在我們的日常生活中，計(jì)劃可以指導(dǎo)我們的行動(dòng)，使我們目標(biāo)明確。在制定計(jì)劃時(shí)，我們要充分考慮他人的意見(jiàn)和反饋，提高計(jì)劃的質(zhì)量和可行性。希望通過(guò)下面的計(jì)劃范文，能夠?qū)Υ蠹业挠?jì)劃制定提供些許幫助和借鑒。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇一
1、充分利用班隊(duì)會(huì)及晨會(huì)的'時(shí)間學(xué)習(xí)《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，并在日常學(xué)習(xí)的過(guò)程中讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的，什么是不對(duì)的，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。我將在班級(jí)設(shè)立"小小監(jiān)督崗"，專門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為，并在晚點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行一日總結(jié)，通過(guò)監(jiān)督崗的匯報(bào)，評(píng)出"最佳拇指獎(jiǎng)"。對(duì)表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥，指導(dǎo)，加強(qiáng)教育。
2、合理利用升旗儀式，重大節(jié)日，加強(qiáng)學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用教師節(jié)，國(guó)慶節(jié)，少先隊(duì)建隊(duì)日和元旦等重大活動(dòng)舉行一些有意義的主題班隊(duì)會(huì)，使學(xué)生懂得做人的道理，增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感，使學(xué)生心中有他人，有集體。培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)主義情感。同時(shí)，讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生活。
一個(gè)班級(jí)，要想有良好的班風(fēng)，必須要有良好的紀(jì)律才行。因而，我從以下幾點(diǎn)入手：
1、課堂紀(jì)律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀(jì)，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動(dòng)力，而且可以在不知不覺(jué)中遵守紀(jì)律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動(dòng)的各種要求為主動(dòng)的行為，有助于學(xué)生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是"說(shuō)到就要做到。"。
2、課間紀(jì)律。
課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間，良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來(lái)活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動(dòng)，就是解決課間紀(jì)律亂的法寶。我將針對(duì)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，采用師生共同參與的方式，開(kāi)展"跳繩，做游戲，拍球"等活動(dòng)，使學(xué)生既健體又受教育，還能增進(jìn)師生之間的感情，擴(kuò)大交流的空間。同時(shí)，隨時(shí)提醒學(xué)生要注意的危險(xiǎn)活動(dòng)和場(chǎng)地，寓教于樂(lè)。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說(shuō)，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開(kāi)展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選，小書(shū)法家，小發(fā)明家，小詩(shī)人，數(shù)學(xué)小博士和愛(ài)書(shū)人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人，新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用班級(jí)板報(bào)中的德育陣地，加強(qiáng)管理。
還給孩子們一個(gè)金色的童年。這學(xué)期，我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn)。我相信，只要關(guān)愛(ài)孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進(jìn)。若有不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和老師批評(píng)，指正。
進(jìn)行家庭訪問(wèn)。通過(guò)與小學(xué)生父母的對(duì)話，了解小學(xué)生在家庭、社會(huì)等方面的表現(xiàn)情況。爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的配合。
班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開(kāi)展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選，小書(shū)法家，小發(fā)明家，小詩(shī)人，數(shù)學(xué)小博士和愛(ài)書(shū)人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人，新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用班級(jí)板報(bào)中的德育陣地，加強(qiáng)管理。
還給孩子們一個(gè)金色的童年。這學(xué)期，我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn)。我相信，只要關(guān)愛(ài)孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進(jìn)。若有不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和老師批評(píng)，指正。
進(jìn)行家庭訪問(wèn)。通過(guò)與小學(xué)生父母的對(duì)話，了解小學(xué)生在家庭、社會(huì)等方面的表現(xiàn)情況。爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的配合。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇二
隨著現(xiàn)在的青年男女對(duì)于咖啡的熱衷，選擇開(kāi)咖啡館的創(chuàng)業(yè)者也越來(lái)越多。在開(kāi)咖啡館之前，同樣的也需要一份完善的咖啡店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。下面是小編精心為大家搜集整理的咖啡店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，大家一起來(lái)看看吧。
1.市場(chǎng)背景
喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。
2.市場(chǎng)狀況
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見(jiàn)的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點(diǎn)
高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。
營(yíng)銷機(jī)會(huì)和威脅分析：
1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。
4、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。
5、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。
6、目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開(kāi)發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。
7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)。
8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。
9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
本科：
1、入巢：主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持)，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開(kāi)始體驗(yàn)，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年級(jí)。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。
3、離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的.剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。
碩博士
這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。
教師消費(fèi)群體
1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。
社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會(huì)，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。
b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：
1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體?？梢?jiàn)，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張，同時(shí)也并不寬裕。
2、在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒(méi)有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
3、在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會(huì)經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會(huì)去，沒(méi)有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對(duì)咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過(guò)宣傳和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。
4、在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例， 大學(xué)生面試問(wèn)題，談事占了大約10%,這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)(而非散客消費(fèi))。同時(shí)除開(kāi)咖啡這項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。
5、在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費(fèi)額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額，這說(shuō)明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格。
6、在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價(jià)格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時(shí)，重視氣氛的營(yíng)造(私人的空間和宜人的氣氛)。
7、 從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級(jí)的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說(shuō)明了兩點(diǎn)，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈。這一個(gè)重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級(jí)細(xì)分市場(chǎng)，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級(jí)市場(chǎng)采取培育策略，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略。
8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來(lái)看，收入較高的本科生(尤其是月生活費(fèi)在800以上)對(duì)咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十)，當(dāng)然，該群體的消費(fèi)能力相對(duì)而言也是比較高的，針對(duì)這部分市場(chǎng)可以采取細(xì)分的策略，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持，使之成為忠誠(chéng)的顧客。
9、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會(huì)很多，談事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。
10、在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中，各個(gè)可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契，每杯咖啡的價(jià)格在8~15元之間， 大學(xué)生會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)周記，每次消費(fèi)額在10~20元之間的比重最大，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略， 敬老院活動(dòng)感想，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù)。
細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。 版權(quán)所有
定位分析：休閑，飲食，娛樂(lè)于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所。
確定訴求點(diǎn)：
1、飲食、娛樂(lè)和休閑，輕松，浪漫，享受;
2、不高昂的價(jià)格，高層次的享受;
3、學(xué)習(xí)，交流的場(chǎng)所;
4、校園生活群體的精神家園。
1、產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求。
2、價(jià)格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。
傳播媒介和方式分析：
傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所(例如食堂門(mén)口，圖書(shū)館門(mén)口)發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào)。
活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)(例如沙龍，舞會(huì)，英語(yǔ)角等)吸引人氣，達(dá)到傳播效果。
網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。
人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場(chǎng)所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。
官方傳播：可以爭(zhēng)取學(xué)校官方的合作，例如記者團(tuán)的采訪，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好。
利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營(yíng)銷渠道?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。例如，咖啡廳專門(mén)有區(qū)域可以提供給社團(tuán)，社團(tuán)非正式活動(dòng)可以利用咖啡廳場(chǎng)所進(jìn)行。
1、視覺(jué)識(shí)別：
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
logo:如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)logo,并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素， 大學(xué)生投簡(jiǎn)歷技巧，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局， 大學(xué)生實(shí)習(xí)周記范文，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如logo)。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
2、行為識(shí)別
員工行為：應(yīng)該重視對(duì)員工的培訓(xùn)，讓每一個(gè)員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，面對(duì)顧客的意見(jiàn)和建議， 大學(xué)生演講稿范文，及時(shí)回復(fù)，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系。
(一) 融資方式
詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限。
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
說(shuō)明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇三
項(xiàng)目名稱：
卡咔咖啡屋負(fù)責(zé)人：
萌萌所屬院系：專業(yè)班級(jí)：
2015年12月15。
一、計(jì)劃書(shū)摘要。
公司名稱：卡咔咖啡屋主要產(chǎn)品：咖啡、茶類。
業(yè)務(wù)范圍：出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡(jiǎn)餐等商品營(yíng)銷策略：
1)廣告策略2)促銷計(jì)劃3)價(jià)格策略。
4)線上線下活動(dòng)。
二、公司介紹。
我們卡咔咖啡屋預(yù)計(jì)成立于2016年暑假，地區(qū)定于鄭州市二七商業(yè)街，我們現(xiàn)有固定資產(chǎn)20萬(wàn)人民幣，有5位志同道合的伙伴。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃。
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利。隨著咖啡店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。在顧客和工友的支持和自身的努力下，不斷提高。讓大家都喜歡我們的產(chǎn)品，讓我們的咖啡成為大家生活的一部分。
四、產(chǎn)品服務(wù)。
出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有直接沖突，反而可以與賓館的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過(guò)程。
五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。
在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
六、營(yíng)銷計(jì)劃。
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。
卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí)，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談能力。
還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字，像銀行卡一樣。
會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如折。但一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。
七、財(cái)務(wù)規(guī)劃。
投資估算：
八、風(fēng)險(xiǎn)與退出。
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先，對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。在創(chuàng)業(yè)初期，本公司將會(huì)不斷地開(kāi)拓及培養(yǎng)市場(chǎng)，并且公司每年將投入大量的經(jīng)費(fèi)進(jìn)行產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品的研究，在風(fēng)險(xiǎn)投資的一段時(shí)間以后，相信各種風(fēng)險(xiǎn)也不斷減少，服務(wù)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)培養(yǎng)出來(lái)，公司的優(yōu)勢(shì)更加明顯，因此，相關(guān)行業(yè)的公司會(huì)很樂(lè)意以收購(gòu)的方式介入我公司，而風(fēng)險(xiǎn)投資者則可以在收購(gòu)中快速的退出風(fēng)險(xiǎn)資本，得到收益。
通常情況下，風(fēng)險(xiǎn)投資退出的最佳時(shí)間應(yīng)選擇在公司未來(lái)投資的收益現(xiàn)值高于公司的市場(chǎng)價(jià)值時(shí)。因此我們認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)資金在第3—4年間退出較合適。因?yàn)楣敬藭r(shí)經(jīng)過(guò)了導(dǎo)入期和成長(zhǎng)期，主產(chǎn)品具有相當(dāng)市場(chǎng)份額，新產(chǎn)品也在推出，發(fā)展勢(shì)頭很好，此時(shí)風(fēng)險(xiǎn)投資可以退出。具體的來(lái)說(shuō)可以通過(guò)以下幾種方式：
1)股權(quán)轉(zhuǎn)讓：在公司成熟以后，風(fēng)險(xiǎn)投資基金可以將公司轉(zhuǎn)讓給其他投資者接手，這樣，風(fēng)險(xiǎn)投資業(yè)能夠順利退出并獲得相應(yīng)的溢價(jià)作為投資收益。
2)mbo：對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)是一群志同道合的大學(xué)生在打拼的，大家對(duì)公司都傾注了很大的熱情給予了很大的希望，并且投入了很大的努力，在大家的努力下，公司茁壯成長(zhǎng)，在風(fēng)險(xiǎn)投資退出之際，公司的成員（主要是指管理層員）會(huì)籌集足夠資金進(jìn)行杠桿收購(gòu)，進(jìn)行第二次的投資，真正的創(chuàng)造屬于自己的公司，因此風(fēng)險(xiǎn)投資退出也可以選擇mbo的方式。這對(duì)于公司的成長(zhǎng)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是比較有利的，風(fēng)險(xiǎn)資本撤出前后的銜接問(wèn)題以及公司之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作都有很大的好處。
3)員工持股：我們鼓勵(lì)公司員工增持本公司股本，這樣有利于增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)。
九、創(chuàng)業(yè)組織結(jié)構(gòu)。
在一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，成員的知識(shí)結(jié)構(gòu)越合理，創(chuàng)業(yè)的成功性越大。純粹的技術(shù)人員組成的公司容易形成技術(shù)為王、產(chǎn)品為導(dǎo)向的情況，從而使產(chǎn)品的研發(fā)育市場(chǎng)脫節(jié)；全部是市場(chǎng)和銷售人員組成的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)缺乏對(duì)技術(shù)的領(lǐng)悟力和敏感性，也容易迷失方向。因此，在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的成員選擇上，必須充分注意人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)：技術(shù)、管理、市場(chǎng)、銷售等等，充分發(fā)揮個(gè)人的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇四
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)美好的理想，也是一個(gè)沉重的現(xiàn)實(shí)，絕不是小孩子過(guò)家家的游戲，它不僅需要雄心壯志，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境也是不能逃避的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。多少創(chuàng)業(yè)者苦于沒(méi)有安定的工作條件和接觸投資商的機(jī)會(huì)側(cè)夜難眠，轉(zhuǎn)眼看高昂的“辦公費(fèi)”和“見(jiàn)面費(fèi)”也只能望而卻步，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動(dòng)自己的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
車(chē)庫(kù)咖啡，是以創(chuàng)業(yè)和投資為主題的咖啡廳，創(chuàng)業(yè)者只需每人每天點(diǎn)一杯咖啡就可以在這里想用一天的免費(fèi)開(kāi)放式辦公環(huán)境?？梢哉f(shuō)，車(chē)庫(kù)咖啡不僅是創(chuàng)業(yè)者的低成本辦公場(chǎng)所，也是投資人的項(xiàng)目庫(kù)。
車(chē)庫(kù)咖啡可不是因?yàn)榭Х葟d開(kāi)在車(chē)庫(kù)里，這個(gè)名稱可有著自己的深刻淵源。上個(gè)世紀(jì)30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車(chē)庫(kù)，創(chuàng)立了惠普；上世紀(jì)70年代，喬布斯的蘋(píng)果誕生于車(chē)庫(kù)，蓋茨在車(chē)庫(kù)里有了微軟的雛形。上世紀(jì)末，google也是兩位創(chuàng)始人在租來(lái)的一間車(chē)庫(kù)里創(chuàng)辦的……原來(lái)，美國(guó)的車(chē)庫(kù)多且價(jià)格低廉，這讓蘋(píng)果、惠普、google等企業(yè)在初創(chuàng)時(shí)能以極低的成本創(chuàng)業(yè)。反觀中國(guó)，高昂房?jī)r(jià)令人咋舌，缺少一些適合早期創(chuàng)業(yè)的場(chǎng)所。能不能在國(guó)內(nèi)打造一個(gè)開(kāi)放式的辦公環(huán)境，同時(shí)也給投資者提供一個(gè)溝通和聚會(huì)的場(chǎng)所？在車(chē)庫(kù)咖啡創(chuàng)始人蘇菂的思考和行動(dòng)下，我國(guó)的第一家車(chē)庫(kù)咖啡就誕生了。
2010年11月，3w咖啡館的創(chuàng)始人許單單在微博上發(fā)出“開(kāi)咖啡館”的提。
股東們都有各自人脈和商業(yè)追求，使咖啡館成為一個(gè)項(xiàng)目對(duì)接平臺(tái)和社交人脈圈。3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。
除北京、西安、銀川之外，武漢、長(zhǎng)沙、南昌、深圳、廈門(mén)、合肥、中山、濟(jì)南等地的很多人咖啡館都在招募運(yùn)作中。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館之所以在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)迷全國(guó)，運(yùn)營(yíng)火爆，是因?yàn)樗哂腥缦绿卣鳎核且环N新生活、新需求、新模式。
（一）新生活。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇五
1、辦理試工手續(xù)時(shí)，須向本店提交有關(guān)個(gè)人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。
2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。
3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。
4、上崗以后也需要參加本店或部門(mén)組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
5、員工每天工作時(shí)間一般以8小時(shí)為一個(gè)工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。
6、員工工作及排班由部門(mén)主管安排。
7、根據(jù)工作需要，超時(shí)工作，員工應(yīng)服從安排，超時(shí)將會(huì)按本店規(guī)定補(bǔ)時(shí)或補(bǔ)休。
8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。
9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個(gè)月向本店提交辭職報(bào)告。
10、離職時(shí)必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開(kāi)本店者作自動(dòng)離職。
11、連續(xù)3天沒(méi)請(qǐng)假而不上班者，作自動(dòng)離職。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇六
國(guó)外與國(guó)內(nèi)咖啡店現(xiàn)狀。
咖啡館作為西方文化的代表之一，已經(jīng)成為屬地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已經(jīng)成為日常生活的一部分;其次，屬地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、商務(wù)交往的頻繁，促進(jìn)了咖啡館的發(fā)展和壯大。
為了開(kāi)辟更為廣闊的公共社交生活，國(guó)外的高級(jí)咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百?gòu)埧Х茸赖拇髲d。在很長(zhǎng)時(shí)間一段內(nèi)，咖啡店是歐洲城市里最早的，也是惟一可供各階層的人們自由來(lái)往聚會(huì)的場(chǎng)所，在各色人等的往來(lái)間，咖啡館里的學(xué)者靈感如泉涌，人類文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。
咖啡是世界三大飲品之一，也是世界第二大出口商品。目前全世界有50多個(gè)國(guó)家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達(dá)700萬(wàn)噸。在所有國(guó)家中，巴西咖啡產(chǎn)量居世界首位，美國(guó)咖啡消費(fèi)量位居世界第一位。年人均一杯咖啡還不到，消費(fèi)潛力巨大。
國(guó)內(nèi)咖啡店水平層次不齊，如火如荼開(kāi)張，卻沒(méi)幾家能支持很久，市場(chǎng)上以臺(tái)灣品牌的咖啡店居多，連鎖咖啡店更多以商務(wù)休閑茶餐廳的形式在運(yùn)營(yíng)，真正咖啡意義上的店少之又少，星巴克以其文化內(nèi)涵在市場(chǎng)取勝。而咖啡店加盟商信息鋪天蓋地，分不清真實(shí)虛假，而也缺乏一個(gè)有效的行業(yè)監(jiān)管機(jī)制。
濱海開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)描述。
天津市建城600年，歷史文化底蘊(yùn)深厚，與明清以來(lái)的重大歷史事件、歷史人物緊密交織在一起，是近代歷史名城。天津民風(fēng)淳樸，民俗濃烈，地域文化性格鮮明透亮，與北京的政治文化，上海的商業(yè)文化交相輝映，更能代表中華文化與華夏文明。楊柳青年畫(huà)、泥人張、風(fēng)箏等譽(yù)滿全球，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外;這里是全國(guó)赫赫有名的京劇之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)。
雖然代表城市發(fā)展第三極的天津?yàn)I海新區(qū)正式掛牌成立，但這樣一個(gè)新興城市文化氛圍卻相對(duì)貧瘠，本土老一輩市民消費(fèi)更多停留在吃穿住行，18到35歲的人群中，有很大一部分已經(jīng)活躍于參加話劇、音樂(lè)會(huì)、讀書(shū)會(huì)、及公益活動(dòng)。新區(qū)這樣的活動(dòng)卻寥寥無(wú)幾，大家邊奔忙于從塘沽到天津市區(qū)甚至北京，邊抱怨此地為文化沙漠。而代表本地文化的書(shū)店、畫(huà)廊、展館、咖啡店屈指可數(shù)，運(yùn)營(yíng)艱難相繼倒閉。但我們堅(jiān)信，濱海新區(qū)作為必將超過(guò)上海的世界級(jí)經(jīng)濟(jì)大都市，國(guó)家的重視、新區(qū)的招商引資、外來(lái)人口的涌入、外籍人士的入駐，一定能帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)繁榮，并使文化交流更加活躍。
濱海開(kāi)發(fā)區(qū)的咖啡店目前以spr和外灘風(fēng)尚為主，星巴克二大街店由于周邊環(huán)境裝修交通不是特別便利營(yíng)業(yè)額下降非常厲害，上島咖啡已經(jīng)倒閉了兩家，目前只有一家存活，其他商務(wù)型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁華地段由于成本過(guò)高都相繼倒閉。在三大街上島咖啡原址新建的香廚咖啡，不知能堅(jiān)持多久。塘沽地區(qū)唯一出現(xiàn)過(guò)一家文藝性質(zhì)的咖啡店選址在洋貨，為濱海新區(qū)文藝青年注入新鮮血液，但由于洋貨為旅游集散地，學(xué)生或白領(lǐng)下班都不方便過(guò)去，只維系了半年便關(guān)門(mén)，僅曇花一現(xiàn)，再?zèng)]有出現(xiàn)過(guò)此類咖啡店。
市場(chǎng)定位。
布客buukercoffee選址在開(kāi)發(fā)區(qū)最繁華的地段三大街社區(qū)里，避免了高房租所帶來(lái)的壓力，布客的創(chuàng)建，為濱海新區(qū)的年輕一代帶來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方、展示創(chuàng)意的平臺(tái)，大家可在此休憩、讀書(shū)、交友、策劃各種主題派對(duì)、參與各類公益活動(dòng)。布客buukercoffee以大眾消費(fèi)為主，這里不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念、一個(gè)交流平臺(tái)。
市場(chǎng)總體評(píng)價(jià)。
布客是什么。
1)布衣，古代借指平民,漢·桓寬《鹽鐵論·散不足》：“古者庶人耋老而后衣絲，其馀則麻枲而已，故命曰布衣?！焙蟛家乱卜Q沒(méi)有做官的讀書(shū)人?！肚俺鰩煴怼分杏性疲骸俺急静家拢谀详?yáng)。”僅九字，謙恭樸素之姿畢現(xiàn).布客就是布衣。
2)布衣精神,是古代平民知識(shí)分子堅(jiān)守的一種信念,他們貧賤卻始終懷志，樂(lè)解危濟(jì)困于勢(shì)，不惑于神，不棄尊嚴(yán)，孤守懷疑、一諾千金、自由而曠達(dá)，抱著濟(jì)世天下的理想，又不趨炎附勢(shì)。李白在《與韓荊州書(shū)》中，自稱“白，隴西布衣，流落楚漢”，自有一種瀟灑從容氣息隱約其間，不亢不卑，傲骨天然，正是“天子呼來(lái)不上船”的風(fēng)格，稱為“布衣精神”，或也相當(dāng)。
3)布衣將相，諸臣授官，絕大多數(shù)“起自布衣”，斯室座上客多為“布衣之交”，心懷天下。
4)“布”在少數(shù)民族中有“我”之意，故取名曰“布客”為“我”的“客人”。
5)“書(shū)”之于西方讀作“book”，取其諧音亦作“布客”已以。
buuker是什么。
借古喻今，“布客”buuker是生活在泰達(dá)的布衣一族。英文單詞中加上“er”則代表人，所以buuker就是布客一族。布客buuker這群人，組成布客家園。布客家園的朋友們需要擁有一顆等待靈魂追上腳步的舒緩的心;追求的是健康環(huán)保和互助友愛(ài)的生活方式，崇尚樂(lè)活主義(lohas)。布客咖啡(布客buukercoffee)是“布客家園”中的“布客buuker”們的一個(gè)聚點(diǎn)，是大家在泰達(dá)的一個(gè)家。也是布客家園的一個(gè)實(shí)體店面。
布客咖啡是一個(gè)可以在不受任何拘束、卻很精致的情調(diào)下吸收和發(fā)展文學(xué)概念的地方。對(duì)話交流對(duì)思想有著著迷的魔力，經(jīng)常與別人進(jìn)行思想交流培養(yǎng)心智的人，會(huì)比那些只通過(guò)閱讀充實(shí)自己的人更加靈活、更有彈性。這樣的人學(xué)會(huì)了如何用簡(jiǎn)單短捷的句子來(lái)表達(dá)復(fù)雜的情感和事物。
布客咖啡的顧客都試圖補(bǔ)充他們所受的教育，布客咖啡書(shū)屋對(duì)于他們來(lái)說(shuō)恰好是應(yīng)運(yùn)而生，在這里他們有機(jī)會(huì)跟別人交流思想，并能形成屬于他們階層的公眾意見(jiàn)。在布客咖啡書(shū)屋的布客們，無(wú)意識(shí)地成為了新人文主義的傳播者。
布客buukercoffee主營(yíng)業(yè)務(wù)。
布客buukercoffee是一家集咖啡、音樂(lè)、書(shū)籍、手工藝品為一體的咖啡書(shū)屋，有各類型的興趣小組，不定期舉辦各類主題活動(dòng)、讀書(shū)會(huì)、攝影展覽、電影賞析、外語(yǔ)角等。我們希望我們所打造的這個(gè)咖啡書(shū)屋的環(huán)境氛圍和服務(wù)能夠直接為顧客帶來(lái)精神的放松及收獲。
店主為云南人，店專供云南系列餐品：現(xiàn)磨云南小?？Х龋性颇咸厣〕裕好撞?、大理梅子酒、普洱話梅、澄江藕粉、云南高山滇紅奶茶、云南普洱茶、貓哆哩酸角糖、剁辣椒蛋炒飯。80后懷舊系列小吃有：黑芝麻糊、麥乳精、跳跳糖等。
主要經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單餐飲、文化沙龍、銷售圖書(shū)、語(yǔ)言培訓(xùn)、攝影、手繪、樂(lè)器等技能培訓(xùn)，場(chǎng)地外包.詳細(xì)介紹見(jiàn)下表：
產(chǎn)品或服務(wù)主要特征。
一)咖啡等飲品及小吃1)以云南特色為主、在濱海其他餐飲店沒(méi)有;。
2)小吃都為自己手工制作，不定口味供應(yīng)。
二)語(yǔ)言培訓(xùn)及其他技能培訓(xùn)1)價(jià)格相對(duì)較低;。
2)課堂結(jié)合興趣沙龍及戶外活動(dòng);。
3)以培養(yǎng)興趣愛(ài)好為主，不以考試通關(guān)取證就業(yè)為主。
三)文化沙龍及手工diy1)文化交流思維碰撞頭腦風(fēng)暴的平臺(tái);。
2)具備某一方面特殊技能的朋友提供展現(xiàn)及教授平臺(tái)。
3)創(chuàng)業(yè)初始階段的測(cè)試及人脈平臺(tái)。
布客buukercoffee的主要顧客群體中，高中生占10%、大學(xué)生占30%;城市“綠領(lǐng)”一族占60%。
布客的顧客群體可以用一個(gè)時(shí)尚的詞匯概括：綠領(lǐng)。即“有一些事業(yè)，但不放棄生活;有一些金錢(qián)，但不被金錢(qián)統(tǒng)治;追求品位出生活，但不附庸風(fēng)雅和裝腔作勢(shì);接近自然，但不遠(yuǎn)離社會(huì)離群索居;享樂(lè)人生，也對(duì)那些不幸的人心存同情和救助之心;在品味自己生活的同時(shí)，還不忘走去看一看這廣闊的世界?！闭幱诟咚侔l(fā)展的階段，個(gè)人被卷入高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)機(jī)器中，飽受疲憊與焦慮的煎熬，在內(nèi)心深處渴求對(duì)自然和綠色的回歸。于是在一些大城市，一支年輕的新銳部隊(duì)異軍突起——這就是“綠領(lǐng)”一族。如果說(shuō)傳統(tǒng)的白領(lǐng)、灰領(lǐng)、金領(lǐng)是以經(jīng)濟(jì)實(shí)力與社會(huì)地位劃分，那么“綠領(lǐng)”則更傾向于一種內(nèi)在的品質(zhì)特征：熱愛(ài)生活，崇尚健康時(shí)尚，酷愛(ài)戶外運(yùn)動(dòng)，支持公益事業(yè)，善待自己的同時(shí)也善待環(huán)境。
目前財(cái)務(wù)狀況。
前期投資。
強(qiáng)項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析(strength)。
1)人力優(yōu)勢(shì)：
1)店主為云南人，裝修風(fēng)格及餐品供應(yīng)都可以以云南少數(shù)民族為特色。
3)店主身邊的朋友通常情況下都會(huì)喜歡本店風(fēng)格。
4)同齡人從事各行各業(yè)，具備各自的人脈，如需任何業(yè)務(wù)往來(lái)及咨詢可以隨時(shí)找到。
5)顧客忠誠(chéng)度高，會(huì)員顧客每周光臨本店3次以上，大家基本都能認(rèn)識(shí)。
7)地處三大街最繁華地段，旁邊有高校及白領(lǐng)工作區(qū)，主要消費(fèi)群體容易到達(dá)本店。
2)思維優(yōu)勢(shì)：
1)綜合性強(qiáng)、多元化發(fā)展。
2)有創(chuàng)意，新鮮、符合本年齡段消費(fèi)群的需求。
綜上所述：優(yōu)勢(shì)是身邊具備大量有熱情和有想法的年輕人，這批人既可以成為本店的兵馬強(qiáng)將，也是本店的主要消費(fèi)群體弱項(xiàng)劣勢(shì)分析(weakne)。
1.自身。
1)缺乏資金，投資款全部為積蓄。
2)缺乏具有一定社會(huì)影響力的專業(yè)人士加入。
3)本店成立時(shí)間較短，僅一年、企業(yè)文化、自主品牌均缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。
4)發(fā)起人沒(méi)有社會(huì)高端人群的關(guān)系，身邊高消費(fèi)能力的人群稀缺。
5)缺乏一位有資歷可信任的財(cái)務(wù)人員作財(cái)務(wù)統(tǒng)籌方面工作。
6)缺乏一位具備穩(wěn)定廚藝的大廚，本店的餐品供應(yīng)還不足，顧客挑選余地不大。
2.項(xiàng)目特點(diǎn)。
1)書(shū)吧盈利模式贏利點(diǎn)低、資金回收期限長(zhǎng)。
2)開(kāi)業(yè)一年，會(huì)員顧客只有150人，累積緩慢。
綜上所述：劣勢(shì)在于剛成立一年社會(huì)認(rèn)知度低，由于多元使得缺乏了主題，所以應(yīng)將核心競(jìng)爭(zhēng)力定義為“環(huán)境”，在滿足顧客需求的同時(shí)打造一個(gè)讓顧客舒適并且依賴的環(huán)境。
外部機(jī)遇分析(opportunity)。
1.社會(huì)環(huán)境。
1)濱海新區(qū)發(fā)展趨勢(shì)好，新區(qū)政府越來(lái)越重視文化建設(shè)。
2)社會(huì)對(duì)量身定制的認(rèn)可和需求都在增高。
3)沒(méi)有相同理念的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，濱海新區(qū)第一家，目前也是唯一一家。
2.消費(fèi)群體。
1)外來(lái)同齡人越來(lái)越多，比較容易接受、愿意嘗試新鮮事物。
2)店主身邊的同齡人隨著大家各自的努力及年齡增長(zhǎng)消費(fèi)能力會(huì)逐漸提高。
外部風(fēng)險(xiǎn)分析(threats)。
1、目前來(lái)講客戶群仍然有限、濱海新區(qū)外來(lái)人口不足、本地人觀念傳統(tǒng)。
2、相同的咨詢項(xiàng)目與社會(huì)上專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)形成競(jìng)爭(zhēng)。
3、為保證環(huán)境清凈及顧客舒適度，不能做太深入廣泛的宣傳，顧客量不大又影響盈利。
4、由于資本回收期限長(zhǎng)，開(kāi)業(yè)前期日常營(yíng)運(yùn)維護(hù)壓力很大。
綜上所述：如果已經(jīng)具備咖啡文化等舒適環(huán)境的類似店面開(kāi)始跟進(jìn)此項(xiàng)服務(wù)，再加上有雄厚的資金做支持，本店很容易被擊垮，所以應(yīng)該不斷提升，積累顧客，制定會(huì)員機(jī)制穩(wěn)定顧客群，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)中求長(zhǎng)。
競(jìng)爭(zhēng)者分析。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1)spr、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：知名度高、環(huán)境優(yōu)雅、有檔次、管理與服務(wù)熟練、臨街、客流穩(wěn)定。
2)各大語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：知名度高、環(huán)境好、有系統(tǒng)的教程、師資力量相對(duì)較強(qiáng)、廣告無(wú)所不在吸引群眾眼球、各部門(mén)分工合作。
3)當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等購(gòu)書(shū)站、電子書(shū)等：價(jià)格便宜、方便快捷、信息量大。
4)三大街附近的餐館：可提供正餐連同聊天的環(huán)境，顧客不用轉(zhuǎn)移場(chǎng)所。
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：是下班放松休閑的選擇之一。
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：專業(yè)性強(qiáng)。
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及家教：影響學(xué)員傾向于選擇離家近的地方學(xué)習(xí)。
9)泰達(dá)現(xiàn)代藝術(shù)博物館：環(huán)境好，是泰達(dá)對(duì)外高端文化交流的窗口競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
1)spr、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：商務(wù)咖啡店不能給顧客帶來(lái)家的溫馨感受、煙味重不利身心健康、較容易遇見(jiàn)熟人環(huán)境不私密、沒(méi)有任何文化沙龍。
2)各大語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：價(jià)格太高、偏向于注重于考試沖刺出國(guó)速成等沒(méi)有價(jià)格容易承受又偏向于培養(yǎng)興趣口語(yǔ)提高思想交流的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
3)當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等購(gòu)書(shū)站、電子書(shū)等：看不到書(shū)的質(zhì)量，只能從書(shū)評(píng)等去了解、價(jià)格優(yōu)惠的正版書(shū)一般有瑕疵、用來(lái)自己看還行，用來(lái)送禮有風(fēng)險(xiǎn)、電子書(shū)沒(méi)有讀紙質(zhì)書(shū)的感覺(jué)、電子書(shū)不方便做讀書(shū)筆記、對(duì)視力有害。
4)三大街附近的餐館：環(huán)境嘈雜、油煙味重、熟人多不夠私密、價(jià)格偏貴、不能使人心情平靜地讀書(shū)學(xué)習(xí)。
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：環(huán)境嘈雜、熟人多不夠私密、不能使人內(nèi)心平靜。
6)超市商場(chǎng)里的書(shū)店以及開(kāi)發(fā)區(qū)即將開(kāi)業(yè)的路邊書(shū)店：環(huán)境嘈雜、熟人多、品種大多為暢銷書(shū)、不容易使人內(nèi)心平靜、沒(méi)有地方可以坐下來(lái)喝杯茶或者咖啡認(rèn)真品讀。
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：不是一個(gè)綜合性的社交場(chǎng)合，文化交流較少。
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及家教：沒(méi)有太高知名度，魚(yú)龍混雜。
9)泰達(dá)現(xiàn)代藝術(shù)博物館：交通不方便，不接受大眾消費(fèi)。
布客buukercoffee競(jìng)爭(zhēng)力分析。
價(jià)格與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)比。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇七
2009年在金融危機(jī)影響下遭受了一定沖擊，但國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展。全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的。
自2010年1月起，_調(diào)整了統(tǒng)計(jì)口徑，由統(tǒng)計(jì)住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為統(tǒng)計(jì)餐飲收入。2010年，全國(guó)餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長(zhǎng)，占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的。我國(guó)餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的`一大亮點(diǎn)。
對(duì)xx市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)同時(shí)保持著快速的發(fā)展，但以經(jīng)營(yíng)咖啡為主業(yè)的餐飲企業(yè)只有上島咖啡一家，兼營(yíng)咖啡的企業(yè)有歡樂(lè)時(shí)光、有意思等數(shù)家企業(yè)。
在xx日益成長(zhǎng)的餐飲市場(chǎng)上，而經(jīng)營(yíng)咖啡的企業(yè)相對(duì)飯店來(lái)說(shuō)少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場(chǎng)良好，前景廣闊。
二、產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)。
(一)優(yōu)勢(shì)。
1、名字新穎、服務(wù)獨(dú)特，迎合市場(chǎng)需求，抓住人們的好奇心理，強(qiáng)調(diào)舒適、和諧安靜的就餐環(huán)境。
2、市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，目標(biāo)人群比較明確，人群收入高，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
3、所需工作人員少，后期人工成本花費(fèi)底。
4、自己動(dòng)手，滿足人們自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的心理，給人以滿足、快樂(lè)、舒心。
5、以人為本，從音樂(lè)到書(shū)籍，到處體現(xiàn)著人文氣息，流淌著文化內(nèi)涵。
6、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配，給人一祥和寧?kù)o舒適的就餐環(huán)境。
7、強(qiáng)調(diào)研磨、煮沏咖啡的過(guò)程，讓人們感受到就餐也是一件快樂(lè)、高興的事情。
8、菜單設(shè)計(jì)合理，突出營(yíng)養(yǎng)健康，教人以營(yíng)養(yǎng)、安全等生活小知識(shí)。
9、團(tuán)隊(duì)人員文化素質(zhì)高，有專業(yè)老師指導(dǎo)。
10、消防設(shè)施完備，在緊急情況下保護(hù)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全。
(二)劣勢(shì)。
1、前期投入大，開(kāi)業(yè)成本比較高。
2、團(tuán)隊(duì)人員缺乏管理、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3、餐廳名字名氣小，無(wú)群眾基礎(chǔ)，知名度不夠。
4、產(chǎn)品比較單一，難以滿足人們的就餐需求。
5、資金缺乏。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇八
咖啡，成為越來(lái)越多人的寵兒。以下是“開(kāi)咖啡館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)”希望能夠幫助的到您！
創(chuàng)業(yè)，從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，想開(kāi)咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訊咖啡，成為越來(lái)越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，想開(kāi)咖啡店的朋友們有福了，在此，筆者（餐飲經(jīng)營(yíng)）為大家推薦。
第一部分：背景。
在，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐46人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。
第四部分：預(yù)算。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算1015平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在912萬(wàn)元。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用。
3、裝修、裝飾費(fèi)用。
具體費(fèi)用包括以下幾種。
（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用。
具體設(shè)備主要有以下種類。
（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。
磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用。
6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元。
（2）營(yíng)銷廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元。
7、周轉(zhuǎn)金。
共計(jì)：
第五部分：發(fā)展計(jì)劃。
1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃。
2、采購(gòu)計(jì)劃。
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計(jì)劃。
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等）。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
5、財(cái)務(wù)計(jì)劃。
財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
第六部分：市場(chǎng)分析。
xxxx年咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，xxxx年間速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，xxxx年間灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%；未來(lái)幾年，咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。
第七部分：營(yíng)銷策略。
1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃。
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢(qián)做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。
如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃？對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。
第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展。
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇九
人事管理員:黃藝安。
采購(gòu)負(fù)責(zé)員:曾楚儀。
財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)員:羅秋蘋(píng)。
宣傳策劃員:崔丹云。
背景:。
在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，它達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。
在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活中的每個(gè)時(shí)刻，無(wú)論在家里、還是在辦公室或是在各種社交場(chǎng)合，人們都在品嘗著咖啡，它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起，咖啡店逐漸成為一種文化。
有很多的保健功效。
根據(jù)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對(duì)咖啡的認(rèn)同水平比較高，對(duì)咖啡的需求還是比較大的，他們都對(duì)咖啡消費(fèi)起到推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐比較明顯，特別是每年的情人節(jié)、七夕等節(jié)日最為明顯。
服務(wù)對(duì)象:大學(xué)生白領(lǐng)等。
2013年投入費(fèi)用:20萬(wàn)人民幣。
2013年預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額:60萬(wàn)人民幣。
采購(gòu)預(yù)定額估算:要采購(gòu)餐飲用具、食品材料等，主要為食品材料，預(yù)計(jì)需要10萬(wàn)元。
預(yù)定毛利推算:預(yù)計(jì)2013年?duì)I業(yè)額為60萬(wàn)元。其中員工工資及花紅約占5萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)額的10%；投入費(fèi)用為20萬(wàn)元，分別用于采購(gòu)、培訓(xùn)、宣傳等；店租、水電雜費(fèi)等預(yù)計(jì)為15萬(wàn)元；于是純收益為20萬(wàn)元。
商品計(jì)劃:咖啡茶類蛋糕點(diǎn)心簡(jiǎn)餐(其中咖啡占25%的構(gòu)成比,茶類占20%構(gòu)成比,蛋糕點(diǎn)心占35%的構(gòu)成比,簡(jiǎn)餐占20%的構(gòu)成比)。
同時(shí)擴(kuò)大其他供應(yīng)商渠道。
銷售促進(jìn)計(jì)劃:為增加知名度,在2013年將加大宣傳活動(dòng).宣傳費(fèi)用初步定為25000人民幣,分別用于海報(bào)的制作、傳單的派發(fā)等，在校園、地鐵站人流較密集處派發(fā)、宣傳。
人員計(jì)劃:根據(jù)2012年的人員安排發(fā)現(xiàn),店面人員不夠,于是在2013年需要增加人員以滿足店面的需要.新成員需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才可以成為正式員工,培訓(xùn)費(fèi)用由本店支出,預(yù)計(jì)招聘4人,培訓(xùn)費(fèi)用達(dá)3000元.為加強(qiáng)員工的積極性,正式成員將實(shí)行考勤制度,若業(yè)績(jī)良好則有花紅分發(fā),但每人每月花紅不超過(guò)1500元.經(jīng)費(fèi)計(jì)劃:為增加顧客對(duì)本店的第一印象及好感,在2013年將對(duì)店面進(jìn)行裝修,分別有門(mén)窗、墻壁等進(jìn)行整修，費(fèi)用為4萬(wàn)元。
將增加部分的經(jīng)營(yíng)設(shè)備，有咖啡機(jī)、糕點(diǎn)柜等，約3萬(wàn)元。店長(zhǎng):。
2、針對(duì)2012年的管理情況,對(duì)咖啡廳服務(wù)體系、管理體系和管理制度進(jìn)行改進(jìn)。
3、負(fù)責(zé)門(mén)店前廳及廚房各崗位工作人員的選拔和考評(píng),表現(xiàn)良好者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
4、在每一季度結(jié)束時(shí)審核公司咖啡廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本和各項(xiàng)。
支出,并據(jù)此對(duì)下一季度的計(jì)劃進(jìn)行修改。
廚房負(fù)責(zé)員:。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十
1、到工商、稅務(wù)等部門(mén)領(lǐng)取工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。并申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無(wú)息貸款和免稅證明。
2、到校相關(guān)部門(mén)辦理相應(yīng)手續(xù)。
二、前期準(zhǔn)備。
(一)公司管理。
確定“xxx自主咖啡廳”成員并分部、分工，組織成員學(xué)習(xí)和了解公司服務(wù)宗旨、理念及制度等內(nèi)容。
(二)開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備。
1、公司選址:選取人流量大、目標(biāo)人群聚集的地方，比如xx商業(yè)步行街。
2、店面設(shè)計(jì)裝修:按要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、裝修，表現(xiàn)出咖啡廳的特色。
3、設(shè)備采購(gòu):比如廚具、消防設(shè)施、桌椅等。
4、制定員工手冊(cè)。
5、前期宣傳:(1)以展板、海報(bào)、橫幅等宣傳方式在校內(nèi)進(jìn)行宣傳，吸引學(xué)生來(lái)為開(kāi)業(yè)造勢(shì)，造成開(kāi)業(yè)場(chǎng)面火爆的噱頭。
(2)以傳單的形式在鳳陽(yáng)街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、地點(diǎn)、開(kāi)業(yè)時(shí)間等內(nèi)容，在人群中積累起目標(biāo)人群。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十一
開(kāi)一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件（說(shuō)成功太嚴(yán)肅，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡），因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對(duì)于個(gè)性化咖啡館要先決定的事項(xiàng)順序如下：
一、店格定位：
a.型態(tài)：是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳。
b.價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
c.服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
d.主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭?。
二、menu確定：讓吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
三、預(yù)估營(yíng)業(yè)額：設(shè)定周轉(zhuǎn)率、客單價(jià)、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
四、損益分析：
a.了解房租承受能力。
b.物料成本比率。
c.其它成本分析。
d.投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距。
e.投資額設(shè)上限。
五、立地選擇：了解同定位咖啡館營(yíng)業(yè)狀況，選擇優(yōu)于他店的地點(diǎn)。
六、設(shè)計(jì)：依照投資額上限，選定合宜的店格。
說(shuō)了這么多還僅是開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作而已，接下來(lái)還有人員應(yīng)征、面試、教育訓(xùn)練、店招設(shè)計(jì)、menu設(shè)計(jì)、名片設(shè)計(jì)、dm設(shè)計(jì)與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇、第一次進(jìn)貨量??若是都您一個(gè)人忙，那真是千頭萬(wàn)緒。
面對(duì)以上如此多的問(wèn)題，滿腔熱情的您也許已經(jīng)開(kāi)始猶豫了，不用擔(dān)心，我們可以您提供一站式服務(wù)，包括：
1.根據(jù)投資預(yù)算制定合理的資金規(guī)劃方案。
2.提供選址參考并進(jìn)行謹(jǐn)慎的立地評(píng)估和市場(chǎng)定位。
3.提供店面形象設(shè)計(jì)方案。
4.提供咖啡館的專業(yè)設(shè)備及用品配置。
5.培訓(xùn)專業(yè)人才。
6.以優(yōu)惠的價(jià)格及時(shí)提供100%新鮮烘焙的原產(chǎn)地咖啡豆及其它原料。
7.代理國(guó)外知名品牌的咖啡器具。
8.研發(fā)新產(chǎn)品。
9.提供完善的店務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)咨詢。
10.策劃行銷活動(dòng)也許開(kāi)一間咖啡館只是您的一個(gè)夢(mèng)想，如果您愿意，不妨和我們聊聊，其實(shí)夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)只是一步之遙.
（麥樂(lè)嘉咖啡：）。
咖啡廳是顧客休閑娛樂(lè)談話放松的場(chǎng)所，這里需要的是舒適的環(huán)境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發(fā)感情，盡情地享受朋友間聚會(huì)的快樂(lè)和咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺(jué)得有趣的地方。在那里可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。
如果把風(fēng)水學(xué)運(yùn)用到現(xiàn)代茶樓、咖啡廳的風(fēng)水布局中，只需稍稍調(diào)整就會(huì)收到更好的經(jīng)營(yíng)效果，在發(fā)財(cái)利市、廣招客源上也具有廣泛的應(yīng)用性。按照風(fēng)水學(xué)原理來(lái)說(shuō)，裝修設(shè)計(jì)光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓咖啡廳均需要一個(gè)舒適的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
風(fēng)水的“納氣”與“氣的流動(dòng)”在某種程度上可以理解為通風(fēng)透氣。茶樓、咖啡廳的通風(fēng)透氣有益于貨品的保管。所以使茶樓、咖啡廳通風(fēng)透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時(shí)要考慮的重要因素之一。
對(duì)茶樓、咖啡廳進(jìn)行必要的裝飾，有助于營(yíng)造溫馨的感覺(jué)，使生意更興隆。但茶樓、咖啡廳的裝飾應(yīng)該以簡(jiǎn)約為主，不宜使用反光強(qiáng)的材料或者雕刻復(fù)雜的圖形，否則會(huì)給人浮躁的感覺(jué)。茶樓、咖啡廳的裝飾只有被顧客喜歡才是成功的裝飾。下面是裝飾中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
一般來(lái)說(shuō)，顧客進(jìn)茶樓、咖啡廳是為了打發(fā)時(shí)光，是希望得到放松，享受片刻的愜意。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會(huì)的地方，意味著友誼的發(fā)源；可以是解開(kāi)隔閡的地方，意味著敵意的化解??在這里，每個(gè)人都喜歡買(mǎi)一杯茶或一杯咖啡，自由地去思考和談?wù)摗Ｒ虼?，茶樓、咖啡室氣氛的營(yíng)造就顯得尤為重要了。氣氛的營(yíng)造的一個(gè)關(guān)鍵性因素，就是音樂(lè)，應(yīng)該選擇輕松的音樂(lè)（比如傳統(tǒng)音樂(lè)）為背景音樂(lè)，千萬(wàn)不要聲音太大也不要太小，也就是要既能給人輕松的感覺(jué)，又不至于影響顧客談話。另外經(jīng)營(yíng)者應(yīng)與設(shè)計(jì)者商量，盡可能把茶樓、咖啡廳設(shè)計(jì)成為雅俗共賞的地方，不但能使消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)，而且能使其它工作人員也有家的感覺(jué)。
燈飾的顏色，形狀與空間的搭配，可以營(yíng)造出和諧氛圍，吊燈選用引人注目的款式，可對(duì)整體環(huán)境產(chǎn)生很大的影響。同樣房間的多種燈具應(yīng)該保持色彩協(xié)調(diào)或款式接近，如木墻、木柜、木頂?shù)牟铇沁m合裝長(zhǎng)方形木制燈，配有鐵質(zhì)品的咖啡廳適合裝鐵管材質(zhì)的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個(gè)空間的能量，提升經(jīng)營(yíng)者的運(yùn)勢(shì)。
很多現(xiàn)代人都喜歡用掛畫(huà)來(lái)布置空間，以求吉祥和美感，但是在掛畫(huà)的時(shí)候要注意下列禁忌：
繪有兇猛野獸的圖畫(huà)不宜張掛，以免給人帶來(lái)恐怖之感。
顏色過(guò)深或者黑色過(guò)多的圖畫(huà)不適宜張掛。因?yàn)榇祟悎D畫(huà)看上去令人有沉重之感，使人意志消沉，缺乏熱情，容易產(chǎn)生悲觀的情緒。
夕陽(yáng)西下的圖畫(huà)也不宜張掛。
要選擇一些屬性為陰的畫(huà)面，要求畫(huà)面色調(diào)樸實(shí)，給人沉穩(wěn)、踏實(shí)的感覺(jué)，讓消費(fèi)者可以感受到寧?kù)o的氣氛，在“旺位”除了可掛竹畫(huà)外，同時(shí)亦可掛上牡丹畫(huà)，因?yàn)槟档に赜懈毁F花之稱，不但顏色艷麗，而且形狀雍容華貴，故此一直被視為富貴的象征，所以在當(dāng)旺的方位掛上這富貴花，可以及說(shuō)是錦上添花。圖畫(huà)最好不要懸掛，以免壓近感過(guò)重。
別忘了在掛畫(huà)下擺松木盆栽。松木是陽(yáng)木結(jié)合掛畫(huà)之力，更能增加其能量。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十二
咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位。
精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。
收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門(mén)設(shè)置與職責(zé)。
店長(zhǎng)：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。
2.對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3.參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5.維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6.了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問(wèn)題處理者。
10.尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門(mén)主管單位。
行政人事部f7咖啡店。
部門(mén)工作目標(biāo)負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。
為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職，每周五晚安排一名繪畫(huà)專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫(huà)肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門(mén)權(quán)限負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門(mén)對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。
制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門(mén)、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
f7咖啡店設(shè)有：
店長(zhǎng)1名;。
行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名;。
財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;。
市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名;。
采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;。
部門(mén)工作職責(zé)負(fù)責(zé)程度工作標(biāo)準(zhǔn)。
按時(shí)優(yōu)質(zhì)做好文件、總結(jié)資料的起草，及時(shí)做好重要會(huì)議的組織工作。
全責(zé)起草文件資料及時(shí)優(yōu)質(zhì)，會(huì)議活動(dòng)協(xié)調(diào)有效。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
做好檔案、文件資料、報(bào)刊讀物的管理工作，并統(tǒng)一對(duì)辦公用品、各類印章和復(fù)印機(jī)等的管理。
全責(zé)準(zhǔn)確、規(guī)范、高效，嚴(yán)格按照文件運(yùn)作及檔案管理的要求開(kāi)展工作。人員到職與離職的相關(guān)辦理仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)。
員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算。
全責(zé)考核：從德,能,勤績(jī)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核,為獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供憑據(jù)。
制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。部分招聘渠道廣泛，人員需求達(dá)成率高，計(jì)劃合理，組織得當(dāng)，把關(guān)嚴(yán)格，甄選準(zhǔn)確。
適時(shí)制定、調(diào)整薪酬福利方案及其它激勵(lì)政策，審查、發(fā)放各職能部門(mén)、事業(yè)部及有關(guān)分公司工資，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查、處理。全責(zé)記時(shí)工資制：
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間,準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。
做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒部分用心。
員工考核表。
工作態(tài)度。
事業(yè)心進(jìn)取心1、工作熱情時(shí)高時(shí)低,缺乏進(jìn)取精神(3分)。
2、能熱情工作,但不持久(4分)。
3、有進(jìn)取心,工作熱情,積極性高(5分)。
責(zé)任心1、對(duì)本店銷售狀況漠不關(guān)心(0分)。
2、涉及個(gè)人利益時(shí)會(huì)關(guān)心(2分)。
3、對(duì)分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成(4分)。
4、對(duì)店內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(yùn)(5分)。
品德修養(yǎng)(店內(nèi)所有人員進(jìn)行打分取平均，5分滿)。
辦事效率,。
工作質(zhì)量等1、提前完成，質(zhì)量達(dá)標(biāo)(5分)。
2、按時(shí)完成，質(zhì)量達(dá)標(biāo)(4分)。
3、推遲完成，質(zhì)量一般(3分)。
4、沒(méi)有完成，質(zhì)量很差(0分)。
出勤1、缺席(-2分)。
2、遲到、早退(-1分)。
3、按時(shí)上下班(0分)。
愛(ài)護(hù)店內(nèi)設(shè)施1、損壞或遺失(-2分)。
2、不整齊，不干凈(-1分)。
3、整齊，干凈(1分)。
4、物品擺放別出心致(2分)。
月度與季度的評(píng)價(jià)工作，在下一評(píng)價(jià)期間開(kāi)始的第一個(gè)星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評(píng)價(jià)表。年終評(píng)價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。評(píng)價(jià)表由員工自己獨(dú)立完成填寫(xiě),應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交。評(píng)價(jià)表由行政人事部與全體員工參與評(píng)價(jià).每名參與者填寫(xiě)一份評(píng)價(jià)表，按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，將得分先按上級(jí)、同事、下級(jí)、自我評(píng)價(jià)分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評(píng)價(jià)等級(jí)。評(píng)價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金、激勵(lì)制度掛鉤，被評(píng)價(jià)者如果對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任員工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。
操守行為員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。
絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
市場(chǎng)宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì)：據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十三
一種非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價(jià)廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需3元錢(qián)就可買(mǎi)到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈?。?jù)專家預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó);市場(chǎng)前景非常廣闊。說(shuō)白了，就是咱們中國(guó)人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰(shuí)不想分一塊呢?機(jī)會(huì)只傾慕那些有心人。
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包時(shí)間)。
姓名：蘇暉男1971年5月出生。1988年高中畢業(yè)后，在武警部隊(duì)服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。2002年借調(diào)到娛樂(lè)城，負(fù)責(zé)銀臺(tái)主管工作。針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)知識(shí)并不陌生，具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，對(duì)于個(gè)人開(kāi)辦企業(yè)信心十足。
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)。
在部隊(duì)的四年服役期間曾參加過(guò)北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn)，獲得法律專業(yè)的大專學(xué)歷。今年6月初又參加syb的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。積極作好營(yíng)業(yè)前期的計(jì)劃工作，搞好財(cái)務(wù)的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識(shí)和常識(shí)。例如，在沒(méi)有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。
三、目標(biāo)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
1、市場(chǎng)的選擇與目標(biāo)的預(yù)測(cè)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十四
本年級(jí)組有8位教師，有4位班主任老師，有4個(gè)班。本學(xué)期我們還將發(fā)揚(yáng)以往“團(tuán)結(jié)、愉快、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的工作作風(fēng)，努力調(diào)動(dòng)本年級(jí)組全體教師的工作積極性，根據(jù)年級(jí)孩子的年齡特點(diǎn)，開(kāi)展一些有利于孩子健康成長(zhǎng)的活動(dòng)，讓孩子們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)合作，在競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)生活，在競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)創(chuàng)新。使年級(jí)組各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
二、指導(dǎo)思想：
1、以求實(shí)創(chuàng)新，奮力率先的精神狀態(tài)，扎實(shí)有效地努力工作，突出我級(jí)素質(zhì)教育新形象，以優(yōu)異的教學(xué)質(zhì)量讓學(xué)校放心，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)放心。
2、以學(xué)校教育模式的工作思想為指導(dǎo)，以德育課題研究為主線，堅(jiān)持以“培養(yǎng)走進(jìn)21世紀(jì)的現(xiàn)代人”為宗旨。
3、加強(qiáng)級(jí)組的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮級(jí)組的管理作用。
4、幫助新教師、班主任盡快適應(yīng)本校的教學(xué)理念和教育機(jī)制，提高他們抓班管班的能力。
三、工作重點(diǎn)：
1、根據(jù)本年級(jí)孩子們的年齡特點(diǎn)，精心策劃組織教育活動(dòng)、德育活動(dòng)，力爭(zhēng)做到教學(xué)效果、德育效果明顯。
2、配合教務(wù)處、總務(wù)處、德育處，要求班主任狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣等養(yǎng)成、常規(guī)教育。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，注重學(xué)生安全意識(shí)教育，防止不安全事故的發(fā)生。
4、幫助新教師、班主任盡快適應(yīng)本校的教學(xué)理念和教育機(jī)制，提高他們抓班管班的能力。
5、根據(jù)學(xué)校德育工作計(jì)劃和對(duì)德育工作的要求，結(jié)合年級(jí)學(xué)生的實(shí)際情況，嚴(yán)格要求本年級(jí)學(xué)生落實(shí)好《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》。從行為習(xí)慣抓起，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)和文明行為習(xí)慣。
6、做好日常年級(jí)管理工作，充分利用課余時(shí)間和班會(huì)活動(dòng)，對(duì)本年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行思想教育，樹(shù)立良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，努力使本年級(jí)成為一個(gè)熱愛(ài)學(xué)校、熱愛(ài)班級(jí)、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、勤奮學(xué)習(xí)、遵守紀(jì)律的優(yōu)秀年級(jí)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十五
負(fù)責(zé)咖啡廳全面營(yíng)運(yùn)管理，具有相對(duì)的人事權(quán)及經(jīng)營(yíng)權(quán)。保證日常事務(wù)正常開(kāi)展，及時(shí)與老板保持聯(lián)系。
外場(chǎng)主管當(dāng)班流程。
2、熟悉各崗位的操作程序及要點(diǎn)，制定適合本咖啡廳的計(jì)劃，安排工作并監(jiān)督執(zhí)行。
3、搞好員工培訓(xùn)工作，掌握員工思想動(dòng)向，執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，保持公平和一貫性。
4、監(jiān)督營(yíng)業(yè)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，搞好餐具、食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
5、編制和熟悉各種報(bào)表，隨時(shí)查閱各種管理表格，以分析影響營(yíng)業(yè)額的因素，找出其中原因，解決其問(wèn)題。
6、搞好顧客關(guān)系，解決并處理賓客投訴，及突發(fā)事件。
7、研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的要求，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和改善服務(wù)。與廚師長(zhǎng)、領(lǐng)班及臺(tái)吧長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴和飲品的價(jià)格，不斷推出新的品種。
8、計(jì)劃和組織促銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐品及飲品銷售渠道，增加營(yíng)業(yè)收入。
要滿足賓客的需求，必須要有滿意的員工，而滿意的員工很大程度上要依賴管理人員的管理。
1、提前15分鐘到達(dá)咖啡廳，整理個(gè)人儀容儀表；仔細(xì)檢查。
昨日打烊情況；開(kāi)啟燈具、空調(diào)、排風(fēng)開(kāi)關(guān)；仔細(xì)閱讀昨天晚班值班人員留言并簽字確認(rèn)；確定服務(wù)員的工作崗位及當(dāng)天廚房例湯及沽清情況。
2、規(guī)定員工提前15分鐘到達(dá)；整理個(gè)人儀容儀表，著工裝；
3、提前5分鐘點(diǎn)名，點(diǎn)名時(shí)如儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視為遲到。開(kāi)班前會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足。表?yè)P(yáng)先進(jìn)，調(diào)動(dòng)員工積極性，給予當(dāng)日的區(qū)域劃分，并分配員工按指定區(qū)域打掃衛(wèi)生，安排各個(gè)區(qū)域的服務(wù)員做好備餐柜的準(zhǔn)備工作；檢查各包廂呼叫器。
4、檢查衛(wèi)生情況及準(zhǔn)備情況;1）衛(wèi)生檢查應(yīng)仔細(xì)。注意角落和桌面、廁所等。如有不合格，應(yīng)讓負(fù)責(zé)該區(qū)域的服務(wù)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好，并視情況予以處理。
2）檢查桌面應(yīng)放之物品是否按規(guī)定擺放整齊、完備；擺放物品是否干凈。擺放物如：臺(tái)卡、煙缸、紙巾等。
3）檢查每個(gè)備餐柜所備東西是否備齊，是否擺放規(guī)范且一目了然，所備物品是否達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所備物品包括：檸檬水、水杯、餐布、餐具、煙缸、托盤(pán)、紙巾、紙巾夾、抹布、打火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆等。完成準(zhǔn)備工作，定崗定位，保持迎客狀態(tài)。
4）安排早班人員在10：40吃中午飯，吃飯時(shí)間30分鐘。檢查餐后儀容儀表及精神狀態(tài)。15：00~16：00時(shí)間段內(nèi)應(yīng)安排員工進(jìn)行當(dāng)日的第二次衛(wèi)生。16：30之前應(yīng)再次補(bǔ)充備餐柜應(yīng)備之物品，保證晚班正常營(yíng)運(yùn)。
5、在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)不定時(shí)巡視整個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，追蹤員工的工作情況，解決營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的客訴及一些突發(fā)事件等。分析營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的不足，了解顧客的需求。
6、與晚班人員交接：
1）早班主管應(yīng)用30分鐘時(shí)間進(jìn)行班后會(huì)議（包括協(xié)助員工交接）。早班主管應(yīng)就早班情況在交接本上留言，雙方簽字確認(rèn)。
1、提前30分鐘到達(dá)，整理個(gè)人儀表，與早班主管進(jìn)行交接，并在交接本上簽字確認(rèn)。安排員工提前15分鐘到。
2、據(jù)實(shí)際情況開(kāi)啟門(mén)頭燈及外招牌，18：30開(kāi)招牌燈，調(diào)節(jié)室內(nèi)燈光。20：00調(diào)光，安排點(diǎn)燭臺(tái)。
3、營(yíng)運(yùn)追蹤，做好高峰時(shí)段的協(xié)調(diào)工作。
4、23：00以后可根據(jù)實(shí)際情況安排員工輪休、吃宵夜。
5、00：30關(guān)招牌燈，安排打烊工作，清理地面、桌面、死角、廁所衛(wèi)生。下班前開(kāi)例會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作情況。
6、畢后，仔細(xì)檢查打烊情況，做好交接留言并簽字。關(guān)閉電燈入空調(diào)、排氣扇，鎖門(mén)后方可離開(kāi)。
7、另：根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整人員上中班，因中班人員不參與早、晚做衛(wèi)生。上班時(shí)間延長(zhǎng)半小時(shí)，加上吃飯時(shí)間共延長(zhǎng)1小時(shí)。
服務(wù)員職責(zé)。
1、服從主管安排，為客人提供熱情、周到的服務(wù)。
2、于班前提前15分鐘簽到，整理個(gè)人儀容儀表，等候開(kāi)班前會(huì)。
3、保持輕松愉悅的心情，不得將個(gè)人情緒帶入工作中，工作中始終面帶微笑。
4、詳細(xì)了解本咖啡廳的設(shè)施、設(shè)備，熟悉酒水本內(nèi)容及和種飲品的口味特征、服務(wù)方式，以便更好地為客人服務(wù)。
5、服務(wù)中嚴(yán)格按照服務(wù)流程，并靈活處理服務(wù)中遇到的問(wèn)題。適當(dāng)向客人推銷，增加營(yíng)業(yè)額。
6、工作中應(yīng)有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，互相幫助。迎賓員職責(zé)。
1、具有高度的責(zé)任心，良好的職位形象。
2、對(duì)顧客微笑服務(wù)、彬彬有禮。為每位顧客拉門(mén)、致好，對(duì)來(lái)者有迎聲，對(duì)離者有送聲。
3、熟悉、牢記每位顧客之姓名，可與其做短暫交流。
4、迎領(lǐng)顧客上座，與區(qū)域服務(wù)員做好交接。收銀員職責(zé)。
1、記錄現(xiàn)金收入和記帳收入，為客人結(jié)帳，微笑、禮貌服務(wù)。
2、每筆收入均輸入電腦。
3、顧客已付帳單上要蓋“現(xiàn)金收訖”。
4、每日現(xiàn)金上交財(cái)務(wù)經(jīng)理或存入保險(xiǎn)箱。
5、每月銷售匯部，按聯(lián)單號(hào)登記，做好日?qǐng)?bào)表，現(xiàn)金和記帳交接清楚。作好周報(bào)表及月報(bào)表。
6、做好清潔衛(wèi)生工作。
廚房職責(zé)。
1．廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)的管理，計(jì)劃和組織工作，根據(jù)生產(chǎn)要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓(xùn)、成績(jī)?cè)u(píng)估，激勵(lì)員工工作。
2．廚房員工不得無(wú)故遲到早退，處理辦法與其他員工一致，有事要先請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
3．廚房員工要注意個(gè)人衛(wèi)生，保持廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生，上下班要做徹底打掃，工作時(shí)隨時(shí)清理。4．廚房員工要做到不在工作場(chǎng)所吸煙、打逗、飲酒、著工裝在店堂走動(dòng)。
5．廚房員工要注意設(shè)備及器皿的保護(hù)，如有損壞要上報(bào)。注意保養(yǎng)及維護(hù)廚房中的烹調(diào)和加工設(shè)備，6．廚房員工要與廚師長(zhǎng)及店長(zhǎng)籌劃菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，確定菜品價(jià)格，負(fù)責(zé)制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜，控制成本，保證質(zhì)量。
7．應(yīng)該讓外場(chǎng)每一位員工知道每道餐的基本特色及味道，及每道餐的服務(wù)要點(diǎn)；每天應(yīng)告知外場(chǎng)領(lǐng)班當(dāng)天所推特殊菜品及當(dāng)天所缺菜品。
8．每天檢查廚房原材料是否充足，及時(shí)填寫(xiě)申購(gòu)單。檢查冰箱里的食品質(zhì)量，本著先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)物品絕對(duì)不能拼盤(pán)而出。
1、庫(kù)管。
a、負(fù)責(zé)收貨出貨，對(duì)采購(gòu)采回貨物要嚴(yán)格驗(yàn)收，保證質(zhì)量及原物料的新鮮，收貨入庫(kù)必須打入庫(kù)單。
b、對(duì)入庫(kù)物料進(jìn)行科學(xué)分類，存入登記，根據(jù)本咖啡廳實(shí)際情況保持適量的庫(kù)存。c、注意原輔料的保持期，本著“先進(jìn)先出”的原則，先到期的先用。d、其它部門(mén)領(lǐng)物料必須填寫(xiě)領(lǐng)料單。
e、庫(kù)房必須每周、月填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)表。庫(kù)房的各類物資必須帳物相符，如有不實(shí)，照價(jià)賠償。
2、采購(gòu)。
1、吧臺(tái)長(zhǎng)。
5）及時(shí)通達(dá)上級(jí)指示及工作，配合上級(jí)做好管理工作。
9）負(fù)責(zé)吧臺(tái)報(bào)表的填制，控制飲品成本，保證出品質(zhì)量。
10）責(zé)安排吧臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺(tái)原材料盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)表。
11）根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況研制新飲品。
2、咖啡師。
1）早班到崗后打開(kāi)所有電器設(shè)備，檢查設(shè)備是否工作正常，如發(fā)現(xiàn)有不當(dāng)處及時(shí)報(bào)告上級(jí)。2）檢查杯具衛(wèi)生，有無(wú)破損情況。
3）做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領(lǐng)入或?qū)懮曩?gòu)單交予采購(gòu)員。
4）細(xì)心做好交接班工作，交待好早班的問(wèn)題及吧臺(tái)物品不足下午需補(bǔ)進(jìn)。
5）晚班人員做好每日銷售情況，清點(diǎn)吧臺(tái)所存物品是否充足，如發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)寫(xiě)在交班本上告知早班補(bǔ)進(jìn)、申購(gòu)。
6）搞好個(gè)人衛(wèi)生及吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生，注意個(gè)人儀容儀表。
7）負(fù)責(zé)各種飲品的制作，按規(guī)定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據(jù)點(diǎn)單特殊要求飲料，保證出品質(zhì)量。熟練各種器具的操作，動(dòng)作優(yōu)美。
8）嚴(yán)格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約水、電、氣；晚班結(jié)束時(shí)，關(guān)掉水、電、氣開(kāi)關(guān)。
9）不得偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品或利用職務(wù)之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)和在吧臺(tái)內(nèi)吃東西。
10）將每日銷售報(bào)表及酒水單交財(cái)務(wù)人員。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十六
__年七月十九日為貫徹落實(shí)^v^、^v^和省委、省政府“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的部署，鼓勵(lì)、引導(dǎo)和支持大學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)，按照《人力資源社會(huì)保障部關(guān)于實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃的通知》(人社部發(fā)〔20--〕31號(hào))和內(nèi)蒙古人社廳《關(guān)于下達(dá)20--年內(nèi)蒙古自治區(qū)促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)工作計(jì)劃的通知》(內(nèi)人社發(fā)〔20--〕9號(hào))要求，在我區(qū)實(shí)施“學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持政府促進(jìn)、社會(huì)支持、市場(chǎng)導(dǎo)向、自主創(chuàng)業(yè)的基本原則，發(fā)揮政府部門(mén)、人才交流服務(wù)機(jī)構(gòu)和高等院校的職能作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量，采取一系列鼓勵(lì)、引導(dǎo)和扶持政策措施，強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提升創(chuàng)業(yè)能力，改善創(chuàng)業(yè)環(huán)境，健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)，引導(dǎo)和帶領(lǐng)一大批大學(xué)生通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)就業(yè)。
二、工作目標(biāo)。
20---20--年，計(jì)劃在三年的時(shí)間完成高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)2萬(wàn)名。其中：20--年計(jì)劃培訓(xùn)3000人，20--年計(jì)劃培訓(xùn)7000人，20--年計(jì)劃培訓(xùn)10000人。力爭(zhēng)30%的人員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。使具備創(chuàng)業(yè)條件的高校畢業(yè)生在完成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的同時(shí)得到小額貸款和后續(xù)跟蹤服務(wù)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。
三、實(shí)施范圍。
派遣期內(nèi)未就業(yè)的具有創(chuàng)業(yè)意向和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃的內(nèi)蒙古生源普通高校畢業(yè)生。
四、主要任務(wù)。
(一)開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。按照《關(guān)于做好20--年高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作的通知》(內(nèi)人辦發(fā)「20--」188號(hào))要求，開(kāi)展以“創(chuàng)辦你的企業(yè)(syb)+創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)”為主要內(nèi)容的我區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。各級(jí)人才交流服務(wù)機(jī)構(gòu)要發(fā)揮各地高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)管理中心的作用，通過(guò)人力資源市場(chǎng)以及街道、社區(qū)等基層平臺(tái)，組織有創(chuàng)業(yè)愿望的大學(xué)生免費(fèi)參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。人力資源和社會(huì)保障部門(mén)要會(huì)同教育等部門(mén)，邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)成功人士(特別是創(chuàng)業(yè)成功的大學(xué)生)為在校大學(xué)生傳授創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，組織開(kāi)展像形式多樣的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽活動(dòng)，積極開(kāi)展在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。
(二)落實(shí)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持政策。大學(xué)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)，在工商部門(mén)注冊(cè)登記日期在畢業(yè)后2年內(nèi)的，自其在工商部門(mén)首次注冊(cè)登記之日起3年內(nèi)免收管理類、登記類和證照類行政事業(yè)性收費(fèi)。對(duì)在當(dāng)?shù)毓簿蜆I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)登記失業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)的高校畢業(yè)生，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)小額擔(dān)保貸款和貼息扶持的優(yōu)惠政策。隊(duì)友創(chuàng)業(yè)意愿的高校畢業(yè)生參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的，按規(guī)定給予職業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼。成功創(chuàng)業(yè)的，對(duì)符合社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼政策的給予社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼。將大學(xué)生創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)工作納入就業(yè)見(jiàn)習(xí)總盤(pán)子實(shí)行統(tǒng)籌安排管理。并積極會(huì)同有關(guān)部門(mén)多渠道建立創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)扶持資金，發(fā)揮貸款擔(dān)保公司的作用，多渠道拓展大學(xué)生融資渠道。
(三)為在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供指導(dǎo)服務(wù)。建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目庫(kù)，舉辦創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示和推介引導(dǎo)活動(dòng)。積極會(huì)同教育部門(mén)和高等院校，為在校大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，將創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)(實(shí)訓(xùn))緊密結(jié)合起來(lái)，指導(dǎo)大學(xué)生制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)及創(chuàng)業(yè)路線圖。組織成立創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專家顧問(wèn)團(tuán)，建立創(chuàng)業(yè)咨詢?cè)\室，對(duì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的高校畢業(yè)創(chuàng)業(yè)要建立臺(tái)賬，及時(shí)了解掌握創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難，在工商注冊(cè)、稅收減免、稱帝設(shè)施、人才推薦、財(cái)稅和法律咨詢及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面提供跟蹤和服務(wù)，為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)鋪路搭橋。發(fā)揮各盟市高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)管理中心作用，提供翔實(shí)多樣的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
(四)為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供孵化服務(wù)。各積極會(huì)同有關(guān)部門(mén)，充分整合政府、企業(yè)、高校、社會(huì)團(tuán)體等多方資源，發(fā)揮各盟市小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地、科技企業(yè)孵化器等現(xiàn)有園區(qū)和孵化基地的作用，建立一批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園，為創(chuàng)業(yè)大學(xué)生提供低成本的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和企業(yè)孵化服務(wù)。將創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)孵化、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合，細(xì)化、規(guī)范服務(wù)流程，建立不同階段大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的全方位、階梯型創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)體系。根據(jù)本地實(shí)際，會(huì)同有關(guān)部門(mén)完善創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地、創(chuàng)業(yè)設(shè)施等硬件建設(shè)條件，研究制定大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)房租補(bǔ)貼、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地補(bǔ)貼政策。
五、保障措施。
(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。抓好大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作，事關(guān)保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定的大局，為確?；顒?dòng)實(shí)效，在自治區(qū)統(tǒng)籌實(shí)施引導(dǎo)高校畢業(yè)生到農(nóng)村牧區(qū)基層服務(wù)項(xiàng)目工作協(xié)調(diào)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，自治區(qū)統(tǒng)籌實(shí)施引導(dǎo)高校畢業(yè)生到農(nóng)村牧區(qū)基層服務(wù)項(xiàng)目工作協(xié)調(diào)辦公室負(fù)責(zé)“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”的日常工作。各盟市也要成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)。
(二)制定方案，抓好落實(shí)。根據(jù)實(shí)施目標(biāo)將任務(wù)分解到各個(gè)盟市(任務(wù)分解見(jiàn)附件)，各盟市要根據(jù)本地情況制定具體的實(shí)施方案，分解任務(wù)，細(xì)化并落實(shí)各項(xiàng)政策?！按髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將建立相應(yīng)的情況通報(bào)制度，不定期對(duì)全區(qū)各地活動(dòng)的組織開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)。同時(shí)開(kāi)展年度工作綜合和績(jī)效考評(píng)，并將考評(píng)結(jié)果納入高校畢業(yè)生就業(yè)工作績(jī)效考核范圍(三)突出重點(diǎn)，強(qiáng)化推動(dòng)。建立重點(diǎn)地區(qū)和點(diǎn)行業(yè)(領(lǐng)域)工作推進(jìn)機(jī)制。呼市、包頭、鄂爾多斯“金三角”創(chuàng)業(yè)城市和呼市、包頭、通遼及其他高校畢業(yè)生數(shù)量較多的地區(qū)，要將本地區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃納入促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)和創(chuàng)建工作重要內(nèi)容，重點(diǎn)推進(jìn)。要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際確定一批重點(diǎn)行業(yè)(領(lǐng)域)(如信息技術(shù)、服裝服飾、文化創(chuàng)意、物流、動(dòng)漫、電子商務(wù)等)，鼓勵(lì)指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、社團(tuán)組織制訂引領(lǐng)大學(xué)生在本行業(yè)(領(lǐng)域)創(chuàng)業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃，報(bào)我廳備案后在有條件的地區(qū)組織實(shí)施。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十七
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的'職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品。
衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇一
1、充分利用班隊(duì)會(huì)及晨會(huì)的'時(shí)間學(xué)習(xí)《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，并在日常學(xué)習(xí)的過(guò)程中讓學(xué)生知道什么行為是對(duì)的，什么是不對(duì)的，使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣。我將在班級(jí)設(shè)立"小小監(jiān)督崗"，專門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)生的日常行為，并在晚點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行一日總結(jié)，通過(guò)監(jiān)督崗的匯報(bào)，評(píng)出"最佳拇指獎(jiǎng)"。對(duì)表現(xiàn)不夠好的學(xué)生，及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥，指導(dǎo)，加強(qiáng)教育。
2、合理利用升旗儀式，重大節(jié)日，加強(qiáng)學(xué)生的德育教育。這學(xué)期利用教師節(jié)，國(guó)慶節(jié)，少先隊(duì)建隊(duì)日和元旦等重大活動(dòng)舉行一些有意義的主題班隊(duì)會(huì)，使學(xué)生懂得做人的道理，增強(qiáng)學(xué)生的榮譽(yù)感，使學(xué)生心中有他人，有集體。培養(yǎng)其愛(ài)國(guó)主義情感。同時(shí)，讓學(xué)生在各種活動(dòng)和勞動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)生活。
一個(gè)班級(jí)，要想有良好的班風(fēng)，必須要有良好的紀(jì)律才行。因而，我從以下幾點(diǎn)入手：
1、課堂紀(jì)律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀(jì)，并制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法。這樣學(xué)生既感到有趣，又有動(dòng)力，而且可以在不知不覺(jué)中遵守紀(jì)律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動(dòng)的各種要求為主動(dòng)的行為，有助于學(xué)生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是"說(shuō)到就要做到。"。
2、課間紀(jì)律。
課間是學(xué)生輕松休息的時(shí)間，良好的課間紀(jì)律將會(huì)給整個(gè)校園帶來(lái)活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動(dòng)，就是解決課間紀(jì)律亂的法寶。我將針對(duì)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，采用師生共同參與的方式，開(kāi)展"跳繩，做游戲，拍球"等活動(dòng)，使學(xué)生既健體又受教育，還能增進(jìn)師生之間的感情，擴(kuò)大交流的空間。同時(shí)，隨時(shí)提醒學(xué)生要注意的危險(xiǎn)活動(dòng)和場(chǎng)地，寓教于樂(lè)。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說(shuō)，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，還能創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。
班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開(kāi)展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選，小書(shū)法家，小發(fā)明家，小詩(shī)人，數(shù)學(xué)小博士和愛(ài)書(shū)人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人，新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用班級(jí)板報(bào)中的德育陣地，加強(qiáng)管理。
還給孩子們一個(gè)金色的童年。這學(xué)期，我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn)。我相信，只要關(guān)愛(ài)孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進(jìn)。若有不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和老師批評(píng)，指正。
進(jìn)行家庭訪問(wèn)。通過(guò)與小學(xué)生父母的對(duì)話，了解小學(xué)生在家庭、社會(huì)等方面的表現(xiàn)情況。爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的配合。
班級(jí)管理中還應(yīng)注重個(gè)體的發(fā)展，在各項(xiàng)活動(dòng)中挖掘各種人才及學(xué)生的潛力，使班上的每個(gè)同學(xué)都能在某一方面得到進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在班級(jí)繼續(xù)開(kāi)展各種活動(dòng)。如：文明小標(biāo)兵評(píng)選，小書(shū)法家，小發(fā)明家，小詩(shī)人，數(shù)學(xué)小博士和愛(ài)書(shū)人等各種評(píng)比活動(dòng)。在這些活動(dòng)中，大力推出新人，新作，讓每個(gè)孩子都敢于面對(duì)大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學(xué)生的自信心。另外，充分利用班級(jí)板報(bào)中的德育陣地，加強(qiáng)管理。
還給孩子們一個(gè)金色的童年。這學(xué)期，我將會(huì)蹲下身子和學(xué)生說(shuō)話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點(diǎn)。我相信，只要關(guān)愛(ài)孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開(kāi)啟學(xué)生心靈的鑰匙。上述措施只是我對(duì)班級(jí)本學(xué)期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進(jìn)。若有不足之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和老師批評(píng)，指正。
進(jìn)行家庭訪問(wèn)。通過(guò)與小學(xué)生父母的對(duì)話，了解小學(xué)生在家庭、社會(huì)等方面的表現(xiàn)情況。爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的配合。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇二
隨著現(xiàn)在的青年男女對(duì)于咖啡的熱衷，選擇開(kāi)咖啡館的創(chuàng)業(yè)者也越來(lái)越多。在開(kāi)咖啡館之前，同樣的也需要一份完善的咖啡店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。下面是小編精心為大家搜集整理的咖啡店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，大家一起來(lái)看看吧。
1.市場(chǎng)背景
喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。
2.市場(chǎng)狀況
目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見(jiàn)的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點(diǎn)
高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。
營(yíng)銷機(jī)會(huì)和威脅分析：
1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者。
2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。
4、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。
5、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。
6、目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開(kāi)發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。
7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)。
8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。
9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
本科：
1、入巢：主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持)，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開(kāi)始體驗(yàn)，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年級(jí)。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。
3、離巢： 大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的.剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。
碩博士
這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。
教師消費(fèi)群體
1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。
社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶，事件(櫻花節(jié)，年會(huì)，朋友拜訪等)暫留武大，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。
b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：
1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體?？梢?jiàn)，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張，同時(shí)也并不寬裕。
2、在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒(méi)有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
3、在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會(huì)經(jīng)常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會(huì)去，沒(méi)有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對(duì)咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過(guò)宣傳和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。
4、在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例， 大學(xué)生面試問(wèn)題，談事占了大約10%,這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)(而非散客消費(fèi))。同時(shí)除開(kāi)咖啡這項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。
5、在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了25.3%,少于十元占據(jù)了22.4%,可以接受20~30的消費(fèi)額的群體占了13.5%,三者共占了六成以上的份額，這說(shuō)明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格。
6、在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價(jià)格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時(shí)，重視氣氛的營(yíng)造(私人的空間和宜人的氣氛)。
7、 從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級(jí)的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說(shuō)明了兩點(diǎn)，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈。這一個(gè)重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級(jí)細(xì)分市場(chǎng)，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級(jí)市場(chǎng)采取培育策略，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略。
8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來(lái)看，收入較高的本科生(尤其是月生活費(fèi)在800以上)對(duì)咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望(喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十)，當(dāng)然，該群體的消費(fèi)能力相對(duì)而言也是比較高的，針對(duì)這部分市場(chǎng)可以采取細(xì)分的策略，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持，使之成為忠誠(chéng)的顧客。
9、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會(huì)很多，談事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。
10、在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中，各個(gè)可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契，每杯咖啡的價(jià)格在8~15元之間， 大學(xué)生會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)周記，每次消費(fèi)額在10~20元之間的比重最大，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略， 敬老院活動(dòng)感想，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù)。
細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。 版權(quán)所有
定位分析：休閑，飲食，娛樂(lè)于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所。
確定訴求點(diǎn)：
1、飲食、娛樂(lè)和休閑，輕松，浪漫，享受;
2、不高昂的價(jià)格，高層次的享受;
3、學(xué)習(xí)，交流的場(chǎng)所;
4、校園生活群體的精神家園。
1、產(chǎn)品體系 當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料(例如牛奶等)甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求。
2、價(jià)格體系： 應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。
傳播媒介和方式分析：
傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所(例如食堂門(mén)口，圖書(shū)館門(mén)口)發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào)。
活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)(例如沙龍，舞會(huì)，英語(yǔ)角等)吸引人氣，達(dá)到傳播效果。
網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站(bbs,學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等)或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。
人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場(chǎng)所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。
官方傳播：可以爭(zhēng)取學(xué)校官方的合作，例如記者團(tuán)的采訪，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好。
利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營(yíng)銷渠道?？梢院蜕鐖F(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。例如，咖啡廳專門(mén)有區(qū)域可以提供給社團(tuán)，社團(tuán)非正式活動(dòng)可以利用咖啡廳場(chǎng)所進(jìn)行。
1、視覺(jué)識(shí)別：
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
logo:如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)logo,并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素， 大學(xué)生投簡(jiǎn)歷技巧，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局， 大學(xué)生實(shí)習(xí)周記范文，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象(例如logo)。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
2、行為識(shí)別
員工行為：應(yīng)該重視對(duì)員工的培訓(xùn)，讓每一個(gè)員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，面對(duì)顧客的意見(jiàn)和建議， 大學(xué)生演講稿范文，及時(shí)回復(fù)，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系。
(一) 融資方式
詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限。
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
說(shuō)明該創(chuàng)業(yè)貸款項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇三
項(xiàng)目名稱：
卡咔咖啡屋負(fù)責(zé)人：
萌萌所屬院系：專業(yè)班級(jí)：
2015年12月15。
一、計(jì)劃書(shū)摘要。
公司名稱：卡咔咖啡屋主要產(chǎn)品：咖啡、茶類。
業(yè)務(wù)范圍：出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡(jiǎn)餐等商品營(yíng)銷策略：
1)廣告策略2)促銷計(jì)劃3)價(jià)格策略。
4)線上線下活動(dòng)。
二、公司介紹。
我們卡咔咖啡屋預(yù)計(jì)成立于2016年暑假，地區(qū)定于鄭州市二七商業(yè)街，我們現(xiàn)有固定資產(chǎn)20萬(wàn)人民幣，有5位志同道合的伙伴。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃。
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，第二年后開(kāi)始盈利。隨著咖啡店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。在顧客和工友的支持和自身的努力下，不斷提高。讓大家都喜歡我們的產(chǎn)品，讓我們的咖啡成為大家生活的一部分。
四、產(chǎn)品服務(wù)。
出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有直接沖突，反而可以與賓館的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)本店的品牌好感。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過(guò)程。
五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。
在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
六、營(yíng)銷計(jì)劃。
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。
卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí)，適時(shí)的為顧客做說(shuō)明，同時(shí)還要具備商談能力。
還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字，像銀行卡一樣。
會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如折。但一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。
七、財(cái)務(wù)規(guī)劃。
投資估算：
八、風(fēng)險(xiǎn)與退出。
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先，對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。在創(chuàng)業(yè)初期，本公司將會(huì)不斷地開(kāi)拓及培養(yǎng)市場(chǎng)，并且公司每年將投入大量的經(jīng)費(fèi)進(jìn)行產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品的研究，在風(fēng)險(xiǎn)投資的一段時(shí)間以后，相信各種風(fēng)險(xiǎn)也不斷減少，服務(wù)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)培養(yǎng)出來(lái)，公司的優(yōu)勢(shì)更加明顯，因此，相關(guān)行業(yè)的公司會(huì)很樂(lè)意以收購(gòu)的方式介入我公司，而風(fēng)險(xiǎn)投資者則可以在收購(gòu)中快速的退出風(fēng)險(xiǎn)資本，得到收益。
通常情況下，風(fēng)險(xiǎn)投資退出的最佳時(shí)間應(yīng)選擇在公司未來(lái)投資的收益現(xiàn)值高于公司的市場(chǎng)價(jià)值時(shí)。因此我們認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)資金在第3—4年間退出較合適。因?yàn)楣敬藭r(shí)經(jīng)過(guò)了導(dǎo)入期和成長(zhǎng)期，主產(chǎn)品具有相當(dāng)市場(chǎng)份額，新產(chǎn)品也在推出，發(fā)展勢(shì)頭很好，此時(shí)風(fēng)險(xiǎn)投資可以退出。具體的來(lái)說(shuō)可以通過(guò)以下幾種方式：
1)股權(quán)轉(zhuǎn)讓：在公司成熟以后，風(fēng)險(xiǎn)投資基金可以將公司轉(zhuǎn)讓給其他投資者接手，這樣，風(fēng)險(xiǎn)投資業(yè)能夠順利退出并獲得相應(yīng)的溢價(jià)作為投資收益。
2)mbo：對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)是一群志同道合的大學(xué)生在打拼的，大家對(duì)公司都傾注了很大的熱情給予了很大的希望，并且投入了很大的努力，在大家的努力下，公司茁壯成長(zhǎng)，在風(fēng)險(xiǎn)投資退出之際，公司的成員（主要是指管理層員）會(huì)籌集足夠資金進(jìn)行杠桿收購(gòu)，進(jìn)行第二次的投資，真正的創(chuàng)造屬于自己的公司，因此風(fēng)險(xiǎn)投資退出也可以選擇mbo的方式。這對(duì)于公司的成長(zhǎng)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是比較有利的，風(fēng)險(xiǎn)資本撤出前后的銜接問(wèn)題以及公司之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作都有很大的好處。
3)員工持股：我們鼓勵(lì)公司員工增持本公司股本，這樣有利于增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)。
九、創(chuàng)業(yè)組織結(jié)構(gòu)。
在一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，成員的知識(shí)結(jié)構(gòu)越合理，創(chuàng)業(yè)的成功性越大。純粹的技術(shù)人員組成的公司容易形成技術(shù)為王、產(chǎn)品為導(dǎo)向的情況，從而使產(chǎn)品的研發(fā)育市場(chǎng)脫節(jié)；全部是市場(chǎng)和銷售人員組成的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)缺乏對(duì)技術(shù)的領(lǐng)悟力和敏感性，也容易迷失方向。因此，在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的成員選擇上，必須充分注意人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)：技術(shù)、管理、市場(chǎng)、銷售等等，充分發(fā)揮個(gè)人的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇四
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)美好的理想，也是一個(gè)沉重的現(xiàn)實(shí)，絕不是小孩子過(guò)家家的游戲，它不僅需要雄心壯志，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境也是不能逃避的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。多少創(chuàng)業(yè)者苦于沒(méi)有安定的工作條件和接觸投資商的機(jī)會(huì)側(cè)夜難眠，轉(zhuǎn)眼看高昂的“辦公費(fèi)”和“見(jiàn)面費(fèi)”也只能望而卻步，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動(dòng)自己的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
車(chē)庫(kù)咖啡，是以創(chuàng)業(yè)和投資為主題的咖啡廳，創(chuàng)業(yè)者只需每人每天點(diǎn)一杯咖啡就可以在這里想用一天的免費(fèi)開(kāi)放式辦公環(huán)境?？梢哉f(shuō)，車(chē)庫(kù)咖啡不僅是創(chuàng)業(yè)者的低成本辦公場(chǎng)所，也是投資人的項(xiàng)目庫(kù)。
車(chē)庫(kù)咖啡可不是因?yàn)榭Х葟d開(kāi)在車(chē)庫(kù)里，這個(gè)名稱可有著自己的深刻淵源。上個(gè)世紀(jì)30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車(chē)庫(kù)，創(chuàng)立了惠普；上世紀(jì)70年代，喬布斯的蘋(píng)果誕生于車(chē)庫(kù)，蓋茨在車(chē)庫(kù)里有了微軟的雛形。上世紀(jì)末，google也是兩位創(chuàng)始人在租來(lái)的一間車(chē)庫(kù)里創(chuàng)辦的……原來(lái)，美國(guó)的車(chē)庫(kù)多且價(jià)格低廉，這讓蘋(píng)果、惠普、google等企業(yè)在初創(chuàng)時(shí)能以極低的成本創(chuàng)業(yè)。反觀中國(guó)，高昂房?jī)r(jià)令人咋舌，缺少一些適合早期創(chuàng)業(yè)的場(chǎng)所。能不能在國(guó)內(nèi)打造一個(gè)開(kāi)放式的辦公環(huán)境，同時(shí)也給投資者提供一個(gè)溝通和聚會(huì)的場(chǎng)所？在車(chē)庫(kù)咖啡創(chuàng)始人蘇菂的思考和行動(dòng)下，我國(guó)的第一家車(chē)庫(kù)咖啡就誕生了。
2010年11月，3w咖啡館的創(chuàng)始人許單單在微博上發(fā)出“開(kāi)咖啡館”的提。
股東們都有各自人脈和商業(yè)追求，使咖啡館成為一個(gè)項(xiàng)目對(duì)接平臺(tái)和社交人脈圈。3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。
除北京、西安、銀川之外，武漢、長(zhǎng)沙、南昌、深圳、廈門(mén)、合肥、中山、濟(jì)南等地的很多人咖啡館都在招募運(yùn)作中。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館之所以在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)迷全國(guó)，運(yùn)營(yíng)火爆，是因?yàn)樗哂腥缦绿卣鳎核且环N新生活、新需求、新模式。
（一）新生活。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇五
1、辦理試工手續(xù)時(shí)，須向本店提交有關(guān)個(gè)人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。
2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。
3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。
4、上崗以后也需要參加本店或部門(mén)組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
5、員工每天工作時(shí)間一般以8小時(shí)為一個(gè)工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。
6、員工工作及排班由部門(mén)主管安排。
7、根據(jù)工作需要，超時(shí)工作，員工應(yīng)服從安排，超時(shí)將會(huì)按本店規(guī)定補(bǔ)時(shí)或補(bǔ)休。
8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。
9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個(gè)月向本店提交辭職報(bào)告。
10、離職時(shí)必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開(kāi)本店者作自動(dòng)離職。
11、連續(xù)3天沒(méi)請(qǐng)假而不上班者，作自動(dòng)離職。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇六
國(guó)外與國(guó)內(nèi)咖啡店現(xiàn)狀。
咖啡館作為西方文化的代表之一，已經(jīng)成為屬地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已經(jīng)成為日常生活的一部分;其次，屬地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、商務(wù)交往的頻繁，促進(jìn)了咖啡館的發(fā)展和壯大。
為了開(kāi)辟更為廣闊的公共社交生活，國(guó)外的高級(jí)咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百?gòu)埧Х茸赖拇髲d。在很長(zhǎng)時(shí)間一段內(nèi)，咖啡店是歐洲城市里最早的，也是惟一可供各階層的人們自由來(lái)往聚會(huì)的場(chǎng)所，在各色人等的往來(lái)間，咖啡館里的學(xué)者靈感如泉涌，人類文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。
咖啡是世界三大飲品之一，也是世界第二大出口商品。目前全世界有50多個(gè)國(guó)家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達(dá)700萬(wàn)噸。在所有國(guó)家中，巴西咖啡產(chǎn)量居世界首位，美國(guó)咖啡消費(fèi)量位居世界第一位。年人均一杯咖啡還不到，消費(fèi)潛力巨大。
國(guó)內(nèi)咖啡店水平層次不齊，如火如荼開(kāi)張，卻沒(méi)幾家能支持很久，市場(chǎng)上以臺(tái)灣品牌的咖啡店居多，連鎖咖啡店更多以商務(wù)休閑茶餐廳的形式在運(yùn)營(yíng)，真正咖啡意義上的店少之又少，星巴克以其文化內(nèi)涵在市場(chǎng)取勝。而咖啡店加盟商信息鋪天蓋地，分不清真實(shí)虛假，而也缺乏一個(gè)有效的行業(yè)監(jiān)管機(jī)制。
濱海開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)描述。
天津市建城600年，歷史文化底蘊(yùn)深厚，與明清以來(lái)的重大歷史事件、歷史人物緊密交織在一起，是近代歷史名城。天津民風(fēng)淳樸，民俗濃烈，地域文化性格鮮明透亮，與北京的政治文化，上海的商業(yè)文化交相輝映，更能代表中華文化與華夏文明。楊柳青年畫(huà)、泥人張、風(fēng)箏等譽(yù)滿全球，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外;這里是全國(guó)赫赫有名的京劇之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)。
雖然代表城市發(fā)展第三極的天津?yàn)I海新區(qū)正式掛牌成立，但這樣一個(gè)新興城市文化氛圍卻相對(duì)貧瘠，本土老一輩市民消費(fèi)更多停留在吃穿住行，18到35歲的人群中，有很大一部分已經(jīng)活躍于參加話劇、音樂(lè)會(huì)、讀書(shū)會(huì)、及公益活動(dòng)。新區(qū)這樣的活動(dòng)卻寥寥無(wú)幾，大家邊奔忙于從塘沽到天津市區(qū)甚至北京，邊抱怨此地為文化沙漠。而代表本地文化的書(shū)店、畫(huà)廊、展館、咖啡店屈指可數(shù)，運(yùn)營(yíng)艱難相繼倒閉。但我們堅(jiān)信，濱海新區(qū)作為必將超過(guò)上海的世界級(jí)經(jīng)濟(jì)大都市，國(guó)家的重視、新區(qū)的招商引資、外來(lái)人口的涌入、外籍人士的入駐，一定能帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)繁榮，并使文化交流更加活躍。
濱海開(kāi)發(fā)區(qū)的咖啡店目前以spr和外灘風(fēng)尚為主，星巴克二大街店由于周邊環(huán)境裝修交通不是特別便利營(yíng)業(yè)額下降非常厲害，上島咖啡已經(jīng)倒閉了兩家，目前只有一家存活，其他商務(wù)型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁華地段由于成本過(guò)高都相繼倒閉。在三大街上島咖啡原址新建的香廚咖啡，不知能堅(jiān)持多久。塘沽地區(qū)唯一出現(xiàn)過(guò)一家文藝性質(zhì)的咖啡店選址在洋貨，為濱海新區(qū)文藝青年注入新鮮血液，但由于洋貨為旅游集散地，學(xué)生或白領(lǐng)下班都不方便過(guò)去，只維系了半年便關(guān)門(mén)，僅曇花一現(xiàn)，再?zèng)]有出現(xiàn)過(guò)此類咖啡店。
市場(chǎng)定位。
布客buukercoffee選址在開(kāi)發(fā)區(qū)最繁華的地段三大街社區(qū)里，避免了高房租所帶來(lái)的壓力，布客的創(chuàng)建，為濱海新區(qū)的年輕一代帶來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方、展示創(chuàng)意的平臺(tái)，大家可在此休憩、讀書(shū)、交友、策劃各種主題派對(duì)、參與各類公益活動(dòng)。布客buukercoffee以大眾消費(fèi)為主，這里不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念、一個(gè)交流平臺(tái)。
市場(chǎng)總體評(píng)價(jià)。
布客是什么。
1)布衣，古代借指平民,漢·桓寬《鹽鐵論·散不足》：“古者庶人耋老而后衣絲，其馀則麻枲而已，故命曰布衣?！焙蟛家乱卜Q沒(méi)有做官的讀書(shū)人?！肚俺鰩煴怼分杏性疲骸俺急静家拢谀详?yáng)。”僅九字，謙恭樸素之姿畢現(xiàn).布客就是布衣。
2)布衣精神,是古代平民知識(shí)分子堅(jiān)守的一種信念,他們貧賤卻始終懷志，樂(lè)解危濟(jì)困于勢(shì)，不惑于神，不棄尊嚴(yán)，孤守懷疑、一諾千金、自由而曠達(dá)，抱著濟(jì)世天下的理想，又不趨炎附勢(shì)。李白在《與韓荊州書(shū)》中，自稱“白，隴西布衣，流落楚漢”，自有一種瀟灑從容氣息隱約其間，不亢不卑，傲骨天然，正是“天子呼來(lái)不上船”的風(fēng)格，稱為“布衣精神”，或也相當(dāng)。
3)布衣將相，諸臣授官，絕大多數(shù)“起自布衣”，斯室座上客多為“布衣之交”，心懷天下。
4)“布”在少數(shù)民族中有“我”之意，故取名曰“布客”為“我”的“客人”。
5)“書(shū)”之于西方讀作“book”，取其諧音亦作“布客”已以。
buuker是什么。
借古喻今，“布客”buuker是生活在泰達(dá)的布衣一族。英文單詞中加上“er”則代表人，所以buuker就是布客一族。布客buuker這群人，組成布客家園。布客家園的朋友們需要擁有一顆等待靈魂追上腳步的舒緩的心;追求的是健康環(huán)保和互助友愛(ài)的生活方式，崇尚樂(lè)活主義(lohas)。布客咖啡(布客buukercoffee)是“布客家園”中的“布客buuker”們的一個(gè)聚點(diǎn)，是大家在泰達(dá)的一個(gè)家。也是布客家園的一個(gè)實(shí)體店面。
布客咖啡是一個(gè)可以在不受任何拘束、卻很精致的情調(diào)下吸收和發(fā)展文學(xué)概念的地方。對(duì)話交流對(duì)思想有著著迷的魔力，經(jīng)常與別人進(jìn)行思想交流培養(yǎng)心智的人，會(huì)比那些只通過(guò)閱讀充實(shí)自己的人更加靈活、更有彈性。這樣的人學(xué)會(huì)了如何用簡(jiǎn)單短捷的句子來(lái)表達(dá)復(fù)雜的情感和事物。
布客咖啡的顧客都試圖補(bǔ)充他們所受的教育，布客咖啡書(shū)屋對(duì)于他們來(lái)說(shuō)恰好是應(yīng)運(yùn)而生，在這里他們有機(jī)會(huì)跟別人交流思想，并能形成屬于他們階層的公眾意見(jiàn)。在布客咖啡書(shū)屋的布客們，無(wú)意識(shí)地成為了新人文主義的傳播者。
布客buukercoffee主營(yíng)業(yè)務(wù)。
布客buukercoffee是一家集咖啡、音樂(lè)、書(shū)籍、手工藝品為一體的咖啡書(shū)屋，有各類型的興趣小組，不定期舉辦各類主題活動(dòng)、讀書(shū)會(huì)、攝影展覽、電影賞析、外語(yǔ)角等。我們希望我們所打造的這個(gè)咖啡書(shū)屋的環(huán)境氛圍和服務(wù)能夠直接為顧客帶來(lái)精神的放松及收獲。
店主為云南人，店專供云南系列餐品：現(xiàn)磨云南小?？Х龋性颇咸厣〕裕好撞?、大理梅子酒、普洱話梅、澄江藕粉、云南高山滇紅奶茶、云南普洱茶、貓哆哩酸角糖、剁辣椒蛋炒飯。80后懷舊系列小吃有：黑芝麻糊、麥乳精、跳跳糖等。
主要經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單餐飲、文化沙龍、銷售圖書(shū)、語(yǔ)言培訓(xùn)、攝影、手繪、樂(lè)器等技能培訓(xùn)，場(chǎng)地外包.詳細(xì)介紹見(jiàn)下表：
產(chǎn)品或服務(wù)主要特征。
一)咖啡等飲品及小吃1)以云南特色為主、在濱海其他餐飲店沒(méi)有;。
2)小吃都為自己手工制作，不定口味供應(yīng)。
二)語(yǔ)言培訓(xùn)及其他技能培訓(xùn)1)價(jià)格相對(duì)較低;。
2)課堂結(jié)合興趣沙龍及戶外活動(dòng);。
3)以培養(yǎng)興趣愛(ài)好為主，不以考試通關(guān)取證就業(yè)為主。
三)文化沙龍及手工diy1)文化交流思維碰撞頭腦風(fēng)暴的平臺(tái);。
2)具備某一方面特殊技能的朋友提供展現(xiàn)及教授平臺(tái)。
3)創(chuàng)業(yè)初始階段的測(cè)試及人脈平臺(tái)。
布客buukercoffee的主要顧客群體中，高中生占10%、大學(xué)生占30%;城市“綠領(lǐng)”一族占60%。
布客的顧客群體可以用一個(gè)時(shí)尚的詞匯概括：綠領(lǐng)。即“有一些事業(yè)，但不放棄生活;有一些金錢(qián)，但不被金錢(qián)統(tǒng)治;追求品位出生活，但不附庸風(fēng)雅和裝腔作勢(shì);接近自然，但不遠(yuǎn)離社會(huì)離群索居;享樂(lè)人生，也對(duì)那些不幸的人心存同情和救助之心;在品味自己生活的同時(shí)，還不忘走去看一看這廣闊的世界?！闭幱诟咚侔l(fā)展的階段，個(gè)人被卷入高速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)機(jī)器中，飽受疲憊與焦慮的煎熬，在內(nèi)心深處渴求對(duì)自然和綠色的回歸。于是在一些大城市，一支年輕的新銳部隊(duì)異軍突起——這就是“綠領(lǐng)”一族。如果說(shuō)傳統(tǒng)的白領(lǐng)、灰領(lǐng)、金領(lǐng)是以經(jīng)濟(jì)實(shí)力與社會(huì)地位劃分，那么“綠領(lǐng)”則更傾向于一種內(nèi)在的品質(zhì)特征：熱愛(ài)生活，崇尚健康時(shí)尚，酷愛(ài)戶外運(yùn)動(dòng)，支持公益事業(yè)，善待自己的同時(shí)也善待環(huán)境。
目前財(cái)務(wù)狀況。
前期投資。
強(qiáng)項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析(strength)。
1)人力優(yōu)勢(shì)：
1)店主為云南人，裝修風(fēng)格及餐品供應(yīng)都可以以云南少數(shù)民族為特色。
3)店主身邊的朋友通常情況下都會(huì)喜歡本店風(fēng)格。
4)同齡人從事各行各業(yè)，具備各自的人脈，如需任何業(yè)務(wù)往來(lái)及咨詢可以隨時(shí)找到。
5)顧客忠誠(chéng)度高，會(huì)員顧客每周光臨本店3次以上，大家基本都能認(rèn)識(shí)。
7)地處三大街最繁華地段，旁邊有高校及白領(lǐng)工作區(qū)，主要消費(fèi)群體容易到達(dá)本店。
2)思維優(yōu)勢(shì)：
1)綜合性強(qiáng)、多元化發(fā)展。
2)有創(chuàng)意，新鮮、符合本年齡段消費(fèi)群的需求。
綜上所述：優(yōu)勢(shì)是身邊具備大量有熱情和有想法的年輕人，這批人既可以成為本店的兵馬強(qiáng)將，也是本店的主要消費(fèi)群體弱項(xiàng)劣勢(shì)分析(weakne)。
1.自身。
1)缺乏資金，投資款全部為積蓄。
2)缺乏具有一定社會(huì)影響力的專業(yè)人士加入。
3)本店成立時(shí)間較短，僅一年、企業(yè)文化、自主品牌均缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。
4)發(fā)起人沒(méi)有社會(huì)高端人群的關(guān)系，身邊高消費(fèi)能力的人群稀缺。
5)缺乏一位有資歷可信任的財(cái)務(wù)人員作財(cái)務(wù)統(tǒng)籌方面工作。
6)缺乏一位具備穩(wěn)定廚藝的大廚，本店的餐品供應(yīng)還不足，顧客挑選余地不大。
2.項(xiàng)目特點(diǎn)。
1)書(shū)吧盈利模式贏利點(diǎn)低、資金回收期限長(zhǎng)。
2)開(kāi)業(yè)一年，會(huì)員顧客只有150人，累積緩慢。
綜上所述：劣勢(shì)在于剛成立一年社會(huì)認(rèn)知度低，由于多元使得缺乏了主題，所以應(yīng)將核心競(jìng)爭(zhēng)力定義為“環(huán)境”，在滿足顧客需求的同時(shí)打造一個(gè)讓顧客舒適并且依賴的環(huán)境。
外部機(jī)遇分析(opportunity)。
1.社會(huì)環(huán)境。
1)濱海新區(qū)發(fā)展趨勢(shì)好，新區(qū)政府越來(lái)越重視文化建設(shè)。
2)社會(huì)對(duì)量身定制的認(rèn)可和需求都在增高。
3)沒(méi)有相同理念的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，濱海新區(qū)第一家，目前也是唯一一家。
2.消費(fèi)群體。
1)外來(lái)同齡人越來(lái)越多，比較容易接受、愿意嘗試新鮮事物。
2)店主身邊的同齡人隨著大家各自的努力及年齡增長(zhǎng)消費(fèi)能力會(huì)逐漸提高。
外部風(fēng)險(xiǎn)分析(threats)。
1、目前來(lái)講客戶群仍然有限、濱海新區(qū)外來(lái)人口不足、本地人觀念傳統(tǒng)。
2、相同的咨詢項(xiàng)目與社會(huì)上專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)形成競(jìng)爭(zhēng)。
3、為保證環(huán)境清凈及顧客舒適度，不能做太深入廣泛的宣傳，顧客量不大又影響盈利。
4、由于資本回收期限長(zhǎng)，開(kāi)業(yè)前期日常營(yíng)運(yùn)維護(hù)壓力很大。
綜上所述：如果已經(jīng)具備咖啡文化等舒適環(huán)境的類似店面開(kāi)始跟進(jìn)此項(xiàng)服務(wù)，再加上有雄厚的資金做支持，本店很容易被擊垮，所以應(yīng)該不斷提升，積累顧客，制定會(huì)員機(jī)制穩(wěn)定顧客群，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)中求長(zhǎng)。
競(jìng)爭(zhēng)者分析。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1)spr、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：知名度高、環(huán)境優(yōu)雅、有檔次、管理與服務(wù)熟練、臨街、客流穩(wěn)定。
2)各大語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：知名度高、環(huán)境好、有系統(tǒng)的教程、師資力量相對(duì)較強(qiáng)、廣告無(wú)所不在吸引群眾眼球、各部門(mén)分工合作。
3)當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等購(gòu)書(shū)站、電子書(shū)等：價(jià)格便宜、方便快捷、信息量大。
4)三大街附近的餐館：可提供正餐連同聊天的環(huán)境，顧客不用轉(zhuǎn)移場(chǎng)所。
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：是下班放松休閑的選擇之一。
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：專業(yè)性強(qiáng)。
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及家教：影響學(xué)員傾向于選擇離家近的地方學(xué)習(xí)。
9)泰達(dá)現(xiàn)代藝術(shù)博物館：環(huán)境好，是泰達(dá)對(duì)外高端文化交流的窗口競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
1)spr、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：商務(wù)咖啡店不能給顧客帶來(lái)家的溫馨感受、煙味重不利身心健康、較容易遇見(jiàn)熟人環(huán)境不私密、沒(méi)有任何文化沙龍。
2)各大語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：價(jià)格太高、偏向于注重于考試沖刺出國(guó)速成等沒(méi)有價(jià)格容易承受又偏向于培養(yǎng)興趣口語(yǔ)提高思想交流的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
3)當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等購(gòu)書(shū)站、電子書(shū)等：看不到書(shū)的質(zhì)量，只能從書(shū)評(píng)等去了解、價(jià)格優(yōu)惠的正版書(shū)一般有瑕疵、用來(lái)自己看還行，用來(lái)送禮有風(fēng)險(xiǎn)、電子書(shū)沒(méi)有讀紙質(zhì)書(shū)的感覺(jué)、電子書(shū)不方便做讀書(shū)筆記、對(duì)視力有害。
4)三大街附近的餐館：環(huán)境嘈雜、油煙味重、熟人多不夠私密、價(jià)格偏貴、不能使人心情平靜地讀書(shū)學(xué)習(xí)。
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：環(huán)境嘈雜、熟人多不夠私密、不能使人內(nèi)心平靜。
6)超市商場(chǎng)里的書(shū)店以及開(kāi)發(fā)區(qū)即將開(kāi)業(yè)的路邊書(shū)店：環(huán)境嘈雜、熟人多、品種大多為暢銷書(shū)、不容易使人內(nèi)心平靜、沒(méi)有地方可以坐下來(lái)喝杯茶或者咖啡認(rèn)真品讀。
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：不是一個(gè)綜合性的社交場(chǎng)合，文化交流較少。
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及家教：沒(méi)有太高知名度，魚(yú)龍混雜。
9)泰達(dá)現(xiàn)代藝術(shù)博物館：交通不方便，不接受大眾消費(fèi)。
布客buukercoffee競(jìng)爭(zhēng)力分析。
價(jià)格與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)比。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇七
2009年在金融危機(jī)影響下遭受了一定沖擊，但國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展。全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的。
自2010年1月起，_調(diào)整了統(tǒng)計(jì)口徑，由統(tǒng)計(jì)住宿和餐飲業(yè)零售額調(diào)整為統(tǒng)計(jì)餐飲收入。2010年，全國(guó)餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長(zhǎng)，占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的。我國(guó)餐飲業(yè)在良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的`一大亮點(diǎn)。
對(duì)xx市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)同時(shí)保持著快速的發(fā)展，但以經(jīng)營(yíng)咖啡為主業(yè)的餐飲企業(yè)只有上島咖啡一家，兼營(yíng)咖啡的企業(yè)有歡樂(lè)時(shí)光、有意思等數(shù)家企業(yè)。
在xx日益成長(zhǎng)的餐飲市場(chǎng)上，而經(jīng)營(yíng)咖啡的企業(yè)相對(duì)飯店來(lái)說(shuō)少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場(chǎng)良好，前景廣闊。
二、產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)。
(一)優(yōu)勢(shì)。
1、名字新穎、服務(wù)獨(dú)特，迎合市場(chǎng)需求，抓住人們的好奇心理，強(qiáng)調(diào)舒適、和諧安靜的就餐環(huán)境。
2、市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，目標(biāo)人群比較明確，人群收入高，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
3、所需工作人員少，后期人工成本花費(fèi)底。
4、自己動(dòng)手，滿足人們自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的心理，給人以滿足、快樂(lè)、舒心。
5、以人為本，從音樂(lè)到書(shū)籍，到處體現(xiàn)著人文氣息，流淌著文化內(nèi)涵。
6、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配，給人一祥和寧?kù)o舒適的就餐環(huán)境。
7、強(qiáng)調(diào)研磨、煮沏咖啡的過(guò)程，讓人們感受到就餐也是一件快樂(lè)、高興的事情。
8、菜單設(shè)計(jì)合理，突出營(yíng)養(yǎng)健康，教人以營(yíng)養(yǎng)、安全等生活小知識(shí)。
9、團(tuán)隊(duì)人員文化素質(zhì)高，有專業(yè)老師指導(dǎo)。
10、消防設(shè)施完備，在緊急情況下保護(hù)消費(fèi)者的人身財(cái)產(chǎn)安全。
(二)劣勢(shì)。
1、前期投入大，開(kāi)業(yè)成本比較高。
2、團(tuán)隊(duì)人員缺乏管理、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3、餐廳名字名氣小，無(wú)群眾基礎(chǔ)，知名度不夠。
4、產(chǎn)品比較單一，難以滿足人們的就餐需求。
5、資金缺乏。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇八
咖啡，成為越來(lái)越多人的寵兒。以下是“開(kāi)咖啡館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)”希望能夠幫助的到您！
創(chuàng)業(yè)，從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，想開(kāi)咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訊咖啡，成為越來(lái)越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開(kāi)家咖啡店開(kāi)始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫(xiě)好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，想開(kāi)咖啡店的朋友們有福了，在此，筆者（餐飲經(jīng)營(yíng)）為大家推薦。
第一部分：背景。
在，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門(mén)外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐46人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。
第四部分：預(yù)算。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算1015平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在912萬(wàn)元。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用。
3、裝修、裝飾費(fèi)用。
具體費(fèi)用包括以下幾種。
（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用。
具體設(shè)備主要有以下種類。
（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
（4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。
磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用。
6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；預(yù)計(jì)3000元。
（2）營(yíng)銷廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元。
7、周轉(zhuǎn)金。
共計(jì)：
第五部分：發(fā)展計(jì)劃。
1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃。
2、采購(gòu)計(jì)劃。
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計(jì)劃。
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等）。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
5、財(cái)務(wù)計(jì)劃。
財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
第六部分：市場(chǎng)分析。
xxxx年咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%；高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，xxxx年間速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，xxxx年間灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%；未來(lái)幾年，咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。
第七部分：營(yíng)銷策略。
1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃。
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢(qián)做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。
如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃？對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。
第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展。
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇九
人事管理員:黃藝安。
采購(gòu)負(fù)責(zé)員:曾楚儀。
財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)員:羅秋蘋(píng)。
宣傳策劃員:崔丹云。
背景:。
在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，它達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。
在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活中的每個(gè)時(shí)刻，無(wú)論在家里、還是在辦公室或是在各種社交場(chǎng)合，人們都在品嘗著咖啡，它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起，咖啡店逐漸成為一種文化。
有很多的保健功效。
根據(jù)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對(duì)咖啡的認(rèn)同水平比較高，對(duì)咖啡的需求還是比較大的，他們都對(duì)咖啡消費(fèi)起到推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐比較明顯，特別是每年的情人節(jié)、七夕等節(jié)日最為明顯。
服務(wù)對(duì)象:大學(xué)生白領(lǐng)等。
2013年投入費(fèi)用:20萬(wàn)人民幣。
2013年預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額:60萬(wàn)人民幣。
采購(gòu)預(yù)定額估算:要采購(gòu)餐飲用具、食品材料等，主要為食品材料，預(yù)計(jì)需要10萬(wàn)元。
預(yù)定毛利推算:預(yù)計(jì)2013年?duì)I業(yè)額為60萬(wàn)元。其中員工工資及花紅約占5萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)額的10%；投入費(fèi)用為20萬(wàn)元，分別用于采購(gòu)、培訓(xùn)、宣傳等；店租、水電雜費(fèi)等預(yù)計(jì)為15萬(wàn)元；于是純收益為20萬(wàn)元。
商品計(jì)劃:咖啡茶類蛋糕點(diǎn)心簡(jiǎn)餐(其中咖啡占25%的構(gòu)成比,茶類占20%構(gòu)成比,蛋糕點(diǎn)心占35%的構(gòu)成比,簡(jiǎn)餐占20%的構(gòu)成比)。
同時(shí)擴(kuò)大其他供應(yīng)商渠道。
銷售促進(jìn)計(jì)劃:為增加知名度,在2013年將加大宣傳活動(dòng).宣傳費(fèi)用初步定為25000人民幣,分別用于海報(bào)的制作、傳單的派發(fā)等，在校園、地鐵站人流較密集處派發(fā)、宣傳。
人員計(jì)劃:根據(jù)2012年的人員安排發(fā)現(xiàn),店面人員不夠,于是在2013年需要增加人員以滿足店面的需要.新成員需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才可以成為正式員工,培訓(xùn)費(fèi)用由本店支出,預(yù)計(jì)招聘4人,培訓(xùn)費(fèi)用達(dá)3000元.為加強(qiáng)員工的積極性,正式成員將實(shí)行考勤制度,若業(yè)績(jī)良好則有花紅分發(fā),但每人每月花紅不超過(guò)1500元.經(jīng)費(fèi)計(jì)劃:為增加顧客對(duì)本店的第一印象及好感,在2013年將對(duì)店面進(jìn)行裝修,分別有門(mén)窗、墻壁等進(jìn)行整修，費(fèi)用為4萬(wàn)元。
將增加部分的經(jīng)營(yíng)設(shè)備，有咖啡機(jī)、糕點(diǎn)柜等，約3萬(wàn)元。店長(zhǎng):。
2、針對(duì)2012年的管理情況,對(duì)咖啡廳服務(wù)體系、管理體系和管理制度進(jìn)行改進(jìn)。
3、負(fù)責(zé)門(mén)店前廳及廚房各崗位工作人員的選拔和考評(píng),表現(xiàn)良好者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
4、在每一季度結(jié)束時(shí)審核公司咖啡廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本和各項(xiàng)。
支出,并據(jù)此對(duì)下一季度的計(jì)劃進(jìn)行修改。
廚房負(fù)責(zé)員:。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十
1、到工商、稅務(wù)等部門(mén)領(lǐng)取工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。并申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無(wú)息貸款和免稅證明。
2、到校相關(guān)部門(mén)辦理相應(yīng)手續(xù)。
二、前期準(zhǔn)備。
(一)公司管理。
確定“xxx自主咖啡廳”成員并分部、分工，組織成員學(xué)習(xí)和了解公司服務(wù)宗旨、理念及制度等內(nèi)容。
(二)開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備。
1、公司選址:選取人流量大、目標(biāo)人群聚集的地方，比如xx商業(yè)步行街。
2、店面設(shè)計(jì)裝修:按要求進(jìn)行設(shè)計(jì)、裝修，表現(xiàn)出咖啡廳的特色。
3、設(shè)備采購(gòu):比如廚具、消防設(shè)施、桌椅等。
4、制定員工手冊(cè)。
5、前期宣傳:(1)以展板、海報(bào)、橫幅等宣傳方式在校內(nèi)進(jìn)行宣傳，吸引學(xué)生來(lái)為開(kāi)業(yè)造勢(shì)，造成開(kāi)業(yè)場(chǎng)面火爆的噱頭。
(2)以傳單的形式在鳳陽(yáng)街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、地點(diǎn)、開(kāi)業(yè)時(shí)間等內(nèi)容，在人群中積累起目標(biāo)人群。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十一
開(kāi)一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件（說(shuō)成功太嚴(yán)肅，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡），因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對(duì)于個(gè)性化咖啡館要先決定的事項(xiàng)順序如下：
一、店格定位：
a.型態(tài)：是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳。
b.價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
c.服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
d.主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭?。
二、menu確定：讓吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
三、預(yù)估營(yíng)業(yè)額：設(shè)定周轉(zhuǎn)率、客單價(jià)、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
四、損益分析：
a.了解房租承受能力。
b.物料成本比率。
c.其它成本分析。
d.投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距。
e.投資額設(shè)上限。
五、立地選擇：了解同定位咖啡館營(yíng)業(yè)狀況，選擇優(yōu)于他店的地點(diǎn)。
六、設(shè)計(jì)：依照投資額上限，選定合宜的店格。
說(shuō)了這么多還僅是開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作而已，接下來(lái)還有人員應(yīng)征、面試、教育訓(xùn)練、店招設(shè)計(jì)、menu設(shè)計(jì)、名片設(shè)計(jì)、dm設(shè)計(jì)與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇、第一次進(jìn)貨量??若是都您一個(gè)人忙，那真是千頭萬(wàn)緒。
面對(duì)以上如此多的問(wèn)題，滿腔熱情的您也許已經(jīng)開(kāi)始猶豫了，不用擔(dān)心，我們可以您提供一站式服務(wù)，包括：
1.根據(jù)投資預(yù)算制定合理的資金規(guī)劃方案。
2.提供選址參考并進(jìn)行謹(jǐn)慎的立地評(píng)估和市場(chǎng)定位。
3.提供店面形象設(shè)計(jì)方案。
4.提供咖啡館的專業(yè)設(shè)備及用品配置。
5.培訓(xùn)專業(yè)人才。
6.以優(yōu)惠的價(jià)格及時(shí)提供100%新鮮烘焙的原產(chǎn)地咖啡豆及其它原料。
7.代理國(guó)外知名品牌的咖啡器具。
8.研發(fā)新產(chǎn)品。
9.提供完善的店務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)咨詢。
10.策劃行銷活動(dòng)也許開(kāi)一間咖啡館只是您的一個(gè)夢(mèng)想，如果您愿意，不妨和我們聊聊，其實(shí)夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)只是一步之遙.
（麥樂(lè)嘉咖啡：）。
咖啡廳是顧客休閑娛樂(lè)談話放松的場(chǎng)所，這里需要的是舒適的環(huán)境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發(fā)感情，盡情地享受朋友間聚會(huì)的快樂(lè)和咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺(jué)得有趣的地方。在那里可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。
如果把風(fēng)水學(xué)運(yùn)用到現(xiàn)代茶樓、咖啡廳的風(fēng)水布局中，只需稍稍調(diào)整就會(huì)收到更好的經(jīng)營(yíng)效果，在發(fā)財(cái)利市、廣招客源上也具有廣泛的應(yīng)用性。按照風(fēng)水學(xué)原理來(lái)說(shuō)，裝修設(shè)計(jì)光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓咖啡廳均需要一個(gè)舒適的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
風(fēng)水的“納氣”與“氣的流動(dòng)”在某種程度上可以理解為通風(fēng)透氣。茶樓、咖啡廳的通風(fēng)透氣有益于貨品的保管。所以使茶樓、咖啡廳通風(fēng)透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時(shí)要考慮的重要因素之一。
對(duì)茶樓、咖啡廳進(jìn)行必要的裝飾，有助于營(yíng)造溫馨的感覺(jué)，使生意更興隆。但茶樓、咖啡廳的裝飾應(yīng)該以簡(jiǎn)約為主，不宜使用反光強(qiáng)的材料或者雕刻復(fù)雜的圖形，否則會(huì)給人浮躁的感覺(jué)。茶樓、咖啡廳的裝飾只有被顧客喜歡才是成功的裝飾。下面是裝飾中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
一般來(lái)說(shuō)，顧客進(jìn)茶樓、咖啡廳是為了打發(fā)時(shí)光，是希望得到放松，享受片刻的愜意。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會(huì)的地方，意味著友誼的發(fā)源；可以是解開(kāi)隔閡的地方，意味著敵意的化解??在這里，每個(gè)人都喜歡買(mǎi)一杯茶或一杯咖啡，自由地去思考和談?wù)摗Ｒ虼?，茶樓、咖啡室氣氛的營(yíng)造就顯得尤為重要了。氣氛的營(yíng)造的一個(gè)關(guān)鍵性因素，就是音樂(lè)，應(yīng)該選擇輕松的音樂(lè)（比如傳統(tǒng)音樂(lè)）為背景音樂(lè)，千萬(wàn)不要聲音太大也不要太小，也就是要既能給人輕松的感覺(jué)，又不至于影響顧客談話。另外經(jīng)營(yíng)者應(yīng)與設(shè)計(jì)者商量，盡可能把茶樓、咖啡廳設(shè)計(jì)成為雅俗共賞的地方，不但能使消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)，而且能使其它工作人員也有家的感覺(jué)。
燈飾的顏色，形狀與空間的搭配，可以營(yíng)造出和諧氛圍，吊燈選用引人注目的款式，可對(duì)整體環(huán)境產(chǎn)生很大的影響。同樣房間的多種燈具應(yīng)該保持色彩協(xié)調(diào)或款式接近，如木墻、木柜、木頂?shù)牟铇沁m合裝長(zhǎng)方形木制燈，配有鐵質(zhì)品的咖啡廳適合裝鐵管材質(zhì)的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個(gè)空間的能量，提升經(jīng)營(yíng)者的運(yùn)勢(shì)。
很多現(xiàn)代人都喜歡用掛畫(huà)來(lái)布置空間，以求吉祥和美感，但是在掛畫(huà)的時(shí)候要注意下列禁忌：
繪有兇猛野獸的圖畫(huà)不宜張掛，以免給人帶來(lái)恐怖之感。
顏色過(guò)深或者黑色過(guò)多的圖畫(huà)不適宜張掛。因?yàn)榇祟悎D畫(huà)看上去令人有沉重之感，使人意志消沉，缺乏熱情，容易產(chǎn)生悲觀的情緒。
夕陽(yáng)西下的圖畫(huà)也不宜張掛。
要選擇一些屬性為陰的畫(huà)面，要求畫(huà)面色調(diào)樸實(shí)，給人沉穩(wěn)、踏實(shí)的感覺(jué)，讓消費(fèi)者可以感受到寧?kù)o的氣氛，在“旺位”除了可掛竹畫(huà)外，同時(shí)亦可掛上牡丹畫(huà)，因?yàn)槟档に赜懈毁F花之稱，不但顏色艷麗，而且形狀雍容華貴，故此一直被視為富貴的象征，所以在當(dāng)旺的方位掛上這富貴花，可以及說(shuō)是錦上添花。圖畫(huà)最好不要懸掛，以免壓近感過(guò)重。
別忘了在掛畫(huà)下擺松木盆栽。松木是陽(yáng)木結(jié)合掛畫(huà)之力，更能增加其能量。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十二
咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點(diǎn)：在中國(guó)，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位。
精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。
收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門(mén)設(shè)置與職責(zé)。
店長(zhǎng)：
1.負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。
2.對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3.參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5.維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6.了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9.解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問(wèn)題處理者。
10.尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
行政人事部負(fù)責(zé)人：
部門(mén)主管單位。
行政人事部f7咖啡店。
部門(mén)工作目標(biāo)負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。
為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職，每周五晚安排一名繪畫(huà)專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫(huà)肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門(mén)權(quán)限負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門(mén)對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。
制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門(mén)、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
f7咖啡店設(shè)有：
店長(zhǎng)1名;。
行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案管理員1名;。
財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;。
市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名;。
采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;。
部門(mén)工作職責(zé)負(fù)責(zé)程度工作標(biāo)準(zhǔn)。
按時(shí)優(yōu)質(zhì)做好文件、總結(jié)資料的起草，及時(shí)做好重要會(huì)議的組織工作。
全責(zé)起草文件資料及時(shí)優(yōu)質(zhì)，會(huì)議活動(dòng)協(xié)調(diào)有效。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
做好檔案、文件資料、報(bào)刊讀物的管理工作，并統(tǒng)一對(duì)辦公用品、各類印章和復(fù)印機(jī)等的管理。
全責(zé)準(zhǔn)確、規(guī)范、高效，嚴(yán)格按照文件運(yùn)作及檔案管理的要求開(kāi)展工作。人員到職與離職的相關(guān)辦理仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)。
員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)。員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算。
全責(zé)考核：從德,能,勤績(jī)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核,為獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供憑據(jù)。
制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。部分招聘渠道廣泛，人員需求達(dá)成率高，計(jì)劃合理，組織得當(dāng)，把關(guān)嚴(yán)格，甄選準(zhǔn)確。
適時(shí)制定、調(diào)整薪酬福利方案及其它激勵(lì)政策，審查、發(fā)放各職能部門(mén)、事業(yè)部及有關(guān)分公司工資，并對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查、處理。全責(zé)記時(shí)工資制：
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間,準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。
做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒部分用心。
員工考核表。
工作態(tài)度。
事業(yè)心進(jìn)取心1、工作熱情時(shí)高時(shí)低,缺乏進(jìn)取精神(3分)。
2、能熱情工作,但不持久(4分)。
3、有進(jìn)取心,工作熱情,積極性高(5分)。
責(zé)任心1、對(duì)本店銷售狀況漠不關(guān)心(0分)。
2、涉及個(gè)人利益時(shí)會(huì)關(guān)心(2分)。
3、對(duì)分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成(4分)。
4、對(duì)店內(nèi)工作積極參與,與本店共命運(yùn)(5分)。
品德修養(yǎng)(店內(nèi)所有人員進(jìn)行打分取平均，5分滿)。
辦事效率,。
工作質(zhì)量等1、提前完成，質(zhì)量達(dá)標(biāo)(5分)。
2、按時(shí)完成，質(zhì)量達(dá)標(biāo)(4分)。
3、推遲完成，質(zhì)量一般(3分)。
4、沒(méi)有完成，質(zhì)量很差(0分)。
出勤1、缺席(-2分)。
2、遲到、早退(-1分)。
3、按時(shí)上下班(0分)。
愛(ài)護(hù)店內(nèi)設(shè)施1、損壞或遺失(-2分)。
2、不整齊，不干凈(-1分)。
3、整齊，干凈(1分)。
4、物品擺放別出心致(2分)。
月度與季度的評(píng)價(jià)工作，在下一評(píng)價(jià)期間開(kāi)始的第一個(gè)星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評(píng)價(jià)表。年終評(píng)價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。評(píng)價(jià)表由員工自己獨(dú)立完成填寫(xiě),應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交。評(píng)價(jià)表由行政人事部與全體員工參與評(píng)價(jià).每名參與者填寫(xiě)一份評(píng)價(jià)表，按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個(gè)分?jǐn)?shù)，將得分先按上級(jí)、同事、下級(jí)、自我評(píng)價(jià)分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分，按照最終得分確定評(píng)價(jià)等級(jí)。評(píng)價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金、激勵(lì)制度掛鉤，被評(píng)價(jià)者如果對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任員工必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。
操守行為員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。
絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
市場(chǎng)宣傳部負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì)：據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十三
一種非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品——物美價(jià)廉的“三元咖啡”一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮的濃香咖啡，您只需3元錢(qián)就可買(mǎi)到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經(jīng)和喝茶一樣很普遍了;它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚娘嬈?。?jù)專家預(yù)測(cè)，中國(guó)未來(lái)幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó);市場(chǎng)前景非常廣闊。說(shuō)白了，就是咱們中國(guó)人多，占世界人口總數(shù)的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰(shuí)不想分一塊呢?機(jī)會(huì)只傾慕那些有心人。
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包時(shí)間)。
姓名：蘇暉男1971年5月出生。1988年高中畢業(yè)后，在武警部隊(duì)服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。2002年借調(diào)到娛樂(lè)城，負(fù)責(zé)銀臺(tái)主管工作。針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)知識(shí)并不陌生，具有一定的財(cái)務(wù)管理能力，對(duì)于個(gè)人開(kāi)辦企業(yè)信心十足。
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)。
在部隊(duì)的四年服役期間曾參加過(guò)北京司法大學(xué)的函授培訓(xùn)，獲得法律專業(yè)的大專學(xué)歷。今年6月初又參加syb的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風(fēng)暴法”效果極佳。積極作好營(yíng)業(yè)前期的計(jì)劃工作，搞好財(cái)務(wù)的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關(guān)咖啡方面的技術(shù)知識(shí)和常識(shí)。例如，在沒(méi)有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái)。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。
三、目標(biāo)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
1、市場(chǎng)的選擇與目標(biāo)的預(yù)測(cè)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十四
本年級(jí)組有8位教師，有4位班主任老師，有4個(gè)班。本學(xué)期我們還將發(fā)揚(yáng)以往“團(tuán)結(jié)、愉快、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的工作作風(fēng)，努力調(diào)動(dòng)本年級(jí)組全體教師的工作積極性，根據(jù)年級(jí)孩子的年齡特點(diǎn)，開(kāi)展一些有利于孩子健康成長(zhǎng)的活動(dòng)，讓孩子們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)合作，在競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)生活，在競(jìng)爭(zhēng)中學(xué)會(huì)創(chuàng)新。使年級(jí)組各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
二、指導(dǎo)思想：
1、以求實(shí)創(chuàng)新，奮力率先的精神狀態(tài)，扎實(shí)有效地努力工作，突出我級(jí)素質(zhì)教育新形象，以優(yōu)異的教學(xué)質(zhì)量讓學(xué)校放心，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)放心。
2、以學(xué)校教育模式的工作思想為指導(dǎo)，以德育課題研究為主線，堅(jiān)持以“培養(yǎng)走進(jìn)21世紀(jì)的現(xiàn)代人”為宗旨。
3、加強(qiáng)級(jí)組的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)精神，充分發(fā)揮級(jí)組的管理作用。
4、幫助新教師、班主任盡快適應(yīng)本校的教學(xué)理念和教育機(jī)制，提高他們抓班管班的能力。
三、工作重點(diǎn)：
1、根據(jù)本年級(jí)孩子們的年齡特點(diǎn)，精心策劃組織教育活動(dòng)、德育活動(dòng)，力爭(zhēng)做到教學(xué)效果、德育效果明顯。
2、配合教務(wù)處、總務(wù)處、德育處，要求班主任狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣等養(yǎng)成、常規(guī)教育。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，注重學(xué)生安全意識(shí)教育，防止不安全事故的發(fā)生。
4、幫助新教師、班主任盡快適應(yīng)本校的教學(xué)理念和教育機(jī)制，提高他們抓班管班的能力。
5、根據(jù)學(xué)校德育工作計(jì)劃和對(duì)德育工作的要求，結(jié)合年級(jí)學(xué)生的實(shí)際情況，嚴(yán)格要求本年級(jí)學(xué)生落實(shí)好《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》。從行為習(xí)慣抓起，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)和文明行為習(xí)慣。
6、做好日常年級(jí)管理工作，充分利用課余時(shí)間和班會(huì)活動(dòng)，對(duì)本年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行思想教育，樹(shù)立良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)，努力使本年級(jí)成為一個(gè)熱愛(ài)學(xué)校、熱愛(ài)班級(jí)、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、勤奮學(xué)習(xí)、遵守紀(jì)律的優(yōu)秀年級(jí)。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十五
負(fù)責(zé)咖啡廳全面營(yíng)運(yùn)管理，具有相對(duì)的人事權(quán)及經(jīng)營(yíng)權(quán)。保證日常事務(wù)正常開(kāi)展，及時(shí)與老板保持聯(lián)系。
外場(chǎng)主管當(dāng)班流程。
2、熟悉各崗位的操作程序及要點(diǎn)，制定適合本咖啡廳的計(jì)劃，安排工作并監(jiān)督執(zhí)行。
3、搞好員工培訓(xùn)工作，掌握員工思想動(dòng)向，執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，保持公平和一貫性。
4、監(jiān)督營(yíng)業(yè)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，搞好餐具、食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
5、編制和熟悉各種報(bào)表，隨時(shí)查閱各種管理表格，以分析影響營(yíng)業(yè)額的因素，找出其中原因，解決其問(wèn)題。
6、搞好顧客關(guān)系，解決并處理賓客投訴，及突發(fā)事件。
7、研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的要求，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和改善服務(wù)。與廚師長(zhǎng)、領(lǐng)班及臺(tái)吧長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴和飲品的價(jià)格，不斷推出新的品種。
8、計(jì)劃和組織促銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐品及飲品銷售渠道，增加營(yíng)業(yè)收入。
要滿足賓客的需求，必須要有滿意的員工，而滿意的員工很大程度上要依賴管理人員的管理。
1、提前15分鐘到達(dá)咖啡廳，整理個(gè)人儀容儀表；仔細(xì)檢查。
昨日打烊情況；開(kāi)啟燈具、空調(diào)、排風(fēng)開(kāi)關(guān)；仔細(xì)閱讀昨天晚班值班人員留言并簽字確認(rèn)；確定服務(wù)員的工作崗位及當(dāng)天廚房例湯及沽清情況。
2、規(guī)定員工提前15分鐘到達(dá)；整理個(gè)人儀容儀表，著工裝；
3、提前5分鐘點(diǎn)名，點(diǎn)名時(shí)如儀容儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視為遲到。開(kāi)班前會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足。表?yè)P(yáng)先進(jìn)，調(diào)動(dòng)員工積極性，給予當(dāng)日的區(qū)域劃分，并分配員工按指定區(qū)域打掃衛(wèi)生，安排各個(gè)區(qū)域的服務(wù)員做好備餐柜的準(zhǔn)備工作；檢查各包廂呼叫器。
4、檢查衛(wèi)生情況及準(zhǔn)備情況;1）衛(wèi)生檢查應(yīng)仔細(xì)。注意角落和桌面、廁所等。如有不合格，應(yīng)讓負(fù)責(zé)該區(qū)域的服務(wù)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好，并視情況予以處理。
2）檢查桌面應(yīng)放之物品是否按規(guī)定擺放整齊、完備；擺放物品是否干凈。擺放物如：臺(tái)卡、煙缸、紙巾等。
3）檢查每個(gè)備餐柜所備東西是否備齊，是否擺放規(guī)范且一目了然，所備物品是否達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所備物品包括：檸檬水、水杯、餐布、餐具、煙缸、托盤(pán)、紙巾、紙巾夾、抹布、打火機(jī)、開(kāi)瓶器、筆等。完成準(zhǔn)備工作，定崗定位，保持迎客狀態(tài)。
4）安排早班人員在10：40吃中午飯，吃飯時(shí)間30分鐘。檢查餐后儀容儀表及精神狀態(tài)。15：00~16：00時(shí)間段內(nèi)應(yīng)安排員工進(jìn)行當(dāng)日的第二次衛(wèi)生。16：30之前應(yīng)再次補(bǔ)充備餐柜應(yīng)備之物品，保證晚班正常營(yíng)運(yùn)。
5、在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中，應(yīng)不定時(shí)巡視整個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，追蹤員工的工作情況，解決營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的客訴及一些突發(fā)事件等。分析營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的不足，了解顧客的需求。
6、與晚班人員交接：
1）早班主管應(yīng)用30分鐘時(shí)間進(jìn)行班后會(huì)議（包括協(xié)助員工交接）。早班主管應(yīng)就早班情況在交接本上留言，雙方簽字確認(rèn)。
1、提前30分鐘到達(dá)，整理個(gè)人儀表，與早班主管進(jìn)行交接，并在交接本上簽字確認(rèn)。安排員工提前15分鐘到。
2、據(jù)實(shí)際情況開(kāi)啟門(mén)頭燈及外招牌，18：30開(kāi)招牌燈，調(diào)節(jié)室內(nèi)燈光。20：00調(diào)光，安排點(diǎn)燭臺(tái)。
3、營(yíng)運(yùn)追蹤，做好高峰時(shí)段的協(xié)調(diào)工作。
4、23：00以后可根據(jù)實(shí)際情況安排員工輪休、吃宵夜。
5、00：30關(guān)招牌燈，安排打烊工作，清理地面、桌面、死角、廁所衛(wèi)生。下班前開(kāi)例會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作情況。
6、畢后，仔細(xì)檢查打烊情況，做好交接留言并簽字。關(guān)閉電燈入空調(diào)、排氣扇，鎖門(mén)后方可離開(kāi)。
7、另：根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整人員上中班，因中班人員不參與早、晚做衛(wèi)生。上班時(shí)間延長(zhǎng)半小時(shí)，加上吃飯時(shí)間共延長(zhǎng)1小時(shí)。
服務(wù)員職責(zé)。
1、服從主管安排，為客人提供熱情、周到的服務(wù)。
2、于班前提前15分鐘簽到，整理個(gè)人儀容儀表，等候開(kāi)班前會(huì)。
3、保持輕松愉悅的心情，不得將個(gè)人情緒帶入工作中，工作中始終面帶微笑。
4、詳細(xì)了解本咖啡廳的設(shè)施、設(shè)備，熟悉酒水本內(nèi)容及和種飲品的口味特征、服務(wù)方式，以便更好地為客人服務(wù)。
5、服務(wù)中嚴(yán)格按照服務(wù)流程，并靈活處理服務(wù)中遇到的問(wèn)題。適當(dāng)向客人推銷，增加營(yíng)業(yè)額。
6、工作中應(yīng)有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，互相幫助。迎賓員職責(zé)。
1、具有高度的責(zé)任心，良好的職位形象。
2、對(duì)顧客微笑服務(wù)、彬彬有禮。為每位顧客拉門(mén)、致好，對(duì)來(lái)者有迎聲，對(duì)離者有送聲。
3、熟悉、牢記每位顧客之姓名，可與其做短暫交流。
4、迎領(lǐng)顧客上座，與區(qū)域服務(wù)員做好交接。收銀員職責(zé)。
1、記錄現(xiàn)金收入和記帳收入，為客人結(jié)帳，微笑、禮貌服務(wù)。
2、每筆收入均輸入電腦。
3、顧客已付帳單上要蓋“現(xiàn)金收訖”。
4、每日現(xiàn)金上交財(cái)務(wù)經(jīng)理或存入保險(xiǎn)箱。
5、每月銷售匯部，按聯(lián)單號(hào)登記，做好日?qǐng)?bào)表，現(xiàn)金和記帳交接清楚。作好周報(bào)表及月報(bào)表。
6、做好清潔衛(wèi)生工作。
廚房職責(zé)。
1．廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)的管理，計(jì)劃和組織工作，根據(jù)生產(chǎn)要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓(xùn)、成績(jī)?cè)u(píng)估，激勵(lì)員工工作。
2．廚房員工不得無(wú)故遲到早退，處理辦法與其他員工一致，有事要先請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
3．廚房員工要注意個(gè)人衛(wèi)生，保持廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生，上下班要做徹底打掃，工作時(shí)隨時(shí)清理。4．廚房員工要做到不在工作場(chǎng)所吸煙、打逗、飲酒、著工裝在店堂走動(dòng)。
5．廚房員工要注意設(shè)備及器皿的保護(hù)，如有損壞要上報(bào)。注意保養(yǎng)及維護(hù)廚房中的烹調(diào)和加工設(shè)備，6．廚房員工要與廚師長(zhǎng)及店長(zhǎng)籌劃菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，確定菜品價(jià)格，負(fù)責(zé)制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜，控制成本，保證質(zhì)量。
7．應(yīng)該讓外場(chǎng)每一位員工知道每道餐的基本特色及味道，及每道餐的服務(wù)要點(diǎn)；每天應(yīng)告知外場(chǎng)領(lǐng)班當(dāng)天所推特殊菜品及當(dāng)天所缺菜品。
8．每天檢查廚房原材料是否充足，及時(shí)填寫(xiě)申購(gòu)單。檢查冰箱里的食品質(zhì)量，本著先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)物品絕對(duì)不能拼盤(pán)而出。
1、庫(kù)管。
a、負(fù)責(zé)收貨出貨，對(duì)采購(gòu)采回貨物要嚴(yán)格驗(yàn)收，保證質(zhì)量及原物料的新鮮，收貨入庫(kù)必須打入庫(kù)單。
b、對(duì)入庫(kù)物料進(jìn)行科學(xué)分類，存入登記，根據(jù)本咖啡廳實(shí)際情況保持適量的庫(kù)存。c、注意原輔料的保持期，本著“先進(jìn)先出”的原則，先到期的先用。d、其它部門(mén)領(lǐng)物料必須填寫(xiě)領(lǐng)料單。
e、庫(kù)房必須每周、月填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)表。庫(kù)房的各類物資必須帳物相符，如有不實(shí)，照價(jià)賠償。
2、采購(gòu)。
1、吧臺(tái)長(zhǎng)。
5）及時(shí)通達(dá)上級(jí)指示及工作，配合上級(jí)做好管理工作。
9）負(fù)責(zé)吧臺(tái)報(bào)表的填制，控制飲品成本，保證出品質(zhì)量。
10）責(zé)安排吧臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺(tái)原材料盤(pán)點(diǎn)，如實(shí)填寫(xiě)盤(pán)存報(bào)表。
11）根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況研制新飲品。
2、咖啡師。
1）早班到崗后打開(kāi)所有電器設(shè)備，檢查設(shè)備是否工作正常，如發(fā)現(xiàn)有不當(dāng)處及時(shí)報(bào)告上級(jí)。2）檢查杯具衛(wèi)生，有無(wú)破損情況。
3）做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領(lǐng)入或?qū)懮曩?gòu)單交予采購(gòu)員。
4）細(xì)心做好交接班工作，交待好早班的問(wèn)題及吧臺(tái)物品不足下午需補(bǔ)進(jìn)。
5）晚班人員做好每日銷售情況，清點(diǎn)吧臺(tái)所存物品是否充足，如發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)寫(xiě)在交班本上告知早班補(bǔ)進(jìn)、申購(gòu)。
6）搞好個(gè)人衛(wèi)生及吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生，注意個(gè)人儀容儀表。
7）負(fù)責(zé)各種飲品的制作，按規(guī)定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據(jù)點(diǎn)單特殊要求飲料，保證出品質(zhì)量。熟練各種器具的操作，動(dòng)作優(yōu)美。
8）嚴(yán)格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約水、電、氣；晚班結(jié)束時(shí)，關(guān)掉水、電、氣開(kāi)關(guān)。
9）不得偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品或利用職務(wù)之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)和在吧臺(tái)內(nèi)吃東西。
10）將每日銷售報(bào)表及酒水單交財(cái)務(wù)人員。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十六
__年七月十九日為貫徹落實(shí)^v^、^v^和省委、省政府“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的部署，鼓勵(lì)、引導(dǎo)和支持大學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)，按照《人力資源社會(huì)保障部關(guān)于實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃的通知》(人社部發(fā)〔20--〕31號(hào))和內(nèi)蒙古人社廳《關(guān)于下達(dá)20--年內(nèi)蒙古自治區(qū)促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)工作計(jì)劃的通知》(內(nèi)人社發(fā)〔20--〕9號(hào))要求，在我區(qū)實(shí)施“學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持政府促進(jìn)、社會(huì)支持、市場(chǎng)導(dǎo)向、自主創(chuàng)業(yè)的基本原則，發(fā)揮政府部門(mén)、人才交流服務(wù)機(jī)構(gòu)和高等院校的職能作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量，采取一系列鼓勵(lì)、引導(dǎo)和扶持政策措施，強(qiáng)化創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提升創(chuàng)業(yè)能力，改善創(chuàng)業(yè)環(huán)境，健全創(chuàng)業(yè)服務(wù)，引導(dǎo)和帶領(lǐng)一大批大學(xué)生通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)就業(yè)。
二、工作目標(biāo)。
20---20--年，計(jì)劃在三年的時(shí)間完成高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)2萬(wàn)名。其中：20--年計(jì)劃培訓(xùn)3000人，20--年計(jì)劃培訓(xùn)7000人，20--年計(jì)劃培訓(xùn)10000人。力爭(zhēng)30%的人員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。使具備創(chuàng)業(yè)條件的高校畢業(yè)生在完成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的同時(shí)得到小額貸款和后續(xù)跟蹤服務(wù)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。
三、實(shí)施范圍。
派遣期內(nèi)未就業(yè)的具有創(chuàng)業(yè)意向和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃的內(nèi)蒙古生源普通高校畢業(yè)生。
四、主要任務(wù)。
(一)開(kāi)展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。按照《關(guān)于做好20--年高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作的通知》(內(nèi)人辦發(fā)「20--」188號(hào))要求，開(kāi)展以“創(chuàng)辦你的企業(yè)(syb)+創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)”為主要內(nèi)容的我區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。各級(jí)人才交流服務(wù)機(jī)構(gòu)要發(fā)揮各地高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)管理中心的作用，通過(guò)人力資源市場(chǎng)以及街道、社區(qū)等基層平臺(tái)，組織有創(chuàng)業(yè)愿望的大學(xué)生免費(fèi)參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。人力資源和社會(huì)保障部門(mén)要會(huì)同教育等部門(mén)，邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)成功人士(特別是創(chuàng)業(yè)成功的大學(xué)生)為在校大學(xué)生傳授創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，組織開(kāi)展像形式多樣的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽活動(dòng)，積極開(kāi)展在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。
(二)落實(shí)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持政策。大學(xué)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)，在工商部門(mén)注冊(cè)登記日期在畢業(yè)后2年內(nèi)的，自其在工商部門(mén)首次注冊(cè)登記之日起3年內(nèi)免收管理類、登記類和證照類行政事業(yè)性收費(fèi)。對(duì)在當(dāng)?shù)毓簿蜆I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)登記失業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)的高校畢業(yè)生，認(rèn)真落實(shí)有關(guān)小額擔(dān)保貸款和貼息扶持的優(yōu)惠政策。隊(duì)友創(chuàng)業(yè)意愿的高校畢業(yè)生參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的，按規(guī)定給予職業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼。成功創(chuàng)業(yè)的，對(duì)符合社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼政策的給予社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼。將大學(xué)生創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)工作納入就業(yè)見(jiàn)習(xí)總盤(pán)子實(shí)行統(tǒng)籌安排管理。并積極會(huì)同有關(guān)部門(mén)多渠道建立創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)扶持資金，發(fā)揮貸款擔(dān)保公司的作用，多渠道拓展大學(xué)生融資渠道。
(三)為在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供指導(dǎo)服務(wù)。建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目庫(kù)，舉辦創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示和推介引導(dǎo)活動(dòng)。積極會(huì)同教育部門(mén)和高等院校，為在校大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，將創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)(實(shí)訓(xùn))緊密結(jié)合起來(lái)，指導(dǎo)大學(xué)生制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)及創(chuàng)業(yè)路線圖。組織成立創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專家顧問(wèn)團(tuán)，建立創(chuàng)業(yè)咨詢?cè)\室，對(duì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的高校畢業(yè)創(chuàng)業(yè)要建立臺(tái)賬，及時(shí)了解掌握創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難，在工商注冊(cè)、稅收減免、稱帝設(shè)施、人才推薦、財(cái)稅和法律咨詢及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面提供跟蹤和服務(wù)，為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)鋪路搭橋。發(fā)揮各盟市高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)管理中心作用，提供翔實(shí)多樣的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
(四)為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)提供孵化服務(wù)。各積極會(huì)同有關(guān)部門(mén)，充分整合政府、企業(yè)、高校、社會(huì)團(tuán)體等多方資源，發(fā)揮各盟市小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地、科技企業(yè)孵化器等現(xiàn)有園區(qū)和孵化基地的作用，建立一批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園，為創(chuàng)業(yè)大學(xué)生提供低成本的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和企業(yè)孵化服務(wù)。將創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)孵化、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)相結(jié)合，細(xì)化、規(guī)范服務(wù)流程，建立不同階段大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的全方位、階梯型創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)體系。根據(jù)本地實(shí)際，會(huì)同有關(guān)部門(mén)完善創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地、創(chuàng)業(yè)設(shè)施等硬件建設(shè)條件，研究制定大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)房租補(bǔ)貼、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地補(bǔ)貼政策。
五、保障措施。
(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。抓好大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作，事關(guān)保增長(zhǎng)、保民生、保穩(wěn)定的大局，為確?；顒?dòng)實(shí)效，在自治區(qū)統(tǒng)籌實(shí)施引導(dǎo)高校畢業(yè)生到農(nóng)村牧區(qū)基層服務(wù)項(xiàng)目工作協(xié)調(diào)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，自治區(qū)統(tǒng)籌實(shí)施引導(dǎo)高校畢業(yè)生到農(nóng)村牧區(qū)基層服務(wù)項(xiàng)目工作協(xié)調(diào)辦公室負(fù)責(zé)“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”的日常工作。各盟市也要成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)。
(二)制定方案，抓好落實(shí)。根據(jù)實(shí)施目標(biāo)將任務(wù)分解到各個(gè)盟市(任務(wù)分解見(jiàn)附件)，各盟市要根據(jù)本地情況制定具體的實(shí)施方案，分解任務(wù)，細(xì)化并落實(shí)各項(xiàng)政策?！按髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將建立相應(yīng)的情況通報(bào)制度，不定期對(duì)全區(qū)各地活動(dòng)的組織開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)。同時(shí)開(kāi)展年度工作綜合和績(jī)效考評(píng)，并將考評(píng)結(jié)果納入高校畢業(yè)生就業(yè)工作績(jī)效考核范圍(三)突出重點(diǎn)，強(qiáng)化推動(dòng)。建立重點(diǎn)地區(qū)和點(diǎn)行業(yè)(領(lǐng)域)工作推進(jìn)機(jī)制。呼市、包頭、鄂爾多斯“金三角”創(chuàng)業(yè)城市和呼市、包頭、通遼及其他高校畢業(yè)生數(shù)量較多的地區(qū)，要將本地區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計(jì)劃納入促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)和創(chuàng)建工作重要內(nèi)容，重點(diǎn)推進(jìn)。要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際確定一批重點(diǎn)行業(yè)(領(lǐng)域)(如信息技術(shù)、服裝服飾、文化創(chuàng)意、物流、動(dòng)漫、電子商務(wù)等)，鼓勵(lì)指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、社團(tuán)組織制訂引領(lǐng)大學(xué)生在本行業(yè)(領(lǐng)域)創(chuàng)業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃，報(bào)我廳備案后在有條件的地區(qū)組織實(shí)施。
咖啡店個(gè)人工作計(jì)劃篇十七
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的'職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi)，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品。
衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題，對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào)，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。