夜飯活動策劃案(優(yōu)秀16篇)

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    社交媒體在我們的生活中扮演著越來越重要的角色,我們需要明智地使用它??偨Y(jié)時(shí)要注意結(jié)構(gòu)完整,邏輯清晰,避免重復(fù)和冗長。最后,希望大家能喜歡這些總結(jié)范文,并能從中獲得一些有益的啟示和收獲。
    夜飯活動策劃案篇一
    xx酒店。
    兩個(gè)美女。
    一、人員接送。
    17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
    20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
    (1)主持人簡單開場。
    (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
    出場順序:
    2、進(jìn)行。
    (1)節(jié)目一:xx部門。
    (2)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
    (3)活動一:擊鼓傳花。
    此活動貫穿整個(gè)吃飯活動,共停10次。
    花停到誰面前,就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演,則用抽簽方式指定表演項(xiàng)目。
    (4)活動二:齊心協(xié)力踩氣球。
    人數(shù):每組限六人。每場兩組同時(shí)進(jìn)行,共進(jìn)行3場。
    道具:主持人準(zhǔn)備每組各六張簽,上寫:嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。
    汽球(每組一個(gè))。
    游戲方法:
    1.分組,不限幾組,但每組必須要有六人。
    2.主持人請每組每人抽簽。
    3.首先,抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
    4、在三分鐘內(nèi),氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
    (5)節(jié)目二:xx部。
    (6)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
    (7)活動三:抱成團(tuán)。
    參加人員:每次參與活動為一桌人(約10人),共進(jìn)行4場。
    游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
    最后留在舞臺上的人為獲勝者。
    (8)節(jié)目三:xx部門。
    (9)抽獎:由老總級人物進(jìn)行,大獎。
    (10)主持人致辭。
    三、結(jié)束。有序退場。
    夜飯活動策劃案篇二
    1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。
    2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。
    3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))。
    4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))。
    5、布置大廳營造喜慶氣氛。
    三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍,突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
    特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
    主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
    飯店外圍:
    1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。
    2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
    3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)。
    4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門一一對稱。
    5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
    大堂:
    1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
    2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
    3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。
    4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
    (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。
    5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
    6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
    7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
    餐廳:
    1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
    2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
    3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。
    4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
    5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。
    6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案。
    7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。
    9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層:
    1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
    2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
    以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!
    夜飯活動策劃案篇三
    3、涉及人員:全公司員工(包括勤雜人員)。
    4、具體活動及經(jīng)費(fèi):xxx。
    一、活動時(shí)間:
    晚17:18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個(gè),約800元左右。)。
    二、活動內(nèi)容:
    員工進(jìn)場,大廳左邊放置簽到臺,入場人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎券共印發(fā)100張,各自編號,約100元。會場布置約300元。)。
    三、總經(jīng)理致辭。
    (會場準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。
    四、致辭完畢,宣布用餐:
    員工按預(yù)先指定桌號就餐、(主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計(jì)7—8桌,具體每桌人員待本周五各部門上報(bào)人數(shù)確定。
    每桌標(biāo)準(zhǔn)750元。
    酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240)。
    夜飯活動策劃案篇四
    通過年夜飯策劃活動,擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
    a、688元/10人吉祥如意宴。
    b、888元/10人恭喜發(fā)財(cái)宴。
    c、1088元/10人錦繡華堂宴。
    d、1288元/10人新春至尊賀歲宴。
    2、用餐包間活動:
    1)凡入包間用餐客戶,每個(gè)包間送:大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
    2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實(shí)施:
    臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果,免費(fèi)配置撲克牌4副,讓賓客體驗(yàn)在家過年的溫馨和熱鬧。***天廳及***廳擺放高檔果品。
    3、賀喜大禮包:(僅限年三十晚上)。
    凡預(yù)定包間用餐客戶,每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定,如贊助不預(yù)贊助,應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送)由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中,并說吉祥語。
    主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)”具體方案另報(bào)。
    a、店內(nèi)。
    門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)。
    b、宣傳單頁。
    (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,并聯(lián)系印刷公司,于*月*月前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。
    (2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等,將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
    具體方案另報(bào)。
    酒店從*月*月至*月*日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動,只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
    春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票:
    (1)、餐飲:600元/桌,(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)。
    (2)、客房:208元/間。天。
    (3)、娛樂:12:30—17:30贈送包房5小時(shí):17:30—02:00贈送包房3小時(shí),并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。
    全套服務(wù)價(jià)格888元。
    1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間。天。
    2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均獲得精美春節(jié)禮品一份。
    1、大年三十推出“如意”年夜飯:
    588元/桌、688元/桌、888元/桌提前預(yù)定年夜飯,贈送禮品一份。
    2、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐:
    良朋相聚宴:699元/桌。
    金玉滿堂宴:799元/桌。
    富貴吉祥宴:899元/桌。
    (1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,能容納50—100人,是同學(xué)聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
    (2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,品種齊全、價(jià)格適中,是節(jié)慶禮品的首選。
    (3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,可提供代存茶品服務(wù)。
    套餐360元(包括餐飲:200元、客房208元)無服務(wù)費(fèi),客房含雙份早餐。
    提前一周預(yù)定者,可免費(fèi)在**廣播電臺點(diǎn)歌一首。
    提前三天預(yù)定者,可獲贈精美巧克力一盒。
    夜飯活動策劃案篇五
    20xx年元月22日17:30——20:00。
    xx酒店。
    兩個(gè)美女。
    一、人員接送。
    17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。
    20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。
    二、現(xiàn)場活動17:45正式開始。
    1、開場。
    (1)主持人簡單開場。
    (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭。
    出場順序:
    2、進(jìn)行。
    (1)節(jié)目一:xx部門。
    (2)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
    (3)活動一:擊鼓傳花。
    此活動貫穿整個(gè)吃飯活動,共停10次。
    花停到誰面前,就由誰表演節(jié)目。如果沒有節(jié)目可表演,則用抽簽方式指定表演項(xiàng)目。
    (4)活動二:齊心協(xié)力踩氣球。
    人數(shù):每組限六人。每場兩組同時(shí)進(jìn)行,共進(jìn)行3場。
    道具:主持人準(zhǔn)備每組各六張簽,上寫:嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)。
    汽球(每組一個(gè))。
    游戲方法:
    1.分組,不限幾組,但每組必須要有六人。
    2.主持人請每組每人抽簽。
    3.首先,抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個(gè)抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
    4、在三分鐘內(nèi),氣球破的數(shù)量最多的一組獲勝。
    (5)節(jié)目二:xx部。
    (6)抽獎:由xx部門經(jīng)理進(jìn)行。
    (7)活動三:抱成團(tuán)。
    參加人員:每次參與活動為一桌人(約10人),共進(jìn)行4場。
    游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!
    最后留在舞臺上的人為獲勝者。
    (8)節(jié)目三:xx部門。
    (9)抽獎:由老總級人物進(jìn)行,大獎。
    (10)主持人致辭。
    三、結(jié)束。有序退場。
    夜飯活動策劃案篇六
    1、時(shí)間:
    2、地點(diǎn):大酒店。
    3、涉及人員:全公司員工(包括勤雜人員)。
    4、具體活動及經(jīng)費(fèi):
    一、晚17:18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個(gè),約800元左右。)。
    二、員工進(jìn)場,大廳左邊放置簽到臺,入場人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎券共印發(fā)100張,各自編號,約100元。會場布置約300元。)。
    三、總經(jīng)理致辭(會場準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。
    四、致辭完畢,宣布用餐:員工按預(yù)先指定桌號就餐.
    (主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計(jì)7-8桌,具體每桌人員待本周五各部門上報(bào)人數(shù)確定。
    每桌標(biāo)準(zhǔn)750元,酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240。
    夜飯活動策劃案篇七
    上海xx公司新年晚會。
    1.提升公司凝聚力;。
    2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
    3.增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
    公司全體員工、公司各級領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)商。
    xx年1月15日pm17:30——20:45。
    xx。
    2.公司領(lǐng)導(dǎo)致詞。
    3.游戲/娛樂活動。
    4.抽獎。
    時(shí)間項(xiàng)目活動內(nèi)容說明。
    預(yù)備全體人員進(jìn)場活動全程貫穿餐飲。
    晚會開始,致詞。主持人上臺宣布新年晚會正式開始,并請李總上臺講話。xx總致詞后,有請xx經(jīng)理發(fā)言。
    熱身游戲。
    1.抽獎抽出三等獎。
    祝福詞接龍每桌每次派一個(gè)人站起來說一句新年祝詞,祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的'最后一個(gè)字一樣,至少需“諧音”。
    說錯(cuò)的人上臺抽取指示表演內(nèi)容的小紙條,根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目,或直接獲得禮品。表演完的員工,送小禮品1份。
    2.抽獎抽出二等獎。
    copy不走樣每桌選出2名代表,共20個(gè)人分成4組,按照抽取的題目表演一套動作,最后一個(gè)人說出表演的內(nèi)容。答對的一組,每人送1份獎品。
    喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽,共10人分成2組,每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品,共2份獎品。
    腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題,然后開始舉手搶答。
    答對的員工,送獎品一份。
    獎品:10套。
    “照鏡子”參賽者和主持人面對面站著,作為主持人在鏡子的照影,主持人做任何動作,參賽者需反方向做,才能做到鏡子的功能。
    如:主持人抬右手,參賽者抬左手,因?yàn)檎甄R子時(shí),你抬右手,鏡子里的人與你面對面在同一側(cè)抬手,即:右邊抬手。每組決出1名小組勝出者,4組比完后,4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵(lì)獎1份。
    3.抽獎抽出一等獎大獎由公司領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)。
    頒獎(積極參與獎2名、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎1組)。
    結(jié)束歌主持人宣布晚會結(jié)束,全體一起唱“真心英雄”歌。
    撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
    珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
    每2只珠光氣球?yàn)橐唤M,用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上,會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型,下垂玻璃紙花籃。
    另:餐桌布置。
    大獎:
    一等獎(1名價(jià)值:xx元左右)數(shù)碼相機(jī)1只。
    二等獎(2名價(jià)值:400元左右)電磁爐。
    3只。
    三等獎(3名價(jià)值:200元)。
    毛毯或被子5條。
    積極參與獎(2名價(jià)值:200元)自行車。
    2輛。
    最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(12名價(jià)值:80元)毛巾。
    12套。
    小禮品:
    香皂、名片夾、掛件、禮品打火機(jī)、杯子。
    主持人:2名xx-xxx。
    活動現(xiàn)場人員:3名。
    夜飯活動策劃案篇八
    二、活動主題:
    相約歡樂優(yōu)惠在圣誕、元旦。
    三、活動說明:
    每年的12月25日,是徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱為圣誕節(jié),是西方國家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類似我國過春節(jié)。
    四、活動目的:
    通過圣誕、元旦的策劃活動,擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
    五、場境布置:
    a.門口:
    一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,迎候語必須是‘merrychristmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
    b.大堂:
    中央擺上圣誕樹,圣誕樹要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以),放在圣誕樹下排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會的天堂。
    e.玻璃門窗:
    貼上圣誕畫如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)。
    d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。
    餐廳:服務(wù)員頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周圍擺上各式各樣的糖果。
    六、活動內(nèi)容:
    餐飲部:
    1、活動期間,推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)。
    2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐:提前預(yù)定,贈送圣誕禮品一份。
    3、活動期間,每桌可享受特價(jià)菜一道。
    4、活動期間,每桌贈送精美特色小點(diǎn)一份。
    客房部:
    1、活動期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。
    2、入住客人均贈送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房價(jià)保證在100元)。
    3、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。
    4、入住套房的客人,享受貴賓待遇、房間配董事長歡迎詞、并免費(fèi)贈送水果一份、礦泉水兩瓶。
    別墅區(qū):
    1、每天推出一套特價(jià)300元別墅。
    2、入住別墅均贈送水果一份。
    2、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。
    游泳館:
    1、活動期間辦理:30次卡贈送5張成人泳漂15次卡贈送2張成人泳漂。
    2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費(fèi))群發(fā)給客戶邀請來體驗(yàn)!
    七、宣傳方式。
    內(nèi)部宣傳。
    (2)各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)
    (4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟,以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。(大堂、客房)
    外部宣傳:
    以短信形式對新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內(nèi)容!
    夜飯活動策劃案篇九
    ·活動名稱:
    一人有一個(gè)愿望,一人有一份禮物。
    ·活動形式:
    送禮品,許愿望。
    ·活動要求:
    凡出席年夜飯的同事,必須準(zhǔn)備一份新年小禮物,禮物價(jià)格控制在10-50之間(禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具,不要求很貴,只要能表達(dá)意思就可以了)。要簡單包裝,以保持禮物本身的神秘感,不屬名,在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條,寫上自己的新年愿望。(可以讓禮物接收者現(xiàn)場單人實(shí)現(xiàn)的愿望,此愿望只能有接收者一個(gè)人完成,不得出現(xiàn)接收者以外的第二人,但可以要求禮物接收者一人飾多角)。
    ·活動說明:
    在年夜飯開始前,活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來,堆放一處。餐間,由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位,當(dāng)場拆開,并實(shí)現(xiàn)送禮者的`愿望。所有禮物送出以后,現(xiàn)場評出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項(xiàng)大獎,并現(xiàn)場頒獎。
    ·注意事項(xiàng):
    各位的愿望主要考慮娛樂性,以幽默搞笑為主,可以寫一句話,也可以設(shè)計(jì)一個(gè)場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨(dú)角戲,以下舉例說明:
    正確的方式:
    1.希望接收者模仿今年屬像的五個(gè)生活特性。
    3.請接收者以最快速度順利讀完以下句子:黑化黑灰化肥灰會揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會回飛;灰化灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。
    錯(cuò)誤的方式:
    4.希望天上掉錢,唯獨(dú)砸中我。(錯(cuò)誤原因:沒有出現(xiàn)接收者,可改為:天上掉錢唯獨(dú)砸中接收者后[接收者的表演]……)。
    5.我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎發(fā)給在座的各位。(錯(cuò)誤原因:不合理,可改成:當(dāng)接收者得知自己的全部財(cái)產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……)。
    ·特別要求:
    老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧。禮物價(jià)格不受限制,10元以上,上不封頂!
    夜飯活動策劃案篇十
    “年文化”是很寬泛的概念,是中國傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分,根植于每個(gè)中國人的意識形態(tài)之中?!澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗:
    年夜飯又叫團(tuán)年飯,是“年文化“的重要組成部分,也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性,我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會:舊社會窮人生活困難,年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,家中瓶粟早罄,年貨毫無。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點(diǎn),不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來,不知明天這個(gè)年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸,但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?BR>    如今人們外出就餐,所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程,“吃”只是這個(gè)過程中的一部分,而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。因此,一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件,洞察市場動向,挖掘春節(jié)市場潛力,增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項(xiàng)目,必將獲益豐厚。
    總之,春節(jié)這個(gè)大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī),我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié),必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌,也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動。
    一、活動目的:
    為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,特籌劃大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下:
    二、活動主題:
    “新春納福、品海鮮盛宴”
    三、活動時(shí)間:
    20**年1月30日至20**年2月28日。
    四、活動內(nèi)容:
    年夜飯火爆預(yù)定中!happyneryear。
    即日起,四方閣酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多,1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴,用餐消費(fèi)達(dá)到元,名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡,內(nèi)含現(xiàn)金900元,預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機(jī)會;驚喜多多!還有更多好禮等著您,讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動吧!
    預(yù)定電話:130xxxxxxxx。
    1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
    方案一:推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動:闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮。
    菜單一:前程似錦宴988元/桌。
    菜單二:蛇鳳呈祥宴1988元/桌。
    菜單三:吉祥如意宴3888元/桌。
    預(yù)訂有禮。
    1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
    2、預(yù)定2桌以上(含2桌),每桌再送紅葡萄酒1瓶。
    3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
    抽獎有禮。
    宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動,獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)。
    消費(fèi)預(yù)定:
    (1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金,并交納最低消費(fèi)金額的50%;。
    (3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。
    菜單一:前程似錦宴988元/桌。
    大展宏圖——金湯蟹黃翅。
    加官封爵——官燕炒鮮奶。
    花開富貴——蟹粉扒西蘭花。
    菜單二:蛇鳳呈祥宴1988元/桌。
    財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚。
    竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐。
    年年有余——年糕三杯銀鱈魚。
    菜單三:吉祥如意宴3888元/桌。
    如意吉祥——松茸炒帶子。
    心想事成——鵝肝醬釀海參。
    五:工作要求及安排:
    前廳:
    3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍;。
    4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;。
    5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;。
    樓面:
    1、1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺工作;。
    2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;。
    5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品,謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;。
    6、安排好包廂及大廳抽獎工作;。
    7、負(fù)責(zé)新年抽獎箱(一個(gè))的制作;。
    8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);。
    9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置(以大紅色為主突出新年氣息);。
    廚房:
    1、請根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;。
    2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;。
    3、采購足夠的原材料,確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;。
    4、請安排好足夠的人手:
    采購:
    1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;。
    3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;。
    4、請于1月22日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購到位;。
    行政:
    2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;。
    3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;。
    4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作:
    銷售:
    1、制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌;。
    2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;。
    3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;。
    4、請于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作:
    活動:
    1、給每桌客人照全家福,并快洗贈送一份給客人:
    2、在大廳提供電視,讓客人可以選擇性的看春晚:
    3、給客人贈送飲料優(yōu)惠劵和某菜肴品嘗劵(下次光臨才可使用):
    所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合,隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
    六、活動預(yù)期效果:
    前兩周是試用期,2月15號看運(yùn)行成效,根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整。預(yù)計(jì)2月17號至2月25達(dá)到滿客。
    七、活動預(yù)算經(jīng)費(fèi):
    1、銷售經(jīng)費(fèi):1000元以內(nèi);。
    2、采購菜肴原材料:每2天一次(鮮時(shí)蔬除外),一次2萬元,預(yù)計(jì)11次進(jìn)貨;。
    3、樓面布置、活動道具及活動禮品預(yù)計(jì)費(fèi)用為5萬元;。
    總共預(yù)計(jì)費(fèi)用為281000元。
    夜飯活動策劃案篇十一
    2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
    3.增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
    公司全體員工、公司各級領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)商。
    xx年1月15日pm17:30——20:45。
    2.公司領(lǐng)導(dǎo)致詞。
    3.游戲/娛樂活動。
    4.抽獎。
    時(shí)間項(xiàng)目活動內(nèi)容說明。
    預(yù)備全體人員進(jìn)場活動全程貫穿餐飲。
    晚會開始,致詞,春節(jié)年夜飯活動方案。主持人上臺宣布新年晚會正式開始,并請李總上臺講話。xx總致詞后,有請xx經(jīng)理發(fā)言。
    熱身游戲。
    抽獎抽出三等獎。
    祝福詞接龍每桌每次派一個(gè)人站起來說一句新年祝詞,祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的最后一個(gè)字一樣,至少需“諧音”,規(guī)劃方案《春節(jié)年夜飯活動方案》。
    說錯(cuò)的人上臺抽取指示表演內(nèi)容的小紙條,根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目,或直接獲得禮品。表演完的員工,送小禮品1份。
    抽獎抽出二等獎。
    copy不走樣每桌選出2名代表,共20個(gè)人分成4組,按照抽取的題目表演一套動作,最后一個(gè)人說出表演的內(nèi)容。答對的一組,每人送1份獎品。
    喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽,共10人分成2組,每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品,共2份獎品。
    腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題,然后開始舉手搶答。
    答對的員工,送獎品一份。獎品:10套。
    “假話連篇”游戲共20個(gè)人分成4組,每組上臺表演。主持人說“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人,淘汰出局。每組決出1名小組勝出者,4組比完后,4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵(lì)獎1份。
    “照鏡子”參賽者和主持人面對面站著,作為主持人在鏡子的照影,主持人做任何動作,參賽者需反方向做,才能做到鏡子的功能。
    如:主持人抬右手,參賽者抬左手,因?yàn)檎甄R子時(shí),你抬右手,鏡子里的人與你面對面在同一側(cè)抬手,即:右邊抬手。每組決出1名小組勝出者,4組比完后,4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵(lì)獎1份。
    抽獎抽出一等獎大獎由公司領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)。
    頒獎(積極參與獎2名、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎1組)。
    結(jié)束歌主持人宣布晚會結(jié)束,全體一起唱“真心英雄”歌。
    撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
    珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
    每2只珠光氣球?yàn)橐唤M,用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上,會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型,下垂玻璃紙花籃。
    另:餐桌布置。
    大獎:
    一等獎(1名價(jià)值:xx元左右)數(shù)碼相機(jī)1只。
    二等獎(2名價(jià)值:400元左右)電磁爐。
    3只。
    三等獎(3名價(jià)值:200元)。
    毛毯或被子5條。
    積極參與獎(2名價(jià)值:200元)自行車。
    2輛。
    最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(12名價(jià)值:80元)毛巾。
    12套。
    小禮品:
    香皂、名片夾、掛件、禮品打火機(jī)、杯子、
    主持人:2名xx-xxx。
    活動現(xiàn)場人員:3名。
    項(xiàng)次內(nèi)容單價(jià)(rmb)數(shù)量價(jià)格(rmb)詳細(xì)描述。
    1年夜飯10001111000不含酒水。
    2數(shù)碼相機(jī)xx1xx。
    3電磁爐50031500。
    4毛毯xx1000。
    5自行車xx400。
    6毛巾一套80161280。
    7其他小禮品101501500含會場布置氣球。
    總計(jì)18680。
    夜飯活動策劃案篇十二
    二、活動目的:
    1.提升公司凝聚力;。
    2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
    3.增強(qiáng)公司員工的.集體觀念。
    三、活動內(nèi)容:
    1、公司聚餐。
    2、節(jié)目匯演。
    3、抽獎。
    四、活動流程。
    1、17:00音樂熱場,等待員工入座。
    2、17:30主持人宣布晚會開始并致開場白。
    3、17:40總經(jīng)理致辭。
    4、18:00宴會開始。
    1)主持人宣布宴會正式開始,全場舉杯。
    2)員工就餐,節(jié)目匯演開始,節(jié)目一、二。
    4)五等獎抽獎開始,共抽取35名,節(jié)目3、4。
    5)五等獎抽獎繼續(xù)抽取35名,節(jié)目5、6。
    6)“假話連篇”游戲。規(guī)則:四個(gè)人一組,主持人說“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人,淘汰出局。
    7)四等獎抽獎開始,共抽取5名,節(jié)目7、8。
    8)三等獎抽獎開始,共抽取3名。
    9)游戲“倒著說”。規(guī)則:主持人挑選1個(gè)嘉賓上臺,主持人對嘉賓隨即說出5字以內(nèi)的話,如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過來說,也就是“人好是我”,假如說不出或者說錯(cuò)就算失敗。由嘉賓挑選人上臺繼續(xù)游戲,共4輪。
    10)二等獎抽獎開始,共抽取2名。
    11)_年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎金榮譽(yù)證書頒發(fā)。
    12)一等獎抽獎開始,共1名。
    5、晚會結(jié)束,主持人結(jié)束語,播放《難忘今宵》。
    夜飯活動策劃案篇十三
    上海xx公司新年晚會。
    1、提升公司凝聚力;
    2、加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系。
    3、增強(qiáng)公司員工的集體觀念。
    公司全體員工、公司各級領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)商。
    20xx年1月15日pm17:30——20:45。
    xxx。
    2、公司領(lǐng)導(dǎo)致詞。
    3、游戲/娛樂活動。
    4、抽獎。
    時(shí)間項(xiàng)目活動內(nèi)容說明。
    預(yù)備全體人員進(jìn)場活動全程貫穿餐飲。
    晚會開始,致詞。主持人上臺宣布新年晚會正式開始,并請李總上臺講話。xx總致詞后,有請xx經(jīng)理發(fā)言。
    熱身游戲。
    抽獎抽出三等獎。
    祝福詞接龍每桌每次派一個(gè)人站起來說一句新年祝詞,祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的最后一個(gè)字一樣,至少需“諧音”。
    說錯(cuò)的人上臺抽取指示表演內(nèi)容的小紙條,根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目,或直接獲得禮品。表演完的員工,送小禮品1份。
    抽獎抽出二等獎。
    copy不走樣每桌選出2名代表,共20個(gè)人分成4組,按照抽取的題目表演一套動作,最后一個(gè)人說出表演的內(nèi)容。答對的一組,每人送1份獎品。
    喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽,共10人分成2組,每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品,共2份獎品。
    腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題,然后開始舉手搶答。
    答對的員工,送獎品一份。獎品:10套。
    “假話連篇”游戲共20個(gè)人分成4組,每組上臺表演。主持人說“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人,淘汰出局。每組決出1名小組勝出者,4組比完后,4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵(lì)獎1份。
    “照鏡子”參賽者和主持人面對面站著,作為主持人在鏡子的照影,主持人做任何動作,參賽者需反方向做,才能做到鏡子的功能。
    如:主持人抬右手,參賽者抬左手,因?yàn)檎甄R子時(shí),你抬右手,鏡子里的人與你面對面在同一側(cè)抬手,即:右邊抬手。每組決出1名小組勝出者,4組比完后,4個(gè)小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份,其他3名得鼓勵(lì)獎1份。
    抽獎抽出一等獎大獎由公司領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)。
    頒獎(積極參與獎2名、最佳團(tuán)隊(duì)合作獎1組)。
    結(jié)束歌主持人宣布晚會結(jié)束,全體一起唱“真心英雄”歌。
    撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
    晚會現(xiàn)場。
    珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶。
    每2只珠光氣球?yàn)橐唤M,用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上,會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型,下垂玻璃紙花籃。
    另:餐桌布置。
    獎品/禮品。
    大獎:
    一等獎(1名價(jià)值:20xx元左右)數(shù)碼相機(jī)1只。
    二等獎(2名價(jià)值:400元左右)電磁爐3只。
    三等獎(3名價(jià)值:200元)毛毯或被子5條。
    積極參與獎(2名價(jià)值:200元)自行車2輛。
    最佳團(tuán)隊(duì)合作獎(12名價(jià)值:80元)毛巾12套。
    小禮品:
    香皂、名片夾、掛件、禮品打火機(jī)、杯子、
    人力配合:
    主持人:2名。
    活動現(xiàn)場人員:3名。
    項(xiàng)次內(nèi)容單價(jià)(rmb)數(shù)量價(jià)格(rmb)詳細(xì)描述。
    1、年夜飯:10001111000不含酒水。
    2、數(shù)碼相機(jī):200012000。
    3、電磁爐:50031500。
    4、毛毯:20051000。
    5、自行車:2002400。
    6、毛巾一套:80161280。
    7、其他小禮品:101501500含會場布置氣球。
    總計(jì):18680。
    夜飯活動策劃案篇十四
    2、地點(diǎn):大酒店。
    3、涉及人員:全公司員工(包括勤雜人員)。
    4、具體活動及經(jīng)費(fèi):xxx。
    晚17:18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個(gè),約800元左右。)。
    員工進(jìn)場,大廳左邊放置簽到臺,入場人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎券共印發(fā)100張,各自編號,約100元。會場布置約300元。)。
    (會場準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。
    員工按預(yù)先指定桌號就餐、(主桌:1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計(jì)7—8桌,具體每桌人員待本周五各部門上報(bào)人數(shù)確定。
    每桌標(biāo)準(zhǔn)750元。
    酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240)。
    夜飯活動策劃案篇十五
    一人有一個(gè)愿望,一人有一份禮物。
    送禮品,許愿望。
    凡出席年夜飯的.同事,必須準(zhǔn)備一份新年小禮物,禮物價(jià)格控制在10-50之間(禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具,不要求很貴,只要能表達(dá)意思就可以了)。要簡單包裝,以保持禮物本身的神秘感,不屬名,在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條,寫上自己的新年愿望。(可以讓禮物接收者現(xiàn)場單人實(shí)現(xiàn)的愿望,此愿望只能有接收者一個(gè)人完成,不得出現(xiàn)接收者以外的第二人,但可以要求禮物接收者一人飾多角)。
    在年夜飯開始前,活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來,堆放一處。餐間,由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位,當(dāng)場拆開,并實(shí)現(xiàn)送禮者的愿望。所有禮物送出以后,現(xiàn)場評出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項(xiàng)大獎,并現(xiàn)場頒獎。
    各位的愿望主要考慮娛樂性,以幽默搞笑為主,可以寫一句話,也可以設(shè)計(jì)一個(gè)場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨(dú)角戲,以下舉例說明:
    1.希望接收者模仿今年屬像的五個(gè)生活特性。
    2.希望xx年我有很多錢,特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子。
    3.請接收者以最快速度順利讀完以下句子:黑化黑灰化肥灰會揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會回飛;灰化灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。
    4.希望天上掉錢,唯獨(dú)砸中我。(錯(cuò)誤原因:沒有出現(xiàn)接收者,可改為:天上掉錢唯獨(dú)砸中接收者后[接收者的表演]……)。
    5.我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎發(fā)給在座的各位。(錯(cuò)誤原因:不合理,可改成:當(dāng)接收者得知自己的全部財(cái)產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……)。
    老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧。禮物價(jià)格不受限制,10元以上,上不封頂!
    夜飯活動策劃案篇十六
    xxx公館是廣西xxx品牌旗下的餐飲品牌,xxxx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會廳,其中12個(gè)江景包廂,三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐;一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會,二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會,休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。
    二、產(chǎn)品分析。
    1、產(chǎn)品描述。
    xxxxxx位于美麗的柳江岸邊,近觀柳江一線江景,享如江水般秀勇流淌。囊括了xxxx公館(餐飲會所)、歌倫部、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(vip房)、水上高爾夫等頂級配套,創(chuàng)造高貴典雅生活模式,引領(lǐng)xxxx城市文化生活品味的風(fēng)尚。xxxxxx目前開放對外服務(wù)的場所有xxxx公館(餐飲會所)和歌倫部(ktv)。
    xxxx公館有25個(gè)包廂,其中有12個(gè)江景包廂,包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格,格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食,適合高端商務(wù)宴請。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會的場所,坐擁一堂,分享商道風(fēng)云。
    4.5米的副廳,可以容納30桌300人用餐,副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì),處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合,現(xiàn)代氣息濃厚,奢華典雅。
    1、產(chǎn)品的swot分析。
    2、產(chǎn)品定位:
    我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與xxxx市高端產(chǎn)品定位一致,銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。
    三、目標(biāo)市場分析。
    餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分,也是從事商務(wù)活動的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對化解收入存量、拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止,xxxx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國中等水平,xxxx的中低擋餐飲比較多,相對xxxx經(jīng)濟(jì)來說,高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶,我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的.企業(yè)主,企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多,對品牌和私密性的要求比較高,我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
    四、營銷策略。
    1、產(chǎn)品策略。
    第一、加強(qiáng)培訓(xùn),改善服務(wù):主要是針對服務(wù)員,在招收服務(wù)員前,對其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn),讓沒有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員,有基本的服務(wù)知識和服務(wù)理論知識。每天班前例會,主要是激勵(lì)士氣,鼓勵(lì)服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方,要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會,中高層員工與基層員工溝通交流,為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺階努力。每月一次培訓(xùn),內(nèi)容有:服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。
    第二、引如特色菜肴:味道的好壞,直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存,在xxxx公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下,特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材,并且又具有特色的,比如推出醉雞,以這一個(gè)菜作為營銷的重點(diǎn),xxxx沒有吃醉雞的地方,那么人們就會紛紛慕名而來。再比如:推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。
    第三、目前空置的三個(gè)會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會議,給他們提供免費(fèi)的場地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。
    2、定價(jià)策略。
    (1)總體定價(jià)策略:所有菜品價(jià)格與xxxx飯店的持平。
    (2)促銷價(jià)格:退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格,吸引游離消費(fèi)者來場地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
    (3)活動推廣期間,退出針對特定人群的價(jià)格優(yōu)惠,比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠。