酒店宴會(huì)方案(專業(yè)15篇)

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    擁有明確的目標(biāo)和明確的步驟是制定優(yōu)秀方案的重要前提。在制定方案之前,我們可以對(duì)類似問(wèn)題的成功案例進(jìn)行研究和借鑒。方案設(shè)計(jì)的過(guò)程中,我們需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步,累積經(jīng)驗(yàn)。
    酒店宴會(huì)方案篇一
    酒店開(kāi)展此次中秋節(jié)促銷活動(dòng),旨在通過(guò)中秋節(jié)節(jié)日的氛圍推銷自己,提高酒店的知名度,為節(jié)日后的人氣奠定基礎(chǔ)。
    中秋是中國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日,在布置方面不能另類和實(shí)在要以大眾化,以喜慶方式為主,以紅為主,為了減少布成本,可能用些中秋,國(guó)慶都要的布景。
    1、周邊以彈力為主,主要是補(bǔ)一些空蕩之處,使整場(chǎng)變得比較豐滿,不會(huì)顯得單調(diào)。
    2、舞臺(tái)周邊,頂部,可用一些渡金球,vcd碟片懸掛,以補(bǔ)助燈光的折射,增加現(xiàn)場(chǎng)燈光的效果。
    3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠,渲染中秋節(jié)的氛圍,到國(guó)慶節(jié)時(shí)可以取下,等到春節(jié)時(shí)再可利用。
    4、在國(guó)慶節(jié)可以懸掛一些大小國(guó)旗,增添祖國(guó)生日的氛圍。
    5、在進(jìn)門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫(huà),注明節(jié)日的活動(dòng)內(nèi)容。
    6、在dj臺(tái)邊的顯眼處,懸掛“中秋節(jié)快樂(lè)”“慶祝國(guó)慶”的字樣。
    7、大門進(jìn)門口節(jié)日獎(jiǎng)品擺放陳列。
    8、樓梯口及顯眼處張貼廣告。
    所有消費(fèi)者在9月19日前預(yù)定可得公司贈(zèng)送特色小吃一份。
    1、安排廚師各推出2道“中秋——國(guó)慶”特色菜肴或點(diǎn)心。
    2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位,包廂送月餅一份。
    3、消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張。
    4、凡消費(fèi)茅臺(tái)啤酒一瓶送當(dāng)晚對(duì)獎(jiǎng)券一張。
    5、對(duì)有消費(fèi)能力和潛力的及部分小姐贈(zèng)送咖啡券。
    6、要求茅臺(tái)啤酒贊助商對(duì)當(dāng)晚消費(fèi)茅臺(tái)啤酒的消費(fèi)者贈(zèng)送小禮品。
    7、活動(dòng)期間的消費(fèi)者,可得中秋月餅一份和特色小吃一份。
    09:00————17:00白天營(yíng)業(yè)時(shí)間。
    18:30————21:00流行音樂(lè),慢搖音樂(lè)。
    21:00————24:00歌手,銅管,銅管秀,慢搖。
    00:00————00:20活動(dòng)抽獎(jiǎng)。
    00:20————結(jié)束慢搖。
    一)外圍。
    1、條幅40條。
    2、宣傳單13000份(都市報(bào)3000份、沿街發(fā)放張貼10000份)。
    二)內(nèi)圍。
    1、dj臺(tái),服務(wù)員宣傳。
    2、海報(bào)。
    酒店宴會(huì)方案篇二
    2、宴會(huì)時(shí)間:2015年11月22日晚上18:00開(kāi)始至21:00結(jié)束
    3、宴會(huì)地點(diǎn): 廳(三樓)
    4、出席人員:新郎、新娘雙方親友及單位領(lǐng)導(dǎo)、朋友、同事,共計(jì)100人。
    5、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn):2680元/桌
    6、結(jié)賬方式:當(dāng)晚使用現(xiàn)金結(jié)賬
    7、宴會(huì)要求:
    (1)婚宴菜單由飯店廚房精心制定,以閩系菜肴為主。
    (2)婚宴用酒水:茅臺(tái)酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂(lè)、橙汁、茶水等。
    (3)音樂(lè)播放:播放歡快的音樂(lè)與婚禮進(jìn)行曲,烘托會(huì)場(chǎng)氣氛。
    8、特殊要求:
    (1)一桌司機(jī)放在門廳進(jìn)出之處,不用酒,用飲料。
    (2)老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細(xì)致服務(wù)。
    (3)有少量外賓參加,個(gè)別嘉賓不吃豬肉。
    二、婚宴設(shè)計(jì)目的(意圖說(shuō)明)
    此次宴會(huì)的主題是百年好合喜慶婚宴,日期定于2015年11月22日晚上?;檠绫仨汅w現(xiàn)出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂(lè)”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過(guò)戀愛(ài),有情人終成眷屬,步入婚姻的神圣殿堂?;檠缒憔矍?,吉日絲絲入扣,新郎、新娘共同對(duì)親朋好友和各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示最衷心的感謝。
    三、場(chǎng)地設(shè)計(jì)
    1、婚宴場(chǎng)地設(shè)計(jì)概要
    宴會(huì)廳呈長(zhǎng)方形,長(zhǎng)約 米,寬約 米,高度 米,面積約為 平方米。進(jìn)入宴會(huì)廳放眼看去,雕龍刻鳳,金碧輝煌,大型水晶吊燈流光溢彩,屋頂以現(xiàn)代裝飾風(fēng)格和材料裝飾,不僅具有濃郁的民族特色,而且富麗堂皇,華貴高雅,經(jīng)過(guò)婚宴的策劃與布置,充分展示了 廳經(jīng)典的風(fēng)采。寬敞、舒適的大廳,為提高接待能力、服務(wù)檔次與水平起到重要作用。
    2、場(chǎng)地布置情況
    (1)以粉紅色為婚宴的主色調(diào),突出浪漫與喜慶的氣氛。
    (2)以平面示意圖說(shuō)明桌次排列,比例1:100,單位:米,(見(jiàn)圖1)。
    3、飯店進(jìn)門大堂處與四樓電梯出口處設(shè)婚宴指示牌,以便指引參加婚禮的客人方便進(jìn)入婚宴大廳。 4、宴會(huì)廳正門口一側(cè)設(shè)貴賓簽到臺(tái),有擺放著新人婚紗照牌。
    5、宴會(huì)廳舞臺(tái)一側(cè)設(shè)新娘化妝間。房間內(nèi)擺設(shè)環(huán)形沙發(fā)及更-衣架,房間正面墻上貼上大紅喜字,吊燈至房頂四角裝飾拉花。
    6、工程部準(zhǔn)備音響設(shè)備及投影,以備婚宴使用。
    (1)無(wú)線麥克風(fēng)兩只。
    (2)投影儀一臺(tái)、150英寸屏幕一個(gè)。
    (3)卡拉0k設(shè)備、追光燈等。
    7、舞臺(tái)上左側(cè)是香檳塔,右側(cè)是8層喜慶蛋糕,舞臺(tái)中間留出空地以備婚禮儀式使用。 8、舞臺(tái)設(shè)計(jì)體現(xiàn)宴會(huì)類型,以二顆紅色的心連心作為背景圖案。
    9、環(huán)境裝飾:長(zhǎng)方形宴會(huì)廳的正面墻上是粉色紗簾,從墻上方垂直落下,門廳進(jìn)口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門,表示百年好合,永結(jié)同心的婚宴主題。宴會(huì)廳四周用綠色室內(nèi)植物作為裝飾, 中間大廳過(guò)道鋪以紅色地毯。
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    10、臺(tái)桌布置:
    (1)宴會(huì)設(shè)10桌,婚宴為聚餐式。
    (2)第一桌擺放果蔬雕與藝術(shù)插花體現(xiàn)“百年好合”主題,其余各桌以鮮花作以裝飾。
    (3)主桌臺(tái)面直徑為2.2米,用粉色圓形臺(tái)布并用紅色臺(tái)裙,紅色椅套;其余各桌臺(tái)面直徑2米,用粉色圓形臺(tái)布不用臺(tái)裙,用米色椅套。
    四、菜單設(shè)計(jì) 要求
    1、根據(jù)不同國(guó)籍、不同地區(qū)賓客的飲食習(xí)慣、口味特點(diǎn)和禁忌設(shè)計(jì)菜單。
    2、根據(jù)宴會(huì)訂餐的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)選配菜品,并注明菜單計(jì)算使用的毛利率,菜肴價(jià)格要與毛利率要相符。
    3、上菜順序正確,突出風(fēng)味特點(diǎn)。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度,營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡。
    6、符合時(shí)令季節(jié),寫明菜品的烹調(diào)方法、口味和色澤。 7、菜品要標(biāo)明單價(jià),盛器要寫明規(guī)格。 8、菜單書(shū)寫要規(guī)范,文字清楚整潔。
    五、宴會(huì)餐用具及物品準(zhǔn)備單和酒水單 1.擺臺(tái)及宴會(huì)廳所需配備的物品
    宴會(huì)酒水、飲料單
    六、人員安排及分工
    (一)婚宴活動(dòng)需要餐廳人員 名,其中:
    總負(fù)責(zé)人:1名餐廳經(jīng)理
    主 桌:2名,其中1名值臺(tái),1名跑菜 其它每桌:值臺(tái)各1名 迎 賓 員:2名
    盥 洗 室:1名,為賓客上毛巾及清理 收銀人員:1名
    (二)廚房人員:由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一安排
    (三)婚宴活動(dòng)需其它部門服務(wù)人員5名,其中:
    (四)餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功,需要其它部門支持與幫助。 1、10桌以上婚宴,客房部免費(fèi)贈(zèng)送蜜月房一間。 2、前廳部小車班,免費(fèi)提供豪華婚車服務(wù)項(xiàng)目。 3、免收自帶水酒開(kāi)瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)。
    4、各部門密切配合共同圍繞婚宴,提供方便、快捷服務(wù)。
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    八、宴會(huì)服務(wù)程序
    (一)宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作
    1、搞好宴會(huì)廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛(wèi)生,打印好菜單。 2、洗刷并消毒所備的餐具,準(zhǔn)備齊全宴會(huì)所需的各種物品。 3、將小方巾折好并加熱消毒。
    4、控制好室內(nèi)溫度,保持室內(nèi)空氣新鮮。
    5、檢查服務(wù)人員儀表儀容及個(gè)人衛(wèi)生,要達(dá)到上崗要求。
    6、召開(kāi)崗前工作會(huì)議,要求全體服務(wù)員到會(huì),介紹活動(dòng)基本情況,介紹菜點(diǎn)特點(diǎn)、上法和具體要求,進(jìn)行人員分工,講明注意事項(xiàng)。
    1、客人到后請(qǐng)嘉賓簽名留念,主要客人引領(lǐng)至化妝間休息廳,其它賓客引領(lǐng)到世紀(jì)大廳,需要衣物等寄存的,引領(lǐng)到衣帽寄存處。
    2、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水,毛巾視客人用完后即撤下,茶水視時(shí)間長(zhǎng)短主動(dòng)給客人添加。 3、宴會(huì)前十五分鐘開(kāi)始擺冷菜等,宴會(huì)前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒,然后斟倒茅臺(tái)酒。 4、在客人來(lái)到前5分鐘,服務(wù)員站在自己負(fù)責(zé)的餐臺(tái)邊面朝入口處。
    5、客人進(jìn)入宴會(huì)廳,引領(lǐng)客人到座位前,為客人拉椅請(qǐng)客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料,撤席次牌。
    6、準(zhǔn)點(diǎn)婚宴開(kāi)始播放婚禮進(jìn)行曲,一對(duì)新人及隨從步入婚宴大廳。
    7、司儀主持婚禮,主桌服務(wù)人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務(wù)及酒水、用品。 8、婚宴正式開(kāi)始,負(fù)責(zé)各餐桌的服務(wù)人員為客人提供開(kāi)餐服務(wù)。
    9、視客人用完冷盤撤下,上熱菜要報(bào)菜名,發(fā)音要輕,吐字準(zhǔn)確,講清楚使用方法,微笑服務(wù),撤換餐具等,輕拿輕放。
    10、上海鮮菜時(shí),應(yīng)提供洗手盅并向客人示范,使整個(gè)宴席有序進(jìn)行。
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    11、上大菜時(shí),先換上一道干凈小方巾,可向客人介紹特點(diǎn)與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準(zhǔn),全場(chǎng)統(tǒng)一,其它各桌略晚于主桌。
    12、上點(diǎn)心時(shí),應(yīng)注意先上咸點(diǎn)心,后上甜點(diǎn)心。羹類點(diǎn)心需要為客人分派好。
    13、客人用完點(diǎn)心和甜點(diǎn)后,整理臺(tái)面,上毛巾,上茶水,要注意保持茶水溫度不可過(guò)冷。 14、上水果盤時(shí),送上祝福語(yǔ),讓客人高興而來(lái),滿意而歸。
    15、宴會(huì)即將結(jié)束時(shí),及時(shí)通知前臺(tái)收銀結(jié)賬,除自帶酒水等外,婚宴費(fèi)用根據(jù)雙方協(xié)議與實(shí)際用量來(lái)計(jì)算,用現(xiàn)金結(jié)清。
    16、營(yíng)銷部經(jīng)理及時(shí)與操辦方聯(lián)系,詢問(wèn)就餐意見(jiàn)。
    17、 婚宴結(jié)束,服務(wù)員注意為賓客拉椅子,目送賓客,檢查客人是否有遺漏物品,整理餐椅,留出通道,以方便客人離開(kāi)。
    1、賓客散盡,方可收尾,檢查地面及臺(tái)面有無(wú)燃著的煙頭,保證宴會(huì)廳的安全。
    2、撤臺(tái)工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進(jìn)行撤收,玻璃器與其它餐具要分開(kāi)收拾,減少破損。
    3、清理宴會(huì)場(chǎng)地,搞好地面衛(wèi)生,各類物品歸倉(cāng)入庫(kù),餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊,關(guān)好門窗,關(guān)掉電源,鎖好宴會(huì)廳門,把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。
    4、經(jīng)理召集服務(wù)人員及各方面人員開(kāi)個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)會(huì),以利于提高。
    九、宴會(huì)總結(jié)要求
    此次婚宴的接待工作,從婚宴的策劃到實(shí)施,整個(gè)過(guò)程將順利進(jìn)行,酒店最終會(huì)取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。具體內(nèi)容:
    1、召開(kāi)婚宴餐后會(huì),基層管-理-員與班組分別總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 2、優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要繼承與發(fā)揚(yáng),不足之處需要改進(jìn)與提高。 3、搜集客人反映的意見(jiàn)和建議,進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。 4、整理內(nèi)部效果評(píng)估與外部效果評(píng)估資料,存貯檔案。
    5、總結(jié)評(píng)比,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,記取成功經(jīng)驗(yàn),以便制定整改計(jì)劃。
    十、建立客史檔案
    飯店餐飲部 2015年10月
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    (一)會(huì)前工作:
    1、與會(huì)議主辦方洽談。
    2、向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。
    3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。
    4、與會(huì)議主辦方確認(rèn)會(huì)議接待方案。
    5、與會(huì)議主辦方簽訂會(huì)議接待合同,順便要定金。
    6、 準(zhǔn)備會(huì)議資料。(含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。) (二)、跟進(jìn)工作:
    1、機(jī)場(chǎng)、車站:專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
    2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng):會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料,來(lái)客接待。
    3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。
    4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待(報(bào)到)處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間,確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。
    5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
    6、提前確認(rèn)會(huì)議代表(客戶)的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
    7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛
    安排事宜(日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排)。
    8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。
    9、確認(rèn)特殊客人(如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的`安排及接待工作。
    10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。
    11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。 (三)、會(huì)后工作:
    1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。
    2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。
    3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
    4、歡送代表工作。
    (四)、會(huì)議的籌備工作:
    1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模,確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。
    2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。 會(huì)議通知必須寫明召集人的姓名或組織、單位名稱,會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí),這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議,準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。
    會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以內(nèi)每一天的具體安排,它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。
    3、會(huì)場(chǎng)的布置。
    會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會(huì)議,根據(jù)會(huì)議內(nèi)容,在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)??稍跁?huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán),會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料,應(yīng)擦洗干凈,擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一,講究禮賓次序,主要有以下幾種配置方法: 圓桌型,如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐,從而消除不平等的感覺(jué)。另外,與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容,因而有利于互相交換意見(jiàn)。座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做,來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置,企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型,這是采用得最多的一種形式,它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議,這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會(huì)議的接待禮儀:
    一是會(huì)前檢查。 這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
    二是提前進(jìn)入接待崗位。 接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
    1、簽到。設(shè)一張簽字臺(tái),配上1-2名工作人員,如果是要求接待檔次比較高,可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺(tái)北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時(shí),應(yīng)脫下筆套,筆尖對(duì)自己,將筆雙手遞上。如果是毛筆,則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些,以便保存。如需要發(fā)放資料,應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會(huì)議組織者匯報(bào)到會(huì)人數(shù)。
    2、引座。簽到后。會(huì)議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會(huì)者引入會(huì)場(chǎng)就座。對(duì)重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室,由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪,會(huì)議開(kāi)始前幾分鐘再到主席臺(tái)就座。
    3、接待。與會(huì)者坐下后,接待人員應(yīng)遞茶,或遞上毛巾、水果,熱情向與會(huì)者解答各種問(wèn)題,滿足各種要求,提供盡可能周到的服務(wù)。 (六)、會(huì)議的服務(wù)禮儀:
    差錯(cuò),應(yīng)不動(dòng)聲色地盡快處理,不能驚動(dòng)其他人,不能慌慌張張,來(lái)回奔跑,將與會(huì)者的注意力引到自己身上,否則,這將是極大的工作失誤。5、服務(wù)會(huì)議應(yīng)緊湊,不要出現(xiàn)冷場(chǎng)的局面。這就要求各個(gè)工作人員“嚴(yán)陣以待”,做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。6、要做好會(huì)后服務(wù)的準(zhǔn)備。會(huì)議進(jìn)行之中,就應(yīng)為會(huì)后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如,會(huì)后要照相,就應(yīng)提前將場(chǎng)地、椅子等布置好,攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外,會(huì)后的用車也應(yīng)在會(huì)議結(jié)束前妥善安排。
    (七)、會(huì)后服務(wù):
    會(huì)議結(jié)束后,全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。
    1、組織活動(dòng)會(huì)議結(jié)束后,有時(shí)還會(huì)安排一些活動(dòng)。如聯(lián)歡會(huì)、會(huì)餐、參觀、照相等,這些工作很繁瑣,應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào),而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任,同時(shí)其他接待人員要積極配合,各負(fù)其責(zé),做好自己分擔(dān)的工作,以保證活動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。
    2、送別根據(jù)情況安排好與會(huì)者的交通工具,使其愉快、及時(shí)地踏上歸程。
    3、清理會(huì)議文件 回收有關(guān)文件資料,整理會(huì)議紀(jì)要,會(huì)議總結(jié)。
    完結(jié)!請(qǐng)老師指正。
    一、 活動(dòng)主題:
    溫馨浪漫,在我天潤(rùn)嘉華酒店。。。。
    二、 活動(dòng)目的:
    全面利用婚宴優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)酒店整體在新汶當(dāng)?shù)氐男麄髁Χ纫约霸谏鐣?huì)中的影響力,并樹(shù)立良好的社會(huì)形象;利用婚宴打開(kāi)新汶當(dāng)?shù)氐木频辍⒉惋嬍袌?chǎng),抓住新客源,維系老客戶,開(kāi)拓新思路,以提高酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益。
    三、 具體活動(dòng)內(nèi)容:
    a) 針對(duì)不同消費(fèi)群體,制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單,天長(zhǎng)地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結(jié)同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席(附菜單)
    b) 針對(duì)不同消費(fèi)的婚宴客戶,酒樓免費(fèi)提供多種服務(wù):
    288元/席天長(zhǎng)地久宴(20桌起),免費(fèi)提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺(tái);精美指示牌或水牌;布置會(huì)場(chǎng),張貼大紅喜字,懸掛彩色氣球;向新人贈(zèng)送新婚賀禮;提供高檔一流的音響設(shè)備;提供新娘化妝間一套;提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套;免費(fèi)茶水;提供鞭炮桿;提供免費(fèi)席禮臺(tái);免費(fèi)提供交杯雞尾酒;30席以上,贈(zèng)送200元結(jié)婚周年就餐券(只限菜金),一年內(nèi)有效。
    388元/席百年好合宴(15桌起),累加紅色長(zhǎng)條地毯;提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶;提供禮儀小姐2名引領(lǐng)新人敬酒;20席以上,贈(zèng)送200元結(jié)婚周年就餐券(只限菜金),一年內(nèi)有效。 488元/席永結(jié)同心宴(15桌起),累加主桌鮮花(限兩桌);主桌紅口布、紅臺(tái)布,玫瑰花瓣;新娘手捧花一束;新人彩色寫真照片一幅(x展架)。
    588元/席龍鳳呈祥宴(15桌起),累加提供喜慶拱形門;提供喜慶三層蛋糕一個(gè)。
    部分用品均可長(zhǎng)期使用,如背景、紅地毯等。
    c) 388元/席的婚宴客戶,全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的,免費(fèi)提供價(jià)值400元的蜜月套間一天;488元/席的婚宴客戶,全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的,免費(fèi)提供價(jià)值800元的蜜月套間一天;588元/席的婚宴客戶,全天消費(fèi)桌數(shù)在15桌以上的,免費(fèi)提供1200元的蜜月豪華套間一天。(以上蜜月套房全部房含雙早,一個(gè)月內(nèi)有效,蜜月客房要稍加裝飾)
    d) 特別提示:天潤(rùn)廳地板為塑膠質(zhì)地,提示客人不要亂扔煙頭,避免損壞地板。
    四、 促銷方式:
    a) 以上內(nèi)容和餐飲婚宴菜單做成統(tǒng)一宣傳婚宴的冊(cè)頁(yè),在酒店各經(jīng)營(yíng)部位擺放,可及時(shí)向前來(lái)咨詢的客人提供最準(zhǔn)確、最詳細(xì)地介紹。
    b) 鼓勵(lì)全員促銷,制定積極促銷員工的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。(參照全員促銷獎(jiǎng)勵(lì)制度)
    c) 在每次婚宴結(jié)束后,派專人負(fù)責(zé)向客人發(fā)放婚宴宣傳冊(cè)頁(yè),增強(qiáng)人群內(nèi)部的宣傳。
    五、 注意事項(xiàng):
    1、 由營(yíng)業(yè)部落實(shí)每起婚宴的實(shí)際用餐桌數(shù),然后報(bào)給收銀收銀員根據(jù)規(guī)定,在客人結(jié)賬時(shí)發(fā)放指定金額的結(jié)婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券,在券上必須注明發(fā)放日期或有效期。
    2、 如有其他特殊情況,各部門須及時(shí)匯總到酒樓營(yíng)業(yè)部,與客房部溝通聯(lián)系,本活動(dòng)作為長(zhǎng)期宣傳活動(dòng),蜜月客未經(jīng)許可,任何人不能向客人擅自許諾其他服務(wù)項(xiàng)目。 房的財(cái)務(wù)清算須以成本價(jià)。
    酒店宴會(huì)方案篇三
    20xx年6月20日至8月31日。
    518元/席668元/席888元/席。
    1、餐飲:每席贈(zèng)2瓶啤酒,豆?jié){免費(fèi);酒水按超市價(jià)提供。
    2、茶樓大廳最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為10元/人,包間60元/6小時(shí)間;雙機(jī)麻80元/6小時(shí)間;茶水免費(fèi)。
    3、客房:一次性消費(fèi)3000元以上的贈(zèng)送標(biāo)間一間/夜;消費(fèi)在5000元以上的.贈(zèng)送數(shù)碼房一間/夜;活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優(yōu)惠。
    4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費(fèi)往返接送,免費(fèi)贈(zèng)送背景板貼字、指示牌。
    參考二。
    2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用;
    4.餐廳對(duì)以上活動(dòng)均保留最終解釋權(quán)。
    酒店宴會(huì)方案篇四
    注重傳統(tǒng)的中國(guó)人習(xí)慣在家里的老人上了六十后會(huì)為其設(shè)置壽宴,經(jīng)常聽(tīng)到“六十大壽”“七十大壽”這些。酒店要想把壽宴辦好,需要花費(fèi)的經(jīng)歷也是不少的。因?yàn)閴垩缡蔷频赀M(jìn)行宴會(huì)接待的重要內(nèi)容之一,而壽宴等宴會(huì)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到酒店今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,可以說(shuō)——酒店宴會(huì)的質(zhì)量是酒店的第一生命。因此,酒店在舉行宴會(huì)活動(dòng)時(shí),必須制定相關(guān)的宴會(huì)活動(dòng)策劃方案,并嚴(yán)格的按照相應(yīng)的內(nèi)容執(zhí)行,以此來(lái)提高酒店宴會(huì)活動(dòng)的質(zhì)量。博文中為您介紹某酒店壽宴宴會(huì)活動(dòng)策劃方案。
    一、壽宴前的準(zhǔn)備。
    一)壽宴的基本情況。
    1、時(shí)間:
    2、地點(diǎn):
    3、估計(jì)來(lái)賓人數(shù)(共計(jì)人)。
    4、估計(jì)酒席數(shù)量(預(yù)定xx桌,備x桌)。
    5、選擇壽宴地點(diǎn)(大堂間,包房間)。
    6、確認(rèn)中、晚餐酒席菜單、價(jià)格(個(gè)菜,單價(jià)元/桌,晚餐個(gè)菜,單價(jià)元/桌)。
    7、酒水消費(fèi)確定。
    8、確認(rèn)娛樂(lè)、茶座、客房消費(fèi)及時(shí)間。
    二)前廳準(zhǔn)備(整個(gè)宴會(huì)大廳突出壽文化,以壽為主題的掛畫(huà),飾物為主。)。
    1、壽宴場(chǎng)地布置,餐具布置。
    (1)背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花(主席背景板為黑都八壽圖,大大的壽字居其中)。
    (2)壽星服裝(壽字服、龍袍等等)。
    (3)主桌鮮花2桌。
    (4)糖、煙、小吃、飲料。
    (5)壽桃、壽糕點(diǎn)。
    (6)香檳塔一座,香檳一支。
    (7)噴物(禮炮6支)。
    (8)40個(gè)粉紅氣球??
    (9)壽星及家人、貴賓胸花各一。
    (10)貴賓簽到處布置(筆、本、臺(tái)、花)。
    (11)迎賓牌、迎賓小姐。
    (12)壽宴現(xiàn)場(chǎng)音響效果。
    (13)壽星休息房一間。
    (14)車位安排。
    (15)大堂吧、多功能廳:棋牌娛樂(lè)、茶水、麻將x副。
    (16)夜總會(huì)大堂卡拉ok,麥克風(fēng),投影儀。
    (17)預(yù)定晚宴。
    2、其他:
    (1)金牌司儀。
    (2)攝像,照相人員安排。
    (3)記錄刻錄光盤1張vcd。
    3、確認(rèn)幫忙的親友,并明確分工(名單另附)。
    4、確認(rèn)壽宴當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況。
    (1)主持人發(fā)言準(zhǔn)備情況。
    (2)壽星發(fā)言。
    (3)貴賓及家人發(fā)言準(zhǔn)備。
    三)后廚準(zhǔn)備:(略)。
    二、壽宴儀式流程。
    一)壽宴儀式序曲音樂(lè):鞭炮聲音。
    尊敬的老壽星楚爺爺,以及親愛(ài)的親朋好友,大家晚上好!
    春秋迭易,歲月輪回,九十年前的今天,隨著一聲啼哭,一位可愛(ài)的嬰兒出生了……九十年以后的今天,我們歡聚在這里,在這祥和歡樂(lè)的時(shí)刻,我懷著對(duì)老人的一片真誠(chéng)祝福心情,代表大家祝福楚老壽比南山,福如東海,健康長(zhǎng)壽。同時(shí),也請(qǐng)?jiān)试S我代表老壽星及其家屬,向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝?。ㄕ坡暎?BR>    都說(shuō)“人生七十古來(lái)稀”,如今,楚老走過(guò)了九十個(gè)念頭,風(fēng)風(fēng)雨雨九十年,閱盡人間滄桑,她一生中積累的最大財(cái)富是她那勤勞善良的樸素品格,她那寬厚待人的處世之道,九十年風(fēng)風(fēng)雨雨,九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭,將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里,親人們把心中的話語(yǔ)都灑向老人那寬厚慈愛(ài)的胸膛。
    二)晚輩列隊(duì),祝福壽星音樂(lè):三只小熊。
    在他的精心操勞與呵護(hù)下,兒女們都已經(jīng)成家立業(yè),盡享幸福與歡樂(lè),孫兒們的事業(yè)也一順百順,財(cái)源廣進(jìn),他們都為老人贏得了無(wú)尚的榮光。現(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡,正可謂愛(ài)人親,兒女孝,女婿賢,孫女強(qiáng)。(正在上場(chǎng)排隊(duì)型)這正是:人丁興旺,真的是家和萬(wàn)事興呀。看著你們其樂(lè)融融的一家人,都這么開(kāi)心、這么精神,老壽星有孝順的兒女相半左右,我們每一位親朋都為之感動(dòng)!(有家人代表獻(xiàn)捧花)。
    讓我們一起說(shuō)一聲,“您辛苦了”,恭祝老壽星,福如東海,日月昌明,松鶴長(zhǎng)春,春秋不老,古稀重新,歡樂(lè)遠(yuǎn)長(zhǎng)!在這里我謹(jǐn)代表所有的嘉賓,祝愿老人家增福增壽增富貴,添光添彩添吉祥。
    楚爺爺今天是非常的高興,他說(shuō)今天大家都來(lái)了,真是很熱鬧,最開(kāi)心的是在外地工作的兒女們都趕回來(lái)了!
    介紹家人:
    三)獻(xiàn)祝詞,拜壽儀式音樂(lè):豐碩的早晨。
    現(xiàn)在請(qǐng)各位面向壽星啊,看看你們親愛(ài)的爸爸媽媽爺爺奶奶、外公外婆,他們的頭發(fā)上已有了白雪的痕跡,臉上有了歲月的風(fēng)霜,為了家族的延續(xù)和繁榮,他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風(fēng)雨中為你們支撐起一片藍(lán)天!現(xiàn)在就讓我們懷著對(duì)老人家的感激之情,用深深的拜禮來(lái)表達(dá)我們的感恩之心:
    好友獻(xiàn)祝詞,拜壽儀式:一拜,祝老壽星福如東海、壽比南山;二拜,祝老壽星日月昌明、松鶴長(zhǎng)春;三拜,祝老壽星笑口常開(kāi)、天倫永享。
    子女(女婿)獻(xiàn)祝詞,拜壽儀式:一拜,祝老壽星身體健康、長(zhǎng)命百歲;二拜,祝老壽星萬(wàn)事如意、晚年幸福;三拜,祝老壽星生日快樂(lè)、后福無(wú)疆。
    孫兒獻(xiàn)祝詞,拜壽儀式:一拜,祝老壽星吉祥如意、富貴安康;二拜,祝老壽星事事順心、幸福長(zhǎng)伴;三拜,祝老壽星笑口常開(kāi)、身體安康。
    曾孫兒獻(xiàn)祝詞,拜壽儀式:一拜,祝老壽星壽比天高、福比海深;二拜,祝老壽星日月同輝、春秋不老;三拜,祝老壽星生日快樂(lè)、福星高照。
    第一拜:如黃金,祝壽星生日快樂(lè),歲月鎦金;第二拜:如白銀,祝壽星身體健康笑盈營(yíng);第三拜:如珍珠,祝壽星多福多壽全家福。我們看到壽星和他的老伴眼里已是幸福的淚花!
    朋友們,讓我們把掌聲送給壽星孝順的家人吧!
    (請(qǐng)老壽星的女兒、女婿為壽星、外婆獻(xiàn)茶)。
    四)送蛋糕儀式音樂(lè):祝你生日快樂(lè)。
    我們壽星孝順的兒孫們給親愛(ài)的爸爸媽媽、爺爺奶奶們準(zhǔn)備了美味可口的蛋糕(蛋糕上場(chǎng)),讓我們以熱烈的掌聲有請(qǐng)到場(chǎng)的孫子、孫女們每人手持一只紅燭并點(diǎn)燃,甜美的蛋糕象征了香醇深厚親情,溫馨燦爛的燭光溫暖了我們的心,在這里衷心的祝愿壽星3先生生日快樂(lè),福祿壽三星高照,大吉大利,祝君平安!所有的孩子、朋友們,讓我們一起共同唱起那首經(jīng)典美妙的歌曲,齊唱《生日快樂(lè)歌》。祝壽星生日快樂(lè)!
    五)全家許愿音樂(lè):祈禱。
    現(xiàn)在請(qǐng)我們的壽星和老伴以及每一位親朋,大家手牽著手圍成一個(gè)圈,一起在燭光中許愿,我們的壽星是福星高照,讓我們將許下的美好愿望乘著歌聲的翅膀,飛向遠(yuǎn)方!
    六)分享甜蜜音樂(lè):初雪。
    好了,現(xiàn)在有請(qǐng)老壽星吹滅生日蠟燭,現(xiàn)在請(qǐng)壽星把蛋糕象征性的分給各位來(lái)賓,讓大家一起享受這生日的快樂(lè)!
    這正是喜看親朋站堂前,只愿家風(fēng)代代傳。讓我們一起點(diǎn)燃生日蠟燭,唱起生日歌,共同祝愿老壽星增富增壽增富貴,添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂,共享天倫之樂(lè),共創(chuàng)美好未來(lái)。
    七)照全家福音樂(lè):巴比倫河。
    請(qǐng)攝像師為老壽星全家照張全家福。(照完后請(qǐng)老壽星談?wù)劯邢耄。?BR>    八、老壽星回贈(zèng)祝愿詞(外婆)音樂(lè):浪漫音樂(lè)。
    九、結(jié)束語(yǔ)暨壽宴開(kāi)始:音樂(lè):祝福你。
    百善孝為先,尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德,孝敬老人是我們義不容辭的責(zé)任,親情的愛(ài)是偉大的,也是無(wú)私的,她沉沁于萬(wàn)物之中,充盈于天地之間。
    親情的愛(ài)像一首田園詩(shī),純凈悠遠(yuǎn),溫暖綿長(zhǎng),鶯歸燕去,春去秋來(lái),容顏漸老,白發(fā)似雪。如今,兒孫們都事業(yè)有成了,親愛(ài)的朋友們,在鮮花和掌聲中,在這里,我也再一次地代表楚老感謝各位的光臨,在楚老百歲的時(shí)候,我們?cè)傧嗑?!同時(shí)也祝愿在場(chǎng)嘉賓的每一位來(lái)賓都幸福安康!最后祝各位來(lái)嘉賓萬(wàn)事如意,心想事成,讓我們共同渡過(guò)這美好的時(shí)光。
    我們楚爺爺九十大壽慶典就暫告一段落了,有請(qǐng)老壽星起駕入席,同大家共進(jìn)壽宴。誠(chéng)望諸位:金樽滿豪情,玉箸擎日月,開(kāi)懷且暢飲,共享天倫樂(lè)!主持人龍飛,謝謝大家!《好日子》,舉懷同慶,慶祝大典,香檳開(kāi)啟,禮花紛飛,典禮結(jié)束!
    下面我宣布?jí)垩缯介_(kāi)始!
    子女分別攜各自的子女與老壽星合影留念!
    酒店宴會(huì)方案篇五
    開(kāi)場(chǎng)白:
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)。
    親愛(ài)的各位來(lái)賓。
    各位朋友。
    大家晚上好!
    (女)今晚我們有限公司的全體同仁在這里歡聚一堂,喜慶昨日的輝煌業(yè)績(jī),展望公司的美好未來(lái)!
    (男)回首往昔,2012年對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都難以忘懷,她給予了我們希望、收獲,更重要的是給予了我們成長(zhǎng)的經(jīng)歷。
    (女)和風(fēng)送暖迎新春。
    (男)愿新年的炮聲帶給我們吉祥如意。
    (女)愿新年的鐘聲帶給我們幸福平安。
    (男)我是主持人。
    (女)我是主持人。
    (男)出席我們今天晚會(huì)的是公司的全體同仁,同時(shí)非常榮幸,我們也邀請(qǐng)了合作伙伴的嘉賓:
    他們是:===先生==先生。
    (女)-====先生,===先生。
    (女)接下來(lái)有請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)=總和各部門領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)為我們祝酒,有請(qǐng)各領(lǐng)導(dǎo)。
    (準(zhǔn)備酒杯等開(kāi)始祝酒,主持人致祝酒詞,臺(tái)下一起舉杯)。
    (男)這杯酒有三個(gè)祝愿:一是祝我們公司事業(yè)興旺發(fā)達(dá),財(cái)源廣進(jìn);。
    (女)第二個(gè)愿望是祝我們遠(yuǎn)方的父母和親人身體健康.萬(wàn)事如意;。
    (男)第三個(gè)愿望是祝我們每一位朋友年來(lái)年行好運(yùn),心想事成.步步高升.朋友們,一起干杯.(干杯完后,領(lǐng)導(dǎo)回到席上)。
    介紹晚會(huì)安排。
    會(huì)中大獎(jiǎng),祝各位同事們好運(yùn)。
    串詞類1:(公司重要人物創(chuàng)造的節(jié)目)。
    男:感謝演員。下面將出場(chǎng)的這位,更大牌。
    女:哦?
    男:我問(wèn)你,劉歡今年沒(méi)出新歌吧?
    女:沒(méi)有。
    男:那郁鈞劍呢?女:也沒(méi)有。
    男:蔣大為出新歌了嗎?
    女:好像也沒(méi)有。
    男:你知道為什么嗎?
    女:不知道。男:因?yàn)榻衲晡寮压镜?=出新歌了,大概他們大腕都怕撞車。男:哈哈,是啊,下面就有請(qǐng)我們的大碗閃亮登場(chǎng)!
    合:掌聲響起來(lái)~~~。
    抽獎(jiǎng)?wù)Z:
    女:激動(dòng)人心的時(shí)刻來(lái)臨了!接下來(lái)是給大家送出幸運(yùn)的時(shí)候了。男:有請(qǐng)。。為大家送出__等獎(jiǎng)。
    女:讓我們猜猜第一個(gè)幸運(yùn)者會(huì)是誰(shuí)呢?。。。
    抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(播放歡快的音樂(lè))。
    抽獎(jiǎng)人員名單及獎(jiǎng)品單。
    結(jié)束詞:(播放難忘今宵)。
    男;尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓。
    女:親愛(ài)的朋友們。
    男:春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)到此結(jié)束。
    女:愿新年的快樂(lè)給您帶來(lái)吉祥、給您帶來(lái)永遠(yuǎn)的順利。
    合:祝大家晚安。
    酒店宴會(huì)方案篇六
    一、電子相冊(cè)循環(huán)播放(婚紗照)。
    二、主持人出場(chǎng)。
    尊敬的各位來(lái)賓、親愛(ài)的各位好朋友,大家中午好。歡迎大家在今天這個(gè)美好的日子里歡聚在宴天下大酒店共同為一對(duì)新人,白冰和路海舉辦新婚宴會(huì),在這里首先請(qǐng)?jiān)试S我代表一對(duì)新人的家人向各位嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎。
    三、父母登場(chǎng)(右側(cè)第一排)。
    首先有請(qǐng)新娘父母登場(chǎng),請(qǐng)前臺(tái)就坐。(隆重音樂(lè))。
    四、新人弟弟妹妹唱歌祝福。
    (第二個(gè)高潮時(shí)有請(qǐng)新人登場(chǎng),播放2分12秒)。
    在今天這個(gè)特別的日子里新娘的弟弟和妹妹也為他們帶來(lái)了一份特殊的祝福。(歌曲:想把我唱給你聽(tīng))。
    五、新郎講話致答謝詞。
    六、行鞠躬禮。
    新郎的話語(yǔ)不多卻透著堅(jiān)定,充滿了欣喜。
    (爸爸媽媽我愛(ài)你開(kāi)頭)在這個(gè)世界上有很多愛(ài)值得我們珍惜,就像諸位親朋好友對(duì)新人的關(guān)懷,然后在這個(gè)世界上最默默與無(wú)私的奉獻(xiàn)莫過(guò)于父母對(duì)我們的愛(ài)。當(dāng)孩子張開(kāi)懵懂的小眼睛張望這個(gè)世界的時(shí)候,第一張看到的就是媽媽美麗的臉。當(dāng)孩子牙牙學(xué)語(yǔ),蹣跚學(xué)步的時(shí)候,第一個(gè)牽到的就是爸爸的手。一對(duì)新人,面對(duì)父母,向前一步,請(qǐng)鞠躬。
    七、父母登臺(tái)敬拜父母喝茶。
    同時(shí)有請(qǐng)父母走上舞臺(tái),(準(zhǔn)備椅子和香茶)父母請(qǐng)坐下,接下來(lái)您們要接受兒子為您分別端上的一杯孝心茶。
    新郎請(qǐng)端茶看著爸爸,爸,以前我們總讓您操心,現(xiàn)在我們已經(jīng)成家,您為我們付出了半輩的心血,以后您就放心吧,我們會(huì)好好的報(bào)答。請(qǐng)接受兒子的一杯茶(新郎喊爸,喝茶)。
    新郎請(qǐng)端起茶杯,看著媽媽,媽,您今天真美,真漂亮,兒子已經(jīng)長(zhǎng)大,您不必牽掛,小家是責(zé)任,大家是團(tuán)圓,我一定會(huì)撐起這個(gè)家,請(qǐng)接受吧,兒子為您獻(xiàn)上的一杯茶。(新郎喊媽,喝茶)。
    八、父母點(diǎn)燃香火棒傳遞子女點(diǎn)燃燭臺(tái)。
    朋友們!當(dāng)感人的一幕在此出現(xiàn)在我們的面前時(shí),這不僅僅是一個(gè)新郎和爸媽的對(duì)話,更是信任的傳承和責(zé)任的交接。(送紅燭和火柴)那么就請(qǐng)新人父母點(diǎn)燃這象征血脈相通,香火永傳的紅燭,將此刻的幸福時(shí)刻,傳遞到一對(duì)新人的手中,請(qǐng)新人走上前,點(diǎn)燃燭臺(tái)。
    在這美麗燭光的映襯下,新郎更加瀟灑,新娘更加的漂亮。真摯的燭光輝映著甜美的笑容,交織著不變的希望。愛(ài),不是稍縱即逝的閃電,而是永不熄滅的火焰!也寓意著兩位新人今后的生活,生生不息,紅紅火火?。ǜ呖阂魳?lè))。
    九、父親講話。
    此時(shí)此刻百感交集的父親再也按捺不住內(nèi)心的激動(dòng),一定有很多話想要跟大家說(shuō)。
    十、主持人結(jié)束語(yǔ),向賓朋好友撒小禮物。
    下面我宣布,白冰、陸海新婚宴會(huì)正式開(kāi)始,請(qǐng)一對(duì)新人再次走上星光舞臺(tái),現(xiàn)場(chǎng)的各位來(lái)賓,請(qǐng)舉起你們的雙手,收下這愛(ài)的禮物吧。(歡快、激情)。
    酒店宴會(huì)方案篇七
    1、時(shí)間:
    2、地點(diǎn):
    3、估計(jì)來(lái)賓人數(shù)(共計(jì)人)。
    4、估計(jì)酒席數(shù)量(預(yù)定__桌,備_桌)。
    5、選擇壽宴地點(diǎn)(大堂間,包房間)。
    6、確認(rèn)中、晚餐酒席菜單、價(jià)格(個(gè)菜,單價(jià)元/桌,晚餐個(gè)菜,單價(jià)元/桌)。
    7、酒水消費(fèi)確定。
    8、確認(rèn)娛樂(lè)、茶座、客房消費(fèi)及時(shí)間。
    二)前廳準(zhǔn)備(整個(gè)宴會(huì)大廳突出壽文化,以壽為主題的掛畫(huà),飾物為主。)。
    1、壽宴場(chǎng)地布置,餐具布置。
    (1)背景、拱門、紅毯、壽字、彩帶、拉花(主席背景板為黑都八壽圖,大大的壽字居其中)。
    (2)壽星服裝(壽字服、龍袍等等)。
    (3)主桌鮮花2桌。
    (4)糖、煙、小吃、飲料。
    (5)壽桃、壽糕點(diǎn)。
    (6)香檳塔一座,香檳一支。
    (7)噴物(禮炮6支)。
    (8)40個(gè)粉紅氣球??
    (9)壽星及家人、貴賓胸花各一。
    (10)貴賓簽到處布置(筆、本、臺(tái)、花)。
    (11)迎賓牌、迎賓小姐。
    (12)壽宴現(xiàn)場(chǎng)音響效果。
    (13)壽星休息房一間。
    (14)車位安排。
    (15)大堂吧、多功能廳:棋牌娛樂(lè)、茶水、麻將_副。
    (16)夜總會(huì)大堂卡拉ok,麥克風(fēng),投影儀。
    (17)預(yù)定晚宴。
    2、其他:
    (1)金牌司儀。
    (2)攝像,照相人員安排。
    (3)記錄刻錄光盤1張vcd。
    3、確認(rèn)幫忙的親友,并明確分工(名單另附)。
    4、確認(rèn)壽宴當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況。
    (1)主持人發(fā)言準(zhǔn)備情況。
    (2)壽星發(fā)言。
    (3)貴賓及家人發(fā)言準(zhǔn)備。
    三)后廚準(zhǔn)備:(略)。
    二、壽宴儀式流程。
    一)壽宴儀式序曲音樂(lè):鞭炮聲音。
    尊敬的老壽星楚爺爺,以及親愛(ài)的親朋好友,大家晚上好!
    春秋迭易,歲月輪回,九十年前的今天,隨著一聲啼哭,一位可愛(ài)的嬰兒出生了……九十年以后的今天,我們歡聚在這里,在這祥和歡樂(lè)的時(shí)刻,我懷著對(duì)老人的一片真誠(chéng)祝福心情,代表大家祝福楚老壽比南山,福如東海,健康長(zhǎng)壽。同時(shí),也請(qǐng)?jiān)试S我代表老壽星及其家屬,向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝!(掌聲)。
    都說(shuō)“人生七十古來(lái)稀”,如今,楚老走過(guò)了九十個(gè)念頭,風(fēng)風(fēng)雨雨九十年,閱盡人間滄桑,她一生中積累的最大財(cái)富是她那勤勞善良的樸素品格,她那寬厚待人的處世之道,九十年風(fēng)風(fēng)雨雨,九十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭,將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界里,親人們把心中的話語(yǔ)都灑向老人那寬厚慈愛(ài)的胸膛。
    二)晚輩列隊(duì),祝福壽星音樂(lè):三只小熊。
    在他的精心操勞與呵護(hù)下,兒女們都已經(jīng)成家立業(yè),盡享幸福與歡樂(lè),孫兒們的事業(yè)也一順百順,財(cái)源廣進(jìn),他們都為老人贏得了無(wú)尚的榮光?,F(xiàn)如今老壽星一家是全家合歡,正可謂愛(ài)人親,兒女孝,女婿賢,孫女強(qiáng)。(正在上場(chǎng)排隊(duì)型)這正是:人丁興旺,真的是家和萬(wàn)事興呀??粗銈兤錁?lè)融融的一家人,都這么開(kāi)心、這么精神,老壽星有孝順的兒女相半左右,我們每一位親朋都為之感動(dòng)!(有家人代表獻(xiàn)捧花)。
    酒店宴會(huì)方案篇八
    一、新郎_____________先生,新娘____________小姐。
    二、婚宴定于__________年__________月__________日中午(或晚上____________)。
    三、婚宴席設(shè)方位:包間標(biāo)準(zhǔn)桌數(shù)。
    四、乙方在本酒店確定婚宴日期時(shí),即須交納定金,交納標(biāo)準(zhǔn)為:包間500元,大廳1000元,本次婚宴定金為_(kāi)_____________元。
    五、交納婚宴定金后,十天之間如有改變,可如數(shù)退還定金,超過(guò)10天概不退還,本協(xié)議自動(dòng)無(wú)效解除。
    六、甲方保證菜肴質(zhì)量,菜單自雙方簽字認(rèn)可后,不可調(diào)換更改(因民族風(fēng)格習(xí)慣除外)。
    七、乙方只能在甲方指定的大門口燃放鞭炮,燃放時(shí)必須注意安全,防止火災(zāi),不允許放沖天禮炮(交通要道,車多,行人多),因乙方過(guò)失造成甲方設(shè)備及其它損失,應(yīng)照價(jià)賠償,乙方在用餐時(shí)對(duì)甲方設(shè)備設(shè)施用具造成損傷、損壞,使其不能正常使用,也需要照價(jià)賠償。
    八、乙方全部宴會(huì)費(fèi)用應(yīng)于當(dāng)天宴會(huì)結(jié)束后,由______________先生/女士以現(xiàn)金方式一次結(jié)清,不可拖欠,如有拖欠,將加收一定比例的總金額滯納金。
    九、為執(zhí)行國(guó)家《限塑令》,我酒店不提供打包塑料袋,請(qǐng)自備打包用具(只提供少數(shù)塑料袋,敬請(qǐng)諒解)。
    十、假入因甲方疏忽造成的個(gè)別菜肴質(zhì)量問(wèn)題,雙方應(yīng)就出現(xiàn)問(wèn)題的菜肴協(xié)商解決,不可擴(kuò)大問(wèn)題范圍。
    十一、本酒店婚宴標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)____________元/桌,都是打折后的價(jià)格,因此不提供餐飲發(fā)票,如開(kāi)發(fā)票則按原價(jià)付款后方可。
    十二、在婚宴當(dāng)天如遇燃?xì)夤尽⒐╇姽?、水?wù)公司停氣、停電、停水等不可抗拒的因素,造成不正常營(yíng)業(yè),甲方不承擔(dān)乙方任何經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任。
    十三、來(lái)參加婚禮的客人,應(yīng)妥善保管好隨身攜帶的貴重物品,如有丟失或損壞,酒店概不負(fù)責(zé)。來(lái)參加婚禮的客人安全問(wèn)題責(zé)任自負(fù)。如在酒店就餐時(shí)突發(fā)疾病或不慎摔倒等于甲方無(wú)關(guān)。
    十四、酒店只提供停車車位,如出意外,概不負(fù)責(zé)。(如丟失、劃傷、撞傷)。
    十五、補(bǔ)充事項(xiàng)。
    2.乙方:_____________________________________________________________以上協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份,一經(jīng)簽字立即生效。
    ______年___月___日______年___月___日。
    酒店宴會(huì)方案篇九
    xx年我們x級(jí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生開(kāi)始了在上海為期半年的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近50名同學(xué)參加了酒店的選拔,我去了華亭賓館。初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈,也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。半年前我?guī)е环菖d奮而緊張的心情我們走進(jìn)了華亭賓館,開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的半年里,我感受頗多,受益非淺。
    由于世博會(huì)的影響上海的酒店出現(xiàn)了十分嚴(yán)重的缺人現(xiàn)象,酒店客源不是問(wèn)題,關(guān)鍵就是員工問(wèn)題,一次國(guó)際盛會(huì)一次挑戰(zhàn)也同時(shí)是一次莫大的機(jī)遇,這對(duì)酒店有著很大的利與弊,能否把握住這次機(jī)會(huì)要看就掉高層的判斷與決策了,采用合理恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段是至關(guān)重要的,這需要根據(jù)周圍環(huán)境,國(guó)家政策等因素來(lái)做出明智的選擇。
    華亭賓館是中國(guó)旅游業(yè)標(biāo)志性飯店之一,位居上海新興的商務(wù)娛樂(lè)中心——徐家匯地區(qū),毗鄰軌交1、3號(hào)線和內(nèi)環(huán)高架路,使之處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置。賓館附近還設(shè)有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂(lè)設(shè)施。上海華亭賓館是一座為商務(wù)和休閑旅行而設(shè)計(jì)的華亭賓館,房間里有室內(nèi)單獨(dú)浴室、大床或雙人床、國(guó)際直撥電話、國(guó)際衛(wèi)星電視和房?jī)?nèi)小酒吧。對(duì)崇尚豪華的賓客,貴賓樓提供單獨(dú)登記入住、單獨(dú)休息室和24小時(shí)管家服務(wù)。賓館擁有可容納1200人的商務(wù)會(huì)議場(chǎng)所,并提供24小時(shí)商務(wù)中心服務(wù)。健身娛樂(lè)中心包括健身俱樂(lè)部、室內(nèi)游泳池、桑拿、網(wǎng)球場(chǎng)、桌球房和保齡球。賓館還配有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的酒吧和餐廳,包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國(guó)風(fēng)味和其化國(guó)際特色的風(fēng)味。
    到酒店第一頓飯我印象很深刻,將近兩百多平米的員工食堂很整潔,椅子放得井井有序,食堂的飯菜也可以看得出來(lái)員工的待遇還可以,一個(gè)酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務(wù)客人,甚至把酒店當(dāng)成自己的家去對(duì)待呢。
    開(kāi)始的培訓(xùn)讓我有所失望,兩天的課堂式培訓(xùn)讓我們倍感枯燥無(wú)聊,介紹酒店的背景,一些酒店的內(nèi)部設(shè)施樓層情況還有酒店的消防設(shè)施,后來(lái)的崗位分配實(shí)在讓人受不了,一個(gè)什么總監(jiān)來(lái)到教室叫大家站起來(lái)一下,然后你你你什么花苑呀,宴會(huì)廳呀,客房呀,全是說(shuō)英文,這也太簡(jiǎn)單了吧,哎……沒(méi)辦法,這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說(shuō)我們是實(shí)習(xí)生沒(méi)有什么資本經(jīng)驗(yàn)。但兩天的課堂培訓(xùn)我都在課堂上睡著過(guò),而且不僅僅是我一個(gè),因?yàn)橄铝嘶疖嚲蛠?lái)培訓(xùn)真的讓人有點(diǎn)吃不消,以人為本,何在啊?培訓(xùn)僅僅是語(yǔ)言方面,實(shí)際動(dòng)手,酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是談?wù)劧?,沒(méi)有具體的實(shí)際行動(dòng),這或許也算是酒店培訓(xùn)的不足之處吧!
    開(kāi)始上班什么也不懂,領(lǐng)班主管帶著做事,迷茫中還有點(diǎn)興奮,由于培訓(xùn)的不足在后來(lái)的工作中開(kāi)始凸現(xiàn)出來(lái),鋪臺(tái),托托盤,一些服務(wù)流程等等問(wèn)題不少,可見(jiàn)前期培訓(xùn)的重要性,但我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該也去多注意學(xué)生的動(dòng)手實(shí)際操作能力,不僅僅去依靠酒店的培訓(xùn),理論與實(shí)際相結(jié)合,結(jié)果應(yīng)該會(huì)是很好的。
    在后來(lái)的工作中遇到很多事,被領(lǐng)導(dǎo)說(shuō),打破餐具,還有各種各樣的小錯(cuò),犯錯(cuò)是必然的,虛心吸取教訓(xùn)才是真正要去領(lǐng)會(huì)的。如果忍受不了一時(shí)的苦惱,堅(jiān)持不住而選擇離開(kāi)逃避,是一個(gè)很失敗的過(guò)程,人的信心和毅力是在不斷積累中練就的,吃點(diǎn)苦遭點(diǎn)罪對(duì)現(xiàn)在的我們是好事,起碼知道賺錢的辛苦,以后花起錢來(lái)慎重仔細(xì)一些。
    酒店有時(shí)人手不夠需要從外面請(qǐng)parttime,一個(gè)組根據(jù)所分配的事來(lái)安排parttime,其實(shí)他們來(lái)酒店做事出賣的是體力,幾乎什么事累就叫他們?nèi)プ觯覀円矝](méi)辦法,有點(diǎn)技術(shù)的事他們做不來(lái),他們做事都是我們帶著他們做,他們不知道真正該怎么去做,慢慢發(fā)現(xiàn)更累,不是身體累是心累,聽(tīng)話還好說(shuō)有的不聽(tīng)你的話,你是干著急,這時(shí)候要耐住性子,采用適當(dāng)?shù)霓k法讓去聽(tīng)你的話也算是與人相處,慢慢你會(huì)發(fā)現(xiàn)不知不覺(jué)中學(xué)到很多。
    除了上班休息之余部門組織去踢了四次球,雖不是上班但上下級(jí)的關(guān)系依舊有那么點(diǎn)復(fù)雜,經(jīng)理要球的時(shí)候大家還是那么的給力啊,適當(dāng)?shù)囊恍蕵?lè)很好的讓大家的關(guān)系變得融洽一些,這為平時(shí)上班有了很好的促進(jìn)。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰,敬酒時(shí)少不了的,小小的一杯酒或多或少代表了一些,以后這樣的場(chǎng)合一定會(huì)是很多的,似乎挺復(fù)雜啊,慢慢吸取教訓(xùn),利用好這種機(jī)會(huì),意識(shí)一種成功之道。
    最后臨走之前我真的失望之極,世博期間酒店的生意格外的忙,我們都挺過(guò)來(lái)了,一個(gè)總監(jiān)的那句最后會(huì)發(fā)獎(jiǎng)金的話也算是我們堅(jiān)持到最后的一種精神支柱,但最后翻臉了,我們一號(hào)走,二號(hào)發(fā)獎(jiǎng)金,真的沒(méi)人道啊,錢多少先不提也算是一種慰藉吧,但這件事真的讓人鄙視那些高層領(lǐng)導(dǎo),信譽(yù)很重要,失去了信譽(yù)相當(dāng)于斷送了酒店的前途,還好我們是實(shí)習(xí)生?,F(xiàn)在回想起酒店的一些行為真的讓人不敢相信這竟然是五星級(jí)酒店,衛(wèi)生嗎?有規(guī)章制度嗎?哎……一心只為了利益。
    酒店宴會(huì)方案篇十
    第一段:引言(100字)。
    在現(xiàn)代社會(huì),宴會(huì)已經(jīng)成為人們交流感情、展示品味的重要方式之一。作為一個(gè)普通的消費(fèi)者,我最近參加了一場(chǎng)酒店舉辦的宴會(huì),留下了深刻的心得體會(huì)。以下將從宴會(huì)場(chǎng)地布置、菜品味道、服務(wù)品質(zhì)、氛圍營(yíng)造以及賓客互動(dòng)等方面進(jìn)行述說(shuō)。
    第二段:宴會(huì)場(chǎng)地布置(200字)。
    這次宴會(huì)在一家知名的五星級(jí)酒店舉行。我剛進(jìn)入宴會(huì)廳,就被華麗的布置所吸引。整個(gè)場(chǎng)地裝飾精美,宴會(huì)桌椅鋪陳整齊。色彩搭配得宜,讓人感覺(jué)溫馨而舒適。吊燈燈光柔和,墻壁上掛有精美的裝飾畫(huà)。這種高雅的環(huán)境為整個(gè)宴會(huì)增添了氣氛,也讓人們對(duì)酒店的品味有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
    第三段:菜品味道與服務(wù)品質(zhì)(300字)。
    宴會(huì)上供應(yīng)的菜品豐富多樣,口感鮮美。尤其令人印象深刻的是菜品的味道和擺盤,每一道菜都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),不僅色香味俱佳,而且獨(dú)具創(chuàng)意。服務(wù)人員也熱情周到,及時(shí)上菜,禮貌地詢問(wèn)客人的需求。他們專業(yè)的服務(wù)技能和細(xì)致的注意力讓我感受到了酒店的專業(yè)素養(yǎng)。無(wú)論是菜品味道還是服務(wù)品質(zhì),都讓我對(duì)這家酒店的宴會(huì)印象深刻。
    第四段:氛圍營(yíng)造(300字)。
    在整個(gè)宴會(huì)過(guò)程中,酒店為我們營(yíng)造了一個(gè)熱烈而溫馨的氛圍。音樂(lè)輕柔地流淌,為整個(gè)宴會(huì)提供了舒緩的背景音樂(lè)。主持人用幽默風(fēng)趣的話語(yǔ)將氣氛推向高潮,讓宴會(huì)充滿歡樂(lè)與笑聲。宴會(huì)期間,酒店還舉行了互動(dòng)游戲,增加了與賓客之間的交流和溝通。通過(guò)這種方式,場(chǎng)面更加熱鬧而有趣,我們?cè)谘鐣?huì)中度過(guò)了一個(gè)愉快的夜晚。
    第五段:賓客互動(dòng)(300字)。
    這場(chǎng)宴會(huì)吸引了不少來(lái)自各行各業(yè)的賓客,他們帶來(lái)了豐富的話題和思想碰撞。我通過(guò)與他們的交談,結(jié)識(shí)了一些新朋友,也拓寬了自己的人脈圈。在宴會(huì)的期間,酒店還安排了交流環(huán)節(jié),讓大家有機(jī)會(huì)互相認(rèn)識(shí)、互相交流。通過(guò)這種互動(dòng),使得賓客們更加融洽地相處,也為宴會(huì)增添了更多的樂(lè)趣。
    結(jié)尾(100字)。
    總的來(lái)說(shuō),這次宴會(huì)給我留下了很深刻的心得體會(huì)。從宴會(huì)場(chǎng)地布置到菜品味道、服務(wù)品質(zhì)、氛圍營(yíng)造以及賓客互動(dòng),酒店在各個(gè)方面都做得非常出色。我相信,這樣的體驗(yàn)將會(huì)讓我在未來(lái)選擇舉辦宴會(huì)的時(shí)候,優(yōu)先考慮這家酒店。
    酒店宴會(huì)方案篇十一
    xx年1月11日,我們以“安徽師范大學(xué)實(shí)習(xí)生”的身份奔赴深圳圣廷苑酒店。那時(shí)我大三,還是溫室里的花朵,對(duì)這次實(shí)習(xí)充滿了好奇和期待。面試之后,我們被分配到各個(gè)一線崗位,我是前臺(tái)接待。
    前臺(tái)是酒店運(yùn)營(yíng)的神經(jīng)中樞,需掌握的基本技能較之其他崗位尤為繁瑣復(fù)雜,概括起來(lái)有四點(diǎn):
    1、對(duì)酒店業(yè)務(wù)系統(tǒng)opera軟件的操作技能;
    2、對(duì)客服務(wù)基本技能;
    3、掌握各班次的工作流程;
    4、能夠處理一些特殊情況。
    還記得上崗第一天我向其他同學(xué)夸下??凇耙恢芨愣╫pera”。很快,牛皮就吹破了。一周,兩周,三周,一個(gè)月過(guò)去了,我還是沒(méi)能熟練操作opera,遭受到不小的打擊。甚至有一段時(shí)間我很懷疑自己的能力,責(zé)備自己太笨了。而明明在這之前,我都是以學(xué)校里的好學(xué)生自居。唯一感到安慰的是相同崗位的小葛情況與我類似,我們成了彼此大吐苦水的好伙伴。
    滿意服務(wù)則又是另外一個(gè)境界。圣廷苑的酒店文化中就有“誠(chéng)心服務(wù)”這一條,每年度也會(huì)評(píng)選服務(wù)明星。酒店如此重視對(duì)客服務(wù)的原因不言而喻“服務(wù)喚來(lái)客人,客人換來(lái)現(xiàn)金流”。我也知道掌握前臺(tái)實(shí)操的意義并不大,接觸形形色色的人,掌握人際交往能力才是將來(lái)闖社會(huì)的一大籌碼。書(shū)本上說(shuō)過(guò)微笑服務(wù)是利器,明白這一點(diǎn)的我賣力地向客人推銷微笑,第一個(gè)向走過(guò)來(lái)的客人問(wèn)好,盡量滿足客人的要求,耐心地聽(tīng)取客人對(duì)酒店的意見(jiàn)。有時(shí)客人的一句誠(chéng)心感謝會(huì)讓我忘記一天的疲累。
    各班次工作流程是最先需要掌握的。前臺(tái)必須24小時(shí)在崗,因此班次也分為三個(gè),早中夜,其中只有夜班是一個(gè)人上的。能上夜班就說(shuō)明前臺(tái)的工作可以獨(dú)當(dāng)一面了。在我上夜班之前,已經(jīng)目睹兩位同事在夜班時(shí)犯錯(cuò)誤,而且都是因?yàn)閐oublecheckin(因?yàn)榍芭_(tái)失誤,造成將在住客房安排給新客人的意思)。經(jīng)理說(shuō)過(guò)這是前臺(tái)最嚴(yán)重且最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤。吸取前車之鑒,我的13個(gè)夜班每個(gè)都小心對(duì)待,沒(méi)有犯錯(cuò)誤,圓滿完成了使命。
    如果說(shuō)到最不好掌握的技能,那就是特殊事件處理。正因?yàn)樘厥馑噪y以預(yù)料,自然也沒(méi)有操作規(guī)范可以遵循。這就要求結(jié)合實(shí)際情況,本著原則,酌情處理。有一次夜班,凌晨三點(diǎn)有位自稱是酒店寫字樓租戶的醉酒客人來(lái)前臺(tái)要求轉(zhuǎn)交車鑰匙。原則上前臺(tái)不能幫客人轉(zhuǎn)交車鑰匙之類的貴重物品。于是我向客人說(shuō)明原因,委婉拒絕??墒强腿擞彩遣桓?,借著酒勁在前臺(tái)大吼大叫。陪同客人一起的另一位客人是清醒的,也堅(jiān)持要求,還說(shuō)是酒店的???,前臺(tái)這點(diǎn)小事都辦不到,質(zhì)疑酒店的服務(wù)。我在權(quán)衡之后,決定答應(yīng)客人的要求,并留下了客人的手機(jī)號(hào)和被轉(zhuǎn)交人的相關(guān)信息,之后認(rèn)真寫好交班。第二天,同事根據(jù)我記錄的信息將鑰匙成功轉(zhuǎn)交,事情圓滿解決了。
    我花了三個(gè)月的時(shí)間才掌握這些基本技能,而餐飲部的同學(xué)兩個(gè)月前就自豪地說(shuō)過(guò)自己可以出師了。
    從實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)了許多,一年后的我又即將步入社會(huì),還真有一堆話想要忠告自己。首先,要有一顆平常心,踏踏實(shí)實(shí),不急不躁。剛接觸新工作,各種不懂不知道不順手是理所當(dāng)然的,大學(xué)畢業(yè)面對(duì)工作仍要從零水平開(kāi)始也是常態(tài),我要擺正心態(tài),平常對(duì)待。其次,要有鋼鐵一般強(qiáng)大的信心,相信自己能行。剛開(kāi)始工作,各種打擊難以避免,自我懷疑,自我否定只能增加面對(duì)工作時(shí)的消極情緒,降低學(xué)習(xí)效率。打不倒的自信來(lái)自于自我鼓勵(lì)和樂(lè)觀積極的心態(tài)。其三,搞好周圍人際關(guān)系。剛上崗位,積極融入到工作群體中非常重要。同事就是前輩,就是老師,能夠幫助我適應(yīng)環(huán)境,快速掌握工作任務(wù)。其四,要學(xué)會(huì)察言觀色,閱讀氣氛。這是社會(huì)生存之道,得其者如魚(yú)得水,失其者寸步難行。最后,要有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光。這是作為一名本科生應(yīng)該具備的素質(zhì)和抱負(fù)。不貪一時(shí)便宜,忍小忍而全大謀。這是一條分水嶺,應(yīng)銘記于心。
    酒店宴會(huì)方案篇十二
     現(xiàn)如今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,人們對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高,酒店如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的浪潮中立于不敗之地,這就需要酒店工作人員的服務(wù)品質(zhì),特別是酒店人員的禮儀素養(yǎng)、儀表儀容、個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)技巧,溝通技巧等方面的要求顯得更為突出。
     1、提升酒店員工的職業(yè)形象,提升酒店精神面貌
     2、提升酒店員工的服務(wù)意識(shí)
     3、提升酒店員工的服務(wù)技能
     4、掌握星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)
     1、酒店的儀容儀表規(guī)范原則
     2、儀容禮儀與化妝;
     3、儀容禮儀與著裝服飾;
     4、儀容禮儀與基本體態(tài)
     5、女性配飾的佩戴方法
     6、受人尊重的溝通技巧與日常服務(wù)用語(yǔ)
     1、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)站姿
     2、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)坐姿
     3、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)走姿
     4、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)蹲姿
     5、規(guī)范為客指引手勢(shì)
     6、標(biāo)準(zhǔn)的助臂手勢(shì)
     7、路遇顧客的禮儀
     8、安全距離的把握
     9、遞接?xùn)|西的標(biāo)準(zhǔn)方法
     10、開(kāi)關(guān)門的禮儀
     1、服務(wù)人員角色認(rèn)知:
     了解自己的工作角色
     自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
     2、服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)
     3、服務(wù)心態(tài)培養(yǎng):
     壓力管理和情緒控制
     陽(yáng)光心態(tài)的塑造
     1、正確的服務(wù)意識(shí)--為誰(shuí)而工作
     2、換為思考服務(wù)思維——假如我是消費(fèi)者
     3、被動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)化為主動(dòng)服務(wù)行動(dòng)——要做的正是對(duì)方所想的
    酒店宴會(huì)方案篇十三
    年7月,我在福州大飯店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí),畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì),面對(duì)貴族華麗大堂,整潔有序的工作,知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?
    記得我在辦公室經(jīng)過(guò)三天的短期培訓(xùn)后,基本上掌握了酒店前臺(tái)的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,然后就把我分配到現(xiàn)在的崗位———前臺(tái),在剛開(kāi)始的一個(gè)星期主要就是熟悉前臺(tái)工作的內(nèi)容,并且跟著師傅學(xué)習(xí)工作實(shí)務(wù),曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)在這里就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去,我相信自己,只要認(rèn)真去對(duì)待,就會(huì)有意想不到的收獲!
    記得第一次接待客戶時(shí),當(dāng)時(shí)真的很膽小,不敢去詢問(wèn)客人的要求,后來(lái)師傅和大堂經(jīng)理對(duì)我說(shuō):一定要放開(kāi)自己心中的“怕”,主動(dòng)去做,最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,到后來(lái)每次一有客人來(lái)時(shí),我都會(huì)主動(dòng)迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會(huì)遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了,我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心,無(wú)論遇到什么樣的坎坷,我都會(huì)踏過(guò)去的!
    以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多,所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到。
    領(lǐng)導(dǎo)。
    以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn),我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,還有人生存于社會(huì)上,也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
    酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)前臺(tái)的禮儀,和客人打交道,還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在前臺(tái),接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鰣F(tuán)隊(duì)時(shí),為每個(gè)客人辦理入住,一客戶住宿方面的交談,和一些方面的問(wèn)題的回答,都能從中學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。對(duì)于本次的實(shí)習(xí)收獲有以下幾點(diǎn):
    對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
    的送機(jī)服務(wù),接下來(lái)就要為他們。
    提供。
    乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
    短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去,很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,回首竟有些留戀,粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),領(lǐng)班們溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來(lái)。
    不管遇到什么事都要總代表地去思考多聽(tīng)別人的建議不要太過(guò)急燥要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)不要輕易的去承諾承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)對(duì)實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開(kāi)始更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
    我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),并且要持之以恒的品質(zhì)。
    精神。
    和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里,我第一次真正的融入了社會(huì),在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能,并且在次期間,我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往,怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì),也打開(kāi)了視野,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,與同事友好相處,尊重。
    領(lǐng)導(dǎo)。
    工作認(rèn)真負(fù)責(zé)責(zé)任心強(qiáng)能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅(jiān)持一條原則:要么不做要做就要做最好。
    回想自己在這期間的工作情況,不盡如意。對(duì)此我思考過(guò),學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素,然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有做到位?,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處,應(yīng)該還算是及時(shí)吧,因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來(lái)的日子里,我會(huì)朝這個(gè)方向努力,我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。感謝老師們?cè)谶@段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)和教誨,我從中受益匪淺。
    酒店宴會(huì)方案篇十四
     1.消防:撲滅火災(zāi),防止火災(zāi)發(fā)生的一種社會(huì)行為.
     2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過(guò),自2009年5月1日正式執(zhí)行.
     3.消防工作的方針:預(yù)防為主,防消結(jié)合 .
     4.酒店消防工作的意義:保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn).賓客.員工的生命財(cái)產(chǎn)安全.
     5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰(shuí)主管.誰(shuí)負(fù)責(zé).
     6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財(cái)產(chǎn)的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務(wù)質(zhì)量.三.直接影響到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展.
     (2)酒店消防管理機(jī)構(gòu)
     1.消防管理委員會(huì):總經(jīng)理?yè)?dān)任酒店總防火負(fù)責(zé)人,各部門主管擔(dān)任相應(yīng)區(qū)域的防火責(zé)任人.
     2.保安部:消防管理委員會(huì)的常務(wù)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)全面開(kāi)展酒店消防安全工作.
     3.消防中心:落實(shí)酒店消防工作的專職單位.
     4.兼職消防隊(duì)(全體保安人員)和義務(wù)消防隊(duì)(各部門選派的精干人員)
     (3)酒店消防設(shè)施簡(jiǎn)介
     2.煙感: 空氣中煙的濃度達(dá)到60%的時(shí)候,煙感探測(cè)器會(huì)報(bào)警(客房等區(qū)域)
     3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時(shí),溫感探測(cè)器會(huì)報(bào)警(ktv. 卷簾門. 地下室.
     廚房. 機(jī)房).
     4.防火卷簾門: 將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)的作用,當(dāng)門上方的煙感的溫感報(bào)警時(shí)會(huì)自動(dòng)降下.
     5. 自動(dòng)報(bào)警按扭:按下后會(huì)有信號(hào)傳遞到消防主機(jī)報(bào)警,分煙感報(bào)警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
    酒店宴會(huì)方案篇十五
    乙方:國(guó)旅咨詢開(kāi)發(fā)有限公司。
    瑞泰人壽保險(xiǎn)有限公司(以下簡(jiǎn)稱甲方)擬于2010年11月11日計(jì)劃召開(kāi)關(guān)于新標(biāo)識(shí)揭幕新聞發(fā)布會(huì),現(xiàn)委托國(guó)旅咨詢開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)全權(quán)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的整體安排。甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:
    一、委托內(nèi)容:
    甲方委托乙方負(fù)責(zé)甲方2010年11月份新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)涉及的如下內(nèi)容:
    1、乙方按甲方要求新聞發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)布置,包括背景板、舞臺(tái)、燈光、音效等;
    2、乙方負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的流程操控協(xié)調(diào),包括協(xié)調(diào)各個(gè)崗位的相關(guān)工作人員;
    3、乙方按甲方要求完成各項(xiàng)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)工作,包括背景板,易拉寶等相關(guān)設(shè)計(jì)。
    二、甲方權(quán)利與責(zé)任:
    2、甲方應(yīng)保證新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)參加人員的合法身份;
    3、甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督,并且配合乙方做好發(fā)布會(huì)。
    活動(dòng)的準(zhǔn)備及接待工作;
    三、考察費(fèi)用及明細(xì)。
    據(jù)前期預(yù)算,整體預(yù)算的實(shí)際費(fèi)用為142856元整,10%服務(wù)費(fèi),共計(jì)157141元整。
    注:以上費(fèi)用為前期預(yù)算費(fèi)用(詳見(jiàn)附件報(bào)價(jià)明細(xì)),如具體操作時(shí)遇需臨時(shí)增加費(fèi)用的項(xiàng)目,乙方需向甲方說(shuō)明情況,甲方簽字確認(rèn)后方可操作。
    四、乙方權(quán)利與責(zé)任:
    2、乙方全面負(fù)責(zé)新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)中的具體服務(wù)事宜,須保證與甲方的聯(lián)絡(luò)暢通。
    五、合同期限及生效:
    本協(xié)議于簽定之日起生效,至新聞發(fā)布會(huì)活動(dòng)結(jié)束日期終止。
    六、附則:
    2、本協(xié)議未盡事宜,雙方友好協(xié)商解決,并簽署書(shū)面補(bǔ)充或修改協(xié)議,該協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
    3、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效,一式兩份,雙方各持一份。
    4、甲乙雙方在正常合作期間不得擅自終止協(xié)議,違約所產(chǎn)生的后果由違約方承擔(dān)并賠償因此造成的全部損失。
    甲方蓋章:乙方蓋章:
    甲方代表簽字:
    地址:
    乙方代表簽字:地址:西城區(qū)東濱河路3號(hào)白孔雀藝術(shù)世界a座年月日日。