2023年面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要（匯總18篇）

    在日常生活和工作中，制定好的計(jì)劃能夠提高效率，避免拖延和混亂。計(jì)劃需要不斷進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，以適應(yīng)變化的環(huán)境和需求。發(fā)揮你的創(chuàng)造力，個(gè)性化你的計(jì)劃，讓它更適合自己。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇一
    創(chuàng)業(yè)不是一件容易的事情，計(jì)劃書(shū)是必不可少的。下面是為您整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要范文以及注意事項(xiàng)，希望可以幫到您!
    公司名稱(chēng)：某某裝飾有限責(zé)任公司
    注冊(cè)資金：100萬(wàn)元。
    資金來(lái)源：團(tuán)隊(duì)自籌資金30萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資30萬(wàn)，長(zhǎng)期借款40萬(wàn)。
    公司宗旨：一個(gè)溫馨的家是我們共同的目標(biāo)
    公司理念：用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新
    公司簡(jiǎn)介：某某裝飾有限責(zé)任公司是一家引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理體系后優(yōu)秀人才，提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一條龍服務(wù)的裝潢公司，使得私人裝潢不再東奔西走，憂(yōu)心忡忡。家庭裝潢為本公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，公司發(fā)展初期市場(chǎng)為福州市，后期以福建省沿海城市為據(jù)點(diǎn)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力，以家庭、門(mén)面、辦公室裝修為主線(xiàn)，爭(zhēng)取承接到更高投資的大型項(xiàng)目，并取得甲級(jí)資質(zhì)。以建材的銷(xiāo)售為另一主線(xiàn)，以短距運(yùn)輸業(yè)務(wù)作為建材銷(xiāo)售項(xiàng)目的一副業(yè)。通過(guò)付出的誠(chéng)信和努力贏得百姓的贊譽(yù)的口碑，打造自我的價(jià)值品牌。該投資項(xiàng)目資金投入量少，回收期快，利潤(rùn)高，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該行業(yè)具有較好的市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿Α?BR>    近幾年來(lái)，我國(guó)的裝飾裝修市場(chǎng)發(fā)展迅猛，從而拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，新型裝飾材料不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者的需求量不斷擴(kuò)大，因此，有人說(shuō)裝飾裝修產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是，在我們看到發(fā)展的同時(shí)，也看到許多與行業(yè)發(fā)展不利的因素存在。如裝飾房屋合同陷阱多，施工偷工減料、以次充好，環(huán)保指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，裝修工人無(wú)證上崗等違規(guī)操作使消費(fèi)者蒙受巨大損失等情況屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)也使整個(gè)行業(yè)信譽(yù)降低。較低的市場(chǎng)準(zhǔn)入使大批無(wú)資質(zhì)的企業(yè)和個(gè)人承攬業(yè)務(wù)，爭(zhēng)相采用打折或送禮等手段激烈競(jìng)爭(zhēng)，低價(jià)攬客。市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，不僅使行業(yè)中規(guī)范運(yùn)作的廠(chǎng)商蒙受損失的情況屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)也使消費(fèi)者合法權(quán)益難以得到保障。
    在未來(lái)兩三年家裝行業(yè)仍有較大市場(chǎng)。家裝市場(chǎng)缺乏的是真是能提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一站式服務(wù)的老百姓信得過(guò)，具有一定品牌的裝潢公司。我們的企業(yè)正是要抓住這樣的機(jī)遇，做好做大做強(qiáng)我們的一站式服務(wù)裝潢品牌。
    公司股本結(jié)構(gòu)中，初期投入資金100萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)自籌資金30萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資30萬(wàn)，長(zhǎng)期借款40萬(wàn)。風(fēng)險(xiǎn)投資占30%準(zhǔn)備引入3-5家風(fēng)險(xiǎn)投資共同入股，為分散風(fēng)險(xiǎn)，提高效益，合理增加負(fù)債，優(yōu)化公司財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。，其中40萬(wàn)為長(zhǎng)期借款(銀行貸款年利率為6%左右)，資金主要用于公司提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一條龍服務(wù)。本公司的產(chǎn)品是技術(shù)型服務(wù)，是一項(xiàng)投資少，回收快，收益大的項(xiàng)目。
    前三年估計(jì)盈利100萬(wàn)，以后通過(guò)先進(jìn)管理降低成本，將利潤(rùn)率穩(wěn)定在25%左右，風(fēng)險(xiǎn)資金在第3—5年撤出。
    市場(chǎng)部：做好對(duì)外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢(shì)，并及時(shí)向公司反饋信息。
    設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)為客戶(hù)“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計(jì)取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員必須抓好設(shè)計(jì)各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計(jì)、施工、材料、設(shè)備等各個(gè)方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)的銜接，同時(shí)還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計(jì)意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識(shí)，以期取得理想的設(shè)計(jì)工程成果。
    工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進(jìn)行，狠抓工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊(duì)伍的擴(kuò)建、整合、改制以及對(duì)施工隊(duì)伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費(fèi)材料。及時(shí)處理好工地的投訴及售后工程維修。
    財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)建立公司日常會(huì)計(jì)與稅收管理，每個(gè)財(cái)政季度末向副董事長(zhǎng)匯報(bào)本年財(cái)政情況并規(guī)劃下個(gè)季度的財(cái)務(wù)工作;負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配;負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作與稅收管理，每個(gè)財(cái)政年度末向總經(jīng)理匯報(bào)本年財(cái)務(wù)情況并規(guī)劃下年財(cái)務(wù)工作。
    人事部：負(fù)責(zé)制定公司人事管理制度，實(shí)施并提出合理化意見(jiàn)和建議,合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量;負(fù)責(zé)人事考核、考查工作;建立人事檔案資料庫(kù)，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考核、選拔工作;編制勞動(dòng)力平衡計(jì)劃和工資計(jì)劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排。
    行政部：負(fù)責(zé)公司的行政管理，合理配置公司管理人員和施工部管理人員。協(xié)調(diào)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。
    企劃部：與設(shè)計(jì)部、市場(chǎng)部緊密配合做出有利于公司將來(lái)發(fā)展的策略。
    雖然近年來(lái)裝飾工程在工程項(xiàng)目中所占的投資比例有所增大，但是，由于裝飾工程文化性、藝術(shù)性較強(qiáng)，在同一棟建筑物里也允許不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的單體出現(xiàn)。(這段與標(biāo)題不符合。)
    最初的裝飾從業(yè)者多是從農(nóng)村出來(lái)的剩余勞動(dòng)力，只需要一把鋸子、一柄錘子就可以從事裝飾施工。即使發(fā)展到今天，這種狀況依然沒(méi)有從根本上得到改變，特別是家裝。雖然施工管理人員的素質(zhì)有所提高，但作業(yè)人員仍然以農(nóng)民工為主，只不過(guò)將手中的原始作業(yè)工具變成手提式電動(dòng)工具。而從施工技術(shù)的角度上來(lái)看，施工企業(yè)對(duì)新技術(shù)、新工藝的使用幾乎完全受制于裝飾材料制造行業(yè)，根本無(wú)法擁有自己的核心技術(shù)，形成技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)。從目前施工現(xiàn)場(chǎng)的情況來(lái)看，裝飾公司無(wú)論大小、成立先后，施工作業(yè)的手段幾乎沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。
    同時(shí)裝飾施工對(duì)企業(yè)的投資壓力比較小。裝飾工程的作業(yè)環(huán)境劃分得很細(xì)，很少有大的空間，不利于大型機(jī)具設(shè)備的展開(kāi)，所以裝飾工程所需的基本上是中小型機(jī)具，特別是手提式電動(dòng)工具。機(jī)具的含量在工程成本中所占的比例較小，更換的頻率也很高，如果是單項(xiàng)工程，基本上自己就可以解決機(jī)具設(shè)備的問(wèn)題，企業(yè)不需要在機(jī)具設(shè)備上進(jìn)行儲(chǔ)備。同時(shí)，由于企業(yè)所承包的裝飾工程標(biāo)段規(guī)模越來(lái)越小，施工保函的數(shù)額不大，施工前期對(duì)工程款墊付的要求不高，則不需要大量的資金儲(chǔ)備。
    裝飾工程的施工一般在建筑工程施工的最后階段，由于裝飾工程規(guī)模相對(duì)較小，同時(shí)業(yè)主往往將最后工期的壓力加在裝飾公司身上，造成裝飾工程施工周期縮短。裝飾工程施工現(xiàn)場(chǎng)分隔較細(xì)，不利于大型施工機(jī)具的展開(kāi)，所以生產(chǎn)要素比較簡(jiǎn)單，機(jī)具只是一些簡(jiǎn)單的手提式電動(dòng)工具，所涉及的材料種類(lèi)雖然較多，但一般數(shù)量不大。項(xiàng)目周期短，項(xiàng)目管理人員相對(duì)土建工程數(shù)目較少，根據(jù)我公司的情況，一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理部包括“五大員”在內(nèi)一般只有七八個(gè)人。但是，由于裝飾公司項(xiàng)目同時(shí)開(kāi)工的數(shù)量較多，往往需要大量的人才儲(chǔ)備，但是如果在某一個(gè)時(shí)段開(kāi)工數(shù)量不足，又會(huì)造成人力資源的浪費(fèi)或項(xiàng)目管理人才的流失。
    在目前國(guó)內(nèi)的狀況下，裝飾設(shè)計(jì)完全依附于施工企業(yè)，施工企業(yè)為了施工任務(wù)，需要在設(shè)計(jì)上投入大量的資金。由于裝飾設(shè)計(jì)涉及的環(huán)節(jié)較少，需要配合的專(zhuān)業(yè)不多，從事裝飾設(shè)計(jì)的人員往往結(jié)成很小的組合，一般五六個(gè)人，幾臺(tái)電腦便能完成一項(xiàng)裝飾工程的設(shè)計(jì)任務(wù)。這種情況造成設(shè)計(jì)師對(duì)公司缺乏歸屬感，為哪家施工企業(yè)服務(wù)便打哪家施工企業(yè)的牌子。同時(shí)，設(shè)計(jì)人員流動(dòng)性較大，往往一個(gè)設(shè)計(jì)人員有了一定的設(shè)計(jì)能力和社會(huì)關(guān)系就立即從原先的設(shè)計(jì)組合中分離出去。這樣，就造成了設(shè)計(jì)整合困難，公司雖然成立了多個(gè)設(shè)計(jì)室，但設(shè)計(jì)室之間缺乏配合和交流，因而無(wú)法在設(shè)計(jì)上形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
    近幾年，隨著房地產(chǎn)業(yè)的不斷升溫，裝修裝飾等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也迅猛發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年全國(guó)城鎮(zhèn)建筑裝修產(chǎn)值逾6000億元，其中建材及居住消費(fèi)占70%，約4200億元。裝飾行業(yè)以往是依附于建筑行業(yè)的一個(gè)分支,目前已脫離了這個(gè)母體,慢慢形成了獨(dú)立的體系。分為家裝和工裝2大類(lèi)，無(wú)論家裝和工裝，在我國(guó)還有很大的發(fā)展空間。
    家裝情況:房產(chǎn)公司最近幾年到處開(kāi)發(fā)，大量新樓盤(pán)。約有一半為自住，雖然國(guó)家大力致力于要開(kāi)發(fā)精裝房,但是事實(shí)上大多數(shù)交付的依然是裸房，也就是產(chǎn)生了大量的裝修待裝戶(hù)。補(bǔ)：同時(shí)也遵循了設(shè)計(jì)個(gè)性化、私人化的空間。未來(lái)5年這個(gè)開(kāi)發(fā)的力度并未減弱,城市化建設(shè)依然大踏步地進(jìn)行,所以,裝修待裝戶(hù)的行列每年還在持續(xù)。從理論上說(shuō),有多少二手房在換手,幾乎就有同樣數(shù)量的待裝戶(hù)出現(xiàn)了。這個(gè)數(shù)字也是非常可觀(guān)的。
    工裝情況:總體前景更加美好，比如酒店業(yè)的裝修周期為5年,一般來(lái)說(shuō),5年會(huì)有一次翻新，至于新建的酒店更加會(huì)不遺余力地投入裝修。沿街商鋪，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，換手頻繁，每次換手，都是一次裝修機(jī)會(huì)的獲得。學(xué)校/辦公室,醫(yī)院,也是裝修的一大主要內(nèi)容。
    家裝市場(chǎng)特點(diǎn)：隨著人們家裝理念的逐步成熟，不少裝修的業(yè)主已趨向輕裝修重裝飾的簡(jiǎn)約家裝風(fēng)格，摒棄了華而不實(shí)的家裝模式，那些曾被列為“時(shí)尚”過(guò)于繁瑣的裝修造型裝飾已漸趨減少。業(yè)主有家居生活的深入體驗(yàn)，又有網(wǎng)絡(luò)的討論、交流、參考，基本可以確定適合自己的家裝方案。業(yè)主依自己個(gè)性、品味、喜好選購(gòu)家居功能性產(chǎn)品同時(shí)兼具美觀(guān)性：如門(mén)及門(mén)窗套、墻地磚、木地板、墻頂面漆或壁紙、廚衛(wèi)吊頂材料、衛(wèi)浴設(shè)備、廚房設(shè)備、電器設(shè)備、燈具、家具、布藝、配飾等——家裝風(fēng)格盡體現(xiàn)在其中。
    但是，有的業(yè)主在前期看家裝效果圖紙時(shí)感覺(jué)很好，后期完工時(shí)卻感覺(jué)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期家裝效果。家居裝修最主要的工作還是在開(kāi)工以后，簡(jiǎn)約不等于簡(jiǎn)單，而是要求施工質(zhì)量更加精致耐看。工程施工繁雜瑣碎，需要水、電、木、瓦、油諸工種的合理有序銜接。涉及到家居水處理設(shè)備、家居儲(chǔ)物配置、供冷供暖系統(tǒng)、室內(nèi)加層搭建閣樓、制作樓梯、陽(yáng)光房、室內(nèi)景致、庭院布景綠化……這些繁雜的施工項(xiàng)目都需要整體協(xié)調(diào)運(yùn)作，家裝工程才能順利進(jìn)行。家裝是個(gè)性很強(qiáng)的事物，沒(méi)有統(tǒng)一的模式，尤其是別墅裝修，有幾個(gè)不同層次空間過(guò)渡轉(zhuǎn)換。在長(zhǎng)期的家裝實(shí)踐中，我們深切體會(huì)到施工時(shí)僅靠幾張前期設(shè)計(jì)圖紙，是不能完全解決家裝施工過(guò)程中出現(xiàn)的各種各樣細(xì)節(jié)處理問(wèn)題的，有許多局部細(xì)節(jié)處理問(wèn)題也是圖紙無(wú)法表達(dá)的，這也是許多裝修業(yè)主在施工過(guò)程中感覺(jué)身心俱疲的主要原因。
    對(duì)此，我們?cè)谑┕r(shí)還要根據(jù)實(shí)際家居空間裝修效果，組織相關(guān)施工人員與業(yè)主共同對(duì)每個(gè)裝修項(xiàng)目施工方案進(jìn)行多種實(shí)際論證，對(duì)每一處施工細(xì)節(jié)處理，怎么做更合理、更美觀(guān)、更符合業(yè)主意圖，這是做好家裝工程最顯著特點(diǎn)，我們稱(chēng)為“二次創(chuàng)意”，這一創(chuàng)意過(guò)程也充滿(mǎn)著業(yè)主的智慧。這樣做，把前期設(shè)計(jì)意圖與實(shí)際施工效果整體的結(jié)合在一起，保證業(yè)主得到預(yù)期家裝效果?？梢詾闃I(yè)主在施工過(guò)程中節(jié)省大量的時(shí)間及精力，我們做的家裝工程，業(yè)主基本可以正常的上班工作，不必為家裝過(guò)多的操心分神。做好家居裝修工程既需要一定的家裝審美素質(zhì)，又需要大量的家居裝修實(shí)踐積累，更需要高度的責(zé)任心。
    改革開(kāi)放的20多年來(lái)，我國(guó)建筑裝飾裝修行業(yè)獲得的巨大的發(fā)展，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。未來(lái)的五年將是住房建設(shè)快速增長(zhǎng)時(shí)期。住房建設(shè)高潮的來(lái)臨，將為家居市場(chǎng)的繁榮昌盛帶來(lái)新的景象，未來(lái)的家居裝飾市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)以下六種態(tài)勢(shì)：
    一、新建住房裝飾工作量將會(huì)保持持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，從現(xiàn)在各地情況看，別墅和高檔公寓銷(xiāo)售情況很不樂(lè)觀(guān)，已經(jīng)趨于飽和，這部分房屋的裝修市場(chǎng)將會(huì)是曇花一現(xiàn)，持續(xù)時(shí)間很短。取而代之的將是經(jīng)濟(jì)適用住房和廉租房屋，每家每戶(hù)的平均裝飾造價(jià)將會(huì)呈下滑趨勢(shì)。
    二、小區(qū)住宅裝飾將會(huì)成為整個(gè)裝飾市場(chǎng)中的熱點(diǎn)地帶。從城市整體規(guī)劃需要出發(fā)和住宅開(kāi)發(fā)建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)表明，規(guī)模建設(shè)，成片開(kāi)發(fā)，配套服務(wù)已經(jīng)是當(dāng)前住宅開(kāi)發(fā)建設(shè)的主流，這一走向要求有條件的裝飾企業(yè)要把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)從零散分戶(hù)裝修轉(zhuǎn)向集中攻打住宅小區(qū)裝飾，從組織施工隊(duì)伍各點(diǎn)出擊轉(zhuǎn)向組織集團(tuán)軍統(tǒng)一作戰(zhàn)。
    三、新建住宅一次裝修到位將會(huì)逐步取代現(xiàn)在的毛坯房裝修模式。1999年，國(guó)務(wù)院辦公廳在轉(zhuǎn)發(fā)建設(shè)部門(mén)《關(guān)于推動(dòng)住宅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提高住宅質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中指出，“加強(qiáng)對(duì)住宅裝修的管理，積極推廣一次性裝修或菜單式裝修模式，避免二次裝修造成的破壞結(jié)構(gòu)、浪費(fèi)和擾民等現(xiàn)象”。這個(gè)意見(jiàn)的提出，對(duì)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商和家居裝飾企業(yè)帶來(lái)了極大影響。據(jù)了解，建設(shè)部正在組織力量編制具體的事實(shí)方案，不久就會(huì)公布于世。這是新形勢(shì)下對(duì)住宅裝飾提出的新挑戰(zhàn)。毛坯房交工，分散裝修所帶來(lái)的問(wèn)題和困惑，遲早要由新的裝修模式所替代。
    四、使用功能與舒適美觀(guān)的有機(jī)結(jié)合將成為家居裝飾的`主潮流。家居裝飾的發(fā)展軌跡已經(jīng)充分顯現(xiàn)出將會(huì)向著實(shí)用化、工業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)協(xié)作的方向發(fā)展，未來(lái)的住宅裝飾更加注重使用功能的完善配套，擯棄浮躁、豪華、空洞等不切實(shí)際的做法，未來(lái)的技術(shù)工藝更加體現(xiàn)科技的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)化制作生產(chǎn)，淘汰現(xiàn)實(shí)的手工作業(yè)多、濕作業(yè)多、非標(biāo)準(zhǔn)件多的落后局面，將會(huì)對(duì)現(xiàn)有的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式提出新的挑戰(zhàn)。
    五、設(shè)計(jì)作為家居裝飾的龍頭地位將會(huì)更加明顯和重要。家居裝飾設(shè)計(jì)的技術(shù)含量和附加值將會(huì)很快體現(xiàn)在整體裝飾活動(dòng)中，創(chuàng)造可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。以設(shè)計(jì)為主體的企業(yè)將會(huì)逐步取代現(xiàn)在的傳統(tǒng)企業(yè)，在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。設(shè)計(jì)師的地位、所用和價(jià)值也將隨著時(shí)代的發(fā)展日益重要和突出。
    家裝行業(yè)經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，眾多品牌在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷沖刷與洗禮中逐漸壯大。據(jù)中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)測(cè)算：全國(guó)住宅裝飾裝修總投資大約7500億元，整個(gè)行業(yè)2007年的產(chǎn)值是12000億元。今后市場(chǎng)需求將會(huì)更大。
    家裝行業(yè)今后的路應(yīng)該是往二級(jí)市場(chǎng)、三級(jí)市場(chǎng)或者更廣闊的縣域經(jīng)濟(jì)區(qū)域發(fā)展，轉(zhuǎn)變過(guò)去只依賴(lài)一級(jí)市場(chǎng)的傳統(tǒng)發(fā)展模式。 縣域經(jīng)濟(jì)不是過(guò)去傳統(tǒng)的以傳統(tǒng)的城鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主導(dǎo)，而是以核心的縣城和二級(jí)城市為主導(dǎo)，以發(fā)展第二和第三產(chǎn)業(yè)消費(fèi)者為拉動(dòng)的新型縣域經(jīng)濟(jì)。國(guó)家宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)政策正好是縣域?qū)?，今年年初的大部制改革就是為了發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，以前的省、直轄縣只管到了財(cái)政，現(xiàn)在縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展省把投資管理權(quán)、固定資產(chǎn)的投資包括財(cái)政一起下放給縣域，這為下一步縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了空間。國(guó)家財(cái)政75%也會(huì)逐漸傾向于縣域，因?yàn)檫^(guò)去的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)主要是都市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們要制造縣域區(qū)域更集中的8億人口。現(xiàn)在國(guó)家現(xiàn)有的行政區(qū)有2862個(gè)，其中包括374個(gè)縣級(jí)市，地處交通要道、市場(chǎng)前景好、國(guó)家重點(diǎn)投資的區(qū)域有8億人，有2.38億個(gè)家庭。那么我們的核心縣市就有240多個(gè)，周邊輻射了2400多個(gè)縣和縣級(jí)市，綜合人口將近1000萬(wàn)。任何家裝市場(chǎng)的普及率只要提高1個(gè)百分點(diǎn)，就會(huì)增加238萬(wàn)件的需求，消費(fèi)量占全國(guó)總消費(fèi)量的69%，是一級(jí)城市總和的兩倍。
    隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)居室要求已不僅僅局限于居住，更要求美觀(guān)舒適，特別是搬入新居之后，往往要對(duì)居室加以改造和裝飾。一般人由于受各種條件及審美觀(guān)的限制，對(duì)居室的裝潢往往缺少獨(dú)特的眼光。
    對(duì)于企業(yè)管理人員、行政人員、技術(shù)人員而言，辦公室是主要的工作場(chǎng)所。辦公室的環(huán)境如何、布置得怎樣，對(duì)置身其中的工作人員從生理到心理都有一定的影響，并會(huì)在某種程序上直接影響企業(yè)決策、管理的效果和工作效率。
    對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)，商業(yè)性門(mén)店量大面廣，經(jīng)營(yíng)服務(wù)的項(xiàng)目和種類(lèi)繁多，店面裝潢并且由于在城市中所處的環(huán)境各異，其規(guī)模和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同，但裝修的效果如何，直接關(guān)系到店的形象，因此對(duì)門(mén)面的裝飾至關(guān)重要。
    在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，充分考慮了市場(chǎng)的各種情況，現(xiàn)以波特的五大競(jìng)爭(zhēng)力量分析：
    現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者：在市場(chǎng)上一些資歷較老的裝修公司，他們的資金較雄厚，知名度也比較高，質(zhì)量相對(duì)有保證，但是他們要價(jià)也比較高。其次就是市場(chǎng)上的裝修游擊隊(duì)，他們要價(jià)較低，但是質(zhì)量無(wú)保證，沒(méi)用售后服務(wù)，萬(wàn)一出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)處追究責(zé)任。于是，我們公司就以管理和公司結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，從而在兩者之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，進(jìn)而得到生存空間。
    業(yè)主：很多業(yè)主都是門(mén)外漢，裝修材料品質(zhì)一般都不了解，又因?yàn)楫?dāng)今建材市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，價(jià)格的透明度很低，價(jià)格方面也往往吃啞巴虧，勞務(wù)費(fèi)用有時(shí)更是任人宰割。
    潛在競(jìng)爭(zhēng)者：百安居等家裝巨頭的入駐，他們?cè)诓牧铣杀旧险紦?jù)很大的優(yōu)勢(shì)，于是價(jià)格上有時(shí)也會(huì)對(duì)我們?cè)斐刹恍〉膲毫蜎_擊。
    替代品：國(guó)外現(xiàn)在很多都是自己做裝修，但是根據(jù)我國(guó)現(xiàn)在的國(guó)情與及時(shí)國(guó)人的思想， diy時(shí)代應(yīng)該離我們比較遙遠(yuǎn)。
    總結(jié)：在分析了競(jìng)爭(zhēng)力量以后，總結(jié)：競(jìng)爭(zhēng)的壓力主要來(lái)自于現(xiàn)有的一些較大的裝修公司，與及裝修游擊隊(duì)，如果更多的百安居之類(lèi)的公司入駐的話(huà)，也將造成不小的沖擊。但是只要我們?cè)谫|(zhì)量?jī)r(jià)格和后期服務(wù)上不斷完善，我們還是有很大的生存空間的。
    福州市佳居裝潢有限責(zé)任公司成立于2009年，注冊(cè)資金100萬(wàn)元。公司總部設(shè)在臺(tái)江區(qū)。福州市佳居有限責(zé)任公司成立以來(lái)， 秉承“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以先進(jìn)的理念，一流的設(shè)計(jì)，精湛的施工及高專(zhuān)業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專(zhuān)攻住宅、辦公空間、商業(yè)空間的設(shè)計(jì)施工，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以寫(xiě)字樓裝修、辦公室裝修、商場(chǎng)店面裝修、餐飲酒店裝修、學(xué)校幼兒園裝修等為主。
    佳居團(tuán)隊(duì)成員均由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師組成，能巧妙的將創(chuàng)意設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、形象設(shè)計(jì)、商銷(xiāo)環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué)完美的結(jié)合在一起，最大限度的實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)空間的全方位價(jià)值，把客戶(hù)的消費(fèi)行為有效的轉(zhuǎn)化為具有高回報(bào)率的商業(yè)投資行為，將傳統(tǒng)裝修概念拓展到住宅、商業(yè)推廣、商業(yè)策劃的領(lǐng)域。
    佳居的專(zhuān)業(yè)性特征不僅體現(xiàn)在設(shè)計(jì)上，在施工和服務(wù)上更是突出了它的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，百邦吸取豐田精細(xì)化管理精華，在經(jīng)過(guò)多年的總結(jié)和調(diào)研后建構(gòu)出了自己獨(dú)特的工程管理系統(tǒng)和全程服務(wù)系統(tǒng)，以高效、多元、人性化服務(wù)在深入滿(mǎn)足客戶(hù)傳統(tǒng)需求的基礎(chǔ)上，幫助客戶(hù)開(kāi)發(fā)出其辦公空間、商業(yè)空間的最大市場(chǎng)價(jià)值。為了更好的服務(wù)客戶(hù)、有效降低客戶(hù)的裝修成本，百邦大力推行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)建自己獨(dú)立的辦公家具、展柜、展架生產(chǎn)基地，可方便實(shí)惠的為客戶(hù)提供從方案設(shè)計(jì)———到空間施工———到后期配飾乃至辦公家具購(gòu)置等一系列全套貼心服務(wù)。價(jià)位與質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)之比在同行業(yè)中具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。xx從建業(yè)到發(fā)展，本著“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新!”的企業(yè)宗旨，為每一位客戶(hù)提供真正了有價(jià)值的貼心服務(wù)。佳居以專(zhuān)業(yè)、獨(dú)特的服務(wù)塑造企業(yè)的品牌，以樸實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神贏得客戶(hù)的贊譽(yù)，佳居愿以誠(chéng)愛(ài)之心隨時(shí)準(zhǔn)備為您提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)!福州市佳居裝潢有限責(zé)任公司是一家設(shè)計(jì)裝潢公司。
    公司是擁有乙級(jí)施工資質(zhì)的室內(nèi)裝飾企業(yè)，由幾位在建筑行業(yè)工作多年的人員組成，公司秉承“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新”的專(zhuān)業(yè)精神，以先進(jìn)的理念，一流的設(shè)計(jì)，精湛的施工及高專(zhuān)業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專(zhuān)攻住宅空間的設(shè)計(jì)、材料采購(gòu)、施工、售后服務(wù)的一條龍服務(wù)。
    我們保證的裝修準(zhǔn)則：
    保護(hù)結(jié)構(gòu)原則：首先要保證家庭居住環(huán)境的安全。為了家人和他人的安全,一定要保護(hù)結(jié)構(gòu)。
    個(gè)性化原則：首先，尊重并行使你的自主權(quán)。其次，要突出你家的特征。
    經(jīng)濟(jì)性原則：從自身?xiàng)l件出發(fā)，結(jié)合居室的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)，把不同檔次的材料進(jìn)行巧妙組合，充分發(fā)揮其不同質(zhì)感、顏色、性能的優(yōu)越性，就能達(dá)到既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的美化原則。
    實(shí)用性原則：實(shí)用性是指居室能最大限度地滿(mǎn)足使用功能。一是為居家者提供空間環(huán)境;二是最大限度提供物品儲(chǔ)藏的需要。把為生活服務(wù)的功能性放在重要位置,一定要給使用者在生活中留下方便、舒適的感覺(jué)。
    美觀(guān)化原則：美觀(guān)化是指居室的裝飾要具有藝術(shù)性，特別是要體現(xiàn)個(gè)體的獨(dú)特審美情趣。
    習(xí)慣性原則：家庭裝修要的藝術(shù)美的追求，但必須以尊重主人的生活習(xí)慣為前提，藝術(shù)取向要與生活價(jià)值取向相一致，與生活習(xí)慣相和諧。
    環(huán)保性原則：搞裝修也要樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。在材料的選配上應(yīng)首選環(huán)保材料,特別要在采光、通風(fēng)、除臭、防油等方面下功夫。
    為了使業(yè)主的居室完全遠(yuǎn)離有害空氣的污染，本公司在裝修過(guò)程中為業(yè)主推薦的都是具有十環(huán)標(biāo)志(符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局頒布的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品要求)的環(huán)保裝飾材料。在施工結(jié)束后，再請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的環(huán)保公司免費(fèi)為業(yè)主作空氣檢測(cè)，保證使業(yè)主的室內(nèi)空氣達(dá)標(biāo)，讓業(yè)主住得放心、舒適。
    企業(yè)背景：在眾多的裝飾公司如雨后春筍般涌進(jìn)建筑市場(chǎng)的今天，我們公司為顧客提供的是一條龍服務(wù)。
    企業(yè)文化：良好的企業(yè)文化一定是一個(gè)長(zhǎng)期的建設(shè)過(guò)程，一定是循序漸進(jìn)的過(guò)程，樹(shù)立企業(yè)文化建設(shè)一定要立足與于企業(yè)實(shí)際，一方面要依靠企業(yè)的全體員工這一主體來(lái)發(fā)揮作用，另一方面又 要作為客體來(lái)研究和訓(xùn)練、提升，同時(shí)說(shuō)明了企業(yè)文化建設(shè)的長(zhǎng)期性、過(guò)程性、階段性，也就是說(shuō)明了一定需要規(guī)劃和策劃。領(lǐng)導(dǎo)的榜樣力量時(shí)刻默默地影響著周?chē)鷨T工，需要及時(shí)有效發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)生默默的榜樣和典型，顯現(xiàn)并用好榜樣的力量。企業(yè)文化建設(shè)的牽引力和推動(dòng)力須與員工自我發(fā)展的源動(dòng)力默契結(jié)合。同時(shí)，企業(yè)文化中的組成部分是不能分剖開(kāi)來(lái)的，在建設(shè)企業(yè)文化。須默契結(jié)合，最后，優(yōu)良的企業(yè)文化能化作企業(yè)的生產(chǎn)力，劣質(zhì)的落后的企業(yè)文化阻礙企業(yè)發(fā)展。企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃如何與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃相結(jié)合：企業(yè)文化發(fā)展規(guī)劃一定要服務(wù)和服從與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)企業(yè)文化的發(fā)展規(guī)劃是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個(gè)核心組成部分，是促進(jìn)其他系統(tǒng) 戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施的重要紐帶。
    用心：我們本著“認(rèn)真做事可以把事情做對(duì)、用心做事才能把事做情做好”的原則，精心設(shè)計(jì)，用心選材。
    細(xì)心：我們倡導(dǎo)細(xì)心施工，從細(xì)微處做起，注重細(xì)節(jié)，精工巧做，精打細(xì)算，讓業(yè)主少花冤枉錢(qián)。
    誠(chéng)心：我們堅(jiān)持誠(chéng)心服務(wù)，杜絕假冒偽劣、絕不次材充好、做到每一分每一貨都明明白白。
    “用專(zhuān)業(yè)的心，做專(zhuān)業(yè)的事”，
    佳居公司將蘊(yùn)含佳居企業(yè)文化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和運(yùn)營(yíng)模式，致力于裝飾市場(chǎng)。永遠(yuǎn)追求品質(zhì)，以我們的真誠(chéng)和實(shí)力為社會(huì)提供更好的服務(wù)。
    核心價(jià)值觀(guān)：以人為本。本公司堅(jiān)持以人為本的觀(guān)念。在佳居經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，也始終貫穿人性化的理念。以人為本，注重科學(xué)合理的方法，力避傳統(tǒng)企業(yè)管理中的以經(jīng)營(yíng)為中心的陳舊觀(guān)念，把人的地位從此提升到了一個(gè)理性的高度。這其中的人既指企業(yè)外部的合作商，也指企業(yè)內(nèi)部的員工，著重從人的實(shí)際需求出發(fā)，達(dá)到企業(yè)與人共同受益的目的。以人為本，在面對(duì)我們客戶(hù)的時(shí)候，轉(zhuǎn)化為創(chuàng)卓越品質(zhì)，實(shí)行全方位、精細(xì)化的管理，每一個(gè)工程，我們都做到最精細(xì)化的程度，以品質(zhì)為中心、以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為根本，雕琢出讓自己滿(mǎn)意、讓客戶(hù)放心的完美作品。
    服務(wù)理念：體貼你?成就我自己(這部分可以換成表格形式)
    d [體貼的設(shè)計(jì)]：設(shè)計(jì)師細(xì)心地與業(yè)主溝通，充分了解業(yè)主的愛(ài)好、職業(yè)及生活方式，在尊重各位業(yè)主習(xí)慣，充分考慮人性化居住功能的同時(shí)融入藝術(shù)表現(xiàn)，并提供全程貼身顧問(wèn)式服務(wù)。
    v [合理的價(jià)格]：嚴(yán)格的預(yù)算制度，分項(xiàng)透明報(bào)價(jià)，施工項(xiàng)目詳盡列明，材料定牌，標(biāo)明等級(jí)、型號(hào)，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道并與廠(chǎng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保質(zhì)量，爭(zhēng)取市場(chǎng)最低價(jià)格，真正讓業(yè)主用最少的投入，得到最滿(mǎn)意的效果。
    q [一流的品質(zhì)]：工程質(zhì)量是企業(yè)的第一生命線(xiàn)。施工人員一律經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)、考核，持證上崗，監(jiān)理全程跟蹤監(jiān)督，業(yè)主可按工程進(jìn)度分段驗(yàn)收，讓所有施工環(huán)節(jié)都在業(yè)主的監(jiān)督下進(jìn)行。
    s [完善的服務(wù)]：專(zhuān)人定期回訪(fǎng)，工程兩年保修，隱蔽工程五年保修，售后24小時(shí)到位，專(zhuān)業(yè)貼心的飾后服務(wù)讓業(yè)主無(wú)后顧之憂(yōu)。
    董事會(huì)：由股東會(huì)選舉董事組成，是公司經(jīng)營(yíng)決策機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)制定本公司的總體戰(zhàn)略。對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、投資方案作出決策。任免總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理。
    總經(jīng)理：公司的最高決策層，負(fù)責(zé)指定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，決定下一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的人選，決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)總計(jì)劃，定期開(kāi)管理會(huì)研討發(fā)展計(jì)劃，對(duì)資金的流動(dòng)具有總控制權(quán)，下屬?zèng)Q策部為公司經(jīng)營(yíng)管理方面的精英集團(tuán)，負(fù)責(zé)企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖的策劃。
    市場(chǎng)部：做好對(duì)外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢(shì)，并及時(shí)向公司反饋信息。
    設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)為客戶(hù)“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計(jì)取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員必須抓好設(shè)計(jì)各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計(jì)、施工、材料、設(shè)備等各個(gè)方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)的銜接，同時(shí)還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計(jì)意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識(shí)，以期取得理想的設(shè)計(jì)工程成果。
    工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進(jìn)行，狠抓工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊(duì)伍的擴(kuò)建、整合、改制以及對(duì)施工隊(duì)伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費(fèi)材料。及時(shí)處理好工地的投訴及售后工程維修。
    財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)建立公司日常會(huì)計(jì)與稅收管理，每個(gè)財(cái)政季度末向副董事長(zhǎng)匯報(bào)本年財(cái)政情況并規(guī)劃下個(gè)季度的財(cái)務(wù)工作;負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配;負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作與稅收管理，每個(gè)財(cái)政年度末向總經(jīng)理匯報(bào)本年財(cái)務(wù)情況并規(guī)劃下年財(cái)務(wù)工作。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇二
    主要經(jīng)營(yíng)范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
    企業(yè)類(lèi)型：服務(wù)業(yè)。
    19xx年經(jīng)濟(jì)類(lèi)大專(zhuān)畢業(yè)，1990年下崗開(kāi)始經(jīng)商，開(kāi)過(guò)飯店、賣(mài)過(guò)化妝品、經(jīng)營(yíng)過(guò)超市、批發(fā)過(guò)煙酒和小食品及國(guó)際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過(guò)工。19xx年自學(xué)工商管理，20xx年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí)，20xx年學(xué)習(xí)syb。
    本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象，他們個(gè)人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類(lèi)為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周?chē)骞锓秶鷥?nèi)隨意而來(lái)的消費(fèi)者。
    本企業(yè)的方針是快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。
    在方圓五公里內(nèi)的市場(chǎng)占有率，要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo)。
    針對(duì)上述城市（每個(gè)城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場(chǎng)容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場(chǎng)，因?yàn)椋鐣?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí)，本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。
    1住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11—13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    4市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群：時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    【經(jīng)營(yíng)模式】主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售！
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇三
    開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén);寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
    彩面制作設(shè)備：2～4000。
    廚房設(shè)備：6000。
    店內(nèi)裝修及配備：10000。
    人員工資：4000。
    流動(dòng)資金：1800。
    水電氣：1000。
    開(kāi)業(yè)宣傳：1000。
    轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0-60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)。
    總投資約為：30000～80000。
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售!
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇四
    1、住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2、工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11－13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3、學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗、一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售！
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇五
    “一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來(lái)要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒。”這是典型的食重慶小面的場(chǎng)景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡(jiǎn)單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒(méi)有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香;西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
    一、項(xiàng)目概況—面館概況。
    (1)選項(xiàng)理由：
    2、需求旺盛：對(duì)于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午(上班族)、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對(duì)于外地觀(guān)光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
    3、供給不足：雖然在重慶到處可見(jiàn)各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過(guò)一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
    4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見(jiàn)利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者。
    xxxx小面館(簡(jiǎn)單、順口且易廣泛傳播)。
    (3)經(jīng)營(yíng)范圍：
    產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志。
    服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)。
    文化：力爭(zhēng)顧客吃得安心、舒心、放心。
    (4)管理結(jié)構(gòu)：
    廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開(kāi)發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作。
    二、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況(省略)。
    三、市場(chǎng)評(píng)估。
    (1)目標(biāo)顧客—面館選址。
    住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標(biāo)是相對(duì)穩(wěn)定;。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿(mǎn)足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來(lái)吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對(duì)穩(wěn)定，易于管理。
    (2)市場(chǎng)容量—面館設(shè)計(jì)。
    面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40-50人，這樣的容量應(yīng)該滿(mǎn)足目標(biāo)顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場(chǎng)上的大多面館幾乎是沒(méi)有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)，所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢(qián)財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡(jiǎn)單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)來(lái)幫助擴(kuò)大市場(chǎng)容量。
    (3)swot分析(附表1)。
    四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
    (1)新店開(kāi)張活動(dòng)。
    (2)產(chǎn)品。
    產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠(chéng)為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購(gòu)的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對(duì)于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對(duì)于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來(lái)說(shuō)，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過(guò)程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)(市場(chǎng)考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對(duì)比較好。飲食對(duì)于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對(duì)這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場(chǎng)情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠(chéng)的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開(kāi)心。
    (3)價(jià)格。
    根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況制定價(jià)格(不低于市場(chǎng)價(jià)格)。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇六
    1、項(xiàng)目宗旨與商業(yè)模式：
    西北面食別具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤(rùn)，一直也是我們?cè)谖靼捕冗^(guò)懵懂青春期的長(zhǎng)安大學(xué)校友的一種情懷。
    從大環(huán)境來(lái)看，慢文化的興起，加之國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的喜愛(ài)，人們對(duì)于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高。
    把正宗的西北面食在長(zhǎng)三角市場(chǎng)推出，以一家門(mén)店為切入口，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷(xiāo)售模式(互聯(lián)網(wǎng)思維)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價(jià)值。
    在經(jīng)營(yíng)收益達(dá)到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴(kuò)張。
    同時(shí)，凝聚長(zhǎng)安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺(tái)，開(kāi)拓母校影響力擴(kuò)散途徑。
    商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點(diǎn)，注重與三秦文化(陜西為主)相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強(qiáng)、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營(yíng)銷(xiāo)。
    利用眾籌優(yōu)勢(shì)，打造一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢(shì)，創(chuàng)建一個(gè)屬于我們特有的有情懷有特點(diǎn)的西安面館。
    2、產(chǎn)品與服務(wù)。
    產(chǎn)品定位中高端市場(chǎng)，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強(qiáng)項(xiàng)，并不斷迎合市場(chǎng)需要，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場(chǎng)、客戶(hù)形成互動(dòng)。
    嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝，確?？谖墩?，把西北面食的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來(lái)(“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”)。
    服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的體驗(yàn)需求，結(jié)合傳統(tǒng)文化(三秦文化)進(jìn)行組合混搭(不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶(hù)帶來(lái)拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn))。
    3、目標(biāo)市場(chǎng)的描述與預(yù)測(cè)。
    在充分的市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動(dòng)，兼顧成本(主要為租金成本)等方面的因素，目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備營(yíng)業(yè)穩(wěn)定后達(dá)到400份/天/100㎡起布潛力(加上網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)穩(wěn)定后日利潤(rùn)6000元以上的潛力。
    4、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
    產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)見(jiàn)前文。
    服務(wù)優(yōu)勢(shì)為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所注重的體驗(yàn)消費(fèi)需求，提供文化層次的消費(fèi)(創(chuàng)新點(diǎn))，為消費(fèi)客戶(hù)創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。
    5、資金需求。
    在充分全面的市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇合理的門(mén)店租金支出/商場(chǎng)抽點(diǎn)支出方式后進(jìn)行核算。
    固定資產(chǎn)支出控制在30萬(wàn)元/100㎡(裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購(gòu)買(mǎi))。
    前期宣傳支出5萬(wàn)元。
    運(yùn)營(yíng)周轉(zhuǎn)資金15~20萬(wàn)元。
    6、資金籌措方式。
    校友眾籌。
    7、銷(xiāo)售總匯、資產(chǎn)負(fù)債等報(bào)表。
    每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算(資金需求)、預(yù)售目標(biāo)(利潤(rùn)計(jì)劃)及銷(xiāo)售、活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容，存檔。
    每月2日~5日提交上月財(cái)務(wù)流水報(bào)表，存檔。
    每季度不少于兩次向股東進(jìn)行經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)。
    8、團(tuán)隊(duì)概述。
    管理團(tuán)隊(duì)成員四人，生產(chǎn)、銷(xiāo)售、成本各一人，總負(fù)責(zé)一人。
    1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介。
    該項(xiàng)目為長(zhǎng)安大學(xué)校友眾籌100萬(wàn)元人民幣(根據(jù)投資地點(diǎn)可增加)投資的一家以經(jīng)營(yíng)地道的西北面食為主的餐飲項(xiàng)目，主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種，附加具有體驗(yàn)功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等方面帶來(lái)的強(qiáng)大推動(dòng)作用，是一個(gè)具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實(shí)體投資項(xiàng)目，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢(shì)。
    2、產(chǎn)品與服務(wù)描述。
    產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。
    服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù)，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗(yàn)。
    互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的便捷消費(fèi)模式，以及自行開(kāi)發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。
    (此處可討論，比如西部助學(xué))。
    市場(chǎng)調(diào)研尚未啟動(dòng)，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入的實(shí)施：
    1、消費(fèi)群體的調(diào)研。
    得到市場(chǎng)面食愛(ài)好者及潛在客戶(hù)的分布圖。
    2、門(mén)面信息的調(diào)研。
    得到可租門(mén)面租金/抽成比例的分布圖，門(mén)面第一的原則。
    3、成本及市場(chǎng)價(jià)的調(diào)研。
    得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價(jià)格曲線(xiàn)圖，市場(chǎng)價(jià)分布圖。
    得出一個(gè)相對(duì)合理的價(jià)格。
    在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過(guò)硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實(shí)施多元化的營(yíng)銷(xiāo)方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營(yíng)銷(xiāo)為主的銷(xiāo)售模式。
    將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個(gè)有機(jī)整體，提高競(jìng)爭(zhēng)力。
    在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求，與此同時(shí)，注重成本的壓縮，通過(guò)新技術(shù)、更暢達(dá)的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。
    1、校友宣傳，完成意向認(rèn)購(gòu)。
    (5月10日前)。
    2、組建董事會(huì)，物色組建團(tuán)隊(duì)，關(guān)鍵的團(tuán)隊(duì)核心人物。
    (6月10號(hào)前)。
    3、資金的籌集，注冊(cè)品牌，起草董事會(huì)章程，交由管理層正式運(yùn)作(8月10日)。
    4、管理層開(kāi)始運(yùn)作。
    1)、完成充分的市場(chǎng)調(diào)研及分析(20xx年7月中旬);。
    2)、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定(20xx年8月);。
    3)、確定店面，店面裝修(20xx年9月下旬);。
    4)、正式營(yíng)業(yè)(10月中旬擇日)。
    風(fēng)險(xiǎn)因素可分為生產(chǎn)、財(cái)務(wù)兩個(gè)方面。
    生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、食品安全;2、生產(chǎn)安全。
    財(cái)務(wù)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：1、成本失控;2、銷(xiāo)售不達(dá)預(yù)期。
    生產(chǎn)方面的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人(生產(chǎn)負(fù)責(zé)人)。
    在食品安全上，食材的供貨渠道嚴(yán)格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過(guò)期產(chǎn)品，加工和制作的過(guò)程中嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法，對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)懲重罰;生產(chǎn)安全方面嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法規(guī)，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識(shí)，定期不定期開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然。
    財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)一方面來(lái)自成本的失控，這一點(diǎn)上做好充分的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度，與此同時(shí)，對(duì)一切浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰，通過(guò)完善、科學(xué)的制度做好成本管理(責(zé)任人為成本負(fù)責(zé)人);銷(xiāo)售不達(dá)預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)基于前期的市場(chǎng)評(píng)估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場(chǎng)需求，以及營(yíng)銷(xiāo)方式的激勵(lì)是否有效，在這一風(fēng)險(xiǎn)的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷(xiāo)售思維，把產(chǎn)品做好(責(zé)任人為銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人)。
    組建能夠迎合時(shí)代發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì)，把正確的、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念執(zhí)行下去，優(yōu)勝劣汰，能者上。
    要有管理創(chuàng)新思維，管理團(tuán)隊(duì)最好是由校友組建，要給以適當(dāng)股份。
    營(yíng)造良好的企業(yè)文化，團(tuán)隊(duì)要有積極樂(lè)觀(guān)的事業(yè)觀(guān)和人生觀(guān)，吸收優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
    要成立10人以下單數(shù)董事會(huì)，董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng)，管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。
    董事會(huì)及管理團(tuán)隊(duì)有明確的章程及規(guī)章制度，嚴(yán)格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權(quán)限。
    初期總投資額100萬(wàn)元，根據(jù)認(rèn)籌時(shí)間及盈利情況，計(jì)算分紅，不少于凈利潤(rùn)的30%用于分紅。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇七
    基本構(gòu)思：
    產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;。
    選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶(hù)定位于普通大眾的日常消費(fèi)，補(bǔ)充該區(qū)域的生活功能;。
    餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿(mǎn)足人們的層次需求;。
    商鋪面積：50m2房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場(chǎng)調(diào)查所得;。
    利潤(rùn)增長(zhǎng)空間：
    1、勤、儉，物盡其能、人盡其用。
    2、合理的采購(gòu)原料。
    3、通過(guò)提高成本來(lái)提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)薄利多銷(xiāo)的原則。
    4、良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    管理制度：
    員工基本守則：
    2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項(xiàng)職能，操作熟練;。
    4、員工之間團(tuán)結(jié)互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;。
    6、有安全防范觀(guān)念，嚴(yán)格按照規(guī)定安全使用各項(xiàng)設(shè)備及工具;。
    安全工作基本要求：
    1、地面保持干燥，門(mén)窗桌椅完好無(wú)損;。
    2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認(rèn)完好后才可使用;。
    4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報(bào)，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員及時(shí)解決;。
    廚房工作內(nèi)容及要求：
    1、嚴(yán)格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進(jìn)行采購(gòu)、加工、烹調(diào)、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù);(詳見(jiàn)采購(gòu)、加工、烹調(diào)、保管標(biāo)準(zhǔn))。
    3、做好安全工作，規(guī)范操作;。
    采購(gòu)選料標(biāo)準(zhǔn)：
    加工配料標(biāo)準(zhǔn)：
    烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：
    保管要求：
    餐廳服務(wù)工作內(nèi)容及要求：
    1、待客熱情友好，說(shuō)話(huà)親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎：
    (1)客人進(jìn)入或者離開(kāi)餐廳，要致以“歡迎光臨”的問(wèn)候。
    (2)說(shuō)話(huà)時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。
    (3)看見(jiàn)客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問(wèn)候“你好”再詢(xún)問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)需要什么……”。
    (4)給客人帶來(lái)不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)致歉：“對(duì)不起，得到客人的幫助后必須致謝麻煩您……”
    (5)當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢(xún)問(wèn)客人：“先生(小姐)，請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐?”或“請(qǐng)問(wèn)需要什么?”
    (7)不得和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)吵;。
    (8)對(duì)待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
    2、站臺(tái)要求：
    (1)面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
    (2)兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。
    (3)兩眼隨時(shí)注意觀(guān)察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速做出反應(yīng)。
    (4)不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
    (5)不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
    3、行走要求：
    (1)面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。
    (2)空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。
    (3)手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤(pán)里的東西要分類(lèi)碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
    5、做好安全工作，詳見(jiàn)安全工作要求。
    個(gè)人衛(wèi)生檢查表。
    責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
    范圍及內(nèi)容備注積分。
    儀容儀表整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿(mǎn)。
    整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無(wú)油污，無(wú)皺褶。
    帽檐、帽內(nèi)面無(wú)積垢管無(wú)積垢，不能卷起。
    頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉，過(guò)肩要扎起，整齊扎于頭巾內(nèi)。
    員工標(biāo)識(shí)醒目配戴于左胸，無(wú)積垢。
    圍兜清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。
    鞋保持清潔，無(wú)破損，不得趿著鞋走路。
    佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外。
    襪子無(wú)勾絲，無(wú)破損，只可穿無(wú)花，凈色的絲襪。
    行為舉止不隨地吐痰。
    不亂扔雜物。
    不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品。
    勤洗澡，無(wú)體味，不得使用濃烈香味的香水。
    廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表。
    責(zé)任人姓名：檢查人姓名：
    范圍及內(nèi)容備注積分。
    灶臺(tái)表面、臺(tái)底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無(wú)污漬、油漬、積垢。
    【面館選址】1.住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén);寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    60000(鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收)總投資約為：30000～80000。
    【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    【經(jīng)營(yíng)模式】主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售!
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇八
    俗話(huà)說(shuō)的好“民以食為天”。又有“食在廣州 ，味在四川”之說(shuō)。說(shuō)明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角——特色川味面，也稱(chēng)怪味面。它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成。產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn)。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來(lái)味道好極了，它是一種投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快的好項(xiàng)目。
    ‘面條’在我國(guó)某些地區(qū)一直是人們主食之一。品類(lèi)繁多?？谖抖噙_(dá)幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的。但是真正把‘面條’當(dāng)作主營(yíng)業(yè)務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)的沒(méi)有幾家。真正形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場(chǎng)定位比較中高檔，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經(jīng)營(yíng)拉面為主，和我們形成不了什么競(jìng)爭(zhēng)。所以一開(kāi)始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場(chǎng)空白，是非常有市場(chǎng)前景的。
    二、產(chǎn)品介紹
    特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種，分為有湯和無(wú)湯兩種。特別是主打產(chǎn)品——干紹面。可謂是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無(wú)窮，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過(guò)一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過(guò)來(lái)吃。而且還有好多外國(guó)人也很喜歡吃，有一位美國(guó)人被朋友帶過(guò)來(lái)吃過(guò)一次之后，豎起起大拇指，，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來(lái)，以后每次來(lái)就把照片給老板看，就吃這個(gè)。還把他的美國(guó)朋友介紹過(guò)來(lái)吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的。
    三、產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場(chǎng)定位
    產(chǎn)品規(guī)格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價(jià)是6元，5元，4元。因?yàn)槲覀儧](méi)有怎么裝修。地方也小。環(huán)境太簡(jiǎn)陋。如果我們重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來(lái)了個(gè)大包圍。從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群。產(chǎn)品口味獨(dú)特，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大。那我們開(kāi)店選址的范圍包括車(chē)站旁邊，商業(yè)寫(xiě)字樓旁邊，步行街，學(xué)校附近，居民區(qū)，大型批發(fā)市場(chǎng)和大型購(gòu)物中心都是我們開(kāi)店選址的好地方?；旧蠜](méi)什么區(qū)域限制等不利因素。
    四、投資計(jì)劃
    本項(xiàng)目投資金額120萬(wàn)人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬(wàn)，用于公司注冊(cè)、商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門(mén)店形象。購(gòu)買(mǎi)服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬(wàn)，用于公司擴(kuò)張。公司注冊(cè)為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協(xié)商。
    五、公司發(fā)展戰(zhàn)略（分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開(kāi)店數(shù)400家）
    具體操作如下：
    （第一個(gè)3年計(jì)劃）
    地方好找，經(jīng)營(yíng)比較靈活，所以沒(méi)有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國(guó)擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
    （第二個(gè)3年計(jì)劃）：
    當(dāng)我們把全國(guó)這盤(pán)大棋鋪開(kāi)之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營(yíng)和加盟兩條腿走路。還可以收購(gòu)和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷(xiāo)售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場(chǎng)也比較大。利潤(rùn)也很可觀(guān)。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門(mén)這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過(guò)程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)我們不了解，包括開(kāi)店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場(chǎng)調(diào)查和詳細(xì)的開(kāi)店計(jì)劃才可以去開(kāi)店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營(yíng)的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開(kāi)5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開(kāi)店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
    這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問(wèn)，開(kāi)店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營(yíng)模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來(lái)詳細(xì)的說(shuō)一下。
    經(jīng)營(yíng)模式：
    本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營(yíng)為住，不提倡開(kāi)加盟店，如果開(kāi)加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來(lái)負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話(huà)，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽(tīng)。
    人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn)。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙 伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來(lái)我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶(hù)上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過(guò)公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬(wàn)人民幣來(lái)入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤(rùn)的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬(wàn)來(lái)算，那么10家店就是240萬(wàn)。他就可以得到差不多5萬(wàn)塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年?。以次類(lèi)推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來(lái)，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁撸瑔T工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎?，只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對(duì)待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
    六、投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制
    投資人把資金拿出來(lái)投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒(méi)有投資價(jià)值。市場(chǎng)前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗?回報(bào)高，市場(chǎng)前景好。
    以我們現(xiàn)在這家店來(lái)算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒(méi)怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額在700元左右，本來(lái)不指這么多的，因?yàn)榈胤叫?，顧客?lái)了一看沒(méi)位子坐就走了，但是沒(méi)辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們?cè)敢庠谶@等，沒(méi)辦法。我們每個(gè)月的純利潤(rùn)是9000左右。沒(méi)有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。
    30 ×700 （元）=21000元（月總銷(xiāo)售額）
    如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積。形成統(tǒng)一的門(mén)店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語(yǔ)等。給顧客一種開(kāi)心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣(mài)服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營(yíng)業(yè)額按2500一天來(lái)計(jì)算。那么我們來(lái)算一下我們的盈利。
    30×2500=75000元（月?tīng)I(yíng)業(yè)總額）
    75000-5000（房租）-15000（員工工資）-5000（員工伙食和住房）-28000（原料費(fèi)）-2500（水電）-500（各種雜稅）=24000元（純利潤(rùn)），這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來(lái)看下表：
    第一年 開(kāi)店數(shù) 店利潤(rùn) 合計(jì)
    40 20000元（月利潤(rùn)）×12 9600000元（年利潤(rùn)）
    第二年 開(kāi)店數(shù) 店利潤(rùn) 合計(jì)
    100 20000元（月利潤(rùn)）×12 24000000 元（年利潤(rùn)）
    第三年 開(kāi)店數(shù) 店利潤(rùn) 合計(jì)
    180 20000元（月利潤(rùn)）×12 43200000元（年利潤(rùn)）
    第四年 開(kāi)店數(shù) 店利潤(rùn) 合計(jì)
    250 20000元（月利潤(rùn)）×12 60000000元（年利潤(rùn)）
    從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤(rùn)就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷(xiāo)售，這也是個(gè)利潤(rùn)空間很大的市場(chǎng)。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來(lái)越大，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國(guó)式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
    既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。1997年——1998年的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國(guó)知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2.13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場(chǎng)風(fēng)暴沒(méi)有擠跨三星。經(jīng)過(guò)公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來(lái)了，而且越來(lái)越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥](méi)有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開(kāi)店過(guò)快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們?cè)撛趺唇鉀Q呢：
    1.加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
    2.批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營(yíng)養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
    3.在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專(zhuān)院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們?cè)谌瞬派系膬?yōu)勢(shì)。
    4.建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn)。實(shí)行半軍事化的管理。篇二：
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇九
    畢業(yè)后,老水回老家開(kāi)了一家面館。老水的父親就是開(kāi)面館的，好歹跟父親學(xué)了幾手，老水的手藝也算是工匠級(jí)別。之后的幾年老水都是一個(gè)人開(kāi)著面館過(guò)生活。
    吃過(guò)老水面館的人都只知道，老水一直還是單身一人，老水下的面很好吃。那些年，老水才開(kāi)面館的時(shí)候，很多熱心的大媽樂(lè)在忙著聯(lián)系姻緣的事情，看到這么一位長(zhǎng)相端正，又有手藝的單身男人自然不肯放過(guò)，上門(mén)給老水說(shuō)親的次數(shù)都快把老水面館的門(mén)檻說(shuō)塌了。老水雖然無(wú)奈，但大媽們每次來(lái)，老水都客客氣氣的對(duì)待她們。
    大媽們看著老水對(duì)誰(shuí)都不上心，就直接問(wèn)老水喜歡什么樣的姑娘。
    老水只能應(yīng)付，自己還暫時(shí)不想有家庭，不想禍害其他的姑娘。大媽們聽(tīng)到老水這樣說(shuō)，沒(méi)想到更熱情了，說(shuō)什么老水知道疼人，嫁給老水的女人一定幸福云云，老水每每聽(tīng)到這些話(huà)也哭笑不得，但也沒(méi)辦法，逼到萬(wàn)不得已要去見(jiàn)姑娘的時(shí)候，就只說(shuō)自己不喜歡。老寒一而三，再而三的推辭。大媽看老水對(duì)找姑娘這樣沒(méi)有積極性，也只好作罷。
    于是，老水認(rèn)真下面，老水的客人認(rèn)真的吃面。時(shí)間慢慢流逝，就在老水覺(jué)得這輩子就一個(gè)人過(guò)的時(shí)候，一個(gè)姑娘走進(jìn)了老水的面館。老水第一眼見(jiàn)到姑娘就給朋友打了電話(huà)，朋友想著老水這情況屬于一見(jiàn)鐘情，告之了三個(gè)方針：一，堅(jiān)持;二，不要臉;三，堅(jiān)持不要臉。老水掛了電話(huà)端著面就去了，結(jié)果姑娘頭都沒(méi)抬。后來(lái)姑娘經(jīng)常來(lái)老水的面館，都是相同的位置，同樣的面。老水每次都默默看著姑娘，然后在碗底加個(gè)鹵蛋，或者讓伙計(jì)多送一個(gè)肉夾饃。之后有段時(shí)間姑娘沒(méi)有到面館來(lái)，老水琢磨著是不是自己的念頭被姑娘察覺(jué)到了。一個(gè)雨天，快要關(guān)門(mén)的時(shí)候姑娘出現(xiàn)了。同樣一碗面，老水坐到姑娘對(duì)面，姑娘安靜的吃面，老水訕訕地有一搭沒(méi)一搭的說(shuō)著天氣。碗底依舊臥著一顆鹵蛋，姑娘沒(méi)吃兀自出神，老水也不敢言語(yǔ)。姑娘拿起筷子在碗里輕輕戳來(lái)戳去，最后慢慢說(shuō)自己要離開(kāi)這座城市，到另一個(gè)城市去生活，感謝老水之前的照顧。老水再?zèng)]言語(yǔ)，姑娘就陪老水這么坐著，直到離開(kāi)，再?zèng)]出現(xiàn)。
    之后的日子，老水還是以前一樣認(rèn)真下面，只是話(huà)變少了不多言語(yǔ)，時(shí)不時(shí)發(fā)呆，有時(shí)會(huì)給客人上錯(cuò)面，大媽們都議論，老水看上去老沒(méi)落了。一天晚上，關(guān)門(mén)回家，老水沒(méi)來(lái)由的瞟到了姑娘常坐的位置，一時(shí)間心下酸軟，苦澀難當(dāng)，想到初見(jiàn)的模樣，心里轉(zhuǎn)了無(wú)數(shù)個(gè)念頭。沒(méi)多久，面館易主了。大媽們開(kāi)始議論老水怎么了，有些好事者就懷疑老水是不是沾惹事情了。
    姑娘在另一個(gè)城市過(guò)的不溫不火，和周?chē)娜它c(diǎn)頭之交，每每也總是一個(gè)人獨(dú)行，說(shuō)不上寂寞但總覺(jué)得孤單。最近幾天，姑娘總是可以聽(tīng)到辦公室的同事議論一家新開(kāi)的面館，怎樣美味分足，老板厚道真誠(chéng)。聽(tīng)著聽(tīng)著，姑娘想到了老水下的面，這么默默關(guān)心自己的男人。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面館。嘗了口面，姑娘呆寞許久然后徑直走進(jìn)廚房，一個(gè)熟悉的身影默默地下著面條，姑娘慢慢模糊了視線(xiàn)，有了不想再離開(kāi)的想法。
    老水轉(zhuǎn)身看到姑娘的時(shí)候，不知道姑娘已經(jīng)來(lái)了多久，但欣慰的是她終究還是來(lái)了。老水笑著看向姑娘，端著碗面也不言語(yǔ)，只是心里想要陪伴姑娘一生，不論還有多久。
    或許你覺(jué)得老水的愛(ài)情聽(tīng)起來(lái)不靠譜。
    是挺不靠譜的，老水自已也這樣說(shuō)。
    但是愛(ài)情本身不就是一件不靠譜的事情嗎?
    問(wèn)世間情為何物?一碗好面改變溫度。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十
    俗話(huà)說(shuō)的好“民以食為天”。又有“食在廣州，味在四川”之說(shuō)。說(shuō)明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角——特色川味面，也稱(chēng)怪味面。它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成。產(chǎn)品制作好之后具有色、香、味俱全的特點(diǎn)。是四川人民一種很有特色的小吃加主食。吃起來(lái)味道好極了，它是一種投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)快的好項(xiàng)目。
    ‘面條’在我國(guó)某些地區(qū)一直是人們主食之一。品類(lèi)繁多?？谖抖噙_(dá)幾百上千種。比如老北京炸醬面，河南燴面，新疆拉面，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的。但是真正把‘面條’當(dāng)作主營(yíng)業(yè)務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)的沒(méi)有幾家。真正形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場(chǎng)定位比較中高檔，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊。而且他們都是以經(jīng)營(yíng)拉面為主，和我們形成不了什么競(jìng)爭(zhēng)。所以一開(kāi)始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場(chǎng)空白，是非常有市場(chǎng)前景的。
    二、產(chǎn)品介紹。
    特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種，分為有湯和無(wú)湯兩種。特別是主打產(chǎn)品——干紹面?？芍^是百吃不厭，味道太好了。吃完之后讓人回味無(wú)窮，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過(guò)一次之后，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過(guò)來(lái)吃。而且還有好多外國(guó)人也很喜歡吃，有一位美國(guó)人被朋友帶過(guò)來(lái)吃過(guò)一次之后，豎起起大拇指，，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來(lái)，以后每次來(lái)就把照片給老板看，就吃這個(gè)。還把他的美國(guó)朋友介紹過(guò)來(lái)吃。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的。
    三、產(chǎn)品價(jià)格定位，目標(biāo)消費(fèi)人群及市場(chǎng)定位。
    產(chǎn)品規(guī)格分為大分，中分和小分三種。我們目前的定價(jià)是6元，5元，4元。因?yàn)槲覀儧](méi)有怎么裝修。地方也小。環(huán)境太簡(jiǎn)陋。如果我們重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐廳相比。我們定價(jià)是比較合理的，處在中，低檔方位。這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來(lái)了個(gè)大包圍。從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群。產(chǎn)品口味獨(dú)特，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大。那我們開(kāi)店選址的范圍包括車(chē)站旁邊，商業(yè)寫(xiě)字樓旁邊，步行街，學(xué)校附近，居民區(qū)，大型批發(fā)市場(chǎng)和大型購(gòu)物中心都是我們開(kāi)店選址的好地方?；旧蠜](méi)什么區(qū)域限制等不利因素。
    本項(xiàng)目投資金額120萬(wàn)人民幣。分前、后兩次注入資金。第一次到帳50萬(wàn)，用于公司注冊(cè)、商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門(mén)店形象。購(gòu)買(mǎi)服裝、餐具、和桌椅等，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心。第二次到帳金額為70萬(wàn)，用于公司擴(kuò)張。公司注冊(cè)為股份制有限公司。持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人、和技術(shù)擁有者，持股比例為50%、30%、20%。如有異議，可另外協(xié)商。
    五、公司發(fā)展戰(zhàn)略(分為兩個(gè)3年計(jì)劃，開(kāi)店數(shù)400家)。
    具體操作如下：(第一個(gè)3年計(jì)劃)。
    第一年以廣州為中心。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門(mén)店形象和裝修風(fēng)格，給顧客一種輕松，開(kāi)心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一，突出地方色彩。同時(shí)招聘人員，培訓(xùn)人員，儲(chǔ)備人才。馬上在開(kāi)兩家店，最好同一天開(kāi)業(yè)。至于開(kāi)店選址已經(jīng)有地方了，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車(chē)間，研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn)，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭恕Ｇ胺桨l(fā)展才會(huì)更快更好。等車(chē)間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開(kāi)3家店。等這3家店開(kāi)好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小，開(kāi)店地方好找，經(jīng)營(yíng)比較靈活，所以沒(méi)有什么困難。第二年。以廣州、深圳、東莞三地為中心。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū)。目標(biāo)60家(不包括去年的店)。覆蓋廣東80%的地區(qū)。第三年我們的目標(biāo)就是向全國(guó)擴(kuò)張。目標(biāo)80家。
    (第二個(gè)3年計(jì)劃)：
    當(dāng)我們把全國(guó)這盤(pán)大棋鋪開(kāi)之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。各分公司以各省會(huì)為中心，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營(yíng)和加盟兩條腿走路。還可以收購(gòu)和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷(xiāo)售，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場(chǎng)也比較大。利潤(rùn)也很可觀(guān)。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門(mén)這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過(guò)程會(huì)比較久一點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)我們不了解，包括開(kāi)店選址，目標(biāo)消費(fèi)群。飲食文化等，我們都要詳細(xì)的做一份市場(chǎng)調(diào)查和詳細(xì)的開(kāi)店計(jì)劃才可以去開(kāi)店的。做到因地制宜、靈活經(jīng)營(yíng)的方式。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開(kāi)5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等。內(nèi)地開(kāi)店總數(shù)達(dá)到320家。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。
    這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問(wèn)，開(kāi)店速度那么快，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大，店面管理，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營(yíng)模式，管理方式和人才招聘、培訓(xùn)、管理、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢。下面我就來(lái)詳細(xì)的說(shuō)一下。
    經(jīng)營(yíng)模式：
    本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營(yíng)為住，不提倡開(kāi)加盟店，如果開(kāi)加盟店也可以，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來(lái)負(fù)面影響，如果控股權(quán)在加盟商手里的話(huà)，我們就不能保證了。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽(tīng)。
    伴，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來(lái)我們公司之后。成為了我們的正式員工。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的賬戶(hù)上，那么一年就有6000元放在公司，而我們給他的就是7000元。當(dāng)他在經(jīng)過(guò)公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職(管理10家店)。那他就可以拿出8萬(wàn)人民幣來(lái)入股這10家店，回報(bào)是這10家店一年純利潤(rùn)的2%的分紅。以我們每家店年盈利24萬(wàn)來(lái)算，那么10家店就是240萬(wàn)。他就可以得到差不多5萬(wàn)塊的分紅。那么第二年、第三年、第四年?。以次類(lèi)推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份。這樣一來(lái)，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高。因?yàn)槲覀兊挠礁?，員工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎?，只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào)。只有區(qū)別對(duì)待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn)。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克、韋爾奇的名言和管理方法。
    六、投資回報(bào)及風(fēng)險(xiǎn)控制。
    投資人把資金拿出來(lái)投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒(méi)有投資價(jià)值。市場(chǎng)前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資，就是因?yàn)樗幕貓?bào)高，市場(chǎng)前景好。
    以我們現(xiàn)在這家店來(lái)算。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子。店里沒(méi)怎么裝修。我們現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額在700元左右，本來(lái)不指這么多的，因?yàn)榈胤叫?，顧客?lái)了一看沒(méi)位子坐就走了，但是沒(méi)辦法，地方小，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等。因?yàn)檫@里的面好吃。他們?cè)敢庠谶@等，沒(méi)辦法。我們每個(gè)月的純利潤(rùn)是9000左右。沒(méi)有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元。30×700(元)=21000元(月總銷(xiāo)售額)21000-2500-9000-800-500=8700元(純利潤(rùn))。
    如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積。形成統(tǒng)一的門(mén)店形象。包括員工著裝。服務(wù)用語(yǔ)等。給顧客一種開(kāi)心，輕松的就餐環(huán)境。增加外賣(mài)服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營(yíng)業(yè)額按2500一天來(lái)計(jì)算。那么我們來(lái)算一下我們的盈利。30×2500=75000元(月?tīng)I(yíng)業(yè)總額)75000-5000(房租)-15000(員工工資)-5000(員工伙食和住房)-28000(原料費(fèi))-2500(水電)-500(各種雜稅)=24000元(純利潤(rùn))，這還是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃，我們來(lái)看下表：
    第一年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)。
    400元(月利潤(rùn))×129600000元(年利潤(rùn))。
    第二年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)。
    10020000元(月利潤(rùn))×1224000000元(年利潤(rùn))。
    第三年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)。
    18020000元(月利潤(rùn))×1243200000元(年利潤(rùn))。
    第四年開(kāi)店數(shù)店利潤(rùn)合計(jì)。
    25020000元(月利潤(rùn))×1260000000元(年利潤(rùn))。
    從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家，那么我們的年純利潤(rùn)就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場(chǎng)價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷(xiāo)售，這也是個(gè)利潤(rùn)空間很大的市場(chǎng)。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來(lái)越大，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展，還在向前走。我的理想是把它打造成中國(guó)式的麥當(dāng)勞。向全球發(fā)展。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
    既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。——的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn)。包括韓國(guó)知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2.13億美元。公司命運(yùn)危在旦夕。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場(chǎng)風(fēng)暴沒(méi)有擠跨三星。經(jīng)過(guò)公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的大膽變革，三星電子活下來(lái)了，而且越來(lái)越強(qiáng)大，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人，考驗(yàn)?zāi)阌袥](méi)有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去。比如我們?cè)陂_(kāi)店的過(guò)程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一。開(kāi)店過(guò)快導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。導(dǎo)致管理混亂等，都有可能遇上。那么我們?cè)撛趺唇鉀Q呢：
    1.加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求。
    2.批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度。比如武漢熱干面，各種營(yíng)養(yǎng)粥，小米粥。如玉米粥、燕麥粥、地瓜粥等，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。
    3.在人才招聘、儲(chǔ)備上，可以和各大中專(zhuān)院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們?cè)谌瞬派系膬?yōu)勢(shì)。
    【面館選址】。
    1.住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén);寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    【成本預(yù)算】。
    彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    【經(jīng)營(yíng)模式】。
    主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售!篇三：咱家面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
    企業(yè)名稱(chēng)：咱家面館。
    日期：
    一、企業(yè)概況：
    主要經(jīng)營(yíng)范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
    企業(yè)類(lèi)型：服務(wù)業(yè)。
    1988年經(jīng)濟(jì)類(lèi)大專(zhuān)畢業(yè)，1990年下崗開(kāi)始經(jīng)商，開(kāi)過(guò)飯店、賣(mài)過(guò)化妝品、經(jīng)營(yíng)過(guò)超市、批發(fā)過(guò)煙酒和小食品及國(guó)際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過(guò)工。1994年自學(xué)工商管理，20在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí)，20學(xué)習(xí)syb。
    三、市場(chǎng)評(píng)估：
    本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象，他們個(gè)人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類(lèi)為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周?chē)骞锓秶鷥?nèi)隨意而來(lái)的消費(fèi)者。
    本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。
    1.住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù);午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén);寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    【成本預(yù)算】。
    彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    面館應(yīng)該怎么開(kāi)?詳解餐飲巨頭開(kāi)面館的成功模式。
    在餐飲寒冬里，面食品類(lèi)，似乎蘊(yùn)含著巨大的機(jī)遇：
    深耕火鍋25年的海底撈，將觸角伸向了“面食”品類(lèi)，繼收購(gòu)了一個(gè)面食品牌——haonoodle之后，又開(kāi)出了首家快餐店!一碗面賣(mài)9.9元，人均19元!
    作者白墨，有著10年餐飲品牌咨詢(xún)經(jīng)驗(yàn)，從一線(xiàn)城市的高端面食，到二三線(xiàn)城市的中端面食，再到下沉縣城市場(chǎng)的接地氣面食，都頗有研究，本文是他去年12月寫(xiě)的文章，挖掘了面食品牌的3個(gè)戰(zhàn)略機(jī)會(huì)點(diǎn)，現(xiàn)在讀來(lái)還是深受啟發(fā)，希望對(duì)各位餐飲人有所幫助。
    中國(guó)面食品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，要做大做強(qiáng)，需要有“戰(zhàn)略性思維”，接下來(lái)，我將火力全開(kāi)，分析下中國(guó)面食的市場(chǎng)情況，挖掘出3個(gè)戰(zhàn)略機(jī)會(huì)點(diǎn)，希望對(duì)你有所幫助!
    戰(zhàn)略機(jī)會(huì)一：
    模式+文化創(chuàng)新，打造“面食+”
    “
    模式創(chuàng)新與文化創(chuàng)新：把品牌植入顧客心智。
    ”
    面食品牌發(fā)展到一定階段，都會(huì)遇到“周期紅利”消失的風(fēng)險(xiǎn)，比如5年前，北上廣深的一些面食快餐活的還不錯(cuò)，但是現(xiàn)在面館競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈了，隨著消費(fèi)升級(jí)，面館的模式越來(lái)越偏向正餐化，其實(shí)我們看看香港的快餐就知道了，比如大家樂(lè)，人均五六十，但是菜品很豐富。
    一、模式創(chuàng)新：從場(chǎng)景消費(fèi)入手，快餐輕正餐化。
    在這一方面，嗅覺(jué)最靈敏的是九毛九，他在幾年前就開(kāi)始升維創(chuàng)新，不斷改變和進(jìn)化顧客的消費(fèi)場(chǎng)景，從而滿(mǎn)足更多顧客的需求。
    也許是看到西貝莜面村的成功，賈總能把一碗莜面硬是進(jìn)化成人均120-150的正餐。九毛九一直在擺脫身上的山西標(biāo)簽，從山西面館到山西手工面，再到手工面，最后直接改成了九毛九西北菜。
    從一個(gè)快餐面館，一步步通過(guò)模式創(chuàng)新，變成了輕正餐模式，由解決剛需進(jìn)化到解決多人群多層級(jí)消費(fèi)場(chǎng)景。
    目前九毛九開(kāi)了151家直營(yíng)店，去年我調(diào)研的時(shí)候剛剛108家，當(dāng)然開(kāi)直營(yíng)店是非常燒錢(qián)的，還好九毛九旗下的太二酸菜魚(yú)大獲成功，為集團(tuán)公司輸入了不少血液。
    “刀削面+醬鹵菜+炒菜”模式。
    其實(shí)在這個(gè)模式探索上，走的比較早也比較穩(wěn)定的是北京的好嫂子刀削面。好嫂子刀削面在8年前，就是刀削面+醬鹵菜+炒菜的模式，后來(lái)根據(jù)商圈選擇，對(duì)菜品進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整。
    目前人均消費(fèi)在55-60元之間。早在多年前，好嫂子就推出了刀削面的黃金搭檔：醬鹵豬蹄和大骨頭，還有排骨，可以整個(gè)賣(mài)，也可以按照塊賣(mài)，一塊九塊錢(qián)。除此之外，還有一些民間農(nóng)家菜。
    當(dāng)然這是很多面館的進(jìn)化趨勢(shì)，但并不是唯一的道路。因?yàn)樽隽?xí)慣了快餐的面食企業(yè)，在融入正餐后，對(duì)供應(yīng)鏈和廚房團(tuán)隊(duì)的協(xié)作掌控往往會(huì)變差。
    “面食+爆品+小吃”模式。
    快餐進(jìn)化成輕正餐后，門(mén)店就可以進(jìn)社區(qū)了。但是還有一條出路，就是進(jìn)商場(chǎng)mall或者交通驛站(機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站等)，這時(shí)候可以做面食+爆品+小吃的模式。在這方面已經(jīng)嘗到甜頭的是北京的三十六味、鄭州的張老熗。
    這兩個(gè)面館我都去體驗(yàn)過(guò)幾次，二者十分類(lèi)似，并且現(xiàn)在都在上升期。北京的三十六味，全稱(chēng)是：三十六味[匠豬蹄手工面]，之前他們團(tuán)隊(duì)做醬豬蹄是一絕。后來(lái)進(jìn)軍mall之后，加入了手工面，并融入一些簡(jiǎn)易小吃。
    豬蹄做的色香味俱佳，十分誘人，我每次去吃都會(huì)打包一些，豬蹄不僅被打造成爆品，還融入了外帶模式，一整套吃豬蹄的攻略都在包裝盒里。這一點(diǎn)很佩服創(chuàng)始人林總想的周到。
    甚至在逛商場(chǎng)時(shí)候，我經(jīng)?？吹侥贻p姑娘們提著三十六味的袋子。你替顧客多想一步，產(chǎn)品就會(huì)多賣(mài)一些。我有一次特意和他們服務(wù)員聊天，問(wèn)一天能賣(mài)出多少份豬蹄?結(jié)果是將近300份!
    好家伙，一個(gè)單品豬蹄的銷(xiāo)售額達(dá)到了七八千元，這還是一家100平米左右的門(mén)店。
    三十六味的人均是55元左右，跟好嫂子差不多。而位于鄭州的張老熗燴面人均是35元左右，這跟城市差異有關(guān)。一走進(jìn)門(mén)店內(nèi)，映入眼簾的明檔上擺滿(mǎn)了豬蹄，跟三十六味很相似。與此模式類(lèi)似的還有深圳的老碗會(huì)，除了招牌biangbiang面，還重點(diǎn)打造了燒烤檔口，以小份烤羊腿和羊肉串拉動(dòng)人均消費(fèi)。
    三十六味與張老熗通過(guò)面食+爆品+小吃的模式，非常受年輕顧客的喜歡。所以做面食品牌，如果達(dá)不到九毛九的境界，倒是可以參考這兩個(gè)品牌，但前提是，你的爆品一定要足夠好才行，那些本身看家菜品都做不好的餐飲人，就不要怪市場(chǎng)無(wú)情了。
    二、文化創(chuàng)新：新國(guó)潮文化。
    說(shuō)完面食品牌的模式創(chuàng)新，我再談?wù)勎幕瘎?chuàng)新。比如無(wú)敵家，塑造的是日式文化，而和府撈面則塑造了十分流行的新國(guó)潮文化。
    在此，我重點(diǎn)分析下和府撈面。
    在和府撈面之前，中國(guó)的主流中高端面條，應(yīng)該算是味千拉面和康師傅私房牛肉面了，很多人想不到是，一碗撈面條竟然可以賣(mài)到40多元?吃碗撈面條的代價(jià)也太高了吧!
    和府撈面的文化格局是非常大的，加上背后資本的助力，它將來(lái)一定是要走到海外的。其實(shí)撈面本身是非常稀松平常的食物，怎么包裝都覺(jué)得不夠高大上。
    然而和府撈面另辟蹊徑，將中國(guó)的傳統(tǒng)書(shū)房場(chǎng)景搬到了餐廳，你想啊，人們大多都是附庸風(fēng)雅的，就像每個(gè)老板的背后都有一個(gè)書(shū)架。
    顧客在和府吃飯，似乎可以沾染文化氣息，似乎也能夠提升自己的品味。家長(zhǎng)帶孩子去吃飯，感覺(jué)可以教育下一代。這種錯(cuò)覺(jué)，會(huì)讓很多人無(wú)形中被催眠，會(huì)加大對(duì)自我的認(rèn)同感。如果有兩家餐廳，價(jià)格一樣，一個(gè)環(huán)境很普通，那你很有可能會(huì)選擇和府撈面。
    和府撈面之前的風(fēng)格還相對(duì)傳統(tǒng)，最新升級(jí)的品牌形象，直接走國(guó)潮風(fēng)路線(xiàn)了。深受都市白領(lǐng)們的喜愛(ài)。
    他們整個(gè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)基本上都是跨界者。李總從一開(kāi)始的格局就是全球化，正如他所說(shuō)的：“和府絕對(duì)不是一個(gè)賣(mài)面條的，而是中國(guó)美食文化的傳播者，和府代表的是一種生活方式”。
    文化雖然是外衣，但是和府的產(chǎn)品研發(fā)是非?？量痰模辽僭谖疫@里，如果無(wú)敵家可以得95分，那么和府的面條至少可以得85分。
    其實(shí)，這就是文化的力量!中國(guó)還有很多文化可以挖掘包裝，可以嫁接到美食上。如果你的面館在產(chǎn)品上非常強(qiáng)，又想做出差異化，不妨在文化上大力創(chuàng)新。
    和府的擴(kuò)張戰(zhàn)略是：2023年12月，門(mén)店突破1000家。我們拭目以待吧。
    戰(zhàn)略機(jī)會(huì)二：
    看清城市格局，把握人口紅利。
    “
    城市格局和人口紅利：讓品牌躍遷成為可能。
    ”
    其實(shí)每一個(gè)段位的面食品牌，都有自己的領(lǐng)地，畢竟一方水土養(yǎng)育一方人，特別是北方，比如：山西、陜西、河南都有很多特色面食，因此形成了很多區(qū)域面食品牌。
    一、人口流動(dòng)紅利，要做“改良派”走出去。
    后來(lái)去廣東出差，發(fā)現(xiàn)深圳、廣州、東莞有很多陜西特色面食品牌，比如深圳的老碗會(huì)，東莞的秦關(guān)面道，廣州的大師兄，這幾個(gè)品牌動(dòng)輒都有十幾家，甚至是幾十家直營(yíng)店，并且是在一個(gè)城市。反而是廣東本地的竹升面、牛雜面并沒(méi)有形成品牌規(guī)模。
    很多人判斷一個(gè)品類(lèi)能否有生存土壤，總是說(shuō)“南方人不吃這個(gè)東西，北方人不吃這玩意兒”，這就是觀(guān)察者偏差形成的認(rèn)知陷阱。
    比如深圳、廣州的外來(lái)人口特別多，這里聚集了大量南下的北方人，加上這兩個(gè)城市每天的流動(dòng)人口又非常大，有大量的商旅人群，足以支撐這些北方面食在此扎根生存。
    還有東莞的秦關(guān)面道，在東莞一個(gè)城市就有40多家直營(yíng)店，分布在城區(qū)以及28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東莞一共有800多萬(wàn)人，但是外來(lái)流動(dòng)人口排名全國(guó)第一，說(shuō)句毫不夸張的話(huà)，如果你在東莞大街上遇到10個(gè)人，那么就有7個(gè)是外地人。
    根據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，東莞本地戶(hù)籍人口僅占24%，大概是211萬(wàn)人。外來(lái)人口比例如此之高，讓這座城市包容性特別強(qiáng)，這里誕生了不少非本地美食的品牌，除了秦關(guān)面道，還有湘菜代表品牌“湘閣里辣”，依然開(kāi)了幾十家門(mén)店，年?duì)I收破10個(gè)億(數(shù)據(jù)來(lái)自我另一個(gè)湘菜客戶(hù)口述，因?yàn)橄骈w里辣創(chuàng)始人是他姐夫)。
    秦關(guān)面道和湘閣里辣在東莞已經(jīng)深耕了十幾年了，發(fā)展到幾十家門(mén)店比較正常，但是深圳的老碗會(huì)成立于20，短短5年，在深圳就開(kāi)出了幾十家直營(yíng)店。
    也就是說(shuō)，如果你想在全國(guó)范圍內(nèi)，找到一個(gè)臊子面或者油潑面規(guī)模化的品牌，它一定不在發(fā)源地陜西，一定在一線(xiàn)或者新一線(xiàn)城市。比如油潑面代表品牌，是北京的陜味食族油潑面，有70+門(mén)店。
    二、發(fā)力人口密集大城市，品牌規(guī)?；牧髁炕A(chǔ)。
    你想啊，整個(gè)陜西省那么大面積，但是只有3800多萬(wàn)人口，而西安就將近1000萬(wàn)人。人口分布如此不均勻，餐飲就不可能規(guī)?；l(fā)展。所以人口密集的大城市，讓品牌規(guī)?；l(fā)展有了流量基礎(chǔ)。
    從陜西入函谷關(guān)，就到了河南。河南跟陜西相比，人口密度足夠大，所以能夠誕生阿利茄汁面這樣的規(guī)模化餐飲品牌，在河南以及周邊城市，可以開(kāi)出200家店來(lái)。
    阿利茄汁面可以規(guī)模化發(fā)展，一來(lái)是做的時(shí)間長(zhǎng)，二來(lái)是直營(yíng)+加盟模式同時(shí)發(fā)展。但更重要的因素，是鄭州及周邊的人口紅利。鄭州不僅河南人多，外來(lái)流動(dòng)人口依然非常大，比如海底撈從成都北上西安后，緊接著就開(kāi)啟東進(jìn)戰(zhàn)略，把大本營(yíng)放到鄭州了，鄭州的火鍋市場(chǎng)非常發(fā)達(dá)，因?yàn)檫@里有很多四川人。同樣這里還有很多河北人、山西人、湖北人、山東人等。
    巴奴毛肚火鍋的創(chuàng)始人杜總，就是從河北邯鄲先去河南安陽(yáng)發(fā)展，然后做了好多年后，戰(zhàn)略中心轉(zhuǎn)移到了鄭州。
    鄭州的人口紅利和包容性，讓巴奴可以快速發(fā)展起來(lái)。后來(lái)巴奴去無(wú)錫開(kāi)店、去北京開(kāi)店、又去上海開(kāi)店，一樣是因?yàn)檫@些城市的包容性和人口紅利。鄭州本地的傳統(tǒng)面食是燴面，但是門(mén)店最多的卻是做刀削面的阿利。
    為什么阿利可以做出規(guī)?；?因?yàn)樵卩嵵?，沒(méi)有刀削面領(lǐng)導(dǎo)品牌，但是卻有龐大的吃刀削面的人群。為什么這么說(shuō)?比如我老家登封市是鄭州的下轄縣級(jí)市，但是這里的炒刀削面非常有市場(chǎng)，甚至很多外地人來(lái)登封，都要吃一碗炒刀削面，我從小吃刀削面次數(shù)比燴面次數(shù)多。
    在河南，燴面競(jìng)爭(zhēng)就比較激烈了，滿(mǎn)大街都是，老派燴面和新派燴面都有代表性品牌。
    三、在品類(lèi)發(fā)源地開(kāi)面館，要選擇錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。
    再說(shuō)個(gè)例子，是我傾注好幾年心血，服務(wù)的另一個(gè)面食品牌，叫“谷鵬麻鴨面”，為了扶持該品牌，我甚至把這個(gè)案例放到了我已出版的《餐飲品牌塑造》一書(shū)中。
    為什么舉這個(gè)例子?從它有兩家店的時(shí)候我就介入了，現(xiàn)在發(fā)展了20多家門(mén)店。雖然門(mén)店數(shù)不多，但是谷鵬的門(mén)店基本上都在河南安陽(yáng)周邊的縣城，并且盈利能力還很不錯(cuò)。
    谷鵬麻鴨面誕生在河南安陽(yáng)下面的縣城：滑縣?；h距離鄭州不遠(yuǎn)，屬于豫北地區(qū)，這里的傳統(tǒng)面食依然是燴面?；h雖然是縣，但是人口基數(shù)非常大，有多大哪?我們知道普通的縣城一般是30-50萬(wàn)人口，甚至一些小縣城只有十幾萬(wàn)人，但是滑縣有138萬(wàn)人?；h在河南縣城中，人口還不是最多的，排名前三的是：鄧州(178萬(wàn)人)、固始(177萬(wàn))、永城(156萬(wàn))，對(duì)，它們都是一個(gè)縣城而已。
    其實(shí)，作為創(chuàng)新面食，人口紅利是基本流量，還有一個(gè)關(guān)鍵因素，是外出流動(dòng)人口比例?；h的外出流動(dòng)人口有30萬(wàn)，固始的外出流動(dòng)人口達(dá)到了70萬(wàn)!有了龐大的流動(dòng)人口，他們走到祖國(guó)的天南地北，適應(yīng)了很多地方的美食，這讓他們對(duì)很多美食有了更強(qiáng)的包容性，他們對(duì)新事物的接觸意愿就比別的地方強(qiáng)很多。
    麻鴨面，其實(shí)是谷鵬的品類(lèi)名稱(chēng)，是谷鵬先生自己發(fā)明的。本質(zhì)是麻辣的鴨肉面。我當(dāng)時(shí)接觸這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，就感覺(jué)他的品類(lèi)切入點(diǎn)太牛了，因?yàn)槁槔蔽兜朗谴蟊娢兜?，而麻辣鴨肉就根本不用教育市?chǎng)了，看看絕味鴨脖和周黑鴨，就知道這個(gè)品類(lèi)有多大的粉絲群。
    谷鵬的麻鴨面是在河南燴面基礎(chǔ)上改良的，這是為了進(jìn)行本土化改造。
    比如保留了燴面熬湯的工藝，燴面用羊骨頭熬湯，麻鴨面則用大骨和鴨架熬湯，同時(shí)保留了燴面里經(jīng)常放的配菜：粉條和豆皮(河南人叫千張)。結(jié)果這種改良面食，在滑縣大受歡迎，一個(gè)300平米的門(mén)店，巔峰時(shí)期，曾經(jīng)賣(mài)出一天3萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。而該門(mén)店房租一年不到10萬(wàn)元。
    因?yàn)楣腮i，麻鴨面火遍安陽(yáng)。后來(lái)谷鵬新開(kāi)的門(mén)店，好幾個(gè)都是接手的倒閉燴面館，谷鵬的火熱，讓豫北地區(qū)誕生了很多麻鴨面品牌，讓品類(lèi)市場(chǎng)更加繁榮了。
    他四次跳槽后創(chuàng)業(yè)開(kāi)面館，三年只漲一次價(jià)，生意火爆。
    來(lái)自高密的劉硯強(qiáng)畢業(yè)于山東財(cái)政學(xué)院外貿(mào)專(zhuān)業(yè)。他在跳了四次槽仍沒(méi)有找到合適的工作后，決定自己創(chuàng)業(yè)，在汶水路開(kāi)了一家不到20平米的面館，從剛開(kāi)始的門(mén)可羅雀到后來(lái)的門(mén)庭若市，他經(jīng)歷了無(wú)數(shù)艱難。
    劉硯強(qiáng)從山東財(cái)政學(xué)院外貿(mào)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)后，面對(duì)擴(kuò)招后越來(lái)越多的大學(xué)本科畢業(yè)生，他始終找不到合適的工作,四次跳槽。那時(shí)他已經(jīng)28歲，想想未來(lái)，他開(kāi)始失眠。一次聚會(huì)時(shí)，他聽(tīng)朋友說(shuō)有人在江西路開(kāi)著一家小面館，一個(gè)月能有近萬(wàn)元的收入，平時(shí)愛(ài)做飯的他就萌生了開(kāi)面館自己創(chuàng)業(yè)的念頭。
    “門(mén)店不能開(kāi)得太偏，那樣沒(méi)人去吃，開(kāi)在鬧市區(qū)，又付不起高額的房租?！眲⒊帍?qiáng)說(shuō)，房租一年一萬(wàn)五，地方雖有些偏，但周?chē)泻芏嘭洿?，上班族不少，還靠近學(xué)校，這樣能保證顧客的數(shù)量。
    劉硯強(qiáng)去別人的面館參觀(guān)取經(jīng)，又從朋友家借來(lái)光盤(pán)學(xué)習(xí)，慢慢摸索到了做面的竅門(mén)。他掏光了所有的積蓄又找親戚借了一些錢(qián)，湊夠3萬(wàn)塊錢(qián)后，面館開(kāi)張了。房租、冰箱、桌凳、鍋碗瓢盆花光了剩余的資金。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單不到20平米的面館，除去廚房，只能放下5張桌子，他找來(lái)朋友的攝影作品掛在墻上，還有朋友特意給他寫(xiě)了一幅“一碗湯面”的書(shū)法，面館的角落里擺著魚(yú)缸養(yǎng)著巴西龜，小小的面館在他的布置下漸漸有了溫馨的味道。
    剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè),一切都要從零開(kāi)始。每天早晨7時(shí)，他都要去團(tuán)島早市采購(gòu)新鮮的蔬菜和牛肉，創(chuàng)業(yè)資金并不富裕的他為了節(jié)約成本，會(huì)和菜販子一分一分錢(qián)地砍價(jià)。
    為了讓自己的面好吃，他在面里加雞蛋增加口感，用洋蔥、西紅柿燉湯增加營(yíng)養(yǎng)，自己去市場(chǎng)挑選牛肉回來(lái)燉制，為了能做好鹵蛋他用光了兩箱雞蛋做實(shí)驗(yàn)。
    剛開(kāi)始時(shí)就他一個(gè)人干活，他一天，哪怕是一刻也不敢離開(kāi)他的面館?！懊骛^開(kāi)著才能賺錢(qián)，關(guān)門(mén)就一分錢(qián)也賺不到”，每次想到這，他就打消了休息的念頭。所有這些，還都不算大問(wèn)題，最讓他焦慮的是物價(jià)，佐料、牛肉、煤氣……一切都?jí)旱盟贿^(guò)氣來(lái)，他實(shí)在拿不出錢(qián)來(lái)雇人，只有在中午忙不過(guò)來(lái)時(shí)，他會(huì)用一中午20元錢(qián)的工資請(qǐng)個(gè)大姐來(lái)端面。
    隨著物價(jià)上漲，他開(kāi)始在牛肉面漲價(jià)與否的問(wèn)題上糾結(jié)，然而，他扛住了一切，這3年中他只漲了一次價(jià)，回頭客越來(lái)越多，除了平時(shí)的常客，周末常有一家三口開(kāi)車(chē)專(zhuān)門(mén)來(lái)吃他的面。
    3年前，開(kāi)連鎖店或者分店曾是劉硯強(qiáng)很遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想?！懊吭履苜崅€(gè)七八千塊錢(qián)，我就很知足了，到時(shí)候能有錢(qián)付上房子首付，在青島定居，再有錢(qián)了就買(mǎi)輛車(chē)?！边@是他當(dāng)時(shí)最現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。現(xiàn)在，他的生意也逐漸走上正軌，每個(gè)月都有5萬(wàn)左右的凈收入，整體收益比較可觀(guān)。劉硯強(qiáng)買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)這些都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。也希望他將來(lái)的生意蒸蒸日上，越來(lái)越紅火。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十一
    1、公司基本情況（公司名稱(chēng)、成立時(shí)間、注冊(cè)地區(qū)、注冊(cè)資本，主要股東、股份比例，主營(yíng)業(yè)務(wù)，過(guò)去三年的銷(xiāo)售收入、毛利潤(rùn)、純利潤(rùn)，公司地點(diǎn)、電話(huà)、傳真、聯(lián)系人。）。
    2、主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫，學(xué)歷／學(xué)位、畢業(yè)院校，政治面貌，行業(yè)從業(yè)年限，主要經(jīng)歷和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。）。
    3、產(chǎn)品／服務(wù)描述（產(chǎn)品／服務(wù)介紹，產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。）。
    4、研究與開(kāi)發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃，對(duì)研發(fā)人員的ji勵(lì)機(jī)制。）。
    5、行業(yè)及市場(chǎng)（行業(yè)歷史與前景，市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及本公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來(lái)三年市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)。）。
    6、營(yíng)銷(xiāo)策略（在價(jià)格、促銷(xiāo)、建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對(duì)銷(xiāo)售人員的ji勵(lì)機(jī)制。）。
    7、產(chǎn)品制造（生產(chǎn)方式，生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量保證，成本控制。）。
    8、管理（機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工持股，勞動(dòng)合同，知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理，人事計(jì)劃。）。
    9、融資說(shuō)明（資金需求量、用途、使用計(jì)劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。）。
    10、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)（未來(lái)三年或五年的銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)、資產(chǎn)回報(bào)率等。）。
    11、風(fēng)險(xiǎn)控制（項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的控制措施。）。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十二
    公司名稱(chēng)：某某裝飾有限責(zé)任公司。
    注冊(cè)資金：100萬(wàn)元。
    資金來(lái)源：團(tuán)隊(duì)自籌資金30萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資30萬(wàn)，長(zhǎng)期借款40萬(wàn)。
    公司宗旨：一個(gè)溫馨的家是我們共同的目標(biāo)。
    公司理念：用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新。
    公司簡(jiǎn)介：某某裝飾有限責(zé)任公司是一家引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理體系后優(yōu)秀人才，提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一條龍服務(wù)的裝潢公司，使得私人裝潢不再東奔西走，憂(yōu)心忡忡。家庭裝潢為本公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，公司發(fā)展初期市場(chǎng)為福州市，后期以福建省沿海城市為據(jù)點(diǎn)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力，以家庭、門(mén)面、辦公室裝修為主線(xiàn)，爭(zhēng)取承接到更高投資的大型項(xiàng)目，并取得甲級(jí)資質(zhì)。以建材的銷(xiāo)售為另一主線(xiàn)，以短距運(yùn)輸業(yè)務(wù)作為建材銷(xiāo)售項(xiàng)目的一副業(yè)。通過(guò)付出的誠(chéng)信和努力贏得百姓的贊譽(yù)的口碑，打造自我的價(jià)值品牌。該投資項(xiàng)目資金投入量少，回收期快，利潤(rùn)高，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該行業(yè)具有較好的市場(chǎng)前景和發(fā)展?jié)摿Α?BR>    1.2市場(chǎng)。
    近幾年來(lái)，我國(guó)的裝飾裝修市場(chǎng)發(fā)展迅猛，從而拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，新型裝飾材料不斷涌現(xiàn)，消費(fèi)者的需求量不斷擴(kuò)大，因此，有人說(shuō)裝飾裝修產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是，在我們看到發(fā)展的同時(shí)，也看到許多與行業(yè)發(fā)展不利的因素存在。如裝飾房屋合同陷阱多，施工偷工減料、以次充好，環(huán)保指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，裝修工人無(wú)證上崗等違規(guī)操作使消費(fèi)者蒙受巨大損失等情況屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)也使整個(gè)行業(yè)信譽(yù)降低。較低的市場(chǎng)準(zhǔn)入使大批無(wú)資質(zhì)的企業(yè)和個(gè)人承攬業(yè)務(wù)，爭(zhēng)相采用打折或送禮等手段激烈競(jìng)爭(zhēng)，低價(jià)攬客。市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，不僅使行業(yè)中規(guī)范運(yùn)作的廠(chǎng)商蒙受損失的情況屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)也使消費(fèi)者合法權(quán)益難以得到保障。
    在未來(lái)兩三年家裝行業(yè)仍有較大市場(chǎng)。家裝市場(chǎng)缺乏的是真是能提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一站式服務(wù)的老百姓信得過(guò)，具有一定品牌的裝潢公司。我們的企業(yè)正是要抓住這樣的機(jī)遇，做好做大做強(qiáng)我們的一站式服務(wù)裝潢品牌。
    1.3投資與財(cái)務(wù)。
    公司股本結(jié)構(gòu)中，初期投入資金100萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)自籌資金30萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資30萬(wàn)，長(zhǎng)期借款40萬(wàn)。風(fēng)險(xiǎn)投資占30%準(zhǔn)備引入3-5家風(fēng)險(xiǎn)投資共同入股，為分散風(fēng)險(xiǎn)，提高效益，合理增加負(fù)債，優(yōu)化公司財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)。，其中40萬(wàn)為長(zhǎng)期借款(銀行貸款年利率為6%左右)，資金主要用于公司提供裝潢材料、工程設(shè)計(jì)、施工等一條龍服務(wù)。本公司的產(chǎn)品是技術(shù)型服務(wù)，是一項(xiàng)投資少，回收快，收益大的項(xiàng)目。
    前三年估計(jì)盈利100萬(wàn)，以后通過(guò)先進(jìn)管理降低成本，將利潤(rùn)率穩(wěn)定在25%左右，風(fēng)險(xiǎn)資金在第3—5年撤出。
    1.4組織管理。
    市場(chǎng)部：做好對(duì)外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢(shì)，并及時(shí)向公司反饋信息。
    設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)為客戶(hù)“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計(jì)取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員必須抓好設(shè)計(jì)各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計(jì)、施工、材料、設(shè)備等各個(gè)方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)的銜接，同時(shí)還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計(jì)意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識(shí)，以期取得理想的設(shè)計(jì)工程成果。
    工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進(jìn)行，狠抓工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊(duì)伍的擴(kuò)建、整合、改制以及對(duì)施工隊(duì)伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費(fèi)材料。及時(shí)處理好工地的投訴及售后工程維修。
    財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)建立公司日常會(huì)計(jì)與稅收管理，每個(gè)財(cái)政季度末向副董事長(zhǎng)匯報(bào)本年財(cái)政情況并規(guī)劃下個(gè)季度的財(cái)務(wù)工作;負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配;負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作與稅收管理，每個(gè)財(cái)政年度末向總經(jīng)理匯報(bào)本年財(cái)務(wù)情況并規(guī)劃下年財(cái)務(wù)工作。
    人事部：負(fù)責(zé)制定公司人事管理制度，實(shí)施并提出合理化意見(jiàn)和建議,合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量;負(fù)責(zé)人事考核、考查工作;建立人事檔案資料庫(kù)，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考核、選拔工作;編制勞動(dòng)力平衡計(jì)劃和工資計(jì)劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排。
    行政部：負(fù)責(zé)公司的行政管理，合理配置公司管理人員和施工部管理人員。協(xié)調(diào)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。
    企劃部：與設(shè)計(jì)部、市場(chǎng)部緊密配合做出有利于公司將來(lái)發(fā)展的策略。
    二、市場(chǎng)分析。
    2.1行業(yè)特點(diǎn)。
    1.建筑裝飾行業(yè)相比較于土建、房地產(chǎn)等行業(yè)規(guī)模較小。
    雖然近年來(lái)裝飾工程在工程項(xiàng)目中所占的投資比例有所增大，但是，由于裝飾工程文化性、藝術(shù)性較強(qiáng)，在同一棟建筑物里也允許不同設(shè)計(jì)風(fēng)格的單體出現(xiàn)。(這段與標(biāo)題不符合。)。
    2.裝飾行業(yè)缺乏高技術(shù)含量，不需要大規(guī)模投資及大型機(jī)具設(shè)備，入門(mén)門(mén)檻較低。
    最初的裝飾從業(yè)者多是從農(nóng)村出來(lái)的剩余勞動(dòng)力，只需要一把鋸子、一柄錘子就可以從事裝飾施工。即使發(fā)展到今天，這種狀況依然沒(méi)有從根本上得到改變，特別是家裝。雖然施工管理人員的素質(zhì)有所提高，但作業(yè)人員仍然以農(nóng)民工為主，只不過(guò)將手中的原始作業(yè)工具變成手提式電動(dòng)工具。而從施工技術(shù)的角度上來(lái)看，施工企業(yè)對(duì)新技術(shù)、新工藝的使用幾乎完全受制于裝飾材料制造行業(yè)，根本無(wú)法擁有自己的核心技術(shù)，形成技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)。從目前施工現(xiàn)場(chǎng)的情況來(lái)看，裝飾公司無(wú)論大小、成立先后，施工作業(yè)的手段幾乎沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別。
    同時(shí)裝飾施工對(duì)企業(yè)的投資壓力比較小。裝飾工程的作業(yè)環(huán)境劃分得很細(xì)，很少有大的空間，不利于大型機(jī)具設(shè)備的展開(kāi)，所以裝飾工程所需的基本上是中小型機(jī)具，特別是手提式電動(dòng)工具。機(jī)具的含量在工程成本中所占的比例較小，更換的頻率也很高，如果是單項(xiàng)工程，基本上自己就可以解決機(jī)具設(shè)備的問(wèn)題，企業(yè)不需要在機(jī)具設(shè)備上進(jìn)行儲(chǔ)備。同時(shí)，由于企業(yè)所承包的裝飾工程標(biāo)段規(guī)模越來(lái)越小，施工保函的數(shù)額不大，施工前期對(duì)工程款墊付的要求不高，則不需要大量的資金儲(chǔ)備。
    3.裝飾工程生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)要素簡(jiǎn)單，需要的管理人員較少。
    裝飾工程的施工一般在建筑工程施工的最后階段，由于裝飾工程規(guī)模相對(duì)較小，同時(shí)業(yè)主往往將最后工期的壓力加在裝飾公司身上，造成裝飾工程施工周期縮短。裝飾工程施工現(xiàn)場(chǎng)分隔較細(xì)，不利于大型施工機(jī)具的展開(kāi)，所以生產(chǎn)要素比較簡(jiǎn)單，機(jī)具只是一些簡(jiǎn)單的手提式電動(dòng)工具，所涉及的材料種類(lèi)雖然較多，但一般數(shù)量不大。項(xiàng)目周期短，項(xiàng)目管理人員相對(duì)土建工程數(shù)目較少，根據(jù)我公司的情況，一個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理部包括“五大員”在內(nèi)一般只有七八個(gè)人。但是，由于裝飾公司項(xiàng)目同時(shí)開(kāi)工的數(shù)量較多，往往需要大量的人才儲(chǔ)備，但是如果在某一個(gè)時(shí)段開(kāi)工數(shù)量不足，又會(huì)造成人力資源的浪費(fèi)或項(xiàng)目管理人才的流失。
    4.裝飾企業(yè)設(shè)計(jì)投入大，設(shè)計(jì)管理困難。
    在目前國(guó)內(nèi)的狀況下，裝飾設(shè)計(jì)完全依附于施工企業(yè)，施工企業(yè)為了施工任務(wù)，需要在設(shè)計(jì)上投入大量的資金。由于裝飾設(shè)計(jì)涉及的環(huán)節(jié)較少，需要配合的專(zhuān)業(yè)不多，從事裝飾設(shè)計(jì)的人員往往結(jié)成很小的組合，一般五六個(gè)人，幾臺(tái)電腦便能完成一項(xiàng)裝飾工程的設(shè)計(jì)任務(wù)。這種情況造成設(shè)計(jì)師對(duì)公司缺乏歸屬感，為哪家施工企業(yè)服務(wù)便打哪家施工企業(yè)的牌子。同時(shí)，設(shè)計(jì)人員流動(dòng)性較大，往往一個(gè)設(shè)計(jì)人員有了一定的設(shè)計(jì)能力和社會(huì)關(guān)系就立即從原先的設(shè)計(jì)組合中分離出去。這樣，就造成了設(shè)計(jì)整合困難，公司雖然成立了多個(gè)設(shè)計(jì)室，但設(shè)計(jì)室之間缺乏配合和交流，因而無(wú)法在設(shè)計(jì)上形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
    2.2市場(chǎng)描述。
    近幾年，隨著房地產(chǎn)業(yè)的不斷升溫，裝修裝飾等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也迅猛發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)城鎮(zhèn)建筑裝修產(chǎn)值逾6000億元，其中建材及居住消費(fèi)占70%，約4200億元。裝飾行業(yè)以往是依附于建筑行業(yè)的一個(gè)分支,目前已脫離了這個(gè)母體,慢慢形成了獨(dú)立的體系。分為家裝和工裝2大類(lèi)，無(wú)論家裝和工裝，在我國(guó)還有很大的發(fā)展空間。
    家裝情況:房產(chǎn)公司最近幾年到處開(kāi)發(fā)，大量新樓盤(pán)。約有一半為自住，雖然國(guó)家大力致力于要開(kāi)發(fā)精裝房,但是事實(shí)上大多數(shù)交付的依然是裸房，也就是產(chǎn)生了大量的裝修待裝戶(hù)。補(bǔ)：同時(shí)也遵循了設(shè)計(jì)個(gè)性化、私人化的空間。未來(lái)5年這個(gè)開(kāi)發(fā)的力度并未減弱,城市化建設(shè)依然大踏步地進(jìn)行,所以,裝修待裝戶(hù)的行列每年還在持續(xù)。從理論上說(shuō),有多少二手房在換手,幾乎就有同樣數(shù)量的待裝戶(hù)出現(xiàn)了。這個(gè)數(shù)字也是非?？捎^(guān)的。
    工裝情況:總體前景更加美好，比如酒店業(yè)的裝修周期為5年,一般來(lái)說(shuō),5年會(huì)有一次翻新，至于新建的酒店更加會(huì)不遺余力地投入裝修。沿街商鋪，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，換手頻繁，每次換手，都是一次裝修機(jī)會(huì)的獲得。學(xué)校/辦公室,醫(yī)院,也是裝修的一大主要內(nèi)容。
    家裝市場(chǎng)特點(diǎn)：隨著人們家裝理念的逐步成熟，不少裝修的業(yè)主已趨向輕裝修重裝飾的簡(jiǎn)約家裝風(fēng)格，摒棄了華而不實(shí)的家裝模式，那些曾被列為“時(shí)尚”過(guò)于繁瑣的裝修造型裝飾已漸趨減少。業(yè)主有家居生活的深入體驗(yàn)，又有網(wǎng)絡(luò)的討論、交流、參考，基本可以確定適合自己的家裝方案。業(yè)主依自己個(gè)性、品味、喜好選購(gòu)家居功能性產(chǎn)品同時(shí)兼具美觀(guān)性：如門(mén)及門(mén)窗套、墻地磚、木地板、墻頂面漆或壁紙、廚衛(wèi)吊頂材料、衛(wèi)浴設(shè)備、廚房設(shè)備、電器設(shè)備、燈具、家具、布藝、配飾等——家裝風(fēng)格盡體現(xiàn)在其中。
    但是，有的業(yè)主在前期看家裝效果圖紙時(shí)感覺(jué)很好，后期完工時(shí)卻感覺(jué)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期家裝效果。家居裝修最主要的工作還是在開(kāi)工以后，簡(jiǎn)約不等于簡(jiǎn)單，而是要求施工質(zhì)量更加精致耐看。工程施工繁雜瑣碎，需要水、電、木、瓦、油諸工種的合理有序銜接。涉及到家居水處理設(shè)備、家居儲(chǔ)物配置、供冷供暖系統(tǒng)、室內(nèi)加層搭建閣樓、制作樓梯、陽(yáng)光房、室內(nèi)景致、庭院布景綠化……這些繁雜的施工項(xiàng)目都需要整體協(xié)調(diào)運(yùn)作，家裝工程才能順利進(jìn)行。家裝是個(gè)性很強(qiáng)的事物，沒(méi)有統(tǒng)一的模式，尤其是別墅裝修，有幾個(gè)不同層次空間過(guò)渡轉(zhuǎn)換。在長(zhǎng)期的家裝實(shí)踐中，我們深切體會(huì)到施工時(shí)僅靠幾張前期設(shè)計(jì)圖紙，是不能完全解決家裝施工過(guò)程中出現(xiàn)的各種各樣細(xì)節(jié)處理問(wèn)題的，有許多局部細(xì)節(jié)處理問(wèn)題也是圖紙無(wú)法表達(dá)的，這也是許多裝修業(yè)主在施工過(guò)程中感覺(jué)身心俱疲的主要原因。
    對(duì)此，我們?cè)谑┕r(shí)還要根據(jù)實(shí)際家居空間裝修效果，組織相關(guān)施工人員與業(yè)主共同對(duì)每個(gè)裝修項(xiàng)目施工方案進(jìn)行多種實(shí)際論證，對(duì)每一處施工細(xì)節(jié)處理，怎么做更合理、更美觀(guān)、更符合業(yè)主意圖，這是做好家裝工程最顯著特點(diǎn)，我們稱(chēng)為“二次創(chuàng)意”，這一創(chuàng)意過(guò)程也充滿(mǎn)著業(yè)主的智慧。這樣做，把前期設(shè)計(jì)意圖與實(shí)際施工效果整體的結(jié)合在一起，保證業(yè)主得到預(yù)期家裝效果?？梢詾闃I(yè)主在施工過(guò)程中節(jié)省大量的時(shí)間及精力，我們做的家裝工程，業(yè)主基本可以正常的上班工作，不必為家裝過(guò)多的操心分神。做好家居裝修工程既需要一定的家裝審美素質(zhì)，又需要大量的家居裝修實(shí)踐積累，更需要高度的責(zé)任心。
    2.3市場(chǎng)趨勢(shì)。
    改革開(kāi)放的20多年來(lái)，我國(guó)建筑裝飾裝修行業(yè)獲得的巨大的發(fā)展，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。未來(lái)的五年將是住房建設(shè)快速增長(zhǎng)時(shí)期。住房建設(shè)高潮的來(lái)臨，將為家居市場(chǎng)的繁榮昌盛帶來(lái)新的景象，未來(lái)的家居裝飾市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)以下六種態(tài)勢(shì)：
    一、新建住房裝飾工作量將會(huì)保持持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，從現(xiàn)在各地情況看，別墅和高檔公寓銷(xiāo)售情況很不樂(lè)觀(guān)，已經(jīng)趨于飽和，這部分房屋的裝修市場(chǎng)將會(huì)是曇花一現(xiàn)，持續(xù)時(shí)間很短。取而代之的將是經(jīng)濟(jì)適用住房和廉租房屋，每家每戶(hù)的平均裝飾造價(jià)將會(huì)呈下滑趨勢(shì)。
    二、小區(qū)住宅裝飾將會(huì)成為整個(gè)裝飾市場(chǎng)中的熱點(diǎn)地帶。從城市整體規(guī)劃需要出發(fā)和住宅開(kāi)發(fā)建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)表明，規(guī)模建設(shè)，成片開(kāi)發(fā)，配套服務(wù)已經(jīng)是當(dāng)前住宅開(kāi)發(fā)建設(shè)的主流，這一走向要求有條件的裝飾企業(yè)要把經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)從零散分戶(hù)裝修轉(zhuǎn)向集中攻打住宅小區(qū)裝飾，從組織施工隊(duì)伍各點(diǎn)出擊轉(zhuǎn)向組織集團(tuán)軍統(tǒng)一作戰(zhàn)。
    三、新建住宅一次裝修到位將會(huì)逐步取代現(xiàn)在的毛坯房裝修模式。，國(guó)務(wù)院辦公廳在轉(zhuǎn)發(fā)建設(shè)部門(mén)《關(guān)于推動(dòng)住宅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提高住宅質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中指出，“加強(qiáng)對(duì)住宅裝修的管理，積極推廣一次性裝修或菜單式裝修模式，避免二次裝修造成的破壞結(jié)構(gòu)、浪費(fèi)和擾民等現(xiàn)象”。這個(gè)意見(jiàn)的提出，對(duì)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商和家居裝飾企業(yè)帶來(lái)了極大影響。據(jù)了解，建設(shè)部正在組織力量編制具體的事實(shí)方案，不久就會(huì)公布于世。這是新形勢(shì)下對(duì)住宅裝飾提出的新挑戰(zhàn)。毛坯房交工，分散裝修所帶來(lái)的問(wèn)題和困惑，遲早要由新的裝修模式所替代。
    四、使用功能與舒適美觀(guān)的有機(jī)結(jié)合將成為家居裝飾的主潮流。家居裝飾的發(fā)展軌跡已經(jīng)充分顯現(xiàn)出將會(huì)向著實(shí)用化、工業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)協(xié)作的方向發(fā)展，未來(lái)的住宅裝飾更加注重使用功能的完善配套，擯棄浮躁、豪華、空洞等不切實(shí)際的做法，未來(lái)的技術(shù)工藝更加體現(xiàn)科技的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)化制作生產(chǎn)，淘汰現(xiàn)實(shí)的手工作業(yè)多、濕作業(yè)多、非標(biāo)準(zhǔn)件多的落后局面，將會(huì)對(duì)現(xiàn)有的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式提出新的挑戰(zhàn)。
    五、設(shè)計(jì)作為家居裝飾的龍頭地位將會(huì)更加明顯和重要。家居裝飾設(shè)計(jì)的技術(shù)含量和附加值將會(huì)很快體現(xiàn)在整體裝飾活動(dòng)中，創(chuàng)造可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。以設(shè)計(jì)為主體的企業(yè)將會(huì)逐步取代現(xiàn)在的傳統(tǒng)企業(yè)，在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。設(shè)計(jì)師的地位、所用和價(jià)值也將隨著時(shí)代的發(fā)展日益重要和突出。
    2.4市場(chǎng)容量。
    家裝行業(yè)經(jīng)過(guò)的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，眾多品牌在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷沖刷與洗禮中逐漸壯大。據(jù)中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)測(cè)算：全國(guó)住宅裝飾裝修總投資大約7500億元，整個(gè)行業(yè)20的產(chǎn)值是1億元。今后市場(chǎng)需求將會(huì)更大。
    家裝行業(yè)今后的路應(yīng)該是往二級(jí)市場(chǎng)、三級(jí)市場(chǎng)或者更廣闊的縣域經(jīng)濟(jì)區(qū)域發(fā)展，轉(zhuǎn)變過(guò)去只依賴(lài)一級(jí)市場(chǎng)的傳統(tǒng)發(fā)展模式?？h域經(jīng)濟(jì)不是過(guò)去傳統(tǒng)的以傳統(tǒng)的城鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主導(dǎo)，而是以核心的縣城和二級(jí)城市為主導(dǎo)，以發(fā)展第二和第三產(chǎn)業(yè)消費(fèi)者為拉動(dòng)的新型縣域經(jīng)濟(jì)。國(guó)家宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)政策正好是縣域?qū)?，今年年初的大部制改革就是為了發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，以前的省、直轄縣只管到了財(cái)政，現(xiàn)在縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展省把投資管理權(quán)、固定資產(chǎn)的投資包括財(cái)政一起下放給縣域，這為下一步縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了空間。國(guó)家財(cái)政75%也會(huì)逐漸傾向于縣域，因?yàn)檫^(guò)去的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)主要是都市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我們要制造縣域區(qū)域更集中的8億人口。現(xiàn)在國(guó)家現(xiàn)有的行政區(qū)有2862個(gè)，其中包括374個(gè)縣級(jí)市，地處交通要道、市場(chǎng)前景好、國(guó)家重點(diǎn)投資的區(qū)域有8億人，有2.38億個(gè)家庭。那么我們的核心縣市就有240多個(gè)，周邊輻射了2400多個(gè)縣和縣級(jí)市，綜合人口將近1000萬(wàn)。任何家裝市場(chǎng)的普及率只要提高1個(gè)百分點(diǎn)，就會(huì)增加238萬(wàn)件的需求，消費(fèi)量占全國(guó)總消費(fèi)量的69%，是一級(jí)城市總和的兩倍。
    2.5目標(biāo)市場(chǎng)。
    家庭裝修設(shè)計(jì)。
    隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)居室要求已不僅僅局限于居住，更要求美觀(guān)舒適，特別是搬入新居之后，往往要對(duì)居室加以改造和裝飾。一般人由于受各種條件及審美觀(guān)的限制，對(duì)居室的裝潢往往缺少獨(dú)特的眼光。
    辦公室裝修設(shè)計(jì)。
    對(duì)于企業(yè)管理人員、行政人員、技術(shù)人員而言，辦公室是主要的工作場(chǎng)所。辦公室的環(huán)境如何、布置得怎樣，對(duì)置身其中的工作人員從生理到心理都有一定的影響，并會(huì)在某種程序上直接影響企業(yè)決策、管理的效果和工作效率。
    店面商場(chǎng)裝修設(shè)計(jì)。
    對(duì)于店面裝修設(shè)計(jì)，商業(yè)性門(mén)店量大面廣，經(jīng)營(yíng)服務(wù)的項(xiàng)目和種類(lèi)繁多，店面裝潢并且由于在城市中所處的環(huán)境各異，其規(guī)模和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)也各有不同，但裝修的效果如何，直接關(guān)系到店的形象，因此對(duì)門(mén)面的裝飾至關(guān)重要。
    2.6競(jìng)爭(zhēng)分析。
    在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，充分考慮了市場(chǎng)的各種情況，現(xiàn)以波特的五大競(jìng)爭(zhēng)力量分析：
    現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者：在市場(chǎng)上一些資歷較老的裝修公司，他們的資金較雄厚，知名度也比較高，質(zhì)量相對(duì)有保證，但是他們要價(jià)也比較高。其次就是市場(chǎng)上的裝修游擊隊(duì)，他們要價(jià)較低，但是質(zhì)量無(wú)保證，沒(méi)用售后服務(wù)，萬(wàn)一出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)處追究責(zé)任。于是，我們公司就以管理和公司結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，從而在兩者之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，進(jìn)而得到生存空間。
    業(yè)主：很多業(yè)主都是門(mén)外漢，裝修材料品質(zhì)一般都不了解，又因?yàn)楫?dāng)今建材市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，價(jià)格的透明度很低，價(jià)格方面也往往吃啞巴虧，勞務(wù)費(fèi)用有時(shí)更是任人宰割。
    潛在競(jìng)爭(zhēng)者：百安居等家裝巨頭的入駐，他們?cè)诓牧铣杀旧险紦?jù)很大的優(yōu)勢(shì)，于是價(jià)格上有時(shí)也會(huì)對(duì)我們?cè)斐刹恍〉膲毫蜎_擊。
    替代品：國(guó)外現(xiàn)在很多都是自己做裝修，但是根據(jù)我國(guó)現(xiàn)在的國(guó)情與及時(shí)國(guó)人的思想，diy時(shí)代應(yīng)該離我們比較遙遠(yuǎn)。
    總結(jié)：在分析了競(jìng)爭(zhēng)力量以后，總結(jié)：競(jìng)爭(zhēng)的壓力主要來(lái)自于現(xiàn)有的一些較大的裝修公司，與及裝修游擊隊(duì)，如果更多的百安居之類(lèi)的公司入駐的話(huà)，也將造成不小的沖擊。但是只要我們?cè)谫|(zhì)量?jī)r(jià)格和后期服務(wù)上不斷完善，我們還是有很大的生存空間的。
    三、公司戰(zhàn)略。
    3.1公司概述。
    福州市佳居裝潢有限責(zé)任公司成立于，注冊(cè)資金100萬(wàn)元。公司總部設(shè)在臺(tái)江區(qū)。福州市佳居有限責(zé)任公司成立以來(lái)，秉承“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以先進(jìn)的理念，一流的設(shè)計(jì)，精湛的施工及高專(zhuān)業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專(zhuān)攻住宅、辦公空間、商業(yè)空間的設(shè)計(jì)施工，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以寫(xiě)字樓裝修、辦公室裝修、商場(chǎng)店面裝修、餐飲酒店裝修、學(xué)校幼兒園裝修等為主。
    佳居團(tuán)隊(duì)成員均由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師組成，能巧妙的將創(chuàng)意設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、形象設(shè)計(jì)、商銷(xiāo)環(huán)境設(shè)計(jì)科學(xué)完美的結(jié)合在一起，最大限度的實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)空間的全方位價(jià)值，把客戶(hù)的消費(fèi)行為有效的轉(zhuǎn)化為具有高回報(bào)率的商業(yè)投資行為，將傳統(tǒng)裝修概念拓展到住宅、商業(yè)推廣、商業(yè)策劃的`領(lǐng)域。
    佳居的專(zhuān)業(yè)性特征不僅體現(xiàn)在設(shè)計(jì)上，在施工和服務(wù)上更是突出了它的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，百邦吸取豐田精細(xì)化管理精華，在經(jīng)過(guò)多年的總結(jié)和調(diào)研后建構(gòu)出了自己獨(dú)特的工程管理系統(tǒng)和全程服務(wù)系統(tǒng)，以高效、多元、人性化服務(wù)在深入滿(mǎn)足客戶(hù)傳統(tǒng)需求的基礎(chǔ)上，幫助客戶(hù)開(kāi)發(fā)出其辦公空間、商業(yè)空間的最大市場(chǎng)價(jià)值。為了更好的服務(wù)客戶(hù)、有效降低客戶(hù)的裝修成本，百邦大力推行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)建自己獨(dú)立的辦公家具、展柜、展架生產(chǎn)基地，可方便實(shí)惠的為客戶(hù)提供從方案設(shè)計(jì)———到空間施工———到后期配飾乃至辦公家具購(gòu)置等一系列全套貼心服務(wù)。價(jià)位與質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)之比在同行業(yè)中具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。xx從建業(yè)到發(fā)展，本著“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新!”的企業(yè)宗旨，為每一位客戶(hù)提供真正了有價(jià)值的貼心服務(wù)。佳居以專(zhuān)業(yè)、獨(dú)特的服務(wù)塑造企業(yè)的品牌，以樸實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神贏得客戶(hù)的贊譽(yù)，佳居愿以誠(chéng)愛(ài)之心隨時(shí)準(zhǔn)備為您提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)!福州市佳居裝潢有限責(zé)任公司是一家設(shè)計(jì)裝潢公司。
    公司是擁有乙級(jí)施工資質(zhì)的室內(nèi)裝飾企業(yè)，由幾位在建筑行業(yè)工作多年的人員組成，公司秉承“用心、細(xì)心、誠(chéng)心、創(chuàng)新”的專(zhuān)業(yè)精神，以先進(jìn)的理念，一流的設(shè)計(jì)，精湛的施工及高專(zhuān)業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專(zhuān)攻住宅空間的設(shè)計(jì)、材料采購(gòu)、施工、售后服務(wù)的一條龍服務(wù)。
    3.2產(chǎn)品與服務(wù)。
    我們保證的裝修準(zhǔn)則：
    保護(hù)結(jié)構(gòu)原則：首先要保證家庭居住環(huán)境的安全。為了家人和他人的安全,一定要保護(hù)結(jié)構(gòu)。
    個(gè)性化原則：首先，尊重并行使你的自主權(quán)。其次，要突出你家的特征。
    經(jīng)濟(jì)性原則：從自身?xiàng)l件出發(fā)，結(jié)合居室的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)，把不同檔次的材料進(jìn)行巧妙組合，充分發(fā)揮其不同質(zhì)感、顏色、性能的優(yōu)越性，就能達(dá)到既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的美化原則。
    實(shí)用性原則：實(shí)用性是指居室能最大限度地滿(mǎn)足使用功能。一是為居家者提供空間環(huán)境;二是最大限度提供物品儲(chǔ)藏的需要。把為生活服務(wù)的功能性放在重要位置,一定要給使用者在生活中留下方便、舒適的感覺(jué)。
    美觀(guān)化原則：美觀(guān)化是指居室的裝飾要具有藝術(shù)性，特別是要體現(xiàn)個(gè)體的獨(dú)特審美情趣。
    習(xí)慣性原則：家庭裝修要的藝術(shù)美的追求，但必須以尊重主人的生活習(xí)慣為前提，藝術(shù)取向要與生活價(jià)值取向相一致，與生活習(xí)慣相和諧。
    環(huán)保性原則：搞裝修也要樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。在材料的選配上應(yīng)首選環(huán)保材料,特別要在采光、通風(fēng)、除臭、防油等方面下功夫。
    為了使業(yè)主的居室完全遠(yuǎn)離有害空氣的污染，本公司在裝修過(guò)程中為業(yè)主推薦的都是具有十環(huán)標(biāo)志(符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局頒布的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品要求)的環(huán)保裝飾材料。在施工結(jié)束后，再請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的環(huán)保公司免費(fèi)為業(yè)主作空氣檢測(cè)，保證使業(yè)主的室內(nèi)空氣達(dá)標(biāo)，讓業(yè)主住得放心、舒適。
    3.3公司管理。
    企業(yè)背景：在眾多的裝飾公司如雨后春筍般涌進(jìn)建筑市場(chǎng)的今天，我們公司為顧客提供的是一條龍服務(wù)。
    企業(yè)文化：良好的企業(yè)文化一定是一個(gè)長(zhǎng)期的建設(shè)過(guò)程，一定是循序漸進(jìn)的過(guò)程，樹(shù)立企業(yè)文化建設(shè)一定要立足與于企業(yè)實(shí)際，一方面要依靠企業(yè)的全體員工這一主體來(lái)發(fā)揮作用，另一方面又要作為客體來(lái)研究和訓(xùn)練、提升，同時(shí)說(shuō)明了企業(yè)文化建設(shè)的長(zhǎng)期性、過(guò)程性、階段性，也就是說(shuō)明了一定需要規(guī)劃和策劃。領(lǐng)導(dǎo)的榜樣力量時(shí)刻默默地影響著周?chē)鷨T工，需要及時(shí)有效發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)生默默的榜樣和典型，顯現(xiàn)并用好榜樣的力量。企業(yè)文化建設(shè)的牽引力和推動(dòng)力須與員工自我發(fā)展的源動(dòng)力默契結(jié)合。同時(shí)，企業(yè)文化中的組成部分是不能分剖開(kāi)來(lái)的，在建設(shè)企業(yè)文化。須默契結(jié)合，最后，優(yōu)良的企業(yè)文化能化作企業(yè)的生產(chǎn)力，劣質(zhì)的落后的企業(yè)文化阻礙企業(yè)發(fā)展。企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃如何與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃相結(jié)合：企業(yè)文化發(fā)展規(guī)劃一定要服務(wù)和服從與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)企業(yè)文化的發(fā)展規(guī)劃是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個(gè)核心組成部分，是促進(jìn)其他系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施的重要紐帶。
    公司的文化：
    用心：我們本著“認(rèn)真做事可以把事情做對(duì)、用心做事才能把事做情做好”的原則，精心設(shè)計(jì)，用心選材。
    細(xì)心：我們倡導(dǎo)細(xì)心施工，從細(xì)微處做起，注重細(xì)節(jié)，精工巧做，精打細(xì)算，讓業(yè)主少花冤枉錢(qián)。
    誠(chéng)心：我們堅(jiān)持誠(chéng)心服務(wù)，杜絕假冒偽劣、絕不次材充好、做到每一分每一貨都明明白白。
    “用專(zhuān)業(yè)的心，做專(zhuān)業(yè)的事”，
    佳居公司將蘊(yùn)含佳居企業(yè)文化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和運(yùn)營(yíng)模式，致力于裝飾市場(chǎng)。永遠(yuǎn)追求品質(zhì)，以我們的真誠(chéng)和實(shí)力為社會(huì)提供更好的服務(wù)。
    公司的價(jià)值觀(guān)：
    核心價(jià)值觀(guān)：以人為本。本公司堅(jiān)持以人為本的觀(guān)念。在佳居經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，也始終貫穿人性化的理念。以人為本，注重科學(xué)合理的方法，力避傳統(tǒng)企業(yè)管理中的以經(jīng)營(yíng)為中心的陳舊觀(guān)念，把人的地位從此提升到了一個(gè)理性的高度。這其中的人既指企業(yè)外部的合作商，也指企業(yè)內(nèi)部的員工，著重從人的實(shí)際需求出發(fā)，達(dá)到企業(yè)與人共同受益的目的。以人為本，在面對(duì)我們客戶(hù)的時(shí)候，轉(zhuǎn)化為創(chuàng)卓越品質(zhì)，實(shí)行全方位、精細(xì)化的管理，每一個(gè)工程，我們都做到最精細(xì)化的程度，以品質(zhì)為中心、以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為根本，雕琢出讓自己滿(mǎn)意、讓客戶(hù)放心的完美作品。
    服務(wù)理念：體貼你?成就我自己(這部分可以換成表格形式)。
    d[體貼的設(shè)計(jì)]：設(shè)計(jì)師細(xì)心地與業(yè)主溝通，充分了解業(yè)主的愛(ài)好、職業(yè)及生活方式，在尊重各位業(yè)主習(xí)慣，充分考慮人性化居住功能的同時(shí)融入藝術(shù)表現(xiàn)，并提供全程貼身顧問(wèn)式服務(wù)。
    v[合理的價(jià)格]：嚴(yán)格的預(yù)算制度，分項(xiàng)透明報(bào)價(jià)，施工項(xiàng)目詳盡列明，材料定牌，標(biāo)明等級(jí)、型號(hào)，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道并與廠(chǎng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保質(zhì)量，爭(zhēng)取市場(chǎng)最低價(jià)格，真正讓業(yè)主用最少的投入，得到最滿(mǎn)意的效果。
    q[一流的品質(zhì)]：工程質(zhì)量是企業(yè)的第一生命線(xiàn)。施工人員一律經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)、考核，持證上崗，監(jiān)理全程跟蹤監(jiān)督，業(yè)主可按工程進(jìn)度分段驗(yàn)收，讓所有施工環(huán)節(jié)都在業(yè)主的監(jiān)督下進(jìn)行。
    s[完善的服務(wù)]：專(zhuān)人定期回訪(fǎng)，工程兩年保修，隱蔽工程五年保修，售后24小時(shí)到位，專(zhuān)業(yè)貼心的飾后服務(wù)讓業(yè)主無(wú)后顧之憂(yōu)。
    3.4職能部門(mén)。
    董事會(huì)：由股東會(huì)選舉董事組成，是公司經(jīng)營(yíng)決策機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)制定本公司的總體戰(zhàn)略。對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、投資方案作出決策。任免總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理。
    總經(jīng)理：公司的最高決策層，負(fù)責(zé)指定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，決定下一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的人選，決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)總計(jì)劃，定期開(kāi)管理會(huì)研討發(fā)展計(jì)劃，對(duì)資金的流動(dòng)具有總控制權(quán)，下屬?zèng)Q策部為公司經(jīng)營(yíng)管理方面的精英集團(tuán)，負(fù)責(zé)企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖的策劃。
    市場(chǎng)部：做好對(duì)外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢(shì)，并及時(shí)向公司反饋信息。
    設(shè)計(jì)部：負(fù)責(zé)為客戶(hù)“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計(jì)取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計(jì)人員必須抓好設(shè)計(jì)各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計(jì)、施工、材料、設(shè)備等各個(gè)方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)的銜接，同時(shí)還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計(jì)意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識(shí)，以期取得理想的設(shè)計(jì)工程成果。
    工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進(jìn)行，狠抓工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊(duì)伍的擴(kuò)建、整合、改制以及對(duì)施工隊(duì)伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費(fèi)材料。及時(shí)處理好工地的投訴及售后工程維修。
    財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)建立公司日常會(huì)計(jì)與稅收管理，每個(gè)財(cái)政季度末向副董事長(zhǎng)匯報(bào)本年財(cái)政情況并規(guī)劃下個(gè)季度的財(cái)務(wù)工作;負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配;負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作與稅收管理，每個(gè)財(cái)政年度末向總經(jīng)理匯報(bào)本年財(cái)務(wù)情況并規(guī)劃下年財(cái)務(wù)工作。
    項(xiàng)目名稱(chēng)：北京(中國(guó))×××旅業(yè)連鎖股份有限公司。
    使命：為出門(mén)在外的人提供實(shí)惠獨(dú)特舒適的住宿體驗(yàn)。
    愿景：普通中國(guó)人出行住宿方式，外國(guó)人的體驗(yàn)方式。
    熱愛(ài)新的旅游體驗(yàn)的人，驢友(中外)、想找便宜住宿的人、自駕車(chē)旅行團(tuán)、家庭集體出游者、出差者、想臨時(shí)休息的人、旅行社，與×××旅業(yè)連鎖通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)無(wú)中介的直通預(yù)定和網(wǎng)上交易。獲得使加盟商專(zhuān)注于服務(wù)，×××旅業(yè)品牌擁有者專(zhuān)注于品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)，住宿的人獲得廉價(jià)舒適快捷的服務(wù)，加盟商獲得穩(wěn)定有保障的回報(bào)，品牌擁有者創(chuàng)新了住宿市場(chǎng)，壯大了整個(gè)的行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模，構(gòu)建三方互利的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，從而在旅館行業(yè)開(kāi)創(chuàng)一片新的藍(lán)海。
    創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：從項(xiàng)目研發(fā)實(shí)施開(kāi)始六年內(nèi)成為著名的海外上市公司。
    一、項(xiàng)目策劃起源。
    之所以能策劃這種新型旅游住宿項(xiàng)目的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，是策劃人自己根據(jù)過(guò)去經(jīng)營(yíng)酒店、賓館、茶樓、天龍王朝的經(jīng)驗(yàn)和各種類(lèi)型賓館的住宿體驗(yàn)，以及對(duì)整個(gè)行業(yè)的調(diào)查，分析住宿行業(yè)核心元素，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)沒(méi)有人觸及的住宿市場(chǎng)的藍(lán)海，從而開(kāi)創(chuàng)了一片新的市場(chǎng)，避免了現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)的紅海競(jìng)爭(zhēng)。在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中如果是藍(lán)海項(xiàng)目，成功可能性會(huì)非常大。是否是藍(lán)海要對(duì)照幾個(gè)關(guān)鍵詞。一是全新的市場(chǎng)空間和全新的商機(jī);二是創(chuàng)造新的市場(chǎng)需求，無(wú)人競(jìng)爭(zhēng)。符合這兩條就可以稱(chēng)之為藍(lán)海。沒(méi)有全新的市場(chǎng)空間和全新的商機(jī)，沒(méi)有創(chuàng)造新的市場(chǎng)需求，仍然是現(xiàn)有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，就沒(méi)有自己的藍(lán)海，失敗可能性就很大。但反過(guò)來(lái)你找到了符合這兩個(gè)特征的市場(chǎng)創(chuàng)新，你事實(shí)上就開(kāi)辟了自己的藍(lán)海。
    可以保證的是×××旅業(yè)連鎖項(xiàng)目符合這幾個(gè)特性，因而在大家非常熟悉的傳統(tǒng)住宿市場(chǎng)中找到了自己的藍(lán)海。我認(rèn)為在每一個(gè)行業(yè)都有這樣的藍(lán)海，即新的市場(chǎng)。
    很多項(xiàng)目的成功是從失敗的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)中來(lái)。對(duì)該項(xiàng)目影響最大的是項(xiàng)目策劃人創(chuàng)辦并失敗的的天龍王朝大酒店。天龍王朝在北京可以成功嗎?在成都?在上海?在廣州呢?成功的關(guān)鍵不是地方，也許有時(shí)候市場(chǎng)決定了企業(yè)的價(jià)值和收入。但是更重要的你的商業(yè)模式不是彌補(bǔ)市場(chǎng)的空白，不是在細(xì)分市場(chǎng)中找到自己的位置，而是獨(dú)創(chuàng)的，發(fā)掘出沒(méi)有的市場(chǎng)空間，甚至是創(chuàng)造新的市場(chǎng)空間。
    天龍王朝的意義在于，在于他把一個(gè)想像的東西完整的實(shí)現(xiàn)了，因而提供了服務(wù)行業(yè)所有可以去總結(jié)去提煉的東西，什么樣服務(wù)是顧客真正需要的!什么樣的產(chǎn)品是能產(chǎn)生最大的利益!什么樣的管理是最簡(jiǎn)化!什么樣的裝修是最節(jié)省的!什么樣的環(huán)境是顧客需要的!什么樣的營(yíng)銷(xiāo)是有效的!服務(wù)行業(yè)成功的本質(zhì)是什么!為什么市場(chǎng)調(diào)查是企業(yè)成功的關(guān)鍵?如此種種，如果你沒(méi)有去做過(guò)，你不會(huì)知道，天龍王朝因而帶有太多的悲劇的色彩，由于沒(méi)有做完整科學(xué)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研匆忙上馬導(dǎo)致定位錯(cuò)誤，當(dāng)你意識(shí)到時(shí)，已無(wú)法挽回，因?yàn)閷?shí)實(shí)在在它成為了一個(gè)試驗(yàn)品。如果成功只可能是僥幸。但是它卻提供了一個(gè)完整的可供分析的商業(yè)案例。失敗不是成功之母，但是檢討會(huì)成為成功之母。一件事情的失敗一定會(huì)告訴你，什么是不能做的，什么是可以做的，什么是你可以做得更好的。所以×××旅業(yè)連鎖項(xiàng)目，因?yàn)榉N種教訓(xùn)，所以把從市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)做為最重要的工作方式。所以成功幾乎是可以被保證的。
    二、運(yùn)作思路。
    ×××旅業(yè)連鎖項(xiàng)目的運(yùn)作的思路是，通過(guò)建立北京住宿創(chuàng)新研究所(專(zhuān)注于住宿市場(chǎng)住宿方式的創(chuàng)新和研究)，完成項(xiàng)目的研發(fā)，并形成完整的商業(yè)模式。×××旅業(yè)提供經(jīng)過(guò)創(chuàng)新的商業(yè)模式，完成一個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，投資商家出錢(qián)建具體的營(yíng)運(yùn)場(chǎng)地，即具體的旅社，按統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)運(yùn)模式管理經(jīng)營(yíng)。合作方主要是擁有房屋產(chǎn)權(quán)的企業(yè)和個(gè)人，但我們又是一個(gè)整體，投資商不擁有品牌和商業(yè)模式的全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)，運(yùn)營(yíng)管理是統(tǒng)一的加盟模式。
    因?yàn)椴邉澣嗽谶@個(gè)行業(yè)打拼多年，在實(shí)踐中知道怎樣避免所有的風(fēng)險(xiǎn)。本商業(yè)計(jì)劃也是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)五年的思考和總結(jié)，并在北京做了整整半年的市場(chǎng)調(diào)查才得出的科學(xué)詳實(shí)的市場(chǎng)計(jì)劃，它足以發(fā)展為中國(guó)一個(gè)獨(dú)特的新興旅游創(chuàng)新項(xiàng)目，開(kāi)創(chuàng)造出一個(gè)新的市場(chǎng)空間。實(shí)施這個(gè)商業(yè)計(jì)劃，成功的可能性非常大。
    三、核心競(jìng)爭(zhēng)力。
    住宿業(yè)的藍(lán)海，新的市場(chǎng)空間，相對(duì)無(wú)人競(jìng)爭(zhēng)。
    1、低成本而致的相對(duì)價(jià)格優(yōu)勢(shì)有市場(chǎng)。
    2、規(guī)模優(yōu)勢(shì)而致低成本，贏利有保障。
    3、獨(dú)特的住宿體驗(yàn)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，成為新的旅游體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
    4、授權(quán)連鎖的加盟方式推動(dòng)整個(gè)規(guī)模的迅速的壯大，品牌形成行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，形成最大先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
    5、完善的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和完整品牌系統(tǒng)輸出使投資者節(jié)省大量的市場(chǎng)調(diào)研，裝修設(shè)計(jì)、監(jiān)理，
    人員培訓(xùn)，營(yíng)銷(xiāo)宣傳費(fèi)用，管理、收銀、財(cái)務(wù)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)建設(shè)支出等直接和間接的成本。
    6、在服務(wù)行業(yè)從事多年的管理和項(xiàng)目建設(shè)團(tuán)隊(duì)。
    ×××旅業(yè)連鎖項(xiàng)目的藍(lán)海在哪里呢?
    首先，是營(yíng)業(yè)環(huán)境完全與傳統(tǒng)的旅館不同。最大化利用了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，減少無(wú)效益的公共場(chǎng)地?，F(xiàn)在你的腦海里已經(jīng)浮現(xiàn)了你想像中的旅館中的樣子，但該項(xiàng)目絕不是你腦海里浮現(xiàn)出來(lái)的旅館的樣子，因?yàn)檫@是一個(gè)獨(dú)特的環(huán)境。不會(huì)是死板的旅館印象。不是懷疑你的想像力，只是你自己沒(méi)看過(guò)之前你確實(shí)不能完全想像出這樣的環(huán)境。之所以是藍(lán)海，是這個(gè)世界上還沒(méi)有他，最終成型的東西，也不是策劃者自己想像的樣子，會(huì)有更多讓人震撼的創(chuàng)造性的東西。
    其次，是裝修設(shè)計(jì)是獨(dú)、特、新、奇。
    第三，收入模式的最簡(jiǎn)單化，刪繁就簡(jiǎn)直達(dá)市場(chǎng)需求的核心要素。最大限度滿(mǎn)足顧客的真實(shí)需求。
    第四，管理模式和運(yùn)營(yíng)的最大簡(jiǎn)化(標(biāo)準(zhǔn)化和程序化)。
    第五，簡(jiǎn)化和標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)定和財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)。
    第六，投資、顧客、商業(yè)模式創(chuàng)立者的三方共贏的商業(yè)模式。
    第七，最核心和關(guān)鍵的是整個(gè)項(xiàng)目的全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)而成為獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)模式。避免了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的模仿。這種保護(hù)是全方位的，從所有的裝修外觀(guān)設(shè)計(jì)，管理軟件平臺(tái)，流程設(shè)計(jì)專(zhuān)利，商標(biāo)、域名、商號(hào)，所有獨(dú)創(chuàng)性能申請(qǐng)專(zhuān)利的地方都進(jìn)行全面保護(hù)，制造知識(shí)產(chǎn)權(quán)的壁壘，得到法律的有效保護(hù)。迫使所有想模仿類(lèi)似經(jīng)營(yíng)的投資者，與我們合作，達(dá)到最大的共贏。
    整個(gè)店的特點(diǎn)是后期的營(yíng)運(yùn)和翻修成本非常低。做為一個(gè)住宿業(yè)藍(lán)海項(xiàng)目。其經(jīng)營(yíng)模式和最終形成的消費(fèi)體驗(yàn)是現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)完全沒(méi)有的，不是對(duì)現(xiàn)有行業(yè)的補(bǔ)充，在于開(kāi)拓了住宿行業(yè)新的市場(chǎng)邊界。為讓出行的中國(guó)人真正住便宜的舒適的住宿(費(fèi)用是現(xiàn)在所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店的三分之二)?？梢哉f(shuō)享受全新的住宿體驗(yàn)。并能創(chuàng)造新的住宿文化。
    該項(xiàng)目建立了擁有完全的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的連鎖加盟經(jīng)營(yíng)模式，包括具有完善的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和會(huì)員注冊(cè)系統(tǒng)，從品牌輸出、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、ci形象設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、監(jiān)理、營(yíng)運(yùn)模式、管理軟件、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)培訓(xùn)形成全套的服務(wù)系統(tǒng)。假如說(shuō)我們建立這樣一個(gè)項(xiàng)目策劃大系統(tǒng)的成本是1000萬(wàn)。公布我們幫助建設(shè)和自己完成項(xiàng)目可能的費(fèi)用比較，如市場(chǎng)調(diào)查、設(shè)計(jì)、監(jiān)理施工、培訓(xùn)等各項(xiàng)費(fèi)用的情況。對(duì)于一個(gè)模仿者他要完成這樣一個(gè)單一系統(tǒng)是100萬(wàn)(因?yàn)樗豢紤]連鎖，只是簡(jiǎn)單的模仿)，我就用50萬(wàn)賣(mài)給他這個(gè)系統(tǒng)，消除他自建系統(tǒng)的可能。從而讓其選擇加盟方式，而享受整個(gè)系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)和品牌支持，避免侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)，而大大增加競(jìng)爭(zhēng)力，消除失敗的可能性。那么從加盟來(lái)說(shuō)我只要發(fā)展20多家就可以收回研發(fā)成本，最重的是這些加盟商營(yíng)運(yùn)的品牌使用和收入分成會(huì)形成一個(gè)長(zhǎng)期的穩(wěn)定的收入來(lái)源。加盟商越多，成本越低。
    實(shí)際上就是建立一個(gè)全新的標(biāo)準(zhǔn)，然后輸出品牌和經(jīng)營(yíng)模式，由投資人以連鎖加盟方式來(lái)經(jīng)營(yíng)。自己可能最多做一個(gè)示范店。在全國(guó)范圍內(nèi)迅速完成整個(gè)產(chǎn)業(yè)的布局。速度是關(guān)鍵，當(dāng)然模仿的人會(huì)有，但是我們有研發(fā)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，而且他會(huì)有太多的法律風(fēng)險(xiǎn)。象有企業(yè)已經(jīng)叫可口可樂(lè)，你至少名字就不能叫可口可樂(lè)，所以競(jìng)爭(zhēng)要付出的成本是非常大的。就連鎖加盟模式的收入未來(lái)是非常可觀(guān)的。加盟商加盟費(fèi)，每年固定的會(huì)員費(fèi)、品牌使用費(fèi)和銷(xiāo)售分成。當(dāng)然考慮收入是逐漸遞增的方式。初期也許會(huì)是給加盟者最大讓利的方式。讓他們迅速見(jiàn)到利益。成功后再逐漸制定合理的收入分成。
    四、市場(chǎng)空間。
    該項(xiàng)目將創(chuàng)造一個(gè)上百億的新市場(chǎng)，并且促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的繁榮。鑒于本身未來(lái)住宿市場(chǎng)的擴(kuò)大、出行旅游人員增加和人口流動(dòng)本身的加速，這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)有一個(gè)高速增長(zhǎng)的過(guò)程。這個(gè)項(xiàng)目帶來(lái)的價(jià)值是可以預(yù)見(jiàn)的。能給出外旅行和出差人員最大的實(shí)惠。同時(shí)因獨(dú)創(chuàng)的品牌經(jīng)營(yíng)和項(xiàng)目，沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)，贏利預(yù)期明顯而創(chuàng)造無(wú)數(shù)的千萬(wàn)富翁(加盟商)。項(xiàng)目的成功是建立在幫助加盟商實(shí)實(shí)在在賺錢(qián)和消費(fèi)者得到真正的實(shí)惠的基礎(chǔ)上。前期我們?yōu)閿U(kuò)大市場(chǎng)而盡力減少加盟商的成本，最大限度的讓利，并在這種過(guò)程中逐步完善項(xiàng)目，一旦市場(chǎng)形成，做為品牌和經(jīng)營(yíng)模式的擁有者，企業(yè)的利潤(rùn)將實(shí)現(xiàn)最大化，一個(gè)新的市場(chǎng)的誕生是該項(xiàng)目讓人興奮的地方。
    項(xiàng)目的創(chuàng)立基于開(kāi)創(chuàng)住宿業(yè)的藍(lán)海。他的價(jià)值創(chuàng)新在于：老百姓需要安全、廉價(jià)、舒適的住宿;想在服務(wù)行業(yè)中投資的人，沒(méi)有好的項(xiàng)目、品牌和標(biāo)準(zhǔn)化的管理及培訓(xùn);有項(xiàng)目、品牌和管理經(jīng)驗(yàn)的人沒(méi)有創(chuàng)業(yè)資本，實(shí)現(xiàn)了投資者、顧客、商業(yè)模式創(chuàng)立者的三方共贏。該項(xiàng)目創(chuàng)造了一個(gè)全新的行業(yè)，并確立了一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)。這是很高的商業(yè)智慧。
    在五年里讓所有中國(guó)人出行都愿意選擇并習(xí)慣這種住宿方式。十年里讓所有外國(guó)游客來(lái)到中國(guó)都愿意享受這樣的體驗(yàn)，這就是我們的夢(mèng)想。
    五、項(xiàng)目的研發(fā)。
    研究所可能的組織形式：
    1、裝修設(shè)計(jì)部。
    2、工程設(shè)計(jì)部。水、電、汽、寬帶(弱電)、空調(diào)系統(tǒng)解決方案。
    3、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)部。管理軟件和收銀系統(tǒng)的招標(biāo)。
    4、財(cái)務(wù)部。
    5、不管部。辦公室、人力資源、項(xiàng)目培訓(xùn)。
    6、知識(shí)產(chǎn)權(quán)注冊(cè)與管理部。包括項(xiàng)目管理手冊(cè)。
    7、項(xiàng)目部。實(shí)施項(xiàng)目流程、監(jiān)理、管理培訓(xùn)。
    通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研工作完成以下項(xiàng)目：
    1、租用房能否產(chǎn)生足夠的效益。周邊環(huán)境、人流量、交通對(duì)營(yíng)業(yè)額可能產(chǎn)生的影響。
    2、確定價(jià)格。
    3、確定服務(wù)項(xiàng)目。收費(fèi)項(xiàng)目：住宿、集體活動(dòng)場(chǎng)地等。免費(fèi)項(xiàng)目：略。
    4、裝修設(shè)計(jì)的相關(guān)規(guī)定。
    5、消防的要求對(duì)房間布局和房間大小、床位的影響。
    項(xiàng)目實(shí)施：
    1、以聯(lián)合項(xiàng)目組形式完成具體項(xiàng)目的實(shí)施。
    2、以各部門(mén)聯(lián)合市場(chǎng)調(diào)查的方式完成市場(chǎng)調(diào)研。
    市場(chǎng)調(diào)研思路：
    模擬租房，各種賓館的住宿體驗(yàn)，模擬設(shè)計(jì)(功能區(qū)域)，計(jì)算成本(所有)，各種賓館的住宿價(jià)格調(diào)查，確定價(jià)格。由此可以得出：
    a、什么地方最適合開(kāi)店。
    b、單店裝修成本，設(shè)備(消防，水、電、汽，寬帶、電視等弱電系統(tǒng))成本，人員招聘培訓(xùn)成本，管理軟件招標(biāo)價(jià)格。
    c、網(wǎng)站建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)支出。
    d、投資回收期。
    e、是租房還是自產(chǎn)權(quán)房更劃算。
    六、研發(fā)和管理團(tuán)隊(duì)(組建中)。
    在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中鍛煉起來(lái)的一群精英，在長(zhǎng)期共事的過(guò)程中深受策劃者思想影響，已經(jīng)有形成自己的企業(yè)文化的基礎(chǔ)。因天龍王朝失敗散落在各個(gè)行業(yè)，有的已自己創(chuàng)業(yè)，只要尋求到投資，會(huì)在最短的時(shí)間集聚。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十三
    1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱(chēng)為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
    2.本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
    3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
    二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
    1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
    三、市場(chǎng)分析。
    1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
    四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
    1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
    2.開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
    3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
    4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
    5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。
    6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
    7.經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
    8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
    9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
    10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
    11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
    五、財(cái)務(wù)估算。
    啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬(wàn)元。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十四
    1.煮面炒面，口感還是面正好。
    2.實(shí)惠客留香，源自面正面。
    3.好面面正面，好吃天天見(jiàn)。
    4.面香湯更香，吃面別忘喝湯。
    5.面正面館，管你好吃。
    6.好吃就是面正面。
    7.面品萬(wàn)千，正面更鮮。
    8.正宗好面，營(yíng)養(yǎng)香傳。
    9.一碗好面，正在等你。
    10.面面俱正點(diǎn)，條條皆好吃。
    11.根根面正，縷縷傳情。
    12.面正好味來(lái)，營(yíng)養(yǎng)更健康。
    13.營(yíng)養(yǎng)面，健康面，面面俱到。
    14.優(yōu)質(zhì)面材，獨(dú)領(lǐng)香韻。
    15.好面面正面，百吃都不厭。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十五
    面食是一個(gè)地方的特色飲食，面館的開(kāi)設(shè)會(huì)較為受人歡迎，下面面館的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽。
    “一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來(lái)要，五張凳子，六個(gè)人吃，七種調(diào)料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場(chǎng)景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡(jiǎn)單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，獨(dú)具重慶特色。清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒(méi)有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個(gè)香;西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)、有棒棒、有小學(xué)生等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是一碗重慶小面。
    (1)選項(xiàng)理由：
    2、需求旺盛：對(duì)于重慶本地人早餐小面是必選，同時(shí)小面也是不同群體午(上班族)、晚(學(xué)生等)餐的偏好選擇;對(duì)于外地觀(guān)光旅游的人，也是必要嘗嘗獨(dú)具重慶特色的小面的，需求群體不受地區(qū)、年齡、職業(yè)等因素限制。
    3、供給不足：雖然在重慶到處可見(jiàn)各色的小面館，但是色香味俱全尤其是味道正宗的卻并不多，通常在某一區(qū)域內(nèi)，味道最好的不過(guò)一兩家，因此，符合重慶口味的小面館供給是不夠的。
    4、小面館投資成本低、所需流動(dòng)資產(chǎn)少、見(jiàn)利快，符合起步創(chuàng)業(yè)不多的投資者。
    (2)面館名稱(chēng)：
    xxxx小面館(簡(jiǎn)單、順口且易廣泛傳播)。
    (3)經(jīng)營(yíng)范圍：
    產(chǎn)品：小面、礦泉水及飲料、報(bào)紙和雜志。
    服務(wù)：提供早、中、晚餐飲及就餐期間的讀報(bào)看雜志的服務(wù)。
    文化：力爭(zhēng)顧客吃得安心、舒心、放心。
    (4)管理結(jié)構(gòu)：
    廚師：負(fù)責(zé)煮面和小面味道的探究和開(kāi)發(fā)服務(wù)員：負(fù)責(zé)面館日常的清潔和服務(wù)工作。
    (1)目標(biāo)顧客—面館選址。
    住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部(如南岸區(qū)的四五公里的地段)：住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，消費(fèi)以早餐、晚餐與假日為主;這部分目標(biāo)是相對(duì)穩(wěn)定;。學(xué)校園區(qū)里的學(xué)生是很大一部分目標(biāo)顧客，一般學(xué)校的食堂大多不能很好的滿(mǎn)足學(xué)生的需求，很多同學(xué)一周有幾次都會(huì)出來(lái)吃飯，這樣在基數(shù)很大的前提下，每天的學(xué)生顧客也會(huì)有很多，同時(shí)他們主要是已晚餐為主，這樣，選擇住宅社區(qū)和學(xué)校園區(qū)的結(jié)合部，以社區(qū)家庭和學(xué)生為目標(biāo)顧客群體，受眾面廣，一天中不同時(shí)段的顧客流相對(duì)穩(wěn)定，易于管理。
    (2)市場(chǎng)容量—面館設(shè)計(jì)。
    面館面積大約在60平米左右，廚房大約在20平左右，在40平的空間里可以擺放方型餐桌大約10個(gè)，這樣大約一次性可容納40-50人，這樣的容量應(yīng)該滿(mǎn)足目標(biāo)顧客群的需要;面館的內(nèi)部裝修和設(shè)計(jì)很重要，因?yàn)楦鶕?jù)實(shí)際看市場(chǎng)上的大多面館幾乎是沒(méi)有什么裝修設(shè)計(jì)的，這是重慶小面館的一個(gè)很大缺陷，這樣不利于形成“回頭客”，這樣不利于長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)，所以，首先在面館的裝修設(shè)計(jì)上要舍得花時(shí)間、經(jīng)歷和錢(qián)財(cái)，其次在具體設(shè)計(jì)里，依目標(biāo)顧客設(shè)計(jì)，在色調(diào)上應(yīng)該已簡(jiǎn)單、淡雅的暖色系為主;餐桌和餐椅要配合主色調(diào)，材質(zhì)上選擇木質(zhì)的比塑料的更佳;就餐餐具的選擇也很重要，合適大小且特色的面碗，同時(shí)最好配備消毒凈化機(jī)。必須充分利用好面館就餐環(huán)境這一可以改造成很獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)來(lái)幫助擴(kuò)大市場(chǎng)容量。
    (3)swot分析(附表1)。
    (1)新店開(kāi)張活動(dòng)。
    (2)產(chǎn)品。
    產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)以主要做好小面味道為重，輔之店面室內(nèi)舒服干凈溫馨的環(huán)境和真誠(chéng)為顧客服務(wù)的服務(wù)理念，做好小面的味道，首先采購(gòu)的材料的數(shù)量要全，質(zhì)量要好，對(duì)于重慶的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保證味道;其次，對(duì)于主要負(fù)責(zé)做面的廚師來(lái)說(shuō)，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作過(guò)程似乎每個(gè)人都可以做，但是做出的味道卻是很不同，所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)(市場(chǎng)考察)中年的女阿姨做出的面的味道相對(duì)比較好。飲食對(duì)于顧客最講究的應(yīng)該是要求吃的放心，及要求環(huán)境和食品的干凈，所以針對(duì)這一最大需求，店面室內(nèi)的合適合理的裝修是必須的，同時(shí)根據(jù)現(xiàn)存小面的市場(chǎng)情況，很小有店面具備餐具消毒器，補(bǔ)其所缺，完善自我。真誠(chéng)的服務(wù)也是吸引抓住顧客的一個(gè)重要的方面，不僅要吃的放心，而且重要的吃的開(kāi)心。
    (3)價(jià)格。
    根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況制定價(jià)格(不低于市場(chǎng)價(jià)格)。
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十六
    1。住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2。工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11－13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3。學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    4。市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群：時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    【成本預(yù)算】。
    彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
    彩面制作設(shè)備：2～4000。
    廚房設(shè)備：6000。
    店內(nèi)裝修及配備：10000。
    人員工資：4000。
    流動(dòng)資金：1800。
    水電氣：1000。
    開(kāi)業(yè)宣傳：1000。
    房租：3000－5000。
    轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）。
    總投資約為：30000～80000。
    【收益分析】。
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    【經(jīng)營(yíng)模式】。
    主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售！
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十七
    主要經(jīng)營(yíng)范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
    企業(yè)類(lèi)型：服務(wù)業(yè)。
    1988年經(jīng)濟(jì)類(lèi)大專(zhuān)畢業(yè)，1990年下崗開(kāi)始經(jīng)商，開(kāi)過(guò)飯店、賣(mài)過(guò)化妝品、經(jīng)營(yíng)過(guò)超市、批發(fā)過(guò)煙酒和小食品及國(guó)際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過(guò)工。1994年自學(xué)工商管理，2002年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí)，2006年學(xué)習(xí)syb。
    本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象，他們個(gè)人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類(lèi)為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周?chē)骞锓秶鷥?nèi)隨意而來(lái)的消費(fèi)者。
    本企業(yè)的方針是：快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。在方圓五公里內(nèi)的市場(chǎng)占有率，要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo)。
    針對(duì)上述城市（每個(gè)城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場(chǎng)容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場(chǎng)，因?yàn)?，社?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí)，本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。
    選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿(mǎn)足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
    2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
    3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
    4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。
    針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭。
    【成本預(yù)算】。
    彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
    【收益分析】。
    早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
    【經(jīng)營(yíng)模式】。
    主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售！
    面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要篇十八
    畢業(yè)后,老水回老家開(kāi)了一家面館。老水的父親就是開(kāi)面館的，好歹跟父親學(xué)了幾手，老水的手藝也算是工匠級(jí)別。之后的幾年老水都是一個(gè)人開(kāi)著面館過(guò)生活。
    吃過(guò)老水面館的人都只知道，老水一直還是單身一人，老水下的面很好吃。那些年，老水才開(kāi)面館的時(shí)候，很多熱心的大媽樂(lè)在忙著聯(lián)系姻緣的事情，看到這么一位長(zhǎng)相端正，又有手藝的單身男人自然不肯放過(guò)，上門(mén)給老水說(shuō)親的次數(shù)都快把老水面館的門(mén)檻說(shuō)塌了。老水雖然無(wú)奈，但大媽們每次來(lái)，老水都客客氣氣的對(duì)待她們。
    大媽們看著老水對(duì)誰(shuí)都不上心，就直接問(wèn)老水喜歡什么樣的姑娘。
    老水只能應(yīng)付，自己還暫時(shí)不想有家庭，不想禍害其他的姑娘。大媽們聽(tīng)到老水這樣說(shuō)，沒(méi)想到更熱情了，說(shuō)什么老水知道疼人，嫁給老水的女人一定幸福云云，老水每每聽(tīng)到這些話(huà)也哭笑不得，但也沒(méi)辦法，逼到萬(wàn)不得已要去見(jiàn)姑娘的時(shí)候，就只說(shuō)自己不喜歡。老寒一而三，再而三的推辭。大媽看老水對(duì)找姑娘這樣沒(méi)有積極性，也只好作罷。
    于是，老水認(rèn)真下面，老水的客人認(rèn)真的吃面。時(shí)間慢慢流逝，就在老水覺(jué)得這輩子就一個(gè)人過(guò)的時(shí)候，一個(gè)姑娘走進(jìn)了老水的面館。老水第一眼見(jiàn)到姑娘就給朋友打了電話(huà)，朋友想著老水這情況屬于一見(jiàn)鐘情，告之了三個(gè)方針：一，堅(jiān)持;二，不要臉;三，堅(jiān)持不要臉。老水掛了電話(huà)端著面就去了，結(jié)果姑娘頭都沒(méi)抬。后來(lái)姑娘經(jīng)常來(lái)老水的面館，都是相同的位置，同樣的面。老水每次都默默看著姑娘，然后在碗底加個(gè)鹵蛋，或者讓伙計(jì)多送一個(gè)肉夾饃。之后有段時(shí)間姑娘沒(méi)有到面館來(lái)，老水琢磨著是不是自己的念頭被姑娘察覺(jué)到了。一個(gè)雨天，快要關(guān)門(mén)的時(shí)候姑娘出現(xiàn)了。同樣一碗面，老水坐到姑娘對(duì)面，姑娘安靜的吃面，老水訕訕地有一搭沒(méi)一搭的說(shuō)著天氣。碗底依舊臥著一顆鹵蛋，姑娘沒(méi)吃兀自出神，老水也不敢言語(yǔ)。姑娘拿起筷子在碗里輕輕戳來(lái)戳去，最后慢慢說(shuō)自己要離開(kāi)這座城市，到另一個(gè)城市去生活，感謝老水之前的照顧。老水再?zèng)]言語(yǔ)，姑娘就陪老水這么坐著，直到離開(kāi)，再?zèng)]出現(xiàn)。
    之后的日子，老水還是以前一樣認(rèn)真下面，只是話(huà)變少了不多言語(yǔ)，時(shí)不時(shí)發(fā)呆，有時(shí)會(huì)給客人上錯(cuò)面，大媽們都議論，老水看上去老沒(méi)落了。一天晚上，關(guān)門(mén)回家，老水沒(méi)來(lái)由的瞟到了姑娘常坐的位置，一時(shí)間心下酸軟，苦澀難當(dāng)，想到初見(jiàn)的模樣，心里轉(zhuǎn)了無(wú)數(shù)個(gè)念頭。沒(méi)多久，面館易主了。大媽們開(kāi)始議論老水怎么了，有些好事者就懷疑老水是不是沾惹事情了。
    姑娘在另一個(gè)城市過(guò)的不溫不火，和周?chē)娜它c(diǎn)頭之交，每每也總是一個(gè)人獨(dú)行，說(shuō)不上寂寞但總覺(jué)得孤單。最近幾天，姑娘總是可以聽(tīng)到辦公室的同事議論一家新開(kāi)的面館，怎樣美味分足，老板厚道真誠(chéng)。聽(tīng)著聽(tīng)著，姑娘想到了老水下的面，這么默默關(guān)心自己的男人。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面館。嘗了口面，姑娘呆寞許久然后徑直走進(jìn)廚房，一個(gè)熟悉的身影默默地下著面條，姑娘慢慢模糊了視線(xiàn)，有了不想再離開(kāi)的想法。
    老水轉(zhuǎn)身看到姑娘的時(shí)候，不知道姑娘已經(jīng)來(lái)了多久，但欣慰的是她終究還是來(lái)了。老水笑著看向姑娘，端著碗面也不言語(yǔ)，只是心里想要陪伴姑娘一生，不論還有多久。
    或許你覺(jué)得老水的愛(ài)情聽(tīng)起來(lái)不靠譜。
    是挺不靠譜的，老水自已也這樣說(shuō)。
    但是愛(ài)情本身不就是一件不靠譜的事情嗎?
    問(wèn)世間情為何物?一碗好面改變溫度。