食堂工作匯報標(biāo)題（優(yōu)質(zhì)16篇）

    在工作中，總結(jié)是提高工作效率和質(zhì)量的重要手段。怎樣提高自己的寫作水平是許多人關(guān)心的問題，我們可以多多練習(xí)和積累。總結(jié)范文中的觀點和觀點可以作為我們總結(jié)過程中的參考和借鑒，但需要根據(jù)自身情況加以篩選和運用。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇一
    “民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障。
    學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的.關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
    二、強化軟件管理。
    學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
    自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。
    學(xué)校成立了伙委會，生活部檢查團(tuán)，并在學(xué)生會、衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎懲并實行末位淘汰制。
    三、加大硬件投入。
    我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
    四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意。
    在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
    食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。
    總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認(rèn)真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
    五、收費透明，支出合理。
    學(xué)生伙食費160元/月，全校80多人就餐，伙食費按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不規(guī)范票據(jù)。每月生活費收入全部用于學(xué)生生活，學(xué)校還貼補水電費、維修費。
    通過這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心，讓學(xué)生滿意。但是，我們深知，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠(yuǎn)。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好。為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中，為學(xué)生健康、快樂、幸福的成長奉獻(xiàn)出我們的愛。為學(xué)校未來的輝煌作出我們的貢獻(xiàn)。
    一學(xué)期來,我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
    我們要求每一位職工必須做到：
    1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
    2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
    3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
    4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
    食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。
    我們具體做法是：
    1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
    2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
    3、有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
    存在問題。
    隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
    1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
    2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
    另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
    但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇二
    我們**隊現(xiàn)有一線生產(chǎn)班組13個，員工88人，食堂每天早餐就餐員工30人左右，午餐就餐員工78人左右，晚餐就餐人數(shù)8人。
    幾年來，我隊黨支部按照“夯基礎(chǔ)、抓管理、上水平、求創(chuàng)新、促發(fā)展”的工作思路，把“以人為本”，踐行“三個代表”的重要思想，落實到單位食堂管理上,以真心換真誠，做到“三讓三吃”，即讓跑通勤的員工吃上早餐,讓倒班員工吃上晚餐,讓員工最好的一餐吃在食堂,使全隊員工人人滿意，培育了“快樂工作”氛圍，有效地促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營管理水平的提高。下面就將我隊食堂管理工作向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作以匯報：
    一、堅持“以人為本”，從踐行“三個代表”的高度抓好食堂管理。
    抓好食堂管理，是落實“以人為本”的具體體現(xiàn)。抓好食堂管理，是關(guān)心員工生活，激發(fā)員工工作熱情的一個重要舉措。俗話說：民以食為天。員工只有吃的安全、吃的滿意，才不致于牢騷滿腹，工作才有干勁，隊伍才有凝聚力和戰(zhàn)斗力。抓好食堂管理，是密切干群關(guān)系的具體措施，是落實“以人為本”的具體體現(xiàn)。因此，我隊黨支部始終堅持以心換心，即隊黨支部和炊管人員把“熱心、耐心、誠心、愛心”奉獻(xiàn)給員工，換來員工對團(tuán)隊的“真心、舒心、順心、齊心”，增強員工對團(tuán)隊的信任感、歸屬感和責(zé)任感，努力形成領(lǐng)導(dǎo)關(guān)愛員工、員工關(guān)心單位的人和、氣順、勁足的“快樂工作”氛圍。
    抓好食堂管理，是踐行“三個代表”的客觀要求。我隊黨支部從踐行“三個代表”的高度出發(fā)，一直把改善員工生活當(dāng)作“暖人心、凝合力、抓管理、帶隊伍”的一項重要內(nèi)容，特別重視食堂管理工作。讓員工吃好,工作才能干好,這是思想政治工作的一項具體內(nèi)容。2001年前，由于辦公樓年久失修，食堂餐廳又特別小，影響了員工的正常就餐。隊里多次與上級領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)部門反映實際情況，連續(xù)三年爭取到了房屋維修和新建餐廳計劃，通過兩年的建設(shè)，逐步完善了食堂和餐廳的硬件條件，為廣大員工提供了一個溫馨、舒適的就餐環(huán)境。今年年初，我們又組織食堂管理員、炊事員先后三次到中十六聯(lián)食堂參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強了服務(wù)意識。抓好食堂管理，是保持隊伍穩(wěn)定的關(guān)鍵所在。我隊黨支部把食堂管理作為送溫暖活動和隊務(wù)公開的一項重點工作來抓，做到抓反復(fù)、反復(fù)抓。食堂工作搞好了，就餐滿意率100％，員工們切實感受到了隊黨支部的關(guān)懷，切實感受到了集體的溫暖，打心里尊重隊領(lǐng)導(dǎo)，打心里服從隊領(lǐng)導(dǎo)的指揮，這樣既密切了黨群、干群關(guān)系，推動了各項工作的積極有效開展，又減少了越級上訪的幾率，對于落實穩(wěn)定工作長效機(jī)制起到了積極的促進(jìn)作用。
    二、支部心系員工，逐步形成“三讓三吃”服務(wù)理念。
    小時，特別是早上時間緊，員工往往沒時間在家里做早飯，在外面小吃部吃又不衛(wèi)生，因此，很多員工提出由值班住隊人員早上在食堂做點面條。隊黨支部認(rèn)為這個建議如果實施，將一舉兩得。既解決了部分跑通勤員工的早餐問題，又解決了值班、住隊、夜巡人員的早餐問題，使大家能夠在早上吃上一口熱乎飯，也好有精神、有體力干好一上午的工作。但早餐值班住隊人員做不了，也做不好，要由食堂炊事員來做。于是，我們就找炊管人員征求意見，經(jīng)過討論，大家達(dá)成了開早餐的共識。
    讓倒班員工吃上晚餐。今年年初，隊干部在站上查崗時，部分倒班崗位員工反映：以前倒班員工上夜班時，有的從家里帶飯，乘坐車帶飯盒一路顛簸，漏湯撒飯很不方便，尤其是夏天，飯菜往往都餿了；有的在小吃部訂盒飯，既不衛(wèi)生，又不經(jīng)濟(jì)，她們提出能不能讓食堂給做晚餐。隊黨支部經(jīng)過研究，認(rèn)為食堂炊事員在給住隊值班人員和夜巡工做晚餐的基礎(chǔ)上，給站所倒班員工做晚餐，既不增加很大的工作量，又能夠保證站所員工的晚餐，是兩全其美的事情。于是，隊里安排站長統(tǒng)計自愿報名人數(shù)，每人同吃午餐一樣收取1元錢。結(jié)果，所有倒班員工都同意。我們在召開伙委會討論給站所倒班員工做晚餐時，有的井組員工提出這樣做是占用大家的誤餐費，于是我們隊干部就做好解釋工作。首先，礦里下?lián)芙o小隊的誤餐費是按照在冊人數(shù)下?lián)艿?，其中包括了站所員工；其次，礦里下?lián)艿氖恰罢`餐費”，而不是“午餐費”。
    讓員工最好的一餐吃在食堂。礦拔給隊里的誤餐費與其他單。
    位是一個標(biāo)準(zhǔn),一分錢不多。我們既開早餐,又開晚餐,事必會影響午餐的飯菜質(zhì)量。為了解決這個問題,我們隊干部與炊管人員一起商量，用錢精打細(xì)算，購物貨比三家，操作公開透明，確保不浪費，使我隊午餐做到“三菜一湯”，每天保證一個葷菜，葷素搭配，營養(yǎng)成分齊全，每周五天不重樣。為了豐富飯菜品種花色，有時炊管人員在外面餐館與親朋好友吃飯時，看到有些菜肴適合在食堂用大灶操作，于是，就在品嘗的同時琢磨其做法，回來后試著給員工做著品嘗，確保讓員工最好的一餐吃在食堂。
    三、
    增強責(zé)任意識，把“三讓三吃”服務(wù)理念落到實處。
    如何常年如一日地把“三讓三吃”落實好，是擺在我隊黨支部面前的一道難題，我們堅持把員工的呼聲當(dāng)作我們工作的第一信號，堅持把員工的滿意當(dāng)作我們工作的第一標(biāo)準(zhǔn)，主要采取了以下措施：
    似這樣的問題，我們都進(jìn)行“陽光操作”，在員工大會上跟大家講清楚，切實做到給員工一個明白，還干部一個清白。再次在食品采購過程中，我們做到貨比三家，堅決采購那些質(zhì)優(yōu)價廉的食品。第三，炊事員謝鳳霞兼職食堂保管員，為了減少不必要的浪費，每次食堂管理員出去購物時，她都根據(jù)食譜和庫存情況列出一個明細(xì)，從品種到數(shù)量都落實到細(xì)節(jié)，最大限度的減少庫存，縮短食品周轉(zhuǎn)期，保持食品新鮮。第四，為了減少浪費，我們按員工所在班組對9張圓桌的人員進(jìn)行了重新分配，每桌1名桌長（即伙委會成員），負(fù)責(zé)人員的召集和信息的反饋，遇到不能按時回來的員工，他負(fù)責(zé)留飯。另外，分桌后，管理員每天都能準(zhǔn)確掌握每桌的實際就餐人數(shù)，確保不浪費。第五，針對冬季食品物價較高的實際情況，為了降低成本，我隊動手挖制了一個菜窖，貯存了秋菜；還淹制了酸菜、雪里紅、芥菜、大蘿卜、酸辣菜等。
    強化崗位練兵，提高技術(shù)素質(zhì)。炊事員技能水平的高低，直接影響著飯菜的質(zhì)量。我們在廠組織炊事員脫產(chǎn)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，定期組織炊管人員觀看vcd多媒體。
    教學(xué)。
    采取邊看邊學(xué)、邊學(xué)邊練的方式進(jìn)行實戰(zhàn)演練通過學(xué)習(xí)掌握了溜肉段、梅菜扣肉、孜然羊肉等以前只有在飯店才能吃上的菜炊事員蔣明瓊淹制的四川泡菜、酸辣白菜大家百吃不厭。在上半年的評比中我隊炊事員謝鳳霞、楊殿鳳被評為優(yōu)秀炊事員各獎勵200元。
    強化服務(wù)意識，提高飯菜質(zhì)量。首先，強化炊管人員的崗位責(zé)任意識。我們認(rèn)識到，再高的手藝，如果不好好應(yīng)用也等于零。
    校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
    管，餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)。
    校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
    二、自查情況。
    在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生2000余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)。
    生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食。
    堂管理的各項規(guī)章制度。(一)、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：
    1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食。
    品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
    2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
    3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
    5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。b、個人衛(wèi)生：1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
    2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：
    1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
    2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
    3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
    4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
    6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，應(yīng)及時退回。
    7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
    8、餐廳經(jīng)理應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降。
    低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
    9、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。(二)、就餐制度。
    1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
    2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
    3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。(三)、食品驗收制度。
    產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
    2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購。
    員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
    3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
    4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和實際情況，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。(四)、安全管理制度：
    1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。
    2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工。
    及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
    3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。5、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
    6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處。
    理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
    7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；
    不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先。
    學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。
    8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
    9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報，并。
    保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。
    (五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，餐廳經(jīng)理要配合生活部及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接。
    責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬餐廳經(jīng)理管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全。
    事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
    (六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由生活部定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和。
    建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
    （七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
    三、存在的問題：
    釋不到位，容易造成誤解。
    2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)。
    校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
    3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
    四、整改措施：
    1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實。
    到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。
    施。要求學(xué)校后勤人員全面提高食堂衛(wèi)生及安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，總務(wù)處負(fù)責(zé)。
    行改進(jìn)。
    座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
    促進(jìn)了食堂工作的制度化和規(guī)范化。
    取了以下措施：
    1.嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記。
    錄，有突發(fā)事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做。
    到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。同時杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
    和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由專人負(fù)責(zé)。3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
    4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布。
    市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
    5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。各部門定期舉行碰頭會，監(jiān)督。
    以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
    五、保證伙食以人為本為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
    中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。
    3.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康。
    成長的需要。
    六、師生共建文明食堂。
    1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生代表進(jìn)行。
    座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
    2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
    3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐。4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
    5.建立食堂菜譜公開制度，菜譜實行每周提前交總務(wù)處。
    七、存在問題改進(jìn)措施。
    1、因經(jīng)費不足，食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不能夠達(dá)到更高的量化等級標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂面積也達(dá)。
    不到人均0.5平方米的要求，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
    假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行。
    操作營業(yè)。
    3、提倡節(jié)約反對浪費，要求學(xué)生愛護(hù)公物，愛惜糧食，并教育學(xué)生要養(yǎng)成良好的用餐習(xí)。
    慣。平輿第九中學(xué)2012-6-10。
    遠(yuǎn)大學(xué)?，F(xiàn)學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，學(xué)校長期以。
    來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重。
    細(xì)節(jié)。根據(jù)孝南區(qū)教育局的要求，結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于。
    號）文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)。
    小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
    負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
    每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全。
    工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求。
    學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
    二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
    三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制。
    度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
    四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
    （1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
    （2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。盡量少用化學(xué)試劑消毒。
    （3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
    （4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生。
    為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工。
    健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
    （1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過。
    法》進(jìn)行操作營業(yè)。
    （2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
    （3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教。
    育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知。
    識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止。
    學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
    七、存在問題。
    （1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
    （2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員有教師轉(zhuǎn)崗，剛從事餐飲，還有待適應(yīng)。
    檢查情況做一下簡要匯報。本次檢查涉及六項內(nèi)容：
    施與檢驗依據(jù)相關(guān)規(guī)范操作，定人定責(zé)，質(zhì)量記錄完整，符合要求。
    二、演練及物資配備。
    本月我部門組織了消防應(yīng)急預(yù)案的演練，通過演練，提高了員工消防安全的意識以及員。
    工在緊急情況下的應(yīng)變能力，也檢驗了消防設(shè)施設(shè)備的完好性與物資配備的合理性。
    三、消防設(shè)施設(shè)備。
    證鍋爐的正常及安全運行。
    人定責(zé)，有效消除安全隱患。
    六、消防通道。
    職工食堂消防通道暢通，無雜物堆放；每周一次衛(wèi)生清理，衛(wèi)生情況良好；照明及通道。
    （2015年8月）。
    xxx職工食堂成立于2011年8月。成立4年以來，我公司本著“民以食為天，食以安為先”的理念，著力為全體職工打造一個安全、健康的放心食堂。尤其是今年以來，我們以省公司開展創(chuàng)建“健康食堂”活動為契機(jī)，進(jìn)一步夯實硬件設(shè)施、強化配套軟件，全面提升職工食堂管理服務(wù)水平，扎實穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)建工作?，F(xiàn)就我公司今年開展“健康食堂”創(chuàng)建工作的有關(guān)情況作簡要匯報。
    一、夯實硬件基礎(chǔ)，規(guī)范管理制度。
    我公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終認(rèn)為職工利益無小事，民生問題天大事。高度重視后勤建設(shè)，關(guān)心員工生活和健康。把改善職工就餐條件作為對廣大員工的關(guān)心落到實處的重要途徑，出實招、解民憂、安民心，給予食堂工作大力支持。
    今年以來，我公司對照省公司健康食堂標(biāo)準(zhǔn)找差距、查不足，先后安排10多萬元專項資金進(jìn)行食堂硬件設(shè)施的整改和提升。食堂新增設(shè)了客餐廳、消毒室、冷凍室和更衣室，擴(kuò)展了食品存放間，改善了配套衛(wèi)生間條件。升級改造后，我公司職工食堂功能布局更加合理、環(huán)境優(yōu)雅，就餐面積達(dá)到240余平米，可同時容納120余人就餐，每年可安排客餐1000人次，職工就餐將達(dá)2.5萬人次。既解決了公司業(yè)務(wù)接待的問題，也為公司食堂創(chuàng)建省公司“健康食堂”奠定了堅實的硬件基礎(chǔ)。
    在強化硬件設(shè)施投入的同時，我們還遵循科學(xué)發(fā)展、平衡發(fā)展的原則，堅持兩條腿走路，克服服務(wù)中的短腿現(xiàn)象，進(jìn)一步提升就餐服務(wù)水平。為此，我們整章建制，制度先行。嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范食堂各項工作，進(jìn)一步明確、細(xì)化各崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)、提高可操作性和可考評性。我公司在原有的基礎(chǔ)上完善和充實了《xxx健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》，出臺了《xxx健康食堂檢查考核細(xì)則》，使每一項工作都有明確的程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，杜絕隨意性，確保各項工作過程在控、質(zhì)量在控。
    二、加強人才培養(yǎng)，落實安全責(zé)任。
    其一，打造健康食堂，專業(yè)人才是關(guān)鍵。為此，我公司特安排一名公司領(lǐng)導(dǎo)牽頭主管食堂業(yè)務(wù)，同時安排公司辦公室主任及兩名員工兼管，長期聘請幫廚6名（其中國家二級廚師1名，國家二級營養(yǎng)師1名），以形成食堂管理、服務(wù)隊伍的完整梯隊。在工作中，我們著力加強人才培養(yǎng)。積極開展學(xué)習(xí)交流活動，拓寬管理人員視野，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理制度；定期開展規(guī)范禮儀服務(wù)等崗位培訓(xùn)，提升服務(wù)人員操作技能和服務(wù)理念。同時，公司鼓勵食堂員工積極自學(xué)，以提升專業(yè)水平。今年，已有一名食堂管理人員通過自學(xué)而取得了國家二級營養(yǎng)師資格證。
    訂供應(yīng)協(xié)議，努力提高綠色食品和有機(jī)食品的使用率。嚴(yán)格食品加工衛(wèi)生管理，從原料到加工制作成半成品及成品等各個環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照主、副食品操作規(guī)程進(jìn)行，真正做到食品安全百分百。二是提高自制食品比重。日常所用的各種涼菜等逐步實現(xiàn)由食堂購入原材料自行加工制作，防止工業(yè)用鹽、非法食品添加劑等對就餐員工身體造成傷害。
    三、優(yōu)化就餐環(huán)境，提升服務(wù)品味。
    餐廳環(huán)境直接影響就餐者的食欲與心情。為了讓廣大職工能有一個溫馨愉悅的就餐氛圍，公司對職工食堂進(jìn)行了精心的設(shè)計和布置。同時，為了大家能更多的了解健康飲食的相關(guān)知識，我公司職工食堂還開設(shè)了固定的宣傳專欄，向職工普及食品安全、飲食衛(wèi)生、傳統(tǒng)飲食文化等知識，把食堂打造成一個健康飲食文化的宣傳場所。
    另外，我公司食堂在提升自身服務(wù)水平和品味方面也頗下功夫。眾所周知，“眾口難調(diào)”是餐飲業(yè)的一個歷史性難題。為了調(diào)和公司職工眾人之“口”，公司食堂做了廣泛的調(diào)查，征詢了多方意見，有針對性的改進(jìn)和提高工作餐質(zhì)量，盡可能的符合廣大職工的口味。同時，食堂還結(jié)合公司員工健康體檢結(jié)果，為“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）員工推出了低鹽、低脂、無糖菜品，實行營養(yǎng)干預(yù)，收效甚好，獲得了廣泛贊譽。
    食堂服務(wù)不僅要提升滿意度，同時也要提升便利度。為方便大家就餐選擇，公司食堂每周匯編出特色菜譜，定期通過內(nèi)網(wǎng)郵件向全體員工公布。另外，為了保障運行值班人員的工作用餐，公司在運行人員中推行預(yù)約訂飯制度，使運行人員能夠根據(jù)自己的口味準(zhǔn)時吃上可口的飯菜，彰顯出了公司對員工的人文主義關(guān)懷。
    總之，xxx將以本次“健康食堂”評比活動為新的起點，通過對食堂規(guī)范化、人性化管理，為更好地服務(wù)于廣大職工。我們將再接再厲，扎實工作，揚長避短，與時俱進(jìn)，以更加飽滿的熱情，更加堅定的執(zhí)行，推動“健康食堂”創(chuàng)建工作再上新臺階！
    食堂工作匯報標(biāo)題篇三
    學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。下面就是小編給大家?guī)淼?020精選學(xué)校食堂個人工作總結(jié)模板，希望能幫助到大家!
    為了進(jìn)一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，在輔導(dǎo)站的領(lǐng)導(dǎo)下，我校認(rèn)真按照天?？h藏族自治縣教育局《關(guān)于對全縣學(xué)校衛(wèi)生問題進(jìn)行集中整治的通知》文件的要求，組織有關(guān)人員對我校衛(wèi)生安全管理工作進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。經(jīng)過努力，學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作取得了一定的成績，現(xiàn)將我校食堂工作情況報告如下：
    一、基本情況。
    全校有一個教師灶和一個學(xué)生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負(fù)責(zé)全校師生共計66人的伙食。
    二、開展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情況。
    1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認(rèn)真落實市、縣領(lǐng)導(dǎo)的批示精神和有關(guān)要求，充分認(rèn)識預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對保護(hù)師生健康安全維護(hù)社會穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，親自部署，責(zé)任到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開展學(xué)校衛(wèi)生安全整頓期間，校領(lǐng)導(dǎo)針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學(xué)校食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)行了檢查與驗收。
    2、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生專項整頓，針對全國各地學(xué)校食物中毒事件時有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全校范圍內(nèi)開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。
    3、實行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理學(xué)校食堂。
    三、存在的問題。
    1、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)生餐廳使用面積不符合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不分明。
    2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，責(zé)任心不夠強。
    四、下一步工作打算。
    1、進(jìn)一步加大整改力度，配合有關(guān)部門堅決控制“三無”食品進(jìn)入校園。
    2、加強學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。
    3、進(jìn)一步加大學(xué)校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關(guān)部門進(jìn)一步整頓校園食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的校園文化氛圍。
    在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
    首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
    其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識都不為過。
    第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認(rèn)真登記、驗收。不合要求的堅決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房;嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
    第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
    第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅決不售霉變食品。
    第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
    第五，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
    總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
    民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了xx市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單總結(jié)：
    一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
    學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
    二、完善制度，措施到位。
    我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《xx高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。
    一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
    三、食堂管理形式。
    現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
    四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
    食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。
    本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為xxxx公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
    五、存在問題。
    在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
    作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要總結(jié)。
    一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實。
    1.機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
    (1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。
    (2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
    (3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進(jìn)行考核評比。
    2.食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
    3.抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
    二、食堂管理的具體做法。
    (一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
    學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
    1.出勤制度：不隨意更改作息時間。
    2.勞動管理：
    (1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
    (2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。
    (3)職工內(nèi)部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
    (4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。
    (5)按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
    (6)月底結(jié)帳需要實事求是，不準(zhǔn)隱瞞不報，若扣留票證或?qū)嵨铮l(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿猓鄢?dāng)事者當(dāng)月獎金。
    (7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進(jìn)行檢測。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。
    3.其它：
    (1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。
    (2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具;不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
    (二)加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
    食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
    1.上班時間所有職工，一律要穿工作服。
    2.注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
    3.食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
    4.各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
    5.開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
    6.設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。經(jīng)學(xué)期評比合格者，給予獎勵。
    (三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。
    食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
    1.控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
    2.由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
    3.有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
    三、存在問題。
    隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
    1.挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;。
    2.小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
    另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
    但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達(dá)。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇四
    一級標(biāo)題：
    三號，加粗，黑體；5、正文二級標(biāo)題：
    三號，加粗，楷體-gb2312；6、正文三級標(biāo)題：
    三號，加粗，仿宋-gb2312;7、正文內(nèi)容：
    三號，仿宋-gb2312;8、全文的阿拉伯?dāng)?shù)字均采用timesnewroman字體。
    三、行距、字距、段落。
    1、行距一律設(shè)為固定值28磅；
    2、字符間距一律設(shè)為“標(biāo)準(zhǔn)”；
    3、段前、段后一律設(shè)為0行，首行縮進(jìn)2字符。
    四、頁碼。
    頁碼一律設(shè)在頁面底端（頁腳），居中。
    五、參考模板（附后）。
    關(guān)于（專項工作）的情況匯報正文..正文.....。
    附送：
    匯報材料結(jié)束語。
    匯報材料結(jié)束語。
    年終總結(jié)的開頭和結(jié)束語經(jīng)典年終總結(jié)的開頭和結(jié)束語，神好用~1、伴新年鐘聲的臨近，依依惜別了任務(wù)繁重、碩果累累的201x年，滿懷熱情的迎來了光明燦爛、充滿希望的201x年。年終之際，現(xiàn)對來公司九個月的里所作的工作匯報如下：
    2、懷著對教育的夢想，我捧著一顆火熱的心踏上了神圣的講臺。學(xué)期已,新的學(xué)期即將來臨，半年里我體會到了做老師的艱辛和快樂，我把的青春傾注于我所鐘愛的教育事業(yè)上，傾注于每學(xué)生身上。學(xué)期的工作結(jié)束，收獲不少，下面我對上學(xué)期的工作作一總結(jié),為新學(xué)期的工作確立新的。
    4、一晃而過，彈指之間，201x年已接近尾聲，的一年在和同事們的悉心關(guān)懷和下，自身的不懈努力，在工作上了的，但也了諸多?；仡櫟囊荒辏F(xiàn)將工作計劃如下：
    5、201x年在緊張和忙碌中了，回顧，展望未來，我的心情難以平靜。艱難的一年里，公司的生產(chǎn)經(jīng)營重大，生產(chǎn)經(jīng)營遇到了前所未，x公司公司股東會、董事會、監(jiān)事會、當(dāng)?shù)厥?、縣和都了公司方面的關(guān)懷和支持。
    比以前相對順暢。當(dāng)然這些進(jìn)步與公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)心是分不開的?，F(xiàn)在就這些進(jìn)步與同仁探討，以便相互進(jìn)步：
    優(yōu)秀的企業(yè)需要優(yōu)秀的團(tuán)隊，做為這個團(tuán)隊的一份子，為這個團(tuán)隊的成長貢獻(xiàn)自己微薄力量是自己義不容辭的責(zé)任。在已經(jīng)到來201x年，本人將繼續(xù)以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
    7、時間一晃而過，彈指之間，201x年已接近尾聲，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作計劃如下：
    201x年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發(fā)展盡一份力。
    8、在過去的201x年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，通過自身不懈的努力，我在工作中得到了鍛煉，取得了一定成績?！盎厥走^去，是為了更好地面向未來。盤點自己一個學(xué)期的收獲，無疑是一件愉快的事情，就像農(nóng)人手捧著糧食，心里充滿欣喜;盤點自己一個學(xué)期的工作，同時也是一件痛苦的事情，想想開初自己的雄心壯志和種種計劃，有的沒能付諸于實施，或者雖然實施了，卻效果不那么理想，也不得不讓人遺憾。好在我們還有將來，日子還在延續(xù)，總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，必將有利于自己的前行。
    9、在忙碌的工作，不知不覺迎來了新的一年，201x年，今年是有意義的，有價值的和有意義?；仡欉^去一年的工作經(jīng)歷，作為xxx的雇員，我深深感到，企業(yè)的蓬勃發(fā)展的戰(zhàn)斗精神。在過去的一年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的奉獻(xiàn)和指導(dǎo)，通過不懈努力，取得了一些成績，但也有少了很多。在過去的一年，現(xiàn)在的工作歸納如下：
    10、半年來，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在政治思想和工作方面都取得了一些成績，下面就將教師上半年工作計劃匯報如下，敬請各位師生提出寶貴意見及建議。11、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了201x年的工作。12、回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。13、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，201x年即將過去，201x年即將來臨。新的一年意味著新的起點新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。在201x年，更好地完成工作，揚長避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
    自201x年工作以來，我認(rèn)真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，個人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個設(shè)計部門尤為重要。所以，我在實際工作中，時時嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。14、日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長了不少，但也清醒地認(rèn)識到自己的不足之處：
    1、一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在即將迎來的一年中，我們會繼續(xù)不斷的努力的，這是一直無法拒絕的問題，這是一直以來我們在年終時候的總結(jié)。每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都會有自己的成長!相信大家在來年中一定會取得最圓滿的成功的!2、在201x年的工作中，我會盡我的全力來參加工作的，畢竟現(xiàn)在還年輕，需要更好的奮斗，在年輕的時候多拼一拼，這才是一生中最好的奮斗時刻，過了這個年齡就是想拼也沒有精力和能力了，我會趁著我年輕的時候努力拼搏的，打拼出屬于自己的一片蔚藍(lán)的天空!3、201x年的工作還是會更加的困難，越來越大的競爭壓力有時候會給我們帶來極大的壓力，但是化壓力為動力，這才是我們一直以來不斷的進(jìn)步的最根本。在不斷的進(jìn)步中，我們得到了很大的發(fā)展，在進(jìn)步中我們也有陣痛，但是這些都是暫時的，長遠(yuǎn)的發(fā)展才是我們一直想要的結(jié)果！相信在201x年我們會做的更好!
    年終總結(jié)的開頭和結(jié)束語年度工作總結(jié)開頭語。
    1、律回春暉漸，萬象始更新。我們告別成績斐然的201x，迎來了充滿希望的201x。過去的一年，我們有付出也有收獲；我們有歡笑也有淚水。201x年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名督導(dǎo)的職責(zé)，較好的完成工作任務(wù)，總結(jié)起來收獲頗多！
    2、回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。
    3、此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。
    4、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，201x年即將過去，嶄新的201x年即將來臨。新的一年意味著新的起點新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。在201x年，更好地完成工作，揚長避短。
    5、日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長了不少，但也清醒地認(rèn)識到自己的不足之處：
    1、在將來迎來的一年中，我會繼續(xù)努力，將我的工作能力提高到一個新的檔次，不辜負(fù)大家對我的期望，我會盡我所能的工作，幫助公司實現(xiàn)發(fā)展，相信公司的明天會更好！
    2、回顧一年來的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強。今后，我一定認(rèn)真克服缺點，發(fā)揚成績，自覺把自己置于群眾的監(jiān)督之下，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作，做一名合格的人民公仆，為全面建設(shè)社會主義新農(nóng)村作出自己的貢獻(xiàn)！
    3、新的一年意味著新的起點新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)。我們辦公室全體成員決心再接再厲，使工作更上一層樓。
    4、在今后的工作中，我隊將一如繼往地對安全工作狠抓落實，加強對員工的安全教訓(xùn)，提高全員安全意識，更好地完成上級下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。
    5、新的一年已經(jīng)來臨，我們將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)，開創(chuàng)教導(dǎo)工作的新局面，爭取取得更好的成績。
    6、總之，這一年以來，我們有得也有失，有苦也有甜，但是不論歡笑或淚水，都將會是我們每個人在愛心社彌足珍貴的珍藏。相信愛心社的明天會更好！
    7、一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在即將迎來的一年中，我們會繼續(xù)不斷的努力的，這是一直無法拒絕的問題，這是一直以來我們在年終時候的總結(jié)。每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都會有自己的成長！相信大家在來年中一定會取得最圓滿的成功的！
    8、在以后的歲月里，我的工作一定會越來越努力的，盡量不會出現(xiàn)任何的差錯，這對我是必須要要求的，我對自己的要求是最嚴(yán)格的，一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力！
    9、回想xx年的工作情況，找差距、比貢獻(xiàn)，工作中還存在著這樣或那樣的缺點，如各種學(xué)習(xí)還不夠好，服務(wù)質(zhì)量還不是很高，思想認(rèn)識還有待進(jìn)一步提高。在以后的工作中，我將不斷加強學(xué)習(xí)，提高自己身心修養(yǎng)，努力改造自己的世界觀，克服困難，力爭上游，改正缺點，搞好服務(wù)，加強團(tuán)結(jié)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不早退、不遲到，誠心實意接受批評。工作中要和局里同志搞好團(tuán)結(jié)，協(xié)調(diào)工作，強化安全意識和服務(wù)意識，把安全責(zé)任落到實處，愛崗敬業(yè)，一絲不茍，盡職盡責(zé)完成各項工作任務(wù)，爭取做一名稱職合格的好職工。
    10、今后要加強業(yè)務(wù)知識方面的學(xué)習(xí)，更多地深入經(jīng)營戶當(dāng)中聽取他們的意見及建議。不斷開拓新思路，采取新舉措，努力開創(chuàng)個協(xié)、私協(xié)工作新局面。11、總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！月工作總結(jié)開頭范文一12、回顧過去一年的工作，雖然取得了不少的成績，但我仍感自己有不少不足之處：
    3、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識不強。在以后的工作中，請大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭取獲得更好的成績。13、以上是我個人年年度工作總結(jié)，俗話說：
    “點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
    年終總結(jié)的開頭和結(jié)束語精華版你一定需要年終總結(jié)的開頭和結(jié)束語，你一定需要開頭語：
    1、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了20xx年的工作?，F(xiàn)將一個來個人工作總結(jié)報告如下。
    2、回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。
    3、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚長避短，現(xiàn)總結(jié)如下。
    4、自20xx年工作以來，我認(rèn)真完成工作，努力學(xué)習(xí)，積極思考，個人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個設(shè)計部門尤為重要。所以，我在實際工作中，時時嚴(yán)格要求自己，做到謹(jǐn)小慎微。此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務(wù)能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)。
    5、日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應(yīng)了工作?；仡欉@段時間的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長了不少，但也清醒地認(rèn)識到自己的不足之處：
    首先，在行業(yè)學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，要想做精做好必須得深入業(yè)務(wù)中去，體會客戶的心理和行業(yè)的動態(tài)。在技術(shù)上還有待提高學(xué)習(xí)。新年到來，我會做好20xx年個人工作計劃，爭取將各項工作做得更好。
    6、在學(xué)校黨支部，校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財務(wù)工作總結(jié)如下。
    7、半年來，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在政治思想和工作方面都取得了一些成績，下面就將教師上半年工作總結(jié)匯報如下，敬請各位師生提出寶貴意見及建議。
    8、時光荏苒，20xx年很快半年就過去了，回首過去的半年，內(nèi)心不禁感慨萬千。時間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨入另一個階段，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。今年，是本人在參加財務(wù)工作的重整自身工作，才能讓各項工作真正落實到實處，下面本人查找問題如下。
    10、又是一年辭舊迎新時，回首過去的一年，倍感時間的緊迫。在這匆匆忙忙，平平凡凡的一年中，我們大家一起勤勤奮奮，踏踏實實，平平安安地又度過了一年。我們一起經(jīng)歷了一段磨礪和考驗。無論對公司的工作還是我們每個員工自身的成長來說，都是成長和壯大的一年。們在安全生產(chǎn)，公司制度建設(shè)，員工培養(yǎng)等方面作出了可喜的成績。首先我代表公司董事長及各位領(lǐng)導(dǎo)，向一年來辛苦工作的各位員工表示感謝。同時我也在此代表各位員工，向一年來帶領(lǐng)全體員工一起為公司的發(fā)展為了每個員工的平安幸福殫精竭慮的xxx表示忠心的感謝和誠摯的祝福。下面我代表公司就20xx年的工作總結(jié)如下。結(jié)束語：
    1、在今后的工作中，我將不斷加強個人修養(yǎng)，努力學(xué)習(xí)，努力提高工作能力，適應(yīng)新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發(fā)奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹立辦公室的良好形象。
    2、回顧過去一年的工作，雖然取得了不少的成績，但我仍感自己有不少不足之處：
    （3）、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng)新意識不強。在以后的工作中，請大家給予我監(jiān)督與建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭取獲得更好的成績。
    3、以上是我個人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說：
    “點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇五
    2015年某某黨支部在公司黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，在項目黨員職工的共同努力下，緊緊圍繞中心、搞好配合、服務(wù)群眾、促進(jìn)和諧。充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，不斷提高職工的政治素質(zhì)和思想水平，扎實有效的開展黨建和思想政治工作，為廣大職工干部營造良好的工作氛圍，在此支部將2015年全年的工作情況總結(jié)如下：
    黨支部基本情況：黨支部現(xiàn)有黨員5人，下設(shè)1個黨小組。目前有1人向黨支部上交入黨申請書，為黨輸送新鮮血液提供了保障。
    黨支部的工作開展情況：黨支部嚴(yán)格按照集團(tuán)公司的要求，著重加強項目班子建設(shè)，保證了公司黨委決議能夠在基層項目部貫徹執(zhí)行，重點放在穩(wěn)定推進(jìn)黨團(tuán)建設(shè)，切實開展黨員思想建設(shè)，落實黨的群眾路線教育實踐活動幾個方面開展，具體工作如下：
    一.圍繞項目經(jīng)營積極開展思想政治工作。
    黨支部堅持以人為本，發(fā)揮黨員和干部在經(jīng)營管理，安全生產(chǎn)和市場開拓中的模范作用，經(jīng)常開展思想政治工作，激發(fā)了職工工作的積極性和創(chuàng)造性，贏得了職工群眾的信任，密切了黨群、干群關(guān)系，保持了職工隊伍的整體穩(wěn)定，促進(jìn)了經(jīng)營管理工作的開展。
    二.加強領(lǐng)導(dǎo)班子自身建設(shè)，努力提升管理水平，注重加強項目領(lǐng)導(dǎo)自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)建設(shè)。
    通過采取學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合的方法，強化領(lǐng)導(dǎo)班子的執(zhí)行力、創(chuàng)造力與協(xié)調(diào)力，從而提高了項目領(lǐng)導(dǎo)班子的整體素質(zhì)。積極開展項目領(lǐng)導(dǎo)班子政治理論思想工作，堅持以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞在黨中央的周圍，時刻保持黨員的先進(jìn)性和純潔性。全面提升班子成員的政治素養(yǎng)和水平，達(dá)到提高思想認(rèn)識、解決突出問題、創(chuàng)新體制機(jī)制、促進(jìn)科學(xué)發(fā)展的目標(biāo)。
    三、本年主要召開黨員大會。
    1、關(guān)于開展“反腐倡廉教育月”活動：通過學(xué)習(xí)了習(xí)總書記在十八屆中央紀(jì)委三次全會上的講話和《國有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人員廉潔從業(yè)若干規(guī)定》、《三重一大決策制度實施辦法》等文件，并觀看了《權(quán)》、《警鐘長鳴》警示教育片后，使我們對活動的重要意義有了一個更高的認(rèn)識，對開展黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要性和必要性有了更進(jìn)一步的認(rèn)識和了解?？梢钥隙ǖ恼f，通過這次教育活動，使我們對相關(guān)內(nèi)容在原有的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上有了更進(jìn)一步的提高，在一些方面拓寬了思路，開闊了視野，增強了搞好工作的信心。
    2、深入開展整治“四風(fēng)”活動：將班子建設(shè)和“四風(fēng)”整治有機(jī)的統(tǒng)一起來。自開展黨的群眾路線教育實踐活動以來，項目部班子成員積極貫徹落實“照鏡子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的總要求。勇于開展批評與自我批評，指出自身在工作中的不足；在班子管理方面，深入分析班子現(xiàn)狀、查找管理中的“短板”和“頑疾”，對“糾風(fēng)”活動中排查出的問題，積極落實整改措施，并且定期檢查整改成效，確?！皢栴}”徹底根治不復(fù)發(fā)。
    3、開展“黨的群眾路線教育實踐活動”主題組織生活會：在專題組織生活會上，支部班子和全體黨員根據(jù)征集到的意見，結(jié)合工作實際，全面查找了自身存在的“四風(fēng)”問題，結(jié)合個人對照檢查材料，會議進(jìn)行了坦誠相見的批評與自我批評。根據(jù)查找出的問題，與會的全體黨員，深刻剖析了原因，明確了切合自身實際的整改措施。
    4、嚴(yán)格貫徹中央提出的“三重一大”決策制度，以公司下發(fā)的各項制度性文件為支持，項目部重大事項均由班子討論商議通過，杜絕領(lǐng)導(dǎo)搞“一言堂”的做法，從而建立行之有效、持之以恒的民主參與體制。
    四、繼續(xù)加強支部自身建設(shè)，進(jìn)一步夯實基層黨支部基礎(chǔ)。
    自開展黨的群眾路線教育實踐活動以來，黨支部分別就轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾方面召開了專題會，開展查找不足、自我批評、接受民主評議等活動，班子成員之間、職工群眾之間敞開心扉談?wù)J識談改進(jìn)，更好的拉近了干群距離。項目黨支部嚴(yán)格按公司黨委的要求，積極開展黨內(nèi)組織活動。堅持開展“三會一課”制度不放松，每月召開一次支部黨員大會，定期召開民主生活會，此外黨小組還組織學(xué)習(xí)了“兩會”和政府工作報告的相關(guān)內(nèi)容，使黨員們能夠統(tǒng)一思想，緊跟中央精神和改革步伐。
    一年來，支部雖然能認(rèn)真落實“三會一課”制度，加強黨員任何學(xué)習(xí)、教和管理，深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，并取得一定成績、但也存在差距。表現(xiàn)在：1、各項制度落實還存在薄弱環(huán)節(jié)。2、組織黨員干部職工學(xué)習(xí)政治理論業(yè)務(wù)知識等深入不夠。3、深化創(chuàng)先爭優(yōu)的力度與工作的結(jié)合還不夠緊密。4、黨員教育活動的形式較單一。5、典型的樹立和宣傳不夠及時。在新的一年里，支部在公司黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，繼續(xù)抓好黨內(nèi)各項活動，進(jìn)一步加強黨員任何建設(shè)，扎實開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動、不斷增強黨支部的凝聚力和戰(zhàn)斗力，為完成公司項目部各項任務(wù)的完成提供堅強的思想和組織保證。
    某某黨支部。
    創(chuàng)業(yè)我先行發(fā)展當(dāng)先鋒。
    ****地處城郊結(jié)合部，是航空航天工業(yè)園的主要陣地，也是樊西新城的主戰(zhàn)場。但是目前****經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、城市環(huán)境面貌、干部精神狀態(tài)及黨的建設(shè)水平與良好的區(qū)位優(yōu)勢形成強烈反差，必須靠黨的建設(shè)引領(lǐng)推動****經(jīng)濟(jì)社會全面發(fā)展，解決****發(fā)展嚴(yán)重不足的矛盾和問題。
    今年來，經(jīng)過街道黨工委一班人認(rèn)真研究，充分考量和論證，確立了“創(chuàng)業(yè)我先行，發(fā)展當(dāng)先鋒”的活動方案，圍繞“三創(chuàng)業(yè)三發(fā)展”，從領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)、黨員隊伍建設(shè)、黨建活動陣地、黨員活動開展等方面，立足“黨建服務(wù)發(fā)展，黨建促進(jìn)發(fā)展，黨建推進(jìn)跨越”，奮力實現(xiàn)“新型工業(yè)經(jīng)濟(jì)名牌街，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)明星街，社會管理與創(chuàng)新示范街”的立街目標(biāo)?，F(xiàn)將我街的黨建工作情況匯報如下：
    一、基層組織創(chuàng)事業(yè)，服務(wù)大局發(fā)展。
    我們通過轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念、創(chuàng)新黨建格局、加強隊伍建設(shè)，不斷開拓創(chuàng)新，爭創(chuàng)先進(jìn)基層黨組織，努力服務(wù)****大局發(fā)展。
    在補償款不到位，群眾工作難以開展情況下，確保湖北精工3611等十家高端現(xiàn)代裝備制造業(yè)項目順利投產(chǎn)和開工。實行最嚴(yán)格的土地使用政策，對轄區(qū)的土地使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查，把土地租賃、使用權(quán)利集中到辦事處，把違法建設(shè)監(jiān)督職責(zé)落實到小組干部，為今后開展土地增減“雙掛鉤”、“城中村”改造、打造高端cbd都市商業(yè)圈提供土地資源保障，全力打造現(xiàn)代服務(wù)業(yè)明星街。借助打造樊西新城契機(jī)，積極籌備推進(jìn)遷村騰地、居民公寓建設(shè)工程方案，實行群眾居住集聚化、民房規(guī)劃統(tǒng)一化，加強街道環(huán)境景觀的優(yōu)化，嚴(yán)厲治理環(huán)境污染，不斷降低城市管理成本，全力打造城鄉(xiāng)一體化示范街。
    2、創(chuàng)新黨建格局，夯實黨建基礎(chǔ)。隨著****入駐企業(yè)逐步增多，黨組織建設(shè)滯后情況，我們根據(jù)實際，摒棄過去一個單位一個黨組織的工作方法，打破企業(yè)界限，打破地域界限，把黨組織建在企業(yè)、建在產(chǎn)業(yè)鏈上、建在合作社中，把企業(yè)吸納到街道社會黨務(wù)管理中來，實行黨組織負(fù)責(zé)人和街道黨工委班子成員掛職，大力開展街道與企業(yè)之間的共駐共建活動，簽訂共駐共建合同書，建立黨建工作協(xié)調(diào)議事制度，定期召開黨建協(xié)調(diào)議事會議，增進(jìn)街道與企業(yè)之間的交流與協(xié)作。分層次成立企業(yè)黨組織和聯(lián)合黨支部，推行企業(yè)支部與社區(qū)黨委組建大黨委，實行黨組織負(fù)責(zé)人兼任社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子，積極促進(jìn)企業(yè)參與社區(qū)黨務(wù)工作的管理。今年，我們已經(jīng)建立了大黨委6個，實現(xiàn)了黨員活動陣地共享，黨員活動資源共享。特別是共促共建工作取得顯著成效，白灣社區(qū)、楊湖社區(qū)通過把企業(yè)負(fù)責(zé)人吸納到黨組織中來，充分發(fā)揮企業(yè)負(fù)責(zé)人的優(yōu)勢，把居委會內(nèi)的部分影響居民出行的道路進(jìn)行了修繕，方便了居民出行。同時，各個大黨委還結(jié)合實際，有針對性的開展技能培訓(xùn)，社區(qū)服務(wù)研討等活動，實現(xiàn)了“你服務(wù)我發(fā)展，我發(fā)展惠居民”的良好態(tài)勢。
    發(fā)展的能力。
    二、企業(yè)團(tuán)體創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，助推集體發(fā)展。
    工作目標(biāo)：通過轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，組建行業(yè)協(xié)會，以高質(zhì)的服務(wù)引領(lǐng)轄區(qū)集體經(jīng)濟(jì)高水平發(fā)展，把****的產(chǎn)業(yè)做大做強。
    關(guān)制，通過摸底了解企業(yè)基本情況，及時向上級提供參考意見，有效杜絕了一批“三低”和以巧借項目圈地為目的的企業(yè)入駐，同時積極為大項目、大企業(yè)提供便利，為它們的入駐制定詳細(xì)的時間表，成立專班，落實責(zé)任到位。今年以來，****新入駐企業(yè)10家，目前已全部投產(chǎn)動工，實現(xiàn)了能進(jìn)得來就能留得住。
    2、理清發(fā)展思路，增強集體經(jīng)濟(jì)實力。準(zhǔn)確定位當(dāng)前黨建工作重心就是調(diào)動一切黨組織力量，通過招商引資或項目融資的方式，積極籌措資金，建成高規(guī)格的集體工業(yè)園，實現(xiàn)同類產(chǎn)品集中生產(chǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加產(chǎn)品產(chǎn)量，提升產(chǎn)業(yè)實力。今年，楊湖社區(qū)和張橋社區(qū)獲批了百畝集體工業(yè)園建設(shè)規(guī)劃。引導(dǎo)村居黨組織圍繞村居實際，開展切實有效的黨建活動。梁坡社區(qū)結(jié)合實際，成立了蔬菜、養(yǎng)殖等專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，在加大對種植戶和養(yǎng)殖戶的扶持力度同時，從保康等地聘請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)，為群眾創(chuàng)業(yè)提供服務(wù)保障，激發(fā)群眾利用有效資源發(fā)展致富的熱情，促進(jìn)小產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
    同時，辦事處充分利用轄區(qū)土地資源，借助cbd模式商務(wù)區(qū)建設(shè)，整合土地邊角，合理規(guī)劃，爭取資金，集中人力和物力，大力發(fā)展社區(qū)第三產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了集體經(jīng)濟(jì)增收，提升了廣大群眾的生活質(zhì)量。3、組建行業(yè)協(xié)會，拓展經(jīng)濟(jì)發(fā)展外延。根據(jù)轄區(qū)企業(yè)多、企業(yè)經(jīng)營項目多樣化特點，根據(jù)轄區(qū)企業(yè)的規(guī)模和類型，組建多層次的行業(yè)協(xié)會，把單個的企業(yè)通過行業(yè)協(xié)會凝聚為一個共同體。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，促進(jìn)行業(yè)自律、行業(yè)監(jiān)督、行業(yè)互助，推行行業(yè)人員交叉學(xué)習(xí)、相互交流、協(xié)同提高，從而達(dá)到行業(yè)內(nèi)部、行業(yè)之間共同發(fā)展的良好氛圍。加強社會團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會等社會組織之間的學(xué)習(xí)交流，加強各組織之間黨員干部的換崗掛職鍛煉，在培養(yǎng)干部的同時增強相互之間的了解與協(xié)作，促進(jìn)雙方共同發(fā)展，為企業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展提供社會保障。
    三、黨員群眾創(chuàng)家業(yè)，促進(jìn)全民發(fā)展。
    來支撐。今年，我們加大了黨建平臺建設(shè)力度。一是加強了傳統(tǒng)黨建平臺建設(shè)。對街道機(jī)關(guān)實行亮化工程，提升服務(wù)形象。街道服務(wù)中心和創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)中心正在緊張的施工當(dāng)中，屆時將打造成全市一流的黨員便民服務(wù)中心。各社區(qū)根據(jù)服務(wù)工程要求，圍繞“便民、育民、樂民、安民、富民”為主要內(nèi)容，建成機(jī)構(gòu)設(shè)置完整、制度完善、服務(wù)規(guī)范的社區(qū)黨群服務(wù)中心，充分發(fā)揮“五務(wù)合一”作用。二是創(chuàng)新打造新的黨建平臺。圍繞創(chuàng)業(yè)發(fā)展要求，把黨員活動平臺建在園區(qū)，建在企業(yè)，實現(xiàn)就業(yè)登記、就業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)實習(xí)、就業(yè)上崗一條龍平臺完備，從而實現(xiàn)就業(yè)登記在社區(qū)、就業(yè)培訓(xùn)在街道、就業(yè)實習(xí)在企業(yè)、創(chuàng)業(yè)致富在****的新的黨建平臺建設(shè)體系。
    同志們：
    根據(jù)《黨章》和《澄機(jī)10號——關(guān)于認(rèn)真做好2012年黨內(nèi)換屆選舉工作的通知》文件的規(guī)定，按照機(jī)關(guān)黨工委的統(tǒng)一部署，今天召開全體黨員大會，這次大會的主要任務(wù)是總結(jié)匯報本屆黨支部的工作，進(jìn)行黨支部的換屆選舉。下面我代表本屆黨支部向大家匯報工作，請予以審議。報告分為三部分：1、主要工作回顧及取得的成績；2、工作中存在的不足；3、對下屆黨支部的建議。
    一、主要工作回顧及取得的成績自2009年10月以來，我司黨支部在??的領(lǐng)導(dǎo)下，堅持高舉鄧小平理論和“三個代表”重要思想的偉大旗幟，認(rèn)真貫徹黨的十七大和十七屆四中全會精神，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，以“完善黨建，促進(jìn)發(fā)展”為目標(biāo)，進(jìn)一步加強了全體黨員的組織建設(shè)、思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，充分發(fā)揮全體黨員的先鋒模范作用，不斷提高業(yè)務(wù)開拓能力，提升公司管理水平。
    （一）加強思想建設(shè)，提高全體黨員的整體素質(zhì)。
    提高黨員的思想素質(zhì)和政治水平始終是本屆黨支部的重點工作。
    在過去的三年中，根據(jù)上級黨組織的要求和我司發(fā)展的需求，黨支部多次開展了提升思想素質(zhì)的活動。
    3、積極學(xué)習(xí)先進(jìn)事例和人物。三年中，黨支部先后組織觀看《遠(yuǎn)山的紅葉》《信仰》《吳仁寶》等紀(jì)錄片，學(xué)習(xí)王瑛、李林森、羅陽等同志的先進(jìn)事跡，討論《國有企業(yè)是社會主義市場經(jīng)濟(jì)第一主體》《為什么說公有制是共產(chǎn)黨執(zhí)政的基礎(chǔ)》等文章，采用參觀華西村、重溫入黨誓詞、撰寫個人學(xué)習(xí)心得等方式，形成了加強黨性學(xué)習(xí)，爭先鋒的良好氛圍，完善了黨支部的思想建設(shè)。
    （二）開展提升活動，促進(jìn)企業(yè)的全面發(fā)展。
    2、2011年，指導(dǎo)組織建立了iso質(zhì)量管理體系。在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)咨詢師的指導(dǎo)下，公司各部門都根據(jù)iso9001管理體系的要求，將各崗位的作業(yè)指導(dǎo)書和作業(yè)流程做了一次全面的梳理。崗位職責(zé)和操作流程變得更加清晰了，差錯率明顯降低，服務(wù)質(zhì)量得到了海關(guān)及客戶的充分肯定。此次iso質(zhì)量管理體系的建立也使我們的黨員隊伍更加優(yōu)秀，有力地推動了黨組織的思想、作風(fēng)和制度建設(shè)。3、2012年，配合省公司要求，積極組織管理提升活動。2012年，??公司開展管理提升活動，我司黨支部積極配合，將促進(jìn)公司員工的全面發(fā)展作為工作重點，在公司內(nèi)開展了員工無記名問卷調(diào)查工作。通過此次活動，公司發(fā)現(xiàn)了自身存在的問題，明確了前進(jìn)的目標(biāo)。
    （三）、完善公司組織建設(shè)。
    2、隨著公司人員的逐步增多，黨支部的成員也進(jìn)一步發(fā)展。除了從外部吸收優(yōu)秀人才，黨支部也在老員工中發(fā)展了2名黨員。目前，黨支部已經(jīng)從8名黨員發(fā)展至18名，并且還在繼續(xù)發(fā)展壯大的過程中。
    3、指導(dǎo)成立公司團(tuán)支部。為進(jìn)一步完善公司體系，加強黨支部和員工的聯(lián)系，豐富員工活動，2012年9月，黨支部決定在公司內(nèi)成立團(tuán)支部。經(jīng)過黨支部的積極領(lǐng)導(dǎo)和支部成員在公司內(nèi)的廣泛動員，公司很快就明確了團(tuán)支部規(guī)模和各委員候選人。目前，團(tuán)支部已經(jīng)成立，正準(zhǔn)備開展各項工作。
    二、工作中存在的不足。
    1、在處理黨建和發(fā)展業(yè)務(wù)的關(guān)系上尚有欠缺，存在重業(yè)務(wù)發(fā)展輕黨建的現(xiàn)象；
    3、由于公司的事務(wù)較多，黨支部活動不夠豐富。
    三、對下屆黨支部的建議。
    1、進(jìn)一步建立健全支部大會、民主生活會等黨的組織工作制度，并抓好落實，形成加強黨的組織建設(shè)的長效機(jī)制。
    2、充分利用生產(chǎn)經(jīng)營間隙和節(jié)假日，組織黨員開展寓教于樂、豐富多彩的教育娛樂活動，增強公司的團(tuán)隊精神，提高黨組織的凝聚力、戰(zhàn)斗力。
    3、重視精神文明建設(shè)，克服一手硬一手軟的狀況，做到兩手抓兩手都要硬，把精神文明建設(shè)提高到一個應(yīng)有的位置。同志們，三年來，在江陰市機(jī)關(guān)黨工委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司黨支部帶領(lǐng)廣大職工，攜手并進(jìn)、開拓創(chuàng)新，推動了公司的穩(wěn)步發(fā)展。今后，讓我們在即將選舉產(chǎn)生的新一屆黨支部的帶領(lǐng)下，認(rèn)真貫徹落實黨的十八大精神，繼續(xù)深入學(xué)習(xí)和實踐科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步解放思想，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，為促進(jìn)公司發(fā)展，再創(chuàng)佳績，再立新功。
    謝謝。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇六
    以黨的”xx大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
    二、工作設(shè)想。
    (一)完善各類制度。
    1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
    2、進(jìn)一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
    3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
    4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
    (二)提高職工整體素質(zhì)。
    (三)革新工作流程。
    在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
    (四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
    2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到”一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
    3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
    5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
    6、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇七
    我行自年，機(jī)關(guān)小食堂成立以來，我部認(rèn)真貫徹落實食堂管理相關(guān)文件精神，以服務(wù)干部職工為宗旨，進(jìn)一步加強食堂管理隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認(rèn)識水平，堅持“實惠、便捷、衛(wèi)生”的原則，努力把干部職工食堂辦好，為各項工作的順利開展提供了堅強的后勤保障，努力把食堂辦成“職工之家”。
    一、服務(wù)設(shè)施方面。
    我行遷進(jìn)新辦公大樓，我部以此為契機(jī)，加強各方面的管理和投入，完善各種配套設(shè)施和管理制度。硬件方面：我們?yōu)閺N房配備了冰柜、消毒柜、微波爐等，為餐廳配備了空調(diào)、標(biāo)準(zhǔn)的桌椅、碗筷、屏風(fēng)等，同時，定制懸掛了餐廳文明禮儀標(biāo)語、制度等。軟件方面：我們建立了以工會為主導(dǎo)的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了包括衛(wèi)生制度、安全制度、采購制度等多項管理制度，不斷為大家穿鑿良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
    二、飯菜種類方面。
    早、中兩餐，早餐的主食都在五個品種以上，副食也在四個以上，中餐配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，我部還專門開展了“食堂調(diào)查問卷“工作，從菜品、口味咸淡、飲食偏好等多方面了解廣大干部員工的用餐習(xí)慣，集思廣益，把建議統(tǒng)一起來，制定食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。通過努力和改進(jìn)，我行們機(jī)關(guān)小食堂逐步改變了“眾口難調(diào)”的局限，提高了干部職工的滿意度，食堂初步凸顯了“飯店的服務(wù)、家庭的溫暖”的效果。職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    三、衛(wèi)生狀況方面。
    我部本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。
    四、安全保衛(wèi)方面。
    五、公務(wù)接待方面。
    在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷幫助和廣大職工的大力支持下，xxxxxx職工食堂始終堅持“質(zhì)量為本，服務(wù)為先”的服務(wù)理念，以廣大職工的飲食健康安全為宗旨，團(tuán)結(jié)一心、克服困難，緊密圍繞項目部的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。
    一、建立健全組織機(jī)構(gòu)和管理制度，加強內(nèi)部管理。
    項目部食堂現(xiàn)有管理員1人，炊事員2人,就餐職工60余人。為了提高伙食質(zhì)量，保證廣大職工身體健康，在項目部食堂設(shè)立之初，就成立了項目部伙食管理委員會，由項目部主管領(lǐng)導(dǎo)和職工代表組成，主要職責(zé)是參與職工食堂管理，協(xié)助保障職工飲食安全，督導(dǎo)食堂餐飲衛(wèi)生與服務(wù)監(jiān)督，解決職工就餐所遇到的問題。伙食管理委員會經(jīng)常組織廣大職工對食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行考評調(diào)查，及時對食堂管理工作給予指導(dǎo)。
    項目部食堂還建立健全了《職工食堂管理辦法》、《食品安全衛(wèi)生檢查制度》、《食堂衛(wèi)生和防疫標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)章制度，并做成宣傳牌上墻公示，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊管人員的崗位職責(zé)、食堂運轉(zhuǎn)流程以及監(jiān)督檢查等方面加以規(guī)范，明確了職責(zé)和分工，責(zé)任到人，保證了食堂各項工作的有序開展。
    項目部為炊事人員定期體檢，并按規(guī)定到縣級以上衛(wèi)生防疫部門辦理了健康證明。
    二、配置硬件基礎(chǔ)設(shè)施，改善食堂工作環(huán)境。
    食堂按功能區(qū)域劃分為操作間、儲藏室、職工餐廳和招待室，為了提升職工食堂服務(wù)水平，確保職工在緊張工作的同時，吃的舒心、放心、健康、營養(yǎng)，項目部優(yōu)化了食堂環(huán)境，配置了冰柜2臺、消毒柜1臺、和面機(jī)1臺、切面機(jī)1臺、電餅鐺1臺、蒸箱1臺、餅絲機(jī)等硬件設(shè)備。灶臺上貼了瓷磚，食堂內(nèi)地面采用水泥硬化，安裝了排風(fēng)扇抽油煙。食堂上水水質(zhì)經(jīng)過邯鄲水環(huán)境檢測中心檢測達(dá)到生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，下水采用地下管道排放。食堂內(nèi)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。
    架存放，保證了衛(wèi)生整潔。
    食堂購買了粘鼠板、粘蠅紙、蒼蠅拍等，消除了病蟲隱患。
    三、加強日常工作管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
    職工食堂按照“保證營養(yǎng)、增加花色、盡量節(jié)儉”的原則，葷素搭配合理，保證飯菜質(zhì)量和花樣，并制定了每周食譜定期公布，做到了一周之內(nèi)不重樣，接受大家的監(jiān)督。各種主食、涼菜都由食堂自行加工制作。同時，經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，滿足不同層次職工的需要，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
    在衛(wèi)生管理上我們認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，要求炊事員必須做到：上班時間一律要穿工作服，注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、胡子，開飯先洗手。上班時間不準(zhǔn)穿拖鞋，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉等。
    食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，做到每日清掃、周末大掃。嚴(yán)格按照規(guī)定對各種餐具、廚具等洗刷干凈消毒，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。炊事機(jī)械使用前仔細(xì)檢查并清洗，用完后擦拭干凈，擺放整齊。調(diào)料盛器有蓋，垃圾桶及時清倒。
    開飯時服務(wù)熱情，禮貌待人，盡量做到工作快捷，減少職工等待時間，維持良好的就餐秩序。
    加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費。從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。加強采購管理，嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。強化炊管人員自律機(jī)制，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊意識，提高職工滿意度，從而塑造了食堂良好的形象。
    飯菜價格明碼標(biāo)價，價質(zhì)相符，堅決杜絕售出變質(zhì)過期的食品。食堂賬目做到了日清月結(jié)，按時上墻公布，賬目清晰規(guī)范，購買各種食品均由保管人員簽字驗收入庫，一切收支均以原始單據(jù)為準(zhǔn)，經(jīng)手人必須簽字，杜絕一切漏賬現(xiàn)象發(fā)生。
    四、今后工作的努力方向。
    全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使食堂的飲食工作取得了一定的成績，確保了項目部的穩(wěn)定和發(fā)展。但我們知道，食堂整個環(huán)境衛(wèi)生還需進(jìn)一步改進(jìn)，員工的服務(wù)質(zhì)量和個人素質(zhì)有待提高。
    在今后的工作中，我們將努力做到以下幾點：
    一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步管理好職工食堂。
    二是要不斷強化管理，切實提高服務(wù)質(zhì)量。
    三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。我們一定認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。
    總之，在項目部領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，食堂工作人員將不斷地加大努力，改善服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量，強化專業(yè)技能，為項目部的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    2011年11月。
    及運營方式的利弊比對。
    首先對餐飲工作在后勤保障工作中的作用做一簡述。俗話說的好。
    兵馬未動，糧草先行。這足以體現(xiàn)餐飲工作的重要性。再比如全球各。
    大公司都非常重視員工的生活和個人健康，紛紛為員工開辦內(nèi)部食。
    堂，提供優(yōu)質(zhì)低價的食品。在日本，企業(yè)都有開辦員工食堂的傳統(tǒng)。
    三菱公司在位于東京丸之內(nèi)區(qū)的總部旁邊重開食堂，希望員工能把食。
    堂當(dāng)作自由聚會的場所，以增加員工彼此之間的溝通，這樣更有利于。
    會更加努力的工作，以優(yōu)異的工作業(yè)績回報公司的關(guān)懷和愛護(hù)。
    二、食堂就餐模式分析。
    方案一：固定就餐模式。
    公司與承包方協(xié)商確定人均伙食標(biāo)準(zhǔn)，并按照月報備就餐人數(shù)給。
    承包方。期間有辭職及新入職人員、請假等情況的，公司提前以文字。
    形式告知承包方，并雙方簽字留存，作為結(jié)算憑據(jù)。月底，根據(jù)雙方。
    所核定的伙食標(biāo)準(zhǔn)及就餐人數(shù)進(jìn)行結(jié)算。
    公司免費提供廚房設(shè)備、廚具及餐具。
    公司免費提供水、電，燃?xì)狻?BR>    食堂必須提供美味而又健康的膳食，提前一天將下周食譜公式并。
    提交公司綜管部備案，以便于過程監(jiān)控。食堂供應(yīng)達(dá)到早餐多樣化，菜式提供兩葷一素一湯，其中葷菜配備三至四個，以供員工選擇。
    伙食標(biāo)準(zhǔn)：人均日伙食標(biāo)準(zhǔn)為早餐××元、中餐及晚餐××元。
    公司對食堂實施監(jiān)督管理：
    1、采購食品確保新鮮衛(wèi)生，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天使用，蔬菜必須履行。
    揀、洗、切、浸泡程序，嚴(yán)禁采購腐敗、霉變、病毒食品。
    2、食品應(yīng)做到生熟分開、葷素分開、確保食品品味純正；
    3、剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施、變質(zhì)變?yōu)槭称穱?yán)禁使。
    用；
    4、食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生檢查，以杜絕食物中毒。
    5、對廚房次日采購的物品、數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)督，蔬菜、肉類及油類，必須經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)，以確保促進(jìn)工作。
    優(yōu)點：便于統(tǒng)計以及計算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的分。
    量，避免因伙食浪費而導(dǎo)致食堂經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量。
    不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。
    缺點：伙食的質(zhì)量難于控制。
    方案二：自由就餐模式。
    公司每人每天××元的伙食補貼給員工，員工在就餐時可選擇不。
    同價位的食品消費，食堂按最低餐費標(biāo)準(zhǔn)提供食品，也可供應(yīng)套餐、單個全葷、小炒、面點、小吃等，以保證員工自由選擇、自由消費的權(quán)益。
    優(yōu)點：承包制自負(fù)盈虧，伙食質(zhì)量有保證。
    缺點：員工有選擇外賣的自由，會導(dǎo)致承包者經(jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生。
    幾種供餐方式比較。
    三、食堂承包模式分析。
    方案一：食堂全程外包模式。
    甲方只負(fù)責(zé)對乙方的監(jiān)督管理，乙方需墊資經(jīng)營，自負(fù)盈虧。乙。
    等。
    方案二、顧問管家模式。
    甲方提供廚房設(shè)備及用餐場地，指定就餐標(biāo)準(zhǔn)。乙方根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)以。
    無利潤經(jīng)營的模式為甲方提供餐飲服務(wù)，甲方給付乙方服務(wù)費（雙方。
    協(xié)議的定額服務(wù)費），員工工資，甲方負(fù)責(zé)一切費用如：食材、水電。
    及燃料等以及設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)。
    方案三、完全自營模式。
    食堂采用自主經(jīng)營模式，在實際運行過程中一直存在諸多難題，主要有以下幾個方面：
    1.管理環(huán)節(jié)瑣碎，過程監(jiān)控較難。
    2.管理成本相對較大，也不易調(diào)控；廚房食物現(xiàn)金采購，對企業(yè)現(xiàn)金。
    流量產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。
    3.食堂口味單調(diào)，無法滿足廣大員工需求。
    4.增加人力資源成本，廚房員工因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理投入巨大。
    5.過于壟斷，花色品種翻新不快，服務(wù)意識差，同一學(xué)校各食堂承包。
    之間簡單地重復(fù)，工作效率低下，職工意見較大。
    食堂自營與外包的利弊分析如下圖：
    食堂自營與外包的對比與利弊分析（一）。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇八
    堇山
    小學(xué)
    創(chuàng)建于2012年3月，是鄞州中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學(xué)。
    學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
    學(xué)校
    校園
    環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2015年秋季正式建成投入使用。
    學(xué)?，F(xiàn)有一年級8個二年級5個教學(xué)班，545名學(xué)生，34名專任教師。其中2位教師是高級教師職稱；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號，十余名教師榮獲過省、市、區(qū)級教壇新秀稱號。80%教師具有本科學(xué)歷，3名教師具有研究生學(xué)歷。學(xué)校還分別從華東師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、浙江師范大學(xué)公開招聘多名碩士研究生、本科生。用
    愛
    心、誠心、細(xì)心和耐心換取家長的放心，用高尚的師德、精湛的師技、博大的師愛換取學(xué)生們的快樂成長，已成為堇山每一位教師永恒的追求。這支師德高尚，業(yè)務(wù)精良的教師團(tuán)隊正帶動著學(xué)校教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進(jìn)。
    年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、
    英語
    學(xué)園、書香校園、個性樂園、
    幸福
    家園”的特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
    學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食
    安全
    問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了 “b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
    一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
    學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
    二、完善制度，措施到位
    學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
    三、食堂管理形式
    現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來適合學(xué)生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
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    食堂工作匯報標(biāo)題篇九
    敬愛的黨組織：
    在黨組織的關(guān)懷與指導(dǎo)下，通過近一個時期的努力學(xué)習(xí)，我的思想水平得到了提高，分析問題、解決問題的能力也得以提升?，F(xiàn)將最近一個時期的思想情況匯報如下：
    第一，要提高學(xué)習(xí)馬克思主義理論的自覺性。認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，是共產(chǎn)黨員的義務(wù)。共產(chǎn)黨員必須懂得：理論上的成熟是政治上成熟的基礎(chǔ)，政治上的清醒來源于理論上的堅定。只有刻苦學(xué)習(xí)馬克思主義理論，才能在復(fù)雜多變的國際環(huán)境中，在深化改革、擴(kuò)大開放、大力發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的新形勢下，堅定共產(chǎn)主義理想和社會主義信念，牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，始終堅持黨的基本路線不動搖。通過學(xué)習(xí)黨的各項方針政策，深刻領(lǐng)悟到中國共產(chǎn)黨是中國工人階級的先鋒隊，是人民利益的忠實代表。中國共產(chǎn)黨員要起到先鋒模范作用，體現(xiàn)自身價值，就要有先進(jìn)的思想，堅持黨和人民的利益高于一切，堅決貫徹執(zhí)行黨的基本路線、方針、政策，嚴(yán)守黨紀(jì)國法，維護(hù)黨的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一，并樹立為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗終生的志向。我們處在一個瞬息萬變的社會中,我們要有較強的適應(yīng)性，只有平時注意修養(yǎng)素質(zhì)的培養(yǎng)，在面對各種誘惑的時候才能堅定不移地保持先進(jìn)性。第二，要堅持理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用。理論聯(lián)系實際，是馬克思主義一個基本原則。學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，必須堅持理論聯(lián)系實際，堅持學(xué)以致用。最重要的是運用馬克思主義的立場、觀點和方法來改造主觀世界，端正自己的世界觀、人生觀、價值觀，提高為人民謀福利的自覺性。
    技術(shù)對社會，對經(jīng)濟(jì)影響愈來愈大。因此，我們要把學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識，掌握做好本職工作的知識和本領(lǐng)，提高到保持黨的先進(jìn)性的高度來認(rèn)識，從而增強學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識的自覺性和緊迫感。要掌握做好本職工作的知識和本領(lǐng)，一靠學(xué)習(xí)，二靠實踐。要干一行，愛一行，學(xué)一行，鉆一行，精通一行，努力成為本職崗位上的內(nèi)行、能手和專家。
    第四，把個人價值置于社會價值中。一個人要在社會上實現(xiàn)他的人生價值，必須不斷地付出努力，工作兢兢業(yè)業(yè)，為社會創(chuàng)造財富在建設(shè)中國特色社會主義、貫徹科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會的過程中，我們應(yīng)該把個人價值的實現(xiàn)同我國的經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會的發(fā)展相統(tǒng)一。把自己的人生價值目標(biāo)建立在把握當(dāng)今中國社會發(fā)展所提供的條件的基礎(chǔ)上，努力、充分地實現(xiàn)自己的人生價值。
    第五，處理好人際關(guān)系，關(guān)心愛護(hù)身邊每一人。良好的人際關(guān)系是我們前進(jìn)和發(fā)展的重要條件。不僅要處理好自己的人際關(guān)系，還要協(xié)助、引導(dǎo)身邊的人奮發(fā)有為、積極進(jìn)取。
    在工作和生活中我還存在著諸多不足之處，如遇事不夠冷靜，考慮問題不夠周全，理論知識欠缺等，在今后我會加強學(xué)習(xí)，不斷努力,提高自己的覺悟，培養(yǎng)自己從政治的角度來觀察、分析問題，在活動中，盡力展現(xiàn)自己的才華，以謙虛謹(jǐn)慎的心態(tài)去面對事物，辯證地看待解決問題，也要積極的汲取新知識，擴(kuò)大自己的知識面。希望黨組織繼續(xù)加強對自己的監(jiān)督培養(yǎng)和教育，讓我在思想認(rèn)識中取得更大的進(jìn)步。我也定會以積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，汲取知識，得到提升。我會做得更好！
    此致
    敬禮
    匯報人：
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十
    學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
    安全
    性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，認(rèn)真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
    學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進(jìn)行改進(jìn)。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進(jìn)行整改。
    二、 加大投入，改善條件。
    本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學(xué)生食堂進(jìn)行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機(jī)、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進(jìn)行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
    三、健全制度，確保衛(wèi)生。
    食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
    1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進(jìn)行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
    2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
    3、認(rèn)真細(xì)致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全 。
    4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進(jìn)行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
    5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
    6、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴(yán)格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
    7、學(xué)生就餐時有
    生活
    教師到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
    8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進(jìn)行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
    9、后勤負(fù)責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
    10、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)不準(zhǔn)接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
    “民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細(xì)節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細(xì)節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    為加強學(xué)校飲食安全管理，落實食品安全責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三
    小學(xué)
    長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報告如下：
    一、 學(xué)校食堂基本情況。
    我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標(biāo)、為學(xué)餐飲有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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    食堂工作匯報標(biāo)題篇十一
    職工食堂正式運行已經(jīng)一年，現(xiàn)經(jīng)營者是經(jīng)過四家競爭單位分別試運行比較，由全體員工投票選定。
    在食堂運行的一年中，行政人事部每月安排員工代表參與檢查食堂的服務(wù)質(zhì)量，從原料、環(huán)境衛(wèi)生、和操作規(guī)范評定食堂的工作。近期有員工反映午餐供應(yīng)不滿意的情緒，針對這一情況，行政人事部和食堂經(jīng)營者約請員工代表進(jìn)行了食堂工作交流。
    大家反映有如下幾點：
    1、午餐不夠吃或吃不飽，主要表現(xiàn)為下午3點過后就會出現(xiàn)饑餓感；
    2、雖然每天的副食品種會有更換，但從長期來看品種不夠豐富;。
    3、主食單一，只有米飯一種；
    4、早餐品種少，供應(yīng)時間短。
    通過食堂工作交流會，行政人事部于4月23日午餐時間做了一次全面的調(diào)查以了解是否出現(xiàn)員工午餐吃不飽的情況出現(xiàn)并探究其真實原因。
    當(dāng)日共當(dāng)面調(diào)查了69名一線員工，中午合計消費282.5元，平均每人消費約4.1元，消費低于3元（含3元）的有8人，高于5元（不含5元）15人。
    當(dāng)日食堂提供大葷菜兩種，每種3元，小葷菜兩種，每份2元，蔬菜兩種，每份1元。
    明確反映午餐吃不飽的有五人，反映有時不夠吃的或較早出現(xiàn)饑餓感有18人。
    經(jīng)過分析員工反映出現(xiàn)不夠吃或吃不飽一般是有兩個原因，其一，員工口味不同造成遇到不合口味的副食品種員工選擇減少購買量；其二，食堂副食品加工時食用油添加不足造成較早出現(xiàn)饑餓感。
    以上分析也獲得了部分員工的認(rèn)可，根據(jù)上述原因行政人事部將要求食堂經(jīng)營者進(jìn)行針對性整改，整改方案按以下內(nèi)容執(zhí)行：
    1、根據(jù)季節(jié)增加副食品品種，每日菜單不重復(fù)，各周菜單品種有20%不重復(fù)出現(xiàn)，每周提供30種常用菜單,每月提供40種常用菜單，各月菜單品種有20%不重復(fù)出現(xiàn)，不同季度有種新品種變換。
    2、原食用油的用量為每人20毫升，現(xiàn)按照每人30毫升配料。
    3、每份米飯嚴(yán)格按照150克投料，避免加水過多。
    4、增加早餐品種，延長早餐供應(yīng)時間至8:10。
    5、后續(xù)調(diào)查員工主食品種意見，增加主食品種。
    6、明碼標(biāo)價，接受價格監(jiān)督，執(zhí)行附近區(qū)域最低價。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十二
    根據(jù)《通知〉的通知》”要求，我所認(rèn)真領(lǐng)會，快速行動，多措并舉，狠抓落實，扎實有效地推進(jìn)此次專項檢查工作，通過此次檢查，取得了很大成果?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
    一、檢查工作開展情況。
    自4月24日接到通知以來，我所始終圍繞此次檢查工作的目標(biāo)和重點，落實各項工作措施，按照工作進(jìn)度要求深入扎實開展專項檢查工作。
    （一）充分認(rèn)識，高度緊張。
    此次檢查中我所以其他省市發(fā)生的學(xué)校食堂食物中毒事件為教訓(xùn)，引以為戒，高度緊張，對照自己，查找工作中的不足，總結(jié)監(jiān)管經(jīng)驗和教訓(xùn)，不斷完善監(jiān)管工作，防止存在監(jiān)管漏洞。
    （二）制訂工作方案，認(rèn)真組織落實。
    改意見，爭取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故，并為檢查單位建立監(jiān)管檔案，全面掌握相關(guān)單位情況。
    （三）嚴(yán)格檢查,突出重點。
    開展此次專項整頓工作以來,我所共出動執(zhí)法檢查人員56人次，出動執(zhí)法車輛18車次。此次檢查中，對于學(xué)校食堂重點檢查了其學(xué)校食品安全會議制度是否落實，食品安全責(zé)任書是否簽訂，學(xué)校食品安全責(zé)任追究制是否建立；食品安全管理組織機(jī)構(gòu)和各項管理制度是否健全和落實；有無專職的食品安全管理人員，是否經(jīng)過食品安全培訓(xùn)；食物中毒的應(yīng)急處理和報告制度；食品原料（包括添加劑）采購、使用、貯存是否符合相關(guān)規(guī)定和要求；餐飲具消毒及食品安全設(shè)施情況；廢棄食用油脂的處理是否符合相關(guān)規(guī)定；餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及周邊衛(wèi)生情況；食品健康檔案建立情況；承包經(jīng)營的食堂是否將食品安全作為承包內(nèi)容之一；餐飲服務(wù)許可是否符合要求，是否存在超范圍經(jīng)營問題；食品的留樣及制度落實情況。
    對于學(xué)校蛋奶工程重點檢查了其蛋奶采購票據(jù)及供貨單位的資質(zhì)，所供蛋奶的票據(jù)、檢驗報告是否與實際相符；蛋奶儲存條件是否符合要求；加工過程的消毒保潔設(shè)施運轉(zhuǎn)及制度落實情況；學(xué)生餐具的消毒及保潔措施。
    二、存在的主要問題。
    本轄區(qū)共有學(xué)校食堂家，托幼機(jī)構(gòu)食堂家，小餐桌家。
    程運行安全，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題情況，已提出整改意見?？傮w講，轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全總體情況較好。
    此次檢查工作開展，有效排查了食品安全隱患，全面提升了學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全水平，有效保障了學(xué)生的飲食安全。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十三
    一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
    一、健全規(guī)章制度。
    健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生用餐管理規(guī)定》等法律法規(guī)。在此基礎(chǔ)上，制定了《食堂監(jiān)督檢查細(xì)則》和《重點項目檢查十一條》，《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有據(jù)可依。
    二、強化流程管理。
    進(jìn)貨、倉儲、加工、洗消是食堂操作的主要環(huán)節(jié)，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好這“四關(guān)”：
    第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點進(jìn)貨，并索票索證。同時附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗貨，采取看、聞方式把住進(jìn)貨關(guān)?！翱础本褪强瓷a(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等；“聞”
    就是聞有無異味。凡入庫食品必須由庫管登記備案。
    第二關(guān)是倉儲關(guān)，具體要求：分類、分架、隔墻、離地存放。保證食品使用遵循先進(jìn)先出的原則。并定期檢查，及時清理銷毀變質(zhì)和過保質(zhì)期的食品原料和添加劑。凡遇寒暑假返校，假前余下的作料要徹底全面檢查，發(fā)現(xiàn)異常必須當(dāng)面丟棄更換。
    第三關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工制作，加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布以及其它工具、容器有明顯標(biāo)志，必須分開使用。切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)使用。加工后的熟制品與食品原料和半成品分開存放。切配、制作人員要穿工作服、戴帽子、戴口罩。保證食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全。
    第四關(guān)，餐具洗消關(guān)：采取物理消毒和化學(xué)消毒相結(jié)合的方式對餐具進(jìn)行消毒。洗刷池、消毒池分開專用。保證餐具清洗干凈到位，無殘留物，定位存放，保持清潔。并且洗消餐具要有詳細(xì)洗消檢查記錄。
    三、建立監(jiān)督機(jī)制。
    食堂管理員每天按照《重點檢查項目十一條》對食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，每天將檢查結(jié)果登記存檔。
    為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，組建了食堂管理委員會，對食品的來源進(jìn)行了集體考察，不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開展民議測評，尤其在更換新的菜品時，及時在師生用餐時征求意見，發(fā)現(xiàn)問題立即解決。
    四、制定嚴(yán)格用工制度。
    要求食堂從業(yè)人員與承包方簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，注重人品素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力和事業(yè)責(zé)任心。并且，將每個食堂從業(yè)人員的檔案交到法制安全科備案。
    五、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
    上崗前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，并且堅持每天上午8:20召開食堂人員晨會。未體檢人員不能上崗，身體不合格不能上崗，不穿工作服不準(zhǔn)上崗。通過培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
    食堂管理工作在學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，這要感謝學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全體師生的理解與支持。食堂的管理工作在這一學(xué)年已告一段落，根據(jù)學(xué)校的工作需要與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任，今后擔(dān)任管道局中學(xué)第二附屬小學(xué)的后勤副校長，主要負(fù)責(zé)二小教學(xué)樓的重建工作。這對于我來說又是一個新的嚴(yán)峻考驗，我將進(jìn)一步完善自己，及時向經(jīng)驗豐富的各級領(lǐng)導(dǎo)請教學(xué)習(xí)新鄰域的知識，盡快提高自身專業(yè)業(yè)務(wù)水平，爭取在新的工作崗位讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓師生滿意。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十四
    一、指導(dǎo)思想：
    認(rèn)真貫徹落主管部門關(guān)于《深入開展全市學(xué)校食品安全放心食堂創(chuàng)建工作的通知》精神，落實食品安全責(zé)任，加強我園食堂安全衛(wèi)生管理,消除食堂安全隱患,保證全園師生飲食健康安全，讓幼兒園小朋友都能得到均衡營養(yǎng)，創(chuàng)放心食堂，努力打造明廚亮灶工程。
    二、工作目標(biāo)：
    1、進(jìn)一步完善食堂設(shè)施設(shè)備，改善食堂操作環(huán)境；
    2、合理修正食堂布局，像規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)靠攏；
    3、規(guī)范幼兒園食堂炊事員操作，嚴(yán)格按流程制作飲食；
    4、加大炊事員培訓(xùn)學(xué)習(xí)力度，定期組織學(xué)習(xí)，開展研討活動；
    5、強化安全服務(wù)意識，提高衛(wèi)生服務(wù)水平；
    6、做好應(yīng)急預(yù)案，加強安全衛(wèi)生監(jiān)管，做好應(yīng)急演練；
    7、創(chuàng)新食堂建設(shè)，提高菜品特色。
    三、主要措施。
    4、食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無安全事故發(fā)生。
    6、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。改變工作方式，提高服務(wù)意識，工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間不做與工作無關(guān)的其他事宜。對于食堂內(nèi)外，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
    幼兒園要高度重視放心食堂創(chuàng)建工作，齊心協(xié)力做好食堂各項管理工作，切實保障師生飲食安全，不斷完善食堂各項工作，爭做規(guī)范食堂、示范食堂。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十五
    時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：
    一、工作態(tài)度今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
    三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
    四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。
    五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個方面的一項重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對外協(xié)調(diào)，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實事求是，從實際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和處理協(xié)調(diào)工作。
    六、下一步工作計劃第一，要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二，要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實際效果。當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
    本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
    通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
    一、基本情況：后勤管理組共有職工2人、外聘員工25人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞地質(zhì)局的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入xxx元，固定成本xxx元，變動成本xxx元，利潤為xxx元。
    二、今年以來的主要工作情況：職工食堂、金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著職工餐、局機(jī)關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
    1、圍繞大局，提高認(rèn)識。今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
    2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
    3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
    三、今后的工作打算：
    一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。
    一、基本情況：上?；厥程霉灿胁僮魅藛T16人，主要擔(dān)負(fù)著內(nèi)外接待、員工就餐等工作任務(wù)。長期以來在集團(tuán)的大力關(guān)懷下，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞在公司整體工作大局周圍，精心搞好了各項餐飲服務(wù)工作。年初以來，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經(jīng)常組織相關(guān)人員深入車間、辦公司傾聽員工就餐意見，員工普遍反映就餐費用過高（每月個人就餐費550左右）、大鍋菜口味不佳、冷菜冷飯時有發(fā)生，針對這些情況，公司立即組織財務(wù)、行政、食堂等相關(guān)人員剖析、查找原因所在，并對采購、衛(wèi)生安全、烹飪加工、服務(wù)進(jìn)行逐一分析，發(fā)現(xiàn)一是原材料都是來自正規(guī)、安全可靠、有資質(zhì)的供應(yīng)商，特別是在配料上，都是正規(guī)包裝，價格以至于無下降空間；二是個別廚房人員責(zé)任心不高、烹飪技術(shù)不過硬、服務(wù)意識不強；三是由于是生產(chǎn)型企業(yè)，就餐時間線拉的較長，大鍋燒制的菜在長時間情況下口味不佳、米飯保溫不好；四是廚師菜系單調(diào)，口味難以保障來自五湖四海的員工需求。
    二、整改思路：職工食堂是公司生活服務(wù)保障工作的重要組成部分，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益及隊伍穩(wěn)定情況。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
    1、圍繞大局，提高認(rèn)識。今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
    2、加強管理，規(guī)范運作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
    3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
    三、今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。達(dá)到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。
    司員工食堂自八月份成立以來，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，扎實工作，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行，從加強管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現(xiàn)在：
    一、完成的主要工作。
    （一）、圍繞大局，提高認(rèn)識。八月份以來，本人堅持一個中圍繞大局，提高認(rèn)識心為前提，就是做好豬場員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個人認(rèn)識，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴(yán)把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場的正常工作得到了有序的開展，為豬場的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本，關(guān)心員工生活，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自己樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識，從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。八月份以來，我都能以豬場工作大局為重，盡心盡力地做好自已的本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。
    （二）、加強管理，規(guī)范運作。員工食堂的工作經(jīng)常與干部員）、加強管理，規(guī)范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。八月份以來，我們沒有辜負(fù)公司和豬場領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。
    （三）、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁）、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜，但每一項工作都與豬場的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點，特別是剛成立時期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場區(qū)員工稱頌。
    （四）、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作）、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視，做到每天對食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺、餐桌清潔，保持無灰塵、無油膩、無雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時做好個人衛(wèi)生，保持個人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    （五）、計劃采購、保證質(zhì)量。主、副食品的采購涉及到菜品）、計劃采購、保證質(zhì)量。計劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費，不損失，無損毫，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場員工的伙食費達(dá)到合理化標(biāo)準(zhǔn)。
    （六）、加強管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)，）、加強管理、安全防范。加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點之一，是一個單位的重點防范位置，我做為一名炊事人員，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
    （七）、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上，豬完成的其它工作任務(wù)。場籌備時期內(nèi)，利用個人休息時間，相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面，和豬場員工一起，對衛(wèi)生區(qū)和場區(qū)雜草進(jìn)行整治，連續(xù)工作數(shù)日，并對場區(qū)的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理，完成光纖的改線、挖填工作，經(jīng)過一段時期的辛苦勞動，使場區(qū)生活環(huán)境有了一個日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上，做到保質(zhì)保量，服從、服務(wù)于全局觀念，以豬場規(guī)范化建設(shè)為己任，無怨無悔，認(rèn)真對待每一項工作任務(wù)，都能圓滿的完成任務(wù)。
    食堂工作匯報標(biāo)題篇十六
    學(xué)校餐廳工作是住宿制學(xué)校的重要組成部分，它直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,關(guān)系到家長期望，關(guān)系到學(xué)生的身心健康，關(guān)系到祖國的未來。
    餐廳工作的管理是全方位多角度的，探究科學(xué)有效的管理方法，是我們每個管理者需要潛心研究的問題。
    本學(xué)期學(xué)校餐廳的管理工作在認(rèn)真總結(jié)上學(xué)期經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)和借鑒其他校的管理經(jīng)驗，經(jīng)過一學(xué)年摸索、研究探求一套科學(xué)、有效的管理辦法。同時也暴露了一些問題和漏洞。為了更有效開展下一步工作，現(xiàn)就有關(guān)工作做如下總結(jié)：
    一、完善組織，明確責(zé)任。
    成立了餐廳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長和主管校長親自擔(dān)任組長和副組長。成員分工明確，責(zé)任明確。學(xué)校與管理者之間、管理者與工作人員之間，層層簽訂責(zé)任狀，責(zé)任到人。領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的召開各種形式的會議，針對不同時期不同問題研究、部署，解決的有關(guān)工作和問題。
    二、健全制度，完善管理。
    我們依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和主管部門有關(guān)要求，建立健全了十幾項餐廳管理系列制度，并組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，使參與管理的.所有人員及涉及到食堂管理有關(guān)事宜都有章可循、有法可依，為餐廳工作的有效運行提供了保障。
    三、加強食堂內(nèi)部管理，提高管理質(zhì)量。
    1、嚴(yán)格履行有關(guān)證件的審批手續(xù)，做到了手續(xù)齊全、證件完善，達(dá)到了經(jīng)營許可的標(biāo)準(zhǔn)。
    2、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
    開學(xué)初，學(xué)校組織就業(yè)人員參加縣防疫站舉行的崗前健康體檢和學(xué)校組織從業(yè)人員崗前培訓(xùn)，學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)。工作人員獲得雙證后方可上崗。中途工作人員有變動，新參加工作人員也要獲得《健康證》并由管理者對其進(jìn)行崗前培訓(xùn)補課，合格后方可上崗。
    3、強化管理，量化考核。
    為了規(guī)范管理，開學(xué)初我們依據(jù)有關(guān)要求及學(xué)校所制定的制度，制訂了《食堂工作人員考核細(xì)則》、《優(yōu)秀餐桌評比方案》，實行周檢查、月考核、學(xué)期匯總的管理體系。經(jīng)充分討論后開始實施。對餐廳工作人員的考核與工資掛鉤。經(jīng)過一學(xué)期運行，體現(xiàn)了考核的作用，極大限度的調(diào)動了工作人員和學(xué)生的積極性，為管理工作帶來了方便，收到了較好的管理效果。
    4、規(guī)范操作，嚴(yán)格把關(guān)。
    店》，進(jìn)貨時，貨比三家，確定從誰家進(jìn)貨、進(jìn)什么貨?！吨芗业扒荨窞榈扒莨?yīng)商、《云峰調(diào)料商店》為調(diào)料供應(yīng)商、市場15號庫《于三蔬菜批發(fā)部》及22號庫《王喜才蔬菜批發(fā)部》為青菜供應(yīng)商、《邢九放心肉店》為肉類供應(yīng)商。
    同時，在采購期間，對食品的價格、質(zhì)量進(jìn)行實際、檢驗證、合格證、保質(zhì)期進(jìn)行考察、確立無誤后進(jìn)行采購。堅持做到食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的“四不采”。
    （2）、嚴(yán)肅保管制度。
    保管員對所采購的食品，堅持執(zhí)行驗收制度——入庫登記制度——出庫登記制度。
    即對所采食品首先進(jìn)行驗收，驗收物品的質(zhì)量、數(shù)量、采集證件與采集票據(jù)一致后方可入庫。入庫時填寫入庫清單，對貨物的品名、數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)時間、有效期等進(jìn)行登記。出庫時，要根據(jù)食堂需要，及時提供出每餐所需求的物品，并填寫好出庫清單，清單中有經(jīng)手人簽字。對庫存物品進(jìn)行分類登記，分類保管，每周一清點。
    （3）、規(guī)范加工流程。
    類，到指定池中進(jìn)行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點進(jìn)行操作，嚴(yán)格控制鹽的攝入量，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品添加劑使用種類、數(shù)量。
    （4）、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學(xué)校指派專人，擔(dān)當(dāng)食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣，保存48小時。并建立管理檔案。
    學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫Γ髁讼盗修k法。
    首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳；用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐；餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。
    第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對學(xué)生進(jìn)行服務(wù)，著重對那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。
    第三，對學(xué)生開展系列教育活動。
    1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。
    2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。
    3、愛惜糧食教育。教育學(xué)生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
    第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。
    每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費月標(biāo)準(zhǔn)為低年級為220元，高年級為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
    食譜的制定力求科學(xué)、實用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
    第五，我們在管理上群策群力，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們在管理上實施激勵機(jī)制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進(jìn)行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進(jìn)行表彰獎勵。
    第六、突出抓好安全工作。