計劃可以增加我們對任務的掌控感和自信心，從而激發(fā)我們更大的動力去實現(xiàn)目標。為了有效執(zhí)行計劃，在制定計劃時要考慮到可能遇到的困難和挑戰(zhàn)，并做好充分的應對準備。通過以下的計劃范文，大家可以看到不同領域的計劃案例。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇一
在工作計劃要達成的目標部分，關鍵是要清晰的定義目標，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標對應的指標，并設置量化的指標目標值。以下是豆花問答網(wǎng)小編為大家?guī)淼氖称钒踩l(wèi)生年度工作計劃范文三篇，歡迎大家參考。
為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務室根據(jù)上級主管部門的要求和學校的工作布置，現(xiàn)將工作計劃具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作，定期向學校匯報校園的衛(wèi)生工作。
牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計。做好常見季節(jié)性傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲媒傳染病等。協(xié)助學生科對班主任進行動員和培訓，堅持學生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。
二、進一步開展學生衛(wèi)生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。
針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛(wèi)生活動，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務室將認真進行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學生科和教務處，由醫(yī)務室牽頭開展“預防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。
五月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師主講。下學期還將安排開展“預防肺結核”專題健康講座，并對新生發(fā)放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學生預防疾病意識，提高自我保健能力。
三、
認真進行學生門診登記工作。
做好醫(yī)務室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務質量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系，妥善處理好各種情況。
通過對食堂從業(yè)人員進行健康知識、衛(wèi)生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務室和總務處將定期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，去年已經(jīng)開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓。
在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協(xié)同總務處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié)，強調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生，確保學校食品衛(wèi)生安全工作。
繼續(xù)加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。
一、加強領導，進一步健全完善監(jiān)管網(wǎng)絡建設。
進一步加強對食品藥品安全監(jiān)管工作的領導和完善安全監(jiān)管體系。一是根據(jù)區(qū)食安辦下發(fā)的全年工作方案，擬定本鎮(zhèn)食品安全委員會成立方案、機構職責，建立、完善相應的工作制度和運行機制，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的牽頭作用，強化食品生產(chǎn)企業(yè)、流通領域和餐飲單位安全監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)和合作。二是強化“兩級政府、三級管理、四級網(wǎng)絡”的監(jiān)管體系建設，進一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡建設，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊伍為補充，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標考核范疇，推進食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。三是建立健全食品經(jīng)營戶動態(tài)信息，每月進行信息上報、核報，及時掌握本轄區(qū)內(nèi)有證戶、無證戶、注銷戶、歇業(yè)戶、備案戶的基本情況，做到上下聯(lián)動，情況清楚，登記完整，內(nèi)容正確。
二、各方聯(lián)動，進一步開展食品安全專項整治。
為進一步規(guī)范我鎮(zhèn)餐飲服務行業(yè)經(jīng)營行為，鞏固和擴大食品安全示范鎮(zhèn)示范效應，結合區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的《松江區(qū)無證餐飲專項整治實施方案》的文件精神，今年全鎮(zhèn)將專門制定整治無證行動方案，進一步加大專項整治力度。專項整治工作以“政府主導、部門聯(lián)動、社會參與、疏堵結合”為實施原則，堅持專項整治和日常監(jiān)管相結合，集中取締與長效管理相結合的原則，以“堅決遏制增量、有效解決存量、確保減少總量”為工作目標，全面準確摸清轄區(qū)內(nèi)有證和無證餐飲服務單位底數(shù)，集中開展地下加工、無證生產(chǎn)清理整治取締工作。同時要加強對無證經(jīng)營餐飲服務單位分析匯總，找準問題原因和癥結，聯(lián)合相關部門采取相應措施，共同解無證難題，為全區(qū)統(tǒng)一設立“規(guī)定時間、規(guī)定區(qū)域、嚴格監(jiān)管”的流動攤臨時疏導點提供決策依據(jù)，同時，各部門要資源共享，建立信息通報協(xié)調(diào)機制。
三、突出重點，進一步強化食品藥品領域安全監(jiān)管。
（一）餐飲消費環(huán)節(jié)。
重點整頓建筑工地食堂、旅游點、小型餐飲單位、無證餐飲單位；
加強對學校食堂、機關、企事業(yè)單位職工食堂、集體用餐配送單位等高風險領域，以及熟食鹵味、生食水產(chǎn)品、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。同時還要做好以下幾項工作：
對新發(fā)證戶在收到新發(fā)證戶名冊后二周內(nèi)及時進行現(xiàn)場核查，確保檢查覆蓋率及檢查頻率。
2、加強歇業(yè)單位和注銷戶監(jiān)管。對在檢查中發(fā)現(xiàn)已歇業(yè)或停業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，調(diào)查和追蹤其歇業(yè)或停業(yè)的時間，做好檢查筆錄取得店主、鄰居、現(xiàn)有的經(jīng)營戶等人的旁證并簽字，及時向食藥所報告并協(xié)助辦理注銷衛(wèi)生許可證的手續(xù)。
3、加強對企業(yè)小食堂的備案工作。繼續(xù)開展30人以下的社會食堂（含工地食堂）備案工作，對30人以上的社會食堂和其它餐飲單位未辦理衛(wèi)生許可證的，督促其辦理食品衛(wèi)生許可證，進一步提高食堂辦證率。
二是對區(qū)食監(jiān)所轉發(fā)過來的舉報，在接到舉報后的最短時間內(nèi)，到現(xiàn)場進行檢查核實，如實填寫現(xiàn)場檢查筆錄，結合實際做好處理工作，及時反饋信息，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復工作。
責任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（二）食品流通領域。
1、著力完善以行政指導、健全監(jiān)管網(wǎng)絡、完善應急處置機制為手段的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管預警防范和應急處置機制，落實主辦方食品安全責任，建立健全食品安全管理制度。
2、加強日常監(jiān)督、排查和信息溝通，及時組織開展無證無照經(jīng)營的整治、疏導和規(guī)范活動，加大對涉及高危無證照食品經(jīng)營行為的查處力度。
3、加強食品安全示范街的督促、檢查，建立健全索證索票、進貨驗收臺賬兩項制度。
加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場、超市賣場、熟食店的監(jiān)管和質量抽檢。
5、嚴厲查處其它違反食品流通領域經(jīng)營行為。
責任部門：新橋工商所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（三）食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。
1、進行農(nóng)藥、化肥等使用的培訓和指導，將安全用藥告知書發(fā)放至每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（場、戶）。
2、加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（場、戶）的檢查，做好檢查記錄和臺賬，簽訂相關承諾書、責任書。
加大對蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的檢測力度。
4、加強生豬食品監(jiān)管，生豬上市前進行獸藥殘留和瘦肉精檢測；
及時發(fā)現(xiàn)制止擅自屠宰生豬、出售豬肉等違法行為，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。
責任部門：鎮(zhèn)農(nóng)辦牽頭，相關職能部門及各村（居）配合。
（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
1、組織開展綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，保持對無證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢，加大對各類食品地下生產(chǎn)、加工窩點的查處。違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、2、加強食品生產(chǎn)質量衛(wèi)生監(jiān)督管理，打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用食品添加劑、無生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)食品的行為。
3、積極培育食品生產(chǎn)品牌企業(yè)，提高企業(yè)誠信自律意識和能力，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。
責任部門：新橋質監(jiān)所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（五）藥品、醫(yī)療器械及醫(yī)療秩序監(jiān)管。
建立社區(qū)藥品監(jiān)管網(wǎng)絡及信息報送制度。
2、對藥品銷售企業(yè)進行執(zhí)業(yè)藥師在崗情況、處方藥銷售登記等情況的檢查，做到每月全覆蓋檢查一次，每季度準時匯總上報。
3、配合區(qū)藥監(jiān)局對藥械市場違法違規(guī)案件查處、投訴舉報和專項檢查活動；
主動及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)藥械違法違規(guī)行為。
4、不定期組織藥品安全知識宣傳和藥學服務進社區(qū)活動，負責對本轄區(qū)過期藥品回收的宣傳、登記、并定期把過期藥品送到分局藥品科統(tǒng)一進行銷毀。
5、嚴厲打擊無證行醫(yī)，維護地區(qū)醫(yī)療秩序，安全處置所涉藥品、醫(yī)療器械。
責任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所、社區(qū)衛(wèi)生服務中心牽頭，相關職能部門、各村（居）、直屬公司配合。
四、固本強基，進一步放大創(chuàng)建活動引領示范效應。
進一步健全索證、索票制度和臺帳登記工作，建立長效監(jiān)管機制，對各種食品不安全因素做到“早發(fā)現(xiàn)，早預防，早整治，早解決”，并以點帶面，不斷促進和提高本鎮(zhèn)食品衛(wèi)生管理水平。
五、狠抓關鍵，進一步防控集體性食物中毒事故。
1、認真做好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。加強對學校食堂、工地食堂和企事業(yè)單位食堂等高風險重點單位的專項檢查監(jiān)管工作，進一步督促企事業(yè)單位食堂辦理餐飲服務許可證或進行備案，同時要加強學校在開學前檢查、暑期專題教育和對社區(qū)會所對外開放承辦酒宴的安全監(jiān)管。
2、加大對盒飯生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。抓住溫度與時間及人員衛(wèi)生和場所衛(wèi)生等監(jiān)管重點環(huán)節(jié)不放，關注盒（桶）飯、熟食、肉品等重點產(chǎn)品。同時推進制度化管理，幫助企業(yè)建立具有本鎮(zhèn)特色的集規(guī)范化管理、規(guī)范化培訓、規(guī)范化操作為一體的餐飲企業(yè)食品安全自身管理體系，力爭對全鎮(zhèn)30%的集體用餐配送單位、50%的學校食堂、10%的企事業(yè)單位食堂進行推廣，全面提升餐飲服務企業(yè)的管理水平，控制食物中毒事故的發(fā)生。
3、在“元旦”、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等節(jié)日前開展辦酒戶摸底、指導、檢查，簽訂食品安全承諾書，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
六、全面宣傳，進一步營造良好的輿論氛圍。
提示消費者關愛生命、關注安全飲食，增強防范意識，營造人人關心飲食安全，家家享受健康生活的良好局面。
根據(jù)國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，進一步把食品安全工作引向深入，確保我鄉(xiāng)20__年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作，特制定20__年食品、藥品安全工作計劃。
一、健全機構，加強領導。
我鄉(xiāng)按照縣食安辦的要求，成立了食品安全領導小組。
二、明確責任，嚴格考核。
我鄉(xiāng)高度重視食品、藥品安全工作，鄉(xiāng)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標并進行考核。目標層層分解，責任層層落實。保持食品藥品安全工作高壓態(tài)勢，促使壓力變成動力。從而把食品、藥品安全工作落實在處。
三、摸清底數(shù)，情況要明。
進一步摸清我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數(shù)，第一時間內(nèi)把收集到的信息上報給鄉(xiāng)食安辦，由鄉(xiāng)食安辦匯總上報給縣相關職能部門。
四、突出重點，務求實效。
食品安全工作的重點要防止集體群發(fā)安全事故，就我鄉(xiāng)而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作：
（一）群宴管理。把群宴管理工作納入村考核目標，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標管理責任書，要嚴格申報備案制度，加強群宴工作人員的資質審查，此項工作由鄉(xiāng)食安辦具體負責，對我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的群宴進行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關信息，督促群宴廚師及時辦證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴格審批制度，并實地查看，鄉(xiāng)食品藥品辦公室出具能否予以申辦的理由后，及時上報縣衛(wèi)生部門，各盡其職。
（二）加強學校、工地等食堂管理。繼續(xù)加強對學校食堂、小賣部的日常監(jiān)控，確保學校食堂、小賣部進貨質量可靠和食品安全的工作相關制度的落實。搞好學校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。尤其在開學前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查，確保學校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。
五、搞好宣傳培訓，做好信息反饋。
要搞好村級信息員的兩期培訓。重點是食品、藥品安全的相關知識，提高他們的法律、法規(guī)知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大群眾食品、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設，形成縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)動機制，確保信息暢通。
范文主題深刻。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇二
為了進一步貫徹實施上級有關安全、衛(wèi)生工作政策、法律、法規(guī)，確保學校財產(chǎn)和師生生命安全，穩(wěn)定師生情緒，創(chuàng)造良好的教育教學環(huán)境，促進學校各項工作順利開展，創(chuàng)建湖南省骨干民辦學校，創(chuàng)建郴州市基礎教育課程改革示范學校，從而提高教育教學質量。特制定本工作計劃。
一、指導思想。
以上級有關安全衛(wèi)生工作的政策、法律、法規(guī)為指導，把安全衛(wèi)生工作放在學校工作的重要議事上，采取有效措施，消除安全隱患，避免意外事故發(fā)生，確保一方平安，全面完成學校提出的“兩?！眧、“兩高”、“五個一流”，創(chuàng)建平安校園。
二、主要工作任務和措施。
建立以校長為組長，政教副校長為副組長，學校政教處人員和保衛(wèi)人員為成員的學校安全衛(wèi)生工作領導小組。
檢查人員的職責是按學校的要求定期和不定期地深入細致地檢查學校安全衛(wèi)生工作。并把每次檢查的情況向學校領導反饋。并與班主任互通信息。
校長是學校一把手要負總責任，分管領導要負主要責任，政教處、班主任要負直接責任。一旦出現(xiàn)問題，則按照職責范圍追究責任。
4、加強安全衛(wèi)生知識教育，積極參加主管部門舉辦的安全衛(wèi)生知識培訓。提高師生安全衛(wèi)生防范意識。教育形式：采取全校性集會教育與班級教育相結合。
教育內(nèi)容：(1)貫徹上級有關安全衛(wèi)生的政策、法律、法規(guī)，深入學習中小學幼兒園校園安全管理規(guī)定;(2)以安全衛(wèi)生知識讀本作為教材與學生一起學，提高教師安全教育培訓技能。(3)作安全衛(wèi)生專題性教育。如：防火災、放溺水、防毒、防雷電、防傷害事故、防交通事故等等專題性教育。(4)學習上級有關文件、資料。
5、出墻報貼圖片進行宣傳教育。
根據(jù)不同的季節(jié)出版有關墻報和貼有關圖片對師生進行宣傳教育，讓師生直觀學習受教育。利用校園廣播經(jīng)常安全衛(wèi)生的知識。
6、制定完善學校安全衛(wèi)生管理制度。并認真貫徹實施。
7、加強學生飯?zhí)霉芾怼?BR> (1)按照衛(wèi)生防疫部門的要求認真完善學生飯?zhí)玫脑O備設施。
(2)切實做好炊具和餐具的消毒工作，負責飯?zhí)霉ぷ鞯念I導要把好這一關。
(3)飯?zhí)霉ぷ魅藛T要持健康證上崗。凡患傳染病的人員不能進入飯?zhí)霉ぷ鳌?BR> (4)把好食品衛(wèi)生關。不能購買劣質的食品，不能購買或自制容易引。
起中毒的食品，不能購買“三無”產(chǎn)品，所購買的食品盡可能做到固定地點，而且持有衛(wèi)生許可證的廠(店)，并簽定安全衛(wèi)生責任書，不準非飯?zhí)萌藛T亂進入飯?zhí)谩?BR> (1)建設好保衛(wèi)設施(值班室及基地)。
(2)保衛(wèi)人員要認真履行保衛(wèi)工作職責，認真做好來訪登記工作。
(3)加強夜間巡邏工作。
(4)不準外來機動車輛及陌生人隨便進入校園。
(5)未到放學時，保衛(wèi)人員到校門負責維護治安工作。
9、檢查維修體育設備設施。
10、根據(jù)上級的要求，認真配合有關部門做好學生的體檢和疾病預防工作。
11、切實搞好校園教室及廁所的清潔工作。各班每天都安排好學生搞校園清潔包干區(qū)和教室的清潔工作。廁所要天天沖洗干凈，必要時噴灑滅蚊滅蠅藥。為了做好各項清潔工作，學校每天對各班清潔包干區(qū)和教室進行驗評。每天公布一次分數(shù)，每月評優(yōu)一次，并把其列為期末評選先進班極的條件之一。
三、活動安排。
1.對教室、飯?zhí)眠M行檢修。2.劃分清潔包干區(qū)，提出清潔要求。
1.檢查教室、飯?zhí)?、校園安全衛(wèi)生。2.學生校園安全教育11月。
1.進行防食物中毒和自救教育，2.進行預防疾病教育。12月。
1.進行防交通事故專題教育。2.進行防傷害事故教育。01月。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇三
為切實強化對食品的監(jiān)管，保障市民健康安全，根據(jù)市食品安全聯(lián)席會議下發(fā)的《關于____年本市食品安全工作的意見》的精神，結合本區(qū)的實際，按照區(qū)政府總體工作要求，現(xiàn)制定____年本區(qū)食品安全監(jiān)管：
一、總體要求。
全面貫徹，認真落實市委、市政府關于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標，進一步強化監(jiān)督執(zhí)法工作，進一步提高科學監(jiān)管水平，進一步加大宣傳培訓力度，在鞏固食品安全專項整治成果的基礎上，力求重點食品監(jiān)管取得明顯成效，重點環(huán)節(jié)管理問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處，重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執(zhí)法、企業(yè)誠信經(jīng)營、市民科學消費良好格局的形成，全面提升本區(qū)食品安全水平。
二、重點工作。
各相關部門切實履行職責，全面加強生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，重點突出以下幾項工作：
嚴格食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可管理，做好食品及相關產(chǎn)品的市場準入工作，力爭使已實施食品生產(chǎn)許可證的35類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部做到持證生產(chǎn)。嚴厲查處無證生產(chǎn)、銷售和偽造、冒用許可證等違法行為。
落實監(jiān)管責任制，加強對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管;深化食品生產(chǎn)備案工作，嚴格監(jiān)管食品添加劑使用、委托加工食品、使用復原乳生產(chǎn)液態(tài)奶等情況，嚴厲處罰相應的違法行為。
建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測機制，對可能發(fā)生的影響食品安全的因素進行研究、預警;以食品生產(chǎn)領域的潛在危害為重點，開展安全性評價和研究工作。
(區(qū)質監(jiān)局負責)。
動態(tài)跟蹤和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)實施《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(gmp)，及時查處違反《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的行為。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責)。
(二)嚴厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
本著“標本兼治，長效管理”的宗旨，進一步加大對無證照經(jīng)營活動查處取締的內(nèi)部督查力度，落實屬地管理責任，將整治地下窩點成效納入創(chuàng)建“平安小區(qū)”考評體系，在城鄉(xiāng)結合部、出租屋集中地等區(qū)域加大稽查力度，堅決取締無證照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營窩點。
加大相關職能部門聯(lián)手聯(lián)合執(zhí)法的力度。加強日常巡查，截住窩點轉移和蔓延渠道，堅決遏制窩點回潮率的回升。
(區(qū)工商局牽頭，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)城管大隊、區(qū)公安局配合，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)。
加強巡查，依法取締占路無證食品攤點，有效控制無證食品亂設攤現(xiàn)象，努力消除中心城區(qū)無證食品攤點。
(區(qū)城管大隊牽頭，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)。
(三)著力整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序。
在全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營秩序的基礎上，重點督促超市、賣場健全食品安全質控體系、管理制度、管理機構，提高食品安全管理水平，特別是熟食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重點食品的質量控制水平;督促超市、賣場嚴格執(zhí)行熟食鹵味當日清場制度。
以加強日常監(jiān)測和監(jiān)督為手段，重點加強食品批發(fā)市場、標準化菜市場、超市和賣場的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售的安全監(jiān)管。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責，區(qū)工商局、區(qū)經(jīng)委配合)。
在食品批發(fā)市場、連鎖超市、大賣場等食品經(jīng)營單位，進一步推行合同示范文本，提高食品經(jīng)營活動中的食品安全義務履行率。
(區(qū)工商局負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)經(jīng)委配合)。
繼續(xù)推進標準化菜市場的建設，年內(nèi)完成區(qū)內(nèi)標準化菜市場建設工作。加強肉類市場管理，推進產(chǎn)銷對接，發(fā)展品牌經(jīng)營。
(區(qū)經(jīng)委負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)質監(jiān)局配合)。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇四
學校食品衛(wèi)生安全工作是學校的一項基礎性保障工作,學校師生的身心健康和學校正常的教學秩序。眾所周知，安全第一，預防為主，為此學校制定20xx年食品安全工作計劃，下面是20xx年學校食品安全。
工作計劃范文。
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一、指導思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實。
本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件。
應急預案。
同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境。
學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展。
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
一、指導思想。
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了20xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
年度工作計劃。
中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇五
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇六
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇七
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省級政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞學校為學生著想，教育為人民服務的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一，責任重于泰山的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的`工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
（一）學校分管副校長應當履行的職責如下：
1、加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）學校應當履行的職責如下：
1、學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2、學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4、定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。
2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類學校后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質。
四月份：學校健康教育工作檢查。
七——八月份：后勤工作人員培訓。
十一——十二月份：年終檢查，總結，評比。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇八
按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件)的要求進行檢查。
檢查組組長：
檢查組副組長：
檢查組成員：
(一)定期檢查：學校食品安全管理具體責任人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二)不定期檢查：學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
(三)檢查應如實作好記錄。
(四)對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改情況記錄等。
(一)加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全創(chuàng)建市級示范學校食堂的基礎上，爭創(chuàng)省級示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
(三)開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
(四)加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
(五)做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對食堂檢查一次以上。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇九
嚴格按照相關法律要求，認真貫徹落實相關精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照相關法律的要求，結合學校、幼兒園實際情況，建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。
2、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用*變質和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的.防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十一
寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。下面是小編給大家整理的食品安全工作計劃范文，希望大家喜歡!
各社區(qū)、政府有關部門：
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、加強組織領導。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責。
(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
三、落實信息報送。
鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
20__年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。
一、工作目標。
以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作，全面落實黨的和__屆三中全會的會議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標,按照“深化改革促發(fā)展,加強監(jiān)管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實“最嚴謹?shù)臉藴?最嚴格的監(jiān)管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點，全面貫徹落實任丘市關于加強食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。
二、整治內(nèi)容。
(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場,并且繼續(xù)加強對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務指導。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場,城鄉(xiāng)結合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，專項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村，嚴把酒類商品市場準入關。
(四)消費環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農(nóng)村流動餐廳的廚師持證上崗制度。
1、繼續(xù)開展食品安全綜合整治工作，在監(jiān)管長效機制建設方面要有新突破。
進一步鞏固食品安全專項整治工作成果，深入開展專項整治，加強對重點區(qū)域、重點市場、重點環(huán)節(jié)、重點食品的綜合整治工作，繼續(xù)開展打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的工作。在開展專項整治的同時，要創(chuàng)新監(jiān)管方式，著力治本，保證繼續(xù)整治的違法行為不反復，在探索治本的長效機制方面要有新的突破。由街道牽頭，每月組織對我街道食品安全監(jiān)管情況進行督察，以促進全街道食品安全監(jiān)管工作的落實。
2、加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。
嚴格市場準入，全街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)均要獲食品生產(chǎn)許可證，并加強證后監(jiān)管。對無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)，及時予以查處取締。
3、加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
大力推進工商部門監(jiān)督管理、食品經(jīng)營單位責任管理、社區(qū)協(xié)助管理的“三位一體”食品安全監(jiān)管模式，完善和健全社區(qū)義務監(jiān)督站的制度建設，加強社區(qū)食品安全義務監(jiān)督員、食品經(jīng)營單位食品安全主任和食品安全員的聯(lián)絡、培訓工作，強化食品經(jīng)營單位的責任意識，構建食品安全的社會監(jiān)督網(wǎng)絡。
進一步完善信息收集制度，強調(diào)信息資源共享，實現(xiàn)食品安全信息在政府、企業(yè)、消費者之間的有效傳遞。對發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息，要堅決予以通報。
5、進一步提高食品安全事故應急處置能力。
進一步健全磁器口街道食品安全突發(fā)事件快速處理機制，提高應急反應能力，健全街道、社區(qū)應急救援網(wǎng)絡和有關制度。開展食品安全事故應急培訓，提高食品安全事故的應急處置能力。
一是大力開展食品安全法律法規(guī)宣傳和食品安全知識普及教育。推進宣傳工作進社區(qū)，進工廠，進學校。二是要加強廣大群眾在食品安全監(jiān)管工作的參與程度。開展食品安全消費者滿意度的調(diào)查工作，收集群眾對我街道食品安全工作的建議與意見，提高全民食品安全意識。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
二、加大監(jiān)管力度。
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村(社區(qū))認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，20__年，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。
三、突出源頭治理，重點抓好四個環(huán)節(jié)，全面提高食品安全綜合水平。
結合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。
(一)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程;嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準體系，農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)管，積極推進無害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定步伐。規(guī)范動物屠宰檢疫。加強對定點屠宰場的規(guī)劃整治，確保城區(qū)定點屠宰檢疫率達100%;加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
加強對重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域的整治力度。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本條件的食品加工小作坊;對有制假劣和質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治;嚴厲打擊城鄉(xiāng)結合等監(jiān)管薄弱的帶食品制假售假的違法行為。實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按照標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出場監(jiān)測工作。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴格查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。
(三)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體經(jīng)營戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。督促和指導食品經(jīng)營建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺賬、質量追究等制度。
(四)消費環(huán)節(jié)監(jiān)督方面。
加強對學校幼兒園、建筑工地、養(yǎng)老機構食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險。不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進行量化評分，并向社會公示進展情況。強化餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)單位法人(負責人)第一責任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品安全的自律能力。加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。
四、加強誠信體系建設，充分發(fā)揮食品安全信息平臺。
采取積極措施將食品安全信用體系建設試點工作引向深入。及時總結前期試點工作經(jīng)驗、創(chuàng)新思路，對有效的誠信措施向相關企業(yè)推廣，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎的行業(yè)或企業(yè)，及時用信息體系建設的標準和要求使其再上新臺階，以加快我市食品安全信用體系建設的步伐。
五、突出檢查區(qū)域、檢查重點，確保各項專項檢查取得成效。
(一)各單位日常監(jiān)督和專項檢查相結合，專項整頓和宣傳教育相結合，檢查督促和企業(yè)自律相結合，各單位以開展食品安全專項整治為契機，將食品從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)監(jiān)管的死角、薄弱環(huán)節(jié)、及整改不見效的企業(yè)、城鄉(xiāng)結合部、集貿(mào)市場、各大超市、各大餐飲娛樂業(yè)衛(wèi)生、學校、工廠、小加工作坊、小食品店、小餐館、特別是偏遠地區(qū)，作為食品安全整治的重點監(jiān)管區(qū)域。重點抓好糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品及兒童食品等品種監(jiān)管。
(二)突出“五一”、“十一”、中秋、春節(jié)前后等重要時段，先后開展食品安全質量為主體的專項聯(lián)合檢查活動、重點區(qū)域食品安全執(zhí)法檢查、節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查等專項整治活動。各單位要充分履行監(jiān)管職能，拓寬監(jiān)管領域，進一步加大行政執(zhí)法力度，從快、從重、從嚴查處一些食品領域中的違法違章的典型案件，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入，確保各項檢查取得成效。
一、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領導小組的工作職責。
加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
組長：校長。
成員：各班班主任。
四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛(wèi)生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點，進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展。
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
3、由少先隊大隊部設立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調(diào)食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十二
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了20xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜肉品的定點配送工作。
配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十三
為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年如下：
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。
按照《關于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，進取探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，相關單位職責人是第一職責人”的食品安全職責制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責，明確相關部門的食品安全工作職責。相關部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標考核資料，對各村(社區(qū))的食品安全工作實行目標管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20xx年食品安全工作目標管理職責書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管職責，實行職責追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村(社區(qū))食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農(nóng)村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律職責和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范本事，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導農(nóng)村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，構成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
各村(社區(qū))要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴格執(zhí)行食品安全信息報送的有關規(guī)定，按時報送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情景及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
20xx年要對各村(社區(qū))認真履行法律法規(guī)授權和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情景開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領導適時對食品安全監(jiān)管工作情景進行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行科學發(fā)展觀，求真務實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，構成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十四
中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作（以下簡稱監(jiān)控工作）遵循風險分析和預防原則，通過抽取能反映進出口食品風險因素及其變化趨勢的樣品，對風險項目按規(guī)定的方法進行檢測，系統(tǒng)和持續(xù)地收集監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息，為全面評價進出口食品安全水平和變化趨勢，做好進出口食品風險評估提供科學依據(jù)；通過對監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息進行綜合分析，及時發(fā)現(xiàn)進出口食品安全隱患，制定并實施相應的控制措施，為提高進出口食品檢驗監(jiān)管工作提供科學依據(jù)，以確保進出口食品貿(mào)易順利開展。
《中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作指南》（以下簡稱《監(jiān)控指南》）是監(jiān)控工作的指導性文件，旨在規(guī)范我國進出口食品安全風險監(jiān)控工作，適用于年度進出口食品安全風險監(jiān)控計劃（以下簡稱年度監(jiān)控計劃）的制訂、實施及監(jiān)控結果的應用。
3.1風險項目：食品中可能存在的物理的、化學的或生物的危害因子。
3.2年度監(jiān)控計劃：為執(zhí)行進出口食品安全風險監(jiān)控工作所制訂的年度抽樣、檢測等具體實施安排和要求，分為《總局監(jiān)控計劃》和《直屬局監(jiān)控計劃》。
3.3監(jiān)控產(chǎn)品：列入監(jiān)控計劃中的進出口食品。
3.4監(jiān)控項目：列入監(jiān)控計劃中規(guī)定判定標準的風險項目。
3.5監(jiān)控樣品：檢驗檢疫機構按照監(jiān)控計劃抽取的官方樣品。
3.6監(jiān)測項目：監(jiān)控計劃中未規(guī)定判定標準的風險項目，用于收集監(jiān)測數(shù)據(jù)，評估食品中存在的風險因素。
3.7檢出結果：監(jiān)控樣品中監(jiān)控/監(jiān)測項目含量超過檢測方法測定低限（loq）的檢測結果。
3.8判定標準：監(jiān)控計劃中對檢測結果進行判定的指標（如mrls,mrpls等）。
3.9不合格結果：不符合監(jiān)控計劃判定標準的檢測結果。
4.1中國與輸出/入國（地區(qū)）政府簽訂的與食品相關的雙邊協(xié)議、議定書或備忘錄。
4.2我國現(xiàn)行的法律、法規(guī)、部門規(guī)章和國家強制性技術規(guī)范的要求，包括強制性標準以及具有強制執(zhí)行力的規(guī)范性文件。
4.3進口國（地區(qū)）的法律、法規(guī)及相關標準。
4.4參考國際標準。
組織機構包括五個部分：主管部門、監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室、執(zhí)行機構。組織機構圖見附件1-1。
5.1主管部門：國家質檢總局進出口食品安全局統(tǒng)一管理全國進出口食品安全風險監(jiān)控工作。
5.1.1組織制訂并發(fā)布年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.1.2組織完成年度中國進出口食品安全風險監(jiān)控報告，并通報相關部門。
5.1.3組織對基準實驗室進行認定、考核和動態(tài)管理。
5.1.4對監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室和執(zhí)行機構的工作進行督促、檢查和指導。
5.1.5收集和發(fā)布國內(nèi)外有關食品安全風險信息，制定和采取有關重大的控制措施。
5.1.6組織對國外食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估；接受國外對我國食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估。
5.2監(jiān)控秘書處：主管部門指定設立的，協(xié)助主管部門處理日常監(jiān)控工作的辦事機構。
5.2.1協(xié)助主管部門制修訂年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.2.2負責監(jiān)控結果的.收集、匯總和統(tǒng)計分析，及時反饋檢出或不合格結果。
5.2.3起草年度監(jiān)控報告并提出相關建議。
5.2.4協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
5.2.5協(xié)助主管部門開展技術交流與培訓。
5.2.6收集相關法律、法規(guī)和限量標準。
5.3監(jiān)控工作專家組：主管部門指定成立的，為年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂、實施和總結提供技術支撐的專家組。
5.3.1協(xié)助主管部門制訂、審議、修改年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.3.2協(xié)助主管部門完成年度監(jiān)控報告，評估年度監(jiān)控計劃的實施效果。
5.3.3對監(jiān)控工作提供技術支持，對監(jiān)控工作中出現(xiàn)的重大問題提出處理建議。
5.4基準實驗室：經(jīng)主管部門考核認定的，對監(jiān)控工作提供總體技術支持，并對特定風險項目進行確認檢驗的實驗室，分為獸藥類、農(nóng)藥類、元素類、致病微生物、轉基因成分、生物毒素類、添加劑及非法添加物類、持久性環(huán)境污染物類共八大類。基準實驗室申報表見附件1-2。
5.4.1承擔年度監(jiān)控計劃中指定的檢測任務。
5.4.2收集國內(nèi)外法律、法規(guī)、限量標準和檢測方法等有關食品安全信息，并完成承擔項目的國內(nèi)外年度綜述。
5.4.3負責對承擔項目檢測方法的研發(fā)、選擇和驗證。
5.4.4通過組織培訓、開展比對試驗等方式，指導各執(zhí)行機構檢測實驗室提高檢測能力、糾正偏差。
5.4.5對有爭議的檢測結果進行仲裁。
5.4.6參加或承辦國內(nèi)外技術交流和技術談判。
5.5執(zhí)行機構：各直屬出入境檢驗檢疫局及其下設分支機構、檢測實驗室，負責制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.1按要求完成年度《總局監(jiān)控計劃》規(guī)定的監(jiān)控任務。
5.5.2制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.3及時按要求向主管部門、監(jiān)控秘書處及有關單位傳遞轄區(qū)內(nèi)檢出或不合格結果以及有關進出口食品安全風險信息。
5.5.4對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)控工作進行督促、檢查和指導。
5.5.5對監(jiān)控秘書處反饋的相關信息及時做出處理。
6.1監(jiān)控計劃的制訂原則。
應遵循系統(tǒng)和科學原則，全面考慮監(jiān)控工作所涉及的各個環(huán)節(jié)的要求，制定系統(tǒng)、完善、科學的年度監(jiān)控計劃。
6.1.1監(jiān)控產(chǎn)品的選定原則。
優(yōu)先選取年度進出口食品安全風險評估報告中風險較高的產(chǎn)品或原料，以及對我國國民經(jīng)濟有較大影響或進出口量較大的產(chǎn)品作為監(jiān)控或監(jiān)測的對象。
6.1.2監(jiān)控項目的選定原則。
出口監(jiān)控優(yōu)先考慮進口國（地區(qū)）限量嚴于我國的風險項目，進口監(jiān)控優(yōu)先考慮我國限量嚴于出口國（地區(qū)）的風險項目。
日常重點檢測項目和實施期內(nèi)的警示通報項目原則上不列入監(jiān)控計劃。
6.1.3抽樣數(shù)量的確定原則。
應加強基礎研究，提出適用于統(tǒng)計分析的最低年度取樣量。對于上年度檢出不合格結果較為集中的且風險較大的產(chǎn)品和項目，應適當增加監(jiān)控地區(qū)及抽樣數(shù)量；對于連續(xù)三年未檢出且風險較小的產(chǎn)品和項目，可適當減少或取消抽樣數(shù)量。
6.1.4判定標準的確定原則。
出口監(jiān)控應選取主要進口國（地區(qū)）最嚴格或較嚴格的限量規(guī)定；進口監(jiān)控應按照我國食品安全國家標準確定。
6.1.5檢測方法的選用原則。
滿足年度《總局監(jiān)控計劃》檢測需求，同時滿足《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求的檢測方法。
6.2年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據(jù)。
6.2.1.1上年度監(jiān)控報告及風險評估報告。
6.2.1.2我國進出口食品種類、數(shù)量、地區(qū)分布及變化情況。
6.2.1.3國內(nèi)外有關食品安全風險信息。
6.2.1.4各直屬局擬承擔下年度《總局監(jiān)控計劃》任務的建議。應于每年10月底前報秘書處。
6.2.1.5各執(zhí)行機構檢測實驗室檢測能力及變化情況。
6.2.1.6國外考察提出的合理化建議。
6.2.2年度《總局監(jiān)控計劃》的內(nèi)容，應包括但不限于以下內(nèi)容：
6.2.2.1實施周期：一年為一個監(jiān)控周期。
6.2.2.2監(jiān)控內(nèi)容：年度需要實施監(jiān)控的進出口食品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目。
6.2.2.3抽樣和檢測任務分配：制訂年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務分配計劃。
6.2.2.4檢測方法、測定低限和判定標準。
6.2.2.5年度《總局監(jiān)控計劃》的調(diào)整說明，包括：年度《總局監(jiān)控計劃》實施的新要求，監(jiān)控產(chǎn)品和監(jiān)控/監(jiān)測項目調(diào)整的說明，以及對檢測方法、測定低限和判定標準調(diào)整的說明等。
6.2.2.6基準實驗室名單及其承擔的檢測項目類別。
6.2.2.7各單位監(jiān)控工作負責人、聯(lián)系人和樣品接收人。
6.3年度《直屬局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.3.1年度《直屬局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據(jù)各直屬局應根據(jù)《監(jiān)控指南》和年度《總局監(jiān)控計劃》，綜合考慮轄區(qū)內(nèi)進出口食品的質量安全狀況和貿(mào)易情況，制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》。
6.3.2年度《直屬局監(jiān)控計劃》的內(nèi)容，應包括但不限于以下內(nèi)容：
6.3.2.1監(jiān)控內(nèi)容：轄區(qū)內(nèi)年度需要監(jiān)控的產(chǎn)品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目，包括年度《總局監(jiān)控計劃》分配的任務和根據(jù)本轄區(qū)進出口食品特點制訂的自主監(jiān)控部分。
6.3.2.2抽樣和檢測任務安排：轄區(qū)內(nèi)年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務的具體安排，包括抽樣時間、地域分布、企業(yè)分布、檢測方法、測定低限和判定標準等。
7.1實施方案。
執(zhí)行機構應按要求制訂本轄區(qū)年度監(jiān)控計劃實施方案，按時書面報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。實施方案應將年度監(jiān)控計劃任務落實到具體單位和月份。
7.2取送樣。
7.2.1執(zhí)行機構應確保取樣的隨機性、代表性、真實性、可追溯性；樣品量應滿足檢驗、留樣需要。具體《抽樣工作規(guī)范》由各產(chǎn)品協(xié)作組負責制定并報主管部門批準。
7.2.2對于有國家標準或進口國（地區(qū)）標準的監(jiān)控項目，可將監(jiān)控與日常檢驗同時進行，不再單獨取樣。
7.2.3樣品應及時送達檢測單位，樣品傳遞過程中應保證監(jiān)控目標物含量不發(fā)生顯著變化，避免樣品受到污染。
7.3實驗室工作及檢測要求。
7.3.1檢測實驗室應通過iso/iec17025認可，具有食品檢驗機構資格認定證書。
7.3.2檢測實驗室收到監(jiān)控樣品后，應按《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求實施檢測，出具檢測報告。對需要確證的“檢出結果”應予確證。
7.3.3檢測實驗室應主動與基準實驗室聯(lián)系，派員學習，提高檢測能力?；鶞蕦嶒炇以陂_展有效培訓前，應接受不具備檢測能力的實驗室送樣，并及時出具檢測報告。
7.3.4檢測周期一般不超過10個工作日；如有特殊情況，應與送樣單位協(xié)商并報監(jiān)控秘書處，但不得超過20個工作日。
7.4監(jiān)控結果的判定和處置。
7.4.1執(zhí)行機構在收到監(jiān)控檢測報告后，應按年度監(jiān)控計劃規(guī)定的判定標準進行判定，超過判定標準的判為監(jiān)控不合格結果。
7.4.2執(zhí)行機構應在接到檢測報告24小時內(nèi)將監(jiān)控不合格結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.3執(zhí)行機構可對監(jiān)控不合格結果進行追蹤取樣檢測，實驗室應在10個工作日內(nèi)出具檢測報告。
7.4.4執(zhí)行機構應對監(jiān)控不合格結果調(diào)查原因，分析存在的風險，建立不合格結果追溯檔案，記錄調(diào)查過程、處理結論及糾正措施，并將追蹤調(diào)查結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.5執(zhí)行機構應對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，必要時可就特定產(chǎn)品/項目專門起草風險分析報告報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.6監(jiān)控結果超過國家標準或進口國（地區(qū)）標準的，判為進/出口不合格結果，不允許相應產(chǎn)品進/出口。
7.5監(jiān)控結果報送。
7.5.1各直屬局應按月按統(tǒng)一格式將監(jiān)控結果匯總報監(jiān)控秘書處，監(jiān)控秘書處進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析和處理。
7.5.2各直屬局自主監(jiān)控結果應與年度《總局監(jiān)控計劃》監(jiān)控結果分別報送。
7.5.3執(zhí)行機構應按要求將有關監(jiān)控不合格結果及追蹤調(diào)查情況通報地方政府和有關部門。
8.1各直屬局、監(jiān)控秘書處應按要求提交年度、半年或其他時間段監(jiān)控工作總結。
8.2年度直屬局監(jiān)控工作總結。
各直屬局應按時對年度監(jiān)控工作進行總結，形成年度直屬局監(jiān)控工作報告，報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。年度直屬局監(jiān)控工作報告應包括但不限于以下內(nèi)容：
8.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行情況。
8.2.2年度直屬局自主監(jiān)控情況。
8.2.3監(jiān)控結果的統(tǒng)計分析。
8.2.4不合格結果的追溯、原因分析及處理情況。
8.2.5監(jiān)控工作中存在的問題及改進措施。
8.3年度全國監(jiān)控工作總結。
監(jiān)控秘書處應按要求對各直屬局上報的數(shù)據(jù)和年度直屬局監(jiān)控工作報告進行匯總分析，對年度全國監(jiān)控工作進行總結，起草年度國家監(jiān)控報告，經(jīng)監(jiān)控工作專家組審核修改后報主管部門。年度國家監(jiān)控報告應包括但不限于以下內(nèi)容：
8.3.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行及調(diào)整情況。
8.3.2年度《總局監(jiān)控計劃》結果統(tǒng)計分析。
8.3.3綜合風險分析。
8.3.4監(jiān)控工作取得的進展、存在的問題及工作改進建議。
9.1執(zhí)行機構應建立并完善監(jiān)控結果應用管理制度、不合格結果追溯制度以及風險分析制度。
9.2執(zhí)行機構應通過對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，對監(jiān)控不合格結果開展追溯調(diào)查，研究并采取相應控制措施，應用于日常檢驗監(jiān)管工作中。
9.3主管部門收到執(zhí)行機構上報的監(jiān)控不合格結果和監(jiān)測檢出結果后，應根據(jù)食品安全風險級別采取相應處置措施，如信息通報、風險預警等。
9.4主管部門可根據(jù)年度國家監(jiān)控報告、我國進出口食品貿(mào)易情況以及進出口食品安全狀況組織產(chǎn)品協(xié)作組開展專題研究，制定相應管理措施，如調(diào)整日常重點檢測項目、制定分類管理措施、調(diào)整監(jiān)控計劃、開展對外交涉交流等。
應建立各級年度、半年、季度或不定期監(jiān)控工作督查和自查制度，確保監(jiān)控計劃有效實施。監(jiān)督管理工作包括：
10.1各執(zhí)行機構是否加強進出口食品安全風險監(jiān)控方面的人員配置，是否開展業(yè)務培訓，提升一線人員的業(yè)務能力。
10.2各執(zhí)行機構是否合理使用和落實進出口食品安全風險監(jiān)控經(jīng)費。
10.3各執(zhí)行機構是否落實年度監(jiān)控計劃的各項要求，按監(jiān)控計劃要求實施抽樣和檢測，是否存在集中抽樣、集中檢測現(xiàn)象，是否及時通報監(jiān)控數(shù)據(jù)和有關風險信息，對監(jiān)控結果是否有效應用。
10.4各基準實驗室、執(zhí)行機構檢測實驗室的檢測能力是否滿足監(jiān)控工作要求，是否按要求進行檢測，按時出具報告。各基準實驗室是否對不具備檢測能力的實驗室開展有效培訓。
10.5基準實驗室是否按要求收集有關信息，完成項目年度綜述，開展項目研發(fā)，組織比對試驗。
10.6監(jiān)控秘書處是否按要求及時匯總、統(tǒng)計和分析監(jiān)控結果，協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十五
為認真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關于食品安全工作的部署要求，進一步加強轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力創(chuàng)造一個安全、放心的'食品消費環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，現(xiàn)結合xx鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。
將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費列入本級財政指標和發(fā)展規(guī)劃，作為重點工作來抓。召開食品安全工作專題部署會，明確村級責任，完善食品安全管理責任體系。
（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設，調(diào)整充實食品安全管理工作隊伍，完善食品安全工作站制度建設，充分發(fā)揮該有的功能，加大部署，形成長效工作機制。
（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導作用，健全與市場監(jiān)督、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機構的協(xié)作銜接機制，以及加強信息通報和工作會商。繼續(xù)組織各成員單位開展食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
（三）進一步加強食品安全管理考評辦法。實行每季一考評，細化考評細則，隨機抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。
進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。在餐飲業(yè)實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作。嚴格按照文件要求，加強食品安全風險防控，落實申報備案制度、健康體檢和培訓管理制度、分類指導制度。
（三）加強食品安全社會監(jiān)督力量建設。進一步加強現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設，配足配強村級協(xié)管員，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。開展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務培訓工作，提高日常監(jiān)管能力。
積極開展《食品安全法》等食品相關法律法規(guī)的宣傳工作，通過宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫幅、張貼公告海報、專場咨詢等宣傳方式，進一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責任意識，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識。
開展食安辦規(guī)范化建設，按照相關文件要求，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，進一步構建食品安全工作格局。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十六
20xx年，xx鎮(zhèn)食品安全工作要以精神為指導，堅持以人為本，深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全鎮(zhèn)的食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作計劃。
鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任意識，明確相關部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。
去年，我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在政府的領導下，在各相關部門的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各社區(qū)（村）要在認真總結和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務求取得實效，確保今年區(qū)委、區(qū)政府食品安全城市的創(chuàng)建成功。
要按照鎮(zhèn)食品安全領導小組的統(tǒng)一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線，形成人人關注食品安全的氛圍。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇一
在工作計劃要達成的目標部分，關鍵是要清晰的定義目標，表現(xiàn)形式就是清楚的定義目標對應的指標，并設置量化的指標目標值。以下是豆花問答網(wǎng)小編為大家?guī)淼氖称钒踩l(wèi)生年度工作計劃范文三篇，歡迎大家參考。
為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務室根據(jù)上級主管部門的要求和學校的工作布置，現(xiàn)將工作計劃具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作，定期向學校匯報校園的衛(wèi)生工作。
牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計。做好常見季節(jié)性傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲媒傳染病等。協(xié)助學生科對班主任進行動員和培訓，堅持學生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。
二、進一步開展學生衛(wèi)生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。
針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛(wèi)生活動，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務室將認真進行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學生科和教務處，由醫(yī)務室牽頭開展“預防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。
五月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師主講。下學期還將安排開展“預防肺結核”專題健康講座，并對新生發(fā)放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學生預防疾病意識，提高自我保健能力。
三、
認真進行學生門診登記工作。
做好醫(yī)務室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務質量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系，妥善處理好各種情況。
通過對食堂從業(yè)人員進行健康知識、衛(wèi)生知識的培訓，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務室和總務處將定期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，去年已經(jīng)開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓。
在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協(xié)同總務處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節(jié)，強調(diào)從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生，確保學校食品衛(wèi)生安全工作。
繼續(xù)加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，完善衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨臺帳的查驗工作，將材料及時整理歸檔。
一、加強領導，進一步健全完善監(jiān)管網(wǎng)絡建設。
進一步加強對食品藥品安全監(jiān)管工作的領導和完善安全監(jiān)管體系。一是根據(jù)區(qū)食安辦下發(fā)的全年工作方案，擬定本鎮(zhèn)食品安全委員會成立方案、機構職責，建立、完善相應的工作制度和運行機制，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的牽頭作用，強化食品生產(chǎn)企業(yè)、流通領域和餐飲單位安全監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)和合作。二是強化“兩級政府、三級管理、四級網(wǎng)絡”的監(jiān)管體系建設，進一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡建設，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊伍為補充，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標考核范疇，推進食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。三是建立健全食品經(jīng)營戶動態(tài)信息，每月進行信息上報、核報，及時掌握本轄區(qū)內(nèi)有證戶、無證戶、注銷戶、歇業(yè)戶、備案戶的基本情況，做到上下聯(lián)動，情況清楚，登記完整，內(nèi)容正確。
二、各方聯(lián)動，進一步開展食品安全專項整治。
為進一步規(guī)范我鎮(zhèn)餐飲服務行業(yè)經(jīng)營行為，鞏固和擴大食品安全示范鎮(zhèn)示范效應，結合區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的《松江區(qū)無證餐飲專項整治實施方案》的文件精神，今年全鎮(zhèn)將專門制定整治無證行動方案，進一步加大專項整治力度。專項整治工作以“政府主導、部門聯(lián)動、社會參與、疏堵結合”為實施原則，堅持專項整治和日常監(jiān)管相結合，集中取締與長效管理相結合的原則，以“堅決遏制增量、有效解決存量、確保減少總量”為工作目標，全面準確摸清轄區(qū)內(nèi)有證和無證餐飲服務單位底數(shù)，集中開展地下加工、無證生產(chǎn)清理整治取締工作。同時要加強對無證經(jīng)營餐飲服務單位分析匯總，找準問題原因和癥結，聯(lián)合相關部門采取相應措施，共同解無證難題，為全區(qū)統(tǒng)一設立“規(guī)定時間、規(guī)定區(qū)域、嚴格監(jiān)管”的流動攤臨時疏導點提供決策依據(jù)，同時，各部門要資源共享，建立信息通報協(xié)調(diào)機制。
三、突出重點，進一步強化食品藥品領域安全監(jiān)管。
（一）餐飲消費環(huán)節(jié)。
重點整頓建筑工地食堂、旅游點、小型餐飲單位、無證餐飲單位；
加強對學校食堂、機關、企事業(yè)單位職工食堂、集體用餐配送單位等高風險領域，以及熟食鹵味、生食水產(chǎn)品、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。同時還要做好以下幾項工作：
對新發(fā)證戶在收到新發(fā)證戶名冊后二周內(nèi)及時進行現(xiàn)場核查，確保檢查覆蓋率及檢查頻率。
2、加強歇業(yè)單位和注銷戶監(jiān)管。對在檢查中發(fā)現(xiàn)已歇業(yè)或停業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，調(diào)查和追蹤其歇業(yè)或停業(yè)的時間，做好檢查筆錄取得店主、鄰居、現(xiàn)有的經(jīng)營戶等人的旁證并簽字，及時向食藥所報告并協(xié)助辦理注銷衛(wèi)生許可證的手續(xù)。
3、加強對企業(yè)小食堂的備案工作。繼續(xù)開展30人以下的社會食堂（含工地食堂）備案工作，對30人以上的社會食堂和其它餐飲單位未辦理衛(wèi)生許可證的，督促其辦理食品衛(wèi)生許可證，進一步提高食堂辦證率。
二是對區(qū)食監(jiān)所轉發(fā)過來的舉報，在接到舉報后的最短時間內(nèi)，到現(xiàn)場進行檢查核實，如實填寫現(xiàn)場檢查筆錄，結合實際做好處理工作，及時反饋信息，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復工作。
責任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（二）食品流通領域。
1、著力完善以行政指導、健全監(jiān)管網(wǎng)絡、完善應急處置機制為手段的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管預警防范和應急處置機制，落實主辦方食品安全責任，建立健全食品安全管理制度。
2、加強日常監(jiān)督、排查和信息溝通，及時組織開展無證無照經(jīng)營的整治、疏導和規(guī)范活動，加大對涉及高危無證照食品經(jīng)營行為的查處力度。
3、加強食品安全示范街的督促、檢查，建立健全索證索票、進貨驗收臺賬兩項制度。
加強對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場、超市賣場、熟食店的監(jiān)管和質量抽檢。
5、嚴厲查處其它違反食品流通領域經(jīng)營行為。
責任部門：新橋工商所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（三）食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)。
1、進行農(nóng)藥、化肥等使用的培訓和指導，將安全用藥告知書發(fā)放至每個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（場、戶）。
2、加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（場、戶）的檢查，做好檢查記錄和臺賬，簽訂相關承諾書、責任書。
加大對蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)等地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留的檢測力度。
4、加強生豬食品監(jiān)管，生豬上市前進行獸藥殘留和瘦肉精檢測；
及時發(fā)現(xiàn)制止擅自屠宰生豬、出售豬肉等違法行為，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。
責任部門：鎮(zhèn)農(nóng)辦牽頭，相關職能部門及各村（居）配合。
（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
1、組織開展綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，保持對無證照食品生產(chǎn)加工行為的高壓態(tài)勢，加大對各類食品地下生產(chǎn)、加工窩點的查處。違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、2、加強食品生產(chǎn)質量衛(wèi)生監(jiān)督管理，打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用食品添加劑、無生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)食品的行為。
3、積極培育食品生產(chǎn)品牌企業(yè)，提高企業(yè)誠信自律意識和能力，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為。
責任部門：新橋質監(jiān)所牽頭，相關職能部門及各村（居）、直屬公司配合。
（五）藥品、醫(yī)療器械及醫(yī)療秩序監(jiān)管。
建立社區(qū)藥品監(jiān)管網(wǎng)絡及信息報送制度。
2、對藥品銷售企業(yè)進行執(zhí)業(yè)藥師在崗情況、處方藥銷售登記等情況的檢查，做到每月全覆蓋檢查一次，每季度準時匯總上報。
3、配合區(qū)藥監(jiān)局對藥械市場違法違規(guī)案件查處、投訴舉報和專項檢查活動；
主動及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)藥械違法違規(guī)行為。
4、不定期組織藥品安全知識宣傳和藥學服務進社區(qū)活動，負責對本轄區(qū)過期藥品回收的宣傳、登記、并定期把過期藥品送到分局藥品科統(tǒng)一進行銷毀。
5、嚴厲打擊無證行醫(yī)，維護地區(qū)醫(yī)療秩序，安全處置所涉藥品、醫(yī)療器械。
責任部門：鎮(zhèn)安監(jiān)所、社區(qū)衛(wèi)生服務中心牽頭，相關職能部門、各村（居）、直屬公司配合。
四、固本強基，進一步放大創(chuàng)建活動引領示范效應。
進一步健全索證、索票制度和臺帳登記工作，建立長效監(jiān)管機制，對各種食品不安全因素做到“早發(fā)現(xiàn)，早預防，早整治，早解決”，并以點帶面，不斷促進和提高本鎮(zhèn)食品衛(wèi)生管理水平。
五、狠抓關鍵，進一步防控集體性食物中毒事故。
1、認真做好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。加強對學校食堂、工地食堂和企事業(yè)單位食堂等高風險重點單位的專項檢查監(jiān)管工作，進一步督促企事業(yè)單位食堂辦理餐飲服務許可證或進行備案，同時要加強學校在開學前檢查、暑期專題教育和對社區(qū)會所對外開放承辦酒宴的安全監(jiān)管。
2、加大對盒飯生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。抓住溫度與時間及人員衛(wèi)生和場所衛(wèi)生等監(jiān)管重點環(huán)節(jié)不放，關注盒（桶）飯、熟食、肉品等重點產(chǎn)品。同時推進制度化管理，幫助企業(yè)建立具有本鎮(zhèn)特色的集規(guī)范化管理、規(guī)范化培訓、規(guī)范化操作為一體的餐飲企業(yè)食品安全自身管理體系，力爭對全鎮(zhèn)30%的集體用餐配送單位、50%的學校食堂、10%的企事業(yè)單位食堂進行推廣，全面提升餐飲服務企業(yè)的管理水平，控制食物中毒事故的發(fā)生。
3、在“元旦”、“五一”、“十一”、“春節(jié)”等節(jié)日前開展辦酒戶摸底、指導、檢查，簽訂食品安全承諾書，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
六、全面宣傳，進一步營造良好的輿論氛圍。
提示消費者關愛生命、關注安全飲食，增強防范意識，營造人人關心飲食安全，家家享受健康生活的良好局面。
根據(jù)國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省、市、縣的要求，進一步把食品安全工作引向深入，確保我鄉(xiāng)20__年食品藥品安全工作目標順利完成，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作，特制定20__年食品、藥品安全工作計劃。
一、健全機構，加強領導。
我鄉(xiāng)按照縣食安辦的要求，成立了食品安全領導小組。
二、明確責任，嚴格考核。
我鄉(xiāng)高度重視食品、藥品安全工作，鄉(xiāng)黨委政府每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品、藥品安全工作，遇到重大食品、藥品安全事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標并進行考核。目標層層分解，責任層層落實。保持食品藥品安全工作高壓態(tài)勢，促使壓力變成動力。從而把食品、藥品安全工作落實在處。
三、摸清底數(shù)，情況要明。
進一步摸清我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數(shù)，第一時間內(nèi)把收集到的信息上報給鄉(xiāng)食安辦，由鄉(xiāng)食安辦匯總上報給縣相關職能部門。
四、突出重點，務求實效。
食品安全工作的重點要防止集體群發(fā)安全事故，就我鄉(xiāng)而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作：
（一）群宴管理。把群宴管理工作納入村考核目標，年初要和村兩委、村信息員簽訂目標管理責任書，要嚴格申報備案制度，加強群宴工作人員的資質審查，此項工作由鄉(xiāng)食安辦具體負責，對我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的群宴進行檢查。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關信息，督促群宴廚師及時辦證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴格審批制度，并實地查看，鄉(xiāng)食品藥品辦公室出具能否予以申辦的理由后，及時上報縣衛(wèi)生部門，各盡其職。
（二）加強學校、工地等食堂管理。繼續(xù)加強對學校食堂、小賣部的日常監(jiān)控，確保學校食堂、小賣部進貨質量可靠和食品安全的工作相關制度的落實。搞好學校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。尤其在開學前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查，確保學校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。
五、搞好宣傳培訓，做好信息反饋。
要搞好村級信息員的兩期培訓。重點是食品、藥品安全的相關知識，提高他們的法律、法規(guī)知識水平，讓他們當好信息員，從而增強廣大群眾食品、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設，形成縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)動機制，確保信息暢通。
范文主題深刻。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇二
為了進一步貫徹實施上級有關安全、衛(wèi)生工作政策、法律、法規(guī)，確保學校財產(chǎn)和師生生命安全，穩(wěn)定師生情緒，創(chuàng)造良好的教育教學環(huán)境，促進學校各項工作順利開展，創(chuàng)建湖南省骨干民辦學校，創(chuàng)建郴州市基礎教育課程改革示范學校，從而提高教育教學質量。特制定本工作計劃。
一、指導思想。
以上級有關安全衛(wèi)生工作的政策、法律、法規(guī)為指導，把安全衛(wèi)生工作放在學校工作的重要議事上，采取有效措施，消除安全隱患，避免意外事故發(fā)生，確保一方平安，全面完成學校提出的“兩?！眧、“兩高”、“五個一流”，創(chuàng)建平安校園。
二、主要工作任務和措施。
建立以校長為組長，政教副校長為副組長，學校政教處人員和保衛(wèi)人員為成員的學校安全衛(wèi)生工作領導小組。
檢查人員的職責是按學校的要求定期和不定期地深入細致地檢查學校安全衛(wèi)生工作。并把每次檢查的情況向學校領導反饋。并與班主任互通信息。
校長是學校一把手要負總責任，分管領導要負主要責任，政教處、班主任要負直接責任。一旦出現(xiàn)問題，則按照職責范圍追究責任。
4、加強安全衛(wèi)生知識教育，積極參加主管部門舉辦的安全衛(wèi)生知識培訓。提高師生安全衛(wèi)生防范意識。教育形式：采取全校性集會教育與班級教育相結合。
教育內(nèi)容：(1)貫徹上級有關安全衛(wèi)生的政策、法律、法規(guī)，深入學習中小學幼兒園校園安全管理規(guī)定;(2)以安全衛(wèi)生知識讀本作為教材與學生一起學，提高教師安全教育培訓技能。(3)作安全衛(wèi)生專題性教育。如：防火災、放溺水、防毒、防雷電、防傷害事故、防交通事故等等專題性教育。(4)學習上級有關文件、資料。
5、出墻報貼圖片進行宣傳教育。
根據(jù)不同的季節(jié)出版有關墻報和貼有關圖片對師生進行宣傳教育，讓師生直觀學習受教育。利用校園廣播經(jīng)常安全衛(wèi)生的知識。
6、制定完善學校安全衛(wèi)生管理制度。并認真貫徹實施。
7、加強學生飯?zhí)霉芾怼?BR> (1)按照衛(wèi)生防疫部門的要求認真完善學生飯?zhí)玫脑O備設施。
(2)切實做好炊具和餐具的消毒工作，負責飯?zhí)霉ぷ鞯念I導要把好這一關。
(3)飯?zhí)霉ぷ魅藛T要持健康證上崗。凡患傳染病的人員不能進入飯?zhí)霉ぷ鳌?BR> (4)把好食品衛(wèi)生關。不能購買劣質的食品，不能購買或自制容易引。
起中毒的食品，不能購買“三無”產(chǎn)品，所購買的食品盡可能做到固定地點，而且持有衛(wèi)生許可證的廠(店)，并簽定安全衛(wèi)生責任書，不準非飯?zhí)萌藛T亂進入飯?zhí)谩?BR> (1)建設好保衛(wèi)設施(值班室及基地)。
(2)保衛(wèi)人員要認真履行保衛(wèi)工作職責，認真做好來訪登記工作。
(3)加強夜間巡邏工作。
(4)不準外來機動車輛及陌生人隨便進入校園。
(5)未到放學時，保衛(wèi)人員到校門負責維護治安工作。
9、檢查維修體育設備設施。
10、根據(jù)上級的要求，認真配合有關部門做好學生的體檢和疾病預防工作。
11、切實搞好校園教室及廁所的清潔工作。各班每天都安排好學生搞校園清潔包干區(qū)和教室的清潔工作。廁所要天天沖洗干凈，必要時噴灑滅蚊滅蠅藥。為了做好各項清潔工作，學校每天對各班清潔包干區(qū)和教室進行驗評。每天公布一次分數(shù)，每月評優(yōu)一次，并把其列為期末評選先進班極的條件之一。
三、活動安排。
1.對教室、飯?zhí)眠M行檢修。2.劃分清潔包干區(qū)，提出清潔要求。
1.檢查教室、飯?zhí)?、校園安全衛(wèi)生。2.學生校園安全教育11月。
1.進行防食物中毒和自救教育，2.進行預防疾病教育。12月。
1.進行防交通事故專題教育。2.進行防傷害事故教育。01月。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇三
為切實強化對食品的監(jiān)管，保障市民健康安全，根據(jù)市食品安全聯(lián)席會議下發(fā)的《關于____年本市食品安全工作的意見》的精神，結合本區(qū)的實際，按照區(qū)政府總體工作要求，現(xiàn)制定____年本區(qū)食品安全監(jiān)管：
一、總體要求。
全面貫徹，認真落實市委、市政府關于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標，進一步強化監(jiān)督執(zhí)法工作，進一步提高科學監(jiān)管水平，進一步加大宣傳培訓力度，在鞏固食品安全專項整治成果的基礎上，力求重點食品監(jiān)管取得明顯成效，重點環(huán)節(jié)管理問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處，重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執(zhí)法、企業(yè)誠信經(jīng)營、市民科學消費良好格局的形成，全面提升本區(qū)食品安全水平。
二、重點工作。
各相關部門切實履行職責，全面加強生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，重點突出以下幾項工作：
嚴格食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可管理，做好食品及相關產(chǎn)品的市場準入工作，力爭使已實施食品生產(chǎn)許可證的35類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部做到持證生產(chǎn)。嚴厲查處無證生產(chǎn)、銷售和偽造、冒用許可證等違法行為。
落實監(jiān)管責任制，加強對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管;深化食品生產(chǎn)備案工作，嚴格監(jiān)管食品添加劑使用、委托加工食品、使用復原乳生產(chǎn)液態(tài)奶等情況，嚴厲處罰相應的違法行為。
建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測機制，對可能發(fā)生的影響食品安全的因素進行研究、預警;以食品生產(chǎn)領域的潛在危害為重點，開展安全性評價和研究工作。
(區(qū)質監(jiān)局負責)。
動態(tài)跟蹤和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)實施《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(gmp)，及時查處違反《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的行為。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責)。
(二)嚴厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
本著“標本兼治，長效管理”的宗旨，進一步加大對無證照經(jīng)營活動查處取締的內(nèi)部督查力度，落實屬地管理責任，將整治地下窩點成效納入創(chuàng)建“平安小區(qū)”考評體系，在城鄉(xiāng)結合部、出租屋集中地等區(qū)域加大稽查力度，堅決取締無證照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營窩點。
加大相關職能部門聯(lián)手聯(lián)合執(zhí)法的力度。加強日常巡查，截住窩點轉移和蔓延渠道，堅決遏制窩點回潮率的回升。
(區(qū)工商局牽頭，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)城管大隊、區(qū)公安局配合，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)。
加強巡查，依法取締占路無證食品攤點，有效控制無證食品亂設攤現(xiàn)象，努力消除中心城區(qū)無證食品攤點。
(區(qū)城管大隊牽頭，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)。
(三)著力整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序。
在全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營秩序的基礎上，重點督促超市、賣場健全食品安全質控體系、管理制度、管理機構，提高食品安全管理水平，特別是熟食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重點食品的質量控制水平;督促超市、賣場嚴格執(zhí)行熟食鹵味當日清場制度。
以加強日常監(jiān)測和監(jiān)督為手段，重點加強食品批發(fā)市場、標準化菜市場、超市和賣場的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售的安全監(jiān)管。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責，區(qū)工商局、區(qū)經(jīng)委配合)。
在食品批發(fā)市場、連鎖超市、大賣場等食品經(jīng)營單位，進一步推行合同示范文本，提高食品經(jīng)營活動中的食品安全義務履行率。
(區(qū)工商局負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)經(jīng)委配合)。
繼續(xù)推進標準化菜市場的建設，年內(nèi)完成區(qū)內(nèi)標準化菜市場建設工作。加強肉類市場管理，推進產(chǎn)銷對接，發(fā)展品牌經(jīng)營。
(區(qū)經(jīng)委負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)質監(jiān)局配合)。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇四
學校食品衛(wèi)生安全工作是學校的一項基礎性保障工作,學校師生的身心健康和學校正常的教學秩序。眾所周知，安全第一，預防為主，為此學校制定20xx年食品安全工作計劃，下面是20xx年學校食品安全。
工作計劃范文。
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一、指導思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實。
本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件。
應急預案。
同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境。
學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展。
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
一、指導思想。
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。
2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。
4、加大經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
規(guī)章制度。
配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。
6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了20xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
年度工作計劃。
中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇五
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇六
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識；安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決；開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業(yè)務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業(yè)務知識，提高服務質量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇七
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省級政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞學校為學生著想，教育為人民服務的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一，責任重于泰山的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的`工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
（一）學校分管副校長應當履行的職責如下：
1、加強對學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5、開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）學校應當履行的職責如下：
1、學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
2、學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：
（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；
（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；
（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4、定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。
1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。
2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類學校后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質。
四月份：學校健康教育工作檢查。
七——八月份：后勤工作人員培訓。
十一——十二月份：年終檢查，總結，評比。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇八
按照《德陽市餐飲服務單位食品安全綜合管理自查表》(見附件)的要求進行檢查。
檢查組組長：
檢查組副組長：
檢查組成員：
(一)定期檢查：學校食品安全管理具體責任人和管理人每周至少檢查1次以上。
(二)不定期檢查：學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。
(三)檢查應如實作好記錄。
(四)對存在的問題的整改要求：包括整改時限、整改情況記錄等。
(一)加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
(二)建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各片負責人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全創(chuàng)建市級示范學校食堂的基礎上，爭創(chuàng)省級示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
(三)開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
(四)加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。
(五)做好檢查總結，及時上報信息。學校要確保每月至少對食堂檢查一次以上。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇九
嚴格按照相關法律要求，認真貫徹落實相關精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照相關法律的要求，結合學校、幼兒園實際情況，建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。
2、不采購劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用*變質和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的.防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十一
寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。下面是小編給大家整理的食品安全工作計劃范文，希望大家喜歡!
各社區(qū)、政府有關部門：
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20__年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、加強組織領導。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責。
(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
三、落實信息報送。
鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
20__年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治工作?，F(xiàn)結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。
一、工作目標。
以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作，全面落實黨的和__屆三中全會的會議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標,按照“深化改革促發(fā)展,加強監(jiān)管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實“最嚴謹?shù)臉藴?最嚴格的監(jiān)管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點，全面貫徹落實任丘市關于加強食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。
二、整治內(nèi)容。
(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場,并且繼續(xù)加強對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務指導。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場,城鄉(xiāng)結合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，專項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村，嚴把酒類商品市場準入關。
(四)消費環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農(nóng)村流動餐廳的廚師持證上崗制度。
1、繼續(xù)開展食品安全綜合整治工作，在監(jiān)管長效機制建設方面要有新突破。
進一步鞏固食品安全專項整治工作成果，深入開展專項整治，加強對重點區(qū)域、重點市場、重點環(huán)節(jié)、重點食品的綜合整治工作，繼續(xù)開展打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的工作。在開展專項整治的同時，要創(chuàng)新監(jiān)管方式，著力治本，保證繼續(xù)整治的違法行為不反復，在探索治本的長效機制方面要有新的突破。由街道牽頭，每月組織對我街道食品安全監(jiān)管情況進行督察，以促進全街道食品安全監(jiān)管工作的落實。
2、加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。
嚴格市場準入，全街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)均要獲食品生產(chǎn)許可證，并加強證后監(jiān)管。對無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)，及時予以查處取締。
3、加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
大力推進工商部門監(jiān)督管理、食品經(jīng)營單位責任管理、社區(qū)協(xié)助管理的“三位一體”食品安全監(jiān)管模式，完善和健全社區(qū)義務監(jiān)督站的制度建設，加強社區(qū)食品安全義務監(jiān)督員、食品經(jīng)營單位食品安全主任和食品安全員的聯(lián)絡、培訓工作，強化食品經(jīng)營單位的責任意識，構建食品安全的社會監(jiān)督網(wǎng)絡。
進一步完善信息收集制度，強調(diào)信息資源共享，實現(xiàn)食品安全信息在政府、企業(yè)、消費者之間的有效傳遞。對發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息，要堅決予以通報。
5、進一步提高食品安全事故應急處置能力。
進一步健全磁器口街道食品安全突發(fā)事件快速處理機制，提高應急反應能力，健全街道、社區(qū)應急救援網(wǎng)絡和有關制度。開展食品安全事故應急培訓，提高食品安全事故的應急處置能力。
一是大力開展食品安全法律法規(guī)宣傳和食品安全知識普及教育。推進宣傳工作進社區(qū)，進工廠，進學校。二是要加強廣大群眾在食品安全監(jiān)管工作的參與程度。開展食品安全消費者滿意度的調(diào)查工作，收集群眾對我街道食品安全工作的建議與意見，提高全民食品安全意識。
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
二、加大監(jiān)管力度。
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村(社區(qū))認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，20__年，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。
三、突出源頭治理，重點抓好四個環(huán)節(jié)，全面提高食品安全綜合水平。
結合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。
(一)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程;嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準體系，農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)管，積極推進無害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定步伐。規(guī)范動物屠宰檢疫。加強對定點屠宰場的規(guī)劃整治，確保城區(qū)定點屠宰檢疫率達100%;加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
加強對重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域的整治力度。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本條件的食品加工小作坊;對有制假劣和質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治;嚴厲打擊城鄉(xiāng)結合等監(jiān)管薄弱的帶食品制假售假的違法行為。實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按照標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出場監(jiān)測工作。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴格查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。
(三)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面。
加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體經(jīng)營戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。督促和指導食品經(jīng)營建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺賬、質量追究等制度。
(四)消費環(huán)節(jié)監(jiān)督方面。
加強對學校幼兒園、建筑工地、養(yǎng)老機構食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險。不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進行量化評分，并向社會公示進展情況。強化餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)單位法人(負責人)第一責任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品安全的自律能力。加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。
四、加強誠信體系建設，充分發(fā)揮食品安全信息平臺。
采取積極措施將食品安全信用體系建設試點工作引向深入。及時總結前期試點工作經(jīng)驗、創(chuàng)新思路，對有效的誠信措施向相關企業(yè)推廣，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎的行業(yè)或企業(yè)，及時用信息體系建設的標準和要求使其再上新臺階，以加快我市食品安全信用體系建設的步伐。
五、突出檢查區(qū)域、檢查重點，確保各項專項檢查取得成效。
(一)各單位日常監(jiān)督和專項檢查相結合，專項整頓和宣傳教育相結合，檢查督促和企業(yè)自律相結合，各單位以開展食品安全專項整治為契機，將食品從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)監(jiān)管的死角、薄弱環(huán)節(jié)、及整改不見效的企業(yè)、城鄉(xiāng)結合部、集貿(mào)市場、各大超市、各大餐飲娛樂業(yè)衛(wèi)生、學校、工廠、小加工作坊、小食品店、小餐館、特別是偏遠地區(qū)，作為食品安全整治的重點監(jiān)管區(qū)域。重點抓好糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋制品、飲料、糕點、酒類、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品及兒童食品等品種監(jiān)管。
(二)突出“五一”、“十一”、中秋、春節(jié)前后等重要時段，先后開展食品安全質量為主體的專項聯(lián)合檢查活動、重點區(qū)域食品安全執(zhí)法檢查、節(jié)日市場專項執(zhí)法檢查等專項整治活動。各單位要充分履行監(jiān)管職能，拓寬監(jiān)管領域，進一步加大行政執(zhí)法力度，從快、從重、從嚴查處一些食品領域中的違法違章的典型案件，從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入，確保各項檢查取得成效。
一、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的。
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領導小組的工作職責。
加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
組長：校長。
成員：各班班主任。
四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛(wèi)生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點，進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展。
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
3、由少先隊大隊部設立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調(diào)食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十二
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了20xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜肉品的定點配送工作。
配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十三
為認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定隆盛鎮(zhèn)20xx年如下：
鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開展。
按照《關于進一步加強食品安全工作的決定》和《金堂縣人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》要求，我鎮(zhèn)20xx年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負總責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，進取探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，相關單位職責人是第一職責人”的食品安全職責制度，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責，明確相關部門的食品安全工作職責。相關部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
20xx年，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標考核資料，對各村(社區(qū))的食品安全工作實行目標管理，鎮(zhèn)黨委、政府將與各村(社區(qū))簽定《20xx年食品安全工作目標管理職責書》，進一步落實食品安全工作監(jiān)管職責，實行職責追究制度。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進一步細化、量化對各村(社區(qū))食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。
施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農(nóng)村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席報告和檢查備案》等管理制度，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，同時繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。
要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的統(tǒng)一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律職責和自律意識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范本事，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導農(nóng)村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加強對食品從業(yè)人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規(guī)范其經(jīng)營行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高遵紀守法意識，加大失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，構成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。
各村(社區(qū))要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調(diào)整的，要及時進行補充，同時，嚴格執(zhí)行食品安全信息報送的有關規(guī)定，按時報送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情景及有關信息，認真做到信息資源共享，推進全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開展。
在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動期間，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、貿(mào)易、畜牧、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員，認真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
20xx年要對各村(社區(qū))認真履行法律法規(guī)授權和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責情景開展督查。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請鎮(zhèn)政府分管領導適時對食品安全監(jiān)管工作情景進行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要做到及時處理，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬無一失。
總之，食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，在20xx年中，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任，認真踐行科學發(fā)展觀，求真務實，開拓創(chuàng)新，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，構成監(jiān)管合力，扎實開展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，促進全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺階。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十四
中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作（以下簡稱監(jiān)控工作）遵循風險分析和預防原則，通過抽取能反映進出口食品風險因素及其變化趨勢的樣品，對風險項目按規(guī)定的方法進行檢測，系統(tǒng)和持續(xù)地收集監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息，為全面評價進出口食品安全水平和變化趨勢，做好進出口食品風險評估提供科學依據(jù)；通過對監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關信息進行綜合分析，及時發(fā)現(xiàn)進出口食品安全隱患，制定并實施相應的控制措施，為提高進出口食品檢驗監(jiān)管工作提供科學依據(jù)，以確保進出口食品貿(mào)易順利開展。
《中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作指南》（以下簡稱《監(jiān)控指南》）是監(jiān)控工作的指導性文件，旨在規(guī)范我國進出口食品安全風險監(jiān)控工作，適用于年度進出口食品安全風險監(jiān)控計劃（以下簡稱年度監(jiān)控計劃）的制訂、實施及監(jiān)控結果的應用。
3.1風險項目：食品中可能存在的物理的、化學的或生物的危害因子。
3.2年度監(jiān)控計劃：為執(zhí)行進出口食品安全風險監(jiān)控工作所制訂的年度抽樣、檢測等具體實施安排和要求，分為《總局監(jiān)控計劃》和《直屬局監(jiān)控計劃》。
3.3監(jiān)控產(chǎn)品：列入監(jiān)控計劃中的進出口食品。
3.4監(jiān)控項目：列入監(jiān)控計劃中規(guī)定判定標準的風險項目。
3.5監(jiān)控樣品：檢驗檢疫機構按照監(jiān)控計劃抽取的官方樣品。
3.6監(jiān)測項目：監(jiān)控計劃中未規(guī)定判定標準的風險項目，用于收集監(jiān)測數(shù)據(jù)，評估食品中存在的風險因素。
3.7檢出結果：監(jiān)控樣品中監(jiān)控/監(jiān)測項目含量超過檢測方法測定低限（loq）的檢測結果。
3.8判定標準：監(jiān)控計劃中對檢測結果進行判定的指標（如mrls,mrpls等）。
3.9不合格結果：不符合監(jiān)控計劃判定標準的檢測結果。
4.1中國與輸出/入國（地區(qū)）政府簽訂的與食品相關的雙邊協(xié)議、議定書或備忘錄。
4.2我國現(xiàn)行的法律、法規(guī)、部門規(guī)章和國家強制性技術規(guī)范的要求，包括強制性標準以及具有強制執(zhí)行力的規(guī)范性文件。
4.3進口國（地區(qū)）的法律、法規(guī)及相關標準。
4.4參考國際標準。
組織機構包括五個部分：主管部門、監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室、執(zhí)行機構。組織機構圖見附件1-1。
5.1主管部門：國家質檢總局進出口食品安全局統(tǒng)一管理全國進出口食品安全風險監(jiān)控工作。
5.1.1組織制訂并發(fā)布年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.1.2組織完成年度中國進出口食品安全風險監(jiān)控報告，并通報相關部門。
5.1.3組織對基準實驗室進行認定、考核和動態(tài)管理。
5.1.4對監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室和執(zhí)行機構的工作進行督促、檢查和指導。
5.1.5收集和發(fā)布國內(nèi)外有關食品安全風險信息，制定和采取有關重大的控制措施。
5.1.6組織對國外食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估；接受國外對我國食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估。
5.2監(jiān)控秘書處：主管部門指定設立的，協(xié)助主管部門處理日常監(jiān)控工作的辦事機構。
5.2.1協(xié)助主管部門制修訂年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.2.2負責監(jiān)控結果的.收集、匯總和統(tǒng)計分析，及時反饋檢出或不合格結果。
5.2.3起草年度監(jiān)控報告并提出相關建議。
5.2.4協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
5.2.5協(xié)助主管部門開展技術交流與培訓。
5.2.6收集相關法律、法規(guī)和限量標準。
5.3監(jiān)控工作專家組：主管部門指定成立的，為年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂、實施和總結提供技術支撐的專家組。
5.3.1協(xié)助主管部門制訂、審議、修改年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.3.2協(xié)助主管部門完成年度監(jiān)控報告，評估年度監(jiān)控計劃的實施效果。
5.3.3對監(jiān)控工作提供技術支持，對監(jiān)控工作中出現(xiàn)的重大問題提出處理建議。
5.4基準實驗室：經(jīng)主管部門考核認定的，對監(jiān)控工作提供總體技術支持，并對特定風險項目進行確認檢驗的實驗室，分為獸藥類、農(nóng)藥類、元素類、致病微生物、轉基因成分、生物毒素類、添加劑及非法添加物類、持久性環(huán)境污染物類共八大類。基準實驗室申報表見附件1-2。
5.4.1承擔年度監(jiān)控計劃中指定的檢測任務。
5.4.2收集國內(nèi)外法律、法規(guī)、限量標準和檢測方法等有關食品安全信息，并完成承擔項目的國內(nèi)外年度綜述。
5.4.3負責對承擔項目檢測方法的研發(fā)、選擇和驗證。
5.4.4通過組織培訓、開展比對試驗等方式，指導各執(zhí)行機構檢測實驗室提高檢測能力、糾正偏差。
5.4.5對有爭議的檢測結果進行仲裁。
5.4.6參加或承辦國內(nèi)外技術交流和技術談判。
5.5執(zhí)行機構：各直屬出入境檢驗檢疫局及其下設分支機構、檢測實驗室，負責制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.1按要求完成年度《總局監(jiān)控計劃》規(guī)定的監(jiān)控任務。
5.5.2制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.3及時按要求向主管部門、監(jiān)控秘書處及有關單位傳遞轄區(qū)內(nèi)檢出或不合格結果以及有關進出口食品安全風險信息。
5.5.4對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)控工作進行督促、檢查和指導。
5.5.5對監(jiān)控秘書處反饋的相關信息及時做出處理。
6.1監(jiān)控計劃的制訂原則。
應遵循系統(tǒng)和科學原則，全面考慮監(jiān)控工作所涉及的各個環(huán)節(jié)的要求，制定系統(tǒng)、完善、科學的年度監(jiān)控計劃。
6.1.1監(jiān)控產(chǎn)品的選定原則。
優(yōu)先選取年度進出口食品安全風險評估報告中風險較高的產(chǎn)品或原料，以及對我國國民經(jīng)濟有較大影響或進出口量較大的產(chǎn)品作為監(jiān)控或監(jiān)測的對象。
6.1.2監(jiān)控項目的選定原則。
出口監(jiān)控優(yōu)先考慮進口國（地區(qū)）限量嚴于我國的風險項目，進口監(jiān)控優(yōu)先考慮我國限量嚴于出口國（地區(qū)）的風險項目。
日常重點檢測項目和實施期內(nèi)的警示通報項目原則上不列入監(jiān)控計劃。
6.1.3抽樣數(shù)量的確定原則。
應加強基礎研究，提出適用于統(tǒng)計分析的最低年度取樣量。對于上年度檢出不合格結果較為集中的且風險較大的產(chǎn)品和項目，應適當增加監(jiān)控地區(qū)及抽樣數(shù)量；對于連續(xù)三年未檢出且風險較小的產(chǎn)品和項目，可適當減少或取消抽樣數(shù)量。
6.1.4判定標準的確定原則。
出口監(jiān)控應選取主要進口國（地區(qū)）最嚴格或較嚴格的限量規(guī)定；進口監(jiān)控應按照我國食品安全國家標準確定。
6.1.5檢測方法的選用原則。
滿足年度《總局監(jiān)控計劃》檢測需求，同時滿足《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求的檢測方法。
6.2年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據(jù)。
6.2.1.1上年度監(jiān)控報告及風險評估報告。
6.2.1.2我國進出口食品種類、數(shù)量、地區(qū)分布及變化情況。
6.2.1.3國內(nèi)外有關食品安全風險信息。
6.2.1.4各直屬局擬承擔下年度《總局監(jiān)控計劃》任務的建議。應于每年10月底前報秘書處。
6.2.1.5各執(zhí)行機構檢測實驗室檢測能力及變化情況。
6.2.1.6國外考察提出的合理化建議。
6.2.2年度《總局監(jiān)控計劃》的內(nèi)容，應包括但不限于以下內(nèi)容：
6.2.2.1實施周期：一年為一個監(jiān)控周期。
6.2.2.2監(jiān)控內(nèi)容：年度需要實施監(jiān)控的進出口食品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目。
6.2.2.3抽樣和檢測任務分配：制訂年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務分配計劃。
6.2.2.4檢測方法、測定低限和判定標準。
6.2.2.5年度《總局監(jiān)控計劃》的調(diào)整說明，包括：年度《總局監(jiān)控計劃》實施的新要求，監(jiān)控產(chǎn)品和監(jiān)控/監(jiān)測項目調(diào)整的說明，以及對檢測方法、測定低限和判定標準調(diào)整的說明等。
6.2.2.6基準實驗室名單及其承擔的檢測項目類別。
6.2.2.7各單位監(jiān)控工作負責人、聯(lián)系人和樣品接收人。
6.3年度《直屬局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.3.1年度《直屬局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據(jù)各直屬局應根據(jù)《監(jiān)控指南》和年度《總局監(jiān)控計劃》，綜合考慮轄區(qū)內(nèi)進出口食品的質量安全狀況和貿(mào)易情況，制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》。
6.3.2年度《直屬局監(jiān)控計劃》的內(nèi)容，應包括但不限于以下內(nèi)容：
6.3.2.1監(jiān)控內(nèi)容：轄區(qū)內(nèi)年度需要監(jiān)控的產(chǎn)品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目，包括年度《總局監(jiān)控計劃》分配的任務和根據(jù)本轄區(qū)進出口食品特點制訂的自主監(jiān)控部分。
6.3.2.2抽樣和檢測任務安排：轄區(qū)內(nèi)年度各監(jiān)控產(chǎn)品抽樣和檢測任務的具體安排，包括抽樣時間、地域分布、企業(yè)分布、檢測方法、測定低限和判定標準等。
7.1實施方案。
執(zhí)行機構應按要求制訂本轄區(qū)年度監(jiān)控計劃實施方案，按時書面報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。實施方案應將年度監(jiān)控計劃任務落實到具體單位和月份。
7.2取送樣。
7.2.1執(zhí)行機構應確保取樣的隨機性、代表性、真實性、可追溯性；樣品量應滿足檢驗、留樣需要。具體《抽樣工作規(guī)范》由各產(chǎn)品協(xié)作組負責制定并報主管部門批準。
7.2.2對于有國家標準或進口國（地區(qū)）標準的監(jiān)控項目，可將監(jiān)控與日常檢驗同時進行，不再單獨取樣。
7.2.3樣品應及時送達檢測單位，樣品傳遞過程中應保證監(jiān)控目標物含量不發(fā)生顯著變化，避免樣品受到污染。
7.3實驗室工作及檢測要求。
7.3.1檢測實驗室應通過iso/iec17025認可，具有食品檢驗機構資格認定證書。
7.3.2檢測實驗室收到監(jiān)控樣品后，應按《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求實施檢測，出具檢測報告。對需要確證的“檢出結果”應予確證。
7.3.3檢測實驗室應主動與基準實驗室聯(lián)系，派員學習，提高檢測能力?；鶞蕦嶒炇以陂_展有效培訓前，應接受不具備檢測能力的實驗室送樣，并及時出具檢測報告。
7.3.4檢測周期一般不超過10個工作日；如有特殊情況，應與送樣單位協(xié)商并報監(jiān)控秘書處，但不得超過20個工作日。
7.4監(jiān)控結果的判定和處置。
7.4.1執(zhí)行機構在收到監(jiān)控檢測報告后，應按年度監(jiān)控計劃規(guī)定的判定標準進行判定，超過判定標準的判為監(jiān)控不合格結果。
7.4.2執(zhí)行機構應在接到檢測報告24小時內(nèi)將監(jiān)控不合格結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.3執(zhí)行機構可對監(jiān)控不合格結果進行追蹤取樣檢測，實驗室應在10個工作日內(nèi)出具檢測報告。
7.4.4執(zhí)行機構應對監(jiān)控不合格結果調(diào)查原因，分析存在的風險，建立不合格結果追溯檔案，記錄調(diào)查過程、處理結論及糾正措施，并將追蹤調(diào)查結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.5執(zhí)行機構應對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，必要時可就特定產(chǎn)品/項目專門起草風險分析報告報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.6監(jiān)控結果超過國家標準或進口國（地區(qū)）標準的，判為進/出口不合格結果，不允許相應產(chǎn)品進/出口。
7.5監(jiān)控結果報送。
7.5.1各直屬局應按月按統(tǒng)一格式將監(jiān)控結果匯總報監(jiān)控秘書處，監(jiān)控秘書處進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析和處理。
7.5.2各直屬局自主監(jiān)控結果應與年度《總局監(jiān)控計劃》監(jiān)控結果分別報送。
7.5.3執(zhí)行機構應按要求將有關監(jiān)控不合格結果及追蹤調(diào)查情況通報地方政府和有關部門。
8.1各直屬局、監(jiān)控秘書處應按要求提交年度、半年或其他時間段監(jiān)控工作總結。
8.2年度直屬局監(jiān)控工作總結。
各直屬局應按時對年度監(jiān)控工作進行總結，形成年度直屬局監(jiān)控工作報告，報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。年度直屬局監(jiān)控工作報告應包括但不限于以下內(nèi)容：
8.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行情況。
8.2.2年度直屬局自主監(jiān)控情況。
8.2.3監(jiān)控結果的統(tǒng)計分析。
8.2.4不合格結果的追溯、原因分析及處理情況。
8.2.5監(jiān)控工作中存在的問題及改進措施。
8.3年度全國監(jiān)控工作總結。
監(jiān)控秘書處應按要求對各直屬局上報的數(shù)據(jù)和年度直屬局監(jiān)控工作報告進行匯總分析，對年度全國監(jiān)控工作進行總結，起草年度國家監(jiān)控報告，經(jīng)監(jiān)控工作專家組審核修改后報主管部門。年度國家監(jiān)控報告應包括但不限于以下內(nèi)容：
8.3.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行及調(diào)整情況。
8.3.2年度《總局監(jiān)控計劃》結果統(tǒng)計分析。
8.3.3綜合風險分析。
8.3.4監(jiān)控工作取得的進展、存在的問題及工作改進建議。
9.1執(zhí)行機構應建立并完善監(jiān)控結果應用管理制度、不合格結果追溯制度以及風險分析制度。
9.2執(zhí)行機構應通過對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，對監(jiān)控不合格結果開展追溯調(diào)查，研究并采取相應控制措施，應用于日常檢驗監(jiān)管工作中。
9.3主管部門收到執(zhí)行機構上報的監(jiān)控不合格結果和監(jiān)測檢出結果后，應根據(jù)食品安全風險級別采取相應處置措施，如信息通報、風險預警等。
9.4主管部門可根據(jù)年度國家監(jiān)控報告、我國進出口食品貿(mào)易情況以及進出口食品安全狀況組織產(chǎn)品協(xié)作組開展專題研究，制定相應管理措施，如調(diào)整日常重點檢測項目、制定分類管理措施、調(diào)整監(jiān)控計劃、開展對外交涉交流等。
應建立各級年度、半年、季度或不定期監(jiān)控工作督查和自查制度，確保監(jiān)控計劃有效實施。監(jiān)督管理工作包括：
10.1各執(zhí)行機構是否加強進出口食品安全風險監(jiān)控方面的人員配置，是否開展業(yè)務培訓，提升一線人員的業(yè)務能力。
10.2各執(zhí)行機構是否合理使用和落實進出口食品安全風險監(jiān)控經(jīng)費。
10.3各執(zhí)行機構是否落實年度監(jiān)控計劃的各項要求，按監(jiān)控計劃要求實施抽樣和檢測，是否存在集中抽樣、集中檢測現(xiàn)象，是否及時通報監(jiān)控數(shù)據(jù)和有關風險信息，對監(jiān)控結果是否有效應用。
10.4各基準實驗室、執(zhí)行機構檢測實驗室的檢測能力是否滿足監(jiān)控工作要求，是否按要求進行檢測，按時出具報告。各基準實驗室是否對不具備檢測能力的實驗室開展有效培訓。
10.5基準實驗室是否按要求收集有關信息，完成項目年度綜述，開展項目研發(fā)，組織比對試驗。
10.6監(jiān)控秘書處是否按要求及時匯總、統(tǒng)計和分析監(jiān)控結果，協(xié)調(diào)監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十五
為認真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關于食品安全工作的部署要求，進一步加強轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力創(chuàng)造一個安全、放心的'食品消費環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，現(xiàn)結合xx鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。
將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費列入本級財政指標和發(fā)展規(guī)劃，作為重點工作來抓。召開食品安全工作專題部署會，明確村級責任，完善食品安全管理責任體系。
（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設，調(diào)整充實食品安全管理工作隊伍，完善食品安全工作站制度建設，充分發(fā)揮該有的功能，加大部署，形成長效工作機制。
（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導作用，健全與市場監(jiān)督、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機構的協(xié)作銜接機制，以及加強信息通報和工作會商。繼續(xù)組織各成員單位開展食品安全專項整治行動，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
（三）進一步加強食品安全管理考評辦法。實行每季一考評，細化考評細則，隨機抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。
進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡建設。在餐飲業(yè)實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。
（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作。嚴格按照文件要求，加強食品安全風險防控，落實申報備案制度、健康體檢和培訓管理制度、分類指導制度。
（三）加強食品安全社會監(jiān)督力量建設。進一步加強現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設，配足配強村級協(xié)管員，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。開展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務培訓工作，提高日常監(jiān)管能力。
積極開展《食品安全法》等食品相關法律法規(guī)的宣傳工作，通過宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫幅、張貼公告海報、專場咨詢等宣傳方式，進一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責任意識，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識。
開展食安辦規(guī)范化建設，按照相關文件要求，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，進一步構建食品安全工作格局。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇十六
20xx年，xx鎮(zhèn)食品安全工作要以精神為指導，堅持以人為本，深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全鎮(zhèn)的食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作計劃。
鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任意識，明確相關部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。
去年，我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在政府的領導下，在各相關部門的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各社區(qū)（村）要在認真總結和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務求取得實效，確保今年區(qū)委、區(qū)政府食品安全城市的創(chuàng)建成功。
要按照鎮(zhèn)食品安全領導小組的統(tǒng)一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線，形成人人關注食品安全的氛圍。