教育的重要性一直被人們所強調(diào)，它是個人和社會發(fā)展的基石。在總結(jié)中，我們可以結(jié)合實際例子來具體描述自己的工作和學(xué)習(xí)情況。希望以下小編為大家整理的總結(jié)樣本能夠給你帶來一些寫作的靈感和方向。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇一
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》，及時辦理衛(wèi)生許可證，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處。
2、生產(chǎn)企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。
3、嚴(yán)把食品及原料采購關(guān)，采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，及時清理；食品倉庫內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮，嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。
5、食品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé)，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進行操作，確保各工序連續(xù)進行，嚴(yán)禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的.下風(fēng)向；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi)，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。
7、食品加工人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作；工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止人為因素造成的食品污染。
8、建立完善的質(zhì)量控制體系，按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進行檢驗，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進行檢驗，保證每批產(chǎn)品檢驗合格后出廠。
為保障超市銷售食品的衛(wèi)生，特制定本管理制度。
建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整； 及時清理超過保質(zhì)期限的食品； 發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《 食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負(fù)責(zé)清洗、消毒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇二
1.采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《山東省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。
4.不得采購腐-敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。
7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。
庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú怀^1cm）、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。
粗加工管理制度?http://?
1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的`容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
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2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調(diào)后至使用前需要較長時間（超過兩小時）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
面食制作管理制度
2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。
5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。
7.加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔；各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
8.做好食品臺賬登記與食品留樣、飲用具消毒等記錄，飯菜實行48小時留樣并做好記錄。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。
2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
一 食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的要求開展工作。
二 保持食品加工場所內(nèi)外干凈、整潔，做到天天打掃、清洗、消毒，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它昆蟲及其孳生條件。
三 嚴(yán)把食品采購和儲存關(guān)，禁止采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉多、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食物。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四 食品從業(yè)人員要定期體檢，做到勤洗手，勤洗頭，勤換衣，頭發(fā)置于工作帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不面對食品打噴嚏，咳嗽，不得在食堂抽煙。
五 加工人員應(yīng)認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，進行驗收，發(fā)現(xiàn)問題不得加工使用。
六 對于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
七 需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70度，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。
八 堅持食品48小時留樣制。
九 食品不得制作涼菜。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇三
1、 為了加強公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
2、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室、會議室、衛(wèi)生間、走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
4、衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)制，具體劃分如下：
辦公大廳
會議室
總經(jīng)理辦公室 部門經(jīng)理辦公室及雜物間
女衛(wèi)生間 女性員工周五輪流打掃
男衛(wèi)生間 男性員工周五輪流打掃
5、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一、三下午下班后進行日常維護，每周五下班后全面清理。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇四
2、每天早上淋花;。
3、各辦公室的關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)門;。
4、待領(lǐng)導(dǎo)離開后方能最后離開。
第六條以上制度辦公室人員要嚴(yán)格遵守,由大家共同監(jiān)督。
目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔、整齊的廠容廠貌,特制定此管理條例。
1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。
2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求:。
a、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等;。
b、墻面無污垢、臟物,保持潔凈。
c、綠化帶要求定時修剪,保持水分充足,并隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標(biāo)準(zhǔn):。
a、清潔工須每日將公共場所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
b、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時修剪枝葉,及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
c、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃,清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃,保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清。
d、對于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三、周六)培土、整理。
4、其他管理規(guī)定:。
a、集團所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得隨地亂扔。
b、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
c、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
d、嚴(yán)禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進入公司內(nèi)部。
對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。
f、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。
g、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等,清潔工和保安員有權(quán)可以要求當(dāng)事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報告,由人力資源中心將按照本管理條例的相關(guān)規(guī)定給予處理。
h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅守崗位工作職責(zé),對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準(zhǔn)。
6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源中心解釋。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇五
第一條 為了加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。
第二條 本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條 凡在本公司工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條 人資行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由人資行政部提出計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財務(wù)部監(jiān)督使用。
第六條 人資行政部應(yīng)當(dāng)加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條 專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
第八條 衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。?。
第二章 公共區(qū)域的清掃與保潔
第九條 公司公共區(qū)域（包括廠區(qū)、公共綠地、員工宿舍寢室外環(huán)境等）的清掃與保潔，由人資行政部負(fù)責(zé)安排人員進行。
第十條 公司各部門應(yīng)當(dāng)按照人資行政部劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔，并實行“門前三包”的責(zé)任制管理。辦公室各部門的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：正門花壇由辦公室人資行政部和財務(wù)部負(fù)責(zé)，辦公室南部廊區(qū)花壇由采購部、貿(mào)易關(guān)聯(lián)部負(fù)責(zé)，北大門外（宿舍外）花壇由食堂、宿舍負(fù)責(zé)，正大門外花壇由技術(shù)部、品牌事業(yè)部負(fù)責(zé)。其他公共區(qū)域由清掃工完成。?責(zé)任區(qū)（辦公室各部門承包花壇部分）衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔由辦公室人資行政部牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。
第十一條 公司統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由人資行政部負(fù)責(zé)安排保潔人員清掃與保潔。各部門使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由各部門自行負(fù)責(zé)保持清潔。
第十二條 公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運。人資行政部在與施工單位簽訂項目建設(shè)合同或協(xié)議時，就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議。
第十三條 臨時占用通道或場地的部門，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條 公司會議室的日常衛(wèi)生由人資行政部負(fù)責(zé)安排保潔工人清掃和保潔。但其他部門使用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整潔。
第十五條 禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入通道或公共場地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十六條 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段（房前屋后等地角），每周至少清掃兩次，做到無垃圾、無積水、無死角。
第十七條 排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
第十八條 廁所、更-衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。
第十九條 禁止在樹干、電線桿、建筑物上張貼各種海報、標(biāo)語及廣告宣傳品（公司統(tǒng)一安排的除外）。
第二十條 必須按人資行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車和汽車。
第二十一條 公司內(nèi)（含員工宿舍）禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。
第二十二條 人資行政部要安排保潔人員定期對公共廁所、垃圾場等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第二十三條 廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)利用樹木晾曬衣物。
第三章 室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第二十四條 各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
第二十五條 室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈；室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。
第二十六條 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第二十七條 辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第二十八條 室內(nèi)禁止停放自行車。
第四章 廢棄物收運與管理
第二十九條 分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由人資行政部安排保潔人員負(fù)責(zé)管理。
第三十條 各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照人資行政部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用并協(xié)助人資行政部管理，勿隨意變動地點或位置。
第三十一條 各車間、技術(shù)部、食堂等部門產(chǎn)生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。
第三十二條 生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司《衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。
第三十三條 在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。
第五章 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
第三十四條 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱、公共廁所等）的設(shè)置與管理，應(yīng)當(dāng)符合公司《衛(wèi)生管理制度》的.相關(guān)規(guī)定。
第三十五條 任何部門和個人不得擅自在通道旁或門前放置各類垃圾容器。
第三十六條 人資行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護統(tǒng)一性；由人資行政部管理，任何部門和個人不得更改。
第三十七條 設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等，部門和個人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟失、不人為損壞。
第六章 食堂的衛(wèi)生管理
第三十八條 認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第三十九條 食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由人資行政部督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。
第四十條 炊事員必須每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四十一條 食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。
第四十二條 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第四十三條 食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第四十四條 食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第四十五條 各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
第四十六條 炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條 各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
第四十八條 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第四十九條 待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
第五十二條 出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第五十三條 食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”?？腿耸褂玫牟讳P鋼餐具每次使用完畢后要進行清洗后的消毒。
第五十四條 出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時，必須先經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人鑒別確保無變質(zhì)、變味后，加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?BR> 第五十五條 食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十七條 遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
第七章 宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求
第五十八條 每個宿舍設(shè)宿舍長，衛(wèi)生工作由每個值日人員負(fù)責(zé)，隨時清掃。
第五十九條 地面每天最少用托布托兩次，不許有污跡、垃圾隨時清理，不許堆放。
第六十條 被罩、床單定期清洗，保持干凈、衛(wèi)生、整潔。
第六十一條 被子按標(biāo)準(zhǔn)疊放，排列整齊，方向一致。
第六十二條 衣服放在衣架上，擺放整齊，不許亂堆亂放。
第六十三條 洗漱用品統(tǒng)一放在臉盆架上，擺放一致。
第六十四條 鞋統(tǒng)一放在鞋架上，不許亂放，上、下鋪人員把拖鞋擺放整齊。
第六十五條 床下要干凈、整潔，嚴(yán)禁堆放雜物。
第六十六條 搞好個人衛(wèi)生，宿舍要保持通風(fēng)、干燥，無異味。定期消毒，星期二、星期五為每周的消毒日。
第六十七條 住宿人員每天將宿舍內(nèi)的床、鞋架、臉盆架、衣柜擦洗干凈。
第六十八條 各宿舍住宿人員使用的床單、被罩、臉盆要統(tǒng)一。無床單、被罩者嚴(yán)禁住宿。
第六十九條 各宿舍每周做一次大掃除，宿舍衛(wèi)生由宿舍長負(fù)責(zé)檢查，宿舍長有處罰權(quán)。
備注：以上各項如有違者扣1—5分，每分5元。
第七十條 宿舍管-理-員每日至少早晚兩次對宿舍廊區(qū)、上下樓梯通道、洗漱間等進行清掃和整理，要求地面整潔、光亮、無水漬。
第八章 獎罰
第七十一條 人資行政部要結(jié)合公司的具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。
第七十二條 同時，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由人資行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施并在通告欄予以通告，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟處罰，處罰每次10~100元不等：
一．隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；
二．垃圾不裝袋、不入桶（箱）隨意棄置的；
三．施工工地未設(shè)護欄設(shè)施，竣工后未及時清理和平整場地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的；
四．轉(zhuǎn)運生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的；
五．在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動物的；
六．占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的；
七．不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第九章 附 則
第七十三條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第七十四條 本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋；不足或改動之處亦同。
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食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇六
第一條?食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）與食品生產(chǎn)有接觸的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗；
（四）生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格后方可上崗；
（五）配備足夠數(shù)量的、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理工作。
第二條?食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（二）廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無裸露地面；
（四）生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定；
（六）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。
第三條?食品生產(chǎn)車間及設(shè)施的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（六）車間供電、供氣、供水滿足生產(chǎn)需要；
（八）根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施；
（十）車間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和工器具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。
第四條?生產(chǎn)用原料、輔料的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求并得到有效控制：
（二）作為生產(chǎn)原料的動物，應(yīng)當(dāng)來自于非疫區(qū)，并經(jīng)檢疫合格；
（三）生產(chǎn)用原料、輔料有檢驗、檢疫合格證，經(jīng)進廠驗收合格后方準(zhǔn)使用；
（四）超過保質(zhì)期的原料、輔料不得用于食品生產(chǎn)；
（五）加工用水（冰）應(yīng)當(dāng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等必要的標(biāo)準(zhǔn)，對水質(zhì)的公共衛(wèi)生防疫衛(wèi)生檢測每年不得少于兩次，自備水源應(yīng)當(dāng)具備有效的衛(wèi)生保障設(shè)施。
第五條?食品生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）生產(chǎn)設(shè)備布局合理，并保持清潔和完好；
（三）班前班后進行衛(wèi)生清潔工作，專人負(fù)責(zé)檢查，并作檢查記錄；
（四）原料、輔料、半成品、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區(qū)域；
（七）對不合格品產(chǎn)生的原因進行分析，并及時采取糾正措施。
第六條?食品的包裝、儲存、運輸過程應(yīng)當(dāng)受到良好的衛(wèi)生控制。
（二）包裝物料間干燥通風(fēng)，內(nèi)、外包裝物料分別存放，不得有污染；
（三）運輸工具符合衛(wèi)生要求，并根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施；
（四）冷包間和預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫等倉庫的溫度、濕度符合產(chǎn)品工藝要求，并配備溫度顯示裝置，必要時配備濕度計；預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫要配備自動溫度記錄裝置并定期校準(zhǔn)，庫內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施，庫內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離，庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品；同一庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染的食品。
第七條?嚴(yán)格執(zhí)行有毒有害物品的儲存和使用管理規(guī)定，確保廠區(qū)、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染。
第八條?產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗應(yīng)當(dāng)符合下列要求，并得到有效控制：
（一）企業(yè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的內(nèi)設(shè)檢驗機構(gòu)和具備相應(yīng)資格的檢驗人員；
（三）使用社會實驗室承擔(dān)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的，該實驗室應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資格，并簽訂合同。
食品在加工過程中一定要做好衛(wèi)生管理工作，否則引發(fā)食物中毒那就得不償失了。以下以某公司廚房為例，為各位提供一則食品加工衛(wèi)生管理制度?，供各位參考借鑒。
1、遵守食堂衛(wèi)生管理制度，分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。
2、加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，遵守廚房衛(wèi)生管理制度?。
8、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇七
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促＂五病＂人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
五、當(dāng)觀察到以下癥狀時，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、食品生產(chǎn)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的`培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、新參加工作的人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
食品用具設(shè)備清洗消毒制度
一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
二、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進行消毒時，應(yīng)檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，應(yīng)定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達到80℃以上。
三、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
生產(chǎn)車間衛(wèi)生制度
一、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油；進入車間前應(yīng)洗手消毒，在過腳池中浸腳，穿戴清潔的工作服和工作帽；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物；嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
二、車間生產(chǎn)人員和進入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:?
1、開始工作之前
2、上廁所以后
3、處理被污染的原材料之后
4、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后
5、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手
三、車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機械設(shè)備、工器具進行清潔、消毒（要有記錄）。
五、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。
六、車間內(nèi)的更-衣室、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。
七、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。
八、每天工作結(jié)束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇八
為了加強對環(huán)境衛(wèi)生工作的長效管理，堅持不懈地搞好企業(yè)文明衛(wèi)生創(chuàng)建工作，營造清潔、衛(wèi)生、文明、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，塑造良好的企業(yè)形象，增進員工的身心健康，根據(jù)企業(yè)原有環(huán)境衛(wèi)生管理制度、文明衛(wèi)生規(guī)劃及相關(guān)管理規(guī)定，特制訂本管理制度。
全公司的環(huán)境文明衛(wèi)生，包括生產(chǎn)車間、辦公場所、道路、食堂、宿舍、廁所、綠化等方方面面，分別制訂標(biāo)準(zhǔn)如下：
1、生產(chǎn)車間：生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境保持文明整潔，做到“五定、四清、四無、一直線”和“三不落地”、“二不進車間”。五定，即生產(chǎn)現(xiàn)場清整潔工作“定時間、定工具、定人員、定周期、定檢查”；四清，即墻面清、地面清、機臺清、四角清；四無，即墻面無污物、機臺無積料、地面無雜物、車間無死角；一直線，即車間內(nèi)各種半制品、車輛、工具箱、容器、器材等實行定置管理，按規(guī)劃就位，成線排放；三不落地，即配件、工具、機油不落地；二不進車間，即與生產(chǎn)無關(guān)的物件不進車間，與生產(chǎn)無關(guān)的人員不進車間。
2、辦公室：做到“七無、一明、一齊”。七無，即室內(nèi)無蛛網(wǎng)、燈管燈罩無積塵、墻壁無灰塵、地面無痰跡、臺上無雜物、櫥頂無積灰、鏡框無灰塵；一明，即玻璃明亮；一齊，即辦公用具排列整齊。
3、道路：做到“七無一通一清”。七無，即道路無半成品、無原輔料、無紙屑、無垃圾、無雜物、無積水、無違章堆放的機件和其他材料；一通，即廠內(nèi)通道平整暢通；一清，即垃圾由后勤部負(fù)責(zé)及時出清。
4、食堂（餐廳）：做到“六無兩全一規(guī)范”。即灶臺清潔無油污雜物，操作間清潔無蚊蠅，臺凳清潔無湯水剩飯，地面清潔無垃圾污漬，門窗清潔無灰塵破洞，洗碗池清潔無回絲回條剩飯剩菜；兩全，即“三證”齊全、消毒設(shè)施齊全；一規(guī)范，即所有食品符合《食品安全法》規(guī)范要求。
5、宿舍：做到“四無一齊一靜”。四無，即四周無蛛網(wǎng)、室內(nèi)無雜物，地面無垃圾、門凈窗亮無積灰；一齊，即生活用品排列整齊美觀；一靜，即宿舍區(qū)保持安靜。
6、廁所：專人打掃，做到“七無一通一明”。七無，即高空無蛛網(wǎng)，便池?zé)o蠅蛆，四角無積塵，地面無廢報紙和垃圾，無煙頭，無痰跡，室內(nèi)無臭氣；一通，即糞便槽暢通；一明，即窗戶玻璃明亮。
7、室外：做到“五無一通一凈”。五無，即屋面無雜物、地面無垃圾、綠化帶和通道無機件和雜物、四周無死角、空地?zé)o雜物；一通，即陰溝疏通；一凈，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒凈。
1、加強宣傳教育，在全公司形成“環(huán)境衛(wèi)生，人人有責(zé)”的良好氛圍。充分利用周會、早會、宣傳欄等輿論工具，大力宣傳環(huán)境衛(wèi)生的法律法規(guī)、本企業(yè)的規(guī)章制度、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及公民道德行為規(guī)范。在宣傳教育過程中，各部門要突出員工“十不”規(guī)范教育，即不隨地吐痰、不亂丟瓜皮果殼紙屑、不亂倒垃圾、不亂扔廢舊機配件和雜物、不亂涂亂貼亂畫、不采花摘果、不破壞綠化、不破壞宣傳設(shè)施、不亂倒剩飯剩菜、不在宿舍區(qū)喧嘩，提倡文明衛(wèi)生行為，對臟、亂、差等不文明行為要敢于批評教育，對一些嚴(yán)重?fù)p害企業(yè)形象的丑惡行為要及時揭露曝光。通過宣傳教育，進一步增強員工的文明衛(wèi)生意識，人人參與創(chuàng)建活動，個個爭做文明員工。
2常管理內(nèi)容中，認(rèn)真落實“門內(nèi)達標(biāo)，門前四包”責(zé)任制（門內(nèi)達到規(guī)范要求，門前包墻壁清潔，包地面干凈，包窗戶明亮，包無雜物堆放），做到文明生產(chǎn)、文明辦公。各部門每天清掃的垃圾必須入箱，生活垃圾由后勤部負(fù)責(zé)，垃圾清運工每天必須將公司所有垃圾箱清理打掃一次，做到日產(chǎn)日清，確保廠區(qū)環(huán)境整潔衛(wèi)生。
3、搞好企業(yè)的環(huán)境保護。嚴(yán)格執(zhí)行《環(huán)境保護法》，廠部要認(rèn)真做好廠區(qū)污水處理、監(jiān)測、排放，確保污水及時排放，不積水發(fā)臭。積極采取有效措施降低車間噪音，使噪音檢測達標(biāo)。要加強廠區(qū)、生活區(qū)下水道、化糞池的管理與疏通，使之保持正常排放不污染環(huán)境。
4、抓好食堂、餐廳的清潔衛(wèi)生工作。食堂、餐廳是企業(yè)文明衛(wèi)生的重點部門，也是企業(yè)的窗口，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和內(nèi)部的衛(wèi)生管理制度。公司要加強食堂衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督和考核，督促飲事人員搞好食堂衛(wèi)生，尤其是食品衛(wèi)生，不買不賣腐爛變質(zhì)食品，按規(guī)定做好炊具餐用具、碗筷的消毒工作，杜絕病從口入和食品中毒事故。后勤及廠部有責(zé)任加強對食堂、餐廳的監(jiān)督與檢查。
5、開展環(huán)境衛(wèi)生專項整治。重點抓好“臟、亂、差”及衛(wèi)生死角的治理。各部門要針對各種污染源由各自部門采取相應(yīng)措施整治，確保路面無雜物。同時，要抓好集體宿舍和生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，所有員工嚴(yán)禁向室外亂倒亂扔雜物。
6、每年在全公司范圍內(nèi)開展兩次滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑活動。專業(yè)保潔員要負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)藥物的布撒和滅殺工作。公司要督促食堂配備和完善隔蠅的紗窗、紗門，還要做好“四害”的滅殺工作，使我公司的除“四害”工作達標(biāo)。
7、加強廢品回收工作。各類廢舊物資亂堆、亂放、亂丟，不僅影響環(huán)境整潔，也造成了不應(yīng)有的浪費。領(lǐng)用機配件，必須嚴(yán)格按照規(guī)定要求，實行“以舊換新”；同時廢舊配件、廢舊物品及各類包裝箱必須送到廢品倉庫，由后勤部、倉庫負(fù)責(zé)定期處理。
環(huán)境文明衛(wèi)生工作抓一朝一夕并不難，難在持之以恒。為了抓好長效管理，提高全體員工的文明素質(zhì)，保證環(huán)境始終處于衛(wèi)生、整潔、優(yōu)美狀態(tài)，必須加強檢查與考核力度，堅持三個方面的檢查相結(jié)合。
一是各部門自查。各部門要對照環(huán)境文明衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真自查，自我整改。對自查中發(fā)現(xiàn)的屢教不改的員工，要列入日常管理考核。
二是有關(guān)職能部門專職查。廠部每周對全公司各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進行管理和檢查考核，包括但不限于對生產(chǎn)車間的現(xiàn)場管理、文明生產(chǎn)情況進行檢查考核；對車棚、集體宿舍、餐廳、廁所的文明衛(wèi)生情況進行管理和檢查考核。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給部門整改，同時將每月的檢查情況進行匯總，統(tǒng)一公布，對于連續(xù)2次檢查不合格的，將按照公司制度進行處罰。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇九
《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第47號第十一條規(guī)定：存在職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)當(dāng)制定職業(yè)病危害防治計劃和實施方案，建立、健全)下列職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程：
(四)職業(yè)病防治宣傳教育培訓(xùn)制度;。
(十)職業(yè)病危害事故處置與報告制度;。
(十二)崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程;。
(十三)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治制度。
職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)是指用人單位內(nèi)部從事本單位職業(yè)衛(wèi)生管理的實體職能部門或?qū)ＴO(shè)機構(gòu)，而職業(yè)衛(wèi)生管理組織則是由用人單位有關(guān)部門的人員組成負(fù)責(zé)本單位職業(yè)衛(wèi)生管理的組織，如職業(yè)衛(wèi)生管理委員會、管理領(lǐng)導(dǎo)小組等。用人單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的實際情況，設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或職業(yè)衛(wèi)生管理組織，也可以指定某些職能機構(gòu)或組織，配備專職或兼職職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員，負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理工作。職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員是指取得職業(yè)資格的公共衛(wèi)生醫(yī)師或注冊安全工程師或注冊助理安全工程師等，用人單位可以向社會聘任或聘用。
《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第47號第八條規(guī)定：職業(yè)病危害嚴(yán)重的用人單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職職業(yè)衛(wèi)生管理人員。其他存在職業(yè)病危害的用人單位，勞動者超過100人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職職業(yè)衛(wèi)生管理人員;勞動者在100人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作。第九條規(guī)定：用人單位的主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的職業(yè)衛(wèi)生知識和管理能力，并接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)。
相關(guān)負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求。
1、生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人或最高管理者。
用人單位的主要負(fù)責(zé)人是本單位職業(yè)衛(wèi)生的第一責(zé)任人，對用人單位的職業(yè)衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)：
建立健全本單位職業(yè)衛(wèi)生責(zé)任制;。
保證本單位職業(yè)衛(wèi)生投入的有效實施;。
督促檢查本單位職業(yè)衛(wèi)生工作，組織領(lǐng)導(dǎo)對職業(yè)病危害因素的控制、治理和消除;。
組織制訂實施本單位職業(yè)衛(wèi)生事故應(yīng)急救援預(yù)案;。
及時、如實報告職業(yè)衛(wèi)生事故。
2、用人單位其它負(fù)責(zé)人。
用人單位其它負(fù)責(zé)人的職責(zé)是協(xié)助主要負(fù)責(zé)人搞好職業(yè)衛(wèi)生工作。不同負(fù)責(zé)人分管的工作不同，應(yīng)根據(jù)其分管的工作，對其在職業(yè)衛(wèi)生方面應(yīng)該承擔(dān)的具體職責(zé)作出規(guī)定。
3、用人單位各職能部門負(fù)責(zé)人及其工作人員。
4、車間主任和班組長。
車間主任和班組長是搞好企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的關(guān)鍵。車間主任和班組長全面負(fù)責(zé)本車間和班組的職業(yè)衛(wèi)生工作，是職業(yè)衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章制度的直接執(zhí)行者。車間主任和班組長的主要職責(zé)是貫徹執(zhí)行本單位對職業(yè)衛(wèi)生的規(guī)定和要求，督促車間和班組的職工遵守有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生的規(guī)章制度的操作規(guī)程，帶領(lǐng)職工切實做到遵章守紀(jì)。
一些企業(yè)對職業(yè)衛(wèi)生工作沒有給予足夠的重視，對職業(yè)衛(wèi)生管理、宣傳、治理等工作沒有落實到相應(yīng)的部門和人員，職業(yè)衛(wèi)生管理工作還是一片空白。將職業(yè)衛(wèi)生工作作為臨時性任務(wù)指派給部門去完成。這樣就造成工作不夠系統(tǒng)，沒有連續(xù)性、沒有針對性，達不到預(yù)防為主，綜合治理的目的。
2、規(guī)定了主管部門的管理職責(zé)，但規(guī)定不夠全面，沒有層層分解，工作存在死角。如，有的企業(yè)答為只在給職工做了健康體檢就是職業(yè)衛(wèi)生了，只要求某個部門聯(lián)系、組織體檢工作，沒有將體檢后續(xù)的如職業(yè)病統(tǒng)計、職業(yè)禁忌癥的調(diào)離及工程控制措施等工作落實下去，使得企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作只停留在表面，沒有全面展開。
3、只規(guī)定了職能部門的職責(zé)，忽略了全員參與――勞動者的民主管理、意見建議、勞動者在職業(yè)衛(wèi)生管理中的權(quán)利和義務(wù)未得到體現(xiàn)。
編制要點：
明確職業(yè)病危害防治責(zé)任制度的目的、依據(jù)。
明確將職業(yè)病危害防治工作納入用人單位主要負(fù)責(zé)人的目標(biāo)管理責(zé)任制中。
明確職業(yè)病危害防治相關(guān)部門和人員的職責(zé)。
責(zé)任制度應(yīng)具體包括主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、管理人員以及勞動者等各類人員的職業(yè)病防治職責(zé)和義務(wù)，還應(yīng)包括職業(yè)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、職業(yè)衛(wèi)生管理部門以及用人單位其他相關(guān)管理部門在職業(yè)衛(wèi)生管理方面的職責(zé)和要求。
職業(yè)病危害告知是指用人單位通過與勞動者簽訂勞動合同、公告、培訓(xùn)等方式，使勞動者知曉工作場所產(chǎn)生或存在的職業(yè)病危害因素、防護措施、對健康的影響以及健康檢查結(jié)果等的行為。職業(yè)病危害警示標(biāo)識是指在工作場所中設(shè)置的可以提醒勞動者對職業(yè)病危害產(chǎn)生警覺并采取相應(yīng)防護措施的圖形標(biāo)識、警示線、警示語句和文字說明以及組合使用的標(biāo)識等。
職業(yè)病危害告知與警示標(biāo)識管理工作是職業(yè)衛(wèi)生管理的一項基礎(chǔ)性工作，對于提高勞動者的自我防護意識、提升用人單位職業(yè)病防治水平具有重要作用。為此，國家安全監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)用人單位職業(yè)病危害告知與警示標(biāo)識管理規(guī)范的通知》安監(jiān)總廳安健〔〕111號第四條用人單位應(yīng)將工作場所可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害如實告知勞動者，在醒目位置設(shè)置職業(yè)病防治公告欄，并在可能產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位以及產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備、材料、貯存場所等設(shè)置警示標(biāo)識。第五條用人單位應(yīng)當(dāng)依法開展職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，使勞動者了解警示標(biāo)識的含義，并針對警示的職業(yè)病危害因素采取有效的防護措施。
職業(yè)病危害告知。
產(chǎn)生職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)將工作過程中可能接觸的職業(yè)病危害因素的種類、危害程度、危害后果、提供的職業(yè)病防護設(shè)施、個人使用的職業(yè)病防護用品、職業(yè)健康檢查和相關(guān)待遇等如實告知勞動者，不得隱瞞或者欺騙。
勞動者在履行勞動合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業(yè)病危害的作業(yè)時，用人單位應(yīng)當(dāng)依照本規(guī)范第七條的規(guī)定，向勞動者履行如實告知的義務(wù)，并協(xié)商變更原勞動合同相關(guān)條款。
用人單位應(yīng)對勞動者進行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，使勞動者知悉工作場所存在的職業(yè)病危害，掌握有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、應(yīng)急救援措施、職業(yè)病防護設(shè)施和個人防護用品的正確使用維護方法及相關(guān)警示標(biāo)識的含義，并經(jīng)書面和實際操作考試合格后方可上崗作業(yè)。
第十條產(chǎn)生職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置公告欄，公布本單位職業(yè)病防治的規(guī)章制度等內(nèi)容。
設(shè)置在辦公區(qū)域的公告欄，主要公布本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程等;設(shè)置在工作場所的公告欄，主要公布存在的職業(yè)病危害因素及崗位、健康危害、接觸限值、應(yīng)急救援措施，以及工作場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果、檢測日期、檢測機構(gòu)名稱等。
第十一條用人單位要按照規(guī)定組織從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者進行上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果書面告知勞動者本人。用人單位書面告知文件要留檔備查。
職業(yè)病危害警示標(biāo)識。
用人單位應(yīng)在產(chǎn)生或存在職業(yè)病危害因素的工作場所、作業(yè)崗位、設(shè)備、材料(產(chǎn)品)包裝、貯存場所設(shè)置相應(yīng)的警示標(biāo)識。
(五)產(chǎn)生噪聲的工作場所設(shè)置“噪聲有害”、“戴護耳器”等警示標(biāo)識;。
(六)高溫工作場所設(shè)置“當(dāng)心中暑”、“注意高溫”、“注意通風(fēng)”等警示標(biāo)識;。
(七)能引起電光性眼炎的工作場所設(shè)置“當(dāng)心弧光”、“戴防護鏡”等警示標(biāo)識;。
(八)生物因素所致職業(yè)病的工作場所設(shè)置“當(dāng)心感染”等警示標(biāo)識;。
(九)存在低溫作業(yè)的工作場所設(shè)置“注意低溫”、“當(dāng)心凍傷”等警示標(biāo)識;。
(十)密閉空間作業(yè)場所出入口設(shè)置“密閉空間作業(yè)危險”、“進入需許可”等警示標(biāo)識;。
(十二)能引起其他職業(yè)病危害的工作場所設(shè)置“注意xx危害”等警示標(biāo)識。
生產(chǎn)、使用有毒物品工作場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置黃色區(qū)域警示線。生產(chǎn)、使用高毒、劇毒物品工作場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置紅色區(qū)域警示線。警示線設(shè)在生產(chǎn)、使用有毒物品的車間周圍外緣不少于30cm處，警示線寬度不少于10cm。
開放性放射工作場所監(jiān)督區(qū)設(shè)置黃色區(qū)域警示線，控制區(qū)設(shè)置紅色區(qū)域警示線;室外、野外放射工作場所及室外、野外放射性同位素及其貯存場所應(yīng)設(shè)置相應(yīng)警示線。
對產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位，除按本規(guī)范第十三條的要求設(shè)置警示標(biāo)識外，還應(yīng)當(dāng)在其醒目位置設(shè)置職業(yè)病危害告知卡(以下簡稱告知卡，示例見附件2)。
告知卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明職業(yè)病危害因素名稱、理化特性、健康危害、接觸限值、防護措施、應(yīng)急處理及急救電話、職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果及檢測時間等。
符合以下條件之一，即為產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位：
1.存在矽塵或石棉粉塵的作業(yè)崗位;。
2.存在“致癌”、“致畸”等有害物質(zhì)或者可能導(dǎo)致急性職業(yè)性中毒的作業(yè)崗位;。
3.放射性危害作業(yè)崗位。
使用可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)的材料的，必須在使用崗位設(shè)置醒目的警示標(biāo)識和中文警示說明(示例見附件3)，警示說明應(yīng)當(dāng)載明產(chǎn)品特性、主要成份、存在的有害因素、可能產(chǎn)生的危害后果、安全使用注意事項、職業(yè)病防護以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。
貯存可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)材料的場所，應(yīng)當(dāng)在入口處和存放處設(shè)置“當(dāng)心中毒”、“當(dāng)心電離輻射”、“非工作人員禁止入內(nèi)”等警示標(biāo)識。
使用可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備的，除設(shè)置警示標(biāo)識外，還應(yīng)當(dāng)在設(shè)備醒目位置設(shè)置中文警示說明。警示說明應(yīng)當(dāng)載明設(shè)備性能、可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害、安全操作和維護注意事項、職業(yè)病防護以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。
為用人單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備或可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)的材料的，應(yīng)當(dāng)依法在設(shè)備或者材料的包裝上設(shè)置警示標(biāo)識和中文警示說明。
高毒、劇毒物品工作場所應(yīng)急撤離通道設(shè)置“緊急出口”，泄險區(qū)啟用時應(yīng)設(shè)置“禁止入內(nèi)”、“禁止停留”等警示標(biāo)識。
維護和檢修裝置時產(chǎn)生或可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的，應(yīng)在工作區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的職業(yè)病危害警示標(biāo)識。
公告欄與警示標(biāo)識的設(shè)置。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
13、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十一
1.每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
3.各位同事輪流值日，兩人負(fù)責(zé)一天，按值日表的順序循環(huán)，形成制度。
4.值日同事負(fù)責(zé)辦公室當(dāng)天的清潔工作。
5.值日人員職責(zé)及范圍如下：
(1)到崗時間：要求每天早上、中午均需要打掃衛(wèi)生。具體要求早上提101014：10前分鐘上班,開始打掃衛(wèi)生；中午提前分鐘開始打掃，之前衛(wèi)生清掃完畢。
(2)負(fù)責(zé)本辦公室當(dāng)天的.清掃、整理工作，保持辦公室潔凈、整齊。要求：
1.注意地面清潔，死角的清掃，桌、椅清理干凈，電腦及全部線路、東西等沒有塵土。
2.適時提示同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時保持清潔、沒有塵土、沒有破損。
3.書柜、書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。
4.衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
(3)公共衛(wèi)生環(huán)境：門窗干凈、沒有塵土、玻璃清潔、透明；(公共衛(wèi)生環(huán)境包含洗手間)。
(4)安全：要求做好防火防盜工作，下班后負(fù)責(zé)關(guān)好門、窗，切斷電器。
6.若當(dāng)天值日人員應(yīng)事不能完成值日工作，應(yīng)提前向行政部進行申請，并主動找其他同事協(xié)商，通過同事同意后經(jīng)行調(diào)換。如果自主調(diào)換失敗，則由行政部安排。
7.各高層辦公室由行政前臺負(fù)責(zé)每日的衛(wèi)生，各部門辦公室自行負(fù)責(zé)其衛(wèi)生情況。
8.20未按值班表進行值班或者值班不合格者樂捐元/次。
以上規(guī)定即日起生效，請各位同事配合執(zhí)行！
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十二
為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，創(chuàng)造一個清潔的生產(chǎn)、生活環(huán)境，現(xiàn)制定如下衛(wèi)生管理制度：
1、廠區(qū)的工作環(huán)境要保持清潔，每天進行清掃。
2、生產(chǎn)車間不得存放非生產(chǎn)物品及個人雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)及時處理。
3、生產(chǎn)車間空氣要保持潔凈，對設(shè)備要經(jīng)常進行清掃和擦拭。
4、操作人員的'工作服應(yīng)質(zhì)地光滑、不產(chǎn)生靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)，工作服要定期清洗和整理。
5、車間作業(yè)人員在工作期間必須佩戴防塵口罩等必需的生產(chǎn)防護用具，非生產(chǎn)人員不得進入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。
6、成品、半成品、原料庫房每天進行清掃。
7、各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常維護和保持。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十三
防止“病從口入”，做好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體職工身體健康的大事，必需引起廚房工作人員思想上的高度重視，必需花大力氣做好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制訂食堂衛(wèi)生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時間，必需穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必需洗濯干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必需進行高溫滅菌消毒。
五、食堂餐桌、地面，飯后必需及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的.干凈整齊，每星期必需對餐廳及廚房大洗濯一次。
六、廚房工作人員必需適當(dāng)維持買飯買菜時的秩序，樹立職工自覺排隊打飯、打菜的習(xí)慣。
七、望各位職工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十四
為了強化勞動保護用品在員工工作時的保護作用及維護員工利益，和職業(yè)衛(wèi)生管理及操作規(guī)程.
2、職責(zé)。
2.1制造部為歸口管理部門；
2.2各車間及相關(guān)環(huán)節(jié)為配合部門.
3.1在冊員工應(yīng)每兩年發(fā)放兩套冬裝和兩套夏裝工作服；
3.2工作服發(fā)放規(guī)定：5月1日后發(fā)夏裝，10月1日后發(fā)冬裝.
3.3每月1日按工序的需求發(fā)放勞保用品時，員工應(yīng)簽字，確定領(lǐng)用時間及數(shù)量.
3.4具體各工種發(fā)放勞保用品標(biāo)準(zhǔn)見附表.
3.5套板、卡盒、配板、入槽、取盒、燒焊工序每年發(fā)放布圍裙兩根，圍裙佩帶。
時間為每年10月至次年4月.
3.6操作規(guī)程：
3.6.1生產(chǎn)員工在生產(chǎn)車間，從事工作時必須佩帶勞保用品，在飲用食物時需先洗手，每天更換口罩、手套，車間內(nèi)部檢查時，第一次檢查到未佩帶勞保用品的、或未更換清潔的口罩、手套，指出糾正，給予批評，并上墻通報，第二次檢查到未佩帶者，給予考核5元/次并上墻通報.
3.6.2公司組織檢查時，發(fā)現(xiàn)有員工未按規(guī)定佩帶勞保用品，按5元/人計算對車間負(fù)責(zé)人進行考核.
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十五
本制度旨在創(chuàng)造舒適、美觀、整潔的工作環(huán)境，樹立公司良好形象。
1、衛(wèi)生管理范圍包括公司各部門和現(xiàn)場辦公室的`辦公室、會議室、電腦室、廁所、花壇、綠地、走廊、門窗及其設(shè)施的衛(wèi)生。
2、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)為：門窗（玻璃、窗臺、豎框）上無浮塵；地面無污垢、污水和表土；周圍的墻壁及其附件和裝飾無蜘蛛網(wǎng)和浮塵；照明燈具、電風(fēng)扇、空調(diào)無浮塵；書柜和鏡子上沒有浮塵或污跡。書柜、文件柜內(nèi)各類書籍資料擺放整齊，無灰塵。書架的頂部沒有凌亂；桌面無浮塵，物品擺放整齊，水工具無銹跡、水垢；桌椅擺放整齊，各種座套干凈整潔;微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無粉塵；衛(wèi)生間墻面、地板、便池清潔，無雜物、異味;花壇和綠地沒有雜草和雜物。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔每周進行一次，每月由辦公室牽頭對每日清潔進行衛(wèi)生檢查和評價。
5、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清潔和衛(wèi)生檢查評價工作，積極做好衛(wèi)生清潔工作，不得因衛(wèi)生清潔不達標(biāo)而影響公司整體成績。
6、對衛(wèi)生檢查評價結(jié)果進行積累、歸檔和匯總，納入年終優(yōu)秀評價。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十六
一、生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔，無污染源。
二、原材料要符合衛(wèi)生要求，盛裝原材料的`容器要定期清洗，原材料與成品分開，材料庫有防鼠、防蟲設(shè)施。
三、進入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒，在過腳池中浸腳后方可進入車間。
四、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，工作人員工作時不準(zhǔn)吸煙，吃食物。
五、生產(chǎn)車間有照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；并設(shè)密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。
六、進入車間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣、褲、帽，工作服要定期清洗。
七、生產(chǎn)人員（包括臨時工）每年進行健康體檢和知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。
八、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。
九、產(chǎn)品檢驗合格后要按品種、批次、分類存放，先進先出，產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離。
十、倉庫有防鼠、防蟲、防濕設(shè)施。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十七
1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準(zhǔn)則。
2、凡本公司衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,悉依本準(zhǔn)則行之。
3、本公司衛(wèi)生事宜,除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會)負(fù)責(zé)外,全體人員,須一體確實遵行。
4、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。
5、各工作場所內(nèi),均須保持整潔,不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯,至少須每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。
7、各工作場所內(nèi),應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
8、飲水必須清潔。
9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔。
10、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。
11、凡可能寄生傳染菌的原料,應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?BR> 12、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作,應(yīng)遵守下列規(guī)定:。
13、凡處理有毒物或高熱物體的`工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場所的工作,或暴露于有害光線中的工作等,須著用防護服裝或器具者,應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項工作人員,對于本公司設(shè)備的防護服裝或器具,必須善用。
14、各工作場所的采光,應(yīng)依下列的規(guī)定:。
15、各工作場所的窗面及照明器具的透光部分,均須保持清潔,勿使有所掩蔽。
16、凡階梯、升降機上下處及機械危險部分,均須有適度的光線。
17、各工作場所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。
18、各工作場所應(yīng)充分使空氣流通。
19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境,均須保持清潔衛(wèi)生。
20、垃圾、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi),不得任意亂倒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十八
創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。
三、衛(wèi)生清理實行部門責(zé)任制，部門負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財務(wù)部負(fù)責(zé)；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。
四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。
五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標(biāo)而影響公司的整體評分。
六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇一
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》，及時辦理衛(wèi)生許可證，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處。
2、生產(chǎn)企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。
3、嚴(yán)把食品及原料采購關(guān)，采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗，及時清理；食品倉庫內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮，嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。
5、食品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé)，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進行操作，確保各工序連續(xù)進行，嚴(yán)禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的.下風(fēng)向；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi)，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。
7、食品加工人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作；工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止人為因素造成的食品污染。
8、建立完善的質(zhì)量控制體系，按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進行檢驗，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進行檢驗，保證每批產(chǎn)品檢驗合格后出廠。
為保障超市銷售食品的衛(wèi)生，特制定本管理制度。
建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。
建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整； 及時清理超過保質(zhì)期限的食品； 發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《 食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；重復(fù)使用的容器要防止被有毒有害物質(zhì)污染，并有專人負(fù)責(zé)清洗、消毒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇二
1.采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《山東省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。
3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。
4.不得采購腐-敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。
7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。
庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
2.倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú怀^1cm）、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。
粗加工管理制度?http://?
1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的`容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
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2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調(diào)后至使用前需要較長時間（超過兩小時）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
面食制作管理制度
2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。
5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。
7.加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔；各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
8.做好食品臺賬登記與食品留樣、飲用具消毒等記錄，飯菜實行48小時留樣并做好記錄。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。
2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
一 食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的要求開展工作。
二 保持食品加工場所內(nèi)外干凈、整潔，做到天天打掃、清洗、消毒，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它昆蟲及其孳生條件。
三 嚴(yán)把食品采購和儲存關(guān)，禁止采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉多、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食物。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四 食品從業(yè)人員要定期體檢，做到勤洗手，勤洗頭，勤換衣，頭發(fā)置于工作帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不面對食品打噴嚏，咳嗽，不得在食堂抽煙。
五 加工人員應(yīng)認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，進行驗收，發(fā)現(xiàn)問題不得加工使用。
六 對于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
七 需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70度，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。
八 堅持食品48小時留樣制。
九 食品不得制作涼菜。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇三
1、 為了加強公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
2、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室、會議室、衛(wèi)生間、走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
4、衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)制，具體劃分如下：
辦公大廳
會議室
總經(jīng)理辦公室 部門經(jīng)理辦公室及雜物間
女衛(wèi)生間 女性員工周五輪流打掃
男衛(wèi)生間 男性員工周五輪流打掃
5、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一、三下午下班后進行日常維護，每周五下班后全面清理。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇四
2、每天早上淋花;。
3、各辦公室的關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)門;。
4、待領(lǐng)導(dǎo)離開后方能最后離開。
第六條以上制度辦公室人員要嚴(yán)格遵守,由大家共同監(jiān)督。
目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔、整齊的廠容廠貌,特制定此管理條例。
1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。
2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求:。
a、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等;。
b、墻面無污垢、臟物,保持潔凈。
c、綠化帶要求定時修剪,保持水分充足,并隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標(biāo)準(zhǔn):。
a、清潔工須每日將公共場所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
b、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時修剪枝葉,及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
c、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃,清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃,保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清。
d、對于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三、周六)培土、整理。
4、其他管理規(guī)定:。
a、集團所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得隨地亂扔。
b、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
c、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
d、嚴(yán)禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進入公司內(nèi)部。
對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。
f、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。
g、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等,清潔工和保安員有權(quán)可以要求當(dāng)事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報告,由人力資源中心將按照本管理條例的相關(guān)規(guī)定給予處理。
h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅守崗位工作職責(zé),對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準(zhǔn)。
6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源中心解釋。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇五
第一條 為了加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。
第二條 本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
第三條 凡在本公司工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條 人資行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
第五條 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由人資行政部提出計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財務(wù)部監(jiān)督使用。
第六條 人資行政部應(yīng)當(dāng)加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第七條 專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
第八條 衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。?。
第二章 公共區(qū)域的清掃與保潔
第九條 公司公共區(qū)域（包括廠區(qū)、公共綠地、員工宿舍寢室外環(huán)境等）的清掃與保潔，由人資行政部負(fù)責(zé)安排人員進行。
第十條 公司各部門應(yīng)當(dāng)按照人資行政部劃分的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔，并實行“門前三包”的責(zé)任制管理。辦公室各部門的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：正門花壇由辦公室人資行政部和財務(wù)部負(fù)責(zé)，辦公室南部廊區(qū)花壇由采購部、貿(mào)易關(guān)聯(lián)部負(fù)責(zé)，北大門外（宿舍外）花壇由食堂、宿舍負(fù)責(zé)，正大門外花壇由技術(shù)部、品牌事業(yè)部負(fù)責(zé)。其他公共區(qū)域由清掃工完成。?責(zé)任區(qū)（辦公室各部門承包花壇部分）衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔由辦公室人資行政部牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。
第十一條 公司統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由人資行政部負(fù)責(zé)安排保潔人員清掃與保潔。各部門使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由各部門自行負(fù)責(zé)保持清潔。
第十二條 公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運。人資行政部在與施工單位簽訂項目建設(shè)合同或協(xié)議時，就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議。
第十三條 臨時占用通道或場地的部門，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。
第十四條 公司會議室的日常衛(wèi)生由人資行政部負(fù)責(zé)安排保潔工人清掃和保潔。但其他部門使用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整潔。
第十五條 禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入通道或公共場地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
第十六條 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段（房前屋后等地角），每周至少清掃兩次，做到無垃圾、無積水、無死角。
第十七條 排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
第十八條 廁所、更-衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。
第十九條 禁止在樹干、電線桿、建筑物上張貼各種海報、標(biāo)語及廣告宣傳品（公司統(tǒng)一安排的除外）。
第二十條 必須按人資行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車和汽車。
第二十一條 公司內(nèi)（含員工宿舍）禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。
第二十二條 人資行政部要安排保潔人員定期對公共廁所、垃圾場等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第二十三條 廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)利用樹木晾曬衣物。
第三章 室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第二十四條 各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
第二十五條 室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈；室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。
第二十六條 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
第二十七條 辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第二十八條 室內(nèi)禁止停放自行車。
第四章 廢棄物收運與管理
第二十九條 分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由人資行政部安排保潔人員負(fù)責(zé)管理。
第三十條 各部門產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照人資行政部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐、垃圾袋由各部門使用并協(xié)助人資行政部管理，勿隨意變動地點或位置。
第三十一條 各車間、技術(shù)部、食堂等部門產(chǎn)生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。
第三十二條 生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司《衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。
第三十三條 在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。
第五章 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理
第三十四條 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱、公共廁所等）的設(shè)置與管理，應(yīng)當(dāng)符合公司《衛(wèi)生管理制度》的.相關(guān)規(guī)定。
第三十五條 任何部門和個人不得擅自在通道旁或門前放置各類垃圾容器。
第三十六條 人資行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護統(tǒng)一性；由人資行政部管理，任何部門和個人不得更改。
第三十七條 設(shè)置在各部門、辦公室的垃圾箱等，部門和個人有責(zé)任和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟失、不人為損壞。
第六章 食堂的衛(wèi)生管理
第三十八條 認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第三十九條 食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由人資行政部督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。
第四十條 炊事員必須每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四十一條 食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。
第四十二條 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第四十三條 食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第四十四條 食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第四十五條 各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
第四十六條 炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第四十七條 各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
第四十八條 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第四十九條 待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第五十條 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第五十一條 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
第五十二條 出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第五十三條 食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”?？腿耸褂玫牟讳P鋼餐具每次使用完畢后要進行清洗后的消毒。
第五十四條 出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時，必須先經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人鑒別確保無變質(zhì)、變味后，加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?BR> 第五十五條 食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第五十七條 遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
第七章 宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求
第五十八條 每個宿舍設(shè)宿舍長，衛(wèi)生工作由每個值日人員負(fù)責(zé)，隨時清掃。
第五十九條 地面每天最少用托布托兩次，不許有污跡、垃圾隨時清理，不許堆放。
第六十條 被罩、床單定期清洗，保持干凈、衛(wèi)生、整潔。
第六十一條 被子按標(biāo)準(zhǔn)疊放，排列整齊，方向一致。
第六十二條 衣服放在衣架上，擺放整齊，不許亂堆亂放。
第六十三條 洗漱用品統(tǒng)一放在臉盆架上，擺放一致。
第六十四條 鞋統(tǒng)一放在鞋架上，不許亂放，上、下鋪人員把拖鞋擺放整齊。
第六十五條 床下要干凈、整潔，嚴(yán)禁堆放雜物。
第六十六條 搞好個人衛(wèi)生，宿舍要保持通風(fēng)、干燥，無異味。定期消毒，星期二、星期五為每周的消毒日。
第六十七條 住宿人員每天將宿舍內(nèi)的床、鞋架、臉盆架、衣柜擦洗干凈。
第六十八條 各宿舍住宿人員使用的床單、被罩、臉盆要統(tǒng)一。無床單、被罩者嚴(yán)禁住宿。
第六十九條 各宿舍每周做一次大掃除，宿舍衛(wèi)生由宿舍長負(fù)責(zé)檢查，宿舍長有處罰權(quán)。
備注：以上各項如有違者扣1—5分，每分5元。
第七十條 宿舍管-理-員每日至少早晚兩次對宿舍廊區(qū)、上下樓梯通道、洗漱間等進行清掃和整理，要求地面整潔、光亮、無水漬。
第八章 獎罰
第七十一條 人資行政部要結(jié)合公司的具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。
第七十二條 同時，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由人資行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施并在通告欄予以通告，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟處罰，處罰每次10~100元不等：
一．隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；
二．垃圾不裝袋、不入桶（箱）隨意棄置的；
三．施工工地未設(shè)護欄設(shè)施，竣工后未及時清理和平整場地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的；
四．轉(zhuǎn)運生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的；
五．在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動物的；
六．占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的；
七．不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第九章 附 則
第七十三條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第七十四條 本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋；不足或改動之處亦同。
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食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇六
第一條?食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）與食品生產(chǎn)有接觸的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗；
（四）生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格后方可上崗；
（五）配備足夠數(shù)量的、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理工作。
第二條?食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（二）廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無裸露地面；
（四）生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定；
（六）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。
第三條?食品生產(chǎn)車間及設(shè)施的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（六）車間供電、供氣、供水滿足生產(chǎn)需要；
（八）根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施；
（十）車間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和工器具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。
第四條?生產(chǎn)用原料、輔料的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求并得到有效控制：
（二）作為生產(chǎn)原料的動物，應(yīng)當(dāng)來自于非疫區(qū)，并經(jīng)檢疫合格；
（三）生產(chǎn)用原料、輔料有檢驗、檢疫合格證，經(jīng)進廠驗收合格后方準(zhǔn)使用；
（四）超過保質(zhì)期的原料、輔料不得用于食品生產(chǎn)；
（五）加工用水（冰）應(yīng)當(dāng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等必要的標(biāo)準(zhǔn)，對水質(zhì)的公共衛(wèi)生防疫衛(wèi)生檢測每年不得少于兩次，自備水源應(yīng)當(dāng)具備有效的衛(wèi)生保障設(shè)施。
第五條?食品生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）生產(chǎn)設(shè)備布局合理，并保持清潔和完好；
（三）班前班后進行衛(wèi)生清潔工作，專人負(fù)責(zé)檢查，并作檢查記錄；
（四）原料、輔料、半成品、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區(qū)域；
（七）對不合格品產(chǎn)生的原因進行分析，并及時采取糾正措施。
第六條?食品的包裝、儲存、運輸過程應(yīng)當(dāng)受到良好的衛(wèi)生控制。
（二）包裝物料間干燥通風(fēng)，內(nèi)、外包裝物料分別存放，不得有污染；
（三）運輸工具符合衛(wèi)生要求，并根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施；
（四）冷包間和預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫等倉庫的溫度、濕度符合產(chǎn)品工藝要求，并配備溫度顯示裝置，必要時配備濕度計；預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫要配備自動溫度記錄裝置并定期校準(zhǔn)，庫內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施，庫內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離，庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品；同一庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染的食品。
第七條?嚴(yán)格執(zhí)行有毒有害物品的儲存和使用管理規(guī)定，確保廠區(qū)、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染。
第八條?產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗應(yīng)當(dāng)符合下列要求，并得到有效控制：
（一）企業(yè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的內(nèi)設(shè)檢驗機構(gòu)和具備相應(yīng)資格的檢驗人員；
（三）使用社會實驗室承擔(dān)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的，該實驗室應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資格，并簽訂合同。
食品在加工過程中一定要做好衛(wèi)生管理工作，否則引發(fā)食物中毒那就得不償失了。以下以某公司廚房為例，為各位提供一則食品加工衛(wèi)生管理制度?，供各位參考借鑒。
1、遵守食堂衛(wèi)生管理制度，分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。
2、加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，遵守廚房衛(wèi)生管理制度?。
8、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇七
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促＂五病＂人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
五、當(dāng)觀察到以下癥狀時，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。
從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度
一、食品生產(chǎn)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的`培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、新參加工作的人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
食品用具設(shè)備清洗消毒制度
一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。
二、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進行消毒時，應(yīng)檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，應(yīng)定期檢查其濃度。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達到80℃以上。
三、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。
生產(chǎn)車間衛(wèi)生制度
一、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油；進入車間前應(yīng)洗手消毒，在過腳池中浸腳，穿戴清潔的工作服和工作帽；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物；嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
二、車間生產(chǎn)人員和進入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:?
1、開始工作之前
2、上廁所以后
3、處理被污染的原材料之后
4、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后
5、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手
三、車間工作人員（含新參加工作人員）必須持有有效健康證明后方可上崗操作；生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。
四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機械設(shè)備、工器具進行清潔、消毒（要有記錄）。
五、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出廠，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。
六、車間內(nèi)的更-衣室、工間休息室等公共場所，應(yīng)經(jīng)常整理和清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。
七、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。
八、每天工作結(jié)束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇八
為了加強對環(huán)境衛(wèi)生工作的長效管理，堅持不懈地搞好企業(yè)文明衛(wèi)生創(chuàng)建工作，營造清潔、衛(wèi)生、文明、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，塑造良好的企業(yè)形象，增進員工的身心健康，根據(jù)企業(yè)原有環(huán)境衛(wèi)生管理制度、文明衛(wèi)生規(guī)劃及相關(guān)管理規(guī)定，特制訂本管理制度。
全公司的環(huán)境文明衛(wèi)生，包括生產(chǎn)車間、辦公場所、道路、食堂、宿舍、廁所、綠化等方方面面，分別制訂標(biāo)準(zhǔn)如下：
1、生產(chǎn)車間：生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境保持文明整潔，做到“五定、四清、四無、一直線”和“三不落地”、“二不進車間”。五定，即生產(chǎn)現(xiàn)場清整潔工作“定時間、定工具、定人員、定周期、定檢查”；四清，即墻面清、地面清、機臺清、四角清；四無，即墻面無污物、機臺無積料、地面無雜物、車間無死角；一直線，即車間內(nèi)各種半制品、車輛、工具箱、容器、器材等實行定置管理，按規(guī)劃就位，成線排放；三不落地，即配件、工具、機油不落地；二不進車間，即與生產(chǎn)無關(guān)的物件不進車間，與生產(chǎn)無關(guān)的人員不進車間。
2、辦公室：做到“七無、一明、一齊”。七無，即室內(nèi)無蛛網(wǎng)、燈管燈罩無積塵、墻壁無灰塵、地面無痰跡、臺上無雜物、櫥頂無積灰、鏡框無灰塵；一明，即玻璃明亮；一齊，即辦公用具排列整齊。
3、道路：做到“七無一通一清”。七無，即道路無半成品、無原輔料、無紙屑、無垃圾、無雜物、無積水、無違章堆放的機件和其他材料；一通，即廠內(nèi)通道平整暢通；一清，即垃圾由后勤部負(fù)責(zé)及時出清。
4、食堂（餐廳）：做到“六無兩全一規(guī)范”。即灶臺清潔無油污雜物，操作間清潔無蚊蠅，臺凳清潔無湯水剩飯，地面清潔無垃圾污漬，門窗清潔無灰塵破洞，洗碗池清潔無回絲回條剩飯剩菜；兩全，即“三證”齊全、消毒設(shè)施齊全；一規(guī)范，即所有食品符合《食品安全法》規(guī)范要求。
5、宿舍：做到“四無一齊一靜”。四無，即四周無蛛網(wǎng)、室內(nèi)無雜物，地面無垃圾、門凈窗亮無積灰；一齊，即生活用品排列整齊美觀；一靜，即宿舍區(qū)保持安靜。
6、廁所：專人打掃，做到“七無一通一明”。七無，即高空無蛛網(wǎng)，便池?zé)o蠅蛆，四角無積塵，地面無廢報紙和垃圾，無煙頭，無痰跡，室內(nèi)無臭氣；一通，即糞便槽暢通；一明，即窗戶玻璃明亮。
7、室外：做到“五無一通一凈”。五無，即屋面無雜物、地面無垃圾、綠化帶和通道無機件和雜物、四周無死角、空地?zé)o雜物；一通，即陰溝疏通；一凈，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒凈。
1、加強宣傳教育，在全公司形成“環(huán)境衛(wèi)生，人人有責(zé)”的良好氛圍。充分利用周會、早會、宣傳欄等輿論工具，大力宣傳環(huán)境衛(wèi)生的法律法規(guī)、本企業(yè)的規(guī)章制度、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及公民道德行為規(guī)范。在宣傳教育過程中，各部門要突出員工“十不”規(guī)范教育，即不隨地吐痰、不亂丟瓜皮果殼紙屑、不亂倒垃圾、不亂扔廢舊機配件和雜物、不亂涂亂貼亂畫、不采花摘果、不破壞綠化、不破壞宣傳設(shè)施、不亂倒剩飯剩菜、不在宿舍區(qū)喧嘩，提倡文明衛(wèi)生行為，對臟、亂、差等不文明行為要敢于批評教育，對一些嚴(yán)重?fù)p害企業(yè)形象的丑惡行為要及時揭露曝光。通過宣傳教育，進一步增強員工的文明衛(wèi)生意識，人人參與創(chuàng)建活動，個個爭做文明員工。
2常管理內(nèi)容中，認(rèn)真落實“門內(nèi)達標(biāo)，門前四包”責(zé)任制（門內(nèi)達到規(guī)范要求，門前包墻壁清潔，包地面干凈，包窗戶明亮，包無雜物堆放），做到文明生產(chǎn)、文明辦公。各部門每天清掃的垃圾必須入箱，生活垃圾由后勤部負(fù)責(zé)，垃圾清運工每天必須將公司所有垃圾箱清理打掃一次，做到日產(chǎn)日清，確保廠區(qū)環(huán)境整潔衛(wèi)生。
3、搞好企業(yè)的環(huán)境保護。嚴(yán)格執(zhí)行《環(huán)境保護法》，廠部要認(rèn)真做好廠區(qū)污水處理、監(jiān)測、排放，確保污水及時排放，不積水發(fā)臭。積極采取有效措施降低車間噪音，使噪音檢測達標(biāo)。要加強廠區(qū)、生活區(qū)下水道、化糞池的管理與疏通，使之保持正常排放不污染環(huán)境。
4、抓好食堂、餐廳的清潔衛(wèi)生工作。食堂、餐廳是企業(yè)文明衛(wèi)生的重點部門，也是企業(yè)的窗口，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和內(nèi)部的衛(wèi)生管理制度。公司要加強食堂衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督和考核，督促飲事人員搞好食堂衛(wèi)生，尤其是食品衛(wèi)生，不買不賣腐爛變質(zhì)食品，按規(guī)定做好炊具餐用具、碗筷的消毒工作，杜絕病從口入和食品中毒事故。后勤及廠部有責(zé)任加強對食堂、餐廳的監(jiān)督與檢查。
5、開展環(huán)境衛(wèi)生專項整治。重點抓好“臟、亂、差”及衛(wèi)生死角的治理。各部門要針對各種污染源由各自部門采取相應(yīng)措施整治，確保路面無雜物。同時，要抓好集體宿舍和生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，所有員工嚴(yán)禁向室外亂倒亂扔雜物。
6、每年在全公司范圍內(nèi)開展兩次滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑活動。專業(yè)保潔員要負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)藥物的布撒和滅殺工作。公司要督促食堂配備和完善隔蠅的紗窗、紗門，還要做好“四害”的滅殺工作，使我公司的除“四害”工作達標(biāo)。
7、加強廢品回收工作。各類廢舊物資亂堆、亂放、亂丟，不僅影響環(huán)境整潔，也造成了不應(yīng)有的浪費。領(lǐng)用機配件，必須嚴(yán)格按照規(guī)定要求，實行“以舊換新”；同時廢舊配件、廢舊物品及各類包裝箱必須送到廢品倉庫，由后勤部、倉庫負(fù)責(zé)定期處理。
環(huán)境文明衛(wèi)生工作抓一朝一夕并不難，難在持之以恒。為了抓好長效管理，提高全體員工的文明素質(zhì)，保證環(huán)境始終處于衛(wèi)生、整潔、優(yōu)美狀態(tài)，必須加強檢查與考核力度，堅持三個方面的檢查相結(jié)合。
一是各部門自查。各部門要對照環(huán)境文明衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真自查，自我整改。對自查中發(fā)現(xiàn)的屢教不改的員工，要列入日常管理考核。
二是有關(guān)職能部門專職查。廠部每周對全公司各區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進行管理和檢查考核，包括但不限于對生產(chǎn)車間的現(xiàn)場管理、文明生產(chǎn)情況進行檢查考核；對車棚、集體宿舍、餐廳、廁所的文明衛(wèi)生情況進行管理和檢查考核。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給部門整改，同時將每月的檢查情況進行匯總，統(tǒng)一公布，對于連續(xù)2次檢查不合格的，將按照公司制度進行處罰。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇九
《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第47號第十一條規(guī)定：存在職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)當(dāng)制定職業(yè)病危害防治計劃和實施方案，建立、健全)下列職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程：
(四)職業(yè)病防治宣傳教育培訓(xùn)制度;。
(十)職業(yè)病危害事故處置與報告制度;。
(十二)崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程;。
(十三)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治制度。
職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)是指用人單位內(nèi)部從事本單位職業(yè)衛(wèi)生管理的實體職能部門或?qū)ＴO(shè)機構(gòu)，而職業(yè)衛(wèi)生管理組織則是由用人單位有關(guān)部門的人員組成負(fù)責(zé)本單位職業(yè)衛(wèi)生管理的組織，如職業(yè)衛(wèi)生管理委員會、管理領(lǐng)導(dǎo)小組等。用人單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的實際情況，設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或職業(yè)衛(wèi)生管理組織，也可以指定某些職能機構(gòu)或組織，配備專職或兼職職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員，負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理工作。職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員是指取得職業(yè)資格的公共衛(wèi)生醫(yī)師或注冊安全工程師或注冊助理安全工程師等，用人單位可以向社會聘任或聘用。
《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第47號第八條規(guī)定：職業(yè)病危害嚴(yán)重的用人單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職職業(yè)衛(wèi)生管理人員。其他存在職業(yè)病危害的用人單位，勞動者超過100人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)或者組織，配備專職職業(yè)衛(wèi)生管理人員;勞動者在100人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作。第九條規(guī)定：用人單位的主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的職業(yè)衛(wèi)生知識和管理能力，并接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)。
相關(guān)負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求。
1、生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人或最高管理者。
用人單位的主要負(fù)責(zé)人是本單位職業(yè)衛(wèi)生的第一責(zé)任人，對用人單位的職業(yè)衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)：
建立健全本單位職業(yè)衛(wèi)生責(zé)任制;。
保證本單位職業(yè)衛(wèi)生投入的有效實施;。
督促檢查本單位職業(yè)衛(wèi)生工作，組織領(lǐng)導(dǎo)對職業(yè)病危害因素的控制、治理和消除;。
組織制訂實施本單位職業(yè)衛(wèi)生事故應(yīng)急救援預(yù)案;。
及時、如實報告職業(yè)衛(wèi)生事故。
2、用人單位其它負(fù)責(zé)人。
用人單位其它負(fù)責(zé)人的職責(zé)是協(xié)助主要負(fù)責(zé)人搞好職業(yè)衛(wèi)生工作。不同負(fù)責(zé)人分管的工作不同，應(yīng)根據(jù)其分管的工作，對其在職業(yè)衛(wèi)生方面應(yīng)該承擔(dān)的具體職責(zé)作出規(guī)定。
3、用人單位各職能部門負(fù)責(zé)人及其工作人員。
4、車間主任和班組長。
車間主任和班組長是搞好企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的關(guān)鍵。車間主任和班組長全面負(fù)責(zé)本車間和班組的職業(yè)衛(wèi)生工作，是職業(yè)衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章制度的直接執(zhí)行者。車間主任和班組長的主要職責(zé)是貫徹執(zhí)行本單位對職業(yè)衛(wèi)生的規(guī)定和要求，督促車間和班組的職工遵守有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生的規(guī)章制度的操作規(guī)程，帶領(lǐng)職工切實做到遵章守紀(jì)。
一些企業(yè)對職業(yè)衛(wèi)生工作沒有給予足夠的重視，對職業(yè)衛(wèi)生管理、宣傳、治理等工作沒有落實到相應(yīng)的部門和人員，職業(yè)衛(wèi)生管理工作還是一片空白。將職業(yè)衛(wèi)生工作作為臨時性任務(wù)指派給部門去完成。這樣就造成工作不夠系統(tǒng)，沒有連續(xù)性、沒有針對性，達不到預(yù)防為主，綜合治理的目的。
2、規(guī)定了主管部門的管理職責(zé)，但規(guī)定不夠全面，沒有層層分解，工作存在死角。如，有的企業(yè)答為只在給職工做了健康體檢就是職業(yè)衛(wèi)生了，只要求某個部門聯(lián)系、組織體檢工作，沒有將體檢后續(xù)的如職業(yè)病統(tǒng)計、職業(yè)禁忌癥的調(diào)離及工程控制措施等工作落實下去，使得企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作只停留在表面，沒有全面展開。
3、只規(guī)定了職能部門的職責(zé)，忽略了全員參與――勞動者的民主管理、意見建議、勞動者在職業(yè)衛(wèi)生管理中的權(quán)利和義務(wù)未得到體現(xiàn)。
編制要點：
明確職業(yè)病危害防治責(zé)任制度的目的、依據(jù)。
明確將職業(yè)病危害防治工作納入用人單位主要負(fù)責(zé)人的目標(biāo)管理責(zé)任制中。
明確職業(yè)病危害防治相關(guān)部門和人員的職責(zé)。
責(zé)任制度應(yīng)具體包括主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、管理人員以及勞動者等各類人員的職業(yè)病防治職責(zé)和義務(wù)，還應(yīng)包括職業(yè)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、職業(yè)衛(wèi)生管理部門以及用人單位其他相關(guān)管理部門在職業(yè)衛(wèi)生管理方面的職責(zé)和要求。
職業(yè)病危害告知是指用人單位通過與勞動者簽訂勞動合同、公告、培訓(xùn)等方式，使勞動者知曉工作場所產(chǎn)生或存在的職業(yè)病危害因素、防護措施、對健康的影響以及健康檢查結(jié)果等的行為。職業(yè)病危害警示標(biāo)識是指在工作場所中設(shè)置的可以提醒勞動者對職業(yè)病危害產(chǎn)生警覺并采取相應(yīng)防護措施的圖形標(biāo)識、警示線、警示語句和文字說明以及組合使用的標(biāo)識等。
職業(yè)病危害告知與警示標(biāo)識管理工作是職業(yè)衛(wèi)生管理的一項基礎(chǔ)性工作，對于提高勞動者的自我防護意識、提升用人單位職業(yè)病防治水平具有重要作用。為此，國家安全監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)用人單位職業(yè)病危害告知與警示標(biāo)識管理規(guī)范的通知》安監(jiān)總廳安健〔〕111號第四條用人單位應(yīng)將工作場所可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害如實告知勞動者，在醒目位置設(shè)置職業(yè)病防治公告欄，并在可能產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位以及產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備、材料、貯存場所等設(shè)置警示標(biāo)識。第五條用人單位應(yīng)當(dāng)依法開展職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，使勞動者了解警示標(biāo)識的含義，并針對警示的職業(yè)病危害因素采取有效的防護措施。
職業(yè)病危害告知。
產(chǎn)生職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)將工作過程中可能接觸的職業(yè)病危害因素的種類、危害程度、危害后果、提供的職業(yè)病防護設(shè)施、個人使用的職業(yè)病防護用品、職業(yè)健康檢查和相關(guān)待遇等如實告知勞動者，不得隱瞞或者欺騙。
勞動者在履行勞動合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業(yè)病危害的作業(yè)時，用人單位應(yīng)當(dāng)依照本規(guī)范第七條的規(guī)定，向勞動者履行如實告知的義務(wù)，并協(xié)商變更原勞動合同相關(guān)條款。
用人單位應(yīng)對勞動者進行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，使勞動者知悉工作場所存在的職業(yè)病危害，掌握有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、應(yīng)急救援措施、職業(yè)病防護設(shè)施和個人防護用品的正確使用維護方法及相關(guān)警示標(biāo)識的含義，并經(jīng)書面和實際操作考試合格后方可上崗作業(yè)。
第十條產(chǎn)生職業(yè)病危害的用人單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置公告欄，公布本單位職業(yè)病防治的規(guī)章制度等內(nèi)容。
設(shè)置在辦公區(qū)域的公告欄，主要公布本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程等;設(shè)置在工作場所的公告欄，主要公布存在的職業(yè)病危害因素及崗位、健康危害、接觸限值、應(yīng)急救援措施，以及工作場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果、檢測日期、檢測機構(gòu)名稱等。
第十一條用人單位要按照規(guī)定組織從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者進行上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，并將檢查結(jié)果書面告知勞動者本人。用人單位書面告知文件要留檔備查。
職業(yè)病危害警示標(biāo)識。
用人單位應(yīng)在產(chǎn)生或存在職業(yè)病危害因素的工作場所、作業(yè)崗位、設(shè)備、材料(產(chǎn)品)包裝、貯存場所設(shè)置相應(yīng)的警示標(biāo)識。
(五)產(chǎn)生噪聲的工作場所設(shè)置“噪聲有害”、“戴護耳器”等警示標(biāo)識;。
(六)高溫工作場所設(shè)置“當(dāng)心中暑”、“注意高溫”、“注意通風(fēng)”等警示標(biāo)識;。
(七)能引起電光性眼炎的工作場所設(shè)置“當(dāng)心弧光”、“戴防護鏡”等警示標(biāo)識;。
(八)生物因素所致職業(yè)病的工作場所設(shè)置“當(dāng)心感染”等警示標(biāo)識;。
(九)存在低溫作業(yè)的工作場所設(shè)置“注意低溫”、“當(dāng)心凍傷”等警示標(biāo)識;。
(十)密閉空間作業(yè)場所出入口設(shè)置“密閉空間作業(yè)危險”、“進入需許可”等警示標(biāo)識;。
(十二)能引起其他職業(yè)病危害的工作場所設(shè)置“注意xx危害”等警示標(biāo)識。
生產(chǎn)、使用有毒物品工作場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置黃色區(qū)域警示線。生產(chǎn)、使用高毒、劇毒物品工作場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置紅色區(qū)域警示線。警示線設(shè)在生產(chǎn)、使用有毒物品的車間周圍外緣不少于30cm處，警示線寬度不少于10cm。
開放性放射工作場所監(jiān)督區(qū)設(shè)置黃色區(qū)域警示線，控制區(qū)設(shè)置紅色區(qū)域警示線;室外、野外放射工作場所及室外、野外放射性同位素及其貯存場所應(yīng)設(shè)置相應(yīng)警示線。
對產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位，除按本規(guī)范第十三條的要求設(shè)置警示標(biāo)識外，還應(yīng)當(dāng)在其醒目位置設(shè)置職業(yè)病危害告知卡(以下簡稱告知卡，示例見附件2)。
告知卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明職業(yè)病危害因素名稱、理化特性、健康危害、接觸限值、防護措施、應(yīng)急處理及急救電話、職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果及檢測時間等。
符合以下條件之一，即為產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的作業(yè)崗位：
1.存在矽塵或石棉粉塵的作業(yè)崗位;。
2.存在“致癌”、“致畸”等有害物質(zhì)或者可能導(dǎo)致急性職業(yè)性中毒的作業(yè)崗位;。
3.放射性危害作業(yè)崗位。
使用可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)的材料的，必須在使用崗位設(shè)置醒目的警示標(biāo)識和中文警示說明(示例見附件3)，警示說明應(yīng)當(dāng)載明產(chǎn)品特性、主要成份、存在的有害因素、可能產(chǎn)生的危害后果、安全使用注意事項、職業(yè)病防護以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。
貯存可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)材料的場所，應(yīng)當(dāng)在入口處和存放處設(shè)置“當(dāng)心中毒”、“當(dāng)心電離輻射”、“非工作人員禁止入內(nèi)”等警示標(biāo)識。
使用可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備的，除設(shè)置警示標(biāo)識外，還應(yīng)當(dāng)在設(shè)備醒目位置設(shè)置中文警示說明。警示說明應(yīng)當(dāng)載明設(shè)備性能、可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害、安全操作和維護注意事項、職業(yè)病防護以及應(yīng)急救治措施等內(nèi)容。
為用人單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的設(shè)備或可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的化學(xué)品、放射性同位素和含有放射性物質(zhì)的材料的，應(yīng)當(dāng)依法在設(shè)備或者材料的包裝上設(shè)置警示標(biāo)識和中文警示說明。
高毒、劇毒物品工作場所應(yīng)急撤離通道設(shè)置“緊急出口”，泄險區(qū)啟用時應(yīng)設(shè)置“禁止入內(nèi)”、“禁止停留”等警示標(biāo)識。
維護和檢修裝置時產(chǎn)生或可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的，應(yīng)在工作區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的職業(yè)病危害警示標(biāo)識。
公告欄與警示標(biāo)識的設(shè)置。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
13、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十一
1.每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
3.各位同事輪流值日，兩人負(fù)責(zé)一天，按值日表的順序循環(huán)，形成制度。
4.值日同事負(fù)責(zé)辦公室當(dāng)天的清潔工作。
5.值日人員職責(zé)及范圍如下：
(1)到崗時間：要求每天早上、中午均需要打掃衛(wèi)生。具體要求早上提101014：10前分鐘上班,開始打掃衛(wèi)生；中午提前分鐘開始打掃，之前衛(wèi)生清掃完畢。
(2)負(fù)責(zé)本辦公室當(dāng)天的.清掃、整理工作，保持辦公室潔凈、整齊。要求：
1.注意地面清潔，死角的清掃，桌、椅清理干凈，電腦及全部線路、東西等沒有塵土。
2.適時提示同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時保持清潔、沒有塵土、沒有破損。
3.書柜、書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。
4.衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
(3)公共衛(wèi)生環(huán)境：門窗干凈、沒有塵土、玻璃清潔、透明；(公共衛(wèi)生環(huán)境包含洗手間)。
(4)安全：要求做好防火防盜工作，下班后負(fù)責(zé)關(guān)好門、窗，切斷電器。
6.若當(dāng)天值日人員應(yīng)事不能完成值日工作，應(yīng)提前向行政部進行申請，并主動找其他同事協(xié)商，通過同事同意后經(jīng)行調(diào)換。如果自主調(diào)換失敗，則由行政部安排。
7.各高層辦公室由行政前臺負(fù)責(zé)每日的衛(wèi)生，各部門辦公室自行負(fù)責(zé)其衛(wèi)生情況。
8.20未按值班表進行值班或者值班不合格者樂捐元/次。
以上規(guī)定即日起生效，請各位同事配合執(zhí)行！
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十二
為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，創(chuàng)造一個清潔的生產(chǎn)、生活環(huán)境，現(xiàn)制定如下衛(wèi)生管理制度：
1、廠區(qū)的工作環(huán)境要保持清潔，每天進行清掃。
2、生產(chǎn)車間不得存放非生產(chǎn)物品及個人雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)及時處理。
3、生產(chǎn)車間空氣要保持潔凈，對設(shè)備要經(jīng)常進行清掃和擦拭。
4、操作人員的'工作服應(yīng)質(zhì)地光滑、不產(chǎn)生靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)，工作服要定期清洗和整理。
5、車間作業(yè)人員在工作期間必須佩戴防塵口罩等必需的生產(chǎn)防護用具，非生產(chǎn)人員不得進入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。
6、成品、半成品、原料庫房每天進行清掃。
7、各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常維護和保持。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十三
防止“病從口入”，做好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體職工身體健康的大事，必需引起廚房工作人員思想上的高度重視，必需花大力氣做好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制訂食堂衛(wèi)生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時間，必需穿戴白色的工作服、工作帽。
二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必需洗濯干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必需進行高溫滅菌消毒。
五、食堂餐桌、地面，飯后必需及時進行清掃，保持餐桌、餐椅的.干凈整齊，每星期必需對餐廳及廚房大洗濯一次。
六、廚房工作人員必需適當(dāng)維持買飯買菜時的秩序，樹立職工自覺排隊打飯、打菜的習(xí)慣。
七、望各位職工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十四
為了強化勞動保護用品在員工工作時的保護作用及維護員工利益，和職業(yè)衛(wèi)生管理及操作規(guī)程.
2、職責(zé)。
2.1制造部為歸口管理部門；
2.2各車間及相關(guān)環(huán)節(jié)為配合部門.
3.1在冊員工應(yīng)每兩年發(fā)放兩套冬裝和兩套夏裝工作服；
3.2工作服發(fā)放規(guī)定：5月1日后發(fā)夏裝，10月1日后發(fā)冬裝.
3.3每月1日按工序的需求發(fā)放勞保用品時，員工應(yīng)簽字，確定領(lǐng)用時間及數(shù)量.
3.4具體各工種發(fā)放勞保用品標(biāo)準(zhǔn)見附表.
3.5套板、卡盒、配板、入槽、取盒、燒焊工序每年發(fā)放布圍裙兩根，圍裙佩帶。
時間為每年10月至次年4月.
3.6操作規(guī)程：
3.6.1生產(chǎn)員工在生產(chǎn)車間，從事工作時必須佩帶勞保用品，在飲用食物時需先洗手，每天更換口罩、手套，車間內(nèi)部檢查時，第一次檢查到未佩帶勞保用品的、或未更換清潔的口罩、手套，指出糾正，給予批評，并上墻通報，第二次檢查到未佩帶者，給予考核5元/次并上墻通報.
3.6.2公司組織檢查時，發(fā)現(xiàn)有員工未按規(guī)定佩帶勞保用品，按5元/人計算對車間負(fù)責(zé)人進行考核.
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十五
本制度旨在創(chuàng)造舒適、美觀、整潔的工作環(huán)境，樹立公司良好形象。
1、衛(wèi)生管理范圍包括公司各部門和現(xiàn)場辦公室的`辦公室、會議室、電腦室、廁所、花壇、綠地、走廊、門窗及其設(shè)施的衛(wèi)生。
2、衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)為：門窗（玻璃、窗臺、豎框）上無浮塵；地面無污垢、污水和表土；周圍的墻壁及其附件和裝飾無蜘蛛網(wǎng)和浮塵；照明燈具、電風(fēng)扇、空調(diào)無浮塵；書柜和鏡子上沒有浮塵或污跡。書柜、文件柜內(nèi)各類書籍資料擺放整齊，無灰塵。書架的頂部沒有凌亂；桌面無浮塵，物品擺放整齊，水工具無銹跡、水垢；桌椅擺放整齊，各種座套干凈整潔;微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無粉塵；衛(wèi)生間墻面、地板、便池清潔，無雜物、異味;花壇和綠地沒有雜草和雜物。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔每周進行一次，每月由辦公室牽頭對每日清潔進行衛(wèi)生檢查和評價。
5、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清潔和衛(wèi)生檢查評價工作，積極做好衛(wèi)生清潔工作，不得因衛(wèi)生清潔不達標(biāo)而影響公司整體成績。
6、對衛(wèi)生檢查評價結(jié)果進行積累、歸檔和匯總，納入年終優(yōu)秀評價。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十六
一、生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔，無污染源。
二、原材料要符合衛(wèi)生要求，盛裝原材料的`容器要定期清洗，原材料與成品分開，材料庫有防鼠、防蟲設(shè)施。
三、進入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒，在過腳池中浸腳后方可進入車間。
四、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，工作人員工作時不準(zhǔn)吸煙，吃食物。
五、生產(chǎn)車間有照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；并設(shè)密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。
六、進入車間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣、褲、帽，工作服要定期清洗。
七、生產(chǎn)人員（包括臨時工）每年進行健康體檢和知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。
八、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。
九、產(chǎn)品檢驗合格后要按品種、批次、分類存放，先進先出，產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離。
十、倉庫有防鼠、防蟲、防濕設(shè)施。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十七
1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,特訂定本準(zhǔn)則。
2、凡本公司衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,悉依本準(zhǔn)則行之。
3、本公司衛(wèi)生事宜,除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會)負(fù)責(zé)外,全體人員,須一體確實遵行。
4、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。
5、各工作場所內(nèi),均須保持整潔,不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯,至少須每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。
7、各工作場所內(nèi),應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
8、飲水必須清潔。
9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔。
10、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。
11、凡可能寄生傳染菌的原料,應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?BR> 12、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作,應(yīng)遵守下列規(guī)定:。
13、凡處理有毒物或高熱物體的`工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場所的工作,或暴露于有害光線中的工作等,須著用防護服裝或器具者,應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項工作人員,對于本公司設(shè)備的防護服裝或器具,必須善用。
14、各工作場所的采光,應(yīng)依下列的規(guī)定:。
15、各工作場所的窗面及照明器具的透光部分,均須保持清潔,勿使有所掩蔽。
16、凡階梯、升降機上下處及機械危險部分,均須有適度的光線。
17、各工作場所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。
18、各工作場所應(yīng)充分使空氣流通。
19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境,均須保持清潔衛(wèi)生。
20、垃圾、污物、廢棄物等的清除,必須合乎衛(wèi)生的要求,放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi),不得任意亂倒。
食品加工企業(yè)衛(wèi)生管理制度篇十八
創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。
三、衛(wèi)生清理實行部門責(zé)任制，部門負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財務(wù)部負(fù)責(zé)；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。
四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。
五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標(biāo)而影響公司的整體評分。
六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。