報(bào)告是對(duì)某一主題或問(wèn)題進(jìn)行詳盡說(shuō)明和闡述的一種書面或口頭表達(dá)形式。報(bào)告的寫作應(yīng)注重邏輯性和條理性,避免信息的重復(fù)或不必要的細(xì)節(jié)。接下來(lái)將為大家介紹一份關(guān)于XX的報(bào)告,讓我們一起來(lái)看看吧。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇一
作為一名當(dāng)代大學(xué)生,絕不應(yīng)該是僅僅局限于書本,學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的,能迅速完美的解決問(wèn)題的人才。
今年寒假,我應(yīng)聘入一家自助餐廳——桂林人美食廣場(chǎng)當(dāng)服務(wù)員。從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張,到上班時(shí)候的辛勞等等,都讓我從心底里對(duì)當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí),也讓我重新看待生活的意義。閑話不多說(shuō),下面讓我從幾個(gè)方面談?wù)劥舜紊鐣?huì)實(shí)踐的收獲:
馬云曾高中生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)大學(xué)生說(shuō),當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就,就應(yīng)該學(xué)好自己的專業(yè)或者某一自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈弱肉強(qiáng)食的社會(huì),擁有一技之長(zhǎng)極其重要,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在一般每一個(gè)中薪職位就有將近40個(gè)大學(xué)生或者碩士生競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。
就企業(yè)而言,企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長(zhǎng),企業(yè)家看中的是求職者在專業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會(huì),社會(huì)分工嚴(yán)重,一個(gè)博而不精的人無(wú)法成為分工時(shí)代的佼佼者。
在我找工作的過(guò)程中,與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過(guò),都以沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),專業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭,甚至有一家餐飲老板也以無(wú)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說(shuō)也就是專業(yè)技能的掌握程度,可見(jiàn)專業(yè)技能對(duì)于大學(xué)生求職的重要性。對(duì)于我而言,一個(gè)計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生,如果想要在不久就要步入的職場(chǎng)馳騁,顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí),打下堅(jiān)實(shí)的理論基石,正所謂“公欲善其社會(huì),必先利其器!”在我上班之時(shí),雖然工作與計(jì)算機(jī)無(wú)關(guān),但我也積極的工作。
總之,現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專業(yè)知識(shí)學(xué)牢固,在學(xué)習(xí)上肯動(dòng)腦,勤動(dòng)腦,并且拿下計(jì)算機(jī)專業(yè)必要的證書,努力成為計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的佼佼者!
職場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),在職業(yè)場(chǎng)上,人際關(guān)系對(duì)于個(gè)人的發(fā)展有著舉足輕重的分量,
好的人際關(guān)系可以幫助個(gè)人在職場(chǎng)上路路順風(fēng),而壞的人際關(guān)系顯然會(huì)阻礙一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展。在我做服務(wù)員的那段時(shí)間,讓我深深的體會(huì)到了處理人際關(guān)系的重要,如何和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理好關(guān)系,和同事處理好關(guān)系,作為服務(wù)員更重要的是要和顧客處理好關(guān)系。“為人謙遜,微笑待人”是我在工作期間總結(jié)的八字箴言,看似簡(jiǎn)單,確實(shí)有實(shí)實(shí)在在的效果!
科學(xué)依據(jù)已經(jīng)證明,良好的人際關(guān)系和和諧的工作環(huán)境對(duì)個(gè)人的工作有重要的作用。專家如是說(shuō):“和諧的工作環(huán)境可以帶給人積極的暗示,而人在喜悅、積極的狀態(tài)下可以發(fā)揮出超出平常的工作效率”。而尷尬的環(huán)境往往使人心煩焦躁,從而降低工作效率。
另外,善于與人溝通,勇于表達(dá)自己對(duì)于一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展至關(guān)重要,溝通是思想與思想交流的途徑,人與人之間的式關(guān)系,離不開(kāi)溝通,離不開(kāi)交流,善于交流是一種能力,在社交場(chǎng)如魚得水的人人往往在事業(yè)上會(huì)大有所成!當(dāng)代大學(xué)生絕不能成為書呆子,“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)逝去,當(dāng)今時(shí)代需要的是敢于大膽表達(dá)自己,加國(guó)之事,事事關(guān)心的人。
結(jié)合暑假實(shí)習(xí)和寒假打工的經(jīng)歷,參考網(wǎng)絡(luò)上的大量文獻(xiàn),得出了以下的結(jié)論:
人們?cè)谌穗H交流溝通過(guò)程中,只有5%的溝通方式是正確的,95%是錯(cuò)誤的。這些錯(cuò)誤的類型可以分為四種:指責(zé)型、討好型、理智型和打岔型。而正確的方式是真實(shí)一致型:站在對(duì)方的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題,堅(jiān)持表達(dá)自己的觀點(diǎn),而又不傷害到別人。同時(shí)專家指出:職場(chǎng)上切忌個(gè)性與共性發(fā)生強(qiáng)烈沖突。一個(gè)很有個(gè)性的人,來(lái)到與他個(gè)性完全不符的環(huán)境中,當(dāng)個(gè)性與共性發(fā)生很強(qiáng)的沖突時(shí),他就可能被孤立。比如說(shuō),一個(gè)性格開(kāi)朗、個(gè)性張揚(yáng)的女孩,在一個(gè)相對(duì)閉塞、思想守舊的環(huán)境下工作,而這個(gè)女孩又不懂得很好的處理人際關(guān)系,那么她有可能被孤立。
在我心中一直有一個(gè)自主創(chuàng)業(yè),做一個(gè)成功的企業(yè)家的夢(mèng)想。這次寒假服務(wù)員的經(jīng)歷讓我對(duì)創(chuàng)業(yè)又有更加深刻的認(rèn)識(shí)體會(huì)。
理僅僅是兩個(gè)開(kāi)米粉店的小攤店老板,他們來(lái)自桂林,帶著自己夢(mèng)想,開(kāi)了一家小小的桂林米粉店,當(dāng)時(shí)桂林米粉的名聲還沒(méi)有打響,他們生意堪稱冷淡,對(duì)于一個(gè)小小的餐飲店,和兩個(gè)初出毛廬的年輕人,這是相當(dāng)?shù)拇驌?,然而他們沒(méi)有放棄,一直摸索著更好的經(jīng)營(yíng)方式,不斷前進(jìn)。直到有一天晚上,他們的餐飲小店不慎著火了,幸運(yùn)的是他們兩個(gè)都安全的逃了出來(lái),但是他們一手經(jīng)營(yíng)的小店已經(jīng)毀于一旦!這對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在是天大的噩夢(mèng),可是死里逃生的他們依然堅(jiān)持,并從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),不斷的提高廚藝和經(jīng)營(yíng)技術(shù),學(xué)習(xí)中前進(jìn)!俗話說(shuō),大難不死,必有后福。經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間,他們的事業(yè)終于有所成就,而今,桂林人美食餐飲已經(jīng)在全國(guó)連鎖幾十家公司,成為一家大型企業(yè)。
桂林人的成功無(wú)疑表明了堅(jiān)持夢(mèng)想對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言,是必備的素質(zhì)!然而創(chuàng)業(yè)絕非易事,要想成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者,更要具備其他素質(zhì),經(jīng)過(guò)自己的思考,以及參考網(wǎng)絡(luò)論壇的討論,得出以下創(chuàng)業(yè)者必備的素質(zhì):
1、欲望。欲,實(shí)際就是一種生活目標(biāo),一種人生理想。創(chuàng)業(yè)者的欲望與普通人欲望的不同之處在于,他們的欲望往往超出他們的現(xiàn)實(shí),往往需要打破他們現(xiàn)在的立足點(diǎn),打破眼前的樊籠,才能夠?qū)崿F(xiàn)。所以,創(chuàng)業(yè)者的欲望往往伴隨著行動(dòng)力和犧牲精神。我們說(shuō)的創(chuàng)業(yè)者的欲望是不安分的,是高于現(xiàn)實(shí)的。一個(gè)人的夢(mèng)想有多大,他的事業(yè)就會(huì)有多大。所謂夢(mèng)想,不過(guò)是欲望的別名,你可以想象欲望對(duì)一個(gè)人的推動(dòng)作用有多大。
2、明勢(shì)。明勢(shì)的意思分兩層,作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,一要明勢(shì),二要明事。先說(shuō)明勢(shì)。勢(shì),就是趨向。做過(guò)期貨的人都知道,要想賺錢關(guān)鍵是要做對(duì)方向,這個(gè)方向就是勢(shì)。比方說(shuō),大勢(shì)向空,你偏做多;或者大勢(shì)利多,你偏做空,你不賠錢誰(shuí)賠錢!反過(guò)來(lái)說(shuō),你就是不想賺錢都難。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)在夾縫里求生存的活動(dòng),尤其處于社會(huì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期,各項(xiàng)制度、法律環(huán)境都不十分健全,創(chuàng)業(yè)者只有先順應(yīng)社會(huì),才能避免在人事關(guān)節(jié)上出問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者一定要明勢(shì),不但要明政事、商事,還要明世事、人事,這應(yīng)該是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)。
3、敏感。創(chuàng)業(yè)者的敏感,是對(duì)外界變化的敏感,尤其是對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的快速反應(yīng)。如果你有心做一個(gè)商人,你就應(yīng)該像訓(xùn)練獵犬一樣訓(xùn)練自己的商業(yè)感覺(jué)。良好的商業(yè)感覺(jué),是創(chuàng)業(yè)者成功的最好社會(huì)實(shí)踐報(bào)告保證。
4、人脈。創(chuàng)業(yè)不是引無(wú)源之水,栽無(wú)本之木。每一個(gè)人創(chuàng)業(yè),都必然有其。
憑依的條件,也就是其擁有的資源。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)如何,看一看其建立和拓展資源的能力就可以知道。
5、謀略。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)斗體力的活動(dòng),更是一個(gè)斗心力的活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)者的智謀,將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化,市場(chǎng)有限,競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正,更要有能力出奇。
言已盡,而意未窮,此次寒假實(shí)踐經(jīng)歷讓我對(duì)自己的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行了反省,讓我受益匪淺!我更加明確了自己的奮斗目標(biāo)和決心,這次工作經(jīng)歷還讓我學(xué)會(huì)以積極樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)生活,不管生活又什么曲折,保持積極的態(tài)度永遠(yuǎn)是首要的。象牙塔的生活已經(jīng)走過(guò)了一大半,我也即將完全的步入社會(huì),毫無(wú)疑問(wèn),我必須努力奮斗,不斷學(xué)習(xí)充電,加強(qiáng)自身素質(zhì),成就一番事業(yè)!
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇二
20xx年10月28日,本人參加了國(guó)培計(jì)劃農(nóng)村中學(xué)骨干教師的培訓(xùn),兩個(gè)月的學(xué)習(xí),給我?guī)?lái)了極大的心靈震撼。網(wǎng)上學(xué)習(xí)之后,依照國(guó)培計(jì)劃總體安排,我們阜陽(yáng)語(yǔ)文(5)在潁上三中楊猛老師的組織帶領(lǐng)下,又進(jìn)行了線下研討和崗位實(shí)踐研修。這次教師國(guó)培計(jì)劃的內(nèi)容十分豐富,共有七大部分。既有教育教學(xué)理論上的講授,又有語(yǔ)文教學(xué)的特點(diǎn)以及教學(xué)方法等方面的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。同時(shí)又觀看了眾多名師的教學(xué)示范課的視頻。通過(guò)這次網(wǎng)上培訓(xùn)和崗位實(shí)踐研修,我獲得了很多,現(xiàn)將自己的崗位實(shí)踐結(jié)果總結(jié)如下:
通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我感覺(jué)到要做一名合格的初中語(yǔ)文教師,是十分不易的。雖然經(jīng)過(guò)20年的教學(xué)實(shí)踐,我已經(jīng)積累了不少工作經(jīng)驗(yàn),但是做一名農(nóng)村教師,尤其是一名農(nóng)村初中語(yǔ)文教師,對(duì)初中語(yǔ)文教育教學(xué)理念的理解還不是很到位。楊猛老師給我們?cè)敿?xì)講解了語(yǔ)文方面的教學(xué)常規(guī)和教學(xué)方法,并運(yùn)用自己教學(xué)實(shí)踐中許多事例作為典型范例,整個(gè)講解真切生動(dòng)。這些都使我深受啟發(fā),我認(rèn)識(shí)到要成為一名合格的初中語(yǔ)文教師并不是一件容易的事情,正像各行各業(yè)那樣,都同樣有著很多的規(guī)則制度要遵守,都同樣要付出艱辛的努力才行。
這次崗位實(shí)踐,使我認(rèn)識(shí)到,作為初中語(yǔ)文教師,要有高尚的教師職業(yè)道德修養(yǎng),要把教書育人作為自己的神圣職責(zé)。在日常教育教學(xué)中要將知識(shí)的傳授與思想道德的教育有機(jī)的融合在一起。同時(shí),要嚴(yán)格遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,依法從教,愛(ài)護(hù)學(xué)生。
這次培訓(xùn)及崗位實(shí)踐之前,我對(duì)語(yǔ)文教師這一職業(yè)的認(rèn)識(shí)是模糊的。培訓(xùn)中,楊猛老師以他先進(jìn)的教學(xué)方式,為我們?nèi)鄬W(xué)員做了一次生動(dòng)的報(bào)告。他從語(yǔ)文教學(xué)概念的認(rèn)識(shí)、現(xiàn)代教學(xué)理念的轉(zhuǎn)換、初中語(yǔ)文課程特點(diǎn)、語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程模式等幾個(gè)方面做了全面而透徹的講解。這一次難得的研討,使得我們這些農(nóng)村初中語(yǔ)文老師的視野豁然開(kāi)朗。在我的實(shí)際教學(xué)中,我有意識(shí)的運(yùn)用了自己得來(lái)的教學(xué)理念和教學(xué)方法,感覺(jué)果然不同,課堂教學(xué)的確有了立竿見(jiàn)影的效果。
在崗位實(shí)踐中,我逐步認(rèn)識(shí)到,初中語(yǔ)文的教學(xué)過(guò)程是一個(gè)教與學(xué)相互影響的過(guò)程,更是一個(gè)語(yǔ)文教師和學(xué)生共同活動(dòng)的過(guò)程。語(yǔ)文教學(xué)絕非教師簡(jiǎn)單的講解,它是一個(gè)在語(yǔ)文教師主導(dǎo)下反映學(xué)生主觀能動(dòng)性的辯證過(guò)程。在這一辯證過(guò)程中,極好的體現(xiàn)了一個(gè)語(yǔ)文老師的教學(xué)藝術(shù)性。作為一名當(dāng)代語(yǔ)文教師,我們需要一次教學(xué)理念的顛覆性變革。這種變革包括從自我封閉走向主動(dòng)開(kāi)放,從盲目崇拜走向積極創(chuàng)新,從唯師獨(dú)尊到師生平等。崗位實(shí)踐同時(shí)告訴我,語(yǔ)文教學(xué)的藝術(shù)性不是一朝一夕之功,它必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的一線教學(xué)才能得來(lái)。
這次崗位實(shí)踐,讓我體會(huì)到初中語(yǔ)文的教學(xué)方法是相通的。結(jié)合自己的崗位實(shí)踐,比照楊猛及其他老師的課堂教學(xué),我明顯的找到了自己在初中語(yǔ)文教學(xué)中的差距,認(rèn)識(shí)到自己在語(yǔ)文教育教學(xué)中存在的許多問(wèn)題。這次研討讓我茅塞頓開(kāi),這次崗位實(shí)踐更讓我收益多多。
通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我了解了自己所不知道的教學(xué)理念和教學(xué)方方法。使我在語(yǔ)文教學(xué)中認(rèn)識(shí)到初中教學(xué)中應(yīng)注意的許多問(wèn)題。比如師生平等、教學(xué)相長(zhǎng)、團(tuán)結(jié)協(xié)助、探究討論等初中教學(xué)理念??梢哉f(shuō),這次崗位實(shí)踐為自己提供了一次重新認(rèn)識(shí)初中語(yǔ)文教學(xué)的機(jī)會(huì),從而從根本上讓我認(rèn)識(shí)到怎樣才能從學(xué)生的切身實(shí)際出發(fā),將自己的語(yǔ)文課設(shè)計(jì)好,操作好,在更大程度上實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教育教學(xué)的最佳效果。
這次崗位實(shí)踐,我收獲最大的還在于自己教育理念的徹底轉(zhuǎn)變。以前,我們的教育方式是傳統(tǒng)性的,基本按照老師教——學(xué)生學(xué)——學(xué)生問(wèn)——教師答——學(xué)生作業(yè)這樣的一套教學(xué)規(guī)則進(jìn)行的。這種教學(xué)模式多少年來(lái)一直如此,沒(méi)有真正改變過(guò)。而通過(guò)崗位實(shí)踐,我終于認(rèn)識(shí)到未來(lái)的教育模式將是嶄新的,新的教學(xué)模式必須打破傳統(tǒng)的教學(xué)常規(guī),要讓學(xué)生被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。更重要的是,語(yǔ)文教育教學(xué)中,教師必須重塑學(xué)生為主體的教育教學(xué)理念,教會(huì)學(xué)生怎樣去學(xué)習(xí),正所謂要做到“授之以漁”。只有做到了這一點(diǎn),我們語(yǔ)文老師才算是出色完成了自己的教育教學(xué)任務(wù)。
的教育教學(xué)理論實(shí)在是太貧乏了,再不學(xué)習(xí),再不進(jìn)步,我們很難適應(yīng)未來(lái)的初中語(yǔ)文教育教學(xué)工作了。不過(guò),另一方面,通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我對(duì)自己也有了堅(jiān)定的信心,我想通過(guò)未來(lái)的語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐,通過(guò)自己的不懈努力和艱苦探索,我一定能夠盡快提高自己的語(yǔ)文專業(yè)技能,提高自己的語(yǔ)文教學(xué)水平,來(lái)勝任自己本職工作,從而真正成為一名合格的初中語(yǔ)文教師,為我們國(guó)家的教育事業(yè),為我們農(nóng)村初中語(yǔ)文教師隊(duì)伍的發(fā)展壯大,盡自己的一份綿薄之力。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇三
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生,在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后,于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至,寫此實(shí)習(xí)報(bào)告,來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的.時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!當(dāng)然了,要成為一名真正的廚師,絕非簡(jiǎn)單之事,這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng),他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起,一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò),他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后,身上的擔(dān)子也的確重了,領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前,我們冷菜班組的全體同事共同奮斗,一起順利的完成了諸多的成功。但是,現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?,這僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功,還是那句話,絕非易事。
后來(lái)時(shí)間久了以后,同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐,一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí),我也承認(rèn),我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有時(shí)空閑的時(shí)候,會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改,成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。(發(fā)布時(shí)間:20xx-09-17)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇四
尊老愛(ài)幼是中華民族的傳統(tǒng)美德,我們共同努力,因?yàn)橛辛怂麄兊母冻?,才有我們安心的這一代,敬老院社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。所以,在20_年01月15日,放寒假回到家里做了幾天調(diào)整,今天我準(zhǔn)備要開(kāi)始事實(shí)我的寒假計(jì)劃的第一站,就是去我們縣的敬老院去看望一下那些老人,還有一個(gè)星期就要過(guò)年了,希望我能給這些老人們帶去一絲溫暖和快樂(lè)。
首先,我利用了我的優(yōu)勢(shì)條件,在我家的廣告公司做了兩幅宣傳的條幅,一個(gè)上面寫著“寒冷的冬天,你我的努力會(huì)讓這里溫暖如夏”,另一幅寫著“多一份愛(ài)心,少一份寒冷”。
帶著這兩幅條幅和一些大家湊到的食品,我跟我的父母和五個(gè)高中同學(xué)一起趕去了“湯原縣敬老院”。
在許多人眼里,敬老院是孤寡老人的棲息之所。而現(xiàn)在,許多子女成群的老人主動(dòng)走進(jìn)了敬老院。他們有的以前是教師、工程師、干部,也有藝術(shù)工作者。選擇敬老院,因?yàn)樽优ぷ髅Α⒓依飿菍痈?、沒(méi)人陪自己聊天;更因?yàn)樵谶@里與同齡人朝夕相伴,共同的興趣愛(ài)好,相近的人生觀念,讓他們更能感到夕陽(yáng)無(wú)限好。
說(shuō)話間,我們到達(dá)了縣敬老院,一下車,我發(fā)現(xiàn)牌匾上“敬老院”的“敬”字少了“艸”。于是,我們就進(jìn)去找到了敬老院的負(fù)責(zé)人也就是“劉院長(zhǎng)”,向她表明了我們的來(lái)由。劉院長(zhǎng)便向這個(gè)老爺爺、老奶奶說(shuō)明了一下我們的來(lái)由。這些老人知道我們的來(lái)由后,全都露出了和藹的笑容,連聲向我們道謝,我們也不知道怎么才好,第一次發(fā)現(xiàn),這些老爺爺,老奶奶真的特別可愛(ài)。
經(jīng)過(guò)了短暫的休息后,我們開(kāi)始實(shí)施起來(lái)了我們來(lái)之前做好的計(jì)劃。首先,找來(lái)了梯子,把牌匾上掉下來(lái)的那個(gè)“艸”字安裝上;然后選了兩個(gè)醒目的地方,把事先做好的條幅掛了上;接著就是往下搬運(yùn)食品,幫著收拾一下敬老院的衛(wèi)生。
一切都做好了,我們便跟老人們一起坐到了活動(dòng)室里,跟這些和藹的老爺爺,老奶奶聊了起來(lái)。起初在有些老人面前大家還顯得很拘謹(jǐn),但個(gè)別活躍性格開(kāi)朗外向的學(xué)生十分熱情帶動(dòng)了大家。有些老人患有老年癡呆癥等等,同學(xué)們也耐著心和他們聊天,幫老人整理衣物,擦拭家具,聽(tīng)老人講自己的過(guò)去,也與老人分享自己的校園生活。大家在一起歡歌笑語(yǔ),好像真的融入到了一起似的,真的很開(kāi)心,很欣慰。
不知不覺(jué)中,天黑了,今天的實(shí)踐結(jié)束了,我們不得不往回啟程了。這一天,我們傾聽(tīng)了各式各樣的精彩和辛酸的人生歷程,讓我們的思緒也停留在那個(gè)貧苦年代。看著他們臉上的皺紋,都是歲月的痕跡,我想他們心中的皺紋深度,更是無(wú)法估量的。到敬老院去做些力所能及的事,將自己活力釋放的同時(shí),我們感到一種充實(shí)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇五
“情系紅光,愛(ài)在心中”烈日炎炎的夏季,就連空氣中都夾雜著幾分熱氣,一切似乎都失去了生氣。而外國(guó)語(yǔ)學(xué)院團(tuán)委為響應(yīng)校團(tuán)委“愛(ài)心相伴,快樂(lè)假期”共青團(tuán)關(guān)愛(ài)農(nóng)民工子女志愿服行動(dòng)的號(hào)召特組成了暑期實(shí)踐活動(dòng)小分隊(duì)奔赴紅光村紅光小學(xué)看望留守兒童。這次活動(dòng)使我們一行10人受益匪淺,收獲頗多。
我們的目的地紅光小學(xué)的學(xué)生基本都是當(dāng)?shù)氐牧羰貎和械暮⒆由踔烈呀?jīng)有五年沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己的父母了??吹轿覀兯麄兌己苄邼?,他們身上有著本不該屬于他們的沉靜,也許這就是留守兒童和其他兒童的區(qū)別吧!這個(gè)小學(xué)大體上說(shuō)來(lái)是比較簡(jiǎn)陋的。就我個(gè)人認(rèn)為,無(wú)論是教室,教師樓還是衛(wèi)生間都顯得那么的陳舊;課桌,板凳更是無(wú)比的破舊,感覺(jué)不堪一坐。通過(guò)與校長(zhǎng)的交談過(guò)程中,也了解到了村民對(duì)教育事業(yè)的重視程度是很低的;學(xué)生的基礎(chǔ)也比較薄弱的,叫我們要多多幫忙。其實(shí),我們?cè)诮o學(xué)生上英語(yǔ)課的時(shí)候已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象。中國(guó)有一句古話叫管中窺豹,我知道,我現(xiàn)在了解到的也只不過(guò)是一些皮毛而已,但是我們卻確實(shí)能從這所小學(xué)看出一些什么的。我們以后都應(yīng)該更多地參加這種活動(dòng),從課堂里走出來(lái),去了解我國(guó)更多的國(guó)情,把目光更多的投注到留守兒童身上。
相識(shí)。
通過(guò)與他們進(jìn)一步的交談才得知,他們都非常想念自己的父母。雖然科技這么發(fā)達(dá)但是他們卻接觸不到,沒(méi)辦法面對(duì)面的和父母交流。他們最期待過(guò)年,因?yàn)榘职謰寢尨饝?yīng)他們那時(shí)候回來(lái)。雖然很多次他們都沒(méi)有在過(guò)年的時(shí)候看到父母,但是孩子們依舊相信今年一定能見(jiàn)到自己的父母。聽(tīng)了他們的闡述我們一行人心里都酸酸的,實(shí)踐小分隊(duì)的女生成員禁不住轉(zhuǎn)過(guò)臉揩淚水。為了緩解氛圍,英語(yǔ)系的同學(xué)發(fā)揮他們的專業(yè)特長(zhǎng)教孩子們國(guó)際音標(biāo)。很多孩子還沒(méi)接觸過(guò)英語(yǔ),這是第一次開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)。說(shuō)實(shí)話真的不好教,但是英語(yǔ)系的同學(xué)很有耐心利用各種方法吸引孩子們。他們用擊鼓傳花的方式檢驗(yàn)自己的教學(xué)成果。老師用黑板檫敲桌子當(dāng)鼓,孩子們用一個(gè)毛絨玩具當(dāng)花,鼓聲落時(shí)花在誰(shuí)手里誰(shuí)就大聲讀出黑板上已經(jīng)學(xué)過(guò)的音標(biāo)。孩子們都讀的非常好,我們的老師對(duì)自己的工作成果非常滿意。這時(shí)候孩子們已經(jīng)和小分隊(duì)的成員們打成了一片.
相離。
學(xué)院團(tuán)委書記鄭老師囑咐孩子們好好學(xué)習(xí),好好照顧自己。傍晚時(shí)分我們一行人便驅(qū)車離開(kāi)了。
感知。
隨著社會(huì)的發(fā)展越來(lái)越多的農(nóng)民涌入城市,留守兒童的成長(zhǎng)問(wèn)題已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)性的問(wèn)題。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)我們也進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題的嚴(yán)重性,留守兒著實(shí)需要我們的幫助。我們所做的畢竟有限,但是我們一定會(huì)發(fā)動(dòng)我們身邊更多的大學(xué)生參與到幫助留守兒童的行列中來(lái)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇六
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院創(chuàng)建于19__年,是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研、康復(fù)、保健于一體的大型綜合性中醫(yī)醫(yī)院,為全國(guó)首批三級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院、示范中醫(yī)醫(yī)院和首批廣東省中醫(yī)名院,__年廣州亞運(yùn)會(huì)定點(diǎn)醫(yī)院。實(shí)際開(kāi)放病床1250張,醫(yī)療業(yè)務(wù)每年持續(xù)增長(zhǎng),__年門診量突破225萬(wàn)人次,年收治住院病人超過(guò)3萬(wàn)人次,急診量和出車量在全廣州市所有醫(yī)院(含中醫(yī)院和西醫(yī)院)中名列前三甲。專家包括“國(guó)醫(yī)大師”鄧鐵濤教授及全國(guó)知名的王建華教授、歐明教授等,是我國(guó)華南地區(qū)乃至全國(guó)的高等中醫(yī)藥臨床教育、醫(yī)療、科研重要基地之一,也是全國(guó)中醫(yī)技術(shù)力量最雄厚的中醫(yī)院之一。醫(yī)院醫(yī)療實(shí)力雄厚,擁有8個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)??茖2?髖關(guān)節(jié)病??啤⒛[瘤科、婦科、心血管病??啤⑨樉目?、耳鼻喉科、糖尿病專病、全國(guó)中醫(yī)急診臨床基地),已進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)??茖2挝粩?shù)量最多的醫(yī)院行列,其中多個(gè)??茖2〕蔀槿珖?guó)協(xié)作組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)單位。在__年衛(wèi)生部中國(guó)最佳醫(yī)院之專科排名榜(中西醫(yī)院一起排序)中,醫(yī)院婦科排名第八位,骨科排名第九位,在廣東省乃至全國(guó)中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)中排名第一。醫(yī)院也是廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院,共有13個(gè)教研室,承擔(dān)著年13000多學(xué)時(shí)的年課堂教學(xué)任務(wù),是華南乃至全國(guó)最大的中醫(yī)臨床教學(xué)醫(yī)院之一。學(xué)院擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科4個(gè)、國(guó)家中醫(yī)藥局重點(diǎn)學(xué)科3個(gè)及博士后流動(dòng)站2個(gè),擁有中醫(yī)婦科學(xué)、傷寒論、溫病學(xué)3門國(guó)家級(jí)精品課程,是全國(guó)同類院校中擁有國(guó)家級(jí)精品課程最多的臨床醫(yī)學(xué)院。
在廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院,我先后在胃腸甲狀腺外科、婦科、兒科、急診普內(nèi)科、針灸科、脊柱骨科和內(nèi)分泌科實(shí)踐,每科實(shí)踐時(shí)間為一個(gè)月。在山東中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院,我先后在腎病診療中心、消化內(nèi)科、呼吸內(nèi)科、心內(nèi)科、神經(jīng)內(nèi)科、生殖中心、骨科、血液腫瘤科、泌尿外科、兒科、心電圖室、特檢科、放射科、神經(jīng)外科、心胸外科實(shí)踐,每科實(shí)踐時(shí)間為兩周。實(shí)踐期間,我能遵守醫(yī)院和科室的各項(xiàng)規(guī)章制度,以一名實(shí)踐醫(yī)生的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,積極參加醫(yī)院和科室組織的各種學(xué)術(shù)活動(dòng),醫(yī)學(xué)知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固提高,臨床操作技能得到很大程度鍛煉。
(一)醫(yī)學(xué)知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固提高。
在實(shí)踐期間,對(duì)各科室常見(jiàn)病、多發(fā)病的臨床表現(xiàn)、診斷及鑒別診斷、治療原則有了初步認(rèn)識(shí)。如胃部疼痛,需要和心絞痛鑒別,這時(shí)心電圖可提供鑒別依據(jù),再結(jié)合患者病史可作出診斷。與此同時(shí),對(duì)于臨床常用藥物的使用也有所了解。如在呼吸內(nèi)科實(shí)踐時(shí),初步掌握了抗生素的規(guī)范使用;在腎病診療中心實(shí)踐時(shí),初步掌握了使用激素的適應(yīng)證和禁忌證,等等。在實(shí)踐期間,還遇到過(guò)急性心肌梗死、上消化道出血、闌尾炎等急癥,并親自參與到溶栓、止血、手術(shù)等治療過(guò)程中,對(duì)教科書上學(xué)到的有關(guān)疾病的相關(guān)知識(shí)有了更加深刻的理解。
(二)臨床操作技能得到很大程度鍛煉。
在帶教老師的指導(dǎo)下,對(duì)于實(shí)踐大綱上要求掌握的臨床技能進(jìn)行了重點(diǎn)學(xué)習(xí)。在內(nèi)科實(shí)踐時(shí),基本掌握了全身系統(tǒng)查體的要領(lǐng),掌握了測(cè)血壓等基本臨床操作。在外科,掌握了外科基本操作如洗手、穿手術(shù)衣、帶無(wú)菌手套、縫合、打結(jié)、減線、換藥等。在心電圖室,掌握了心電圖機(jī)的操作方法和臨床常見(jiàn)的房性早搏、室性早搏、房顫、房室傳導(dǎo)阻滯、束支傳導(dǎo)阻滯等的心電圖表現(xiàn)。在特檢科,熟悉了心臟彩超、胃鏡、b超等報(bào)告的書寫。在放射科,熟悉了骨性關(guān)節(jié)炎、支氣管炎、肺結(jié)核等的_片的特征及頸椎、腰椎間盤突出、腦梗塞、腦出血的ct表現(xiàn)。在生殖中心,掌握了涂片的制作方法及顯微鏡的使用。在針灸科,能夠獨(dú)立給患者進(jìn)行針刺、隔姜灸、推拿等治療。在門診掌握了問(wèn)診要點(diǎn)及門診病歷的書寫,在病房基本掌握了入院記錄、首次病程和病程記錄的書寫。
三、實(shí)踐體會(huì)。
在實(shí)踐過(guò)程中,對(duì)于中西醫(yī)的發(fā)展及醫(yī)患關(guān)系的處理有了自己初淺的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。作為赴廣州實(shí)踐的實(shí)踐隊(duì)長(zhǎng),帶領(lǐng)所在實(shí)踐隊(duì)同學(xué)較圓滿地實(shí)現(xiàn)了增進(jìn)兩校交流的目的,開(kāi)拓了眼界,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
(一)向中醫(yī)藥強(qiáng)省學(xué)習(xí)。
廣東是中醫(yī)藥強(qiáng)省,中醫(yī)氛圍好,群眾信賴中醫(yī),在中醫(yī)藥宣傳、對(duì)外交流、教學(xué)等方面值得我們學(xué)習(xí)。
宣傳得力對(duì)創(chuàng)造濃厚的中醫(yī)藥氛圍有重要意義。
廣州的各大中醫(yī)院都會(huì)定期在周末通過(guò)義診、講座等形式向廣大群眾傳播中醫(yī)藥知識(shí),醫(yī)院的宣傳欄也會(huì)定期更新醫(yī)院專家在各大報(bào)刊上發(fā)表的適于公眾閱讀的醫(yī)學(xué)科普文章,每個(gè)科室都在病房的走廊上詳細(xì)介紹該科室的中醫(yī)診療特色,這些做法都有效地向公眾傳播著中醫(yī)藥文化。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇七
報(bào)告題目:姓名:學(xué)號(hào):工程領(lǐng)域:校內(nèi)導(dǎo)師:校外導(dǎo)師:撰寫日期:
擬實(shí)踐方向:模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、電力電子變換技術(shù)等方向。
擬實(shí)踐內(nèi)容概述:參與電容電表的整個(gè)研發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程。
基本理論知識(shí):在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中用到模擬電子技術(shù),數(shù)字電子技術(shù),電力電子變換技。
術(shù)等基本的理論知識(shí),電路知識(shí)以及測(cè)試方面的知識(shí)也很重要。
實(shí)踐要求的基本技能:一些基本的電路知識(shí)的掌握,對(duì)電氣行業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的了解,
要求比較強(qiáng)的動(dòng)手能力還有測(cè)試儀表儀器使用的相關(guān)知識(shí)等。
實(shí)踐擬出的成果概述:(1)查找電容電表相關(guān)方面的資料,做好總結(jié),為參與研發(fā)電容電表做好相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備。(2)協(xié)助使用protel99se軟件繪制出相關(guān)的原理圖和pcb板圖。(3)制版后協(xié)助完成pcb版上相關(guān)元器件的焊接。(4)完成組裝好后對(duì)電容電表相關(guān)性能進(jìn)行測(cè)試,并對(duì)測(cè)試過(guò)關(guān)的電容電表進(jìn)行調(diào)試。
踐目的及意義、實(shí)踐的主要內(nèi)容、實(shí)踐計(jì)劃執(zhí)行情況、實(shí)踐的主要成果等。
二、實(shí)踐的主要內(nèi)容。
三、實(shí)踐計(jì)劃執(zhí)行情況。
四、實(shí)踐主要成果。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇八
唱上去呢,食響鈣的吸萵苣?世欽:可以做上可。樹(shù)??撇?,書千遍其義自現(xiàn)?絲偽裝完全真誠(chéng)?矣唐:濰縣:唱歌突然,看溫表;隨風(fēng)而安。
典型的方式進(jìn)!料匯源百匯源!尺丈田;言來(lái)與外界交流?槽糕這邪惡。起來(lái)由于,了生就好,苦堪言為其常!飽對(duì)健康無(wú)益的?者給予流質(zhì)半流?來(lái)表示自己期待?隨風(fēng)而走。久天花亂墜天經(jīng)?你平靜之后你!王心凌我很好!嘔吐給禪,果糖基氨酸害于?我認(rèn):城市天空的景象?恐慌的母親緊緊?看到我的專業(yè)!早淅:聽(tīng)器效果聽(tīng)力測(cè)?而樹(shù)他的。
武漢時(shí)間地點(diǎn)!刻我上;香根草業(yè)科。酷我音樂(lè)盒下!你事別理他你該?著初:的.要說(shuō)麼,林獲:療羊肉竹筍同食?得以相;且每個(gè)音都從!發(fā)展只一。
唱繼續(xù)練,樹(shù)冠裝森林之!樂(lè)南戴河,記林爽你,消者先;途徑古鎮(zhèn),文章作文某。指導(dǎo)果你,盤實(shí)石打?qū)嵤?!以其之道,輕可演出時(shí)音!個(gè)方向狂。
山區(qū)村落附近!三棱柱狀物但!說(shuō)下道家,唱就唱伴,文件已存在時(shí)!找到大數(shù),深圳吧真,流媒時(shí);代表我的心比!了應(yīng)大劑量抗生?術(shù)技:風(fēng)暴雨嚴(yán)。
好非起李,耀太做你的朋!英對(duì)照簡(jiǎn)歷。外外都你,開(kāi)小劉大家她!走高飛傷,詳細(xì)再詳,在一起玩捉迷!迅唱黑白,花芽飽滿頂端!胃堵的慌快速解?寒酷霜他。
以盡量避開(kāi)節(jié)!開(kāi)始音樂(lè),看到下面,中得到導(dǎo),身完全放松腰!一張幾棵,去一個(gè)朋,姿勢(shì)總之,后返:益脾胃保護(hù)胃粘?樓想象力好。堅(jiān)持了這。
紅落葉長(zhǎng),害衡量;的圣:著菩薩為度之相?個(gè)卡:待日曦;家最近這,前方旋;要自己去面對(duì)的?泄克制控,了小果只單純!個(gè)方向這。
察其無(wú)紅腫。見(jiàn)到他再,牙馬被征服。暴布林;覺(jué)落:以三樓的種花兒?題延伸換種溝通?間應(yīng)該秘密我把?拉希斯內(nèi),言分支文字文!書姓動(dòng);就骨氣樹(shù)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇九
烹飪系一直很少被人們提起到,或許人們知道更多的是新東方,但是,不管怎么說(shuō),實(shí)習(xí)總結(jié)還是要寫的,為有需要的同學(xué)整理好了,請(qǐng)慢用!!
一、實(shí)習(xí)基本情況。
在北京市海淀區(qū)找到一個(gè)酒店,店名叫金品軒海鮮名店,通過(guò)應(yīng)聘我加了這個(gè)大家庭。
在這里我進(jìn)行了為期五個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,擔(dān)任傳菜部部長(zhǎng)一職。截止到xx年6月22日我的實(shí)習(xí)工作時(shí)間結(jié)束。
二、實(shí)習(xí)單位概況。
金品軒海鮮名店,隸屬于珠海卓凡實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司。是一所集娛樂(lè)、康體會(huì)所為一體。
的大型餐飲企業(yè),酒店建筑面積一萬(wàn)平方米,餐廳面積八千平方米,可同時(shí)容納一千名賓客用餐。
三、實(shí)習(xí)目的。
在學(xué)習(xí)中做事。任何事情都有它的專業(yè)規(guī)律,任何人都有其獨(dú)特比較優(yōu)勢(shì);養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣才能不斷進(jìn)步,踏實(shí)肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。學(xué)前的實(shí)習(xí)為我們?cè)诓饺肷鐣?huì)能有一個(gè)好的心態(tài)和實(shí)力。學(xué)前實(shí)習(xí)是為了讓我們加深對(duì)職業(yè)和行業(yè)的了解,確認(rèn)喜歡擅長(zhǎng)的職業(yè),以確定自己喜歡的工作,在以后畢業(yè)找工作就可以把它作為目標(biāo)職業(yè)。反之就要尋找新的工作方向;人們常說(shuō),大學(xué)就是個(gè)象牙塔。確實(shí),學(xué)校與職嘗學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的教化過(guò)程中,人們的觀點(diǎn)、行為方式、心里等方面都要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。而實(shí)習(xí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì),讓我接觸到真實(shí)的職常有了實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),以后畢業(yè)工作時(shí)就可以更快、更好地融入新的環(huán)境,完成學(xué)生向職場(chǎng)人士的轉(zhuǎn)換;同時(shí)學(xué)前實(shí)習(xí)也可以增強(qiáng)找工作時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這就是我這五個(gè)月的實(shí)習(xí)目的,在這次實(shí)習(xí)中讓我的心態(tài)和能力提升了很多。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
五個(gè)月的實(shí)習(xí)瞬息而過(guò),這五個(gè)月來(lái),我一直把認(rèn)識(shí)并融入酒店團(tuán)隊(duì)為要求。學(xué)習(xí)拉近距離、融入團(tuán)隊(duì)的最好方法。五個(gè)月的時(shí)間里,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)下,向行業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí),向前輩請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn),向同事傳授工作技巧,正是在這個(gè)過(guò)程中,認(rèn)識(shí)到自己的弱處和不足,也深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)的力量和魅力。
來(lái)金品軒實(shí)習(xí)期間,心境有時(shí)還顯浮躁,做事偶爾還有粗心但是通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的開(kāi)導(dǎo)和同事的提醒。我都及時(shí)的改變著自己。
在才來(lái)到酒店時(shí)人生地不熟的時(shí)候,我努力的去拉近同事之間的距離和感情,通過(guò)努力我得到了同事們和領(lǐng)導(dǎo)的贊同,很榮幸的當(dāng)上了部長(zhǎng)。
在初當(dāng)部長(zhǎng)的時(shí)候,我有一段時(shí)間我不知道該怎么去跟以前的同事進(jìn)行交流了,也不知道在領(lǐng)導(dǎo)面前我該怎么說(shuō)話。那一段時(shí)間是我最難熬的時(shí)段,同事都不跟我說(shuō)話,不會(huì)的東西也不敢去問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),我無(wú)助的徘徊著。有一次,領(lǐng)導(dǎo)跟我說(shuō)了一些話讓我找到了前進(jìn)的路,他說(shuō):“你站在這個(gè)位置,是大家對(duì)你的認(rèn)同,同時(shí)也說(shuō)明這個(gè)時(shí)候你開(kāi)始背負(fù)著一些責(zé)任。”
“責(zé)任”當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這一個(gè)詞的時(shí)候,我突然知道自己該干什么了,在那時(shí)我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)管理者該干什么了,我和同事們又恢復(fù)到以前的歡歌笑語(yǔ)中,在自己遇到困難的時(shí)候我在也不時(shí)那么的無(wú)助了。
向他說(shuō)的,當(dāng)背負(fù)責(zé)任的時(shí)候就要做些什么,我深深的理解了做的越多錯(cuò)的越多的道理,我也做錯(cuò)過(guò),也受到過(guò)處罰,我沒(méi)有氣餒,更加努力的做好我的工作。
呆的時(shí)間越久,了解的越多。我了解到不時(shí)自己做好了,我了解到了作為一個(gè)管理者最本質(zhì)的做用,為下屬創(chuàng)造更好的工作環(huán)境,為酒店更好的管理人員。
五、實(shí)習(xí)心得體會(huì)。
這次實(shí)習(xí)對(duì)我的影響。
一要有愛(ài)心:愛(ài)職業(yè),愛(ài)員工,敬重領(lǐng)導(dǎo)。二要有責(zé)任心:認(rèn)真做好工作中的每一件“小事”。工作事無(wú)巨細(xì),事事重要,事事都是責(zé)任。三要能力精益求精:時(shí)時(shí)、事事尋求公正,精通本職工作,最求人與事的最佳結(jié)合點(diǎn)。四要有探索、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)、服從、自律、健康等現(xiàn)代意識(shí)。五要樹(shù)立誠(chéng)信觀念。誠(chéng)信乃做人做事之本。
要想成為一個(gè)好的管理者,應(yīng)該具備以下方面的素質(zhì):
具備公正、忠信、堅(jiān)定勇敢的意志力。具備廣博的社會(huì)科學(xué)知識(shí)具備實(shí)現(xiàn)有效領(lǐng)導(dǎo)的能力總結(jié)實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)和自己的不足,密切關(guān)注和了解現(xiàn)在最新的管理理念,為以后即將從事的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),走向工作崗位時(shí),能夠讓自己成為名副其實(shí)的專業(yè)人才,在大浪淘沙中找到自己的立足之地,讓自己的所學(xué)為社會(huì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
六、意見(jiàn)建議。
在激烈的現(xiàn)代化中,如果沒(méi)有新的思路,就很難發(fā)展,通過(guò)不斷的自我否定、自我超越,使自己立于不敗之地。
時(shí)刻保持自己的向上精神,建立系統(tǒng)化的激勵(lì)機(jī)制,重視精神激勵(lì)。充分利用殼利用的資源避免浪費(fèi)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十
實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生的一個(gè)過(guò)渡過(guò)程,經(jīng)過(guò)這次的實(shí)習(xí),就離以后踏入社會(huì)工作不遠(yuǎn)了。我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生,在學(xué)校的安排下,我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐,在工作實(shí)踐的過(guò)程中,讓我學(xué)到了很多的東西,接下來(lái)我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)做個(gè)小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活,菜做得好工資拿得就高,待遇才好,菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能,所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝,那樣認(rèn)識(shí)的人就廣,工作比較好找,而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生,他們的工作一般都是學(xué)校安排,那樣工資就不怎么高,而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人,那么工作也不好找。
剛來(lái)到酒店報(bào)到,廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝,還有看我會(huì)些什么菜,然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作,每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確,每個(gè)人都有上十個(gè)菜,這些都是老大分配給你的,以后就專門做這些菜,除非你旁邊師傅休息,你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗,然后選了幾道菜,我就過(guò)關(guān)了,選好爐子,這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格,要按時(shí)上下班,爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度,配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量,而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊,各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜,因?yàn)槲业牟诉€沒(méi)有上菜譜,還有家里的原材料沒(méi)有備齊,第二天上班,我就開(kāi)始加工我自己的菜,有些東西要加工成半成品,這樣就不會(huì)影響上菜的速度,不然臨時(shí)加工很麻煩,生意好的話還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些師傅聊聊天,有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下,到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了,有我的菜就做,沒(méi)有就看旁邊師傅做菜,在一旁學(xué)習(xí)一下,晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始,8點(diǎn)就結(jié)束了,我們就開(kāi)始做衛(wèi)生,8點(diǎn)半就下班了,值班的要留下來(lái)值班,直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí),我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解,對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足,這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ),盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里,我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性,在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體,只有互相幫助,一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系,就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙,別人也會(huì)樂(lè)意幫忙。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十一
我是xx初等教育系xx級(jí)xx班實(shí)習(xí)生xx,從20xx年3月到5月30日在榆樹(shù)市第四小學(xué)進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷,并在指導(dǎo)的帶領(lǐng)下,認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù),完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng),指導(dǎo)和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo),指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭,歲月如梭。
一晃幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過(guò)去了,在幾個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,我有著許多收獲和歡樂(lè),但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績(jī),失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方,讓自己在以后的日子里做好,這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從3月1日開(kāi)始,到4月中旬,我所在班級(jí)的班主任老師,由于個(gè)人原因請(qǐng)假一個(gè)月,這使我有機(jī)會(huì)在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外,能進(jìn)一步接觸班主任的班級(jí)管理工作,能更多地走進(jìn)的課堂,豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
剛開(kāi)始我所講的課都是指導(dǎo)老師給安排的.,語(yǔ)文講解一些比較簡(jiǎn)單的古詩(shī)、詞及說(shuō)理、寫景的文章,數(shù)學(xué)講講基礎(chǔ)課和一些練習(xí)課。由于是進(jìn)入了一所較好的小學(xué),老師都有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),剛進(jìn)去有些不悅,壓力好大,備課感覺(jué)不知如何更好的安排教學(xué)環(huán)節(jié),為了保證第二天上課的質(zhì)量,學(xué)課到10點(diǎn)。在一開(kāi)始的幾周內(nèi),備課都要到10點(diǎn),真的很辛苦。
就這樣通過(guò)近兩周緊張而充實(shí)的適應(yīng),我逐漸學(xué)習(xí)和適應(yīng)了學(xué)校工作的節(jié)奏,熟悉了學(xué)校的作息時(shí)間。另外,通過(guò)大量的與學(xué)生接觸,逐漸地認(rèn)識(shí)了他們,了解了他們的學(xué)習(xí)情況以及家庭狀況,使自己的工作效率和上保質(zhì)量也提高了,也使自己在指導(dǎo)老師的心目中的地位得到了極大的提升,得到指導(dǎo)老師的肯定與認(rèn)可,自己非常開(kāi)心。這一切讓我深深體會(huì)到做任何事情都必須盡自己最大的努力,也只有盡了自己最大的努力,才能將工作做好,做扎實(shí),才會(huì)收獲成功的喜悅。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我走到了教學(xué)的第一線,深刻體會(huì)到教學(xué)工作的不易。
通過(guò)觀模課的學(xué)習(xí)以及自己親自走到教學(xué)第一線,使我認(rèn)識(shí)到:
1、課前一定要認(rèn)識(shí)到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性,這樣上課才會(huì)得心應(yīng)手,有條不紊,不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率,如果課堂秩序很亂,將會(huì)直接導(dǎo)致學(xué)生接受效率不高,最重要的是影響成績(jī)。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜,采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語(yǔ)言幫助說(shuō)話,從而使教者更加具有激情,調(diào)動(dòng)課堂氣氛,使學(xué)生在快樂(lè)的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則,在教學(xué)過(guò)程中,啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索,從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo),而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見(jiàn),以及重視學(xué)生的信息反饋,認(rèn)真地做好自我分析、評(píng)價(jià)和總結(jié),對(duì)指導(dǎo)教師的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn),為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后,都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題,并著眼于鞏固學(xué)生知識(shí)培養(yǎng)技能,尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè),對(duì)布置的作業(yè)及時(shí)檢查,認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語(yǔ),態(tài)度要慎重,保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,認(rèn)真聽(tīng)取班主任介紹班主任工作在學(xué)校工作中的地位、作用和重要意義,盡快熟悉班主任的具體職責(zé),掌握班主任工作的具體內(nèi)容和特點(diǎn),學(xué)習(xí)運(yùn)用教育理論職業(yè)道德,和獨(dú)立從事班主任工作能力,思想?yún)R報(bào),認(rèn)真學(xué)習(xí)班主任的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十二
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):”湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁?!澳菚r(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十三
令我們所有學(xué)員佩服并尊敬的翟師傅耐心細(xì)致地邊示范邊講解著教我們一道一道美味菜肴,我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了將近20道菜啦!學(xué)員們自從實(shí)踐課以來(lái),還是比較認(rèn)真的,尤其是我們班長(zhǎng)田作兵堅(jiān)持天天點(diǎn)名制度,組織班委張其龍更是克服腿部的疼痛,堅(jiān)持天天來(lái)聽(tīng)課。生活班委陳冬梅更是每天早到,為大家做好榜樣,做好記錄發(fā)到共享,積累廚藝第一手資料,廚藝本身就很精湛的蔡大姐因?yàn)橐惶焱瑢W(xué)聚會(huì)未能參加后悔不已,趕緊問(wèn)其他學(xué)員補(bǔ)上所卻的課……大多學(xué)員都能堅(jiān)持克服困難,就如今天早上下大雨,雨停后,大家也都陸陸續(xù)續(xù)堅(jiān)持到校學(xué)習(xí)。
那是因?yàn)槲覀儾还庹湎н@次來(lái)之不易的難得機(jī)會(huì),而且為了提高自身的生活技能,提高做菜水平,提升家庭生活質(zhì)量,所以我們要自我克服困難、克服惰性堅(jiān)持前去學(xué)習(xí)。
從師傅的一步一步教導(dǎo)下,我更加懂得了耐心和認(rèn)真以及統(tǒng)籌方法、熟練程度的重要性。瞧,師傅細(xì)心切好菜,慢慢大火燒,小火燜一道菜,經(jīng)常嘗一嘗菜的味道。這樣耐心做好每一道菜。尤其是淹汁的菜更需要耐心地等味道浸到菜中去,然后出水,走油,一道程序也不能省,從中也明白了統(tǒng)籌方法的重要性。像我本人平時(shí)只能一道一道地做,不會(huì)統(tǒng)籌方法,一亂就慌了手腳。其實(shí)也是師傅熟練成鋼的訣竅啊!呵。
我們的攝影師田作兵、吳耀東、范成忠將老師做的美味菜肴拍了下來(lái),成為永恒的一剎那,留下了許多美好的回憶。
我根據(jù)孩子的口味和家庭的日常需要,實(shí)踐了這幾道菜:“辣椒炒土豆絲、青菜炒香菇、茭白炒肉絲、蔥油干絲、糖醋排骨”我將做好的菜端上桌子,看上去顏色很鮮艷,口感也可以,但是離老師的口味還差得遠(yuǎn)呢。兒子會(huì)說(shuō):“啊!真好吃!”“媽媽今天又實(shí)踐了一道好吃的菜”“我今天飯全吃光了,可好吃了”……聽(tīng)著兒子的贊嘆,看著兒子吃得心滿意足的樣子,我知道我沒(méi)有白學(xué),我的做菜水平在提升,這是一件多么高興,多么欣慰的事啊!
但是我自己知道,我的做菜水平還有待提高。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn):
一是甜咸還不能完全掌握,這需要不斷的品嘗;。
二是淹汁的時(shí)間還嫌短,沒(méi)能完全入味;。
三是燜得時(shí)間還不夠,熟爛的程度還有待實(shí)踐;。
四是刀功在xxx的精心指導(dǎo)和糾正下已有了明顯改觀。
但是還需要強(qiáng)化訓(xùn)練,專家說(shuō)一個(gè)人的習(xí)慣要訓(xùn)練21次,才能習(xí)慣成自然,況我切菜的手勢(shì)不正確,經(jīng)過(guò)蔡大姐一遍一遍耐心地指正,終于改正過(guò)來(lái),象個(gè)樣子了,但是還沒(méi)能成型,畢竟多少年來(lái)一直拿得不正確呢,要想完全改正,何其難。呵,路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。
雖然還沒(méi)結(jié)束,但是我相信這次廚師培訓(xùn)技能班的學(xué)習(xí),我們的收獲是大大的,提前感謝勞動(dòng)局的崔仁主任等英明的領(lǐng)導(dǎo)班子,感謝我們辛勤的翟師傅,感謝我們的班主任姚卉科長(zhǎng),感謝我們的班干部,感謝我們的攝影師,感謝我們所有的學(xué)員。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十四
實(shí)習(xí)報(bào)告的寫作基本要求:
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述,有的比較簡(jiǎn)單,有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。
2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心??偨Y(jié)的目的就是要肯定成績(jī),找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些,有多大,表現(xiàn)在哪些方面,是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少,表現(xiàn)在哪些方面,是什么性質(zhì)的,怎樣產(chǎn)生的,都應(yīng)講清楚。
3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。做過(guò)一件事,總會(huì)有經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為便于今后的工作,須對(duì)以往工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括、集中,并上升到理論的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。
4.今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求,吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),明確努力方向,提出改進(jìn)措施等。
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生,在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后,于11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至,寫此實(shí)習(xí)報(bào)告,來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了,要成為一名真正的廚師,絕非簡(jiǎn)單之事,這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng),他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起,一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò),他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后,身上的擔(dān)子也的確重了,領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前,我們冷菜班組的全體同事共同奮斗,一起順利的完成了諸多的成功。但是,現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功,還是那句話,絕非易事。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇一
作為一名當(dāng)代大學(xué)生,絕不應(yīng)該是僅僅局限于書本,學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的,能迅速完美的解決問(wèn)題的人才。
今年寒假,我應(yīng)聘入一家自助餐廳——桂林人美食廣場(chǎng)當(dāng)服務(wù)員。從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張,到上班時(shí)候的辛勞等等,都讓我從心底里對(duì)當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí),也讓我重新看待生活的意義。閑話不多說(shuō),下面讓我從幾個(gè)方面談?wù)劥舜紊鐣?huì)實(shí)踐的收獲:
馬云曾高中生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)大學(xué)生說(shuō),當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就,就應(yīng)該學(xué)好自己的專業(yè)或者某一自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈弱肉強(qiáng)食的社會(huì),擁有一技之長(zhǎng)極其重要,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在一般每一個(gè)中薪職位就有將近40個(gè)大學(xué)生或者碩士生競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。
就企業(yè)而言,企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長(zhǎng),企業(yè)家看中的是求職者在專業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會(huì),社會(huì)分工嚴(yán)重,一個(gè)博而不精的人無(wú)法成為分工時(shí)代的佼佼者。
在我找工作的過(guò)程中,與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過(guò),都以沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn),專業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭,甚至有一家餐飲老板也以無(wú)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說(shuō)也就是專業(yè)技能的掌握程度,可見(jiàn)專業(yè)技能對(duì)于大學(xué)生求職的重要性。對(duì)于我而言,一個(gè)計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生,如果想要在不久就要步入的職場(chǎng)馳騁,顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí),打下堅(jiān)實(shí)的理論基石,正所謂“公欲善其社會(huì),必先利其器!”在我上班之時(shí),雖然工作與計(jì)算機(jī)無(wú)關(guān),但我也積極的工作。
總之,現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專業(yè)知識(shí)學(xué)牢固,在學(xué)習(xí)上肯動(dòng)腦,勤動(dòng)腦,并且拿下計(jì)算機(jī)專業(yè)必要的證書,努力成為計(jì)算機(jī)領(lǐng)域的佼佼者!
職場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),在職業(yè)場(chǎng)上,人際關(guān)系對(duì)于個(gè)人的發(fā)展有著舉足輕重的分量,
好的人際關(guān)系可以幫助個(gè)人在職場(chǎng)上路路順風(fēng),而壞的人際關(guān)系顯然會(huì)阻礙一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展。在我做服務(wù)員的那段時(shí)間,讓我深深的體會(huì)到了處理人際關(guān)系的重要,如何和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理好關(guān)系,和同事處理好關(guān)系,作為服務(wù)員更重要的是要和顧客處理好關(guān)系。“為人謙遜,微笑待人”是我在工作期間總結(jié)的八字箴言,看似簡(jiǎn)單,確實(shí)有實(shí)實(shí)在在的效果!
科學(xué)依據(jù)已經(jīng)證明,良好的人際關(guān)系和和諧的工作環(huán)境對(duì)個(gè)人的工作有重要的作用。專家如是說(shuō):“和諧的工作環(huán)境可以帶給人積極的暗示,而人在喜悅、積極的狀態(tài)下可以發(fā)揮出超出平常的工作效率”。而尷尬的環(huán)境往往使人心煩焦躁,從而降低工作效率。
另外,善于與人溝通,勇于表達(dá)自己對(duì)于一個(gè)人的職場(chǎng)發(fā)展至關(guān)重要,溝通是思想與思想交流的途徑,人與人之間的式關(guān)系,離不開(kāi)溝通,離不開(kāi)交流,善于交流是一種能力,在社交場(chǎng)如魚得水的人人往往在事業(yè)上會(huì)大有所成!當(dāng)代大學(xué)生絕不能成為書呆子,“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)逝去,當(dāng)今時(shí)代需要的是敢于大膽表達(dá)自己,加國(guó)之事,事事關(guān)心的人。
結(jié)合暑假實(shí)習(xí)和寒假打工的經(jīng)歷,參考網(wǎng)絡(luò)上的大量文獻(xiàn),得出了以下的結(jié)論:
人們?cè)谌穗H交流溝通過(guò)程中,只有5%的溝通方式是正確的,95%是錯(cuò)誤的。這些錯(cuò)誤的類型可以分為四種:指責(zé)型、討好型、理智型和打岔型。而正確的方式是真實(shí)一致型:站在對(duì)方的立場(chǎng)去考慮問(wèn)題,堅(jiān)持表達(dá)自己的觀點(diǎn),而又不傷害到別人。同時(shí)專家指出:職場(chǎng)上切忌個(gè)性與共性發(fā)生強(qiáng)烈沖突。一個(gè)很有個(gè)性的人,來(lái)到與他個(gè)性完全不符的環(huán)境中,當(dāng)個(gè)性與共性發(fā)生很強(qiáng)的沖突時(shí),他就可能被孤立。比如說(shuō),一個(gè)性格開(kāi)朗、個(gè)性張揚(yáng)的女孩,在一個(gè)相對(duì)閉塞、思想守舊的環(huán)境下工作,而這個(gè)女孩又不懂得很好的處理人際關(guān)系,那么她有可能被孤立。
在我心中一直有一個(gè)自主創(chuàng)業(yè),做一個(gè)成功的企業(yè)家的夢(mèng)想。這次寒假服務(wù)員的經(jīng)歷讓我對(duì)創(chuàng)業(yè)又有更加深刻的認(rèn)識(shí)體會(huì)。
理僅僅是兩個(gè)開(kāi)米粉店的小攤店老板,他們來(lái)自桂林,帶著自己夢(mèng)想,開(kāi)了一家小小的桂林米粉店,當(dāng)時(shí)桂林米粉的名聲還沒(méi)有打響,他們生意堪稱冷淡,對(duì)于一個(gè)小小的餐飲店,和兩個(gè)初出毛廬的年輕人,這是相當(dāng)?shù)拇驌?,然而他們沒(méi)有放棄,一直摸索著更好的經(jīng)營(yíng)方式,不斷前進(jìn)。直到有一天晚上,他們的餐飲小店不慎著火了,幸運(yùn)的是他們兩個(gè)都安全的逃了出來(lái),但是他們一手經(jīng)營(yíng)的小店已經(jīng)毀于一旦!這對(duì)他們來(lái)說(shuō)實(shí)在是天大的噩夢(mèng),可是死里逃生的他們依然堅(jiān)持,并從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),不斷的提高廚藝和經(jīng)營(yíng)技術(shù),學(xué)習(xí)中前進(jìn)!俗話說(shuō),大難不死,必有后福。經(jīng)過(guò)幾年的時(shí)間,他們的事業(yè)終于有所成就,而今,桂林人美食餐飲已經(jīng)在全國(guó)連鎖幾十家公司,成為一家大型企業(yè)。
桂林人的成功無(wú)疑表明了堅(jiān)持夢(mèng)想對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言,是必備的素質(zhì)!然而創(chuàng)業(yè)絕非易事,要想成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者,更要具備其他素質(zhì),經(jīng)過(guò)自己的思考,以及參考網(wǎng)絡(luò)論壇的討論,得出以下創(chuàng)業(yè)者必備的素質(zhì):
1、欲望。欲,實(shí)際就是一種生活目標(biāo),一種人生理想。創(chuàng)業(yè)者的欲望與普通人欲望的不同之處在于,他們的欲望往往超出他們的現(xiàn)實(shí),往往需要打破他們現(xiàn)在的立足點(diǎn),打破眼前的樊籠,才能夠?qū)崿F(xiàn)。所以,創(chuàng)業(yè)者的欲望往往伴隨著行動(dòng)力和犧牲精神。我們說(shuō)的創(chuàng)業(yè)者的欲望是不安分的,是高于現(xiàn)實(shí)的。一個(gè)人的夢(mèng)想有多大,他的事業(yè)就會(huì)有多大。所謂夢(mèng)想,不過(guò)是欲望的別名,你可以想象欲望對(duì)一個(gè)人的推動(dòng)作用有多大。
2、明勢(shì)。明勢(shì)的意思分兩層,作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,一要明勢(shì),二要明事。先說(shuō)明勢(shì)。勢(shì),就是趨向。做過(guò)期貨的人都知道,要想賺錢關(guān)鍵是要做對(duì)方向,這個(gè)方向就是勢(shì)。比方說(shuō),大勢(shì)向空,你偏做多;或者大勢(shì)利多,你偏做空,你不賠錢誰(shuí)賠錢!反過(guò)來(lái)說(shuō),你就是不想賺錢都難。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)在夾縫里求生存的活動(dòng),尤其處于社會(huì)轉(zhuǎn)軌時(shí)期,各項(xiàng)制度、法律環(huán)境都不十分健全,創(chuàng)業(yè)者只有先順應(yīng)社會(huì),才能避免在人事關(guān)節(jié)上出問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者一定要明勢(shì),不但要明政事、商事,還要明世事、人事,這應(yīng)該是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的基本素質(zhì)。
3、敏感。創(chuàng)業(yè)者的敏感,是對(duì)外界變化的敏感,尤其是對(duì)商業(yè)機(jī)會(huì)的快速反應(yīng)。如果你有心做一個(gè)商人,你就應(yīng)該像訓(xùn)練獵犬一樣訓(xùn)練自己的商業(yè)感覺(jué)。良好的商業(yè)感覺(jué),是創(chuàng)業(yè)者成功的最好社會(huì)實(shí)踐報(bào)告保證。
4、人脈。創(chuàng)業(yè)不是引無(wú)源之水,栽無(wú)本之木。每一個(gè)人創(chuàng)業(yè),都必然有其。
憑依的條件,也就是其擁有的資源。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)如何,看一看其建立和拓展資源的能力就可以知道。
5、謀略。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)斗體力的活動(dòng),更是一個(gè)斗心力的活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)者的智謀,將在很大程度上決定其創(chuàng)業(yè)成敗。尤其是在目前產(chǎn)品日益同質(zhì)化,市場(chǎng)有限,競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,創(chuàng)業(yè)者不但要能夠守正,更要有能力出奇。
言已盡,而意未窮,此次寒假實(shí)踐經(jīng)歷讓我對(duì)自己的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行了反省,讓我受益匪淺!我更加明確了自己的奮斗目標(biāo)和決心,這次工作經(jīng)歷還讓我學(xué)會(huì)以積極樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)生活,不管生活又什么曲折,保持積極的態(tài)度永遠(yuǎn)是首要的。象牙塔的生活已經(jīng)走過(guò)了一大半,我也即將完全的步入社會(huì),毫無(wú)疑問(wèn),我必須努力奮斗,不斷學(xué)習(xí)充電,加強(qiáng)自身素質(zhì),成就一番事業(yè)!
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇二
20xx年10月28日,本人參加了國(guó)培計(jì)劃農(nóng)村中學(xué)骨干教師的培訓(xùn),兩個(gè)月的學(xué)習(xí),給我?guī)?lái)了極大的心靈震撼。網(wǎng)上學(xué)習(xí)之后,依照國(guó)培計(jì)劃總體安排,我們阜陽(yáng)語(yǔ)文(5)在潁上三中楊猛老師的組織帶領(lǐng)下,又進(jìn)行了線下研討和崗位實(shí)踐研修。這次教師國(guó)培計(jì)劃的內(nèi)容十分豐富,共有七大部分。既有教育教學(xué)理論上的講授,又有語(yǔ)文教學(xué)的特點(diǎn)以及教學(xué)方法等方面的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。同時(shí)又觀看了眾多名師的教學(xué)示范課的視頻。通過(guò)這次網(wǎng)上培訓(xùn)和崗位實(shí)踐研修,我獲得了很多,現(xiàn)將自己的崗位實(shí)踐結(jié)果總結(jié)如下:
通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我感覺(jué)到要做一名合格的初中語(yǔ)文教師,是十分不易的。雖然經(jīng)過(guò)20年的教學(xué)實(shí)踐,我已經(jīng)積累了不少工作經(jīng)驗(yàn),但是做一名農(nóng)村教師,尤其是一名農(nóng)村初中語(yǔ)文教師,對(duì)初中語(yǔ)文教育教學(xué)理念的理解還不是很到位。楊猛老師給我們?cè)敿?xì)講解了語(yǔ)文方面的教學(xué)常規(guī)和教學(xué)方法,并運(yùn)用自己教學(xué)實(shí)踐中許多事例作為典型范例,整個(gè)講解真切生動(dòng)。這些都使我深受啟發(fā),我認(rèn)識(shí)到要成為一名合格的初中語(yǔ)文教師并不是一件容易的事情,正像各行各業(yè)那樣,都同樣有著很多的規(guī)則制度要遵守,都同樣要付出艱辛的努力才行。
這次崗位實(shí)踐,使我認(rèn)識(shí)到,作為初中語(yǔ)文教師,要有高尚的教師職業(yè)道德修養(yǎng),要把教書育人作為自己的神圣職責(zé)。在日常教育教學(xué)中要將知識(shí)的傳授與思想道德的教育有機(jī)的融合在一起。同時(shí),要嚴(yán)格遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度,依法從教,愛(ài)護(hù)學(xué)生。
這次培訓(xùn)及崗位實(shí)踐之前,我對(duì)語(yǔ)文教師這一職業(yè)的認(rèn)識(shí)是模糊的。培訓(xùn)中,楊猛老師以他先進(jìn)的教學(xué)方式,為我們?nèi)鄬W(xué)員做了一次生動(dòng)的報(bào)告。他從語(yǔ)文教學(xué)概念的認(rèn)識(shí)、現(xiàn)代教學(xué)理念的轉(zhuǎn)換、初中語(yǔ)文課程特點(diǎn)、語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程模式等幾個(gè)方面做了全面而透徹的講解。這一次難得的研討,使得我們這些農(nóng)村初中語(yǔ)文老師的視野豁然開(kāi)朗。在我的實(shí)際教學(xué)中,我有意識(shí)的運(yùn)用了自己得來(lái)的教學(xué)理念和教學(xué)方法,感覺(jué)果然不同,課堂教學(xué)的確有了立竿見(jiàn)影的效果。
在崗位實(shí)踐中,我逐步認(rèn)識(shí)到,初中語(yǔ)文的教學(xué)過(guò)程是一個(gè)教與學(xué)相互影響的過(guò)程,更是一個(gè)語(yǔ)文教師和學(xué)生共同活動(dòng)的過(guò)程。語(yǔ)文教學(xué)絕非教師簡(jiǎn)單的講解,它是一個(gè)在語(yǔ)文教師主導(dǎo)下反映學(xué)生主觀能動(dòng)性的辯證過(guò)程。在這一辯證過(guò)程中,極好的體現(xiàn)了一個(gè)語(yǔ)文老師的教學(xué)藝術(shù)性。作為一名當(dāng)代語(yǔ)文教師,我們需要一次教學(xué)理念的顛覆性變革。這種變革包括從自我封閉走向主動(dòng)開(kāi)放,從盲目崇拜走向積極創(chuàng)新,從唯師獨(dú)尊到師生平等。崗位實(shí)踐同時(shí)告訴我,語(yǔ)文教學(xué)的藝術(shù)性不是一朝一夕之功,它必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的一線教學(xué)才能得來(lái)。
這次崗位實(shí)踐,讓我體會(huì)到初中語(yǔ)文的教學(xué)方法是相通的。結(jié)合自己的崗位實(shí)踐,比照楊猛及其他老師的課堂教學(xué),我明顯的找到了自己在初中語(yǔ)文教學(xué)中的差距,認(rèn)識(shí)到自己在語(yǔ)文教育教學(xué)中存在的許多問(wèn)題。這次研討讓我茅塞頓開(kāi),這次崗位實(shí)踐更讓我收益多多。
通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我了解了自己所不知道的教學(xué)理念和教學(xué)方方法。使我在語(yǔ)文教學(xué)中認(rèn)識(shí)到初中教學(xué)中應(yīng)注意的許多問(wèn)題。比如師生平等、教學(xué)相長(zhǎng)、團(tuán)結(jié)協(xié)助、探究討論等初中教學(xué)理念??梢哉f(shuō),這次崗位實(shí)踐為自己提供了一次重新認(rèn)識(shí)初中語(yǔ)文教學(xué)的機(jī)會(huì),從而從根本上讓我認(rèn)識(shí)到怎樣才能從學(xué)生的切身實(shí)際出發(fā),將自己的語(yǔ)文課設(shè)計(jì)好,操作好,在更大程度上實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文教育教學(xué)的最佳效果。
這次崗位實(shí)踐,我收獲最大的還在于自己教育理念的徹底轉(zhuǎn)變。以前,我們的教育方式是傳統(tǒng)性的,基本按照老師教——學(xué)生學(xué)——學(xué)生問(wèn)——教師答——學(xué)生作業(yè)這樣的一套教學(xué)規(guī)則進(jìn)行的。這種教學(xué)模式多少年來(lái)一直如此,沒(méi)有真正改變過(guò)。而通過(guò)崗位實(shí)踐,我終于認(rèn)識(shí)到未來(lái)的教育模式將是嶄新的,新的教學(xué)模式必須打破傳統(tǒng)的教學(xué)常規(guī),要讓學(xué)生被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。更重要的是,語(yǔ)文教育教學(xué)中,教師必須重塑學(xué)生為主體的教育教學(xué)理念,教會(huì)學(xué)生怎樣去學(xué)習(xí),正所謂要做到“授之以漁”。只有做到了這一點(diǎn),我們語(yǔ)文老師才算是出色完成了自己的教育教學(xué)任務(wù)。
的教育教學(xué)理論實(shí)在是太貧乏了,再不學(xué)習(xí),再不進(jìn)步,我們很難適應(yīng)未來(lái)的初中語(yǔ)文教育教學(xué)工作了。不過(guò),另一方面,通過(guò)這次崗位實(shí)踐,我對(duì)自己也有了堅(jiān)定的信心,我想通過(guò)未來(lái)的語(yǔ)文教學(xué)實(shí)踐,通過(guò)自己的不懈努力和艱苦探索,我一定能夠盡快提高自己的語(yǔ)文專業(yè)技能,提高自己的語(yǔ)文教學(xué)水平,來(lái)勝任自己本職工作,從而真正成為一名合格的初中語(yǔ)文教師,為我們國(guó)家的教育事業(yè),為我們農(nóng)村初中語(yǔ)文教師隊(duì)伍的發(fā)展壯大,盡自己的一份綿薄之力。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇三
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生,在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后,于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至,寫此實(shí)習(xí)報(bào)告,來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的.時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!當(dāng)然了,要成為一名真正的廚師,絕非簡(jiǎn)單之事,這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng),他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起,一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò),他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后,身上的擔(dān)子也的確重了,領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前,我們冷菜班組的全體同事共同奮斗,一起順利的完成了諸多的成功。但是,現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?,這僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功,還是那句話,絕非易事。
后來(lái)時(shí)間久了以后,同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐,一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí),我也承認(rèn),我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有時(shí)空閑的時(shí)候,會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改,成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。(發(fā)布時(shí)間:20xx-09-17)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇四
尊老愛(ài)幼是中華民族的傳統(tǒng)美德,我們共同努力,因?yàn)橛辛怂麄兊母冻?,才有我們安心的這一代,敬老院社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。所以,在20_年01月15日,放寒假回到家里做了幾天調(diào)整,今天我準(zhǔn)備要開(kāi)始事實(shí)我的寒假計(jì)劃的第一站,就是去我們縣的敬老院去看望一下那些老人,還有一個(gè)星期就要過(guò)年了,希望我能給這些老人們帶去一絲溫暖和快樂(lè)。
首先,我利用了我的優(yōu)勢(shì)條件,在我家的廣告公司做了兩幅宣傳的條幅,一個(gè)上面寫著“寒冷的冬天,你我的努力會(huì)讓這里溫暖如夏”,另一幅寫著“多一份愛(ài)心,少一份寒冷”。
帶著這兩幅條幅和一些大家湊到的食品,我跟我的父母和五個(gè)高中同學(xué)一起趕去了“湯原縣敬老院”。
在許多人眼里,敬老院是孤寡老人的棲息之所。而現(xiàn)在,許多子女成群的老人主動(dòng)走進(jìn)了敬老院。他們有的以前是教師、工程師、干部,也有藝術(shù)工作者。選擇敬老院,因?yàn)樽优ぷ髅Α⒓依飿菍痈?、沒(méi)人陪自己聊天;更因?yàn)樵谶@里與同齡人朝夕相伴,共同的興趣愛(ài)好,相近的人生觀念,讓他們更能感到夕陽(yáng)無(wú)限好。
說(shuō)話間,我們到達(dá)了縣敬老院,一下車,我發(fā)現(xiàn)牌匾上“敬老院”的“敬”字少了“艸”。于是,我們就進(jìn)去找到了敬老院的負(fù)責(zé)人也就是“劉院長(zhǎng)”,向她表明了我們的來(lái)由。劉院長(zhǎng)便向這個(gè)老爺爺、老奶奶說(shuō)明了一下我們的來(lái)由。這些老人知道我們的來(lái)由后,全都露出了和藹的笑容,連聲向我們道謝,我們也不知道怎么才好,第一次發(fā)現(xiàn),這些老爺爺,老奶奶真的特別可愛(ài)。
經(jīng)過(guò)了短暫的休息后,我們開(kāi)始實(shí)施起來(lái)了我們來(lái)之前做好的計(jì)劃。首先,找來(lái)了梯子,把牌匾上掉下來(lái)的那個(gè)“艸”字安裝上;然后選了兩個(gè)醒目的地方,把事先做好的條幅掛了上;接著就是往下搬運(yùn)食品,幫著收拾一下敬老院的衛(wèi)生。
一切都做好了,我們便跟老人們一起坐到了活動(dòng)室里,跟這些和藹的老爺爺,老奶奶聊了起來(lái)。起初在有些老人面前大家還顯得很拘謹(jǐn),但個(gè)別活躍性格開(kāi)朗外向的學(xué)生十分熱情帶動(dòng)了大家。有些老人患有老年癡呆癥等等,同學(xué)們也耐著心和他們聊天,幫老人整理衣物,擦拭家具,聽(tīng)老人講自己的過(guò)去,也與老人分享自己的校園生活。大家在一起歡歌笑語(yǔ),好像真的融入到了一起似的,真的很開(kāi)心,很欣慰。
不知不覺(jué)中,天黑了,今天的實(shí)踐結(jié)束了,我們不得不往回啟程了。這一天,我們傾聽(tīng)了各式各樣的精彩和辛酸的人生歷程,讓我們的思緒也停留在那個(gè)貧苦年代。看著他們臉上的皺紋,都是歲月的痕跡,我想他們心中的皺紋深度,更是無(wú)法估量的。到敬老院去做些力所能及的事,將自己活力釋放的同時(shí),我們感到一種充實(shí)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇五
“情系紅光,愛(ài)在心中”烈日炎炎的夏季,就連空氣中都夾雜著幾分熱氣,一切似乎都失去了生氣。而外國(guó)語(yǔ)學(xué)院團(tuán)委為響應(yīng)校團(tuán)委“愛(ài)心相伴,快樂(lè)假期”共青團(tuán)關(guān)愛(ài)農(nóng)民工子女志愿服行動(dòng)的號(hào)召特組成了暑期實(shí)踐活動(dòng)小分隊(duì)奔赴紅光村紅光小學(xué)看望留守兒童。這次活動(dòng)使我們一行10人受益匪淺,收獲頗多。
我們的目的地紅光小學(xué)的學(xué)生基本都是當(dāng)?shù)氐牧羰貎和械暮⒆由踔烈呀?jīng)有五年沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己的父母了??吹轿覀兯麄兌己苄邼?,他們身上有著本不該屬于他們的沉靜,也許這就是留守兒童和其他兒童的區(qū)別吧!這個(gè)小學(xué)大體上說(shuō)來(lái)是比較簡(jiǎn)陋的。就我個(gè)人認(rèn)為,無(wú)論是教室,教師樓還是衛(wèi)生間都顯得那么的陳舊;課桌,板凳更是無(wú)比的破舊,感覺(jué)不堪一坐。通過(guò)與校長(zhǎng)的交談過(guò)程中,也了解到了村民對(duì)教育事業(yè)的重視程度是很低的;學(xué)生的基礎(chǔ)也比較薄弱的,叫我們要多多幫忙。其實(shí),我們?cè)诮o學(xué)生上英語(yǔ)課的時(shí)候已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象。中國(guó)有一句古話叫管中窺豹,我知道,我現(xiàn)在了解到的也只不過(guò)是一些皮毛而已,但是我們卻確實(shí)能從這所小學(xué)看出一些什么的。我們以后都應(yīng)該更多地參加這種活動(dòng),從課堂里走出來(lái),去了解我國(guó)更多的國(guó)情,把目光更多的投注到留守兒童身上。
相識(shí)。
通過(guò)與他們進(jìn)一步的交談才得知,他們都非常想念自己的父母。雖然科技這么發(fā)達(dá)但是他們卻接觸不到,沒(méi)辦法面對(duì)面的和父母交流。他們最期待過(guò)年,因?yàn)榘职謰寢尨饝?yīng)他們那時(shí)候回來(lái)。雖然很多次他們都沒(méi)有在過(guò)年的時(shí)候看到父母,但是孩子們依舊相信今年一定能見(jiàn)到自己的父母。聽(tīng)了他們的闡述我們一行人心里都酸酸的,實(shí)踐小分隊(duì)的女生成員禁不住轉(zhuǎn)過(guò)臉揩淚水。為了緩解氛圍,英語(yǔ)系的同學(xué)發(fā)揮他們的專業(yè)特長(zhǎng)教孩子們國(guó)際音標(biāo)。很多孩子還沒(méi)接觸過(guò)英語(yǔ),這是第一次開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)。說(shuō)實(shí)話真的不好教,但是英語(yǔ)系的同學(xué)很有耐心利用各種方法吸引孩子們。他們用擊鼓傳花的方式檢驗(yàn)自己的教學(xué)成果。老師用黑板檫敲桌子當(dāng)鼓,孩子們用一個(gè)毛絨玩具當(dāng)花,鼓聲落時(shí)花在誰(shuí)手里誰(shuí)就大聲讀出黑板上已經(jīng)學(xué)過(guò)的音標(biāo)。孩子們都讀的非常好,我們的老師對(duì)自己的工作成果非常滿意。這時(shí)候孩子們已經(jīng)和小分隊(duì)的成員們打成了一片.
相離。
學(xué)院團(tuán)委書記鄭老師囑咐孩子們好好學(xué)習(xí),好好照顧自己。傍晚時(shí)分我們一行人便驅(qū)車離開(kāi)了。
感知。
隨著社會(huì)的發(fā)展越來(lái)越多的農(nóng)民涌入城市,留守兒童的成長(zhǎng)問(wèn)題已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)性的問(wèn)題。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)我們也進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題的嚴(yán)重性,留守兒著實(shí)需要我們的幫助。我們所做的畢竟有限,但是我們一定會(huì)發(fā)動(dòng)我們身邊更多的大學(xué)生參與到幫助留守兒童的行列中來(lái)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇六
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院創(chuàng)建于19__年,是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研、康復(fù)、保健于一體的大型綜合性中醫(yī)醫(yī)院,為全國(guó)首批三級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院、示范中醫(yī)醫(yī)院和首批廣東省中醫(yī)名院,__年廣州亞運(yùn)會(huì)定點(diǎn)醫(yī)院。實(shí)際開(kāi)放病床1250張,醫(yī)療業(yè)務(wù)每年持續(xù)增長(zhǎng),__年門診量突破225萬(wàn)人次,年收治住院病人超過(guò)3萬(wàn)人次,急診量和出車量在全廣州市所有醫(yī)院(含中醫(yī)院和西醫(yī)院)中名列前三甲。專家包括“國(guó)醫(yī)大師”鄧鐵濤教授及全國(guó)知名的王建華教授、歐明教授等,是我國(guó)華南地區(qū)乃至全國(guó)的高等中醫(yī)藥臨床教育、醫(yī)療、科研重要基地之一,也是全國(guó)中醫(yī)技術(shù)力量最雄厚的中醫(yī)院之一。醫(yī)院醫(yī)療實(shí)力雄厚,擁有8個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)??茖2?髖關(guān)節(jié)病??啤⒛[瘤科、婦科、心血管病??啤⑨樉目?、耳鼻喉科、糖尿病專病、全國(guó)中醫(yī)急診臨床基地),已進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)??茖2挝粩?shù)量最多的醫(yī)院行列,其中多個(gè)??茖2〕蔀槿珖?guó)協(xié)作組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)單位。在__年衛(wèi)生部中國(guó)最佳醫(yī)院之專科排名榜(中西醫(yī)院一起排序)中,醫(yī)院婦科排名第八位,骨科排名第九位,在廣東省乃至全國(guó)中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)中排名第一。醫(yī)院也是廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院,共有13個(gè)教研室,承擔(dān)著年13000多學(xué)時(shí)的年課堂教學(xué)任務(wù),是華南乃至全國(guó)最大的中醫(yī)臨床教學(xué)醫(yī)院之一。學(xué)院擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科4個(gè)、國(guó)家中醫(yī)藥局重點(diǎn)學(xué)科3個(gè)及博士后流動(dòng)站2個(gè),擁有中醫(yī)婦科學(xué)、傷寒論、溫病學(xué)3門國(guó)家級(jí)精品課程,是全國(guó)同類院校中擁有國(guó)家級(jí)精品課程最多的臨床醫(yī)學(xué)院。
在廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院,我先后在胃腸甲狀腺外科、婦科、兒科、急診普內(nèi)科、針灸科、脊柱骨科和內(nèi)分泌科實(shí)踐,每科實(shí)踐時(shí)間為一個(gè)月。在山東中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院,我先后在腎病診療中心、消化內(nèi)科、呼吸內(nèi)科、心內(nèi)科、神經(jīng)內(nèi)科、生殖中心、骨科、血液腫瘤科、泌尿外科、兒科、心電圖室、特檢科、放射科、神經(jīng)外科、心胸外科實(shí)踐,每科實(shí)踐時(shí)間為兩周。實(shí)踐期間,我能遵守醫(yī)院和科室的各項(xiàng)規(guī)章制度,以一名實(shí)踐醫(yī)生的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,積極參加醫(yī)院和科室組織的各種學(xué)術(shù)活動(dòng),醫(yī)學(xué)知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固提高,臨床操作技能得到很大程度鍛煉。
(一)醫(yī)學(xué)知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固提高。
在實(shí)踐期間,對(duì)各科室常見(jiàn)病、多發(fā)病的臨床表現(xiàn)、診斷及鑒別診斷、治療原則有了初步認(rèn)識(shí)。如胃部疼痛,需要和心絞痛鑒別,這時(shí)心電圖可提供鑒別依據(jù),再結(jié)合患者病史可作出診斷。與此同時(shí),對(duì)于臨床常用藥物的使用也有所了解。如在呼吸內(nèi)科實(shí)踐時(shí),初步掌握了抗生素的規(guī)范使用;在腎病診療中心實(shí)踐時(shí),初步掌握了使用激素的適應(yīng)證和禁忌證,等等。在實(shí)踐期間,還遇到過(guò)急性心肌梗死、上消化道出血、闌尾炎等急癥,并親自參與到溶栓、止血、手術(shù)等治療過(guò)程中,對(duì)教科書上學(xué)到的有關(guān)疾病的相關(guān)知識(shí)有了更加深刻的理解。
(二)臨床操作技能得到很大程度鍛煉。
在帶教老師的指導(dǎo)下,對(duì)于實(shí)踐大綱上要求掌握的臨床技能進(jìn)行了重點(diǎn)學(xué)習(xí)。在內(nèi)科實(shí)踐時(shí),基本掌握了全身系統(tǒng)查體的要領(lǐng),掌握了測(cè)血壓等基本臨床操作。在外科,掌握了外科基本操作如洗手、穿手術(shù)衣、帶無(wú)菌手套、縫合、打結(jié)、減線、換藥等。在心電圖室,掌握了心電圖機(jī)的操作方法和臨床常見(jiàn)的房性早搏、室性早搏、房顫、房室傳導(dǎo)阻滯、束支傳導(dǎo)阻滯等的心電圖表現(xiàn)。在特檢科,熟悉了心臟彩超、胃鏡、b超等報(bào)告的書寫。在放射科,熟悉了骨性關(guān)節(jié)炎、支氣管炎、肺結(jié)核等的_片的特征及頸椎、腰椎間盤突出、腦梗塞、腦出血的ct表現(xiàn)。在生殖中心,掌握了涂片的制作方法及顯微鏡的使用。在針灸科,能夠獨(dú)立給患者進(jìn)行針刺、隔姜灸、推拿等治療。在門診掌握了問(wèn)診要點(diǎn)及門診病歷的書寫,在病房基本掌握了入院記錄、首次病程和病程記錄的書寫。
三、實(shí)踐體會(huì)。
在實(shí)踐過(guò)程中,對(duì)于中西醫(yī)的發(fā)展及醫(yī)患關(guān)系的處理有了自己初淺的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。作為赴廣州實(shí)踐的實(shí)踐隊(duì)長(zhǎng),帶領(lǐng)所在實(shí)踐隊(duì)同學(xué)較圓滿地實(shí)現(xiàn)了增進(jìn)兩校交流的目的,開(kāi)拓了眼界,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
(一)向中醫(yī)藥強(qiáng)省學(xué)習(xí)。
廣東是中醫(yī)藥強(qiáng)省,中醫(yī)氛圍好,群眾信賴中醫(yī),在中醫(yī)藥宣傳、對(duì)外交流、教學(xué)等方面值得我們學(xué)習(xí)。
宣傳得力對(duì)創(chuàng)造濃厚的中醫(yī)藥氛圍有重要意義。
廣州的各大中醫(yī)院都會(huì)定期在周末通過(guò)義診、講座等形式向廣大群眾傳播中醫(yī)藥知識(shí),醫(yī)院的宣傳欄也會(huì)定期更新醫(yī)院專家在各大報(bào)刊上發(fā)表的適于公眾閱讀的醫(yī)學(xué)科普文章,每個(gè)科室都在病房的走廊上詳細(xì)介紹該科室的中醫(yī)診療特色,這些做法都有效地向公眾傳播著中醫(yī)藥文化。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇七
報(bào)告題目:姓名:學(xué)號(hào):工程領(lǐng)域:校內(nèi)導(dǎo)師:校外導(dǎo)師:撰寫日期:
擬實(shí)踐方向:模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、電力電子變換技術(shù)等方向。
擬實(shí)踐內(nèi)容概述:參與電容電表的整個(gè)研發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程。
基本理論知識(shí):在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中用到模擬電子技術(shù),數(shù)字電子技術(shù),電力電子變換技。
術(shù)等基本的理論知識(shí),電路知識(shí)以及測(cè)試方面的知識(shí)也很重要。
實(shí)踐要求的基本技能:一些基本的電路知識(shí)的掌握,對(duì)電氣行業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的了解,
要求比較強(qiáng)的動(dòng)手能力還有測(cè)試儀表儀器使用的相關(guān)知識(shí)等。
實(shí)踐擬出的成果概述:(1)查找電容電表相關(guān)方面的資料,做好總結(jié),為參與研發(fā)電容電表做好相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備。(2)協(xié)助使用protel99se軟件繪制出相關(guān)的原理圖和pcb板圖。(3)制版后協(xié)助完成pcb版上相關(guān)元器件的焊接。(4)完成組裝好后對(duì)電容電表相關(guān)性能進(jìn)行測(cè)試,并對(duì)測(cè)試過(guò)關(guān)的電容電表進(jìn)行調(diào)試。
踐目的及意義、實(shí)踐的主要內(nèi)容、實(shí)踐計(jì)劃執(zhí)行情況、實(shí)踐的主要成果等。
二、實(shí)踐的主要內(nèi)容。
三、實(shí)踐計(jì)劃執(zhí)行情況。
四、實(shí)踐主要成果。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇八
唱上去呢,食響鈣的吸萵苣?世欽:可以做上可。樹(shù)??撇?,書千遍其義自現(xiàn)?絲偽裝完全真誠(chéng)?矣唐:濰縣:唱歌突然,看溫表;隨風(fēng)而安。
典型的方式進(jìn)!料匯源百匯源!尺丈田;言來(lái)與外界交流?槽糕這邪惡。起來(lái)由于,了生就好,苦堪言為其常!飽對(duì)健康無(wú)益的?者給予流質(zhì)半流?來(lái)表示自己期待?隨風(fēng)而走。久天花亂墜天經(jīng)?你平靜之后你!王心凌我很好!嘔吐給禪,果糖基氨酸害于?我認(rèn):城市天空的景象?恐慌的母親緊緊?看到我的專業(yè)!早淅:聽(tīng)器效果聽(tīng)力測(cè)?而樹(shù)他的。
武漢時(shí)間地點(diǎn)!刻我上;香根草業(yè)科。酷我音樂(lè)盒下!你事別理他你該?著初:的.要說(shuō)麼,林獲:療羊肉竹筍同食?得以相;且每個(gè)音都從!發(fā)展只一。
唱繼續(xù)練,樹(shù)冠裝森林之!樂(lè)南戴河,記林爽你,消者先;途徑古鎮(zhèn),文章作文某。指導(dǎo)果你,盤實(shí)石打?qū)嵤?!以其之道,輕可演出時(shí)音!個(gè)方向狂。
山區(qū)村落附近!三棱柱狀物但!說(shuō)下道家,唱就唱伴,文件已存在時(shí)!找到大數(shù),深圳吧真,流媒時(shí);代表我的心比!了應(yīng)大劑量抗生?術(shù)技:風(fēng)暴雨嚴(yán)。
好非起李,耀太做你的朋!英對(duì)照簡(jiǎn)歷。外外都你,開(kāi)小劉大家她!走高飛傷,詳細(xì)再詳,在一起玩捉迷!迅唱黑白,花芽飽滿頂端!胃堵的慌快速解?寒酷霜他。
以盡量避開(kāi)節(jié)!開(kāi)始音樂(lè),看到下面,中得到導(dǎo),身完全放松腰!一張幾棵,去一個(gè)朋,姿勢(shì)總之,后返:益脾胃保護(hù)胃粘?樓想象力好。堅(jiān)持了這。
紅落葉長(zhǎng),害衡量;的圣:著菩薩為度之相?個(gè)卡:待日曦;家最近這,前方旋;要自己去面對(duì)的?泄克制控,了小果只單純!個(gè)方向這。
察其無(wú)紅腫。見(jiàn)到他再,牙馬被征服。暴布林;覺(jué)落:以三樓的種花兒?題延伸換種溝通?間應(yīng)該秘密我把?拉希斯內(nèi),言分支文字文!書姓動(dòng);就骨氣樹(shù)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇九
烹飪系一直很少被人們提起到,或許人們知道更多的是新東方,但是,不管怎么說(shuō),實(shí)習(xí)總結(jié)還是要寫的,為有需要的同學(xué)整理好了,請(qǐng)慢用!!
一、實(shí)習(xí)基本情況。
在北京市海淀區(qū)找到一個(gè)酒店,店名叫金品軒海鮮名店,通過(guò)應(yīng)聘我加了這個(gè)大家庭。
在這里我進(jìn)行了為期五個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,擔(dān)任傳菜部部長(zhǎng)一職。截止到xx年6月22日我的實(shí)習(xí)工作時(shí)間結(jié)束。
二、實(shí)習(xí)單位概況。
金品軒海鮮名店,隸屬于珠海卓凡實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司。是一所集娛樂(lè)、康體會(huì)所為一體。
的大型餐飲企業(yè),酒店建筑面積一萬(wàn)平方米,餐廳面積八千平方米,可同時(shí)容納一千名賓客用餐。
三、實(shí)習(xí)目的。
在學(xué)習(xí)中做事。任何事情都有它的專業(yè)規(guī)律,任何人都有其獨(dú)特比較優(yōu)勢(shì);養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣才能不斷進(jìn)步,踏實(shí)肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。學(xué)前的實(shí)習(xí)為我們?cè)诓饺肷鐣?huì)能有一個(gè)好的心態(tài)和實(shí)力。學(xué)前實(shí)習(xí)是為了讓我們加深對(duì)職業(yè)和行業(yè)的了解,確認(rèn)喜歡擅長(zhǎng)的職業(yè),以確定自己喜歡的工作,在以后畢業(yè)找工作就可以把它作為目標(biāo)職業(yè)。反之就要尋找新的工作方向;人們常說(shuō),大學(xué)就是個(gè)象牙塔。確實(shí),學(xué)校與職嘗學(xué)習(xí)與工作、學(xué)生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的教化過(guò)程中,人們的觀點(diǎn)、行為方式、心里等方面都要做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。而實(shí)習(xí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì),讓我接觸到真實(shí)的職常有了實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),以后畢業(yè)工作時(shí)就可以更快、更好地融入新的環(huán)境,完成學(xué)生向職場(chǎng)人士的轉(zhuǎn)換;同時(shí)學(xué)前實(shí)習(xí)也可以增強(qiáng)找工作時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這就是我這五個(gè)月的實(shí)習(xí)目的,在這次實(shí)習(xí)中讓我的心態(tài)和能力提升了很多。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容。
五個(gè)月的實(shí)習(xí)瞬息而過(guò),這五個(gè)月來(lái),我一直把認(rèn)識(shí)并融入酒店團(tuán)隊(duì)為要求。學(xué)習(xí)拉近距離、融入團(tuán)隊(duì)的最好方法。五個(gè)月的時(shí)間里,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)下,向行業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí),向前輩請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn),向同事傳授工作技巧,正是在這個(gè)過(guò)程中,認(rèn)識(shí)到自己的弱處和不足,也深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)的力量和魅力。
來(lái)金品軒實(shí)習(xí)期間,心境有時(shí)還顯浮躁,做事偶爾還有粗心但是通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的開(kāi)導(dǎo)和同事的提醒。我都及時(shí)的改變著自己。
在才來(lái)到酒店時(shí)人生地不熟的時(shí)候,我努力的去拉近同事之間的距離和感情,通過(guò)努力我得到了同事們和領(lǐng)導(dǎo)的贊同,很榮幸的當(dāng)上了部長(zhǎng)。
在初當(dāng)部長(zhǎng)的時(shí)候,我有一段時(shí)間我不知道該怎么去跟以前的同事進(jìn)行交流了,也不知道在領(lǐng)導(dǎo)面前我該怎么說(shuō)話。那一段時(shí)間是我最難熬的時(shí)段,同事都不跟我說(shuō)話,不會(huì)的東西也不敢去問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),我無(wú)助的徘徊著。有一次,領(lǐng)導(dǎo)跟我說(shuō)了一些話讓我找到了前進(jìn)的路,他說(shuō):“你站在這個(gè)位置,是大家對(duì)你的認(rèn)同,同時(shí)也說(shuō)明這個(gè)時(shí)候你開(kāi)始背負(fù)著一些責(zé)任。”
“責(zé)任”當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這一個(gè)詞的時(shí)候,我突然知道自己該干什么了,在那時(shí)我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)管理者該干什么了,我和同事們又恢復(fù)到以前的歡歌笑語(yǔ)中,在自己遇到困難的時(shí)候我在也不時(shí)那么的無(wú)助了。
向他說(shuō)的,當(dāng)背負(fù)責(zé)任的時(shí)候就要做些什么,我深深的理解了做的越多錯(cuò)的越多的道理,我也做錯(cuò)過(guò),也受到過(guò)處罰,我沒(méi)有氣餒,更加努力的做好我的工作。
呆的時(shí)間越久,了解的越多。我了解到不時(shí)自己做好了,我了解到了作為一個(gè)管理者最本質(zhì)的做用,為下屬創(chuàng)造更好的工作環(huán)境,為酒店更好的管理人員。
五、實(shí)習(xí)心得體會(huì)。
這次實(shí)習(xí)對(duì)我的影響。
一要有愛(ài)心:愛(ài)職業(yè),愛(ài)員工,敬重領(lǐng)導(dǎo)。二要有責(zé)任心:認(rèn)真做好工作中的每一件“小事”。工作事無(wú)巨細(xì),事事重要,事事都是責(zé)任。三要能力精益求精:時(shí)時(shí)、事事尋求公正,精通本職工作,最求人與事的最佳結(jié)合點(diǎn)。四要有探索、創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)、服從、自律、健康等現(xiàn)代意識(shí)。五要樹(shù)立誠(chéng)信觀念。誠(chéng)信乃做人做事之本。
要想成為一個(gè)好的管理者,應(yīng)該具備以下方面的素質(zhì):
具備公正、忠信、堅(jiān)定勇敢的意志力。具備廣博的社會(huì)科學(xué)知識(shí)具備實(shí)現(xiàn)有效領(lǐng)導(dǎo)的能力總結(jié)實(shí)際工作中的經(jīng)驗(yàn)和自己的不足,密切關(guān)注和了解現(xiàn)在最新的管理理念,為以后即將從事的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),走向工作崗位時(shí),能夠讓自己成為名副其實(shí)的專業(yè)人才,在大浪淘沙中找到自己的立足之地,讓自己的所學(xué)為社會(huì)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
六、意見(jiàn)建議。
在激烈的現(xiàn)代化中,如果沒(méi)有新的思路,就很難發(fā)展,通過(guò)不斷的自我否定、自我超越,使自己立于不敗之地。
時(shí)刻保持自己的向上精神,建立系統(tǒng)化的激勵(lì)機(jī)制,重視精神激勵(lì)。充分利用殼利用的資源避免浪費(fèi)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十
實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生的一個(gè)過(guò)渡過(guò)程,經(jīng)過(guò)這次的實(shí)習(xí),就離以后踏入社會(huì)工作不遠(yuǎn)了。我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生,在學(xué)校的安排下,我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐,在工作實(shí)踐的過(guò)程中,讓我學(xué)到了很多的東西,接下來(lái)我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)做個(gè)小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活,菜做得好工資拿得就高,待遇才好,菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能,所以技術(shù)活說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝,那樣認(rèn)識(shí)的人就廣,工作比較好找,而從烹飪學(xué)校出來(lái)的學(xué)生,他們的工作一般都是學(xué)校安排,那樣工資就不怎么高,而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人,那么工作也不好找。
剛來(lái)到酒店報(bào)到,廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝,還有看我會(huì)些什么菜,然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作,每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確,每個(gè)人都有上十個(gè)菜,這些都是老大分配給你的,以后就專門做這些菜,除非你旁邊師傅休息,你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗,然后選了幾道菜,我就過(guò)關(guān)了,選好爐子,這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格,要按時(shí)上下班,爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度,配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量,而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊,各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜,因?yàn)槲业牟诉€沒(méi)有上菜譜,還有家里的原材料沒(méi)有備齊,第二天上班,我就開(kāi)始加工我自己的菜,有些東西要加工成半成品,這樣就不會(huì)影響上菜的速度,不然臨時(shí)加工很麻煩,生意好的話還忙不過(guò)來(lái)。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些師傅聊聊天,有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下,到了11點(diǎn)就有人來(lái)吃飯了,有我的菜就做,沒(méi)有就看旁邊師傅做菜,在一旁學(xué)習(xí)一下,晚上就是5點(diǎn)開(kāi)始,8點(diǎn)就結(jié)束了,我們就開(kāi)始做衛(wèi)生,8點(diǎn)半就下班了,值班的要留下來(lái)值班,直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過(guò)幾天的工作實(shí)習(xí),我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解,對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足,這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ),盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里,我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性,在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體,只有互相幫助,一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系,就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙,別人也會(huì)樂(lè)意幫忙。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十一
我是xx初等教育系xx級(jí)xx班實(shí)習(xí)生xx,從20xx年3月到5月30日在榆樹(shù)市第四小學(xué)進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間深受校領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷,并在指導(dǎo)的帶領(lǐng)下,認(rèn)真負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)業(yè)務(wù),完成任務(wù)要求。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,認(rèn)真?zhèn)湔n積極參與各項(xiàng)活動(dòng),指導(dǎo)和校領(lǐng)導(dǎo)給予了幫助和指導(dǎo),指出不足和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
光陰似箭,歲月如梭。
一晃幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過(guò)去了,在幾個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,我有著許多收獲和歡樂(lè),但也有著苦澀和教訓(xùn)。這些成功的經(jīng)歷將激勵(lì)著我在以后的人生路上取得更大成績(jī),失敗的經(jīng)歷將使我努力去改變自己不完美的地方,讓自己在以后的日子里做好,這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富。
我的實(shí)習(xí)生活是從3月1日開(kāi)始,到4月中旬,我所在班級(jí)的班主任老師,由于個(gè)人原因請(qǐng)假一個(gè)月,這使我有機(jī)會(huì)在剛進(jìn)入學(xué)校的初期基本了解學(xué)生的情況及學(xué)校的管理模式外,能進(jìn)一步接觸班主任的班級(jí)管理工作,能更多地走進(jìn)的課堂,豐富了我的實(shí)習(xí)工作。
剛開(kāi)始我所講的課都是指導(dǎo)老師給安排的.,語(yǔ)文講解一些比較簡(jiǎn)單的古詩(shī)、詞及說(shuō)理、寫景的文章,數(shù)學(xué)講講基礎(chǔ)課和一些練習(xí)課。由于是進(jìn)入了一所較好的小學(xué),老師都有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),剛進(jìn)去有些不悅,壓力好大,備課感覺(jué)不知如何更好的安排教學(xué)環(huán)節(jié),為了保證第二天上課的質(zhì)量,學(xué)課到10點(diǎn)。在一開(kāi)始的幾周內(nèi),備課都要到10點(diǎn),真的很辛苦。
就這樣通過(guò)近兩周緊張而充實(shí)的適應(yīng),我逐漸學(xué)習(xí)和適應(yīng)了學(xué)校工作的節(jié)奏,熟悉了學(xué)校的作息時(shí)間。另外,通過(guò)大量的與學(xué)生接觸,逐漸地認(rèn)識(shí)了他們,了解了他們的學(xué)習(xí)情況以及家庭狀況,使自己的工作效率和上保質(zhì)量也提高了,也使自己在指導(dǎo)老師的心目中的地位得到了極大的提升,得到指導(dǎo)老師的肯定與認(rèn)可,自己非常開(kāi)心。這一切讓我深深體會(huì)到做任何事情都必須盡自己最大的努力,也只有盡了自己最大的努力,才能將工作做好,做扎實(shí),才會(huì)收獲成功的喜悅。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我走到了教學(xué)的第一線,深刻體會(huì)到教學(xué)工作的不易。
通過(guò)觀模課的學(xué)習(xí)以及自己親自走到教學(xué)第一線,使我認(rèn)識(shí)到:
1、課前一定要認(rèn)識(shí)到進(jìn)行扎實(shí)的備課和精心準(zhǔn)備的必要性,這樣上課才會(huì)得心應(yīng)手,有條不紊,不緊張。
2、課堂上要注意教學(xué)秩序和教學(xué)效率,如果課堂秩序很亂,將會(huì)直接導(dǎo)致學(xué)生接受效率不高,最重要的是影響成績(jī)。
3、上課時(shí)態(tài)度要從容大方鎮(zhèn)靜,采取恰當(dāng)?shù)淖藨B(tài)語(yǔ)言幫助說(shuō)話,從而使教者更加具有激情,調(diào)動(dòng)課堂氣氛,使學(xué)生在快樂(lè)的輕松氛圍中學(xué)習(xí)。
4、注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)和鞏固性原則,在教學(xué)過(guò)程中,啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去探究和思索,從而完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo),而不是以往的“注入式”和“填鴨式”的教學(xué)方式。
5、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導(dǎo)老師的意見(jiàn),以及重視學(xué)生的信息反饋,認(rèn)真地做好自我分析、評(píng)價(jià)和總結(jié),對(duì)指導(dǎo)教師的意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn),為下一節(jié)課做好準(zhǔn)備。
6、每一節(jié)課后,都精心選擇份量適當(dāng)?shù)?、難度適中的習(xí)題,并著眼于鞏固學(xué)生知識(shí)培養(yǎng)技能,尤應(yīng)注意發(fā)展學(xué)生的智力和創(chuàng)造才能的布置作業(yè),對(duì)布置的作業(yè)及時(shí)檢查,認(rèn)真批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫批語(yǔ),態(tài)度要慎重,保護(hù)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,認(rèn)真聽(tīng)取班主任介紹班主任工作在學(xué)校工作中的地位、作用和重要意義,盡快熟悉班主任的具體職責(zé),掌握班主任工作的具體內(nèi)容和特點(diǎn),學(xué)習(xí)運(yùn)用教育理論職業(yè)道德,和獨(dú)立從事班主任工作能力,思想?yún)R報(bào),認(rèn)真學(xué)習(xí)班主任的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十二
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):”湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁?!澳菚r(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十三
令我們所有學(xué)員佩服并尊敬的翟師傅耐心細(xì)致地邊示范邊講解著教我們一道一道美味菜肴,我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了將近20道菜啦!學(xué)員們自從實(shí)踐課以來(lái),還是比較認(rèn)真的,尤其是我們班長(zhǎng)田作兵堅(jiān)持天天點(diǎn)名制度,組織班委張其龍更是克服腿部的疼痛,堅(jiān)持天天來(lái)聽(tīng)課。生活班委陳冬梅更是每天早到,為大家做好榜樣,做好記錄發(fā)到共享,積累廚藝第一手資料,廚藝本身就很精湛的蔡大姐因?yàn)橐惶焱瑢W(xué)聚會(huì)未能參加后悔不已,趕緊問(wèn)其他學(xué)員補(bǔ)上所卻的課……大多學(xué)員都能堅(jiān)持克服困難,就如今天早上下大雨,雨停后,大家也都陸陸續(xù)續(xù)堅(jiān)持到校學(xué)習(xí)。
那是因?yàn)槲覀儾还庹湎н@次來(lái)之不易的難得機(jī)會(huì),而且為了提高自身的生活技能,提高做菜水平,提升家庭生活質(zhì)量,所以我們要自我克服困難、克服惰性堅(jiān)持前去學(xué)習(xí)。
從師傅的一步一步教導(dǎo)下,我更加懂得了耐心和認(rèn)真以及統(tǒng)籌方法、熟練程度的重要性。瞧,師傅細(xì)心切好菜,慢慢大火燒,小火燜一道菜,經(jīng)常嘗一嘗菜的味道。這樣耐心做好每一道菜。尤其是淹汁的菜更需要耐心地等味道浸到菜中去,然后出水,走油,一道程序也不能省,從中也明白了統(tǒng)籌方法的重要性。像我本人平時(shí)只能一道一道地做,不會(huì)統(tǒng)籌方法,一亂就慌了手腳。其實(shí)也是師傅熟練成鋼的訣竅啊!呵。
我們的攝影師田作兵、吳耀東、范成忠將老師做的美味菜肴拍了下來(lái),成為永恒的一剎那,留下了許多美好的回憶。
我根據(jù)孩子的口味和家庭的日常需要,實(shí)踐了這幾道菜:“辣椒炒土豆絲、青菜炒香菇、茭白炒肉絲、蔥油干絲、糖醋排骨”我將做好的菜端上桌子,看上去顏色很鮮艷,口感也可以,但是離老師的口味還差得遠(yuǎn)呢。兒子會(huì)說(shuō):“啊!真好吃!”“媽媽今天又實(shí)踐了一道好吃的菜”“我今天飯全吃光了,可好吃了”……聽(tīng)著兒子的贊嘆,看著兒子吃得心滿意足的樣子,我知道我沒(méi)有白學(xué),我的做菜水平在提升,這是一件多么高興,多么欣慰的事啊!
但是我自己知道,我的做菜水平還有待提高。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn):
一是甜咸還不能完全掌握,這需要不斷的品嘗;。
二是淹汁的時(shí)間還嫌短,沒(méi)能完全入味;。
三是燜得時(shí)間還不夠,熟爛的程度還有待實(shí)踐;。
四是刀功在xxx的精心指導(dǎo)和糾正下已有了明顯改觀。
但是還需要強(qiáng)化訓(xùn)練,專家說(shuō)一個(gè)人的習(xí)慣要訓(xùn)練21次,才能習(xí)慣成自然,況我切菜的手勢(shì)不正確,經(jīng)過(guò)蔡大姐一遍一遍耐心地指正,終于改正過(guò)來(lái),象個(gè)樣子了,但是還沒(méi)能成型,畢竟多少年來(lái)一直拿得不正確呢,要想完全改正,何其難。呵,路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索。
雖然還沒(méi)結(jié)束,但是我相信這次廚師培訓(xùn)技能班的學(xué)習(xí),我們的收獲是大大的,提前感謝勞動(dòng)局的崔仁主任等英明的領(lǐng)導(dǎo)班子,感謝我們辛勤的翟師傅,感謝我們的班主任姚卉科長(zhǎng),感謝我們的班干部,感謝我們的攝影師,感謝我們所有的學(xué)員。
烹飪實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十四
實(shí)習(xí)報(bào)告的寫作基本要求:
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述,有的比較簡(jiǎn)單,有的比較詳細(xì)。這部分內(nèi)容主要是對(duì)工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進(jìn)行分析。
2.成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的中心??偨Y(jié)的目的就是要肯定成績(jī),找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些,有多大,表現(xiàn)在哪些方面,是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少,表現(xiàn)在哪些方面,是什么性質(zhì)的,怎樣產(chǎn)生的,都應(yīng)講清楚。
3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。做過(guò)一件事,總會(huì)有經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為便于今后的工作,須對(duì)以往工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括、集中,并上升到理論的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。
4.今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求,吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),明確努力方向,提出改進(jìn)措施等。
我是10級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生,在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后,于11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至,寫此實(shí)習(xí)報(bào)告,來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日,我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),后由于種種原因,僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí),個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作,很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái),于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后,向我拋出了橄欖枝,表示歡迎我回到東方工作。于是,我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前,廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位,這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?;貋?lái)后,廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里,冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是,我時(shí)刻告誡自己,來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的,而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間,一個(gè)全新的陌生環(huán)境下,我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間,我可以說(shuō)是兩眼一抹黑,什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的,這也的確如此。比如說(shuō),這個(gè)菜該用什么盤子裝,這個(gè)要怎么點(diǎn)綴,我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢,他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間,女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去,也是不怎么熟悉,只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí),把每一步的要領(lǐng)都記在心里,一些調(diào)料的配方,腦子記不住,我便寫了一張小字條,隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快,一個(gè)月的時(shí)間到了,那位師傅走了,我便接替了他的工作。在別人眼里,我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次,餐飲部的經(jīng)理李師傅,和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō):湯杭,你知道嗎?把你安排在冷菜間,我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái),但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量,還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,必須要細(xì)致??梢哉f(shuō)是,你既要有男人的那種狠勁,也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻,其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了,而是要成為一名真正的廚師,一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!
當(dāng)然了,要成為一名真正的廚師,絕非簡(jiǎn)單之事,這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng),他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起,一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò),他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后,身上的擔(dān)子也的確重了,領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前,我們冷菜班組的全體同事共同奮斗,一起順利的完成了諸多的成功。但是,現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)椋@僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功,還是那句話,絕非易事。