方案的制定需要根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整和改進(jìn)。制定一個(gè)合適的時(shí)間表和進(jìn)度安排是方案執(zhí)行的基礎(chǔ)。這些范例可以幫助大家了解不同領(lǐng)域和行業(yè)的方案制定方法。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇一
一、為確保醫(yī)院人員、物資、財(cái)產(chǎn)和醫(yī)院管理安全，保證醫(yī)院各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，根據(jù)有關(guān)安全工作法規(guī)制度，結(jié)合醫(yī)院工作實(shí)際，制定本制度匯編。
二、安全工作是醫(yī)院全部工作的重要組成部分，要貫穿到工作的方方面面，落實(shí)到各科室、各崗位、各人員及各項(xiàng)工作之中。任何人員、在任何時(shí)候、任何情況下，都要十分重視安全工作，不得有任何的麻痹繞幸心理和疏忽大意。
三、堅(jiān)持“預(yù)防為主”的`安全工作方針，在思想上、認(rèn)識(shí)上筑牢安全防線，筑起安全預(yù)防壩堤;在物質(zhì)上、技術(shù)上打牢安全防范基礎(chǔ)，提供安全預(yù)防保障;在人力上、精力上投入安全預(yù)防力量、提高安全預(yù)防警覺;在制度上、措施上健全安全工作規(guī)范、建立安全工作機(jī)制。
四、大力推行安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制，將安全工作的目標(biāo)分解到科、到人，將安全工作的責(zé)任落實(shí)到人頭，建立全方位、全時(shí)制的安全工作網(wǎng)絡(luò)，努力創(chuàng)建平安型醫(yī)院。
第二章安全宗旨和目標(biāo)。
一、堅(jiān)持安全工作為醫(yī)院建設(shè)、改革、發(fā)展服務(wù)，為人民群眾、廣大患者和職工服務(wù)的宗旨。
二、全院人員必須牢固樹立“安全第一”的思想，堅(jiān)持以人為本的安全理念，把安全工作放到十分重要的位置，把人的安全放到重中之重的位置，在進(jìn)行各項(xiàng)工作時(shí)保證安全，在確保安全的基礎(chǔ)上認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，做到安全和工作“兩不誤”。
三、安全工作的主要目標(biāo)：圍繞“沒有危險(xiǎn)、不受威脅、不出事故”的安全工作內(nèi)涵，努力達(dá)到全院年度安全工作實(shí)現(xiàn)“五無”即：無我方有責(zé)任的政治案件、無我方有主要責(zé)任的刑事案件、無我方有主要責(zé)任的經(jīng)濟(jì)案件、無我方有主要責(zé)任的二級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)療糾紛、無我方有主要責(zé)任的行政事故、生產(chǎn)事故、交通事故以及消防、偷(被)盜、食物(藥物)中毒、觸電、氣體泄漏或爆炸、斗歐等嚴(yán)重事故。
四、各科室要按照各自工作范疇和工作責(zé)任，做好本范疇內(nèi)的政治、行政、醫(yī)療、生產(chǎn)以及人、財(cái)、物和行為安全管理工作，防止各類案件、事故的發(fā)生，具體目標(biāo)是：
1、辦公室：年度內(nèi)無責(zé)任性行事故，無影響醫(yī)院形象和聲譽(yù)的、影響全院工作有效進(jìn)行的責(zé)任性黨政管理工作差錯(cuò)事故。
2、人事科：年度內(nèi)無人事管理、執(zhí)業(yè)管理、勞資管理、社保管理方面的責(zé)任性差錯(cuò)事故和嚴(yán)重糾紛。
3、宣傳科：年度內(nèi)無正反宣傳方面的失實(shí)、失策、失度責(zé)任性差錯(cuò)事故及違反廣告法的虛假、誤導(dǎo)性廣告責(zé)任事故。
4、經(jīng)管科暨行政監(jiān)察審計(jì)室：年度內(nèi)無經(jīng)濟(jì)運(yùn)行管理和經(jīng)濟(jì)考核方面的責(zé)任心嚴(yán)重差錯(cuò)事故，無行政監(jiān)察失察、審計(jì)失真、失職、失誤、監(jiān)察不到位導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性監(jiān)察審計(jì)差錯(cuò)事故和嚴(yán)重問題。
5、紀(jì)檢監(jiān)察科：年度內(nèi)無授理投訴、接待來訪、查辦案件和查處問題方面的責(zé)任心、人為性嚴(yán)重差錯(cuò)事故以及因此而導(dǎo)致發(fā)生的其他連鎖事件和嚴(yán)重問題，無對(duì)黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部監(jiān)督失察而發(fā)生的責(zé)任心案件及嚴(yán)重問題。
6、司機(jī)班：年度內(nèi)無由我方負(fù)主要責(zé)任的等級(jí)車輛事故、車輛機(jī)械事故以及違反交通法規(guī)的規(guī)定、制度的嚴(yán)重問題，無領(lǐng)導(dǎo)和工作用車方面的嚴(yán)重責(zé)任問題。
7、財(cái)價(jià)科：年度內(nèi)無現(xiàn)金、資產(chǎn)、帳務(wù)管理方面的責(zé)任心差錯(cuò)事故，無財(cái)務(wù)工作人員監(jiān)守自盜、貪污挪用、私報(bào)公款、收支差錯(cuò)導(dǎo)致醫(yī)院或患者利益嚴(yán)重受損等嚴(yán)重問題，無亂立項(xiàng)目、亂設(shè)價(jià)格、亂收費(fèi)用因而導(dǎo)致發(fā)生經(jīng)濟(jì)責(zé)任事故和嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)糾紛問題，無違反財(cái)務(wù)法律、法規(guī)、制度導(dǎo)致發(fā)生的經(jīng)濟(jì)案件。
8、總務(wù)科：年度內(nèi)無水、電、氣斷供及水、電、氣機(jī)械設(shè)備設(shè)施方面的責(zé)任心嚴(yán)重事故，無物資采購(gòu)及供應(yīng)方面的嚴(yán)重差錯(cuò)問題，無采購(gòu)中收受“回扣”的商業(yè)賄賂問題，無在檢修、維修方面的生產(chǎn)事故。
9、基建科：年度內(nèi)無因監(jiān)督管理不到位出現(xiàn)責(zé)任性嚴(yán)重工程質(zhì)量問題和生產(chǎn)事故，無在工程、維修項(xiàng)目承發(fā)全方面收受商業(yè)賄賂等問題。
10、保衛(wèi)科：年度內(nèi)無因檢查、巡查、監(jiān)控不到位出現(xiàn)被盜、失火及安全生產(chǎn)、人為破壞等方面的責(zé)任事故，無保衛(wèi)人員參與各種不利于治安、安全方面的嚴(yán)重問題。
11、信息中心：年度內(nèi)無因安裝、檢查、檢修、調(diào)試、監(jiān)控不到位和操作規(guī)程、編程不正確發(fā)生網(wǎng)絡(luò)失靈、內(nèi)部病毒侵害、數(shù)據(jù)丟失以及信息發(fā)布方面的嚴(yán)重錯(cuò)誤的案件，無信息工作人員違反法規(guī)制度發(fā)生治安、安全方面的嚴(yán)重問題。
12、醫(yī)教科：年度內(nèi)無因管理、監(jiān)督不到位發(fā)生責(zé)任心等級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重糾紛，無醫(yī)務(wù)人員違反醫(yī)療制度、技術(shù)規(guī)范和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生的嚴(yán)重工作差錯(cuò)和責(zé)任事故。
13、護(hù)理部：年度內(nèi)無因護(hù)理管理不嚴(yán)、執(zhí)行醫(yī)囑不嚴(yán)、護(hù)理不到位發(fā)生醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)護(hù)患糾紛，無護(hù)理人員違反衛(wèi)生法規(guī)、護(hù)理規(guī)則、操作規(guī)程和職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任心差錯(cuò)事故，無因?qū)?shí)習(xí)、進(jìn)修人員管理失控導(dǎo)致發(fā)生事故和嚴(yán)重問題。
14、院感科、預(yù)防保健科：年度內(nèi)無因院內(nèi)感染控制不嚴(yán)、預(yù)防不力，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重感染事故、傳染病流行以及醫(yī)療糾紛，無因制度不健全不落實(shí)和違反操作規(guī)程和職業(yè)道德，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任性工作差錯(cuò)和嚴(yán)重問題。
15、門診部：年度內(nèi)無因違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范失診、誤診導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心嚴(yán)重醫(yī)療差錯(cuò)、事故和糾紛，無因違反各項(xiàng)醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
16、住院部：年度內(nèi)無嚴(yán)重責(zé)任性醫(yī)療事故和醫(yī)療糾紛，無因違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
17、藥浴科：年度內(nèi)無責(zé)任性藥浴醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無因洗浴醫(yī)療保護(hù)措施不到位及藥水壓力容器使用維護(hù)不當(dāng)發(fā)生意外傷害事故，無違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
18、外治科：年度內(nèi)無責(zé)任性外治醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
19、外科：年度內(nèi)無責(zé)任性手術(shù)醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反手術(shù)等級(jí)管理制度、患者及家屬簽字同意制度發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題。
20、麻醉科：年度內(nèi)無違反麻醉技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性醫(yī)療事故和糾紛，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題。
21、內(nèi)科及各臨床?？疲耗甓葍?nèi)無違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療規(guī)范導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題，無錯(cuò)診、誤診以及使用違規(guī)藥品導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無推銷個(gè)人或非法使用藥品導(dǎo)致發(fā)生的其他嚴(yán)重問題。
22、疫病科(傳染科)：年度內(nèi)無違反傳染病管理制度造成嚴(yán)重院內(nèi)交叉感染的責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
23、急診科(普通急診、icu)：年度內(nèi)無因誤診和工作失職導(dǎo)致發(fā)生延誤搶救時(shí)機(jī)造成責(zé)任醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反急診(急救)制度和違反職業(yè)道德發(fā)生重大工作差錯(cuò)和問題。
24、放射科、化驗(yàn)科：年度內(nèi)無因技術(shù)性檢查錯(cuò)誤、診斷錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)技檢查制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
25、藥劑科：年度內(nèi)無因錯(cuò)發(fā)藥和使用過期、不合格藥品或?qū)λ幤凡涣挤磻?yīng)監(jiān)測(cè)不嚴(yán)導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反藥品管理法規(guī)、制度以及職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無在藥采購(gòu)過程中發(fā)生“回扣”等問題。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇二
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠(yuǎn)處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個(gè)人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來。嚴(yán)禁以工做場(chǎng)地做為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永久是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時(shí)服從，工做完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上做書面檢討。
十二、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)峻者開除。
十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工做場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務(wù)學(xué)問，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所形成的喪失由本人承擔(dān)。
十六、 上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)覺視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺一次罰款5元。
三、 服務(wù)員不能隨便開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則形成的后果由本人承擔(dān)。
六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。
七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、 若有發(fā)覺故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。
十、 每月盤點(diǎn)一次工做用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)備。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工做，如因而對(duì)在開餐過程中所形成的后果及喪失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、 及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工做。
四、 完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、 堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的指導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問題被客人贊揚(yáng)，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記常客姓名及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；
5）?督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；
8）?計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)：
5）?加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；
8）?與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責(zé)：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；
8）?負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
5、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1）?做好餐廳主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
4）?抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
5）?落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；
7）?當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責(zé)：
1）?使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動(dòng)詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝；
3）?當(dāng)有電話訂座或來人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習(xí)慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報(bào)紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心；
8）?責(zé)做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1）?服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；
2）?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
3）?按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換；
7）?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇三
一、為有效的防范安全事故的發(fā)生，嚴(yán)肅追究安全事故的責(zé)任，確保醫(yī)院患者、職工生命安全和財(cái)產(chǎn)保障，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)責(zé)任追究的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，制定本制度。
二、醫(yī)院范圍內(nèi)負(fù)有安全生產(chǎn)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的個(gè)人和部門，因未履行或未完全履行各自的職責(zé)而導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量、交通、火災(zāi)、盜竊、傷亡等安全責(zé)任事故的，均應(yīng)按本制度追究有關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
三、醫(yī)院黨政辦公室為本制度的實(shí)施監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
四、各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，發(fā)生安全生產(chǎn)事故的人員為直接責(zé)任人。
五、事故處理分工：
4、發(fā)生人員傷害事故，本科室要及時(shí)采取措施，積極穩(wěn)妥處置，積極搶救;。
1、不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、違規(guī)操作或自行其事的;。
2、不接受主管部門和領(lǐng)導(dǎo)管理、監(jiān)督，不聽合理意見，強(qiáng)制違章作業(yè)的;。
3、對(duì)可能造成重大安全事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的;。
5、對(duì)安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)、放任自流的;。
6、重點(diǎn)部位沒有安全防范設(shè)施，安全防范措施不力的;。
7、喝酒上崗、擅離崗位或工作漫不經(jīng)心的;。
七、對(duì)發(fā)生死亡事故的，除對(duì)事故科室處罰元以上5000元以下罰款，責(zé)令制定整改措施外，還將對(duì)應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人，或其他相關(guān)責(zé)任人員，按其情節(jié)輕重分別給予記過、記大過、降職等行政處分，按其責(zé)任大小處以100元以上1000以下的罰款。
八、對(duì)事故隱患不采取措施，致使發(fā)生重特大事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，除追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任以外，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇四
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針和安全發(fā)展的指導(dǎo)原則，以保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全為根本出發(fā)點(diǎn)，以杜絕重特大事故為目標(biāo)，加強(qiáng)安全管理，倡導(dǎo)安全文化，落實(shí)安全責(zé)任，加大安全投入，建立以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單元的三級(jí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理體系，構(gòu)建覆蓋全鎮(zhèn)、責(zé)任到人、職能到位的安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制，形成各司其職、相互聯(lián)動(dòng)、綜合監(jiān)管的工作格局，使安全工作更加規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化、長(zhǎng)效化，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)政府成立--安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，--主要負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安監(jiān)辦主任---任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的組織和協(xié)調(diào)工作，辦公室設(shè)在安監(jiān)辦。
主要內(nèi)容。
按照屬地管理與分級(jí)管理相結(jié)合、以屬地管理為主的原則，以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單--元，建立基層網(wǎng)格，作為網(wǎng)格化管理終端節(jié)點(diǎn)，形成“橫到邊、縱到底”的安全管理網(wǎng)絡(luò)，把網(wǎng)格化管理科學(xué)涵蓋到每個(gè)點(diǎn)。
四、實(shí)施方法。
1、以農(nóng)村、企事業(yè)單位為基本單元建立安全管理責(zé)任區(qū)。
2、確定負(fù)責(zé)每個(gè)責(zé)任區(qū)安全管理責(zé)任人，明確各單位和工作人員在責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全管理職責(zé)，并對(duì)責(zé)任區(qū)的安全工作負(fù)相應(yīng)責(zé)任。
3、制定方案，編制責(zé)任圖，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(注明單位地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要路段、建筑場(chǎng)所等。
4、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，落實(shí)安全管理責(zé)任制，及時(shí)研究、部署、指導(dǎo)責(zé)任區(qū)的安全管理工作，積極開展各類專項(xiàng)整治和重大隱患治理工作。
5、安全責(zé)任人要嚴(yán)格按照職責(zé)要求，加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，做好重特大安全事故防范工作。
1、在本村按街道為單位劃分安全管理責(zé)任區(qū);在本企業(yè)按車間班組劃分責(zé)任區(qū)。
2、確定每個(gè)責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人，全面抓好責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全工作。
3、各村、各企事業(yè)單位要制定本村、本單位、本企業(yè)《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理方案》，編制《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理責(zé)任圖》，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全管理責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要街道、建筑、場(chǎng)所等。
4、各村、各企事業(yè)單位及其責(zé)任人要嚴(yán)格按照要求，健全安全管理機(jī)制，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化安全宣傳教育，抓好轄區(qū)內(nèi)的安全管理和隱患治理工作。
5、各村、各企事業(yè)單位安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)安全檢查，監(jiān)督指導(dǎo)隱患單位落實(shí)整改措施。
五、職責(zé)分工。
(一)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作，鎮(zhèn)長(zhǎng)為轄區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理第一責(zé)任人。鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的牽頭和綜合協(xié)調(diào)工作。
(二)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，指導(dǎo)各村、各企事業(yè)單位安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作。
(三)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人。村委會(huì)主任、企事業(yè)單位主要負(fù)責(zé)人為本村、本單位的安全管理責(zé)任人。
六、工作要求。
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，是深入落實(shí)企業(yè)主體和政府監(jiān)管兩個(gè)責(zé)任、落實(shí)屬地管理職責(zé)的重要舉措，是建立安全長(zhǎng)效機(jī)制的需要。對(duì)此，各村、各企事業(yè)單位要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格要求，創(chuàng)新措施，認(rèn)真組織實(shí)施。各社區(qū)要成立實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管負(fù)責(zé)人要靠上抓，明確具體責(zé)任人，制定出切實(shí)可行的工作方案，明確工作計(jì)劃和進(jìn)度時(shí)間，確保工作措施到位，取得成效。
(二)明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”原則，實(shí)施“條塊結(jié)合”。安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理各責(zé)任單位、責(zé)任人要嚴(yán)格按照有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合本行業(yè)本區(qū)域?qū)嶋H，進(jìn)一步明確安全監(jiān)管工作職責(zé)，做好檢查和監(jiān)管。各村、各企事業(yè)單位要把安全生產(chǎn)管理網(wǎng)格細(xì)化到路段、車間、班組，建立第四級(jí)和第五級(jí)網(wǎng)格，并對(duì)實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的每一個(gè)網(wǎng)格內(nèi)的責(zé)任單位與責(zé)任人實(shí)行“三定”，即定人、定崗、定責(zé)，切實(shí)做到工作到人、職責(zé)到人、責(zé)任到人。要對(duì)安全重點(diǎn)單位進(jìn)行掛牌公示，確定本級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人和上一級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人，與責(zé)任區(qū)一起在公示牌上注明。第一責(zé)任人、分管責(zé)任人要經(jīng)常檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)重點(diǎn)單位的安全工作，并指派專人負(fù)責(zé)，跟蹤落實(shí)各項(xiàng)管理措施。安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，杜絕重特大事故的發(fā)生。
(三)加強(qiáng)調(diào)度，確保實(shí)效。在安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作中，安監(jiān)辦要對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化建設(shè)進(jìn)度情況每月進(jìn)行調(diào)度，并將調(diào)度情況報(bào)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各安格中責(zé)任人發(fā)生變化時(shí)，要及時(shí)將變化人員名單報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要根據(jù)情況對(duì)責(zé)任區(qū)落實(shí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作及網(wǎng)格內(nèi)人員變動(dòng)情況進(jìn)行通報(bào)，及時(shí)好的經(jīng)驗(yàn)做法并予以宣傳推廣，對(duì)工作不到位、管理不得力、措施不嚴(yán)格、造成不良影響的單位要進(jìn)行批評(píng)。對(duì)有關(guān)人員沒有履行安全管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要依法嚴(yán)肅處理。
(四)宣傳到位，廣造聲勢(shì)。要充分利用培訓(xùn)班、座談會(huì)、黑板報(bào)等形式，加大對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的宣傳力度，通過各種途徑教育引導(dǎo)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，深刻認(rèn)識(shí)開展安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的重要性、必要性和緊迫性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的主動(dòng)性和自覺性，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，對(duì)隱患嚴(yán)重、安全生產(chǎn)管理不到位和抗拒執(zhí)法的單位要予以公開曝光。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇五
為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于安全生產(chǎn)工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室《關(guān)于開展--年全國(guó)“安全生產(chǎn)月”》和“安全生產(chǎn)萬里行”活動(dòng)的通知(安委辦7號(hào))及《教育部辦公廳關(guān)于教育系統(tǒng)開展--年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》(教發(fā)廳函54號(hào))的文件精神為主題內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳貫徹總書記系列重要講話精神，以“強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，動(dòng)員全校各部門、各學(xué)院通過集中開展系列安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，普及安全知識(shí)，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅(jiān)決遏制重特大事故，維護(hù)學(xué)校持續(xù)安全穩(wěn)定。
二、活動(dòng)主題。
強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展。
三、工作原則。
在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真組織，積極參與，相互協(xié)調(diào)，使活動(dòng)取得實(shí)效。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為確保此次“安全月”活動(dòng)能夠順利開展，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門和二級(jí)學(xué)院安全負(fù)責(zé)人為成員的“安全月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
五、活動(dòng)時(shí)間。
時(shí)間安排：5月27日——6月30日。
六、主要活動(dòng)內(nèi)容。
第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動(dòng)動(dòng)員階段;。
第二階段：6月1日——6月25日，方案實(shí)施階段;。
第三階段：6月26日——6月30日，活動(dòng)總結(jié)階段。
具體內(nèi)容：
時(shí)間：5月27日—5月31日。
由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對(duì)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)進(jìn)行宣傳動(dòng)員。同時(shí)組織相關(guān)職能部門人員對(duì)全校進(jìn)行一次專題安全大檢查(重點(diǎn)是學(xué)生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對(duì)消防重點(diǎn)部位進(jìn)行安全專項(xiàng)檢查。
時(shí)間：6月1日—6月5日。
3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
4)開展防范電信、網(wǎng)絡(luò)詐騙宣傳周活動(dòng)。
時(shí)間：6月6日—6月20日。
時(shí)間：6月1日—6月20日。
為提高師生應(yīng)急救援知識(shí)和應(yīng)急自救能力，我們將邀請(qǐng)市候山窩消防中隊(duì)在--和中心校區(qū)各組織一場(chǎng)火災(zāi)逃生應(yīng)急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學(xué)院和化工學(xué)院學(xué)生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語學(xué)院和經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生，參演學(xué)生總?cè)藬?shù)3000名左右。
時(shí)間：6月26日—30日。
相關(guān)部門和各二級(jí)學(xué)院上報(bào)活動(dòng)總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)“安全月”活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)。
七、活動(dòng)要求。
1、各部門認(rèn)真貫徹本方案精神，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動(dòng)。
2、要結(jié)合本部門、本學(xué)院實(shí)際，豐富活動(dòng)內(nèi)容，創(chuàng)新活動(dòng)形式，注重活動(dòng)實(shí)效，大力宣傳“安全第一，預(yù)防為主”的方針，推動(dòng)平安校園和諧校園建設(shè)，增強(qiáng)廣大師生的安全意識(shí)和安全法制觀念，力爭(zhēng)營(yíng)造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇六
1、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
嚴(yán)格按照餐飲許可范圍（餐飲許可證的備注）依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化等級(jí)標(biāo)志、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營(yíng)的證照。
2、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
3、須建立健全本單位食品安全管理制度，裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)過培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
4、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等有關(guān)各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，以備查。
5、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
6、食品安全管理組織宜每周1―2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
7、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
8、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
9、不斷加強(qiáng)提升食品安全管理水平：結(jié)合餐飲業(yè)監(jiān)管的具體要求，積極采用“五常法”等先進(jìn)食品安全管理方法，在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全公示宣傳欄。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
3、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的.，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新《食品安全法》第三十四條規(guī)定的食品。加工食品用水禁止使用自蓄水池等二次供水受污染或消毒不符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情形；不需要再加熱的即食食品沖洗水、即食用冰的水源需要使用凈水處理器（能提供該產(chǎn)品涉水安全證明），并能提供近期的水質(zhì)合格檢測(cè)報(bào)告。
4、加工經(jīng)營(yíng)過程加工經(jīng)營(yíng)過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下），如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
7、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料；餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽；豆?jié){、四季豆等食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類、深海魚，禁止提供不新鮮或腐敗的青皮紅肉魚，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素、組胺等中毒。
8、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
9、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)上級(jí)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具。
10、按照新《食品安全法》規(guī)定：發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。對(duì)需要召回的食品，應(yīng)當(dāng)采取無害化處理、銷毀等措施。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（尤其是從事直接入口食品崗位的從業(yè)人員）每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須先取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，及時(shí)組織辦理
《健康證》年檢及新上崗人員辦證，組織每日人員到崗時(shí)“晨檢”，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開食品工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。
6、工作人員不得留過長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
1、新《食品安全法》第44條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
應(yīng)組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德，并建立培訓(xùn)考核檔案。
從業(yè)人員是指餐飲業(yè)中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)及食品安全管理等工作的人員。
2、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。依法加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)，食品安全管理員應(yīng)持有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)合格證上崗（監(jiān)管部門認(rèn)可的證書）。
3、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)及考核計(jì)劃，定期組織有關(guān)從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開展培訓(xùn)考核，使每名員工均能熟練掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
4、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
5、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄形成表格化歸檔，明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
1、依據(jù)新《食品安全法》第53、60、92的要求和124、125、136條的罰則最新規(guī)定、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法規(guī)要求：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，保障食品安全，并便于溯源。
2、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品常用鑒別常識(shí)。
3、應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇七
為了貫徹20__年全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，提升安全管理水平，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，提高公司核心競(jìng)爭(zhēng)能力。根據(jù)全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議確定的有關(guān)安全生產(chǎn)管理年的要求，集團(tuán)公司決定于20__年開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)，為使活動(dòng)能有效開展，特制定本實(shí)施方案：
一、指導(dǎo)思想。
按照“排除隱患、鞏固提高、以人為本、安全發(fā)展”要求，全面開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。以“三標(biāo)一體化”、“先進(jìn)發(fā)電企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“安健環(huán)五星管理體系”為核心，堅(jiān)持“以人為本，安全發(fā)展”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念和“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面深入開展企業(yè)安全管理體系建設(shè)。以排查和整改安全隱患、落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、建立健全安全監(jiān)督機(jī)制、完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度和應(yīng)急救援預(yù)案為手段，全面提升公司的安全生產(chǎn)管理水平。以“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)為契機(jī)，逐步構(gòu)建電力系統(tǒng)安全文化，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，為集團(tuán)公司“做強(qiáng)做大”筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、總體目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹“零事故不是安全，零缺陷、零隱患、零違章才是安全”的安全理念，大力開展隱患、缺陷、違章的排查整治工作，有效遏制事故的發(fā)生。建立健全安全生產(chǎn)管理體系，夯實(shí)安全基礎(chǔ)，使集團(tuán)公司安全生產(chǎn)水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零隱患、零缺陷、零違章、促安全”的總體目標(biāo)。
三、活動(dòng)內(nèi)容。
（一）進(jìn)一步完善安全管理規(guī)章制度，規(guī)范安全工作行為。
20__年，集團(tuán)公司將在逐步出臺(tái)安全生產(chǎn)管理制度、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行優(yōu)化整合，形成具有行業(yè)先進(jìn)水平、電力集團(tuán)安全管理特色安全管理體系，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化管理向體系化管理過渡，引導(dǎo)安全管理從復(fù)雜繁瑣走向簡(jiǎn)單有效，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全，以適應(yīng)新時(shí)期新形勢(shì)下的安全生產(chǎn)工作。各單位要根據(jù)集團(tuán)公司的有關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)，建立和修編完善適合本單位管理特點(diǎn)的安全生產(chǎn)管理體系，規(guī)范安全工作行為。
（二）抓好安全工作的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)安全隱患的超前預(yù)防控制。
近期發(fā)生的障礙，多數(shù)是因制度、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)不到位所至，教訓(xùn)深刻。各單位要嚴(yán)格按照20__年安全生產(chǎn)工作會(huì)議提出的“十個(gè)堅(jiān)決落實(shí)到位”，開展“安全工作落實(shí)情況”的監(jiān)督檢查，弘揚(yáng)扎實(shí)工作的作風(fēng)。同時(shí)，要有針對(duì)性的開展制度、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)情況對(duì)照檢查，未落實(shí)到位的要立即整改，整改條件不具備的，要制定詳細(xì)的整改計(jì)劃。請(qǐng)各單位將檢查情況及整改計(jì)劃隨活動(dòng)總結(jié)一同上報(bào)集團(tuán)公司。
各單位要廣泛開展以崗位責(zé)任制為中心的安全教育，使職工牢固樹立“安全生產(chǎn)，責(zé)任重于泰山”的思想觀念，充分認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)工作的重要性和緊迫性，正視安全生產(chǎn)工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問題。要利用各種宣傳工具廣泛宣傳貫徹國(guó)家和___省有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)章制度，要根據(jù)生產(chǎn)狀況和施工安全管理特點(diǎn)，對(duì)員工強(qiáng)化以崗位責(zé)任制為中心的安全生產(chǎn)教育，重點(diǎn)進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)、規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、危險(xiǎn)源識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)管理、應(yīng)急預(yù)案、重大事故案例、勞動(dòng)紀(jì)律等方面的教育，努力培植崗位責(zé)任心意識(shí)，真正落實(shí)崗位責(zé)任制，不斷提高安全管理水平。
各企業(yè)要把安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治作為一項(xiàng)長(zhǎng)期重要任務(wù)來抓，要堅(jiān)持把遏制防范重特大事故作為安全生產(chǎn)工作的中心環(huán)節(jié)，建立健全重大危險(xiǎn)源安全管理制度，堅(jiān)決清查及消除重大安全隱患。要以安全檢查為契機(jī)，全面普查重大危險(xiǎn)源，認(rèn)真清查重要單位、重要部位，特別是特種設(shè)備和基建項(xiàng)目工地的安全隱患，全力預(yù)防人身傷亡和設(shè)備事故的發(fā)生。隱患排查與整改要突出重點(diǎn)，深化專項(xiàng)整治，組織專家逐項(xiàng)進(jìn)行論證，提出切實(shí)可行的整改方案，納入工作計(jì)劃之中。所有列入重大事故隱患整改項(xiàng)目的，今年要全部整改完畢。
（五）進(jìn)一步完善事故預(yù)警和應(yīng)急救援體系。
各單位要制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，逐步建立和完善安全生產(chǎn)應(yīng)急救援體系，建立起監(jiān)測(cè)預(yù)警聯(lián)絡(luò)機(jī)制，保障安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援工作高效、有序進(jìn)行，提高應(yīng)對(duì)和處置事故的能力，降低事故所造成的損失。要認(rèn)真落實(shí)應(yīng)急預(yù)案的演練計(jì)劃，按照事故預(yù)案等級(jí)，分層次組織培訓(xùn)和演練。對(duì)演練效果要進(jìn)行評(píng)價(jià)，做到及時(shí)、熟練、有效，一旦發(fā)生險(xiǎn)情或事故，能夠科學(xué)應(yīng)對(duì)，妥善處置。
（六）加強(qiáng)安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提升職工技術(shù)素質(zhì)。
各單位要遵循“以人為本”的原則，針對(duì)自身特點(diǎn)和生產(chǎn)需要，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作。整合培訓(xùn)資源，完善培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，加大培訓(xùn)力度，提高培訓(xùn)質(zhì)量。利用靈活教育培訓(xùn)方式，使職工熟練掌握技術(shù)、工藝、設(shè)備性能，確保機(jī)組安全穩(wěn)定發(fā)電。
（七）鞏固貫標(biāo)成果，完善安全管理體系，建立安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。
各單位要按照集團(tuán)公司的部署，在“三標(biāo)”的基礎(chǔ)上全面推行實(shí)施“安健環(huán)五星安全管理系統(tǒng)”，引進(jìn)先進(jìn)管理理念，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型安全生產(chǎn)管理向現(xiàn)代化管理轉(zhuǎn)變，促進(jìn)企業(yè)建立安全生產(chǎn)自我約束和激勵(lì)機(jī)制，建立完善安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制。以制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程來規(guī)范安全生產(chǎn)行為，使員工有章可依，有章必依，按章辦事，杜絕違章現(xiàn)象，將規(guī)范變成習(xí)慣，習(xí)慣成為自然，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)管理水平，努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零缺陷、零違章、零意外”的安全管理目標(biāo)。
（八）緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)。
要牢固樹立“以人為本”的安全管理理念，并將這種理念滲透到安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)，營(yíng)造濃厚的安全文化氛圍。首先，要加強(qiáng)安全文化理念的宣傳，使員工在心理、思想和行為上形成自我安全意識(shí)和環(huán)境氛圍。其次，要加強(qiáng)安全知識(shí)、遵章意識(shí)和法制觀念的宣傳，使“嚴(yán)守規(guī)程”成為全體員工的基本素養(yǎng)，讓制度深入人心，讓制度指導(dǎo)人的行為，讓安全意識(shí)在人們心中潛移默化，使職工安全意識(shí)從“要我安全”到“我要安全”的轉(zhuǎn)化，最終實(shí)現(xiàn)“自主安全”，使安全成為大家的自主行為需求。并且，要在安全理念、安全管理哲學(xué)、安全宗旨、安全價(jià)值、安全目標(biāo)等方面進(jìn)行理論引導(dǎo)，不斷延伸安全文化宣傳深度和廣度，從根本上激勵(lì)職工重視安全、健康與環(huán)保，在一個(gè)全面安全文化的氛圍中，不僅對(duì)自身的安全有責(zé)任感，而且對(duì)同伴的安全也有責(zé)任感。
（九）推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，夯實(shí)基層管理。
大力推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，從整體上提高班組的生產(chǎn)效率，把班組建設(shè)成為落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)的陣地。從抓基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化入手，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。建立及完善安全標(biāo)準(zhǔn)化班組管理標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程、交接班制和巡回檢查制等管理體系，開展以“定置管理”為主的文明生產(chǎn)管理，從而形成工作有標(biāo)準(zhǔn)，管理有制度，考核有依據(jù)。調(diào)動(dòng)、激發(fā)班組員工做好本職工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高班組的創(chuàng)新能力。通過組織開展崗位練兵、技術(shù)比武和技術(shù)創(chuàng)新等活動(dòng)，引導(dǎo)員工立足崗位學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技術(shù)、使班組成為企業(yè)自主創(chuàng)新的細(xì)胞。進(jìn)一步強(qiáng)化班長(zhǎng)的管理意識(shí)培訓(xùn)，努力提高班長(zhǎng)“想干事、會(huì)干事、干成事、不出事”的能力。
（十）精心組織電力集團(tuán)公司基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。
各基建項(xiàng)目公司要根據(jù)集團(tuán)公司的部署，圍繞“抓質(zhì)量、保安全、促進(jìn)度、出效益”的活動(dòng)主題，精心策劃，全面開展基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。圍繞“今天的工程質(zhì)量是明天安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)”的安全理念，積極開展質(zhì)量、安全教育活動(dòng)，進(jìn)一步喚起全體員工對(duì)質(zhì)量、安全的廣泛關(guān)心和高度重視，充分發(fā)揮建設(shè)者在質(zhì)量、安全工作中的積極作用。努力建立質(zhì)量、安全保證體系和監(jiān)督體系，明確各參建單位的質(zhì)量安全職責(zé)，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任制，做到質(zhì)量安全工作處處有人管，事事有人抓，件件有人落實(shí)。不定期地深入現(xiàn)場(chǎng)了解工程質(zhì)量，開展專項(xiàng)質(zhì)量、安全工作大檢查，推廣質(zhì)量、安全活動(dòng)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)披露典型事故和違章行為，進(jìn)一步推動(dòng)基建工程的質(zhì)量、安全工作落到實(shí)處，確?；üこ添?xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)、安全、高效建設(shè)，開創(chuàng)質(zhì)量、安全工作新局面。
（十一）大力開展安全月活動(dòng)，以月促年。
根據(jù)中共中央宣傳部、國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、國(guó)家廣播電影電視總局、中華全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央《關(guān)于開展20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)的通知》（安監(jiān)總政法〔20__〕39號(hào)），各單位要大力開展20__年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。圍繞“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”的活動(dòng)主題，以黨的十六屆五__和全國(guó)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，以__統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以深化重點(diǎn)領(lǐng)域安全專項(xiàng)整治、倡導(dǎo)安全文化、健全安全法制、落實(shí)安全責(zé)任、加大源頭治理、改善安全生產(chǎn)狀況、實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全為目標(biāo)，認(rèn)真謀劃、精心部署“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)作為安全生產(chǎn)工作的重要內(nèi)容抓緊抓好，推動(dòng)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作的落實(shí)。主要活動(dòng)內(nèi)容如下：
1.參加國(guó)家、省、市(地區(qū))“安全月活動(dòng)”辦公室組織開展的統(tǒng)一活動(dòng)。
2.組織第一屆“電力杯”安全知識(shí)競(jìng)賽和參加第三屆___省安全知識(shí)選拔賽。
3.大力開展形式多樣、內(nèi)容豐富的安全宣教活動(dòng)及普法教育活動(dòng)，教育職工群眾樹立安全文化理念，倡導(dǎo)安全的生產(chǎn)、生活方式，營(yíng)造良好的學(xué)法、知法、懂法的氛圍。
4.開展以“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”為主題的演講活動(dòng)，或組織職工自編、自導(dǎo)、自演安全文藝節(jié)目。
5.舉辦電力企業(yè)班組長(zhǎng)安全學(xué)習(xí)班、“兩票”學(xué)習(xí)班、“三種人”學(xué)習(xí)班、特種作業(yè)安全講座等；觀看電力安全教育系列vcd或錄像帶；召開安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、座談會(huì)。
6.組織有關(guān)人員進(jìn)行《電業(yè)安全工作規(guī)程》、《運(yùn)行規(guī)程》、《檢修規(guī)程》的考試；組織學(xué)習(xí)集團(tuán)公司《電力生產(chǎn)事故調(diào)查規(guī)程》。
7.組織開展企業(yè)消防演習(xí)、安全自救演習(xí)和應(yīng)急救援演練，進(jìn)行電力生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)緊急救護(hù)培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援能力。
8.開展專項(xiàng)安全大檢查，重點(diǎn)檢查：安全思想、安全責(zé)任、安全管理、規(guī)程制度、事故隱患以及查防火、防汛、防風(fēng)、交通安全、防止人身傷亡事故措施等。
9.舉辦安全簽名活動(dòng)，增強(qiáng)職工對(duì)安全意識(shí)的認(rèn)識(shí)，加大“安全生產(chǎn)月”的宣傳力度。
10.組織開展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，推行“安全管理標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)工作票、標(biāo)準(zhǔn)操作票制度和檢修作業(yè)文件包制度。
11.組織開展各類技術(shù)技能知識(shí)培訓(xùn)和崗位技術(shù)練兵活動(dòng)，提高職工知識(shí)技能及安全技能。
12.出版第三期電力集團(tuán)《安全?？?。
四、組織機(jī)構(gòu)。
（一）集團(tuán)公司安全生產(chǎn)委員會(huì)為整個(gè)“安全生產(chǎn)管理年”和“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?；顒?dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組成如下：
主任：
副主任：
委員：
活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，成員如下：
辦公室主任：
辦公室副主任：
成員：
（二）各單位要成立“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，單位第一責(zé)任人任活動(dòng)小組組長(zhǎng)，抽出專人組成辦事機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)組織“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。
（三）各單位要根據(jù)集團(tuán)公司安排要求，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，做出具體的活動(dòng)安排，做到精心組織，周密安排，充分發(fā)揮宣傳媒體的作用，以求真務(wù)實(shí)的精神，抓好落實(shí)。
五、活動(dòng)安排。
“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的開展和實(shí)施是一個(gè)系統(tǒng)工程，是為安全生產(chǎn)管理工作打下良好基礎(chǔ)，其涉及的內(nèi)容相當(dāng)廣泛，實(shí)施過程也較復(fù)雜，尤其要注重過程管理，逐步推進(jìn)?！鞍踩a(chǎn)管理年活動(dòng)”整個(gè)過程分為五個(gè)階段進(jìn)行：
（一）動(dòng)員布署階段（4月20日至30日）。
各單位要根據(jù)本方案的要求，明確目標(biāo)、任務(wù)和要求，制定實(shí)施方案和計(jì)劃，并根據(jù)方案部署實(shí)施。通過加大宣傳力度，使每一位職工認(rèn)識(shí)到安全管理年活動(dòng)的重大意義，主動(dòng)投身到安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)中去。
（二）查找問題階段（5月1日至5月31日）。
要按照本方案的要求，全面查找在設(shè)備隱患、安全監(jiān)管、工作落實(shí)和安全管理等層面存在的問題和漏洞，通過日常巡查和專項(xiàng)檢查，設(shè)立職工舉報(bào)投訴和__等形式，發(fā)動(dòng)全員參與監(jiān)督，及時(shí)查找與安全生產(chǎn)有關(guān)的問題，做到邊查邊改。
（三）實(shí)施推進(jìn)階段（6月1日至10月30日）。
針對(duì)上階段發(fā)現(xiàn)的問題與漏洞，組織專家研究，制定整改措施和計(jì)劃，全面消除隱患與漏洞，扎實(shí)提升安全管理水平。
（四）整改驗(yàn)收階段（11月1日至11月30日）。
對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行跟蹤反饋，檢驗(yàn)整改效果，如整改措施不能有效解決存在的問題或效果不佳，重新研究整改方案并實(shí)施。整改效果明顯，全面推廣到其它領(lǐng)域。
（五）總結(jié)提高階段（12月1日至12月15日）。
各單位要認(rèn)真總結(jié)“安全生產(chǎn)管理年”各項(xiàng)工作落實(shí)情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問題，制定整改措施。結(jié)合檢查考核情況，召開總結(jié)表彰大會(huì)，對(duì)成績(jī)突出、效果明顯的部門和個(gè)人予以通報(bào)表彰，對(duì)工作不落實(shí)有關(guān)責(zé)任人予以通報(bào)批評(píng)。
六、活動(dòng)要求。
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。各單位要從講政治的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作、開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的重要性和必要性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和使命感，切實(shí)把安全生產(chǎn)工作擺上重要議事日程。要采取各種形式加強(qiáng)宣傳教育，加大對(duì)安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳力度，形成“以人為本、關(guān)注安全”的輿論氛圍。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織。各單位要圍繞集團(tuán)公司安全生產(chǎn)工作總目標(biāo)，結(jié)合各自實(shí)際，認(rèn)真制定“安全生產(chǎn)管理年”實(shí)施方案，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行本實(shí)施方案，確?；顒?dòng)方案的落實(shí)和各項(xiàng)配套活動(dòng)的順利開展。
（三）突出重點(diǎn)，注重實(shí)效。要始終突出安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全體系建設(shè)和隱患排查三個(gè)重點(diǎn)，在強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制上下功夫。通過落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，排除重大隱患，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。
（四）邊整邊改，全面推進(jìn)。對(duì)活動(dòng)開展情況實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，遵循“邊檢查、邊整改”的原則，全力排查及消除管理體系、設(shè)備管理和人員管理上存在的漏洞，確?！鞍踩a(chǎn)管理年”各項(xiàng)措施落到實(shí)處、各項(xiàng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，切實(shí)提高安全生產(chǎn)管理水平。
（五）各單位在7月10日前上報(bào)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)總結(jié)，12月15日前，將開展安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的情況，書面上報(bào)集團(tuán)公司。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇八
為貫徹落實(shí)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，按照國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一部署和《全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕57號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國(guó)范圍內(nèi)開展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治。
在國(guó)務(wù)院《年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕28號(hào)）和我部年食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治計(jì)劃的基礎(chǔ)上，按照《方案》要求，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標(biāo)要求。
1.對(duì)縣城以上城市的餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。
3.制訂并實(shí)施對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（一）動(dòng)員部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作。
（二）集中行動(dòng)階段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本地區(qū)的具體行動(dòng)方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。
黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對(duì)專項(xiàng)整治工作提出明確的目標(biāo)和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場(chǎng)維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
這次專項(xiàng)整治行動(dòng)，由國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本地情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動(dòng)方案，對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門要全面收集本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進(jìn)展情況以及實(shí)施過程中遇到的困難和問題，及時(shí)指導(dǎo)下級(jí)單位的專項(xiàng)行動(dòng)，確保專項(xiàng)整治工作的順利開展。我部將適時(shí)派出督導(dǎo)組，對(duì)各地專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。
各地在專項(xiàng)整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。要掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)涉嫌觸犯刑律的案件，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。要重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果，同時(shí)及時(shí)向我部通報(bào)。
在專項(xiàng)整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹立大局觀念，嚴(yán)格依照有關(guān)法律和國(guó)務(wù)院的要求履行監(jiān)督管理職責(zé)；要圍繞本整治行動(dòng)方案確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，根據(jù)整治工作需要，主動(dòng)聯(lián)合公安、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。要調(diào)動(dòng)和發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行業(yè)管理。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力宣傳專項(xiàng)整治成果；對(duì)典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會(huì)，及時(shí)將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務(wù)公開的要求向社會(huì)進(jìn)行公布。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇九
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)工作視頻會(huì)議、省市安委會(huì)關(guān)于切實(shí)做好2021年元旦春節(jié)期間安全防范工作的通知精神，加強(qiáng)歲末年初安全防范工作，確保節(jié)日期間全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，根據(jù)《四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于做好歲末年初農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作和持續(xù)開展安全生產(chǎn)“排險(xiǎn)除患”集中整治工作的通知》（川農(nóng)函〔2020〕991號(hào)）文件精神，結(jié)合我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，制定此工作方案。
深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的一系列重要指示精神和黨的十九屆五中全會(huì)部署，牢固樹立安全發(fā)展理念，進(jìn)一步采取有力措施，扎實(shí)做好歲末年初安全生產(chǎn)工作，要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，克服麻痹思想，切實(shí)擔(dān)負(fù)起維護(hù)保障“三農(nóng)”健康發(fā)展和全縣社會(huì)平安穩(wěn)定的工作責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控農(nóng)業(yè)領(lǐng)域各類事故發(fā)生。要按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”和“三個(gè)必須”的要求，層層壓實(shí)責(zé)任、層層傳導(dǎo)壓力，有效落實(shí)安全監(jiān)管工作舉措，加強(qiáng)協(xié)作配合，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大整治力度，努力確保農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域安全穩(wěn)定。
結(jié)合農(nóng)村安全專項(xiàng)整治三年行動(dòng)和“排險(xiǎn)除患”集中整治工作，針對(duì)節(jié)日期間社會(huì)活動(dòng)、極端天氣特點(diǎn)情況，針對(duì)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)、事故易發(fā)領(lǐng)域開展隱患大排查，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，集中精力對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位、重要場(chǎng)所進(jìn)行全面排查隱患，深入開展安全專項(xiàng)整治，著力查風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、防事故、保安全，做到工作措施再細(xì)化、再落實(shí)，努力確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。
1、農(nóng)業(yè)機(jī)械。加強(qiáng)隱患排查力度，嚴(yán)把安全技術(shù)檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕農(nóng)機(jī)帶病作業(yè)。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲查處變型拖拉機(jī)各類違法行為，及時(shí)對(duì)達(dá)到報(bào)廢注銷條件的變型拖拉機(jī)開展牌證注銷工作。加大“平安農(nóng)機(jī)”宣傳力度，開展安全警示教育，通過短信平臺(tái)、微信群等媒介向機(jī)手發(fā)送安全生產(chǎn)提醒短信、法律法規(guī)和安全操作知識(shí)，進(jìn)一步在社會(huì)營(yíng)造“平安農(nóng)機(jī)”氛圍，確保全縣不發(fā)生重特大農(nóng)機(jī)事故。
2、農(nóng)村沼氣。加強(qiáng)排查農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)等存在的隱患。全面開展在建、在用、未用農(nóng)村沼氣設(shè)施的隱患排查，及時(shí)整改存在問題。加強(qiáng)對(duì)沼氣工程設(shè)施設(shè)備、消防安全設(shè)施的檢查，切實(shí)排查整治儲(chǔ)氣、用氣等環(huán)節(jié)的安全隱患，嚴(yán)防沼氣工程火災(zāi)、爆炸、泄漏等安全事故。
3、漁業(yè)。加強(qiáng)今冬年春低溫雨雪冰凍災(zāi)害對(duì)水產(chǎn)方面的影響，及時(shí)排查災(zāi)害隱患，及時(shí)指導(dǎo)易受災(zāi)地區(qū)做好水泵、增氧機(jī)等機(jī)械設(shè)施的安全使用與防護(hù)。
4、畜禽屠宰。集中開展畜禽養(yǎng)殖與屠宰加工安全隱患大排查。針對(duì)重大動(dòng)物疫病集中強(qiáng)制免疫，畜禽飼養(yǎng)、屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)、病死動(dòng)物無害化處理等重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行重點(diǎn)整治。對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行集中檢查，建立隱患排查自查自報(bào)自改等安全制度，確保生產(chǎn)安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控和安全追潮體系，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃。定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的種養(yǎng)殖戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，對(duì)重大質(zhì)量安全隱患及時(shí)發(fā)布預(yù)警通報(bào)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6、農(nóng)業(yè)投入品。督促農(nóng)藥、肥料、獸藥、漁藥銷售企業(yè)建立和完善銷售臺(tái)賬，落實(shí)好倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全防范措施，加強(qiáng)隱患排查治理，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力建設(shè)。針對(duì)冬季寒冷天氣、易引發(fā)安全生產(chǎn)事故的情況，嚴(yán)密防范自然災(zāi)害引發(fā)安全生產(chǎn)事故。
7、辦公場(chǎng)所。全力做好局機(jī)關(guān)安全、消防安全等工作，落實(shí)應(yīng)急值班值守制度。重點(diǎn)整治辦公區(qū)域消防設(shè)施老化、工作人員亂扔煙頭、亂拉電線、超負(fù)荷用電等問題和隱患，確保局機(jī)關(guān)大樓各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常。
各股室要認(rèn)真落實(shí)節(jié)假日和重要活動(dòng)期間值班制度，保障聯(lián)絡(luò)信息通暢，做好突發(fā)事件的防控應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，對(duì)突發(fā)事件做到快速反應(yīng)、及時(shí)上報(bào)、正確引導(dǎo)、準(zhǔn)確處置、有效應(yīng)對(duì)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大和蔓延。要加強(qiáng)安全生產(chǎn)預(yù)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，密切關(guān)注雨雪冰凍、大風(fēng)、大霧等災(zāi)害性天氣變化和地質(zhì)災(zāi)害情況，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。要結(jié)合春節(jié)、“兩會(huì)”等重點(diǎn)時(shí)段，充分利用各類媒體，采取多種形式，加強(qiáng)冬季農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳，提醒廣大農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)設(shè)施單位增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)、落實(shí)安全防范措施，積極營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十
為加強(qiáng)當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，切實(shí)抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設(shè)工程領(lǐng)域安全生產(chǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)六安市交通運(yùn)輸局有關(guān)安全生產(chǎn)工作批示，切實(shí)貫徹落實(shí)《轉(zhuǎn)發(fā)市安委會(huì)辦公室關(guān)于做好20__年汛期安全生產(chǎn)工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號(hào)文件精神，全力防范汛期自然災(zāi)害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災(zāi)害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?，F(xiàn)通知如下：
一、工作要求
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面提高應(yīng)急保障能力
防汛工作實(shí)行統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則。各單位要制定有針對(duì)性的防汛預(yù)案，做好防汛準(zhǔn)備工作，務(wù)必做到責(zé)任到人、指揮到位;情況清楚、預(yù)案可行;準(zhǔn)備充分、措施有效。
(二)落實(shí)責(zé)任，全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)
防汛工作的責(zé)任主體是各施工總承包單位，各工程項(xiàng)目經(jīng)理是防汛工作的第一責(zé)任人，各單位要全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定各自的防汛應(yīng)急預(yù)案。做到職責(zé)明確、指揮到位、預(yù)警及時(shí)、響應(yīng)迅速。
(三)加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力
各單位要結(jié)合自身實(shí)際組織培訓(xùn)和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)是搶險(xiǎn)指揮、預(yù)案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)行搶險(xiǎn)演練。
(四)認(rèn)真開展防汛檢查，徹底排除安全隱患
各單位要針對(duì)工程進(jìn)展情況開展調(diào)查研究，認(rèn)真組織防汛安全隱患排查工作和危險(xiǎn)源識(shí)別工作，建立臺(tái)帳，做到查細(xì)、查全、查實(shí)，臺(tái)帳清楚;對(duì)檢查出的問題要抓緊進(jìn)行處理，采取切實(shí)可行的措施;對(duì)確實(shí)影響防汛安全又較難解決的隱患問題，要組織專家論證，制定并落實(shí)安全應(yīng)急度汛措施。
二、具體措施
1、汛期各單位要嚴(yán)格執(zhí)行“生產(chǎn)值班制度”，嚴(yán)明值班紀(jì)律。負(fù)責(zé)防汛工作的領(lǐng)導(dǎo)不得隨意脫崗。
2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機(jī)具、設(shè)備的防雨水工作，特別要認(rèn)真檢查臨時(shí)用電設(shè)備、相關(guān)電器線路和防護(hù)接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
3、各單位要制定大風(fēng)雷雨天氣對(duì)高大腳手架、高大型機(jī)械設(shè)備的防汛、防雷措施，并要加強(qiáng)在雨后對(duì)上述設(shè)備基礎(chǔ)的檢查，確保雨季施工安全。
4、各單位要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產(chǎn)意識(shí)、自己保護(hù)意識(shí)和安全防護(hù)意識(shí)。
5、各有關(guān)單位要加強(qiáng)信息上報(bào)工作，及時(shí)上報(bào)防汛工作動(dòng)態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報(bào)告，并啟動(dòng)工地應(yīng)急預(yù)案，按規(guī)定逐級(jí)上報(bào)事故。
三、防汛工作的重點(diǎn)
所有基礎(chǔ)施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點(diǎn)，要加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目及周邊建筑物的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)工程特點(diǎn)、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應(yīng)急預(yù)案，提前做好防汛的物資準(zhǔn)備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設(shè)備、臨時(shí)照明器材等。如果監(jiān)測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時(shí)要及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十一
一、活動(dòng)指導(dǎo)思想：貫徹全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見》精神，結(jié)合全國(guó)“安全生產(chǎn)年”、“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”活動(dòng)、三體系建設(shè)認(rèn)證的開展，突出“關(guān)愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導(dǎo)安全是員工的第一權(quán)益，樹立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構(gòu)建本質(zhì)化安全管理，普及安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，營(yíng)造全員“關(guān)注安全、關(guān)愛生命”的安全生產(chǎn)氛圍，提高全員安全生產(chǎn)素質(zhì)，落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，保持安全生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
二、活動(dòng)目標(biāo)：扎實(shí)有效地開展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“五無、一降低、一提高、一達(dá)標(biāo)”，即：實(shí)現(xiàn)“無工亡、無重傷、無重大設(shè)備、無重大交通、無重大火災(zāi)事故”，千人負(fù)傷率控制在云南銅業(yè)（集團(tuán)）有限公司下達(dá)的控制指標(biāo)范圍內(nèi)，呼塵合格率達(dá)到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評(píng)價(jià)達(dá)到安全級(jí)。
三、活動(dòng)主題：xx年6月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)主題是：關(guān)愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
6月份第二個(gè)星期日（即6月14日）為安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)铡?BR> 第三個(gè)星期（即6月22日至6月26日）為安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案演練周。
五、組織機(jī)構(gòu)：為扎實(shí)有效地開展好本次活動(dòng)，公司成立“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
辦公室設(shè)在安全環(huán)保部。
副主任：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、制定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案，組織、指導(dǎo)公司及各單位“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開展。
2、結(jié)合活動(dòng)開展，深入調(diào)查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時(shí)研究解決安全管理及活動(dòng)中的新情況、新問題。
3、開展督促檢查，確保各項(xiàng)具體措施有效落實(shí)。
4、負(fù)責(zé)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)各類信息、資料收集整理和上報(bào)。
5、負(fù)責(zé)擬定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)獎(jiǎng)懲方案并報(bào)公司安全生產(chǎn)管理委員會(huì)審查批準(zhǔn)后執(zhí)行。
六、具體工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、制定實(shí)施方案：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)列為二季度安全生產(chǎn)管理工作的重要內(nèi)容，在全面分析、評(píng)價(jià)本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎(chǔ)上，認(rèn)真策劃，制訂《“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)實(shí)施方案》，于5月30日前報(bào)公司安全環(huán)保部。
2、廣泛發(fā)動(dòng)，深入開展：公司于5月23日組織召開六月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，布置“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。公司安委會(huì)成員、機(jī)關(guān)各部室負(fù)責(zé)人、各單位行政主要負(fù)責(zé)人、黨委書記、分管領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)主席、安全科長(zhǎng)、團(tuán)委書記參加會(huì)議。同時(shí)，各單位行政主要負(fù)責(zé)人向公司安委會(huì)進(jìn)行上半年安全生產(chǎn)工作述職準(zhǔn)備，述職的主要內(nèi)容為：履職基本情況、存在問題、下一步安全管理工作措施。
會(huì)后，各單位要及時(shí)召開本單位的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，把活動(dòng)方案布置落實(shí)到各部室、工區(qū)（車間）、隊(duì)（班）組。由單位行政主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行動(dòng)員講話，動(dòng)員全體職工以實(shí)際行動(dòng)參與到活動(dòng)中來。
3、營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍：各級(jí)黨工團(tuán)紀(jì)組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢(shì)，利用電視、板報(bào)、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報(bào)》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產(chǎn)聲勢(shì)，集中進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳報(bào)導(dǎo)。激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)，及時(shí)報(bào)導(dǎo)安全管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進(jìn)行曝光，舉一反三、警鐘長(zhǎng)鳴，提高廣大職工、管理人員自覺實(shí)行安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和意識(shí)。
開展好靜態(tài)宣傳，在主要生產(chǎn)、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產(chǎn)標(biāo)語，引導(dǎo)廣大職工、家屬關(guān)注安全生產(chǎn)。各單位安全、生產(chǎn)、技術(shù)部門與黨、工、團(tuán)密切配合，組織開展事故案例剖析、職工家屬座談會(huì)、安全知識(shí)競(jìng)賽等。通過形式多樣的安全生產(chǎn)活動(dòng)，形成全員“關(guān)注安全，關(guān)愛生命”的安全生產(chǎn)氛圍。
4、切實(shí)開展好全員安全教育培訓(xùn)：各單位要充分利用“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)時(shí)間，開展全員安全教育培訓(xùn)，針對(duì)職工安全素質(zhì)現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對(duì)性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識(shí)技能培訓(xùn)；以“六類事故”為主要防范目標(biāo)，開展工程及醫(yī)療救護(hù)知識(shí)培訓(xùn)、救護(hù)設(shè)備、儀器的操作演練。全員教育培訓(xùn)結(jié)束，對(duì)教育培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)安全教育培訓(xùn)的措施。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十二
為深入扎實(shí)開展20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，加強(qiáng)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作，落實(shí)xx公司、xx分局安全生產(chǎn)工作會(huì)上提出的各項(xiàng)工作和任務(wù)要求，有效地減少和預(yù)防各類事故，現(xiàn)制定項(xiàng)目部20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)方案。
以“科學(xué)發(fā)展觀和“安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理“的方針，緊緊圍繞“落實(shí)年”和“攻堅(jiān)年”總體部署。以“綜合治理，保障平安”為主題，強(qiáng)化正面宣傳，推進(jìn)安全文化建設(shè)，深入開展安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真組織安全技術(shù)服務(wù)，為順利實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目部各項(xiàng)目標(biāo)奮斗。
1、組長(zhǎng)：xx。
2、副組長(zhǎng)：xx。
3、小組成員：xx、xx、xx、xx。
1、根據(jù)項(xiàng)目部實(shí)際情況，利用各種會(huì)議（安委會(huì)、安全例會(huì)、班前會(huì)）、板報(bào)宣傳、安全教育培訓(xùn)等多種形式，向全體施工人員進(jìn)行宣傳教育，圍繞“強(qiáng)化紅線意識(shí)，促進(jìn)安全發(fā)展”的主題，提高全員的安全意識(shí)。
2、繼續(xù)完善各項(xiàng)安全管理制度和管理體系，著重貫徹落實(shí)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)責(zé)任體系、安全生產(chǎn)落實(shí)實(shí)施體系、安全生產(chǎn)技術(shù)保障體系、安全生產(chǎn)監(jiān)督體系。堅(jiān)持一崗雙責(zé)，安全工作要落實(shí)到每一個(gè)人，做到分工明確，齊抓共管。項(xiàng)目部已于xx分局簽訂了20xx年安全生產(chǎn)責(zé)任書，項(xiàng)目部將各項(xiàng)指標(biāo)層層落實(shí)分解到相關(guān)責(zé)任人，簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格貫徹實(shí)施。
3、開展反習(xí)慣性違章活動(dòng)。項(xiàng)目部將大力開展人員的安全教育培訓(xùn)和宣傳，加大違章行為的處罰力度，要讓每一名員工深知違章所造成后果的危害性，從而在工作中自覺自愿的遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，從根本上保證人得不安全因素所造成的安全事故。
4、項(xiàng)目部將持續(xù)開展安全隱患排查治理工作，對(duì)照項(xiàng)目的施工過程和施工特點(diǎn)，有重點(diǎn)的如：春季開挖防溫度變化快解凍塌方、片幫，開挖、鋼管吊裝、混凝土施工，高處作業(yè)、施工用電等施工項(xiàng)目，開展隱患排查治理工作。對(duì)查出的安全隱患要根據(jù)“四定原則”定人、定措施、定資金、定期完成，并檢查驗(yàn)收和考核。
1、采取形式多樣的方式開展安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳和安全生產(chǎn)知識(shí)的普及。同時(shí)在項(xiàng)目部開展反習(xí)慣性違章的活動(dòng)。
2、加強(qiáng)春季施工現(xiàn)場(chǎng)管理，如解凍引起的易塌方，履帶吊站位基礎(chǔ)解凍強(qiáng)度降低，溝槽邊坡下施工安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)；進(jìn)入汛期，建立防汛值班制度，并開展防汛撤離預(yù)案的演練工作。
3、開展安全月活動(dòng)，積極參加分局和項(xiàng)目部組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)比。
4、夏季當(dāng)?shù)乩子晏鞖廨^多，項(xiàng)目部開展防雷雨、大風(fēng)自然災(zāi)害的隱患排查治理工作；審查分包協(xié)作隊(duì)伍的安全資質(zhì)、特種作業(yè)人員持證上崗并對(duì)其進(jìn)行全員安全教育培訓(xùn)；繼續(xù)加強(qiáng)習(xí)慣違章違規(guī)治理工作。
5、xx施工階段，圍繞施工特點(diǎn)，將開展施工用電、焊接、吊裝的安全檢查和隱患排查，預(yù)防觸電、起重機(jī)械傷害和高處墜落事故的發(fā)生。
6、項(xiàng)目部將按照上級(jí)文件要求，繼續(xù)開展安全月和安全年的各項(xiàng)活動(dòng)，并結(jié)合安全隱患排查治理活動(dòng)，查隱患，保安全。
7、年底開展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)的總結(jié)、評(píng)比，并將活動(dòng)所取得成績(jī)和不足整理上報(bào)xx公司和xx分局。
項(xiàng)目部各級(jí)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹安全生產(chǎn)年活動(dòng)要求，本著預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管和落實(shí)責(zé)任制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作，確保措施落實(shí)到位，將項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作提高到新的臺(tái)階。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十三
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神和市安委會(huì)對(duì)全市安全生產(chǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步全面排查、消除農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)隱患，確保歲末年初和20xx年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展，決定在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作并制定本方案。
牢固樹立以人為本、安全發(fā)展理念，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體要求，全面、深入、細(xì)致開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，徹底排查整治事故隱患，堵塞安全監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步健全并落實(shí)農(nóng)業(yè)安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，提高農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上事故發(fā)生。
(一)深入開展農(nóng)機(jī)安全檢查。深入農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、秋收現(xiàn)場(chǎng)等重點(diǎn)地區(qū)開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查，及時(shí)排查、消除事故隱患，確保秋收冬種農(nóng)機(jī)作業(yè)安全。依托公安駐農(nóng)機(jī)警務(wù)聯(lián)絡(luò)室，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法力度，深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)“打非治違”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊拖拉機(jī)無牌行駛、無證駕駛、酒后駕駛、違法載人以及報(bào)廢車上路等違法違規(guī)行為，確保不發(fā)生較大社會(huì)影響農(nóng)機(jī)安全事故。
(二)深入開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)檢查。加強(qiáng)對(duì)全市漁業(yè)船舶的檢查，重點(diǎn)檢查漁船適航性能、救生設(shè)備、消防設(shè)備等，對(duì)不符合安全規(guī)定的漁船依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，嚴(yán)禁存在安全隱患的船舶投入使用。嚴(yán)厲打擊“三無”漁船及電力捕撈等非法捕撈行為，加強(qiáng)全市水域內(nèi)日常巡查工作，在一些重點(diǎn)區(qū)域開展蹲守執(zhí)法，并加強(qiáng)夜間檢查力度。
(三)深入開展農(nóng)家樂安全檢查。檢查主要對(duì)象為經(jīng)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的市級(jí)以上農(nóng)家樂特色村、農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（戶）、休閑農(nóng)業(yè)基地，以及以農(nóng)民為主體經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿。重點(diǎn)排查消防、食品衛(wèi)生、游樂設(shè)施、房屋等安全隱患，完善電器安全和警示標(biāo)識(shí)；進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員和游客的安全教育，民宿經(jīng)營(yíng)戶對(duì)住宿游客要做到一客一登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)，確保農(nóng)家樂安全經(jīng)營(yíng)無事故。
（四）深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。結(jié)合省農(nóng)產(chǎn)品安全放心縣創(chuàng)建，持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查工作。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體重點(diǎn)檢查是否存在使用禁（限）用農(nóng)藥、農(nóng)藥間隔期不到位和亂用濫用投入品等情況；是否存在生產(chǎn)記錄檔案未建或記錄不完整，未公開張貼農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖等情況；是否存在已列入的追溯主體安裝設(shè)備后擅自拆除、系統(tǒng)未用、相關(guān)信息和數(shù)據(jù)未上傳等情況。對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)檢查是否存在未建經(jīng)銷臺(tái)帳或臺(tái)帳記錄不全、是否建立高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥專柜銷售、實(shí)名購(gòu)買制度等情況；是否存在經(jīng)銷禁用農(nóng)藥、違禁獸藥和假劣農(nóng)資等情況。
(五)深入開展森林消防安全防控工作。嚴(yán)格落實(shí)護(hù)林員包片巡查制度，加強(qiáng)對(duì)林區(qū)的巡查檢查，全力做好林區(qū)及周邊火的管控工作。在進(jìn)路口等周邊容易引發(fā)森林火災(zāi)的區(qū)域，樹立森林防火標(biāo)志，對(duì)林下可燃物堆積等情況進(jìn)行重點(diǎn)督促整改。要加強(qiáng)日常檢查，嚴(yán)控火進(jìn)。對(duì)森林防火器材、森防物資等進(jìn)行檢查，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)或更新，保證其使用正常、性能良好。要強(qiáng)化消防演練和嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，進(jìn)一步提高突發(fā)林火應(yīng)對(duì)處置能力。
（六）強(qiáng)化沼氣安全管理工作。未完成廢棄沼氣池拆除工作的鎮(zhèn)（街道），要切實(shí)落實(shí)措施，加快推進(jìn)工作，確保在20xx年12月底前全面完成安全處置工作。加強(qiáng)沼氣使用管理，對(duì)保留的沼氣池開展全面檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)戶《農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)責(zé)任書》簽訂情況、沼氣池設(shè)施以及防護(hù)設(shè)施完好情況、沼氣池日常維護(hù)情況等，杜絕沼氣安全隱患。嚴(yán)禁在沼氣池周邊用火、燃放煙花爆竹等。
此次大檢查時(shí)間從即日起至20xx年2月28日結(jié)束，分三個(gè)階段實(shí)施。
（一）自查整改階段（20xx年12月1日-1日）。各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行全面徹底自查。發(fā)現(xiàn)存在安全隱患和問題，能立即整改的當(dāng)場(chǎng)整改；不能立即整改的，向主體發(fā)出整改通知書（見附1），明確整改限期，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督促，確保按要求整改到位。
（二）抽查督查階段（20xx年1月1日-2月20日）。各鎮(zhèn)（街道）在全面自查的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)領(lǐng)域開展強(qiáng)化檢查。市農(nóng)經(jīng)局分條線組成若干檢查組，對(duì)各鎮(zhèn)（街道）檢查整改情況進(jìn)行督查，進(jìn)一步落實(shí)隱患排查整改措施，并視情況對(duì)督查情況進(jìn)行全市通報(bào)，確保檢查整治活動(dòng)取得實(shí)效。
（三）鞏固提升階段（20xx年2月下旬）。各鎮(zhèn)（街道）匯總梳理大檢查工作情況，分析工作薄弱點(diǎn)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，研究完善對(duì)策，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升全市農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)水平。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。為確保工作順利推進(jìn)，市農(nóng)經(jīng)局成立歲末年初農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單見附），強(qiáng)化對(duì)大檢查工作的協(xié)調(diào)和部署。各鎮(zhèn)（街道）要切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)主體第一責(zé)任人職責(zé)、屬地監(jiān)管職責(zé)和“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，根據(jù)本方案檢查內(nèi)容和要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，認(rèn)真組織實(shí)施好本次大檢查工作。
（二）加強(qiáng)隱患排查，落實(shí)整改措施。各鎮(zhèn)（街道）要落實(shí)好人員力量，抓緊時(shí)間，立即開展全面檢查整改工作。檢查要做到不留死角、不留盲區(qū)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要堅(jiān)決予以整改，被檢查主體敷衍對(duì)待整改不到位或拒不整改的，要按照相關(guān)規(guī)定給予從嚴(yán)處理。檢查中發(fā)現(xiàn)被檢查主體有相關(guān)違法行為的，要第一時(shí)間通知市相關(guān)主管部門予以查處。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。各鎮(zhèn)（街道）要以大檢查為契機(jī)，對(duì)被檢查主體開展面對(duì)面的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)各類農(nóng)業(yè)主體的安全生產(chǎn)意識(shí)，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，自覺做好安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施。
（四）加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)總結(jié)，及時(shí)報(bào)送信息。各鎮(zhèn)（街道）要積極總結(jié)工作中的亮點(diǎn)，及時(shí)在農(nóng)經(jīng)在線報(bào)送工作動(dòng)態(tài)信息，形成良好工作氛圍。同時(shí)，要加強(qiáng)檢查臺(tái)賬資料的保管和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大檢查開展期間，每月27日前將《農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查月度匯總表》（見附）通過公交換平臺(tái)報(bào)送至市農(nóng)經(jīng)局辦公室（聯(lián)系人：）。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇一
一、為確保醫(yī)院人員、物資、財(cái)產(chǎn)和醫(yī)院管理安全，保證醫(yī)院各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，根據(jù)有關(guān)安全工作法規(guī)制度，結(jié)合醫(yī)院工作實(shí)際，制定本制度匯編。
二、安全工作是醫(yī)院全部工作的重要組成部分，要貫穿到工作的方方面面，落實(shí)到各科室、各崗位、各人員及各項(xiàng)工作之中。任何人員、在任何時(shí)候、任何情況下，都要十分重視安全工作，不得有任何的麻痹繞幸心理和疏忽大意。
三、堅(jiān)持“預(yù)防為主”的`安全工作方針，在思想上、認(rèn)識(shí)上筑牢安全防線，筑起安全預(yù)防壩堤;在物質(zhì)上、技術(shù)上打牢安全防范基礎(chǔ)，提供安全預(yù)防保障;在人力上、精力上投入安全預(yù)防力量、提高安全預(yù)防警覺;在制度上、措施上健全安全工作規(guī)范、建立安全工作機(jī)制。
四、大力推行安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制，將安全工作的目標(biāo)分解到科、到人，將安全工作的責(zé)任落實(shí)到人頭，建立全方位、全時(shí)制的安全工作網(wǎng)絡(luò)，努力創(chuàng)建平安型醫(yī)院。
第二章安全宗旨和目標(biāo)。
一、堅(jiān)持安全工作為醫(yī)院建設(shè)、改革、發(fā)展服務(wù)，為人民群眾、廣大患者和職工服務(wù)的宗旨。
二、全院人員必須牢固樹立“安全第一”的思想，堅(jiān)持以人為本的安全理念，把安全工作放到十分重要的位置，把人的安全放到重中之重的位置，在進(jìn)行各項(xiàng)工作時(shí)保證安全，在確保安全的基礎(chǔ)上認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，做到安全和工作“兩不誤”。
三、安全工作的主要目標(biāo)：圍繞“沒有危險(xiǎn)、不受威脅、不出事故”的安全工作內(nèi)涵，努力達(dá)到全院年度安全工作實(shí)現(xiàn)“五無”即：無我方有責(zé)任的政治案件、無我方有主要責(zé)任的刑事案件、無我方有主要責(zé)任的經(jīng)濟(jì)案件、無我方有主要責(zé)任的二級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)療糾紛、無我方有主要責(zé)任的行政事故、生產(chǎn)事故、交通事故以及消防、偷(被)盜、食物(藥物)中毒、觸電、氣體泄漏或爆炸、斗歐等嚴(yán)重事故。
四、各科室要按照各自工作范疇和工作責(zé)任，做好本范疇內(nèi)的政治、行政、醫(yī)療、生產(chǎn)以及人、財(cái)、物和行為安全管理工作，防止各類案件、事故的發(fā)生，具體目標(biāo)是：
1、辦公室：年度內(nèi)無責(zé)任性行事故，無影響醫(yī)院形象和聲譽(yù)的、影響全院工作有效進(jìn)行的責(zé)任性黨政管理工作差錯(cuò)事故。
2、人事科：年度內(nèi)無人事管理、執(zhí)業(yè)管理、勞資管理、社保管理方面的責(zé)任性差錯(cuò)事故和嚴(yán)重糾紛。
3、宣傳科：年度內(nèi)無正反宣傳方面的失實(shí)、失策、失度責(zé)任性差錯(cuò)事故及違反廣告法的虛假、誤導(dǎo)性廣告責(zé)任事故。
4、經(jīng)管科暨行政監(jiān)察審計(jì)室：年度內(nèi)無經(jīng)濟(jì)運(yùn)行管理和經(jīng)濟(jì)考核方面的責(zé)任心嚴(yán)重差錯(cuò)事故，無行政監(jiān)察失察、審計(jì)失真、失職、失誤、監(jiān)察不到位導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性監(jiān)察審計(jì)差錯(cuò)事故和嚴(yán)重問題。
5、紀(jì)檢監(jiān)察科：年度內(nèi)無授理投訴、接待來訪、查辦案件和查處問題方面的責(zé)任心、人為性嚴(yán)重差錯(cuò)事故以及因此而導(dǎo)致發(fā)生的其他連鎖事件和嚴(yán)重問題，無對(duì)黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部監(jiān)督失察而發(fā)生的責(zé)任心案件及嚴(yán)重問題。
6、司機(jī)班：年度內(nèi)無由我方負(fù)主要責(zé)任的等級(jí)車輛事故、車輛機(jī)械事故以及違反交通法規(guī)的規(guī)定、制度的嚴(yán)重問題，無領(lǐng)導(dǎo)和工作用車方面的嚴(yán)重責(zé)任問題。
7、財(cái)價(jià)科：年度內(nèi)無現(xiàn)金、資產(chǎn)、帳務(wù)管理方面的責(zé)任心差錯(cuò)事故，無財(cái)務(wù)工作人員監(jiān)守自盜、貪污挪用、私報(bào)公款、收支差錯(cuò)導(dǎo)致醫(yī)院或患者利益嚴(yán)重受損等嚴(yán)重問題，無亂立項(xiàng)目、亂設(shè)價(jià)格、亂收費(fèi)用因而導(dǎo)致發(fā)生經(jīng)濟(jì)責(zé)任事故和嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)糾紛問題，無違反財(cái)務(wù)法律、法規(guī)、制度導(dǎo)致發(fā)生的經(jīng)濟(jì)案件。
8、總務(wù)科：年度內(nèi)無水、電、氣斷供及水、電、氣機(jī)械設(shè)備設(shè)施方面的責(zé)任心嚴(yán)重事故，無物資采購(gòu)及供應(yīng)方面的嚴(yán)重差錯(cuò)問題，無采購(gòu)中收受“回扣”的商業(yè)賄賂問題，無在檢修、維修方面的生產(chǎn)事故。
9、基建科：年度內(nèi)無因監(jiān)督管理不到位出現(xiàn)責(zé)任性嚴(yán)重工程質(zhì)量問題和生產(chǎn)事故，無在工程、維修項(xiàng)目承發(fā)全方面收受商業(yè)賄賂等問題。
10、保衛(wèi)科：年度內(nèi)無因檢查、巡查、監(jiān)控不到位出現(xiàn)被盜、失火及安全生產(chǎn)、人為破壞等方面的責(zé)任事故，無保衛(wèi)人員參與各種不利于治安、安全方面的嚴(yán)重問題。
11、信息中心：年度內(nèi)無因安裝、檢查、檢修、調(diào)試、監(jiān)控不到位和操作規(guī)程、編程不正確發(fā)生網(wǎng)絡(luò)失靈、內(nèi)部病毒侵害、數(shù)據(jù)丟失以及信息發(fā)布方面的嚴(yán)重錯(cuò)誤的案件，無信息工作人員違反法規(guī)制度發(fā)生治安、安全方面的嚴(yán)重問題。
12、醫(yī)教科：年度內(nèi)無因管理、監(jiān)督不到位發(fā)生責(zé)任心等級(jí)以上醫(yī)療事故和嚴(yán)重糾紛，無醫(yī)務(wù)人員違反醫(yī)療制度、技術(shù)規(guī)范和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生的嚴(yán)重工作差錯(cuò)和責(zé)任事故。
13、護(hù)理部：年度內(nèi)無因護(hù)理管理不嚴(yán)、執(zhí)行醫(yī)囑不嚴(yán)、護(hù)理不到位發(fā)生醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)護(hù)患糾紛，無護(hù)理人員違反衛(wèi)生法規(guī)、護(hù)理規(guī)則、操作規(guī)程和職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任心差錯(cuò)事故，無因?qū)?shí)習(xí)、進(jìn)修人員管理失控導(dǎo)致發(fā)生事故和嚴(yán)重問題。
14、院感科、預(yù)防保健科：年度內(nèi)無因院內(nèi)感染控制不嚴(yán)、預(yù)防不力，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重感染事故、傳染病流行以及醫(yī)療糾紛，無因制度不健全不落實(shí)和違反操作規(guī)程和職業(yè)道德，導(dǎo)致發(fā)生嚴(yán)重責(zé)任性工作差錯(cuò)和嚴(yán)重問題。
15、門診部：年度內(nèi)無因違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療技術(shù)操作規(guī)范失診、誤診導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心嚴(yán)重醫(yī)療差錯(cuò)、事故和糾紛，無因違反各項(xiàng)醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
16、住院部：年度內(nèi)無嚴(yán)重責(zé)任性醫(yī)療事故和醫(yī)療糾紛，無因違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
17、藥浴科：年度內(nèi)無責(zé)任性藥浴醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無因洗浴醫(yī)療保護(hù)措施不到位及藥水壓力容器使用維護(hù)不當(dāng)發(fā)生意外傷害事故，無違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
18、外治科：年度內(nèi)無責(zé)任性外治醫(yī)療事故和嚴(yán)重醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)療制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
19、外科：年度內(nèi)無責(zé)任性手術(shù)醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反手術(shù)等級(jí)管理制度、患者及家屬簽字同意制度發(fā)生責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題。
20、麻醉科：年度內(nèi)無違反麻醉技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性醫(yī)療事故和糾紛，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題。
21、內(nèi)科及各臨床?？疲耗甓葍?nèi)無違反醫(yī)學(xué)原理和醫(yī)療規(guī)范導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無收受“紅包”等嚴(yán)重違反醫(yī)療職業(yè)道德的問題，無錯(cuò)診、誤診以及使用違規(guī)藥品導(dǎo)致發(fā)生的責(zé)任性嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無推銷個(gè)人或非法使用藥品導(dǎo)致發(fā)生的其他嚴(yán)重問題。
22、疫病科(傳染科)：年度內(nèi)無違反傳染病管理制度造成嚴(yán)重院內(nèi)交叉感染的責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)療核心制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
23、急診科(普通急診、icu)：年度內(nèi)無因誤診和工作失職導(dǎo)致發(fā)生延誤搶救時(shí)機(jī)造成責(zé)任醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反急診(急救)制度和違反職業(yè)道德發(fā)生重大工作差錯(cuò)和問題。
24、放射科、化驗(yàn)科：年度內(nèi)無因技術(shù)性檢查錯(cuò)誤、診斷錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反醫(yī)技檢查制度和醫(yī)療職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題。
25、藥劑科：年度內(nèi)無因錯(cuò)發(fā)藥和使用過期、不合格藥品或?qū)λ幤凡涣挤磻?yīng)監(jiān)測(cè)不嚴(yán)導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任心醫(yī)療事故和醫(yī)患糾紛，無違反藥品管理法規(guī)、制度以及職業(yè)道德發(fā)生嚴(yán)重工作差錯(cuò)和問題，無在藥采購(gòu)過程中發(fā)生“回扣”等問題。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇二
一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。
三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、 不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、 工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏遠(yuǎn)處。
十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工做制度
a、 個(gè)人衛(wèi)生
一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、 大、小便后要洗凈、擦干。
b、 區(qū)域衛(wèi)生
一、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、 工做臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、 門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。
二、 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在本人區(qū)域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來。嚴(yán)禁以工做場(chǎng)地做為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、 不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永久是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所形成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、 不得罷工，或三五聚集鬧-事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店籠統(tǒng)，違者開除處理。
十、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、 在工做中隨時(shí)服從，工做完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上做書面檢討。
十二、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)峻者開除。
十三、 不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工做場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、 下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、 熟悉業(yè)務(wù)學(xué)問，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，形成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所形成的喪失由本人承擔(dān)。
十六、 上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)覺罰款50—100元。
十八、 不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)覺視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、 不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)覺一次罰款5元。
三、 服務(wù)員不能隨便開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則形成的后果由本人承擔(dān)。
六、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。
七、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、 若有發(fā)覺故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)備者，做重罰開除處理。
九、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。
十、 每月盤點(diǎn)一次工做用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)備。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工做，如因而對(duì)在開餐過程中所形成的后果及喪失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、 熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所形成的喪失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、 及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工做。
四、 完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、 堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、 恪守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶淺笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、 主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、 及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、 了解每日的客人就餐情況，并做記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的指導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問題被客人贊揚(yáng)，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、 熟記常客姓名及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次?
1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?與主廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；
3）?研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)；
5）?督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量；
8）?計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9）?都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
2、廳面經(jīng)理崗位職責(zé)：
2）?檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率；
3）?參加餐飲部例會(huì)，提出合理化建議，聽取工作指示；
5）?發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴；
7）?完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
3、?中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)：
5）?加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗；
8）?與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
4、中餐廳主管崗位職責(zé)：
1）?編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄；
2）?每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；
6）?定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)；
8）?負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平；
9）?如有vip客人要親臨現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)；
10）?積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。
5、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1）?做好餐廳主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；
3）?熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；
4）?抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；
5）?落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；
7）?當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。
6、中餐廳迎賓員崗位職責(zé)：
1）?使用服務(wù)敬語，笑臉迎客，主動(dòng)詢問客人位數(shù)，客人離開餐廳時(shí)應(yīng)微笑道謝；
3）?當(dāng)有電話訂座或來人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確地填寫訂座本，并復(fù)述給客人聽；
4）?盡可能記住常住客姓名、習(xí)慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感；
5）?熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目，以便解答客人詢問；
6）?妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報(bào)紙；
7）?妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應(yīng)馬上交客房服務(wù)中心；
8）?責(zé)做好指定范圍公共衛(wèi)生。
7、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1）?服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；
2）?嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；
3）?按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；
4）?要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；
5）?熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；
6）?做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換；
7）?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；
8）?牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇三
一、為有效的防范安全事故的發(fā)生，嚴(yán)肅追究安全事故的責(zé)任，確保醫(yī)院患者、職工生命安全和財(cái)產(chǎn)保障，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)責(zé)任追究的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，制定本制度。
二、醫(yī)院范圍內(nèi)負(fù)有安全生產(chǎn)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的個(gè)人和部門，因未履行或未完全履行各自的職責(zé)而導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)、設(shè)備、質(zhì)量、交通、火災(zāi)、盜竊、傷亡等安全責(zé)任事故的，均應(yīng)按本制度追究有關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
三、醫(yī)院黨政辦公室為本制度的實(shí)施監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
四、各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，發(fā)生安全生產(chǎn)事故的人員為直接責(zé)任人。
五、事故處理分工：
4、發(fā)生人員傷害事故，本科室要及時(shí)采取措施，積極穩(wěn)妥處置，積極搶救;。
1、不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、違規(guī)操作或自行其事的;。
2、不接受主管部門和領(lǐng)導(dǎo)管理、監(jiān)督，不聽合理意見，強(qiáng)制違章作業(yè)的;。
3、對(duì)可能造成重大安全事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的;。
5、對(duì)安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)、放任自流的;。
6、重點(diǎn)部位沒有安全防范設(shè)施，安全防范措施不力的;。
7、喝酒上崗、擅離崗位或工作漫不經(jīng)心的;。
七、對(duì)發(fā)生死亡事故的，除對(duì)事故科室處罰元以上5000元以下罰款，責(zé)令制定整改措施外，還將對(duì)應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人，或其他相關(guān)責(zé)任人員，按其情節(jié)輕重分別給予記過、記大過、降職等行政處分，按其責(zé)任大小處以100元以上1000以下的罰款。
八、對(duì)事故隱患不采取措施，致使發(fā)生重特大事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，除追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任以外，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人員的刑事責(zé)任。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇四
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針和安全發(fā)展的指導(dǎo)原則，以保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全為根本出發(fā)點(diǎn)，以杜絕重特大事故為目標(biāo)，加強(qiáng)安全管理，倡導(dǎo)安全文化，落實(shí)安全責(zé)任，加大安全投入，建立以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單元的三級(jí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理體系，構(gòu)建覆蓋全鎮(zhèn)、責(zé)任到人、職能到位的安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制，形成各司其職、相互聯(lián)動(dòng)、綜合監(jiān)管的工作格局，使安全工作更加規(guī)范化、科學(xué)化、精細(xì)化、長(zhǎng)效化，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為加強(qiáng)對(duì)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)政府成立--安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，--主要負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安監(jiān)辦主任---任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的組織和協(xié)調(diào)工作，辦公室設(shè)在安監(jiān)辦。
主要內(nèi)容。
按照屬地管理與分級(jí)管理相結(jié)合、以屬地管理為主的原則，以農(nóng)村、企事業(yè)單位為單--元，建立基層網(wǎng)格，作為網(wǎng)格化管理終端節(jié)點(diǎn)，形成“橫到邊、縱到底”的安全管理網(wǎng)絡(luò)，把網(wǎng)格化管理科學(xué)涵蓋到每個(gè)點(diǎn)。
四、實(shí)施方法。
1、以農(nóng)村、企事業(yè)單位為基本單元建立安全管理責(zé)任區(qū)。
2、確定負(fù)責(zé)每個(gè)責(zé)任區(qū)安全管理責(zé)任人，明確各單位和工作人員在責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全管理職責(zé)，并對(duì)責(zé)任區(qū)的安全工作負(fù)相應(yīng)責(zé)任。
3、制定方案，編制責(zé)任圖，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(注明單位地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要路段、建筑場(chǎng)所等。
4、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，落實(shí)安全管理責(zé)任制，及時(shí)研究、部署、指導(dǎo)責(zé)任區(qū)的安全管理工作，積極開展各類專項(xiàng)整治和重大隱患治理工作。
5、安全責(zé)任人要嚴(yán)格按照職責(zé)要求，加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，做好重特大安全事故防范工作。
1、在本村按街道為單位劃分安全管理責(zé)任區(qū);在本企業(yè)按車間班組劃分責(zé)任區(qū)。
2、確定每個(gè)責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人，全面抓好責(zé)任區(qū)內(nèi)的安全工作。
3、各村、各企事業(yè)單位要制定本村、本單位、本企業(yè)《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理方案》，編制《安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理責(zé)任圖》，劃分各安全管理責(zé)任區(qū)，標(biāo)明每個(gè)責(zé)任區(qū)的位置、安全管理責(zé)任人、重點(diǎn)隱患單位(地址、隱患內(nèi)容、整改措施和時(shí)限，跟蹤責(zé)任人)、主要街道、建筑、場(chǎng)所等。
4、各村、各企事業(yè)單位及其責(zé)任人要嚴(yán)格按照要求，健全安全管理機(jī)制，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化安全宣傳教育，抓好轄區(qū)內(nèi)的安全管理和隱患治理工作。
5、各村、各企事業(yè)單位安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)安全檢查，監(jiān)督指導(dǎo)隱患單位落實(shí)整改措施。
五、職責(zé)分工。
(一)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作，鎮(zhèn)長(zhǎng)為轄區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理第一責(zé)任人。鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的牽頭和綜合協(xié)調(diào)工作。
(二)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，指導(dǎo)各村、各企事業(yè)單位安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作。
(三)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為責(zé)任區(qū)的安全管理責(zé)任人。村委會(huì)主任、企事業(yè)單位主要負(fù)責(zé)人為本村、本單位的安全管理責(zé)任人。
六、工作要求。
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理，是深入落實(shí)企業(yè)主體和政府監(jiān)管兩個(gè)責(zé)任、落實(shí)屬地管理職責(zé)的重要舉措，是建立安全長(zhǎng)效機(jī)制的需要。對(duì)此，各村、各企事業(yè)單位要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格要求，創(chuàng)新措施，認(rèn)真組織實(shí)施。各社區(qū)要成立實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管負(fù)責(zé)人要靠上抓，明確具體責(zé)任人，制定出切實(shí)可行的工作方案，明確工作計(jì)劃和進(jìn)度時(shí)間，確保工作措施到位，取得成效。
(二)明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”原則，實(shí)施“條塊結(jié)合”。安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理各責(zé)任單位、責(zé)任人要嚴(yán)格按照有關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合本行業(yè)本區(qū)域?qū)嶋H，進(jìn)一步明確安全監(jiān)管工作職責(zé)，做好檢查和監(jiān)管。各村、各企事業(yè)單位要把安全生產(chǎn)管理網(wǎng)格細(xì)化到路段、車間、班組，建立第四級(jí)和第五級(jí)網(wǎng)格，并對(duì)實(shí)施安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的每一個(gè)網(wǎng)格內(nèi)的責(zé)任單位與責(zé)任人實(shí)行“三定”，即定人、定崗、定責(zé)，切實(shí)做到工作到人、職責(zé)到人、責(zé)任到人。要對(duì)安全重點(diǎn)單位進(jìn)行掛牌公示，確定本級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人和上一級(jí)網(wǎng)格責(zé)任人，與責(zé)任區(qū)一起在公示牌上注明。第一責(zé)任人、分管責(zé)任人要經(jīng)常檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)重點(diǎn)單位的安全工作，并指派專人負(fù)責(zé)，跟蹤落實(shí)各項(xiàng)管理措施。安全管理責(zé)任人要加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，杜絕重特大事故的發(fā)生。
(三)加強(qiáng)調(diào)度，確保實(shí)效。在安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作中，安監(jiān)辦要對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化建設(shè)進(jìn)度情況每月進(jìn)行調(diào)度，并將調(diào)度情況報(bào)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各安格中責(zé)任人發(fā)生變化時(shí)，要及時(shí)將變化人員名單報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要根據(jù)情況對(duì)責(zé)任區(qū)落實(shí)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作及網(wǎng)格內(nèi)人員變動(dòng)情況進(jìn)行通報(bào)，及時(shí)好的經(jīng)驗(yàn)做法并予以宣傳推廣，對(duì)工作不到位、管理不得力、措施不嚴(yán)格、造成不良影響的單位要進(jìn)行批評(píng)。對(duì)有關(guān)人員沒有履行安全管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要依法嚴(yán)肅處理。
(四)宣傳到位，廣造聲勢(shì)。要充分利用培訓(xùn)班、座談會(huì)、黑板報(bào)等形式，加大對(duì)安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的宣傳力度，通過各種途徑教育引導(dǎo)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，深刻認(rèn)識(shí)開展安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理的重要性、必要性和緊迫性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)網(wǎng)格化管理工作的主動(dòng)性和自覺性，落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，對(duì)隱患嚴(yán)重、安全生產(chǎn)管理不到位和抗拒執(zhí)法的單位要予以公開曝光。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇五
為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于安全生產(chǎn)工作的一系列重大決策部署，根據(jù)國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)委員會(huì)辦公室《關(guān)于開展--年全國(guó)“安全生產(chǎn)月”》和“安全生產(chǎn)萬里行”活動(dòng)的通知(安委辦7號(hào))及《教育部辦公廳關(guān)于教育系統(tǒng)開展--年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》(教發(fā)廳函54號(hào))的文件精神為主題內(nèi)容，認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳貫徹總書記系列重要講話精神，以“強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，動(dòng)員全校各部門、各學(xué)院通過集中開展系列安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，普及安全知識(shí)，提升安全素養(yǎng)，曝光并消除一批安全隱患，堅(jiān)決遏制重特大事故，維護(hù)學(xué)校持續(xù)安全穩(wěn)定。
二、活動(dòng)主題。
強(qiáng)化紅線意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展。
三、工作原則。
在確保正常工作秩序的情況下，各部門、各學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真組織，積極參與，相互協(xié)調(diào)，使活動(dòng)取得實(shí)效。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為確保此次“安全月”活動(dòng)能夠順利開展，成立了由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門和二級(jí)學(xué)院安全負(fù)責(zé)人為成員的“安全月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
五、活動(dòng)時(shí)間。
時(shí)間安排：5月27日——6月30日。
六、主要活動(dòng)內(nèi)容。
第一階段：5月27日——5月31日，制定方案和活動(dòng)動(dòng)員階段;。
第二階段：6月1日——6月25日，方案實(shí)施階段;。
第三階段：6月26日——6月30日，活動(dòng)總結(jié)階段。
具體內(nèi)容：
時(shí)間：5月27日—5月31日。
由保衛(wèi)處在網(wǎng)站宣傳教育專欄上，對(duì)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)進(jìn)行宣傳動(dòng)員。同時(shí)組織相關(guān)職能部門人員對(duì)全校進(jìn)行一次專題安全大檢查(重點(diǎn)是學(xué)生宿舍違章用電情況和管制刀具情況)，并對(duì)消防重點(diǎn)部位進(jìn)行安全專項(xiàng)檢查。
時(shí)間：6月1日—6月5日。
3)組織師生觀看“警示教育影片”;。
4)開展防范電信、網(wǎng)絡(luò)詐騙宣傳周活動(dòng)。
時(shí)間：6月6日—6月20日。
時(shí)間：6月1日—6月20日。
為提高師生應(yīng)急救援知識(shí)和應(yīng)急自救能力，我們將邀請(qǐng)市候山窩消防中隊(duì)在--和中心校區(qū)各組織一場(chǎng)火災(zāi)逃生應(yīng)急演練。中心校區(qū)消防演練主要成員是食品學(xué)院和化工學(xué)院學(xué)生;--校區(qū)消防演練主要成員是外語學(xué)院和經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生，參演學(xué)生總?cè)藬?shù)3000名左右。
時(shí)間：6月26日—30日。
相關(guān)部門和各二級(jí)學(xué)院上報(bào)活動(dòng)總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)“安全月”活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)。
七、活動(dòng)要求。
1、各部門認(rèn)真貫徹本方案精神，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，精心組織好“安全月”宣傳教育活動(dòng)。
2、要結(jié)合本部門、本學(xué)院實(shí)際，豐富活動(dòng)內(nèi)容，創(chuàng)新活動(dòng)形式，注重活動(dòng)實(shí)效，大力宣傳“安全第一，預(yù)防為主”的方針，推動(dòng)平安校園和諧校園建設(shè)，增強(qiáng)廣大師生的安全意識(shí)和安全法制觀念，力爭(zhēng)營(yíng)造安全、和諧、穩(wěn)定的校園氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇六
1、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
嚴(yán)格按照餐飲許可范圍（餐飲許可證的備注）依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證、食品安全量化等級(jí)標(biāo)志、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營(yíng)的證照。
2、新《食品安全法》規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
3、須建立健全本單位食品安全管理制度，裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)過培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
4、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等有關(guān)各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，以備查。
5、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
6、食品安全管理組織宜每周1―2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
7、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
8、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
9、不斷加強(qiáng)提升食品安全管理水平：結(jié)合餐飲業(yè)監(jiān)管的具體要求，積極采用“五常法”等先進(jìn)食品安全管理方法，在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全公示宣傳欄。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營(yíng)和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
3、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的.，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新《食品安全法》第三十四條規(guī)定的食品。加工食品用水禁止使用自蓄水池等二次供水受污染或消毒不符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情形；不需要再加熱的即食食品沖洗水、即食用冰的水源需要使用凈水處理器（能提供該產(chǎn)品涉水安全證明），并能提供近期的水質(zhì)合格檢測(cè)報(bào)告。
4、加工經(jīng)營(yíng)過程加工經(jīng)營(yíng)過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對(duì)其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤?。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒外殼。
6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購(gòu)熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃以下），如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
7、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有毒有害物質(zhì)的食品及原料；餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽；豆?jié){、四季豆等食物，應(yīng)按要求煮熟燜透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類、深海魚，禁止提供不新鮮或腐敗的青皮紅肉魚，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素、組胺等中毒。
8、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工及售賣間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
9、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，上報(bào)上級(jí)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工用具。
10、按照新《食品安全法》規(guī)定：發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。對(duì)需要召回的食品，應(yīng)當(dāng)采取無害化處理、銷毀等措施。
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（尤其是從事直接入口食品崗位的從業(yè)人員）每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員須先取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，及時(shí)組織辦理
《健康證》年檢及新上崗人員辦證，組織每日人員到崗時(shí)“晨檢”，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開食品工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。
6、工作人員不得留過長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
1、新《食品安全法》第44條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
應(yīng)組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德，并建立培訓(xùn)考核檔案。
從業(yè)人員是指餐飲業(yè)中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)及食品安全管理等工作的人員。
2、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。依法加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)，食品安全管理員應(yīng)持有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)合格證上崗（監(jiān)管部門認(rèn)可的證書）。
3、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)及考核計(jì)劃，定期組織有關(guān)從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開展培訓(xùn)考核，使每名員工均能熟練掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
4、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
5、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄形成表格化歸檔，明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
1、依據(jù)新《食品安全法》第53、60、92的要求和124、125、136條的罰則最新規(guī)定、《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法規(guī)要求：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等）采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，保障食品安全，并便于溯源。
2、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品常用鑒別常識(shí)。
3、應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全有效、有相對(duì)固定場(chǎng)所的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證（發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單、信譽(yù)卡等）。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇七
為了貫徹20__年全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，提升安全管理水平，確保安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定和進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，提高公司核心競(jìng)爭(zhēng)能力。根據(jù)全省安全生產(chǎn)工作會(huì)議確定的有關(guān)安全生產(chǎn)管理年的要求，集團(tuán)公司決定于20__年開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)，為使活動(dòng)能有效開展，特制定本實(shí)施方案：
一、指導(dǎo)思想。
按照“排除隱患、鞏固提高、以人為本、安全發(fā)展”要求，全面開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。以“三標(biāo)一體化”、“先進(jìn)發(fā)電企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“安健環(huán)五星管理體系”為核心，堅(jiān)持“以人為本，安全發(fā)展”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念和“安全第一、預(yù)防為主”的基本方針，全面深入開展企業(yè)安全管理體系建設(shè)。以排查和整改安全隱患、落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、建立健全安全監(jiān)督機(jī)制、完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度和應(yīng)急救援預(yù)案為手段，全面提升公司的安全生產(chǎn)管理水平。以“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)為契機(jī)，逐步構(gòu)建電力系統(tǒng)安全文化，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，為集團(tuán)公司“做強(qiáng)做大”筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、總體目標(biāo)。
認(rèn)真貫徹“零事故不是安全，零缺陷、零隱患、零違章才是安全”的安全理念，大力開展隱患、缺陷、違章的排查整治工作，有效遏制事故的發(fā)生。建立健全安全生產(chǎn)管理體系，夯實(shí)安全基礎(chǔ)，使集團(tuán)公司安全生產(chǎn)水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零隱患、零缺陷、零違章、促安全”的總體目標(biāo)。
三、活動(dòng)內(nèi)容。
（一）進(jìn)一步完善安全管理規(guī)章制度，規(guī)范安全工作行為。
20__年，集團(tuán)公司將在逐步出臺(tái)安全生產(chǎn)管理制度、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行優(yōu)化整合，形成具有行業(yè)先進(jìn)水平、電力集團(tuán)安全管理特色安全管理體系，實(shí)現(xiàn)從標(biāo)準(zhǔn)化管理向體系化管理過渡，引導(dǎo)安全管理從復(fù)雜繁瑣走向簡(jiǎn)單有效，實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全，以適應(yīng)新時(shí)期新形勢(shì)下的安全生產(chǎn)工作。各單位要根據(jù)集團(tuán)公司的有關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)，建立和修編完善適合本單位管理特點(diǎn)的安全生產(chǎn)管理體系，規(guī)范安全工作行為。
（二）抓好安全工作的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)安全隱患的超前預(yù)防控制。
近期發(fā)生的障礙，多數(shù)是因制度、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)不到位所至，教訓(xùn)深刻。各單位要嚴(yán)格按照20__年安全生產(chǎn)工作會(huì)議提出的“十個(gè)堅(jiān)決落實(shí)到位”，開展“安全工作落實(shí)情況”的監(jiān)督檢查，弘揚(yáng)扎實(shí)工作的作風(fēng)。同時(shí)，要有針對(duì)性的開展制度、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程和反措的落實(shí)情況對(duì)照檢查，未落實(shí)到位的要立即整改，整改條件不具備的，要制定詳細(xì)的整改計(jì)劃。請(qǐng)各單位將檢查情況及整改計(jì)劃隨活動(dòng)總結(jié)一同上報(bào)集團(tuán)公司。
各單位要廣泛開展以崗位責(zé)任制為中心的安全教育，使職工牢固樹立“安全生產(chǎn)，責(zé)任重于泰山”的思想觀念，充分認(rèn)識(shí)做好安全生產(chǎn)工作的重要性和緊迫性，正視安全生產(chǎn)工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)和問題。要利用各種宣傳工具廣泛宣傳貫徹國(guó)家和___省有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)章制度，要根據(jù)生產(chǎn)狀況和施工安全管理特點(diǎn)，對(duì)員工強(qiáng)化以崗位責(zé)任制為中心的安全生產(chǎn)教育，重點(diǎn)進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)、規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、危險(xiǎn)源識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)管理、應(yīng)急預(yù)案、重大事故案例、勞動(dòng)紀(jì)律等方面的教育，努力培植崗位責(zé)任心意識(shí)，真正落實(shí)崗位責(zé)任制，不斷提高安全管理水平。
各企業(yè)要把安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治作為一項(xiàng)長(zhǎng)期重要任務(wù)來抓，要堅(jiān)持把遏制防范重特大事故作為安全生產(chǎn)工作的中心環(huán)節(jié)，建立健全重大危險(xiǎn)源安全管理制度，堅(jiān)決清查及消除重大安全隱患。要以安全檢查為契機(jī)，全面普查重大危險(xiǎn)源，認(rèn)真清查重要單位、重要部位，特別是特種設(shè)備和基建項(xiàng)目工地的安全隱患，全力預(yù)防人身傷亡和設(shè)備事故的發(fā)生。隱患排查與整改要突出重點(diǎn)，深化專項(xiàng)整治，組織專家逐項(xiàng)進(jìn)行論證，提出切實(shí)可行的整改方案，納入工作計(jì)劃之中。所有列入重大事故隱患整改項(xiàng)目的，今年要全部整改完畢。
（五）進(jìn)一步完善事故預(yù)警和應(yīng)急救援體系。
各單位要制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，逐步建立和完善安全生產(chǎn)應(yīng)急救援體系，建立起監(jiān)測(cè)預(yù)警聯(lián)絡(luò)機(jī)制，保障安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援工作高效、有序進(jìn)行，提高應(yīng)對(duì)和處置事故的能力，降低事故所造成的損失。要認(rèn)真落實(shí)應(yīng)急預(yù)案的演練計(jì)劃，按照事故預(yù)案等級(jí)，分層次組織培訓(xùn)和演練。對(duì)演練效果要進(jìn)行評(píng)價(jià)，做到及時(shí)、熟練、有效，一旦發(fā)生險(xiǎn)情或事故，能夠科學(xué)應(yīng)對(duì)，妥善處置。
（六）加強(qiáng)安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提升職工技術(shù)素質(zhì)。
各單位要遵循“以人為本”的原則，針對(duì)自身特點(diǎn)和生產(chǎn)需要，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作。整合培訓(xùn)資源，完善培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，加大培訓(xùn)力度，提高培訓(xùn)質(zhì)量。利用靈活教育培訓(xùn)方式，使職工熟練掌握技術(shù)、工藝、設(shè)備性能，確保機(jī)組安全穩(wěn)定發(fā)電。
（七）鞏固貫標(biāo)成果，完善安全管理體系，建立安全管理長(zhǎng)效機(jī)制。
各單位要按照集團(tuán)公司的部署，在“三標(biāo)”的基礎(chǔ)上全面推行實(shí)施“安健環(huán)五星安全管理系統(tǒng)”，引進(jìn)先進(jìn)管理理念，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型安全生產(chǎn)管理向現(xiàn)代化管理轉(zhuǎn)變，促進(jìn)企業(yè)建立安全生產(chǎn)自我約束和激勵(lì)機(jī)制，建立完善安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制。以制度、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程來規(guī)范安全生產(chǎn)行為，使員工有章可依，有章必依，按章辦事，杜絕違章現(xiàn)象，將規(guī)范變成習(xí)慣，習(xí)慣成為自然，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)管理水平，努力實(shí)現(xiàn)“零事故、零缺陷、零違章、零意外”的安全管理目標(biāo)。
（八）緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)。
要牢固樹立“以人為本”的安全管理理念，并將這種理念滲透到安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，緊緊圍繞安全生產(chǎn)中心任務(wù)，推進(jìn)安全文化建設(shè)，營(yíng)造濃厚的安全文化氛圍。首先，要加強(qiáng)安全文化理念的宣傳，使員工在心理、思想和行為上形成自我安全意識(shí)和環(huán)境氛圍。其次，要加強(qiáng)安全知識(shí)、遵章意識(shí)和法制觀念的宣傳，使“嚴(yán)守規(guī)程”成為全體員工的基本素養(yǎng)，讓制度深入人心，讓制度指導(dǎo)人的行為，讓安全意識(shí)在人們心中潛移默化，使職工安全意識(shí)從“要我安全”到“我要安全”的轉(zhuǎn)化，最終實(shí)現(xiàn)“自主安全”，使安全成為大家的自主行為需求。并且，要在安全理念、安全管理哲學(xué)、安全宗旨、安全價(jià)值、安全目標(biāo)等方面進(jìn)行理論引導(dǎo)，不斷延伸安全文化宣傳深度和廣度，從根本上激勵(lì)職工重視安全、健康與環(huán)保，在一個(gè)全面安全文化的氛圍中，不僅對(duì)自身的安全有責(zé)任感，而且對(duì)同伴的安全也有責(zé)任感。
（九）推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，夯實(shí)基層管理。
大力推行“安全標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，從整體上提高班組的生產(chǎn)效率，把班組建設(shè)成為落實(shí)安全生產(chǎn)目標(biāo)的陣地。從抓基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化入手，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。建立及完善安全標(biāo)準(zhǔn)化班組管理標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程、交接班制和巡回檢查制等管理體系，開展以“定置管理”為主的文明生產(chǎn)管理，從而形成工作有標(biāo)準(zhǔn)，管理有制度，考核有依據(jù)。調(diào)動(dòng)、激發(fā)班組員工做好本職工作的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高班組的創(chuàng)新能力。通過組織開展崗位練兵、技術(shù)比武和技術(shù)創(chuàng)新等活動(dòng)，引導(dǎo)員工立足崗位學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技術(shù)、使班組成為企業(yè)自主創(chuàng)新的細(xì)胞。進(jìn)一步強(qiáng)化班長(zhǎng)的管理意識(shí)培訓(xùn)，努力提高班長(zhǎng)“想干事、會(huì)干事、干成事、不出事”的能力。
（十）精心組織電力集團(tuán)公司基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。
各基建項(xiàng)目公司要根據(jù)集團(tuán)公司的部署，圍繞“抓質(zhì)量、保安全、促進(jìn)度、出效益”的活動(dòng)主題，精心策劃，全面開展基建“質(zhì)量安全年”活動(dòng)。圍繞“今天的工程質(zhì)量是明天安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)”的安全理念，積極開展質(zhì)量、安全教育活動(dòng)，進(jìn)一步喚起全體員工對(duì)質(zhì)量、安全的廣泛關(guān)心和高度重視，充分發(fā)揮建設(shè)者在質(zhì)量、安全工作中的積極作用。努力建立質(zhì)量、安全保證體系和監(jiān)督體系，明確各參建單位的質(zhì)量安全職責(zé)，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任制，做到質(zhì)量安全工作處處有人管，事事有人抓，件件有人落實(shí)。不定期地深入現(xiàn)場(chǎng)了解工程質(zhì)量，開展專項(xiàng)質(zhì)量、安全工作大檢查，推廣質(zhì)量、安全活動(dòng)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)披露典型事故和違章行為，進(jìn)一步推動(dòng)基建工程的質(zhì)量、安全工作落到實(shí)處，確?；üこ添?xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)、安全、高效建設(shè)，開創(chuàng)質(zhì)量、安全工作新局面。
（十一）大力開展安全月活動(dòng)，以月促年。
根據(jù)中共中央宣傳部、國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、國(guó)家廣播電影電視總局、中華全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央《關(guān)于開展20__年安全生產(chǎn)月活動(dòng)的通知》（安監(jiān)總政法〔20__〕39號(hào)），各單位要大力開展20__年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。圍繞“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”的活動(dòng)主題，以黨的十六屆五__和全國(guó)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，以__統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以深化重點(diǎn)領(lǐng)域安全專項(xiàng)整治、倡導(dǎo)安全文化、健全安全法制、落實(shí)安全責(zé)任、加大源頭治理、改善安全生產(chǎn)狀況、實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全為目標(biāo)，認(rèn)真謀劃、精心部署“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)作為安全生產(chǎn)工作的重要內(nèi)容抓緊抓好，推動(dòng)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作的落實(shí)。主要活動(dòng)內(nèi)容如下：
1.參加國(guó)家、省、市(地區(qū))“安全月活動(dòng)”辦公室組織開展的統(tǒng)一活動(dòng)。
2.組織第一屆“電力杯”安全知識(shí)競(jìng)賽和參加第三屆___省安全知識(shí)選拔賽。
3.大力開展形式多樣、內(nèi)容豐富的安全宣教活動(dòng)及普法教育活動(dòng)，教育職工群眾樹立安全文化理念，倡導(dǎo)安全的生產(chǎn)、生活方式，營(yíng)造良好的學(xué)法、知法、懂法的氛圍。
4.開展以“安全發(fā)展，國(guó)泰民安”為主題的演講活動(dòng)，或組織職工自編、自導(dǎo)、自演安全文藝節(jié)目。
5.舉辦電力企業(yè)班組長(zhǎng)安全學(xué)習(xí)班、“兩票”學(xué)習(xí)班、“三種人”學(xué)習(xí)班、特種作業(yè)安全講座等；觀看電力安全教育系列vcd或錄像帶；召開安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、座談會(huì)。
6.組織有關(guān)人員進(jìn)行《電業(yè)安全工作規(guī)程》、《運(yùn)行規(guī)程》、《檢修規(guī)程》的考試；組織學(xué)習(xí)集團(tuán)公司《電力生產(chǎn)事故調(diào)查規(guī)程》。
7.組織開展企業(yè)消防演習(xí)、安全自救演習(xí)和應(yīng)急救援演練，進(jìn)行電力生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)緊急救護(hù)培訓(xùn)，提高應(yīng)急救援能力。
8.開展專項(xiàng)安全大檢查，重點(diǎn)檢查：安全思想、安全責(zé)任、安全管理、規(guī)程制度、事故隱患以及查防火、防汛、防風(fēng)、交通安全、防止人身傷亡事故措施等。
9.舉辦安全簽名活動(dòng)，增強(qiáng)職工對(duì)安全意識(shí)的認(rèn)識(shí)，加大“安全生產(chǎn)月”的宣傳力度。
10.組織開展安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，推行“安全管理標(biāo)準(zhǔn)化班組”建設(shè)，推廣標(biāo)準(zhǔn)工作票、標(biāo)準(zhǔn)操作票制度和檢修作業(yè)文件包制度。
11.組織開展各類技術(shù)技能知識(shí)培訓(xùn)和崗位技術(shù)練兵活動(dòng)，提高職工知識(shí)技能及安全技能。
12.出版第三期電力集團(tuán)《安全?？?。
四、組織機(jī)構(gòu)。
（一）集團(tuán)公司安全生產(chǎn)委員會(huì)為整個(gè)“安全生產(chǎn)管理年”和“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?；顒?dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組成如下：
主任：
副主任：
委員：
活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，成員如下：
辦公室主任：
辦公室副主任：
成員：
（二）各單位要成立“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，單位第一責(zé)任人任活動(dòng)小組組長(zhǎng)，抽出專人組成辦事機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)組織“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)。
（三）各單位要根據(jù)集團(tuán)公司安排要求，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，做出具體的活動(dòng)安排，做到精心組織，周密安排，充分發(fā)揮宣傳媒體的作用，以求真務(wù)實(shí)的精神，抓好落實(shí)。
五、活動(dòng)安排。
“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的開展和實(shí)施是一個(gè)系統(tǒng)工程，是為安全生產(chǎn)管理工作打下良好基礎(chǔ)，其涉及的內(nèi)容相當(dāng)廣泛，實(shí)施過程也較復(fù)雜，尤其要注重過程管理，逐步推進(jìn)?！鞍踩a(chǎn)管理年活動(dòng)”整個(gè)過程分為五個(gè)階段進(jìn)行：
（一）動(dòng)員布署階段（4月20日至30日）。
各單位要根據(jù)本方案的要求，明確目標(biāo)、任務(wù)和要求，制定實(shí)施方案和計(jì)劃，并根據(jù)方案部署實(shí)施。通過加大宣傳力度，使每一位職工認(rèn)識(shí)到安全管理年活動(dòng)的重大意義，主動(dòng)投身到安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)中去。
（二）查找問題階段（5月1日至5月31日）。
要按照本方案的要求，全面查找在設(shè)備隱患、安全監(jiān)管、工作落實(shí)和安全管理等層面存在的問題和漏洞，通過日常巡查和專項(xiàng)檢查，設(shè)立職工舉報(bào)投訴和__等形式，發(fā)動(dòng)全員參與監(jiān)督，及時(shí)查找與安全生產(chǎn)有關(guān)的問題，做到邊查邊改。
（三）實(shí)施推進(jìn)階段（6月1日至10月30日）。
針對(duì)上階段發(fā)現(xiàn)的問題與漏洞，組織專家研究，制定整改措施和計(jì)劃，全面消除隱患與漏洞，扎實(shí)提升安全管理水平。
（四）整改驗(yàn)收階段（11月1日至11月30日）。
對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行跟蹤反饋，檢驗(yàn)整改效果，如整改措施不能有效解決存在的問題或效果不佳，重新研究整改方案并實(shí)施。整改效果明顯，全面推廣到其它領(lǐng)域。
（五）總結(jié)提高階段（12月1日至12月15日）。
各單位要認(rèn)真總結(jié)“安全生產(chǎn)管理年”各項(xiàng)工作落實(shí)情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問題，制定整改措施。結(jié)合檢查考核情況，召開總結(jié)表彰大會(huì)，對(duì)成績(jī)突出、效果明顯的部門和個(gè)人予以通報(bào)表彰，對(duì)工作不落實(shí)有關(guān)責(zé)任人予以通報(bào)批評(píng)。
六、活動(dòng)要求。
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。各單位要從講政治的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作、開展“安全生產(chǎn)管理年”活動(dòng)的重要性和必要性，增強(qiáng)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和使命感，切實(shí)把安全生產(chǎn)工作擺上重要議事日程。要采取各種形式加強(qiáng)宣傳教育，加大對(duì)安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳力度，形成“以人為本、關(guān)注安全”的輿論氛圍。
（二）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織。各單位要圍繞集團(tuán)公司安全生產(chǎn)工作總目標(biāo)，結(jié)合各自實(shí)際，認(rèn)真制定“安全生產(chǎn)管理年”實(shí)施方案，加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行本實(shí)施方案，確?；顒?dòng)方案的落實(shí)和各項(xiàng)配套活動(dòng)的順利開展。
（三）突出重點(diǎn)，注重實(shí)效。要始終突出安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全體系建設(shè)和隱患排查三個(gè)重點(diǎn)，在強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制上下功夫。通過落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，排除重大隱患，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)。
（四）邊整邊改，全面推進(jìn)。對(duì)活動(dòng)開展情況實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，遵循“邊檢查、邊整改”的原則，全力排查及消除管理體系、設(shè)備管理和人員管理上存在的漏洞，確?！鞍踩a(chǎn)管理年”各項(xiàng)措施落到實(shí)處、各項(xiàng)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，切實(shí)提高安全生產(chǎn)管理水平。
（五）各單位在7月10日前上報(bào)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)總結(jié)，12月15日前，將開展安全生產(chǎn)管理年活動(dòng)的情況，書面上報(bào)集團(tuán)公司。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇八
為貫徹落實(shí)全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，按照國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一部署和《全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕57號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《方案》）要求，我部決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全國(guó)范圍內(nèi)開展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治。
在國(guó)務(wù)院《年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案》（國(guó)辦發(fā)〔〕28號(hào)）和我部年食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治計(jì)劃的基礎(chǔ)上，按照《方案》要求，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成《方案》提出的目標(biāo)要求。
1.對(duì)縣城以上城市的餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。
3.制訂并實(shí)施對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
（一）動(dòng)員部署階段（8月23日至8月30日）。
各地結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時(shí)間安排，完成專項(xiàng)整治前期動(dòng)員、部署和準(zhǔn)備工作。
（二）集中行動(dòng)階段（8月31日至11月30日）。
各地按照我部統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，按照本次專項(xiàng)整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本地區(qū)的具體行動(dòng)方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。
黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對(duì)專項(xiàng)整治工作提出明確的目標(biāo)和要求。各地衛(wèi)生行政部門，尤其是衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場(chǎng)維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。
這次專項(xiàng)整治行動(dòng)，由國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本地情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動(dòng)方案，對(duì)專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動(dòng)方案的執(zhí)行力，提高有效性。各省級(jí)衛(wèi)生行政部門要全面收集本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工作進(jìn)展情況以及實(shí)施過程中遇到的困難和問題，及時(shí)指導(dǎo)下級(jí)單位的專項(xiàng)行動(dòng)，確保專項(xiàng)整治工作的順利開展。我部將適時(shí)派出督導(dǎo)組，對(duì)各地專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。
各地在專項(xiàng)整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅(jiān)決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。要掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)涉嫌觸犯刑律的案件，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。要重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果，同時(shí)及時(shí)向我部通報(bào)。
在專項(xiàng)整治中，各地衛(wèi)生行政部門要牢固樹立大局觀念，嚴(yán)格依照有關(guān)法律和國(guó)務(wù)院的要求履行監(jiān)督管理職責(zé)；要圍繞本整治行動(dòng)方案確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo)，根據(jù)整治工作需要，主動(dòng)聯(lián)合公安、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)和城管等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。要調(diào)動(dòng)和發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行業(yè)管理。
各地方衛(wèi)生行政部門要積極與新聞單位配合，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，大力宣傳專項(xiàng)整治成果；對(duì)典型案例和大案要案予以曝光，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與餐飲衛(wèi)生監(jiān)督的良好氛圍。各省份每月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會(huì)，及時(shí)將整治信息和監(jiān)督檢查情況按照政務(wù)公開的要求向社會(huì)進(jìn)行公布。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇九
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)工作視頻會(huì)議、省市安委會(huì)關(guān)于切實(shí)做好2021年元旦春節(jié)期間安全防范工作的通知精神，加強(qiáng)歲末年初安全防范工作，確保節(jié)日期間全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，根據(jù)《四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于做好歲末年初農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作和持續(xù)開展安全生產(chǎn)“排險(xiǎn)除患”集中整治工作的通知》（川農(nóng)函〔2020〕991號(hào)）文件精神，結(jié)合我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，制定此工作方案。
深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)安全生產(chǎn)的一系列重要指示精神和黨的十九屆五中全會(huì)部署，牢固樹立安全發(fā)展理念，進(jìn)一步采取有力措施，扎實(shí)做好歲末年初安全生產(chǎn)工作，要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，克服麻痹思想，切實(shí)擔(dān)負(fù)起維護(hù)保障“三農(nóng)”健康發(fā)展和全縣社會(huì)平安穩(wěn)定的工作責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控農(nóng)業(yè)領(lǐng)域各類事故發(fā)生。要按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”和“三個(gè)必須”的要求，層層壓實(shí)責(zé)任、層層傳導(dǎo)壓力，有效落實(shí)安全監(jiān)管工作舉措，加強(qiáng)協(xié)作配合，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大整治力度，努力確保農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域安全穩(wěn)定。
結(jié)合農(nóng)村安全專項(xiàng)整治三年行動(dòng)和“排險(xiǎn)除患”集中整治工作，針對(duì)節(jié)日期間社會(huì)活動(dòng)、極端天氣特點(diǎn)情況，針對(duì)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)、事故易發(fā)領(lǐng)域開展隱患大排查，突出重點(diǎn)領(lǐng)域，集中精力對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位、重要場(chǎng)所進(jìn)行全面排查隱患，深入開展安全專項(xiàng)整治，著力查風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、防事故、保安全，做到工作措施再細(xì)化、再落實(shí)，努力確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。
1、農(nóng)業(yè)機(jī)械。加強(qiáng)隱患排查力度，嚴(yán)把安全技術(shù)檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕農(nóng)機(jī)帶病作業(yè)。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲查處變型拖拉機(jī)各類違法行為，及時(shí)對(duì)達(dá)到報(bào)廢注銷條件的變型拖拉機(jī)開展牌證注銷工作。加大“平安農(nóng)機(jī)”宣傳力度，開展安全警示教育，通過短信平臺(tái)、微信群等媒介向機(jī)手發(fā)送安全生產(chǎn)提醒短信、法律法規(guī)和安全操作知識(shí)，進(jìn)一步在社會(huì)營(yíng)造“平安農(nóng)機(jī)”氛圍，確保全縣不發(fā)生重特大農(nóng)機(jī)事故。
2、農(nóng)村沼氣。加強(qiáng)排查農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)等存在的隱患。全面開展在建、在用、未用農(nóng)村沼氣設(shè)施的隱患排查，及時(shí)整改存在問題。加強(qiáng)對(duì)沼氣工程設(shè)施設(shè)備、消防安全設(shè)施的檢查，切實(shí)排查整治儲(chǔ)氣、用氣等環(huán)節(jié)的安全隱患，嚴(yán)防沼氣工程火災(zāi)、爆炸、泄漏等安全事故。
3、漁業(yè)。加強(qiáng)今冬年春低溫雨雪冰凍災(zāi)害對(duì)水產(chǎn)方面的影響，及時(shí)排查災(zāi)害隱患，及時(shí)指導(dǎo)易受災(zāi)地區(qū)做好水泵、增氧機(jī)等機(jī)械設(shè)施的安全使用與防護(hù)。
4、畜禽屠宰。集中開展畜禽養(yǎng)殖與屠宰加工安全隱患大排查。針對(duì)重大動(dòng)物疫病集中強(qiáng)制免疫，畜禽飼養(yǎng)、屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物檢疫、“瘦肉精”檢測(cè)、病死動(dòng)物無害化處理等重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行重點(diǎn)整治。對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行集中檢查，建立隱患排查自查自報(bào)自改等安全制度，確保生產(chǎn)安全和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控和安全追潮體系，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃。定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的種養(yǎng)殖戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，對(duì)重大質(zhì)量安全隱患及時(shí)發(fā)布預(yù)警通報(bào)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6、農(nóng)業(yè)投入品。督促農(nóng)藥、肥料、獸藥、漁藥銷售企業(yè)建立和完善銷售臺(tái)賬，落實(shí)好倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全防范措施，加強(qiáng)隱患排查治理，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力建設(shè)。針對(duì)冬季寒冷天氣、易引發(fā)安全生產(chǎn)事故的情況，嚴(yán)密防范自然災(zāi)害引發(fā)安全生產(chǎn)事故。
7、辦公場(chǎng)所。全力做好局機(jī)關(guān)安全、消防安全等工作，落實(shí)應(yīng)急值班值守制度。重點(diǎn)整治辦公區(qū)域消防設(shè)施老化、工作人員亂扔煙頭、亂拉電線、超負(fù)荷用電等問題和隱患，確保局機(jī)關(guān)大樓各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常。
各股室要認(rèn)真落實(shí)節(jié)假日和重要活動(dòng)期間值班制度，保障聯(lián)絡(luò)信息通暢，做好突發(fā)事件的防控應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，對(duì)突發(fā)事件做到快速反應(yīng)、及時(shí)上報(bào)、正確引導(dǎo)、準(zhǔn)確處置、有效應(yīng)對(duì)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大和蔓延。要加強(qiáng)安全生產(chǎn)預(yù)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，密切關(guān)注雨雪冰凍、大風(fēng)、大霧等災(zāi)害性天氣變化和地質(zhì)災(zāi)害情況，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。要結(jié)合春節(jié)、“兩會(huì)”等重點(diǎn)時(shí)段，充分利用各類媒體，采取多種形式，加強(qiáng)冬季農(nóng)業(yè)農(nóng)村安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳，提醒廣大農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)設(shè)施單位增強(qiáng)安全生產(chǎn)意識(shí)、落實(shí)安全防范措施，積極營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十
為加強(qiáng)當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，切實(shí)抓好雨季汛期防洪防汛、道路交通建設(shè)工程領(lǐng)域安全生產(chǎn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)六安市交通運(yùn)輸局有關(guān)安全生產(chǎn)工作批示，切實(shí)貫徹落實(shí)《轉(zhuǎn)發(fā)市安委會(huì)辦公室關(guān)于做好20__年汛期安全生產(chǎn)工作的通知》(六交安監(jiān)〔20__〕)14號(hào)文件精神，全力防范汛期自然災(zāi)害等安全事故發(fā)生，有效避免和減少各類自然災(zāi)害造成的損失，確保人民群眾生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定?，F(xiàn)通知如下：
一、工作要求
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面提高應(yīng)急保障能力
防汛工作實(shí)行統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)的管理原則。各單位要制定有針對(duì)性的防汛預(yù)案，做好防汛準(zhǔn)備工作，務(wù)必做到責(zé)任到人、指揮到位;情況清楚、預(yù)案可行;準(zhǔn)備充分、措施有效。
(二)落實(shí)責(zé)任，全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)
防汛工作的責(zé)任主體是各施工總承包單位，各工程項(xiàng)目經(jīng)理是防汛工作的第一責(zé)任人，各單位要全面加強(qiáng)預(yù)案體系建設(shè)，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定各自的防汛應(yīng)急預(yù)案。做到職責(zé)明確、指揮到位、預(yù)警及時(shí)、響應(yīng)迅速。
(三)加強(qiáng)培訓(xùn)和演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力
各單位要結(jié)合自身實(shí)際組織培訓(xùn)和演練，一是組織形式多樣的.專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)是搶險(xiǎn)指揮、預(yù)案編制、信息宣傳、物資管理等;二是各單位要組織專業(yè)搶險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)行搶險(xiǎn)演練。
(四)認(rèn)真開展防汛檢查，徹底排除安全隱患
各單位要針對(duì)工程進(jìn)展情況開展調(diào)查研究，認(rèn)真組織防汛安全隱患排查工作和危險(xiǎn)源識(shí)別工作，建立臺(tái)帳，做到查細(xì)、查全、查實(shí)，臺(tái)帳清楚;對(duì)檢查出的問題要抓緊進(jìn)行處理，采取切實(shí)可行的措施;對(duì)確實(shí)影響防汛安全又較難解決的隱患問題，要組織專家論證，制定并落實(shí)安全應(yīng)急度汛措施。
二、具體措施
1、汛期各單位要嚴(yán)格執(zhí)行“生產(chǎn)值班制度”，嚴(yán)明值班紀(jì)律。負(fù)責(zé)防汛工作的領(lǐng)導(dǎo)不得隨意脫崗。
2、汛期多雨潮濕，是觸電事故的高發(fā)期。施工單位要做好施工機(jī)具、設(shè)備的防雨水工作，特別要認(rèn)真檢查臨時(shí)用電設(shè)備、相關(guān)電器線路和防護(hù)接地措施，防止短路、電擊、雷擊事故發(fā)生。
3、各單位要制定大風(fēng)雷雨天氣對(duì)高大腳手架、高大型機(jī)械設(shè)備的防汛、防雷措施，并要加強(qiáng)在雨后對(duì)上述設(shè)備基礎(chǔ)的檢查，確保雨季施工安全。
4、各單位要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和施工人員汛期安全教育，不斷提高作業(yè)人員雨季施工安全生產(chǎn)意識(shí)、自己保護(hù)意識(shí)和安全防護(hù)意識(shí)。
5、各有關(guān)單位要加強(qiáng)信息上報(bào)工作，及時(shí)上報(bào)防汛工作動(dòng)態(tài)，保持信息暢通，如有特殊情況和突發(fā)事件要立即向交通主管部門報(bào)告，并啟動(dòng)工地應(yīng)急預(yù)案，按規(guī)定逐級(jí)上報(bào)事故。
三、防汛工作的重點(diǎn)
所有基礎(chǔ)施工、溝槽施工要將防坍塌、防雨水倒灌作為防汛重點(diǎn)，要加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目及周邊建筑物的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)工程特點(diǎn)、周邊環(huán)境制定防范措施、編制應(yīng)急預(yù)案，提前做好防汛的物資準(zhǔn)備，如：水泵、沙袋(砂石料)、注漿設(shè)備、臨時(shí)照明器材等。如果監(jiān)測(cè)過程中發(fā)現(xiàn)特殊情況或遭到暴雨沖擊時(shí)要及時(shí)采取措施，防止事故發(fā)生。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十一
一、活動(dòng)指導(dǎo)思想：貫徹全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議、公司《xx年安全環(huán)保工作意見》精神，結(jié)合全國(guó)“安全生產(chǎn)年”、“三項(xiàng)行動(dòng)”和“三項(xiàng)建設(shè)”活動(dòng)、三體系建設(shè)認(rèn)證的開展，突出“關(guān)愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈”的主題，倡導(dǎo)安全是員工的第一權(quán)益，樹立“綠色、循環(huán)、持續(xù)”現(xiàn)代礦業(yè)理念，構(gòu)建本質(zhì)化安全管理，普及安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全知識(shí)，弘揚(yáng)安全文化，營(yíng)造全員“關(guān)注安全、關(guān)愛生命”的安全生產(chǎn)氛圍，提高全員安全生產(chǎn)素質(zhì)，落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)工作，保持安全生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
二、活動(dòng)目標(biāo)：扎實(shí)有效地開展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“五無、一降低、一提高、一達(dá)標(biāo)”，即：實(shí)現(xiàn)“無工亡、無重傷、無重大設(shè)備、無重大交通、無重大火災(zāi)事故”，千人負(fù)傷率控制在云南銅業(yè)（集團(tuán)）有限公司下達(dá)的控制指標(biāo)范圍內(nèi)，呼塵合格率達(dá)到90%以上，系統(tǒng)安全狀態(tài)評(píng)價(jià)達(dá)到安全級(jí)。
三、活動(dòng)主題：xx年6月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)主題是：關(guān)愛生命、安全發(fā)展、控虧增盈。
6月份第二個(gè)星期日（即6月14日）為安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)铡?BR> 第三個(gè)星期（即6月22日至6月26日）為安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案演練周。
五、組織機(jī)構(gòu)：為扎實(shí)有效地開展好本次活動(dòng)，公司成立“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
辦公室設(shè)在安全環(huán)保部。
副主任：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、制定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)方案，組織、指導(dǎo)公司及各單位“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開展。
2、結(jié)合活動(dòng)開展，深入調(diào)查、分析安全管理現(xiàn)狀，及時(shí)研究解決安全管理及活動(dòng)中的新情況、新問題。
3、開展督促檢查，確保各項(xiàng)具體措施有效落實(shí)。
4、負(fù)責(zé)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)各類信息、資料收集整理和上報(bào)。
5、負(fù)責(zé)擬定“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)獎(jiǎng)懲方案并報(bào)公司安全生產(chǎn)管理委員會(huì)審查批準(zhǔn)后執(zhí)行。
六、具體工作要求。
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、制定實(shí)施方案：各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要把“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)列為二季度安全生產(chǎn)管理工作的重要內(nèi)容，在全面分析、評(píng)價(jià)本單位安全管理現(xiàn)狀的'基礎(chǔ)上，認(rèn)真策劃，制訂《“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)實(shí)施方案》，于5月30日前報(bào)公司安全環(huán)保部。
2、廣泛發(fā)動(dòng)，深入開展：公司于5月23日組織召開六月“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，布置“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。公司安委會(huì)成員、機(jī)關(guān)各部室負(fù)責(zé)人、各單位行政主要負(fù)責(zé)人、黨委書記、分管領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)主席、安全科長(zhǎng)、團(tuán)委書記參加會(huì)議。同時(shí)，各單位行政主要負(fù)責(zé)人向公司安委會(huì)進(jìn)行上半年安全生產(chǎn)工作述職準(zhǔn)備，述職的主要內(nèi)容為：履職基本情況、存在問題、下一步安全管理工作措施。
會(huì)后，各單位要及時(shí)召開本單位的“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，把活動(dòng)方案布置落實(shí)到各部室、工區(qū)（車間）、隊(duì)（班）組。由單位行政主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行動(dòng)員講話，動(dòng)員全體職工以實(shí)際行動(dòng)參與到活動(dòng)中來。
3、營(yíng)造良好的安全生產(chǎn)氛圍：各級(jí)黨工團(tuán)紀(jì)組織、宣傳部門，要充分發(fā)揮輿論宣傳優(yōu)勢(shì)，利用電視、板報(bào)、宣傳欄、《玉溪礦業(yè)報(bào)》、網(wǎng)站等宣傳工具，圍繞主題，大造安全生產(chǎn)聲勢(shì)，集中進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳報(bào)導(dǎo)。激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)，及時(shí)報(bào)導(dǎo)安全管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)違章指揮、違章作業(yè)及典型性事故案例進(jìn)行曝光，舉一反三、警鐘長(zhǎng)鳴，提高廣大職工、管理人員自覺實(shí)行安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)和意識(shí)。
開展好靜態(tài)宣傳，在主要生產(chǎn)、生活區(qū)域顯要位置懸掛、粘貼安全生產(chǎn)標(biāo)語，引導(dǎo)廣大職工、家屬關(guān)注安全生產(chǎn)。各單位安全、生產(chǎn)、技術(shù)部門與黨、工、團(tuán)密切配合，組織開展事故案例剖析、職工家屬座談會(huì)、安全知識(shí)競(jìng)賽等。通過形式多樣的安全生產(chǎn)活動(dòng)，形成全員“關(guān)注安全，關(guān)愛生命”的安全生產(chǎn)氛圍。
4、切實(shí)開展好全員安全教育培訓(xùn)：各單位要充分利用“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)時(shí)間，開展全員安全教育培訓(xùn)，針對(duì)職工安全素質(zhì)現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對(duì)性的法律法規(guī)、規(guī)章制度、規(guī)程、安全知識(shí)技能培訓(xùn)；以“六類事故”為主要防范目標(biāo)，開展工程及醫(yī)療救護(hù)知識(shí)培訓(xùn)、救護(hù)設(shè)備、儀器的操作演練。全員教育培訓(xùn)結(jié)束，對(duì)教育培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，提出改進(jìn)安全教育培訓(xùn)的措施。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十二
為深入扎實(shí)開展20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)，加強(qiáng)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作，落實(shí)xx公司、xx分局安全生產(chǎn)工作會(huì)上提出的各項(xiàng)工作和任務(wù)要求，有效地減少和預(yù)防各類事故，現(xiàn)制定項(xiàng)目部20xx年“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)方案。
以“科學(xué)發(fā)展觀和“安全發(fā)展”理念為指導(dǎo)，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理“的方針，緊緊圍繞“落實(shí)年”和“攻堅(jiān)年”總體部署。以“綜合治理，保障平安”為主題，強(qiáng)化正面宣傳，推進(jìn)安全文化建設(shè)，深入開展安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真組織安全技術(shù)服務(wù)，為順利實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目部各項(xiàng)目標(biāo)奮斗。
1、組長(zhǎng)：xx。
2、副組長(zhǎng)：xx。
3、小組成員：xx、xx、xx、xx。
1、根據(jù)項(xiàng)目部實(shí)際情況，利用各種會(huì)議（安委會(huì)、安全例會(huì)、班前會(huì)）、板報(bào)宣傳、安全教育培訓(xùn)等多種形式，向全體施工人員進(jìn)行宣傳教育，圍繞“強(qiáng)化紅線意識(shí)，促進(jìn)安全發(fā)展”的主題，提高全員的安全意識(shí)。
2、繼續(xù)完善各項(xiàng)安全管理制度和管理體系，著重貫徹落實(shí)項(xiàng)目部安全生產(chǎn)責(zé)任體系、安全生產(chǎn)落實(shí)實(shí)施體系、安全生產(chǎn)技術(shù)保障體系、安全生產(chǎn)監(jiān)督體系。堅(jiān)持一崗雙責(zé)，安全工作要落實(shí)到每一個(gè)人，做到分工明確，齊抓共管。項(xiàng)目部已于xx分局簽訂了20xx年安全生產(chǎn)責(zé)任書，項(xiàng)目部將各項(xiàng)指標(biāo)層層落實(shí)分解到相關(guān)責(zé)任人，簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格貫徹實(shí)施。
3、開展反習(xí)慣性違章活動(dòng)。項(xiàng)目部將大力開展人員的安全教育培訓(xùn)和宣傳，加大違章行為的處罰力度，要讓每一名員工深知違章所造成后果的危害性，從而在工作中自覺自愿的遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，從根本上保證人得不安全因素所造成的安全事故。
4、項(xiàng)目部將持續(xù)開展安全隱患排查治理工作，對(duì)照項(xiàng)目的施工過程和施工特點(diǎn)，有重點(diǎn)的如：春季開挖防溫度變化快解凍塌方、片幫，開挖、鋼管吊裝、混凝土施工，高處作業(yè)、施工用電等施工項(xiàng)目，開展隱患排查治理工作。對(duì)查出的安全隱患要根據(jù)“四定原則”定人、定措施、定資金、定期完成，并檢查驗(yàn)收和考核。
1、采取形式多樣的方式開展安全生產(chǎn)年活動(dòng)的宣傳和安全生產(chǎn)知識(shí)的普及。同時(shí)在項(xiàng)目部開展反習(xí)慣性違章的活動(dòng)。
2、加強(qiáng)春季施工現(xiàn)場(chǎng)管理，如解凍引起的易塌方，履帶吊站位基礎(chǔ)解凍強(qiáng)度降低，溝槽邊坡下施工安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)；進(jìn)入汛期，建立防汛值班制度，并開展防汛撤離預(yù)案的演練工作。
3、開展安全月活動(dòng)，積極參加分局和項(xiàng)目部組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并對(duì)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)比。
4、夏季當(dāng)?shù)乩子晏鞖廨^多，項(xiàng)目部開展防雷雨、大風(fēng)自然災(zāi)害的隱患排查治理工作；審查分包協(xié)作隊(duì)伍的安全資質(zhì)、特種作業(yè)人員持證上崗并對(duì)其進(jìn)行全員安全教育培訓(xùn)；繼續(xù)加強(qiáng)習(xí)慣違章違規(guī)治理工作。
5、xx施工階段，圍繞施工特點(diǎn)，將開展施工用電、焊接、吊裝的安全檢查和隱患排查，預(yù)防觸電、起重機(jī)械傷害和高處墜落事故的發(fā)生。
6、項(xiàng)目部將按照上級(jí)文件要求，繼續(xù)開展安全月和安全年的各項(xiàng)活動(dòng)，并結(jié)合安全隱患排查治理活動(dòng)，查隱患，保安全。
7、年底開展“安全生產(chǎn)年”活動(dòng)的總結(jié)、評(píng)比，并將活動(dòng)所取得成績(jī)和不足整理上報(bào)xx公司和xx分局。
項(xiàng)目部各級(jí)人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹安全生產(chǎn)年活動(dòng)要求，本著預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管和落實(shí)責(zé)任制，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作，確保措施落實(shí)到位，將項(xiàng)目部安全生產(chǎn)工作提高到新的臺(tái)階。
餐飲安全生產(chǎn)管理方案篇十三
為深入貫徹落實(shí)全國(guó)安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神和市安委會(huì)對(duì)全市安全生產(chǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步全面排查、消除農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)隱患，確保歲末年初和20xx年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)有序發(fā)展，決定在全市范圍內(nèi)開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作并制定本方案。
牢固樹立以人為本、安全發(fā)展理念，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總體要求，全面、深入、細(xì)致開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，徹底排查整治事故隱患，堵塞安全監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步健全并落實(shí)農(nóng)業(yè)安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化安全生產(chǎn)措施，提高農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上事故發(fā)生。
(一)深入開展農(nóng)機(jī)安全檢查。深入農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、秋收現(xiàn)場(chǎng)等重點(diǎn)地區(qū)開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)大檢查，及時(shí)排查、消除事故隱患，確保秋收冬種農(nóng)機(jī)作業(yè)安全。依托公安駐農(nóng)機(jī)警務(wù)聯(lián)絡(luò)室，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法力度，深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)“打非治違”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊拖拉機(jī)無牌行駛、無證駕駛、酒后駕駛、違法載人以及報(bào)廢車上路等違法違規(guī)行為，確保不發(fā)生較大社會(huì)影響農(nóng)機(jī)安全事故。
(二)深入開展?jié)O業(yè)安全生產(chǎn)檢查。加強(qiáng)對(duì)全市漁業(yè)船舶的檢查，重點(diǎn)檢查漁船適航性能、救生設(shè)備、消防設(shè)備等，對(duì)不符合安全規(guī)定的漁船依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，嚴(yán)禁存在安全隱患的船舶投入使用。嚴(yán)厲打擊“三無”漁船及電力捕撈等非法捕撈行為，加強(qiáng)全市水域內(nèi)日常巡查工作，在一些重點(diǎn)區(qū)域開展蹲守執(zhí)法，并加強(qiáng)夜間檢查力度。
(三)深入開展農(nóng)家樂安全檢查。檢查主要對(duì)象為經(jīng)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的市級(jí)以上農(nóng)家樂特色村、農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（戶）、休閑農(nóng)業(yè)基地，以及以農(nóng)民為主體經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿。重點(diǎn)排查消防、食品衛(wèi)生、游樂設(shè)施、房屋等安全隱患，完善電器安全和警示標(biāo)識(shí)；進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員和游客的安全教育，民宿經(jīng)營(yíng)戶對(duì)住宿游客要做到一客一登記，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)，確保農(nóng)家樂安全經(jīng)營(yíng)無事故。
（四）深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。結(jié)合省農(nóng)產(chǎn)品安全放心縣創(chuàng)建，持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查工作。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體重點(diǎn)檢查是否存在使用禁（限）用農(nóng)藥、農(nóng)藥間隔期不到位和亂用濫用投入品等情況；是否存在生產(chǎn)記錄檔案未建或記錄不完整，未公開張貼農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖等情況；是否存在已列入的追溯主體安裝設(shè)備后擅自拆除、系統(tǒng)未用、相關(guān)信息和數(shù)據(jù)未上傳等情況。對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)檢查是否存在未建經(jīng)銷臺(tái)帳或臺(tái)帳記錄不全、是否建立高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥專柜銷售、實(shí)名購(gòu)買制度等情況；是否存在經(jīng)銷禁用農(nóng)藥、違禁獸藥和假劣農(nóng)資等情況。
(五)深入開展森林消防安全防控工作。嚴(yán)格落實(shí)護(hù)林員包片巡查制度，加強(qiáng)對(duì)林區(qū)的巡查檢查，全力做好林區(qū)及周邊火的管控工作。在進(jìn)路口等周邊容易引發(fā)森林火災(zāi)的區(qū)域，樹立森林防火標(biāo)志，對(duì)林下可燃物堆積等情況進(jìn)行重點(diǎn)督促整改。要加強(qiáng)日常檢查，嚴(yán)控火進(jìn)。對(duì)森林防火器材、森防物資等進(jìn)行檢查，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)或更新，保證其使用正常、性能良好。要強(qiáng)化消防演練和嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，進(jìn)一步提高突發(fā)林火應(yīng)對(duì)處置能力。
（六）強(qiáng)化沼氣安全管理工作。未完成廢棄沼氣池拆除工作的鎮(zhèn)（街道），要切實(shí)落實(shí)措施，加快推進(jìn)工作，確保在20xx年12月底前全面完成安全處置工作。加強(qiáng)沼氣使用管理，對(duì)保留的沼氣池開展全面檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)戶《農(nóng)村沼氣安全生產(chǎn)責(zé)任書》簽訂情況、沼氣池設(shè)施以及防護(hù)設(shè)施完好情況、沼氣池日常維護(hù)情況等，杜絕沼氣安全隱患。嚴(yán)禁在沼氣池周邊用火、燃放煙花爆竹等。
此次大檢查時(shí)間從即日起至20xx年2月28日結(jié)束，分三個(gè)階段實(shí)施。
（一）自查整改階段（20xx年12月1日-1日）。各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行全面徹底自查。發(fā)現(xiàn)存在安全隱患和問題，能立即整改的當(dāng)場(chǎng)整改；不能立即整改的，向主體發(fā)出整改通知書（見附1），明確整改限期，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督促，確保按要求整改到位。
（二）抽查督查階段（20xx年1月1日-2月20日）。各鎮(zhèn)（街道）在全面自查的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)領(lǐng)域開展強(qiáng)化檢查。市農(nóng)經(jīng)局分條線組成若干檢查組，對(duì)各鎮(zhèn)（街道）檢查整改情況進(jìn)行督查，進(jìn)一步落實(shí)隱患排查整改措施，并視情況對(duì)督查情況進(jìn)行全市通報(bào)，確保檢查整治活動(dòng)取得實(shí)效。
（三）鞏固提升階段（20xx年2月下旬）。各鎮(zhèn)（街道）匯總梳理大檢查工作情況，分析工作薄弱點(diǎn)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，研究完善對(duì)策，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提升全市農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)水平。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)。為確保工作順利推進(jìn)，市農(nóng)經(jīng)局成立歲末年初農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單見附），強(qiáng)化對(duì)大檢查工作的協(xié)調(diào)和部署。各鎮(zhèn)（街道）要切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)主體第一責(zé)任人職責(zé)、屬地監(jiān)管職責(zé)和“一崗雙責(zé)”責(zé)任制，根據(jù)本方案檢查內(nèi)容和要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，認(rèn)真組織實(shí)施好本次大檢查工作。
（二）加強(qiáng)隱患排查，落實(shí)整改措施。各鎮(zhèn)（街道）要落實(shí)好人員力量，抓緊時(shí)間，立即開展全面檢查整改工作。檢查要做到不留死角、不留盲區(qū)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要堅(jiān)決予以整改，被檢查主體敷衍對(duì)待整改不到位或拒不整改的，要按照相關(guān)規(guī)定給予從嚴(yán)處理。檢查中發(fā)現(xiàn)被檢查主體有相關(guān)違法行為的，要第一時(shí)間通知市相關(guān)主管部門予以查處。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)。各鎮(zhèn)（街道）要以大檢查為契機(jī)，對(duì)被檢查主體開展面對(duì)面的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)各類農(nóng)業(yè)主體的安全生產(chǎn)意識(shí)，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，自覺做好安全生產(chǎn)各項(xiàng)措施。
（四）加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)總結(jié)，及時(shí)報(bào)送信息。各鎮(zhèn)（街道）要積極總結(jié)工作中的亮點(diǎn)，及時(shí)在農(nóng)經(jīng)在線報(bào)送工作動(dòng)態(tài)信息，形成良好工作氛圍。同時(shí)，要加強(qiáng)檢查臺(tái)賬資料的保管和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在大檢查開展期間，每月27日前將《農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)大檢查月度匯總表》（見附）通過公交換平臺(tái)報(bào)送至市農(nóng)經(jīng)局辦公室（聯(lián)系人：）。