通過(guò)總結(jié)可以把握住學(xué)習(xí)和工作中的關(guān)鍵要點(diǎn)和核心內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)和工作的效率和質(zhì)量。其次，要收集、整理和分析相關(guān)的材料和數(shù)據(jù)，對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行準(zhǔn)確的描述和評(píng)價(jià)。下列是一些成功企業(yè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持，及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無(wú)論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗常钍茉u(píng)委的好評(píng)。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇二
中職學(xué)校的學(xué)生在畢業(yè)之后是要直接面向社會(huì)的，因此中職的教學(xué)要根據(jù)這一特點(diǎn)，對(duì)文化課程進(jìn)行調(diào)整，要將專業(yè)知識(shí)加入到語(yǔ)文的課程教學(xué)之中，同時(shí)要改革語(yǔ)文的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的思維模式和技術(shù)能力進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，將學(xué)生的潛能有效激發(fā)出來(lái)。如何有效提高烹飪專業(yè)的語(yǔ)文的教學(xué)效果，值得廣大語(yǔ)文教育者進(jìn)行深入思考。
一般選擇中職學(xué)校就讀的學(xué)生普遍都是學(xué)習(xí)能力相對(duì)較差，他們的語(yǔ)文基礎(chǔ)也相對(duì)較弱。據(jù)調(diào)查，在實(shí)際的教學(xué)中，學(xué)生對(duì)于老師所講的內(nèi)容在理解上存在一定的問(wèn)題，就算是降低了相應(yīng)的難度，學(xué)生的語(yǔ)文測(cè)試的分?jǐn)?shù)也難以達(dá)到及格水平。這就直接導(dǎo)致學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)失去了興趣和信心，學(xué)習(xí)的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒(méi)有養(yǎng)成良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣，并不清楚如何有效地進(jìn)行語(yǔ)文學(xué)習(xí)，事倍功半的狀況屢見(jiàn)不鮮。
一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強(qiáng)度較高，學(xué)習(xí)者基本以男性居多。根據(jù)對(duì)青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對(duì)于語(yǔ)文等純文科類的學(xué)習(xí)往往興趣不高，這樣就直接影響了對(duì)其語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。興趣就是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生們的興趣不高，也會(huì)直接導(dǎo)致其在課堂學(xué)習(xí)時(shí)注意力無(wú)法集中，一部分學(xué)生甚至?xí)霈F(xiàn)厭學(xué)等消極的學(xué)習(xí)心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)其今后工作和生活的重要性，錯(cuò)誤地認(rèn)為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會(huì)有保障了。這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)會(huì)讓學(xué)生更加忽視對(duì)語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)，從而導(dǎo)致惡性循環(huán)。而且就老師的教學(xué)而言，雖然很多中職老師都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了語(yǔ)文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學(xué)生的語(yǔ)文教學(xué)，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。而且老師的語(yǔ)文教學(xué)方式也過(guò)于傳統(tǒng)，語(yǔ)文的教學(xué)質(zhì)量一直沒(méi)有得到有效提高，同時(shí)也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)烹飪專業(yè)與語(yǔ)文教學(xué)的相互融合。
由于現(xiàn)在中職的教學(xué)更加重視對(duì)于專業(yè)技術(shù)的教學(xué)和課程改革，在文化課投入的精力相對(duì)較小，導(dǎo)致很多中職的語(yǔ)文教學(xué)還是采用原有的灌輸式的教學(xué)模式。而學(xué)生專業(yè)實(shí)踐運(yùn)用能力以及綜合職業(yè)道德品質(zhì)方面并沒(méi)有加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，導(dǎo)致很多學(xué)生并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文的學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)，這就對(duì)學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學(xué)之中老師應(yīng)該重視到這一點(diǎn)，要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，將專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到兩者之間的重要性，同時(shí)提高學(xué)生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。
現(xiàn)在中職學(xué)生使用的語(yǔ)文教學(xué)課本比普通高中相對(duì)難度系數(shù)還是相對(duì)較低的，但對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生而言難度還是相對(duì)較大。而且教學(xué)內(nèi)容并沒(méi)有與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，很難提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致課堂氣氛較為沉悶，教學(xué)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果出入較大，學(xué)生的自信心也受到了一定的影響，教學(xué)計(jì)劃開(kāi)展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語(yǔ)文課本的難度，要根據(jù)中餐的教學(xué)特色對(duì)課本進(jìn)行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點(diǎn)的語(yǔ)文課本，并要達(dá)到與學(xué)生學(xué)習(xí)能力相符的標(biāo)準(zhǔn)。即使是使用統(tǒng)一的語(yǔ)文課本，老師也要在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行一定的改革，不要一成不變。
因?yàn)橹胁偷膶W(xué)習(xí)極為復(fù)雜，刀工、火候以及調(diào)味等方面的技能都需要學(xué)生花費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，這就間接減少了學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的時(shí)間。原本學(xué)生的語(yǔ)文基礎(chǔ)就相對(duì)較弱，再加上學(xué)習(xí)時(shí)間的限制，更加降低了學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)水平。
想要提高烹飪專業(yè)學(xué)生對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的熱情，就需要從教師自身的語(yǔ)文知識(shí)水平和教學(xué)方式入手，提高教學(xué)課程對(duì)于學(xué)生的吸引力。同時(shí)要和學(xué)生之間進(jìn)行融洽的互動(dòng)，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)氛圍中提高對(duì)語(yǔ)文的喜愛(ài)程度，提高學(xué)習(xí)興趣，從而強(qiáng)化其自信心。下面介紹幾點(diǎn)較為有效的教學(xué)方式：
因?yàn)榕腼儗I(yè)的學(xué)生語(yǔ)文基礎(chǔ)相對(duì)較差，所以在對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，首先要培養(yǎng)他們對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣，之后再對(duì)其能力進(jìn)行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術(shù)生動(dòng)、形象的優(yōu)勢(shì)，播放與課程相關(guān)的視頻與圖片資料，對(duì)學(xué)生的多種感官進(jìn)行刺激。這樣的方式對(duì)于學(xué)生而言具有極大的吸引力，會(huì)讓他們對(duì)于語(yǔ)文產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。這時(shí)老師再進(jìn)行本課的理論知識(shí)講解，會(huì)收到事半功倍的效果。同時(shí)，在學(xué)生興趣有所降低時(shí)，教師也可以再次播放一些圖片來(lái)配合教學(xué)，幫助活躍課堂氣氛。
筆者在實(shí)際的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，如果以學(xué)生的喜好作為教學(xué)的切入點(diǎn)，教學(xué)的效果較為明顯。因此老師也可以從學(xué)生的喜好入手，并根據(jù)本專業(yè)的教學(xué)特色，將兩者整合，加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中。比如，現(xiàn)在的中職學(xué)生都看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》這一紀(jì)錄片，而且其內(nèi)容又與學(xué)生的專業(yè)技術(shù)相關(guān)。老師可將其加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，并利用其對(duì)學(xué)生的吸引，對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生投入到老師的教學(xué)之中，在老師的引導(dǎo)之下積極進(jìn)行思考。比如提問(wèn)：“‘金黃誘人’這個(gè)詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導(dǎo)學(xué)生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學(xué)生對(duì)于語(yǔ)文課的熱情，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生的問(wèn)題分析能力與解決能力。
中餐專業(yè)的學(xué)生雖然語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力不高，但因?yàn)閷I(yè)的影響，他們的動(dòng)手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務(wù)式的教學(xué)方式。語(yǔ)文老師可以根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的這一特點(diǎn)，來(lái)設(shè)計(jì)任務(wù)教學(xué)的方式。以一節(jié)中餐課的語(yǔ)文教學(xué)為例，這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)就是要讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)菜肴進(jìn)行藝術(shù)化的命名。在教學(xué)的過(guò)程中，老師設(shè)計(jì)了幾項(xiàng)任務(wù)：首先是向?qū)W生展示大量的名菜的菜名，讓學(xué)生進(jìn)行鑒賞，并提出任務(wù)，讓學(xué)生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學(xué)生根據(jù)自己所得出的結(jié)論對(duì)一些創(chuàng)意菜進(jìn)行命名。在執(zhí)行任務(wù)的過(guò)程中，學(xué)生們會(huì)因?yàn)樾迈r感而提高主觀能動(dòng)性，并在老師的正確引導(dǎo)之下，提升自身的命名水平。而且因?yàn)槿蝿?wù)感的驅(qū)使，會(huì)有效減少學(xué)生厭學(xué)或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時(shí)，使其對(duì)語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待。
在對(duì)中餐學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，老師要明確教學(xué)是對(duì)學(xué)生所學(xué)專業(yè)進(jìn)行服務(wù)的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對(duì)于教學(xué)的限制，而是按照學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)度配合對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)，這樣會(huì)增加語(yǔ)文教學(xué)的實(shí)用性，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文的重要性。在國(guó)內(nèi)，中餐館會(huì)定期推出新菜，而這些新菜的語(yǔ)文知識(shí)不能被及時(shí)添加到學(xué)生所使用的語(yǔ)文課本之中；為了保證學(xué)生畢業(yè)之后能夠跟上市場(chǎng)的潮流，老師要與專業(yè)老師進(jìn)行溝通之后，通過(guò)美食雜志以及網(wǎng)絡(luò)等渠道搜索相關(guān)的知識(shí)，并將其添加到日常的教學(xué)之中。這樣不僅是對(duì)專業(yè)課程教學(xué)文學(xué)方面的補(bǔ)充，同時(shí)還能滿足學(xué)生就業(yè)之后的需求。
語(yǔ)文這門(mén)學(xué)科不僅是學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活中使用的工具，同時(shí)還能對(duì)學(xué)生產(chǎn)生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，要加入對(duì)學(xué)生這一部分的培養(yǎng)內(nèi)容，仔細(xì)研究語(yǔ)文課本，找到文章中與德育教育相關(guān)的內(nèi)容，聯(lián)系學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)將其加入到課堂教學(xué)之中。力求使學(xué)生在學(xué)習(xí)文章后能夠樹(shù)立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時(shí)刻以此為準(zhǔn)繩來(lái)約束自己。例如通過(guò)講解《勸學(xué)》一課，讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)是沒(méi)有時(shí)間限制的，即使是日后工作中也要積極學(xué)習(xí)，進(jìn)而啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關(guān)于誠(chéng)信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)文章的學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的行為規(guī)范準(zhǔn)繩，進(jìn)而幫助其在工作中得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
雖然中職的語(yǔ)文教學(xué)以對(duì)專業(yè)的教學(xué)輔助為主，但并不代表其只是一項(xiàng)單一的專業(yè)教學(xué)工具，它的學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對(duì)語(yǔ)文的教學(xué)給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時(shí)間來(lái)保障學(xué)生的實(shí)踐能力，但也不能壓縮語(yǔ)文的教學(xué)時(shí)間。應(yīng)該對(duì)學(xué)生的專業(yè)與文化教學(xué)課程進(jìn)行合理分配，這樣才能對(duì)其實(shí)施有效的教學(xué)訓(xùn)練，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生語(yǔ)文綜合能力的培養(yǎng)。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和社會(huì)交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會(huì)之中。綜上所述，語(yǔ)文教學(xué)對(duì)于中職學(xué)生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學(xué)習(xí)課時(shí)。
對(duì)于中餐專業(yè)的學(xué)生而言，他們需要利用課余時(shí)間來(lái)進(jìn)行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術(shù)練習(xí)，并沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間和精力，所以單一的語(yǔ)文紙質(zhì)作業(yè)對(duì)他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應(yīng)該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術(shù)相結(jié)合，這樣的課后作業(yè)會(huì)吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生產(chǎn)生完成作業(yè)的欲望，從而提升學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的能力。比如在講解關(guān)于蘇軾的文章時(shí)，老師就可以布置讓學(xué)生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過(guò)程。在講解關(guān)于荷花的方面的文章時(shí)，讓學(xué)生去了解荷花應(yīng)該怎樣入菜，并設(shè)計(jì)一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學(xué)生通過(guò)尋找資料，對(duì)文章有更深入的了解，同時(shí)還能讓學(xué)生在興趣的引領(lǐng)之下，通過(guò)寫(xiě)菜譜等相應(yīng)的訓(xùn)練來(lái)提高其語(yǔ)文應(yīng)用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語(yǔ)方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會(huì)和食品制作過(guò)程介紹等等，老師要讓學(xué)生按照專題去自己搜索資料，并對(duì)其進(jìn)行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機(jī)選擇進(jìn)行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會(huì)有效吸引學(xué)生們的注意力，同時(shí)還能對(duì)學(xué)生的'語(yǔ)文能力以及專業(yè)能力進(jìn)行鍛煉，可謂一舉多得。
中職的教學(xué)是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水準(zhǔn)的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學(xué)中要掌握好專業(yè)技術(shù)的教學(xué)與文化課程的教學(xué)比例。語(yǔ)文是一門(mén)源于生活的學(xué)科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊(yùn)等方面都有極大的作用。老師在進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，要始終將中餐的專業(yè)技術(shù)與語(yǔ)文課程教學(xué)結(jié)合在一起，強(qiáng)化學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的意識(shí)，激發(fā)中職學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)熱情，為其將來(lái)的工作發(fā)展提供有利的條件。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇三
來(lái)到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤(pán)、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會(huì)努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。
我們的美麗校園到校后首先進(jìn)行了一個(gè)月的基本功練習(xí)，然后開(kāi)始實(shí)習(xí)做菜，目前為止我學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對(duì)火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時(shí)候，脆皮糊調(diào)好后炸的過(guò)程中若油溫偏低，就會(huì)導(dǎo)致其吸油，使菜變得油膩，沒(méi)法食用，而油溫過(guò)高，又會(huì)影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇四
我是藝術(shù)系10級(jí)美術(shù)學(xué)本科班的韓爍，自2011年3月起擔(dān)任藝術(shù)系新影動(dòng)漫社社長(zhǎng)。在我擔(dān)任社長(zhǎng)的一年半的時(shí)間里，通過(guò)策劃和組織各式各樣的活動(dòng)，我成長(zhǎng)了很多也學(xué)到了很多東西，即使并不是所有活動(dòng)都能進(jìn)行得令人滿意，但我也能在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，更加完善自己，我想這一年半的經(jīng)歷也會(huì)成為我一生中一筆寶貴的財(cái)富。
一開(kāi)始接任社長(zhǎng)時(shí)，沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，在前任社長(zhǎng)的指導(dǎo)下一切都要摸索的進(jìn)行，大一下學(xué)期漸漸的積累一些經(jīng)驗(yàn)之后，我開(kāi)始獨(dú)自策劃和組織一些活動(dòng)。盡管我此時(shí)已經(jīng)熟悉了策劃組織活動(dòng)的整個(gè)流程，但新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，社團(tuán)人員流失嚴(yán)重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們?nèi)詧?jiān)持組織了“動(dòng)漫繪畫(huà)展”，“動(dòng)漫放映”與藝術(shù)系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)?；顒?dòng)”，并創(chuàng)新組織了“來(lái)桌游吧！”桌游活動(dòng)。這一系列活動(dòng)都受到了院內(nèi)老師同學(xué)的好評(píng)，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項(xiàng)羽外傳》參演并獲得老師同學(xué)的一致好評(píng)。在一個(gè)學(xué)期的系列活動(dòng)中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動(dòng)中嶄露頭角，在社團(tuán)中已形成了一股中堅(jiān)力量，我也開(kāi)始在其中有意培養(yǎng)接班人。當(dāng)然，這些都是舉辦成功的活動(dòng)，其實(shí)也有策劃好卻未能實(shí)施的活動(dòng)，我本來(lái)策劃在學(xué)校內(nèi)舉辦“動(dòng)漫配音大賽”，前期準(zhǔn)備和宣傳也做的差不多了，結(jié)果卻沒(méi)有通過(guò)系領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，最終也沒(méi)有舉辦。過(guò)后我也總結(jié)了一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一方面一些準(zhǔn)備工作沒(méi)有做充分比如音響器材等一直沒(méi)借好，另一方面期末臨考試，系領(lǐng)導(dǎo)不同意此時(shí)過(guò)多分散同學(xué)們的注意力。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強(qiáng)與系領(lǐng)導(dǎo)的交流，多匯報(bào)總結(jié)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)動(dòng)漫社有了更多關(guān)注和了解。
大二下學(xué)期，我開(kāi)始有意讓大一的同學(xué)參于策劃一些活動(dòng)。由于本學(xué)期初我和系領(lǐng)導(dǎo)有過(guò)交流，我為動(dòng)漫社申請(qǐng)了一位輔導(dǎo)老師，通過(guò)和老師交流，我社開(kāi)始定期為社員開(kāi)設(shè)輔導(dǎo)課程，一個(gè)月至少有一次是老師來(lái)為我們講授關(guān)于動(dòng)漫及繪畫(huà)的相關(guān)知識(shí)，我認(rèn)為這對(duì)同學(xué)們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學(xué)期我加大了本社與周邊學(xué)校社團(tuán)的交流與合作。周圍華北水利水電學(xué)院，鄭州航院，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，豫工院，經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院等學(xué)校都邀請(qǐng)我社參加他們的動(dòng)漫節(jié)及其他相關(guān)活動(dòng)，我也帶領(lǐng)部分社員在周末參加了一些活動(dòng)，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學(xué)習(xí)的地方，這些活動(dòng)對(duì)我們都很有幫助。在校內(nèi)活動(dòng)方面，我更多的交給大一的成員來(lái)策劃，我們?nèi)匀欢ㄆ谂e辦“動(dòng)漫放映活動(dòng)”，在沒(méi)有老師講課的時(shí)候也會(huì)組織社員進(jìn)行一些繪畫(huà)練習(xí)，積累一些繪畫(huà)作品以便以后出畫(huà)展。
這學(xué)期的工作結(jié)束后，在新學(xué)期我就大三了，應(yīng)該不會(huì)再參與過(guò)多社團(tuán)活動(dòng)，開(kāi)學(xué)在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動(dòng)漫社的兩年，特別是在擔(dān)任社長(zhǎng)的一年半里，我學(xué)到了很多在各個(gè)方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強(qiáng)了自身的團(tuán)隊(duì)合作精神與社交能力。我相信這會(huì)成為我以后的人生打下重要的基礎(chǔ)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇五
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持，及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無(wú)論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗?，深受評(píng)委的好評(píng)。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
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烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇六
“素質(zhì)教育講堂”系列活動(dòng)作為本學(xué)期學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)著力打造的品牌活動(dòng)，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進(jìn)素質(zhì)教育、服務(wù)學(xué)生的全面成長(zhǎng)成才。
本學(xué)期“素質(zhì)教育講堂”采取各部門(mén)輪流負(fù)責(zé)制，由每個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)一期講座。作為活動(dòng)牽頭部門(mén)的活動(dòng)與策劃部既面臨著機(jī)遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動(dòng)力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質(zhì)教育講堂”。
10月25日在教五多功報(bào)告廳的本學(xué)年度“素質(zhì)教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座?；顒?dòng)期間各成員都能提前到達(dá)會(huì)場(chǎng)，各思其職，場(chǎng)面布置與維護(hù)都做的很好，整個(gè)活動(dòng)井然有序，講座之前會(huì)場(chǎng)已經(jīng)觀眾爆滿，活動(dòng)取得了良好的效果，同時(shí)也要感謝其他各部門(mén)的大力支持。
11月7日在教五多功報(bào)告廳舉辦了素質(zhì)教育講堂的第二期“鐵窗下盛開(kāi)的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對(duì)這次活動(dòng)給予了很高的評(píng)價(jià)。
2、“珞珈劇苑”系列活動(dòng)。
“珞珈劇苑”項(xiàng)目于本學(xué)期順利的交接完成，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門(mén)的活動(dòng)與策劃部全力以赴，積極配合負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的副主席，為“珞珈劇苑”打開(kāi)了新的局面?！扮箸靹≡贰表?xiàng)目組創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時(shí)間里卻取得了喜人的成果。本學(xué)期，為了更好的推出這一品牌活動(dòng)，將“珞珈劇苑”真正作為學(xué)校戲劇類社團(tuán)的大聯(lián)盟，我們召開(kāi)了多次戲劇類社團(tuán)負(fù)責(zé)人會(huì)議，，為“珞珈劇苑”項(xiàng)目做了不少基礎(chǔ)建設(shè)工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問(wèn)題，同時(shí)為了加強(qiáng)各社團(tuán)之間的交流和溝通，采取了演出社團(tuán)做東，兄弟社團(tuán)觀看演出，交流經(jīng)驗(yàn)的制度，從而讓?xiě)騽☆惿鐖F(tuán)能真正的整合起來(lái)，做到相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
10月27—30日櫻頂大學(xué)生俱樂(lè)部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學(xué)賽區(qū)比賽，每場(chǎng)比賽我們都會(huì)安排副部長(zhǎng)和多名部委到場(chǎng)協(xié)助工作：幫忙布置會(huì)場(chǎng)、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序等。整個(gè)活動(dòng)期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅(jiān)守到最后，整理好了會(huì)場(chǎng)才離開(kāi)，對(duì)于活策工作人員在這期間的工作，主席團(tuán)也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵(lì)志電影進(jìn)校園。
11月2日，我們?cè)诮涛宥喙δ軋?bào)告廳負(fù)責(zé)“蘇泊爾”電影放映活動(dòng)的的現(xiàn)場(chǎng)工作。從初期的海報(bào)宣傳，到現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準(zhǔn)備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場(chǎng)放映過(guò)，但當(dāng)晚現(xiàn)場(chǎng)仍然很火爆，活動(dòng)反響也很強(qiáng)烈?？梢?jiàn)我們的宣傳工作收到了很好的效果，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)控制方面也很不錯(cuò)。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報(bào)告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)由活動(dòng)于與劃部負(fù)責(zé)，早上八點(diǎn)便開(kāi)始布置現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)中整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)既然有序，很多部委的積極與認(rèn)真值得表?yè)P(yáng)。同時(shí)我們部門(mén)的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績(jī)。不過(guò)前期在與其他部門(mén)的溝通中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，導(dǎo)致準(zhǔn)備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動(dòng)后針對(duì)這個(gè)問(wèn)題也進(jìn)行了討論。
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5、原創(chuàng)音樂(lè)節(jié)——邱英杰演唱會(huì)。
12月15日晚七點(diǎn),在武漢大學(xué)信息學(xué)部大學(xué)生活動(dòng)中心舉行了“__原創(chuàng)音樂(lè)節(jié)——邱英杰演唱會(huì)”活動(dòng)。從活動(dòng)的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場(chǎng)的布置和維護(hù)，我們都認(rèn)真對(duì)待，最大限度的保證了活動(dòng)的正常進(jìn)行。
6、__年度學(xué)生社團(tuán)評(píng)優(yōu)答辯會(huì)。
作為本年度的最后一項(xiàng)重頭活動(dòng)，__年度學(xué)生社團(tuán)評(píng)優(yōu)答辯會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)組織工作也落在我們的肩上，為了實(shí)現(xiàn)在去年答辯會(huì)的基礎(chǔ)上有所突破的目標(biāo)，部門(mén)全體成員都嚴(yán)正以待，積極準(zhǔn)備，力爭(zhēng)為_(kāi)_年度的工作畫(huà)場(chǎng)圓滿的句號(hào)。
為社聯(lián)辦好每次活動(dòng)是我們活動(dòng)與策劃部的職責(zé)之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動(dòng)任務(wù)。盡管不時(shí)的會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問(wèn)題，但憑借著事在人為的堅(jiān)定信念，努力尋求解決問(wèn)題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們?cè)诨顒?dòng)中總結(jié)、鍛煉、成長(zhǎng)，把每一次活動(dòng)都當(dāng)作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質(zhì)得到了提升，讓我們的同學(xué)更加成熟、更富經(jīng)驗(yàn)，讓我們的活動(dòng)更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇七
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗?，深受評(píng)委的好評(píng)。
各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工，制作成富有中國(guó)古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的'是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
可口的飯菜，員工就會(huì)有一種家的感覺(jué)，才會(huì)更好的為公司服務(wù)。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步，研制更加物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進(jìn)工作思路，考察新的菜品，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇八
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點(diǎn)焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(huì)(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開(kāi)后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個(gè)、紅尖椒1/2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)。
調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過(guò)清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實(shí)用做法。
蔬菜在烹制時(shí)往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時(shí)，如果一開(kāi)始把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)的，就會(huì)褪色發(fā)黃，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槭卟说娜~綠素中含有鎂，這種物質(zhì)在做菜時(shí)會(huì)被蔬菜的另一種物質(zhì)——有機(jī)酸(內(nèi)含氫離子)替代出來(lái)，生成一種黃綠色的物質(zhì)。如果先炒或煮一下，讓這種物質(zhì)受熱先發(fā)揮出來(lái)，再蓋好鍋蓋，就不會(huì)使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調(diào)時(shí)稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.“炒”的學(xué)問(wèn)：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點(diǎn)。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時(shí)，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時(shí)，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動(dòng)作要敏捷，關(guān)鍵的原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調(diào)味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時(shí)兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點(diǎn)：放湯汁時(shí)，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內(nèi)略炒，再依次加入輔料、調(diào)味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點(diǎn)是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點(diǎn)：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時(shí)一般用濕團(tuán)粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經(jīng)調(diào)味品拌脆，再用蛋清團(tuán)粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時(shí)出鍋，再炒配料，待配料快熟時(shí)，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應(yīng)注意在主料下鍋后，必須使主料散開(kāi)，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時(shí)，再加配料及調(diào)味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點(diǎn)是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點(diǎn)：炒菜時(shí)菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因?yàn)槿庵械乃荻间莱鰜?lái)了，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點(diǎn)醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點(diǎn)酒，因?yàn)橥鈬?guó)豬不知吃什么長(zhǎng)大的，肉特別臊，酒可去味，再加點(diǎn)油，避免肉片互相沾連。
在國(guó)內(nèi)炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經(jīng)驗(yàn)的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時(shí)不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開(kāi)、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時(shí)候，無(wú)論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來(lái)采取這個(gè)辦法后，肉片再也不會(huì)老了，不信你試試。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇九
xxxx年11月26日，我校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)在東校舉辦了社徽評(píng)比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個(gè)社團(tuán)，比賽要求各個(gè)社團(tuán)在場(chǎng)上都要進(jìn)行闡述自己社團(tuán)社徽的創(chuàng)意以及含義。評(píng)分要點(diǎn)主要在于社徽設(shè)計(jì)的是否新穎，蘊(yùn)意是否深刻，圖案是否簡(jiǎn)潔、大方，讓人能過(guò)目不忘。經(jīng)過(guò)激烈對(duì)決，比賽最終，我們xxxx讀書(shū)社以總分37.56分的成績(jī)榮獲了本次大賽的一等獎(jiǎng)!值得關(guān)注的是，在前三名獲獎(jiǎng)?wù)咧?，我們也是唯一一個(gè)來(lái)自西校區(qū)的社團(tuán)，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團(tuán)的指導(dǎo)老師和社長(zhǎng)高度重視，對(duì)比賽相關(guān)準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署。根據(jù)社長(zhǎng)要求，我先是負(fù)責(zé)準(zhǔn)備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長(zhǎng)首先把我們社徽標(biāo)志電子檔以及社徽含義的詳細(xì)解釋發(fā)給了我，我進(jìn)行了相應(yīng)的修改后，就放上了ppt。隨后，經(jīng)過(guò)指導(dǎo)老師和社長(zhǎng)的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團(tuán)的青春活力，既然是展示，就應(yīng)該讓評(píng)委和觀眾對(duì)我們社團(tuán)形象有一個(gè)深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細(xì)的介紹和注釋。只有6頁(yè)的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團(tuán)的精神和精髓都?jí)嚎s在內(nèi)，爭(zhēng)取以最短的時(shí)間達(dá)到最大的宣傳效果。
根據(jù)社聯(lián)要求，我們不光要準(zhǔn)備ppt，還需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的演講稿。我在準(zhǔn)備時(shí)，由于工作的做得不夠充分，也沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。所以，在組織演講稿的語(yǔ)言的時(shí)候非常的粗略，簡(jiǎn)短，整篇稿子寫(xiě)下來(lái)還不到一頁(yè)。隨后，交給老師和社長(zhǎng)進(jìn)行了修改，內(nèi)容大幅增加，把我們社團(tuán)的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來(lái)。一篇完整的稿子得以出爐。
社長(zhǎng)利用中午的時(shí)間到老師的辦公室進(jìn)行了合練，老師也是不斷的在鼓勵(lì)我，給予我?guī)椭?。我感覺(jué)這次展示，我必須全力以赴，因?yàn)榇蠹业亩荚谂?，同時(shí)，我們的社團(tuán)也有這個(gè)實(shí)力去贏得獎(jiǎng)項(xiàng)。
組織自己的語(yǔ)言，有些社團(tuán)連ppt的內(nèi)容都太熟悉，這一點(diǎn)我覺(jué)得我們社團(tuán)是做得相當(dāng)不錯(cuò)的。同時(shí)，我們的社徽也設(shè)計(jì)的相當(dāng)富有內(nèi)涵，給人的印象非常深刻。呂云龍?jiān)洪L(zhǎng)助理在大會(huì)總結(jié)時(shí)還特別贊揚(yáng)了xxxx讀書(shū)社的社徽設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，韻味豐富，同時(shí)，他認(rèn)為一個(gè)以文化為建設(shè)基礎(chǔ)的社團(tuán)是值得鼓勵(lì)，值得辦下去的。
雖然，我們社團(tuán)的努力得到了相應(yīng)的回報(bào)?？偨Y(jié)中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準(zhǔn)備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒(méi)能很順暢的念完我的稿件，展示時(shí)ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺(jué)這個(gè)主要是我心態(tài)的問(wèn)題，沒(méi)有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進(jìn)步。還有就是，我們準(zhǔn)備的應(yīng)急方案比較少。例如，當(dāng)我們?nèi)サ浆F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，演講的時(shí)間可以延長(zhǎng)，不受限制，并且可以在ppt加入相關(guān)的精彩圖片，以及現(xiàn)場(chǎng)的成果展示。結(jié)果，當(dāng)我們上場(chǎng)時(shí)，我們的展示過(guò)程顯得過(guò)于單調(diào)和被動(dòng)，沒(méi)能突出展現(xiàn)出我們社團(tuán)豐富多彩的文化活動(dòng)。如果，我們?cè)诒荣惽白龊孟鄳?yīng)的應(yīng)急方案，針對(duì)比賽的方式改變臨時(shí)做出調(diào)整，或許可以改善這種被動(dòng)的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團(tuán)和諧進(jìn)步的機(jī)會(huì)，也是見(jiàn)證大家共同維護(hù)和不斷創(chuàng)造輝煌的時(shí)刻。而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次活動(dòng)是一次讓我成長(zhǎng)、鍛煉的難得機(jī)會(huì)。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設(shè)計(jì)的，這個(gè)社徽的設(shè)計(jì)或許就是她心目中對(duì)xxxx書(shū)社未來(lái)發(fā)展一個(gè)美好的藍(lán)圖構(gòu)想。一只鳥(niǎo)!她的翅膀像一只翻開(kāi)的書(shū)，寓意著讓讀者們?cè)谥R(shí)的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書(shū)社!這就是我們的夢(mèng)想!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十
《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》課題組個(gè)人總結(jié)01今年我校承擔(dān)了市級(jí)《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺(jué)既充實(shí)又有收獲。我們?nèi)〉昧穗A段性的成果，在一定程度上使學(xué)生掌握了較理想的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，更新教育觀念。
本學(xué)期除了常規(guī)的課題教研活動(dòng)學(xué)習(xí)外，，我還勤于讀報(bào)刊雜志，閱讀有關(guān)這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學(xué)數(shù)學(xué)教師》等，認(rèn)真體會(huì)其中的奧秘，并做好筆記，以充實(shí)和提高自己的理論水平。并把學(xué)習(xí)到的理論用于日常的教學(xué)活動(dòng)中，使自己的教學(xué)實(shí)踐不斷提高、完善。
二、堅(jiān)持參加教研活動(dòng)。
課題組期初制定的每周二下午放學(xué)后作為課題組活動(dòng)學(xué)習(xí)時(shí)間。在每次教研活動(dòng)中，我都認(rèn)真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學(xué)研討也緊緊圍繞課題。
本學(xué)期我校開(kāi)展了多次的教學(xué)常規(guī)觀摩課，聽(tīng)課前每個(gè)老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽(tīng)課、觀摩時(shí)思考：這節(jié)課用了哪些活動(dòng)形式？達(dá)到了什么活動(dòng)效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時(shí)，課題組的老師也緊緊圍繞這些內(nèi)容進(jìn)行交流，教師間通過(guò)不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對(duì)培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力的探索。
我在教學(xué)中是從以下幾個(gè)方面對(duì)學(xué)生的自主探究能力進(jìn)行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關(guān)系，營(yíng)造自主探究的學(xué)習(xí)氛圍。
教師作為課堂教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者和合作者，應(yīng)當(dāng)充分地認(rèn)識(shí)到自已的教育對(duì)象是具有主觀能動(dòng)性的，是有感情、需要被人尊重和激勵(lì)的個(gè)體，因此，在課堂教學(xué)中，我們首先應(yīng)建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關(guān)系，這種關(guān)系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關(guān)系是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學(xué)生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進(jìn)行自主探究的學(xué)習(xí)，達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果。
2、創(chuàng)設(shè)適宜的問(wèn)題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動(dòng)機(jī)。
我們?cè)诮虒W(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，學(xué)生有了問(wèn)題才會(huì)對(duì)其作出猜想，才會(huì)進(jìn)行科學(xué)探索。另外還要從學(xué)生的實(shí)際生活知識(shí)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)適宜的問(wèn)題情境，來(lái)吸引學(xué)生的注意，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生在課堂上有一種躍躍欲試，產(chǎn)生獲取知識(shí)的欲望，這樣才能誘發(fā)出學(xué)生自主探究的思維活動(dòng)，產(chǎn)生一種積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極探究問(wèn)題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動(dòng)機(jī)。
3、給學(xué)生充分的思維空間，讓學(xué)生在自主探究中獲取知識(shí)。
建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，學(xué)習(xí)不是教師把知識(shí)簡(jiǎn)單地傳遞給學(xué)生，而是學(xué)生自己建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程。弘揚(yáng)人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學(xué)生的“學(xué)”，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，因此，在教學(xué)中必須給學(xué)生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，讓學(xué)生的潛能迸發(fā)出來(lái)，讓學(xué)生在主動(dòng)探究中獲取知識(shí)，使他們真正成為知識(shí)的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開(kāi)展以來(lái)，我覺(jué)得自已在不斷地成長(zhǎng)、進(jìn)步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進(jìn)。教育工作，是一項(xiàng)常做常新、永無(wú)止境的工作。社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，學(xué)生的特點(diǎn)和問(wèn)題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺(jué)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、研究和解決學(xué)生教育和管理工作中的新情況、新問(wèn)題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的神圣歷史使命，努力提高課堂教學(xué)的有效性，讓我們的學(xué)生樂(lè)學(xué)、好學(xué)、愛(ài)學(xué)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十一
我是22級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書(shū)結(jié)束后，于20__年11月7日進(jìn)入__市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫(xiě)此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤(pán)子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫(xiě)了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò)，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來(lái)時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十二
我們菁菁文學(xué)社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經(jīng)有六七個(gè)月了。菁菁文學(xué)社就像一個(gè)嬌小的新生兒，在全校師生的關(guān)心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學(xué)社的全體社員還是對(duì)菁菁文學(xué)社充滿著信心，憧憬著美好的未來(lái)。我們?cè)诜曳嫉幕▍仓墟覒?，在燦爛的陽(yáng)光下歡笑，在快樂(lè)的氛圍中寫(xiě)作，收獲了許許多多的知識(shí)和歡樂(lè)。
在這學(xué)期的社團(tuán)活動(dòng)中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊(duì)輔導(dǎo)員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開(kāi)生面的活動(dòng)。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動(dòng)中，我們懂得了社會(huì)是殘酷的，競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，只有踏踏實(shí)實(shí)地做好自己本份工作，才可以避免被時(shí)代淘汰;在“關(guān)愛(ài)家園，保護(hù)環(huán)境”植樹(shù)節(jié)主題活動(dòng)中，我們深深地感受到了保護(hù)環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個(gè)個(gè)文明小標(biāo)兵，監(jiān)督著身邊的每一個(gè)人;在“甬黔攜手，圖書(shū)傳遞”和“手拉手結(jié)對(duì)子”活動(dòng)中，我們感受到了一份濃濃的愛(ài)意;在……這眾多的活動(dòng)，不僅豐富了我們的校園生活，開(kāi)闊了我們的視野，提高了我們的寫(xiě)作能力，還使我們學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的知識(shí)，悟出了許多道理。
在菁菁文學(xué)社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問(wèn)題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語(yǔ)，使我們感到十分充實(shí)。
在這里，有許多喜愛(ài)文學(xué)的朋友，我們共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營(yíng)養(yǎng);在這里，我們學(xué)到了許多知識(shí)，懂得了許許多多;……在沒(méi)事的時(shí)候，我們菁菁文學(xué)社的社員們總愛(ài)聚在一起，互相交流讀書(shū)心得和學(xué)習(xí)方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學(xué)期，菁菁文學(xué)社改進(jìn)了上學(xué)期的不足，發(fā)揚(yáng)了優(yōu)點(diǎn)，還被評(píng)為“第一屆慈溪市紅領(lǐng)巾小社團(tuán)”，取得了榮譽(yù)，也為學(xué)校爭(zhēng)了光。相信在下學(xué)期，菁菁文學(xué)社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十三
不知不覺(jué)，一學(xué)期又要結(jié)束了。這一學(xué)期，作為小學(xué)二年級(jí)的班主任來(lái)說(shuō)，更多的是歡樂(lè)。對(duì)于一個(gè)二年級(jí)班主任來(lái)說(shuō)，教育側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該是對(duì)學(xué)生的道德教育。我更側(cè)重于為孩子營(yíng)造一個(gè)可以自由思考的空間，一個(gè)快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。下面就我的工作做如下匯報(bào)：
班主任不僅僅是一個(gè)班級(jí)的組織者和管理者，更是一個(gè)班級(jí)的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔(dān)負(fù)的對(duì)學(xué)生的教育責(zé)任更重。平時(shí)與學(xué)生相處的時(shí)間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動(dòng)，都將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生較大的影響。俗話說(shuō)：“身教重于言教?！崩蠋煹耐庠谛袨楸憩F(xiàn)對(duì)學(xué)生具有一種榜樣和示范的作用，會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，尤其是對(duì)辨別能力、自控能力較差的低年級(jí)孩子，影響尤為突出。因此，在平時(shí)與學(xué)生相處的時(shí)時(shí)刻刻，我都嚴(yán)格要求自己，做到“要學(xué)生做到的，老師先要做到”。比如，要求學(xué)生做到隨撿，在平時(shí)，我看到地上有紙屑時(shí)，總是彎下腰去撿起來(lái)，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學(xué)生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學(xué)生講文明懂禮貌，那么我也會(huì)主動(dòng)跟學(xué)生問(wèn)好，說(shuō)謝謝你之類的禮貌用語(yǔ)，孩子也會(huì)自然地用禮貌用語(yǔ)來(lái)回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學(xué)生的發(fā)展。
班主任的基本任務(wù)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對(duì)于二年級(jí)的孩子來(lái)說(shuō)，正是接受各方面教育的時(shí)機(jī)，除了學(xué)習(xí)，我想更為重要的是教會(huì)他們認(rèn)識(shí)世界，明辨是非，學(xué)習(xí)怎樣做人。因此我利用每周一的班會(huì)，結(jié)合國(guó)旗下講話的內(nèi)容，在班會(huì)課上做相應(yīng)的安排。比如在十月份進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的時(shí)候，我就請(qǐng)小朋友事先找找有關(guān)新中國(guó)發(fā)展變化的資料或書(shū)籍，利用班會(huì)課來(lái)交流展示；在進(jìn)行環(huán)保教育宣傳時(shí)，我會(huì)和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機(jī)感，再請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護(hù)支招；在進(jìn)行安全宣傳時(shí)，我就結(jié)合日常生活中的事例讓學(xué)生來(lái)評(píng)一評(píng)，說(shuō)一說(shuō)，議一議……此外，我還利用班會(huì)課，和小朋友們開(kāi)展各種活動(dòng)：比如成語(yǔ)故事講述，豐富他們的課外知識(shí)，鍛煉他們的語(yǔ)言表達(dá)能力；元旦過(guò)新年的時(shí)候，讓孩子們給親愛(ài)的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級(jí)中以同桌同學(xué)為小組，讓學(xué)生在互助中通過(guò)多種形式的互助活動(dòng)互相幫助，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
如何在日常的班級(jí)管理中讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣、培養(yǎng)學(xué)生能力呢？我嘗試讓班級(jí)管理成為大家的事，讓學(xué)生成為班級(jí)管理的主人，也同時(shí)在這樣的過(guò)程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個(gè)小組負(fù)責(zé)，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)分派任務(wù)，按照值日工作的順序進(jìn)行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關(guān)的記錄并由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查值日情況。
2、每個(gè)同學(xué)都有事做。為了增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識(shí)，在學(xué)期初，我結(jié)合每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，給每個(gè)同學(xué)安排了班級(jí)工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個(gè)學(xué)生都能清楚自己的工作職責(zé)。在學(xué)期中對(duì)給人的工作情況不定時(shí)進(jìn)行小結(jié)、激勵(lì)，在期末進(jìn)行總結(jié)、表?yè)P(yáng)，促使他們對(duì)自己的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，履行班級(jí)小主人的職責(zé)。
3、組織各種活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的組織能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信。二年級(jí)學(xué)生活潑好動(dòng)，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動(dòng)中，能夠讓他們更加迅速快樂(lè)地成長(zhǎng)。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進(jìn)教室之前，有小干部帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)。并且我還制定了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，誰(shuí)的表現(xiàn)好，誰(shuí)就可以在下一個(gè)星期當(dāng)領(lǐng)讀的小老師。這樣，每個(gè)同學(xué)既有機(jī)會(huì)又有壓力了。我也努力搭建學(xué)生展示的舞臺(tái)，利用班會(huì)課這樣一個(gè)良好的平臺(tái)，開(kāi)展一些有意義的活動(dòng)，諸如：查字典比賽，成語(yǔ)接龍，書(shū)寫(xiě)比賽等來(lái)益智身心，鼓勵(lì)孩子為大家表演，增強(qiáng)自信。在開(kāi)展主題班會(huì)課時(shí)，我會(huì)安排一些小干部和有特長(zhǎng)的學(xué)生負(fù)責(zé)一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級(jí)的學(xué)生，組織能力還蠻強(qiáng)的，一個(gè)個(gè)節(jié)目像模像樣，班會(huì)課有聲有色。通過(guò)這樣的活動(dòng)，還增強(qiáng)了同學(xué)們的`集體主義榮譽(yù)感。
孩子的教育離不開(kāi)老師和家長(zhǎng)的共同協(xié)作，因此，經(jīng)常與家長(zhǎng)取得聯(lián)系是我們的責(zé)任，也是義務(wù)。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過(guò)家長(zhǎng)來(lái)獲悉，同樣學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個(gè)班中總是有一些學(xué)生的成績(jī)和行為習(xí)慣稍差一些，長(zhǎng)此以往，定會(huì)拖班級(jí)的后腿。對(duì)這些學(xué)生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結(jié)合家長(zhǎng)的力量。與家長(zhǎng)做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長(zhǎng)的溝通中還要講究藝術(shù)性，既要讓家長(zhǎng)覺(jué)得孩子設(shè)計(jì)有希望的，家長(zhǎng)在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個(gè)甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學(xué)期中，我利用家校通家訪這一平臺(tái)，主動(dòng)與家長(zhǎng)們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長(zhǎng)，共同商量對(duì)策，沒(méi)有，只有更好！我還要向各位同仁多多學(xué)習(xí)管理和教育的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十四
本學(xué)期本人擔(dān)任了學(xué)校烹飪實(shí)踐社團(tuán)的活動(dòng)老師，在將近四個(gè)月的教學(xué)過(guò)程中，本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)定，讓孩子們多動(dòng)手，勤動(dòng)手，樂(lè)于動(dòng)手，做自己愛(ài)吃的美食?，F(xiàn)將本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)的教學(xué)。
工作總結(jié)。
如下：
一、認(rèn)真?zhèn)湔n。
每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學(xué)到一樣?xùn)|西。本學(xué)期我們的興趣課主要學(xué)習(xí)了包餃子，怎樣調(diào)制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤(pán)，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開(kāi)心。
二、讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì)。
我們每次活動(dòng)前20分鐘時(shí)是理論課，提前讓孩子們了解我們這個(gè)星期要學(xué)的內(nèi)容，然后會(huì)讓孩子準(zhǔn)備食材。每個(gè)孩子都要帶一點(diǎn)食材來(lái)校后，我會(huì)盡量爭(zhēng)取讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì)，自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會(huì)特別開(kāi)心。所以孩子們都很手心。
三、注意習(xí)慣的培養(yǎng)。
雖然我們是烹飪的實(shí)踐課，但是在課堂教學(xué)時(shí)我也時(shí)刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，特別是衛(wèi)生習(xí)慣。動(dòng)手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團(tuán)結(jié)等等。
四、不足之處。
由于學(xué)校場(chǎng)地和器材以及時(shí)間的限制，學(xué)生們很想學(xué)的做面包沒(méi)能實(shí)現(xiàn)。有時(shí)候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學(xué)。烹飪器材太少，學(xué)生親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)還是有點(diǎn)兒少。在教室里上課有時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙。
本學(xué)期的社團(tuán)課整體來(lái)說(shuō)，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問(wèn)題也是客觀的。但我們畢竟是學(xué)校，不是專業(yè)的烹飪學(xué)校，所以有些時(shí)候存在不足是正常的。也感謝一學(xué)期以來(lái)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的社團(tuán)課教學(xué)的支持和指導(dǎo)。希望下個(gè)學(xué)期我們的興趣課能讓更多的孩子動(dòng)手操作，讓孩子們學(xué)到更多的制作美食的方法。
民以食為天，食以烹為美。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班四位老師精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，熱心服務(wù)，組織帶領(lǐng)36名來(lái)自各個(gè)班級(jí)的孩子，讓他們學(xué)習(xí)了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動(dòng)手的樂(lè)趣。
一、認(rèn)真組織，精心安排。
針對(duì)烹飪班孩子都來(lái)自各個(gè)班級(jí)、年齡大小不一的實(shí)際，我們四位老師一起商議，對(duì)一學(xué)期20節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點(diǎn)等板塊，進(jìn)行細(xì)化安排。各個(gè)老師分類分頭各有側(cè)重，按照周次安排，各自選定自己負(fù)責(zé)的具體烹飪培訓(xùn)內(nèi)容，為上好烹飪課做好了準(zhǔn)備。
二、實(shí)際操作，培養(yǎng)能力。
每周星期五第選修課，指導(dǎo)老師提前準(zhǔn)備好食材和器皿、工具，同學(xué)們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護(hù)具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細(xì)節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認(rèn)真講解，手把手、一對(duì)一地教給烹調(diào)制作方法。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班共培訓(xùn)指導(dǎo)了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤(pán)、椰汁西米等菜品、面點(diǎn)、茶飲的制作。
三、自我品嘗，回味快樂(lè)。
食品加工成功以后，烹飪班一個(gè)很重要的做法，就是大家動(dòng)手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導(dǎo)同學(xué)們互相評(píng)價(jià)，最后老師再予以點(diǎn)評(píng)。同學(xué)們邊討論、邊享用，既鞏固了所學(xué)知識(shí)技能，增強(qiáng)了合作意識(shí)，又享受到了成長(zhǎng)的快樂(lè)，認(rèn)識(shí)到了勞動(dòng)的價(jià)值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習(xí)得的基本技能。今后我們將結(jié)合學(xué)生和學(xué)校實(shí)際，扎實(shí)、細(xì)致、創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長(zhǎng)和發(fā)展。
作為一名烹飪教師，半學(xué)期來(lái)，本人在教育教學(xué)工作中，始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針，重視學(xué)生的動(dòng)手能力，積極做好教學(xué)工作，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽(tīng)課、評(píng)課，廣泛獲取各種知識(shí)，形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
一、政治思想方面：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書(shū)本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
二、教育教學(xué)方面：
1、課前準(zhǔn)備：備好課。
2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，課堂上講練結(jié)合。
5、要提高教學(xué)質(zhì)量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時(shí)，對(duì)他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評(píng)學(xué)生之前，先看看自己工作的不足。
6、熱愛(ài)學(xué)生，平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。
三、存在的問(wèn)題。
盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計(jì)劃，大部分工作基本得到了落實(shí)，但是還是存在著許多不盡人意的地方：
1、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高。
2、出現(xiàn)的問(wèn)題不能夠及時(shí)總結(jié)，吸取教訓(xùn)，致使很多工作效率不高，效果不明顯。
總之，這半學(xué)期以來(lái)，教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路，得到了落實(shí)，也取得了一定的成績(jī)，后半學(xué)期，我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)，使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績(jī)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十五
開(kāi)學(xué)前，我便有加入社團(tuán)或?qū)W生組織的想法，實(shí)際上在開(kāi)學(xué)后面對(duì)大量的組織招新，我是沒(méi)有頭緒的。由于我本身的性格原因，如果只是加入業(yè)余興趣相關(guān)的社團(tuán)，我是沒(méi)有什么歸屬感的，哪怕一時(shí)頭熱加入，可能也不會(huì)有長(zhǎng)久的熱情。在九月上旬，我也曾去嘗試辯論隊(duì)的面試，經(jīng)過(guò)一二輪的面試，我雖得到了一些認(rèn)可，但清楚自己似乎對(duì)辯論并無(wú)多少熱情。開(kāi)學(xué)時(shí)在一教開(kāi)的社團(tuán)招新會(huì)議上我已經(jīng)得知有黨建聯(lián)席會(huì)這一組織，往后掃樓時(shí)又與相關(guān)部委接觸過(guò)，我對(duì)于聯(lián)席會(huì)的第一印象便是這應(yīng)該是一個(gè)十分嚴(yán)肅且又紅又專的學(xué)生組織，抱著嘗試的心態(tài)，我選擇去參加面試，很幸運(yùn)，我成功加入到了活動(dòng)部。
這一學(xué)期活動(dòng)部召開(kāi)了多次會(huì)議，商討策劃了三項(xiàng)活動(dòng)，雖然有兩項(xiàng)由于不可抗拒的原因推遲了，但在參與策劃討論的過(guò)程中我收獲許多。九月底第一次部?jī)?nèi)會(huì)議，商討定向越野的活動(dòng)方案。我被劃分到題目于游戲設(shè)計(jì)小組中，國(guó)慶期間的主要精力便是思考如何設(shè)計(jì)有意義、可玩性高且契合黨政知識(shí)的游戲環(huán)節(jié)與相關(guān)題目。設(shè)計(jì)題目本身也是對(duì)我個(gè)人對(duì)于黨正知識(shí)即理解的考驗(yàn)，期間我查閱了數(shù)個(gè)省份的黨史資料，并且反復(fù)了解學(xué)習(xí)關(guān)于近期重大會(huì)議、活動(dòng)的文件資料。即便最終得知活動(dòng)無(wú)法正常進(jìn)行，但我也并非一無(wú)所獲，從這一次的活動(dòng)籌劃中積累的經(jīng)驗(yàn)成功用到了十一月初的黨史知識(shí)競(jìng)賽。對(duì)于聯(lián)席會(huì)的改觀源于近期為考研學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐送去祝福的活動(dòng)，我認(rèn)識(shí)到聯(lián)席會(huì)并非只是一個(gè)嚴(yán)肅的組織，它同樣也是十分具有溫度的一個(gè)團(tuán)體，以我所在的活動(dòng)部為例，在這幾次完成任務(wù)的過(guò)程中學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐給了我不少幫助，在我碰到問(wèn)題時(shí)也會(huì)第一時(shí)間指點(diǎn)，不管是平日里的相處或是會(huì)議上的商討，活動(dòng)部都是彌漫著快樂(lè)且友好的氛圍。
這一學(xué)期綜合評(píng)估下來(lái)，我對(duì)自己的工作還是比較滿意的，能夠在第一時(shí)間著手準(zhǔn)備，爭(zhēng)取盡早完成任務(wù)。同時(shí)，在工作中我仍有不足，經(jīng)驗(yàn)不足導(dǎo)致我在完成任務(wù)時(shí)不能夠做到最精細(xì)的考量，有時(shí)也可能會(huì)出現(xiàn)虎頭蛇尾的情況，對(duì)于任務(wù)整體的把控也是我目前的一項(xiàng)不足之處。我相信在接下來(lái)的時(shí)間，我可以逐步去改進(jìn)自我的工作方式，力爭(zhēng)將每一項(xiàng)工作做到最好。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十六
隨著素質(zhì)教育的全面推進(jìn)，社團(tuán)活動(dòng)日漸豐富起來(lái)，社團(tuán)類型也日漸多樣起來(lái)。當(dāng)下，它已成為小學(xué)生鍛煉綜合素質(zhì)、拓寬知識(shí)視野、今天本站小編給大家?guī)?lái)了個(gè)人社團(tuán)工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
本年度，團(tuán)隊(duì)部在學(xué)校黨政和上級(jí)團(tuán)委的領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹黨的xx大會(huì)議精神，以鄧小平教育理論和“三個(gè)代表”重要思想為指針，全面貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見(jiàn)》，遵循學(xué)校實(shí)際和中小學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，積極貫徹新課改理念。以服務(wù)青少年學(xué)生的成長(zhǎng)成材需要為目標(biāo)，就青少年學(xué)生的思想道德教育，文明行為習(xí)慣養(yǎng)成教育，學(xué)生校園生活，學(xué)生綜合實(shí)踐活動(dòng)，班級(jí)管理、學(xué)生管理等方面都開(kāi)展了大量的工作，并取得了一定的成績(jī)，較好地完成了全學(xué)年的各項(xiàng)工作目標(biāo)?，F(xiàn)將一學(xué)年的工作總結(jié)如下：
一、堅(jiān)持教育與管理相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣。
加強(qiáng)學(xué)生的日常行為規(guī)范教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、學(xué)習(xí)、禮儀、衛(wèi)生習(xí)慣是學(xué)生德育工作的立足點(diǎn)。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成是嚴(yán)格要求、強(qiáng)化訓(xùn)練、持之以恒的結(jié)果。本年度，我們繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校內(nèi)改方案，為使一日常規(guī)管理和班主任考核進(jìn)一步規(guī)范化，九月份，政教處和團(tuán)隊(duì)部結(jié)合實(shí)際認(rèn)真修訂了《月度文明班級(jí)評(píng)比條例》和《班主任月度考核條例》，并由政教處和團(tuán)隊(duì)部牽頭成立了由各班同學(xué)組成的“一日常規(guī)”檢查小組，堅(jiān)持逐日檢查每月一評(píng)的方法，對(duì)學(xué)生每天的行為分考勤、紀(jì)律、清潔衛(wèi)生、兩操、儀表儀容、宿舍表現(xiàn)、飯?zhí)帽憩F(xiàn)、活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)加分這八個(gè)方面進(jìn)行考核，評(píng)比月度文明班級(jí)和品行標(biāo)兵，進(jìn)行班主任工作月度考核評(píng)比。促使各班自覺(jué)強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的管理，切實(shí)抓好《中小學(xué)生守則》和《中(小)學(xué)生日常行為規(guī)范》的落實(shí)。有力促進(jìn)了良好的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)的形成。
二、以活動(dòng)為載體，開(kāi)展豐富的思想教育。
1.我校堅(jiān)持用好每周一次的升旗儀式這塊陣地，學(xué)生整裝列隊(duì)，通過(guò)出旗、升旗、唱國(guó)歌、國(guó)旗下講話等規(guī)范形式教育感染學(xué)生。國(guó)旗下講話內(nèi)容在加強(qiáng)“五愛(ài)教育”的同時(shí)，還進(jìn)行了國(guó)防意識(shí)教育，國(guó)家安全教育，誠(chéng)信美德教育，遠(yuǎn)離毒品教育，理想信念教育，安全防護(hù)教育，遵紀(jì)守法教育，愛(ài)護(hù)公物教育，勤儉節(jié)約教育，弘揚(yáng)民族精神教育等。全面拓展了教育內(nèi)容。
2.積極貫徹新課程理念，以綜合實(shí)踐活動(dòng)為龍頭，引導(dǎo)學(xué)生主主動(dòng)參與，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和探究能力，本學(xué)年由團(tuán)隊(duì)部給全體教師做了一次專題輔導(dǎo)講座，并牽頭在全校組織了兩次綜合實(shí)踐活動(dòng)觀摩評(píng)比暨研討活動(dòng)，在活動(dòng)中教師與學(xué)生都獲得了很大的發(fā)展，教師實(shí)施新課程的能力和水平有了很大的發(fā)展，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探究能力也有了進(jìn)一步的提高。
3.本學(xué)年政教處、團(tuán)隊(duì)部一起組織了初一初二年級(jí)“明禮誠(chéng)信，團(tuán)結(jié)友善”的主題演講比賽活動(dòng)，圍繞這一主題各班同學(xué)積極撰寫(xiě)。
演講稿。
在班級(jí)初賽的基礎(chǔ)上將最優(yōu)秀的選手推薦參加學(xué)校的比賽活動(dòng)收到了良好的效果對(duì)學(xué)生的文明行為習(xí)慣養(yǎng)成起到了很大的推動(dòng)作用。
4.在今年3--4月間泰州市氣象局、泰州日?qǐng)?bào)社主辦的“我與氣象”征文活動(dòng)中，我校學(xué)生取得喜人成績(jī)，有七名同學(xué)獲得一二三等獎(jiǎng)。
5.為培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)大自然，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，熱愛(ài)祖國(guó)的情感，上學(xué)期團(tuán)隊(duì)部組織學(xué)生參觀了海軍誕生地紀(jì)念館，了解人民海軍的光榮歷史，增強(qiáng)學(xué)生的熱愛(ài)海軍、熱愛(ài)祖國(guó)的情感;組織學(xué)生赴泰州革命烈士陵園，舉行憑吊革命先烈活動(dòng)，回顧歷史、展望未來(lái)，增強(qiáng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感;組織學(xué)生游覽人民公園，讓學(xué)生感受大自然的美景，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)大自然，熱愛(ài)生活的情感;組織數(shù)十名紅領(lǐng)巾志愿者走進(jìn)了梅蘭芳紀(jì)念館，為游人表演京劇節(jié)目，幫助維持參觀的秩序，幫助打掃衛(wèi)生，與梅蘭芳紀(jì)念館簽訂了結(jié)對(duì)服務(wù)協(xié)議等。這些活動(dòng)都受到了良好的效果。
6.為紀(jì)念中國(guó)人民海軍誕生50周年，慶祝我市首次榮獲“全國(guó)雙擁模范城”，政教處團(tuán)隊(duì)部在全校組織了“我愛(ài)海軍，我愛(ài)泰州”主題征文活動(dòng)和兒童主題畫(huà)活動(dòng)，活動(dòng)收到了良好的效果，黃思存等多名學(xué)生獲得市級(jí)征文比賽和兒童畫(huà)比賽一二等獎(jiǎng)，在活動(dòng)中學(xué)生深受愛(ài)國(guó)主義教育和革命傳統(tǒng)教育。
7.在六一兒童節(jié)期間和全省婦女兒童工作會(huì)議召開(kāi)期間團(tuán)隊(duì)部成功組織了兩次少兒法律知識(shí)競(jìng)賽，為省市領(lǐng)導(dǎo)兩次提供加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，兩次活動(dòng)都取得了圓滿成功，得到了省市領(lǐng)導(dǎo)的高度稱贊?；顒?dòng)中廣大少年兒童學(xué)習(xí)了大量的法律知識(shí)，學(xué)生的維權(quán)意識(shí)和守法意識(shí)大大增強(qiáng)。
8.在全國(guó)第四屆科技活動(dòng)周暨江蘇省第xx屆科普宣傳周期間，我市在同步舉行泰州市第八屆科普宣傳周的同時(shí)，為了在青少年中弘揚(yáng)科學(xué)精神、宣傳科學(xué)思想、傳播科學(xué)方法，團(tuán)隊(duì)部積極組織中小學(xué)生參加“尋找身邊科學(xué)”主題科普活動(dòng)。具體安排如下：(一)學(xué)校方面1.安排一次國(guó)旗下講話2.舉辦一期科普知識(shí)圖片展。3.組織部分代表赴省泰中聽(tīng)專家的科普?qǐng)?bào)告。4.組織學(xué)生觀看一部科教電視片。(二)班級(jí)方面1.出一期以“尋找身邊科學(xué)”為主題的。
黑板報(bào)。
2.引導(dǎo)學(xué)生讀一本科技書(shū)籍3.召開(kāi)一次以“尋找身邊科學(xué)”為主題的班(隊(duì))會(huì)4.寫(xiě)一遍科普小論文活動(dòng)收到了很好的效果，學(xué)校被上級(jí)部門(mén)表彰這科普活動(dòng)先進(jìn)集體。
9、九月份結(jié)合時(shí)事舉行了“發(fā)揚(yáng)奧運(yùn)精神，創(chuàng)造一流佳績(jī)”的主題校會(huì)，隨后又在在全校各班開(kāi)展了以“學(xué)習(xí)奧運(yùn)健兒，弘揚(yáng)民族精神，爭(zhēng)當(dāng)新一代泰州人”為主題的班隊(duì)會(huì)活動(dòng)，并以此為主題舉辦第一期班級(jí)黑板報(bào)。中秋節(jié)，團(tuán)隊(duì)部在小學(xué)高年級(jí)組織了“弘揚(yáng)民族精神詩(shī)詞朗誦會(huì)”，政教處在初中部組織各班開(kāi)展了“歌頌中華傳統(tǒng)美德故事演講會(huì)”，這些活動(dòng)豐富了學(xué)生的課余生活，極大地增強(qiáng)了學(xué)生的民族自豪感，極大地激發(fā)了學(xué)生為祖國(guó)富強(qiáng)而勤奮學(xué)習(xí)的熱情。
10、政教處和團(tuán)隊(duì)部每學(xué)期開(kāi)學(xué)都開(kāi)展新生入學(xué)教育活動(dòng)。組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中小學(xué)生守則》和《中(小)學(xué)生日常行為規(guī)范》，并在初一年級(jí)進(jìn)行了常規(guī)知識(shí)考查，對(duì)促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣起到了重要作用。
11.課外活動(dòng)為學(xué)生提供了自由發(fā)展的空間，學(xué)生在課外活動(dòng)中充分發(fā)展特長(zhǎng)，展示個(gè)人才華。學(xué)生在學(xué)知識(shí)、學(xué)技能中受教育，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。本學(xué)期舉辦了“迎國(guó)慶學(xué)生書(shū)畫(huà)作品展”，240幅作品從不同角度展現(xiàn)學(xué)生日益提高的藝術(shù)素養(yǎng)。我校張心怡、匡云同學(xué)在全國(guó)第三屆少兒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)舞錦標(biāo)賽中獲得優(yōu)異成績(jī)。張心怡同學(xué)獲得小學(xué)生單項(xiàng)恰恰丙組一等獎(jiǎng)，匡云同學(xué)獲得小學(xué)生單項(xiàng)恰恰乙組二等獎(jiǎng);我校吳自華等同學(xué)在市科協(xié)舉辦的“金鑰匙科技競(jìng)賽”獲得一、二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。我校林雅芝等同學(xué)的科學(xué)幻想畫(huà)作品在市科協(xié)舉辦的青少年科技創(chuàng)新大賽中獲得一、三等獎(jiǎng)。
13、本年度，為積極貫徹中共泰州市委《關(guān)于在全市開(kāi)展“建設(shè)平安泰州、創(chuàng)建最安全地區(qū)”活動(dòng)的決定》精神，圍繞“創(chuàng)建平安校園”這一主題，政教處團(tuán)隊(duì)部組織各班開(kāi)展了“安全教育”系列活動(dòng)，利用周一升旗儀式進(jìn)行“安全教育”總動(dòng)員，提高師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。利用黑板報(bào)、宣傳欄、校園電視臺(tái)、校園網(wǎng)等陣地，集中宣傳有關(guān)學(xué)校安全工作的法律法規(guī)和安全常識(shí)。在醒目的地方張貼安全教育宣傳。
口號(hào)。
印發(fā)《安全知識(shí)小手冊(cè)》，各班利用班隊(duì)課開(kāi)展安全知識(shí)知識(shí)教育通過(guò)這些活動(dòng)，學(xué)生的安全防護(hù)意識(shí)有了明顯的提高。
14、十二月份我校團(tuán)委和政教處成功組織了中學(xué)生個(gè)人才藝比賽，共推選了6名選手參加市教育局、市文化館組織的市級(jí)比賽，在市級(jí)比賽中我校錢(qián)秋雨、戈捷同學(xué)分別獲得電子琴和舞蹈二等獎(jiǎng)，賈昱、沈偉奇同學(xué)分別獲得民樂(lè)和聲樂(lè)三等獎(jiǎng)。
15、十二月份在市教育局團(tuán)工委和基教處的指導(dǎo)下我校團(tuán)委成功承辦了市區(qū)“中小學(xué)生“紀(jì)念鄧小平誕辰100周年演講比賽”，活動(dòng)取得了圓滿成功，我校朱藝寧、蔣蘇陽(yáng)同學(xué)也取得了二、三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
三、大力加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)自身建設(shè)，推動(dòng)學(xué)校團(tuán)建工作出新。
1.本年度，初二年級(jí)、初三年級(jí)各班在校團(tuán)委的指導(dǎo)下，也都建立了班級(jí)團(tuán)支部這一基層組織，并結(jié)合時(shí)政經(jīng)常開(kāi)展各類教育活動(dòng)、文體活動(dòng)，如“三八婦女節(jié)”、“教師節(jié)”開(kāi)展送溫暖活動(dòng)，中秋節(jié)、元旦舉辦聯(lián)歡活動(dòng)，學(xué)期中開(kāi)展推優(yōu)入團(tuán)活動(dòng)，年未舉行民主評(píng)議團(tuán)員活動(dòng)等，班級(jí)團(tuán)支部工作開(kāi)展得有聲有色，在學(xué)校舉辦的各種文體比賽活動(dòng)中，發(fā)揮著積極的作用，較好地發(fā)揮了團(tuán)組織團(tuán)結(jié)青年、教育青年的作用。
2.在宣傳陣地建設(shè)方面，每周一的國(guó)旗下講話教育活動(dòng)、每月一評(píng)的班級(jí)黑板報(bào)、定期更換的校宣傳欄等，及時(shí)宣傳報(bào)道重大國(guó)內(nèi)、國(guó)際事件和校內(nèi)組織的各項(xiàng)比賽活動(dòng)，提高了學(xué)生關(guān)心時(shí)政，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的政治敏感性。此外本學(xué)期在校長(zhǎng)室的關(guān)心下我校我校校園電視臺(tái)正式建成并成功開(kāi)播，共播出8期節(jié)目，和十多部影視片極大地活躍了學(xué)生的課余生活，深受同學(xué)們的喜愛(ài)。
3.上學(xué)期在市教育局團(tuán)工委的領(lǐng)導(dǎo)下，我校團(tuán)委積極組織青年教師參加市直學(xué)校青年教師師德演講比賽，經(jīng)過(guò)角逐，我校王亞芳老師演講的“讓青春在創(chuàng)業(yè)中閃光”奪得了一等獎(jiǎng)。
新學(xué)年，我校團(tuán)隊(duì)部將在學(xué)校黨政和上級(jí)團(tuán)委的領(lǐng)導(dǎo)下，以更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，勤奮工作，開(kāi)拓進(jìn)取，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的努力，本學(xué)期的團(tuán)學(xué)工作也暫告段落，本學(xué)期經(jīng)過(guò)全體學(xué)生會(huì)成員的共同努力，積極進(jìn)取，銳意開(kāi)拓，我系學(xué)生會(huì)工作取得了顯著的成績(jī)，得到了我院領(lǐng)導(dǎo)及廣大師生的認(rèn)可。
社團(tuán)部是xxxx-----xxxx學(xué)年第一學(xué)期年由財(cái)政金融系黨總支和團(tuán)總支批準(zhǔn)，財(cái)金系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)新組建的一個(gè)部門(mén)，社團(tuán)部為我系廣大同學(xué)提供了提升，鍛煉自我的舞臺(tái)，與此同時(shí)積極整合我系各組織資源，對(duì)各組織進(jìn)行人性化的監(jiān)管。并把握了各組織的發(fā)展方向以及日常工作，工作運(yùn)行狀況及其活動(dòng)的性質(zhì)，過(guò)程和結(jié)果。
一.完善部門(mén)的建設(shè)。
作為新組建的部門(mén)，在部長(zhǎng)的努力下，完善部門(mén)內(nèi)管理機(jī)制，合理協(xié)調(diào)同各部的合作及分工問(wèn)題，積極研討策劃發(fā)展方案。同時(shí)選拔了一批合格的干事，嚴(yán)格要求每位社團(tuán)部成員，部長(zhǎng)帶頭，努力做好工作。
二.組建并監(jiān)管我系各組織。
經(jīng)上級(jí)團(tuán)總支領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生會(huì)主席團(tuán)批準(zhǔn)，社團(tuán)部下設(shè)有主持組，禮儀組，裁判組為系內(nèi)各活動(dòng)培養(yǎng)并選拔主持，禮儀和裁判，并監(jiān)督我系足球隊(duì)，籃球隊(duì)，排球隊(duì)和監(jiān)管辯論隊(duì)。使之有組織，有紀(jì)律的開(kāi)展活動(dòng)，并積極爭(zhēng)取系內(nèi)學(xué)生會(huì)的支持，為我系各組織的各項(xiàng)活動(dòng)提供有保障服務(wù)。
三.積極籌備成立新組織。
根據(jù)我系需要和我系學(xué)生的優(yōu)勢(shì)及特長(zhǎng)，策劃了新社團(tuán)的方案，例如紅絲帶愛(ài)心社及新金融協(xié)會(huì)社團(tuán)，為社團(tuán)提供各方支持，并積極努力尋求支持。其中新金融協(xié)會(huì)社團(tuán)正在批準(zhǔn)中。
四.積極開(kāi)展外聯(lián)工作。
結(jié)合我部外聯(lián)資源，建立有關(guān)的信息檔案，搜集外界資料為學(xué)生會(huì)各部門(mén)，各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展，及對(duì)外聯(lián)工作提供信息服務(wù)。現(xiàn)同xx市12所高校已建立良好的合作，其中作為嘉賓參與樂(lè)蘭大等5校開(kāi)展的活動(dòng)，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。
四.積極籌備開(kāi)展特色活動(dòng)。
社團(tuán)部于10月積極與百事公司及和平四校洽談，預(yù)與百事公司合作，同xx市39所高校聯(lián)合舉辦百事首屆校園職業(yè)經(jīng)理人挑戰(zhàn)賽，由于甲流的影響，我校封校的限制，活動(dòng)最終未能得以實(shí)施。
但我們社團(tuán)部沒(méi)有氣餒，利用一月時(shí)間積極策劃并籌備了12.1預(yù)防艾滋病大型公益宣傳活動(dòng)，積極爭(zhēng)取，做好了外聯(lián)工作，得到了xx省紅十字會(huì)，xx省衛(wèi)生廳預(yù)防艾滋病委員會(huì)，xx省疾控中心，xx省高校學(xué)生預(yù)防艾滋病協(xié)作組織的大力支持，為我們活動(dòng)的開(kāi)展提供了很多便利。本次活動(dòng)，提供防艾折頁(yè)，青少年防艾知識(shí)冊(cè)，農(nóng)民工讀本，防艾海報(bào)及撲克，紅十字會(huì)預(yù)防艾滋病調(diào)查問(wèn)卷，近千余物品，并提供部分資金支持及提出好的建議，而且邀請(qǐng)了蘭州大學(xué)紅絲帶愛(ài)心社長(zhǎng)期從事艾滋病宣傳的志愿者來(lái)我院進(jìn)行艾滋病知識(shí)宣講及青少年同伴教育的講座，使我財(cái)政金融系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)的本次公益活動(dòng)能圓滿的舉辦。其次，在我院系領(lǐng)導(dǎo)，院團(tuán)委的各方協(xié)調(diào)下，在各個(gè)方面都予以支持使得這次活動(dòng)得以順利進(jìn)行。
五.立足校園文化，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)。
作為我系學(xué)生會(huì)的一部分，社團(tuán)部積極配合各部，參加了各項(xiàng)活動(dòng)及賽事。其中在迎新杯系列體育賽事中，協(xié)同各部，積極為我系學(xué)子提供服務(wù)，加油助威。
同時(shí)在學(xué)院及我系活動(dòng)中，例如校園歌手大賽，校紀(jì)校規(guī)知識(shí)競(jìng)賽，12.1防艾活動(dòng)，金融投資模擬交易大賽表彰大會(huì)，部分講座，會(huì)議中等，提供主持及禮儀工作，為各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展提供了有力的保障。
當(dāng)然，工作中我們也存在著很多問(wèn)題，例如：
一.我部發(fā)展方向及開(kāi)展工作任務(wù)不夠明確。
二.工作當(dāng)中分工不夠明確，計(jì)劃欠周密。
三.工作的前瞻性和靈活需要加強(qiáng)。
四.部?jī)?nèi)干事的培養(yǎng)有待加強(qiáng)。
五.干事的交流與合作意識(shí)有待提高。
本學(xué)期，健心園心理協(xié)會(huì)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的大力支持下健康地發(fā)展著。自20xx年九月份開(kāi)學(xué)以來(lái)，結(jié)合本協(xié)會(huì)宗旨，以豐富學(xué)院心理健康氛圍為載體開(kāi)展了一系列豐富多彩的校園活動(dòng)，從中我們?nèi)〉昧撕芏嗫少F的經(jīng)驗(yàn)也吸取了許多教訓(xùn)，進(jìn)而希望通過(guò)總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)優(yōu)劣，以便使下學(xué)期的活動(dòng)能更好更有序的開(kāi)展。現(xiàn)作本。
如下：
一、強(qiáng)化內(nèi)部建設(shè)，凝聚團(tuán)隊(duì)力量。
(一)廣納賢才，壯大心協(xié)隊(duì)伍。
20xx年9月24日-26日，協(xié)會(huì)進(jìn)行了10級(jí)新會(huì)員的招新，本次共招收了新會(huì)員817人次，取得了協(xié)會(huì)工作的開(kāi)門(mén)紅，新鮮血液的注入為協(xié)會(huì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，在招新結(jié)束后，及時(shí)召集了干部進(jìn)行了總結(jié)并布置干事競(jìng)選的工作安排，本次競(jìng)選共分兩輪進(jìn)行，第一輪競(jìng)選人數(shù)為536人，占全體會(huì)員百分之65，第二輪競(jìng)選回歸到系部獨(dú)立開(kāi)展，最終確定實(shí)習(xí)干事，各系部也及時(shí)開(kāi)展了一系列的會(huì)員交流活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)，有效的凝聚各部門(mén)的力量!
(二)強(qiáng)化干部隊(duì)伍、提升團(tuán)隊(duì)精神。
于11月7日成功組織了全院健心園成員出外活動(dòng)，在活動(dòng)中交流，增進(jìn)了解和感情!至12月初，各系部的10級(jí)新干事已全部確定，現(xiàn)健心園干部和干事共有人數(shù)252人次，為學(xué)院心理健康活動(dòng)的舉行提供了人員保障!
(三)完善制度，嚴(yán)格要求。
本學(xué)期初，健心園心理協(xié)會(huì)統(tǒng)一各系部分會(huì)的代號(hào)，改變了。
以往各二級(jí)院(系)分會(huì)的名稱使用不規(guī)范、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯?wèn)題;院秘書(shū)部制定了會(huì)議考勤制度、并嚴(yán)格做好每次會(huì)議活動(dòng)考勤;院學(xué)術(shù)部和宣傳部組織人員整理健心園協(xié)會(huì)道具，規(guī)范使用流程和借出登記表，從而有效了改變了以往道具使用易損壞、易丟失的狀況，真正做到誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償!
二、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開(kāi)展好常規(guī)工作。
健心園是學(xué)院心理健康中心開(kāi)展心理活動(dòng)的主陣地，一直以來(lái)，協(xié)會(huì)秉承“助人、自助、互助”的宗旨，以積極開(kāi)展大學(xué)生心理健康知識(shí)的宣傳、普及和教育工作、協(xié)助學(xué)院心理健康教育中心開(kāi)展多種形式的心理健康教育專題活動(dòng)為己任，為廣大師生搭建了良好的心理教育平臺(tái)。
(一)駐足協(xié)會(huì)基礎(chǔ)、積極響應(yīng)學(xué)院活動(dòng)。
4.20xx年11月11-17日，協(xié)會(huì)根據(jù)心理健康教育中心的安排，成功協(xié)助舉辦了第三屆趣味心理運(yùn)動(dòng)會(huì)，此次活動(dòng)參賽隊(duì)伍共132支，直接參加活動(dòng)人數(shù)達(dá)20xx多人，運(yùn)動(dòng)會(huì)分初賽和決賽進(jìn)行，分別在學(xué)院護(hù)理學(xué)院對(duì)面空地和學(xué)院足球場(chǎng)舉行，并通過(guò)比賽，決出優(yōu)勝隊(duì)伍，培養(yǎng)同學(xué)們學(xué)會(huì)關(guān)心集體、在運(yùn)動(dòng)中享受快樂(lè)的心態(tài)，形成良好的團(tuán)隊(duì)精神和養(yǎng)成健康的身心素質(zhì)。
(二)強(qiáng)化協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)氛圍，積極開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)。
列會(huì)員和干事培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，讓他們更多地關(guān)注自己及他人的情緒，也可以增進(jìn)各部門(mén)之間的交流，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的。
(三)充分發(fā)揮系部特色、豐富活動(dòng)內(nèi)容形式。
(四)拓寬宣傳途徑，增強(qiáng)影響效果。
2.活動(dòng)結(jié)束后期宣傳工作，及時(shí)收集活動(dòng)照片和簡(jiǎn)訊，在社聯(lián)網(wǎng)站展出相關(guān)活動(dòng)文章，另外還安排宣傳部利用展板對(duì)活動(dòng)過(guò)程照片的展出，這樣一來(lái)，活動(dòng)的影響效果大大增強(qiáng).
三、及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、提高協(xié)會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
(一)圍繞宗旨開(kāi)展活動(dòng)。
(二)豐富活動(dòng)內(nèi)容形式。
(三)加強(qiáng)會(huì)員隊(duì)伍建設(shè)。
協(xié)會(huì)的成立離不開(kāi)會(huì)員的支持，協(xié)會(huì)的發(fā)展離不開(kāi)會(huì)員的凝聚力，心協(xié)要結(jié)合好自身會(huì)員多，分布廣的特點(diǎn)，正規(guī)化會(huì)員活動(dòng)，促使協(xié)會(huì)更加團(tuán)結(jié)，進(jìn)步。
(四)強(qiáng)化心理委員職責(zé)。
各系部應(yīng)強(qiáng)化各班級(jí)心理委員的職責(zé)，讓心理委員懂得自身工作的重要性，懂得做什么、怎么做，加強(qiáng)心理委員和班級(jí)健心園會(huì)員的管理和溝通，做好班級(jí)晴雨表的整理，健全心理委員管理網(wǎng)絡(luò)。
四、展望未來(lái)、齊心協(xié)力共創(chuàng)美好明天。
(一)做好本職工作，鞏固心協(xié)特色。
(二)走出清職校區(qū)，對(duì)外全面發(fā)展。
(三)舉辦大型活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)效應(yīng)。
新學(xué)期，協(xié)會(huì)將配合心理健康教育中心繼續(xù)做好每年度的心理健康教育月，通過(guò)舉辦全院大型的活動(dòng)，精心策劃好第五屆情景劇大賽，進(jìn)一步打造好心協(xié)品牌。
回顧本學(xué)期的工作，健心園心理協(xié)會(huì)在學(xué)院團(tuán)委和心理健康教育中心的指導(dǎo)下，積極健康的發(fā)展，并為學(xué)院文化貢獻(xiàn)一份力量，取得了不錯(cuò)的效果，但是尚有許多不足之處，有待于下個(gè)學(xué)期加以改進(jìn)，我們一定會(huì)繼承好協(xié)會(huì)的宗旨，為更好的服務(wù)清職院師生而努力!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十七
我是10級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書(shū)結(jié)束后，于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫(xiě)此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤(pán)子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫(xiě)了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十八
作為一名烹飪教師，半學(xué)期來(lái)，本人在教育教學(xué)工作中，始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針，重視學(xué)生的動(dòng)手能力，積極做好教學(xué)工作，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽(tīng)課、評(píng)課，廣泛獲取各種知識(shí)，形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書(shū)本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
1、課前準(zhǔn)備：備好課。
2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，課堂上講練結(jié)合。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十九
通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在初級(jí)中式烹調(diào)師理論知識(shí)和操作技能的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調(diào)專業(yè)理論知識(shí)和比較扎實(shí)的中式烹調(diào)基本功。并具有培訓(xùn)和指導(dǎo)初級(jí)中式烹調(diào)師的能力，達(dá)到熟練掌握中式烹調(diào)工種的業(yè)務(wù)技術(shù)水平能夠應(yīng)用并理解對(duì)原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過(guò)程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎(chǔ)湯汁制作、調(diào)味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識(shí)。
能力培養(yǎng)目標(biāo)：
依據(jù)《中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)中式烹調(diào)師的操作技能要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在工作過(guò)程中能夠做到安全協(xié)調(diào)操作，能夠正確使用和維護(hù)保養(yǎng)廚房機(jī)械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運(yùn)用出骨加工技術(shù)，能夠正確運(yùn)用前期熱處理技術(shù)，掌握調(diào)味技術(shù)，掌握火候，能夠運(yùn)用上漿、掛糊、著衣技術(shù)，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤(pán)，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學(xué)要求：剔骨手法正確，做到肉中無(wú)骨，骨上不帶肉。
教學(xué)要求：認(rèn)真對(duì)待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)不同原料、不同用途。
教學(xué)要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學(xué)要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動(dòng)作嫻熟。
教學(xué)要求：配菜的原則和營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，能按要求合理配菜。
教學(xué)要求：烹飪美術(shù)知識(shí)，點(diǎn)綴裝飾簡(jiǎn)潔、明快、突出主題。
教學(xué)要求：廚房常用機(jī)具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機(jī)具。
教學(xué)要求：烹飪?cè)铣醪绞焯幚淼淖饔谩⒁蟮戎R(shí)，正確運(yùn)用初步熟處理方法。
教學(xué)要求：1）.能準(zhǔn)確、熟練地對(duì)原料掛糊、上漿。
2）.能恰當(dāng)掌握火候3）.調(diào)味準(zhǔn)確，富有本菜系的特色。
教學(xué)要求：一般烹調(diào)用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調(diào)用湯。
教學(xué)要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當(dāng)。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調(diào)味料器具、調(diào)味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇一
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持，及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無(wú)論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗常钍茉u(píng)委的好評(píng)。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇二
中職學(xué)校的學(xué)生在畢業(yè)之后是要直接面向社會(huì)的，因此中職的教學(xué)要根據(jù)這一特點(diǎn)，對(duì)文化課程進(jìn)行調(diào)整，要將專業(yè)知識(shí)加入到語(yǔ)文的課程教學(xué)之中，同時(shí)要改革語(yǔ)文的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的思維模式和技術(shù)能力進(jìn)行全方位的培養(yǎng)，將學(xué)生的潛能有效激發(fā)出來(lái)。如何有效提高烹飪專業(yè)的語(yǔ)文的教學(xué)效果，值得廣大語(yǔ)文教育者進(jìn)行深入思考。
一般選擇中職學(xué)校就讀的學(xué)生普遍都是學(xué)習(xí)能力相對(duì)較差，他們的語(yǔ)文基礎(chǔ)也相對(duì)較弱。據(jù)調(diào)查，在實(shí)際的教學(xué)中，學(xué)生對(duì)于老師所講的內(nèi)容在理解上存在一定的問(wèn)題，就算是降低了相應(yīng)的難度，學(xué)生的語(yǔ)文測(cè)試的分?jǐn)?shù)也難以達(dá)到及格水平。這就直接導(dǎo)致學(xué)生對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)失去了興趣和信心，學(xué)習(xí)的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒(méi)有養(yǎng)成良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣，并不清楚如何有效地進(jìn)行語(yǔ)文學(xué)習(xí)，事倍功半的狀況屢見(jiàn)不鮮。
一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強(qiáng)度較高，學(xué)習(xí)者基本以男性居多。根據(jù)對(duì)青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對(duì)于語(yǔ)文等純文科類的學(xué)習(xí)往往興趣不高，這樣就直接影響了對(duì)其語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。興趣就是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生們的興趣不高，也會(huì)直接導(dǎo)致其在課堂學(xué)習(xí)時(shí)注意力無(wú)法集中，一部分學(xué)生甚至?xí)霈F(xiàn)厭學(xué)等消極的學(xué)習(xí)心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)其今后工作和生活的重要性，錯(cuò)誤地認(rèn)為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會(huì)有保障了。這樣的認(rèn)識(shí)誤區(qū)會(huì)讓學(xué)生更加忽視對(duì)語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)，從而導(dǎo)致惡性循環(huán)。而且就老師的教學(xué)而言，雖然很多中職老師都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了語(yǔ)文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學(xué)生的語(yǔ)文教學(xué)，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。而且老師的語(yǔ)文教學(xué)方式也過(guò)于傳統(tǒng)，語(yǔ)文的教學(xué)質(zhì)量一直沒(méi)有得到有效提高，同時(shí)也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)烹飪專業(yè)與語(yǔ)文教學(xué)的相互融合。
由于現(xiàn)在中職的教學(xué)更加重視對(duì)于專業(yè)技術(shù)的教學(xué)和課程改革，在文化課投入的精力相對(duì)較小，導(dǎo)致很多中職的語(yǔ)文教學(xué)還是采用原有的灌輸式的教學(xué)模式。而學(xué)生專業(yè)實(shí)踐運(yùn)用能力以及綜合職業(yè)道德品質(zhì)方面并沒(méi)有加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，導(dǎo)致很多學(xué)生并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文的學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)的關(guān)聯(lián)，這就對(duì)學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學(xué)之中老師應(yīng)該重視到這一點(diǎn)，要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，將專業(yè)的知識(shí)點(diǎn)加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到兩者之間的重要性，同時(shí)提高學(xué)生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。
現(xiàn)在中職學(xué)生使用的語(yǔ)文教學(xué)課本比普通高中相對(duì)難度系數(shù)還是相對(duì)較低的，但對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生而言難度還是相對(duì)較大。而且教學(xué)內(nèi)容并沒(méi)有與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，很難提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致課堂氣氛較為沉悶，教學(xué)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果出入較大，學(xué)生的自信心也受到了一定的影響，教學(xué)計(jì)劃開(kāi)展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語(yǔ)文課本的難度，要根據(jù)中餐的教學(xué)特色對(duì)課本進(jìn)行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點(diǎn)的語(yǔ)文課本，并要達(dá)到與學(xué)生學(xué)習(xí)能力相符的標(biāo)準(zhǔn)。即使是使用統(tǒng)一的語(yǔ)文課本，老師也要在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行一定的改革，不要一成不變。
因?yàn)橹胁偷膶W(xué)習(xí)極為復(fù)雜，刀工、火候以及調(diào)味等方面的技能都需要學(xué)生花費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行練習(xí)，這就間接減少了學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的時(shí)間。原本學(xué)生的語(yǔ)文基礎(chǔ)就相對(duì)較弱，再加上學(xué)習(xí)時(shí)間的限制，更加降低了學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)水平。
想要提高烹飪專業(yè)學(xué)生對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的熱情，就需要從教師自身的語(yǔ)文知識(shí)水平和教學(xué)方式入手，提高教學(xué)課程對(duì)于學(xué)生的吸引力。同時(shí)要和學(xué)生之間進(jìn)行融洽的互動(dòng)，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)氛圍中提高對(duì)語(yǔ)文的喜愛(ài)程度，提高學(xué)習(xí)興趣，從而強(qiáng)化其自信心。下面介紹幾點(diǎn)較為有效的教學(xué)方式：
因?yàn)榕腼儗I(yè)的學(xué)生語(yǔ)文基礎(chǔ)相對(duì)較差，所以在對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，首先要培養(yǎng)他們對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣，之后再對(duì)其能力進(jìn)行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術(shù)生動(dòng)、形象的優(yōu)勢(shì)，播放與課程相關(guān)的視頻與圖片資料，對(duì)學(xué)生的多種感官進(jìn)行刺激。這樣的方式對(duì)于學(xué)生而言具有極大的吸引力，會(huì)讓他們對(duì)于語(yǔ)文產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。這時(shí)老師再進(jìn)行本課的理論知識(shí)講解，會(huì)收到事半功倍的效果。同時(shí)，在學(xué)生興趣有所降低時(shí)，教師也可以再次播放一些圖片來(lái)配合教學(xué)，幫助活躍課堂氣氛。
筆者在實(shí)際的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，如果以學(xué)生的喜好作為教學(xué)的切入點(diǎn)，教學(xué)的效果較為明顯。因此老師也可以從學(xué)生的喜好入手，并根據(jù)本專業(yè)的教學(xué)特色，將兩者整合，加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中。比如，現(xiàn)在的中職學(xué)生都看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》這一紀(jì)錄片，而且其內(nèi)容又與學(xué)生的專業(yè)技術(shù)相關(guān)。老師可將其加入到語(yǔ)文的教學(xué)之中，并利用其對(duì)學(xué)生的吸引，對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生投入到老師的教學(xué)之中，在老師的引導(dǎo)之下積極進(jìn)行思考。比如提問(wèn)：“‘金黃誘人’這個(gè)詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導(dǎo)學(xué)生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學(xué)生對(duì)于語(yǔ)文課的熱情，同時(shí)還能鍛煉學(xué)生的問(wèn)題分析能力與解決能力。
中餐專業(yè)的學(xué)生雖然語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力不高，但因?yàn)閷I(yè)的影響，他們的動(dòng)手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務(wù)式的教學(xué)方式。語(yǔ)文老師可以根據(jù)本專業(yè)學(xué)生的這一特點(diǎn)，來(lái)設(shè)計(jì)任務(wù)教學(xué)的方式。以一節(jié)中餐課的語(yǔ)文教學(xué)為例，這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)就是要讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)菜肴進(jìn)行藝術(shù)化的命名。在教學(xué)的過(guò)程中，老師設(shè)計(jì)了幾項(xiàng)任務(wù)：首先是向?qū)W生展示大量的名菜的菜名，讓學(xué)生進(jìn)行鑒賞，并提出任務(wù)，讓學(xué)生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學(xué)生根據(jù)自己所得出的結(jié)論對(duì)一些創(chuàng)意菜進(jìn)行命名。在執(zhí)行任務(wù)的過(guò)程中，學(xué)生們會(huì)因?yàn)樾迈r感而提高主觀能動(dòng)性，并在老師的正確引導(dǎo)之下，提升自身的命名水平。而且因?yàn)槿蝿?wù)感的驅(qū)使，會(huì)有效減少學(xué)生厭學(xué)或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時(shí)，使其對(duì)語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待。
在對(duì)中餐學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，老師要明確教學(xué)是對(duì)學(xué)生所學(xué)專業(yè)進(jìn)行服務(wù)的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對(duì)于教學(xué)的限制，而是按照學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)進(jìn)度配合對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)，這樣會(huì)增加語(yǔ)文教學(xué)的實(shí)用性，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文的重要性。在國(guó)內(nèi)，中餐館會(huì)定期推出新菜，而這些新菜的語(yǔ)文知識(shí)不能被及時(shí)添加到學(xué)生所使用的語(yǔ)文課本之中；為了保證學(xué)生畢業(yè)之后能夠跟上市場(chǎng)的潮流，老師要與專業(yè)老師進(jìn)行溝通之后，通過(guò)美食雜志以及網(wǎng)絡(luò)等渠道搜索相關(guān)的知識(shí)，并將其添加到日常的教學(xué)之中。這樣不僅是對(duì)專業(yè)課程教學(xué)文學(xué)方面的補(bǔ)充，同時(shí)還能滿足學(xué)生就業(yè)之后的需求。
語(yǔ)文這門(mén)學(xué)科不僅是學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和生活中使用的工具，同時(shí)還能對(duì)學(xué)生產(chǎn)生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對(duì)其進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，要加入對(duì)學(xué)生這一部分的培養(yǎng)內(nèi)容，仔細(xì)研究語(yǔ)文課本，找到文章中與德育教育相關(guān)的內(nèi)容，聯(lián)系學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)將其加入到課堂教學(xué)之中。力求使學(xué)生在學(xué)習(xí)文章后能夠樹(shù)立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時(shí)刻以此為準(zhǔn)繩來(lái)約束自己。例如通過(guò)講解《勸學(xué)》一課，讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)是沒(méi)有時(shí)間限制的，即使是日后工作中也要積極學(xué)習(xí)，進(jìn)而啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關(guān)于誠(chéng)信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)文章的學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的行為規(guī)范準(zhǔn)繩，進(jìn)而幫助其在工作中得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
雖然中職的語(yǔ)文教學(xué)以對(duì)專業(yè)的教學(xué)輔助為主，但并不代表其只是一項(xiàng)單一的專業(yè)教學(xué)工具，它的學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對(duì)語(yǔ)文的教學(xué)給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時(shí)間來(lái)保障學(xué)生的實(shí)踐能力，但也不能壓縮語(yǔ)文的教學(xué)時(shí)間。應(yīng)該對(duì)學(xué)生的專業(yè)與文化教學(xué)課程進(jìn)行合理分配，這樣才能對(duì)其實(shí)施有效的教學(xué)訓(xùn)練，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生語(yǔ)文綜合能力的培養(yǎng)。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和社會(huì)交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會(huì)之中。綜上所述，語(yǔ)文教學(xué)對(duì)于中職學(xué)生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學(xué)習(xí)課時(shí)。
對(duì)于中餐專業(yè)的學(xué)生而言，他們需要利用課余時(shí)間來(lái)進(jìn)行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術(shù)練習(xí)，并沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間和精力，所以單一的語(yǔ)文紙質(zhì)作業(yè)對(duì)他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應(yīng)該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術(shù)相結(jié)合，這樣的課后作業(yè)會(huì)吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生產(chǎn)生完成作業(yè)的欲望，從而提升學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的能力。比如在講解關(guān)于蘇軾的文章時(shí)，老師就可以布置讓學(xué)生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過(guò)程。在講解關(guān)于荷花的方面的文章時(shí)，讓學(xué)生去了解荷花應(yīng)該怎樣入菜，并設(shè)計(jì)一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學(xué)生通過(guò)尋找資料，對(duì)文章有更深入的了解，同時(shí)還能讓學(xué)生在興趣的引領(lǐng)之下，通過(guò)寫(xiě)菜譜等相應(yīng)的訓(xùn)練來(lái)提高其語(yǔ)文應(yīng)用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語(yǔ)方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會(huì)和食品制作過(guò)程介紹等等，老師要讓學(xué)生按照專題去自己搜索資料，并對(duì)其進(jìn)行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機(jī)選擇進(jìn)行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會(huì)有效吸引學(xué)生們的注意力，同時(shí)還能對(duì)學(xué)生的'語(yǔ)文能力以及專業(yè)能力進(jìn)行鍛煉，可謂一舉多得。
中職的教學(xué)是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水準(zhǔn)的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學(xué)中要掌握好專業(yè)技術(shù)的教學(xué)與文化課程的教學(xué)比例。語(yǔ)文是一門(mén)源于生活的學(xué)科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊(yùn)等方面都有極大的作用。老師在進(jìn)行語(yǔ)文教學(xué)時(shí)，要始終將中餐的專業(yè)技術(shù)與語(yǔ)文課程教學(xué)結(jié)合在一起，強(qiáng)化學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的意識(shí)，激發(fā)中職學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)熱情，為其將來(lái)的工作發(fā)展提供有利的條件。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇三
來(lái)到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點(diǎn)、雕刻、拼盤(pán)、調(diào)酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會(huì)努力去掌握各項(xiàng)技術(shù)的。
我們的美麗校園到校后首先進(jìn)行了一個(gè)月的基本功練習(xí)，然后開(kāi)始實(shí)習(xí)做菜，目前為止我學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對(duì)火候的'掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時(shí)候，脆皮糊調(diào)好后炸的過(guò)程中若油溫偏低，就會(huì)導(dǎo)致其吸油，使菜變得油膩，沒(méi)法食用，而油溫過(guò)高，又會(huì)影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇四
我是藝術(shù)系10級(jí)美術(shù)學(xué)本科班的韓爍，自2011年3月起擔(dān)任藝術(shù)系新影動(dòng)漫社社長(zhǎng)。在我擔(dān)任社長(zhǎng)的一年半的時(shí)間里，通過(guò)策劃和組織各式各樣的活動(dòng)，我成長(zhǎng)了很多也學(xué)到了很多東西，即使并不是所有活動(dòng)都能進(jìn)行得令人滿意，但我也能在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，更加完善自己，我想這一年半的經(jīng)歷也會(huì)成為我一生中一筆寶貴的財(cái)富。
一開(kāi)始接任社長(zhǎng)時(shí)，沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，在前任社長(zhǎng)的指導(dǎo)下一切都要摸索的進(jìn)行，大一下學(xué)期漸漸的積累一些經(jīng)驗(yàn)之后，我開(kāi)始獨(dú)自策劃和組織一些活動(dòng)。盡管我此時(shí)已經(jīng)熟悉了策劃組織活動(dòng)的整個(gè)流程，但新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，社團(tuán)人員流失嚴(yán)重，僅剩的只有幾名骨干了，但我們更不能放棄，在人員稀少的情況下，我們?nèi)詧?jiān)持組織了“動(dòng)漫繪畫(huà)展”，“動(dòng)漫放映”與藝術(shù)系青協(xié)聯(lián)合舉辦“迎春納綠環(huán)?；顒?dòng)”，并創(chuàng)新組織了“來(lái)桌游吧！”桌游活動(dòng)。這一系列活動(dòng)都受到了院內(nèi)老師同學(xué)的好評(píng)，而我也更加得有信心了。
藝匯演中，我社編排的話劇《項(xiàng)羽外傳》參演并獲得老師同學(xué)的一致好評(píng)。在一個(gè)學(xué)期的系列活動(dòng)中，社員有了更多了解，一些新成員也在活動(dòng)中嶄露頭角，在社團(tuán)中已形成了一股中堅(jiān)力量，我也開(kāi)始在其中有意培養(yǎng)接班人。當(dāng)然，這些都是舉辦成功的活動(dòng)，其實(shí)也有策劃好卻未能實(shí)施的活動(dòng)，我本來(lái)策劃在學(xué)校內(nèi)舉辦“動(dòng)漫配音大賽”，前期準(zhǔn)備和宣傳也做的差不多了，結(jié)果卻沒(méi)有通過(guò)系領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，最終也沒(méi)有舉辦。過(guò)后我也總結(jié)了一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一方面一些準(zhǔn)備工作沒(méi)有做充分比如音響器材等一直沒(méi)借好，另一方面期末臨考試，系領(lǐng)導(dǎo)不同意此時(shí)過(guò)多分散同學(xué)們的注意力。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)后我也在欠缺的方面多做努力，并且多加強(qiáng)與系領(lǐng)導(dǎo)的交流，多匯報(bào)總結(jié)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)動(dòng)漫社有了更多關(guān)注和了解。
大二下學(xué)期，我開(kāi)始有意讓大一的同學(xué)參于策劃一些活動(dòng)。由于本學(xué)期初我和系領(lǐng)導(dǎo)有過(guò)交流，我為動(dòng)漫社申請(qǐng)了一位輔導(dǎo)老師，通過(guò)和老師交流，我社開(kāi)始定期為社員開(kāi)設(shè)輔導(dǎo)課程，一個(gè)月至少有一次是老師來(lái)為我們講授關(guān)于動(dòng)漫及繪畫(huà)的相關(guān)知識(shí)，我認(rèn)為這對(duì)同學(xué)們有很大幫助，社員們也十分滿意。另一方面，本學(xué)期我加大了本社與周邊學(xué)校社團(tuán)的交流與合作。周圍華北水利水電學(xué)院，鄭州航院，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，豫工院，經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院等學(xué)校都邀請(qǐng)我社參加他們的動(dòng)漫節(jié)及其他相關(guān)活動(dòng)，我也帶領(lǐng)部分社員在周末參加了一些活動(dòng)，我們與外校聯(lián)系越多就發(fā)現(xiàn)越多可供學(xué)習(xí)的地方，這些活動(dòng)對(duì)我們都很有幫助。在校內(nèi)活動(dòng)方面，我更多的交給大一的成員來(lái)策劃，我們?nèi)匀欢ㄆ谂e辦“動(dòng)漫放映活動(dòng)”，在沒(méi)有老師講課的時(shí)候也會(huì)組織社員進(jìn)行一些繪畫(huà)練習(xí)，積累一些繪畫(huà)作品以便以后出畫(huà)展。
這學(xué)期的工作結(jié)束后，在新學(xué)期我就大三了，應(yīng)該不會(huì)再參與過(guò)多社團(tuán)活動(dòng)，開(kāi)學(xué)在輔助新的接班人招新后就正式退出了。但這在新影動(dòng)漫社的兩年，特別是在擔(dān)任社長(zhǎng)的一年半里，我學(xué)到了很多在各個(gè)方面，也成熟了許多。不僅豐富了課余生活，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，更鍛煉了自己使自己形成了較好的組織管理理念并加強(qiáng)了自身的團(tuán)隊(duì)合作精神與社交能力。我相信這會(huì)成為我以后的人生打下重要的基礎(chǔ)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇五
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持，及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝！我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表公司赴x參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無(wú)論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗?，深受評(píng)委的好評(píng)。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配；干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)！
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烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇六
“素質(zhì)教育講堂”系列活動(dòng)作為本學(xué)期學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)著力打造的品牌活動(dòng)，將各類講座悉心整合，力求以大品牌提升影響力，旨在推進(jìn)素質(zhì)教育、服務(wù)學(xué)生的全面成長(zhǎng)成才。
本學(xué)期“素質(zhì)教育講堂”采取各部門(mén)輪流負(fù)責(zé)制，由每個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)一期講座。作為活動(dòng)牽頭部門(mén)的活動(dòng)與策劃部既面臨著機(jī)遇，又面臨著挑戰(zhàn)。在動(dòng)力與壓力的雙重催促下，我們出色的舉辦了兩期“素質(zhì)教育講堂”。
10月25日在教五多功報(bào)告廳的本學(xué)年度“素質(zhì)教育講堂”第一期“戴正清職業(yè)性格與職業(yè)規(guī)劃的”的講座?；顒?dòng)期間各成員都能提前到達(dá)會(huì)場(chǎng)，各思其職，場(chǎng)面布置與維護(hù)都做的很好，整個(gè)活動(dòng)井然有序，講座之前會(huì)場(chǎng)已經(jīng)觀眾爆滿，活動(dòng)取得了良好的效果，同時(shí)也要感謝其他各部門(mén)的大力支持。
11月7日在教五多功報(bào)告廳舉辦了素質(zhì)教育講堂的第二期“鐵窗下盛開(kāi)的人間真情——平凡警察與特殊養(yǎng)女的故事”?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛良好，不少觀眾潸然落淚。媒體也對(duì)這次活動(dòng)給予了很高的評(píng)價(jià)。
2、“珞珈劇苑”系列活動(dòng)。
“珞珈劇苑”項(xiàng)目于本學(xué)期順利的交接完成，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)部門(mén)的活動(dòng)與策劃部全力以赴，積極配合負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的副主席，為“珞珈劇苑”打開(kāi)了新的局面?！扮箸靹≡贰表?xiàng)目組創(chuàng)建僅一年之久，在短短的一年時(shí)間里卻取得了喜人的成果。本學(xué)期，為了更好的推出這一品牌活動(dòng)，將“珞珈劇苑”真正作為學(xué)校戲劇類社團(tuán)的大聯(lián)盟，我們召開(kāi)了多次戲劇類社團(tuán)負(fù)責(zé)人會(huì)議，，為“珞珈劇苑”項(xiàng)目做了不少基礎(chǔ)建設(shè)工作，并共同討論了現(xiàn)在“珞珈劇苑”所存在的問(wèn)題，同時(shí)為了加強(qiáng)各社團(tuán)之間的交流和溝通，采取了演出社團(tuán)做東，兄弟社團(tuán)觀看演出，交流經(jīng)驗(yàn)的制度，從而讓?xiě)騽☆惿鐖F(tuán)能真正的整合起來(lái)，做到相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
10月27—30日櫻頂大學(xué)生俱樂(lè)部的武漢高校話劇、小品比賽武漢大學(xué)賽區(qū)比賽，每場(chǎng)比賽我們都會(huì)安排副部長(zhǎng)和多名部委到場(chǎng)協(xié)助工作：幫忙布置會(huì)場(chǎng)、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序等。整個(gè)活動(dòng)期間，我們的成員都表現(xiàn)得很積極，隨叫隨到，不怕寒冷，一直堅(jiān)守到最后，整理好了會(huì)場(chǎng)才離開(kāi)，對(duì)于活策工作人員在這期間的工作，主席團(tuán)也給了充分的肯定。
3、“蘇泊爾”勵(lì)志電影進(jìn)校園。
11月2日，我們?cè)诮涛宥喙δ軋?bào)告廳負(fù)責(zé)“蘇泊爾”電影放映活動(dòng)的的現(xiàn)場(chǎng)工作。從初期的海報(bào)宣傳，到現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放禮品，我們都做了充分的準(zhǔn)備。盡管放映的電影不久前在梅園小操場(chǎng)放映過(guò)，但當(dāng)晚現(xiàn)場(chǎng)仍然很火爆，活動(dòng)反響也很強(qiáng)烈?？梢?jiàn)我們的宣傳工作收到了很好的效果，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)控制方面也很不錯(cuò)。
4、恰恰k舞校園行。
11月30日，在教五多功能報(bào)告廳舉行了恰恰香瓜子的才藝表演，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)由活動(dòng)于與劃部負(fù)責(zé)，早上八點(diǎn)便開(kāi)始布置現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)中整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)既然有序，很多部委的積極與認(rèn)真值得表?yè)P(yáng)。同時(shí)我們部門(mén)的成員也在才藝表演中取得優(yōu)異的成績(jī)。不過(guò)前期在與其他部門(mén)的溝通中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，導(dǎo)致準(zhǔn)備期間出現(xiàn)了分工不明確的現(xiàn)象，活動(dòng)后針對(duì)這個(gè)問(wèn)題也進(jìn)行了討論。
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5、原創(chuàng)音樂(lè)節(jié)——邱英杰演唱會(huì)。
12月15日晚七點(diǎn),在武漢大學(xué)信息學(xué)部大學(xué)生活動(dòng)中心舉行了“__原創(chuàng)音樂(lè)節(jié)——邱英杰演唱會(huì)”活動(dòng)。從活動(dòng)的前期宣傳和組織，到現(xiàn)場(chǎng)的布置和維護(hù)，我們都認(rèn)真對(duì)待，最大限度的保證了活動(dòng)的正常進(jìn)行。
6、__年度學(xué)生社團(tuán)評(píng)優(yōu)答辯會(huì)。
作為本年度的最后一項(xiàng)重頭活動(dòng)，__年度學(xué)生社團(tuán)評(píng)優(yōu)答辯會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)組織工作也落在我們的肩上，為了實(shí)現(xiàn)在去年答辯會(huì)的基礎(chǔ)上有所突破的目標(biāo)，部門(mén)全體成員都嚴(yán)正以待，積極準(zhǔn)備，力爭(zhēng)為_(kāi)_年度的工作畫(huà)場(chǎng)圓滿的句號(hào)。
為社聯(lián)辦好每次活動(dòng)是我們活動(dòng)與策劃部的職責(zé)之所在。而我們也不辱使命，圓滿的完成了每一次的活動(dòng)任務(wù)。盡管不時(shí)的會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問(wèn)題，但憑借著事在人為的堅(jiān)定信念，努力尋求解決問(wèn)題的辦法，最后都能將其迎刃而解。我們?cè)诨顒?dòng)中總結(jié)、鍛煉、成長(zhǎng)，把每一次活動(dòng)都當(dāng)作一次寶貴的積累，這些積累讓我們的專業(yè)素質(zhì)得到了提升，讓我們的同學(xué)更加成熟、更富經(jīng)驗(yàn)，讓我們的活動(dòng)更加創(chuàng)意、精彩。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇七
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤(pán)及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗?，深受評(píng)委的好評(píng)。
各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工，制作成富有中國(guó)古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的'是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到“平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
可口的飯菜，員工就會(huì)有一種家的感覺(jué)，才會(huì)更好的為公司服務(wù)。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步，研制更加物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進(jìn)工作思路，考察新的菜品，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇八
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)功效：
脆骨除了含有豐富的.蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的做法：
1、腐乳脆骨。
原料：脆骨。
調(diào)料：冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法：
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、熱鍋涼油，把腌好的脆骨煎一下，待兩面有點(diǎn)焦了就可以了。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(huì)(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開(kāi)后慢火收汁。
2、豉椒醬香豬脆骨。
原料：豬脆骨500g。
輔料：青尖椒1個(gè)、紅尖椒1/2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)。
調(diào)料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
做法：
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過(guò)清水洗去浮沫。
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
烹飪實(shí)用做法。
蔬菜在烹制時(shí)往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?
1)蓋鍋要適時(shí)，如果一開(kāi)始把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)的，就會(huì)褪色發(fā)黃，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槭卟说娜~綠素中含有鎂，這種物質(zhì)在做菜時(shí)會(huì)被蔬菜的另一種物質(zhì)——有機(jī)酸(內(nèi)含氫離子)替代出來(lái)，生成一種黃綠色的物質(zhì)。如果先炒或煮一下，讓這種物質(zhì)受熱先發(fā)揮出來(lái)，再蓋好鍋蓋，就不會(huì)使葉綠素受酸的作用而變黃了。
2)若為了美觀，可在烹調(diào)時(shí)稍加些小蘇打或堿面，能使蔬菜的顏色更加鮮艷透明，切不影響菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.“炒”的學(xué)問(wèn)：生炒、熟炒、軟炒、干炒的方法及要點(diǎn)。
“炒”是最廣泛使用的一種烹調(diào)方法。適用于炒的原料，多系經(jīng)刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油鍋，油量多少視原料而定。操作時(shí)，切記一定要先將鍋燒熱，再下油。一般用旺火熱油，但火力的大小和油溫的高低要根據(jù)原料而定。操作時(shí)，依次下料，用手勺和鏟翻拌，動(dòng)作要敏捷，關(guān)鍵的原則是斷生即好。它的特點(diǎn)是脆、嫩、滑。具體方法可分生炒、熟炒、軟炒、干炒等四種。
(一)生炒。也叫做火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然后加入調(diào)味，迅速顛翻幾下，斷生即好。這種炒法，湯汁很少，原料鮮嫩。如果原料的`塊形較大，可在烹制時(shí)兌人少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。
要點(diǎn)：放湯汁時(shí)，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。
(二)熟炒。熟炒一般先將大塊的原料加工成半熟或全熟(煮、燒、蒸或炸熟等)，然后改刀戌片、塊等，放入沸油鍋內(nèi)略炒，再依次加入輔料、調(diào)味品和少許湯汁，翻炒幾下即成。熟炒菜的特點(diǎn)是略帶鹵汁、酥脆人味。
要點(diǎn)：熟炒的原料大都不掛糊，起鍋時(shí)一般用濕團(tuán)粉勾成薄熒，也有用豆瓣醬、甜面醬等調(diào)料烹制而不再勾熒的。
(三)軟炒(又稱滑炒)。先將主料出骨，經(jīng)調(diào)味品拌脆，再用蛋清團(tuán)粉上漿，放入五、六戍熱的溫油鍋中，邊炒邊使油溫增加，炒到油約九成熱時(shí)出鍋，再炒配料，待配料快熟時(shí)，投入主料同炒幾下，加些鹵汁，勾薄熒起鍋。軟炒菜肴非常嫩滑，但應(yīng)注意在主料下鍋后，必須使主料散開(kāi)，以防止主料掛糊粘連成塊。
(四)干炒(又稱干煽)。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時(shí)，再加配料及調(diào)味品(大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等)同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。于炒菜肴的一般特點(diǎn)是干香、酥脆、略帶麻辣。
要點(diǎn)：炒菜時(shí)菜的全部鹵汁被主料吸收后，才可出鍋。
烹飪好吃的秘訣。
如果肉片炒得老，是因?yàn)槿庵械乃荻间莱鰜?lái)了，為了盡量保持水份，肉事先必須用淀粉和勻，最好不加鹽，可加點(diǎn)醬油，而且要在下鍋前一刻加，一定要加點(diǎn)酒，因?yàn)橥鈬?guó)豬不知吃什么長(zhǎng)大的，肉特別臊，酒可去味，再加點(diǎn)油，避免肉片互相沾連。
在國(guó)內(nèi)炒菜用的是煤氣，炒鍋是兜底的，鍋壁受熱均勻，因而采用旺火、熱油肉下鍋后迅速翻炒的辦法，而北美有好多地方用電爐，炒鍋是平底的，平底鍋熱量全集中在底部，如按照老經(jīng)驗(yàn)的話，肉一下鍋就糊的糊、生的生，等生的都熟了，肉就老了，所以，用平鍋時(shí)不能讓油太熱，肉下鍋后用筷子散開(kāi)、攤平，再用鏟子翻面，就像老外煎豬派一樣，等兩面都變色后盛起待用，其他菜該怎么炒就怎么炒，最后肉片入鍋，充份混合后即完成操作。
新手剛做飯的時(shí)候，無(wú)論菜怎么炒其中的肉片都老得像柴禾，后來(lái)采取這個(gè)辦法后，肉片再也不會(huì)老了，不信你試試。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇九
xxxx年11月26日，我校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)在東校舉辦了社徽評(píng)比大賽，此次大賽，匯集了東、西校區(qū)共20幾個(gè)社團(tuán)，比賽要求各個(gè)社團(tuán)在場(chǎng)上都要進(jìn)行闡述自己社團(tuán)社徽的創(chuàng)意以及含義。評(píng)分要點(diǎn)主要在于社徽設(shè)計(jì)的是否新穎，蘊(yùn)意是否深刻，圖案是否簡(jiǎn)潔、大方，讓人能過(guò)目不忘。經(jīng)過(guò)激烈對(duì)決，比賽最終，我們xxxx讀書(shū)社以總分37.56分的成績(jī)榮獲了本次大賽的一等獎(jiǎng)!值得關(guān)注的是，在前三名獲獎(jiǎng)?wù)咧?，我們也是唯一一個(gè)來(lái)自西校區(qū)的社團(tuán)，意義非凡。
比賽前期，接到社聯(lián)方面具體比賽通知后，我們社團(tuán)的指導(dǎo)老師和社長(zhǎng)高度重視，對(duì)比賽相關(guān)準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署。根據(jù)社長(zhǎng)要求，我先是負(fù)責(zé)準(zhǔn)備比賽的演講稿和制作展示需要的ppt。社長(zhǎng)首先把我們社徽標(biāo)志電子檔以及社徽含義的詳細(xì)解釋發(fā)給了我，我進(jìn)行了相應(yīng)的修改后，就放上了ppt。隨后，經(jīng)過(guò)指導(dǎo)老師和社長(zhǎng)的檢查后，他們發(fā)現(xiàn)指出，ppt的背景顏色太暗淡，不能很好的凸顯我們社團(tuán)的青春活力，既然是展示，就應(yīng)該讓評(píng)委和觀眾對(duì)我們社團(tuán)形象有一個(gè)深刻的印象。于是，我們又將ppt的背景換成了七彩絢麗的顏色，并且增加了詳細(xì)的介紹和注釋。只有6頁(yè)的ppt雖然很短，但是，我們非常巧妙的將我們社團(tuán)的精神和精髓都?jí)嚎s在內(nèi)，爭(zhēng)取以最短的時(shí)間達(dá)到最大的宣傳效果。
根據(jù)社聯(lián)要求，我們不光要準(zhǔn)備ppt，還需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的演講稿。我在準(zhǔn)備時(shí)，由于工作的做得不夠充分，也沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。所以，在組織演講稿的語(yǔ)言的時(shí)候非常的粗略，簡(jiǎn)短，整篇稿子寫(xiě)下來(lái)還不到一頁(yè)。隨后，交給老師和社長(zhǎng)進(jìn)行了修改，內(nèi)容大幅增加，把我們社團(tuán)的特色以及最重要的社徽介紹都列舉了出來(lái)。一篇完整的稿子得以出爐。
社長(zhǎng)利用中午的時(shí)間到老師的辦公室進(jìn)行了合練，老師也是不斷的在鼓勵(lì)我，給予我?guī)椭?。我感覺(jué)這次展示，我必須全力以赴，因?yàn)榇蠹业亩荚谂?，同時(shí)，我們的社團(tuán)也有這個(gè)實(shí)力去贏得獎(jiǎng)項(xiàng)。
組織自己的語(yǔ)言，有些社團(tuán)連ppt的內(nèi)容都太熟悉，這一點(diǎn)我覺(jué)得我們社團(tuán)是做得相當(dāng)不錯(cuò)的。同時(shí)，我們的社徽也設(shè)計(jì)的相當(dāng)富有內(nèi)涵，給人的印象非常深刻。呂云龍?jiān)洪L(zhǎng)助理在大會(huì)總結(jié)時(shí)還特別贊揚(yáng)了xxxx讀書(shū)社的社徽設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，韻味豐富，同時(shí)，他認(rèn)為一個(gè)以文化為建設(shè)基礎(chǔ)的社團(tuán)是值得鼓勵(lì)，值得辦下去的。
雖然，我們社團(tuán)的努力得到了相應(yīng)的回報(bào)?？偨Y(jié)中，我也需要檢討下我自己的不足。還有些準(zhǔn)備工作方面的疏漏和缺失。首先，在展示的階段，我沒(méi)能很順暢的念完我的稿件，展示時(shí)ppt也未能很好銜接，反思下自己，我感覺(jué)這個(gè)主要是我心態(tài)的問(wèn)題，沒(méi)有得到最佳的自我修整，所以，我還需要在不斷的鍛煉中進(jìn)步。還有就是，我們準(zhǔn)備的應(yīng)急方案比較少。例如，當(dāng)我們?nèi)サ浆F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，演講的時(shí)間可以延長(zhǎng)，不受限制，并且可以在ppt加入相關(guān)的精彩圖片，以及現(xiàn)場(chǎng)的成果展示。結(jié)果，當(dāng)我們上場(chǎng)時(shí)，我們的展示過(guò)程顯得過(guò)于單調(diào)和被動(dòng)，沒(méi)能突出展現(xiàn)出我們社團(tuán)豐富多彩的文化活動(dòng)。如果，我們?cè)诒荣惽白龊孟鄳?yīng)的應(yīng)急方案，針對(duì)比賽的方式改變臨時(shí)做出調(diào)整，或許可以改善這種被動(dòng)的狀態(tài)。
體現(xiàn)我們社團(tuán)和諧進(jìn)步的機(jī)會(huì)，也是見(jiàn)證大家共同維護(hù)和不斷創(chuàng)造輝煌的時(shí)刻。而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這次活動(dòng)是一次讓我成長(zhǎng)、鍛煉的難得機(jī)會(huì)。
社徽是由06印刷g5班的xxxx師姐設(shè)計(jì)的，這個(gè)社徽的設(shè)計(jì)或許就是她心目中對(duì)xxxx書(shū)社未來(lái)發(fā)展一個(gè)美好的藍(lán)圖構(gòu)想。一只鳥(niǎo)!她的翅膀像一只翻開(kāi)的書(shū)，寓意著讓讀者們?cè)谥R(shí)的海洋中自由翱翔。這就是xxxx讀書(shū)社!這就是我們的夢(mèng)想!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十
《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》課題組個(gè)人總結(jié)01今年我校承擔(dān)了市級(jí)《培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力》這一課題。作為課題組的成員，感覺(jué)既充實(shí)又有收獲。我們?nèi)〉昧穗A段性的成果，在一定程度上使學(xué)生掌握了較理想的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。
為了使我們的課題在下階段的研究中更有成效，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，更新教育觀念。
本學(xué)期除了常規(guī)的課題教研活動(dòng)學(xué)習(xí)外，，我還勤于讀報(bào)刊雜志，閱讀有關(guān)這一課題方面的優(yōu)秀文章，如《江蘇教育》《小學(xué)數(shù)學(xué)教師》等，認(rèn)真體會(huì)其中的奧秘，并做好筆記，以充實(shí)和提高自己的理論水平。并把學(xué)習(xí)到的理論用于日常的教學(xué)活動(dòng)中，使自己的教學(xué)實(shí)踐不斷提高、完善。
二、堅(jiān)持參加教研活動(dòng)。
課題組期初制定的每周二下午放學(xué)后作為課題組活動(dòng)學(xué)習(xí)時(shí)間。在每次教研活動(dòng)中，我都認(rèn)真的做好記錄，參與研討。
三、常規(guī)教學(xué)研討也緊緊圍繞課題。
本學(xué)期我校開(kāi)展了多次的教學(xué)常規(guī)觀摩課，聽(tīng)課前每個(gè)老師都要先熟悉教材，了解教材。在聽(tīng)課、觀摩時(shí)思考：這節(jié)課用了哪些活動(dòng)形式？達(dá)到了什么活動(dòng)效益？觀摩了這節(jié)課我們有哪些啟發(fā)。在課后研討交流時(shí)，課題組的老師也緊緊圍繞這些內(nèi)容進(jìn)行交流，教師間通過(guò)不斷的反思，交流、探討，再反思，從而提高自身的專業(yè)水平。
四、對(duì)培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力的探索。
我在教學(xué)中是從以下幾個(gè)方面對(duì)學(xué)生的自主探究能力進(jìn)行培養(yǎng)的。
1、建立新型的師生關(guān)系，營(yíng)造自主探究的學(xué)習(xí)氛圍。
教師作為課堂教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者和合作者，應(yīng)當(dāng)充分地認(rèn)識(shí)到自已的教育對(duì)象是具有主觀能動(dòng)性的，是有感情、需要被人尊重和激勵(lì)的個(gè)體，因此，在課堂教學(xué)中，我們首先應(yīng)建立一種新型、平等、民主、和諧的師生關(guān)系，這種關(guān)系是師生間心靈的相互溝通和理解。其次學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)常受情感、態(tài)度等因素影響，新型的師生關(guān)系是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、大膽探索、勇于創(chuàng)新的催化劑。學(xué)生有了這樣的安全感、自由感，才能真正進(jìn)行自主探究的學(xué)習(xí)，達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果。
2、創(chuàng)設(shè)適宜的問(wèn)題情境，激發(fā)自主探究的興趣和動(dòng)機(jī)。
我們?cè)诮虒W(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，學(xué)生有了問(wèn)題才會(huì)對(duì)其作出猜想，才會(huì)進(jìn)行科學(xué)探索。另外還要從學(xué)生的實(shí)際生活知識(shí)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)適宜的問(wèn)題情境，來(lái)吸引學(xué)生的注意，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生在課堂上有一種躍躍欲試，產(chǎn)生獲取知識(shí)的欲望，這樣才能誘發(fā)出學(xué)生自主探究的思維活動(dòng)，產(chǎn)生一種積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極探究問(wèn)題的心理取向，從而誘發(fā)探究的`意識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)他們勇于探索、大膽創(chuàng)新的興趣和動(dòng)機(jī)。
3、給學(xué)生充分的思維空間，讓學(xué)生在自主探究中獲取知識(shí)。
建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，學(xué)習(xí)不是教師把知識(shí)簡(jiǎn)單地傳遞給學(xué)生，而是學(xué)生自己建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程。弘揚(yáng)人的主體性的是現(xiàn)代教育最重要的特征，教師的“教”是為了“不教”，是為了學(xué)生的“學(xué)”，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，因此，在教學(xué)中必須給學(xué)生充分的思維空間，最大限度地發(fā)揮他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，讓學(xué)生的潛能迸發(fā)出來(lái)，讓學(xué)生在主動(dòng)探究中獲取知識(shí)，使他們真正成為知識(shí)的“發(fā)現(xiàn)者”和“創(chuàng)造者”
課題開(kāi)展以來(lái)，我覺(jué)得自已在不斷地成長(zhǎng)、進(jìn)步著。但也還有許多不足的地方，還要繼續(xù)努力改進(jìn)。教育工作，是一項(xiàng)常做常新、永無(wú)止境的工作。社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，學(xué)生的特點(diǎn)和問(wèn)題也在發(fā)生著不斷的變化。作為課題組成員，必須以高度的敏感性和自覺(jué)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、研究和解決學(xué)生教育和管理工作中的新情況、新問(wèn)題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的神圣歷史使命，努力提高課堂教學(xué)的有效性，讓我們的學(xué)生樂(lè)學(xué)、好學(xué)、愛(ài)學(xué)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十一
我是22級(jí)烹飪專業(yè)(1)班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書(shū)結(jié)束后，于20__年11月7日進(jìn)入__市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫(xiě)此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤(pán)子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫(xiě)了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧!這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎?把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致?？梢哉f(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了!當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過(guò)，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說(shuō)成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)?，這僅僅是成功這個(gè)過(guò)程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來(lái)時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十二
我們菁菁文學(xué)社誕生于20__年10月24日，到現(xiàn)在已經(jīng)有六七個(gè)月了。菁菁文學(xué)社就像一個(gè)嬌小的新生兒，在全校師生的關(guān)心和支持下，蹣跚地邁出了一步又一步。盡管每踏出一步都是那么艱辛，但是我們菁菁文學(xué)社的全體社員還是對(duì)菁菁文學(xué)社充滿著信心，憧憬著美好的未來(lái)。我們?cè)诜曳嫉幕▍仓墟覒?，在燦爛的陽(yáng)光下歡笑，在快樂(lè)的氛圍中寫(xiě)作，收獲了許許多多的知識(shí)和歡樂(lè)。
在這學(xué)期的社團(tuán)活動(dòng)中，社員們大多表現(xiàn)得十分積極。在大隊(duì)輔導(dǎo)員方老師的大力支持下，我社舉行了許多別開(kāi)生面的活動(dòng)。在“淘汰不佳者，招聘新干事”活動(dòng)中，我們懂得了社會(huì)是殘酷的，競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，只有踏踏實(shí)實(shí)地做好自己本份工作，才可以避免被時(shí)代淘汰;在“關(guān)愛(ài)家園，保護(hù)環(huán)境”植樹(shù)節(jié)主題活動(dòng)中，我們深深地感受到了保護(hù)環(huán)境的重要性;在“文明禮儀伴我行”的主題文明月中，我們儼然一個(gè)個(gè)文明小標(biāo)兵，監(jiān)督著身邊的每一個(gè)人;在“甬黔攜手，圖書(shū)傳遞”和“手拉手結(jié)對(duì)子”活動(dòng)中，我們感受到了一份濃濃的愛(ài)意;在……這眾多的活動(dòng)，不僅豐富了我們的校園生活，開(kāi)闊了我們的視野，提高了我們的寫(xiě)作能力，還使我們學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的知識(shí)，悟出了許多道理。
在菁菁文學(xué)社里，我們都交到了許多知心朋友，一起探討問(wèn)題，在聲音記憶盒里收藏了許多歡聲笑語(yǔ)，使我們感到十分充實(shí)。
在這里，有許多喜愛(ài)文學(xué)的朋友，我們共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同研究，從中汲取了許多營(yíng)養(yǎng);在這里，我們學(xué)到了許多知識(shí)，懂得了許許多多;……在沒(méi)事的時(shí)候，我們菁菁文學(xué)社的社員們總愛(ài)聚在一起，互相交流讀書(shū)心得和學(xué)習(xí)方法，互相切磋作文水平，就像小蜜蜂采蜜一樣采集著各種各樣的“蜜”，有甜，有苦，又辣，有酸……釀成了一壇壇上好的蜂蜜。
在這學(xué)期，菁菁文學(xué)社改進(jìn)了上學(xué)期的不足，發(fā)揚(yáng)了優(yōu)點(diǎn)，還被評(píng)為“第一屆慈溪市紅領(lǐng)巾小社團(tuán)”，取得了榮譽(yù)，也為學(xué)校爭(zhēng)了光。相信在下學(xué)期，菁菁文學(xué)社一定能取得更多輝煌的成就!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十三
不知不覺(jué)，一學(xué)期又要結(jié)束了。這一學(xué)期，作為小學(xué)二年級(jí)的班主任來(lái)說(shuō)，更多的是歡樂(lè)。對(duì)于一個(gè)二年級(jí)班主任來(lái)說(shuō)，教育側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該是對(duì)學(xué)生的道德教育。我更側(cè)重于為孩子營(yíng)造一個(gè)可以自由思考的空間，一個(gè)快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。下面就我的工作做如下匯報(bào)：
班主任不僅僅是一個(gè)班級(jí)的組織者和管理者，更是一個(gè)班級(jí)的教育者。和其他任課老師相比，班主任所擔(dān)負(fù)的對(duì)學(xué)生的教育責(zé)任更重。平時(shí)與學(xué)生相處的時(shí)間比其他老師要多得多，因此班主任的一舉一動(dòng)，都將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生較大的影響。俗話說(shuō)：“身教重于言教?！崩蠋煹耐庠谛袨楸憩F(xiàn)對(duì)學(xué)生具有一種榜樣和示范的作用，會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，尤其是對(duì)辨別能力、自控能力較差的低年級(jí)孩子，影響尤為突出。因此，在平時(shí)與學(xué)生相處的時(shí)時(shí)刻刻，我都嚴(yán)格要求自己，做到“要學(xué)生做到的，老師先要做到”。比如，要求學(xué)生做到隨撿，在平時(shí)，我看到地上有紙屑時(shí)，總是彎下腰去撿起來(lái)，我發(fā)現(xiàn)，那些近旁的學(xué)生看到我這樣做之后，也在地上搜索是否有紙屑了。教育學(xué)生講文明懂禮貌，那么我也會(huì)主動(dòng)跟學(xué)生問(wèn)好，說(shuō)謝謝你之類的禮貌用語(yǔ)，孩子也會(huì)自然地用禮貌用語(yǔ)來(lái)回答我。這樣的一種正面影響一定能有益學(xué)生的發(fā)展。
班主任的基本任務(wù)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想品德教育，使他們的身心得到全面健康的發(fā)展。對(duì)于二年級(jí)的孩子來(lái)說(shuō)，正是接受各方面教育的時(shí)機(jī)，除了學(xué)習(xí)，我想更為重要的是教會(huì)他們認(rèn)識(shí)世界，明辨是非，學(xué)習(xí)怎樣做人。因此我利用每周一的班會(huì)，結(jié)合國(guó)旗下講話的內(nèi)容，在班會(huì)課上做相應(yīng)的安排。比如在十月份進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的時(shí)候，我就請(qǐng)小朋友事先找找有關(guān)新中國(guó)發(fā)展變化的資料或書(shū)籍，利用班會(huì)課來(lái)交流展示；在進(jìn)行環(huán)保教育宣傳時(shí)，我會(huì)和孩子們講一些地球環(huán)境的現(xiàn)狀，引發(fā)孩子們環(huán)境危機(jī)感，再請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)“環(huán)保小衛(wèi)士”，給環(huán)境保護(hù)支招；在進(jìn)行安全宣傳時(shí)，我就結(jié)合日常生活中的事例讓學(xué)生來(lái)評(píng)一評(píng)，說(shuō)一說(shuō)，議一議……此外，我還利用班會(huì)課，和小朋友們開(kāi)展各種活動(dòng)：比如成語(yǔ)故事講述，豐富他們的課外知識(shí)，鍛煉他們的語(yǔ)言表達(dá)能力；元旦過(guò)新年的時(shí)候，讓孩子們給親愛(ài)的爸爸媽媽送上祝福，感恩父母；在班級(jí)中以同桌同學(xué)為小組，讓學(xué)生在互助中通過(guò)多種形式的互助活動(dòng)互相幫助，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
如何在日常的班級(jí)管理中讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣、培養(yǎng)學(xué)生能力呢？我嘗試讓班級(jí)管理成為大家的事，讓學(xué)生成為班級(jí)管理的主人，也同時(shí)在這樣的過(guò)程中培養(yǎng)他們的能力。因此嘗試以下的做法：
1、由小組負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生由每個(gè)小組負(fù)責(zé)，采用輪流值日的方法，選好衛(wèi)生小組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)分派任務(wù)，按照值日工作的順序進(jìn)行打掃衛(wèi)生，打掃完畢后，將衛(wèi)生用具放回原位，然后在衛(wèi)生值日本上作好相關(guān)的記錄并由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查值日情況。
2、每個(gè)同學(xué)都有事做。為了增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識(shí)，在學(xué)期初，我結(jié)合每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，給每個(gè)同學(xué)安排了班級(jí)工作，并把工作崗位分配表張貼在教師的墻上，是每個(gè)學(xué)生都能清楚自己的工作職責(zé)。在學(xué)期中對(duì)給人的工作情況不定時(shí)進(jìn)行小結(jié)、激勵(lì)，在期末進(jìn)行總結(jié)、表?yè)P(yáng)，促使他們對(duì)自己的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，履行班級(jí)小主人的職責(zé)。
3、組織各種活動(dòng)，鍛煉學(xué)生的組織能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信。二年級(jí)學(xué)生活潑好動(dòng)，好表現(xiàn)自己，在多種多樣的活動(dòng)中，能夠讓他們更加迅速快樂(lè)地成長(zhǎng)。首先，我利用早自修鍛煉小干部的管理能力。在老師還未進(jìn)教室之前，有小干部帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)。并且我還制定了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，誰(shuí)的表現(xiàn)好，誰(shuí)就可以在下一個(gè)星期當(dāng)領(lǐng)讀的小老師。這樣，每個(gè)同學(xué)既有機(jī)會(huì)又有壓力了。我也努力搭建學(xué)生展示的舞臺(tái)，利用班會(huì)課這樣一個(gè)良好的平臺(tái)，開(kāi)展一些有意義的活動(dòng)，諸如：查字典比賽，成語(yǔ)接龍，書(shū)寫(xiě)比賽等來(lái)益智身心，鼓勵(lì)孩子為大家表演，增強(qiáng)自信。在開(kāi)展主題班會(huì)課時(shí)，我會(huì)安排一些小干部和有特長(zhǎng)的學(xué)生負(fù)責(zé)一些節(jié)目的排練。別看我們只是二年級(jí)的學(xué)生，組織能力還蠻強(qiáng)的，一個(gè)個(gè)節(jié)目像模像樣，班會(huì)課有聲有色。通過(guò)這樣的活動(dòng)，還增強(qiáng)了同學(xué)們的`集體主義榮譽(yù)感。
孩子的教育離不開(kāi)老師和家長(zhǎng)的共同協(xié)作，因此，經(jīng)常與家長(zhǎng)取得聯(lián)系是我們的責(zé)任，也是義務(wù)。孩子在家中的表現(xiàn)只能通過(guò)家長(zhǎng)來(lái)獲悉，同樣學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)也應(yīng)及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，只有雙管齊下，才能收到教育的效果。一個(gè)班中總是有一些學(xué)生的成績(jī)和行為習(xí)慣稍差一些，長(zhǎng)此以往，定會(huì)拖班級(jí)的后腿。對(duì)這些學(xué)生的教育，光靠老師是不夠的，一定要結(jié)合家長(zhǎng)的力量。與家長(zhǎng)做好溝通的工作是事情成功的一半。在與家長(zhǎng)的溝通中還要講究藝術(shù)性，既要讓家長(zhǎng)覺(jué)得孩子設(shè)計(jì)有希望的，家長(zhǎng)在孩子的教育中是處于非常重要的地位，不能做一個(gè)甩手掌柜，把教育孩子的事情全推給老師。因此，在本學(xué)期中，我利用家校通家訪這一平臺(tái)，主動(dòng)與家長(zhǎng)們保持聯(lián)系，將一些孩子的表現(xiàn)通知家長(zhǎng)，共同商量對(duì)策，沒(méi)有，只有更好！我還要向各位同仁多多學(xué)習(xí)管理和教育的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，努力提高自己的工作水平。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十四
本學(xué)期本人擔(dān)任了學(xué)校烹飪實(shí)踐社團(tuán)的活動(dòng)老師，在將近四個(gè)月的教學(xué)過(guò)程中，本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)定，讓孩子們多動(dòng)手，勤動(dòng)手，樂(lè)于動(dòng)手，做自己愛(ài)吃的美食?，F(xiàn)將本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)的教學(xué)。
工作總結(jié)。
如下：
一、認(rèn)真?zhèn)湔n。
每次上課之前都備好課，做到每節(jié)課都能讓孩子們學(xué)到一樣?xùn)|西。本學(xué)期我們的興趣課主要學(xué)習(xí)了包餃子，怎樣調(diào)制好吃的餃子餡，怎樣制作果盤(pán)，做水果沙拉，做三明治，意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食，都很開(kāi)心。
二、讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì)。
我們每次活動(dòng)前20分鐘時(shí)是理論課，提前讓孩子們了解我們這個(gè)星期要學(xué)的內(nèi)容，然后會(huì)讓孩子準(zhǔn)備食材。每個(gè)孩子都要帶一點(diǎn)食材來(lái)校后，我會(huì)盡量爭(zhēng)取讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì)，自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會(huì)特別開(kāi)心。所以孩子們都很手心。
三、注意習(xí)慣的培養(yǎng)。
雖然我們是烹飪的實(shí)踐課，但是在課堂教學(xué)時(shí)我也時(shí)刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，特別是衛(wèi)生習(xí)慣。動(dòng)手前要注意洗手，做完后要整理桌面的整潔，不能把垃圾留在教室，小組合作要團(tuán)結(jié)等等。
四、不足之處。
由于學(xué)校場(chǎng)地和器材以及時(shí)間的限制，學(xué)生們很想學(xué)的做面包沒(méi)能實(shí)現(xiàn)。有時(shí)候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學(xué)。烹飪器材太少，學(xué)生親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)還是有點(diǎn)兒少。在教室里上課有時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙。
本學(xué)期的社團(tuán)課整體來(lái)說(shuō)，本人和孩子們還是很滿意的。存在的問(wèn)題也是客觀的。但我們畢竟是學(xué)校，不是專業(yè)的烹飪學(xué)校，所以有些時(shí)候存在不足是正常的。也感謝一學(xué)期以來(lái)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的社團(tuán)課教學(xué)的支持和指導(dǎo)。希望下個(gè)學(xué)期我們的興趣課能讓更多的孩子動(dòng)手操作，讓孩子們學(xué)到更多的制作美食的方法。
民以食為天，食以烹為美。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班四位老師精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，熱心服務(wù)，組織帶領(lǐng)36名來(lái)自各個(gè)班級(jí)的孩子，讓他們學(xué)習(xí)了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動(dòng)手的樂(lè)趣。
一、認(rèn)真組織，精心安排。
針對(duì)烹飪班孩子都來(lái)自各個(gè)班級(jí)、年齡大小不一的實(shí)際，我們四位老師一起商議，對(duì)一學(xué)期20節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行初步分類編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點(diǎn)等板塊，進(jìn)行細(xì)化安排。各個(gè)老師分類分頭各有側(cè)重，按照周次安排，各自選定自己負(fù)責(zé)的具體烹飪培訓(xùn)內(nèi)容，為上好烹飪課做好了準(zhǔn)備。
二、實(shí)際操作，培養(yǎng)能力。
每周星期五第選修課，指導(dǎo)老師提前準(zhǔn)備好食材和器皿、工具，同學(xué)們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護(hù)具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細(xì)節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認(rèn)真講解，手把手、一對(duì)一地教給烹調(diào)制作方法。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班共培訓(xùn)指導(dǎo)了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤(pán)、椰汁西米等菜品、面點(diǎn)、茶飲的制作。
三、自我品嘗，回味快樂(lè)。
食品加工成功以后，烹飪班一個(gè)很重要的做法，就是大家動(dòng)手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導(dǎo)同學(xué)們互相評(píng)價(jià)，最后老師再予以點(diǎn)評(píng)。同學(xué)們邊討論、邊享用，既鞏固了所學(xué)知識(shí)技能，增強(qiáng)了合作意識(shí)，又享受到了成長(zhǎng)的快樂(lè)，認(rèn)識(shí)到了勞動(dòng)的價(jià)值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習(xí)得的基本技能。今后我們將結(jié)合學(xué)生和學(xué)校實(shí)際，扎實(shí)、細(xì)致、創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長(zhǎng)和發(fā)展。
作為一名烹飪教師，半學(xué)期來(lái)，本人在教育教學(xué)工作中，始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針，重視學(xué)生的動(dòng)手能力，積極做好教學(xué)工作，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽(tīng)課、評(píng)課，廣泛獲取各種知識(shí)，形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
一、政治思想方面：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書(shū)本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
二、教育教學(xué)方面：
1、課前準(zhǔn)備：備好課。
2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，課堂上講練結(jié)合。
5、要提高教學(xué)質(zhì)量，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學(xué)生交談時(shí)，對(duì)他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評(píng)學(xué)生之前，先看看自己工作的不足。
6、熱愛(ài)學(xué)生，平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。
三、存在的問(wèn)題。
盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計(jì)劃，大部分工作基本得到了落實(shí)，但是還是存在著許多不盡人意的地方：
1、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高。
2、出現(xiàn)的問(wèn)題不能夠及時(shí)總結(jié)，吸取教訓(xùn)，致使很多工作效率不高，效果不明顯。
總之，這半學(xué)期以來(lái)，教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路，得到了落實(shí)，也取得了一定的成績(jī)，后半學(xué)期，我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)，使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績(jī)。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十五
開(kāi)學(xué)前，我便有加入社團(tuán)或?qū)W生組織的想法，實(shí)際上在開(kāi)學(xué)后面對(duì)大量的組織招新，我是沒(méi)有頭緒的。由于我本身的性格原因，如果只是加入業(yè)余興趣相關(guān)的社團(tuán)，我是沒(méi)有什么歸屬感的，哪怕一時(shí)頭熱加入，可能也不會(huì)有長(zhǎng)久的熱情。在九月上旬，我也曾去嘗試辯論隊(duì)的面試，經(jīng)過(guò)一二輪的面試，我雖得到了一些認(rèn)可，但清楚自己似乎對(duì)辯論并無(wú)多少熱情。開(kāi)學(xué)時(shí)在一教開(kāi)的社團(tuán)招新會(huì)議上我已經(jīng)得知有黨建聯(lián)席會(huì)這一組織，往后掃樓時(shí)又與相關(guān)部委接觸過(guò)，我對(duì)于聯(lián)席會(huì)的第一印象便是這應(yīng)該是一個(gè)十分嚴(yán)肅且又紅又專的學(xué)生組織，抱著嘗試的心態(tài)，我選擇去參加面試，很幸運(yùn)，我成功加入到了活動(dòng)部。
這一學(xué)期活動(dòng)部召開(kāi)了多次會(huì)議，商討策劃了三項(xiàng)活動(dòng)，雖然有兩項(xiàng)由于不可抗拒的原因推遲了，但在參與策劃討論的過(guò)程中我收獲許多。九月底第一次部?jī)?nèi)會(huì)議，商討定向越野的活動(dòng)方案。我被劃分到題目于游戲設(shè)計(jì)小組中，國(guó)慶期間的主要精力便是思考如何設(shè)計(jì)有意義、可玩性高且契合黨政知識(shí)的游戲環(huán)節(jié)與相關(guān)題目。設(shè)計(jì)題目本身也是對(duì)我個(gè)人對(duì)于黨正知識(shí)即理解的考驗(yàn)，期間我查閱了數(shù)個(gè)省份的黨史資料，并且反復(fù)了解學(xué)習(xí)關(guān)于近期重大會(huì)議、活動(dòng)的文件資料。即便最終得知活動(dòng)無(wú)法正常進(jìn)行，但我也并非一無(wú)所獲，從這一次的活動(dòng)籌劃中積累的經(jīng)驗(yàn)成功用到了十一月初的黨史知識(shí)競(jìng)賽。對(duì)于聯(lián)席會(huì)的改觀源于近期為考研學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐送去祝福的活動(dòng)，我認(rèn)識(shí)到聯(lián)席會(huì)并非只是一個(gè)嚴(yán)肅的組織，它同樣也是十分具有溫度的一個(gè)團(tuán)體，以我所在的活動(dòng)部為例，在這幾次完成任務(wù)的過(guò)程中學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐給了我不少幫助，在我碰到問(wèn)題時(shí)也會(huì)第一時(shí)間指點(diǎn)，不管是平日里的相處或是會(huì)議上的商討，活動(dòng)部都是彌漫著快樂(lè)且友好的氛圍。
這一學(xué)期綜合評(píng)估下來(lái)，我對(duì)自己的工作還是比較滿意的，能夠在第一時(shí)間著手準(zhǔn)備，爭(zhēng)取盡早完成任務(wù)。同時(shí)，在工作中我仍有不足，經(jīng)驗(yàn)不足導(dǎo)致我在完成任務(wù)時(shí)不能夠做到最精細(xì)的考量，有時(shí)也可能會(huì)出現(xiàn)虎頭蛇尾的情況，對(duì)于任務(wù)整體的把控也是我目前的一項(xiàng)不足之處。我相信在接下來(lái)的時(shí)間，我可以逐步去改進(jìn)自我的工作方式，力爭(zhēng)將每一項(xiàng)工作做到最好。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十六
隨著素質(zhì)教育的全面推進(jìn)，社團(tuán)活動(dòng)日漸豐富起來(lái)，社團(tuán)類型也日漸多樣起來(lái)。當(dāng)下，它已成為小學(xué)生鍛煉綜合素質(zhì)、拓寬知識(shí)視野、今天本站小編給大家?guī)?lái)了個(gè)人社團(tuán)工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
本年度，團(tuán)隊(duì)部在學(xué)校黨政和上級(jí)團(tuán)委的領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹黨的xx大會(huì)議精神，以鄧小平教育理論和“三個(gè)代表”重要思想為指針，全面貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見(jiàn)》，遵循學(xué)校實(shí)際和中小學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，積極貫徹新課改理念。以服務(wù)青少年學(xué)生的成長(zhǎng)成材需要為目標(biāo)，就青少年學(xué)生的思想道德教育，文明行為習(xí)慣養(yǎng)成教育，學(xué)生校園生活，學(xué)生綜合實(shí)踐活動(dòng)，班級(jí)管理、學(xué)生管理等方面都開(kāi)展了大量的工作，并取得了一定的成績(jī)，較好地完成了全學(xué)年的各項(xiàng)工作目標(biāo)?，F(xiàn)將一學(xué)年的工作總結(jié)如下：
一、堅(jiān)持教育與管理相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣。
加強(qiáng)學(xué)生的日常行為規(guī)范教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、學(xué)習(xí)、禮儀、衛(wèi)生習(xí)慣是學(xué)生德育工作的立足點(diǎn)。良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成是嚴(yán)格要求、強(qiáng)化訓(xùn)練、持之以恒的結(jié)果。本年度，我們繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校內(nèi)改方案，為使一日常規(guī)管理和班主任考核進(jìn)一步規(guī)范化，九月份，政教處和團(tuán)隊(duì)部結(jié)合實(shí)際認(rèn)真修訂了《月度文明班級(jí)評(píng)比條例》和《班主任月度考核條例》，并由政教處和團(tuán)隊(duì)部牽頭成立了由各班同學(xué)組成的“一日常規(guī)”檢查小組，堅(jiān)持逐日檢查每月一評(píng)的方法，對(duì)學(xué)生每天的行為分考勤、紀(jì)律、清潔衛(wèi)生、兩操、儀表儀容、宿舍表現(xiàn)、飯?zhí)帽憩F(xiàn)、活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)加分這八個(gè)方面進(jìn)行考核，評(píng)比月度文明班級(jí)和品行標(biāo)兵，進(jìn)行班主任工作月度考核評(píng)比。促使各班自覺(jué)強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的管理，切實(shí)抓好《中小學(xué)生守則》和《中(小)學(xué)生日常行為規(guī)范》的落實(shí)。有力促進(jìn)了良好的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)的形成。
二、以活動(dòng)為載體，開(kāi)展豐富的思想教育。
1.我校堅(jiān)持用好每周一次的升旗儀式這塊陣地，學(xué)生整裝列隊(duì)，通過(guò)出旗、升旗、唱國(guó)歌、國(guó)旗下講話等規(guī)范形式教育感染學(xué)生。國(guó)旗下講話內(nèi)容在加強(qiáng)“五愛(ài)教育”的同時(shí)，還進(jìn)行了國(guó)防意識(shí)教育，國(guó)家安全教育，誠(chéng)信美德教育，遠(yuǎn)離毒品教育，理想信念教育，安全防護(hù)教育，遵紀(jì)守法教育，愛(ài)護(hù)公物教育，勤儉節(jié)約教育，弘揚(yáng)民族精神教育等。全面拓展了教育內(nèi)容。
2.積極貫徹新課程理念，以綜合實(shí)踐活動(dòng)為龍頭，引導(dǎo)學(xué)生主主動(dòng)參與，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和探究能力，本學(xué)年由團(tuán)隊(duì)部給全體教師做了一次專題輔導(dǎo)講座，并牽頭在全校組織了兩次綜合實(shí)踐活動(dòng)觀摩評(píng)比暨研討活動(dòng)，在活動(dòng)中教師與學(xué)生都獲得了很大的發(fā)展，教師實(shí)施新課程的能力和水平有了很大的發(fā)展，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和探究能力也有了進(jìn)一步的提高。
3.本學(xué)年政教處、團(tuán)隊(duì)部一起組織了初一初二年級(jí)“明禮誠(chéng)信，團(tuán)結(jié)友善”的主題演講比賽活動(dòng)，圍繞這一主題各班同學(xué)積極撰寫(xiě)。
演講稿。
在班級(jí)初賽的基礎(chǔ)上將最優(yōu)秀的選手推薦參加學(xué)校的比賽活動(dòng)收到了良好的效果對(duì)學(xué)生的文明行為習(xí)慣養(yǎng)成起到了很大的推動(dòng)作用。
4.在今年3--4月間泰州市氣象局、泰州日?qǐng)?bào)社主辦的“我與氣象”征文活動(dòng)中，我校學(xué)生取得喜人成績(jī)，有七名同學(xué)獲得一二三等獎(jiǎng)。
5.為培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)大自然，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，熱愛(ài)祖國(guó)的情感，上學(xué)期團(tuán)隊(duì)部組織學(xué)生參觀了海軍誕生地紀(jì)念館，了解人民海軍的光榮歷史，增強(qiáng)學(xué)生的熱愛(ài)海軍、熱愛(ài)祖國(guó)的情感;組織學(xué)生赴泰州革命烈士陵園，舉行憑吊革命先烈活動(dòng)，回顧歷史、展望未來(lái)，增強(qiáng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情感;組織學(xué)生游覽人民公園，讓學(xué)生感受大自然的美景，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)大自然，熱愛(ài)生活的情感;組織數(shù)十名紅領(lǐng)巾志愿者走進(jìn)了梅蘭芳紀(jì)念館，為游人表演京劇節(jié)目，幫助維持參觀的秩序，幫助打掃衛(wèi)生，與梅蘭芳紀(jì)念館簽訂了結(jié)對(duì)服務(wù)協(xié)議等。這些活動(dòng)都受到了良好的效果。
6.為紀(jì)念中國(guó)人民海軍誕生50周年，慶祝我市首次榮獲“全國(guó)雙擁模范城”，政教處團(tuán)隊(duì)部在全校組織了“我愛(ài)海軍，我愛(ài)泰州”主題征文活動(dòng)和兒童主題畫(huà)活動(dòng)，活動(dòng)收到了良好的效果，黃思存等多名學(xué)生獲得市級(jí)征文比賽和兒童畫(huà)比賽一二等獎(jiǎng)，在活動(dòng)中學(xué)生深受愛(ài)國(guó)主義教育和革命傳統(tǒng)教育。
7.在六一兒童節(jié)期間和全省婦女兒童工作會(huì)議召開(kāi)期間團(tuán)隊(duì)部成功組織了兩次少兒法律知識(shí)競(jìng)賽，為省市領(lǐng)導(dǎo)兩次提供加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，兩次活動(dòng)都取得了圓滿成功，得到了省市領(lǐng)導(dǎo)的高度稱贊?；顒?dòng)中廣大少年兒童學(xué)習(xí)了大量的法律知識(shí)，學(xué)生的維權(quán)意識(shí)和守法意識(shí)大大增強(qiáng)。
8.在全國(guó)第四屆科技活動(dòng)周暨江蘇省第xx屆科普宣傳周期間，我市在同步舉行泰州市第八屆科普宣傳周的同時(shí)，為了在青少年中弘揚(yáng)科學(xué)精神、宣傳科學(xué)思想、傳播科學(xué)方法，團(tuán)隊(duì)部積極組織中小學(xué)生參加“尋找身邊科學(xué)”主題科普活動(dòng)。具體安排如下：(一)學(xué)校方面1.安排一次國(guó)旗下講話2.舉辦一期科普知識(shí)圖片展。3.組織部分代表赴省泰中聽(tīng)專家的科普?qǐng)?bào)告。4.組織學(xué)生觀看一部科教電視片。(二)班級(jí)方面1.出一期以“尋找身邊科學(xué)”為主題的。
黑板報(bào)。
2.引導(dǎo)學(xué)生讀一本科技書(shū)籍3.召開(kāi)一次以“尋找身邊科學(xué)”為主題的班(隊(duì))會(huì)4.寫(xiě)一遍科普小論文活動(dòng)收到了很好的效果，學(xué)校被上級(jí)部門(mén)表彰這科普活動(dòng)先進(jìn)集體。
9、九月份結(jié)合時(shí)事舉行了“發(fā)揚(yáng)奧運(yùn)精神，創(chuàng)造一流佳績(jī)”的主題校會(huì)，隨后又在在全校各班開(kāi)展了以“學(xué)習(xí)奧運(yùn)健兒，弘揚(yáng)民族精神，爭(zhēng)當(dāng)新一代泰州人”為主題的班隊(duì)會(huì)活動(dòng)，并以此為主題舉辦第一期班級(jí)黑板報(bào)。中秋節(jié)，團(tuán)隊(duì)部在小學(xué)高年級(jí)組織了“弘揚(yáng)民族精神詩(shī)詞朗誦會(huì)”，政教處在初中部組織各班開(kāi)展了“歌頌中華傳統(tǒng)美德故事演講會(huì)”，這些活動(dòng)豐富了學(xué)生的課余生活，極大地增強(qiáng)了學(xué)生的民族自豪感，極大地激發(fā)了學(xué)生為祖國(guó)富強(qiáng)而勤奮學(xué)習(xí)的熱情。
10、政教處和團(tuán)隊(duì)部每學(xué)期開(kāi)學(xué)都開(kāi)展新生入學(xué)教育活動(dòng)。組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中小學(xué)生守則》和《中(小)學(xué)生日常行為規(guī)范》，并在初一年級(jí)進(jìn)行了常規(guī)知識(shí)考查，對(duì)促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為習(xí)慣起到了重要作用。
11.課外活動(dòng)為學(xué)生提供了自由發(fā)展的空間，學(xué)生在課外活動(dòng)中充分發(fā)展特長(zhǎng)，展示個(gè)人才華。學(xué)生在學(xué)知識(shí)、學(xué)技能中受教育，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。本學(xué)期舉辦了“迎國(guó)慶學(xué)生書(shū)畫(huà)作品展”，240幅作品從不同角度展現(xiàn)學(xué)生日益提高的藝術(shù)素養(yǎng)。我校張心怡、匡云同學(xué)在全國(guó)第三屆少兒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)舞錦標(biāo)賽中獲得優(yōu)異成績(jī)。張心怡同學(xué)獲得小學(xué)生單項(xiàng)恰恰丙組一等獎(jiǎng)，匡云同學(xué)獲得小學(xué)生單項(xiàng)恰恰乙組二等獎(jiǎng);我校吳自華等同學(xué)在市科協(xié)舉辦的“金鑰匙科技競(jìng)賽”獲得一、二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。我校林雅芝等同學(xué)的科學(xué)幻想畫(huà)作品在市科協(xié)舉辦的青少年科技創(chuàng)新大賽中獲得一、三等獎(jiǎng)。
13、本年度，為積極貫徹中共泰州市委《關(guān)于在全市開(kāi)展“建設(shè)平安泰州、創(chuàng)建最安全地區(qū)”活動(dòng)的決定》精神，圍繞“創(chuàng)建平安校園”這一主題，政教處團(tuán)隊(duì)部組織各班開(kāi)展了“安全教育”系列活動(dòng)，利用周一升旗儀式進(jìn)行“安全教育”總動(dòng)員，提高師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。利用黑板報(bào)、宣傳欄、校園電視臺(tái)、校園網(wǎng)等陣地，集中宣傳有關(guān)學(xué)校安全工作的法律法規(guī)和安全常識(shí)。在醒目的地方張貼安全教育宣傳。
口號(hào)。
印發(fā)《安全知識(shí)小手冊(cè)》，各班利用班隊(duì)課開(kāi)展安全知識(shí)知識(shí)教育通過(guò)這些活動(dòng)，學(xué)生的安全防護(hù)意識(shí)有了明顯的提高。
14、十二月份我校團(tuán)委和政教處成功組織了中學(xué)生個(gè)人才藝比賽，共推選了6名選手參加市教育局、市文化館組織的市級(jí)比賽，在市級(jí)比賽中我校錢(qián)秋雨、戈捷同學(xué)分別獲得電子琴和舞蹈二等獎(jiǎng)，賈昱、沈偉奇同學(xué)分別獲得民樂(lè)和聲樂(lè)三等獎(jiǎng)。
15、十二月份在市教育局團(tuán)工委和基教處的指導(dǎo)下我校團(tuán)委成功承辦了市區(qū)“中小學(xué)生“紀(jì)念鄧小平誕辰100周年演講比賽”，活動(dòng)取得了圓滿成功，我校朱藝寧、蔣蘇陽(yáng)同學(xué)也取得了二、三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。
三、大力加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)自身建設(shè)，推動(dòng)學(xué)校團(tuán)建工作出新。
1.本年度，初二年級(jí)、初三年級(jí)各班在校團(tuán)委的指導(dǎo)下，也都建立了班級(jí)團(tuán)支部這一基層組織，并結(jié)合時(shí)政經(jīng)常開(kāi)展各類教育活動(dòng)、文體活動(dòng)，如“三八婦女節(jié)”、“教師節(jié)”開(kāi)展送溫暖活動(dòng)，中秋節(jié)、元旦舉辦聯(lián)歡活動(dòng)，學(xué)期中開(kāi)展推優(yōu)入團(tuán)活動(dòng)，年未舉行民主評(píng)議團(tuán)員活動(dòng)等，班級(jí)團(tuán)支部工作開(kāi)展得有聲有色，在學(xué)校舉辦的各種文體比賽活動(dòng)中，發(fā)揮著積極的作用，較好地發(fā)揮了團(tuán)組織團(tuán)結(jié)青年、教育青年的作用。
2.在宣傳陣地建設(shè)方面，每周一的國(guó)旗下講話教育活動(dòng)、每月一評(píng)的班級(jí)黑板報(bào)、定期更換的校宣傳欄等，及時(shí)宣傳報(bào)道重大國(guó)內(nèi)、國(guó)際事件和校內(nèi)組織的各項(xiàng)比賽活動(dòng)，提高了學(xué)生關(guān)心時(shí)政，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的政治敏感性。此外本學(xué)期在校長(zhǎng)室的關(guān)心下我校我校校園電視臺(tái)正式建成并成功開(kāi)播，共播出8期節(jié)目，和十多部影視片極大地活躍了學(xué)生的課余生活，深受同學(xué)們的喜愛(ài)。
3.上學(xué)期在市教育局團(tuán)工委的領(lǐng)導(dǎo)下，我校團(tuán)委積極組織青年教師參加市直學(xué)校青年教師師德演講比賽，經(jīng)過(guò)角逐，我校王亞芳老師演講的“讓青春在創(chuàng)業(yè)中閃光”奪得了一等獎(jiǎng)。
新學(xué)年，我校團(tuán)隊(duì)部將在學(xué)校黨政和上級(jí)團(tuán)委的領(lǐng)導(dǎo)下，以更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，勤奮工作，開(kāi)拓進(jìn)取，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的努力，本學(xué)期的團(tuán)學(xué)工作也暫告段落，本學(xué)期經(jīng)過(guò)全體學(xué)生會(huì)成員的共同努力，積極進(jìn)取，銳意開(kāi)拓，我系學(xué)生會(huì)工作取得了顯著的成績(jī)，得到了我院領(lǐng)導(dǎo)及廣大師生的認(rèn)可。
社團(tuán)部是xxxx-----xxxx學(xué)年第一學(xué)期年由財(cái)政金融系黨總支和團(tuán)總支批準(zhǔn)，財(cái)金系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)新組建的一個(gè)部門(mén)，社團(tuán)部為我系廣大同學(xué)提供了提升，鍛煉自我的舞臺(tái)，與此同時(shí)積極整合我系各組織資源，對(duì)各組織進(jìn)行人性化的監(jiān)管。并把握了各組織的發(fā)展方向以及日常工作，工作運(yùn)行狀況及其活動(dòng)的性質(zhì)，過(guò)程和結(jié)果。
一.完善部門(mén)的建設(shè)。
作為新組建的部門(mén)，在部長(zhǎng)的努力下，完善部門(mén)內(nèi)管理機(jī)制，合理協(xié)調(diào)同各部的合作及分工問(wèn)題，積極研討策劃發(fā)展方案。同時(shí)選拔了一批合格的干事，嚴(yán)格要求每位社團(tuán)部成員，部長(zhǎng)帶頭，努力做好工作。
二.組建并監(jiān)管我系各組織。
經(jīng)上級(jí)團(tuán)總支領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生會(huì)主席團(tuán)批準(zhǔn)，社團(tuán)部下設(shè)有主持組，禮儀組，裁判組為系內(nèi)各活動(dòng)培養(yǎng)并選拔主持，禮儀和裁判，并監(jiān)督我系足球隊(duì)，籃球隊(duì)，排球隊(duì)和監(jiān)管辯論隊(duì)。使之有組織，有紀(jì)律的開(kāi)展活動(dòng)，并積極爭(zhēng)取系內(nèi)學(xué)生會(huì)的支持，為我系各組織的各項(xiàng)活動(dòng)提供有保障服務(wù)。
三.積極籌備成立新組織。
根據(jù)我系需要和我系學(xué)生的優(yōu)勢(shì)及特長(zhǎng)，策劃了新社團(tuán)的方案，例如紅絲帶愛(ài)心社及新金融協(xié)會(huì)社團(tuán)，為社團(tuán)提供各方支持，并積極努力尋求支持。其中新金融協(xié)會(huì)社團(tuán)正在批準(zhǔn)中。
四.積極開(kāi)展外聯(lián)工作。
結(jié)合我部外聯(lián)資源，建立有關(guān)的信息檔案，搜集外界資料為學(xué)生會(huì)各部門(mén)，各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展，及對(duì)外聯(lián)工作提供信息服務(wù)。現(xiàn)同xx市12所高校已建立良好的合作，其中作為嘉賓參與樂(lè)蘭大等5校開(kāi)展的活動(dòng)，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。
四.積極籌備開(kāi)展特色活動(dòng)。
社團(tuán)部于10月積極與百事公司及和平四校洽談，預(yù)與百事公司合作，同xx市39所高校聯(lián)合舉辦百事首屆校園職業(yè)經(jīng)理人挑戰(zhàn)賽，由于甲流的影響，我校封校的限制，活動(dòng)最終未能得以實(shí)施。
但我們社團(tuán)部沒(méi)有氣餒，利用一月時(shí)間積極策劃并籌備了12.1預(yù)防艾滋病大型公益宣傳活動(dòng)，積極爭(zhēng)取，做好了外聯(lián)工作，得到了xx省紅十字會(huì)，xx省衛(wèi)生廳預(yù)防艾滋病委員會(huì)，xx省疾控中心，xx省高校學(xué)生預(yù)防艾滋病協(xié)作組織的大力支持，為我們活動(dòng)的開(kāi)展提供了很多便利。本次活動(dòng)，提供防艾折頁(yè)，青少年防艾知識(shí)冊(cè)，農(nóng)民工讀本，防艾海報(bào)及撲克，紅十字會(huì)預(yù)防艾滋病調(diào)查問(wèn)卷，近千余物品，并提供部分資金支持及提出好的建議，而且邀請(qǐng)了蘭州大學(xué)紅絲帶愛(ài)心社長(zhǎng)期從事艾滋病宣傳的志愿者來(lái)我院進(jìn)行艾滋病知識(shí)宣講及青少年同伴教育的講座，使我財(cái)政金融系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)的本次公益活動(dòng)能圓滿的舉辦。其次，在我院系領(lǐng)導(dǎo)，院團(tuán)委的各方協(xié)調(diào)下，在各個(gè)方面都予以支持使得這次活動(dòng)得以順利進(jìn)行。
五.立足校園文化，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)。
作為我系學(xué)生會(huì)的一部分，社團(tuán)部積極配合各部，參加了各項(xiàng)活動(dòng)及賽事。其中在迎新杯系列體育賽事中，協(xié)同各部，積極為我系學(xué)子提供服務(wù)，加油助威。
同時(shí)在學(xué)院及我系活動(dòng)中，例如校園歌手大賽，校紀(jì)校規(guī)知識(shí)競(jìng)賽，12.1防艾活動(dòng)，金融投資模擬交易大賽表彰大會(huì)，部分講座，會(huì)議中等，提供主持及禮儀工作，為各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展提供了有力的保障。
當(dāng)然，工作中我們也存在著很多問(wèn)題，例如：
一.我部發(fā)展方向及開(kāi)展工作任務(wù)不夠明確。
二.工作當(dāng)中分工不夠明確，計(jì)劃欠周密。
三.工作的前瞻性和靈活需要加強(qiáng)。
四.部?jī)?nèi)干事的培養(yǎng)有待加強(qiáng)。
五.干事的交流與合作意識(shí)有待提高。
本學(xué)期，健心園心理協(xié)會(huì)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的大力支持下健康地發(fā)展著。自20xx年九月份開(kāi)學(xué)以來(lái)，結(jié)合本協(xié)會(huì)宗旨，以豐富學(xué)院心理健康氛圍為載體開(kāi)展了一系列豐富多彩的校園活動(dòng)，從中我們?nèi)〉昧撕芏嗫少F的經(jīng)驗(yàn)也吸取了許多教訓(xùn)，進(jìn)而希望通過(guò)總結(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)優(yōu)劣，以便使下學(xué)期的活動(dòng)能更好更有序的開(kāi)展。現(xiàn)作本。
如下：
一、強(qiáng)化內(nèi)部建設(shè)，凝聚團(tuán)隊(duì)力量。
(一)廣納賢才，壯大心協(xié)隊(duì)伍。
20xx年9月24日-26日，協(xié)會(huì)進(jìn)行了10級(jí)新會(huì)員的招新，本次共招收了新會(huì)員817人次，取得了協(xié)會(huì)工作的開(kāi)門(mén)紅，新鮮血液的注入為協(xié)會(huì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，在招新結(jié)束后，及時(shí)召集了干部進(jìn)行了總結(jié)并布置干事競(jìng)選的工作安排，本次競(jìng)選共分兩輪進(jìn)行，第一輪競(jìng)選人數(shù)為536人，占全體會(huì)員百分之65，第二輪競(jìng)選回歸到系部獨(dú)立開(kāi)展，最終確定實(shí)習(xí)干事，各系部也及時(shí)開(kāi)展了一系列的會(huì)員交流活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)，有效的凝聚各部門(mén)的力量!
(二)強(qiáng)化干部隊(duì)伍、提升團(tuán)隊(duì)精神。
于11月7日成功組織了全院健心園成員出外活動(dòng)，在活動(dòng)中交流，增進(jìn)了解和感情!至12月初，各系部的10級(jí)新干事已全部確定，現(xiàn)健心園干部和干事共有人數(shù)252人次，為學(xué)院心理健康活動(dòng)的舉行提供了人員保障!
(三)完善制度，嚴(yán)格要求。
本學(xué)期初，健心園心理協(xié)會(huì)統(tǒng)一各系部分會(huì)的代號(hào)，改變了。
以往各二級(jí)院(系)分會(huì)的名稱使用不規(guī)范、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯?wèn)題;院秘書(shū)部制定了會(huì)議考勤制度、并嚴(yán)格做好每次會(huì)議活動(dòng)考勤;院學(xué)術(shù)部和宣傳部組織人員整理健心園協(xié)會(huì)道具，規(guī)范使用流程和借出登記表，從而有效了改變了以往道具使用易損壞、易丟失的狀況，真正做到誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償!
二、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開(kāi)展好常規(guī)工作。
健心園是學(xué)院心理健康中心開(kāi)展心理活動(dòng)的主陣地，一直以來(lái)，協(xié)會(huì)秉承“助人、自助、互助”的宗旨，以積極開(kāi)展大學(xué)生心理健康知識(shí)的宣傳、普及和教育工作、協(xié)助學(xué)院心理健康教育中心開(kāi)展多種形式的心理健康教育專題活動(dòng)為己任，為廣大師生搭建了良好的心理教育平臺(tái)。
(一)駐足協(xié)會(huì)基礎(chǔ)、積極響應(yīng)學(xué)院活動(dòng)。
4.20xx年11月11-17日，協(xié)會(huì)根據(jù)心理健康教育中心的安排，成功協(xié)助舉辦了第三屆趣味心理運(yùn)動(dòng)會(huì)，此次活動(dòng)參賽隊(duì)伍共132支，直接參加活動(dòng)人數(shù)達(dá)20xx多人，運(yùn)動(dòng)會(huì)分初賽和決賽進(jìn)行，分別在學(xué)院護(hù)理學(xué)院對(duì)面空地和學(xué)院足球場(chǎng)舉行，并通過(guò)比賽，決出優(yōu)勝隊(duì)伍，培養(yǎng)同學(xué)們學(xué)會(huì)關(guān)心集體、在運(yùn)動(dòng)中享受快樂(lè)的心態(tài)，形成良好的團(tuán)隊(duì)精神和養(yǎng)成健康的身心素質(zhì)。
(二)強(qiáng)化協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)氛圍，積極開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)。
列會(huì)員和干事培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，讓他們更多地關(guān)注自己及他人的情緒，也可以增進(jìn)各部門(mén)之間的交流，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的。
(三)充分發(fā)揮系部特色、豐富活動(dòng)內(nèi)容形式。
(四)拓寬宣傳途徑，增強(qiáng)影響效果。
2.活動(dòng)結(jié)束后期宣傳工作，及時(shí)收集活動(dòng)照片和簡(jiǎn)訊，在社聯(lián)網(wǎng)站展出相關(guān)活動(dòng)文章，另外還安排宣傳部利用展板對(duì)活動(dòng)過(guò)程照片的展出，這樣一來(lái)，活動(dòng)的影響效果大大增強(qiáng).
三、及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、提高協(xié)會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
(一)圍繞宗旨開(kāi)展活動(dòng)。
(二)豐富活動(dòng)內(nèi)容形式。
(三)加強(qiáng)會(huì)員隊(duì)伍建設(shè)。
協(xié)會(huì)的成立離不開(kāi)會(huì)員的支持，協(xié)會(huì)的發(fā)展離不開(kāi)會(huì)員的凝聚力，心協(xié)要結(jié)合好自身會(huì)員多，分布廣的特點(diǎn)，正規(guī)化會(huì)員活動(dòng)，促使協(xié)會(huì)更加團(tuán)結(jié)，進(jìn)步。
(四)強(qiáng)化心理委員職責(zé)。
各系部應(yīng)強(qiáng)化各班級(jí)心理委員的職責(zé)，讓心理委員懂得自身工作的重要性，懂得做什么、怎么做，加強(qiáng)心理委員和班級(jí)健心園會(huì)員的管理和溝通，做好班級(jí)晴雨表的整理，健全心理委員管理網(wǎng)絡(luò)。
四、展望未來(lái)、齊心協(xié)力共創(chuàng)美好明天。
(一)做好本職工作，鞏固心協(xié)特色。
(二)走出清職校區(qū)，對(duì)外全面發(fā)展。
(三)舉辦大型活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)效應(yīng)。
新學(xué)期，協(xié)會(huì)將配合心理健康教育中心繼續(xù)做好每年度的心理健康教育月，通過(guò)舉辦全院大型的活動(dòng)，精心策劃好第五屆情景劇大賽，進(jìn)一步打造好心協(xié)品牌。
回顧本學(xué)期的工作，健心園心理協(xié)會(huì)在學(xué)院團(tuán)委和心理健康教育中心的指導(dǎo)下，積極健康的發(fā)展，并為學(xué)院文化貢獻(xiàn)一份力量，取得了不錯(cuò)的效果，但是尚有許多不足之處，有待于下個(gè)學(xué)期加以改進(jìn)，我們一定會(huì)繼承好協(xié)會(huì)的宗旨，為更好的服務(wù)清職院師生而努力!
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十七
我是10級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書(shū)結(jié)束后，于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫(xiě)此實(shí)習(xí)報(bào)告，來(lái)講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺(jué)得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來(lái)，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說(shuō)要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開(kāi)始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋?lái)后，廚師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來(lái)冷菜間不是來(lái)享受的，而是來(lái)學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來(lái)到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開(kāi)始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說(shuō)是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說(shuō)，這個(gè)菜該用什么盤(pán)子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說(shuō)是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過(guò)一個(gè)月就要離開(kāi)東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫(xiě)了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過(guò)得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來(lái)班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說(shuō)：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來(lái)，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來(lái)。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說(shuō)是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺(jué)得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十八
作為一名烹飪教師，半學(xué)期來(lái)，本人在教育教學(xué)工作中，始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針，重視學(xué)生的動(dòng)手能力，積極做好教學(xué)工作，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽(tīng)課、評(píng)課，廣泛獲取各種知識(shí)，形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平，并順利完成教育教學(xué)任務(wù)。
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書(shū)本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
1、課前準(zhǔn)備：備好課。
2、了解學(xué)生，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。
4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，課堂上講練結(jié)合。
烹飪社團(tuán)個(gè)人總結(jié)篇十九
通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在初級(jí)中式烹調(diào)師理論知識(shí)和操作技能的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)培養(yǎng)人員掌握系統(tǒng)的烹調(diào)專業(yè)理論知識(shí)和比較扎實(shí)的中式烹調(diào)基本功。并具有培訓(xùn)和指導(dǎo)初級(jí)中式烹調(diào)師的能力，達(dá)到熟練掌握中式烹調(diào)工種的業(yè)務(wù)技術(shù)水平能夠應(yīng)用并理解對(duì)原材料的加工、冷菜制作拼擺、菜品的配置、腌臘和干貨原料的加工、烹制加熱過(guò)程的燃燒傳熱的基本原理、菜品盛裝原則方法、基礎(chǔ)湯汁制作、調(diào)味原則要求，以及火候、上漿、掛糊、著衣等知識(shí)。
能力培養(yǎng)目標(biāo)：
依據(jù)《中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)中式烹調(diào)師的操作技能要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)人員在工作過(guò)程中能夠做到安全協(xié)調(diào)操作，能夠正確使用和維護(hù)保養(yǎng)廚房機(jī)械用具，刀工操作姿態(tài)正確合理，技法嫻熟，能夠運(yùn)用出骨加工技術(shù)，能夠正確運(yùn)用前期熱處理技術(shù)，掌握調(diào)味技術(shù)，掌握火候，能夠運(yùn)用上漿、掛糊、著衣技術(shù)，能夠合理盛裝菜品，能夠制作一般冷菜拼盤(pán)，能夠使用果蔬原料雕刻成一般花形。
教學(xué)要求：剔骨手法正確，做到肉中無(wú)骨，骨上不帶肉。
教學(xué)要求：認(rèn)真對(duì)待腌臘制品原料加工和干貨漲發(fā)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)不同原料、不同用途。
教學(xué)要求：干貨漲發(fā)中的堿發(fā)、油發(fā)等方法，使用不同方法，做到節(jié)約用料，物盡其用。
教學(xué)要求：刀工美化技法要求，刀功熟練，動(dòng)作嫻熟。
教學(xué)要求：配菜的原則和營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，能按要求合理配菜。
教學(xué)要求：烹飪美術(shù)知識(shí)，點(diǎn)綴裝飾簡(jiǎn)潔、明快、突出主題。
教學(xué)要求：廚房常用機(jī)具的正確使用及保養(yǎng)方法，能夠正確使用和保養(yǎng)廚房常用機(jī)具。
教學(xué)要求：烹飪?cè)铣醪绞焯幚淼淖饔谩⒁蟮戎R(shí)，正確運(yùn)用初步熟處理方法。
教學(xué)要求：1）.能準(zhǔn)確、熟練地對(duì)原料掛糊、上漿。
2）.能恰當(dāng)掌握火候3）.調(diào)味準(zhǔn)確，富有本菜系的特色。
教學(xué)要求：一般烹調(diào)用湯制作的基本方法，能夠制作一般的烹調(diào)用湯。
教學(xué)要求：1）.冷菜制作、拼擺、色、香、味、形等均符合要求。
2）.菜肴盛器選用合理，盛裝方法得當(dāng)。
煤氣灌、炒灶、炒鍋、鍋鏟、油盆、漏勺、水勺、湯勺、刀具（如：菜刀、）、菜板、密漏、調(diào)味料器具、調(diào)味料（如：鹽、味精、辣椒等）、餐具（如：碗、筷子等）。