酒店后廚述職報告(匯總18篇)

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    報告的撰寫需要對目標讀者有一定的了解和考慮。編寫一份完美的報告需要充分理解和把握所要報告的主題和目的。借鑒他人的經(jīng)驗和思路,可以幫助我們更好地理清自己的思路和表達,使報告更具說服力和可信度。
    酒店后廚述職報告篇一
    尊敬的酒店領導:
    大家好!
    從我到xxx大酒店工作以來,是xxx大酒店培養(yǎng)了我,我和xxx大酒店在風雨中一路走來,感謝領導對我的信任和關懷,使我能在xxx大酒店營銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間,使我感受很多收獲也很多,逐漸成長了起來,特別是xxx總找我談話后,使我深刻體會到我還有很多不足之處。因為營銷部掌握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟命脈,他向領導者提供第一手資料,幫助決策者管理和經(jīng)營企業(yè)。
    以下是我對本酒店的市場作出的一些分析:
    總的'看我們酒店的經(jīng)營狀況不是太好,沒有自己的特色,定位偏高,消費者有點接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場,對本區(qū)域的居民不構成消費吸引力。
    可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計劃,它投資小,而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
    在回訪客人的同時把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流逐步進行完善提高根據(jù)營銷目標制定本年度的營銷計劃。
    針對以上情況,我部將在20xx年進行以下的工作部署:
    3、制定節(jié)假日個性化營銷方案,特別是像中秋節(jié),元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;。
    4、加強儲值卡客戶的辦理,增加現(xiàn)金流。
    20xx年,營銷部將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下,逐步解決上年存在的一些問題。根據(jù)顧客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,相互配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益,開拓創(chuàng)新,團結拼搏,努力完成全年銷售任務。創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界!迎來我們xxx大酒店真正的春天!
    最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利,心想事成!謝謝大家!
    述職人:xx。
    20xx年xx月xx日。
    酒店后廚述職報告篇二
    尊敬的領導,親愛的同事:
    大家好!我是如家青島開發(fā)區(qū)武夷山路店的前廳經(jīng)理郭文華。很高興在這里與大家相聚一起交流學習。作為一名前廳經(jīng)理主要職責是協(xié)助運營經(jīng)理對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施服務和管理工作,前廳部在領導的正確領導下,在各部門的支持配合下,在部門員工的共同努力下已經(jīng)成為過去,現(xiàn)就工作作以下總結:
    其中小商品:34313.10元、金卡:197743元、普卡:10739元。
    酒店對質(zhì)量管理主要有以下考核項:
    1、投訴率。
    2、公司總查。
    3、賓客評價。
    4、標準暗訪。
    截止年底酒店投訴率為0.114%累計得分為90分;公司總查得分率89.62;標準暗訪86.32分;賓客評價98分,以上分數(shù)都較好的完成了如家酒店下達的指標。
    為了努力達成公司下達指標,一年來我們主要以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,并階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,讓員工學以致用。加強基礎管理培訓,為了讓前臺的工作有條不紊順利進行,對前臺同事著重培訓了前臺的6t基礎管理。6t主要包括:現(xiàn)金封包管理、小商品管理、公安系統(tǒng)管理、遺留物品管理、備用鑰匙管理、前臺物品盤點。將各類管理責任到人,做到首問責任制。為了減少投訴率和賓客評價,我們在前臺設立了專門的賓客回訪記錄。分為兩部分,第一部分是對在店客人的回訪,讓客人有意見建議直接告訴我們,這樣不僅能減少客人到中介、客服的投訴還能及時的滿足客人的需求,做到賓至如歸。第二部分是對已離店的客人和協(xié)議客戶回訪,定期對老客戶有計劃的回訪會加強對老客戶的關注度,增加客戶的回頭率。
    1、全員銷售,人人參與,密切配合。
    酒店前臺積極配合運營經(jīng)理工作,在運營經(jīng)理的帶領下走出酒店,每天兩個時段到周邊商圈發(fā)放單頁,并到寫字樓開發(fā)新的協(xié)議客戶。
    2、主動銷售意識。
    酒店的每一位員工對酒店的銷售都擔有一分責任。作為酒店的門面,前臺的店內(nèi)主動銷售更是必不可少。對前臺員工銷售做出以下要求,每天銷售金卡4張普卡2張,對每一位上門散客一定要留住,并做到利益最大化。
    3、加強異業(yè)合作。
    在酒店與多家異業(yè)合作,通過互利共贏的方式互相宣傳。
    4、增加中介合作,關注各渠道房態(tài)開關狀態(tài)。
    酒店除了與xxx網(wǎng),xxx網(wǎng)和美團有合作外,又新增大眾點評網(wǎng)和去哪網(wǎng)的合作。每天堅持查看各個渠道的'房態(tài)信息,協(xié)助店長與運營經(jīng)理做好中介價格梳理,做到利益最大化。
    酒店安全是酒店開展各項工作的前提條件,部門在安全管理上,進一步加強了相關數(shù)據(jù),各類報表的管理,嚴格執(zhí)行公安部門的有關規(guī)定上傳住客信息,對每位入住的客人進行嚴格的登記制度,對未攜帶身份證的客人,我們以認真負責的態(tài)度做好解釋工作。
    酒店后廚述職報告篇三
    本人**,**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理,在**董事長及**總部的領導下,率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標,共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?,F(xiàn)就本年度的工作匯報如下:
    **酒店自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設施,加強營銷,細化服務,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
    本年度俱樂部原計劃收入為379.4萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.4元,實際收入為1648.69元,完成率為12.19%。其中西餐計劃收入為41萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為18.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。
    為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:
    2、針對6月下旬的住房預售低,實行對散客和商務住房。
    3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務,加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。
    4、俱樂部經(jīng)營未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在**股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。
    5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
    為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。
    酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復雜的工作?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
    酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自本年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
    在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。
    市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關,俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:
    一月份制定本年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
    二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強財務管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務中心分開管理。
    三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善c區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
    四月完善酒店部門崗位職責修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。
    五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
    六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。
    七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品??头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
    八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
    九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。
    十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
    十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。
    十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預期效果。
    五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導酒店的培訓工作。
    酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側,充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責的態(tài)度,加強監(jiān)督,加強約束,加強管理。
    培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的'意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在本年度開展了大量的培訓工作,要求各部門每月制訂培訓計劃,以第二季度為例,累計培訓時間為242.5小時,其中四月份為11.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。
    酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度,人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練,集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎。
    1、設立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):
    針對員工提及的工服問題,當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
    針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。
    針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:
    首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。
    其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領導層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。
    再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
    通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
    2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。
    3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。
    酒店后廚述職報告篇四
    尊敬的各位領導:
    您們好!
    時光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優(yōu)秀的團隊組織,能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
    隨著國家經(jīng)濟體制的改革的不斷深入,為了適應市場經(jīng)濟的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務很快提高,公司領導決定今年在我們舒客商務酒店要進行規(guī)范學習、晉升晉級業(yè)務考核,努力提升自己。是學習的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員,也應積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個人取得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
    我現(xiàn)擔任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時間不長,但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前,我是在幾家民營企業(yè)打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會有一份收獲。從走上這個崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的,因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己,加強自身學習,安排好日常工作,深知自己不僅是一個工作者,同時也是最基層的管理著。身為管理者應該以身作則,時刻牢記自己的職責,遵守酒店的各項規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀,服從分配,勤學肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置,為酒店設施設備的正常運轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當然自己先后兩次被評為優(yōu)秀員工,三次得到了現(xiàn)金獎勵,以至達到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
    本人高中文化,曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機械裝配維修工作,曾擔任過電工、質(zhì)檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務。但自己很清楚,酒店的設施設備保養(yǎng)工作對于我說是一個全新的行業(yè),因此要結合實際把自己的經(jīng)驗用于實際工作中去,雖然工作有時候顯得緊張繁忙,但我無半點怨言。在排班和安排時,充分考慮人員特長的搭配,努力完成上級指定工作,按輕重緩急,對工作作出安排,對工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時反映和提出自己的維修建議。如針對1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應加裝管道增壓泵來解決,后在周例會上經(jīng)領導同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費,達到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
    雖然自己在工作中取得了一點成績,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠,由于年齡和個人性格的原因,工作中過于謹慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學習,使自己在以后的工作中能不斷地改進和提高。
    本人將在今后的工作中發(fā)揚已有優(yōu)點的同時對一些方面的工作進行改進和強化,吸取別人的好方法,堅持對部門員工心態(tài)和技能的培訓,對安排過的工作實行檢查驗收,保持有始有終,才能是我們的設備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
    最后,祝我們在20xx年取得圓滿成功,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌。
    以上報告敬請領導批評指正!
    謝謝!
    xx商務酒店工程部。
    王xx。
    20xx年1月5日。
    酒店后廚述職報告篇五
    尊敬的領導、各位同仁:
    大家下午好!
    xxxx年就要結束了,今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告,今天我的報告分為兩個部分:過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃,酒店主管述職報告。
    第一部分,xxxx年大堂副理主要工作。
    本人于xxxx年6月學習大堂副理工作,并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后,有幸加入xx大酒店。從對酒店的理論學習轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作,將理論知識和實踐結合,適應工作和社會生活成為我的重要目標。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今,除了感謝總主管xx女士、客房部總監(jiān)xx先生、客房部主管xx先生以及各部門領導的信任和指導之外,還要感謝曾經(jīng)在房務部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
    第一、大堂副理是一根紐帶,從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關部門;從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌,在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合,述職報告《酒店主管述職報告》。在此期間得到所有同仁的教導,不僅有xx、xx、xx、xx、xx、xx等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務的同仁;也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!
    第二、作為一名大堂副理,我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行為期10天的見習。在見習的實踐里得到該大酒店總主管主管及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧,學習時間雖短,但機會難得、收獲頗豐,并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關系管理》的系列報告。并將學習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作。
    第三、大堂副理是酒店總主管的代表,對外負責處理日常賓客的投訴和意見,平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關系;對內(nèi)負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在xx年,大堂副理除了完成日常工作,還完成各自工作,其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1—3季度各項報告的匯總和分析。
    第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求,其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì),在酒店領導的關心和支持之下,酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓,本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃,目前能夠處理英語國家客人的基本事務。
    第五、隨著酒店競爭的日趨激烈,酒店也愈來愈重視賓客關系,尤其是常客以及有消費能力的賓客群體,因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行??偷墓芾聿⒃诖嘶A上收集更多的賓客信息,在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。
    第六、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作。在過去的一年時間里,大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督,也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃,并配合總機進行英語培訓,總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。
    第二部分,xxxx年工作目標。
    在即將到來的xxxx年,我和我的同事將繼續(xù)努力。具體將從以下幾個方面進行:
    酒店后廚述職報告篇六
    時光飛逝,轉(zhuǎn)眼20xx年即將過去,新的一年即將到來。在20xx年里,酒店在劉總的帶領下,上下一心,共同努力,無論是經(jīng)營業(yè)績還是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績。行政部作為酒店的關鍵部門之一,對內(nèi)要進行人員的招聘、質(zhì)檢工作的落實、各項活動中相應內(nèi)容的設計、制作等,對外要應對衛(wèi)生局、消防、工商、環(huán)保、疾控中心、社保等機關的證照辦理及各項檢查和物業(yè)的管理監(jiān)督,費用的催繳,工作多且雜,但在20xx年里,行政人事部每一位員工都任勞任怨,竭盡全力完成各項工作?,F(xiàn)將具體工作總結如下:
    20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性高星級酒店,均不同程度的出現(xiàn)用工荒現(xiàn)象。酒店前半年實際工作中,員工招聘難度較大,遇到大型接待,就需要后勤各相關部門人員協(xié)助。但隨著酒店后期在對工資體系調(diào)整的基礎上,員工招聘情況20xx年應該會有有所好轉(zhuǎn)。
    培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店20xx年開業(yè)前期培訓工作滯后,隨著5月份劉總對各部門工作的指導及調(diào)整,我們加大了培訓及培訓督導力度,通過部門培訓督導和由行政人事部組織召集對酒店全體新員進行專題培訓。
    崗前培訓:行政人事部分別在6月份及8月份對新員工進行入職培訓;培訓內(nèi)容包括酒店概述,崗位職責消防安全,滅火器使用及相關制度培訓。
    崗中培訓督導:結合酒店發(fā)展中實際出現(xiàn)的問題及不足,酒店各部門按照自己的培訓計劃重點對員工進行服務意識、禮貌待客、崗位操作案例等知識的培訓,行政人事部進行了不定時的抽查,結果基本滿意。
    8月份組織的員工技能大賽,讓員工積極參與,在評比中獲得提高。
    通過培訓,員工的整體素質(zhì)得到相應提高,從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看,由于日常管理過程中的問題,員工對于培訓的積極性不高尤其是儀容儀表方面,所以在20xx年的培訓工作中,將會在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數(shù),以了解成年員工的心理特征,在教學方法上采用多樣化,如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像及外請老師等。
    為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,20xx年酒店對部門經(jīng)理考勤、工作表現(xiàn)等多方面也進行嚴格考核,同時對酒店質(zhì)檢工作也進行嚴格化管理,堅持每日進行質(zhì)量檢查。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都有一定的提高。目前,酒店制定下發(fā)的各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度,對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定,做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依。
    1、員工生日多樣化:通過與董事會溝通,在市內(nèi)知名蛋糕店定制了生日蛋糕券,每月為生日員工發(fā)放蛋糕券,使員工體會到酒店如同一個大家庭的溫暖,促進酒店的文化建設。
    2、針對即將到來的20xx年,根據(jù)劉總的整體規(guī)劃要求,部門擬完善酒店員工企業(yè)文化建設通過舉辦各種員工集體活動:如軍訓、春游、員工運動會、崗位技能大賽、征文大賽、優(yōu)秀員工評選及消防安全培訓等各類活動,豐富員工生活,激發(fā)了員工的合作精神,增強團隊凝聚力,激勵員工不斷進取和提升消防安全意識。
    酒店管理始終要堅持以人為本的管理理念,沒有一個穩(wěn)定、高效、盡職盡責的員工隊伍,也就談不上對客的'優(yōu)質(zhì)服務。20xx年,酒店對員工的薪酬體系進行了多次調(diào)整改革,完善了酒店考勤制度、增加員工傳統(tǒng)節(jié)日福利,全勤工資,工齡工資、績效工資、社保及爭取年底雙薪等一系列提升員工福利待遇的舉措。并對客房部員工的工資進行合理化調(diào)整,這種調(diào)整極大地提高了員工的工作積極性,強化了員工隊伍建設,穩(wěn)定了員工心態(tài)。鼓勵員工老帶新,介紹新員工可獲得獎勵等。
    由于前期酒店附樓招租的標準不統(tǒng)一,導致了后期把物業(yè)轉(zhuǎn)交到行政人事部的壓力巨大,通過部門對附樓商鋪的逐一走訪,比對合同,部門根據(jù)酒店要求,對附樓所有商鋪制定了統(tǒng)一的物業(yè)水電費標準,并挨家上門做好溝通工作,消除對外商鋪因后期增收費用帶來的爭議。部門的努力及安保部攜手配合下,現(xiàn)外包單位基本服從酒店管理,配合上交房租、水電物業(yè)等相關費用。
    1、員工素質(zhì)整體水平不高,部門培訓及監(jiān)督不到位,使得服務質(zhì)量時有低下,服務意識時有淡薄,網(wǎng)絡客人投訴情況時有發(fā)生,個別一線管理人員問題應急處理能力及責任心有待提高。
    2、規(guī)章制度落實的不夠堅決特別是考勤制度等,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上有待進一步完善。
    3、質(zhì)檢力度不大,20xx年的質(zhì)檢工作僅針對部門衛(wèi)生,未對工作、服務等方面進行檢查,且只提醒扣分并為作出處罰。
    4、各部門均存在管理松馳,執(zhí)行力較差的問題,整體對客服務水平還有待提高。另外對于領導安排下來的工作,由于外部因素影響導致無法進行的,未及時匯報總經(jīng)理。
    5、與相關部門之間的溝通需要加大,員工對部門管理者的公平性存在爭議,部門管理者管理水平的高低直接或間接導致員工帶怨氣上班,賭氣離職現(xiàn)象時有發(fā)生,給行政人事部招聘工作帶來巨大考驗。
    20xx年,希望在董事會的正確引導下,在酒店劉總的帶領下,酒店各級員工攜手努力,克服困難,為不斷刷新業(yè)績及酒店評星而共同奮斗。相信酒店的明天更美好!
    酒店后廚述職報告篇七
    我于20xx年擔任pa區(qū)領班,在各位領導支持下,我與pa區(qū)同事一道,認真履行崗位職責,完成了pa區(qū)各項工作任務?,F(xiàn)做如下述職:
    一,一年來的工作情況。
    題。
    以老員工帶新員工,表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式,讓新員工盡快適應環(huán)境,獨立處理工作中的問題。
    訓方面我們多注重培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,并在節(jié)約用水,用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大,由點到面”的.貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā),爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
    二,盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,但仍存在諸多不足。
    1:對服務和管理的理論知識儲備不夠。
    2:工作開拓創(chuàng)新不夠。
    3:在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
    4:只注重工作質(zhì)量,對工作態(tài)度和工作作風要求少。
    針對上述問題,我將從以下幾方面著手,予以整改:
    1,加強理論學刊,進一步提高自身素質(zhì)。
    2,工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路,集中精力,解決好工作中存在的各個問題。
    3,采取過硬措施,確保工作保質(zhì)保量完成。
    4,加強對員工的督促和培訓。
    衷心感謝各位領導一年來對pa區(qū)工作的支持,監(jiān)督,指導以及對我個人的幫助。我將認真地經(jīng)驗,發(fā)揚成績,克服不足。以百倍的信心,飽滿的工作熱情與班組成員一道,勤奮工作,開拓創(chuàng)新,為酒店的發(fā)展和塣大做出應有的貢獻。
    酒店后廚述職報告篇八
    尊敬的集團考核領導小組:
    我是今年4月份加入xxx這個大家庭的,分管餐飲和園林工作,現(xiàn)就今年的工作做一匯報。
    我來xxx度假村之前,是在句容xxx風景區(qū)里自己開辦度假山莊的,由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整,我的山莊停辦了。來到xxx度假村以后,我認識到這是中央企業(yè),不僅追求經(jīng)濟效益,也要講究社會效益,是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到xxx度假村,融入到深圳公司,接受企業(yè)文化的洗禮,嚴守紀律,從不遲到,把自己的能力奉獻在崗位,奉獻給公司。
    接手工作后,我了解現(xiàn)狀,一直深入一線,把崗位設在一線。當時,我們xxx度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評,一是口味差,二是上菜速度慢。
    針對第一個問題,我充分認識到:一個酒店,沒有好的菜肴,幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外,位置偏遠。離開了會務團隊,幾乎沒有散客來就餐,這是十分危險的信號。認識到這一狀態(tài),我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面,盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗,菜肴的美味來自天然與新鮮。深入廚房,我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中,冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求,大幅減少庫存。盡量用新鮮的。接著,我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距,親自指導廚師按照當?shù)乜腿说目谖兑螅胫瞥鲞m合市場需求的菜肴。 為了適應市場要求,改變廚師的烹飪習慣,我加強培訓,親自制作電腦幻燈片,放給廚師看。還帶領廚師外出學習,嘗嘗當?shù)刂频甑牟穗?。引進當?shù)氐奶厣?。?jīng)過一段時間的努力,度假村的菜品終于有所改觀,贏得了當?shù)叵M者的肯定,原來走失的客戶,又回來了。
    針對第二個上菜慢的問題,我要求餐廳與后廚加強配合,打好時間差,提前幾分鐘走菜。在節(jié)假日期間,廚房與銷售部門加強溝通,菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開,減少不必要的麻煩。經(jīng)過改進,上菜慢的情況得到有效改觀。
    我還注意與廚師長溝通,根據(jù)季節(jié)的變化,及時推出新菜,不斷改善我們的菜品。從5月份到目前,我們餐飲基本是月月超預算,超預算完成11。4 萬,相比去年同期增加42萬。預計到年底可以比去年同期增加50多萬。
    在園林工作中,我要求園林部分清主次,突出重點。度假村講究景觀綠化,就要搞好日常的保潔工作,一年四季要有綠色,不同月份要有鮮花。走進xxx度假村,就像走進大花園,道路整潔,四季常青,鮮花繽紛,讓人賞心悅目,心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地,是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應,還有應時鮮果的采摘。上半年,這一塊我分管沒有用心,做得不好。下半年,我花費時間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間,及時抓好草莓的栽種,保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求,合理配置種植,保證綠色蔬菜供應。團結協(xié)作,分工不分家,為度假村整體利益努力工作。
    我覺得我們xxx度假村應該立足長遠,把自己定位提高,做一個在南京、上海周邊最好的度假村,專為高端人士服務?;谶@樣的認識,我要求拉開服務檔次,把進包箱的客人定在人均消費100元,把一些菜肴的價格與高端酒店接軌。實踐證明,客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長,在網(wǎng)上寫文章、發(fā)帖子宣傳度假村,提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關系,把以前的老客戶帶來度假村,先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。句容當?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友、老領導也來消費。比如:江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局,句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會、喜慶宴會等等。
    我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢,幫助領導協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難,比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局、公安局等部門的關系。
    我在工作中嚴格遵守職業(yè)道德,清正廉潔。一是加強學習,不斷提高思想認識,增強自覺執(zhí)行黨風廉政規(guī)定的自覺性。不斷增強自律意識,提高自身思想修養(yǎng),與上級保持一致,以此端正工作作風、生活作風。 二是正確對待權力,認真履行好職責。切實履行好自己工作職責,嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定,從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經(jīng)手的事務中,一律先請示后操作,本人不自作主張。堅決做好總經(jīng)理的助手,工作做到位,但絕不越位、錯位。
    五、籌劃明年,強化自我提升,為把xxx度假村打造成五星級酒店而努力奮斗。
    20xx年,我初來乍到,一定有很多毛病,領導與同事們都原諒了我。在20xx年,集團領導提出要做五星級酒店的要求,我對照要求,覺得自己離工作的要求還是有很大差距的,很多酒店的規(guī)矩不能達到。在分管的工作中,餐飲與市場要求仍然有很大差距,還要繼續(xù)盡心盡力,改進方法,提高烹飪水平,加強成本控制,降低支出,提高利潤,竭盡全力打造江南的美食中心。
    圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構想,我明年的設想是:一是追求上有高度。古人說“法乎其上,得乎其中”。我們必須樹立遠大的目標,具備巔峰意識,胸懷敢為人先的氣魄。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團旗下的度假村,我們一定要爭創(chuàng)一流,勇立潮頭。xxx度假村位于茅山腳下,雖然距離南京半個小時,距離上海三個小時路程,但是我并不認為我們沒有競爭優(yōu)勢,相反,我們的偏 遠可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們遠離大都市,反而擁有無污染的純凈。
    我們擁有自己的菜園,也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊伍,我們擁有集團領導的傾力支持。從自然原材料到人力資源,我們能做出江南的美食!我有這樣的信心,也有這樣的 能力。自信人生二百年,會當水擊三千里。向天再借五百年,打造魅力xxx。朝著這樣的目標奮進,即使結果沒有達到如期愿望,但我們努力了,奮斗了,我就無怨無悔。而且我相信:我們的結果也應該是八九不離十。我們能夠而且一定能夠達到目標!
    第二,研發(fā)上要有深度。做餐飲工作也是藝術創(chuàng)造。自古以來,烹飪是高深的學問,絕對不是簡單果腹的低層次勞動。我們句容北臨長江,南接天目,山清水秀 ,物產(chǎn)豐富。南北交匯的地理位置,決定了她的飲食文化是南北相融,既有淮揚菜明麗清新的特點,又有徽菜重油重色的濃郁風格。句容地方菜原汁原味,實實在在,清爽味美,深得南京人,鎮(zhèn)江人,經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。
    我們xxx有配備充足的粵菜廚師,有經(jīng)驗豐富的本地人指導,如此強大的一支隊伍,應該注重菜肴的開發(fā)與研究,用粵菜廚師的烹飪技藝,做句容優(yōu)質(zhì)的食材,在文化上深加挖掘,爭取研發(fā)出句容風格的地方特色菜肴,引領句容美食文化,形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者,甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司,在華東旅游市場上占據(jù)一席地位,形成“句容美食甲江南,最好還在xxx”的市場口碑。
    第三,市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的,不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年,我們還要走出去,廣辟市場,全方位,多角度,誠邀天下客。既要做高端客戶的生意,也不忽略低端客人;既要做團隊的大單業(yè)務,也要做零散的小本生意;既要面向都市客人,也要緊盯本地食客。商務宴,婚慶宴,生日宴,聚會宴,一個不少統(tǒng)統(tǒng)接。城里客,農(nóng)村客,富貴客,平民客,都是上賓全是客。
    明年還要加強服務員隊伍的建設與管理,加大培訓力度,進一步提高服務員的操作技能,力爭帶出一支業(yè)務精湛、舉止大方、行動干練的服務員隊伍。在園林工作中,20xx年力爭改進種植園藝,在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣,力求突破,提高產(chǎn)出,扭虧為盈。
    與人相處,是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手,是我的榮幸。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標,我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔了750多萬,每天要做到2萬多。與以前相比,這數(shù)字很恐怖,但與市場相比,與集團的投入相比,這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力,分解任務,細化指標,旺季多做活,淡季找活做,周周有任務,天天不踏空,力爭在20xx年打一場漂亮的餐飲翻身仗!要么不做,要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國節(jié)能環(huán)保集團、讓xxx度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!
    在告別過去,迎接未來的征程中,我一定進一步加強學習,提高管理水平,為xxx度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干!
    酒店后廚述職報告篇九
    董事長:
    首先,衷心的感謝您給我一個敘述工作思路的機會。
    綜合辦在酒店管理崗位上處于一個承上啟下的位置,它是總經(jīng)理領導下的綜合管理部門,負責全酒店的協(xié)調(diào)、溝通、服務、保障、督辦、考勤等多項職責??梢哉f,綜合辦就是酒店各部門之間、一二線之間、總經(jīng)理和員工之間的一個軸承,它的高效運轉(zhuǎn)關系到整個酒店的工作效率及社會形象。如果我任綜合辦主任一職,我將切實做好以下幾方面工作,以確保酒店運轉(zhuǎn)有序、信息暢通、服務高效、保障有力、節(jié)支增收。
    作為綜合辦主任,參謀助手職責是我的一項最重要工作,我要謙虛誠懇的向同行、同事學習,不斷提高自己發(fā)現(xiàn)問題、觀察問題、分析問題、解決問題的能力,通過收集整理市場動向、特點和發(fā)展趨勢,科學周密研判酒店經(jīng)營管理狀態(tài)、市場競爭勢態(tài)等信息,積極在領導的決策前提出建議,為酒店決策的科學性奠定基礎。對領導作出的每一項決策、經(jīng)營理念和工作思路,要通過規(guī)章制度、講話稿、報告材料、文件等形式加以注釋、細化、布置到各部門落實執(zhí)行,并通過督辦、催辦、協(xié)辦、檢查、驗收等有效方式確保酒店行政辦公機器高效有序運轉(zhuǎn)。
    作為酒店整個管理體系的大服務部門,我在工作中,一要努力發(fā)揮好橋梁紐帶作用,及時指導、溝通、協(xié)調(diào),做到縱向政令暢通,橫向配合密切,確保各部門工作的方向正確,方法有效,方式適宜。二要努力發(fā)揮好潤滑劑作用,迎接挑戰(zhàn)、克服困難,彌補各部門協(xié)作上的不足,化解矛盾,促進酒店各部門之間、一二線之間、上下級之間構建和諧的工作關系。三要努力發(fā)揮好指揮棒作用,科學高效調(diào)配人力、財力、物力,形成合力,增強酒店整體戰(zhàn)斗力。四要努力發(fā)揮好備胎作用,即做專才又做通才,做好萬能工,能夠在任何時候臨時頂崗到任何管理崗位,并出色完成任務??傊M最大努力,協(xié)調(diào)管理層和中層干部帶領全體員工構建一個有機的整體,在歐陸大酒店營造最好的環(huán)境,提供最好的服務,奉獻最好的出品。
    綜合辦負責著整個酒店的后勤保障工作,我要切實擔負起調(diào)度指揮職責,帶領本部門所屬工程部員工細致穩(wěn)妥地保障一線部門工作順暢開展,將后勤管理定位零缺陷管理,無差錯服務,無空缺記錄,努力追求管理“高、嚴、細、實”,即標準高、管理嚴、服務細、作風實。要建立起完備的工程工作檔案,確保維修保障工作有據(jù)可查。對一線部門的考核督辦,我將采取走動式管理、對全體員工嚴管厚愛內(nèi)緊外弛,以嚴明的紀律,完善的制度,科學的考評,力求各項工作正規(guī)化、規(guī)范化、高效化。
    將構建企業(yè)文化作為酒店長遠發(fā)展之本。對外,積極樹立高檔酒店、高端服務、高素質(zhì)人才的安達標桿式企業(yè)形象。對內(nèi),牢固樹立員工是企業(yè)最重要的資產(chǎn)這一理念,針對酒店員工流動性大的這一特點,即嚴格規(guī)范管理,又以情感人,以情留人,營造快樂健康的工作氛圍,增強員工對酒店的認同感,歸屬感。
    嚴格執(zhí)行資金、物料、進出庫管理規(guī)章制度,嚴防各環(huán)節(jié)跑冒滴漏,對一切損害企業(yè)的行為嚴管重罰,對每一個員工警鐘長鳴。
    酒店后廚述職報告篇十
    進入尚樂軒工作已一年有余,我在這一年中先后擔任前廳主管,后勤主管,如今又換置于前廳?;仡欉@一年的工作,有得有失,但始終與大家團結一道,圓滿完成了公司下達的各項目標任務,在這里非常感謝各位同仁對在下在工作中的支持和幫助。
    雖然我在此行業(yè)和相關行業(yè)工作近十年,但隨著時間的推移,行業(yè)在不斷發(fā)展。我總是不斷加強學習;不斷總結工作中的經(jīng)驗和教訓,從而不斷提升自己的工作能力。在工作中,我結合公司規(guī)章制度和本店面的特點采取多種形式來調(diào)動大家的工作積極性,協(xié)調(diào)與各部門之間的關系,讓工作效率和效益得到提高。熟悉工作流程和整個店面的運轉(zhuǎn)流程,把關好工作流程中的各個環(huán)節(jié),秉承顧客為先的原則,讓客人賓至如歸,教導部門員工不能把情緒帶到工作中來,提高部門員工的思想素質(zhì)。同時加強部門員工的業(yè)務技能培訓,特別是新員工更要進行崗位技能的學習,并按照公司要求做好部門員工的考核考評和監(jiān)督管理。盡可能避免由于員工工作失誤讓公司蒙受經(jīng)濟損失,當然更不能讓公司的形象受到影響。
    而我負責下的前廳收銀工作,直接關系到公司的經(jīng)濟利益,所以責任重大。我總是主動指導新員工,讓他們做好相關電腦軟件的操作應用,熟悉工作流程的這些硬件知識,同時加強大家思想教育,讓他們樹立起責任心,把公司的利益置于第一位,明白公司的發(fā)展才能給自己帶來發(fā)展,自己的發(fā)展促進公司的發(fā)展。嚴格要求部門員工做到細心、耐心,這樣才能讓公司放心,通過這些措施的采取,在我當班中實現(xiàn)了無逃單,漏單現(xiàn)象的發(fā)生。
    由于店面工作的需要,我在下半年轉(zhuǎn)做后勤。在這個崗位上,我深知“兵馬未動,糧草先行”之理,該工作的好壞直接關系的整個店面的正常運轉(zhuǎn),涉及到員工們的食、住、工和店面的易耗品的購置,店面的營銷宣傳及人事管理。為了讓大家無食住之憂,我積極招聘技藝好的廚師,挑選新鮮的食材供應商家,并經(jīng)常檢查食堂的飯菜質(zhì)量,保障了員工的身體健康,為公司店面的良好運轉(zhuǎn)奠定了基石。
    由于我們公司是服務行業(yè),實行二十四小時營業(yè),其營業(yè)時間長,班次多,而員工人數(shù)有限,加之員工的請休假情況。為了高效的利用有限的人力資源,結合我們店面的實際情況,我制定了新的請休假制度,并對各班次的員工進行了合理的配備,做到知人善任,任其所長,讓大家充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢和強項,共同推動公司這艘大船揚帆逐波。
    在店面的營銷宣傳方面,為了擴大公司店面的影響,更換了店招,并配合相關部門對店面入口進行了重新裝修,定期印制大量的宣傳單,組織員工到公共場所進行散發(fā),增加民眾對公司的知曉,提升了公司店面的形象。在公司店面一周年店慶之時,還先后舉辦了員工籃球比賽;郊外春游等活動,不僅豐富了大家的生活,也提升了公司的企業(yè)文化,增強了大家的向心力和凝聚力。
    當然經(jīng)過一年的工作,我也看到我自己工作中的諸多不足和面臨的不少困難:
    客的需求,仔細傾聽顧客的意見,不斷提高服務質(zhì)量,加強創(chuàng)新,不斷開發(fā)新的服務項目,創(chuàng)造和吸引更多的顧客。
    市場的競爭不僅是服務、產(chǎn)品的競爭,更是人才的競爭,由于各種內(nèi)外因素,導致人員流動頻繁,這給開展工作帶來一些副影響,需要不斷了解新員工的工作能力和工作特長,而新員工能熟練工作和與其他員工的熟練合作都是需要一段時間,有時甚至給公司帶來一些經(jīng)濟損失,這對公司的長遠發(fā)展不利。因此我們應營造一種平等的溝通交流、和諧的人際關系、尊重人、關懷人的氛圍和環(huán)境,產(chǎn)生穩(wěn)定持久的激勵作用。調(diào)動員工積極性,做好員工思想教育,業(yè)績考評,報酬激勵,激發(fā)員工的工作熱情,發(fā)揮他們的聰明才智。增強凝聚力,保持員工隊伍的穩(wěn)定,從而推動公司穩(wěn)步發(fā)展。
    我應當更加熟悉規(guī)章制度,以身作則,嚴格公司店面管理制度。對工作中一些不良行為應及時糾正,做到公平、公正。加強部門員工對管理制度的學習,并落實到實際工作中,杜絕違章違規(guī)現(xiàn)象,嚴禁虛有形式。同時在管理上要提高管理的有效性和效率,充分地利用資源去實現(xiàn)管理目標,創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績。同時不斷在學習和實踐中獲取需要的知識和技能,提高自己的管理水平。
    在以后的工作中,我將揚長避短,提高自己的文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì),挖掘自己的潛力,提高自己的競爭能力和適應能力,為尚樂軒的明天竭盡全力!
    酒店后廚述職報告篇十一
    尊敬的領導:
    酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉(zhuǎn)接等服務。酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力,讓收銀能夠做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗,迅速成長。在這半年我主要做到以下工作:
    提高自身素質(zhì)前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的應對客人,員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓,接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓,以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的`服務。
    提高入住率前廳部根據(jù)市場狀況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調(diào)接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
    酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
    保證客人及時結帳,令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務,而這些問題并非由收銀人員引起,這時,最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,“事不關已,高高掛起”最不可取的,它不但不能彌補過失,反而讓客人懷疑整個酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應沉著冷靜發(fā)揮中介功能,由收銀向其他個人或部門講明狀況,請求幫忙。在問題解決之后,應再次征求客人意見,這時客人往往被你的熱情幫忙感化,從而改變最初的不良印象,甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖利,不礪不斷”、“勤學后方知不足”。
    只有學習才能不斷磨礪一個人的品行,提高道德修養(yǎng),提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!
    述職人:xxx。
    酒店后廚述職報告篇十二
    回顧在過去的一年里,工作每天都是忙忙碌碌,但在忙忙碌碌的工作中,有大事也有小事,有得也有失。
    先說說我本人得到了什么吧,在這一年里深深的讓我感觸到一個人的人品重要性,踏踏實實工作,實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人,我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。
    再說說工作方面,在這一年之中,在精明的領導帶領下,我們是一步一個腳印走下來,從不規(guī)范到規(guī)范,從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責任分明到個人,從人員定崗、定位、定時的工作,再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高,從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理,再從這一年中大小案例事件的發(fā)生,讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”,事無大小,都要以“無當有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴重性和重要性。
    但在這一年之中,工作還是有很多不足和不到位之處,希望在新的里能把不足之處填補到足,把各項工作都能更完善的操作和實施下去,使我們的工作開展更加順利,從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。
    比如人員的穩(wěn)定性不夠,只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的'發(fā)展,才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益,員工才是酒店財富的來源,在這方面我們可能缺少太多認識,對員工的關心不夠,沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念,做為中層管理和基層管理人員,我們沒有傳達到位或是傳達的不正確,如宿舍環(huán)境衛(wèi)生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現(xiàn)不明顯、個人平臺展現(xiàn)機會等,在這方面我們還需努力。
    酒店日耗品的節(jié)約成本應再降低,應定區(qū)、定人、定時、定量管理和領取,只有控制能源不浪費,才能更好的提高利潤創(chuàng)收。
    作為“五常管理”,目前操作的還不是很完善,有很多不到之處,如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位,布草領取程序方式不妥,酒水寄存及管理不完善,出菜肴速度慢需調(diào)整;《員工守則》細則不夠明細和明確;離職程序太過復雜化,有些復雜和亂;員工晉級方面要以簡單化和明了化,更好地接受。
    最后說道,目前,公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號,作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài)、無污染,注重健康飲食標志,面對全社會人而服務,作為公司一員,我感到自豪和驕傲。
    企業(yè)在發(fā)展,人也要不停地學習,需要進步,在發(fā)展中逐步完善自我,在的基礎上逐步完善,更好服務于賓客,要與時俱進,與公司同進步共發(fā)展,為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展,更好的成績!
    酒店后廚述職報告篇十三
    尊敬的各位領導、黨員、代表們:
    大家好!
    根據(jù)上級安排,在此,向各位黨員、代表們匯報自己自擔任第五屆黨代表以來的工作,請黨員同志和代表們審議并提出寶貴意見。
    一、肩負重托,盡心履職,積極建言獻策。
    1、示范帶動。作為一名黨代表,我嚴以律己,率先垂范,模范地執(zhí)行黨的路線、方針、政策,堅定理想信念,維護黨的領導,始終保持黨代表的先進性,在工作崗位上發(fā)揮模范帶頭作用。
    2、參與決策。積極參與黨代會關于黨的建設和全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會發(fā)展等重大問題的討論和決策;對村黨總支在研究決策重大問題時提出意見建議。
    3、監(jiān)督執(zhí)行。認真對我村黨總支和黨員干部貫徹黨的路線方針政策以及各項決議、決定情況進行監(jiān)督。
    4、提案建議。對涉及全鎮(zhèn)黨的建設、經(jīng)濟建設、社會發(fā)展方面的重大事項中的某些具體問題提出意見和建議;對村黨總支建設及黨員教育管理等提出意見和建議。
    5、聯(lián)系溝通。通過廣泛聯(lián)系黨內(nèi)外群眾,向黨員群眾宣傳黨的各項路線、方針、政策,同時,了解社情民意,反映黨員群眾關注的熱點、難點問題。
    二、立足平凡崗位,真抓實干,竭力交出滿意答卷。
    2、主動幫助獨生子女家庭辦理獎勵扶助的相關資料及手續(xù)、跑上跑下、沒有怨言、從不吃、拿、卡、要、欺詐勒索等行為發(fā)生。
    3、加大社會撫養(yǎng)費的征收力度,給對像作耐心細致的思想工作、苦口婆心說服其主動交納社會撫養(yǎng)費。
    4、加強對全村婦女兒童的關懷和關心,如象“母親節(jié)”、“端午節(jié)”,我主動下村走訪慰問婦女同志,與她們交心談心、了解最關注、最現(xiàn)實、最迫切解決的事情,牢記黨的宗旨誠心誠意為民服務,始終保持共產(chǎn)黨員先進性。
    5、認真收集各種活動資料歸檔。如協(xié)會活動、計生宣傳、計生趕場、訪貧問苦、計生季度公示等。
    最后,再次感謝你們對我的信任與關注!謝謝大家。
    酒店后廚述職報告篇十四
    尊敬的領導同事們:。
    大家好!
    我是中餐部酒水庫領班xxx,20xx年7月14日正式加盟東勝大廈,20xx年在中餐部經(jīng)理的領導下,各班組的大力支持下,我認真履行崗位職責,和同事一道,端正態(tài)度、克服困難、扎實工作,順利完成了20xx年度部門賦予的各項工作任務?,F(xiàn)就20xx年度我工作情況,給酒店做匯報,請給予評議。
    我堅決貫徹執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度,通過每天的部門例會及時向班組同事進行傳達、貫徹、落實會議精神。積極參與酒店組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格按照崗位標準衡量自己的工作行為,不計較個人得失;處處以身作則,嚴以律己,寬以待人。
    1,日常工作。
    20xx年是酒店五星級復核年,部門在年初就成立星評工作小組,全力備戰(zhàn)星評復核檢查,并為我們制定了詳細的培訓計劃,對員工進行全方位培訓,確保通過國家旅游局對我們的檢查考核,針對酒水庫工作性質(zhì),我?guī)ьI員工把每天營業(yè)所需酒水物品,準備充足,因為酒水庫貴重物品較多,我采取貴重物品專人專管,嚴格做好出庫入庫記錄,庫房做到人走落鎖,同時我要求員工當日的工作當日一定要完成,養(yǎng)成日事日畢的好習慣,當日銷售的酒水必須當日盤點,確保賬目清晰無誤,為了加強員工的工作意識,提高工作效率,我根據(jù)中餐部要求持續(xù)開展五常法學習與應用已多年,五常法的開展使我們酒水庫工作效率有了很大的提高,同時物品擺放更合理了,衛(wèi)生清潔工作也有了很大的進展,同時通過五常法學習也提升了我們個人的素質(zhì),使我們做事更有條理性。工作區(qū)域的物品擺放,衛(wèi)生區(qū)域落實到個人。每周開展衛(wèi)生檢查工作,確保我們工作的區(qū)域衛(wèi)生整潔。安全,安全是一切工作的根本保障,沒有安全就沒有任何成績可言,我根據(jù)酒店要求每天的會議傳達都要求員工樹立“我要安全”的意識,在工作中我?guī)ь^要求員工嚴格遵守操作規(guī)程,時刻牢記安全工作。每天下班前,我嚴格檢查自己工作區(qū)域內(nèi)的水.電.物品等一切可能引起安全問題的隱患。下班時間強調(diào)大家在外防盜、防搶、更要注意交通安全,回到家中還要時刻注意用天然氣安全、水、電安全等,確保萬無一失。
    2、加強自身學習,提高業(yè)務水平。
    由于感到自己身上的責任很重,而自己的學識、能力和閱歷都需要提高,所以總不敢掉以輕心,總在學習,向酒店領導請教學習,向同事學習,向書本學習,這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人,從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關的經(jīng)驗,能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題,在組織管理能力、協(xié)調(diào)辦事能力等方面,經(jīng)過多年的鍛煉都有了很大的提高,保證了本崗位各項工作的正常運行,能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務,熱愛本職工作,認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質(zhì),爭取工作的主動性,具備較強的專業(yè)心、責任心,努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
    3、嚴謹細致,全心做好服務保障工作。
    酒水工作外與財務部中心庫房相聯(lián)系,內(nèi)與中餐各餐廳協(xié)同工作起到承上啟下,聯(lián)系左右,協(xié)調(diào)各方的位置,今年我注重從以下三個方面加強自身建設,一是重細節(jié)講規(guī)矩,要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風,因此,在每一項工作中,我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風,嚴格按照規(guī)章制度完成各項工作,保證工作質(zhì)量,二是重大局講服務,我作為酒店的一分子有責任維護酒店的良好形象,所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提,工作中體現(xiàn)良好形象,從而為公司樹立良好形象,三是重團結講協(xié)調(diào)。在工作中我深深體會到團隊精神的重要性,我因這個集體而感到自豪,因此我非常珍視在這里工作。在工作中用認真,積極主動的態(tài)度融入到這個集體當中。
    4、存在的問題和今后努力方向。
    作為酒店的一分子,我深深的認識到團隊力量的重要性,一個人再強大能量也是有限的,只有強大的團隊才能在未來激烈的競爭中立于不敗之地。20xx年我決定在部門的帶領下,與同事們共同學習,共同成長,建立起一個和諧強大的團隊,為部門增光添彩,為酒店創(chuàng)造輝煌。
    20xx年我們必定在酒店領導的正確領導下,乘著“星評復核”的勝利東風,繼續(xù)開拓進取,忠誠的履行好班組的職責,為酒店不斷創(chuàng)造輝煌貢獻力量!
    以上個人述職如有不妥之處,請酒店領導、同事們批評指正!
    謝謝!
    酒店后廚述職報告篇十五
    20xx年以來,發(fā)改委領導班子認真貫徹落實xx大全會、xx屆四中全會、中央紀委三次、四次全會和省、市紀委全會精神和有關規(guī)定,以開展黨的群眾路線教育活動為契機,深刻認識當前反斗爭的嚴峻形勢,通過增強廉潔從政意識,嚴格執(zhí)行黨風廉政責任制,進一步學習提高,轉(zhuǎn)變觀念,完善機制,狠抓班子建設,委機關領導干部廉潔從政意識不斷增強,服務效率不斷提升,有效促進了委機關工作高效有序開展。
    我和發(fā)改委領導班子成員高度重視黨風廉政建設,認真踐行領導干部廉潔從政的有關規(guī)定,狠抓班子建設,嚴格按制度辦事,履行“一崗雙責”,有力地促進了機關工作全面發(fā)展。
    1、履行第一責任人責任。牢固樹立黨委集體領導,書記第一責任人觀念,認真履行黨風廉政建設“第一責任人”職責,在開展黨風廉政建設工作中做到重要工作親自部署、重大問題親自過問、重點環(huán)節(jié)親自協(xié)調(diào)、重大活動親自參與。在抓好自身廉政建設的同時,團結和帶領班子成員,積極研究,主動參與,加強督查,著重抓好發(fā)改委的黨風廉政建設、作風建設,使全體干部廉潔奉公、恪盡職守、團結一致,凝心聚力謀發(fā)展,風清氣正干事業(yè)。
    每個黨員干部公開作出廉潔自律承諾自覺接受監(jiān)督。班子成員及中層干部實行“一崗雙責”的責任制在抓好業(yè)務工作的同時對分管范圍或本科室的黨風廉政建設工作負責形成了一級抓一級一級對一級負責層層抓落實的黨風廉政建設機制。
    3、強化督查考核。加強對黨風廉政責任制落實情況的督查,堅持經(jīng)常性檢查與重點督查相結合,從源頭上推進反腐倡廉各項工作的落實。我采取了以下措施:一是定期召開黨委會議,聽取責任落實情況匯報,解決責任落實中的困難和問題;二是加強監(jiān)督檢查,對檢查出的問題,責令相關人員及科室限期改正,對涉及制度不落實、損害群眾利益、工作失職等相關責任人進行誡勉談話;三是將貫徹落實黨風廉政建設責任制情況作為評選優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、優(yōu)秀公務員、先進工作者等基本要求,做到有部署、有落實、有檢查、有考核。
    認真貫徹民主集中制,嚴格落實“三重一大”決策制度,重大事項堅持超前謀劃,會議決定做到集體充分討論,不搞“先入為主”,不搞“一言堂”,進一步完善議事和決策機制,健全班子之間溝通協(xié)調(diào)機制和重大決策征求意見制度。堅持在發(fā)改委黨委的集體領導下開展工作,胸襟坦誠,注意團結和幫助同志,營造出干實事、謀大局的工作氛圍;堅持黨組會議、紀檢會議制度,記錄完整;堅持民主生活制度,領導班子成員每季度至少談心三次,半年召開一次民主生活會,帶頭開展積極健康的思想斗爭,使批評與自我批評真正體現(xiàn)到日常工作生活的各個方面。特別是以黨的群眾路線教育活動為契機,把召開民主生活會的精神進一步深化,每次都能做到批評與自我批評,真正促進班子整體素質(zhì)和能力的提高,不斷提升黨委班子的凝聚力、號召力和戰(zhàn)斗力。
    今年以來,我認真貫徹《中國共產(chǎn)黨黨員領導干部廉潔從政若干準則》,嚴格遵守中央八項規(guī)定和省委政府若干意見、市委市政府實施辦法,帶頭執(zhí)行領導干部個人重大事項報告制度,加強節(jié)假日期間黨風廉政建設。同時對領導班子成員和管人、管錢、管物、管項目的科室以及項目審批、核準、備案等方面的監(jiān)督,確保權力正確運行,不斷提高執(zhí)行力,促進勤政廉政建設。期間,我和發(fā)改委領導班子成員沒有收送現(xiàn)金、有價證券和支付憑證;沒有奢侈浪費,大吃大喝;沒有借婚喪嫁娶事宜大操大辦、收錢斂財;沒有公車私用;沒有公款旅游;沒有公費學習考察及出國境情況;沒有參與各種形式賭博等現(xiàn)象;沒有以明顯低于或高于市場價格買賣商品房、違規(guī)購買經(jīng)濟適用房;本人沒有以權力謀取不正當利益或以各種方式為配偶、子女謀取不正當利益;認真執(zhí)行配偶、子女及近親屬從業(yè)規(guī)定;有效地保證了黨風廉政建設的落實。
    一是重視領導班子建設。日常工作中,我堅持把維護班子團結作為抓班子、帶隊伍的關鍵。注重民主作風養(yǎng)成,注重與副職、科室長的溝通交流,堅持重大事務通過主任辦公會議研究,集體決定,明確責任,分工負責,較好地調(diào)動了班子成員的積極性,維護了班子的整體團結,充分發(fā)揮了班子的整體戰(zhàn)斗力、凝聚力。
    二是加強組織學習,增強廉政意識。今年以來,我始終把加強政治理論學習放在首位,以黨的群眾路線活動為契機,堅持和完善黨委學習制度和每周二、五下午學習制度。在學習安排上,突出抓好領導班子、中層干部、全體黨員干部三個學習層面。通過理論學習和先進典型示范,使全體黨員干部不斷增強廉潔從政意識和自覺接受監(jiān)督的意識。同時把中央、省、市、紀委關于黨風廉政建設有關規(guī)定貫穿于學習教育始終,緊密結合干部職工思想,堅持高標準、嚴要求,營造了“以廉為榮,以貪為恥,遵紀守法”的良好氛圍,使廉潔自律意識深入人心,成為每個黨員干部的自覺行為。
    三是加強班子廉政建設。我每次逢會必講廉政建設,經(jīng)常提醒大家要繃緊廉政建設這根弦,要求班子成員帶頭執(zhí)行黨風廉政建設的各項規(guī)定,帶頭開展批評與自我批評,帶頭管好自己身邊的人和事。發(fā)改委班子成員在黨風廉政建設方面沒有出現(xiàn)任何違紀問題,保持了為政清廉的良好作風。
    四是建立健全財務管理制度。加強單位財務管理,嚴格落實各項財務制度的執(zhí)行,控制委機關“三公”經(jīng)費支出,壓減經(jīng)費開支,杜絕講排場、擺闊氣和鋪張浪費現(xiàn)象,實行月公開制度,接受群眾監(jiān)督,始終保持共產(chǎn)黨員為民務實清廉本色。
    五是創(chuàng)新工作機制。發(fā)改委以轉(zhuǎn)變工作作風為重點,加強對行政管理等重點關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)管,建立了結構合理、制約有效、針對性強的權力運行機制。通過進一步簡化辦事程序,縮短工作時限,提高行政審批、備案效率,嚴格執(zhí)行限時辦結制、首問責任制等各項制度,嚴禁在服務過程中吃、拿、卡、要,進一步提升了黨員干部的服務意識和業(yè)務水平,為企業(yè)和項目單位提供了高效、全面、準確的服務。通過嚴格的制度落實,為防止和減少貪腐的發(fā)生起到了有效的防范作用。
    今年以來,發(fā)改委上下在黨風廉政建設和反工作中雖然取得了一些成績,有力地促進了經(jīng)濟工作的健康發(fā)展,同時我也清醒地認識到,這與委、政府和廣大人民群眾的要求相比,仍存在一定的差距。在下步工作中,我將進一步解放思想,創(chuàng)新思路,加強黨風廉政建設工作,按照委、政府確定的經(jīng)濟發(fā)展思路和奮斗目標,團結拼搏,努力奮進,為經(jīng)濟社會事業(yè)又好又快發(fā)展做出新的貢獻!
    酒店后廚述職報告篇十六
    我于20xx年擔任pa區(qū)領班,在各位領導支持下,我與pa區(qū)同事一道,認真履行崗位職責,完成了pa區(qū)各項工作任務?,F(xiàn)做如下述職:
    一,一年來的工作情況。
    (一)從實際情況出發(fā),認真和解決pa區(qū)的各項工作問題。
    以老員工帶新員工,表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式,讓新員工盡快適應環(huán)境,獨立處理工作中的問題。
    (二)加強對員工的培訓按照以往的經(jīng)驗,在員工培。
    訓方面我們多注重培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,并在節(jié)約用水,用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大,由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā),爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
    (三)在做好本職工作的同時,積極參加酒店組織的各項活動。
    二,盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,但仍存在諸多不足。
    1:對服務和管理的理論知識儲備不夠。
    2:工作開拓創(chuàng)新不夠。
    3:在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
    4:只注重工作質(zhì)量,對工作態(tài)度和工作作風要求少。
    針對上述問題,我將從以下幾方面著手,予以整改:
    1,加強理論學刊,進一步提高自身素質(zhì)。
    2,工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路,集中精力,解決好工作中存在的各個問題。
    3,采取過硬措施,確保工作保質(zhì)保量完成。
    4,加強對員工的督促和培訓。
    衷心感謝各位領導一年來對pa區(qū)工作的支持,監(jiān)督,指導以及對我個人的幫助。我將認真地經(jīng)驗,發(fā)揚成績,克服不足。以百倍的信心,飽滿的工作熱情與班組成員一道,勤奮工作,開拓創(chuàng)新,為酒店的'發(fā)展和塣大做出應有的貢獻。
    酒店后廚述職報告篇十七
    尊敬的領導,親愛的同事:
    大家好!我是如家青島開發(fā)區(qū)武夷山路店的前廳經(jīng)理郭文華。很高興在這里與大家相聚一起交流學習。作為一名前廳經(jīng)理主要職責是協(xié)助運營經(jīng)理對賓客服務、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施服務和管理工作。20xx年,前廳部在領導的正確領導下,在各部門的支持配合下,在部門員工的共同努力下已經(jīng)成為過去,現(xiàn)就20xx年工作作以下總結:
    年出租率:68.5%、、年均價:134、年revpar:9。
    2、總營收:4356399.12。
    其中小商品:34313.10元、金卡:197743元、普卡:10739元。
    酒店對質(zhì)量管理主要有以下考核項:
    1、投訴率。
    2、公司總查。
    3、賓客評價。
    4、標準暗訪。
    截止20xx年年底酒店投訴率為0.114%累計得分為90分;公司總查得分率89.62;標準暗訪86.32分;賓客評價98分,以上分數(shù)都較好的完成了如家酒店下達的指標。
    為了努力達成公司下達指標,一年來我們主要以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,并階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,讓員工學以致用。加強基礎管理培訓,為了讓前臺的工作有條不紊順利進行,20xx年對前臺同事著重培訓了前臺的6t基礎管理。6t主要包括:現(xiàn)金封包管理、小商品管理、公安系統(tǒng)管理、遺留物品管理、備用鑰匙管理、前臺物品盤點。將各類管理責任到人,做到首問責任制。為了減少投訴率和賓客評價,我們在前臺設立了專門的賓客回訪記錄。分為兩部分,第一部分是對在店客人的回訪,讓客人有意見建議直接告訴我們,這樣不僅能減少客人到中介網(wǎng)站、客服的投訴還能及時的滿足客人的需求,做到賓至如歸。第二部分是對已離店的客人和協(xié)議客戶回訪,定期對老客戶有計劃的回訪會加強對老客戶的關注度,增加客戶的回頭率。
    1、全員銷售,人人參與,密切配合。
    酒店前臺積極配合運營經(jīng)理工作,在運營經(jīng)理的帶領下走出酒店,每天兩個時段到周邊商圈發(fā)放單頁,并到寫字樓開發(fā)新的協(xié)議客戶。
    2、主動銷售意識。
    酒店的每一位員工對酒店的銷售都擔有一分責任。作為酒店的門面,前臺的店內(nèi)主動銷售更是必不可少。20xx年對前臺員工銷售做出以下要求,每天銷售金卡4張普卡2張,對每一位上門散客一定要留住,并做到利益最大化。
    3、加強異業(yè)合作。
    在20xx年酒店與多家異業(yè)合作,通過互利共贏的方式互相宣傳。
    4、增加中介合作,關注各渠道房態(tài)開關狀態(tài)。
    酒店除了與xxx網(wǎng),xxx網(wǎng)和美團有合作外,20xx年又新增大眾點評網(wǎng)和去哪網(wǎng)的合作。每天堅持查看各個渠道的房態(tài)信息,協(xié)助店長與運營經(jīng)理做好中介價格梳理,做到利益最大化。
    酒店安全是酒店開展各項工作的前提條件,部門在安全管理上,進一步加強了相關數(shù)據(jù),各類報表的管理,嚴格執(zhí)行公安部門的有關規(guī)定上傳住客信息,對每位入住的客人進行嚴格的登記制度,對未攜帶身份證的客人,我們以認真負責的態(tài)度做好解釋工作。
    每月19日按時進行紅色電話消防演習,每月15號由保安負責對酒店的消防設施進行安全排查,做到防患于未然。
    1、雖然對前臺服務做了培訓考核但是缺乏監(jiān)督力度,在標準暗訪成績中仍然存在員工服務態(tài)度冷漠,儀容儀表不標準的情況。
    2、服務質(zhì)量和水平有待提高。
    酒店前臺員工流動頻繁,很大程度上影響了服務質(zhì)量。
    3、對酒店的風險意識薄弱。
    雖然一直強調(diào)入住客人要做到一客一登記,但是仍然存在客人信息不上傳公安系統(tǒng)的現(xiàn)象,這對酒店的安全是個很大的風險。
    1、質(zhì)量管理。
    20xx年如家酒店對酒店的質(zhì)量管理成績分為四個等級:優(yōu)秀、良好、及格、不及格。對酒店的成績做了更細致的區(qū)分,今年酒店投訴率和賓客評價分別占比35%;取消了公司總查變?yōu)閰^(qū)域總查成績占總成績的20%;取消了公司標準暗訪取而代之的是員工培養(yǎng)占比10%。為了取得更好的成績20xx年我們會揚長補短,加強對服務的培訓和監(jiān)督,增加增值服務,提高賓客滿意度。關注賓客需求,積極真實的向上級領導反映顧客的需求,為領導調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。確實關心員工,穩(wěn)定員工隊伍,減少員工流動性,加強團隊管理。
    2、銷售管理。
    建立《銷售檔案》記錄每周銷售內(nèi)容,做到銷售條理化的有序進行。加強協(xié)議開發(fā)力度,增加核心客源占比。培訓前臺向兄弟店學習做好與每位上門客人的溝通,了解客人動態(tài),做到精準營銷。培訓前臺做好價格控制,售房技巧,提高散客入住率防止由于過份低價造成酒店損失。將每月的考核收入細分到每一天,讓前臺員工做到心中有數(shù),每天完成一個小目標,爭取完成最終任務。把握重大節(jié)假日,旺季的市場機會,協(xié)助店長和運營經(jīng)理提前分析數(shù)據(jù),做到利益最大化。
    3.風險防范。
    與前臺員工簽署安全風險責任書,讓每位員工簽字,目的是讓前臺所有員工認識到酒店風險防范的重要性,嚴格執(zhí)行實。
    20xx年的工作已經(jīng)結束,雖然最后的結果不盡人意,但是我會和前臺所有員工一起奮斗。20xx年的工作依然艱巨,我們會吸取15年的教訓,發(fā)揚我們的長處,并已更加飽滿的熱情投入到工作中,努力完成全年各項工作任務,我們有信心在各級領導的正確領導下,在全體員工的共同努力下,我們的明天會更好!
    酒店后廚述職報告篇十八
    各位領導同志:
    20xx年,農(nóng)機局黨建工作在區(qū)委的正確領導下,按照區(qū)直機關工委的部署和要求,堅持以黨的xx屆四中、五中、六中全會精神和科學發(fā)展觀為指導,緊緊圍繞省、市、區(qū)中心工作,切實加強機關黨的思想、組織、作風、制度、反腐倡廉建設,為確保農(nóng)機化工作各項目標任務的完成提供了有力的思想和組織保證。
    一、加強班子建設,爭創(chuàng)“四好”班子。
    我局緊緊圍繞加強領導班子和領導干部思想政治建設,提高執(zhí)政能力和領導水平,全面落實“舉旗幟、抓班子、帶隊伍、促發(fā)展”的要求,扎實開展創(chuàng)“四好”班子活動。
    (一)堅持學習創(chuàng)新。以黨風廉政“三化”建設和創(chuàng)先爭優(yōu)活動為重點,不斷深化學習。堅持中心組學習制度,同時,5名班子成員還積極參加支部和黨小組學習,出席率均在95%以上。在學習的基礎上,班子成員帶隊深入基層開展調(diào)研,撰寫調(diào)研文章和心得體會。
    (二)堅持民主團結。堅持黨的民主集中制原則,班子成員經(jīng)常交流工作,交心談心,對工作中的重要決策、重大的項目經(jīng)費、干部任免和大額開支等都事先聽取各方面的意見,并在班子成員中充分交換意見后提交黨組會或局長辦公會集體討論決定。同時,班子成員個人平時利用工作之便與中層和一般黨員開展談心、談話,落實黨組織的談話制度。
    (三)堅持勤政為民。圍繞區(qū)委、政府提出的中心工作,和單位年初確定的目標任務,迎難而上,扎實工作。全面完成了階段性的目標任務。
    (四)堅持清正廉潔。班子成員在思想上對黨風廉政建設能始終保持清醒認識,積極認真參與到黨風廉政建設活動中來,自覺學習國家法律法規(guī)和關于黨風廉政建設的政策、規(guī)定,認真查找自身廉政風險點。嚴格按照“一崗雙責”的要求,履行黨風廉政建設責任。帶頭遵守《黨風廉政建設責任書》的有關內(nèi)容,嚴格規(guī)范自己的言行,全年沒有違紀違規(guī)行為發(fā)生。
    (五)認真落實機關黨建工作責任制。局長趙志強同志帶頭落實黨建領導責任,親自參與部署黨風廉政建設和創(chuàng)先爭優(yōu)等重要黨建工作,制定了《20xx年黨建工作計劃》、《中心組學習計劃》《精神文明建設規(guī)劃》,聽取支部工作匯報1次。
    二、加強理論武裝,提高隊伍素質(zhì)。
    積極創(chuàng)建學習型黨組織。年初,我們制訂下發(fā)了《20xx年局黨組中心組理論學習安排意見》和《局機關黨員干部理論學習教育安排意見》,明確了學習內(nèi)容、時間和要求,并詳細排出了學習時間表,確保學習有序進行;同時,堅持局黨組中心組學習制度和局機關集中學習制度,建立了學習考勤制度,使學習計劃較好地落到實處,在全局形成了良好的學習風氣。我們通過黨員個人自學、領導上黨課、邀請專家專題講座、撰寫心得體會、交流討論、理論測試等多種形式,深入學習了《中國共產(chǎn)黨黨組工作條例》、《中國共產(chǎn)黨地方委員會工作條例》、《中國共產(chǎn)黨問責條例》、《關于新形勢下黨內(nèi)政治生活的若干條例》、《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》、《中國共產(chǎn)黨紀律處分條例》、《黨的基本知識應知應會100題》、《中央推進“兩學一做”常態(tài)化制度化通知》、《深入推進黨風廉政建設和反腐敗斗爭》、《學習中共南陽市臥龍區(qū)委辦公室關于在推進“兩學一做”學習教育常態(tài)化制度化中深入學習廖俊波通知先進事跡的通知》。
    三、加強組織建設,構筑戰(zhàn)斗堡壘。
    (一)認真抓好機關黨建目標管理和黨組織規(guī)范化建設。
    局黨組高度重視機關黨建目標管理工作,將黨建目標管理工作納入單位重要議事日程,定期研究工作中遇到的問題,并切實予以解決。繼續(xù)抓好黨員先進性目標管理。
    一是修改完善了《20xx年黨員先進性目標管理實施辦法》,明確具體考核內(nèi)容、考核程序、考核標準,細化每個黨員個人目標。
    二是堅持“三會一課”制度,各支部有序開展黨員大會、委員會、小組會;邀請班子成員在所在的支部或分管的二級單位支部上黨課。按標準按時收繳黨費。全面做好黨員的發(fā)展和教育工作,嚴格發(fā)展黨員工作程序,嚴把發(fā)展黨員“入口關”,確定培養(yǎng)對象。
    三是組織開展了黨員黨性定期分析評議,認真開展批評與自我批評,機關黨員的黨性得到錘煉,素質(zhì)得以提升。
    (二)隆重慶祝建黨96周年。
    7月1日,局機關黨總支召開黨員大會,隆重慶祝建黨96周年。會議表彰了一批在深入學習實踐科學發(fā)展觀、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動中涌現(xiàn)出來的先進共產(chǎn)黨員,組織全體黨員重溫了入黨誓詞。會議還組織觀看了電影《建國大業(yè)》,重溫中國共產(chǎn)黨帶領全國各族人民建立新中國的光輝歷程,進一步增強了全體黨員的光榮感、責任感和使命感,提高了黨組織的凝聚力。
    (三)開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動。
    按照計劃的統(tǒng)一安排,我局開展了創(chuàng)先爭優(yōu)活動。局黨組高度重視,精心組織,周密部署,務求實效,結合農(nóng)機工作實際,制定了本局《創(chuàng)先爭優(yōu)活動的實施方案》。并組織召開了創(chuàng)先爭優(yōu)活動動員會,營造了創(chuàng)先爭優(yōu)活動良好的氛圍。
    (四)開展圍繞“雙創(chuàng)”開展凈化環(huán)境活動。
    一是利用職工學習等機會普及健康知識,教育干部職工自覺維護公共環(huán)境衛(wèi)生。
    二是每周開展一次機關大掃除,現(xiàn)場評比。
    三是每月利用“城區(qū)黨日活動”日到分包路段打掃衛(wèi)生。
    四是組織開展節(jié)能減排活動。
    四、加強作風建設,推進工作落實。
    一是通過中心組學習、職工學習、支部學習、科室學習、黨小組學習等多種形式反復進行宣傳教育,使全體機關干部職工牢固樹立效能意識、大局意識。
    二是進一步規(guī)范干部職工的言行,實行首問負責制、限時辦結制、責任追究制、掛牌上崗制和去向告知制,自覺接受辦事群眾監(jiān)督。
    三是嚴格執(zhí)行農(nóng)機各項目《行政審批實施辦法》,壓縮辦事時限。
    四是由局監(jiān)察室、辦公室定期或不定期對單位職工出勤、上網(wǎng)、掛牌上崗等情況進行督查,并嚴格責任追究。
    一年來,我局在黨建工作上雖然取得了一定成績。但是,我們也要看到工作中還存在不足和差距,主要表現(xiàn)為:
    一是制度落實還不夠到位,有待進一步健全;。
    二是局機關黨支部目標管理考核辦法有待進一步完善;。
    三是個別黨員放松自己的黨性修養(yǎng),宗旨意識淡薄,把自己混同為一個普通群眾,組織觀念不強,思想覺悟不高,奉獻精神不夠,支部在教育管理上還要加強工作力度。
    四是學習方法陳舊、缺乏新意。
    上述問題有待于我們在今后的工作中不斷克服和改進。
    述職人:
    20xx年x月x日。