為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工培訓方案篇一
員工培訓方案需求分析需從多維度來進行，包括組織、工作、個人三個方面。
組織分析指確定組織范圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合組織的整體目標與戰(zhàn)略要求。根據(jù)組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，預測本組織未來在技術上及組織結構上可能發(fā)生的變化，了解現(xiàn)有員工的能力并推測未來將需要的知識和技能，從而估計出哪些員工需要在哪些方面進行培訓。
工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發(fā)現(xiàn)兩者之間是否存在差距。研究工作者本人的工作行為與期望行為標準之間的差異，當工作大于能力時，則需要進行培訓，通過提高能力，達到員工的職務與職能相一致。
培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。
通過講授書本或講座，獲得知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力，減少企業(yè)引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的知識培訓，如要成為x型人才，知識培訓是其必要途徑。
就是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多么優(yōu)秀，一般來說都不可能不經(jīng)培訓就能立即操作得很好。
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是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習慣，有較高的目標。
培訓資源可分為內部資源和外部資源。
內部資源包括組織的領導、具備特殊知識和技能的員工;
外部資源是指專業(yè)培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。
在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。
組織培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優(yōu)缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往在培訓時可根據(jù)培訓方式、培訓內容、培訓目的而擇一或擇多種配合使用。
要制定完善的員工培訓方案，員工培訓自身性質特點不可忽略。員工培訓性質包括：
其一，員工培訓的全員性。培訓的對象上至領導下至普通的員工，這樣通過全員性的職工培訓極大地提高了組織員工的整體素質水平，有效地推動了組織的發(fā)展。同時，管理者不僅有責任要說明學習應符合戰(zhàn)略目標，要收獲成果，而且也有責任來指導評估和加強被管理人員的學習。另外，培訓的內容包括生產(chǎn)培訓、管理培訓、經(jīng)營培訓等組織內部的各個環(huán)節(jié)。
其二，員工培訓的計劃性。即組織把員工培訓已納入組織的發(fā)展計劃之內，在組織內設有職工培訓部門，負責有計劃、有組織的員工培訓教育工作。
其三，員工培訓的多樣性。就是培訓的范圍已從企業(yè)擴展到整個社會，形成學校、企業(yè)、社會的三位一體的龐大的完整的職工培訓網(wǎng)。培訓的方式有企業(yè)組織的培訓、有社會組織的業(yè)余培訓、有大學為企業(yè)開辦的各類培訓班。
其四，員工培訓的終身性。單憑學校正規(guī)教育所獲得的一點知識不能迎接社會的挑戰(zhàn)，必需實行終身教育，不斷補充新知識、新技術、新經(jīng)營理論。
酒店員工培訓方案篇二
本文從介紹培訓的概念及理論研究的發(fā)展入手，分析了培訓及培訓方案設計的重要性，接著進行培訓需求的組織分析、工作分析、個人分析，通過培訓需求分析確定培訓目標，以培訓目標為指南，對培訓方案的其它各組成要素進行分析，指出設計培訓方案時應從哪些方面考慮，根據(jù)具體情況擇優(yōu)處理，確定一個初步方案，再對培訓方案評估修改，最終制定出一個有效的培訓方案。
隨著社會的飛速發(fā)展,在組織的人、財、物、信息四種資源中，人們越來越廣泛地認識到人的重要性，以人為本的理念已漸漸深入人心，美國知名管理學者托馬斯·彼得斯曾說："企業(yè)或事業(yè)惟一真正的資源是人，管理就是充分開發(fā)人力資源以做好工作。
"①員工是組織的血液，他或者使你的事業(yè)轟轟烈烈，或者使你碌碌無為。不同組織間的競爭即成為人才的競爭，人們對此已經(jīng)達成共識，通用汽車公司的前總經(jīng)理艾爾弗雷德·斯隆曾經(jīng)說過，"把我的資產(chǎn)拿走吧――但是請把我的公司的人才留給我，五年后，我將使拿走的一切失而復得。
"②組織間對人才的競爭必然引起對人才的重新定位，以現(xiàn)代社會中人們掌握的科學、技術、專業(yè)知識的特點為主要標志，以字母或符號的造型來象征其主要特點的人才分類方法，提出了"x""t""i"型人才論，系統(tǒng)地掌握兩門專業(yè)知識，并有明顯的主要的交叉點、結合部的"x"型人才更受人們的親睞，而它顯然是傳統(tǒng)的學校教育所不能滿足的，它需要走出學校的員工不斷通過培訓來求得自身的發(fā)展。
我國高等學校教育普及率低的國情決定了從實踐中產(chǎn)生的人才需接受新的培訓來彌補自身知識的缺陷?！盎畹嚼?，學到老"，認識到了培訓的重要性，并不等于就能做好培訓工作，因為培訓工作的完成需依賴于培訓方案。有好的培訓方案，不一定有好的培訓效果，但要有好的培訓效果，則必須要有好的培訓方案，如何設計有效的培訓方案，也正是本文目的之所在。
自從十一屆三中全會后，全國的工作重心轉移到經(jīng)濟建設上來，人們開始漸漸重視起培訓工作，特別是在今天的市場經(jīng)濟下，對培訓工作的研究愈來愈多，但何為培訓，卻是各抒己見，至目前并沒有一個統(tǒng)一的定義，下面摘錄一些供研究參考。
培訓：指各組織為適應業(yè)務及培育人才需要，用補習、進修、考察等方式，進行有計劃的培養(yǎng)和訓練，使其適應新的要求不斷更新知識，擁有旺盛的工作能力，更能勝任現(xiàn)職工作，及將來能擔任更重要職務，適應新技術革命必將帶來的知識結構、技術結構、管理結構和干部結構等方面的深刻變化。
③
培訓：指向員工傳授工作所需知識和技能的任何活動，是與工作有關的任何形式的教育。
④
培訓：指創(chuàng)造一個環(huán)境，使員工能夠在這一環(huán)境中獲得或學習特定的與工作要求密切相關的知識、技能、能力和態(tài)度。
⑤
培訓：指給新雇員或現(xiàn)有雇員傳授其完成本職工作所改需的基本技能的過程。
⑥
總之現(xiàn)代培訓指的是員工通過學習，使其在知識、技能、態(tài)度上不斷提高，最大限度地便員工的職能與現(xiàn)任或預期的職務相匹配，進而提高員工現(xiàn)在和將來的工作績效。
培訓作為科研課題首先是在心理學和科學管理領域進行的。隨后，培訓理論隨著管理科學理論的發(fā)展，大致經(jīng)歷了傳統(tǒng)理論時期的培訓（1900－1930）、行為科學時期的培訓（1930－1960）、系統(tǒng)理論時期的培訓（1960－）三個發(fā)展階段。在傳統(tǒng)理論時期，培訓是以發(fā)展個人技術與態(tài)度為主，較少考慮個人與他人，或個人與團體的相互關系；行為科學理論階段的培訓，除了延續(xù)傳統(tǒng)理論時期重視個人技術與態(tài)度的發(fā)展以外，更重視員工個人與他人之間的關系；到了20世紀60年代以后，培訓理論進入系統(tǒng)理論時期，系統(tǒng)理論最重要的基本假設是系統(tǒng)對于外在環(huán)境的開放性，亦即將組織視為一個開放的系統(tǒng)，并且特別重視系統(tǒng)與系統(tǒng)間的適應與溝通。①
90 年代以后，組織培訓工作可以說已是沒有固定模式的獨立發(fā)展階段，現(xiàn)代組織要真正搞好培訓教育工作，則必須了解當今的培訓發(fā)展趨勢，使培訓工作與時代同步，當今世界的培訓發(fā)展趨勢可以簡要歸納為以下幾點：
其一，員工培訓的全員性。培訓的對象上至領導下至普通的員工，這樣通過全員性的職工培訓極大地提高了組織員工的整體素質水平，有效地推動了組織的發(fā)展。同時，管理者不僅有責任要說明學習應符合戰(zhàn)略目標，要收獲成果，而且也有責任來指導評估和加強被管理人員的學習。另外，培訓的內容包括生產(chǎn)培訓、管理培訓、經(jīng)營培訓等組織內部的各個環(huán)節(jié)。
其二，員工培訓的終身性。單憑學校正規(guī)教育所獲得的一點知識不能迎接社會的挑戰(zhàn)，必需實行終身教育，不斷補充新知識、新技術、新經(jīng)營理論。
其三，員工培訓的多樣性。就是培訓的范圍已從企業(yè)擴展到整個社會，形成學校、企業(yè)、社會的三位一體的龐大的完整的職工培訓網(wǎng)。培訓的方式有企業(yè)組織的培訓、有社會組織的業(yè)余培訓、有大學為企業(yè)開辦的各類培訓班。
其四，員工培訓的計劃性。即組織把員工培訓已納入組織的發(fā)展計劃之內，在組織內設有職工培訓部門，負責有計劃、有組織的員工培訓教育工作。
其五，員工培訓的國家干預性。西方一些國家不但以立法的形式規(guī)定參加在職培訓是公職人員的權利與義務，而且以立法的形式籌措培訓經(jīng)費。
在國外，政府和其它組織都十分重視培訓，培訓成為員工教育重要的一部分。首先，政府以立法的形式籌措培訓經(jīng)費，并且公款用于培訓已成為合法的舉措。在1958年以前，在美國用朕邦政府的錢進行培訓工作是受到禁止的，但該年"政府職工培訓法"和它的修正案通過以后，一些政府機構增設了培訓部門，在另一些機構較大地擴充了它們的規(guī)模，至1981年，經(jīng)財政年度的統(tǒng)計數(shù)字說明，該年有492，314人上了政府培訓計劃的課程，總共支出的費用在3.7億美元以上
且這還不包括軍人和郵局工作人員的培訓支出②。其次，愿意支出培訓經(jīng)費，培訓計劃的經(jīng)費不斷增加。既使在1982年，英國經(jīng)濟處于增長緩慢時期，對八十家工商企業(yè)進行管理人員培訓的調查結論說："我們很受鼓舞地獲悉在過去一、二年里培訓計劃遭受嚴重削減的情況很少。
很多培訓人員說，他們受到的巨大壓力是必須對需要的每一筆經(jīng)費提出正當?shù)睦碛?，但是僅有極少數(shù)培訓人員在過去一年里要求的經(jīng)費遭到拒絕。至少有十幾個培訓計劃還增加了經(jīng)費?"③有資料顯示，美國100名員工以上的組織在1992年的培訓開支為450億美元，比1988年增長了12％。
④第三，培訓經(jīng)費在公司里所占比重很大。在90年代初，美國摩托羅拉公司每年在員工培訓上的花費達到1.2億美元，這一數(shù)額占公司工資總額的3.6％，美國聯(lián)邦快遞（federalexpress）公司每年花費2.25億美元用于員工培訓，這一費用占公司總開支的3％。
⑤目前，由于信息社會的到來，知識、技能的飛速更新，人們已經(jīng)認識到培訓不是一種特權或權力，而是一種需要，培訓工作更是倍受重視，無論是理論上還是實務上都得到了迅速發(fā)展。
國內，漸漸認識到培訓工作的重要性，但培訓工作做得并不理想。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，培訓正逐漸受到人們的重視，國務院秘書長王忠禹曾在"全國經(jīng)貿工作會議"上作過明確部署，要把培養(yǎng)企業(yè)家的工作提到議事日程，加強現(xiàn)有和未來的高級經(jīng)營管理人員的培訓，爭取用3~5年時間
系統(tǒng)地培養(yǎng)出一批適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需求的企業(yè)家。⑥目前，培訓工作還沒有其應有的地位，培訓中心成為組織中可有可無的機構，效益好時，這個機構才有立錐之地，效益不好時，遭到裁減的首先為培訓機構，究其原因：一是傳統(tǒng)的計劃經(jīng)濟的影響還在，培訓的收益對組織的效益相關性不大
使培訓不受注重；二是培訓方案沒有科學設計，使培訓并不能滿足培訓需求，培訓效果不能達到預期目的。市場經(jīng)濟的發(fā)展，對員工不斷培訓必成為大家的共識，要做好培訓工作，員工培訓方案的設計研究已成為迫切需要。
（一）培訓需求分析
組織作為市場競爭的主體，它必須是理性化，以經(jīng)濟人的眼光來看待一切，培訓活動的成本無論從費用、時間和精力上來說，都是不低的，培訓是要冒一定風險，因此在是否進行培訓前需要進行需求分析，根據(jù)需求來指導培訓方案的制定，要有的放矢，不能單純地為培訓而培訓。
培訓需求分析需從多維度來進行，包括組織、工作、個人三個方面。首先，進行組織分析。組織分析指確定組織范圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合組織的整體目標與戰(zhàn)略要求。根據(jù)組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，預測本組織未來在技術上及組織結構上可能發(fā)生什么變化，了解現(xiàn)有員工的能力并推測未來將需要哪些知識和技能，從而估計出哪些員工需要在哪些方面進行培訓，以及這種培訓真正見效所需的時間，以推測出培訓提前期的長短，不致監(jiān)渴掘井。其次，進行工作分析。工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。最后，進行個人分析。個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發(fā)現(xiàn)兩者之間是否存在差距。研究工作者本人的工作行為與期望行為標準之間的差異，當工作大?"能力"時，則需要進行培訓，通過提高能力，達到員工的"職務"與"職能"相一致。"職務"和"職能"二者都是變量，當職能提高了，需要開發(fā)職務，使兩者保持一致；當職務超過了能力，就需要進行培訓，開發(fā)職能，使兩者復歸一致。由于培訓的對象是員工，能否做好工作取決于諸多因素，培訓并不是萬能的，而且培訓要講求成本收益，因此，看培訓能否促進員工的個人行為發(fā)生所期望的轉變。如果聘用了技能不符合要求的人或者是惡劣的態(tài)度問題等，則不是培訓所能解決的問題，不需要培訓，若存在的問題培訓能夠解決時，則進行員工培訓，設計具體的培訓方案。
（二）培訓方案各組成要素分析
培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法的有機結合。培訓需求分析是培訓方案設計的指南，一份詳盡的培訓需求分析就大致構畫出培訓方案的大概輪廓，在前面培訓需求分析的基礎上，下面就培訓方案各組成要素進行具體分析。
1、培訓目標的設置
培訓目標的設置有賴于培訓需求分析，在培訓需求分析中我們講到了組織分析、工作分析和個人分析，通過分析，我們明確了員工未來需要從事某個崗位，若要從事這個崗位的工作，現(xiàn)有員工的職能和預期職務之間存在一定的差距，消除這個差距就是我們的培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。有了目標，才能確定培訓對象、內容、時間、教師、方法等具體內容，并可在培訓之后，對照此目標進行效果評估。培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具體化，具有可操作性。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，即希望員工通過培訓后了解什么？你希望員工通過培訓后能夠干什么？你希望員工通過培訓后有哪些改變？這些期望都是以培訓需求分析為基礎的，通過需求分析，明了員工的現(xiàn)狀，知道員工具有哪些知識和技能，具有什么樣職務的職能，而企業(yè)發(fā)展需要具有什么樣的知識和技能的員工，預期中的職務大于現(xiàn)有的職能，則要求培訓。明了員工的現(xiàn)有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現(xiàn)。
培訓目標是培訓方案實施的導航燈。有了明確的培訓總體目標和各層次的具體目標，對于培訓指導者來說，就確定了實施教計劃，積極為實現(xiàn)目的而教學；對于受訓者來說，明了學習目的之所在，才能少走多路，朝著既定的目標而不懈努力，才能達到事半功倍的效果，相反，如果目的不明確，則易造成指導者、受訓者偏離培訓的期望，造成人力、物力、時間和精力的浪費，提高了培訓成本，從而可能導致培訓的失。培訓目標與培訓方案其它因素是有機結合的，只有明確了目標才有可能科學設計培訓方案其它的各個部分，使設計科學的培訓方案成為可能。
2、培訓內容的選擇
在明確了培訓的目的和期望達到的學習結果后，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息了。盡管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說，培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓，究竟該選擇哪個層次的培訓內容，應根據(jù)各個培訓內容層次的特點和培訓需求分析來選擇。
知識培訓，這是組織培訓中的第一層次。員工只要聽一次講座，或者看一本書，就可能獲得相應的知識。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力，減少企業(yè)引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的知識培訓，如要成為"x"型人才，知識培訓是其必要途徑。雖然知識培訓簡單易行，但其容易忘記，組織僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。
技能培訓，這是組織培訓中的第二個層次。這里所謂技能就是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如騎車、游泳等。招進新員工，采用新設備，引進新技術都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多么優(yōu)秀，能力有多強，一般來說都不可能不經(jīng)培訓就能立即操作得很好。
素質培訓，這是組織培訓的最高層次。此處"素質"是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工，可能暫時缺乏知識和技能。但他會為實現(xiàn)目標有效地、主動地學習知識和技能；而素質低的員工，既使已經(jīng)掌握了知識和技能，但他可能不用。
上面介紹了三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個層次的培訓內容，是由不同的受訓者具體情況決定的。一般來說，管理者偏向于知識培訓與素質培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的"職能"與預期的"職務"之間的差異所決定的。
3、誰來指導培訓
培訓資源可分為內部資源和外部資源，內部資源包括組織的領導、具備特殊知識和技能的員工；外部資源是指專業(yè)培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。
組織的領導、具備特殊知識和技能的員工是組織的重要內部資源，利用內部資源，可使受訓者和培訓者多方都得到提高。組織內的領導是比較合適的人選。首先，他們既具有專業(yè)知識又具有寶貴的工作經(jīng)驗；其次，他們希望員工獲得成功，因為這可以表明他們自己的領導才能；最后，他們是在培訓自己的員工，所以肯定能保證培訓與工作有關。無論采取哪種培訓方式，組織的領導都是重要的內部培訓資源。具備特殊知識和技能的員工也可以指導培訓，當員工培訓員工時，由于頻繁接觸，一種團隊精神便在組織中自然形成，而且，這樣做也鍛煉了培訓指導者本人的領導才能，
當組織業(yè)務繁忙，組織內部分不出人手來設計和實施員工的培訓方案，那么就要求諸于外部培訓資源。工作出色的人員并不一定能培訓出一個同樣工作出色的員工，因為教學有其自身的一些規(guī)律，外部培訓資源恰好大多數(shù)是熟悉成人學習理論的培訓人員。外部培訓人員可以根據(jù)組織來量體裁衣，并且可以比內部資源提供更新的觀點，更開闊的視野，但外部培訓資源也有其不足之處，一方面，外部人員需要花時間和精力用于了解組織的情況和具體的培訓需求，這將提高培訓成本；另一方面，利用外部人員培訓，組織的領導對具體的培訓過程不負責任，對員工的發(fā)展逃避責任。
外部資源和內部資源各有優(yōu)缺點，但比較之下，還是首推內部培訓資源，只有在組織業(yè)務確實繁忙，分不開人手時，或確實內部培訓資源缺乏適當人選時，才可選擇外部培訓資源，但盡管如此，也要把外部資源與內部資源結合使用才為最佳。
4、確定受訓者
根據(jù)組織的培訓需求分析，不同的需求決定不同的培訓內容，從而大體上確定不同的培訓對象，即受訓者。
崗前培訓是向新員工介紹組織的規(guī)章制度、文化以及組織的業(yè)務和員工，新員工來到公司，面對一個新環(huán)境，他們不太了解組織的歷史和組織文化，不了解組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，不了解公司的政策，不了解自己的崗位職責，不熟悉自己的上司、同僚及下屬，因此新員工進入公司或多或少都會產(chǎn)生一些緊張不安，為了使新員工消除緊張情緒，使其迅速適應環(huán)境，企業(yè)必針對以上各方面進行崗前培訓，由崗前培訓內容決定了的受訓者只能是組織的新員工，對于老員工來說，這些培訓毫無意義。
對于即將升遷的員工及轉換工作崗位的員工，或者不能適應當前崗位的員工，他們的職能與既有的職務或預期的職務出現(xiàn)了差異，職務大于職能，對他們就需要進行培訓。對他們可采用在崗培訓或脫產(chǎn)培訓，而無論采用哪種培訓方式，都是以知識培訓、技能培訓和素質培訓為內容，而不同內容的知識培訓、技能培訓和素質培訓確定了不同的受訓者。在具體的培訓需求分析后，根據(jù)需求會確定具體的培訓內容，根據(jù)需求分析也確定了哪些員工缺乏哪些知識或技能，培訓內容與缺乏的知識及技能相吻合者即為本次受訓者。
雖然培訓內容決定了大體上的受訓者，但并不等于說這些就是受訓者，還應從確定的這些大體上的受訓者的角度看其是否適合受訓。首先看這些人對培訓是否感興趣，若不感興趣則不易讓其受訓，因為沒有積極性，效果肯定不會很好；另一方面，要看其個性特點，有些個性是天生的，既使通過培訓能掌握所需的知識、技能，但他仍不適合于該工作，則他屬于要換崗位，而不是需要培訓。從培訓內容及受訓者兩方面考慮，最終確定受訓者。
5、培訓日期的選擇
培訓日期的選擇。什么時候需要就什么時候培訓，這道理顯而易見，但事實上，做到這一點并不容易，卻往往步入一些誤區(qū)，下面的做法就是步入了誤區(qū)。許多公司往往是在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。如許多公司把握計劃訂在生產(chǎn)淡季以防止影響生產(chǎn)，卻不知因為未及時培訓卻造成了大量次品、廢品或其他事故，代價更高，再如有些公司把培訓訂在培訓費用比較便宜的時候，而此時其實并不需要培訓，卻不知在需要培訓時進行再培訓卻需要會出再培訓的成本。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下，有下列四種情況之一時就需要進行培訓。
第一，新員工加盟組織。大多數(shù)新員工都要通過培訓熟悉組織的工作程序和行為標準，既使新員工進入組織進已擁有了優(yōu)異的工作技能，他們也必須了解組織運作中的一些差別，很少有員工剛進入組織就掌握了組織需要的一切技能。
第二，員工即將晉升或崗位輪換。雖然員工已經(jīng)成為組織的老員工，對于組織的規(guī)章制度、組織文化及現(xiàn)任的崗位職責都十分熟悉，但晉開到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會產(chǎn)生新的要求，盡管員工在原有崗位上干得非常出色，對于新崗位準備得卻不一定充分，為了適應新崗位，則要求對員工進行培訓。
第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地培訓老員工。由于多種原因，需要對老員工進行不斷培訓。如引進新設備，要求對老員工培訓新技術；購進新軟件，要求員工學會安裝與使用。為了適應市場需求的變化，組織都在不斷調制自己的經(jīng)營策略，每次調整后，都需對員工進行培訓。
第四，滿足補救的需要。由于員工不具備工作所需要的基本技能，從而需要培訓進行補救。在下面兩種情況下，必須進行補救培訓：一，由于勞動力市場緊缺或行政干預或其它各方面的原因，你不得不招聘了不符合要求的職員；二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現(xiàn)卻不盡人意。
在作培訓需求分析時，確定需要培訓哪些知識與技能，根據(jù)以往的經(jīng)驗，對這些知識與技能培訓作出日程安排，看大致需要多少時間，以及培訓真正見效所需的時間，從而推斷培訓提前期的長短，根據(jù)何時需用這些知識與技能及提前期，最終確定培訓日期。
6、適當培訓方法的選擇
組織培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優(yōu)缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往需要各種方法配合起來，靈活使用，下面著重分析講授法、演示法、案例法三種常用方法，在培訓時可根據(jù)培訓方式、培訓內容、培訓目的而擇一或擇多種配合使用。
（1）講授法
講授法就是指講授者通過語言表達，系統(tǒng)地向受訓者傳授知識，期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。講授法用于教學時要求：①講授內容要有科學性，它是保證講授質量的首要條件；②講授要有系統(tǒng)性，條理清楚，重點突出；③講授時語言要清晰，生動準確；④必要時應用板書。
講授法雖是培訓中應用最普及的一種方法，但它既有顯而易見的優(yōu)點，同時，也有很多缺陷。講授法的優(yōu)點：①有利于受訓者系統(tǒng)地接受新知識；②容易掌握和控制學習的進度；③有利于加深理解難度大的內容；④可以同時對許多人進行教育培訓。其缺點為：①講授內容具有強制性，受訓者無權自主選擇學習內容；②學習效果易受教師講授的水平影響；③只是教師講授，沒有反饋；④受訓者之間不能討論，不利于促進理解；⑤學過的知識不易被鞏固。
（2）演示法
演示法是運用一定的實物和教具，通過實地示范，使受訓者明白某種事務是如何完成的。演示法要求：①示范前準備好所有的用具，擱置整齊；②讓每個受訓者都能看清示范物；③示范完畢，讓每個受中者試一試；④對每個受訓者的試做都給予立即的反饋。
演示法用于教學同樣優(yōu)點與缺點并存。其優(yōu)點為：①有助于激發(fā)受訓者的學習興趣；②可利用多種感官，做到看、聽、想、問相結合；③有利于獲得感性知識，加深對所學內容的印象。演示法的缺點為：①適用的范圍有限，不是所有的內容都能演示；②演示裝置移動不方便，不利于教學場所的交更；③演示前需要一定的費用和精力做準備。
（3）案例法：
案例是指用一定視聽媒介，如文字、錄音、錄像等，所描述的客觀存在的真實情景。它作為一種研究工具早就廣泛用于社會科學的調研工作中，20年代起，哈佛商學院首先把案例用于管理教學，稱為案例教學法。案例用于教學有三個基本要求：①內容應是真實的，不允許虛構。為了保密有關的人名、單位名、地名可以改用假名，稱為掩飾，但其基本情節(jié)不得虛假，有關數(shù)字可以乘以某掩飾系數(shù)加以放大或縮小，但相互間比例不能改變；②教學中應包含一定的管理問題，否則便無學習與研究的價值；③教學案例必須有明確的教學目的，它的編寫與使用都是為某些既定的教學目的服務的。
案例教學越來越受到人們的喜愛，但作為一個教學方式它也不可避免優(yōu)缺點并存。案例法的優(yōu)點：①它提供了一個系統(tǒng)的思考模式；②在個案研究的學習過程中，接受培訓可得到另一些有關管理方面的知識與原則；③作為一個簡便方法，有利于使受培訓者參與企業(yè)實際問題的解決。案例法的不足之處在于：①每一個案例都是為既定的教學目的服務的，缺乏普遍適用性，不一定能與培訓目的很好吻合；②案例數(shù)量有限，并不能滿足每個問題都有相應案例的需求；③案例無論多么真實，但它畢竟是使受訓者以當事人的角度去考慮，因而不必承擔任何責任，不能象當事人那樣承受種種壓力，不可避免地存在失真性。
7、培訓場所及設備的選擇
培訓內容及培訓方法決定著培訓場所及設備。培訓場所有教室、會議室、工作現(xiàn)場等，若以技能培訓為內容，則決定了最適易的場所為工作現(xiàn)場，因為培訓內容的具體性要求信息傳授的具體性，而許多工作設備是無法推進教室或會議室的。培訓設備則包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需幻燈機、錄相機等，不同的培訓內容及培訓方法最終確定了培訓場所和設備。
員工培訓是則培訓目標和期望結果、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期、培訓方法和培訓場所及設備的有機結合，達到目標和結果是根本目的之所在，其后各個組成部分都是以它為出發(fā)點的，經(jīng)過權衡利弊，作出決策，制定出一個以培訓目標和結果為指南的系統(tǒng)方案，而不能是各組成部分作分離處理而任意組合。雖然一個系統(tǒng)的培訓方案不一定為有效的培訓方案，但一個有效的培訓方案必須是系統(tǒng)考慮的培訓方案。
（三）培訓方案的評估及完善
從培訓需求分析開始設計培訓方案，從制定培訓目標到培訓方法的選擇以最終制定了一個系統(tǒng)的培訓方案，這并不意味著培訓方案的設計工作已經(jīng)完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定→測評→修改→再測評→再修改……→實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案甄于完善。
培訓方案的測評從三個維度來考察。從培訓方案本身角度考察，將其細化為三個指標來進行：
一、內容效度，看培訓方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化，是從培訓方案的本身來說的，分析其是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協(xié)調一致，是最優(yōu)選擇；
二、反應效度，看受訓者反應，受訓者是否對此培訓感興趣，是否能滿足受訓者的需要，如果否，找出原因；
三、學習效度，以此方案來培訓，看傳授的信息是否能被受訓者吸收，如果否，則要考慮到傳授的方法以及受訓者學習的特點等各個方面的因素來加以改進。從受訓者的角度來考察，看受訓者培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內容的機會，還是由于習慣影響，使培訓效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時間。
最后，從培訓實際效果來考察，即培訓的成本收益比來分析。培訓的成本應包括培訓需求分析費用，培訓方案的設計費用，培訓方案實施費用，受訓者在培訓期間的工資及福利。培訓方案的收益則包括顯性收益和隱性收益兩部分，顯性收益是指產(chǎn)量的提高，廢品、次品的減少，采用更省原材料的生產(chǎn)方式的節(jié)藥
生產(chǎn)事故的減少等可測量的收益；隱性收益則是指個企業(yè)團隊精神的生成，企業(yè)形象的提高等不可量化測量收益。成本低于收益才證明此方案具有可行性，成本高于收益則證明此方案破產(chǎn)，應找出失敗原因所在，設計更優(yōu)的方案。
雖然國外的培訓理論已漸趨完善，但在國內，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們才漸漸認識到培訓工作的重要性，培訓工作實務與培訓工作理論研究都還處于不成熟階段，本文從介紹培訓理論的研究入手，系統(tǒng)介紹了培訓理論的發(fā)展歷程及趨勢，在對比國內外培訓工作的現(xiàn)狀的基礎上讓人們認識到發(fā)展我國培訓工作的迫切性。
一切培訓方案的設計都以培訓需求分析為基礎，本文從組織分析、工作分析和個人分析三個角度闡述了如何進行培訓需求分析，根據(jù)培訓需求分析來進行培訓方案各組成要素的分析與選擇，從理論上初步對培訓方案的'設計作了系統(tǒng)分析，淺要闡述了如何設計一個具體的培訓方案。
然本文更傾向于實務性與操作性，又由于作者對此問題研究尚淺，故在培訓需求分析及培訓方案的評估方面闡述還不夠深入，有待進一步探討，希望通過閱讀本文對實際工作者們的培訓工作有所幫助。
酒店員工培訓方案篇三
一項目市場介紹
1公司產(chǎn)品商業(yè)的前景
2適應領域和現(xiàn)階段銷售范圍
3售價與銷售狀況
4推廣和銷售手段等相關資料
二產(chǎn)品專業(yè)知識
1產(chǎn)品優(yōu)勢簡介(講解)
2產(chǎn)品使用需要的硬件及網(wǎng)絡環(huán)境(講解)
3產(chǎn)品的功能主要分為(講解)
4產(chǎn)品與同類產(chǎn)品的價格以及同類網(wǎng)絡營銷方式的比較
補充：
演示光盤使用培訓，也可同時使用演示光盤配合講解教學。
三銷售人員人際溝通，銷售心理，基本技能培訓
(軟件產(chǎn)品銷售的概念)
(商戰(zhàn)不是產(chǎn)品之戰(zhàn)，是觀念之戰(zhàn);銷售的最高境界在于：不談銷售到達銷售的目的。成功關鍵在于思想上對公司的完美前景充滿信心，對自己也充滿信心。成功秘訣：決心大，主動性強;以人為主體，創(chuàng)造、主動地思維。)
業(yè)務員的基本素質
1、首先對專業(yè)知識的掌握(會安裝，詳細了解公司軟件產(chǎn)品的功能及特點)
2、注重個人形象和公司形象
3、氣質：尊重與莊重、深沉與大度、不卑不亢
4、品行：不要把別人想得太壞，只要你信任他
5、敬業(yè)精神，挑戰(zhàn)極限和創(chuàng)造極限
7、人員要求：銅頭、鐵嘴、橡皮肚子、飛毛腿
8、終身學習的理念：(學習方法和心態(tài))
學習掌握知識的潛力，怎樣去學習，學習的心態(tài)，承認有欠缺。
9、八字方針：熱情、自信、勇敢、執(zhí)著
銷售人員與市場
1、銷售人員：綜合素質包括思想、言談、外表、精神狀態(tài)。
講話要具有煽動性，滿足對方潛意識的欲望，要充滿自信。
2、市場：點子是初級市場的產(chǎn)物。市場不完善時出現(xiàn)市場策劃產(chǎn)品。多步驟規(guī)劃的市場行為具有可變性、能動性。
銷售基本理論
銷售理論：目的明確，主題鮮明。銷售強調一個"變"，變是銷售的靈魂。
1、銷售基本理論：主線靈魂是變，不斷進步，不斷完善、創(chuàng)新。要注重"口傳銷售"。自身價值：人值(實)是靈活。
2、理順市場潛在購買量和實際購買量，縮短二者之間的距離?？趥麂N售能吸引他們。
3、注重售前售后，去做別人沒有做的售后服務，透過用戶來帶用戶，口傳銷售是認可。到達不談銷售到達銷售目的的境界。
銷售程序與技巧
銷售策劃：套路---用于指導;要有理有利。
1.銷售準備
武裝自己：了解產(chǎn)品----解答顧客提問(能做主就要立刻答復，如超越權限先請示再做答復);認識產(chǎn)品;了解顧客的日常習慣、個性愛好、期望值和要求------進一步做工作;
迎接挑戰(zhàn)：全力以赴，私生活簡單化;明確目標，根據(jù)潛力，控制時間;預定成功的期限;不斷進取，刷新記錄;堅忍不拔：人在遇著困難時，消極的思想會導致事情越來越糟，用心的思想會使你的事情越來越好;在遇到別人的冷遇(漠視)時必須要沉住氣：我是在工作，我是在工作!!平均法則：走訪100位顧客，才有一位顧客購買，要到達這個數(shù)字，培養(yǎng)良好的心理狀態(tài);高度的自信，了解自己;
2.尋找顧客
1、把所有的企業(yè)都要進行市場調查;企業(yè)負責人企業(yè)的業(yè)務范圍(生產(chǎn)銷售經(jīng)營范圍)企業(yè)資產(chǎn)和宣傳方式(管理決策者狀況調查)
2、重點企業(yè)要跑，非重點起企業(yè)可先進行電話訪問;
3、持續(xù)高度的熱情;記工作日志，注意捕捉信息，立刻行動!
4、訪問→顧客，多次進行，挨個訪問顧客，摸清決策程序;
5、多問，少解釋;
6、制訂訪問計劃→約會面談;
3.介紹產(chǎn)品，
解答下列為什么
為什么訪問，為什么給你介紹時間為什么買你的產(chǎn)品這是什么誰說的誰曾這樣做過我能得到什么介紹時遵守的要點：切記要產(chǎn)品來迎合顧客的事業(yè)，不能反其道而行(把自己當作目標公司的決策者來思考問題)
4.訪問顧客(原則)
1、誘導顧客，不能影響顧客(如有不解參照前面的靈活說明)，要盡快交易;
2、不僅僅僅推銷的是產(chǎn)品，更重要的要推銷理念，推銷的是使用后的效果;
3、用顧客的語言進行介紹;
4、先設定顧客所要問的問題;
5、書面材料口頭介紹;總經(jīng)理要簡明概要;銷售主管要詳細;
6、聆聽顧客意見;
7、產(chǎn)生異議，不能限制阻止，只能設法控制，加以疏導和引導;
(處理策略：如果嫌價格高，反問為什么，為何如此想不經(jīng)意地提問要謹慎對待;臨到簽單時突然提出大幅度降價，不能隨便答復他們;越是容易得到的客戶，越是容易失去)
8、情緒要簡單，不要緊張，好業(yè)務員(銷售人員)是不容易(不會)被激怒的;
9、尊重顧客，要圓滑地應付;
10、即使生意不成，也不要傷了和氣，給客戶留下良好的印象，(是)給自己留個后路;
5.注重儀表
1、人只能給別人一次第一印象;
2、要做出好的成績，務必讓人信賴，能隨時給他們帶給服務;70%的信譽來自售后服務;
3、著裝：深色的上裝和下裝、淺色的襯衣、深色的褲子和皮鞋，領帶要貼合西裝;在你的一切穿戴中，你的表情是最重要的飾品;不要把自己的私人情緒影響工作，要調整自己的心態(tài);
6.道德規(guī)范
1、禮貌待客，言談舉止禮貌;
2、搞好同事、同行之間的關系;要有自信心，要有大度的胸懷;反饋信息要準確、真實;
3、保守商業(yè)秘密，不該說的不說;合同、方案不要讓不適宜的人看;遵守客戶權利，不要泄露別人的保密;
4、要不斷總結經(jīng)驗教訓;
5、要把自己的私生活調節(jié)好，不能因此而損害自己與公司的利益;
6、service服務：smile微笑、excellent出色、ready準備、viewing觀察、inviting邀請、creating創(chuàng)造、eye眼光;
7、不要對別人的問題掩飾或辯解;
8、專家型銷售：()專家、網(wǎng)絡營銷軟件專家;
7、銷售技巧
9、備齊所需的文字材料和演示盤;
10、尋找關鍵人物：項目負責人，銷售主管，廠長，總經(jīng)理;要從多種渠道上來確定關鍵人物;要設身處地地替別人著想;處理關系要隱蔽;
11、遇到問題要向公司反映，而不要同客戶進行(問題)交流;
12、做事要認真看清再做
13、短時間的大面積覆蓋;
14、細心傾聽客戶的意見，提問誘導客戶告訴你;
15、當自己痛苦時，對方也同樣痛苦;對對方的話要“佯裝”佩服，會引起共鳴;對別人的談話或推薦即使自己不十分贊同也要表現(xiàn)出專注的神情，讓他感覺到你對他的談話十分重視;
16、全面收集競爭對手的和客戶的信息;詆毀競爭對手要有藝術性：我聽說…我也不很清楚;
17、謹慎報價：做好報價前的準備工作;(盡量)搞清公司的財務預算;報價的時機，不能太早(我如果沒弄清你的需求，沒法報價，主要看你的數(shù)量要多少*針對大企業(yè)*);報價的時候越晚，你得到的信息就越多;
18、持續(xù)跟進：公司的決策是變化無常的，只要沒有采用網(wǎng)絡營銷軟件的就是我們的準客戶，要持續(xù)跟進;
19、盡快盡早搞清客戶的決策模式;分析難點勇于突破，了解決策層發(fā)生的事，要實事求是;加強溝通，找出解決問題的有效方法;
20、怎樣同客戶接觸：清晰、鎮(zhèn)定地告訴對方我們公司的名稱、多少用戶和軟件、有多少好處給給公司;要提前5分鐘到;
21、公司優(yōu)勢：本地化服務，專業(yè)性公司;產(chǎn)品：適用性強，效率極高;效果良好;操作簡便;但絕對會滿足公司和企業(yè)的需求;
22、不要在外樹立任何一家敵人，不貶低他們，否則公司會越來越舉步維艱;
23、工作指南：先進的理念打動人;適宜的關心送給人;個人的誠信成就人;推銷三步曲：推銷個人→推銷公司→推銷產(chǎn)品;
24、送禮只送對的，不送貴的;
25、工作日志：當日工作、明日工作安排，按重要性a、b、c…分類;當日業(yè)務記錄;競爭對手的狀況;自己的得失之處;行動時間表;
26、要學會感情投資，尋找一個平衡點;
“先生們，所有的推銷工作歸根結底是要應對‘人’。如果是一個潛力一般的人，能夠每一天以誠摯的態(tài)度向五個人推銷，我相信他就能夠把銷售工作做得好上加好。做電話推銷的記錄;如果你努力了，推銷是世界上最容易的工作;但是如果你一開始就把推銷當成一件容易的工作，那它就成為世界上最難做的事。眾所周知，好醫(yī)生看病要找病因，而不是治表不治本。我的切身體會是：推銷不出去就拿不到傭金，不制定計劃就不可能推銷出去，沒見客戶也就沒法制定計劃，最后是不能約會就沒法去見客戶。這些體會是環(huán)環(huán)相扣的，而起點是約會?！?BR> 社交與談判
擺正心態(tài)談判：確定需要對方;能給對方帶來利潤，平等互利;讓對方擺正心態(tài)，也需要我們，激發(fā)對方去感受這種關系。主題明確，把握零界限，一旦突破便會迅速膨脹。
1、公司本身需要，加強和擴展人與人之間的感情與交流。
2、談判：掌握技巧和要害;避免疲勞戰(zhàn)術;堅持原則、盡量滿足對方，要隨機應變。
3、把產(chǎn)品的服務和價格傳輸給他們，吸引住客戶，注意要讓他對你感興趣，才能對你的商品感興趣。
演講時的具體技巧
1、播放聲音時不能講解，否則分不清是聽你講還是看畫面。
2、講課時應首先介紹一下公司及相關業(yè)績。
3、應面向觀眾，不能只顧操作，原因是對軟件資料和各功能特點不太了解，不看畫面就不知該講哪一步。畫面和講解應對應起來。
4、講解時目光應不斷掃視聽眾，進行交流。要面向聽眾，時常溝通、交流，要進行提問。
5、聲音洪亮。能講就是要求對方被影響和思考，這一塊很重要，但切記不要自我膨脹。要用邏輯性強的語言、標準的語音到達影響大家的目的，要善于畫龍點睛。
6、問候、簡介公司狀況時，不要抱臂，要注意儀態(tài)。點明操作簡單、物有所值。語速不要太快，吐字要清楚。
7、操作順序該怎樣進行，講每一塊，都有每一塊的目的。講每一句都有目的，都能影響對方，使對方有所收獲。完全覆蓋了教學大綱規(guī)定的知識點。
8、操作上目的性要強。講軟件要慢一點，講解賣點。講解時要注意用詞準確，精心組織。要講到，要講透。
9、講解時間不要過長，要給人意猶未盡的感覺
酒店員工培訓方案篇四
一、培訓目的
1、透過拓展訓練，使來自不同地區(qū)、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力;
2、透過外聘專業(yè)講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統(tǒng)的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務;
3、透過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破;
二、
1、目前已確定培訓資料及時間計劃
1、拓展訓練
2、專業(yè)知識培訓
課程設置15天培訓資料，每一天授課時間為5到6小時。課程設置：
第一部分：員工人生職業(yè)生涯規(guī)劃資料、全情融入團隊、個人素質訓練資料，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。
第二部分：愛崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調整：變員工被動工作為主動理解，讓員工將主動執(zhí)行養(yǎng)成一種習慣，努力提升自已的自身素質。
第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通潛力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通構成酒店的一種服務文化。
第四部分：語言表達技巧訓練：透過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達潛力、說話時的時間就應注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。
第五部分：禮節(jié)禮貌及對客服務意識：透過各種服務禮儀的訓練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習慣，規(guī)范的手勢、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐飲前臺預訂專業(yè)知識培訓：透過專業(yè)預訂程序培訓讓每一位員工清楚的明白自己就應做的、不就應做的。預訂是前臺銷售中的重要環(huán)節(jié)，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業(yè)額。
第七部分：餐飲菜肴專業(yè)知識培訓：透過培訓讓員工明白如何營養(yǎng)點餐，根據(jù)客人的身體狀況進行點餐，掌握專業(yè)的菜肴知識。
第八部分：餐飲服務專業(yè)知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服
務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。
第九部分：餐飲酒水、茶水專業(yè)知識培訓：透過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。
第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通潛力。讓客人高興而來滿意而歸。
第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的明白每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。
培訓課程安排：
評估考核
學習是循序漸進，學員經(jīng)過15天(每一天培訓6小時資料)，對整個對客服務有必須的了解與認識，考核評估采取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最后將會對學員進行三方面的考核評估。
第一方面：理論知識撐握狀況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。第二方面：語言應變潛力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。
3、內部培訓
服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜單
2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎樣辦
3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎樣辦
4、不留意使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎樣辦
5、客人對飯菜質量不滿意時怎樣辦
6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發(fā)牢騷怎樣辦
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎樣辦
8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎樣辦
9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備怎樣辦
10、客人對酒店帶給的香煙，飲料，酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品時怎樣辦
11、客人因不留意摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或家私怎樣辦
12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎樣辦
13、客人在消費完畢后，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎樣辦
14、客人消費時間過長，并已超過營業(yè)時間，甚至影響下一餐準備工作時怎樣辦
15、客人國自己不留意將個人物品丟失，而又尋找不到時怎樣辦
16、客人消費金額本來很少，而又要求優(yōu)惠折扣時怎樣辦
17、客人因自己不小而發(fā)生摔傷，割傷或燙傷行為時怎樣辦
18、客人要求核對消費賬單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算賬有多收結賬時怎樣辦
三、培訓場地、宿舍及用餐安排
1、培訓場地
2、宿舍安排
1)床上用品：
3、用餐安排
四、培訓預算
五、培訓動員會安排
會議主題：培訓動員會
主持人：參會人員：所有領班、主管、經(jīng)理會議時間
會議地點：培訓基地階梯教室會議資料：
1、2、3、4、5、6、
介紹培訓的目的
公司介紹與上海公司介紹公布培訓具體事宜;培訓期間注意事項;培訓動員;
員工手冊與崗位職責;
六、出發(fā)及返程組織安排
七、培訓獎懲制度
a、處罰是維護紀律的重點手段，目的在于嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工群眾素質和管理水平。
b、處罰務必以事實作依據(jù)，同時也根據(jù)實際狀況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。
c、本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。
d、每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低于95分以下者，按c條執(zhí)行。
第一項：處罰制度
1、不按規(guī)定配戴胸牌扣1分
2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分
3、服務員培訓期間不得涂有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分
4、時刻注意自身形象，站姿不規(guī)范者每次扣1分
5、培訓時間不按規(guī)定著裝，違反儀容儀表規(guī)定扣2分
6、培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分
7、培訓期間不走規(guī)定通道扣2分
8、培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分
9、衛(wèi)生職責區(qū)打掃不徹底每次扣2分
10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分
11、培訓期間不按正常程序請假，電話請假，捎假的扣2分
12、不按規(guī)定時間，地點就餐扣2分
13、餐廳就餐時大聲喧嘩，不排隊者扣2分
14、工作培訓時間看書，聽音樂等干與工作無關的事情扣2分15、不能完成培訓老師分派的日常工作扣2分16、培訓期間不講普通話扣2分
17、培訓時間未經(jīng)允許擅自離開培訓室扣5分
18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分
19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分
20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分
21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分
22、未經(jīng)批準私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分
23、穿便裝進入培訓區(qū)，穿工裝外出或回家扣5分
24、當日考核率不足70%扣5分
25、未經(jīng)允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分
26、不服從指揮，頂撞領導扣10分
27、拒絕任務，不服從正常管理或調動，不顧大局，經(jīng)批評教育能認識錯誤，認錯態(tài)度較好扣10分
28、培訓期間或餐廳內不準吸煙，酗酒，不準酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分
29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分
30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環(huán)境和秩序扣10分
31、對管理人員說假，虛報每次扣10分
32、管理人員對違紀現(xiàn)象視而不見或不按規(guī)定處理扣10分
33、上班吃東西扣10分
34、工作期間與本店員工發(fā)生沖突，雙方均扣10分，如情節(jié)嚴重，管理者可作扣分調節(jié)
35、晚上超過21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊狀況需報經(jīng)理批準，若不請假并無正當理由將嚴懲不怠
36、嚴禁員工夜不歸宿，如有特殊狀況需向經(jīng)理請假，若不請假并無正當理由依情節(jié)扣30——50分
37、經(jīng)常違規(guī)，屢教不改.(同樣錯誤，三次以上)扣20分:
38、拒絕管理或調動，，欺騙或當面頂撞領導造成不良影響，視情節(jié)嚴重扣50分
39、偷拿公司物品或同事財物者，扣除當月工資后，給予辭退處理第二項:獎勵制度
1、口頭受到領導表揚加1分
2、提出合理推薦被采納者加2分
3、用心參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分
4、連續(xù)三日未受到任何處罰加5分5、培訓期間表現(xiàn)突出成績優(yōu)異者加10分
酒店員工培訓方案篇五
為了使公司人力需求能得到及時滿足，有效縮短招聘時間，提高招聘效率，公司擬打算拓寬及強化管理內部介紹招聘渠道，從而激發(fā)員工內部介紹的積極性，特制定本獎勵方案。
適用于對公司員工內部介紹之獎勵（人事行政部人力資源管理人員除外）。
1、人事行政部負責對員工內部介紹信息地記錄與統(tǒng)計整理，按本方案對符合獎勵條件的內部介紹辦理獎金的領取手續(xù)。
2、財務部按本方案發(fā)放相應獎金。
3、各部門負責人向屬下人員宣導本獎勵方案，激勵下屬踴躍向公司推薦適用的人才。
1、內部介紹人員必須符合崗位要求。任何員工不得借內部介紹之名，行走關系之實，將不符合崗位要求的人員介紹給公司。
2、管理人員內部介紹的員工，被錄用后原則上不得安排在與介紹人同一個部門。
1、獎勵辦法
1.1介紹人事先到人事行政部作推薦備案，介紹所推薦人員情況，經(jīng)面試合格后辦理手續(xù)，同時人事行政部在《員工內部介紹記錄表》中作好記錄。推薦備案必須在被介紹人面試前進行，否則所錄用員工不視為是內部介紹。
1.2被介紹人工作滿3個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可享受100元獎勵；被介紹人工作滿6個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可再享受100元獎勵。
1.3年度內部介紹評比：員工每介紹1人入職工作滿1個月，給予介紹人1分的積分；滿3個月，給予介紹人1。5分的積分；工作滿6個月，給予介紹人2分的積分。員工全年度總積分達到6分，即有資格參加年度內部介紹評比?？偡e分第一名，獎勵500元；第二名，獎勵300元；第三名，獎勵200元。若出現(xiàn)并列名次時，以介紹人所介紹員工的總工作時長進行取舍。
2、獎勵程序
2.1被介紹人工作達到規(guī)定的時間，介紹人即可向人事行政部申請獎勵。招聘專員按照本獎勵方案的規(guī)定，協(xié)助辦理獎金領取相關財務手續(xù)，并要求介紹人領取獎金時在《員工內部介紹記錄表》中作好簽名。
2.2年度內部介紹評比由人事行政部負責。人事行政部按照評分原則，統(tǒng)計各介紹人所介紹的員工人數(shù)及工作時間，進行評比，確定名次，發(fā)放相應獎金并張榜公布。
3、本方案解釋權歸人事行政部
酒店員工培訓方案篇六
培訓課程介紹：剛走上工作崗位的新人，自我意識強，沒有合作工作的經(jīng)驗，沒有面對挫折失敗的心理準備，他們的依賴性很強，思維模式固定，但是新人們熱情高昂，學習能力出色，可塑性強……怎樣幫助新人更快的適應工作環(huán)境，怎樣讓他們最好的融入公司這個大團隊，怎樣增強他們的責任感、使命感？課程目標：為受訓公司的選拔與錄用提供一定的依據(jù)，達到認同團隊、融入團隊的目的。發(fā)現(xiàn)個體性格特征，更好的調整心態(tài)，以適應新的工作環(huán)境、社會環(huán)境；加深新員工對企業(yè)文化的理解，增加員工對企業(yè)的歸屬感；培養(yǎng)團隊合作精神，培養(yǎng)主動溝通、主動配合的工作方式；提高自我控制能力，從容應對壓力與挑戰(zhàn)；完善人格，磨煉個人意志，培養(yǎng)毅力、勇氣、責任心、榮譽感以及積極的價值觀；強化探索精神與創(chuàng)新意識，培養(yǎng)進取心。課程收益：幫助新人完成從學校到公司的身份及心理轉變；加強了解溝通；培養(yǎng)團隊精神；培養(yǎng)創(chuàng)造性認識和解決問題的能力；挖掘潛能；培養(yǎng)積極向上的心態(tài)和良好的心理素質注意事項：有心臟病，哮喘，高血壓，精神病患者不得參加！
活動內容：
08：00在指定集合地出發(fā)、
08：00—09：30準時出發(fā)，乘車出發(fā)前往美麗的東部海岸西沖，車上進行團隊小游戲、活躍氣氛。
09：30—10：00全隊出發(fā)到指定的戰(zhàn)場進行突擊野戰(zhàn)訓練，進行隊伍整頓換裝
10：00—10：45野戰(zhàn)第一階段叢林野戰(zhàn)
12：15—14：00午餐時間；海鮮餐、九菜一湯，每桌十人；不足10人一桌，按差額補交費用或另做安排；
14：00—14：45?團隊破冰項目：課程導入，團隊熱身，團隊文化建設（課程第一階段：打破自我界線，熔入團隊，形成團隊基本價值觀）項目介紹：制定隊名、隊歌、隊訓、隊徽，選出隊長。各組展示：通過分組形式，迅速建立溝通環(huán)境，團隊初步形成自我介紹：12-17人組成一隊，以獨特的方式進行自我介紹，加速了解紅旗飄飄集眾人智慧，濃縮創(chuàng)新意識，展示團隊風采。培訓目標：確立團隊、確定目標。打破新團隊成員之間的隔閡。加強相互了解和信任。形成團隊成員的基本價值觀
14：45—15：30團隊合作項目：信任背摔（課程第二階段：建立團隊信任與團隊責任，增強隊員間的相互信任和理解）項目操作：團隊中的每一個人都有機會站在1.5米高的臺面上，身體直立地向后倒下，其余人隊員在下面接人。項目目標——信任、責任、換位思考、凝聚團隊通過身體接觸，活躍氣氛，增加團隊凝聚力克服心理障礙，面對挑戰(zhàn)，增強自信心通過積極有效的溝通和團隊激勵，增強隊員間的相互信任和理解臺上與臺下，體會信任與責任，學習換位思考
15：30—16：30個人挑戰(zhàn)高空拓展項目
15：30—16：30團隊協(xié)作溝通拓展項目：驛站傳書（課程第四階段：零距離接觸----溝通與協(xié)作，溝通可以壓縮我們和他人的心靈距離）項目背景：我們的兩個小組代表兩個國家，站在排頭的伙伴代表皇帝，站在排尾的伙伴代表封疆大吏，中間的各位就代表各級官員，由于前方戰(zhàn)線告急，需要我們以最快的速度通過各級官員將書信傳遞到皇帝的手中，由圣上批示。
1、所有學生按分組坐成一列縱隊，或者直接按教室學生的座位分組，每一列為一組；
2、隊尾的學生將得到一組數(shù)字，你們必須把這組數(shù)字通過肢體語言傳遞給你前面的伙伴，然后由前面的伙伴繼續(xù)向前傳，一直到前面的一名同學，最前面的一個同學將自己認為的數(shù)字寫在黑板上，看哪個小組傳的準，傳得快；
3、傳遞過程中所有人員不允許講話，后面的同學要做到手不能伸到前面的伙伴的肩線以外，只能在后背上用手比劃，不允許傳紙條，發(fā)短信；前面的同學不能回頭看和提問，否則按違反規(guī)則處理；
4、比賽進行三輪，傳對且不超過5分鐘為有效，都傳對時間快者獲勝，都傳錯為平局；
5、每輪比賽前有3分鐘討論，比賽過程違規(guī)即宣布失敗。
點評：
1、對團隊成員的溝通能力中信息源、傳遞方法和接受能力的培養(yǎng)；
2、培養(yǎng)學生的學習能力和積極參與的態(tài)度；
3、感受多環(huán)節(jié)合作中每一個環(huán)節(jié)都起決定作用的重要意義。
16：30—17：00?團隊合作項目：畢業(yè)墻
17：00—17：30活動結束，分享，總結
18：00返程回家
酒店員工培訓方案篇七
1、讓新員工了解集團,公司概況,規(guī)章制度,組織結構,使其更快適應工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責,工作流程,與工作相關的安全,衛(wèi)生知識以及服務行業(yè)應具備的基本素質.
1、大學生或合同工人數(shù)多,文化層次,年齡結構相對集中時,由集團職校與用人單位共同培訓,共同考核.(不定期)
2、人數(shù)較少,分散時,由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓,培訓結果以單位和員工書面表確認為證,職校負責抽查.
1、中心(公司)崗前培訓 ——中心準備培訓材料.
主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點組織結構,工作性質,中心(公司)有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題.
2、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責.
介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內容,部門內的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責要求,工作流程,工作待遇,指定1名老職工帶教新員工;1周內,部門負責人與新員工進行交換意見,重申工作職責,指出新員工工作中出現(xiàn)的問題,回答新員工的提問;對新員工1周的表現(xiàn)進行評估,給新員工下1步工作提出1些具體要求.
3、集團整體培訓：集團職校負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現(xiàn)狀,描述東南大學在南京市地理位置,交通情況;集團歷史與發(fā)展前景,集團的企業(yè)文化與經(jīng)營理念;集團組織結構及主要領導,集團各部門職能介紹,主要服務對象,服務內容,服務質量標準等;集團有關政策與福利,集團有關規(guī)章制度,員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題.)
1、各中心(公司)制作的培訓教材須經(jīng)過集團職工培訓學校的審核,并交集團培訓學校存檔,所進行的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行.各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表,部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈,應環(huán)環(huán)相扣,層層確認
2、培訓實施過程應認真嚴格,保證質量,所有培訓資料注意保存,并注意在實施過程中不斷修改,完善.
3、培訓結果經(jīng)職校抽查后,統(tǒng)1發(fā)放培訓結業(yè)證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反饋1次.
1、召集各中心(公司)負責培訓人員,就有關集團新職工培訓實施方案,征求與會者意見,完善培訓方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材,落實培訓人選,配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡。
3、集團內部宣傳"新員工培訓方案",通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng),宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前,都必須在中心(公司)集中培訓1次,(培訓內容見中心崗前培訓);然后再到具體工作部門進行培訓(培訓內容見部門崗位培訓);各中心(公司)可根據(jù)新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間,1般情況下,培訓時間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團職校不定期實施整體的新員工培訓,總體培訓時間1周為宜,培訓合格發(fā)放結業(yè)證書,培訓合格名單報集團人力資源部。
酒店員工培訓方案篇一
員工培訓方案需求分析需從多維度來進行，包括組織、工作、個人三個方面。
組織分析指確定組織范圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合組織的整體目標與戰(zhàn)略要求。根據(jù)組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，預測本組織未來在技術上及組織結構上可能發(fā)生的變化，了解現(xiàn)有員工的能力并推測未來將需要的知識和技能，從而估計出哪些員工需要在哪些方面進行培訓。
工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發(fā)現(xiàn)兩者之間是否存在差距。研究工作者本人的工作行為與期望行為標準之間的差異，當工作大于能力時，則需要進行培訓，通過提高能力，達到員工的職務與職能相一致。
培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓。
通過講授書本或講座，獲得知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力，減少企業(yè)引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的知識培訓，如要成為x型人才，知識培訓是其必要途徑。
就是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多么優(yōu)秀，一般來說都不可能不經(jīng)培訓就能立即操作得很好。
：
是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習慣，有較高的目標。
培訓資源可分為內部資源和外部資源。
內部資源包括組織的領導、具備特殊知識和技能的員工;
外部資源是指專業(yè)培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。
在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。
組織培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優(yōu)缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往在培訓時可根據(jù)培訓方式、培訓內容、培訓目的而擇一或擇多種配合使用。
要制定完善的員工培訓方案，員工培訓自身性質特點不可忽略。員工培訓性質包括：
其一，員工培訓的全員性。培訓的對象上至領導下至普通的員工，這樣通過全員性的職工培訓極大地提高了組織員工的整體素質水平，有效地推動了組織的發(fā)展。同時，管理者不僅有責任要說明學習應符合戰(zhàn)略目標，要收獲成果，而且也有責任來指導評估和加強被管理人員的學習。另外，培訓的內容包括生產(chǎn)培訓、管理培訓、經(jīng)營培訓等組織內部的各個環(huán)節(jié)。
其二，員工培訓的計劃性。即組織把員工培訓已納入組織的發(fā)展計劃之內，在組織內設有職工培訓部門，負責有計劃、有組織的員工培訓教育工作。
其三，員工培訓的多樣性。就是培訓的范圍已從企業(yè)擴展到整個社會，形成學校、企業(yè)、社會的三位一體的龐大的完整的職工培訓網(wǎng)。培訓的方式有企業(yè)組織的培訓、有社會組織的業(yè)余培訓、有大學為企業(yè)開辦的各類培訓班。
其四，員工培訓的終身性。單憑學校正規(guī)教育所獲得的一點知識不能迎接社會的挑戰(zhàn)，必需實行終身教育，不斷補充新知識、新技術、新經(jīng)營理論。
酒店員工培訓方案篇二
本文從介紹培訓的概念及理論研究的發(fā)展入手，分析了培訓及培訓方案設計的重要性，接著進行培訓需求的組織分析、工作分析、個人分析，通過培訓需求分析確定培訓目標，以培訓目標為指南，對培訓方案的其它各組成要素進行分析，指出設計培訓方案時應從哪些方面考慮，根據(jù)具體情況擇優(yōu)處理，確定一個初步方案，再對培訓方案評估修改，最終制定出一個有效的培訓方案。
隨著社會的飛速發(fā)展,在組織的人、財、物、信息四種資源中，人們越來越廣泛地認識到人的重要性，以人為本的理念已漸漸深入人心，美國知名管理學者托馬斯·彼得斯曾說："企業(yè)或事業(yè)惟一真正的資源是人，管理就是充分開發(fā)人力資源以做好工作。
"①員工是組織的血液，他或者使你的事業(yè)轟轟烈烈，或者使你碌碌無為。不同組織間的競爭即成為人才的競爭，人們對此已經(jīng)達成共識，通用汽車公司的前總經(jīng)理艾爾弗雷德·斯隆曾經(jīng)說過，"把我的資產(chǎn)拿走吧――但是請把我的公司的人才留給我，五年后，我將使拿走的一切失而復得。
"②組織間對人才的競爭必然引起對人才的重新定位，以現(xiàn)代社會中人們掌握的科學、技術、專業(yè)知識的特點為主要標志，以字母或符號的造型來象征其主要特點的人才分類方法，提出了"x""t""i"型人才論，系統(tǒng)地掌握兩門專業(yè)知識，并有明顯的主要的交叉點、結合部的"x"型人才更受人們的親睞，而它顯然是傳統(tǒng)的學校教育所不能滿足的，它需要走出學校的員工不斷通過培訓來求得自身的發(fā)展。
我國高等學校教育普及率低的國情決定了從實踐中產(chǎn)生的人才需接受新的培訓來彌補自身知識的缺陷?！盎畹嚼?，學到老"，認識到了培訓的重要性，并不等于就能做好培訓工作，因為培訓工作的完成需依賴于培訓方案。有好的培訓方案，不一定有好的培訓效果，但要有好的培訓效果，則必須要有好的培訓方案，如何設計有效的培訓方案，也正是本文目的之所在。
自從十一屆三中全會后，全國的工作重心轉移到經(jīng)濟建設上來，人們開始漸漸重視起培訓工作，特別是在今天的市場經(jīng)濟下，對培訓工作的研究愈來愈多，但何為培訓，卻是各抒己見，至目前并沒有一個統(tǒng)一的定義，下面摘錄一些供研究參考。
培訓：指各組織為適應業(yè)務及培育人才需要，用補習、進修、考察等方式，進行有計劃的培養(yǎng)和訓練，使其適應新的要求不斷更新知識，擁有旺盛的工作能力，更能勝任現(xiàn)職工作，及將來能擔任更重要職務，適應新技術革命必將帶來的知識結構、技術結構、管理結構和干部結構等方面的深刻變化。
③
培訓：指向員工傳授工作所需知識和技能的任何活動，是與工作有關的任何形式的教育。
④
培訓：指創(chuàng)造一個環(huán)境，使員工能夠在這一環(huán)境中獲得或學習特定的與工作要求密切相關的知識、技能、能力和態(tài)度。
⑤
培訓：指給新雇員或現(xiàn)有雇員傳授其完成本職工作所改需的基本技能的過程。
⑥
總之現(xiàn)代培訓指的是員工通過學習，使其在知識、技能、態(tài)度上不斷提高，最大限度地便員工的職能與現(xiàn)任或預期的職務相匹配，進而提高員工現(xiàn)在和將來的工作績效。
培訓作為科研課題首先是在心理學和科學管理領域進行的。隨后，培訓理論隨著管理科學理論的發(fā)展，大致經(jīng)歷了傳統(tǒng)理論時期的培訓（1900－1930）、行為科學時期的培訓（1930－1960）、系統(tǒng)理論時期的培訓（1960－）三個發(fā)展階段。在傳統(tǒng)理論時期，培訓是以發(fā)展個人技術與態(tài)度為主，較少考慮個人與他人，或個人與團體的相互關系；行為科學理論階段的培訓，除了延續(xù)傳統(tǒng)理論時期重視個人技術與態(tài)度的發(fā)展以外，更重視員工個人與他人之間的關系；到了20世紀60年代以后，培訓理論進入系統(tǒng)理論時期，系統(tǒng)理論最重要的基本假設是系統(tǒng)對于外在環(huán)境的開放性，亦即將組織視為一個開放的系統(tǒng)，并且特別重視系統(tǒng)與系統(tǒng)間的適應與溝通。①
90 年代以后，組織培訓工作可以說已是沒有固定模式的獨立發(fā)展階段，現(xiàn)代組織要真正搞好培訓教育工作，則必須了解當今的培訓發(fā)展趨勢，使培訓工作與時代同步，當今世界的培訓發(fā)展趨勢可以簡要歸納為以下幾點：
其一，員工培訓的全員性。培訓的對象上至領導下至普通的員工，這樣通過全員性的職工培訓極大地提高了組織員工的整體素質水平，有效地推動了組織的發(fā)展。同時，管理者不僅有責任要說明學習應符合戰(zhàn)略目標，要收獲成果，而且也有責任來指導評估和加強被管理人員的學習。另外，培訓的內容包括生產(chǎn)培訓、管理培訓、經(jīng)營培訓等組織內部的各個環(huán)節(jié)。
其二，員工培訓的終身性。單憑學校正規(guī)教育所獲得的一點知識不能迎接社會的挑戰(zhàn)，必需實行終身教育，不斷補充新知識、新技術、新經(jīng)營理論。
其三，員工培訓的多樣性。就是培訓的范圍已從企業(yè)擴展到整個社會，形成學校、企業(yè)、社會的三位一體的龐大的完整的職工培訓網(wǎng)。培訓的方式有企業(yè)組織的培訓、有社會組織的業(yè)余培訓、有大學為企業(yè)開辦的各類培訓班。
其四，員工培訓的計劃性。即組織把員工培訓已納入組織的發(fā)展計劃之內，在組織內設有職工培訓部門，負責有計劃、有組織的員工培訓教育工作。
其五，員工培訓的國家干預性。西方一些國家不但以立法的形式規(guī)定參加在職培訓是公職人員的權利與義務，而且以立法的形式籌措培訓經(jīng)費。
在國外，政府和其它組織都十分重視培訓，培訓成為員工教育重要的一部分。首先，政府以立法的形式籌措培訓經(jīng)費，并且公款用于培訓已成為合法的舉措。在1958年以前，在美國用朕邦政府的錢進行培訓工作是受到禁止的，但該年"政府職工培訓法"和它的修正案通過以后，一些政府機構增設了培訓部門，在另一些機構較大地擴充了它們的規(guī)模，至1981年，經(jīng)財政年度的統(tǒng)計數(shù)字說明，該年有492，314人上了政府培訓計劃的課程，總共支出的費用在3.7億美元以上
且這還不包括軍人和郵局工作人員的培訓支出②。其次，愿意支出培訓經(jīng)費，培訓計劃的經(jīng)費不斷增加。既使在1982年，英國經(jīng)濟處于增長緩慢時期，對八十家工商企業(yè)進行管理人員培訓的調查結論說："我們很受鼓舞地獲悉在過去一、二年里培訓計劃遭受嚴重削減的情況很少。
很多培訓人員說，他們受到的巨大壓力是必須對需要的每一筆經(jīng)費提出正當?shù)睦碛?，但是僅有極少數(shù)培訓人員在過去一年里要求的經(jīng)費遭到拒絕。至少有十幾個培訓計劃還增加了經(jīng)費?"③有資料顯示，美國100名員工以上的組織在1992年的培訓開支為450億美元，比1988年增長了12％。
④第三，培訓經(jīng)費在公司里所占比重很大。在90年代初，美國摩托羅拉公司每年在員工培訓上的花費達到1.2億美元，這一數(shù)額占公司工資總額的3.6％，美國聯(lián)邦快遞（federalexpress）公司每年花費2.25億美元用于員工培訓，這一費用占公司總開支的3％。
⑤目前，由于信息社會的到來，知識、技能的飛速更新，人們已經(jīng)認識到培訓不是一種特權或權力，而是一種需要，培訓工作更是倍受重視，無論是理論上還是實務上都得到了迅速發(fā)展。
國內，漸漸認識到培訓工作的重要性，但培訓工作做得并不理想。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，培訓正逐漸受到人們的重視，國務院秘書長王忠禹曾在"全國經(jīng)貿工作會議"上作過明確部署，要把培養(yǎng)企業(yè)家的工作提到議事日程，加強現(xiàn)有和未來的高級經(jīng)營管理人員的培訓，爭取用3~5年時間
系統(tǒng)地培養(yǎng)出一批適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需求的企業(yè)家。⑥目前，培訓工作還沒有其應有的地位，培訓中心成為組織中可有可無的機構，效益好時，這個機構才有立錐之地，效益不好時，遭到裁減的首先為培訓機構，究其原因：一是傳統(tǒng)的計劃經(jīng)濟的影響還在，培訓的收益對組織的效益相關性不大
使培訓不受注重；二是培訓方案沒有科學設計，使培訓并不能滿足培訓需求，培訓效果不能達到預期目的。市場經(jīng)濟的發(fā)展，對員工不斷培訓必成為大家的共識，要做好培訓工作，員工培訓方案的設計研究已成為迫切需要。
（一）培訓需求分析
組織作為市場競爭的主體，它必須是理性化，以經(jīng)濟人的眼光來看待一切，培訓活動的成本無論從費用、時間和精力上來說，都是不低的，培訓是要冒一定風險，因此在是否進行培訓前需要進行需求分析，根據(jù)需求來指導培訓方案的制定，要有的放矢，不能單純地為培訓而培訓。
培訓需求分析需從多維度來進行，包括組織、工作、個人三個方面。首先，進行組織分析。組織分析指確定組織范圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合組織的整體目標與戰(zhàn)略要求。根據(jù)組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，預測本組織未來在技術上及組織結構上可能發(fā)生什么變化，了解現(xiàn)有員工的能力并推測未來將需要哪些知識和技能，從而估計出哪些員工需要在哪些方面進行培訓，以及這種培訓真正見效所需的時間，以推測出培訓提前期的長短，不致監(jiān)渴掘井。其次，進行工作分析。工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。最后，進行個人分析。個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發(fā)現(xiàn)兩者之間是否存在差距。研究工作者本人的工作行為與期望行為標準之間的差異，當工作大?"能力"時，則需要進行培訓，通過提高能力，達到員工的"職務"與"職能"相一致。"職務"和"職能"二者都是變量，當職能提高了，需要開發(fā)職務，使兩者保持一致；當職務超過了能力，就需要進行培訓，開發(fā)職能，使兩者復歸一致。由于培訓的對象是員工，能否做好工作取決于諸多因素，培訓并不是萬能的，而且培訓要講求成本收益，因此，看培訓能否促進員工的個人行為發(fā)生所期望的轉變。如果聘用了技能不符合要求的人或者是惡劣的態(tài)度問題等，則不是培訓所能解決的問題，不需要培訓，若存在的問題培訓能夠解決時，則進行員工培訓，設計具體的培訓方案。
（二）培訓方案各組成要素分析
培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法的有機結合。培訓需求分析是培訓方案設計的指南，一份詳盡的培訓需求分析就大致構畫出培訓方案的大概輪廓，在前面培訓需求分析的基礎上，下面就培訓方案各組成要素進行具體分析。
1、培訓目標的設置
培訓目標的設置有賴于培訓需求分析，在培訓需求分析中我們講到了組織分析、工作分析和個人分析，通過分析，我們明確了員工未來需要從事某個崗位，若要從事這個崗位的工作，現(xiàn)有員工的職能和預期職務之間存在一定的差距，消除這個差距就是我們的培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。有了目標，才能確定培訓對象、內容、時間、教師、方法等具體內容，并可在培訓之后，對照此目標進行效果評估。培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具體化，具有可操作性。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，即希望員工通過培訓后了解什么？你希望員工通過培訓后能夠干什么？你希望員工通過培訓后有哪些改變？這些期望都是以培訓需求分析為基礎的，通過需求分析，明了員工的現(xiàn)狀，知道員工具有哪些知識和技能，具有什么樣職務的職能，而企業(yè)發(fā)展需要具有什么樣的知識和技能的員工，預期中的職務大于現(xiàn)有的職能，則要求培訓。明了員工的現(xiàn)有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現(xiàn)。
培訓目標是培訓方案實施的導航燈。有了明確的培訓總體目標和各層次的具體目標，對于培訓指導者來說，就確定了實施教計劃，積極為實現(xiàn)目的而教學；對于受訓者來說，明了學習目的之所在，才能少走多路，朝著既定的目標而不懈努力，才能達到事半功倍的效果，相反，如果目的不明確，則易造成指導者、受訓者偏離培訓的期望，造成人力、物力、時間和精力的浪費，提高了培訓成本，從而可能導致培訓的失。培訓目標與培訓方案其它因素是有機結合的，只有明確了目標才有可能科學設計培訓方案其它的各個部分，使設計科學的培訓方案成為可能。
2、培訓內容的選擇
在明確了培訓的目的和期望達到的學習結果后，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息了。盡管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說，培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓，究竟該選擇哪個層次的培訓內容，應根據(jù)各個培訓內容層次的特點和培訓需求分析來選擇。
知識培訓，這是組織培訓中的第一層次。員工只要聽一次講座，或者看一本書，就可能獲得相應的知識。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應能力，減少企業(yè)引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的知識培訓，如要成為"x"型人才，知識培訓是其必要途徑。雖然知識培訓簡單易行，但其容易忘記，組織僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。
技能培訓，這是組織培訓中的第二個層次。這里所謂技能就是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如騎車、游泳等。招進新員工，采用新設備，引進新技術都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多么優(yōu)秀，能力有多強，一般來說都不可能不經(jīng)培訓就能立即操作得很好。
素質培訓，這是組織培訓的最高層次。此處"素質"是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工，可能暫時缺乏知識和技能。但他會為實現(xiàn)目標有效地、主動地學習知識和技能；而素質低的員工，既使已經(jīng)掌握了知識和技能，但他可能不用。
上面介紹了三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個層次的培訓內容，是由不同的受訓者具體情況決定的。一般來說，管理者偏向于知識培訓與素質培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的"職能"與預期的"職務"之間的差異所決定的。
3、誰來指導培訓
培訓資源可分為內部資源和外部資源，內部資源包括組織的領導、具備特殊知識和技能的員工；外部資源是指專業(yè)培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。
組織的領導、具備特殊知識和技能的員工是組織的重要內部資源，利用內部資源，可使受訓者和培訓者多方都得到提高。組織內的領導是比較合適的人選。首先，他們既具有專業(yè)知識又具有寶貴的工作經(jīng)驗；其次，他們希望員工獲得成功，因為這可以表明他們自己的領導才能；最后，他們是在培訓自己的員工，所以肯定能保證培訓與工作有關。無論采取哪種培訓方式，組織的領導都是重要的內部培訓資源。具備特殊知識和技能的員工也可以指導培訓，當員工培訓員工時，由于頻繁接觸，一種團隊精神便在組織中自然形成，而且，這樣做也鍛煉了培訓指導者本人的領導才能，
當組織業(yè)務繁忙，組織內部分不出人手來設計和實施員工的培訓方案，那么就要求諸于外部培訓資源。工作出色的人員并不一定能培訓出一個同樣工作出色的員工，因為教學有其自身的一些規(guī)律，外部培訓資源恰好大多數(shù)是熟悉成人學習理論的培訓人員。外部培訓人員可以根據(jù)組織來量體裁衣，并且可以比內部資源提供更新的觀點，更開闊的視野，但外部培訓資源也有其不足之處，一方面，外部人員需要花時間和精力用于了解組織的情況和具體的培訓需求，這將提高培訓成本；另一方面，利用外部人員培訓，組織的領導對具體的培訓過程不負責任，對員工的發(fā)展逃避責任。
外部資源和內部資源各有優(yōu)缺點，但比較之下，還是首推內部培訓資源，只有在組織業(yè)務確實繁忙，分不開人手時，或確實內部培訓資源缺乏適當人選時，才可選擇外部培訓資源，但盡管如此，也要把外部資源與內部資源結合使用才為最佳。
4、確定受訓者
根據(jù)組織的培訓需求分析，不同的需求決定不同的培訓內容，從而大體上確定不同的培訓對象，即受訓者。
崗前培訓是向新員工介紹組織的規(guī)章制度、文化以及組織的業(yè)務和員工，新員工來到公司，面對一個新環(huán)境，他們不太了解組織的歷史和組織文化，不了解組織的運行計劃和遠景規(guī)劃，不了解公司的政策，不了解自己的崗位職責，不熟悉自己的上司、同僚及下屬，因此新員工進入公司或多或少都會產(chǎn)生一些緊張不安，為了使新員工消除緊張情緒，使其迅速適應環(huán)境，企業(yè)必針對以上各方面進行崗前培訓，由崗前培訓內容決定了的受訓者只能是組織的新員工，對于老員工來說，這些培訓毫無意義。
對于即將升遷的員工及轉換工作崗位的員工，或者不能適應當前崗位的員工，他們的職能與既有的職務或預期的職務出現(xiàn)了差異，職務大于職能，對他們就需要進行培訓。對他們可采用在崗培訓或脫產(chǎn)培訓，而無論采用哪種培訓方式，都是以知識培訓、技能培訓和素質培訓為內容，而不同內容的知識培訓、技能培訓和素質培訓確定了不同的受訓者。在具體的培訓需求分析后，根據(jù)需求會確定具體的培訓內容，根據(jù)需求分析也確定了哪些員工缺乏哪些知識或技能，培訓內容與缺乏的知識及技能相吻合者即為本次受訓者。
雖然培訓內容決定了大體上的受訓者，但并不等于說這些就是受訓者，還應從確定的這些大體上的受訓者的角度看其是否適合受訓。首先看這些人對培訓是否感興趣，若不感興趣則不易讓其受訓，因為沒有積極性，效果肯定不會很好；另一方面，要看其個性特點，有些個性是天生的，既使通過培訓能掌握所需的知識、技能，但他仍不適合于該工作，則他屬于要換崗位，而不是需要培訓。從培訓內容及受訓者兩方面考慮，最終確定受訓者。
5、培訓日期的選擇
培訓日期的選擇。什么時候需要就什么時候培訓，這道理顯而易見，但事實上，做到這一點并不容易，卻往往步入一些誤區(qū)，下面的做法就是步入了誤區(qū)。許多公司往往是在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。如許多公司把握計劃訂在生產(chǎn)淡季以防止影響生產(chǎn)，卻不知因為未及時培訓卻造成了大量次品、廢品或其他事故，代價更高，再如有些公司把培訓訂在培訓費用比較便宜的時候，而此時其實并不需要培訓，卻不知在需要培訓時進行再培訓卻需要會出再培訓的成本。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下，有下列四種情況之一時就需要進行培訓。
第一，新員工加盟組織。大多數(shù)新員工都要通過培訓熟悉組織的工作程序和行為標準，既使新員工進入組織進已擁有了優(yōu)異的工作技能，他們也必須了解組織運作中的一些差別，很少有員工剛進入組織就掌握了組織需要的一切技能。
第二，員工即將晉升或崗位輪換。雖然員工已經(jīng)成為組織的老員工，對于組織的規(guī)章制度、組織文化及現(xiàn)任的崗位職責都十分熟悉，但晉開到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會產(chǎn)生新的要求，盡管員工在原有崗位上干得非常出色，對于新崗位準備得卻不一定充分，為了適應新崗位，則要求對員工進行培訓。
第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地培訓老員工。由于多種原因，需要對老員工進行不斷培訓。如引進新設備，要求對老員工培訓新技術；購進新軟件，要求員工學會安裝與使用。為了適應市場需求的變化，組織都在不斷調制自己的經(jīng)營策略，每次調整后，都需對員工進行培訓。
第四，滿足補救的需要。由于員工不具備工作所需要的基本技能，從而需要培訓進行補救。在下面兩種情況下，必須進行補救培訓：一，由于勞動力市場緊缺或行政干預或其它各方面的原因，你不得不招聘了不符合要求的職員；二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現(xiàn)卻不盡人意。
在作培訓需求分析時，確定需要培訓哪些知識與技能，根據(jù)以往的經(jīng)驗，對這些知識與技能培訓作出日程安排，看大致需要多少時間，以及培訓真正見效所需的時間，從而推斷培訓提前期的長短，根據(jù)何時需用這些知識與技能及提前期，最終確定培訓日期。
6、適當培訓方法的選擇
組織培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優(yōu)缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往需要各種方法配合起來，靈活使用，下面著重分析講授法、演示法、案例法三種常用方法，在培訓時可根據(jù)培訓方式、培訓內容、培訓目的而擇一或擇多種配合使用。
（1）講授法
講授法就是指講授者通過語言表達，系統(tǒng)地向受訓者傳授知識，期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。講授法用于教學時要求：①講授內容要有科學性，它是保證講授質量的首要條件；②講授要有系統(tǒng)性，條理清楚，重點突出；③講授時語言要清晰，生動準確；④必要時應用板書。
講授法雖是培訓中應用最普及的一種方法，但它既有顯而易見的優(yōu)點，同時，也有很多缺陷。講授法的優(yōu)點：①有利于受訓者系統(tǒng)地接受新知識；②容易掌握和控制學習的進度；③有利于加深理解難度大的內容；④可以同時對許多人進行教育培訓。其缺點為：①講授內容具有強制性，受訓者無權自主選擇學習內容；②學習效果易受教師講授的水平影響；③只是教師講授，沒有反饋；④受訓者之間不能討論，不利于促進理解；⑤學過的知識不易被鞏固。
（2）演示法
演示法是運用一定的實物和教具，通過實地示范，使受訓者明白某種事務是如何完成的。演示法要求：①示范前準備好所有的用具，擱置整齊；②讓每個受訓者都能看清示范物；③示范完畢，讓每個受中者試一試；④對每個受訓者的試做都給予立即的反饋。
演示法用于教學同樣優(yōu)點與缺點并存。其優(yōu)點為：①有助于激發(fā)受訓者的學習興趣；②可利用多種感官，做到看、聽、想、問相結合；③有利于獲得感性知識，加深對所學內容的印象。演示法的缺點為：①適用的范圍有限，不是所有的內容都能演示；②演示裝置移動不方便，不利于教學場所的交更；③演示前需要一定的費用和精力做準備。
（3）案例法：
案例是指用一定視聽媒介，如文字、錄音、錄像等，所描述的客觀存在的真實情景。它作為一種研究工具早就廣泛用于社會科學的調研工作中，20年代起，哈佛商學院首先把案例用于管理教學，稱為案例教學法。案例用于教學有三個基本要求：①內容應是真實的，不允許虛構。為了保密有關的人名、單位名、地名可以改用假名，稱為掩飾，但其基本情節(jié)不得虛假，有關數(shù)字可以乘以某掩飾系數(shù)加以放大或縮小，但相互間比例不能改變；②教學中應包含一定的管理問題，否則便無學習與研究的價值；③教學案例必須有明確的教學目的，它的編寫與使用都是為某些既定的教學目的服務的。
案例教學越來越受到人們的喜愛，但作為一個教學方式它也不可避免優(yōu)缺點并存。案例法的優(yōu)點：①它提供了一個系統(tǒng)的思考模式；②在個案研究的學習過程中，接受培訓可得到另一些有關管理方面的知識與原則；③作為一個簡便方法，有利于使受培訓者參與企業(yè)實際問題的解決。案例法的不足之處在于：①每一個案例都是為既定的教學目的服務的，缺乏普遍適用性，不一定能與培訓目的很好吻合；②案例數(shù)量有限，并不能滿足每個問題都有相應案例的需求；③案例無論多么真實，但它畢竟是使受訓者以當事人的角度去考慮，因而不必承擔任何責任，不能象當事人那樣承受種種壓力，不可避免地存在失真性。
7、培訓場所及設備的選擇
培訓內容及培訓方法決定著培訓場所及設備。培訓場所有教室、會議室、工作現(xiàn)場等，若以技能培訓為內容，則決定了最適易的場所為工作現(xiàn)場，因為培訓內容的具體性要求信息傳授的具體性，而許多工作設備是無法推進教室或會議室的。培訓設備則包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需幻燈機、錄相機等，不同的培訓內容及培訓方法最終確定了培訓場所和設備。
員工培訓是則培訓目標和期望結果、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期、培訓方法和培訓場所及設備的有機結合，達到目標和結果是根本目的之所在，其后各個組成部分都是以它為出發(fā)點的，經(jīng)過權衡利弊，作出決策，制定出一個以培訓目標和結果為指南的系統(tǒng)方案，而不能是各組成部分作分離處理而任意組合。雖然一個系統(tǒng)的培訓方案不一定為有效的培訓方案，但一個有效的培訓方案必須是系統(tǒng)考慮的培訓方案。
（三）培訓方案的評估及完善
從培訓需求分析開始設計培訓方案，從制定培訓目標到培訓方法的選擇以最終制定了一個系統(tǒng)的培訓方案，這并不意味著培訓方案的設計工作已經(jīng)完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定→測評→修改→再測評→再修改……→實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案甄于完善。
培訓方案的測評從三個維度來考察。從培訓方案本身角度考察，將其細化為三個指標來進行：
一、內容效度，看培訓方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化，是從培訓方案的本身來說的，分析其是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協(xié)調一致，是最優(yōu)選擇；
二、反應效度，看受訓者反應，受訓者是否對此培訓感興趣，是否能滿足受訓者的需要，如果否，找出原因；
三、學習效度，以此方案來培訓，看傳授的信息是否能被受訓者吸收，如果否，則要考慮到傳授的方法以及受訓者學習的特點等各個方面的因素來加以改進。從受訓者的角度來考察，看受訓者培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內容的機會，還是由于習慣影響，使培訓效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時間。
最后，從培訓實際效果來考察，即培訓的成本收益比來分析。培訓的成本應包括培訓需求分析費用，培訓方案的設計費用，培訓方案實施費用，受訓者在培訓期間的工資及福利。培訓方案的收益則包括顯性收益和隱性收益兩部分，顯性收益是指產(chǎn)量的提高，廢品、次品的減少，采用更省原材料的生產(chǎn)方式的節(jié)藥
生產(chǎn)事故的減少等可測量的收益；隱性收益則是指個企業(yè)團隊精神的生成，企業(yè)形象的提高等不可量化測量收益。成本低于收益才證明此方案具有可行性，成本高于收益則證明此方案破產(chǎn)，應找出失敗原因所在，設計更優(yōu)的方案。
雖然國外的培訓理論已漸趨完善，但在國內，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們才漸漸認識到培訓工作的重要性，培訓工作實務與培訓工作理論研究都還處于不成熟階段，本文從介紹培訓理論的研究入手，系統(tǒng)介紹了培訓理論的發(fā)展歷程及趨勢，在對比國內外培訓工作的現(xiàn)狀的基礎上讓人們認識到發(fā)展我國培訓工作的迫切性。
一切培訓方案的設計都以培訓需求分析為基礎，本文從組織分析、工作分析和個人分析三個角度闡述了如何進行培訓需求分析，根據(jù)培訓需求分析來進行培訓方案各組成要素的分析與選擇，從理論上初步對培訓方案的'設計作了系統(tǒng)分析，淺要闡述了如何設計一個具體的培訓方案。
然本文更傾向于實務性與操作性，又由于作者對此問題研究尚淺，故在培訓需求分析及培訓方案的評估方面闡述還不夠深入，有待進一步探討，希望通過閱讀本文對實際工作者們的培訓工作有所幫助。
酒店員工培訓方案篇三
一項目市場介紹
1公司產(chǎn)品商業(yè)的前景
2適應領域和現(xiàn)階段銷售范圍
3售價與銷售狀況
4推廣和銷售手段等相關資料
二產(chǎn)品專業(yè)知識
1產(chǎn)品優(yōu)勢簡介(講解)
2產(chǎn)品使用需要的硬件及網(wǎng)絡環(huán)境(講解)
3產(chǎn)品的功能主要分為(講解)
4產(chǎn)品與同類產(chǎn)品的價格以及同類網(wǎng)絡營銷方式的比較
補充：
演示光盤使用培訓，也可同時使用演示光盤配合講解教學。
三銷售人員人際溝通，銷售心理，基本技能培訓
(軟件產(chǎn)品銷售的概念)
(商戰(zhàn)不是產(chǎn)品之戰(zhàn)，是觀念之戰(zhàn);銷售的最高境界在于：不談銷售到達銷售的目的。成功關鍵在于思想上對公司的完美前景充滿信心，對自己也充滿信心。成功秘訣：決心大，主動性強;以人為主體，創(chuàng)造、主動地思維。)
業(yè)務員的基本素質
1、首先對專業(yè)知識的掌握(會安裝，詳細了解公司軟件產(chǎn)品的功能及特點)
2、注重個人形象和公司形象
3、氣質：尊重與莊重、深沉與大度、不卑不亢
4、品行：不要把別人想得太壞，只要你信任他
5、敬業(yè)精神，挑戰(zhàn)極限和創(chuàng)造極限
7、人員要求：銅頭、鐵嘴、橡皮肚子、飛毛腿
8、終身學習的理念：(學習方法和心態(tài))
學習掌握知識的潛力，怎樣去學習，學習的心態(tài)，承認有欠缺。
9、八字方針：熱情、自信、勇敢、執(zhí)著
銷售人員與市場
1、銷售人員：綜合素質包括思想、言談、外表、精神狀態(tài)。
講話要具有煽動性，滿足對方潛意識的欲望，要充滿自信。
2、市場：點子是初級市場的產(chǎn)物。市場不完善時出現(xiàn)市場策劃產(chǎn)品。多步驟規(guī)劃的市場行為具有可變性、能動性。
銷售基本理論
銷售理論：目的明確，主題鮮明。銷售強調一個"變"，變是銷售的靈魂。
1、銷售基本理論：主線靈魂是變，不斷進步，不斷完善、創(chuàng)新。要注重"口傳銷售"。自身價值：人值(實)是靈活。
2、理順市場潛在購買量和實際購買量，縮短二者之間的距離?？趥麂N售能吸引他們。
3、注重售前售后，去做別人沒有做的售后服務，透過用戶來帶用戶，口傳銷售是認可。到達不談銷售到達銷售目的的境界。
銷售程序與技巧
銷售策劃：套路---用于指導;要有理有利。
1.銷售準備
武裝自己：了解產(chǎn)品----解答顧客提問(能做主就要立刻答復，如超越權限先請示再做答復);認識產(chǎn)品;了解顧客的日常習慣、個性愛好、期望值和要求------進一步做工作;
迎接挑戰(zhàn)：全力以赴，私生活簡單化;明確目標，根據(jù)潛力，控制時間;預定成功的期限;不斷進取，刷新記錄;堅忍不拔：人在遇著困難時，消極的思想會導致事情越來越糟，用心的思想會使你的事情越來越好;在遇到別人的冷遇(漠視)時必須要沉住氣：我是在工作，我是在工作!!平均法則：走訪100位顧客，才有一位顧客購買，要到達這個數(shù)字，培養(yǎng)良好的心理狀態(tài);高度的自信，了解自己;
2.尋找顧客
1、把所有的企業(yè)都要進行市場調查;企業(yè)負責人企業(yè)的業(yè)務范圍(生產(chǎn)銷售經(jīng)營范圍)企業(yè)資產(chǎn)和宣傳方式(管理決策者狀況調查)
2、重點企業(yè)要跑，非重點起企業(yè)可先進行電話訪問;
3、持續(xù)高度的熱情;記工作日志，注意捕捉信息，立刻行動!
4、訪問→顧客，多次進行，挨個訪問顧客，摸清決策程序;
5、多問，少解釋;
6、制訂訪問計劃→約會面談;
3.介紹產(chǎn)品，
解答下列為什么
為什么訪問，為什么給你介紹時間為什么買你的產(chǎn)品這是什么誰說的誰曾這樣做過我能得到什么介紹時遵守的要點：切記要產(chǎn)品來迎合顧客的事業(yè)，不能反其道而行(把自己當作目標公司的決策者來思考問題)
4.訪問顧客(原則)
1、誘導顧客，不能影響顧客(如有不解參照前面的靈活說明)，要盡快交易;
2、不僅僅僅推銷的是產(chǎn)品，更重要的要推銷理念，推銷的是使用后的效果;
3、用顧客的語言進行介紹;
4、先設定顧客所要問的問題;
5、書面材料口頭介紹;總經(jīng)理要簡明概要;銷售主管要詳細;
6、聆聽顧客意見;
7、產(chǎn)生異議，不能限制阻止，只能設法控制，加以疏導和引導;
(處理策略：如果嫌價格高，反問為什么，為何如此想不經(jīng)意地提問要謹慎對待;臨到簽單時突然提出大幅度降價，不能隨便答復他們;越是容易得到的客戶，越是容易失去)
8、情緒要簡單，不要緊張，好業(yè)務員(銷售人員)是不容易(不會)被激怒的;
9、尊重顧客，要圓滑地應付;
10、即使生意不成，也不要傷了和氣，給客戶留下良好的印象，(是)給自己留個后路;
5.注重儀表
1、人只能給別人一次第一印象;
2、要做出好的成績，務必讓人信賴，能隨時給他們帶給服務;70%的信譽來自售后服務;
3、著裝：深色的上裝和下裝、淺色的襯衣、深色的褲子和皮鞋，領帶要貼合西裝;在你的一切穿戴中，你的表情是最重要的飾品;不要把自己的私人情緒影響工作，要調整自己的心態(tài);
6.道德規(guī)范
1、禮貌待客，言談舉止禮貌;
2、搞好同事、同行之間的關系;要有自信心，要有大度的胸懷;反饋信息要準確、真實;
3、保守商業(yè)秘密，不該說的不說;合同、方案不要讓不適宜的人看;遵守客戶權利，不要泄露別人的保密;
4、要不斷總結經(jīng)驗教訓;
5、要把自己的私生活調節(jié)好，不能因此而損害自己與公司的利益;
6、service服務：smile微笑、excellent出色、ready準備、viewing觀察、inviting邀請、creating創(chuàng)造、eye眼光;
7、不要對別人的問題掩飾或辯解;
8、專家型銷售：()專家、網(wǎng)絡營銷軟件專家;
7、銷售技巧
9、備齊所需的文字材料和演示盤;
10、尋找關鍵人物：項目負責人，銷售主管，廠長，總經(jīng)理;要從多種渠道上來確定關鍵人物;要設身處地地替別人著想;處理關系要隱蔽;
11、遇到問題要向公司反映，而不要同客戶進行(問題)交流;
12、做事要認真看清再做
13、短時間的大面積覆蓋;
14、細心傾聽客戶的意見，提問誘導客戶告訴你;
15、當自己痛苦時，對方也同樣痛苦;對對方的話要“佯裝”佩服，會引起共鳴;對別人的談話或推薦即使自己不十分贊同也要表現(xiàn)出專注的神情，讓他感覺到你對他的談話十分重視;
16、全面收集競爭對手的和客戶的信息;詆毀競爭對手要有藝術性：我聽說…我也不很清楚;
17、謹慎報價：做好報價前的準備工作;(盡量)搞清公司的財務預算;報價的時機，不能太早(我如果沒弄清你的需求，沒法報價，主要看你的數(shù)量要多少*針對大企業(yè)*);報價的時候越晚，你得到的信息就越多;
18、持續(xù)跟進：公司的決策是變化無常的，只要沒有采用網(wǎng)絡營銷軟件的就是我們的準客戶，要持續(xù)跟進;
19、盡快盡早搞清客戶的決策模式;分析難點勇于突破，了解決策層發(fā)生的事，要實事求是;加強溝通，找出解決問題的有效方法;
20、怎樣同客戶接觸：清晰、鎮(zhèn)定地告訴對方我們公司的名稱、多少用戶和軟件、有多少好處給給公司;要提前5分鐘到;
21、公司優(yōu)勢：本地化服務，專業(yè)性公司;產(chǎn)品：適用性強，效率極高;效果良好;操作簡便;但絕對會滿足公司和企業(yè)的需求;
22、不要在外樹立任何一家敵人，不貶低他們，否則公司會越來越舉步維艱;
23、工作指南：先進的理念打動人;適宜的關心送給人;個人的誠信成就人;推銷三步曲：推銷個人→推銷公司→推銷產(chǎn)品;
24、送禮只送對的，不送貴的;
25、工作日志：當日工作、明日工作安排，按重要性a、b、c…分類;當日業(yè)務記錄;競爭對手的狀況;自己的得失之處;行動時間表;
26、要學會感情投資，尋找一個平衡點;
“先生們，所有的推銷工作歸根結底是要應對‘人’。如果是一個潛力一般的人，能夠每一天以誠摯的態(tài)度向五個人推銷，我相信他就能夠把銷售工作做得好上加好。做電話推銷的記錄;如果你努力了，推銷是世界上最容易的工作;但是如果你一開始就把推銷當成一件容易的工作，那它就成為世界上最難做的事。眾所周知，好醫(yī)生看病要找病因，而不是治表不治本。我的切身體會是：推銷不出去就拿不到傭金，不制定計劃就不可能推銷出去，沒見客戶也就沒法制定計劃，最后是不能約會就沒法去見客戶。這些體會是環(huán)環(huán)相扣的，而起點是約會?！?BR> 社交與談判
擺正心態(tài)談判：確定需要對方;能給對方帶來利潤，平等互利;讓對方擺正心態(tài)，也需要我們，激發(fā)對方去感受這種關系。主題明確，把握零界限，一旦突破便會迅速膨脹。
1、公司本身需要，加強和擴展人與人之間的感情與交流。
2、談判：掌握技巧和要害;避免疲勞戰(zhàn)術;堅持原則、盡量滿足對方，要隨機應變。
3、把產(chǎn)品的服務和價格傳輸給他們，吸引住客戶，注意要讓他對你感興趣，才能對你的商品感興趣。
演講時的具體技巧
1、播放聲音時不能講解，否則分不清是聽你講還是看畫面。
2、講課時應首先介紹一下公司及相關業(yè)績。
3、應面向觀眾，不能只顧操作，原因是對軟件資料和各功能特點不太了解，不看畫面就不知該講哪一步。畫面和講解應對應起來。
4、講解時目光應不斷掃視聽眾，進行交流。要面向聽眾，時常溝通、交流，要進行提問。
5、聲音洪亮。能講就是要求對方被影響和思考，這一塊很重要，但切記不要自我膨脹。要用邏輯性強的語言、標準的語音到達影響大家的目的，要善于畫龍點睛。
6、問候、簡介公司狀況時，不要抱臂，要注意儀態(tài)。點明操作簡單、物有所值。語速不要太快，吐字要清楚。
7、操作順序該怎樣進行，講每一塊，都有每一塊的目的。講每一句都有目的，都能影響對方，使對方有所收獲。完全覆蓋了教學大綱規(guī)定的知識點。
8、操作上目的性要強。講軟件要慢一點，講解賣點。講解時要注意用詞準確，精心組織。要講到，要講透。
9、講解時間不要過長，要給人意猶未盡的感覺
酒店員工培訓方案篇四
一、培訓目的
1、透過拓展訓練，使來自不同地區(qū)、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力;
2、透過外聘專業(yè)講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統(tǒng)的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務;
3、透過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破;
二、
1、目前已確定培訓資料及時間計劃
1、拓展訓練
2、專業(yè)知識培訓
課程設置15天培訓資料，每一天授課時間為5到6小時。課程設置：
第一部分：員工人生職業(yè)生涯規(guī)劃資料、全情融入團隊、個人素質訓練資料，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。
第二部分：愛崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調整：變員工被動工作為主動理解，讓員工將主動執(zhí)行養(yǎng)成一種習慣，努力提升自已的自身素質。
第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通潛力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通構成酒店的一種服務文化。
第四部分：語言表達技巧訓練：透過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達潛力、說話時的時間就應注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。
第五部分：禮節(jié)禮貌及對客服務意識：透過各種服務禮儀的訓練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習慣，規(guī)范的手勢、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐飲前臺預訂專業(yè)知識培訓：透過專業(yè)預訂程序培訓讓每一位員工清楚的明白自己就應做的、不就應做的。預訂是前臺銷售中的重要環(huán)節(jié)，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業(yè)額。
第七部分：餐飲菜肴專業(yè)知識培訓：透過培訓讓員工明白如何營養(yǎng)點餐，根據(jù)客人的身體狀況進行點餐，掌握專業(yè)的菜肴知識。
第八部分：餐飲服務專業(yè)知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服
務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。
第九部分：餐飲酒水、茶水專業(yè)知識培訓：透過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。
第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通潛力。讓客人高興而來滿意而歸。
第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的明白每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。
培訓課程安排：
評估考核
學習是循序漸進，學員經(jīng)過15天(每一天培訓6小時資料)，對整個對客服務有必須的了解與認識，考核評估采取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最后將會對學員進行三方面的考核評估。
第一方面：理論知識撐握狀況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。第二方面：語言應變潛力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。
3、內部培訓
服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜單
2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎樣辦
3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎樣辦
4、不留意使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎樣辦
5、客人對飯菜質量不滿意時怎樣辦
6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發(fā)牢騷怎樣辦
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎樣辦
8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎樣辦
9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備怎樣辦
10、客人對酒店帶給的香煙，飲料，酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品時怎樣辦
11、客人因不留意摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或家私怎樣辦
12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎樣辦
13、客人在消費完畢后，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎樣辦
14、客人消費時間過長，并已超過營業(yè)時間，甚至影響下一餐準備工作時怎樣辦
15、客人國自己不留意將個人物品丟失，而又尋找不到時怎樣辦
16、客人消費金額本來很少，而又要求優(yōu)惠折扣時怎樣辦
17、客人因自己不小而發(fā)生摔傷，割傷或燙傷行為時怎樣辦
18、客人要求核對消費賬單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算賬有多收結賬時怎樣辦
三、培訓場地、宿舍及用餐安排
1、培訓場地
2、宿舍安排
1)床上用品：
3、用餐安排
四、培訓預算
五、培訓動員會安排
會議主題：培訓動員會
主持人：參會人員：所有領班、主管、經(jīng)理會議時間
會議地點：培訓基地階梯教室會議資料：
1、2、3、4、5、6、
介紹培訓的目的
公司介紹與上海公司介紹公布培訓具體事宜;培訓期間注意事項;培訓動員;
員工手冊與崗位職責;
六、出發(fā)及返程組織安排
七、培訓獎懲制度
a、處罰是維護紀律的重點手段，目的在于嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工群眾素質和管理水平。
b、處罰務必以事實作依據(jù)，同時也根據(jù)實際狀況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。
c、本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。
d、每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低于95分以下者，按c條執(zhí)行。
第一項：處罰制度
1、不按規(guī)定配戴胸牌扣1分
2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分
3、服務員培訓期間不得涂有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分
4、時刻注意自身形象，站姿不規(guī)范者每次扣1分
5、培訓時間不按規(guī)定著裝，違反儀容儀表規(guī)定扣2分
6、培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分
7、培訓期間不走規(guī)定通道扣2分
8、培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分
9、衛(wèi)生職責區(qū)打掃不徹底每次扣2分
10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分
11、培訓期間不按正常程序請假，電話請假，捎假的扣2分
12、不按規(guī)定時間，地點就餐扣2分
13、餐廳就餐時大聲喧嘩，不排隊者扣2分
14、工作培訓時間看書，聽音樂等干與工作無關的事情扣2分15、不能完成培訓老師分派的日常工作扣2分16、培訓期間不講普通話扣2分
17、培訓時間未經(jīng)允許擅自離開培訓室扣5分
18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分
19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分
20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分
21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分
22、未經(jīng)批準私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分
23、穿便裝進入培訓區(qū)，穿工裝外出或回家扣5分
24、當日考核率不足70%扣5分
25、未經(jīng)允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分
26、不服從指揮，頂撞領導扣10分
27、拒絕任務，不服從正常管理或調動，不顧大局，經(jīng)批評教育能認識錯誤，認錯態(tài)度較好扣10分
28、培訓期間或餐廳內不準吸煙，酗酒，不準酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分
29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分
30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環(huán)境和秩序扣10分
31、對管理人員說假，虛報每次扣10分
32、管理人員對違紀現(xiàn)象視而不見或不按規(guī)定處理扣10分
33、上班吃東西扣10分
34、工作期間與本店員工發(fā)生沖突，雙方均扣10分，如情節(jié)嚴重，管理者可作扣分調節(jié)
35、晚上超過21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊狀況需報經(jīng)理批準，若不請假并無正當理由將嚴懲不怠
36、嚴禁員工夜不歸宿，如有特殊狀況需向經(jīng)理請假，若不請假并無正當理由依情節(jié)扣30——50分
37、經(jīng)常違規(guī)，屢教不改.(同樣錯誤，三次以上)扣20分:
38、拒絕管理或調動，，欺騙或當面頂撞領導造成不良影響，視情節(jié)嚴重扣50分
39、偷拿公司物品或同事財物者，扣除當月工資后，給予辭退處理第二項:獎勵制度
1、口頭受到領導表揚加1分
2、提出合理推薦被采納者加2分
3、用心參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分
4、連續(xù)三日未受到任何處罰加5分5、培訓期間表現(xiàn)突出成績優(yōu)異者加10分
酒店員工培訓方案篇五
為了使公司人力需求能得到及時滿足，有效縮短招聘時間，提高招聘效率，公司擬打算拓寬及強化管理內部介紹招聘渠道，從而激發(fā)員工內部介紹的積極性，特制定本獎勵方案。
適用于對公司員工內部介紹之獎勵（人事行政部人力資源管理人員除外）。
1、人事行政部負責對員工內部介紹信息地記錄與統(tǒng)計整理，按本方案對符合獎勵條件的內部介紹辦理獎金的領取手續(xù)。
2、財務部按本方案發(fā)放相應獎金。
3、各部門負責人向屬下人員宣導本獎勵方案，激勵下屬踴躍向公司推薦適用的人才。
1、內部介紹人員必須符合崗位要求。任何員工不得借內部介紹之名，行走關系之實，將不符合崗位要求的人員介紹給公司。
2、管理人員內部介紹的員工，被錄用后原則上不得安排在與介紹人同一個部門。
1、獎勵辦法
1.1介紹人事先到人事行政部作推薦備案，介紹所推薦人員情況，經(jīng)面試合格后辦理手續(xù)，同時人事行政部在《員工內部介紹記錄表》中作好記錄。推薦備案必須在被介紹人面試前進行，否則所錄用員工不視為是內部介紹。
1.2被介紹人工作滿3個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可享受100元獎勵；被介紹人工作滿6個月并且未出現(xiàn)警告以上行政處分，介紹人可再享受100元獎勵。
1.3年度內部介紹評比：員工每介紹1人入職工作滿1個月，給予介紹人1分的積分；滿3個月，給予介紹人1。5分的積分；工作滿6個月，給予介紹人2分的積分。員工全年度總積分達到6分，即有資格參加年度內部介紹評比?？偡e分第一名，獎勵500元；第二名，獎勵300元；第三名，獎勵200元。若出現(xiàn)并列名次時，以介紹人所介紹員工的總工作時長進行取舍。
2、獎勵程序
2.1被介紹人工作達到規(guī)定的時間，介紹人即可向人事行政部申請獎勵。招聘專員按照本獎勵方案的規(guī)定，協(xié)助辦理獎金領取相關財務手續(xù)，并要求介紹人領取獎金時在《員工內部介紹記錄表》中作好簽名。
2.2年度內部介紹評比由人事行政部負責。人事行政部按照評分原則，統(tǒng)計各介紹人所介紹的員工人數(shù)及工作時間，進行評比，確定名次，發(fā)放相應獎金并張榜公布。
3、本方案解釋權歸人事行政部
酒店員工培訓方案篇六
培訓課程介紹：剛走上工作崗位的新人，自我意識強，沒有合作工作的經(jīng)驗，沒有面對挫折失敗的心理準備，他們的依賴性很強，思維模式固定，但是新人們熱情高昂，學習能力出色，可塑性強……怎樣幫助新人更快的適應工作環(huán)境，怎樣讓他們最好的融入公司這個大團隊，怎樣增強他們的責任感、使命感？課程目標：為受訓公司的選拔與錄用提供一定的依據(jù)，達到認同團隊、融入團隊的目的。發(fā)現(xiàn)個體性格特征，更好的調整心態(tài)，以適應新的工作環(huán)境、社會環(huán)境；加深新員工對企業(yè)文化的理解，增加員工對企業(yè)的歸屬感；培養(yǎng)團隊合作精神，培養(yǎng)主動溝通、主動配合的工作方式；提高自我控制能力，從容應對壓力與挑戰(zhàn)；完善人格，磨煉個人意志，培養(yǎng)毅力、勇氣、責任心、榮譽感以及積極的價值觀；強化探索精神與創(chuàng)新意識，培養(yǎng)進取心。課程收益：幫助新人完成從學校到公司的身份及心理轉變；加強了解溝通；培養(yǎng)團隊精神；培養(yǎng)創(chuàng)造性認識和解決問題的能力；挖掘潛能；培養(yǎng)積極向上的心態(tài)和良好的心理素質注意事項：有心臟病，哮喘，高血壓，精神病患者不得參加！
活動內容：
08：00在指定集合地出發(fā)、
08：00—09：30準時出發(fā)，乘車出發(fā)前往美麗的東部海岸西沖，車上進行團隊小游戲、活躍氣氛。
09：30—10：00全隊出發(fā)到指定的戰(zhàn)場進行突擊野戰(zhàn)訓練，進行隊伍整頓換裝
10：00—10：45野戰(zhàn)第一階段叢林野戰(zhàn)
12：15—14：00午餐時間；海鮮餐、九菜一湯，每桌十人；不足10人一桌，按差額補交費用或另做安排；
14：00—14：45?團隊破冰項目：課程導入，團隊熱身，團隊文化建設（課程第一階段：打破自我界線，熔入團隊，形成團隊基本價值觀）項目介紹：制定隊名、隊歌、隊訓、隊徽，選出隊長。各組展示：通過分組形式，迅速建立溝通環(huán)境，團隊初步形成自我介紹：12-17人組成一隊，以獨特的方式進行自我介紹，加速了解紅旗飄飄集眾人智慧，濃縮創(chuàng)新意識，展示團隊風采。培訓目標：確立團隊、確定目標。打破新團隊成員之間的隔閡。加強相互了解和信任。形成團隊成員的基本價值觀
14：45—15：30團隊合作項目：信任背摔（課程第二階段：建立團隊信任與團隊責任，增強隊員間的相互信任和理解）項目操作：團隊中的每一個人都有機會站在1.5米高的臺面上，身體直立地向后倒下，其余人隊員在下面接人。項目目標——信任、責任、換位思考、凝聚團隊通過身體接觸，活躍氣氛，增加團隊凝聚力克服心理障礙，面對挑戰(zhàn)，增強自信心通過積極有效的溝通和團隊激勵，增強隊員間的相互信任和理解臺上與臺下，體會信任與責任，學習換位思考
15：30—16：30個人挑戰(zhàn)高空拓展項目
15：30—16：30團隊協(xié)作溝通拓展項目：驛站傳書（課程第四階段：零距離接觸----溝通與協(xié)作，溝通可以壓縮我們和他人的心靈距離）項目背景：我們的兩個小組代表兩個國家，站在排頭的伙伴代表皇帝，站在排尾的伙伴代表封疆大吏，中間的各位就代表各級官員，由于前方戰(zhàn)線告急，需要我們以最快的速度通過各級官員將書信傳遞到皇帝的手中，由圣上批示。
1、所有學生按分組坐成一列縱隊，或者直接按教室學生的座位分組，每一列為一組；
2、隊尾的學生將得到一組數(shù)字，你們必須把這組數(shù)字通過肢體語言傳遞給你前面的伙伴，然后由前面的伙伴繼續(xù)向前傳，一直到前面的一名同學，最前面的一個同學將自己認為的數(shù)字寫在黑板上，看哪個小組傳的準，傳得快；
3、傳遞過程中所有人員不允許講話，后面的同學要做到手不能伸到前面的伙伴的肩線以外，只能在后背上用手比劃，不允許傳紙條，發(fā)短信；前面的同學不能回頭看和提問，否則按違反規(guī)則處理；
4、比賽進行三輪，傳對且不超過5分鐘為有效，都傳對時間快者獲勝，都傳錯為平局；
5、每輪比賽前有3分鐘討論，比賽過程違規(guī)即宣布失敗。
點評：
1、對團隊成員的溝通能力中信息源、傳遞方法和接受能力的培養(yǎng)；
2、培養(yǎng)學生的學習能力和積極參與的態(tài)度；
3、感受多環(huán)節(jié)合作中每一個環(huán)節(jié)都起決定作用的重要意義。
16：30—17：00?團隊合作項目：畢業(yè)墻
17：00—17：30活動結束，分享，總結
18：00返程回家
酒店員工培訓方案篇七
1、讓新員工了解集團,公司概況,規(guī)章制度,組織結構,使其更快適應工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責,工作流程,與工作相關的安全,衛(wèi)生知識以及服務行業(yè)應具備的基本素質.
1、大學生或合同工人數(shù)多,文化層次,年齡結構相對集中時,由集團職校與用人單位共同培訓,共同考核.(不定期)
2、人數(shù)較少,分散時,由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓,培訓結果以單位和員工書面表確認為證,職校負責抽查.
1、中心(公司)崗前培訓 ——中心準備培訓材料.
主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點組織結構,工作性質,中心(公司)有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題.
2、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責.
介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內容,部門內的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責要求,工作流程,工作待遇,指定1名老職工帶教新員工;1周內,部門負責人與新員工進行交換意見,重申工作職責,指出新員工工作中出現(xiàn)的問題,回答新員工的提問;對新員工1周的表現(xiàn)進行評估,給新員工下1步工作提出1些具體要求.
3、集團整體培訓：集團職校負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現(xiàn)狀,描述東南大學在南京市地理位置,交通情況;集團歷史與發(fā)展前景,集團的企業(yè)文化與經(jīng)營理念;集團組織結構及主要領導,集團各部門職能介紹,主要服務對象,服務內容,服務質量標準等;集團有關政策與福利,集團有關規(guī)章制度,員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題.)
1、各中心(公司)制作的培訓教材須經(jīng)過集團職工培訓學校的審核,并交集團培訓學校存檔,所進行的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行.各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表,部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈,應環(huán)環(huán)相扣,層層確認
2、培訓實施過程應認真嚴格,保證質量,所有培訓資料注意保存,并注意在實施過程中不斷修改,完善.
3、培訓結果經(jīng)職校抽查后,統(tǒng)1發(fā)放培訓結業(yè)證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反饋1次.
1、召集各中心(公司)負責培訓人員,就有關集團新職工培訓實施方案,征求與會者意見,完善培訓方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材,落實培訓人選,配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡。
3、集團內部宣傳"新員工培訓方案",通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng),宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前,都必須在中心(公司)集中培訓1次,(培訓內容見中心崗前培訓);然后再到具體工作部門進行培訓(培訓內容見部門崗位培訓);各中心(公司)可根據(jù)新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間,1般情況下,培訓時間為1-3天;根據(jù)新員工人數(shù)集團職校不定期實施整體的新員工培訓,總體培訓時間1周為宜,培訓合格發(fā)放結業(yè)證書,培訓合格名單報集團人力資源部。