總結(jié)能夠讓我們更清晰地了解自己的優(yōu)勢和劣勢，幫助我們更好地發(fā)揮自己的潛力。總結(jié)的語言要積極向上，體現(xiàn)出對過去工作和學(xué)習(xí)的思考和進(jìn)步。通過閱讀這些總結(jié)范文，我們可以拓寬總結(jié)的思路和表達(dá)方式。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇一
我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作方案和這一年中的勞碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，樂觀奮斗，在完成方案的同時還制造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡潔的工作總結(jié)：
依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作力量差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合力量。
提升對客服務(wù)定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增加xxx人員的團(tuán)隊意識和服務(wù)意識，發(fā)覺并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
勞動力綜合運用在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊急，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理支配，綜合運用，準(zhǔn)時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
為提升廚房員工工作效率，增加團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力和分散力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工樂觀進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的嘉獎及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
突出共性化服務(wù)在平日服務(wù)中，前后臺共同協(xié)作，不缺乏共性服務(wù)，對特別客人特別對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的?？烷L期制作共性菜肴等等。
保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售力量薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的`是驚喜和滿意。
廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人寵愛的西餐零點菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽(yù)。
以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及協(xié)作，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成果，但是我們并不傲慢，更多的是在思索我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈熘圃旄嗟臉I(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)將來，制造更美妙的明天。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了xxxx年，迎來了充滿希望的xxxx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，xx月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇三
轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負(fù)責(zé)后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將20xx年度的工作情況工作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算簡要概述：
1、禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。
2、執(zhí)行上級的指令，按服務(wù)程度與標(biāo)準(zhǔn)，高效率準(zhǔn)確完成傳菜工作。
3、開支前了解當(dāng)班的傳菜任務(wù)，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數(shù)量，控制菜的質(zhì)量、溫度。根據(jù)客人的求控制傳菜的速度。
4、執(zhí)行上級指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。
5、督導(dǎo)員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區(qū)清潔工作，在工作時應(yīng)注意安全操作。
6、隨時清理傳菜間和洗碗間環(huán)境衛(wèi)生，確保工作臺餐具架達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、提高服務(wù)意識，提高效率，用餐高峰時期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
1、對新員工，作培訓(xùn)工作，讓她們有良好心態(tài)，熟練掌握工作。
2、對員工進(jìn)行考核，了解員工的心理，相互溝通。
3、對優(yōu)秀員工進(jìn)行表章，提倡優(yōu)秀先進(jìn)的要學(xué)習(xí)，提倡團(tuán)隊精神。
1、工作中不夠細(xì)節(jié)化，宴會多時主次不分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現(xiàn)問題的存在。
3、員工之間缺少生氣和活力。
1、做好后勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。
2、員工之間多問題相互學(xué)習(xí)，相互借簽，分享好的服務(wù)經(jīng)驗，提高個人素質(zhì)和工作效率。
3、加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支，合理用水用電等。
4、做好與廚房及樓面的溝能工作。
5、強(qiáng)調(diào)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
6、做好食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
總結(jié)人：許xx。
20xx年12月20日。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇四
xxxx年在緊張和忙碌中悄然離去，回顧過去，展望未來，我的心情難以平靜。一年里,在部門領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)懷下，在各位同事的真誠幫助支持下，在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,幾經(jīng)風(fēng)雨之后，自身的業(yè)務(wù)水平和綜合能力都有了很大提高。值此辭舊迎新之際，有必要總結(jié)過去一年的工作成績，經(jīng)驗與不足，這樣才能揚長避短，開拓進(jìn)取，堅定地迎接嶄新的xxxx年。
1.態(tài)度決定一切
生活中每一件事情都因為你的態(tài)度而決定。認(rèn)真對待每一件事情，您的生活和工作才可能健康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙。我們只有端正好自身態(tài)度，才可能從容面對紛繁復(fù)雜的世界。端正態(tài)度，尊重每份工作，其實任何一份工作都是一個施展自身能力的舞臺，我們寒窗苦讀來的知識，我們的應(yīng)變力，我們的決斷力，我們的適應(yīng)力以及我們的協(xié)調(diào)能力都必須在這樣的一個舞臺上能得以展示。沒有它，你什么也不是。
2注重理論聯(lián)系實際，勤奮努力，不斷提高業(yè)務(wù)能力
在工作中堅持用理論來指導(dǎo)解決實踐，學(xué)習(xí)目的在于應(yīng)用，以理論的指導(dǎo)，不斷提高分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)了工作中的原則性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。到酒店一年來，我注重將自己的理論知識轉(zhuǎn)化為科學(xué)的思維方法、轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握、轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問題，拓展自身思維空間，不斷提升自身業(yè)務(wù)能力。
3立足自身定位，加強(qiáng)溝通，提高綜合管理能力溝通是一種管理，也是一種技能，是一個人對其自身綜合能力的發(fā)揮。無論是管理者還是普通的服務(wù)員，都是企業(yè)競爭力的核心要素，做好溝通工作，無疑是酒店各項工作順利進(jìn)行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑，更重要的是工作順利實施的堅強(qiáng)保證。
1.務(wù)實工作重實效，嚴(yán)把客房質(zhì)量關(guān)，確保出售優(yōu)質(zhì)客房
（1）加強(qiáng)員工意識教育，明確自身責(zé)任。我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要對其負(fù)責(zé)，從而樹立員工責(zé)任意識，培養(yǎng)員工自身成就感。
（2）切實加強(qiáng)檢查的力度?？头啃l(wèi)生，樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物，是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量。在查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計劃性的循環(huán)清潔，強(qiáng)化員工自我計劃安排的意識。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，客房衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。
2．樹立品牌服務(wù)意識，提高綜合服務(wù)水平
在部門領(lǐng)導(dǎo)下，客房各項服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。始終堅持部門“靜”、“快”、“準(zhǔn)”、“勤”、“細(xì)”五字方針的服務(wù)準(zhǔn)則，嚴(yán)格監(jiān)督員工履行五字方針的效果，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時指出、及時批評教育、及時糾正改進(jìn)，從而有效提高了服務(wù)的效率，也因此受到了客人的表揚。
春秋戰(zhàn)國時期，古典政治學(xué)就出現(xiàn)關(guān)于“人的因數(shù)第一”的記載，可見任何時候，任何時期，人的因數(shù)都是放在第一位的。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程序化的管理方式，而是從實際情況出發(fā)，研究員工在工作中出現(xiàn)的問題。以簡單微弱處罰警示員工，并幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。通過人性化的管理手段，充分調(diào)動員工的工作積極性與主動性。
1．xxxx年工作中的不足：
（1）涉入酒店行業(yè)時間太短，經(jīng)驗不夠豐富，欠缺磨練，考慮問題還不夠細(xì)；
（2）員工管理上，思維缺乏一定的理性化，過于相信員工、理解員工，影響了工作實效；
（3）員工培訓(xùn)未形成系統(tǒng)化，需要健全系統(tǒng)化培訓(xùn)體系。2.展望xxxx年：
xxxx年，我將更加加倍努力，揚長避短，推動事業(yè)更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力，我堅信xx大酒店定能樹立起自己的金字招牌，揚帆激進(jìn)，終就輝煌！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇五
光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?；叵肫饎倎碣e館的青澀，感慨萬千。回首緬懷的是對之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進(jìn)展。20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點，新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力打開一個工作新局面，更好地完成工作，揚長避短。
不知不覺間，來到xx已經(jīng)快兩年了。在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認(rèn)識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我清醒的認(rèn)識到，只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠(yuǎn)處于主動。
我本著“勤問，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸于實踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
通過報紙.書籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)，做好本職工作，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補(bǔ)充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
以上是我個人年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：
1.提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水；
2.工作要注意實效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成；
3.提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺；
4.把握一切機(jī)會，提高業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)平時只是總結(jié)工作；
5.精細(xì)化工作方式的思考和實踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進(jìn)取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng)造xx更美好的明天！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇六
緊急繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年漸漸到來。在過去的一年中，我們?nèi)繂T工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠團(tuán)結(jié)，順當(dāng)完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作狀況做如下匯報：
細(xì)心策劃，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有法規(guī)不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理條例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店詳細(xì)狀況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據(jù)。
每天進(jìn)行平安檢查，每周進(jìn)行平安教育。事故出于麻痹，平安來自警惕。作為后勤部門，我們深知平安工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，平安是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對各種平安問題分門別類，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜，電工負(fù)責(zé)檢查修理電路，一旦有狀況，要求馬上處理，并做好記錄。此外，我們還樂觀協(xié)作本地消防部門做好消防工作。我們還在惹眼的位置張貼了平安標(biāo)語，提示客人留意人身、財產(chǎn)平安。一周下來，我們將匯報上來的各種平安問題進(jìn)行歸類，群策群力，商議處理看法，然后再反饋下去。為了增加員工工作樂觀性，后勤部還實行獎懲制度，將平安問題與員工獎懲掛鉤。
加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯綜簡單。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導(dǎo)致許多部門停電，不但會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會造成不行挽回名譽(yù)損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設(shè)施的每一個細(xì)節(jié)都不放過。
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了樂觀作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會場花卉的`布置，我們都仔細(xì)對待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部細(xì)心設(shè)計，仔細(xì)布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺?？蛻魠^(qū)域平安尤為重要，后勤部支配安保人員24小時監(jiān)控，一旦有突發(fā)狀況，馬上依法處理。對于客戶的房間，我們也仔細(xì)布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了精彩完成會場服務(wù)工作，特意對服務(wù)人員進(jìn)行了特地培訓(xùn)。與會代表均對我們的服務(wù)表示滿足。
金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成平安隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點急躁對員工進(jìn)行勸說教育。由于方法得當(dāng)，員工對批判教育心悅誠服。同事依據(jù)獎懲制度，樹立先進(jìn)標(biāo)兵，號召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn)。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、修理起來后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題。
來年方案：我們將虛心聽取大家的看法和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的幫助下，通過我部的拼搏，我們有決心和力量把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇七
無危則安，無損則全。安全就在我們的生活和生產(chǎn)過程中，只有抓好安全，生命才能得到保證，身體才能免于傷害，財產(chǎn)才能免于損失。安全生產(chǎn)是我們油田企業(yè)治理的'重點，是我們發(fā)展的根本保證，安全就是效益。經(jīng)過一年來全體職工共同辛勤努力及上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，酒店維修改造工程的安全工作取得良好的成績。真對酒店改造工程，現(xiàn)將我個人的工作總結(jié)如下。
1、明確各施工隊的安全職責(zé)及安全員考核標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)要求，并制定了相應(yīng)的制度。
2、針對各施工隊的安全設(shè)施，保護(hù)用品等方面制定了相應(yīng)的規(guī)定，防止施工隊因資金等問題影響正常的安全防護(hù)用品、設(shè)施的配置，造成安全配備設(shè)施的短缺等，影響正常施工并產(chǎn)生安全隱患。
3、完善安全檢查制度及生產(chǎn)事故處理制度。加強(qiáng)安全隱患的整改力度，制定落實整改“三定一同時”具體有效的實施辦法，使安全檢查目的最終得以實現(xiàn)，有效減少事故的發(fā)生頻率和事故損失程度。
4、針對酒店改造工程，制定了合理的安全制度和相應(yīng)的處罰制度。
在公司領(lǐng)導(dǎo)、各級部門的重視下，安全管理工作以《安全生產(chǎn)法》、《建筑工程安全管理條例》等為準(zhǔn)則，結(jié)合公司開展的安全許可認(rèn)證工作，做到有法可依，有章可循；責(zé)任到位、管理成網(wǎng)的管理體系。并組織各施工隊安全人員定期學(xué)習(xí)相關(guān)法律及相關(guān)文件。按規(guī)定做好以下工作。
1、每天檢查各施工隊的臨時用電情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，不及時整改的給予相應(yīng)的處罰。
2、每天檢查各施工隊的安全設(shè)施。存在問題隱患的及時處理，以免造成安全事故。
3、進(jìn)入現(xiàn)場的施工人員必須遵守三穿一帶的規(guī)定，進(jìn)入現(xiàn)場的非施工人員必須帶安全帽。
4、積極開展隱患排查工作，切實做到安全事務(wù)心中有數(shù)。認(rèn)真聽取各班組的合理化建議。
5、認(rèn)真履行職責(zé)，在落實“安評”工作中嚴(yán)把安全關(guān)，組織相關(guān)人員切實做好查評工作，不徇私情、嚴(yán)格執(zhí)行制度。
6、進(jìn)行特殊作業(yè)時，要求各施工隊必須按照公司的相關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)作業(yè)票，并親自監(jiān)督。
7、每星期召開一次安全工作會議。就相關(guān)的安全問題進(jìn)行總結(jié)，及時解決安全隱患。
8、根據(jù)季節(jié)特點，開展防暑降溫、防雨侵襲等工作，檢查易發(fā)生特殊環(huán)境造成的安全事故，有針對性的進(jìn)行專項防范措施，避免因正常施工造成意外傷害。
9、環(huán)境方面制定了自己的環(huán)境控制目標(biāo)，并對重要環(huán)境因素進(jìn)行記錄，主要有固體廢棄物的排放、噪聲、粉塵、以及火災(zāi)?？刂拼胧┯校荷顓^(qū)設(shè)置了生活垃圾池，用于固體廢棄物的定點堆放，并及時清運；在辦公生活區(qū)設(shè)置了垃圾箱，收集一般的廢棄物；施工現(xiàn)場固體廢物包括廢鋼材、木材、五金材料等等，各施工隊及時清理。并定期檢查施工現(xiàn)場的垃圾清運情況。
10、正確處理好人際關(guān)系。在日常的工作中，同上級、同事、施工人員的交流比較多，在日常工作過程中就有可能存在這樣或那樣的問題，難免出現(xiàn)摩擦。這就要求我擺正態(tài)度，積極避免此類問題的發(fā)生。所以和大家共同努力，共同創(chuàng)造了一個良好的安全工作環(huán)境。
11、做好外協(xié)隊伍監(jiān)管工作。外協(xié)隊伍是我單位施工過程中不可或缺的協(xié)作單位，其作業(yè)人員普遍存在學(xué)歷偏低、安全意識淡薄、不服從管理等諸多問題，所以做好外協(xié)人員的三級安全教育是監(jiān)管工作的重點。在工作中，我積極組織新進(jìn)人員進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，切實將安全知識帶給每位施工人員。
在肯定成績的同時，我也清醒地認(rèn)識到安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足：
1、少數(shù)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)意識不強(qiáng)，安全生產(chǎn)觀念還比較淡薄，存有僥幸心理。
2、極少數(shù)作業(yè)隊安全隱患整改不及時、不到位，并呈動態(tài)變數(shù)，一般小事故偶有發(fā)生；
3、外協(xié)隊伍很多特殊工種沒有特殊工種上崗證，存在無證上崗問題；安全生產(chǎn)宣傳教育需要持久深入開展。
由于對安全生產(chǎn)工作的高度重視、項目部各級領(lǐng)導(dǎo)各部門各作業(yè)隊各班組的共同努力，還有自己的努力。酒店改造安全生產(chǎn)工作取得了一定的成績，未發(fā)生一起重大安全事故，為公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人員穩(wěn)定作出了貢獻(xiàn)。在肯定成績的同時，我也清醒地認(rèn)識到安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足，這些問題的存在，要求我不能盲目樂觀，務(wù)必時刻保持清醒的頭腦，進(jìn)一步增強(qiáng)憂患意識和責(zé)任意識，工作中不能麻痹大意，要盡最大力量，爭取有效措施，提高監(jiān)管和綜合治理水平。我將在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上，繼續(xù)尋找差距、尋找薄弱點、理清努力方向，力爭把我的安全工作推上更高水平。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇八
轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負(fù)責(zé)后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將20xx年度的工作情況工作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算簡要概述：
1、禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。
2、執(zhí)行上級的指令，按服務(wù)程度與標(biāo)準(zhǔn)，高效率準(zhǔn)確完成傳菜工作。
3、開支前了解當(dāng)班的傳菜任務(wù)，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數(shù)量，控制菜的質(zhì)量、溫度。根據(jù)客人的求控制傳菜的速度。
4、執(zhí)行上級指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。
5、督導(dǎo)員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區(qū)清潔工作，在工作時應(yīng)注意安全操作。
6、隨時清理傳菜間和洗碗間環(huán)境衛(wèi)生，確保工作臺餐具架達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、提高服務(wù)意識，提高效率，用餐高峰時期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
1、對新員工，作培訓(xùn)工作，讓她們有良好心態(tài)，熟練掌握工作。
2、對員工進(jìn)行考核，了解員工的心理，相互溝通。
3、對優(yōu)秀員工進(jìn)行表章，提倡優(yōu)秀先進(jìn)的要學(xué)習(xí)，提倡團(tuán)隊精神。
1、工作中不夠細(xì)節(jié)化，宴會多時主次不分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現(xiàn)問題的存在。
3、員工之間缺少生氣和活力。
1、做好后勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。
2、員工之間多問題相互學(xué)習(xí)，相互借簽，分享好的服務(wù)經(jīng)驗，提高個人素質(zhì)和工作效率。
3、加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支，合理用水用電等。
4、做好與廚房及樓面的溝能工作。
5、強(qiáng)調(diào)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
6、做好食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇九
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對管家部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長對新老員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語，對客服務(wù)等等。
堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。
客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。查退房后拔掉取電牌。做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào)。定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了xx年，迎來了充滿希望的xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面。
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展。
我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)心得。
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰!
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十一
后勤工作特別重。為了讓我們酒店的餐廳有充分的食材來源，我們在這就還沒開頭就開頭做預(yù)備工作，根據(jù)我們部門的要求，是提前規(guī)劃，這讓我們這周工作很輕松，有著很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)律和工作。
我們每個人都在為自己的崗位在思索對策，由于不但要為酒店餐廳供應(yīng)各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們留意，比如客房的被褥更換和清洗，衛(wèi)生的打掃等等都被支配在了我們后勤部門，每天都特別的繁忙，一個是酒店規(guī)模大另一個是應(yīng)為我能需要負(fù)責(zé)的板塊多。
但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，由于我們始終都在跟著節(jié)奏來走，每一次前進(jìn)的步伐都穩(wěn)健，沒有什么錯誤，所以這周沒有什么糟心的事情發(fā)生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個方向前進(jìn)，不斷的為更多的部門負(fù)擔(dān)選購的責(zé)任。
溝通是我們?yōu)榱斯ぷ鞒３Ｒ龅墓ぷ鳎看味家獦酚^的與同事之間進(jìn)行溝通和了解，彼此做到心中有數(shù)，讓我們的工作可以在規(guī)定的時間內(nèi)按時做完，不至于拖累了我們酒店的進(jìn)展。每個人都被分派了許多任務(wù)，但是我們并不趕一個是由于我們后勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)領(lǐng)，更是有大家的協(xié)作，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。
我們本周工作中，常常被提及到工作的`重要，我們領(lǐng)導(dǎo)也常常給我們許多忠告，比如我能的競爭對數(shù)后許多，行業(yè)之間的攻擊等，想要獲得成果獲得時間進(jìn)展，又該如何做等等問題讓我們可以在后勤工作中有了更加充分的預(yù)備，由于有先見之明，所以對于工作的加強(qiáng)有很大的提升和開拓。
我們許多人工作都有了基礎(chǔ)的依照，有了可以遵循的規(guī)律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的閱歷，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施綻開了拳腳，讓我們獲得了一段珍貴的進(jìn)展機(jī)會這是值得興奮與認(rèn)同的究竟這樣的分?jǐn)側(cè)蝿?wù)，調(diào)動起更多的人為酒店的進(jìn)展貢獻(xiàn)，自己的實力和價值。
當(dāng)然最重要的還是我們后勤部團(tuán)結(jié)，每個人都在為這個集體努力又怎么會消失完不成的任務(wù)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十二
我是一名xxx酒店的新學(xué)員。我進(jìn)入大酒店純屬意外，原本一開始我是陪著一個朋友去報名，當(dāng)時我在自學(xué)電腦，尚無找工作的打算。并且自己年齡偏大，被錄用的'可能性不大?？傻搅藞竺c，負(fù)責(zé)招聘的工作人員很熱情的遞給我一張求職申請，我幸運的被錄用了。
懷著忐忑不安的心情，我隨著大家到了懷化。出了火車站，酒店派了專車來接我們，來接我們的有劉主管與秦教官，還有兩位店長，讓我感受到酒店對我們到來的熱情與重視。
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。說實在話，剛開始對軍訓(xùn)，我們很不適應(yīng)。酒店招聘服務(wù)人員，不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點散慢。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊精神，整體意識都得到加強(qiáng)。我們不是做得，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的實際技能培訓(xùn)。幸好有了幾天軍訓(xùn)打底，所以我們練起站姿來沒有第一天那么吃力了。盡管我們在練托盤時手都練得發(fā)麻酸痛，可我們還是堅持練好。我們的老師呂主管也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過呂主管的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了中餐的全部操作技能。
剛來xxx酒店時，我對xxx集團(tuán)了解甚少，因為有好幾年我是在外面度過的，在家呆的時間很少，對家鄉(xiāng)企業(yè)發(fā)展也了甚少。進(jìn)入xxx集團(tuán)后，通過劉主管的介紹，讓我對xxx集團(tuán)有了一定的了解。集團(tuán)公司“以人為本，以誠待人;用心營造，至高致遠(yuǎn)”的核心價值理念，展示著xxx人今天在湘西大山里建桃源，明天在藍(lán)色大海邊建都市的遠(yuǎn)大目標(biāo)。
培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，在這段培訓(xùn)期間，我自身的素質(zhì)有了很大的提高，我為能在這樣的企業(yè)上班感到榮幸，我為能成為一名xxx人感到驕傲，我也相信xxx集團(tuán)的明天會越來越好!
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十三
大家好!今日我們回首過去總結(jié)20__年的工作，放眼未來規(guī)劃20__年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門___公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感激，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。
感激大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，經(jīng)過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了進(jìn)取的貢獻(xiàn)。
回首過去的一年，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額元，出租客房間數(shù)間，平均房價元，出租率%，總結(jié)今年的主要工作如下：
一、以顧客為中心：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，可是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：經(jīng)過各崗位設(shè)立賓客意見提議表、實時跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見提議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不一樣的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請教師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，供給舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。
根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。
僅有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，所以酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
二、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，經(jīng)過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié)，如接送機(jī)服務(wù)，送果盤服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等。
經(jīng)過這一細(xì)節(jié)的服務(wù)，大大提升了賓客的滿意度;。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，經(jīng)過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額，從原先占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
三、存著的不足之處：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是期望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
5、后勤保障工作方面：日常工作的組織本事和后勤保障本事還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動要善于安排和總結(jié)，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎(chǔ)。
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團(tuán)隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得異常進(jìn)取，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也所以會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是期望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十四
自5月7日開學(xué)典禮至今三個月，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下有序開展酒店開荒工作，人力資源部后勤保障工作在各部門領(lǐng)導(dǎo)及全體員工的協(xié)作支持下順利先行。
酒店領(lǐng)導(dǎo)重視后勤管理，真抓實干參與員工宿舍和員工餐廳的規(guī)劃建設(shè)，落實后勤管理人、財、物的資源配置，并建立員工職業(yè)健康、配套物資、資金預(yù)算等計劃管理。結(jié)合實際，酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門負(fù)責(zé)人力促后勤服務(wù)工作的穩(wěn)健開展，不斷優(yōu)化環(huán)境、強(qiáng)化技能培訓(xùn)，樹立‘服務(wù)員工，共建“家文化”’的后勤服務(wù)理念。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十五
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了xx年的工作。回顧xx，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望xx，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
（1）不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
1．利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店xx年度工作總結(jié)及xx年工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
謝謝！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十六
2、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、協(xié)助各個部門的工作，以保證酒店的每天正常運營。
4、做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制。
5、做好酒店每位員工的各項福利計劃標(biāo)準(zhǔn)與實施。
6、員工食堂和宿舍管理制度的完善與實施。
7、對管事部的庫房，財產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項規(guī)章制度和操作流程。
8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。
9、后勤員工的定期培訓(xùn)與考核。
12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作。
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酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十七
時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在過去的2021年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，順利完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對2021年的工作做一個總結(jié)。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
前臺作為酒店的門面，我們每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此我要定期進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，前臺人員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
前臺根據(jù)市場情況，我要積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高。所以我要堅持貫徹“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前臺是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我要主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個酒店的`管理，從而加深客人的不信任程度。所以，我們酒店前臺人員應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，主動上前詢問情況如果自己無法解決就向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
“劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。在新的一年里，我們將邁著矯健的步伐，不斷的向前走，走出我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十八
在評估工作即將結(jié)束的時候正巧xx見面會召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇一
我是酒店后勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作方案和這一年中的勞碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，樂觀奮斗，在完成方案的同時還制造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡潔的工作總結(jié)：
依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作力量差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合力量。
提升對客服務(wù)定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增加xxx人員的團(tuán)隊意識和服務(wù)意識，發(fā)覺并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
勞動力綜合運用在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊急，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理支配，綜合運用，準(zhǔn)時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
為提升廚房員工工作效率，增加團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力和分散力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工樂觀進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的嘉獎及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
突出共性化服務(wù)在平日服務(wù)中，前后臺共同協(xié)作，不缺乏共性服務(wù)，對特別客人特別對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的?？烷L期制作共性菜肴等等。
保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售力量薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的`是驚喜和滿意。
廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人寵愛的西餐零點菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽(yù)。
以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及協(xié)作，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成果，但是我們并不傲慢，更多的是在思索我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈熘圃旄嗟臉I(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)將來，制造更美妙的明天。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了xxxx年，迎來了充滿希望的xxxx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，xx月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇三
轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負(fù)責(zé)后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將20xx年度的工作情況工作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算簡要概述：
1、禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。
2、執(zhí)行上級的指令，按服務(wù)程度與標(biāo)準(zhǔn)，高效率準(zhǔn)確完成傳菜工作。
3、開支前了解當(dāng)班的傳菜任務(wù)，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數(shù)量，控制菜的質(zhì)量、溫度。根據(jù)客人的求控制傳菜的速度。
4、執(zhí)行上級指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。
5、督導(dǎo)員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區(qū)清潔工作，在工作時應(yīng)注意安全操作。
6、隨時清理傳菜間和洗碗間環(huán)境衛(wèi)生，確保工作臺餐具架達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、提高服務(wù)意識，提高效率，用餐高峰時期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
1、對新員工，作培訓(xùn)工作，讓她們有良好心態(tài)，熟練掌握工作。
2、對員工進(jìn)行考核，了解員工的心理，相互溝通。
3、對優(yōu)秀員工進(jìn)行表章，提倡優(yōu)秀先進(jìn)的要學(xué)習(xí)，提倡團(tuán)隊精神。
1、工作中不夠細(xì)節(jié)化，宴會多時主次不分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現(xiàn)問題的存在。
3、員工之間缺少生氣和活力。
1、做好后勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。
2、員工之間多問題相互學(xué)習(xí)，相互借簽，分享好的服務(wù)經(jīng)驗，提高個人素質(zhì)和工作效率。
3、加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支，合理用水用電等。
4、做好與廚房及樓面的溝能工作。
5、強(qiáng)調(diào)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
6、做好食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
總結(jié)人：許xx。
20xx年12月20日。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇四
xxxx年在緊張和忙碌中悄然離去，回顧過去，展望未來，我的心情難以平靜。一年里,在部門領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)懷下，在各位同事的真誠幫助支持下，在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心,幾經(jīng)風(fēng)雨之后，自身的業(yè)務(wù)水平和綜合能力都有了很大提高。值此辭舊迎新之際，有必要總結(jié)過去一年的工作成績，經(jīng)驗與不足，這樣才能揚長避短，開拓進(jìn)取，堅定地迎接嶄新的xxxx年。
1.態(tài)度決定一切
生活中每一件事情都因為你的態(tài)度而決定。認(rèn)真對待每一件事情，您的生活和工作才可能健康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙。我們只有端正好自身態(tài)度，才可能從容面對紛繁復(fù)雜的世界。端正態(tài)度，尊重每份工作，其實任何一份工作都是一個施展自身能力的舞臺，我們寒窗苦讀來的知識，我們的應(yīng)變力，我們的決斷力，我們的適應(yīng)力以及我們的協(xié)調(diào)能力都必須在這樣的一個舞臺上能得以展示。沒有它，你什么也不是。
2注重理論聯(lián)系實際，勤奮努力，不斷提高業(yè)務(wù)能力
在工作中堅持用理論來指導(dǎo)解決實踐，學(xué)習(xí)目的在于應(yīng)用，以理論的指導(dǎo)，不斷提高分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)了工作中的原則性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。到酒店一年來，我注重將自己的理論知識轉(zhuǎn)化為科學(xué)的思維方法、轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握、轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問題，拓展自身思維空間，不斷提升自身業(yè)務(wù)能力。
3立足自身定位，加強(qiáng)溝通，提高綜合管理能力溝通是一種管理，也是一種技能，是一個人對其自身綜合能力的發(fā)揮。無論是管理者還是普通的服務(wù)員，都是企業(yè)競爭力的核心要素，做好溝通工作，無疑是酒店各項工作順利進(jìn)行的前提。良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑，更重要的是工作順利實施的堅強(qiáng)保證。
1.務(wù)實工作重實效，嚴(yán)把客房質(zhì)量關(guān)，確保出售優(yōu)質(zhì)客房
（1）加強(qiáng)員工意識教育，明確自身責(zé)任。我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要對其負(fù)責(zé)，從而樹立員工責(zé)任意識，培養(yǎng)員工自身成就感。
（2）切實加強(qiáng)檢查的力度?？头啃l(wèi)生，樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物，是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量。在查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計劃性的循環(huán)清潔，強(qiáng)化員工自我計劃安排的意識。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，客房衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。
2．樹立品牌服務(wù)意識，提高綜合服務(wù)水平
在部門領(lǐng)導(dǎo)下，客房各項服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。始終堅持部門“靜”、“快”、“準(zhǔn)”、“勤”、“細(xì)”五字方針的服務(wù)準(zhǔn)則，嚴(yán)格監(jiān)督員工履行五字方針的效果，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時指出、及時批評教育、及時糾正改進(jìn)，從而有效提高了服務(wù)的效率，也因此受到了客人的表揚。
春秋戰(zhàn)國時期，古典政治學(xué)就出現(xiàn)關(guān)于“人的因數(shù)第一”的記載，可見任何時候，任何時期，人的因數(shù)都是放在第一位的。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程序化的管理方式，而是從實際情況出發(fā)，研究員工在工作中出現(xiàn)的問題。以簡單微弱處罰警示員工，并幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。通過人性化的管理手段，充分調(diào)動員工的工作積極性與主動性。
1．xxxx年工作中的不足：
（1）涉入酒店行業(yè)時間太短，經(jīng)驗不夠豐富，欠缺磨練，考慮問題還不夠細(xì)；
（2）員工管理上，思維缺乏一定的理性化，過于相信員工、理解員工，影響了工作實效；
（3）員工培訓(xùn)未形成系統(tǒng)化，需要健全系統(tǒng)化培訓(xùn)體系。2.展望xxxx年：
xxxx年，我將更加加倍努力，揚長避短，推動事業(yè)更上一層樓。在全體員工長期不懈的努力，我堅信xx大酒店定能樹立起自己的金字招牌，揚帆激進(jìn)，終就輝煌！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇五
光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史?；叵肫饎倎碣e館的青澀，感慨萬千。回首緬懷的是對之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進(jìn)展。20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點，新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力打開一個工作新局面，更好地完成工作，揚長避短。
不知不覺間，來到xx已經(jīng)快兩年了。在工作中，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣，認(rèn)識了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我清醒的認(rèn)識到，只有通過認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識，才能夠高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo)，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠(yuǎn)處于主動。
我本著“勤問，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸于實踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng)，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績實現(xiàn)自我價值。
通過報紙.書籍.雜志的學(xué)習(xí)政治理論；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)，做好本職工作，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗。
在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補(bǔ)充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
以上是我個人年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：
1.提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水；
2.工作要注意實效，注重結(jié)果，一切工作圍繞目標(biāo)去完成；
3.提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺；
4.把握一切機(jī)會，提高業(yè)務(wù)技能，加強(qiáng)平時只是總結(jié)工作；
5.精細(xì)化工作方式的思考和實踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進(jìn)取，依法履職，牢記宗旨，就能創(chuàng)造xx更美好的明天！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇六
緊急繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年漸漸到來。在過去的一年中，我們?nèi)繂T工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠團(tuán)結(jié)，順當(dāng)完成各項工作。我后勤部門在各項工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作狀況做如下匯報：
細(xì)心策劃，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有法規(guī)不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理條例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店詳細(xì)狀況，制定了切實可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項工作的依據(jù)。
每天進(jìn)行平安檢查，每周進(jìn)行平安教育。事故出于麻痹，平安來自警惕。作為后勤部門，我們深知平安工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，平安是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對各種平安問題分門別類，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜，電工負(fù)責(zé)檢查修理電路，一旦有狀況，要求馬上處理，并做好記錄。此外，我們還樂觀協(xié)作本地消防部門做好消防工作。我們還在惹眼的位置張貼了平安標(biāo)語，提示客人留意人身、財產(chǎn)平安。一周下來，我們將匯報上來的各種平安問題進(jìn)行歸類，群策群力，商議處理看法，然后再反饋下去。為了增加員工工作樂觀性，后勤部還實行獎懲制度，將平安問題與員工獎懲掛鉤。
加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯綜簡單。就拿電路來說，只要一條線路出了問題，就可能導(dǎo)致許多部門停電，不但會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會造成不行挽回名譽(yù)損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設(shè)施的每一個細(xì)節(jié)都不放過。
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了樂觀作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會場花卉的`布置，我們都仔細(xì)對待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部細(xì)心設(shè)計，仔細(xì)布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺?？蛻魠^(qū)域平安尤為重要，后勤部支配安保人員24小時監(jiān)控，一旦有突發(fā)狀況，馬上依法處理。對于客戶的房間，我們也仔細(xì)布置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，后勤部為了精彩完成會場服務(wù)工作，特意對服務(wù)人員進(jìn)行了特地培訓(xùn)。與會代表均對我們的服務(wù)表示滿足。
金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成平安隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點急躁對員工進(jìn)行勸說教育。由于方法得當(dāng)，員工對批判教育心悅誠服。同事依據(jù)獎懲制度，樹立先進(jìn)標(biāo)兵，號召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn)。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、修理起來后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題。
來年方案：我們將虛心聽取大家的看法和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的幫助下，通過我部的拼搏，我們有決心和力量把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇七
無危則安，無損則全。安全就在我們的生活和生產(chǎn)過程中，只有抓好安全，生命才能得到保證，身體才能免于傷害，財產(chǎn)才能免于損失。安全生產(chǎn)是我們油田企業(yè)治理的'重點，是我們發(fā)展的根本保證，安全就是效益。經(jīng)過一年來全體職工共同辛勤努力及上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，酒店維修改造工程的安全工作取得良好的成績。真對酒店改造工程，現(xiàn)將我個人的工作總結(jié)如下。
1、明確各施工隊的安全職責(zé)及安全員考核標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)要求，并制定了相應(yīng)的制度。
2、針對各施工隊的安全設(shè)施，保護(hù)用品等方面制定了相應(yīng)的規(guī)定，防止施工隊因資金等問題影響正常的安全防護(hù)用品、設(shè)施的配置，造成安全配備設(shè)施的短缺等，影響正常施工并產(chǎn)生安全隱患。
3、完善安全檢查制度及生產(chǎn)事故處理制度。加強(qiáng)安全隱患的整改力度，制定落實整改“三定一同時”具體有效的實施辦法，使安全檢查目的最終得以實現(xiàn)，有效減少事故的發(fā)生頻率和事故損失程度。
4、針對酒店改造工程，制定了合理的安全制度和相應(yīng)的處罰制度。
在公司領(lǐng)導(dǎo)、各級部門的重視下，安全管理工作以《安全生產(chǎn)法》、《建筑工程安全管理條例》等為準(zhǔn)則，結(jié)合公司開展的安全許可認(rèn)證工作，做到有法可依，有章可循；責(zé)任到位、管理成網(wǎng)的管理體系。并組織各施工隊安全人員定期學(xué)習(xí)相關(guān)法律及相關(guān)文件。按規(guī)定做好以下工作。
1、每天檢查各施工隊的臨時用電情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，不及時整改的給予相應(yīng)的處罰。
2、每天檢查各施工隊的安全設(shè)施。存在問題隱患的及時處理，以免造成安全事故。
3、進(jìn)入現(xiàn)場的施工人員必須遵守三穿一帶的規(guī)定，進(jìn)入現(xiàn)場的非施工人員必須帶安全帽。
4、積極開展隱患排查工作，切實做到安全事務(wù)心中有數(shù)。認(rèn)真聽取各班組的合理化建議。
5、認(rèn)真履行職責(zé)，在落實“安評”工作中嚴(yán)把安全關(guān)，組織相關(guān)人員切實做好查評工作，不徇私情、嚴(yán)格執(zhí)行制度。
6、進(jìn)行特殊作業(yè)時，要求各施工隊必須按照公司的相關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)作業(yè)票，并親自監(jiān)督。
7、每星期召開一次安全工作會議。就相關(guān)的安全問題進(jìn)行總結(jié)，及時解決安全隱患。
8、根據(jù)季節(jié)特點，開展防暑降溫、防雨侵襲等工作，檢查易發(fā)生特殊環(huán)境造成的安全事故，有針對性的進(jìn)行專項防范措施，避免因正常施工造成意外傷害。
9、環(huán)境方面制定了自己的環(huán)境控制目標(biāo)，并對重要環(huán)境因素進(jìn)行記錄，主要有固體廢棄物的排放、噪聲、粉塵、以及火災(zāi)?？刂拼胧┯校荷顓^(qū)設(shè)置了生活垃圾池，用于固體廢棄物的定點堆放，并及時清運；在辦公生活區(qū)設(shè)置了垃圾箱，收集一般的廢棄物；施工現(xiàn)場固體廢物包括廢鋼材、木材、五金材料等等，各施工隊及時清理。并定期檢查施工現(xiàn)場的垃圾清運情況。
10、正確處理好人際關(guān)系。在日常的工作中，同上級、同事、施工人員的交流比較多，在日常工作過程中就有可能存在這樣或那樣的問題，難免出現(xiàn)摩擦。這就要求我擺正態(tài)度，積極避免此類問題的發(fā)生。所以和大家共同努力，共同創(chuàng)造了一個良好的安全工作環(huán)境。
11、做好外協(xié)隊伍監(jiān)管工作。外協(xié)隊伍是我單位施工過程中不可或缺的協(xié)作單位，其作業(yè)人員普遍存在學(xué)歷偏低、安全意識淡薄、不服從管理等諸多問題，所以做好外協(xié)人員的三級安全教育是監(jiān)管工作的重點。在工作中，我積極組織新進(jìn)人員進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，切實將安全知識帶給每位施工人員。
在肯定成績的同時，我也清醒地認(rèn)識到安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足：
1、少數(shù)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)意識不強(qiáng)，安全生產(chǎn)觀念還比較淡薄，存有僥幸心理。
2、極少數(shù)作業(yè)隊安全隱患整改不及時、不到位，并呈動態(tài)變數(shù)，一般小事故偶有發(fā)生；
3、外協(xié)隊伍很多特殊工種沒有特殊工種上崗證，存在無證上崗問題；安全生產(chǎn)宣傳教育需要持久深入開展。
由于對安全生產(chǎn)工作的高度重視、項目部各級領(lǐng)導(dǎo)各部門各作業(yè)隊各班組的共同努力，還有自己的努力。酒店改造安全生產(chǎn)工作取得了一定的成績，未發(fā)生一起重大安全事故，為公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人員穩(wěn)定作出了貢獻(xiàn)。在肯定成績的同時，我也清醒地認(rèn)識到安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足，這些問題的存在，要求我不能盲目樂觀，務(wù)必時刻保持清醒的頭腦，進(jìn)一步增強(qiáng)憂患意識和責(zé)任意識，工作中不能麻痹大意，要盡最大力量，爭取有效措施，提高監(jiān)管和綜合治理水平。我將在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上，繼續(xù)尋找差距、尋找薄弱點、理清努力方向，力爭把我的安全工作推上更高水平。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇八
轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負(fù)責(zé)后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將20xx年度的工作情況工作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算簡要概述：
1、禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。
2、執(zhí)行上級的指令，按服務(wù)程度與標(biāo)準(zhǔn)，高效率準(zhǔn)確完成傳菜工作。
3、開支前了解當(dāng)班的傳菜任務(wù)，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數(shù)量，控制菜的質(zhì)量、溫度。根據(jù)客人的求控制傳菜的速度。
4、執(zhí)行上級指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。
5、督導(dǎo)員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區(qū)清潔工作，在工作時應(yīng)注意安全操作。
6、隨時清理傳菜間和洗碗間環(huán)境衛(wèi)生，確保工作臺餐具架達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、提高服務(wù)意識，提高效率，用餐高峰時期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
1、對新員工，作培訓(xùn)工作，讓她們有良好心態(tài)，熟練掌握工作。
2、對員工進(jìn)行考核，了解員工的心理，相互溝通。
3、對優(yōu)秀員工進(jìn)行表章，提倡優(yōu)秀先進(jìn)的要學(xué)習(xí)，提倡團(tuán)隊精神。
1、工作中不夠細(xì)節(jié)化，宴會多時主次不分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現(xiàn)問題的存在。
3、員工之間缺少生氣和活力。
1、做好后勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。
2、員工之間多問題相互學(xué)習(xí)，相互借簽，分享好的服務(wù)經(jīng)驗，提高個人素質(zhì)和工作效率。
3、加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費用開支，合理用水用電等。
4、做好與廚房及樓面的溝能工作。
5、強(qiáng)調(diào)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
6、做好食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇九
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對管家部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長對新老員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語，對客服務(wù)等等。
堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。
客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。查退房后拔掉取電牌。做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào)。定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。
合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。切實履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十
一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了xx年，迎來了充滿希望的xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面。
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展。
我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進(jìn)步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)心得。
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰!
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十一
后勤工作特別重。為了讓我們酒店的餐廳有充分的食材來源，我們在這就還沒開頭就開頭做預(yù)備工作，根據(jù)我們部門的要求，是提前規(guī)劃，這讓我們這周工作很輕松，有著很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)律和工作。
我們每個人都在為自己的崗位在思索對策，由于不但要為酒店餐廳供應(yīng)各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們留意，比如客房的被褥更換和清洗，衛(wèi)生的打掃等等都被支配在了我們后勤部門，每天都特別的繁忙，一個是酒店規(guī)模大另一個是應(yīng)為我能需要負(fù)責(zé)的板塊多。
但是雖然有些繁瑣，但是也沒有亂陣腳，由于我們始終都在跟著節(jié)奏來走，每一次前進(jìn)的步伐都穩(wěn)健，沒有什么錯誤，所以這周沒有什么糟心的事情發(fā)生，都能夠維持酒店的運營，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著一個方向前進(jìn)，不斷的為更多的部門負(fù)擔(dān)選購的責(zé)任。
溝通是我們?yōu)榱斯ぷ鞒３Ｒ龅墓ぷ鳎看味家獦酚^的與同事之間進(jìn)行溝通和了解，彼此做到心中有數(shù)，讓我們的工作可以在規(guī)定的時間內(nèi)按時做完，不至于拖累了我們酒店的進(jìn)展。每個人都被分派了許多任務(wù)，但是我們并不趕一個是由于我們后勤人手充裕，另一個是我們的工作效率還是比較高的。有領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)領(lǐng)，更是有大家的協(xié)作，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。
我們本周工作中，常常被提及到工作的`重要，我們領(lǐng)導(dǎo)也常常給我們許多忠告，比如我能的競爭對數(shù)后許多，行業(yè)之間的攻擊等，想要獲得成果獲得時間進(jìn)展，又該如何做等等問題讓我們可以在后勤工作中有了更加充分的預(yù)備，由于有先見之明，所以對于工作的加強(qiáng)有很大的提升和開拓。
我們許多人工作都有了基礎(chǔ)的依照，有了可以遵循的規(guī)律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的閱歷，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施綻開了拳腳，讓我們獲得了一段珍貴的進(jìn)展機(jī)會這是值得興奮與認(rèn)同的究竟這樣的分?jǐn)側(cè)蝿?wù)，調(diào)動起更多的人為酒店的進(jìn)展貢獻(xiàn)，自己的實力和價值。
當(dāng)然最重要的還是我們后勤部團(tuán)結(jié)，每個人都在為這個集體努力又怎么會消失完不成的任務(wù)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十二
我是一名xxx酒店的新學(xué)員。我進(jìn)入大酒店純屬意外，原本一開始我是陪著一個朋友去報名，當(dāng)時我在自學(xué)電腦，尚無找工作的打算。并且自己年齡偏大，被錄用的'可能性不大?？傻搅藞竺c，負(fù)責(zé)招聘的工作人員很熱情的遞給我一張求職申請，我幸運的被錄用了。
懷著忐忑不安的心情，我隨著大家到了懷化。出了火車站，酒店派了專車來接我們，來接我們的有劉主管與秦教官，還有兩位店長，讓我感受到酒店對我們到來的熱情與重視。
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。說實在話，剛開始對軍訓(xùn)，我們很不適應(yīng)。酒店招聘服務(wù)人員，不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點散慢。經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊精神，整體意識都得到加強(qiáng)。我們不是做得，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的實際技能培訓(xùn)。幸好有了幾天軍訓(xùn)打底，所以我們練起站姿來沒有第一天那么吃力了。盡管我們在練托盤時手都練得發(fā)麻酸痛，可我們還是堅持練好。我們的老師呂主管也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過呂主管的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了中餐的全部操作技能。
剛來xxx酒店時，我對xxx集團(tuán)了解甚少，因為有好幾年我是在外面度過的，在家呆的時間很少，對家鄉(xiāng)企業(yè)發(fā)展也了甚少。進(jìn)入xxx集團(tuán)后，通過劉主管的介紹，讓我對xxx集團(tuán)有了一定的了解。集團(tuán)公司“以人為本，以誠待人;用心營造，至高致遠(yuǎn)”的核心價值理念，展示著xxx人今天在湘西大山里建桃源，明天在藍(lán)色大海邊建都市的遠(yuǎn)大目標(biāo)。
培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束，在這段培訓(xùn)期間，我自身的素質(zhì)有了很大的提高，我為能在這樣的企業(yè)上班感到榮幸，我為能成為一名xxx人感到驕傲，我也相信xxx集團(tuán)的明天會越來越好!
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十三
大家好!今日我們回首過去總結(jié)20__年的工作，放眼未來規(guī)劃20__年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會和廈門___公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感激，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。
感激大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，經(jīng)過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了進(jìn)取的貢獻(xiàn)。
回首過去的一年，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額元，出租客房間數(shù)間，平均房價元，出租率%，總結(jié)今年的主要工作如下：
一、以顧客為中心：
“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，可是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：經(jīng)過各崗位設(shè)立賓客意見提議表、實時跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見提議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不一樣的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請教師對于前臺員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，供給舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。
根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。
僅有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，所以酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行，力爭更多的“滿意+驚喜”。
二、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：
1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，經(jīng)過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。
7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié)，如接送機(jī)服務(wù)，送果盤服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等。
經(jīng)過這一細(xì)節(jié)的服務(wù)，大大提升了賓客的滿意度;。
8、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，經(jīng)過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會員的銷售額，從原先占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。
三、存著的不足之處：
一年來我們做的有很多，其主要的目的就是期望能夠提升我們的營業(yè)利潤，并努力為員工創(chuàng)造一個良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：
5、后勤保障工作方面：日常工作的組織本事和后勤保障本事還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動要善于安排和總結(jié)，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎(chǔ)。
6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團(tuán)隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得異常進(jìn)取，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也所以會影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是期望大家能夠從一而終做好各項服務(wù)。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十四
自5月7日開學(xué)典禮至今三個月，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下有序開展酒店開荒工作，人力資源部后勤保障工作在各部門領(lǐng)導(dǎo)及全體員工的協(xié)作支持下順利先行。
酒店領(lǐng)導(dǎo)重視后勤管理，真抓實干參與員工宿舍和員工餐廳的規(guī)劃建設(shè)，落實后勤管理人、財、物的資源配置，并建立員工職業(yè)健康、配套物資、資金預(yù)算等計劃管理。結(jié)合實際，酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門負(fù)責(zé)人力促后勤服務(wù)工作的穩(wěn)健開展，不斷優(yōu)化環(huán)境、強(qiáng)化技能培訓(xùn)，樹立‘服務(wù)員工，共建“家文化”’的后勤服務(wù)理念。
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十五
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了xx年的工作。回顧xx，在工作期間取得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望xx，新的一年，新的起點，新的開始，我會再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé)。
（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。
（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；
（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
（2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。
（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
（4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。
（1）每天早晨履行晨會；晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
（2）每周開管理組會議；總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理。
（5）每月主持一次員工大會；傳達(dá)公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
（1）不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；
（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。
（3）衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
（5）人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅持不懈地努力，在未來的xx年，一定能在工作中取得更好的成績。
1．參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2．根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3．制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4．抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
5．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6．至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7．與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8．建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9．抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
1．利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2．建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店xx年度工作總結(jié)及xx年工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！新的一年意味著新的開始，新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
謝謝！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十六
2、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、協(xié)助各個部門的工作，以保證酒店的每天正常運營。
4、做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制。
5、做好酒店每位員工的各項福利計劃標(biāo)準(zhǔn)與實施。
6、員工食堂和宿舍管理制度的完善與實施。
7、對管事部的庫房，財產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項規(guī)章制度和操作流程。
8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。
9、后勤員工的定期培訓(xùn)與考核。
12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作。
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酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十七
時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在過去的2021年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，順利完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對2021年的工作做一個總結(jié)。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
前臺作為酒店的門面，我們每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此我要定期進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，前臺人員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
前臺根據(jù)市場情況，我要積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高。所以我要堅持貫徹“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前臺是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我要主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個酒店的`管理，從而加深客人的不信任程度。所以，我們酒店前臺人員應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，主動上前詢問情況如果自己無法解決就向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
“劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。在新的一年里，我們將邁著矯健的步伐，不斷的向前走，走出我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店后勤員工個人工作總結(jié)篇十八
在評估工作即將結(jié)束的時候正巧xx見面會召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。