通過(guò)總結(jié)，可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，進(jìn)一步提高自身能力。要寫(xiě)一篇較為完美的總結(jié)，首先要對(duì)所總結(jié)的內(nèi)容有充分的了解和把握。通過(guò)閱讀以下總結(jié)范文，我們可以看到不同人的總結(jié)風(fēng)格和寫(xiě)作技巧。
公司食堂工作總結(jié)篇一
由于食堂工作方面出現(xiàn)了一些問(wèn)題，公司對(duì)食堂管理工作做出了重大調(diào)整，并成立了伙食管委會(huì)，并制定出了食堂管理制度，第一次讓食堂管理有章可循。我做為食堂管-理-員，經(jīng)過(guò)這一個(gè)多月對(duì)食堂和市場(chǎng)的跟蹤和了解，總結(jié)了以下幾個(gè)方面：
一、采購(gòu)方面
10月份，我們是天天出去采購(gòu)食堂的原材料，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的摸索發(fā)現(xiàn)了一些弊端。首先是增加了大伙的工作量。第二，由于天天采購(gòu)，所以每次采購(gòu)的量少，如此下來(lái)長(zhǎng)期計(jì)算的話，采購(gòu)的成本相對(duì)較高。因此，將天天采購(gòu)改成每周采購(gòu)兩次，進(jìn)行集中采購(gòu)。出去采購(gòu)時(shí)，由其他部門(mén)的同事一起參與，采購(gòu)回來(lái)后由小馮進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收，并立即入庫(kù)。從而使食堂的管理做到了公開(kāi)透明化。
對(duì)于使用量大，能夠存儲(chǔ)的原材料，我們考慮使用集中批量采購(gòu)。如土豆、紅白蘿卜、白菜、紅薯、大蔥等，土豆零買(mǎi)時(shí)為每斤1.00元，現(xiàn)在則為0.45元。另外調(diào)料方面的醋、鹽等則是到集中采購(gòu)，醋原來(lái)分次購(gòu)買(mǎi)時(shí)，每斤0.60元，現(xiàn)在批量采購(gòu)時(shí)則為每斤0.38元。鹽現(xiàn)在為每袋1.00元，比零售每袋便宜0.10元。從細(xì)節(jié)方面進(jìn)行節(jié)約，杜絕不必要的開(kāi)支。
二、存在的問(wèn)題
經(jīng)過(guò)這半個(gè)多月的初步摸索，食堂目前的虧損有所減少，但是還有些問(wèn)題擺在面前，無(wú)法回避，有以下幾個(gè)方面：
1、物價(jià)方面：
從我接收食堂起，物價(jià)有加速上漲的趨勢(shì)，給食堂的管理工作造成了更大的壓力，比如我們平時(shí)用量比較大的青菜，原來(lái)0.30元/斤，現(xiàn)在為0.70元/斤；面粉原來(lái)53元/袋，現(xiàn)在則為58元/袋；油原來(lái)4.95元/斤，現(xiàn)在則為5.60元/斤。像青椒、西紅柿等這些反季節(jié)菜，現(xiàn)在每斤的價(jià)格都已在2.00元左右。
2、菜的樣式
由于我初步摸索管理食堂，在計(jì)劃采購(gòu)時(shí)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，根據(jù)季節(jié)材料進(jìn)行了采購(gòu)，所以可能在菜譜的制定上，樣式較單一，希望大家以后多給食堂提寶貴意見(jiàn)，食堂盡量滿足大家的需求。
3、制度的執(zhí)行
現(xiàn)在我們已經(jīng)制定了食堂管理制度，有了辦事的依據(jù)，但是制度沒(méi)有落到實(shí)處，執(zhí)行很不力。對(duì)于管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，不能?chē)?yán)格按照制度進(jìn)行執(zhí)行。有的人擅自離開(kāi)崗位，上班時(shí)間找不到人。這種現(xiàn)象的發(fā)生已經(jīng)不是一兩次了，多次教育毫不悔改，按照制度該處罰的卻沒(méi)有處罰，該改正的卻沒(méi)有改正。所以，出現(xiàn)了很多副面的影響，使大家感覺(jué)現(xiàn)在的食堂管理混亂。在這方面，我荷花首先應(yīng)該做出檢討，自己在管理方面經(jīng)驗(yàn)不足，希望大家多提批評(píng)意見(jiàn)，我會(huì)虛心聽(tīng)取大家的教誨，我們的目的是將食堂管理好。
最后，對(duì)其他部門(mén)參與管理的同事，我在此表示感謝，對(duì)楊經(jīng)理、小馮、廚師小王、幫廚馮氏給予我的幫助和支持也表示衷心的感謝。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我叫***，1989年參加工作，2015年2月被任命為食堂管-理-員。在任職期間，我緊密?chē)@***中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，積極配合協(xié)助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2015年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職：
一
、思想建設(shè)情況[文秘114網(wǎng)文章-文秘114網(wǎng)幫您找文章]
作為一名黨員，我能夠按照上級(jí)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧-小-平理論和“三個(gè)代表”的.重要思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提高。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況
作為*****，我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，我相信在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
公司食堂工作總結(jié)篇二
??1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的.工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
??2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
??3、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
??4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
??5、一如既往做好廚房五常法和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和五常法工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部五常法示范廚房。
??6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
??7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
??8、圓滿完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)。一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
??9、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
??10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
??這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力，也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。
公司食堂工作總結(jié)篇三
公司員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展。下面是本站小編為大家整理的公司員工食堂。
歡迎參考!
一、基本情況：上海基地食堂共有操作人員16人，主要擔(dān)負(fù)著內(nèi)外接待、員工就餐等工作任務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái)在集團(tuán)的大力關(guān)懷下，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞在公司整體工作大局周?chē)?，精心搞好了各?xiàng)餐飲服務(wù)工作。年初以來(lái)，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經(jīng)常組織相關(guān)人員深入車(chē)間、辦公司傾聽(tīng)員工就餐意見(jiàn)，員工普遍反映就餐費(fèi)用過(guò)高(每月個(gè)人就餐費(fèi)550左右)、大鍋菜口味不佳、冷菜冷飯時(shí)有發(fā)生，針對(duì)這些情況，公司立即組織財(cái)務(wù)、行政、食堂等相關(guān)人員剖析、查找原因所在，并對(duì)采購(gòu)、衛(wèi)生安全、烹飪加工、服務(wù)進(jìn)行逐一分析，發(fā)現(xiàn)一是原材料都是來(lái)自正規(guī)、安全可靠、有資質(zhì)的供應(yīng)商，特別是在配料上，都是正規(guī)包裝，價(jià)格以至于無(wú)下降空間;二是個(gè)別廚房人員責(zé)任心不高、烹飪技術(shù)不過(guò)硬、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng);三是由于是生產(chǎn)型企業(yè)，就餐時(shí)間線拉的較長(zhǎng)，大鍋燒制的菜在長(zhǎng)時(shí)間情況下口味不佳、米飯保溫不好;四是廚師菜系單調(diào)，口味難以保障來(lái)自五湖四海的員工需求。
二、整改思路：職工食堂是公司生活服務(wù)保障工作的重要組成部分，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益及隊(duì)伍穩(wěn)定情況。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、工作態(tài)度今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類(lèi)就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系，對(duì)上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠(chéng)、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對(duì)外協(xié)調(diào)，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營(yíng)造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部，干部與干部，油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問(wèn)題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠(chéng)心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。
六、下一步。
工作計(jì)劃。
第一，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
一、基本情況：后勤管理組共有職工2人、外聘員工25人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@地質(zhì)局的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入元，固定成本元，變動(dòng)成本元，利潤(rùn)為元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況：職工食堂、金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著職工餐、局機(jī)關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
公司食堂工作總結(jié)篇四
前半年在大家共同努力下充實(shí)而又愉快的度過(guò)了。在公司領(lǐng)導(dǎo)。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同仁的熱心關(guān)懷與幫助下。圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和工作。在思想方面也有了更深層次的提高。在此我真誠(chéng)的向大家表示感謝。在此我的工作總結(jié)如下：
1、在專(zhuān)業(yè)方面：在工作方面我擔(dān)任內(nèi)情一職。為了搞好工作，虛心向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教。向同事學(xué)習(xí)。在較短時(shí)間年內(nèi)明確了工作程序。方向。提高了工作能能力能夠順利的開(kāi)展工作。并圓滿的完成工作任務(wù)。
2、在工作態(tài)度方面：熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤。有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。
3、工作質(zhì)量成績(jī)、效益方面：在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
以上這些工作的執(zhí)行和操作都離不開(kāi)大家的相互配合和支持，特別要感謝的`是公司領(lǐng)導(dǎo)各內(nèi)勤人員對(duì)我的幫助和指導(dǎo)，耐心的教了我很多東西。
總結(jié)半年的工作，盡管工作有了一定的進(jìn)步，但在一些方面還存在著不足。()比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，在一些細(xì)節(jié)方面我做得還夠不細(xì)致，考慮問(wèn)題也不夠周詳。
在下半年開(kāi)始之際，在今后的工作中，我希望能夠通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)來(lái)提高自己各方面的能力與綜合素質(zhì)：
1、強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí)。提高自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力。在工作中多進(jìn)行總結(jié)，遇到困難不退縮、不急躁，努力調(diào)整自己，建立自信，爭(zhēng)取進(jìn)步。
2、強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)。在工作業(yè)績(jī)上嚴(yán)格要求自己，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感，認(rèn)真做好職責(zé)范圍內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，不好高騖遠(yuǎn)，也不庸人自擾。
3、進(jìn)一步端正工作態(tài)度。保持樂(lè)觀的心態(tài)，以一顆平常心，真誠(chéng)微笑面對(duì)每一個(gè)人，每一件事。心懷謹(jǐn)慎，行動(dòng)積極，舉止大方有禮，待人待事熱情誠(chéng)懇。時(shí)刻謹(jǐn)記：態(tài)度決定一切。
隨著公司不斷擴(kuò)大，規(guī)范，完善，相信對(duì)我今后的發(fā)展也是一種考驗(yàn)和磨煉。希望在今后的日子里能與公司所有同仁共同努力，共同進(jìn)步，為公司為自己創(chuàng)造更美好的新天地。
公司食堂工作總結(jié)篇五
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn)，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和及時(shí)維修，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒(méi)有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，如果增開(kāi)六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷(xiāo)售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫(kù)地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤(pán)碗餐具的洗滌，有一個(gè)較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是決定一個(gè)食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開(kāi)，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品安全起見(jiàn)，要安裝門(mén)禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因?yàn)橹車(chē)沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。
8、龍門(mén)吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無(wú)法收回，一個(gè)月下來(lái)，也有400到500的損耗。可以用一次性調(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對(duì)辦公大樓正大門(mén)一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。
公司食堂工作總結(jié)篇六
日子在彈指一揮間流逝，***年轉(zhuǎn)瞬將成為歷史，回首緬懷的是對(duì)20xx年工作的總結(jié)，翹首期盼的是對(duì)來(lái)年工作的開(kāi)拓和進(jìn)展。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
自今年6月份來(lái)多林上班以來(lái)，我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作，履行職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，下面將任職來(lái)的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)：
一、工作完成情況。
(一)耐心細(xì)致地做好統(tǒng)計(jì)工作：自接手設(shè)備制造車(chē)間、整機(jī)裝配車(chē)間、機(jī)加車(chē)間工時(shí)統(tǒng)計(jì)工作的半年來(lái)，我認(rèn)真核對(duì)派工單、圖紙圖號(hào)，嚴(yán)照制度，做好每一次統(tǒng)計(jì)，于每月5號(hào)前按要求做好工時(shí)統(tǒng)計(jì)表、在制（完工）品工時(shí)統(tǒng)計(jì)表分別交與人力資源部和財(cái)務(wù)部，確保工時(shí)統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性。
(二)積極主動(dòng)地搞好文件管理工作：進(jìn)公司后，我對(duì)文件管理上手比較快，主要做好了以下兩方面的工作：一是普通資料錄入和文檔編排工作，對(duì)裝備制造部所涉及的一般性資料文檔和有關(guān)會(huì)議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等；二是研發(fā)圖紙資料管理工作，對(duì)研發(fā)圖紙資料進(jìn)行系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類(lèi)管理，我采取平時(shí)維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將現(xiàn)有200余份研發(fā)常用圖紙文件進(jìn)行分類(lèi)存檔，并做好借閱方面的登記管理。
(三)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間物料管控以及廢舊金屬的及時(shí)處理工作。
現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間物料管控方面：我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，積極按照公司思路，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間的原材料嚴(yán)格把好調(diào)撥關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，做到有效控制生產(chǎn)成本。
廢舊金屬的處理方面：嚴(yán)格按照‘廢舊金屬處理流程’操作，在供應(yīng)部?jī)r(jià)比三家確定價(jià)格后，組織相關(guān)人員對(duì)廢舊金屬進(jìn)行分類(lèi)、過(guò)稱(chēng)、核算、再到財(cái)務(wù)部繳費(fèi)。
綜上兩點(diǎn)能使車(chē)間的金屬材料從調(diào)撥領(lǐng)用、實(shí)際消耗、理論消耗、邊角余料出售等方面進(jìn)行有效監(jiān)控，從而對(duì)整個(gè)公司的金屬原材料的消耗情況進(jìn)行有效管控。
公司食堂工作總結(jié)篇七
??4、召開(kāi)后勤工作人員會(huì)議，明確各崗位職責(zé)；
??5、統(tǒng)計(jì)中午在校用膳人數(shù)，正常食堂工作；
??6、做好中午不在校用膳學(xué)生的安全教育工作。
??7.對(duì)校園內(nèi)廁所進(jìn)行清理。
??三月份主要工作安排。
??1、安全工作檢查；
??2.對(duì)取暖設(shè)施進(jìn)行檢查。
??3.對(duì)學(xué)生上學(xué)放學(xué)路上安全教育。
??4、停爐收檢工作。
??四月份主要工作安排。
??1、學(xué)校綠化管理；
??3.配合施工單位完成施工任務(wù)，保質(zhì)保量，做到安全第一。
??4.做好各室搬家工作。
??五月份主要工作安排。
??1、做好“五一”節(jié)、端午節(jié)假日值班工作；
??2、教室門(mén)窗、課桌等檢查維修。
??3.校趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)準(zhǔn)備工作。
??4.安全檢查工作。
??六月份主要工作安排。
??1、做好慶?！傲弧毕嚓P(guān)后勤工作；
??2、服務(wù)性收費(fèi)項(xiàng)目結(jié)算；
??3、安全工作檢查；
??4、食堂結(jié)算；
??5、檢查各班、各室財(cái)產(chǎn)保管使用情況。
公司食堂工作總結(jié)篇八
??1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
??2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。
??3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
??4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
??5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
??6、增強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
??幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
公司食堂工作總結(jié)篇九
20__年本中心在市委、政府和市衛(wèi)生局及云山街道的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”主要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的__大和__屆一中全會(huì)精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市有關(guān)衛(wèi)生工作會(huì)議精神，堅(jiān)持“以人為本”、科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建和諧、繼續(xù)開(kāi)展“以病人為中心，以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量”為主題的醫(yī)院管理活動(dòng)，繼續(xù)完善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)工作，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一、基本建設(shè)。
城市社區(qū)服務(wù)范圍4.22平方公里，覆蓋10各居民社區(qū)，戶(hù)籍人口55470人。20__年在市衛(wèi)生局和云山街道的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《浙江省城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)管理辦法》和《蘭溪市城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)(20__-20__)的設(shè)置規(guī)劃》，在城區(qū)重新規(guī)劃設(shè)置了五個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站(棗樹(shù)黃湓永進(jìn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、竹園黃龍洞社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、和平天福山社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、桃花塢云山社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、金鐘嶺社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站)。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站采用了全市統(tǒng)一標(biāo)志，整體環(huán)境簡(jiǎn)潔明亮、溫馨、科室標(biāo)志清晰，能較好的提供醫(yī)療保健、康復(fù)、計(jì)劃免疫、健康教育等社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。符合浙江省社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，得到居民普遍認(rèn)可。五個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站由中心實(shí)行一體化管理，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站共有職工34人;其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師16名，執(zhí)業(yè)護(hù)士13名。
二、主要工作及取得的成效。
本中心領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、金華市及蘭溪市發(fā)展城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的各項(xiàng)政策措施，不斷加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，提升服務(wù)功能。
(一)今年本中心采取多種形式宣傳、發(fā)放健康資料4千余份，通過(guò)多種渠道、多種形式的宣傳，使社區(qū)干部、社區(qū)居民了解社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的功能，認(rèn)識(shí)到發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的重要意義，并積極參與到發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作中來(lái)，同時(shí)組織社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站中未取得全科醫(yī)師和全科護(hù)士上崗證的醫(yī)師和護(hù)士參加省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)可的全科醫(yī)學(xué)崗位培訓(xùn)。
(二)積極開(kāi)展多種形式的健康教育，進(jìn)社區(qū)舉辦健康教育講座20期，印制發(fā)放健康教育讀本5千余份，受到社區(qū)居民及廣大群眾普遍歡迎。
(三)為社區(qū)常住人口免費(fèi)建立健康檔案，建檔率87.9%。責(zé)任醫(yī)師采取電話詢(xún)?cè)L、上門(mén)服務(wù)等多種形式。了解居民身體健康狀況、居住情況、生活情況，給予健康指導(dǎo)，并針對(duì)不良健康行為等進(jìn)行干預(yù)。
(四)開(kāi)展計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)工作，為居民提高計(jì)劃生育咨詢(xún)服務(wù)，在各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站都設(shè)立了避孕藥具免費(fèi)發(fā)放專(zhuān)柜，受到群眾的好評(píng)。
(五)為社區(qū)居民提供安全、有效、價(jià)廉的基本醫(yī)療服務(wù)。7-12月份診療17558人次。并按照市委相關(guān)要求對(duì)社區(qū)居民特別是老年人、貧困人口、殘疾人進(jìn)行優(yōu)惠及減免，半年累計(jì)減免醫(yī)藥費(fèi)27萬(wàn)余元。
(六)中心及站均配備了急救設(shè)施和急救藥品。同時(shí)還與市人民醫(yī)院、市中醫(yī)院及婦幼保健院建立了雙向轉(zhuǎn)診協(xié)議，在就診流程方面提供一切方便，將急救及疑難病人及時(shí)轉(zhuǎn)送上級(jí)醫(yī)院，并將康復(fù)者及時(shí)轉(zhuǎn)回中心(站)。實(shí)現(xiàn)了小病在社區(qū)，大病上醫(yī)院的目標(biāo)。
三、發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的主要困難和建議。
目前我們存在的主要問(wèn)題：
一是人才缺乏，由于待遇較差，沒(méi)有編制，人才難進(jìn)，培養(yǎng)的人才留不住，全員聘用制和有效的激勵(lì)機(jī)制尚有待政策的支持和措施的完善。
二是政府投入不足，今年市財(cái)政投入本中心公共衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)僅50萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)的需要。
三是群眾尚未接受，這些都是制約社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)發(fā)展的主要問(wèn)題。
要解決這些問(wèn)題除了政府的重視，改革配套和群眾的參與外。作為中心必須明確定位和目標(biāo)。在明確定位和目標(biāo)后，認(rèn)真研究本社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的主要需求，確定自己的市場(chǎng)范圍，并根據(jù)需求完善服務(wù)功能，使群眾確實(shí)得到實(shí)惠。同時(shí)根據(jù)自己的服務(wù)人群開(kāi)展有效的宣傳，塑造醫(yī)院良好的公共形象。在中心內(nèi)部要實(shí)行有效的激勵(lì)機(jī)制，吸引人才和留住人才，為他們提供施展才華的舞臺(tái)，充分發(fā)揮人才的潛力。
公司食堂工作總結(jié)篇十
職工食堂是集體福利事業(yè)的重要組成部分,是保障單位工作運(yùn)轉(zhuǎn)和職工生活需要的物質(zhì)基礎(chǔ),不僅關(guān)系著職工的健康,還影響著職工的工作積極性,絕不是可有可無(wú)的小事。下面是本站小編整理的一些關(guān)于公司員工食堂工作總結(jié)，供您參考。
“民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比民以食為天”對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。
教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，深感責(zé)任重大。領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，深感責(zé)任重大。我接受學(xué)校食堂有關(guān)工作一年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中，積極做好以后個(gè)管理工作，年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中，積極做好以后個(gè)管理工作，現(xiàn)將本學(xué)期的。
工作計(jì)劃。
安排如下：
1、在工作中工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。學(xué)生及食堂其他工作人員和和主動(dòng)。學(xué)生及食堂其他工作人員和睦相處、食堂其他工作人員禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵。每天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求.
2、每天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
3、每天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作?？傊瑢W(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自己成為一位合格的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自己成為一位合格我將認(rèn)真努力的去做的食堂管理人員。的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指導(dǎo)。自己會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。批評(píng)指導(dǎo)。自己會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。
一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
一、樹(shù)立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛(ài)崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺(jué)性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);教育員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好，對(duì)菜譜不斷改進(jìn)，從而對(duì)三餐營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
總之，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營(yíng)養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來(lái)，滿意而去。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛(ài)護(hù)集體財(cái)物做好集體和個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真盯塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對(duì)就餐人員態(tài)度和藹說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作.
公司食堂工作總結(jié)篇十一
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年底，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的工具是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全。
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。
其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)由過(guò)程學(xué)習(xí)，進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使人人身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，一切進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改變，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本下降，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
三、把住食品進(jìn)貨。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的一切拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了55、86元，第二個(gè)月又虧損了76、25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。
本人堅(jiān)持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開(kāi)展，為公司的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此狀況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。
二、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可就對(duì)工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我們沒(méi)有辜負(fù)公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn)。剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能?chē)?yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱(chēng)頌。
四、抓好衛(wèi)生，干凈整潔。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每一天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，持續(xù)無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔，不間斷對(duì)食堂周?chē)l(wèi)生進(jìn)行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、計(jì)劃采購(gòu)，保證質(zhì)量。
主、副食品的采購(gòu)涉及到菜品的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名食堂工作人員，在采購(gòu)方面，做到有計(jì)劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品，不采購(gòu)過(guò)期食品，不采購(gòu)危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi)，不損失，無(wú)損毫，而且實(shí)行兩人采購(gòu)制度，并做好驗(yàn)收工作，使公司員工的伙食費(fèi)到達(dá)合理化標(biāo)準(zhǔn)。
六、加強(qiáng)管理，安全防范。
加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名食堂工作人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用，夜晚門(mén)窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為公司工作的有序開(kāi)展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來(lái)的20__年，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進(jìn)工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜。
公司食堂工作總結(jié)篇十二
在這一年中，通過(guò)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，辦公室順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
我將對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行總結(jié)與歸納，如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
一、各項(xiàng)費(fèi)用支出參見(jiàn)附表。
二、20xx作總結(jié)。
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)。
堅(jiān)持把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施。
在工作中，緊緊把握“理論聯(lián)系實(shí)際”這一主線，努力把知識(shí)用到工作實(shí)踐當(dāng)中，豐富閱歷，擴(kuò)展視野，使自己盡快地適應(yīng)工作并成為優(yōu)秀的工作者。
積極參加公司的集體活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，堅(jiān)持每周寫(xiě)工作總結(jié)，認(rèn)真記錄每天的工作內(nèi)容，使自己的素質(zhì)有了很大的提高，為自己開(kāi)展各項(xiàng)工作提供了強(qiáng)大的動(dòng)力支持。
同時(shí)。
正視自己的不足并積極補(bǔ)正，重點(diǎn)加強(qiáng)了電腦操作、傳真機(jī)和復(fù)印機(jī)的使用，來(lái)訪人員的接待等方面的訓(xùn)練，為更好完成本職工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
公司食堂工作總結(jié)篇十三
在本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂經(jīng)理崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
經(jīng)過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
本人在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
然后從每周一開(kāi)始，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管?chē)?yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。
2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
公司食堂工作總結(jié)篇十四
為更好地推進(jìn)學(xué)院“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生”工作健康、穩(wěn)定、持續(xù)開(kāi)展，有效預(yù)防和控制季節(jié)性疾病的發(fā)生與流行，全面提高學(xué)生的衛(wèi)生防病意識(shí)和文明衛(wèi)生素養(yǎng)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，同時(shí)為營(yíng)造干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境，建筑工程系在學(xué)院學(xué)生工作部和院團(tuán)委工作部署下，于20xx年xx月xx日至xx月xx日期間，開(kāi)展了以“關(guān)注小環(huán)境共享大健康”為主題的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)和“禁毒、拒煙、防艾、防賭”宣傳活動(dòng)。
接到學(xué)院通知后，我系即組織召開(kāi)了輔導(dǎo)員工作工作會(huì)議，就本月“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的實(shí)施方法和步驟進(jìn)行了精心安排和部署，要求各輔導(dǎo)員在三天內(nèi)制定切實(shí)可行的活動(dòng)計(jì)劃并報(bào)我審核后執(zhí)行;同時(shí)也要求班級(jí)班團(tuán)委利用班會(huì)時(shí)間，向同學(xué)們積極宣傳“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的主題和口號(hào)，強(qiáng)調(diào)本次活動(dòng)的必要性和重要性，提高同學(xué)們的思想認(rèn)識(shí)，發(fā)動(dòng)全班同學(xué)積極參與到愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月的活動(dòng)中，上下一心、切實(shí)做好“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)”相關(guān)。
1、組織內(nèi)容豐富的健康、環(huán)保知識(shí)等的宣講教育。
各個(gè)班級(jí)在輔導(dǎo)員的精心組織帶動(dòng)下，積極開(kāi)展禁毒、戒煙、防賭、拒酒、健康、衛(wèi)生以及“珍愛(ài)生命、遠(yuǎn)離艾滋、健康人生”等知識(shí)宣講和“拒煙簽名倡議活動(dòng)”，提高了學(xué)生的健康保健意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生的自我保護(hù)能力。
2、大力推進(jìn)班級(jí)各區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生整治。
各班還積極開(kāi)展衛(wèi)生大掃除活動(dòng)：打掃教室、走廊、公共區(qū)域等，清除垃圾污物，清理“臟、亂、差”和衛(wèi)生死角，搞好班級(jí)教室環(huán)境衛(wèi)生治理，營(yíng)造了干凈整潔的教學(xué)環(huán)境。同時(shí)各班班團(tuán)委還積極組織班級(jí)同學(xué)認(rèn)真做好寢室的日常清潔、消毒、滅蟲(chóng)工作，營(yíng)造了和諧、溫馨、健康的寢室生活環(huán)境。
3、積極開(kāi)展“3.12”愛(ài)?；顒?dòng)。
為進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)們校園綠化參與意識(shí)和生態(tài)保護(hù)意識(shí)，美化校園環(huán)境，3月12中午，建筑工程系學(xué)生干部積極響應(yīng)學(xué)院團(tuán)委和系部團(tuán)總支號(hào)召，組織學(xué)生給校園花草樹(shù)木澆水、除草，清除垃圾、雜物、落葉、打掃衛(wèi)生等活動(dòng)，營(yíng)造了一個(gè)干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境。
4、大力開(kāi)展“禁煙、禁毒、防艾、防賭”活動(dòng)。
各班團(tuán)支部還精心組織了豐富多彩的“禁毒、拒煙、防艾、防賭、防傳染疾病”的班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)知識(shí)講座和知識(shí)競(jìng)賽的形式向班級(jí)同學(xué)傳達(dá)了“珍愛(ài)生命、運(yùn)動(dòng)保建”積極理念，在班級(jí)同學(xué)中形成“拒毒、戒煙、遠(yuǎn)離艾滋”的良好氛圍，同時(shí)也為班級(jí)創(chuàng)造一個(gè)健康、和諧、文明的綠色學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
本次活動(dòng)在各班班團(tuán)委學(xué)生干部的大力配合下，在班級(jí)同學(xué)們的積極參與和共同努力下取得了圓滿成功，不僅對(duì)學(xué)校環(huán)境、教學(xué)區(qū)環(huán)境、以及學(xué)生寢室環(huán)境進(jìn)行了綜合整治和清掃，營(yíng)造了干凈舒適的教學(xué)生活氛圍，同時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生環(huán)保意識(shí)，提高了班級(jí)學(xué)生積極健康的生活習(xí)慣。“珍視天空，關(guān)愛(ài)大地;抵制污染，保護(hù)環(huán)境;清潔校園，從我做起;美化環(huán)境，人人有責(zé)!”相信在以后的學(xué)習(xí)生活中，同學(xué)們也會(huì)更加注重環(huán)境衛(wèi)生、遠(yuǎn)離毒品、珍愛(ài)生命，新能源專(zhuān)業(yè)師生將上下團(tuán)結(jié)一致，為積極創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生身心和諧，健康地成長(zhǎng)共同努力。
公司食堂工作總結(jié)篇十五
1、同學(xué)對(duì)于家園推出新品種和川菜不夠地道的意見(jiàn)。2、同學(xué)反映的家園菜太咸的問(wèn)題，廚師長(zhǎng)保證了會(huì)注意。3、例會(huì)上同學(xué)提出的家園筷筒有積水的問(wèn)題。
4、同學(xué)反映的家園8號(hào)窗口的菠菜炒雞蛋里有沙子的問(wèn)題。
5、同學(xué)反映的沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)和掃地的工作人員不小心的問(wèn)題。6、家園取碗的筐上蓋上了蓋子，避免了將碗裸露在空氣中的衛(wèi)生隱患。
7、面食部在放筷子的竹筐下面襯一個(gè)較小的竹筐，解決了同學(xué)反映的筷子頭直接接觸桌面的情況。
8、面食部重現(xiàn)茄子豆角面，滿足了同學(xué)需求。
9、由于面食部拉條子不熟，導(dǎo)致同學(xué)拉肚子的事件。
10、反映了康博斯中餐廳打包時(shí)易將飯菜搞錯(cuò)的問(wèn)題，經(jīng)理表示會(huì)加強(qiáng)員工的培訓(xùn)。11、燕南勺子提供的問(wèn)題。
12、回復(fù)同學(xué)關(guān)于燕南一樓增加座位的建議。13、回復(fù)大家關(guān)于拉面分大小碗的建議。
14、清點(diǎn)了燕南的桌子數(shù)量，度量了每張桌子的長(zhǎng)和寬，為桌貼做準(zhǔn)備。15、燕南、萬(wàn)柳給同學(xué)們分發(fā)食堂監(jiān)督員的書(shū)簽。
16、檢查學(xué)五食堂后廚及餐具的清潔流程，并建議要加抹洗碗邊。17、檢查合利屋的衛(wèi)生狀況，比較良好。
18、學(xué)五監(jiān)督員每天上崗時(shí)都注意調(diào)整注意托盤(pán)車(chē)的擺放位置，方便同學(xué)取用。19、完成萬(wàn)柳食堂宣傳板布置的先期工作。20、在萬(wàn)柳進(jìn)行了廚房檢查。
21、發(fā)貼解釋了多人反映的學(xué)一食堂米飯問(wèn)題。
22、學(xué)一食堂早餐時(shí)開(kāi)始賣(mài)勺子，解決同學(xué)喝豆腐腦問(wèn)題。
1、康博斯不能使用校園卡的問(wèn)題。
2、燕南二樓的凳子經(jīng)常被亂拿的現(xiàn)象。
3、學(xué)五意見(jiàn)簿仍未更換。
4、同學(xué)對(duì)于賣(mài)雞排或者雞柳時(shí)提供番茄醬的事情要待成本核算之后才能確定。
1、同學(xué)建議多出新品種，并覺(jué)得川菜做得不夠地道。經(jīng)理說(shuō)目前已有六個(gè)新品種提交上來(lái)了，還在審核中，到時(shí)出來(lái)后會(huì)在板上告知，以后會(huì)定期出些新的，也會(huì)考慮和其他食堂交流。至于川菜，主要是考慮到大眾化的口味，故意將味道做淡了。因?yàn)檎嬲拇ú酥v的是極度的麻辣，味很濃，主要和當(dāng)?shù)爻睗竦臍夂蛴嘘P(guān)，擔(dān)心推廣到這里后大家會(huì)受不了，所以就不太地道，還請(qǐng)大家見(jiàn)諒。
2、同學(xué)在和諧樹(shù)和短信上反映家園的菜太咸。已經(jīng)提醒了相應(yīng)的窗口，經(jīng)理也在會(huì)上指出。廚師們保證了會(huì)把握好咸度。
3、會(huì)上同學(xué)提出家園放筷子的筒里經(jīng)常積水。我去看了一下，發(fā)現(xiàn)筒里已經(jīng)設(shè)有小孔，以供積水排出，倒是筒外面會(huì)比較濕。已同經(jīng)理說(shuō)了，他會(huì)在這幾日鋪塊布上去，以便吸水。
4、同學(xué)發(fā)短信說(shuō)8號(hào)的菠菜炒雞蛋里有沙子。我同廚師講了這一情況，初步推斷是菠菜根沒(méi)洗凈或菜里進(jìn)了蛋殼。他們以后會(huì)多洗幾遍菠菜，先不去根，等洗凈后再去根，這樣根部的創(chuàng)口處就不會(huì)嵌進(jìn)沙子了。打雞蛋時(shí)也會(huì)多加小心，盡量不混進(jìn)蛋殼。向同學(xué)道歉。
5、同學(xué)打來(lái)電話，說(shuō)沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)，掃地的工作人員不夠小心，常掃到同學(xué)的腳。我去廚師那里了解了情況，得知當(dāng)時(shí)是同學(xué)改了要的菜后他們沒(méi)聽(tīng)清，已經(jīng)下鍋了，就不好再改過(guò)，所以用一根春卷補(bǔ)了他一元錢(qián)。由于各窗口不能直接用現(xiàn)金，所以他們就采取了這一方式。他們保證以后會(huì)多加注意，等同學(xué)確定菜的品種后再下鍋，若再搞錯(cuò)就寫(xiě)張欠條，以便下次償還。掃地的工作人員也說(shuō)以后會(huì)小心點(diǎn)，盡量在同學(xué)吃完后掃。并向同學(xué)表示歉意。
6、值崗時(shí)，看到工作人員去取洗凈的碗時(shí)總將碗裸露在空氣中，向經(jīng)理反映了這一問(wèn)題。現(xiàn)在取碗的筐上已都蓋上了蓋子，感覺(jué)衛(wèi)生多了。
公司食堂工作總結(jié)篇十六
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已近年末，回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
第一、今年以來(lái)，我廠的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們食堂的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作必須緊緊地跟上我廠快速發(fā)展的大好形勢(shì)，因此，我們要切實(shí)做好服務(wù)工作，當(dāng)使職工食堂真正成為“職工之家”。堅(jiān)持對(duì)食堂員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”，“做好各項(xiàng)服務(wù)和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。食堂是公司職工用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每天對(duì)廚房進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、每天對(duì)操作間進(jìn)行安全巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，及時(shí)作好調(diào)控。并對(duì)巡視情況如實(shí)記錄。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，食堂職工工作壓力大，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，作為食堂管理員指揮食堂職工和他們一起工作。在食堂職工的積極努力下使食堂有了良好的工作環(huán)境，使全體食堂工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的就餐環(huán)境，也給全體就餐人員帶來(lái)了愉悅，使得全體職工能夠?qū)枬M的精神投入到工作中去。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。采購(gòu)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故，并被區(qū)食品管理監(jiān)督局評(píng)為餐飲食品服務(wù)安全等級(jí)a級(jí)（優(yōu)秀）。
第四、在菜譜的安排方面：
1、首先對(duì)大多數(shù)職工的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每周菜譜。每周公布下周菜譜，并制作菜譜公示牌，廣泛征求職工意見(jiàn)。
2、目前原材料價(jià)格上漲，職工喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，合理搭配，使職工吃到放心滿意的菜肴。
3、每天的原材料價(jià)格，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
第五、在菜品和庫(kù)房的管理上，各種貨物進(jìn)食堂倉(cāng)庫(kù)，都必須進(jìn)行驗(yàn)收，登記在冊(cè)。食堂用一切貨物包括調(diào)味品，都會(huì)根據(jù)可領(lǐng)料數(shù)量簽發(fā)，科學(xué)、合理地貯存食品，糧食庫(kù)、調(diào)味料庫(kù)定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、清庫(kù)，食品按先進(jìn)先吃的原則，以防止變質(zhì)，或造成不必要的損失。在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
第六、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位食堂職工必須做到：
（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)，開(kāi)飯先洗手。
（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。
（3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生、熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
（4）工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，服務(wù)時(shí)佩戴口罩等防護(hù)用品。食堂全體工作人員認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第七、設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。
一、是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便職工就餐。
二、是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，，并做到責(zé)任到人。
在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟、硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。總之，食堂全體工作人員正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為淮煙的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
公司食堂工作總結(jié)篇十七
今年來(lái)，市住建局和各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))黨委、政府認(rèn)真落實(shí)__市委、市政府工作部署，落實(shí)省住建廳《關(guān)于全面開(kāi)展農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理工作的通知》的(20__-20__)三年行動(dòng)工作任務(wù)，認(rèn)真開(kāi)展農(nóng)村人居環(huán)境整治建設(shè)工作，為了確保我市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作達(dá)標(biāo)并順利通過(guò)省驗(yàn)收，創(chuàng)新工作思路和方法，強(qiáng)化工作措施，堅(jiān)持長(zhǎng)抓不懈，繼續(xù)完善“農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理”工作的長(zhǎng)效機(jī)制，全市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作正常開(kāi)展，農(nóng)村環(huán)境整治工作取得了顯著成效。在各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的配合下，到目前止，全市農(nóng)村保潔覆蓋率達(dá)到90%以上，農(nóng)村生活垃圾收效處理率達(dá)到90%，農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量基本達(dá)到50%，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。已基本完成了省下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，6月6日通過(guò)了清遠(yuǎn)市農(nóng)村生活垃圾治理市級(jí)審核驗(yàn)收。
一、主要做法。
1、加強(qiáng)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理監(jiān)督管理，確保農(nóng)村保潔和垃圾處理常態(tài)化。一是結(jié)合我市的實(shí)際，制定了《20__年__市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作方案》和《__市20__年農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》等工作方案考核制度。二是對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理，市農(nóng)村環(huán)境整治辦公室人員堅(jiān)持不定期到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))對(duì)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理情況進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向鎮(zhèn)、村提出整改意見(jiàn)，整改，并通報(bào)整改情況。三是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府落實(shí)干部包村、組進(jìn)行檢查督促，確保各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村保潔正?；蜕罾者\(yùn)處理的常態(tài)化。四是抓好節(jié)日期間農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作，春節(jié)前后，對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))進(jìn)行一次全面的檢查，督促各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府采取有效措施，切實(shí)做好鎮(zhèn)區(qū)和農(nóng)村村莊保潔和生活垃圾收運(yùn)處理，讓人民群眾過(guò)上清潔衛(wèi)生的春節(jié);四是改進(jìn)檢查督導(dǎo)方式，3月對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作存在問(wèn)題進(jìn)行一次暗訪檢查，并制作暗訪片在召開(kāi)全市農(nóng)村工作會(huì)議時(shí)播放，6月對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治半年情況進(jìn)行檢查，9月會(huì)同市委辦督查室對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村人居環(huán)境整治工作情況進(jìn)行督查，今年我們對(duì)全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境整治工作共開(kāi)展了三次大檢查。
2、加大資金投入和工作考核力度，推進(jìn)農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理正常化。一是根據(jù)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))要求和現(xiàn)階段各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾運(yùn)輸車(chē)輛缺乏，難以應(yīng)付垃圾收集處理量大的問(wèn)題，去年投入255萬(wàn)元購(gòu)置9輛垃圾壓縮車(chē)配給各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏、農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)不及時(shí)等問(wèn)題，緩解了鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)壓力。今年上半年投入165萬(wàn)元采購(gòu)了3輛垃圾收集壓縮車(chē)和1620只垃圾桶配置到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決大路邊、星子、龍坪3個(gè)鎮(zhèn)垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏問(wèn)題，增加了農(nóng)村垃圾收集點(diǎn)。二是對(duì)全市各個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))分上下半年進(jìn)行考核，按完成指標(biāo)情況對(duì)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))鎮(zhèn)、村兩級(jí)進(jìn)行資金獎(jiǎng)補(bǔ)，去年發(fā)放農(nóng)村環(huán)境整治工作(農(nóng)村清潔和垃圾收運(yùn)處理)獎(jiǎng)補(bǔ)資514.18萬(wàn)元，今年上半年發(fā)放了223.163萬(wàn)元。為完成我市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理覆蓋率達(dá)到90%打下良好基礎(chǔ)。
3、落實(shí)省住建廳工作要求，切實(shí)做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)整治工作。按照省住建廳和中央環(huán)保督查的工作要求，我市有9個(gè)鎮(zhèn)級(jí)垃圾場(chǎng)列入整治任務(wù)，因此，投入100萬(wàn)元，從上半年開(kāi)始整治了西岸、星子、保安、東陂等鎮(zhèn)4個(gè)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng)，下半年整治了豐陽(yáng)、大路邊兩鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng);并封閉西岸鎮(zhèn)(另一個(gè))和瑤安鄉(xiāng)2個(gè)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)，全年治理垃圾填埋存量4.8萬(wàn)立方米，為迎接省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收奠定基礎(chǔ)。
4、落實(shí)措施推進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生整治，積極探索農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理市場(chǎng)化管理體制。今年初以星子、東陂等有條件的鎮(zhèn)為先行試點(diǎn)，引入企業(yè)市場(chǎng)化(外包)管理，推行農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理新模式，收到了比效明顯的效果。其余鎮(zhèn)(鄉(xiāng))也根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際情況，以半外包的方式也逐步推向市場(chǎng)化管理。
5、農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。一是我市高度重視農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作，在三水鄉(xiāng)試點(diǎn)開(kāi)展垃圾分類(lèi)工作，以加大農(nóng)村垃圾分類(lèi)為抓手，達(dá)到降低農(nóng)村生活垃圾減量和垃圾運(yùn)輸處理成本目的。20__年1月市委、市政府在三水鄉(xiāng)召開(kāi)全市農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，全面推廣農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作，全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)全力推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)，各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)。在年底前農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量達(dá)到50%。二是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建成區(qū)按照所住地戶(hù)數(shù)每月每戶(hù)征收垃圾處理費(fèi)3元以上，年垃圾處理費(fèi)收繳率90%以上;農(nóng)村則以行政村為單位人均年征收垃圾處理費(fèi)2元，要求年收繳率達(dá)80%以上的，以行政村統(tǒng)一繳交到鎮(zhèn)政府為依據(jù)。
今年，全市自然村總數(shù)有1404個(gè)，12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))申報(bào)保潔獎(jiǎng)補(bǔ)自然村1340個(gè)。目前，全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))配備有中大型壓縮式垃圾收運(yùn)車(chē)29輛，農(nóng)村配備手推式垃圾收集車(chē)子1800輛，鎮(zhèn)級(jí)垃圾中轉(zhuǎn)站正常運(yùn)行3個(gè)，設(shè)置農(nóng)村生活垃圾收集點(diǎn)1340個(gè)，覆蓋面達(dá)到95%，農(nóng)村保潔覆蓋面達(dá)到90%以上;全市已基本建立了“戶(hù)收集、村集中、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))收運(yùn)、縣處理”的農(nóng)村生活垃垃圾處理模式，農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理已常態(tài)化，有效處理率已達(dá)到90%;農(nóng)村村民的環(huán)境保衛(wèi)生意識(shí)不斷加強(qiáng)，亂扔垃圾、亂倒垃圾的現(xiàn)象基本得到控制。
在總體上講，20__年我市農(nóng)村生活垃圾處理設(shè)施全面建成，農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治獎(jiǎng)補(bǔ)實(shí)行了長(zhǎng)效機(jī)制，農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破，全市的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作已上新臺(tái)階。
二、今后的工作計(jì)劃。
1、繼續(xù)加大對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理費(fèi)的投入，穩(wěn)定農(nóng)村保潔隊(duì)伍，使農(nóng)村保潔常態(tài)化、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)處理正?；_保農(nóng)村保潔覆蓋面和垃圾處理鞏固在90%以上。
2、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))環(huán)境衛(wèi)生工作的督促檢查，堅(jiān)持每月至少到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))和農(nóng)村檢查一次，督促鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府切實(shí)抓好農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作。
3、按照《廣東省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收辦法》的相關(guān)要求，切實(shí)做好農(nóng)村保潔和生活垃圾處理各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取順利通過(guò)省的驗(yàn)收。
今后，我們將繼續(xù)貫徹落實(shí)黨的十八大精神，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，采取措施，扎實(shí)工作，進(jìn)一步加大農(nóng)村保潔和生活垃圾治理工作力度，為促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，為建設(shè)富裕、文明、整潔、和諧的__而努力奮斗，以?xún)?yōu)越的成績(jī)，迎接黨的十九大勝利召開(kāi)!
公司食堂工作總結(jié)篇十八
這個(gè)月在餐飲中心的安排下我們參加了三次活動(dòng)：北京市高校聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)會(huì)；去北京師范大學(xué)食堂參觀學(xué)習(xí)；北大四月份食品衛(wèi)生月衛(wèi)生檢查。
先說(shuō)聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)。這項(xiàng)大會(huì)的創(chuàng)始人就是北京大學(xué)了，組織這個(gè)活動(dòng)的初衷就是為了把全國(guó)各地信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的廠商都集中起來(lái)，為北京各高校的伙食進(jìn)貨工作提供最棒的貨源、最實(shí)惠的價(jià)格。我們下午來(lái)到了本次大會(huì)的舉辦地————北京交通大學(xué)。在這里我們看到了來(lái)自全國(guó)各地的企業(yè)，包括很多知名企業(yè)，他們都把自己生產(chǎn)的產(chǎn)品擺上展示臺(tái)，供各大學(xué)的采購(gòu)團(tuán)詢(xún)問(wèn)、挑選。
我參加的是副食采購(gòu)組，副食種類(lèi)繁多、品牌也多：蛋、禽、調(diào)料、生鮮肉、半成品肉等等，都是我們采購(gòu)的對(duì)象。包括各食堂廚師長(zhǎng)在內(nèi)的采購(gòu)組對(duì)這些食品的質(zhì)量和價(jià)格都作了細(xì)致地鑒定和詢(xún)問(wèn)，在確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后才最終下訂購(gòu)意向書(shū)。在整個(gè)過(guò)程中我了解到這次采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)，北大采購(gòu)部為同學(xué)們訂購(gòu)的都是含鐵醬油，這種醬油對(duì)人的身體很有好處；而北大更是全國(guó)高校中唯一一家不使用添加劑面粉的單位，換言之，我們平時(shí)吃的面粉都是單獨(dú)訂購(gòu)的、不含添加劑的面粉，這無(wú)疑對(duì)同學(xué)的健康是一個(gè)很好的保證。
看到采購(gòu)會(huì)上買(mǎi)貨訂貨的熱鬧場(chǎng)面和各大高校采購(gòu)人員的細(xì)致工作，我在想，學(xué)校在供貨渠道、制作過(guò)程、服務(wù)態(tài)度上層層把關(guān)，最后受益的就會(huì)使我們廣大的同學(xué)。而作為食堂監(jiān)督員的我們，一方面需要及時(shí)地把同學(xué)的意見(jiàn)反饋給食堂、同時(shí)又要將食堂的新變化傳達(dá)給同學(xué)，做好雙方的溝通工作，這樣才能讓學(xué)校更加和諧、同學(xué)得到最大的實(shí)惠。
下面說(shuō)一下四月份食品衛(wèi)生月我們對(duì)食堂的檢查工作。這次檢查遍及學(xué)校所有的食堂，我們只參加了其中的一部分，對(duì)師生緣茶吧、西餐以及藝園、學(xué)五的檢查。
我們看到餐具擺放都井井有條，藝園食堂冷葷部所要求的“五專(zhuān)”也落實(shí)得很好；剩食記錄明確清晰、剩食處理責(zé)任到人；各種器皿生熟分開(kāi)、專(zhuān)具專(zhuān)用；一些需要苫蓋的物品都被完全苫蓋；需要冷餐的食品已經(jīng)冷藏、而需要攤涼的食物也已涼開(kāi)，避免變質(zhì)。每天的消毒環(huán)節(jié)也有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，整個(gè)操作非常規(guī)范，人離開(kāi)后也會(huì)開(kāi)啟紫光燈，衛(wèi)生條件很好。檢查過(guò)程中還對(duì)負(fù)責(zé)清洗餐具的人員進(jìn)行了抽查，并讓他做現(xiàn)場(chǎng)的講解，看他是否將衛(wèi)生消毒流程熟記于心，是否掌握了消毒液配比的原則以及規(guī)范操作的要點(diǎn)，抽查結(jié)果令人滿意。
在過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，師生緣茶吧的茶杯放置不是很合理，沒(méi)有口朝下用布?jí)|放，在檢查過(guò)程中已經(jīng)指出，茶吧的工作人員也表示會(huì)立刻改進(jìn)。
通過(guò)這些集中的活動(dòng)以及平時(shí)的監(jiān)督、抽查，我相信北大的餐飲會(huì)越做越好、讓更多的人得到實(shí)惠！
公司食堂工作總結(jié)篇一
由于食堂工作方面出現(xiàn)了一些問(wèn)題，公司對(duì)食堂管理工作做出了重大調(diào)整，并成立了伙食管委會(huì)，并制定出了食堂管理制度，第一次讓食堂管理有章可循。我做為食堂管-理-員，經(jīng)過(guò)這一個(gè)多月對(duì)食堂和市場(chǎng)的跟蹤和了解，總結(jié)了以下幾個(gè)方面：
一、采購(gòu)方面
10月份，我們是天天出去采購(gòu)食堂的原材料，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的摸索發(fā)現(xiàn)了一些弊端。首先是增加了大伙的工作量。第二，由于天天采購(gòu)，所以每次采購(gòu)的量少，如此下來(lái)長(zhǎng)期計(jì)算的話，采購(gòu)的成本相對(duì)較高。因此，將天天采購(gòu)改成每周采購(gòu)兩次，進(jìn)行集中采購(gòu)。出去采購(gòu)時(shí)，由其他部門(mén)的同事一起參與，采購(gòu)回來(lái)后由小馮進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收，并立即入庫(kù)。從而使食堂的管理做到了公開(kāi)透明化。
對(duì)于使用量大，能夠存儲(chǔ)的原材料，我們考慮使用集中批量采購(gòu)。如土豆、紅白蘿卜、白菜、紅薯、大蔥等，土豆零買(mǎi)時(shí)為每斤1.00元，現(xiàn)在則為0.45元。另外調(diào)料方面的醋、鹽等則是到集中采購(gòu)，醋原來(lái)分次購(gòu)買(mǎi)時(shí)，每斤0.60元，現(xiàn)在批量采購(gòu)時(shí)則為每斤0.38元。鹽現(xiàn)在為每袋1.00元，比零售每袋便宜0.10元。從細(xì)節(jié)方面進(jìn)行節(jié)約，杜絕不必要的開(kāi)支。
二、存在的問(wèn)題
經(jīng)過(guò)這半個(gè)多月的初步摸索，食堂目前的虧損有所減少，但是還有些問(wèn)題擺在面前，無(wú)法回避，有以下幾個(gè)方面：
1、物價(jià)方面：
從我接收食堂起，物價(jià)有加速上漲的趨勢(shì)，給食堂的管理工作造成了更大的壓力，比如我們平時(shí)用量比較大的青菜，原來(lái)0.30元/斤，現(xiàn)在為0.70元/斤；面粉原來(lái)53元/袋，現(xiàn)在則為58元/袋；油原來(lái)4.95元/斤，現(xiàn)在則為5.60元/斤。像青椒、西紅柿等這些反季節(jié)菜，現(xiàn)在每斤的價(jià)格都已在2.00元左右。
2、菜的樣式
由于我初步摸索管理食堂，在計(jì)劃采購(gòu)時(shí)，遵循市場(chǎng)規(guī)律，根據(jù)季節(jié)材料進(jìn)行了采購(gòu)，所以可能在菜譜的制定上，樣式較單一，希望大家以后多給食堂提寶貴意見(jiàn)，食堂盡量滿足大家的需求。
3、制度的執(zhí)行
現(xiàn)在我們已經(jīng)制定了食堂管理制度，有了辦事的依據(jù)，但是制度沒(méi)有落到實(shí)處，執(zhí)行很不力。對(duì)于管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，不能?chē)?yán)格按照制度進(jìn)行執(zhí)行。有的人擅自離開(kāi)崗位，上班時(shí)間找不到人。這種現(xiàn)象的發(fā)生已經(jīng)不是一兩次了，多次教育毫不悔改，按照制度該處罰的卻沒(méi)有處罰，該改正的卻沒(méi)有改正。所以，出現(xiàn)了很多副面的影響，使大家感覺(jué)現(xiàn)在的食堂管理混亂。在這方面，我荷花首先應(yīng)該做出檢討，自己在管理方面經(jīng)驗(yàn)不足，希望大家多提批評(píng)意見(jiàn)，我會(huì)虛心聽(tīng)取大家的教誨，我們的目的是將食堂管理好。
最后，對(duì)其他部門(mén)參與管理的同事，我在此表示感謝，對(duì)楊經(jīng)理、小馮、廚師小王、幫廚馮氏給予我的幫助和支持也表示衷心的感謝。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我叫***，1989年參加工作，2015年2月被任命為食堂管-理-員。在任職期間，我緊密?chē)@***中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，積極配合協(xié)助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2015年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職：
一
、思想建設(shè)情況[文秘114網(wǎng)文章-文秘114網(wǎng)幫您找文章]
作為一名黨員，我能夠按照上級(jí)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧-小-平理論和“三個(gè)代表”的.重要思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提高。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況
作為*****，我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，我相信在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
公司食堂工作總結(jié)篇二
??1、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的.工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
??2、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
??3、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
??4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
??5、一如既往做好廚房五常法和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和五常法工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部五常法示范廚房。
??6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
??7、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
??8、圓滿完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)。一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
??9、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
??10、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
??這些都離不開(kāi)全體人員的共同努力，也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。
公司食堂工作總結(jié)篇三
公司員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展。下面是本站小編為大家整理的公司員工食堂。
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一、基本情況：上海基地食堂共有操作人員16人，主要擔(dān)負(fù)著內(nèi)外接待、員工就餐等工作任務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái)在集團(tuán)的大力關(guān)懷下，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞在公司整體工作大局周?chē)?，精心搞好了各?xiàng)餐飲服務(wù)工作。年初以來(lái)，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經(jīng)常組織相關(guān)人員深入車(chē)間、辦公司傾聽(tīng)員工就餐意見(jiàn)，員工普遍反映就餐費(fèi)用過(guò)高(每月個(gè)人就餐費(fèi)550左右)、大鍋菜口味不佳、冷菜冷飯時(shí)有發(fā)生，針對(duì)這些情況，公司立即組織財(cái)務(wù)、行政、食堂等相關(guān)人員剖析、查找原因所在，并對(duì)采購(gòu)、衛(wèi)生安全、烹飪加工、服務(wù)進(jìn)行逐一分析，發(fā)現(xiàn)一是原材料都是來(lái)自正規(guī)、安全可靠、有資質(zhì)的供應(yīng)商，特別是在配料上，都是正規(guī)包裝，價(jià)格以至于無(wú)下降空間;二是個(gè)別廚房人員責(zé)任心不高、烹飪技術(shù)不過(guò)硬、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng);三是由于是生產(chǎn)型企業(yè)，就餐時(shí)間線拉的較長(zhǎng)，大鍋燒制的菜在長(zhǎng)時(shí)間情況下口味不佳、米飯保溫不好;四是廚師菜系單調(diào)，口味難以保障來(lái)自五湖四海的員工需求。
二、整改思路：職工食堂是公司生活服務(wù)保障工作的重要組成部分，工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益及隊(duì)伍穩(wěn)定情況。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、工作態(tài)度今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類(lèi)就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié)調(diào)好上下級(jí)的關(guān)系，對(duì)上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠(chéng)、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對(duì)外協(xié)調(diào)，主要講究相互配合、求同存異，避免沖突，營(yíng)造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部，干部與干部，油田公司與二級(jí)單位、所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié)，縮小矛盾，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā)協(xié)調(diào)問(wèn)題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出于誠(chéng)心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對(duì)待和處理協(xié)調(diào)工作。
六、下一步。
工作計(jì)劃。
第一，要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二，要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
一、基本情況：后勤管理組共有職工2人、外聘員工25人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@地質(zhì)局的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂收入元，固定成本元，變動(dòng)成本元，利潤(rùn)為元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況：職工食堂、金地苑物業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著職工餐、局機(jī)關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場(chǎng)所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距局領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
三、今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴(lài)的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
公司食堂工作總結(jié)篇四
前半年在大家共同努力下充實(shí)而又愉快的度過(guò)了。在公司領(lǐng)導(dǎo)。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同仁的熱心關(guān)懷與幫助下。圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和工作。在思想方面也有了更深層次的提高。在此我真誠(chéng)的向大家表示感謝。在此我的工作總結(jié)如下：
1、在專(zhuān)業(yè)方面：在工作方面我擔(dān)任內(nèi)情一職。為了搞好工作，虛心向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教。向同事學(xué)習(xí)。在較短時(shí)間年內(nèi)明確了工作程序。方向。提高了工作能能力能夠順利的開(kāi)展工作。并圓滿的完成工作任務(wù)。
2、在工作態(tài)度方面：熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤。有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。
3、工作質(zhì)量成績(jī)、效益方面：在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
以上這些工作的執(zhí)行和操作都離不開(kāi)大家的相互配合和支持，特別要感謝的`是公司領(lǐng)導(dǎo)各內(nèi)勤人員對(duì)我的幫助和指導(dǎo)，耐心的教了我很多東西。
總結(jié)半年的工作，盡管工作有了一定的進(jìn)步，但在一些方面還存在著不足。()比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，在一些細(xì)節(jié)方面我做得還夠不細(xì)致，考慮問(wèn)題也不夠周詳。
在下半年開(kāi)始之際，在今后的工作中，我希望能夠通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)來(lái)提高自己各方面的能力與綜合素質(zhì)：
1、強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí)。提高自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力。在工作中多進(jìn)行總結(jié)，遇到困難不退縮、不急躁，努力調(diào)整自己，建立自信，爭(zhēng)取進(jìn)步。
2、強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)。在工作業(yè)績(jī)上嚴(yán)格要求自己，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感，認(rèn)真做好職責(zé)范圍內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，不好高騖遠(yuǎn)，也不庸人自擾。
3、進(jìn)一步端正工作態(tài)度。保持樂(lè)觀的心態(tài)，以一顆平常心，真誠(chéng)微笑面對(duì)每一個(gè)人，每一件事。心懷謹(jǐn)慎，行動(dòng)積極，舉止大方有禮，待人待事熱情誠(chéng)懇。時(shí)刻謹(jǐn)記：態(tài)度決定一切。
隨著公司不斷擴(kuò)大，規(guī)范，完善，相信對(duì)我今后的發(fā)展也是一種考驗(yàn)和磨煉。希望在今后的日子里能與公司所有同仁共同努力，共同進(jìn)步，為公司為自己創(chuàng)造更美好的新天地。
公司食堂工作總結(jié)篇五
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn)，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和及時(shí)維修，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒(méi)有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，如果增開(kāi)六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷(xiāo)售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫(kù)地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤(pán)碗餐具的洗滌，有一個(gè)較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是決定一個(gè)食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開(kāi)，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品安全起見(jiàn)，要安裝門(mén)禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因?yàn)橹車(chē)沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。
8、龍門(mén)吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無(wú)法收回，一個(gè)月下來(lái)，也有400到500的損耗。可以用一次性調(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對(duì)辦公大樓正大門(mén)一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。
公司食堂工作總結(jié)篇六
日子在彈指一揮間流逝，***年轉(zhuǎn)瞬將成為歷史，回首緬懷的是對(duì)20xx年工作的總結(jié)，翹首期盼的是對(duì)來(lái)年工作的開(kāi)拓和進(jìn)展。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，使工作更上一層樓，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
自今年6月份來(lái)多林上班以來(lái)，我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作，履行職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，下面將任職來(lái)的工作情況向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)：
一、工作完成情況。
(一)耐心細(xì)致地做好統(tǒng)計(jì)工作：自接手設(shè)備制造車(chē)間、整機(jī)裝配車(chē)間、機(jī)加車(chē)間工時(shí)統(tǒng)計(jì)工作的半年來(lái)，我認(rèn)真核對(duì)派工單、圖紙圖號(hào)，嚴(yán)照制度，做好每一次統(tǒng)計(jì)，于每月5號(hào)前按要求做好工時(shí)統(tǒng)計(jì)表、在制（完工）品工時(shí)統(tǒng)計(jì)表分別交與人力資源部和財(cái)務(wù)部，確保工時(shí)統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性。
(二)積極主動(dòng)地搞好文件管理工作：進(jìn)公司后，我對(duì)文件管理上手比較快，主要做好了以下兩方面的工作：一是普通資料錄入和文檔編排工作，對(duì)裝備制造部所涉及的一般性資料文檔和有關(guān)會(huì)議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等；二是研發(fā)圖紙資料管理工作，對(duì)研發(fā)圖紙資料進(jìn)行系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類(lèi)管理，我采取平時(shí)維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將現(xiàn)有200余份研發(fā)常用圖紙文件進(jìn)行分類(lèi)存檔，并做好借閱方面的登記管理。
(三)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間物料管控以及廢舊金屬的及時(shí)處理工作。
現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間物料管控方面：我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，積極按照公司思路，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)車(chē)間的原材料嚴(yán)格把好調(diào)撥關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，做到有效控制生產(chǎn)成本。
廢舊金屬的處理方面：嚴(yán)格按照‘廢舊金屬處理流程’操作，在供應(yīng)部?jī)r(jià)比三家確定價(jià)格后，組織相關(guān)人員對(duì)廢舊金屬進(jìn)行分類(lèi)、過(guò)稱(chēng)、核算、再到財(cái)務(wù)部繳費(fèi)。
綜上兩點(diǎn)能使車(chē)間的金屬材料從調(diào)撥領(lǐng)用、實(shí)際消耗、理論消耗、邊角余料出售等方面進(jìn)行有效監(jiān)控，從而對(duì)整個(gè)公司的金屬原材料的消耗情況進(jìn)行有效管控。
公司食堂工作總結(jié)篇七
??4、召開(kāi)后勤工作人員會(huì)議，明確各崗位職責(zé)；
??5、統(tǒng)計(jì)中午在校用膳人數(shù)，正常食堂工作；
??6、做好中午不在校用膳學(xué)生的安全教育工作。
??7.對(duì)校園內(nèi)廁所進(jìn)行清理。
??三月份主要工作安排。
??1、安全工作檢查；
??2.對(duì)取暖設(shè)施進(jìn)行檢查。
??3.對(duì)學(xué)生上學(xué)放學(xué)路上安全教育。
??4、停爐收檢工作。
??四月份主要工作安排。
??1、學(xué)校綠化管理；
??3.配合施工單位完成施工任務(wù)，保質(zhì)保量，做到安全第一。
??4.做好各室搬家工作。
??五月份主要工作安排。
??1、做好“五一”節(jié)、端午節(jié)假日值班工作；
??2、教室門(mén)窗、課桌等檢查維修。
??3.校趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)準(zhǔn)備工作。
??4.安全檢查工作。
??六月份主要工作安排。
??1、做好慶?！傲弧毕嚓P(guān)后勤工作；
??2、服務(wù)性收費(fèi)項(xiàng)目結(jié)算；
??3、安全工作檢查；
??4、食堂結(jié)算；
??5、檢查各班、各室財(cái)產(chǎn)保管使用情況。
公司食堂工作總結(jié)篇八
??1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
??2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。
??3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。
??4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
??5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
??6、增強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。
??幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!
公司食堂工作總結(jié)篇九
20__年本中心在市委、政府和市衛(wèi)生局及云山街道的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”主要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的__大和__屆一中全會(huì)精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市有關(guān)衛(wèi)生工作會(huì)議精神，堅(jiān)持“以人為本”、科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建和諧、繼續(xù)開(kāi)展“以病人為中心，以提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量”為主題的醫(yī)院管理活動(dòng)，繼續(xù)完善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)工作，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一、基本建設(shè)。
城市社區(qū)服務(wù)范圍4.22平方公里，覆蓋10各居民社區(qū)，戶(hù)籍人口55470人。20__年在市衛(wèi)生局和云山街道的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《浙江省城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)管理辦法》和《蘭溪市城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)(20__-20__)的設(shè)置規(guī)劃》，在城區(qū)重新規(guī)劃設(shè)置了五個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站(棗樹(shù)黃湓永進(jìn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、竹園黃龍洞社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、和平天福山社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、桃花塢云山社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、金鐘嶺社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站)。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站采用了全市統(tǒng)一標(biāo)志，整體環(huán)境簡(jiǎn)潔明亮、溫馨、科室標(biāo)志清晰，能較好的提供醫(yī)療保健、康復(fù)、計(jì)劃免疫、健康教育等社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。符合浙江省社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，得到居民普遍認(rèn)可。五個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站由中心實(shí)行一體化管理，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站共有職工34人;其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師16名，執(zhí)業(yè)護(hù)士13名。
二、主要工作及取得的成效。
本中心領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、金華市及蘭溪市發(fā)展城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的各項(xiàng)政策措施，不斷加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，提升服務(wù)功能。
(一)今年本中心采取多種形式宣傳、發(fā)放健康資料4千余份，通過(guò)多種渠道、多種形式的宣傳，使社區(qū)干部、社區(qū)居民了解社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)的功能，認(rèn)識(shí)到發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的重要意義，并積極參與到發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作中來(lái)，同時(shí)組織社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站中未取得全科醫(yī)師和全科護(hù)士上崗證的醫(yī)師和護(hù)士參加省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)可的全科醫(yī)學(xué)崗位培訓(xùn)。
(二)積極開(kāi)展多種形式的健康教育，進(jìn)社區(qū)舉辦健康教育講座20期，印制發(fā)放健康教育讀本5千余份，受到社區(qū)居民及廣大群眾普遍歡迎。
(三)為社區(qū)常住人口免費(fèi)建立健康檔案，建檔率87.9%。責(zé)任醫(yī)師采取電話詢(xún)?cè)L、上門(mén)服務(wù)等多種形式。了解居民身體健康狀況、居住情況、生活情況，給予健康指導(dǎo)，并針對(duì)不良健康行為等進(jìn)行干預(yù)。
(四)開(kāi)展計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)工作，為居民提高計(jì)劃生育咨詢(xún)服務(wù)，在各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站都設(shè)立了避孕藥具免費(fèi)發(fā)放專(zhuān)柜，受到群眾的好評(píng)。
(五)為社區(qū)居民提供安全、有效、價(jià)廉的基本醫(yī)療服務(wù)。7-12月份診療17558人次。并按照市委相關(guān)要求對(duì)社區(qū)居民特別是老年人、貧困人口、殘疾人進(jìn)行優(yōu)惠及減免，半年累計(jì)減免醫(yī)藥費(fèi)27萬(wàn)余元。
(六)中心及站均配備了急救設(shè)施和急救藥品。同時(shí)還與市人民醫(yī)院、市中醫(yī)院及婦幼保健院建立了雙向轉(zhuǎn)診協(xié)議，在就診流程方面提供一切方便，將急救及疑難病人及時(shí)轉(zhuǎn)送上級(jí)醫(yī)院，并將康復(fù)者及時(shí)轉(zhuǎn)回中心(站)。實(shí)現(xiàn)了小病在社區(qū)，大病上醫(yī)院的目標(biāo)。
三、發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的主要困難和建議。
目前我們存在的主要問(wèn)題：
一是人才缺乏，由于待遇較差，沒(méi)有編制，人才難進(jìn)，培養(yǎng)的人才留不住，全員聘用制和有效的激勵(lì)機(jī)制尚有待政策的支持和措施的完善。
二是政府投入不足，今年市財(cái)政投入本中心公共衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)僅50萬(wàn)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社區(qū)公共衛(wèi)生服務(wù)的需要。
三是群眾尚未接受，這些都是制約社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)發(fā)展的主要問(wèn)題。
要解決這些問(wèn)題除了政府的重視，改革配套和群眾的參與外。作為中心必須明確定位和目標(biāo)。在明確定位和目標(biāo)后，認(rèn)真研究本社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的主要需求，確定自己的市場(chǎng)范圍，并根據(jù)需求完善服務(wù)功能，使群眾確實(shí)得到實(shí)惠。同時(shí)根據(jù)自己的服務(wù)人群開(kāi)展有效的宣傳，塑造醫(yī)院良好的公共形象。在中心內(nèi)部要實(shí)行有效的激勵(lì)機(jī)制，吸引人才和留住人才，為他們提供施展才華的舞臺(tái)，充分發(fā)揮人才的潛力。
公司食堂工作總結(jié)篇十
職工食堂是集體福利事業(yè)的重要組成部分,是保障單位工作運(yùn)轉(zhuǎn)和職工生活需要的物質(zhì)基礎(chǔ),不僅關(guān)系著職工的健康,還影響著職工的工作積極性,絕不是可有可無(wú)的小事。下面是本站小編整理的一些關(guān)于公司員工食堂工作總結(jié)，供您參考。
“民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比民以食為天”對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。
教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，深感責(zé)任重大。領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，深感責(zé)任重大。我接受學(xué)校食堂有關(guān)工作一年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中，積極做好以后個(gè)管理工作，年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中，積極做好以后個(gè)管理工作，現(xiàn)將本學(xué)期的。
工作計(jì)劃。
安排如下：
1、在工作中工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。學(xué)生及食堂其他工作人員和和主動(dòng)。學(xué)生及食堂其他工作人員和睦相處、食堂其他工作人員禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵。每天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求.
2、每天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。
3、每天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作?？傊瑢W(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自己成為一位合格的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自己成為一位合格我將認(rèn)真努力的去做的食堂管理人員。的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指導(dǎo)。自己會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。批評(píng)指導(dǎo)。自己會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。
一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
一、樹(shù)立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛(ài)崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺(jué)性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);教育員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念，使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監(jiān)督。在食品采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此，食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)用餐人員的喜好，對(duì)菜譜不斷改進(jìn)，從而對(duì)三餐營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
總之，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營(yíng)養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來(lái)，滿意而去。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了.
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采勸四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛(ài)護(hù)集體財(cái)物做好集體和個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食合乎質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真盯塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對(duì)就餐人員態(tài)度和藹說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作.
公司食堂工作總結(jié)篇十一
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年底，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的工具是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全。
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。
其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)由過(guò)程學(xué)習(xí)，進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使人人身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，一切進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改變，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本下降，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
三、把住食品進(jìn)貨。
四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的一切拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了55、86元，第二個(gè)月又虧損了76、25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行，從加強(qiáng)管理，健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。
本人堅(jiān)持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí)，提高烹調(diào)技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開(kāi)展，為公司的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此狀況下，我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，同時(shí)堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí)，從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。
二、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
加強(qiáng)管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，沒(méi)有因?yàn)樽晕译m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可就對(duì)工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我們沒(méi)有辜負(fù)公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn)。剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能?chē)?yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受公司員工稱(chēng)頌。
四、抓好衛(wèi)生，干凈整潔。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每一天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺(tái)、餐桌清潔，持續(xù)無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強(qiáng)餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn)，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔，不間斷對(duì)食堂周?chē)l(wèi)生進(jìn)行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境到達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
五、計(jì)劃采購(gòu)，保證質(zhì)量。
主、副食品的采購(gòu)涉及到菜品的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名食堂工作人員，在采購(gòu)方面，做到有計(jì)劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品，不采購(gòu)過(guò)期食品，不采購(gòu)危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi)，不損失，無(wú)損毫，而且實(shí)行兩人采購(gòu)制度，并做好驗(yàn)收工作，使公司員工的伙食費(fèi)到達(dá)合理化標(biāo)準(zhǔn)。
六、加強(qiáng)管理，安全防范。
加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上，食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我做為一名食堂工作人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用，夜晚門(mén)窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為公司工作的有序開(kāi)展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來(lái)的20__年，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進(jìn)工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜。
公司食堂工作總結(jié)篇十二
在這一年中，通過(guò)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，辦公室順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
我將對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行總結(jié)與歸納，如有不妥之處請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
一、各項(xiàng)費(fèi)用支出參見(jiàn)附表。
二、20xx作總結(jié)。
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)。
堅(jiān)持把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施。
在工作中，緊緊把握“理論聯(lián)系實(shí)際”這一主線，努力把知識(shí)用到工作實(shí)踐當(dāng)中，豐富閱歷，擴(kuò)展視野，使自己盡快地適應(yīng)工作并成為優(yōu)秀的工作者。
積極參加公司的集體活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，堅(jiān)持每周寫(xiě)工作總結(jié)，認(rèn)真記錄每天的工作內(nèi)容，使自己的素質(zhì)有了很大的提高，為自己開(kāi)展各項(xiàng)工作提供了強(qiáng)大的動(dòng)力支持。
同時(shí)。
正視自己的不足并積極補(bǔ)正，重點(diǎn)加強(qiáng)了電腦操作、傳真機(jī)和復(fù)印機(jī)的使用，來(lái)訪人員的接待等方面的訓(xùn)練，為更好完成本職工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
公司食堂工作總結(jié)篇十三
在本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂經(jīng)理崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。
經(jīng)過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1 日羅馬校區(qū)高中部食堂新開(kāi)，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
本人在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
然后從每周一開(kāi)始，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；
1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管?chē)?yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。
2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
公司食堂工作總結(jié)篇十四
為更好地推進(jìn)學(xué)院“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生”工作健康、穩(wěn)定、持續(xù)開(kāi)展，有效預(yù)防和控制季節(jié)性疾病的發(fā)生與流行，全面提高學(xué)生的衛(wèi)生防病意識(shí)和文明衛(wèi)生素養(yǎng)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，同時(shí)為營(yíng)造干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境，建筑工程系在學(xué)院學(xué)生工作部和院團(tuán)委工作部署下，于20xx年xx月xx日至xx月xx日期間，開(kāi)展了以“關(guān)注小環(huán)境共享大健康”為主題的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)和“禁毒、拒煙、防艾、防賭”宣傳活動(dòng)。
接到學(xué)院通知后，我系即組織召開(kāi)了輔導(dǎo)員工作工作會(huì)議，就本月“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的實(shí)施方法和步驟進(jìn)行了精心安排和部署，要求各輔導(dǎo)員在三天內(nèi)制定切實(shí)可行的活動(dòng)計(jì)劃并報(bào)我審核后執(zhí)行;同時(shí)也要求班級(jí)班團(tuán)委利用班會(huì)時(shí)間，向同學(xué)們積極宣傳“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和健康教育活動(dòng)”的主題和口號(hào)，強(qiáng)調(diào)本次活動(dòng)的必要性和重要性，提高同學(xué)們的思想認(rèn)識(shí)，發(fā)動(dòng)全班同學(xué)積極參與到愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月的活動(dòng)中，上下一心、切實(shí)做好“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)”相關(guān)。
1、組織內(nèi)容豐富的健康、環(huán)保知識(shí)等的宣講教育。
各個(gè)班級(jí)在輔導(dǎo)員的精心組織帶動(dòng)下，積極開(kāi)展禁毒、戒煙、防賭、拒酒、健康、衛(wèi)生以及“珍愛(ài)生命、遠(yuǎn)離艾滋、健康人生”等知識(shí)宣講和“拒煙簽名倡議活動(dòng)”，提高了學(xué)生的健康保健意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生的自我保護(hù)能力。
2、大力推進(jìn)班級(jí)各區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生整治。
各班還積極開(kāi)展衛(wèi)生大掃除活動(dòng)：打掃教室、走廊、公共區(qū)域等，清除垃圾污物，清理“臟、亂、差”和衛(wèi)生死角，搞好班級(jí)教室環(huán)境衛(wèi)生治理，營(yíng)造了干凈整潔的教學(xué)環(huán)境。同時(shí)各班班團(tuán)委還積極組織班級(jí)同學(xué)認(rèn)真做好寢室的日常清潔、消毒、滅蟲(chóng)工作，營(yíng)造了和諧、溫馨、健康的寢室生活環(huán)境。
3、積極開(kāi)展“3.12”愛(ài)?；顒?dòng)。
為進(jìn)一步增強(qiáng)同學(xué)們校園綠化參與意識(shí)和生態(tài)保護(hù)意識(shí)，美化校園環(huán)境，3月12中午，建筑工程系學(xué)生干部積極響應(yīng)學(xué)院團(tuán)委和系部團(tuán)總支號(hào)召，組織學(xué)生給校園花草樹(shù)木澆水、除草，清除垃圾、雜物、落葉、打掃衛(wèi)生等活動(dòng)，營(yíng)造了一個(gè)干凈整潔、健康文明、和諧衛(wèi)生、清新宜人的校園環(huán)境。
4、大力開(kāi)展“禁煙、禁毒、防艾、防賭”活動(dòng)。
各班團(tuán)支部還精心組織了豐富多彩的“禁毒、拒煙、防艾、防賭、防傳染疾病”的班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)知識(shí)講座和知識(shí)競(jìng)賽的形式向班級(jí)同學(xué)傳達(dá)了“珍愛(ài)生命、運(yùn)動(dòng)保建”積極理念，在班級(jí)同學(xué)中形成“拒毒、戒煙、遠(yuǎn)離艾滋”的良好氛圍，同時(shí)也為班級(jí)創(chuàng)造一個(gè)健康、和諧、文明的綠色學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
本次活動(dòng)在各班班團(tuán)委學(xué)生干部的大力配合下，在班級(jí)同學(xué)們的積極參與和共同努力下取得了圓滿成功，不僅對(duì)學(xué)校環(huán)境、教學(xué)區(qū)環(huán)境、以及學(xué)生寢室環(huán)境進(jìn)行了綜合整治和清掃，營(yíng)造了干凈舒適的教學(xué)生活氛圍，同時(shí)又培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生環(huán)保意識(shí)，提高了班級(jí)學(xué)生積極健康的生活習(xí)慣。“珍視天空，關(guān)愛(ài)大地;抵制污染，保護(hù)環(huán)境;清潔校園，從我做起;美化環(huán)境，人人有責(zé)!”相信在以后的學(xué)習(xí)生活中，同學(xué)們也會(huì)更加注重環(huán)境衛(wèi)生、遠(yuǎn)離毒品、珍愛(ài)生命，新能源專(zhuān)業(yè)師生將上下團(tuán)結(jié)一致，為積極創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生身心和諧，健康地成長(zhǎng)共同努力。
公司食堂工作總結(jié)篇十五
1、同學(xué)對(duì)于家園推出新品種和川菜不夠地道的意見(jiàn)。2、同學(xué)反映的家園菜太咸的問(wèn)題，廚師長(zhǎng)保證了會(huì)注意。3、例會(huì)上同學(xué)提出的家園筷筒有積水的問(wèn)題。
4、同學(xué)反映的家園8號(hào)窗口的菠菜炒雞蛋里有沙子的問(wèn)題。
5、同學(xué)反映的沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)和掃地的工作人員不小心的問(wèn)題。6、家園取碗的筐上蓋上了蓋子，避免了將碗裸露在空氣中的衛(wèi)生隱患。
7、面食部在放筷子的竹筐下面襯一個(gè)較小的竹筐，解決了同學(xué)反映的筷子頭直接接觸桌面的情況。
8、面食部重現(xiàn)茄子豆角面，滿足了同學(xué)需求。
9、由于面食部拉條子不熟，導(dǎo)致同學(xué)拉肚子的事件。
10、反映了康博斯中餐廳打包時(shí)易將飯菜搞錯(cuò)的問(wèn)題，經(jīng)理表示會(huì)加強(qiáng)員工的培訓(xùn)。11、燕南勺子提供的問(wèn)題。
12、回復(fù)同學(xué)關(guān)于燕南一樓增加座位的建議。13、回復(fù)大家關(guān)于拉面分大小碗的建議。
14、清點(diǎn)了燕南的桌子數(shù)量，度量了每張桌子的長(zhǎng)和寬，為桌貼做準(zhǔn)備。15、燕南、萬(wàn)柳給同學(xué)們分發(fā)食堂監(jiān)督員的書(shū)簽。
16、檢查學(xué)五食堂后廚及餐具的清潔流程，并建議要加抹洗碗邊。17、檢查合利屋的衛(wèi)生狀況，比較良好。
18、學(xué)五監(jiān)督員每天上崗時(shí)都注意調(diào)整注意托盤(pán)車(chē)的擺放位置，方便同學(xué)取用。19、完成萬(wàn)柳食堂宣傳板布置的先期工作。20、在萬(wàn)柳進(jìn)行了廚房檢查。
21、發(fā)貼解釋了多人反映的學(xué)一食堂米飯問(wèn)題。
22、學(xué)一食堂早餐時(shí)開(kāi)始賣(mài)勺子，解決同學(xué)喝豆腐腦問(wèn)題。
1、康博斯不能使用校園卡的問(wèn)題。
2、燕南二樓的凳子經(jīng)常被亂拿的現(xiàn)象。
3、學(xué)五意見(jiàn)簿仍未更換。
4、同學(xué)對(duì)于賣(mài)雞排或者雞柳時(shí)提供番茄醬的事情要待成本核算之后才能確定。
1、同學(xué)建議多出新品種，并覺(jué)得川菜做得不夠地道。經(jīng)理說(shuō)目前已有六個(gè)新品種提交上來(lái)了，還在審核中，到時(shí)出來(lái)后會(huì)在板上告知，以后會(huì)定期出些新的，也會(huì)考慮和其他食堂交流。至于川菜，主要是考慮到大眾化的口味，故意將味道做淡了。因?yàn)檎嬲拇ú酥v的是極度的麻辣，味很濃，主要和當(dāng)?shù)爻睗竦臍夂蛴嘘P(guān)，擔(dān)心推廣到這里后大家會(huì)受不了，所以就不太地道，還請(qǐng)大家見(jiàn)諒。
2、同學(xué)在和諧樹(shù)和短信上反映家園的菜太咸。已經(jīng)提醒了相應(yīng)的窗口，經(jīng)理也在會(huì)上指出。廚師們保證了會(huì)把握好咸度。
3、會(huì)上同學(xué)提出家園放筷子的筒里經(jīng)常積水。我去看了一下，發(fā)現(xiàn)筒里已經(jīng)設(shè)有小孔，以供積水排出，倒是筒外面會(huì)比較濕。已同經(jīng)理說(shuō)了，他會(huì)在這幾日鋪塊布上去，以便吸水。
4、同學(xué)發(fā)短信說(shuō)8號(hào)的菠菜炒雞蛋里有沙子。我同廚師講了這一情況，初步推斷是菠菜根沒(méi)洗凈或菜里進(jìn)了蛋殼。他們以后會(huì)多洗幾遍菠菜，先不去根，等洗凈后再去根，這樣根部的創(chuàng)口處就不會(huì)嵌進(jìn)沙子了。打雞蛋時(shí)也會(huì)多加小心，盡量不混進(jìn)蛋殼。向同學(xué)道歉。
5、同學(xué)打來(lái)電話，說(shuō)沙縣小吃收費(fèi)不準(zhǔn)，掃地的工作人員不夠小心，常掃到同學(xué)的腳。我去廚師那里了解了情況，得知當(dāng)時(shí)是同學(xué)改了要的菜后他們沒(méi)聽(tīng)清，已經(jīng)下鍋了，就不好再改過(guò)，所以用一根春卷補(bǔ)了他一元錢(qián)。由于各窗口不能直接用現(xiàn)金，所以他們就采取了這一方式。他們保證以后會(huì)多加注意，等同學(xué)確定菜的品種后再下鍋，若再搞錯(cuò)就寫(xiě)張欠條，以便下次償還。掃地的工作人員也說(shuō)以后會(huì)小心點(diǎn)，盡量在同學(xué)吃完后掃。并向同學(xué)表示歉意。
6、值崗時(shí)，看到工作人員去取洗凈的碗時(shí)總將碗裸露在空氣中，向經(jīng)理反映了這一問(wèn)題。現(xiàn)在取碗的筐上已都蓋上了蓋子，感覺(jué)衛(wèi)生多了。
公司食堂工作總結(jié)篇十六
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已近年末，回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
第一、今年以來(lái)，我廠的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們食堂的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作必須緊緊地跟上我廠快速發(fā)展的大好形勢(shì)，因此，我們要切實(shí)做好服務(wù)工作，當(dāng)使職工食堂真正成為“職工之家”。堅(jiān)持對(duì)食堂員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”，“做好各項(xiàng)服務(wù)和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位公司職工、領(lǐng)導(dǎo)身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。食堂是公司職工用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每天對(duì)廚房進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、每天對(duì)操作間進(jìn)行安全巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，及時(shí)作好調(diào)控。并對(duì)巡視情況如實(shí)記錄。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，食堂職工工作壓力大，使大家身心疲憊，有時(shí)沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，作為食堂管理員指揮食堂職工和他們一起工作。在食堂職工的積極努力下使食堂有了良好的工作環(huán)境，使全體食堂工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的就餐環(huán)境，也給全體就餐人員帶來(lái)了愉悅，使得全體職工能夠?qū)枬M的精神投入到工作中去。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。采購(gòu)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故，并被區(qū)食品管理監(jiān)督局評(píng)為餐飲食品服務(wù)安全等級(jí)a級(jí)（優(yōu)秀）。
第四、在菜譜的安排方面：
1、首先對(duì)大多數(shù)職工的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每周菜譜。每周公布下周菜譜，并制作菜譜公示牌，廣泛征求職工意見(jiàn)。
2、目前原材料價(jià)格上漲，職工喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，合理搭配，使職工吃到放心滿意的菜肴。
3、每天的原材料價(jià)格，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
第五、在菜品和庫(kù)房的管理上，各種貨物進(jìn)食堂倉(cāng)庫(kù)，都必須進(jìn)行驗(yàn)收，登記在冊(cè)。食堂用一切貨物包括調(diào)味品，都會(huì)根據(jù)可領(lǐng)料數(shù)量簽發(fā)，科學(xué)、合理地貯存食品，糧食庫(kù)、調(diào)味料庫(kù)定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)、清庫(kù)，食品按先進(jìn)先吃的原則，以防止變質(zhì)，或造成不必要的損失。在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
第六、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位食堂職工必須做到：
（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)，開(kāi)飯先洗手。
（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。
（3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生、熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
（4）工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，服務(wù)時(shí)佩戴口罩等防護(hù)用品。食堂全體工作人員認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第七、設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。
一、是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便職工就餐。
二、是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，，并做到責(zé)任到人。
在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟、硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。總之，食堂全體工作人員正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為淮煙的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
公司食堂工作總結(jié)篇十七
今年來(lái)，市住建局和各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))黨委、政府認(rèn)真落實(shí)__市委、市政府工作部署，落實(shí)省住建廳《關(guān)于全面開(kāi)展農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理工作的通知》的(20__-20__)三年行動(dòng)工作任務(wù)，認(rèn)真開(kāi)展農(nóng)村人居環(huán)境整治建設(shè)工作，為了確保我市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作達(dá)標(biāo)并順利通過(guò)省驗(yàn)收，創(chuàng)新工作思路和方法，強(qiáng)化工作措施，堅(jiān)持長(zhǎng)抓不懈，繼續(xù)完善“農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理”工作的長(zhǎng)效機(jī)制，全市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作正常開(kāi)展，農(nóng)村環(huán)境整治工作取得了顯著成效。在各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的配合下，到目前止，全市農(nóng)村保潔覆蓋率達(dá)到90%以上，農(nóng)村生活垃圾收效處理率達(dá)到90%，農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量基本達(dá)到50%，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。已基本完成了省下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，6月6日通過(guò)了清遠(yuǎn)市農(nóng)村生活垃圾治理市級(jí)審核驗(yàn)收。
一、主要做法。
1、加強(qiáng)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理監(jiān)督管理，確保農(nóng)村保潔和垃圾處理常態(tài)化。一是結(jié)合我市的實(shí)際，制定了《20__年__市農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作方案》和《__市20__年農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》等工作方案考核制度。二是對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理，市農(nóng)村環(huán)境整治辦公室人員堅(jiān)持不定期到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))對(duì)農(nóng)村保潔和垃圾收運(yùn)處理情況進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向鎮(zhèn)、村提出整改意見(jiàn)，整改，并通報(bào)整改情況。三是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府落實(shí)干部包村、組進(jìn)行檢查督促，確保各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村保潔正?；蜕罾者\(yùn)處理的常態(tài)化。四是抓好節(jié)日期間農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理工作，春節(jié)前后，對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))進(jìn)行一次全面的檢查，督促各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府采取有效措施，切實(shí)做好鎮(zhèn)區(qū)和農(nóng)村村莊保潔和生活垃圾收運(yùn)處理，讓人民群眾過(guò)上清潔衛(wèi)生的春節(jié);四是改進(jìn)檢查督導(dǎo)方式，3月對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作存在問(wèn)題進(jìn)行一次暗訪檢查，并制作暗訪片在召開(kāi)全市農(nóng)村工作會(huì)議時(shí)播放，6月對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治半年情況進(jìn)行檢查，9月會(huì)同市委辦督查室對(duì)全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的農(nóng)村人居環(huán)境整治工作情況進(jìn)行督查，今年我們對(duì)全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村環(huán)境整治工作共開(kāi)展了三次大檢查。
2、加大資金投入和工作考核力度，推進(jìn)農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理正常化。一是根據(jù)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))要求和現(xiàn)階段各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾運(yùn)輸車(chē)輛缺乏，難以應(yīng)付垃圾收集處理量大的問(wèn)題，去年投入255萬(wàn)元購(gòu)置9輛垃圾壓縮車(chē)配給各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏、農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)不及時(shí)等問(wèn)題，緩解了鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)壓力。今年上半年投入165萬(wàn)元采購(gòu)了3輛垃圾收集壓縮車(chē)和1620只垃圾桶配置到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))使用，解決大路邊、星子、龍坪3個(gè)鎮(zhèn)垃圾收運(yùn)車(chē)輛缺乏問(wèn)題，增加了農(nóng)村垃圾收集點(diǎn)。二是對(duì)全市各個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))分上下半年進(jìn)行考核，按完成指標(biāo)情況對(duì)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))鎮(zhèn)、村兩級(jí)進(jìn)行資金獎(jiǎng)補(bǔ)，去年發(fā)放農(nóng)村環(huán)境整治工作(農(nóng)村清潔和垃圾收運(yùn)處理)獎(jiǎng)補(bǔ)資514.18萬(wàn)元，今年上半年發(fā)放了223.163萬(wàn)元。為完成我市農(nóng)村保潔和生活垃圾收運(yùn)處理覆蓋率達(dá)到90%打下良好基礎(chǔ)。
3、落實(shí)省住建廳工作要求，切實(shí)做好鄉(xiāng)鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)整治工作。按照省住建廳和中央環(huán)保督查的工作要求，我市有9個(gè)鎮(zhèn)級(jí)垃圾場(chǎng)列入整治任務(wù)，因此，投入100萬(wàn)元，從上半年開(kāi)始整治了西岸、星子、保安、東陂等鎮(zhèn)4個(gè)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng)，下半年整治了豐陽(yáng)、大路邊兩鎮(zhèn)簡(jiǎn)易垃圾場(chǎng);并封閉西岸鎮(zhèn)(另一個(gè))和瑤安鄉(xiāng)2個(gè)簡(jiǎn)易垃圾填埋場(chǎng)，全年治理垃圾填埋存量4.8萬(wàn)立方米，為迎接省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收奠定基礎(chǔ)。
4、落實(shí)措施推進(jìn)環(huán)境衛(wèi)生整治，積極探索農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理市場(chǎng)化管理體制。今年初以星子、東陂等有條件的鎮(zhèn)為先行試點(diǎn)，引入企業(yè)市場(chǎng)化(外包)管理，推行農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理新模式，收到了比效明顯的效果。其余鎮(zhèn)(鄉(xiāng))也根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際情況，以半外包的方式也逐步推向市場(chǎng)化管理。
5、農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破。一是我市高度重視農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作，在三水鄉(xiāng)試點(diǎn)開(kāi)展垃圾分類(lèi)工作，以加大農(nóng)村垃圾分類(lèi)為抓手，達(dá)到降低農(nóng)村生活垃圾減量和垃圾運(yùn)輸處理成本目的。20__年1月市委、市政府在三水鄉(xiāng)召開(kāi)全市農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，全面推廣農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作，全市各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)全力推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)，各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))以1至2個(gè)村委會(huì)為試點(diǎn)推行農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)。在年底前農(nóng)村生活垃圾分類(lèi)減量達(dá)到50%。二是各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))建成區(qū)按照所住地戶(hù)數(shù)每月每戶(hù)征收垃圾處理費(fèi)3元以上，年垃圾處理費(fèi)收繳率90%以上;農(nóng)村則以行政村為單位人均年征收垃圾處理費(fèi)2元，要求年收繳率達(dá)80%以上的，以行政村統(tǒng)一繳交到鎮(zhèn)政府為依據(jù)。
今年，全市自然村總數(shù)有1404個(gè)，12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))申報(bào)保潔獎(jiǎng)補(bǔ)自然村1340個(gè)。目前，全市12個(gè)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))配備有中大型壓縮式垃圾收運(yùn)車(chē)29輛，農(nóng)村配備手推式垃圾收集車(chē)子1800輛，鎮(zhèn)級(jí)垃圾中轉(zhuǎn)站正常運(yùn)行3個(gè)，設(shè)置農(nóng)村生活垃圾收集點(diǎn)1340個(gè)，覆蓋面達(dá)到95%，農(nóng)村保潔覆蓋面達(dá)到90%以上;全市已基本建立了“戶(hù)收集、村集中、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))收運(yùn)、縣處理”的農(nóng)村生活垃垃圾處理模式，農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理已常態(tài)化，有效處理率已達(dá)到90%;農(nóng)村村民的環(huán)境保衛(wèi)生意識(shí)不斷加強(qiáng)，亂扔垃圾、亂倒垃圾的現(xiàn)象基本得到控制。
在總體上講，20__年我市農(nóng)村生活垃圾處理設(shè)施全面建成，農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治獎(jiǎng)補(bǔ)實(shí)行了長(zhǎng)效機(jī)制，農(nóng)村垃圾分類(lèi)工作力度不斷加大，農(nóng)村生活垃圾處理費(fèi)征收有所突破，全市的農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治工作已上新臺(tái)階。
二、今后的工作計(jì)劃。
1、繼續(xù)加大對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))農(nóng)村生活垃圾收運(yùn)處理費(fèi)的投入，穩(wěn)定農(nóng)村保潔隊(duì)伍，使農(nóng)村保潔常態(tài)化、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))垃圾收運(yùn)處理正?；_保農(nóng)村保潔覆蓋面和垃圾處理鞏固在90%以上。
2、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))環(huán)境衛(wèi)生工作的督促檢查，堅(jiān)持每月至少到各鎮(zhèn)(鄉(xiāng))和農(nóng)村檢查一次，督促鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府切實(shí)抓好農(nóng)村環(huán)境綜合整治工作。
3、按照《廣東省農(nóng)村生活垃圾治理驗(yàn)收辦法》的相關(guān)要求，切實(shí)做好農(nóng)村保潔和生活垃圾處理各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取順利通過(guò)省的驗(yàn)收。
今后，我們將繼續(xù)貫徹落實(shí)黨的十八大精神，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，采取措施，扎實(shí)工作，進(jìn)一步加大農(nóng)村保潔和生活垃圾治理工作力度，為促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，為建設(shè)富裕、文明、整潔、和諧的__而努力奮斗，以?xún)?yōu)越的成績(jī)，迎接黨的十九大勝利召開(kāi)!
公司食堂工作總結(jié)篇十八
這個(gè)月在餐飲中心的安排下我們參加了三次活動(dòng)：北京市高校聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)會(huì)；去北京師范大學(xué)食堂參觀學(xué)習(xí)；北大四月份食品衛(wèi)生月衛(wèi)生檢查。
先說(shuō)聯(lián)合采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)。這項(xiàng)大會(huì)的創(chuàng)始人就是北京大學(xué)了，組織這個(gè)活動(dòng)的初衷就是為了把全國(guó)各地信譽(yù)好、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的廠商都集中起來(lái)，為北京各高校的伙食進(jìn)貨工作提供最棒的貨源、最實(shí)惠的價(jià)格。我們下午來(lái)到了本次大會(huì)的舉辦地————北京交通大學(xué)。在這里我們看到了來(lái)自全國(guó)各地的企業(yè)，包括很多知名企業(yè)，他們都把自己生產(chǎn)的產(chǎn)品擺上展示臺(tái)，供各大學(xué)的采購(gòu)團(tuán)詢(xún)問(wèn)、挑選。
我參加的是副食采購(gòu)組，副食種類(lèi)繁多、品牌也多：蛋、禽、調(diào)料、生鮮肉、半成品肉等等，都是我們采購(gòu)的對(duì)象。包括各食堂廚師長(zhǎng)在內(nèi)的采購(gòu)組對(duì)這些食品的質(zhì)量和價(jià)格都作了細(xì)致地鑒定和詢(xún)問(wèn)，在確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后才最終下訂購(gòu)意向書(shū)。在整個(gè)過(guò)程中我了解到這次采購(gòu)招標(biāo)大會(huì)，北大采購(gòu)部為同學(xué)們訂購(gòu)的都是含鐵醬油，這種醬油對(duì)人的身體很有好處；而北大更是全國(guó)高校中唯一一家不使用添加劑面粉的單位，換言之，我們平時(shí)吃的面粉都是單獨(dú)訂購(gòu)的、不含添加劑的面粉，這無(wú)疑對(duì)同學(xué)的健康是一個(gè)很好的保證。
看到采購(gòu)會(huì)上買(mǎi)貨訂貨的熱鬧場(chǎng)面和各大高校采購(gòu)人員的細(xì)致工作，我在想，學(xué)校在供貨渠道、制作過(guò)程、服務(wù)態(tài)度上層層把關(guān)，最后受益的就會(huì)使我們廣大的同學(xué)。而作為食堂監(jiān)督員的我們，一方面需要及時(shí)地把同學(xué)的意見(jiàn)反饋給食堂、同時(shí)又要將食堂的新變化傳達(dá)給同學(xué)，做好雙方的溝通工作，這樣才能讓學(xué)校更加和諧、同學(xué)得到最大的實(shí)惠。
下面說(shuō)一下四月份食品衛(wèi)生月我們對(duì)食堂的檢查工作。這次檢查遍及學(xué)校所有的食堂，我們只參加了其中的一部分，對(duì)師生緣茶吧、西餐以及藝園、學(xué)五的檢查。
我們看到餐具擺放都井井有條，藝園食堂冷葷部所要求的“五專(zhuān)”也落實(shí)得很好；剩食記錄明確清晰、剩食處理責(zé)任到人；各種器皿生熟分開(kāi)、專(zhuān)具專(zhuān)用；一些需要苫蓋的物品都被完全苫蓋；需要冷餐的食品已經(jīng)冷藏、而需要攤涼的食物也已涼開(kāi)，避免變質(zhì)。每天的消毒環(huán)節(jié)也有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，整個(gè)操作非常規(guī)范，人離開(kāi)后也會(huì)開(kāi)啟紫光燈，衛(wèi)生條件很好。檢查過(guò)程中還對(duì)負(fù)責(zé)清洗餐具的人員進(jìn)行了抽查，并讓他做現(xiàn)場(chǎng)的講解，看他是否將衛(wèi)生消毒流程熟記于心，是否掌握了消毒液配比的原則以及規(guī)范操作的要點(diǎn)，抽查結(jié)果令人滿意。
在過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，師生緣茶吧的茶杯放置不是很合理，沒(méi)有口朝下用布?jí)|放，在檢查過(guò)程中已經(jīng)指出，茶吧的工作人員也表示會(huì)立刻改進(jìn)。
通過(guò)這些集中的活動(dòng)以及平時(shí)的監(jiān)督、抽查，我相信北大的餐飲會(huì)越做越好、讓更多的人得到實(shí)惠！