計(jì)劃還可以幫助我們提醒自己在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務(wù)，以避免拖延和浪費(fèi)時間。想要制定一個好的計(jì)劃，首先要明確自己的目標(biāo)和需求。這些計(jì)劃范文準(zhǔn)確明確地列出了每個步驟和安排，給我們提供了一種思路和方法。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇一
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
各校要制定201x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。
要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。
根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責(zé)。
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、落實(shí)信息報送。
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
伴著春天的到來,新的學(xué)期開學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計(jì)劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健。
工作總結(jié)。
認(rèn)真做好年報表。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長：
組員：
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動;。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。同時學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點(diǎn)購買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇二
食物衛(wèi)生平安是幼兒園平安任務(wù)的緊張構(gòu)成局部，事對于廣闊師生員工的性命平安，是保護(hù)幼兒園以及社會波動的小事。為仔細(xì)貫徹落實(shí)國務(wù)院《對于進(jìn)一步增強(qiáng)食物平安任務(wù)的規(guī)則》以及《省當(dāng)局對于進(jìn)一步增強(qiáng)食物平安任務(wù)的定見》、《幼兒園衛(wèi)生任務(wù)條例》、《教導(dǎo)部，衛(wèi)生部對于增強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食物衛(wèi)生平安任務(wù)定見》等法令法例，以防備以及抑止重特年夜食物平安變亂，實(shí)在增強(qiáng)食物平安任務(wù)，積極營建幼兒園食物擔(dān)心花費(fèi)的情況為目的，保持消弭食物平安隱患，片面落實(shí)食物平安義務(wù)制，環(huán)繞"幼兒園為先生著想，教導(dǎo)為國民效勞"的主旨，結(jié)實(shí)建立"師生性命安康第一，義務(wù)重于泰山"的認(rèn)識，遍及樹立以及健全食物平安長效辦理機(jī)制，從基本上加強(qiáng)教導(dǎo)零碎防備食物平安變亂的才能，確保師生性命平安以及身材安康，為教導(dǎo)教授教養(yǎng)發(fā)明一個平安波動的情況，特訂定本方案。
（一）幼兒園分擔(dān)副園長該當(dāng)實(shí)行的職責(zé)以下：
1、增強(qiáng)對于幼兒園的食物衛(wèi)生任務(wù)的行政辦理。幼兒園分擔(dān)副園長與幼兒園食堂辦理員簽署食物衛(wèi)生平安義務(wù)書。每一學(xué)期會同校委會構(gòu)造一至兩次幼兒園食物衛(wèi)生平安反省，發(fā)明變亂隱患實(shí)時催促整改，并做勤學(xué)生課養(yǎng)分餐、飲用水及其余方面的幼兒園食物衛(wèi)生的辦理以及督查。
2、幼兒園食物平安的辦理職員以及從業(yè)職員施行食物衛(wèi)生常識、職業(yè)品德以及法制教導(dǎo)的培訓(xùn)，并做好須要的查核記載。
3、增強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等根底設(shè)備建立，使其到達(dá)衛(wèi)生請求，并與幼兒園招生范圍相順應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等根底設(shè)備達(dá)沒有到衛(wèi)生請求或者與辦學(xué)范圍沒有相順應(yīng)的，要責(zé)令其期限整改。
4、催促落實(shí)食物衛(wèi)生平安義務(wù)軌制以及食物衛(wèi)生平安變亂義務(wù)追查軌制。
5、展開安康教導(dǎo)，遍及先生食物衛(wèi)生平安常識，教導(dǎo)先生養(yǎng)成杰出的飲食衛(wèi)生習(xí)氣。
（二）幼兒園該當(dāng)實(shí)行的職責(zé)以下：
1、幼兒園活期召開食物衛(wèi)生平安專題集會，每個月反省幼兒園食堂、飲食店、商鋪食物及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)明平安隱患，實(shí)時整改，達(dá)沒有到衛(wèi)生根本請求的要果斷予以封閉。同時要做好四個"存案"：
一是條理的反省以及自查任務(wù)都要有反省記載存案；
二是發(fā)明平安隱患要有整改記載存案；
三是呈現(xiàn)食品中毒要有處置定見記載存案；
四是要訂定飲食衛(wèi)惹事故應(yīng)急處置預(yù)案存案。
2、幼兒園食堂應(yīng)保持"效勞師生，保本微利"的準(zhǔn)繩，履行目的義務(wù)辦理，樹立健全食物衛(wèi)生平安辦理軌制。
3、幼兒園要增強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生辦理，必需向先生供給充足的契合衛(wèi)生規(guī)范的飲用水以及須要的洗手設(shè)備。幼兒園供水任務(wù)由專人羈系，艷服先生飲用水的收留器必需加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)職員必需依照《中華國民共以及國食物衛(wèi)生法》請求承受食物衛(wèi)生常識以及衛(wèi)生法令常識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部分指定醫(yī)療單元反省的安康證實(shí)。發(fā)明得了影響食物衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)立刻離開任務(wù)崗?fù)?，待疾病治愈后，方可從頭上崗。
5、幼兒園食堂物質(zhì)履行準(zhǔn)進(jìn)軌制，定點(diǎn)推銷，并樹立推銷索證及驗(yàn)收軌制。
6、展開安康教導(dǎo)，遍及飲食衛(wèi)生平安常識，教導(dǎo)先生養(yǎng)成杰出的飲食衛(wèi)生習(xí)氣。
7、增強(qiáng)食堂及飲用水源的平安捍衛(wèi)任務(wù)，制止非食堂任務(wù)職員隨便進(jìn)進(jìn)加工操縱間及食物質(zhì)料寄存間，謹(jǐn)防投毒變亂的發(fā)作。
8、幼兒園發(fā)作食品中毒變亂后，該當(dāng)疾速向外地衛(wèi)生行政部分、教導(dǎo)行政部分陳述，并采納主動辦法展開救濟(jì)任務(wù)。
樹立幼兒園食物衛(wèi)生平安任務(wù)軌制。一是樹立幼兒園突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件陳述人軌制。學(xué)要指定專人擔(dān)任包含食品中毒正在內(nèi)的突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件的上報任務(wù)。發(fā)作食品中毒等突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件，要立刻陳述外地衛(wèi)生、教導(dǎo)行政部分，同時盡力共同抓好就診以及事情的查詢拜訪處置任務(wù)；陳述內(nèi)收留為發(fā)作食品中毒或許疑似食品中毒變亂的單元、地點(diǎn)、工夫、中毒人數(shù)、臨床施展闡發(fā)、已經(jīng)采納的辦法、可疑食品、聯(lián)絡(luò)人姓名、聯(lián)絡(luò)體式格局等無關(guān)內(nèi)收留。二是樹立突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件應(yīng)急處置機(jī)制。幼兒園該當(dāng)樹立食品中毒或許其余食源性疾患等突發(fā)事情的應(yīng)急處置機(jī)制。發(fā)作食品中毒或者疑似食品中毒變亂后，幼兒園應(yīng)采納以下辦法：
（2）幫忙衛(wèi)活力構(gòu)就診病人；
（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部分請求采納的其余辦法，把局勢把持正在最小范疇。
1、樹立幼兒園食物衛(wèi)生義務(wù)追查軌制。對于違背規(guī)則，玩忽職守、疏于辦理，形成食品中毒或許其余食源性疾患的幼兒園以及義務(wù)人追查義務(wù)。
2、反省各校食物衛(wèi)生平安進(jìn)銷臺帳，對于每一年度的食物平安任務(wù)停止總結(jié)，對于要整改的單元催促實(shí)現(xiàn)。
3、持續(xù)展開專項(xiàng)整治任務(wù)，確保一切幼兒園食堂、從業(yè)職員安康持證率達(dá)100%。
4、活期展開培訓(xùn)。活期展開對于幼兒園衛(wèi)生主管指導(dǎo)以及幼兒園食堂擔(dān)任人的衛(wèi)生法令以及食物衛(wèi)生常識培訓(xùn)。
1，增強(qiáng)宣揚(yáng)，展開安康教導(dǎo)勾當(dāng)，培育師生杰出的團(tuán)體衛(wèi)生習(xí)氣。
2，與衛(wèi)生部分結(jié)合每一季度對于全市各級各種幼兒園食堂食物衛(wèi)生停止一次反省。
3，寒假對于全園后勤職員停止一次培訓(xùn)，進(jìn)步后勤任務(wù)職員的業(yè)余本質(zhì)。
4，幼兒園食堂食物衛(wèi)生任務(wù)總結(jié)，評選。
5、勾當(dāng)布置：
仲春份：布置安插幼兒園食堂食物衛(wèi)生任務(wù)。
三月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生反省。
五：六月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生第二次反省。
七：八月份：后勤任務(wù)職員培訓(xùn)。
九：十月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生第三次反省。
十一：十仲春份：年關(guān)反省，總結(jié)，評選。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇三
活動名稱：
健康寶塔。
活動目標(biāo)：
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)菜譜。
活動準(zhǔn)備：
合理膳食示意圖。
活動過程：
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
延伸活動：
在區(qū)角活動里為自己設(shè)計(jì)一份食譜。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇四
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇五
不吃“三無食品”
不亂吃東西。
活動目標(biāo)。
1、通過真實(shí)的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
3、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。
活動準(zhǔn)備。
2、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物)。
3、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)。
4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。
活動過程。
一、激發(fā)興趣。
1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測)。
2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事?還要從這個小小的鐵制五角星說起?！?BR> 二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入。
教師講解：這是一個真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中?！?BR> 講述完后提問：
1、龍龍的身體好受嗎?
2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?
4、醫(yī)生對龍龍說了什么?
5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?
教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個真實(shí)的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
三、觀看課件、情景表演深入。
1、課件《進(jìn)餐時》。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?
教師參與發(fā)言：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳?。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》。
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
(2)過期的食物。
(3)腐爛變質(zhì)的食物。
(4)假冒、劣質(zhì)的食物。
(5)沒洗干凈的食物。
分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。
3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》。
內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。
提問：
(1)明明應(yīng)怎樣吃魚?
(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?
孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。
四、游戲“判斷對錯”漸入。
分組進(jìn)行游戲：
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
五、操作活動鞏固。
1、請幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論，主動操作。
六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻。
1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。(配上輕音樂)。
2、教師在一旁鼓勵幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。
3、教師鼓勵幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動小標(biāo)語。
4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。
如：請家長、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。
請家長和老師共同關(guān)注小朋友的安全。
小朋友不帶危險東西入園。
午睡前，兜里無異物。
小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。
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活動目標(biāo)：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、大膽說出自己的理解。
活動準(zhǔn)備：
掛圖。
活動過程：
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題。
引導(dǎo)幼兒回答。
教師引導(dǎo)幼兒用心回答。
二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險。
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦!
2、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險。
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應(yīng)要注意哪些事情呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進(jìn)餐時有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時要注意的安全。
2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。
返回目錄。
活動目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)。
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)。
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)。
教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)。
教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)。
教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)。
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)。
2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)。
活動延伸：
家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
知識拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
返回目錄。
活動目標(biāo)：
1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
4.初步了解垃圾食品的危害。
5.學(xué)會保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。
活動準(zhǔn)備：
1.幼兒從家?guī)×闶场?BR> 2.準(zhǔn)備對比性較強(qiáng)的兩種食品。
3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示圖片導(dǎo)入。
提問：
1.圖上的小朋友怎么了?(生病了)。
2.為什么會生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》。
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1.毛毛怎么了?(生病了)。
2.為什么會生病呢?(亂吃東西)。
3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)。
4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5.這些東西能吃嗎?為什么?
6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的)。
7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1.看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)。
2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4.比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2.打開以后，看，聞。
3.介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
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不吃“三無食品”
活動目標(biāo)：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力。
活動準(zhǔn)備：
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1.(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)。
2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)。
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的'呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)。
5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
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幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇六
活動目標(biāo)：
1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對身體的危害。
2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。
3、增強(qiáng)自我保護(hù)意識，預(yù)防食物中毒。
活動準(zhǔn)備：
課件，圖片若干（健康食品頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品霉變及變質(zhì)的食品）。
活動過程：
一、談話導(dǎo)入活動。
1、引導(dǎo)語：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？
2、幼兒自由回答。
3、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處。
二、區(qū)分各類食品。
1、引導(dǎo)語：食物的種類有很多，你們原不愿意來給食物分分類呢？（引導(dǎo)幼兒將食品分成四大類）。
（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）。
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）。
（3）過期食品：超過生產(chǎn)期的食品。
（4）三無食品：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。
2、小結(jié)：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。
3、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。
4、小結(jié)：吃不健康的食物我們的身體會容易產(chǎn)生各種疾病，危害我們的健康。
三、飲食衛(wèi)生我知道。
1、引導(dǎo)語：生活中我們應(yīng)該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢？
2、小結(jié)：平時飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。要多喝水并且按時睡覺，注意我們的口腔衛(wèi)生，這樣我們的身體才會遠(yuǎn)離疾病。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇七
老師同學(xué)們：
你們好!
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《安全工作目標(biāo)管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組長：×××(園長、黨支部書記)。
×××(副園長)。
組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應(yīng)。
2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：
總責(zé)任人：×××。
具體責(zé)任人：×××。
大班組責(zé)任人：×××。
中班組責(zé)任人：×××。
小班組責(zé)任人：×××。
后勤組責(zé)任人：×××。
各班責(zé)任人：班長。
3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字〔〕35號文件及普教基發(fā)【2011】10號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字201137號文件、景教字201140號文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全意識，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度。
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理。
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。
更多。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇八
活動目標(biāo)：1、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識qs質(zhì)量安全標(biāo)志。（重點(diǎn)）。
2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志。
3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。
4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識。
活動過程：一、視頻導(dǎo)入課題。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲！
師：咦！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開投影儀。
師：這是誰呀？她們怎么啦？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。
二、認(rèn)識qs標(biāo)志圖案。
1、提問。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?BR> 幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。
師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開這個謎底吧。
出示視頻。
2、提問。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的'小吃在哪買的？
幼：幼兒園門口的小攤上買的。
師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€什么問題呢？
幼：有沒有qs標(biāo)志。
師：小朋友你們認(rèn)識qs標(biāo)志嗎？
幼：不認(rèn)識。
出示pptqs圖片。
師：看看老師制作的qs圖片，哦，原來這就是qs標(biāo)志，它有幾種顏色？
幼：2種。
師：是什么顏色呢？
幼：藍(lán)色和白色。
師：那它又是一個什么形狀呢？
幼：圓形。
3、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志，是質(zhì)量安全標(biāo)志，有了這個標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有qs標(biāo)志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。
出示ppt食品圖片。
師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有qs標(biāo)志？
幼：沒有。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒有qs標(biāo)志？
幼：有。
出示ppt用品圖片。
師：我們再檢查下這些用品有沒有qs標(biāo)志呢？
幼：有的有，有的沒有。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品。
三：小小檢查員。
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標(biāo)志？
幼：有。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的qs標(biāo)志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來它藏起來了。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細(xì)看清楚有無qs標(biāo)志。
四：小小偵查員。
師：現(xiàn)在有個“月亮超市”的老板不認(rèn)識qs標(biāo)志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標(biāo)志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請上座位。
五：結(jié)束活動。
師：這些商品都沒有qs標(biāo)志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?BR> 幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇九
工作計(jì)劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對一定時期的工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全。
歡迎借鑒參考。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
聯(lián)系并安撫家長。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了20xx年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承。
包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
(二)從業(yè)人員的管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
(三)食品采購及庫房管理。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制。
堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校(園)長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度。
和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報表。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞"幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三、明確職責(zé)。
1、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
(1)加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
(2)幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
(3)加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
(4)督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
(5)開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
(1)幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
(2)幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
(3)幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
(4)食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
(5)幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。
(6)開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(7)加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
(8)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
四、具體措施。
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十一
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20__年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位。
建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
組員：
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十二
為豐富孩子們的文化生活，增加他們對音樂的興趣，現(xiàn)對音樂教學(xué)進(jìn)行改進(jìn)。希望新的內(nèi)容能給孩子們帶來無限的快樂。
學(xué)音樂最好的辦法是從唱歌入手。我國近代的音樂教育是由學(xué)堂樂歌演變而來，并沿用至今。通過上學(xué)期的音樂課，幼兒已經(jīng)初步掌握了一些歌曲的演唱，并對音樂產(chǎn)生了興趣。但是，隨著他們對音樂學(xué)習(xí)欲望的高漲，單純的唱歌已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足上課的需求。
音樂課還是以唱歌課為主，加入奧爾夫音樂的內(nèi)容。一堂音樂課會涉及到聲樂、表演、即興創(chuàng)作、說唱音樂等內(nèi)容。這樣可以避免上課過于單一，也可以引起幼兒的興趣，使一堂課更加豐富多彩。
教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)脫離教材。在原教材的基礎(chǔ)上增加幼兒經(jīng)典歌曲和流行音樂。原因在于教材上的歌曲年代過于久遠(yuǎn)，已跟不上時代潮流，提不起幼兒的興趣。
教學(xué)內(nèi)容由任課教師安排。過去上課內(nèi)容是由各班教師臨時提出的，這樣并沒有計(jì)劃性?，F(xiàn)在，各班教師只需把教材上這學(xué)期要學(xué)的歌曲全部列出來，上交到教研室，由任課教師進(jìn)行整理，并制定教學(xué)內(nèi)容。
在大班適當(dāng)增加欣賞課。通過欣賞中外經(jīng)典作品，可以擴(kuò)大幼兒的音樂視野，陶冶思想情操，增強(qiáng)音樂感染力。
課時安排。教學(xué)分大、中、小三個班。每周各班兩次課，每月八次課。每月前三周為學(xué)習(xí)周，即學(xué)習(xí)新課。第四周為復(fù)習(xí)周，即復(fù)習(xí)前三周的內(nèi)容。各班上課時間由教研室統(tǒng)一安排。
各班教師一定要維持好課堂紀(jì)律，可以不用參與教學(xué)內(nèi)容。希望在各班教師的努力配合下，音樂教學(xué)更加豐富多彩。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十三
20xx幼兒園食品安全工作計(jì)劃為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20xx年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1。全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2。在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1。經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2。后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1。組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2。園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1。認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2。粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3。藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1。師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2。教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3。幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十四
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2017]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2017]3號文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇一
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
各校要制定201x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。
要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。
根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責(zé)。
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、落實(shí)信息報送。
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動。落實(shí)信息員，負(fù)責(zé)食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
201x年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi)。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
伴著春天的到來,新的學(xué)期開學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計(jì)劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健。
工作總結(jié)。
認(rèn)真做好年報表。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的。
通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、教育措施。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。
組長：
組員：
(二)、加大宣傳，營造氛圍。
利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;。
邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座;。
每班出一期食品安全知識的板報，開展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動;。
各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，低段1——3年級組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也可圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理。
與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點(diǎn)。同時學(xué)校大隊(duì)部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點(diǎn)購買零食。
(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。
認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇二
食物衛(wèi)生平安是幼兒園平安任務(wù)的緊張構(gòu)成局部，事對于廣闊師生員工的性命平安，是保護(hù)幼兒園以及社會波動的小事。為仔細(xì)貫徹落實(shí)國務(wù)院《對于進(jìn)一步增強(qiáng)食物平安任務(wù)的規(guī)則》以及《省當(dāng)局對于進(jìn)一步增強(qiáng)食物平安任務(wù)的定見》、《幼兒園衛(wèi)生任務(wù)條例》、《教導(dǎo)部，衛(wèi)生部對于增強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食物衛(wèi)生平安任務(wù)定見》等法令法例，以防備以及抑止重特年夜食物平安變亂，實(shí)在增強(qiáng)食物平安任務(wù)，積極營建幼兒園食物擔(dān)心花費(fèi)的情況為目的，保持消弭食物平安隱患，片面落實(shí)食物平安義務(wù)制，環(huán)繞"幼兒園為先生著想，教導(dǎo)為國民效勞"的主旨，結(jié)實(shí)建立"師生性命安康第一，義務(wù)重于泰山"的認(rèn)識，遍及樹立以及健全食物平安長效辦理機(jī)制，從基本上加強(qiáng)教導(dǎo)零碎防備食物平安變亂的才能，確保師生性命平安以及身材安康，為教導(dǎo)教授教養(yǎng)發(fā)明一個平安波動的情況，特訂定本方案。
（一）幼兒園分擔(dān)副園長該當(dāng)實(shí)行的職責(zé)以下：
1、增強(qiáng)對于幼兒園的食物衛(wèi)生任務(wù)的行政辦理。幼兒園分擔(dān)副園長與幼兒園食堂辦理員簽署食物衛(wèi)生平安義務(wù)書。每一學(xué)期會同校委會構(gòu)造一至兩次幼兒園食物衛(wèi)生平安反省，發(fā)明變亂隱患實(shí)時催促整改，并做勤學(xué)生課養(yǎng)分餐、飲用水及其余方面的幼兒園食物衛(wèi)生的辦理以及督查。
2、幼兒園食物平安的辦理職員以及從業(yè)職員施行食物衛(wèi)生常識、職業(yè)品德以及法制教導(dǎo)的培訓(xùn)，并做好須要的查核記載。
3、增強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等根底設(shè)備建立，使其到達(dá)衛(wèi)生請求，并與幼兒園招生范圍相順應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等根底設(shè)備達(dá)沒有到衛(wèi)生請求或者與辦學(xué)范圍沒有相順應(yīng)的，要責(zé)令其期限整改。
4、催促落實(shí)食物衛(wèi)生平安義務(wù)軌制以及食物衛(wèi)生平安變亂義務(wù)追查軌制。
5、展開安康教導(dǎo)，遍及先生食物衛(wèi)生平安常識，教導(dǎo)先生養(yǎng)成杰出的飲食衛(wèi)生習(xí)氣。
（二）幼兒園該當(dāng)實(shí)行的職責(zé)以下：
1、幼兒園活期召開食物衛(wèi)生平安專題集會，每個月反省幼兒園食堂、飲食店、商鋪食物及飲用水衛(wèi)生平安，發(fā)明平安隱患，實(shí)時整改，達(dá)沒有到衛(wèi)生根本請求的要果斷予以封閉。同時要做好四個"存案"：
一是條理的反省以及自查任務(wù)都要有反省記載存案；
二是發(fā)明平安隱患要有整改記載存案；
三是呈現(xiàn)食品中毒要有處置定見記載存案；
四是要訂定飲食衛(wèi)惹事故應(yīng)急處置預(yù)案存案。
2、幼兒園食堂應(yīng)保持"效勞師生，保本微利"的準(zhǔn)繩，履行目的義務(wù)辦理，樹立健全食物衛(wèi)生平安辦理軌制。
3、幼兒園要增強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生辦理，必需向先生供給充足的契合衛(wèi)生規(guī)范的飲用水以及須要的洗手設(shè)備。幼兒園供水任務(wù)由專人羈系，艷服先生飲用水的收留器必需加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)職員必需依照《中華國民共以及國食物衛(wèi)生法》請求承受食物衛(wèi)生常識以及衛(wèi)生法令常識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)視部分指定醫(yī)療單元反省的安康證實(shí)。發(fā)明得了影響食物衛(wèi)生平安疾病的，應(yīng)立刻離開任務(wù)崗?fù)?，待疾病治愈后，方可從頭上崗。
5、幼兒園食堂物質(zhì)履行準(zhǔn)進(jìn)軌制，定點(diǎn)推銷，并樹立推銷索證及驗(yàn)收軌制。
6、展開安康教導(dǎo)，遍及飲食衛(wèi)生平安常識，教導(dǎo)先生養(yǎng)成杰出的飲食衛(wèi)生習(xí)氣。
7、增強(qiáng)食堂及飲用水源的平安捍衛(wèi)任務(wù)，制止非食堂任務(wù)職員隨便進(jìn)進(jìn)加工操縱間及食物質(zhì)料寄存間，謹(jǐn)防投毒變亂的發(fā)作。
8、幼兒園發(fā)作食品中毒變亂后，該當(dāng)疾速向外地衛(wèi)生行政部分、教導(dǎo)行政部分陳述，并采納主動辦法展開救濟(jì)任務(wù)。
樹立幼兒園食物衛(wèi)生平安任務(wù)軌制。一是樹立幼兒園突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件陳述人軌制。學(xué)要指定專人擔(dān)任包含食品中毒正在內(nèi)的突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件的上報任務(wù)。發(fā)作食品中毒等突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件，要立刻陳述外地衛(wèi)生、教導(dǎo)行政部分，同時盡力共同抓好就診以及事情的查詢拜訪處置任務(wù)；陳述內(nèi)收留為發(fā)作食品中毒或許疑似食品中毒變亂的單元、地點(diǎn)、工夫、中毒人數(shù)、臨床施展闡發(fā)、已經(jīng)采納的辦法、可疑食品、聯(lián)絡(luò)人姓名、聯(lián)絡(luò)體式格局等無關(guān)內(nèi)收留。二是樹立突發(fā)大眾衛(wèi)惹事件應(yīng)急處置機(jī)制。幼兒園該當(dāng)樹立食品中毒或許其余食源性疾患等突發(fā)事情的應(yīng)急處置機(jī)制。發(fā)作食品中毒或者疑似食品中毒變亂后，幼兒園應(yīng)采納以下辦法：
（2）幫忙衛(wèi)活力構(gòu)就診病人；
（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部分請求采納的其余辦法，把局勢把持正在最小范疇。
1、樹立幼兒園食物衛(wèi)生義務(wù)追查軌制。對于違背規(guī)則，玩忽職守、疏于辦理，形成食品中毒或許其余食源性疾患的幼兒園以及義務(wù)人追查義務(wù)。
2、反省各校食物衛(wèi)生平安進(jìn)銷臺帳，對于每一年度的食物平安任務(wù)停止總結(jié)，對于要整改的單元催促實(shí)現(xiàn)。
3、持續(xù)展開專項(xiàng)整治任務(wù)，確保一切幼兒園食堂、從業(yè)職員安康持證率達(dá)100%。
4、活期展開培訓(xùn)。活期展開對于幼兒園衛(wèi)生主管指導(dǎo)以及幼兒園食堂擔(dān)任人的衛(wèi)生法令以及食物衛(wèi)生常識培訓(xùn)。
1，增強(qiáng)宣揚(yáng)，展開安康教導(dǎo)勾當(dāng)，培育師生杰出的團(tuán)體衛(wèi)生習(xí)氣。
2，與衛(wèi)生部分結(jié)合每一季度對于全市各級各種幼兒園食堂食物衛(wèi)生停止一次反省。
3，寒假對于全園后勤職員停止一次培訓(xùn)，進(jìn)步后勤任務(wù)職員的業(yè)余本質(zhì)。
4，幼兒園食堂食物衛(wèi)生任務(wù)總結(jié)，評選。
5、勾當(dāng)布置：
仲春份：布置安插幼兒園食堂食物衛(wèi)生任務(wù)。
三月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生反省。
五：六月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生第二次反省。
七：八月份：后勤任務(wù)職員培訓(xùn)。
九：十月份：幼兒園食堂食物衛(wèi)生第三次反省。
十一：十仲春份：年關(guān)反省，總結(jié)，評選。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇三
活動名稱：
健康寶塔。
活動目標(biāo)：
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)菜譜。
活動準(zhǔn)備：
合理膳食示意圖。
活動過程：
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）。
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）。
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）。
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）。
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）。
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個合理的膳食搭配。
延伸活動：
在區(qū)角活動里為自己設(shè)計(jì)一份食譜。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇四
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇五
不吃“三無食品”
不亂吃東西。
活動目標(biāo)。
1、通過真實(shí)的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
3、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。
活動準(zhǔn)備。
2、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物。假冒、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物)。
3、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)。
4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。
活動過程。
一、激發(fā)興趣。
1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測)。
2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事?還要從這個小小的鐵制五角星說起?！?BR> 二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入。
教師講解：這是一個真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中?！?BR> 講述完后提問：
1、龍龍的身體好受嗎?
2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?
4、醫(yī)生對龍龍說了什么?
5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?
教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個真實(shí)的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
三、觀看課件、情景表演深入。
1、課件《進(jìn)餐時》。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?
教師參與發(fā)言：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳?。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
2、課件《肚子為什么疼》。
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
(2)過期的食物。
(3)腐爛變質(zhì)的食物。
(4)假冒、劣質(zhì)的食物。
(5)沒洗干凈的食物。
分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。
3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》。
內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。
提問：
(1)明明應(yīng)怎樣吃魚?
(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?
孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。
四、游戲“判斷對錯”漸入。
分組進(jìn)行游戲：
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
五、操作活動鞏固。
1、請幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。
2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論，主動操作。
六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻。
1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。(配上輕音樂)。
2、教師在一旁鼓勵幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。
3、教師鼓勵幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動小標(biāo)語。
4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。
如：請家長、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。
請家長和老師共同關(guān)注小朋友的安全。
小朋友不帶危險東西入園。
午睡前，兜里無異物。
小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。
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活動目標(biāo)：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、大膽說出自己的理解。
活動準(zhǔn)備：
掛圖。
活動過程：
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題。
引導(dǎo)幼兒回答。
教師引導(dǎo)幼兒用心回答。
二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險。
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦!
2、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險。
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應(yīng)要注意哪些事情呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進(jìn)餐時有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。
3、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時要注意的安全。
2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。
返回目錄。
活動目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)。
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)。
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)。
教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)。
教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)。
教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)。
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)。
2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)。
活動延伸：
家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。
知識拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
返回目錄。
活動目標(biāo)：
1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
4.初步了解垃圾食品的危害。
5.學(xué)會保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。
活動準(zhǔn)備：
1.幼兒從家?guī)×闶场?BR> 2.準(zhǔn)備對比性較強(qiáng)的兩種食品。
3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一、出示圖片導(dǎo)入。
提問：
1.圖上的小朋友怎么了?(生病了)。
2.為什么會生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》。
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1.毛毛怎么了?(生病了)。
2.為什么會生病呢?(亂吃東西)。
3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)。
4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5.這些東西能吃嗎?為什么?
6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的)。
7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1.看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)。
2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4.比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2.打開以后，看，聞。
3.介紹自己小食品的購買處。
五、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
返回目錄。
不吃“三無食品”
活動目標(biāo)：
1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力。
活動準(zhǔn)備：
1.活動課件。
2.食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1.(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因)。
2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)。
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的'呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)。
5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
1.教師：我們在選購食品的時候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。
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幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇六
活動目標(biāo)：
1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對身體的危害。
2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。
3、增強(qiáng)自我保護(hù)意識，預(yù)防食物中毒。
活動準(zhǔn)備：
課件，圖片若干（健康食品頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品霉變及變質(zhì)的食品）。
活動過程：
一、談話導(dǎo)入活動。
1、引導(dǎo)語：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？
2、幼兒自由回答。
3、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處。
二、區(qū)分各類食品。
1、引導(dǎo)語：食物的種類有很多，你們原不愿意來給食物分分類呢？（引導(dǎo)幼兒將食品分成四大類）。
（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）。
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）。
（3）過期食品：超過生產(chǎn)期的食品。
（4）三無食品：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。
2、小結(jié)：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。
3、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。
4、小結(jié)：吃不健康的食物我們的身體會容易產(chǎn)生各種疾病，危害我們的健康。
三、飲食衛(wèi)生我知道。
1、引導(dǎo)語：生活中我們應(yīng)該怎樣注意飲食衛(wèi)生呢？
2、小結(jié)：平時飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。要多喝水并且按時睡覺，注意我們的口腔衛(wèi)生，這樣我們的身體才會遠(yuǎn)離疾病。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇七
老師同學(xué)們：
你們好!
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《安全工作目標(biāo)管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組長：×××(園長、黨支部書記)。
×××(副園長)。
組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應(yīng)。
2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：
總責(zé)任人：×××。
具體責(zé)任人：×××。
大班組責(zé)任人：×××。
中班組責(zé)任人：×××。
小班組責(zé)任人：×××。
后勤組責(zé)任人：×××。
各班責(zé)任人：班長。
3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字〔〕35號文件及普教基發(fā)【2011】10號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字201137號文件、景教字201140號文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全意識，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度。
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理。
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。
更多。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇八
活動目標(biāo)：1、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識qs質(zhì)量安全標(biāo)志。（重點(diǎn)）。
2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志。
3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。
4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識。
活動過程：一、視頻導(dǎo)入課題。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲！
師：咦！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開投影儀。
師：這是誰呀？她們怎么啦？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。
二、認(rèn)識qs標(biāo)志圖案。
1、提問。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?BR> 幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。
師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開這個謎底吧。
出示視頻。
2、提問。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的'小吃在哪買的？
幼：幼兒園門口的小攤上買的。
師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€什么問題呢？
幼：有沒有qs標(biāo)志。
師：小朋友你們認(rèn)識qs標(biāo)志嗎？
幼：不認(rèn)識。
出示pptqs圖片。
師：看看老師制作的qs圖片，哦，原來這就是qs標(biāo)志，它有幾種顏色？
幼：2種。
師：是什么顏色呢？
幼：藍(lán)色和白色。
師：那它又是一個什么形狀呢？
幼：圓形。
3、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志，是質(zhì)量安全標(biāo)志，有了這個標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有qs標(biāo)志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。
出示ppt食品圖片。
師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有qs標(biāo)志？
幼：沒有。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒有qs標(biāo)志？
幼：有。
出示ppt用品圖片。
師：我們再檢查下這些用品有沒有qs標(biāo)志呢？
幼：有的有，有的沒有。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品。
三：小小檢查員。
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標(biāo)志？
幼：有。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢？
幼：有的在角落上，有的在邊上。
師：咦！那這包的qs標(biāo)志在哪呢？
幼：它在這里。
師：哦！原來它藏起來了。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細(xì)看清楚有無qs標(biāo)志。
四：小小偵查員。
師：現(xiàn)在有個“月亮超市”的老板不認(rèn)識qs標(biāo)志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標(biāo)志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請上座位。
五：結(jié)束活動。
師：這些商品都沒有qs標(biāo)志，那我們怎么處理這些商品呢？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?BR> 幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇九
工作計(jì)劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位的各級機(jī)構(gòu)，對一定時期的工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作計(jì)劃，用到“工作計(jì)劃”這種公文。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全。
歡迎借鑒參考。
工作方案。
精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機(jī)構(gòu)。
組長：
成員：
組長：
成員：
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。
2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。
1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人、定物、定時間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)。
4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?BR> 3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?BR> 2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級報告。
組員：副總指揮協(xié)助總指揮。
聯(lián)系并安撫家長。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了20xx年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。
規(guī)章制度。
制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承。
包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
(二)從業(yè)人員的管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
(三)食品采購及庫房管理。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制。
堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校(園)長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。
四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
六、加大宣傳培訓(xùn)力度。
和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
一、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
一、食品衛(wèi)生管理制度。
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報表。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞"幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固樹立"師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。
三、明確職責(zé)。
1、幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
(1)加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
(2)幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
(3)加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
(4)督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
(5)開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
(1)幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。
(2)幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
(3)幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
(4)食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
(5)幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。
(6)開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(7)加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
(8)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
四、具體措施。
建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十一
為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20__年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位。
建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：
副組長：
組員：
二、強(qiáng)化安全意識。
1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全。
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1.師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3.幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十二
為豐富孩子們的文化生活，增加他們對音樂的興趣，現(xiàn)對音樂教學(xué)進(jìn)行改進(jìn)。希望新的內(nèi)容能給孩子們帶來無限的快樂。
學(xué)音樂最好的辦法是從唱歌入手。我國近代的音樂教育是由學(xué)堂樂歌演變而來，并沿用至今。通過上學(xué)期的音樂課，幼兒已經(jīng)初步掌握了一些歌曲的演唱，并對音樂產(chǎn)生了興趣。但是，隨著他們對音樂學(xué)習(xí)欲望的高漲，單純的唱歌已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足上課的需求。
音樂課還是以唱歌課為主，加入奧爾夫音樂的內(nèi)容。一堂音樂課會涉及到聲樂、表演、即興創(chuàng)作、說唱音樂等內(nèi)容。這樣可以避免上課過于單一，也可以引起幼兒的興趣，使一堂課更加豐富多彩。
教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)脫離教材。在原教材的基礎(chǔ)上增加幼兒經(jīng)典歌曲和流行音樂。原因在于教材上的歌曲年代過于久遠(yuǎn)，已跟不上時代潮流，提不起幼兒的興趣。
教學(xué)內(nèi)容由任課教師安排。過去上課內(nèi)容是由各班教師臨時提出的，這樣并沒有計(jì)劃性?，F(xiàn)在，各班教師只需把教材上這學(xué)期要學(xué)的歌曲全部列出來，上交到教研室，由任課教師進(jìn)行整理，并制定教學(xué)內(nèi)容。
在大班適當(dāng)增加欣賞課。通過欣賞中外經(jīng)典作品，可以擴(kuò)大幼兒的音樂視野，陶冶思想情操，增強(qiáng)音樂感染力。
課時安排。教學(xué)分大、中、小三個班。每周各班兩次課，每月八次課。每月前三周為學(xué)習(xí)周，即學(xué)習(xí)新課。第四周為復(fù)習(xí)周，即復(fù)習(xí)前三周的內(nèi)容。各班上課時間由教研室統(tǒng)一安排。
各班教師一定要維持好課堂紀(jì)律，可以不用參與教學(xué)內(nèi)容。希望在各班教師的努力配合下，音樂教學(xué)更加豐富多彩。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十三
20xx幼兒園食品安全工作計(jì)劃為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20xx年安全工作計(jì)劃：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識。
1。全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2。在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生。
1。經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2。后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時處理。
四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施。
1。組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。
2。園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
1。認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。
2。粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。
3。藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶外活動時，確保幼兒安全。
1。師在組織幼兒戶外活動時，首先要進(jìn)行安全教育。
2。教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。
3。幼兒進(jìn)行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情況，不能離開幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全教育工作計(jì)劃表篇十四
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2017]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2017]3號文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2017)169號)文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。