總結(jié)可以加深對所學(xué)知識的理解和應(yīng)用。"完美的總結(jié)應(yīng)該突出我們?nèi)〉玫某晒徒?jīng)驗教訓(xùn)，同時也要對未來有所規(guī)劃。"經(jīng)過整理，我為大家收集了一些相關(guān)的資源，希望對你有所幫助。
食堂工作匯報材料篇一
水竹坪中學(xué)是一所古老而又年輕的農(nóng)村學(xué)校。學(xué)校現(xiàn)有4個教學(xué)班，171名學(xué)生。學(xué)校食堂建筑面積近300平方米，配備了先進的食堂設(shè)施設(shè)備，幼兒園由食堂服務(wù)人員統(tǒng)一送到班級就餐。我校目前營養(yǎng)餐供應(yīng)有165人實行食堂供餐，僅6名學(xué)生實行企業(yè)供餐。下面我從四個方面介紹一下我校食堂管理情況。
一、加強機構(gòu)與制度建設(shè)。
校長是學(xué)校法人代表，是管理的關(guān)鍵，做到了警鐘長鳴，反復(fù)提要求。校長對食堂負管理責(zé)任，食堂管理員對食堂管理負有直接責(zé)任，學(xué)校食堂分工到人，職責(zé)明確，層層簽訂安全責(zé)任書，確保食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化。對安全事故實行一票否決制，取消事故相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年評優(yōu)晉級獎勵一切資格。
二、完善設(shè)備，規(guī)范流程。
首先在硬件上下功夫，使現(xiàn)有房間功能盡量齊備，流程合理，按要求設(shè)置了面食間、洗消間、配餐間和更衣室。主操作間按要求分粗加工區(qū)、切配區(qū)、半成品區(qū)和成品區(qū)，為了防止生熟交差，各加工過程采取錯時加工，粗加工結(jié)束及時清理衛(wèi)生，進入切配區(qū)，再進入烹任區(qū)，最后進入配餐間，保證了流程衛(wèi)生、合理、規(guī)范。并配有標準的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗涮餐具池、拖布池等。其次在改善環(huán)境上下功夫，購置了標準食堂餐桌、餐具，實現(xiàn)了廚房墻面瓷磚化、餐具不銹化，確保了師生的飲食安全，體現(xiàn)了學(xué)校教書育人的責(zé)任感和使命感，全面提升了學(xué)校食堂管理水平。
三、強化過程，嚴格把關(guān)。
食堂管理工作責(zé)任重大，必須落實責(zé)任，抓好過程管理，嚴格把好各種關(guān)口。根據(jù)國家食品衛(wèi)生文件精神和上級職能部門的要求，我們采取了一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐步推向落實，具體措施做好以下五方面工作：
1、從業(yè)人員錄用及培訓(xùn)。對于錄用的工人嚴格把關(guān)，對工作不熱心、有社會問題、心理不健康的堅決不用，所有從業(yè)人員均持有效的健康證才能上崗。強化對學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織員工學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度和操作要求等，加強員工的思想教育，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，禁止佩帶各種首飾，始終把全校師生安全和身心健康放在第一位。食堂管理采取信息公示制度，將管理人員、從業(yè)人員的基本信息和營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照上墻公示，接受各方面監(jiān)督，增加食堂管理透明度，各室各崗位制定了標示牌，把各室管理目標、責(zé)任人和職責(zé)標注到位，明確落實每個崗位每位人員職責(zé)。
2、食品驗收。食品購買堅持定點采購和索證制度。定點幾家信譽好、服務(wù)周到采購點，可以減少不必要的人力物力，更便于做好驗收工作和索證工作。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購驗收工作，購買物資驗收質(zhì)量，不走過場或流于形式。保管員對貨物的質(zhì)量和數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證照。物品出入庫房都要有采購、保管、證明人簽字。同時做周清理、月盤查，杜絕食品腐爛、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
3、食品質(zhì)量。因為學(xué)校食堂服務(wù)群體性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作、服務(wù)各方面都要制度明確，科學(xué)規(guī)范，做到環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)、流程合理。目前市場上的肉菜安全系數(shù)都不是很好，有人說“吃動物的怕激素，吃植物的怕毒素，喝飲料的怕色素，吃啥心理沒數(shù)”，所以食堂規(guī)定清洗蔬菜必須經(jīng)過一揀二洗的操作程序，對特殊蔬菜要求浸泡10分鐘，或用開水焯一遍，除去殘留農(nóng)藥或有害物。肉類清洗則必須經(jīng)過刀刮、洗涮、水沖三道程序。食物烹作過程中要保持色、香、味、營養(yǎng)俱佳，剩菜剩飯堅決倒掉，保證絕對安全、衛(wèi)生。
4、餐具消毒。學(xué)生集體用餐，餐具消毒工作十分重要。對廚具和餐具嚴格執(zhí)行一洗二沖三消毒四保潔的消毒步驟。每天指定專人負責(zé)餐用具按時、按規(guī)定消毒，同時安排專人對餐用具消毒全過程實施監(jiān)管，詳細登記消毒資料，包括消毒時間、消毒方式、消毒人員、監(jiān)督實施人員、消毒藥品及其劑量等，同時加強餐具的保管保潔工作，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。
5、食品留樣。食物在供餐前，進行試嘗留樣十分必要，切實保障師生食品衛(wèi)生安全。每餐前工作人員對食品進行試嘗留樣，在確認沒有問題的情況下才允許銷售，同時預(yù)防萬一，對食品進行48小時留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度，并記錄，切實保障師生健康安全。
四、監(jiān)督考核，民主管理。
監(jiān)督考核是實施科學(xué)管理食堂的有效保障，總務(wù)處對食堂食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)量、加工過程全面進行監(jiān)督考核，制定了規(guī)范嚴格的考核制度，定期對食堂進行檢查考核，落實獎懲。發(fā)現(xiàn)問題及時處理。為了增強師生對食堂管理工作的監(jiān)督，成立了膳食管理委員會，實行每月定期對食堂的飯菜質(zhì)量評議及監(jiān)督評價，進行滿意度測評，并將滿意度測評結(jié)果進行公示、并且把測評結(jié)果作為對食堂工作的獎懲依據(jù)。食堂每周一定期公示下周菜譜，同時公布上周購菜的實際價格。接受師生的監(jiān)督。
學(xué)校非常重視飲食衛(wèi)生安全工作，從學(xué)生年齡特點、身體機能、消化系統(tǒng)、食物成分等幾方面考慮，加強蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)元素攝入補充方面的研究，科學(xué)營養(yǎng)配餐。糧食蔬菜盡量選擇多樣化，保證營養(yǎng)均衡。白菜、土豆、茄子等常見菜經(jīng)過變換，精心制作，都成了可口佳肴。雞蛋、豆制品、牛肉、刀魚、海帶、木耳、胡蘿卜也是師生的特色家常菜，貴在可口。
食堂工作是涉及千家萬戶的大事情，容不得我們有半點馬虎，今后我們定會在上級領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下極盡全力將食堂工作做好、做優(yōu)，我們將認真學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的先進經(jīng)驗，努力改進自己的工作，修正自己的不足，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，讓每一個農(nóng)村孩子享受到最大的教育實惠。
匯報人：趙光勝古碑鎮(zhèn)水竹坪中心學(xué)校。
二o一四年三月。
食堂工作匯報材料篇二
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學(xué)生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時有
生活
教師到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內(nèi)不準接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
為加強學(xué)校飲食安全管理，落實食品安全責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三
小學(xué)
長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報告如下：
一、 學(xué)校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標、為學(xué)餐飲有限公司負責(zé)經(jīng)營。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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食堂工作匯報材料篇三
學(xué)校是一個特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強化各崗位責(zé)任制的落實，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長和社會的的贊譽和肯定。
一、完善機構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長任組長、2名行政任副組長、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負責(zé)食堂全面工作的開展與落實，形成了較為合理的管理機構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會，廣泛聽取合理化意見和建議，對食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評議及財務(wù)監(jiān)督，并及時匯總多方聽取的建議，書面或口頭對校長或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。
二、完善制度，切實落實
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進一步細化分工，使每個工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個食堂管理工作實現(xiàn)了分工負責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實行每日小結(jié)、每周一會制度。堅持實行周五例會制度，食堂管理負責(zé)人認真聽取工作匯報，并對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺。食堂也是一個育人的地方。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，配合學(xué)校加強就餐秩序管理，進餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點，從方方面面、一點一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗這四關(guān)，在蔬菜的采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進后由專職驗收員檢驗合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進行檢查。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強設(shè)備安全運行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負責(zé)進行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養(yǎng)。在加強食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，注意個人人身安全防護。由于加強了食堂各方面的安全管理，實現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標。
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食堂工作匯報材料篇四
各位領(lǐng)導(dǎo)：
自國家實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，我縣全面實施學(xué)生營養(yǎng)餐工作啟動會后，我校積極組織全體教職工認真學(xué)習(xí)臨夏縣教育局下發(fā)的臨縣教發(fā)【2012】64號、80號、95號等文件精神，成立了由校長任組長，主管副校長任副組長的《河西中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組》、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，精心組建了營養(yǎng)餐工作從業(yè)人員工作小組，完成了對從業(yè)人員的培訓(xùn)、體檢、辦證等工作，與各供貨商簽訂了安全責(zé)任書，確保了學(xué)生營養(yǎng)餐前期工作的順利實施。
衛(wèi)生安全、食品留樣、食品查、驗收工作，收到了較好的效果。
目前，我校的營養(yǎng)餐供餐過程中還存在下列問題：一是學(xué)生營養(yǎng)餐食譜單一；二是供餐設(shè)備還不完善，缺少學(xué)生食堂；三是所供食品與部分學(xué)生口味不一；四是學(xué)校營養(yǎng)餐管理的組織協(xié)調(diào)性、科學(xué)合理性有待進一步提高。我們將進一步總結(jié)經(jīng)驗，借鑒兄弟學(xué)校好的做法，克服自身困難，盡快解決以上問題。
學(xué)校今后的打算：一是克服困難，盡早修建學(xué)生食堂，使學(xué)生營養(yǎng)餐食品品種較多、實惠可口；二是加強領(lǐng)導(dǎo)，組織協(xié)調(diào)，形成學(xué)生營養(yǎng)餐工作良性運行的長效機制。
2012年5月15日。
2012年5月。
日
食堂工作匯報材料篇五
各位領(lǐng)導(dǎo)：
下午好！歡迎大家在百忙之中蒞臨我學(xué)區(qū)檢查指導(dǎo)工作?，F(xiàn)就我學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況向大家做一簡要匯報。
一基本情況。
我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795名，分布于18所小學(xué)和教學(xué)點，98個教學(xué)班。是全縣營養(yǎng)餐供餐量較大的單位。
我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營養(yǎng)餐供餐模式，至今已向?qū)W生供餐99天。
二主要工作1．及時收發(fā)供餐食品。
營養(yǎng)餐工作從5月25日開始供餐，截止目前99個供餐日，總計接收并發(fā)放營養(yǎng)餐份。做到了學(xué)生在校日供一份，穩(wěn)妥完成了預(yù)期發(fā)放任務(wù)，學(xué)生食用異?，F(xiàn)象從未發(fā)生，圓滿地完成了安全責(zé)任目標，學(xué)生用餐效果及社會反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢，達到了營養(yǎng)改善計劃的強身健體育人的社會功能。
2.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
為加強對學(xué)生營養(yǎng)餐組織實施的領(lǐng)導(dǎo)，全面完成各項工作任務(wù)，學(xué)區(qū)。
-1改變了二級配送各校自主負責(zé)的現(xiàn)狀，雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔(dān)營養(yǎng)餐食品的二級配送任務(wù)，大大減輕了基層教師的工作負擔(dān)，化解了安全隱患。同時，通過整合17所小學(xué)的運送線路，使二級配送更加安全快捷，配送方式得到了優(yōu)化。
6.加強宣傳，輿論先行。
及時傳達了上級營養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見。自5月中旬縣上營養(yǎng)餐緊急啟動會議以來，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐工作啟動議程，及時召開各校校長會議和營養(yǎng)餐專兼職工作人員會議，使營養(yǎng)餐工作精神傳達到各校師生心中，為開展營養(yǎng)餐工作做了最準確，最及時，最有效的宣傳，因而工作實施中無偏差、輿論正、評價好。
在具體日常事務(wù)上，營養(yǎng)辦工作人員隨時與縣教育局營養(yǎng)辦和一級配送機構(gòu)聯(lián)系，每次配送不到位的情況，都及時通過學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息，或電話通知；每次補配食品下發(fā)的同時，都隨車或者在群上發(fā)布配送說明。正確引導(dǎo)了輿論，化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾，防止了流言的產(chǎn)生，使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認可與共識。
-32.繼續(xù)規(guī)范營養(yǎng)餐工作，做好精細化管理。
3.繼續(xù)爭取食堂建設(shè)項目的早日實施。為高標準實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提供基礎(chǔ)條件。
4.繼續(xù)完善營養(yǎng)餐附加食品的采購發(fā)放制度。
以上匯報，既是回顧，又是展望，希望通過它能全面地反思我們的營養(yǎng)餐工作，總結(jié)取得的點滴經(jīng)驗，更能為今后落實大政，服務(wù)學(xué)生，做充分的準備。
謝謝大家。
龍山學(xué)區(qū)2012．7．11。
食堂工作匯報材料篇六
學(xué)校是一個特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強化各崗位責(zé)任制的落實，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長和社會的的贊譽和肯定。
一、完善機構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長任組長、2名行政任副組長、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負責(zé)食堂全面工作的開展與落實，形成了較為合理的管理機構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會，廣泛聽取合理化意見和建議，對食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評議及財務(wù)監(jiān)督，并及時匯總多方聽取的建議，書面或口頭對校長或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。
二、完善制度，切實落實
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進一步細化分工，使每個工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個食堂管理工作實現(xiàn)了分工負責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實行每日小結(jié)、每周一會制度。堅持實行周五例會制度，食堂管理負責(zé)人認真聽取工作匯報，并對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺。食堂也是一個育人的地方。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，配合學(xué)校加強就餐秩序管理，進餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點，從方方面面、一點一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗這四關(guān)，在蔬菜的.采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進后由專職驗收員檢驗合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進行檢查。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強設(shè)備安全運行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負責(zé)進行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養(yǎng)。在加強食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，注意個人人身安全防護。由于加強了食堂各方面的安全管理，實現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標。
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食堂工作匯報材料篇七
2011年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會議, 會后學(xué)校認真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財〔2011〕9號《奉節(jié)縣教育委員會關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實施意見。在期末，學(xué)校召集教代會，討論通過《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》和《草堂中學(xué)關(guān)于成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組的通知》，《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》已于2012年2月6日交教委。
開學(xué)以來，學(xué)校嚴格執(zhí)行《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》實施食堂管理。
（一）健全管理機制，強化工作責(zé)任。
全面負責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認定聘請工人，負責(zé)組織食堂管-理-員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、督促檢查常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：譚發(fā)林
1、全面負責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理和安全管理。
2、組織生產(chǎn)隊伍，負責(zé)工人管理。
3、開出購物單、建立采購臺賬、采購公示、當(dāng)日飯菜公示。 采購員：由黃萬俊兼任，譚發(fā)林運輸。
1、全面負責(zé)食堂采購工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、作好菜品留樣、進貨記錄、購物開單等。
保管員：陳松林
1、負責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料，填寫出庫單。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
會計：黃興明；出納：陳松林。
索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財務(wù)帳目，一周一收集核對，一月一核算，提出價格建議。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用集體經(jīng)營的運作模式，不承包或變
相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。食堂運營實行零利潤管理。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由總務(wù)主任、工人領(lǐng)班、食堂采購員及保管員全權(quán)負責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫，實現(xiàn)保本經(jīng)營，不利用贏利向教職工發(fā)放福利。
3、學(xué)校只聘請工人領(lǐng)班，對全校師生一日三餐整個生產(chǎn)服務(wù)工作負責(zé)，臨時人員由伙食團長和學(xué)校聘請。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。每天的工作人員不得少于6人，即全面協(xié)調(diào)管-理-員1人，鍋爐工1 人，其余人員6人。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。
(三)學(xué)校成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組進行全程監(jiān)督。
根據(jù)學(xué)校制定的“學(xué)校食堂管理”實施意見，3月7日，相關(guān)人員在學(xué)校二會議室召開了食堂管理月評會。
冉頂讓及家長代表、學(xué)生代表）。
會上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報了前一月食堂經(jīng)營運行狀況及存在的問題，與會人員積極討論醞釀，提出了下月的改進措施。校長強調(diào)，我們大家要莫忘責(zé)任，把好事做好，實事辦實，嚴格按照教委文件要求，建立好入庫、出庫帳，開好票據(jù)，索證，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督小組要嚴格監(jiān)督和檢查食堂的飲食衛(wèi)生、膳食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，認真分析評議飯菜質(zhì)量、數(shù)量及價格，檢查食堂管理制度落實情況，認真研究和制定食堂管理運行中的具體工作，切實解決好存在的問題，要最大限度辦好學(xué)生伙食，讓家長滿意，讓學(xué)生滿意，要經(jīng)得起上級的檢查。
開會結(jié)束后，全體與會人員親自到食堂去檢查、評議，食堂運行受到好評。
（四）認真整改，改進工作，不斷提高食堂工作質(zhì)量
“3月1日下午，胡體清對草堂初中營養(yǎng)改善計劃工作進行督查，現(xiàn)將督查情況通報如下：
草堂初中營養(yǎng)改善計劃工作截止3月1日尚未啟動；學(xué)校食堂用人不當(dāng)，聘請一名臨時人員既當(dāng)采購員、保管員又當(dāng)伙食團長，監(jiān)督機制不健全，造成管理混亂，賬目不清，采購無臺賬，沒有入庫單、出庫單，部分菜品的價格偏高，責(zé)令限期整改。”
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食堂工作匯報材料篇八
城北中學(xué)地處奉化北大門，坐落于江口街道經(jīng)濟開發(fā)園區(qū)中部，是一個毓靈鐘秀，栽桃培李之地。學(xué)校前身為橫路“五·七”高中，1979年改辦初中，稱江口鎮(zhèn)初中，1992年更名為橫路中學(xué)，2001年3月被奉化市人民政府正式命名為奉化市城北中學(xué)，下屬寶英、方橋分校。2003年，寶英初中并入城北中學(xué)。2017年，方橋初中并入城北中學(xué)，是浙江省首批農(nóng)村示范初中。
目前，學(xué)校已初具規(guī)模，占地總面積約105畝，面積70035多平方米，生均48.8平方米；校園綠化面積達23070平方米，生均16.1平方米.。全?，F(xiàn)有學(xué)生1434人，寄宿生近700人，班級29個，學(xué)校在編職教職工100人。
近年來，在各級政府、社會各界的大力支持下，學(xué)校加快了硬件設(shè)施的建設(shè)，先后投入2300多萬元，建成了具備一流電腦室和現(xiàn)代化理化生實驗室的實驗樓和教學(xué)樓，以及設(shè)施齊全的的兩幢公寓化學(xué)生宿舍、師生食堂和400米標準跑道的多功能運動場。
校園分辦公區(qū)、教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、運動區(qū)，四區(qū)分明，井然有序，綠樹花草點綴其間，是莘莘學(xué)子理想的學(xué)習(xí)園地。
2003年1月建造了面積2350㎡的師生食堂，投入約220萬人民幣；又投入資金27萬元配備了先進的食堂設(shè)備設(shè)施，現(xiàn)在食堂餐廳寬敞整潔，餐桌整齊干凈有序。 近幾年來學(xué)校食堂在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，食堂管理工作取得了令人欣慰的成績。下面根據(jù)奉教{2017}2號文件精神、奉教計{2017}50號文件精神、奉教{2017}55號文件精神、奉教{2011}106號文件精神，結(jié)合我校實際對食堂管理工作匯報如下：
一、務(wù)實
指導(dǎo)思想：
位，認真貫徹落實學(xué)校食堂“五常法”條例，高標準、嚴要求、抓細節(jié)、勤工作、擅學(xué)習(xí)、獻真情，打造一流設(shè)施，創(chuàng)建一流服務(wù)。
1、 提高認識，健全機構(gòu)
學(xué)校高度重視食堂管理和食品衛(wèi)生工作，成立了以校長為組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員： 全體班主任
2、 建立管理網(wǎng)絡(luò)
為加強該項工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強食品安全意識，提高學(xué)生自我防護能力，全面落實學(xué)校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識課，學(xué)校還聘請公安、交-警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進行安全工作指導(dǎo)和進行相關(guān)講座，許多措施提高了全校師生員工的自我防護意識。
4、建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案，如有情況立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。
5、成績顯著
二、細致
1、會計獨立核算
食堂財務(wù)按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結(jié)余”的原則，設(shè)立食堂會計、出納、主任、采購員、保管員；并單獨開戶，獨立核算，自負盈虧。
庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。每星期五由現(xiàn)金方式支付商販。 不以白條抵庫，不私設(shè)小金庫。不挪用現(xiàn)金和私自借給他人現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假-幣等,所造成的損失由當(dāng)事人負責(zé)。預(yù)支現(xiàn)金后，及時沖賬。前賬不清，后賬不借。
2、學(xué)校食堂收入管理
食堂向?qū)W生收取包餐費時，實行按月預(yù)收、月末結(jié)算找補的辦法。預(yù)收伙食費時，食堂向家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)。結(jié)算清單向家長公布，找還結(jié)余的伙食費由學(xué)生本人簽名領(lǐng)取。
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學(xué)生愛心營養(yǎng)餐按政策和有效證件給以補助，告家長書并與學(xué)生簽名。
教職工及食堂管理人員的伙食費，通過現(xiàn)金打卡收取。
3、學(xué)校食堂支出管理
食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動所耗的各項費用，包括糧油支出、菜金支出、調(diào)料支出、燃料支出、維修費用、其他材料支出、臨時工工資及福利費支出以及其他支出等。
食堂支出的管理程序和審批規(guī)定：
所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時填“入庫單”，數(shù)量、價格、質(zhì)量，經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤，開具“入庫單”后按序入庫，并記入有關(guān)賬簿。
領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫“出庫單”， “出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審批后，辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后及時辦理登記入庫手續(xù)，經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記，發(fā)票由經(jīng)手人和有關(guān)人員驗收簽章。
4、學(xué)校食堂物資管理
食堂飯卡的保管和出售專人分別負責(zé)，兩人兼做。做到飯卡進出手續(xù)清楚。學(xué)生第一次做卡免費提供。
食堂建立倉庫賬，進庫物資填寫四聯(lián)入庫單，出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單，經(jīng)食堂負責(zé)人簽字核準后方可出庫。
實物采購單由采購員簽名，經(jīng)保管員驗收貨物核準后簽名，購物資的發(fā)票或自制原始憑證,經(jīng)辦人簽字,再經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準后報支，然后會計審核制作記賬憑證，交出納付款并登記日記賬。每月月底清查存貨，會計協(xié)助監(jiān)督進行，盤點庫存實物，并填寫盤點清單。會計和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整，做到賬賬相符、賬物相符。盤點存貨,如出現(xiàn)短缺或溢余,作為 “待處理財產(chǎn)損溢”,查明原因經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準后,交由會計作相關(guān)賬務(wù)處理。
食堂固定資產(chǎn)由會計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”，食堂相關(guān)使用人負責(zé)實物保管。
5、學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理
食堂財務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。因?qū)W校食堂是公益事業(yè)，力求收支平衡，保證師生生活平衡。
食堂應(yīng)每月公示財務(wù)收支情況，按月編制“學(xué)校食堂損益表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
三、健全
1、完善制度
查制度》、《采購報關(guān)制度》等20多種規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。
第二，我們十分重視員工和管理隊伍和員工建設(shè)，實行了干部聘任、員工簽訂合同、雙向選擇、競爭上崗，并將食堂主任作為食堂第一負責(zé)人，負責(zé)管理、經(jīng)營工作，從制度上落實責(zé)任，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)。
第三，樹立員工“四種意識”。每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人翁意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成各項工作任務(wù)。
2、完善設(shè)備，規(guī)范流程
學(xué)校依據(jù)“標準化食堂”的標準，高規(guī)格高起點，流程合理、功能齊全、設(shè)施先進、環(huán)境優(yōu)雅、符合食品衛(wèi)生法和消防要求。
首先，在硬件上下功夫，各室規(guī)范，流程合理，房間功能齊全，食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺、粗加工間、半成品間、蒸飯間、有保管室、值班室和更-衣室，整體布置合理科學(xué)，配有標準的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池、銷售間等。
其次，在環(huán)境改善上下功夫，投入大量資金，購置了餐桌、餐具，完善了“三防”設(shè)施，為師生提供了更加清潔、舒適、美觀的就餐場所。
再其次，在設(shè)備設(shè)施添置上下功夫，購置了先進的食堂炊餐用具設(shè)備，配備消毒設(shè)備，為餐具的清潔消毒提供了保障；完善了各種硬件設(shè)施，全面實現(xiàn)廚房墻面瓷磚化、餐具不銹化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化、管理理念先進化、經(jīng)營程序規(guī)范化，管理到位、責(zé)任落實，確保了師生的生命安全，全面提升學(xué)校食堂的管理水平。
3、落實責(zé)任，強化過程
食堂管理工作責(zé)任重大，因此落實職責(zé)，務(wù)實抓好過程管理，嚴格把好各種關(guān)口，加大管理制度實施過程中對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向落實。
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四、嚴謹
1、嚴把采購“驗收”關(guān)。
學(xué)校對大宗物品購買堅持定點采購和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購驗收工作，要求在日常工作中切實堅持采購驗收制度，嚴守采購驗收員職責(zé)，購買物資實行詢問制和驗收制，做到嘴勤腿勤，絕不能走過場或流于形式。要求驗收員嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照。堅決杜絕肉制品來路不明的肉制品或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，有采購、保管、證明人簽字。各類物資分別登記，立標建卡，每周對保管室內(nèi)的物資進行清理每月進行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
2、嚴把服務(wù)“質(zhì)量”關(guān)。
在粗加工階段注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，提倡勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，象經(jīng)營自己的小家一樣。食物烹調(diào)中掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。認真估算學(xué)生就餐人數(shù)，盡量不剩菜剩飯，切實保證飯菜質(zhì)量，要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證食品安全衛(wèi)生。
3、嚴把炊餐用具“消毒”關(guān)。
4、嚴把食品“試嘗留樣”關(guān)。
食物在供應(yīng)前，進行試嘗留樣，切實保障師生食品衛(wèi)生安全。每餐前專人對食品進行試嘗留樣，在確認沒有問題的情況下才允許供應(yīng)，同時預(yù)防萬一，仍然對食品進行48小時留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度，并作有記錄，切實保障師生健康安全。
5、嚴把人員“上崗”關(guān)。
題，每周有一個教育重點，定期組織員工集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等，加強食堂工作人員的思想教育，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，保證各項制度的貫徹落實。嚴把從業(yè)人員“素質(zhì)”關(guān)，保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽，一心一意為食堂工作，無私心雜念。始終樹立把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
五、今后工作目標
我校食堂管理工作始終把“安全、質(zhì)量、形象”作為出發(fā)點，把“健康、衛(wèi)生、綠色”作為思想理念，把“規(guī)范化管理、標準化管理、熱情服務(wù)、質(zhì)量第一”作為宗旨，進一步加強食品衛(wèi)生安全工作，加強各崗位的監(jiān)督制約機制，保證師生合理、科學(xué)膳食，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，最大化調(diào)動員工積極性，讓食堂“先進的管理理念、嚴格的操作規(guī)程、良好的示范形象”成為學(xué)校的一個亮點,為學(xué)校未來的輝煌作出應(yīng)有的貢獻。
一、 學(xué)?；厩闆r
慈利縣零陽鎮(zhèn)城北中學(xué)位于水大橋的北端，和慈利縣
城隔河相望，是一所城郊初級中學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)有占地面積15430平方米，建筑面積8860平方米，有11個教學(xué)班，學(xué)生總數(shù)530人，有專人教師64人，本科學(xué)歷教師43人，?？茖W(xué)歷教師21人，中學(xué)高級教師6人。中學(xué)一級教師34人，縣級優(yōu)秀校長1人，市、縣級優(yōu)秀班主任2人，縣級骨干教師和學(xué)科帶頭人11人。
二、學(xué)校教育教學(xué)管理的體會和經(jīng)驗
在上級黨委政府和教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)和 大力關(guān)懷下，在社會各界的熱心幫助大力支持下，我校全體師生發(fā)揚艱苦奮斗、銳意進取、頑強拼搏、力爭上游的優(yōu)良傳統(tǒng)和過硬作風(fēng)，堅持落實常規(guī)管理 、立足校本教研、實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的工作方針，不斷開創(chuàng)我校教育工作的新局面。近年來在班子建設(shè)、教管教研、教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)水平等方面都取得了一定成績：2011年被縣教育局評為雙文明目標管理先進單位、畢業(yè)學(xué)考教學(xué)質(zhì)量前十強單位、為普通高級中學(xué)輸送合格新生先進單位。2017年—2012年連續(xù)三年我校升一中的比率在全縣名列前茅，這在教育戰(zhàn)線的強校優(yōu)?？磥硎俏⒉蛔愕赖?，但對于具有特殊性的城郊初級中學(xué)北中來說，算是來之不易。承蒙不棄，現(xiàn)就我們在教管教研方面所做的工作談幾點體會：
1
（一）、落實常規(guī)管理，規(guī)范教學(xué)行為
常規(guī)管理是有序管理的根本，是學(xué)校管理的重要部分。搞得好，教學(xué)秩序井然，教風(fēng)學(xué)風(fēng)嚴謹，教學(xué)質(zhì)量不斷提高；抓得不力，就會一盤散沙，教風(fēng)學(xué)風(fēng)馬虎，教學(xué)質(zhì)量滑坡。我們是這樣抓常規(guī)管理的：
1、努力健全各種制度，牢固樹立質(zhì)量是學(xué)校的生命線、質(zhì)量是教師的鐵飯碗的教育教學(xué)理念。凡事必須有制度，每學(xué)年初，我們將各種規(guī)章制度裝訂成冊發(fā)給全校每個教職工，有《教管教研工作制度》、《教學(xué)常規(guī)管理制度》近條。內(nèi)容具體，范圍廣，可操作性強。最為具體詳細的制度首推《教學(xué)常規(guī)管理制度》。從教學(xué)計劃、備課、上課、輔導(dǎo)、批改、考試、評教評學(xué)、教改教研、八個方面提出了數(shù)量、質(zhì)量、時效方面的要求。有了管理制度，我們各項工作落實起來就有章可循，有條不紊，大大克服了工作上的隨意性。
比定等，結(jié)果記入教師業(yè)務(wù)檔案，作為年終考評依據(jù)。
3、不斷完善各種制度，堅持適者用，不適者廢。隨著時代的變遷和社會的發(fā)展，有些制度明顯不適用。對此我們的做法是：每年都由教職工代表廣泛收集廣大教師的意見，再由學(xué)校收集整理后交教代會討論，一旦通過，就正式使用，每年都有一定數(shù)量的群眾建議被收入新制度。例如，我們痛定思痛，吸取2017年因職專送生一項未達標與進入前十強擦肩而過的教訓(xùn)，在2011年4月18日的教代會上，把送生工作的提案反復(fù)討論，得到一套具操作性、實效性的方案，實施此方案取得了良好的效果，2011年圓滿送生工作任務(wù)，2012年更為可觀，142名畢業(yè)生僅上職專就讀的就有38名。
（二）、立足校本教研，提高教學(xué)水平
教育教學(xué)工作，在培養(yǎng)學(xué)生的同時提高自我，在教育學(xué)生的同時接受教育，實踐證明：以校為本的教改教研工作收到了良好的效果，取得了較好的成績。我們是這樣開展教改教研工作的：
1、認真挑選教研組長，挑選業(yè)務(wù)水平高，思想素質(zhì)好 ，熱愛教研工作的教師擔(dān)任組長，制定《優(yōu)秀教研組長評選方案》和《教研工作制度》定好學(xué)校教研工作計劃、教研組工作計劃。
2、深入開展教研活動：每學(xué)期初我們就安排下發(fā)了全期的教研課安排表，有教者、有班級、有時間、有中心評課人，避免了臨時安排，互相推諉的混亂局面，我們堅持每學(xué)期安排20節(jié)教研課，做到各年級有、各科有、各班有。每次聽課，在校上班的行政領(lǐng)導(dǎo)必須參加，以身作則，現(xiàn)場指導(dǎo)。先聽后評，評優(yōu)點更評不足，評教程更評教法。我校教研活動評課絕對是真槍實彈，直截了當(dāng)，風(fēng)格獨特，不矯揉造作，不遮遮掩掩，不拐彎抹角。這種評課風(fēng)格既促進了教者又提高了效率；事實證明，這樣的教研氛圍使新手快成熟，老手成里手。軍人出身的卓小金老師就是一位被別人聽、被別人評出來的青年骨干教師。
教；二是從2017年上學(xué)期起規(guī)定：每學(xué)期評選一個特優(yōu)教研組；三是邀請外地名優(yōu)教師、教研專家到我校上示范課。形式多樣的教研活動極大地開闊了教師視野，增強教研情趣，擴大校際交流，使教研活動成為教師愿意參加，樂意完成的工作。
（三）、強化多措并舉，保證教學(xué)質(zhì)量
作為教育管理者，要積極調(diào)查研究，要善于調(diào)查研究，關(guān)鍵時候能做出科學(xué)決策。這是張貴平校長經(jīng)常對行政班子說的一句話。全體班子一直踐行著這一要求，根據(jù)實際工作中不斷出現(xiàn)的新情況、新問題進行分析研究，做出了較好的決策，對提高教學(xué)質(zhì)量、提升辦學(xué)水平起到了不可估量的作用。如： 實行控流保學(xué)三捆-綁：即鞏固率與成績計算捆-綁、與評先評優(yōu)捆-綁、與全體教工捆-綁。自2017年上學(xué)期實行此制度以來，勸學(xué)走訪、控流保學(xué)已變成全體教師的自覺行為。功夫花在了平時，再不用開學(xué)時突擊走訪。近年來，我校確保了學(xué)生鞏固率達標。
三、學(xué)校在教育教學(xué)管理上存在的問題或困惑。
城北中學(xué)目前存在的主要問題是現(xiàn)有辦學(xué)條件不能滿足
在一瞬間，分數(shù)對我命關(guān)天，這折射出應(yīng)試教育的觀念之頑固。實際上反映出管理者形式上管素質(zhì)教育，實質(zhì)上管應(yīng)試教育，執(zhí)教者形式上搞改革教學(xué)，實質(zhì)上搞考試教學(xué)，我們認為要走出這一困惑，是根本轉(zhuǎn)變教育觀念和輔以配套相應(yīng)的評價體系。
四、提高初中教育教學(xué)質(zhì)量的思考和建議。
（一）、明確形勢
初中學(xué)校管理者要明確形勢，當(dāng)前形勢有兩點：一是教師待遇提高和辦學(xué)條件改善為抓教學(xué)質(zhì)量提供了良好基礎(chǔ)。二是縣委政府高度重視、縣教育局舉措得力、廣大人民傾情關(guān)注、縣高級中學(xué)和職專學(xué)校急切等待我們快速提升質(zhì)量。像今年教育局和零陽鎮(zhèn)用大手筆對主城區(qū)的一完小、金慈實驗小學(xué)兩所學(xué)校的部分小六畢業(yè)生分流到城北中學(xué)，這為我校抓教學(xué)質(zhì)量提供了生源基礎(chǔ)。
（二）、前移工作
一是要提前研究目標，以便實施綜合的資源傾斜配置。二是要提前研究學(xué)生，每檢測后，都要認真分析。三是要提前研究老師，著重考慮怎樣配老師、配班主任，發(fā)揮學(xué)科帶頭人和骨干教師作用，克服薄弱學(xué)科問題，提升薄弱學(xué)科老師教學(xué)水平，從而逐步消除學(xué)科對總體教學(xué)質(zhì)量的影響；四是要提前研究措施。要在備、教、批、輔、改、考等各環(huán)節(jié)推行綜合配套措施，使教育目標達到。
（三）、嚴格管理
一是要建立涵蓋全體教師的目標體系，每位教師若不確立自己的目標，就會失去工作的方向和責(zé)任感，教育質(zhì)量的提高與否就無關(guān)痛癢。二是要建立優(yōu)勝劣汰的用人機制，在質(zhì)量建設(shè)過程中，對于敬業(yè)精神強、教學(xué)質(zhì)量高的達到或超過目標的教師，要在績效工資、評先評優(yōu)、職稱晉升等方面在政策上予以傾斜。對敬業(yè)精神不強、教學(xué)水平長期低下、工作目標不能完成的教師應(yīng)在上述幾方面酌情給予懲罰。樹立以教學(xué)質(zhì)量論英雄的評價、獎懲、用人機制。三是要大膽吸取先進教學(xué)經(jīng)驗和做法。要千方百計籌措資金組織教師外出學(xué)習(xí)、考察，向先進地區(qū)學(xué)習(xí)經(jīng)驗做法，要將所學(xué)的經(jīng)驗與學(xué)校實際有機結(jié)合，找到提升我校教學(xué)質(zhì)量的創(chuàng)新做法，達到取長補短目的，否則就失去考察學(xué)習(xí)的意義。在高效課堂創(chuàng)建中，要特別注重檢測、對比高效課堂與傳統(tǒng)課堂對提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)成績的效果。
（四）、優(yōu)化服務(wù)
一是搞好配套服務(wù)。總務(wù)處要圍繞教學(xué)質(zhì)量中心，搞好配套服務(wù)。二是不斷提高教育教學(xué)管理經(jīng)費保障水平。三是圍繞學(xué)生做好服務(wù)。四是圍繞老師搞好服務(wù)。
食堂工作匯報材料篇九
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局
關(guān)于
加強學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，
學(xué)習(xí)
上級文件，研究各階段落實措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心
小學(xué)
食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機制。
1、學(xué)校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，要求副校長分管食堂工作，總務(wù)主任具體負責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，早餐為國家補助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
學(xué)校占地8900平方米，現(xiàn)有教學(xué)班13個，學(xué)生人數(shù)424人，其中住校生53人（男生：28人；女生：25人），附設(shè)幼兒園3個班，150名學(xué)生，現(xiàn)有教職工71名。學(xué)校食堂建筑面積85.82平方米（其中教師餐廳24平方米），學(xué)生餐廳為262平方米。食堂餐廳寬敞整潔，餐桌整齊干凈有序。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校以為師生服務(wù)為宗旨，把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實際工作中高標準、嚴要求、抓細節(jié)，創(chuàng)建一流服務(wù)。
一、提高認識，健全機構(gòu)，完善制度
學(xué)校高度重視食堂管理和食品衛(wèi)生工作，成立了以校長李志良同志為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總務(wù)處全面負責(zé)食堂食品衛(wèi)生管理工作，食堂按功能配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員，共計員工4名。學(xué)校食堂分工到人，職責(zé)明確，互相監(jiān)督、全面考核。食堂管理做到責(zé)任明確，政令暢通，確保食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、穩(wěn)妥進行，爭創(chuàng)一流服務(wù)。
《黃坊中心小學(xué)食堂匯報材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
食堂工作匯報材料篇十
按照縣委《關(guān)于在全縣開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委‘三轉(zhuǎn)’”專項整治工作的實施方案》要求，鎮(zhèn)黨委認真組織實施，對照存在的問題列出整改清單、細化責(zé)任、明確時間、強化措施，確?！叭D(zhuǎn)”專項整治工作落到實處。現(xiàn)將我鎮(zhèn)“三轉(zhuǎn)”整治情況匯報如下：
(一)高度重視，迅速安排。
鎮(zhèn)黨委開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委三轉(zhuǎn)”專項整治工作。提出了具體要求。一是要求鎮(zhèn)紀委成員積極學(xué)習(xí)精神，明確“三轉(zhuǎn)”的具體涵義，從自身進行“三轉(zhuǎn)”，黨委進行“三轉(zhuǎn)”;二要求鎮(zhèn)紀委在20xx年一定要“種好自己的責(zé)任田”，制定好工作計劃，強化執(zhí)紀監(jiān)督和查辦案件，做好不越位、不缺位、不錯位。
(二)徹底轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)徹底。
結(jié)合開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委三轉(zhuǎn)”專項整治工作方案，經(jīng)鎮(zhèn)黨委的研究，根據(jù)我鎮(zhèn)實際，制定了《連江鎮(zhèn)開展“落實黨委主體責(zé)任”專項整治工作的實施方案》，方案中明確了活動的目標任務(wù)、參加對象、活動步驟和工作要求，我鎮(zhèn)紀委書記早已退出鎮(zhèn)黨政班子成員工作分工，專司紀檢監(jiān)察工作。
(三)加強紀檢干部隊伍建設(shè)，配齊紀檢干部。
結(jié)合鎮(zhèn)3月28日黨委換屆工作，鎮(zhèn)紀委班子全部配備到位，配備了1名書記、1名副書記和3名鎮(zhèn)紀委委員。3月29日下發(fā)《關(guān)于調(diào)整鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子成員分工的通知》，明確鎮(zhèn)紀委書記主抓本職工作，不分管鎮(zhèn)其他中心工作，回歸執(zhí)紀問責(zé)主業(yè)。鎮(zhèn)紀委書記和副書記參加了全市紀檢業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高辦案能力和水平;嚴格依法依規(guī)履行職責(zé)，堅持不斷查處發(fā)生在群眾身邊的“四風(fēng)”和腐敗問題。
(四)強化監(jiān)督和問責(zé)職能。
1、抓查辦違紀案件力度，建立“不敢為”的懲處機制。查處案件工作是貫徹“黨要管黨、從嚴治黨”方針的重要體現(xiàn)，是加強黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作的基本要求，也是加強黨風(fēng)廉政建設(shè)有效手段，是紀委的主業(yè)。從年初到現(xiàn)在鎮(zhèn)紀委已立案4例，黨紀處分4人。通過上述案件的辦理，既懲處了違紀人員，又教育了其他黨員干部，建立“不敢為”的懲處機制。
2、狠抓作風(fēng)建設(shè)。鎮(zhèn)紀委協(xié)助黨委制定了《黨風(fēng)廉政建設(shè)工作計劃》，《連江鎮(zhèn)效能督查制度》、《連江鎮(zhèn)政務(wù)周督查通報》等一系列干部督查制度，每周由紀委督查鎮(zhèn)村干部的工作實績，工作作風(fēng)，每周一早會通報。進一步鞏固和擴大黨風(fēng)廉政建設(shè)成果，轉(zhuǎn)變干部工作作風(fēng)。同時，重點發(fā)生在群眾身邊的四風(fēng)和腐敗問題，采取有力措施加以整頓。
3、抓制度創(chuàng)建，加大源頭防腐的力度。從“管人”、“管財”、“管事”入手，切實抓好各項管理制度建設(shè)。
二是突出抓好財務(wù)監(jiān)督制度建設(shè)，開展陽光村務(wù)內(nèi)部審計。鎮(zhèn)紀委牽頭組織財政、農(nóng)經(jīng)等部門對各村陽光村務(wù)進行內(nèi)部審計。進一步規(guī)范農(nóng)村財務(wù)管理，完善鎮(zhèn)村財務(wù)審批規(guī)定、農(nóng)村集體財務(wù)審計、村級費用收繳管理辦法等;建立專項資金使用發(fā)放監(jiān)督機制，確保補貼資金足額、及時發(fā)放到農(nóng)戶，從源頭上遏制農(nóng)村干部的腐敗行為。
三是突出抓好民主監(jiān)督制度建設(shè)。以群眾關(guān)心的熱點事項為重點，全面實行政務(wù)、村務(wù)、黨務(wù)公開，做到每月公開一次。
四是突出抓好“三重一大”事項報告制度的落實，按照上級要求，堅持重大事項報告制度，每月向縣紀委第七工作室報告一次，并在鎮(zhèn)政府公開欄公示，接受社會監(jiān)督。
五是突出抓好“陽光村務(wù)”工程，堅持群眾關(guān)心的熱點事項進行“四議三公開”程序。加強三資管理，做到每季度報賬一次，并張榜公示。
4、抓監(jiān)督檢查，解決影響經(jīng)濟發(fā)展和損害群眾利益的突出問題。結(jié)合推進美好鎮(zhèn)村建設(shè)重點工作，開展監(jiān)督檢查。對支農(nóng)惠農(nóng)政策落實和美好鎮(zhèn)村建設(shè)資金，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金進行監(jiān)督檢查，保證了農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展和美好鎮(zhèn)村建設(shè)有序進行，維護了群眾利益。
5、抓服務(wù)，改進工作作風(fēng)，搭建便民利民服務(wù)平臺。一是規(guī)范辦事程序。本著“把方便讓給群眾，一切為群眾著想”的服務(wù)宗旨，我們要求機關(guān)工作人員對前來辦事的群眾要熱情接待、認真辦理，對不屬職責(zé)范圍內(nèi)或不能辦理的事要耐心解釋，幫助到上級代辦并將辦事結(jié)果主動送上門反潰。二是實施陽光操作。鎮(zhèn)紀委督促鎮(zhèn)相關(guān)部門將鎮(zhèn)內(nèi)各項收費和補助款的項目統(tǒng)一公布上墻，嚴格做到服務(wù)內(nèi)容、辦事程序、收費標準、服務(wù)電話、工作人員情況公開，使到鎮(zhèn)機關(guān)辦事的群眾一目了然，省心放心，消除了群眾的諸多顧慮。
(五)強化教育預(yù)防和源頭治理。堅持做到思想教育與黨紀法規(guī)教育相結(jié)合;正面示范教育與反面警示教育相結(jié)合;集中學(xué)習(xí)與個人學(xué)習(xí)相結(jié)合;做好事前預(yù)防、事中監(jiān)控、事后查處，鏟除滋生腐敗現(xiàn)象的土壤和條件。抓好制度建設(shè)做到用制度管權(quán)、管錢、管人、管事，建立健全決策權(quán)、執(zhí)行權(quán)、監(jiān)督權(quán)之間既相互制約又相互協(xié)調(diào)的權(quán)力結(jié)構(gòu)和運行機制，讓權(quán)力真正在制度的框架和監(jiān)督的制約下運行。
(六)強化鎮(zhèn)紀委自身建設(shè)。嚴格按照“打鐵還需自身硬”的要求，帶頭守紀律、講規(guī)矩，不斷加強自我監(jiān)督、自我約束、自我完善。
一是注重黨紀政紀教育。端正思想認識，牢記黨紀國法，做到秉公用權(quán);牢記自己的身份和職責(zé)，做到忠誠于組織;牢記自己應(yīng)盡的義務(wù)和責(zé)任，自覺接受組織安排和紀律規(guī)定;牢記為民服務(wù)宗旨，開門納諫，廣泛搜集民意，切實了解民情，真正服務(wù)民生。
二是注重安全文明辦案。強化自主學(xué)習(xí)意識，創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式，探索實踐與案例相結(jié)合，延伸學(xué)習(xí)深度。認真執(zhí)行規(guī)章制度，強化紀律約束，嚴明辦案的各項規(guī)定，準確把握案件的性質(zhì)，打好查辦案件和監(jiān)督檢查的“組合拳”。
三是注重轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。“正人先正己”，轉(zhuǎn)變作風(fēng)要從小做起，從早抓起。按照中央八項規(guī)定和省市縣有關(guān)規(guī)定要求，從自身帶頭做起，堅持厲行節(jié)約，反對浪費;堅持求真務(wù)實，強化廉潔意識，抵制“四風(fēng)”，做到秉公辦事、廉潔勤政。
一是鎮(zhèn)紀委隊伍自身業(yè)務(wù)能力有待提高。主要表現(xiàn)在政策法規(guī)、黨章黨規(guī)學(xué)的不全面不深入、一知半解，在遇到新情況新問題時不知所措;二是監(jiān)督職能發(fā)揮的不夠到位，主要表現(xiàn)在督查的次數(shù)較少，主動性不夠，怕得罪人。督查的形式不夠合理。三是在尋找案源線索上不夠主動，覺得能夠完成任務(wù)就行，責(zé)任意識和擔(dān)當(dāng)意識有待提高。
充分運用好巡察成果，克服“三轉(zhuǎn)”工作中存在的不足，聚集主業(yè)主責(zé)，發(fā)揮監(jiān)督執(zhí)紀職能，更好地促進全鄉(xiāng)經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。
(一)結(jié)合“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育，提高鎮(zhèn)紀委隊伍業(yè)務(wù)水平。一是要原原本本的學(xué)，深刻掌握黨章黨規(guī)的實質(zhì)內(nèi)涵;二是堅持理論聯(lián)系實際，把學(xué)的知識指導(dǎo)工作。通過學(xué)習(xí)真正達到提高業(yè)務(wù)水平的效果。
(二)深入開反腐倡廉教育。緊緊圍繞社會主義核心價值體系建設(shè)，針對黨員干部思想和作風(fēng)方面存在的突出問題，開展理想信念教育、權(quán)力觀教育和黨紀國法教育。把黨員干部的思想教育、紀律教育與社會公德、職業(yè)道德、家庭美德教育結(jié)合起來，推動反腐倡廉教育的規(guī)范化、制度化。
(三)強化執(zhí)紀問責(zé)，營造風(fēng)清氣正的發(fā)展環(huán)境。一是充分運用好監(jiān)督執(zhí)紀“四種形態(tài)”。注重抓早抓小，動輒則咎，對典型案件做到舉一反三，真正做到查處一例，教育一大批，震懾一大片。二是著力解決發(fā)生在群眾身邊的四風(fēng)和腐敗問題。重點圍繞扶貧資金發(fā)放、危房改造、低保、綜補等領(lǐng)域的違規(guī)違紀問題，切實維護群眾的合法權(quán)益，發(fā)現(xiàn)一例、查處一例，決不手軟，決不姑息遷就。
(四)檢查督查各項制度的落實。鎮(zhèn)紀委要重點在檢查黨規(guī)黨紀和鎮(zhèn)政府制定的各項規(guī)章制度的執(zhí)行和落實上下功夫，對于干部的在崗在位，對于行政不作為、慢作為和亂作為行為要敢于堅決抵制和打擊，營造良好的工作環(huán)境。
(五)扎實開展村級內(nèi)部監(jiān)督審計工作。以實際成效打造廉潔、高效、務(wù)實的鎮(zhèn)村組織。充分紀檢監(jiān)督作用，嚴明紀律，嚴格規(guī)范，對鎮(zhèn)村財務(wù)進行常態(tài)化、制度化審計，對黨務(wù)、政務(wù)、財務(wù)實施有效監(jiān)督，從根本上鏟除腐敗滋生土壤，提高黨委民主決策力、政府執(zhí)行力、紀委監(jiān)督力，推動黨務(wù)、政務(wù)、財務(wù)公開，權(quán)力在陽光下運行。
(六)充分運用好市縣兩級巡察成果，建立健全長效機制。規(guī)范權(quán)力運行、規(guī)范辦事程序，規(guī)范監(jiān)督機制，讓權(quán)力在陽光下運行。
食堂工作匯報材料篇十一
棠村中學(xué)位于棠村南端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有9個教學(xué)班，學(xué)生533人。學(xué)校自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊伍建設(shè)明顯加強，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績顯著。 學(xué)校建有499.5平方米的師生食堂，按照上級要求設(shè)置了操作臺、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標準的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從食堂建成起，我們認真對照《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》，按照市級示范化食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為棠村中學(xué)食堂達到三級食堂標準?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報如下：
一、高度重視，工作落實。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》的要求，學(xué)校成立了以校長為組長的伙委會，負責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。各種硬件設(shè)施完善，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
放在首位，在實際工作中認真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù)。
三、加強食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強化了對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個教育主題，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴把采購、驗收出入庫關(guān)。
學(xué)校對食物采購實行監(jiān)管，確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的杜峰同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實堅持采購制度，購買物資實行價格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴把質(zhì)量關(guān)。
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要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志象經(jīng)營自己的小家一樣，從事食堂工作。師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證絕對安全、衛(wèi)生。
4，加強成本核算，保障食堂零利潤。學(xué)生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅持公益性和服務(wù)性的原則不動搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達到學(xué)習(xí)好，促進學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實施薄利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進學(xué)生的身心健康。我們以實現(xiàn)薄利潤為目標，建立了科學(xué)的成本核算機制。制訂食堂飯菜價格質(zhì)量標準，提高飯菜質(zhì)量。多項措施，降低了成本，減少了浪費，為實行薄利潤提供了保障。
5．堅持以人為本,促進食堂的全面發(fā)展
堅持以人為本，是樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點及飯菜花樣單調(diào)，對早點和飯菜進行全新的改進，力爭使早點多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點，要求食堂炊事員，隨時征求教師，學(xué)生們對飯菜的'意見，傾聽他們的呼聲。對表揚的加以發(fā)揚，對批評的加以及時糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
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在工作中，我們深刻認識到：育人是食堂管理的核心。我們積極營造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對學(xué)生進行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會做事，學(xué)會感恩，學(xué)會關(guān)心，學(xué)會做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級示范食堂工作是一項長期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評。
篤忠中學(xué)始建于1985年8月，由原篤忠農(nóng)中改造而成，學(xué)校位于篤忠村東端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有15個教學(xué)班，學(xué)生655人。學(xué)?，F(xiàn)有教職工52人。學(xué)校占地面積19333平方米，建筑面積7097平方米，自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊伍建設(shè)明顯加強，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績顯著。
2017年9月建成了702平方米的師生食堂，共有八套（現(xiàn)使用4套），按照上級要求設(shè)置了操作臺、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標準的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從2017年起，我們認真對照《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》，按照市級示范化食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為篤忠中學(xué)食堂達到市級示范食堂標準。現(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報如下：
一、高度重視，工作落實。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》的要求，學(xué)校成立了以校長為組長的伙委會，負責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
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學(xué)校在2017年12月份，又投入3余萬元，對食堂進行了重新裝修，添置了40套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實際工作中認真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù)。
三、加強食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴把采購、驗收出入庫關(guān)。
學(xué)校對食物采購實行監(jiān)管，確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的李玉良同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實堅持采購制度，購買物資實行價格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴把質(zhì)量關(guān)。
要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志象經(jīng)營自己的小家一樣，從事食堂工作。四位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證絕對安全、衛(wèi)生。
4，加強成本核算，保障食堂零利潤。學(xué)生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅持公益性和服務(wù)性的原則不動搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達到學(xué)習(xí)好，促進學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實施薄利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進學(xué)生的身心健康。我們以實現(xiàn)薄利潤為目標，建立了科學(xué)的成本核算機制。制訂食堂飯菜價格質(zhì)量標準，提高飯菜質(zhì)量。多項措施，降低了成本，減少了浪費，為實行薄利潤提供了保障。
5．堅持以人為本,促進食堂的全面發(fā)展
堅持以人為本，是樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點及飯菜花樣單調(diào)，對早點和飯菜進行全新的改進，力爭使早點多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點，要求食堂炊事員，隨時征求教師，學(xué)生們對飯菜的意見，傾聽他們的呼聲。對表揚的加以發(fā)揚，對批評的加以及時糾正并整改，使其更合理，更完善。總之，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
在工作中，我們深刻認識到：育人是食堂管理的核心。我們積極營造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對學(xué)生進行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會做事，學(xué)會感恩，學(xué)會關(guān)心，學(xué)會做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級示范食堂工作是一項長期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評。
創(chuàng)建不是目的。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項管理制度，規(guī)范食堂管理，為篤忠中學(xué) “做大做強，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻。
食堂工作匯報材料篇十二
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
本學(xué)期，我們對教工食堂和學(xué)生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了防滲水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝了暖氣，做了換氣罩；改裝了三間學(xué)生餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了保溫桶、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀，要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時有生活教師到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、入伙的師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內(nèi)不準接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”，我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的'管理軌道。在今后的工作中我們將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
以上是我校食品衛(wèi)生安全工作的一些做法，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見！
食堂工作匯報材料篇十三
社區(qū)工會工作的開展一直堅持以開創(chuàng)社區(qū)工會工作新局面為要求，為了強化工會組織、制度、作風(fēng)、文化、思想建設(shè)，積極開展形式多項、內(nèi)容豐富的職工文體和群眾性文明創(chuàng)建活動，以黨建帶工建，以工建促黨建的工作機制，xx社區(qū)工會在區(qū)總工會的指導(dǎo)下，努力推進社區(qū)工會工作群眾化和民主化進程，推進社區(qū)工會各項工作，取得了階段性成效。
一、社區(qū)積極做好關(guān)心職工生活，維護職工切身利益。
工的日常性工作。社區(qū)主任每月定時和企業(yè)負責(zé)人進行溝通交流，需要社區(qū)居委會提供幫助的，積極為企業(yè)服務(wù)。社區(qū)工會與企業(yè)聯(lián)合開展“建功立業(yè)保增長、同舟共濟促發(fā)展”勞動競賽活動，通過活動調(diào)動企業(yè)職工的勞動積極性，增強企業(yè)的向心力和凝聚力;社區(qū)計生部門送政策送服務(wù);社區(qū)保障站及時將政府對困難企業(yè)的扶持政策宣傳到位;針對勞動爭議數(shù)較往年上升的情況，社區(qū)進一步增加對相關(guān)勞動法律法規(guī)的宣傳，對新落戶社區(qū)的企業(yè)，上門發(fā)放《勞動合同法》，指導(dǎo)企業(yè)和勞動者依法管理、依法用工、依法維權(quán)。切實保障職工各項利益。
二、開展喜聞樂見的活動，搭建職工文化平臺。
社區(qū)聯(lián)合新聯(lián)造船廠開展豐富多彩的節(jié)日活動，社區(qū)通過“文化進企業(yè)”、“法律進企業(yè)”等一系列的活動平臺，推進工會重點工作縱深發(fā)展，提高工會工作整體水平起著重要作用，定期開展適合外來務(wù)工人員文化層次、文化特點、文化需求的文體活動，不斷豐富外來務(wù)工人員精神文化生活，促進文化共享和文化認同。同時充分利用重大節(jié)日、重大活動開展有效的法制宣傳，開展形式多樣的有針對性的法制宣傳教育，以“3.8婦女節(jié)”、“3.15維權(quán)日”、“5.1勞動節(jié)”、“6.26禁毒日”等節(jié)日契機，集中開展外來務(wù)工人員法制宣傳和法律咨詢，引導(dǎo)他們樹立遵紀守法、依法開展生產(chǎn)生活和依法維權(quán)觀念。堅持“一月一法”的法制學(xué)校授課活動，增強其學(xué)法、懂法、用法、守法的自覺性。
今年年初開始社區(qū)就來到新聯(lián)造船廠和企業(yè)外來務(wù)工人員共度元宵佳節(jié)，給他們帶去精彩的節(jié)目，送上溫暖的元宵。以及開展了“禁毒”宣傳和“崇尚科學(xué)，反對邪教”的警示教育宣傳，并發(fā)放有關(guān)宣傳教育資料。并且提供各項咨詢活動。成功解決以為外來務(wù)工人員子女轉(zhuǎn)學(xué)問題，今年及時報送給工會材料幫扶了困難職工2位。社區(qū)還成立了“外來務(wù)工服務(wù)基地”，切實保障轄區(qū)職工各項利益。開展“三色”服務(wù)即紅色志愿服務(wù)、黃色救援服務(wù)、綠色通道服務(wù)。社區(qū)將把為轄區(qū)職工服務(wù)工作常態(tài)化，讓社區(qū)成為外來務(wù)工人員真正的“家”。
三、送溫暖保障機制。
社區(qū)工會始終牢記“群眾利益無小事”，把解決好職工群眾的生活問題為大事來抓，深入到家庭生活中，傾聽職工呼聲，了解職工生活，解決切實問題。隨著社區(qū)網(wǎng)格化工作開展，社區(qū)主任定期來到困難職工家中進行慰問幫扶，解決其自身問題，了解具體情況。結(jié)合“五級書記大走訪”活動，在黨政配合下努力實施送溫暖工程，為職工排憂解難，為社區(qū)退休老干部、老黨員、以及困難職工幫助他們解決實際困難，提供幫助，解決實際困難，把社區(qū)和居民緊密的聯(lián)系起來。救助企業(yè)困難職工xx人，為xx人解決了實際困難。社區(qū)及時為轄區(qū)內(nèi)居民開展各項幫扶，及時送去組織的關(guān)懷和溫暖，維護困難職工群體利益，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，千方百計為困難職工辦實事、辦好事。將積極挖掘社會力量，大力整合資源、積極創(chuàng)新幫扶方式、切實完善長效機制，推動各項幫扶救助工作取得明顯的成效。
雖然社區(qū)工會取得了一些成績，但是在肯定成績的同時，仍然存在一些不足，工會的工作作風(fēng)和方法還有待加強，進一步發(fā)揮工會小組的職能，全面履行工會的各項職能，這些打偶需要認真總結(jié)，在工作中切實加以改進。今后，要再接再厲，不斷加強工會的自身建設(shè)，不斷提高工會工作水平，為全面完善各項工作而不斷努力。
食堂工作匯報材料篇十四
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機制。
1、學(xué)校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，要求副校長分管食堂工作，總務(wù)主任具體負責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，早餐為國家補助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
食堂工作匯報材料篇十五
食堂衛(wèi)生安全管理是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展的重要工作。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責(zé)任事故，取得了令人欣慰的成績。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：
一、尊民意艱難辦食堂，傾真情努力服務(wù)學(xué)生。
我校地處三眼塘鎮(zhèn)中心地帶，是沅江的南大門，輻射面積迖20平方米。在職教職工56名，現(xiàn)有教學(xué)班19個，學(xué)生人數(shù)900余人，其中距離學(xué)校5公里以上的學(xué)生就占72%。學(xué)校應(yīng)廣大家長的要求，本著一切為了學(xué)生的原則出發(fā)，把七十年代末期的三間平房裝扮成食堂，把六個教室改裝成食場來解決學(xué)生搭餐問題。
現(xiàn)在的學(xué)校食堂統(tǒng)一管理，共有平房包括教室在內(nèi)的食場20多間，使用面積600多平方米，從業(yè)人員5人，全部辦理健康證，每人都接受過衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
二、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系。
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組：校長郭石夫任組長，常務(wù)副校長劉正飛任副組長，有伙管和學(xué)生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，責(zé)任到人，分片包干。同時將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
三、適地宣傳，加強教育，提高防護意識。
為加強該項工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強食品安全意識，提高學(xué)生自我防護能力，全面落實學(xué)校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識課，學(xué)校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進行安全工作指導(dǎo)和進行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護意識。
四、突出重點，強化措施，推進食品安全工作。
以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學(xué)校食品安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長環(huán)境得到了進一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學(xué)校教育教學(xué)活動的有序進行，學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學(xué)校食堂的管理：
第一、學(xué)校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度，并落實到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。
第三、學(xué)校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存食堂的肉菜品，制定了食品48小時留樣及記錄。第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日2餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險責(zé)任，切實保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項規(guī)章制度嚴格認真落實。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
五、存在的問題。
環(huán)境差，條件十分薄弱，全校師生900多人沒有食堂沒有開餐場地。
六、今后工作意見。
我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大飲食衛(wèi)生安全力度，常抓不懈，警鐘長鳴。積極向社會各級政府呼吁，創(chuàng)辦學(xué)校食堂，真正地讓學(xué)生幸福、家長開懷、群眾滿意。
三眼塘鎮(zhèn)中心小學(xué)二〇一四年九月二十日。
食堂工作匯報材料篇十六
為了杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生;為了強化以人為本，精細化、規(guī)范化服務(wù)，全面提高后勤服務(wù)能力和水平;為了增強師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識，確保學(xué)生健康成長。近年來，學(xué)校始終把食堂工作作為學(xué)校的重要工作來抓，堅持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的辦學(xué)思想，加強食堂設(shè)施建設(shè)，強化管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，積極創(chuàng)辦家長、學(xué)生放心食堂。
學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長董瑞明同志任組長，徐堂華副校長任副組長;后勤管理人員何至江具體分抓，負責(zé)食堂的采買及具體事務(wù)的管理。學(xué)校由政教處牽頭成立的伙食管理委員會，隨時對食堂衛(wèi)生及安全進行檢查、督促。并進行食物抽樣，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食堂工作管理組織機構(gòu)成立之后，制定了相應(yīng)的工作職責(zé)和制度。
近年來，上級領(lǐng)導(dǎo)及校委會對食堂建設(shè)高度重視，我校剛遷入新校址，許多配套設(shè)施建設(shè)需要大量的資金，在經(jīng)費緊張的情況下，仍投入30多萬元建成了一個擁有面積360多平方米，可容納300余人進餐的學(xué)生食堂。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲存間、蔬菜儲存間、更-衣室。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌50套(4人座)。室內(nèi)墻壁貼瓷磚，地面水磨石、整齊衛(wèi)生，為學(xué)生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的生活場所。
為了加強食堂管理，規(guī)范從業(yè)人員行為，學(xué)校制定了各種管理制度，使他們照章辦事，確保食堂衛(wèi)生安全，如：食堂衛(wèi)生責(zé)任制度、食堂管理責(zé)任追究制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品采購索證制度、餐用具洗消保潔制度、食堂試嘗和留樣制度，食堂安全制度、食物中毒報告制度、、財務(wù)管理制度等。每月召開從業(yè)人員工作會，總結(jié)一月工作，學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識、法律法規(guī)和各種規(guī)章制度，不斷規(guī)范從業(yè)人員的言行，確保服務(wù)質(zhì)量不斷提高。努力打造學(xué)生、家長、滿意食堂、放心食堂。
1、把好進物渠道關(guān)。把好進貨關(guān)是杜絕安全事故發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。大宗采購米、面、油等，一律到縣教育局指定的采購點采購，學(xué)校派專人對食堂的進貨物及食品進行檢查驗收，且堅持入庫登記和索證制度，凡“三無”產(chǎn)品、到期產(chǎn)品、腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品及蔬菜堅決不能進入食堂。
2、食堂加工過程管理。食物從出庫開始，堅持一擇、二洗、三切的操作程序。肉類、蔬菜分池清洗，分案切配，容器分開，固定使用，加工制作的食品必須燒熟煮透，不加工腐爛變質(zhì)及“三無”產(chǎn)品。堅決不使用四季豆、扁豆、發(fā)芽土豆和其它感觀異常的原輔料。不向?qū)W生提供隔餐飯菜和可能影響健康的'食品，食堂內(nèi)嚴禁存放有毒、有害物品。
3、堅持陪餐和留樣制度。凡食堂內(nèi)加工的成品，首先由生活老師在學(xué)生食用前半小時先品嘗，無異常反應(yīng)后再提供給學(xué)生食用。操作人員李明負責(zé)堅持一日三餐進行留樣和登記，并將留樣食品存放在留樣柜中，保留48小時待查。
4、堅持餐用具消毒制度，防止交叉感染，食堂內(nèi)所有餐用具，堅持每周定時蒸汽消毒和用84消毒液浸泡消毒，已消毒和未消毒的餐用具分開存放。
5、從業(yè)人員管理，所有工作人員每年進行一次健康檢查，有健康證，持證上崗;工作場所不吸煙，不隨地吐痰，非工作人員嚴禁入內(nèi);工作期間穿戴工作服、帽，掛牌上崗，不留長發(fā)，不戴首飾。
在管理上學(xué)校明確規(guī)定，學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)每天必須到食堂進行檢查，并進行檢查登記;學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會每月對食堂進行督查，以學(xué)生的滿意度作為食堂從業(yè)人員的考核依據(jù)。在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題記錄在案，并立即進行整改。學(xué)生的舉報也是學(xué)校管理的一個重大舉措，凡學(xué)生在就餐時發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、變味的菜，或飯菜中有異物，經(jīng)查實后，對食堂相關(guān)從業(yè)人員給予扣除一定數(shù)額的績效工資處理。
學(xué)校食堂服務(wù)工作永遠沒有最好，食堂安全衛(wèi)生工作，是一項長期而艱巨的任務(wù)，在工作中，只能小心，小心，再小心，謹慎，謹慎，再謹慎，稍微的疏忽大意，就有可能造成不可挽回的損失和影響。食堂安全衛(wèi)生管理工作，如履薄冰，我們將繼續(xù)加強食堂管理，強化責(zé)任意識，努力的提高對食堂的管理水平和對學(xué)生的服務(wù)水平，確保食品衛(wèi)生不出問題，讓學(xué)生在學(xué)校食堂吃的放心，吃的開心，使學(xué)校食堂真正成為家長、學(xué)生滿意的食堂、放心的食堂，為學(xué)校平安、穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展作出貢獻。
存在問題
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、小學(xué)生獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，這也給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會辦得讓家長、學(xué)生更加滿意、放心。
食堂工作匯報材料篇十七
今年以來，我緊緊圍繞圍繞“訪惠聚”活動三項重點工作、八項工作任務(wù)，盡職盡責(zé)，盡心盡力,勤勉工作，較好地完成了各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：
一年來，我始終堅持把學(xué)習(xí)作為一種神圣職責(zé)和精神境界，作為提高自身素質(zhì)和工作能力的有效途徑，充分利用各種機會，認真地學(xué)習(xí)了的xx大、xx屆三中、四中、五中全會、第二次中央新疆工作座談會、自治區(qū)黨委八屆八次、十次全委(擴大)會議、南疆工作會議精神以及“訪惠聚”活動系列文件材料，加強了對經(jīng)濟、政治、文化、歷史、科技、社會、法規(guī)、業(yè)務(wù)等各方面知識的學(xué)習(xí)，不斷給精神上補“鈣”、行動上提神，擰緊“總開關(guān)”，堅定了理想信念，轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng)，樹立了為民務(wù)實清廉新形象。在維護祖國統(tǒng)一、維護民族團結(jié)、反對民族分裂這一大事大非問題上，始終做到認識不含混、態(tài)度不曖昧、行動不動搖，立場十分堅定，旗幟十分鮮明，始終在思想上政治上行動上與縣委保持高度一致，不折不扣落實各項決策部署，積極為推動工作建言獻策，貢獻力量。
一是扎實開展入戶走訪工作，深入了村總體情況，及時掌握村情民意、工作重點和難點，重點做好了對村干部、“四老人員”、黨團員、宗教人士等農(nóng)村骨干力量的走訪聯(lián)系工作，共走訪入戶x輪、x戶(次)，宣傳教育群眾x人(次)。
二是深入開展“雙語”普及培訓(xùn)工作，制定了詳細的培訓(xùn)計劃，分層次培訓(xùn)村級干部、后備干部、黨員以及婦女、青年群體等x批次，培訓(xùn)人數(shù)x人。
三是加強民族團結(jié)，結(jié)交朋友x人，并認真落實“五逢”工作機制，投入資金x元。
四是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，經(jīng)常深入田間地頭，與農(nóng)民一起勞動，幫助群眾開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，積極參與了冬小麥施肥、植樹造林、玉米播種收割、鋪修道路等。
五是加強基層基礎(chǔ)，積極配合村支部扎實推進基層組織建設(shè)十項制度的落實、村級“星級化”規(guī)范創(chuàng)建和村級事務(wù)契約化管理工作，不斷提升村級組織建設(shè)規(guī)范化、科學(xué)化水平。幫助村支部完善村級民主管理“兩會兩票”、村級財務(wù)集中報審、“四議兩公開”等制度，健全完善村民自治章程、村民會議、村民代表會議、“一事一議”、村規(guī)民約等規(guī)章制度，做好村級后備干部的推選、發(fā)展黨員以及入黨積極分子培訓(xùn)等工作。
六是豐富村級文化活動，以重大節(jié)慶活動為契機，配合村支部村支部開展了十字繡繡品展示、“去極端化”知識競賽，廚藝大賽、排球比賽、拔河比賽和走服裝秀等系列積極向上、豐富多彩的群眾文化活動，增強了村級文化陣地的綜合利用和綜合服務(wù)功能。
七是全力維護社會穩(wěn)定。
八是及時撰寫、上報各類信息x篇，被網(wǎng)站、新聞網(wǎng)采用x篇。
九是做好基層組織建設(shè)、“去極端化”工作檔案材料撰寫、整理、歸檔工作。
食堂工作匯報材料篇一
水竹坪中學(xué)是一所古老而又年輕的農(nóng)村學(xué)校。學(xué)校現(xiàn)有4個教學(xué)班，171名學(xué)生。學(xué)校食堂建筑面積近300平方米，配備了先進的食堂設(shè)施設(shè)備，幼兒園由食堂服務(wù)人員統(tǒng)一送到班級就餐。我校目前營養(yǎng)餐供應(yīng)有165人實行食堂供餐，僅6名學(xué)生實行企業(yè)供餐。下面我從四個方面介紹一下我校食堂管理情況。
一、加強機構(gòu)與制度建設(shè)。
校長是學(xué)校法人代表，是管理的關(guān)鍵，做到了警鐘長鳴，反復(fù)提要求。校長對食堂負管理責(zé)任，食堂管理員對食堂管理負有直接責(zé)任，學(xué)校食堂分工到人，職責(zé)明確，層層簽訂安全責(zé)任書，確保食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化。對安全事故實行一票否決制，取消事故相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年評優(yōu)晉級獎勵一切資格。
二、完善設(shè)備，規(guī)范流程。
首先在硬件上下功夫，使現(xiàn)有房間功能盡量齊備，流程合理，按要求設(shè)置了面食間、洗消間、配餐間和更衣室。主操作間按要求分粗加工區(qū)、切配區(qū)、半成品區(qū)和成品區(qū)，為了防止生熟交差，各加工過程采取錯時加工，粗加工結(jié)束及時清理衛(wèi)生，進入切配區(qū)，再進入烹任區(qū)，最后進入配餐間，保證了流程衛(wèi)生、合理、規(guī)范。并配有標準的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗涮餐具池、拖布池等。其次在改善環(huán)境上下功夫，購置了標準食堂餐桌、餐具，實現(xiàn)了廚房墻面瓷磚化、餐具不銹化，確保了師生的飲食安全，體現(xiàn)了學(xué)校教書育人的責(zé)任感和使命感，全面提升了學(xué)校食堂管理水平。
三、強化過程，嚴格把關(guān)。
食堂管理工作責(zé)任重大，必須落實責(zé)任，抓好過程管理，嚴格把好各種關(guān)口。根據(jù)國家食品衛(wèi)生文件精神和上級職能部門的要求，我們采取了一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐步推向落實，具體措施做好以下五方面工作：
1、從業(yè)人員錄用及培訓(xùn)。對于錄用的工人嚴格把關(guān)，對工作不熱心、有社會問題、心理不健康的堅決不用，所有從業(yè)人員均持有效的健康證才能上崗。強化對學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織員工學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度和操作要求等，加強員工的思想教育，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，禁止佩帶各種首飾，始終把全校師生安全和身心健康放在第一位。食堂管理采取信息公示制度，將管理人員、從業(yè)人員的基本信息和營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照上墻公示，接受各方面監(jiān)督，增加食堂管理透明度，各室各崗位制定了標示牌，把各室管理目標、責(zé)任人和職責(zé)標注到位，明確落實每個崗位每位人員職責(zé)。
2、食品驗收。食品購買堅持定點采購和索證制度。定點幾家信譽好、服務(wù)周到采購點，可以減少不必要的人力物力，更便于做好驗收工作和索證工作。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購驗收工作，購買物資驗收質(zhì)量，不走過場或流于形式。保管員對貨物的質(zhì)量和數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證照。物品出入庫房都要有采購、保管、證明人簽字。同時做周清理、月盤查，杜絕食品腐爛、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
3、食品質(zhì)量。因為學(xué)校食堂服務(wù)群體性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作、服務(wù)各方面都要制度明確，科學(xué)規(guī)范，做到環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)、流程合理。目前市場上的肉菜安全系數(shù)都不是很好，有人說“吃動物的怕激素，吃植物的怕毒素，喝飲料的怕色素，吃啥心理沒數(shù)”，所以食堂規(guī)定清洗蔬菜必須經(jīng)過一揀二洗的操作程序，對特殊蔬菜要求浸泡10分鐘，或用開水焯一遍，除去殘留農(nóng)藥或有害物。肉類清洗則必須經(jīng)過刀刮、洗涮、水沖三道程序。食物烹作過程中要保持色、香、味、營養(yǎng)俱佳，剩菜剩飯堅決倒掉，保證絕對安全、衛(wèi)生。
4、餐具消毒。學(xué)生集體用餐，餐具消毒工作十分重要。對廚具和餐具嚴格執(zhí)行一洗二沖三消毒四保潔的消毒步驟。每天指定專人負責(zé)餐用具按時、按規(guī)定消毒，同時安排專人對餐用具消毒全過程實施監(jiān)管，詳細登記消毒資料，包括消毒時間、消毒方式、消毒人員、監(jiān)督實施人員、消毒藥品及其劑量等，同時加強餐具的保管保潔工作，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。
5、食品留樣。食物在供餐前，進行試嘗留樣十分必要，切實保障師生食品衛(wèi)生安全。每餐前工作人員對食品進行試嘗留樣，在確認沒有問題的情況下才允許銷售，同時預(yù)防萬一，對食品進行48小時留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度，并記錄，切實保障師生健康安全。
四、監(jiān)督考核，民主管理。
監(jiān)督考核是實施科學(xué)管理食堂的有效保障，總務(wù)處對食堂食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)量、加工過程全面進行監(jiān)督考核，制定了規(guī)范嚴格的考核制度，定期對食堂進行檢查考核，落實獎懲。發(fā)現(xiàn)問題及時處理。為了增強師生對食堂管理工作的監(jiān)督，成立了膳食管理委員會，實行每月定期對食堂的飯菜質(zhì)量評議及監(jiān)督評價，進行滿意度測評，并將滿意度測評結(jié)果進行公示、并且把測評結(jié)果作為對食堂工作的獎懲依據(jù)。食堂每周一定期公示下周菜譜，同時公布上周購菜的實際價格。接受師生的監(jiān)督。
學(xué)校非常重視飲食衛(wèi)生安全工作，從學(xué)生年齡特點、身體機能、消化系統(tǒng)、食物成分等幾方面考慮，加強蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等主要營養(yǎng)元素攝入補充方面的研究，科學(xué)營養(yǎng)配餐。糧食蔬菜盡量選擇多樣化，保證營養(yǎng)均衡。白菜、土豆、茄子等常見菜經(jīng)過變換，精心制作，都成了可口佳肴。雞蛋、豆制品、牛肉、刀魚、海帶、木耳、胡蘿卜也是師生的特色家常菜，貴在可口。
食堂工作是涉及千家萬戶的大事情，容不得我們有半點馬虎，今后我們定會在上級領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下極盡全力將食堂工作做好、做優(yōu)，我們將認真學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的先進經(jīng)驗，努力改進自己的工作，修正自己的不足，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，讓每一個農(nóng)村孩子享受到最大的教育實惠。
匯報人：趙光勝古碑鎮(zhèn)水竹坪中心學(xué)校。
二o一四年三月。
食堂工作匯報材料篇二
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學(xué)期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學(xué)生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀， 要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時有
生活
教師到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內(nèi)不準接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
為加強學(xué)校飲食安全管理，落實食品安全責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，合陽縣第三
小學(xué)
長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報告如下：
一、 學(xué)校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學(xué)，學(xué)校大部分學(xué)生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學(xué)生2000余名，其中在學(xué)校食堂就餐的學(xué)生1400余名。我校學(xué)生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標、為學(xué)餐飲有限公司負責(zé)經(jīng)營。公司具有餐飲服務(wù)許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學(xué)生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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食堂工作匯報材料篇三
學(xué)校是一個特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強化各崗位責(zé)任制的落實，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長和社會的的贊譽和肯定。
一、完善機構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長任組長、2名行政任副組長、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負責(zé)食堂全面工作的開展與落實，形成了較為合理的管理機構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會，廣泛聽取合理化意見和建議，對食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評議及財務(wù)監(jiān)督，并及時匯總多方聽取的建議，書面或口頭對校長或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。
二、完善制度，切實落實
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進一步細化分工，使每個工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個食堂管理工作實現(xiàn)了分工負責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實行每日小結(jié)、每周一會制度。堅持實行周五例會制度，食堂管理負責(zé)人認真聽取工作匯報，并對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺。食堂也是一個育人的地方。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，配合學(xué)校加強就餐秩序管理，進餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點，從方方面面、一點一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗這四關(guān)，在蔬菜的采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進后由專職驗收員檢驗合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進行檢查。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強設(shè)備安全運行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負責(zé)進行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養(yǎng)。在加強食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，注意個人人身安全防護。由于加強了食堂各方面的安全管理，實現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標。
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食堂工作匯報材料篇四
各位領(lǐng)導(dǎo)：
自國家實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃，我縣全面實施學(xué)生營養(yǎng)餐工作啟動會后，我校積極組織全體教職工認真學(xué)習(xí)臨夏縣教育局下發(fā)的臨縣教發(fā)【2012】64號、80號、95號等文件精神，成立了由校長任組長，主管副校長任副組長的《河西中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組》、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，精心組建了營養(yǎng)餐工作從業(yè)人員工作小組，完成了對從業(yè)人員的培訓(xùn)、體檢、辦證等工作，與各供貨商簽訂了安全責(zé)任書，確保了學(xué)生營養(yǎng)餐前期工作的順利實施。
衛(wèi)生安全、食品留樣、食品查、驗收工作，收到了較好的效果。
目前，我校的營養(yǎng)餐供餐過程中還存在下列問題：一是學(xué)生營養(yǎng)餐食譜單一；二是供餐設(shè)備還不完善，缺少學(xué)生食堂；三是所供食品與部分學(xué)生口味不一；四是學(xué)校營養(yǎng)餐管理的組織協(xié)調(diào)性、科學(xué)合理性有待進一步提高。我們將進一步總結(jié)經(jīng)驗，借鑒兄弟學(xué)校好的做法，克服自身困難，盡快解決以上問題。
學(xué)校今后的打算：一是克服困難，盡早修建學(xué)生食堂，使學(xué)生營養(yǎng)餐食品品種較多、實惠可口；二是加強領(lǐng)導(dǎo)，組織協(xié)調(diào)，形成學(xué)生營養(yǎng)餐工作良性運行的長效機制。
2012年5月15日。
2012年5月。
日
食堂工作匯報材料篇五
各位領(lǐng)導(dǎo)：
下午好！歡迎大家在百忙之中蒞臨我學(xué)區(qū)檢查指導(dǎo)工作?，F(xiàn)就我學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況向大家做一簡要匯報。
一基本情況。
我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795名，分布于18所小學(xué)和教學(xué)點，98個教學(xué)班。是全縣營養(yǎng)餐供餐量較大的單位。
我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營養(yǎng)餐供餐模式，至今已向?qū)W生供餐99天。
二主要工作1．及時收發(fā)供餐食品。
營養(yǎng)餐工作從5月25日開始供餐，截止目前99個供餐日，總計接收并發(fā)放營養(yǎng)餐份。做到了學(xué)生在校日供一份，穩(wěn)妥完成了預(yù)期發(fā)放任務(wù)，學(xué)生食用異?，F(xiàn)象從未發(fā)生，圓滿地完成了安全責(zé)任目標，學(xué)生用餐效果及社會反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢，達到了營養(yǎng)改善計劃的強身健體育人的社會功能。
2.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
為加強對學(xué)生營養(yǎng)餐組織實施的領(lǐng)導(dǎo)，全面完成各項工作任務(wù)，學(xué)區(qū)。
-1改變了二級配送各校自主負責(zé)的現(xiàn)狀，雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔(dān)營養(yǎng)餐食品的二級配送任務(wù)，大大減輕了基層教師的工作負擔(dān)，化解了安全隱患。同時，通過整合17所小學(xué)的運送線路，使二級配送更加安全快捷，配送方式得到了優(yōu)化。
6.加強宣傳，輿論先行。
及時傳達了上級營養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見。自5月中旬縣上營養(yǎng)餐緊急啟動會議以來，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐工作啟動議程，及時召開各校校長會議和營養(yǎng)餐專兼職工作人員會議，使營養(yǎng)餐工作精神傳達到各校師生心中，為開展營養(yǎng)餐工作做了最準確，最及時，最有效的宣傳，因而工作實施中無偏差、輿論正、評價好。
在具體日常事務(wù)上，營養(yǎng)辦工作人員隨時與縣教育局營養(yǎng)辦和一級配送機構(gòu)聯(lián)系，每次配送不到位的情況，都及時通過學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息，或電話通知；每次補配食品下發(fā)的同時，都隨車或者在群上發(fā)布配送說明。正確引導(dǎo)了輿論，化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾，防止了流言的產(chǎn)生，使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認可與共識。
-32.繼續(xù)規(guī)范營養(yǎng)餐工作，做好精細化管理。
3.繼續(xù)爭取食堂建設(shè)項目的早日實施。為高標準實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提供基礎(chǔ)條件。
4.繼續(xù)完善營養(yǎng)餐附加食品的采購發(fā)放制度。
以上匯報，既是回顧，又是展望，希望通過它能全面地反思我們的營養(yǎng)餐工作，總結(jié)取得的點滴經(jīng)驗，更能為今后落實大政，服務(wù)學(xué)生，做充分的準備。
謝謝大家。
龍山學(xué)區(qū)2012．7．11。
食堂工作匯報材料篇六
學(xué)校是一個特殊的單位。學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。幾年來，我校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，始終把它作為一件大事來抓。在學(xué)校黨支部、校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級有關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下，我校食堂管理工作一貫堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的指導(dǎo)思想，強化各崗位責(zé)任制的落實，不斷加大基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，創(chuàng)造性開展工作，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全，為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)，學(xué)校校的食堂工作日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，并得到了師生、家長和社會的的贊譽和肯定。
一、完善機構(gòu)，明確分工
為做好學(xué)校食堂的管理工作，我校成立了由校長任組長、2名行政任副組長、其他行政人員及骨干教師為組員的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，有總務(wù)處全面負責(zé)學(xué)校的食堂管理工作，并由一名副校長專門分管，總務(wù)主任主管、教師輔助管理負責(zé)食堂全面工作的開展與落實，形成了較為合理的管理機構(gòu)。
為使學(xué)校的食堂管理工作不斷完善，盡善盡美地為廣大師生服 1
務(wù)，我校還成立了由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表組成的食堂管理膳食委員會，廣泛聽取合理化意見和建議，對食堂的飯菜質(zhì)量及服務(wù)水平評議及財務(wù)監(jiān)督，并及時匯總多方聽取的建議，書面或口頭對校長或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。
二、完善制度，切實落實
管理水平的提高。
三、優(yōu)化管理，提高效益
優(yōu)化整合，分工負責(zé)。圍繞學(xué)校提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”八字工作方針，進一步細化分工，使每個工作人員都明確了自己的責(zé)任和職責(zé)。整個食堂管理工作實現(xiàn)了分工負責(zé)、各司其職，事事有人管、人人有事做的良好局面。
實行每日小結(jié)、每周一會制度。堅持實行周五例會制度，食堂管理負責(zé)人認真聽取工作匯報，并對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想、專業(yè)知識、技能和服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
提供安全、文明、滿意服務(wù)，構(gòu)建全員育人平臺。食堂也是一個育人的地方。食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規(guī)范服務(wù)流程，強化窗口服務(wù)形象管理，使用文明和善語言，提供文明、滿意服務(wù)，使學(xué)生在進餐時受到了文明禮貌、誠實守信教育，配合學(xué)校加強就餐秩序管理，進餐時要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點，從方方面面、一點一滴上培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約、艱苦樸素、講究衛(wèi)生、謙讓他人、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì)，更使食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。
四、安全管理，警鐘長鳴
加工制作、分發(fā)前檢驗這四關(guān)，在蔬菜的.采購管理上，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜、問題蔬菜和“三無”食品，所有物資購進后由專職驗收員檢驗合格后方能入庫或加工制作，對入庫物資經(jīng)常性地進行檢查。在搞好食品安全管理的同時，加強食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，打掃食堂周邊衛(wèi)生，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行經(jīng)常性的、不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在。加強設(shè)備安全運行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負責(zé)進行不定期檢查，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進行操作，維修與保養(yǎng)。在加強食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，注意個人人身安全防護。由于加強了食堂各方面的安全管理，實現(xiàn)了安全管理、安全服務(wù)的工作目標。
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食堂工作匯報材料篇七
2011年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會議, 會后學(xué)校認真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財〔2011〕9號《奉節(jié)縣教育委員會關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實施意見。在期末，學(xué)校召集教代會，討論通過《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》和《草堂中學(xué)關(guān)于成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組的通知》，《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》已于2012年2月6日交教委。
開學(xué)以來，學(xué)校嚴格執(zhí)行《草堂中學(xué)校食堂管理實施方案》實施食堂管理。
（一）健全管理機制，強化工作責(zé)任。
全面負責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。
3、認定聘請工人，負責(zé)組織食堂管-理-員及工人培訓(xùn)。
4、審核食堂采購。
5、督促檢查常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。
工人領(lǐng)班：譚發(fā)林
1、全面負責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理和安全管理。
2、組織生產(chǎn)隊伍，負責(zé)工人管理。
3、開出購物單、建立采購臺賬、采購公示、當(dāng)日飯菜公示。 采購員：由黃萬俊兼任，譚發(fā)林運輸。
1、全面負責(zé)食堂采購工作。
2、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
3、作好菜品留樣、進貨記錄、購物開單等。
保管員：陳松林
1、負責(zé)食堂原材料的保管。
2、驗收登記采購的原材料。
3、發(fā)放原材料，填寫出庫單。
4、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。
會計：黃興明；出納：陳松林。
索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財務(wù)帳目，一周一收集核對，一月一核算，提出價格建議。
（二）體現(xiàn)公益服務(wù)，確定運作模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理，采用集體經(jīng)營的運作模式，不承包或變
相承包給個人進行盈利性經(jīng)營。食堂運營實行零利潤管理。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由總務(wù)主任、工人領(lǐng)班、食堂采購員及保管員全權(quán)負責(zé)。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學(xué)校每月定期盤庫，實現(xiàn)保本經(jīng)營，不利用贏利向教職工發(fā)放福利。
3、學(xué)校只聘請工人領(lǐng)班，對全校師生一日三餐整個生產(chǎn)服務(wù)工作負責(zé)，臨時人員由伙食團長和學(xué)校聘請。為確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。每天的工作人員不得少于6人，即全面協(xié)調(diào)管-理-員1人，鍋爐工1 人，其余人員6人。
4、工人必須明確自己的職責(zé)，嚴格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時、保質(zhì)、保量。將生產(chǎn)出的食品全部分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。
(三)學(xué)校成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組進行全程監(jiān)督。
根據(jù)學(xué)校制定的“學(xué)校食堂管理”實施意見，3月7日，相關(guān)人員在學(xué)校二會議室召開了食堂管理月評會。
冉頂讓及家長代表、學(xué)生代表）。
會上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報了前一月食堂經(jīng)營運行狀況及存在的問題，與會人員積極討論醞釀，提出了下月的改進措施。校長強調(diào)，我們大家要莫忘責(zé)任，把好事做好，實事辦實，嚴格按照教委文件要求，建立好入庫、出庫帳，開好票據(jù)，索證，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。監(jiān)督小組要嚴格監(jiān)督和檢查食堂的飲食衛(wèi)生、膳食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，認真分析評議飯菜質(zhì)量、數(shù)量及價格，檢查食堂管理制度落實情況，認真研究和制定食堂管理運行中的具體工作，切實解決好存在的問題，要最大限度辦好學(xué)生伙食，讓家長滿意，讓學(xué)生滿意，要經(jīng)得起上級的檢查。
開會結(jié)束后，全體與會人員親自到食堂去檢查、評議，食堂運行受到好評。
（四）認真整改，改進工作，不斷提高食堂工作質(zhì)量
“3月1日下午，胡體清對草堂初中營養(yǎng)改善計劃工作進行督查，現(xiàn)將督查情況通報如下：
草堂初中營養(yǎng)改善計劃工作截止3月1日尚未啟動；學(xué)校食堂用人不當(dāng)，聘請一名臨時人員既當(dāng)采購員、保管員又當(dāng)伙食團長，監(jiān)督機制不健全，造成管理混亂，賬目不清，采購無臺賬，沒有入庫單、出庫單，部分菜品的價格偏高，責(zé)令限期整改。”
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食堂工作匯報材料篇八
城北中學(xué)地處奉化北大門，坐落于江口街道經(jīng)濟開發(fā)園區(qū)中部，是一個毓靈鐘秀，栽桃培李之地。學(xué)校前身為橫路“五·七”高中，1979年改辦初中，稱江口鎮(zhèn)初中，1992年更名為橫路中學(xué)，2001年3月被奉化市人民政府正式命名為奉化市城北中學(xué)，下屬寶英、方橋分校。2003年，寶英初中并入城北中學(xué)。2017年，方橋初中并入城北中學(xué)，是浙江省首批農(nóng)村示范初中。
目前，學(xué)校已初具規(guī)模，占地總面積約105畝，面積70035多平方米，生均48.8平方米；校園綠化面積達23070平方米，生均16.1平方米.。全?，F(xiàn)有學(xué)生1434人，寄宿生近700人，班級29個，學(xué)校在編職教職工100人。
近年來，在各級政府、社會各界的大力支持下，學(xué)校加快了硬件設(shè)施的建設(shè)，先后投入2300多萬元，建成了具備一流電腦室和現(xiàn)代化理化生實驗室的實驗樓和教學(xué)樓，以及設(shè)施齊全的的兩幢公寓化學(xué)生宿舍、師生食堂和400米標準跑道的多功能運動場。
校園分辦公區(qū)、教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、運動區(qū)，四區(qū)分明，井然有序，綠樹花草點綴其間，是莘莘學(xué)子理想的學(xué)習(xí)園地。
2003年1月建造了面積2350㎡的師生食堂，投入約220萬人民幣；又投入資金27萬元配備了先進的食堂設(shè)備設(shè)施，現(xiàn)在食堂餐廳寬敞整潔，餐桌整齊干凈有序。 近幾年來學(xué)校食堂在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，食堂管理工作取得了令人欣慰的成績。下面根據(jù)奉教{2017}2號文件精神、奉教計{2017}50號文件精神、奉教{2017}55號文件精神、奉教{2011}106號文件精神，結(jié)合我校實際對食堂管理工作匯報如下：
一、務(wù)實
指導(dǎo)思想：
位，認真貫徹落實學(xué)校食堂“五常法”條例，高標準、嚴要求、抓細節(jié)、勤工作、擅學(xué)習(xí)、獻真情，打造一流設(shè)施，創(chuàng)建一流服務(wù)。
1、 提高認識，健全機構(gòu)
學(xué)校高度重視食堂管理和食品衛(wèi)生工作，成立了以校長為組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員： 全體班主任
2、 建立管理網(wǎng)絡(luò)
為加強該項工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強食品安全意識，提高學(xué)生自我防護能力，全面落實學(xué)校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識課，學(xué)校還聘請公安、交-警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進行安全工作指導(dǎo)和進行相關(guān)講座，許多措施提高了全校師生員工的自我防護意識。
4、建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案，如有情況立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。
5、成績顯著
二、細致
1、會計獨立核算
食堂財務(wù)按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結(jié)余”的原則，設(shè)立食堂會計、出納、主任、采購員、保管員；并單獨開戶，獨立核算，自負盈虧。
庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。每星期五由現(xiàn)金方式支付商販。 不以白條抵庫，不私設(shè)小金庫。不挪用現(xiàn)金和私自借給他人現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假-幣等,所造成的損失由當(dāng)事人負責(zé)。預(yù)支現(xiàn)金后，及時沖賬。前賬不清，后賬不借。
2、學(xué)校食堂收入管理
食堂向?qū)W生收取包餐費時，實行按月預(yù)收、月末結(jié)算找補的辦法。預(yù)收伙食費時，食堂向家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)。結(jié)算清單向家長公布，找還結(jié)余的伙食費由學(xué)生本人簽名領(lǐng)取。
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學(xué)生愛心營養(yǎng)餐按政策和有效證件給以補助，告家長書并與學(xué)生簽名。
教職工及食堂管理人員的伙食費，通過現(xiàn)金打卡收取。
3、學(xué)校食堂支出管理
食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動所耗的各項費用，包括糧油支出、菜金支出、調(diào)料支出、燃料支出、維修費用、其他材料支出、臨時工工資及福利費支出以及其他支出等。
食堂支出的管理程序和審批規(guī)定：
所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時填“入庫單”，數(shù)量、價格、質(zhì)量，經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤，開具“入庫單”后按序入庫，并記入有關(guān)賬簿。
領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫“出庫單”， “出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審批后，辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后及時辦理登記入庫手續(xù)，經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記，發(fā)票由經(jīng)手人和有關(guān)人員驗收簽章。
4、學(xué)校食堂物資管理
食堂飯卡的保管和出售專人分別負責(zé)，兩人兼做。做到飯卡進出手續(xù)清楚。學(xué)生第一次做卡免費提供。
食堂建立倉庫賬，進庫物資填寫四聯(lián)入庫單，出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單，經(jīng)食堂負責(zé)人簽字核準后方可出庫。
實物采購單由采購員簽名，經(jīng)保管員驗收貨物核準后簽名，購物資的發(fā)票或自制原始憑證,經(jīng)辦人簽字,再經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準后報支，然后會計審核制作記賬憑證，交出納付款并登記日記賬。每月月底清查存貨，會計協(xié)助監(jiān)督進行，盤點庫存實物，并填寫盤點清單。會計和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整，做到賬賬相符、賬物相符。盤點存貨,如出現(xiàn)短缺或溢余,作為 “待處理財產(chǎn)損溢”,查明原因經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準后,交由會計作相關(guān)賬務(wù)處理。
食堂固定資產(chǎn)由會計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”，食堂相關(guān)使用人負責(zé)實物保管。
5、學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理
食堂財務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。因?qū)W校食堂是公益事業(yè)，力求收支平衡，保證師生生活平衡。
食堂應(yīng)每月公示財務(wù)收支情況，按月編制“學(xué)校食堂損益表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
三、健全
1、完善制度
查制度》、《采購報關(guān)制度》等20多種規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。
第二，我們十分重視員工和管理隊伍和員工建設(shè)，實行了干部聘任、員工簽訂合同、雙向選擇、競爭上崗，并將食堂主任作為食堂第一負責(zé)人，負責(zé)管理、經(jīng)營工作，從制度上落實責(zé)任，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)。
第三，樹立員工“四種意識”。每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人翁意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成各項工作任務(wù)。
2、完善設(shè)備，規(guī)范流程
學(xué)校依據(jù)“標準化食堂”的標準，高規(guī)格高起點，流程合理、功能齊全、設(shè)施先進、環(huán)境優(yōu)雅、符合食品衛(wèi)生法和消防要求。
首先，在硬件上下功夫，各室規(guī)范，流程合理，房間功能齊全，食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺、粗加工間、半成品間、蒸飯間、有保管室、值班室和更-衣室，整體布置合理科學(xué)，配有標準的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池、銷售間等。
其次，在環(huán)境改善上下功夫，投入大量資金，購置了餐桌、餐具，完善了“三防”設(shè)施，為師生提供了更加清潔、舒適、美觀的就餐場所。
再其次，在設(shè)備設(shè)施添置上下功夫，購置了先進的食堂炊餐用具設(shè)備，配備消毒設(shè)備，為餐具的清潔消毒提供了保障；完善了各種硬件設(shè)施，全面實現(xiàn)廚房墻面瓷磚化、餐具不銹化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化、管理理念先進化、經(jīng)營程序規(guī)范化，管理到位、責(zé)任落實，確保了師生的生命安全，全面提升學(xué)校食堂的管理水平。
3、落實責(zé)任，強化過程
食堂管理工作責(zé)任重大，因此落實職責(zé)，務(wù)實抓好過程管理，嚴格把好各種關(guān)口，加大管理制度實施過程中對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向落實。
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四、嚴謹
1、嚴把采購“驗收”關(guān)。
學(xué)校對大宗物品購買堅持定點采購和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購驗收工作，要求在日常工作中切實堅持采購驗收制度，嚴守采購驗收員職責(zé)，購買物資實行詢問制和驗收制，做到嘴勤腿勤，絕不能走過場或流于形式。要求驗收員嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照。堅決杜絕肉制品來路不明的肉制品或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，有采購、保管、證明人簽字。各類物資分別登記，立標建卡，每周對保管室內(nèi)的物資進行清理每月進行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)、流失和過期現(xiàn)象發(fā)生。
2、嚴把服務(wù)“質(zhì)量”關(guān)。
在粗加工階段注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，提倡勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，象經(jīng)營自己的小家一樣。食物烹調(diào)中掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。認真估算學(xué)生就餐人數(shù)，盡量不剩菜剩飯，切實保證飯菜質(zhì)量，要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證食品安全衛(wèi)生。
3、嚴把炊餐用具“消毒”關(guān)。
4、嚴把食品“試嘗留樣”關(guān)。
食物在供應(yīng)前，進行試嘗留樣，切實保障師生食品衛(wèi)生安全。每餐前專人對食品進行試嘗留樣，在確認沒有問題的情況下才允許供應(yīng)，同時預(yù)防萬一，仍然對食品進行48小時留樣，留樣食品用專門的冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度，并作有記錄，切實保障師生健康安全。
5、嚴把人員“上崗”關(guān)。
題，每周有一個教育重點，定期組織員工集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等，加強食堂工作人員的思想教育，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，保證各項制度的貫徹落實。嚴把從業(yè)人員“素質(zhì)”關(guān)，保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽，一心一意為食堂工作，無私心雜念。始終樹立把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
五、今后工作目標
我校食堂管理工作始終把“安全、質(zhì)量、形象”作為出發(fā)點，把“健康、衛(wèi)生、綠色”作為思想理念，把“規(guī)范化管理、標準化管理、熱情服務(wù)、質(zhì)量第一”作為宗旨，進一步加強食品衛(wèi)生安全工作，加強各崗位的監(jiān)督制約機制，保證師生合理、科學(xué)膳食，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，最大化調(diào)動員工積極性，讓食堂“先進的管理理念、嚴格的操作規(guī)程、良好的示范形象”成為學(xué)校的一個亮點,為學(xué)校未來的輝煌作出應(yīng)有的貢獻。
一、 學(xué)?；厩闆r
慈利縣零陽鎮(zhèn)城北中學(xué)位于水大橋的北端，和慈利縣
城隔河相望，是一所城郊初級中學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)有占地面積15430平方米，建筑面積8860平方米，有11個教學(xué)班，學(xué)生總數(shù)530人，有專人教師64人，本科學(xué)歷教師43人，?？茖W(xué)歷教師21人，中學(xué)高級教師6人。中學(xué)一級教師34人，縣級優(yōu)秀校長1人，市、縣級優(yōu)秀班主任2人，縣級骨干教師和學(xué)科帶頭人11人。
二、學(xué)校教育教學(xué)管理的體會和經(jīng)驗
在上級黨委政府和教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)和 大力關(guān)懷下，在社會各界的熱心幫助大力支持下，我校全體師生發(fā)揚艱苦奮斗、銳意進取、頑強拼搏、力爭上游的優(yōu)良傳統(tǒng)和過硬作風(fēng)，堅持落實常規(guī)管理 、立足校本教研、實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的工作方針，不斷開創(chuàng)我校教育工作的新局面。近年來在班子建設(shè)、教管教研、教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)水平等方面都取得了一定成績：2011年被縣教育局評為雙文明目標管理先進單位、畢業(yè)學(xué)考教學(xué)質(zhì)量前十強單位、為普通高級中學(xué)輸送合格新生先進單位。2017年—2012年連續(xù)三年我校升一中的比率在全縣名列前茅，這在教育戰(zhàn)線的強校優(yōu)?？磥硎俏⒉蛔愕赖?，但對于具有特殊性的城郊初級中學(xué)北中來說，算是來之不易。承蒙不棄，現(xiàn)就我們在教管教研方面所做的工作談幾點體會：
1
（一）、落實常規(guī)管理，規(guī)范教學(xué)行為
常規(guī)管理是有序管理的根本，是學(xué)校管理的重要部分。搞得好，教學(xué)秩序井然，教風(fēng)學(xué)風(fēng)嚴謹，教學(xué)質(zhì)量不斷提高；抓得不力，就會一盤散沙，教風(fēng)學(xué)風(fēng)馬虎，教學(xué)質(zhì)量滑坡。我們是這樣抓常規(guī)管理的：
1、努力健全各種制度，牢固樹立質(zhì)量是學(xué)校的生命線、質(zhì)量是教師的鐵飯碗的教育教學(xué)理念。凡事必須有制度，每學(xué)年初，我們將各種規(guī)章制度裝訂成冊發(fā)給全校每個教職工，有《教管教研工作制度》、《教學(xué)常規(guī)管理制度》近條。內(nèi)容具體，范圍廣，可操作性強。最為具體詳細的制度首推《教學(xué)常規(guī)管理制度》。從教學(xué)計劃、備課、上課、輔導(dǎo)、批改、考試、評教評學(xué)、教改教研、八個方面提出了數(shù)量、質(zhì)量、時效方面的要求。有了管理制度，我們各項工作落實起來就有章可循，有條不紊，大大克服了工作上的隨意性。
比定等，結(jié)果記入教師業(yè)務(wù)檔案，作為年終考評依據(jù)。
3、不斷完善各種制度，堅持適者用，不適者廢。隨著時代的變遷和社會的發(fā)展，有些制度明顯不適用。對此我們的做法是：每年都由教職工代表廣泛收集廣大教師的意見，再由學(xué)校收集整理后交教代會討論，一旦通過，就正式使用，每年都有一定數(shù)量的群眾建議被收入新制度。例如，我們痛定思痛，吸取2017年因職專送生一項未達標與進入前十強擦肩而過的教訓(xùn)，在2011年4月18日的教代會上，把送生工作的提案反復(fù)討論，得到一套具操作性、實效性的方案，實施此方案取得了良好的效果，2011年圓滿送生工作任務(wù)，2012年更為可觀，142名畢業(yè)生僅上職專就讀的就有38名。
（二）、立足校本教研，提高教學(xué)水平
教育教學(xué)工作，在培養(yǎng)學(xué)生的同時提高自我，在教育學(xué)生的同時接受教育，實踐證明：以校為本的教改教研工作收到了良好的效果，取得了較好的成績。我們是這樣開展教改教研工作的：
1、認真挑選教研組長，挑選業(yè)務(wù)水平高，思想素質(zhì)好 ，熱愛教研工作的教師擔(dān)任組長，制定《優(yōu)秀教研組長評選方案》和《教研工作制度》定好學(xué)校教研工作計劃、教研組工作計劃。
2、深入開展教研活動：每學(xué)期初我們就安排下發(fā)了全期的教研課安排表，有教者、有班級、有時間、有中心評課人，避免了臨時安排，互相推諉的混亂局面，我們堅持每學(xué)期安排20節(jié)教研課，做到各年級有、各科有、各班有。每次聽課，在校上班的行政領(lǐng)導(dǎo)必須參加，以身作則，現(xiàn)場指導(dǎo)。先聽后評，評優(yōu)點更評不足，評教程更評教法。我校教研活動評課絕對是真槍實彈，直截了當(dāng)，風(fēng)格獨特，不矯揉造作，不遮遮掩掩，不拐彎抹角。這種評課風(fēng)格既促進了教者又提高了效率；事實證明，這樣的教研氛圍使新手快成熟，老手成里手。軍人出身的卓小金老師就是一位被別人聽、被別人評出來的青年骨干教師。
教；二是從2017年上學(xué)期起規(guī)定：每學(xué)期評選一個特優(yōu)教研組；三是邀請外地名優(yōu)教師、教研專家到我校上示范課。形式多樣的教研活動極大地開闊了教師視野，增強教研情趣，擴大校際交流，使教研活動成為教師愿意參加，樂意完成的工作。
（三）、強化多措并舉，保證教學(xué)質(zhì)量
作為教育管理者，要積極調(diào)查研究，要善于調(diào)查研究，關(guān)鍵時候能做出科學(xué)決策。這是張貴平校長經(jīng)常對行政班子說的一句話。全體班子一直踐行著這一要求，根據(jù)實際工作中不斷出現(xiàn)的新情況、新問題進行分析研究，做出了較好的決策，對提高教學(xué)質(zhì)量、提升辦學(xué)水平起到了不可估量的作用。如： 實行控流保學(xué)三捆-綁：即鞏固率與成績計算捆-綁、與評先評優(yōu)捆-綁、與全體教工捆-綁。自2017年上學(xué)期實行此制度以來，勸學(xué)走訪、控流保學(xué)已變成全體教師的自覺行為。功夫花在了平時，再不用開學(xué)時突擊走訪。近年來，我校確保了學(xué)生鞏固率達標。
三、學(xué)校在教育教學(xué)管理上存在的問題或困惑。
城北中學(xué)目前存在的主要問題是現(xiàn)有辦學(xué)條件不能滿足
在一瞬間，分數(shù)對我命關(guān)天，這折射出應(yīng)試教育的觀念之頑固。實際上反映出管理者形式上管素質(zhì)教育，實質(zhì)上管應(yīng)試教育，執(zhí)教者形式上搞改革教學(xué)，實質(zhì)上搞考試教學(xué)，我們認為要走出這一困惑，是根本轉(zhuǎn)變教育觀念和輔以配套相應(yīng)的評價體系。
四、提高初中教育教學(xué)質(zhì)量的思考和建議。
（一）、明確形勢
初中學(xué)校管理者要明確形勢，當(dāng)前形勢有兩點：一是教師待遇提高和辦學(xué)條件改善為抓教學(xué)質(zhì)量提供了良好基礎(chǔ)。二是縣委政府高度重視、縣教育局舉措得力、廣大人民傾情關(guān)注、縣高級中學(xué)和職專學(xué)校急切等待我們快速提升質(zhì)量。像今年教育局和零陽鎮(zhèn)用大手筆對主城區(qū)的一完小、金慈實驗小學(xué)兩所學(xué)校的部分小六畢業(yè)生分流到城北中學(xué)，這為我校抓教學(xué)質(zhì)量提供了生源基礎(chǔ)。
（二）、前移工作
一是要提前研究目標，以便實施綜合的資源傾斜配置。二是要提前研究學(xué)生，每檢測后，都要認真分析。三是要提前研究老師，著重考慮怎樣配老師、配班主任，發(fā)揮學(xué)科帶頭人和骨干教師作用，克服薄弱學(xué)科問題，提升薄弱學(xué)科老師教學(xué)水平，從而逐步消除學(xué)科對總體教學(xué)質(zhì)量的影響；四是要提前研究措施。要在備、教、批、輔、改、考等各環(huán)節(jié)推行綜合配套措施，使教育目標達到。
（三）、嚴格管理
一是要建立涵蓋全體教師的目標體系，每位教師若不確立自己的目標，就會失去工作的方向和責(zé)任感，教育質(zhì)量的提高與否就無關(guān)痛癢。二是要建立優(yōu)勝劣汰的用人機制，在質(zhì)量建設(shè)過程中，對于敬業(yè)精神強、教學(xué)質(zhì)量高的達到或超過目標的教師，要在績效工資、評先評優(yōu)、職稱晉升等方面在政策上予以傾斜。對敬業(yè)精神不強、教學(xué)水平長期低下、工作目標不能完成的教師應(yīng)在上述幾方面酌情給予懲罰。樹立以教學(xué)質(zhì)量論英雄的評價、獎懲、用人機制。三是要大膽吸取先進教學(xué)經(jīng)驗和做法。要千方百計籌措資金組織教師外出學(xué)習(xí)、考察，向先進地區(qū)學(xué)習(xí)經(jīng)驗做法，要將所學(xué)的經(jīng)驗與學(xué)校實際有機結(jié)合，找到提升我校教學(xué)質(zhì)量的創(chuàng)新做法，達到取長補短目的，否則就失去考察學(xué)習(xí)的意義。在高效課堂創(chuàng)建中，要特別注重檢測、對比高效課堂與傳統(tǒng)課堂對提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)成績的效果。
（四）、優(yōu)化服務(wù)
一是搞好配套服務(wù)。總務(wù)處要圍繞教學(xué)質(zhì)量中心，搞好配套服務(wù)。二是不斷提高教育教學(xué)管理經(jīng)費保障水平。三是圍繞學(xué)生做好服務(wù)。四是圍繞老師搞好服務(wù)。
食堂工作匯報材料篇九
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局
關(guān)于
加強學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，
學(xué)習(xí)
上級文件，研究各階段落實措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心
小學(xué)
食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機制。
1、學(xué)校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，要求副校長分管食堂工作，總務(wù)主任具體負責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，早餐為國家補助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
學(xué)校占地8900平方米，現(xiàn)有教學(xué)班13個，學(xué)生人數(shù)424人，其中住校生53人（男生：28人；女生：25人），附設(shè)幼兒園3個班，150名學(xué)生，現(xiàn)有教職工71名。學(xué)校食堂建筑面積85.82平方米（其中教師餐廳24平方米），學(xué)生餐廳為262平方米。食堂餐廳寬敞整潔，餐桌整齊干凈有序。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校以為師生服務(wù)為宗旨，把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實際工作中高標準、嚴要求、抓細節(jié)，創(chuàng)建一流服務(wù)。
一、提高認識，健全機構(gòu)，完善制度
學(xué)校高度重視食堂管理和食品衛(wèi)生工作，成立了以校長李志良同志為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總務(wù)處全面負責(zé)食堂食品衛(wèi)生管理工作，食堂按功能配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員，共計員工4名。學(xué)校食堂分工到人，職責(zé)明確，互相監(jiān)督、全面考核。食堂管理做到責(zé)任明確，政令暢通，確保食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、穩(wěn)妥進行，爭創(chuàng)一流服務(wù)。
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食堂工作匯報材料篇十
按照縣委《關(guān)于在全縣開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委‘三轉(zhuǎn)’”專項整治工作的實施方案》要求，鎮(zhèn)黨委認真組織實施，對照存在的問題列出整改清單、細化責(zé)任、明確時間、強化措施，確?！叭D(zhuǎn)”專項整治工作落到實處。現(xiàn)將我鎮(zhèn)“三轉(zhuǎn)”整治情況匯報如下：
(一)高度重視，迅速安排。
鎮(zhèn)黨委開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委三轉(zhuǎn)”專項整治工作。提出了具體要求。一是要求鎮(zhèn)紀委成員積極學(xué)習(xí)精神，明確“三轉(zhuǎn)”的具體涵義，從自身進行“三轉(zhuǎn)”，黨委進行“三轉(zhuǎn)”;二要求鎮(zhèn)紀委在20xx年一定要“種好自己的責(zé)任田”，制定好工作計劃，強化執(zhí)紀監(jiān)督和查辦案件，做好不越位、不缺位、不錯位。
(二)徹底轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)徹底。
結(jié)合開展“落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)紀委三轉(zhuǎn)”專項整治工作方案，經(jīng)鎮(zhèn)黨委的研究，根據(jù)我鎮(zhèn)實際，制定了《連江鎮(zhèn)開展“落實黨委主體責(zé)任”專項整治工作的實施方案》，方案中明確了活動的目標任務(wù)、參加對象、活動步驟和工作要求，我鎮(zhèn)紀委書記早已退出鎮(zhèn)黨政班子成員工作分工，專司紀檢監(jiān)察工作。
(三)加強紀檢干部隊伍建設(shè)，配齊紀檢干部。
結(jié)合鎮(zhèn)3月28日黨委換屆工作，鎮(zhèn)紀委班子全部配備到位，配備了1名書記、1名副書記和3名鎮(zhèn)紀委委員。3月29日下發(fā)《關(guān)于調(diào)整鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子成員分工的通知》，明確鎮(zhèn)紀委書記主抓本職工作，不分管鎮(zhèn)其他中心工作，回歸執(zhí)紀問責(zé)主業(yè)。鎮(zhèn)紀委書記和副書記參加了全市紀檢業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高辦案能力和水平;嚴格依法依規(guī)履行職責(zé)，堅持不斷查處發(fā)生在群眾身邊的“四風(fēng)”和腐敗問題。
(四)強化監(jiān)督和問責(zé)職能。
1、抓查辦違紀案件力度，建立“不敢為”的懲處機制。查處案件工作是貫徹“黨要管黨、從嚴治黨”方針的重要體現(xiàn)，是加強黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作的基本要求，也是加強黨風(fēng)廉政建設(shè)有效手段，是紀委的主業(yè)。從年初到現(xiàn)在鎮(zhèn)紀委已立案4例，黨紀處分4人。通過上述案件的辦理，既懲處了違紀人員，又教育了其他黨員干部，建立“不敢為”的懲處機制。
2、狠抓作風(fēng)建設(shè)。鎮(zhèn)紀委協(xié)助黨委制定了《黨風(fēng)廉政建設(shè)工作計劃》，《連江鎮(zhèn)效能督查制度》、《連江鎮(zhèn)政務(wù)周督查通報》等一系列干部督查制度，每周由紀委督查鎮(zhèn)村干部的工作實績，工作作風(fēng)，每周一早會通報。進一步鞏固和擴大黨風(fēng)廉政建設(shè)成果，轉(zhuǎn)變干部工作作風(fēng)。同時，重點發(fā)生在群眾身邊的四風(fēng)和腐敗問題，采取有力措施加以整頓。
3、抓制度創(chuàng)建，加大源頭防腐的力度。從“管人”、“管財”、“管事”入手，切實抓好各項管理制度建設(shè)。
二是突出抓好財務(wù)監(jiān)督制度建設(shè)，開展陽光村務(wù)內(nèi)部審計。鎮(zhèn)紀委牽頭組織財政、農(nóng)經(jīng)等部門對各村陽光村務(wù)進行內(nèi)部審計。進一步規(guī)范農(nóng)村財務(wù)管理，完善鎮(zhèn)村財務(wù)審批規(guī)定、農(nóng)村集體財務(wù)審計、村級費用收繳管理辦法等;建立專項資金使用發(fā)放監(jiān)督機制，確保補貼資金足額、及時發(fā)放到農(nóng)戶，從源頭上遏制農(nóng)村干部的腐敗行為。
三是突出抓好民主監(jiān)督制度建設(shè)。以群眾關(guān)心的熱點事項為重點，全面實行政務(wù)、村務(wù)、黨務(wù)公開，做到每月公開一次。
四是突出抓好“三重一大”事項報告制度的落實，按照上級要求，堅持重大事項報告制度，每月向縣紀委第七工作室報告一次，并在鎮(zhèn)政府公開欄公示，接受社會監(jiān)督。
五是突出抓好“陽光村務(wù)”工程，堅持群眾關(guān)心的熱點事項進行“四議三公開”程序。加強三資管理，做到每季度報賬一次，并張榜公示。
4、抓監(jiān)督檢查，解決影響經(jīng)濟發(fā)展和損害群眾利益的突出問題。結(jié)合推進美好鎮(zhèn)村建設(shè)重點工作，開展監(jiān)督檢查。對支農(nóng)惠農(nóng)政策落實和美好鎮(zhèn)村建設(shè)資金，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金進行監(jiān)督檢查，保證了農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展和美好鎮(zhèn)村建設(shè)有序進行，維護了群眾利益。
5、抓服務(wù)，改進工作作風(fēng)，搭建便民利民服務(wù)平臺。一是規(guī)范辦事程序。本著“把方便讓給群眾，一切為群眾著想”的服務(wù)宗旨，我們要求機關(guān)工作人員對前來辦事的群眾要熱情接待、認真辦理，對不屬職責(zé)范圍內(nèi)或不能辦理的事要耐心解釋，幫助到上級代辦并將辦事結(jié)果主動送上門反潰。二是實施陽光操作。鎮(zhèn)紀委督促鎮(zhèn)相關(guān)部門將鎮(zhèn)內(nèi)各項收費和補助款的項目統(tǒng)一公布上墻，嚴格做到服務(wù)內(nèi)容、辦事程序、收費標準、服務(wù)電話、工作人員情況公開，使到鎮(zhèn)機關(guān)辦事的群眾一目了然，省心放心，消除了群眾的諸多顧慮。
(五)強化教育預(yù)防和源頭治理。堅持做到思想教育與黨紀法規(guī)教育相結(jié)合;正面示范教育與反面警示教育相結(jié)合;集中學(xué)習(xí)與個人學(xué)習(xí)相結(jié)合;做好事前預(yù)防、事中監(jiān)控、事后查處，鏟除滋生腐敗現(xiàn)象的土壤和條件。抓好制度建設(shè)做到用制度管權(quán)、管錢、管人、管事，建立健全決策權(quán)、執(zhí)行權(quán)、監(jiān)督權(quán)之間既相互制約又相互協(xié)調(diào)的權(quán)力結(jié)構(gòu)和運行機制，讓權(quán)力真正在制度的框架和監(jiān)督的制約下運行。
(六)強化鎮(zhèn)紀委自身建設(shè)。嚴格按照“打鐵還需自身硬”的要求，帶頭守紀律、講規(guī)矩，不斷加強自我監(jiān)督、自我約束、自我完善。
一是注重黨紀政紀教育。端正思想認識，牢記黨紀國法，做到秉公用權(quán);牢記自己的身份和職責(zé)，做到忠誠于組織;牢記自己應(yīng)盡的義務(wù)和責(zé)任，自覺接受組織安排和紀律規(guī)定;牢記為民服務(wù)宗旨，開門納諫，廣泛搜集民意，切實了解民情，真正服務(wù)民生。
二是注重安全文明辦案。強化自主學(xué)習(xí)意識，創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式，探索實踐與案例相結(jié)合，延伸學(xué)習(xí)深度。認真執(zhí)行規(guī)章制度，強化紀律約束，嚴明辦案的各項規(guī)定，準確把握案件的性質(zhì)，打好查辦案件和監(jiān)督檢查的“組合拳”。
三是注重轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。“正人先正己”，轉(zhuǎn)變作風(fēng)要從小做起，從早抓起。按照中央八項規(guī)定和省市縣有關(guān)規(guī)定要求，從自身帶頭做起，堅持厲行節(jié)約，反對浪費;堅持求真務(wù)實，強化廉潔意識，抵制“四風(fēng)”，做到秉公辦事、廉潔勤政。
一是鎮(zhèn)紀委隊伍自身業(yè)務(wù)能力有待提高。主要表現(xiàn)在政策法規(guī)、黨章黨規(guī)學(xué)的不全面不深入、一知半解，在遇到新情況新問題時不知所措;二是監(jiān)督職能發(fā)揮的不夠到位，主要表現(xiàn)在督查的次數(shù)較少，主動性不夠，怕得罪人。督查的形式不夠合理。三是在尋找案源線索上不夠主動，覺得能夠完成任務(wù)就行，責(zé)任意識和擔(dān)當(dāng)意識有待提高。
充分運用好巡察成果，克服“三轉(zhuǎn)”工作中存在的不足，聚集主業(yè)主責(zé)，發(fā)揮監(jiān)督執(zhí)紀職能，更好地促進全鄉(xiāng)經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展。
(一)結(jié)合“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育，提高鎮(zhèn)紀委隊伍業(yè)務(wù)水平。一是要原原本本的學(xué)，深刻掌握黨章黨規(guī)的實質(zhì)內(nèi)涵;二是堅持理論聯(lián)系實際，把學(xué)的知識指導(dǎo)工作。通過學(xué)習(xí)真正達到提高業(yè)務(wù)水平的效果。
(二)深入開反腐倡廉教育。緊緊圍繞社會主義核心價值體系建設(shè)，針對黨員干部思想和作風(fēng)方面存在的突出問題，開展理想信念教育、權(quán)力觀教育和黨紀國法教育。把黨員干部的思想教育、紀律教育與社會公德、職業(yè)道德、家庭美德教育結(jié)合起來，推動反腐倡廉教育的規(guī)范化、制度化。
(三)強化執(zhí)紀問責(zé)，營造風(fēng)清氣正的發(fā)展環(huán)境。一是充分運用好監(jiān)督執(zhí)紀“四種形態(tài)”。注重抓早抓小，動輒則咎，對典型案件做到舉一反三，真正做到查處一例，教育一大批，震懾一大片。二是著力解決發(fā)生在群眾身邊的四風(fēng)和腐敗問題。重點圍繞扶貧資金發(fā)放、危房改造、低保、綜補等領(lǐng)域的違規(guī)違紀問題，切實維護群眾的合法權(quán)益，發(fā)現(xiàn)一例、查處一例，決不手軟，決不姑息遷就。
(四)檢查督查各項制度的落實。鎮(zhèn)紀委要重點在檢查黨規(guī)黨紀和鎮(zhèn)政府制定的各項規(guī)章制度的執(zhí)行和落實上下功夫，對于干部的在崗在位，對于行政不作為、慢作為和亂作為行為要敢于堅決抵制和打擊，營造良好的工作環(huán)境。
(五)扎實開展村級內(nèi)部監(jiān)督審計工作。以實際成效打造廉潔、高效、務(wù)實的鎮(zhèn)村組織。充分紀檢監(jiān)督作用，嚴明紀律，嚴格規(guī)范，對鎮(zhèn)村財務(wù)進行常態(tài)化、制度化審計，對黨務(wù)、政務(wù)、財務(wù)實施有效監(jiān)督，從根本上鏟除腐敗滋生土壤，提高黨委民主決策力、政府執(zhí)行力、紀委監(jiān)督力，推動黨務(wù)、政務(wù)、財務(wù)公開，權(quán)力在陽光下運行。
(六)充分運用好市縣兩級巡察成果，建立健全長效機制。規(guī)范權(quán)力運行、規(guī)范辦事程序，規(guī)范監(jiān)督機制，讓權(quán)力在陽光下運行。
食堂工作匯報材料篇十一
棠村中學(xué)位于棠村南端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有9個教學(xué)班，學(xué)生533人。學(xué)校自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊伍建設(shè)明顯加強，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績顯著。 學(xué)校建有499.5平方米的師生食堂，按照上級要求設(shè)置了操作臺、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標準的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從食堂建成起，我們認真對照《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》，按照市級示范化食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為棠村中學(xué)食堂達到三級食堂標準?，F(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報如下：
一、高度重視，工作落實。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》的要求，學(xué)校成立了以校長為組長的伙委會，負責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。各種硬件設(shè)施完善，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
放在首位，在實際工作中認真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù)。
三、加強食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強化了對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個教育主題，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴把采購、驗收出入庫關(guān)。
學(xué)校對食物采購實行監(jiān)管，確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的杜峰同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實堅持采購制度，購買物資實行價格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴把質(zhì)量關(guān)。
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要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志象經(jīng)營自己的小家一樣，從事食堂工作。師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證絕對安全、衛(wèi)生。
4，加強成本核算，保障食堂零利潤。學(xué)生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅持公益性和服務(wù)性的原則不動搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達到學(xué)習(xí)好，促進學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實施薄利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進學(xué)生的身心健康。我們以實現(xiàn)薄利潤為目標，建立了科學(xué)的成本核算機制。制訂食堂飯菜價格質(zhì)量標準，提高飯菜質(zhì)量。多項措施，降低了成本，減少了浪費，為實行薄利潤提供了保障。
5．堅持以人為本,促進食堂的全面發(fā)展
堅持以人為本，是樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點及飯菜花樣單調(diào)，對早點和飯菜進行全新的改進，力爭使早點多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點，要求食堂炊事員，隨時征求教師，學(xué)生們對飯菜的'意見，傾聽他們的呼聲。對表揚的加以發(fā)揚，對批評的加以及時糾正并整改，使其更合理，更完善?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
《棠村中學(xué)食堂驗收匯報材料》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
在工作中，我們深刻認識到：育人是食堂管理的核心。我們積極營造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對學(xué)生進行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會做事，學(xué)會感恩，學(xué)會關(guān)心，學(xué)會做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級示范食堂工作是一項長期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評。
篤忠中學(xué)始建于1985年8月，由原篤忠農(nóng)中改造而成，學(xué)校位于篤忠村東端，交通便利，環(huán)境優(yōu)美.現(xiàn)有15個教學(xué)班，學(xué)生655人。學(xué)?，F(xiàn)有教職工52人。學(xué)校占地面積19333平方米，建筑面積7097平方米，自組建以來，校容校貌明顯改觀，內(nèi)部管理日趨規(guī)范，隊伍建設(shè)明顯加強，教學(xué)秩序井然有序，教育教學(xué)成績顯著。
2017年9月建成了702平方米的師生食堂，共有八套（現(xiàn)使用4套），按照上級要求設(shè)置了操作臺、加工間、操作間、主食原料庫、副食原料庫、售飯間，配有標準的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。
從2017年起，我們認真對照《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》，按照市級示范化食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為篤忠中學(xué)食堂達到市級示范食堂標準。現(xiàn)在將創(chuàng)建工作情況匯報如下：
一、高度重視，工作落實。
學(xué)校根據(jù)省市文件精神，在縣教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《河南省中小學(xué)食堂量化評分細則》的要求，學(xué)校成立了以校長為組長的伙委會，負責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作，學(xué)校食品安全監(jiān)管體系和食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰，責(zé)任明確，政令暢通。
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學(xué)校在2017年12月份，又投入3余萬元，對食堂進行了重新裝修，添置了40套餐桌，完善了各種硬件設(shè)施，因此食堂至今未出現(xiàn)過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安全，體現(xiàn)了學(xué)校高度的責(zé)任感和使命感。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實際工作中認真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度10多個，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務(wù)，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關(guān)心，工出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù)。
三、加強食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴把采購、驗收出入庫關(guān)。
學(xué)校對食物采購實行監(jiān)管，確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的李玉良同志從事采購監(jiān)管工作，要求在日常工作中切實堅持采購制度，購買物資實行價格詢問制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴把質(zhì)量關(guān)。
要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室和食品的腐爛變質(zhì)。
3、要求員工樹立服務(wù)意識。
在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志象經(jīng)營自己的小家一樣，從事食堂工作。四位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證絕對安全、衛(wèi)生。
4，加強成本核算，保障食堂零利潤。學(xué)生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅持公益性和服務(wù)性的原則不動搖，以高質(zhì)量的服務(wù)增強學(xué)生體質(zhì)，使學(xué)生精神面貌好，身體好，從而達到學(xué)習(xí)好，促進學(xué)生成人成才。
學(xué)校食堂不以純營利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實施薄利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進學(xué)生的身心健康。我們以實現(xiàn)薄利潤為目標，建立了科學(xué)的成本核算機制。制訂食堂飯菜價格質(zhì)量標準，提高飯菜質(zhì)量。多項措施，降低了成本，減少了浪費，為實行薄利潤提供了保障。
5．堅持以人為本,促進食堂的全面發(fā)展
堅持以人為本，是樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)和核心。我校狠抓了兩個服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。改變往年早點及飯菜花樣單調(diào)，對早點和飯菜進行全新的改進，力爭使早點多樣化，盡量做到每餐有三到五樣花樣菜，且飯菜可口，使食堂管理更趨人性化，盡力做到使師生既吃飽，也吃好，為做到這一點，要求食堂炊事員，隨時征求教師，學(xué)生們對飯菜的意見，傾聽他們的呼聲。對表揚的加以發(fā)揚，對批評的加以及時糾正并整改，使其更合理，更完善。總之，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓師生感受到“家”的溫暖。
在工作中，我們深刻認識到：育人是食堂管理的核心。我們積極營造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對學(xué)生進行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會做事，學(xué)會感恩，學(xué)會關(guān)心，學(xué)會做人。
四、存在的問題及工作打算。
學(xué)校在創(chuàng)建中做了大量的工作，目前食堂運轉(zhuǎn)正常，得到學(xué)校師生、家長的好評，外來單位多次來校參觀學(xué)習(xí)，但是創(chuàng)建市級示范食堂工作是一項長期的艱巨的任務(wù)，在創(chuàng)建工作中肯定還存在著不盡如人意的地方，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家提出批評。
創(chuàng)建不是目的。我們決心在今后的工作中繼續(xù)努力，不斷完善各項管理制度，規(guī)范食堂管理，為篤忠中學(xué) “做大做強，辦優(yōu)辦精”做出更大的貢獻。
食堂工作匯報材料篇十二
學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康，事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
學(xué)期初，學(xué)校要召開專門食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，校領(lǐng)導(dǎo)不定時到食堂和學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
本學(xué)期，我們對教工食堂和學(xué)生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了防滲水處理，為教工食堂和學(xué)生食堂安裝了暖氣，做了換氣罩；改裝了三間學(xué)生餐廳，配備了就餐用具，使住宿學(xué)生都能集中到餐廳就餐；購置了保溫桶、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學(xué)校食品安全工作提供了必要的物質(zhì)保證。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責(zé)》、《伙食管理員工作職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學(xué)生餐廳管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責(zé)任狀，要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學(xué)生就餐時有生活教師到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、入伙的師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學(xué)校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責(zé)人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內(nèi)不準接待客人、聊天；下班后必須關(guān)好門窗后上鎖，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”，我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學(xué)化的'管理軌道。在今后的工作中我們將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
以上是我校食品衛(wèi)生安全工作的一些做法，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見！
食堂工作匯報材料篇十三
社區(qū)工會工作的開展一直堅持以開創(chuàng)社區(qū)工會工作新局面為要求，為了強化工會組織、制度、作風(fēng)、文化、思想建設(shè)，積極開展形式多項、內(nèi)容豐富的職工文體和群眾性文明創(chuàng)建活動，以黨建帶工建，以工建促黨建的工作機制，xx社區(qū)工會在區(qū)總工會的指導(dǎo)下，努力推進社區(qū)工會工作群眾化和民主化進程，推進社區(qū)工會各項工作，取得了階段性成效。
一、社區(qū)積極做好關(guān)心職工生活，維護職工切身利益。
工的日常性工作。社區(qū)主任每月定時和企業(yè)負責(zé)人進行溝通交流，需要社區(qū)居委會提供幫助的，積極為企業(yè)服務(wù)。社區(qū)工會與企業(yè)聯(lián)合開展“建功立業(yè)保增長、同舟共濟促發(fā)展”勞動競賽活動，通過活動調(diào)動企業(yè)職工的勞動積極性，增強企業(yè)的向心力和凝聚力;社區(qū)計生部門送政策送服務(wù);社區(qū)保障站及時將政府對困難企業(yè)的扶持政策宣傳到位;針對勞動爭議數(shù)較往年上升的情況，社區(qū)進一步增加對相關(guān)勞動法律法規(guī)的宣傳，對新落戶社區(qū)的企業(yè)，上門發(fā)放《勞動合同法》，指導(dǎo)企業(yè)和勞動者依法管理、依法用工、依法維權(quán)。切實保障職工各項利益。
二、開展喜聞樂見的活動，搭建職工文化平臺。
社區(qū)聯(lián)合新聯(lián)造船廠開展豐富多彩的節(jié)日活動，社區(qū)通過“文化進企業(yè)”、“法律進企業(yè)”等一系列的活動平臺，推進工會重點工作縱深發(fā)展，提高工會工作整體水平起著重要作用，定期開展適合外來務(wù)工人員文化層次、文化特點、文化需求的文體活動，不斷豐富外來務(wù)工人員精神文化生活，促進文化共享和文化認同。同時充分利用重大節(jié)日、重大活動開展有效的法制宣傳，開展形式多樣的有針對性的法制宣傳教育，以“3.8婦女節(jié)”、“3.15維權(quán)日”、“5.1勞動節(jié)”、“6.26禁毒日”等節(jié)日契機，集中開展外來務(wù)工人員法制宣傳和法律咨詢，引導(dǎo)他們樹立遵紀守法、依法開展生產(chǎn)生活和依法維權(quán)觀念。堅持“一月一法”的法制學(xué)校授課活動，增強其學(xué)法、懂法、用法、守法的自覺性。
今年年初開始社區(qū)就來到新聯(lián)造船廠和企業(yè)外來務(wù)工人員共度元宵佳節(jié)，給他們帶去精彩的節(jié)目，送上溫暖的元宵。以及開展了“禁毒”宣傳和“崇尚科學(xué)，反對邪教”的警示教育宣傳，并發(fā)放有關(guān)宣傳教育資料。并且提供各項咨詢活動。成功解決以為外來務(wù)工人員子女轉(zhuǎn)學(xué)問題，今年及時報送給工會材料幫扶了困難職工2位。社區(qū)還成立了“外來務(wù)工服務(wù)基地”，切實保障轄區(qū)職工各項利益。開展“三色”服務(wù)即紅色志愿服務(wù)、黃色救援服務(wù)、綠色通道服務(wù)。社區(qū)將把為轄區(qū)職工服務(wù)工作常態(tài)化，讓社區(qū)成為外來務(wù)工人員真正的“家”。
三、送溫暖保障機制。
社區(qū)工會始終牢記“群眾利益無小事”，把解決好職工群眾的生活問題為大事來抓，深入到家庭生活中，傾聽職工呼聲，了解職工生活，解決切實問題。隨著社區(qū)網(wǎng)格化工作開展，社區(qū)主任定期來到困難職工家中進行慰問幫扶，解決其自身問題，了解具體情況。結(jié)合“五級書記大走訪”活動，在黨政配合下努力實施送溫暖工程，為職工排憂解難，為社區(qū)退休老干部、老黨員、以及困難職工幫助他們解決實際困難，提供幫助，解決實際困難，把社區(qū)和居民緊密的聯(lián)系起來。救助企業(yè)困難職工xx人，為xx人解決了實際困難。社區(qū)及時為轄區(qū)內(nèi)居民開展各項幫扶，及時送去組織的關(guān)懷和溫暖，維護困難職工群體利益，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，千方百計為困難職工辦實事、辦好事。將積極挖掘社會力量，大力整合資源、積極創(chuàng)新幫扶方式、切實完善長效機制，推動各項幫扶救助工作取得明顯的成效。
雖然社區(qū)工會取得了一些成績，但是在肯定成績的同時，仍然存在一些不足，工會的工作作風(fēng)和方法還有待加強，進一步發(fā)揮工會小組的職能，全面履行工會的各項職能，這些打偶需要認真總結(jié)，在工作中切實加以改進。今后，要再接再厲，不斷加強工會的自身建設(shè)，不斷提高工會工作水平，為全面完善各項工作而不斷努力。
食堂工作匯報材料篇十四
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《黃坊中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》、《黃坊中心小學(xué)消毒制度》、《黃坊中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《黃坊中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護學(xué)生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有3人，每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證。
六、規(guī)范支出，完善機制。
1、學(xué)校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，要求副校長分管食堂工作，總務(wù)主任具體負責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，早餐為國家補助，中、晚餐向?qū)W生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
食堂工作匯報材料篇十五
食堂衛(wèi)生安全管理是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全、關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展的重要工作。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來學(xué)校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責(zé)任事故，取得了令人欣慰的成績。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：
一、尊民意艱難辦食堂，傾真情努力服務(wù)學(xué)生。
我校地處三眼塘鎮(zhèn)中心地帶，是沅江的南大門，輻射面積迖20平方米。在職教職工56名，現(xiàn)有教學(xué)班19個，學(xué)生人數(shù)900余人，其中距離學(xué)校5公里以上的學(xué)生就占72%。學(xué)校應(yīng)廣大家長的要求，本著一切為了學(xué)生的原則出發(fā)，把七十年代末期的三間平房裝扮成食堂，把六個教室改裝成食場來解決學(xué)生搭餐問題。
現(xiàn)在的學(xué)校食堂統(tǒng)一管理，共有平房包括教室在內(nèi)的食場20多間，使用面積600多平方米，從業(yè)人員5人，全部辦理健康證，每人都接受過衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
二、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系。
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學(xué)校高度重視，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組：校長郭石夫任組長，常務(wù)副校長劉正飛任副組長，有伙管和學(xué)生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，責(zé)任到人，分片包干。同時將學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應(yīng)急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
三、適地宣傳，加強教育，提高防護意識。
為加強該項工作，要求學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學(xué)生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強食品安全意識，提高學(xué)生自我防護能力，全面落實學(xué)校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識課，學(xué)校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進行安全工作指導(dǎo)和進行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護意識。
四、突出重點，強化措施，推進食品安全工作。
以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學(xué)校食品安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長環(huán)境得到了進一步凈化。做到學(xué)校食品安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學(xué)校教育教學(xué)活動的有序進行，學(xué)校政教處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學(xué)校食堂的管理：
第一、學(xué)校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責(zé)任追究制度，并落實到位，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應(yīng)。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎(chǔ)上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。
第三、學(xué)校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學(xué)校后勤處設(shè)有專用冰箱來貯存食堂的肉菜品，制定了食品48小時留樣及記錄。第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日2餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險責(zé)任，切實保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全按照各項規(guī)章制度嚴格認真落實。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學(xué)校食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理條例》的要求，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
五、存在的問題。
環(huán)境差，條件十分薄弱，全校師生900多人沒有食堂沒有開餐場地。
六、今后工作意見。
我們將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，加大飲食衛(wèi)生安全力度，常抓不懈，警鐘長鳴。積極向社會各級政府呼吁，創(chuàng)辦學(xué)校食堂，真正地讓學(xué)生幸福、家長開懷、群眾滿意。
三眼塘鎮(zhèn)中心小學(xué)二〇一四年九月二十日。
食堂工作匯報材料篇十六
為了杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生;為了強化以人為本，精細化、規(guī)范化服務(wù)，全面提高后勤服務(wù)能力和水平;為了增強師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識，確保學(xué)生健康成長。近年來，學(xué)校始終把食堂工作作為學(xué)校的重要工作來抓，堅持“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的辦學(xué)思想，加強食堂設(shè)施建設(shè)，強化管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，積極創(chuàng)辦家長、學(xué)生放心食堂。
學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長董瑞明同志任組長，徐堂華副校長任副組長;后勤管理人員何至江具體分抓，負責(zé)食堂的采買及具體事務(wù)的管理。學(xué)校由政教處牽頭成立的伙食管理委員會，隨時對食堂衛(wèi)生及安全進行檢查、督促。并進行食物抽樣，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食堂工作管理組織機構(gòu)成立之后，制定了相應(yīng)的工作職責(zé)和制度。
近年來，上級領(lǐng)導(dǎo)及校委會對食堂建設(shè)高度重視，我校剛遷入新校址，許多配套設(shè)施建設(shè)需要大量的資金，在經(jīng)費緊張的情況下，仍投入30多萬元建成了一個擁有面積360多平方米，可容納300余人進餐的學(xué)生食堂。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲存間、蔬菜儲存間、更-衣室。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌50套(4人座)。室內(nèi)墻壁貼瓷磚，地面水磨石、整齊衛(wèi)生，為學(xué)生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的生活場所。
為了加強食堂管理，規(guī)范從業(yè)人員行為，學(xué)校制定了各種管理制度，使他們照章辦事，確保食堂衛(wèi)生安全，如：食堂衛(wèi)生責(zé)任制度、食堂管理責(zé)任追究制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品采購索證制度、餐用具洗消保潔制度、食堂試嘗和留樣制度，食堂安全制度、食物中毒報告制度、、財務(wù)管理制度等。每月召開從業(yè)人員工作會，總結(jié)一月工作，學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識、法律法規(guī)和各種規(guī)章制度，不斷規(guī)范從業(yè)人員的言行，確保服務(wù)質(zhì)量不斷提高。努力打造學(xué)生、家長、滿意食堂、放心食堂。
1、把好進物渠道關(guān)。把好進貨關(guān)是杜絕安全事故發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。大宗采購米、面、油等，一律到縣教育局指定的采購點采購，學(xué)校派專人對食堂的進貨物及食品進行檢查驗收，且堅持入庫登記和索證制度，凡“三無”產(chǎn)品、到期產(chǎn)品、腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品及蔬菜堅決不能進入食堂。
2、食堂加工過程管理。食物從出庫開始，堅持一擇、二洗、三切的操作程序。肉類、蔬菜分池清洗，分案切配，容器分開，固定使用，加工制作的食品必須燒熟煮透，不加工腐爛變質(zhì)及“三無”產(chǎn)品。堅決不使用四季豆、扁豆、發(fā)芽土豆和其它感觀異常的原輔料。不向?qū)W生提供隔餐飯菜和可能影響健康的'食品，食堂內(nèi)嚴禁存放有毒、有害物品。
3、堅持陪餐和留樣制度。凡食堂內(nèi)加工的成品，首先由生活老師在學(xué)生食用前半小時先品嘗，無異常反應(yīng)后再提供給學(xué)生食用。操作人員李明負責(zé)堅持一日三餐進行留樣和登記，并將留樣食品存放在留樣柜中，保留48小時待查。
4、堅持餐用具消毒制度，防止交叉感染，食堂內(nèi)所有餐用具，堅持每周定時蒸汽消毒和用84消毒液浸泡消毒，已消毒和未消毒的餐用具分開存放。
5、從業(yè)人員管理，所有工作人員每年進行一次健康檢查，有健康證，持證上崗;工作場所不吸煙，不隨地吐痰，非工作人員嚴禁入內(nèi);工作期間穿戴工作服、帽，掛牌上崗，不留長發(fā)，不戴首飾。
在管理上學(xué)校明確規(guī)定，學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)每天必須到食堂進行檢查，并進行檢查登記;學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會每月對食堂進行督查，以學(xué)生的滿意度作為食堂從業(yè)人員的考核依據(jù)。在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題記錄在案，并立即進行整改。學(xué)生的舉報也是學(xué)校管理的一個重大舉措，凡學(xué)生在就餐時發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、變味的菜，或飯菜中有異物，經(jīng)查實后，對食堂相關(guān)從業(yè)人員給予扣除一定數(shù)額的績效工資處理。
學(xué)校食堂服務(wù)工作永遠沒有最好，食堂安全衛(wèi)生工作，是一項長期而艱巨的任務(wù)，在工作中，只能小心，小心，再小心，謹慎，謹慎，再謹慎，稍微的疏忽大意，就有可能造成不可挽回的損失和影響。食堂安全衛(wèi)生管理工作，如履薄冰，我們將繼續(xù)加強食堂管理，強化責(zé)任意識，努力的提高對食堂的管理水平和對學(xué)生的服務(wù)水平，確保食品衛(wèi)生不出問題，讓學(xué)生在學(xué)校食堂吃的放心，吃的開心，使學(xué)校食堂真正成為家長、學(xué)生滿意的食堂、放心的食堂，為學(xué)校平安、穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展作出貢獻。
存在問題
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、小學(xué)生獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，這也給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會辦得讓家長、學(xué)生更加滿意、放心。
食堂工作匯報材料篇十七
今年以來，我緊緊圍繞圍繞“訪惠聚”活動三項重點工作、八項工作任務(wù)，盡職盡責(zé)，盡心盡力,勤勉工作，較好地完成了各項工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：
一年來，我始終堅持把學(xué)習(xí)作為一種神圣職責(zé)和精神境界，作為提高自身素質(zhì)和工作能力的有效途徑，充分利用各種機會，認真地學(xué)習(xí)了的xx大、xx屆三中、四中、五中全會、第二次中央新疆工作座談會、自治區(qū)黨委八屆八次、十次全委(擴大)會議、南疆工作會議精神以及“訪惠聚”活動系列文件材料，加強了對經(jīng)濟、政治、文化、歷史、科技、社會、法規(guī)、業(yè)務(wù)等各方面知識的學(xué)習(xí)，不斷給精神上補“鈣”、行動上提神，擰緊“總開關(guān)”，堅定了理想信念，轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng)，樹立了為民務(wù)實清廉新形象。在維護祖國統(tǒng)一、維護民族團結(jié)、反對民族分裂這一大事大非問題上，始終做到認識不含混、態(tài)度不曖昧、行動不動搖，立場十分堅定，旗幟十分鮮明，始終在思想上政治上行動上與縣委保持高度一致，不折不扣落實各項決策部署，積極為推動工作建言獻策，貢獻力量。
一是扎實開展入戶走訪工作，深入了村總體情況，及時掌握村情民意、工作重點和難點，重點做好了對村干部、“四老人員”、黨團員、宗教人士等農(nóng)村骨干力量的走訪聯(lián)系工作，共走訪入戶x輪、x戶(次)，宣傳教育群眾x人(次)。
二是深入開展“雙語”普及培訓(xùn)工作，制定了詳細的培訓(xùn)計劃，分層次培訓(xùn)村級干部、后備干部、黨員以及婦女、青年群體等x批次，培訓(xùn)人數(shù)x人。
三是加強民族團結(jié)，結(jié)交朋友x人，并認真落實“五逢”工作機制，投入資金x元。
四是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，經(jīng)常深入田間地頭，與農(nóng)民一起勞動，幫助群眾開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作，積極參與了冬小麥施肥、植樹造林、玉米播種收割、鋪修道路等。
五是加強基層基礎(chǔ)，積極配合村支部扎實推進基層組織建設(shè)十項制度的落實、村級“星級化”規(guī)范創(chuàng)建和村級事務(wù)契約化管理工作，不斷提升村級組織建設(shè)規(guī)范化、科學(xué)化水平。幫助村支部完善村級民主管理“兩會兩票”、村級財務(wù)集中報審、“四議兩公開”等制度，健全完善村民自治章程、村民會議、村民代表會議、“一事一議”、村規(guī)民約等規(guī)章制度，做好村級后備干部的推選、發(fā)展黨員以及入黨積極分子培訓(xùn)等工作。
六是豐富村級文化活動，以重大節(jié)慶活動為契機，配合村支部村支部開展了十字繡繡品展示、“去極端化”知識競賽，廚藝大賽、排球比賽、拔河比賽和走服裝秀等系列積極向上、豐富多彩的群眾文化活動，增強了村級文化陣地的綜合利用和綜合服務(wù)功能。
七是全力維護社會穩(wěn)定。
八是及時撰寫、上報各類信息x篇，被網(wǎng)站、新聞網(wǎng)采用x篇。
九是做好基層組織建設(shè)、“去極端化”工作檔案材料撰寫、整理、歸檔工作。