dāng)勞的營業(yè)時間安排感覺如何？
有接近9成的消費(fèi)者認(rèn)為麥當(dāng)勞的營業(yè)時間安排很好，這就說明了麥當(dāng)勞的時間分配制度做得不錯，能夠讓廣大的消費(fèi)者感覺麥當(dāng)勞就是自己的隨時點(diǎn)餐廚房，增加消費(fèi)者對麥當(dāng)勞的信心。
14、請問麥當(dāng)勞的哪種食品能夠吸引你？
就麥當(dāng)勞中顧客對其所設(shè)置的套餐的選擇，我們設(shè)置了一個問題。其中超值套餐是調(diào)查者中選擇比例最搞的，占68.8%，可見，價格在被調(diào)查消費(fèi)者中的影響是巨大的，也符合一般的消費(fèi)觀點(diǎn)和企業(yè)促銷手段的使用。有氧套餐選項占12.5%，兒童早餐餐、飲料冰品和單點(diǎn)熱食三項同為6.3%，另外快樂分享餐和咖啡在受調(diào)查者中選擇為零。
15、請問麥當(dāng)勞推出新的優(yōu)惠套餐，會吸引你去嗎？
我們知道企業(yè)吸引顧客的重要手段是推出優(yōu)惠項目，而在我們這個問題的調(diào)查情況可以看出，適當(dāng)推出優(yōu)惠活動一定程度上可以提高企業(yè)產(chǎn)品的銷售，選擇不會的比例為零，選擇會和看情況而定的分別都占50%。結(jié)果非常明顯。
16、麥當(dāng)勞內(nèi)設(shè)廁所干凈度感覺如何？
像麥當(dāng)勞這樣的餐飲企業(yè)，衛(wèi)生當(dāng)然是消費(fèi)者選擇的一個具決定性的因素，現(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)者對健康也越來越重視。調(diào)查結(jié)果大部分被調(diào)查中對麥當(dāng)勞的衛(wèi)生情況是滿意的，而其中6.3%的不滿意成分，可能是管理中的疏忽或者員工的疏忽造成。
17您感覺麥當(dāng)勞的食品價格如何？
我們知道，在國內(nèi)麥當(dāng)勞的競爭者除了像國內(nèi)的華萊士這樣的小市場份額的對手之外，真正交鋒的對手是肯德基，而雙方的服務(wù)，產(chǎn)品總類都視乎已經(jīng)趨于競爭上的平衡，因此，價格就是一個非常具影響力的因素。在我們的調(diào)查中，占62.5%的被調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞價格偏貴，37.5%的被調(diào)查者認(rèn)為可以接受。當(dāng)然調(diào)查可能存在一定的偏差。
1831.3%的調(diào)查者表示滿意，68.8%的調(diào)查者表示一般，不滿意的人數(shù)為零。這說明了大多數(shù)的消費(fèi)者對麥當(dāng)勞的服務(wù)和產(chǎn)品都感覺一般，麥當(dāng)勞在以后的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品上需要改善，去滿意消費(fèi)者的需求。
1950%的調(diào)查者認(rèn)為麥當(dāng)勞在價格方面改善可以吸引更多的顧客，6.3%的調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)該在質(zhì)量上進(jìn)行改善，31.3%的調(diào)查者認(rèn)為在服務(wù)上需要改善，12.5%認(rèn)為在其他方面改善。說明了麥當(dāng)勞還存在著多方面需要去改善，從而吸引更多的顧客，在以后的經(jīng)營上需要去注意各個方面，不斷提高，爭取更多的顧客。
20從調(diào)查結(jié)果上看，麥當(dāng)勞應(yīng)該在產(chǎn)品健康性方面上更多注重，同時也需要提高服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，還有場所環(huán)境，從而不斷完善自己的企業(yè)。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇四
隨著深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動在我校的開展，通過科學(xué)發(fā)展觀有關(guān)理論和知識的學(xué)習(xí)，我們深深地認(rèn)識到我校要實(shí)現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展，建設(shè)特色學(xué)校，就必須深化教學(xué)改革，提高教育教學(xué)質(zhì)量，實(shí)施質(zhì)量工程。因此及時進(jìn)行了“如何全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提高教育教學(xué)質(zhì)量”的調(diào)查。本次調(diào)研范圍：全校教職工、部分家長、學(xué)生;調(diào)研內(nèi)容：我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素、對提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
一、我校教育教學(xué)的現(xiàn)狀。
近些年來學(xué)校以積極推行新課程改革、全面推進(jìn)素質(zhì)教育為突破，堅持“學(xué)習(xí)、改革、發(fā)展、提高”的辦學(xué)思路，堅持“立足人本，注重校本，為教師成功搭臺，為學(xué)生發(fā)展奠基”的辦學(xué)理念，唱響了“教學(xué)質(zhì)量是從教之基，立校之本，揚(yáng)校之根、發(fā)展之源”的主旋律，保證了學(xué)生能“進(jìn)得來，留得住，學(xué)得好，學(xué)有所成”。教育教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升，贏得了較好的社會聲譽(yù)。但是，通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我校教育教學(xué)也還存在一些不容忽視的問題，主要有：
(一)教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致。
教務(wù)處忙于上傳下達(dá)，對教學(xué)研究管理不深入，教學(xué)管理措施不完善或未落到實(shí)處，教學(xué)管理不規(guī)范、不細(xì)致、不科學(xué)，屬“粗放型”。部分教師潛能沒有得到充分發(fā)揮，課堂教學(xué)沒有完全調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，也不能有效落實(shí)因材施教、差異發(fā)展的要求。
(二)學(xué)生兩級分化嚴(yán)重。
我校生源復(fù)雜，覆蓋面廣，留守兒童較多，學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊，學(xué)生層次差異表現(xiàn)尤為突出。
(三)師資水平有待提高。
由于我校地理位置的特殊性，教師變動特別大。雖然實(shí)行了136910工程，但總還是“青黃不接”。骨干教師群體相對薄弱，教育教學(xué)研究活動缺乏高層次的專業(yè)引領(lǐng)，新教師的成長需要專業(yè)發(fā)展制度作保障。
(四)部分課堂效率低下。
差;課后學(xué)生練習(xí)量不夠，教師輔導(dǎo)不到位等等。適合本校學(xué)生實(shí)際的有效課堂教學(xué)模式還有待探索。
(五)教學(xué)基本條件急需繼續(xù)改善。近幾年來，在各級各部門的支持下，學(xué)校教育教學(xué)條件雖大為改善，但仍然比較落后。特別是圖書室、實(shí)驗室以及實(shí)驗器材還不能完全滿足學(xué)校教育教學(xué)和科研的需要，影響了教育教學(xué)質(zhì)量的提高。
(六)教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測和管理體系還不夠完善。學(xué)校目前的教育教學(xué)管理體制基本框架已經(jīng)完成，但教育教學(xué)質(zhì)量激勵制度相對較少，仍然停留在限制、約束與管理的階段。
(七)教科研沒有實(shí)效性。教研與教學(xué)不夠緊密，公開課與平常課兩樣上，差距較大;老師靜下心進(jìn)行教研的心態(tài)不夠成熟。
(八)對寫字課教學(xué)不夠重視，學(xué)生書寫習(xí)慣較差。
(九)超級大班現(xiàn)象嚴(yán)重，致使老師超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生也沒有一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
二、影響我校教育教學(xué)質(zhì)量提升的因素。
(一)教育教學(xué)管理的基本制度建設(shè)(包括制度執(zhí)行)有待加強(qiáng)。
目前我校教育教學(xué)基本制度已經(jīng)建立起來，但是體系還不夠完善，還存在制度空白的地方，需要立即建立健全。另外，有些制度雖然已經(jīng)制定出來了，但是在工作中，常常礙于人情面子，執(zhí)行打了折扣，降低了制度的權(quán)威性，因此，制定出來的制度急需加強(qiáng)執(zhí)行力。
(二)教師隊伍不穩(wěn)定。
目前，我校處于發(fā)展的關(guān)鍵時期，但教師的勤變勤換嚴(yán)重影響了質(zhì)量的提升和學(xué)校的持續(xù)發(fā)展。
(三)會議、活動太多，老師疲于奔命，心理壓力大，沒有職業(yè)幸福感。
(四)學(xué)生朗誦能力較差。晨讀時間不充分，學(xué)生到校后大多在進(jìn)行清潔大掃除，白白浪費(fèi)了一天的黃金時間;課堂上老師要完成教學(xué)任務(wù)，也沒有太多的時間讓學(xué)生讀。
(五)課程的設(shè)置不夠科學(xué)，不符合農(nóng)村小學(xué)學(xué)校和學(xué)生的年齡特征。有些課沒有設(shè)備、沒有教材，老師又沒有太多的精力充分準(zhǔn)備，學(xué)生收效甚微。
(六)教育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足。
教育教學(xué)質(zhì)量的提升必須要創(chuàng)造適應(yīng)教育教學(xué)質(zhì)量提升的基本配套條件，否則談質(zhì)量提升也只是一句空話。然而，目前我?；窘ㄔO(shè)尚未完成，對于教育教學(xué)的'投資力度較小，特別是圖書資料、實(shí)驗儀器設(shè)備不能完全適應(yīng)發(fā)展的需要，這在一定范圍內(nèi)影響了學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的迅速提升。
(七)超級大班現(xiàn)象嚴(yán)重，教師壓力大，同時也不利于學(xué)生的身心健康。
三、對提升我校教育教學(xué)質(zhì)量的思考與建議。
(一)加強(qiáng)“以人為本”的管理理念，堅持“德治、法治、情治”相結(jié)合，增強(qiáng)師生的幸福指數(shù)。
在學(xué)生層面上，堅持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生”，讓所有學(xué)生都有不同程度的進(jìn)步。
在教師隊伍建設(shè)上，也要體現(xiàn)“以人為本，發(fā)展為先”的理念。校園既是教師工作的場所，也是教師實(shí)現(xiàn)人生價值，感受人生幸福的空間。教師在學(xué)校不僅僅是一種“工作”，更是一種“生活”，校園應(yīng)該成為讓教師感受職業(yè)成就和生存幸福的場所。對老師既要注重“用”，更要注重“養(yǎng)”。在“用”上體現(xiàn)教師的人生價值，在“用”中實(shí)現(xiàn)教師的職業(yè)成就;在“養(yǎng)”上積累教師的精神財富，在“養(yǎng)”中豐富教師的專業(yè)內(nèi)涵。
(二)加強(qiáng)隊伍建設(shè)，造就一支和諧、進(jìn)取，樂于奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新的教職工隊伍。
提高教學(xué)質(zhì)量關(guān)鍵在教師隊伍的綜合素質(zhì)，必須構(gòu)建長效機(jī)制，推進(jìn)制度創(chuàng)新，加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)。一是加強(qiáng)教師培訓(xùn)。增加培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，采取多層次、多渠道、多形式的教師培訓(xùn)活動，滿足受訓(xùn)者的不同需求，激發(fā)教師參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的自覺性。二是高度重視教師繼續(xù)教育。鼓勵教師崗位自學(xué)，建立嚴(yán)格的教師繼續(xù)教育檢查和考評制度。三是強(qiáng)化骨干教師隊伍建設(shè)，完善骨干教師培養(yǎng)機(jī)制。四是切實(shí)解決學(xué)科教師不足的問題。
(三)堅定育人為本，德育為先的理念，扎實(shí)開展德育工作，提高德育實(shí)效。
(1)道德行為教育。在各年級認(rèn)真貫徹執(zhí)行小學(xué)生行為規(guī)范守則，繼續(xù)開展長江小學(xué)一日行為規(guī)范教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的道德行為規(guī)范。
(2)堅持德育工作貼近我校學(xué)生生活。根據(jù)我校學(xué)生的特點(diǎn)，積極探索和形成層次分明的德育目標(biāo)結(jié)構(gòu)及與之相適應(yīng)的德育內(nèi)容與管理方法。
(3)加強(qiáng)學(xué)生心理健康教育。培養(yǎng)學(xué)生健康的心理、強(qiáng)健的體魄和健全的人格，使學(xué)生在自尊心、自信心、獨(dú)立性、責(zé)任感、意志、興趣、受挫能力和社會適應(yīng)能力等方面得到較好的發(fā)展。
(四)堅定教學(xué)為主，質(zhì)量第一的教育觀，規(guī)范管理，改革創(chuàng)新，全面提高教學(xué)質(zhì)量。
(1)常規(guī)教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)整體優(yōu)化。
一是抓集體備課，發(fā)揮群體智慧。二是打造高效課堂，向40分鐘要質(zhì)量。鼓勵教師發(fā)揮個人特長，形成個人教學(xué)風(fēng)格，配合先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)優(yōu)質(zhì)高效。三是以課堂為主陣地，強(qiáng)化培優(yōu)輔困，保證每一位學(xué)生都有良好發(fā)展。四是注重教學(xué)反饋，精心設(shè)計作業(yè)。五是抓好教學(xué)質(zhì)量的終端檢測與分析。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇五
調(diào)查課題：
經(jīng)過對白色污染的調(diào)查，加強(qiáng)我們的環(huán)保意識。
南通市郭里園新村。
也許同學(xué)們大多有這樣的經(jīng)歷：去菜市場買菜、多多少少都會用3到4個塑料袋;去快餐店，用塑料餐盒裝快餐，打開包裝盒，里面用大塊泡沫塑料包裹著東西;去雜貨店買牙膏、牙刷、鋼筆都會用一個小塑料袋……塑料袋價格便宜、輕巧、實(shí)用、方便，深受人們喜愛?？墒?，你們明白嗎它在為人們供給方便時，也帶來了一場“白色災(zāi)難”。
一、調(diào)查研究：
1、在我家門口，有2個垃圾箱，我統(tǒng)計了一下，上下總共扔大大小小的塑料袋57個，中午扔了49個。這個是2個垃圾箱的塑料袋個數(shù)啊!想想看，全國多少個垃圾箱，一天扔多少垃圾袋，這簡直是一個天文數(shù)字。
2、我也走訪了一家快餐店，了解到，他們一天賣出快餐約500份，每份約用塑料餐盒，也就是說每一天要用1000個餐盒。
二、什么是“白色污染”
“白色污染”主要是指白色塑料飯盒，各種塑料、農(nóng)用地膜所造成的環(huán)境污染。
三、“白色污染”的危害：
1、“白色污染”會造成視覺危害，不僅僅破壞環(huán)境，還影響市容。
2、“白色污染”會使臭氧層變薄。因為，太陽照射塑料后，會使很多毒物排入大氣層，從而合臭氧層變薄。
四、行動整治“白色污染”
隨著工農(nóng)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，塑料對人類作出了巨大貢獻(xiàn)。可是，也為環(huán)境付出了沉重代價，已對人類造成了嚴(yán)重威脅。雖然，各城的環(huán)衛(wèi)工人們都在與“白色污染”作斗爭，可是光靠他們是不夠的，還得靠我們自我。
五、提議：
1、不亂扔垃圾。
2、不浪費(fèi)一張紙、一滴水、一份錢。
3、盡量少用塑料袋，減少“白色污染”
同學(xué)們，我們是社會的主人，改善地球環(huán)境，是我們義不容辭的職責(zé)與義務(wù)。讓我們攜起手來，共同保護(hù)我們美麗的家園!
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇六
我組根據(jù)我校實(shí)際情況和創(chuàng)新作文教學(xué)的要求，本學(xué)期初（20xx-20xx年度下學(xué)期）認(rèn)真組織印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》，并做了詳實(shí)的調(diào)查和分析，對我校學(xué)生作文現(xiàn)狀得出如下報告：
一、本次調(diào)查總計印發(fā)《盤縣初中作文情況調(diào)查表——學(xué)生用》500份，參與調(diào)查學(xué)生500人，收回調(diào)查表495份，實(shí)際有效480份。
二、本次調(diào)查的具體問題回答情況（下表所示）：
三、現(xiàn)對本次調(diào)查的具體問題羅列并予以具體分析總結(jié)：
對于教師將作文批改后，多數(shù)學(xué)生重視程度不夠，沒有認(rèn)真的閱讀與思考；
教師與學(xué)生之間的寫作反饋力度不夠；
在文體方面，學(xué)生最不喜歡寫作的是說明文，低年級喜歡記敘文，高年級則喜歡小說；
在作文選材方面，雖能選所見、所聞、所感，但在認(rèn)識方面還是存在一定的偏差。
四、根據(jù)我校學(xué)生作文現(xiàn)狀調(diào)查情況反饋情況，在我組教師共同探討后，制定在今后作文教學(xué)中，將從以下幾個方面努力：
在作文評改中，注意與學(xué)生的交流，重視學(xué)生的反饋意見，努力將學(xué)生的意見采納其中，努力提高學(xué)生的寫作水平。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇七
什么是行業(yè)研究報告。
行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結(jié)構(gòu)、競爭格局以及綜合經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。
企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然于胸。
行業(yè)研究報告的構(gòu)成。
一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：
行業(yè)研究的目的及主要任務(wù)。
行業(yè)研究是進(jìn)行資源整合的前提和基礎(chǔ)。
對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計。
行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠(yuǎn)必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。
行業(yè)研究的主要任務(wù)：
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟(jì)中的地位。
分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度。
預(yù)測并引導(dǎo)行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。
判斷行業(yè)投資價值。
揭示行業(yè)投資風(fēng)險。
為投資者提供依據(jù)。
【出版日期】20xx年
【交付方式】email電子版/特快專遞。
【價格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元。
【報告鏈接】/b/baijiu/。
報告目錄。
安徽白酒歷史悠久，地域優(yōu)勢和名牌優(yōu)勢明顯，在原有古井等歷史名牌的基礎(chǔ)上，已涌現(xiàn)出諸如口子、高爐、金種子、明光、迎駕、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，釀酒資源豐富。
安徽中部市場作為白酒開發(fā)的一片肥沃之地吸引了無數(shù)商家的吸金之心紛紛把目光投向了白酒消費(fèi)大省的安徽。更多的白酒廠商紛紛涌進(jìn)了安徽市場更是成為了安徽低端和部分中段產(chǎn)品的主力軍。
綜觀安徽各地白酒市場，市場流行的本地品牌以古井貢、高爐家、皖酒、文王、迎駕、口子、種子等為代表；外來品牌以金六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村長、龍江家園等為代表；高端白酒則流行五糧液、茅臺、酒鬼、舍得、國窖1573、水井坊、劍南春等。
5.4%，增幅比全國低1.9個百分點(diǎn)。
會出現(xiàn)。
智研數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《20xx-20xx年安徽白酒市場深度研究與未來發(fā)展趨勢報告》共八章。首先介紹了白酒的概念、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒行業(yè)和安徽白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，并對安徽白酒制造業(yè)的財務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析，然后具體介紹了合肥、宿州、毫州、阜陽、淮北、淮南、六安、蕪湖、池州白酒市場的發(fā)展。隨后，報告對安徽白酒市場做了主要企業(yè)經(jīng)營狀況分析和營銷分析，最后分析了安徽白酒市場的投資潛力與未來前景。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、智研數(shù)據(jù)研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對安徽白酒市場有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資安徽白酒行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
第一章白酒概述。
1.1白酒的基本特性。
1.1.1白酒的概念。
1.1.2白酒的分類。
1.1.3白酒的度數(shù)及測定方法。
1.2白酒的'起源及其發(fā)展。
1.2.1白酒的興起。
1.2.2白酒的地位。
1.2.3白酒工業(yè)的發(fā)展。
1.3白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展。
1.3.1生物技術(shù)的應(yīng)用。
1.3.2酶催化工程的引進(jìn)。
1.3.3物理化學(xué)的創(chuàng)新。
1.3.4釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇八
（1）社會環(huán)境：隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問題”，在注重身心健康發(fā)展的同時，也開始追求物質(zhì)上的滿足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
（2）商家環(huán)境：社會生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費(fèi)市場。
（3）個人環(huán)境：大學(xué)生生活費(fèi)用相對較寬裕，具有一定的購買力，飲料市場的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機(jī)會，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調(diào)查目的。
3、調(diào)查設(shè)計。
1研究方法：
（1）調(diào)查地區(qū)：湖南師范大學(xué)（長沙）天馬學(xué)生公寓。
（2）調(diào)查對象：此次調(diào)查選取調(diào)查對象二百名，男女生各一百名，調(diào)查對象年級不限，隨機(jī)抽取。
（3）調(diào)查方式：問卷調(diào)查（問卷見附錄）。
（4）調(diào)查情況：此次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，回收率100%，經(jīng)檢驗，有效回收率為85%，在調(diào)查問卷所收集的原始資料的基礎(chǔ)上，我們對調(diào)查問卷進(jìn)行編碼，數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計和制表。然后再詳細(xì)深入分析得出結(jié)論。
（5）資料處理及數(shù)據(jù)分析法：excel軟件。
2數(shù)據(jù)分析：
（1）性別對飲料類型選擇的影響。
對于所有被調(diào)查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調(diào)查范圍內(nèi)的飲料類型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內(nèi)飲料類型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調(diào)查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調(diào)查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類型飲料的人數(shù)占全體被調(diào)查人數(shù)的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類型的飲料。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇九
一、市場總概。
1、邯鄲市面積1.2萬平方公里，人口794萬，轄19個區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購物商場有新世紀(jì)、櫻花大賣場、康德。
5、邯鄲古城平均房價在1500-元左右，城區(qū)比較舊。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹鳎虼耸袇^(qū)重視公交路線的建設(shè)，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場主導(dǎo)地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場相當(dāng)混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費(fèi)總量大概在2-3個億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場：65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的。
小型商場或夫妻老爺?shù)曩徺I。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
（二）消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷小姐和營業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過癮！”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜，而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對品牌認(rèn)知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過；黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場（邯山街糖酒批發(fā)市場和渚河路糖酒批發(fā)市場），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場。
4、全市500家酒店。
由于競爭激烈，無論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)辏?jīng)銷商比較重視，采用經(jīng)銷商直。
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價差。
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場很容易就能啟動。
（三）進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元；中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi)，但要給營業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊伍，分別負(fù)責(zé)酒店、商場以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理，其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場，同時廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開拓和管。
理二級網(wǎng)絡(luò)，有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經(jīng)銷商開會并頒布。
通路促銷政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_酒，是黑土地（東北酒），是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場的時機(jī)比較好，當(dāng)時整個市場20元左右的白酒沒有強(qiáng)勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場的前期堅持進(jìn)酒店、堅持進(jìn)促銷小姐、堅持促銷。
4、通過核心酒店的輻射，引起市場上消費(fèi)者的爭相購買，經(jīng)銷商、商場、超市不得不進(jìn)貨。這時候反過來再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過有線電視對十幾個衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標(biāo)、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭?！?BR> 2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設(shè)計大方，檔次給人的感覺高?！?BR> 3、價格體系：零售價在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動市場進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場價格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”，價格一亂，市場必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動了核心酒店后在啟動其他酒店和周邊縣。
9、啟動3個月，資金大概50萬。一定要堅持進(jìn)店、堅持促銷。正常的話，三個可以回款50萬，三個月后每個月可以進(jìn)款50萬。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過掐播播出以及河北電視臺一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費(fèi)用組成：車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機(jī)場的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
（調(diào)查時間8月）。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十
2.徽酒競爭格局：市場相對封閉，本土品牌主導(dǎo)...............14。
3.徽酒受益于結(jié)構(gòu)升級和省內(nèi)外放量，增長空間大..............20。
3.2.2徽酒企業(yè)區(qū)域化明顯，未來“泛區(qū)域”擴(kuò)張帶動量增長是趨勢....29。
1.徽酒市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)：禮宴消費(fèi)占比高，結(jié)構(gòu)升級明顯。
1.1、大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，禮宴文化消費(fèi)情景多。
大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，占比提升明顯。白酒的黃金十年可以說是政商務(wù)支撐下形成的，20xx年政商務(wù)占比的達(dá)到60%，而20xx年限制“三公消費(fèi)”后政務(wù)消費(fèi)占比下降明顯，而大眾消費(fèi)接棒政務(wù)消費(fèi)，成為白酒增長的主要力量，20xx年大眾消費(fèi)占比達(dá)到55%。
安徽人極其重視禮宴文化，面子文化非常重，消費(fèi)情景多。一個人一生中至少要擺十次宴請，出生、百日、周歲、考上高中和大學(xué)、訂婚、結(jié)婚、50周歲、60周歲等大生日等。其白酒消費(fèi)中大頭并非來自商務(wù)或個人消費(fèi)，而是來自婚喪嫁娶等大眾宴請。禮宴文化和面子文化，一方面為白酒消費(fèi)量提供支撐，因為一般的商務(wù)宴請1-2瓶，但是這種宴請都是幾箱的消費(fèi)量，另一方面為安徽白酒消費(fèi)升級提供支撐，因為面子文化非常重，一個村里有人喝了80的，其他人就不可能請大家80以下的。所以在20xx年之后安徽白酒和行業(yè)整體的價差擴(kuò)大，也主要是由于20xx年之后大眾消費(fèi)支撐了安徽白酒市場消費(fèi)升級的趨勢更加明顯。
圖表1：白酒消費(fèi)情景。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十一
20xx年12月。
目錄。
二、古井貢酒：增長和壓力并存，精細(xì)化營銷低于市場波動風(fēng)險....6。
3、區(qū)域結(jié)構(gòu)：區(qū)域市場漲跌互現(xiàn)，整體保持增長，根基扎實(shí)市場抵御市場。
三、古井與口子窖：營銷模式和產(chǎn)品開發(fā)引領(lǐng)的競爭格局變遷......11。
一、安徽市場：伴隨行業(yè)調(diào)整競爭格局逐步明朗。
安徽市場規(guī)?？傮w在150-180億之間，20億規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到4家，前幾大品牌企業(yè)規(guī)模相對其他省份比較均衡，加之徽酒作為酒水營銷的創(chuàng)新發(fā)源地，市場競爭尤為激烈，為省外競品打入安徽市場創(chuàng)造了天然壁壘，市場競爭主要集中在省內(nèi)品牌之間。同時在安徽省內(nèi)在今年伴隨著行業(yè)調(diào)整，競爭格局也逐漸清晰：
1、高端市場通過降價搶占市場。
主要是古井年份原漿獻(xiàn)禮版（推出）和口子窖5年（推出）的競爭：口子窖5年20推出，終端標(biāo)價88元，經(jīng)過的運(yùn)作，價格體系維系良好，目前的終端定價仍維持在80-90元；古井的年份原漿獻(xiàn)禮版推出，作為5年向下延伸的產(chǎn)品，是古井快速放量、規(guī)模最大的年份原漿系列單品，20xx年單品銷售規(guī)模達(dá)到13億，今年量仍保持增長。綜合來看，這個價位的兩個競爭單品，已進(jìn)入大流通階段，價格體系透明，目前維持成熟穩(wěn)定增長。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十二
濟(jì)南市是中國東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e8227平方公里，常住總?cè)丝?69.0萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口222.2萬人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場是聞名全國的大型白酒消費(fèi)市場之一，也是出名的硬骨頭市場，很多品牌在此氣勢洶洶而來，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)具體如下：
整體市場容量大：保守估計整體白酒市場容量約在5億元以上。
消費(fèi)忠誠度高：受當(dāng)?shù)匚幕挠绊?，?jì)南人的整體消費(fèi)忠誠度很高，為很多新品牌的介入增加了難度，但是一旦打開濟(jì)南市場，其市場前景和持續(xù)性發(fā)展動力將會很誘人。
品牌多、拓市費(fèi)用高：能在市場形成氣候的品牌不下20幾個，整體市場品牌數(shù)量不下80個，包括川酒、黔酒、皖酒等全國的各地的酒廠都把濟(jì)南市場當(dāng)作一塊必取之地。由于品牌之間的過渡競爭，為新品牌的拓市增加了很多的市場費(fèi)用，市場風(fēng)險性較大。
二、市場品牌分析。
中檔白酒市場是每一個市場的消費(fèi)主流，在濟(jì)南市場也是如此，成為很多新生白酒品牌的落腳點(diǎn)。品牌多、促銷力度大、次集中品牌缺少是濟(jì)南中檔酒市場的最大特點(diǎn)。價格主空間：20元-100元。消費(fèi)場所：中高檔餐飲市場、商超市場。
1、趵突泉。
從起，趵突泉白酒一直在競爭激烈的濟(jì)南白酒市場穩(wěn)坐頭把交椅。銷售收入更是突破了2億元，納稅超過5000萬元，產(chǎn)品系列從幾元錢到二百元左右，共80多種產(chǎn)品，占領(lǐng)著濟(jì)南白酒市場的半壁江山。特別是在中檔酒市場中，趵突泉占有著決對的市場地位，其“34度趵突泉”在整個濟(jì)南白酒市場已經(jīng)形成了消費(fèi)的主流。在濟(jì)南高端餐飲市場，趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢”，也控制著大部分高端店的銷售。坐穩(wěn)濟(jì)南白酒老大，趵突泉又開始圖謀全省和全國市場，今年6月中旬其在結(jié)束由幾個大代理商壟斷銷售局面的基礎(chǔ)上，成立獨(dú)立的營銷公司，又大張旗鼓的進(jìn)行了一次人員招聘，意圖向全國市場進(jìn)軍。
但是，趵突泉的發(fā)展，在整個魯酒衰落的今天，也有著很大的發(fā)展阻力。首先，其“泉”文化能否突破地域限制?泉文化是濟(jì)南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場因素運(yùn)作中的不足，形成整體的價值優(yōu)勢。但是，離開濟(jì)南市場，趵突泉的文化優(yōu)勢就不能滿足消費(fèi)群體對酒類消費(fèi)的整體價值需求，企業(yè)的市場開發(fā)舉步艱難。其次，趵突泉的企業(yè)市場控制力同同行企業(yè)相比，存有很大的競爭差距。其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、終端服務(wù)力度提高方面還待進(jìn)一步提高。
2、口子窖。
安徽口子集團(tuán)，在濟(jì)南市場采用合作設(shè)立分公司的渠道模式，形成廠家同商家的優(yōu)勢互補(bǔ)效應(yīng)，通過近幾年的市場攻擊戰(zhàn)，在濟(jì)南白酒市場已經(jīng)確立了最暢銷的外地酒品牌地位，特別是在中高檔餐飲市場，口子窖通過細(xì)膩的市場操作手法和強(qiáng)大的終端支持力度，已經(jīng)成為很多白酒品牌進(jìn)入濟(jì)南市場的主要競爭對象。20，其在濟(jì)南市場的銷售額在萬元以上。
3、白趵泉。
白趵泉的成功應(yīng)該是受老大哥趵突泉的品牌影響，其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和包裝風(fēng)格上，基本上都采用模仿式的運(yùn)作思路，在終端上采用超出趵突泉的價格戰(zhàn)和促銷戰(zhàn)技術(shù)手法，蠶食著趵突泉的市場份額。
4、小糊涂仙。
小糊涂仙酒自進(jìn)入濟(jì)南市場以來，一直以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格，以文化營銷和差異化營消為市場切入點(diǎn)，通過其扎實(shí)的終端服務(wù)力量和針對老客戶的營銷思路，占領(lǐng)著整個濟(jì)南中檔白酒市場1成以上的市場份額，特別是商務(wù)用酒市場，小糊涂仙占有很大的市場份額。如今，小糊涂仙通過小福仙、小酒仙等副品牌的配合運(yùn)作，其在濟(jì)南市場的整體發(fā)展前景十分樂觀。
5、金六福。
金六福通過福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購供應(yīng)站(金六福濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷商)的密集化終端運(yùn)作，在濟(jì)南市場一直是部分消費(fèi)者的首選品牌，品牌忠誠度較高，在商超市場和婚慶市場占有很大的市場空間。
6、瀏陽河。
瀏陽河自2000進(jìn)入濟(jì)南市場，已經(jīng)更換了三任以上經(jīng)銷商，其在渠道建設(shè)和終端操作上都不十分穩(wěn)健。由于其經(jīng)銷商政策和品牌升空不落地的品牌現(xiàn)狀影響，其在濟(jì)南市場的銷售狀況正在逐步下滑。
7、全興、古井貢、北大倉、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌。
由于受各種市場原因的限制，在濟(jì)南市場一直沒有形成很大的氣候，主要集中在一定的區(qū)域或者一定場所進(jìn)行較聚焦化銷售。
8、天財、金門高粱酒、酒典酒、拿壺酒來等品牌。
這些品牌由于剛剛進(jìn)入濟(jì)南市場，現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r還不十分明顯，但也都是氣勢洶洶，意圖在眾多品牌混戰(zhàn)中分得一份“奶酪”。
低檔酒。
濟(jì)南低檔酒市場，主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導(dǎo)品牌，他們通過長時間的市場運(yùn)作和品牌培育，已經(jīng)擁有了很大一批忠實(shí)消費(fèi)群體，品牌忠誠度較高，消費(fèi)市場的品牌集中度也是很高。價格主空間：5元以下。消費(fèi)場所主要集中在：商店、低檔酒店、快餐店、商超市場。
1、北京二鍋頭。
北京二鍋頭的主要銷售場所，集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場，受其品牌歷史和密集化市場運(yùn)作思路的影響，其市場份額一直很穩(wěn)定。但是，在濟(jì)南市場北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產(chǎn)品價位的影響，在小型商店的銷售狀況不容樂觀。
2、尖莊。
五糧液的品牌增值和適度的消費(fèi)購買價格，以及終端銷售商的較高利潤空間，是尖莊酒在濟(jì)。
南市場取得良好業(yè)績的主要原因。消費(fèi)者對尖莊酒品牌的口碑很好，消費(fèi)認(rèn)同率也很好。
3、蘭陵。
蘭陵作為山東的地方名酒品牌，在濟(jì)南市場的發(fā)展歷史較長，特別是蘭陵“四方”產(chǎn)品，在民工消費(fèi)市場中占有絕大部分市場空間。
4、烏河手雷、孔府家手雷等品牌。
由于濟(jì)南低檔酒市場的品牌集中度較高，這些品牌受各方面因素影響，其市場份額在逐步的下滑。
濟(jì)南市是山東的省會，是各大政府機(jī)構(gòu)、國家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市，其整體消費(fèi)能力，特別是高檔酒消費(fèi)能力很大。而且受濟(jì)南白酒市場介入臺階高的原因影響，在高檔酒市場中品牌集中也很高。價格主空間：150元以上。消費(fèi)場所主要集中在：中高檔餐飲市場、大型商超市場和各品牌專賣店。
1、五糧液、茅臺。
作為中國白酒行業(yè)的兩大“巨人”，在品牌忠誠度和指定消費(fèi)首選上都占有絕對的市場優(yōu)勢。特別是五糧液品牌，通過一帆風(fēng)順等副品牌的配合運(yùn)作，迎合了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，在濟(jì)南高檔白酒市場一直是第一消費(fèi)品牌;茅臺酒雖然與前兩年相比，也有很大的起色，但是，其與五糧液一直有著很大的銷售差距。
2、水井坊。
高檔白酒的后起之秀，自進(jìn)入濟(jì)南市場以來，通過其超前的價值營銷模式和寶真酒業(yè)財大氣粗的終端壓力，已經(jīng)成為商務(wù)用酒和政府用酒主導(dǎo)品牌。特別是其針對性的政府營銷思路，為其高檔酒品牌升空、市場落地打下基礎(chǔ)，穩(wěn)定在濟(jì)南高檔酒市場第三大品牌的市場地位。
3、金劍南。
金劍南進(jìn)入濟(jì)南市場時間不長，暫時與其在湖南市場所取得輝煌業(yè)績無法比擬，而且在上市初期就投入了中高檔三個產(chǎn)品品種，并且把整個華東市場辦事處設(shè)在了濟(jì)南，氣勢可道。但是由于多產(chǎn)品系列的投放，可能會淡化其高檔酒的品牌形象，弱化其品牌價值。
濟(jì)南市擁有大小餐飲終端約2000余家，其中中高檔餐飲店400家左右。由于受濟(jì)南白酒市場整體容量大、品牌多而雜、競爭無序的因素影響，在整個濟(jì)南餐飲市場上，存在著進(jìn)入臺階高、銷售費(fèi)用高、穩(wěn)定銷售難的市場特點(diǎn)。而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟，自帶酒水的消費(fèi)現(xiàn)象正在逐步的增多。
一般酒店進(jìn)展費(fèi)在：200015000元之間，開瓶費(fèi)8-15元(銷售100元以內(nèi)的產(chǎn)品)左右，餐飲終端整體加價率在100%左右。
餐飲市場主導(dǎo)價位：50元(餐飲市場供貨價)左右。
餐飲市場核心主導(dǎo)產(chǎn)品：34度趵突泉(餐飲市場供貨價45元左右)。
名優(yōu)餐飲店推薦：姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。
四、濟(jì)南商超市場。
濟(jì)南市共有大型商超級連鎖店約30余家，如：大潤發(fā)(四個分店)、銀座購物廣場(兩個分店)、貴和、新國道(兩個分店)等。
商超市場主導(dǎo)品牌：趵突泉、金六福。
五、濟(jì)南批發(fā)市場。
濟(jì)南從來就不缺少酒水批發(fā)市場，但是由于近幾年整個白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，其批發(fā)市場的整體經(jīng)營業(yè)績在逐步的下滑。
東外環(huán)批發(fā)市場因市政工程而拆遷;。
北園酒水批發(fā)市場因經(jīng)營不善關(guān)閉、二宮市場也處于“不死不活”的境地。
六、市場產(chǎn)品狀況。
主流香型：濃香型。
主流產(chǎn)品：中檔：34度趵突泉;高檔：52度五糧液;低檔：50度尖莊。
主流度數(shù)：中檔酒以低度酒為主;高檔和低檔酒以高度為主。
主流價位：中檔酒銷售價60元-100元之間;大眾化消費(fèi)價位：10元以內(nèi);高檔在200元以上。
七、廣告及促銷。
1、促銷方式：以開瓶費(fèi)、開箱費(fèi)、人員促銷、禮品為主。
2、促銷用品：打火機(jī)、圓珠筆、茶具、小禮品等。
3、公關(guān)方式：以返利、暗扣方式為主。
4、廣告及宣傳方式：電視媒體多以山東衛(wèi)視臺、山東齊魯臺、山東影視臺為主;平面媒體：以《齊魯晚報》為主。
濟(jì)南寶真商貿(mào)有限公司水井坊、全興大曲、四特。
濟(jì)南大明酒水有限責(zé)任公司古井貢、生力啤酒。
鐵路供應(yīng)采購站--金六福。
博遠(yuǎn)商貿(mào)寧夏紅。
雙明經(jīng)貿(mào)拿壺酒來。
日昌酒水瀏陽河酒。
九、市場分析。
濟(jì)南市場整體市場容量大、消費(fèi)忠誠度高、品牌多、拓市費(fèi)用高的市場特點(diǎn)，在引來了全國各地酒企的同時，也為新品牌拓市提高了進(jìn)入臺階和運(yùn)作風(fēng)險。在此警告所有白酒廠家：只有在充分的分析市場競爭環(huán)競基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的企業(yè)、品牌和產(chǎn)品個性，通過聚焦化的市場針對戰(zhàn)略實(shí)施，運(yùn)用創(chuàng)新性的市場策略和細(xì)節(jié)化的市場服務(wù)，而且做好打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備才有可能分得一份“奶酪”，否則將很有可能市、財兩空。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十三
一、市場總概。
1、邯鄲市面積1.2萬平方公里，人口794萬，轄19個區(qū)，市、縣，邯鄲市區(qū)人口大概101萬人左右。邯鄲市是中國重點(diǎn)煤炭生產(chǎn)基地之一,是河北省的南大門和山西通往華北平原的主要出口之一。
3、邯鄲人好飲，大中小酒店林立，全市大概有五、六百家，但十分分散，而且以低檔的簡陋型酒店/大排擋為主，高檔酒店比例較低。
4、沒有大型超市，主要購物商場有新世紀(jì)、櫻花大賣場、康德。
6、市區(qū)出租車4000輛，以夏利為主，起步價5元。出租車司機(jī)的白班收入在100元左右，夜班收入在50元左右。當(dāng)?shù)乩习傩罩饕宰孕熊嚮虺斯卉嚍橹?，因此市區(qū)重視公交路線的建設(shè)，目前全市有50多路公共汽車。
1、80元以上的價位屬于高檔白酒，其中茅臺、五糧液穩(wěn)占高檔白酒市場，用于政府招待和送禮。
3、10元-30元之間的中低檔白酒占據(jù)市場主導(dǎo)地位，進(jìn)入品牌也很多，黑土地、塞罕壩一路領(lǐng)跑，跟進(jìn)者擠得頭破血流。此檔酒為朋友聚飲和社交飲用的主流檔。
4、10元以下的低檔市場相當(dāng)混亂，流行一種3兩裝“口杯”。
5、邯鄲主要品牌和價格（商場超市價格）。
瀏陽河系列一星10元二星25元三星35元。
瀘州老窖系列濃香緣41元精釀48元醇酒18元特曲58元頭曲20元。
古井系列45度休閑17元醇靜益壽40元55度古井33元。
貴府系列紅貴府29元貴府紅27元貴府人家18元銀貴府54元。
板城燒鍋老字號85元精裝67元卷紙包裝13元。
百年公主五年公主27元十年公主73元五年特制20元。
黑土地16、18、78元。
叢臺系列12、28、52元。
衡水老白干13元。
塞罕壩12元。
l酒店白酒平均價格高出以上價格10元左右。
6、主導(dǎo)品牌年銷量圖示：
本市場白酒消費(fèi)總量大概在2-3個億左右。
三、消費(fèi)者調(diào)查匯總。
（一）消費(fèi)形態(tài)。
1、白酒飲用季節(jié)：當(dāng)年9月到次年四月底。
2、自飲市場：35%左右。以衡水老白干等10元左右的低檔酒為主。
聚飲市場：65%左右。以15元―30元的中檔白酒為主，一般用于朋友聚。
飲。不少消費(fèi)者圖省錢采取自帶白酒進(jìn)店，通常在飯店周遍的。
小型商場或夫妻老爺?shù)曩徺I。
3、聚飲的消費(fèi)量平均每頓飯3瓶左右，上桌喝酒時每人酒量在半斤以上。
4、飯菜消費(fèi)金額大概是酒消費(fèi)金額的1.5~2倍。
（二）消費(fèi)偏好。
1、品牌為紙盒外包裝、玻璃瓶內(nèi)包裝，名稱要有喜氣福氣等含義。
2、對品牌不要求，往往受促銷小姐和營業(yè)員影響很大。
3、認(rèn)為南方白酒“不帶勁”，“喝的不過癮！”
4、消費(fèi)者口味要求入口綿甜凈爽，希望是“象東北酒一樣純糧釀造”。
（三）品牌認(rèn)知。
1、消費(fèi)者最喜歡和常飲的品牌：黑土地、塞罕壩、板城燒鍋。原因是價格便宜，而且口味還可以。
2、消費(fèi)者對品牌認(rèn)知受潮流影響，廣告的高知名度提供飲用理由。
3、消費(fèi)者品牌選擇的不確定性。朋友或者促銷員、營業(yè)員推薦后可以輕易嘗試新品牌。
4、品牌更替速度快，幾乎是一年一個暢銷品牌。
5、消費(fèi)者認(rèn)為五糧液等主要用于政府招待和送禮，牌子老信得過；黑土地、塞罕壩在中低檔價位中價格合適而且口感相對不錯，而很多消費(fèi)者反應(yīng)本地酒叢臺因為生產(chǎn)管理上的原因，出現(xiàn)了許多低劣的產(chǎn)品，酒后容易上頭。
四、通路考察。
（一）終端類型。
1、批發(fā)市場（邯山街糖酒批發(fā)市場和渚河路糖酒批發(fā)市場），主要以直銷/批發(fā)為主。
2、批零兼營，白酒專賣店和煙酒公司。
3、超市商場。
4、全市500家酒店。
由于競爭激烈，無論高檔酒店還是中低檔酒店都采取經(jīng)銷商直接送貨，短通路操作是將資源直接作用與銷售。結(jié)算方式通常為月結(jié)或壓箱方式。
5、夫妻老爺?shù)戗D―在市中心的夫妻老爺?shù)?，?jīng)銷商比較重視，采用經(jīng)銷商直。
接送貨，采取“一箱壓一箱”的結(jié)算方式。其他一般到批發(fā)市場現(xiàn)款現(xiàn)貨。
（二）通路價差。
1、各級通路毛利很薄，很多旺銷產(chǎn)品，二批和零售商的'毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕壩就是由于留給二批和零售商毛利只有1元，所以盡管好賣，二批和零售商已經(jīng)不在進(jìn)貨。
2、二批和零售商靠銷售返利和箱蓋有獎促銷獲得一些毛利，有零售商反映如果能夠給二批和零售商的毛利足夠，市場很容易就能啟動。
（三）進(jìn)店費(fèi)用。
1、弱式品牌進(jìn)店一般交納進(jìn)店費(fèi)。中低檔酒店進(jìn)店費(fèi)在1000-2000元；中高檔酒店進(jìn)店費(fèi)在3000-5000元；少數(shù)邯鄲高檔酒店進(jìn)店費(fèi)達(dá)到10000元。
2、部分酒店反應(yīng)可以不交進(jìn)店費(fèi)，但要給營業(yè)人員禮物。
3、和酒店按照“一箱壓一箱”的結(jié)算方式，但是有“跑店”現(xiàn)象。
（四）經(jīng)銷商。
當(dāng)?shù)赜袔准医?jīng)銷商擁有的直銷酒店終端都在150家以上，如瀘州老窖、習(xí)酒等。
品牌的經(jīng)銷商。一般配備10左右的銷售隊伍，分別負(fù)責(zé)酒店、商場以及夫妻。
老爺?shù)甑匿佖浐弯N售管理，二批則以經(jīng)銷商本人為主進(jìn)行管理，其。
操作的根據(jù)。
地在當(dāng)?shù)刈畲蟮奶蔷婆l(fā)市場，同時廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)立的辦事處也協(xié)助開拓和管。
理二級網(wǎng)絡(luò)，有時會通過通路促銷政策會議的方式召集二級經(jīng)銷商開會并頒布。
通路促銷政策，以刺激通路進(jìn)貨和實(shí)際銷售的熱情。
五、品牌的故事。
（一）品牌的更替。
1、中低檔產(chǎn)品99年領(lǐng)導(dǎo)品牌是是當(dāng)?shù)貐才_酒，20是黑土地（東北酒），年是塞罕壩（承德）。
2、中高檔，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，瀘州老窖、全興、習(xí)酒等做的都不瘟不火。
3、高檔，五糧液、茅臺一直一統(tǒng)天下，主要用于送禮和政府招待。
（二）成功品牌的故事――“一炮打響”的黑土地。
1、進(jìn)入市場的時機(jī)比較好，當(dāng)時整個市場20元左右的白酒沒有強(qiáng)勢品牌，黑土地在前期投入只有30萬。
2、首先集中力量把貨鋪到邯鄲最有影響力的十幾家酒店。
3、在進(jìn)入市場的前期堅持進(jìn)酒店、堅持進(jìn)促銷小姐、堅持促銷。
4、通過核心酒店的輻射，引起市場上消費(fèi)者的爭相購買，經(jīng)銷商、商場、超市不得不進(jìn)貨。這時候反過來再進(jìn)酒店就容易的多了。
5、廣告形式：在邯鄲通過有線電視對十幾個衛(wèi)視進(jìn)行掐播廣告，主要是角標(biāo)、畫面廣告和公共汽車車身。
（三）當(dāng)?shù)貛准医?jīng)銷商給雙洋的建議。
1、口感：“酒可以便宜，但一定要入口順、甜、綿，不上頭?！?BR> 2、包裝：“紙包裝就可以了，要求設(shè)計大方，檔次給人的感覺高?！?BR> 3、價格體系：零售價在20元以內(nèi)，總經(jīng)銷單瓶毛利在1~2元，終端則在2~5元，保證通路各層價值鏈的合理與穩(wěn)定是做好中低檔酒的要點(diǎn)。
4、“度數(shù)在45度左右”
5、“啟動市場進(jìn)入核心的十幾家酒店。大概費(fèi)用15萬元包括進(jìn)店費(fèi)和促銷”
6、“在市場價格體系上、通路上一定要嚴(yán)格管理”，價格一亂，市場必散。
7、“推出30元酒成功后，再推出50元檔次和10元檔次，100元檔次則不要做，不是名酒很難做好”
8、啟動了核心酒店后在啟動其他酒店和周邊縣。
9、啟動3個月，資金大概50萬。一定要堅持進(jìn)店、堅持促銷。正常的話，三個可以回款50萬，三個月后每個月可以進(jìn)款50萬。
六、媒介投放概況。
（一）白酒廣告主要投放在邯鄲有線，通過掐播播出以及河北電視臺一套。
（二）戶外樓頂廣告牌、公交車身、店頭、燈燈箱廣告。密度不高。酒店的門頭廣告牌則更少。
（三）出租車廣告費(fèi)用組成：車管所廣告費(fèi)用+每輛車每月20元。
（四）在市區(qū)往機(jī)場的高速公路上，東北虎等白酒做了路邊落地式大型立牌和三面內(nèi)容的高架炮廣告。
（調(diào)查時間208月）。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十四
直銷，作為一種新型的銷售模式已越來越受到白酒經(jīng)營者的重視。本次市調(diào)也針對酒類直銷作了專門調(diào)查，結(jié)果顯示，在啤酒，紅酒和洋酒直銷非常普遍的情況下，白酒直銷在成都仍然不甚普及。據(jù)市調(diào)反映，直銷主要適用于新型白酒或酒類新品牌上市時使用，而對在于成型品牌或知名的品牌，白酒直銷運(yùn)用較少。這也受成都餐飲娛樂業(yè)的現(xiàn)狀影年“紅星二鍋頭”在成都，都，口碑效應(yīng)起了關(guān)鍵作用00-20000元不等的入場費(fèi)的慣例，此外還有其它各種費(fèi)用，白酒也不例外，只不過白酒知名度越高，入場費(fèi)越低而已。相比較各餐飲娛樂場所啤酒、紅酒促銷小姐眾多的現(xiàn)象，白酒的現(xiàn)場促銷為數(shù)不多，據(jù)白酒廠家介紹，白酒的現(xiàn)場促銷大多是在商柜，而場定位中消費(fèi)者導(dǎo)向已越來越明顯。
各名酒在品牌塑造宣傳上已越來越注重。川內(nèi)“六朵金花”已不再滿足于在國內(nèi)市場各領(lǐng)風(fēng)騷，今年他們更多地把眼光投向國外市場，紛紛利用中國即將加入世貿(mào)的機(jī)會，加強(qiáng)了與國外商家接觸的頻率，以展示企業(yè)的形象。國內(nèi)的其它如茅臺、汾酒、仰韶、習(xí)酒、董酒、金貴等白酒知名品牌也不再局限于國內(nèi)市場，紛紛開辟自己的國外市場。由于黃酒和白酒是我國獨(dú)有的酒類，生產(chǎn)主要集中在我國大陸，所以加入wto以后，沒有黃酒或白酒可以進(jìn)口，不會對我國大陸企業(yè)市場產(chǎn)生影響，關(guān)稅的降低反而可能會增加我國白酒的出口，所以各名酒利用“入世”機(jī)會，加大品牌宣傳力度，拓展海外市場也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖隆鴥?nèi)市場方面，一年一度的糖酒會仍然被白酒企業(yè)重視，但各廠家在糖酒會上的廣告投入較前幾年相比卻顯得理智與謹(jǐn)慎得多，不再單純的以大手筆，大氣勢形象示人，各廠家更注重廣告投放的效果、質(zhì)量與新穎度。在這一點(diǎn)上，魯酒顯得更為謹(jǐn)慎與小心，“秦池”在糖酒會廣告投入為600萬，驟降為60萬，其余各知名魯酒也紛紛降低廣告額度，各知名川酒也把廣告效果與新穎度作為糖酒會廣告宣傳的重點(diǎn)。
由此可見，各白酒在品牌宣傳方面已日趨理智與系統(tǒng)，不再寄希望于用巨額廣告費(fèi)堆砌出來的泡沫品牌，而是從自身做起，努力提高酒的品質(zhì)，在宣傳方面將品牌塑造、品牌內(nèi)涵與中國傳統(tǒng)的酒文化結(jié)合起來，達(dá)到良好的效果。今年一些名酒推出了自己的極品珍藏酒系列，價值從幾千元到數(shù)十萬元不等，同時輔以大量新聞渲染，如瀘州老窖的國窖珍品，五糧液的極品珍藏酒，經(jīng)過對酒的珍貴品質(zhì)與珍藏價值的媒體報道，都起到了不同程度的新聞效應(yīng)與銷售帶動作用，各名酒廠家的宣傳廣泛利用黨報、對品牌作質(zhì)量、市場、管理、銷售等全方位的闡述，例如在川內(nèi)，《四川日報》和《成都晚報》是其宣傳的主要平面媒體。
二、99白酒銷售網(wǎng)絡(luò)與直銷狀況報告。
1、99年各白酒市場銷售政策同前幾年相比均有不同程度變化。就川內(nèi)各大知名廠家而言，一個普遍的市場現(xiàn)象便是各廠家紛紛把銷售重點(diǎn)放在省外乃至國外市場，其中“六朵金花”和各中小型廠家的銷售策略又不一樣?！傲浣鸹ā庇蓱{借其強(qiáng)大的品牌影響力，開拓新市場一般采用“由城市到農(nóng)村”策略，即到一個新的地區(qū)首先爭取中心城市的總經(jīng)銷，依靠總經(jīng)銷的網(wǎng)絡(luò)力量迅速達(dá)到覆蓋市場的目的，然后針對銷售有難度的重點(diǎn)地區(qū)，廠家直接派駐銷售代表駐點(diǎn)，針對市場具體情況進(jìn)行現(xiàn)場解決，由于品牌知名度較高，六大名酒在各個地區(qū)的銷售屏障相對較低，再加上各名酒對經(jīng)銷商的支持度較高，銷售政策較為合理，給予經(jīng)銷商充分的利潤空間，所以一般的經(jīng)銷商對六大名酒的市場推廣都較為積極。針對批發(fā)商和零售商，各廠家堅持地區(qū)制原則，即：一個地區(qū)的零售商原則上在同一地區(qū)的批發(fā)商或經(jīng)銷商進(jìn)貨，不同地區(qū)的批零商之間的貨物流通按照“統(tǒng)一進(jìn)價+運(yùn)費(fèi)”價格實(shí)行，有效避免了竄貨的發(fā)生。對于各零售商如商場的優(yōu)惠打折，公司給予監(jiān)督，以避免出現(xiàn)價格戰(zhàn)。就成都的幾大商場與超市調(diào)查結(jié)果顯示，各商場在價格上的差異在5%以內(nèi)，沒有造成價格上的太大差異。反觀各中小白酒廠家，采取的大都是各點(diǎn)擊破，抓重點(diǎn)市場，“農(nóng)村包圍城市”的銷售政策，由于受實(shí)力的影響，不可能象名酒那樣遍地撒網(wǎng)、遍地開花，只能集中精力，首先在二級城市開展銷售工作，等資金充裕之后，再進(jìn)入中心城市銷售。其中的例子有綿陽“豐谷酒”、平昌“江口醇”，采取的基本上都是這一策略。經(jīng)銷商方面，各經(jīng)銷商對這些川酒后起之秀與地方名牌也大都持歡迎態(tài)度，在鋪貨網(wǎng)絡(luò)與價位上都給予了考慮。一些經(jīng)銷商反映，地方名牌由于質(zhì)量過硬，口味獨(dú)特，在不同地區(qū)特別是農(nóng)村市場受到了廣泛的歡迎。川內(nèi)知名白酒品牌與各大經(jīng)銷商之間的合作關(guān)系均比較穩(wěn)固，合作時間均在7、8年左右，經(jīng)銷、批發(fā)、零售之間的價格體系也較為完善，各知名白酒選擇經(jīng)銷商的普遍原則首先是經(jīng)銷商的實(shí)力，其次是信譽(yù);中小型白酒恰恰相反。本次市調(diào)還反映，不同地區(qū)的消費(fèi)者對自己地區(qū)的地區(qū)品牌情有獨(dú)鐘，如綿陽的“豐谷酒”，巴中的“江口醇”，崇州的“蜀州春”等都是如此，整個四川的消費(fèi)者又對“六朵金花”非常喜愛，再加之競爭激烈，所以省外各白酒品牌包括知名品牌均不看好四川市場，省外各名酒駐川均以辦事處或聯(lián)絡(luò)處形式出現(xiàn)，地區(qū)銷售人員直接由辦事處派出，以協(xié)助地區(qū)經(jīng)銷商工作。
2、酒類直銷狀況報告。
直銷，作為一種新型的銷售模式已越來越受到白酒經(jīng)營者的重視。本次市調(diào)也針對酒類直銷作了專門調(diào)查，結(jié)果顯示，在啤酒，紅酒和洋酒直銷非常普遍的情況下，白酒直銷在成都仍然不甚普及。據(jù)市調(diào)反映，直銷主要適用于新型白酒或酒類新品牌上市時使用，而對于成型品牌或知名的品牌，白酒直銷運(yùn)用較少。這也受成都餐飲娛樂業(yè)的現(xiàn)狀影響，酒類進(jìn)入各種娛樂場所，都有要交納2000-20000元不等的入場費(fèi)的慣例，此外還有其它各種費(fèi)用，白酒也不例外，只不過白酒知名度越高，入場費(fèi)越低而已。相比較各餐飲娛樂場所啤酒、紅酒促銷小姐眾多的現(xiàn)象，白酒的現(xiàn)場促銷為數(shù)不多，據(jù)白酒廠家介紹，白酒的現(xiàn)場促銷大多是在商柜，而且數(shù)量也很少，一般是白酒新品種上市才會采用。市調(diào)反映和商場價位相比，星級賓館、飯店里系列酒的價位平均提升40-60%;中檔賓館、飯店酒的價位平均提升30-50%;普通飯店樓里，酒的價位也有所提升，大概在20-35%左右。在成都高檔酒吧如焦點(diǎn)、東方魅力，酒的價位有55%-70%的提高，中低檔酒廊、酒吧里酒的價位也有30-40%的不同程度高。市調(diào)同時反映出，成都市各大商場超市，“六朵金花”系列酒主要以品牌知名度高，價位趨于中高檔的產(chǎn)品為主，名酒中知名度低的品牌均難以立足。人民商場超市今年白酒銷售額達(dá)420萬左右，其中精品酒、知名品牌酒就占90%以上，“六朵金花”以瀘州老窖銷售量最高，其次為五糧液、全興。經(jīng)銷商分析，瀘州老窖國窖酒的新聞炒作帶動了其它系列酒的銷售是一重要的原因，同時價位檔次高低均衡，可以滿足不同層次消費(fèi)者的需要，所以銷售額有所增長。其它各名酒也都相繼開發(fā)新酒系列，陸續(xù)推出了各種檔次的產(chǎn)品。象郎酒，今年就陸續(xù)推出了董郎酒，福郎酒，健郎酒，水晶郎酒等系列新品，各白酒經(jīng)銷商都認(rèn)為，白酒多元化是以后相當(dāng)長時間內(nèi)白酒發(fā)展的趨勢。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十五
盡管廣東是南方、是炎熱的代名詞之一；盡管廣東省是中國酒業(yè)的非主流產(chǎn)地；盡管白酒有火之性，但是廣東在中國酒業(yè)中的地位卻是酒業(yè)內(nèi)人士所目睹的。廣東省的白酒市場容量卻遠(yuǎn)高于一些白酒強(qiáng)省，據(jù)統(tǒng)計，20xx年廣東酒類年消費(fèi)額高達(dá)180億元，其中白酒年消費(fèi)量達(dá)到70萬噸愈100億元。而作為廣東省的省會城市，廣州市的白酒銷量更是不可輕視，以近60億的市場容量位居廣東省白酒的消費(fèi)至高點(diǎn)。
廣州市包括市內(nèi)10區(qū)和二（個縣級）市。廣州市常住人口約1200萬，外來的流動人口約600萬人，外來人員以湖南、湖北、江西、廣西、四川、貴州、東北等地區(qū)人員為主，正是如此多的外來人員豐富了廣東以及廣州的酒文化，提升了廣州市酒類消費(fèi)的市場容量。
對于處于炎熱環(huán)境之中的大都市，廣州的白酒市場又是如何的呢？
白酒在廣州的市場發(fā)展，不僅僅是酒文化的市場延伸，更是由于白酒消費(fèi)的餐桌上的替代經(jīng)濟(jì)性原因所在。
首先，對于低端白酒。不要以為廣州是大都市，廣州的消費(fèi)水平就高同時白酒的價格也同樣都高。其實(shí)不然，在外地白酒沒有進(jìn)入廣東市場以前，廣東的低端白酒市場就已經(jīng)形成，更是老廣州（東）人的消費(fèi)習(xí)慣，如佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸、清遠(yuǎn)頭曲等為代表的低度廣東米酒都只是幾元錢一瓶，而且還是以半斤以下的小容量包裝居多。
由于熱，啤酒在南方是白酒的最大競爭者；而同樣由于經(jīng)濟(jì)性的原因，加之喝啤酒漲肚子是一個無法避免的事實(shí)，白酒在另一層面成同樣成為了啤酒的最大替代者。如一瓶10元左右（主要是10元以下）的低端白酒可以二三個人喝；而同樣的價格喝啤酒則頂多能買2瓶啤酒；因為在餐飲終端的啤酒售價最少的是3-4元一瓶，稍好點(diǎn)的都要6元以上，8-10元的啤酒現(xiàn)在已很普遍。從消費(fèi)的整體支出量對比可以很明顯地看出，白酒的經(jīng)濟(jì)價值對于啤酒的替代性也是難以避免的，所以，即使是炎熱的夏季，白酒依然有銷量。
此外，據(jù)廣州市統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，廣州外來人員中的務(wù)工、務(wù)農(nóng)及從事服務(wù)業(yè)等的低收入人員比例約占外來總?cè)丝诘?0%，而這些低收入人群的白酒消費(fèi)同樣是中低端白酒消費(fèi)的主流人群。
同樣，高端的白酒市場并非是到了夏季就無影無蹤。在高端的白酒消費(fèi)的餐飲終端里，一般啤酒的價格都是10元左右，但是，再好的啤酒能有五糧液、茅臺貴嗎？幾十瓶啤酒的價值不敵一瓶五糧液或者茅臺。這就使得以五糧液、茅臺、水井坊、國窖1573等為代表的高端白酒依其高品質(zhì)同樣盛行其道，這就是高端白酒所特有的價值內(nèi)涵和溝通使命，也是其成為高端商務(wù)酒飲首選的原因所在，而對于廣州這樣一個經(jīng)濟(jì)中心大都市，商務(wù)溝通所帶來的高端白酒類的消費(fèi)的增長就成為了一種必然。
此外，廣州餐飲終端的空調(diào)普及率和使用率高，涼爽的消費(fèi)環(huán)境對于白酒消費(fèi)有很大的側(cè)面支持。
由于長期處于沿海及對外貿(mào)易的前沿，使得廣州對于新事物的接受度要快于其它同類地區(qū)，使得廣州市場有著非常高的包容性。如同廣州消費(fèi)群體組成的多元化一樣，廣州市場中的白酒也是同樣的多樣性、多元化。
從產(chǎn)地來分，有著濃濃的區(qū)域文化特色，而正是濃濃的區(qū)域文化情緣從一個方面促進(jìn)了區(qū)域白酒產(chǎn)品在廣州市場的發(fā)展。在區(qū)域文化中則主要是四川酒、貴州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山東、東北酒等為主。
高端酒則以濃香型的四川的五糧液家族系列產(chǎn)品為主，其它就是國窖1573、水井坊、舍得等高端川酒。其它產(chǎn)地的基本上都是中低端酒為主，雖然也有一些高端系列產(chǎn)品，但是都沒有形成市場的主流，僅作為形象產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)。
近期廣州白酒市場的中端主流競爭品牌（以50元上下為主）則包括了瀘州老窖、金六福、小糊涂仙、古綿純、江口醇諸葛釀、皖酒王、高爐家、稻花香、泰山特曲、開口笑等品牌。
按香型則包含了以五糧液為代表的濃香型、以茅臺為代表的醬香型、以汾酒和二鍋頭為代表的清香型、以廣東本地的九江雙蒸為代表的豉香型等多種白酒香型。
在白酒的度數(shù)上，則包容了從低度到高度的所有白酒的度數(shù)空間，這和北方的中心城市相比有著很大的不同。低度產(chǎn)品更是其它外地白酒產(chǎn)品成功進(jìn)入廣州市場以及融入廣州當(dāng)?shù)匕拙葡M(fèi)文化的重析產(chǎn)品策略。
在產(chǎn)品的包裝規(guī)格上，除了標(biāo)準(zhǔn)500ml之外，小包裝也大顯其能。以老掌柜為代表的小包裝更是借此形成的產(chǎn)品差異化成功切入廣州市場。
在價格區(qū)間上，則也包含了最低白酒至最高白酒的所有空間，如一些本地產(chǎn)的小瓶杯裝的廣東米酒價格僅在二元左右。
按產(chǎn)品生產(chǎn)商的背景來源區(qū)分，由于地理的及資金等的客觀距離原因，很多外地酒并不愿意到廣州來運(yùn)作，如甘肅的皇臺酒業(yè)，企業(yè)是上市公司，但就是不親自操作廣州市場，而是交給了經(jīng)銷商并給予其最優(yōu)惠的產(chǎn)品政策助其進(jìn)行貼牌生產(chǎn)，這種做法就為廣東及廣州的酒類經(jīng)銷商提供了更多的貼牌機(jī)會，因此，廣州的酒類經(jīng)銷商中到四川、貴州等名酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行貼牌的居多。
外來產(chǎn)品的蜂擁而來，使得白酒市場出現(xiàn)供大于求的競爭狀態(tài)。競爭的加速促進(jìn)了渠道的發(fā)展。眾所周知，渠道是產(chǎn)品和消費(fèi)者溝通及實(shí)現(xiàn)交易的橋梁。作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿地帶的現(xiàn)代化大都市，廣州的酒類渠道更是體現(xiàn)出了多元化、專業(yè)化等的營銷創(chuàng)新。
一是傳統(tǒng)的商超渠道。在大型的ka商超中，以華潤萬佳為例，高端白酒是和低端白酒是分柜臺進(jìn)行銷售的，距離是非常明顯的，中間隔著洋酒和葡萄酒銷售區(qū)。
二是餐飲的多元化細(xì)分。廣州市有各類正規(guī)餐飲終端上萬家之多。傳統(tǒng)的餐飲店劃分通常是按餐飲店的大小、檔次等來劃分為a、b、c類店，現(xiàn)在更多的則是從產(chǎn)品特色定位和企業(yè)的資源中尋找最合適的餐飲店，如湘菜館、粵菜錧、海鮮樓、川菜錧等其中某一類或連鎖餐飲店。因為，不是所有的白酒都有能力進(jìn)入所有的餐飲終端，一是要看餐飲終端的定位和產(chǎn)品的定位是否相符，二是看企業(yè)的資金實(shí)力和渠道建設(shè)的具體情況。因此，盡管廣州市場中的白酒多至上千種之多，但是，再好的中檔酒店里的白酒品種都不會多于20個品牌。
三是專業(yè)酒類連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。如廣州的金葉（煙酒）連鎖加盟店、中外名酒連鎖店百谷坊等各種資金背景、規(guī)模不等的（煙）酒類連鎖（加盟）店已有上千家之多且仍在增長，已成為一類主流酒類流通與銷售渠道。
四是以7－11之類的連鎖便利店及宏城超市之類的小區(qū)超市等成為了各類低度酒的有效終端。
和進(jìn)入其它市場一樣，進(jìn)入廣州市場的第一步也是要招商。招商難也已成為常例。一些白酒企業(yè)在很長時間內(nèi)都招不到商，而不得不悄然退出廣州市場而轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它區(qū)域或者廣州的周邊區(qū)域市場，甚至包括一些區(qū)域型名酒企業(yè)。
多種原因產(chǎn)生的不和諧的廠商關(guān)系的積累造成了今天企業(yè)招商難的困境，更造成了廣州經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品的難度。因此也迫使企業(yè)對于招商模式的創(chuàng)新，對于廠商信任關(guān)系的平臺的需求而使得處于公正透明狀態(tài)的行業(yè)協(xié)會的作用得以發(fā)揮，如廣東省酒協(xié)搭建的招商采購團(tuán)平臺現(xiàn)已成為進(jìn)入廣東（州）市場的有效平臺，為進(jìn)入廣州（東）的酒類企業(yè)提供了很好的機(jī)會，這也是廣東酒業(yè)的一大特色。
過度的競爭使得市場推廣成本的劇增，如廣告費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)、管理費(fèi)用等。另由于廣州的每一個區(qū)就已經(jīng)有很大的市場空間及終端售點(diǎn)，這也使得許多實(shí)力不強(qiáng)的白酒企業(yè)或經(jīng)銷商的渠道范圍以至于僅茍活于一個區(qū)中的一條街，甚至于僅有的幾個終端。
盡管如此，但是勇于到廣州淘金的白酒依然是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，有前赴后繼之勢。以這二年在廣州市場當(dāng)紅的中檔品牌開口笑為例，開口笑是從20xx年進(jìn)入廣東的，主打零售價60元左右的產(chǎn)品。剛一進(jìn)入就顯示出了它“高舉高打”的風(fēng)格。在廣州市，開口笑持續(xù)在車體、路牌、酒店等做了大量的廣告宣傳，廣告一直時至今日。在餐飲終端開口笑與競爭對手拚得更兇，促銷上總是比別人高出一截。在買店方面開口笑也是不惜重金，幾萬甚至幾十萬的都有等等，這些做法使一般的酒品牌望塵莫及，只得另辟蹊徑。
由于湖南菜在廣東比較流行，湘菜館較多，同時在廣東工作的湖南人較多，因此對開口笑這一在湖南部分市場比較流行的品牌來說具有很大的好處。這種做法也為一些其它區(qū)域文化白酒品牌進(jìn)行終端滲透發(fā)展提供了借鑒。
此外，競爭使得企業(yè)加重了對于營銷智力資源的需求，如借助一些營銷咨詢等以獲得四兩撥千斤的市場功效；競爭更使得企業(yè)不行不重新審視自己的市場規(guī)劃和營銷策略。
當(dāng)年水井坊通過在廣州市場的覆水之戰(zhàn)從而取得了通往全國市場的制高點(diǎn)，足以說明廣州市場的經(jīng)濟(jì)橋頭堡作用威力，但是，面對廣州如此巨大的市場空間和貿(mào)易橋梁機(jī)會，白酒企業(yè)應(yīng)該用科學(xué)的理性的市場觀去對待，畢竟，市場永遠(yuǎn)都有機(jī)會。
白酒調(diào)查報告總結(jié)篇十六
鄭州~河南省省會，全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心?？偯娣e7446.2平方公里，人口716萬。地處中華腹地，九州之中，十省通衢。北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，介于東經(jīng)112度42分114度14分，北緯34度16分34度58分之間。是我國重要的交通樞紐、著名商埠、中國八大古都之一。 中原，自古是兵家必爭之地。鄭州，猶如是。這注定是一個熱鬧的市場。白酒，更不例外。
鄭州歷來是白酒軍團(tuán)必爭的市場。一是因為河南人愛飲酒的習(xí)性;二是鄭州具有非常強(qiáng)大的市場開發(fā)能力以及巨大的包容性與開放性。這使整個鄭州白酒市場呈現(xiàn)出一個百花齊放、此起彼伏的局面。20xx年口子窖在中檔市場上創(chuàng)造了神話，20xx年黑土地在中檔市場喧囂一時，20xx年老白汾又在中高檔市場上崛起。20xx年誰會在鄭州崛起?這是一個值得關(guān)注的問題！
20xx年的鄭州白酒市場，競爭空前激烈，重量級的洋河、瀘州老窖軍團(tuán)、白云邊、衡水老白干正在加入戰(zhàn)團(tuán);而寶豐正希望在今年能打個翻身仗;宋河正在運(yùn)作平和五年，希望能在中檔產(chǎn)品繼續(xù)自己的優(yōu)勢。但是也有收縮陣線的，去年轟轟烈烈的仰韶和杜康軍團(tuán)正在積蓄自己的力量，以待可乘之機(jī)。
渠道概況
在關(guān)注具體品牌之前，先讓我們簡單分析一下鄭州的渠道情況，包括酒店、煙酒店以及商超等要素。 酒店：作為流通渠道，鄭州的酒店總的來說被三睿、喜洋洋、世嘉以及凱源四大商貿(mào)公司共同操作。他們構(gòu)成了鄭州白酒市場的主角，是競爭激烈的鄭州白酒市場直接操縱者，當(dāng)然其背后是懷有極強(qiáng)戰(zhàn)略目標(biāo)的各個品牌，比如河套、瀘州老窖、仰韶、黑土地等。凱源公司目前按照品牌采取了類似事業(yè)部的分工制度，河套和瀘州老窖(八年陳頭曲)分別由兩個獨(dú)立的事業(yè)部來負(fù)責(zé)，前幾年運(yùn)作的宋河現(xiàn)已不做。三睿公司目前主要投入的品牌有黑土地和沱牌，前幾年主投的洋河藍(lán)色經(jīng)典目前已淡出。喜洋洋商貿(mào)公司的代理品牌主要是瀘州老窖頭曲和仰韶，目前，曾經(jīng)作為主打品牌之一的老白汾系列呈現(xiàn)下滑趨勢，輝煌不再。世嘉公司目前主要運(yùn)作清雅型的衡水老白干。
另外，除以上四家大的商貿(mào)公司外，值得一提的還有鄭州卓越，它主要操作瀘州老窖六年陳和瀘州老酒坊這兩個產(chǎn)品。
煙酒店：鄭州的煙酒店密度之大，令人驚訝。據(jù)統(tǒng)計，鄭州名煙名酒店的數(shù)量是中國最大的，大大小小的名煙名酒店超過1萬家，這在全國是一個典型的市場特性，經(jīng)常是10米遠(yuǎn)的街面上就有二三家煙酒店。在煙酒店內(nèi)運(yùn)作比較好的是杜康系列，但產(chǎn)品比較亂，主要有伊川杜康、汝陽杜康和白水杜康。 其次要數(shù)瀘州老窖了，其中單品永盛燒坊擺放比率最大。
此外，衡水老白干和洋河藍(lán)色經(jīng)典在煙酒店的擺放位置也不錯，有上升勢頭。
商超：除以上三種流通渠道外，商超也是鄭州白酒市場的一個重要元素。鄭州大型商超有大商新瑪特、丹尼斯、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、華潤萬家等，但由于門檻較高，所需費(fèi)用高，令很多經(jīng)銷商望而卻步。對于白酒產(chǎn)品來說，它們越來越淪為價格昂貴的“形象展示臺”。雖然如此，但因其具有極強(qiáng)的便民性和在消費(fèi)者心目中的信賴度以及運(yùn)作風(fēng)險小等特點(diǎn)，所以還是有一部分經(jīng)銷商愿意選擇這一渠道。
當(dāng)前是白酒消費(fèi)淡季。如果你走進(jìn)商超就會發(fā)現(xiàn)：各種飲料和啤酒做足了風(fēng)頭，陣容龐大。但是，白酒也不甘示弱，亦懂得在淡季搶占市場，為此，做了一系列的舉措來拉動白酒消費(fèi)，如買贈活動，再如瀘州酒廠還在一些超市設(shè)有專柜，并專門安排內(nèi)部專業(yè)人員做促銷。這些活動都在一定程度上刺激了銷量。 據(jù)了解，鄭州商超最暢銷品牌地產(chǎn)酒有宋河和杜康，省外品牌則是瀘州系列和洋河藍(lán)色經(jīng)典。其他銷量不錯的品牌有四特、四五、老白汾、西鳳等。
省內(nèi)品牌
為了便于描述鄭州市場，我們把主要品牌分成省內(nèi)品牌和省外品牌。在鄭州省內(nèi)品牌主要有宋河、寶豐、仰韶等。
宋河：從20xx年下半年開始，宋河確立起了鄭州白酒第一品牌的地位，一直持續(xù)至今。20xx年宋河在鄭州市區(qū)市場實(shí)現(xiàn)銷售收入將近兩個億。自20xx年以來，宋河在積極打造鄭州招待用酒，在開發(fā)特通渠道上頗為用心。作為地產(chǎn)酒第一品牌，宋河在地產(chǎn)品牌保護(hù)方面擁有明顯優(yōu)勢，機(jī)關(guān)單位開會和對外招待上多用宋河酒。宋河對市場的投入也是全方面的。從主銷產(chǎn)品檔次來看，宋河在中高低檔均有走量。
最近，宋河正在運(yùn)作“平和五年”，這款產(chǎn)品在市場上的投入力度較大。終端零售在88-98元之間，酒店價格在128元。但就目前來說，效果并不明顯，雖然有一定的銷量，但起色不大，有待觀察之中。 在100元以上價位，宋河品牌拉動乏力，這類產(chǎn)品在酒店中優(yōu)勢并不明顯。共贏天下明顯代表了宋河在這方面的努力，目前該產(chǎn)品正在做酒店。在酒店里，共贏系列活動比較頻繁，比如送代金卡，兌獎等活動。
實(shí)際上，宋河的一些局部市場確實(shí)出現(xiàn)了下滑，但整體銷量還是可以的。品種雜亂，價格透明，渠道利潤低，量大利薄，這些都是市場普遍反映的問題。當(dāng)然，這些只是問題的表象。最關(guān)鍵的問題是，宋河的價位還是沒有拉上去，缺乏成功的能產(chǎn)生利潤的主導(dǎo)品牌。尤其是老白汾十五年上量后可能會讓宋河這方面壓力更大一些。但是平和五年的推出讓宋河稍稍有點(diǎn)緩和。
第一品牌永遠(yuǎn)都是其它品牌鎖定的競爭目標(biāo)，在地產(chǎn)酒中，寶豐、仰韶、杜康均以宋河為目標(biāo)攻擊其某單品。宋河目前面臨的問題是能否穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展。
寶豐：寶豐在鄭州的運(yùn)作給人感覺比較低調(diào)，其實(shí)最近幾年寶豐一直是在增長，20xx年的時候?qū)氊S不過300萬元的銷售額，次年便增加到800萬元，20xx年的銷售額已經(jīng)到了2000萬年。目前寶豐的產(chǎn)品線比較亂，看不出有什么線索。寶豐的上量產(chǎn)品主要包括低檔的大曲酒，陳釀(酒店25元/瓶)，老窖(商超在25元/瓶以上)，國釀(25元/瓶);另外，十五年和三十年的高檔的寶豐酒，在高層消費(fèi)中也有一定的量。
今年，寶豐酒業(yè)推出國色清香三款新品：藏品、尊品、賞品。
此三款新品的上市品鑒會是于5月24日在鄭州紫荊山賓館隆重舉行，并得到了廣大新聞媒體和一些行政單位領(lǐng)導(dǎo)的好評。自品鑒會以來，經(jīng)銷商加大市場投入力度，主攻酒店渠道，僅鄭州市場促銷員就達(dá)幾十名之多，還專門設(shè)有直營公司。總體勢頭比較好。
仰韶：仰韶的力度較去年放緩。投入上在延續(xù)xx年的一些方法。仰韶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和營銷模式的創(chuàng)新方面都有所突破。產(chǎn)品線較宋河要好，但競爭力不是太明顯，短期內(nèi)要想取代宋河的可能性不大，因為無論是資金實(shí)力，投入力度還是經(jīng)營理念上，宋河的綜合實(shí)力在豫酒中都是首屈一指的。
仰韶在鄭州的西區(qū)要更好一點(diǎn)，另外華中食品城也分銷了一部分。從去年銷售的產(chǎn)品構(gòu)成來看，仰韶的光瓶酒估計占到40%左右;而主打產(chǎn)品“陳釀”有人估計“在30元的同價位產(chǎn)品中，仰韶要占到2-3瓶”。陳釀這個產(chǎn)品很有可能起來，因為消費(fèi)者已經(jīng)有了一定的印象了。仰韶的產(chǎn)品線比較簡潔，這一點(diǎn)好于宋河和寶豐。
張弓：在鄭州的流通渠道不錯，在金水路上有一個專賣店。這幾個豫酒品牌基本都完成了改制，目前正處于整體造勢和起量中，但是從目前的“量”來看，他們都集中于中低檔市場上，這對今后的豫酒發(fā)展并不是一個好的開頭。但從總體上來說，銷量還是有所上升的。
賒店：賒店目前在鄭州的運(yùn)用仍然以中國賒酒為主，但其它產(chǎn)品如老賒店在中低檔市場上也取得了不俗的成績。中國賒酒今年趨于理性。更注重于實(shí)際運(yùn)作。特別是在渠道方面中國賒酒做足了文章，雖然使中國賒酒在鄭州市場上成為一個很有潛力的品牌，但運(yùn)作效果一般。
另外還有幾個豫酒品牌。伊川杜康目前一共有四家經(jīng)銷商在運(yùn)作。以前在鄭州只看到汝陽杜康，但是目前伊川杜康的能見度明顯增大。德惠公司運(yùn)作的杜康酒之源已經(jīng)運(yùn)作半年，一些終端開展了一些活動。姚花春在20xx年的時候市場投入很大，但基本沒有起來，目前正在把重心向下面的地市轉(zhuǎn)移。據(jù)河南白酒協(xié)會會長熊玉亮介紹，豫酒企業(yè)開始越來越重視原酒的生產(chǎn)。許多企業(yè)包括宋河、仰韶、張弓等企業(yè)都在期待重塑豫酒的品質(zhì)和口感。
省外品牌
省外的成熟品牌主要包括洋河藍(lán)色經(jīng)典、瀘州系、白云邊以及黑土地等，而老白汾則因市場管理不善和受假酒沖擊而漸漸退出其在鄭州“汾老大”的位置。
洋河藍(lán)色經(jīng)典：20xx年11月，洋河藍(lán)色經(jīng)典進(jìn)入鄭州市場，20xx年春節(jié)前做了幾十輛公交車體廣告，給鄭州市民帶來了不小的視覺沖擊。到目前產(chǎn)品已經(jīng)鋪進(jìn)128家中高檔酒店，其中5家買斷了專場促銷權(quán)。整體上做的還可以，嘗試消費(fèi)過的消費(fèi)者都比較認(rèn)為藍(lán)色經(jīng)典的酒質(zhì)和口感，藍(lán)色經(jīng)典在酒店針對中高檔消費(fèi)人群推出的活動比較新穎?；谥懈邫n消費(fèi)人群注重的是面子和健康，藍(lán)色經(jīng)典沒有用中低檔產(chǎn)品慣用的打火機(jī)或兌獎卡等，而是對出了以休閑健康為內(nèi)容的積分卡，送休閑、服務(wù)、美容等。其中海之藍(lán)的積分卡內(nèi)容是按摩，天之藍(lán)的是足療，兩張可以洗浴。中高檔酒不能完全靠促銷員推廣，消費(fèi)者的情緒消費(fèi)很重要。目前，洋河藍(lán)色經(jīng)典的價格有所提升，42°海之藍(lán)超市價148元，52°海之藍(lán)價格為168元，52°天之藍(lán)價格為338元。夢之藍(lán)分500多元和800多元兩個價位，因價格偏高，一些終端沒有鋪貨。因當(dāng)下是白酒消費(fèi)淡季，商超都有做不同幅度的促銷，產(chǎn)品價格可以適當(dāng)優(yōu)惠。
瀘州系列：目前瀘州系在流通渠道有相當(dāng)銷量，我們估計整個瀘州系產(chǎn)品加起來可能有15個左右，總的銷售額應(yīng)該在4000-5000萬元。瀘州在煙酒店渠道中的提及率比較高，他們在鄭州最少有一年的暢銷時間。應(yīng)該說，瀘州系在鄭州能形成氛圍離不開三睿酒業(yè)的努力。最近幾年來，三睿公司先后操作過瀘州陳釀、御酒、老酒坊以及百年瀘州等品牌，當(dāng)然還有國窖1573。這幾個品牌都是從酒店開始做起來的，所以瀘州系的.市場基礎(chǔ)比較好。目前，瀘州系列產(chǎn)品在鄭州做促銷活動，以刺激市場銷量，其收效還有待觀望。
白云邊：從20xx年5月份白云邊開始強(qiáng)攻鄭州市場，重點(diǎn)基本鎖定在酒店渠道，目的是為了在河南增加品牌影響力。此前，白云邊已經(jīng)在信陽做了3年，銷售額已經(jīng)突破一千萬，安陽、新鄉(xiāng)也做了2年了，鶴壁、駐馬店等地形勢也看好?；蛟S強(qiáng)勢運(yùn)作鄭州，就希望在整個河南形成一個較好的氛圍?？梢哉f，鄭州是白云邊第一個重點(diǎn)開拓的省外市場，意義非同小可。為了區(qū)別于湖北成熟市場，白云邊在鄭州主推的是星級產(chǎn)品，包括2-5星以及20年陳(該產(chǎn)品主要為了樹形象)，星級產(chǎn)品酒店價格在68-188/瓶的價格帶上。白云邊的度數(shù)主要是42度和45度，有別于目前鄭州的53度的主流度數(shù)，據(jù)悉，對白云邊的低度酒，有些消費(fèi)者反應(yīng)是比較強(qiáng)烈的，原因可能是覺得花同樣的價錢卻要多消費(fèi)，因為酒精度低相應(yīng)的就要多喝一點(diǎn)了。前段時間，白云邊在酒店開展了買贈活動，只要前五桌喝酒的消費(fèi)者都可以免費(fèi)獲贈白云邊半斤裝的四星產(chǎn)品。白云邊用了一周時間在100家酒店做了活動，效果非常好，并引起了一些競品的跟進(jìn)。在宣傳方面白云邊的投入也非常大，包括車體、貼片廣告、軟性文章等，“濃醬兼香”的差異化香型是白云邊的宣傳重點(diǎn)。對于白云邊來說，差異化的香型及酒精度是白云邊很好的賣點(diǎn)。果不其然，自白云邊在鄭州上市3年以來，市場走勢一直呈上升趨勢。但因其產(chǎn)品線比較亂，產(chǎn)品比較多，所以這成了它市場深入的障礙。
另外還有幾個品牌值得關(guān)注。老村長酒在煙酒店基本沒有見到，據(jù)悉在流通渠道有低檔的光瓶酒在大量流通。老村長的盒裝酒目前正在重點(diǎn)操作b、c類酒店，最近正在部分酒店做促銷活動，比如購買其“歡天喜地”酒(零售價30元/瓶)就可獲贈一盒東北香煙;消費(fèi)45度老盒(零售價38元/瓶)可獲贈兩張10元的電話卡。在這類酒店，老村長還安排了大量的便裝促銷員。另外，黑土地走量呈下滑趨勢，但因其基礎(chǔ)市場做得不錯，底子好，所以，還是有一定的銷量的，而且數(shù)量還是很大的。
總的來說，在鄭州市場上，省外品牌整體上的銷量要高于省內(nèi)品牌，其實(shí)省內(nèi)品牌只有宋河有相當(dāng)銷量，其他品牌還處于啟動期，或者觀望期。
市場分析和入市機(jī)會點(diǎn)
鄭州消費(fèi)者對白酒需求比較強(qiáng)烈，川酒消費(fèi)占主導(dǎo)地位。鄭州消費(fèi)者目前消費(fèi)比較成熟，以廣告為主導(dǎo)的時冷時熱的消費(fèi)在逐漸淡化。現(xiàn)在中原白酒市場已成群雄逐鹿之勢。
在鄭州市場，目前共有白酒品牌150余個，集中了中國四大香型五個香型。其中濃香型占92%;清香型(汾酒、竹葉青)占3%;醬香型(茅臺、郎酒)占3%;其它香型占2%，主要有滋補(bǔ)保健型如河南的“小三鞭”、湖北的“勁酒”、云南的螞蟻酒、吉林的“鹿鞭”和“東寶酒王”、湖南的“酒鬼”和“湘泉”。另外還有如瀘州老窖的融瀘香型，濃香型、醬香型為一體的復(fù)合香型。在酒度的選擇上，45度~52度最適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮?8度以下的低度酒市場情況則較差。對價位方面，13元~25元之間的酒最為暢銷。在農(nóng)村，3元多的“四五”較為暢銷;在城鄉(xiāng)結(jié)合部，4~6元的“仰韶”、“綿大”很受青睞;城市普通消費(fèi)，12~18元的“金六?！?、“瀏陽河”比較俏銷;賓館、飯店，全興是首選品牌，五糧液、劍南春等名酒也較為熱銷。 從總體情況看，川酒主導(dǎo)市場，豫酒緊隨其后。川酒市場分額達(dá)42%、豫酒約26%。黔酒、鄂酒、皖酒也有一席之地，蘇酒開始萎縮，魯酒則全線崩潰。
從整體上來看，幾個知名品牌的價位、包裝都不錯，尤其是豫酒，它改變了原來包裝的特點(diǎn)，顏色及色調(diào)和酒瓶的形狀都有較大改進(jìn)。主要品牌在鄭州都有較大的促銷活動，作了較大的宣傳?！敖鹆！?、“瀏陽河”、“沱牌”、“文君”、枝江大曲的廣告力度較大。
“節(jié)到白酒悄”，好客的河南人民又開始新的白酒消費(fèi)高峰，特別是鄭州人喝酒厲害似乎遠(yuǎn)近聞名。 時下，“奧運(yùn)、中秋、十一”的逐步臨近，又促熱了新一輪白酒市場的競爭。
可是，怎樣運(yùn)作好這次的白酒市場呢?
豫酒品牌：練好內(nèi)功
從杜康造酒至今，豫酒已積淀了四千多年的文化和歷史，從某種意義上說，宋河糧液、賒店、杜康已成為中原文化的一部分，是豫酒的代表和象征。但是，由于各種原因，最近兩年，豫酒整體有所下滑，所以，不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出“保護(hù)豫酒、保護(hù)豫酒品牌”的呼聲。一些固有品牌在嚴(yán)重的生存危機(jī)的挑戰(zhàn)下開始改制、整頓、思考，并漸漸把追求市場份額的數(shù)量轉(zhuǎn)向追求市場份額的質(zhì)量上來，開始在主品牌的基礎(chǔ)上，研制、開發(fā)、儲備子品牌。同時，部分酒廠在發(fā)揮地域優(yōu)勢的同時，也正在努力提升品牌影響力，利用中低端市場做掩護(hù)，進(jìn)行持久、有效的貼身服務(wù)，夯實(shí)進(jìn)軍高端市場的基礎(chǔ)，如宋河、賒店、杜康。而一些新生力量也瞅準(zhǔn)了目前豫酒面臨的尷尬，打出振興家鄉(xiāng)酒的旗號，摩拳擦掌，躍躍欲試。如大河村酒業(yè)新近推出的“鄭州大曲”，主旨就是要打造鄭州的第六張門票，提倡喝鄭州人自己的酒。
新品入鄭：潛移默化
鄭州是中原地區(qū)的核心城市。據(jù)不完全統(tǒng)計，鄭州市每年的白酒消費(fèi)量接近20萬升，巨大的消費(fèi)能力，吸引了各地酒商“淘金”者。得中原者得天下，能夠占領(lǐng)鄭州的白酒市場，也就是占領(lǐng)了整個中原白酒市場。但鄭州人對白酒又有一定的品牌忠誠度，所以，陌生品牌白酒要想在鄭州占有一定的市場份額是有很大難度的。
據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年上半年，以招商、加盟等形式出現(xiàn)在鄭州白酒市場的陌生品牌就不下十幾家，但沒有一家可以順利進(jìn)軍鄭州。倒是低調(diào)、冷處理的金門高粱酒、乳香飄奶酒以其獨(dú)具的文化概念和地域特色給人們留下了深刻印象。
制勝之道：探索新路
在新的市場競爭形勢下，傳統(tǒng)的營銷方式已受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一些酒廠開始思考、探索新的營銷思路和方式。如賒店的郵政物流、杜康今年推出的品牌形象店等營銷模式都具有一定的借鑒意義。其中，賒店老酒郵政物流的營銷方式經(jīng)過幾年的錘煉，已漸趨成熟，被業(yè)界視為成功的營銷案例。賒店老酒巧妙地組合了郵政物流的龐大資源，而郵政物流也更加有效地挖掘了其資源潛能，可謂珠連璧合。從城市高消費(fèi)終端運(yùn)作到農(nóng)村低端產(chǎn)品配送網(wǎng)點(diǎn)建立，從集團(tuán)消費(fèi)到“后備箱工程”，從親情營銷到走市場化運(yùn)作。賒店與河南郵政物流動作的同時，又完善了省、市、縣三級網(wǎng)絡(luò)配送的銷售模式，幾年來，河南郵政物流共計配送賒店老酒4000多萬元，成為賒店酒業(yè)公司的最大客戶之一。目前，賒店也正逐步向全國郵政物流輻射，努力打造中國酒類郵政物流營銷第一品牌。