總結(jié)是對(duì)我們?cè)谀硞€(gè)領(lǐng)域內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)、見(jiàn)解和思考進(jìn)行梳理和總結(jié)，以便更好地應(yīng)對(duì)以后的挑戰(zhàn)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，可以參考相關(guān)范文和經(jīng)驗(yàn)，但要注意保持自己的獨(dú)立思考和表達(dá)風(fēng)格。9.下面是一些經(jīng)典的總結(jié)范例，從不同的角度展示了總結(jié)的寫(xiě)作特點(diǎn)和技巧。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇一
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的'相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。
序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。
1、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15、30日。
2、日常物資的詢價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成。
3、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂。
4、物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日。
5、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí)、按質(zhì)完成。
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成全體人員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇二
成功的采購(gòu)管理像玉石一樣，難免會(huì)有一些細(xì)微的瑕疵。我就做個(gè)挑刺者，提提對(duì)我們xxxx企業(yè)的采購(gòu)工作的建議，下述分三個(gè)方面闡述我的建意：
一、降低采購(gòu)成本管理。
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品的60%的成本花在采購(gòu)物料上。降低采購(gòu)成本是每個(gè)企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺(tái)資企業(yè)的采購(gòu)管理上，這一點(diǎn)顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)，另一邊不斷減少采購(gòu)成本，從采購(gòu)中獲取更多的凈利潤(rùn)。我提到幾點(diǎn)關(guān)于降低采購(gòu)成本的看法，可能對(duì)我們目前降低采購(gòu)成本會(huì)有一些借鑒作用。
(一)價(jià)格審查管理。
在價(jià)格審查方面，首先是要書(shū)面規(guī)定采購(gòu)相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限：
1、購(gòu)員對(duì)所采購(gòu)的物料價(jià)格進(jìn)行日常維護(hù)，并建立相關(guān)價(jià)格統(tǒng)計(jì)表與價(jià)格檔案。
2、新的物料開(kāi)發(fā)的價(jià)格由采購(gòu)員按采購(gòu)流程操作。
3、供應(yīng)科長(zhǎng)對(duì)物料采購(gòu)的單價(jià)、采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同進(jìn)行審核，采購(gòu)總監(jiān)進(jìn)行復(fù)核和批次。
4、制定的訂單審批權(quán)限。
5、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。
所謂“重獎(jiǎng)之下必有勇夫”，采購(gòu)降價(jià)管理工作也是這樣的，要對(duì)采購(gòu)的降價(jià)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核。采購(gòu)員對(duì)自己所采購(gòu)的物料進(jìn)行價(jià)格談判與降價(jià)。
(三)采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)化管理。
我們可以在xxxx公司網(wǎng)站上建立采購(gòu)中心網(wǎng)頁(yè)，要把采購(gòu)的物料特別是批量及大宗采購(gòu)物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng)，這樣采購(gòu)更公開(kāi)透明，可以大大降低降采購(gòu)成本!這一點(diǎn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多集團(tuán)公司都在實(shí)行，效果很好。
二、供應(yīng)商管理。
在供應(yīng)商管理方面，我認(rèn)為還可以從以下二點(diǎn)進(jìn)行發(fā)掘潛能，能夠進(jìn)一步從管理供應(yīng)商中得到更安全穩(wěn)定的物料來(lái)源，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的.供應(yīng)商。
(一)供應(yīng)鏈危機(jī)管理。
在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我們xxxx企業(yè)確實(shí)有待于加強(qiáng)，我們的危機(jī)管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應(yīng)，基本上處于發(fā)展階段。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我總結(jié)了以下7種辦法：
1、定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況。
2、我們實(shí)時(shí)監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié)。
3、我們?cè)谑鹿拾l(fā)生之前做好應(yīng)急預(yù)案。
4、我們掌握供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)。
5、我們與供應(yīng)商簽訂一份有保障的訂單或合同。
6、我們事先預(yù)備好訴訟文書(shū)。
7、我們判斷是否需要建立安全庫(kù)存儲(chǔ)備。
總之，做好防范是極其重要的。另外，擁有一支在處理供應(yīng)商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)也是維護(hù)我們供應(yīng)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素。
(二)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)管理。
在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，我們xxxx由于公司比較大，有一定的品牌推動(dòng)效益，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時(shí)率上，表示很不錯(cuò)。開(kāi)發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購(gòu)成本、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、提高物料及時(shí)到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商方面，我們必須制定的供應(yīng)商開(kāi)發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序，編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)，規(guī)定開(kāi)發(fā)進(jìn)程、開(kāi)發(fā)要求和開(kāi)發(fā)考核項(xiàng)目，說(shuō)明開(kāi)發(fā)供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購(gòu)人員的行為準(zhǔn)則。
在開(kāi)發(fā)和選擇供應(yīng)商的過(guò)程中，我們可以學(xué)習(xí)日資和臺(tái)資企業(yè)的九大原則：
1、系統(tǒng)全面性原則。
2、簡(jiǎn)明科學(xué)性原則。
3、穩(wěn)定可比性原則。
4、靈活可操作性原則。
5、門(mén)當(dāng)戶對(duì)原則。
6、半數(shù)比例原則。
7、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略原則。
8、學(xué)習(xí)更新原則。
三、采購(gòu)物料管理。
對(duì)于我們公司的日常采購(gòu)管理，我認(rèn)為還可以從采購(gòu)計(jì)劃管理挖取管理的潛力。
目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強(qiáng)。目前我們公司還缺少采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)部門(mén)沒(méi)有自主權(quán)，只能建《采購(gòu)申請(qǐng)單》作業(yè)。這樣雖然可以實(shí)現(xiàn)按訂單作業(yè)，減少庫(kù)存量，但是我們采購(gòu)部門(mén)的采購(gòu)作業(yè)將會(huì)很盲目，很被動(dòng)，把采購(gòu)人員那種對(duì)價(jià)格靈敏的能力束縛起來(lái)，缺少發(fā)揮主觀能動(dòng)性的空間，既不能實(shí)行“集中采購(gòu)”，也不能實(shí)行“逢低買進(jìn)”!其實(shí)在今年不銹鋼市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)蕩的時(shí)期，發(fā)揮采購(gòu)人員主動(dòng)性的顯得更為重要性。有時(shí)眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進(jìn)”。其實(shí)“逢低買進(jìn)”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤(rùn)呀!
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇三
回想走過(guò)的`腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天xx區(qū)比xx區(qū)價(jià)格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下?。担?jìng)€(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
xx年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
1、公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程（10個(gè)）。
房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程，從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。
3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。
4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。
以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。
6、采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。
設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后，采供部提前介入，爭(zhēng)取贏得時(shí)間，降低采購(gòu)成本。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇四
20xx年已經(jīng)接近尾聲，在領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的相互協(xié)助下，本部門(mén)的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，我部經(jīng)過(guò)幾年的招投標(biāo)磨練，現(xiàn)已可以完成所有招投標(biāo)工作，采購(gòu)方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過(guò)這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強(qiáng)，很快的掌握了采購(gòu)各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí)。
2、采購(gòu)部嚴(yán)格按照的采購(gòu)管理制度進(jìn)行采購(gòu)，極力控制采購(gòu)成本，按時(shí)完成采購(gòu)的任務(wù)。在控制成本上，采購(gòu)部自感有很大的進(jìn)步，無(wú)論是主材還是輔助材料，在采購(gòu)前都遵循采購(gòu)流程，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購(gòu)買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。
3、努力的成果：
在最短的時(shí)間購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng)，期間雖然出現(xiàn)過(guò)小問(wèn)題，但在采購(gòu)部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購(gòu)部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息，對(duì)以后的工作有很大的幫助。
4、采購(gòu)速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購(gòu)速度要比之前相對(duì)迅速，沒(méi)有因?yàn)椴少?gòu)不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
5、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息，為的后續(xù)采購(gòu)工作打基礎(chǔ)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇五
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。
序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。
1、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15、30日xxxx。
2、日常物資的詢價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成xxxx。
3、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂xxxx。
4、物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日xxxx。
5、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí)、按質(zhì)完成xxxx。
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成xxxx全體人員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇六
回想走過(guò)的腳印，深深淺淺，一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為酒店節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”。
公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)酒店利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐化。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己酒店的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)榫频甑某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于酒店所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。
四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
在今后的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門(mén)希望酒店各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇七
1、完成春節(jié)期間各部門(mén)備用物資的采購(gòu);。
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇八
堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。
xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了%。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減本少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮xx個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜?成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇九
在今年的工作中，我繼續(xù)沉浸在市場(chǎng)之中，從各供貨商收獲了不少的信息。同時(shí)，我在今年還加大了對(duì)酒店各部門(mén)的深入了解，提升了個(gè)人的采購(gòu)能力?，F(xiàn)在，我對(duì)這一年的工作總結(jié)如下，希望能在下一年的工作中自己能更有進(jìn)步。
回想這一年，在工作中我嚴(yán)格的要求自己，在年初開(kāi)始，我在工作中就開(kāi)始嚴(yán)格的要求自己。
我首先在思想上嚴(yán)格的要求自己。我在會(huì)議中積極的學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮路線，牢記酒店的發(fā)展方向和規(guī)劃，在工作中嚴(yán)格的執(zhí)行酒店的規(guī)定，為酒店的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。
其次，在工作的提升方面，我加強(qiáng)和各部門(mén)負(fù)責(zé)人的交流，學(xué)習(xí)材料采購(gòu)的需求和質(zhì)量的分辨。尤其是對(duì)酒店食材的管理上，我做到采購(gòu)中嚴(yán)格把關(guān)，絕不收購(gòu)無(wú)合格證的食材產(chǎn)品。并在管理上加強(qiáng)要求，對(duì)于變質(zhì)變味的食材全部及時(shí)的處理，并針對(duì)淡旺季做好計(jì)劃，防止庫(kù)存的堆積導(dǎo)致酒店的損失。
其次，在計(jì)劃上。我在準(zhǔn)備采購(gòu)計(jì)劃的時(shí)候，都會(huì)嚴(yán)格的對(duì)照庫(kù)存，以及酒店的營(yíng)業(yè)狀況，再加上部門(mén)負(fù)責(zé)人的意見(jiàn)仔細(xì)的考慮，在用最實(shí)惠的'采購(gòu)資金的情況下，計(jì)劃好最適合，最適量的采購(gòu)品。并對(duì)旺季和淡季的消耗做好預(yù)判，及時(shí)的補(bǔ)足消耗品的庫(kù)存。
作為一名采購(gòu)人員，盡管我會(huì)聽(tīng)取各部門(mén)的建議，但是在很多的時(shí)候也是過(guò)于獨(dú)斷，沒(méi)能好好的思考部門(mén)意見(jiàn)的想法。這導(dǎo)致在過(guò)去的一些采購(gòu)中，我犯下了一些錯(cuò)誤問(wèn)題。盡管沒(méi)有引起大問(wèn)題，但這也造成了酒店不必要的損失。在今后的工作中，我要考慮的更全面，根具體，多用幾個(gè)角度去考慮問(wèn)題。
采購(gòu)的工作并不簡(jiǎn)單，但是我會(huì)努力的完成自己的職責(zé)，并在工作中繼續(xù)提升自己，打磨自己，讓自己成為一名出色的采購(gòu)員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十
2011年一季度，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、采購(gòu)及時(shí)，
2、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足：
第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;。
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;。
三、下一步努力方向：
第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十一
上半年即將告一段落，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)，總結(jié)如下：
1、完善采購(gòu)制度，降低成本：根據(jù)材料采購(gòu)計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)酒店主要物資進(jìn)行申購(gòu)。在請(qǐng)購(gòu)材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)部門(mén)。提高采購(gòu)員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買到材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。為降低成本，通過(guò)尋找多方供方，做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，對(duì)每家來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
1、公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門(mén)的監(jiān)督，有問(wèn)題將會(huì)在第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進(jìn)行開(kāi)展工作，采購(gòu)員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過(guò)程中，采購(gòu)員必須公正嚴(yán)明，最終為酒店選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)設(shè)備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購(gòu)員的工責(zé)任感覺(jué)，下半年采購(gòu)部將特別注重采購(gòu)人員的工作分配，保證采購(gòu)設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責(zé)任感非常重要，做一個(gè)有責(zé)任感的采購(gòu)員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。
對(duì)各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)問(wèn)題上，希望請(qǐng)購(gòu)部門(mén)給采購(gòu)部一定的采購(gòu)時(shí)間，請(qǐng)購(gòu)材料時(shí)做好請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購(gòu)要求當(dāng)天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購(gòu)員的工作計(jì)劃，急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高，不利于控制成本。請(qǐng)各部門(mén)做好請(qǐng)購(gòu)物料的計(jì)劃。
1、關(guān)于xx食品的采購(gòu)，出現(xiàn)了不符合標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，給酒店造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的，但是由于采購(gòu)部的疏忽，給酒店帶來(lái)不必要的影響與麻煩，酒店作出任何的處罰都愿意承擔(dān)。通過(guò)這次的教訓(xùn)，今后的采購(gòu)部工作要求更加完善，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補(bǔ)全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各采購(gòu)對(duì)設(shè)備要充分了解，避免此類問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒(méi)有完善，對(duì)重要的'材料/設(shè)備沒(méi)有建立健全的資料庫(kù)。工作的計(jì)劃性不強(qiáng)，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。
以上都是采購(gòu)部現(xiàn)所存在的問(wèn)題，自身所清楚的問(wèn)題，我們會(huì)一一的克服，有什么做得不對(duì)或不到位的，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。
1、完善供應(yīng)商體系，對(duì)重要物資的供應(yīng)商要求達(dá)到2-3家，確保物資能夠了及時(shí)供應(yīng)。隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開(kāi)發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
2、隨著市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購(gòu)員要做好價(jià)格的比對(duì)，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，避免供應(yīng)商以各種理由對(duì)公司提出漲價(jià)的要求。
3、繼續(xù)配合項(xiàng)目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購(gòu)買及設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。
4、采購(gòu)物資進(jìn)行分類，制定分類物資采購(gòu)制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購(gòu)無(wú)法在短期內(nèi)完成，所以在采購(gòu)的過(guò)程中要做好采購(gòu)計(jì)劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購(gòu)買量大則可以降低成本。
在下半年的工作中，我部門(mén)人員仍會(huì)認(rèn)真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì)選擇性采納酒店其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻(xiàn)出微薄力量。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十二
在20xx年，因?yàn)槭袌?chǎng)形勢(shì)劇變，市場(chǎng)產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期比較長(zhǎng)，采購(gòu)部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一方面項(xiàng)目成本控制的嚴(yán)格實(shí)行要求我們盡量降低采購(gòu)成本，另一方面公司收款周期的延長(zhǎng)要求我們采購(gòu)部在采購(gòu)支付上要盡量延長(zhǎng)帳期，爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠條件，總體說(shuō)來(lái)，20xx年采購(gòu)部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下，我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù)，按公司規(guī)定支付相關(guān)款項(xiàng)，做到成本控制有力，供應(yīng)渠道暢通，在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí)，維護(hù)了公司建立的采購(gòu)物流渠道，維護(hù)了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度?，F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：
(一)采購(gòu)部分
1、嚴(yán)格按照公司詢價(jià)、核價(jià)、采購(gòu)管理制度，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù)，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)330萬(wàn)元，保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購(gòu)的大項(xiàng)目有：健橋證券北京營(yíng)業(yè)部ups、發(fā)電機(jī)設(shè)備;健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目所需設(shè)備;華龍證券日常設(shè)備供應(yīng);湖南省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備;銀河證券西安集中交易所需設(shè)備;項(xiàng)目以及華龍證券設(shè)備供應(yīng)等采購(gòu)任務(wù)。
2、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu)，在20xx年，我們接洽一些比較新的項(xiàng)目，如健橋證券北京營(yíng)業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及湖南農(nóng)行的小型機(jī)項(xiàng)目，還有健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購(gòu)，項(xiàng)目品種十分豐富和復(fù)雜，好多設(shè)備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的，這對(duì)我們的采購(gòu)工作提出了一定的挑戰(zhàn)，在總公司幫助下，我們經(jīng)過(guò)積極的努力，全面完成了這些項(xiàng)目的采購(gòu)，保證了項(xiàng)目正常實(shí)施，同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識(shí)面，對(duì)后期的工作十分有意義。
3、不斷拓寬采購(gòu)渠道，征詢采購(gòu)信息和最新設(shè)備信息，為市場(chǎng)提供產(chǎn)品信息和支持。采購(gòu)的工作和市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作關(guān)聯(lián)十分緊密，在20xx年，我們根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和市場(chǎng)部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，積極拓寬了采購(gòu)渠道，同時(shí)，定期為市場(chǎng)部提供產(chǎn)品信息，保證市場(chǎng)部工作的正常開(kāi)展，取得了市場(chǎng)部的好評(píng)。
4、在項(xiàng)目采購(gòu)上盡量爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)惠和較長(zhǎng)的帳期，嚴(yán)格控制款項(xiàng)支付，保證了公司的正常運(yùn)營(yíng)，這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?，因?yàn)閼?yīng)收款任務(wù)比較艱巨，所以應(yīng)付款這塊控制比較嚴(yán)格，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉，通過(guò)我們和供應(yīng)商的良好溝通和多年關(guān)系的積累，付款的控制做的比較好。
5、根據(jù)公司的需要，參與部分市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作，取得一定的好成績(jī)，在20xx年，我直接負(fù)責(zé)華龍證券的日常設(shè)備采購(gòu)和供應(yīng)，從商務(wù)談判、到供貨以及后期收款等能較好的完成，取得客戶的一直好評(píng)。同時(shí)還參與長(zhǎng)沙交行的設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目的商務(wù)談判工作，取得了項(xiàng)目的成功。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作
在20xx年，我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作，主要是華龍證券的應(yīng)收款工作，在過(guò)去的一年里，我收回欠款200萬(wàn)元，同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展大項(xiàng)目的收款工作，經(jīng)過(guò)我們的努力，收回欠款1000多萬(wàn)元，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。
1、技術(shù)水平還需提高，尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高，目前，產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富，分類也越來(lái)越細(xì)，采購(gòu)工作對(duì)技術(shù)的依賴越來(lái)越大，所以提高基本技術(shù)能力，對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。
2、和市場(chǎng)部、工程部門(mén)的溝通還需加強(qiáng)和提高，今后要逐步加強(qiáng)和市場(chǎng)部以及工程部門(mén)的溝通，嚴(yán)格控制采購(gòu)供貨時(shí)間和采購(gòu)周周期，保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理，爭(zhēng)取更低的成本。
3、加強(qiáng)對(duì)客戶需求的理解，尋求更多的渠道，為客戶解決問(wèn)題，這也是我今后努力的方向。
以上就是我20xx年主要完成的工作情況，有成績(jī)也有不足，在公司上市的大好時(shí)機(jī)鼓勵(lì)下，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在20xx年，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：
1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。
2、貨比三家，確保采品物美價(jià)廉。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十三
這一年的時(shí)間在急忙充實(shí)的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看我這一年來(lái)工作，內(nèi)心感慨萬(wàn)千，我覺(jué)得今年是我人生中有意義的一年，因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標(biāo)，我這一年的所有努力都是為了往我的那個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā)，雖說(shuō)在這個(gè)過(guò)程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下，以及同事們不求回報(bào)的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個(gè)人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對(duì)我這一年的工作做一個(gè)總結(jié)。
我在x酒店是負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的，我在去年的工作中，平平無(wú)奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會(huì)有自己的想法，就算酒店安排的采購(gòu)方案我覺(jué)得是不合理的，我也會(huì)原封不動(dòng)的按照清單上面的去采購(gòu)，因?yàn)榫退阕詈蟪隽隋e(cuò)，責(zé)任也不在我身上，最后還會(huì)是下達(dá)命令的那個(gè)總經(jīng)理的責(zé)任。但是在今年我做出了改變，我開(kāi)始有自己的想法，也會(huì)按照自己的想法去采購(gòu)，其實(shí)我一直覺(jué)得我們采購(gòu)部的部長(zhǎng)每次給我下達(dá)的采購(gòu)清單都是有瑕疵的，我覺(jué)得我的能力比他強(qiáng)，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對(duì)酒店全體員工的晉升通知。酒店會(huì)審查每個(gè)人的工作能力以及個(gè)人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻(xiàn)來(lái)評(píng)判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進(jìn)心，我用心向同事們學(xué)習(xí)對(duì)于商品采購(gòu)的知識(shí)，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個(gè)城市的商家在哪，了解商品的市場(chǎng)行情，并且砍價(jià)能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開(kāi)支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻(xiàn)了。
我對(duì)于總經(jīng)理給我的清單，我會(huì)適當(dāng)?shù)?做出改進(jìn)，雖然我對(duì)于酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理給我的采購(gòu)撥款，我會(huì)悉數(shù)收下，但是我也會(huì)在采購(gòu)?fù)曛?，把省下的錢(qián)返還給酒店，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也從這點(diǎn)上發(fā)現(xiàn)了我的個(gè)人工作能力，并跟我許下承諾，我按照當(dāng)前的工作效率，下個(gè)月就會(huì)給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來(lái)，第一個(gè)成功晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的慧眼識(shí)珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點(diǎn)，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購(gòu)!
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十四
20xx年上半年的工作已過(guò)一個(gè)段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開(kāi)業(yè)直至順利營(yíng)業(yè)?，F(xiàn)將采購(gòu)部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開(kāi)始開(kāi)業(yè)籌備期間，管理公司采購(gòu)部xxxx經(jīng)理和xxxx經(jīng)理來(lái)xxxx做酒店開(kāi)業(yè)前期的采購(gòu)籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購(gòu)部所作的工作具體匯報(bào)如下：
配合協(xié)助使用部門(mén)，根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)前期的經(jīng)營(yíng)需要，考慮酒店的庫(kù)存容量，結(jié)合各部門(mén)備貨數(shù)量，制訂通過(guò)合理的采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃，共計(jì)作了54大類物資采購(gòu)預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。工程提供材料采購(gòu)協(xié)助管理工作：
針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料，共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4)，對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是xxxx公司，對(duì)所有提供材料的到貨時(shí)間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫(kù)保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨。
1)本地市場(chǎng)采購(gòu)的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同。2)酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的采購(gòu)物資，食品物品類共計(jì)20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時(shí)未簽訂合同。3)相對(duì)供材料供應(yīng)商，集團(tuán)采購(gòu)供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的'選擇確認(rèn)就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解，然后通過(guò)正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開(kāi)、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
1)建立供應(yīng)商管理制度，2)對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場(chǎng)詢價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商。3)建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件。
酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查的方式，通過(guò)本地市場(chǎng)為主，外地市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià)，參考市場(chǎng)調(diào)價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商，最終確定本期的定價(jià)。
酒店采購(gòu)部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購(gòu)滿足酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門(mén)降低經(jīng)營(yíng)成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力。這件事情說(shuō)起容易做起來(lái)比較難，要有細(xì)心、耐心，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場(chǎng)，酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規(guī)模，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場(chǎng)很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營(yíng)，只能通過(guò)xxxx、xxxx等外地市場(chǎng)采購(gòu)，這無(wú)形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對(duì)以上情況，我們已經(jīng)和使用部門(mén)經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場(chǎng)尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場(chǎng)就地供應(yīng)的原材料開(kāi)發(fā)新的出品，配合使用部門(mén)作一些菜品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。
總結(jié)了上半年工作中存在的問(wèn)題和好的經(jīng)驗(yàn)后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點(diǎn)：1)開(kāi)發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫(kù);2)繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;3)初步完善采購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，發(fā)展動(dòng)態(tài)熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購(gòu)計(jì)劃。4)配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十五
轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時(shí)間就到了，作為一名員工，盡管在這一年中做的都是重復(fù)的工作，但是我卻通過(guò)工作中遇到的不同的人，做的不同的事學(xué)到了不少新的知識(shí)?，F(xiàn)在到了年末，我更要好好的去梳理這一年的收獲，去了解自己過(guò)去發(fā)現(xiàn)的自己的不足，分析現(xiàn)在的缺陷，好好的改正提升自己!
一年來(lái)我也有不少的提升，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn)。盡管如此，太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自己還來(lái)的及好好的吸收笑話，現(xiàn)在就對(duì)這一年的工作好好的總結(jié)如下：
一、個(gè)人進(jìn)度。
在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供應(yīng)商們。并在之后的交談中，學(xué)會(huì)了很多。
在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況，了解他們的要求。利用自己所了解的情況，結(jié)合規(guī)定，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。
在今年的x月，我開(kāi)始單獨(dú)的去了解和分析市場(chǎng)情況，憑借自己之前的所學(xué)，我努力的總結(jié)了自己的看法，雖然還沒(méi)有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
二、工作方面。
今年的變動(dòng)有很多，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面，因?yàn)橄妮^快的問(wèn)題，我和主管反應(yīng)，更換了更為耐用的類別。同時(shí)酒店也對(duì)這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的同時(shí)，也大大的降低了成本。
最重要的是酒店的食材方面，在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比較嚴(yán)重。為此，我們也和供應(yīng)商交談了很多次。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng)，我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場(chǎng)的變化，及時(shí)的做出改動(dòng)策略。
三、不足的地方。
一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的，但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持，沒(méi)有出現(xiàn)什么大的問(wèn)題。但是作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng)。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好!
四、總結(jié)。
采購(gòu)是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求，也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的變化。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗(yàn)，讓自己在工作中更加順手，也希望x酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將x酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大!
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇一
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的'相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。
序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。
1、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15、30日。
2、日常物資的詢價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成。
3、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂。
4、物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日。
5、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí)、按質(zhì)完成。
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成全體人員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇二
成功的采購(gòu)管理像玉石一樣，難免會(huì)有一些細(xì)微的瑕疵。我就做個(gè)挑刺者，提提對(duì)我們xxxx企業(yè)的采購(gòu)工作的建議，下述分三個(gè)方面闡述我的建意：
一、降低采購(gòu)成本管理。
一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品的60%的成本花在采購(gòu)物料上。降低采購(gòu)成本是每個(gè)企業(yè)的永恒的主題，在日資企業(yè)和臺(tái)資企業(yè)的采購(gòu)管理上，這一點(diǎn)顯得更為突出。他們一邊用銷售創(chuàng)造企業(yè)利潤(rùn)，另一邊不斷減少采購(gòu)成本，從采購(gòu)中獲取更多的凈利潤(rùn)。我提到幾點(diǎn)關(guān)于降低采購(gòu)成本的看法，可能對(duì)我們目前降低采購(gòu)成本會(huì)有一些借鑒作用。
(一)價(jià)格審查管理。
在價(jià)格審查方面，首先是要書(shū)面規(guī)定采購(gòu)相關(guān)的人員的職責(zé)和權(quán)限：
1、購(gòu)員對(duì)所采購(gòu)的物料價(jià)格進(jìn)行日常維護(hù)，并建立相關(guān)價(jià)格統(tǒng)計(jì)表與價(jià)格檔案。
2、新的物料開(kāi)發(fā)的價(jià)格由采購(gòu)員按采購(gòu)流程操作。
3、供應(yīng)科長(zhǎng)對(duì)物料采購(gòu)的單價(jià)、采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同進(jìn)行審核，采購(gòu)總監(jiān)進(jìn)行復(fù)核和批次。
4、制定的訂單審批權(quán)限。
5、詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)。
所謂“重獎(jiǎng)之下必有勇夫”，采購(gòu)降價(jià)管理工作也是這樣的，要對(duì)采購(gòu)的降價(jià)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核。采購(gòu)員對(duì)自己所采購(gòu)的物料進(jìn)行價(jià)格談判與降價(jià)。
(三)采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)化管理。
我們可以在xxxx公司網(wǎng)站上建立采購(gòu)中心網(wǎng)頁(yè)，要把采購(gòu)的物料特別是批量及大宗采購(gòu)物料公布在網(wǎng)站上，讓更多優(yōu)秀的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng)，這樣采購(gòu)更公開(kāi)透明，可以大大降低降采購(gòu)成本!這一點(diǎn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多集團(tuán)公司都在實(shí)行，效果很好。
二、供應(yīng)商管理。
在供應(yīng)商管理方面，我認(rèn)為還可以從以下二點(diǎn)進(jìn)行發(fā)掘潛能，能夠進(jìn)一步從管理供應(yīng)商中得到更安全穩(wěn)定的物料來(lái)源，培養(yǎng)出更優(yōu)秀的.供應(yīng)商。
(一)供應(yīng)鏈危機(jī)管理。
在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我們xxxx企業(yè)確實(shí)有待于加強(qiáng)，我們的危機(jī)管理的方式與我們的企業(yè)規(guī)不相適應(yīng)，基本上處于發(fā)展階段。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，在防止供應(yīng)鏈中斷的危機(jī)管理方面，我總結(jié)了以下7種辦法：
1、定期了解供應(yīng)商的生產(chǎn)狀況。
2、我們實(shí)時(shí)監(jiān)控供應(yīng)商運(yùn)送環(huán)節(jié)。
3、我們?cè)谑鹿拾l(fā)生之前做好應(yīng)急預(yù)案。
4、我們掌握供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)的操作權(quán)。
5、我們與供應(yīng)商簽訂一份有保障的訂單或合同。
6、我們事先預(yù)備好訴訟文書(shū)。
7、我們判斷是否需要建立安全庫(kù)存儲(chǔ)備。
總之，做好防范是極其重要的。另外，擁有一支在處理供應(yīng)商突發(fā)事件方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)也是維護(hù)我們供應(yīng)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)關(guān)鍵因素。
(二)供應(yīng)商開(kāi)發(fā)管理。
在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商管理這一方面，我們xxxx由于公司比較大，有一定的品牌推動(dòng)效益，所以還是比較成功的。很多供應(yīng)商在質(zhì)量合格率和交貨及時(shí)率上，表示很不錯(cuò)。開(kāi)發(fā)更多優(yōu)秀的供應(yīng)商，可以減少采購(gòu)成本、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、提高物料及時(shí)到貨率，保證物料的質(zhì)量。在開(kāi)發(fā)供應(yīng)商方面，我們必須制定的供應(yīng)商開(kāi)發(fā)程序，首先從制度上規(guī)范與明細(xì)作業(yè)程序，編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)，規(guī)定開(kāi)發(fā)進(jìn)程、開(kāi)發(fā)要求和開(kāi)發(fā)考核項(xiàng)目，說(shuō)明開(kāi)發(fā)供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)工作和企業(yè)的必要性和戰(zhàn)略性，從思想上統(tǒng)一采購(gòu)人員的行為準(zhǔn)則。
在開(kāi)發(fā)和選擇供應(yīng)商的過(guò)程中，我們可以學(xué)習(xí)日資和臺(tái)資企業(yè)的九大原則：
1、系統(tǒng)全面性原則。
2、簡(jiǎn)明科學(xué)性原則。
3、穩(wěn)定可比性原則。
4、靈活可操作性原則。
5、門(mén)當(dāng)戶對(duì)原則。
6、半數(shù)比例原則。
7、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略原則。
8、學(xué)習(xí)更新原則。
三、采購(gòu)物料管理。
對(duì)于我們公司的日常采購(gòu)管理，我認(rèn)為還可以從采購(gòu)計(jì)劃管理挖取管理的潛力。
目前在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待于加強(qiáng)。目前我們公司還缺少采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)部門(mén)沒(méi)有自主權(quán)，只能建《采購(gòu)申請(qǐng)單》作業(yè)。這樣雖然可以實(shí)現(xiàn)按訂單作業(yè)，減少庫(kù)存量，但是我們采購(gòu)部門(mén)的采購(gòu)作業(yè)將會(huì)很盲目，很被動(dòng)，把采購(gòu)人員那種對(duì)價(jià)格靈敏的能力束縛起來(lái)，缺少發(fā)揮主觀能動(dòng)性的空間，既不能實(shí)行“集中采購(gòu)”，也不能實(shí)行“逢低買進(jìn)”!其實(shí)在今年不銹鋼市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)蕩的時(shí)期，發(fā)揮采購(gòu)人員主動(dòng)性的顯得更為重要性。有時(shí)眼睜睜看著材料漲跌卻不能“逢低買進(jìn)”。其實(shí)“逢低買進(jìn)”就是為企業(yè)創(chuàng)造凈利潤(rùn)呀!
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇三
回想走過(guò)的`腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天xx區(qū)比xx區(qū)價(jià)格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下?。担?jìng)€(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
xx年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
1、公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程（10個(gè)）。
房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程，從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。
3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。
4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。
以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。
以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。
6、采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r(jià)。
設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后，采供部提前介入，爭(zhēng)取贏得時(shí)間，降低采購(gòu)成本。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇四
20xx年已經(jīng)接近尾聲，在領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的相互協(xié)助下，本部門(mén)的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，我部經(jīng)過(guò)幾年的招投標(biāo)磨練，現(xiàn)已可以完成所有招投標(biāo)工作，采購(gòu)方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過(guò)這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強(qiáng)，很快的掌握了采購(gòu)各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí)。
2、采購(gòu)部嚴(yán)格按照的采購(gòu)管理制度進(jìn)行采購(gòu)，極力控制采購(gòu)成本，按時(shí)完成采購(gòu)的任務(wù)。在控制成本上，采購(gòu)部自感有很大的進(jìn)步，無(wú)論是主材還是輔助材料，在采購(gòu)前都遵循采購(gòu)流程，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購(gòu)買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。
3、努力的成果：
在最短的時(shí)間購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng)，期間雖然出現(xiàn)過(guò)小問(wèn)題，但在采購(gòu)部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購(gòu)部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息，對(duì)以后的工作有很大的幫助。
4、采購(gòu)速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購(gòu)速度要比之前相對(duì)迅速，沒(méi)有因?yàn)椴少?gòu)不及時(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
5、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息，為的后續(xù)采購(gòu)工作打基礎(chǔ)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇五
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。
序號(hào)工作內(nèi)容目標(biāo)要求完成時(shí)間責(zé)任人經(jīng)辦人。
1、3月份餐飲餐料物資的市場(chǎng)詢價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月15、30日xxxx。
2、日常物資的詢價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成xxxx。
3、pa保潔設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂xxxx。
4、物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日xxxx。
5、各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí)、按質(zhì)完成xxxx。
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成xxxx全體人員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇六
回想走過(guò)的腳印，深深淺淺，一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為酒店節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”。
公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)酒店利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐化。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求限度的控制成本，為酒店節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己酒店的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)榫频甑某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于酒店所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。
四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。
采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫(kù)，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感。
采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
在今后的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門(mén)希望酒店各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇七
1、完成春節(jié)期間各部門(mén)備用物資的采購(gòu);。
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
3、召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng);。
4、經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;。
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
7、召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。
9、初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài);。
11、完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng);。
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
13、督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇八
堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格140份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。
xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。
xx年通過(guò)組織學(xué)習(xí)《采購(gòu)管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程》、《采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽(yáng)光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)招標(biāo)。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。
3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。
實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了%。為公司節(jié)約了100多萬(wàn)的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。
4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。
做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減本少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮xx個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因?yàn)楣镜?成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇九
在今年的工作中，我繼續(xù)沉浸在市場(chǎng)之中，從各供貨商收獲了不少的信息。同時(shí)，我在今年還加大了對(duì)酒店各部門(mén)的深入了解，提升了個(gè)人的采購(gòu)能力?，F(xiàn)在，我對(duì)這一年的工作總結(jié)如下，希望能在下一年的工作中自己能更有進(jìn)步。
回想這一年，在工作中我嚴(yán)格的要求自己，在年初開(kāi)始，我在工作中就開(kāi)始嚴(yán)格的要求自己。
我首先在思想上嚴(yán)格的要求自己。我在會(huì)議中積極的學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮路線，牢記酒店的發(fā)展方向和規(guī)劃，在工作中嚴(yán)格的執(zhí)行酒店的規(guī)定，為酒店的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。
其次，在工作的提升方面，我加強(qiáng)和各部門(mén)負(fù)責(zé)人的交流，學(xué)習(xí)材料采購(gòu)的需求和質(zhì)量的分辨。尤其是對(duì)酒店食材的管理上，我做到采購(gòu)中嚴(yán)格把關(guān)，絕不收購(gòu)無(wú)合格證的食材產(chǎn)品。并在管理上加強(qiáng)要求，對(duì)于變質(zhì)變味的食材全部及時(shí)的處理，并針對(duì)淡旺季做好計(jì)劃，防止庫(kù)存的堆積導(dǎo)致酒店的損失。
其次，在計(jì)劃上。我在準(zhǔn)備采購(gòu)計(jì)劃的時(shí)候，都會(huì)嚴(yán)格的對(duì)照庫(kù)存，以及酒店的營(yíng)業(yè)狀況，再加上部門(mén)負(fù)責(zé)人的意見(jiàn)仔細(xì)的考慮，在用最實(shí)惠的'采購(gòu)資金的情況下，計(jì)劃好最適合，最適量的采購(gòu)品。并對(duì)旺季和淡季的消耗做好預(yù)判，及時(shí)的補(bǔ)足消耗品的庫(kù)存。
作為一名采購(gòu)人員，盡管我會(huì)聽(tīng)取各部門(mén)的建議，但是在很多的時(shí)候也是過(guò)于獨(dú)斷，沒(méi)能好好的思考部門(mén)意見(jiàn)的想法。這導(dǎo)致在過(guò)去的一些采購(gòu)中，我犯下了一些錯(cuò)誤問(wèn)題。盡管沒(méi)有引起大問(wèn)題，但這也造成了酒店不必要的損失。在今后的工作中，我要考慮的更全面，根具體，多用幾個(gè)角度去考慮問(wèn)題。
采購(gòu)的工作并不簡(jiǎn)單，但是我會(huì)努力的完成自己的職責(zé)，并在工作中繼續(xù)提升自己，打磨自己，讓自己成為一名出色的采購(gòu)員。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十
2011年一季度，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、采購(gòu)及時(shí)，
2、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足：
第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;。
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;。
三、下一步努力方向：
第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十一
上半年即將告一段落，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)，總結(jié)如下：
1、完善采購(gòu)制度，降低成本：根據(jù)材料采購(gòu)計(jì)劃，按時(shí)、按需對(duì)酒店主要物資進(jìn)行申購(gòu)。在請(qǐng)購(gòu)材料的同時(shí)，并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)部門(mén)。提高采購(gòu)員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買到材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。為降低成本，通過(guò)尋找多方供方，做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，對(duì)每家來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解，確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨，未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
1、公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門(mén)的監(jiān)督，有問(wèn)題將會(huì)在第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進(jìn)行開(kāi)展工作，采購(gòu)員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過(guò)程中，采購(gòu)員必須公正嚴(yán)明，最終為酒店選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)設(shè)備及材料的價(jià)格信息管理，提高部門(mén)采購(gòu)員的工責(zé)任感覺(jué)，下半年采購(gòu)部將特別注重采購(gòu)人員的工作分配，保證采購(gòu)設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時(shí)，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責(zé)任感非常重要，做一個(gè)有責(zé)任感的采購(gòu)員，把好公司的進(jìn)口關(guān)。
對(duì)各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)問(wèn)題上，希望請(qǐng)購(gòu)部門(mén)給采購(gòu)部一定的采購(gòu)時(shí)間，請(qǐng)購(gòu)材料時(shí)做好請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購(gòu)要求當(dāng)天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購(gòu)員的工作計(jì)劃，急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高，不利于控制成本。請(qǐng)各部門(mén)做好請(qǐng)購(gòu)物料的計(jì)劃。
1、關(guān)于xx食品的采購(gòu)，出現(xiàn)了不符合標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，給酒店造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的，但是由于采購(gòu)部的疏忽，給酒店帶來(lái)不必要的影響與麻煩，酒店作出任何的處罰都愿意承擔(dān)。通過(guò)這次的教訓(xùn)，今后的采購(gòu)部工作要求更加完善，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補(bǔ)全。并了解市場(chǎng)的變化，要求各采購(gòu)對(duì)設(shè)備要充分了解，避免此類問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒(méi)有完善，對(duì)重要的'材料/設(shè)備沒(méi)有建立健全的資料庫(kù)。工作的計(jì)劃性不強(qiáng)，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。
以上都是采購(gòu)部現(xiàn)所存在的問(wèn)題，自身所清楚的問(wèn)題，我們會(huì)一一的克服，有什么做得不對(duì)或不到位的，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進(jìn)步得更快。
1、完善供應(yīng)商體系，對(duì)重要物資的供應(yīng)商要求達(dá)到2-3家，確保物資能夠了及時(shí)供應(yīng)。隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡量利用多渠道來(lái)降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開(kāi)發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工本中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
2、隨著市場(chǎng)的因素影響，各種原材料的價(jià)格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購(gòu)員要做好價(jià)格的比對(duì)，做好比價(jià)、議價(jià)，了解市場(chǎng)價(jià)格，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，避免供應(yīng)商以各種理由對(duì)公司提出漲價(jià)的要求。
3、繼續(xù)配合項(xiàng)目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購(gòu)買及設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。
4、采購(gòu)物資進(jìn)行分類，制定分類物資采購(gòu)制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購(gòu)無(wú)法在短期內(nèi)完成，所以在采購(gòu)的過(guò)程中要做好采購(gòu)計(jì)劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購(gòu)買量大則可以降低成本。
在下半年的工作中，我部門(mén)人員仍會(huì)認(rèn)真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的效率，同時(shí)我們也會(huì)選擇性采納酒店其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻(xiàn)出微薄力量。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十二
在20xx年，因?yàn)槭袌?chǎng)形勢(shì)劇變，市場(chǎng)產(chǎn)出嚴(yán)重縮水，收款周期比較長(zhǎng)，采購(gòu)部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一方面項(xiàng)目成本控制的嚴(yán)格實(shí)行要求我們盡量降低采購(gòu)成本，另一方面公司收款周期的延長(zhǎng)要求我們采購(gòu)部在采購(gòu)支付上要盡量延長(zhǎng)帳期，爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠條件，總體說(shuō)來(lái)，20xx年采購(gòu)部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下，我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù)，按公司規(guī)定支付相關(guān)款項(xiàng)，做到成本控制有力，供應(yīng)渠道暢通，在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí)，維護(hù)了公司建立的采購(gòu)物流渠道，維護(hù)了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度?，F(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下：
(一)采購(gòu)部分
1、嚴(yán)格按照公司詢價(jià)、核價(jià)、采購(gòu)管理制度，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù)，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)330萬(wàn)元，保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購(gòu)的大項(xiàng)目有：健橋證券北京營(yíng)業(yè)部ups、發(fā)電機(jī)設(shè)備;健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目所需設(shè)備;華龍證券日常設(shè)備供應(yīng);湖南省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備;銀河證券西安集中交易所需設(shè)備;項(xiàng)目以及華龍證券設(shè)備供應(yīng)等采購(gòu)任務(wù)。
2、努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu)，在20xx年，我們接洽一些比較新的項(xiàng)目，如健橋證券北京營(yíng)業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及湖南農(nóng)行的小型機(jī)項(xiàng)目，還有健橋證券丹陽(yáng)營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購(gòu)，項(xiàng)目品種十分豐富和復(fù)雜，好多設(shè)備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的，這對(duì)我們的采購(gòu)工作提出了一定的挑戰(zhàn)，在總公司幫助下，我們經(jīng)過(guò)積極的努力，全面完成了這些項(xiàng)目的采購(gòu)，保證了項(xiàng)目正常實(shí)施，同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識(shí)面，對(duì)后期的工作十分有意義。
3、不斷拓寬采購(gòu)渠道，征詢采購(gòu)信息和最新設(shè)備信息，為市場(chǎng)提供產(chǎn)品信息和支持。采購(gòu)的工作和市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作關(guān)聯(lián)十分緊密，在20xx年，我們根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和市場(chǎng)部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，積極拓寬了采購(gòu)渠道，同時(shí)，定期為市場(chǎng)部提供產(chǎn)品信息，保證市場(chǎng)部工作的正常開(kāi)展，取得了市場(chǎng)部的好評(píng)。
4、在項(xiàng)目采購(gòu)上盡量爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)惠和較長(zhǎng)的帳期，嚴(yán)格控制款項(xiàng)支付，保證了公司的正常運(yùn)營(yíng)，這是我們?nèi)ツ旯ぷ髦械闹匦?，因?yàn)閼?yīng)收款任務(wù)比較艱巨，所以應(yīng)付款這塊控制比較嚴(yán)格，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)真是巨大的挑戰(zhàn)和鍛煉，通過(guò)我們和供應(yīng)商的良好溝通和多年關(guān)系的積累，付款的控制做的比較好。
5、根據(jù)公司的需要，參與部分市場(chǎng)業(yè)務(wù)工作，取得一定的好成績(jī)，在20xx年，我直接負(fù)責(zé)華龍證券的日常設(shè)備采購(gòu)和供應(yīng)，從商務(wù)談判、到供貨以及后期收款等能較好的完成，取得客戶的一直好評(píng)。同時(shí)還參與長(zhǎng)沙交行的設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目的商務(wù)談判工作，取得了項(xiàng)目的成功。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作
在20xx年，我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作，主要是華龍證券的應(yīng)收款工作，在過(guò)去的一年里，我收回欠款200萬(wàn)元，同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展大項(xiàng)目的收款工作，經(jīng)過(guò)我們的努力，收回欠款1000多萬(wàn)元，較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。
1、技術(shù)水平還需提高，尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高，目前，產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富，分類也越來(lái)越細(xì)，采購(gòu)工作對(duì)技術(shù)的依賴越來(lái)越大，所以提高基本技術(shù)能力，對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。
2、和市場(chǎng)部、工程部門(mén)的溝通還需加強(qiáng)和提高，今后要逐步加強(qiáng)和市場(chǎng)部以及工程部門(mén)的溝通，嚴(yán)格控制采購(gòu)供貨時(shí)間和采購(gòu)周周期，保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理，爭(zhēng)取更低的成本。
3、加強(qiáng)對(duì)客戶需求的理解，尋求更多的渠道，為客戶解決問(wèn)題，這也是我今后努力的方向。
以上就是我20xx年主要完成的工作情況，有成績(jī)也有不足，在公司上市的大好時(shí)機(jī)鼓勵(lì)下，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在20xx年，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：
1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。
2、貨比三家，確保采品物美價(jià)廉。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本。
第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十三
這一年的時(shí)間在急忙充實(shí)的工作中就結(jié)束了，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看我這一年來(lái)工作，內(nèi)心感慨萬(wàn)千，我覺(jué)得今年是我人生中有意義的一年，因?yàn)樵谶@一年里我找到了自己的職業(yè)道路上的目標(biāo)，我這一年的所有努力都是為了往我的那個(gè)目標(biāo)進(jìn)發(fā)，雖說(shuō)在這個(gè)過(guò)程中遇到了許多的困難已經(jīng)坎坷，但是最后在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下，以及同事們不求回報(bào)的幫助下，一切的阻礙都迎刃而解，這是我最難忘的一年，在今年的工作中我也獲得了許多突出的表現(xiàn)，我這個(gè)人思維方式跳躍，有利也有弊，但終歸利是大于弊的，我很感謝在這一年里配合我，幫助我，容忍我的同事們，你們是我在今年的工作中收獲的寶藏，我現(xiàn)在就對(duì)我這一年的工作做一個(gè)總結(jié)。
我在x酒店是負(fù)責(zé)物資采購(gòu)的，我在去年的工作中，平平無(wú)奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，從不會(huì)有自己的想法，就算酒店安排的采購(gòu)方案我覺(jué)得是不合理的，我也會(huì)原封不動(dòng)的按照清單上面的去采購(gòu)，因?yàn)榫退阕詈蟪隽隋e(cuò)，責(zé)任也不在我身上，最后還會(huì)是下達(dá)命令的那個(gè)總經(jīng)理的責(zé)任。但是在今年我做出了改變，我開(kāi)始有自己的想法，也會(huì)按照自己的想法去采購(gòu)，其實(shí)我一直覺(jué)得我們采購(gòu)部的部長(zhǎng)每次給我下達(dá)的采購(gòu)清單都是有瑕疵的，我覺(jué)得我的能力比他強(qiáng)，正好在去年年底酒店發(fā)布了一條針對(duì)酒店全體員工的晉升通知。酒店會(huì)審查每個(gè)人的工作能力以及個(gè)人素質(zhì)以及為酒店做出的貢獻(xiàn)來(lái)評(píng)判員工是否有晉升空間，這就一下子激發(fā)了我內(nèi)心的那種事上進(jìn)心，我用心向同事們學(xué)習(xí)對(duì)于商品采購(gòu)的知識(shí)，以及技能，做我們這行的必須知道每件商品在我們這個(gè)城市的商家在哪，了解商品的市場(chǎng)行情，并且砍價(jià)能力得十分的突出，這樣才能程度的為酒店省下開(kāi)支，也就是變相給酒店做出自己的貢獻(xiàn)了。
我對(duì)于總經(jīng)理給我的清單，我會(huì)適當(dāng)?shù)?做出改進(jìn)，雖然我對(duì)于酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理給我的采購(gòu)撥款，我會(huì)悉數(shù)收下，但是我也會(huì)在采購(gòu)?fù)曛?，把省下的錢(qián)返還給酒店，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也從這點(diǎn)上發(fā)現(xiàn)了我的個(gè)人工作能力，并跟我許下承諾，我按照當(dāng)前的工作效率，下個(gè)月就會(huì)給我升職，我也成為了酒店頒布晉升通知以來(lái)，第一個(gè)成功晉升的員工，我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的慧眼識(shí)珠。但是我也能從今年的工作中看到自己的身上的一些不足之處，我想在明年把自身的能力再完善一點(diǎn)，我有信心可以成為一名優(yōu)秀的酒店采購(gòu)!
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十四
20xx年上半年的工作已過(guò)一個(gè)段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開(kāi)業(yè)直至順利營(yíng)業(yè)?，F(xiàn)將采購(gòu)部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開(kāi)始開(kāi)業(yè)籌備期間，管理公司采購(gòu)部xxxx經(jīng)理和xxxx經(jīng)理來(lái)xxxx做酒店開(kāi)業(yè)前期的采購(gòu)籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購(gòu)部所作的工作具體匯報(bào)如下：
配合協(xié)助使用部門(mén)，根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)前期的經(jīng)營(yíng)需要，考慮酒店的庫(kù)存容量，結(jié)合各部門(mén)備貨數(shù)量，制訂通過(guò)合理的采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃，共計(jì)作了54大類物資采購(gòu)預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。工程提供材料采購(gòu)協(xié)助管理工作：
針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的材料，共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4)，對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總，上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是xxxx公司，對(duì)所有提供材料的到貨時(shí)間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫(kù)保管，問(wèn)題貨物的退貨換貨。
1)本地市場(chǎng)采購(gòu)的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同。2)酒店日常營(yíng)業(yè)所需要的采購(gòu)物資，食品物品類共計(jì)20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時(shí)未簽訂合同。3)相對(duì)供材料供應(yīng)商，集團(tuán)采購(gòu)供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的'選擇確認(rèn)就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解，然后通過(guò)正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序，公開(kāi)、公平、透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
1)建立供應(yīng)商管理制度，2)對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場(chǎng)詢價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商。3)建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)文件。
酒店日常經(jīng)營(yíng)食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查的方式，通過(guò)本地市場(chǎng)為主，外地市場(chǎng)和網(wǎng)上市場(chǎng)為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià)，參考市場(chǎng)調(diào)價(jià)信息，同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商，最終確定本期的定價(jià)。
酒店采購(gòu)部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購(gòu)滿足酒店日常經(jīng)營(yíng)所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門(mén)降低經(jīng)營(yíng)成本，減輕分擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和壓力。這件事情說(shuō)起容易做起來(lái)比較難，要有細(xì)心、耐心，是一項(xiàng)持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場(chǎng)，酒店經(jīng)營(yíng)所需的原材料市場(chǎng)不夠規(guī)模，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場(chǎng)很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營(yíng)，只能通過(guò)xxxx、xxxx等外地市場(chǎng)采購(gòu)，這無(wú)形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān)，針對(duì)以上情況，我們已經(jīng)和使用部門(mén)經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的前提下，在本地市場(chǎng)尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場(chǎng)就地供應(yīng)的原材料開(kāi)發(fā)新的出品，配合使用部門(mén)作一些菜品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。
總結(jié)了上半年工作中存在的問(wèn)題和好的經(jīng)驗(yàn)后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點(diǎn)：1)開(kāi)發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫(kù);2)繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;3)初步完善采購(gòu)物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，發(fā)展動(dòng)態(tài)熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購(gòu)計(jì)劃。4)配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營(yíng)成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。管理，達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本控制目標(biāo)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié)精辟篇十五
轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時(shí)間就到了，作為一名員工，盡管在這一年中做的都是重復(fù)的工作，但是我卻通過(guò)工作中遇到的不同的人，做的不同的事學(xué)到了不少新的知識(shí)?，F(xiàn)在到了年末，我更要好好的去梳理這一年的收獲，去了解自己過(guò)去發(fā)現(xiàn)的自己的不足，分析現(xiàn)在的缺陷，好好的改正提升自己!
一年來(lái)我也有不少的提升，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn)。盡管如此，太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自己還來(lái)的及好好的吸收笑話，現(xiàn)在就對(duì)這一年的工作好好的總結(jié)如下：
一、個(gè)人進(jìn)度。
在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供應(yīng)商們。并在之后的交談中，學(xué)會(huì)了很多。
在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況，了解他們的要求。利用自己所了解的情況，結(jié)合規(guī)定，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。
在今年的x月，我開(kāi)始單獨(dú)的去了解和分析市場(chǎng)情況，憑借自己之前的所學(xué)，我努力的總結(jié)了自己的看法，雖然還沒(méi)有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
二、工作方面。
今年的變動(dòng)有很多，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面，因?yàn)橄妮^快的問(wèn)題，我和主管反應(yīng)，更換了更為耐用的類別。同時(shí)酒店也對(duì)這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的同時(shí)，也大大的降低了成本。
最重要的是酒店的食材方面，在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比較嚴(yán)重。為此，我們也和供應(yīng)商交談了很多次。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng)，我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場(chǎng)的變化，及時(shí)的做出改動(dòng)策略。
三、不足的地方。
一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的，但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持，沒(méi)有出現(xiàn)什么大的問(wèn)題。但是作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng)。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好!
四、總結(jié)。
采購(gòu)是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求，也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的變化。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗(yàn)，讓自己在工作中更加順手，也希望x酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將x酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大!