食堂管理員自我鑒定(熱門15篇)

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    人際關系是我們日常生活中重要的一部分,良好的人際關系能帶來幸福感。在寫總結時,要注重突出事物的本質和核心,同時也要注意邏輯嚴密和語言簡練。推薦給大家?guī)灼偨Y范文,希望能對大家的寫作有所幫助。
    食堂管理員自我鑒定篇一
    時間過得真快,加入__工作已經(jīng)三年了。十分榮幸和慶幸自己能夠成為__的一員,要感謝的是領導對我的信任和工作上給予的肯定,同時也離不開各位同事在我工作上的幫忙和支持。給了我一個發(fā)現(xiàn)自我、認識自我的平臺,并在工作實踐中不斷完善自我的機會。
    三年的工作,對我自身的改變和影響很大,讓自己克服了害羞的心里,戰(zhàn)勝了自己羞于開口的膽怯思想,激勵和鼓勵著自己我能夠。下應對我三年的工作狀況作如下匯報:
    一、個人工作。
    作為公司的內勤人員,自我認為就像是個管家,一個服務于公司全體員工的人員,有求必應,有需必幫,我本著“把工作做的更好”這樣一個目標,用心的完成了以下本職工作:
    一)主要工作資料:
    負責公司日常辦公用品及固定資產(chǎn)的采購、保管、領用管理;。
    2、負責公司日常辦公設備的維護、報修、定期檢查;。
    3、協(xié)助財務部完成年終的固定資產(chǎn)盤查工作并制表匯總登記;。
    4、各下屬公司上報集團的各類傳真文件歸檔整理保管;。
    5、協(xié)助各部門經(jīng)理及助理日常的文件資料整理或向各職能部門上報材料;。
    6、負責公司宿舍人員安排管理;。
    7、負責公司出差人員機票、車票、酒店等購買和預訂;。
    8、前臺接待工作。
    9、公司年報刊雜志的訂閱。
    二)簡述工作狀況。
    1、前臺接待工作。能夠用心主動熱情的對待每一位客人,并時刻提醒自己,微笑待人。在這期間,陪公司客戶游玩,得到了他們的滿意。同時也大大提高了我的人際交流水平;采購和設備維護方面:作到了貨比三家的原則,大力響應領導的話—把公司當作自己的家一樣對待。
    2、豐富業(yè)務知識、提高工作潛力。在工作期間,不斷的給自己充電,積累業(yè)務文化知識。去年辦理了公司的__年的工商年檢,參與了公司的iso9001質量體系認證,為了搞好工作,我不怕麻煩,明確了工作的程序、方向,提高了工作潛力。
    3、工作態(tài)度:能夠正確認真的對待每一項工作,投入認真,始終以公司為重,只要公司需要加班,絕無任何借口推辭,能夠認真負責的完成領導指派的工作和任務。
    二、工作職責。
    內勤工作是一項綜合服務性的工作,內勤位輕責重,在完成自己分內工作的同時,既要完成領導及各部門經(jīng)理臨時交辦的工作,又要協(xié)助主任處理日常程序化的工作。一個合格的內勤務必具有強烈的敬業(yè)心、高度的職責感和求真務實的工作態(tài)度,熟悉業(yè)務和內勤工作,具有較寬的知識面和一絲不茍的工作作風,任勞任怨的忘我精神。結合上述三年的內勤工作經(jīng)歷,談談自己的幾點深刻認識:
    一切以公司利益為出發(fā)點、切實履行崗位職責。
    作為公司的內勤采購人員,要以節(jié)約成本為先,花最少的錢,買最好的東西,不吃回扣,不私自占用公款;為了避免虛報的申請,必須要在取得物資申購單的狀況下,方可采購,或領導有特定交代除外。對所購買的固定資產(chǎn)和易耗品及時登記,編號,以保證公司財產(chǎn)的完整。對購入和領用的物品,透過填制入、出庫單的形式制盤存表,進行倉庫物品的盤存,不虛報,不漏報,不謊報,做到帳數(shù)相符,帳庫一致。并做好月底與財務部人員校對核實的工作。每一季度與財務部人員共同進行一次全面的庫存清點盤查。
    確保辦公設備和設施的正常運行。
    愛護和保管好公司的財產(chǎn),對日常的辦公設備,如復印機、投影機、傳真機等等辦公耗材,力求作到定期檢查,定期請專業(yè)的服務人員上門維護,已保障所有設備的正常使用和延長使用壽命。
    及時準確、認真負責、謹慎細致的文件管理對本單位下屬公司上傳的審批文件實行安全有效管理,做到類別清楚、目錄齊全、排列有序,便于帶給文件查找和使用。就應在收到登記后,第一時間送達收件人,跟蹤審批文件,及時詢問了解文件的審批進度,并把狀況盡可能的反饋給發(fā)件人。
    嚴格遵守宿舍管理制度,高度的安全防范意識,愛惜宿舍個人及公共設施,熱情服務于大家。以宿舍整體利益優(yōu)先,以宿舍人員的生活安全為首要,以持續(xù)良好的宿舍環(huán)境為重點,以大家的團結和睦相處為目標。工作用心主動熱情,為他人所想,做他人所需。
    鑒定三年來的工作,盡管有了必須的進步和成績,但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,個別業(yè)務工作做的還不夠熟練,與領導之間的溝通交流還不夠多,需要在以后的工作實踐中不斷完善自我,鞭策自己。在以后的工作中要求自己做到五勤:眼勤、手勤、嘴勤、腿勤、腦勤。為公司的發(fā)展貢獻自己的微薄之力。
    食堂管理員自我鑒定篇二
    三年的高中校園生活是我人生的一大轉折點,我于xxxx年9月以優(yōu)異的成績考入xx中學。三年的校園生涯和社會實踐生活我不斷的挑戰(zhàn)自我、充實自己,為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎。一直都認為人應該是活到老學到老的我對知識、對本專業(yè)一絲不茍,因而在成績上一直都得到肯定,每學年都獲得三等獎學金。在不滿足于學好課本知識的同時還注重了計算機應用軟件和硬件的學習。
    《學校網(wǎng)站的管理員的`自我鑒定》()。對工作熱情、任勞任怨,和部內成員團結一致,一年間我由部委升為部長。在任部長期間注重配合學校、學生會其它部門,出色的完成各項宣傳工作,促使學校的各種運作更順利的同時行。
    學校的各種活動都熱情的參加,在xxxx年至xxxx年間獲校文娛比賽及知識問答比賽等一等獎。大膽創(chuàng)新對校報版面進行改革,使得校報的受視率提高到一個層次。學校的各種活動都熱情的參加,在xxxx年xx月獲校演講比賽一等獎。
    身為學生的我在修好學業(yè)的同時也注重于對社會的實踐。本著學以致用,實踐結合理論發(fā)揮。xxxx年我以熟練的計算機技術應聘為學校網(wǎng)站的管理員,做出了大量出色的工作,得到同學及老師的一致好評。
    本人具有熱愛等祖國等的優(yōu)良傳統(tǒng),積極向上的生活態(tài)度和廣泛的興趣愛好,對工作責任心強、勤懇踏實,有較強的組織、宣傳能力,有一定的藝術細胞和創(chuàng)意,注重團隊合作精神和集體觀念。
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    食堂管理員自我鑒定篇三
    我于20xx年4月?lián)?**市城市治理行政執(zhí)法局廣陵分局政委職務,到任后,按照組織鋪排主抓環(huán)衛(wèi)工作。
    今年以來,在區(qū)委、區(qū)政府、市城管局的準確領導下,在市環(huán)衛(wèi)處的直接指導下,本人立足實際,悉心研究城市環(huán)衛(wèi)治理運作機制,著眼長遠,積極探索環(huán)衛(wèi)體系體例的轉變,使環(huán)衛(wèi)工作逐步走向了良性發(fā)展的渠道,總結一年的工作,主要有以下幾個方面的熟悉:
    一、加強思惟政治建設,在實踐中檢修自己的人生觀、世界觀。
    思惟政治建設是事關根本、事關大局、事關長遠的一件大事。今年來本人注重加強學習,凸起了重點,當真研讀了“十六大”講演、十六屆三中全會決定、新 黨章、jzm同道的著作、hjt同道的一系列重要講話以及《三個代表“重要思惟學習綱要》;改進了學習方法,在自學研讀的基礎上積極參加各類輔導、研討和調研流動,參加了市委黨校鄉(xiāng)局級干部培訓班的脫產(chǎn)培訓,系統(tǒng)的學習了黨的有關基本理論知識,接受了”五當代“的學習培訓。通過學習,自己深切地感慨感染 到,理論水平有了進一步的進步,政治素質有了顯著的增強,從內心世界真正地樹立的”立黨為公、執(zhí)政為民“的思惟。
    二、堅持集體領導、民主決議計劃,在實踐中體現(xiàn)工作的組織能力。今年是廣陵環(huán)衛(wèi)實行體改后的`第一年,也是負重奮進、接受挑戰(zhàn)、掙脫困境的樞紐之年, 能否充分調動廣陵環(huán)衛(wèi)人的工作積極性,治理好城市環(huán)境衛(wèi)生;能否殺出一條血路,實現(xiàn)經(jīng)濟創(chuàng)收新的突破;能否解放思惟,創(chuàng)造出適合廣陵環(huán)衛(wèi)特點的運作機制和運行體系體例。這是擺在我們眼前既宏觀又詳細、既長遠又現(xiàn)實的題目。業(yè) 務工作中,在治理軌制建立、健全的基礎上,我能夠堅持每周巡查市容,發(fā)現(xiàn)題目及時整改,年內環(huán)衛(wèi)業(yè)務工作多次受到市、區(qū)領導及群眾的肯定;經(jīng)濟工作是環(huán)衛(wèi)的一項舉足輕重的重點工作,今年來,廣陵環(huán)衛(wèi)的經(jīng)濟工作在實行新的運作機制后上了一個大的臺階,由去年創(chuàng)收81xxxx增加到今年的101xxxx,逾額 完成了年度目標任務,促進了環(huán)衛(wèi)工作的正常有序、健康運轉。
    三、堅持廉潔自律,在實踐中檢修原則性和自覺性。
    廉潔自律是我們干好一切工作的條件和基礎,熟話說”其身正,不令而行;其身不正,雖令不從“.因此,我始終把”為民、務實、清廉“作為自己廉潔自律的三項鋼性目標來執(zhí)行。為民,就是要堅持”立黨為公、執(zhí)政為民“,把實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好群眾的根本利益作為自己思索題目和開展工作的根本起點和落腳點,忠實地貫徹執(zhí)行黨的群眾路線、當好人民公仆,做到權為民所用,情為民所系、利為民所謀。務實,就是堅持艱苦創(chuàng)業(yè),勤儉辦事,扎扎實實地做好本職工作。 不唯名、不唯利,只唯實。清廉,就是要嚴于律己、廉潔奉公,始終把群眾的利益、集體的利益放在首位,嚴格遵守黨紀條規(guī),堅持高尚的精神追求,永保共產(chǎn)黨人的浩然正氣,切實做到拒侵蝕、永不沾。一年來,我能夠嚴格執(zhí)行領導干部廉潔自律的有關劃定。
    食堂管理員自我鑒定篇四
    __年是深入學習貫徹落實黨的十八大精神的開局之年,也是全面小康社會和中國特色社會主義社會建設的關鍵一年。在本年度的工作當中,我物業(yè)公司努力全面建立標準化物業(yè)管理體系,著力提升物業(yè)服務品質,打造和諧禮貌科技園區(qū),著重項目部標準化管理體系的全程推進實施,不斷修正、提高、完善,追求管理服務的持續(xù)改善。現(xiàn)將本年度我公司工作狀況鑒定匯報如下:。
    一、強化標準化物業(yè)管理體系建設,打造成熟高效物業(yè)管理團隊,提升物業(yè)管理服務品質。
    (一)實施標準化流程管理保障覆蓋全部管理過程。
    以"業(yè)主無抱怨、服務無缺憾、管理無盲點、工程無隱患"為工作標準,重點制定、改善了各項管理服務流程、管理制度、作業(yè)指導書;建立了監(jiān)督管理組織,落實崗位職責制。建立了一套覆蓋各個管理環(huán)節(jié)、實施有效的管理體系。
    (二)針對項目實際狀況全程交叉培訓考核。
    結合項目部的管理實際,針對新員工多、年輕員工多的特點,為保障管理服務品質,力爭做到員工業(yè)務水平專業(yè)化、全面化,物業(yè)部年初制定了詳細的培訓考核方案,透過工程、客服、安全、環(huán)境知識的交叉培訓考核,使員工物業(yè)知識專業(yè)化、全面化。同時整理了一套實用的培訓課件,編寫了《保安人員應知應會》、《客服人員應知應會》。
    (三)重視宣傳引導工作贏得業(yè)主理解支持。
    成立了項目部宣傳小組,透過宣傳欄、電子郵件等形式,用心主動的向園區(qū)業(yè)主公示本公司及物業(yè)部的工作狀況;宣傳物業(yè)部的工作及公司的服務理念;保障暢通的溝通渠道,堅持正確的輿論導向;宣傳法律法規(guī)和政府部門的管理指導信息;并及時向業(yè)主帶給安全知識、健康常識、天氣預報、租房信息、生活小常識等。贏得了業(yè)主對物業(yè)管理工作的理解和支持,引導園區(qū)業(yè)主用心參與園區(qū)建設。
    (四)推行貼心管家服務建立嵌入式管家模式。
    成立了"貼心管家小組",形象成了項目經(jīng)理重點跟進、部門經(jīng)理分工負責、客服人員跟蹤推進的管理模式。更好的為業(yè)主帶給貼心服務,每周針對收費狀況,分析鑒定工作經(jīng)驗,及時協(xié)調處理顧客需求。不但使服務品質有所提升,而且成功化解了收費困難。實現(xiàn)了從"貼心管家小組"成立前的每月收費80余萬元,到小組成立后每月135萬元的飛躍,基本完成了公司的收費指標。
    (五)倡導綠色環(huán)保理念推進垃圾分類工作。
    本年初,按照街道辦事處的要求,物業(yè)部專門成立了垃圾分類領導小組,制定了垃圾分類管理制度及流程,完善了垃圾分類設施,安排專人負責,細致、系統(tǒng)的進行宣傳、培訓、監(jiān)督、落實。實現(xiàn)了園區(qū)生活垃圾減量化、無害化的管理目標。使垃圾分類工作最終高質量的到達了市政管委的要求,受到了市、區(qū)領導的好評。由于垃圾分類工作的出色,市政管委擬將我園區(qū)列為"垃圾分類優(yōu)秀單位"。
    (六)完善檔案管理體系持續(xù)原始完整數(shù)據(jù)。
    檔案管理是物業(yè)管理當中的一項重要工作,記錄著物業(yè)、業(yè)主和管理過程的真實面貌。設置專人跟進收集、整理、更新,建立了一套完整的檔案管理體系和數(shù)據(jù)庫,并持續(xù)數(shù)據(jù)的不斷更新,保證了檔案的完整性及可靠性。滿足了安全、便捷、快速、詳細、真實、完整的檔案管理要求。
    (七)規(guī)范保潔服務過程滿足清潔舒適要求。
    監(jiān)督指導園區(qū)保潔工作,制定標準操作監(jiān)督流程,落實分區(qū)負責、定期考核制度,有效地調動其用心性,促進內部和諧競爭,提升園區(qū)環(huán)境質量。
    (八)關注消防、安全工作保障業(yè)主生命財產(chǎn)安全。
    火災是物業(yè)安全管理的最大"敵人",一旦發(fā)生火災,業(yè)主人身和財物都會受到嚴重威脅。為此,我們以安保部為中心以項目經(jīng)理為組長,組建園區(qū)義務消防組織,實施嚴格的消防監(jiān)督管理并將消防職責分解到各戶,向其普及消防知識。
    二、完善配套設備設施,保障安全穩(wěn)定運行,營造放心舒適辦公環(huán)境。
    (一)由于ibm公司個性化需求,在停止正常制冷的狀況下還需要延時制冷,經(jīng)物業(yè)部與開發(fā)企業(yè)及相關部門協(xié)調,最終順利為ibm公司完成延時制冷服務。
    (二)因ibm公司延時制冷到11月3日,這給換季檢修工作帶來了必須的困難,為了避免影響園區(qū)正常供暖,在任務重、時間短、工作量大的狀況下,組織工程人員加班加點,犧牲周六日休息時間,圓滿地完成了冬季供暖檢修工作,11月15日順利地為園區(qū)正常供暖,無一投訴發(fā)生。
    (三)自接管項目中水站并投入使用以來,因設備缺陷,經(jīng)常出現(xiàn)故障。尤其是在__年10月份中水設備出現(xiàn)嚴重故障,使業(yè)主投訴矛盾加大,影響了物業(yè)工作的正常進行,物業(yè)部經(jīng)與開發(fā)多次協(xié)調,為中水站更換高低區(qū)水泵4臺、電機2臺、維修水泵4臺,基本保證了中水設備的正常運行,化解了業(yè)主與物業(yè)之間的矛盾。
    (四)機房環(huán)境改善,機房進行了整體設計、刷漆,使機房分區(qū)更清晰,環(huán)境更整潔,管理更標準。
    (五)針對園區(qū)設備多、能源公攤量大、業(yè)主交費難等問題,項目部以園區(qū)為家,研究制定全套的節(jié)能方案,樓內公共區(qū)域及地下停車場采取多項改善節(jié)能措施,不斷挖掘節(jié)能潛力。如:制定大廳燈開關時間,由保安值班人員按規(guī)定時間開啟,項目員工隨時檢查隨時關掉等方案,有效的控制能源浪費。
    __年物業(yè)部在以項目經(jīng)理為核心的管理團隊帶領下,服務品質有提升,管理方法有創(chuàng)新,文化宣傳有成就的基礎上,基本完成了公司的既定目標。然而在項目團隊面前仍然存在諸如中水問題、標識不全、溝通渠道單一等等困難,還需公司總部給予關注支援,以便使項目管理更加完善,創(chuàng)造企業(yè)品牌。
    食堂管理員自我鑒定篇五
    1.工作中,尊敬領導,團結同事,能正確處理好與領導同事之間的關系,堅持溝通,充分發(fā)揮崗位職能,認真完成了各項工作任務,協(xié)助業(yè)務部的工作需要。
    2.與各供應商建立并堅持良好關系,__%的物料順利如期跟催到位,基本保證生產(chǎn)順暢,材料計劃下單正確率達__%(沒有辦法,公司部門不是很完善,所以材料計劃也由采購部制定.呵呵,可是就能夠順便訓練對材料的了解)。
    3.按照質檢部質量標準,及時與各供應商溝通協(xié)調,盡最大努力按照我司質量標準供應物料。
    4.開發(fā)了新的供應商,緩解了___、____材料的質量問題。
    二、不足方面。
    1.材料計劃下單錯誤2%,但未造成嚴重后果延誤出貨。
    2.部門與部門之間的溝通未能到達夢想效果。
    3.供應商開發(fā)力度不夠大,未能培養(yǎng)有潛力供應商。
    三、明年工作計劃。
    1.加強與各供應商的合作與協(xié)調,縮短供貨周期,提高物料交期的百分比。
    2.進取與各供應商溝通,提高各供應商的質量控制本事與合約執(zhí)行本事,堅持質量與交期的長期穩(wěn)定性。
    3.極力配合質檢部解決物料質量問題,與質檢部討論某些質量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。
    4.穩(wěn)定現(xiàn)有供應商,開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應商。
    5.建立穩(wěn)定、快速的供應鏈。
    食堂管理員自我鑒定篇六
    20__年即將過去,物資公司作為服務管理雙重性的職能部門,認真貫徹落實局、公司__年經(jīng)濟工作會議精神,結合年度物資工作重點,堅持“優(yōu)質服務,高效節(jié)支”的工作方針,加強物資管理,保證物資供應,控制成本開支,較好地完成了公司下達的各項任務?,F(xiàn)將一年來各方面工作情景鑒定如下:
    一、各類指標完成情景。
    1、1-10月份累計入庫___萬元,同比增加___萬元,增幅__%;。
    2、1-10月份累計出庫___萬元,同比增加___萬元,增幅__%;。
    3、截止10月底,庫存為___萬元,同比增加___萬元,增幅__%;。
    4、1-10月份,累計燃料費用___萬元,同比增加_萬元,_增幅__%。
    5、1-10月份累計專項消耗___萬元。同比增加_萬元,_增幅為__%;其中篷墊、封車繩和捆勾繩__萬元,增加__萬元,增幅255%;大中修改造等項目__萬元,增加__萬元,增幅__%。
    二、各項工作開展情景。
    (一)物資供應工作。
    (2)燃油是裝卸機械的正常運行的“血液”,如果燃潤料供應不及時或出現(xiàn)問題,對裝卸生產(chǎn)會造成極大的影響。所以確保燃油供應是物資供應工作中的重中之重。今年3月下旬開始,燃油市場供應緊張,燃油價格持續(xù)攀升,供貨方利潤降低,采購燃油必須使用現(xiàn)金付款,不收承兌匯票,給我們燃油采購工作造成了很大的困難。在公司領導協(xié)調下,我們多次登門協(xié)商溝通,最終解決了燃油采購方面的款項問題,使供應方同意收取五大銀行的部分承兌匯票,并且每月能夠欠40萬元的油款,與供應方達成長期供需協(xié)議,為公司生產(chǎn)用油供給了有利保證。在公司領導的幫忙下我們從邊防購進300噸柴油,平均每噸省230元,這樣可節(jié)儉6.9萬元。
    (二)物資管理工作。
    1、物資采購工作。
    一年來,物資公司認真貫徹局《設備采購管理辦法》和公司《比質比價采購規(guī)定》,以制度約束采購行為,按規(guī)定程序管理物資的流經(jīng)過程,采取多種措施進行有效的監(jiān)督和制約。進一步實施“陽光采購”工程,物資采購實行上網(wǎng)公示,做到了信息公開、透明,方便使用單位查詢,有利于上下部門及單位的監(jiān)督,加強了物資采購質量,避免了三無產(chǎn)品和偽劣假冒產(chǎn)品的流入,保證了安全生產(chǎn)的順利進行。
    2、最大限度壓縮采購成本。
    20__年以來,全國性的原材料漲價,尤其是鋼材、化工及燃潤料漲價,直接帶動了與我們生產(chǎn)密切相關的鋼絲繩、配件、化工、橡膠和五金等物資價格的上漲,增加了公司的生產(chǎn)成本的支出。在這種情景下,我們密切關注國際和國內政治經(jīng)濟形式,進取挖掘內部潛力,千方百計降低成本,我們采取提高業(yè)務員自身素質、掌握市場信息、抓源頭采購、修舊利廢等六項措施,盡可能節(jié)能降耗。為了降低材料費用公司采取以舊電瓶換新電瓶的辦法,機械公司以舊電瓶換新電瓶,今年以150塊舊電瓶換新電瓶53塊,價值___元,節(jié)儉成本開支。
    3、進一步提高物資管理現(xiàn)代化。
    4、為了避免和降低各種風險,提高經(jīng)營管理效率,利用清產(chǎn)核資之時申報撤消港灣物資公司和特種油經(jīng)銷處有效的保證了經(jīng)營管理和財務管理的有效性和安全性。
    (三)倉儲管理工作。
    4、做好倉儲管理,盤活庫存資金。今年上半年對燃料站從20__年6月—__年6月期間的柴油進行盤點,共盤盈燃油43噸,金額__元。經(jīng)公司批準已作帳處理,防止出現(xiàn)紕漏。原特種油經(jīng)銷處庫存的潤滑油___萬元,經(jīng)申批報廢處理,20__年對外出售__公斤,金額達__元;公司內部領用__公斤,價值__元,盤活和節(jié)省了資金。
    (四)清欠工作。
    我們繼續(xù)做好原特油和燃料站外欠款的清欠工作,20__年1-10月清回__萬元現(xiàn)金,累計清欠__萬元。
    三、存在的問題。
    (一)在物資管理創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、方法創(chuàng)新等方面的力度不夠;。
    (二)對國家宏觀調控政策缺乏前瞻性,所以對市場價格的波動規(guī)律不能提前掌握;。
    (三)對重點裝卸機械設備配件及重要物資的供應保障有待進一步健全和完善;。
    (五)服務標準有待進一步提高,要不斷完善服務標準,把物資管理和供應工作做細做好。
    四、20__年打算。
    (一)提高認識,加強管理,完善機制。
    加強物資管理,深入挖掘物資流通環(huán)節(jié)的潛力,降低生產(chǎn)成本,提高經(jīng)濟效益,努力完成__年公司的創(chuàng)業(yè)目標、規(guī)劃和任務。我們要加強對物資的管理工作,進一步完善內部管理機制、完善制定物資管理的規(guī)章制度和工作質量標準及崗位業(yè)績考核標準,做到程序流暢,職責明確。確保每個員工有章可循,盡職盡責,有效的提高物資管理工作質量。同時,要不失時機的加強業(yè)務人員的政治、業(yè)務知識的學習培訓,進一步提高業(yè)務人員的綜合素質。
    (二)加強市場調研,增強對物資價格波動趨勢的前瞻性。
    我們要以年度綜合計劃為依據(jù),深入、全面、系統(tǒng)地及時掌握、了解市場信息,充分研究港口生產(chǎn)和發(fā)展需求,市場價格,資金等因素,及時編制月度大宗或批量物資采購計劃,及時掌握國家宏觀政策調控所引起的市場經(jīng)濟變化,分析物資價格波動的趨勢,要有預見性,最大限度的防止不法商販的亂漲價,壓縮價格,降低成本,節(jié)儉費用開支。例如,在燃油漲價前,我們足量儲備,就會節(jié)儉支出。
    利用計算機等現(xiàn)代化管理手段,加大物資采購管理的民主監(jiān)督力度,經(jīng)過公司計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)公示供方檔案,公示物資產(chǎn)地,價格,這樣既便于使用單位查詢,也利于各部門和使用單位監(jiān)督,真正做到透明采購,信息公開的“陽光采購”。
    (四)加強重點物資的預控,保證供應,抓好質量管理。
    凡事預則立,不預則廢。港口是特殊行業(yè),對重點設備、高大設備、重點物資、應急物資要逐步建立物資供應保障制度,審批、采購、供應程序流暢,對特殊配件的供貨廠商要作到心中有數(shù),提前作好配件供應的應急預案,保證重點設備配件、應急物資、短缺物資的供應工作。
    要確保生產(chǎn)物資的供應,業(yè)務員要經(jīng)常深入到使用單位,及時掌握生產(chǎn)需用物資情景,對維修用料做到心中有數(shù)。確保做好重點裝卸機械的配件供應,尤其是進口配件等進貨周期長,必須及時做好早打算、早提報、早訂貨,保證配件的供應工作。同時加強購進物資的質量管理,嚴禁采購“三無”產(chǎn)品;做好物資驗收入庫工作,防止假冒偽劣產(chǎn)品進入生產(chǎn)流程,以免造成事故或經(jīng)濟損失;加強燃油的采購,我們要繼續(xù)與燃供、供銷石油公司搞好長期供需工作,防止因燃油緊張而影響公司生產(chǎn),全力確保燃油供應。
    (五)增強法律意識,做好物資采購合同管理工作。
    我們要認真執(zhí)行集團公司關于物資采購合同管理的規(guī)定,加強對合同履行全過程的管理,對我方預付款和款到發(fā)貨的合同,要跟蹤檢查,確保資金不發(fā)生意外,及時報送《物資采購合同簽訂履行情景月報表》。
    (六)加強定額資金管理。
    在資金運用上,要合理使用有限采購資金,分清輕重緩急,集中資金解決生產(chǎn)所急需物資,確保一線生產(chǎn)。根據(jù)年度綜合計劃,將進口設備配件和主要總成及部件,按生產(chǎn)任務進度和需要,結合項修、大修、中修及月度計劃,給予分期分批的分出,使資金下到專項和月份,防止資金和材料脫節(jié)現(xiàn)象的發(fā)生,做到計劃性和科學性。
    (七)加強倉儲管理,優(yōu)化儲備結構,合理進行儲備。
    1、堅持每月一次的倉儲檢查制度,每月中旬,組織對所屬倉庫和加油站的管理情景進行檢查,將檢查結果給予通報,納入考核,要經(jīng)過活動,促進庫容、庫貌及物資管理標準的提高,到達倉儲管理工作制度化、標準化、規(guī)范化,增強管理人員的管理意識,提高倉儲管理水平。
    2、加大對帳外物資和積壓物資的再利用和調劑使用的工作力度。大力壓縮庫存資金,合理調整庫存結構,具體采取措施:一是結合局開展的核留物資庫存工作,做到先利庫,后采購,同時在匯總平衡物資計劃時,應做到先利庫,后采購,加強監(jiān)控,查實是否能利用的堅決不準采購;二時按設備運行狀況及對裝卸生產(chǎn)影響程度,核定庫存物資限額;三是能夠隨時采購的材料,要適量核定庫存;四是合理利用社會資金鼓勵廠家在港內供給存貨,使用后再開發(fā)票的作法;五是內部材料互相調配,做到物盡其用;六是防止購非所用,做到定時核銷。
    (八)認真做好物資統(tǒng)計分析工作,充分發(fā)揮統(tǒng)計工作的作用。
    認真做好物資統(tǒng)計分析工作,要及時準確、真實的報送物資統(tǒng)計報表,提高統(tǒng)計人員的業(yè)務素質,要做好物資統(tǒng)計數(shù)據(jù)和資料的積累、分析工作,使統(tǒng)計工作在物資采購、價格、及庫存方面發(fā)揮有效的“參謀”作用,更好的為節(jié)能降耗和企業(yè)生產(chǎn)服務,為適應今后的科學管理做好基礎工作。
    (九)加強與各單位的溝通與協(xié)調。
    買與用本身就是一對矛盾,能夠對配件的價格、質量、供貨等起到相互制約,相互監(jiān)督的作用,出現(xiàn)了問題并不可怕,關鍵是我們以正確的態(tài)度去對待,發(fā)現(xiàn)問題是對物資工作的支持,解決問題是對物資工作的促進,我們要以進取的態(tài)度去解決工作中出現(xiàn)的各種問題,進一步完善物資供應工作,要在實施管理的過程中,強化服務,在實施服務的過程中、強化管理,正確處理協(xié)調好各方面的關系,把物資管理和供應工作做細做好,完成__年目標的實現(xiàn)。
    (十)加強安全管理,落實安全職責,保證重點部位不出問題。
    加油站是物資公司的重點防范部位,規(guī)章制度和操作規(guī)程要抓好落實,對加油工要進行有針對性的安全培訓,進一步提高職工的安全意識;對安全工作要進行例行檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改,對安全工作決不能存僥幸心理,要落實職責一抓到底。
    食堂管理員自我鑒定篇七
    自律與責任超市管理心得體會防損工作是超市管理當中的一個系統(tǒng)工程,是一個需要全體員工共同參與的工程,是一個貫穿超市管理各環(huán)節(jié)的工程。所以,在現(xiàn)代企業(yè)管理中,防損工作被提升到越來越重要的位置。我是北京華聯(lián)的一員,是北京華聯(lián)最普通的管理工作者,我們的工作與北京華聯(lián)的壯大和發(fā)展是緊緊聯(lián)在一起的,防損的責任就是為北京華聯(lián)防止一切有形的和無形的損耗,以增加北京華聯(lián)的效益和財富為目的。1、強化高度的自律能力首先要管好自已,你自已都管不住自已,怎么能管好別人呢?那么在任何時候、在所有員工中,都要自覺遵守公司的各項規(guī)章制度,嚴格要求自已的一言一行,防損員要從一點一滴做起,對每一個崗位負責、對每一件事情負責、都要樹立良好的工作形象,要用誠實的奉獻精神、在工作中盡職盡責,在員工中用無形的力量提高自已的工作威信,讓所有員工看到防損員之后,就象是老總的身影在他們的身邊,在檢驗他們的工作,讓員工們自然形成一種自覺的緊迫感和威攝力,這樣、才能起到一個防損員的真正作用。2、明確防損的角色定位1、內當家的角色。扮演內當家角色,直接負責門店的基礎管理工作。為了能使防損管理者盡快進入角色,快速提高綜超的基礎管理水平,必須從好的方面找差距,從差的方面找原因。2、警察的角色。
    食堂管理員自我鑒定篇八
    今年寒假剛放假的時候,我想這個寒假不知道要做什么了。在逛街的時候我看到南關橋的佳誠城市招聘播音員,我想這個也許適合我。第二天我便來到佳誠城市應聘,不想真的得了這份工作,但是我并沒有告訴公司我是做臨時的,我只是想鍛煉一下自己。在那里我不僅看到了許多自身的不足,同時也對自己未來投入社會工作有了進一步更深的了解。是的,展望未來,我對自己今后的工作充滿了信心和希望,為了能夠制定更好的工作目標,取得更好的工作成績,以下是我把參加實習工作以來的情況做一下自我鑒定。
    進入佳誠城市將近兩個月了,我從一名沒有任何經(jīng)驗的學生一步步變?yōu)榱艘幻细竦牟ヒ魡T,這期間感觸良多。剛進去時,經(jīng)理安排新員工一名師傅帶五天,五天后考試合格就開始獨立操作。剛開始自己獨立上班時很緊張,怕自己出錯,速度很慢,有些顧客會不耐煩在旁邊不停的'埋怨,這時候也只能微笑著向顧客說抱歉請他稍等。隨著工作時間的推移,操作也越來越熟練,也相應學的很多。
    在工作中,時刻都要認真仔細,在工作中絕不能因為自己的私事把情緒帶到工作中,作為服務行業(yè)這是決不允許的,這樣很容易造成惡性循環(huán)導致與顧客的關系惡化。
    食堂管理員自我鑒定篇九
    1、作好職工宿舍、食堂、浴室的防火防寒和衛(wèi)生管理及生產(chǎn)物資的采購工作,防止煤氣中毒和食物中毒。
    2、作好特殊工作人員的生活服務工作,對不能按時上下班的工人要保證熱菜、熱飯、熱水供應。
    3、負責施工現(xiàn)場茶水、保健食品、清涼飲料的供應,負責防護、防寒用品的請領、保管、發(fā)放。
    4、負責生活鍋爐、茶水爐的安全及司爐人員的考評工作,作好司爐、生活勤雜人員安全教育工作。
    5、負責生活房屋及照明電力線路處于安全狀況,發(fā)現(xiàn)有危險時應及時督促電工和反映領導處理。
    6、協(xié)助主管部門對消防器材的管理工作,保證所有消防器材處于良好狀態(tài)。
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    食堂管理員自我鑒定篇十
    回顧這一年來的工作,我在領導及各位同事的支持與幫忙下,嚴格要求自我,按照公司的要求,較好地完成了自我的本職工作?,F(xiàn)將一年來的工作情景鑒定如下:
    在平時的工作中要不斷的學習、不斷的積累,能夠以正確的態(tài)度對待領導交給的各項工作任務,熱愛本職工作,有效率利用工作時間認真完成好倉庫的管理工作,愛崗敬業(yè)。
    在物品的統(tǒng)計方面做到準確統(tǒng)計,及時做好出庫、入庫的記錄工作,按時完成各項報表,定期向領導進行匯報鑒定。注意倉庫中各種物品的擺放,倉庫要整潔有序,賬面數(shù)字清晰準確。不斷加強倉庫的管理工作,異常是倉庫的防火工作,必須要放在工作的首位,每一天都要認真的檢查做到萬無一失。
    一年來,本人能夠敬業(yè)愛崗,很好的完成了本職工作,但也存在一些問題和不足,主要表此刻:
    第一、由于自我工作中存在的性格急躁,不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。
    第二、在賬目方面,有時會因為出庫的任務比較緊急,就沒能做到及時的進行出庫、入庫記錄,這一方面必須要提高認識,因為僅有做好了每一天的出庫、入庫的臺賬數(shù)據(jù),才能讓月報表中的數(shù)量基本準確無誤。
    20xx年的工作即將開始,對過去的不足,將不懈的努力爭取做到最好,我相信在領導和同事的幫忙與支持下,在新的一年里必須能把工作做得更好,名副其實地成為一名優(yōu)秀的倉庫管員。在今后的工作中,認真提高業(yè)務工作水平,為單位發(fā)展貢獻自我的力量。加強學習,拓寬知識面。發(fā)揚優(yōu)點,改善不足,拓展思路,求真務實,對工作、對事業(yè)高度負責的精神,腳踏實地,盡職盡責地做好各項工作,不辜負領導和同志們對我的期望。
    食堂管理員自我鑒定篇十一
    20**年對于我們金筑集團來說是輝煌的一年,在這一年里,公司取得了很大的收獲,金方麗城小區(qū)的開盤;中華獒園的開業(yè)等等,諸多事件都證明了金筑集團的成長及其輝煌的前景。在今年的五月份,我很慶幸,自己遇到了一個期盼已久的歸宿,加入了金筑總裁辦的`大家庭中,很榮幸的成為了公司的一份子,在這個大家庭里讓我感受到了工作的激情與家庭的溫暖,領導時常的關懷和平時工作中同事的細心幫助都讓我感動不已。同時也讓我有了工作的激情和與其并肩風雨的沖動,是公司讓我成長;是公司教會了我許多知識;是公司帶領我們的業(yè)務水平慢慢提高,在此感謝公司和領導給了我一個發(fā)展自我、實現(xiàn)自我價值的平臺。
    在試用期間,公司同事們上下的和睦相處,待人接物和諧真誠,讓我感到金筑集團和諧、團結的氛圍。
    雖然我入職時間還不到一年,但在這短短的七個月里,有太多的感動和感慨足以讓我在此停留,與金筑共同發(fā)展?,F(xiàn)將此段期間的工作概況匯報如下:
    1、負責接收董事長辦公室的來電、來訪等日常接待工作。
    2、董事長辦公室信件、報紙、傳真件的接收處理工作。
    3、董事長辦公室來文登記,資料電腦錄入及歸檔工作。
    4、董事長室資料與文件的整理與歸檔。
    5、董事長參與的會議紀要的撰寫及發(fā)放工作。
    6、董事長會議日程安排提醒與相關材料的準備工作。
    7、董事長辦公室的清潔與維護工作。
    8、領導交辦的其他工作。
    在領導的細心安排下和同事的幫助下,我很快熟悉、掌握了工程檔案資料的管理流程,平時我認真做好公司檔案管理、存檔、借閱、復印等每一項工作,順利的完成了檔案的移交工作。
    1、完成檔案資料的移交;檔案資料的整理、歸檔、立卷、入庫以及檔案目錄的建立:
    面對檔案資料的整理工作,我首先并不是急于整理,而是先理清思緒,把每個檔案進行一次分析,分析其合理性和可調整性,在確定大概的方向后開始其整理工作,盡量做到細化到每個小分類,對檔案進行整理、保管分類、編號、登記。檔案入庫時,按規(guī)定的分類庫柜位置存放,確保檔案目錄、檔案名稱、檔案存放位置、計算機管理總目錄協(xié)調一致,以便于清查、使用檔案。檔案入庫后,切實加強對檔案的保管、保衛(wèi)和保密工作。主要完成的工作如下:
    (1)工程資料的整理、歸檔、立卷、入庫以檔案目錄的建立;
    (2)合同的整理、歸檔、立卷、入庫以及檔案目錄的建立;
    (3)撥款申請表資料的整理、歸檔、立卷、入庫以及檔案目錄的建立;
    (4)所有文件以及圖紙的整理、歸檔、立卷、入庫以及檔案目錄的建立。
    2、日常事務的完成:
    (1)在每日的工作中,做到今日事,今日畢。對工作不拖沓,保證資料的及時整理、歸檔;文件的復印、掃描;郵件的及時發(fā)送。
    食堂管理員自我鑒定篇十二
    了更好的后勤服務保障。
    1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收。
    2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,職責明確;在工作人員減少的狀況下,也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
    5、開學初由于人員變動太大,發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑,故立刻對食堂全體工作人員做了調整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團結協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可,但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下,在總務處主管領導的帶領下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
    食堂管理員自我鑒定篇十三
    在過去的一年里,堅持做到尊敬領導,團結同事,熱衷于本職工作,虛心向主管領導及部門同事學習專業(yè)知識,努力提高業(yè)務實操能力,認真完成工作任務,履行好崗位職責。通過自身的不斷努力,無論從思想上、工作上還是知識掌握上,都取得了較好的發(fā)展和收獲。
    在思想上,樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀,熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義,堅定共產(chǎn)主義信念,與黨組織保持高度一致。向局(分公司)黨支部提出了加入中國共產(chǎn)黨的申請,得以批準并成為預備黨員。
    在工作上,嚴格遵守公司的規(guī)章制度和崗位職責,工作積極主動,盡職盡責,有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風,為人熱情大方、誠實守信、樂于助人,擁有良好的做事原則,能與同事們和睦相處,并能認真完成上級交付的工作任務。
    聯(lián)系實際,通過借助公司局域網(wǎng)的便利性,選取較為集中的計算機組形成一個可直觀教學和媒體演示環(huán)境,實現(xiàn)集中培訓與實際操作相結合的培訓網(wǎng)絡。
    雖然在工作中取得了一定的成績,但也存在著一些問題,這些問題主要表現(xiàn)在:一、計算機方面的知識更新較快,個人專業(yè)知識未能較好地配合現(xiàn)有工作,需要邊干邊摸索,以致工作未能游刃有余;二與各部門在工作上溝通不足,處理問題的經(jīng)驗方法有待提高,團隊協(xié)作能力有待加強。
    今后,無論在工作還是學習上,還需要自我加壓、自我完善,加強專業(yè)知識的學習,拓寬知識面,使處事能力、工作效率得到進一步提高,為公司的計算機工作提供支持能力和服務水平。
    物業(yè)在工作期,在領導的爭取帶領下,結合小區(qū)實際,我扎實工作,勤奮敬業(yè),協(xié)調各方,周到服務,完成了年度各項工作和既定目標,現(xiàn)在自我鑒定如下:一、規(guī)范秩序。管理處的......
    超市自我鑒定是個人在一個時期的自我總結,寫自我鑒定可以幫助我們正確地認識自我,快快來寫一份自我鑒定吧。那么自我鑒定要注意有什么內容呢?下面是小編幫大......
    物業(yè)本人對于工作能夠細心有耐性,自學能力強,有責任心,有相當?shù)膶I(yè)知識,具備良好的團隊合作精神,踏實肯干,積極上進。有團隊合作精神,能夠虛心向他人學習,樂于助......
    食堂管理員自我鑒定篇十四
    自我鑒定是一個人對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)的自我總結,自我鑒定可以使我們鍛煉語言組織能力,為此我們要做好總結,寫好自我鑒定。你想知道自我鑒定怎么寫嗎?以下是小編為大家收集的小區(qū)物業(yè)管理員自我鑒定,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
    在工作期,在領導的爭取帶領下,結合小區(qū)實際,我扎實工作,勤奮敬業(yè),協(xié)調各方,周到服務,完成了年度各項工作和既定目標,現(xiàn)在自我鑒定如下:
    管理處的崗位職責上墻,辦公區(qū)域整潔,各項工作日志、文件記錄清楚,內容完整。有完善的會議記錄,會議中布置的工作完成率xx。建立了完善的檔案管理制度,對收集到的各類資料、圖紙等各類文件分類歸檔完整,有檢索目錄,文件貫徹率達xx。同時,管理處初步實施了計算機化管理,各種聯(lián)系函、通知、報告電腦中都有存檔,可隨時調閱。
    管理處牢固樹立服務理念,員工各負其責、各盡其能,按公司規(guī)定進行各項管理服務工作,公司對我處考核每月都有評定,考核到個人,并對我處管理質量有較高評價。小區(qū)設置了服務中心和24小時服務接待電話。業(yè)主(住戶)的服務需求、建議、咨詢、質疑和投訴等處理及時;業(yè)主有效投訴處理率xx,業(yè)主(住戶)服務需求回訪率達xx以上。同時,我處積極協(xié)調與工程部、售樓部、業(yè)主的關系;并從公司利益出發(fā),處理各項事務。管理處有明確的'改善管理服務質量的實施方案和階段(月、季度、年)工作計劃;工作計劃完成率xx以上,不合格服務整改合格率xx。中秋節(jié)我處和開發(fā)商一同成功的舉辦了業(yè)主、客戶聯(lián)誼會,促進了物業(yè)與開發(fā)商、業(yè)主的友誼。在業(yè)主入住率較低的情況下,暫未開展其他社區(qū)文化活動,以降低成本。
    管理處安排管理員及保安人員每天對小區(qū)進行巡檢維護,確保房屋外觀整齊,外墻及梯間墻面基本無污跡,公寓樓樓道在業(yè)主入住率很低的情況下,管理處安排保潔人員每月進行二次清掃保潔,以保證梯間衛(wèi)生,公共區(qū)域無亂貼、亂涂、亂畫現(xiàn)象。對正在裝修的房屋,我們嚴格按房屋裝修規(guī)定,督促業(yè)主和住戶按規(guī)定進行裝修,使裝修協(xié)議、裝修申請表、裝修登記證齊全,杜絕違章情況的發(fā)生。
    我們嚴格日常巡查記錄完整,對違反規(guī)劃私自亂搭亂建及擅自改變房屋用途現(xiàn)象、破壞房屋安全情況及時勸阻、報告,并有相關記錄。對小區(qū)已裝修業(yè)主發(fā)生房屋滲漏的,管理處積極聯(lián)系施工單位,針對業(yè)主向物業(yè)反映的問題落實維修。同時,積極上門與業(yè)主溝通、協(xié)調,就業(yè)主對維修的要求及思想動態(tài)反饋給開發(fā)商現(xiàn)場負責人,達成與業(yè)主的意見統(tǒng)一。另外,我們加強了對施工方的現(xiàn)場管理,及小部分工程量的核算及施工方案的檢查監(jiān)督、現(xiàn)場人員施工安全的管理等,施工隊進行維修時,保安人員主動要求施工人員在維修完工后關好門窗,清理完現(xiàn)場后方可離場,規(guī)范了維修現(xiàn)場的管理。
    工作中,我會及時掌握行業(yè)動態(tài),加強專業(yè)知識學習,擴大知識面,完善知識結構。勤于思考,養(yǎng)成獨立思考的習慣,增強思維的靈活性,增加思維的廣度和深度,更好的發(fā)揮創(chuàng)造性。善于總結,對領導修改的東西進行總結,找出自己的差距和不足,在總結中提高自己。
    在生活中我認認真真做人,用我的熱情、善良、誠實、堅忍,在人生的大舞臺上,演繹好屬于我自己的角色,實現(xiàn)我自己的人生價值!
    食堂管理員自我鑒定篇十五
    __小學有988人在校生,分19個教學班,在崗教師45人,廚房聘用職工7人。學生在校早餐人數(shù)在630人左右,在校就中餐人數(shù)在900人左右。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下,牢固樹立“服務育人”的宗旨,規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護了正常的教學秩序,受到了師生和家長的好評。
    一、以人為本,牢固樹立師生服務意識。
    我校食堂目前有專兼職行管人員2人,員工6人。員工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識,我們強調突出“八個一點”,既對師生熱情一點,態(tài)度誠懇一點,語言親切一點,服務主動一點,飯菜質量更好一點,花樣更多一點,效率更高一點,衛(wèi)生更強一點。讓每個職工認識到食堂就好比是自我的餐館,師生就是自我的客人。廣泛提倡“微笑服務”、“禮貌報務”,力爭使師生滿意率到達100%。讓師生到食堂就有到家的感覺,感到省心、舒心、放心。
    二、建全學校食堂安全衛(wèi)生管理機制,構成管理和監(jiān)督網(wǎng)絡。
    學校領導歷來都把食堂作為學校的一個重要窗口,定期召開食堂工作專題會議。為切實加強對食堂的管理,成立了以學校校長吳炳輝為組長的食品安全衛(wèi)生領導小組;以分管副校長田景祥為副組長、以工會、總務、教務、后勤食管為組員的食堂管理委員會;指派德才兼?zhèn)涞暮笄诠芾砟苁謱9苁程?成立了以學校黨支部書記為組長,有關教師為組員的食堂物價監(jiān)督領導小組;任命歐賢旺為食堂衛(wèi)生專職和財會員;制定了食物中毒及食患疾病突發(fā)事件應急預案;成立了以學校校長為組長,分管校長為副組長的食品中毒突發(fā)事件應急領導小組。定期檢查工作,發(fā)現(xiàn)食品安全衛(wèi)生及消防安全隱患,督促及時整改;定期反饋師生們對食堂工作的意見。使食堂飯菜質量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
    三、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,以制度制約人。
    制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度,從資料上大致可分三類:工作人員職責類,食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的,有市、縣主管部門制定的,也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的,如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位職責制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位職責制》。食堂工作人員不僅僅要對這些制度資料熟悉,并且一切行為都要受到這些制度的約束。
    四、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作。
    學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事,無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失,我們進行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理,食堂目前共印制各式表格10多校,在確保衛(wèi)生安全過程中,做到了嚴把“五關”。
    首先是嚴把采買準入關。保留此標記對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質期以及出售人的健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收,由事食管把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全,對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責書。原料進入庫房隔墻離地,成品與半成品分開,生熟分開,非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。
    其次,嚴把生產(chǎn)操作關。在食品加工過程中,嚴格按照有關規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到原料上貨架,擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整潔明亮,所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每一天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質檢表。洗菜有學問,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長時間,我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開,分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避免中毒事件發(fā)生。為了加強職責,學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責書。
    第三,嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放,并由食品衛(wèi)生監(jiān)管員進行檢查,有無變質變味食物,有無未煮熟食物。炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,堅決不售霉變食品。
    第四,嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法,對消毒物品先用開水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜,實行保潔。以上消毒每一天早、中、晚三次,并詳細填寫消毒記載表,將消毒工作落到實處。近幾年來,市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。
    第五,嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒;上班時穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。食堂每一天對個人的衛(wèi)生狀況評分檢查,并記入當天的量化管理日志中,作為本人評先、晉級的原始依據(jù)。
    嚴格的管理有效的保證了食堂工作的優(yōu)質、高效運轉,優(yōu)化了食堂生產(chǎn)銷售流程,使食品衛(wèi)生安全保險系數(shù)長期堅持在最佳狀態(tài)。我們自創(chuàng)辦以來未出一例因飲食引起的不良反應。多次受到上級主管部門的表彰和全校師生的好評。
    扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境,供給了堅實的后勤保障,得到了全校師生的認可,家長的依靠和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的理解上級部門的監(jiān)督與指導,更好地為師生服務,使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。