總結(jié)是一種對過去進(jìn)行梳理和總結(jié)的有效方法。在寫一篇較為完美的總結(jié)時，我們需要注意語言的準(zhǔn)確性和表達(dá)的合理性。小編希望這些范文能夠啟發(fā)大家思考總結(jié)寫作的方法和技巧。
廚師個人自我鑒定篇一
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的`同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇二
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伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個___、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20__!
廚師個人自我鑒定篇三
我已經(jīng)來公司快一個多月了。剛來的時候還擔(dān)心無法把工作做好，不明白該怎樣和同事和睦相處。一個月來，公司融洽和睦的工作環(huán)境，上司悉心關(guān)懷，同事友好相處，讓我覺得很溫馨。
在我工作經(jīng)歷中，我十分感謝公司給我這樣一個施展自己才能的機會。與以往的工作經(jīng)歷不同的是，那里給人一種完全放松的工作氛圍，沒有因為測試出的bug和無法按時提交的軟件模塊功能而心懷忐忑，人際交往也不再局限于技術(shù)人員，在那里我學(xué)到很多以前不曾接處的東西，人際交往的潛力，說話的技巧，處事的心態(tài)等。在此對一個月的工作和生活做一下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)缺點、不足，在日后的工作中加強改善，以提高自己的工作水平。
這一個月，我都在盡心盡力地做好自己的工作，認(rèn)真地完成領(lǐng)導(dǎo)交代的每一項任務(wù)。當(dāng)然我在工作中還存在必須的問題和不足，比如：應(yīng)對同事找不到交談的話題，工作經(jīng)驗方面有待提高;對旅游行業(yè)相關(guān)知識狀況了解的還不夠詳細(xì)和充實，掌握的技術(shù)手段還不夠多。對于這些不足，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，努力豐富自己，充實自己，尋找自身差距，拓展知識面，不斷培養(yǎng)和提高充實自己，讓工作潛力進(jìn)一步提高。也期望請領(lǐng)導(dǎo)和同事對我多提要求，多提推薦，使我更快更好的完善自己，更好的適應(yīng)工作需要。
在此我定下了明年的工作目標(biāo)。了解公司的操作過程，運營方式，雖然我是公司的it技術(shù)人員，對于學(xué)習(xí)這些知識表面上看似無任何關(guān)聯(lián)，我只要按公司給的需求開發(fā)出相應(yīng)的系統(tǒng)即可。但我認(rèn)為，最好的項目是最適合顧客體驗的，要想做出受顧客歡迎的網(wǎng)站，要站在顧客角度上思考。因此要融入到旅游行業(yè)，身處其境，才能做得更好。我跟華哥聊過公司的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，華哥的目標(biāo)是明年使至尊網(wǎng)成為華南最大的旅游網(wǎng)，使至尊網(wǎng)成為一個品牌。這是我們網(wǎng)絡(luò)部的目標(biāo)，也是我的目標(biāo)。配合好華哥的工作，使網(wǎng)站能按時上線。與網(wǎng)絡(luò)部的同事一齊努力，把網(wǎng)絡(luò)推廣做到最好。
在公司的這段時間里，我學(xué)到了很多，感悟了很多?？吹焦玖己玫陌l(fā)展勢頭，更加迫切的實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的價值，和公司共同成長。我必須會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一齊展望完美的未來!
我已經(jīng)在公司工作將近1個月了。剛來的時候還擔(dān)心無法把工作做好，不明白如何與同事共處。但經(jīng)過這一個月以來，公司寬松融洽的工作氛圍，上司悉心關(guān)懷，同事友好相處，讓我覺得很溫馨。
在我工作經(jīng)歷中，讓我感到幸運的就是公司給我這一次就業(yè)機會。與以往的工作經(jīng)歷不同的是，那里給人一種完全放松的工作氛圍，沒有因為測試出的bug和不能按時提交的軟件模塊功能而心懷忐忑，接觸的人際關(guān)系也不再是有限的技術(shù)人員，在那里我學(xué)到很多以前不曾接處的東西，處理人際關(guān)系的潛力，會不會說讓人喜歡的話，處事的心態(tài)等。在此對一個月的工作和生活做一下總結(jié)，從中發(fā)現(xiàn)自己的缺點和不足，在以后的工作中加以改善，以提高自己的工作水平。
在這一個月的工作和生活中，盡心盡力，履行自己的工作職責(zé)，認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)。當(dāng)然我在工作中還存在必須的問題和不足，比如：應(yīng)對同事找不到交談的話題，工作經(jīng)驗方面有待提高;對旅游行業(yè)相關(guān)知識狀況了解的還不夠詳細(xì)和充實，掌握的技術(shù)手段還不夠多。對于這些不足，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，努力豐富自己，充實自己，尋找自身差距，拓展知識面，不斷培養(yǎng)和提高充實自己，讓工作潛力進(jìn)一步提高。也期望請領(lǐng)導(dǎo)和同事對我多提要求，多提推薦，使我更快更好的完善自己，更好的適應(yīng)工作需要。
在此我定下了明年的工作目標(biāo)。了解公司的操作過程，運營方式，雖然我是公司的it技術(shù)人員，對于學(xué)習(xí)這些知識表面上看似無任何關(guān)聯(lián)，我只要按公司給的需求開發(fā)出相應(yīng)的系統(tǒng)即可。但我認(rèn)為，最好的項目是最適合顧客體驗的，要想做出受顧客歡迎的網(wǎng)站，要站在顧客角度上思考。因此要融入到旅游行業(yè)，身處其境，才能做得更好。我跟華哥聊過公司的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，華哥的目標(biāo)是明年使至尊網(wǎng)成為華南最大的旅游網(wǎng)，使至尊網(wǎng)成為一個品牌。這是我們網(wǎng)絡(luò)部的目標(biāo)，也是我的目標(biāo)。配合好華哥的工作，使網(wǎng)站能按時上線。與網(wǎng)絡(luò)部的同事一齊努力，把網(wǎng)絡(luò)推廣做到最好。
在公司的這段時間里，我學(xué)到了很多，感悟了很多?？吹焦玖己玫陌l(fā)展勢頭，更加迫切的實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的價值，和公司共同成長。我必須會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一齊展望完美的未來!
廚師個人自我鑒定篇四
三年來，學(xué)習(xí)上我嚴(yán)格要求自己，注意摸索適合自己情況的學(xué)習(xí)方法，積極思維，分析、解決問題能力強，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良。我遵紀(jì)守法，尊敬師長，熱心助人，與同學(xué)相處融洽。我有較強的集體榮譽感，努力為班為校做好事。作為一名學(xué)生，我思想進(jìn)步，遵守社會公德，積極投身實踐，關(guān)心國家大事。在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下，力求更好地鍛煉自己，提升自己的思想覺悟。自入學(xué)以來，一直遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，有不錯的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責(zé)任心，堅持實事求事的原則。
本人思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，重視個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成不錯的生活作風(fēng)，樂于助人。
在校期間，本人一直勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識。由于有不錯的.學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，一致得到了老師及同學(xué)們的肯定，樹立了不錯的學(xué)習(xí)榜樣。
在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，加強身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的精神，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提升。
廚師個人自我鑒定篇五
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是__學(xué)的畢業(yè)生，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué)。
學(xué)時期，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的'提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、科學(xué)、寫作等課程；自學(xué)了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學(xué)金。
實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)。我深深地懂得實踐的重要性，我擔(dān)任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團(tuán)干。在假期實踐的工作中，使我學(xué)會了思考，學(xué)會了做人，學(xué)會了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)，關(guān)心集體，務(wù)實求進(jìn)的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師個人自我鑒定篇六
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。在政治上我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇七
20__年很快過去了，迎新之際，我們鑒定過去的20__年。展望充滿期望的20__年，入職以來我在新的工作中得到了一些體會，在工作中心態(tài)很重要，工作要有活力，堅持陽光的微笑，能夠拉近人與人之間的距離。進(jìn)取的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進(jìn)工作提高和工作的順利。
為使自我在工作上在新的一年有一個新的起點，我不斷的鑒定和學(xué)習(xí)!過去的一年作為工長，基本上每一天基本上是在現(xiàn)場顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過的，雖然辛苦，但回想起來卻是很充實。首先對自我以及各位同事在這一年的工作說聲：辛苦了!對這一年里取得成功和失敗說聲：多謝!感激我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感激領(lǐng)導(dǎo)的信任，一年來，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評指導(dǎo)下配合各項工作，在自我的工長崗位忠實的履行了自我的職責(zé)，辛勞和淚水并存，也使我看到了自我的不足。同時也使我轉(zhuǎn)變了很多，思考了很多。這些轉(zhuǎn)變都是不知不覺中積累出來的。過去的那些工作日子里充滿了活力，也飽含了淚光，甚至也有過掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫忙下，學(xué)會了如何做好本職的那些工作。
20__年即將遠(yuǎn)去，應(yīng)對20__年的工作，在那里，我從個人的角度談?wù)勛晕乙獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認(rèn)真地、虔誠地、全身心地投入到自我的工作當(dāng)中，在我的教師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識到這一點。他永遠(yuǎn)是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責(zé)，堅持自我的工作理念，不管嚴(yán)寒酷暑，那么一大把年紀(jì)，始終堅守自我的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來一批，就這樣一向下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自我的不足，也是一種提高。任何改變對于一個人都是艱難的，從盧師傅身上比較我自我的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時候我已試圖按照老同事對自我提出和提議的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自我認(rèn)識問題的第一步，其次就是行動，在行動中時刻提醒自我在做什么，問問自我做的對不對，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項持續(xù)性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
經(jīng)過這一年來我認(rèn)識到團(tuán)隊的力量和自我的不足，我想改變自我身上一些原有的工作方式，要求自我在團(tuán)隊的協(xié)助中到達(dá)最佳的狀態(tài)。有時候我在默默的注視著自我的一言一行，又像個旁觀者在監(jiān)督著自我。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒有的。
工作中我有很多優(yōu)點但還得改善。比如：我溝通本事比較強!人和人交往最大的是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達(dá)自我的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的。在以前也認(rèn)為憑著親和力和真實誠意便能夠與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認(rèn)真的想過。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自我的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，到達(dá)相互理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺，個人性格有關(guān)，我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自我的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強自我溝通技巧，適當(dāng)表達(dá)自我的想法也讓對方愉悅理解，適時運用恰當(dāng)?shù)姆绞礁玫?，更出色地完成自我的工?
我在20__年經(jīng)歷了很多，最終，我要感激領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，讓我敞開心懷說說心里話，同時給予我厚望，我在新的一年里會更加活力，更加負(fù)責(zé)的在工作中表現(xiàn)自我，去溫暖別人，帶動別人，也讓別人關(guān)注自我，這是一件很幸福的事……感激所有幫忙支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今日!
廚師個人自我鑒定篇八
時光嫣然流水年華，總想光著膀子泡在水里難得清涼的夏已古去在回憶里，金黃時段大家喜笑顏開的豐收季節(jié)秋爽也成為了定格，冬的冷酷干燥大家已經(jīng)領(lǐng)略，正在慢慢襲來的寒意告訴我們又快過年了。
流年似水，在即將逝去的20__年里我與等高線的全體員工肩并肩走過了不短暫的七個月時光，現(xiàn)將歲末年終以及最后一個月工作的匯報總結(jié)如下，不足不當(dāng)之處敬請公司領(lǐng)導(dǎo)同事批評指正。
一.我的成長。
本人于今年六月六日進(jìn)入公司，開始學(xué)習(xí)真人cs鐳戰(zhàn)。鐳戰(zhàn)教官是我的應(yīng)聘職位，初到公司只是覺得這個項目挺好玩的，也許還因為本人剛剛從部隊復(fù)員，對槍有著蠻深厚的感情，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧。就這樣我開始了‘鐳戰(zhàn)生涯’，其實這與我在野戰(zhàn)部隊真正的戰(zhàn)火硝煙相比較，根本就沒有可比性。不同之處還在于部隊天天面對的所有場合都是嚴(yán)肅的，而在等高線是愉快的娛樂的商業(yè)活動項目。在我那部隊從來不用你多說一句話，也不需要你有什么幽默感，真正有的只有絕對的服從和熟練的掌握你所需的一專多能。所以剛來到等高線時我依然喜歡遇到問題時自己去默默鉆研解決。在這的成長我自己認(rèn)為是很大的，偶爾的也會小幽默下，不再是部隊領(lǐng)導(dǎo)說我的“一張不茍言笑冷酷的殺手的臉，一對憂郁怨恨的殺人的眼睛”。
我有著多年的帶兵及到地方企業(yè)學(xué)校去見習(xí)和軍訓(xùn)的經(jīng)驗，是部隊的優(yōu)秀帶兵骨干，是企業(yè)及學(xué)校的優(yōu)秀教員教官。也許是部隊鐵血的紀(jì)律鑄就了我們不會面帶微笑不會幽默調(diào)侃，但是在等高線要帶隊伍以及我們的生活要多姿多彩，就需要燦爛的面容和風(fēng)趣語言組織性，我想這就是我的進(jìn)步，因為我逐漸做到了這一點。這也充分表明我和我的部隊真的是‘落伍’了。
在我接手鐳戰(zhàn)這一塊的所有事情之后，一面認(rèn)真的學(xué)習(xí)施強的帶隊風(fēng)格語言組織，一面還加緊研究解決鐳戰(zhàn)裝備的故障排除維修保養(yǎng)，可以說接手裝備問題是很多的，但是我從來沒有提出來過，是因為我把它當(dāng)作是我的本職，是我的職責(zé)所在，再在向高總匯報只是讓高總親歷親為這不是一個公司老總應(yīng)該處理的事情。身為部署這點必須做到。在公司內(nèi)部所有人相處的蠻融洽這點我很喜歡，這也是我可以在這多做一陣子不計較干多少得多少的原因之一。其實一個人的能力以及可以做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些?？梢院芸隙ǖ恼f鐳戰(zhàn)交到我手上之后沒有讓公司其他人費過一點心，我是一站式保姆式的管理。
二.我們的問題。
人無完人金無足赤，因為每個人的成長環(huán)境和經(jīng)驗閱歷不同所以每個人都是不一樣的，這使得我們在面對他人時不可能沒有缺點。我們來自不同的地方，我們接受的教育不一樣，我們的背景也不同，我們的性格也相互迥異。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺大機器里運轉(zhuǎn)，需要一定的磨合還需要適當(dāng)?shù)臐櫥?。到等高線不久我就想往拓展上發(fā)展，因為我覺得拓展的工作比鐳戰(zhàn)輕松很多，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障，不像鐳戰(zhàn)活動之前之后都有很多的事情要做，而鐳戰(zhàn)所有的事情又都是我一個人在做。這樣的負(fù)責(zé)有時候覺得是挺累的，但是我沒有說過什么，偶爾的牢騷也是一笑而過。后來發(fā)現(xiàn)工作的量并不是很大，只是偶爾忙的時候會很辛苦，這樣我也做起了和尚得過且過。這是我的問題是我的錯，不能夠持之以恒的保持著工作的熱情和學(xué)習(xí)的沖勁。
我想真正說的是，如果我們等高線發(fā)展下去是不能有‘英雄’存在的，等高線除了創(chuàng)辦人外，其實少了誰都可以轉(zhuǎn)的很好非常好。世界杯足球賽事，媒體及球隊與贊助商大勢的宣傳‘羅納爾多’把他置頂成球隊的英雄，結(jié)果那場世界杯他們輸?shù)袅?。一個球隊想要贏得比賽勢不可擋的不應(yīng)該是‘我’而是我們。等高線也一樣，我們這些‘新零件’加入到機器的運轉(zhuǎn)，是需要相互的協(xié)調(diào)一致努力配合。我們雖然各司其職都能把份內(nèi)的工作做好，但是我還是認(rèn)為我們這個集體某種程度上還是缺少一定的溝通和互動激勵。
三.我的打算。
在這年終歲尾，說實話我想的更多的是今年這個年怎么過，以及過完年自己的路要怎么走。人無遠(yuǎn)慮必有近憂，但是很多時候自己往往成為行動的矮人，晚上想好千條路，晨起還是走原路。我對未來的規(guī)劃目標(biāo)很明確切相當(dāng)渺茫。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步，計劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來。
下一步的打算依然會圍繞在等高線的職責(zé)所在盡心盡力，因為部隊鍛造了我只要你交給了我要辦的事情，你就只要知道結(jié)果會很好就可以。雁過留聲人過留名，我不會流芳百世但也不至于遺臭萬年，當(dāng)我離職時就算我什么都沒有留下，但是我還是在這里留下過腳印，不管行色是匆忙還是淡定，最少我讓等高線的洗手間變得干凈了，我這個鐳戰(zhàn)教官似乎‘最得意的作品’就是讓它煥然一新。
以上是我的2020__年終總結(jié)，在等高線的日子里我相對覺得挺開心，也很自豪可以與各位‘同甘共苦’。最后祝愿大家在新的一年里身體健康、工作順利、萬事如意，虎年虎虎生威享大福行大運賺大錢。
廚師個人自我鑒定篇九
三年的中專生活，似乎彈指一揮間，從初入中專時的失落與迷茫，到現(xiàn)在上班的從容與淡定。我知道，這是我們生活中的另一個大挑戰(zhàn)，角色的轉(zhuǎn)變。除了適應(yīng)能力強，生活態(tài)度樂觀，更重要的是得益于中專三年的學(xué)習(xí)積累和技能培養(yǎng)。
我覺得我值得中專三年。剛進(jìn)學(xué)校的時候，我為自己是一個中專學(xué)生感到惋惜。但很快，我選擇了坦然面對。因為我深信金子會到處發(fā)光。所以我確信，中學(xué)生的未來將會有一個光明燦爛的一天。
通過這三年的學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多東西。從那天真的一天開始，經(jīng)歷了人生的挫折和坎坷，現(xiàn)在的我成熟穩(wěn)重。讓我明白了一個道理，人生不可能一帆風(fēng)順，只有我要勇敢面對人生中的每一個崗位。當(dāng)然，這三年來，我傷心過，失落過，苦惱過，這都是因為我的缺點和缺陷。但我反思，這只是上天給的考驗，我不能墮落。中學(xué)生應(yīng)該利用這些方法來提升自己，提高自己的綜合能力。
這三年的培養(yǎng)只是給了我初步的經(jīng)驗積累，對于走向社會來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以，面對過去，我無怨無悔，來到這里是明智的選擇；面對當(dāng)下，我努力；我期待未來有更多的挑戰(zhàn)?？朔щy，抓住每一個機會，相信你會演出精彩的一幕。
時光如流水般飛逝?；仡欉^去，在這個多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成就。我希望我將來能做得更好。
在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強，勤于研究，樂于思考，學(xué)習(xí)時間安排合理，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)會找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時，我積極參加夏令營和比賽，以拓寬我的課外知識。
政治上立場堅定正確，熱愛祖國，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動，主動為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心，做文明公民。
烹飪是一門很實用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去讀，用心去體會，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)學(xué)會了。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。
我會更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。
廚師個人自我鑒定篇十
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇十一
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)。勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽。取得優(yōu)異成績。并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語。數(shù)。英。計算機會考。
成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師！
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的'菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。
本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
一個多月的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，從年前的準(zhǔn)備階段，到三月份的正式講課，這一過程的收獲體會是很多的。
讓我體會很深的首先是對教育這份事業(yè)的熱愛。在學(xué)習(xí)中常說：興趣是最好的老師，那么對教學(xué)的熱愛是使你全身心投入教學(xué)的動力，不管是備課，還是講課。備課中，具有了動力，才能全方位的考慢程、內(nèi)容，考慮學(xué)生的應(yīng)。正如實習(xí)開始，杏壇副校長所說的備學(xué)生'，怎樣體會到學(xué)生的應(yīng)。有了這份動力，才會想出設(shè)計出更好更科學(xué)的方法，應(yīng)用于教學(xué)過程，啟發(fā)式教學(xué)等方法才能很好的應(yīng)用并取得較好的效果。其次是要設(shè)定較高的目標(biāo)，同時又要考慮到效果不佳時，自己的應(yīng)。就是預(yù)先想到效果不好時，自己應(yīng)承受這份壓力，較好期望固然很好，但若由于自己的能力所限以及各方面的變化，引起教學(xué)效果不佳，自己應(yīng)接受這一現(xiàn)實。不能因為一時的沖動，而破壞了整個活動。當(dāng)我第二次課效果不好時，當(dāng)時實在難以接受，爾后的兩天為下次的備課則沒了興趣，沒有了熱情，自己前兩次作了充足的準(zhǔn)備為什么會這樣？我在思考這些，思慮再三，還是備課不充分，沒有更好的調(diào)動學(xué)生，既沒有預(yù)計學(xué)生的應(yīng)，又沒有考慮可能發(fā)生的情況，比如第二次課的板書問題，這都是沒有預(yù)計到的。而當(dāng)我在第三次課時，心情平淡而又有熱情，坦然面對一切。這樣就好了許多，語速較前兩次慢了一些，課堂中出現(xiàn)的錯誤少了許多。
總的說來，實習(xí)讓我收獲許多。不僅僅是對教學(xué)，做任何事情都滿懷熱情。我抵制住了第三次課前的不良應(yīng)，作了充分的準(zhǔn)備。對事情結(jié)果期望高，嚴(yán)要求，又要以最壞的結(jié)果來考慮，坦然面對。這是我較深的體會。
最后，我還想說的事，感謝張老師的悉心熱心感懷。每課必聽，不管是試講還是上課，更重要的事提出學(xué)生的問題，以一個有豐富經(jīng)驗的老師來發(fā)現(xiàn)這些問題，解決問題，這是對學(xué)生最的負(fù)責(zé)與助。同時，我們這一團(tuán)對也是值得學(xué)習(xí)的?；ハ嘀諔?yīng)，共同進(jìn)步。
廚師個人自我鑒定篇十二
時光飛逝，兩年的職高生活即將結(jié)束。在這段時間里，在這豐富的學(xué)校生活中，我取得了一些成績，取得了很多進(jìn)步。我會給自己做一個自我認(rèn)同，為以后更好的發(fā)展樹立一個標(biāo)準(zhǔn)。
烹飪是一門很實用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的，但只要我用心去讀，用心去體會，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學(xué)習(xí)，我意識到。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。
在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強，勤于研究，樂于思考，學(xué)習(xí)時間安排合理，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)會找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時，我積極參加夏令營和比賽，以拓寬我的課外知識。
政治上立場堅定正確，熱愛祖國，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動，主動為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心，做文明公民。
在生活中，我有著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的'作風(fēng)，我樸實真誠，節(jié)儉獨立。熱愛集體，尊敬老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，按時完成班級布置的任務(wù)。
本人心智健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為守則》，集體榮譽感強，熱愛勞動。我擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員。我能以團(tuán)員和班干部的身份要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師。任職期間，獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
天道酬勤，我相信努力一定會有回報。以后我會更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。
廚師個人自我鑒定篇十三
從20xx年進(jìn)入云南師范學(xué)小教專業(yè)就讀以來，一直投身于學(xué)學(xué)習(xí)和生活中，有成功的微笑，也有失敗的淚水，日益激烈的竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名優(yōu)秀學(xué)生的重要性。過去的我不斷奮斗、不斷完善。
思想上，熱愛祖國、熱愛人民，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度。積極向黨組織靠攏，遞交入黨申請書，勇于批評與自我批評，樹立了正確的人生觀和價值觀。
學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，對知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，牢固的掌握了專業(yè)知識和技能，除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識，提高了自身的思想文化素質(zhì)。在上期榮獲學(xué)校一等獎學(xué)金。
生活上，在擔(dān)任團(tuán)宣傳部部長期間，任勞任怨，責(zé)任心強，多次出色的完成了院團(tuán)的宣傳活動。由于工作積極努力，成績突出，被評為院“優(yōu)秀員”，得到老師和同學(xué)們的一致好評。
在今后的學(xué)習(xí)生活中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的學(xué)生。
廚師個人自我鑒定篇十四
1、本人責(zé)任心強，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、思想上。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和理論水平。向來堅持以局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、工作上。
我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。
三、在生活上。
我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事，關(guān)注國家事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。
廚師個人自我鑒定篇一
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的`同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇二
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伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個___、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20__!
廚師個人自我鑒定篇三
我已經(jīng)來公司快一個多月了。剛來的時候還擔(dān)心無法把工作做好，不明白該怎樣和同事和睦相處。一個月來，公司融洽和睦的工作環(huán)境，上司悉心關(guān)懷，同事友好相處，讓我覺得很溫馨。
在我工作經(jīng)歷中，我十分感謝公司給我這樣一個施展自己才能的機會。與以往的工作經(jīng)歷不同的是，那里給人一種完全放松的工作氛圍，沒有因為測試出的bug和無法按時提交的軟件模塊功能而心懷忐忑，人際交往也不再局限于技術(shù)人員，在那里我學(xué)到很多以前不曾接處的東西，人際交往的潛力，說話的技巧，處事的心態(tài)等。在此對一個月的工作和生活做一下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)缺點、不足，在日后的工作中加強改善，以提高自己的工作水平。
這一個月，我都在盡心盡力地做好自己的工作，認(rèn)真地完成領(lǐng)導(dǎo)交代的每一項任務(wù)。當(dāng)然我在工作中還存在必須的問題和不足，比如：應(yīng)對同事找不到交談的話題，工作經(jīng)驗方面有待提高;對旅游行業(yè)相關(guān)知識狀況了解的還不夠詳細(xì)和充實，掌握的技術(shù)手段還不夠多。對于這些不足，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，努力豐富自己，充實自己，尋找自身差距，拓展知識面，不斷培養(yǎng)和提高充實自己，讓工作潛力進(jìn)一步提高。也期望請領(lǐng)導(dǎo)和同事對我多提要求，多提推薦，使我更快更好的完善自己，更好的適應(yīng)工作需要。
在此我定下了明年的工作目標(biāo)。了解公司的操作過程，運營方式，雖然我是公司的it技術(shù)人員，對于學(xué)習(xí)這些知識表面上看似無任何關(guān)聯(lián)，我只要按公司給的需求開發(fā)出相應(yīng)的系統(tǒng)即可。但我認(rèn)為，最好的項目是最適合顧客體驗的，要想做出受顧客歡迎的網(wǎng)站，要站在顧客角度上思考。因此要融入到旅游行業(yè)，身處其境，才能做得更好。我跟華哥聊過公司的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，華哥的目標(biāo)是明年使至尊網(wǎng)成為華南最大的旅游網(wǎng)，使至尊網(wǎng)成為一個品牌。這是我們網(wǎng)絡(luò)部的目標(biāo)，也是我的目標(biāo)。配合好華哥的工作，使網(wǎng)站能按時上線。與網(wǎng)絡(luò)部的同事一齊努力，把網(wǎng)絡(luò)推廣做到最好。
在公司的這段時間里，我學(xué)到了很多，感悟了很多?？吹焦玖己玫陌l(fā)展勢頭，更加迫切的實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的價值，和公司共同成長。我必須會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一齊展望完美的未來!
我已經(jīng)在公司工作將近1個月了。剛來的時候還擔(dān)心無法把工作做好，不明白如何與同事共處。但經(jīng)過這一個月以來，公司寬松融洽的工作氛圍，上司悉心關(guān)懷，同事友好相處，讓我覺得很溫馨。
在我工作經(jīng)歷中，讓我感到幸運的就是公司給我這一次就業(yè)機會。與以往的工作經(jīng)歷不同的是，那里給人一種完全放松的工作氛圍，沒有因為測試出的bug和不能按時提交的軟件模塊功能而心懷忐忑，接觸的人際關(guān)系也不再是有限的技術(shù)人員，在那里我學(xué)到很多以前不曾接處的東西，處理人際關(guān)系的潛力，會不會說讓人喜歡的話，處事的心態(tài)等。在此對一個月的工作和生活做一下總結(jié)，從中發(fā)現(xiàn)自己的缺點和不足，在以后的工作中加以改善，以提高自己的工作水平。
在這一個月的工作和生活中，盡心盡力，履行自己的工作職責(zé)，認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)。當(dāng)然我在工作中還存在必須的問題和不足，比如：應(yīng)對同事找不到交談的話題，工作經(jīng)驗方面有待提高;對旅游行業(yè)相關(guān)知識狀況了解的還不夠詳細(xì)和充實，掌握的技術(shù)手段還不夠多。對于這些不足，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，努力豐富自己，充實自己，尋找自身差距，拓展知識面，不斷培養(yǎng)和提高充實自己，讓工作潛力進(jìn)一步提高。也期望請領(lǐng)導(dǎo)和同事對我多提要求，多提推薦，使我更快更好的完善自己，更好的適應(yīng)工作需要。
在此我定下了明年的工作目標(biāo)。了解公司的操作過程，運營方式，雖然我是公司的it技術(shù)人員，對于學(xué)習(xí)這些知識表面上看似無任何關(guān)聯(lián)，我只要按公司給的需求開發(fā)出相應(yīng)的系統(tǒng)即可。但我認(rèn)為，最好的項目是最適合顧客體驗的，要想做出受顧客歡迎的網(wǎng)站，要站在顧客角度上思考。因此要融入到旅游行業(yè)，身處其境，才能做得更好。我跟華哥聊過公司的網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，華哥的目標(biāo)是明年使至尊網(wǎng)成為華南最大的旅游網(wǎng)，使至尊網(wǎng)成為一個品牌。這是我們網(wǎng)絡(luò)部的目標(biāo)，也是我的目標(biāo)。配合好華哥的工作，使網(wǎng)站能按時上線。與網(wǎng)絡(luò)部的同事一齊努力，把網(wǎng)絡(luò)推廣做到最好。
在公司的這段時間里，我學(xué)到了很多，感悟了很多?？吹焦玖己玫陌l(fā)展勢頭，更加迫切的實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的價值，和公司共同成長。我必須會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一齊展望完美的未來!
廚師個人自我鑒定篇四
三年來，學(xué)習(xí)上我嚴(yán)格要求自己，注意摸索適合自己情況的學(xué)習(xí)方法，積極思維，分析、解決問題能力強，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良。我遵紀(jì)守法，尊敬師長，熱心助人，與同學(xué)相處融洽。我有較強的集體榮譽感，努力為班為校做好事。作為一名學(xué)生，我思想進(jìn)步，遵守社會公德，積極投身實踐，關(guān)心國家大事。在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下，力求更好地鍛煉自己，提升自己的思想覺悟。自入學(xué)以來，一直遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，有不錯的思想道德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責(zé)任心，堅持實事求事的原則。
本人思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，重視個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成不錯的生活作風(fēng)，樂于助人。
在校期間，本人一直勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實的基礎(chǔ)知識。由于有不錯的.學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，一致得到了老師及同學(xué)們的肯定，樹立了不錯的學(xué)習(xí)榜樣。
在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，加強身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項文體活動，參加社會實踐，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的精神，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提升。
廚師個人自我鑒定篇五
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。我是__學(xué)的畢業(yè)生，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué)。
學(xué)時期，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的'提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、科學(xué)、寫作等課程；自學(xué)了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)知識，并多次獲得獎學(xué)金。
實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)。我深深地懂得實踐的重要性，我擔(dān)任過宣傳員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實踐，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團(tuán)干。在假期實踐的工作中，使我學(xué)會了思考，學(xué)會了做人，學(xué)會了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通，協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)，關(guān)心集體，務(wù)實求進(jìn)的思想。
在課余時間里，我喜歡閱讀各類書籍，從書中汲取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還積極參加各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力，也參加了多項校外活動。
我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力，提高素質(zhì)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。
我本著檢驗自我、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的，我來了。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機會。
廚師個人自我鑒定篇六
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。在政治上我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇七
20__年很快過去了，迎新之際，我們鑒定過去的20__年。展望充滿期望的20__年，入職以來我在新的工作中得到了一些體會，在工作中心態(tài)很重要，工作要有活力，堅持陽光的微笑，能夠拉近人與人之間的距離。進(jìn)取的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進(jìn)工作提高和工作的順利。
為使自我在工作上在新的一年有一個新的起點，我不斷的鑒定和學(xué)習(xí)!過去的一年作為工長，基本上每一天基本上是在現(xiàn)場顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過的，雖然辛苦，但回想起來卻是很充實。首先對自我以及各位同事在這一年的工作說聲：辛苦了!對這一年里取得成功和失敗說聲：多謝!感激我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感激領(lǐng)導(dǎo)的信任，一年來，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評指導(dǎo)下配合各項工作，在自我的工長崗位忠實的履行了自我的職責(zé)，辛勞和淚水并存，也使我看到了自我的不足。同時也使我轉(zhuǎn)變了很多，思考了很多。這些轉(zhuǎn)變都是不知不覺中積累出來的。過去的那些工作日子里充滿了活力，也飽含了淚光，甚至也有過掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫忙下，學(xué)會了如何做好本職的那些工作。
20__年即將遠(yuǎn)去，應(yīng)對20__年的工作，在那里，我從個人的角度談?wù)勛晕乙獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認(rèn)真地、虔誠地、全身心地投入到自我的工作當(dāng)中，在我的教師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識到這一點。他永遠(yuǎn)是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責(zé)，堅持自我的工作理念，不管嚴(yán)寒酷暑，那么一大把年紀(jì)，始終堅守自我的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來一批，就這樣一向下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自我的不足，也是一種提高。任何改變對于一個人都是艱難的，從盧師傅身上比較我自我的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時候我已試圖按照老同事對自我提出和提議的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自我認(rèn)識問題的第一步，其次就是行動，在行動中時刻提醒自我在做什么，問問自我做的對不對，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項持續(xù)性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
經(jīng)過這一年來我認(rèn)識到團(tuán)隊的力量和自我的不足，我想改變自我身上一些原有的工作方式，要求自我在團(tuán)隊的協(xié)助中到達(dá)最佳的狀態(tài)。有時候我在默默的注視著自我的一言一行，又像個旁觀者在監(jiān)督著自我。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒有的。
工作中我有很多優(yōu)點但還得改善。比如：我溝通本事比較強!人和人交往最大的是真誠，相互理解和平時的溝通，善意的表達(dá)自我的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話是沒錯的。在以前也認(rèn)為憑著親和力和真實誠意便能夠與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認(rèn)真的想過。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對自我的想法也會存在猶豫，這個時候就需要溝通，到達(dá)相互理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個職業(yè)經(jīng)歷太淺，個人性格有關(guān)，我個人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自我的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強自我溝通技巧，適當(dāng)表達(dá)自我的想法也讓對方愉悅理解，適時運用恰當(dāng)?shù)姆绞礁玫?，更出色地完成自我的工?
我在20__年經(jīng)歷了很多，最終，我要感激領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，讓我敞開心懷說說心里話，同時給予我厚望，我在新的一年里會更加活力，更加負(fù)責(zé)的在工作中表現(xiàn)自我，去溫暖別人，帶動別人，也讓別人關(guān)注自我，這是一件很幸福的事……感激所有幫忙支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今日!
廚師個人自我鑒定篇八
時光嫣然流水年華，總想光著膀子泡在水里難得清涼的夏已古去在回憶里，金黃時段大家喜笑顏開的豐收季節(jié)秋爽也成為了定格，冬的冷酷干燥大家已經(jīng)領(lǐng)略，正在慢慢襲來的寒意告訴我們又快過年了。
流年似水，在即將逝去的20__年里我與等高線的全體員工肩并肩走過了不短暫的七個月時光，現(xiàn)將歲末年終以及最后一個月工作的匯報總結(jié)如下，不足不當(dāng)之處敬請公司領(lǐng)導(dǎo)同事批評指正。
一.我的成長。
本人于今年六月六日進(jìn)入公司，開始學(xué)習(xí)真人cs鐳戰(zhàn)。鐳戰(zhàn)教官是我的應(yīng)聘職位，初到公司只是覺得這個項目挺好玩的，也許還因為本人剛剛從部隊復(fù)員，對槍有著蠻深厚的感情，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧。就這樣我開始了‘鐳戰(zhàn)生涯’，其實這與我在野戰(zhàn)部隊真正的戰(zhàn)火硝煙相比較，根本就沒有可比性。不同之處還在于部隊天天面對的所有場合都是嚴(yán)肅的，而在等高線是愉快的娛樂的商業(yè)活動項目。在我那部隊從來不用你多說一句話，也不需要你有什么幽默感，真正有的只有絕對的服從和熟練的掌握你所需的一專多能。所以剛來到等高線時我依然喜歡遇到問題時自己去默默鉆研解決。在這的成長我自己認(rèn)為是很大的，偶爾的也會小幽默下，不再是部隊領(lǐng)導(dǎo)說我的“一張不茍言笑冷酷的殺手的臉，一對憂郁怨恨的殺人的眼睛”。
我有著多年的帶兵及到地方企業(yè)學(xué)校去見習(xí)和軍訓(xùn)的經(jīng)驗，是部隊的優(yōu)秀帶兵骨干，是企業(yè)及學(xué)校的優(yōu)秀教員教官。也許是部隊鐵血的紀(jì)律鑄就了我們不會面帶微笑不會幽默調(diào)侃，但是在等高線要帶隊伍以及我們的生活要多姿多彩，就需要燦爛的面容和風(fēng)趣語言組織性，我想這就是我的進(jìn)步，因為我逐漸做到了這一點。這也充分表明我和我的部隊真的是‘落伍’了。
在我接手鐳戰(zhàn)這一塊的所有事情之后，一面認(rèn)真的學(xué)習(xí)施強的帶隊風(fēng)格語言組織，一面還加緊研究解決鐳戰(zhàn)裝備的故障排除維修保養(yǎng)，可以說接手裝備問題是很多的，但是我從來沒有提出來過，是因為我把它當(dāng)作是我的本職，是我的職責(zé)所在，再在向高總匯報只是讓高總親歷親為這不是一個公司老總應(yīng)該處理的事情。身為部署這點必須做到。在公司內(nèi)部所有人相處的蠻融洽這點我很喜歡，這也是我可以在這多做一陣子不計較干多少得多少的原因之一。其實一個人的能力以及可以做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些?？梢院芸隙ǖ恼f鐳戰(zhàn)交到我手上之后沒有讓公司其他人費過一點心，我是一站式保姆式的管理。
二.我們的問題。
人無完人金無足赤，因為每個人的成長環(huán)境和經(jīng)驗閱歷不同所以每個人都是不一樣的，這使得我們在面對他人時不可能沒有缺點。我們來自不同的地方，我們接受的教育不一樣，我們的背景也不同，我們的性格也相互迥異。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺大機器里運轉(zhuǎn)，需要一定的磨合還需要適當(dāng)?shù)臐櫥?。到等高線不久我就想往拓展上發(fā)展，因為我覺得拓展的工作比鐳戰(zhàn)輕松很多，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障，不像鐳戰(zhàn)活動之前之后都有很多的事情要做，而鐳戰(zhàn)所有的事情又都是我一個人在做。這樣的負(fù)責(zé)有時候覺得是挺累的，但是我沒有說過什么，偶爾的牢騷也是一笑而過。后來發(fā)現(xiàn)工作的量并不是很大，只是偶爾忙的時候會很辛苦，這樣我也做起了和尚得過且過。這是我的問題是我的錯，不能夠持之以恒的保持著工作的熱情和學(xué)習(xí)的沖勁。
我想真正說的是，如果我們等高線發(fā)展下去是不能有‘英雄’存在的，等高線除了創(chuàng)辦人外，其實少了誰都可以轉(zhuǎn)的很好非常好。世界杯足球賽事，媒體及球隊與贊助商大勢的宣傳‘羅納爾多’把他置頂成球隊的英雄，結(jié)果那場世界杯他們輸?shù)袅?。一個球隊想要贏得比賽勢不可擋的不應(yīng)該是‘我’而是我們。等高線也一樣，我們這些‘新零件’加入到機器的運轉(zhuǎn)，是需要相互的協(xié)調(diào)一致努力配合。我們雖然各司其職都能把份內(nèi)的工作做好，但是我還是認(rèn)為我們這個集體某種程度上還是缺少一定的溝通和互動激勵。
三.我的打算。
在這年終歲尾，說實話我想的更多的是今年這個年怎么過，以及過完年自己的路要怎么走。人無遠(yuǎn)慮必有近憂，但是很多時候自己往往成為行動的矮人，晚上想好千條路，晨起還是走原路。我對未來的規(guī)劃目標(biāo)很明確切相當(dāng)渺茫。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步，計劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來。
下一步的打算依然會圍繞在等高線的職責(zé)所在盡心盡力，因為部隊鍛造了我只要你交給了我要辦的事情，你就只要知道結(jié)果會很好就可以。雁過留聲人過留名，我不會流芳百世但也不至于遺臭萬年，當(dāng)我離職時就算我什么都沒有留下，但是我還是在這里留下過腳印，不管行色是匆忙還是淡定，最少我讓等高線的洗手間變得干凈了，我這個鐳戰(zhàn)教官似乎‘最得意的作品’就是讓它煥然一新。
以上是我的2020__年終總結(jié)，在等高線的日子里我相對覺得挺開心，也很自豪可以與各位‘同甘共苦’。最后祝愿大家在新的一年里身體健康、工作順利、萬事如意，虎年虎虎生威享大福行大運賺大錢。
廚師個人自我鑒定篇九
三年的中專生活，似乎彈指一揮間，從初入中專時的失落與迷茫，到現(xiàn)在上班的從容與淡定。我知道，這是我們生活中的另一個大挑戰(zhàn)，角色的轉(zhuǎn)變。除了適應(yīng)能力強，生活態(tài)度樂觀，更重要的是得益于中專三年的學(xué)習(xí)積累和技能培養(yǎng)。
我覺得我值得中專三年。剛進(jìn)學(xué)校的時候，我為自己是一個中專學(xué)生感到惋惜。但很快，我選擇了坦然面對。因為我深信金子會到處發(fā)光。所以我確信，中學(xué)生的未來將會有一個光明燦爛的一天。
通過這三年的學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多東西。從那天真的一天開始，經(jīng)歷了人生的挫折和坎坷，現(xiàn)在的我成熟穩(wěn)重。讓我明白了一個道理，人生不可能一帆風(fēng)順，只有我要勇敢面對人生中的每一個崗位。當(dāng)然，這三年來，我傷心過，失落過，苦惱過，這都是因為我的缺點和缺陷。但我反思，這只是上天給的考驗，我不能墮落。中學(xué)生應(yīng)該利用這些方法來提升自己，提高自己的綜合能力。
這三年的培養(yǎng)只是給了我初步的經(jīng)驗積累，對于走向社會來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以，面對過去，我無怨無悔，來到這里是明智的選擇；面對當(dāng)下，我努力；我期待未來有更多的挑戰(zhàn)?？朔щy，抓住每一個機會，相信你會演出精彩的一幕。
時光如流水般飛逝?；仡欉^去，在這個多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成就。我希望我將來能做得更好。
在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強，勤于研究，樂于思考，學(xué)習(xí)時間安排合理，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)會找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時，我積極參加夏令營和比賽，以拓寬我的課外知識。
政治上立場堅定正確，熱愛祖國，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動，主動為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心，做文明公民。
烹飪是一門很實用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的。但只要我用心去讀，用心去體會，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)學(xué)會了。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。
我會更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。
廚師個人自我鑒定篇十
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
學(xué)習(xí)上，我有較強的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
廚師個人自我鑒定篇十一
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)。勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并積極參加校內(nèi)各項技能比賽。取得優(yōu)異成績。并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語。數(shù)。英。計算機會考。
成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實現(xiàn)人生的價值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師！
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的'菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。
本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。
一個多月的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，從年前的準(zhǔn)備階段，到三月份的正式講課，這一過程的收獲體會是很多的。
讓我體會很深的首先是對教育這份事業(yè)的熱愛。在學(xué)習(xí)中常說：興趣是最好的老師，那么對教學(xué)的熱愛是使你全身心投入教學(xué)的動力，不管是備課，還是講課。備課中，具有了動力，才能全方位的考慢程、內(nèi)容，考慮學(xué)生的應(yīng)。正如實習(xí)開始，杏壇副校長所說的備學(xué)生'，怎樣體會到學(xué)生的應(yīng)。有了這份動力，才會想出設(shè)計出更好更科學(xué)的方法，應(yīng)用于教學(xué)過程，啟發(fā)式教學(xué)等方法才能很好的應(yīng)用并取得較好的效果。其次是要設(shè)定較高的目標(biāo)，同時又要考慮到效果不佳時，自己的應(yīng)。就是預(yù)先想到效果不好時，自己應(yīng)承受這份壓力，較好期望固然很好，但若由于自己的能力所限以及各方面的變化，引起教學(xué)效果不佳，自己應(yīng)接受這一現(xiàn)實。不能因為一時的沖動，而破壞了整個活動。當(dāng)我第二次課效果不好時，當(dāng)時實在難以接受，爾后的兩天為下次的備課則沒了興趣，沒有了熱情，自己前兩次作了充足的準(zhǔn)備為什么會這樣？我在思考這些，思慮再三，還是備課不充分，沒有更好的調(diào)動學(xué)生，既沒有預(yù)計學(xué)生的應(yīng)，又沒有考慮可能發(fā)生的情況，比如第二次課的板書問題，這都是沒有預(yù)計到的。而當(dāng)我在第三次課時，心情平淡而又有熱情，坦然面對一切。這樣就好了許多，語速較前兩次慢了一些，課堂中出現(xiàn)的錯誤少了許多。
總的說來，實習(xí)讓我收獲許多。不僅僅是對教學(xué)，做任何事情都滿懷熱情。我抵制住了第三次課前的不良應(yīng)，作了充分的準(zhǔn)備。對事情結(jié)果期望高，嚴(yán)要求，又要以最壞的結(jié)果來考慮，坦然面對。這是我較深的體會。
最后，我還想說的事，感謝張老師的悉心熱心感懷。每課必聽，不管是試講還是上課，更重要的事提出學(xué)生的問題，以一個有豐富經(jīng)驗的老師來發(fā)現(xiàn)這些問題，解決問題，這是對學(xué)生最的負(fù)責(zé)與助。同時，我們這一團(tuán)對也是值得學(xué)習(xí)的?；ハ嘀諔?yīng)，共同進(jìn)步。
廚師個人自我鑒定篇十二
時光飛逝，兩年的職高生活即將結(jié)束。在這段時間里，在這豐富的學(xué)校生活中，我取得了一些成績，取得了很多進(jìn)步。我會給自己做一個自我認(rèn)同，為以后更好的發(fā)展樹立一個標(biāo)準(zhǔn)。
烹飪是一門很實用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的，但只要我用心去讀，用心去體會，用心去按圖索驥，用心去模仿，我一定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學(xué)習(xí)，我意識到。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。
在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強，勤于研究，樂于思考，學(xué)習(xí)時間安排合理，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)會找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步，各科均衡發(fā)展。同時，我積極參加夏令營和比賽，以拓寬我的課外知識。
政治上立場堅定正確，熱愛祖國，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動，主動為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心，做文明公民。
在生活中，我有著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的'作風(fēng)，我樸實真誠，節(jié)儉獨立。熱愛集體，尊敬老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，按時完成班級布置的任務(wù)。
本人心智健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為守則》，集體榮譽感強，熱愛勞動。我擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員。我能以團(tuán)員和班干部的身份要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師。任職期間，獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
天道酬勤，我相信努力一定會有回報。以后我會更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。
廚師個人自我鑒定篇十三
從20xx年進(jìn)入云南師范學(xué)小教專業(yè)就讀以來，一直投身于學(xué)學(xué)習(xí)和生活中，有成功的微笑，也有失敗的淚水，日益激烈的竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名優(yōu)秀學(xué)生的重要性。過去的我不斷奮斗、不斷完善。
思想上，熱愛祖國、熱愛人民，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、遵守國家的法律法規(guī)及各項規(guī)章制度。積極向黨組織靠攏，遞交入黨申請書，勇于批評與自我批評，樹立了正確的人生觀和價值觀。
學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，對知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，牢固的掌握了專業(yè)知識和技能，除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識，提高了自身的思想文化素質(zhì)。在上期榮獲學(xué)校一等獎學(xué)金。
生活上，在擔(dān)任團(tuán)宣傳部部長期間，任勞任怨，責(zé)任心強，多次出色的完成了院團(tuán)的宣傳活動。由于工作積極努力，成績突出，被評為院“優(yōu)秀員”，得到老師和同學(xué)們的一致好評。
在今后的學(xué)習(xí)生活中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的學(xué)生。
廚師個人自我鑒定篇十四
1、本人責(zé)任心強，嚴(yán)于律己，認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調(diào)合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。
2、思維活躍，喜歡創(chuàng)新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的榜樣。
4、有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。
5、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開菜單，會炒鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。
6、時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、思想上。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和理論水平。向來堅持以局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉(zhuǎn)。
二、工作上。
我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的健康。二是保證食品及原料不爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，保證成本管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。
三、在生活上。
我崇尚質(zhì)樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)。此外，對時間觀念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn)。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事，關(guān)注國家事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。