計(jì)劃是為了實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)而有目的性地安排行動(dòng)步驟和時(shí)間表。計(jì)劃的制定可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和成功案例，避免重復(fù)勞動(dòng)和不必要的錯(cuò)誤。與你分享幾個(gè)制定計(jì)劃的技巧和經(jīng)驗(yàn)，幫助你更好地規(guī)劃未來(lái)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇一
__年以匆匆過(guò)去了，回想走過(guò)的這一年里,有過(guò)歡笑,有過(guò)苦水,有小小的成功,也有淡淡的失落。__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，，積極落實(shí)采供工作。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則出發(fā)。
首先我要感謝公司能給我一個(gè)這么好的平臺(tái)，讓我參與到采購(gòu)的環(huán)節(jié)中。以往都是我和周總一起出差的。在周總的直接指導(dǎo)支持和公司其他同仁的配合下，__年的自采年貨供應(yīng)上明顯體現(xiàn)出來(lái)了。完成超市屬需要商品工作，銷(xiāo)售情況良好，完成了所承擔(dān)的任務(wù)。：
在新的一年里公司也確定要有新的調(diào)整，把我還是放在關(guān)鍵位置上采購(gòu)員。我身知這個(gè)崗位的重要性。在新的一年里我會(huì)以身作則加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)工作的細(xì)節(jié)，在采購(gòu)中做出以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。
第(1)在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)。積極和其他部門(mén)相互溝通并且關(guān)注銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)。
第(2)在采購(gòu)的工作中做到采購(gòu)的商品質(zhì)量是沒(méi)有任何問(wèn)題，采購(gòu)的生鮮商品是絕對(duì)新鮮，采購(gòu)的商品大部分是消費(fèi)者受歡迎的。
第(3)在采購(gòu)的過(guò)程中積極尋找，新的產(chǎn)品新的商品。調(diào)查掌握供應(yīng)渠，同時(shí)也保證商品質(zhì)量。
第(4)負(fù)責(zé)采購(gòu)的物流。資金流信息流跟蹤到貨是否及時(shí)是否準(zhǔn)確的相關(guān)工作。
第(5)以往我們?nèi)ジＶ莶少?gòu)生鮮商品的費(fèi)用一般是1200到1400元左右一年到頭來(lái)也是不少的費(fèi)用啊·今后我會(huì)大力加大和慶元的一些大廠(chǎng)里聯(lián)系，幫他們擔(dān)運(yùn)貨物，并取得一些運(yùn)費(fèi)，為公司減輕采購(gòu)費(fèi)用。
另外在連鎖店的項(xiàng)目上。在我們?nèi)ツ?00多家連鎖店的基礎(chǔ)上。今年我會(huì)再接再厲，在增加50家完成公司今年的計(jì)劃。
在__年我希望公司各個(gè)部門(mén)各個(gè)員工、都對(duì)我的工作提出好的意見(jiàn)和建議出來(lái)為公司在新的一年里更上一層樓，貢獻(xiàn)出自己的一份力量。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇二
經(jīng)管實(shí)訓(xùn)超市20xx年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗，同時(shí)在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)中，經(jīng)驗(yàn)豐富，有著不同于其他超市的運(yùn)營(yíng)模式?，F(xiàn)在，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂，而且，經(jīng)管學(xué)生的理論知識(shí)也在不斷豐富，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備，教學(xué)超市在校園內(nèi)開(kāi)業(yè)，大大增加了學(xué)生、老師購(gòu)買(mǎi)生活用品的便利性。
(一)、市場(chǎng)特征
通過(guò)對(duì)宿州學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)。首先，近幾年教育部對(duì)高校生源擴(kuò)招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴(kuò)大了該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對(duì)消費(fèi)觀念有了很大的改變。消費(fèi)，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要。
校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給超市帶來(lái)最大的利潤(rùn)。
(二)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機(jī)遇。
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：近年高校大規(guī)模擴(kuò)招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng)，保證了校園超市有強(qiáng)大的消費(fèi)人群。方便快捷，相對(duì)外面商業(yè)街距離短。在急需購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價(jià)格相對(duì)于外面便宜的多，商品質(zhì)量能夠保證消費(fèi)者的需求，信譽(yù)度值得信賴(lài)。
按消費(fèi)人群和消費(fèi)品需要來(lái)分可分為以下三方面：
(一)、學(xué)生消費(fèi)群體分析：
1、學(xué)生消費(fèi)觀念：通過(guò)市場(chǎng)顯示，部分學(xué)生每天都會(huì)消費(fèi)，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對(duì)大的超市。他們喜歡購(gòu)買(mǎi)生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購(gòu)買(mǎi)急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、學(xué)生的消費(fèi)能力：現(xiàn)在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨(dú)生子女，并且家里的父母對(duì)自己孩子的消費(fèi)放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購(gòu)買(mǎi)選擇權(quán)，隨意購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。
(二)、教師消費(fèi)群體分析：
1、老師消費(fèi)觀念：雖然老師的生活觀念相對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時(shí)也要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀念比學(xué)生要更強(qiáng)，所以他們購(gòu)買(mǎi)用品時(shí)首選的一定是校園超市。
2、老師的消費(fèi)能力：老師已經(jīng)是社會(huì)群體，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟(jì)實(shí)力，當(dāng)他們需要時(shí)就會(huì)豪不吝嗇的購(gòu)買(mǎi)所需一切，而他們?cè)谛@時(shí)的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。
(三)、機(jī)會(huì)消費(fèi)群體分析：
學(xué)院活動(dòng)必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng)，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會(huì)時(shí)在場(chǎng)景設(shè)置和獎(jiǎng)品方面的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用就需要很大的數(shù)目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級(jí)安排部下購(gòu)買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計(jì)較，并且所買(mǎi)的數(shù)量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的忠實(shí)客戶(hù)。
(一)、超市宗旨：
向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活，學(xué)習(xí)，娛樂(lè)物品，一切為學(xué)生服務(wù)。
(二)、發(fā)展戰(zhàn)略
第一階段：超市即開(kāi)業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟，打開(kāi)并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費(fèi)群體
第三階段：改善超市，擴(kuò)大超市規(guī)模，完善和建全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，完善超市內(nèi)部管理體制
第四階段：把超市向周?chē)约捌渌咝Ｍ茝V，提高服務(wù)態(tài)度，吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。
超市開(kāi)業(yè)當(dāng)天，爭(zhēng)取人人都有消費(fèi)
1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開(kāi)業(yè)
2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購(gòu)物
3、要讓師生們滿(mǎn)意校園超市所提供的服務(wù)
4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認(rèn)同
5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂(lè)道的對(duì)象
(一)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)
1、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售能力不夠強(qiáng)。
2、商品的采購(gòu)量與采購(gòu)種類(lèi)能否符合消費(fèi)者的需求。
3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩(wěn)定。
4、超市運(yùn)營(yíng)預(yù)算資金與實(shí)際話(huà)費(fèi)資金可能存在較大出入
(二)、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)
1、超市內(nèi)部管理人員的時(shí)間偏差
2、由于天氣或季節(jié)原因，送貨上門(mén)服務(wù)會(huì)大大增加，導(dǎo)致成本增加
(三)、物流風(fēng)險(xiǎn)
由于送貨上門(mén)可能會(huì)影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿(mǎn)甚至退貨
店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。
收銀員4名：負(fù)責(zé)收銀。
理貨員10名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，6名送貨、2名理貨保管員。
(一)固定設(shè)施
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，一般會(huì)用地板磚
墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)
照明使用白色的日光燈管
(二)經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)3臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)
收銀臺(tái)收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)
貨架貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜
其他設(shè)備如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加
(三)經(jīng)營(yíng)效益
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000元以上/日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000左右元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000xx0%利潤(rùn)率=4000元
年收益=4000/xx月=36000/年
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇三
1)采購(gòu)原則：
適價(jià)：多渠道詢(xún)價(jià)，三橋，市西路，中曹司;比價(jià);議價(jià)。
適時(shí)：充分掌握進(jìn)貨時(shí)間，保證店里缺貨商品的銷(xiāo)售降低庫(kù)存。
適量：根據(jù)上個(gè)月(星期)的銷(xiāo)售量進(jìn)行預(yù)算，從而決定采購(gòu)數(shù)量。
2)采購(gòu)方法?按環(huán)節(jié)分：直接采購(gòu)?按時(shí)間分：
非固采購(gòu)(不隨時(shí)間變化，需要時(shí)就采購(gòu))。
固定采購(gòu)(采購(gòu)時(shí)間基本保持不變)。
緊急采購(gòu)(急需貨物時(shí)，毫無(wú)計(jì)劃緊急做出采購(gòu)行為)。
二、采購(gòu)目的：
1.進(jìn)行常規(guī)性的補(bǔ)貨，保證商品的銷(xiāo)售和流通，保證一定的庫(kù)存量;。
2.根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行采購(gòu)新商品(根據(jù)一定的數(shù)量);。
3.增加商品多樣性、提高營(yíng)業(yè)收入和圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)。
三、銷(xiāo)售情況分析：
由于貴州民族學(xué)院人文科技學(xué)院坐落在貴州民族大學(xué)與貴陽(yáng)民族中學(xué)之間，故此鵬程超市選擇坐落在女生宿舍下面，后方就是學(xué)生食堂，并且設(shè)置分店，就坐落在男生寢室樓下，方便學(xué)生消費(fèi)需求。這樣就為大量顧客提供了購(gòu)物的方便，因此，學(xué)生成了鵬程超市的主要購(gòu)物群體，零食和一般的生活用品也成了它們主要選擇的對(duì)象。其中康師傅方便面猶為女生的青睞。而我們實(shí)訓(xùn)期間是在三月份還有點(diǎn)偏冷，學(xué)生還都是吃的熱食，因此，康師傅方便面的銷(xiāo)量很大，大約在20__份左右。
同時(shí)，鵬程超市離操場(chǎng)、籃球場(chǎng)、食堂比較近，這也同時(shí)吸引了一些來(lái)運(yùn)動(dòng)的單身男生，他們平時(shí)都喜歡在運(yùn)動(dòng)后來(lái)購(gòu)買(mǎi)飲料解渴，而農(nóng)夫山泉在消費(fèi)者眼中是屬于既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的飲料，從我們上了一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)后才發(fā)現(xiàn)飲料是每天都會(huì)上一次架的，可見(jiàn)飲料的銷(xiāo)售量是很大的，而農(nóng)夫山泉的銷(xiāo)量大約在1500瓶左右。
對(duì)于筆芯的購(gòu)買(mǎi)，基本上都是快考試的時(shí)候賣(mài)得比較好，一個(gè)月大概能賣(mài)100支左右。
四、采購(gòu)成本預(yù)算與控制。
消費(fèi)數(shù)量預(yù)算：按自然月進(jìn)行預(yù)測(cè)相應(yīng)的單價(jià)，供應(yīng)能力以及速度。
常規(guī)性補(bǔ)貨預(yù)算：生活用品(毛巾、襪子、溫水瓶等等)，零食類(lèi)(飲料、小吃、等等)。
新增商品預(yù)算：為適應(yīng)季節(jié)變化的需要以及顧客的特殊要求，應(yīng)適量采購(gòu)冬季產(chǎn)品。
其他費(fèi)用：車(chē)費(fèi)，飲食費(fèi)。
五、預(yù)算依據(jù)：
1.采購(gòu)商品預(yù)計(jì)，根據(jù)上個(gè)月(星期)的銷(xiāo)售數(shù)量，在此基礎(chǔ)上多加7——8個(gè);。
2.新商品預(yù)算：根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)查，顧客所問(wèn)進(jìn)行新增商品，并控制數(shù)量;。
3.財(cái)務(wù)預(yù)算：在上個(gè)月(星期)的基礎(chǔ)乘以120%;成本控制：多渠道詢(xún)價(jià)，議價(jià)。
六、供應(yīng)商的選擇：
供應(yīng)商分析：
1.三橋：供應(yīng)商較多，貨物種類(lèi)齊全，貨物價(jià)格一般，但能精確到個(gè)數(shù)量，路途較遠(yuǎn)產(chǎn)生不便和物流成本較高。
2.市西路：供應(yīng)商數(shù)量中，貨物種類(lèi)一般、價(jià)格較低，必須以件為單位，路途較遠(yuǎn)產(chǎn)生不便和物流成本較高。
3.中曹司：供應(yīng)商少，貨物種類(lèi)少，價(jià)格較高、路途近，物流成本低。
七、采購(gòu)部根據(jù)貨物分析表計(jì)算出貨物需求量，并向經(jīng)理申請(qǐng)采購(gòu)費(fèi)用，采購(gòu)費(fèi)用單一定要寫(xiě)上部長(zhǎng)的名字。
七、質(zhì)量技術(shù)要求及驗(yàn)收方法。
1.乙方提供《產(chǎn)品合格證》、《質(zhì)量保證書(shū)》、《質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》及經(jīng)設(shè)計(jì)師確認(rèn)的材料封樣樣板。
2.特殊材料還要提供當(dāng)?shù)卣块T(mén)允許使用該項(xiàng)材料的文件。
3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收方法。按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或封樣樣板驗(yàn)收。
八、供貨方式。
1.交貨時(shí)間：20__年12月5日。
2.交貨地點(diǎn)：貴州民族大學(xué)人文科技學(xué)院。
3.送貨人：
4.收貨人。
5.運(yùn)輸方式及費(fèi)用：貨到工廠(chǎng)后由甲方組織人員卸貨。
九、雙方責(zé)任。
(一)甲方責(zé)任。
1.甲方按規(guī)定時(shí)間及方式向乙方付款。
2.甲方按合同規(guī)定接受材料，組織卸貨。
(二)乙方責(zé)任。
1.所供材料的品種、規(guī)格不符合本合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)退、換，由于上述原因延誤交貨時(shí)間，每延期一日，乙方應(yīng)按延期交貨部分貨款總值的5‰向甲方支付違約金。
2.產(chǎn)品包裝不符合合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)重新包裝，并承擔(dān)返修或重新包裝費(fèi)用。
3.如果乙方不能按合同規(guī)定的產(chǎn)品數(shù)量交貨，則乙方付給甲方不能交貨部分貨款總值的5%的違約金。
4.乙方不能按合同規(guī)定時(shí)間交貨時(shí)，每延期一天，乙方應(yīng)按延期交貨部分貨款總值的5‰向甲方支付違約金。
十、糾紛解決方法。
甲乙雙方出現(xiàn)合同糾紛時(shí)，應(yīng)首先通過(guò)充分協(xié)商解決，協(xié)商不成的，交乙方所在地的仲裁部門(mén)仲裁解決。十一、本合同一式兩份，經(jīng)雙方法定代表人或法定代表人授權(quán)的委托代理人簽章后生效。(若此合同為法定代表人授權(quán)的委托代理人，必須將授權(quán)書(shū)附后，方可簽訂合同。)。
甲方：乙方：
法定代表人：法定代表人：委托代理人：委托代理人：地址：地址：
電話(huà)：電話(huà)：傳真：傳真：
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇四
常言道;經(jīng)商，經(jīng)商，進(jìn)貨第一樁。采購(gòu)是超市企業(yè)進(jìn)行商品銷(xiāo)售、物流配送和實(shí)現(xiàn)盈利的前提。超市營(yíng)運(yùn)的牲要求超市企業(yè)必須是先進(jìn)貨而后才能為消費(fèi)者提供售貨服務(wù)。毋庸置疑，售貨是超市經(jīng)營(yíng)的核心目的，為達(dá)成這一目的，超市的采購(gòu)部門(mén)就必須在“買(mǎi)貨”上下一番功夫。采購(gòu)數(shù)量不當(dāng)、商品品質(zhì)參差、成本價(jià)格過(guò)高都會(huì)阻礙商品的正常銷(xiāo)售，即使質(zhì)量好、價(jià)格低，如果數(shù)量不當(dāng)或儲(chǔ)存過(guò)多也都有可能造成資金占?jí)汉蜕唐返臏N(xiāo)。超市離開(kāi)了科學(xué)合理的采購(gòu)，正如油燈離開(kāi)了燃料一樣，在一定意義上講，銷(xiāo)售是燈，采購(gòu)是油，一天不亮，就要加油。那么，這“油”應(yīng)該怎么個(gè)加法呢?總體而言，有以下六個(gè)原則供中小超市企業(yè)在實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃時(shí)參考。
采購(gòu)服務(wù)銷(xiāo)售。
“買(mǎi)貨”的直接目的就是為了“賣(mài)貨”。采購(gòu)過(guò)程中，最基本的原則就是要讓采購(gòu)行為時(shí)時(shí)刻刻為市場(chǎng)銷(xiāo)售服務(wù)。有道是，賣(mài)什么，買(mǎi)什么;賣(mài)多少，買(mǎi)多少。買(mǎi)進(jìn)來(lái)的貨要保證能夠賣(mài)得出去，才是買(mǎi)手能耐大小的表現(xiàn)。在超市經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生進(jìn)銷(xiāo)失調(diào)、商品脫銷(xiāo)或是積壓之類(lèi)的情況，要避免進(jìn)銷(xiāo)脫節(jié)、貨不對(duì)路、供不及時(shí)之類(lèi)的情況發(fā)生，就必須要使采購(gòu)為銷(xiāo)售服務(wù)。
采購(gòu)結(jié)合銷(xiāo)售。
在超市企業(yè)統(tǒng)一的運(yùn)籌指導(dǎo)下，將采購(gòu)和銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不僅可以減小資金流動(dòng)、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，而且能夠提高采購(gòu)效率、減少采購(gòu)成本。采購(gòu)結(jié)合銷(xiāo)售，使中小超市在采購(gòu)時(shí)很奏效的招數(shù)，如果運(yùn)用得好，就是實(shí)現(xiàn)“勤進(jìn)快銷(xiāo)”的預(yù)期效果。一方面，企業(yè)的決策層應(yīng)根據(jù)超市、商品、交通運(yùn)輸條件、供應(yīng)商所處區(qū)域以及采購(gòu)的方式和銷(xiāo)售任務(wù)的大小等情況，綜合考慮采購(gòu)進(jìn)貨的批量和批次，找準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)效益的最佳結(jié)合點(diǎn);另一方面，具體的采購(gòu)行為要做到在圈短的周期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)小批量、多品種、低價(jià)格、高品質(zhì)的采購(gòu)要求，做到數(shù)量和時(shí)間的統(tǒng)一、周期和批量的統(tǒng)一。
采購(gòu)促進(jìn)銷(xiāo)售。
靈活的采購(gòu)策略往往能夠促進(jìn)、帶動(dòng)商品在超市賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售。所以，在實(shí)際的采購(gòu)過(guò)程中，超市買(mǎi)手要靈活多變、隨機(jī)應(yīng)變，通過(guò)不同的渠道通路，增加商品的寬度和廣度，促進(jìn)商品在當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售。
除此以外，商品的采購(gòu)還要從超市全局出發(fā)，整體考慮、統(tǒng)籌安排。
成功采購(gòu)的九步策略。
采購(gòu)不僅是購(gòu)、銷(xiāo)、運(yùn)、存四環(huán)節(jié)中最重要的五一節(jié)，同時(shí)也是最為復(fù)雜繁瑣的環(huán)節(jié)，其中，不僅涉及的商品品種繁多，而且牽扯的金額也很大，稍有不慎就可能給企業(yè)帶來(lái)無(wú)可挽回的損失。下面的九步策略，可以助超市采購(gòu)逐漸走向成功。
明確采購(gòu)目標(biāo)。
明白為什么采購(gòu)是成功的第一步。一般來(lái)講，超市企業(yè)的商品采購(gòu)可以分為常規(guī)采購(gòu)、大規(guī)模促銷(xiāo)采購(gòu)、特色商品采購(gòu)、應(yīng)急性商品采購(gòu)等幾種情況。采購(gòu)目標(biāo)受市場(chǎng)環(huán)境、賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售、促銷(xiāo)企劃、季節(jié)變化等多因素影響，由超市企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍、品種構(gòu)成和銷(xiāo)售需要直接決定采購(gòu)目標(biāo)。根據(jù)不同時(shí)期、不同競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、不同需求導(dǎo)向的不同需要，超市可能只經(jīng)營(yíng)某些類(lèi)別的商品，或是在不同類(lèi)別的商品中，不同品種、不同價(jià)格、不同式樣、不同型號(hào)、不同品牌的商品要在采購(gòu)中占有不同的比重。確定采購(gòu)的目標(biāo)，不僅是明確要采購(gòu)哪些商品，還要采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間以及其他的各種特殊要求。
接受采購(gòu)任務(wù)。
采購(gòu)部從決策層、商品部、倉(cāng)儲(chǔ)部等相關(guān)部門(mén)接受一定時(shí)期內(nèi)的商品采購(gòu)任務(wù)，采購(gòu)部根據(jù)部門(mén)人員分工，將不同的商品采購(gòu)任務(wù)逐一分派到采購(gòu)員工的手中，按照采購(gòu)要求，接受采購(gòu)單，一次商品采購(gòu)任務(wù)開(kāi)始了。
甄選采購(gòu)渠道。
超市企業(yè)的采購(gòu)人員同供應(yīng)商進(jìn)行談判，一般依照超市企業(yè)制定的商品采購(gòu)計(jì)劃、商品促銷(xiāo)計(jì)劃以及供應(yīng)商文件作為談判依據(jù)。采購(gòu)業(yè)務(wù)談判的主要內(nèi)容包括八個(gè)方面：
與商品本身相關(guān)的(如商品的質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝等);。
與采購(gòu)數(shù)量相關(guān)的(采購(gòu)的總量、批量等);。
與付款條件相關(guān)的(如付款期限、付款方式等);。
與售后相關(guān)的(如售后服務(wù)的保證、保換、保退、保修、安裝等)。
采購(gòu)環(huán)節(jié)控制。
督導(dǎo)供應(yīng)過(guò)程就要要求采購(gòu)售貨員深入商品的供貨企業(yè)中，協(xié)助、督導(dǎo)企業(yè)做好交貨前的準(zhǔn)備工作。進(jìn)行貨款交易超市采購(gòu)部門(mén)在收到供應(yīng)商的交貨清單或者是發(fā)票之后，即可通知質(zhì)檢部門(mén)和倉(cāng)管做好準(zhǔn)備接貨。如果經(jīng)過(guò)質(zhì)檢和核對(duì)無(wú)誤后，采購(gòu)部則可以通知財(cái)務(wù)部門(mén)予以結(jié)清貨款，或是按照與供應(yīng)商的約定，按期結(jié)算。
交驗(yàn)采購(gòu)商品。
所采購(gòu)的商品到達(dá)超市之后，質(zhì)檢部門(mén)還要及時(shí)組織驗(yàn)收理貨工作。商品的接收工作一般有倉(cāng)庫(kù)部門(mén)負(fù)責(zé)，商品檢驗(yàn)符合要求，倉(cāng)庫(kù)則可以及時(shí)組織商品入庫(kù)。
完成采購(gòu)過(guò)程。
至此，采購(gòu)活動(dòng)基本上已經(jīng)成功完成了，作為采購(gòu)部門(mén)和采購(gòu)人員，還不要好飄揚(yáng)處理和賬款的處理等收尾工作。
采購(gòu)管理比采購(gòu)更重要的環(huán)節(jié)。
上文已經(jīng)提到，任何商品的采購(gòu)都要經(jīng)歷一個(gè)繁雜的過(guò)程。也正是因?yàn)檫^(guò)程的繁雜，筆者才會(huì)說(shuō)采購(gòu)過(guò)程的管理，是一個(gè)比采購(gòu)更重要的環(huán)節(jié)。因?yàn)?，現(xiàn)在很多超市企業(yè)的商品問(wèn)題和財(cái)務(wù)問(wèn)題出在了采購(gòu)的環(huán)節(jié)上面。
采購(gòu)過(guò)程的管理，包括對(duì)采購(gòu)班子和采購(gòu)人員的管理，對(duì)編制采購(gòu)計(jì)劃和實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃的管理，同時(shí)還包括對(duì)商品交貨日期和商品品質(zhì)檢驗(yàn)的管理等多個(gè)方面。常聽(tīng)到老總們抱怨現(xiàn)在的商品采購(gòu)“很亂”，其實(shí)，商品采購(gòu)的本身并不雜亂，起哄的多是直接負(fù)責(zé)商品采購(gòu)的員工，他們往往為了自己的利益而不異在商品品質(zhì)、商品數(shù)量或者商品價(jià)格上做文章。因此，采購(gòu)重在采購(gòu)的管理尤其是對(duì)采購(gòu)售貨員管理。采購(gòu)，往往不是外亂，而是內(nèi)亂。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇五
經(jīng)管實(shí)訓(xùn)超市20__年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗，同時(shí)在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)中，經(jīng)驗(yàn)豐富，有著不同于其他超市的運(yùn)營(yíng)模式。現(xiàn)在，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂，而且，經(jīng)管學(xué)生的理論知識(shí)也在不斷豐富，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備，教學(xué)超市在校園內(nèi)開(kāi)業(yè)，大大增加了學(xué)生、老師購(gòu)買(mǎi)生活用品的便利性。
二：市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
(一)、市場(chǎng)特征。
通過(guò)對(duì)宿州學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)。首先，近幾年教育部對(duì)高校生源擴(kuò)招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴(kuò)大了該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對(duì)消費(fèi)觀念有了很大的改變。消費(fèi)，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要。
校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給超市帶來(lái)最大的利潤(rùn)。
(二)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機(jī)遇。
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：近年高校大規(guī)模擴(kuò)招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng)，保證了校園超市有強(qiáng)大的消費(fèi)人群。方便快捷，相對(duì)外面商業(yè)街距離短。在急需購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價(jià)格相對(duì)于外面便宜的多，商品質(zhì)量能夠保證消費(fèi)者的需求，信譽(yù)度值得信賴(lài)。
三：消費(fèi)者分析。
按消費(fèi)人群和消費(fèi)品需要來(lái)分可分為以下三方面：
(一)、學(xué)生消費(fèi)群體分析：
1、學(xué)生消費(fèi)觀念：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，部分學(xué)生每天都會(huì)消費(fèi)，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對(duì)大的超市。他們喜歡購(gòu)買(mǎi)生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購(gòu)買(mǎi)急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、學(xué)生的消費(fèi)能力：現(xiàn)在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨(dú)生子女，并且家里的父母對(duì)自己孩子的消費(fèi)放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購(gòu)買(mǎi)選擇權(quán)，隨意購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。
(二)、教師消費(fèi)群體分析：
1、老師消費(fèi)觀念：雖然老師的生活觀念相對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時(shí)也要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀念比學(xué)生要更強(qiáng)，所以他們購(gòu)買(mǎi)用品時(shí)首選的一定是校園超市。
2、老師的消費(fèi)能力：老師已經(jīng)是社會(huì)群體，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟(jì)實(shí)力，當(dāng)他們需要時(shí)就會(huì)豪不吝嗇的購(gòu)買(mǎi)所需一切，而他們?cè)谛@時(shí)的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。
(三)、機(jī)會(huì)消費(fèi)群體分析：
學(xué)院活動(dòng)必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng)，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會(huì)時(shí)在場(chǎng)景設(shè)置和獎(jiǎng)品方面的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用就需要很大的數(shù)目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級(jí)安排部下購(gòu)買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計(jì)較，并且所買(mǎi)的數(shù)量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的忠實(shí)客戶(hù)。
(一)、超市宗旨：
向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活，學(xué)習(xí)，娛樂(lè)物品，一切為學(xué)生服務(wù)。
(二)、發(fā)展戰(zhàn)略。
第一階段：超市即開(kāi)業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟，打開(kāi)并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費(fèi)群體。
第三階段：改善超市，擴(kuò)大超市規(guī)模，完善和建全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，完善超市內(nèi)部管理體制。
第四階段：把超市向周?chē)约捌渌咝Ｍ茝V，提高服務(wù)態(tài)度，吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。
五：開(kāi)業(yè)活動(dòng)目標(biāo)。
超市開(kāi)業(yè)當(dāng)天，爭(zhēng)取人人都有消費(fèi)。
六：開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功標(biāo)準(zhǔn)。
1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開(kāi)業(yè)。
2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購(gòu)物。
3、要讓師生們滿(mǎn)意校園超市所提供的服務(wù)。
4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認(rèn)同。
5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂(lè)道的對(duì)象。
七：風(fēng)險(xiǎn)分析。
(一)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。
1、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售能力不夠強(qiáng)。
2、商品的采購(gòu)量與采購(gòu)種類(lèi)能否符合消費(fèi)者的需求。
3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩(wěn)定。
4、超市運(yùn)營(yíng)預(yù)算資金與實(shí)際話(huà)費(fèi)資金可能存在較大出入。
(二)、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)。
1、超市內(nèi)部管理人員的時(shí)間偏差。
2、由于天氣或季節(jié)原因，送貨上門(mén)服務(wù)會(huì)大大增加，導(dǎo)致成本增加。
(三)、物流風(fēng)險(xiǎn)。
由于送貨上門(mén)可能會(huì)影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿(mǎn)甚至退貨。
八：人員安排。
店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。
收銀員4名：負(fù)責(zé)收銀。
理貨員10名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，6名送貨、2名理貨保管員。
九：財(cái)務(wù)分析。
(一)固定設(shè)施。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，一般會(huì)用地板磚。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)。
照明――使用白色的日光燈管。
(二)經(jīng)營(yíng)設(shè)備。
電腦――一般每店配備收銀機(jī)3臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
(三)經(jīng)營(yíng)效益。
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000元以上/日。
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000左右元。
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000__0%利潤(rùn)率=4000元。
年收益=4000/__月=36000/年。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇六
春節(jié)期間消費(fèi)者的消費(fèi)愿望更強(qiáng)烈，消費(fèi)決策更迅速，購(gòu)物目標(biāo)和目的更明確。因此，在春節(jié)促銷(xiāo)期間，為避免信息傳遞的多頭、無(wú)序，雜亂，擾亂消費(fèi)者視聽(tīng)，應(yīng)選擇傳遞單一簡(jiǎn)單主題的促銷(xiāo)信息，抓住顧客圖吉利心理。新春佳節(jié)人人企盼來(lái)年大吉大利，春節(jié)購(gòu)物也希望討個(gè)“口彩”，張貼春聯(lián)等各種各樣的民間活動(dòng)充分體現(xiàn)出這一文化內(nèi)涵，同時(shí)也營(yíng)造出節(jié)日用品市場(chǎng)的繁榮。春節(jié)是中國(guó)人的團(tuán)圓節(jié)，擔(dān)負(fù)著親友禮儀往來(lái)、同事感情聯(lián)絡(luò)、渲泄美好情感等重要社會(huì)功能，與走親訪(fǎng)友、問(wèn)候祝福、合家團(tuán)聚相應(yīng)的是年貨和禮品市場(chǎng)的興旺。買(mǎi)氣氛、買(mǎi)感覺(jué)、買(mǎi)服務(wù)、買(mǎi)實(shí)惠。喜慶歡樂(lè)氣氛大大刺激了人們消費(fèi)的欲望和沖動(dòng)（也是超市銷(xiāo)售新特商品的好時(shí)機(jī)）。
可以通過(guò)多種溝通方式層層遞進(jìn)地接近消費(fèi)者達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)：
1、媒體傳播。這是信息傳遞與消費(fèi)者溝通的傳統(tǒng)方式，利用能影響目標(biāo)消費(fèi)群消費(fèi)行為的廣播、電視、報(bào)紙等媒體介紹活動(dòng)和團(tuán)購(gòu)內(nèi)容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動(dòng)具體要求而定，目的在于引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注本次促銷(xiāo)活動(dòng)，是促進(jìn)消費(fèi)的第一步。
2、銷(xiāo)售生動(dòng)化。對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貨架、堆碼陳列、pop布置、環(huán)境氣氛等進(jìn)行生動(dòng)化布置，提示消費(fèi)者有關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。在銷(xiāo)售生動(dòng)化過(guò)程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動(dòng)的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深春節(jié)的氣氛，又可以更貼近老百姓。
3、人員促銷(xiāo)。這是最直接的與消費(fèi)者溝通的方式。在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外設(shè)立活動(dòng)兌獎(jiǎng)點(diǎn)或直接銷(xiāo)售，并通過(guò)促銷(xiāo)人員與消費(fèi)者的直接交流，面對(duì)面地將促銷(xiāo)信息傳達(dá)給消費(fèi)者，促使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。
上述每種溝通方式都有各自不同的特點(diǎn)，要依據(jù)不同的消費(fèi)心理階段來(lái)取舍不同的溝通方式，但這種聯(lián)系是要求靈活的應(yīng)該把握上應(yīng)注意以下特點(diǎn)：
1、屬于注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段：主要采用媒體、市場(chǎng)沖擊等方式，將消費(fèi)者引導(dǎo)至終端。
2、屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動(dòng)化、人員推銷(xiāo)方式，促使消費(fèi)者快速形成購(gòu)買(mǎi)決策。春節(jié)期間，約有近5成的消費(fèi)人群，都是在尚未得到任何促銷(xiāo)信息的情況下僅僅為了購(gòu)買(mǎi)其他商品或本身因?yàn)楸仨氋?gòu)買(mǎi)該類(lèi)產(chǎn)品而進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)的，因此，生動(dòng)化及人員推銷(xiāo)至關(guān)重要。
3、春節(jié)高利潤(rùn)的商品應(yīng)該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強(qiáng)大的沖擊力，要有氣勢(shì)，要注重堆頭的造型，可以用中國(guó)傳統(tǒng)的喜慶形象來(lái)設(shè)計(jì)。
陳列包括賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有的陳列點(diǎn)，如貨架、專(zhuān)柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點(diǎn)的常規(guī)陳列標(biāo)準(zhǔn)，除上輕下重、先進(jìn)先出、各種品牌產(chǎn)品分比還要注意顏色的搭配此外，在活動(dòng)中，陳列還要注意以下主要原則：
1、一致性原則，指的是在促銷(xiāo)活動(dòng)期間所有的陳列點(diǎn)表達(dá)的都是本次促銷(xiāo)活動(dòng)信息，而不應(yīng)該含有其他非本次促銷(xiāo)信息或過(guò)時(shí)信息。
2、重點(diǎn)突出原則，指的是重點(diǎn)表現(xiàn)本次促銷(xiāo)活動(dòng)的核心品牌、包裝。可采用集中陳列、加大陳列比例、專(zhuān)門(mén)設(shè)立特殊陳列位等等方式來(lái)體現(xiàn)。
各分店在實(shí)際操作過(guò)程中，應(yīng)該要認(rèn)真堅(jiān)持是做好陳列的關(guān)鍵，因?yàn)樵俸玫年惲袠?biāo)準(zhǔn)和原則都是通過(guò)實(shí)際的陳列操作來(lái)體現(xiàn)的。春節(jié)經(jīng)常遇到的問(wèn)題是：由于銷(xiāo)量太大，堆放在堆碼或貨架上的產(chǎn)品沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)被顧客拿光，來(lái)不及補(bǔ)貨或補(bǔ)充。針對(duì)這些問(wèn)題，除了補(bǔ)充人員、適當(dāng)安排外，重點(diǎn)在于向促銷(xiāo)人員灌輸擺設(shè)重要性的思想，如若沒(méi)有充分的貨品在陳設(shè)消費(fèi)者就會(huì)轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品，點(diǎn)上。如價(jià)簽不明顯或價(jià)格提示錯(cuò)誤就會(huì)引起消費(fèi)者誤解等；此外，還要安排隨時(shí)檢查、隨時(shí)培訓(xùn)。
空白海報(bào)和各類(lèi)價(jià)格標(biāo)簽是最有效的傳送信息工具。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)直接展現(xiàn)促銷(xiāo)信息的pop中。但盡量不要過(guò)多打折，空白海報(bào)上促銷(xiāo)價(jià)與原價(jià)同時(shí)標(biāo)出。盡量以買(mǎi)贈(zèng)捆綁的形式來(lái)促銷(xiāo)）以示區(qū)別；盡可能減少文字，使消費(fèi)者在3秒鐘之內(nèi)能看完全文，清楚知道促銷(xiāo)內(nèi)容；但要注意寫(xiě)清楚限制條件，如買(mǎi)什么送什么、限量銷(xiāo)售、售完為止，以防止消費(fèi)者誤解。價(jià)格隨時(shí)變化后要及時(shí)更換價(jià)簽，價(jià)格標(biāo)簽要醒目、簡(jiǎn)潔。不能新老價(jià)簽同時(shí)使用，造成價(jià)格混亂；一個(gè)產(chǎn)品品種只標(biāo)示一種價(jià)格，依據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)計(jì)不同的價(jià)格標(biāo)簽，如飲料類(lèi)產(chǎn)品可以用瓶子形象價(jià)簽直接掛在飲料瓶上，洗滌類(lèi)用品可以用洗發(fā)水形象價(jià)簽。通過(guò)價(jià)簽樣式的豐富變化，使消費(fèi)者更容易在無(wú)意識(shí)中發(fā)覺(jué)促銷(xiāo)信息，促成購(gòu)買(mǎi)。
1、嚴(yán)格篩選促銷(xiāo)人員。
除了先天條件外，促銷(xiāo)人員的性格各有不同。性格是決定取舍的重要指標(biāo)。有些促銷(xiāo)人員雖然各方面條件都很優(yōu)越，可就是無(wú)法開(kāi)口向消費(fèi)者介紹產(chǎn)品，這種“啞巴”促銷(xiāo)是不起任何作用的使促銷(xiāo)效果打折；只有一個(gè)有促銷(xiāo)激情的人才能不倦地向消費(fèi)者推薦、講解，其他應(yīng)關(guān)注的`還有促銷(xiāo)人員對(duì)消費(fèi)者心理需求的悟性、否有強(qiáng)烈的工作激情以及促銷(xiāo)人員的個(gè)人品行。一個(gè)悟性極差的促銷(xiāo)人員往往不能很好地掌握消費(fèi)者心理。而不會(huì)在遇到困難時(shí)中途逃脫；春節(jié)促銷(xiāo)中，一般會(huì)有大量的促銷(xiāo)贈(zèng)品和獎(jiǎng)品，除了活動(dòng)組織者的控制之外，促銷(xiāo)人員也必須自律。
2、規(guī)范促銷(xiāo)語(yǔ)言。
但是每個(gè)人對(duì)一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)的理解會(huì)有所不同，通過(guò)促銷(xiāo)人員的促銷(xiāo)語(yǔ)言表達(dá)可以最直接地將促銷(xiāo)信息傳送給消費(fèi)者。如果放任促銷(xiāo)人員“自說(shuō)自話(huà)”只會(huì)曲解促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)涵，誤導(dǎo)消費(fèi)者的品牌意識(shí)，影響企業(yè)形象，因此促銷(xiāo)語(yǔ)言必需規(guī)范。要標(biāo)準(zhǔn)化、人性化。規(guī)范的促銷(xiāo)語(yǔ)言必需簡(jiǎn)練直接、通俗易懂、瑯瑯上口、突出主題。與促銷(xiāo)人員互動(dòng)選擇最多三句能涵蓋活動(dòng)內(nèi)容的精練的促銷(xiāo)語(yǔ)句。制定的方法可依據(jù)春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容。
3、引導(dǎo)促銷(xiāo)人員關(guān)注消費(fèi)者心理變化。
因此消費(fèi)者在春節(jié)期間購(gòu)物時(shí)，春節(jié)消費(fèi)品由于消費(fèi)周期短顧客購(gòu)買(mǎi)率高。一般不會(huì)計(jì)較買(mǎi)多或買(mǎi)少，增加單次購(gòu)買(mǎi)量成為促銷(xiāo)人員增加銷(xiāo)量的技巧?？梢猿浞掷昧控溞问揭哟箐N(xiāo)售。如是否有強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望、消費(fèi)者性格等。對(duì)于某些購(gòu)買(mǎi)欲望比較強(qiáng)烈，促銷(xiāo)人員在實(shí)際的推薦過(guò)程中要密切注意消費(fèi)者的消費(fèi)心理變化。且易打動(dòng)的消費(fèi)者，促銷(xiāo)人員不只要在口頭上介紹產(chǎn)品和促銷(xiāo)活動(dòng)，還應(yīng)主動(dòng)介紹其他關(guān)聯(lián)性的商品讓顧客選擇。當(dāng)然，這種推銷(xiāo)方法不是針對(duì)所有人群的弄不好，也會(huì)適得其反。但是只有培養(yǎng)每一個(gè)促銷(xiāo)人員注意觀察消費(fèi)者消費(fèi)心理變化，不放過(guò)每一次促銷(xiāo)機(jī)會(huì)才干獲得促銷(xiāo)勝利。
4、利用賣(mài)場(chǎng)氣氛鼓舞促銷(xiāo)士氣。
春節(jié)這種特定的節(jié)日氣氛自身就是一個(gè)很好的條件，消費(fèi)者的購(gòu)物熱情在很大程度上是被賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛鼓動(dòng)起來(lái)的直接面對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)人員的士氣也是如此鼓舞士氣的方式多種多樣。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)熱鬧非凡的購(gòu)物局面也很能增強(qiáng)信心。當(dāng)然銷(xiāo)售情況越好，銷(xiāo)售熱情也就越高；反之，士氣低落，銷(xiāo)量停滯。后一種情況下，促銷(xiāo)人員要表示得比有顧客時(shí)更為忙碌，像捆綁贈(zèng)品、整理貨架、堆頭，當(dāng)著消費(fèi)者面去完成，這種忙碌的工作場(chǎng)景在一定水平上會(huì)引起消費(fèi)者好奇進(jìn)而撫慰消費(fèi)?；蛟S會(huì)遇到大大小小的意外，整個(gè)春節(jié)超市促銷(xiāo)過(guò)程中。如促銷(xiāo)方式的變卦、各個(gè)促銷(xiāo)環(huán)節(jié)連結(jié)得不夠順暢、其他部門(mén)工作脫節(jié)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加大促銷(xiāo)力度等等，隨時(shí)堅(jiān)持與消費(fèi)者溝通并認(rèn)真地管理好整個(gè)溝通的過(guò)程，才干有效保證促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行及促銷(xiāo)效果的圓滿(mǎn)達(dá)成奇進(jìn)而撫慰消費(fèi)。
優(yōu)惠活動(dòng)。
時(shí)間：20xx年1月主題：春節(jié)。
一、活動(dòng)持續(xù)時(shí)間：20xx年1月8日2月17日。
二、活動(dòng)主題：溫暖送萬(wàn)家。
三、活動(dòng)方式：
活動(dòng)期間，凡在永輝超市，一次性購(gòu)物滿(mǎn)80員的顧客朋友可憑單天單張電腦小票可兌換刮刮卡一張，即有機(jī)會(huì)獲得以下禮品：
1、送驚喜。
（1）五星級(jí)酒店團(tuán)圓龍蝦大餐一桌；
（2）團(tuán)圓蛇王大餐一桌；
2、平安送（1）全年意外傷害保額18000元及全年意外醫(yī)療險(xiǎn)保額20xx元一份。
3、送愛(ài)心（1）送愛(ài)心禮品一份。
4、送溫暖（1）環(huán)保內(nèi)衣一套。
（2）肯德基兒童套餐一份。
5、送彩頭（1）送福利彩票一張。
6、送吉祥（1）“年年有余”火鍋一份。
7、健康送。
（1）健康秤一臺(tái)。
（2）年糕一份。
注：1月23日至2月12日憑刮刮卡可到各門(mén)店領(lǐng)取神秘禮品一份，送完為止。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇七
面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點(diǎn)也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個(gè)口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，如果能迎合大眾開(kāi)一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。
我們的目標(biāo)是先開(kāi)一家旗艦店，立足本地市場(chǎng)，根據(jù)客戶(hù)需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店，最后成立公司，以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開(kāi)到全國(guó)甚至世界各地，建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開(kāi)發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。
目前市場(chǎng)上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶(hù)反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶(hù)認(rèn)知度不高。
5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶(hù)參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場(chǎng)
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶(hù)和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。
2、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿(mǎn)足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類(lèi)組織和單位合作，開(kāi)展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場(chǎng)前景非常廣泛。
1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。
4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。
6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
資金需求：資金以單店計(jì)算
1、店面租金：3萬(wàn)/年(30平米)
2、裝修：1萬(wàn)
3、設(shè)備：2萬(wàn)
4、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年;3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷(xiāo)量，每日平均銷(xiāo)售額1000左右，月銷(xiāo)售額3萬(wàn)，年銷(xiāo)售額36萬(wàn)。
效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。
八、面包店風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。
4、新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對(duì)女性愛(ài)美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對(duì)于要健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包;對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開(kāi)業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開(kāi)張，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇八
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接上級(jí)：超市事業(yè)部總經(jīng)理/副總經(jīng)理。
直接下級(jí)：采購(gòu)經(jīng)理。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：開(kāi)店部營(yíng)運(yùn)部財(cái)務(wù)部行政人事部各門(mén)店。
二、主要權(quán)利。
1.采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)主管及一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.采購(gòu)費(fèi)用審批。
3.供應(yīng)商合同審批。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)審批。
5.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)。
1.負(fù)責(zé)制定整體招商工作計(jì)劃。
2.負(fù)責(zé)制定新店開(kāi)業(yè)大進(jìn)貨計(jì)劃。
3.負(fù)責(zé)制定整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，對(duì)超市的毛利，銷(xiāo)售額指標(biāo)全面負(fù)責(zé)。
4.負(fù)責(zé)監(jiān)管所有商品的采購(gòu)決策。
5.負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同的審核工作。
6.負(fù)責(zé)指導(dǎo)各采購(gòu)部門(mén)開(kāi)展工作，并完成任務(wù)指標(biāo)。
7.負(fù)責(zé)自采商品計(jì)劃的制定并監(jiān)督落實(shí)。
8.負(fù)責(zé)門(mén)店促銷(xiāo)計(jì)劃的制定并監(jiān)督落實(shí)。
9.負(fù)責(zé)制定合同模板。
10.負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
11.負(fù)責(zé)制定商品組織表。
12.負(fù)責(zé)企劃工作。
13.負(fù)責(zé)采購(gòu)部全體人員的管理和考評(píng)工作。
14.負(fù)責(zé)與其他部門(mén)溝通協(xié)作工作。
15.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
16.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的談判工作。
17.負(fù)責(zé)租賃部的管理工作。
18.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
19.負(fù)責(zé)制定采購(gòu)部市調(diào)工作。
20.負(fù)責(zé)各采購(gòu)組的布局規(guī)劃。
21.遵守采購(gòu)職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
22.負(fù)責(zé)采購(gòu)部營(yíng)業(yè)外收入。
采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)經(jīng)理。
直屬上級(jí)：采購(gòu)總監(jiān)。
直接下級(jí)：采購(gòu)主管。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：生鮮采購(gòu)部食品采購(gòu)部非食采購(gòu)部租賃部企劃部。
二、主要權(quán)利：
1.采購(gòu)主管及一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本部門(mén)采購(gòu)費(fèi)用審批。
3.供應(yīng)商合同審批。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)審批。
5.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從采購(gòu)部的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商的談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)的管理監(jiān)督審核工作。
4.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品引進(jìn)審核工作。
5.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商合同簽訂審核工作。
6.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品組合，定價(jià)省和工作。
7.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品訂貨，退貨審核工作。
8.負(fù)責(zé)督促落實(shí)每期銷(xiāo)售計(jì)劃，審核促銷(xiāo)商品項(xiàng)和價(jià)格。
9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)采購(gòu)主管工作，并完成每年的毛利率，銷(xiāo)售額和庫(kù)存控制指標(biāo)。
10.負(fù)責(zé)制定新品引進(jìn)計(jì)劃和滯銷(xiāo)品淘汰計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。
11.負(fù)責(zé)研究并分析本部門(mén)銷(xiāo)售毛利變化，跟進(jìn)調(diào)整采購(gòu)工作。
12.負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)品類(lèi)研究和推廣工作。
13..負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)商品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
14.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
15.負(fù)責(zé)部門(mén)業(yè)績(jī)分解工作。
16.負(fù)責(zé)采購(gòu)部營(yíng)業(yè)外收入工作。
17.遵守采購(gòu)部職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
18.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的管理和考評(píng)工作。
19.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
20.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
21.負(fù)責(zé)協(xié)助商品錄入工作。
采購(gòu)主管崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)主管。
直接上級(jí)：采購(gòu)經(jīng)理。
直接下級(jí)：采購(gòu)職員。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組的所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：蔬果組熟食組日配租休閑組酒飲組等。
二、主要權(quán)利。
1.本組職員獎(jiǎng)懲考核。
2.采購(gòu)費(fèi)用申報(bào)權(quán)。
3.供應(yīng)商合同簽訂申報(bào)權(quán)。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)權(quán)。
5.各種單據(jù)的確認(rèn)簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)。
1.服從本部門(mén)工作安排。
2.負(fù)責(zé)完成公司制定的本組毛利，銷(xiāo)售額和庫(kù)存控制指標(biāo)。
3.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商進(jìn)店談判工作。
4.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商合同的簽訂工作。
5.負(fù)責(zé)本組商品引進(jìn)工作。
6.負(fù)責(zé)供應(yīng)商特殊陳列費(fèi)用的收取，廣告位使用等創(chuàng)收項(xiàng)目的談判工作。
7.負(fù)責(zé)本組商品組合，定價(jià)工作。
8.負(fù)責(zé)本組商品訂貨，退貨和送貨跟蹤工作。
9.負(fù)責(zé)本組促銷(xiāo)計(jì)劃的具體落實(shí)工作。
10.負(fù)責(zé)落實(shí)本組新品引進(jìn)和滯銷(xiāo)品淘汰計(jì)劃。
11.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理。
12.負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，保證本組商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
13.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
14.負(fù)責(zé)協(xié)助商品錄入工作。
15.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
16.遵守公司規(guī)章制度，遵守采購(gòu)職業(yè)道德。
采購(gòu)職員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)職員。
直接上級(jí)：采購(gòu)主管。
直接下屬：無(wú)。
本職工作：負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。
二、工作職責(zé)。
1.服從本組主管的工作安排。
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商資料收集整理工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商來(lái)訪(fǎng)來(lái)電接待工作。
4.協(xié)助采購(gòu)主管的各項(xiàng)工作。
采購(gòu)部文員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)文員。
直接上級(jí):采購(gòu)部負(fù)責(zé)人。
直接下屬：無(wú)。
本職工作：負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。
相關(guān)部門(mén)：無(wú)。
二、工作職責(zé)。
1.負(fù)責(zé)采購(gòu)部資料整理，檔案管理，合同保管工作：
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商來(lái)訪(fǎng)來(lái)電接待工作。
3.負(fù)責(zé)采購(gòu)部報(bào)表匯總、打印、傳遞工作;。
4.負(fù)責(zé)采購(gòu)部文書(shū)工作。
5.負(fù)責(zé)采購(gòu)內(nèi)部之間的各項(xiàng)溝通工作。
企劃部經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：企劃部經(jīng)理。
直接上級(jí)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接下屬：企劃職員。
本職工作：負(fù)責(zé)所有企劃部工作。
相關(guān)部門(mén)：開(kāi)店部、營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、行政人事部、各門(mén)店、各采購(gòu)部門(mén)。
二、主要權(quán)力：
1.企劃部一般員工獎(jiǎng)懲考核權(quán)。
2.企劃費(fèi)用審核簽字權(quán)。
3.相關(guān)單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)執(zhí)行超市vi的導(dǎo)入工作;。
2.負(fù)責(zé)制定年度廣告投放計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算;。
3.負(fù)責(zé)外部媒體的業(yè)務(wù)維系工作;。
4.負(fù)責(zé)市內(nèi)外環(huán)境布置，依據(jù)不同季節(jié)及個(gè)主題活動(dòng)營(yíng)造出美觀、輕松的購(gòu)物環(huán)境;。
5.負(fù)責(zé)pop書(shū)寫(xiě)，爆炸簽、活動(dòng)道具等物品管理工作;。
6.負(fù)責(zé)協(xié)助完成促銷(xiāo)活動(dòng)方案的制定工作;。
7.負(fù)責(zé)快訊促銷(xiāo)商品拍照、海報(bào)設(shè)計(jì)、印刷、發(fā)放工作;。
8.負(fù)責(zé)促銷(xiāo)活動(dòng)廣告宣傳、道具制作、賣(mài)場(chǎng)布展工作;。
9.負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外廣告位的管理工作;。
10.負(fù)責(zé)與其他部門(mén)的工作溝通協(xié)作工作;。
租賃部經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部經(jīng)理。
直接上級(jí)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接下屬:租賃職員。
本職工作:負(fù)責(zé)所有租賃部工作。
相關(guān)部門(mén)：生鮮采購(gòu)部、食品采購(gòu)部、非食采購(gòu)部、企劃部。
二、主要權(quán)力：
1.租賃部一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本部門(mén)招商費(fèi)用審批。
3.租賃合同審批。
4.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從采購(gòu)部的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理監(jiān)督審核工作。
4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)裝修監(jiān)督審核工作。
5.負(fù)責(zé)本部門(mén)租賃合同簽訂審核工作。
6.負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)態(tài)組合審核工作。
7.負(fù)責(zé)督促落實(shí)每期促銷(xiāo)計(jì)劃，審核促銷(xiāo)品項(xiàng)和價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)下屬工作，并完成每年的租金指標(biāo)。
9.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
10.負(fù)責(zé)研究并分析本部門(mén)各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化，跟進(jìn)調(diào)整招商工作。
11.負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
12.負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)租戶(hù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
13.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
14.遵守采購(gòu)職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
15.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的管理和考評(píng)工作。
16.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
17.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
租賃部主管崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部主管。
直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理。
直接下屬：租賃職員。
本職工作：負(fù)責(zé)本組租賃部工作。
相關(guān)部門(mén)：各組租賃。
二、主要權(quán)力：
1.租賃部一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本組招商費(fèi)用審批。
3.租賃合同審批。
4.本組各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從本組的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理工作。
4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)廠(chǎng)裝修工作。
5.負(fù)責(zé)本組租賃合同簽訂工作。
6.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商資源市調(diào)工作。
7.負(fù)責(zé)洽談每期促銷(xiāo)計(jì)劃、促銷(xiāo)品項(xiàng)價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)完成每年的租金指標(biāo)。
9.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
10.負(fù)責(zé)研究并分析本組各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化，跟進(jìn)調(diào)整招商工作。
11.負(fù)責(zé)對(duì)本組租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)滾利工作。
12.負(fù)責(zé)主治對(duì)本組租戶(hù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
13.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
14.遵守租賃職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
15.負(fù)責(zé)本組人員的管理和考評(píng)工作。
16.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本組會(huì)議。
17.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
租賃部職員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部職員。
直接上級(jí)：采購(gòu)部主管。
直接下屬：
本職工作：
相關(guān)部門(mén)：
二、工作職責(zé)：
1.服從本崗位的工作安排。
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商資源市調(diào)。
4.協(xié)助主管日常工作。
5.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商租賃合同檔案工作。
6.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商電話(huà)溝通。
7.負(fù)責(zé)落實(shí)每期促銷(xiāo)計(jì)劃、審核促銷(xiāo)品項(xiàng)和價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
9.負(fù)責(zé)維護(hù)本組各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化統(tǒng)計(jì)。
10.負(fù)責(zé)對(duì)本組租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
11.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
12.遵守租賃職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇九
重點(diǎn)工作：
1、本月進(jìn)行四次以上業(yè)務(wù)綜合能力的'培訓(xùn)。實(shí)施理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操來(lái)提升全員業(yè)務(wù)技能。
2、加大超市人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，為公司超市發(fā)展儲(chǔ)備好可持續(xù)戰(zhàn)略。
3、服務(wù)體系不斷完善，在一線(xiàn)員工中全面推行
4、科學(xué)分析，力求突破，全面推行加強(qiáng)情感式營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化、時(shí)尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。
5、注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。
6、配合公司政策做好各項(xiàng)工作。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十
生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
(一)計(jì)劃與預(yù)算職責(zé)
3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類(lèi)的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷(xiāo)售、主要崗位的人均工作量)
專(zhuān)業(yè)能力
1、 具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類(lèi)預(yù)算表來(lái)監(jiān)管可利用資源。
2、 熟悉生鮮各部門(mén)商品在不同季節(jié)的銷(xiāo)售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫(kù)存采取相應(yīng)的措施，以確保滿(mǎn)足商品的銷(xiāo)售和周轉(zhuǎn)。
3、 了解各商品大類(lèi)、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門(mén)店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
(二)業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)
1、 計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
3、 負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷(xiāo)部安排的促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷(xiāo)計(jì)劃
6、 負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿(mǎn)足顧客的需求
7、 負(fù)責(zé)生鮮盤(pán)點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、 負(fù)責(zé)門(mén)店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
專(zhuān)業(yè)能力
3、 熟悉生鮮各品類(lèi)商品的銷(xiāo)售占比、毛利占比，掌握生鮮品類(lèi)的季節(jié)性銷(xiāo)售的特點(diǎn)，掌握各種促銷(xiāo)標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
5、 熟悉生鮮品類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法
6、 了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過(guò)程中各類(lèi)商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
8、 熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求
9、 熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表
(三)人事職責(zé)
1、 為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、 計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門(mén)經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核
4、 培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門(mén)經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接-班人
6、 積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見(jiàn)解，并付之于實(shí)施
7、 以積極、開(kāi)放的態(tài)度與公司各相公部門(mén)、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作
8、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷(xiāo)員的培訓(xùn)、管理
專(zhuān)業(yè)能力
1、 了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、 具有公正、開(kāi)放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力
3、 正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用
4、 具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理
5、 了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用
6、 具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、 較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力
8、 熟悉公司的促銷(xiāo)員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、 熟悉門(mén)店的排班原則和方法
(四)設(shè)備職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、 確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施
3、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率
專(zhuān)業(yè)能力
1、 了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則
2、 具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念
(五)服務(wù)職責(zé)
1、 為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專(zhuān)業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿(mǎn)意度
3、 確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等
4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改工作
專(zhuān)業(yè)能力
2、 熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、 熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主管崗位職責(zé)
崗位目標(biāo)
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門(mén)相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷(xiāo)售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等
主要工作內(nèi)容
計(jì)劃與預(yù)算
1、負(fù)責(zé)部門(mén)預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷(xiāo)售)
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
業(yè)務(wù)：
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷(xiāo)計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門(mén)、門(mén)店促銷(xiāo)部制定的促銷(xiāo)計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷(xiāo)，并配合門(mén)店促銷(xiāo)部對(duì)促銷(xiāo)效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類(lèi)商品銷(xiāo)售及周轉(zhuǎn)情況，滿(mǎn)足銷(xiāo)售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門(mén)溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類(lèi)商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門(mén)周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷(xiāo)售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門(mén)員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門(mén)各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門(mén)的盤(pán)點(diǎn)并確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
人事管理：
負(fù)責(zé)主持本部門(mén)的例會(huì)，保持與員工的良好溝通，建設(shè)積極向上的團(tuán)隊(duì)。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索超市生鮮員工管理。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十一
20xx年的7月份，出于嘗試的心態(tài)，我來(lái)到了樂(lè)天超市有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。轉(zhuǎn)眼間已過(guò)去兩個(gè)多月，回想自己這段時(shí)間的經(jīng)歷與收獲，我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財(cái)富！
從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境，但在同學(xué)、同事的幫助和自己摸索的情況下，我還是完成了這次實(shí)習(xí)。但我發(fā)現(xiàn)，以我們的經(jīng)驗(yàn)，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需在加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開(kāi)拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū)。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。只有擁有自信才能夠克服一切，去實(shí)現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生。
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話(huà)的含義。課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。所以我們還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
樂(lè)天瑪特(lottemart)是樂(lè)天集團(tuán)下屬的專(zhuān)營(yíng)大型超市的子公司。20xx年6月，樂(lè)天集團(tuán)旗下的樂(lè)天瑪特通過(guò)收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前江蘇時(shí)代零售擁有65家超市，全盤(pán)接手時(shí)代零售后，樂(lè)天瑪特在中國(guó)的門(mén)店數(shù)將增至82家。
實(shí)習(xí)具體過(guò)程可以分為三個(gè)階段：學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)，相對(duì)成熟期三階段。
第一個(gè)階段學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識(shí)馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了md系統(tǒng)維護(hù)，接收供應(yīng)商貨物，退貨，報(bào)損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無(wú)線(xiàn)終端速錄機(jī)）和無(wú)線(xiàn)電子磅稱(chēng)的使用，殘損倉(cāng)和退貨倉(cāng)貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫(kù)原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財(cái)務(wù)單據(jù)等等。
第二個(gè)階段成長(zhǎng)期。這一階段主要是通過(guò)重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時(shí)接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對(duì)制作退貨單，報(bào)損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點(diǎn)商品盤(pán)點(diǎn)等等。
第三個(gè)階段相對(duì)成熟期。我基本上可以獨(dú)立完成部門(mén)80%的工作，這個(gè)階段，上司對(duì)我比較信賴(lài)，可以放手我去做一些相對(duì)比較重要的事情。這個(gè)階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗(yàn)收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點(diǎn)商品管理等等，把相對(duì)于一些比較簡(jiǎn)單如接收供應(yīng)商商品工作，報(bào)損，退貨工作移交給新人或是其他員工。
在這段將近2個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，從對(duì)超市物流，營(yíng)銷(xiāo)等迷糊的情況下，通過(guò)在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對(duì)收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實(shí)踐上，使我對(duì)超市物流，營(yíng)銷(xiāo)，倉(cāng)儲(chǔ)以及管理相關(guān)知識(shí)有了相對(duì)解和熟悉。現(xiàn)揀一些認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：
（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來(lái)越需要通過(guò)成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱(chēng)，他們最大的優(yōu)勢(shì)就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，使我認(rèn)識(shí)到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營(yíng)成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問(wèn)題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯(cuò)，在返配回配送中心后，又返配回了門(mén)店，在商品一來(lái)一去的運(yùn)輸過(guò)程中，這就增加了公司的運(yùn)輸成本。
（2）超市倉(cāng)儲(chǔ)是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，比如既要保持商品一定庫(kù)存量保證賣(mài)場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫(kù)存量過(guò)大加大倉(cāng)庫(kù)壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時(shí)出現(xiàn)臨期過(guò)期等事情發(fā)生，這會(huì)提高公司損耗率，增加公司運(yùn)營(yíng)成本和損失。比如在7月份底商品清場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫(kù)存量大導(dǎo)致的臨期過(guò)期和盤(pán)點(diǎn)難問(wèn)題。還有倉(cāng)儲(chǔ)管理上要使商品排放有序，易于識(shí)別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉(cāng)儲(chǔ)有限的空間等等。
（3）超市所有部門(mén)都是核心部門(mén)，各個(gè)部門(mén)之間，通過(guò)分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購(gòu)物環(huán)境體驗(yàn)，最終增加超市營(yíng)業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來(lái)自營(yíng)業(yè)額，這也是提供享受購(gòu)物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門(mén)好壞都最終影響著超市銷(xiāo)售狀況的好壞。比如，商品首先要通過(guò)收貨部驗(yàn)收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財(cái)務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識(shí)和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時(shí)保障商場(chǎng)衛(wèi)生等等提供一個(gè)舒服購(gòu)物環(huán)境，經(jīng)營(yíng)管控部，對(duì)商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題或是標(biāo)價(jià)出現(xiàn)問(wèn)題。促銷(xiāo)部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購(gòu)買(mǎi)商品，這時(shí)候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問(wèn)題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。
在實(shí)習(xí)的日子，我努力做到以下幾點(diǎn)：
一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕同志更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升能力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。
二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。
理論是灰色的，生活之樹(shù)常青，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
三、提高工作積極性和主動(dòng)性
在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)
造業(yè)績(jī)，，繼續(xù)在自己的工作領(lǐng)域創(chuàng)造更多的價(jià)值。
在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多以前沒(méi)有的事，就比如第一次領(lǐng)工資。只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)，但卻是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。實(shí)習(xí)是為將來(lái)打基礎(chǔ)的重要階段，珍惜自己每一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯(cuò)過(guò)好的機(jī)遇。沒(méi)有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長(zhǎng)的，經(jīng)歷一段過(guò)程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會(huì)因涉事而成長(zhǎng)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十二
3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施
4、保持排面商品飽滿(mǎn)、品質(zhì)良好
5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)干凈整潔,庫(kù)存商品分類(lèi)有序存放
6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高
7、具備積極的服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的`責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;
3、具有良好的管理能力和溝通能力。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十三
03、強(qiáng)力食品。
04、嘉諾恒食品。
05、依慶食品。
06、利創(chuàng)食品。
07、豐源食品。
08、咕嚕嚕食品。
09、悟瀚食品。
10、和諧食品。
11、天航食品。
12、匯興邦食品。
13、柯望食品。
14、天恒食品。
15、凱爾達(dá)食品。
16、優(yōu)隆源食品。
17、博鶴食品。
18、信長(zhǎng)食品。
19、龍騰食品。
20、樂(lè)嚼士食品。
21、棋羽食品。
22、康歐食品。
23、美佳食品。
24、曼森奧食品。
25、瑋帆食品。
26、優(yōu)元食品。
27、鑫華食品。
28、福樂(lè)康食品。
29、青云食品。
30、爵金食品。
31、格詩(shī)食品。
32、祥迪元食品。
33、哲倫食品。
34、廣達(dá)食品。
35、泰豐食品。
36、異域風(fēng)食品。
37、智遠(yuǎn)食品。
38、信和食品。
39、晟爾食品。
40、億金信食品。
41、晉哲食品。
42、萬(wàn)誠(chéng)食品。
43、鴻銘食品。
44、滋納客食品。
45、彬尚食品。
46、綠健食品。
47、美嘉食品。
48、元景瑞食品。
49、軒棋食品。
50、盛源食品。
51、千派食品。
52、祥風(fēng)隆食品。
53、雨帆食品。
54、長(zhǎng)圣食品。
55、艾瑞食品。
56、恒啟凱食品。
57、杰洋食品。
58、宏達(dá)食品。
59、布藝食品。
60、福肴聚食品。
61、鵬鴻食品。
62、朝陽(yáng)食品。
63、浩哲食品。
64、好益購(gòu)食品。
65、俊紹食品。
66、厚澤食品。
67、千盛食品。
68、頤養(yǎng)元食品。
69、智月食品。
70、恒通食品。
71、聚豐源食品。
72、春生元食品。
73、濤瑞食品。
74、成同食品。
75、佳客食品。
76、落腳點(diǎn)食品。
77、博新食品。
78、亨仁食品。
79、順達(dá)食品。
80、賢客萊食品。
81、展康食品。
82、恒輝食品。
83、聯(lián)動(dòng)食品。
84、馳風(fēng)訊食品。
85、俊棋食品。
86、富仕食品。
87、宏達(dá)食品。
88、龍?zhí)╄F食品。
89、杰濤食品。
90、嘉威食品。
91、匯誠(chéng)食品。
92、創(chuàng)彩啟食品。
93、昌月食品。
94、雅雯食品。
95、鑫福食品。
96、康寶來(lái)食品。
97、博淵食品。
98、智道食品。
99、晟玥食品。
100、可可佳食品。
101、杰雷食品。
102、安廣食品。
103、立偉食品。
104、安信食品。
105、雷豫食品。
106、安思騰食品。
107、匯恒康食品。
108、干瑞食品。
109、彬若食品。
110、長(zhǎng)鑫食品。
111、繽果屋食品。
112、興旺食品。
113、新潤(rùn)食品。
114、滿(mǎn)福食品。
115、客來(lái)多食品。
116、食客驛站食品。
117、鴻達(dá)食品。
118、恰百樂(lè)食品。
119、佰食天食品。
120、福味萊食品。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十四
優(yōu)安、旺霆、玉鑫、凡菁、長(zhǎng)興、卓榮、隆騰、領(lǐng)貝、中鴻、太江、安昌、納雙。
和平、恒良、玉森、凡蔚、振華、旺拓、譽(yù)宏、納升、中原、信晶、天藝、江億。
德諾、誠(chéng)達(dá)、圣航、茂宏、益通、天環(huán)、和眾、瑞識(shí)、昊達(dá)、先華、邦達(dá)、翔士。
環(huán)潤(rùn)、圓永、通信、易森、華明、展霆、源合、欣豐、思凱、瑞鼎、信和、佳宜。
美聯(lián)、利憶、盛航、鑫金、眾匯、源博、正元、語(yǔ)高、博宸、中系、宏勛、圣欣。
創(chuàng)悅、富民、遠(yuǎn)宏、瑞浩、瑞城、匯飛、豐匯、博盛、安能、昌鑫、聚泰、永旭。
勝雄、宏康、匯和、富豪、誠(chéng)益、盈成、億碩、馳運(yùn)、博耐、裕聚、永磊、慶隆。
瑞璟、天利、永博、優(yōu)泰、華創(chuàng)、榮升、巖程、聚超、鴻晟、興復(fù)、科祺、偉如。
創(chuàng)晟、優(yōu)祥、晨海、富進(jìn)、耀騰、吉辰、超源、久隆、源耀、尚華、科菲、晶星。
品冠、恒鑫、昌恒、新特、華欣、創(chuàng)諾、騰運(yùn)、信耀、山泰、榮隆、宇航、盛茂。
正雅、奧旭、恒邦、天邦、廣潤(rùn)、光弘、華耀、磊優(yōu)、瑞鑫、達(dá)星、佳通、博創(chuàng)。
華茂、捷祥、眾幫、愛(ài)客、界隆、銳億、瑞納、鑫奧、萬(wàn)晟、奧軒、盈創(chuàng)、乾隆。
正旺品牌、傅中品牌、恒意品牌、厚德品牌、亨發(fā)品牌、樂(lè)邦品牌、中安品牌。
眾豐品牌、晶泰品牌、恒順品牌、恒利品牌、翔浩品牌、昌吉品牌、捷達(dá)品牌。
新源品牌、萬(wàn)福品牌、民潤(rùn)品牌、合新品牌、華森品牌、偉光品牌、速智品牌。
旭升品牌、昊然品牌、百浩品牌、宏利品牌、同信品牌、商匯品牌、安凱品牌。
正通品牌、盛宏品牌、寶馳品牌、光耀品牌、宇翔品牌、瑞昌品牌、堂泰品牌。
新隆品牌、泰康品牌、偉順品牌、順鴻品牌、巨洪品牌、瑞邦品牌、進(jìn)百品牌。
原鴻品牌、亞欣品牌、金暉品牌、廣祿品牌、晨陽(yáng)品牌、潤(rùn)亞品牌、詳云品牌。
興優(yōu)品牌、弘德品牌、合瑞品牌、樂(lè)仁品牌、成升品牌、昌盛品牌、凱隆品牌。
先鋒品牌、祥順品牌、榮翔品牌、鑫亞品牌、鑫晟品牌、弘圣品牌、弘程品牌。
昌匯品牌、信泰品牌、益永品牌、百航品牌、信昌品牌、瑞誠(chéng)品牌、潤(rùn)升品牌。
永豐品牌、安保品牌、霖博品牌、恒豐品牌、龍?jiān)雌放?、佳興品牌、誠(chéng)冠品牌。
瑞安品牌、鑫海品牌、昊德品牌、鑫源品牌、安康品牌、天誠(chéng)品牌、恒建品牌。
新澤品牌、恒翼品牌、順捷品牌、正中品牌、順鑫品牌、聯(lián)通品牌、凱瑞品牌。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十五
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類(lèi)，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：
根據(jù)顧客的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷(xiāo)售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶(hù)外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。
1.主要商品。
海產(chǎn)品：螃蟹、草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。
蔬菜類(lèi)：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2.商品配置。
果蔬類(lèi)：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類(lèi)推出，包裝形式待定。
魚(yú)類(lèi)：用各種各樣的魚(yú)火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚(yú)火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚(yú)火鍋可用草魚(yú)等高脂魚(yú)作為原料。其他魚(yú)可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚(yú)脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。
肉類(lèi)：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤(pán)，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。
對(duì)于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓顧客去自己制作。
1.生鮮試吃流程。
適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門(mén)的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書(shū)面的試吃意見(jiàn)。
試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。
試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃。
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2.顧客試吃。
可專(zhuān)門(mén)用小盤(pán)放置需要讓顧客進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋?zhuān)荒芤怀缘降住?BR> 一般來(lái)說(shuō)，顧客對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專(zhuān)門(mén)用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴顧客：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1.低價(jià)形象的樹(shù)立。
可以選擇一些顧客相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以憑收銀條購(gòu)買(mǎi)雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：
(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買(mǎi)多少錢(qián)東西可以花一元錢(qián)買(mǎi)一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓顧客感覺(jué)比買(mǎi)什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的顧客就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。
2.新鮮度與損耗的控制。
因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷(xiāo)售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷(xiāo)售旺季過(guò)后通常是銷(xiāo)售淡季。生鮮商品在銷(xiāo)售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷(xiāo)售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買(mǎi)。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買(mǎi)一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十六
恒業(yè)生鮮、康鑫生鮮、鴻瑞生鮮、博文生鮮、金洹生鮮、通韻生鮮、宸昌生鮮。
辰軒生鮮、宏運(yùn)生鮮、楓碩生鮮、博厚生鮮、正安生鮮、福益生鮮、共贏生鮮。
翔華生鮮、潤(rùn)景生鮮、茂豐生鮮、明拓生鮮、佳思生鮮、恒祥生鮮、隆昌生鮮。
歐尚生鮮、泰益生鮮、恒宏生鮮、泉耀生鮮、潤(rùn)東生鮮、百倫生鮮、博眾生鮮。
昌升生鮮、尹泰生鮮、時(shí)捷生鮮、永盛生鮮、易百生鮮、陽(yáng)泰生鮮、駿達(dá)生鮮。
宏邁生鮮、金鼎生鮮、銳馳生鮮、迪源生鮮、鴻昇生鮮、百特生鮮、瑞定生鮮。
昊彩生鮮、煜鵬生鮮、萬(wàn)象生鮮、天寶生鮮、金都生鮮、三輝生鮮、煌達(dá)生鮮。
泰發(fā)生鮮、紀(jì)元生鮮、豐田生鮮、新鋁生鮮、程銘生鮮、藍(lán)奧生鮮、盛世生鮮。
恒山生鮮、德玖生鮮、金福生鮮、圣豐生鮮、江泰生鮮、萬(wàn)眾生鮮、暢恒生鮮。
正百生鮮、正大生鮮、永和生鮮、金源生鮮、華遠(yuǎn)生鮮、長(zhǎng)通生鮮、旺華生鮮。
馳晟生鮮、博森生鮮、偉晟生鮮、常恒生鮮、新星生鮮、佳泰生鮮、德銳生鮮。
浩翔、華源、啟利、北城、誠(chéng)峰、金億、匯新、振遠(yuǎn)、凌瑞、華鑫、晟景、豪坤。
鑫凱、東尼、金吉、伯瑞、益友、金泰、弘浩、聚合、合創(chuàng)、億元、合眾、宇諾。
旭陽(yáng)、宇昊、辰峰、康地、京鑫、安博、尚盈、瑞普、佳森、佰益、康諾、中佳。
晟啟、鴻發(fā)、中博、高遠(yuǎn)、金運(yùn)、友諾、華溢、鑫瑞、金誠(chéng)、遞誠(chéng)、達(dá)恒、大潤(rùn)。
萬(wàn)邦、宏發(fā)、嘉拓、鑫達(dá)、邁德、善誠(chéng)、眾信、共創(chuàng)、金標(biāo)、正欣、金恒、華泰。
鋼宇、正宸、初淼、升輝、鴻運(yùn)、旭成、源潤(rùn)、福源、鑫達(dá)、鑫潤(rùn)、恒泰、華派。
威騰、諾恒、誠(chéng)彥、啟偉、福盛、雙盛、欣宏、弘磊、龍博、潤(rùn)博、瑞豐、長(zhǎng)泰。
博大、東潤(rùn)、嘉吉、金潤(rùn)、玖鑫、華宇、暄妍、尚元、恒盛、三航、盛林、昌泰。
雅泰、鴻彩、億林、誠(chéng)科、亞禾、眾盛、百晨、思邁、智程、豐優(yōu)、博昌、康源。
順達(dá)、博世、晨馳、眾旺、瑞亨、瑞立、若淼、鵬達(dá)、誠(chéng)蘭、久遠(yuǎn)、德博、誠(chéng)立。
誠(chéng)聯(lián)、恒潤(rùn)、豐澤、南優(yōu)、匯易、運(yùn)達(dá)、宜航、凱達(dá)、創(chuàng)豐、晟華、聚和、泓凱。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇一
__年以匆匆過(guò)去了，回想走過(guò)的這一年里,有過(guò)歡笑,有過(guò)苦水,有小小的成功,也有淡淡的失落。__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，，積極落實(shí)采供工作。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則出發(fā)。
首先我要感謝公司能給我一個(gè)這么好的平臺(tái)，讓我參與到采購(gòu)的環(huán)節(jié)中。以往都是我和周總一起出差的。在周總的直接指導(dǎo)支持和公司其他同仁的配合下，__年的自采年貨供應(yīng)上明顯體現(xiàn)出來(lái)了。完成超市屬需要商品工作，銷(xiāo)售情況良好，完成了所承擔(dān)的任務(wù)。：
在新的一年里公司也確定要有新的調(diào)整，把我還是放在關(guān)鍵位置上采購(gòu)員。我身知這個(gè)崗位的重要性。在新的一年里我會(huì)以身作則加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)工作的細(xì)節(jié)，在采購(gòu)中做出以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。
第(1)在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)。積極和其他部門(mén)相互溝通并且關(guān)注銷(xiāo)售的環(huán)節(jié)。
第(2)在采購(gòu)的工作中做到采購(gòu)的商品質(zhì)量是沒(méi)有任何問(wèn)題，采購(gòu)的生鮮商品是絕對(duì)新鮮，采購(gòu)的商品大部分是消費(fèi)者受歡迎的。
第(3)在采購(gòu)的過(guò)程中積極尋找，新的產(chǎn)品新的商品。調(diào)查掌握供應(yīng)渠，同時(shí)也保證商品質(zhì)量。
第(4)負(fù)責(zé)采購(gòu)的物流。資金流信息流跟蹤到貨是否及時(shí)是否準(zhǔn)確的相關(guān)工作。
第(5)以往我們?nèi)ジＶ莶少?gòu)生鮮商品的費(fèi)用一般是1200到1400元左右一年到頭來(lái)也是不少的費(fèi)用啊·今后我會(huì)大力加大和慶元的一些大廠(chǎng)里聯(lián)系，幫他們擔(dān)運(yùn)貨物，并取得一些運(yùn)費(fèi)，為公司減輕采購(gòu)費(fèi)用。
另外在連鎖店的項(xiàng)目上。在我們?nèi)ツ?00多家連鎖店的基礎(chǔ)上。今年我會(huì)再接再厲，在增加50家完成公司今年的計(jì)劃。
在__年我希望公司各個(gè)部門(mén)各個(gè)員工、都對(duì)我的工作提出好的意見(jiàn)和建議出來(lái)為公司在新的一年里更上一層樓，貢獻(xiàn)出自己的一份力量。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇二
經(jīng)管實(shí)訓(xùn)超市20xx年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗，同時(shí)在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)中，經(jīng)驗(yàn)豐富，有著不同于其他超市的運(yùn)營(yíng)模式?，F(xiàn)在，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂，而且，經(jīng)管學(xué)生的理論知識(shí)也在不斷豐富，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備，教學(xué)超市在校園內(nèi)開(kāi)業(yè)，大大增加了學(xué)生、老師購(gòu)買(mǎi)生活用品的便利性。
(一)、市場(chǎng)特征
通過(guò)對(duì)宿州學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)。首先，近幾年教育部對(duì)高校生源擴(kuò)招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴(kuò)大了該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對(duì)消費(fèi)觀念有了很大的改變。消費(fèi)，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要。
校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給超市帶來(lái)最大的利潤(rùn)。
(二)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機(jī)遇。
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：近年高校大規(guī)模擴(kuò)招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng)，保證了校園超市有強(qiáng)大的消費(fèi)人群。方便快捷，相對(duì)外面商業(yè)街距離短。在急需購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價(jià)格相對(duì)于外面便宜的多，商品質(zhì)量能夠保證消費(fèi)者的需求，信譽(yù)度值得信賴(lài)。
按消費(fèi)人群和消費(fèi)品需要來(lái)分可分為以下三方面：
(一)、學(xué)生消費(fèi)群體分析：
1、學(xué)生消費(fèi)觀念：通過(guò)市場(chǎng)顯示，部分學(xué)生每天都會(huì)消費(fèi)，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對(duì)大的超市。他們喜歡購(gòu)買(mǎi)生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購(gòu)買(mǎi)急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、學(xué)生的消費(fèi)能力：現(xiàn)在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨(dú)生子女，并且家里的父母對(duì)自己孩子的消費(fèi)放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購(gòu)買(mǎi)選擇權(quán)，隨意購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。
(二)、教師消費(fèi)群體分析：
1、老師消費(fèi)觀念：雖然老師的生活觀念相對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時(shí)也要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀念比學(xué)生要更強(qiáng)，所以他們購(gòu)買(mǎi)用品時(shí)首選的一定是校園超市。
2、老師的消費(fèi)能力：老師已經(jīng)是社會(huì)群體，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟(jì)實(shí)力，當(dāng)他們需要時(shí)就會(huì)豪不吝嗇的購(gòu)買(mǎi)所需一切，而他們?cè)谛@時(shí)的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。
(三)、機(jī)會(huì)消費(fèi)群體分析：
學(xué)院活動(dòng)必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng)，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會(huì)時(shí)在場(chǎng)景設(shè)置和獎(jiǎng)品方面的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用就需要很大的數(shù)目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級(jí)安排部下購(gòu)買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計(jì)較，并且所買(mǎi)的數(shù)量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的忠實(shí)客戶(hù)。
(一)、超市宗旨：
向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活，學(xué)習(xí)，娛樂(lè)物品，一切為學(xué)生服務(wù)。
(二)、發(fā)展戰(zhàn)略
第一階段：超市即開(kāi)業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟，打開(kāi)并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費(fèi)群體
第三階段：改善超市，擴(kuò)大超市規(guī)模，完善和建全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，完善超市內(nèi)部管理體制
第四階段：把超市向周?chē)约捌渌咝Ｍ茝V，提高服務(wù)態(tài)度，吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。
超市開(kāi)業(yè)當(dāng)天，爭(zhēng)取人人都有消費(fèi)
1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開(kāi)業(yè)
2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購(gòu)物
3、要讓師生們滿(mǎn)意校園超市所提供的服務(wù)
4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認(rèn)同
5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂(lè)道的對(duì)象
(一)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)
1、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售能力不夠強(qiáng)。
2、商品的采購(gòu)量與采購(gòu)種類(lèi)能否符合消費(fèi)者的需求。
3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩(wěn)定。
4、超市運(yùn)營(yíng)預(yù)算資金與實(shí)際話(huà)費(fèi)資金可能存在較大出入
(二)、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)
1、超市內(nèi)部管理人員的時(shí)間偏差
2、由于天氣或季節(jié)原因，送貨上門(mén)服務(wù)會(huì)大大增加，導(dǎo)致成本增加
(三)、物流風(fēng)險(xiǎn)
由于送貨上門(mén)可能會(huì)影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿(mǎn)甚至退貨
店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。
收銀員4名：負(fù)責(zé)收銀。
理貨員10名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，6名送貨、2名理貨保管員。
(一)固定設(shè)施
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，一般會(huì)用地板磚
墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)
照明使用白色的日光燈管
(二)經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)3臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)
收銀臺(tái)收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)
貨架貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜
其他設(shè)備如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加
(三)經(jīng)營(yíng)效益
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000元以上/日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000左右元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000xx0%利潤(rùn)率=4000元
年收益=4000/xx月=36000/年
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇三
1)采購(gòu)原則：
適價(jià)：多渠道詢(xún)價(jià)，三橋，市西路，中曹司;比價(jià);議價(jià)。
適時(shí)：充分掌握進(jìn)貨時(shí)間，保證店里缺貨商品的銷(xiāo)售降低庫(kù)存。
適量：根據(jù)上個(gè)月(星期)的銷(xiāo)售量進(jìn)行預(yù)算，從而決定采購(gòu)數(shù)量。
2)采購(gòu)方法?按環(huán)節(jié)分：直接采購(gòu)?按時(shí)間分：
非固采購(gòu)(不隨時(shí)間變化，需要時(shí)就采購(gòu))。
固定采購(gòu)(采購(gòu)時(shí)間基本保持不變)。
緊急采購(gòu)(急需貨物時(shí)，毫無(wú)計(jì)劃緊急做出采購(gòu)行為)。
二、采購(gòu)目的：
1.進(jìn)行常規(guī)性的補(bǔ)貨，保證商品的銷(xiāo)售和流通，保證一定的庫(kù)存量;。
2.根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行采購(gòu)新商品(根據(jù)一定的數(shù)量);。
3.增加商品多樣性、提高營(yíng)業(yè)收入和圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)。
三、銷(xiāo)售情況分析：
由于貴州民族學(xué)院人文科技學(xué)院坐落在貴州民族大學(xué)與貴陽(yáng)民族中學(xué)之間，故此鵬程超市選擇坐落在女生宿舍下面，后方就是學(xué)生食堂，并且設(shè)置分店，就坐落在男生寢室樓下，方便學(xué)生消費(fèi)需求。這樣就為大量顧客提供了購(gòu)物的方便，因此，學(xué)生成了鵬程超市的主要購(gòu)物群體，零食和一般的生活用品也成了它們主要選擇的對(duì)象。其中康師傅方便面猶為女生的青睞。而我們實(shí)訓(xùn)期間是在三月份還有點(diǎn)偏冷，學(xué)生還都是吃的熱食，因此，康師傅方便面的銷(xiāo)量很大，大約在20__份左右。
同時(shí)，鵬程超市離操場(chǎng)、籃球場(chǎng)、食堂比較近，這也同時(shí)吸引了一些來(lái)運(yùn)動(dòng)的單身男生，他們平時(shí)都喜歡在運(yùn)動(dòng)后來(lái)購(gòu)買(mǎi)飲料解渴，而農(nóng)夫山泉在消費(fèi)者眼中是屬于既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的飲料，從我們上了一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)后才發(fā)現(xiàn)飲料是每天都會(huì)上一次架的，可見(jiàn)飲料的銷(xiāo)售量是很大的，而農(nóng)夫山泉的銷(xiāo)量大約在1500瓶左右。
對(duì)于筆芯的購(gòu)買(mǎi)，基本上都是快考試的時(shí)候賣(mài)得比較好，一個(gè)月大概能賣(mài)100支左右。
四、采購(gòu)成本預(yù)算與控制。
消費(fèi)數(shù)量預(yù)算：按自然月進(jìn)行預(yù)測(cè)相應(yīng)的單價(jià)，供應(yīng)能力以及速度。
常規(guī)性補(bǔ)貨預(yù)算：生活用品(毛巾、襪子、溫水瓶等等)，零食類(lèi)(飲料、小吃、等等)。
新增商品預(yù)算：為適應(yīng)季節(jié)變化的需要以及顧客的特殊要求，應(yīng)適量采購(gòu)冬季產(chǎn)品。
其他費(fèi)用：車(chē)費(fèi)，飲食費(fèi)。
五、預(yù)算依據(jù)：
1.采購(gòu)商品預(yù)計(jì)，根據(jù)上個(gè)月(星期)的銷(xiāo)售數(shù)量，在此基礎(chǔ)上多加7——8個(gè);。
2.新商品預(yù)算：根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)查，顧客所問(wèn)進(jìn)行新增商品，并控制數(shù)量;。
3.財(cái)務(wù)預(yù)算：在上個(gè)月(星期)的基礎(chǔ)乘以120%;成本控制：多渠道詢(xún)價(jià)，議價(jià)。
六、供應(yīng)商的選擇：
供應(yīng)商分析：
1.三橋：供應(yīng)商較多，貨物種類(lèi)齊全，貨物價(jià)格一般，但能精確到個(gè)數(shù)量，路途較遠(yuǎn)產(chǎn)生不便和物流成本較高。
2.市西路：供應(yīng)商數(shù)量中，貨物種類(lèi)一般、價(jià)格較低，必須以件為單位，路途較遠(yuǎn)產(chǎn)生不便和物流成本較高。
3.中曹司：供應(yīng)商少，貨物種類(lèi)少，價(jià)格較高、路途近，物流成本低。
七、采購(gòu)部根據(jù)貨物分析表計(jì)算出貨物需求量，并向經(jīng)理申請(qǐng)采購(gòu)費(fèi)用，采購(gòu)費(fèi)用單一定要寫(xiě)上部長(zhǎng)的名字。
七、質(zhì)量技術(shù)要求及驗(yàn)收方法。
1.乙方提供《產(chǎn)品合格證》、《質(zhì)量保證書(shū)》、《質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》及經(jīng)設(shè)計(jì)師確認(rèn)的材料封樣樣板。
2.特殊材料還要提供當(dāng)?shù)卣块T(mén)允許使用該項(xiàng)材料的文件。
3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收方法。按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或封樣樣板驗(yàn)收。
八、供貨方式。
1.交貨時(shí)間：20__年12月5日。
2.交貨地點(diǎn)：貴州民族大學(xué)人文科技學(xué)院。
3.送貨人：
4.收貨人。
5.運(yùn)輸方式及費(fèi)用：貨到工廠(chǎng)后由甲方組織人員卸貨。
九、雙方責(zé)任。
(一)甲方責(zé)任。
1.甲方按規(guī)定時(shí)間及方式向乙方付款。
2.甲方按合同規(guī)定接受材料，組織卸貨。
(二)乙方責(zé)任。
1.所供材料的品種、規(guī)格不符合本合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)退、換，由于上述原因延誤交貨時(shí)間，每延期一日，乙方應(yīng)按延期交貨部分貨款總值的5‰向甲方支付違約金。
2.產(chǎn)品包裝不符合合同規(guī)定時(shí)，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)重新包裝，并承擔(dān)返修或重新包裝費(fèi)用。
3.如果乙方不能按合同規(guī)定的產(chǎn)品數(shù)量交貨，則乙方付給甲方不能交貨部分貨款總值的5%的違約金。
4.乙方不能按合同規(guī)定時(shí)間交貨時(shí)，每延期一天，乙方應(yīng)按延期交貨部分貨款總值的5‰向甲方支付違約金。
十、糾紛解決方法。
甲乙雙方出現(xiàn)合同糾紛時(shí)，應(yīng)首先通過(guò)充分協(xié)商解決，協(xié)商不成的，交乙方所在地的仲裁部門(mén)仲裁解決。十一、本合同一式兩份，經(jīng)雙方法定代表人或法定代表人授權(quán)的委托代理人簽章后生效。(若此合同為法定代表人授權(quán)的委托代理人，必須將授權(quán)書(shū)附后，方可簽訂合同。)。
甲方：乙方：
法定代表人：法定代表人：委托代理人：委托代理人：地址：地址：
電話(huà)：電話(huà)：傳真：傳真：
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇四
常言道;經(jīng)商，經(jīng)商，進(jìn)貨第一樁。采購(gòu)是超市企業(yè)進(jìn)行商品銷(xiāo)售、物流配送和實(shí)現(xiàn)盈利的前提。超市營(yíng)運(yùn)的牲要求超市企業(yè)必須是先進(jìn)貨而后才能為消費(fèi)者提供售貨服務(wù)。毋庸置疑，售貨是超市經(jīng)營(yíng)的核心目的，為達(dá)成這一目的，超市的采購(gòu)部門(mén)就必須在“買(mǎi)貨”上下一番功夫。采購(gòu)數(shù)量不當(dāng)、商品品質(zhì)參差、成本價(jià)格過(guò)高都會(huì)阻礙商品的正常銷(xiāo)售，即使質(zhì)量好、價(jià)格低，如果數(shù)量不當(dāng)或儲(chǔ)存過(guò)多也都有可能造成資金占?jí)汉蜕唐返臏N(xiāo)。超市離開(kāi)了科學(xué)合理的采購(gòu)，正如油燈離開(kāi)了燃料一樣，在一定意義上講，銷(xiāo)售是燈，采購(gòu)是油，一天不亮，就要加油。那么，這“油”應(yīng)該怎么個(gè)加法呢?總體而言，有以下六個(gè)原則供中小超市企業(yè)在實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃時(shí)參考。
采購(gòu)服務(wù)銷(xiāo)售。
“買(mǎi)貨”的直接目的就是為了“賣(mài)貨”。采購(gòu)過(guò)程中，最基本的原則就是要讓采購(gòu)行為時(shí)時(shí)刻刻為市場(chǎng)銷(xiāo)售服務(wù)。有道是，賣(mài)什么，買(mǎi)什么;賣(mài)多少，買(mǎi)多少。買(mǎi)進(jìn)來(lái)的貨要保證能夠賣(mài)得出去，才是買(mǎi)手能耐大小的表現(xiàn)。在超市經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生進(jìn)銷(xiāo)失調(diào)、商品脫銷(xiāo)或是積壓之類(lèi)的情況，要避免進(jìn)銷(xiāo)脫節(jié)、貨不對(duì)路、供不及時(shí)之類(lèi)的情況發(fā)生，就必須要使采購(gòu)為銷(xiāo)售服務(wù)。
采購(gòu)結(jié)合銷(xiāo)售。
在超市企業(yè)統(tǒng)一的運(yùn)籌指導(dǎo)下，將采購(gòu)和銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不僅可以減小資金流動(dòng)、降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，而且能夠提高采購(gòu)效率、減少采購(gòu)成本。采購(gòu)結(jié)合銷(xiāo)售，使中小超市在采購(gòu)時(shí)很奏效的招數(shù)，如果運(yùn)用得好，就是實(shí)現(xiàn)“勤進(jìn)快銷(xiāo)”的預(yù)期效果。一方面，企業(yè)的決策層應(yīng)根據(jù)超市、商品、交通運(yùn)輸條件、供應(yīng)商所處區(qū)域以及采購(gòu)的方式和銷(xiāo)售任務(wù)的大小等情況，綜合考慮采購(gòu)進(jìn)貨的批量和批次，找準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)效益的最佳結(jié)合點(diǎn);另一方面，具體的采購(gòu)行為要做到在圈短的周期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)小批量、多品種、低價(jià)格、高品質(zhì)的采購(gòu)要求，做到數(shù)量和時(shí)間的統(tǒng)一、周期和批量的統(tǒng)一。
采購(gòu)促進(jìn)銷(xiāo)售。
靈活的采購(gòu)策略往往能夠促進(jìn)、帶動(dòng)商品在超市賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售。所以，在實(shí)際的采購(gòu)過(guò)程中，超市買(mǎi)手要靈活多變、隨機(jī)應(yīng)變，通過(guò)不同的渠道通路，增加商品的寬度和廣度，促進(jìn)商品在當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售。
除此以外，商品的采購(gòu)還要從超市全局出發(fā)，整體考慮、統(tǒng)籌安排。
成功采購(gòu)的九步策略。
采購(gòu)不僅是購(gòu)、銷(xiāo)、運(yùn)、存四環(huán)節(jié)中最重要的五一節(jié)，同時(shí)也是最為復(fù)雜繁瑣的環(huán)節(jié)，其中，不僅涉及的商品品種繁多，而且牽扯的金額也很大，稍有不慎就可能給企業(yè)帶來(lái)無(wú)可挽回的損失。下面的九步策略，可以助超市采購(gòu)逐漸走向成功。
明確采購(gòu)目標(biāo)。
明白為什么采購(gòu)是成功的第一步。一般來(lái)講，超市企業(yè)的商品采購(gòu)可以分為常規(guī)采購(gòu)、大規(guī)模促銷(xiāo)采購(gòu)、特色商品采購(gòu)、應(yīng)急性商品采購(gòu)等幾種情況。采購(gòu)目標(biāo)受市場(chǎng)環(huán)境、賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售、促銷(xiāo)企劃、季節(jié)變化等多因素影響，由超市企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍、品種構(gòu)成和銷(xiāo)售需要直接決定采購(gòu)目標(biāo)。根據(jù)不同時(shí)期、不同競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、不同需求導(dǎo)向的不同需要，超市可能只經(jīng)營(yíng)某些類(lèi)別的商品，或是在不同類(lèi)別的商品中，不同品種、不同價(jià)格、不同式樣、不同型號(hào)、不同品牌的商品要在采購(gòu)中占有不同的比重。確定采購(gòu)的目標(biāo)，不僅是明確要采購(gòu)哪些商品，還要采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間以及其他的各種特殊要求。
接受采購(gòu)任務(wù)。
采購(gòu)部從決策層、商品部、倉(cāng)儲(chǔ)部等相關(guān)部門(mén)接受一定時(shí)期內(nèi)的商品采購(gòu)任務(wù)，采購(gòu)部根據(jù)部門(mén)人員分工，將不同的商品采購(gòu)任務(wù)逐一分派到采購(gòu)員工的手中，按照采購(gòu)要求，接受采購(gòu)單，一次商品采購(gòu)任務(wù)開(kāi)始了。
甄選采購(gòu)渠道。
超市企業(yè)的采購(gòu)人員同供應(yīng)商進(jìn)行談判，一般依照超市企業(yè)制定的商品采購(gòu)計(jì)劃、商品促銷(xiāo)計(jì)劃以及供應(yīng)商文件作為談判依據(jù)。采購(gòu)業(yè)務(wù)談判的主要內(nèi)容包括八個(gè)方面：
與商品本身相關(guān)的(如商品的質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝等);。
與采購(gòu)數(shù)量相關(guān)的(采購(gòu)的總量、批量等);。
與付款條件相關(guān)的(如付款期限、付款方式等);。
與售后相關(guān)的(如售后服務(wù)的保證、保換、保退、保修、安裝等)。
采購(gòu)環(huán)節(jié)控制。
督導(dǎo)供應(yīng)過(guò)程就要要求采購(gòu)售貨員深入商品的供貨企業(yè)中，協(xié)助、督導(dǎo)企業(yè)做好交貨前的準(zhǔn)備工作。進(jìn)行貨款交易超市采購(gòu)部門(mén)在收到供應(yīng)商的交貨清單或者是發(fā)票之后，即可通知質(zhì)檢部門(mén)和倉(cāng)管做好準(zhǔn)備接貨。如果經(jīng)過(guò)質(zhì)檢和核對(duì)無(wú)誤后，采購(gòu)部則可以通知財(cái)務(wù)部門(mén)予以結(jié)清貨款，或是按照與供應(yīng)商的約定，按期結(jié)算。
交驗(yàn)采購(gòu)商品。
所采購(gòu)的商品到達(dá)超市之后，質(zhì)檢部門(mén)還要及時(shí)組織驗(yàn)收理貨工作。商品的接收工作一般有倉(cāng)庫(kù)部門(mén)負(fù)責(zé)，商品檢驗(yàn)符合要求，倉(cāng)庫(kù)則可以及時(shí)組織商品入庫(kù)。
完成采購(gòu)過(guò)程。
至此，采購(gòu)活動(dòng)基本上已經(jīng)成功完成了，作為采購(gòu)部門(mén)和采購(gòu)人員，還不要好飄揚(yáng)處理和賬款的處理等收尾工作。
采購(gòu)管理比采購(gòu)更重要的環(huán)節(jié)。
上文已經(jīng)提到，任何商品的采購(gòu)都要經(jīng)歷一個(gè)繁雜的過(guò)程。也正是因?yàn)檫^(guò)程的繁雜，筆者才會(huì)說(shuō)采購(gòu)過(guò)程的管理，是一個(gè)比采購(gòu)更重要的環(huán)節(jié)。因?yàn)?，現(xiàn)在很多超市企業(yè)的商品問(wèn)題和財(cái)務(wù)問(wèn)題出在了采購(gòu)的環(huán)節(jié)上面。
采購(gòu)過(guò)程的管理，包括對(duì)采購(gòu)班子和采購(gòu)人員的管理，對(duì)編制采購(gòu)計(jì)劃和實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃的管理，同時(shí)還包括對(duì)商品交貨日期和商品品質(zhì)檢驗(yàn)的管理等多個(gè)方面。常聽(tīng)到老總們抱怨現(xiàn)在的商品采購(gòu)“很亂”，其實(shí)，商品采購(gòu)的本身并不雜亂，起哄的多是直接負(fù)責(zé)商品采購(gòu)的員工，他們往往為了自己的利益而不異在商品品質(zhì)、商品數(shù)量或者商品價(jià)格上做文章。因此，采購(gòu)重在采購(gòu)的管理尤其是對(duì)采購(gòu)售貨員管理。采購(gòu)，往往不是外亂，而是內(nèi)亂。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇五
經(jīng)管實(shí)訓(xùn)超市20__年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗，同時(shí)在經(jīng)管老師、經(jīng)管學(xué)院的店長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)中，經(jīng)驗(yàn)豐富，有著不同于其他超市的運(yùn)營(yíng)模式。現(xiàn)在，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂，而且，經(jīng)管學(xué)生的理論知識(shí)也在不斷豐富，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備，教學(xué)超市在校園內(nèi)開(kāi)業(yè)，大大增加了學(xué)生、老師購(gòu)買(mǎi)生活用品的便利性。
二：市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
(一)、市場(chǎng)特征。
通過(guò)對(duì)宿州學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)。首先，近幾年教育部對(duì)高校生源擴(kuò)招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴(kuò)大了該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對(duì)消費(fèi)觀念有了很大的改變。消費(fèi)，在他們生活中必不可少，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要。
校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的綜合場(chǎng)所。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利，要抓住所有機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給超市帶來(lái)最大的利潤(rùn)。
(二)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
1、原有校園超市因新建寢室樓而拆除，給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機(jī)遇。
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：近年高校大規(guī)模擴(kuò)招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng)，保證了校園超市有強(qiáng)大的消費(fèi)人群。方便快捷，相對(duì)外面商業(yè)街距離短。在急需購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)首選校園超市。地理位置距離學(xué)生近、集中。商品價(jià)格相對(duì)于外面便宜的多，商品質(zhì)量能夠保證消費(fèi)者的需求，信譽(yù)度值得信賴(lài)。
三：消費(fèi)者分析。
按消費(fèi)人群和消費(fèi)品需要來(lái)分可分為以下三方面：
(一)、學(xué)生消費(fèi)群體分析：
1、學(xué)生消費(fèi)觀念：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，部分學(xué)生每天都會(huì)消費(fèi)，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對(duì)大的超市。他們喜歡購(gòu)買(mǎi)生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購(gòu)買(mǎi)急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
2、學(xué)生的消費(fèi)能力：現(xiàn)在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨(dú)生子女，并且家里的父母對(duì)自己孩子的消費(fèi)放的比較寬松，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購(gòu)買(mǎi)選擇權(quán)，隨意購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的學(xué)生、生活用品。
(二)、教師消費(fèi)群體分析：
1、老師消費(fèi)觀念：雖然老師的生活觀念相對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時(shí)也要購(gòu)買(mǎi)。對(duì)老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的生活觀念比學(xué)生要更強(qiáng)，所以他們購(gòu)買(mǎi)用品時(shí)首選的一定是校園超市。
2、老師的消費(fèi)能力：老師已經(jīng)是社會(huì)群體，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟(jì)實(shí)力，當(dāng)他們需要時(shí)就會(huì)豪不吝嗇的購(gòu)買(mǎi)所需一切，而他們?cè)谛@時(shí)的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)很可能就是校園超市。
(三)、機(jī)會(huì)消費(fèi)群體分析：
學(xué)院活動(dòng)必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng)，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會(huì)時(shí)在場(chǎng)景設(shè)置和獎(jiǎng)品方面的購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用就需要很大的數(shù)目。而這筆錢(qián)又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級(jí)安排部下購(gòu)買(mǎi)這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計(jì)較，并且所買(mǎi)的數(shù)量大種類(lèi)多。只要超市所賣(mài)的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類(lèi)人群成為我們超市的忠實(shí)客戶(hù)。
(一)、超市宗旨：
向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活，學(xué)習(xí)，娛樂(lè)物品，一切為學(xué)生服務(wù)。
(二)、發(fā)展戰(zhàn)略。
第一階段：超市即開(kāi)業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟，打開(kāi)并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費(fèi)群體。
第三階段：改善超市，擴(kuò)大超市規(guī)模，完善和建全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，完善超市內(nèi)部管理體制。
第四階段：把超市向周?chē)约捌渌咝Ｍ茝V，提高服務(wù)態(tài)度，吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。
五：開(kāi)業(yè)活動(dòng)目標(biāo)。
超市開(kāi)業(yè)當(dāng)天，爭(zhēng)取人人都有消費(fèi)。
六：開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功標(biāo)準(zhǔn)。
1、要讓校園全體師生都知道校園超市的開(kāi)業(yè)。
2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購(gòu)物。
3、要讓師生們滿(mǎn)意校園超市所提供的服務(wù)。
4、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認(rèn)同。
5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂(lè)道的對(duì)象。
七：風(fēng)險(xiǎn)分析。
(一)、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。
1、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售能力不夠強(qiáng)。
2、商品的采購(gòu)量與采購(gòu)種類(lèi)能否符合消費(fèi)者的需求。
3、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩(wěn)定。
4、超市運(yùn)營(yíng)預(yù)算資金與實(shí)際話(huà)費(fèi)資金可能存在較大出入。
(二)、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)。
1、超市內(nèi)部管理人員的時(shí)間偏差。
2、由于天氣或季節(jié)原因，送貨上門(mén)服務(wù)會(huì)大大增加，導(dǎo)致成本增加。
(三)、物流風(fēng)險(xiǎn)。
由于送貨上門(mén)可能會(huì)影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿(mǎn)甚至退貨。
八：人員安排。
店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。
會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。
收銀員4名：負(fù)責(zé)收銀。
理貨員10名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，6名送貨、2名理貨保管員。
九：財(cái)務(wù)分析。
(一)固定設(shè)施。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，一般會(huì)用地板磚。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)。
照明――使用白色的日光燈管。
(二)經(jīng)營(yíng)設(shè)備。
電腦――一般每店配備收銀機(jī)3臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
(三)經(jīng)營(yíng)效益。
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000元以上/日。
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000左右元。
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000__0%利潤(rùn)率=4000元。
年收益=4000/__月=36000/年。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇六
春節(jié)期間消費(fèi)者的消費(fèi)愿望更強(qiáng)烈，消費(fèi)決策更迅速，購(gòu)物目標(biāo)和目的更明確。因此，在春節(jié)促銷(xiāo)期間，為避免信息傳遞的多頭、無(wú)序，雜亂，擾亂消費(fèi)者視聽(tīng)，應(yīng)選擇傳遞單一簡(jiǎn)單主題的促銷(xiāo)信息，抓住顧客圖吉利心理。新春佳節(jié)人人企盼來(lái)年大吉大利，春節(jié)購(gòu)物也希望討個(gè)“口彩”，張貼春聯(lián)等各種各樣的民間活動(dòng)充分體現(xiàn)出這一文化內(nèi)涵，同時(shí)也營(yíng)造出節(jié)日用品市場(chǎng)的繁榮。春節(jié)是中國(guó)人的團(tuán)圓節(jié)，擔(dān)負(fù)著親友禮儀往來(lái)、同事感情聯(lián)絡(luò)、渲泄美好情感等重要社會(huì)功能，與走親訪(fǎng)友、問(wèn)候祝福、合家團(tuán)聚相應(yīng)的是年貨和禮品市場(chǎng)的興旺。買(mǎi)氣氛、買(mǎi)感覺(jué)、買(mǎi)服務(wù)、買(mǎi)實(shí)惠。喜慶歡樂(lè)氣氛大大刺激了人們消費(fèi)的欲望和沖動(dòng)（也是超市銷(xiāo)售新特商品的好時(shí)機(jī)）。
可以通過(guò)多種溝通方式層層遞進(jìn)地接近消費(fèi)者達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo)：
1、媒體傳播。這是信息傳遞與消費(fèi)者溝通的傳統(tǒng)方式，利用能影響目標(biāo)消費(fèi)群消費(fèi)行為的廣播、電視、報(bào)紙等媒體介紹活動(dòng)和團(tuán)購(gòu)內(nèi)容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動(dòng)具體要求而定，目的在于引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注本次促銷(xiāo)活動(dòng)，是促進(jìn)消費(fèi)的第一步。
2、銷(xiāo)售生動(dòng)化。對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)貨架、堆碼陳列、pop布置、環(huán)境氣氛等進(jìn)行生動(dòng)化布置，提示消費(fèi)者有關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。在銷(xiāo)售生動(dòng)化過(guò)程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動(dòng)的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深春節(jié)的氣氛，又可以更貼近老百姓。
3、人員促銷(xiāo)。這是最直接的與消費(fèi)者溝通的方式。在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外設(shè)立活動(dòng)兌獎(jiǎng)點(diǎn)或直接銷(xiāo)售，并通過(guò)促銷(xiāo)人員與消費(fèi)者的直接交流，面對(duì)面地將促銷(xiāo)信息傳達(dá)給消費(fèi)者，促使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。
上述每種溝通方式都有各自不同的特點(diǎn)，要依據(jù)不同的消費(fèi)心理階段來(lái)取舍不同的溝通方式，但這種聯(lián)系是要求靈活的應(yīng)該把握上應(yīng)注意以下特點(diǎn)：
1、屬于注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段：主要采用媒體、市場(chǎng)沖擊等方式，將消費(fèi)者引導(dǎo)至終端。
2、屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動(dòng)化、人員推銷(xiāo)方式，促使消費(fèi)者快速形成購(gòu)買(mǎi)決策。春節(jié)期間，約有近5成的消費(fèi)人群，都是在尚未得到任何促銷(xiāo)信息的情況下僅僅為了購(gòu)買(mǎi)其他商品或本身因?yàn)楸仨氋?gòu)買(mǎi)該類(lèi)產(chǎn)品而進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)的，因此，生動(dòng)化及人員推銷(xiāo)至關(guān)重要。
3、春節(jié)高利潤(rùn)的商品應(yīng)該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強(qiáng)大的沖擊力，要有氣勢(shì)，要注重堆頭的造型，可以用中國(guó)傳統(tǒng)的喜慶形象來(lái)設(shè)計(jì)。
陳列包括賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有的陳列點(diǎn)，如貨架、專(zhuān)柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點(diǎn)的常規(guī)陳列標(biāo)準(zhǔn)，除上輕下重、先進(jìn)先出、各種品牌產(chǎn)品分比還要注意顏色的搭配此外，在活動(dòng)中，陳列還要注意以下主要原則：
1、一致性原則，指的是在促銷(xiāo)活動(dòng)期間所有的陳列點(diǎn)表達(dá)的都是本次促銷(xiāo)活動(dòng)信息，而不應(yīng)該含有其他非本次促銷(xiāo)信息或過(guò)時(shí)信息。
2、重點(diǎn)突出原則，指的是重點(diǎn)表現(xiàn)本次促銷(xiāo)活動(dòng)的核心品牌、包裝。可采用集中陳列、加大陳列比例、專(zhuān)門(mén)設(shè)立特殊陳列位等等方式來(lái)體現(xiàn)。
各分店在實(shí)際操作過(guò)程中，應(yīng)該要認(rèn)真堅(jiān)持是做好陳列的關(guān)鍵，因?yàn)樵俸玫年惲袠?biāo)準(zhǔn)和原則都是通過(guò)實(shí)際的陳列操作來(lái)體現(xiàn)的。春節(jié)經(jīng)常遇到的問(wèn)題是：由于銷(xiāo)量太大，堆放在堆碼或貨架上的產(chǎn)品沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)被顧客拿光，來(lái)不及補(bǔ)貨或補(bǔ)充。針對(duì)這些問(wèn)題，除了補(bǔ)充人員、適當(dāng)安排外，重點(diǎn)在于向促銷(xiāo)人員灌輸擺設(shè)重要性的思想，如若沒(méi)有充分的貨品在陳設(shè)消費(fèi)者就會(huì)轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品，點(diǎn)上。如價(jià)簽不明顯或價(jià)格提示錯(cuò)誤就會(huì)引起消費(fèi)者誤解等；此外，還要安排隨時(shí)檢查、隨時(shí)培訓(xùn)。
空白海報(bào)和各類(lèi)價(jià)格標(biāo)簽是最有效的傳送信息工具。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)直接展現(xiàn)促銷(xiāo)信息的pop中。但盡量不要過(guò)多打折，空白海報(bào)上促銷(xiāo)價(jià)與原價(jià)同時(shí)標(biāo)出。盡量以買(mǎi)贈(zèng)捆綁的形式來(lái)促銷(xiāo)）以示區(qū)別；盡可能減少文字，使消費(fèi)者在3秒鐘之內(nèi)能看完全文，清楚知道促銷(xiāo)內(nèi)容；但要注意寫(xiě)清楚限制條件，如買(mǎi)什么送什么、限量銷(xiāo)售、售完為止，以防止消費(fèi)者誤解。價(jià)格隨時(shí)變化后要及時(shí)更換價(jià)簽，價(jià)格標(biāo)簽要醒目、簡(jiǎn)潔。不能新老價(jià)簽同時(shí)使用，造成價(jià)格混亂；一個(gè)產(chǎn)品品種只標(biāo)示一種價(jià)格，依據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)計(jì)不同的價(jià)格標(biāo)簽，如飲料類(lèi)產(chǎn)品可以用瓶子形象價(jià)簽直接掛在飲料瓶上，洗滌類(lèi)用品可以用洗發(fā)水形象價(jià)簽。通過(guò)價(jià)簽樣式的豐富變化，使消費(fèi)者更容易在無(wú)意識(shí)中發(fā)覺(jué)促銷(xiāo)信息，促成購(gòu)買(mǎi)。
1、嚴(yán)格篩選促銷(xiāo)人員。
除了先天條件外，促銷(xiāo)人員的性格各有不同。性格是決定取舍的重要指標(biāo)。有些促銷(xiāo)人員雖然各方面條件都很優(yōu)越，可就是無(wú)法開(kāi)口向消費(fèi)者介紹產(chǎn)品，這種“啞巴”促銷(xiāo)是不起任何作用的使促銷(xiāo)效果打折；只有一個(gè)有促銷(xiāo)激情的人才能不倦地向消費(fèi)者推薦、講解，其他應(yīng)關(guān)注的`還有促銷(xiāo)人員對(duì)消費(fèi)者心理需求的悟性、否有強(qiáng)烈的工作激情以及促銷(xiāo)人員的個(gè)人品行。一個(gè)悟性極差的促銷(xiāo)人員往往不能很好地掌握消費(fèi)者心理。而不會(huì)在遇到困難時(shí)中途逃脫；春節(jié)促銷(xiāo)中，一般會(huì)有大量的促銷(xiāo)贈(zèng)品和獎(jiǎng)品，除了活動(dòng)組織者的控制之外，促銷(xiāo)人員也必須自律。
2、規(guī)范促銷(xiāo)語(yǔ)言。
但是每個(gè)人對(duì)一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)的理解會(huì)有所不同，通過(guò)促銷(xiāo)人員的促銷(xiāo)語(yǔ)言表達(dá)可以最直接地將促銷(xiāo)信息傳送給消費(fèi)者。如果放任促銷(xiāo)人員“自說(shuō)自話(huà)”只會(huì)曲解促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)涵，誤導(dǎo)消費(fèi)者的品牌意識(shí)，影響企業(yè)形象，因此促銷(xiāo)語(yǔ)言必需規(guī)范。要標(biāo)準(zhǔn)化、人性化。規(guī)范的促銷(xiāo)語(yǔ)言必需簡(jiǎn)練直接、通俗易懂、瑯瑯上口、突出主題。與促銷(xiāo)人員互動(dòng)選擇最多三句能涵蓋活動(dòng)內(nèi)容的精練的促銷(xiāo)語(yǔ)句。制定的方法可依據(jù)春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容。
3、引導(dǎo)促銷(xiāo)人員關(guān)注消費(fèi)者心理變化。
因此消費(fèi)者在春節(jié)期間購(gòu)物時(shí)，春節(jié)消費(fèi)品由于消費(fèi)周期短顧客購(gòu)買(mǎi)率高。一般不會(huì)計(jì)較買(mǎi)多或買(mǎi)少，增加單次購(gòu)買(mǎi)量成為促銷(xiāo)人員增加銷(xiāo)量的技巧?？梢猿浞掷昧控溞问揭哟箐N(xiāo)售。如是否有強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望、消費(fèi)者性格等。對(duì)于某些購(gòu)買(mǎi)欲望比較強(qiáng)烈，促銷(xiāo)人員在實(shí)際的推薦過(guò)程中要密切注意消費(fèi)者的消費(fèi)心理變化。且易打動(dòng)的消費(fèi)者，促銷(xiāo)人員不只要在口頭上介紹產(chǎn)品和促銷(xiāo)活動(dòng)，還應(yīng)主動(dòng)介紹其他關(guān)聯(lián)性的商品讓顧客選擇。當(dāng)然，這種推銷(xiāo)方法不是針對(duì)所有人群的弄不好，也會(huì)適得其反。但是只有培養(yǎng)每一個(gè)促銷(xiāo)人員注意觀察消費(fèi)者消費(fèi)心理變化，不放過(guò)每一次促銷(xiāo)機(jī)會(huì)才干獲得促銷(xiāo)勝利。
4、利用賣(mài)場(chǎng)氣氛鼓舞促銷(xiāo)士氣。
春節(jié)這種特定的節(jié)日氣氛自身就是一個(gè)很好的條件，消費(fèi)者的購(gòu)物熱情在很大程度上是被賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛鼓動(dòng)起來(lái)的直接面對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)人員的士氣也是如此鼓舞士氣的方式多種多樣。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)熱鬧非凡的購(gòu)物局面也很能增強(qiáng)信心。當(dāng)然銷(xiāo)售情況越好，銷(xiāo)售熱情也就越高；反之，士氣低落，銷(xiāo)量停滯。后一種情況下，促銷(xiāo)人員要表示得比有顧客時(shí)更為忙碌，像捆綁贈(zèng)品、整理貨架、堆頭，當(dāng)著消費(fèi)者面去完成，這種忙碌的工作場(chǎng)景在一定水平上會(huì)引起消費(fèi)者好奇進(jìn)而撫慰消費(fèi)?；蛟S會(huì)遇到大大小小的意外，整個(gè)春節(jié)超市促銷(xiāo)過(guò)程中。如促銷(xiāo)方式的變卦、各個(gè)促銷(xiāo)環(huán)節(jié)連結(jié)得不夠順暢、其他部門(mén)工作脫節(jié)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加大促銷(xiāo)力度等等，隨時(shí)堅(jiān)持與消費(fèi)者溝通并認(rèn)真地管理好整個(gè)溝通的過(guò)程，才干有效保證促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行及促銷(xiāo)效果的圓滿(mǎn)達(dá)成奇進(jìn)而撫慰消費(fèi)。
優(yōu)惠活動(dòng)。
時(shí)間：20xx年1月主題：春節(jié)。
一、活動(dòng)持續(xù)時(shí)間：20xx年1月8日2月17日。
二、活動(dòng)主題：溫暖送萬(wàn)家。
三、活動(dòng)方式：
活動(dòng)期間，凡在永輝超市，一次性購(gòu)物滿(mǎn)80員的顧客朋友可憑單天單張電腦小票可兌換刮刮卡一張，即有機(jī)會(huì)獲得以下禮品：
1、送驚喜。
（1）五星級(jí)酒店團(tuán)圓龍蝦大餐一桌；
（2）團(tuán)圓蛇王大餐一桌；
2、平安送（1）全年意外傷害保額18000元及全年意外醫(yī)療險(xiǎn)保額20xx元一份。
3、送愛(ài)心（1）送愛(ài)心禮品一份。
4、送溫暖（1）環(huán)保內(nèi)衣一套。
（2）肯德基兒童套餐一份。
5、送彩頭（1）送福利彩票一張。
6、送吉祥（1）“年年有余”火鍋一份。
7、健康送。
（1）健康秤一臺(tái)。
（2）年糕一份。
注：1月23日至2月12日憑刮刮卡可到各門(mén)店領(lǐng)取神秘禮品一份，送完為止。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇七
面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點(diǎn)也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個(gè)口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，如果能迎合大眾開(kāi)一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶(hù)群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。
我們的目標(biāo)是先開(kāi)一家旗艦店，立足本地市場(chǎng)，根據(jù)客戶(hù)需求和意見(jiàn)不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店，最后成立公司，以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開(kāi)到全國(guó)甚至世界各地，建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開(kāi)發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話(huà)題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶(hù)需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶(hù)，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿(mǎn)足顧客的要求。
目前市場(chǎng)上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶(hù)反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶(hù)認(rèn)知度不高。
5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶(hù)參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場(chǎng)
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶(hù)和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺(jué)。
2、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿(mǎn)足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類(lèi)組織和單位合作，開(kāi)展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場(chǎng)前景非常廣泛。
1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。
4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。
6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。
資金需求：資金以單店計(jì)算
1、店面租金：3萬(wàn)/年(30平米)
2、裝修：1萬(wàn)
3、設(shè)備：2萬(wàn)
4、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年;3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷(xiāo)量，每日平均銷(xiāo)售額1000左右，月銷(xiāo)售額3萬(wàn)，年銷(xiāo)售額36萬(wàn)。
效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。
八、面包店風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。
4、新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對(duì)女性愛(ài)美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對(duì)于要健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包;對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開(kāi)業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開(kāi)張，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇八
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接上級(jí)：超市事業(yè)部總經(jīng)理/副總經(jīng)理。
直接下級(jí)：采購(gòu)經(jīng)理。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：開(kāi)店部營(yíng)運(yùn)部財(cái)務(wù)部行政人事部各門(mén)店。
二、主要權(quán)利。
1.采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)主管及一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.采購(gòu)費(fèi)用審批。
3.供應(yīng)商合同審批。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)審批。
5.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)。
1.負(fù)責(zé)制定整體招商工作計(jì)劃。
2.負(fù)責(zé)制定新店開(kāi)業(yè)大進(jìn)貨計(jì)劃。
3.負(fù)責(zé)制定整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，對(duì)超市的毛利，銷(xiāo)售額指標(biāo)全面負(fù)責(zé)。
4.負(fù)責(zé)監(jiān)管所有商品的采購(gòu)決策。
5.負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同的審核工作。
6.負(fù)責(zé)指導(dǎo)各采購(gòu)部門(mén)開(kāi)展工作，并完成任務(wù)指標(biāo)。
7.負(fù)責(zé)自采商品計(jì)劃的制定并監(jiān)督落實(shí)。
8.負(fù)責(zé)門(mén)店促銷(xiāo)計(jì)劃的制定并監(jiān)督落實(shí)。
9.負(fù)責(zé)制定合同模板。
10.負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
11.負(fù)責(zé)制定商品組織表。
12.負(fù)責(zé)企劃工作。
13.負(fù)責(zé)采購(gòu)部全體人員的管理和考評(píng)工作。
14.負(fù)責(zé)與其他部門(mén)溝通協(xié)作工作。
15.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
16.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的談判工作。
17.負(fù)責(zé)租賃部的管理工作。
18.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
19.負(fù)責(zé)制定采購(gòu)部市調(diào)工作。
20.負(fù)責(zé)各采購(gòu)組的布局規(guī)劃。
21.遵守采購(gòu)職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
22.負(fù)責(zé)采購(gòu)部營(yíng)業(yè)外收入。
采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)經(jīng)理。
直屬上級(jí)：采購(gòu)總監(jiān)。
直接下級(jí)：采購(gòu)主管。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本部門(mén)所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：生鮮采購(gòu)部食品采購(gòu)部非食采購(gòu)部租賃部企劃部。
二、主要權(quán)利：
1.采購(gòu)主管及一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本部門(mén)采購(gòu)費(fèi)用審批。
3.供應(yīng)商合同審批。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)審批。
5.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從采購(gòu)部的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商的談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)的管理監(jiān)督審核工作。
4.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品引進(jìn)審核工作。
5.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商合同簽訂審核工作。
6.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品組合，定價(jià)省和工作。
7.負(fù)責(zé)本部門(mén)商品訂貨，退貨審核工作。
8.負(fù)責(zé)督促落實(shí)每期銷(xiāo)售計(jì)劃，審核促銷(xiāo)商品項(xiàng)和價(jià)格。
9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)采購(gòu)主管工作，并完成每年的毛利率，銷(xiāo)售額和庫(kù)存控制指標(biāo)。
10.負(fù)責(zé)制定新品引進(jìn)計(jì)劃和滯銷(xiāo)品淘汰計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。
11.負(fù)責(zé)研究并分析本部門(mén)銷(xiāo)售毛利變化，跟進(jìn)調(diào)整采購(gòu)工作。
12.負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)品類(lèi)研究和推廣工作。
13..負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)商品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
14.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
15.負(fù)責(zé)部門(mén)業(yè)績(jī)分解工作。
16.負(fù)責(zé)采購(gòu)部營(yíng)業(yè)外收入工作。
17.遵守采購(gòu)部職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
18.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的管理和考評(píng)工作。
19.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
20.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
21.負(fù)責(zé)協(xié)助商品錄入工作。
采購(gòu)主管崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)主管。
直接上級(jí)：采購(gòu)經(jīng)理。
直接下級(jí)：采購(gòu)職員。
本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組的所有采購(gòu)工作。
相關(guān)部門(mén)：蔬果組熟食組日配租休閑組酒飲組等。
二、主要權(quán)利。
1.本組職員獎(jiǎng)懲考核。
2.采購(gòu)費(fèi)用申報(bào)權(quán)。
3.供應(yīng)商合同簽訂申報(bào)權(quán)。
4.自采預(yù)算申請(qǐng)權(quán)。
5.各種單據(jù)的確認(rèn)簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)。
1.服從本部門(mén)工作安排。
2.負(fù)責(zé)完成公司制定的本組毛利，銷(xiāo)售額和庫(kù)存控制指標(biāo)。
3.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商進(jìn)店談判工作。
4.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商合同的簽訂工作。
5.負(fù)責(zé)本組商品引進(jìn)工作。
6.負(fù)責(zé)供應(yīng)商特殊陳列費(fèi)用的收取，廣告位使用等創(chuàng)收項(xiàng)目的談判工作。
7.負(fù)責(zé)本組商品組合，定價(jià)工作。
8.負(fù)責(zé)本組商品訂貨，退貨和送貨跟蹤工作。
9.負(fù)責(zé)本組促銷(xiāo)計(jì)劃的具體落實(shí)工作。
10.負(fù)責(zé)落實(shí)本組新品引進(jìn)和滯銷(xiāo)品淘汰計(jì)劃。
11.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理。
12.負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，保證本組商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
13.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
14.負(fù)責(zé)協(xié)助商品錄入工作。
15.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
16.遵守公司規(guī)章制度，遵守采購(gòu)職業(yè)道德。
采購(gòu)職員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)職員。
直接上級(jí)：采購(gòu)主管。
直接下屬：無(wú)。
本職工作：負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。
二、工作職責(zé)。
1.服從本組主管的工作安排。
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商資料收集整理工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商來(lái)訪(fǎng)來(lái)電接待工作。
4.協(xié)助采購(gòu)主管的各項(xiàng)工作。
采購(gòu)部文員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：采購(gòu)文員。
直接上級(jí):采購(gòu)部負(fù)責(zé)人。
直接下屬：無(wú)。
本職工作：負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。
相關(guān)部門(mén)：無(wú)。
二、工作職責(zé)。
1.負(fù)責(zé)采購(gòu)部資料整理，檔案管理，合同保管工作：
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商來(lái)訪(fǎng)來(lái)電接待工作。
3.負(fù)責(zé)采購(gòu)部報(bào)表匯總、打印、傳遞工作;。
4.負(fù)責(zé)采購(gòu)部文書(shū)工作。
5.負(fù)責(zé)采購(gòu)內(nèi)部之間的各項(xiàng)溝通工作。
企劃部經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：企劃部經(jīng)理。
直接上級(jí)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接下屬：企劃職員。
本職工作：負(fù)責(zé)所有企劃部工作。
相關(guān)部門(mén)：開(kāi)店部、營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、行政人事部、各門(mén)店、各采購(gòu)部門(mén)。
二、主要權(quán)力：
1.企劃部一般員工獎(jiǎng)懲考核權(quán)。
2.企劃費(fèi)用審核簽字權(quán)。
3.相關(guān)單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)執(zhí)行超市vi的導(dǎo)入工作;。
2.負(fù)責(zé)制定年度廣告投放計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算;。
3.負(fù)責(zé)外部媒體的業(yè)務(wù)維系工作;。
4.負(fù)責(zé)市內(nèi)外環(huán)境布置，依據(jù)不同季節(jié)及個(gè)主題活動(dòng)營(yíng)造出美觀、輕松的購(gòu)物環(huán)境;。
5.負(fù)責(zé)pop書(shū)寫(xiě)，爆炸簽、活動(dòng)道具等物品管理工作;。
6.負(fù)責(zé)協(xié)助完成促銷(xiāo)活動(dòng)方案的制定工作;。
7.負(fù)責(zé)快訊促銷(xiāo)商品拍照、海報(bào)設(shè)計(jì)、印刷、發(fā)放工作;。
8.負(fù)責(zé)促銷(xiāo)活動(dòng)廣告宣傳、道具制作、賣(mài)場(chǎng)布展工作;。
9.負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外廣告位的管理工作;。
10.負(fù)責(zé)與其他部門(mén)的工作溝通協(xié)作工作;。
租賃部經(jīng)理崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部經(jīng)理。
直接上級(jí)：采購(gòu)部總監(jiān)。
直接下屬:租賃職員。
本職工作:負(fù)責(zé)所有租賃部工作。
相關(guān)部門(mén)：生鮮采購(gòu)部、食品采購(gòu)部、非食采購(gòu)部、企劃部。
二、主要權(quán)力：
1.租賃部一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本部門(mén)招商費(fèi)用審批。
3.租賃合同審批。
4.各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從采購(gòu)部的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理監(jiān)督審核工作。
4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)裝修監(jiān)督審核工作。
5.負(fù)責(zé)本部門(mén)租賃合同簽訂審核工作。
6.負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)態(tài)組合審核工作。
7.負(fù)責(zé)督促落實(shí)每期促銷(xiāo)計(jì)劃，審核促銷(xiāo)品項(xiàng)和價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)下屬工作，并完成每年的租金指標(biāo)。
9.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
10.負(fù)責(zé)研究并分析本部門(mén)各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化，跟進(jìn)調(diào)整招商工作。
11.負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
12.負(fù)責(zé)組織對(duì)本部門(mén)租戶(hù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
13.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
14.遵守采購(gòu)職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
15.負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的管理和考評(píng)工作。
16.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。
17.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
租賃部主管崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部主管。
直接上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理。
直接下屬：租賃職員。
本職工作：負(fù)責(zé)本組租賃部工作。
相關(guān)部門(mén)：各組租賃。
二、主要權(quán)力：
1.租賃部一般員工獎(jiǎng)懲考核。
2.本組招商費(fèi)用審批。
3.租賃合同審批。
4.本組各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。
三、工作職責(zé)：
1.服從本組的工作安排。
2.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)退場(chǎng)管理工作。
4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商進(jìn)廠(chǎng)裝修工作。
5.負(fù)責(zé)本組租賃合同簽訂工作。
6.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商資源市調(diào)工作。
7.負(fù)責(zé)洽談每期促銷(xiāo)計(jì)劃、促銷(xiāo)品項(xiàng)價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)完成每年的租金指標(biāo)。
9.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
10.負(fù)責(zé)研究并分析本組各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化，跟進(jìn)調(diào)整招商工作。
11.負(fù)責(zé)對(duì)本組租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)滾利工作。
12.負(fù)責(zé)主治對(duì)本組租戶(hù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)研工作。
13.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
14.遵守租賃職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
15.負(fù)責(zé)本組人員的管理和考評(píng)工作。
16.負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本組會(huì)議。
17.協(xié)助財(cái)務(wù)部結(jié)算工作。
租賃部職員崗位職責(zé)。
一、崗位描述：
職務(wù)名稱(chēng)：租賃部職員。
直接上級(jí)：采購(gòu)部主管。
直接下屬：
本職工作：
相關(guān)部門(mén)：
二、工作職責(zé)：
1.服從本崗位的工作安排。
2.負(fù)責(zé)供應(yīng)商談判工作。
3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商資源市調(diào)。
4.協(xié)助主管日常工作。
5.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商租賃合同檔案工作。
6.負(fù)責(zé)本組供應(yīng)商電話(huà)溝通。
7.負(fù)責(zé)落實(shí)每期促銷(xiāo)計(jì)劃、審核促銷(xiāo)品項(xiàng)和價(jià)格。
8.負(fù)責(zé)租戶(hù)引進(jìn)和淘汰工作。
9.負(fù)責(zé)維護(hù)本組各租戶(hù)的銷(xiāo)售和利潤(rùn)變化統(tǒng)計(jì)。
10.負(fù)責(zé)對(duì)本組租戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。
11.負(fù)責(zé)定期巡店，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。
12.遵守租賃職業(yè)道德，嚴(yán)厲打擊各種違規(guī)行為。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇九
重點(diǎn)工作：
1、本月進(jìn)行四次以上業(yè)務(wù)綜合能力的'培訓(xùn)。實(shí)施理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操來(lái)提升全員業(yè)務(wù)技能。
2、加大超市人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，為公司超市發(fā)展儲(chǔ)備好可持續(xù)戰(zhàn)略。
3、服務(wù)體系不斷完善，在一線(xiàn)員工中全面推行
4、科學(xué)分析，力求突破，全面推行加強(qiáng)情感式營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化、時(shí)尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。
5、注重安全（食品、消防、人員），做到安全零事故。
6、配合公司政策做好各項(xiàng)工作。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十
生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
(一)計(jì)劃與預(yù)算職責(zé)
3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類(lèi)的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷(xiāo)售、主要崗位的人均工作量)
專(zhuān)業(yè)能力
1、 具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類(lèi)預(yù)算表來(lái)監(jiān)管可利用資源。
2、 熟悉生鮮各部門(mén)商品在不同季節(jié)的銷(xiāo)售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫(kù)存采取相應(yīng)的措施，以確保滿(mǎn)足商品的銷(xiāo)售和周轉(zhuǎn)。
3、 了解各商品大類(lèi)、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門(mén)店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
(二)業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)
1、 計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
3、 負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷(xiāo)部安排的促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷(xiāo)計(jì)劃
6、 負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿(mǎn)足顧客的需求
7、 負(fù)責(zé)生鮮盤(pán)點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、 負(fù)責(zé)門(mén)店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
專(zhuān)業(yè)能力
3、 熟悉生鮮各品類(lèi)商品的銷(xiāo)售占比、毛利占比，掌握生鮮品類(lèi)的季節(jié)性銷(xiāo)售的特點(diǎn)，掌握各種促銷(xiāo)標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
5、 熟悉生鮮品類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法
6、 了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過(guò)程中各類(lèi)商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
8、 熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求
9、 熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表
(三)人事職責(zé)
1、 為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、 計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門(mén)經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核
4、 培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門(mén)經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接-班人
6、 積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見(jiàn)解，并付之于實(shí)施
7、 以積極、開(kāi)放的態(tài)度與公司各相公部門(mén)、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作
8、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷(xiāo)員的培訓(xùn)、管理
專(zhuān)業(yè)能力
1、 了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、 具有公正、開(kāi)放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力
3、 正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用
4、 具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理
5、 了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用
6、 具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、 較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力
8、 熟悉公司的促銷(xiāo)員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、 熟悉門(mén)店的排班原則和方法
(四)設(shè)備職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、 確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施
3、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率
專(zhuān)業(yè)能力
1、 了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則
2、 具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念
(五)服務(wù)職責(zé)
1、 為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專(zhuān)業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿(mǎn)意度
3、 確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等
4、 正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改工作
專(zhuān)業(yè)能力
2、 熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、 熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主管崗位職責(zé)
崗位目標(biāo)
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門(mén)相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷(xiāo)售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等
主要工作內(nèi)容
計(jì)劃與預(yù)算
1、負(fù)責(zé)部門(mén)預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷(xiāo)售)
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
業(yè)務(wù)：
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷(xiāo)計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門(mén)、門(mén)店促銷(xiāo)部制定的促銷(xiāo)計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷(xiāo)，并配合門(mén)店促銷(xiāo)部對(duì)促銷(xiāo)效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類(lèi)商品銷(xiāo)售及周轉(zhuǎn)情況，滿(mǎn)足銷(xiāo)售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門(mén)溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類(lèi)商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門(mén)周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷(xiāo)售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門(mén)員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門(mén)各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門(mén)的盤(pán)點(diǎn)并確保盤(pán)點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
人事管理：
負(fù)責(zé)主持本部門(mén)的例會(huì)，保持與員工的良好溝通，建設(shè)積極向上的團(tuán)隊(duì)。
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生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十一
20xx年的7月份，出于嘗試的心態(tài)，我來(lái)到了樂(lè)天超市有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。轉(zhuǎn)眼間已過(guò)去兩個(gè)多月，回想自己這段時(shí)間的經(jīng)歷與收獲，我深深的感到這是一筆多么寶貴的人生財(cái)富！
從學(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境，但在同學(xué)、同事的幫助和自己摸索的情況下，我還是完成了這次實(shí)習(xí)。但我發(fā)現(xiàn)，以我們的經(jīng)驗(yàn)，不學(xué)到一定的深度和廣度是難以在實(shí)際工作中應(yīng)付自如的。因此反映出學(xué)習(xí)的還不夠，缺點(diǎn)疏漏。需在加以刻苦鉆研及學(xué)習(xí)，不斷開(kāi)拓視野，增強(qiáng)自己的實(shí)踐操作技能。常言道：工作一兩年勝過(guò)十多年的讀書(shū)。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí)，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問(wèn)。只有擁有自信才能夠克服一切，去實(shí)現(xiàn)自己的理想，創(chuàng)造自己的人生。
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話(huà)的含義。課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。所以我們還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
樂(lè)天瑪特(lottemart)是樂(lè)天集團(tuán)下屬的專(zhuān)營(yíng)大型超市的子公司。20xx年6月，樂(lè)天集團(tuán)旗下的樂(lè)天瑪特通過(guò)收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前江蘇時(shí)代零售擁有65家超市，全盤(pán)接手時(shí)代零售后，樂(lè)天瑪特在中國(guó)的門(mén)店數(shù)將增至82家。
實(shí)習(xí)具體過(guò)程可以分為三個(gè)階段：學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)，相對(duì)成熟期三階段。
第一個(gè)階段學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識(shí)馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了md系統(tǒng)維護(hù)，接收供應(yīng)商貨物，退貨，報(bào)損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無(wú)線(xiàn)終端速錄機(jī)）和無(wú)線(xiàn)電子磅稱(chēng)的使用，殘損倉(cāng)和退貨倉(cāng)貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫(kù)原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財(cái)務(wù)單據(jù)等等。
第二個(gè)階段成長(zhǎng)期。這一階段主要是通過(guò)重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時(shí)接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對(duì)制作退貨單，報(bào)損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點(diǎn)商品盤(pán)點(diǎn)等等。
第三個(gè)階段相對(duì)成熟期。我基本上可以獨(dú)立完成部門(mén)80%的工作，這個(gè)階段，上司對(duì)我比較信賴(lài)，可以放手我去做一些相對(duì)比較重要的事情。這個(gè)階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗(yàn)收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點(diǎn)商品管理等等，把相對(duì)于一些比較簡(jiǎn)單如接收供應(yīng)商商品工作，報(bào)損，退貨工作移交給新人或是其他員工。
在這段將近2個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，從對(duì)超市物流，營(yíng)銷(xiāo)等迷糊的情況下，通過(guò)在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對(duì)收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實(shí)踐上，使我對(duì)超市物流，營(yíng)銷(xiāo)，倉(cāng)儲(chǔ)以及管理相關(guān)知識(shí)有了相對(duì)解和熟悉。現(xiàn)揀一些認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：
（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來(lái)越需要通過(guò)成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱(chēng)，他們最大的優(yōu)勢(shì)就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，使我認(rèn)識(shí)到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營(yíng)成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問(wèn)題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯(cuò)，在返配回配送中心后，又返配回了門(mén)店，在商品一來(lái)一去的運(yùn)輸過(guò)程中，這就增加了公司的運(yùn)輸成本。
（2）超市倉(cāng)儲(chǔ)是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，比如既要保持商品一定庫(kù)存量保證賣(mài)場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫(kù)存量過(guò)大加大倉(cāng)庫(kù)壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時(shí)出現(xiàn)臨期過(guò)期等事情發(fā)生，這會(huì)提高公司損耗率，增加公司運(yùn)營(yíng)成本和損失。比如在7月份底商品清場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫(kù)存量大導(dǎo)致的臨期過(guò)期和盤(pán)點(diǎn)難問(wèn)題。還有倉(cāng)儲(chǔ)管理上要使商品排放有序，易于識(shí)別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉(cāng)儲(chǔ)有限的空間等等。
（3）超市所有部門(mén)都是核心部門(mén)，各個(gè)部門(mén)之間，通過(guò)分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購(gòu)物環(huán)境體驗(yàn)，最終增加超市營(yíng)業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來(lái)自營(yíng)業(yè)額，這也是提供享受購(gòu)物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門(mén)好壞都最終影響著超市銷(xiāo)售狀況的好壞。比如，商品首先要通過(guò)收貨部驗(yàn)收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財(cái)務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識(shí)和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時(shí)保障商場(chǎng)衛(wèi)生等等提供一個(gè)舒服購(gòu)物環(huán)境，經(jīng)營(yíng)管控部，對(duì)商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題或是標(biāo)價(jià)出現(xiàn)問(wèn)題。促銷(xiāo)部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購(gòu)買(mǎi)商品，這時(shí)候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問(wèn)題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。
在實(shí)習(xí)的日子，我努力做到以下幾點(diǎn)：
一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名年輕同志更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我積極響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升能力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。
二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。
理論是灰色的，生活之樹(shù)常青，只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是角色轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
三、提高工作積極性和主動(dòng)性
在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)
造業(yè)績(jī)，，繼續(xù)在自己的工作領(lǐng)域創(chuàng)造更多的價(jià)值。
在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我經(jīng)歷了很多以前沒(méi)有的事，就比如第一次領(lǐng)工資。只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)，但卻是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。實(shí)習(xí)是為將來(lái)打基礎(chǔ)的重要階段，珍惜自己每一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，不論什么人，什么學(xué)歷，從事什么工作，好好的表現(xiàn)、展示自己的能力，不要錯(cuò)過(guò)好的機(jī)遇。沒(méi)有一件事情是輕輕松松的，但每一件事都是讓人成長(zhǎng)的，經(jīng)歷一段過(guò)程，喜悅或是艱辛，盡管經(jīng)歷的方式不盡相同，但它的結(jié)果是相同的，我們都會(huì)因涉事而成長(zhǎng)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十二
3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施
4、保持排面商品飽滿(mǎn)、品質(zhì)良好
5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)干凈整潔,庫(kù)存商品分類(lèi)有序存放
6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高
7、具備積極的服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的`責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;
3、具有良好的管理能力和溝通能力。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十三
03、強(qiáng)力食品。
04、嘉諾恒食品。
05、依慶食品。
06、利創(chuàng)食品。
07、豐源食品。
08、咕嚕嚕食品。
09、悟瀚食品。
10、和諧食品。
11、天航食品。
12、匯興邦食品。
13、柯望食品。
14、天恒食品。
15、凱爾達(dá)食品。
16、優(yōu)隆源食品。
17、博鶴食品。
18、信長(zhǎng)食品。
19、龍騰食品。
20、樂(lè)嚼士食品。
21、棋羽食品。
22、康歐食品。
23、美佳食品。
24、曼森奧食品。
25、瑋帆食品。
26、優(yōu)元食品。
27、鑫華食品。
28、福樂(lè)康食品。
29、青云食品。
30、爵金食品。
31、格詩(shī)食品。
32、祥迪元食品。
33、哲倫食品。
34、廣達(dá)食品。
35、泰豐食品。
36、異域風(fēng)食品。
37、智遠(yuǎn)食品。
38、信和食品。
39、晟爾食品。
40、億金信食品。
41、晉哲食品。
42、萬(wàn)誠(chéng)食品。
43、鴻銘食品。
44、滋納客食品。
45、彬尚食品。
46、綠健食品。
47、美嘉食品。
48、元景瑞食品。
49、軒棋食品。
50、盛源食品。
51、千派食品。
52、祥風(fēng)隆食品。
53、雨帆食品。
54、長(zhǎng)圣食品。
55、艾瑞食品。
56、恒啟凱食品。
57、杰洋食品。
58、宏達(dá)食品。
59、布藝食品。
60、福肴聚食品。
61、鵬鴻食品。
62、朝陽(yáng)食品。
63、浩哲食品。
64、好益購(gòu)食品。
65、俊紹食品。
66、厚澤食品。
67、千盛食品。
68、頤養(yǎng)元食品。
69、智月食品。
70、恒通食品。
71、聚豐源食品。
72、春生元食品。
73、濤瑞食品。
74、成同食品。
75、佳客食品。
76、落腳點(diǎn)食品。
77、博新食品。
78、亨仁食品。
79、順達(dá)食品。
80、賢客萊食品。
81、展康食品。
82、恒輝食品。
83、聯(lián)動(dòng)食品。
84、馳風(fēng)訊食品。
85、俊棋食品。
86、富仕食品。
87、宏達(dá)食品。
88、龍?zhí)╄F食品。
89、杰濤食品。
90、嘉威食品。
91、匯誠(chéng)食品。
92、創(chuàng)彩啟食品。
93、昌月食品。
94、雅雯食品。
95、鑫福食品。
96、康寶來(lái)食品。
97、博淵食品。
98、智道食品。
99、晟玥食品。
100、可可佳食品。
101、杰雷食品。
102、安廣食品。
103、立偉食品。
104、安信食品。
105、雷豫食品。
106、安思騰食品。
107、匯恒康食品。
108、干瑞食品。
109、彬若食品。
110、長(zhǎng)鑫食品。
111、繽果屋食品。
112、興旺食品。
113、新潤(rùn)食品。
114、滿(mǎn)福食品。
115、客來(lái)多食品。
116、食客驛站食品。
117、鴻達(dá)食品。
118、恰百樂(lè)食品。
119、佰食天食品。
120、福味萊食品。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十四
優(yōu)安、旺霆、玉鑫、凡菁、長(zhǎng)興、卓榮、隆騰、領(lǐng)貝、中鴻、太江、安昌、納雙。
和平、恒良、玉森、凡蔚、振華、旺拓、譽(yù)宏、納升、中原、信晶、天藝、江億。
德諾、誠(chéng)達(dá)、圣航、茂宏、益通、天環(huán)、和眾、瑞識(shí)、昊達(dá)、先華、邦達(dá)、翔士。
環(huán)潤(rùn)、圓永、通信、易森、華明、展霆、源合、欣豐、思凱、瑞鼎、信和、佳宜。
美聯(lián)、利憶、盛航、鑫金、眾匯、源博、正元、語(yǔ)高、博宸、中系、宏勛、圣欣。
創(chuàng)悅、富民、遠(yuǎn)宏、瑞浩、瑞城、匯飛、豐匯、博盛、安能、昌鑫、聚泰、永旭。
勝雄、宏康、匯和、富豪、誠(chéng)益、盈成、億碩、馳運(yùn)、博耐、裕聚、永磊、慶隆。
瑞璟、天利、永博、優(yōu)泰、華創(chuàng)、榮升、巖程、聚超、鴻晟、興復(fù)、科祺、偉如。
創(chuàng)晟、優(yōu)祥、晨海、富進(jìn)、耀騰、吉辰、超源、久隆、源耀、尚華、科菲、晶星。
品冠、恒鑫、昌恒、新特、華欣、創(chuàng)諾、騰運(yùn)、信耀、山泰、榮隆、宇航、盛茂。
正雅、奧旭、恒邦、天邦、廣潤(rùn)、光弘、華耀、磊優(yōu)、瑞鑫、達(dá)星、佳通、博創(chuàng)。
華茂、捷祥、眾幫、愛(ài)客、界隆、銳億、瑞納、鑫奧、萬(wàn)晟、奧軒、盈創(chuàng)、乾隆。
正旺品牌、傅中品牌、恒意品牌、厚德品牌、亨發(fā)品牌、樂(lè)邦品牌、中安品牌。
眾豐品牌、晶泰品牌、恒順品牌、恒利品牌、翔浩品牌、昌吉品牌、捷達(dá)品牌。
新源品牌、萬(wàn)福品牌、民潤(rùn)品牌、合新品牌、華森品牌、偉光品牌、速智品牌。
旭升品牌、昊然品牌、百浩品牌、宏利品牌、同信品牌、商匯品牌、安凱品牌。
正通品牌、盛宏品牌、寶馳品牌、光耀品牌、宇翔品牌、瑞昌品牌、堂泰品牌。
新隆品牌、泰康品牌、偉順品牌、順鴻品牌、巨洪品牌、瑞邦品牌、進(jìn)百品牌。
原鴻品牌、亞欣品牌、金暉品牌、廣祿品牌、晨陽(yáng)品牌、潤(rùn)亞品牌、詳云品牌。
興優(yōu)品牌、弘德品牌、合瑞品牌、樂(lè)仁品牌、成升品牌、昌盛品牌、凱隆品牌。
先鋒品牌、祥順品牌、榮翔品牌、鑫亞品牌、鑫晟品牌、弘圣品牌、弘程品牌。
昌匯品牌、信泰品牌、益永品牌、百航品牌、信昌品牌、瑞誠(chéng)品牌、潤(rùn)升品牌。
永豐品牌、安保品牌、霖博品牌、恒豐品牌、龍?jiān)雌放?、佳興品牌、誠(chéng)冠品牌。
瑞安品牌、鑫海品牌、昊德品牌、鑫源品牌、安康品牌、天誠(chéng)品牌、恒建品牌。
新澤品牌、恒翼品牌、順捷品牌、正中品牌、順鑫品牌、聯(lián)通品牌、凱瑞品牌。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十五
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類(lèi)，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：
根據(jù)顧客的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷(xiāo)售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶(hù)外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。
1.主要商品。
海產(chǎn)品：螃蟹、草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。
蔬菜類(lèi)：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2.商品配置。
果蔬類(lèi)：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類(lèi)推出，包裝形式待定。
魚(yú)類(lèi)：用各種各樣的魚(yú)火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚(yú)火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚(yú)火鍋可用草魚(yú)等高脂魚(yú)作為原料。其他魚(yú)可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚(yú)脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。
肉類(lèi)：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤(pán)，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。
對(duì)于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓顧客去自己制作。
1.生鮮試吃流程。
適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門(mén)的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書(shū)面的試吃意見(jiàn)。
試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。
試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃。
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2.顧客試吃。
可專(zhuān)門(mén)用小盤(pán)放置需要讓顧客進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋?zhuān)荒芤怀缘降住?BR> 一般來(lái)說(shuō)，顧客對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專(zhuān)門(mén)用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴顧客：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1.低價(jià)形象的樹(shù)立。
可以選擇一些顧客相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以憑收銀條購(gòu)買(mǎi)雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：
(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買(mǎi)多少錢(qián)東西可以花一元錢(qián)買(mǎi)一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓顧客感覺(jué)比買(mǎi)什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的顧客就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。
2.新鮮度與損耗的控制。
因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷(xiāo)售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷(xiāo)售旺季過(guò)后通常是銷(xiāo)售淡季。生鮮商品在銷(xiāo)售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷(xiāo)售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買(mǎi)。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買(mǎi)一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。
生鮮超市計(jì)劃書(shū)篇十六
恒業(yè)生鮮、康鑫生鮮、鴻瑞生鮮、博文生鮮、金洹生鮮、通韻生鮮、宸昌生鮮。
辰軒生鮮、宏運(yùn)生鮮、楓碩生鮮、博厚生鮮、正安生鮮、福益生鮮、共贏生鮮。
翔華生鮮、潤(rùn)景生鮮、茂豐生鮮、明拓生鮮、佳思生鮮、恒祥生鮮、隆昌生鮮。
歐尚生鮮、泰益生鮮、恒宏生鮮、泉耀生鮮、潤(rùn)東生鮮、百倫生鮮、博眾生鮮。
昌升生鮮、尹泰生鮮、時(shí)捷生鮮、永盛生鮮、易百生鮮、陽(yáng)泰生鮮、駿達(dá)生鮮。
宏邁生鮮、金鼎生鮮、銳馳生鮮、迪源生鮮、鴻昇生鮮、百特生鮮、瑞定生鮮。
昊彩生鮮、煜鵬生鮮、萬(wàn)象生鮮、天寶生鮮、金都生鮮、三輝生鮮、煌達(dá)生鮮。
泰發(fā)生鮮、紀(jì)元生鮮、豐田生鮮、新鋁生鮮、程銘生鮮、藍(lán)奧生鮮、盛世生鮮。
恒山生鮮、德玖生鮮、金福生鮮、圣豐生鮮、江泰生鮮、萬(wàn)眾生鮮、暢恒生鮮。
正百生鮮、正大生鮮、永和生鮮、金源生鮮、華遠(yuǎn)生鮮、長(zhǎng)通生鮮、旺華生鮮。
馳晟生鮮、博森生鮮、偉晟生鮮、常恒生鮮、新星生鮮、佳泰生鮮、德銳生鮮。
浩翔、華源、啟利、北城、誠(chéng)峰、金億、匯新、振遠(yuǎn)、凌瑞、華鑫、晟景、豪坤。
鑫凱、東尼、金吉、伯瑞、益友、金泰、弘浩、聚合、合創(chuàng)、億元、合眾、宇諾。
旭陽(yáng)、宇昊、辰峰、康地、京鑫、安博、尚盈、瑞普、佳森、佰益、康諾、中佳。
晟啟、鴻發(fā)、中博、高遠(yuǎn)、金運(yùn)、友諾、華溢、鑫瑞、金誠(chéng)、遞誠(chéng)、達(dá)恒、大潤(rùn)。
萬(wàn)邦、宏發(fā)、嘉拓、鑫達(dá)、邁德、善誠(chéng)、眾信、共創(chuàng)、金標(biāo)、正欣、金恒、華泰。
鋼宇、正宸、初淼、升輝、鴻運(yùn)、旭成、源潤(rùn)、福源、鑫達(dá)、鑫潤(rùn)、恒泰、華派。
威騰、諾恒、誠(chéng)彥、啟偉、福盛、雙盛、欣宏、弘磊、龍博、潤(rùn)博、瑞豐、長(zhǎng)泰。
博大、東潤(rùn)、嘉吉、金潤(rùn)、玖鑫、華宇、暄妍、尚元、恒盛、三航、盛林、昌泰。
雅泰、鴻彩、億林、誠(chéng)科、亞禾、眾盛、百晨、思邁、智程、豐優(yōu)、博昌、康源。
順達(dá)、博世、晨馳、眾旺、瑞亨、瑞立、若淼、鵬達(dá)、誠(chéng)蘭、久遠(yuǎn)、德博、誠(chéng)立。
誠(chéng)聯(lián)、恒潤(rùn)、豐澤、南優(yōu)、匯易、運(yùn)達(dá)、宜航、凱達(dá)、創(chuàng)豐、晟華、聚和、泓凱。