總結(jié)可以幫助我們形成有效的學(xué)習(xí)和工作方法，提高效率。在寫總結(jié)過程中，我們可以尋求他人的意見和建議，從不同角度思考問題。在總結(jié)寫作中，參考一些成功的經(jīng)驗(yàn)和范文，可以幫助我們更好地把握寫作的重點(diǎn)和技巧。
賓館住宿安全管理制度篇一
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺(tái)面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然后換上清潔和消毒后的`漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。
床上用品要進(jìn)行一客一換一消毒，長(zhǎng)住旅館床上用品更換時(shí)間不超過一周，星級(jí)賓館還用執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)?？头?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供。
賓館住宿安全管理制度篇二
1、按時(shí)起床，按時(shí)就寢（具體時(shí)間由生指導(dǎo)老師制定），熄燈后不準(zhǔn)講話，不得聽收錄機(jī)（耳機(jī)），不得打手電，點(diǎn)蠟燭；不得洗衣服或離開寢室干其它事情。
2、床鋪美觀整潔，棉被折疊整齊，床上無雜亂衣物。日用品擺放井然有序，無臟鞋、臭襪。按照學(xué)校要求，作好個(gè)人衛(wèi)生。
3、寢室墻壁整潔，不在墻上打釘掛物、亂涂亂畫，不粘貼明星畫像；門窗及墻面整潔無塵，無腳印、球印及其它印痕；角落無蜘蛛網(wǎng)。保持原教師的面貌，不得私自改變?cè)瓉淼慕處煵贾谩?BR> 4、住宿生除周末外，不得隨便外出，如需外出應(yīng)向生指老師請(qǐng)假，征得同意后報(bào)教導(dǎo)處。嚴(yán)禁住宿生夜間外出，嚴(yán)禁將外人帶入寢室，嚴(yán)禁擅自留宿別人。
5、不得在寢室放現(xiàn)金，有現(xiàn)金可交生指老師代管；不得把貴重物品放寢室內(nèi)；箱子必須加鎖，嚴(yán)防失竊，如有失竊應(yīng)及時(shí)向生指老師、教導(dǎo)處報(bào)告。未經(jīng)他人同意，不得隨便動(dòng)用他人用品，否則以偷竊論處。
6、離開寢室要關(guān)好門窗，注意防盜、防火、防觸電等。如發(fā)生意外事故，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告。不得動(dòng)用燈管、插座等。
7、愛護(hù)寢室公共設(shè)施，損壞者照價(jià)賠償。
8、嚴(yán)格遵守校紀(jì)校規(guī)，嚴(yán)禁在寢室內(nèi)玩牌；不得在寢室外、走廊踢球，不得在寢室內(nèi)就餐；禁止在走廊、樓梯口打鬧追逐。
9、寢室衛(wèi)生及樓道衛(wèi)生由各寢室負(fù)責(zé)打掃，禁止用水沖地。垃圾入袋，嚴(yán)禁向窗外扔瓜皮果殼、紙屑及倒水、倒垃圾。
10、必須按指定寢室、床位就寢，未經(jīng)同意不得擅自更換。保持好自己所在區(qū)域的衛(wèi)生。不得隨意將課桌椅搬回寢室，如確實(shí)需要須征得學(xué)校同意。
11、各室設(shè)寢室長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)本室的日常事務(wù)工作。室員要服從寢室長(zhǎng)管理，不無理頂撞，寢室成員團(tuán)結(jié)友愛，生活上相互關(guān)心照顧。寢室長(zhǎng)忠于職責(zé)，重大情況及時(shí)匯報(bào)。
12、學(xué)生在指導(dǎo)的地點(diǎn)洗臉、洗腳，節(jié)約用水。除了學(xué)校提供保溫桶外，每四位學(xué)生準(zhǔn)備一個(gè)暖壺。
13、由學(xué)校教導(dǎo)處負(fù)責(zé)住宿學(xué)生管理工作，生指老師主持日常事務(wù)工作。
賓館住宿安全管理制度篇三
1、住宿部應(yīng)當(dāng)義務(wù)對(duì)住宿生進(jìn)行安全教育和自護(hù)自救教育，建立健全管理制度，采取相應(yīng)措施，預(yù)防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應(yīng)當(dāng)及時(shí)救助受傷害者，并及時(shí)通知家長(zhǎng)進(jìn)行處理解決。
2、家長(zhǎng)作為住宿生的監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)依法履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合住宿部對(duì)你的孩子進(jìn)行安全教育和管理、保護(hù)工作，一旦發(fā)生學(xué)生與學(xué)生之間的糾紛問題或傷害事故，家長(zhǎng)應(yīng)保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應(yīng)當(dāng)積極配合住宿部進(jìn)行調(diào)解。
3、住宿生要認(rèn)真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學(xué)校的`規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免和消除相應(yīng)的危險(xiǎn)。
1、要遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，按時(shí)作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應(yīng)不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴(yán)禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。
4、在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯(cuò)方承擔(dān)責(zé)任。
5、離開宿舍前要關(guān)好水龍頭，掩好窗，關(guān)閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請(qǐng)假。嚴(yán)禁私自外出，嚴(yán)禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、住宿生在學(xué)校期間，上學(xué)、放學(xué)、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責(zé)任由學(xué)生本人承擔(dān)。
8、嚴(yán)禁拉引非住宿生，異性同學(xué)到宿舍內(nèi)，嚴(yán)禁留宿外人過夜，如有外人主動(dòng)來宿舍時(shí)，請(qǐng)你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當(dāng)事人承擔(dān)。
9、要安全節(jié)約用電，嚴(yán)禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負(fù)責(zé)。
10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴(yán)禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動(dòng)。
11、嚴(yán)禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學(xué)生本人承擔(dān)。
12、要講究個(gè)人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴(yán)禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴(yán)禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機(jī)以及貴重物品保管好，嚴(yán)禁偷拿別人的東西。
14、要愛護(hù)公物，嚴(yán)禁損壞室內(nèi)外所有設(shè)施，如有損壞由損壞人照價(jià)賠償。
此責(zé)任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇四
(一)住宿要求:。
1.嚴(yán)格遵守中學(xué)生日常行為規(guī)范和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，在生活上、學(xué)習(xí)上互相幫助，培養(yǎng)良好的文明風(fēng)尚.
2.每個(gè)寢室設(shè)寢室長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)該室紀(jì)律、內(nèi)務(wù)、衛(wèi)生等管理工作。發(fā)現(xiàn)擅自缺宿或其他人員在本寢室就寢的要及時(shí)向生管老師報(bào)告.3.每位同學(xué)必須按編定床位入宿，不得私自調(diào)換或到別的'寢室住宿。
4.愛護(hù)公共財(cái)物，不損壞水電、門窗、床鋪等設(shè)備，不私自搬學(xué)校公物進(jìn)宿舍使用。
5.保持宿舍內(nèi)安靜，不在宿舍中進(jìn)行不健康的娛樂活動(dòng)，如打撲克等。
(二)衛(wèi)生要求:。
1.要自覺遵守衛(wèi)生制度，不隨地吐痰，不亂丟果皮、紙屑、雜物，不隨地倒剩余飯菜，不向窗外丟、倒雜物，不帶一次性餐具進(jìn)宿舍。
2.負(fù)責(zé)“衛(wèi)生值日”的宿生，每天(早晨、午后)打掃寢室兩次，每周星期五大清潔一次。
3.要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗衣服、被褥，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4.要嚴(yán)格遵守內(nèi)務(wù)的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)整理好個(gè)人內(nèi)務(wù)。
(三)作息要求:。
1.起床鈴響后，應(yīng)立即起床，整理內(nèi)務(wù)。
2.午休時(shí)間要安靜休息，不得從事與學(xué)習(xí)無關(guān)的娛樂活動(dòng)，不得使用收錄音機(jī)。
3.就寢鈴響后，必須進(jìn)入寢室就寢，熄燈鈴響后，要立即關(guān)燈安靜入睡。
(四)安全要求:。
1.不得玩弄電線、電器等。
2.不要帶貴重物品到宿舍中;不得在宿舍里使用臺(tái)燈、充電器、變壓器等電器，不得使用火柴、打火機(jī)等。
3.離開寢室要關(guān)好門窗并加鎖，要協(xié)助學(xué)校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時(shí)向老師報(bào)告。
4.上課、課外活動(dòng)、晚自修時(shí)間，除因病經(jīng)同意外，一律不能留在寢室。
5.不帶非住宿生進(jìn)入宿舍，不在寢室中接待客人和留宿外人。
6.不能回校住宿必須向生管老師請(qǐng)假，不得擅自離校住宿。
賓館住宿安全管理制度篇五
為了保證教學(xué)工作的`順利進(jìn)行及學(xué)生的上機(jī)實(shí)習(xí)：為了計(jì)算機(jī)房的安全管理及電腦的正常使用，現(xiàn)作以下規(guī)定：
一、上機(jī)須按指定位置入座，未經(jīng)管理人員同意不得擅自換位。
二、未經(jīng)管理人員同意，嚴(yán)禁私自帶磁盤及光盤進(jìn)入電腦室。
三、保持室內(nèi)清潔，嚴(yán)禁帶食物進(jìn)入電腦室，禁止亂丟亂吐。
四、電腦室內(nèi)要保持安靜，不得喧嘩、四處走動(dòng)、隨意進(jìn)出。
五、進(jìn)入電腦室后要按規(guī)定填寫好上機(jī)登記記錄冊(cè)。
六、電腦出現(xiàn)故障應(yīng)立刻報(bào)告管理人員，嚴(yán)禁私自修理。
七、未經(jīng)允許，不得擅自使用教師機(jī)及服務(wù)器。
八、離開電腦室前，必須按正常程序關(guān)機(jī)、關(guān)閉電腦電源。
九、愛護(hù)公共財(cái)物，小心使用電腦。
賓館住宿安全管理制度篇六
一、備餐應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。操作人員進(jìn)入專間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)宜戴口罩。
二、備餐間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非操作人員不得擅自進(jìn)入專間，不得在專間內(nèi)從事與備餐無關(guān)的活動(dòng)。
三、每餐（或每次）使用前應(yīng)對(duì)專間進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒，使用紫外線消毒的'，應(yīng)在使用近前無人工作時(shí)開啟30分鐘以上。
四、備餐間內(nèi)應(yīng)使用專用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。操作時(shí)要避免食品受到污染。
五、操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。
六、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。
七、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
八、上菜通道必須與餐具回收通道分開，上菜時(shí)必須加蓋保潔。
九、從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位各項(xiàng)操作規(guī)程和有關(guān)要求。
十、從業(yè)人員上崗前必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法規(guī)、知識(shí)和基本操作技能等，取得食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明。
十一、從業(yè)人員必須持有有效健康合格證明方能上崗。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全的疾病的，治愈前不得從事直接接觸食品的工作。
賓館住宿安全管理制度篇七
1.學(xué)生只能在學(xué)校安排房間和床位住宿,不得隨意調(diào)換,也不得擅自住校外。
2.嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)起床、就寢,管理人員要按時(shí)清點(diǎn)學(xué)生人數(shù),對(duì)不假外出的學(xué)生要及時(shí)查明原因,并視其情況給與批評(píng)教育或適當(dāng)?shù)募o(jì)律處分。
3.要愛護(hù)公物和清潔衛(wèi)生,不得隨意吐痰,不亂扔果皮紙屑,不亂倒臟水,嚴(yán)禁向外扔雜物。
4.嚴(yán)禁在食宿飲酒、吸煙、賭博、斗毆。不看黃色的書刊、淫穢錄像,不得搞封建迷信活動(dòng)。
5.不私拉亂接電線,不隨意拆卸、更換插頭、插座、燈泡等電器設(shè)備。
6.不準(zhǔn)在寢室點(diǎn)蠟燭、油燈、蚊香,不燒電爐,嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入寢室,嚴(yán)防火災(zāi)事故發(fā)生。
7.不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)打鬧、追逐、劇烈運(yùn)動(dòng)或做游戲,防止磕碰受傷。
8.防擠壓。關(guān)門窗時(shí)應(yīng)該小心,以防造成傷害。
9.防墜落。不得將身體伸出陽臺(tái)或窗戶外面,謹(jǐn)防不慎,發(fā)生墜落危險(xiǎn)。
10.防意外傷害。不得將小刀、剪刀、棍棒等帶入寢室。
11.不得將外來人員帶入寢室,不得私自留宿,不得進(jìn)入異性學(xué)生寢室。
12.離開寢室或晚上睡覺時(shí),必須關(guān)好門窗,提高警惕,防止失竊。
賓館住宿安全管理制度篇八
近年來，隨著我旗集中辦學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，蘇木學(xué)校全部撤并到鎮(zhèn)區(qū)，住宿生數(shù)逐步增多，其中有相當(dāng)一部分中小學(xué)生在校外住宿。由于學(xué)生年齡小、生活自理和自我保護(hù)能力較差，加之有些房東責(zé)任意識(shí)不到位，學(xué)校無法對(duì)學(xué)生在校外時(shí)間進(jìn)行管理。因此，校外住宿生存在交通、住宿、餐飲、治安等方面的安全隱患。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)校外住宿生的管理，確保學(xué)生人身和財(cái)產(chǎn)安全，特將有關(guān)事宜通知如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，將校外住宿生管理工作納入重要議事日程。
旗教育、公安、衛(wèi)生等相關(guān)部門和各中小學(xué)校要從創(chuàng)建“平安學(xué)校”、“平安新右旗”和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的.高度，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，把校外住宿生的管理工作作為本部門和學(xué)校教育管理的重要組成部分。
二、采取多種措施，強(qiáng)化校外住宿生的管理工作。
學(xué)校要做好宣傳動(dòng)員工作，讓學(xué)生盡量住校。學(xué)校宿舍確實(shí)已住滿或因其他原因在校外住宿的學(xué)生，須學(xué)生本人申請(qǐng)，家長(zhǎng)簽字同意后，學(xué)校進(jìn)行登記備案。轄區(qū)派出所與租房戶、學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)校分別簽定《安全責(zé)任書》，明確各自責(zé)任和義務(wù)。每學(xué)期開學(xué)時(shí)學(xué)校必須準(zhǔn)確掌握本校校外住宿生的基本情況和人數(shù)進(jìn)行重新登記核實(shí)備案。同時(shí)，要了解和掌握學(xué)生校外活動(dòng)情況、食宿情況及租房戶的居室安全、環(huán)境衛(wèi)生、生活設(shè)施等具體情況。對(duì)食宿條件差，房東管理不嚴(yán)，確實(shí)存在安全隱患的，要強(qiáng)行更換住宿地點(diǎn)或搬到學(xué)校住宿。
三、不斷加大對(duì)學(xué)生的安全教育和法制教育力度。
要采取多種形式廣泛開展安全與法制教育，培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法的良好行為。要求各學(xué)校通過新生入學(xué)教育、安全知識(shí)講座等形式，充分利用廣播電視、宣傳櫥窗、板報(bào)等載體，將學(xué)生住宿安全和交通安全問題作為重要內(nèi)容進(jìn)行廣泛深入的宣傳教育。在節(jié)假日和重大活動(dòng)期間，必須提出有針對(duì)性的安全要求。
旗政府成立由相關(guān)部門組成的校外住宿生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），學(xué)校要相應(yīng)成立校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)、1名副校長(zhǎng)專門負(fù)責(zé)的校外住宿生管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。建立健全校外住宿生管理規(guī)定和安全管理制度等各項(xiàng)制度。建立校外住宿生安全工作信息報(bào)送制度，確保重要信息及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)。建立校外住宿生安全工作檢查制度，做到全面檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、定期檢查和日常防范相結(jié)合。同時(shí)，把校外住宿生的管理工作納入對(duì)學(xué)校社會(huì)治安綜合考評(píng)的重要內(nèi)容。
（一）人民政府職責(zé)。
要督促公安派出所、消防、文化、衛(wèi)生防疫、工商等行政部門依法履行職責(zé)，切實(shí)納入日程，依法進(jìn)行管理和檢查。對(duì)存在安全隱患的要立即整改，整改后仍然達(dá)不到要求的要停止?fàn)I業(yè)，以達(dá)到確保學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全的目的。
（二）教育局、文體廣電局職責(zé)。
加強(qiáng)社會(huì)宣傳教育，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社會(huì)各方面的積極性，加強(qiáng)學(xué)校安全教育，落實(shí)安全責(zé)任，建立健全校外住宿生管理制度，形成全社會(huì)自覺關(guān)心、積極參與中小學(xué)校外住宿生安全管理工作的良好氛圍，有效保障學(xué)生安全。
（三）衛(wèi)生局職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)校外住宿生住所、周邊飲食店的衛(wèi)生監(jiān)督管理和從業(yè)人員的健康檢查，以確保防疫、食品衛(wèi)生安全。
（四）工商行政管理局職責(zé)。
對(duì)以贏利為目的的校外住宿生房戶進(jìn)行工商登記，依法實(shí)施管理，對(duì)不符合安全衛(wèi)生條件的，應(yīng)依法取締。
（五）公安局職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)校外住宿生住所周邊地區(qū)的治安巡邏，尤其是對(duì)易發(fā)案的重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)路段和重點(diǎn)部位的治安巡邏。將校外住宿生納入暫住人口進(jìn)行管理，及時(shí)排查消防、治安隱患，嚴(yán)密防范各種安全問題的發(fā)生。
（六）學(xué)校職責(zé)。
學(xué)校要安排一名領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)校外住宿生管理工作，建立健全全校校外住宿生檔案，積極主動(dòng)與相關(guān)部門、班主任協(xié)調(diào)，與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、學(xué)生家長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書，教育學(xué)生在校外食宿期間必須遵守國家法律法規(guī)和校規(guī)校紀(jì)，嚴(yán)格按照學(xué)校作息時(shí)間學(xué)習(xí)和活動(dòng)，注意安全。定期對(duì)校外住宿生的食宿場(chǎng)所進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改，問題嚴(yán)重的協(xié)調(diào)相關(guān)部門依法采取行政措施，確保校外住宿生的身心健康和生命財(cái)產(chǎn)安全。
（七）班主任職責(zé)。
班主任要建立校外住宿生檔案，對(duì)住房情況、戶主姓名、位置、門牌號(hào)、就餐以及聯(lián)系電話等方面的情況做到全面了解，注意與學(xué)生住戶做好溝通工作，督促其對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。建立有效聯(lián)系，并象家訪走途生一樣進(jìn)行專訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)，及時(shí)處理，及時(shí)匯報(bào)。
（八）住戶職責(zé)。
學(xué)生住戶要切實(shí)樹立對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的高度責(zé)任感，主動(dòng)到當(dāng)?shù)毓膊块T為住宿學(xué)生辦理登記手續(xù)。
總之，各相關(guān)部門要站在講政治的高度，本著安全第一的原則，本著為學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，充分發(fā)揮各職能部門的作用，形成合力，齊抓共管，共同創(chuàng)造一個(gè)適合青少年和兒童學(xué)習(xí)生活成長(zhǎng)的良好社會(huì)環(huán)境，為構(gòu)建和-諧社會(huì)，創(chuàng)建平安新右旗做出貢獻(xiàn)。
賓館住宿安全管理制度篇九
為了確保學(xué)生在住宿期間有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境、日常生活平安無事、人生安全，避免和減少住宿生傷害事故發(fā)生，提高防范意識(shí)，健全住宿部的管理教育、家庭教育、社會(huì)教育，特簽訂本管理制度及安全責(zé)任書。
(一)權(quán)利與義務(wù)。
1、住宿部應(yīng)當(dāng)義務(wù)對(duì)住宿生進(jìn)行安全教育和自護(hù)自救教育，建立健全管理制度，采取相應(yīng)措施，預(yù)防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應(yīng)當(dāng)及時(shí)救助受傷害者，并及時(shí)通知家長(zhǎng)進(jìn)行處理解決。
2、家長(zhǎng)作為住宿生的監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)依法履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合住宿部對(duì)你的孩子進(jìn)行安全教育和管理、保護(hù)工作，一旦發(fā)生學(xué)生與學(xué)生之間的`糾紛問題或傷害事故，家長(zhǎng)應(yīng)保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應(yīng)當(dāng)積極配合住宿部進(jìn)行調(diào)解。
3、住宿生要認(rèn)真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免和消除相應(yīng)的危險(xiǎn)。
1、要遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，按時(shí)作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應(yīng)不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴(yán)禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。
4、在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯(cuò)方承擔(dān)責(zé)任。
5、離開宿舍前要關(guān)好水龍頭，掩好窗，關(guān)閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請(qǐng)假。嚴(yán)禁私自外出，嚴(yán)禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、住宿生在學(xué)校期間，上學(xué)、放學(xué)、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責(zé)任由學(xué)生本人承擔(dān)。
8、嚴(yán)禁拉引非住宿生，異性同學(xué)到宿舍內(nèi)，嚴(yán)禁留宿外人過夜，如有外人主動(dòng)來宿舍時(shí)，請(qǐng)你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當(dāng)事人承擔(dān)。
9、要安全節(jié)約用電，嚴(yán)禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負(fù)責(zé)。
10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴(yán)禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動(dòng)。
11、嚴(yán)禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學(xué)生本人承擔(dān)。
12、要講究個(gè)人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴(yán)禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴(yán)禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機(jī)以及貴重物品保管好，嚴(yán)禁偷拿別人的東西。
14、要愛護(hù)公物，嚴(yán)禁損壞室內(nèi)外所有設(shè)施，如有損壞由損壞人照價(jià)賠償。
說明：此責(zé)任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)。
住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇十
一、凡開辦賓館(旅館)應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施貼合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安職責(zé)。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館;。
(2)賣淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);。
(3)對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十一
針對(duì)巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：
1.定期檢查，對(duì)檢查不合格部位及時(shí)下達(dá)隱患整改通知書，并由部門負(fù)責(zé)人簽字；
2.對(duì)違消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)改正；
4.火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)將驗(yàn)收情況記錄存檔備查。
賓館住宿安全管理制度篇十二
賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位的消防安全職責(zé)。
賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施消防安全管理工作。
實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。
兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任，并對(duì)共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實(shí)行統(tǒng)一管理。
賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織各部門負(fù)責(zé)人開展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容:。
(二)防火巡查工作落實(shí)情況;。
(三)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況;。
(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況;。
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;。
(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況;。
(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;。
(九)消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒;。
(十)按規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)情況;。
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促整改。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用氣有無違章情況;。
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;。
(三)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整;。
(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;。
(五)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。
賓館住宿安全管理制度篇十三
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十四
一、入店住宿，請(qǐng)出示有效身份證件，辦理住宿登記。請(qǐng)勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請(qǐng)?jiān)谕砩?1時(shí)前離開。
二、嚴(yán)禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的`財(cái)物，謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。貴重物品請(qǐng)按規(guī)定交總服務(wù)臺(tái)代為保管。
五、請(qǐng)愛護(hù)客房?jī)?nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀(jì)念，請(qǐng)與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護(hù)床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請(qǐng)丟進(jìn)垃圾箱。
七、請(qǐng)勿在客房?jī)?nèi)使用大功率電器，如遇火警請(qǐng)撥119或110、
九、旅客住宿計(jì)費(fèi):自午后12時(shí)至第二天午后12時(shí)為一天，超過第二天午后12時(shí)另行收費(fèi)。
賓館安全管理制度篇一、凡入住本店的賓客(包括鐘點(diǎn)房)，均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十五
一、戶口登記員必須嚴(yán)格履行畜旅業(yè)治安管理《細(xì)則》的第十一條規(guī)定的要求，按十二項(xiàng)工作職責(zé)，嚴(yán)格登記旅客入住手續(xù)，遵紀(jì)守法，不得違法經(jīng)營(yíng)。
二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細(xì)介紹賓館情況和旅客住宿須知。
三、嚴(yán)格旅客住宿制度。
1）認(rèn)真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進(jìn)旅館，進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
2）嚴(yán)格執(zhí)行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。
3）成年男女要求包房住宿，必須憑本人結(jié)婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。
四、認(rèn)真做好通緝犯罪分子在我賓館落網(wǎng)。
五、做好交接―班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費(fèi)收繳情況，交接旅客財(cái)物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
賓館住宿安全管理制度篇十六
2．?dāng)[齊銀器、托盤，準(zhǔn)備好開餐時(shí)所需的配料、餐具及洗手盅；
3．接到菜單后，迅速加上標(biāo)記并送到廚房，點(diǎn)清品種通知樓面；
4．廚房出菜時(shí)，應(yīng)馬上配上合適的配料餐具、用具，并在菜單上勾銷此菜。
5．收餐后將所有餐具洗凈入柜。
采保管理制度
1．食品原料的采購
采購是餐館為客人提供菜品的重要保證，是餐飲活動(dòng)的起點(diǎn)，只有原料的質(zhì)量好，才能保證菜肴佳美。原料采購的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格不合理，會(huì)使餐飲成本大大提高。
1）餐館制定嚴(yán)格的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)；
2）餐館只應(yīng)采購即將需要的食品原料，避免占用資金和因積壓而造成的浪費(fèi)。
3）采購員進(jìn)貨必須根據(jù)廚師長(zhǎng)的請(qǐng)購單進(jìn)行購買。
2．食品原料的驗(yàn)收
1）采購的食品運(yùn)到后，由廚師長(zhǎng)和驗(yàn)收員對(duì)食品的質(zhì)、量、價(jià)格、等級(jí)、數(shù)量進(jìn)行核定入庫，一般物品按2個(gè)月的儲(chǔ)存量加以控制。
2）采購人員進(jìn)貨應(yīng)是貨到發(fā)票到。如果遇到海鮮等發(fā)票不能及時(shí)送來的情況，必須由廚師長(zhǎng)、驗(yàn)收員共同在驗(yàn)貨單上簽字方可。
3）各類冰凍食品、水產(chǎn)品必須抽樣化冰，稱出凈料份量。
4）填寫食品原料驗(yàn)收與進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表，作出質(zhì)量好、中、差的記錄。
3．食品原料的領(lǐng)用
1）領(lǐng)食品原料必須按規(guī)定填寫“領(lǐng)料單”，由經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字方可生效。
2）領(lǐng)料單上要正確寫清品名、數(shù)量、單位，發(fā)貨人憑單發(fā)貨。
3）如發(fā)貨數(shù)量不足申領(lǐng)數(shù)，必須在領(lǐng)料單上寫明實(shí)發(fā)貨的數(shù)量。
4）發(fā)貨時(shí)，必須經(jīng)收貨人驗(yàn)收并簽字。
5）在領(lǐng)海鮮等特殊原料時(shí)，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，營(yíng)業(yè)時(shí)憑菜單的需求量請(qǐng)領(lǐng)。
6）貴重物品（鮑魚、魚翅、甲魚等）必須當(dāng)日用，當(dāng)日領(lǐng)。
4．食品的庫存保管
1）庫房的管理必須有效的進(jìn)行，以保證餐館食品的及時(shí)供應(yīng)。
2）科學(xué)地堆放物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
3）按工作程序辦理驗(yàn)貨手續(xù)，做到庫單與實(shí)際記錄一致。
4）檢查發(fā)貨單位的簽字手續(xù)是否齊全，如不齊全，拒絕發(fā)貨，壓縮餐館的費(fèi)用開支。
5）每日對(duì)倉庫進(jìn)行巡視檢查，查看當(dāng)天食品的庫存量，不足部分及時(shí)補(bǔ)充。
6）月末進(jìn)行月終盤點(diǎn)，檢查食品數(shù)量與銷貨記錄是否一致，做到帳貨相符。填寫盤點(diǎn)表。
餐館的招牌的用運(yùn)
招牌是餐館十分重要的宣傳工具，它設(shè)計(jì)效果的好壞，將直接影響餐館的客源和經(jīng)濟(jì)效益。招牌要大而醒目，使其可見性強(qiáng)，設(shè)計(jì)人要試驗(yàn)從馬路的各個(gè)方向進(jìn)行觀察，必要時(shí)還要在晚上觀察，注意能否清楚地看到它。常用的招牌有以下幾種：
1．直立式招牌
是豎立在餐館門口或門前，并寫有餐館名字的招牌，它比貼在門上和門前的招牌更能吸引顧客。
直立式招牌有各種形狀，如：豎立長(zhǎng)方形、橫列長(zhǎng)方形、長(zhǎng)圓形和四面體形等。為增加可見度，招牌的正反兩面或四面體的四面都應(yīng)設(shè)計(jì)有餐廳的名字。
2．人物動(dòng)物造型招牌
這類招牌往往以動(dòng)物或人物造型來體現(xiàn)本餐館的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、風(fēng)味特色或服務(wù)特色，以人物或動(dòng)物制作的招牌具有較大的趣味性，能吸引人。在這些招牌上可列出餐廳的名字和一些特色菜肴。
3．霓虹燈、晚燈招牌
這類招牌在晚間能發(fā)揮其重要作用，使餐館明亮醒目。同時(shí)，這些招牌還能制造熱鬧和歡快的氣氛。霓虹燈、晚燈招牌的設(shè)計(jì)要新穎、獨(dú)具一格，通過多種形狀、色彩、燈光的巧妙變色和閃爍，來吸引消費(fèi)者。
4．壁式招牌
壁式招牌是貼在墻上的招牌，由于這類招牌貼在墻上，可見度差，所以設(shè)計(jì)時(shí)要有獨(dú)創(chuàng)性、醒目、突出、吸引人。如可將招牌從周圍墻上突出來，亦可把顏色對(duì)照明顯些等。
5．懸吊式招牌
懸吊式招牌通常懸掛在餐館門口，由于掛得高，突出，所以可在雙面都印上餐館名字，使兩邊來往行人都能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到，懸吊式招牌不一定只印餐館名字，為吸引消費(fèi)者，還可印上有關(guān)餐館經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等方面的圖案。
餐后清潔整理制度
1、移除臟污的盤碟：
（2）銀制餐具應(yīng)持其把柄，所有把柄應(yīng)朝向同一方向，置于托
盤一邊，以避免沾污手；
（3）如將盤碟堆在過高，亦勿使托盤裝堆過量，小心輕放，以免發(fā)出噪音；
（4）玻璃水杯不可套餐，以免分開時(shí)割傷手指；
（5）用上菜時(shí)相同的方法搬運(yùn)托盤，平衡持盤，靠右邊走，移至洗碗機(jī)旁。
2、清理桌面：
（2）撤除用過的煙灰缸，換上清潔的煙灰缸，調(diào)味品瓶罐有不潔處，均應(yīng)擦試好后擺上；
（3）用清潔的托盤搬上干凈的餐具，按規(guī)定擺設(shè)在餐桌上；
3、清掃地面：
（1）清掃地面時(shí)，倘有客人還在用餐，應(yīng)隔開清掃的地方；
（2）清掃完畢，坐椅歸還原位，如有椅墊布，應(yīng)將其放平整。
餐前準(zhǔn)備操作制度
1、員工應(yīng)注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機(jī)、筆，參加班前會(huì)；
2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；
3、服務(wù)員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個(gè)人私事不能帶入工作當(dāng)中；
4、清理樓面和餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、擺位；
5、備好客用開水和調(diào)味品等。
餐廳保潔員工作流程1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
餐廳的管理制度
（一）個(gè)人的儀表儀容
1）上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。
2）工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4）男員工頭發(fā)不過領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。
6）務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7）工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
（二）服務(wù)程序和規(guī)范
1．開餐前準(zhǔn)備
1）了解情況
（1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。
（2）了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。
（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（4）了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。
2）準(zhǔn)備工作
（1）清潔整理擺設(shè)臺(tái)面；
（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等；
（5）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面；
（6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的`使用；
（7）調(diào)置、填充好各種佐料；
（8）準(zhǔn)備開茶所用物品。
2．就餐服務(wù)程序
1）客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。
2）餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5）待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。
6）客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。
8）客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同時(shí)隨上洗手盅。
9）客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤。
10）客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11）及時(shí)撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。
12）客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)。
14）待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。
15）服務(wù)員主動(dòng)推銷甜品，對(duì)?？突騰ip客人，可贈(zèng)送甜品。
16）甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。
3．餐后的結(jié)束工作
1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(wù)（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過目，檢查無誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。
3）客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。
（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單；
3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水；
4）每晚由領(lǐng)班盤點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。
餐廳服務(wù)制度
1、在餐廳中不準(zhǔn)大聲講話，不準(zhǔn)有不雅之舉，如用手觸摸頭臉或置于口袋中等。
2、在服務(wù)中不準(zhǔn)背對(duì)客人，不準(zhǔn)斜觸靠用或服務(wù)臺(tái)，不準(zhǔn)跑步或行動(dòng)遲緩，不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。
3、要預(yù)先了解客人的需要，逐免聆聽客人的閑聊，在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情。
4、搞好工作場(chǎng)所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當(dāng)抹布，保持制服的整潔；勿置任何東西在干凈的桑布上，以避免造成污損，注潑出來的食物、飲料應(yīng)馬l清理；上冷餐用冷盤，上熱餐用熱盤；不可用手接觸任何食物；餐廳中所有餐具，需要用盤子盛裝一走，盤上需加餐巾；避免餐具碰撞發(fā)出聲響。
5、不準(zhǔn)堆積過多的盤團(tuán)在服務(wù)臺(tái)上，不準(zhǔn)空手離開餐廳到廚房，不準(zhǔn)拿超負(fù)荷的餐具。
6、客人進(jìn)人餐廳就餐時(shí)，以微笑迎接客人，根據(jù)年齡及階層先服務(wù)女士，但主人或女主人留在最后才服務(wù)；在服務(wù)時(shí)避免靠在客人身上。
7、在服務(wù)時(shí)盡量避免與客人談話，如果不得不談話，則將臉轉(zhuǎn)移，避免正對(duì)食物；除非是不可避免，否則不可碰觸客人。
8、在最后一位客人用完好之后，不要馬一k清理杯盤，除非是客人要求才進(jìn)行處理。
9、所有掉在地l的餐具均需更換，但需先送上干凈的餐具，然后再拿走弄臟的刀叉。
10、一般除了面包、奶油、沙拉著和一些特殊的菜式，所有的食物、飲料均需由右邊上；切忌將及子又在肉類上。
11、客人入座時(shí)，主動(dòng)上前協(xié)助拉開椅子；用過的煙灰缸一定要換掉；在餐廳中避免與同事說笑打鬧。
12、在上菜服務(wù)時(shí)，先將菜式呈給客人過目，然后詢問客人要何種配菜；確定每道菜需要用的調(diào)味均及佐料；需要用手拿食物時(shí)，洗手碗必須馬上送上。
13、保持良好儀容儀表，有禮貌地接待客人，盡量記住常客的習(xí)慣與喜好的菜式。
14、熟悉菜單井仔細(xì)研究；口袋中隨時(shí)攜帶開街器、打火機(jī)及筆；清除所有不必要的餐皿，但如有需要?jiǎng)t需補(bǔ)齊；確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。
15、將配菜的調(diào)味料備妥；倒?jié)M酒杯（紅酒半滿，白酒3／4滿）；面包與奶油的供應(yīng)充分；詢問客人是否滿意；在沒經(jīng)客人同意之前，不可送上賬單。
16、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙；不得嚼口香糖、檳榔等；不得照鏡子或梳頭發(fā)、化妝。
17、工作時(shí)．不得雙手交叉抱胸或搔癢。不得在客人面前打呵欠；忍不住打噴嚏或咳嗽時(shí)要使用手帕或面紙，并事后馬上洗手；不得在客人面前算小費(fèi)或看手表。
18、不得與客人爭(zhēng)吵，不得批評(píng)客人或強(qiáng)迫推銷；對(duì)待小孩必須有耐心，不得抱怨或不理睬；如果小孩影響到別桌的客人，應(yīng)請(qǐng)他的父母加以勸導(dǎo)。
餐廳工作人員管理制度
1、工作人員上班不準(zhǔn)帶戒指、手表等，不準(zhǔn)國長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指
甲，要保持良好的儀容儀表；
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應(yīng)每日清洗，墻面必須
保持干凈；
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調(diào)料的工作人員一律按偷竊論處；
6、下班前必須嚴(yán)格檢查各個(gè)用火點(diǎn)，保證油、氣、電、水、火各個(gè)部位關(guān)閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接-班制度
1、餐廳接-班人員必須準(zhǔn)點(diǎn)到崗．認(rèn)真查看值班日志，有不清楚之處必須及時(shí)問清情況。
2、交-班人員對(duì)需交接的事宜要有詳細(xì)文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員在認(rèn)真核對(duì)交接-班記錄后要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。
4、交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：
（1）客人的預(yù)訂；
（2）重要客人的情況；
（3）客人的投訴；
（4）未辦完的準(zhǔn)備工作；
（5）客人的特別要求；
（6）餐廳工作上的變化情況；
（7）經(jīng)理交辦的其它工作。
瑞興賓館安全管理規(guī)定
一、凡開辦賓館（旅館）應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施符合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安責(zé)任。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民-警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為：
（1）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館；
（2）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)；
（3）對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或提供便利和條件。
瑞興賓館賓客須知
一、入店住宿，請(qǐng)出示有效身份證件，辦理住宿登記。請(qǐng)勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請(qǐng)?jiān)谕砩?1時(shí)前離開。
二、嚴(yán)禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧-事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的財(cái)物，謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。貴重物品請(qǐng)按規(guī)定交總服務(wù)臺(tái)代為保管。
五、請(qǐng)愛護(hù)客房?jī)?nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀(jì)念，請(qǐng)與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護(hù)床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請(qǐng)丟進(jìn)垃圾箱。
七、請(qǐng)勿在客房?jī)?nèi)使用大功率電器，如遇火警請(qǐng)撥119或110。
八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時(shí)制止、舉報(bào)，直至扭送公安機(jī)關(guān)，其行為受法律保護(hù)。舉報(bào)電話：110。
九、旅客住宿計(jì)費(fèi)：自中午12時(shí)至第二天中午12時(shí)為一天，超過第二天中午12時(shí)另行收費(fèi)。
瑞興賓館驗(yàn)證登記傳輸制度
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
瑞興賓館財(cái)物保管制度
一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。
二、賓館設(shè)立財(cái)物保管專用柜，顧客的貴重物品請(qǐng)寄存在總服務(wù)臺(tái)。
三、寄存物品時(shí)，由總服務(wù)臺(tái)填寫財(cái)物寄存單，并由顧客簽字確認(rèn)后，交顧客一份，總服務(wù)臺(tái)留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認(rèn)無誤后領(lǐng)取。
五、對(duì)顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險(xiǎn)物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
七、對(duì)顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機(jī)關(guān)，由公安機(jī)關(guān)協(xié)助查找歸還。
賓館住宿安全管理制度篇十七
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房?jī)?nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對(duì)旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。
3.客房?jī)?nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對(duì)煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。
二、餐廳、廚房。
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場(chǎng)所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是:。
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散。
餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強(qiáng)用火、用電、用氣管理。
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)爐火的看管，使用酒精爐時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲贰菍訌N房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房?jī)?nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房?jī)?nèi)抽煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房?jī)?nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。
賓館住宿安全管理制度篇十八
一、凡開辦賓館(旅館)應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施貼合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安職責(zé)。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)用心配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、用心協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館;。
(2)賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);。
(3)對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十九
副組長(zhǎng)：陳。
主要負(fù)責(zé)人：餐廳：劉。
客娛：趙。
監(jiān)督組：徐。
服務(wù)組：劉素。
1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒顧客，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)善后工作。
2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的各方式，同時(shí)與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督，如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告;對(duì)餐廳、后廚、客娛的食品展開全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，提出所發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期整改，不定期進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的`問題要及時(shí)提出并解決，確保顧客的安全。
4、服務(wù)組堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查。
1、賓館若發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知賓館有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒顧客送往醫(yī)院進(jìn)行救治，確保在第一時(shí)間保證游客的生命安全。
4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機(jī)關(guān)報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查，組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內(nèi);配合其它部門進(jìn)行有效的工作。
賓館住宿安全管理制度篇一
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。
八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺(tái)面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然后換上清潔和消毒后的`漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫內(nèi)，不得與其他污染物品混雜。
床上用品要進(jìn)行一客一換一消毒，長(zhǎng)住旅館床上用品更換時(shí)間不超過一周，星級(jí)賓館還用執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)?？头?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供。
賓館住宿安全管理制度篇二
1、按時(shí)起床，按時(shí)就寢（具體時(shí)間由生指導(dǎo)老師制定），熄燈后不準(zhǔn)講話，不得聽收錄機(jī)（耳機(jī)），不得打手電，點(diǎn)蠟燭；不得洗衣服或離開寢室干其它事情。
2、床鋪美觀整潔，棉被折疊整齊，床上無雜亂衣物。日用品擺放井然有序，無臟鞋、臭襪。按照學(xué)校要求，作好個(gè)人衛(wèi)生。
3、寢室墻壁整潔，不在墻上打釘掛物、亂涂亂畫，不粘貼明星畫像；門窗及墻面整潔無塵，無腳印、球印及其它印痕；角落無蜘蛛網(wǎng)。保持原教師的面貌，不得私自改變?cè)瓉淼慕處煵贾谩?BR> 4、住宿生除周末外，不得隨便外出，如需外出應(yīng)向生指老師請(qǐng)假，征得同意后報(bào)教導(dǎo)處。嚴(yán)禁住宿生夜間外出，嚴(yán)禁將外人帶入寢室，嚴(yán)禁擅自留宿別人。
5、不得在寢室放現(xiàn)金，有現(xiàn)金可交生指老師代管；不得把貴重物品放寢室內(nèi)；箱子必須加鎖，嚴(yán)防失竊，如有失竊應(yīng)及時(shí)向生指老師、教導(dǎo)處報(bào)告。未經(jīng)他人同意，不得隨便動(dòng)用他人用品，否則以偷竊論處。
6、離開寢室要關(guān)好門窗，注意防盜、防火、防觸電等。如發(fā)生意外事故，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告。不得動(dòng)用燈管、插座等。
7、愛護(hù)寢室公共設(shè)施，損壞者照價(jià)賠償。
8、嚴(yán)格遵守校紀(jì)校規(guī)，嚴(yán)禁在寢室內(nèi)玩牌；不得在寢室外、走廊踢球，不得在寢室內(nèi)就餐；禁止在走廊、樓梯口打鬧追逐。
9、寢室衛(wèi)生及樓道衛(wèi)生由各寢室負(fù)責(zé)打掃，禁止用水沖地。垃圾入袋，嚴(yán)禁向窗外扔瓜皮果殼、紙屑及倒水、倒垃圾。
10、必須按指定寢室、床位就寢，未經(jīng)同意不得擅自更換。保持好自己所在區(qū)域的衛(wèi)生。不得隨意將課桌椅搬回寢室，如確實(shí)需要須征得學(xué)校同意。
11、各室設(shè)寢室長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)本室的日常事務(wù)工作。室員要服從寢室長(zhǎng)管理，不無理頂撞，寢室成員團(tuán)結(jié)友愛，生活上相互關(guān)心照顧。寢室長(zhǎng)忠于職責(zé)，重大情況及時(shí)匯報(bào)。
12、學(xué)生在指導(dǎo)的地點(diǎn)洗臉、洗腳，節(jié)約用水。除了學(xué)校提供保溫桶外，每四位學(xué)生準(zhǔn)備一個(gè)暖壺。
13、由學(xué)校教導(dǎo)處負(fù)責(zé)住宿學(xué)生管理工作，生指老師主持日常事務(wù)工作。
賓館住宿安全管理制度篇三
1、住宿部應(yīng)當(dāng)義務(wù)對(duì)住宿生進(jìn)行安全教育和自護(hù)自救教育，建立健全管理制度，采取相應(yīng)措施，預(yù)防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應(yīng)當(dāng)及時(shí)救助受傷害者，并及時(shí)通知家長(zhǎng)進(jìn)行處理解決。
2、家長(zhǎng)作為住宿生的監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)依法履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合住宿部對(duì)你的孩子進(jìn)行安全教育和管理、保護(hù)工作，一旦發(fā)生學(xué)生與學(xué)生之間的糾紛問題或傷害事故，家長(zhǎng)應(yīng)保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應(yīng)當(dāng)積極配合住宿部進(jìn)行調(diào)解。
3、住宿生要認(rèn)真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學(xué)校的`規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免和消除相應(yīng)的危險(xiǎn)。
1、要遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，按時(shí)作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應(yīng)不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴(yán)禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。
4、在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯(cuò)方承擔(dān)責(zé)任。
5、離開宿舍前要關(guān)好水龍頭，掩好窗，關(guān)閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請(qǐng)假。嚴(yán)禁私自外出，嚴(yán)禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、住宿生在學(xué)校期間，上學(xué)、放學(xué)、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責(zé)任由學(xué)生本人承擔(dān)。
8、嚴(yán)禁拉引非住宿生，異性同學(xué)到宿舍內(nèi)，嚴(yán)禁留宿外人過夜，如有外人主動(dòng)來宿舍時(shí)，請(qǐng)你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當(dāng)事人承擔(dān)。
9、要安全節(jié)約用電，嚴(yán)禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負(fù)責(zé)。
10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴(yán)禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動(dòng)。
11、嚴(yán)禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學(xué)生本人承擔(dān)。
12、要講究個(gè)人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴(yán)禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴(yán)禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機(jī)以及貴重物品保管好，嚴(yán)禁偷拿別人的東西。
14、要愛護(hù)公物，嚴(yán)禁損壞室內(nèi)外所有設(shè)施，如有損壞由損壞人照價(jià)賠償。
此責(zé)任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇四
(一)住宿要求:。
1.嚴(yán)格遵守中學(xué)生日常行為規(guī)范和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，在生活上、學(xué)習(xí)上互相幫助，培養(yǎng)良好的文明風(fēng)尚.
2.每個(gè)寢室設(shè)寢室長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)該室紀(jì)律、內(nèi)務(wù)、衛(wèi)生等管理工作。發(fā)現(xiàn)擅自缺宿或其他人員在本寢室就寢的要及時(shí)向生管老師報(bào)告.3.每位同學(xué)必須按編定床位入宿，不得私自調(diào)換或到別的'寢室住宿。
4.愛護(hù)公共財(cái)物，不損壞水電、門窗、床鋪等設(shè)備，不私自搬學(xué)校公物進(jìn)宿舍使用。
5.保持宿舍內(nèi)安靜，不在宿舍中進(jìn)行不健康的娛樂活動(dòng)，如打撲克等。
(二)衛(wèi)生要求:。
1.要自覺遵守衛(wèi)生制度，不隨地吐痰，不亂丟果皮、紙屑、雜物，不隨地倒剩余飯菜，不向窗外丟、倒雜物，不帶一次性餐具進(jìn)宿舍。
2.負(fù)責(zé)“衛(wèi)生值日”的宿生，每天(早晨、午后)打掃寢室兩次，每周星期五大清潔一次。
3.要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗衣服、被褥，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4.要嚴(yán)格遵守內(nèi)務(wù)的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)整理好個(gè)人內(nèi)務(wù)。
(三)作息要求:。
1.起床鈴響后，應(yīng)立即起床，整理內(nèi)務(wù)。
2.午休時(shí)間要安靜休息，不得從事與學(xué)習(xí)無關(guān)的娛樂活動(dòng)，不得使用收錄音機(jī)。
3.就寢鈴響后，必須進(jìn)入寢室就寢，熄燈鈴響后，要立即關(guān)燈安靜入睡。
(四)安全要求:。
1.不得玩弄電線、電器等。
2.不要帶貴重物品到宿舍中;不得在宿舍里使用臺(tái)燈、充電器、變壓器等電器，不得使用火柴、打火機(jī)等。
3.離開寢室要關(guān)好門窗并加鎖，要協(xié)助學(xué)校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安保衛(wèi)工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時(shí)向老師報(bào)告。
4.上課、課外活動(dòng)、晚自修時(shí)間，除因病經(jīng)同意外，一律不能留在寢室。
5.不帶非住宿生進(jìn)入宿舍，不在寢室中接待客人和留宿外人。
6.不能回校住宿必須向生管老師請(qǐng)假，不得擅自離校住宿。
賓館住宿安全管理制度篇五
為了保證教學(xué)工作的`順利進(jìn)行及學(xué)生的上機(jī)實(shí)習(xí)：為了計(jì)算機(jī)房的安全管理及電腦的正常使用，現(xiàn)作以下規(guī)定：
一、上機(jī)須按指定位置入座，未經(jīng)管理人員同意不得擅自換位。
二、未經(jīng)管理人員同意，嚴(yán)禁私自帶磁盤及光盤進(jìn)入電腦室。
三、保持室內(nèi)清潔，嚴(yán)禁帶食物進(jìn)入電腦室，禁止亂丟亂吐。
四、電腦室內(nèi)要保持安靜，不得喧嘩、四處走動(dòng)、隨意進(jìn)出。
五、進(jìn)入電腦室后要按規(guī)定填寫好上機(jī)登記記錄冊(cè)。
六、電腦出現(xiàn)故障應(yīng)立刻報(bào)告管理人員，嚴(yán)禁私自修理。
七、未經(jīng)允許，不得擅自使用教師機(jī)及服務(wù)器。
八、離開電腦室前，必須按正常程序關(guān)機(jī)、關(guān)閉電腦電源。
九、愛護(hù)公共財(cái)物，小心使用電腦。
賓館住宿安全管理制度篇六
一、備餐應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。操作人員進(jìn)入專間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)宜戴口罩。
二、備餐間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非操作人員不得擅自進(jìn)入專間，不得在專間內(nèi)從事與備餐無關(guān)的活動(dòng)。
三、每餐（或每次）使用前應(yīng)對(duì)專間進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒，使用紫外線消毒的'，應(yīng)在使用近前無人工作時(shí)開啟30分鐘以上。
四、備餐間內(nèi)應(yīng)使用專用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。操作時(shí)要避免食品受到污染。
五、操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。
六、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。
七、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
八、上菜通道必須與餐具回收通道分開，上菜時(shí)必須加蓋保潔。
九、從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位各項(xiàng)操作規(guī)程和有關(guān)要求。
十、從業(yè)人員上崗前必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法規(guī)、知識(shí)和基本操作技能等，取得食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明。
十一、從業(yè)人員必須持有有效健康合格證明方能上崗。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品安全的疾病的，治愈前不得從事直接接觸食品的工作。
賓館住宿安全管理制度篇七
1.學(xué)生只能在學(xué)校安排房間和床位住宿,不得隨意調(diào)換,也不得擅自住校外。
2.嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)起床、就寢,管理人員要按時(shí)清點(diǎn)學(xué)生人數(shù),對(duì)不假外出的學(xué)生要及時(shí)查明原因,并視其情況給與批評(píng)教育或適當(dāng)?shù)募o(jì)律處分。
3.要愛護(hù)公物和清潔衛(wèi)生,不得隨意吐痰,不亂扔果皮紙屑,不亂倒臟水,嚴(yán)禁向外扔雜物。
4.嚴(yán)禁在食宿飲酒、吸煙、賭博、斗毆。不看黃色的書刊、淫穢錄像,不得搞封建迷信活動(dòng)。
5.不私拉亂接電線,不隨意拆卸、更換插頭、插座、燈泡等電器設(shè)備。
6.不準(zhǔn)在寢室點(diǎn)蠟燭、油燈、蚊香,不燒電爐,嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入寢室,嚴(yán)防火災(zāi)事故發(fā)生。
7.不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)打鬧、追逐、劇烈運(yùn)動(dòng)或做游戲,防止磕碰受傷。
8.防擠壓。關(guān)門窗時(shí)應(yīng)該小心,以防造成傷害。
9.防墜落。不得將身體伸出陽臺(tái)或窗戶外面,謹(jǐn)防不慎,發(fā)生墜落危險(xiǎn)。
10.防意外傷害。不得將小刀、剪刀、棍棒等帶入寢室。
11.不得將外來人員帶入寢室,不得私自留宿,不得進(jìn)入異性學(xué)生寢室。
12.離開寢室或晚上睡覺時(shí),必須關(guān)好門窗,提高警惕,防止失竊。
賓館住宿安全管理制度篇八
近年來，隨著我旗集中辦學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，蘇木學(xué)校全部撤并到鎮(zhèn)區(qū)，住宿生數(shù)逐步增多，其中有相當(dāng)一部分中小學(xué)生在校外住宿。由于學(xué)生年齡小、生活自理和自我保護(hù)能力較差，加之有些房東責(zé)任意識(shí)不到位，學(xué)校無法對(duì)學(xué)生在校外時(shí)間進(jìn)行管理。因此，校外住宿生存在交通、住宿、餐飲、治安等方面的安全隱患。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)校外住宿生的管理，確保學(xué)生人身和財(cái)產(chǎn)安全，特將有關(guān)事宜通知如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，將校外住宿生管理工作納入重要議事日程。
旗教育、公安、衛(wèi)生等相關(guān)部門和各中小學(xué)校要從創(chuàng)建“平安學(xué)校”、“平安新右旗”和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的.高度，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，把校外住宿生的管理工作作為本部門和學(xué)校教育管理的重要組成部分。
二、采取多種措施，強(qiáng)化校外住宿生的管理工作。
學(xué)校要做好宣傳動(dòng)員工作，讓學(xué)生盡量住校。學(xué)校宿舍確實(shí)已住滿或因其他原因在校外住宿的學(xué)生，須學(xué)生本人申請(qǐng)，家長(zhǎng)簽字同意后，學(xué)校進(jìn)行登記備案。轄區(qū)派出所與租房戶、學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)校分別簽定《安全責(zé)任書》，明確各自責(zé)任和義務(wù)。每學(xué)期開學(xué)時(shí)學(xué)校必須準(zhǔn)確掌握本校校外住宿生的基本情況和人數(shù)進(jìn)行重新登記核實(shí)備案。同時(shí)，要了解和掌握學(xué)生校外活動(dòng)情況、食宿情況及租房戶的居室安全、環(huán)境衛(wèi)生、生活設(shè)施等具體情況。對(duì)食宿條件差，房東管理不嚴(yán)，確實(shí)存在安全隱患的，要強(qiáng)行更換住宿地點(diǎn)或搬到學(xué)校住宿。
三、不斷加大對(duì)學(xué)生的安全教育和法制教育力度。
要采取多種形式廣泛開展安全與法制教育，培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法的良好行為。要求各學(xué)校通過新生入學(xué)教育、安全知識(shí)講座等形式，充分利用廣播電視、宣傳櫥窗、板報(bào)等載體，將學(xué)生住宿安全和交通安全問題作為重要內(nèi)容進(jìn)行廣泛深入的宣傳教育。在節(jié)假日和重大活動(dòng)期間，必須提出有針對(duì)性的安全要求。
旗政府成立由相關(guān)部門組成的校外住宿生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），學(xué)校要相應(yīng)成立校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)、1名副校長(zhǎng)專門負(fù)責(zé)的校外住宿生管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。建立健全校外住宿生管理規(guī)定和安全管理制度等各項(xiàng)制度。建立校外住宿生安全工作信息報(bào)送制度，確保重要信息及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)。建立校外住宿生安全工作檢查制度，做到全面檢查與重點(diǎn)檢查相結(jié)合、定期檢查和日常防范相結(jié)合。同時(shí)，把校外住宿生的管理工作納入對(duì)學(xué)校社會(huì)治安綜合考評(píng)的重要內(nèi)容。
（一）人民政府職責(zé)。
要督促公安派出所、消防、文化、衛(wèi)生防疫、工商等行政部門依法履行職責(zé)，切實(shí)納入日程，依法進(jìn)行管理和檢查。對(duì)存在安全隱患的要立即整改，整改后仍然達(dá)不到要求的要停止?fàn)I業(yè)，以達(dá)到確保學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全的目的。
（二）教育局、文體廣電局職責(zé)。
加強(qiáng)社會(huì)宣傳教育，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社會(huì)各方面的積極性，加強(qiáng)學(xué)校安全教育，落實(shí)安全責(zé)任，建立健全校外住宿生管理制度，形成全社會(huì)自覺關(guān)心、積極參與中小學(xué)校外住宿生安全管理工作的良好氛圍，有效保障學(xué)生安全。
（三）衛(wèi)生局職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)校外住宿生住所、周邊飲食店的衛(wèi)生監(jiān)督管理和從業(yè)人員的健康檢查，以確保防疫、食品衛(wèi)生安全。
（四）工商行政管理局職責(zé)。
對(duì)以贏利為目的的校外住宿生房戶進(jìn)行工商登記，依法實(shí)施管理，對(duì)不符合安全衛(wèi)生條件的，應(yīng)依法取締。
（五）公安局職責(zé)。
加強(qiáng)對(duì)校外住宿生住所周邊地區(qū)的治安巡邏，尤其是對(duì)易發(fā)案的重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)路段和重點(diǎn)部位的治安巡邏。將校外住宿生納入暫住人口進(jìn)行管理，及時(shí)排查消防、治安隱患，嚴(yán)密防范各種安全問題的發(fā)生。
（六）學(xué)校職責(zé)。
學(xué)校要安排一名領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)校外住宿生管理工作，建立健全全校校外住宿生檔案，積極主動(dòng)與相關(guān)部門、班主任協(xié)調(diào)，與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?、學(xué)生家長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書，教育學(xué)生在校外食宿期間必須遵守國家法律法規(guī)和校規(guī)校紀(jì)，嚴(yán)格按照學(xué)校作息時(shí)間學(xué)習(xí)和活動(dòng)，注意安全。定期對(duì)校外住宿生的食宿場(chǎng)所進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改，問題嚴(yán)重的協(xié)調(diào)相關(guān)部門依法采取行政措施，確保校外住宿生的身心健康和生命財(cái)產(chǎn)安全。
（七）班主任職責(zé)。
班主任要建立校外住宿生檔案，對(duì)住房情況、戶主姓名、位置、門牌號(hào)、就餐以及聯(lián)系電話等方面的情況做到全面了解，注意與學(xué)生住戶做好溝通工作，督促其對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。建立有效聯(lián)系，并象家訪走途生一樣進(jìn)行專訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)，及時(shí)處理，及時(shí)匯報(bào)。
（八）住戶職責(zé)。
學(xué)生住戶要切實(shí)樹立對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的高度責(zé)任感，主動(dòng)到當(dāng)?shù)毓膊块T為住宿學(xué)生辦理登記手續(xù)。
總之，各相關(guān)部門要站在講政治的高度，本著安全第一的原則，本著為學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，充分發(fā)揮各職能部門的作用，形成合力，齊抓共管，共同創(chuàng)造一個(gè)適合青少年和兒童學(xué)習(xí)生活成長(zhǎng)的良好社會(huì)環(huán)境，為構(gòu)建和-諧社會(huì)，創(chuàng)建平安新右旗做出貢獻(xiàn)。
賓館住宿安全管理制度篇九
為了確保學(xué)生在住宿期間有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境、日常生活平安無事、人生安全，避免和減少住宿生傷害事故發(fā)生，提高防范意識(shí)，健全住宿部的管理教育、家庭教育、社會(huì)教育，特簽訂本管理制度及安全責(zé)任書。
(一)權(quán)利與義務(wù)。
1、住宿部應(yīng)當(dāng)義務(wù)對(duì)住宿生進(jìn)行安全教育和自護(hù)自救教育，建立健全管理制度，采取相應(yīng)措施，預(yù)防和消除本住宿部的安全隱患，一旦發(fā)生住宿生傷害事故，住宿部應(yīng)當(dāng)及時(shí)救助受傷害者，并及時(shí)通知家長(zhǎng)進(jìn)行處理解決。
2、家長(zhǎng)作為住宿生的監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)依法履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合住宿部對(duì)你的孩子進(jìn)行安全教育和管理、保護(hù)工作，一旦發(fā)生學(xué)生與學(xué)生之間的`糾紛問題或傷害事故，家長(zhǎng)應(yīng)保持冷靜，克制情緒，不得在處理過程中無理取鬧，應(yīng)當(dāng)積極配合住宿部進(jìn)行調(diào)解。
3、住宿生要認(rèn)真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，遵守住宿部的管理制度，聽從住宿部管理人員的安排，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免和消除相應(yīng)的危險(xiǎn)。
1、要遵守紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行管理制度，按時(shí)作息，(早6:30起床，晚10:40熄燈)聽從管理人員安排。
2、住宿生應(yīng)不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防中毒現(xiàn)象發(fā)生。
3、嚴(yán)禁半夜外出，翻越大門，去網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此造成的意外傷害事故由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。
4、在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩，吵鬧打架，互相追逐，上下樓梯要輕抬腳步，相互之間要互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛，如有違反，造成的一切后果由過錯(cuò)方承擔(dān)責(zé)任。
5、離開宿舍前要關(guān)好水龍頭，掩好窗，關(guān)閉或切斷所用電器或電源，并全面檢查宿舍安全，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
6、星期天回家，去親友家，上街購置物品，要向管理人員請(qǐng)假。嚴(yán)禁私自外出，嚴(yán)禁去不安全的地方玩耍，否則，發(fā)生一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。
7、住宿生在學(xué)校期間，上學(xué)、放學(xué)、離開住宿部、返回住宿部途中發(fā)生一切意外事故，責(zé)任由學(xué)生本人承擔(dān)。
8、嚴(yán)禁拉引非住宿生，異性同學(xué)到宿舍內(nèi)，嚴(yán)禁留宿外人過夜，如有外人主動(dòng)來宿舍時(shí)，請(qǐng)你說服他人迅速離開宿舍。否則造成的意外傷害由當(dāng)事人承擔(dān)。
9、要安全節(jié)約用電，嚴(yán)禁私拉亂接電源用電爐、電熱毯、熱水器、取暖器、理發(fā)器、充電器，否則一旦出現(xiàn)意外由本人自己負(fù)責(zé)。
10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，燃燒廢品廢物，嚴(yán)禁吸煙、酗酒、打撲克、下象棋、賭博等活動(dòng)。
11、嚴(yán)禁將酒精，易燃易爆物品，有害物品，刀具等不安全的物品帶入宿舍。否則造成意外事故由學(xué)生本人承擔(dān)。
12、要講究個(gè)人和室內(nèi)衛(wèi)生，要保持室內(nèi)外整潔，生活用品要擺放整齊，嚴(yán)禁在墻壁上、床架上、門窗或玻璃上亂張貼、畫畫、釘釘子，嚴(yán)禁亂堆放廢品廢物，不亂扔果皮，紙屑，不亂倒污水。下水池中不亂扔廢物。
13、要防止宿舍內(nèi)丟失東西，自己要把自己的錢物、手機(jī)以及貴重物品保管好，嚴(yán)禁偷拿別人的東西。
14、要愛護(hù)公物，嚴(yán)禁損壞室內(nèi)外所有設(shè)施，如有損壞由損壞人照價(jià)賠償。
說明：此責(zé)任書要三方簽字，自簽字之日生效(由住宿部留存)。
住宿部(簽字)或蓋章：
xx年xx月xx日。
賓館住宿安全管理制度篇十
一、凡開辦賓館(旅館)應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施貼合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安職責(zé)。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館;。
(2)賣淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);。
(3)對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十一
針對(duì)巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：
1.定期檢查，對(duì)檢查不合格部位及時(shí)下達(dá)隱患整改通知書，并由部門負(fù)責(zé)人簽字；
2.對(duì)違消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)改正；
4.火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)將驗(yàn)收情況記錄存檔備查。
賓館住宿安全管理制度篇十二
賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位的消防安全職責(zé)。
賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)年度消防和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施消防安全管理工作。
實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。
兩個(gè)以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任，并對(duì)共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實(shí)行統(tǒng)一管理。
賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當(dāng)每月至少組織各部門負(fù)責(zé)人開展一次防火檢查。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容:。
(二)防火巡查工作落實(shí)情況;。
(三)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況;。
(四)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況;。
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況;。
(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況;。
(八)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;。
(九)消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒;。
(十)按規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)情況;。
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促整改。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每2小時(shí)一次。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用氣有無違章情況;。
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;。
(三)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整;。
(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用;。
(五)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員是否在崗在位。
賓館住宿安全管理制度篇十三
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十四
一、入店住宿，請(qǐng)出示有效身份證件，辦理住宿登記。請(qǐng)勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請(qǐng)?jiān)谕砩?1時(shí)前離開。
二、嚴(yán)禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的`財(cái)物，謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。貴重物品請(qǐng)按規(guī)定交總服務(wù)臺(tái)代為保管。
五、請(qǐng)愛護(hù)客房?jī)?nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀(jì)念，請(qǐng)與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護(hù)床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請(qǐng)丟進(jìn)垃圾箱。
七、請(qǐng)勿在客房?jī)?nèi)使用大功率電器，如遇火警請(qǐng)撥119或110、
九、旅客住宿計(jì)費(fèi):自午后12時(shí)至第二天午后12時(shí)為一天，超過第二天午后12時(shí)另行收費(fèi)。
賓館安全管理制度篇一、凡入住本店的賓客(包括鐘點(diǎn)房)，均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
賓館住宿安全管理制度篇十五
一、戶口登記員必須嚴(yán)格履行畜旅業(yè)治安管理《細(xì)則》的第十一條規(guī)定的要求，按十二項(xiàng)工作職責(zé)，嚴(yán)格登記旅客入住手續(xù)，遵紀(jì)守法，不得違法經(jīng)營(yíng)。
二、儀表端正，說話和氣，熱情接待旅客，詳細(xì)介紹賓館情況和旅客住宿須知。
三、嚴(yán)格旅客住宿制度。
1）認(rèn)真做好證件的檢查工作，杜絕無證件和偽證件人員混進(jìn)旅館，進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
2）嚴(yán)格執(zhí)行雙人房包房制度，兩人異地不同工作單位的旅客、戶口登記員不得安排兩人包房。
3）成年男女要求包房住宿，必須憑本人結(jié)婚證，男女雙方都在45歲以上，同一戶口所在地均可登記住宿。
四、認(rèn)真做好通緝犯罪分子在我賓館落網(wǎng)。
五、做好交接―班制度，做三交接，交接治安管理情況，交接房費(fèi)收繳情況，交接旅客財(cái)物保管情況，做到事事有記載，交接有簽名。
賓館住宿安全管理制度篇十六
2．?dāng)[齊銀器、托盤，準(zhǔn)備好開餐時(shí)所需的配料、餐具及洗手盅；
3．接到菜單后，迅速加上標(biāo)記并送到廚房，點(diǎn)清品種通知樓面；
4．廚房出菜時(shí)，應(yīng)馬上配上合適的配料餐具、用具，并在菜單上勾銷此菜。
5．收餐后將所有餐具洗凈入柜。
采保管理制度
1．食品原料的采購
采購是餐館為客人提供菜品的重要保證，是餐飲活動(dòng)的起點(diǎn)，只有原料的質(zhì)量好，才能保證菜肴佳美。原料采購的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格不合理，會(huì)使餐飲成本大大提高。
1）餐館制定嚴(yán)格的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)；
2）餐館只應(yīng)采購即將需要的食品原料，避免占用資金和因積壓而造成的浪費(fèi)。
3）采購員進(jìn)貨必須根據(jù)廚師長(zhǎng)的請(qǐng)購單進(jìn)行購買。
2．食品原料的驗(yàn)收
1）采購的食品運(yùn)到后，由廚師長(zhǎng)和驗(yàn)收員對(duì)食品的質(zhì)、量、價(jià)格、等級(jí)、數(shù)量進(jìn)行核定入庫，一般物品按2個(gè)月的儲(chǔ)存量加以控制。
2）采購人員進(jìn)貨應(yīng)是貨到發(fā)票到。如果遇到海鮮等發(fā)票不能及時(shí)送來的情況，必須由廚師長(zhǎng)、驗(yàn)收員共同在驗(yàn)貨單上簽字方可。
3）各類冰凍食品、水產(chǎn)品必須抽樣化冰，稱出凈料份量。
4）填寫食品原料驗(yàn)收與進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表，作出質(zhì)量好、中、差的記錄。
3．食品原料的領(lǐng)用
1）領(lǐng)食品原料必須按規(guī)定填寫“領(lǐng)料單”，由經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字方可生效。
2）領(lǐng)料單上要正確寫清品名、數(shù)量、單位，發(fā)貨人憑單發(fā)貨。
3）如發(fā)貨數(shù)量不足申領(lǐng)數(shù)，必須在領(lǐng)料單上寫明實(shí)發(fā)貨的數(shù)量。
4）發(fā)貨時(shí)，必須經(jīng)收貨人驗(yàn)收并簽字。
5）在領(lǐng)海鮮等特殊原料時(shí)，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，營(yíng)業(yè)時(shí)憑菜單的需求量請(qǐng)領(lǐng)。
6）貴重物品（鮑魚、魚翅、甲魚等）必須當(dāng)日用，當(dāng)日領(lǐng)。
4．食品的庫存保管
1）庫房的管理必須有效的進(jìn)行，以保證餐館食品的及時(shí)供應(yīng)。
2）科學(xué)地堆放物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
3）按工作程序辦理驗(yàn)貨手續(xù)，做到庫單與實(shí)際記錄一致。
4）檢查發(fā)貨單位的簽字手續(xù)是否齊全，如不齊全，拒絕發(fā)貨，壓縮餐館的費(fèi)用開支。
5）每日對(duì)倉庫進(jìn)行巡視檢查，查看當(dāng)天食品的庫存量，不足部分及時(shí)補(bǔ)充。
6）月末進(jìn)行月終盤點(diǎn)，檢查食品數(shù)量與銷貨記錄是否一致，做到帳貨相符。填寫盤點(diǎn)表。
餐館的招牌的用運(yùn)
招牌是餐館十分重要的宣傳工具，它設(shè)計(jì)效果的好壞，將直接影響餐館的客源和經(jīng)濟(jì)效益。招牌要大而醒目，使其可見性強(qiáng)，設(shè)計(jì)人要試驗(yàn)從馬路的各個(gè)方向進(jìn)行觀察，必要時(shí)還要在晚上觀察，注意能否清楚地看到它。常用的招牌有以下幾種：
1．直立式招牌
是豎立在餐館門口或門前，并寫有餐館名字的招牌，它比貼在門上和門前的招牌更能吸引顧客。
直立式招牌有各種形狀，如：豎立長(zhǎng)方形、橫列長(zhǎng)方形、長(zhǎng)圓形和四面體形等。為增加可見度，招牌的正反兩面或四面體的四面都應(yīng)設(shè)計(jì)有餐廳的名字。
2．人物動(dòng)物造型招牌
這類招牌往往以動(dòng)物或人物造型來體現(xiàn)本餐館的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、風(fēng)味特色或服務(wù)特色，以人物或動(dòng)物制作的招牌具有較大的趣味性，能吸引人。在這些招牌上可列出餐廳的名字和一些特色菜肴。
3．霓虹燈、晚燈招牌
這類招牌在晚間能發(fā)揮其重要作用，使餐館明亮醒目。同時(shí)，這些招牌還能制造熱鬧和歡快的氣氛。霓虹燈、晚燈招牌的設(shè)計(jì)要新穎、獨(dú)具一格，通過多種形狀、色彩、燈光的巧妙變色和閃爍，來吸引消費(fèi)者。
4．壁式招牌
壁式招牌是貼在墻上的招牌，由于這類招牌貼在墻上，可見度差，所以設(shè)計(jì)時(shí)要有獨(dú)創(chuàng)性、醒目、突出、吸引人。如可將招牌從周圍墻上突出來，亦可把顏色對(duì)照明顯些等。
5．懸吊式招牌
懸吊式招牌通常懸掛在餐館門口，由于掛得高，突出，所以可在雙面都印上餐館名字，使兩邊來往行人都能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到，懸吊式招牌不一定只印餐館名字，為吸引消費(fèi)者，還可印上有關(guān)餐館經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等方面的圖案。
餐后清潔整理制度
1、移除臟污的盤碟：
（2）銀制餐具應(yīng)持其把柄，所有把柄應(yīng)朝向同一方向，置于托
盤一邊，以避免沾污手；
（3）如將盤碟堆在過高，亦勿使托盤裝堆過量，小心輕放，以免發(fā)出噪音；
（4）玻璃水杯不可套餐，以免分開時(shí)割傷手指；
（5）用上菜時(shí)相同的方法搬運(yùn)托盤，平衡持盤，靠右邊走，移至洗碗機(jī)旁。
2、清理桌面：
（2）撤除用過的煙灰缸，換上清潔的煙灰缸，調(diào)味品瓶罐有不潔處，均應(yīng)擦試好后擺上；
（3）用清潔的托盤搬上干凈的餐具，按規(guī)定擺設(shè)在餐桌上；
3、清掃地面：
（1）清掃地面時(shí)，倘有客人還在用餐，應(yīng)隔開清掃的地方；
（2）清掃完畢，坐椅歸還原位，如有椅墊布，應(yīng)將其放平整。
餐前準(zhǔn)備操作制度
1、員工應(yīng)注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機(jī)、筆，參加班前會(huì)；
2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；
3、服務(wù)員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個(gè)人私事不能帶入工作當(dāng)中；
4、清理樓面和餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、擺位；
5、備好客用開水和調(diào)味品等。
餐廳保潔員工作流程1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅干凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達(dá)到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時(shí)隨時(shí)清理地面的遺留雜物，清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。
餐廳的管理制度
（一）個(gè)人的儀表儀容
1）上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。
2）工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4）男員工頭發(fā)不過領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。
6）務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7）工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
（二）服務(wù)程序和規(guī)范
1．開餐前準(zhǔn)備
1）了解情況
（1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。
（2）了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。
（3）知道餐廳目前存在哪些問題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（4）了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。
2）準(zhǔn)備工作
（1）清潔整理擺設(shè)臺(tái)面；
（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等；
（5）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面；
（6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的`使用；
（7）調(diào)置、填充好各種佐料；
（8）準(zhǔn)備開茶所用物品。
2．就餐服務(wù)程序
1）客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。
2）餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5）待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。
6）客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。
8）客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同時(shí)隨上洗手盅。
9）客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤。
10）客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11）及時(shí)撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。
12）客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)。
14）待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。
15）服務(wù)員主動(dòng)推銷甜品，對(duì)?？突騰ip客人，可贈(zèng)送甜品。
16）甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。
3．餐后的結(jié)束工作
1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(wù)（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過目，檢查無誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。
3）客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。
（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單；
3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水；
4）每晚由領(lǐng)班盤點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。
餐廳服務(wù)制度
1、在餐廳中不準(zhǔn)大聲講話，不準(zhǔn)有不雅之舉，如用手觸摸頭臉或置于口袋中等。
2、在服務(wù)中不準(zhǔn)背對(duì)客人，不準(zhǔn)斜觸靠用或服務(wù)臺(tái)，不準(zhǔn)跑步或行動(dòng)遲緩，不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。
3、要預(yù)先了解客人的需要，逐免聆聽客人的閑聊，在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情。
4、搞好工作場(chǎng)所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當(dāng)抹布，保持制服的整潔；勿置任何東西在干凈的桑布上，以避免造成污損，注潑出來的食物、飲料應(yīng)馬l清理；上冷餐用冷盤，上熱餐用熱盤；不可用手接觸任何食物；餐廳中所有餐具，需要用盤子盛裝一走，盤上需加餐巾；避免餐具碰撞發(fā)出聲響。
5、不準(zhǔn)堆積過多的盤團(tuán)在服務(wù)臺(tái)上，不準(zhǔn)空手離開餐廳到廚房，不準(zhǔn)拿超負(fù)荷的餐具。
6、客人進(jìn)人餐廳就餐時(shí)，以微笑迎接客人，根據(jù)年齡及階層先服務(wù)女士，但主人或女主人留在最后才服務(wù)；在服務(wù)時(shí)避免靠在客人身上。
7、在服務(wù)時(shí)盡量避免與客人談話，如果不得不談話，則將臉轉(zhuǎn)移，避免正對(duì)食物；除非是不可避免，否則不可碰觸客人。
8、在最后一位客人用完好之后，不要馬一k清理杯盤，除非是客人要求才進(jìn)行處理。
9、所有掉在地l的餐具均需更換，但需先送上干凈的餐具，然后再拿走弄臟的刀叉。
10、一般除了面包、奶油、沙拉著和一些特殊的菜式，所有的食物、飲料均需由右邊上；切忌將及子又在肉類上。
11、客人入座時(shí)，主動(dòng)上前協(xié)助拉開椅子；用過的煙灰缸一定要換掉；在餐廳中避免與同事說笑打鬧。
12、在上菜服務(wù)時(shí)，先將菜式呈給客人過目，然后詢問客人要何種配菜；確定每道菜需要用的調(diào)味均及佐料；需要用手拿食物時(shí)，洗手碗必須馬上送上。
13、保持良好儀容儀表，有禮貌地接待客人，盡量記住常客的習(xí)慣與喜好的菜式。
14、熟悉菜單井仔細(xì)研究；口袋中隨時(shí)攜帶開街器、打火機(jī)及筆；清除所有不必要的餐皿，但如有需要?jiǎng)t需補(bǔ)齊；確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。
15、將配菜的調(diào)味料備妥；倒?jié)M酒杯（紅酒半滿，白酒3／4滿）；面包與奶油的供應(yīng)充分；詢問客人是否滿意；在沒經(jīng)客人同意之前，不可送上賬單。
16、不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙；不得嚼口香糖、檳榔等；不得照鏡子或梳頭發(fā)、化妝。
17、工作時(shí)．不得雙手交叉抱胸或搔癢。不得在客人面前打呵欠；忍不住打噴嚏或咳嗽時(shí)要使用手帕或面紙，并事后馬上洗手；不得在客人面前算小費(fèi)或看手表。
18、不得與客人爭(zhēng)吵，不得批評(píng)客人或強(qiáng)迫推銷；對(duì)待小孩必須有耐心，不得抱怨或不理睬；如果小孩影響到別桌的客人，應(yīng)請(qǐng)他的父母加以勸導(dǎo)。
餐廳工作人員管理制度
1、工作人員上班不準(zhǔn)帶戒指、手表等，不準(zhǔn)國長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指
甲，要保持良好的儀容儀表；
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應(yīng)每日清洗，墻面必須
保持干凈；
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調(diào)料的工作人員一律按偷竊論處；
6、下班前必須嚴(yán)格檢查各個(gè)用火點(diǎn)，保證油、氣、電、水、火各個(gè)部位關(guān)閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接-班制度
1、餐廳接-班人員必須準(zhǔn)點(diǎn)到崗．認(rèn)真查看值班日志，有不清楚之處必須及時(shí)問清情況。
2、交-班人員對(duì)需交接的事宜要有詳細(xì)文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員在認(rèn)真核對(duì)交接-班記錄后要確認(rèn)簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。
4、交接時(shí)應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)特別注意：
（1）客人的預(yù)訂；
（2）重要客人的情況；
（3）客人的投訴；
（4）未辦完的準(zhǔn)備工作；
（5）客人的特別要求；
（6）餐廳工作上的變化情況；
（7）經(jīng)理交辦的其它工作。
瑞興賓館安全管理規(guī)定
一、凡開辦賓館（旅館）應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施符合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安責(zé)任。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民-警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為：
（1）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館；
（2）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)；
（3）對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或提供便利和條件。
瑞興賓館賓客須知
一、入店住宿，請(qǐng)出示有效身份證件，辦理住宿登記。請(qǐng)勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請(qǐng)?jiān)谕砩?1時(shí)前離開。
二、嚴(yán)禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧-事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的財(cái)物，謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。貴重物品請(qǐng)按規(guī)定交總服務(wù)臺(tái)代為保管。
五、請(qǐng)愛護(hù)客房?jī)?nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀(jì)念，請(qǐng)與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、講究衛(wèi)生，保護(hù)床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請(qǐng)丟進(jìn)垃圾箱。
七、請(qǐng)勿在客房?jī)?nèi)使用大功率電器，如遇火警請(qǐng)撥119或110。
八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時(shí)制止、舉報(bào)，直至扭送公安機(jī)關(guān)，其行為受法律保護(hù)。舉報(bào)電話：110。
九、旅客住宿計(jì)費(fèi)：自中午12時(shí)至第二天中午12時(shí)為一天，超過第二天中午12時(shí)另行收費(fèi)。
瑞興賓館驗(yàn)證登記傳輸制度
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
瑞興賓館財(cái)物保管制度
一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。
二、賓館設(shè)立財(cái)物保管專用柜，顧客的貴重物品請(qǐng)寄存在總服務(wù)臺(tái)。
三、寄存物品時(shí)，由總服務(wù)臺(tái)填寫財(cái)物寄存單，并由顧客簽字確認(rèn)后，交顧客一份，總服務(wù)臺(tái)留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認(rèn)無誤后領(lǐng)取。
五、對(duì)顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險(xiǎn)物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
七、對(duì)顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機(jī)關(guān)，由公安機(jī)關(guān)協(xié)助查找歸還。
賓館住宿安全管理制度篇十七
客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。
1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房?jī)?nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對(duì)旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定:禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。
3.客房?jī)?nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對(duì)煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋;平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。
二、餐廳、廚房。
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場(chǎng)所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火;廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是:。
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散。
餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強(qiáng)用火、用電、用氣管理。
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工的工作崗位。如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)爐火的看管，使用酒精爐時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲贰菍訌N房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房?jī)?nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。廚房?jī)?nèi)抽煙罩應(yīng)及時(shí)擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房?jī)?nèi)除配置常用的滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災(zāi)。
賓館住宿安全管理制度篇十八
一、凡開辦賓館(旅館)應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項(xiàng)硬件設(shè)施貼合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安職責(zé)。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)用心配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、用心協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為:。
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館;。
(2)賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);。
(3)對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館住宿安全管理制度篇十九
副組長(zhǎng)：陳。
主要負(fù)責(zé)人：餐廳：劉。
客娛：趙。
監(jiān)督組：徐。
服務(wù)組：劉素。
1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒顧客，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)善后工作。
2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的各方式，同時(shí)與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督，如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告;對(duì)餐廳、后廚、客娛的食品展開全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。
3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，提出所發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期整改，不定期進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的`問題要及時(shí)提出并解決，確保顧客的安全。
4、服務(wù)組堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查。
1、賓館若發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知賓館有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒顧客送往醫(yī)院進(jìn)行救治，確保在第一時(shí)間保證游客的生命安全。
4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機(jī)關(guān)報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查，組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內(nèi);配合其它部門進(jìn)行有效的工作。