計劃能夠提高我們的效率，減少浪費，并帶來更多的成就感。制定計劃時，要充分考慮自己的實際情況和能力，制定可行和具體的步驟。計劃是人們在某個時間段內安排和安排他們要完成的任務和目標的方法。擬制一個良好的計劃有助于提高工作效率和時間管理能力。通過制定計劃，我們可以更好地組織我們的時間和資源。在制定計劃之前，我們需要明確我們的具體目標和期望。為了制定一份完美的計劃，我們需要對自己的能力和資源有清楚的認識。如果你正在制定計劃，以下是一些實用的建議和指導。通過閱讀這些計劃范例，你可以獲得一些靈感和啟示。以下是小編為大家收集的計劃范例，供大家參考。
食品生產安全工作計劃篇一
《食品安全法》頒行后，毫無疑問，《食品安全法》是規(guī)范食品生產經營活動的特別法。對無照生產食品行為，工商部門是按照《無照經營查處取締辦法》處罰，還是按照《食品安全法》處罰，成為擺在執(zhí)法人員面前的一個重大課題。
《無照經營查處取締辦法》第十四條第二款規(guī)定：“對無照經營行為的處罰，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定”。對“無照”生產經營行為的處罰沒有作出規(guī)定?！妒称钒踩ā返诎耸臈l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款”。其中的“許可”，是否包括工商登記，成為工商部門處理此類案件的關鍵點：如果包括工商登記，那么，工商部門處理無照生產食品案件時應該依照該84條規(guī)定處罰;否則，該條就不是工商部門查處無照生產食品案件的依據。
本人認為，該“許可”是指工商登記之前的前置許可，不包括營業(yè)執(zhí)照。依據：
一是《食品安全法》第二十九條規(guī)定：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可”。該條明確規(guī)定，“許可制度”中的“許可”，是指食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
二是《食品安全法實施條例》第二十條規(guī)定：“設立食品生產企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產許可后，辦理工商登記……。其他食品生產經營者應當在依法取得相應的食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可后，辦理工商登記?！痹谠摗稐l例》中，對“許可”和“工商登記”作為食品生產經營企業(yè)設立的兩個法律條件分別作了規(guī)定，是兩個不同的法律概念?！稐l例》是《食品安全法》的配套法規(guī)，兩者在法律術語的使用和含義上具有一致性。
因此，《食品安全法》第八十四條中規(guī)定的“許可”，僅僅指工商登記之前的“前置許可”，不涵蓋工商登記，該條只是對“無證”從事生產經營行為的處罰做出了規(guī)定，沒有對“無照”從事生產經營行為的處罰做出規(guī)定。所以，工商部門查處無照生產食品行為只能適用《無照經營查處取締辦法》，不能轉至適用《食品安全法》。
食品生產安全工作計劃篇二
本企業(yè)（企業(yè)名稱）是食品生產經營企業(yè)，住所設在，生產地址為。作為食品安全的責任主體，我們深知，食品安全與否關系到消費者的人身健康和生命安全。為了切實保證食品安全，特在此向社會公開承諾：
1、保證本次申請所提供材料的真實性，保證獲得生產許可證后，依照本承諾書的企業(yè)名稱及住所辦理營業(yè)執(zhí)照，依法生產經營，不涂改、轉讓、出借生產許可證，并按規(guī)定及時辦理變更、延續(xù)申請。
2、嚴格遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)范、標準的規(guī)定，對所生產經營食品的安全負責，承擔食品安全的第一責任。
3、保證企業(yè)法定代表人（業(yè)主、負責人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關的法律法規(guī)知識，切實提高對食品安全重要意義的認識。
4、保證具有與食品生產經營相適應的、經過食品安全知識培訓的從業(yè)人員，保證從事食品生產經營的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
5、保證具備持續(xù)保障食品安全的環(huán)境條件。具備持續(xù)保證產品質量安全、符合有關要求的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有確保產品質量、符合食品安全要求的原料驗收、處理、加工、貯存、運輸、銷售等設施。
6、保證建立健全食品安全的質量保證體系，建立完善各項規(guī)章制度，提高企業(yè)自身管理水平。保證產品按相關標準檢驗合格出廠，建立從原料采購、中間產品監(jiān)控、成品出廠檢驗到售后服務實施有效的、全過程的食品安全管理。
7、保證建立原料（產品）購進索證、檢查驗收、記錄制度。不購進不符合食品安全標準要求的原（輔）料或產品。不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過期食品加工食品，不濫用食品添加劑。
8、保證按照合法有效的產品質量標準組織生產，產品符合相應的產品標準。
9、保證食品生產的工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規(guī)范，具有與產品相適應的檢驗手段，保證產品出廠前經過嚴格檢驗，確保出廠食品安全，不銷售不符合食品安全標準的食品。不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。
10、保證當生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，能及時召回已經生產經營的產品。
11、自覺接受政府各有關職能部門的監(jiān)督檢查，不斷提高食品質量安全管理水平。
12、如違反上述承諾，自愿承擔由此引起的一切法律后果。
承諾人：
20xx年xx月xx日。
食品生產安全工作計劃篇三
局辦公室：
加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風險食品加工行業(yè)專項整治。強化食品生產加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質量安全市場準入制度；開展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關產品市場準入工作；實施加工食品強制檢驗制度；嚴格實行不合格產品召回、銷毀、退市制度；建立健全食品生產加工企業(yè)質量檔案，實行分類監(jiān)管制度，加強巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查、年度報告審查和執(zhí)法檢查工作。
2、繼續(xù)加強飲用水、乳制品保護和監(jiān)督管理。組織開展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質量衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢測。加快完善食品監(jiān)督監(jiān)測制度。開展巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查和強制檢驗等日常監(jiān)督。積極開展食品安全綜合整治，打擊無證無照經營，查處違法違規(guī)經營行為。
3、推進食品安全標準認證體系建設。
嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生質量國家、行業(yè)和地方有關強制性標準。加工食品上市前實行內外包裝標注等形式，注識統(tǒng)一的商品條碼，做到上市商品來源可追溯。
4、推進食品安全檢測預警體系建設。
（1）加強重點檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實、發(fā)展有資質的專業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產品的企業(yè)自檢自測和監(jiān)管部門監(jiān)督監(jiān)測。
（2）建立重點食品強制性標準的專項檢查制度，實施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實施食品安全快速反應聯(lián)動機制，提升應急處置能力。
（3）加強食品安全信息網絡體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進食品安全信用體系建設。
建立健全xx食品安全信用體系建設相關制度，繼續(xù)抓好全旗食品安全信用體系建設試點企業(yè)的工作，及時總結試點經驗，推廣試點行業(yè)和品種，推進行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產經營者的食品安全意識。
6、推進食品安全宣傳教育體系建設。
（1）多種形式開展食品安全五進（進學校、進農村、進社區(qū)、進企業(yè)、進機關）活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識及專項政治成果，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
（2）加強食品生產經營企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執(zhí)法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。
7、推進食品放心工程實施，開展綜合評價工作。
食品安全綜合監(jiān)管部門定期組織對xx食品安全工作進行綜合性評價或對食品安全重點區(qū)域、領域進行針對性評價，科學評價全旗食品安全工作成效和存在問題，以評價促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進國家級食品安全示范旗創(chuàng)建活動。
食品生產安全工作計劃篇四
1．員工分批次培訓，理論與實做相結合。
2．根據員工的工作能力和接受能力進行崗位微調，重點培養(yǎng)有潛。
力的員工。
3．與有開店經驗的資深進行交流，分析開業(yè)時會遇到的哪些問。
題，進行重點防范，以及解決方案。
4．進一步更深入的進行桐城市場調研，彌補第一次市調的不足，并做出正確的判斷和分析。
5．與門店主管溝通，讓我店員工進行實操，參與滾盤、換擋等等。
6．對各課骨干進行更深入的培訓，包括幾大異常報表的初步了。
解。
食品部。
食品生產安全工作計劃篇五
為了落實安全責任制，全面實現(xiàn)我廠的安全生產工作目標，確保安全運行，特向班組訂立安全生產目標與控制措施。
一、責任對象：
各車間班組長為本班組安全生產第一責任人和直接負責人，對車間主任負責。
二、安全生產責任目標：
1、保證所管理運行設備在參數合格范圍內的長期穩(wěn)定運行。
2、帶領本班人員嚴格執(zhí)行“兩票三制”。
3、杜絕重傷、死亡事故，輕傷頻率控制在3‰以下，當班發(fā)生事故負有連帶責任。
4、新工人上崗三級安全教育率達100%。
5、特種作業(yè)人員上崗持證率100%。
6、積極開展創(chuàng)安全合格班組活動，確保年度實現(xiàn)安全合格班組。
7、積極開展班前安全活動和班前安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時整改，做到不違章指揮，不違章操作，不違反勞動紀律。
三、控制措施：
1、班組長對本班組的安全生產負全面責任。組織召開交接班會議，嚴格遵守安全生產規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，合理安排班組人員工作，帶領本班組人員安全作業(yè)。
2、認真貫徹執(zhí)行安全生產方針、政策；經常對班組人員進行安全教育，組織班組人員學習安全技術規(guī)范、安全操作規(guī)程以及公司安全生產管理規(guī)章制度，監(jiān)督班組人員正確使用個人勞保用品，不斷提高自我保護能力。對班組成員不戴安全帽或赤腳、赤背、穿拖鞋進入工作現(xiàn)場和吸煙、竄崗、睡崗等違反勞動紀律的行為進行批評教育和申報處罰。
3、聽從車間負責人的正確指揮。不安排沒有經過“三級安全教育”（或無特種作業(yè)操作證）的工人上崗。嚴格執(zhí)行工序交接、檢查制度；有權拒絕違章指揮，不違章冒險作業(yè)。
4、班前對所有使用的機具、設備、防護用具及作業(yè)環(huán)境進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題應立即采取措施進行整改。
5、有權拒絕任何不符合安全生產的指令和意見，并及時向上級或越級反映。
6、組織班組安全活動；掌握現(xiàn)場救護基本知識，作好院前的救護工作；發(fā)生事故要立即上報并積極配合事故調查組，對事故進行調查分析，查清原因，防止類似事故的重復發(fā)生。
7、發(fā)生事故立即報告車間主任、調度室和安環(huán)科；保護現(xiàn)場并參加事故調查，特殊情況可以越級報告。
（1）.對不正確穿戴勞保用品者，班長有權停止其工作；
（2）.對違章作業(yè)的員工，班長有權制止，并及時向上級報告；
（3）.對任何人的嚴重違章指揮，員工有權拒絕執(zhí)行并及時向領導及有關部門匯報；
（4）.對環(huán)境污染嚴重，有發(fā)生事故可能的作業(yè)現(xiàn)場有權提出治理意見和建議。
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食品生產安全工作計劃篇六
為全面加強我區(qū)食品安全監(jiān)管工作，落實國家食藥總局“四有兩責”的指示精神，進一步規(guī)范食品生產經營秩序，提升質量安全平臺，保障人民群眾消費安全，特制定本計劃。
一、指導思想。
深入貫徹習總書記食品監(jiān)管“四嚴”的要求，落實國務院食品安全重點工作部署，按照區(qū)委區(qū)政府和市市場監(jiān)管委監(jiān)管工作的總體要求，繼續(xù)堅持“從嚴監(jiān)管”的基本原則，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機，以“強基礎、重監(jiān)督”為抓手，加強工作創(chuàng)新和風險防控，嚴厲打擊非法添加、無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，進一步強化對重點食品、重點區(qū)域、重點問題和重點行業(yè)的監(jiān)管，努力營造良好的消費環(huán)境，規(guī)范引導小作坊、小攤販依法經營，促進食品行業(yè)整體健康有序發(fā)展，努力提升我區(qū)食品安全生產水平，確保食品質量安全。
二、主要工作目標。
1．食品生產經營企業(yè)質量安全主體責任意識和生產過程可追溯能力明顯增強。
2．濫用食品添加劑和非法添加非食用物質等涉及人體健康的違法行為得到嚴厲打擊和遏制。
3．食品生產經營企業(yè)食品安全管理水平和誠信意識普遍增強。
4.全年不發(fā)生重大食品安全責任事故。
三、具體目標分解。
1．落實食品質量安全監(jiān)管責任制，網格覆蓋率達到100%。
2．抽檢任務（快速檢測及實驗室檢測）完成率100%。
3．食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測問題企業(yè)依法后處理率達到100%。
4．加大風險隱患排查，對食品質量安全違法案件的查處率達到100%。
5．推進食品安全責任信息公示制度，大型生產、餐飲、保健食品、流通公示率達100%。
6．督促企業(yè)積極落實主體責任，食品安全責任書簽訂率達100%。
7．強化餐飲服務經營者自律行為，使用食品添加劑公示率達100%，食品原料索證臺賬建檔率達100%。
8．做好突發(fā)事件的應急處置，防止食品安全責任事故的發(fā)生。
四、主要監(jiān)管措施。
1．加強監(jiān)管隊伍建設，落實網格化監(jiān)管責任制。強化食品安全監(jiān)管力量，繼續(xù)實行“網格化”監(jiān)管，嚴格監(jiān)管責任制，開展食品安全監(jiān)管人員業(yè)務素質和監(jiān)管技能培訓，提升履職能力和監(jiān)管水平，推行食品監(jiān)管對象定期輪換機制，預防職業(yè)懈怠。
2．強化食品生產經營企業(yè)質量安全第一責任人的意識。督促企業(yè)嚴格按照《食品生產許可管理辦法》、《食品經營許可管理辦法》的要求定期開展自查，推進實施生產經營企業(yè)質量安全授權制度和質量狀況定期報告制度，提升食品生產經營企業(yè)的誠信意識，強化社會監(jiān)督。
3．以問題為導向科學制定抽檢計劃，合理安排抽檢任務，及時發(fā)現(xiàn)并解決食品安全隱患。根據食品品種風險、企業(yè)生產管理狀況、食品安全狀況，以及企業(yè)信用記錄等信息，加大風險等級高的企業(yè)監(jiān)督抽查和風險檢測頻次，強化檢測數據的分析研判，嚴格問題產品的后處理工作，對不符合食品安全標準的食品生產企業(yè)要嚴格落實召回和退市制度，并及時采取補救、無害化處理、銷毀等措施，對未執(zhí)行的責令其限期執(zhí)行，對拒不執(zhí)行的要加大處罰力度，直至停產停業(yè)整改、吊銷生產經營許可，堅決做到問題不查清不放過，風險不排除不放過。
4．加強日常監(jiān)管。對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒等重點食品生產企業(yè)原則上至少每月檢查一次；對其他食品企業(yè)原則上至少每兩個月檢查一次。摸清風險底數，理清風險點，按季度制定本轄區(qū)的《食品生產環(huán)節(jié)問題風險清單》。
5．加大查處力度。對不能持續(xù)保持獲證能力的生產經營企業(yè)始終保持高壓態(tài)勢，重典治亂，依法關停，注銷、吊銷行政許可。開展被注銷許可企業(yè)“回頭查”行動，防止明停暗干，采取不提前通知被檢查企業(yè)的“飛行檢查”，對各類食品安全違法行為，依法從嚴、從重、從快處罰，涉嫌犯罪的依法及時移交司法機關。加強暗查暗訪，暢通投訴舉報渠道，鼓勵和支持群眾舉報與監(jiān)督，形成多措并舉社會各方廣泛參與的群防群控監(jiān)管格局。
6．開展專項整治工作。關注輿情，對民生關注度高、需求量大的食品開展專項整治行動，突出對農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、校園及周邊、旅游景點、集貿批發(fā)市場等涉及人群多、影響面廣的重點區(qū)域及春夏秋季節(jié)交替食品安全問題高發(fā)期，扎實開展食品、食用農產品的日常監(jiān)督檢查和專項治理整頓，提高工作效率和針對性，逐步變事后被動應急為事前主動預防，做到早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，避免發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品質量安全問題。
7．積極探索小作坊監(jiān)管模式，摸清底數，備案登記，嚴控原料、人員、環(huán)境、操作過程的管理，定期抽檢，規(guī)范引導依法經營。
8．加強宣傳培訓，推動社會共治。開展食品監(jiān)管人員業(yè)務培訓，每人每年不少于40小時，提升履職能力；開展食品生產企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員遵紀守法、誠信經營及職業(yè)技能培訓，每人每年不少于40小時，提升從業(yè)人員綜合素養(yǎng)。充分發(fā)揮廣播、電視、報刊、網絡等新聞媒體作用，深入開展食品生產經營監(jiān)管信息和違法典型案例宣傳報道活動，震懾違法行為。開展進商超、進企業(yè)、進學校、進社區(qū)等食品安全宣傳活動，及時反映企業(yè)和消費者訴求，增強廣大消費者的.監(jiān)督維權意識及消費信心，提高公眾食品安全意識和科學素養(yǎng)，努力營造“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與”的食品安全社會共治格局。
五、抽檢計劃。
1．生產環(huán)節(jié)對全區(qū)食品和食品添加劑獲證生產企業(yè)進行監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測共計200批次。
2．流通環(huán)節(jié)對重點對農貿批發(fā)市場、學校周邊食雜店經銷的小品牌食品開展快速檢測，充分發(fā)揮快速檢測篩查作用，計劃完成個批次食品快速檢測任務。根據季節(jié)性、節(jié)令性特點及日常消費需求量大，且投訴舉報又比較集中的食品品種，計劃完成300個批次的實驗室檢測任務。
3．餐飲環(huán)節(jié)計劃對瘦肉精、甲醛、農殘、亞硝等高風險指標開展快速檢測1000批次。對學校（含托幼機構）及工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等各類大中小餐飲單位開展實驗室檢測300批。
4．保健食品環(huán)節(jié)配合監(jiān)管委做好市抽、國抽工作。
5．對轄區(qū)內產業(yè)集中、質量不穩(wěn)定、風險度較高和輿情關注度較高的食品和食品添加劑進行抽檢監(jiān)測，為監(jiān)管工作把好脈。
6．農產品檢測200批。
7．現(xiàn)場制售200批次。
六、大型活動保障工作。
堅持全區(qū)聯(lián)動、區(qū)間聯(lián)合、全員參與、全程監(jiān)督和現(xiàn)場快速檢測的重大活動食品安全保障機制，加強重大活動食品安全保障工作的統(tǒng)一領導，落實保障工作任務，明確崗位責任規(guī)范，保障工作流程，采取預防監(jiān)督、風險評估、駐點監(jiān)督、現(xiàn)場檢測、巡查督導等科學化、標準化、規(guī)范化保障方式，強化重大活動的食品安全，防范各類食物中毒事件的發(fā)生。
食品生產安全工作計劃篇七
監(jiān)督檢查對象：縣區(qū)域內食品生產企業(yè)、食品生產加工小作坊監(jiān)督檢查頻次的確定：根據市局食品生產監(jiān)管工作要點的要求，我局食品生產安全監(jiān)管實施分類分級監(jiān)管制度，將按照不同監(jiān)管要求分為食品生產加工企業(yè)、食品生產加工小作坊兩類開展監(jiān)督檢查；按照食品安全風險等級分為a、b、c三級食品監(jiān)管，小作坊實施四級監(jiān)管，確定不同的年度檢查頻次。要求a級（高風險等級食品）年度巡查頻次不得少于四次、b級（中風險等級食品）年度巡查頻次不得少于三次、c級（低風險等級食品）年度巡查頻次不得少于二次。
檢查人員：由縣局和檢查對象所在地轄區(qū)食藥監(jiān)管所工作人員組成。檢查實行組長負責制，檢查人員應當對所承擔的檢查內容負責。
三、
監(jiān)督檢查計劃工作安排（一）年度日常檢查計劃安排。
8.是否建立并規(guī)范公開食品安全的相關制度和規(guī)定；（二）做好檢查記錄。
現(xiàn)場檢查結束后，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查單位在后續(xù)監(jiān)管中可綜合采取以下措施：
（2）列為重點監(jiān)管名單，增加監(jiān)督檢查（突擊檢查）頻次或者增加抽樣檢驗次數；
（3）要求檢查對象定期匯報質量管理情況；（4）約談負責人；
（5）視情形在一定范圍內通報；（6）納入食品安全“黑名單”；
（7）建議檢查對象主動召回或者責令召回相關產品。五、檢查工作紀律。
在實施監(jiān)督檢查過程中，檢查人員應當尊重檢查對象的權利，保護商業(yè)秘密，恪守法治、廉潔、公正、客觀的原則，嚴格遵守檢查紀律，做到監(jiān)督檢查“十不準”：
（一）不準未經批準實施監(jiān)督檢查；（二）不準無法定依據實施監(jiān)督檢查；
（八）不準對檢查對象態(tài)度蠻橫、言語粗暴、挾私報復；（九）不準參加可能影響檢查公正的宴請和各種娛樂活動；（十）不準收受檢查對象禮品、禮金和各種有價證券。
食品生產安全工作計劃篇八
6.進一步加強應急機制建設。強化應急管理工作，組織開展各類應急演練。積極指導企業(yè)、單位適時開展各類應急演練，重點抓好?；贰⒓揖摺⒐簿奂瘓鏊?、特種設備企業(yè)等單位的應急演練工作，今年重點組織中小企業(yè)開展聯(lián)合演練、規(guī)模企業(yè)全員演練，大力提升各村居、企業(yè)開展事故應急救援活動的質量，爭取更多的企業(yè)、更多的員工能夠參與，進一步提升企業(yè)及群眾對突發(fā)事故的應急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。
7.積極開展各類安全培訓教育工作。重點抓好企業(yè)安全培訓，落實企業(yè)負責人和初級安全主任培訓和再教育培訓;配合開展好?；纷鳂I(yè)人員、特種設備作業(yè)人員培訓;積極推進“安全培訓進企業(yè)”全員培訓，提升企業(yè)安全生產負責人及相關管理人員的管理水平;積極拓展鎮(zhèn)、村級安全生產監(jiān)管人員業(yè)務培訓渠道，重點提升鎮(zhèn)級監(jiān)管人員的業(yè)務水平，為全鎮(zhèn)的安全生產綜合監(jiān)管提供有力保障。
8.大力開展安全宣傳工作。一是繼續(xù)辦好《市場安全監(jiān)管》(月報)，充分發(fā)揮月刊的宣教、指導作用;二是根據季節(jié)特點，定期通過電視、媒體、手機信息等渠道宣傳各類安全生產常識、小知識，增強全民的安全意識，通過加大對安全生產的宣傳力度，讓安全生產理念深入民心。三是加強安全生產監(jiān)管工作信息電視宣傳力度，加大對違反安全生產法律法規(guī)行為的曝光率;四是認真做好“安全生產月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動，以各類主題活動為契機，強化各個領域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創(chuàng)新宣傳模式，深入到村居(社區(qū))、企業(yè)、學校，組織、指導各單位開展形式多樣的安全教育活動。
(二)強化部門聯(lián)動機制，加強執(zhí)法力度，深入開展隱患排查治理工作。
1.加強日常監(jiān)管，落實重點行業(yè)的隱患整改治理。各村居、各部門要強化對全鎮(zhèn)轄區(qū)內企業(yè)的監(jiān)管工作，認真開展對企業(yè)的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對重點領域，重點行業(yè)，加大對存在重大安全隱患企業(yè)的排查治理的力度，突出重點，鐵腕狠抓隱患整治，嚴防各類生產安全事故的發(fā)生，確保不突破上級下達的各項考核任務指標。
2.深入推進安全生產“打非治違”執(zhí)法工作。要加大對各類工礦商貿企業(yè)的安全生產執(zhí)法力度，堅持開展打擊非法違法生產經營建設行為專項行動。各部門對我鎮(zhèn)轄區(qū)內各類違反安全生產法律法規(guī)要求的生產經營行為，加大執(zhí)法和處罰力度，并著力推動這項工作長期化、常態(tài)化、制度化，努力督促各生產經營單位能夠遵章守法開展各類生產經營活動。同時，加強學習，不斷提高業(yè)務水平，提升案件辦理質量。
3.加強危險化學品、重大危險源安全監(jiān)管。市監(jiān)局繼續(xù)深化對轄區(qū)內危化品生產經營企業(yè)、油站等重點單位及重大危險源的監(jiān)控，嚴格按照?；袠I(yè)檢查要求開展監(jiān)督檢查，并督促有關單位完善相關安全監(jiān)控技術措施和安全監(jiān)控制度，健全隱患排查治理工作機制和制度，加強應急管理工作，確保不發(fā)生重特大安全事故。同時，要加大對下放危險化學品事權的學習，確保區(qū)、鎮(zhèn)危險化學品管理職能下放的無縫對接。
4.落實特種設備安全監(jiān)管。各村居要聯(lián)合市監(jiān)局重點開展好電梯、起重機械、壓力容器等特種設備的安全監(jiān)管工作，重點加強對特種設備現(xiàn)場檢查業(yè)務知識的學習，確保特種設備安全隱患檢查到位。要進一步理順好新下放的特種設備登記審批職能事項，把好特種設備登記、審批與現(xiàn)場監(jiān)察關，全力遏制特種設備安全事故的發(fā)生。
5.深入推進家具行業(yè)專項整治。根據我鎮(zhèn)《關于全面開展家具行業(yè)專項整治的工作方案》要求，派出所、市監(jiān)局、專職消防隊、衛(wèi)生、環(huán)保、供水、供電、各村居等部門要密切配合，突出重點，繼續(xù)深入開展家具行業(yè)專項整治工作，將家具企業(yè)整治工作轉化為常態(tài)化監(jiān)管工作，采取有力措施，對安全生產、消防、職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)保等方面落實有效整改，進一步提升家具行業(yè)的管理水平。
6.大力推進防火安全工作。結合《鎮(zhèn)火災隱患排查整治專項行動工作方案》等文件要求，派出所、專職消防隊、綜治辦、各村居委等部門在2011年的基礎上繼續(xù)深入開展各類消防安全隱患排查行動，特別要重點對公眾聚集場所、“三小場所”、“三合一”場所、出租屋、易誘發(fā)群死群傷的火災事故高危場所開展火災隱患治理專項整治工作，確保全鎮(zhèn)防火安全。
7.強化道路交通監(jiān)管工作。認真排查鎮(zhèn)及村級道路交通事故黑點，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，由交警中隊、城管局等交通管理部門加大對各項交通違法行為的整治力度。加強對鎮(zhèn)巴、校巴的安全管理，加強駕駛員的安全教育、車輛的安全檢查、道路線路、站點的規(guī)劃，責令運輸公司對存在的安全隱患進行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運輸、搬運裝卸等領域的安全監(jiān)管。
食品生產安全工作計劃篇九
8.強化建筑施工安全管理。城建局要強化建筑施工工地監(jiān)管，指導監(jiān)督建筑施工、工程監(jiān)理、工程質量綜合管理。針對2011年度存在的主要問題，進行有針對性的檢查、復查行動，對曾發(fā)出整改、被扣分的工地加大檢查頻率，加強建筑工地的檢查力度，以保證我鎮(zhèn)建筑施工領域的安全。
9.落實校園安全管理。鎮(zhèn)宣文辦、教育局、消防、交通、綜治辦等部門要有針對性地對學生集中開展安全教育，強化校園周邊環(huán)境監(jiān)管，提升學生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺水、防交通事故進行教育及組織演練，提高學生的自救自護能力。并積極組織校車隱患排查治理工作，確保師生生命安全。
10.強化煙花爆竹安全監(jiān)管。城管局、市監(jiān)局、派出所、各村居等部門要加大對“禁炮”工作的宣傳力度，向我鎮(zhèn)轄區(qū)內的群眾廣泛宣傳我區(qū)禁止儲存、銷售和燃放煙花爆竹的有關規(guī)定，并繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，堅決打擊非法生產、銷售煙花爆竹等違法行為。
11.強化商貿、旅游行業(yè)安全監(jiān)管。宣文辦要加大對我鎮(zhèn)碧江金樓等旅游景點的安全監(jiān)管;市監(jiān)局要強化相關機動游戲項目、游樂設施的監(jiān)督力度，并健全我鎮(zhèn)各賓館、酒店的安全營運管理，配合有關部門對消防、衛(wèi)生、公共安全定時進行專項的檢查，落實相應的預警措施。
12.做好供水、供電安全管理。鎮(zhèn)供水、供電等部門嚴格落實安全生產日常檢查和隱患整改治理工作，加強對全鎮(zhèn)供水、供電設備的監(jiān)管和維護，確保全鎮(zhèn)供水、供電安全運行。同時，全力配合鎮(zhèn)有關部門推進的各項專項整治和執(zhí)法檢查行動，依法配合對需要實施停水、停電的場所予以停水、停電處理。
13.落實其他領域安全監(jiān)管。鎮(zhèn)其他安委會成員單位也要在各自職能范圍內各司其職，各負其責，認真做好本系統(tǒng)、本行業(yè)、本領域的安全生產管理工作。要健全制度，利用定期會議、聯(lián)合執(zhí)法等方式，提升安全監(jiān)管實效。
(三)全力做好安全生產各項專項工作。
1.加大事故處理力度。切實吸取事故教訓，嚴格按照《生產安全事故報告和調查處理條例》的有關規(guī)定，增強事故調查處理的法律意識，堅持按“四不放過”原則開展事故調查處理工作，督促事故單位進一步落實安全生產責任制，推動安全生產各項工作扎實開展。
2.各單位、各部門要積極按時完成上級政府和部門交辦的工作任務，包括各類統(tǒng)計報表、工作計劃、方案及總結的報送工作。
食品生產安全工作計劃篇十
食品安全一直是人類關注的話題，特別是在食品生產線上。隨著消費者對食品質量的要求越來越高，食品生產企業(yè)必須加強食品生產線的安全。在過去的幾年中，我在一家食品企業(yè)中擔任品管工作，負責監(jiān)督食品生產線的安全。通過這些年的工作經驗，我學到了很多關于食品生產線安全的心得體會。
食品生產線是一個極其重要的環(huán)節(jié)，也是食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。當食品生產過程中受到污染，或者工作人員出現(xiàn)操作不當等問題時，就會影響食品的質量和安全。如何保證食品生產線的安全已經成為食品企業(yè)必須面對的問題。
保證食品生產線安全，需要從三個方面著手。首先，制定嚴格的相關規(guī)定。所有生產員工必須熟知并遵守，以確保生產過程中不受污染。其次，加強生產線的清潔和消毒，尤其是關鍵設備的消毒，減少污染機會。此外，應該對工作人員進行有關食品安全的相關培訓，提高他們的安全意識和食品安全質量監(jiān)管意識，加強他們的衛(wèi)生素質。
除以上三個方面外，食品企業(yè)還應加強自身的食品安全檢測措施。這樣可以確保產品的安全性，同時也排除產品質量問題。食品企業(yè)需建立完善的食品安全檢測流程，制定相應的檢測方法和標準。必須嚴格按照國家相關食品安全標準和檢測要求進行檢測，確保食品的安全程度。
段落五：結尾。
在保證食品生產線安全方面，生產企業(yè)必須始終保持高度的警惕性。這是保證消費者信任，保證自身企業(yè)形象的重要保障。在執(zhí)行食品安全方面，更要注重食品生產過程中的安全及責任，同時要關注消費者的心理感受，在保證安全的基礎上，增加消費者對產品整體的認可。
食品生產安全工作計劃篇十一
為了滿足市場需求和保證食品安全，食品生產線在生產過程中必須嚴格遵守一系列規(guī)定。作為從事食品生產的員工，我們需要不斷加強學習，提高安全意識，以確保食品安全。在實際工作中，我不斷總結經驗，將自己的心得體會分享給大家。
第二段：規(guī)范化管理。
規(guī)范化管理是保證食品生產線安全性的最基本要求。我們必須按照相關規(guī)定，嚴格執(zhí)行管理制度和程序，做好衛(wèi)生保潔、食品貨架翻新、設備廣告換代等各項工作。此外，我們要加強對食品原材料的檢測，確保原材料的安全性，以保證食品制作工藝的穩(wěn)定性和可控性。
第三段：員工素質的提升。
在食品生產線中，員工的素質水平對于食品安全至關重要。我們必須確保在食品生產前，所有員工都接受過培訓，并且具有掌握相關技能的能力。同時，我們要加強衛(wèi)生意識的培養(yǎng)，提高全員普及了解衛(wèi)生保健常識，以便在日常工作中更好地維護食品安全。
第四段：設備維護與修繕。
設備維護是保證食品生產線安全性的重要保障。我們在使用食品生產設備時，必須嚴格遵守操作規(guī)范，確保設備正常工作。同時在生產前，要對設備進行排查是否存在安全隱患，定期進行設備的保養(yǎng)和維修。對于不符合標準的設備要及時替換，防止造成工作生命安全隱患。
第五段：創(chuàng)新管理模式。
為確保食品生產線的安全性，我們必須積極創(chuàng)新新的管理模式。我們要不斷推進安全生產工作的標準化、信息化和現(xiàn)代化，增強科技管理的力量，依托高新技術手段提高安全生產效率和自動化技術水平，從而更好地保障食品安全。
結語：
在食品生產線上，安全始終是最重要的核心任務。只有嚴格遵守規(guī)定，加強對員工的教育培訓，維護設備的正常工作，才能保證食品的安全。我希望我的經驗能對大家有所幫助，讓我們一起為保障人們的口腹之欲安全出出力。
食品生產安全工作計劃篇十二
為認真貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局、縣委、縣政府對食品安全監(jiān)管工作的要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號）《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》和《xx省市場監(jiān)督管理局關于xx省食品相關產品生產企業(yè)監(jiān)督檢查的管理辦法》，結合省、市市場監(jiān)管局20xx年食品生產監(jiān)督檢查計劃，縣局制定20xx年全縣食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃如下：
全縣取得生產許可證的食品及食品相關產品生產企業(yè)、取得登記證的食品生產加工小作坊（下簡稱小作坊）。其中20xx年重點檢查對象包括：
（一）涉進口冷鏈食品的生產單位；保健食品、肉制品、食用油、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食醋、食品添加劑等生產單位。
（二）高風險大宗食品生產企業(yè)；市場占有率高、銷售覆蓋面廣的大型生產企業(yè)。
（三）奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具、工業(yè)和商用電熱電動食品加工設備等類別的食品相關產品生產企業(yè)。
（四）屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產品的食品及食品相關產品生產單位；食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產企業(yè)。
（五）監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關產品生產單位。
（六）各級監(jiān)管部門認為應重點監(jiān)管的其他食品生產單位。
局機關相關股室及各所結合日常監(jiān)管、專項工作、有因核查，組織對本轄區(qū)食品及食品相關產品生產企業(yè)、小作坊實施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查和體系檢查。
（一）檢查頻次安排。
1、對每家保健食品生產企業(yè)原則上1年不少于3次檢查。
2、縣局按照《xx省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法》對轄區(qū)內食品生產企業(yè)劃分風險等級，局機關相關股室及各所根據企業(yè)的風險等級開展相應頻次的監(jiān)督檢查。
3、縣局按照《xx省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法》對轄區(qū)內小作坊劃分風險等級，各所對轄區(qū)內食品小作坊進行分級分類監(jiān)管并開展相應頻次的監(jiān)督檢查。局機關相關股室開展的飛行檢查次數可計入各所檢查頻次。
4、對食品相關產品生產企業(yè)可采取“雙隨機、一公開”方式進行日常監(jiān)督檢查，年度檢查企業(yè)應覆蓋轄區(qū)內所有發(fā)證產品類別，現(xiàn)場監(jiān)督檢查數不少于5家?？h級轄區(qū)內獲證企業(yè)少于5家的，要組織全覆蓋監(jiān)督檢查。對實行告知承諾許可的獲證生產企業(yè)例行檢查全覆蓋。
（二）檢查層級安排。
1、食品生產流通安全監(jiān)督管理股室按照風險分級分類管理與轄區(qū)監(jiān)管工作實際，制訂本單位年度監(jiān)督檢查計劃，并負責對轄區(qū)內普通食品生產加工單位和食品相關產品生產企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，同時參與省、市級的監(jiān)督檢查工作。
2、各所對轄區(qū)內食品小作坊進行監(jiān)管并開展相應頻次的監(jiān)督檢查，局機關相關股室對肉制品、濕米粉、酒類及花生油等高風險小作坊開展飛行檢查，食品生產流通安全監(jiān)督管理股負責組織落實食品小作坊現(xiàn)場核查，對不合格小作坊依法采取相關措施，對各所監(jiān)督檢查落實情況進行督促指導，同時參與省、市、縣級的監(jiān)督檢查工作。
3、局機關相關股室及各所對有淡旺季等季節(jié)性生產規(guī)律的單位，應安排在生產旺季開展現(xiàn)場檢查，確保檢查取得實效。年度檢查期間，省、市、縣（區(qū)）局可根據工作需要有計劃開展專項監(jiān)督檢查。
（三）檢查要點安排。
1、進口冷鏈食品生產單位疫情防控檢查要點：企業(yè)是否實施分級分類管理，對直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員是否實施精準管控，是否落實登記造冊、規(guī)范防護、每周核酸檢測全覆蓋以及是否能實現(xiàn)閉環(huán)管理等措施；是否落實重點場所進場掃碼、體溫檢測等措施；是否定期組織從業(yè)人員開展個人防護培訓；是否健全產品、環(huán)境檢測消毒臺賬，對冷庫等重點場所、重點區(qū)域、重點工具設備進行清潔消毒，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。使用進口冷鏈原料的食品小作坊是否如實向監(jiān)管部門報告，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。
2、食品生產加工單位監(jiān)督檢查要點：食品生產者資質、生產環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。保健食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查要點還應當包括注冊備案要求執(zhí)行、生產質量管理體系運行、原輔料管理、原料前處理等情況。檢查中通過食安員抽考app對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核。
3、食品相關產品生產企業(yè)監(jiān)督檢驗要點：食品相關產品生產者資質、從業(yè)人員管理、生產環(huán)境條件、設備設施管理、進貨查驗、生產過程控制、產品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。
（四）檢查數據歸集安排。
檢查情況應根據檢查對象使用相應的檢查表記錄監(jiān)督檢查情況并及時將日常檢查數據歸集。其中食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查情況應按要求及時錄入市場監(jiān)管總局食品生產監(jiān)督檢查信息化管理系統(tǒng)，逐步推廣使用手機app系統(tǒng)實時無紙化記錄檢查情況，通過系統(tǒng)記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查結果，提升智慧監(jiān)管水平。
督促所有獲證食品、食品相關產品生產單位對照日常監(jiān)督檢查內容開展食品安全自查工作，對自查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改并向屬地監(jiān)管部門提交自查報告，年度自查報告率達100%。其中食品生產企業(yè)要通過“x商通”app在線提交食品安全自查情況。
（一）加強領導，落實責任。局機關相關股室及各所要高度重視，落實工作責任，各所組織制定食品生產年度監(jiān)督檢查計劃。檢查計劃應確定監(jiān)管團隊和分工，明確責任和人員，把屬地監(jiān)管“四有兩責”落到實處，形成市、縣、所聯(lián)動監(jiān)管機制，建立統(tǒng)一、協(xié)調、高效的網格化監(jiān)管體系。
（二）加強檢查，注重實效。局機關相關股室及各所應按照監(jiān)督檢查計劃，認真開展現(xiàn)場檢查。要重點對抽檢不合格企業(yè)、小作坊實施監(jiān)督檢查與約談，年度抽檢一次不合格的企業(yè)由縣市場監(jiān)管局實施約談，年度抽檢兩次不合格的企業(yè)由市市場監(jiān)管局實施約談。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應督促整改到位；對拒不改正的單位移交稽查執(zhí)法部門依法查處；對檢查中發(fā)現(xiàn)或有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應責令其立即停止食品生產經營活動，并依法處置。對市局及縣局移交的飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各所要嚴格落實屬地監(jiān)管責任，督促企業(yè)認真落實整改，著力提升食品安全管理水平。
（三）加強培訓，提升能力。縣局將監(jiān)管需求為牽引，加大對基層食品生產監(jiān)管人員的培訓力度，重點學習《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》《xx省進口冷鏈食品生產企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作指引》以及食品生產風險隱患排查等日常食品生產監(jiān)管實務內容，進一步提升基層監(jiān)管隊伍能力素質。同時，還要結合專項整治要求，加大對企業(yè)負責人和食品安全管理人員的指導培訓，增強企業(yè)食品安全風險意識和主體責任意識，提升企業(yè)食品安全管理水平。
（四）加強溝通，及時報送。及時將監(jiān)督檢查結果向社會公開，匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結果，查找突出問題，對食品安全狀況進行評估。對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患要及時上報，不得遲報、瞞報。對于市局及縣局飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，局機關相關股室及各所應督促企業(yè)落實整改，并于檢查后30日內將企業(yè)整改報告書面上報。請各所于6月24日和12月24日前將《食品生產監(jiān)督檢查工作情況統(tǒng)計表》報送到食品生產流通安全監(jiān)督管理股，并書面簡要匯報食品生產監(jiān)督檢查工作開展情況。
食品生產安全工作計劃篇十三
你是一家生產休閑食品的制造工廠生產經理。你的重要職責之一是為工廠制定總生產計劃。這個計劃是每年預算的重要依據。該計劃提供了來年的相關信息，如生產率、生產所需勞動力及計劃成品的庫存水平等。
你在工廠的包裝線上生產小盒的混合布丁。一條包裝線有很多機器，它們排成鏈條一樣。在包裝線的一開始，布丁進行混合；然后裝進小包。這些小包被裝入小的布丁包裝盒，每當這些布丁包裝盒達到48個就把它們集中一下并堆放。最后160堆被放到一個貨盤上。這些貨盤放置在運輸區(qū)域，然后被運送到四個分銷中心。這些年來，包裝線的技術日新月異以致于在同一些相關的小爐子里可以生產出不同口味布丁，而不需要花費不同口味之間的切換時間。工廠有15條這樣的包裝線，但目前只用上了10條，每條需要6個工人。
該產品的需求按月波動。另外，還有一個季節(jié)的成分，每年的春節(jié)、圣誕節(jié)、五一節(jié)之前都是銷售淡季。綜合下來，每年第一個季度季末公司都搞一個促銷活動，給予大定單客戶特別優(yōu)惠。這樣生意一般會很好，公司一般也會得到銷售上的增長。
工廠把產品送到全國四個大的分銷倉庫?？ㄜ嚸刻爝\貨。運貨的數量是根據倉庫的目標存貨水平而定的。這些目標是根據每個倉庫的預期供應周數而定。目前的目標是供應2周。過去，公司的政策是生產量滿足預期銷售量，因為對成品的儲存能力有限。生產能力是完全能支持這個政策的。市場部門已經作出了明年的銷售預測。這個預測是按每季銷售配額制定的，這是一個激勵銷售人員的方法。銷售主要面向美國的零售店。根據銷售人員拿到的定單，布丁從分銷倉庫運往各零售店。
你的直接任務就是制定來年的總生產計劃。所需考慮的技術和經濟因素列示如下。技術、經濟信息：
1目前有10條包裝線非加班工作。每天需要6個工人。出于計劃目的，每次正常啟動包裝線運行7.５個小時。當然，支付工人８小時的工資?？梢钥紤]每天加班兩小時，但這必須規(guī)劃成每次加班至少持續(xù)一周，而且所有包裝線都得加班。工人正常工資是4０元／小時，加班為6０元／小時。每條包裝線的標準生產率為４５０套／小時。
2市場部門對需求的預測如下：q1-2000；q2-2200；q3-2500；q4-2650；及q1（下一年）-2200。這些數字都是以1000套為單位的。每個數字代表13周的預測。
3管理部門已經通知生產部門維持足夠倉庫2周供應的生產量。這2周供應量應該建立在對未來銷售的預測上。如下是每季期末存貨的目標水平：q1-338；q2-385；q3-408；q4-338。4根據會計估計，存貨存儲成本約為每套每年3元。這意味著如果一套布丁存放一整年，存貨成本就是3元。如果存放一星期，成本就是3元/52，即0.05769元。成本是與存放時間成比例的。在q1的時候有200000套存貨（這是預測宣布的以1000套為單位的200套）。5如果脫銷發(fā)生，那么就要延期交貨并推遲運輸。延期交貨的成本是2.40元/每套，因為信譽喪失以及緊急運輸。
6人力資源小組估計雇傭并培訓一個新的生產工人需要花費5000元，解雇一個工人需要花費3000元。
問題：
1．假設銷售預測正確，請制定來年的總生產計劃。
2．仔細檢查你的解答并準備答辯。打印出解答并帶到班上。如果有手提電腦，請把你完成的電子表格拷貝帶到班上。老師將用你的解法做個模擬。
食品生產安全工作計劃篇十四
為切實搞好安全生產，全面落實安全生產責任制，維護承發(fā)雙方切身利益，保證服從發(fā)包方的安全生產管理，現(xiàn)就我方承擔的，我方鄭重承諾做到以下條款：
一、保證不將承包工程轉包給第三方；
二、保證本方使用勞務隊伍手續(xù)齊全，不發(fā)生私招亂雇、違法用工現(xiàn)象；
三、保證一切生產活動在相關法規(guī)以及施工組織設計（方案）的規(guī)定模式下有序進行；
四、保證我方安全管理體系、人員符合國家相關要求，并納入總包統(tǒng)一管理范圍內；
如發(fā)生由于我方違反上述承諾條款及現(xiàn)場其他有關安全生產管理而導致的一切不良后果，由我方承擔全部責任。
承諾方簽字（蓋章）。
食品生產安全工作計劃篇十五
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作。
順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
20xx年，我局繼續(xù)堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。
或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。
肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的'豬肉是否有未經檢驗的白皮肉或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。
豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。
嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。
要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度。
縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。
法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
食品生產安全工作計劃篇十六
定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價，及時發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業(yè)主體責任。
二、范圍
適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。食品生產安全自查范圍包括現(xiàn)場檢查、管理制度和質量記錄。
三、職責
1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向經理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
4、受檢部門：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。
四、實施程序要求
1、食品安全自查的策劃
1.1 自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質量負責人每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。
1.2 當有下列情況時，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴。
b）組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。
1.3 食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質管部提出，質量負責人批準實施。
2、食品安全自查的準備
2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
2.3自查小組成員不檢查自己的工作。
2.4質管部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。
2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。
3、食品安全自查的實施
3.1召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。
3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。
3.3尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規(guī)定的要求的`事實。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。
3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。
3.5幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。
3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。
3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。
3.8提交自查報告。
4、糾正措施
4.1 根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析不符合產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
4.2 糾正措施須在規(guī)定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質量負責人說明情況，請求延期。
4.3 受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質保部確認完成情況，并報質量負責人認可。
4.4 對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自查小組確認。
5、食品安全自查結果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。
五、食品生產安全自查檢查規(guī)程要求
（一）現(xiàn)場檢查規(guī)程
1、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品）采購進貨查驗落實情況，檢查項目：原輔料存放。專庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況?，F(xiàn)場記錄。
1.1原輔料存放
1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應有防止蟲害侵入的裝置。
1.1.2倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
1.1.3原輔料倉庫內是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。
1.1.4生產過程中用到的危險化學品，存放是否符合要求。
1.1.5原輔料倉庫內是否有毒有害物質和非生產用其他物品，專庫專用，防止交叉污染。
1.2專庫管理
1.2.1食品添加劑是否專庫或專柜保存，并有專人管理。
1.2.2內包裝材料是否有專庫或專門區(qū)域存放。
1.3標簽標識
1.3.1原輔料（除農副產品）標簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。
1.3.2原輔料標簽與索證索票一致，重點查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。
1.4索證索票
1.4.1企業(yè)直接采購國外內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。
1.4.2企業(yè)直接從流通經營單位采購原輔料的， 是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。
1.4.3對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認真執(zhí)行。
1.6現(xiàn)場記錄
1.6.1企業(yè)是否有倉庫溫濕度記錄（對于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。
1.6.2進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容，是否保留相關證件、票據及文件。
1.6.3企業(yè)生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。
1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。
（二）生產過程控制
1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況
1.1廠區(qū)內垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味, 是否有各種雜物堆放。
1.2廠區(qū)設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
1.3企業(yè)的生活區(qū)和生產區(qū)是否分離。
1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。
2、更衣室
2.1更衣室進口和出口設置是否變化，內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。
2.2更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。
2.3更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。
3、生產加工場所清潔衛(wèi)生狀況
3.1車間及倉庫設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
3.2物料是否離地離墻堆放。
3.3生產車間內垃圾是否密閉存放。
3.4各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。
4、生產加工設施、設備清潔衛(wèi)生狀況
4.1生產加工設施、設備表面是否清潔，無積垢。
4.2企業(yè)是否記錄生產加工設施、設備的清潔衛(wèi)生情況。
5、企業(yè)必備生產設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒
5.1查閱設施、設備維護保養(yǎng)記錄。
5.2查閱清洗消毒記錄。
6、產品投料記錄
6.1企業(yè)是否能提供產品投料記錄，投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
6.2投料記錄是否包含投料數量、品名、生產日期或批號、用于生產產品的名稱、生產日期或批號等內容。
7、生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
9.1原料是否經脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車
9.2半成品存貯是否有防護措施，標識信息是否清晰
9.3原料、半成品及成品是否存放于專門區(qū)域，是否存在交叉污染。
9.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔，并符合食品衛(wèi)生要求。
10、設備、設施運行情況
10.1溫濕度控制設備是否正常開啟。
10.2清洗消毒設施是否正常開啟。
10.3空氣凈化裝置是否正常開啟，壓力是否符合規(guī)定。
10.4其他生產必備設施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進行現(xiàn)場比對，檢查生產必備設備、設施有無增減。
11、現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護情況
11.1查看至少2人現(xiàn)場清洗消毒動作是否按規(guī)定執(zhí)行。 從事食品生產的人員，進入生產場所前應當洗凈雙手。工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線燈進行消毒。
11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。
11.3是否佩戴首飾。
11.4現(xiàn)場人員持健康證、培訓等情況是否符合要求
（三）出廠檢驗現(xiàn)場檢查
1、檢驗室設施、設備、化學試劑情況
1.1檢驗室場地等基本設施是否保持潔凈。
1.2檢驗室中的必備化學試劑是否在有效期內……
1.3天平等計量器具的放置是否符合要求
1.4檢驗室中的出廠檢驗必備化驗設備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應經過檢定（壓力表為半年一次，其他設備一般一年一次）。
1.5檢驗室中的出廠檢驗設備、輔助設備是否正常使用
2、應具備相應能力的檢驗員并獲得相應的食品檢驗職業(yè)資格證書。
3、出廠銷售成品是否進行出廠檢驗
3.1出廠檢驗項目與食品安全標準及產品許可審查細則規(guī)定的項目是否保持一致，出廠檢驗項目是否齊全。
3.2出廠銷售的產品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。
3.3出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號等信息。
3.4出廠檢驗記錄是否保存至少2年
4、自行出廠檢驗企業(yè)實驗室是否具有測量比對
4.1出廠檢驗應到食品安全監(jiān)管部門指定的檢驗機構進行檢驗能力比對檢驗。
4.2是否建立并保存比對記錄。
5、委托出廠檢驗情況
5.1企業(yè)是否和有資質的檢驗機構簽訂委托檢驗合同。合同書中應載明：檢驗項目是否符合食品安全標準。
5.2委托出廠檢驗報告是否與企業(yè)生產產品批次一致。
6、產品留樣情況
6.1產品留樣樣品是否有記錄。
6.2是否具有留樣樣品存放區(qū)域。
7、成品庫成品存放是否符合要求
7.1成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標識。
7.2倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
7.3有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲，并配備溫濕度計等設施，冷庫溫度是否達到要求。
7.4成品倉庫內是否有過期成品，過期成品清理及記錄是否符合要求。
(四) 食品標識標注規(guī)定：名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產日期和保質期、食品生產許可證編號、產品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。
（五）食品銷售臺賬是否包括產品名稱、數量、生產日期/生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點。
（六）不安全食品召回情況
1.不安全食品召回的，是否保存在專門區(qū)域。
2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
3. 企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品
食品生產安全工作計劃篇一
《食品安全法》頒行后，毫無疑問，《食品安全法》是規(guī)范食品生產經營活動的特別法。對無照生產食品行為，工商部門是按照《無照經營查處取締辦法》處罰，還是按照《食品安全法》處罰，成為擺在執(zhí)法人員面前的一個重大課題。
《無照經營查處取締辦法》第十四條第二款規(guī)定：“對無照經營行為的處罰，法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定”。對“無照”生產經營行為的處罰沒有作出規(guī)定?！妒称钒踩ā返诎耸臈l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款”。其中的“許可”，是否包括工商登記，成為工商部門處理此類案件的關鍵點：如果包括工商登記，那么，工商部門處理無照生產食品案件時應該依照該84條規(guī)定處罰;否則，該條就不是工商部門查處無照生產食品案件的依據。
本人認為，該“許可”是指工商登記之前的前置許可，不包括營業(yè)執(zhí)照。依據：
一是《食品安全法》第二十九條規(guī)定：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可”。該條明確規(guī)定，“許可制度”中的“許可”，是指食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
二是《食品安全法實施條例》第二十條規(guī)定：“設立食品生產企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產許可后，辦理工商登記……。其他食品生產經營者應當在依法取得相應的食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可后，辦理工商登記?！痹谠摗稐l例》中，對“許可”和“工商登記”作為食品生產經營企業(yè)設立的兩個法律條件分別作了規(guī)定，是兩個不同的法律概念?！稐l例》是《食品安全法》的配套法規(guī)，兩者在法律術語的使用和含義上具有一致性。
因此，《食品安全法》第八十四條中規(guī)定的“許可”，僅僅指工商登記之前的“前置許可”，不涵蓋工商登記，該條只是對“無證”從事生產經營行為的處罰做出了規(guī)定，沒有對“無照”從事生產經營行為的處罰做出規(guī)定。所以，工商部門查處無照生產食品行為只能適用《無照經營查處取締辦法》，不能轉至適用《食品安全法》。
食品生產安全工作計劃篇二
本企業(yè)（企業(yè)名稱）是食品生產經營企業(yè)，住所設在，生產地址為。作為食品安全的責任主體，我們深知，食品安全與否關系到消費者的人身健康和生命安全。為了切實保證食品安全，特在此向社會公開承諾：
1、保證本次申請所提供材料的真實性，保證獲得生產許可證后，依照本承諾書的企業(yè)名稱及住所辦理營業(yè)執(zhí)照，依法生產經營，不涂改、轉讓、出借生產許可證，并按規(guī)定及時辦理變更、延續(xù)申請。
2、嚴格遵守《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)范、標準的規(guī)定，對所生產經營食品的安全負責，承擔食品安全的第一責任。
3、保證企業(yè)法定代表人（業(yè)主、負責人）和食品安全管理人員掌握與食品安全相關的法律法規(guī)知識，切實提高對食品安全重要意義的認識。
4、保證具有與食品生產經營相適應的、經過食品安全知識培訓的從業(yè)人員，保證從事食品生產經營的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
5、保證具備持續(xù)保障食品安全的環(huán)境條件。具備持續(xù)保證產品質量安全、符合有關要求的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有確保產品質量、符合食品安全要求的原料驗收、處理、加工、貯存、運輸、銷售等設施。
6、保證建立健全食品安全的質量保證體系，建立完善各項規(guī)章制度，提高企業(yè)自身管理水平。保證產品按相關標準檢驗合格出廠，建立從原料采購、中間產品監(jiān)控、成品出廠檢驗到售后服務實施有效的、全過程的食品安全管理。
7、保證建立原料（產品）購進索證、檢查驗收、記錄制度。不購進不符合食品安全標準要求的原（輔）料或產品。不使用有毒有害、非食用的原輔材料和回收過期食品加工食品，不濫用食品添加劑。
8、保證按照合法有效的產品質量標準組織生產，產品符合相應的產品標準。
9、保證食品生產的工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規(guī)范，具有與產品相適應的檢驗手段，保證產品出廠前經過嚴格檢驗，確保出廠食品安全，不銷售不符合食品安全標準的食品。不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。
10、保證當生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，能及時召回已經生產經營的產品。
11、自覺接受政府各有關職能部門的監(jiān)督檢查，不斷提高食品質量安全管理水平。
12、如違反上述承諾，自愿承擔由此引起的一切法律后果。
承諾人：
20xx年xx月xx日。
食品生產安全工作計劃篇三
局辦公室：
加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風險食品加工行業(yè)專項整治。強化食品生產加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質量安全市場準入制度；開展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關產品市場準入工作；實施加工食品強制檢驗制度；嚴格實行不合格產品召回、銷毀、退市制度；建立健全食品生產加工企業(yè)質量檔案，實行分類監(jiān)管制度，加強巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查、年度報告審查和執(zhí)法檢查工作。
2、繼續(xù)加強飲用水、乳制品保護和監(jiān)督管理。組織開展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質量衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢測。加快完善食品監(jiān)督監(jiān)測制度。開展巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查和強制檢驗等日常監(jiān)督。積極開展食品安全綜合整治，打擊無證無照經營，查處違法違規(guī)經營行為。
3、推進食品安全標準認證體系建設。
嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生質量國家、行業(yè)和地方有關強制性標準。加工食品上市前實行內外包裝標注等形式，注識統(tǒng)一的商品條碼，做到上市商品來源可追溯。
4、推進食品安全檢測預警體系建設。
（1）加強重點檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實、發(fā)展有資質的專業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產品的企業(yè)自檢自測和監(jiān)管部門監(jiān)督監(jiān)測。
（2）建立重點食品強制性標準的專項檢查制度，實施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實施食品安全快速反應聯(lián)動機制，提升應急處置能力。
（3）加強食品安全信息網絡體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進食品安全信用體系建設。
建立健全xx食品安全信用體系建設相關制度，繼續(xù)抓好全旗食品安全信用體系建設試點企業(yè)的工作，及時總結試點經驗，推廣試點行業(yè)和品種，推進行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產經營者的食品安全意識。
6、推進食品安全宣傳教育體系建設。
（1）多種形式開展食品安全五進（進學校、進農村、進社區(qū)、進企業(yè)、進機關）活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識及專項政治成果，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
（2）加強食品生產經營企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執(zhí)法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。
7、推進食品放心工程實施，開展綜合評價工作。
食品安全綜合監(jiān)管部門定期組織對xx食品安全工作進行綜合性評價或對食品安全重點區(qū)域、領域進行針對性評價，科學評價全旗食品安全工作成效和存在問題，以評價促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進國家級食品安全示范旗創(chuàng)建活動。
食品生產安全工作計劃篇四
1．員工分批次培訓，理論與實做相結合。
2．根據員工的工作能力和接受能力進行崗位微調，重點培養(yǎng)有潛。
力的員工。
3．與有開店經驗的資深進行交流，分析開業(yè)時會遇到的哪些問。
題，進行重點防范，以及解決方案。
4．進一步更深入的進行桐城市場調研，彌補第一次市調的不足，并做出正確的判斷和分析。
5．與門店主管溝通，讓我店員工進行實操，參與滾盤、換擋等等。
6．對各課骨干進行更深入的培訓，包括幾大異常報表的初步了。
解。
食品部。
食品生產安全工作計劃篇五
為了落實安全責任制，全面實現(xiàn)我廠的安全生產工作目標，確保安全運行，特向班組訂立安全生產目標與控制措施。
一、責任對象：
各車間班組長為本班組安全生產第一責任人和直接負責人，對車間主任負責。
二、安全生產責任目標：
1、保證所管理運行設備在參數合格范圍內的長期穩(wěn)定運行。
2、帶領本班人員嚴格執(zhí)行“兩票三制”。
3、杜絕重傷、死亡事故，輕傷頻率控制在3‰以下，當班發(fā)生事故負有連帶責任。
4、新工人上崗三級安全教育率達100%。
5、特種作業(yè)人員上崗持證率100%。
6、積極開展創(chuàng)安全合格班組活動，確保年度實現(xiàn)安全合格班組。
7、積極開展班前安全活動和班前安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時整改，做到不違章指揮，不違章操作，不違反勞動紀律。
三、控制措施：
1、班組長對本班組的安全生產負全面責任。組織召開交接班會議，嚴格遵守安全生產規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，合理安排班組人員工作，帶領本班組人員安全作業(yè)。
2、認真貫徹執(zhí)行安全生產方針、政策；經常對班組人員進行安全教育，組織班組人員學習安全技術規(guī)范、安全操作規(guī)程以及公司安全生產管理規(guī)章制度，監(jiān)督班組人員正確使用個人勞保用品，不斷提高自我保護能力。對班組成員不戴安全帽或赤腳、赤背、穿拖鞋進入工作現(xiàn)場和吸煙、竄崗、睡崗等違反勞動紀律的行為進行批評教育和申報處罰。
3、聽從車間負責人的正確指揮。不安排沒有經過“三級安全教育”（或無特種作業(yè)操作證）的工人上崗。嚴格執(zhí)行工序交接、檢查制度；有權拒絕違章指揮，不違章冒險作業(yè)。
4、班前對所有使用的機具、設備、防護用具及作業(yè)環(huán)境進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題應立即采取措施進行整改。
5、有權拒絕任何不符合安全生產的指令和意見，并及時向上級或越級反映。
6、組織班組安全活動；掌握現(xiàn)場救護基本知識，作好院前的救護工作；發(fā)生事故要立即上報并積極配合事故調查組，對事故進行調查分析，查清原因，防止類似事故的重復發(fā)生。
7、發(fā)生事故立即報告車間主任、調度室和安環(huán)科；保護現(xiàn)場并參加事故調查，特殊情況可以越級報告。
（1）.對不正確穿戴勞保用品者，班長有權停止其工作；
（2）.對違章作業(yè)的員工，班長有權制止，并及時向上級報告；
（3）.對任何人的嚴重違章指揮，員工有權拒絕執(zhí)行并及時向領導及有關部門匯報；
（4）.對環(huán)境污染嚴重，有發(fā)生事故可能的作業(yè)現(xiàn)場有權提出治理意見和建議。
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食品生產安全工作計劃篇六
為全面加強我區(qū)食品安全監(jiān)管工作，落實國家食藥總局“四有兩責”的指示精神，進一步規(guī)范食品生產經營秩序，提升質量安全平臺，保障人民群眾消費安全，特制定本計劃。
一、指導思想。
深入貫徹習總書記食品監(jiān)管“四嚴”的要求，落實國務院食品安全重點工作部署，按照區(qū)委區(qū)政府和市市場監(jiān)管委監(jiān)管工作的總體要求，繼續(xù)堅持“從嚴監(jiān)管”的基本原則，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機，以“強基礎、重監(jiān)督”為抓手，加強工作創(chuàng)新和風險防控，嚴厲打擊非法添加、無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，進一步強化對重點食品、重點區(qū)域、重點問題和重點行業(yè)的監(jiān)管，努力營造良好的消費環(huán)境，規(guī)范引導小作坊、小攤販依法經營，促進食品行業(yè)整體健康有序發(fā)展，努力提升我區(qū)食品安全生產水平，確保食品質量安全。
二、主要工作目標。
1．食品生產經營企業(yè)質量安全主體責任意識和生產過程可追溯能力明顯增強。
2．濫用食品添加劑和非法添加非食用物質等涉及人體健康的違法行為得到嚴厲打擊和遏制。
3．食品生產經營企業(yè)食品安全管理水平和誠信意識普遍增強。
4.全年不發(fā)生重大食品安全責任事故。
三、具體目標分解。
1．落實食品質量安全監(jiān)管責任制，網格覆蓋率達到100%。
2．抽檢任務（快速檢測及實驗室檢測）完成率100%。
3．食品質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測問題企業(yè)依法后處理率達到100%。
4．加大風險隱患排查，對食品質量安全違法案件的查處率達到100%。
5．推進食品安全責任信息公示制度，大型生產、餐飲、保健食品、流通公示率達100%。
6．督促企業(yè)積極落實主體責任，食品安全責任書簽訂率達100%。
7．強化餐飲服務經營者自律行為，使用食品添加劑公示率達100%，食品原料索證臺賬建檔率達100%。
8．做好突發(fā)事件的應急處置，防止食品安全責任事故的發(fā)生。
四、主要監(jiān)管措施。
1．加強監(jiān)管隊伍建設，落實網格化監(jiān)管責任制。強化食品安全監(jiān)管力量，繼續(xù)實行“網格化”監(jiān)管，嚴格監(jiān)管責任制，開展食品安全監(jiān)管人員業(yè)務素質和監(jiān)管技能培訓，提升履職能力和監(jiān)管水平，推行食品監(jiān)管對象定期輪換機制，預防職業(yè)懈怠。
2．強化食品生產經營企業(yè)質量安全第一責任人的意識。督促企業(yè)嚴格按照《食品生產許可管理辦法》、《食品經營許可管理辦法》的要求定期開展自查，推進實施生產經營企業(yè)質量安全授權制度和質量狀況定期報告制度，提升食品生產經營企業(yè)的誠信意識，強化社會監(jiān)督。
3．以問題為導向科學制定抽檢計劃，合理安排抽檢任務，及時發(fā)現(xiàn)并解決食品安全隱患。根據食品品種風險、企業(yè)生產管理狀況、食品安全狀況，以及企業(yè)信用記錄等信息，加大風險等級高的企業(yè)監(jiān)督抽查和風險檢測頻次，強化檢測數據的分析研判，嚴格問題產品的后處理工作，對不符合食品安全標準的食品生產企業(yè)要嚴格落實召回和退市制度，并及時采取補救、無害化處理、銷毀等措施，對未執(zhí)行的責令其限期執(zhí)行，對拒不執(zhí)行的要加大處罰力度，直至停產停業(yè)整改、吊銷生產經營許可，堅決做到問題不查清不放過，風險不排除不放過。
4．加強日常監(jiān)管。對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒等重點食品生產企業(yè)原則上至少每月檢查一次；對其他食品企業(yè)原則上至少每兩個月檢查一次。摸清風險底數，理清風險點，按季度制定本轄區(qū)的《食品生產環(huán)節(jié)問題風險清單》。
5．加大查處力度。對不能持續(xù)保持獲證能力的生產經營企業(yè)始終保持高壓態(tài)勢，重典治亂，依法關停，注銷、吊銷行政許可。開展被注銷許可企業(yè)“回頭查”行動，防止明停暗干，采取不提前通知被檢查企業(yè)的“飛行檢查”，對各類食品安全違法行為，依法從嚴、從重、從快處罰，涉嫌犯罪的依法及時移交司法機關。加強暗查暗訪，暢通投訴舉報渠道，鼓勵和支持群眾舉報與監(jiān)督，形成多措并舉社會各方廣泛參與的群防群控監(jiān)管格局。
6．開展專項整治工作。關注輿情，對民生關注度高、需求量大的食品開展專項整治行動，突出對農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、校園及周邊、旅游景點、集貿批發(fā)市場等涉及人群多、影響面廣的重點區(qū)域及春夏秋季節(jié)交替食品安全問題高發(fā)期，扎實開展食品、食用農產品的日常監(jiān)督檢查和專項治理整頓，提高工作效率和針對性，逐步變事后被動應急為事前主動預防，做到早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，避免發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品質量安全問題。
7．積極探索小作坊監(jiān)管模式，摸清底數，備案登記，嚴控原料、人員、環(huán)境、操作過程的管理，定期抽檢，規(guī)范引導依法經營。
8．加強宣傳培訓，推動社會共治。開展食品監(jiān)管人員業(yè)務培訓，每人每年不少于40小時，提升履職能力；開展食品生產企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員遵紀守法、誠信經營及職業(yè)技能培訓，每人每年不少于40小時，提升從業(yè)人員綜合素養(yǎng)。充分發(fā)揮廣播、電視、報刊、網絡等新聞媒體作用，深入開展食品生產經營監(jiān)管信息和違法典型案例宣傳報道活動，震懾違法行為。開展進商超、進企業(yè)、進學校、進社區(qū)等食品安全宣傳活動，及時反映企業(yè)和消費者訴求，增強廣大消費者的.監(jiān)督維權意識及消費信心，提高公眾食品安全意識和科學素養(yǎng)，努力營造“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與”的食品安全社會共治格局。
五、抽檢計劃。
1．生產環(huán)節(jié)對全區(qū)食品和食品添加劑獲證生產企業(yè)進行監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測共計200批次。
2．流通環(huán)節(jié)對重點對農貿批發(fā)市場、學校周邊食雜店經銷的小品牌食品開展快速檢測，充分發(fā)揮快速檢測篩查作用，計劃完成個批次食品快速檢測任務。根據季節(jié)性、節(jié)令性特點及日常消費需求量大，且投訴舉報又比較集中的食品品種，計劃完成300個批次的實驗室檢測任務。
3．餐飲環(huán)節(jié)計劃對瘦肉精、甲醛、農殘、亞硝等高風險指標開展快速檢測1000批次。對學校（含托幼機構）及工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等各類大中小餐飲單位開展實驗室檢測300批。
4．保健食品環(huán)節(jié)配合監(jiān)管委做好市抽、國抽工作。
5．對轄區(qū)內產業(yè)集中、質量不穩(wěn)定、風險度較高和輿情關注度較高的食品和食品添加劑進行抽檢監(jiān)測，為監(jiān)管工作把好脈。
6．農產品檢測200批。
7．現(xiàn)場制售200批次。
六、大型活動保障工作。
堅持全區(qū)聯(lián)動、區(qū)間聯(lián)合、全員參與、全程監(jiān)督和現(xiàn)場快速檢測的重大活動食品安全保障機制，加強重大活動食品安全保障工作的統(tǒng)一領導，落實保障工作任務，明確崗位責任規(guī)范，保障工作流程，采取預防監(jiān)督、風險評估、駐點監(jiān)督、現(xiàn)場檢測、巡查督導等科學化、標準化、規(guī)范化保障方式，強化重大活動的食品安全，防范各類食物中毒事件的發(fā)生。
食品生產安全工作計劃篇七
監(jiān)督檢查對象：縣區(qū)域內食品生產企業(yè)、食品生產加工小作坊監(jiān)督檢查頻次的確定：根據市局食品生產監(jiān)管工作要點的要求，我局食品生產安全監(jiān)管實施分類分級監(jiān)管制度，將按照不同監(jiān)管要求分為食品生產加工企業(yè)、食品生產加工小作坊兩類開展監(jiān)督檢查；按照食品安全風險等級分為a、b、c三級食品監(jiān)管，小作坊實施四級監(jiān)管，確定不同的年度檢查頻次。要求a級（高風險等級食品）年度巡查頻次不得少于四次、b級（中風險等級食品）年度巡查頻次不得少于三次、c級（低風險等級食品）年度巡查頻次不得少于二次。
檢查人員：由縣局和檢查對象所在地轄區(qū)食藥監(jiān)管所工作人員組成。檢查實行組長負責制，檢查人員應當對所承擔的檢查內容負責。
三、
監(jiān)督檢查計劃工作安排（一）年度日常檢查計劃安排。
8.是否建立并規(guī)范公開食品安全的相關制度和規(guī)定；（二）做好檢查記錄。
現(xiàn)場檢查結束后，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查單位在后續(xù)監(jiān)管中可綜合采取以下措施：
（2）列為重點監(jiān)管名單，增加監(jiān)督檢查（突擊檢查）頻次或者增加抽樣檢驗次數；
（3）要求檢查對象定期匯報質量管理情況；（4）約談負責人；
（5）視情形在一定范圍內通報；（6）納入食品安全“黑名單”；
（7）建議檢查對象主動召回或者責令召回相關產品。五、檢查工作紀律。
在實施監(jiān)督檢查過程中，檢查人員應當尊重檢查對象的權利，保護商業(yè)秘密，恪守法治、廉潔、公正、客觀的原則，嚴格遵守檢查紀律，做到監(jiān)督檢查“十不準”：
（一）不準未經批準實施監(jiān)督檢查；（二）不準無法定依據實施監(jiān)督檢查；
（八）不準對檢查對象態(tài)度蠻橫、言語粗暴、挾私報復；（九）不準參加可能影響檢查公正的宴請和各種娛樂活動；（十）不準收受檢查對象禮品、禮金和各種有價證券。
食品生產安全工作計劃篇八
6.進一步加強應急機制建設。強化應急管理工作，組織開展各類應急演練。積極指導企業(yè)、單位適時開展各類應急演練，重點抓好?；贰⒓揖摺⒐簿奂瘓鏊?、特種設備企業(yè)等單位的應急演練工作，今年重點組織中小企業(yè)開展聯(lián)合演練、規(guī)模企業(yè)全員演練，大力提升各村居、企業(yè)開展事故應急救援活動的質量，爭取更多的企業(yè)、更多的員工能夠參與，進一步提升企業(yè)及群眾對突發(fā)事故的應急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。
7.積極開展各類安全培訓教育工作。重點抓好企業(yè)安全培訓，落實企業(yè)負責人和初級安全主任培訓和再教育培訓;配合開展好?；纷鳂I(yè)人員、特種設備作業(yè)人員培訓;積極推進“安全培訓進企業(yè)”全員培訓，提升企業(yè)安全生產負責人及相關管理人員的管理水平;積極拓展鎮(zhèn)、村級安全生產監(jiān)管人員業(yè)務培訓渠道，重點提升鎮(zhèn)級監(jiān)管人員的業(yè)務水平，為全鎮(zhèn)的安全生產綜合監(jiān)管提供有力保障。
8.大力開展安全宣傳工作。一是繼續(xù)辦好《市場安全監(jiān)管》(月報)，充分發(fā)揮月刊的宣教、指導作用;二是根據季節(jié)特點，定期通過電視、媒體、手機信息等渠道宣傳各類安全生產常識、小知識，增強全民的安全意識，通過加大對安全生產的宣傳力度，讓安全生產理念深入民心。三是加強安全生產監(jiān)管工作信息電視宣傳力度，加大對違反安全生產法律法規(guī)行為的曝光率;四是認真做好“安全生產月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動，以各類主題活動為契機，強化各個領域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創(chuàng)新宣傳模式，深入到村居(社區(qū))、企業(yè)、學校，組織、指導各單位開展形式多樣的安全教育活動。
(二)強化部門聯(lián)動機制，加強執(zhí)法力度，深入開展隱患排查治理工作。
1.加強日常監(jiān)管，落實重點行業(yè)的隱患整改治理。各村居、各部門要強化對全鎮(zhèn)轄區(qū)內企業(yè)的監(jiān)管工作，認真開展對企業(yè)的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對重點領域，重點行業(yè)，加大對存在重大安全隱患企業(yè)的排查治理的力度，突出重點，鐵腕狠抓隱患整治，嚴防各類生產安全事故的發(fā)生，確保不突破上級下達的各項考核任務指標。
2.深入推進安全生產“打非治違”執(zhí)法工作。要加大對各類工礦商貿企業(yè)的安全生產執(zhí)法力度，堅持開展打擊非法違法生產經營建設行為專項行動。各部門對我鎮(zhèn)轄區(qū)內各類違反安全生產法律法規(guī)要求的生產經營行為，加大執(zhí)法和處罰力度，并著力推動這項工作長期化、常態(tài)化、制度化，努力督促各生產經營單位能夠遵章守法開展各類生產經營活動。同時，加強學習，不斷提高業(yè)務水平，提升案件辦理質量。
3.加強危險化學品、重大危險源安全監(jiān)管。市監(jiān)局繼續(xù)深化對轄區(qū)內危化品生產經營企業(yè)、油站等重點單位及重大危險源的監(jiān)控，嚴格按照?；袠I(yè)檢查要求開展監(jiān)督檢查，并督促有關單位完善相關安全監(jiān)控技術措施和安全監(jiān)控制度，健全隱患排查治理工作機制和制度，加強應急管理工作，確保不發(fā)生重特大安全事故。同時，要加大對下放危險化學品事權的學習，確保區(qū)、鎮(zhèn)危險化學品管理職能下放的無縫對接。
4.落實特種設備安全監(jiān)管。各村居要聯(lián)合市監(jiān)局重點開展好電梯、起重機械、壓力容器等特種設備的安全監(jiān)管工作，重點加強對特種設備現(xiàn)場檢查業(yè)務知識的學習，確保特種設備安全隱患檢查到位。要進一步理順好新下放的特種設備登記審批職能事項，把好特種設備登記、審批與現(xiàn)場監(jiān)察關，全力遏制特種設備安全事故的發(fā)生。
5.深入推進家具行業(yè)專項整治。根據我鎮(zhèn)《關于全面開展家具行業(yè)專項整治的工作方案》要求，派出所、市監(jiān)局、專職消防隊、衛(wèi)生、環(huán)保、供水、供電、各村居等部門要密切配合，突出重點，繼續(xù)深入開展家具行業(yè)專項整治工作，將家具企業(yè)整治工作轉化為常態(tài)化監(jiān)管工作，采取有力措施，對安全生產、消防、職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)保等方面落實有效整改，進一步提升家具行業(yè)的管理水平。
6.大力推進防火安全工作。結合《鎮(zhèn)火災隱患排查整治專項行動工作方案》等文件要求，派出所、專職消防隊、綜治辦、各村居委等部門在2011年的基礎上繼續(xù)深入開展各類消防安全隱患排查行動，特別要重點對公眾聚集場所、“三小場所”、“三合一”場所、出租屋、易誘發(fā)群死群傷的火災事故高危場所開展火災隱患治理專項整治工作，確保全鎮(zhèn)防火安全。
7.強化道路交通監(jiān)管工作。認真排查鎮(zhèn)及村級道路交通事故黑點，繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，由交警中隊、城管局等交通管理部門加大對各項交通違法行為的整治力度。加強對鎮(zhèn)巴、校巴的安全管理，加強駕駛員的安全教育、車輛的安全檢查、道路線路、站點的規(guī)劃，責令運輸公司對存在的安全隱患進行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運輸、搬運裝卸等領域的安全監(jiān)管。
食品生產安全工作計劃篇九
8.強化建筑施工安全管理。城建局要強化建筑施工工地監(jiān)管，指導監(jiān)督建筑施工、工程監(jiān)理、工程質量綜合管理。針對2011年度存在的主要問題，進行有針對性的檢查、復查行動，對曾發(fā)出整改、被扣分的工地加大檢查頻率，加強建筑工地的檢查力度，以保證我鎮(zhèn)建筑施工領域的安全。
9.落實校園安全管理。鎮(zhèn)宣文辦、教育局、消防、交通、綜治辦等部門要有針對性地對學生集中開展安全教育，強化校園周邊環(huán)境監(jiān)管，提升學生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺水、防交通事故進行教育及組織演練，提高學生的自救自護能力。并積極組織校車隱患排查治理工作，確保師生生命安全。
10.強化煙花爆竹安全監(jiān)管。城管局、市監(jiān)局、派出所、各村居等部門要加大對“禁炮”工作的宣傳力度，向我鎮(zhèn)轄區(qū)內的群眾廣泛宣傳我區(qū)禁止儲存、銷售和燃放煙花爆竹的有關規(guī)定，并繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，堅決打擊非法生產、銷售煙花爆竹等違法行為。
11.強化商貿、旅游行業(yè)安全監(jiān)管。宣文辦要加大對我鎮(zhèn)碧江金樓等旅游景點的安全監(jiān)管;市監(jiān)局要強化相關機動游戲項目、游樂設施的監(jiān)督力度，并健全我鎮(zhèn)各賓館、酒店的安全營運管理，配合有關部門對消防、衛(wèi)生、公共安全定時進行專項的檢查，落實相應的預警措施。
12.做好供水、供電安全管理。鎮(zhèn)供水、供電等部門嚴格落實安全生產日常檢查和隱患整改治理工作，加強對全鎮(zhèn)供水、供電設備的監(jiān)管和維護，確保全鎮(zhèn)供水、供電安全運行。同時，全力配合鎮(zhèn)有關部門推進的各項專項整治和執(zhí)法檢查行動，依法配合對需要實施停水、停電的場所予以停水、停電處理。
13.落實其他領域安全監(jiān)管。鎮(zhèn)其他安委會成員單位也要在各自職能范圍內各司其職，各負其責，認真做好本系統(tǒng)、本行業(yè)、本領域的安全生產管理工作。要健全制度，利用定期會議、聯(lián)合執(zhí)法等方式，提升安全監(jiān)管實效。
(三)全力做好安全生產各項專項工作。
1.加大事故處理力度。切實吸取事故教訓，嚴格按照《生產安全事故報告和調查處理條例》的有關規(guī)定，增強事故調查處理的法律意識，堅持按“四不放過”原則開展事故調查處理工作，督促事故單位進一步落實安全生產責任制，推動安全生產各項工作扎實開展。
2.各單位、各部門要積極按時完成上級政府和部門交辦的工作任務，包括各類統(tǒng)計報表、工作計劃、方案及總結的報送工作。
食品生產安全工作計劃篇十
食品安全一直是人類關注的話題，特別是在食品生產線上。隨著消費者對食品質量的要求越來越高，食品生產企業(yè)必須加強食品生產線的安全。在過去的幾年中，我在一家食品企業(yè)中擔任品管工作，負責監(jiān)督食品生產線的安全。通過這些年的工作經驗，我學到了很多關于食品生產線安全的心得體會。
食品生產線是一個極其重要的環(huán)節(jié)，也是食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。當食品生產過程中受到污染，或者工作人員出現(xiàn)操作不當等問題時，就會影響食品的質量和安全。如何保證食品生產線的安全已經成為食品企業(yè)必須面對的問題。
保證食品生產線安全，需要從三個方面著手。首先，制定嚴格的相關規(guī)定。所有生產員工必須熟知并遵守，以確保生產過程中不受污染。其次，加強生產線的清潔和消毒，尤其是關鍵設備的消毒，減少污染機會。此外，應該對工作人員進行有關食品安全的相關培訓，提高他們的安全意識和食品安全質量監(jiān)管意識，加強他們的衛(wèi)生素質。
除以上三個方面外，食品企業(yè)還應加強自身的食品安全檢測措施。這樣可以確保產品的安全性，同時也排除產品質量問題。食品企業(yè)需建立完善的食品安全檢測流程，制定相應的檢測方法和標準。必須嚴格按照國家相關食品安全標準和檢測要求進行檢測，確保食品的安全程度。
段落五：結尾。
在保證食品生產線安全方面，生產企業(yè)必須始終保持高度的警惕性。這是保證消費者信任，保證自身企業(yè)形象的重要保障。在執(zhí)行食品安全方面，更要注重食品生產過程中的安全及責任，同時要關注消費者的心理感受，在保證安全的基礎上，增加消費者對產品整體的認可。
食品生產安全工作計劃篇十一
為了滿足市場需求和保證食品安全，食品生產線在生產過程中必須嚴格遵守一系列規(guī)定。作為從事食品生產的員工，我們需要不斷加強學習，提高安全意識，以確保食品安全。在實際工作中，我不斷總結經驗，將自己的心得體會分享給大家。
第二段：規(guī)范化管理。
規(guī)范化管理是保證食品生產線安全性的最基本要求。我們必須按照相關規(guī)定，嚴格執(zhí)行管理制度和程序，做好衛(wèi)生保潔、食品貨架翻新、設備廣告換代等各項工作。此外，我們要加強對食品原材料的檢測，確保原材料的安全性，以保證食品制作工藝的穩(wěn)定性和可控性。
第三段：員工素質的提升。
在食品生產線中，員工的素質水平對于食品安全至關重要。我們必須確保在食品生產前，所有員工都接受過培訓，并且具有掌握相關技能的能力。同時，我們要加強衛(wèi)生意識的培養(yǎng)，提高全員普及了解衛(wèi)生保健常識，以便在日常工作中更好地維護食品安全。
第四段：設備維護與修繕。
設備維護是保證食品生產線安全性的重要保障。我們在使用食品生產設備時，必須嚴格遵守操作規(guī)范，確保設備正常工作。同時在生產前，要對設備進行排查是否存在安全隱患，定期進行設備的保養(yǎng)和維修。對于不符合標準的設備要及時替換，防止造成工作生命安全隱患。
第五段：創(chuàng)新管理模式。
為確保食品生產線的安全性，我們必須積極創(chuàng)新新的管理模式。我們要不斷推進安全生產工作的標準化、信息化和現(xiàn)代化，增強科技管理的力量，依托高新技術手段提高安全生產效率和自動化技術水平，從而更好地保障食品安全。
結語：
在食品生產線上，安全始終是最重要的核心任務。只有嚴格遵守規(guī)定，加強對員工的教育培訓，維護設備的正常工作，才能保證食品的安全。我希望我的經驗能對大家有所幫助，讓我們一起為保障人們的口腹之欲安全出出力。
食品生產安全工作計劃篇十二
為認真貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局、縣委、縣政府對食品安全監(jiān)管工作的要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號）《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》和《xx省市場監(jiān)督管理局關于xx省食品相關產品生產企業(yè)監(jiān)督檢查的管理辦法》，結合省、市市場監(jiān)管局20xx年食品生產監(jiān)督檢查計劃，縣局制定20xx年全縣食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃如下：
全縣取得生產許可證的食品及食品相關產品生產企業(yè)、取得登記證的食品生產加工小作坊（下簡稱小作坊）。其中20xx年重點檢查對象包括：
（一）涉進口冷鏈食品的生產單位；保健食品、肉制品、食用油、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食醋、食品添加劑等生產單位。
（二）高風險大宗食品生產企業(yè)；市場占有率高、銷售覆蓋面廣的大型生產企業(yè)。
（三）奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具、工業(yè)和商用電熱電動食品加工設備等類別的食品相關產品生產企業(yè)。
（四）屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產品的食品及食品相關產品生產單位；食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產企業(yè)。
（五）監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關產品生產單位。
（六）各級監(jiān)管部門認為應重點監(jiān)管的其他食品生產單位。
局機關相關股室及各所結合日常監(jiān)管、專項工作、有因核查，組織對本轄區(qū)食品及食品相關產品生產企業(yè)、小作坊實施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查和體系檢查。
（一）檢查頻次安排。
1、對每家保健食品生產企業(yè)原則上1年不少于3次檢查。
2、縣局按照《xx省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法》對轄區(qū)內食品生產企業(yè)劃分風險等級，局機關相關股室及各所根據企業(yè)的風險等級開展相應頻次的監(jiān)督檢查。
3、縣局按照《xx省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法》對轄區(qū)內小作坊劃分風險等級，各所對轄區(qū)內食品小作坊進行分級分類監(jiān)管并開展相應頻次的監(jiān)督檢查。局機關相關股室開展的飛行檢查次數可計入各所檢查頻次。
4、對食品相關產品生產企業(yè)可采取“雙隨機、一公開”方式進行日常監(jiān)督檢查，年度檢查企業(yè)應覆蓋轄區(qū)內所有發(fā)證產品類別，現(xiàn)場監(jiān)督檢查數不少于5家?？h級轄區(qū)內獲證企業(yè)少于5家的，要組織全覆蓋監(jiān)督檢查。對實行告知承諾許可的獲證生產企業(yè)例行檢查全覆蓋。
（二）檢查層級安排。
1、食品生產流通安全監(jiān)督管理股室按照風險分級分類管理與轄區(qū)監(jiān)管工作實際，制訂本單位年度監(jiān)督檢查計劃，并負責對轄區(qū)內普通食品生產加工單位和食品相關產品生產企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，同時參與省、市級的監(jiān)督檢查工作。
2、各所對轄區(qū)內食品小作坊進行監(jiān)管并開展相應頻次的監(jiān)督檢查，局機關相關股室對肉制品、濕米粉、酒類及花生油等高風險小作坊開展飛行檢查，食品生產流通安全監(jiān)督管理股負責組織落實食品小作坊現(xiàn)場核查，對不合格小作坊依法采取相關措施，對各所監(jiān)督檢查落實情況進行督促指導，同時參與省、市、縣級的監(jiān)督檢查工作。
3、局機關相關股室及各所對有淡旺季等季節(jié)性生產規(guī)律的單位，應安排在生產旺季開展現(xiàn)場檢查，確保檢查取得實效。年度檢查期間，省、市、縣（區(qū)）局可根據工作需要有計劃開展專項監(jiān)督檢查。
（三）檢查要點安排。
1、進口冷鏈食品生產單位疫情防控檢查要點：企業(yè)是否實施分級分類管理，對直接接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員是否實施精準管控，是否落實登記造冊、規(guī)范防護、每周核酸檢測全覆蓋以及是否能實現(xiàn)閉環(huán)管理等措施；是否落實重點場所進場掃碼、體溫檢測等措施；是否定期組織從業(yè)人員開展個人防護培訓；是否健全產品、環(huán)境檢測消毒臺賬，對冷庫等重點場所、重點區(qū)域、重點工具設備進行清潔消毒，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。使用進口冷鏈原料的食品小作坊是否如實向監(jiān)管部門報告，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。
2、食品生產加工單位監(jiān)督檢查要點：食品生產者資質、生產環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。保健食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查要點還應當包括注冊備案要求執(zhí)行、生產質量管理體系運行、原輔料管理、原料前處理等情況。檢查中通過食安員抽考app對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核。
3、食品相關產品生產企業(yè)監(jiān)督檢驗要點：食品相關產品生產者資質、從業(yè)人員管理、生產環(huán)境條件、設備設施管理、進貨查驗、生產過程控制、產品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。
（四）檢查數據歸集安排。
檢查情況應根據檢查對象使用相應的檢查表記錄監(jiān)督檢查情況并及時將日常檢查數據歸集。其中食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查情況應按要求及時錄入市場監(jiān)管總局食品生產監(jiān)督檢查信息化管理系統(tǒng)，逐步推廣使用手機app系統(tǒng)實時無紙化記錄檢查情況，通過系統(tǒng)記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查結果，提升智慧監(jiān)管水平。
督促所有獲證食品、食品相關產品生產單位對照日常監(jiān)督檢查內容開展食品安全自查工作，對自查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改并向屬地監(jiān)管部門提交自查報告，年度自查報告率達100%。其中食品生產企業(yè)要通過“x商通”app在線提交食品安全自查情況。
（一）加強領導，落實責任。局機關相關股室及各所要高度重視，落實工作責任，各所組織制定食品生產年度監(jiān)督檢查計劃。檢查計劃應確定監(jiān)管團隊和分工，明確責任和人員，把屬地監(jiān)管“四有兩責”落到實處，形成市、縣、所聯(lián)動監(jiān)管機制，建立統(tǒng)一、協(xié)調、高效的網格化監(jiān)管體系。
（二）加強檢查，注重實效。局機關相關股室及各所應按照監(jiān)督檢查計劃，認真開展現(xiàn)場檢查。要重點對抽檢不合格企業(yè)、小作坊實施監(jiān)督檢查與約談，年度抽檢一次不合格的企業(yè)由縣市場監(jiān)管局實施約談，年度抽檢兩次不合格的企業(yè)由市市場監(jiān)管局實施約談。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應督促整改到位；對拒不改正的單位移交稽查執(zhí)法部門依法查處；對檢查中發(fā)現(xiàn)或有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應責令其立即停止食品生產經營活動，并依法處置。對市局及縣局移交的飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各所要嚴格落實屬地監(jiān)管責任，督促企業(yè)認真落實整改，著力提升食品安全管理水平。
（三）加強培訓，提升能力。縣局將監(jiān)管需求為牽引，加大對基層食品生產監(jiān)管人員的培訓力度，重點學習《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》《xx省進口冷鏈食品生產企業(yè)常態(tài)化疫情防控工作指引》以及食品生產風險隱患排查等日常食品生產監(jiān)管實務內容，進一步提升基層監(jiān)管隊伍能力素質。同時，還要結合專項整治要求，加大對企業(yè)負責人和食品安全管理人員的指導培訓，增強企業(yè)食品安全風險意識和主體責任意識，提升企業(yè)食品安全管理水平。
（四）加強溝通，及時報送。及時將監(jiān)督檢查結果向社會公開，匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結果，查找突出問題，對食品安全狀況進行評估。對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患要及時上報，不得遲報、瞞報。對于市局及縣局飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，局機關相關股室及各所應督促企業(yè)落實整改，并于檢查后30日內將企業(yè)整改報告書面上報。請各所于6月24日和12月24日前將《食品生產監(jiān)督檢查工作情況統(tǒng)計表》報送到食品生產流通安全監(jiān)督管理股，并書面簡要匯報食品生產監(jiān)督檢查工作開展情況。
食品生產安全工作計劃篇十三
你是一家生產休閑食品的制造工廠生產經理。你的重要職責之一是為工廠制定總生產計劃。這個計劃是每年預算的重要依據。該計劃提供了來年的相關信息，如生產率、生產所需勞動力及計劃成品的庫存水平等。
你在工廠的包裝線上生產小盒的混合布丁。一條包裝線有很多機器，它們排成鏈條一樣。在包裝線的一開始，布丁進行混合；然后裝進小包。這些小包被裝入小的布丁包裝盒，每當這些布丁包裝盒達到48個就把它們集中一下并堆放。最后160堆被放到一個貨盤上。這些貨盤放置在運輸區(qū)域，然后被運送到四個分銷中心。這些年來，包裝線的技術日新月異以致于在同一些相關的小爐子里可以生產出不同口味布丁，而不需要花費不同口味之間的切換時間。工廠有15條這樣的包裝線，但目前只用上了10條，每條需要6個工人。
該產品的需求按月波動。另外，還有一個季節(jié)的成分，每年的春節(jié)、圣誕節(jié)、五一節(jié)之前都是銷售淡季。綜合下來，每年第一個季度季末公司都搞一個促銷活動，給予大定單客戶特別優(yōu)惠。這樣生意一般會很好，公司一般也會得到銷售上的增長。
工廠把產品送到全國四個大的分銷倉庫?？ㄜ嚸刻爝\貨。運貨的數量是根據倉庫的目標存貨水平而定的。這些目標是根據每個倉庫的預期供應周數而定。目前的目標是供應2周。過去，公司的政策是生產量滿足預期銷售量，因為對成品的儲存能力有限。生產能力是完全能支持這個政策的。市場部門已經作出了明年的銷售預測。這個預測是按每季銷售配額制定的，這是一個激勵銷售人員的方法。銷售主要面向美國的零售店。根據銷售人員拿到的定單，布丁從分銷倉庫運往各零售店。
你的直接任務就是制定來年的總生產計劃。所需考慮的技術和經濟因素列示如下。技術、經濟信息：
1目前有10條包裝線非加班工作。每天需要6個工人。出于計劃目的，每次正常啟動包裝線運行7.５個小時。當然，支付工人８小時的工資?？梢钥紤]每天加班兩小時，但這必須規(guī)劃成每次加班至少持續(xù)一周，而且所有包裝線都得加班。工人正常工資是4０元／小時，加班為6０元／小時。每條包裝線的標準生產率為４５０套／小時。
2市場部門對需求的預測如下：q1-2000；q2-2200；q3-2500；q4-2650；及q1（下一年）-2200。這些數字都是以1000套為單位的。每個數字代表13周的預測。
3管理部門已經通知生產部門維持足夠倉庫2周供應的生產量。這2周供應量應該建立在對未來銷售的預測上。如下是每季期末存貨的目標水平：q1-338；q2-385；q3-408；q4-338。4根據會計估計，存貨存儲成本約為每套每年3元。這意味著如果一套布丁存放一整年，存貨成本就是3元。如果存放一星期，成本就是3元/52，即0.05769元。成本是與存放時間成比例的。在q1的時候有200000套存貨（這是預測宣布的以1000套為單位的200套）。5如果脫銷發(fā)生，那么就要延期交貨并推遲運輸。延期交貨的成本是2.40元/每套，因為信譽喪失以及緊急運輸。
6人力資源小組估計雇傭并培訓一個新的生產工人需要花費5000元，解雇一個工人需要花費3000元。
問題：
1．假設銷售預測正確，請制定來年的總生產計劃。
2．仔細檢查你的解答并準備答辯。打印出解答并帶到班上。如果有手提電腦，請把你完成的電子表格拷貝帶到班上。老師將用你的解法做個模擬。
食品生產安全工作計劃篇十四
為切實搞好安全生產，全面落實安全生產責任制，維護承發(fā)雙方切身利益，保證服從發(fā)包方的安全生產管理，現(xiàn)就我方承擔的，我方鄭重承諾做到以下條款：
一、保證不將承包工程轉包給第三方；
二、保證本方使用勞務隊伍手續(xù)齊全，不發(fā)生私招亂雇、違法用工現(xiàn)象；
三、保證一切生產活動在相關法規(guī)以及施工組織設計（方案）的規(guī)定模式下有序進行；
四、保證我方安全管理體系、人員符合國家相關要求，并納入總包統(tǒng)一管理范圍內；
如發(fā)生由于我方違反上述承諾條款及現(xiàn)場其他有關安全生產管理而導致的一切不良后果，由我方承擔全部責任。
承諾方簽字（蓋章）。
食品生產安全工作計劃篇十五
我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作。
順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
20xx年，我局繼續(xù)堅持標本兼治、著力治本原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。
或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。
肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的'豬肉是否有未經檢驗的白皮肉或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。
豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。
嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。
要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度。
縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。
今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年食品安全年為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。
二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。
法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
食品生產安全工作計劃篇十六
定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價，及時發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業(yè)主體責任。
二、范圍
適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。食品生產安全自查范圍包括現(xiàn)場檢查、管理制度和質量記錄。
三、職責
1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向經理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
4、受檢部門：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。
四、實施程序要求
1、食品安全自查的策劃
1.1 自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質量負責人每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。
1.2 當有下列情況時，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴。
b）組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。
1.3 食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質管部提出，質量負責人批準實施。
2、食品安全自查的準備
2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
2.3自查小組成員不檢查自己的工作。
2.4質管部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。
2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。
3、食品安全自查的實施
3.1召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。
3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。
3.3尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規(guī)定的要求的`事實。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。
3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。
3.5幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。
3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。
3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。
3.8提交自查報告。
4、糾正措施
4.1 根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析不符合產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
4.2 糾正措施須在規(guī)定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質量負責人說明情況，請求延期。
4.3 受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質保部確認完成情況，并報質量負責人認可。
4.4 對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自查小組確認。
5、食品安全自查結果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。
五、食品生產安全自查檢查規(guī)程要求
（一）現(xiàn)場檢查規(guī)程
1、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品）采購進貨查驗落實情況，檢查項目：原輔料存放。專庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況?，F(xiàn)場記錄。
1.1原輔料存放
1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應有防止蟲害侵入的裝置。
1.1.2倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
1.1.3原輔料倉庫內是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。
1.1.4生產過程中用到的危險化學品，存放是否符合要求。
1.1.5原輔料倉庫內是否有毒有害物質和非生產用其他物品，專庫專用，防止交叉污染。
1.2專庫管理
1.2.1食品添加劑是否專庫或專柜保存，并有專人管理。
1.2.2內包裝材料是否有專庫或專門區(qū)域存放。
1.3標簽標識
1.3.1原輔料（除農副產品）標簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。
1.3.2原輔料標簽與索證索票一致，重點查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。
1.4索證索票
1.4.1企業(yè)直接采購國外內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。
1.4.2企業(yè)直接從流通經營單位采購原輔料的， 是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。
1.4.3對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認真執(zhí)行。
1.6現(xiàn)場記錄
1.6.1企業(yè)是否有倉庫溫濕度記錄（對于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。
1.6.2進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容，是否保留相關證件、票據及文件。
1.6.3企業(yè)生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。
1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。
（二）生產過程控制
1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況
1.1廠區(qū)內垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味, 是否有各種雜物堆放。
1.2廠區(qū)設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
1.3企業(yè)的生活區(qū)和生產區(qū)是否分離。
1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。
2、更衣室
2.1更衣室進口和出口設置是否變化，內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。
2.2更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。
2.3更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。
3、生產加工場所清潔衛(wèi)生狀況
3.1車間及倉庫設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
3.2物料是否離地離墻堆放。
3.3生產車間內垃圾是否密閉存放。
3.4各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。
4、生產加工設施、設備清潔衛(wèi)生狀況
4.1生產加工設施、設備表面是否清潔，無積垢。
4.2企業(yè)是否記錄生產加工設施、設備的清潔衛(wèi)生情況。
5、企業(yè)必備生產設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒
5.1查閱設施、設備維護保養(yǎng)記錄。
5.2查閱清洗消毒記錄。
6、產品投料記錄
6.1企業(yè)是否能提供產品投料記錄，投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
6.2投料記錄是否包含投料數量、品名、生產日期或批號、用于生產產品的名稱、生產日期或批號等內容。
7、生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
9.1原料是否經脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車
9.2半成品存貯是否有防護措施，標識信息是否清晰
9.3原料、半成品及成品是否存放于專門區(qū)域，是否存在交叉污染。
9.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔，并符合食品衛(wèi)生要求。
10、設備、設施運行情況
10.1溫濕度控制設備是否正常開啟。
10.2清洗消毒設施是否正常開啟。
10.3空氣凈化裝置是否正常開啟，壓力是否符合規(guī)定。
10.4其他生產必備設施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進行現(xiàn)場比對，檢查生產必備設備、設施有無增減。
11、現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護情況
11.1查看至少2人現(xiàn)場清洗消毒動作是否按規(guī)定執(zhí)行。 從事食品生產的人員，進入生產場所前應當洗凈雙手。工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線燈進行消毒。
11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。
11.3是否佩戴首飾。
11.4現(xiàn)場人員持健康證、培訓等情況是否符合要求
（三）出廠檢驗現(xiàn)場檢查
1、檢驗室設施、設備、化學試劑情況
1.1檢驗室場地等基本設施是否保持潔凈。
1.2檢驗室中的必備化學試劑是否在有效期內……
1.3天平等計量器具的放置是否符合要求
1.4檢驗室中的出廠檢驗必備化驗設備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應經過檢定（壓力表為半年一次，其他設備一般一年一次）。
1.5檢驗室中的出廠檢驗設備、輔助設備是否正常使用
2、應具備相應能力的檢驗員并獲得相應的食品檢驗職業(yè)資格證書。
3、出廠銷售成品是否進行出廠檢驗
3.1出廠檢驗項目與食品安全標準及產品許可審查細則規(guī)定的項目是否保持一致，出廠檢驗項目是否齊全。
3.2出廠銷售的產品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。
3.3出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號等信息。
3.4出廠檢驗記錄是否保存至少2年
4、自行出廠檢驗企業(yè)實驗室是否具有測量比對
4.1出廠檢驗應到食品安全監(jiān)管部門指定的檢驗機構進行檢驗能力比對檢驗。
4.2是否建立并保存比對記錄。
5、委托出廠檢驗情況
5.1企業(yè)是否和有資質的檢驗機構簽訂委托檢驗合同。合同書中應載明：檢驗項目是否符合食品安全標準。
5.2委托出廠檢驗報告是否與企業(yè)生產產品批次一致。
6、產品留樣情況
6.1產品留樣樣品是否有記錄。
6.2是否具有留樣樣品存放區(qū)域。
7、成品庫成品存放是否符合要求
7.1成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標識。
7.2倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
7.3有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲，并配備溫濕度計等設施，冷庫溫度是否達到要求。
7.4成品倉庫內是否有過期成品，過期成品清理及記錄是否符合要求。
(四) 食品標識標注規(guī)定：名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產日期和保質期、食品生產許可證編號、產品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。
（五）食品銷售臺賬是否包括產品名稱、數量、生產日期/生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點。
（六）不安全食品召回情況
1.不安全食品召回的，是否保存在專門區(qū)域。
2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
3. 企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品