在總結中，我們不僅可以回顧過去的成績，還可以發(fā)現(xiàn)自己的不足和改進的方向。首先，要了解總結的目標和主題，確定需要總結的范圍和重點。通過閱讀這些總結范文，我們可以提升自己的閱讀理解和寫作能力。
食堂安全檢查總結篇一
20__年12月10日，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。
對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。
2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。
3、工作人員應領取證件后方可上崗工作。
4、留樣應有專柜留樣。
5、清洗池不夠無標志沒有區(qū)別使用。
(二)整改情況如下：
學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口(食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
(1)進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
(2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。
(3)沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。
2、食品儲存：
(1)學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。
(2)庫房安排在通風透氣性良好的地方。
(3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當廢棄物處理。
(4)做好食品留樣工作并做好記錄工作。
(5)做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作。
(6)做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
(7)保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。
(8)已增設清洗池，并注明標示，區(qū)別使用。
3、常規(guī)工作：
(1)不斷完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。
(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。
(4)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范。
食堂安全檢查總結篇二
為了加強校園安全管理，為廣大師生創(chuàng)造一個安全和諧的校園工作環(huán)境和學習生活環(huán)境。根據(jù)教委辦傳達的《關于加強中小學生安全問題的通知》的文件精神，我校嚴格按照文件要求，認真組織學習，落實責任，全面查找各種安全隱患，切實消除影響學校安全穩(wěn)定的因素和隱患，強化學校內(nèi)部安全保衛(wèi)，切實加強學校內(nèi)部安全管理工作，現(xiàn)就所做工作小結如下：
學校現(xiàn)有兩位保安人員，24小時輪流值班，有嚴格的值班制度。保安人員隨身攜帶器械，穿戴保安服，嚴把入門關，來訪人員做好登記再開門。嚴格實行安全責任首問制。學校建立領導安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領導帶領值周教師每天對校園進行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應在第一時間內(nèi)進行處理和報告，嚴格實行安全責任首問制，并將出現(xiàn)安全責任事故的'考核嚴格落實到學校教師績效工資方案中。學校還在校長室附設保衛(wèi)室，并制定嚴格的保衛(wèi)分工制度。校長與各科室，各班主任與學生家長之間，層層簽定安全責任狀，使學校安全責任制得到落實。經(jīng)過認真排查，沒有發(fā)現(xiàn)學生攜帶刀具或棍棒入校園的情況。
重點檢查消防安全責任制是否落實，消防通道是否安全、暢通，設施是否齊全等情況；對各專用室的滅火設施等進行逐一排查。學校在每個樓道都安裝了安全通道標志，學生集中上下樓時，有專人負責疏散和指揮機制。
重點檢查學校周邊商店所賣商品的安全情況，檢查食品是否符合衛(wèi)生標準和有關要求，嚴禁無衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營。
檢查教職員工是否自覺遵守交通規(guī)則，主動在師生中做遵守交規(guī)的楷模，特別是督促他們騎摩托車要戴好安全頭盔。組織全體老師上到學生上下學途中對學生途中安全情況進行檢查。有針對性地對學生開展安全教育。特別是加強學生應對洪水、火災等突發(fā)事件的應急訓練，預防交通、溺水、高墜等事故的發(fā)生。
及時排解學生之間的矛盾，教給學生自我保護常識。
注意教室及公共場所通風、消毒。
食堂安全檢查總結篇三
__年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：
一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。
二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質量。
五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。
六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。
七、進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強。
再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導!
根據(jù)市教育局開學工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識。
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個關，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：
1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好(或加蓋)，并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
(2)、把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。
五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監(jiān)控設施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。
2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學生的安全。
3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續(xù)，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。
我們深知學校教育無小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。
食堂安全檢查總結篇四
為切實保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按20xx年秋季食堂食品安全工作總結照漢中市教育局《關于切實加強學校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進行了全面細致的排查工作，現(xiàn)將情況總結如下：
一、提高認識夯實責任。
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領導小組，實行園長負責制，園長對食堂負管理責任，食堂炊事班班長對食堂工作負有總責，保健員對食品安全負有監(jiān)督責任。幼兒園食堂分工到人，職責明確，并層層簽訂了安全責任書，使食堂每個工作人員都能明確自己的責任。
二、完善制度健全管理。
為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責任制度及追究制度》《食物中毒應急處理及疫情報告制度》《食物中毒應急預案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強教育增強意識。
首先我園對幼兒園的食品操作人員進行了全面的培訓，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認識，使食堂工作管理理念先進化、經(jīng)營程序規(guī)范化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣，防止病從口入。
四、加強檢查消除隱患。
由于幼兒園食堂服務群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學規(guī)范管理，嚴格按標準行事。為了切實保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務許可證，從業(yè)人員都進行了業(yè)務培訓，持有培訓證，到期都進行了體檢，并持有健康證。食堂重點部位安裝了監(jiān)控設備，操作臺、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負責對幼兒所吃食物進行48小時留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，并作有詳細記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅持定點采購和索證制度，索取檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照及相關證件。嚴把采購驗收關，保證食品質量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報園領導，切實保證了飯菜的質量。
食堂安全檢查總結篇五
安全檢查很細致，所以必須用心去做好方方面面，尤其是安全檢查后的總結，一定要差不缺漏，做到防患于未然，下面為您整理了安全檢查總結，希望對您有幫助!
為深入貫徹落實上級部門關于做好春節(jié)前文化市場安全生產(chǎn)工作的有關要求，確保春節(jié)、“兩會”期間我區(qū)文化市場的安全、有序，為全區(qū)人民營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍和健康平安的文化娛樂環(huán)境，余杭區(qū)文化執(zhí)法大隊采取多項舉措，多管齊下，緊抓全區(qū)文化市場安全監(jiān)管工作。
一是明確檢查重點，加強日常巡查力度。以保護未成年人及保障場所消防安全為重點，切實加強對網(wǎng)吧、電子游戲、歌舞娛樂場所及出版印刷企業(yè)等文化經(jīng)營場所的監(jiān)管。自元旦春節(jié)以來，大隊共組織出動檢查56次，出動執(zhí)法人員362人次，檢查經(jīng)營場所351家次，其中網(wǎng)吧110家次、游藝、歌舞娛樂場所119家次、出版物及印刷企業(yè)95家次、電影院及文保點等其他場所27家次。
二是擴大監(jiān)管時段，增加夜間巡查次數(shù)。針對歌舞娛樂場所經(jīng)營時段的特殊性，同時防范日常檢查的漏洞，各執(zhí)法中隊靈活安排作息時間，多次開展夜間錯時執(zhí)法。1月以來，共出動夜間執(zhí)法14次，檢查發(fā)現(xiàn)，大部分電子游戲游藝以及大型歌舞娛樂場所消防工作規(guī)范有序，能落實專人負責;但個別小型歌舞娛樂場所存在一些安全隱患，主要表現(xiàn)為消防通道堆放雜物、應急燈故障、墻體使用軟包材料等，大隊共依法查處關停了3個無證小ktv，并及時抄告消防部門;對13家存在問題的場所責令其限期整改。
三是聯(lián)合監(jiān)管力量，開展多部門聯(lián)合執(zhí)法。為充分發(fā)揮屬地管理優(yōu)勢，各中隊積極協(xié)調(diào)當?shù)亟值牢捏w中心、安全生產(chǎn)辦、派出所等職能部門，開展17次聯(lián)合執(zhí)法。同時，各鎮(zhèn)街文體中心也高度重視，在節(jié)前開展了文化市場專項安全大檢查，由主要領導帶隊親自進行檢查。
四是創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高場所安全意識。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小型文化經(jīng)營場所安全意識不足，對安全制度、安全設施的配置和使用不熟悉，從而造成場所的安全隱患，為此，執(zhí)法人員檢查時加強了對場所負責人及工作人員的場所安全教育，并召開場所負責人專題會議，專題學習，要求各場所加強消防安全工作，并與之簽訂《消防安全。
責任書。
》，明確安全責任。
通過執(zhí)法人員的通力合作與努力，在“兩會”期間及春節(jié)前的1個月以來，我區(qū)文化市場總體平穩(wěn)有序，未發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故。在即將到來的春節(jié)假日期間，大隊全體執(zhí)法人員將根據(jù)統(tǒng)一工作安排，在假期里繼續(xù)落實值班工作和市場管理的要求，堅守好自己的崗位，適度進行錯時執(zhí)法，確保春節(jié)期間我區(qū)文化市場的健康、安全、和諧。
安全生產(chǎn)工作事關全鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，為切實做好我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視及時安排、部署、認真吸取近期各類安全事故的經(jīng)驗教訓，積極采取安全措施嚴防安全事故的發(fā)生，我鄉(xiāng)于x年八月二十日至九月十八日在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了一次全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查工作，現(xiàn)將檢查的情況總結匯報如下：
一是積極采取預防措施，確保在“國慶”不發(fā)生重特大安全生產(chǎn)事故，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全不受侵害。為保障安全，鄉(xiāng)黨委、政府及時組織召開由班子成員和安全生產(chǎn)成員單位負責人參加的緊急會議，對上級有關會議精神和要求進行了傳達，并我鄉(xiāng)近期的安全生產(chǎn)工作形勢和存在問題進行了深入分析，同時對我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作進行了周密安排和部署。要求各村委會、站所、生產(chǎn)單位負責人要作為第一責任人，認真落實好本單位的安全生產(chǎn)工作，掛點領導為自己所掛村的責任人，認真組織開展安全生產(chǎn)大檢查，對涉及本村、本站所的問題進行排查整改，妥善解決，認真處理，在防范上下功夫，把各類安全事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保社會安定，人民群眾安居樂業(yè)，喜迎“國慶”。鄉(xiāng)人民政府將對各村委會、站所、生產(chǎn)單位工作落實情況進行督促、檢查，確保工作落到實處。二是為切實加強對我鄉(xiāng)重點行業(yè)和領域開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作，堅決遏制重特大事故，減少一般事故，確保全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，三是組織各相關部門組成檢查組深入到各村認真開展安全隱患的督促、整改工作。四是落實相關責任人員針對雨季及汛期安全，做好道路交通、水利設施和地質災害點的監(jiān)控和安全防范工作。
深入推進道路交通安全及消防安全宣傳“五進”活動，加大道路交通安全、消防安全宣傳教育力度，教育、公安、司法、文化等職能部門密切配合，加強道路交通安全、消防法律法規(guī)和防火滅火常識的宣傳普及。加強對中小學生及“留守”老人、兒童的消防法律法規(guī)及防火滅火常識的宣傳教育，切實提高中小學生及“留守”老人、兒童的消防安全意識和逃生自救能力;鄉(xiāng)各下村工作組利用深入各村召開戶長會的時機，開展道路交通安全、消防安全宣傳教育活動，切實提高農(nóng)村群眾安全生產(chǎn)意識;各村認真開展針對本村老、弱、病、殘、幼，特別是鰥寡獨居人員的摸底調(diào)查，加強宣傳教育，尤其是對精神失常的人員進行重點監(jiān)控，要求其監(jiān)護人加強監(jiān)護;認真開展道路交通安全宣傳，確保我鄉(xiāng)不出道路交通安全事故。
1、認真開展安全生產(chǎn)隱患排查治理。一是各村委會、職能站所加強交通、消防、安全生產(chǎn)的宣傳、教育管理職能。深入企業(yè)、學校、村組，廣泛開展對村民和各類機動車駕駛員開展消防、道路交通等安全法制教育。二是以派出所、農(nóng)機站為主密切配合加強了機動車輛客貨混載、酒后駕車、違法載人、超速超載、無牌上路等各類交通違法行為等違章行為的教育和查處力度，以預防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進行處罰教育。同時及時組織機動車駕駛員認真開展培訓。
2、派出所、企業(yè)辦加大對煙花爆竹的督查管理，針對銷售煙花爆竹的經(jīng)營戶主進行宣傳教育，嚴防出現(xiàn)消防安全事件。
3、組織對各村委會、鄉(xiāng)級各站所、中小學校單位內(nèi)部的“五防”安全大檢查，重點是對火災隱患的排查，針對存在的隱患及時督促整改，消除事故隱患。
4、加大對各村、各單位內(nèi)部的用火、用電管理力度，健全管理制度，要求各負責人對本村(單位)的用火用電進行自檢自查，嚴防單位內(nèi)部出現(xiàn)安全事故;加強對“三堆”(柴堆、草堆、糞堆)的管理，要求各村對村內(nèi)“三堆”，進行排查，消除消防安全隱患。
5、強化森林防火的宣傳管理工作，加強對流動人員的管理教育，由各村天保員和護林員定期開展好巡山護山工作，對復雜地段組織人員嚴防死守，杜絕火種上山。
6、鄉(xiāng)人民政府組織人員對轄區(qū)的商業(yè)店鋪進行食品衛(wèi)生檢查，主要針對過期食品、腐敗變質食品和“三無”食品的檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當場批評教育，對過期食品、腐敗變質食品和“三無”食品實行當場銷毀。
7、以派出所、農(nóng)機站為主密切配合加強了機動車輛超載、超乘、客貨混載等違章行為的教育和查處力度，以預防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進行處罰教育。同時及時組織機動車駕駛員認真開展培訓，分別與機動車駕駛員簽訂責任書，提高駕駛人員的安全意識，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全和出行安全。
8、鄉(xiāng)土地管理所一是加大對零星挖沙、采石點的安全檢查力度，對零星采石點、零星挖沙存在的問題和安全隱患要求其管轄村委會加強監(jiān)督、管理，嚴防出現(xiàn)人員傷亡事件;二是加強對地質災害監(jiān)控點的巡查力度，定期開展好地質災害巡查，嚴防發(fā)生地質災害事件。
9、水管站強化水庫管理，提高警惕，加大防災，抗災力度，確保全鄉(xiāng)水庫、壩塘不出任何事故。
通過檢查和隱患排查治理，我鄉(xiāng)目前總體安全形勢良好，但還存在一些問題，主要在以下幾個方面：一是地質災害頻發(fā)：二是地索銅礦存在日常管理不夠規(guī)范，地質情況復雜，安全設施投入不足等問題;三是防火安全形勢，防火責任還比較重大，我鄉(xiāng)屬貧困山區(qū)鄉(xiāng)，轄區(qū)面積大，村落分布較散，范圍比較廣，防范難度大，同時消防設施目前基本沒有，消防自救能力較差。三是我鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)公路、鄉(xiāng)村公路路況差，特別是雨季，路滑、路窄、坡陡，給過往車輛造成較大的安全隱患，廣大人民群眾安全意識淡薄，無駕駛證駕駛摩托車、新購摩托車不及時落戶、乘坐帶病車和超載現(xiàn)象突出，目前無客運車輛，交通安全隱患較大，這些都是當前我鄉(xiāng)在檢查和整改中面臨的主要問題。
在下步安全生產(chǎn)工作中，我鄉(xiāng)將在縣委、政府的領導下，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的工作要求，進一步加大力度，落實責任，認真監(jiān)管，及時上報相關情況。下步主要抓好以下幾項工作：
1、進一步加大對非煤礦山開采的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
2、認真落實消防安全責任制，確保年內(nèi)不發(fā)生火災事故。
3、協(xié)助相關職能部門，防范食品衛(wèi)生，公共食堂衛(wèi)生安全。
4、協(xié)助縣級職能部門，加大對地索銅礦的安全監(jiān)管，排除不安全隱患。
5、加強交通安全管理，預防重特大交通安全事故。
6、定期進行全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查，排除不安全隱患，維護我鄉(xiāng)良好的安全生產(chǎn)局面。
7、認真組織實施縣人民政府開展的各項安全生產(chǎn)專項整治工作，確保工作到位，人員到位。
食堂安全檢查總結篇六
衛(wèi)生局于20__年11月6日對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現(xiàn)狀，提出了相應的整改條例，同時，在檢查人員的指導中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結合實況制定了整改方案。
一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議。
通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調(diào)工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。
2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。
4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全，并將采購的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。
食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的.工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
食堂安全檢查總結篇七
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處。
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20_年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識。
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點，強化監(jiān)督檢查措施。
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴肅查處違法違規(guī)行為。
在監(jiān)督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執(zhí)行。
在___的統(tǒng)一部署和領導下，根據(jù)黨的xx大精神和國務院、省、市政府和___關于加強消防安全工作的一系列指示精神，從20_年3月10日開始到4月底，在___范圍內(nèi)開展春季消防安全大檢查活動。現(xiàn)將__的春季消防安全檢查工作情況總結如下。
一、落實消防安全責任制，健全消防安全制度。
___以建設“平安___”為主線,進一步貫徹落實《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，鞏固消防安全專項整治成果。__就此項消防檢查工作召開了專門會議，轉發(fā)了______防字[20_]2號文《_____消防安全委員會關于開展春季消防安全大檢查的實施方案》，成立了___春季消防安全檢查領導小組，園區(qū)建立了以主任負總責，副主任負具體負責的消防安全領導小組;建立消防安全例會制度，并與園區(qū)各單位簽訂消防安全責任狀，全面落實各單位消防安全責任制，挺好消防安全檢查工作，堅決遏制重特大火災事故和減少一般火災的發(fā)生。
二、加大檢查力度，徹底整改消除各種火災隱患和不管安全因素。
20_年__加大檢查力度，以春季消防安全集中整治、人員密集場所專項治理、人員、物資集中場所消防安全檢查、火災隱患排查整治等活動為重點大力開展消防安全檢查，檢查過程中，___本著對園區(qū)人民的生命財產(chǎn)高度負責的原則精神，下大力氣狠抓整改措施的落實，對發(fā)現(xiàn)的火災隱患徹查到底，對不能保證安全的，堅決責令停業(yè)整頓。
三、確保了春季消防目標的實現(xiàn)。
四、人員密集場所專項治理工作取得顯著成果。
五、人員、物資集中場所消防安全檢查收效明顯。
4月2日，___開展了人員、物資集中場所消防安全檢查，以勞動密集型企業(yè)車間、倉庫、餐廳等場所為重點，檢查了各單位、場所消防安全責任制落實情況;內(nèi)部防火檢查、巡查制度落實情況;建筑消防設施、安全出口、安全疏散設施完整好用情況;火電源管理情況;員工消防培訓教育情況。通過檢查，使各單位的防火條件進一步得到改善，整體抵御火災能力進一步提高。在檢查過程中___加大了宣傳教育力度，使單位業(yè)主和員工的消防安全意識提高到一個新的高度。
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六、全力排查整治火災隱患，開展春季消防安全大檢查活動。
此項活動中，__按照___消安委檢查方案的統(tǒng)一安排部署，嚴格確定檢查范圍及重點，積極推進各單位的火災隱患自查工作并督促其認真進行整改，圓滿完成了對整治范圍內(nèi)5家單位的治理工作?；馂碾[患排查整治工作中，共收到《單位火災隱患自查整改承諾書》5份，發(fā)現(xiàn)并整改了一大批火災隱患。并簽訂了《單位火災隱患自查整改承諾書》，明確了相關人員的責任。在接下來的檢查工作中，園區(qū)按照管委會的統(tǒng)一部署，對照工作要求，重點檢查了前一段時間火災隱患排查整治工作的落實情況。認真分析工作的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災隱患排查工作，使__消防安全條件得到進一步改善。
食堂安全檢查總結篇八
為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強領導。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
食堂安全檢查總結篇九
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生自查報告。為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)沈陽市20xx年全市學校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設備比較齊全；
2、生進熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設備全。
7、進貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認真落實烏江鎮(zhèn)中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
學校食堂食品安全監(jiān)管領導小組。
組長：
成員：
學校食品安全管理領導小組。
組長：
組員：
（一）學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執(zhí)行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執(zhí)行責任人責任。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領導定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負責人（學校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）學校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)的安全關；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（五）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
（六）餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（七）烹調(diào)加工管理制度。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。
當共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食物中毒領導小組長報告，組長在接到報告后，應立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領導小組成員即到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
食堂安全檢查總結篇十
學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。為了將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校學生就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開食堂承包人員、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求食堂承包人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。
食堂安全檢查總結篇十一
20_年“質量安全月”活動期間，全面貫徹以《特種設備安全監(jiān)察條例》為依據(jù)，以公司相關規(guī)章制度為準繩，針對性地組織開展了一些活動，重點突出“治理隱患，防范事故”為主題，樹立“安全第一，預防為主”的思想，有效地宣傳“效益雖重，安全最高”的原則。但更重要的質量是核心，安全是生命，質量安全的得好壞與否，直接影響著工程質量，做到質量安全兩手都要抓，兩手都要硬，從思想上切實提高認識。
要做到質量安全兩手都要抓，兩手都要硬，必須從意識形態(tài)、過程控制、現(xiàn)場管理、質量安全事故、質量安全成本、物資到貨質量等方面進行糾查，加強學習，學以致用。非學無以明識、非學無以廣才。要加強對各種規(guī)章制度的學習，特別是新標準和一系列新制度、新業(yè)務、新的操作規(guī)程，如果不能結合各自工作實際加以認真學習、消化，并在工作實踐中加以靈活運用，必將給企業(yè)造成直接損失或風險隱患。要強化對各種學習成果的運用。學習的目的是為了更好的指導工作，如果只是單純?yōu)榱藢W習而學習，把學習與工作割裂開來或是對立起來，那就違背了學習的初衷，達不到促進工作的效果而適得其反。
高”的根本。弘揚企業(yè)文化，貫徹安全生產(chǎn)法，落實安全法律法規(guī)，不斷充實和學習新的安全知識，這是搞好特種設備一貫的話題。
一是組織開展了“質量安全月”宣傳咨詢?nèi)栈顒?。宣傳安全知識，弘揚安全文化，為進一步增強公司全員質量意識，促進質量管理上水平，安全管理上層次。二是深入開展隱患排查活動。不斷改進質量狀況，確保施工安全。三是開展安全法規(guī)進活動。加強特種設備安全管理人員有關法規(guī)和安全知識的培訓，全面提高特種設備安全管理與操作水平，全面落實好國家質監(jiān)總局[20_]70號令的規(guī)定。四是組建了以項目經(jīng)理，技術員，班組長等生產(chǎn)骨干為成員的管理領導小組，明確了管理層，操作層的各自職責，堅持開展質量安全評優(yōu)總結活動;組織例會總結安排;量化考核管理體系;每天早會安排整治任務，做到日事日清。組織有關人員對所使用的工器具，安全防護等檢查工作。通過檢查基本摸清了工地情況，真正做到無遺漏、無間隙動態(tài)監(jiān)管。五是加大特種設備安全監(jiān)察力度，開展特種設備事故應急救援演練，建立了分工明確、責任落實、監(jiān)管到位的動態(tài)監(jiān)管機制。結合生產(chǎn)現(xiàn)狀實施了安全消防演習建設單位主辦、施工單位參與的安全事故應急救援演練活動，并取得了很好的效果。六是開展特種設備安全督查。結合當前開展的“質量安全月”督查專項行動，組織開展了固定年檢、定期例檢、不定期抽檢等檢查活動，切實落實特種設備安全責任，保證了隱患整改效果，達到了預期目的。
食堂安全檢查總結篇十二
雙節(jié)前夕，為保障生產(chǎn)安全，設備動力部對特種設備進行安全自查。
1、我公司特種設備的操作人員，已按照有關規(guī)定經(jīng)質量技術監(jiān)督部門考核合格并取得資格證書。
2、我公司按照規(guī)定辦理使用登記手續(xù)。其中，壓力容器、電梯、起重機械已領取《特種設備使用登記證》并使用。
3、經(jīng)檢查特種設備已嚴格按照使用登記時核定的工作參數(shù)使用，沒有超過使用登記所核定的技術參數(shù)和用途運行。
4、我公司在用的四部電梯按照規(guī)定進行月度維保，需要整改的原202新廠房電梯已按照整改計劃進行整改，并投入使用。
5、我公司在用的安全閥部分已按規(guī)定送至鍋檢所進行年檢，20xx年12月下旬還有兩個需要送檢。
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食堂安全檢查總結篇十三
為了認真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于開展全區(qū)中小學（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結如下：
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了校長為食堂管理工作的第一負責人，總務主任為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學習有關的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認真執(zhí)行學校食堂財務管理的有關規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認真做到?？顚Ｓ茫瑖栏駡?zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結清上月伙食帳，并將結算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
食堂安全檢查總結篇十四
為切實加強我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結如下：
按照要求，我校從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行了整改。
（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制。
切實加強組織領導。都高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作。
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證，對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改，辦理許可證。
3、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務許可證，希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證。
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結束后，要將相關資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。要按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應對能力。
食堂安全檢查總結篇十五
為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以樊兆慶為第一責任人的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議，學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形平人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。
加強我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加平生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
食堂安全檢查總結篇一
20__年12月10日，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。
對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。
2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。
3、工作人員應領取證件后方可上崗工作。
4、留樣應有專柜留樣。
5、清洗池不夠無標志沒有區(qū)別使用。
(二)整改情況如下：
學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經(jīng)驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口(食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
(1)進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
(2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。
(3)沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。
2、食品儲存：
(1)學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。
(2)庫房安排在通風透氣性良好的地方。
(3)庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當廢棄物處理。
(4)做好食品留樣工作并做好記錄工作。
(5)做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作。
(6)做好廚房廢物處理工作，并做好登記。
(7)保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。
(8)已增設清洗池，并注明標示，區(qū)別使用。
3、常規(guī)工作：
(1)不斷完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。
(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。
(4)熟食操作時嚴格遵守操作規(guī)范。
食堂安全檢查總結篇二
為了加強校園安全管理，為廣大師生創(chuàng)造一個安全和諧的校園工作環(huán)境和學習生活環(huán)境。根據(jù)教委辦傳達的《關于加強中小學生安全問題的通知》的文件精神，我校嚴格按照文件要求，認真組織學習，落實責任，全面查找各種安全隱患，切實消除影響學校安全穩(wěn)定的因素和隱患，強化學校內(nèi)部安全保衛(wèi)，切實加強學校內(nèi)部安全管理工作，現(xiàn)就所做工作小結如下：
學校現(xiàn)有兩位保安人員，24小時輪流值班，有嚴格的值班制度。保安人員隨身攜帶器械，穿戴保安服，嚴把入門關，來訪人員做好登記再開門。嚴格實行安全責任首問制。學校建立領導安全巡視制度和節(jié)假日值班制度，值周領導帶領值周教師每天對校園進行巡視，各位教師發(fā)現(xiàn)問題應在第一時間內(nèi)進行處理和報告，嚴格實行安全責任首問制，并將出現(xiàn)安全責任事故的'考核嚴格落實到學校教師績效工資方案中。學校還在校長室附設保衛(wèi)室，并制定嚴格的保衛(wèi)分工制度。校長與各科室，各班主任與學生家長之間，層層簽定安全責任狀，使學校安全責任制得到落實。經(jīng)過認真排查，沒有發(fā)現(xiàn)學生攜帶刀具或棍棒入校園的情況。
重點檢查消防安全責任制是否落實，消防通道是否安全、暢通，設施是否齊全等情況；對各專用室的滅火設施等進行逐一排查。學校在每個樓道都安裝了安全通道標志，學生集中上下樓時，有專人負責疏散和指揮機制。
重點檢查學校周邊商店所賣商品的安全情況，檢查食品是否符合衛(wèi)生標準和有關要求，嚴禁無衛(wèi)生許可證擅自經(jīng)營。
檢查教職員工是否自覺遵守交通規(guī)則，主動在師生中做遵守交規(guī)的楷模，特別是督促他們騎摩托車要戴好安全頭盔。組織全體老師上到學生上下學途中對學生途中安全情況進行檢查。有針對性地對學生開展安全教育。特別是加強學生應對洪水、火災等突發(fā)事件的應急訓練，預防交通、溺水、高墜等事故的發(fā)生。
及時排解學生之間的矛盾，教給學生自我保護常識。
注意教室及公共場所通風、消毒。
食堂安全檢查總結篇三
__年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。
在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：
一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。
二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，并計劃在最近時間內(nèi)改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質量。
五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監(jiān)管。
六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。
七、進一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強。
再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監(jiān)督指導!
根據(jù)市教育局開學工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學生高度負責的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識。
為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。
學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個關，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：
1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好(或加蓋)，并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
(2)、把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。
(4)、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。
五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監(jiān)控設施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。
2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學生的安全。
3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續(xù)，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。
我們深知學校教育無小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。
食堂安全檢查總結篇四
為切實保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按20xx年秋季食堂食品安全工作總結照漢中市教育局《關于切實加強學校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全進行了全面細致的排查工作，現(xiàn)將情況總結如下：
一、提高認識夯實責任。
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學期初，就成立了以園長為首的安全管理工作領導小組，實行園長負責制，園長對食堂負管理責任，食堂炊事班班長對食堂工作負有總責，保健員對食品安全負有監(jiān)督責任。幼兒園食堂分工到人，職責明確，并層層簽訂了安全責任書，使食堂每個工作人員都能明確自己的責任。
二、完善制度健全管理。
為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責任制度及追究制度》《食物中毒應急處理及疫情報告制度》《食物中毒應急預案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強教育增強意識。
首先我園對幼兒園的食品操作人員進行了全面的培訓，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認識，使食堂工作管理理念先進化、經(jīng)營程序規(guī)范化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣，防止病從口入。
四、加強檢查消除隱患。
由于幼兒園食堂服務群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學規(guī)范管理，嚴格按標準行事。為了切實保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務許可證，從業(yè)人員都進行了業(yè)務培訓，持有培訓證，到期都進行了體檢，并持有健康證。食堂重點部位安裝了監(jiān)控設備，操作臺、粗加工間、紅白案、清潔池、儲藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負責對幼兒所吃食物進行48小時留樣，留樣食品有專用的冰箱存放，并作有詳細記錄。對幼兒園食堂長期所用米、面、油等糧食及肉類，堅持定點采購和索證制度，索取檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照及相關證件。嚴把采購驗收關，保證食品質量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報園領導，切實保證了飯菜的質量。
食堂安全檢查總結篇五
安全檢查很細致，所以必須用心去做好方方面面，尤其是安全檢查后的總結，一定要差不缺漏，做到防患于未然，下面為您整理了安全檢查總結，希望對您有幫助!
為深入貫徹落實上級部門關于做好春節(jié)前文化市場安全生產(chǎn)工作的有關要求，確保春節(jié)、“兩會”期間我區(qū)文化市場的安全、有序，為全區(qū)人民營造歡樂祥和的節(jié)日氛圍和健康平安的文化娛樂環(huán)境，余杭區(qū)文化執(zhí)法大隊采取多項舉措，多管齊下，緊抓全區(qū)文化市場安全監(jiān)管工作。
一是明確檢查重點，加強日常巡查力度。以保護未成年人及保障場所消防安全為重點，切實加強對網(wǎng)吧、電子游戲、歌舞娛樂場所及出版印刷企業(yè)等文化經(jīng)營場所的監(jiān)管。自元旦春節(jié)以來，大隊共組織出動檢查56次，出動執(zhí)法人員362人次，檢查經(jīng)營場所351家次，其中網(wǎng)吧110家次、游藝、歌舞娛樂場所119家次、出版物及印刷企業(yè)95家次、電影院及文保點等其他場所27家次。
二是擴大監(jiān)管時段，增加夜間巡查次數(shù)。針對歌舞娛樂場所經(jīng)營時段的特殊性，同時防范日常檢查的漏洞，各執(zhí)法中隊靈活安排作息時間，多次開展夜間錯時執(zhí)法。1月以來，共出動夜間執(zhí)法14次，檢查發(fā)現(xiàn)，大部分電子游戲游藝以及大型歌舞娛樂場所消防工作規(guī)范有序，能落實專人負責;但個別小型歌舞娛樂場所存在一些安全隱患，主要表現(xiàn)為消防通道堆放雜物、應急燈故障、墻體使用軟包材料等，大隊共依法查處關停了3個無證小ktv，并及時抄告消防部門;對13家存在問題的場所責令其限期整改。
三是聯(lián)合監(jiān)管力量，開展多部門聯(lián)合執(zhí)法。為充分發(fā)揮屬地管理優(yōu)勢，各中隊積極協(xié)調(diào)當?shù)亟值牢捏w中心、安全生產(chǎn)辦、派出所等職能部門，開展17次聯(lián)合執(zhí)法。同時，各鎮(zhèn)街文體中心也高度重視，在節(jié)前開展了文化市場專項安全大檢查，由主要領導帶隊親自進行檢查。
四是創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高場所安全意識。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分小型文化經(jīng)營場所安全意識不足，對安全制度、安全設施的配置和使用不熟悉，從而造成場所的安全隱患，為此，執(zhí)法人員檢查時加強了對場所負責人及工作人員的場所安全教育，并召開場所負責人專題會議，專題學習，要求各場所加強消防安全工作，并與之簽訂《消防安全。
責任書。
》，明確安全責任。
通過執(zhí)法人員的通力合作與努力，在“兩會”期間及春節(jié)前的1個月以來，我區(qū)文化市場總體平穩(wěn)有序，未發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故。在即將到來的春節(jié)假日期間，大隊全體執(zhí)法人員將根據(jù)統(tǒng)一工作安排，在假期里繼續(xù)落實值班工作和市場管理的要求，堅守好自己的崗位，適度進行錯時執(zhí)法，確保春節(jié)期間我區(qū)文化市場的健康、安全、和諧。
安全生產(chǎn)工作事關全鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，為切實做好我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視及時安排、部署、認真吸取近期各類安全事故的經(jīng)驗教訓，積極采取安全措施嚴防安全事故的發(fā)生，我鄉(xiāng)于x年八月二十日至九月十八日在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了一次全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查工作，現(xiàn)將檢查的情況總結匯報如下：
一是積極采取預防措施，確保在“國慶”不發(fā)生重特大安全生產(chǎn)事故，保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全不受侵害。為保障安全，鄉(xiāng)黨委、政府及時組織召開由班子成員和安全生產(chǎn)成員單位負責人參加的緊急會議，對上級有關會議精神和要求進行了傳達，并我鄉(xiāng)近期的安全生產(chǎn)工作形勢和存在問題進行了深入分析，同時對我鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)工作進行了周密安排和部署。要求各村委會、站所、生產(chǎn)單位負責人要作為第一責任人，認真落實好本單位的安全生產(chǎn)工作，掛點領導為自己所掛村的責任人，認真組織開展安全生產(chǎn)大檢查，對涉及本村、本站所的問題進行排查整改，妥善解決，認真處理，在防范上下功夫，把各類安全事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)，確保社會安定，人民群眾安居樂業(yè)，喜迎“國慶”。鄉(xiāng)人民政府將對各村委會、站所、生產(chǎn)單位工作落實情況進行督促、檢查，確保工作落到實處。二是為切實加強對我鄉(xiāng)重點行業(yè)和領域開展安全生產(chǎn)隱患排查治理工作，堅決遏制重特大事故，減少一般事故，確保全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，三是組織各相關部門組成檢查組深入到各村認真開展安全隱患的督促、整改工作。四是落實相關責任人員針對雨季及汛期安全，做好道路交通、水利設施和地質災害點的監(jiān)控和安全防范工作。
深入推進道路交通安全及消防安全宣傳“五進”活動，加大道路交通安全、消防安全宣傳教育力度，教育、公安、司法、文化等職能部門密切配合，加強道路交通安全、消防法律法規(guī)和防火滅火常識的宣傳普及。加強對中小學生及“留守”老人、兒童的消防法律法規(guī)及防火滅火常識的宣傳教育，切實提高中小學生及“留守”老人、兒童的消防安全意識和逃生自救能力;鄉(xiāng)各下村工作組利用深入各村召開戶長會的時機，開展道路交通安全、消防安全宣傳教育活動，切實提高農(nóng)村群眾安全生產(chǎn)意識;各村認真開展針對本村老、弱、病、殘、幼，特別是鰥寡獨居人員的摸底調(diào)查，加強宣傳教育，尤其是對精神失常的人員進行重點監(jiān)控，要求其監(jiān)護人加強監(jiān)護;認真開展道路交通安全宣傳，確保我鄉(xiāng)不出道路交通安全事故。
1、認真開展安全生產(chǎn)隱患排查治理。一是各村委會、職能站所加強交通、消防、安全生產(chǎn)的宣傳、教育管理職能。深入企業(yè)、學校、村組，廣泛開展對村民和各類機動車駕駛員開展消防、道路交通等安全法制教育。二是以派出所、農(nóng)機站為主密切配合加強了機動車輛客貨混載、酒后駕車、違法載人、超速超載、無牌上路等各類交通違法行為等違章行為的教育和查處力度，以預防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進行處罰教育。同時及時組織機動車駕駛員認真開展培訓。
2、派出所、企業(yè)辦加大對煙花爆竹的督查管理，針對銷售煙花爆竹的經(jīng)營戶主進行宣傳教育，嚴防出現(xiàn)消防安全事件。
3、組織對各村委會、鄉(xiāng)級各站所、中小學校單位內(nèi)部的“五防”安全大檢查，重點是對火災隱患的排查，針對存在的隱患及時督促整改，消除事故隱患。
4、加大對各村、各單位內(nèi)部的用火、用電管理力度，健全管理制度，要求各負責人對本村(單位)的用火用電進行自檢自查，嚴防單位內(nèi)部出現(xiàn)安全事故;加強對“三堆”(柴堆、草堆、糞堆)的管理，要求各村對村內(nèi)“三堆”，進行排查，消除消防安全隱患。
5、強化森林防火的宣傳管理工作，加強對流動人員的管理教育，由各村天保員和護林員定期開展好巡山護山工作，對復雜地段組織人員嚴防死守，杜絕火種上山。
6、鄉(xiāng)人民政府組織人員對轄區(qū)的商業(yè)店鋪進行食品衛(wèi)生檢查，主要針對過期食品、腐敗變質食品和“三無”食品的檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當場批評教育，對過期食品、腐敗變質食品和“三無”食品實行當場銷毀。
7、以派出所、農(nóng)機站為主密切配合加強了機動車輛超載、超乘、客貨混載等違章行為的教育和查處力度，以預防和減少交通事故為重點，開展上路堵卡查驗，清理無牌無證的機動車輛和駕駛員，加大對交通違章的查處力度，對違法交通法的駕駛員進行處罰教育。同時及時組織機動車駕駛員認真開展培訓，分別與機動車駕駛員簽訂責任書，提高駕駛人員的安全意識，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全和出行安全。
8、鄉(xiāng)土地管理所一是加大對零星挖沙、采石點的安全檢查力度，對零星采石點、零星挖沙存在的問題和安全隱患要求其管轄村委會加強監(jiān)督、管理，嚴防出現(xiàn)人員傷亡事件;二是加強對地質災害監(jiān)控點的巡查力度，定期開展好地質災害巡查，嚴防發(fā)生地質災害事件。
9、水管站強化水庫管理，提高警惕，加大防災，抗災力度，確保全鄉(xiāng)水庫、壩塘不出任何事故。
通過檢查和隱患排查治理，我鄉(xiāng)目前總體安全形勢良好，但還存在一些問題，主要在以下幾個方面：一是地質災害頻發(fā)：二是地索銅礦存在日常管理不夠規(guī)范，地質情況復雜，安全設施投入不足等問題;三是防火安全形勢，防火責任還比較重大，我鄉(xiāng)屬貧困山區(qū)鄉(xiāng)，轄區(qū)面積大，村落分布較散，范圍比較廣，防范難度大，同時消防設施目前基本沒有，消防自救能力較差。三是我鄉(xiāng)縣鄉(xiāng)公路、鄉(xiāng)村公路路況差，特別是雨季，路滑、路窄、坡陡，給過往車輛造成較大的安全隱患，廣大人民群眾安全意識淡薄，無駕駛證駕駛摩托車、新購摩托車不及時落戶、乘坐帶病車和超載現(xiàn)象突出，目前無客運車輛，交通安全隱患較大，這些都是當前我鄉(xiāng)在檢查和整改中面臨的主要問題。
在下步安全生產(chǎn)工作中，我鄉(xiāng)將在縣委、政府的領導下，按照安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的工作要求，進一步加大力度，落實責任，認真監(jiān)管，及時上報相關情況。下步主要抓好以下幾項工作：
1、進一步加大對非煤礦山開采的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
2、認真落實消防安全責任制，確保年內(nèi)不發(fā)生火災事故。
3、協(xié)助相關職能部門，防范食品衛(wèi)生，公共食堂衛(wèi)生安全。
4、協(xié)助縣級職能部門，加大對地索銅礦的安全監(jiān)管，排除不安全隱患。
5、加強交通安全管理，預防重特大交通安全事故。
6、定期進行全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)大檢查，排除不安全隱患，維護我鄉(xiāng)良好的安全生產(chǎn)局面。
7、認真組織實施縣人民政府開展的各項安全生產(chǎn)專項整治工作，確保工作到位，人員到位。
食堂安全檢查總結篇六
衛(wèi)生局于20__年11月6日對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現(xiàn)狀，提出了相應的整改條例，同時，在檢查人員的指導中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結合實況制定了整改方案。
一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議。
通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調(diào)工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。
二、各崗按各自的工作內(nèi)容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統(tǒng)一執(zhí)行。
1、餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。
2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據(jù)每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。
3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。
4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內(nèi)容逐項填全，并將采購的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。
食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的.工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。
食堂安全檢查總結篇七
縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監(jiān)督檢查工作落到實處。
我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與20_年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強群眾食品安全意識。
我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全科普知識，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛(wèi)生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生。
三、突出重點，強化監(jiān)督檢查措施。
我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全。
四、加大執(zhí)法力度，嚴肅查處違法違規(guī)行為。
在監(jiān)督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發(fā)部，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品質量和安全。
針對無證生產(chǎn)大桶水，管狀飲料現(xiàn)象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調(diào)查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執(zhí)行。
在___的統(tǒng)一部署和領導下，根據(jù)黨的xx大精神和國務院、省、市政府和___關于加強消防安全工作的一系列指示精神，從20_年3月10日開始到4月底，在___范圍內(nèi)開展春季消防安全大檢查活動。現(xiàn)將__的春季消防安全檢查工作情況總結如下。
一、落實消防安全責任制，健全消防安全制度。
___以建設“平安___”為主線,進一步貫徹落實《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，鞏固消防安全專項整治成果。__就此項消防檢查工作召開了專門會議，轉發(fā)了______防字[20_]2號文《_____消防安全委員會關于開展春季消防安全大檢查的實施方案》，成立了___春季消防安全檢查領導小組，園區(qū)建立了以主任負總責，副主任負具體負責的消防安全領導小組;建立消防安全例會制度，并與園區(qū)各單位簽訂消防安全責任狀，全面落實各單位消防安全責任制，挺好消防安全檢查工作，堅決遏制重特大火災事故和減少一般火災的發(fā)生。
二、加大檢查力度，徹底整改消除各種火災隱患和不管安全因素。
20_年__加大檢查力度，以春季消防安全集中整治、人員密集場所專項治理、人員、物資集中場所消防安全檢查、火災隱患排查整治等活動為重點大力開展消防安全檢查，檢查過程中，___本著對園區(qū)人民的生命財產(chǎn)高度負責的原則精神，下大力氣狠抓整改措施的落實，對發(fā)現(xiàn)的火災隱患徹查到底，對不能保證安全的，堅決責令停業(yè)整頓。
三、確保了春季消防目標的實現(xiàn)。
四、人員密集場所專項治理工作取得顯著成果。
五、人員、物資集中場所消防安全檢查收效明顯。
4月2日，___開展了人員、物資集中場所消防安全檢查，以勞動密集型企業(yè)車間、倉庫、餐廳等場所為重點，檢查了各單位、場所消防安全責任制落實情況;內(nèi)部防火檢查、巡查制度落實情況;建筑消防設施、安全出口、安全疏散設施完整好用情況;火電源管理情況;員工消防培訓教育情況。通過檢查，使各單位的防火條件進一步得到改善，整體抵御火災能力進一步提高。在檢查過程中___加大了宣傳教育力度，使單位業(yè)主和員工的消防安全意識提高到一個新的高度。
本站本站。
六、全力排查整治火災隱患，開展春季消防安全大檢查活動。
此項活動中，__按照___消安委檢查方案的統(tǒng)一安排部署，嚴格確定檢查范圍及重點，積極推進各單位的火災隱患自查工作并督促其認真進行整改，圓滿完成了對整治范圍內(nèi)5家單位的治理工作?；馂碾[患排查整治工作中，共收到《單位火災隱患自查整改承諾書》5份，發(fā)現(xiàn)并整改了一大批火災隱患。并簽訂了《單位火災隱患自查整改承諾書》，明確了相關人員的責任。在接下來的檢查工作中，園區(qū)按照管委會的統(tǒng)一部署，對照工作要求，重點檢查了前一段時間火災隱患排查整治工作的落實情況。認真分析工作的薄弱環(huán)節(jié)，查清工作疏漏，繼續(xù)深入開展好火災隱患排查工作，使__消防安全條件得到進一步改善。
食堂安全檢查總結篇八
為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，加強領導。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學校、衛(wèi)生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查。
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
食堂安全檢查總結篇九
我校位于沈北新區(qū)興隆臺鎮(zhèn)，食堂衛(wèi)生自查報告。為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)沈陽市20xx年全市學校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
1、食堂硬件設備比較齊全；
2、生進熟出流程合理；
3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；
4、各部標識比較清楚；
5、工作人員健康證齊全；
6、滅蚊、防鼠、防蠅設備全。
7、進貨渠道合法，索證、索票做得比較好。
8、食堂管理檔案較好。
不足：
1、裝原料的塑料袋應該用食品級衛(wèi)生袋；
2、消毒過程不夠科學，使餐具不能完全消毒；
3、留樣容器不合格，冰柜溫度過低，量不足；
4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；
5、食品擺架不足；
針對以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。
為了認真落實烏江鎮(zhèn)中心學校食品安全工作實施方案精神，把學校食品安全工擺上議事日程，切實將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實施方案。
學校食堂食品安全監(jiān)管領導小組。
組長：
成員：
學校食品安全管理領導小組。
組長：
組員：
（一）學校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度。
1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位食品操作人員進健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執(zhí)行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執(zhí)行責任人責任。
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；
2、主管領導定期檢查（每周二到三次）；
3、食堂負責人（學校后勤處）自查；
4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決。
（三）學校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度。
1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持清潔制度不放松，并定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
6、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證。
（四）學校防投毒措施。
1、加強門衛(wèi)管理，嚴格執(zhí)行校門出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)的安全關；
3、烹飪原料專人專管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。
4、廚房內(nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進入，工作人員離開時要鎖門；
5、定期對教職工進行食品安全知識培訓，增強教職工防投毒意識；
6、各環(huán)節(jié)由專人負責，學校衛(wèi)生管理領導小組定期對預防投毒措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
（五）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
（六）餐具，用餐清洗消毒制度。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
（七）烹調(diào)加工管理制度。
1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證；
2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；
10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
利用板報、班會等形式向學生宣傳食品衛(wèi)生小常識，提高學生食品安全意識，增長學生安全防范能力。營造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。
當共同就餐人員在就餐后的一段時間內(nèi)同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食物中毒領導小組長報告，組長在接到報告后，應立即向區(qū)教育局、食藥監(jiān)管部門報告，并通知領導小組成員即到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。
食堂安全檢查總結篇十
學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。為了將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監(jiān)管力度，確保全校學生就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開食堂承包人員、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求食堂承包人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。
食堂安全檢查總結篇十一
20_年“質量安全月”活動期間，全面貫徹以《特種設備安全監(jiān)察條例》為依據(jù)，以公司相關規(guī)章制度為準繩，針對性地組織開展了一些活動，重點突出“治理隱患，防范事故”為主題，樹立“安全第一，預防為主”的思想，有效地宣傳“效益雖重，安全最高”的原則。但更重要的質量是核心，安全是生命，質量安全的得好壞與否，直接影響著工程質量，做到質量安全兩手都要抓，兩手都要硬，從思想上切實提高認識。
要做到質量安全兩手都要抓，兩手都要硬，必須從意識形態(tài)、過程控制、現(xiàn)場管理、質量安全事故、質量安全成本、物資到貨質量等方面進行糾查，加強學習，學以致用。非學無以明識、非學無以廣才。要加強對各種規(guī)章制度的學習，特別是新標準和一系列新制度、新業(yè)務、新的操作規(guī)程，如果不能結合各自工作實際加以認真學習、消化，并在工作實踐中加以靈活運用，必將給企業(yè)造成直接損失或風險隱患。要強化對各種學習成果的運用。學習的目的是為了更好的指導工作，如果只是單純?yōu)榱藢W習而學習，把學習與工作割裂開來或是對立起來，那就違背了學習的初衷，達不到促進工作的效果而適得其反。
高”的根本。弘揚企業(yè)文化，貫徹安全生產(chǎn)法，落實安全法律法規(guī)，不斷充實和學習新的安全知識，這是搞好特種設備一貫的話題。
一是組織開展了“質量安全月”宣傳咨詢?nèi)栈顒?。宣傳安全知識，弘揚安全文化，為進一步增強公司全員質量意識，促進質量管理上水平，安全管理上層次。二是深入開展隱患排查活動。不斷改進質量狀況，確保施工安全。三是開展安全法規(guī)進活動。加強特種設備安全管理人員有關法規(guī)和安全知識的培訓，全面提高特種設備安全管理與操作水平，全面落實好國家質監(jiān)總局[20_]70號令的規(guī)定。四是組建了以項目經(jīng)理，技術員，班組長等生產(chǎn)骨干為成員的管理領導小組，明確了管理層，操作層的各自職責，堅持開展質量安全評優(yōu)總結活動;組織例會總結安排;量化考核管理體系;每天早會安排整治任務，做到日事日清。組織有關人員對所使用的工器具，安全防護等檢查工作。通過檢查基本摸清了工地情況，真正做到無遺漏、無間隙動態(tài)監(jiān)管。五是加大特種設備安全監(jiān)察力度，開展特種設備事故應急救援演練，建立了分工明確、責任落實、監(jiān)管到位的動態(tài)監(jiān)管機制。結合生產(chǎn)現(xiàn)狀實施了安全消防演習建設單位主辦、施工單位參與的安全事故應急救援演練活動，并取得了很好的效果。六是開展特種設備安全督查。結合當前開展的“質量安全月”督查專項行動，組織開展了固定年檢、定期例檢、不定期抽檢等檢查活動，切實落實特種設備安全責任，保證了隱患整改效果，達到了預期目的。
食堂安全檢查總結篇十二
雙節(jié)前夕，為保障生產(chǎn)安全，設備動力部對特種設備進行安全自查。
1、我公司特種設備的操作人員，已按照有關規(guī)定經(jīng)質量技術監(jiān)督部門考核合格并取得資格證書。
2、我公司按照規(guī)定辦理使用登記手續(xù)。其中，壓力容器、電梯、起重機械已領取《特種設備使用登記證》并使用。
3、經(jīng)檢查特種設備已嚴格按照使用登記時核定的工作參數(shù)使用，沒有超過使用登記所核定的技術參數(shù)和用途運行。
4、我公司在用的四部電梯按照規(guī)定進行月度維保，需要整改的原202新廠房電梯已按照整改計劃進行整改，并投入使用。
5、我公司在用的安全閥部分已按規(guī)定送至鍋檢所進行年檢，20xx年12月下旬還有兩個需要送檢。
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食堂安全檢查總結篇十三
為了認真貫徹自治區(qū)教育廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關于開展全區(qū)中小學（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我校成立了以校長為組長的自查小組，現(xiàn)將自查情況總結如下：
根據(jù)隆德縣教體局的文件精神，我校立即成立了食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了校長為食堂管理工作的第一負責人，總務主任為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學習有關的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。
6、加強對營養(yǎng)早餐的監(jiān)管力度，保證雞蛋的質量，并做好食用時的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認真執(zhí)行學校食堂財務管理的有關規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認真做到?？顚Ｓ茫瑖栏駡?zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。
9、建立食堂財務匯報制度：
（1）每月5號前，食堂會計必須結清上月伙食帳，并將結算上報校長。
（2）每月按時向班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我校食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保學生的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。
食堂安全檢查總結篇十四
為切實加強我校食堂食品安全，保障全校區(qū)師生飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)《關于迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結如下：
按照要求，我校從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行了整改。
（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制。
切實加強組織領導。都高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作。
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證，對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改，辦理許可證。
3、自查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
雖然食堂改造已按要求竣工，但還未辦理餐飲服務許可證，希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴格按照規(guī)定辦理許可證。
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織后勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結束后，要將相關資料整理、保存好，以備檢查，各完小、幼兒園主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。要按照職責分工繼續(xù)將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；降低學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控及應對能力。
食堂安全檢查總結篇十五
為加強學校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內(nèi)的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以樊兆慶為第一責任人的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我校食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。
為把工作做得更好,我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議，學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形平人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。
加強我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛(wèi)生方面的知識，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質量技術監(jiān)督局對我園食堂衛(wèi)生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
為了改善食堂環(huán)境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加平生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。
5、讓從業(yè)人員持證上崗。
通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。