計(jì)劃可以幫助我們規(guī)劃未來(lái)的路線，避免遇到困難時(shí)措手不及。制定計(jì)劃要有目標(biāo)導(dǎo)向，明確所追求的成果和效益?？偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。計(jì)劃是指為了達(dá)到某種目標(biāo)或完成某項(xiàng)任務(wù)而做出的詳細(xì)安排和安排程序的活動(dòng)，它可以使我們有條不紊地進(jìn)行工作和生活。計(jì)劃給我們提供了一定的目標(biāo)方向和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，讓我們能夠更好地管理自己的時(shí)間和資源。有了計(jì)劃，我們就可以更加高效地完成任務(wù)，避免拖延和浪費(fèi)時(shí)間。計(jì)劃可以是長(zhǎng)期的，也可以是短期的，但無(wú)論何種計(jì)劃，都需要我們有明確的目標(biāo)和清晰的步驟，才能順利地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。那么如何制定一個(gè)合理有效的計(jì)劃呢？首先，我們需要明確自己的目標(biāo)，確定我們想要達(dá)到的結(jié)果。然后，我們需要分解目標(biāo)，將大的目標(biāo)分解成小的具體任務(wù)，以便于我們有條不紊地進(jìn)行工作。接下來(lái)，我們需要確定時(shí)間和優(yōu)先級(jí)，將任務(wù)按重要程度和緊急程度進(jìn)行排序，合理安排時(shí)間。此外，我們還可以制定一些措施和策略，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題和挑戰(zhàn)?？傊?，一個(gè)好的計(jì)劃需要我們充分考慮各種因素，合理分配資源，以確保我們能夠按照計(jì)劃順利地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。以下是小編為大家整理的一些關(guān)于制定計(jì)劃的實(shí)用建議，供大家參考。首先，明確目標(biāo)是制定計(jì)劃的首要步驟，只有明確了目標(biāo)，我們才能有針對(duì)性地制定計(jì)劃。其次，合理安排時(shí)間是制定計(jì)劃的關(guān)鍵，我們需要根據(jù)任務(wù)的復(fù)雜度和重要性來(lái)安排時(shí)間，確保我們能夠有足夠的時(shí)間來(lái)完成任務(wù)。另外，定期檢查和調(diào)整計(jì)劃是至關(guān)重要的，我們應(yīng)該時(shí)?；仡櫽?jì)劃的執(zhí)行情況，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，以確保計(jì)劃的有效性和可行性。最后，要有執(zhí)行力和堅(jiān)持力，制定計(jì)劃只是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，我們需要付諸行動(dòng)并堅(jiān)持下去，才能最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買(mǎi)服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力的群體。
按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶(hù)消費(fèi)行為分析：
1）目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費(fèi)特征：
挑剔衛(wèi)生狀況；店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方；
好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。
影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。
我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢(qián)，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
儲(chǔ)存環(huán)節(jié)安全管理：門(mén)店配備冷藏、冷凍設(shè)施，確保各種原材料、半成品及成品按儲(chǔ)存條件保存，防止損壞變質(zhì)。
此外生產(chǎn)加工所需的設(shè)備、工作臺(tái)面、工器具及儲(chǔ)存用容器使用前后均按標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行清洗消毒。
面包店全體員工最大的心愿是能吸引顧客不斷上門(mén)選購(gòu)本店的產(chǎn)品。由此可知，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃是面包店經(jīng)營(yíng)中最重要的一環(huán)。
早餐食品的習(xí)慣，借以增進(jìn)運(yùn)第一階段市場(chǎng)營(yíng)績(jī)效，同時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類(lèi)的前期工作。
（2）第2~4小時(shí)主要工作：以蛋糕類(lèi)產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1項(xiàng)）為主。其目的是利用此段時(shí)間進(jìn)行蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作，才不致影響面包類(lèi)產(chǎn)品在最后生產(chǎn)階段的進(jìn)度，一方面要掌握各種蛋糕、面包適應(yīng)各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因?yàn)閮山M員工要同時(shí)共用烤爐，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。
（3）第4~7小時(shí)主要工作：以面包類(lèi)產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1~2項(xiàng)）為主。目的是一方面把上階段準(zhǔn)備的面包類(lèi)半成品，進(jìn)行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣(mài)場(chǎng)）上架待售。
（4）第8小時(shí)后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后，除了要現(xiàn)場(chǎng)裸賣(mài)的產(chǎn)品之外，都需要經(jīng)過(guò)約1~3小時(shí)的自然冷卻后，才能進(jìn)行包裝再銷(xiāo)售的工作，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋，導(dǎo)致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績(jī)效。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
xx建立源于對(duì)消費(fèi)者西式格調(diào)生活的向往，以強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)化管理團(tuán)隊(duì)及專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段和先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，將xx經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不斷擴(kuò)展完善：從最初的進(jìn)軍電商平臺(tái)，發(fā)展到自主品牌產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，再到啟動(dòng)xxo2o項(xiàng)目，開(kāi)設(shè)線下連鎖體驗(yàn)店、xx學(xué)院。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
xx全面推行獨(dú)創(chuàng)的7s經(jīng)營(yíng)模式：體驗(yàn)、賣(mài)場(chǎng)、教學(xué)、diy、定制、服務(wù)、咖啡，形成一個(gè)開(kāi)放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學(xué)——烘焙體驗(yàn)，xx致力于打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
目前，xx已在全國(guó)鋪設(shè)了兩千多家分銷(xiāo)商和上百家烘焙連鎖體驗(yàn)店，xx學(xué)院廣東校區(qū)、北京校區(qū)和杭州校區(qū)三所分校正式落成。在接下來(lái)的公司發(fā)展規(guī)劃，xx將加速烘焙健康品質(zhì)生活向全國(guó)范圍覆蓋，借助互聯(lián)網(wǎng)這一橋梁以及自身行業(yè)優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)和豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，全面發(fā)揮xx貫通線上線下的大數(shù)據(jù)服務(wù)能力，全面提升經(jīng)營(yíng)效率，從自主經(jīng)營(yíng)到創(chuàng)業(yè)連鎖到各地經(jīng)銷(xiāo)商合作伙伴的資源整合，更好地完善xx烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
xx以滿足更多用戶(hù)的烘焙需求為上，努力實(shí)現(xiàn)完美的烘焙體驗(yàn)和健康烘焙文化的傳播。
廣東順德xx烘焙管理有限公司，成立于20xx年，總部設(shè)于廣東·順德，是一家集烘焙、咖啡、西點(diǎn)為一體的互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋自主品牌產(chǎn)品、o2o連鎖體驗(yàn)店和xx學(xué)院三大項(xiàng)目，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)超過(guò)十年。xx專(zhuān)注于傳遞烘焙文化，倡導(dǎo)健康、快樂(lè)的生活。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
一.品牌的logo簡(jiǎn)約而極具特色，辨識(shí)度很高，再加上產(chǎn)品本身的高品質(zhì)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權(quán)后，即可免費(fèi)使用品牌形象和品牌logo，以此來(lái)獲得消費(fèi)者的信任和光顧，直接享受品牌帶來(lái)的無(wú)形價(jià)值。
二.產(chǎn)品獨(dú)特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三.總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。
四.完善的創(chuàng)業(yè)體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷(xiāo)售大師。
五.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，這個(gè)強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。
六.全國(guó)范圍免費(fèi)送貨，方便、快捷的物流服務(wù)一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
七.將我們創(chuàng)業(yè)店的風(fēng)險(xiǎn)降到底，準(zhǔn)確及時(shí)的業(yè)內(nèi)信息發(fā)布，根據(jù)地區(qū)不同，季節(jié)不同。
八.公司在各季推出新產(chǎn)品并在雜志上推出新產(chǎn)品從而牢牢的抓住消費(fèi)者。
九.滯銷(xiāo)產(chǎn)品免費(fèi)調(diào)換的靈活機(jī)制，讓您免去后顧之憂。
十.根據(jù)投資商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)投資模式進(jìn)行投資預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評(píng)估、核算投資回收周期與總體運(yùn)營(yíng)的投資回報(bào)率，將投資風(fēng)險(xiǎn)降至低。
十一.我們的服務(wù)系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務(wù)作業(yè)能夠讓消費(fèi)者享受到個(gè)性化的舒適購(gòu)物體驗(yàn)。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)流程
1、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經(jīng)過(guò)咨詢(xún)有意后可向公司申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)，并詳細(xì)的填寫(xiě)《創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)書(shū)》。
3、創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過(guò)資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合同書(shū)》，合同書(shū)由特許方提供。
4、創(chuàng)業(yè)實(shí)施。由公司負(fù)責(zé)投資預(yù)算，店面裝修設(shè)計(jì)、實(shí)施，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，招募人員，人員培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定，開(kāi)業(yè)宣傳。
5、正式開(kāi)業(yè)。公司推行開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持政策！
xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件
1.對(duì)項(xiàng)目有足夠信心。
2.具有吃苦耐勞的精神,具備開(kāi)拓市場(chǎng)的能力。
3.具有激烈的創(chuàng)業(yè)肉體和效勞認(rèn)識(shí),擁有良好的服務(wù)意識(shí)。
4.具有相應(yīng)項(xiàng)目的投資才能和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)。
5.具備一定的資金能力,一定的社會(huì)資源。
6.服從管理，并積極配合工作總部的各種全國(guó)性政策的朋友。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
一般來(lái)說(shuō)，烘焙店可以分為四種服務(wù)類(lèi)型：柜臺(tái)式服務(wù)烘焙店、專(zhuān)業(yè)式服務(wù)烘焙店、卡座式服務(wù)烘焙店和在線烘焙店。下面是關(guān)于烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，歡迎閱讀！
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
3(三)服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量!
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
(一)目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
(一)產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
(二)價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
(三)促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
(一)資金需求。
(二)裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低)。
2.攪拌機(jī)(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán))。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺(tái)。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
1.封口機(jī)。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機(jī)。
7.飲水機(jī)。
8.容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大?。?，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新，在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
1、電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）。
2、攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺(tái)。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
1、封口機(jī)。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機(jī)。
7、飲水機(jī)。
8、容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。
2、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱(chēng)面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開(kāi)的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。
4、影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
5、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
3(三)服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量!
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
(一)目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷(xiāo)策略。
(一)產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
(二)價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
(三)促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
(一)資金需求。
(二)裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類(lèi)設(shè)備。
1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低)。
2.攪拌機(jī)(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán))。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺(tái)。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
奶茶類(lèi)設(shè)備。
1.封口機(jī)。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機(jī)。
7.飲水機(jī)。
8.容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
面包店同顧客和供應(yīng)商應(yīng)建立起長(zhǎng)期的相互信任、互惠互利的關(guān)系，即創(chuàng)造忠誠(chéng)顧客。面對(duì)當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，和平共處,共同發(fā)展,才是經(jīng)商之道。價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高，因此如果我們的面包店在制作面包時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的理性決策。
促銷(xiāo)策略：面包店開(kāi)業(yè)面對(duì)社會(huì)公眾，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主，又往往成為人們認(rèn)識(shí)對(duì)方的起點(diǎn)，并在一定程度上影響和制約著此后的交往。所以開(kāi)業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳，定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，以此來(lái)吸引顧客，試圖建立更多的忠實(shí)顧客，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。
會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，使消費(fèi)者心理產(chǎn)生積極消費(fèi)的心態(tài)，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
2.特色經(jīng)營(yíng)。
面包店的產(chǎn)品或服務(wù)定位在與眾不同，以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。將整體市場(chǎng)分為面包，蛋糕，餅干后，只選擇面包市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)，集中店里資源于面包市場(chǎng)，實(shí)行專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售力。
嚴(yán)格要求面包質(zhì)量，在適當(dāng)?shù)某杀緝?nèi)提高面包品質(zhì)和口感。面包制作的過(guò)程完全透明化，保證制作過(guò)程的衛(wèi)生合格。在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)（美工設(shè)計(jì)），并取個(gè)吸引人的名稱(chēng)，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷(xiāo)。主營(yíng)特色面包，如綠色面包，減肥面包，個(gè)性面包。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
1.主要經(jīng)營(yíng)范圍。
以西式蛋糕、手工餅干、中西點(diǎn)、冷飲等為主營(yíng)產(chǎn)品，集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送、服務(wù)于一體。并專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，為顧客提供優(yōu)美音樂(lè)及時(shí)尚書(shū)籍。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在烘焙店里慢慢品嘗，烘焙店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在價(jià)格定位上遵循薄利多銷(xiāo)，以“高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”贏取利潤(rùn)回報(bào)。
2.經(jīng)營(yíng)宗旨。
甜美、健康、時(shí)尚。為朋友聚會(huì)，聊天，飲食，休閑，娛樂(lè)提供一個(gè)高雅，溫馨，舒適，安全的場(chǎng)所。
3.經(jīng)營(yíng)方式。
店內(nèi)選購(gòu)：顧客在貨價(jià)上自行選購(gòu)?fù)戤叺劫u(mài)臺(tái)買(mǎi)單。
店內(nèi)品嘗：顧客在賣(mài)臺(tái)點(diǎn)單，由服務(wù)員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，食畢買(mǎi)單。
送貨上門(mén)：與附近寫(xiě)字樓洽談，與他們簽定長(zhǎng)期配送服務(wù)。一般為下午茶時(shí)間。
1.產(chǎn)品。
糕點(diǎn)類(lèi)：主營(yíng)西式蛋糕、手工餅干、中西甜點(diǎn)、面包等（均為店內(nèi)自行生產(chǎn)）飲品類(lèi)：主營(yíng)咖啡、茶品、杯裝可樂(lè)、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等；副食類(lèi)：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免費(fèi)類(lèi)：雜志，報(bào)紙，大廳提供優(yōu)美音樂(lè)。
2.選址分析。
本店應(yīng)設(shè)置在社區(qū)及寫(xiě)字樓附近。因?yàn)楣潭ㄏM(fèi)群體，消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，上下班時(shí)間人流量大，所以本店設(shè)在xxx大廈附近。
3.店面布置。
店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。本店不像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個(gè)精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，裝修時(shí)在燈具購(gòu)買(mǎi)上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了一些國(guó)飾。操作間設(shè)在店鋪?zhàn)罾锒?，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
1.目標(biāo)顧客描述。
由于本店生產(chǎn)的糕點(diǎn)既包括一般的蛋糕也包括精致糕點(diǎn)，所以目標(biāo)顧客為喜愛(ài)蛋糕甜品的各類(lèi)人士，包括時(shí)尚男女和為家庭購(gòu)買(mǎi)的人。
2.市場(chǎng)介紹。
雖然周?chē)幸恍┏泻透笔车?、菜市?chǎng)，但是蛋糕和面包的銷(xiāo)售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說(shuō)不定能夠吸引上班族購(gòu)買(mǎi)面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。并且社區(qū)的居民是固定的消費(fèi)群。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)營(yíng)多年，市場(chǎng)占有率大；附近居民區(qū)多，消費(fèi)群穩(wěn)定；口感優(yōu)良。
4.競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手主要劣勢(shì)。
產(chǎn)品較單一，地處較偏僻，無(wú)法吸引新顧客群不提供在店內(nèi)品嘗及配送服務(wù)。
5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
店面時(shí)尚，產(chǎn)品豐富，易吸引時(shí)尚青年；店堂內(nèi)有桌椅及優(yōu)美音樂(lè)，為顧客提供了完善的就餐環(huán)境。擁有新鮮的經(jīng)營(yíng)方式――配送服務(wù)，為附近寫(xiě)字樓提供了方便。
6.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)。
新開(kāi)張沒(méi)有穩(wěn)定顧客群，附近居民接受需要一段時(shí)間；店面租金較貴。
1.節(jié)日活動(dòng)。
在xx節(jié)及西方的xx節(jié)，xx節(jié)等重大節(jié)日，在店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券。
2.促銷(xiāo)手段。
店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)，過(guò)程花費(fèi)在xx元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
3.會(huì)員制。
凡一次性在本店消費(fèi)滿xx元的顧客可申請(qǐng)會(huì)員卡一張，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品xx折優(yōu)惠。
4.傳媒廣告。
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì)在下班回家時(shí)，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
1.人事。
本店每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員、店堂清潔人員和制作人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各1名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；蛋糕加工制作人員設(shè)置2名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
2.管理思想。
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。
3.管理理念。
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
4.管理隊(duì)伍。
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入烘焙店。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)熱門(mén)話題，并逐漸走向年輕化。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會(huì)提供了很好的鍛煉機(jī)會(huì)。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們自然不能落后。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升，人們消費(fèi)需求和消費(fèi)水平也有了很大的提高。人們生活習(xí)慣開(kāi)始了多元化的趨勢(shì)。西餐、糕點(diǎn)面包等食品已經(jīng)開(kāi)始得到了廣大人群的青睞，行業(yè)林潤(rùn)較好，發(fā)展前景也很好。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn)；營(yíng)業(yè)員一般有1—2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。
促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(hù)（原價(jià)的八折左右）。
對(duì)于一次性超過(guò)一定金額的客戶(hù)，可以永久打八五折（會(huì)員制度），可以進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，將不同種類(lèi)一起銷(xiāo)售。
服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人的要求盡量滿足，聽(tīng)取客人意見(jiàn)改進(jìn)服務(wù)方式等。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
我們計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
（一）產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
（二）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大小），現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
（三）服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
（四）附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
（一）目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
（二）優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷(xiāo)策略。
（一）產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
（二）價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
（三）促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
（一）資金需求。
首先，項(xiàng)目需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照。店面選擇租房方式，再是基本設(shè)施購(gòu)買(mǎi)，材料采購(gòu)。需要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。
（二）裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類(lèi)設(shè)備。
1.電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）；
2.攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）；
3.裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）；
4.模具（不銹鋼，圓形，方形等）；
5.案臺(tái)；
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金，包括：
2）工用具投入如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右。
3）貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。
4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%。
4）店租（建議預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的8%~17%）、店型（依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定）。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
甜品，吃在嘴里，甜在心里，給人們帶舌尖享用的同時(shí)也給人們帶愉悅的心境。xx糕點(diǎn)，港臺(tái)甜品品牌，爲(wèi)廣闊消費(fèi)者帶正宗地道的港臺(tái)甜品，讓消費(fèi)者停止享用港臺(tái)甜品帶的美妙光陰。xx糕點(diǎn)，成爲(wèi)行業(yè)中一道亮麗的景色線，獨(dú)樹(shù)一幟，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
相比于傳統(tǒng)的甜點(diǎn)小吃，一家名爲(wèi)xx糕點(diǎn)的特征品牌探究出了一條新的路途，將傳統(tǒng)的港式甜品與新潮的臺(tái)灣甜品相結(jié)合，做出了令人難以忘卻的美食，從而得以在競(jìng)爭(zhēng)劇烈的甜品市場(chǎng)鋒芒畢露，一舉成爲(wèi)行業(yè)內(nèi)的代表性品牌。
甜貴人外行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)最佳的斂財(cái)位置，總部努力于新商品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，甜品在同類(lèi)行業(yè)中不時(shí)突出商品優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。xx糕點(diǎn)成爲(wèi)必定盛行趨向，有了多元化的精巧組合，針對(duì)這一時(shí)髦生活潮流的市場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)者可以疾速搶占了美食的市場(chǎng)，xx糕點(diǎn)美味魅力，無(wú)可抵御。
是美味甜品，甘美事業(yè)，xx糕點(diǎn)滿足消費(fèi)者的味蕾的同時(shí)完成小本創(chuàng)業(yè)者的致富夢(mèng)想。如今成爲(wèi)xx糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)商，總部爲(wèi)你的營(yíng)業(yè)攻克三大難關(guān)，包括準(zhǔn)確選址、技術(shù)打破、促銷(xiāo)吸客，讓你的運(yùn)營(yíng)更復(fù)雜，致富更輕松。開(kāi)一家xx糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)店，多元化盈利，輕松博得財(cái)窮人生。
勤勞的xx糕點(diǎn)人正在為將xx糕點(diǎn)建成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的集食品加工制造和銷(xiāo)售為一體的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的知名度，贏得更多的市場(chǎng)份額，進(jìn)而拓展企業(yè)的海外業(yè)務(wù)而不斷努力著。
2、合法經(jīng)營(yíng)、務(wù)實(shí)誠(chéng)信，熱愛(ài)食品零售行業(yè)；具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心。
具備一定的資金實(shí)力，具有投資風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；
4、管理者應(yīng)具備中等以上教育水平，身體健康，有食品零售行業(yè)經(jīng)歷；
5、管理者必須接受xx糕點(diǎn)的培訓(xùn)，在xx糕點(diǎn)直營(yíng)店內(nèi)見(jiàn)習(xí)一個(gè)月，并取得合格資質(zhì)。
6、在本地市場(chǎng)有合適的地段門(mén)面，門(mén)口人流量滿足經(jīng)營(yíng)需要。
7、要有一定的服從意識(shí)，要遵守總部的相關(guān)規(guī)定和規(guī)范，要支持總部推出的各項(xiàng)活動(dòng)和政策。
1、市場(chǎng)調(diào)查、選址與評(píng)估：“xx糕點(diǎn)”總部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)教會(huì)經(jīng)營(yíng)合作伙伴進(jìn)行開(kāi)店前的考察：對(duì)商圈、人群消費(fèi)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及地域飲食化等進(jìn)行可行性分析，梳理出適宜的產(chǎn)品組合、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、廣告宣傳、市場(chǎng)定位等一系列實(shí)際的問(wèn)題，讓無(wú)任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者輕松完成選址工作。
3、系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：“xx糕點(diǎn)”總部將為廣大經(jīng)營(yíng)合作伙伴進(jìn)行全套經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷(xiāo)策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)，并提供全套的相關(guān)營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)，包括《廚房技術(shù)手冊(cè)》、《標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備操作手冊(cè)》等，嚴(yán)格規(guī)定了日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)所需的各個(gè)細(xì)節(jié)方面的指導(dǎo)資料及各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，制定了各合作經(jīng)營(yíng)伙伴自己開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)模式，為經(jīng)營(yíng)伙伴發(fā)展自己的店面品牌提供了標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之道。
4、全程技術(shù)指導(dǎo)：“xx糕點(diǎn)”總部對(duì)各經(jīng)營(yíng)合作伙伴的長(zhǎng)期支持在于，經(jīng)營(yíng)合作伙伴在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中后不斷地得到我們總部的技術(shù)指導(dǎo)幫助，讓經(jīng)營(yíng)合作伙伴徹底享受到“背靠大樹(shù)好乘涼”的優(yōu)越與快樂(lè)。
5、免費(fèi)技術(shù)更新計(jì)劃：“xx糕點(diǎn)”總部將為各地經(jīng)營(yíng)合作伙伴提供長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)支持，將定期推出新菜品及技術(shù)升級(jí)提供給各經(jīng)營(yíng)合作伙伴，使各經(jīng)營(yíng)合作伙伴能夠獲得不斷的技術(shù)升級(jí)和更新支持，提高各伙伴店面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
6、專(zhuān)業(yè)的營(yíng)運(yùn)支持：“xx糕點(diǎn)”總部根據(jù)各經(jīng)營(yíng)合作伙伴所在地區(qū)的市場(chǎng)情況和消費(fèi)水平，提供開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、業(yè)務(wù)提升、營(yíng)業(yè)評(píng)估等指導(dǎo)，開(kāi)展市場(chǎng)定位、店面物料選購(gòu)、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的服務(wù)工作。全方位的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)服務(wù)，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營(yíng)運(yùn)方面提供互動(dòng)指導(dǎo)。同時(shí)，“xx糕點(diǎn)”總部提供開(kāi)業(yè)策劃、廣告宣傳、促銷(xiāo)宣傳等促銷(xiāo)指導(dǎo)支持，讓創(chuàng)業(yè)者享受專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)。
1、咨詢(xún)了解：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話、郵、寄發(fā)資料等方式對(duì)xx糕點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行全面了解，確定投資意向。
2、申請(qǐng)合作：與投資顧問(wèn)電話或直面溝通，交流相關(guān)情況，申請(qǐng)預(yù)定區(qū)域代理創(chuàng)業(yè)名額。
3、現(xiàn)場(chǎng)考察：攜帶有效身份證前往總部現(xiàn)場(chǎng)參觀、考察、驗(yàn)證，了解具體xx糕點(diǎn)合作事宜。
4、簽訂合同：達(dá)成共識(shí)后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
5、免費(fèi)培訓(xùn)：接受xx糕點(diǎn)總部提供的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止。
6、籌備階段：售后專(zhuān)員協(xié)助店面的選址及裝修工作，必要時(shí)可親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助指導(dǎo)。
7、物流配送：售后服務(wù)部，即時(shí)辦理產(chǎn)品及宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
8、隆重開(kāi)業(yè)：按照xx糕點(diǎn)總部策劃開(kāi)業(yè)方案，在開(kāi)業(yè)之前投入適量的廣告宣傳（如在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)插播字廣告、戶(hù)外宣傳、手機(jī)短信、印制宣傳單等），選擇較適合的開(kāi)業(yè)時(shí)間（周末或節(jié)假日），舉行一定的慶典活動(dòng)營(yíng)造開(kāi)業(yè)氛圍，正式開(kāi)業(yè)。
9、后續(xù)支持：開(kāi)業(yè)后，售后服務(wù)和營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對(duì)一跟蹤持續(xù)服務(wù)，技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)等不定期舉行，確保每位xx糕點(diǎn)特許經(jīng)銷(xiāo)商、區(qū)域代理商持續(xù)長(zhǎng)久盈利。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十六
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力（本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺）。
2、優(yōu)勢(shì)。
本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求？能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源，利用課后時(shí)間親自了解客戶(hù)喜歡的面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)（婦女/學(xué)生，年齡段）。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十七
隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買(mǎi)成熟的食品。面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西文化，所以更受到了大眾的歡迎，無(wú)論來(lái)到超市還是大街小巷，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的烘培香味。
度和興趣很高，而且大學(xué)生活比較閑暇，有更多的時(shí)間休息，因此銷(xiāo)售機(jī)會(huì)增多。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇一
面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開(kāi)面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買(mǎi)服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力的群體。
按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶(hù)消費(fèi)行為分析：
1）目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費(fèi)特征：
挑剔衛(wèi)生狀況；店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方；
好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。
影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇二
我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。
我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢(qián)，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇三
儲(chǔ)存環(huán)節(jié)安全管理：門(mén)店配備冷藏、冷凍設(shè)施，確保各種原材料、半成品及成品按儲(chǔ)存條件保存，防止損壞變質(zhì)。
此外生產(chǎn)加工所需的設(shè)備、工作臺(tái)面、工器具及儲(chǔ)存用容器使用前后均按標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行清洗消毒。
面包店全體員工最大的心愿是能吸引顧客不斷上門(mén)選購(gòu)本店的產(chǎn)品。由此可知，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃是面包店經(jīng)營(yíng)中最重要的一環(huán)。
早餐食品的習(xí)慣，借以增進(jìn)運(yùn)第一階段市場(chǎng)營(yíng)績(jī)效，同時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類(lèi)的前期工作。
（2）第2~4小時(shí)主要工作：以蛋糕類(lèi)產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1項(xiàng)）為主。其目的是利用此段時(shí)間進(jìn)行蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作，才不致影響面包類(lèi)產(chǎn)品在最后生產(chǎn)階段的進(jìn)度，一方面要掌握各種蛋糕、面包適應(yīng)各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因?yàn)閮山M員工要同時(shí)共用烤爐，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。
（3）第4~7小時(shí)主要工作：以面包類(lèi)產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1~2項(xiàng)）為主。目的是一方面把上階段準(zhǔn)備的面包類(lèi)半成品，進(jìn)行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣(mài)場(chǎng)）上架待售。
（4）第8小時(shí)后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后，除了要現(xiàn)場(chǎng)裸賣(mài)的產(chǎn)品之外，都需要經(jīng)過(guò)約1~3小時(shí)的自然冷卻后，才能進(jìn)行包裝再銷(xiāo)售的工作，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋，導(dǎo)致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績(jī)效。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇四
xx建立源于對(duì)消費(fèi)者西式格調(diào)生活的向往，以強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)化管理團(tuán)隊(duì)及專(zhuān)業(yè)的項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段和先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，將xx經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不斷擴(kuò)展完善：從最初的進(jìn)軍電商平臺(tái)，發(fā)展到自主品牌產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，再到啟動(dòng)xxo2o項(xiàng)目，開(kāi)設(shè)線下連鎖體驗(yàn)店、xx學(xué)院。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
xx全面推行獨(dú)創(chuàng)的7s經(jīng)營(yíng)模式：體驗(yàn)、賣(mài)場(chǎng)、教學(xué)、diy、定制、服務(wù)、咖啡，形成一個(gè)開(kāi)放閉環(huán)的烘焙生態(tài)圈。從烘焙電器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教學(xué)——烘焙體驗(yàn)，xx致力于打造烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
目前，xx已在全國(guó)鋪設(shè)了兩千多家分銷(xiāo)商和上百家烘焙連鎖體驗(yàn)店，xx學(xué)院廣東校區(qū)、北京校區(qū)和杭州校區(qū)三所分校正式落成。在接下來(lái)的公司發(fā)展規(guī)劃，xx將加速烘焙健康品質(zhì)生活向全國(guó)范圍覆蓋，借助互聯(lián)網(wǎng)這一橋梁以及自身行業(yè)優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)和豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，全面發(fā)揮xx貫通線上線下的大數(shù)據(jù)服務(wù)能力，全面提升經(jīng)營(yíng)效率，從自主經(jīng)營(yíng)到創(chuàng)業(yè)連鎖到各地經(jīng)銷(xiāo)商合作伙伴的資源整合，更好地完善xx烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈。
xx以滿足更多用戶(hù)的烘焙需求為上，努力實(shí)現(xiàn)完美的烘焙體驗(yàn)和健康烘焙文化的傳播。
廣東順德xx烘焙管理有限公司，成立于20xx年，總部設(shè)于廣東·順德，是一家集烘焙、咖啡、西點(diǎn)為一體的互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋自主品牌產(chǎn)品、o2o連鎖體驗(yàn)店和xx學(xué)院三大項(xiàng)目，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)超過(guò)十年。xx專(zhuān)注于傳遞烘焙文化，倡導(dǎo)健康、快樂(lè)的生活。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
一.品牌的logo簡(jiǎn)約而極具特色，辨識(shí)度很高，再加上產(chǎn)品本身的高品質(zhì)，讓消費(fèi)者對(duì)品牌擁有深刻的印象。創(chuàng)業(yè)商獲得了品牌的授權(quán)后，即可免費(fèi)使用品牌形象和品牌logo，以此來(lái)獲得消費(fèi)者的信任和光顧，直接享受品牌帶來(lái)的無(wú)形價(jià)值。
二.產(chǎn)品獨(dú)特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三.總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。
四.完善的創(chuàng)業(yè)體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位創(chuàng)業(yè)商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷(xiāo)售大師。
五.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，這個(gè)強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。
六.全國(guó)范圍免費(fèi)送貨，方便、快捷的物流服務(wù)一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)
七.將我們創(chuàng)業(yè)店的風(fēng)險(xiǎn)降到底，準(zhǔn)確及時(shí)的業(yè)內(nèi)信息發(fā)布，根據(jù)地區(qū)不同，季節(jié)不同。
八.公司在各季推出新產(chǎn)品并在雜志上推出新產(chǎn)品從而牢牢的抓住消費(fèi)者。
九.滯銷(xiāo)產(chǎn)品免費(fèi)調(diào)換的靈活機(jī)制，讓您免去后顧之憂。
十.根據(jù)投資商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)投資模式進(jìn)行投資預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評(píng)估、核算投資回收周期與總體運(yùn)營(yíng)的投資回報(bào)率，將投資風(fēng)險(xiǎn)降至低。
十一.我們的服務(wù)系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務(wù)作業(yè)能夠讓消費(fèi)者享受到個(gè)性化的舒適購(gòu)物體驗(yàn)。
xx烘焙創(chuàng)業(yè)流程
1、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)。創(chuàng)業(yè)者在初定店址，經(jīng)過(guò)咨詢(xún)有意后可向公司申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)，并詳細(xì)的填寫(xiě)《創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)書(shū)》。
3、創(chuàng)業(yè)確定。創(chuàng)業(yè)方通過(guò)資格審核并交納創(chuàng)業(yè)金后，雙方簽署《連鎖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合同書(shū)》，合同書(shū)由特許方提供。
4、創(chuàng)業(yè)實(shí)施。由公司負(fù)責(zé)投資預(yù)算，店面裝修設(shè)計(jì)、實(shí)施，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，招募人員，人員培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)定，開(kāi)業(yè)宣傳。
5、正式開(kāi)業(yè)。公司推行開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持政策！
xx烘焙創(chuàng)業(yè)條件
1.對(duì)項(xiàng)目有足夠信心。
2.具有吃苦耐勞的精神,具備開(kāi)拓市場(chǎng)的能力。
3.具有激烈的創(chuàng)業(yè)肉體和效勞認(rèn)識(shí),擁有良好的服務(wù)意識(shí)。
4.具有相應(yīng)項(xiàng)目的投資才能和風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)。
5.具備一定的資金能力,一定的社會(huì)資源。
6.服從管理，并積極配合工作總部的各種全國(guó)性政策的朋友。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇五
一般來(lái)說(shuō)，烘焙店可以分為四種服務(wù)類(lèi)型：柜臺(tái)式服務(wù)烘焙店、專(zhuān)業(yè)式服務(wù)烘焙店、卡座式服務(wù)烘焙店和在線烘焙店。下面是關(guān)于烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，歡迎閱讀！
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
3(三)服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量!
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
(一)目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
(一)產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
(二)價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
(三)促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
(一)資金需求。
(二)裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低)。
2.攪拌機(jī)(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán))。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺(tái)。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
1.封口機(jī)。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機(jī)。
7.飲水機(jī)。
8.容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇六
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大?。?，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新，在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
1、電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）。
2、攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺(tái)。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
1、封口機(jī)。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機(jī)。
7、飲水機(jī)。
8、容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇七
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。
2、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱(chēng)面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開(kāi)的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。
4、影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
5、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇八
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
3(三)服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量!
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
(一)目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷(xiāo)策略。
(一)產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
(二)價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
(三)促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
(一)資金需求。
(二)裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類(lèi)設(shè)備。
1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低)。
2.攪拌機(jī)(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán))。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺(tái)。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
奶茶類(lèi)設(shè)備。
1.封口機(jī)。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機(jī)。
7.飲水機(jī)。
8.容器。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇九
面包店同顧客和供應(yīng)商應(yīng)建立起長(zhǎng)期的相互信任、互惠互利的關(guān)系，即創(chuàng)造忠誠(chéng)顧客。面對(duì)當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，和平共處,共同發(fā)展,才是經(jīng)商之道。價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高，因此如果我們的面包店在制作面包時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的理性決策。
促銷(xiāo)策略：面包店開(kāi)業(yè)面對(duì)社會(huì)公眾，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主，又往往成為人們認(rèn)識(shí)對(duì)方的起點(diǎn)，并在一定程度上影響和制約著此后的交往。所以開(kāi)業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳，定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，以此來(lái)吸引顧客，試圖建立更多的忠實(shí)顧客，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。
會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，使消費(fèi)者心理產(chǎn)生積極消費(fèi)的心態(tài)，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
2.特色經(jīng)營(yíng)。
面包店的產(chǎn)品或服務(wù)定位在與眾不同，以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。將整體市場(chǎng)分為面包，蛋糕，餅干后，只選擇面包市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)，集中店里資源于面包市場(chǎng)，實(shí)行專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售力。
嚴(yán)格要求面包質(zhì)量，在適當(dāng)?shù)某杀緝?nèi)提高面包品質(zhì)和口感。面包制作的過(guò)程完全透明化，保證制作過(guò)程的衛(wèi)生合格。在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)（美工設(shè)計(jì)），并取個(gè)吸引人的名稱(chēng)，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷(xiāo)。主營(yíng)特色面包，如綠色面包，減肥面包，個(gè)性面包。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十
1.主要經(jīng)營(yíng)范圍。
以西式蛋糕、手工餅干、中西點(diǎn)、冷飲等為主營(yíng)產(chǎn)品，集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送、服務(wù)于一體。并專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，為顧客提供優(yōu)美音樂(lè)及時(shí)尚書(shū)籍。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在烘焙店里慢慢品嘗，烘焙店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在價(jià)格定位上遵循薄利多銷(xiāo)，以“高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”贏取利潤(rùn)回報(bào)。
2.經(jīng)營(yíng)宗旨。
甜美、健康、時(shí)尚。為朋友聚會(huì)，聊天，飲食，休閑，娛樂(lè)提供一個(gè)高雅，溫馨，舒適，安全的場(chǎng)所。
3.經(jīng)營(yíng)方式。
店內(nèi)選購(gòu)：顧客在貨價(jià)上自行選購(gòu)?fù)戤叺劫u(mài)臺(tái)買(mǎi)單。
店內(nèi)品嘗：顧客在賣(mài)臺(tái)點(diǎn)單，由服務(wù)員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，食畢買(mǎi)單。
送貨上門(mén)：與附近寫(xiě)字樓洽談，與他們簽定長(zhǎng)期配送服務(wù)。一般為下午茶時(shí)間。
1.產(chǎn)品。
糕點(diǎn)類(lèi)：主營(yíng)西式蛋糕、手工餅干、中西甜點(diǎn)、面包等（均為店內(nèi)自行生產(chǎn)）飲品類(lèi)：主營(yíng)咖啡、茶品、杯裝可樂(lè)、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等；副食類(lèi)：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免費(fèi)類(lèi)：雜志，報(bào)紙，大廳提供優(yōu)美音樂(lè)。
2.選址分析。
本店應(yīng)設(shè)置在社區(qū)及寫(xiě)字樓附近。因?yàn)楣潭ㄏM(fèi)群體，消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，上下班時(shí)間人流量大，所以本店設(shè)在xxx大廈附近。
3.店面布置。
店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。本店不像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個(gè)精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，裝修時(shí)在燈具購(gòu)買(mǎi)上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了一些國(guó)飾。操作間設(shè)在店鋪?zhàn)罾锒?，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
1.目標(biāo)顧客描述。
由于本店生產(chǎn)的糕點(diǎn)既包括一般的蛋糕也包括精致糕點(diǎn)，所以目標(biāo)顧客為喜愛(ài)蛋糕甜品的各類(lèi)人士，包括時(shí)尚男女和為家庭購(gòu)買(mǎi)的人。
2.市場(chǎng)介紹。
雖然周?chē)幸恍┏泻透笔车?、菜市?chǎng)，但是蛋糕和面包的銷(xiāo)售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說(shuō)不定能夠吸引上班族購(gòu)買(mǎi)面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。并且社區(qū)的居民是固定的消費(fèi)群。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)營(yíng)多年，市場(chǎng)占有率大；附近居民區(qū)多，消費(fèi)群穩(wěn)定；口感優(yōu)良。
4.競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手主要劣勢(shì)。
產(chǎn)品較單一，地處較偏僻，無(wú)法吸引新顧客群不提供在店內(nèi)品嘗及配送服務(wù)。
5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
店面時(shí)尚，產(chǎn)品豐富，易吸引時(shí)尚青年；店堂內(nèi)有桌椅及優(yōu)美音樂(lè)，為顧客提供了完善的就餐環(huán)境。擁有新鮮的經(jīng)營(yíng)方式――配送服務(wù)，為附近寫(xiě)字樓提供了方便。
6.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)。
新開(kāi)張沒(méi)有穩(wěn)定顧客群，附近居民接受需要一段時(shí)間；店面租金較貴。
1.節(jié)日活動(dòng)。
在xx節(jié)及西方的xx節(jié)，xx節(jié)等重大節(jié)日，在店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券。
2.促銷(xiāo)手段。
店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)，過(guò)程花費(fèi)在xx元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
3.會(huì)員制。
凡一次性在本店消費(fèi)滿xx元的顧客可申請(qǐng)會(huì)員卡一張，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品xx折優(yōu)惠。
4.傳媒廣告。
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì)在下班回家時(shí)，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
1.人事。
本店每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員、店堂清潔人員和制作人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各1名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；蛋糕加工制作人員設(shè)置2名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
2.管理思想。
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。
3.管理理念。
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
4.管理隊(duì)伍。
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入烘焙店。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十一
隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)熱門(mén)話題，并逐漸走向年輕化。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會(huì)提供了很好的鍛煉機(jī)會(huì)。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們自然不能落后。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升，人們消費(fèi)需求和消費(fèi)水平也有了很大的提高。人們生活習(xí)慣開(kāi)始了多元化的趨勢(shì)。西餐、糕點(diǎn)面包等食品已經(jīng)開(kāi)始得到了廣大人群的青睞，行業(yè)林潤(rùn)較好，發(fā)展前景也很好。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十二
時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn)；營(yíng)業(yè)員一般有1—2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。
促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(hù)（原價(jià)的八折左右）。
對(duì)于一次性超過(guò)一定金額的客戶(hù)，可以永久打八五折（會(huì)員制度），可以進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，將不同種類(lèi)一起銷(xiāo)售。
服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人的要求盡量滿足，聽(tīng)取客人意見(jiàn)改進(jìn)服務(wù)方式等。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十三
我們計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
（一）產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問(wèn)題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
（二）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大小），現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
（三）服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒(méi)有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無(wú)濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來(lái)越高、越來(lái)越多的情況下不斷創(chuàng)新。
（四）附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類(lèi)。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶(hù)群。
（一）目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來(lái)消費(fèi)。
（二）優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開(kāi)業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷(xiāo)售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)的操作水平能樹(shù)立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷(xiāo)策略。
（一）產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。
（二）價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
（三）促銷(xiāo)策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，有意見(jiàn)或建議可以直接提出或書(shū)寫(xiě)。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
（一）資金需求。
首先，項(xiàng)目需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照。店面選擇租房方式，再是基本設(shè)施購(gòu)買(mǎi)，材料采購(gòu)。需要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。
（二）裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來(lái)產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類(lèi)設(shè)備。
1.電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）；
2.攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）；
3.裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）；
4.模具（不銹鋼，圓形，方形等）；
5.案臺(tái)；
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十四
一般在不計(jì)房租的情況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金，包括：
2）工用具投入如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右。
3）貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。
4）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30%。
4）店租（建議預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的8%~17%）、店型（依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年~10年）、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定）。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十五
甜品，吃在嘴里，甜在心里，給人們帶舌尖享用的同時(shí)也給人們帶愉悅的心境。xx糕點(diǎn)，港臺(tái)甜品品牌，爲(wèi)廣闊消費(fèi)者帶正宗地道的港臺(tái)甜品，讓消費(fèi)者停止享用港臺(tái)甜品帶的美妙光陰。xx糕點(diǎn)，成爲(wèi)行業(yè)中一道亮麗的景色線，獨(dú)樹(shù)一幟，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
相比于傳統(tǒng)的甜點(diǎn)小吃，一家名爲(wèi)xx糕點(diǎn)的特征品牌探究出了一條新的路途，將傳統(tǒng)的港式甜品與新潮的臺(tái)灣甜品相結(jié)合，做出了令人難以忘卻的美食，從而得以在競(jìng)爭(zhēng)劇烈的甜品市場(chǎng)鋒芒畢露，一舉成爲(wèi)行業(yè)內(nèi)的代表性品牌。
甜貴人外行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)最佳的斂財(cái)位置，總部努力于新商品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，甜品在同類(lèi)行業(yè)中不時(shí)突出商品優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。xx糕點(diǎn)成爲(wèi)必定盛行趨向，有了多元化的精巧組合，針對(duì)這一時(shí)髦生活潮流的市場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)者可以疾速搶占了美食的市場(chǎng)，xx糕點(diǎn)美味魅力，無(wú)可抵御。
是美味甜品，甘美事業(yè)，xx糕點(diǎn)滿足消費(fèi)者的味蕾的同時(shí)完成小本創(chuàng)業(yè)者的致富夢(mèng)想。如今成爲(wèi)xx糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)商，總部爲(wèi)你的營(yíng)業(yè)攻克三大難關(guān)，包括準(zhǔn)確選址、技術(shù)打破、促銷(xiāo)吸客，讓你的運(yùn)營(yíng)更復(fù)雜，致富更輕松。開(kāi)一家xx糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)店，多元化盈利，輕松博得財(cái)窮人生。
勤勞的xx糕點(diǎn)人正在為將xx糕點(diǎn)建成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的集食品加工制造和銷(xiāo)售為一體的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的知名度，贏得更多的市場(chǎng)份額，進(jìn)而拓展企業(yè)的海外業(yè)務(wù)而不斷努力著。
2、合法經(jīng)營(yíng)、務(wù)實(shí)誠(chéng)信，熱愛(ài)食品零售行業(yè)；具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心。
具備一定的資金實(shí)力，具有投資風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；
4、管理者應(yīng)具備中等以上教育水平，身體健康，有食品零售行業(yè)經(jīng)歷；
5、管理者必須接受xx糕點(diǎn)的培訓(xùn)，在xx糕點(diǎn)直營(yíng)店內(nèi)見(jiàn)習(xí)一個(gè)月，并取得合格資質(zhì)。
6、在本地市場(chǎng)有合適的地段門(mén)面，門(mén)口人流量滿足經(jīng)營(yíng)需要。
7、要有一定的服從意識(shí)，要遵守總部的相關(guān)規(guī)定和規(guī)范，要支持總部推出的各項(xiàng)活動(dòng)和政策。
1、市場(chǎng)調(diào)查、選址與評(píng)估：“xx糕點(diǎn)”總部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)教會(huì)經(jīng)營(yíng)合作伙伴進(jìn)行開(kāi)店前的考察：對(duì)商圈、人群消費(fèi)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及地域飲食化等進(jìn)行可行性分析，梳理出適宜的產(chǎn)品組合、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、廣告宣傳、市場(chǎng)定位等一系列實(shí)際的問(wèn)題，讓無(wú)任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者輕松完成選址工作。
3、系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：“xx糕點(diǎn)”總部將為廣大經(jīng)營(yíng)合作伙伴進(jìn)行全套經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷(xiāo)策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的行業(yè)培訓(xùn)，并提供全套的相關(guān)營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)，包括《廚房技術(shù)手冊(cè)》、《標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備操作手冊(cè)》等，嚴(yán)格規(guī)定了日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)所需的各個(gè)細(xì)節(jié)方面的指導(dǎo)資料及各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，制定了各合作經(jīng)營(yíng)伙伴自己開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)模式，為經(jīng)營(yíng)伙伴發(fā)展自己的店面品牌提供了標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之道。
4、全程技術(shù)指導(dǎo)：“xx糕點(diǎn)”總部對(duì)各經(jīng)營(yíng)合作伙伴的長(zhǎng)期支持在于，經(jīng)營(yíng)合作伙伴在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中后不斷地得到我們總部的技術(shù)指導(dǎo)幫助，讓經(jīng)營(yíng)合作伙伴徹底享受到“背靠大樹(shù)好乘涼”的優(yōu)越與快樂(lè)。
5、免費(fèi)技術(shù)更新計(jì)劃：“xx糕點(diǎn)”總部將為各地經(jīng)營(yíng)合作伙伴提供長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)支持，將定期推出新菜品及技術(shù)升級(jí)提供給各經(jīng)營(yíng)合作伙伴，使各經(jīng)營(yíng)合作伙伴能夠獲得不斷的技術(shù)升級(jí)和更新支持，提高各伙伴店面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
6、專(zhuān)業(yè)的營(yíng)運(yùn)支持：“xx糕點(diǎn)”總部根據(jù)各經(jīng)營(yíng)合作伙伴所在地區(qū)的市場(chǎng)情況和消費(fèi)水平，提供開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、業(yè)務(wù)提升、營(yíng)業(yè)評(píng)估等指導(dǎo)，開(kāi)展市場(chǎng)定位、店面物料選購(gòu)、制度建立、管理培訓(xùn)等系統(tǒng)的服務(wù)工作。全方位的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)服務(wù)，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、菜品質(zhì)量管理等營(yíng)運(yùn)方面提供互動(dòng)指導(dǎo)。同時(shí)，“xx糕點(diǎn)”總部提供開(kāi)業(yè)策劃、廣告宣傳、促銷(xiāo)宣傳等促銷(xiāo)指導(dǎo)支持，讓創(chuàng)業(yè)者享受專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)。
1、咨詢(xún)了解：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話、郵、寄發(fā)資料等方式對(duì)xx糕點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行全面了解，確定投資意向。
2、申請(qǐng)合作：與投資顧問(wèn)電話或直面溝通，交流相關(guān)情況，申請(qǐng)預(yù)定區(qū)域代理創(chuàng)業(yè)名額。
3、現(xiàn)場(chǎng)考察：攜帶有效身份證前往總部現(xiàn)場(chǎng)參觀、考察、驗(yàn)證，了解具體xx糕點(diǎn)合作事宜。
4、簽訂合同：達(dá)成共識(shí)后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
5、免費(fèi)培訓(xùn)：接受xx糕點(diǎn)總部提供的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止。
6、籌備階段：售后專(zhuān)員協(xié)助店面的選址及裝修工作，必要時(shí)可親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助指導(dǎo)。
7、物流配送：售后服務(wù)部，即時(shí)辦理產(chǎn)品及宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
8、隆重開(kāi)業(yè)：按照xx糕點(diǎn)總部策劃開(kāi)業(yè)方案，在開(kāi)業(yè)之前投入適量的廣告宣傳（如在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)插播字廣告、戶(hù)外宣傳、手機(jī)短信、印制宣傳單等），選擇較適合的開(kāi)業(yè)時(shí)間（周末或節(jié)假日），舉行一定的慶典活動(dòng)營(yíng)造開(kāi)業(yè)氛圍，正式開(kāi)業(yè)。
9、后續(xù)支持：開(kāi)業(yè)后，售后服務(wù)和營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對(duì)一跟蹤持續(xù)服務(wù)，技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)等不定期舉行，確保每位xx糕點(diǎn)特許經(jīng)銷(xiāo)商、區(qū)域代理商持續(xù)長(zhǎng)久盈利。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十六
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力（本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺）。
2、優(yōu)勢(shì)。
本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求？能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源，利用課后時(shí)間親自了解客戶(hù)喜歡的面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)（婦女/學(xué)生，年齡段）。
diy烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)篇十七
隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買(mǎi)成熟的食品。面包不僅方便，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西文化，所以更受到了大眾的歡迎，無(wú)論來(lái)到超市還是大街小巷，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的烘培香味。
度和興趣很高，而且大學(xué)生活比較閑暇，有更多的時(shí)間休息，因此銷(xiāo)售機(jī)會(huì)增多。