計劃可以幫助我們合理安排時間，避免拖延和浪費。定期評估計劃的執(zhí)行效果，及時調整和改進。制定計劃需要一定的技巧和方法，下面是小編為大家梳理的一些建議。
酒店培訓計劃書篇一
酒店招聘錄用的新員工并不是一開始就具備完成規(guī)定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業(yè)新集體中同心協力的工作態(tài)度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在一個不斷變動的經濟技術環(huán)境中生存與發(fā)展，酒店員工的知識，技能和工作態(tài)度就必須與這種不斷變動的外部環(huán)境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業(yè)所錄用的員工從局外人轉變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業(yè)的新雇員提供有關企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模式等等，從而幫助他們順利地適應企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什么。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說并非最為重要。對酒店新員工該怎么做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發(fā)放手冊、操作示范、現場實習等等。
企業(yè)管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工：
崗前培訓內容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態(tài)（如正在做的工作、工作困難、未來工作重點）等內容，通過培訓可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進入角色。
老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
酒店新員工入職后，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職后的細節(jié)問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展前景，這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。
培訓時間：客戶自定；
培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！
1、通過培訓使新員工了解作為酒店的新晉人員應具備的職業(yè)道德素養(yǎng)；
2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態(tài)；
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化的職業(yè)形象；
4、通過培訓使新員工學會處理好職業(yè)場上的人際關系，有著良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓使新員工使新員工了解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一個鏈條，任何環(huán)節(jié)出現松動都會影響最終的成果。
我們正處在一個急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
酒店新員工，特別是剛畢業(yè)的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業(yè)人的角色轉變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。
不論從事什么職業(yè)，群體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養(yǎng)：積極的工作態(tài)度、文明的語言、規(guī)范而高效的工作行為、處理得體的內外關系及和諧圓通的人際關系等。
這樣的新員工才能更快地獲得同事、領導的信任與認可；才能使自己的認識、行為更符合職業(yè)化要求；才能以高度的責任感，兢兢業(yè)業(yè)地服務于單位，與單位同呼吸共命運；才能在激烈的職場競爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得更好的發(fā)展。
酒店培訓計劃書篇二
這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質及技能。
培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工。
一、培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
二、培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
三、培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
四、培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}。
15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。
30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}。
一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
二、貴賓幾位，有預定的房間嗎？
三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎？
六、貴賓您好，您的'房間這邊請，請跟我來。
七、樓層接待貴賓幾位！
八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
九、貴賓您好，您的房間這邊請。
十、您的房間到了，祝您玩的愉快。
酒店培訓計劃書篇三
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。
先列一個提綱:。
第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識服務理念。
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課;餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協調，員工配合。
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)。
第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課:預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務員。
第十三課:廳房服務的詳細程序。
第十四課:問題解答。
第十五課:及消防知識。
員工儀容儀表。
規(guī)范禮貌用語及操作程序。
1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿?“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項:。
a善于觀察分清誰是主人。
b對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)。
7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！弊?名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)。
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用?！?BR> 17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現常重新布置環(huán)境，恢復原樣。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店培訓計劃書篇四
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
二、新職工培訓。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務骨干到一些專業(yè)的學校和培訓機構進行相關業(yè)務知識的培訓學習，以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質量檢查。
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛(wèi)生質量檢查。制定《衛(wèi)生質量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
酒店培訓計劃書篇五
如下是由小編為大家推薦的酒店20xx培訓計劃書范文，歡迎大家學習參考。希望文章對你有所幫助!
一、專業(yè)技能培訓。
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
二、新職工培訓。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務骨干到一些專業(yè)的學校和培訓機構進行相關業(yè)務知識的培訓學習，以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質量檢查。
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對。
規(guī)章制度。
的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛(wèi)生質量檢查。制定《衛(wèi)生質量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
一、店內了解。
熟知酒店員工手冊的各項內容，了解酒店文化和儀表、儀容。
了解酒店的產品知識，包括參觀客房、餐廳及相關設施。
了解銷售部的各項規(guī)章制度，并在日常工作中以此為紀律準則。
了解銷售部組織結構，了解辦公室的管理知識。
了解價格體系，尤其是房間的價格和會議室租金等等。
熟知酒店各種房型的配置及布局。
如何與同事合作和與其它部門溝通。
了解銷售部的主要任務和銷售理念，怎樣與客戶溝通(包括電話使用語言)。
了解相關的電腦知識，使用終端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，vip客戶等。
掌握制定公司。
合同。
會議書面報價格式等。
明白做銷售時拜訪客戶的目的及如何提前與客戶預約和介紹自己和酒店。
熟知每日客房報表及每日公司銷售分析報表。
熟知并制定不同價格體系的商務合同及各種不同類型的長住合同(中英文)。
掌握與客戶洽談業(yè)務的溝通能力。
養(yǎng)銷售員的銷售意識學習如果管理原有的客戶和開發(fā)新的客戶。
解承接會議的必備條件和會議的操作程序和步聚。
18、客戶產量的管理。
19、如何在滿房時最大限度的增加收入。
二、宴會銷售。
1、熟知各種不同價格宴會菜單。
2、熟知各種不同類型會議的擺臺方式。
3、熟知餐飲不同時期菜式變化及促銷活動。
4、熟知不同時期的市場變化及對手酒店宴會相關信息。
5、及時與客戶進行溝通及做好相關反饋信息儲存。
6、如何開發(fā)和跟進潛在客戶。
7、如何下發(fā)eo通知單。
8、如何做預約和電話拜訪。
9、如何與其他部門做好溝通和協調工作。
三、市內拜訪客戶。
1、如何做電話預約及。
自我介紹。
2、如何做好拜訪計劃。
3、了解自己的工作使命及目標，在工作時間內如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學習一些銷售語言和技巧。
5、學習如果管理原有的客戶和開發(fā)新的客戶。
6、了解承接會議的必備條件和會議的操作程序和步聚。
7、如何做好當日工作小結。
四、異地拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶拜訪計劃、出差費用。
3、如何與異地客戶進行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶保持長期穩(wěn)定的聯系。
5、如何制作異地客戶拜訪報告。
市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，現在向大家作一個匯報：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作。
日記。
志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到。
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃。
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調。
與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
酒店培訓計劃書篇六
為提高公司在職服務人員的技能和業(yè)務，現制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：
一、培訓目標。
根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象。
三、培訓形式。
半脫產，分期分批學習。
四、課程設置。
崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業(yè)素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
五、課程安排。
公司員工手冊。
餐飲服務基本技能。
酒水服務。
上菜及分菜。
撤換餐用具。
六、課程內容。
1、公司管理項目。
任務。
培訓要點。
1.1講究職業(yè)道德。
（1）遵紀守法。
—了解和遵守公民的職責和義務，文明執(zhí)業(yè)—了解國家提倡的“五愛”內容。
（2）敬業(yè)精神。
（3）從業(yè)原則。
—自尊、自愛、自信、自立、自強。
1.2公司員工手冊。
1.3公司管理制度。
任務。
培訓要點。
2.1職業(yè)道德及崗位職責。
—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責。
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理。
—我國各地區(qū)的飲食習慣。
—少數民族的飲食習慣。
—歐美亞洲人們的飲食習慣。
—賓客的就餐心理。
2.3飲食衛(wèi)生基礎知識。
—公共飲食行業(yè)特點。
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。
—服務員個人衛(wèi)生要求。
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。
—預防食物中毒。
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
2.4餐飲服務安全。
—火災防范與處理。
—盜竊和意外事故防范與處理。
2.5餐飲服務禮儀。
—禮貌服務的基本要求。
—服務接待禮節(jié)。
—學會著裝、衛(wèi)生修飾要求。
—學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務基本技能。
任務。
培訓要點。
3.1端托技巧。
—了解托盤的種類及作用。
—掌握輕托和重托方法。
—學會端托行進步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用與種類。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型種類與擺放。
—餐巾折花圖譜。
3.3擺臺服務。
—了解中、西餐擺臺的基本要求。
4、酒水服務。
任務。
培訓要點。
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點—了解中國酒水的分類、特點。
—了解外國酒水的分類、特點。
—了解軟飲料的分類、特點。
—了解茶葉的分類、特點。
4.2酒水服務的技巧與程序。
—學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法。
—注意斟酒順序。
—掌握酒水服務操作要領。
5、上菜及分菜。
任務。
培訓要點。
5.1了解菜品知識。
—了解中國菜的特點。
—了解西餐菜的主要特點。
5.2上菜與分菜。
—了解中西餐上菜的操作要領—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具。
任務。
培訓要點。
6.1中餐臺面撤換餐用具。
—學會撤換餐用具操作方法。
—知道正確的收臺工作步驟。
6.2西餐臺面撤換餐用具。
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務基本程序。
酒店培訓計劃書篇七
4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術學院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習生進入酒店。
總體看來，培訓工作任務艱巨。
結合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導的專業(yè)化培訓;加強訓導師建設培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者;推動學習型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化;強化各講師的教導水平和訓練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。
專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路;。
務實：根據麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓方式，培訓執(zhí)行腳踏實地。
高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率;。
創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。
1、加快培訓講師人才隊伍建設。
a、開辦訓導師培訓班一期;。
b、平時的上門聽課與課后指導，指導部門培訓員開展培訓;。
c、利用每期協調會后進行學習，精選管理小文章，共同學習;。
d、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。
e、訓導師考評，對訓導師輔導結合考評指引工作開展方向，激勵訓導師更多地投入到培訓工作中。
2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程。
a、完善入職崗前培訓與轉正培訓課程;。
b、領班與主任的晉升輔導課程;。
c、開發(fā)經理人培訓課程。
適時的與外部培訓機構合作，妥善培訓光盤，設計課程學習方式，案例設置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經理層課程。
d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓課程。
為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學習的專業(yè)化銷售訓練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。
3、規(guī)范培訓教材。
對于管理培訓教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓各類教材。
要求各部門收集并整理部門的培訓資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓手冊，報人力資源部備案。
4、營造學習型氛圍。
c、店報：利用店報這個平臺，引導員工進行學習，利用"案例分析"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學習"及管理與服務版面等，引導全店員工進行學習與思考。
5、加大對各層級管理人員培訓與輔導比重。
b、引導經理層：利用培訓卡、移動商學院、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經理、副經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結;平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部所的工作與服務中的的問題，及時提出建議與協助。
c、指導訓導師：開展一至兩期內部講師培訓，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門訓導師開展起部門的日常管理和培訓工作。
d、訓練督導層：開發(fā)系列督導培訓課程，對全公司部長與主任進行專題培訓。
e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習生，晉升為資深員工的中專實習生作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導。
6、完善培訓體系。
利用培訓協調會等形式指導各部門訓導師開展培訓，對訓導師進行培訓，對部門培訓進行指導，對各部門服務與工作情況進行調查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓方式，使酒店的培訓以務實、靈活的方式納入到培訓體系中來。
1、入職崗前培訓：
a、該項培訓與主要課程將由培訓老師來負責。
b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓。
c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉正。
d、對現有培訓課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分;對于實習生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓總結等內容。
2、入職在崗培訓：
推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩(wěn)與客人投訴現象;同時鍛煉基層骨干員工的或領班的指導新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關系。
讓麒麟山景大酒店的服務理念盡快地復制到新員工身上，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質服務的氛圍。
二、基層管理培訓。
1、晉升輔導培訓。
a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。
b、培訓形式：每季度開展一期晉升輔導培訓，每部門資深員工或優(yōu)秀實習生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經人力資源部同意。做好成績記錄，結合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質并形成管理人員主動學習的積極性。
2、管理專題培訓。
利用酒店現有的多媒體設備，以及申請各種培訓光碟，開展針對經理、主任的專題培訓，由人力資源部現場負責，設計考核試卷或學習總結報告，培訓結束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。
銷售專題的培訓要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現有營銷人員的專業(yè)化水平。
三、中層經理培訓。
1、外派培訓。
根據當前的工作需要，結合20xx年度各機構推出培訓，安排合適的人員參加培訓。經理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓，提升現有管理者的綜合素質。如旅廣東省旅游局辦的部門經理上崗資格培訓等。訓導師參加一些開闊思路的培訓，了解先進管理技術與訓練技巧，更好地為全店培訓服務。
2、外請培訓。
安排一次，在培訓安排上減少成本，提高針對性，訓前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。
3、戶外拓展訓練。
提升部門經理的綜合能力，進行強化訓練，送出部分中層管理人員參加強化培訓式訓練。根據明年干部訓練需要，必要時安排一期戶外拓展訓練，培訓團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設計主題與培訓目標。
四、專題培訓。
1、產品知識競賽與培訓。
由人力資源部組織開展產品知識賽，動員全店員工學習產品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。
2、宴會服務培訓。
根據工作需要安排一些宴會服務培訓，主要為非餐飲部門的宴會服務，為大型宴會時加班提前培訓備用宴會服務人員。由中餐廳負責培訓。
3、消防培訓。
安排一期消防輪訓或消防演習，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。
4、醫(yī)療急救。
請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經理及健身房教練領班進行專業(yè)急救訓練，其他部門如餐飲、保安、培訓等可由經理參加。
根據需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓，針對女員工化妝，請外來培訓講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務員參加，夜間妝容的學習。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓內部化妝較好的人員。
1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導。
b、平時的上門聽課與課后指導;。
由培訓主管多去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。
c、利用每期協調會后進行學習;。
選取管理小故事形式結合典型的當前本店發(fā)生案例，組織訓導師進行學習與分析。從網絡尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現資源共享，搭建學習的小平臺。
d、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，推薦書目。
加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。
2、訓導師考評。
季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓導師，引導部門培訓工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。
3、內部授課津貼。
對消防、軍訓、日語等跨部門的培訓支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。
4、訓導師旅游活動。
安排一期訓導師的外出旅游活動，加強訓導師之間溝通協作，提高大家工作積極性。
六、英語及其他語言類培訓。
1、崗位英語培訓。
提高崗位英語應對水平，培訓結束形成培訓總結報告，報人力資源部與受訓部門。
2、英語角。
營造學習英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學習英語的興趣。
3、英語等級考試。
結合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。
4、其他語言類培訓。
日語培訓利用懂日語員工對相關部門進行崗位日語培訓，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓等兩種形式，進行日語培訓。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓，只培訓簡單幾句問候語即可。
酒店培訓計劃書篇八
二、深入市場，把握市場真實需求，提報第一手市場真實需求。
3、加強大客戶管理，進一步掌握政府，集團需求信息。
2、對廣大的農村市場宣傳，進一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農村市場。
五、強化管理，進一步規(guī)范經營秩序。
最后希望公司蒸蒸日上!
酒店培訓計劃書篇九
跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、啦解結帳形式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規(guī)范和服務程序。
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酒店培訓計劃書篇十
尊敬的公司領導：
為進一步建立良好的客我之間關系，如何提高客戶服務質量、信息傳遞、贏利水平、情親化服務、及時有效的貨源等;如何加強客戶的需求意識、配合程度、忠誠度等;需要我們營銷人員用心去呵護、去營造。
3、加強大客戶管理，進一步掌握政府，集團需求信息。
2、對廣大的農村市場宣傳，進一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農村市場。
最后希望公司蒸蒸日上！
酒店培訓計劃書篇十一
2、了解酒店的產品知識，包括參觀客房、餐廳及相關設施。
二、宴會銷售。
1、熟知各種不同價格宴會菜單。
2、熟知各種不同類型會議的擺臺方式。
3、熟知餐飲不同時期菜式變化及促銷活動。
4、熟知不同時期的市場變化及對手酒店宴會相關信息。
5、及時與客戶進行溝通及做好相關反饋信息儲存。
三、市內拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何做好拜訪計劃。
3、了解自己的工作使命及目標，在工作時間內如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學習一些銷售語言和技巧。
四、異地拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶拜訪計劃、出差費用。
3、如何與異地客戶進行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶保持長期穩(wěn)定的聯系。
酒店培訓計劃書篇十二
針對員工適應潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現象，結合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進員工素質提升工程，突出高技能、高技術人才培養(yǎng)及專業(yè)技術力量儲備培訓，為公司建立具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質和業(yè)務潛力，推進企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現代經營管理潛力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造潛力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的潛力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，透過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院?！钡穆摵限k學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓資料、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天；此時一般職工操作技能培訓累計時間不少于10天。
公司領導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經營理念，提高科學決策潛力和經營管理潛力。此時透過參加企業(yè)家高端、峰會、年會；到國內外成功企業(yè)參觀學習；參加國內外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習；參加高級經營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
中層管理干部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。用心鼓勵貼合條件的中層干部參加大學函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修；組織經營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經理培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭到達50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務潛力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網，給員工帶給學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，此時年凈增人數力爭到達10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯企業(yè)學習參觀，了解生產經營狀況，借鑒成功經驗。
專業(yè)技術人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自我的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統(tǒng)計等需透過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，透過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等透過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。
同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術等級培訓
20xx年公司計劃新培養(yǎng)高級工程師2名，副高級工程師3名。中級工以上人員占技術人員比例到達70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點就是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)高級技工2人，中級技工10人。構成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，此時使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，公司將選取部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織貼合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術人員的專業(yè)潛力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
做好特種作業(yè)人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項目經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，此時扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選取3-5個主要職業(yè)進行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對貼合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策潛力，更好地為公司服務。
3、調動員工自學用心性。為員工自學考試帶給良好的服務，幫忙員工報名，帶給函授信息；制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
領導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要用心參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，用心構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓。
加強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一就是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二就是要根據公司內部自身專業(yè)特長，建設自我的培訓基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三就是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規(guī)定，即按工資總額的1、5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
確保培訓效果的真實有效。一就是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自我的職工培訓機構及場所（如職工大學、職業(yè)技術學校），并對培訓中心各級各類培訓狀況進行不定期的檢查與指導；二就是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三就是建立員工培訓狀況反饋制度，堅持將培訓過程的考核狀況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。
加強為基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發(fā)揮業(yè)務主管部門的主觀能動性，用心主動深入現場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。
公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。
培訓就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競爭潛力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊就是人力資源部義不容辭的職責。我們必須要自覺站在公司建設具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學習和成長；同時，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就務必落實建立學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強、技術精、素質高，適應市場經濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總就是覺得人才梯隊難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)就是關鍵，而人才的培養(yǎng)，于員工透過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青！
酒店培訓計劃書篇十三
酒店開業(yè)四年以來，經過堅實基礎、規(guī)范管理、品質提升的穩(wěn)步發(fā)展，緊緊圍繞經濟效益開展各項工作，在經營創(chuàng)收、提升管理水平、建立企業(yè)文化、提高員工素質取得了一定的成績。20xx年酒店將面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，酒店硬件改造全面推進，服務項目和服務水平繼續(xù)提升，產品質量全面升級；但是酒店經營環(huán)境競爭更加激烈，經營成本及費用繼續(xù)增加，人員招聘面臨較大壓力，員工隊伍向心力尚未形成。根據酒店經營方針及指導思想，對20xx年培訓做如下安排：
以“為經營做服務，為管理做保障，促進酒店發(fā)展”為主導思想，突出以下重點：
1、推進酒店員工職業(yè)化轉型，提升員工素養(yǎng)，轉變工作思路，找準個人定位；
2、建立酒店核心價值體系，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽感；
4、儲備人才，為酒店的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎。
1、專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路；
2、實用：根據酒店實際情況開展培訓，以解決工作中問題和酒店發(fā)展為目的；
3、高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；
4、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新；
5、分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。
1、完善培訓體系。
（1）建立完善培訓師隊伍：繼續(xù)開設ttt課程，培訓酒店內部訓導師；
（2）完善酒店公共課與各部門業(yè)務技能培訓體系；
2、開發(fā)并完善基層管理課程。
3、規(guī)范培訓教材：方便講師的授課與學員的學習，編寫或完善培訓教材。
（1）《酒店案例手冊》（2）《酒店產品知識手冊》（3）《酒店英語學習手冊》。
（4）《客房、餐飲服務知識技能100問》（5）各系列培訓課程課件。
4、加強管理人員培訓。
（2）、引導經理層：利用內訓課、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結；平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部的工作及時提出建議與協助。
（3）、訓練督導層：開展兩期內部講師培訓以及系列督導培訓課程，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門督導層開展起部門的日常管理和培訓工作。
（4）、培養(yǎng)儲備干部：對酒店優(yōu)秀員工及資深員工作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導。
（一）、新員工培訓。
1、入職崗前培訓：
每周開展一個課時的新員工培訓，四周時間將公共部分全部培訓到位，考核后員工即可參加部門技能考核。新員工上崗前，由人事部先進行一對一的規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項培訓。
周期時間培訓內容目的授課老師。
第一周9:00—10:30儀容儀表、店規(guī)店紀了解酒店歷史趙靜。
提高服務水平顧紅麗了解運用。
趙新華。
（1）該項培訓與主要課程由培訓老師趙靜負責。（2）人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓。
（3）所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉正。
（4）對現有培訓課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分。
2、入職在崗培訓：
推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩(wěn)與客人投訴現象。
3、新員工轉正培訓：
重點灌輸酒店經營宗旨與服務理念，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質服務的氛圍。
（二）、管理層培訓。
1、管理技能提升培訓。
（1）課程開發(fā)：共分為四部分：《職業(yè)素養(yǎng)》、《管理決策》、《管理技能》、《創(chuàng)新意識》，完善此系列課程，成為20xx年管理層培訓課程開發(fā)的重點，提高酒店工作效率和服務質量。
（2）培訓形式：每季度開展一期培訓，每期確定一個培訓專題，并在培訓后進行內部討論交流，運用到實踐工作中去，切實提升酒店管理水平。
2、團隊文化建設培訓。
3、管理層公開課：各部門經理每月輪流公開授課一次，結合人力資源部確定培訓主題。
（三）、專題培訓。
1、技能大賽。
（1）時間：
3、10月份。
（2）項目：產品知識競賽、中式鋪床、中餐擺臺、工程維修。
月份課程內容培訓人參加人員。
1月消防知識講座王振4月消防知識競賽王振。
全員。
7月消防演習10月消防演習。
王振王振。
3、醫(yī)療急救。
聘請專業(yè)急救講師，對房務部、餐飲部、安全部等相關部門進行專業(yè)急救訓練，以便處理突發(fā)事故。
4、化妝技巧培訓。
聘請外來美容培訓講師講授職業(yè)淡妝的化法，提升酒店員工職業(yè)形象。
5、英語及普通話培訓（1）、崗位英語培訓。
每月針對部門學習10個常用單詞或句子，每月底由人力資源部進行抽查考核，12月份，對全年所學進行全面口語考核。
部門培訓時間房務每周一。
培訓地點培訓人三樓會議室張彥斌。
營銷每天崗前10分鐘營銷辦公室張敏餐飲崗前5分鐘。
餐飲大廳湛偉偉。
（2）、普通話培訓。
由趙老師負責對房務、餐飲、工程、安全等部門普通話進行培訓，每月一次。
1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導。
（1）開展一期訓導師培訓班（ttt），通過培訓考核培養(yǎng)一批培訓講師。
（2）平時的上門聽課與課后指導：由培訓老師去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。
（3）對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，推薦書目。
2、訓導師考評。
年度考評，激勵并挽留講師人才。
（五）崗位技能培訓。
各部門每月報技能培訓計劃，人事部根據各部門培訓計劃，制定督導檢查計劃表，根據計劃督導各部門培訓效果。
各部門全年技能服務明細表。
部門。
授
課人。
1、餐飲服務禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語。
2、各崗位服務人員的崗位職責。
餐
5、婚宴餐前準備工作、婚宴服務流程、婚宴細節(jié)服務飲。
6、各崗位運營的工作銜接程序部。
7、儀容儀表實際操作、禮貌用語練習。
8、點菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實際操作。
9、服務技巧、巡臺工作要點和實際操作。
10、婚宴接待程序、模擬操作服務流程、練習開單。
11、自我介紹、培訓敬魚頭酒文化。
12、菜品的營養(yǎng)搭配、點菜技巧客房部。
客房中心：
張坤。
李志娟。
工程維修單程序、水果和小食品的申請程序、處理投訴程序、各營業(yè)時間及收費標準。樓層服務：
崗位職責、服務規(guī)范、工作質量標準、房間清潔程序、物品擺放標準、做床程序、開夜床程序、檢查房間和衛(wèi)生間程序、為客人開門程序、vip服務程序、打掃住客房注意事項、樓層日常安全須知、客房杯具消毒程序、客衣收發(fā)程序、送歡迎水果程序、處理客人投訴程序。pa：
1、價格政策：協議價位、金卡價位、會議及宴會價位。
2、協作精神、服從意識、協調能力營。
3、管理客戶：客戶心理動機、客戶管理的方法、分析客戶抱怨原因銷。
4、規(guī)范營銷代表工作內容、掌握基本的銷售方法部。
5、人際交往禮儀規(guī)范、行為規(guī)范。
6、用餐禮儀規(guī)范、電話禮儀規(guī)范、服務與溝通工。
1、酒店水路、空調用水、生活用水、節(jié)能意識；
2、有線電視信號放大器、分配器、分支器使用盧程及調試方法；
3、用電安全；
4、無線電知識；
5、音響設備操作程序；
6、變壓器運行及維護；
7、衛(wèi)。
星三角降壓啟動的`原理及維修操作；
8、節(jié)能燈原理及維修方法；
9、氬弧焊、電焊知識及操作。東部安全。
思想教育、崗位職責、工作流程、體能訓練、服務意識、消防常識。
王振趙新華張彥斌。
人力資源部20xx年11月22日。
酒店培訓計劃書篇十四
二、培訓對象什么人需要參加這次的培訓。
三、培訓時間該培訓項目在什么時間段舉行。
四、培訓地點與設施在哪里舉行此次培訓項目，培訓場地內的設施包括哪些。
五、培訓內容和方法此次培訓項目包括哪些課程，采用什么培訓方法等，這些可以用課程表的形式呈現出來。
六、培訓教材是否需要打印和分發(fā)培訓資料，如果需要，這個流程如何進行。
七、培訓負責人及講師一是培訓師資的說明，二是此次培訓項目負責人情況說明。
八、培訓項目費用預算可以列張費用明細預算清單，以表格的形式展示。
九、培訓評估寫清楚此次培訓項目采用什么評估方式，在哪些時間節(jié)點會進行追蹤和評估。
酒店培訓計劃書篇十五
為更好做好后勤保障工作，提高全體教職員工安全意識，提高幼兒園保教水平，特別是特色教育課程的教育水平，我園把教師、保育員、炊事員培養(yǎng)的工作當作一項重要任務來抓，努力使所有員工了解最新幼兒教育動態(tài)，拓展新的教育基礎理論，學習并掌握最新的幼兒教育研究成果，增強專業(yè)技能，提高保教水平。
結合集團公司文件精神、《幼兒園教育指導綱要》，從全面提高幼兒園保教水平的目標出發(fā)，加強對教育理論，安全法規(guī)的學習，通過多種途徑使廣大職工迅速成長成熟起來。通過一年的培訓，力爭使每位員工在政治思想、師德修養(yǎng)、業(yè)務素質和教學育人的實際工作能力方面達到更高水平。在此基礎上，培養(yǎng)一批有較高的理論與實踐能力的園級骨干教師隊伍。
崗位包括：教師保育員炊事員
1、將安全教育工作放在首位。
2、邀請專業(yè)教師對我園特色課程進行指導、培訓。
3、通過多媒體研討特級教師的示范課，提高教師教學水平。
4、加強對保育員、炊事員的技能培訓。
酒店培訓計劃書篇十六
摘要：本文論述福州市小學英語教師在職培訓的目標、內容和模式。在職培訓的基本目標是讓參訓教師能夠獨立完成小學英語教學任務，勝任小學英語教學;培訓的內容包括語言技能、理論水平和教學技能等;培訓的模式涉及高校和進修院校參式培訓、校本教研、校本培訓、骨干教師培訓、城鄉(xiāng)聯動式培訓和網絡培訓等模式。
關鍵詞：小學英語教師培訓;目標;內容;模式。
一、問題的提出。
目前我國實施小學英語教育面臨的最主要問題是英語師資的質量問題,主要體現在師資隊伍的教學理論、語言技能和和教學技能都有待提升。要解決這個問題，我們一方面需要培養(yǎng)更多的英語教師教育人才，另一方面則需要加大力度培訓在職的英語教師。本文主要探討小學英語教師在職培訓的目標、內容和模式。
二、小學英語教師培訓目標。
我們的培訓目標有兩個層次，一是針對普通教師：經培訓后能夠獨立完成小學英語教學的基本任務，勝任小學英語教學;二是骨干教師層次：經培訓后這些骨干教師應具備獨特的小學英語教學藝術和較強的課程研究和開發(fā)能力，并且起到帶頭示范作用。培訓的最終目的是建設一支具有可持續(xù)發(fā)展的、能夠勝任小學英語教學的教師隊伍，提高我省小學英語教學的整體水平。
三、小學英語教師培訓內容。
1.兩個文件。
教育部頒發(fā)的《關于積極推進小學英語課程的指導意見》是小學英語教育的綱領性文件，該文件對小學英語教學目的要求、教材使用、教學方式都做了明確規(guī)定。《英語課程標準》則對小學階段英語課程的任務、課程目標、語言技能課程目標、學習策略、教學建議、評價建議、課程資源的開發(fā)與利用等方面做了較為詳盡的描述。這些都屬于小學英語教學培訓的主要內容。
2.語言技能。
掌握一定的語言技能是小學英語教師必要條件，也是合格教師或優(yōu)秀教師的前提。語言技能主要包括以下幾個方面內容：
(1)聽說能力。
有效的交際需要比較準確的語音，其中讀準音標是關鍵。48個音素要發(fā)得準確，口型狀態(tài)和活動要到位。因此聽說訓練的第一步就是要讓學員們不僅能從聽覺上，而且能從視覺上感受48個音素的發(fā)音特點，同時還要讓他們得到充分模仿和操練的機會，學員之間可互相糾正口型，讓他們在學習和練習英語音標時能做到聽覺、視覺、動覺三位一體。
在開展聽力能力的訓練中，首先要想辦法讓參訓者學會一聽便明了，要讓他們養(yǎng)成在聽的過程中思維不斷活動，養(yǎng)成跟蹤、預測、判斷、歸納和調整的習慣。培訓時可采取在講故事、播錄音材料中暫停的方式，讓參訓者推測發(fā)展下去的局面，同時可以輔以體態(tài)語言、設置情景、圖片等以幫助參訓者更好地理解語言所表達的意景。在進行聽力訓練時還應注意貫徹由易到難，由簡到繁，循序漸進的原則，幫助學員逐步養(yǎng)成聽力技能。由于口頭交際活動中的聽和說幾乎是密不可分的，因此培訓中要有效地將聽和說有效地相結合。如：放一節(jié)錄音材料之后，作短暫的停頓，讓參訓者口頭重述所聽到的內容，然后再聽一遍，再通過學員之間相互交流所接收到的信息，自行修正，最后再放一次錄音作最終訂正的標準。還可以要求參訓者收聽、觀看中央9套的英文節(jié)目，并做出口頭或書面的反饋。
(2)讀寫能力。
閱讀難易相當的英文資料，能從中獲得必要的信息，也是小學英語教師必備的基本素質之一。開展閱讀，以豐富的英語語言提高用英語直接思維的能力，同時改善對文字材料的感知能力。部分刊物如《中小學外語教學》、《中小學英語教學與研究》、《21世紀英語報》等都是很好的閱讀培訓材料。再如《百千萬英語閱讀》等故事性很強、意境很美的故事書也是閱讀培訓的好教材,同時可通過對故事的續(xù)寫等方式培養(yǎng)寫的能力.
3.教學技能。
小學英語教師教學技能的好壞程度直接影響到他的教學效果。教學技能包括美術、音樂、信息技術等幾個方面。
(1)美術。
美術在英語課上的滲透使英語課色彩斑斕，賞心悅目，使學生易于接受，樂于掌握，從直觀上激發(fā)學生學習興趣，吸引注意力。因此成為小學英語教師必須掌握的一項教學技術。給課文單詞配圖、自制圖畫教具、剪貼畫、簡筆畫等幾個項目可作為培訓的內容之一。請美術專職教師對小學英語教師做培訓講座，鼓勵受訓者自己動手做、動手剪、動手畫，學員之間通過互相學習、觀摩成果，達到共同提高的目的。培訓時可根據小學英語教科書的教學內容，可分人物、動物、水果、運動等專項進行輔導。通過美術知識的培訓，還可以提高教師的審美觀，藝術鑒賞能力及形象思維能力。
(2)音樂。
音樂在小學英語課中的滲透很好地激活了英語課堂，使學生在愉快輕松的氣氛中提高識記、保持和再現的效果。音樂方面培訓的基本功包括按節(jié)奏和旋律說唱課本中的童謠、韻律詩，會唱會表演好教材中的所有歌曲。培訓還要求小學英語教師能將字母、單詞、句型、語法等機械記憶的內容轉化為童謠、兒歌、歌曲等形式。在編童謠時要注意內容要符合兒童年齡特點的，有韻腳、有意境、有節(jié)奏、充滿童趣、瑯瑯上口的。學編英語歌曲也是重要的培訓內容之一，包括填詞和譜曲，即根據旋律、節(jié)奏、音高以及曲子的特點，用英語的詞來配兒歌的曲。然后，讓參訓者為歌詞設計形象的表情，優(yōu)美的動作，多樣的明確的節(jié)拍。
(3)信息技術。
在信息時代，熟練運用計算機進行備課、寫教案、打印講義和試卷并進行學生成績管理也成為英語教師的必備技能。日益發(fā)達的網絡技術，使教師們可以充分利用網上資源，實現資源共享。如調取優(yōu)秀教案，根據教學實際進行修改。小學英語教師要學習powerpoint制作技術，要學會模版、背景和色彩的運用，學會影片、動畫、照片、剪輯畫的插入;學會聲音的錄制和插入等。此外，參訓者還需擁有各自的qq號或e—mail，以便學員之間互通信息，交流合作，共同進步。
四、小學英語教師在職培訓模式。
小學英語教師在職培訓涉及多層面、多層次、多形式、重過程的模式。其中，多層面，即分別對學科帶頭人、英語學科骨干、英語專業(yè)畢業(yè)的教師、非英語專業(yè)畢業(yè)的教師、轉崗英語教師的培訓;多層次是指國家級、省級、市級、區(qū)級、校本培訓的多層次培訓，多形式是指專題講座、觀摩研討、互動參與式培訓、總結交流、開放日制度、專題研討、課題帶動等;所謂重過程，知識把教師在職培訓貫徹于教學工作的全過程，將培訓與教研、科研結合起來。本文主要討論以下幾種模式。
(1)高校和進修院校參與培訓。
依托高校、教師進修學院和教師進修校，聯合出版社及教育科研部門等機構，共同參與小學英語教師培訓工作，這將有利于整合教師教育各方面力量及資源，發(fā)揮它們各自的優(yōu)勢和特點，從而優(yōu)化教師培訓工作。具體而言，高校學術性、開放性、探究性的文化特質，給培訓中的小學英語教師一種新的視野，有利于提升他們的文化品位，提高他們學習研究反思能力，譬如，福建師大外國語學院近年來承擔了福建省中小學英語學科帶頭人和骨干教師的培訓工作，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的中小學英語教師。教師進修院校也是教師成長的沃土，是教師繼續(xù)教育的實驗基地，進修校的教研員多是從一線教師中選拔產生的，他們具有很強的基層工作的經驗。他們與參訓教師進行面對面的互動研討交流，開展“同備一節(jié)課，同上一節(jié)課，同說一節(jié)課，同聽一節(jié)課，同評一節(jié)課”的培訓活動，讓參訓者、執(zhí)教者、教研員一起研討交流，互相切磋、平等對話、共同提高，共同成長。出版社教材編者與一線教師之間的零距離接觸，也是一種培訓方式。據大部分參訓教師反映，目前我市使用的小學英語教材知識量大、難度大，難以按時完成教學任務;因此希望教材編者能夠傾聽與收集教師的意見，并及時對教材做必要的修訂。與此同時，針對教材中某些不好把握的課文，出版部門和教育科研機構還可邀請專家開展現場開課、微格分析等活動。
(2)校本教研、校本培訓。
為了提高培訓的效果，可以采取培訓與教研、科研相結合，讓培訓、教研、科研在時。
間上銜接，在空間上延伸，在活動上整合。學校和課堂是培訓教師的主陣地，把教室作為學習室，把教學研究和師資培訓有機地結合起來，實行“研培一體化”的模式，以教研帶培訓，以培訓促教研，作到研中有培，培中有研。以小學英語課堂教學為憑借，以具體的教學問題為核心，開展評議式研討，在這種研討中把實踐反思、研討交流、經驗推廣、培訓指導結合起來，以解決小學英語教學在實際工作中的困惑。比如：可以采用“課例跟進式研修”，即“一課多磨”(“磨課”)，由多位參訓教師上同一內容的課，也可以是同一位教師接連上幾次相同內容的課，每次上課都進行深入地觀察、分析、比較，并提出改進意見，可通過自評、互評、導評，大家各抒己見，研討交流，互幫互學，共同提高。而對于一些重點、難點、熱點問題，可以上升形成小課題，小課題定下之后，成立課題研究小組，擬定研究方案，組織實驗研究，這樣就能有效地把培訓與科研結合起來，用科研牽動法，調動起參訓者探索和實踐的熱情，用科研牽動培訓。
(3)骨干教師培訓。
骨干教師是一個地區(qū)教育教學的中堅力量，是學校教學風格、教學特色的主要代表人，
也是一個地區(qū)教師勤業(yè)、精業(yè)、敬業(yè)的集中體現。新時期骨干教師的培訓是教師隊伍發(fā)展的重要課題。中央教科所培訓中心正大力推動“國家級科研型骨干教師培訓”計劃，隨后的各省、市骨干教師培訓班、學科帶頭人培訓班，特別是小學英語骨干教師培訓班，更是急需大力的開辦和扶持，努力地把目前這支薄弱的小學英語教師隊伍由知識型、學歷型轉向能力型、創(chuàng)新型，使之成為一個學校、一個地區(qū)教育教學的頂梁柱，帶領廣大小學英語教師共同提高和發(fā)展。
(4)城鄉(xiāng)聯動。
將新課程理念送下鄉(xiāng)，將具有課改特色的課題送下鄉(xiāng)，將最新的研究成果送下鄉(xiāng)，這種“城鄉(xiāng)聯動”的培訓模式，倍受鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學英語教師的歡迎。如福州市教育局把參加過國家級培訓、省、市級培訓過的小學英語教師組織起來，組成“送教下鄉(xiāng)”小組，帶領他們下鄉(xiāng)現場上示范課、研討課，任課的教師有的使用了現代化教學設備，有的因地制宜，只做了一些實用教具，但他們流利的英語口語、簡筆畫等嫻熟的教學技能讓縣、鄉(xiāng)參訓教師開拓了眼界，感受到了現行小學英語教學的前沿狀況，同時也讓參訓者消除“可望而不可及”之感，課后的互動交流更是精彩疊出，參訓者的提問，培訓教師的答疑常常能引出陣陣的掌聲。同時“送教下鄉(xiāng)”也讓城區(qū)教師感受到鄉(xiāng)間教師的艱辛和以身立教的高貴品質。
(5)網絡培訓。
建立“空中課堂”，實現遠程培訓，讓小學英語教師在網上接受培訓。網絡對話本身就是一種知識的建構，交流對話本身就是一種極為豐富的培訓資源。比如福州市教育局擬啟動的“福州市小學英語教師名師工作室”的網站，就可以讓骨干與參訓者近距離接觸，名師的論文、教案、反思等，可展示給學員，名師的課例也可直接播放，讓學員們進一步明了如何鉆研教材、分析教材、駕馭教材和設計教案，并可以在學習和模仿的基礎上，進行創(chuàng)新，從而提高實施靈活性教學活動的能力，更重要的是學員們的疑難問題可以隨時在這里得到解答。再如：福州市教育局拍攝的“小學英語同步課堂”實況也是通過遠程網絡輸送到偏遠山區(qū)，使偏遠地區(qū)的小學英語教師可以“足不出戶”，得到最及時、最直觀的課堂教學輔導。因此說，網絡是參訓者汲取養(yǎng)分的學習園區(qū)。具體的還可以有：網上論壇、郵箱交流、校際交流、與專家對話、成果展示等多種形式。
結束語。
以上五種培訓模式各有所長，它們受到時空條件的限制，可依各培訓班需求來定。總之，探索多元模式是做好小學英語教師培訓工作的有效策略。建設一個合格的、優(yōu)秀的小學英語教師隊伍是全社會的企盼，我們只有不斷地去探索培訓工作的新目標、內容、模式，才能使培訓工作展示它無限的生命力。
酒店培訓計劃書篇十七
透過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的職業(yè)團隊，實現企業(yè)的跨越發(fā)展。
統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一資料、統(tǒng)一考核、分散實施。
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對200×年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本狀況、服務禮儀、禮節(jié)、管理與服務技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業(yè)務知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不一樣對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。
考核方法：口試/以現場提問方式，檢驗員工對培訓資料的掌握程度；
筆試/每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓資料的理解潛力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時隨機抽查員工對培訓資料的理解程度。
一公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務技能，增強服務意識，發(fā)揚團隊精神，實現企業(yè)理念。
二崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務水平、業(yè)務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。
酒店培訓計劃書篇十八
xx年是飯店爭創(chuàng)市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大xx年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在xx年度以“建學習型班組，當智能型職工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好xx年的全員培訓工作。
以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內力。
xx年度的員工培訓以飯店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓。
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓，并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
（3）針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業(yè)考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。
2、新職工培訓。
新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。
3、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是xx年飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。（1）在客房部選送部分業(yè)務骨干到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。（3）在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識和dj技能，切實培養(yǎng)飯店工作必須的復合型人才。
希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行！
上海xx飯店。
xx年2月19日。
酒店培訓計劃書篇十九
1、主要股東：股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話。
2、團隊介紹：對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹。
3、組織結構：
4、員工情況：
（二）經營財務歷史。
（三）外部公共關系：戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
（四）公司經營戰(zhàn)略：近期及未來3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現的目標。
（一）培訓公司產品、服務介紹。
（二）培訓公司核心競爭力或技術優(yōu)勢。
（三）培訓公司產品專利和注冊商標。
（五）市場規(guī)劃：公司未來3—5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）。
（一）培訓公司目標市場分析。
（二）培訓公司客戶行為分析。
（1）建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略。
（2）廣告、促銷方面的策略。
（3）產品/服務的定價策略。
（4）對銷售隊伍采取的激勵機制。
（四）培訓公司服務質量控制。
請?zhí)峁┤缦仑攧疹A測，并說明預測依據：
未來3—5年培訓公司項目資產負債表。
未來3—5年培訓公司項目現金流量表。
未來3—5年損益表。
（一）融資方式。
（二）資金用途。
（三）退出方式。
酒店培訓計劃書篇二十
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認識。
第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務意識服務理念。
第三課：員工的`儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課；餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協調，員工配合。
第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課：樓面部接待過程（詳細講解）。
第八課：對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課：預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務員。
第十三課：廳房服務的詳細程序。
第十四課：問題解答。
第十五課：及消防知識。
1。當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問您幾位？”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”
2。把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說道：“xx先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳茫垎柡仁裁床?？我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3。服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”
4。拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
a善于觀察分清誰是主人。
b對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
6。落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進行）。
7。推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎？我們有xx果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8。下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9。斟酒要求。
a。上酒水要從客人的右邊，身稍斜站以微微彎腰的姿勢。
b。向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c。斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p（一盎司）。
d。斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10。收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11。上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯；如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12。巡臺。如發(fā)現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13。席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14。收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15。上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。（巡臺中發(fā)現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16。上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人；上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“xx先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”
17。派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾在客人的右邊把收銀夾打開說：“xx先生/小姐，謝謝（多少）錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18。檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅；若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19。收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20。清理現常重新布置環(huán)境，恢復原樣。
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店培訓計劃書篇二十一
增進服務意識，提高員工素質及技能。
酒店的前臺員工。
知識。
1、培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
2、培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
3、培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
4、培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
1、15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位。
2、15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。
3、30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程（其余員工繼續(xù)形體）。
1、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
2、貴賓幾位，有預定的房間嗎？
3、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
4、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
5、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎？
6、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
7、樓層接待貴賓幾位！
8、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
9、貴賓您好，您的房間這邊請。
10、您的房間到了，祝您玩的愉快。
酒店培訓計劃書篇一
酒店招聘錄用的新員工并不是一開始就具備完成規(guī)定工作所必須得知識和技能，也缺乏在企業(yè)新集體中同心協力的工作態(tài)度，因此，酒店為使他們盡快掌握必要的知識，技能和具備的素質，必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在一個不斷變動的經濟技術環(huán)境中生存與發(fā)展，酒店員工的知識，技能和工作態(tài)度就必須與這種不斷變動的外部環(huán)境相適應，是知識不斷更新，技能素質不斷提高。
酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業(yè)所錄用的員工從局外人轉變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個團體的成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。
酒店新員工培訓是指給企業(yè)的新雇員提供有關企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模式等等，從而幫助他們順利地適應企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進入角色。
但是，很少會有公司會告訴酒店新員工在公司中最應該注意的是什么。酒店新員工的家長多半會告訴自己的孩子要少說話，多做事，好好表現等。但是這些忠告，對酒店新員工來說并非最為重要。對酒店新員工該怎么做，以及如何做，確實需要有人指導一下。酒店新員工培訓的形式主要有課堂講授、參觀、發(fā)放手冊、操作示范、現場實習等等。
企業(yè)管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工：
崗前培訓內容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態(tài)（如正在做的工作、工作困難、未來工作重點）等內容，通過培訓可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進入角色。
老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上陣了。王思齊老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。
酒店新員工入職后，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職后的細節(jié)問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展前景，這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。
培訓時間：客戶自定；
培訓方式：講師講授、案例分析、學員互動、情景演練等使培訓效果達到最好！
1、通過培訓使新員工了解作為酒店的新晉人員應具備的職業(yè)道德素養(yǎng)；
2、通過培訓幫助新員工解除各種焦慮、疑惑或者是自大心理、樹立積極、健康的心態(tài)；
3、通過培訓使新員工懂得塑造與職業(yè)相匹配的個人形象，打造職業(yè)化的職業(yè)形象；
4、通過培訓使新員工學會處理好職業(yè)場上的人際關系，有著良好的溝通技巧和能力；
5、通過培訓使新員工使新員工了解酒店的績效需要團隊力量，而不是個人的英雄主義，酒店團隊是一個鏈條，任何環(huán)節(jié)出現松動都會影響最終的成果。
我們正處在一個急劇變革和競爭的時代。面對激烈的職場競爭，要想求得成功、獲得發(fā)展，必須要有良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)的心態(tài)等，新員工更是如此。
酒店新員工，特別是剛畢業(yè)的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業(yè)人的角色轉變，需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。
不論從事什么職業(yè)，群體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養(yǎng)：積極的工作態(tài)度、文明的語言、規(guī)范而高效的工作行為、處理得體的內外關系及和諧圓通的人際關系等。
這樣的新員工才能更快地獲得同事、領導的信任與認可；才能使自己的認識、行為更符合職業(yè)化要求；才能以高度的責任感，兢兢業(yè)業(yè)地服務于單位，與單位同呼吸共命運；才能在激烈的職場競爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得更好的發(fā)展。
酒店培訓計劃書篇二
這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質及技能。
培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工。
一、培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
二、培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
三、培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
四、培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}。
15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。
30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續(xù)形體}。
一、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
二、貴賓幾位，有預定的房間嗎？
三、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
四、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
五、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎？
六、貴賓您好，您的'房間這邊請，請跟我來。
七、樓層接待貴賓幾位！
八、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
九、貴賓您好，您的房間這邊請。
十、您的房間到了，祝您玩的愉快。
酒店培訓計劃書篇三
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。
先列一個提綱:。
第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識服務理念。
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課;餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協調，員工配合。
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)。
第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課:預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課:大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務員。
第十三課:廳房服務的詳細程序。
第十四課:問題解答。
第十五課:及消防知識。
員工儀容儀表。
規(guī)范禮貌用語及操作程序。
1.當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿?“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項:。
a善于觀察分清誰是主人。
b對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)。
7.推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等?！弊?名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
a.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站以微微彎腰的姿勢。
b.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p(一盎司)。
d.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用?！?BR> 17.派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅;若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現常重新布置環(huán)境，恢復原樣。
迎送員崗位職責：
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店培訓計劃書篇四
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
二、新職工培訓。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務骨干到一些專業(yè)的學校和培訓機構進行相關業(yè)務知識的培訓學習，以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質量檢查。
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛(wèi)生質量檢查。制定《衛(wèi)生質量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
酒店培訓計劃書篇五
如下是由小編為大家推薦的酒店20xx培訓計劃書范文，歡迎大家學習參考。希望文章對你有所幫助!
一、專業(yè)技能培訓。
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質服務和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規(guī)范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。
二、新職工培訓。
新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。
(1)在門店選送部分業(yè)務骨干到一些專業(yè)的學校和培訓機構進行相關業(yè)務知識的培訓學習，以提高服務水平。
(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質量檢查。
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對。
規(guī)章制度。
的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經營活動中的前提。20xx年首先進行的衛(wèi)生質量檢查。制定《衛(wèi)生質量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
一、店內了解。
熟知酒店員工手冊的各項內容，了解酒店文化和儀表、儀容。
了解酒店的產品知識，包括參觀客房、餐廳及相關設施。
了解銷售部的各項規(guī)章制度，并在日常工作中以此為紀律準則。
了解銷售部組織結構，了解辦公室的管理知識。
了解價格體系，尤其是房間的價格和會議室租金等等。
熟知酒店各種房型的配置及布局。
如何與同事合作和與其它部門溝通。
了解銷售部的主要任務和銷售理念，怎樣與客戶溝通(包括電話使用語言)。
了解相關的電腦知識，使用終端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，vip客戶等。
掌握制定公司。
合同。
會議書面報價格式等。
明白做銷售時拜訪客戶的目的及如何提前與客戶預約和介紹自己和酒店。
熟知每日客房報表及每日公司銷售分析報表。
熟知并制定不同價格體系的商務合同及各種不同類型的長住合同(中英文)。
掌握與客戶洽談業(yè)務的溝通能力。
養(yǎng)銷售員的銷售意識學習如果管理原有的客戶和開發(fā)新的客戶。
解承接會議的必備條件和會議的操作程序和步聚。
18、客戶產量的管理。
19、如何在滿房時最大限度的增加收入。
二、宴會銷售。
1、熟知各種不同價格宴會菜單。
2、熟知各種不同類型會議的擺臺方式。
3、熟知餐飲不同時期菜式變化及促銷活動。
4、熟知不同時期的市場變化及對手酒店宴會相關信息。
5、及時與客戶進行溝通及做好相關反饋信息儲存。
6、如何開發(fā)和跟進潛在客戶。
7、如何下發(fā)eo通知單。
8、如何做預約和電話拜訪。
9、如何與其他部門做好溝通和協調工作。
三、市內拜訪客戶。
1、如何做電話預約及。
自我介紹。
2、如何做好拜訪計劃。
3、了解自己的工作使命及目標，在工作時間內如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學習一些銷售語言和技巧。
5、學習如果管理原有的客戶和開發(fā)新的客戶。
6、了解承接會議的必備條件和會議的操作程序和步聚。
7、如何做好當日工作小結。
四、異地拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶拜訪計劃、出差費用。
3、如何與異地客戶進行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶保持長期穩(wěn)定的聯系。
5、如何制作異地客戶拜訪報告。
市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，現在向大家作一個匯報：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作。
日記。
志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到。
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃。
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調。
與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
酒店培訓計劃書篇六
為提高公司在職服務人員的技能和業(yè)務，現制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：
一、培訓目標。
根據公司對餐廳服務員的工作要求，經過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象。
三、培訓形式。
半脫產，分期分批學習。
四、課程設置。
崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業(yè)素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
五、課程安排。
公司員工手冊。
餐飲服務基本技能。
酒水服務。
上菜及分菜。
撤換餐用具。
六、課程內容。
1、公司管理項目。
任務。
培訓要點。
1.1講究職業(yè)道德。
（1）遵紀守法。
—了解和遵守公民的職責和義務，文明執(zhí)業(yè)—了解國家提倡的“五愛”內容。
（2）敬業(yè)精神。
（3）從業(yè)原則。
—自尊、自愛、自信、自立、自強。
1.2公司員工手冊。
1.3公司管理制度。
任務。
培訓要點。
2.1職業(yè)道德及崗位職責。
—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責。
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理。
—我國各地區(qū)的飲食習慣。
—少數民族的飲食習慣。
—歐美亞洲人們的飲食習慣。
—賓客的就餐心理。
2.3飲食衛(wèi)生基礎知識。
—公共飲食行業(yè)特點。
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理。
—服務員個人衛(wèi)生要求。
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求。
—預防食物中毒。
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生。
2.4餐飲服務安全。
—火災防范與處理。
—盜竊和意外事故防范與處理。
2.5餐飲服務禮儀。
—禮貌服務的基本要求。
—服務接待禮節(jié)。
—學會著裝、衛(wèi)生修飾要求。
—學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)。
3、餐飲服務基本技能。
任務。
培訓要點。
3.1端托技巧。
—了解托盤的種類及作用。
—掌握輕托和重托方法。
—學會端托行進步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用與種類。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型種類與擺放。
—餐巾折花圖譜。
3.3擺臺服務。
—了解中、西餐擺臺的基本要求。
4、酒水服務。
任務。
培訓要點。
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點—了解中國酒水的分類、特點。
—了解外國酒水的分類、特點。
—了解軟飲料的分類、特點。
—了解茶葉的分類、特點。
4.2酒水服務的技巧與程序。
—學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法。
—注意斟酒順序。
—掌握酒水服務操作要領。
5、上菜及分菜。
任務。
培訓要點。
5.1了解菜品知識。
—了解中國菜的特點。
—了解西餐菜的主要特點。
5.2上菜與分菜。
—了解中西餐上菜的操作要領—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤換餐用具。
任務。
培訓要點。
6.1中餐臺面撤換餐用具。
—學會撤換餐用具操作方法。
—知道正確的收臺工作步驟。
6.2西餐臺面撤換餐用具。
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求。
7、餐飲服務基本程序。
酒店培訓計劃書篇七
4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術學院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習生進入酒店。
總體看來，培訓工作任務艱巨。
結合當前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強督導的專業(yè)化培訓;加強訓導師建設培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者;推動學習型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導管理者從控制式管理向教練式管理轉化;強化各講師的教導水平和訓練效率和規(guī)范化，促進人才快速成長。
專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路;。
務實：根據麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓方式，培訓執(zhí)行腳踏實地。
高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率;。
創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。
分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。
1、加快培訓講師人才隊伍建設。
a、開辦訓導師培訓班一期;。
b、平時的上門聽課與課后指導，指導部門培訓員開展培訓;。
c、利用每期協調會后進行學習，精選管理小文章，共同學習;。
d、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。
e、訓導師考評，對訓導師輔導結合考評指引工作開展方向，激勵訓導師更多地投入到培訓工作中。
2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程。
a、完善入職崗前培訓與轉正培訓課程;。
b、領班與主任的晉升輔導課程;。
c、開發(fā)經理人培訓課程。
適時的與外部培訓機構合作，妥善培訓光盤，設計課程學習方式，案例設置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經理層課程。
d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓課程。
為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學習的專業(yè)化銷售訓練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。
3、規(guī)范培訓教材。
對于管理培訓教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓各類教材。
要求各部門收集并整理部門的培訓資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓手冊，報人力資源部備案。
4、營造學習型氛圍。
c、店報：利用店報這個平臺，引導員工進行學習，利用"案例分析"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學習"及管理與服務版面等，引導全店員工進行學習與思考。
5、加大對各層級管理人員培訓與輔導比重。
b、引導經理層：利用培訓卡、移動商學院、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門總監(jiān)、經理、副經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結;平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部所的工作與服務中的的問題，及時提出建議與協助。
c、指導訓導師：開展一至兩期內部講師培訓，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門訓導師開展起部門的日常管理和培訓工作。
d、訓練督導層：開發(fā)系列督導培訓課程，對全公司部長與主任進行專題培訓。
e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習生，晉升為資深員工的中專實習生作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導。
6、完善培訓體系。
利用培訓協調會等形式指導各部門訓導師開展培訓，對訓導師進行培訓，對部門培訓進行指導，對各部門服務與工作情況進行調查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓方式，使酒店的培訓以務實、靈活的方式納入到培訓體系中來。
1、入職崗前培訓：
a、該項培訓與主要課程將由培訓老師來負責。
b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓。
c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉正。
d、對現有培訓課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分;對于實習生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓總結等內容。
2、入職在崗培訓：
推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩(wěn)與客人投訴現象;同時鍛煉基層骨干員工的或領班的指導新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關系。
讓麒麟山景大酒店的服務理念盡快地復制到新員工身上，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質服務的氛圍。
二、基層管理培訓。
1、晉升輔導培訓。
a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。
b、培訓形式：每季度開展一期晉升輔導培訓，每部門資深員工或優(yōu)秀實習生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經人力資源部同意。做好成績記錄，結合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質并形成管理人員主動學習的積極性。
2、管理專題培訓。
利用酒店現有的多媒體設備，以及申請各種培訓光碟，開展針對經理、主任的專題培訓，由人力資源部現場負責，設計考核試卷或學習總結報告，培訓結束后由人力資源部進行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。
銷售專題的培訓要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現有營銷人員的專業(yè)化水平。
三、中層經理培訓。
1、外派培訓。
根據當前的工作需要，結合20xx年度各機構推出培訓，安排合適的人員參加培訓。經理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓，提升現有管理者的綜合素質。如旅廣東省旅游局辦的部門經理上崗資格培訓等。訓導師參加一些開闊思路的培訓，了解先進管理技術與訓練技巧，更好地為全店培訓服務。
2、外請培訓。
安排一次，在培訓安排上減少成本，提高針對性，訓前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。
3、戶外拓展訓練。
提升部門經理的綜合能力，進行強化訓練，送出部分中層管理人員參加強化培訓式訓練。根據明年干部訓練需要，必要時安排一期戶外拓展訓練，培訓團隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設計主題與培訓目標。
四、專題培訓。
1、產品知識競賽與培訓。
由人力資源部組織開展產品知識賽，動員全店員工學習產品知識，進行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進行獎勵。
2、宴會服務培訓。
根據工作需要安排一些宴會服務培訓，主要為非餐飲部門的宴會服務，為大型宴會時加班提前培訓備用宴會服務人員。由中餐廳負責培訓。
3、消防培訓。
安排一期消防輪訓或消防演習，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。
4、醫(yī)療急救。
請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經理及健身房教練領班進行專業(yè)急救訓練，其他部門如餐飲、保安、培訓等可由經理參加。
根據需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓，針對女員工化妝，請外來培訓講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務員參加，夜間妝容的學習。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓內部化妝較好的人員。
1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導。
b、平時的上門聽課與課后指導;。
由培訓主管多去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。
c、利用每期協調會后進行學習;。
選取管理小故事形式結合典型的當前本店發(fā)生案例，組織訓導師進行學習與分析。從網絡尋找優(yōu)秀小文章放在人力資源部咨訊中，實現資源共享，搭建學習的小平臺。
d、對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，推薦書目。
加強與各訓導師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導大家加強學習，不斷提升自我。
2、訓導師考評。
季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓導師，引導部門培訓工作開展。年度考評，激勵并挽留講師人才。
3、內部授課津貼。
對消防、軍訓、日語等跨部門的培訓支持，講師利用業(yè)余時間進行培訓的發(fā)放津貼，由人力資源部進行考評。
4、訓導師旅游活動。
安排一期訓導師的外出旅游活動，加強訓導師之間溝通協作，提高大家工作積極性。
六、英語及其他語言類培訓。
1、崗位英語培訓。
提高崗位英語應對水平，培訓結束形成培訓總結報告，報人力資源部與受訓部門。
2、英語角。
營造學習英語的氛圍，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈活多樣的形式，強化員工的聽說水平，激發(fā)學習英語的興趣。
3、英語等級考試。
結合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，達到規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。
4、其他語言類培訓。
日語培訓利用懂日語員工對相關部門進行崗位日語培訓，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓等兩種形式，進行日語培訓。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓，只培訓簡單幾句問候語即可。
酒店培訓計劃書篇八
二、深入市場，把握市場真實需求，提報第一手市場真實需求。
3、加強大客戶管理，進一步掌握政府，集團需求信息。
2、對廣大的農村市場宣傳，進一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農村市場。
五、強化管理，進一步規(guī)范經營秩序。
最后希望公司蒸蒸日上!
酒店培訓計劃書篇九
跑菜員崗位職責：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、啦解結帳形式，妥善保管好訂單，以便復核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。
7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規(guī)范和服務程序。
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酒店培訓計劃書篇十
尊敬的公司領導：
為進一步建立良好的客我之間關系，如何提高客戶服務質量、信息傳遞、贏利水平、情親化服務、及時有效的貨源等;如何加強客戶的需求意識、配合程度、忠誠度等;需要我們營銷人員用心去呵護、去營造。
3、加強大客戶管理，進一步掌握政府，集團需求信息。
2、對廣大的農村市場宣傳，進一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農村市場。
最后希望公司蒸蒸日上！
酒店培訓計劃書篇十一
2、了解酒店的產品知識，包括參觀客房、餐廳及相關設施。
二、宴會銷售。
1、熟知各種不同價格宴會菜單。
2、熟知各種不同類型會議的擺臺方式。
3、熟知餐飲不同時期菜式變化及促銷活動。
4、熟知不同時期的市場變化及對手酒店宴會相關信息。
5、及時與客戶進行溝通及做好相關反饋信息儲存。
三、市內拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何做好拜訪計劃。
3、了解自己的工作使命及目標，在工作時間內如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象。
4、與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學習一些銷售語言和技巧。
四、異地拜訪客戶。
1、如何做電話預約及自我介紹。
2、如何制定異地客戶拜訪計劃、出差費用。
3、如何與異地客戶進行第一次拜訪。
4、如何與異地客戶保持長期穩(wěn)定的聯系。
酒店培訓計劃書篇十二
針對員工適應潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現象，結合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進員工素質提升工程，突出高技能、高技術人才培養(yǎng)及專業(yè)技術力量儲備培訓，為公司建立具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源，全面提升公司員工的綜合素質和業(yè)務潛力，推進企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強公司高管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增強決策潛力、戰(zhàn)略開拓潛力和現代經營管理潛力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強公司專業(yè)技術人員的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術創(chuàng)新、技術改造潛力。
4、加強公司操作人員的技術等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的潛力。
5、加強公司員工的學歷培訓，提升各層次人員的科學文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。
1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展資料豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規(guī)培訓，透過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。
3、堅持“公司+院?！钡穆摵限k學方式，業(yè)余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關院校進行聯合辦學，開辦相關專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成學業(yè)，取得學歷。
4、堅持培訓人員、培訓資料、培訓時間三落實原則。20xx年，高管人員參加經營管理培訓累計時間不少于30天；中層干部和專業(yè)技術人員業(yè)務培訓累計時間不少于20天；此時一般職工操作技能培訓累計時間不少于10天。
公司領導與高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的學習，國內外政治局勢、經濟形勢分析，國家有關政策法規(guī)的研究與解讀。透過上級主管部門統(tǒng)一組織調訓。
2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經營理念，提高科學決策潛力和經營管理潛力。此時透過參加企業(yè)家高端、峰會、年會；到國內外成功企業(yè)參觀學習；參加國內外著名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學歷學位培訓、執(zhí)業(yè)資格培訓。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學歷進修或mba、emba學習；參加高級經營師等執(zhí)業(yè)資格培訓。
中層管理干部
1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課；組織相關人員參加專場講座；在公司培訓中心接收時代光華課程。
2、學歷進修和專業(yè)知識培訓。用心鼓勵貼合條件的中層干部參加大學函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修；組織經營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。
3、強化項目經理培訓。今年公司將下大力組織對在職和后備項目經理進行輪訓，培訓面力爭到達50%以上，重點提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務潛力。同時開通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠程職業(yè)教育網，給員工帶給學習的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，此時年凈增人數力爭到達10人以上。
4、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關聯企業(yè)學習參觀，了解生產經營狀況，借鑒成功經驗。
專業(yè)技術人員
1、由各專業(yè)副總工程師、工程師定期進行專題技術講座，并建設公司自我的遠程教育培訓基地，進行新工藝、新材料及質量管理知識等專項培訓，培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，提高研發(fā)水平。
2、組織專業(yè)技術人員到同行業(yè)先進企業(yè)學習、學習先進經驗，開闊視野。年內計劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學習。
3、加強對外出培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。
4、對會計、經濟、統(tǒng)計等需透過考試取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，透過計劃培訓和考前輔導，提高職稱考試的合格率。對工程類等透過評審取得專業(yè)技術職務的專業(yè)人員，聘請相關專業(yè)的專家進行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術人員的技術等級。
職工基礎培訓
1、新工入廠培訓
20xx年要繼續(xù)對人力中心人員進行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。
同時隨著公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時進行專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于20天。
3、職工技術等級培訓
20xx年公司計劃新培養(yǎng)高級工程師2名，副高級工程師3名。中級工以上人員占技術人員比例到達70%以上；20xx年一方面繼續(xù)普及，擴大比例，工作重點就是培養(yǎng)高級技術人員，計劃培養(yǎng)高級技工2人，中級技工10人。構成較為完善的技能人才體系?；鶎訂挝患胺止疽压ぷ髦攸c放在基礎工作上，重點培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個技術工人比例40%以上，此時使技術管理人員的素質有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，公司將選取部分主業(yè)工種進行輪訓，并在本市相關技校適時組織貼合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達30人以上。使其結構和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業(yè)技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。
5、加強復合型、高層次人才培訓。各部門和基層單位要用心創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發(fā)展與企業(yè)培訓需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)技術人員的專業(yè)潛力向相關專業(yè)和管理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓。
做好特種作業(yè)人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項目經理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，此時扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。
要把施工承包工程隊人員的培訓監(jiān)管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。
開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。公司今年將選取3-5個主要職業(yè)進行技能比武，并透過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開展學歷教育
1、公司培訓中心要與一些高等院校聯合辦學，開辦土木工程、市政工程技術、電氣工程及機電一體化等技術專業(yè)大專班。透過全國成人高考，對貼合錄取條件的公司員工進行有計劃的集中培訓，獲取學歷。
2、與一些高等院校聯合辦學，舉辦市政建筑工程及電氣機電類專業(yè)的函授本科班；推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學位。提高公司高管人員的學歷、業(yè)務水平和決策潛力，更好地為公司服務。
3、調動員工自學用心性。為員工自學考試帶給良好的服務，幫忙員工報名，帶給函授信息；制定或調整現有在崗職工學歷進修的獎勵標準；將學歷水平作為上崗和行政、技術職務晉升的條件，增加員工學習的動力。
領導要高度重視，各基層單位及業(yè)務部門要用心參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，用心構建“大培訓格局”確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達35%以上。
培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓；各部門和基層單位要緊密配合培訓中心抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，采取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式；在培訓方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓。
加強培訓基礎設施的建設和開發(fā)。一就是加強和高等院校的聯合辦學力度，在就近院校設置培訓實習基地，并充分發(fā)揮他們的培訓資源和專業(yè)特長，用心整合，合理開發(fā)，使其在公司人力資源培訓開發(fā)中發(fā)揮骨干作用；二就是要根據公司內部自身專業(yè)特長，建設自我的培訓基地、職校功能。選取專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓教材或講義；三就是要加強企業(yè)專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。
確保培訓經費投入的落實。我們要按國家現行規(guī)定，即按工資總額的1、5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監(jiān)督，其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。
確保培訓效果的真實有效。一就是加大檢查指導力度，完善制度。公司應建立完善自我的職工培訓機構及場所（如職工大學、職業(yè)技術學校），并對培訓中心各級各類培訓狀況進行不定期的檢查與指導；二就是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵；對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯后的單位予以通報批評；三就是建立員工培訓狀況反饋制度，堅持將培訓過程的考核狀況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。
加強為基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發(fā)揮業(yè)務主管部門的主觀能動性，用心主動深入現場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。
公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。
培訓就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競爭潛力的有效途徑，努力提高員工學習的主動性，建設一支高素質的團隊就是人力資源部義不容辭的職責。我們必須要自覺站在公司建設具有永續(xù)競爭力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學習和成長；同時，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就務必落實建立學習型企業(yè)，從加快職業(yè)教育和培訓事業(yè)的發(fā)展入手，來提升員工隊伍政治、技術的整體素質，構筑人力資源的核心競爭力，以此提高員工參與企業(yè)市場競爭的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天，面臨著新時期所給予的機遇和挑戰(zhàn)，只有持續(xù)員工教育培訓工作的生機和活力，才能為企業(yè)造就出一支潛力強、技術精、素質高，適應市場經濟發(fā)展的員工隊伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會的進步做出更大的貢獻。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素，但我們的企業(yè)總就是覺得人才梯隊難以跟上，優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留？所以，如何打造企業(yè)的核心競爭力，人才培養(yǎng)就是關鍵，而人才的培養(yǎng)，于員工透過不斷地學習和培訓，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識技能，打造一支高績效的團隊，從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越，永遠基業(yè)常青！
酒店培訓計劃書篇十三
酒店開業(yè)四年以來，經過堅實基礎、規(guī)范管理、品質提升的穩(wěn)步發(fā)展，緊緊圍繞經濟效益開展各項工作，在經營創(chuàng)收、提升管理水平、建立企業(yè)文化、提高員工素質取得了一定的成績。20xx年酒店將面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，酒店硬件改造全面推進，服務項目和服務水平繼續(xù)提升，產品質量全面升級；但是酒店經營環(huán)境競爭更加激烈，經營成本及費用繼續(xù)增加，人員招聘面臨較大壓力，員工隊伍向心力尚未形成。根據酒店經營方針及指導思想，對20xx年培訓做如下安排：
以“為經營做服務，為管理做保障，促進酒店發(fā)展”為主導思想，突出以下重點：
1、推進酒店員工職業(yè)化轉型，提升員工素養(yǎng)，轉變工作思路，找準個人定位；
2、建立酒店核心價值體系，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽感；
4、儲備人才，為酒店的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎。
1、專業(yè)：加強專業(yè)化學習，加強同行交流與對外學習，開闊視野與思路；
2、實用：根據酒店實際情況開展培訓，以解決工作中問題和酒店發(fā)展為目的；
3、高效：日常性工作條理化，加強時間管理，提高工作效率；
4、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設、學習氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新；
5、分享：營造互動學習型組織，相互學習，相互分享相互提高。
1、完善培訓體系。
（1）建立完善培訓師隊伍：繼續(xù)開設ttt課程，培訓酒店內部訓導師；
（2）完善酒店公共課與各部門業(yè)務技能培訓體系；
2、開發(fā)并完善基層管理課程。
3、規(guī)范培訓教材：方便講師的授課與學員的學習，編寫或完善培訓教材。
（1）《酒店案例手冊》（2）《酒店產品知識手冊》（3）《酒店英語學習手冊》。
（4）《客房、餐飲服務知識技能100問》（5）各系列培訓課程課件。
4、加強管理人員培訓。
（2）、引導經理層：利用內訓課、外送培訓、請講師進來等形式，對各部門經理進行培訓。課程內容要針對性強，加強培訓后跟進，正式培訓后進行評估總結；平時加強與各部門負責人溝通，對人力資源部的工作及時提出建議與協助。
（3）、訓練督導層：開展兩期內部講師培訓以及系列督導培訓課程，并利用平時會議和單獨輔導等形式，在對管理理念進行引導，對管理技巧進行探討和分享，指導各部門督導層開展起部門的日常管理和培訓工作。
（4）、培養(yǎng)儲備干部：對酒店優(yōu)秀員工及資深員工作為儲備干部進行訓練，平時進行工作指導，協助進行職業(yè)生涯規(guī)劃指導。
（一）、新員工培訓。
1、入職崗前培訓：
每周開展一個課時的新員工培訓，四周時間將公共部分全部培訓到位，考核后員工即可參加部門技能考核。新員工上崗前，由人事部先進行一對一的規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項培訓。
周期時間培訓內容目的授課老師。
第一周9:00—10:30儀容儀表、店規(guī)店紀了解酒店歷史趙靜。
提高服務水平顧紅麗了解運用。
趙新華。
（1）該項培訓與主要課程由培訓老師趙靜負責。（2）人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓。
（3）所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學習，無法通過入職培訓考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉正。
（4）對現有培訓課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓練、參觀酒店等幾部分。
2、入職在崗培訓：
推行在崗培訓跟蹤表，加強培訓監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓的效率，減少新員工導致的服務質量不穩(wěn)與客人投訴現象。
3、新員工轉正培訓：
重點灌輸酒店經營宗旨與服務理念，使服務理念能更快速地傳承，快速產生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質服務的氛圍。
（二）、管理層培訓。
1、管理技能提升培訓。
（1）課程開發(fā)：共分為四部分：《職業(yè)素養(yǎng)》、《管理決策》、《管理技能》、《創(chuàng)新意識》，完善此系列課程，成為20xx年管理層培訓課程開發(fā)的重點，提高酒店工作效率和服務質量。
（2）培訓形式：每季度開展一期培訓，每期確定一個培訓專題，并在培訓后進行內部討論交流，運用到實踐工作中去，切實提升酒店管理水平。
2、團隊文化建設培訓。
3、管理層公開課：各部門經理每月輪流公開授課一次，結合人力資源部確定培訓主題。
（三）、專題培訓。
1、技能大賽。
（1）時間：
3、10月份。
（2）項目：產品知識競賽、中式鋪床、中餐擺臺、工程維修。
月份課程內容培訓人參加人員。
1月消防知識講座王振4月消防知識競賽王振。
全員。
7月消防演習10月消防演習。
王振王振。
3、醫(yī)療急救。
聘請專業(yè)急救講師，對房務部、餐飲部、安全部等相關部門進行專業(yè)急救訓練，以便處理突發(fā)事故。
4、化妝技巧培訓。
聘請外來美容培訓講師講授職業(yè)淡妝的化法，提升酒店員工職業(yè)形象。
5、英語及普通話培訓（1）、崗位英語培訓。
每月針對部門學習10個常用單詞或句子，每月底由人力資源部進行抽查考核，12月份，對全年所學進行全面口語考核。
部門培訓時間房務每周一。
培訓地點培訓人三樓會議室張彥斌。
營銷每天崗前10分鐘營銷辦公室張敏餐飲崗前5分鐘。
餐飲大廳湛偉偉。
（2）、普通話培訓。
由趙老師負責對房務、餐飲、工程、安全等部門普通話進行培訓，每月一次。
1、對部門培訓講師人才的培訓和輔導。
（1）開展一期訓導師培訓班（ttt），通過培訓考核培養(yǎng)一批培訓講師。
（2）平時的上門聽課與課后指導：由培訓老師去各部門聽課，并開展關于部門培訓與講師授課技巧的輔導，在聽課結束后對培訓員進行指導，以提高部門培訓效率，提升講師開展培訓工作的水平。
（3）對訓導師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導，推薦書目。
2、訓導師考評。
年度考評，激勵并挽留講師人才。
（五）崗位技能培訓。
各部門每月報技能培訓計劃，人事部根據各部門培訓計劃，制定督導檢查計劃表，根據計劃督導各部門培訓效果。
各部門全年技能服務明細表。
部門。
授
課人。
1、餐飲服務禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語。
2、各崗位服務人員的崗位職責。
餐
5、婚宴餐前準備工作、婚宴服務流程、婚宴細節(jié)服務飲。
6、各崗位運營的工作銜接程序部。
7、儀容儀表實際操作、禮貌用語練習。
8、點菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實際操作。
9、服務技巧、巡臺工作要點和實際操作。
10、婚宴接待程序、模擬操作服務流程、練習開單。
11、自我介紹、培訓敬魚頭酒文化。
12、菜品的營養(yǎng)搭配、點菜技巧客房部。
客房中心：
張坤。
李志娟。
工程維修單程序、水果和小食品的申請程序、處理投訴程序、各營業(yè)時間及收費標準。樓層服務：
崗位職責、服務規(guī)范、工作質量標準、房間清潔程序、物品擺放標準、做床程序、開夜床程序、檢查房間和衛(wèi)生間程序、為客人開門程序、vip服務程序、打掃住客房注意事項、樓層日常安全須知、客房杯具消毒程序、客衣收發(fā)程序、送歡迎水果程序、處理客人投訴程序。pa：
1、價格政策：協議價位、金卡價位、會議及宴會價位。
2、協作精神、服從意識、協調能力營。
3、管理客戶：客戶心理動機、客戶管理的方法、分析客戶抱怨原因銷。
4、規(guī)范營銷代表工作內容、掌握基本的銷售方法部。
5、人際交往禮儀規(guī)范、行為規(guī)范。
6、用餐禮儀規(guī)范、電話禮儀規(guī)范、服務與溝通工。
1、酒店水路、空調用水、生活用水、節(jié)能意識；
2、有線電視信號放大器、分配器、分支器使用盧程及調試方法；
3、用電安全；
4、無線電知識；
5、音響設備操作程序；
6、變壓器運行及維護；
7、衛(wèi)。
星三角降壓啟動的`原理及維修操作；
8、節(jié)能燈原理及維修方法；
9、氬弧焊、電焊知識及操作。東部安全。
思想教育、崗位職責、工作流程、體能訓練、服務意識、消防常識。
王振趙新華張彥斌。
人力資源部20xx年11月22日。
酒店培訓計劃書篇十四
二、培訓對象什么人需要參加這次的培訓。
三、培訓時間該培訓項目在什么時間段舉行。
四、培訓地點與設施在哪里舉行此次培訓項目，培訓場地內的設施包括哪些。
五、培訓內容和方法此次培訓項目包括哪些課程，采用什么培訓方法等，這些可以用課程表的形式呈現出來。
六、培訓教材是否需要打印和分發(fā)培訓資料，如果需要，這個流程如何進行。
七、培訓負責人及講師一是培訓師資的說明，二是此次培訓項目負責人情況說明。
八、培訓項目費用預算可以列張費用明細預算清單，以表格的形式展示。
九、培訓評估寫清楚此次培訓項目采用什么評估方式，在哪些時間節(jié)點會進行追蹤和評估。
酒店培訓計劃書篇十五
為更好做好后勤保障工作，提高全體教職員工安全意識，提高幼兒園保教水平，特別是特色教育課程的教育水平，我園把教師、保育員、炊事員培養(yǎng)的工作當作一項重要任務來抓，努力使所有員工了解最新幼兒教育動態(tài)，拓展新的教育基礎理論，學習并掌握最新的幼兒教育研究成果，增強專業(yè)技能，提高保教水平。
結合集團公司文件精神、《幼兒園教育指導綱要》，從全面提高幼兒園保教水平的目標出發(fā)，加強對教育理論，安全法規(guī)的學習，通過多種途徑使廣大職工迅速成長成熟起來。通過一年的培訓，力爭使每位員工在政治思想、師德修養(yǎng)、業(yè)務素質和教學育人的實際工作能力方面達到更高水平。在此基礎上，培養(yǎng)一批有較高的理論與實踐能力的園級骨干教師隊伍。
崗位包括：教師保育員炊事員
1、將安全教育工作放在首位。
2、邀請專業(yè)教師對我園特色課程進行指導、培訓。
3、通過多媒體研討特級教師的示范課，提高教師教學水平。
4、加強對保育員、炊事員的技能培訓。
酒店培訓計劃書篇十六
摘要：本文論述福州市小學英語教師在職培訓的目標、內容和模式。在職培訓的基本目標是讓參訓教師能夠獨立完成小學英語教學任務，勝任小學英語教學;培訓的內容包括語言技能、理論水平和教學技能等;培訓的模式涉及高校和進修院校參式培訓、校本教研、校本培訓、骨干教師培訓、城鄉(xiāng)聯動式培訓和網絡培訓等模式。
關鍵詞：小學英語教師培訓;目標;內容;模式。
一、問題的提出。
目前我國實施小學英語教育面臨的最主要問題是英語師資的質量問題,主要體現在師資隊伍的教學理論、語言技能和和教學技能都有待提升。要解決這個問題，我們一方面需要培養(yǎng)更多的英語教師教育人才，另一方面則需要加大力度培訓在職的英語教師。本文主要探討小學英語教師在職培訓的目標、內容和模式。
二、小學英語教師培訓目標。
我們的培訓目標有兩個層次，一是針對普通教師：經培訓后能夠獨立完成小學英語教學的基本任務，勝任小學英語教學;二是骨干教師層次：經培訓后這些骨干教師應具備獨特的小學英語教學藝術和較強的課程研究和開發(fā)能力，并且起到帶頭示范作用。培訓的最終目的是建設一支具有可持續(xù)發(fā)展的、能夠勝任小學英語教學的教師隊伍，提高我省小學英語教學的整體水平。
三、小學英語教師培訓內容。
1.兩個文件。
教育部頒發(fā)的《關于積極推進小學英語課程的指導意見》是小學英語教育的綱領性文件，該文件對小學英語教學目的要求、教材使用、教學方式都做了明確規(guī)定。《英語課程標準》則對小學階段英語課程的任務、課程目標、語言技能課程目標、學習策略、教學建議、評價建議、課程資源的開發(fā)與利用等方面做了較為詳盡的描述。這些都屬于小學英語教學培訓的主要內容。
2.語言技能。
掌握一定的語言技能是小學英語教師必要條件，也是合格教師或優(yōu)秀教師的前提。語言技能主要包括以下幾個方面內容：
(1)聽說能力。
有效的交際需要比較準確的語音，其中讀準音標是關鍵。48個音素要發(fā)得準確，口型狀態(tài)和活動要到位。因此聽說訓練的第一步就是要讓學員們不僅能從聽覺上，而且能從視覺上感受48個音素的發(fā)音特點，同時還要讓他們得到充分模仿和操練的機會，學員之間可互相糾正口型，讓他們在學習和練習英語音標時能做到聽覺、視覺、動覺三位一體。
在開展聽力能力的訓練中，首先要想辦法讓參訓者學會一聽便明了，要讓他們養(yǎng)成在聽的過程中思維不斷活動，養(yǎng)成跟蹤、預測、判斷、歸納和調整的習慣。培訓時可采取在講故事、播錄音材料中暫停的方式，讓參訓者推測發(fā)展下去的局面，同時可以輔以體態(tài)語言、設置情景、圖片等以幫助參訓者更好地理解語言所表達的意景。在進行聽力訓練時還應注意貫徹由易到難，由簡到繁，循序漸進的原則，幫助學員逐步養(yǎng)成聽力技能。由于口頭交際活動中的聽和說幾乎是密不可分的，因此培訓中要有效地將聽和說有效地相結合。如：放一節(jié)錄音材料之后，作短暫的停頓，讓參訓者口頭重述所聽到的內容，然后再聽一遍，再通過學員之間相互交流所接收到的信息，自行修正，最后再放一次錄音作最終訂正的標準。還可以要求參訓者收聽、觀看中央9套的英文節(jié)目，并做出口頭或書面的反饋。
(2)讀寫能力。
閱讀難易相當的英文資料，能從中獲得必要的信息，也是小學英語教師必備的基本素質之一。開展閱讀，以豐富的英語語言提高用英語直接思維的能力，同時改善對文字材料的感知能力。部分刊物如《中小學外語教學》、《中小學英語教學與研究》、《21世紀英語報》等都是很好的閱讀培訓材料。再如《百千萬英語閱讀》等故事性很強、意境很美的故事書也是閱讀培訓的好教材,同時可通過對故事的續(xù)寫等方式培養(yǎng)寫的能力.
3.教學技能。
小學英語教師教學技能的好壞程度直接影響到他的教學效果。教學技能包括美術、音樂、信息技術等幾個方面。
(1)美術。
美術在英語課上的滲透使英語課色彩斑斕，賞心悅目，使學生易于接受，樂于掌握，從直觀上激發(fā)學生學習興趣，吸引注意力。因此成為小學英語教師必須掌握的一項教學技術。給課文單詞配圖、自制圖畫教具、剪貼畫、簡筆畫等幾個項目可作為培訓的內容之一。請美術專職教師對小學英語教師做培訓講座，鼓勵受訓者自己動手做、動手剪、動手畫，學員之間通過互相學習、觀摩成果，達到共同提高的目的。培訓時可根據小學英語教科書的教學內容，可分人物、動物、水果、運動等專項進行輔導。通過美術知識的培訓，還可以提高教師的審美觀，藝術鑒賞能力及形象思維能力。
(2)音樂。
音樂在小學英語課中的滲透很好地激活了英語課堂，使學生在愉快輕松的氣氛中提高識記、保持和再現的效果。音樂方面培訓的基本功包括按節(jié)奏和旋律說唱課本中的童謠、韻律詩，會唱會表演好教材中的所有歌曲。培訓還要求小學英語教師能將字母、單詞、句型、語法等機械記憶的內容轉化為童謠、兒歌、歌曲等形式。在編童謠時要注意內容要符合兒童年齡特點的，有韻腳、有意境、有節(jié)奏、充滿童趣、瑯瑯上口的。學編英語歌曲也是重要的培訓內容之一，包括填詞和譜曲，即根據旋律、節(jié)奏、音高以及曲子的特點，用英語的詞來配兒歌的曲。然后，讓參訓者為歌詞設計形象的表情，優(yōu)美的動作，多樣的明確的節(jié)拍。
(3)信息技術。
在信息時代，熟練運用計算機進行備課、寫教案、打印講義和試卷并進行學生成績管理也成為英語教師的必備技能。日益發(fā)達的網絡技術，使教師們可以充分利用網上資源，實現資源共享。如調取優(yōu)秀教案，根據教學實際進行修改。小學英語教師要學習powerpoint制作技術，要學會模版、背景和色彩的運用，學會影片、動畫、照片、剪輯畫的插入;學會聲音的錄制和插入等。此外，參訓者還需擁有各自的qq號或e—mail，以便學員之間互通信息，交流合作，共同進步。
四、小學英語教師在職培訓模式。
小學英語教師在職培訓涉及多層面、多層次、多形式、重過程的模式。其中，多層面，即分別對學科帶頭人、英語學科骨干、英語專業(yè)畢業(yè)的教師、非英語專業(yè)畢業(yè)的教師、轉崗英語教師的培訓;多層次是指國家級、省級、市級、區(qū)級、校本培訓的多層次培訓，多形式是指專題講座、觀摩研討、互動參與式培訓、總結交流、開放日制度、專題研討、課題帶動等;所謂重過程，知識把教師在職培訓貫徹于教學工作的全過程，將培訓與教研、科研結合起來。本文主要討論以下幾種模式。
(1)高校和進修院校參與培訓。
依托高校、教師進修學院和教師進修校，聯合出版社及教育科研部門等機構，共同參與小學英語教師培訓工作，這將有利于整合教師教育各方面力量及資源，發(fā)揮它們各自的優(yōu)勢和特點，從而優(yōu)化教師培訓工作。具體而言，高校學術性、開放性、探究性的文化特質，給培訓中的小學英語教師一種新的視野，有利于提升他們的文化品位，提高他們學習研究反思能力，譬如，福建師大外國語學院近年來承擔了福建省中小學英語學科帶頭人和骨干教師的培訓工作，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的中小學英語教師。教師進修院校也是教師成長的沃土，是教師繼續(xù)教育的實驗基地，進修校的教研員多是從一線教師中選拔產生的，他們具有很強的基層工作的經驗。他們與參訓教師進行面對面的互動研討交流，開展“同備一節(jié)課，同上一節(jié)課，同說一節(jié)課，同聽一節(jié)課，同評一節(jié)課”的培訓活動，讓參訓者、執(zhí)教者、教研員一起研討交流，互相切磋、平等對話、共同提高，共同成長。出版社教材編者與一線教師之間的零距離接觸，也是一種培訓方式。據大部分參訓教師反映，目前我市使用的小學英語教材知識量大、難度大，難以按時完成教學任務;因此希望教材編者能夠傾聽與收集教師的意見，并及時對教材做必要的修訂。與此同時，針對教材中某些不好把握的課文，出版部門和教育科研機構還可邀請專家開展現場開課、微格分析等活動。
(2)校本教研、校本培訓。
為了提高培訓的效果，可以采取培訓與教研、科研相結合，讓培訓、教研、科研在時。
間上銜接，在空間上延伸，在活動上整合。學校和課堂是培訓教師的主陣地，把教室作為學習室，把教學研究和師資培訓有機地結合起來，實行“研培一體化”的模式，以教研帶培訓，以培訓促教研，作到研中有培，培中有研。以小學英語課堂教學為憑借，以具體的教學問題為核心，開展評議式研討，在這種研討中把實踐反思、研討交流、經驗推廣、培訓指導結合起來，以解決小學英語教學在實際工作中的困惑。比如：可以采用“課例跟進式研修”，即“一課多磨”(“磨課”)，由多位參訓教師上同一內容的課，也可以是同一位教師接連上幾次相同內容的課，每次上課都進行深入地觀察、分析、比較，并提出改進意見，可通過自評、互評、導評，大家各抒己見，研討交流，互幫互學，共同提高。而對于一些重點、難點、熱點問題，可以上升形成小課題，小課題定下之后，成立課題研究小組，擬定研究方案，組織實驗研究，這樣就能有效地把培訓與科研結合起來，用科研牽動法，調動起參訓者探索和實踐的熱情，用科研牽動培訓。
(3)骨干教師培訓。
骨干教師是一個地區(qū)教育教學的中堅力量，是學校教學風格、教學特色的主要代表人，
也是一個地區(qū)教師勤業(yè)、精業(yè)、敬業(yè)的集中體現。新時期骨干教師的培訓是教師隊伍發(fā)展的重要課題。中央教科所培訓中心正大力推動“國家級科研型骨干教師培訓”計劃，隨后的各省、市骨干教師培訓班、學科帶頭人培訓班，特別是小學英語骨干教師培訓班，更是急需大力的開辦和扶持，努力地把目前這支薄弱的小學英語教師隊伍由知識型、學歷型轉向能力型、創(chuàng)新型，使之成為一個學校、一個地區(qū)教育教學的頂梁柱，帶領廣大小學英語教師共同提高和發(fā)展。
(4)城鄉(xiāng)聯動。
將新課程理念送下鄉(xiāng)，將具有課改特色的課題送下鄉(xiāng)，將最新的研究成果送下鄉(xiāng)，這種“城鄉(xiāng)聯動”的培訓模式，倍受鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學英語教師的歡迎。如福州市教育局把參加過國家級培訓、省、市級培訓過的小學英語教師組織起來，組成“送教下鄉(xiāng)”小組，帶領他們下鄉(xiāng)現場上示范課、研討課，任課的教師有的使用了現代化教學設備，有的因地制宜，只做了一些實用教具，但他們流利的英語口語、簡筆畫等嫻熟的教學技能讓縣、鄉(xiāng)參訓教師開拓了眼界，感受到了現行小學英語教學的前沿狀況，同時也讓參訓者消除“可望而不可及”之感，課后的互動交流更是精彩疊出，參訓者的提問，培訓教師的答疑常常能引出陣陣的掌聲。同時“送教下鄉(xiāng)”也讓城區(qū)教師感受到鄉(xiāng)間教師的艱辛和以身立教的高貴品質。
(5)網絡培訓。
建立“空中課堂”，實現遠程培訓，讓小學英語教師在網上接受培訓。網絡對話本身就是一種知識的建構，交流對話本身就是一種極為豐富的培訓資源。比如福州市教育局擬啟動的“福州市小學英語教師名師工作室”的網站，就可以讓骨干與參訓者近距離接觸，名師的論文、教案、反思等，可展示給學員，名師的課例也可直接播放，讓學員們進一步明了如何鉆研教材、分析教材、駕馭教材和設計教案，并可以在學習和模仿的基礎上，進行創(chuàng)新，從而提高實施靈活性教學活動的能力，更重要的是學員們的疑難問題可以隨時在這里得到解答。再如：福州市教育局拍攝的“小學英語同步課堂”實況也是通過遠程網絡輸送到偏遠山區(qū)，使偏遠地區(qū)的小學英語教師可以“足不出戶”，得到最及時、最直觀的課堂教學輔導。因此說，網絡是參訓者汲取養(yǎng)分的學習園區(qū)。具體的還可以有：網上論壇、郵箱交流、校際交流、與專家對話、成果展示等多種形式。
結束語。
以上五種培訓模式各有所長，它們受到時空條件的限制，可依各培訓班需求來定。總之，探索多元模式是做好小學英語教師培訓工作的有效策略。建設一個合格的、優(yōu)秀的小學英語教師隊伍是全社會的企盼，我們只有不斷地去探索培訓工作的新目標、內容、模式，才能使培訓工作展示它無限的生命力。
酒店培訓計劃書篇十七
透過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的職業(yè)團隊，實現企業(yè)的跨越發(fā)展。
統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一資料、統(tǒng)一考核、分散實施。
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對200×年新進員工進行針對性培訓，物業(yè)基本狀況、服務禮儀、禮節(jié)、管理與服務技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業(yè)務知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不一樣對象，又針對地開展系列化、正規(guī)化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。
考核方法：口試/以現場提問方式，檢驗員工對培訓資料的掌握程度；
筆試/每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓資料的理解潛力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時隨機抽查員工對培訓資料的理解程度。
一公共課程培訓
了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務技能，增強服務意識，發(fā)揚團隊精神，實現企業(yè)理念。
二崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務水平、業(yè)務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。
酒店培訓計劃書篇十八
xx年是飯店爭創(chuàng)市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大xx年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在xx年度以“建學習型班組，當智能型職工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好xx年的全員培訓工作。
以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創(chuàng)建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發(fā)展積蓄資源和砥練內力。
xx年度的員工培訓以飯店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓。
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。
（2）總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，服務技能的欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓，并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
（3）針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業(yè)考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。
2、新職工培訓。
新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。
3、一專多能培訓。
“建學習型班組，當智能型職工”是xx年飯店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。（1）在客房部選送部分業(yè)務骨干到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。（3）在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識和dj技能，切實培養(yǎng)飯店工作必須的復合型人才。
希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行！
上海xx飯店。
xx年2月19日。
酒店培訓計劃書篇十九
1、主要股東：股東名稱出資額出資形式股份比例聯系人聯系電話。
2、團隊介紹：對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹。
3、組織結構：
4、員工情況：
（二）經營財務歷史。
（三）外部公共關系：戰(zhàn)略支持、合作伙伴等。
（四）公司經營戰(zhàn)略：近期及未來3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現的目標。
（一）培訓公司產品、服務介紹。
（二）培訓公司核心競爭力或技術優(yōu)勢。
（三）培訓公司產品專利和注冊商標。
（五）市場規(guī)劃：公司未來3—5年的銷售收入預測（融資不成功情況下）。
（一）培訓公司目標市場分析。
（二）培訓公司客戶行為分析。
（1）建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略。
（2）廣告、促銷方面的策略。
（3）產品/服務的定價策略。
（4）對銷售隊伍采取的激勵機制。
（四）培訓公司服務質量控制。
請?zhí)峁┤缦仑攧疹A測，并說明預測依據：
未來3—5年培訓公司項目資產負債表。
未來3—5年培訓公司項目現金流量表。
未來3—5年損益表。
（一）融資方式。
（二）資金用途。
（三）退出方式。
酒店培訓計劃書篇二十
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認識。
第二課：了解公司的規(guī)章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務意識服務理念。
第三課：員工的`儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。
第五課；餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協調，員工配合。
第六課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課：樓面部接待過程（詳細講解）。
第八課：對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課：預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺。
第十一課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務員。
第十三課：廳房服務的詳細程序。
第十四課：問題解答。
第十五課：及消防知識。
1。當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好！歡迎光臨，請問您幾位？”當客人回答后便問：“請問先生/小姐貴姓？”
2。把客人帶到座位后，拉椅請坐（并做請的手勢）。雙手把菜譜遞給客人并說道：“xx先生，這是我們的菜牌?！比缓笤儐柨腿耍骸澳茫垎柡仁裁床?？我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶”客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區(qū)域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3。服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！”
4。拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說：“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
a善于觀察分清誰是主人。
b對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。
c當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋：“這有利于我們稱呼您”或“當有客人找你時，便于我們查閱?！?BR> d服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。
6。落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。（脫筷子套要在客人右邊進行）。
7。推銷酒水。當營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎？我們有xx果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”注：名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8。下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。
9。斟酒要求。
a。上酒水要從客人的右邊，身稍斜站以微微彎腰的姿勢。
b。向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。
c。斟酒規(guī)格：啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一p（一盎司）。
d。斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10。收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11。上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。注：上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯；如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。
12。巡臺。如發(fā)現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。
13。席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14。收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15。上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。（巡臺中發(fā)現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16。上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人；上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說：“xx先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”
17。派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾在客人的右邊把收銀夾打開說：“xx先生/小姐，謝謝（多少）錢?！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18。檢查工作?？腿俗吆?，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品；若發(fā)現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅；若發(fā)現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。
19。收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20。清理現常重新布置環(huán)境，恢復原樣。
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
酒店培訓計劃書篇二十一
增進服務意識，提高員工素質及技能。
酒店的前臺員工。
知識。
1、培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
2、培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
3、培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。
4、培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。
1、15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位。
2、15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。
3、30分鐘：培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程（其余員工繼續(xù)形體）。
1、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
2、貴賓幾位，有預定的房間嗎？
3、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
4、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
5、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元，您看可以嗎？
6、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
7、樓層接待貴賓幾位！
8、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
9、貴賓您好，您的房間這邊請。
10、您的房間到了，祝您玩的愉快。