方案的制定需要充分考慮實際情況和資源限制，確?？尚行院托Ч?。制定時間計劃和具體的步驟，有助于我們按部就班地執(zhí)行方案。2) 接下來，讓我們一起來看看一些成功案例，從中借鑒經(jīng)驗。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇一
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的'感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（一）、圣誕、元旦活動安排
（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排
1、店外燈飾（由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾）完成日期：20xx年12月1日地點(diǎn)：酒店b區(qū)大堂形式：
2、制作酒店英文招牌；
3、進(jìn)行圣誕樹燈光布置。
（三）圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告（預(yù)計支出：xx元）
（1）在高港電視臺上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負(fù)責(zé)）；
（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負(fù)責(zé)）。
2、新年圣誕卡（預(yù)計支出：xx元）
（1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計，財務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十五日前印刷完畢；
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇二
餐廳圣誕節(jié)活動策劃
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;
3、是樹立品牌優(yōu)勢，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4、是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。
圣誕節(jié)全天
xx牛排西餐廳店
(1)宣傳準(zhǔn)備
a.將當(dāng)天的活動海報粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動;
b.通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報和dm單);
c.工作人員分發(fā)傳單(dm單，數(shù)目自定);
d.通過新聞、媒體來傳達(dá)(各店視情況而定);
(2)環(huán)境布置
外部：
a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關(guān)或活動相關(guān));
b、led燈光;
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇);
內(nèi)部：
a、許愿樹和許愿墻;
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁;
(3)氣氛烘托
2、活動當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》
b.《普世歡騰，救主下降》
c.《天使歌唱在高天》
d.《緬想當(dāng)年時方夜半》
e.《美哉小城，小伯利恒》
f.《牧人聞信》
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h.《榮耀天軍》
i.《聽啊，天使唱高聲》
j.《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎活動(每人一次機(jī)會)。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎活動。(90%中獎率)
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具：抽獎盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以(但要切合實際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具：夢想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
各店具體情況選擇活動方案，可選擇一種，也可多項選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場合下，大家都注意到他。
當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇三
1、20xx年12月22日——20xx年1月3日（13天）。
1、餐飲活動氛圍布置（已完成）。
2、前臺活動氛圍布置（已完成）。
3、蘋果包裝盒（已完成）。
4、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤（預(yù)計18日布置完成）。
5、蘋果（預(yù)計22日布置完成）。
6、巧克力（預(yù)計22日布置完成）。
7、客房主題房氛圍布置（預(yù)計22日布置完成）。
1、活動期間（20xx年12月22日——20xx年1月3日），用餐即。
每桌贈送當(dāng)日廚師長推介菜1道、特制熱飲1扎。
2、幸運(yùn)大抽獎：
一等獎（1項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)6折（海鮮、酒水除外）。二等獎（2項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)8.8折（海鮮、酒水除外）。三等獎（3項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)9.5折（海鮮、酒水除外）。幸運(yùn)獎（4項）：特制西點(diǎn)1道，可樂或雪碧1聽。
3、圣誕、元旦歡樂ab套餐，限時特惠。
1、圣誕期間（20xx年12月24日、25日），入住即贈送平安果和。
巧克力一份。
2、幸運(yùn)大抽獎：
一等獎（1項）：當(dāng)日房價6折（商品及其他消費(fèi)除外）。二等獎（2項）：當(dāng)日房價8.8折（商品及其他消費(fèi)除外）。三等獎（3項）：當(dāng)日房價9.5折（商品及其他消費(fèi)除外）。幸運(yùn)獎（4項）：價值28元自助早餐1份。
3、圣誕、元旦——雙dan主題房，限時特賣。
1、幸運(yùn)抽獎及圣誕贈送蘋果巧克力，統(tǒng)一安排在酒店前臺，圣誕當(dāng)天由餐飲部指派人員身著圣誕老人服飾，指引客人抽獎，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤須轉(zhuǎn)滿3圈計為有效。
2、網(wǎng)上預(yù)定客人抽到房價折扣優(yōu)惠，須按酒店前臺價執(zhí)行。前臺可引導(dǎo)客人，取消網(wǎng)上訂單，參加活動。并向客人解釋清楚，此次是酒店活動，不與網(wǎng)上優(yōu)惠房價共享。
匯豪商務(wù)酒店。
辦公室、銷售部、餐飲部、客房部。
20xx年12月14日。
幸運(yùn)抽獎試樣：
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇四
20xx年12月26日(星期三)晚上18點(diǎn)20分至21點(diǎn)。
公司辦公樓大廳
慶圣誕、同歡樂!
為增加公司全體行管人員間的認(rèn)識和了解，提高大家的團(tuán)隊合作精神和凝聚力，增加彼此間的互動交流，打造一個具有較強(qiáng)團(tuán)結(jié)力和凝聚力的團(tuán)隊。
公司全體行政管理人員
活動內(nèi)容主要以游戲，聊天，個人才藝(唱歌、跳舞、演講、小品等)表演為主。每個部門至少準(zhǔn)備一個節(jié)目，需于12月22日前將節(jié)目名單報至行政人事部xxx處。
活動場地物品布置費(fèi)用：2500元
活動食品和小禮品：1000元(所有行管人員必須都參加，如有特殊事情的可申請請假，凡參加活動的人員最好自己準(zhǔn)備一份食品，如：水果、小吃等。)
總費(fèi)用：3500元
1、負(fù)責(zé)人：xxx
2、組織人：xxx
3、音樂dj：xxx
4、攝影：xxx
為豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，加強(qiáng)公司內(nèi)部溝通與交流，增進(jìn)企業(yè)的凝聚力和廣大員工對企業(yè)的歸屬感，適逢圣誕節(jié)來臨之際，p&a特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動，讓全體員工在公司共度佳節(jié)。具體事項如下：
一、事項說明：
1、活動主題：“激情之夜圣誕狂歡”全員大互動;
2、活動時間：12月24日20：00—24：00;
3、活動地點(diǎn)：公司籃球場;
4、活動形式：歌舞晚會、集體游戲及平安夜祈福;
二、活動內(nèi)容：
1、情侶最佳拍檔(情侶站報紙)
主題：愛情的智慧魔力
所獲獎項：最聰明愛情獎
2、合作猜字游戲
主題：心有靈犀一點(diǎn)通
所獲獎項：最靈犀情人獎
組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報名四對情侶，一人背對字板，一人面對字板，面對字板者用動作表演字板所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到具體的字板所展示的圖片或文字，則視為違規(guī);背對字板者說出字板所示內(nèi)容，時間3分鐘，說出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎。
3、平安是福
主題：身無彩鳳雙飛翼
所獲獎項：最佳拍檔獎
組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報名四對男女生，面向而立，左手放在背后，右手手持一個蘋果，男生喂女生吃，女生喂男生吃，前提條件是雙方的左手都不能動，看哪一組吃得最快，吃的最快的一組獲勝。獲勝者獲得最佳拍檔獎。
4、平安夜祈福禮物互派送
主題：“緣”來是你—情系禮物一線牽
所獲獎項：最神秘禮物獎
組織方式：凡是公司在職員工均可參加，參加者需準(zhǔn)備一份包裝好的精美圣誕禮物(禮物價值不少于10元)，可在禮物內(nèi)寫上祝福話語和聯(lián)系方式，然后將禮物放置在c棟舍管處并進(jìn)行登記(登記時請注明圣誕節(jié)自己的班別)，自通告發(fā)布之日起至12月24日17：00截止登記，屆時圣誕老人會將禮物按男女分成兩大類，并以抽簽的方式派發(fā)禮物(男女禮物置換)，“緣”來是你——最熟悉的陌生人，可當(dāng)場描述送你禮物的他(她)的形象，回答最接近或禮物最精美者獲獎，讓你和他(她)認(rèn)識后接下來就你倆自由發(fā)揮啦!
5、鴻運(yùn)當(dāng)頭簽牽玉手
6、吉它及舞蹈表演
7、圣誕禮物大派送
組織方式：選取后勤2名員工穿上圣誕老人服扮演圣誕老人，在圣誕節(jié)夜派送禮物。如公司有人上夜班可趁夜班員工下班之機(jī)派送(平時公司搞活動因為上班的緣故夜班無機(jī)會參加，在廠區(qū)外下班的路上給他們一個意外的驚喜)
三、費(fèi)用預(yù)算：
項目金額/元備注
圣誕節(jié)裝飾品1800含公司大堂、寫字樓圣誕樹、花、畫等
節(jié)目所需道具500如蘋果、飲料、圣誕帽、小服飾等
表演人員禮物300 30份xx10元/份
歌舞廳舞臺裝飾品300小彩旗、小彩燈及彩氣球等
互動節(jié)目獎項200 50元一節(jié)目(共4個小節(jié)目)
觀眾參與小禮品500 100份xx5元/份
圣誕老人派發(fā)小禮品500糖果、小飾物、生活用品等
合計4100
四、工作人員安排：
由p&a后勤組負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，由行政后勤組及員工關(guān)系組負(fù)責(zé)圣誕節(jié)活動的全面工作。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇五
20xx年12月24、25日。
第一樂章圣誕歡樂篇，繽紛平安夜。
1、繽紛圣誕自助餐。
時間：12月24日17：30—20：00。
地點(diǎn)：宴會廳（酒店一樓）。
內(nèi)容：除品嘗火雞、火腿等傳統(tǒng)圣誕特色美食外，還有無限暢飲的軟飲料、和啤酒；凡參加自助餐均獲贈送極具節(jié)日氣氛的圣誕帽。
2、歌樂飛揚(yáng)圣誕夜。
時間：12月24日17：30—20：00。
地點(diǎn)：宴會廳（酒店一樓）。
內(nèi)容：當(dāng)晚一場屬于你自己的豪華盛宴就在宴會廳開演。上百種豐富多彩的圣誕佳肴搭配精彩的現(xiàn)場演出貫穿整晚。精彩的歌舞表演、神秘魔術(shù)、滑稽演員還有由酒店女員工組成的12人唱詩班及剌激的互動游戲等等。如果夠幸運(yùn)的話，還能贏得酒店住宿大獎。
3、k王爭霸賽。
時間：12月24日17：30—20：00表演期間穿插進(jìn)行。
地點(diǎn)：宴會廳舞臺（酒店一樓）。
內(nèi)容：展示才華，挑戰(zhàn)自我，免費(fèi)參加k歌比賽（可自備參賽歌碟），和我最愛的歌聲共度佳節(jié)。勇奪歌王（3名），贏取餐飲消費(fèi)券100元。
4、“舞動仙湖”（圣誕舞會）。
時間：12月24日19：30—21：00表演期間穿插進(jìn)行，表演結(jié)束繼續(xù)。
地點(diǎn)：宴會廳舞臺前一角（酒店一樓）。
內(nèi)容：舞林人士大展身手，愛舞的你又怎能錯過？
5、歡樂送大獎。
時間：12月24日（圣誕自助餐時間內(nèi)）。
抽獎形式：擊鼓傳圣誕襪。
內(nèi)容：隆、隆、隆，陣陣鼓聲傳遍宴會廳的上空。圣誕老人臺上揮鼓吶喊，臺下賓客緊張地傳遞著圣誕襪，鼓聲停下時，圣誕襪在誰手上誰就是幸運(yùn)兒中。獎項共設(shè)a、b、c獎：
a項（1名）獎酒店高級房一間一晚；
b項（2名）獎酒店南樓房一間一晚；
c項（3名）獎不夜天夜總會免費(fèi)k房一間；
6、趣味嘉年華。
時間：12月24日17：00—19：00。
地點(diǎn)：向紫房。
內(nèi)容：多款剌激的攤位游戲任你玩，考你智慧的謎語讓你猜，豐富的圣誕精品、各類商品等你買，快想想辦法，將可愛的米奇、小魚、唐老鴨帶回家吧！
7、夢幻“蘋”安夜。
地點(diǎn)：宴會廳入口處。
內(nèi)容：今年，一棵與別不同的圣誕樹屹立于宴會廳中，他身上長滿蘋果（當(dāng)晚是平安夜，示意平安）、掛滿“親情卡”，還穿上繽紛的圣誕飾物衣服，等著和你合照呢！
第二樂章圣誕播福音，活動顯紛呈。
1、福音大巡游。
時間：12月24、25日09：30—22：00。
地點(diǎn)：酒店各處。
內(nèi)容：圣誕老人背跨一只大襪子，襪子內(nèi)放滿繽紛的瑞士糖、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。
第三樂章幸運(yùn)圣誕，驚喜無限。
1、幸運(yùn)“骰子王”大挑戰(zhàn)。
地點(diǎn)：祈福軒中餐吧。
內(nèi)容：挑戰(zhàn)你的運(yùn)氣，擲出你的幸運(yùn)號碼，拿走豐富的'獎品?！勴棸ǎ?BR> “幸運(yùn)獎”（名額不限）：擲出3個以上相同的點(diǎn)，獎圣誕大禮包一份。
2、幸運(yùn)“25”
時間：12月24日地點(diǎn)：前臺接待處。
內(nèi)容：你今年25歲嗎？你的生日的25號嗎？你的腰圍2尺5寸吧！鞋號25碼（40#）嗎？你的車牌或身份證尾號都是25嗎？只要你符合以上條件并入住本酒店，均可享受5折優(yōu)惠品賞圣誕自助餐（限一位）。
3、“圣誕喜上喜加一元多一件”優(yōu)惠活動。
時間：12月20—25日（共6日）。
內(nèi)容：凡在酒店各營業(yè)處（康體、娛樂、中西餐廳）消費(fèi)滿99元及以上者，憑消費(fèi)小票加一元得一件超值禮品，每日限量，先到先得。
消費(fèi)滿99元加1元得美麗圣誕襪一雙（限量30雙/天）。
消費(fèi)滿199元加1元得可愛圣誕帽一頂/手套一雙（限量20雙/天）。
消費(fèi)滿299元加1元得圣誕朱古力精美禮盒一份（限量10份/天）。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇六
12月22日(周六)―12月30日(周日)。
相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕)。
策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對x百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
門前廣場。
一、賣場圣誕氛圍營造
b、營業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi);
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將商場變成圣誕晚會的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動
(1)狂歡帽子節(jié)
展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價銷售!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(2)購物送手套
還有連環(huán)大驚喜商場購物滿xx元憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有獎券。同期可開展“手套節(jié)”，展出銷售不同款式的各類手套。
獎券獎項設(shè)置(可根據(jù)實際情況定奪)：
一等獎：1名，29寸彩電一臺
二等獎：3名，vcd一臺
三等獎：20名，圣誕音樂cd一張
四等獎：100名，圣誕賀卡一張所有獎券上都應(yīng)該寫上祝福語：圣誕快樂、新年快樂。
操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈品的手套可為同一價位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來。(注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符等)。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個圣誕大蛋糕，直徑可長達(dá)幾米，上面寫“圣誕快樂”幾個字，并插滿蠟燭，在晚上八點(diǎn)，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個場景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂營造氛圍，凡25日當(dāng)晚6點(diǎn)至8點(diǎn)在商場購物滿xx元的顧客，憑購物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動說明：在國外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆”圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當(dāng)上了“三王”，令人感到十分有趣。
操作注意事項：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個大蛋糕，準(zhǔn)備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點(diǎn)，顧客憑規(guī)定時間內(nèi)的購物小票領(lǐng)取一份蛋糕。同時準(zhǔn)備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當(dāng)中提取出來的飲料，有點(diǎn)像香檳，國外人過圣誕的時候，晚上習(xí)慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動，購物滿x元送一瓶c打，滿xx送2瓶，以此類推。
操作說明：可以事先通過報紙廣告、海報、dm等來宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習(xí)俗介紹給顧客，通過增強(qiáng)顧客的文化意識來引導(dǎo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而促進(jìn)商品銷售。
(5)購物送免費(fèi)餐券
兌換地點(diǎn)：總服務(wù)臺商場消費(fèi)滿xx元，可獲x免費(fèi)券一張x元，滿xx送兩張，限單張小票，不可累計。操作說明：對于年輕顧客和小孩來說，過圣誕節(jié)總是免不了吃的`，餐券倍受歡迎，還能在邀約進(jìn)餐的好友中進(jìn)一步傳播x。
(6)其他促銷活動
圣誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等;
圣誕玩具節(jié)：玩具對與年輕消費(fèi)群體特別是小孩總是吸引力的商品之一，展出銷售不同類別、各種款式的玩具，對于促進(jìn)圣誕銷售會有很大幫助。
三、特別企劃――公益活動(主持人煽情串詞)
您只要將自己的購物小票投在募捐箱內(nèi)，我們就會將顧客投票金額的1%作為愛心公益捐獻(xiàn)給這些孩子們，并中征集十名公益熱心者，在圣誕節(jié)當(dāng)天，扮成圣誕老人去看望全市各大孤兒院、福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂。禮物設(shè)置：冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。
操作說明：邀請相關(guān)媒體對此活動進(jìn)行報道，并邀請公證單位對此活動進(jìn)行公證，此公關(guān)活動有助于引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)這些弱勢群體，提倡公益愛心，也有助于提升x百貨的美譽(yù)度。
主持人還會穿插互動的時尚游戲、健身項目表演來持續(xù)吸引市民，一方面讓市民了解百貨歡樂優(yōu)惠在圣誕的活動主題，增加對企業(yè)美譽(yù)度的認(rèn)知，帶動商品銷售。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇七
12月24日。
票價:118每張。
二樓多功能大廳。
(注：由酒商提供獎品)。
平安夜，狂歡夜自助大時間：12月24日18：00——19：30。
地點(diǎn)：xx會議中心。
規(guī)模：280人。
（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”，盡享“繽紛的圣誕”。
“圣誕歡歌”：
小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇八
1、活動主題：浪漫平安夜，狂歡圣誕節(jié)!
2、平安夜浪漫燭光西式套餐，圣誕節(jié)1+1超值驚喜就在xxx!
3、餐廳、客房、娛樂捆綁營銷。
4、本次活動主推套餐(餐飲和客房捆綁營銷)，結(jié)合當(dāng)下大眾市場，24日平安夜推出浪漫燭光晚餐、25日主推家庭套餐。
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日全天(圣誕節(jié))
1、提前制作并銷售圣誕套票，情侶套票。在酒店大堂及餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)酒店的節(jié)日活躍氣氛，放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍，讓客人找到過節(jié)的感覺和氛圍。
2、酒店推出特別圣誕套餐，具體可分為：圣誕套餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐。
3、針對平安夜贈送平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、住店客人及餐廳用餐客戶即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，客人在大堂或餐廳用餐時，由服務(wù)員上前讓客人抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品可設(shè)計帶酒店logo的杯子、圣誕帽和創(chuàng)意小禮品等。
1、可與周邊異業(yè)商家合作，進(jìn)行跨界營銷，到店消費(fèi)的客人消費(fèi)滿100即送周邊跨界合作商家的代金券1張，小朋友免費(fèi)送氣球，員工著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
2、微信互動營銷，到店進(jìn)行微信互動，來店消費(fèi)發(fā)送朋友圈圖片或關(guān)注酒店微信公眾平臺發(fā)送“圣誕”兩字，免費(fèi)贈送圣誕創(chuàng)意禮品一份。
3、餐廳與“雙十一”捆綁營銷，“雙十一”參加活動的客人，憑當(dāng)日消費(fèi)憑據(jù)可再抵費(fèi)用12.25元。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇九
2、產(chǎn)品宣傳：通過活動，讓目標(biāo)消費(fèi)者了解，xx蛋糕的獨(dú)特美味；
3、提升檔次：提升店鋪及產(chǎn)品檔次。
活動時間建議晚上6點(diǎn)半左右開始(冬天，太晚了不利于積聚人氣，6點(diǎn)半天已經(jīng)黑了，可以使用一些燈光，起到吸引的效果)
活動場所高檔商場附近的廣場(周圍有一些高檔的寫字樓，前期的宣傳活動就有針對性)
1、根據(jù)蛋糕的原來來自世界各地的.特點(diǎn)，找4到5個人(要活躍的，善于表情和動作表現(xiàn)，能帶動現(xiàn)場氣氛的。如果原來來自世界各地很多地方，可以每個大洲選一類)。這些人要裝扮成圣誕老人的樣子，但是每個人的衣著和化妝都不一樣，要體現(xiàn)每個國家或大洲的特色。例如：非洲的，可以將圣誕老人的臉涂成棕色的，并且身上掛著許多xx蛋糕從當(dāng)?shù)匾M(jìn)的原料。并且，現(xiàn)場主持在活動時解釋為什么有一個非洲圣誕老人。讓消費(fèi)者很容易記住，xx蛋糕的原料來自哪里。
2、將xx最富有口感和特色的蛋糕，陳列在活動現(xiàn)場。圣誕老人要通過各種形式(或害羞或小心翼翼或偷偷地等等)切一小塊，拿到人群中獻(xiàn)給選中的目標(biāo)人群(主要以年輕女白領(lǐng)為主，適當(dāng)加些孩子)。等到人們吃完后，圣誕老人就要邀請那個人一起到活動站臺前跳舞，帶動氣氛。
3、對于創(chuàng)新產(chǎn)品m，建議做成至少2xx2米的大小，上面做上一些房子，樹之類的(如果不能采用蛋糕做，建議用可作為蛋糕裝飾的物品)使得m看上去就像是一塊雪景，讓人感覺就是一個道具。
4、圣誕老人在和選中的人跳完舞后，就拉著她到m放置處，并且交給她一把小鏟子(建議用塑料或鐵質(zhì)小鏟子，更有一種鏟雪的感覺)。圣誕老人用動作告訴她用鏟子鏟那些雪，并且吃下去?？吹接腥顺粤撕?，現(xiàn)場主持人要馬上跟進(jìn)，詢問他們的感覺。詢問完后，乘機(jī)宣傳這種創(chuàng)意蛋糕。
5、活動到8點(diǎn)左右時，建議讓圍觀群眾都可以品嘗剩余的蛋糕。大家可以玩在一起，讓平安夜甜甜結(jié)束。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十
由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式。這樣會制約網(wǎng)絡(luò)營銷方式的實現(xiàn)。從消費(fèi)者來說，不成熟的市場經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉隆π碌臇|西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進(jìn)一步認(rèn)同；美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了“注意力經(jīng)濟(jì)”的概念，他們認(rèn)為；在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟(jì)資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的實質(zhì)就是吸引消費(fèi)者的注意力，如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費(fèi)者就成為餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷成功的關(guān)鍵！
具體的說，就是通過對網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容有計劃的進(jìn)行餐飲熱點(diǎn)話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群。在較短的時間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應(yīng)。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷策略的運(yùn)用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進(jìn)行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過個人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應(yīng)。
1.互動性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點(diǎn)就是互動性強(qiáng)。所謂技術(shù)上的互動就是運(yùn)用多媒體技術(shù)創(chuàng)建具有復(fù)雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡(luò)營銷，網(wǎng)絡(luò)媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡(luò)營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡(luò)營銷的互動性更能增強(qiáng)消費(fèi)的好感度和參與度。
2.時效性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行營銷預(yù)算，節(jié)約餐飲營銷費(fèi)用。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機(jī)系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費(fèi)用大大降低。網(wǎng)絡(luò)營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強(qiáng)。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進(jìn)行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務(wù)員”可一直進(jìn)行工作。消費(fèi)者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡(luò)營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或者服務(wù)的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費(fèi)的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。
開展網(wǎng)絡(luò)營銷需要準(zhǔn)確地定位目標(biāo)市場。從網(wǎng)絡(luò)營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，并且在我國信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡(luò)策略。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運(yùn)用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過在線聊天(msn)、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場網(wǎng)絡(luò)活動?？傊褪且浞终暇W(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用所有能夠運(yùn)用的方法和手段進(jìn)行餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點(diǎn)，越來越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營銷相結(jié)合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務(wù)
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。
建立網(wǎng)絡(luò)平臺，餐飲企業(yè)設(shè)計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自msn線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷十分重要。
2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點(diǎn)。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點(diǎn)飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當(dāng)天清點(diǎn)訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡(luò)平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺的行銷優(yōu)勢是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復(fù)他的緩沖時間”。
3.零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求
運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達(dá)自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務(wù)的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關(guān)部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關(guān)系部門。
5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的及時上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點(diǎn)擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡(luò)營銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)
過去服務(wù)人員面對客戶的時間比較短，因此服務(wù)行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“serviceacting(服務(wù)飾演)”若是長時間的服務(wù)，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行為，應(yīng)該再接受訓(xùn)練，不但要重新調(diào)整服務(wù)心態(tài)，也必須對餐飲的服務(wù)內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。
餐飲店如何開才能如何做大
對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營，也可聯(lián)營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
任何一個行當(dāng)都是一門學(xué)問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門；想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識和細(xì)節(jié)。任何一個細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過對餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強(qiáng)所需的營銷技巧和經(jīng)營手段，帶讀者親身感悟這個行業(yè)的經(jīng)營難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營者跨越成長的危險，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運(yùn)用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；亦或是陰差陽錯，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。
對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單。
餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚(yáng)名全國，真應(yīng)了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個口味則是適應(yīng)市場變化、及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，個人認(rèn)為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒有準(zhǔn)備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國的大部分管理人員，對后80、和90后人性的認(rèn)識不足，準(zhǔn)備不足導(dǎo)致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認(rèn)真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
其實，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認(rèn)真的分析他們的特點(diǎn)，了解他們的需求，對癥下藥，則能事半工倍。因為在管理中，管理者做什么并不重要，關(guān)鍵是被管理者接受多少，擁護(hù)多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點(diǎn)的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質(zhì)，極大地調(diào)動被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性，達(dá)成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個方面去認(rèn)識后80、和90后：
1、后80和90后成長的社會環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價值觀分析；
4、后80和90后的性格、個性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉(zhuǎn)變一些觀念或者說管理方式：
（1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價值觀和企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；
（2）從“外控式”的管理方式向“內(nèi)控式、含蓄式”轉(zhuǎn)變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動型、共享型”組織環(huán)境轉(zhuǎn)變；
（4）從關(guān)心員工的“單一需求”向關(guān)心員工的“多維和個性需求”轉(zhuǎn)變。
此外，營造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當(dāng)?shù)男睦磔o導(dǎo)、激勵等，相信管理起來會容易得多。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十一
隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個性”?它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機(jī)。
1、活動主題：相約.. 情深意長
2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，
3、活動流程：
第一波：一見鐘情
主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。
第二波：默契大考驗
主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰怒放
面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎。
通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
2.廣告宣傳的時間：
活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會關(guān)注)
活動的進(jìn)行期：2月14日
活動的消退期：2月15日--2月18日。《城市特快》節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。
3.廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合
5.電視廣告媒介費(fèi)用：
1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月
進(jìn)行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。
30秒今日生活報道播出費(fèi)用40秒 4000元
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十二
xxxx年12月24日。
票價:118每張。
二樓多功能大廳。
(注：由酒商提供獎品)。
平安夜，狂歡夜自助大時間：
20xx年12月24日18：00——19：30。
地點(diǎn)：
xx會議中心。
規(guī)模：
280人。
內(nèi)容：
（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”，盡享“繽紛的圣誕”。
“圣誕歡歌”：
小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十三
1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進(jìn)行的方式來操作。
2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點(diǎn)，x樓晚會現(xiàn)場做重點(diǎn)，其他地方為輔。
3、今年的酒樓布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。
1、平安夜，狂歡夜自助大餐。
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。（獎品以贊助為主）。
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。
節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。
2、燭光晚宴：
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、整個酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。
3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。
4、酒樓提供照相留影服務(wù)。
1、在電視臺，xx頻道及晚報作廣告宣傳。
2、印制宣傳單xx份。
3、印刷賀卡送客戶。
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十四
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準(zhǔn)備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
20xx年12月20日—1月5日。
主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實際消費(fèi)額)。
20xx年12月20日——20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個。
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株。
20xx年12月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對。
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的中國結(jié)一對。
備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時應(yīng)該會大約600—800元，因此制定此項按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。
活動二：24號當(dāng)天活動。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20:00—22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。
4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)。
20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造。
(3)圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱。
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎ā?BR> (4)店外懸掛上條幅，寫店祝新老顧客圣誕元旦快樂(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)。
圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲。
元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。
(5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動。
(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會)親情奉上。
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。
1、制作宣傳單。簡要介紹活動內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動。
3、在經(jīng)由店面的'公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽晚報廣告宣傳。
6、店面門口掛一幅大的海報詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。
活動可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實惠而溫暖。
2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時對出現(xiàn)的問題作出解決，必要時可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
購買禮品：2000元；
裝飾店面的飾品：2000元；
傳單：3000元；
媒體宣傳：20000元；
(報紙、廣告)校內(nèi)代理人員：2000元；
其它：7000元(運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動費(fèi)用)；
總計：36000元。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十五
公司各部門及下屬各酒店：
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的`積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
一、活動時間：6月19日-6月20日。
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;。
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額;。
3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：心系父親節(jié)，勇麗一家親。
四、活動地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送勇麗餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
六、宣傳事宜：
2、管理公司企劃部于6月19日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
七、注意事項：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);。
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);。
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十六
本酒樓的顧客主要是中上層人士和機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日—20日。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。
保安必須要保酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的`資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特，顏以暖調(diào)為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十七
1、活動主題：
2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xx!
4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xx餐廳人氣。
1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xx餐廳，強(qiáng)化xx餐廳知名度，增加人氣;。
2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
20xx年12月24日晚(平安夜)。
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))。
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動，在餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)。
5、進(jìn)店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用)，小朋友免費(fèi)送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡，免費(fèi)贈送會積分會員卡，到餐廳消費(fèi)享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目：
(1)《平安夜》。
(2)《普世歡騰，救主下降》。
(3)《天使歌唱在高天》。
(4)《緬想當(dāng)年時方夜半》。
(5)《美哉小城，小伯利恒》。
(6)《牧人聞信》。
(7)《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
(8)《榮耀天軍》。
(9)《聽啊，天使唱高聲》。
(10)《圣誕鐘聲》。
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套。
餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒——情定xx2杯。
3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——情定x杯，xx特制點(diǎn)心4款，原價為238元，活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品——快樂成長1杯，西式點(diǎn)心1款，原價為58元，活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品——快樂成長1杯，花田錯特制點(diǎn)心4款，原價為168元，活動價格為110元。
6、如若單獨(dú)點(diǎn)牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。
備注：以上產(chǎn)品中情侶套餐主要是針對在校大學(xué)生，其他產(chǎn)品針對社會客人。
(1)提前制作圣誕套票，情侶套票提前以52.1的價格提前售賣，24日晚或25日白天憑票用餐。
(2)其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人，圣誕節(jié)當(dāng)天帶家人一起過來用餐順便看房。(需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型，提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團(tuán)客人，客人在圣誕節(jié)當(dāng)天憑券過來用餐，具體費(fèi)用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款)。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十八
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動（如海報發(fā)傳單）。
1、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工、物料采購費(fèi)用、場地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項開支等。
2、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系：及時了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險餐飲業(yè)是一個技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期（2年）
屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十九
石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
根據(jù)目前現(xiàn)狀，石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。
金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實施策略，為擴(kuò)大石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實基礎(chǔ)。
xx年12月10日——xx年12月25日。
成功溝通始于兩岸。
主辦單位：石家莊店。
承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。
交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的.的宣傳。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。
而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!
(一)真情——免費(fèi)品嘗咖啡活動方案。
時間：
xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)。
地點(diǎn)：
門前廣場。
內(nèi)容：
15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費(fèi)者光臨。
活動寓意：
圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
建議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)。
(二)圣誕親善大使贈予禮物活動。
時間：
xx年12月23日——12月25日。
地點(diǎn)：
二樓餐廳。
內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。
為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在消費(fèi)的賓客贈予圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了情懷。
活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動品牌廣告效應(yīng)。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇一
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的'感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（一）、圣誕、元旦活動安排
（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排
1、店外燈飾（由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾）完成日期：20xx年12月1日地點(diǎn)：酒店b區(qū)大堂形式：
2、制作酒店英文招牌；
3、進(jìn)行圣誕樹燈光布置。
（三）圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告（預(yù)計支出：xx元）
（1）在高港電視臺上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負(fù)責(zé)）；
（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負(fù)責(zé)）。
2、新年圣誕卡（預(yù)計支出：xx元）
（1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計，財務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十五日前印刷完畢；
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇二
餐廳圣誕節(jié)活動策劃
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;
3、是樹立品牌優(yōu)勢，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4、是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。
圣誕節(jié)全天
xx牛排西餐廳店
(1)宣傳準(zhǔn)備
a.將當(dāng)天的活動海報粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動;
b.通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報和dm單);
c.工作人員分發(fā)傳單(dm單，數(shù)目自定);
d.通過新聞、媒體來傳達(dá)(各店視情況而定);
(2)環(huán)境布置
外部：
a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關(guān)或活動相關(guān));
b、led燈光;
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇);
內(nèi)部：
a、許愿樹和許愿墻;
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁;
(3)氣氛烘托
2、活動當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》
b.《普世歡騰，救主下降》
c.《天使歌唱在高天》
d.《緬想當(dāng)年時方夜半》
e.《美哉小城，小伯利恒》
f.《牧人聞信》
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h.《榮耀天軍》
i.《聽啊，天使唱高聲》
j.《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎活動(每人一次機(jī)會)。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎活動。(90%中獎率)
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具：抽獎盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以(但要切合實際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具：夢想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
各店具體情況選擇活動方案，可選擇一種，也可多項選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場合下，大家都注意到他。
當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇三
1、20xx年12月22日——20xx年1月3日（13天）。
1、餐飲活動氛圍布置（已完成）。
2、前臺活動氛圍布置（已完成）。
3、蘋果包裝盒（已完成）。
4、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤（預(yù)計18日布置完成）。
5、蘋果（預(yù)計22日布置完成）。
6、巧克力（預(yù)計22日布置完成）。
7、客房主題房氛圍布置（預(yù)計22日布置完成）。
1、活動期間（20xx年12月22日——20xx年1月3日），用餐即。
每桌贈送當(dāng)日廚師長推介菜1道、特制熱飲1扎。
2、幸運(yùn)大抽獎：
一等獎（1項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)6折（海鮮、酒水除外）。二等獎（2項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)8.8折（海鮮、酒水除外）。三等獎（3項）：當(dāng)日餐飲消費(fèi)9.5折（海鮮、酒水除外）。幸運(yùn)獎（4項）：特制西點(diǎn)1道，可樂或雪碧1聽。
3、圣誕、元旦歡樂ab套餐，限時特惠。
1、圣誕期間（20xx年12月24日、25日），入住即贈送平安果和。
巧克力一份。
2、幸運(yùn)大抽獎：
一等獎（1項）：當(dāng)日房價6折（商品及其他消費(fèi)除外）。二等獎（2項）：當(dāng)日房價8.8折（商品及其他消費(fèi)除外）。三等獎（3項）：當(dāng)日房價9.5折（商品及其他消費(fèi)除外）。幸運(yùn)獎（4項）：價值28元自助早餐1份。
3、圣誕、元旦——雙dan主題房，限時特賣。
1、幸運(yùn)抽獎及圣誕贈送蘋果巧克力，統(tǒng)一安排在酒店前臺，圣誕當(dāng)天由餐飲部指派人員身著圣誕老人服飾，指引客人抽獎，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤須轉(zhuǎn)滿3圈計為有效。
2、網(wǎng)上預(yù)定客人抽到房價折扣優(yōu)惠，須按酒店前臺價執(zhí)行。前臺可引導(dǎo)客人，取消網(wǎng)上訂單，參加活動。并向客人解釋清楚，此次是酒店活動，不與網(wǎng)上優(yōu)惠房價共享。
匯豪商務(wù)酒店。
辦公室、銷售部、餐飲部、客房部。
20xx年12月14日。
幸運(yùn)抽獎試樣：
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇四
20xx年12月26日(星期三)晚上18點(diǎn)20分至21點(diǎn)。
公司辦公樓大廳
慶圣誕、同歡樂!
為增加公司全體行管人員間的認(rèn)識和了解，提高大家的團(tuán)隊合作精神和凝聚力，增加彼此間的互動交流，打造一個具有較強(qiáng)團(tuán)結(jié)力和凝聚力的團(tuán)隊。
公司全體行政管理人員
活動內(nèi)容主要以游戲，聊天，個人才藝(唱歌、跳舞、演講、小品等)表演為主。每個部門至少準(zhǔn)備一個節(jié)目，需于12月22日前將節(jié)目名單報至行政人事部xxx處。
活動場地物品布置費(fèi)用：2500元
活動食品和小禮品：1000元(所有行管人員必須都參加，如有特殊事情的可申請請假，凡參加活動的人員最好自己準(zhǔn)備一份食品，如：水果、小吃等。)
總費(fèi)用：3500元
1、負(fù)責(zé)人：xxx
2、組織人：xxx
3、音樂dj：xxx
4、攝影：xxx
為豐富廣大員工的業(yè)余文化生活，加強(qiáng)公司內(nèi)部溝通與交流，增進(jìn)企業(yè)的凝聚力和廣大員工對企業(yè)的歸屬感，適逢圣誕節(jié)來臨之際，p&a特策劃舉辦“激情之夜圣誕狂歡”系列活動，讓全體員工在公司共度佳節(jié)。具體事項如下：
一、事項說明：
1、活動主題：“激情之夜圣誕狂歡”全員大互動;
2、活動時間：12月24日20：00—24：00;
3、活動地點(diǎn)：公司籃球場;
4、活動形式：歌舞晚會、集體游戲及平安夜祈福;
二、活動內(nèi)容：
1、情侶最佳拍檔(情侶站報紙)
主題：愛情的智慧魔力
所獲獎項：最聰明愛情獎
2、合作猜字游戲
主題：心有靈犀一點(diǎn)通
所獲獎項：最靈犀情人獎
組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報名四對情侶，一人背對字板，一人面對字板，面對字板者用動作表演字板所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到具體的字板所展示的圖片或文字，則視為違規(guī);背對字板者說出字板所示內(nèi)容，時間3分鐘，說出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎。
3、平安是福
主題：身無彩鳳雙飛翼
所獲獎項：最佳拍檔獎
組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報名四對男女生，面向而立，左手放在背后，右手手持一個蘋果，男生喂女生吃，女生喂男生吃，前提條件是雙方的左手都不能動，看哪一組吃得最快，吃的最快的一組獲勝。獲勝者獲得最佳拍檔獎。
4、平安夜祈福禮物互派送
主題：“緣”來是你—情系禮物一線牽
所獲獎項：最神秘禮物獎
組織方式：凡是公司在職員工均可參加，參加者需準(zhǔn)備一份包裝好的精美圣誕禮物(禮物價值不少于10元)，可在禮物內(nèi)寫上祝福話語和聯(lián)系方式，然后將禮物放置在c棟舍管處并進(jìn)行登記(登記時請注明圣誕節(jié)自己的班別)，自通告發(fā)布之日起至12月24日17：00截止登記，屆時圣誕老人會將禮物按男女分成兩大類，并以抽簽的方式派發(fā)禮物(男女禮物置換)，“緣”來是你——最熟悉的陌生人，可當(dāng)場描述送你禮物的他(她)的形象，回答最接近或禮物最精美者獲獎，讓你和他(她)認(rèn)識后接下來就你倆自由發(fā)揮啦!
5、鴻運(yùn)當(dāng)頭簽牽玉手
6、吉它及舞蹈表演
7、圣誕禮物大派送
組織方式：選取后勤2名員工穿上圣誕老人服扮演圣誕老人，在圣誕節(jié)夜派送禮物。如公司有人上夜班可趁夜班員工下班之機(jī)派送(平時公司搞活動因為上班的緣故夜班無機(jī)會參加，在廠區(qū)外下班的路上給他們一個意外的驚喜)
三、費(fèi)用預(yù)算：
項目金額/元備注
圣誕節(jié)裝飾品1800含公司大堂、寫字樓圣誕樹、花、畫等
節(jié)目所需道具500如蘋果、飲料、圣誕帽、小服飾等
表演人員禮物300 30份xx10元/份
歌舞廳舞臺裝飾品300小彩旗、小彩燈及彩氣球等
互動節(jié)目獎項200 50元一節(jié)目(共4個小節(jié)目)
觀眾參與小禮品500 100份xx5元/份
圣誕老人派發(fā)小禮品500糖果、小飾物、生活用品等
合計4100
四、工作人員安排：
由p&a后勤組負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，由行政后勤組及員工關(guān)系組負(fù)責(zé)圣誕節(jié)活動的全面工作。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇五
20xx年12月24、25日。
第一樂章圣誕歡樂篇，繽紛平安夜。
1、繽紛圣誕自助餐。
時間：12月24日17：30—20：00。
地點(diǎn)：宴會廳（酒店一樓）。
內(nèi)容：除品嘗火雞、火腿等傳統(tǒng)圣誕特色美食外，還有無限暢飲的軟飲料、和啤酒；凡參加自助餐均獲贈送極具節(jié)日氣氛的圣誕帽。
2、歌樂飛揚(yáng)圣誕夜。
時間：12月24日17：30—20：00。
地點(diǎn)：宴會廳（酒店一樓）。
內(nèi)容：當(dāng)晚一場屬于你自己的豪華盛宴就在宴會廳開演。上百種豐富多彩的圣誕佳肴搭配精彩的現(xiàn)場演出貫穿整晚。精彩的歌舞表演、神秘魔術(shù)、滑稽演員還有由酒店女員工組成的12人唱詩班及剌激的互動游戲等等。如果夠幸運(yùn)的話，還能贏得酒店住宿大獎。
3、k王爭霸賽。
時間：12月24日17：30—20：00表演期間穿插進(jìn)行。
地點(diǎn)：宴會廳舞臺（酒店一樓）。
內(nèi)容：展示才華，挑戰(zhàn)自我，免費(fèi)參加k歌比賽（可自備參賽歌碟），和我最愛的歌聲共度佳節(jié)。勇奪歌王（3名），贏取餐飲消費(fèi)券100元。
4、“舞動仙湖”（圣誕舞會）。
時間：12月24日19：30—21：00表演期間穿插進(jìn)行，表演結(jié)束繼續(xù)。
地點(diǎn)：宴會廳舞臺前一角（酒店一樓）。
內(nèi)容：舞林人士大展身手，愛舞的你又怎能錯過？
5、歡樂送大獎。
時間：12月24日（圣誕自助餐時間內(nèi)）。
抽獎形式：擊鼓傳圣誕襪。
內(nèi)容：隆、隆、隆，陣陣鼓聲傳遍宴會廳的上空。圣誕老人臺上揮鼓吶喊，臺下賓客緊張地傳遞著圣誕襪，鼓聲停下時，圣誕襪在誰手上誰就是幸運(yùn)兒中。獎項共設(shè)a、b、c獎：
a項（1名）獎酒店高級房一間一晚；
b項（2名）獎酒店南樓房一間一晚；
c項（3名）獎不夜天夜總會免費(fèi)k房一間；
6、趣味嘉年華。
時間：12月24日17：00—19：00。
地點(diǎn)：向紫房。
內(nèi)容：多款剌激的攤位游戲任你玩，考你智慧的謎語讓你猜，豐富的圣誕精品、各類商品等你買，快想想辦法，將可愛的米奇、小魚、唐老鴨帶回家吧！
7、夢幻“蘋”安夜。
地點(diǎn)：宴會廳入口處。
內(nèi)容：今年，一棵與別不同的圣誕樹屹立于宴會廳中，他身上長滿蘋果（當(dāng)晚是平安夜，示意平安）、掛滿“親情卡”，還穿上繽紛的圣誕飾物衣服，等著和你合照呢！
第二樂章圣誕播福音，活動顯紛呈。
1、福音大巡游。
時間：12月24、25日09：30—22：00。
地點(diǎn)：酒店各處。
內(nèi)容：圣誕老人背跨一只大襪子，襪子內(nèi)放滿繽紛的瑞士糖、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。
第三樂章幸運(yùn)圣誕，驚喜無限。
1、幸運(yùn)“骰子王”大挑戰(zhàn)。
地點(diǎn)：祈福軒中餐吧。
內(nèi)容：挑戰(zhàn)你的運(yùn)氣，擲出你的幸運(yùn)號碼，拿走豐富的'獎品?！勴棸ǎ?BR> “幸運(yùn)獎”（名額不限）：擲出3個以上相同的點(diǎn)，獎圣誕大禮包一份。
2、幸運(yùn)“25”
時間：12月24日地點(diǎn)：前臺接待處。
內(nèi)容：你今年25歲嗎？你的生日的25號嗎？你的腰圍2尺5寸吧！鞋號25碼（40#）嗎？你的車牌或身份證尾號都是25嗎？只要你符合以上條件并入住本酒店，均可享受5折優(yōu)惠品賞圣誕自助餐（限一位）。
3、“圣誕喜上喜加一元多一件”優(yōu)惠活動。
時間：12月20—25日（共6日）。
內(nèi)容：凡在酒店各營業(yè)處（康體、娛樂、中西餐廳）消費(fèi)滿99元及以上者，憑消費(fèi)小票加一元得一件超值禮品，每日限量，先到先得。
消費(fèi)滿99元加1元得美麗圣誕襪一雙（限量30雙/天）。
消費(fèi)滿199元加1元得可愛圣誕帽一頂/手套一雙（限量20雙/天）。
消費(fèi)滿299元加1元得圣誕朱古力精美禮盒一份（限量10份/天）。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇六
12月22日(周六)―12月30日(周日)。
相約圣誕之夜(圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕)。
策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對x百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
門前廣場。
一、賣場圣誕氛圍營造
b、營業(yè)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi);
c、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將商場變成圣誕晚會的天堂。
二、主持人節(jié)目促銷活動
(1)狂歡帽子節(jié)
展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!部分帽子、手套半價銷售!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風(fēng)采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(2)購物送手套
還有連環(huán)大驚喜商場購物滿xx元憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有獎券。同期可開展“手套節(jié)”，展出銷售不同款式的各類手套。
獎券獎項設(shè)置(可根據(jù)實際情況定奪)：
一等獎：1名，29寸彩電一臺
二等獎：3名，vcd一臺
三等獎：20名，圣誕音樂cd一張
四等獎：100名，圣誕賀卡一張所有獎券上都應(yīng)該寫上祝福語：圣誕快樂、新年快樂。
操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。作為贈品的手套可為同一價位不同款式不同顏色的手套，顧客在選定一副手套后，不可再次挑選更換。獎券制作尺寸大小不宜太大，以方便藏在手套里不致掉出來。(注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符等)。
(3)圣誕大蛋糕
定制一個圣誕大蛋糕，直徑可長達(dá)幾米，上面寫“圣誕快樂”幾個字，并插滿蠟燭，在晚上八點(diǎn)，大家一起許愿，然后一起吹滅蠟燭，整個場景周圍用圣誕樹、彩燈等裝飾，并配以音樂營造氛圍，凡25日當(dāng)晚6點(diǎn)至8點(diǎn)在商場購物滿xx元的顧客，憑購物小票即可分得一塊蛋糕，分完為止。
活動說明：在國外，為圣誕節(jié)添姿增色的往往還有美味圣誕蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆”圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人吹熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當(dāng)上了“三王”，令人感到十分有趣。
操作注意事項：可在中央大廳劃出一專區(qū)擺放蛋糕，注意維持現(xiàn)場秩序，以免阻塞客流;蛋糕可以做得盡量大，也可以分為幾個大蛋糕，準(zhǔn)備切蛋糕之用具。在圣誕夜晚八點(diǎn)，顧客憑規(guī)定時間內(nèi)的購物小票領(lǐng)取一份蛋糕。同時準(zhǔn)備好盛放蛋糕之用品，如塑料盤和塑料叉，同時放置垃圾桶，以免顧客亂扔垃圾破壞環(huán)境。
(4)購物送c打
cider(c打)是一種不含酒精的，從蘋果汁當(dāng)中提取出來的飲料，有點(diǎn)像香檳，國外人過圣誕的時候，晚上習(xí)慣將2升的c打和2根桂皮枝，還有黃糖一起放在鍋里煮15分鐘，于是整個房間里都充滿了圣誕的味道聯(lián)合廠家共同舉行此促銷活動，購物滿x元送一瓶c打，滿xx送2瓶，以此類推。
操作說明：可以事先通過報紙廣告、海報、dm等來宣傳西方慶祝圣誕的這一方式，將西方圣誕習(xí)俗介紹給顧客，通過增強(qiáng)顧客的文化意識來引導(dǎo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而促進(jìn)商品銷售。
(5)購物送免費(fèi)餐券
兌換地點(diǎn)：總服務(wù)臺商場消費(fèi)滿xx元，可獲x免費(fèi)券一張x元，滿xx送兩張，限單張小票，不可累計。操作說明：對于年輕顧客和小孩來說，過圣誕節(jié)總是免不了吃的`，餐券倍受歡迎，還能在邀約進(jìn)餐的好友中進(jìn)一步傳播x。
(6)其他促銷活動
圣誕服裝大特賣：冬季休閑服裝、西裝、風(fēng)衣、羽絨服、保暖內(nèi)衣等;
圣誕玩具節(jié)：玩具對與年輕消費(fèi)群體特別是小孩總是吸引力的商品之一，展出銷售不同類別、各種款式的玩具，對于促進(jìn)圣誕銷售會有很大幫助。
三、特別企劃――公益活動(主持人煽情串詞)
您只要將自己的購物小票投在募捐箱內(nèi)，我們就會將顧客投票金額的1%作為愛心公益捐獻(xiàn)給這些孩子們，并中征集十名公益熱心者，在圣誕節(jié)當(dāng)天，扮成圣誕老人去看望全市各大孤兒院、福利院兒童，給孩子們送去禮物，并與孩子一同嬉戲游樂。禮物設(shè)置：冬衣、帽子襪子等保暖用品、玩具、食品等。
操作說明：邀請相關(guān)媒體對此活動進(jìn)行報道，并邀請公證單位對此活動進(jìn)行公證，此公關(guān)活動有助于引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)這些弱勢群體，提倡公益愛心，也有助于提升x百貨的美譽(yù)度。
主持人還會穿插互動的時尚游戲、健身項目表演來持續(xù)吸引市民，一方面讓市民了解百貨歡樂優(yōu)惠在圣誕的活動主題，增加對企業(yè)美譽(yù)度的認(rèn)知，帶動商品銷售。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇七
12月24日。
票價:118每張。
二樓多功能大廳。
(注：由酒商提供獎品)。
平安夜，狂歡夜自助大時間：12月24日18：00——19：30。
地點(diǎn)：xx會議中心。
規(guī)模：280人。
（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”，盡享“繽紛的圣誕”。
“圣誕歡歌”：
小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇八
1、活動主題：浪漫平安夜，狂歡圣誕節(jié)!
2、平安夜浪漫燭光西式套餐，圣誕節(jié)1+1超值驚喜就在xxx!
3、餐廳、客房、娛樂捆綁營銷。
4、本次活動主推套餐(餐飲和客房捆綁營銷)，結(jié)合當(dāng)下大眾市場，24日平安夜推出浪漫燭光晚餐、25日主推家庭套餐。
20xx年12月24日晚(平安夜)
20xx年12月25日全天(圣誕節(jié))
1、提前制作并銷售圣誕套票，情侶套票。在酒店大堂及餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)酒店的節(jié)日活躍氣氛，放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍，讓客人找到過節(jié)的感覺和氛圍。
2、酒店推出特別圣誕套餐，具體可分為：圣誕套餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐。
3、針對平安夜贈送平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)
4、住店客人及餐廳用餐客戶即可抽獎送禮品，中獎即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個禮品都貼上號碼，客人在大堂或餐廳用餐時，由服務(wù)員上前讓客人抽號碼，抽到哪個送哪個。獎品可設(shè)計帶酒店logo的杯子、圣誕帽和創(chuàng)意小禮品等。
1、可與周邊異業(yè)商家合作，進(jìn)行跨界營銷，到店消費(fèi)的客人消費(fèi)滿100即送周邊跨界合作商家的代金券1張，小朋友免費(fèi)送氣球，員工著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
2、微信互動營銷，到店進(jìn)行微信互動，來店消費(fèi)發(fā)送朋友圈圖片或關(guān)注酒店微信公眾平臺發(fā)送“圣誕”兩字，免費(fèi)贈送圣誕創(chuàng)意禮品一份。
3、餐廳與“雙十一”捆綁營銷，“雙十一”參加活動的客人，憑當(dāng)日消費(fèi)憑據(jù)可再抵費(fèi)用12.25元。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇九
2、產(chǎn)品宣傳：通過活動，讓目標(biāo)消費(fèi)者了解，xx蛋糕的獨(dú)特美味；
3、提升檔次：提升店鋪及產(chǎn)品檔次。
活動時間建議晚上6點(diǎn)半左右開始(冬天，太晚了不利于積聚人氣，6點(diǎn)半天已經(jīng)黑了，可以使用一些燈光，起到吸引的效果)
活動場所高檔商場附近的廣場(周圍有一些高檔的寫字樓，前期的宣傳活動就有針對性)
1、根據(jù)蛋糕的原來來自世界各地的.特點(diǎn)，找4到5個人(要活躍的，善于表情和動作表現(xiàn)，能帶動現(xiàn)場氣氛的。如果原來來自世界各地很多地方，可以每個大洲選一類)。這些人要裝扮成圣誕老人的樣子，但是每個人的衣著和化妝都不一樣，要體現(xiàn)每個國家或大洲的特色。例如：非洲的，可以將圣誕老人的臉涂成棕色的，并且身上掛著許多xx蛋糕從當(dāng)?shù)匾M(jìn)的原料。并且，現(xiàn)場主持在活動時解釋為什么有一個非洲圣誕老人。讓消費(fèi)者很容易記住，xx蛋糕的原料來自哪里。
2、將xx最富有口感和特色的蛋糕，陳列在活動現(xiàn)場。圣誕老人要通過各種形式(或害羞或小心翼翼或偷偷地等等)切一小塊，拿到人群中獻(xiàn)給選中的目標(biāo)人群(主要以年輕女白領(lǐng)為主，適當(dāng)加些孩子)。等到人們吃完后，圣誕老人就要邀請那個人一起到活動站臺前跳舞，帶動氣氛。
3、對于創(chuàng)新產(chǎn)品m，建議做成至少2xx2米的大小，上面做上一些房子，樹之類的(如果不能采用蛋糕做，建議用可作為蛋糕裝飾的物品)使得m看上去就像是一塊雪景，讓人感覺就是一個道具。
4、圣誕老人在和選中的人跳完舞后，就拉著她到m放置處，并且交給她一把小鏟子(建議用塑料或鐵質(zhì)小鏟子，更有一種鏟雪的感覺)。圣誕老人用動作告訴她用鏟子鏟那些雪，并且吃下去?？吹接腥顺粤撕?，現(xiàn)場主持人要馬上跟進(jìn)，詢問他們的感覺。詢問完后，乘機(jī)宣傳這種創(chuàng)意蛋糕。
5、活動到8點(diǎn)左右時，建議讓圍觀群眾都可以品嘗剩余的蛋糕。大家可以玩在一起，讓平安夜甜甜結(jié)束。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十
由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式。這樣會制約網(wǎng)絡(luò)營銷方式的實現(xiàn)。從消費(fèi)者來說，不成熟的市場經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉隆π碌臇|西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現(xiàn)代營銷方式的進(jìn)一步認(rèn)同；美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了“注意力經(jīng)濟(jì)”的概念，他們認(rèn)為；在信息化社會中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟(jì)資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的實質(zhì)就是吸引消費(fèi)者的注意力，如何創(chuàng)造條件實現(xiàn)購買欲望，抓住消費(fèi)者就成為餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷成功的關(guān)鍵！
具體的說，就是通過對網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容有計劃的進(jìn)行餐飲熱點(diǎn)話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群。在較短的時間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動效應(yīng)。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷策略的運(yùn)用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進(jìn)行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過個人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應(yīng)。
1.互動性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)餐飲營銷方式相比具有一定的優(yōu)勢。最突出的特點(diǎn)就是互動性強(qiáng)。所謂技術(shù)上的互動就是運(yùn)用多媒體技術(shù)創(chuàng)建具有復(fù)雜視覺效果和交互功能的新型網(wǎng)絡(luò)營銷，網(wǎng)絡(luò)媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡(luò)營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡(luò)營銷的互動性更能增強(qiáng)消費(fèi)的好感度和參與度。
2.時效性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行營銷預(yù)算，節(jié)約餐飲營銷費(fèi)用。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計算機(jī)系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營銷費(fèi)用大大降低。網(wǎng)絡(luò)營銷還有助于節(jié)約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強(qiáng)。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進(jìn)行。餐飲企業(yè)的營銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務(wù)員”可一直進(jìn)行工作。消費(fèi)者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡(luò)營銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或者服務(wù)的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費(fèi)的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。
開展網(wǎng)絡(luò)營銷需要準(zhǔn)確地定位目標(biāo)市場。從網(wǎng)絡(luò)營銷的市場區(qū)位來看，目前我國上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，并且在我國信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡(luò)策略。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時也運(yùn)用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過在線聊天(msn)、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場網(wǎng)絡(luò)活動?？傊褪且浞终暇W(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用所有能夠運(yùn)用的方法和手段進(jìn)行餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點(diǎn)，越來越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營銷相結(jié)合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務(wù)
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗營銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷創(chuàng)意時，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗。
建立網(wǎng)絡(luò)平臺，餐飲企業(yè)設(shè)計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個效果比傳統(tǒng)報紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自msn線上好友的信息，因此餐廳要創(chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷十分重要。
2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級鏈接點(diǎn)。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網(wǎng)友詢問、登門享受限時特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點(diǎn)飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當(dāng)天清點(diǎn)訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時網(wǎng)絡(luò)平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺的行銷優(yōu)勢是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復(fù)他的緩沖時間”。
3.零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求
運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺服務(wù)客人，最大的好處就是相對于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因為網(wǎng)友的反映非常直接，活動品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時以停止詢問表達(dá)自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績。
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網(wǎng)友意見
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對餐廳服務(wù)的意見，呈報給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長和總經(jīng)理，而董事長在開會時，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時抽問相關(guān)部門主管，是否已經(jīng)改善該項目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關(guān)系部門。
5.餐廳與網(wǎng)友互動活動的及時上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點(diǎn)擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡(luò)營銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)
過去服務(wù)人員面對客戶的時間比較短，因此服務(wù)行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“serviceacting(服務(wù)飾演)”若是長時間的服務(wù)，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行為，應(yīng)該再接受訓(xùn)練，不但要重新調(diào)整服務(wù)心態(tài)，也必須對餐飲的服務(wù)內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。
餐飲店如何開才能如何做大
對于中小投資者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營，也可聯(lián)營、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
任何一個行當(dāng)都是一門學(xué)問，常言說“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門；想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識和細(xì)節(jié)。任何一個細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過對餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強(qiáng)所需的營銷技巧和經(jīng)營手段，帶讀者親身感悟這個行業(yè)的經(jīng)營難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營者跨越成長的危險，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運(yùn)用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個魔力巨大的磁石，吸引著來自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；亦或是陰差陽錯，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。
對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單。
餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對特色項目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂山鎮(zhèn)因“歌樂山辣子雞”而聞名全國，他們通過新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚(yáng)名全國，真應(yīng)了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個口味則是適應(yīng)市場變化、及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，個人認(rèn)為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒有準(zhǔn)備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國的大部分管理人員，對后80、和90后人性的認(rèn)識不足，準(zhǔn)備不足導(dǎo)致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認(rèn)真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
其實，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認(rèn)真的分析他們的特點(diǎn)，了解他們的需求，對癥下藥，則能事半工倍。因為在管理中，管理者做什么并不重要，關(guān)鍵是被管理者接受多少，擁護(hù)多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點(diǎn)的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質(zhì)，極大地調(diào)動被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性，達(dá)成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個方面去認(rèn)識后80、和90后：
1、后80和90后成長的社會環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價值觀分析；
4、后80和90后的性格、個性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉(zhuǎn)變一些觀念或者說管理方式：
（1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價值觀和企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；
（2）從“外控式”的管理方式向“內(nèi)控式、含蓄式”轉(zhuǎn)變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動型、共享型”組織環(huán)境轉(zhuǎn)變；
（4）從關(guān)心員工的“單一需求”向關(guān)心員工的“多維和個性需求”轉(zhuǎn)變。
此外，營造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當(dāng)?shù)男睦磔o導(dǎo)、激勵等，相信管理起來會容易得多。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十一
隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發(fā)展的時代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個性”?它應(yīng)該像一個內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機(jī)。
1、活動主題：相約.. 情深意長
2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，
3、活動流程：
第一波：一見鐘情
主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節(jié)目。
第二波：默契大考驗
主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰怒放
面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互動活動之后的一個抒情環(huán)節(jié)，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎。
通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
1.廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。
2.廣告宣傳的時間：
活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯(lián)系有實力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會關(guān)注)
活動的進(jìn)行期：2月14日
活動的消退期：2月15日--2月18日。《城市特快》節(jié)目跟蹤報道情人節(jié)約會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯(lián)系友好嘉賓)。
3.廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4.廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合
5.電視廣告媒介費(fèi)用：
1月13日---2月12日《食全食美》一個月 30秒廣告：5000元/月
進(jìn)行期：我市電視臺今日生活、城市特快跟蹤報道，電視臺主持人現(xiàn)場主持。
30秒今日生活報道播出費(fèi)用40秒 4000元
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十二
xxxx年12月24日。
票價:118每張。
二樓多功能大廳。
(注：由酒商提供獎品)。
平安夜，狂歡夜自助大時間：
20xx年12月24日18：00——19：30。
地點(diǎn)：
xx會議中心。
規(guī)模：
280人。
內(nèi)容：
（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”，盡享“繽紛的圣誕”。
“圣誕歡歌”：
小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十三
1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進(jìn)行的方式來操作。
2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點(diǎn)，x樓晚會現(xiàn)場做重點(diǎn)，其他地方為輔。
3、今年的酒樓布置及裝飾具體細(xì)則和費(fèi)用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。
1、平安夜，狂歡夜自助大餐。
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。（獎品以贊助為主）。
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。
節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。
2、燭光晚宴：
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、整個酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。
3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。
4、酒樓提供照相留影服務(wù)。
1、在電視臺，xx頻道及晚報作廣告宣傳。
2、印制宣傳單xx份。
3、印刷賀卡送客戶。
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十四
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準(zhǔn)備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
20xx年12月20日—1月5日。
主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)。
活動一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實際消費(fèi)額)。
20xx年12月20日——20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)。
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個。
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株。
20xx年12月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)。
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對。
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的中國結(jié)一對。
備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時應(yīng)該會大約600—800元，因此制定此項按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。
活動二：24號當(dāng)天活動。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20:00—22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。
4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動：
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)。
20xx年12月20日——20xx年12月27日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造。
(3)圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱。
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎ā?BR> (4)店外懸掛上條幅，寫店祝新老顧客圣誕元旦快樂(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)。
圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲。
元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。
(5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動。
(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會)親情奉上。
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。
1、制作宣傳單。簡要介紹活動內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動。
3、在經(jīng)由店面的'公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽晚報廣告宣傳。
6、店面門口掛一幅大的海報詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。
活動可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實惠而溫暖。
2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時對出現(xiàn)的問題作出解決，必要時可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
購買禮品：2000元；
裝飾店面的飾品：2000元；
傳單：3000元；
媒體宣傳：20000元；
(報紙、廣告)校內(nèi)代理人員：2000元；
其它：7000元(運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動費(fèi)用)；
總計：36000元。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十五
公司各部門及下屬各酒店：
六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛卻永恒……一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的`積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：
一、活動時間：6月19日-6月20日。
二、活動目的：
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;。
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額;。
3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
三、活動主題：心系父親節(jié)，勇麗一家親。
四、活動地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。
五、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送勇麗餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
六、宣傳事宜：
2、管理公司企劃部于6月19日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
七、注意事項：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);。
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);。
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十六
本酒樓的顧客主要是中上層人士和機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20—30元。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日—20日。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。
保安必須要保酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的`資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特，顏以暖調(diào)為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十七
1、活動主題：
2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xx!
4、本次活動主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xx餐廳人氣。
1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xx餐廳，強(qiáng)化xx餐廳知名度，增加人氣;。
2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
20xx年12月24日晚(平安夜)。
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))。
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動，在餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)。
5、進(jìn)店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用)，小朋友免費(fèi)送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡，免費(fèi)贈送會積分會員卡，到餐廳消費(fèi)享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目：
(1)《平安夜》。
(2)《普世歡騰，救主下降》。
(3)《天使歌唱在高天》。
(4)《緬想當(dāng)年時方夜半》。
(5)《美哉小城，小伯利恒》。
(6)《牧人聞信》。
(7)《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
(8)《榮耀天軍》。
(9)《聽啊，天使唱高聲》。
(10)《圣誕鐘聲》。
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套。
餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價為108元，活動價格為52.1元，寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒——情定xx2杯。
3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——情定x杯，xx特制點(diǎn)心4款，原價為238元，活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品——快樂成長1杯，西式點(diǎn)心1款，原價為58元，活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒——花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品——快樂成長1杯，花田錯特制點(diǎn)心4款，原價為168元，活動價格為110元。
6、如若單獨(dú)點(diǎn)牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動價格為35元/份。
備注：以上產(chǎn)品中情侶套餐主要是針對在校大學(xué)生，其他產(chǎn)品針對社會客人。
(1)提前制作圣誕套票，情侶套票提前以52.1的價格提前售賣，24日晚或25日白天憑票用餐。
(2)其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人，圣誕節(jié)當(dāng)天帶家人一起過來用餐順便看房。(需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型，提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團(tuán)客人，客人在圣誕節(jié)當(dāng)天憑券過來用餐，具體費(fèi)用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款)。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十八
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如新品品鑒會，新春酒會等借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識，對于節(jié)假日，開展有針對的促銷活動（如海報發(fā)傳單）。
1、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工、物料采購費(fèi)用、場地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項開支等。
2、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個月以后，并大致估算每日總營業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的[承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)計劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
本餐廳將通過一系列的活動，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和等活動增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系：及時了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實信息。
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險。
1、在我們餐廳經(jīng)營開發(fā)的階段，市場上可能會出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險餐飲業(yè)是一個技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)的西餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場推廣。
中期（1年）
鞏固擴(kuò)展已有的市場份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長期（2年）
屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。
餐飲圣誕節(jié)營銷策劃方案篇十九
石家莊店于xx年10月成立，作為全國聞名品牌連鎖經(jīng)營店，融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。
根據(jù)目前現(xiàn)狀，石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的。
金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實施策略，為擴(kuò)大石家莊店的社會知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅實基礎(chǔ)。
xx年12月10日——xx年12月25日。
成功溝通始于兩岸。
主辦單位：石家莊店。
承辦單位：金喜文化傳播有限公司。
地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。
交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的.的宣傳。
隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。
而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，圣誕節(jié)活動的實施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!
(一)真情——免費(fèi)品嘗咖啡活動方案。
時間：
xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)。
地點(diǎn)：
門前廣場。
內(nèi)容：
15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動，許多消費(fèi)者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐(含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：(正面)圣誕節(jié)快樂(反面)成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述的文化歷史，另2個向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈)，敬請消費(fèi)者光臨。
活動寓意：
圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
建議：由金喜為商家提供形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣傳單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(待定)。
(二)圣誕親善大使贈予禮物活動。
時間：
xx年12月23日——12月25日。
地點(diǎn)：
二樓餐廳。
內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。
為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在消費(fèi)的賓客贈予圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有的主題標(biāo)語或祝福語。(例：成功溝通始于兩岸兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂!)初雪的石家莊到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了暖和了情懷。
活動寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動品牌廣告效應(yīng)。