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學校衛(wèi)生管理制度表篇一
學校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，直接影響學生的健康成長，同時體現(xiàn)一個學校管理水*的高低。一個凈、靜、美的學校環(huán)境，蘊涵著全校師生員工的文明程度道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出學校廣大師生的精神風貌。為了進一步加強學校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
在校長的領導下，學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組，要把環(huán)境衛(wèi)生工作納入全校工作計劃，并作為學校工作考核、評比的內容之一。堅持定期研究、部署、指導、檢查和總結衛(wèi)生工作。還相應成立以各班生活委員為主的生活部。生活部門做到明確分工，各有側重。學校綜合治理委員會和校園管理工作領導小組負責對全校的教學衛(wèi)生、生活衛(wèi)生、環(huán)境設備、學生的生產勞動和體育鍛煉等五個方面作總體部署。醫(yī)務室負責全校衛(wèi)生保健的教育與檢查，生活部負責全校環(huán)境衛(wèi)生特別是學習環(huán)境和生活環(huán)境的檢查、監(jiān)督工作，并對學生中出現(xiàn)的異常突發(fā)事件，要及時上報學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組。
加*生常識教育，努力提高學生的思想認識，教會他們掌握基本的衛(wèi)生知識和技能，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習慣。通過開設衛(wèi)生常識課和舉辦衛(wèi)生知識講座，組織參觀和舉辦展覽、櫥窗、黑板報、彩燈、掛圖等形式，結合《中學生日常行為規(guī)范》，加強對學生保健常識的宣傳，幫助學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生保健習慣。
1、制定各項衛(wèi)生公約：教室衛(wèi)生公約，寢室衛(wèi)生公約，閱覽室衛(wèi)生公約以及學生個人的衛(wèi)生保健要求等。
2、制定每日、每周和每月清掃制度；各教學班每天需派6名學生值日，寢室派2名學生值日。值日生負責當天教室、寢室內外的衛(wèi)生清潔工作，以及飲用水的供應等。各班“晨掃”以教室內部環(huán)境為主，校內各條主干道由值日的班負責清掃、保潔、每周各派一個班組分段負責。
每個月底的一個周，要求全校各教學班組徹底清除各自衛(wèi)生責任區(qū)的“死角”。
3、分片包干，責任到人。
學校根據(jù)學生的年齡和學習負擔量，將學校教學、生活環(huán)境劃分為若干塊衛(wèi)生責任區(qū)。
4、定期和不定期開展檢查，強化學生“衛(wèi)生保潔”意識。
5、將衛(wèi)生工作作為評優(yōu)的重要條件之一。
學校教學、生活環(huán)境衛(wèi)生工作做到每學期一小評，每學年一總評。每年級設立一面“衛(wèi)生流動紅旗”。采用教學環(huán)境與生活環(huán)境綜合評定的方法進行評定。規(guī)定“先進班集體”必須獲得本學年度的“衛(wèi)生流動紅旗”，凡無故不參加衛(wèi)生掃除和有亂扔果皮紙屑的學生，不得評為“三好學生”和“優(yōu)秀學生干部”。
6、建立學生義務衛(wèi)生勞動檔案。
對于經常主動承擔學校公共場所衛(wèi)生清掃的班級和個人（包括學生所在班級的班主任），學校公開表彰并記錄在案。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二
一、每周制定代量食譜，每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、葷素、粗細），烹調過程中三、要掌握火候，防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯，按要求使用餐具，并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐，掌握每名幼兒的進餐量，教育幼兒不偏食，少吃零食的良好飲食習慣。
七、個別幼兒遇特殊情況，炊事員可為患兒做病號飯。
學校衛(wèi)生管理制度表篇三
二、本管理制度所指飲用水，是指學校供給教職工、學生在校期間使用的`公共飲用水。包括自來水、飲水機供給的飲用水，學校集中購買的瓶裝用水。
三、伙食科、文明辦、辦公室負責學校各種飲用水的安全管理。設飲用水專職管理員，管理員有健康證明。
四、伙食科、文明辦與德育處配合，開展各種安全用水和節(jié)約用水教育活動，在全校學生、教職工中樹立安全用水和節(jié)水意識，養(yǎng)成節(jié)約用水的習慣，建設節(jié)約型校園。
五、伙食科每日安全巡查，要注意自來水和開水器出水的情況，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象（如有異味、有顏色等），立即實施《陽谷二中飲用水安全應急預案》，停止使用飲用水，直至處理完畢，恢復正常供水。
六、全校教職工、學生都有及時報告的責任。
七、每學期開學前安排全面清洗開水器，保證清潔。
八、學校配置的飲水機，由辦公室負責管理。
九、學校如需購買瓶裝飲用水，由辦公室集中統(tǒng)一購買。購買時應選擇知名品牌飲用水，查驗生產許可證、生產合格證，并在有效期內。嚴禁購買無證或假冒的飲用水。學校教職工、學生自購瓶裝飲用水，也應注意購買合格產品。
十、發(fā)生飲用水安全事故后，一般事故由學校安全事故調查小組，調查提出處理意見，重大事故由上級主管部門組織調查處理。
學校衛(wèi)生管理制度表篇四
為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。
每一天放晚學后，消毒人員對學校重點部位進行消毒。持續(xù)一周。
學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進行徹底消毒。
使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。
放晚學后消毒員對地面、桌椅、門扶手先用消毒液進行第一遍擦拭，第二天早晨學生到校前再用清水進行第二遍擦拭。
學校指派專人負責每一天消毒工作。學校分管領導監(jiān)督、指導消毒員消毒工作。
六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學校消毒狀況登記表》。
學校衛(wèi)生管理制度表篇五
1、全體師生要樹立講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，塑我形象的意識；愛護校園里的'一切設施。
2、總務處負責將校園衛(wèi)生區(qū)劃分給各辦公室和班級，包干管理；各班級和辦公室要制定衛(wèi)生制度，明確每日衛(wèi)生責任人，負責每日打掃和保潔。
3、不準在校內騎自行車，各班每日要安排學生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無浮塵，無蜘蛛網。
5、教室地面要保持干凈無浮塵，垃圾桶及時清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經常性通風。
7、總務處和團委定期組織衛(wèi)生檢查，利用晨會表揚年級前三名班級，每月張榜公布衛(wèi)生檢查結果一次，學期末總結，檢查結果納入先進班級的評比。
1、教室墻上是否有衛(wèi)生值日表；（0.5分）。
2、地面（含走道）拖洗過，無紙屑、無瓜果皮、無塑料袋等垃圾雜物，無痰跡、無口香糖殘留物等；（2分）。
3、墻壁和天花板無浮塵、無蜘蛛網；（2分）。
4、門窗干凈；（1分）。
5、走廊和過道的窗臺、護墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）。
6、垃圾桶及時清空；（0.5分）。
7、課桌椅凳衛(wèi)生工具等用品擺放整齊，講臺干凈無粉塵；（1分）。
8、自行車擺放整齊。（1分）。
學校衛(wèi)生管理制度表篇六
1、衛(wèi)生室工作的任務是貫徹預防為主的方針，采取多種形式，做好衛(wèi)生宣傳教育工作。積極培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，提高師生員工防止疾病的知識水平。
2、建立和健全學生健康檔案，每年進行一次全面體檢，對患有嚴重疾病的學生要及時通知本人進一步檢查或治療。
3、樹立全心全意為師生服務的`觀點，對病人態(tài)度和藹，治療及時，不能醫(yī)治的馬上送醫(yī)院治療。
4、保持室內整潔、安靜，不得在衛(wèi)生室閑聊、喧嘩，以免影響正常工作。
5、衛(wèi)生室有關器械要嚴格消毒，未經允許，一律不準隨便動用。
6、器械、藥品要入櫥、上架、擺放整齊，保持清潔。注意防潮、防火、防盜，離開時關窗、鎖門。
7、醫(yī)療器械、設備、藥品應登記建帳，定期清點，做到帳物相符。
8、定期對教室、衛(wèi)生區(qū)和學生宿舍進行衛(wèi)生檢查，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生。預防傳染病流行，做好飲食、飲水衛(wèi)生監(jiān)管工作。
學校衛(wèi)生管理制度表篇七
一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛(wèi)生和設施維護工作。
二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物。
三、廁所每周進行二次掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。
四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)進取采取滅殺措施。
五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)儉用水。小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
六、師生若違不禮貌條例者，學校將通報批評。
7、民辦學校衛(wèi)生管理制度
一、學校衛(wèi)生工作人員在校長的領導下，理解上級衛(wèi)生主管部門和衛(wèi)生防疫部門的指導，根據(jù)《學校衛(wèi)生條例》開展工作，為全體學生服務，每學期初制定學校衛(wèi)生工作計劃，期末作出工作總結。
二、熱情為全體教師、職工和每個學生服務；定期組織學生體格檢查，對學生發(fā)育和健康狀況做出比較評價分析，建立健全學生健康檔案。
三、、有目的有計劃的向學生進行衛(wèi)生知識宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，做好衛(wèi)生員的培訓工作。
四、加強傳染病防治管理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。
五、做好教學、體育、勞動、設備、環(huán)境、飲食、飲水及個人等各項衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測；近視、沙眼、腸道蠕蟲、蛔蟲、營養(yǎng)不良、貧血、齲齒、齒齦及牙周炎疾病等學生常見病的防治。
六、非醫(yī)務室人員進入醫(yī)務室后堅持安靜，未經同意不得擅自動及器械或藥品；堅持室內整潔、整齊，任何人不得在室內吸煙。
七、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護和轉診工作。
八、根據(jù)上級有關規(guī)定，定期購置常用藥品和必備器械，以便實施簡便治療；定期檢查藥品，注意失效期，醫(yī)用器械消毒求及時，防止交叉感染。
九、借用醫(yī)務室物品，使用完畢應及時歸還，如有損壞酌情賠償。
十、做好學校衛(wèi)生檔案資料的分類、統(tǒng)計、分析、報表工作。
學校衛(wèi)生管理制度表篇八
3、黑板板面整潔，無粉筆遺留痕跡；
4、講桌整潔，表面無灰塵，整齊放置粉筆與抹布；
5、墻面干凈，無筆劃痕與無污跡；
6、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋；
7、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理；
8、特殊：教室一：咨詢室規(guī)格，桌面必備：日歷、咨詢冊、計算器。
3、地面：不得隨意堆放物品，無垃圾無無痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、上方臺面僅放置兩盆綠蘿，一本臺歷，保持無灰塵無垃圾；
5、草稿紙放置到飲水機旁架子上，草稿紙和宣傳頁分門別類，整齊擺放；
6、棋子放置飲水機旁架子底格，棋盤置于小圓桌側方靠玻璃墻；
7、托管舉牌置于小圓桌側方靠玻璃整齊擺放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
9、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、保持地面無垃圾、無污跡，早晚拖地，時時清理；
2、水箱早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、便池、拖把水池光潔無無痕，早晚清理，時時清理；
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟換垃圾袋，時時清理，滿8分便更換。
7、廁所間、洗手池早晚消毒水噴灑消毒，保證無異味。
1、書籍按大小長短整齊排列，不得傾倒、凌亂；
2、臺面早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、所有裝盒資料需放入相應文件柜，擺放整齊。
1、微波爐表面、桌面清理，無灰塵無污痕，早晚搽拭，時時清理；
2、桌子抽屜清空，早晚搽拭，無灰塵無污物；
3、微波爐里面，早晚取出托盤水池用洗潔精清洗搽干放回，內壁用干凈抹布清理，保證衛(wèi)生無異味。
1、每日早晚葉片搽拭、清理黃葉，保證無灰塵，盆內無垃圾；
2、每周一早上澆水。
1、保證地面整潔無垃圾無污跡，早晚掃地拖地，時時清理；
2、拐角處、柜子側方、垃圾桶后、室外綠蘿叢中仔細清理，做到無垃圾、無灰塵、無污跡。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前臺一個，教室九外一個，廁所外消防柜。
2、校長負責不定時抽查，不達標者樂捐10元/次。
負責人。
教室一+工位。
黃茜。
教室二+工位。
代友奎。
教室三+工位。
周華年。
教室四+工位。
劉慶荷。
教室五+工位。
徐紅梅。
教室六+工位。
王蝶。
教室七+工位。
陳曦。
教室八+工位。
王蝶。
教室九+工位。
代友奎、黃茜。
前臺。
徐紅梅。
公共區(qū)域。
值班人員。
備注：
負責老師休息日，相應區(qū)域由值班老師負責。
日期
責任。
值班人。
星期一。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
劉慶荷。
星期二。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
王蝶。
星期三。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
周華年。
星期四。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
代友奎。
星期五。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
辜澤兵。
星期六。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
黃茜。
星期天。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
徐紅梅。
學校衛(wèi)生管理制度表篇九
為增強學校疾病預防與控制意識，提高師生防病能力，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病法制法》及其實施辦法、《學校衛(wèi)生工作條例》的有關精神，結合我校的實際，特制定我校疾病防控在制度。
1、學校應建立各項衛(wèi)生工作責任制，完善考核制度，明確各部門工作職責，并制定班主任教師每天做好晨檢工作，認真填寫學生日檢統(tǒng)計表，保證學校預防疾病控制工作的順利開展。
2、學校應普及衛(wèi)生知識，利用黑板報、櫥窗等各種形式做好預防傳染性疾病的宣傳，正確認識，做好防范。定期召開班主任班主任例會，加強有關預防傳染病的知識訓練。教會師生防病知識，培養(yǎng)良好的個人健康生活習慣。
3、制定預防疾病措施：
（1）保持工作、學習、生活環(huán)境通風換氣，教學和生活用房應每天開窗通風應不少于2—3次。
（2）盡量不要組織師生到人群集中的地方去活動。
（3）注意個人衛(wèi)生，經常用肥皂和流動水洗手，特別在打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子后要洗手。不要共用茶具、餐具。
（4）注意增減衣物和均衡營養(yǎng)，加強戶外鍛煉，保證足夠休息，增強體質。
（5）學生若發(fā)生有發(fā)熱、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等癥狀應馬上告訴老師或家長，及時就醫(yī)；教師發(fā)現(xiàn)上述癥狀應及時就醫(yī)。
（6）學校衛(wèi)生室應按照規(guī)定定期消毒。
4、一旦發(fā)現(xiàn)師生當中出現(xiàn)異常及疑似傳染病病例、立即啟動疾病防控預案進行處置。
5、嚴格執(zhí)行學校衛(wèi)生工作計劃，落實各項制度和措施，保證師生健康。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十
l、教室、寢室堅持每天分早晚兩次打掃，包干區(qū)每天一小掃，每逢周四一大掃，由學校衛(wèi)生檢查小組評比打分。
2、全校做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，墻面無污跡、蛛網，窗明幾凈，室內無雜物。
3、教室內桌椅應排放整齊，墻面不亂貼紙張；掃帚、拖把應按指定位置擺放整齊。
4、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔，不向窗外扔廢紙，不亂丟果皮，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰，不亂涂亂畫。
5、講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃不潔食物，不暴飲暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。
6、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗被褥。
7、保持教室、寢室通風和空氣新鮮，發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離、治療，經常開展防病防疫工作。
8、保持食堂衛(wèi)生。工作人員應定期進行體檢，穿工作服上崗。食物應生熟分開，杜絕供應變質食物。大力做好消滅老鼠和蒼蠅及蟑螂工作。
9、注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生。積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十一
學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況;對學生進行健康，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣;改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
1.認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》及有關法律、法規(guī)。
2.學校合理安排學生的學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生學習負擔。
3.學校教學建筑、環(huán)境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環(huán)境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。
4.按照有關規(guī)定為學生設置廁所和洗手設施。為學生供給充足的貼合衛(wèi)生標準的飲用水。
5.建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及室內衛(wèi)生、教學衛(wèi)生的管理。
6.貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。
7.學校體育場地和器材應當貼合衛(wèi)生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
8.根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧?，并對參加勞動的學生，進行，供給必要的安全和衛(wèi)生防護。
9.安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。
10.健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。
11.建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
12.學校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
1.學校成立愛衛(wèi)和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛(wèi)生工作的，領導全校的創(chuàng)衛(wèi)工作和健康教育。
2.全校劃分衛(wèi)生包干區(qū)，落實到班級和職責人，各班級要堅持每日早、中、晚小掃，每周二大掃，節(jié)假日前突擊掃。
3.衛(wèi)生檢查由衛(wèi)生員和學生會負責，采用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。
4.每日公布衛(wèi)生檢查情景，查出的問題由負責衛(wèi)生檢查的教師及時反饋給有關班級和職責人，督促整改。將檢查結果納入養(yǎng)成教育示范班級的評比。
5.愛衛(wèi)領導小組、工會、辦公室負責對全校教師辦公室、各處室、食堂的衛(wèi)生工作進行檢查評比。
6.每學期開學初對各班勞動委員進行培訓，增強干部的工作職責性。
7.對模范遵守和執(zhí)行衛(wèi)生制度的學生給予表揚，記入評語，成績突出的可評為衛(wèi)生積極分子。對違反衛(wèi)生制度的學生應予批評、教育，如經常違反的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。
1.教室和包干區(qū)衛(wèi)生工作要求：
(1)室內(包括走廊、功能室)：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統(tǒng)一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾;門窗和玻璃干凈無污跡;墻壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡;日光燈管和吊扇干凈無灰塵;清潔用具安放整齊;室內總體印象整潔有序。
(2)室外包干區(qū)：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯堅持清潔，欄桿定期擦洗;地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。
2.個人衛(wèi)生要求：
(1)做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理發(fā)洗發(fā)、勤剪指甲。
(2)做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。
3、食堂衛(wèi)生：
(1)食堂工作人員應認真執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》和國家有關部門的法規(guī)及本校的各項規(guī)章制度。
(2)在上班時間內必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證(復印件)。在個人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。
(3)在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工，清洗加工蔬菜，要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。
(4)盛放食品的器皿必須清潔，葷素分開使用。
(5)在燒煮食品時要充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。在燒煮過程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開。
(6)食品存放應離墻、離地、不得亂堆亂放，做到環(huán)境整潔，工作場所不得有煙蒂、痰漬。
(7)食品操作間和餐廳，應有防蠅、防塵設施(紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等)。生產加工、儲存、經營場所不得見有蒼蠅。
(8)操作人員進入熟食專間，必須將雙手洗凈消毒，穿戴好白色清潔的工作衣帽，并戴上口罩。
(9)在對餐具進行消毒時要做到一刮(殘渣)、二洗(洗潔精或堿水)、三漂(清水)、四清毒。
4.除滅害蟲：
(1)總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據(jù)“四害”發(fā)生的不一樣季節(jié)，采取不一樣的，開展殺滅“四害”的工作。
(2)定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。
(3)要按規(guī)定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十二
l、小店是為學校師生員工服務的生活配套設施，小店經營人員應本著服務教育的思想，安全地、衛(wèi)生地做好小店的經營工作，為師生員工創(chuàng)造一個良好的教育生活環(huán)境。
2、小店內進銷的各類食品、飲料，必須達到國家規(guī)定的衛(wèi)生健康標準，必須能提供生產廠家的檢驗合格證或化驗報告單。對一些短期存放的食品，必須有醒目的生產日期和過期日期的標記。嚴禁進銷無證、無商標、變質發(fā)霉超過保質期的食品和飲料。
3、食品飲料的存放應當符合食品儲存規(guī)范，需冷藏冷凍的食品必須配備冷藏、冷凍設備，并記載保質期的到期時間，凡過期、變質、霉變、生蟲、腐爛的食品堅決清倉作垃圾處理。
4、店內環(huán)境應當通風、干燥。小店營業(yè)人員必須保持店內環(huán)境的清潔衛(wèi)生。小店營業(yè)員穿戴必須衛(wèi)生、清潔。出售食品時應洗凈雙手，出售未包裝食品必須用專用夾具操作，用衛(wèi)生紙張包墊，決不能直接用手拿取。
5、小店營業(yè)人員應做好小店周圍的環(huán)境整治工作，對售出食品、飲料的包裝物應給予回收，對丟棄在地面上的廢包裝袋、果殼等應予以及時清理，確保校園環(huán)境的整潔。
6、小店的營業(yè)時間只限在早晨上課前、午飯后、放學后、晚自修后。在上課期間，小店人員不得到教室、辦公室、宿舍區(qū)推銷商品，更不得推著車輛在校園內叫賣。
7、小店應采取有效的滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠措施，定期進行殺滅活動，確保小店食品不受四害侵染。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十三
1、目的 、 加強門店對衛(wèi)生工作的管理，為顧客提供清潔、衛(wèi)生、舒適的購物環(huán)境，提高門店服 務形象。
2、職責 、 營運部：負責衛(wèi)生標準的制度，并對各門店的`情況進行檢查。
3、具體規(guī)定 、 1).一般規(guī)定
a.各門店應嚴格按 7s 管理標準的要求做好衛(wèi)生工作，保證營運現(xiàn)場衛(wèi)生。
1） 擦貨架及商品
a. 作業(yè)要求：
a) 準備購物籃，將商品從貨架上取下來用 抹布擦凈貨架后，將取出的商品放回 原處并整理好。
b) 擦拭貨架時應從上至下，由內到外，先擦板面再擦邊沿。
c) 注意貨架的正反兩面、立柱及貨架底層板的清潔衛(wèi)生。
d) 不要遺漏貨架內層隔網及外面檔欄。
e) 對紙盒包裝及商品標簽是紙材料的商品進行清潔時， 不要損傷商品表面包裝及 商品標簽。
f) 貨架清潔之后， 按商品包裝特性適當?shù)貙ζ溥M行清潔， 并按先進先出原則重新 陳列在貨架上。
g) 責任人應做好責任區(qū)貨架和商品衛(wèi)生的保持工作。
b. 衛(wèi)生標準;
a) 貨架、商品無積灰、無污痕、無明顯灰塵，否則每處給予門店 10 元的罰款。
2） 玻璃、大門 ）
a.作業(yè)要求：
b) 每天擦拭一次（若發(fā)現(xiàn)有污點應立即擦出干凈） 。
c) 用干凈的濕抹布或者專用玻璃擦全面擦拭玻璃。
d) 玻璃包邊，應在清潔時一起擦拭干凈。
e) 作業(yè)時間應該在晚上或者空閑的時候。
f) 清潔玻璃后，應將廢棄報紙及地面的水跡、垃圾等及時清除干凈。
b.作業(yè)標準; 保證清潔、明亮、無污跡、無水跡。
3） 功能臺 ） a 作業(yè)要求： ：a) 每天對功能臺內的所有設備清掃一次。 b) 門店店長制定具體的操作時間及責任人。 c）功能臺內商品與物品擺放整齊，并保持清潔衛(wèi)生。 d) 門店店長做好跟蹤、檢查。 b 作業(yè)標準： a) 直接制作食品的設備和工具必須嚴格保證清潔衛(wèi)生。包括： （熱狗機、關東煮鍋和熱 水瓶，勺子）等設備。b) 用于制作食品的清潔工具和其它的清潔工具分開管理，對于污染食品造成損失的應 承擔賠償責任。
4）天花板 ） a.作業(yè)要求： a) 每月清掃一次，使用梯子墊高，根據(jù)天花板材料的不同，采用合適的工具和方法進 行清潔。 b) 清潔時間一般選擇顧客稀少的時候或者營業(yè)結束后。 c) 清潔天花板時必須保證安全，采取措施防止摔倒和觸電。 b.作業(yè)標準： 無裂痕或漏洞、無蜘蛛網、無臟跡、無雜物，違者給予門店 10 元罰款。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十四
為了加強學校對教室、宿舍及清潔區(qū)衛(wèi)生的管理，自覺維護校園環(huán)境整潔優(yōu)雅，培養(yǎng)學生講文明，講衛(wèi)生的良好行為習慣，保證“書香校園，溫馨育人”這一文化主題的可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。
1、建立組織機構：由政教處、學生會成員、各班生活委員每天對各班的清潔區(qū)進行檢查和督促，每周不定時對各班的宿舍、教室、清潔區(qū)進行抽查。在實地抽查中發(fā)現(xiàn)的問題計入各班的量化考核。
2、實行衛(wèi)生包干制。學校的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內整潔無雜草，無衛(wèi)生死角。
3、實行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為評選文明班級的重要條件之一。
1、清潔衛(wèi)生打掃
（1）、清潔衛(wèi)生打掃時間：每天早晨和活動課打掃兩次。每周四進行衛(wèi)生大掃除。
（2）、打掃范圍：本班的清潔區(qū)、宿舍、教室（教室統(tǒng)一每天活動課和晚上放學后打掃）
（3）、打掃要求：
a：教室標準：要求地面先掃后拖，包括教室所對應范圍的走廊；教室玻璃擦洗干凈；前后黑板擦干凈；教室內外墻壁瓷板磚擦洗干凈，墻壁不亂涂亂畫，沒有蛛網，沒有腳印、球印等；所有書桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持干凈，不得亂放東西，只放杯子和盆景且擺放整齊；垃圾桶要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；打掃工具要統(tǒng)一整齊的擺放。
b：清潔區(qū)要求：宿舍一樓樓道和教學樓樓梯每天掃拖兩次；清潔區(qū)有花池的每次打掃時要撿拾垃圾；清潔區(qū)地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾，沒有明顯土塵；垃圾桶每天倒兩次。
c：宿舍衛(wèi)生標準：窗臺內外干凈整潔，不亂放東西；暖氣片和管道上不
亂放東西，保持干凈；床下、地面、暖氣片下打掃干凈，不留死角；被褥疊放整齊，統(tǒng)一擺放，（床上只放枕頭、被褥、放衣服的包裹|）；床下鞋子臉盆統(tǒng)一擺放，且擺放整齊，洗漱用品統(tǒng)一放到臉盆里面；桌子上和抽屜不得亂放東西，若放物品要求擺放整齊，且桌面和抽屜要擦拭干凈；打掃工具和垃圾桶要統(tǒng)一擺放在兩床之間，垃圾桶要清理干凈；門標（包含門牌號和宿舍成員名單）和值日表要保持健全。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十五
1、賓館的店容、店貌和周圍環(huán)境應該整潔美觀，地面無果皮，痰跡和垃圾。
2、客房被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具應一周一換。
3、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。
4、客房內衛(wèi)生間的洗漱池，浴盆和水恭桶應每日清洗消毒。
5、無衛(wèi)生間的客房。每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉（腳）盆，拖鞋的表面應光潔，無污垢，無油漬，并不得檢出致病菌。
6、賓館的公共衛(wèi)生間（洗漱間和廁所）應每日清掃，消毒，做到并保持無積水，無積糞，無蚊蠅，無異味。
7、賓館應有防蚊蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，做到無蚊蠅孳生場所。
8、旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。
范文二、
總則1、酒店場所內、外環(huán)境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的.擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執(zhí)行"法定傳染病報"及"公共場所危害健康事故報告"制度。
二)酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶倍儲存柜5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈；3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片"一片凈"消毒片；4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上(化學消毒法)；5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法)；6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三)酒店衛(wèi)生管理制度餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關系到企業(yè)的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習慣的表現(xiàn)。一、酒店衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。(2)上班前和大小便后要洗手。(3)要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。(4)管理人員應十分重視服務人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。二、工作衛(wèi)生1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十六
范文一、學校環(huán)境衛(wèi)生制度
1．年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每天的第一件事處理，用自己高尚的思想意識影響學習形成良好的衛(wèi)生習慣。
2．實行每周一大掃，每天三小掃（教室、公共區(qū)）的`衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每天打掃三次要落實（早讀前，午自修前，下午放學后），周四下午放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。
3．室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。
4．嚴格服從生管老師安排，搞好寢室衛(wèi)生，每天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內務，保持整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，保持空氣清新。
5．教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。
6．嚴禁學生帶零食進教學區(qū)，經發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。
7．設立流動紅旗，將衛(wèi)生評比情況納入量化項目。
8．護導師要檢查各班的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。
9．全體學生要樹立衛(wèi)生保持的意識，形成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風氣。
范文二、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣
1．按時作息。積極參加早操活動。
2．養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“六勤”、“六不”?！傲凇睘椋呵谒⒀馈⑶诩糁讣?、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵福翰缓壬?，不吃不潔變質食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3．保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每月調換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。
4．不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十七
美發(fā)店營業(yè)場所衛(wèi)生實行“三清潔”制度，即班前小清潔、班中隨時隨地清潔和班后大清潔，分區(qū)域負責清潔，每周大清理，每月一次大掃除、大清洗，每天小檢查，每月大檢查。
(二)每日下班后衛(wèi)生清潔
l．地毯、沙發(fā)等軟設施的灰塵需經常清潔。
2．進行硬地面的打掃和濕拖。
3．茶幾、收銀臺，咨詢臺、窗玻璃、燈具、天花板、收銀機、音響、掛鐘、燈光照明、飲水機、器械設備等營業(yè)場所的所有物品都需抹塵。
4．使營業(yè)場所所有的擺設干凈、明殼、無污垢、無水跡，整潔美觀，室內空氣清潔、干燥、無異味。
5．做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠工作，定期噴灑藥物。
6．如有冰箱，每月進行徹底清理和整理，對即將過期的美發(fā)品要按規(guī)定撤換。
7．進行消毒柜的使用和清理。
8．對員工更-衣室進行紫外線消毒。
9．部門領班每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任，淋水花草植物及掛圖、宣傳畫的擺放要整齊。
10．注意個人衛(wèi)生，勤換工作服、工作鞋、襪子等.
11．掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法、掌握清掃的順序、抹擦的要求，使房間始終保持清潔，并了解怎樣使用、保養(yǎng)電器(電視機、空調。音響等)設備等。
(三)個人衛(wèi)生
1．身體清潔——每天洗澡，保持身體清潔，無異味。
2．容光煥發(fā)——注意飲食衛(wèi)生，不要在街邊小食店亂吃東西，勞逸結合，保持精神飽滿。
3．適當化妝——女員工需化談妝，化妝應適當而不夸張。
4．頭發(fā)整潔——經常洗發(fā)，避免頭屑，保持頭發(fā)美觀。
5．口腔清潔——每天刷牙，保持牙齒潔白，口氣清新，飯后用清水漱口，防止蛀牙。
6．雙手整潔——勤剪指甲，經常洗手，保持雙手衛(wèi)生。
7．制服整齊——制服常換洗，穿著要整齊，皮鞋要經常擦拭。
(四)宿舍衛(wèi)生
1．地面保持干凈，常清掃，垃圾放在規(guī)定的地方，不要到處亂放。
2．保持空氣流通，不要在房間吸煙。
3．不向窗外吐痰、亂扔紙張、果皮等物品。
4．每天整理好自己的床鋪，收拾好個人日常用品，不要互相共用和隨便亂放。
5．每星期周末安排大掃除(洗地、擦窗、擦桌子、清潔洗手間、清潔公眾區(qū)衛(wèi)生等)。
6．保持地面無水漬。
(五)營業(yè)廳及其他處衛(wèi)生
1．保持大門周圍的整潔，無紙張、紙屑、痰漬、煙頭、水漬、雜物等。
2．樓梯應保持清潔。
3．房項無蜘蛛網，墻面無臟的痕跡。
4．每天擦拭鏡面、各類柜臺、工具車、椅子、沖水床等。
5．己使用過的毛巾應用消毒水清洗，干凈和清新的毛巾應統(tǒng)一擺放整齊，發(fā)現(xiàn)不干凈的毛巾應及時處理。
6．每天擦洗地面，保持地面無水漬和其他垃圾。
7．每天整理和擦拭產品柜，保持產品無塵和整潔。
8．保持沖水區(qū)和沖水池干凈，水管通暢，地板無積水和垃圾。
9．保持營業(yè)場所通道暢通，無堆積物品。
10．妥善處理垃圾，不要隨便亂放亂丟。
11．洗手間應每小時清潔一次，保持無異味，發(fā)現(xiàn)問題隨時處理。
12．營業(yè)場所有頭發(fā)在地上應及時清掃。
13．理發(fā)區(qū)臺面應清潔干凈，統(tǒng)一擺放客用紙巾盒、煙灰缸。
14．若煙灰缸內有煙頭及垃圾應及時清理(先倒掉里面的垃圾，再請洗，后擦干凈)。
15．收拾使用后的工具，整理干凈，不要隨便亂故，吹風機應放回原位。
16．雜志及報紙應放在指定的位置，放亂時府主動放回原位和稍加整理。
17．美發(fā)工具和材料若太陳舊應及時更換。
18．信號燈應保持清潔無灰塵，隨時檢查是否正常運轉。
19．店外的廣告牌應保持清潔無污垢，要常擦拭。
20．冷氣空調應保持外觀清潔，并常擦拭。
21．垃圾桶應套好塑料袋再放進垃圾，并及時清理。
22．員工休息室每天應整理干凈，保持空氣清新，私人物品自己保管好，衣物掛好，垃圾應放在垃圾桶內。
23．產品柜上的`產品應每天擦拭，保持產品清潔干凈，無灰塵。
24．員工不得隨便拿用店內只限客人用的公共用品。
(六)廚房衛(wèi)生
1．廚師應保持雙手清潔，勤剪指甲，在操作時應謹記“衛(wèi)生”二宇。
2．不允許員工自己任意拿菜烹飪。
3．養(yǎng)成搞好飯?zhí)玫孛婧妥酪吻鍧嵭l(wèi)生的習慣，見到垃圾應及時清理。
4．保持飯?zhí)每諝馇逍?，消滅蒼蠅和蚊子。
5．菜碟應干凈，無油漬，應用洗潔精清洗。
6．廚師應在當?shù)氐男l(wèi)生防疫站體檢，保證全體員工的飲食安全
7．不用的材料應蓋好，不要打開放置。
8．不買變質的食物，預防中毒事件的發(fā)生。
9．吃剩的飯萊應及時處理(放冰箱內或密封保存)。
10．水池要保持清潔干凈和管道暢通。
11．貨架或柜子應保持清潔，無灰塵，物品擺放整齊。
12．抹布應常清洗，不要帶污垢和垃圾。
13．除“四害”(原因、老鼠、蒼蠅、蚊子)。
14．鍋蓋應倒扣，注意衛(wèi)生。
15．清潔自己的飲食用具，不要與他人共用飲食用具。
(七)衛(wèi)生大掃除的安排
1．每天1次營業(yè)店面搞衛(wèi)生，包括：
(1)美發(fā)用品、用具的清洗、產品設備的加水，
(2)地板、茶幾每天擦洗，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天清理。
2．每星期1次大掃除，包括：
(1)空調風扇葉，
(2)清點用品、產品的增減情況。
3．每月1次樓外清掃，包括：
(1)門面外，
(2)窗外、走廊，
(3)電線、煤氣管、水管等安全設備。
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學校衛(wèi)生管理制度表篇十八
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。
3、調節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)責任指標。
7、根據(jù)公司總經理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督和糾正。
二、 廚師長
直接領導：總廚（無總廚由總經理） 管理對象：廚房各組組長 聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、 現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、 根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、 制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、 巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計劃。
5、 根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、 每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調動提出意見經批實施。
8、 負責保證并不斷提高食品質量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調工作，制定菜單，對菜品質量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作提供良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經常檢查和控制庫存食品的質量和數(shù)量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進菜品質量、并協(xié)助總經理設計、改進菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并保持地方特色風味。12、經常與各部門聯(lián)系協(xié)調、并聽取賓客意見，不斷改進工作。
三、 紅案爐子組長
直接領導：廚師長 管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組 職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、 熟練地烹制廚房能夠提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、 檢查督導組內所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、 開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、 負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、 掌握各種原料的名稱，產地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、 向廚師長匯報廚房工作，并提出建議，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質量問題，當天廚房所不能提供的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、 工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關閉。
四、 紅案爐子廚師
直接領導：紅案組長 聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、 負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、 熟練地烹制廚房提供的各類菜肴。
3、 按組長的要求，填寫領料單經廚師長簽字，領取每日貨物。
4、 負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調料。
5、 上班后，準備好所有爐頭必用的生產工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、 開餐完畢后，清洗所有爐頭生產工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉。
7、 接受上級的'其它任務。
五、 紅案墩子組長
直接領導：廚師長 ????管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組 工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、 負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工（切片、絲、丁、塊、花形等）。
2、 熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、 努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。
4、 接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、 如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、 對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
其它工作職責及操作流程詳見公司廚政管理。
廚房管理制度
一、廚房考勤制度
1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、 穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、 上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、 因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面?zhèn)浒浮?BR> 6、 需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、 根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、 婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規(guī)定。
9、 本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、 上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、 必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、 違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十九
省人民政府依據(jù)工作需要，可以調整相關部門的食品安全監(jiān)督管理職責。?
消費者因購買、食用食品受到人身、財產損害的，有依法獲得賠償?shù)臋嗬?
消費者不購買、不食用已經明知有毒、有害或不安全食品。?
第九條?（社會參與）政府鼓勵、支持社會團體和個人參與維護食品安全。?
食品相關行業(yè)協(xié)會等中介組織應當建立行業(yè)規(guī)范，開展誠信建設，實行行業(yè)自律。?
第二章?食品安全保障?
第一節(jié)?食品安全標準?
審查合格并準予備案的`企業(yè)標準方可作為組織生產的依據(jù)。?
第二節(jié)?食品召回?
第三節(jié)?食品安全事故的預防和處理?
第四節(jié)?食品安全信息管理?
第二十二條?（信息管理制度）縣級以上人民政府建立食品安全信息管理和發(fā)布制度。?
食品行業(yè)協(xié)會負責本行業(yè)內的食品安全信息的收集、分析和報送工作。?
第二十三條?（信息平臺）食品安全綜合監(jiān)督部門負責建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺。?
食品安全監(jiān)督管理部門應當在統(tǒng)一的食品安全信息平臺上發(fā)布相關食品安全信息。?
第二十七條?（食品安全信息發(fā)布內容）食品安全信息發(fā)布的內容包括：?
（一）食品安全法律法規(guī)和食品安全標準；?
（二）食品安全監(jiān)測評價、預警和食品抽查信息；?
（三）食品安全監(jiān)督管理信息；?
（四）不安全食品以及食品安全事故及查處信息；?
（五）其他食品安全信息。?
第三章?食品生產、銷售和餐飲服務?
第一節(jié)?食品生產?
第三十二條?（生產記錄）食品生產者應當建立真實完整的生產檔案，內容包括：?
（二）食品生產記錄，載明投料情況、生產工藝參數(shù)和生產數(shù)量等；?
（三）食品檢驗記錄，載明食品及原料檢驗情況和相關檢驗數(shù)據(jù)；?
（四）食品銷售記錄，載明食品銷售對象、數(shù)量和日期；?
（五）不合格食品處理記錄，載明不合格食品的生產日期、數(shù)量、原因和處理措施。?
生產檔案應當保存至食品保質期滿后兩年，不得偽造生產檔案。?
委托生產的食品應當標明受委托生產企業(yè)的名稱、地址。
1、《公共場所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
2、成立衛(wèi)生管理組織，設立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。
3、保持室內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器（系統(tǒng)）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經常檢查設施使用情況。
4、場所內禁止吸煙，有禁煙標志和禁煙管理措施。
5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛(wèi)生用品應符合相關衛(wèi)生要求，柜臺應分設在清潔區(qū)域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
6、公共衛(wèi)生間及時清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十
行政系統(tǒng)各處室要搞好本部門的衛(wèi)生工作，保持辦公室的整潔。
對接待工作使用的飲水器具實行消毒制度，作清潔消毒。
室內物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。
學校努力創(chuàng)建衛(wèi)生單位，按照“教室三包天天達標”的衛(wèi)生要求，安排日常衛(wèi)生工作，并劃分衛(wèi)生包干區(qū)，明確衛(wèi)生責任。
為確保學校優(yōu)良的衛(wèi)生水平，并按照學生師德智體美勞全面發(fā)展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛(wèi)生管理。
學校不定期組織學生義務勞動。進行講衛(wèi)生的教育。
要保證洗手間的衛(wèi)生，按時清掃，墻上無污，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關好水龍頭。
學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛(wèi)生，經常打掃清理，樹立衛(wèi)生工作的公德意識。
教職工個人生活垃圾設置垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
學校工會應組織文明家庭及文明單身宿舍評比，促進學校衛(wèi)生工作的開展。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十一
為了保障教師、學生健康，使大家有一個舒適的工作、學習環(huán)境，特制定班級管理制度如下：
一、教室地面（包括門口走廊）每天要有值日生負責衛(wèi)生掃除，并設置班級衛(wèi)生監(jiān)督崗，經常保持室內外清潔衛(wèi)生。
二、課桌椅每天要擺放整齊無浮塵，課桌內和地面無紙屑、雜物，課本、學習用品、勞動工具要擺放整齊。
三、教室內及走廊的門、窗、玻璃、宣傳櫥窗要擦洗干凈，做到無蜘蛛網、無殘缺的標語和亂涂亂寫的字畫。
四、各班做到垃圾袋裝化，垃圾不過夜，安排同學將垃圾倒在垃圾房內，對于亂丟垃圾的班級、個人，學校將予以處罰。
五、要經常開窗透氣，室內保持空氣流通、新鮮。
六、不隨地吐痰，不亂扔紙屑、雜物，由班級安全文明監(jiān)督員負責監(jiān)督。
七、各班依據(jù)學校衛(wèi)生管理制度制定衛(wèi)生公約，排好衛(wèi)生值日表并在班級公布。
八、各班積極組織學生參加學校每半月一次的衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角。
九、教室墻壁無鞋印、臟手不往墻壁摸。
十、搞好個人衛(wèi)生，積極參加體育鍛煉。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十二
1.1、? 基本要求
1.1.1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。 .
1.1.2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、 ?曠工，病、事假應辦理請假手續(xù)；上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。
1.1.3、上班時間未經批準，不得離開工作場所；工作時間不打私人電話，不長時間會客；嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。
1.1.4、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。
1.1.5、保守本店經營機密。
1.2、工作要求
1.2.1、敬業(yè)，積極進取，努力學習專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務水平和工作能力，提高服務質量。
1.2.2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。
1.2.3、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。
1.2.4、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務質量，使客人對服務無可挑剔。
1.2.5、工作要認真負責，力求準確無誤地完成工作任務，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理；因責任心不強，不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經濟處罰。
1.3、對待顧客
1.3.1、記住顧客是我們的老板；在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
1.3.2、做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產品、發(fā)質知識）。在顧客進店前應及時把門拉（推）開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務；在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。
1.3.3、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
1.3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
1.3.5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。
1.3.6、多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。
1.3.7、結賬時要禮貌待客，對客人應付的'現(xiàn)金清點后要復述一遍，防止出錯單，跑單現(xiàn)象。
1.3.8、及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。
1.3.9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。
1.4、衛(wèi)生要求
1.4.1、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序。
1.4.2、搞好區(qū)域衛(wèi)生。員工在為顧客服務完后，要及時把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。
1.4.3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。
1.5、其它
1.5.1、本店要求每位員工統(tǒng)一手法、統(tǒng)一技巧，每月進行理論、實踐考核各一次，不斷提高每位員工的技能。
1.5.2、養(yǎng)成節(jié)約用電、用水、節(jié)約使用產品和易耗品的良好習慣，愛護公物；看到將要壞的地方立即通知維修。
1.5.3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規(guī)程使用；如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。
1.5.4、如要工作中出現(xiàn)意外情況，上司不在又必須立即解決時，應電話聯(lián)系并自己妥善處理。
1.5.5、“十點”工作原則：
做事多一點，微笑多一點，腦筋活一點，嘴巴甜一點，效率高一點，
說話輕一點，肚量大一點，儀表美一點，行動快一點，服務好一點。
1.5.6、“八條”服務標準：
客人進門問聲好，安排落座端飲料，輕聲細語問需要，主動傾聽溝通好，
翻查資料供參考，產品特點詳知道，引導服務最重要，下次服務還會找。
1.5.7、接待客人九大用語：
（1）歡迎光臨；（2）對不起；（3）請稍等；（4）讓您久等了；（5）請這邊來；（6）是，明白了；（7）實在不知說什么；（8）請原諒；（9）謝謝。
1.5.8、員工七大服務要求：
（1）表情自然，多些微笑；（2）明白，聲音干脆、清楚、親切；（3）動作忙而不亂，應付突發(fā)事件隨機應變；（4）永遠站在顧客立場著想；（5）永遠不要在客人背后議論客人；（6）記住客人的名字；（7）和同事之間也要用普通話。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索發(fā)廊衛(wèi)生管理制度表。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十三
一、食品應當無毒、無害、符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感觀性狀。
二、專供學生用的食品必須符合國務院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)衛(wèi)生標準。
三、食品經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
1、保持室內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物和有害昆蟲，與有毒，有害物保持規(guī)定的距離。
2、要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防毒、防塵、防蠅、防鼠、污水排放存放垃圾廢棄物的設施。
3、食品不得接觸有害物、不潔物。
4、食品貯存的不同設施必須安全、無毒、無害、保持清潔，防止食品污染。
5、直接入口的食品應當有小包裝或使用無毒，清潔的包裝材料。
6、食品經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生。銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽；銷售直接入口的食品時，必須使用售貨工具。
7、用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
8、使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全、無害。
四、禁止經營下列食品：
1、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異味或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的物質。
2、含有有毒、有害物質或者被有害物質污染的食品。
3、含有致病性寄生蟲、微生物和微生物毒素超標的食物。
4、未經衛(wèi)生檢查或者檢查不合格的肉類及其制品。
5、病死、毒死或死因不明的動物，水產品及其制品。
6、包裝不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
7、摻假摻雜、偽造、影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
8、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。
9、超過保質期限的。
10、有關部門禁止銷售的。
11、屬于“三無”產品的。
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學校衛(wèi)生管理制度表篇一
學校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，直接影響學生的健康成長，同時體現(xiàn)一個學校管理水*的高低。一個凈、靜、美的學校環(huán)境，蘊涵著全校師生員工的文明程度道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出學校廣大師生的精神風貌。為了進一步加強學校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
在校長的領導下，學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組，要把環(huán)境衛(wèi)生工作納入全校工作計劃，并作為學校工作考核、評比的內容之一。堅持定期研究、部署、指導、檢查和總結衛(wèi)生工作。還相應成立以各班生活委員為主的生活部。生活部門做到明確分工，各有側重。學校綜合治理委員會和校園管理工作領導小組負責對全校的教學衛(wèi)生、生活衛(wèi)生、環(huán)境設備、學生的生產勞動和體育鍛煉等五個方面作總體部署。醫(yī)務室負責全校衛(wèi)生保健的教育與檢查，生活部負責全校環(huán)境衛(wèi)生特別是學習環(huán)境和生活環(huán)境的檢查、監(jiān)督工作，并對學生中出現(xiàn)的異常突發(fā)事件，要及時上報學校校園環(huán)境綜合治理委員會和校園管理工作領導小組。
加*生常識教育，努力提高學生的思想認識，教會他們掌握基本的衛(wèi)生知識和技能，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習慣。通過開設衛(wèi)生常識課和舉辦衛(wèi)生知識講座，組織參觀和舉辦展覽、櫥窗、黑板報、彩燈、掛圖等形式，結合《中學生日常行為規(guī)范》，加強對學生保健常識的宣傳，幫助學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生保健習慣。
1、制定各項衛(wèi)生公約：教室衛(wèi)生公約，寢室衛(wèi)生公約，閱覽室衛(wèi)生公約以及學生個人的衛(wèi)生保健要求等。
2、制定每日、每周和每月清掃制度；各教學班每天需派6名學生值日，寢室派2名學生值日。值日生負責當天教室、寢室內外的衛(wèi)生清潔工作，以及飲用水的供應等。各班“晨掃”以教室內部環(huán)境為主，校內各條主干道由值日的班負責清掃、保潔、每周各派一個班組分段負責。
每個月底的一個周，要求全校各教學班組徹底清除各自衛(wèi)生責任區(qū)的“死角”。
3、分片包干，責任到人。
學校根據(jù)學生的年齡和學習負擔量，將學校教學、生活環(huán)境劃分為若干塊衛(wèi)生責任區(qū)。
4、定期和不定期開展檢查，強化學生“衛(wèi)生保潔”意識。
5、將衛(wèi)生工作作為評優(yōu)的重要條件之一。
學校教學、生活環(huán)境衛(wèi)生工作做到每學期一小評，每學年一總評。每年級設立一面“衛(wèi)生流動紅旗”。采用教學環(huán)境與生活環(huán)境綜合評定的方法進行評定。規(guī)定“先進班集體”必須獲得本學年度的“衛(wèi)生流動紅旗”，凡無故不參加衛(wèi)生掃除和有亂扔果皮紙屑的學生，不得評為“三好學生”和“優(yōu)秀學生干部”。
6、建立學生義務衛(wèi)生勞動檔案。
對于經常主動承擔學校公共場所衛(wèi)生清掃的班級和個人（包括學生所在班級的班主任），學校公開表彰并記錄在案。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二
一、每周制定代量食譜，每季進行一次營養(yǎng)計算。
二、飯菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、葷素、粗細），烹調過程中三、要掌握火候，防止維生素的破壞和損失。
四、飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要擦干凈。
五、各班老師要按時提飯，按要求使用餐具，并向幼兒介紹飯菜。
六、各班老師要照顧好幼兒的進餐，掌握每名幼兒的進餐量，教育幼兒不偏食，少吃零食的良好飲食習慣。
七、個別幼兒遇特殊情況，炊事員可為患兒做病號飯。
學校衛(wèi)生管理制度表篇三
二、本管理制度所指飲用水，是指學校供給教職工、學生在校期間使用的`公共飲用水。包括自來水、飲水機供給的飲用水，學校集中購買的瓶裝用水。
三、伙食科、文明辦、辦公室負責學校各種飲用水的安全管理。設飲用水專職管理員，管理員有健康證明。
四、伙食科、文明辦與德育處配合，開展各種安全用水和節(jié)約用水教育活動，在全校學生、教職工中樹立安全用水和節(jié)水意識，養(yǎng)成節(jié)約用水的習慣，建設節(jié)約型校園。
五、伙食科每日安全巡查，要注意自來水和開水器出水的情況，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象（如有異味、有顏色等），立即實施《陽谷二中飲用水安全應急預案》，停止使用飲用水，直至處理完畢，恢復正常供水。
六、全校教職工、學生都有及時報告的責任。
七、每學期開學前安排全面清洗開水器，保證清潔。
八、學校配置的飲水機，由辦公室負責管理。
九、學校如需購買瓶裝飲用水，由辦公室集中統(tǒng)一購買。購買時應選擇知名品牌飲用水，查驗生產許可證、生產合格證，并在有效期內。嚴禁購買無證或假冒的飲用水。學校教職工、學生自購瓶裝飲用水，也應注意購買合格產品。
十、發(fā)生飲用水安全事故后，一般事故由學校安全事故調查小組，調查提出處理意見，重大事故由上級主管部門組織調查處理。
學校衛(wèi)生管理制度表篇四
為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。
每一天放晚學后，消毒人員對學校重點部位進行消毒。持續(xù)一周。
學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進行徹底消毒。
使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。
放晚學后消毒員對地面、桌椅、門扶手先用消毒液進行第一遍擦拭，第二天早晨學生到校前再用清水進行第二遍擦拭。
學校指派專人負責每一天消毒工作。學校分管領導監(jiān)督、指導消毒員消毒工作。
六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學校消毒狀況登記表》。
學校衛(wèi)生管理制度表篇五
1、全體師生要樹立講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，塑我形象的意識；愛護校園里的'一切設施。
2、總務處負責將校園衛(wèi)生區(qū)劃分給各辦公室和班級，包干管理；各班級和辦公室要制定衛(wèi)生制度，明確每日衛(wèi)生責任人，負責每日打掃和保潔。
3、不準在校內騎自行車，各班每日要安排學生將自行車在指定位置排放整齊，檢查督促每輛自行車都上鎖。
4、教室里張貼有序，課桌椅等用具擺放整齊，窗明幾凈，墻壁和天花板無浮塵，無蜘蛛網。
5、教室地面要保持干凈無浮塵，垃圾桶及時清倒。
6、班主任要做好督促工作，堅持晨掃和午掃，搞好保潔，保持教室經常性通風。
7、總務處和團委定期組織衛(wèi)生檢查，利用晨會表揚年級前三名班級，每月張榜公布衛(wèi)生檢查結果一次，學期末總結，檢查結果納入先進班級的評比。
1、教室墻上是否有衛(wèi)生值日表；（0.5分）。
2、地面（含走道）拖洗過，無紙屑、無瓜果皮、無塑料袋等垃圾雜物，無痰跡、無口香糖殘留物等；（2分）。
3、墻壁和天花板無浮塵、無蜘蛛網；（2分）。
4、門窗干凈；（1分）。
5、走廊和過道的窗臺、護墻瓷磚、不銹鋼扶手擦洗干凈，保持整潔；（2分）。
6、垃圾桶及時清空；（0.5分）。
7、課桌椅凳衛(wèi)生工具等用品擺放整齊，講臺干凈無粉塵；（1分）。
8、自行車擺放整齊。（1分）。
學校衛(wèi)生管理制度表篇六
1、衛(wèi)生室工作的任務是貫徹預防為主的方針，采取多種形式，做好衛(wèi)生宣傳教育工作。積極培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，提高師生員工防止疾病的知識水平。
2、建立和健全學生健康檔案，每年進行一次全面體檢，對患有嚴重疾病的學生要及時通知本人進一步檢查或治療。
3、樹立全心全意為師生服務的`觀點，對病人態(tài)度和藹，治療及時，不能醫(yī)治的馬上送醫(yī)院治療。
4、保持室內整潔、安靜，不得在衛(wèi)生室閑聊、喧嘩，以免影響正常工作。
5、衛(wèi)生室有關器械要嚴格消毒，未經允許，一律不準隨便動用。
6、器械、藥品要入櫥、上架、擺放整齊，保持清潔。注意防潮、防火、防盜，離開時關窗、鎖門。
7、醫(yī)療器械、設備、藥品應登記建帳，定期清點，做到帳物相符。
8、定期對教室、衛(wèi)生區(qū)和學生宿舍進行衛(wèi)生檢查，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生。預防傳染病流行，做好飲食、飲水衛(wèi)生監(jiān)管工作。
學校衛(wèi)生管理制度表篇七
一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛(wèi)生和設施維護工作。
二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物。
三、廁所每周進行二次掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。
四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)進取采取滅殺措施。
五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)儉用水。小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
六、師生若違不禮貌條例者，學校將通報批評。
7、民辦學校衛(wèi)生管理制度
一、學校衛(wèi)生工作人員在校長的領導下，理解上級衛(wèi)生主管部門和衛(wèi)生防疫部門的指導，根據(jù)《學校衛(wèi)生條例》開展工作，為全體學生服務，每學期初制定學校衛(wèi)生工作計劃，期末作出工作總結。
二、熱情為全體教師、職工和每個學生服務；定期組織學生體格檢查，對學生發(fā)育和健康狀況做出比較評價分析，建立健全學生健康檔案。
三、、有目的有計劃的向學生進行衛(wèi)生知識宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，做好衛(wèi)生員的培訓工作。
四、加強傳染病防治管理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。
五、做好教學、體育、勞動、設備、環(huán)境、飲食、飲水及個人等各項衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測；近視、沙眼、腸道蠕蟲、蛔蟲、營養(yǎng)不良、貧血、齲齒、齒齦及牙周炎疾病等學生常見病的防治。
六、非醫(yī)務室人員進入醫(yī)務室后堅持安靜，未經同意不得擅自動及器械或藥品；堅持室內整潔、整齊，任何人不得在室內吸煙。
七、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護和轉診工作。
八、根據(jù)上級有關規(guī)定，定期購置常用藥品和必備器械，以便實施簡便治療；定期檢查藥品，注意失效期，醫(yī)用器械消毒求及時，防止交叉感染。
九、借用醫(yī)務室物品，使用完畢應及時歸還，如有損壞酌情賠償。
十、做好學校衛(wèi)生檔案資料的分類、統(tǒng)計、分析、報表工作。
學校衛(wèi)生管理制度表篇八
3、黑板板面整潔，無粉筆遺留痕跡；
4、講桌整潔，表面無灰塵，整齊放置粉筆與抹布；
5、墻面干凈，無筆劃痕與無污跡；
6、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋；
7、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理；
8、特殊：教室一：咨詢室規(guī)格，桌面必備：日歷、咨詢冊、計算器。
3、地面：不得隨意堆放物品，無垃圾無無痕；
4、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、上方臺面僅放置兩盆綠蘿，一本臺歷，保持無灰塵無垃圾；
5、草稿紙放置到飲水機旁架子上，草稿紙和宣傳頁分門別類，整齊擺放；
6、棋子放置飲水機旁架子底格，棋盤置于小圓桌側方靠玻璃墻；
7、托管舉牌置于小圓桌側方靠玻璃整齊擺放；
8、垃圾桶套袋，早晚垃圾清空，更換垃圾袋。
9、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
1、保持地面無垃圾、無污跡，早晚拖地，時時清理；
2、水箱早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、便池、拖把水池光潔無無痕，早晚清理，時時清理；
5、玻璃門窗、窗框清潔，無垃圾無灰塵早晚搽拭，時時清理。
6、垃圾桶早晚清空，跟換垃圾袋，時時清理，滿8分便更換。
7、廁所間、洗手池早晚消毒水噴灑消毒，保證無異味。
1、書籍按大小長短整齊排列，不得傾倒、凌亂；
2、臺面早晚搽拭，保證無灰塵無污跡；
3、所有裝盒資料需放入相應文件柜，擺放整齊。
1、微波爐表面、桌面清理，無灰塵無污痕，早晚搽拭，時時清理；
2、桌子抽屜清空，早晚搽拭，無灰塵無污物；
3、微波爐里面，早晚取出托盤水池用洗潔精清洗搽干放回，內壁用干凈抹布清理，保證衛(wèi)生無異味。
1、每日早晚葉片搽拭、清理黃葉，保證無灰塵，盆內無垃圾；
2、每周一早上澆水。
1、保證地面整潔無垃圾無污跡，早晚掃地拖地，時時清理；
2、拐角處、柜子側方、垃圾桶后、室外綠蘿叢中仔細清理，做到無垃圾、無灰塵、無污跡。
3、消防器物表面清理，早晚搽拭，前臺一個，教室九外一個，廁所外消防柜。
2、校長負責不定時抽查，不達標者樂捐10元/次。
負責人。
教室一+工位。
黃茜。
教室二+工位。
代友奎。
教室三+工位。
周華年。
教室四+工位。
劉慶荷。
教室五+工位。
徐紅梅。
教室六+工位。
王蝶。
教室七+工位。
陳曦。
教室八+工位。
王蝶。
教室九+工位。
代友奎、黃茜。
前臺。
徐紅梅。
公共區(qū)域。
值班人員。
備注：
負責老師休息日，相應區(qū)域由值班老師負責。
日期
責任。
值班人。
星期一。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
劉慶荷。
星期二。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
王蝶。
星期三。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
周華年。
星期四。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
代友奎。
星期五。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
辜澤兵。
星期六。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
黃茜。
星期天。
早晚開門鎖門駐守前臺、衛(wèi)生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機。
徐紅梅。
學校衛(wèi)生管理制度表篇九
為增強學校疾病預防與控制意識，提高師生防病能力，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病法制法》及其實施辦法、《學校衛(wèi)生工作條例》的有關精神，結合我校的實際，特制定我校疾病防控在制度。
1、學校應建立各項衛(wèi)生工作責任制，完善考核制度，明確各部門工作職責，并制定班主任教師每天做好晨檢工作，認真填寫學生日檢統(tǒng)計表，保證學校預防疾病控制工作的順利開展。
2、學校應普及衛(wèi)生知識，利用黑板報、櫥窗等各種形式做好預防傳染性疾病的宣傳，正確認識，做好防范。定期召開班主任班主任例會，加強有關預防傳染病的知識訓練。教會師生防病知識，培養(yǎng)良好的個人健康生活習慣。
3、制定預防疾病措施：
（1）保持工作、學習、生活環(huán)境通風換氣，教學和生活用房應每天開窗通風應不少于2—3次。
（2）盡量不要組織師生到人群集中的地方去活動。
（3）注意個人衛(wèi)生，經常用肥皂和流動水洗手，特別在打噴嚏、咳嗽和清潔鼻子后要洗手。不要共用茶具、餐具。
（4）注意增減衣物和均衡營養(yǎng)，加強戶外鍛煉，保證足夠休息，增強體質。
（5）學生若發(fā)生有發(fā)熱、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等癥狀應馬上告訴老師或家長，及時就醫(yī)；教師發(fā)現(xiàn)上述癥狀應及時就醫(yī)。
（6）學校衛(wèi)生室應按照規(guī)定定期消毒。
4、一旦發(fā)現(xiàn)師生當中出現(xiàn)異常及疑似傳染病病例、立即啟動疾病防控預案進行處置。
5、嚴格執(zhí)行學校衛(wèi)生工作計劃，落實各項制度和措施，保證師生健康。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十
l、教室、寢室堅持每天分早晚兩次打掃，包干區(qū)每天一小掃，每逢周四一大掃，由學校衛(wèi)生檢查小組評比打分。
2、全校做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，墻面無污跡、蛛網，窗明幾凈，室內無雜物。
3、教室內桌椅應排放整齊，墻面不亂貼紙張；掃帚、拖把應按指定位置擺放整齊。
4、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔，不向窗外扔廢紙，不亂丟果皮，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰，不亂涂亂畫。
5、講究飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃不潔食物，不暴飲暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。
6、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗被褥。
7、保持教室、寢室通風和空氣新鮮，發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離、治療，經常開展防病防疫工作。
8、保持食堂衛(wèi)生。工作人員應定期進行體檢，穿工作服上崗。食物應生熟分開，杜絕供應變質食物。大力做好消滅老鼠和蒼蠅及蟑螂工作。
9、注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生。積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十一
學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況;對學生進行健康，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣;改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
1.認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》及有關法律、法規(guī)。
2.學校合理安排學生的學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生學習負擔。
3.學校教學建筑、環(huán)境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環(huán)境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。
4.按照有關規(guī)定為學生設置廁所和洗手設施。為學生供給充足的貼合衛(wèi)生標準的飲用水。
5.建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及室內衛(wèi)生、教學衛(wèi)生的管理。
6.貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。
7.學校體育場地和器材應當貼合衛(wèi)生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
8.根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧?，并對參加勞動的學生，進行，供給必要的安全和衛(wèi)生防護。
9.安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。
10.健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。
11.建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
12.學校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
1.學校成立愛衛(wèi)和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛(wèi)生工作的，領導全校的創(chuàng)衛(wèi)工作和健康教育。
2.全校劃分衛(wèi)生包干區(qū)，落實到班級和職責人，各班級要堅持每日早、中、晚小掃，每周二大掃，節(jié)假日前突擊掃。
3.衛(wèi)生檢查由衛(wèi)生員和學生會負責，采用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。
4.每日公布衛(wèi)生檢查情景，查出的問題由負責衛(wèi)生檢查的教師及時反饋給有關班級和職責人，督促整改。將檢查結果納入養(yǎng)成教育示范班級的評比。
5.愛衛(wèi)領導小組、工會、辦公室負責對全校教師辦公室、各處室、食堂的衛(wèi)生工作進行檢查評比。
6.每學期開學初對各班勞動委員進行培訓，增強干部的工作職責性。
7.對模范遵守和執(zhí)行衛(wèi)生制度的學生給予表揚，記入評語，成績突出的可評為衛(wèi)生積極分子。對違反衛(wèi)生制度的學生應予批評、教育，如經常違反的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。
1.教室和包干區(qū)衛(wèi)生工作要求：
(1)室內(包括走廊、功能室)：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物;課桌、凳按統(tǒng)一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾;門窗和玻璃干凈無污跡;墻壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡;日光燈管和吊扇干凈無灰塵;清潔用具安放整齊;室內總體印象整潔有序。
(2)室外包干區(qū)：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃;不得隨地亂扔亂倒垃圾;樓梯堅持清潔，欄桿定期擦洗;地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。
2.個人衛(wèi)生要求：
(1)做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理發(fā)洗發(fā)、勤剪指甲。
(2)做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。
3、食堂衛(wèi)生：
(1)食堂工作人員應認真執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》和國家有關部門的法規(guī)及本校的各項規(guī)章制度。
(2)在上班時間內必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證(復印件)。在個人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。
(3)在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工，清洗加工蔬菜，要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。
(4)盛放食品的器皿必須清潔，葷素分開使用。
(5)在燒煮食品時要充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。在燒煮過程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開。
(6)食品存放應離墻、離地、不得亂堆亂放，做到環(huán)境整潔，工作場所不得有煙蒂、痰漬。
(7)食品操作間和餐廳，應有防蠅、防塵設施(紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等)。生產加工、儲存、經營場所不得見有蒼蠅。
(8)操作人員進入熟食專間，必須將雙手洗凈消毒，穿戴好白色清潔的工作衣帽，并戴上口罩。
(9)在對餐具進行消毒時要做到一刮(殘渣)、二洗(洗潔精或堿水)、三漂(清水)、四清毒。
4.除滅害蟲：
(1)總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據(jù)“四害”發(fā)生的不一樣季節(jié)，采取不一樣的，開展殺滅“四害”的工作。
(2)定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。
(3)要按規(guī)定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十二
l、小店是為學校師生員工服務的生活配套設施，小店經營人員應本著服務教育的思想，安全地、衛(wèi)生地做好小店的經營工作，為師生員工創(chuàng)造一個良好的教育生活環(huán)境。
2、小店內進銷的各類食品、飲料，必須達到國家規(guī)定的衛(wèi)生健康標準，必須能提供生產廠家的檢驗合格證或化驗報告單。對一些短期存放的食品，必須有醒目的生產日期和過期日期的標記。嚴禁進銷無證、無商標、變質發(fā)霉超過保質期的食品和飲料。
3、食品飲料的存放應當符合食品儲存規(guī)范，需冷藏冷凍的食品必須配備冷藏、冷凍設備，并記載保質期的到期時間，凡過期、變質、霉變、生蟲、腐爛的食品堅決清倉作垃圾處理。
4、店內環(huán)境應當通風、干燥。小店營業(yè)人員必須保持店內環(huán)境的清潔衛(wèi)生。小店營業(yè)員穿戴必須衛(wèi)生、清潔。出售食品時應洗凈雙手，出售未包裝食品必須用專用夾具操作，用衛(wèi)生紙張包墊，決不能直接用手拿取。
5、小店營業(yè)人員應做好小店周圍的環(huán)境整治工作，對售出食品、飲料的包裝物應給予回收，對丟棄在地面上的廢包裝袋、果殼等應予以及時清理，確保校園環(huán)境的整潔。
6、小店的營業(yè)時間只限在早晨上課前、午飯后、放學后、晚自修后。在上課期間，小店人員不得到教室、辦公室、宿舍區(qū)推銷商品，更不得推著車輛在校園內叫賣。
7、小店應采取有效的滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠措施，定期進行殺滅活動，確保小店食品不受四害侵染。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十三
1、目的 、 加強門店對衛(wèi)生工作的管理，為顧客提供清潔、衛(wèi)生、舒適的購物環(huán)境，提高門店服 務形象。
2、職責 、 營運部：負責衛(wèi)生標準的制度，并對各門店的`情況進行檢查。
3、具體規(guī)定 、 1).一般規(guī)定
a.各門店應嚴格按 7s 管理標準的要求做好衛(wèi)生工作，保證營運現(xiàn)場衛(wèi)生。
1） 擦貨架及商品
a. 作業(yè)要求：
a) 準備購物籃，將商品從貨架上取下來用 抹布擦凈貨架后，將取出的商品放回 原處并整理好。
b) 擦拭貨架時應從上至下，由內到外，先擦板面再擦邊沿。
c) 注意貨架的正反兩面、立柱及貨架底層板的清潔衛(wèi)生。
d) 不要遺漏貨架內層隔網及外面檔欄。
e) 對紙盒包裝及商品標簽是紙材料的商品進行清潔時， 不要損傷商品表面包裝及 商品標簽。
f) 貨架清潔之后， 按商品包裝特性適當?shù)貙ζ溥M行清潔， 并按先進先出原則重新 陳列在貨架上。
g) 責任人應做好責任區(qū)貨架和商品衛(wèi)生的保持工作。
b. 衛(wèi)生標準;
a) 貨架、商品無積灰、無污痕、無明顯灰塵，否則每處給予門店 10 元的罰款。
2） 玻璃、大門 ）
a.作業(yè)要求：
b) 每天擦拭一次（若發(fā)現(xiàn)有污點應立即擦出干凈） 。
c) 用干凈的濕抹布或者專用玻璃擦全面擦拭玻璃。
d) 玻璃包邊，應在清潔時一起擦拭干凈。
e) 作業(yè)時間應該在晚上或者空閑的時候。
f) 清潔玻璃后，應將廢棄報紙及地面的水跡、垃圾等及時清除干凈。
b.作業(yè)標準; 保證清潔、明亮、無污跡、無水跡。
3） 功能臺 ） a 作業(yè)要求： ：a) 每天對功能臺內的所有設備清掃一次。 b) 門店店長制定具體的操作時間及責任人。 c）功能臺內商品與物品擺放整齊，并保持清潔衛(wèi)生。 d) 門店店長做好跟蹤、檢查。 b 作業(yè)標準： a) 直接制作食品的設備和工具必須嚴格保證清潔衛(wèi)生。包括： （熱狗機、關東煮鍋和熱 水瓶，勺子）等設備。b) 用于制作食品的清潔工具和其它的清潔工具分開管理，對于污染食品造成損失的應 承擔賠償責任。
4）天花板 ） a.作業(yè)要求： a) 每月清掃一次，使用梯子墊高，根據(jù)天花板材料的不同，采用合適的工具和方法進 行清潔。 b) 清潔時間一般選擇顧客稀少的時候或者營業(yè)結束后。 c) 清潔天花板時必須保證安全，采取措施防止摔倒和觸電。 b.作業(yè)標準： 無裂痕或漏洞、無蜘蛛網、無臟跡、無雜物，違者給予門店 10 元罰款。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十四
為了加強學校對教室、宿舍及清潔區(qū)衛(wèi)生的管理，自覺維護校園環(huán)境整潔優(yōu)雅，培養(yǎng)學生講文明，講衛(wèi)生的良好行為習慣，保證“書香校園，溫馨育人”這一文化主題的可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度。
1、建立組織機構：由政教處、學生會成員、各班生活委員每天對各班的清潔區(qū)進行檢查和督促，每周不定時對各班的宿舍、教室、清潔區(qū)進行抽查。在實地抽查中發(fā)現(xiàn)的問題計入各班的量化考核。
2、實行衛(wèi)生包干制。學校的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內整潔無雜草，無衛(wèi)生死角。
3、實行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為評選文明班級的重要條件之一。
1、清潔衛(wèi)生打掃
（1）、清潔衛(wèi)生打掃時間：每天早晨和活動課打掃兩次。每周四進行衛(wèi)生大掃除。
（2）、打掃范圍：本班的清潔區(qū)、宿舍、教室（教室統(tǒng)一每天活動課和晚上放學后打掃）
（3）、打掃要求：
a：教室標準：要求地面先掃后拖，包括教室所對應范圍的走廊；教室玻璃擦洗干凈；前后黑板擦干凈；教室內外墻壁瓷板磚擦洗干凈，墻壁不亂涂亂畫，沒有蛛網，沒有腳印、球印等；所有書桌及書本擺放整齊，抽屜沒有垃圾；窗臺要保持干凈，不得亂放東西，只放杯子和盆景且擺放整齊；垃圾桶要及時清空，杜絕地面亂扔垃圾；打掃工具要統(tǒng)一整齊的擺放。
b：清潔區(qū)要求：宿舍一樓樓道和教學樓樓梯每天掃拖兩次；清潔區(qū)有花池的每次打掃時要撿拾垃圾；清潔區(qū)地面要求全面打掃，沒有死角，沒有垃圾，沒有明顯土塵；垃圾桶每天倒兩次。
c：宿舍衛(wèi)生標準：窗臺內外干凈整潔，不亂放東西；暖氣片和管道上不
亂放東西，保持干凈；床下、地面、暖氣片下打掃干凈，不留死角；被褥疊放整齊，統(tǒng)一擺放，（床上只放枕頭、被褥、放衣服的包裹|）；床下鞋子臉盆統(tǒng)一擺放，且擺放整齊，洗漱用品統(tǒng)一放到臉盆里面；桌子上和抽屜不得亂放東西，若放物品要求擺放整齊，且桌面和抽屜要擦拭干凈；打掃工具和垃圾桶要統(tǒng)一擺放在兩床之間，垃圾桶要清理干凈；門標（包含門牌號和宿舍成員名單）和值日表要保持健全。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十五
1、賓館的店容、店貌和周圍環(huán)境應該整潔美觀，地面無果皮，痰跡和垃圾。
2、客房被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換，長住旅客的床上臥具應一周一換。
3、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。
4、客房內衛(wèi)生間的洗漱池，浴盆和水恭桶應每日清洗消毒。
5、無衛(wèi)生間的客房。每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉（腳）盆，拖鞋的表面應光潔，無污垢，無油漬，并不得檢出致病菌。
6、賓館的公共衛(wèi)生間（洗漱間和廁所）應每日清掃，消毒，做到并保持無積水，無積糞，無蚊蠅，無異味。
7、賓館應有防蚊蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，做到無蚊蠅孳生場所。
8、旅客廢棄的衣物應進行登記，統(tǒng)一銷毀。
范文二、
總則1、酒店場所內、外環(huán)境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的.擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應定期消毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認真執(zhí)行"法定傳染病報"及"公共場所危害健康事故報告"制度。
二)酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶倍儲存柜5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈；3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片"一片凈"消毒片；4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上(化學消毒法)；5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法)；6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
三)酒店衛(wèi)生管理制度餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關系到企業(yè)的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習慣的表現(xiàn)。一、酒店衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。(2)上班前和大小便后要洗手。(3)要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。(4)管理人員應十分重視服務人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。二、工作衛(wèi)生1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十六
范文一、學校環(huán)境衛(wèi)生制度
1．年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每天的第一件事處理，用自己高尚的思想意識影響學習形成良好的衛(wèi)生習慣。
2．實行每周一大掃，每天三小掃（教室、公共區(qū)）的`衛(wèi)生制度，并做好保持工作。各年段、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確，每天打掃三次要落實（早讀前，午自修前，下午放學后），周四下午放學后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日老師要落實檢查。做到學校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。
3．室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。
4．嚴格服從生管老師安排，搞好寢室衛(wèi)生，每天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū)，整理內務，保持整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，保持空氣清新。
5．教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。
6．嚴禁學生帶零食進教學區(qū)，經發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學區(qū)或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。
7．設立流動紅旗，將衛(wèi)生評比情況納入量化項目。
8．護導師要檢查各班的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決。
9．全體學生要樹立衛(wèi)生保持的意識，形成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風氣。
范文二、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣
1．按時作息。積極參加早操活動。
2．養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“六勤”、“六不”?！傲凇睘椋呵谒⒀馈⑶诩糁讣?、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵福翰缓壬?，不吃不潔變質食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3．保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每月調換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。
4．不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十七
美發(fā)店營業(yè)場所衛(wèi)生實行“三清潔”制度，即班前小清潔、班中隨時隨地清潔和班后大清潔，分區(qū)域負責清潔，每周大清理，每月一次大掃除、大清洗，每天小檢查，每月大檢查。
(二)每日下班后衛(wèi)生清潔
l．地毯、沙發(fā)等軟設施的灰塵需經常清潔。
2．進行硬地面的打掃和濕拖。
3．茶幾、收銀臺，咨詢臺、窗玻璃、燈具、天花板、收銀機、音響、掛鐘、燈光照明、飲水機、器械設備等營業(yè)場所的所有物品都需抹塵。
4．使營業(yè)場所所有的擺設干凈、明殼、無污垢、無水跡，整潔美觀，室內空氣清潔、干燥、無異味。
5．做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠工作，定期噴灑藥物。
6．如有冰箱，每月進行徹底清理和整理，對即將過期的美發(fā)品要按規(guī)定撤換。
7．進行消毒柜的使用和清理。
8．對員工更-衣室進行紫外線消毒。
9．部門領班每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任，淋水花草植物及掛圖、宣傳畫的擺放要整齊。
10．注意個人衛(wèi)生，勤換工作服、工作鞋、襪子等.
11．掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法、掌握清掃的順序、抹擦的要求，使房間始終保持清潔，并了解怎樣使用、保養(yǎng)電器(電視機、空調。音響等)設備等。
(三)個人衛(wèi)生
1．身體清潔——每天洗澡，保持身體清潔，無異味。
2．容光煥發(fā)——注意飲食衛(wèi)生，不要在街邊小食店亂吃東西，勞逸結合，保持精神飽滿。
3．適當化妝——女員工需化談妝，化妝應適當而不夸張。
4．頭發(fā)整潔——經常洗發(fā)，避免頭屑，保持頭發(fā)美觀。
5．口腔清潔——每天刷牙，保持牙齒潔白，口氣清新，飯后用清水漱口，防止蛀牙。
6．雙手整潔——勤剪指甲，經常洗手，保持雙手衛(wèi)生。
7．制服整齊——制服常換洗，穿著要整齊，皮鞋要經常擦拭。
(四)宿舍衛(wèi)生
1．地面保持干凈，常清掃，垃圾放在規(guī)定的地方，不要到處亂放。
2．保持空氣流通，不要在房間吸煙。
3．不向窗外吐痰、亂扔紙張、果皮等物品。
4．每天整理好自己的床鋪，收拾好個人日常用品，不要互相共用和隨便亂放。
5．每星期周末安排大掃除(洗地、擦窗、擦桌子、清潔洗手間、清潔公眾區(qū)衛(wèi)生等)。
6．保持地面無水漬。
(五)營業(yè)廳及其他處衛(wèi)生
1．保持大門周圍的整潔，無紙張、紙屑、痰漬、煙頭、水漬、雜物等。
2．樓梯應保持清潔。
3．房項無蜘蛛網，墻面無臟的痕跡。
4．每天擦拭鏡面、各類柜臺、工具車、椅子、沖水床等。
5．己使用過的毛巾應用消毒水清洗，干凈和清新的毛巾應統(tǒng)一擺放整齊，發(fā)現(xiàn)不干凈的毛巾應及時處理。
6．每天擦洗地面，保持地面無水漬和其他垃圾。
7．每天整理和擦拭產品柜，保持產品無塵和整潔。
8．保持沖水區(qū)和沖水池干凈，水管通暢，地板無積水和垃圾。
9．保持營業(yè)場所通道暢通，無堆積物品。
10．妥善處理垃圾，不要隨便亂放亂丟。
11．洗手間應每小時清潔一次，保持無異味，發(fā)現(xiàn)問題隨時處理。
12．營業(yè)場所有頭發(fā)在地上應及時清掃。
13．理發(fā)區(qū)臺面應清潔干凈，統(tǒng)一擺放客用紙巾盒、煙灰缸。
14．若煙灰缸內有煙頭及垃圾應及時清理(先倒掉里面的垃圾，再請洗，后擦干凈)。
15．收拾使用后的工具，整理干凈，不要隨便亂故，吹風機應放回原位。
16．雜志及報紙應放在指定的位置，放亂時府主動放回原位和稍加整理。
17．美發(fā)工具和材料若太陳舊應及時更換。
18．信號燈應保持清潔無灰塵，隨時檢查是否正常運轉。
19．店外的廣告牌應保持清潔無污垢，要常擦拭。
20．冷氣空調應保持外觀清潔，并常擦拭。
21．垃圾桶應套好塑料袋再放進垃圾，并及時清理。
22．員工休息室每天應整理干凈，保持空氣清新，私人物品自己保管好，衣物掛好，垃圾應放在垃圾桶內。
23．產品柜上的`產品應每天擦拭，保持產品清潔干凈，無灰塵。
24．員工不得隨便拿用店內只限客人用的公共用品。
(六)廚房衛(wèi)生
1．廚師應保持雙手清潔，勤剪指甲，在操作時應謹記“衛(wèi)生”二宇。
2．不允許員工自己任意拿菜烹飪。
3．養(yǎng)成搞好飯?zhí)玫孛婧妥酪吻鍧嵭l(wèi)生的習慣，見到垃圾應及時清理。
4．保持飯?zhí)每諝馇逍?，消滅蒼蠅和蚊子。
5．菜碟應干凈，無油漬，應用洗潔精清洗。
6．廚師應在當?shù)氐男l(wèi)生防疫站體檢，保證全體員工的飲食安全
7．不用的材料應蓋好，不要打開放置。
8．不買變質的食物，預防中毒事件的發(fā)生。
9．吃剩的飯萊應及時處理(放冰箱內或密封保存)。
10．水池要保持清潔干凈和管道暢通。
11．貨架或柜子應保持清潔，無灰塵，物品擺放整齊。
12．抹布應常清洗，不要帶污垢和垃圾。
13．除“四害”(原因、老鼠、蒼蠅、蚊子)。
14．鍋蓋應倒扣，注意衛(wèi)生。
15．清潔自己的飲食用具，不要與他人共用飲食用具。
(七)衛(wèi)生大掃除的安排
1．每天1次營業(yè)店面搞衛(wèi)生，包括：
(1)美發(fā)用品、用具的清洗、產品設備的加水，
(2)地板、茶幾每天擦洗，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天清理。
2．每星期1次大掃除，包括：
(1)空調風扇葉，
(2)清點用品、產品的增減情況。
3．每月1次樓外清掃，包括：
(1)門面外，
(2)窗外、走廊，
(3)電線、煤氣管、水管等安全設備。
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學校衛(wèi)生管理制度表篇十八
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。
3、調節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)責任指標。
7、根據(jù)公司總經理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督和糾正。
二、 廚師長
直接領導：總廚（無總廚由總經理） 管理對象：廚房各組組長 聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、 現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、 根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、 制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、 巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計劃。
5、 根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、 每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調動提出意見經批實施。
8、 負責保證并不斷提高食品質量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調工作，制定菜單，對菜品質量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作提供良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經常檢查和控制庫存食品的質量和數(shù)量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進菜品質量、并協(xié)助總經理設計、改進菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并保持地方特色風味。12、經常與各部門聯(lián)系協(xié)調、并聽取賓客意見，不斷改進工作。
三、 紅案爐子組長
直接領導：廚師長 管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組 職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、 熟練地烹制廚房能夠提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、 檢查督導組內所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、 開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、 負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、 掌握各種原料的名稱，產地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、 向廚師長匯報廚房工作，并提出建議，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質量問題，當天廚房所不能提供的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、 工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關閉。
四、 紅案爐子廚師
直接領導：紅案組長 聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、 負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、 熟練地烹制廚房提供的各類菜肴。
3、 按組長的要求，填寫領料單經廚師長簽字，領取每日貨物。
4、 負責制作當天所需氽煮食品及半成品的準備工作，配制各種調料。
5、 上班后，準備好所有爐頭必用的生產工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、 開餐完畢后，清洗所有爐頭生產工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉。
7、 接受上級的'其它任務。
五、 紅案墩子組長
直接領導：廚師長 ????管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組 工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、 負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工（切片、絲、丁、塊、花形等）。
2、 熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、 努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。
4、 接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、 如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、 對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
其它工作職責及操作流程詳見公司廚政管理。
廚房管理制度
一、廚房考勤制度
1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、 穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、 上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、 因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面?zhèn)浒浮?BR> 6、 需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、 根據(jù)工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、 婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規(guī)定。
9、 本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、 上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、 必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、 違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
學校衛(wèi)生管理制度表篇十九
省人民政府依據(jù)工作需要，可以調整相關部門的食品安全監(jiān)督管理職責。?
消費者因購買、食用食品受到人身、財產損害的，有依法獲得賠償?shù)臋嗬?
消費者不購買、不食用已經明知有毒、有害或不安全食品。?
第九條?（社會參與）政府鼓勵、支持社會團體和個人參與維護食品安全。?
食品相關行業(yè)協(xié)會等中介組織應當建立行業(yè)規(guī)范，開展誠信建設，實行行業(yè)自律。?
第二章?食品安全保障?
第一節(jié)?食品安全標準?
審查合格并準予備案的`企業(yè)標準方可作為組織生產的依據(jù)。?
第二節(jié)?食品召回?
第三節(jié)?食品安全事故的預防和處理?
第四節(jié)?食品安全信息管理?
第二十二條?（信息管理制度）縣級以上人民政府建立食品安全信息管理和發(fā)布制度。?
食品行業(yè)協(xié)會負責本行業(yè)內的食品安全信息的收集、分析和報送工作。?
第二十三條?（信息平臺）食品安全綜合監(jiān)督部門負責建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺。?
食品安全監(jiān)督管理部門應當在統(tǒng)一的食品安全信息平臺上發(fā)布相關食品安全信息。?
第二十七條?（食品安全信息發(fā)布內容）食品安全信息發(fā)布的內容包括：?
（一）食品安全法律法規(guī)和食品安全標準；?
（二）食品安全監(jiān)測評價、預警和食品抽查信息；?
（三）食品安全監(jiān)督管理信息；?
（四）不安全食品以及食品安全事故及查處信息；?
（五）其他食品安全信息。?
第三章?食品生產、銷售和餐飲服務?
第一節(jié)?食品生產?
第三十二條?（生產記錄）食品生產者應當建立真實完整的生產檔案，內容包括：?
（二）食品生產記錄，載明投料情況、生產工藝參數(shù)和生產數(shù)量等；?
（三）食品檢驗記錄，載明食品及原料檢驗情況和相關檢驗數(shù)據(jù)；?
（四）食品銷售記錄，載明食品銷售對象、數(shù)量和日期；?
（五）不合格食品處理記錄，載明不合格食品的生產日期、數(shù)量、原因和處理措施。?
生產檔案應當保存至食品保質期滿后兩年，不得偽造生產檔案。?
委托生產的食品應當標明受委托生產企業(yè)的名稱、地址。
1、《公共場所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。
2、成立衛(wèi)生管理組織，設立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。
3、保持室內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器（系統(tǒng)）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經常檢查設施使用情況。
4、場所內禁止吸煙，有禁煙標志和禁煙管理措施。
5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛(wèi)生用品應符合相關衛(wèi)生要求，柜臺應分設在清潔區(qū)域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
6、公共衛(wèi)生間及時清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十
行政系統(tǒng)各處室要搞好本部門的衛(wèi)生工作，保持辦公室的整潔。
對接待工作使用的飲水器具實行消毒制度，作清潔消毒。
室內物品擺放自序，椅子放在辦公桌下面。
學校努力創(chuàng)建衛(wèi)生單位，按照“教室三包天天達標”的衛(wèi)生要求，安排日常衛(wèi)生工作，并劃分衛(wèi)生包干區(qū)，明確衛(wèi)生責任。
為確保學校優(yōu)良的衛(wèi)生水平，并按照學生師德智體美勞全面發(fā)展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛(wèi)生管理。
學校不定期組織學生義務勞動。進行講衛(wèi)生的教育。
要保證洗手間的衛(wèi)生，按時清掃，墻上無污，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關好水龍頭。
學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛(wèi)生，經常打掃清理，樹立衛(wèi)生工作的公德意識。
教職工個人生活垃圾設置垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
學校工會應組織文明家庭及文明單身宿舍評比，促進學校衛(wèi)生工作的開展。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十一
為了保障教師、學生健康，使大家有一個舒適的工作、學習環(huán)境，特制定班級管理制度如下：
一、教室地面（包括門口走廊）每天要有值日生負責衛(wèi)生掃除，并設置班級衛(wèi)生監(jiān)督崗，經常保持室內外清潔衛(wèi)生。
二、課桌椅每天要擺放整齊無浮塵，課桌內和地面無紙屑、雜物，課本、學習用品、勞動工具要擺放整齊。
三、教室內及走廊的門、窗、玻璃、宣傳櫥窗要擦洗干凈，做到無蜘蛛網、無殘缺的標語和亂涂亂寫的字畫。
四、各班做到垃圾袋裝化，垃圾不過夜，安排同學將垃圾倒在垃圾房內，對于亂丟垃圾的班級、個人，學校將予以處罰。
五、要經常開窗透氣，室內保持空氣流通、新鮮。
六、不隨地吐痰，不亂扔紙屑、雜物，由班級安全文明監(jiān)督員負責監(jiān)督。
七、各班依據(jù)學校衛(wèi)生管理制度制定衛(wèi)生公約，排好衛(wèi)生值日表并在班級公布。
八、各班積極組織學生參加學校每半月一次的衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角。
九、教室墻壁無鞋印、臟手不往墻壁摸。
十、搞好個人衛(wèi)生，積極參加體育鍛煉。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十二
1.1、? 基本要求
1.1.1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。 .
1.1.2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、 ?曠工，病、事假應辦理請假手續(xù)；上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。
1.1.3、上班時間未經批準，不得離開工作場所；工作時間不打私人電話，不長時間會客；嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。
1.1.4、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。
1.1.5、保守本店經營機密。
1.2、工作要求
1.2.1、敬業(yè)，積極進取，努力學習專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務水平和工作能力，提高服務質量。
1.2.2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。
1.2.3、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。
1.2.4、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務質量，使客人對服務無可挑剔。
1.2.5、工作要認真負責，力求準確無誤地完成工作任務，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理；因責任心不強，不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經濟處罰。
1.3、對待顧客
1.3.1、記住顧客是我們的老板；在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
1.3.2、做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產品、發(fā)質知識）。在顧客進店前應及時把門拉（推）開，側身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務；在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。
1.3.3、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
1.3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
1.3.5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。
1.3.6、多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。
1.3.7、結賬時要禮貌待客，對客人應付的'現(xiàn)金清點后要復述一遍，防止出錯單，跑單現(xiàn)象。
1.3.8、及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。
1.3.9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。
1.4、衛(wèi)生要求
1.4.1、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序。
1.4.2、搞好區(qū)域衛(wèi)生。員工在為顧客服務完后，要及時把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。
1.4.3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。
1.5、其它
1.5.1、本店要求每位員工統(tǒng)一手法、統(tǒng)一技巧，每月進行理論、實踐考核各一次，不斷提高每位員工的技能。
1.5.2、養(yǎng)成節(jié)約用電、用水、節(jié)約使用產品和易耗品的良好習慣，愛護公物；看到將要壞的地方立即通知維修。
1.5.3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規(guī)程使用；如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。
1.5.4、如要工作中出現(xiàn)意外情況，上司不在又必須立即解決時，應電話聯(lián)系并自己妥善處理。
1.5.5、“十點”工作原則：
做事多一點，微笑多一點，腦筋活一點，嘴巴甜一點，效率高一點，
說話輕一點，肚量大一點，儀表美一點，行動快一點，服務好一點。
1.5.6、“八條”服務標準：
客人進門問聲好，安排落座端飲料，輕聲細語問需要，主動傾聽溝通好，
翻查資料供參考，產品特點詳知道，引導服務最重要，下次服務還會找。
1.5.7、接待客人九大用語：
（1）歡迎光臨；（2）對不起；（3）請稍等；（4）讓您久等了；（5）請這邊來；（6）是，明白了；（7）實在不知說什么；（8）請原諒；（9）謝謝。
1.5.8、員工七大服務要求：
（1）表情自然，多些微笑；（2）明白，聲音干脆、清楚、親切；（3）動作忙而不亂，應付突發(fā)事件隨機應變；（4）永遠站在顧客立場著想；（5）永遠不要在客人背后議論客人；（6）記住客人的名字；（7）和同事之間也要用普通話。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索發(fā)廊衛(wèi)生管理制度表。
學校衛(wèi)生管理制度表篇二十三
一、食品應當無毒、無害、符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感觀性狀。
二、專供學生用的食品必須符合國務院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)衛(wèi)生標準。
三、食品經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
1、保持室內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害物和有害昆蟲，與有毒，有害物保持規(guī)定的距離。
2、要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防毒、防塵、防蠅、防鼠、污水排放存放垃圾廢棄物的設施。
3、食品不得接觸有害物、不潔物。
4、食品貯存的不同設施必須安全、無毒、無害、保持清潔，防止食品污染。
5、直接入口的食品應當有小包裝或使用無毒，清潔的包裝材料。
6、食品經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生。銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽；銷售直接入口的食品時，必須使用售貨工具。
7、用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
8、使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全、無害。
四、禁止經營下列食品：
1、腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異味或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的物質。
2、含有有毒、有害物質或者被有害物質污染的食品。
3、含有致病性寄生蟲、微生物和微生物毒素超標的食物。
4、未經衛(wèi)生檢查或者檢查不合格的肉類及其制品。
5、病死、毒死或死因不明的動物，水產品及其制品。
6、包裝不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
7、摻假摻雜、偽造、影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。
8、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。
9、超過保質期限的。
10、有關部門禁止銷售的。
11、屬于“三無”產品的。
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