總結(jié)是對(duì)自身發(fā)展的一種自我評(píng)估，可以幫助我們找到自己的定位和方向?？偨Y(jié)要有自己的獨(dú)特見解和思考，不僅要總結(jié)表面的現(xiàn)象，更要挖掘深層次的內(nèi)涵。以下是一些成功的總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)，希望能對(duì)大家有所幫助。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇一
食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)民心工程。為把“思想作風(fēng)建設(shè)年”和“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)與質(zhì)監(jiān)部門服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實(shí)情況、分析存在問題、提出發(fā)展對(duì)策?，F(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報(bào)如下：
一、食品加工企業(yè)基本情況。
我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證(qs認(rèn)證)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家(4家茶場(chǎng)、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠)，食品生產(chǎn)加工小作坊89家(其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家)，共計(jì)97家，建立食品企業(yè)動(dòng)態(tài)檔案97份。
(一)加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設(shè)誠(chéng)信、保障食品安全”活動(dòng)、與嚴(yán)歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點(diǎn)地進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識(shí)，學(xué)法、知法、守法，營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。
(二)進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識(shí)，督促其落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。
嚴(yán)格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實(shí)市局規(guī)定的“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責(zé)任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，強(qiáng)化他們的食品安全意識(shí)和職業(yè)道德意識(shí)，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。
為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對(duì)人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個(gè)監(jiān)管責(zé)任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責(zé)任狀的要求，落實(shí)了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)(小作坊)、定責(zé)任的“四定”方案，將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點(diǎn)、整體推進(jìn)。片區(qū)監(jiān)管人員對(duì)所監(jiān)管片區(qū)主動(dòng)履行監(jiān)管責(zé)任，對(duì)片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔(dān)直接責(zé)任。各責(zé)任區(qū)已對(duì)全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場(chǎng)、區(qū))的食品加工者進(jìn)行了全方位的普查、巡查、回訪，下達(dá)責(zé)令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。
(四)加大重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治。
我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點(diǎn)，對(duì)其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。一是加大對(duì)上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動(dòng)爭(zhēng)取地方政府支持，落實(shí)食品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)3萬元，及時(shí)掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責(zé)。三是針對(duì)季節(jié)和消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)熱銷產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。四是嚴(yán)格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時(shí)分類召開監(jiān)督抽查通報(bào)會(huì)和行業(yè)質(zhì)量分析會(huì)，通報(bào)情況，分析原因，使企業(yè)及時(shí)找到存在的問題，有針對(duì)性地進(jìn)行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。
上半年共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家(次)，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令企業(yè)整改。
(五)認(rèn)真開展嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治活動(dòng)。
根據(jù)國(guó)務(wù)院、省、市、縣政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治工作部署精神，我局立即行動(dòng)，制定專項(xiàng)整治方案，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，狠抓落實(shí)。制定了安全整頓工作實(shí)施方案，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解和責(zé)任追究等事項(xiàng)。
全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進(jìn)行了使用登記備案。并建立快速溯源機(jī)制，落實(shí)登記備案制度，抓好四個(gè)關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報(bào)告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個(gè)關(guān)口，即：第一個(gè)是添加劑購(gòu)買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明;第二個(gè)是添加劑保管的出入庫(kù)關(guān)，專人保管，專人登記;第三個(gè)是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記;第四個(gè)是出廠檢驗(yàn)關(guān)。針對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)程度和企業(yè)規(guī)模不同，對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級(jí)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格自查，我局及時(shí)巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)“八項(xiàng)制度和五本臺(tái)帳”的，責(zé)令限期整改。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單(第1—5批)、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管和落實(shí)創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。
(六)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制和突發(fā)事件處理機(jī)制。
為了預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預(yù)防為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，我局制定了“食品安全應(yīng)急預(yù)案”，成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)制定了食品安全信息報(bào)告制度。
(一)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：
1、法律意識(shí)淡薄無視所擔(dān)負(fù)的食品質(zhì)量安全責(zé)任。
2、檢測(cè)水平落后、資金投入不足：設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝簡(jiǎn)單，無保證質(zhì)量的必備檢驗(yàn)設(shè)備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗(yàn)，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤(rùn)薄，擴(kuò)大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。
3、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)：因?yàn)樾∽鞣灰?guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，造成成本較低，價(jià)格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)，有就近優(yōu)勢(shì)，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場(chǎng)。
1、區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)不夠好，主要是回訪督促整改不到位。
2、各責(zé)任區(qū)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任不到位，特別是建立并遵守“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”的情況不理想。
3、小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。
1、為確保食品小作坊整治工作順利進(jìn)行，應(yīng)充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對(duì)情況熟悉的優(yōu)勢(shì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保不留盲區(qū)。同時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)小作坊業(yè)主進(jìn)行政策宣傳、思想疏導(dǎo)及后期整改過程的督查工作。
2、建議縣政府強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對(duì)食品安全也要負(fù)責(zé)的意識(shí)，也要主動(dòng)擔(dān)負(fù)起食品企業(yè)和小作坊的管理責(zé)任，推動(dòng)地方政府落實(shí)地域監(jiān)管責(zé)任，將管理責(zé)任列入年度考核的重要內(nèi)容;要掌握小作坊的基本信息，并主動(dòng)向有關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)，協(xié)助監(jiān)管部門工作。
3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準(zhǔn)備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對(duì)此，我們通過年審，換證手段加強(qiáng)證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時(shí)的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。
4、落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責(zé)任人意識(shí)。落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任好的企業(yè)通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)差的通報(bào)批評(píng)，同時(shí)采取行政手段強(qiáng)制其落實(shí)到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國(guó)衛(wèi)的契機(jī)，對(duì)全縣食品加工企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行專項(xiàng)整治。
5、強(qiáng)化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境;二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境;三是通過宣傳使他們自覺認(rèn)識(shí)到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性;四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設(shè)施，做到多管齊下，確保食品安全。
6、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)我們將采取實(shí)踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學(xué)習(xí)，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。
食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責(zé)任重大。在今后的工作中，我局將以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，進(jìn)一步建立和完善一個(gè)監(jiān)管責(zé)任明確、制度建設(shè)健全、考核機(jī)制嚴(yán)格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗(yàn)覆蓋全面、應(yīng)急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務(wù)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二
按照《區(qū)安委會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送20xx年食品安全總結(jié)工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認(rèn)真總結(jié)，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作部署。
（一）完善組織機(jī)構(gòu)。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長(zhǎng)楊小強(qiáng)為組長(zhǎng)的食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)周新民任副組長(zhǎng)，成員包括鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個(gè)村安全協(xié)管員，辦公室設(shè)在鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦，進(jìn)一步完善了食品安全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)鄉(xiāng)政府主體責(zé)任，對(duì)全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會(huì)，對(duì)我鄉(xiāng)年度食品安全工作進(jìn)行了全面部署，并在每季度工作會(huì)上安排好本季度工作。
（三）落實(shí)工作責(zé)任。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)與上級(jí)簽訂20xx年食品安全目標(biāo)責(zé)任書，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農(nóng)家樂、7家食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、2所學(xué)校、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，確保責(zé)任落實(shí)到位。
（一）定期、不定期進(jìn)行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)和學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、小飯館進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改并上報(bào)。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報(bào)告本村范圍內(nèi)巡查檢查的情況，并報(bào)告紅白喜事宴席準(zhǔn)備情況，鄉(xiāng)安辦及時(shí)下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠、鄉(xiāng)內(nèi)生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)、鄉(xiāng)內(nèi)飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內(nèi)獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內(nèi)大型養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊場(chǎng)。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學(xué)校開展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
——開展食品安全知識(shí)“三進(jìn)”活動(dòng)。
1．食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)家。充分運(yùn)用廣播、標(biāo)語(yǔ)、圖片、墻報(bào)、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計(jì)478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識(shí)進(jìn)集鎮(zhèn)。利用趕場(chǎng)天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內(nèi)容，提高村民科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校。與學(xué)校合作，利用學(xué)校墻報(bào)、板報(bào)、班會(huì)活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽、開設(shè)食品安全課等多種形式和載體，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力。
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓(xùn)會(huì)，鄉(xiāng)全體機(jī)關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉(xiāng)境內(nèi)涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營(yíng)代表參會(huì)，開展了食品安全法律法規(guī)知識(shí)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
（三）進(jìn)一步開展農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治。
通過對(duì)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)整治排查，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，對(duì)2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設(shè)備設(shè)施；檢查2所學(xué)校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務(wù)單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況；對(duì)18家超市、小商店執(zhí)行了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康情況、庫(kù)存食品是否過期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷售單位按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，要求各食品生產(chǎn)銷售單位必須從正規(guī)渠道采購(gòu)食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權(quán)仿冒和“五無”食品，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺(tái)賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農(nóng)村食品市場(chǎng)，商販流動(dòng)性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的開展此項(xiàng)工作，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動(dòng)合作，逐步規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全。
（四）進(jìn)一步做好群體性聚餐管理，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全。
根據(jù)食藥局對(duì)鄉(xiāng)廚管理培訓(xùn)相關(guān)規(guī)定，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進(jìn)行登記備案。對(duì)各村安全員、鄉(xiāng)廚進(jìn)行了群體性聚餐管理申報(bào)程序培訓(xùn)，強(qiáng)化各村對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管、上報(bào)責(zé)任，同時(shí)要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》，嚴(yán)格按照承諾內(nèi)容進(jìn)行宴席舉辦，并完善了《農(nóng)家宴請(qǐng)臺(tái)賬》，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規(guī)定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠(yuǎn)在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項(xiàng)檢查落實(shí)整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場(chǎng)的安全。20xx年即將結(jié)束，我們將進(jìn)一步做好“元旦”、“春節(jié)”期間的全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作，讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安全的、穩(wěn)定的、和諧的節(jié)日而奮斗。
根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和夾食安辦[20xx]3號(hào)文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé),主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:。
一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí)。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)，主任為鄉(xiāng)長(zhǎng)干杰，副主任為副鄉(xiāng)長(zhǎng)xx成員單位有社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛(wèi)生院、各村。
二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí)。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)楊梅任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常工作。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員。
三是落實(shí)了工作責(zé)任。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào)、監(jiān)管、資料報(bào)送。
在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:。
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn)。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營(yíng)者、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn)，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核。
三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國(guó)慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。
五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識(shí)，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢(shì)仍然不容樂觀。
1、群眾的食品安全意識(shí)還比較差，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位。
3、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識(shí)差。對(duì)于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費(fèi)保障,無食品安全方面的專項(xiàng)財(cái)政預(yù)算。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇三
全年未發(fā)生有關(guān)信息公開事務(wù)的行政復(fù)議、行政訴訟和申訴。
四、信息公開收費(fèi)情況。
深化《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》精神，進(jìn)一步完善科學(xué)規(guī)范的政府信息公開運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)公開平臺(tái)建設(shè)、拓展公開信息內(nèi)容，提高公開信息質(zhì)量，切實(shí)發(fā)揮好政務(wù)公開工作對(duì)基層和群眾的服務(wù)作用。
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)政府信息公開平臺(tái)建設(shè)。一是對(duì)現(xiàn)有政府信息公開信息平臺(tái)進(jìn)行梳理，深入研究功能作用發(fā)揮情況，加大政府信息公開平臺(tái)的利用力度,使其公開效能得到最大發(fā)揮。二是進(jìn)一步加大信息公開平臺(tái)建設(shè)投入，充分運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，增大政府信息公開平臺(tái)技術(shù)含量，優(yōu)化政府信息公開平臺(tái)性能，擴(kuò)充政府信息公開平臺(tái)容量，提高政府信息公開的效率和質(zhì)量。三是進(jìn)一步拓展政府信息公開渠道，針對(duì)不同政務(wù)府信息的傳輸特點(diǎn)和不同群體對(duì)政務(wù)信息的關(guān)注重點(diǎn)，探索開拓政府信息傳輸?shù)牟煌ǖ馈?BR> （二）進(jìn)一步規(guī)范政府信息公開審批程序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》和《保守國(guó)家秘密法》要求抓好政府信息公開的審批工作，進(jìn)一步完善政府信息公開審批制度，明確不同政府信息的審批渠道和程序，建立科學(xué)規(guī)范的政府信息公開審批運(yùn)行模式，確保各類政府信息準(zhǔn)確、快速、全面公開，確保被公開的各類政府信息符合法律規(guī)范，符合保密要求，符合群眾期待。
（三）進(jìn)一步擴(kuò)展政務(wù)公開內(nèi)容。凡有利于宣傳黨的路線方針政策的政務(wù)信息，有利于增強(qiáng)政府工作透明度、推動(dòng)依法行政、促進(jìn)廉政建設(shè)、提高行政效能的政府信息，有利于人民群眾生產(chǎn)、生活和經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)發(fā)揮服務(wù)作用的政府信息，都必須納入政務(wù)公開內(nèi)容，做到及時(shí)準(zhǔn)確全面公開。通過擴(kuò)展政府信息公開內(nèi)容，切實(shí)推進(jìn)我局“效能型、學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、廉潔型和節(jié)約型”等五型機(jī)關(guān)建設(shè)，增強(qiáng)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)執(zhí)政能力，提高服務(wù)水平，助推重慶經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。
（四）進(jìn)一步做好政務(wù)公開與黨務(wù)公開的有機(jī)銜接。作為中紀(jì)委黨務(wù)公開優(yōu)秀聯(lián)系點(diǎn)單位，全面推進(jìn)黨務(wù)、政務(wù)公開工作是重慶質(zhì)監(jiān)今后的一項(xiàng)重要任務(wù)。下一步加強(qiáng)政務(wù)公開工作，需著眼于黨政兼顧、共同推進(jìn)，從公開內(nèi)容、公開程序、公開方式、公開時(shí)限等方面和體制、機(jī)制建設(shè)上相互借鑒，共同提高，防止人為割裂，出現(xiàn)公開內(nèi)容缺失、公開效率降低等現(xiàn)象，做到既各有側(cè)重、特色鮮明，又資源共享、有機(jī)結(jié)合，共同把全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)黨政信息公開提升至一個(gè)新的更高水平，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)服務(wù)職能作用，努力促進(jìn)“五個(gè)重慶”建設(shè)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇四
20xx年，在縣局和鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我所利用專項(xiàng)監(jiān)管加日常監(jiān)管，從面到點(diǎn)，完成了大新全鎮(zhèn)食藥安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，有效防控轄區(qū)內(nèi)食物中毒事故發(fā)生?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)各專項(xiàng)開展情況總結(jié)如下：
1、食品領(lǐng)域內(nèi)開展了銷售環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、元旦春節(jié)專項(xiàng)檢查、三月三清明節(jié)專項(xiàng)檢查、禽畜水產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)、打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行動(dòng)、乳制品專項(xiàng)大檢查、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全大檢查、日本進(jìn)口食品專項(xiàng)大檢查、春季期開學(xué)食堂小賣部食品安全專項(xiàng)檢查、疫情專項(xiàng)防控檢查、中考期間學(xué)校及周邊200米范圍經(jīng)營(yíng)戶食品安全檢查、月餅生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、秋季期開學(xué)食堂小賣部食品安全專項(xiàng)檢查、中秋國(guó)慶食品安全大檢查、xx大期間食品安全專項(xiàng)檢查、功能飲料專項(xiàng)檢查、旅游景區(qū)專項(xiàng)食品安全檢查、米粉店專項(xiàng)檢查、食品安全示范店評(píng)定、農(nóng)村地區(qū)50人聚餐備案、辣條等休閑食品專項(xiàng)大檢查、四類不安全食品專項(xiàng)檢查、餐飲環(huán)節(jié)后廚整治行動(dòng)、校外午托專項(xiàng)大檢查、餐飲環(huán)節(jié)餐具消毒專項(xiàng)大檢查、福利院養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專項(xiàng)大檢查、餐飲環(huán)節(jié)使用添加劑專項(xiàng)檢查、疫情專項(xiàng)防控檢查。
2、藥品領(lǐng)域內(nèi)，開展了日常監(jiān)督檢查、含特殊藥品復(fù)方制劑專項(xiàng)檢查、中藥飲片專項(xiàng)大檢查、冷藏藥品專項(xiàng)檢查、城鄉(xiāng)結(jié)合部藥品流動(dòng)攤販檢查、含興奮劑類藥品專項(xiàng)檢查、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診療點(diǎn)專項(xiàng)檢查、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)藥品檢查。
一、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法。
我鎮(zhèn)所整合執(zhí)法力量，實(shí)施局所聯(lián)動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員484人次，檢查了全鎮(zhèn)監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶共242家次，其中囊括了餐飲環(huán)節(jié)持證經(jīng)營(yíng)戶59家次、食品銷售持證經(jīng)營(yíng)戶89家次、藥店30家次、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)26家次、食品生產(chǎn)企業(yè)15家次、食用油小作坊23家次，處理上級(jí)交辦案件4件。實(shí)現(xiàn)了保持食品藥品投訴舉報(bào)0增長(zhǎng)的目標(biāo)。重點(diǎn)對(duì)各領(lǐng)域食品安全管理情況;食品經(jīng)營(yíng)許可持證、亮證情況;食品加工制作管理情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;索證索票、臺(tái)帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況;藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量情況;量化分級(jí)管理工作情況;明廚亮灶開展情況等進(jìn)行檢查，并對(duì)學(xué)校小賣部食品和校園周邊食品安全進(jìn)行檢查。
二、下一步工作計(jì)劃。
1、進(jìn)一步提高對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，全面加強(qiáng)落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對(duì)硬件設(shè)施設(shè)備的投入，管理制度的建立、完善與落實(shí)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法檢查力度，對(duì)餐飲服務(wù)安全等級(jí)公示牌沒有與餐飲服務(wù)許可證、健康證沒有一起上墻向社會(huì)公示、臺(tái)賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設(shè)施未建立、庫(kù)房管理混亂、未進(jìn)行食品留樣或無記錄的餐飲經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令限期整改，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)的食品留樣。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)教育培訓(xùn)力度，有計(jì)劃地對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，不斷提高從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)法律法規(guī)意識(shí)，對(duì)人民群眾也要加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，開展健康教育課程，保障人民群眾飲食衛(wèi)生安全。
4、各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)必須高度重視食品安全工作，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。建立健全相關(guān)制度;完善加工設(shè)施及貯存場(chǎng)所的購(gòu)置和建設(shè);規(guī)范操作流程及清洗消毒工作;嚴(yán)格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票記錄;配備有蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)設(shè)備，并正常開展相應(yīng)工作。
5、各藥店必須高度重視藥品安全，確保人民群眾用藥安全，用上放心藥、安全藥，完善色標(biāo)管理制度。
三、總結(jié)。
20xx年對(duì)全鎮(zhèn)的食品藥品安全檢查意義重大，及時(shí)到位，準(zhǔn)確徹底，深挖各領(lǐng)域內(nèi)食品藥品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅(jiān)決把危害食品藥品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇五
學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，20縣教育局出臺(tái)了20__年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
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食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇六
2月x日，省局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理領(lǐng)導(dǎo)小組來我局檢查食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，對(duì)我局該項(xiàng)工作給與了高度評(píng)價(jià)，現(xiàn)將一年以來我局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作總結(jié)如下：
食品準(zhǔn)入工程，是一項(xiàng)全新的工程，為了開展好此項(xiàng)工作，工商局按照“突出重點(diǎn)，分步實(shí)施，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實(shí)踐，并確定x市場(chǎng)作為市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作試點(diǎn)，建立完善各項(xiàng)管理制度，扎實(shí)推進(jìn)市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。
一是大力開展宣傳工作。在落實(shí)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作中，結(jié)合市場(chǎng)巡查和市場(chǎng)監(jiān)管工作，開展宣傳工作，向廣大經(jīng)營(yíng)者從為什么要進(jìn)行，如何進(jìn)行，有何好處等方面進(jìn)行宣傳，同時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標(biāo)貼等方式設(shè)置了大量有關(guān)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理方面的宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造了濃厚的市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理氛圍。此外，我局還充分利用媒體廣泛進(jìn)行宣傳和相關(guān)新聞報(bào)道。通過宣傳，使廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者全面了解食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的方針、政策，從而使廣大消費(fèi)者積極參與該項(xiàng)工程，在食品消費(fèi)時(shí)有意識(shí)選擇參與了食品準(zhǔn)入的商家進(jìn)行消費(fèi)，促使廣大經(jīng)營(yíng)者消除抵觸情緒，支持該項(xiàng)工作，有力地保障了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。
二是完善制度，使食品準(zhǔn)入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場(chǎng)開辦和經(jīng)營(yíng)三方責(zé)任，該局由工商所與市場(chǎng)開辦單位簽定了《責(zé)任書》，并監(jiān)督市場(chǎng)開辦單位與經(jīng)營(yíng)者簽訂《商品質(zhì)量準(zhǔn)入保證責(zé)任書》，督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶建立并認(rèn)真填寫臺(tái)帳、索取票證進(jìn)行存檔備案。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，該局制訂了七項(xiàng)制度，包括市場(chǎng)食品質(zhì)量管理責(zé)任、市場(chǎng)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、市場(chǎng)食品索證索票、市場(chǎng)食品購(gòu)銷掛鉤、市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場(chǎng)食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場(chǎng)管理等7項(xiàng)制度，并在市場(chǎng)內(nèi)上墻向消費(fèi)者公示，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者下發(fā)了“市場(chǎng)食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳”、“退市登記冊(cè)”、“食品準(zhǔn)入索證索票目錄表”等。通過完善各項(xiàng)制度，初步形成部門監(jiān)管、市場(chǎng)自管、經(jīng)營(yíng)戶自律的管理責(zé)任機(jī)制。
三是全面落實(shí)市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責(zé)任落實(shí)到人，并將市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理情況作為巡查重要內(nèi)容，建立了快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)上的食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問題及時(shí)提出警示，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
四是加強(qiáng)相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)作，共同抓好市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及工商、衛(wèi)生、畜牧水產(chǎn)、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等職能部門。該局積極與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場(chǎng)開辦者加強(qiáng)溝通，達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作。該局與韶鋼集團(tuán)公司溝通(x集團(tuán)公司廠購(gòu)買了一臺(tái)食品檢測(cè)儀)，加強(qiáng)對(duì)x廠內(nèi)市場(chǎng)上流動(dòng)蔬菜攤檔的快速檢測(cè)，并將每天檢測(cè)的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商，全區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測(cè)由區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，并將每次檢測(cè)結(jié)果報(bào)一份工商部門備案。
經(jīng)過近一年的探索，該局于去年下半年對(duì)轄區(qū)的xx市場(chǎng)、xx市場(chǎng)等六個(gè)市場(chǎng)全面推行市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，使轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)基本達(dá)到了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入的要求，為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。但在工作過程中，遇到一些困難：一方面，由于歷史和地方經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的原因，物業(yè)管理部門和市場(chǎng)開辦者對(duì)食品準(zhǔn)入工作的認(rèn)識(shí)不足，集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)相對(duì)較低，食品準(zhǔn)入管理工作運(yùn)作起來存有一定的阻力。另一方面，資金不足，設(shè)備缺乏。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專項(xiàng)資金，加上市場(chǎng)管辦脫鉤工作尚未徹底完成，開展這項(xiàng)工作需要市場(chǎng)開辦者投資部分資金，而一些市場(chǎng)開辦者認(rèn)為這是工商部門的工作，對(duì)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作資金投入積極性不高，而工商部門對(duì)此又沒有制約措施;除東區(qū)市場(chǎng)外，其他工商所沒有檢測(cè)設(shè)備，市場(chǎng)上的一切檢測(cè)工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局，影響了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作的開展。下一步該局進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場(chǎng)開辦者的溝通，力求達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，督促各項(xiàng)管理制度的落實(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好，下面我就********公司食品質(zhì)量安全工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：
********公司是河南**禽業(yè)集團(tuán)成員企業(yè)，于20xx年在***縣成立，是以種雞養(yǎng)殖孵化、商品肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、肉雞屠宰加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)。
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識(shí)，公司各級(jí)管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責(zé)任人的**公司食品安全管理委員會(huì)，結(jié)合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計(jì)劃》、《**公司各單位質(zhì)量責(zé)任人一覽表》等一系列文件，并定期對(duì)管理人員和員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓(xùn)，以提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化的主導(dǎo)模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測(cè)監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。公司所有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應(yīng)管理規(guī)范(gsp)，實(shí)行藥品集中采購(gòu)和配送，實(shí)現(xiàn)了藥品采購(gòu)配送的規(guī)范化管理。同時(shí)，我們?cè)陴B(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學(xué)管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實(shí)施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對(duì)食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)確立各項(xiàng)操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊(cè)，haccp計(jì)劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄。對(duì)食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴(yán)格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目，公司借助集團(tuán)公司化驗(yàn)室和其他專業(yè)檢測(cè)部門力量進(jìn)行檢測(cè)，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實(shí)今年國(guó)家質(zhì)量月活動(dòng)精神，結(jié)合20xx年國(guó)家質(zhì)量月推動(dòng)‘三個(gè)轉(zhuǎn)變’，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的主題要求，**公司公司20xx年質(zhì)量月活動(dòng)的主題定為：。公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進(jìn)廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點(diǎn)，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力和內(nèi)控水平。
為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理:。
1、進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，貫徹落實(shí)好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化食品安全委員會(huì)管理力量，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實(shí)推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是**的立身之本，也是**全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源泉。面向未來，**公司將繼續(xù)秉承**集團(tuán)優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進(jìn)工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，以更大的決心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇八
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時(shí)間，我們的工作能力、經(jīng)驗(yàn)都有所成長(zhǎng)，讓我們好好總結(jié)下，并記錄在工作總結(jié)里。那么你有了解過工作總結(jié)嗎？以下是小編為大家整理的質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
今年以來，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞年初工作目標(biāo)責(zé)任安排，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
（一）日常監(jiān)督活動(dòng)開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個(gè)批次，復(fù)原乳風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)抽檢x個(gè)批次，配合國(guó)家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共抽檢x個(gè)批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實(shí)主體責(zé)任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書x份，所有問題經(jīng)復(fù)查全部整改到位。
（二）重大活動(dòng)開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠(chéng)信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，著力加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，做“講誠(chéng)信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識(shí)，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場(chǎng)向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓(xùn)教育活動(dòng)，共開展專題培訓(xùn)x場(chǎng)，培訓(xùn)人員x余人。
（三）專項(xiàng)工作開展情況
1、風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購(gòu)方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應(yīng)的資質(zhì)證明文件和檢驗(yàn)合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方面，存在檢驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范、原始檢驗(yàn)記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓(xùn)課時(shí)不足、未收集風(fēng)險(xiǎn)信息并作出相應(yīng)反應(yīng)等現(xiàn)象。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報(bào)告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項(xiàng)整治活動(dòng)工作情況
開展了復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)原奶專項(xiàng)監(jiān)督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
（一）好的經(jīng)驗(yàn)和做法
1、把監(jiān)管和服務(wù)企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中。今年以來，緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對(duì)xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時(shí)間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓(xùn)、檢驗(yàn)和發(fā)證工作，使該項(xiàng)問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯?xiàng)l達(dá)到x多噸，并與國(guó)外合作公司達(dá)成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運(yùn)行狀態(tài)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請(qǐng)，上級(jí)部門按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，現(xiàn)已達(dá)到了示范企業(yè)的.創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自20xx年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級(jí)進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測(cè)全部合格，乳制品企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠(chéng)信企業(yè)、自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督已成為共識(shí)。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì)化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
（一）總體思路
認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)做到依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點(diǎn)工作安排
1、繼續(xù)抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認(rèn)真研究國(guó)家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)工作。
2、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭(zhēng)取食品抽檢經(jīng)費(fèi)，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結(jié)果運(yùn)用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
3、繼續(xù)做好各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級(jí)要求扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保各項(xiàng)活動(dòng)切實(shí)取得成效。
（三）有關(guān)建議
主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查研究工作，確保各項(xiàng)工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報(bào)表的設(shè)計(jì)應(yīng)更加科學(xué)，不僅要填寫各項(xiàng)數(shù)字，更重要的是要符合和反應(yīng)情況；二是希望能夠加大對(duì)基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎(chǔ)上，省市局可考慮爭(zhēng)取一定的專項(xiàng)資金，通過獎(jiǎng)勵(lì)（食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專項(xiàng)補(bǔ)貼（食品安全監(jiān)管人員工作補(bǔ)貼）等形式，加大對(duì)基層局的投入力度，以確保各項(xiàng)工作更加順利開展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇九
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。
一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。
認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績(jī)。
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度。
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。
同時(shí)，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。
在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。
為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。
同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十
我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)。
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。
二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。
三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。
學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。
(二)制度健全，管理規(guī)范。
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”;二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。
學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。
食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。
四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。
主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
(三)加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)。
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。
學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、?？刃问剑瑢?duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路。
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。
因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。
為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十一
為預(yù)防和控制食品中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號(hào)）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)組織展開強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)以下：
一、展開農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和活動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員和活動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)基本情況進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，為申報(bào)工作打好基礎(chǔ)。以正式文件的情勢(shì)明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員崗位職責(zé)，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的平常監(jiān)管工作和信息報(bào)送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組召開食品藥品安全專題會(huì)議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓(xùn)會(huì)1期，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)1期。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農(nóng)村活動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對(duì)轄區(qū)內(nèi)的活動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當(dāng)?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，并組織活動(dòng)廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)視檢查和指導(dǎo)。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員的職責(zé)，積極向本村家庭聚餐的舉行者和活動(dòng)廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對(duì)農(nóng)村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、廚師健康狀態(tài)、用水等進(jìn)行監(jiān)視檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具有基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)催促農(nóng)村自辦宴席舉行者弄好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開寄存，避免交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農(nóng)村自辦宴席食品中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報(bào)告制度。在針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據(jù)實(shí)上報(bào)。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報(bào)表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事故和其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向村委會(huì)報(bào)告，并第一時(shí)間將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。村委會(huì)接到報(bào)告后，要在要求時(shí)限內(nèi)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)視管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報(bào)告后必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)視管理部分。農(nóng)村自辦宴席舉行者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相干物品，確保應(yīng)急和調(diào)查工作的順利展開。
六、落實(shí)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府對(duì)農(nóng)村食品安全負(fù)總責(zé)，要催促村委會(huì)將農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責(zé)任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責(zé)任人，村委會(huì)要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負(fù)責(zé)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十二
為預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)組織開展強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)基本情況進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，為申報(bào)工作打好基礎(chǔ)。
以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員崗位職責(zé)，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報(bào)送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組召開食品藥品安全專題會(huì)議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓(xùn)會(huì)1期，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)1期。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當(dāng)?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，并組織流動(dòng)廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的`農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員的職責(zé)，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動(dòng)廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對(duì)農(nóng)村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、廚師健康狀況、用水等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農(nóng)村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報(bào)告制度。在針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據(jù)實(shí)上報(bào)。
截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報(bào)表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)記錄表42份。
要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向村委會(huì)報(bào)告，并第一時(shí)間將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。村委會(huì)接到報(bào)告后，要在要求時(shí)限內(nèi)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報(bào)告后必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查工作的順利開展。
六、落實(shí)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府對(duì)農(nóng)村食品安全負(fù)總責(zé)，要督促村委會(huì)將農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責(zé)任書。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十三
根據(jù)《xx西省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》精神，按照《xx市食品藥品監(jiān)督管理委員會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》的要求，結(jié)合我局實(shí)際，我局自今年6月起，在全市內(nèi)逐步開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，現(xiàn)將我局量化監(jiān)督分級(jí)管理工作開展情況匯報(bào)如下：
全市共有餐飲服務(wù)單位579，其大型餐飲單位7戶，中型餐飲服務(wù)單位246戶，小型餐飲服務(wù)單位301戶，學(xué)校11所，幼兒園15所。
1、全面摸底。
按照"依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步、自律誠(chéng)信、社會(huì)監(jiān)督"和"誰(shuí)許可、誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)分級(jí)、誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，在以往工作的基礎(chǔ)上，對(duì)全市范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，特別是今年重點(diǎn)推進(jìn)量化分級(jí)管理工作的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的調(diào)查摸底，摸清底數(shù)，了解掌握基本情況，為全面實(shí)施量化分級(jí)管理工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、組織培訓(xùn)。
根據(jù)本地區(qū)實(shí)際，我局研究制定了餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作具體方案。對(duì)監(jiān)管人員和餐飲服務(wù)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人多次進(jìn)行培訓(xùn)，提高了監(jiān)管人員食品安全工作的管理水平，引起了各餐飲服務(wù)單位的高度重視，從被動(dòng)到主動(dòng)配合，有力保障了量化分級(jí)管理工作的順利進(jìn)行。
3、實(shí)施階段。
我局通過充分準(zhǔn)備，由大到小，由易到難，逐步開展對(duì)各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對(duì)許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評(píng)定等級(jí)。
通過前期工作準(zhǔn)備，各從業(yè)單位均能很好地配合執(zhí)法人員工作，現(xiàn)已對(duì)48戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級(jí)評(píng)定，共評(píng)出b級(jí)單位28戶，c級(jí)單位20戶，73戶單位因不符合評(píng)定條件處于待評(píng)定，100戶責(zé)令整改。
3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人配合度不夠高，對(duì)量化分級(jí)工作表現(xiàn)不積極。
通過之前量化評(píng)級(jí)工作的'進(jìn)行，增強(qiáng)了我局對(duì)于做好量化分級(jí)管理工作的信心。下一步，我局將全面展開量化分級(jí)管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區(qū)，在上級(jí)要求的時(shí)限內(nèi)完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)評(píng)定工作；今后還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對(duì)此項(xiàng)工作的重視；同時(shí)，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，積極開展"尋找笑臉就餐"宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十四
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識(shí)，公司各級(jí)管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責(zé)任人的xx公司食品安全管理委員會(huì)，結(jié)合《食品安全法》制定了《xx公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計(jì)劃》、《xx公司各單位質(zhì)量責(zé)任人一覽表》等一系列文件，并定期對(duì)管理人員和員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓(xùn)，以提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化的主導(dǎo)模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測(cè)監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。
公司所有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應(yīng)管理規(guī)范(gsp)，實(shí)行藥品集中采購(gòu)和配送，實(shí)現(xiàn)了藥品采購(gòu)配送的規(guī)范化管理。同時(shí)，我們?cè)陴B(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學(xué)管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實(shí)施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對(duì)食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)確立各項(xiàng)操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊(cè)，haccp計(jì)劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄。
對(duì)食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴(yán)格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
3、為了確保公司出廠的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢測(cè)，建立健全了食品檢驗(yàn)制度，設(shè)立了化驗(yàn)室，配備了多項(xiàng)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目，公司借助集團(tuán)公司化驗(yàn)室和其他專業(yè)檢測(cè)部門力量進(jìn)行檢測(cè)，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實(shí)今年國(guó)家質(zhì)量月活動(dòng)精神，結(jié)合20xx年國(guó)家質(zhì)量月推動(dòng)‘三個(gè)轉(zhuǎn)變’，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的主題要求，xx公司公司20xx年質(zhì)量月活動(dòng)的主題定為：公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進(jìn)廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點(diǎn)，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了xx公司抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力和內(nèi)控水平。
為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理:
1、進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，貫徹落實(shí)好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化食品安全委員會(huì)管理力量，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實(shí)推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是xx的立身之本，也是xx全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源泉。面向未來，xx公司將繼續(xù)秉承xx集團(tuán)優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進(jìn)工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，以更大的決心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十五
今年以來，我街道在**區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年年食品安全工作總結(jié)如下：
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和*個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，*個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)。
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì)，精心組織、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)×份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)。
按照區(qū)食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)*次，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查*次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《20xx年年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》要求，對(duì)下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新。
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行，而是由機(jī)關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過明查暗訪，以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題。
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應(yīng)多部門加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測(cè)手段，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十六
今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和食藥所及相關(guān)部門的關(guān)心支持下，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、采取措施、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障?，F(xiàn)總結(jié)如下：
伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個(gè)村（社區(qū)），73個(gè)村（居）民小組，總?cè)丝?1000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營(yíng)戶28家、熟食品經(jīng)營(yíng)戶2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營(yíng)戶8家、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個(gè)、藥品經(jīng)營(yíng)戶2家、酒類經(jīng)營(yíng)戶3家、小作坊4家、茶館13家。整個(gè)監(jiān)管對(duì)象呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品藥品安全是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委、政府以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實(shí)到單位、落實(shí)到人。為此，調(diào)整充實(shí)了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。鄉(xiāng)長(zhǎng)陳信親自擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)袁倫林擔(dān)任副組長(zhǎng)，片區(qū)食藥所、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、學(xué)校和12個(gè)村（社區(qū)）等相關(guān)職能部門和單位組成；調(diào)整并充實(shí)了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員，具體負(fù)責(zé)食品安全工作的`組織、協(xié)調(diào)、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責(zé)任追究和考核機(jī)制，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任。鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位、12個(gè)村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責(zé)任書，明確各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員的“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責(zé)任體系。
2、落實(shí)責(zé)任主體，強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管。
堅(jiān)持監(jiān)管為重、重點(diǎn)突破、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步完善了各類管理制度和考核制度。一是建立了例會(huì)制度，堅(jiān)持一季度一次例會(huì)，使食品安全工作有計(jì)劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專項(xiàng)檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營(yíng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品店）等進(jìn)行檢查。三是按照“一崗雙責(zé)、黨政同責(zé)、屬地管理”的要求，將食品安全管理強(qiáng)化延伸到村社，建立日常巡查、監(jiān)督管理、報(bào)告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對(duì)村（社區(qū)）食品安全管理情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，對(duì)食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責(zé)任單位負(fù)責(zé)人、村（社區(qū)）干部進(jìn)行約談和問責(zé)。
3、加強(qiáng)宣傳，提高食品藥品安全意識(shí)。
樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)著手，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、對(duì)超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對(duì)三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時(shí)，我們把加強(qiáng)食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)作為重要內(nèi)容。一是逢會(huì)必講，鄉(xiāng)村干部會(huì)、村組干部黨員會(huì)、戶長(zhǎng)院壩會(huì)必講食品安全；二是利用場(chǎng)鎮(zhèn)led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規(guī)；三是利用逢場(chǎng)天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊(cè)進(jìn)行宣傳；四是張掛標(biāo)語(yǔ)、村務(wù)公開欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳，增強(qiáng)食品安全的法律法規(guī)意識(shí)。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會(huì)1650人次、村組干部黨員會(huì)3200余人次、戶長(zhǎng)院壩會(huì)12000余人次；開展了宣傳咨詢活動(dòng)2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次，張掛標(biāo)語(yǔ)60幅、12個(gè)村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個(gè)，受到了群眾的一致好評(píng)。
4、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
（一）開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治、學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治、肉及肉制品安全專項(xiàng)檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項(xiàng)整治和檢查工作，集中時(shí)間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改措施。
（二）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識(shí)，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。全年到學(xué)校檢查8次。
（三）狠抓農(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴(yán)格執(zhí)行群體性聚餐申報(bào)、審核、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管等制度。一年來，全鄉(xiāng)共申報(bào)群體性聚餐85件。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
（四）加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹立“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、商店、食品攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患。加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，落實(shí)請(qǐng)示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，及時(shí)了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)宣傳、落實(shí)責(zé)任、突出重點(diǎn)，推動(dòng)了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實(shí)效,確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機(jī)制、抓落實(shí)，工作機(jī)制進(jìn)一步夯實(shí)。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標(biāo)考核，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將食品監(jiān)管工作細(xì)化到村、落實(shí)到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。采取多種方式，不斷加強(qiáng)宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會(huì)議、標(biāo)語(yǔ)、公開欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識(shí)、食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾識(shí)假辨劣能力和維權(quán)意識(shí)。
三是重監(jiān)管，抓重點(diǎn)，食品藥品安全監(jiān)管合力進(jìn)一步強(qiáng)化。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關(guān)部門，開展了“元旦”、“春節(jié)”、“五一”“國(guó)慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷提高食品安全應(yīng)急保障能力建設(shè)。
一是應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；二是部分經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡?。粡V大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng)，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點(diǎn)多面廣，一個(gè)鄉(xiāng)兩個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠(yuǎn)，監(jiān)管任務(wù)重，監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設(shè)施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費(fèi)支持。
20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規(guī)定，固強(qiáng)補(bǔ)弱、抓住機(jī)遇、扎實(shí)工作、銳意進(jìn)取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，構(gòu)建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育。重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，同時(shí)著力提高鄉(xiāng)、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。
三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動(dòng)參與的食品安全監(jiān)督管理機(jī)制，確保群眾舌尖上的安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十七
為積極應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情，加強(qiáng)學(xué)生食品安全工作。根據(jù)xx區(qū)食安辦《關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》，xx區(qū)教科體局結(jié)合實(shí)際，積極做好學(xué)校（幼兒園）食堂生鮮肉及其肉制品購(gòu)進(jìn)安全。主要工作總結(jié)如下：
xx區(qū)教科體局及時(shí)傳達(dá)了非洲豬瘟疫情各級(jí)會(huì)議精神，積極采取防范措施。要求切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，分解落實(shí)責(zé)任，全面查找存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，各校園校務(wù)必承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任，做好非洲豬瘟疫情的防控工作。立即開展學(xué)校食品安全隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。督促各供餐學(xué)校嚴(yán)格按照各級(jí)部門制訂的食品安全管理操作規(guī)范操作，各供貨企業(yè)嚴(yán)格把好食材質(zhì)量，確保食品安全。
各校園立即開展學(xué)校食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，一把手要親自過問，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。加強(qiáng)學(xué)校食堂的日常工作細(xì)節(jié)檢查，緊盯食品購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、清洗、加工、消毒、留樣等每個(gè)程序，嚴(yán)把原料索證索票關(guān)口，隨貨留存送貨單據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明，嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促問題及時(shí)整改到位。
嚴(yán)把豬肉及其制品購(gòu)進(jìn)關(guān)，確保師生飲食安全。嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)口，嚴(yán)禁采購(gòu)來歷不明、不合格的豬肉及產(chǎn)品，特別是抓好學(xué)校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環(huán)節(jié)，做好泔水安全處理。
作好科學(xué)宣傳，引導(dǎo)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)、理性消費(fèi)、堅(jiān)決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發(fā)病率高、死亡率高的特點(diǎn)，該病毒對(duì)高溫敏感，70℃30分鐘即可滅活，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，不是人畜共患病。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十八
20xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強(qiáng)了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測(cè)工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責(zé)確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極協(xié)助主辦單位開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報(bào)有關(guān)信息。
今年以來，排查禽類場(chǎng)所約1800個(gè)，禽類數(shù)量約10萬只，累計(jì)出動(dòng)人員約200人次；監(jiān)督檢測(cè)蔬菜樣品10萬個(gè)，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測(cè)合格率達(dá)99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣傳活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)19次，無害化處理私宰肉341.2斤。
（一）重視宣傳工作，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果。
一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的臺(tái)歷，通過多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。
二是開展食品安全宣傳周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場(chǎng)和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)。單位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號(hào)及標(biāo)語(yǔ)懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊及花園小區(qū)，達(dá)到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計(jì)約2000份，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)約60條。
三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，我所領(lǐng)導(dǎo)和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場(chǎng)回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場(chǎng)合計(jì)發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。
（二）重視檢測(cè)人員培訓(xùn)工作，嚴(yán)把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)。
工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過關(guān)。為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進(jìn)行集中培訓(xùn)、個(gè)別輔導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式，對(duì)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市自設(shè)的檢測(cè)員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，大大提高了企業(yè)的自我檢測(cè)能力，今年約培訓(xùn)檢測(cè)員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，將吸取的新知識(shí)及時(shí)傳授出去，通過不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭(zhēng)取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)20人次。
一是批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)小組每天根據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜監(jiān)督檢測(cè)工作表》、《岳湖崗市場(chǎng)蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時(shí)要拍照留存，并安排專人負(fù)責(zé)管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場(chǎng)、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測(cè)組每周2-3次隨機(jī)抽檢兩個(gè)市場(chǎng)或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測(cè)記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和及時(shí)更新、速測(cè)卡是否充足、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是及時(shí)向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報(bào)送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。
（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)力度，并做好檢疫查證和排查工作。
批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)小組堅(jiān)持每天對(duì)岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至?xí)r早上九點(diǎn)，嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全檢測(cè)操作規(guī)程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監(jiān)管覆蓋率必須達(dá)到100%。對(duì)經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源，嚴(yán)禁銷售病死禽只，并監(jiān)督指導(dǎo)消毒工作。
農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測(cè)組每天對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市進(jìn)行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者做好自檢和公示工作，不得采購(gòu)和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于抽檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區(qū)內(nèi)的市場(chǎng)、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強(qiáng)各市場(chǎng)活禽檔口的排查，包括查驗(yàn)檢疫證明、了解進(jìn)貨來源及檢疫情況，加強(qiáng)指導(dǎo)禽只無害化處理技術(shù)，強(qiáng)化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識(shí)及監(jiān)督、指導(dǎo)消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報(bào)告。
（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)。
巡查監(jiān)督檢測(cè)組對(duì)街道內(nèi)所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監(jiān)管：一是加強(qiáng)產(chǎn)品出場(chǎng)檢測(cè)。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測(cè)制度，幫助每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測(cè)室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市。二是加強(qiáng)巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責(zé)任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對(duì)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現(xiàn)問題立即處理及上報(bào)。三是每周配合區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測(cè)2-3次。
（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)，加強(qiáng)肉品安全監(jiān)管工作。
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對(duì)轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現(xiàn)一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區(qū)域，由市場(chǎng)監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊(duì)和我所開展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過程中我所主要是對(duì)每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗(yàn)票，同時(shí)做好經(jīng)營(yíng)者要到正規(guī)屠宰場(chǎng)屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。
全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)者遵紀(jì)守法，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)井然有序；廣大群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識(shí)不斷增強(qiáng)。
1、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點(diǎn)眾多，監(jiān)管難度較大；
2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應(yīng)我街道市場(chǎng)95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國(guó)各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。
2、繼續(xù)加大對(duì)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；
3、繼續(xù)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)員的整體素質(zhì)；
4、一如既往積極配合上級(jí)和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇一
食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)民心工程。為把“思想作風(fēng)建設(shè)年”和“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)與質(zhì)監(jiān)部門服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，我局黨組一班人深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)一線，掌握真實(shí)情況、分析存在問題、提出發(fā)展對(duì)策?，F(xiàn)將上半年食品監(jiān)管工作情況匯報(bào)如下：
一、食品加工企業(yè)基本情況。
我縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊現(xiàn)狀是：取得食品生產(chǎn)許可證(qs認(rèn)證)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)8家(4家茶場(chǎng)、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠)，食品生產(chǎn)加工小作坊89家(其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家)，共計(jì)97家，建立食品企業(yè)動(dòng)態(tài)檔案97份。
(一)加強(qiáng)《食品安全法》等法律法規(guī)宣貫，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫。把《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的宣傳與“建設(shè)誠(chéng)信、保障食品安全”活動(dòng)、與嚴(yán)歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)、與日常監(jiān)管相結(jié)合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點(diǎn)地進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，強(qiáng)化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識(shí)，學(xué)法、知法、守法，營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。
(二)進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自律意識(shí)，督促其落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全。
嚴(yán)格按照總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，督促企業(yè)按要求落實(shí)市局規(guī)定的“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊87家，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊簽訂了87份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)安全責(zé)任書》、8份《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，明確了食品生產(chǎn)加工者為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，強(qiáng)化他們的食品安全意識(shí)和職業(yè)道德意識(shí)，從制度上規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)行為。
為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對(duì)人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個(gè)監(jiān)管責(zé)任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責(zé)任狀的要求，落實(shí)了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)(小作坊)、定責(zé)任的“四定”方案，將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到每名監(jiān)管人員。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點(diǎn)、整體推進(jìn)。片區(qū)監(jiān)管人員對(duì)所監(jiān)管片區(qū)主動(dòng)履行監(jiān)管責(zé)任，對(duì)片區(qū)內(nèi)出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔(dān)直接責(zé)任。各責(zé)任區(qū)已對(duì)全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場(chǎng)、區(qū))的食品加工者進(jìn)行了全方位的普查、巡查、回訪，下達(dá)責(zé)令整改通知書89份，使用添加劑的業(yè)主備案率100%。
(四)加大重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治。
我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點(diǎn)，對(duì)其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。一是加大對(duì)上述食品的監(jiān)督抽查力度。二是主動(dòng)爭(zhēng)取地方政府支持，落實(shí)食品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)3萬元，及時(shí)掌握了食品質(zhì)量狀況，有效履行監(jiān)管職責(zé)。三是針對(duì)季節(jié)和消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)熱銷產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。四是嚴(yán)格監(jiān)督抽查后處理，完善工作流程，不定時(shí)分類召開監(jiān)督抽查通報(bào)會(huì)和行業(yè)質(zhì)量分析會(huì)，通報(bào)情況，分析原因，使企業(yè)及時(shí)找到存在的問題，有針對(duì)性地進(jìn)行整改，充分發(fā)揮監(jiān)督抽查的效益。
上半年共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊174家(次)，抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產(chǎn)品，立案查處1起。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令企業(yè)整改。
(五)認(rèn)真開展嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治活動(dòng)。
根據(jù)國(guó)務(wù)院、省、市、縣政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治工作部署精神，我局立即行動(dòng)，制定專項(xiàng)整治方案，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，狠抓落實(shí)。制定了安全整頓工作實(shí)施方案，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解和責(zé)任追究等事項(xiàng)。
全縣使用食品添加劑的企業(yè)和小作坊均按要求進(jìn)行了使用登記備案。并建立快速溯源機(jī)制，落實(shí)登記備案制度，抓好四個(gè)關(guān)口。登記備案制度就是所有食品加工企業(yè)使用添加劑，必須向質(zhì)監(jiān)局登記報(bào)告，食品生產(chǎn)所用添加劑不能有秘密。四個(gè)關(guān)口，即：第一個(gè)是添加劑購(gòu)買關(guān)，必須出證出票，必須批批有證明;第二個(gè)是添加劑保管的出入庫(kù)關(guān)，專人保管，專人登記;第三個(gè)是添加劑生產(chǎn)過程中的使用關(guān)，專人使用，專人登記;第四個(gè)是出廠檢驗(yàn)關(guān)。針對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)程度和企業(yè)規(guī)模不同，對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類監(jiān)管，要求企業(yè)按照上級(jí)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格自查，我局及時(shí)巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)“八項(xiàng)制度和五本臺(tái)帳”的，責(zé)令限期整改。此次專項(xiàng)整治活動(dòng)檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員187人次，發(fā)放九部委公告、衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品名單(第1—5批)、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管和落實(shí)創(chuàng)家衛(wèi)生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。
(六)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制和突發(fā)事件處理機(jī)制。
為了預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預(yù)防為主、統(tǒng)一指揮、分工負(fù)責(zé)”的原則，我局制定了“食品安全應(yīng)急預(yù)案”，成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)制定了食品安全信息報(bào)告制度。
(一)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的問題：
1、法律意識(shí)淡薄無視所擔(dān)負(fù)的食品質(zhì)量安全責(zé)任。
2、檢測(cè)水平落后、資金投入不足：設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝簡(jiǎn)單，無保證質(zhì)量的必備檢驗(yàn)設(shè)備，原料不把關(guān)，出廠不檢驗(yàn)，很多還屬于季節(jié)性的“開關(guān)廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤(rùn)薄，擴(kuò)大再生產(chǎn)能力差，根本不可能獲取生產(chǎn)許可證。
3、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)：因?yàn)樾∽鞣灰?guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，造成成本較低，價(jià)格低廉。加之其主要集中在城郊、農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)，有就近優(yōu)勢(shì)，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場(chǎng)。
1、區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)不夠好，主要是回訪督促整改不到位。
2、各責(zé)任區(qū)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任不到位，特別是建立并遵守“八項(xiàng)制度”和“五本臺(tái)帳”的情況不理想。
3、小作坊基本衛(wèi)生核查不規(guī)范。
1、為確保食品小作坊整治工作順利進(jìn)行，應(yīng)充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)巡查員對(duì)情況熟悉的優(yōu)勢(shì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊摸清底數(shù)，確保不留盲區(qū)。同時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)小作坊業(yè)主進(jìn)行政策宣傳、思想疏導(dǎo)及后期整改過程的督查工作。
2、建議縣政府強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)對(duì)食品安全也要負(fù)責(zé)的意識(shí)，也要主動(dòng)擔(dān)負(fù)起食品企業(yè)和小作坊的管理責(zé)任，推動(dòng)地方政府落實(shí)地域監(jiān)管責(zé)任，將管理責(zé)任列入年度考核的重要內(nèi)容;要掌握小作坊的基本信息，并主動(dòng)向有關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)，協(xié)助監(jiān)管部門工作。
3、加大食品企業(yè)證后監(jiān)管。有些食品企業(yè)在未取證前，積極準(zhǔn)備條件，完善生產(chǎn)工藝，改善生產(chǎn)環(huán)境，一旦取得了許可證后，生產(chǎn)條件和生產(chǎn)環(huán)境就有所下滑。對(duì)此，我們通過年審，換證手段加強(qiáng)證后監(jiān)管，確保取證企業(yè)始終保持審查時(shí)的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件。
4、落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，牢固樹立食品企業(yè)是第一責(zé)任人意識(shí)。落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產(chǎn)許可證等行政審批掛勾的辦法，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任好的企業(yè)通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)差的通報(bào)批評(píng)，同時(shí)采取行政手段強(qiáng)制其落實(shí)到位。三要結(jié)合縣創(chuàng)國(guó)衛(wèi)的契機(jī)，對(duì)全縣食品加工企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行專項(xiàng)整治。
5、強(qiáng)化食品加工小企業(yè)的日常監(jiān)管。一是通過小作坊衛(wèi)生條件核查的方法，促使食品加工小企業(yè)改變生產(chǎn)環(huán)境;二是通過日常巡查與監(jiān)管，督促食品加工小企業(yè)改善環(huán)境;三是通過宣傳使他們自覺認(rèn)識(shí)到改善生產(chǎn)環(huán)境的重要性;四是通過行政執(zhí)法手段督促他們改善生產(chǎn)與環(huán)境設(shè)施，做到多管齊下，確保食品安全。
6、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)我們將采取實(shí)踐與理論相結(jié)合的辦法，集中學(xué)習(xí)，把課堂放在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，用正反典型案例教育從業(yè)人員，從而提高食品企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)。
食品質(zhì)量安全無小事，做好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，責(zé)任重大。在今后的工作中，我局將以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，進(jìn)一步建立和完善一個(gè)監(jiān)管責(zé)任明確、制度建設(shè)健全、考核機(jī)制嚴(yán)格、信息數(shù)據(jù)完整、檢驗(yàn)覆蓋全面、應(yīng)急措施有力的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質(zhì)監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務(wù)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇二
按照《區(qū)安委會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送20xx年食品安全總結(jié)工作的通知》文件要求，悅來鄉(xiāng)認(rèn)真總結(jié)，現(xiàn)將一年來食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作部署。
（一）完善組織機(jī)構(gòu)。成立以鄉(xiāng)黨委書記劉蘭香、鄉(xiāng)長(zhǎng)楊小強(qiáng)為組長(zhǎng)的食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)周新民任副組長(zhǎng)，成員包括鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦公室主任帥羅和9個(gè)村安全協(xié)管員，辦公室設(shè)在鄉(xiāng)安全生產(chǎn)辦，進(jìn)一步完善了食品安全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)鄉(xiāng)政府主體責(zé)任，對(duì)全鄉(xiāng)開展食品安全檢查。
（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)召開年度工作部署會(huì)，對(duì)我鄉(xiāng)年度食品安全工作進(jìn)行了全面部署，并在每季度工作會(huì)上安排好本季度工作。
（三）落實(shí)工作責(zé)任。20xx年年初，悅來鄉(xiāng)與上級(jí)簽訂20xx年食品安全目標(biāo)責(zé)任書，并與全鄉(xiāng)9各村、2家食品加工企業(yè)、17家農(nóng)家樂、7家食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、2所學(xué)校、醫(yī)院和獸防站簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，確保責(zé)任落實(shí)到位。
（一）定期、不定期進(jìn)行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、企業(yè)和學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、小飯館進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改并上報(bào)。二是信息員每月向鄉(xiāng)上報(bào)告本村范圍內(nèi)巡查檢查的情況，并報(bào)告紅白喜事宴席準(zhǔn)備情況，鄉(xiāng)安辦及時(shí)下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)。檢查了鄉(xiāng)肉聯(lián)廠、鄉(xiāng)內(nèi)生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)、鄉(xiāng)內(nèi)飼料銷售大戶、鄉(xiāng)內(nèi)獸藥銷售門市和鄉(xiāng)內(nèi)大型養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊場(chǎng)。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發(fā)現(xiàn)一起違規(guī)違法行為。
（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。
選擇群眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業(yè)、學(xué)校開展生動(dòng)活潑、富有實(shí)效的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
——開展食品安全知識(shí)“三進(jìn)”活動(dòng)。
1．食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)家。充分運(yùn)用廣播、標(biāo)語(yǔ)、圖片、墻報(bào)、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，目前發(fā)放宣傳資料共計(jì)478份，懸掛橫幅3幅。
2．食品安全知識(shí)進(jìn)集鎮(zhèn)。利用趕場(chǎng)天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內(nèi)容，提高村民科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問題食品的能力。
3．食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校。與學(xué)校合作，利用學(xué)校墻報(bào)、板報(bào)、班會(huì)活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽、開設(shè)食品安全課等多種形式和載體，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力。
20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓(xùn)會(huì)，鄉(xiāng)全體機(jī)關(guān)干部、村三職干部和安全員、鄉(xiāng)境內(nèi)涉及食品安全企業(yè)和超市經(jīng)營(yíng)代表參會(huì)，開展了食品安全法律法規(guī)知識(shí)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
（三）進(jìn)一步開展農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治。
通過對(duì)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)整治排查，與我鄉(xiāng)各食品加工流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飯店發(fā)放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，對(duì)2家食品加工企業(yè)檢查了相關(guān)產(chǎn)品加工設(shè)備設(shè)施；檢查2所學(xué)校食堂和8所企事業(yè)食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務(wù)單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衛(wèi)生情況；對(duì)18家超市、小商店執(zhí)行了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康情況、庫(kù)存食品是否過期變質(zhì)檢查，要求各食品生產(chǎn)銷售單位按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，要求各食品生產(chǎn)銷售單位必須從正規(guī)渠道采購(gòu)食品或食品原料，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)侵權(quán)仿冒和“五無”食品，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩超一非”等劣質(zhì)食品。排查做到了全了解全覆蓋，并建立相關(guān)臺(tái)賬，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象，沒有發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全隱患情況，更沒有發(fā)現(xiàn)“地溝油”、“地腳油”生產(chǎn)和使用情況。但因農(nóng)村食品市場(chǎng)，商販流動(dòng)性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的開展此項(xiàng)工作，并加大多區(qū)域、多部門聯(lián)動(dòng)合作，逐步規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)，確保人民群眾食品安全。
（四）進(jìn)一步做好群體性聚餐管理，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全。
根據(jù)食藥局對(duì)鄉(xiāng)廚管理培訓(xùn)相關(guān)規(guī)定，悅來鄉(xiāng)于20xx年1月14日-16日，對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底排查，了解相關(guān)情況，進(jìn)行登記備案。對(duì)各村安全員、鄉(xiāng)廚進(jìn)行了群體性聚餐管理申報(bào)程序培訓(xùn)，強(qiáng)化各村對(duì)群體性聚餐的監(jiān)管、上報(bào)責(zé)任，同時(shí)要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悅來鄉(xiāng)群體性聚餐安全承諾書》，嚴(yán)格按照承諾內(nèi)容進(jìn)行宴席舉辦，并完善了《農(nóng)家宴請(qǐng)臺(tái)賬》，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全。一年來全鄉(xiāng)共檢查規(guī)模群體性聚餐10余次，均按相關(guān)規(guī)定和流程辦理，未發(fā)生食品安全事故。
一年來，我鄉(xiāng)食品安全方面沒有發(fā)生一起事故，更未發(fā)生群體性食品安全事件。但是，我們不能放松警惕，安全工作永遠(yuǎn)在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項(xiàng)檢查落實(shí)整改到位，將安全生產(chǎn)的重要性烙在群眾心中，才能確保食品市場(chǎng)的安全。20xx年即將結(jié)束，我們將進(jìn)一步做好“元旦”、“春節(jié)”期間的全鄉(xiāng)食品安全方面的安全監(jiān)督管理工作，讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安全的、穩(wěn)定的、和諧的節(jié)日而奮斗。
根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責(zé)任書》和夾食安辦[20xx]3號(hào)文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認(rèn)真履行職責(zé),主動(dòng)扎實(shí)工作，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:。
一是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)落實(shí)。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)，主任為鄉(xiāng)長(zhǎng)干杰，副主任為副鄉(xiāng)長(zhǎng)xx成員單位有社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、黨政辦、衛(wèi)生院、各村。
二是工作機(jī)構(gòu)和工作人員落實(shí)。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)楊梅任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常工作。各村村委員會(huì)主任具體負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員。
三是落實(shí)了工作責(zé)任。鄉(xiāng)食安委負(fù)責(zé)對(duì)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理，各村村主任負(fù)責(zé)本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報(bào)、監(jiān)管、資料報(bào)送。
在抓好以上幾個(gè)落實(shí)的同時(shí)，政府主要抓了幾個(gè)工作重點(diǎn)工作:。
一是狠抓了食品安全宣傳和培訓(xùn)。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄；在各種會(huì)議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營(yíng)者、小作坊經(jīng)營(yíng)者參加縣食藥局舉辦的培訓(xùn)，還在街道進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。
二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報(bào)并監(jiān)管到位，政府強(qiáng)化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級(jí)目標(biāo)考核。
三是重視學(xué)校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學(xué)校、幼兒園檢查食品安全情況，督促學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時(shí)排除食品安全隱患。
四是在五一、中秋、國(guó)慶期間，組織人員開展食品安全集中檢查，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。
五是認(rèn)真開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)、違法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。
通過以上工作，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識(shí)，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢(shì)仍然不容樂觀。
1、群眾的食品安全意識(shí)還比較差，不少食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)較差。
2、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度，各種農(nóng)藥、化肥、獸藥的使用，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位。
3、食品安全執(zhí)法難。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營(yíng)者的法治意識(shí)差。對(duì)于鄉(xiāng)政府來說，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識(shí)和水平，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等，導(dǎo)致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。
4、食品安全工作缺乏經(jīng)費(fèi)保障,無食品安全方面的專項(xiàng)財(cái)政預(yù)算。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇三
全年未發(fā)生有關(guān)信息公開事務(wù)的行政復(fù)議、行政訴訟和申訴。
四、信息公開收費(fèi)情況。
深化《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》精神，進(jìn)一步完善科學(xué)規(guī)范的政府信息公開運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)公開平臺(tái)建設(shè)、拓展公開信息內(nèi)容，提高公開信息質(zhì)量，切實(shí)發(fā)揮好政務(wù)公開工作對(duì)基層和群眾的服務(wù)作用。
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)政府信息公開平臺(tái)建設(shè)。一是對(duì)現(xiàn)有政府信息公開信息平臺(tái)進(jìn)行梳理，深入研究功能作用發(fā)揮情況，加大政府信息公開平臺(tái)的利用力度,使其公開效能得到最大發(fā)揮。二是進(jìn)一步加大信息公開平臺(tái)建設(shè)投入，充分運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，增大政府信息公開平臺(tái)技術(shù)含量，優(yōu)化政府信息公開平臺(tái)性能，擴(kuò)充政府信息公開平臺(tái)容量，提高政府信息公開的效率和質(zhì)量。三是進(jìn)一步拓展政府信息公開渠道，針對(duì)不同政務(wù)府信息的傳輸特點(diǎn)和不同群體對(duì)政務(wù)信息的關(guān)注重點(diǎn)，探索開拓政府信息傳輸?shù)牟煌ǖ馈?BR> （二）進(jìn)一步規(guī)范政府信息公開審批程序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》和《保守國(guó)家秘密法》要求抓好政府信息公開的審批工作，進(jìn)一步完善政府信息公開審批制度，明確不同政府信息的審批渠道和程序，建立科學(xué)規(guī)范的政府信息公開審批運(yùn)行模式，確保各類政府信息準(zhǔn)確、快速、全面公開，確保被公開的各類政府信息符合法律規(guī)范，符合保密要求，符合群眾期待。
（三）進(jìn)一步擴(kuò)展政務(wù)公開內(nèi)容。凡有利于宣傳黨的路線方針政策的政務(wù)信息，有利于增強(qiáng)政府工作透明度、推動(dòng)依法行政、促進(jìn)廉政建設(shè)、提高行政效能的政府信息，有利于人民群眾生產(chǎn)、生活和經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)發(fā)揮服務(wù)作用的政府信息，都必須納入政務(wù)公開內(nèi)容，做到及時(shí)準(zhǔn)確全面公開。通過擴(kuò)展政府信息公開內(nèi)容，切實(shí)推進(jìn)我局“效能型、學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、廉潔型和節(jié)約型”等五型機(jī)關(guān)建設(shè)，增強(qiáng)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)執(zhí)政能力，提高服務(wù)水平，助推重慶經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。
（四）進(jìn)一步做好政務(wù)公開與黨務(wù)公開的有機(jī)銜接。作為中紀(jì)委黨務(wù)公開優(yōu)秀聯(lián)系點(diǎn)單位，全面推進(jìn)黨務(wù)、政務(wù)公開工作是重慶質(zhì)監(jiān)今后的一項(xiàng)重要任務(wù)。下一步加強(qiáng)政務(wù)公開工作，需著眼于黨政兼顧、共同推進(jìn)，從公開內(nèi)容、公開程序、公開方式、公開時(shí)限等方面和體制、機(jī)制建設(shè)上相互借鑒，共同提高，防止人為割裂，出現(xiàn)公開內(nèi)容缺失、公開效率降低等現(xiàn)象，做到既各有側(cè)重、特色鮮明，又資源共享、有機(jī)結(jié)合，共同把全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)黨政信息公開提升至一個(gè)新的更高水平，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)服務(wù)職能作用，努力促進(jìn)“五個(gè)重慶”建設(shè)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇四
20xx年，在縣局和鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我所利用專項(xiàng)監(jiān)管加日常監(jiān)管，從面到點(diǎn)，完成了大新全鎮(zhèn)食藥安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，有效防控轄區(qū)內(nèi)食物中毒事故發(fā)生?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)各專項(xiàng)開展情況總結(jié)如下：
1、食品領(lǐng)域內(nèi)開展了銷售環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、元旦春節(jié)專項(xiàng)檢查、三月三清明節(jié)專項(xiàng)檢查、禽畜水產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)、打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行動(dòng)、乳制品專項(xiàng)大檢查、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全大檢查、日本進(jìn)口食品專項(xiàng)大檢查、春季期開學(xué)食堂小賣部食品安全專項(xiàng)檢查、疫情專項(xiàng)防控檢查、中考期間學(xué)校及周邊200米范圍經(jīng)營(yíng)戶食品安全檢查、月餅生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、糕點(diǎn)類生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查、秋季期開學(xué)食堂小賣部食品安全專項(xiàng)檢查、中秋國(guó)慶食品安全大檢查、xx大期間食品安全專項(xiàng)檢查、功能飲料專項(xiàng)檢查、旅游景區(qū)專項(xiàng)食品安全檢查、米粉店專項(xiàng)檢查、食品安全示范店評(píng)定、農(nóng)村地區(qū)50人聚餐備案、辣條等休閑食品專項(xiàng)大檢查、四類不安全食品專項(xiàng)檢查、餐飲環(huán)節(jié)后廚整治行動(dòng)、校外午托專項(xiàng)大檢查、餐飲環(huán)節(jié)餐具消毒專項(xiàng)大檢查、福利院養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專項(xiàng)大檢查、餐飲環(huán)節(jié)使用添加劑專項(xiàng)檢查、疫情專項(xiàng)防控檢查。
2、藥品領(lǐng)域內(nèi)，開展了日常監(jiān)督檢查、含特殊藥品復(fù)方制劑專項(xiàng)檢查、中藥飲片專項(xiàng)大檢查、冷藏藥品專項(xiàng)檢查、城鄉(xiāng)結(jié)合部藥品流動(dòng)攤販檢查、含興奮劑類藥品專項(xiàng)檢查、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診療點(diǎn)專項(xiàng)檢查、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)藥品檢查。
一、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)法。
我鎮(zhèn)所整合執(zhí)法力量，實(shí)施局所聯(lián)動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員484人次，檢查了全鎮(zhèn)監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶共242家次，其中囊括了餐飲環(huán)節(jié)持證經(jīng)營(yíng)戶59家次、食品銷售持證經(jīng)營(yíng)戶89家次、藥店30家次、民營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)26家次、食品生產(chǎn)企業(yè)15家次、食用油小作坊23家次，處理上級(jí)交辦案件4件。實(shí)現(xiàn)了保持食品藥品投訴舉報(bào)0增長(zhǎng)的目標(biāo)。重點(diǎn)對(duì)各領(lǐng)域食品安全管理情況;食品經(jīng)營(yíng)許可持證、亮證情況;食品加工制作管理情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;索證索票、臺(tái)帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況;藥品和醫(yī)療器械質(zhì)量情況;量化分級(jí)管理工作情況;明廚亮灶開展情況等進(jìn)行檢查，并對(duì)學(xué)校小賣部食品和校園周邊食品安全進(jìn)行檢查。
二、下一步工作計(jì)劃。
1、進(jìn)一步提高對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，全面加強(qiáng)落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對(duì)硬件設(shè)施設(shè)備的投入，管理制度的建立、完善與落實(shí)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法檢查力度，對(duì)餐飲服務(wù)安全等級(jí)公示牌沒有與餐飲服務(wù)許可證、健康證沒有一起上墻向社會(huì)公示、臺(tái)賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設(shè)施未建立、庫(kù)房管理混亂、未進(jìn)行食品留樣或無記錄的餐飲經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令限期整改，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)的食品留樣。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)教育培訓(xùn)力度，有計(jì)劃地對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)新《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)，不斷提高從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)法律法規(guī)意識(shí)，對(duì)人民群眾也要加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，開展健康教育課程，保障人民群眾飲食衛(wèi)生安全。
4、各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)必須高度重視食品安全工作，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。建立健全相關(guān)制度;完善加工設(shè)施及貯存場(chǎng)所的購(gòu)置和建設(shè);規(guī)范操作流程及清洗消毒工作;嚴(yán)格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票記錄;配備有蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)設(shè)備，并正常開展相應(yīng)工作。
5、各藥店必須高度重視藥品安全，確保人民群眾用藥安全，用上放心藥、安全藥，完善色標(biāo)管理制度。
三、總結(jié)。
20xx年對(duì)全鎮(zhèn)的食品藥品安全檢查意義重大，及時(shí)到位，準(zhǔn)確徹底，深挖各領(lǐng)域內(nèi)食品藥品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅(jiān)決把危害食品藥品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障人民群眾的身體健康和生命安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇五
學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，20縣教育局出臺(tái)了20__年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。進(jìn)取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
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食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇六
2月x日，省局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理領(lǐng)導(dǎo)小組來我局檢查食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，對(duì)我局該項(xiàng)工作給與了高度評(píng)價(jià)，現(xiàn)將一年以來我局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作總結(jié)如下：
食品準(zhǔn)入工程，是一項(xiàng)全新的工程，為了開展好此項(xiàng)工作，工商局按照“突出重點(diǎn)，分步實(shí)施，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實(shí)踐，并確定x市場(chǎng)作為市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作試點(diǎn)，建立完善各項(xiàng)管理制度，扎實(shí)推進(jìn)市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。
一是大力開展宣傳工作。在落實(shí)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作中，結(jié)合市場(chǎng)巡查和市場(chǎng)監(jiān)管工作，開展宣傳工作，向廣大經(jīng)營(yíng)者從為什么要進(jìn)行，如何進(jìn)行，有何好處等方面進(jìn)行宣傳，同時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標(biāo)貼等方式設(shè)置了大量有關(guān)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理方面的宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造了濃厚的市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理氛圍。此外，我局還充分利用媒體廣泛進(jìn)行宣傳和相關(guān)新聞報(bào)道。通過宣傳，使廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者全面了解食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的方針、政策，從而使廣大消費(fèi)者積極參與該項(xiàng)工程，在食品消費(fèi)時(shí)有意識(shí)選擇參與了食品準(zhǔn)入的商家進(jìn)行消費(fèi)，促使廣大經(jīng)營(yíng)者消除抵觸情緒，支持該項(xiàng)工作，有力地保障了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。
二是完善制度，使食品準(zhǔn)入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場(chǎng)開辦和經(jīng)營(yíng)三方責(zé)任，該局由工商所與市場(chǎng)開辦單位簽定了《責(zé)任書》，并監(jiān)督市場(chǎng)開辦單位與經(jīng)營(yíng)者簽訂《商品質(zhì)量準(zhǔn)入保證責(zé)任書》，督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶建立并認(rèn)真填寫臺(tái)帳、索取票證進(jìn)行存檔備案。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，該局制訂了七項(xiàng)制度，包括市場(chǎng)食品質(zhì)量管理責(zé)任、市場(chǎng)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、市場(chǎng)食品索證索票、市場(chǎng)食品購(gòu)銷掛鉤、市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場(chǎng)食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場(chǎng)管理等7項(xiàng)制度，并在市場(chǎng)內(nèi)上墻向消費(fèi)者公示，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者下發(fā)了“市場(chǎng)食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳”、“退市登記冊(cè)”、“食品準(zhǔn)入索證索票目錄表”等。通過完善各項(xiàng)制度，初步形成部門監(jiān)管、市場(chǎng)自管、經(jīng)營(yíng)戶自律的管理責(zé)任機(jī)制。
三是全面落實(shí)市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責(zé)任落實(shí)到人，并將市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理情況作為巡查重要內(nèi)容，建立了快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)上的食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問題及時(shí)提出警示，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
四是加強(qiáng)相關(guān)部門的聯(lián)系與協(xié)作，共同抓好市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及工商、衛(wèi)生、畜牧水產(chǎn)、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等職能部門。該局積極與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場(chǎng)開辦者加強(qiáng)溝通，達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作。該局與韶鋼集團(tuán)公司溝通(x集團(tuán)公司廠購(gòu)買了一臺(tái)食品檢測(cè)儀)，加強(qiáng)對(duì)x廠內(nèi)市場(chǎng)上流動(dòng)蔬菜攤檔的快速檢測(cè)，并將每天檢測(cè)的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商，全區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測(cè)由區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，并將每次檢測(cè)結(jié)果報(bào)一份工商部門備案。
經(jīng)過近一年的探索，該局于去年下半年對(duì)轄區(qū)的xx市場(chǎng)、xx市場(chǎng)等六個(gè)市場(chǎng)全面推行市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，使轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)基本達(dá)到了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入的要求，為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。但在工作過程中，遇到一些困難：一方面，由于歷史和地方經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的原因，物業(yè)管理部門和市場(chǎng)開辦者對(duì)食品準(zhǔn)入工作的認(rèn)識(shí)不足，集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)相對(duì)較低，食品準(zhǔn)入管理工作運(yùn)作起來存有一定的阻力。另一方面，資金不足，設(shè)備缺乏。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專項(xiàng)資金，加上市場(chǎng)管辦脫鉤工作尚未徹底完成，開展這項(xiàng)工作需要市場(chǎng)開辦者投資部分資金，而一些市場(chǎng)開辦者認(rèn)為這是工商部門的工作，對(duì)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作資金投入積極性不高，而工商部門對(duì)此又沒有制約措施;除東區(qū)市場(chǎng)外，其他工商所沒有檢測(cè)設(shè)備，市場(chǎng)上的一切檢測(cè)工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局，影響了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作的開展。下一步該局進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T以及市場(chǎng)開辦者的溝通，力求達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，督促各項(xiàng)管理制度的落實(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好，下面我就********公司食品質(zhì)量安全工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：
********公司是河南**禽業(yè)集團(tuán)成員企業(yè)，于20xx年在***縣成立，是以種雞養(yǎng)殖孵化、商品肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、肉雞屠宰加工為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國(guó)少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)。
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識(shí)，公司各級(jí)管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責(zé)任人的**公司食品安全管理委員會(huì)，結(jié)合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計(jì)劃》、《**公司各單位質(zhì)量責(zé)任人一覽表》等一系列文件，并定期對(duì)管理人員和員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓(xùn)，以提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化的主導(dǎo)模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測(cè)監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。公司所有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應(yīng)管理規(guī)范(gsp)，實(shí)行藥品集中采購(gòu)和配送，實(shí)現(xiàn)了藥品采購(gòu)配送的規(guī)范化管理。同時(shí)，我們?cè)陴B(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學(xué)管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實(shí)施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對(duì)食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)確立各項(xiàng)操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊(cè)，haccp計(jì)劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄。對(duì)食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴(yán)格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目，公司借助集團(tuán)公司化驗(yàn)室和其他專業(yè)檢測(cè)部門力量進(jìn)行檢測(cè)，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實(shí)今年國(guó)家質(zhì)量月活動(dòng)精神，結(jié)合20xx年國(guó)家質(zhì)量月推動(dòng)‘三個(gè)轉(zhuǎn)變’，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的主題要求，**公司公司20xx年質(zhì)量月活動(dòng)的主題定為：。公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進(jìn)廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點(diǎn)，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了**公司抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力和內(nèi)控水平。
為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理:。
1、進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，貫徹落實(shí)好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化食品安全委員會(huì)管理力量，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實(shí)推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是**的立身之本，也是**全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源泉。面向未來，**公司將繼續(xù)秉承**集團(tuán)優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進(jìn)工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，以更大的決心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇八
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時(shí)間，我們的工作能力、經(jīng)驗(yàn)都有所成長(zhǎng)，讓我們好好總結(jié)下，并記錄在工作總結(jié)里。那么你有了解過工作總結(jié)嗎？以下是小編為大家整理的質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
今年以來，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞年初工作目標(biāo)責(zé)任安排，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
（一）日常監(jiān)督活動(dòng)開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個(gè)批次，復(fù)原乳風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)抽檢x個(gè)批次，配合國(guó)家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共抽檢x個(gè)批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實(shí)主體責(zé)任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書x份，所有問題經(jīng)復(fù)查全部整改到位。
（二）重大活動(dòng)開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠(chéng)信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，著力加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，做“講誠(chéng)信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識(shí)，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場(chǎng)向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓(xùn)教育活動(dòng)，共開展專題培訓(xùn)x場(chǎng)，培訓(xùn)人員x余人。
（三）專項(xiàng)工作開展情況
1、風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購(gòu)方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應(yīng)的資質(zhì)證明文件和檢驗(yàn)合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方面，存在檢驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范、原始檢驗(yàn)記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓(xùn)課時(shí)不足、未收集風(fēng)險(xiǎn)信息并作出相應(yīng)反應(yīng)等現(xiàn)象。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報(bào)告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項(xiàng)整治活動(dòng)工作情況
開展了復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)原奶專項(xiàng)監(jiān)督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
（一）好的經(jīng)驗(yàn)和做法
1、把監(jiān)管和服務(wù)企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中。今年以來，緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對(duì)xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時(shí)間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓(xùn)、檢驗(yàn)和發(fā)證工作，使該項(xiàng)問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯?xiàng)l達(dá)到x多噸，并與國(guó)外合作公司達(dá)成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運(yùn)行狀態(tài)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請(qǐng)，上級(jí)部門按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，現(xiàn)已達(dá)到了示范企業(yè)的.創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自20xx年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級(jí)進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測(cè)全部合格，乳制品企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠(chéng)信企業(yè)、自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督已成為共識(shí)。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì)化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
（一）總體思路
認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)做到依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點(diǎn)工作安排
1、繼續(xù)抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認(rèn)真研究國(guó)家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)工作。
2、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭(zhēng)取食品抽檢經(jīng)費(fèi)，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結(jié)果運(yùn)用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
3、繼續(xù)做好各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級(jí)要求扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保各項(xiàng)活動(dòng)切實(shí)取得成效。
（三）有關(guān)建議
主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查研究工作，確保各項(xiàng)工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報(bào)表的設(shè)計(jì)應(yīng)更加科學(xué)，不僅要填寫各項(xiàng)數(shù)字，更重要的是要符合和反應(yīng)情況；二是希望能夠加大對(duì)基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎(chǔ)上，省市局可考慮爭(zhēng)取一定的專項(xiàng)資金，通過獎(jiǎng)勵(lì)（食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專項(xiàng)補(bǔ)貼（食品安全監(jiān)管人員工作補(bǔ)貼）等形式，加大對(duì)基層局的投入力度，以確保各項(xiàng)工作更加順利開展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇九
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。
一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。
認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績(jī)。
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度。
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。
同時(shí)，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。
在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。
為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開展。
同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十
我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神;進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)。
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確。
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。
二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。
三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。
學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。
(二)制度健全，管理規(guī)范。
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”;二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。
學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。
食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。
食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。
四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。
主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
(三)加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)。
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。
學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、?？刃问剑瑢?duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路。
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。
因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。
為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十一
為預(yù)防和控制食品中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見的通知》（甘食藥監(jiān)食〔20xx〕358號(hào)）要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)組織展開強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)以下：
一、展開農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和活動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員和活動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)基本情況進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，為申報(bào)工作打好基礎(chǔ)。以正式文件的情勢(shì)明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員崗位職責(zé)，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的平常監(jiān)管工作和信息報(bào)送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組召開食品藥品安全專題會(huì)議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓(xùn)會(huì)1期，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)1期。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農(nóng)村活動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對(duì)轄區(qū)內(nèi)的活動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當(dāng)?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，并組織活動(dòng)廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)視檢查和指導(dǎo)。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員的職責(zé)，積極向本村家庭聚餐的舉行者和活動(dòng)廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對(duì)農(nóng)村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、廚師健康狀態(tài)、用水等進(jìn)行監(jiān)視檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具有基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)催促農(nóng)村自辦宴席舉行者弄好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開寄存，避免交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農(nóng)村自辦宴席食品中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報(bào)告制度。在針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據(jù)實(shí)上報(bào)。截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報(bào)表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)記錄表42份。要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒事故和其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向村委會(huì)報(bào)告，并第一時(shí)間將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。村委會(huì)接到報(bào)告后，要在要求時(shí)限內(nèi)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)視管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報(bào)告后必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)視管理部分。農(nóng)村自辦宴席舉行者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相干物品，確保應(yīng)急和調(diào)查工作的順利展開。
六、落實(shí)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府對(duì)農(nóng)村食品安全負(fù)總責(zé)，要催促村委會(huì)將農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責(zé)任書。農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者和廚師是農(nóng)村自辦宴席食品安全的直接責(zé)任人，村委會(huì)要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽定《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負(fù)責(zé)。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十二
為預(yù)防和控制食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)組織開展強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾的飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、開展農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師的摸底建檔工作。我鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農(nóng)村集體宴席食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，對(duì)各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)基本情況進(jìn)行登記造冊(cè)，建立檔案，為申報(bào)工作打好基礎(chǔ)。
以正式文件的形式明確了各村食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員崗位職責(zé)，配合做好全鎮(zhèn)食品藥品安全的日常監(jiān)管工作和信息報(bào)送工作。截止目前，鎮(zhèn)食品藥品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組召開食品藥品安全專題會(huì)議4次，召開食品藥品“一專三員”培訓(xùn)會(huì)1期，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村廚師食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)1期。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。
二、實(shí)行農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。各村對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流動(dòng)廚師進(jìn)行建檔立卡，并要求到當(dāng)?shù)鼐哂畜w檢資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，并組織流動(dòng)廚師參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡患有可能影響食品安全疾病的`農(nóng)村廚師不得上崗。
三、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全的的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。各村切實(shí)做好食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員的職責(zé)，積極向本村家庭聚餐的舉辦者和流動(dòng)廚師宣傳農(nóng)村自辦宴席的重要性，對(duì)農(nóng)村自辦宴席的加工場(chǎng)地，衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、廚師健康狀況、用水等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購(gòu)過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽等。農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品100克以上48小時(shí)留樣制度。
四、落實(shí)加工場(chǎng)所和用具清潔消毒制度。農(nóng)村自辦宴席要具備基本餐飲食品安全條件，各村食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)督促農(nóng)村自辦宴席舉辦者搞好宴席場(chǎng)所衛(wèi)生清潔工作，做好刀具、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場(chǎng)所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入。
五、落實(shí)農(nóng)村自辦宴席食物中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度，完善農(nóng)村集體聚餐報(bào)告制度。在針對(duì)農(nóng)村家庭自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上）的餐飲環(huán)節(jié)檢查工作中，我鎮(zhèn)要求各村食品安全協(xié)管員，深入村、戶調(diào)查了解農(nóng)戶集體聚餐自辦宴席實(shí)情，據(jù)實(shí)上報(bào)。
截至目前，全鎮(zhèn)已有登記備案集體聚餐自辦宴席42家，登記農(nóng)村集體聚餐申報(bào)表42份，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書42份，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收并填寫農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)記錄表42份。
要求各村食品安全協(xié)管員和信息員發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向村委會(huì)報(bào)告，并第一時(shí)間將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。村委會(huì)接到報(bào)告后，要在要求時(shí)限內(nèi)及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所及鎮(zhèn)衛(wèi)生院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)接到報(bào)告后必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣人民政府、縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門。農(nóng)村自辦宴席舉辦者和廚師要主動(dòng)提供菜肴留樣、剩余食品、原佐料和相關(guān)物品，確保應(yīng)急和調(diào)查工作的順利開展。
六、落實(shí)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作責(zé)任追究制度。鎮(zhèn)政府對(duì)農(nóng)村食品安全負(fù)總責(zé)，要督促村委會(huì)將農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度列為村規(guī)民約并簽定食品安全責(zé)任書。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十三
根據(jù)《xx西省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》精神，按照《xx市食品藥品監(jiān)督管理委員會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》的要求，結(jié)合我局實(shí)際，我局自今年6月起，在全市內(nèi)逐步開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，現(xiàn)將我局量化監(jiān)督分級(jí)管理工作開展情況匯報(bào)如下：
全市共有餐飲服務(wù)單位579，其大型餐飲單位7戶，中型餐飲服務(wù)單位246戶，小型餐飲服務(wù)單位301戶，學(xué)校11所，幼兒園15所。
1、全面摸底。
按照"依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步、自律誠(chéng)信、社會(huì)監(jiān)督"和"誰(shuí)許可、誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)分級(jí)、誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，在以往工作的基礎(chǔ)上，對(duì)全市范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位，特別是今年重點(diǎn)推進(jìn)量化分級(jí)管理工作的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的調(diào)查摸底，摸清底數(shù)，了解掌握基本情況，為全面實(shí)施量化分級(jí)管理工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、組織培訓(xùn)。
根據(jù)本地區(qū)實(shí)際，我局研究制定了餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作具體方案。對(duì)監(jiān)管人員和餐飲服務(wù)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人多次進(jìn)行培訓(xùn)，提高了監(jiān)管人員食品安全工作的管理水平，引起了各餐飲服務(wù)單位的高度重視，從被動(dòng)到主動(dòng)配合，有力保障了量化分級(jí)管理工作的順利進(jìn)行。
3、實(shí)施階段。
我局通過充分準(zhǔn)備，由大到小，由易到難，逐步開展對(duì)各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對(duì)許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評(píng)定等級(jí)。
通過前期工作準(zhǔn)備，各從業(yè)單位均能很好地配合執(zhí)法人員工作，現(xiàn)已對(duì)48戶餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級(jí)評(píng)定，共評(píng)出b級(jí)單位28戶，c級(jí)單位20戶，73戶單位因不符合評(píng)定條件處于待評(píng)定，100戶責(zé)令整改。
3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人配合度不夠高，對(duì)量化分級(jí)工作表現(xiàn)不積極。
通過之前量化評(píng)級(jí)工作的'進(jìn)行，增強(qiáng)了我局對(duì)于做好量化分級(jí)管理工作的信心。下一步，我局將全面展開量化分級(jí)管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區(qū)，在上級(jí)要求的時(shí)限內(nèi)完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)評(píng)定工作；今后還要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對(duì)此項(xiàng)工作的重視；同時(shí)，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，積極開展"尋找笑臉就餐"宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十四
一、公司自成立以來就非常重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴(yán)格按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的要求，組織公司食品安全生產(chǎn)。
為了提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全質(zhì)量意識(shí)，公司各級(jí)管理者高度重視食品安全管理工作，成立了以總經(jīng)理為主要責(zé)任人的xx公司食品安全管理委員會(huì)，結(jié)合《食品安全法》制定了《xx公司食品安全控制方案》、《食品安全監(jiān)控計(jì)劃》、《xx公司各單位質(zhì)量責(zé)任人一覽表》等一系列文件，并定期對(duì)管理人員和員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全培訓(xùn)，以提高管理人員和員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
二、食品安全關(guān)系到企業(yè)的未來，為了確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，為客戶和顧客提供100%質(zhì)量安全的產(chǎn)品，公司建立健全了各項(xiàng)食品質(zhì)量安全保證制度，并于20xx年先后通過了haccp、iso9001、無公害農(nóng)產(chǎn)品、無公害畜產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在推行各項(xiàng)食品質(zhì)量安全管理制度和食品安全管理體系的有效運(yùn)行方面，公司主要做了以下工作：
1、在養(yǎng)殖發(fā)展上，我們采用公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化的主導(dǎo)模式，建立了疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、檢測(cè)監(jiān)控體系的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷等肉雞一條龍生產(chǎn)，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無公害化。
公司所有養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料全部來自于我們自己的飼料廠，養(yǎng)殖用藥均執(zhí)行良好藥品供應(yīng)管理規(guī)范(gsp)，實(shí)行藥品集中采購(gòu)和配送，實(shí)現(xiàn)了藥品采購(gòu)配送的規(guī)范化管理。同時(shí)，我們?cè)陴B(yǎng)殖過程中也引入了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)，科學(xué)管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥，實(shí)施五統(tǒng)一管理，完善生物安全防控措施，保證了食品原料安全的源頭控制。
2、在食品加工過程中，我們對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行分析，將常見的對(duì)食品安全可能造成危害的生產(chǎn)環(huán)節(jié)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確立各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)確立各項(xiàng)操作規(guī)范，制訂了質(zhì)量管理手冊(cè)，haccp計(jì)劃、程序控制文件，嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系要求對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制，并做好相應(yīng)記錄。
對(duì)食品生產(chǎn)加工過程的安全衛(wèi)生控制，嚴(yán)格按照規(guī)定的可追溯性批次管理執(zhí)行，從而確保了產(chǎn)品的可追溯性，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。
3、為了確保公司出廠的每批產(chǎn)品都為合格產(chǎn)品，公司加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢測(cè)，建立健全了食品檢驗(yàn)制度，設(shè)立了化驗(yàn)室，配備了多項(xiàng)檢驗(yàn)設(shè)備、儀器，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定期對(duì)產(chǎn)品以及各車間與食品直接接觸的員工手、工作服、生產(chǎn)用水、工器具等接觸面進(jìn)行采樣檢測(cè)。對(duì)于公司化驗(yàn)室不具備檢測(cè)能力的項(xiàng)目，公司借助集團(tuán)公司化驗(yàn)室和其他專業(yè)檢測(cè)部門力量進(jìn)行檢測(cè)，從而保證生產(chǎn)過程中的食品安全。
4、為了確保食品安全，貫徹落實(shí)今年國(guó)家質(zhì)量月活動(dòng)精神，結(jié)合20xx年國(guó)家質(zhì)量月推動(dòng)‘三個(gè)轉(zhuǎn)變’，建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)的主題要求，xx公司公司20xx年質(zhì)量月活動(dòng)的主題定為：公司以《食品安全法》及公司制定的相關(guān)質(zhì)量管理文件為依據(jù)，把控制原輔料進(jìn)廠關(guān)、養(yǎng)殖源頭、飼料、加工、銷售過程等五大環(huán)節(jié)的控制作為重點(diǎn)，全面排查工作中存在的漏洞并全力消除，有效提升了xx公司抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力和內(nèi)控水平。
為了進(jìn)一步改進(jìn)和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會(huì)做以下打算和采取以下措施來加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理:
1、進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，貫徹落實(shí)好食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、通過嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化食品安全委員會(huì)管理力量，全面負(fù)責(zé)貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的技術(shù)改進(jìn)、糾正不合格操作、并不定期對(duì)各部門進(jìn)行檢查。
3、加強(qiáng)對(duì)公司各級(jí)管理人員、一線員工的食品安全知識(shí)和《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)條例的培訓(xùn)，增加培訓(xùn)次數(shù)，嚴(yán)格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識(shí)，切實(shí)貫徹到食品生產(chǎn)中去。
4、切實(shí)推行好iso9001質(zhì)量管理體系和haccp食品安全體系制定相應(yīng)措施保證兩個(gè)管理體系的有效應(yīng)用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。食品安全是xx的立身之本，也是xx全產(chǎn)業(yè)鏈最核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源泉。面向未來，xx公司將繼續(xù)秉承xx集團(tuán)優(yōu)良品質(zhì)用心打造的質(zhì)量理念，堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先原則，持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，努力改進(jìn)工作質(zhì)量，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，以更大的決心，更扎實(shí)的工作不斷強(qiáng)化食品安全管理，深入推進(jìn)食品安全各項(xiàng)管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十五
今年以來，我街道在**區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年年食品安全工作總結(jié)如下：
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和*個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，*個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)。
今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì)，精心組織、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)×份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)。
按照區(qū)食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)*次，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查*次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《20xx年年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》要求，對(duì)下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新。
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行，而是由機(jī)關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過明查暗訪，以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題。
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應(yīng)多部門加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測(cè)手段，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十六
今年來,伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和食藥所及相關(guān)部門的關(guān)心支持下，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、采取措施、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定，無食品安全事故發(fā)生，人民群眾的食品安全得到有效保障?，F(xiàn)總結(jié)如下：
伏龍鄉(xiāng)位于縣城東面10公里。轄區(qū)總面積28.5平方公里，轄12個(gè)村（社區(qū)），73個(gè)村（居）民小組，總?cè)丝?1000余人。轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有副食品經(jīng)營(yíng)戶28家、熟食品經(jīng)營(yíng)戶2家、屠夫12人、餐飲經(jīng)營(yíng)戶8家、鄉(xiāng)廚6人；村衛(wèi)生室8個(gè)、藥品經(jīng)營(yíng)戶2家、酒類經(jīng)營(yíng)戶3家、小作坊4家、茶館13家。整個(gè)監(jiān)管對(duì)象呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。
1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品藥品安全是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事。鄉(xiāng)黨委、政府以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，全面抓好了食品安全的監(jiān)督檢查和管理工作，并將工作落實(shí)到單位、落實(shí)到人。為此，調(diào)整充實(shí)了伏龍鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。鄉(xiāng)長(zhǎng)陳信親自擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)袁倫林擔(dān)任副組長(zhǎng)，片區(qū)食藥所、工商所、派出所和鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、學(xué)校和12個(gè)村（社區(qū)）等相關(guān)職能部門和單位組成；調(diào)整并充實(shí)了鄉(xiāng)食品安全管理辦公室人員，具體負(fù)責(zé)食品安全工作的`組織、協(xié)調(diào)、檢查工作；建立和完善了食品安全管理責(zé)任追究和考核機(jī)制，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責(zé)任人的責(zé)任。鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位、12個(gè)村（社區(qū)）簽訂了食品藥品監(jiān)管責(zé)任書，明確各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員的“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、屬地管理”等食品安全監(jiān)督管理的責(zé)任體系。
2、落實(shí)責(zé)任主體，強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管。
堅(jiān)持監(jiān)管為重、重點(diǎn)突破、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、用制度監(jiān)管，形成工作常態(tài)。按照新食品安全法的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步完善了各類管理制度和考核制度。一是建立了例會(huì)制度，堅(jiān)持一季度一次例會(huì)，使食品安全工作有計(jì)劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專項(xiàng)檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品加工（小作坊、鹵制品、熟食品）、食品經(jīng)營(yíng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品店）等進(jìn)行檢查。三是按照“一崗雙責(zé)、黨政同責(zé)、屬地管理”的要求，將食品安全管理強(qiáng)化延伸到村社，建立日常巡查、監(jiān)督管理、報(bào)告制度，鄉(xiāng)食安辦定期對(duì)村（社區(qū)）食品安全管理情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，對(duì)食品安全管理監(jiān)督檢查不力的責(zé)任單位負(fù)責(zé)人、村（社區(qū)）干部進(jìn)行約談和問責(zé)。
3、加強(qiáng)宣傳，提高食品藥品安全意識(shí)。
樹立以人民群眾身體健康和生命安全為本的理念，從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)著手，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、對(duì)超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證索票為主要內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對(duì)三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。與此同時(shí)，我們把加強(qiáng)食品安全宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)作為重要內(nèi)容。一是逢會(huì)必講，鄉(xiāng)村干部會(huì)、村組干部黨員會(huì)、戶長(zhǎng)院壩會(huì)必講食品安全；二是利用場(chǎng)鎮(zhèn)led顯示屏，宣傳食品安全的法律法規(guī)；三是利用逢場(chǎng)天開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料、手冊(cè)進(jìn)行宣傳；四是張掛標(biāo)語(yǔ)、村務(wù)公開欄、展板等進(jìn)行廣泛宣傳，增強(qiáng)食品安全的法律法規(guī)意識(shí)。20xx年，共召開鄉(xiāng)村干部會(huì)1650人次、村組干部黨員會(huì)3200余人次、戶長(zhǎng)院壩會(huì)12000余人次；開展了宣傳咨詢活動(dòng)2次，共發(fā)放宣傳資料2500余份，接受咨詢1500余人次，張掛標(biāo)語(yǔ)60幅、12個(gè)村（社區(qū)）公開欄分別公開4次、制作食品安全展板13個(gè)，受到了群眾的一致好評(píng)。
4、突出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
（一）開展了農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治、學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治、肉及肉制品安全專項(xiàng)檢查、酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)檢查以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項(xiàng)整治和檢查工作，集中時(shí)間和人力聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改措施。
（二）加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品安全意識(shí)，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，定期和不定期到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。全年到學(xué)校檢查8次。
（三）狠抓農(nóng)村群體性聚餐的管理。嚴(yán)格執(zhí)行群體性聚餐申報(bào)、審核、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管等制度。一年來，全鄉(xiāng)共申報(bào)群體性聚餐85件。其中村監(jiān)管的77件、鄉(xiāng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的6件、食藥所現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的2件，未發(fā)生一例食品安全事故。
（四）加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個(gè)安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃，及早部署，全面檢查。牢固樹立“以人為本，安全第一，預(yù)防為主”的理念，組織鄉(xiāng)食安辦人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工點(diǎn)、商店、食品攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、藥品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面的食品安全、醫(yī)療安全大排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種隱患。加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，落實(shí)請(qǐng)示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通。要求各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，及時(shí)了解村（社區(qū)）內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
我鄉(xiāng)把食品安全工作列入全鄉(xiāng)的重大民生工程，通過強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、加強(qiáng)宣傳、落實(shí)責(zé)任、突出重點(diǎn)，推動(dòng)了我鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作取得實(shí)效,確保了20xx年食品安全“零投訴”、“零事故”，最大限度地保障了人民群眾“舌尖上”的安全。
一是重機(jī)制、抓落實(shí)，工作機(jī)制進(jìn)一步夯實(shí)。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，把開展食品安全工作作為改善民生、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要舉措，將食品安全監(jiān)管工作納入年度目標(biāo)考核，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將食品監(jiān)管工作細(xì)化到村、落實(shí)到人。
二是重完善、抓普法，食品藥品安全法制意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。采取多種方式，不斷加強(qiáng)宣傳。積極開展《食品安全法》的宣傳，通過會(huì)議、標(biāo)語(yǔ)、公開欄、展板、宣傳單等方式，向群眾宣傳食品安全科普知識(shí)、食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾識(shí)假辨劣能力和維權(quán)意識(shí)。
三是重監(jiān)管，抓重點(diǎn)，食品藥品安全監(jiān)管合力進(jìn)一步強(qiáng)化。先后4次組織協(xié)調(diào)片區(qū)工商、食品藥品監(jiān)督所等相關(guān)部門，開展了“元旦”、“春節(jié)”、“五一”“國(guó)慶中秋”等各類節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷提高食品安全應(yīng)急保障能力建設(shè)。
一是應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高；二是部分經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡?。粡V大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng)，需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度；三是食品安全信息來源及信息量偏少。四是我鄉(xiāng)食品藥品安全工作點(diǎn)多面廣，一個(gè)鄉(xiāng)兩個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，商業(yè)區(qū)塊分散，距離遠(yuǎn)，監(jiān)管任務(wù)重，監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)，外加成貴鐵路和即將開工的仁沐高速路建設(shè)施工企業(yè)食堂的監(jiān)管工作，亟需配備執(zhí)法車輛和給予必要的辦公經(jīng)費(fèi)支持。
20xx年我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)督管理工作，以黨的十八屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)新《食品安全法》和食品安全管理的相關(guān)規(guī)定，固強(qiáng)補(bǔ)弱、抓住機(jī)遇、扎實(shí)工作、銳意進(jìn)取，確保全鄉(xiāng)人民群眾飲食用藥安全，構(gòu)建平安伏龍、和諧伏龍。
一是繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育。重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，同時(shí)著力提高鄉(xiāng)、村（社區(qū)）處置食品安全突發(fā)事故的能力。
二是要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合，確保食品安全。由于食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，加大投入，確保食品安全工作有序開展。
三是努力探索鄉(xiāng)村組共管、群眾主動(dòng)參與的食品安全監(jiān)督管理機(jī)制，確保群眾舌尖上的安全。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十七
為積極應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情，加強(qiáng)學(xué)生食品安全工作。根據(jù)xx區(qū)食安辦《關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的緊急通知》，xx區(qū)教科體局結(jié)合實(shí)際，積極做好學(xué)校（幼兒園）食堂生鮮肉及其肉制品購(gòu)進(jìn)安全。主要工作總結(jié)如下：
xx區(qū)教科體局及時(shí)傳達(dá)了非洲豬瘟疫情各級(jí)會(huì)議精神，積極采取防范措施。要求切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，分解落實(shí)責(zé)任，全面查找存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，各校園校務(wù)必承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任，做好非洲豬瘟疫情的防控工作。立即開展學(xué)校食品安全隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。督促各供餐學(xué)校嚴(yán)格按照各級(jí)部門制訂的食品安全管理操作規(guī)范操作，各供貨企業(yè)嚴(yán)格把好食材質(zhì)量，確保食品安全。
各校園立即開展學(xué)校食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，一把手要親自過問，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。加強(qiáng)學(xué)校食堂的日常工作細(xì)節(jié)檢查，緊盯食品購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、清洗、加工、消毒、留樣等每個(gè)程序，嚴(yán)把原料索證索票關(guān)口，隨貨留存送貨單據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明，嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促問題及時(shí)整改到位。
嚴(yán)把豬肉及其制品購(gòu)進(jìn)關(guān)，確保師生飲食安全。嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)口，嚴(yán)禁采購(gòu)來歷不明、不合格的豬肉及產(chǎn)品，特別是抓好學(xué)校食堂留樣柜和消毒柜等薄弱環(huán)節(jié)，做好泔水安全處理。
作好科學(xué)宣傳，引導(dǎo)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)、理性消費(fèi)、堅(jiān)決打擊造謠、傳謠行為。明確非洲豬瘟具有發(fā)病率高、死亡率高的特點(diǎn)，該病毒對(duì)高溫敏感，70℃30分鐘即可滅活，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，不是人畜共患病。
食品安全質(zhì)監(jiān)局管理工作總結(jié)篇十八
20xx年，我所在市、區(qū)有關(guān)部門和街道黨工委（辦事處）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，加強(qiáng)了對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督檢測(cè)工作和活禽檔口的檢疫查證、排查工作，盡職盡責(zé)確保街道轄區(qū)內(nèi)的公共衛(wèi)生安全，為提升市民食品安全滿意度及安全感不遺余力。在街道食安辦的組織領(lǐng)導(dǎo)下，與食安辦其他成員單位加大溝通協(xié)作、明確分工、聯(lián)合執(zhí)法，積極協(xié)助主辦單位開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，并按時(shí)向街道食安辦通報(bào)有關(guān)信息。
今年以來，排查禽類場(chǎng)所約1800個(gè)，禽類數(shù)量約10萬只，累計(jì)出動(dòng)人員約200人次；監(jiān)督檢測(cè)蔬菜樣品10萬個(gè)，銷毀不合格蔬菜約600公斤，總體檢測(cè)合格率達(dá)99.7%以上；抽檢水產(chǎn)品220份，合格率100%；組織開展宣傳活動(dòng)4次，發(fā)放有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料8400份，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)約60條；與食安辦其他成員單位開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)19次，無害化處理私宰肉341.2斤。
（一）重視宣傳工作，采取多種宣傳模式，提高宣傳效果。
一是在年初印制了6000份內(nèi)容豐富、圖文并茂的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的臺(tái)歷，通過多種方式發(fā)放給廣大人民群眾，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作家喻戶曉，深入人心。
二是開展食品安全宣傳周活動(dòng)。我單位正好毗鄰民新市場(chǎng)和樂興百貨，樂興百貨門口人流量較大，為了更廣泛地讓市民重視食品安全工作，已多次在樂興百貨門口開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)。單位領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一起接受市民咨詢，圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳有關(guān)動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。此外我單位還制作了宣傳口號(hào)及標(biāo)語(yǔ)懸掛在轄區(qū)人流集中地帶、工業(yè)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊及花園小區(qū)，達(dá)到了廣泛的宣傳效果，全年派發(fā)相關(guān)宣傳資料合計(jì)約2000份，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)約60條。
三是與食安辦成員單位合作開展宣傳活動(dòng)。6月26日上午9點(diǎn)30分，我單位與街道其他食品安全成員單位在宏富百貨門前集中開展了一次以“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，我所領(lǐng)導(dǎo)和工作人員與其他成員單位的人一起向廣大市民宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，并現(xiàn)場(chǎng)回答市民提出的關(guān)于動(dòng)物防疫和食用農(nóng)（水）產(chǎn)品安全的問題，現(xiàn)場(chǎng)合計(jì)發(fā)放相關(guān)宣傳資料約400份。
（二）重視檢測(cè)人員培訓(xùn)工作，嚴(yán)把業(yè)務(wù)技術(shù)關(guān)。
工作要做的扎實(shí)，業(yè)務(wù)技術(shù)更要過關(guān)。為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，我所通過進(jìn)行集中培訓(xùn)、個(gè)別輔導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式，對(duì)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市自設(shè)的檢測(cè)員進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，大大提高了企業(yè)的自我檢測(cè)能力，今年約培訓(xùn)檢測(cè)員24人次。此外，我所積極派人參加市、區(qū)舉辦的農(nóng)（水）產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，將吸取的新知識(shí)及時(shí)傳授出去，通過不斷加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，爭(zhēng)取把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做得更好，今年已選派業(yè)務(wù)骨干參加有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)20人次。
一是批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)小組每天根據(jù)工作內(nèi)容填寫好《岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜監(jiān)督檢測(cè)工作表》、《岳湖崗市場(chǎng)蔬菜抽樣登記表》，銷毀農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜時(shí)要拍照留存，并安排專人負(fù)責(zé)管理和存檔。二是為了有效監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各市場(chǎng)、超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測(cè)組每周2-3次隨機(jī)抽檢兩個(gè)市場(chǎng)或超市的蔬菜，并做好抽樣記錄及巡查記錄存檔，內(nèi)容包括受檢單位有沒自檢蔬菜、檢測(cè)記錄是否完整規(guī)范、公示牌填寫是否規(guī)范和及時(shí)更新、速測(cè)卡是否充足、雞檔有無疫病檢疫證、雞檔收市有無清洗消毒記錄、豬肉檔有無檢疫證等等。三是及時(shí)向市、區(qū)有關(guān)部門和街道食安辦報(bào)送我單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的數(shù)據(jù)和信息。
（一）加大農(nóng)（水）產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)力度，并做好檢疫查證和排查工作。
批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)小組堅(jiān)持每天對(duì)岳湖崗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，每天工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)至?xí)r早上九點(diǎn)，嚴(yán)格實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，制定了岳湖崗批發(fā)市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全檢測(cè)操作規(guī)程，切實(shí)做到逢進(jìn)必檢，監(jiān)管覆蓋率必須達(dá)到100%。對(duì)經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜，一律予以就地銷毀，確保從這里批發(fā)出去的每一筐蔬菜都是合格的蔬菜。同時(shí)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽檔口的檢疫查證工作，了解只健康狀況及禽只來源，嚴(yán)禁銷售病死禽只，并監(jiān)督指導(dǎo)消毒工作。
農(nóng)產(chǎn)品巡查監(jiān)督檢測(cè)組每天對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市進(jìn)行巡查監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者做好自檢和公示工作，不得采購(gòu)和銷售來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于抽檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜下架銷毀；每周至少2天輪流到轄區(qū)內(nèi)的市場(chǎng)、超市抽檢蔬菜；每月抽檢20份水產(chǎn)品送檢區(qū)所。在h7n9禽流感爆發(fā)期間，分片區(qū)加強(qiáng)各市場(chǎng)活禽檔口的排查，包括查驗(yàn)檢疫證明、了解進(jìn)貨來源及檢疫情況，加強(qiáng)指導(dǎo)禽只無害化處理技術(shù)，強(qiáng)化活禽交易檔口“一天一清洗，一周一掃除”的衛(wèi)生意識(shí)及監(jiān)督、指導(dǎo)消毒工作。并指定專人將每天（周）排查情況向區(qū)所報(bào)告。
（二）有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，把好源頭質(zhì)量關(guān)。
巡查監(jiān)督檢測(cè)組對(duì)街道內(nèi)所有生產(chǎn)基地進(jìn)行有效監(jiān)管：一是加強(qiáng)產(chǎn)品出場(chǎng)檢測(cè)。推行基地農(nóng)產(chǎn)品售前檢測(cè)制度，幫助每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了檢測(cè)室，采取企業(yè)自檢（或送檢）與監(jiān)管部門抽檢相結(jié)合的方法，嚴(yán)控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品上市。二是加強(qiáng)巡查監(jiān)管。建立巡查監(jiān)管責(zé)任制度，印制《坪地街道蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查表》，每月對(duì)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點(diǎn)至少巡查一次，發(fā)現(xiàn)問題立即處理及上報(bào)。三是每周配合區(qū)農(nóng)檢站的人到指定菜地抽樣檢測(cè)2-3次。
（三）開展私宰肉統(tǒng)一行動(dòng)，加強(qiáng)肉品安全監(jiān)管工作。
我街道高度重視肉食品安全整治工作，對(duì)轄區(qū)銷售私宰肉、注水肉、病死肉等違法經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現(xiàn)一例，查處一例；行動(dòng)上，打破正常工作時(shí)間，采取夜間突擊檢查方式，抓重點(diǎn)整治區(qū)域，由市場(chǎng)監(jiān)管管理、衛(wèi)生監(jiān)督所、執(zhí)法隊(duì)和我所開展聯(lián)合行動(dòng)，在行動(dòng)過程中我所主要是對(duì)每個(gè)肉檔進(jìn)行查證驗(yàn)票，同時(shí)做好經(jīng)營(yíng)者要到正規(guī)屠宰場(chǎng)屠宰生豬的宣傳教育工作，并將每次查獲的私宰肉全部送往城市廢物處理中心作無害化處理。
全街道內(nèi)沒有發(fā)生因食用殘留農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品引起的食物中毒事故；蔬菜生產(chǎn)基地、水產(chǎn)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)者遵紀(jì)守法，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)井然有序；廣大群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食用安全意識(shí)不斷增強(qiáng)。
1、目前各居民小組內(nèi)肉菜等農(nóng)產(chǎn)品銷售攤點(diǎn)眾多，監(jiān)管難度較大；
2、產(chǎn)品源頭控制難。由于受土地總量限制，街道內(nèi)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所占比例不高，供應(yīng)我街道市場(chǎng)95％以上的農(nóng)產(chǎn)品從外地調(diào)入，這些來自全國(guó)各地的“千家菜”進(jìn)入坪地，沒有經(jīng)過生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)，直接進(jìn)入流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，質(zhì)量安全隱患多。
2、繼續(xù)加大對(duì)市場(chǎng)、超市、生產(chǎn)基地的抽檢及監(jiān)管力度；
3、繼續(xù)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)員的整體素質(zhì)；
4、一如既往積極配合上級(jí)和街道有關(guān)部門做好有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全的執(zhí)法查處等工作。