通過總結(jié)心得體會，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足與成長，并提出改進和提升的方向。那么，在寫心得體會時，我們應該注意哪些方面呢？首先，要真實客觀地對待自己的所思所得，不夸大也不縮小，客觀地記錄自己的真實感受和體驗。其次，在寫作過程中，要注意把握寫作的重點和主題，突出自己的核心想法和主要感悟，使讀者能夠更好地理解和領會。此外，語言表達要簡潔明了，避免使用過于復雜的詞匯和長句，使讀者易于理解。最后，在寫作結(jié)束時，要進行適當?shù)目偨Y(jié)和思考，回顧自己的成長和收獲，也可以給出對未來的規(guī)劃和展望。以下是小編為大家收集的心得體會范文，僅供參考，希望對大家有所幫助。
服務員一天的心得體會篇一
服務員是餐廳中最重要的一環(huán)，他們要負責現(xiàn)場的服務、顧客的點餐、菜品的上菜等等。為了更好地感受服務員的工作體驗，我選擇了一天作為一名服務員的實踐體驗，并思考為何他們的工作如此重要。
服務員的主要工作包括接待客人，引導顧客就座，記錄點單，并將顧客的要求及時與廚師傳達；上菜，推薦特色菜等等。這些看起來簡單的工作其實需要服務員具備良好的溝通技巧和快速反應能力，加上要適應不同的顧客需求。
在一天的實踐中，我第一次感到了服務員的工作難度。要時刻關注不同的桌子的情況，確保每個顧客都得到舒適的用餐環(huán)境和良好的服務。在這過程中需要經(jīng)常大聲喊出菜品的部分，以確保廚師不會出現(xiàn)任何誤差?？焖俜磻芰σ蔡貏e重要，要及時處理顧客的投訴，避免因此影響其他顧客的就餐體驗。
服務員的工作需要站立、走動，且往往細節(jié)繁瑣。過于忙碌氣象，壓力也可能導致行業(yè)中的高員工流失率。此外，餐廳業(yè)務擴展時，服務員也需要隨之學習和適應新菜品、新環(huán)境和新服務技巧。
第五段：結(jié)論。
成為一名服務員需要認真學習本職工作的技巧和技藝，同時也是一份需要非常耐心和毅力的工作。盡管在日常工作中可能會遇到各種各樣的困難，但服務員的工作也有很多優(yōu)點。服務員通過聯(lián)系新人結(jié)交許多有趣的人，可以獲得大量的現(xiàn)金小費。重要的是，服務員可以通過與顧客溝通，引導他們發(fā)現(xiàn)或再次欣賞美食和餐廳體驗的獨特價值。作為消費者，我們應該給予服務員更好的尊重，因為他們付出了很多來確保我們得到最好的服務。
服務員一天的心得體會篇二
第一天上班是每個人都會經(jīng)歷的一件事情，不論是哪個行業(yè)，都需要小心翼翼地邁出第一步。作為一名新晉服務員，我對于第一天上班充滿期待和緊張。在這一天，我不僅僅體會到了職場的冷熱差異，還領悟到了對顧客的尊重和真誠態(tài)度的重要性，同時也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處。下面，我將從準備工作、顧客接待、團隊合作、學習與成長、展望未來五個方面來分享我的心得體會。
首先，準備工作是第一天順利完成任務的基礎。提前熟悉了餐廳的各個區(qū)域和顧客流程，我自信地迎接第一位顧客。然而，當真正面對忙碌人潮時，我才意識到這種準備遠遠不夠。顧客的需求千變?nèi)f化，我需要時刻保持清醒的頭腦和扎實的基本功。我反復告訴自己不要急于求成，要一步一個腳印地學習和成長。通過與老員工的深入交流和觀察，我學會了如何靈活應對顧客的各種需求，也知道了如何面對不同類型的顧客。在這個學習的過程中，我逐漸解鎖了許多“小技巧”，比如在繁忙的時候要注意細節(jié)、注重時間管理等等。這些經(jīng)驗寶貴的教訓對我以后的工作有著重要的指導意義。
其次，顧客接待是一項需要用心和真誠態(tài)度去完成的任務。第一次與顧客面對面接觸時，我感到有些拘謹和緊張。我深知顧客是餐廳生存發(fā)展的源泉，只有給予他們最好的服務，才能贏得他們的口碑和信任。因此，我要主動、熱情、耐心地與顧客交流，盡最大努力提供卓越的服務。在我對顧客的真誠關懷下，顧客對我的信任與家庭般的關心逐漸產(chǎn)生。對于那些提出不滿的顧客，我也以積極的心態(tài)來面對。因為我深知，他們的意見是我改進的機會，只有不斷反思和進步，才能不斷提高自己的服務水平。
團隊合作是最關鍵的因素之一。只有彼此信任、相互激勵，才能達到最終的目標。在我猶豫不決的時候，我的同事會給予我鼓勵和幫助，讓我突破自己的不足。通過團隊合作，我明白了團隊的力量所在，也從中學會了與他人和諧相處，共同成長的意義。
再者，學習與成長是我在第一天工作中不可或缺的一部分。工作上涉及許多專業(yè)知識和技能，只有不斷學習和實踐，才能從中獲益。在忙碌的工作之余，我時常抽時間與老員工交流和請教。通過他們的指導和建議，我的工作能力和業(yè)務水平得到了迅速提升。我開始能夠獨立處理問題，自信地應對各種突發(fā)情況。盡管一開始經(jīng)常出現(xiàn)失誤和犯錯，但正是這些失敗和挑戰(zhàn)讓我更加堅定地學習和成長，不斷提高自己的實力和能力。
最后，展望未來是我在第一天工作中感到最為有趣和激動的事情之一。作為一名新晉服務員，我始終保持對未來的期待和憧憬，我相信，只要不斷學習和進步，我一定能在這個行業(yè)中得到更好的發(fā)展和提升。我希望通過自己的努力，成為一名出色的服務員，為客人提供極致的服務體驗。同時，我也希望能夠發(fā)展更多的技能和能力，不斷拓展自己的職業(yè)道路。
總之，第一天上班是一次寶貴的經(jīng)歷，我非常慶幸有機會成為一名服務員，并能夠收獲這么多。通過準備工作、顧客接待、團隊合作、學習與成長，我深切地認識到了作為一名服務員的重要性和責任。展望未來，我相信自己會成為一名優(yōu)秀的服務員，為餐廳的發(fā)展貢獻自己的力量。
服務員一天的心得體會篇三
經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認識到，不管做什么事情都一定要認真仔細。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，領悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學習職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。
服務員一天的心得體會篇四
服務員是一種具有很高要求的職業(yè)。工作中，服務員需要掌握各種菜品信息，了解顧客的口味和需求，并能夠恰當?shù)叵蝾櫩屯扑]、介紹菜品。同時，他們也要快速反應，及時解決客人提出的各種需求和問題。這些都需要服務員們具有高超的口頭表達能力、極強的記憶力和專業(yè)技能。而服務員的工作需要全天候的站立和行走，往往也非常繁忙，因此服務員們需要具備能夠承受壓力和長時間工作的能力。
服務員的一天工作充滿了各種各樣的挑戰(zhàn)。他們早晨到店后要打掃衛(wèi)生、準備桌椅等器材，檢查餐廳場地是否符合規(guī)定，調(diào)查當天新菜和特色菜品，為客人們能夠嘗到美食提前做好籌備。然后，服務員要在就餐區(qū)里迎接客人，解答他們的問題，做好點餐和服務的各項事宜。當忙碌的就餐時段落幕時，服務員就要負責收拾桌椅、清潔、整理訂餐系統(tǒng)和財務會計等等各類工作。
服務員需要具備的技能也很多。首先，服務員們需要能夠與客人和諧相處。要在保證服務水準的前提下，用優(yōu)美親切的表達方式與客人交流。其次，服務員們要熟練掌握菜品的信息和制作方法，了解顧客的口味，推薦與價格相符合的菜品和飲品。此外，他們還需要快速反應，做出妥善的回答，正確處理客戶的投訴和詢問，并給予合適的建議和解決方案。服務員們還需要了解銷售戰(zhàn)略，讓客人感到愉悅和滿意，從而增強餐廳的客戶群和口碑。
雖然服務員們需要具有高超的職業(yè)技能，但同時也需要承受一定的壓力和挑戰(zhàn)。首先是時間緊迫和工作峰值交錯的壓力?？旃?jié)奏的服務需要服務員們快速、高效地反應，讓客戶享受到最佳的用餐氛圍。其次是基于菜品內(nèi)容全面理解的壓力。服務員要熟練掌握各種菜品，期望顧客能感受到餐廳的高服務水準，理解其細心體貼和用心的服務。還有很多客戶提出的抱怨和投訴，服務員需要非常專業(yè)和機智，處理這些問題，保持良好的服務態(tài)度和口碑。
第五段：結(jié)論。
服務員這個職業(yè)要求高精細度的工作，需要越來越多的人來訓練和培養(yǎng)。不僅如此，更需要引導顧客用更加尊重和欣賞的方式來評價和反饋服務，讓服務員們跟進籃落，增強服務行業(yè)的綜合素質(zhì)?？傊瑹o論是從追求個人的職業(yè)靈感還是從個人的成長經(jīng)驗，服務員們的角色和貢獻都是不可或缺的。
服務員一天的心得體會篇五
作為一名服務員，一天的工作充滿了各種挑戰(zhàn)和考驗。在這個職業(yè)中，服務員不僅需要擁有出色的服務技能，還需要具備良好的溝通能力和處理問題的能力。在這篇文章中，我想分享我的一天工作心得體會，以便與讀者分享這一職業(yè)的方方面面。
第一段：崗位介紹。
服務員是餐飲行業(yè)中的一種非常重要的崗位，他們是負責為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務的人。這里的服務不僅是指傳統(tǒng)的點餐、上菜等服務，還包括對顧客提供一系列的建議和推薦，以及為多樣性的餐飲需求提供解決方案。因為服務員是直接接觸客人的，他們的服務質(zhì)量和態(tài)度直接影響到顧客的用餐體驗。
第二段：日常工作。
第一次接觸服務員這一崗位，我發(fā)現(xiàn)這工作并不是那么輕松的。要完成這個工作，服務員要具備多項技能，如腦力工作，溝通技巧，衛(wèi)生保潔以及團隊合作等。首個要想要成為一名優(yōu)秀的服務員，就必須熟悉這一崗位的各種技能和工作要求，掌握服務技能及知識，以期為客人提供更滿意的服務。
第三段：眼力要高。
當客人步入餐廳時，服務員應該要迎接客人，熱情地問候他們，并引導他們到合適的位置。做這項工作時，服務員需要充分考慮客人的每一個需求，比如對菜單的解釋，餐飲建議，或者是關注客人是否感到舒適。在這個過程中，服務員需要練就一雙敏銳的眼力，觀察客人需求，然后滿足他們的期望，提高顧客的滿意度。
第四段：情商要高。
一流的服務員不僅僅是提供服務，還需要建立起客人和自己之間的感情聯(lián)系。這樣，他們可以更好地理解客人的需求。高情商的服務員不僅會用合適的口吻去接待每一位客人，更會細心關注和解決客人的一些需求，隨時留意和關注到客人的神態(tài)和行為變化，保證一切都在掌控之中。
第五段：總結(jié)。
服務員是餐飲行業(yè)非常重要的崗位之一，也是挑戰(zhàn)和考驗最多的。無論是工作內(nèi)容還是日常行為，對服務員的要求都非常高，需要他們有良好的服務態(tài)度和團隊合作意識，為客人提供全方位的服務。當我從這一職業(yè)中學到的東西是，如果想要成為一名優(yōu)秀的服務員，我們需要耐心和用心地去做每一項工作，真正關心客人的需求，用服務的方式獲得顧客的信任和滿意，使每一位客人都感到愉快和滿意。
服務員一天的心得體會篇六
小小的山村里只有這么一家薯條店，因為這是一家小店，哪兒需要人幫忙就得去哪兒幫忙，所以我也是在到處轉(zhuǎn)。客人自然很多，姑姑全家都在忙碌，卻總是不好意思要我也幫忙，看著姑姑、姑父忙上忙下，而我自己卻在樓上玩電腦，心里很不是滋味。于是，我便主動向姑姑提出要幫忙。
第一天上任，我就犯了難——一大群客人像旋風一樣涌向我，開起“呱呱”叫模式——荷蘭語(荷蘭語與英語在語音和拼寫方式上，都有很大的不同)。我才來荷蘭沒多久，也只會說幾句簡單的荷蘭語，所以我什么也聽不懂。我一臉無助地站在客人與客人中，像一只迷路的羔羊，無措又難堪。我望向姐姐——可她也如我一般，正在客人與客人間周旋。姑姑正巧看見我在“受難”，便將我拉到了后臺，讓姐姐教我制作漢堡。
這又是一個新的挑戰(zhàn)——尤其是對我這個“手殘星”人說。我總是把奶酪涂到雞蛋上，再一不小心打碎一個又一個雞蛋，漢堡也只是完成了幾個半成品。外賣的單子越疊越高，姐姐一眼撇見了上面有奶昔的單子，又推著我去做奶昔，因為屢屢失敗，我的信心與熱情早已被磨得一干二凈，我又開始研究起奶昔來。
這是我第一次當服務員，在荷蘭，在異國他鄉(xiāng)，我親眼看到了姑姑一家的辛苦，在那么遙遠的地方，開一個小店，養(yǎng)活一家，也是十分的不易。我想，以后有機會我還會去嘗試的。
服務員一天的心得體會篇七
作為一名服務員，我每天都會遇到各種各樣的顧客和情況。在這個過程中，我深刻體會到了服務的重要性和自己作為一名服務員的責任。在這篇文章中，我將分享我在一天工作中的心得體會。
第一段：對待每位顧客的熱情和耐心。
作為一名服務員，熱情和耐心是必不可少的品質(zhì)。無論顧客的要求是多么奇怪或困難，我們都應該保持微笑和耐心。有些顧客可能會給予我們挑剔甚至無理取鬧的態(tài)度，但我們不能因此而動搖。相反，我們應該以積極的心態(tài)對待他們，并盡可能滿足他們的需求。只有這樣，我們才能真正贏得顧客的信任和尊重。
第二段：團隊合作的重要性。
作為一名服務員，與同事的合作是必不可少的。在繁忙的餐廳里，我們需要相互協(xié)作，為顧客提供高質(zhì)量的服務。一個默契的團隊可以提高工作效率，減少錯誤發(fā)生的可能性。在我的工作經(jīng)驗中，我發(fā)現(xiàn)只有在團隊精神的幫助下，我們才能更好地處理復雜的情況和挑戰(zhàn)。
第三段：對于細節(jié)的關注。
作為一名服務員，我們需要對細節(jié)保持高度的關注。從識別每道菜的具體要求，到確保餐桌和用具的整潔，細節(jié)決定了服務的品質(zhì)。我記得有一次，因為沒有及時補充訂單中的一樣食材，導致顧客等待了很長時間。這個錯誤讓我明白了細節(jié)之重要性。從那以后，我一直盡力做到絲毫不馬虎，盡最大努力保證每份訂單的準確和及時。
第四段：技巧與溝通。
作為一名服務員，良好的溝通技巧是成功的關鍵。我們需要與顧客交流，理解和滿足他們的需求。有時候，顧客可能會有各種需求，我們需要靈活地應對不同的情況。通過與顧客的有效溝通，我們可以更好地滿足他們的期望，并提供更好的服務體驗。
第五段：與顧客建立良好關系。
最后，我發(fā)現(xiàn)與顧客建立良好的關系是服務員必不可少的一部分。關系的建立不僅可以增加顧客對我們的信任度，還可以幫助我們更好地了解他們的需求。有時候，我會和顧客進行簡短的談話，詢問他們對服務的滿意度。通過這樣的互動，我能夠及時了解到他們的反饋意見，并改進我的服務。
總結(jié)：
作為一名服務員，我深刻體會到了服務的重要性和自己作為一名服務員的責任。通過熱情和耐心對待每位顧客，與同事的緊密合作，對細節(jié)的關注，良好的溝通技巧和與顧客建立良好關系，我不斷提高自己的能力，并為顧客提供更好的服務體驗。這些心得體會不僅適用于我個人，也適用于每個從事服務行業(yè)的人。只有通過不斷的學習和實踐，我們才能成為一名優(yōu)秀的服務員。
服務員一天的心得體會篇八
1、自身不足與缺點：
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計。
目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
實習想法和建議。
1、想法：
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領導能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
服務員一天的心得體會篇九
酒店工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面：
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的.順利進行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
服務員一天的心得體會篇十
在我們餐廳有實習崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗與磨礪，我在實習期間也經(jīng)歷了很多變化學習很多，對于工作有了更多的感悟。
做一個服務員我原本想的也非常簡單，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時候及時出現(xiàn)。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了，在那時有一個比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時候因為沒有及時給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。
好在有同事的安慰讓我可以平復，對于這樣的情況我也清楚不是我一個人的錯，大家都有錯，但是客戶錯了我們不能怪罪，因為客戶是上帝需要我們?nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作，我需要諒解也需要去做好自己的工作。
從此之后我工作就長了個心眼在工作的過程中會詢問其他同事，同樣也會自己總結(jié)經(jīng)驗，在積累中前進，避免犯錯。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美味佳肴的時候能夠及時獻上讓客戶可以及時遲到自己想要的東西，讓我們的服務充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯了也不會受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。
同樣作為服務人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個餐廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務員大家都喜歡都愿意接近，對待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會讓客戶反感，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認可。
工作是一門學問，需要學習的東西非常都，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動，能夠了解客戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心，做到不爭，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會在這過程中吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭執(zhí)雖然最后獲得了勝利，但是只會讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會反感，可客戶需要我們呵護，需要我們?nèi)フ疹?。因為我們屬于服務，做的就是讓我們更好的服務于客戶?BR> 服務員一天的心得體會篇十一
作為一名未從高校校門正式走出的同學，為了預備老師招考以及公務員考試，我打算找一個工作做著預備考試。在聘請會上，在看某公司文員職位聘請的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位美麗的姐姐，是一家美食山莊在聘請服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被敬重的職業(yè)，始終沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的美麗姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和許多人接觸，你作為一名未走上社會的同學，可以快速的熬煉你多方面的力量，于是打算去試試。
常常觀察報紙電視上報道餐廳有擔心全不文明行為，確定去上班之前我坐車去考察了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員裝扮潔凈得體，地面衛(wèi)生潔凈，桌面潔凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素養(yǎng)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班安排工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正熟悉了什么叫做走菜。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清晰的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告知上菜的服務員。第一天，由于對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告知是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，由于是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告知上菜的服務員。
最終做完了第一天，其次天照樣去上班，經(jīng)理特殊來慰問了我。她說，我可怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，打算了的事就得做下去呀。她說，像個高校生樣!
然后，漸漸的，我學習擺臺，開頭學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。
半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開頭學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開頭的.時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我究竟在問什么。越做越學越輕松，到最終我能在二非常鐘內(nèi)擦潔凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，預備茶水，預備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得留意葷素搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。漸漸的學，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和餐廳的宣布傳達、傳播起到不行估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要留意語氣的自然流暢、和氣可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯應當時時掛在嘴邊，如您、請、愧疚、假如、可以等等。并且，我認為，微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。能夠擅長把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得確定的服務本事。這就需要具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇蕰r的實在服務。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務準時、穩(wěn)妥地送到。
服務中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類大事時，我覺得應當應當秉承客人永久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該懇切的道歉，假如有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更簡單原諒你，并融造出一個客人與服務員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不當心就把開關碰關了，我立刻說，不好意思，并微笑著說，沒關系，黑暗是臨時的，光明是永久的。一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識，主動向客人供應服務的需要，擅長抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并擅長觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感到饒有興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務員雖然很苦，仔細去發(fā)覺問題，便能獲得許多珍貴的財寶，這些財寶是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些伴侶，帶給我更多的是力量的熬煉，語言力量、交際力量、觀看力量、應變力量和營銷力量都在服務員這一角色中得到肯定的熬煉與提高的。
服務員一天的心得體會篇十二
同樣，一個暑假又結(jié)束了；不同的是，這個暑假我養(yǎng)活了自己。
因為我在家無事可做，我叔叔把我介紹到他朋友的酒店當服務員。起初，我認為服務員只是幫客人端菜、倒茶和酒。三歲的孩子會做的。但事實遠不像我想象的那么簡單。
7月15日，我自信地走進富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一份工作。酒店經(jīng)理接待了我——我叔叔的朋友，他把我交給了一個比我大五歲左右的男人服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒諉T專用室，從柜子里拿了一套工作服給我換。他走后，我趕緊換上工作服，白色上衣，紅色領結(jié)和黑色領結(jié)短裙，照鏡子，真像職業(yè)女性。感覺舒服的衣服，看著鏡子里因為穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越覺得自己會把工作做好。于是，我把領結(jié)整理好后，開門走出專用室。大凱在外面等我。當他看到我出來時，他打電話給我。他告訴了我工作時間和一些需要注意的基本事項。他還宣布了我今天的任務——跟著他，看看他的工作，做一些簡單的事情，初步體驗如何做服務員。
他先來到一個房間，看看里面缺了什么，缺了多少，然后讓我?guī)退?，補上足了。下一步的工作好餐具。他把茶杯放在小盤子里，筷子放在盤子旁邊，把手帕折好放在杯子里，把杯子放在盤子旁邊。看著他再次擺防，我覺得得那沒什么難的，請幫他一起擺。我把酒杯、筷子、茶杯按照他剛才放的`順序擺好，剩下的手帕不折就留給他了。桌子上的餐具都擺好了，他看見我放了真是哭笑不得:我把筷子放在盤子左邊，有的放在盤子右邊，酒杯放在盤子前面，左右上角。
一開始，我不明白他的表情。我想我是按照他擺的順序很好，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：為什么要求這么多，只要顧客放在桌子上不一樣？他笑著說：你看我放的，看看你自己放的東西，感覺就不一樣了。我仔細看了看，真的不一樣?？赐晁麛[的，再看自己擺的，感覺一個字:亂。過了一會兒，他問我：怎么樣？不一樣吧?!雖然我心里承認，但嘴上還是說：也差不多，就按你說的擺好吧。于是，我把我擺得不順眼改了過來?？纯凑麖堊雷?，哇，就是舒服。要我選擇如果是這樣，我肯定會選擇餐具擺放整齊的酒店。坐在里面吃飯很舒服。擺好餐具后，我們在每個位置放了兩包紙巾。然后我們帶另一個，直到他負責房間的餐具都擺好。
半個多小時后，客人來了。大凱熱情地接待了他們，先把他們帶到一個房間，然后拿食譜讓他們下菜單。
服務員一天的心得體會篇十三
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個問題："你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎？"。
也許你會說："我只是一個普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領導的事！"。
在這里我要大聲的說："你錯了！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司飯店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁，關系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心!"。
在這段日子里，我了解了飯店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們飯店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們飯店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們飯店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是飯店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習、勤心得體會，為飯店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!
服務員一天的心得體會篇一
服務員是餐廳中最重要的一環(huán)，他們要負責現(xiàn)場的服務、顧客的點餐、菜品的上菜等等。為了更好地感受服務員的工作體驗，我選擇了一天作為一名服務員的實踐體驗，并思考為何他們的工作如此重要。
服務員的主要工作包括接待客人，引導顧客就座，記錄點單，并將顧客的要求及時與廚師傳達；上菜，推薦特色菜等等。這些看起來簡單的工作其實需要服務員具備良好的溝通技巧和快速反應能力，加上要適應不同的顧客需求。
在一天的實踐中，我第一次感到了服務員的工作難度。要時刻關注不同的桌子的情況，確保每個顧客都得到舒適的用餐環(huán)境和良好的服務。在這過程中需要經(jīng)常大聲喊出菜品的部分，以確保廚師不會出現(xiàn)任何誤差?？焖俜磻芰σ蔡貏e重要，要及時處理顧客的投訴，避免因此影響其他顧客的就餐體驗。
服務員的工作需要站立、走動，且往往細節(jié)繁瑣。過于忙碌氣象，壓力也可能導致行業(yè)中的高員工流失率。此外，餐廳業(yè)務擴展時，服務員也需要隨之學習和適應新菜品、新環(huán)境和新服務技巧。
第五段：結(jié)論。
成為一名服務員需要認真學習本職工作的技巧和技藝，同時也是一份需要非常耐心和毅力的工作。盡管在日常工作中可能會遇到各種各樣的困難，但服務員的工作也有很多優(yōu)點。服務員通過聯(lián)系新人結(jié)交許多有趣的人，可以獲得大量的現(xiàn)金小費。重要的是，服務員可以通過與顧客溝通，引導他們發(fā)現(xiàn)或再次欣賞美食和餐廳體驗的獨特價值。作為消費者，我們應該給予服務員更好的尊重，因為他們付出了很多來確保我們得到最好的服務。
服務員一天的心得體會篇二
第一天上班是每個人都會經(jīng)歷的一件事情，不論是哪個行業(yè)，都需要小心翼翼地邁出第一步。作為一名新晉服務員，我對于第一天上班充滿期待和緊張。在這一天，我不僅僅體會到了職場的冷熱差異，還領悟到了對顧客的尊重和真誠態(tài)度的重要性，同時也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處。下面，我將從準備工作、顧客接待、團隊合作、學習與成長、展望未來五個方面來分享我的心得體會。
首先，準備工作是第一天順利完成任務的基礎。提前熟悉了餐廳的各個區(qū)域和顧客流程，我自信地迎接第一位顧客。然而，當真正面對忙碌人潮時，我才意識到這種準備遠遠不夠。顧客的需求千變?nèi)f化，我需要時刻保持清醒的頭腦和扎實的基本功。我反復告訴自己不要急于求成，要一步一個腳印地學習和成長。通過與老員工的深入交流和觀察，我學會了如何靈活應對顧客的各種需求，也知道了如何面對不同類型的顧客。在這個學習的過程中，我逐漸解鎖了許多“小技巧”，比如在繁忙的時候要注意細節(jié)、注重時間管理等等。這些經(jīng)驗寶貴的教訓對我以后的工作有著重要的指導意義。
其次，顧客接待是一項需要用心和真誠態(tài)度去完成的任務。第一次與顧客面對面接觸時，我感到有些拘謹和緊張。我深知顧客是餐廳生存發(fā)展的源泉，只有給予他們最好的服務，才能贏得他們的口碑和信任。因此，我要主動、熱情、耐心地與顧客交流，盡最大努力提供卓越的服務。在我對顧客的真誠關懷下，顧客對我的信任與家庭般的關心逐漸產(chǎn)生。對于那些提出不滿的顧客，我也以積極的心態(tài)來面對。因為我深知，他們的意見是我改進的機會，只有不斷反思和進步，才能不斷提高自己的服務水平。
團隊合作是最關鍵的因素之一。只有彼此信任、相互激勵，才能達到最終的目標。在我猶豫不決的時候，我的同事會給予我鼓勵和幫助，讓我突破自己的不足。通過團隊合作，我明白了團隊的力量所在，也從中學會了與他人和諧相處，共同成長的意義。
再者，學習與成長是我在第一天工作中不可或缺的一部分。工作上涉及許多專業(yè)知識和技能，只有不斷學習和實踐，才能從中獲益。在忙碌的工作之余，我時常抽時間與老員工交流和請教。通過他們的指導和建議，我的工作能力和業(yè)務水平得到了迅速提升。我開始能夠獨立處理問題，自信地應對各種突發(fā)情況。盡管一開始經(jīng)常出現(xiàn)失誤和犯錯，但正是這些失敗和挑戰(zhàn)讓我更加堅定地學習和成長，不斷提高自己的實力和能力。
最后，展望未來是我在第一天工作中感到最為有趣和激動的事情之一。作為一名新晉服務員，我始終保持對未來的期待和憧憬，我相信，只要不斷學習和進步，我一定能在這個行業(yè)中得到更好的發(fā)展和提升。我希望通過自己的努力，成為一名出色的服務員，為客人提供極致的服務體驗。同時，我也希望能夠發(fā)展更多的技能和能力，不斷拓展自己的職業(yè)道路。
總之，第一天上班是一次寶貴的經(jīng)歷，我非常慶幸有機會成為一名服務員，并能夠收獲這么多。通過準備工作、顧客接待、團隊合作、學習與成長，我深切地認識到了作為一名服務員的重要性和責任。展望未來，我相信自己會成為一名優(yōu)秀的服務員，為餐廳的發(fā)展貢獻自己的力量。
服務員一天的心得體會篇三
經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認識到，不管做什么事情都一定要認真仔細。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，領悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學習職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。
服務員一天的心得體會篇四
服務員是一種具有很高要求的職業(yè)。工作中，服務員需要掌握各種菜品信息，了解顧客的口味和需求，并能夠恰當?shù)叵蝾櫩屯扑]、介紹菜品。同時，他們也要快速反應，及時解決客人提出的各種需求和問題。這些都需要服務員們具有高超的口頭表達能力、極強的記憶力和專業(yè)技能。而服務員的工作需要全天候的站立和行走，往往也非常繁忙，因此服務員們需要具備能夠承受壓力和長時間工作的能力。
服務員的一天工作充滿了各種各樣的挑戰(zhàn)。他們早晨到店后要打掃衛(wèi)生、準備桌椅等器材，檢查餐廳場地是否符合規(guī)定，調(diào)查當天新菜和特色菜品，為客人們能夠嘗到美食提前做好籌備。然后，服務員要在就餐區(qū)里迎接客人，解答他們的問題，做好點餐和服務的各項事宜。當忙碌的就餐時段落幕時，服務員就要負責收拾桌椅、清潔、整理訂餐系統(tǒng)和財務會計等等各類工作。
服務員需要具備的技能也很多。首先，服務員們需要能夠與客人和諧相處。要在保證服務水準的前提下，用優(yōu)美親切的表達方式與客人交流。其次，服務員們要熟練掌握菜品的信息和制作方法，了解顧客的口味，推薦與價格相符合的菜品和飲品。此外，他們還需要快速反應，做出妥善的回答，正確處理客戶的投訴和詢問，并給予合適的建議和解決方案。服務員們還需要了解銷售戰(zhàn)略，讓客人感到愉悅和滿意，從而增強餐廳的客戶群和口碑。
雖然服務員們需要具有高超的職業(yè)技能，但同時也需要承受一定的壓力和挑戰(zhàn)。首先是時間緊迫和工作峰值交錯的壓力?？旃?jié)奏的服務需要服務員們快速、高效地反應，讓客戶享受到最佳的用餐氛圍。其次是基于菜品內(nèi)容全面理解的壓力。服務員要熟練掌握各種菜品，期望顧客能感受到餐廳的高服務水準，理解其細心體貼和用心的服務。還有很多客戶提出的抱怨和投訴，服務員需要非常專業(yè)和機智，處理這些問題，保持良好的服務態(tài)度和口碑。
第五段：結(jié)論。
服務員這個職業(yè)要求高精細度的工作，需要越來越多的人來訓練和培養(yǎng)。不僅如此，更需要引導顧客用更加尊重和欣賞的方式來評價和反饋服務，讓服務員們跟進籃落，增強服務行業(yè)的綜合素質(zhì)?？傊瑹o論是從追求個人的職業(yè)靈感還是從個人的成長經(jīng)驗，服務員們的角色和貢獻都是不可或缺的。
服務員一天的心得體會篇五
作為一名服務員，一天的工作充滿了各種挑戰(zhàn)和考驗。在這個職業(yè)中，服務員不僅需要擁有出色的服務技能，還需要具備良好的溝通能力和處理問題的能力。在這篇文章中，我想分享我的一天工作心得體會，以便與讀者分享這一職業(yè)的方方面面。
第一段：崗位介紹。
服務員是餐飲行業(yè)中的一種非常重要的崗位，他們是負責為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務的人。這里的服務不僅是指傳統(tǒng)的點餐、上菜等服務，還包括對顧客提供一系列的建議和推薦，以及為多樣性的餐飲需求提供解決方案。因為服務員是直接接觸客人的，他們的服務質(zhì)量和態(tài)度直接影響到顧客的用餐體驗。
第二段：日常工作。
第一次接觸服務員這一崗位，我發(fā)現(xiàn)這工作并不是那么輕松的。要完成這個工作，服務員要具備多項技能，如腦力工作，溝通技巧，衛(wèi)生保潔以及團隊合作等。首個要想要成為一名優(yōu)秀的服務員，就必須熟悉這一崗位的各種技能和工作要求，掌握服務技能及知識，以期為客人提供更滿意的服務。
第三段：眼力要高。
當客人步入餐廳時，服務員應該要迎接客人，熱情地問候他們，并引導他們到合適的位置。做這項工作時，服務員需要充分考慮客人的每一個需求，比如對菜單的解釋，餐飲建議，或者是關注客人是否感到舒適。在這個過程中，服務員需要練就一雙敏銳的眼力，觀察客人需求，然后滿足他們的期望，提高顧客的滿意度。
第四段：情商要高。
一流的服務員不僅僅是提供服務，還需要建立起客人和自己之間的感情聯(lián)系。這樣，他們可以更好地理解客人的需求。高情商的服務員不僅會用合適的口吻去接待每一位客人，更會細心關注和解決客人的一些需求，隨時留意和關注到客人的神態(tài)和行為變化，保證一切都在掌控之中。
第五段：總結(jié)。
服務員是餐飲行業(yè)非常重要的崗位之一，也是挑戰(zhàn)和考驗最多的。無論是工作內(nèi)容還是日常行為，對服務員的要求都非常高，需要他們有良好的服務態(tài)度和團隊合作意識，為客人提供全方位的服務。當我從這一職業(yè)中學到的東西是，如果想要成為一名優(yōu)秀的服務員，我們需要耐心和用心地去做每一項工作，真正關心客人的需求，用服務的方式獲得顧客的信任和滿意，使每一位客人都感到愉快和滿意。
服務員一天的心得體會篇六
小小的山村里只有這么一家薯條店，因為這是一家小店，哪兒需要人幫忙就得去哪兒幫忙，所以我也是在到處轉(zhuǎn)。客人自然很多，姑姑全家都在忙碌，卻總是不好意思要我也幫忙，看著姑姑、姑父忙上忙下，而我自己卻在樓上玩電腦，心里很不是滋味。于是，我便主動向姑姑提出要幫忙。
第一天上任，我就犯了難——一大群客人像旋風一樣涌向我，開起“呱呱”叫模式——荷蘭語(荷蘭語與英語在語音和拼寫方式上，都有很大的不同)。我才來荷蘭沒多久，也只會說幾句簡單的荷蘭語，所以我什么也聽不懂。我一臉無助地站在客人與客人中，像一只迷路的羔羊，無措又難堪。我望向姐姐——可她也如我一般，正在客人與客人間周旋。姑姑正巧看見我在“受難”，便將我拉到了后臺，讓姐姐教我制作漢堡。
這又是一個新的挑戰(zhàn)——尤其是對我這個“手殘星”人說。我總是把奶酪涂到雞蛋上，再一不小心打碎一個又一個雞蛋，漢堡也只是完成了幾個半成品。外賣的單子越疊越高，姐姐一眼撇見了上面有奶昔的單子，又推著我去做奶昔，因為屢屢失敗，我的信心與熱情早已被磨得一干二凈，我又開始研究起奶昔來。
這是我第一次當服務員，在荷蘭，在異國他鄉(xiāng)，我親眼看到了姑姑一家的辛苦，在那么遙遠的地方，開一個小店，養(yǎng)活一家，也是十分的不易。我想，以后有機會我還會去嘗試的。
服務員一天的心得體會篇七
作為一名服務員，我每天都會遇到各種各樣的顧客和情況。在這個過程中，我深刻體會到了服務的重要性和自己作為一名服務員的責任。在這篇文章中，我將分享我在一天工作中的心得體會。
第一段：對待每位顧客的熱情和耐心。
作為一名服務員，熱情和耐心是必不可少的品質(zhì)。無論顧客的要求是多么奇怪或困難，我們都應該保持微笑和耐心。有些顧客可能會給予我們挑剔甚至無理取鬧的態(tài)度，但我們不能因此而動搖。相反，我們應該以積極的心態(tài)對待他們，并盡可能滿足他們的需求。只有這樣，我們才能真正贏得顧客的信任和尊重。
第二段：團隊合作的重要性。
作為一名服務員，與同事的合作是必不可少的。在繁忙的餐廳里，我們需要相互協(xié)作，為顧客提供高質(zhì)量的服務。一個默契的團隊可以提高工作效率，減少錯誤發(fā)生的可能性。在我的工作經(jīng)驗中，我發(fā)現(xiàn)只有在團隊精神的幫助下，我們才能更好地處理復雜的情況和挑戰(zhàn)。
第三段：對于細節(jié)的關注。
作為一名服務員，我們需要對細節(jié)保持高度的關注。從識別每道菜的具體要求，到確保餐桌和用具的整潔，細節(jié)決定了服務的品質(zhì)。我記得有一次，因為沒有及時補充訂單中的一樣食材，導致顧客等待了很長時間。這個錯誤讓我明白了細節(jié)之重要性。從那以后，我一直盡力做到絲毫不馬虎，盡最大努力保證每份訂單的準確和及時。
第四段：技巧與溝通。
作為一名服務員，良好的溝通技巧是成功的關鍵。我們需要與顧客交流，理解和滿足他們的需求。有時候，顧客可能會有各種需求，我們需要靈活地應對不同的情況。通過與顧客的有效溝通，我們可以更好地滿足他們的期望，并提供更好的服務體驗。
第五段：與顧客建立良好關系。
最后，我發(fā)現(xiàn)與顧客建立良好的關系是服務員必不可少的一部分。關系的建立不僅可以增加顧客對我們的信任度，還可以幫助我們更好地了解他們的需求。有時候，我會和顧客進行簡短的談話，詢問他們對服務的滿意度。通過這樣的互動，我能夠及時了解到他們的反饋意見，并改進我的服務。
總結(jié)：
作為一名服務員，我深刻體會到了服務的重要性和自己作為一名服務員的責任。通過熱情和耐心對待每位顧客，與同事的緊密合作，對細節(jié)的關注，良好的溝通技巧和與顧客建立良好關系，我不斷提高自己的能力，并為顧客提供更好的服務體驗。這些心得體會不僅適用于我個人，也適用于每個從事服務行業(yè)的人。只有通過不斷的學習和實踐，我們才能成為一名優(yōu)秀的服務員。
服務員一天的心得體會篇八
1、自身不足與缺點：
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計。
目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。
實習想法和建議。
1、想法：
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務實習是在花園酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：
對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領導能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
服務員一天的心得體會篇九
酒店工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面：
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的.順利進行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
服務員一天的心得體會篇十
在我們餐廳有實習崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗與磨礪，我在實習期間也經(jīng)歷了很多變化學習很多，對于工作有了更多的感悟。
做一個服務員我原本想的也非常簡單，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時候及時出現(xiàn)。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了，在那時有一個比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時候因為沒有及時給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。
好在有同事的安慰讓我可以平復，對于這樣的情況我也清楚不是我一個人的錯，大家都有錯，但是客戶錯了我們不能怪罪，因為客戶是上帝需要我們?nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作，我需要諒解也需要去做好自己的工作。
從此之后我工作就長了個心眼在工作的過程中會詢問其他同事，同樣也會自己總結(jié)經(jīng)驗，在積累中前進，避免犯錯。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美味佳肴的時候能夠及時獻上讓客戶可以及時遲到自己想要的東西，讓我們的服務充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯了也不會受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。
同樣作為服務人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個餐廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務員大家都喜歡都愿意接近，對待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會讓客戶反感，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認可。
工作是一門學問，需要學習的東西非常都，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動，能夠了解客戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心，做到不爭，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會在這過程中吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭執(zhí)雖然最后獲得了勝利，但是只會讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會反感，可客戶需要我們呵護，需要我們?nèi)フ疹?。因為我們屬于服務，做的就是讓我們更好的服務于客戶?BR> 服務員一天的心得體會篇十一
作為一名未從高校校門正式走出的同學，為了預備老師招考以及公務員考試，我打算找一個工作做著預備考試。在聘請會上，在看某公司文員職位聘請的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位美麗的姐姐，是一家美食山莊在聘請服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被敬重的職業(yè)，始終沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的美麗姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和許多人接觸，你作為一名未走上社會的同學，可以快速的熬煉你多方面的力量，于是打算去試試。
常常觀察報紙電視上報道餐廳有擔心全不文明行為，確定去上班之前我坐車去考察了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員裝扮潔凈得體，地面衛(wèi)生潔凈，桌面潔凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素養(yǎng)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬事開頭難!第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班安排工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正熟悉了什么叫做走菜。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清晰的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告知上菜的服務員。第一天，由于對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告知是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，由于是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告知上菜的服務員。
最終做完了第一天，其次天照樣去上班，經(jīng)理特殊來慰問了我。她說，我可怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，打算了的事就得做下去呀。她說，像個高校生樣!
然后，漸漸的，我學習擺臺，開頭學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。
半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開頭學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開頭的.時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我究竟在問什么。越做越學越輕松，到最終我能在二非常鐘內(nèi)擦潔凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，預備茶水，預備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。
包廂上菜還得留意葷素搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。漸漸的學，一天改正一點，每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和餐廳的宣布傳達、傳播起到不行估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要留意語氣的自然流暢、和氣可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯應當時時掛在嘴邊，如您、請、愧疚、假如、可以等等。并且，我認為，微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。能夠擅長把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得確定的服務本事。這就需要具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇蕰r的實在服務。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務準時、穩(wěn)妥地送到。
服務中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類大事時，我覺得應當應當秉承客人永久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該懇切的道歉，假如有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更簡單原諒你，并融造出一個客人與服務員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不當心就把開關碰關了，我立刻說，不好意思，并微笑著說，沒關系，黑暗是臨時的，光明是永久的。一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識，主動向客人供應服務的需要，擅長抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并擅長觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感到饒有興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務員雖然很苦，仔細去發(fā)覺問題，便能獲得許多珍貴的財寶，這些財寶是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些伴侶，帶給我更多的是力量的熬煉，語言力量、交際力量、觀看力量、應變力量和營銷力量都在服務員這一角色中得到肯定的熬煉與提高的。
服務員一天的心得體會篇十二
同樣，一個暑假又結(jié)束了；不同的是，這個暑假我養(yǎng)活了自己。
因為我在家無事可做，我叔叔把我介紹到他朋友的酒店當服務員。起初，我認為服務員只是幫客人端菜、倒茶和酒。三歲的孩子會做的。但事實遠不像我想象的那么簡單。
7月15日，我自信地走進富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一份工作。酒店經(jīng)理接待了我——我叔叔的朋友，他把我交給了一個比我大五歲左右的男人服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒諉T專用室，從柜子里拿了一套工作服給我換。他走后，我趕緊換上工作服，白色上衣，紅色領結(jié)和黑色領結(jié)短裙，照鏡子，真像職業(yè)女性。感覺舒服的衣服，看著鏡子里因為穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越覺得自己會把工作做好。于是，我把領結(jié)整理好后，開門走出專用室。大凱在外面等我。當他看到我出來時，他打電話給我。他告訴了我工作時間和一些需要注意的基本事項。他還宣布了我今天的任務——跟著他，看看他的工作，做一些簡單的事情，初步體驗如何做服務員。
他先來到一個房間，看看里面缺了什么，缺了多少，然后讓我?guī)退?，補上足了。下一步的工作好餐具。他把茶杯放在小盤子里，筷子放在盤子旁邊，把手帕折好放在杯子里，把杯子放在盤子旁邊。看著他再次擺防，我覺得得那沒什么難的，請幫他一起擺。我把酒杯、筷子、茶杯按照他剛才放的`順序擺好，剩下的手帕不折就留給他了。桌子上的餐具都擺好了，他看見我放了真是哭笑不得:我把筷子放在盤子左邊，有的放在盤子右邊，酒杯放在盤子前面，左右上角。
一開始，我不明白他的表情。我想我是按照他擺的順序很好，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：為什么要求這么多，只要顧客放在桌子上不一樣？他笑著說：你看我放的，看看你自己放的東西，感覺就不一樣了。我仔細看了看，真的不一樣?？赐晁麛[的，再看自己擺的，感覺一個字:亂。過了一會兒，他問我：怎么樣？不一樣吧?!雖然我心里承認，但嘴上還是說：也差不多，就按你說的擺好吧。于是，我把我擺得不順眼改了過來?？纯凑麖堊雷?，哇，就是舒服。要我選擇如果是這樣，我肯定會選擇餐具擺放整齊的酒店。坐在里面吃飯很舒服。擺好餐具后，我們在每個位置放了兩包紙巾。然后我們帶另一個，直到他負責房間的餐具都擺好。
半個多小時后，客人來了。大凱熱情地接待了他們，先把他們帶到一個房間，然后拿食譜讓他們下菜單。
服務員一天的心得體會篇十三
我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個問題："你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎？"。
也許你會說："我只是一個普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領導的事！"。
在這里我要大聲的說："你錯了！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司飯店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁，關系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心!"。
在這段日子里，我了解了飯店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們飯店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們飯店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們飯店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是飯店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習、勤心得體會，為飯店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!