方案的制定需要充分溝通和協(xié)調(diào)，確保各方的意見得到充分考慮。方案的制定要考慮時間、人力和資金的限制。以下是一些經(jīng)過驗證的實踐案例，可以為你的方案制定提供參考。
食堂配餐工作方案篇一
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴防嚴管嚴控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責(zé)制，對食堂管理工作負總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。嚴格出入庫的檢查驗收，嚴禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認真細致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴肅紀律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴格對照有關(guān)制度規(guī)定，認真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀律嚴明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
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食堂配餐工作方案篇二
4.制定公司iatf16949產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準；
5.做好計、質(zhì)量人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作；
6.不定期組織抽查計、質(zhì)量人員的業(yè)務(wù)水平和工作能力；
7.建立計、質(zhì)量管理檔案和檔案管理；
8.對計、質(zhì)量器具保管工作；
9.對進庫原材料、輔助材料和出入庫產(chǎn)品全過程質(zhì)量管理；
10.對公司購置的設(shè)備和其他動力的質(zhì)量管理；
11.對計、質(zhì)量工作不良原因?qū)懛治鰣蟾婧透倪M措施；
12.有對下屬的人事推薦權(quán)和考核、評價權(quán)。
食堂配餐工作方案篇三
根據(jù)《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號)文件精神，切實做好學(xué)校疫情防控期間教育教學(xué)工作的管理和指導(dǎo)，確保20__年春季延期開學(xué)期間“停課不停學(xué)”工作的順利進行，結(jié)合我校實際，特制訂本方案。
一、對象及內(nèi)容：
(一)本校就讀的學(xué)生。
(二)內(nèi)容：開設(shè)道德與法治、語文、數(shù)學(xué)、英語、科學(xué)、歷史與社會、體育與健康，及心理輔導(dǎo)、疫情防控等拓展性課程，網(wǎng)絡(luò)授課由市教師發(fā)展中心組織名師統(tǒng)一開展，班級組織管理、線上答疑及作業(yè)批改評價等由本校班級科任教師落實。
二、參與方式：
本校學(xué)生參與學(xué)習(xí)的方式有三種：分別通過電腦(具備上網(wǎng)功能)、手機(僅限智能手機)和電視機(僅限華數(shù)電視用戶)同步教學(xué)，學(xué)生只要選擇其中一種方式就可以進行學(xué)習(xí)。具體方法見《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號)。
三、時間安排：
暫定2月10日至3月1日(農(nóng)歷正月十七至二月初八)，雙休日正常休息。
四、工作保障：
(一)組織保障。成立____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及各成員職責(zé)。
1.____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：____。
副組長：____。
成員：________________。
2.領(lǐng)導(dǎo)小組各成員職責(zé)：
____：負責(zé)20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的全面工作。
陳峰：負責(zé)起草《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實施方案》;統(tǒng)籌安排20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;指導(dǎo)和協(xié)調(diào)各成員間的工作。
____(小學(xué)部)____(中學(xué)部):。
“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的功課表，電子課本，電子作業(yè)本等的發(fā)放;負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的未參加學(xué)生統(tǒng)計及匯總;負責(zé)統(tǒng)計延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的教師的考勤并督促教師按時，全程參與延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;負責(zé)收集并檢查教師隨堂聽課的記錄;負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師作業(yè)布置，作業(yè)批改及在線答疑等的滿意度調(diào)查。
____：負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的釘釘班級群的考勤，作業(yè)布置，作業(yè)批改，在線答疑等操作的培訓(xùn)工作及技術(shù)指導(dǎo)。
____：負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師考勤的統(tǒng)計工作，并分別上報給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(二)行動保障。明確班主任和課任老師及家長，學(xué)生的職責(zé)，全員參與。
1.班主任：
(1)負責(zé)利用網(wǎng)絡(luò)社交軟件創(chuàng)建班級管理群，社交軟件應(yīng)具備簽到考勤，布置作業(yè)，上傳作業(yè)，在線交流等他功能，如釘釘，之江匯，微信，qq等等(建議用釘釘)并督促本班科任老師和家長，學(xué)生加入本班級管理群。
(2)負責(zé)統(tǒng)計因不具備授課條件而無法參加的學(xué)生名單，并上報給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(3)負責(zé)向本班家長和學(xué)生宣傳《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》，《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實施方案》及《____市義務(wù)教育“空中課堂”學(xué)生學(xué)習(xí)常規(guī)》。
(4)負責(zé)向本班級家長和學(xué)生發(fā)放授課表，電子課本，電子作業(yè)本等。
(5)負責(zé)本班級學(xué)生考勤并督促學(xué)生按時全程參加網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。(注：一天考勤四次：上下午上課，上下午下課)。
(6)協(xié)調(diào)本班級科任老師的工作，特別作業(yè)講評的開始時間和科任老師作業(yè)講評和在線答疑的順序及所需時間協(xié)調(diào)。
2.科任老師：
(1)加入本班級社交軟件中的班級管理群。
(2)按時，全程參與本學(xué)科的網(wǎng)絡(luò)課堂隨堂聽課，并在上課前10分鐘在釘釘上打卡考勤并進入課堂。(一節(jié)課考勤兩次，上課和下課分別一次)。
(3)對網(wǎng)絡(luò)隨堂課做好聽課記錄，聽課記錄記入開學(xué)后教學(xué)月查中的聽課節(jié)數(shù)。
(4)負責(zé)布置當(dāng)天作業(yè)，并要求學(xué)生當(dāng)天完成作業(yè)并上傳，第二天中午11:30前在班級管理群里發(fā)布前一天的作業(yè)答案。
(5)及時檢查學(xué)生上傳的作業(yè)，特別是抄寫性的作業(yè);對沒有完成作業(yè)的學(xué)生進行跟蹤督促。
(6)在下午5:00后進入班級管理群，對前一天布置作業(yè)中的共性問題作在線講解點評和答疑工作。(班主任協(xié)調(diào)作業(yè)講評開始時間和各科任老師講評順序及所需時間)。
3.家長：
(1)加入本班級社交軟件中的班級管理群，并在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)期間協(xié)助學(xué)生在上課前10分鐘在班級群里簽到考勤并進入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次，下午上課和下課各一次。
(2)督促學(xué)生參加延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”，做好陪伴學(xué)習(xí)。
(3)督促學(xué)生完成老師布置的作業(yè)并當(dāng)天上傳，并督促針對老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進行校對，并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意學(xué)生的用眼衛(wèi)生和視力保護。
4.學(xué)生：
(1)參加在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)時，提前10分鐘在班級群里簽到考勤并進入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次，下午上課和下課各一次。
(2)按時全程參與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，按時完成老師布置的作業(yè)并上傳;針對老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進行校對，并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(3)下午5:00進入班級管理群，聽科任老師對前一天作業(yè)的講解點評，并提出自己在作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意用眼衛(wèi)生和視力保護。
(5)注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)?shù)募訌婓w育鍛煉。
(三)紀律保障。提高認識，加強管理，認真組織開學(xué)延期期間的互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作，確保學(xué)生足不出戶就能得到繼續(xù)學(xué)習(xí)。嚴格執(zhí)行____市政府疫情防控規(guī)定，不得于3月1日前組織學(xué)生返校開展線下教育活動，不得要求學(xué)生及其家長外出購置教材、活動器材或復(fù)印資料等。不得利用網(wǎng)絡(luò)授課名義進行額外收費。對個別不具備授課條件的學(xué)生家長要做好解釋工作，提供必要的幫扶和指導(dǎo)，切實維護社會穩(wěn)定。
(四)制度保障。教師在線隨堂聽課的考勤及作業(yè)布置，作業(yè)批改，作業(yè)講評和在線答疑等納入教學(xué)月查，考核結(jié)果納入20__學(xué)年績效工資考核。
食堂配餐工作方案篇四
“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務(wù)”是我公司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨，酒店廚房食品原材料供應(yīng)工作是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好廚房食品原材料供應(yīng)工作，結(jié)合工作實際情況，特制定本方案。
1、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實廚房食品原材料供應(yīng)的相關(guān)要求。
2、組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立該項目食品原材料供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：普強畢。
3、明確職責(zé)，落實工作。
（1）實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，組長是該項工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策要求以及酒店廚房的要求制定切實可行的方案，實承擔(dān)起酒店食堂食品原材料供應(yīng)的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。
（2）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。
（3）擬定食品原材料供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。
4、加強從業(yè)人員的管理。
（1）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事配送及管理工作。
（2）從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口貨物之前，應(yīng)洗手消毒。
5、要加強對食品存放管理，要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向食堂。
6、應(yīng)急措施，建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。
7、貨源保障：如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準，每一批次質(zhì)檢報告隨貨同行，送交相關(guān)部門備案。
8、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準。
誠心----誠心誠意。
貼心----站在對方角度考慮問題，以心換心。
舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作。
客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。
我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質(zhì)、按量?！岸！保瑢Ｈ?、專車。
按時——嚴格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送;按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按量——按照招標(biāo)方的配送明細、數(shù)量、食堂地址認真執(zhí)行配送工作。專人——公司安排7名工作人員實施配送方案，由配送中心組長xxx具體負責(zé)；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出2輛運輸車輛，實施專車配送，車輛號牌云fbl196、云f49191;以及3輛電動三輪車，完全能夠確保按時送達到指定目的地。
食堂配餐工作方案篇五
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴防嚴管嚴控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責(zé)制，對食堂管理工作負總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。嚴格出入庫的檢查驗收，嚴禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認真細致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴肅紀律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴格對照有關(guān)制度規(guī)定，認真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀律嚴明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
食堂配餐工作方案篇六
認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學(xué)校工作要點為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持食堂的榮譽。
對照食堂建設(shè)標(biāo)準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設(shè)備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。
進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的'意見及建議，學(xué)校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責(zé)人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責(zé)人反饋，并督促其限期整改。
學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)習(xí)《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。參觀兄弟學(xué)校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓(xùn)考試，并持證上崗。
食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標(biāo)準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，嚴格按食堂的標(biāo)準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設(shè)和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉(zhuǎn)化為持久的效果。保持食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校。
食堂配餐工作方案篇七
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作，提高管理水平，按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求，特制定此實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營，以包工、包料模式進行運作，不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理，由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責(zé)，每天需要的物料以表格的形式列出來，詳細地填寫，負責(zé)人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員，代表部隊全面履行保管和采購的責(zé)。原材料采購時，保管員先驗貨，再登記，入庫。出庫時，相應(yīng)的材料要登記，由出庫負責(zé)人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫，并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務(wù)，為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量，部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為：所有工作人員必須身體健康，持三證上崗。每天的工作人員不少于6人，包括全面協(xié)調(diào)管理員1人，有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人，雜工1人并負責(zé)衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責(zé)，每天都要有相應(yīng)的菜單，嚴格按照菜單進行工作，保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂，進餐后及時收餐具，對盛放食具定期清洗消毒。此外，還要負責(zé)客餐的飲食服務(wù)。按獎罰制度進行獎罰。
1、設(shè)置標(biāo)準齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室，如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等，這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標(biāo)準：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有基本設(shè)施進行防塵和防蠅，配備專門的貨架來放置食物，與餐廳其它的加工間如配菜間等分開。加工間的地面、墻裙在采用都是不透水的材料，地面和排水溝要有坡度以確保下水通暢。排水溝出口應(yīng)設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于2mm的網(wǎng)罩，防鼠。通氣口的安置也如此。
并成立專門的衛(wèi)生組，對加工車間的每個角落進行仔細檢查。
食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。并及時清理殘渣，保持清潔。
（2）切配間。
切配有專間，地面采用不透水的材料，為便于清掃要有一定坡度，墻裙貼白瓷磚，日常保持中沒有食物殘渣和污跡；墻壁和天花板上油漆無脫落，墻體無霉斑。為保水道通暢，在切配間內(nèi)設(shè)置洗手池。為使加工時產(chǎn)生的廢棄物能及時地處理，在切配間內(nèi)要配有專門的食品冰箱和廢棄箱（桶），并于當(dāng)日處理。配菜結(jié)束后，清洗用具，保持清潔和衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場地的地面需采用不透水的材料，為防止摔倒不應(yīng)光滑。為便于爐灶的墻壁以及灶面的清潔，應(yīng)該鋪有瓷磚，并有一定坡度的排水溝安置在灶前，使下水道通暢。在烹調(diào)間要有排煙罩，操作臺可用不銹鋼的臺面，生、熟做到分臺，也可上面進生、下面出熟，避免同一臺面進菜、出菜。做到清潔，落實責(zé)任到個人。
灶面、灶臺的墻壁要定期洗刷，保持排氣罩不滴油、無食物殘渣、無油污、無積灰，結(jié)束工作后，地面、灶臺、操作臺和用具做好清洗，保持加工場所清潔。所有人員戴口罩進行操作。
（4）備餐間。
備餐間設(shè)置洗手池，水龍頭為感應(yīng)式。在工作間內(nèi)設(shè)置了配餐臺，貨架、空氣消毒等設(shè)施，配備著用于保存食物的冷藏設(shè)施，為保持空氣干燥還設(shè)置了保濕設(shè)施，為保證備餐間的理學(xué)運轉(zhuǎn)正常，與其它間相通的門或窗要配備有完整的的防塵、防蠅的設(shè)施。做好食品衛(wèi)生工作。
（5）消毒間。
消毒間專門負責(zé)生產(chǎn)和餐具的清洗消毒，與其它場所分開，以免消毒不徹底，消毒的方式有物理消毒和化學(xué)消毒兩種，化學(xué)消毒的方式消毒時，設(shè)有至少3個專用的水池，在此提倡多個，用于餐用具的初洗、二洗、浸泡消毒和清洗消毒液殘留完全沖洗，在各類水池上標(biāo)明其用途。
（6）更衣間。
更衣間設(shè)置了洗手池、衣帽架、大掛衣柜和鞋架，同時也設(shè)置了毛巾掛鉤和簡易的梳洗用具。使用時，要愛護使用。
1、行李發(fā)放時，搬遷過程中要注意人身安全，特別是上下樓時要注意樓梯，防止跌落，任何人在搬遷期間禁止在行李發(fā)放室吸煙、使用明火以免發(fā)生火災(zāi)，以確保安全。
2、每個寢室鑰匙人手一把，行李發(fā)放室的鑰匙由專人管理，如要進入到行李發(fā)放室等特殊情況，須在兩到三人以上陪同下方可進入。
3、部隊軍需部應(yīng)提前全面檢查門鎖情況，對已壞門鎖進行維修或進行更換。
請各指戰(zhàn)員嚴格遵守軍需部統(tǒng)一安排，配合好各部門的工作，使行李發(fā)放工作順利完成。
1.部隊軍需部在設(shè)備、材料及工具等物資采購時，首先要編報申購計劃（填寫物資請購單），必須以嚴肅的態(tài)度，高度的責(zé)任感，本著急需、實用、儉省節(jié)約的原則申購。
2.部隊軍需部在采購工作中，要根據(jù)申購計劃，有組織，有目標(biāo)地進行，無論何時，何地，何種情況下，都應(yīng)堅持產(chǎn)品使用對路、質(zhì)量第一的原則，保證所購進的物資（設(shè)備、材料、工具）等在實際工作中發(fā)揮出其應(yīng)有的作用，爭取做到“少花錢、多辦事、辦好事”。
3.部隊軍需部根據(jù)申購計劃進行采購物資時，3000元以下部門領(lǐng)導(dǎo)至少要委派兩人以上同時參與采購；3000元以上中心委派財務(wù)人員和部門采購人員一起參與采購。
4.部隊軍需部如遇緊急情況需用現(xiàn)金采購物資材料時，500元以下部門主任可委派兩人以上參與采購；500元以上必須報總經(jīng)理審批。
5.部隊軍需部采購的物資貨到后，經(jīng)辦人須持貨物發(fā)票和所購物品經(jīng)保管員驗收簽字后，再將發(fā)票交部門負責(zé)人簽字，中心總負責(zé)人簽字后及時到財務(wù)室辦理報帳手續(xù)。
食堂配餐工作方案篇八
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。達川區(qū)檔案局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，業(yè)務(wù)骨干為成員的考評認定小組，為檔案工作規(guī)范化管理等級認定提供有力的組織保障。
（二）嚴格考評，認定到位。xx年全區(qū)檔案工作規(guī)范化管理等級認定共15個單位（其中機關(guān)單位2個、學(xué)校12個，醫(yī)院1個），認定合格15個。檔案工作規(guī)范化管理考評小組通過聽取匯報、實地查看、小組評議和交換意見等方式，根據(jù)《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》（川辦函〔xx〕170xx號）文件精神，按照《四川省機關(guān)檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準》和《四川省企業(yè)、科技事業(yè)單位檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準》，對各單位在組織管理、設(shè)施設(shè)備、業(yè)務(wù)建設(shè)等五個方面進行了嚴格的考評打分。本次15個單位檔案工作規(guī)范化管理認定合格，其中：省一級1個、省二級2個，省三級12個（名單附后）。
二、工作成效。
通過等級認定和執(zhí)法檢查情況看，各單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案工作人員的檔案法制意識不斷增強，檔案規(guī)范化、制度化管理水平不斷提高，檔案保管條件不斷完善，檔案信息資源利用不斷拓展，多數(shù)單位達到了檔案工作規(guī)范化管理要求，主要表現(xiàn)在：
（一）檔案工作制度化、規(guī)范化管理明顯提高。各單位領(lǐng)導(dǎo)對檔案工作越來越重視，并將檔案工作制度化、規(guī)范化管理納入單位工作目標(biāo)。多數(shù)單位建立了一把手親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)重點抓的檔案工作領(lǐng)導(dǎo)體制，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)班子，強化了檔案的規(guī)范管理。
（二）檔案基礎(chǔ)業(yè)務(wù)建設(shè)穩(wěn)步推進，檔案保管條件有所改善。各單位通過開展檔案工作規(guī)范化管理活動，檔案基礎(chǔ)工作不斷夯實。一是基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理。各單位能夠?qū)⒈締挝桓鞑块T形成的文書、基建、會計、聲像、實物、電子等各種門類和載體的檔案及時收集歸檔，基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理，確保了國家檔案資源的完整和安全。二是系統(tǒng)檔案工作得到加強。大部分單位不僅注重本級機關(guān)的檔案管理，而且還加強了對本系統(tǒng)檔案工作的業(yè)務(wù)監(jiān)管和指導(dǎo)，促進了本系統(tǒng)檔案工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。三是檔案信息化建設(shè)穩(wěn)步推進。絕大多數(shù)單位檔案工作都采用了計算機輔助管理，大部分單位實現(xiàn)了檔案案卷級目錄和文件級目錄的計算機檢索，檔案的查準率、查全率、利用效率全面提高。
（三）檔案開發(fā)利用工作效果明顯。各考評單位檔案工作人員均進一步注重了檔案信息資源的開發(fā)和利用工作，能及時提供檔案、資料信息服務(wù)，部分單位還利用檔案編寫了本單位《全宗介紹》、《機構(gòu)沿革》、《大事記》、發(fā)文匯集等資料，在為領(lǐng)導(dǎo)決策、為機關(guān)日常工作服務(wù)方面做了大量細致的工作。
三、存在的問題。
（一）檔案工作意識薄弱。個別單位負責(zé)人檔案意識不強，未將檔案工作納入日常議事日程，造成檔案工作無人抓、無人管的局面。
（二）檔案陣地建設(shè)不達標(biāo)。存在標(biāo)準化檔案室建設(shè)不達標(biāo)，檔案保管保護措施不到位現(xiàn)象。個別單位檔案“九防”措施不到位，存在一定安全隱患。
（三）檔案人員變動頻繁。有些單位沒有檔案工作專（兼職）人員，個別單位甚至一年更換了三四名檔案員。
四、下一步工作要求。
（一）提高認識，加大宣傳力度。做好檔案管理工作的宣傳力度，通過宣傳法律法規(guī)等內(nèi)容，幫助工作人員樹立行政檔案事業(yè)管理的意識。從領(lǐng)導(dǎo)到基層，使其充分認識檔案管理的重要性，利用各界的力量，維護檔案管理，以此充分實踐，不斷提高管理規(guī)范化。
（二）建立健全檔案管理制度。從單位的實際情況出發(fā)，調(diào)整檔案管理制度。根據(jù)單位工作的實際需要，規(guī)范管理者的工作內(nèi)容。不斷更新完善檔案管理制度，建立管理考核機制，督促工作人員的責(zé)任感，提升單位檔案管理的有效性，完善各項管理制度的細節(jié)，明確工作職責(zé)。
（三）提高檔案管理中的信息化管理。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)進行檔案管理模式的更新。保證檔案管理向便捷化方向發(fā)展，提升管理制度的數(shù)字化。通過建立電子檔案，保證檔案留存的精準性，提升檔案管理的安全性，提高電子檔案的利用率。通過檔案信息化建設(shè)，推進檔案規(guī)范化管理進程。
（四）多措并舉加強檔案規(guī)范化。一是明確檔案行政管理部門牽頭監(jiān)督檢查全區(qū)各單位檔案工作、各單位牽頭監(jiān)督檢查內(nèi)設(shè)機構(gòu)及下屬單位檔案工作的職責(zé)，實行分級監(jiān)督管理，確保檔案管理責(zé)任到位。二是繼續(xù)認真貫徹執(zhí)行《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》，督促各單位加強檔案室規(guī)范化建設(shè)，提升各單位檔案管理規(guī)范化水平。三是開展專項檢查，由檔案行政管理部門牽頭，分批次組織開展檔案工作專項檢查，重點檢查各單位文件材料立卷歸檔情況，確保檔案資料安全、完整。
（五）穩(wěn)定檔案人員。減少人員的不斷調(diào)換，加強專業(yè)技能培訓(xùn)，保證工作人員具有經(jīng)驗性。提高檔案管理人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)其樹立正確的價值觀。同時，注意培養(yǎng)工作人員的信息化掌握程度，注重加強向技術(shù)型人才轉(zhuǎn)型。一方面要加強對檔案人員安全意識的培養(yǎng)，注重不斷的繼續(xù)教育，提升其對檔案管理的重視程度。另一方面，要加強檔案管理人員對計算機技術(shù)的掌握，加快檔案管理的電子信息化轉(zhuǎn)型。再者，利用獎懲制度，幫助工作人員樹立責(zé)任心，激發(fā)其工作熱情，根據(jù)獎懲進行崗位調(diào)動，以此實現(xiàn)對崗位人員的合理分配。
食堂配餐工作方案篇九
第一項工作全力配合公司實行《保安隊員績效掛鉤實施方案》，真正提高隊員的工作積極性，保安隊工作計劃。
1、修改完善《保安隊員績效掛鉤實施方案》。
2、和管理處一起做好績效方案的宣傳、動員、準備工作。
3、認真履行績效管理的檢查、監(jiān)督職責(zé)，公正、公平處理問題，決不姑息違規(guī)隊員，努力在保安隊營造人人遵守公司制度的正氣。
第二項工作強化對正、副隊長的培訓(xùn),全面提高正、副隊長的綜合素質(zhì)。
1、制定正、副隊長培訓(xùn)方案。
2、從x月份開始每個星期二天，一共進行為期十天的正、副隊長強化培訓(xùn)。
3、在x月中旬就培訓(xùn)內(nèi)容分別進行業(yè)務(wù)和軍事考核。
第三項工作加強對保安隊員的日常培訓(xùn)，提高隊員工作水平。
1、制定下半年保安隊員的培訓(xùn)計劃。
2、認真落實培訓(xùn)計劃，半年集中搞一次軍事訓(xùn)練比賽，條件成熟考慮搞一次安全知識競賽。
3、摸索培訓(xùn)經(jīng)驗，形成一種長效機制。
第四項工作規(guī)范對新聘保安隊員的培訓(xùn)，使新隊員盡快熟悉工作。
1、制定新聘隊員培訓(xùn)方案。
2、結(jié)合公司實際情況，由保安部對新隊員進行三天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后，由保安隊長對新隊員進行實際工作輔導(dǎo)和軍事、消防訓(xùn)練一個星期，八天后由保安部考核，考核合格后納入常規(guī)訓(xùn)練。
3、在今后的工作中，對每個新聘隊員依此進行規(guī)范培訓(xùn)。
第五項工作加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、貫徹公司的學(xué)習(xí)制度，每月至少組織二次學(xué)習(xí)。
2、二次學(xué)習(xí)中至少一次擴大到隊長層面。
第六項工作做好本職工作，加強對各保安隊的檢查監(jiān)督，積極和管理處溝通，共同做好保安工作。
1、對照部門職責(zé)和崗位職責(zé)，做好日常工作。
2、加強巡查崗?fù)?，特別是管理處下班以后的時段。
3、就了解到的情況、問題和管理處共同分析研究，認真解決。
食堂配餐工作方案篇十
一、做好開學(xué)前各項物資準備工作(后勤中心)。
1.為防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，應(yīng)切實做好應(yīng)急物資的采購儲備工作。一是84消毒液、紅外線測溫儀、普通體溫計、洗手液、75%酒精等物資配備要齊全;二是防控口罩要作為工作上崗的標(biāo)準配置到位，規(guī)范佩戴口罩既是責(zé)任，也是義務(wù)，更是有效的防護措施，請各位老師按要求佩戴并接受體溫檢測。
2.開學(xué)前要嚴格落實物業(yè)、保安、食堂從業(yè)人員健康管理制度，認真做好晨午檢工作;嚴格落實食堂進貨索證索票制度，不食用來源不明的家禽家畜或野生動物。要在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下加強對自備水源的防護，做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等)的清潔、消毒工作，開學(xué)一周前，做好飲用水檢測，經(jīng)正規(guī)部門檢測合格后方可使用。應(yīng)儲備足量的個人防護用品(如外科口罩、手套、洗手液)和消毒劑、體溫計，洗手間必須配備肥皂或洗手液。要持續(xù)推進校園重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生清潔整體行動，進行全面消毒，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，全力營造一個干凈、衛(wèi)生、健康、陽光的環(huán)境迎接師生返校。(后勤中心)。
3.請三位班主任每天做好詢問工作，重點關(guān)注學(xué)生體溫變化情況，并把學(xué)生每天在家量體的情況發(fā)學(xué)校重點學(xué)生關(guān)注群。如知悉學(xué)生身體有發(fā)熱、發(fā)燒現(xiàn)象請及時到定點醫(yī)院進行治療，如確診為新型冠狀病毒感染請及時做好上報學(xué)校工作。(衛(wèi)生室)。
4.進一步做好假期值班及“日報告零報告”工作。
假期值班領(lǐng)導(dǎo)和教師要嚴格按照學(xué)校的要求做好值班工作，任何人不準私自空崗、脫崗，值班干部及時做好上級文件的上傳下達，值班教師要匯總當(dāng)日的“日報告零報告”疫情上報表，及時報送局相關(guān)科室。(值班領(lǐng)導(dǎo)、老師)。
5.進一步做好校園重點部位和公共設(shè)施、公共區(qū)域的消毒工作。
開學(xué)前充分利用學(xué)生不在校期間做好教室、辦公室、衛(wèi)生間、餐廳以及室內(nèi)外公共設(shè)施、公共區(qū)域的通風(fēng)消毒工作，每天安排保安負責(zé)通風(fēng)不少于2次，保潔負責(zé)消毒不少于2次。(后勤中心)。
6.做好學(xué)生假期教育教學(xué)和預(yù)防新型冠狀病毒感染的宣傳教育工作。(教學(xué)中心、學(xué)生中心)。
7.召開班子和班主任會，布置學(xué)校開學(xué)后防控新型冠狀病毒的具體要求。(行政中心、學(xué)生中心)。
二、做好開學(xué)后各項防控工作。
1.做好學(xué)生上學(xué)期間晨、午檢和體溫檢測、隔離工作。
(1)把好學(xué)生入校的第一道關(guān)口，每天在校門口做好學(xué)生入校前體溫檢測。體溫異常(超過37.3度)的學(xué)生，有值班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系班主任通知家長領(lǐng)學(xué)生回家觀察，有異常馬上到定點醫(yī)院進行檢查，確診后有校醫(yī)和班主任做好該生密切接觸者的排查隔離工作，學(xué)校及時上報上級主管部門。(每日值班領(lǐng)導(dǎo)和三名值班教師)。
(2)做好每天的晨午檢、通風(fēng)消毒工作。
各班主任每天早晨利用晨讀、中午利用午唱的時間對學(xué)生進行晨午檢。通風(fēng)時間每天早晨7:00—8:00，中午學(xué)生就餐時間11:20—12:20，下午學(xué)生放學(xué)后4:05—4:45，每次不少于30分鐘。注意學(xué)生未在教室期間可以把窗全部打開，在教室期間窗一律內(nèi)倒;消毒時間每天安排在學(xué)生下午離校后利用酒精或84消毒液(比例：1:200)對教室所有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備進行全面噴霧式消毒，不允許學(xué)生協(xié)助，消完毒后做好相關(guān)的記錄。(學(xué)生中心)。
(3)做好學(xué)生每天的考勤和報告工作。各班級要配備學(xué)生點名冊，做好學(xué)生出勤、晨檢、午檢記錄，學(xué)生中心每周檢查一次記錄情況，并納入班級考核。各班級、各部門要認真落實晨檢、午檢、因病缺課、缺勤登記追蹤制度，實行晨檢、午檢“日報告、零報告”制度。每天上午8點前和下午1點40前班主任把學(xué)生當(dāng)天缺勤、異常情況學(xué)生報衛(wèi)生室__老師，__老師分別于上午8:30點前和下午2:00前把匯總情況報校長和兩位副校長。(校長室、學(xué)生中心、衛(wèi)生室)。
(4)學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒疫情，立即啟動峨眉山路小學(xué)新型冠狀病毒防控工作應(yīng)急預(yù)案各小組根據(jù)預(yù)案執(zhí)行，并繼續(xù)執(zhí)行日報告制度和零報告制度，加強疫情的通報。嚴格執(zhí)行進出入校門的管理制度。做好疑似病例、密切接觸者的隔離醫(yī)學(xué)觀察的管理工作。保障被隔離者的保障工作。配合區(qū)衛(wèi)生部門對密切接觸人群的跟蹤管理。(領(lǐng)導(dǎo)小組)。
2.做好教師上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，教師每天須佩戴口罩，所有教師全部經(jīng)學(xué)校北大門進入學(xué)校并自覺接受體溫檢測，(開車老師停車后戴好口罩步行至學(xué)校北大門進行體溫檢測，早晨到校就餐的老師自覺在學(xué)校門衛(wèi)室接受體溫檢測)體溫正?？扇霕枪ぷ?，并到衛(wèi)生間洗手。若體溫超過37.3℃，請勿入樓工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(行政中心)。
3.做好后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員每天須佩戴口罩，進入學(xué)校前自覺接受體溫檢測，體溫正?？扇霕枪ぷ?，并到衛(wèi)生間洗手。工作期間與人保持安全距離(1.5-2米)。食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。保潔人員工作時須佩戴一次性橡膠手套，工作結(jié)束后洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作，并認真詢問和登記外來人員狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。工作中若身體不適，有發(fā)熱現(xiàn)象且體溫超過37.3℃，請立即停止工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(后勤中心)。
三、做好教師上班期間的防控措施落實工作。
教師上班后要堅守崗位，研究業(yè)務(wù)，不得進行拜年走訪串門，不得進行聚會聚餐聚堆。最大限度避免聚集，各辦公室室要利用現(xiàn)代化的信息手段交流布置開展工作，盡量減少串門，原則上不召開集體大型會議，必須召開的會議，要有嚴格的防控措施，并減少與會范圍，控制會議規(guī)模，積極使用視頻會議。
各位老師要認真落實衛(wèi)生健康相關(guān)要求，在衛(wèi)生室的指導(dǎo)下做好每天辦公場所的通風(fēng)換氣、消毒防護等工作。疫情防控期間，學(xué)校電梯關(guān)閉禁用。
食堂配餐工作方案篇十一
為貫徹落實“促進企業(yè)發(fā)展、維護職工權(quán)益”的企業(yè)工會工作原則，大力推動企業(yè)依法普遍建立工會組織，不斷提高企業(yè)工會組織覆蓋率和職工入會率，根據(jù)郴工發(fā)[20xx]17號《郴州市總工會20xx—20xx年推動企業(yè)普遍建立工會組織工作規(guī)劃》，特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，全面落實黨的xx屆六中全會精神，堅持走中國特色社會主義工會發(fā)展道路，立足增強黨的階級基礎(chǔ)、擴大黨的群眾基礎(chǔ)，按照三年企業(yè)建會規(guī)劃要求，突出組建工作的重點領(lǐng)域和重點對象，不斷創(chuàng)新組建方式，著力提高組建質(zhì)量，依法推動企業(yè)普遍建會，最大限度地把廣大職工組織到工會中來，夯實工會組織基礎(chǔ)。
二、目標(biāo)任務(wù)。
根據(jù)三年企業(yè)建會規(guī)劃工作要求，9月底前全市凈增工會組織涵蓋企業(yè)法人單位1260家，企業(yè)工會建會率達到85%，其中外商(含港澳臺)投資企業(yè)建會率達到20xx工會組建工作方案以上;對照非公企業(yè)法人單位數(shù)據(jù)庫，工會組建率要完成20xx工會組建工作方案以上，企業(yè)職工入會率達到95%。全市凈增企業(yè)職工會員8000人，其中農(nóng)民工會員4000人。6月底全市所有煤礦企業(yè)全部建會。
三、工作要求。
1、提高思想認識，認真組織部署。20xx年是鞏固發(fā)展落實三年企業(yè)建會規(guī)劃承上啟下的重要一年。各級工會要準確把握工會組建和會員發(fā)展工作面臨的新情況新任務(wù)，充分認識建會工作的長期性艱巨性，繼續(xù)把組建工作擺在重中之重的位置，堅定不移地貫徹落實三年規(guī)劃，迅速作出工作部署，以更大的決心、務(wù)實的作風(fēng)、扎實的舉措，推動工會組建工作取得更大的進展，以優(yōu)異的成績迎接黨的勝利召開。
2、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全完善機制。各級工會要切實加強對工會組建工作的領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓落實，有關(guān)部門要齊抓共管，形成舉全會之力抓組建的工作格局。堅持實行目標(biāo)責(zé)任制，層層分解目標(biāo)任務(wù)，責(zé)任落實到人，形成一級抓一級，層層抓落實的工作氛圍。完善督促檢查和考核獎懲制度，加強對組建工作的檢查、指導(dǎo)，嚴格考核獎懲，激發(fā)工作活力。把工會組建活動與黨委系統(tǒng)開展的“基層組織建設(shè)年”活動結(jié)合起來，積極向黨委、政府匯報，爭取黨委、政府的重視與支持，把工會組建工作納入黨建工作考核內(nèi)容，進一步健全完善黨建帶工建機制。
3、靈活組建方法，創(chuàng)新組織形式。依托《非公企業(yè)法人數(shù)據(jù)庫》企業(yè)名錄，加大企業(yè)建會情況摸查力度，對未建會企業(yè)特別是勞務(wù)派遣企業(yè)要采取有效措施確保建會。對重點、難點企業(yè)，實行專人跟蹤，加強工作協(xié)調(diào)，推動其依法建會。暢通農(nóng)民工會員會籍接轉(zhuǎn)渠道，加大農(nóng)民工源頭入會力度，最大限度地把農(nóng)民工組織到工會中來。切實貫徹全總《關(guān)于建立小企業(yè)工會聯(lián)合會的意見》，在產(chǎn)業(yè)集聚度高的地區(qū)指導(dǎo)建立行業(yè)性基層工會聯(lián)合會，著力擴大對小微企業(yè)工會的覆蓋面。
4、提高建會質(zhì)量，發(fā)揮工會作用。把工會組建與“面對面、心貼心、實打?qū)嵎?wù)職工在基層”活動結(jié)合起來，主動加強對基層工會組建的服務(wù)指導(dǎo)，規(guī)范基層工會組建程序，完善基層工會工作制度，健全工會組建工作臺賬，確?！敖M建一家、規(guī)范一家”。把“企業(yè)工會亮牌子、工會主席亮身份”“雙亮”活動作為非公企業(yè)工會規(guī)范化建設(shè)的重要措施來抓，指導(dǎo)推動所有非公企業(yè)工會在企業(yè)門面或工會辦公地點懸掛與企業(yè)名稱相對應(yīng)的工會組織牌匾，所有工會主席、副主席以佩戴胸卡、戴牌上崗、印發(fā)聯(lián)系卡、設(shè)置辦公桌牌等形式亮出身份，帶動基層工會做到有職責(zé)、有場所、有活動、有經(jīng)費。把建設(shè)職工之家作為發(fā)揮基層工會作用的重要載體，加大基層工會建家工作力度，深入推進會員評家工作，完善會員評家報告、檢查、考評制度，著力將基層工會建設(shè)成為名副其實的職工之家。
食堂配餐工作方案篇十二
按照縣委和上級婦聯(lián)統(tǒng)一部署，在婦聯(lián)系統(tǒng)中深入開展創(chuàng)建先進基層婦聯(lián)組織、爭當(dāng)優(yōu)秀婦聯(lián)干部活動，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)提出如下實施方案。
一、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的指導(dǎo)思想、活動主題、總體要求和目標(biāo)。
(一)指導(dǎo)思想。深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，大力加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)和婦聯(lián)干部能力建設(shè)，充分發(fā)揮基層婦聯(lián)組織的橋梁紐帶作用和婦聯(lián)干部的模范作用。
(二)活動主題和目標(biāo)。婦聯(lián)系統(tǒng)創(chuàng)先爭優(yōu)活動以“強組織創(chuàng)先進、提素質(zhì)爭模范”為主題，通過實施“婦女四項行動一項建設(shè)”，使婦聯(lián)組織真正成為黨開展婦女工作的“堅強陣地”和深受廣大婦女信賴和熱愛的“溫暖之家”，實現(xiàn)“婦聯(lián)組織堅強有力、婦聯(lián)干部充滿活力、婦聯(lián)工作科學(xué)發(fā)展”的目標(biāo)。
在推動婦女事業(yè)科學(xué)發(fā)展、促進和諧穩(wěn)定、服務(wù)婦女群眾、加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)中建功立業(yè)取得新成效通過開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，鼓勵先進，提高中間，鞭策后進，激發(fā)廣大婦女的開拓創(chuàng)新、敬業(yè)奉獻精神，在婦女組織中形成比、學(xué)、趕、超的氛圍，使廣大婦女干部在急、難、險、重任務(wù)面前和工作崗位上充分發(fā)揮先鋒模范作用。
二、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的主要內(nèi)容。
以創(chuàng)建“五個好”先進婦聯(lián)基層組織、爭當(dāng)“五個模范”優(yōu)秀婦聯(lián)干部為主要內(nèi)容。努力做到“五個好”：
一是組織機構(gòu)好。積極推進婦女組織建設(shè)，擴大婦女組織網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，確保工作開展。
二是工作機制好。堅持黨建帶婦建原則，將婦聯(lián)工作目標(biāo)納入黨建目標(biāo)考核，定期聽取婦女工作匯報并研究婦女工作;規(guī)章制度完善，管理措施到位，活動陣地建設(shè)完備，按時換屆，活動經(jīng)費落實到位。
三是工作業(yè)績好。自覺服務(wù)服從大局，抓維權(quán)、促發(fā)展，講團結(jié)、筑穩(wěn)定，關(guān)心關(guān)注關(guān)懷不同利益婦女群體的身心健康和協(xié)調(diào)發(fā)展，推動婦女全面發(fā)展取得成效。
四是干部隊伍好。基層婦聯(lián)干部待遇得到落實，積極提升女性參政議政能力，干部隊伍能夠主動學(xué)知識、學(xué)技能。五是婦女群眾反映好。及時了解掌握和反映婦女群眾訴求，協(xié)調(diào)各方為婦女群眾辦實事、做好事，受到各級黨組織、婦女群眾的認可。
婦聯(lián)干部要模范履行職責(zé)，努力爭當(dāng)“五個模范”：
一是自覺學(xué)習(xí)的模范。樹立終身學(xué)習(xí)理念，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)新知識、新技能，了解黨和政府的工作大局和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，掌握馬克思主義婦女觀和男女平等基本國策，不斷提高婦女群眾工作的本領(lǐng)，努力做學(xué)習(xí)型干部。
二是團結(jié)的模范。旗幟鮮明地反對不利于團結(jié)穩(wěn)定的言行，做到言行一致，與群眾交往交流交融不斷擴大，工作生活和睦相處、危難時刻同舟共濟、服務(wù)大局和諧發(fā)展。
三是服務(wù)婦女的模范。把代表婦女利益、維護婦女權(quán)益、服務(wù)婦女作為工作的出發(fā)點和落腳點，主動聯(lián)系婦女群眾，反映婦女訴求，自覺維護婦女群眾合法權(quán)益。
四是愛崗敬業(yè)的模范。熱愛婦女工作，埋頭苦干、開拓創(chuàng)新、無私奉獻，帶頭爭創(chuàng)佳績。
五是遵紀守法的模范。自覺遵守黨的紀律，模范遵守國家法律法規(guī)，帶頭弘揚正氣、維護穩(wěn)定，爭當(dāng)文明守法好公民。
三、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的方法步驟。
分四個步驟進行：
第一階段：廣泛發(fā)動，安排部署(201x年9月)。主要抓好兩項工作:。
一是動員部署。要成立活動組織，召開創(chuàng)先爭優(yōu)活動動員大會，進行安排部署，搞好宣傳發(fā)動。
二是制定活動方案。結(jié)合實際制定創(chuàng)先爭優(yōu)活動實施方案，對婦聯(lián)干部參加活動提出明確目標(biāo)和具體要求。要把學(xué)習(xí)實踐活動整改落實后續(xù)工作納入其中，并采取適當(dāng)方式向婦女群眾公布，進行承諾，接受婦女群眾監(jiān)督。
第二階段：全面爭創(chuàng)，扎實推進(201x年10月)。按照上級有關(guān)要求，結(jié)合婦聯(lián)工作實際重點開展活動：
1、“學(xué)習(xí)大討論”活動。號召廣大婦聯(lián)干部認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會創(chuàng)先爭優(yōu)活動領(lǐng)導(dǎo)組文件精神，緊密結(jié)合婦女工作的實際，通過開展解放思想大討論活動，強化認識，積極投入到創(chuàng)先爭優(yōu)活動中來。
2、“黨性教育”活動。采取重溫入黨誓詞，回顧黨的成就，學(xué)習(xí)黨史、婦運史，學(xué)習(xí)黨的方針政策、馬克思主義婦女觀、男女平等基本國策，領(lǐng)導(dǎo)干部講黨課等形式，對婦聯(lián)干部進行黨性教育。
3、“崗位奉獻”活動。強化服務(wù)理念，提高為婦女群眾服務(wù)本領(lǐng)，圍繞黨委、政府中心工作，結(jié)合各自工作實際，大力實施強基固本工程，把基層婦聯(lián)組織建設(shè)成為組織健全、覆蓋廣泛、充滿活力、服務(wù)高效，黨和政府滿意、婦女群眾信賴的示范組織。大力開展崗位讀書競賽活動，努力提升工作水平。
4、“服務(wù)婦女”活動。組織動員各界婦女開展志愿服務(wù)、結(jié)對幫扶、走訪慰問等活動，堅持服務(wù)大局、服務(wù)婦女、服務(wù)基層，推動開展婦女四項行動，努力為婦女群眾辦實事、辦好事、解難事，使廣大婦女得實惠、普受惠、長受惠。
5、“亮牌示范”活動。婦聯(lián)組織要抓好服務(wù)標(biāo)準和承諾制度的建立、完善和落實。發(fā)揮“三八”紅旗手、“三八”紅旗集體、巾幗建功標(biāo)兵、巾幗文明崗、等示范帶動作用，加強自我約束管理和社會監(jiān)督。
6、“組織創(chuàng)新”活動。深化實施婦聯(lián)組織強基固本工程，加強村(居)婦聯(lián)組織班子、陣地、活動、制度和保障的規(guī)范化建設(shè)，強化組織功能，做到婦聯(lián)組織全覆蓋，增強創(chuàng)造力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，完善“黨建帶婦建，婦建服務(wù)黨建”工作機制，推進村(居)婦聯(lián)建設(shè)工作不斷創(chuàng)新。
第三階段：樹立典型，鞏固提高(201x年11月)。發(fā)揮先進典型示范帶動作用，提升整體工作水平。
主要抓好三項工作：
1、樹立典型。廣泛開展學(xué)典型、趕先進活動，層層樹立和大力宣傳各類先進典型。
2、明確目標(biāo)。要對照先進典型事跡，對照工作標(biāo)準，查找差距，認真思考制定跟進、趕超的具體措施和方法。每一位婦聯(lián)干部都要圍繞主題，明確自己的努力方向，制定自己的學(xué)習(xí)計劃和目標(biāo)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的濃厚氛圍。
3、評優(yōu)推薦。對照創(chuàng)先爭優(yōu)標(biāo)準，著眼全面提升，加強鎮(zhèn)、村(居)婦聯(lián)基層組織建設(shè)，使處于先進的當(dāng)好標(biāo)桿、中間狀態(tài)的規(guī)范提高、相對后進的改變面貌，采取逐級審核、層層申報的方式，適時予以評選表彰。
第四階段：系統(tǒng)總結(jié)，完善機制。
對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動進行系統(tǒng)總結(jié)，認真總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，進一步研究制定改進措施。
二是考核評議。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動情況進行考核，并采取適當(dāng)方式組織婦聯(lián)干部、婦女群眾進行評議。
三是完善機制。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動中行之有效的做法用制度的形式固定下來，形成創(chuàng)先爭優(yōu)的長效機制。
四、加強對創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)實行逐級領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)。把握進度，加強督導(dǎo)。及時掌握活動各個階段的進展情況和實際效果，堅決杜絕走過場、出偏差。采取召開座談會、經(jīng)常性督查、隨機抽查等方式，了解活動進展情況，及時通報活動情況，總結(jié)交流經(jīng)驗，研究解決問題，實事求是地肯定取得的成績，找出存在的問題和努力方向，對創(chuàng)先爭優(yōu)活動思想上不重視、工作不得力的，及時提出批評，限期整改。建立創(chuàng)先爭優(yōu)活動月報和季度通報制度。
強化宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)作用，大力宣傳先進婦聯(lián)和優(yōu)秀婦聯(lián)干部的典型事跡，大力宣傳各級婦聯(lián)組織開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動經(jīng)驗和實際效果。努力在全社會形成學(xué)習(xí)先進、崇尚先進、爭當(dāng)先進的良好風(fēng)氣。
食堂配餐工作方案篇十三
為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結(jié)合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
二、工作內(nèi)容。
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃，每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊具體實施，確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
(三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
食堂配餐工作方案篇十四
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐：7：00~9：00。
午餐：11：00~13：00。
晚餐：16：30~19：00。
(一)請先洗手，再買飯就餐。
(二)佩戴口罩并配合體溫檢測。
(三)具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，馬上記錄報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(一)早餐：直接到食堂，現(xiàn)場按需刷卡,打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯峰就餐。
(二)中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐(根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示)，統(tǒng)一定價，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐。
訂餐時間：須每天上午9:30之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序(便于準備食材，避免浪費。)。
送餐地點：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點。
方式二：快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂?；馗髯赞k公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
(二)假期留校住校學(xué)生用餐參照執(zhí)行。
(三)學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲(套餐)服務(wù)，不提供接待用餐(圍餐)服務(wù)，其他食堂暫不營業(yè)。
(四)飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
(五)學(xué)校后勤集團要加強對第三食堂、第六食堂特殊運營時期的監(jiān)管。
食堂配餐工作方案篇十五
以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
(一)安全衛(wèi)生。
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責(zé)，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。
5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。
9、對各種防疫設(shè)施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
(二)服務(wù)要求。
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
食堂配餐工作方案篇十六
一、指導(dǎo)思想：
加強我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀行為，特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴禁占用學(xué)生伙食費。
3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施。
1、強化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。
4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票。
5．加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6．加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7．加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
食堂配餐工作方案篇十七
二、目的：明確新學(xué)期的奮斗目標(biāo)，激勵全校師生振奮精神、銳意進??；營造濃厚的開學(xué)氣氛，為新學(xué)期創(chuàng)造一個良好的開端。
三、時間：20xx年9月2日上午8：30。
四、地點：大操場。
五、主持：xxx。
六、議程：
1、迎新生。
2、宣布儀式開始。
3、升旗儀式（升旗音樂）。
4、校長講話。
5、新教師代表發(fā)言。
七、宣布儀式結(jié)束。
八、師生退場。
九、其它工作：
1、出場順序（體育組負責(zé)）。
2、攝影（張明義）。
3、廣播音響（徐建國負責(zé)）。
食堂配餐工作方案篇十八
為切實加強我縣學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點原則，各中、小學(xué)及托幼機構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對學(xué)校食堂食品安全進行自查，采取有效的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學(xué)前對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實食品安全管理責(zé)任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學(xué)校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標(biāo)識。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認真開展量化分級評審，認真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學(xué)校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責(zé)任意識。各學(xué)校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)，嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
食堂配餐工作方案篇十九
學(xué)校學(xué)生全部在校用餐，保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關(guān)重要的事情。一直以來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰，牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”的思想，緊緊抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
我校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生工作非常重視，經(jīng)常在各種會議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”、“生命不保，談何教育？”的思想，每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點內(nèi)容列入學(xué)校年度工作計劃認真組織實施，成立了由一把手負總責(zé)的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負責(zé)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，并由一名副校長具體分管。同時，還設(shè)有一名安全工作專干，負責(zé)學(xué)校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實。
學(xué)校堅持依法治校，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全了“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等20多項食品衛(wèi)生安全管理制度，涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個環(huán)節(jié)和方面。同時制訂實施了崗位責(zé)任制度，具體規(guī)定食堂每一個工作崗位的責(zé)任，制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立了食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，校長為第一責(zé)任人，每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導(dǎo)及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人。
1、依法經(jīng)營。
學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，5個食堂工作人員，全部持證上崗，堅持每年進行一次體檢，堅決辭退體檢不合格的工作人員。
2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)都要嚴守操作規(guī)程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都是從縣城集市采購回來的材料，堅持留取樣品，有專人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴格規(guī)定，做到浸泡足時，消毒合格，生熟食分開，粗加工與精加工分離，并有主管人員監(jiān)督記錄。
3、開展經(jīng)常性的以食品衛(wèi)生安全為重點的衛(wèi)生工作檢查。每周星期二，我校由分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對食堂進行衛(wèi)生檢查，并記錄在案，及時發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防患未然。
1、加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識，通過典型案例、從嚴處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用，增強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
2、提高學(xué)生的自我保護意識和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育。同時告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買食品。
學(xué)校食堂設(shè)置在學(xué)生宿舍附近，與之成為相對獨立的生活區(qū)。食堂周圍25米以上的范圍內(nèi)沒有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源，沒有圈養(yǎng)的禽畜，食堂設(shè)備先進，操作方便。
清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛(wèi)生，清運垃圾；有嚴密的防蠅、防鼠措施，每年春季期，抓住各類害蟲復(fù)活并大量繁殖的時節(jié)，進行噴藥除害，把害蟲消滅在生長初期。同時，重視搞好食堂周圍的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校堅持每天一小掃，每周一大掃的制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組織部分。多年來，我校本著以人為本的理念、“學(xué)生健康安全第一”的思想，切切實實地把食品衛(wèi)生安全作為重點工作抓緊抓好，取得了較好的成績，對于存在的問題，我們將在工作中一一加以解決完善。
食堂配餐工作方案篇二十
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
按照屬地管轄和級別管轄的原則，對全市大、中、小學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂的食品安全進行專項整治。
20xx年3月9日至3月30日。
（一）是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的將嚴格依法進行查處。
（三）環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）從業(yè)人員健康證是否有效。
（五）索證索票和食品添加劑等制度是否落實。采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗收，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。
（六）加工管理制度是否落實。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（七）是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角（四季豆）、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。
（八）清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施，消毒是否符合要求。
（九）加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門要求。
（十）對集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位食品安全狀況開展全面檢查。
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動，是落實省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措，統(tǒng)一指揮和行動，務(wù)求實效。
（二）落實責(zé)任、加強協(xié)作。一是認真履行職責(zé)，密切與教育部門溝通、協(xié)作，形成合力，切實落實監(jiān)管責(zé)任，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題，確保學(xué)校食堂食品安全專項整治工作不松、不斷、不亂。同時要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能，嚴肅查處學(xué)校食品安全事件，對未依法查處的，將按有關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強對畜禽肉類及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。一是要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于4月2日前將專項整治工作總結(jié)報送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。
食堂配餐工作方案篇二十一
為全面貫徹落實中央、自治區(qū)及我院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求，切實做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進行，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
1、食堂工作人員每天嚴格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標(biāo)符合上崗條件。
2、為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少彛彝獬霾少徠陂g須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3、除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
1、食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2、供貨方根據(jù)指定地點及時配送食材，供應(yīng)的。食材必須提供食材安全檢驗證明及相關(guān)安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1、飯?zhí)猛度胧褂们埃才艑Ｈ藢κ程脧N房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2、食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
1、用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現(xiàn)場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2、食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
食堂配餐工作方案篇二十二
活動地點：
幼兒園大操場。
參與人員：
幼兒園全體員工及幼兒、家長。
活動流程。
一、典禮。
1、教師開場舞：《大王來巡山》。
2、升國旗。
3、園長媽媽致辭。
4、小朋友代表講話。
5、親子表演：《快樂小豬》。
6、頒獎：優(yōu)秀故事媽媽。
7、教師快板表演：《夸夸金紫荊》。
8、英語親子互動。
二、分享年味。
1、家長帶上家鄉(xiāng)特產(chǎn)在班級老師的組織下分享美食。
2、領(lǐng)取新年禮物。
3、11：30活動結(jié)束，家長帶領(lǐng)幼兒離園。
溫馨提示：
1、典禮當(dāng)天幼兒吃過早餐由家長自行帶領(lǐng)幼兒前往幼兒園參加活動；
2、當(dāng)天無校車接送；
3、23日（周二）正式開學(xué)，幼兒正常入園，校車正常接送。
食堂配餐工作方案篇二十三
1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動辦事機構(gòu)，由一名主管餐廳的領(lǐng)導(dǎo)抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實，有創(chuàng)建健康餐廳的工作計劃。
2、各項管理制度完備，開展創(chuàng)建健康餐廳活動的檢查記錄等書面材料、活動照片齊全，工作檔案規(guī)范。
3、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案完備，當(dāng)年無重大食品安全事故。
1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好；上下水道通暢，有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識明確、消毒設(shè)備標(biāo)識清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無煙垢；墻皮和油漆無脫落無油污。
4、配備食品專用留樣冷藏柜，溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好，餐余垃圾實施分類處理（可回收和不可回收）。
6、粗加工間、進貨、存菜間獨立設(shè)置；磁卡售飯，不直接接觸錢款。
7、冷葷間“五?！甭鋵?，設(shè)專用更衣室、洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，消毒燈安裝到位，冷葷間有門簾或幕布，設(shè)獨立空調(diào)。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標(biāo)準，儲存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝，禁用有色塑料容器。
1、食品加工流程做到生進熟出x，確保“四過關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放；生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
3、食品原料新鮮，存放分類分架，離墻隔地，防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤專用，標(biāo)志明顯；x無銹，蓋布潔凈，正反標(biāo)志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒，達到光、潔、澀、干，密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放，菜墩立式存放；藥品、蒼蠅拍按規(guī)定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵，無雜物，干凈整齊；個人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透，隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
1、食品入庫前實行安全質(zhì)量驗收，大宗食品檢驗三證（衛(wèi)生證、化驗證、合格證），購貨合同、發(fā)票齊全，確保進貨食品及原材料100％可追溯。
2、主副食庫管理由專人負責(zé)并嚴格登記，每種主副食原材料、調(diào)料進貨登記齊全。
3、庫房分類存放食品原料，先進先出，專室專用，無個人物品。食品儲藏做到分類分架，離墻隔地，無病媒生物污染。
4、運輸食品、裝卸食品時的包裝、容器和工具無污染，食品原料去掉外包裝進操作間，雞蛋進操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度，留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，在規(guī)定位置冷藏存放24小時。
1、病媒生物防制合格率100%，無蚊蟲滋生現(xiàn)象，染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監(jiān)測報告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動門等無破損；各類管道設(shè)施安裝防鼠裝置。設(shè)置的鼠盒、毒餌新鮮有效；防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無洞穴和縫隙；滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
1、落實控油、控鹽措施，并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營養(yǎng)搭配。
2、配備專兼職食品檢驗員、營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員。
3、采取多種形式，定期開展健康知識宣傳，有固定的宣傳陣地，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握自我保健知識。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
1、一線人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個人更衣柜，有洗手、洗浴設(shè)施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時間必須穿工作服，戴工作帽（包括管理人員）。
1、達到無煙餐飲單位標(biāo)準。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美，設(shè)立特殊就餐服務(wù)區(qū)。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔，周圍無污染，無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設(shè)洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好。
5、節(jié)約糧食，節(jié)能減排，符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿意率和基本滿意率達到80％以上。
食堂配餐工作方案篇二十四
員工就餐完畢須將剩余飯菜倒入泔水桶內(nèi)，不得將剩余飯菜留在桌上。
2、食品衛(wèi)生管理。
剩余飯菜留在桌上。
各種蔬菜、海產(chǎn)品等要先洗后切，無泥沙雜物，無霉?fàn)€變質(zhì)，杜絕食物中毒；
食堂工作人員要按防疫要求，必須每年進行一次身體檢查，不合格者一律不準上崗；
保持餐廳整潔，灶臺、炊具、案板、餐桌等清潔無垢，擺放整齊，地面無油污、無味、無雜物。
3、設(shè)備管理。
炊事設(shè)備等要建立管理帳目，明確保管人員責(zé)任，加強維護，保證設(shè)備使用完好；
加強愛護公物教育，對蓄意污損或破壞餐廳公共設(shè)施者，除照價賠償外，將處以500元以下罰款。
4、日常工作管理。
嚴把進貨驗收關(guān)，食品及原材料采購必須二人以上，采購的食品原輔料須經(jīng)主管人員驗收合格方可使用或入庫，并經(jīng)主管人員在清單上簽字備查。
每月制作食堂收支報表，須保持收支平衡，并上報主管部們；
食堂工作人員必須履行本崗位職責(zé)，工作時間一律按規(guī)定穿戴工作服、工作帽；遵守各項規(guī)章制度，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，完成各項工作任務(wù)。
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食堂配餐工作方案篇一
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴防嚴管嚴控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責(zé)制，對食堂管理工作負總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。嚴格出入庫的檢查驗收，嚴禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認真細致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴肅紀律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴格對照有關(guān)制度規(guī)定，認真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀律嚴明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
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食堂配餐工作方案篇二
4.制定公司iatf16949產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準；
5.做好計、質(zhì)量人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作；
6.不定期組織抽查計、質(zhì)量人員的業(yè)務(wù)水平和工作能力；
7.建立計、質(zhì)量管理檔案和檔案管理；
8.對計、質(zhì)量器具保管工作；
9.對進庫原材料、輔助材料和出入庫產(chǎn)品全過程質(zhì)量管理；
10.對公司購置的設(shè)備和其他動力的質(zhì)量管理；
11.對計、質(zhì)量工作不良原因?qū)懛治鰣蟾婧透倪M措施；
12.有對下屬的人事推薦權(quán)和考核、評價權(quán)。
食堂配餐工作方案篇三
根據(jù)《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號)文件精神，切實做好學(xué)校疫情防控期間教育教學(xué)工作的管理和指導(dǎo)，確保20__年春季延期開學(xué)期間“停課不停學(xué)”工作的順利進行，結(jié)合我校實際，特制訂本方案。
一、對象及內(nèi)容：
(一)本校就讀的學(xué)生。
(二)內(nèi)容：開設(shè)道德與法治、語文、數(shù)學(xué)、英語、科學(xué)、歷史與社會、體育與健康，及心理輔導(dǎo)、疫情防控等拓展性課程，網(wǎng)絡(luò)授課由市教師發(fā)展中心組織名師統(tǒng)一開展，班級組織管理、線上答疑及作業(yè)批改評價等由本校班級科任教師落實。
二、參與方式：
本校學(xué)生參與學(xué)習(xí)的方式有三種：分別通過電腦(具備上網(wǎng)功能)、手機(僅限智能手機)和電視機(僅限華數(shù)電視用戶)同步教學(xué)，學(xué)生只要選擇其中一種方式就可以進行學(xué)習(xí)。具體方法見《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》(瑞教義【20__】34號)。
三、時間安排：
暫定2月10日至3月1日(農(nóng)歷正月十七至二月初八)，雙休日正常休息。
四、工作保障：
(一)組織保障。成立____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組及各成員職責(zé)。
1.____市____學(xué)校20__年春季開學(xué)延期期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：____。
副組長：____。
成員：________________。
2.領(lǐng)導(dǎo)小組各成員職責(zé)：
____：負責(zé)20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的全面工作。
陳峰：負責(zé)起草《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實施方案》;統(tǒng)籌安排20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;指導(dǎo)和協(xié)調(diào)各成員間的工作。
____(小學(xué)部)____(中學(xué)部):。
“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的功課表，電子課本，電子作業(yè)本等的發(fā)放;負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的未參加學(xué)生統(tǒng)計及匯總;負責(zé)統(tǒng)計延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的教師的考勤并督促教師按時，全程參與延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”;負責(zé)收集并檢查教師隨堂聽課的記錄;負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師作業(yè)布置，作業(yè)批改及在線答疑等的滿意度調(diào)查。
____：負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的釘釘班級群的考勤，作業(yè)布置，作業(yè)批改，在線答疑等操作的培訓(xùn)工作及技術(shù)指導(dǎo)。
____：負責(zé)延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教師考勤的統(tǒng)計工作，并分別上報給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(二)行動保障。明確班主任和課任老師及家長，學(xué)生的職責(zé)，全員參與。
1.班主任：
(1)負責(zé)利用網(wǎng)絡(luò)社交軟件創(chuàng)建班級管理群，社交軟件應(yīng)具備簽到考勤，布置作業(yè)，上傳作業(yè)，在線交流等他功能，如釘釘，之江匯，微信，qq等等(建議用釘釘)并督促本班科任老師和家長，學(xué)生加入本班級管理群。
(2)負責(zé)統(tǒng)計因不具備授課條件而無法參加的學(xué)生名單，并上報給____(小學(xué)部)和____(中學(xué)部)。
(3)負責(zé)向本班家長和學(xué)生宣傳《____市教育局關(guān)于做好20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作的通知》，《____市____學(xué)校20__年春季延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實施方案》及《____市義務(wù)教育“空中課堂”學(xué)生學(xué)習(xí)常規(guī)》。
(4)負責(zé)向本班級家長和學(xué)生發(fā)放授課表，電子課本，電子作業(yè)本等。
(5)負責(zé)本班級學(xué)生考勤并督促學(xué)生按時全程參加網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。(注：一天考勤四次：上下午上課，上下午下課)。
(6)協(xié)調(diào)本班級科任老師的工作，特別作業(yè)講評的開始時間和科任老師作業(yè)講評和在線答疑的順序及所需時間協(xié)調(diào)。
2.科任老師：
(1)加入本班級社交軟件中的班級管理群。
(2)按時，全程參與本學(xué)科的網(wǎng)絡(luò)課堂隨堂聽課，并在上課前10分鐘在釘釘上打卡考勤并進入課堂。(一節(jié)課考勤兩次，上課和下課分別一次)。
(3)對網(wǎng)絡(luò)隨堂課做好聽課記錄，聽課記錄記入開學(xué)后教學(xué)月查中的聽課節(jié)數(shù)。
(4)負責(zé)布置當(dāng)天作業(yè)，并要求學(xué)生當(dāng)天完成作業(yè)并上傳，第二天中午11:30前在班級管理群里發(fā)布前一天的作業(yè)答案。
(5)及時檢查學(xué)生上傳的作業(yè)，特別是抄寫性的作業(yè);對沒有完成作業(yè)的學(xué)生進行跟蹤督促。
(6)在下午5:00后進入班級管理群，對前一天布置作業(yè)中的共性問題作在線講解點評和答疑工作。(班主任協(xié)調(diào)作業(yè)講評開始時間和各科任老師講評順序及所需時間)。
3.家長：
(1)加入本班級社交軟件中的班級管理群，并在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)期間協(xié)助學(xué)生在上課前10分鐘在班級群里簽到考勤并進入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次，下午上課和下課各一次。
(2)督促學(xué)生參加延期開學(xué)期間“互聯(lián)網(wǎng)+教育”，做好陪伴學(xué)習(xí)。
(3)督促學(xué)生完成老師布置的作業(yè)并當(dāng)天上傳，并督促針對老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進行校對，并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意學(xué)生的用眼衛(wèi)生和視力保護。
4.學(xué)生：
(1)參加在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)時，提前10分鐘在班級群里簽到考勤并進入課堂。每天考勤四次即上午上課和下課各一次，下午上課和下課各一次。
(2)按時全程參與網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，按時完成老師布置的作業(yè)并上傳;針對老師在第二天發(fā)布的作業(yè)答案進行校對，并整理出作業(yè)中的疑問和困惑。
(3)下午5:00進入班級管理群，聽科任老師對前一天作業(yè)的講解點評，并提出自己在作業(yè)中的疑問和困惑。
(4)注意用眼衛(wèi)生和視力保護。
(5)注意勞逸結(jié)合，適當(dāng)?shù)募訌婓w育鍛煉。
(三)紀律保障。提高認識，加強管理，認真組織開學(xué)延期期間的互聯(lián)網(wǎng)+教育”服務(wù)工作，確保學(xué)生足不出戶就能得到繼續(xù)學(xué)習(xí)。嚴格執(zhí)行____市政府疫情防控規(guī)定，不得于3月1日前組織學(xué)生返校開展線下教育活動，不得要求學(xué)生及其家長外出購置教材、活動器材或復(fù)印資料等。不得利用網(wǎng)絡(luò)授課名義進行額外收費。對個別不具備授課條件的學(xué)生家長要做好解釋工作，提供必要的幫扶和指導(dǎo)，切實維護社會穩(wěn)定。
(四)制度保障。教師在線隨堂聽課的考勤及作業(yè)布置，作業(yè)批改，作業(yè)講評和在線答疑等納入教學(xué)月查，考核結(jié)果納入20__學(xué)年績效工資考核。
食堂配餐工作方案篇四
“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務(wù)”是我公司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨，酒店廚房食品原材料供應(yīng)工作是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好廚房食品原材料供應(yīng)工作，結(jié)合工作實際情況，特制定本方案。
1、指導(dǎo)思想。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實廚房食品原材料供應(yīng)的相關(guān)要求。
2、組織領(lǐng)導(dǎo)。
成立該項目食品原材料供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：普強畢。
3、明確職責(zé)，落實工作。
（1）實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，組長是該項工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策要求以及酒店廚房的要求制定切實可行的方案，實承擔(dān)起酒店食堂食品原材料供應(yīng)的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。
（2）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。
（3）擬定食品原材料供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。
4、加強從業(yè)人員的管理。
（1）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事配送及管理工作。
（2）從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口貨物之前，應(yīng)洗手消毒。
5、要加強對食品存放管理，要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向食堂。
6、應(yīng)急措施，建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。
7、貨源保障：如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準，每一批次質(zhì)檢報告隨貨同行，送交相關(guān)部門備案。
8、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準。
誠心----誠心誠意。
貼心----站在對方角度考慮問題，以心換心。
舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作。
客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。
我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質(zhì)、按量?！岸！保瑢Ｈ?、專車。
按時——嚴格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送;按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；按量——按照招標(biāo)方的配送明細、數(shù)量、食堂地址認真執(zhí)行配送工作。專人——公司安排7名工作人員實施配送方案，由配送中心組長xxx具體負責(zé)；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出2輛運輸車輛，實施專車配送，車輛號牌云fbl196、云f49191;以及3輛電動三輪車，完全能夠確保按時送達到指定目的地。
食堂配餐工作方案篇五
為堅決落實十二屆市委第九輪巡察第二巡察組的指示要求，進一步加強中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理工作，堅持問題導(dǎo)向，舉一反三，深入開展學(xué)生食堂專項整治工作，切實提高學(xué)生伙食質(zhì)量，規(guī)范學(xué)生食堂管理工作，結(jié)合實際，現(xiàn)制定本方案。
通過開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂管理專項整治行動，進一步落實學(xué)校食品安全校長負責(zé)制、食品安全主體責(zé)任，聚焦學(xué)生食堂管理的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，把握新形勢新要求，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治基本原則，達到嚴防嚴管嚴控學(xué)生食品安全風(fēng)險，不斷提高學(xué)生食堂管理水平的目的。
成立xxx鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
（一）檢查范圍。
全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校，中心幼兒園20xx年下學(xué)期學(xué)生食堂管理工作及賬務(wù)情況。
（二）主要內(nèi)容。
1.崗位職責(zé)。學(xué)校食品安全實行校長（園長）負責(zé)制，對食堂管理工作負總責(zé)；成立學(xué)生食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)食堂管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立健全并落實有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。完善食堂內(nèi)部控制機制，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔(dān)任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責(zé)任清楚，做到錢賬物分管。
2.采購及保管。建立雙人采購和定期輪換制度，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。采購人員每學(xué)期輪換一次。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度和供應(yīng)商準入制度，對米、面、油、肉、蛋、豆制品等大宗食品供應(yīng)通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立出入庫管理制度。食堂物品的出入庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。嚴格出入庫的檢查驗收，嚴禁變質(zhì)、過期食品出庫、入庫。
3.索證索票。學(xué)校食堂必須建立健全的物資采購索證索票制度。學(xué)校食堂采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：
（1）從食品生產(chǎn)者采購食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；
（5）采購肉類的應(yīng)當(dāng)查驗肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明；采購肉類制品的應(yīng)當(dāng)查驗肉類制品的檢驗合格證明。
4.成本核算。學(xué)生食堂支出包括原材料、水電煤氣、人工等成本，不得將應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支的費用計入食堂支出。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食費標(biāo)準的75%。
5.違規(guī)收支資金問題。通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費；強制學(xué)生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費；設(shè)立“小金庫”；以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本；在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私；采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康等問題。
6.學(xué)生及家長滿意度調(diào)查?！稘i源市中小學(xué)校食堂滿意度測評工作實施細則》的落實情況，督查組現(xiàn)場組織抽樣測評。
專項整治工作由市教育局黨委統(tǒng)一部署，鎮(zhèn)中心學(xué)校分級組織實施，采取單位自查自糾與專項督查結(jié)合的方式。專項整治工作從20xx年1月4日開始至寒假前結(jié)束，共分三個階段。
（一）學(xué)校自查階段（20xx年1月4日-1月8日）。
各學(xué)校，中心幼兒園要對照本方案，要以截留、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費等問題為重點，對學(xué)校學(xué)生食堂資金使用管理情況進行全面、細致的自查自糾。
（二）集中核查階段（20xx年1月11日-1月15日）。
由鎮(zhèn)中心學(xué)校組織相關(guān)人員對全鎮(zhèn)所有中小學(xué)，中心幼兒園進行集中檢查。
（三）實地抽查階段（20xx年1月18日-1月22日）。
市教育局成立督查組，對全市中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂開展實地抽查，重點對學(xué)校食堂的成本核算、食堂管理、學(xué)生及家長滿意度調(diào)查等工作進行全面抽查。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校，中心幼兒園要站在辦好人民滿意教育的高度，充分認識到開展中小學(xué)校（幼兒園）學(xué)生食堂工作的重要性和必要性，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確專人具體負責(zé)專項整治工作。
（二）明確任務(wù)，強化責(zé)任。本次專項督查，市教育局局黨委行政高度重視，將組織專門督查組，以嚴的主基調(diào)開展督查，督查組對督查結(jié)果背書簽字，對應(yīng)該發(fā)現(xiàn)的問題未發(fā)現(xiàn)、應(yīng)該報告的問題未報告，要嚴肅追責(zé)問責(zé)。各學(xué)校，中心幼兒園要精心組織，周密部署，嚴格對照三個階段的安排開展工作。各學(xué)校校長，中心幼兒園園長是本單位專項整治工作的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和各食堂學(xué)校校長為直接責(zé)任人，全面負責(zé)本單位的專項整治工作，各單位要突出工作重點，通過認真細致對標(biāo)對表，逐一核查，并限時整改到位。
（三）強化督查，嚴肅紀律。各學(xué)校，中心幼兒園嚴格對照有關(guān)制度規(guī)定，認真抓好整治工作，對自查和核查不徹底、整治不到位的單位將進行通報批評,并按相關(guān)規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。鎮(zhèn)中心學(xué)校，在執(zhí)行過程中，對違規(guī)行為和人員的處理要建立檔案，做到資料齊全、程序到位、紀律嚴明。
各學(xué)校，中心幼兒園要將專項整治情況工作報告和相關(guān)情況匯總表于20xx年1月8日前報中心學(xué)校（聯(lián)系電話：xxx）。
食堂配餐工作方案篇六
認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學(xué)校工作要點為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持食堂的榮譽。
對照食堂建設(shè)標(biāo)準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設(shè)備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。
進一步加強對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的'意見及建議，學(xué)校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責(zé)人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責(zé)人反饋，并督促其限期整改。
學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學(xué)習(xí)《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進行集中培訓(xùn)一次。參觀兄弟學(xué)校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓(xùn)考試，并持證上崗。
食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標(biāo)準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，嚴格按食堂的標(biāo)準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設(shè)和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉(zhuǎn)化為持久的效果。保持食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學(xué)校。
食堂配餐工作方案篇七
部隊軍需關(guān)系到全軍戰(zhàn)士身體健康、部隊的正常秩序和國家的穩(wěn)定。為了做好軍需管理工作，提高管理水平，按照部隊作戰(zhàn)和日常生活的要求，特制定此實施方案。
部隊食堂由部隊管理和經(jīng)營，以包工、包料模式進行運作，不以承包的任何形式搞個人盈利經(jīng)營。
1、全面工作由部隊管理，由分管食堂的人員、采購員和保管員全權(quán)負責(zé)，每天需要的物料以表格的形式列出來，詳細地填寫，負責(zé)人簽字后再執(zhí)行。
2、部隊派遣食堂的保管員和采購員，代表部隊全面履行保管和采購的責(zé)。原材料采購時，保管員先驗貨，再登記，入庫。出庫時，相應(yīng)的材料要登記，由出庫負責(zé)人簽字。部隊軍需部每一個月都要定期盤庫，并對出庫前的單據(jù)仔細校對。
3、部隊食堂為全體指戰(zhàn)員的三餐服務(wù)，為確保部隊的生產(chǎn)生產(chǎn)質(zhì)量，部隊對食堂隊伍的組成硬性規(guī)定為：所有工作人員必須身體健康，持三證上崗。每天的工作人員不少于6人，包括全面協(xié)調(diào)管理員1人，有過硬技術(shù)包括蒸、煎、煮、炸的工作人員各1人，雜工1人并負責(zé)衛(wèi)生檢查。
4、每個工作人員要明確自己的職責(zé)，每天都要有相應(yīng)的菜單，嚴格按照菜單進行工作，保時、保質(zhì)、保量地完成。每天將做出的食物全部配送到食堂，進餐后及時收餐具，對盛放食具定期清洗消毒。此外，還要負責(zé)客餐的飲食服務(wù)。按獎罰制度進行獎罰。
1、設(shè)置標(biāo)準齊全的功能室。
部隊食堂設(shè)置了一些功能室，如粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等，這些基礎(chǔ)設(shè)施要符合以下標(biāo)準：
（1）粗加工間。
食品粗加工應(yīng)該有基本設(shè)施進行防塵和防蠅，配備專門的貨架來放置食物，與餐廳其它的加工間如配菜間等分開。加工間的地面、墻裙在采用都是不透水的材料，地面和排水溝要有坡度以確保下水通暢。排水溝出口應(yīng)設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于2mm的網(wǎng)罩，防鼠。通氣口的安置也如此。
并成立專門的衛(wèi)生組，對加工車間的每個角落進行仔細檢查。
食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。并及時清理殘渣，保持清潔。
（2）切配間。
切配有專間，地面采用不透水的材料，為便于清掃要有一定坡度，墻裙貼白瓷磚，日常保持中沒有食物殘渣和污跡；墻壁和天花板上油漆無脫落，墻體無霉斑。為保水道通暢，在切配間內(nèi)設(shè)置洗手池。為使加工時產(chǎn)生的廢棄物能及時地處理，在切配間內(nèi)要配有專門的食品冰箱和廢棄箱（桶），并于當(dāng)日處理。配菜結(jié)束后，清洗用具，保持清潔和衛(wèi)生。
（3）烹調(diào)間。
加工場地的地面需采用不透水的材料，為防止摔倒不應(yīng)光滑。為便于爐灶的墻壁以及灶面的清潔，應(yīng)該鋪有瓷磚，并有一定坡度的排水溝安置在灶前，使下水道通暢。在烹調(diào)間要有排煙罩，操作臺可用不銹鋼的臺面，生、熟做到分臺，也可上面進生、下面出熟，避免同一臺面進菜、出菜。做到清潔，落實責(zé)任到個人。
灶面、灶臺的墻壁要定期洗刷，保持排氣罩不滴油、無食物殘渣、無油污、無積灰，結(jié)束工作后，地面、灶臺、操作臺和用具做好清洗，保持加工場所清潔。所有人員戴口罩進行操作。
（4）備餐間。
備餐間設(shè)置洗手池，水龍頭為感應(yīng)式。在工作間內(nèi)設(shè)置了配餐臺，貨架、空氣消毒等設(shè)施，配備著用于保存食物的冷藏設(shè)施，為保持空氣干燥還設(shè)置了保濕設(shè)施，為保證備餐間的理學(xué)運轉(zhuǎn)正常，與其它間相通的門或窗要配備有完整的的防塵、防蠅的設(shè)施。做好食品衛(wèi)生工作。
（5）消毒間。
消毒間專門負責(zé)生產(chǎn)和餐具的清洗消毒，與其它場所分開，以免消毒不徹底，消毒的方式有物理消毒和化學(xué)消毒兩種，化學(xué)消毒的方式消毒時，設(shè)有至少3個專用的水池，在此提倡多個，用于餐用具的初洗、二洗、浸泡消毒和清洗消毒液殘留完全沖洗，在各類水池上標(biāo)明其用途。
（6）更衣間。
更衣間設(shè)置了洗手池、衣帽架、大掛衣柜和鞋架，同時也設(shè)置了毛巾掛鉤和簡易的梳洗用具。使用時，要愛護使用。
1、行李發(fā)放時，搬遷過程中要注意人身安全，特別是上下樓時要注意樓梯，防止跌落，任何人在搬遷期間禁止在行李發(fā)放室吸煙、使用明火以免發(fā)生火災(zāi)，以確保安全。
2、每個寢室鑰匙人手一把，行李發(fā)放室的鑰匙由專人管理，如要進入到行李發(fā)放室等特殊情況，須在兩到三人以上陪同下方可進入。
3、部隊軍需部應(yīng)提前全面檢查門鎖情況，對已壞門鎖進行維修或進行更換。
請各指戰(zhàn)員嚴格遵守軍需部統(tǒng)一安排，配合好各部門的工作，使行李發(fā)放工作順利完成。
1.部隊軍需部在設(shè)備、材料及工具等物資采購時，首先要編報申購計劃（填寫物資請購單），必須以嚴肅的態(tài)度，高度的責(zé)任感，本著急需、實用、儉省節(jié)約的原則申購。
2.部隊軍需部在采購工作中，要根據(jù)申購計劃，有組織，有目標(biāo)地進行，無論何時，何地，何種情況下，都應(yīng)堅持產(chǎn)品使用對路、質(zhì)量第一的原則，保證所購進的物資（設(shè)備、材料、工具）等在實際工作中發(fā)揮出其應(yīng)有的作用，爭取做到“少花錢、多辦事、辦好事”。
3.部隊軍需部根據(jù)申購計劃進行采購物資時，3000元以下部門領(lǐng)導(dǎo)至少要委派兩人以上同時參與采購；3000元以上中心委派財務(wù)人員和部門采購人員一起參與采購。
4.部隊軍需部如遇緊急情況需用現(xiàn)金采購物資材料時，500元以下部門主任可委派兩人以上參與采購；500元以上必須報總經(jīng)理審批。
5.部隊軍需部采購的物資貨到后，經(jīng)辦人須持貨物發(fā)票和所購物品經(jīng)保管員驗收簽字后，再將發(fā)票交部門負責(zé)人簽字，中心總負責(zé)人簽字后及時到財務(wù)室辦理報帳手續(xù)。
食堂配餐工作方案篇八
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。達川區(qū)檔案局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，業(yè)務(wù)骨干為成員的考評認定小組，為檔案工作規(guī)范化管理等級認定提供有力的組織保障。
（二）嚴格考評，認定到位。xx年全區(qū)檔案工作規(guī)范化管理等級認定共15個單位（其中機關(guān)單位2個、學(xué)校12個，醫(yī)院1個），認定合格15個。檔案工作規(guī)范化管理考評小組通過聽取匯報、實地查看、小組評議和交換意見等方式，根據(jù)《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》（川辦函〔xx〕170xx號）文件精神，按照《四川省機關(guān)檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準》和《四川省企業(yè)、科技事業(yè)單位檔案工作規(guī)范化管理標(biāo)準》，對各單位在組織管理、設(shè)施設(shè)備、業(yè)務(wù)建設(shè)等五個方面進行了嚴格的考評打分。本次15個單位檔案工作規(guī)范化管理認定合格，其中：省一級1個、省二級2個，省三級12個（名單附后）。
二、工作成效。
通過等級認定和執(zhí)法檢查情況看，各單位領(lǐng)導(dǎo)和檔案工作人員的檔案法制意識不斷增強，檔案規(guī)范化、制度化管理水平不斷提高，檔案保管條件不斷完善，檔案信息資源利用不斷拓展，多數(shù)單位達到了檔案工作規(guī)范化管理要求，主要表現(xiàn)在：
（一）檔案工作制度化、規(guī)范化管理明顯提高。各單位領(lǐng)導(dǎo)對檔案工作越來越重視，并將檔案工作制度化、規(guī)范化管理納入單位工作目標(biāo)。多數(shù)單位建立了一把手親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)重點抓的檔案工作領(lǐng)導(dǎo)體制，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)班子，強化了檔案的規(guī)范管理。
（二）檔案基礎(chǔ)業(yè)務(wù)建設(shè)穩(wěn)步推進，檔案保管條件有所改善。各單位通過開展檔案工作規(guī)范化管理活動，檔案基礎(chǔ)工作不斷夯實。一是基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理。各單位能夠?qū)⒈締挝桓鞑块T形成的文書、基建、會計、聲像、實物、電子等各種門類和載體的檔案及時收集歸檔，基本實行了檔案的集中統(tǒng)一管理，確保了國家檔案資源的完整和安全。二是系統(tǒng)檔案工作得到加強。大部分單位不僅注重本級機關(guān)的檔案管理，而且還加強了對本系統(tǒng)檔案工作的業(yè)務(wù)監(jiān)管和指導(dǎo)，促進了本系統(tǒng)檔案工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。三是檔案信息化建設(shè)穩(wěn)步推進。絕大多數(shù)單位檔案工作都采用了計算機輔助管理，大部分單位實現(xiàn)了檔案案卷級目錄和文件級目錄的計算機檢索，檔案的查準率、查全率、利用效率全面提高。
（三）檔案開發(fā)利用工作效果明顯。各考評單位檔案工作人員均進一步注重了檔案信息資源的開發(fā)和利用工作，能及時提供檔案、資料信息服務(wù)，部分單位還利用檔案編寫了本單位《全宗介紹》、《機構(gòu)沿革》、《大事記》、發(fā)文匯集等資料，在為領(lǐng)導(dǎo)決策、為機關(guān)日常工作服務(wù)方面做了大量細致的工作。
三、存在的問題。
（一）檔案工作意識薄弱。個別單位負責(zé)人檔案意識不強，未將檔案工作納入日常議事日程，造成檔案工作無人抓、無人管的局面。
（二）檔案陣地建設(shè)不達標(biāo)。存在標(biāo)準化檔案室建設(shè)不達標(biāo)，檔案保管保護措施不到位現(xiàn)象。個別單位檔案“九防”措施不到位，存在一定安全隱患。
（三）檔案人員變動頻繁。有些單位沒有檔案工作專（兼職）人員，個別單位甚至一年更換了三四名檔案員。
四、下一步工作要求。
（一）提高認識，加大宣傳力度。做好檔案管理工作的宣傳力度，通過宣傳法律法規(guī)等內(nèi)容，幫助工作人員樹立行政檔案事業(yè)管理的意識。從領(lǐng)導(dǎo)到基層，使其充分認識檔案管理的重要性，利用各界的力量，維護檔案管理，以此充分實踐，不斷提高管理規(guī)范化。
（二）建立健全檔案管理制度。從單位的實際情況出發(fā)，調(diào)整檔案管理制度。根據(jù)單位工作的實際需要，規(guī)范管理者的工作內(nèi)容。不斷更新完善檔案管理制度，建立管理考核機制，督促工作人員的責(zé)任感，提升單位檔案管理的有效性，完善各項管理制度的細節(jié)，明確工作職責(zé)。
（三）提高檔案管理中的信息化管理。利用現(xiàn)代化信息技術(shù)進行檔案管理模式的更新。保證檔案管理向便捷化方向發(fā)展，提升管理制度的數(shù)字化。通過建立電子檔案，保證檔案留存的精準性，提升檔案管理的安全性，提高電子檔案的利用率。通過檔案信息化建設(shè)，推進檔案規(guī)范化管理進程。
（四）多措并舉加強檔案規(guī)范化。一是明確檔案行政管理部門牽頭監(jiān)督檢查全區(qū)各單位檔案工作、各單位牽頭監(jiān)督檢查內(nèi)設(shè)機構(gòu)及下屬單位檔案工作的職責(zé)，實行分級監(jiān)督管理，確保檔案管理責(zé)任到位。二是繼續(xù)認真貫徹執(zhí)行《四川省檔案工作規(guī)范化管理辦法》，督促各單位加強檔案室規(guī)范化建設(shè)，提升各單位檔案管理規(guī)范化水平。三是開展專項檢查，由檔案行政管理部門牽頭，分批次組織開展檔案工作專項檢查，重點檢查各單位文件材料立卷歸檔情況，確保檔案資料安全、完整。
（五）穩(wěn)定檔案人員。減少人員的不斷調(diào)換，加強專業(yè)技能培訓(xùn)，保證工作人員具有經(jīng)驗性。提高檔案管理人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)其樹立正確的價值觀。同時，注意培養(yǎng)工作人員的信息化掌握程度，注重加強向技術(shù)型人才轉(zhuǎn)型。一方面要加強對檔案人員安全意識的培養(yǎng)，注重不斷的繼續(xù)教育，提升其對檔案管理的重視程度。另一方面，要加強檔案管理人員對計算機技術(shù)的掌握，加快檔案管理的電子信息化轉(zhuǎn)型。再者，利用獎懲制度，幫助工作人員樹立責(zé)任心，激發(fā)其工作熱情，根據(jù)獎懲進行崗位調(diào)動，以此實現(xiàn)對崗位人員的合理分配。
食堂配餐工作方案篇九
第一項工作全力配合公司實行《保安隊員績效掛鉤實施方案》，真正提高隊員的工作積極性，保安隊工作計劃。
1、修改完善《保安隊員績效掛鉤實施方案》。
2、和管理處一起做好績效方案的宣傳、動員、準備工作。
3、認真履行績效管理的檢查、監(jiān)督職責(zé)，公正、公平處理問題，決不姑息違規(guī)隊員，努力在保安隊營造人人遵守公司制度的正氣。
第二項工作強化對正、副隊長的培訓(xùn),全面提高正、副隊長的綜合素質(zhì)。
1、制定正、副隊長培訓(xùn)方案。
2、從x月份開始每個星期二天，一共進行為期十天的正、副隊長強化培訓(xùn)。
3、在x月中旬就培訓(xùn)內(nèi)容分別進行業(yè)務(wù)和軍事考核。
第三項工作加強對保安隊員的日常培訓(xùn)，提高隊員工作水平。
1、制定下半年保安隊員的培訓(xùn)計劃。
2、認真落實培訓(xùn)計劃，半年集中搞一次軍事訓(xùn)練比賽，條件成熟考慮搞一次安全知識競賽。
3、摸索培訓(xùn)經(jīng)驗，形成一種長效機制。
第四項工作規(guī)范對新聘保安隊員的培訓(xùn)，使新隊員盡快熟悉工作。
1、制定新聘隊員培訓(xùn)方案。
2、結(jié)合公司實際情況，由保安部對新隊員進行三天的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后，由保安隊長對新隊員進行實際工作輔導(dǎo)和軍事、消防訓(xùn)練一個星期，八天后由保安部考核，考核合格后納入常規(guī)訓(xùn)練。
3、在今后的工作中，對每個新聘隊員依此進行規(guī)范培訓(xùn)。
第五項工作加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、貫徹公司的學(xué)習(xí)制度，每月至少組織二次學(xué)習(xí)。
2、二次學(xué)習(xí)中至少一次擴大到隊長層面。
第六項工作做好本職工作，加強對各保安隊的檢查監(jiān)督，積極和管理處溝通，共同做好保安工作。
1、對照部門職責(zé)和崗位職責(zé)，做好日常工作。
2、加強巡查崗?fù)?，特別是管理處下班以后的時段。
3、就了解到的情況、問題和管理處共同分析研究，認真解決。
食堂配餐工作方案篇十
一、做好開學(xué)前各項物資準備工作(后勤中心)。
1.為防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情，應(yīng)切實做好應(yīng)急物資的采購儲備工作。一是84消毒液、紅外線測溫儀、普通體溫計、洗手液、75%酒精等物資配備要齊全;二是防控口罩要作為工作上崗的標(biāo)準配置到位，規(guī)范佩戴口罩既是責(zé)任，也是義務(wù)，更是有效的防護措施，請各位老師按要求佩戴并接受體溫檢測。
2.開學(xué)前要嚴格落實物業(yè)、保安、食堂從業(yè)人員健康管理制度，認真做好晨午檢工作;嚴格落實食堂進貨索證索票制度，不食用來源不明的家禽家畜或野生動物。要在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下加強對自備水源的防護，做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等)的清潔、消毒工作，開學(xué)一周前，做好飲用水檢測，經(jīng)正規(guī)部門檢測合格后方可使用。應(yīng)儲備足量的個人防護用品(如外科口罩、手套、洗手液)和消毒劑、體溫計，洗手間必須配備肥皂或洗手液。要持續(xù)推進校園重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生清潔整體行動，進行全面消毒，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，全力營造一個干凈、衛(wèi)生、健康、陽光的環(huán)境迎接師生返校。(后勤中心)。
3.請三位班主任每天做好詢問工作，重點關(guān)注學(xué)生體溫變化情況，并把學(xué)生每天在家量體的情況發(fā)學(xué)校重點學(xué)生關(guān)注群。如知悉學(xué)生身體有發(fā)熱、發(fā)燒現(xiàn)象請及時到定點醫(yī)院進行治療，如確診為新型冠狀病毒感染請及時做好上報學(xué)校工作。(衛(wèi)生室)。
4.進一步做好假期值班及“日報告零報告”工作。
假期值班領(lǐng)導(dǎo)和教師要嚴格按照學(xué)校的要求做好值班工作，任何人不準私自空崗、脫崗，值班干部及時做好上級文件的上傳下達，值班教師要匯總當(dāng)日的“日報告零報告”疫情上報表，及時報送局相關(guān)科室。(值班領(lǐng)導(dǎo)、老師)。
5.進一步做好校園重點部位和公共設(shè)施、公共區(qū)域的消毒工作。
開學(xué)前充分利用學(xué)生不在校期間做好教室、辦公室、衛(wèi)生間、餐廳以及室內(nèi)外公共設(shè)施、公共區(qū)域的通風(fēng)消毒工作，每天安排保安負責(zé)通風(fēng)不少于2次，保潔負責(zé)消毒不少于2次。(后勤中心)。
6.做好學(xué)生假期教育教學(xué)和預(yù)防新型冠狀病毒感染的宣傳教育工作。(教學(xué)中心、學(xué)生中心)。
7.召開班子和班主任會，布置學(xué)校開學(xué)后防控新型冠狀病毒的具體要求。(行政中心、學(xué)生中心)。
二、做好開學(xué)后各項防控工作。
1.做好學(xué)生上學(xué)期間晨、午檢和體溫檢測、隔離工作。
(1)把好學(xué)生入校的第一道關(guān)口，每天在校門口做好學(xué)生入校前體溫檢測。體溫異常(超過37.3度)的學(xué)生，有值班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系班主任通知家長領(lǐng)學(xué)生回家觀察，有異常馬上到定點醫(yī)院進行檢查，確診后有校醫(yī)和班主任做好該生密切接觸者的排查隔離工作，學(xué)校及時上報上級主管部門。(每日值班領(lǐng)導(dǎo)和三名值班教師)。
(2)做好每天的晨午檢、通風(fēng)消毒工作。
各班主任每天早晨利用晨讀、中午利用午唱的時間對學(xué)生進行晨午檢。通風(fēng)時間每天早晨7:00—8:00，中午學(xué)生就餐時間11:20—12:20，下午學(xué)生放學(xué)后4:05—4:45，每次不少于30分鐘。注意學(xué)生未在教室期間可以把窗全部打開，在教室期間窗一律內(nèi)倒;消毒時間每天安排在學(xué)生下午離校后利用酒精或84消毒液(比例：1:200)對教室所有的教學(xué)設(shè)施設(shè)備進行全面噴霧式消毒，不允許學(xué)生協(xié)助，消完毒后做好相關(guān)的記錄。(學(xué)生中心)。
(3)做好學(xué)生每天的考勤和報告工作。各班級要配備學(xué)生點名冊，做好學(xué)生出勤、晨檢、午檢記錄，學(xué)生中心每周檢查一次記錄情況，并納入班級考核。各班級、各部門要認真落實晨檢、午檢、因病缺課、缺勤登記追蹤制度，實行晨檢、午檢“日報告、零報告”制度。每天上午8點前和下午1點40前班主任把學(xué)生當(dāng)天缺勤、異常情況學(xué)生報衛(wèi)生室__老師，__老師分別于上午8:30點前和下午2:00前把匯總情況報校長和兩位副校長。(校長室、學(xué)生中心、衛(wèi)生室)。
(4)學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒疫情，立即啟動峨眉山路小學(xué)新型冠狀病毒防控工作應(yīng)急預(yù)案各小組根據(jù)預(yù)案執(zhí)行，并繼續(xù)執(zhí)行日報告制度和零報告制度，加強疫情的通報。嚴格執(zhí)行進出入校門的管理制度。做好疑似病例、密切接觸者的隔離醫(yī)學(xué)觀察的管理工作。保障被隔離者的保障工作。配合區(qū)衛(wèi)生部門對密切接觸人群的跟蹤管理。(領(lǐng)導(dǎo)小組)。
2.做好教師上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，教師每天須佩戴口罩，所有教師全部經(jīng)學(xué)校北大門進入學(xué)校并自覺接受體溫檢測，(開車老師停車后戴好口罩步行至學(xué)校北大門進行體溫檢測，早晨到校就餐的老師自覺在學(xué)校門衛(wèi)室接受體溫檢測)體溫正?？扇霕枪ぷ?，并到衛(wèi)生間洗手。若體溫超過37.3℃，請勿入樓工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(行政中心)。
3.做好后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員上班期間晨午檢和體溫檢測、隔離工作。
開學(xué)后，后勤、物業(yè)、食堂、業(yè)務(wù)單位相關(guān)人員每天須佩戴口罩，進入學(xué)校前自覺接受體溫檢測，體溫正?？扇霕枪ぷ?，并到衛(wèi)生間洗手。工作期間與人保持安全距離(1.5-2米)。食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。保潔人員工作時須佩戴一次性橡膠手套，工作結(jié)束后洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作，并認真詢問和登記外來人員狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。工作中若身體不適，有發(fā)熱現(xiàn)象且體溫超過37.3℃，請立即停止工作，及時和分管領(lǐng)導(dǎo)請假，安排協(xié)調(diào)分管工作后，回家休息觀察，必要時到醫(yī)院就診。保持電話暢通，確診后及時報告學(xué)校，以便學(xué)校作出相應(yīng)的部署。(后勤中心)。
三、做好教師上班期間的防控措施落實工作。
教師上班后要堅守崗位，研究業(yè)務(wù)，不得進行拜年走訪串門，不得進行聚會聚餐聚堆。最大限度避免聚集，各辦公室室要利用現(xiàn)代化的信息手段交流布置開展工作，盡量減少串門，原則上不召開集體大型會議，必須召開的會議，要有嚴格的防控措施，并減少與會范圍，控制會議規(guī)模，積極使用視頻會議。
各位老師要認真落實衛(wèi)生健康相關(guān)要求，在衛(wèi)生室的指導(dǎo)下做好每天辦公場所的通風(fēng)換氣、消毒防護等工作。疫情防控期間，學(xué)校電梯關(guān)閉禁用。
食堂配餐工作方案篇十一
為貫徹落實“促進企業(yè)發(fā)展、維護職工權(quán)益”的企業(yè)工會工作原則，大力推動企業(yè)依法普遍建立工會組織，不斷提高企業(yè)工會組織覆蓋率和職工入會率，根據(jù)郴工發(fā)[20xx]17號《郴州市總工會20xx—20xx年推動企業(yè)普遍建立工會組織工作規(guī)劃》，特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，全面落實黨的xx屆六中全會精神，堅持走中國特色社會主義工會發(fā)展道路，立足增強黨的階級基礎(chǔ)、擴大黨的群眾基礎(chǔ)，按照三年企業(yè)建會規(guī)劃要求，突出組建工作的重點領(lǐng)域和重點對象，不斷創(chuàng)新組建方式，著力提高組建質(zhì)量，依法推動企業(yè)普遍建會，最大限度地把廣大職工組織到工會中來，夯實工會組織基礎(chǔ)。
二、目標(biāo)任務(wù)。
根據(jù)三年企業(yè)建會規(guī)劃工作要求，9月底前全市凈增工會組織涵蓋企業(yè)法人單位1260家，企業(yè)工會建會率達到85%，其中外商(含港澳臺)投資企業(yè)建會率達到20xx工會組建工作方案以上;對照非公企業(yè)法人單位數(shù)據(jù)庫，工會組建率要完成20xx工會組建工作方案以上，企業(yè)職工入會率達到95%。全市凈增企業(yè)職工會員8000人，其中農(nóng)民工會員4000人。6月底全市所有煤礦企業(yè)全部建會。
三、工作要求。
1、提高思想認識，認真組織部署。20xx年是鞏固發(fā)展落實三年企業(yè)建會規(guī)劃承上啟下的重要一年。各級工會要準確把握工會組建和會員發(fā)展工作面臨的新情況新任務(wù)，充分認識建會工作的長期性艱巨性，繼續(xù)把組建工作擺在重中之重的位置，堅定不移地貫徹落實三年規(guī)劃，迅速作出工作部署，以更大的決心、務(wù)實的作風(fēng)、扎實的舉措，推動工會組建工作取得更大的進展，以優(yōu)異的成績迎接黨的勝利召開。
2、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全完善機制。各級工會要切實加強對工會組建工作的領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓落實，有關(guān)部門要齊抓共管，形成舉全會之力抓組建的工作格局。堅持實行目標(biāo)責(zé)任制，層層分解目標(biāo)任務(wù)，責(zé)任落實到人，形成一級抓一級，層層抓落實的工作氛圍。完善督促檢查和考核獎懲制度，加強對組建工作的檢查、指導(dǎo)，嚴格考核獎懲，激發(fā)工作活力。把工會組建活動與黨委系統(tǒng)開展的“基層組織建設(shè)年”活動結(jié)合起來，積極向黨委、政府匯報，爭取黨委、政府的重視與支持，把工會組建工作納入黨建工作考核內(nèi)容，進一步健全完善黨建帶工建機制。
3、靈活組建方法，創(chuàng)新組織形式。依托《非公企業(yè)法人數(shù)據(jù)庫》企業(yè)名錄，加大企業(yè)建會情況摸查力度，對未建會企業(yè)特別是勞務(wù)派遣企業(yè)要采取有效措施確保建會。對重點、難點企業(yè)，實行專人跟蹤，加強工作協(xié)調(diào)，推動其依法建會。暢通農(nóng)民工會員會籍接轉(zhuǎn)渠道，加大農(nóng)民工源頭入會力度，最大限度地把農(nóng)民工組織到工會中來。切實貫徹全總《關(guān)于建立小企業(yè)工會聯(lián)合會的意見》，在產(chǎn)業(yè)集聚度高的地區(qū)指導(dǎo)建立行業(yè)性基層工會聯(lián)合會，著力擴大對小微企業(yè)工會的覆蓋面。
4、提高建會質(zhì)量，發(fā)揮工會作用。把工會組建與“面對面、心貼心、實打?qū)嵎?wù)職工在基層”活動結(jié)合起來，主動加強對基層工會組建的服務(wù)指導(dǎo)，規(guī)范基層工會組建程序，完善基層工會工作制度，健全工會組建工作臺賬，確?！敖M建一家、規(guī)范一家”。把“企業(yè)工會亮牌子、工會主席亮身份”“雙亮”活動作為非公企業(yè)工會規(guī)范化建設(shè)的重要措施來抓，指導(dǎo)推動所有非公企業(yè)工會在企業(yè)門面或工會辦公地點懸掛與企業(yè)名稱相對應(yīng)的工會組織牌匾，所有工會主席、副主席以佩戴胸卡、戴牌上崗、印發(fā)聯(lián)系卡、設(shè)置辦公桌牌等形式亮出身份，帶動基層工會做到有職責(zé)、有場所、有活動、有經(jīng)費。把建設(shè)職工之家作為發(fā)揮基層工會作用的重要載體，加大基層工會建家工作力度，深入推進會員評家工作，完善會員評家報告、檢查、考評制度，著力將基層工會建設(shè)成為名副其實的職工之家。
食堂配餐工作方案篇十二
按照縣委和上級婦聯(lián)統(tǒng)一部署，在婦聯(lián)系統(tǒng)中深入開展創(chuàng)建先進基層婦聯(lián)組織、爭當(dāng)優(yōu)秀婦聯(lián)干部活動，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)提出如下實施方案。
一、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的指導(dǎo)思想、活動主題、總體要求和目標(biāo)。
(一)指導(dǎo)思想。深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，大力加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)和婦聯(lián)干部能力建設(shè)，充分發(fā)揮基層婦聯(lián)組織的橋梁紐帶作用和婦聯(lián)干部的模范作用。
(二)活動主題和目標(biāo)。婦聯(lián)系統(tǒng)創(chuàng)先爭優(yōu)活動以“強組織創(chuàng)先進、提素質(zhì)爭模范”為主題，通過實施“婦女四項行動一項建設(shè)”，使婦聯(lián)組織真正成為黨開展婦女工作的“堅強陣地”和深受廣大婦女信賴和熱愛的“溫暖之家”，實現(xiàn)“婦聯(lián)組織堅強有力、婦聯(lián)干部充滿活力、婦聯(lián)工作科學(xué)發(fā)展”的目標(biāo)。
在推動婦女事業(yè)科學(xué)發(fā)展、促進和諧穩(wěn)定、服務(wù)婦女群眾、加強婦聯(lián)基層組織建設(shè)中建功立業(yè)取得新成效通過開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，鼓勵先進，提高中間，鞭策后進，激發(fā)廣大婦女的開拓創(chuàng)新、敬業(yè)奉獻精神，在婦女組織中形成比、學(xué)、趕、超的氛圍，使廣大婦女干部在急、難、險、重任務(wù)面前和工作崗位上充分發(fā)揮先鋒模范作用。
二、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的主要內(nèi)容。
以創(chuàng)建“五個好”先進婦聯(lián)基層組織、爭當(dāng)“五個模范”優(yōu)秀婦聯(lián)干部為主要內(nèi)容。努力做到“五個好”：
一是組織機構(gòu)好。積極推進婦女組織建設(shè)，擴大婦女組織網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，確保工作開展。
二是工作機制好。堅持黨建帶婦建原則，將婦聯(lián)工作目標(biāo)納入黨建目標(biāo)考核，定期聽取婦女工作匯報并研究婦女工作;規(guī)章制度完善，管理措施到位，活動陣地建設(shè)完備，按時換屆，活動經(jīng)費落實到位。
三是工作業(yè)績好。自覺服務(wù)服從大局，抓維權(quán)、促發(fā)展，講團結(jié)、筑穩(wěn)定，關(guān)心關(guān)注關(guān)懷不同利益婦女群體的身心健康和協(xié)調(diào)發(fā)展，推動婦女全面發(fā)展取得成效。
四是干部隊伍好。基層婦聯(lián)干部待遇得到落實，積極提升女性參政議政能力，干部隊伍能夠主動學(xué)知識、學(xué)技能。五是婦女群眾反映好。及時了解掌握和反映婦女群眾訴求，協(xié)調(diào)各方為婦女群眾辦實事、做好事，受到各級黨組織、婦女群眾的認可。
婦聯(lián)干部要模范履行職責(zé)，努力爭當(dāng)“五個模范”：
一是自覺學(xué)習(xí)的模范。樹立終身學(xué)習(xí)理念，深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)新知識、新技能，了解黨和政府的工作大局和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，掌握馬克思主義婦女觀和男女平等基本國策，不斷提高婦女群眾工作的本領(lǐng)，努力做學(xué)習(xí)型干部。
二是團結(jié)的模范。旗幟鮮明地反對不利于團結(jié)穩(wěn)定的言行，做到言行一致，與群眾交往交流交融不斷擴大，工作生活和睦相處、危難時刻同舟共濟、服務(wù)大局和諧發(fā)展。
三是服務(wù)婦女的模范。把代表婦女利益、維護婦女權(quán)益、服務(wù)婦女作為工作的出發(fā)點和落腳點，主動聯(lián)系婦女群眾，反映婦女訴求，自覺維護婦女群眾合法權(quán)益。
四是愛崗敬業(yè)的模范。熱愛婦女工作，埋頭苦干、開拓創(chuàng)新、無私奉獻，帶頭爭創(chuàng)佳績。
五是遵紀守法的模范。自覺遵守黨的紀律，模范遵守國家法律法規(guī)，帶頭弘揚正氣、維護穩(wěn)定，爭當(dāng)文明守法好公民。
三、開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的方法步驟。
分四個步驟進行：
第一階段：廣泛發(fā)動，安排部署(201x年9月)。主要抓好兩項工作:。
一是動員部署。要成立活動組織，召開創(chuàng)先爭優(yōu)活動動員大會，進行安排部署，搞好宣傳發(fā)動。
二是制定活動方案。結(jié)合實際制定創(chuàng)先爭優(yōu)活動實施方案，對婦聯(lián)干部參加活動提出明確目標(biāo)和具體要求。要把學(xué)習(xí)實踐活動整改落實后續(xù)工作納入其中，并采取適當(dāng)方式向婦女群眾公布，進行承諾，接受婦女群眾監(jiān)督。
第二階段：全面爭創(chuàng)，扎實推進(201x年10月)。按照上級有關(guān)要求，結(jié)合婦聯(lián)工作實際重點開展活動：
1、“學(xué)習(xí)大討論”活動。號召廣大婦聯(lián)干部認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會創(chuàng)先爭優(yōu)活動領(lǐng)導(dǎo)組文件精神，緊密結(jié)合婦女工作的實際，通過開展解放思想大討論活動，強化認識，積極投入到創(chuàng)先爭優(yōu)活動中來。
2、“黨性教育”活動。采取重溫入黨誓詞，回顧黨的成就，學(xué)習(xí)黨史、婦運史，學(xué)習(xí)黨的方針政策、馬克思主義婦女觀、男女平等基本國策，領(lǐng)導(dǎo)干部講黨課等形式，對婦聯(lián)干部進行黨性教育。
3、“崗位奉獻”活動。強化服務(wù)理念，提高為婦女群眾服務(wù)本領(lǐng)，圍繞黨委、政府中心工作，結(jié)合各自工作實際，大力實施強基固本工程，把基層婦聯(lián)組織建設(shè)成為組織健全、覆蓋廣泛、充滿活力、服務(wù)高效，黨和政府滿意、婦女群眾信賴的示范組織。大力開展崗位讀書競賽活動，努力提升工作水平。
4、“服務(wù)婦女”活動。組織動員各界婦女開展志愿服務(wù)、結(jié)對幫扶、走訪慰問等活動，堅持服務(wù)大局、服務(wù)婦女、服務(wù)基層，推動開展婦女四項行動，努力為婦女群眾辦實事、辦好事、解難事，使廣大婦女得實惠、普受惠、長受惠。
5、“亮牌示范”活動。婦聯(lián)組織要抓好服務(wù)標(biāo)準和承諾制度的建立、完善和落實。發(fā)揮“三八”紅旗手、“三八”紅旗集體、巾幗建功標(biāo)兵、巾幗文明崗、等示范帶動作用，加強自我約束管理和社會監(jiān)督。
6、“組織創(chuàng)新”活動。深化實施婦聯(lián)組織強基固本工程，加強村(居)婦聯(lián)組織班子、陣地、活動、制度和保障的規(guī)范化建設(shè)，強化組織功能，做到婦聯(lián)組織全覆蓋，增強創(chuàng)造力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，完善“黨建帶婦建，婦建服務(wù)黨建”工作機制，推進村(居)婦聯(lián)建設(shè)工作不斷創(chuàng)新。
第三階段：樹立典型，鞏固提高(201x年11月)。發(fā)揮先進典型示范帶動作用，提升整體工作水平。
主要抓好三項工作：
1、樹立典型。廣泛開展學(xué)典型、趕先進活動，層層樹立和大力宣傳各類先進典型。
2、明確目標(biāo)。要對照先進典型事跡，對照工作標(biāo)準，查找差距，認真思考制定跟進、趕超的具體措施和方法。每一位婦聯(lián)干部都要圍繞主題，明確自己的努力方向，制定自己的學(xué)習(xí)計劃和目標(biāo)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的濃厚氛圍。
3、評優(yōu)推薦。對照創(chuàng)先爭優(yōu)標(biāo)準，著眼全面提升，加強鎮(zhèn)、村(居)婦聯(lián)基層組織建設(shè)，使處于先進的當(dāng)好標(biāo)桿、中間狀態(tài)的規(guī)范提高、相對后進的改變面貌，采取逐級審核、層層申報的方式，適時予以評選表彰。
第四階段：系統(tǒng)總結(jié)，完善機制。
對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動進行系統(tǒng)總結(jié)，認真總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，進一步研究制定改進措施。
二是考核評議。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動情況進行考核，并采取適當(dāng)方式組織婦聯(lián)干部、婦女群眾進行評議。
三是完善機制。對開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動中行之有效的做法用制度的形式固定下來，形成創(chuàng)先爭優(yōu)的長效機制。
四、加強對創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。創(chuàng)先爭優(yōu)活動的組織領(lǐng)導(dǎo)實行逐級領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)。把握進度，加強督導(dǎo)。及時掌握活動各個階段的進展情況和實際效果，堅決杜絕走過場、出偏差。采取召開座談會、經(jīng)常性督查、隨機抽查等方式，了解活動進展情況，及時通報活動情況，總結(jié)交流經(jīng)驗，研究解決問題，實事求是地肯定取得的成績，找出存在的問題和努力方向，對創(chuàng)先爭優(yōu)活動思想上不重視、工作不得力的，及時提出批評，限期整改。建立創(chuàng)先爭優(yōu)活動月報和季度通報制度。
強化宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)作用，大力宣傳先進婦聯(lián)和優(yōu)秀婦聯(lián)干部的典型事跡，大力宣傳各級婦聯(lián)組織開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動經(jīng)驗和實際效果。努力在全社會形成學(xué)習(xí)先進、崇尚先進、爭當(dāng)先進的良好風(fēng)氣。
食堂配餐工作方案篇十三
為全面落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案，根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃意見的通知》(皖政辦【20xx】88號)的精神，結(jié)合我校我地的實際情況，特制訂本教育方案。
組長：
副組長：
成員：
二、工作內(nèi)容。
(二)做好培訓(xùn)工作。中心學(xué)校將不定期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員(后勤管理人員、少先隊輔導(dǎo)員、食堂從業(yè)人員)進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。
(三)教學(xué)安排。各學(xué)校、教學(xué)點把營養(yǎng)餐計劃納入本年度的教學(xué)計劃，每周每個班級保證一節(jié)營養(yǎng)餐的教學(xué)內(nèi)容，每學(xué)期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會(不含家長會)。
(四)檢測評估。中心學(xué)校將成立專門的監(jiān)督考核機制，通過現(xiàn)場詢問、筆試等形式對各學(xué)校營養(yǎng)餐教育工作開展情況進行檢測評估，評估結(jié)果直接與各學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人教學(xué)績效掛鉤。
(一)各學(xué)校校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，少先隊具體實施，確實把農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。
(二)各村小依據(jù)各校具體情況制定相應(yīng)的實施方案。
(三)各學(xué)校少先隊做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。
食堂配餐工作方案篇十四
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐：7：00~9：00。
午餐：11：00~13：00。
晚餐：16：30~19：00。
(一)請先洗手，再買飯就餐。
(二)佩戴口罩并配合體溫檢測。
(三)具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，馬上記錄報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(一)早餐：直接到食堂，現(xiàn)場按需刷卡,打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯峰就餐。
(二)中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐(根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示)，統(tǒng)一定價，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐。
訂餐時間：須每天上午9:30之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序(便于準備食材，避免浪費。)。
送餐地點：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點。
方式二：快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂?；馗髯赞k公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
(二)假期留校住校學(xué)生用餐參照執(zhí)行。
(三)學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲(套餐)服務(wù)，不提供接待用餐(圍餐)服務(wù)，其他食堂暫不營業(yè)。
(四)飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
(五)學(xué)校后勤集團要加強對第三食堂、第六食堂特殊運營時期的監(jiān)管。
食堂配餐工作方案篇十五
以黨的“十八大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
(一)安全衛(wèi)生。
1、通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責(zé)，并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。
4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。
5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。
6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。
7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。
8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。
9、對各種防疫設(shè)施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。
10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。
11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。
12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。
(二)服務(wù)要求。
1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。
4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
5、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。
7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
8、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。
9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。
食堂配餐工作方案篇十六
一、指導(dǎo)思想：
加強我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀行為，特制定本計劃。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴禁占用學(xué)生伙食費。
3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。
三、主要措施。
1、強化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴堵違紀漏洞。
4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票。
5．加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6．加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7．加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
豫龍鎮(zhèn)第一小學(xué)。
2012-2-20。
食堂配餐工作方案篇十七
二、目的：明確新學(xué)期的奮斗目標(biāo)，激勵全校師生振奮精神、銳意進??；營造濃厚的開學(xué)氣氛，為新學(xué)期創(chuàng)造一個良好的開端。
三、時間：20xx年9月2日上午8：30。
四、地點：大操場。
五、主持：xxx。
六、議程：
1、迎新生。
2、宣布儀式開始。
3、升旗儀式（升旗音樂）。
4、校長講話。
5、新教師代表發(fā)言。
七、宣布儀式結(jié)束。
八、師生退場。
九、其它工作：
1、出場順序（體育組負責(zé)）。
2、攝影（張明義）。
3、廣播音響（徐建國負責(zé)）。
食堂配餐工作方案篇十八
為切實加強我縣學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實際，特制訂本方案。
（一）堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點原則，各中、小學(xué)及托幼機構(gòu)開學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對學(xué)校食堂食品安全進行自查，采取有效的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過開學(xué)前對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂進行監(jiān)督檢查，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實食品安全管理責(zé)任。
（三）按要求落實食品安全公示制度，學(xué)校原料進貨索證制度和進貨臺賬、食品添加劑使用的報告?zhèn)浒?、廢棄食用油脂的流向記錄等臺帳的建立。
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
（一）嚴查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴查是否具有餐飲服務(wù)許可證。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）嚴查從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴查索證索票制度是否落實。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂采購食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。嚴厲打擊采購和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴查清洗消毒是否到位。認真核查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺帳。
（七）嚴查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作，重點檢查原料采購驗收、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（八）檢查學(xué)校食堂公示情況，未按縣食藥局要求懸掛量化分級公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實，并根據(jù)現(xiàn)場檢查情況張貼食品安全動態(tài)晴雨標(biāo)識。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂食品安全專項檢查工作方案的制定、組織及實施。由局長任組長，副局長、主任科員任副組長，按包片責(zé)任區(qū)開展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果。檢查組要認真對校園食堂進行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認真開展量化分級評審，認真填寫檢查記錄表，對發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見，要求學(xué)校及時采取有效措施，限期整改，并對整改工作進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
（四）嚴防食品安全事故。積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時要立即上報，不得遲報、謊報、瞞報，并積極配合衛(wèi)生行政部門和食藥監(jiān)部門開展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)。對食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強化責(zé)任意識。各學(xué)校（托幼機構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認真履職，做好自查自糾工作，對單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機構(gòu)現(xiàn)場檢查中提出的整改意見及時徹底進行整改。對管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)，嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
食堂配餐工作方案篇十九
學(xué)校學(xué)生全部在校用餐，保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關(guān)重要的事情。一直以來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰，牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”的思想，緊緊抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
我校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生工作非常重視，經(jīng)常在各種會議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”、“生命不保，談何教育？”的思想，每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點內(nèi)容列入學(xué)校年度工作計劃認真組織實施，成立了由一把手負總責(zé)的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負責(zé)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，并由一名副校長具體分管。同時，還設(shè)有一名安全工作專干，負責(zé)學(xué)校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實。
學(xué)校堅持依法治校，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全了“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等20多項食品衛(wèi)生安全管理制度，涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個環(huán)節(jié)和方面。同時制訂實施了崗位責(zé)任制度，具體規(guī)定食堂每一個工作崗位的責(zé)任，制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立了食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，校長為第一責(zé)任人，每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導(dǎo)及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人。
1、依法經(jīng)營。
學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，5個食堂工作人員，全部持證上崗，堅持每年進行一次體檢，堅決辭退體檢不合格的工作人員。
2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)都要嚴守操作規(guī)程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都是從縣城集市采購回來的材料，堅持留取樣品，有專人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴格規(guī)定，做到浸泡足時，消毒合格，生熟食分開，粗加工與精加工分離，并有主管人員監(jiān)督記錄。
3、開展經(jīng)常性的以食品衛(wèi)生安全為重點的衛(wèi)生工作檢查。每周星期二，我校由分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對食堂進行衛(wèi)生檢查，并記錄在案，及時發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防患未然。
1、加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識，通過典型案例、從嚴處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用，增強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。
2、提高學(xué)生的自我保護意識和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育。同時告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買食品。
學(xué)校食堂設(shè)置在學(xué)生宿舍附近，與之成為相對獨立的生活區(qū)。食堂周圍25米以上的范圍內(nèi)沒有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源，沒有圈養(yǎng)的禽畜，食堂設(shè)備先進，操作方便。
清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛(wèi)生，清運垃圾；有嚴密的防蠅、防鼠措施，每年春季期，抓住各類害蟲復(fù)活并大量繁殖的時節(jié)，進行噴藥除害，把害蟲消滅在生長初期。同時，重視搞好食堂周圍的環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校堅持每天一小掃，每周一大掃的制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組織部分。多年來，我校本著以人為本的理念、“學(xué)生健康安全第一”的思想，切切實實地把食品衛(wèi)生安全作為重點工作抓緊抓好，取得了較好的成績，對于存在的問題，我們將在工作中一一加以解決完善。
食堂配餐工作方案篇二十
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
按照屬地管轄和級別管轄的原則，對全市大、中、小學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂的食品安全進行專項整治。
20xx年3月9日至3月30日。
（一）是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的將嚴格依法進行查處。
（三）環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）從業(yè)人員健康證是否有效。
（五）索證索票和食品添加劑等制度是否落實。采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗收，是否建立進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。
（六）加工管理制度是否落實。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
（七）是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角（四季豆）、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。
（八）清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施，消毒是否符合要求。
（九）加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門要求。
（十）對集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位食品安全狀況開展全面檢查。
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。
（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動，是落實省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措，統(tǒng)一指揮和行動，務(wù)求實效。
（二）落實責(zé)任、加強協(xié)作。一是認真履行職責(zé)，密切與教育部門溝通、協(xié)作，形成合力，切實落實監(jiān)管責(zé)任，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題，確保學(xué)校食堂食品安全專項整治工作不松、不斷、不亂。同時要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能，嚴肅查處學(xué)校食品安全事件，對未依法查處的，將按有關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強對畜禽肉類及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。一是要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于4月2日前將專項整治工作總結(jié)報送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。
食堂配餐工作方案篇二十一
為全面貫徹落實中央、自治區(qū)及我院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求，切實做好基地食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大科技人員身體健康及科研工作有序進行，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
1、食堂工作人員每天嚴格做好上崗前、下崗后身體健康狀況測量并造冊登記，確保工作人員各項身體健康指標(biāo)符合上崗條件。
2、為避免更大范圍接觸外界人員，飯?zhí)檬巢挠蓪Ｈ瞬少彛彝獬霾少徠陂g須全程佩戴口罩，回到基地后及時做好洗手、更換衣服等清潔衛(wèi)生工作。
3、除采購人員外，其他人員不得擅自外出，離開基地。
1、食材須在指定超市購買。采購人員在選購食材時必須佩戴口罩，盡量與陌生人保持距離，避免近距離接觸。采購時盡量做到快進快出，在超市等人員較多地方不要長時間停留。
2、供貨方根據(jù)指定地點及時配送食材，供應(yīng)的。食材必須提供食材安全檢驗證明及相關(guān)安全衛(wèi)生材料，確保購買的食材衛(wèi)生安全。
1、飯?zhí)猛度胧褂们埃才艑Ｈ藢κ程脧N房、餐廳、衛(wèi)生間等所有場地進行全面系統(tǒng)消毒。
2、食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生許可規(guī)定要求，必須每天對餐具等進行餐前餐后衛(wèi)生消毒，對餐廳桌椅等也要用消毒液進行擦拭消毒。
1、用餐人員自覺遵守食堂管理規(guī)定，一律佩戴口罩出入餐廳。用餐時盡量保持距離（參考距離約2米）。用餐完成后現(xiàn)場不遺留殘羹，不隨意丟棄垃圾，自覺有序離開。
2、食堂實行分餐制，暫停圓桌集體用餐。
食堂配餐工作方案篇二十二
活動地點：
幼兒園大操場。
參與人員：
幼兒園全體員工及幼兒、家長。
活動流程。
一、典禮。
1、教師開場舞：《大王來巡山》。
2、升國旗。
3、園長媽媽致辭。
4、小朋友代表講話。
5、親子表演：《快樂小豬》。
6、頒獎：優(yōu)秀故事媽媽。
7、教師快板表演：《夸夸金紫荊》。
8、英語親子互動。
二、分享年味。
1、家長帶上家鄉(xiāng)特產(chǎn)在班級老師的組織下分享美食。
2、領(lǐng)取新年禮物。
3、11：30活動結(jié)束，家長帶領(lǐng)幼兒離園。
溫馨提示：
1、典禮當(dāng)天幼兒吃過早餐由家長自行帶領(lǐng)幼兒前往幼兒園參加活動；
2、當(dāng)天無校車接送；
3、23日（周二）正式開學(xué)，幼兒正常入園，校車正常接送。
食堂配餐工作方案篇二十三
1、建立創(chuàng)建健康餐廳活動辦事機構(gòu)，由一名主管餐廳的領(lǐng)導(dǎo)抓創(chuàng)建健康餐廳工作的落實，有創(chuàng)建健康餐廳的工作計劃。
2、各項管理制度完備，開展創(chuàng)建健康餐廳活動的檢查記錄等書面材料、活動照片齊全，工作檔案規(guī)范。
3、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案完備，當(dāng)年無重大食品安全事故。
1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好；上下水道通暢，有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標(biāo)識明確、消毒設(shè)備標(biāo)識清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無煙垢；墻皮和油漆無脫落無油污。
4、配備食品專用留樣冷藏柜，溫度設(shè)置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好，餐余垃圾實施分類處理（可回收和不可回收）。
6、粗加工間、進貨、存菜間獨立設(shè)置；磁卡售飯，不直接接觸錢款。
7、冷葷間“五?！甭鋵?，設(shè)專用更衣室、洗手設(shè)施，冷葷食品窗口傳菜，消毒燈安裝到位，冷葷間有門簾或幕布，設(shè)獨立空調(diào)。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標(biāo)準，儲存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用無毒、清潔的材料包裝，禁用有色塑料容器。
1、食品加工流程做到生進熟出x，確保“四過關(guān)”（一洗、二刷、三沖、四消毒）。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放；生熟工用具、容器、冰箱要分開使用。
3、食品原料新鮮，存放分類分架，離墻隔地，防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤專用，標(biāo)志明顯；x無銹，蓋布潔凈，正反標(biāo)志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒，達到光、潔、澀、干，密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放，菜墩立式存放；藥品、蒼蠅拍按規(guī)定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門窗、桌椅清潔無油污，無灰塵，無雜物，干凈整齊；個人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透，隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
1、食品入庫前實行安全質(zhì)量驗收，大宗食品檢驗三證（衛(wèi)生證、化驗證、合格證），購貨合同、發(fā)票齊全，確保進貨食品及原材料100％可追溯。
2、主副食庫管理由專人負責(zé)并嚴格登記，每種主副食原材料、調(diào)料進貨登記齊全。
3、庫房分類存放食品原料，先進先出，專室專用，無個人物品。食品儲藏做到分類分架，離墻隔地，無病媒生物污染。
4、運輸食品、裝卸食品時的包裝、容器和工具無污染，食品原料去掉外包裝進操作間，雞蛋進操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度，留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，在規(guī)定位置冷藏存放24小時。
1、病媒生物防制合格率100%，無蚊蟲滋生現(xiàn)象，染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監(jiān)測報告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內(nèi)安裝的紗窗、紗門、門簾、風(fēng)幕、自動門等無破損；各類管道設(shè)施安裝防鼠裝置。設(shè)置的鼠盒、毒餌新鮮有效；防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無洞穴和縫隙；滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
1、落實控油、控鹽措施，并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營養(yǎng)搭配。
2、配備專兼職食品檢驗員、營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員。
3、采取多種形式，定期開展健康知識宣傳，有固定的宣傳陣地，引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握自我保健知識。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
1、一線人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個人更衣柜，有洗手、洗浴設(shè)施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時間必須穿工作服，戴工作帽（包括管理人員）。
1、達到無煙餐飲單位標(biāo)準。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美，設(shè)立特殊就餐服務(wù)區(qū)。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境干凈、整潔，周圍無污染，無衛(wèi)生死角，無亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設(shè)洗手池、衛(wèi)生間，保證設(shè)備完好。
5、節(jié)約糧食，節(jié)能減排，符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿意率和基本滿意率達到80％以上。
食堂配餐工作方案篇二十四
員工就餐完畢須將剩余飯菜倒入泔水桶內(nèi)，不得將剩余飯菜留在桌上。
2、食品衛(wèi)生管理。
剩余飯菜留在桌上。
各種蔬菜、海產(chǎn)品等要先洗后切，無泥沙雜物，無霉?fàn)€變質(zhì)，杜絕食物中毒；
食堂工作人員要按防疫要求，必須每年進行一次身體檢查，不合格者一律不準上崗；
保持餐廳整潔，灶臺、炊具、案板、餐桌等清潔無垢，擺放整齊，地面無油污、無味、無雜物。
3、設(shè)備管理。
炊事設(shè)備等要建立管理帳目，明確保管人員責(zé)任，加強維護，保證設(shè)備使用完好；
加強愛護公物教育，對蓄意污損或破壞餐廳公共設(shè)施者，除照價賠償外，將處以500元以下罰款。
4、日常工作管理。
嚴把進貨驗收關(guān)，食品及原材料采購必須二人以上，采購的食品原輔料須經(jīng)主管人員驗收合格方可使用或入庫，并經(jīng)主管人員在清單上簽字備查。
每月制作食堂收支報表，須保持收支平衡，并上報主管部們；
食堂工作人員必須履行本崗位職責(zé)，工作時間一律按規(guī)定穿戴工作服、工作帽；遵守各項規(guī)章制度，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，完成各項工作任務(wù)。
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