在忙碌的工作生活中，總結(jié)可以幫助我們更好地調(diào)整狀態(tài)和提升效率。在寫總結(jié)之前，我們可以先列出一份詳盡的清單，收集要點和觀點。以下是一些寫作中的總結(jié)范例，供大家學(xué)習(xí)參考。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇一
為進一步加強對學(xué)生的安全教育和管理,提高學(xué)生的交通安全意識,杜絕或減少交通安全事故的發(fā)生,學(xué)校與班主任簽訂交通安全責(zé)任書：
一、責(zé)任目標(biāo)。
(一)對學(xué)生進行交通安全專題教育，教育面要達到100%;。
(三)學(xué)生交通傷亡事故為零。
二、責(zé)任內(nèi)容。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)道路交通安全相關(guān)的法律法規(guī)知識,提高自身交通法制觀念和交通安全意識,為學(xué)生樹立起自覺遵守交通法律法規(guī)的良好形象。
2、班主任作為班級第一責(zé)任人對本班交通安全工作負(fù)全責(zé)。在學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本班交通安全教育工作的計劃和組織實施，負(fù)責(zé)貫徹和落實好學(xué)校的有關(guān)意見和要求。
3、各班要結(jié)合實際，利用班會、板報、知識競賽等多種形式，搞好學(xué)生的交通安全宣傳教育工作，努力提高學(xué)生的交通法規(guī)意識和安全防范意識，使他們告別不文明行為，自覺遵守交通法規(guī)，維護良好的交通秩序。
4、利用家長會等有利時機,搞好對學(xué)生家長的交通安全宣傳教育,同時請家長配合做好學(xué)生的交通安全教育。
5、班主任要不定期對學(xué)生進行交通法規(guī)教育。班主任要利用班會課對學(xué)生進行交通安全知識的講解，使學(xué)生加強自身安全防范的意識。班主任要教育學(xué)生不準(zhǔn)坐無牌無證、不符合安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的車輛，不坐低速載貨車、三輪汽車和小四輪拖拉機。班主任教育學(xué)生不坐超員車、拼裝車、報廢車和“黑車”，不坐司機酒后駕的車。班主任未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一不得組織學(xué)生集體乘車外出活動。班主任要采取有效措施，確保學(xué)生無交通傷亡事故。如因教育措施不當(dāng)或工作失職導(dǎo)致本班學(xué)生違章或發(fā)生交通事故，班主任要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
6、按要求做好班級安全教育記錄，按時上交各種文字材料。交通安全檔案規(guī)范，內(nèi)容齊全。
7、及時發(fā)現(xiàn),掌握學(xué)生在交通安全方面出現(xiàn)的新情況,新問題,及時向?qū)W校匯報,努力進行整改.做好車輛的摸底排查工作,發(fā)動學(xué)生及學(xué)生家長向?qū)W校和有關(guān)部門進行舉報。
負(fù)責(zé)人(簽章)：班主任：
啟明小學(xué)。
年2月27日。
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食品安全管理責(zé)任書簽訂篇二
親愛的家長同志：
目前已至冬季，容易發(fā)生霧、雪氣象災(zāi)害，冰雪路面增加了交通安全隱患;同時，冬季也是火災(zāi)、擁擠踩踏等事故的多發(fā)期。特別是早晨、中午和傍晚時間，來往車輛多，且車速快，給學(xué)生的生命帶來嚴(yán)重的威脅。車禍猛于虎啊!
學(xué)校十分重視學(xué)生的安全，做了大量的工作，每學(xué)期都要舉辦安全教育報告會，對學(xué)生進行安全教育，各種安全防范知識也在學(xué)生中得到較好的普及，師生安全意識增強。但我們應(yīng)該清醒地看到，形勢仍有相當(dāng)嚴(yán)峻的一面。有些同學(xué)和家長安全意識淡薄，對學(xué)校的安全要求置若罔聞，認(rèn)為安全教育是小題大做，存在嚴(yán)重的僥幸心理。為了進一步教育學(xué)生增強安全防范意識，消除隱患，杜絕各類傷亡事故，學(xué)校開展了豐富多彩的安全教育活動。如“南尚小學(xué)的每日安全教育”：
(一)每周二為南尚小學(xué)的安全教育日;。
(三)值周老師檢查校內(nèi)及校園周邊安全隱患，及時發(fā)現(xiàn)，及時匯報，及時處理。同時，通過班會課、黑板報、學(xué)唱拍手歌、安全專題教育等對學(xué)生教育，也安排值周班級的部分同學(xué)參加交通安全崗的值勤工作，體驗和實踐交通安全管理。為使安全工作進一步落實到位，做到交通安全警鐘長鳴。希望家長積極配合，敬請協(xié)助做好和要求您的孩子做好以下幾點：
1、請家長自覺遵守交通法規(guī)，積極維護交通秩序，講究文明，注意安全，做孩子的榜樣。
2、低年級特別是一、二年級學(xué)生要安排人員接送。
3、教育孩子回家必須做到不坐超速、超載、無牌無證車輛，做到紅燈停、綠燈行。孩子路上要靠路一邊走，不著急、不猛跑，一讓二看三通過。接送學(xué)生的家長，請您也必須按照以上規(guī)定接送孩子，以免造成交通堵塞和交通事故。
4、放學(xué)路上不停留、不玩耍，沒經(jīng)父母同意不得到同學(xué)親戚家，走路精神要集中，不追逐打鬧，注意來往車輛動向。
5、禁止給孩子買零食的零花錢，不在校門口50米內(nèi)用早餐，以免養(yǎng)成心在小店，吃在公路邊的習(xí)慣，預(yù)防交通事故的發(fā)生。
6、對不遵守交通法規(guī)的同學(xué)，將由值周老師、同學(xué)記錄。希望家長繼續(xù)給學(xué)校安全工作提出寶貴意見。
祝愿你們?nèi)移桨?、幸?
責(zé)任人：
日期：月日
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇三
為認(rèn)真貫徹落實國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，切實抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，深入實施食品放心工程，有效保障人民群眾身體健康，確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)內(nèi)容。
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。
（二）工作目標(biāo)。
1、豬、牛、羊定點屠宰管理進一步規(guī)范，市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；
3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制；
4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點活動，示范單位在年內(nèi)通過驗收；
5、深入推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，“兩網(wǎng)覆蓋面達到100%；
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上；
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳，積。
極開展食品安全宣傳“進學(xué)校、進農(nóng)村、進社區(qū)”活動；及時、準(zhǔn)確收集報送食品安全工作信息。
二、考核要求。
（一）xxxx年xx月xx日前，各村社要組織自查，并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標(biāo)完成情況進行檢查考核。
（二）對食品安全工作成績突出的單位，鎮(zhèn)政府將予以表彰獎勵；對出現(xiàn)食品安全事故的單位實行一票否決，并通報批評。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇四
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全。嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》的規(guī)定，現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全責(zé)任書。
一、單位負(fù)責(zé)人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
二、責(zé)任內(nèi)容。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任分工，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品。
4、及時掌握并積極報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息，為政府正確決策提供依據(jù)。
5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務(wù)工作。
6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。
8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標(biāo)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故。
四、責(zé)任考核。
鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。
xxx。
20xx年xx月xx日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇五
二、?不擅自與?同學(xué)?結(jié)伴游泳;。
三、?不在無家長或監(jiān)護人帶領(lǐng)的情況下游泳;?
四、?不到無安全設(shè)施、無救護人員的水域游泳;?
五、?不在水域邊洗手、洗東西;?
六、?不到水邊玩耍、嬉戲;?
七、?不盲目下水施救。???
我很珍愛生命，我會保護自己，我能天天平安，請家長放心，請教師放心!???
承諾人：(學(xué)生簽名)：???學(xué)生家長(簽名)：???201_年_月_日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇六
為全面做好我區(qū)食品放心工程工作，確保食品安全消費，現(xiàn)結(jié)合xx區(qū)的實際，依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按照各負(fù)其責(zé)的原則，特簽定食品安全管理責(zé)任書如下：
一、甲方有義務(wù)對乙方進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)在乙方的銷售場所范圍內(nèi)開展各類檢查監(jiān)督工作。
三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權(quán)和失職行為，造成乙方經(jīng)濟損失或名譽受到影響的，乙方有權(quán)要求甲方賠償損失或追究責(zé)任。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營；
六、乙方在甲方的指導(dǎo)、督促下，根據(jù)本身實際情況，自覺建立健全并落實下列食品經(jīng)營管理自律制度：
（一）進貨檢查驗收制度；
（二）購銷臺帳制度；
（三）質(zhì)量承諾制度；
（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度；
（五）市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度；
（六）食品質(zhì)量自檢制度；
（七）食品退市制度。
七、乙方應(yīng)當(dāng)加強食品準(zhǔn)入管理，禁止經(jīng)營下列食品：
（二）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
八、乙方有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助甲方開展工作，在銷售場所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究負(fù)責(zé)人的'責(zé)任，后果嚴(yán)重、情節(jié)惡劣的，交由司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。
本責(zé)任書一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇七
（一）加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實加強基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（三）積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實整治責(zé)任和措施，按時完成整治任務(wù)。
（四）切實提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
（五）深入開展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實施意見》（×食安委〔xx〕1號）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。
（六）加強食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
（九）抓好全運會食品安全和興奮ji專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。
二、事故控制指標(biāo)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
三、責(zé)任目標(biāo)考核。
按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》（×食安委[xx]1號）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責(zé)任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇八
甲方(食品供貨商)：
乙方(食品經(jīng)營者)：
甲方向乙方供貨的食品名稱：
為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本合同。
1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。
4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。
1、食品經(jīng)營者要對購進食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者承擔(dān)。
3、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架。
4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇九
為加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實食品安全責(zé)任制，完善食品安全監(jiān)督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的食品安全，鎮(zhèn)人民政府與各村（居）、各部門簽訂20xx年食品安全責(zé)任書。
按照“強化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強群體聚餐的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實際，落實專人負(fù)責(zé)，督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。
2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動，及時準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關(guān)信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)向社會公開承諾誠信經(jīng)營。
5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統(tǒng)計，并督促舉辦會餐的主辦責(zé)任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報。
1、本責(zé)任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù)，實施百分制計分考核。
2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售；出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項內(nèi)容進行考核。
對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進行通報表彰；對不負(fù)責(zé)任、不依法履行職責(zé)的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十
為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)灶務(wù)管理員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行采購的'索證制度，（衛(wèi)生許可證、工商、稅務(wù)登記證）畜、禽肉類要有當(dāng)天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛(wèi)生符合《食品安全法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
三、采購的食品及原材料必須在保質(zhì)期和食用期內(nèi)，外包裝必須標(biāo)有產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，包裝完整無損。
四、及時退換有問題和感官不好的食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀(jì)守法、不謀私利。
六、掌握市場行情、信息，為食堂提出采購意見。
七、按食譜準(zhǔn)確匯總、落實每日采購計劃，采購要適時、適量，不積壓、斷檔。做好臨時性采購任務(wù)。
八、采購的物品要及時入庫做好檢斤、查數(shù)，要求票、物相符。
九、遵守財務(wù)制度及時登帳、報銷、結(jié)算。及時與食堂負(fù)責(zé)人做好賬務(wù)結(jié)算。
十、凡因工作不負(fù)責(zé)造成失誤而造成的一切后果由采購員負(fù)全責(zé)。
責(zé)任人。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十一
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的.意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
xxx。
日期：20xx年x月x日
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十二
我國由質(zhì)量引發(fā)的食品安全事故時有發(fā)生，致使食品安全成為全社會關(guān)注的焦點，特別是作為食物鏈最后一道環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)行業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活水平，引發(fā)人米群眾的關(guān)注。下面是本站小編為你整理了一些餐飲服務(wù)食品安全管理。
責(zé)任書。
的范文，希望你喜歡。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實際情況，進一步落實經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品索證驗收登記臺帳建立率達100%。對庫存食品及原料要定期進行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。“五?！睂嵤┞蔬_100%。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)。
責(zé)任單位(蓋章)。
負(fù)責(zé)人(簽字)。
20xx年月日。
百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制。
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：
責(zé)任人：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供合格食品。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、應(yīng)建立健全食品安全制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五?！睂嵤┞蔬_100%。
九、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告衛(wèi)生監(jiān)督部門，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
衛(wèi)生局。
食品藥品監(jiān)督管理局。
責(zé)任單位(蓋章)。
法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十三
為確保農(nóng)村家庭自辦宴席中的食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：
六、如果乙方不遵守相關(guān)規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任;。
七、本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會一份，宴席舉辦者一份，經(jīng)簽字后生效。
甲方簽字：____________。
乙方簽字：____________。
20____年____月____日。
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食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十四
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實際情況，進一步落實經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品索證驗收登記臺帳建立率達100%。對庫存食品及原料要定期進行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用"劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為"。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。"五專"實施率達100%。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)xxx。
責(zé)任單位(蓋章)xxx。
負(fù)責(zé)人(簽字)xxx。
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十五
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的.意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑"五專"(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：xxx。
20xx年x月x日。
責(zé)任人：xxx。
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十六
幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書為落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
1、持證上崗。
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。
3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;。
9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;。
10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;。
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。
12、嚴(yán)禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。
13、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔(dān)的'消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。
7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。
1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);。
2、每種食品留樣不少于;。
4、每餐留樣時間不少于48小時。
本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。
幼兒園負(fù)責(zé)人：_____(簽字)。
幼兒園：_____(蓋章)。
食堂工作人員：_____(簽字)。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十七
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：
責(zé)任人：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十八
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。
三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標(biāo)志，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔(dān)由此帶來的法律后果。
簽名：
日期：年月日
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇一
為進一步加強對學(xué)生的安全教育和管理,提高學(xué)生的交通安全意識,杜絕或減少交通安全事故的發(fā)生,學(xué)校與班主任簽訂交通安全責(zé)任書：
一、責(zé)任目標(biāo)。
(一)對學(xué)生進行交通安全專題教育，教育面要達到100%;。
(三)學(xué)生交通傷亡事故為零。
二、責(zé)任內(nèi)容。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)道路交通安全相關(guān)的法律法規(guī)知識,提高自身交通法制觀念和交通安全意識,為學(xué)生樹立起自覺遵守交通法律法規(guī)的良好形象。
2、班主任作為班級第一責(zé)任人對本班交通安全工作負(fù)全責(zé)。在學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本班交通安全教育工作的計劃和組織實施，負(fù)責(zé)貫徹和落實好學(xué)校的有關(guān)意見和要求。
3、各班要結(jié)合實際，利用班會、板報、知識競賽等多種形式，搞好學(xué)生的交通安全宣傳教育工作，努力提高學(xué)生的交通法規(guī)意識和安全防范意識，使他們告別不文明行為，自覺遵守交通法規(guī)，維護良好的交通秩序。
4、利用家長會等有利時機,搞好對學(xué)生家長的交通安全宣傳教育,同時請家長配合做好學(xué)生的交通安全教育。
5、班主任要不定期對學(xué)生進行交通法規(guī)教育。班主任要利用班會課對學(xué)生進行交通安全知識的講解，使學(xué)生加強自身安全防范的意識。班主任要教育學(xué)生不準(zhǔn)坐無牌無證、不符合安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的車輛，不坐低速載貨車、三輪汽車和小四輪拖拉機。班主任教育學(xué)生不坐超員車、拼裝車、報廢車和“黑車”，不坐司機酒后駕的車。班主任未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一不得組織學(xué)生集體乘車外出活動。班主任要采取有效措施，確保學(xué)生無交通傷亡事故。如因教育措施不當(dāng)或工作失職導(dǎo)致本班學(xué)生違章或發(fā)生交通事故，班主任要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
6、按要求做好班級安全教育記錄，按時上交各種文字材料。交通安全檔案規(guī)范，內(nèi)容齊全。
7、及時發(fā)現(xiàn),掌握學(xué)生在交通安全方面出現(xiàn)的新情況,新問題,及時向?qū)W校匯報,努力進行整改.做好車輛的摸底排查工作,發(fā)動學(xué)生及學(xué)生家長向?qū)W校和有關(guān)部門進行舉報。
負(fù)責(zé)人(簽章)：班主任：
啟明小學(xué)。
年2月27日。
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食品安全管理責(zé)任書簽訂篇二
親愛的家長同志：
目前已至冬季，容易發(fā)生霧、雪氣象災(zāi)害，冰雪路面增加了交通安全隱患;同時，冬季也是火災(zāi)、擁擠踩踏等事故的多發(fā)期。特別是早晨、中午和傍晚時間，來往車輛多，且車速快，給學(xué)生的生命帶來嚴(yán)重的威脅。車禍猛于虎啊!
學(xué)校十分重視學(xué)生的安全，做了大量的工作，每學(xué)期都要舉辦安全教育報告會，對學(xué)生進行安全教育，各種安全防范知識也在學(xué)生中得到較好的普及，師生安全意識增強。但我們應(yīng)該清醒地看到，形勢仍有相當(dāng)嚴(yán)峻的一面。有些同學(xué)和家長安全意識淡薄，對學(xué)校的安全要求置若罔聞，認(rèn)為安全教育是小題大做，存在嚴(yán)重的僥幸心理。為了進一步教育學(xué)生增強安全防范意識，消除隱患，杜絕各類傷亡事故，學(xué)校開展了豐富多彩的安全教育活動。如“南尚小學(xué)的每日安全教育”：
(一)每周二為南尚小學(xué)的安全教育日;。
(三)值周老師檢查校內(nèi)及校園周邊安全隱患，及時發(fā)現(xiàn)，及時匯報，及時處理。同時，通過班會課、黑板報、學(xué)唱拍手歌、安全專題教育等對學(xué)生教育，也安排值周班級的部分同學(xué)參加交通安全崗的值勤工作，體驗和實踐交通安全管理。為使安全工作進一步落實到位，做到交通安全警鐘長鳴。希望家長積極配合，敬請協(xié)助做好和要求您的孩子做好以下幾點：
1、請家長自覺遵守交通法規(guī)，積極維護交通秩序，講究文明，注意安全，做孩子的榜樣。
2、低年級特別是一、二年級學(xué)生要安排人員接送。
3、教育孩子回家必須做到不坐超速、超載、無牌無證車輛，做到紅燈停、綠燈行。孩子路上要靠路一邊走，不著急、不猛跑，一讓二看三通過。接送學(xué)生的家長，請您也必須按照以上規(guī)定接送孩子，以免造成交通堵塞和交通事故。
4、放學(xué)路上不停留、不玩耍，沒經(jīng)父母同意不得到同學(xué)親戚家，走路精神要集中，不追逐打鬧，注意來往車輛動向。
5、禁止給孩子買零食的零花錢，不在校門口50米內(nèi)用早餐，以免養(yǎng)成心在小店，吃在公路邊的習(xí)慣，預(yù)防交通事故的發(fā)生。
6、對不遵守交通法規(guī)的同學(xué)，將由值周老師、同學(xué)記錄。希望家長繼續(xù)給學(xué)校安全工作提出寶貴意見。
祝愿你們?nèi)移桨?、幸?
責(zé)任人：
日期：月日
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇三
為認(rèn)真貫徹落實國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強食品安全工作的指示精神，切實抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，深入實施食品放心工程，有效保障人民群眾身體健康，確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)內(nèi)容。
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。
（二）工作目標(biāo)。
1、豬、牛、羊定點屠宰管理進一步規(guī)范，市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；
3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制；
4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點活動，示范單位在年內(nèi)通過驗收；
5、深入推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，“兩網(wǎng)覆蓋面達到100%；
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上；
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳，積。
極開展食品安全宣傳“進學(xué)校、進農(nóng)村、進社區(qū)”活動；及時、準(zhǔn)確收集報送食品安全工作信息。
二、考核要求。
（一）xxxx年xx月xx日前，各村社要組織自查，并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標(biāo)完成情況進行檢查考核。
（二）對食品安全工作成績突出的單位，鎮(zhèn)政府將予以表彰獎勵；對出現(xiàn)食品安全事故的單位實行一票否決，并通報批評。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇四
為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全。嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《青州市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》的規(guī)定，現(xiàn)與各村委會、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全責(zé)任書。
一、單位負(fù)責(zé)人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
二、責(zé)任內(nèi)容。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任分工，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員，有明確的工作制度和年度工作計劃。
2、將食品安全工作納入本單位重要議事日程，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格檢查和隱患排查。防止和減少食品安全事故的發(fā)生。
3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得縱容、庇護生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品。
4、及時掌握并積極報送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全動態(tài)和信息，為政府正確決策提供依據(jù)。
5、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識的宣傳、推廣、服務(wù)工作。
6、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項整治工作。
7、發(fā)生食品安全事件要及時向鎮(zhèn)政府報告，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。
8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作。
三、事故控制目標(biāo)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故。
四、責(zé)任考核。
鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。
xxx。
20xx年xx月xx日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇五
二、?不擅自與?同學(xué)?結(jié)伴游泳;。
三、?不在無家長或監(jiān)護人帶領(lǐng)的情況下游泳;?
四、?不到無安全設(shè)施、無救護人員的水域游泳;?
五、?不在水域邊洗手、洗東西;?
六、?不到水邊玩耍、嬉戲;?
七、?不盲目下水施救。???
我很珍愛生命，我會保護自己，我能天天平安，請家長放心，請教師放心!???
承諾人：(學(xué)生簽名)：???學(xué)生家長(簽名)：???201_年_月_日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇六
為全面做好我區(qū)食品放心工程工作，確保食品安全消費，現(xiàn)結(jié)合xx區(qū)的實際，依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按照各負(fù)其責(zé)的原則，特簽定食品安全管理責(zé)任書如下：
一、甲方有義務(wù)對乙方進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)在乙方的銷售場所范圍內(nèi)開展各類檢查監(jiān)督工作。
三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權(quán)和失職行為，造成乙方經(jīng)濟損失或名譽受到影響的，乙方有權(quán)要求甲方賠償損失或追究責(zé)任。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營；
六、乙方在甲方的指導(dǎo)、督促下，根據(jù)本身實際情況，自覺建立健全并落實下列食品經(jīng)營管理自律制度：
（一）進貨檢查驗收制度；
（二）購銷臺帳制度；
（三）質(zhì)量承諾制度；
（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度；
（五）市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度；
（六）食品質(zhì)量自檢制度；
（七）食品退市制度。
七、乙方應(yīng)當(dāng)加強食品準(zhǔn)入管理，禁止經(jīng)營下列食品：
（二）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；
（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
八、乙方有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助甲方開展工作，在銷售場所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究負(fù)責(zé)人的'責(zé)任，后果嚴(yán)重、情節(jié)惡劣的，交由司法機關(guān)追究其刑事責(zé)任。
本責(zé)任書一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇七
（一）加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實加強基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。
（三）積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實整治責(zé)任和措施，按時完成整治任務(wù)。
（四）切實提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。
（五）深入開展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會《關(guān)于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實施意見》（×食安委〔xx〕1號）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。
（六）加強食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。
（七）做好食品安全事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
（九）抓好全運會食品安全和興奮ji專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。
二、事故控制指標(biāo)。
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
三、責(zé)任目標(biāo)考核。
按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》（×食安委[xx]1號）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責(zé)任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的，對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇八
甲方(食品供貨商)：
乙方(食品經(jīng)營者)：
甲方向乙方供貨的食品名稱：
為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，特制定本合同。
1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。
4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。
1、食品經(jīng)營者要對購進食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者承擔(dān)。
3、在食品經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架。
4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營者備存。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇九
為加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實食品安全責(zé)任制，完善食品安全監(jiān)督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的食品安全，鎮(zhèn)人民政府與各村（居）、各部門簽訂20xx年食品安全責(zé)任書。
按照“強化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據(jù)市縣相關(guān)文件要求，嚴(yán)把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關(guān)，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設(shè)，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強群體聚餐的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實際，落實專人負(fù)責(zé)，督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。
2、明確職責(zé)，形成制度。要按照縣關(guān)于食品安全工作的相關(guān)文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動，及時準(zhǔn)確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關(guān)信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標(biāo)語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關(guān)監(jiān)管目標(biāo)向社會公開承諾誠信經(jīng)營。
5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統(tǒng)計，并督促舉辦會餐的主辦責(zé)任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負(fù)責(zé)上報。
1、本責(zé)任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù)，實施百分制計分考核。
2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)或銷售；出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標(biāo)綜合考核的一項內(nèi)容進行考核。
對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進行通報表彰；對不負(fù)責(zé)任、不依法履行職責(zé)的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
責(zé)任人：
日期：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十
為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制，根據(jù)灶務(wù)管理員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行采購的'索證制度，（衛(wèi)生許可證、工商、稅務(wù)登記證）畜、禽肉類要有當(dāng)天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛(wèi)生符合《食品安全法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
三、采購的食品及原材料必須在保質(zhì)期和食用期內(nèi)，外包裝必須標(biāo)有產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，包裝完整無損。
四、及時退換有問題和感官不好的食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀(jì)守法、不謀私利。
六、掌握市場行情、信息，為食堂提出采購意見。
七、按食譜準(zhǔn)確匯總、落實每日采購計劃，采購要適時、適量，不積壓、斷檔。做好臨時性采購任務(wù)。
八、采購的物品要及時入庫做好檢斤、查數(shù)，要求票、物相符。
九、遵守財務(wù)制度及時登帳、報銷、結(jié)算。及時與食堂負(fù)責(zé)人做好賬務(wù)結(jié)算。
十、凡因工作不負(fù)責(zé)造成失誤而造成的一切后果由采購員負(fù)全責(zé)。
責(zé)任人。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十一
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的.意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
xxx。
日期：20xx年x月x日
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十二
我國由質(zhì)量引發(fā)的食品安全事故時有發(fā)生，致使食品安全成為全社會關(guān)注的焦點，特別是作為食物鏈最后一道環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)行業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活水平，引發(fā)人米群眾的關(guān)注。下面是本站小編為你整理了一些餐飲服務(wù)食品安全管理。
責(zé)任書。
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根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實際情況，進一步落實經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品索證驗收登記臺帳建立率達100%。對庫存食品及原料要定期進行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。“五?！睂嵤┞蔬_100%。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)。
責(zé)任單位(蓋章)。
負(fù)責(zé)人(簽字)。
20xx年月日。
百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制。
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：
責(zé)任人：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供合格食品。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、應(yīng)建立健全食品安全制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五?！睂嵤┞蔬_100%。
九、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告衛(wèi)生監(jiān)督部門，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
衛(wèi)生局。
食品藥品監(jiān)督管理局。
責(zé)任單位(蓋章)。
法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十三
為確保農(nóng)村家庭自辦宴席中的食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：
六、如果乙方不遵守相關(guān)規(guī)定，若發(fā)生食品安全事故，由乙方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任;。
七、本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品安全管理站一份，村委會一份，宴席舉辦者一份，經(jīng)簽字后生效。
甲方簽字：____________。
乙方簽字：____________。
20____年____月____日。
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食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十四
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實際情況，進一步落實經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書。
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動。
三、建立并落實食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，認(rèn)真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品索證驗收登記臺帳建立率達100%。對庫存食品及原料要定期進行清查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時進行銷毀處理。
四、采購的畜禽肉類100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用"劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為"。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進行，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器。"五專"實施率達100%。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。
本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補充簽訂。
監(jiān)管單位(蓋章)xxx。
責(zé)任單位(蓋章)xxx。
負(fù)責(zé)人(簽字)xxx。
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十五
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的.意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑"五專"(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：xxx。
20xx年x月x日。
責(zé)任人：xxx。
20xx年x月x日。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十六
幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書為落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
1、持證上崗。
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。
3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。
5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;。
9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;。
10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;。
11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。
12、嚴(yán)禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。
13、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。
3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保潔工作，防止污染。
5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。
6、對所承擔(dān)的'消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。
7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。
1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);。
2、每種食品留樣不少于;。
4、每餐留樣時間不少于48小時。
本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。
幼兒園負(fù)責(zé)人：_____(簽字)。
幼兒園：_____(蓋章)。
食堂工作人員：_____(簽字)。
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十七
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實履行以下責(zé)任：
一、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實食品進貨查驗記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進貨驗收并做好進貨臺帳記錄，購進食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時維護維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保證其正常運轉(zhuǎn)使用。
七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進臺帳。
八、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。做好防蠅、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間報告公司管理部門，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。
本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。
責(zé)任單位(蓋章)：
責(zé)任人：
食品安全管理責(zé)任書簽訂篇十八
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。
三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。
五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標(biāo)志，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。
十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔(dān)由此帶來的法律后果。
簽名：
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