計劃需要靈活性，可以根據(jù)情況做出相應的調整。要對計劃進行風險評估和調整，做好應對不確定因素的準備。下面是一些制定計劃的典型流程和步驟，供大家參考和學習。
餐飲公司工作計劃書篇一
時光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進行一下計劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗運用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機，面對問題時能夠從容不迫的.進行解決。
一、理論知識方面。
人事是一個很重要的工作崗位，主要負責公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進行學習，更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡上的經(jīng)驗，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。
二、具體工作方面。
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調整依據(jù)。并嚴格按照人事評價制度對不合格的員工進行轉崗或培訓，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運轉。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對貢獻和成績進行核實肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運轉，并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進行處罰。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓，加強員工與外界先進單位的交流學習，學習更加先進的工作理念，加強工作效率。
餐飲公司工作計劃書篇二
時光荏苒，20__年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一、關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、__下市前準備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應的新品種。
二、關于__店。
__店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領導決定，這家店所經(jīng)營產品將有別于其他幾家分店，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：
1、通過對一些和__路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！
2、在__年2月底外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5、針對__店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇三
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好某某上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
二關于某某店。
1、通過對一些和某某路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇四
新的一年，新動態(tài)，在的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細工作如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的'方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗施行效果。一樓的服務仍舊以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和運用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的準確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計劃書篇五
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調動。
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4，了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇六
1、我鎮(zhèn)按照區(qū)委、區(qū)政府加快推進“一三五八”戰(zhàn)略的工作要求，充分調動廣大女職工的積極性和創(chuàng)造性，組織動員廣大女職工積極參與工會建設，為工會建言獻策。同時，開展了形式多樣的活動，大大提高了女職工的工作興致。
2、開展女職工崗位練兵，技術比武，創(chuàng)新女職工技能大賽，使得同行業(yè)的女職工技能有了長足的進步。開展了“巾幗建新業(yè)、建功十二五”(我學、我練、我能)的活動，在女職工技能學習中形成你追我趕的態(tài)勢，不僅提高了職工素質，也為企業(yè)的長足發(fā)展出了力。工會以建立社會主義核心價值體系為重點內容，開展“創(chuàng)造學習型組織、爭做知識型、技能型職工”等創(chuàng)建活動，開展了豐富多彩的女職工文體活動。鎮(zhèn)工會在全鎮(zhèn)職工和農民工中開展了技能“當先鋒、調結構、立新功、建辣椒之鄉(xiāng)”的勞動競賽。廣大職工踴躍參加，并將所學技能運用到生產、工作中去，在xx種養(yǎng)業(yè)中起到了很好的帶頭作用，今年我鎮(zhèn)共種植辣椒1萬畝，預計收入將達6萬元，白蠟村xxx今年養(yǎng)豬26余頭，收入將達到2萬元。
3、“三八”節(jié)期間，在鎮(zhèn)工委的組織下，由工會主席帶隊，組織了村(居)女工委主任和鎮(zhèn)機關女職工一行26人到峨眉山考察學習，她們的此次學習中，開了眼界，增長了見識。
“五一”期間大力表彰先進，弘揚勞模精神，全鎮(zhèn)各級工會組織共表彰先進45人，其中女職工15人，通過表彰，掀起了勞動光榮，勞動偉大和學先進、趕先進的熱潮。
維護女職工合法權益和特殊利益，是女職工委員會義不容辭的責任。圍繞工會工作重點，認真貫徹《勞動法》、《工會法》、《婦女權益保*》、《特別規(guī)定》等法律法規(guī)，注重在工作中維護女職工勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保障福利待遇方面的特殊利益。女工委員會積極推進女職工權益保護專項集體合同在非公有制企業(yè)簽訂及專項合同的規(guī)范、完善，參與制定涉及女職工合法權益的政策法規(guī)，從源頭上有力的維護了女職工的合法權益和特殊利益。同時，檢查督促企業(yè)改善女職工勞動安全衛(wèi)生條件，減少或避免職業(yè)因素對女職工身體健康、生命安全造成危害的情況。
女工委員會還組織開展了女職工健康知識講座和婦科普查工作，在農民工中開展預防艾滋病等衛(wèi)生知識宣傳教育工作，有效的保護了女職工的身心健康。
1、開展金秋助學活動。在全鎮(zhèn)范圍內選擇了3名大學新生，由市、區(qū)工會資助她們3元的學費，幫助他們進入心儀的大學就讀。另有2名大學生通過惠民幫扶解決了1元的學費。
2、我鎮(zhèn)開展了形式多樣的慰問活動，為困難職工和留守兒童辦好事、辦實事。鎮(zhèn)工會組織積極開展送溫暖活動，廣大職工踴躍參加。春節(jié)期間共慰問困難職工93人，其中上級慰問69人，鎮(zhèn)政府慰問26人，六一期間，鎮(zhèn)工會共慰問困難職工24人，其中包括3名困難家庭女職工，1名單親困難女職工。鎮(zhèn)上為促進學校的發(fā)展，為各個學校送去了2元資金，以資助學，讓同學們在更好的環(huán)境中學習成長。政府機關凡是有職工生病住院，鎮(zhèn)工會主席親自去慰問，讓他們感受到工會組織的關懷。
3、關愛女職工身心健康。鎮(zhèn)工會組織職工體檢，特別為女職工增加了婦科檢查及乳腺彩超，使他們更好的了解自身的身體狀況，有問題及早就醫(yī)。
1、推進女職工組織建設“兩個普遍“，建立健全女職工組織。今年下半年，我鎮(zhèn)開展清查工作，將新建的5個私營企業(yè)網(wǎng)入聯(lián)合工會，同時召開職工大會，重新選舉了女職工委員會委員，由xxx同志繼續(xù)擔任聯(lián)合工會主席，xxx、xxx同志為女職工委員會委員，夯實女工組織建設基礎，充分發(fā)揮女工組織的作用，不斷增強凝聚力和戰(zhàn)斗力。按照以工會組織建設帶動女工組織建設的思路，加強女工組織體系建設，夯實基礎，擴大覆蓋面。力爭做到女工組織與工會組織同步組建、同步改建、同步加強。堅持工會工作開展到哪里，女工工作就開展到哪里;堅持從組織建設方面為廣大女職工發(fā)揮好“半邊天”作用搭建平臺。從增強履職能力入手，不斷適應工會工作的新特點、新形勢。加強與工會內部的聯(lián)系，主動匯報女職工工作，在工會組織的領導下，積極配合開展好具體工作，形成女職工工作為工會服務，工會支持女職工工作的良好氛圍。
2、加強女職工干部培訓，建設高素質女職工干部隊伍。工會在女職工干部中開展“五個一”(即讀一本好書，提一條好建議，做一件實事，聯(lián)系一個女職工集體，幫助一個困難職工或困難農民工家庭)的活動，收到了良好的效果。開展多種形勢的培訓，女工委員會以技術比武運動會為契機，充分利用網(wǎng)絡和女職工組織的自身優(yōu)勢，搭建培訓和交流平臺，針對不同崗位、不同層面女職工實際，開展女職工專項崗位練兵和技術比武，鼓勵女職工干一行、愛一行、精一行，實現(xiàn)崗位成才。今年6月，在我鎮(zhèn)開展了女職工《特別規(guī)定》宣傳月活動，鎮(zhèn)工委利用逢場天，舉辦了法律宣傳6次，發(fā)放宣傳資料18余份，增強了職工的法律意識，廣大職工做到學法、懂法、依法維護自己的合法權益。許多農民工有了工會組織依靠，在外面打工也放心多了，不再擔心拿不到錢，都知道有困難找工會，工會建成廣了大職工依賴的“職工之家”。
今年，在工會的指導下，我鎮(zhèn)對女工*方面做了調研，對女工的四期保護、生育保護、工資領取等方面做了大量工作，使得本年度女工工作取得了較好的成績。
今年，城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作在我省廣泛開展，我鎮(zhèn)按照相關指示，對城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作進行了大量宣傳和工作。我鎮(zhèn)的企業(yè)也積極參與到此項工作中，組織了員工學習城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理的相關知識，并對企業(yè)環(huán)境進行了整頓，協(xié)助政府進行相關工作。
女工委員會的工作要放在時代的發(fā)展要求上，放在女職工群眾的要求上，放在全局中心工作的重點上。在當前，就應該突出加強女職工的政治思想道德教育，引導女職工樹立自尊、自信、自立、自強的精神。正確維護女職工的合法權益，關心和服務女職工，反映她們急切的呼聲，盡力為她們解決困難。同時要充分調動女職工的積極性和創(chuàng)造性，立足本職，勤勉敬業(yè)，發(fā)揮潛能，與時俱進，團結帶領女職工發(fā)揮“半邊天”的作用，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從點滴做起，讓女職工在一切可以發(fā)揮作用的地方施展才干。要關心困難女職工的生活和工作，為女職工辦實事。堅持開展送溫暖慰問活動，倡導女職工在家庭中的平等地位，建立平等、文明、和睦、穩(wěn)定的家庭，用各種形式對女職工進行教育，努力解除女職工后顧之憂。同時，女工委員會的工作形式也要創(chuàng)新。女職工工作的形式，是為了適應創(chuàng)新內容的需要。一是要建立健全女職工工作的創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新機制，制定嚴格、科學的規(guī)范的考核體系。二是改變評價方式，讓女職工評價工會女職工工作，把女職工滿意不滿意、贊成不贊成、擁護*、答應不答應為檢驗我們工作的標準。三是工會女職工組織要改變可有可無、行政化、模式化的傾向，充分體現(xiàn)我們群眾團體的組織形式。
今年我鎮(zhèn)女職工工作在黨委政府和上級部門的支持指導下取得了一定的成績。但是與上級的要求要求相比仍有一定的差距。在明年的工作中我們將繼續(xù)以依法維護女職工的合法權益和特殊利益為首要職責，不斷提升女職工素質，團結廣大女職工，與時俱進、開拓創(chuàng)新，為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟、社會發(fā)展作出更大的貢獻。
餐飲公司工作計劃書篇七
20**年將至，電力公司將開展20**年度年度工作計劃的制定。作為供電局或電力公司的年度工作計劃，需要從多個層面陳述新一年的工作目標，如安全目標、經(jīng)營目標、生產目標、建設目標，并為了實施這個目標而制定的年度工作舉措。以下是某電力公司20**年年度工作計劃模板，各位可以作為借鑒。
xx電力公司總體工作思路是：以黨的精神為指導，認真貫徹落實省、市公司和縣委、縣政府的工作部署，堅持科學發(fā)展觀，緊跟上級公司創(chuàng)新發(fā)展思路，全面找差，不斷創(chuàng)新，持續(xù)實踐，加快電網(wǎng)發(fā)展和公司發(fā)展方式的轉變，高水平建設“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司，努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
1、安全生產：確?！鞍藗€不發(fā)生”。不發(fā)生重大電網(wǎng)事故;不發(fā)生人身死亡和重傷事故，嚴防人身輕傷事故;不發(fā)生有人員責任的重大設備事故;不發(fā)生誤調度、惡性誤操作、110千伏及以上誤操作事故;不發(fā)生重大基建質量事故;不發(fā)生大型施工機械設備損壞事故;不發(fā)生重大火災事故;不發(fā)生負同等及以上責任的重大交通事故。
3、電網(wǎng)建設：全面完成年度投資項目計劃和工程建設任務。完成固定資產投資17145萬元，其中電網(wǎng)基建投資15240萬元，技改項目投資989萬元。開工110千伏變電容量28.9萬千伏安、線路63公里，35千伏變電容量4萬千伏安。投產110千伏變電容量16.3萬千伏安、線路26公里，35千伏變電容量4萬千伏安。
4、勞動效率：實現(xiàn)工業(yè)企業(yè)勞動生產率2695000元/人年。認真落實省公司規(guī)范勞動工資管理的相關規(guī)定，努力保持職工收入水平，不斷改善職工福利待遇。
5、企業(yè)管理：保持國家電網(wǎng)公司一流縣供電企業(yè)稱號;深入推進創(chuàng)一流同業(yè)對標工作，實現(xiàn)公司綜合排名升檔進位。
6、精神文明建設：繼續(xù)保持市文明行業(yè)稱號;行風測評位于縣條管單位前列;實現(xiàn)公司黨委提出的廉政目標;大力推進內質外形和企業(yè)文化建設，構建和諧企業(yè)。
(一)堅持“安全第一”方針，進一步夯實安全基礎。
堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，不斷健全完善安全工作長效機制。嚴格落實安全生產責任制，完善安全生產規(guī)章制度，充分發(fā)揮安全生產“兩個體系”的作用，進一步強化各級安全生產責任制的到位與落實。以防范大面積停電、重大人身事故為重點，深入開展安全生產和優(yōu)質服務“百問百查”活動，排查安全生產隱患，從嚴督查各類違章行為。加強電網(wǎng)運行和設備管理，推行標準化作業(yè)，提高現(xiàn)場安全管理水平，堅決杜絕各類違章和誤操作。加強電網(wǎng)設備缺陷管理，積極開展專項整治，深入推進高危客戶安全隱患排查治理。加強專項安全監(jiān)督，強化基建、農電、網(wǎng)絡信息等安全管理。大力開展以“人人想要安全、人人能夠安全、人人做好安全”為核心的安全文化建設，加強安全教育培訓，增強員工安全意識和安全能力。完善迎峰度夏常態(tài)機制，確保電力有效供應。抓緊開展迎峰度夏基建、技改、檢修等工作，確保項目按期完成。加強需求側管理，完善供電應急預案，最大限度地保障居民生活、農業(yè)生產和重要客戶的正常用電。高度重視、全面做好奧運會期間電網(wǎng)安全保供電工作。
(二)堅持基建與技改并舉，加快電網(wǎng)發(fā)展方式轉變。
公司電網(wǎng)建設任務依然繁重，要堅定不移地加快電網(wǎng)發(fā)展，堅持基建與技改并舉，不斷優(yōu)化電網(wǎng)的結構和輸送能力，扭轉局部地區(qū)配網(wǎng)設備陳舊老化、供電能力不強的局面。
進一步推進電網(wǎng)規(guī)劃與前期工作。根據(jù)“十一五”電網(wǎng)規(guī)劃，結合洋口港開發(fā)和全縣各地工業(yè)經(jīng)濟增長態(tài)勢，及時上報**年和20**年110千伏及以下電網(wǎng)建設項目需求和可行性研究報告，大力爭取110千伏臨港、110千伏恩民、110千伏古壩和110千伏城中輸變電工程，確保按期進入省公司項目“籠子”。同時，要做好電網(wǎng)規(guī)劃與地區(qū)規(guī)劃的對接，預留出變電所所址和線路通道。
高度重視研究解決電網(wǎng)發(fā)展中的新問題，適應《物權法》的要求，認真研究對項目前期、工程建設的影響，開展好項目核準、政策處理等工作。協(xié)調解決好220千伏長沙輸變電工程、110千伏化工園區(qū)輸變電工程所涉及的征地、材料準備等項目前期工作，力爭工程早政策處理、早備料、早開工。
高水平完成全年基建技改工程。把基本建設和技術改造作為推動電網(wǎng)發(fā)展的“兩個輪子”，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調推進。按照省公司要求，大力推進以“兩型(資源節(jié)約型、環(huán)境友好型)一化(工業(yè)化)三新(新技術、新材料、新工藝)為主線的電網(wǎng)標準化建設。
(三)堅持集約化發(fā)展、精益化管理、標準化建設，提高經(jīng)營管理水平。
要進一步加強經(jīng)營管理，防范和化解各類經(jīng)營風險，全面完成年度資產經(jīng)營考核任務，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。
深化預算和成本控制。深入開展經(jīng)濟活動分析，充分發(fā)揮綜合計劃對生產經(jīng)營和資源利用的統(tǒng)籌協(xié)調作用，保證各項計劃可控、在控和能控。強化預算管理，把預算項目與業(yè)務項目緊密結合，嚴格控制預算外項目發(fā)生，加強對預算執(zhí)行的監(jiān)督和考核。加強資金帳戶管理，集中管理供電所電費帳戶，提高資金歸集速度。學習貫徹新《企業(yè)會計準則》和新企業(yè)所得稅法，確保新舊制度執(zhí)行的順利接軌。進一步適應物資管理“四個集中”體系，適應上級公司凡物資類采購(含設備、辦公用品、消耗品等)、非物資類業(yè)務(規(guī)劃、設計、施工、監(jiān)理、財務、審計等)一律納入集中招標的新模式。扎實開展好農電土地房屋權證補辦工作。
加大專業(yè)化管理力度。進一步將安全、生產、營銷、服務等專業(yè)化管理向供電所延伸，加快推進農電專業(yè)化、集約化、規(guī)范化管理。深化創(chuàng)一流同業(yè)對標，積極做好二維對標工作，利用同業(yè)對標成果促進各專業(yè)管理水平的提升。要認真分析各專業(yè)指標在全省的排名，做出正確的判斷，認清差距，找準問題，拿出實實在在的辦法加以改進提高。線損管理力度不得有絲毫松懈，要進一步加大技術降損力度，“擠干”管理線損，保證全年線損指標的完成。
鞏固營銷管理成果。繼續(xù)推進營銷管理“周計劃、日安排、月考核”機制，實現(xiàn)營銷精細化管理。加大電費回收、電價考核力度，開展反竊電工作，化解電費回收和電量損失風險，加強計量管理，堵塞“跑、冒、滴、漏”。實施業(yè)擴信息全過程管理，縮短業(yè)擴周期。加強營銷系統(tǒng)信息基礎管理，保證系統(tǒng)信息準確無誤。加強電力需求分析和預測，確保全縣電力供需平衡。
強化風險監(jiān)督防范。綜合發(fā)揮審計、監(jiān)察、財務、法律在內控機制建設中的協(xié)同作用，建立健全風險管控機制，切實防范各類經(jīng)營風險和法律風險。充分發(fā)揮審計監(jiān)督與評價作用，深化年度經(jīng)濟責任審計和成果利用，做好上級公司模擬外審的各項準備工作。堅持依法治企，深入推進公司法律風險預警、評估、控制制度的建設，加強對國家新出臺法律政策的研究和培訓，增強廣大員工的法律意識和責任意識。根據(jù)上級公司的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥地推進主輔分開，進一步規(guī)范主多業(yè)務關系，確保年底前基本實現(xiàn)管理、資產、人員、業(yè)務和利益“五分開”。
(四)突出優(yōu)質服務主題，積極履行社會責任。
主動將公司發(fā)展融入地方經(jīng)濟社會發(fā)展大局，履行好作為國有企業(yè)應承擔的社會責任與政治責任，積極營造良好的外部發(fā)展氛圍。
以優(yōu)質服務為平臺，優(yōu)化公司外部環(huán)境。要從戰(zhàn)略高度認識良好的外部氛圍對企業(yè)發(fā)展的重要作用，更加重視外部環(huán)境建設，以一流的服務、公平公正的形象贏得客戶的滿意，以服務地方經(jīng)濟、履行社會責任贏得政府的肯定，以推進辦事公開、行風監(jiān)督贏得社會的尊重，以有效的溝通和宣傳贏得新聞媒體的理解，確保企業(yè)在和諧外部氛圍中實現(xiàn)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
以主題活動為抓手，提升優(yōu)質服務水平。按照省公司統(tǒng)一部署，扎實開展好“陽光電網(wǎng)，你我相連”優(yōu)質服務主題活動，打造“親情”電力品牌。圍繞綠色奧運、和諧社會、節(jié)能減排等政府、社會和客戶關心的重點和熱點，深入推廣“親情服務法”，推出一批有特色、重實效、得民心的服務措施，解決廣大電力客戶用電過程中的實際困難。深入貫徹落實“三個十條”，在電費、計量、承諾、調度、履約等方面堅持規(guī)范優(yōu)質服務，堅決杜絕“三指定”行為。扎實開展供電服務品質評價工作，加強服務規(guī)范化管理。進一步提高對高危及重要客戶的安全管理水平。主動服務社會主義新農村建設，加強農村地區(qū)中、低壓電網(wǎng)建設，改善農村供電質量。加強科學用電示范村建設，推進農村居民生活電氣化。
(五)堅持科技興企和人才強企，著力提升“兩個素質”
企業(yè)素質和隊伍素質是公司綜合實力和可持續(xù)發(fā)展能力的集中體現(xiàn)，省公司高度重視創(chuàng)新型企業(yè)建設，從長遠來看，要通過提高隊伍素質，增強科技創(chuàng)新能力，進而實現(xiàn)企業(yè)綜合素質的提升。
加大科技創(chuàng)新工作力度，推進創(chuàng)新型企業(yè)建設。一是認真落實好上級關于開展創(chuàng)新型企業(yè)建設指導意見，實施好創(chuàng)新型企業(yè)建設工作方案，建立有利于創(chuàng)新的內在機制。二是加強科技項目開發(fā)和應用，積極開展全面質量管理等群眾性科技創(chuàng)新活動，多出優(yōu)秀成果。三是深化應用信息化“硬件集中、軟件集成”項目成果，按照省公司的部署，進一步拓展硬、軟件資源整合。
以提高學習力為重點，建設高素質人才隊伍。通過建立科學的人才培養(yǎng)、選拔和使用機制，促進員工加強自我學習、自我完善。積極籌備省、市公司等各個層面的專業(yè)技能競賽和專業(yè)調考，爭創(chuàng)佳績。進一步發(fā)揮薪酬對員工能力、業(yè)績提升的激勵和引導作用，深化向一線傾斜、向艱苦崗位傾斜的力度。認真進行培訓需求分析，合理制訂教育培訓計劃，提高培訓的針對性和實效性。做好農電工培訓鑒定工作，確保完成省公司下達的鑒定計劃。
(六)加強黨的建設和精神文明建設，促進公司和諧健康發(fā)展。
切實提升黨的建設和精神文明建設的實效性，確保“三個文明”協(xié)調發(fā)展。
營造五種風氣，加強精神文明建設。一是營造學習的風氣。通過鼓勵學歷教育、鼓勵考專業(yè)證書、積極組織技能競賽促進學習，不斷增強員工個人修養(yǎng)和業(yè)務技能。二是營造和諧的風氣。通過舉辦感恩周或愛心周活動，引導員工愛企業(yè)、愛家人，愛同事、愛自己，學會感恩、奉獻愛心。三是營造服務的風氣。通過禮儀宣講、攝制標準化服務電視片、示范觀摩、宣傳典型、落實客戶經(jīng)理負責制等，強化員工服務的意識，提升服務的水平。四是營造勤廉的風氣。通過理念培育、精神倡導、環(huán)境營造，進一步弘揚“干事干凈”的廉潔文化。五是營造高效的風氣。通過加強溝通力、強化執(zhí)行力、增加適應力、提升主動力，進一步提高規(guī)范化、精細化管理水平。
餐飲公司工作計劃書篇八
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇九
尊敬的領導：
我自今年9月份進入公司至12月底共計三月又十四天，在領導的關心和同事的幫助下先后進行了xx航天城廣場土方算量和北郊錦江之星六層酒店改造工程。整個工作過程中對自己理論知識進行了實踐和檢驗。并有相關表格、數(shù)據(jù)記錄等資料交給公司領導。年底時公司通知放假，確實有些突然，但本著做人誠實信用原則，放假時有些許建議給公司。充分詳細的工作計劃是工程順利實施的前提，良好的執(zhí)行力是質量、進度的保證，北郊工程現(xiàn)已進入尾聲，南郊項目即將開始，我們要做到以下幾點：
1、 前期準備工作，精確做好計劃，確定時間節(jié)點，是整個工程按我們目標有節(jié)奏進行。
2、 根據(jù)現(xiàn)場情況和總體施工計劃布置現(xiàn)場平面圖，滿足防火要求，做到生產生活區(qū)分開，道路順暢，減少二次搬運量，合理控制噪音、揚塵、污水、有毒有害物質、燈光設備等對周圍居民區(qū)的影響。
3、 按施工計劃做好材料計劃，提前聯(lián)系供貨商，按時采購，材料按期進場。
4、 定期溝通。通過會議、書面或者談話形式了解參與各方的需求，解決所面臨的困難，凝聚力量，為實現(xiàn)項目目標共同努力。
5、 現(xiàn)場質量、進度、安全管理嚴格按照交底，實施，檢驗，糾正，再實施的程序進行。堅持先樣板再施工的方法提前解決施工技術問題，讓施工方了解質量標準。
6、 對現(xiàn)場有爭議的部分要多拍照，留證據(jù)，以便發(fā)生糾紛時有理有據(jù)，維護公司利益。
7、 施工現(xiàn)場文明建設。維持現(xiàn)場整潔，標識標牌清晰，場容場貌整潔有序，既可以宣傳公司形象，又可以減少與政府管理部門之間的矛盾。
8、 團隊建設，企業(yè)文化建設。
9、 待遇留人，感情留人、發(fā)展留人。
相信在公司領導的帶領下工程一定能取得良好的業(yè)績，大家的業(yè)務水平能更上一個新臺階。
餐飲公司工作計劃書篇十
20××已經(jīng)與我們漸行漸遠。
回望，一些想法與目標在繁忙的事務性工作中被淹沒，沒能如期完成;年終評優(yōu)沒有取得好的成績也反映出大家對客服工作還有更多的要求和期待。
新世紀的第一個年代在201×年結束時也將劃上句號，有突破性的做好客服部的工作，取得公司領導及各部門同事的認可，為公司的穩(wěn)健發(fā)展貢獻力量是我們201×年的主要工作方向。
結合公司領導和各前臺銷售部門的要求，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
一、細節(jié)入手，不斷的結合現(xiàn)實情況調整適應
記得在公司組織的一次培訓中，講師講到過一個關于銀行的案例：當所有的銀行都還在站著排隊的時候，有銀行已經(jīng)開始提供取號機和座位供客戶坐著休息等候了;當所有的銀行都有座位時，有銀已經(jīng)開始提供免費的飲水供客戶享用了;當所有的銀行都開始提供飲水時，有銀行已經(jīng)開始放一個美女在大堂為大家主動提供咨詢解決問題了……這就說明，現(xiàn)在是對的也許一年后就是錯的;過去是好的;放到現(xiàn)在也許就是個一般。
一切都在發(fā)生改變，唯一不變的就是世界每天都在變化。
只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
1.在部門內部從工作的入手到完成，已經(jīng)依據(jù)實踐形成一整套工作指引規(guī)范。
并在工作過程中不斷的依據(jù)新要求和新發(fā)展進行調整完善。
而后言出令行，促使員工在客服部較快節(jié)奏工作下能高效的做好各項工作。
對新進的同事而言，通過學習工作指引規(guī)范，也能盡快的熟悉工作方式和方法，降底公司的新人培養(yǎng)成本。
2.隨著包銷機的無規(guī)律的增長及筆記本業(yè)務的增加，配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續(xù)性。
新舊業(yè)務的改變導致相同甚至更多的時間和精力的付出比原來做的工單要少，這也對配送員工的工作帶來了新的考驗。
經(jīng)常關注員工的情緒及狀態(tài)，并通過團體活動或談心等措失及時疏導()，保證大家的工作積極性。
也需要對現(xiàn)有的考核方法做出調整，給大家一個提升和進步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長時間的留下來。
3.培訓專業(yè)技能，提高員工解決問題的能力。
公司提到新年讓前臺銷售部門提工作要求，其中客戶部提到希望“送貨人能和客戶對應”。
這也從一個側面反映出部分員工對業(yè)務不熟悉，處事應變能力不足、內部交流機制不夠等客觀存在的問題。
在現(xiàn)有技術員并不多的情況下，我們應該力爭做到讓每一個技術員對公司的所有大客戶的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。
每一個人都能麻利的處理所有客戶的一般性事務。
在專業(yè)技術方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣，飛速的改變著。
我們只有不斷的學習和進步，才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。
所以我們要利用周例會及定期專門的集中學習、聯(lián)想組織的專業(yè)技術培訓等各種平臺加強專業(yè)技術學習。
總結在工作遇到的突出問題，有方向有重點的攻關。
使大家盡快撐握工作中的技術難點。
4.對于客服部的基本工作，除了能完成每天的配送維護任務外，還要進一步細化。
比如像某些信用卡一樣，送完貨能夠短信或電話知會一下業(yè)務員;不能按配送單要求的時間送達的，及時通知客戶及業(yè)務員做出跟進處理。
5、盡快學習和撐握科碼系統(tǒng)日常運行及維護工作;盡快將新系統(tǒng)中維護模塊與客服部的實際工作結合運用起來。
促進客服的工作進一步正規(guī)化、信息化。
二、開源節(jié)流，拓展it外包業(yè)務
不負公司的信任和期望，時刻以公司的利益為依歸;維護公司的利益，靈活安排，盡力節(jié)約每一分成本。
利用和開發(fā)現(xiàn)有的信息資源，做好二次銷售和it外包業(yè)務。
1.各種配送方式結合，減少配送成本
隨著臺式機的出貨量的減少，相應的是筆記本送貨的增加。
臺式機方面協(xié)調相關部門的單據(jù)傳遞及送貨時間的安排;多與客戶溝通，盡可能將相同或鄰近的片區(qū)的集中在一起配送。
從而降低單趟平均成本。
筆記本及一體方面鼓勵和要求員工多采用坐公車、打的等方式來而降底車費的支出;長途還可以利用快遞來減少人力成本的支出。
2.科技就是生產力
從最初的用光盤安裝到用硬盤單機克隆，再到批量網(wǎng)克，再到pe下移動硬盤克隆。
每一次技術的進步都或多或少的提高了我們的工作效率。
所以我們應當不斷發(fā)現(xiàn)和引入前沿技術，并組織大家學習培訓，將之應用到工作中去。
促進生產力的發(fā)展和提高。
3.支持和促進it外包業(yè)務團隊的不斷發(fā)展
從8月份it外包業(yè)務團隊轉到客服部至今，一直保持逐月增長的趨勢。
第四季度累計系統(tǒng)開單毛利53395元，超額順利的完成了期初所制定的目標。
雖然目前這點業(yè)績對公司來說是微不足道的，但相信在公司領導的指正的幫助下，外包相關業(yè)務會按預期的目標取得長足的發(fā)展。
it外包團隊年目標為全年系統(tǒng)開單毛利完成22萬元。
三、相互理解，換位體驗
目前普遍存在的一個現(xiàn)象，就各部門之間的不理解。
店面不理解客服為什么到現(xiàn)在還沒有把貨送到客戶那里;或是不理解商務為什么沒有把我要的貨調到店面。
客服不理解店員為什么要送這么多贈品給客戶，為什么總在趕著客服送貨;為什么總要答應客戶那多么要求。
我認為這主要是大家都不了解對方的難處，客服不知道店員為銷售一臺電腦要負出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護任務有時連中午飯都沒有時間吃。
而這些光憑換位思是很難體會得到的。
所以如果各對口關連部門能夠互派員工到對方部門見習，在學習和了解相關業(yè)務的過程中也就能理解到對方工作中存在的難處;從而理解對方的行為，更多的和諧的`相互配合，而減少相互指責。
多與相關部門同事溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時提出來并一同找到解決的方法。
而不是關起門來各說各做。
那一世本站
四、保持良好的精神狀態(tài)，積極進取
有人說：“精神狀態(tài)是個寶，事事處處離不了”。
時刻保持良好的心態(tài)，有了良好的精神狀態(tài)，才能做好各項工作，克服各種困難，沉著的應對工作中出現(xiàn)的各種問題。
積極向上，在工作保持有一股子拼勁，不甘落后，學習和借鑒先進的方法和經(jīng)驗，努力在公司領導的指導和幫助下把各項工作做好。
五、做好各項日常事務
1協(xié)助行政部做好公司內部日常網(wǎng)絡及辦公設備的維護保養(yǎng)工作。
及時處理各種突發(fā)故障，保障大家工作的正常進行。
2經(jīng)常強調安全意識，督促安全行為。
避免出現(xiàn)財物損失。
3定期核查doa及樣機庫庫存，確保賬實相符;確保故障機型能及時得到維修清理。
4完成公司領導和相關部門交辦的其它工作。
一、完成了xx年度勞動工資年報的編制、匯總和上報工作;并且認真分析、總結，完成了勞動工資統(tǒng)計分析報告和勞動工資統(tǒng)計工作總結。
二、完成了xx年度工資計劃的制定工作，制訂了xx年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實施。
三、積極做好精神文明建設工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務學習記錄工作，在《水利部人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。
四、按時完成了集團公司機關和各分、子公司工資臺帳的編制工作，按時編制、匯總和報送勞動工資月報、季報;建立勞動工資統(tǒng)計臺帳，嚴格規(guī)定勞動工資統(tǒng)計制度，及時為集團公司的各項決策提供了準確的統(tǒng)計資料。
五、制定了《三門峽黃河明珠(集團)有限公司年休假實施辦法》、《三門峽黃河明珠(集團)有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關領導審閱。
六、開始制定《三門峽黃河明珠(集團)有限公司員工手冊》，目前進展順利。
七、完成了集團公司機關和各分、子公司崗位變動人員工資調整的審批工作;
八、完成了調入、調出人員工資關系的轉移工作;
十、按時完成了機關上半年工資、獎金、防汛津貼、肉蛋補貼和防暑降溫費的審核發(fā)放工作。
十一、按時完成了集團公司各分、子公司工效掛鉤的工資結算工作;
十二、按時完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測算工作;
十三、健全傷亡事故統(tǒng)計報告制度，按時向各上級有關部門報送了傷亡事故報表，組織參加市勞動局工傷殘疾鑒定。
十四、按照《工傷醫(yī)療費用報銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費報銷。
十五、按照市安全生產監(jiān)督管理局的要求，對集團公司的勞動防護用品使用情況進行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動防護用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報廢管理。
十六、及時為集團公司機關職工配發(fā)了勞動防護用品。
十七、按要求向市殘聯(lián)報送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報》報表。
十八、做了大量的準備工作，配合法律事務部，積極做好陳運河案件的法律訴訟工作。
十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務中心保險科完善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。
二十、按照水利部和黃委會要求完成了《三門峽水利樞紐管理局xx-xx年度工資分配工作自查報告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報告》的編寫與上報工作。
二十一、完成了部、委有關業(yè)務部門到我局的調研接待任務。
二十二、按時保量地完成領導交辦的其它臨時工作。
餐飲公司工作計劃書篇十一
韶光荏苒，20__年即將結束，新的一年就要到來。回顧過去的一年，感喟萬千，很感謝__餐飲辦理公司再次給我一個富裕自我挑釁和魅力前景的互助機遇，這對我來講是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技巧、高本質的廚師步隊是我工作本領地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報公司帶領對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個多月過去了，在這段時候內，我對菜品做了一次周全的調整，在公司的大力大舉辦理培訓和大家的互助竭力下，營運部的贊成下，結束了公司下達的在年前結束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個簡要的概述：
一、關于門店和公司。
1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20__年2月底做好__上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進行有效監(jiān)督與教導，嚴厲按公法律則的標準進步履行力。
3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓與辦理，對我們的廚師技巧氣力進行公道儲蓄，公道推出得當季候的新鮮菜品，菜品的計劃開辟，是我們廚師`及公司適應市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實的“集合隨心”，不時開辟新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)設更大的成長空間和利潤。
4、每個月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領報告請教查抄工作環(huán)境。
5、自動匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時響應的調整。
6、__下市前籌辦好20__年保存下來的特點菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加響應的新品種。
二、關于__店。
__店在平息交易半年后于__年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于__路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領決議，這家店所策劃產品將有別于其他幾家分店，我們將以__——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因為地輿位置特別，我們將配互助運部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
1、經(jīng)過議定對一些和__路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運部帶領給出的大抵目標，聯(lián)合我們的實際環(huán)境，在一月中旬將結束全部菜單的構成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司帶領考核！
2、在__年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗亭和其他門店抽調優(yōu)秀廚房人員構成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工同等。
3、菜單肯定后，結束菜單掃數(shù)菜品的標準化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4、明白原材料，調料的市場代價，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5，針對__店，每個月進行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進行調換。再調換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個工作新場面。
餐飲公司工作計劃書篇十二
新的一年，新動態(tài)，在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計劃如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。
6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計劃書篇十三
新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的.菜式品種。
計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
餐飲公司工作計劃書篇十四
1、嚴格執(zhí)行c版質量管理體系文件和管理體系標準文件，嚴格實施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用數(shù)據(jù)說話，一次就把工作做好”戰(zhàn)略，使市場部逐步成為執(zhí)行型的團隊。
2、進一步嚴格按照股份公司和營銷系統(tǒng)所規(guī)定的各項要求，開展本部門的各項工作管理，努力提高管理水平。
3、充分發(fā)揮本部門各崗位人員的工作積極性和主動能動性，強調其工作中的過程控制和最終效果。提高他們的工作責任性和工作質量。嚴格按照相應的崗位職責實行考核制。
4、一切從公司大局出發(fā)，強調營銷體系一盤棋。積極做好協(xié)調營銷系統(tǒng)各部門之間的聯(lián)系與協(xié)調工作，從而提高營銷系統(tǒng)整體戰(zhàn)斗力，為完成2014年的營銷目標做好最優(yōu)質的服務工作。
5、配合營銷副總經(jīng)理搞好營銷系統(tǒng)的日常行政管理。主動為各部門做好后勤保障工作和日常服務性工作。為他們創(chuàng)造更加良好的企業(yè)文化氛圍和工作環(huán)境。
餐飲公司工作計劃書篇十五
新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲前臺領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。
合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理。
公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收。
制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的.投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和了解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員。
餐飲公司工作計劃書篇十六
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐，大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢。
本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
六、財務狀況分析。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。
資金自有。
4、每日經(jīng)營財務預算及分析：據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
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餐飲公司工作計劃書篇十七
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。
選址經(jīng)驗。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。在寫字樓投資一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為35～45元，相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻。
(2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在300～500元/平方米以內。
2、裝修細節(jié)。為了提升服務品質，茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，比如在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜炔似纺軌蛭絹碓蕉囝櫩凸忸檿r，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
菜品搭配。
港式茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設一塊長3米、寬0.5米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。注意：有訂餐服務的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區(qū)或學校附近的茶餐廳，可在各個校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內容。
會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預付款消費，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。
細節(jié)為王。
(1)態(tài)度。營業(yè)時，服務員應隨時保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。
只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營之道以及細節(jié)問題，一家有品位、時尚多元的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場淘汰。
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計劃書如何寫。
1.計劃的名稱。包括訂立計劃單位或團體的名稱和計劃期限兩個要素，如“××學校團委20xx年工作計劃”。
2.計劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的項目和指標，實施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后寫訂立計劃的日期。
(二)工作計劃的內容。一般地講，包括:。
1.情況分析(制定計劃的根據(jù))。制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。
2.工作任務和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時期內所應完成的任務和應達到的工作指標。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務的完成。
1.認真學習研究上級的有關指示辦法。領會精神，武裝思想。
2.認真分析本單位的具體情況，這是制訂計劃的根據(jù)和基矗。
3.根據(jù)上級的指示精神和本單位的現(xiàn)實情況，確定工作方針、工作任務、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點、障礙、困難，確定預算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問題時，工作陷于被動。
5.根據(jù)工作任務的需要，組織并分配力量，明確分工。
6.計劃草案制定后，應交全體人員討論。計劃是要靠群眾來完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺為之奮斗的目標。
7.在實踐中進一步修訂、補充和完善計劃。計劃一經(jīng)制定出來，并經(jīng)正式通過或批準以后，就要堅決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過程中，往往需要繼續(xù)加以補充、修訂，使其更加完善，切合實際。
餐飲公司工作計劃書篇十八
時光荏苒，__年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
二關于__店。
1，通過對一些和__x路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇十九
公司在董事會的領導下，經(jīng)過全體員工的努力，各項工作進行了全面鋪開，“xx”品牌得到了社會的初步認同。總體上說，成績較為喜人。為使公司各項工作上一個新臺階，在新的年度里，公司將抓好“一個中心”、搞好“兩個建立”、做到“三個調整”、進行“四個充實”、著力“五個推行”。以下是本公司的年度工作計劃：
一、切實完成年營銷任務，力保工程進度不脫節(jié)。
1、實行置業(yè)任務分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)。
xx年公司各類樓盤的銷售任務是1.5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按xx所簽協(xié)議書，該任務的承載體為策劃代理公司。經(jīng)雙方商議后，元月份應簽訂新的年度任務包干合同。為完成年度營銷任務，我們建議：策劃代理公司可實行置業(yè)任務分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營銷新模式，以形成自我營銷特色。
2、合理運用廣告形式，塑造品牌擴大營銷。
新的一年，公司在xx年的基礎上，將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造“xx”品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷策劃方面，xx應在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、效果評估、周期計劃、設計新穎、版面創(chuàng)意、色調處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復、設計呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產生。
3、努力培養(yǎng)營銷隊伍，逐步完善激勵機制。
策劃代理公司的置業(yè)顧問以及公司營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，公司將充分運用此部分資源。策劃代理公司首先應抓好營銷人員基本知識培訓工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷激勵機制，在制度上確立營銷獎勵辦法，具體的獎勵方案由營銷部負責起草。
二、全面啟動招商程序，注重成效開展工作。
1、結合醫(yī)藥市場現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策。
按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，xx應于去年出臺《招商計劃書》及《招商手冊》，但目前該工作已經(jīng)滯后。公司要求，上述兩書在一季度由策劃代理公司編制出臺。為綜合醫(yī)藥市場情況，擬由招商部負責另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊伍，良性循環(huán)運作。
從過去的一年招商工作得失分析，一個重要的原因是招商隊伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊伍在引入競爭機制的同時，將配備符合素質要求，敬業(yè)精神強、有開拓能力的人員，以期招商工作進入良性循環(huán)。
3、明確招商任務，打好運營基礎。
xx項目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運營。因而，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐則是運營的基礎。我們不能等米下鍋，而應軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機構等任務為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔。
4、做好物流營運準備，合理有效適時投入。
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺的搭建、運輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時快捷方面完全實行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責。為使公司營運走向市場化，公司擬成立物流部，擬制定xx醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營運方案，確定設施、設備構成因素，運營流程、管理機制等。該工作在董事會的同意安排下進行。
xx速遞公司的發(fā)展其實遇到了瓶頸期，在不斷的發(fā)展中，我們公司的業(yè)務擴大已經(jīng)到了一個臨界點，提高步伐緩慢。所以在新的20xx年里，我們新制定了公司20xx年工作計劃安排，xx速遞公司需要更大的發(fā)展，更努力的工作才會取得更長遠的進步，這樣的形勢下，xx速遞公司才會走的更遠，走的更長!
指導思想。
在新的一年里，xx公司要站在新起點，圖謀大發(fā)展，用更快的速度，更大的步伐，推動企業(yè)邁上新的臺階，使我們公司有一個較大幅度的發(fā)展。
全面貫徹黨的十七屆三中全會精神和中央經(jīng)濟工作會議精神，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞轉變經(jīng)濟發(fā)展方式和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的方針，順應政策，瞄準市場。積極主動加大投資力度，繼續(xù)開發(fā)建設省內三級中通服務網(wǎng)點，大力扶持發(fā)展二級中通加盟網(wǎng)點，擴大網(wǎng)絡配送范圍，提高快件時效，規(guī)范標準化操作，加強加盟區(qū)域的升級改造，完善硬件投資服務體系，取得中通上?？偛颗cxx加盟商之間平等、互惠、互利的共贏。
工作措施。
一、提早動手，備足人力。
二、加大力度，盤活中通無形資產。
充分利用中通品牌資源，將其在業(yè)內盤活，保值增值。xx速遞公司原有的經(jīng)營網(wǎng)點全部都采取加盟經(jīng)營的方式，隨著市場行情的變化，其增值空間進一步擴大。要把中通品牌資源高度重視起來，根據(jù)市場需求，采取靈活的直營或加盟辦法，在前一輪加盟到期的時候，加大力度，廣泛宣傳，公開招加盟商，確保中通資源保值增值。努力打造名族快遞一流品牌。
三、嚴格管理，規(guī)范經(jīng)營。
xx速遞公司的經(jīng)營網(wǎng)點迅速擴大及業(yè)務量的增大，管理的突出矛盾日益突出，各項工作之間的相互協(xié)調、操作規(guī)范化要求及服務質量提升。工作能否協(xié)調，關鍵在各部門各片區(qū)領導，班子成員能各負其責，相互配合，要不斷加強教育，增強責任感和使命感。20xx年度xx速遞公司定期培訓各崗員工，不斷提升員工的各項業(yè)務技能及素質，努力為客戶提供優(yōu)質的快遞服務，樹立一流品牌。
四、積極籌措發(fā)展資金，確保各項建設順利進展。09、10兩年，為了爭取銀行貸款，xx速遞公司做了大量的基礎工作，取得了有效進展，得到了100萬元運作流動資金貸款。我們要繼續(xù)抓緊此項工作，解決公司運作資金，確保中通網(wǎng)絡各項建設順利進行，提高設備科技含量和工作流程標準化，保證快件的迅捷、方便、安全、準確。
五、加強網(wǎng)點建設，擴大服務網(wǎng)點布局。
截止目前，xx速遞公司建設市縣級服務網(wǎng)點累計已達54個，其中銅仁地區(qū)網(wǎng)點幫助退伍軍人返鄉(xiāng)行李提供無償服務，在中通品牌效應中發(fā)揮了良好作用，并獲得了好評。上至上?？偛?，下至主管部門，對這一作法都十分認同，密切關注，給予充分肯定和支持。20xx年，我們要繼續(xù)提升服務網(wǎng)點建設，擴大服務網(wǎng)點布局，使其更加完善網(wǎng)絡無盲區(qū)布局。
六、不懈努力，發(fā)展加盟網(wǎng)點。
根據(jù)上年電子商務發(fā)展勢頭看，20xx年是中通發(fā)展更上臺階的一年。xx速遞公司積極主動地發(fā)展改造加盟網(wǎng)點，充分利用國家政策及中通上?？偛康姆龀?，把中通快遞配送及中通網(wǎng)絡做大做強?？朔щy，不懈努力，排查分類，市、縣到位，分工明確，專司其職。把網(wǎng)絡發(fā)展的重點放在縣級網(wǎng)點。
七、完善證件，與加盟網(wǎng)點處理好關系。
由于貴州地處喀斯特地形，xx扶持力度不大，建設網(wǎng)絡投資較大，資金一直很緊缺，xx公司一直采用先建立加盟關系，后予以投資扶持的辦法，這樣做，工作量大，效率低，加盟老板還不太滿意。我們要總結xx年下半年工作計劃的做法，明確認識，舍得投資，認真落實對加盟網(wǎng)點的承諾，主動和郵政主管部門聯(lián)系，積極配合網(wǎng)點取得經(jīng)營許可證及從業(yè)資格證，最終達到規(guī)范化科學化中通網(wǎng)點，符合國家郵政局驗收標準。
八、發(fā)展名族快遞，提供優(yōu)質服務。
“中通速遞“服務實施中，快件配送是主導服務。故此xx公司采取的是保本經(jīng)營、允許略虧的經(jīng)營策略，做到了扶持網(wǎng)點派費高，穩(wěn)定了網(wǎng)點派件人員，受到各下級網(wǎng)點歡迎。在網(wǎng)絡評價中，中通取得好評越來越多。我們必須進一步努力做好：誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、和諧的宗旨，完成團結一致、爭創(chuàng)一流、走向國際的長遠目標。
奮斗目標1、20xx年xx速遞公司完成票的業(yè)務量，實現(xiàn)利潤萬元，稅金6萬元，業(yè)務量比20xx年同比增長%以上，2、完善勞動合同，做到員工工資及保險不拖欠,安全經(jīng)營無重大以上事故。
3、爭取在20xx年度內投資元完善網(wǎng)絡各項建設。
4、操作人員日操作量票;發(fā)展新網(wǎng)點個;新增車輛臺，人員人;。
5、延誤、遺失率在上年度基礎上降低%。
現(xiàn)實的壓力要求我們必須要做出改變，競爭的激烈嚴重的超出了我們的想象，所以我們決不能抱著僥幸的心理去工作，只有自己不斷的努力了，公司的發(fā)展才會上個臺階，品牌的效應才會走向國際!
餐飲公司工作計劃書篇二十
在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標，根據(jù)我部門目前的狀況和發(fā)展目標，制定了以下工作計劃：
市場分析：民以食為天，中國餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計，其增長率要比他行業(yè)搞出十個百分點，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個發(fā)展的高峰期，市場潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進了這個行業(yè)。xxx在xx年以自己的資金優(yōu)勢很快了占領了部分市場，他們主要是依靠訂餐來獲取利潤，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;xxx網(wǎng)一直做的很是低調，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作。
xx年xx網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動的xx網(wǎng)，這個網(wǎng)站籌備了近一年時間，目標是半年內超越xx網(wǎng)，這個網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金來源是xx集團。在平媒方面，《xxxx》在xx年提高了整體的廣告價格，運營模式保持不變;《xxxx》依托省餐飲烹飪協(xié)會，但經(jīng)營狀況一直不是很好，發(fā)行量也很少。
《xxxx》是xx集團自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進入自負盈虧狀態(tài)，雖然他們有xx集團的資源支持，但編輯部的人員都是從xxxx媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運營人才;《xx》出了幾期之后，經(jīng)營比較困難，主要原因是他們的團隊缺乏專業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;《xx界》一直以來做的比較低調，在經(jīng)營上主要依靠xx集團的支持，也算是西飲的一個內刊。
我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢，對于我們以后的長遠發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個合作伙伴。根據(jù)以上情況，xx年計劃主抓以下三項工作：
一、銷售業(yè)績。
年計劃銷售金額80萬元。
根據(jù)年銷任務，分解到每個季度，每個月。再根據(jù)市場情況制定完整可行的銷售計劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標分解到各個系統(tǒng)及個人，完成各個時段的銷售任務。并在完成任務的基礎上，提高銷售業(yè)績。主要手段是：提高團隊素質，加強團隊管理，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動，制定獎罰制度及激勵方案(根據(jù)市場情況及各時間段的實際情況進行)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實施力度較大的針對性活動，強勢推進大客戶廣告投放。
xx刊物銷售目標60萬。網(wǎng)站20萬。
xx刊物廣告銷售30萬，是按照每月3萬元的銷售金額計算的，需要完成一個封面(10000元)10個彩版內頁(xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費計劃收取目標為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認購。
第一季度：理事單位10萬。xx廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。
第二極度：xx廣告收入8萬。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動。網(wǎng)站廣告收入4萬。
第三季度：xx廣告收入9萬。主要來源于飲料產品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動和避暑休閑活動，網(wǎng)站廣告收入8萬。
第四季度：xx廣告收入8萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。
網(wǎng)站的20萬銷售任務一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動合作。
二、團隊建設、團隊管理、團隊培訓。
根據(jù)部門發(fā)展需求，計劃招聘以下員工：
1、文字編輯一名：負責網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和xx文字編輯工作。
2、美術編輯一名：負責xx刊物排版、后期制作、廣告設計等美工類工作。
團隊工作大致分為四個步驟進行：
1、對新招聘的員工進行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執(zhí)行辦法：用一周的時間進行招聘和排查老員工。
2、對于保留下來的人員進行公司經(jīng)營理念灌輸，重點培養(yǎng)其銷售能力。
培養(yǎng)新進銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨立維護。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠對老市場進行有效的維護，只有這樣才能有更多的時間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統(tǒng)培訓、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點培訓廣告銷售，全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團隊。
3、配合部門發(fā)展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝通互換，擴大公司行業(yè)影響面。
由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領域，資源積累還不足，鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態(tài)。
4、制定相關的團隊管理制度及權責分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務人員的工作報表。
對每月的任務進行分解，并嚴格按照工作任務進行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權責分明，責任到人，工作細節(jié)分到不能再細分為止。堅持周工作例會，隨訪輔導，述職談話，報表管理等工作;保持團隊的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門的人員進行溝通，針對市場調研、市場動態(tài)分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度，全力打造一個快速反應、自控能力強的團隊。
三、其他外聯(lián)活動。
1、加強與客戶公司中高層領導的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領導拜訪的時候，將會以書面的形式遞交于公司相關領導，將會詳細的說明拜訪對方領導姓名職務，拜訪預期要達到的目的，具體的時間地點等等。此項工作每個業(yè)務人員都必須要做。
2、在日常工作中要時時的了解競爭對手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對競爭對手的情況在適當必要的時候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
3、主動積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動需求，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴大其宣傳，樹立其形象的特刊、戶外活動、行業(yè)評選活動等，做到全方位服務客戶。
4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動，依靠行業(yè)內其他強勢媒體，借助其廣闊的資源優(yōu)勢，快速打造和樹立我們的品牌形象。
以上是我部門在xx年執(zhí)行的大致工作內容，希望得到領導的正確引導和幫助，我部門一定會在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中，努力學習，提高業(yè)績。
餐飲行業(yè)已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，如何打開市場終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場最大份額，代表著一個產業(yè)，引領一個市場?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務響譽業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關注，使目標市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。
一、目標市場分析。
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)?語言，主要介紹酒店的最新活動。
4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預測。
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
首先，營銷有幾個核心點，就是營銷的原因，營銷的目標，營銷活動的設計，營銷方案的落地，營銷方案的培訓，營銷方案的執(zhí)行，營銷方案的監(jiān)督，營銷方案的調整，營銷方案的結束，營銷方案的總結，營銷方案的優(yōu)化，營銷方案的存檔。
營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗，你要看您的餐廳處在什么需求再來設計活動，比如，您的店里生意還不錯，但是桌均較低，我們可以做一個主題，引導客戶提高桌均，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
而你本身就沒生意，做這樣的活動就顯得沒有任何意義，你可以做1元秒殺，團購，或者通過折扣活動去吸引用戶，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價值，而且也要注意你周邊餐廳的活動，不要和對方打價格戰(zhàn)，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設計活動，活動不是短期一蹴而就的，而是要長期的，有節(jié)點的，有目標和計劃的去做!要是想增加用戶體驗，那么上面兩種都沒必要，完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動，這樣大家會覺得你的核心是提高體驗，而不是優(yōu)惠，效果會更好!
但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動因為短期聚客，但是沒有考慮到服務和后廚壓力，造成所有客戶體驗下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個活動，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標不是單一的，而是多方面的，要注意進行權衡，并且核心關注人效與坪效。
營銷活動的設計：這里面包含了整個活動的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執(zhí)行標準，門店促銷或刷，qa，每日任務等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面，不要過于隨意。
比如，你做了一個活動，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價格是否在活動期內最合適，同時考慮后廚出餐時間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問題，當然，還要考慮用什么宣傳品，達到什么效果，怎么設計，各個門店拜訪位置，下發(fā)時間，預熱標準，也要包括怎么使用媒體，何時發(fā)送，活動期內分幾次宣傳，每次宣傳重點和要達到的目的等等，這些都要詳細并且可落地。
比如，一個活動結束了，應該在活動結束當天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品，并且如何回收，是放在庫房，還是門店銷毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案，比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問題等等，這些都要具體落地的!
營銷方案的培訓：培訓一定是針對所有人的，而不是某個部門的員工，經(jīng)常看到一些門店培訓時只給服務員培訓，別人不知道，但是一個活動是全店的活動，哪怕是寶潔阿姨，都應該了解活動，因為客戶在咨詢的時候，往往不會專門找懂得人，而是碰到誰問誰，包括廚師也需要了解，因為一個活動只有全店所有人員都認知，才會達到思想統(tǒng)一，才會得到好的結果!
營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關鍵，比如宣傳時，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了，這個叫執(zhí)行嗎?不叫，應該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時應配以什么話術什么介紹，開始時間到結束時間分別是什么，每個人的發(fā)放量應該在多少，檢查人員的路線應該是什么等等，把每個執(zhí)行計劃落地細化，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時候，人家一句話說你也沒要求啊，你就沒話說了!
營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結果的監(jiān)督，不能我們做了活動，直到活動結束了，再去看我們做沒做，從活動設計時就要建立監(jiān)督機制，對方案的監(jiān)督，進度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等，并且將監(jiān)督結果做標準上報，讓上層能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，有要求沒監(jiān)督，要求也是白要求!
營銷方案的調整：方案的調整包含活動中與活動后，活動中，結合實際的效果，隨時對活動進行調控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內容，宣傳側重，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進行調整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!
營銷方案的結束：一個活動結束了就完了嗎?才不是，這時才是最重要的，除了要對活動進行結尾，更重要的是要回收活動數(shù)據(jù)，回收活動反饋，回收門店及客戶意見，并且針對之前設立的目標和最終的結果進行相關的數(shù)據(jù)的分析，找到整個活動的問題點，分析發(fā)生問題的原因和解決方案，并且對活動進行改進。
營銷方案的優(yōu)化：活動結束后，通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對這個活動進行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應該在哪個方向，包括促銷話術的優(yōu)化，門店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設計的優(yōu)化，等等等等，計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的，都是通過優(yōu)化逐漸完美。
營銷方案的存檔：大家可以找找，去年或前年，某個營銷活動的方案，東西都還在嗎?不是一個word，也不是一個ppt，而是整個活動的計劃，時間表，人員分配，設計品的電子源文件，成品，活動全部數(shù)據(jù)，意見反饋，以及一系列的留存物!這些都應該進行存檔，因為好的活動是可以反復使用的，不好的活動是可以優(yōu)化的，有了這些資料存檔，下次做活動時，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類型活動進行深層對比分析，找到每次活動中的進步與退步，做更好的優(yōu)化。
餐飲公司工作計劃書篇二十一
就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：
一、加強內部管理工作。
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人。安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的.錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲公司工作計劃書篇二十二
下面是計劃網(wǎng)工作計劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計劃書，歡迎閱讀。
[一]、職責與職權：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的.服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作：
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：
(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。
(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。
[四]、權力。
1、有調配所屬員工工作的權力。
2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲公司工作計劃書篇二十三
xx年某酒店餐飲部最新工作計劃新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊，酒店餐飲工作計劃。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的`機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶，工作計劃《酒店餐飲工作計劃》。
計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
餐飲公司工作計劃書篇一
時光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進行一下計劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗運用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機，面對問題時能夠從容不迫的.進行解決。
一、理論知識方面。
人事是一個很重要的工作崗位，主要負責公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進行學習，更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡上的經(jīng)驗，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。
二、具體工作方面。
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調整依據(jù)。并嚴格按照人事評價制度對不合格的員工進行轉崗或培訓，以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運轉。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對貢獻和成績進行核實肯定后給予獎勵，對于在工作中違反公司的紀律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運轉，并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進行處罰。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓，加強員工與外界先進單位的交流學習，學習更加先進的工作理念，加強工作效率。
餐飲公司工作計劃書篇二
時光荏苒，20__年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一、關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
6、__下市前準備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應的新品種。
二、關于__店。
__店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領導決定，這家店所經(jīng)營產品將有別于其他幾家分店，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排：
1、通過對一些和__路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！
2、在__年2月底外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5、針對__店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇三
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好某某上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
二關于某某店。
1、通過對一些和某某路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
4、了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇四
新的一年，新動態(tài)，在的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細工作如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的'方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗施行效果。一樓的服務仍舊以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和運用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的準確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計劃書篇五
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調動。
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4，了解原材料，調料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇六
1、我鎮(zhèn)按照區(qū)委、區(qū)政府加快推進“一三五八”戰(zhàn)略的工作要求，充分調動廣大女職工的積極性和創(chuàng)造性，組織動員廣大女職工積極參與工會建設，為工會建言獻策。同時，開展了形式多樣的活動，大大提高了女職工的工作興致。
2、開展女職工崗位練兵，技術比武，創(chuàng)新女職工技能大賽，使得同行業(yè)的女職工技能有了長足的進步。開展了“巾幗建新業(yè)、建功十二五”(我學、我練、我能)的活動，在女職工技能學習中形成你追我趕的態(tài)勢，不僅提高了職工素質，也為企業(yè)的長足發(fā)展出了力。工會以建立社會主義核心價值體系為重點內容，開展“創(chuàng)造學習型組織、爭做知識型、技能型職工”等創(chuàng)建活動，開展了豐富多彩的女職工文體活動。鎮(zhèn)工會在全鎮(zhèn)職工和農民工中開展了技能“當先鋒、調結構、立新功、建辣椒之鄉(xiāng)”的勞動競賽。廣大職工踴躍參加，并將所學技能運用到生產、工作中去，在xx種養(yǎng)業(yè)中起到了很好的帶頭作用，今年我鎮(zhèn)共種植辣椒1萬畝，預計收入將達6萬元，白蠟村xxx今年養(yǎng)豬26余頭，收入將達到2萬元。
3、“三八”節(jié)期間，在鎮(zhèn)工委的組織下，由工會主席帶隊，組織了村(居)女工委主任和鎮(zhèn)機關女職工一行26人到峨眉山考察學習，她們的此次學習中，開了眼界，增長了見識。
“五一”期間大力表彰先進，弘揚勞模精神，全鎮(zhèn)各級工會組織共表彰先進45人，其中女職工15人，通過表彰，掀起了勞動光榮，勞動偉大和學先進、趕先進的熱潮。
維護女職工合法權益和特殊利益，是女職工委員會義不容辭的責任。圍繞工會工作重點，認真貫徹《勞動法》、《工會法》、《婦女權益保*》、《特別規(guī)定》等法律法規(guī)，注重在工作中維護女職工勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛(wèi)生、保障福利待遇方面的特殊利益。女工委員會積極推進女職工權益保護專項集體合同在非公有制企業(yè)簽訂及專項合同的規(guī)范、完善，參與制定涉及女職工合法權益的政策法規(guī)，從源頭上有力的維護了女職工的合法權益和特殊利益。同時，檢查督促企業(yè)改善女職工勞動安全衛(wèi)生條件，減少或避免職業(yè)因素對女職工身體健康、生命安全造成危害的情況。
女工委員會還組織開展了女職工健康知識講座和婦科普查工作，在農民工中開展預防艾滋病等衛(wèi)生知識宣傳教育工作，有效的保護了女職工的身心健康。
1、開展金秋助學活動。在全鎮(zhèn)范圍內選擇了3名大學新生，由市、區(qū)工會資助她們3元的學費，幫助他們進入心儀的大學就讀。另有2名大學生通過惠民幫扶解決了1元的學費。
2、我鎮(zhèn)開展了形式多樣的慰問活動，為困難職工和留守兒童辦好事、辦實事。鎮(zhèn)工會組織積極開展送溫暖活動，廣大職工踴躍參加。春節(jié)期間共慰問困難職工93人，其中上級慰問69人，鎮(zhèn)政府慰問26人，六一期間，鎮(zhèn)工會共慰問困難職工24人，其中包括3名困難家庭女職工，1名單親困難女職工。鎮(zhèn)上為促進學校的發(fā)展，為各個學校送去了2元資金，以資助學，讓同學們在更好的環(huán)境中學習成長。政府機關凡是有職工生病住院，鎮(zhèn)工會主席親自去慰問，讓他們感受到工會組織的關懷。
3、關愛女職工身心健康。鎮(zhèn)工會組織職工體檢，特別為女職工增加了婦科檢查及乳腺彩超，使他們更好的了解自身的身體狀況，有問題及早就醫(yī)。
1、推進女職工組織建設“兩個普遍“，建立健全女職工組織。今年下半年，我鎮(zhèn)開展清查工作，將新建的5個私營企業(yè)網(wǎng)入聯(lián)合工會，同時召開職工大會，重新選舉了女職工委員會委員，由xxx同志繼續(xù)擔任聯(lián)合工會主席，xxx、xxx同志為女職工委員會委員，夯實女工組織建設基礎，充分發(fā)揮女工組織的作用，不斷增強凝聚力和戰(zhàn)斗力。按照以工會組織建設帶動女工組織建設的思路，加強女工組織體系建設，夯實基礎，擴大覆蓋面。力爭做到女工組織與工會組織同步組建、同步改建、同步加強。堅持工會工作開展到哪里，女工工作就開展到哪里;堅持從組織建設方面為廣大女職工發(fā)揮好“半邊天”作用搭建平臺。從增強履職能力入手，不斷適應工會工作的新特點、新形勢。加強與工會內部的聯(lián)系，主動匯報女職工工作，在工會組織的領導下，積極配合開展好具體工作，形成女職工工作為工會服務，工會支持女職工工作的良好氛圍。
2、加強女職工干部培訓，建設高素質女職工干部隊伍。工會在女職工干部中開展“五個一”(即讀一本好書，提一條好建議，做一件實事，聯(lián)系一個女職工集體，幫助一個困難職工或困難農民工家庭)的活動，收到了良好的效果。開展多種形勢的培訓，女工委員會以技術比武運動會為契機，充分利用網(wǎng)絡和女職工組織的自身優(yōu)勢，搭建培訓和交流平臺，針對不同崗位、不同層面女職工實際，開展女職工專項崗位練兵和技術比武，鼓勵女職工干一行、愛一行、精一行，實現(xiàn)崗位成才。今年6月，在我鎮(zhèn)開展了女職工《特別規(guī)定》宣傳月活動，鎮(zhèn)工委利用逢場天，舉辦了法律宣傳6次，發(fā)放宣傳資料18余份，增強了職工的法律意識，廣大職工做到學法、懂法、依法維護自己的合法權益。許多農民工有了工會組織依靠，在外面打工也放心多了，不再擔心拿不到錢，都知道有困難找工會，工會建成廣了大職工依賴的“職工之家”。
今年，在工會的指導下，我鎮(zhèn)對女工*方面做了調研，對女工的四期保護、生育保護、工資領取等方面做了大量工作，使得本年度女工工作取得了較好的成績。
今年，城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作在我省廣泛開展，我鎮(zhèn)按照相關指示，對城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作進行了大量宣傳和工作。我鎮(zhèn)的企業(yè)也積極參與到此項工作中，組織了員工學習城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理的相關知識，并對企業(yè)環(huán)境進行了整頓，協(xié)助政府進行相關工作。
女工委員會的工作要放在時代的發(fā)展要求上，放在女職工群眾的要求上，放在全局中心工作的重點上。在當前，就應該突出加強女職工的政治思想道德教育，引導女職工樹立自尊、自信、自立、自強的精神。正確維護女職工的合法權益，關心和服務女職工，反映她們急切的呼聲，盡力為她們解決困難。同時要充分調動女職工的積極性和創(chuàng)造性，立足本職，勤勉敬業(yè)，發(fā)揮潛能，與時俱進，團結帶領女職工發(fā)揮“半邊天”的作用，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從點滴做起，讓女職工在一切可以發(fā)揮作用的地方施展才干。要關心困難女職工的生活和工作，為女職工辦實事。堅持開展送溫暖慰問活動，倡導女職工在家庭中的平等地位，建立平等、文明、和睦、穩(wěn)定的家庭，用各種形式對女職工進行教育，努力解除女職工后顧之憂。同時，女工委員會的工作形式也要創(chuàng)新。女職工工作的形式，是為了適應創(chuàng)新內容的需要。一是要建立健全女職工工作的創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新機制，制定嚴格、科學的規(guī)范的考核體系。二是改變評價方式，讓女職工評價工會女職工工作，把女職工滿意不滿意、贊成不贊成、擁護*、答應不答應為檢驗我們工作的標準。三是工會女職工組織要改變可有可無、行政化、模式化的傾向，充分體現(xiàn)我們群眾團體的組織形式。
今年我鎮(zhèn)女職工工作在黨委政府和上級部門的支持指導下取得了一定的成績。但是與上級的要求要求相比仍有一定的差距。在明年的工作中我們將繼續(xù)以依法維護女職工的合法權益和特殊利益為首要職責，不斷提升女職工素質，團結廣大女職工，與時俱進、開拓創(chuàng)新，為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟、社會發(fā)展作出更大的貢獻。
餐飲公司工作計劃書篇七
20**年將至，電力公司將開展20**年度年度工作計劃的制定。作為供電局或電力公司的年度工作計劃，需要從多個層面陳述新一年的工作目標，如安全目標、經(jīng)營目標、生產目標、建設目標，并為了實施這個目標而制定的年度工作舉措。以下是某電力公司20**年年度工作計劃模板，各位可以作為借鑒。
xx電力公司總體工作思路是：以黨的精神為指導，認真貫徹落實省、市公司和縣委、縣政府的工作部署，堅持科學發(fā)展觀，緊跟上級公司創(chuàng)新發(fā)展思路，全面找差，不斷創(chuàng)新，持續(xù)實踐，加快電網(wǎng)發(fā)展和公司發(fā)展方式的轉變，高水平建設“一強三優(yōu)”現(xiàn)代公司，努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
1、安全生產：確?！鞍藗€不發(fā)生”。不發(fā)生重大電網(wǎng)事故;不發(fā)生人身死亡和重傷事故，嚴防人身輕傷事故;不發(fā)生有人員責任的重大設備事故;不發(fā)生誤調度、惡性誤操作、110千伏及以上誤操作事故;不發(fā)生重大基建質量事故;不發(fā)生大型施工機械設備損壞事故;不發(fā)生重大火災事故;不發(fā)生負同等及以上責任的重大交通事故。
3、電網(wǎng)建設：全面完成年度投資項目計劃和工程建設任務。完成固定資產投資17145萬元，其中電網(wǎng)基建投資15240萬元，技改項目投資989萬元。開工110千伏變電容量28.9萬千伏安、線路63公里，35千伏變電容量4萬千伏安。投產110千伏變電容量16.3萬千伏安、線路26公里，35千伏變電容量4萬千伏安。
4、勞動效率：實現(xiàn)工業(yè)企業(yè)勞動生產率2695000元/人年。認真落實省公司規(guī)范勞動工資管理的相關規(guī)定，努力保持職工收入水平，不斷改善職工福利待遇。
5、企業(yè)管理：保持國家電網(wǎng)公司一流縣供電企業(yè)稱號;深入推進創(chuàng)一流同業(yè)對標工作，實現(xiàn)公司綜合排名升檔進位。
6、精神文明建設：繼續(xù)保持市文明行業(yè)稱號;行風測評位于縣條管單位前列;實現(xiàn)公司黨委提出的廉政目標;大力推進內質外形和企業(yè)文化建設，構建和諧企業(yè)。
(一)堅持“安全第一”方針，進一步夯實安全基礎。
堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，不斷健全完善安全工作長效機制。嚴格落實安全生產責任制，完善安全生產規(guī)章制度，充分發(fā)揮安全生產“兩個體系”的作用，進一步強化各級安全生產責任制的到位與落實。以防范大面積停電、重大人身事故為重點，深入開展安全生產和優(yōu)質服務“百問百查”活動，排查安全生產隱患，從嚴督查各類違章行為。加強電網(wǎng)運行和設備管理，推行標準化作業(yè)，提高現(xiàn)場安全管理水平，堅決杜絕各類違章和誤操作。加強電網(wǎng)設備缺陷管理，積極開展專項整治，深入推進高危客戶安全隱患排查治理。加強專項安全監(jiān)督，強化基建、農電、網(wǎng)絡信息等安全管理。大力開展以“人人想要安全、人人能夠安全、人人做好安全”為核心的安全文化建設，加強安全教育培訓，增強員工安全意識和安全能力。完善迎峰度夏常態(tài)機制，確保電力有效供應。抓緊開展迎峰度夏基建、技改、檢修等工作，確保項目按期完成。加強需求側管理，完善供電應急預案，最大限度地保障居民生活、農業(yè)生產和重要客戶的正常用電。高度重視、全面做好奧運會期間電網(wǎng)安全保供電工作。
(二)堅持基建與技改并舉，加快電網(wǎng)發(fā)展方式轉變。
公司電網(wǎng)建設任務依然繁重，要堅定不移地加快電網(wǎng)發(fā)展，堅持基建與技改并舉，不斷優(yōu)化電網(wǎng)的結構和輸送能力，扭轉局部地區(qū)配網(wǎng)設備陳舊老化、供電能力不強的局面。
進一步推進電網(wǎng)規(guī)劃與前期工作。根據(jù)“十一五”電網(wǎng)規(guī)劃，結合洋口港開發(fā)和全縣各地工業(yè)經(jīng)濟增長態(tài)勢，及時上報**年和20**年110千伏及以下電網(wǎng)建設項目需求和可行性研究報告，大力爭取110千伏臨港、110千伏恩民、110千伏古壩和110千伏城中輸變電工程，確保按期進入省公司項目“籠子”。同時，要做好電網(wǎng)規(guī)劃與地區(qū)規(guī)劃的對接，預留出變電所所址和線路通道。
高度重視研究解決電網(wǎng)發(fā)展中的新問題，適應《物權法》的要求，認真研究對項目前期、工程建設的影響，開展好項目核準、政策處理等工作。協(xié)調解決好220千伏長沙輸變電工程、110千伏化工園區(qū)輸變電工程所涉及的征地、材料準備等項目前期工作，力爭工程早政策處理、早備料、早開工。
高水平完成全年基建技改工程。把基本建設和技術改造作為推動電網(wǎng)發(fā)展的“兩個輪子”，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調推進。按照省公司要求，大力推進以“兩型(資源節(jié)約型、環(huán)境友好型)一化(工業(yè)化)三新(新技術、新材料、新工藝)為主線的電網(wǎng)標準化建設。
(三)堅持集約化發(fā)展、精益化管理、標準化建設，提高經(jīng)營管理水平。
要進一步加強經(jīng)營管理，防范和化解各類經(jīng)營風險，全面完成年度資產經(jīng)營考核任務，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。
深化預算和成本控制。深入開展經(jīng)濟活動分析，充分發(fā)揮綜合計劃對生產經(jīng)營和資源利用的統(tǒng)籌協(xié)調作用，保證各項計劃可控、在控和能控。強化預算管理，把預算項目與業(yè)務項目緊密結合，嚴格控制預算外項目發(fā)生，加強對預算執(zhí)行的監(jiān)督和考核。加強資金帳戶管理，集中管理供電所電費帳戶，提高資金歸集速度。學習貫徹新《企業(yè)會計準則》和新企業(yè)所得稅法，確保新舊制度執(zhí)行的順利接軌。進一步適應物資管理“四個集中”體系，適應上級公司凡物資類采購(含設備、辦公用品、消耗品等)、非物資類業(yè)務(規(guī)劃、設計、施工、監(jiān)理、財務、審計等)一律納入集中招標的新模式。扎實開展好農電土地房屋權證補辦工作。
加大專業(yè)化管理力度。進一步將安全、生產、營銷、服務等專業(yè)化管理向供電所延伸，加快推進農電專業(yè)化、集約化、規(guī)范化管理。深化創(chuàng)一流同業(yè)對標，積極做好二維對標工作，利用同業(yè)對標成果促進各專業(yè)管理水平的提升。要認真分析各專業(yè)指標在全省的排名，做出正確的判斷，認清差距，找準問題，拿出實實在在的辦法加以改進提高。線損管理力度不得有絲毫松懈，要進一步加大技術降損力度，“擠干”管理線損，保證全年線損指標的完成。
鞏固營銷管理成果。繼續(xù)推進營銷管理“周計劃、日安排、月考核”機制，實現(xiàn)營銷精細化管理。加大電費回收、電價考核力度，開展反竊電工作，化解電費回收和電量損失風險，加強計量管理，堵塞“跑、冒、滴、漏”。實施業(yè)擴信息全過程管理，縮短業(yè)擴周期。加強營銷系統(tǒng)信息基礎管理，保證系統(tǒng)信息準確無誤。加強電力需求分析和預測，確保全縣電力供需平衡。
強化風險監(jiān)督防范。綜合發(fā)揮審計、監(jiān)察、財務、法律在內控機制建設中的協(xié)同作用，建立健全風險管控機制，切實防范各類經(jīng)營風險和法律風險。充分發(fā)揮審計監(jiān)督與評價作用，深化年度經(jīng)濟責任審計和成果利用，做好上級公司模擬外審的各項準備工作。堅持依法治企，深入推進公司法律風險預警、評估、控制制度的建設，加強對國家新出臺法律政策的研究和培訓，增強廣大員工的法律意識和責任意識。根據(jù)上級公司的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥地推進主輔分開，進一步規(guī)范主多業(yè)務關系，確保年底前基本實現(xiàn)管理、資產、人員、業(yè)務和利益“五分開”。
(四)突出優(yōu)質服務主題，積極履行社會責任。
主動將公司發(fā)展融入地方經(jīng)濟社會發(fā)展大局，履行好作為國有企業(yè)應承擔的社會責任與政治責任，積極營造良好的外部發(fā)展氛圍。
以優(yōu)質服務為平臺，優(yōu)化公司外部環(huán)境。要從戰(zhàn)略高度認識良好的外部氛圍對企業(yè)發(fā)展的重要作用，更加重視外部環(huán)境建設，以一流的服務、公平公正的形象贏得客戶的滿意，以服務地方經(jīng)濟、履行社會責任贏得政府的肯定，以推進辦事公開、行風監(jiān)督贏得社會的尊重，以有效的溝通和宣傳贏得新聞媒體的理解，確保企業(yè)在和諧外部氛圍中實現(xiàn)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
以主題活動為抓手，提升優(yōu)質服務水平。按照省公司統(tǒng)一部署，扎實開展好“陽光電網(wǎng)，你我相連”優(yōu)質服務主題活動，打造“親情”電力品牌。圍繞綠色奧運、和諧社會、節(jié)能減排等政府、社會和客戶關心的重點和熱點，深入推廣“親情服務法”，推出一批有特色、重實效、得民心的服務措施，解決廣大電力客戶用電過程中的實際困難。深入貫徹落實“三個十條”，在電費、計量、承諾、調度、履約等方面堅持規(guī)范優(yōu)質服務，堅決杜絕“三指定”行為。扎實開展供電服務品質評價工作，加強服務規(guī)范化管理。進一步提高對高危及重要客戶的安全管理水平。主動服務社會主義新農村建設，加強農村地區(qū)中、低壓電網(wǎng)建設，改善農村供電質量。加強科學用電示范村建設，推進農村居民生活電氣化。
(五)堅持科技興企和人才強企，著力提升“兩個素質”
企業(yè)素質和隊伍素質是公司綜合實力和可持續(xù)發(fā)展能力的集中體現(xiàn)，省公司高度重視創(chuàng)新型企業(yè)建設，從長遠來看，要通過提高隊伍素質，增強科技創(chuàng)新能力，進而實現(xiàn)企業(yè)綜合素質的提升。
加大科技創(chuàng)新工作力度，推進創(chuàng)新型企業(yè)建設。一是認真落實好上級關于開展創(chuàng)新型企業(yè)建設指導意見，實施好創(chuàng)新型企業(yè)建設工作方案，建立有利于創(chuàng)新的內在機制。二是加強科技項目開發(fā)和應用，積極開展全面質量管理等群眾性科技創(chuàng)新活動，多出優(yōu)秀成果。三是深化應用信息化“硬件集中、軟件集成”項目成果，按照省公司的部署，進一步拓展硬、軟件資源整合。
以提高學習力為重點，建設高素質人才隊伍。通過建立科學的人才培養(yǎng)、選拔和使用機制，促進員工加強自我學習、自我完善。積極籌備省、市公司等各個層面的專業(yè)技能競賽和專業(yè)調考，爭創(chuàng)佳績。進一步發(fā)揮薪酬對員工能力、業(yè)績提升的激勵和引導作用，深化向一線傾斜、向艱苦崗位傾斜的力度。認真進行培訓需求分析，合理制訂教育培訓計劃，提高培訓的針對性和實效性。做好農電工培訓鑒定工作，確保完成省公司下達的鑒定計劃。
(六)加強黨的建設和精神文明建設，促進公司和諧健康發(fā)展。
切實提升黨的建設和精神文明建設的實效性，確保“三個文明”協(xié)調發(fā)展。
營造五種風氣，加強精神文明建設。一是營造學習的風氣。通過鼓勵學歷教育、鼓勵考專業(yè)證書、積極組織技能競賽促進學習，不斷增強員工個人修養(yǎng)和業(yè)務技能。二是營造和諧的風氣。通過舉辦感恩周或愛心周活動，引導員工愛企業(yè)、愛家人，愛同事、愛自己，學會感恩、奉獻愛心。三是營造服務的風氣。通過禮儀宣講、攝制標準化服務電視片、示范觀摩、宣傳典型、落實客戶經(jīng)理負責制等，強化員工服務的意識，提升服務的水平。四是營造勤廉的風氣。通過理念培育、精神倡導、環(huán)境營造，進一步弘揚“干事干凈”的廉潔文化。五是營造高效的風氣。通過加強溝通力、強化執(zhí)行力、增加適應力、提升主動力，進一步提高規(guī)范化、精細化管理水平。
餐飲公司工作計劃書篇八
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇九
尊敬的領導：
我自今年9月份進入公司至12月底共計三月又十四天，在領導的關心和同事的幫助下先后進行了xx航天城廣場土方算量和北郊錦江之星六層酒店改造工程。整個工作過程中對自己理論知識進行了實踐和檢驗。并有相關表格、數(shù)據(jù)記錄等資料交給公司領導。年底時公司通知放假，確實有些突然，但本著做人誠實信用原則，放假時有些許建議給公司。充分詳細的工作計劃是工程順利實施的前提，良好的執(zhí)行力是質量、進度的保證，北郊工程現(xiàn)已進入尾聲，南郊項目即將開始，我們要做到以下幾點：
1、 前期準備工作，精確做好計劃，確定時間節(jié)點，是整個工程按我們目標有節(jié)奏進行。
2、 根據(jù)現(xiàn)場情況和總體施工計劃布置現(xiàn)場平面圖，滿足防火要求，做到生產生活區(qū)分開，道路順暢，減少二次搬運量，合理控制噪音、揚塵、污水、有毒有害物質、燈光設備等對周圍居民區(qū)的影響。
3、 按施工計劃做好材料計劃，提前聯(lián)系供貨商，按時采購，材料按期進場。
4、 定期溝通。通過會議、書面或者談話形式了解參與各方的需求，解決所面臨的困難，凝聚力量，為實現(xiàn)項目目標共同努力。
5、 現(xiàn)場質量、進度、安全管理嚴格按照交底，實施，檢驗，糾正，再實施的程序進行。堅持先樣板再施工的方法提前解決施工技術問題，讓施工方了解質量標準。
6、 對現(xiàn)場有爭議的部分要多拍照，留證據(jù)，以便發(fā)生糾紛時有理有據(jù)，維護公司利益。
7、 施工現(xiàn)場文明建設。維持現(xiàn)場整潔，標識標牌清晰，場容場貌整潔有序，既可以宣傳公司形象，又可以減少與政府管理部門之間的矛盾。
8、 團隊建設，企業(yè)文化建設。
9、 待遇留人，感情留人、發(fā)展留人。
相信在公司領導的帶領下工程一定能取得良好的業(yè)績，大家的業(yè)務水平能更上一個新臺階。
餐飲公司工作計劃書篇十
20××已經(jīng)與我們漸行漸遠。
回望，一些想法與目標在繁忙的事務性工作中被淹沒，沒能如期完成;年終評優(yōu)沒有取得好的成績也反映出大家對客服工作還有更多的要求和期待。
新世紀的第一個年代在201×年結束時也將劃上句號，有突破性的做好客服部的工作，取得公司領導及各部門同事的認可，為公司的穩(wěn)健發(fā)展貢獻力量是我們201×年的主要工作方向。
結合公司領導和各前臺銷售部門的要求，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
一、細節(jié)入手，不斷的結合現(xiàn)實情況調整適應
記得在公司組織的一次培訓中，講師講到過一個關于銀行的案例：當所有的銀行都還在站著排隊的時候，有銀行已經(jīng)開始提供取號機和座位供客戶坐著休息等候了;當所有的銀行都有座位時，有銀已經(jīng)開始提供免費的飲水供客戶享用了;當所有的銀行都開始提供飲水時，有銀行已經(jīng)開始放一個美女在大堂為大家主動提供咨詢解決問題了……這就說明，現(xiàn)在是對的也許一年后就是錯的;過去是好的;放到現(xiàn)在也許就是個一般。
一切都在發(fā)生改變，唯一不變的就是世界每天都在變化。
只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
1.在部門內部從工作的入手到完成，已經(jīng)依據(jù)實踐形成一整套工作指引規(guī)范。
并在工作過程中不斷的依據(jù)新要求和新發(fā)展進行調整完善。
而后言出令行，促使員工在客服部較快節(jié)奏工作下能高效的做好各項工作。
對新進的同事而言，通過學習工作指引規(guī)范，也能盡快的熟悉工作方式和方法，降底公司的新人培養(yǎng)成本。
2.隨著包銷機的無規(guī)律的增長及筆記本業(yè)務的增加，配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續(xù)性。
新舊業(yè)務的改變導致相同甚至更多的時間和精力的付出比原來做的工單要少，這也對配送員工的工作帶來了新的考驗。
經(jīng)常關注員工的情緒及狀態(tài)，并通過團體活動或談心等措失及時疏導()，保證大家的工作積極性。
也需要對現(xiàn)有的考核方法做出調整，給大家一個提升和進步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長時間的留下來。
3.培訓專業(yè)技能，提高員工解決問題的能力。
公司提到新年讓前臺銷售部門提工作要求，其中客戶部提到希望“送貨人能和客戶對應”。
這也從一個側面反映出部分員工對業(yè)務不熟悉，處事應變能力不足、內部交流機制不夠等客觀存在的問題。
在現(xiàn)有技術員并不多的情況下，我們應該力爭做到讓每一個技術員對公司的所有大客戶的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。
每一個人都能麻利的處理所有客戶的一般性事務。
在專業(yè)技術方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣，飛速的改變著。
我們只有不斷的學習和進步，才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。
所以我們要利用周例會及定期專門的集中學習、聯(lián)想組織的專業(yè)技術培訓等各種平臺加強專業(yè)技術學習。
總結在工作遇到的突出問題，有方向有重點的攻關。
使大家盡快撐握工作中的技術難點。
4.對于客服部的基本工作，除了能完成每天的配送維護任務外，還要進一步細化。
比如像某些信用卡一樣，送完貨能夠短信或電話知會一下業(yè)務員;不能按配送單要求的時間送達的，及時通知客戶及業(yè)務員做出跟進處理。
5、盡快學習和撐握科碼系統(tǒng)日常運行及維護工作;盡快將新系統(tǒng)中維護模塊與客服部的實際工作結合運用起來。
促進客服的工作進一步正規(guī)化、信息化。
二、開源節(jié)流，拓展it外包業(yè)務
不負公司的信任和期望，時刻以公司的利益為依歸;維護公司的利益，靈活安排，盡力節(jié)約每一分成本。
利用和開發(fā)現(xiàn)有的信息資源，做好二次銷售和it外包業(yè)務。
1.各種配送方式結合，減少配送成本
隨著臺式機的出貨量的減少，相應的是筆記本送貨的增加。
臺式機方面協(xié)調相關部門的單據(jù)傳遞及送貨時間的安排;多與客戶溝通，盡可能將相同或鄰近的片區(qū)的集中在一起配送。
從而降低單趟平均成本。
筆記本及一體方面鼓勵和要求員工多采用坐公車、打的等方式來而降底車費的支出;長途還可以利用快遞來減少人力成本的支出。
2.科技就是生產力
從最初的用光盤安裝到用硬盤單機克隆，再到批量網(wǎng)克，再到pe下移動硬盤克隆。
每一次技術的進步都或多或少的提高了我們的工作效率。
所以我們應當不斷發(fā)現(xiàn)和引入前沿技術，并組織大家學習培訓，將之應用到工作中去。
促進生產力的發(fā)展和提高。
3.支持和促進it外包業(yè)務團隊的不斷發(fā)展
從8月份it外包業(yè)務團隊轉到客服部至今，一直保持逐月增長的趨勢。
第四季度累計系統(tǒng)開單毛利53395元，超額順利的完成了期初所制定的目標。
雖然目前這點業(yè)績對公司來說是微不足道的，但相信在公司領導的指正的幫助下，外包相關業(yè)務會按預期的目標取得長足的發(fā)展。
it外包團隊年目標為全年系統(tǒng)開單毛利完成22萬元。
三、相互理解，換位體驗
目前普遍存在的一個現(xiàn)象，就各部門之間的不理解。
店面不理解客服為什么到現(xiàn)在還沒有把貨送到客戶那里;或是不理解商務為什么沒有把我要的貨調到店面。
客服不理解店員為什么要送這么多贈品給客戶，為什么總在趕著客服送貨;為什么總要答應客戶那多么要求。
我認為這主要是大家都不了解對方的難處，客服不知道店員為銷售一臺電腦要負出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護任務有時連中午飯都沒有時間吃。
而這些光憑換位思是很難體會得到的。
所以如果各對口關連部門能夠互派員工到對方部門見習，在學習和了解相關業(yè)務的過程中也就能理解到對方工作中存在的難處;從而理解對方的行為，更多的和諧的`相互配合，而減少相互指責。
多與相關部門同事溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時提出來并一同找到解決的方法。
而不是關起門來各說各做。
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四、保持良好的精神狀態(tài)，積極進取
有人說：“精神狀態(tài)是個寶，事事處處離不了”。
時刻保持良好的心態(tài)，有了良好的精神狀態(tài)，才能做好各項工作，克服各種困難，沉著的應對工作中出現(xiàn)的各種問題。
積極向上，在工作保持有一股子拼勁，不甘落后，學習和借鑒先進的方法和經(jīng)驗，努力在公司領導的指導和幫助下把各項工作做好。
五、做好各項日常事務
1協(xié)助行政部做好公司內部日常網(wǎng)絡及辦公設備的維護保養(yǎng)工作。
及時處理各種突發(fā)故障，保障大家工作的正常進行。
2經(jīng)常強調安全意識，督促安全行為。
避免出現(xiàn)財物損失。
3定期核查doa及樣機庫庫存，確保賬實相符;確保故障機型能及時得到維修清理。
4完成公司領導和相關部門交辦的其它工作。
一、完成了xx年度勞動工資年報的編制、匯總和上報工作;并且認真分析、總結，完成了勞動工資統(tǒng)計分析報告和勞動工資統(tǒng)計工作總結。
二、完成了xx年度工資計劃的制定工作，制訂了xx年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實施。
三、積極做好精神文明建設工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務學習記錄工作，在《水利部人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。
四、按時完成了集團公司機關和各分、子公司工資臺帳的編制工作，按時編制、匯總和報送勞動工資月報、季報;建立勞動工資統(tǒng)計臺帳，嚴格規(guī)定勞動工資統(tǒng)計制度，及時為集團公司的各項決策提供了準確的統(tǒng)計資料。
五、制定了《三門峽黃河明珠(集團)有限公司年休假實施辦法》、《三門峽黃河明珠(集團)有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關領導審閱。
六、開始制定《三門峽黃河明珠(集團)有限公司員工手冊》，目前進展順利。
七、完成了集團公司機關和各分、子公司崗位變動人員工資調整的審批工作;
八、完成了調入、調出人員工資關系的轉移工作;
十、按時完成了機關上半年工資、獎金、防汛津貼、肉蛋補貼和防暑降溫費的審核發(fā)放工作。
十一、按時完成了集團公司各分、子公司工效掛鉤的工資結算工作;
十二、按時完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測算工作;
十三、健全傷亡事故統(tǒng)計報告制度，按時向各上級有關部門報送了傷亡事故報表，組織參加市勞動局工傷殘疾鑒定。
十四、按照《工傷醫(yī)療費用報銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費報銷。
十五、按照市安全生產監(jiān)督管理局的要求，對集團公司的勞動防護用品使用情況進行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動防護用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報廢管理。
十六、及時為集團公司機關職工配發(fā)了勞動防護用品。
十七、按要求向市殘聯(lián)報送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報》報表。
十八、做了大量的準備工作，配合法律事務部，積極做好陳運河案件的法律訴訟工作。
十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務中心保險科完善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。
二十、按照水利部和黃委會要求完成了《三門峽水利樞紐管理局xx-xx年度工資分配工作自查報告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報告》的編寫與上報工作。
二十一、完成了部、委有關業(yè)務部門到我局的調研接待任務。
二十二、按時保量地完成領導交辦的其它臨時工作。
餐飲公司工作計劃書篇十一
韶光荏苒，20__年即將結束，新的一年就要到來。回顧過去的一年，感喟萬千，很感謝__餐飲辦理公司再次給我一個富裕自我挑釁和魅力前景的互助機遇，這對我來講是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技巧、高本質的廚師步隊是我工作本領地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報公司帶領對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個多月過去了，在這段時候內，我對菜品做了一次周全的調整，在公司的大力大舉辦理培訓和大家的互助竭力下，營運部的贊成下，結束了公司下達的在年前結束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個簡要的概述：
一、關于門店和公司。
1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20__年2月底做好__上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進行有效監(jiān)督與教導，嚴厲按公法律則的標準進步履行力。
3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓與辦理，對我們的廚師技巧氣力進行公道儲蓄，公道推出得當季候的新鮮菜品，菜品的計劃開辟，是我們廚師`及公司適應市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實的“集合隨心”，不時開辟新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)設更大的成長空間和利潤。
4、每個月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領報告請教查抄工作環(huán)境。
5、自動匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時響應的調整。
6、__下市前籌辦好20__年保存下來的特點菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加響應的新品種。
二、關于__店。
__店在平息交易半年后于__年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于__路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領決議，這家店所策劃產品將有別于其他幾家分店，我們將以__——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因為地輿位置特別，我們將配互助運部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
1、經(jīng)過議定對一些和__路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運部帶領給出的大抵目標，聯(lián)合我們的實際環(huán)境，在一月中旬將結束全部菜單的構成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司帶領考核！
2、在__年2月底進行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗亭和其他門店抽調優(yōu)秀廚房人員構成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工同等。
3、菜單肯定后，結束菜單掃數(shù)菜品的標準化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識培訓！
4、明白原材料，調料的市場代價，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5，針對__店，每個月進行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進行調換。再調換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個工作新場面。
餐飲公司工作計劃書篇十二
新的一年，新動態(tài)，在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計劃如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。
6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務作為餐飲的第二大核心產品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計劃書篇十三
新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的.菜式品種。
計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
餐飲公司工作計劃書篇十四
1、嚴格執(zhí)行c版質量管理體系文件和管理體系標準文件，嚴格實施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用數(shù)據(jù)說話，一次就把工作做好”戰(zhàn)略，使市場部逐步成為執(zhí)行型的團隊。
2、進一步嚴格按照股份公司和營銷系統(tǒng)所規(guī)定的各項要求，開展本部門的各項工作管理，努力提高管理水平。
3、充分發(fā)揮本部門各崗位人員的工作積極性和主動能動性，強調其工作中的過程控制和最終效果。提高他們的工作責任性和工作質量。嚴格按照相應的崗位職責實行考核制。
4、一切從公司大局出發(fā)，強調營銷體系一盤棋。積極做好協(xié)調營銷系統(tǒng)各部門之間的聯(lián)系與協(xié)調工作，從而提高營銷系統(tǒng)整體戰(zhàn)斗力，為完成2014年的營銷目標做好最優(yōu)質的服務工作。
5、配合營銷副總經(jīng)理搞好營銷系統(tǒng)的日常行政管理。主動為各部門做好后勤保障工作和日常服務性工作。為他們創(chuàng)造更加良好的企業(yè)文化氛圍和工作環(huán)境。
餐飲公司工作計劃書篇十五
新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲前臺領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。
合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理。
公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收。
制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的.投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和了解，在日常服務意識上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員。
餐飲公司工作計劃書篇十六
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
雖然大學生可以到校外就餐，大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢。
本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
六、財務狀況分析。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。
資金自有。
4、每日經(jīng)營財務預算及分析：據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
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餐飲公司工作計劃書篇十七
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。
選址經(jīng)驗。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。在寫字樓投資一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為35～45元，相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻。
(2)住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在300～500元/平方米以內。
2、裝修細節(jié)。為了提升服務品質，茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，比如在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜炔似纺軌蛭絹碓蕉囝櫩凸忸檿r，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
菜品搭配。
港式茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等，還可配備價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設一塊長3米、寬0.5米的活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。
(2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。注意：有訂餐服務的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價”，比如取消贈送飲料、水果等，使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區(qū)或學校附近的茶餐廳，可在各個校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內容。
會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預付款消費，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。
細節(jié)為王。
(1)態(tài)度。營業(yè)時，服務員應隨時保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強化記憶培訓。記住熟客的用餐習慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。
只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營之道以及細節(jié)問題，一家有品位、時尚多元的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場淘汰。
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計劃書如何寫。
1.計劃的名稱。包括訂立計劃單位或團體的名稱和計劃期限兩個要素，如“××學校團委20xx年工作計劃”。
2.計劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的項目和指標，實施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
3.最后寫訂立計劃的日期。
(二)工作計劃的內容。一般地講，包括:。
1.情況分析(制定計劃的根據(jù))。制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。
2.工作任務和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時期內所應完成的任務和應達到的工作指標。
3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務的完成。
1.認真學習研究上級的有關指示辦法。領會精神，武裝思想。
2.認真分析本單位的具體情況，這是制訂計劃的根據(jù)和基矗。
3.根據(jù)上級的指示精神和本單位的現(xiàn)實情況，確定工作方針、工作任務、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實現(xiàn)。
4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點、障礙、困難，確定預算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問題時，工作陷于被動。
5.根據(jù)工作任務的需要，組織并分配力量，明確分工。
6.計劃草案制定后，應交全體人員討論。計劃是要靠群眾來完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺為之奮斗的目標。
7.在實踐中進一步修訂、補充和完善計劃。計劃一經(jīng)制定出來，并經(jīng)正式通過或批準以后，就要堅決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過程中，往往需要繼續(xù)加以補充、修訂，使其更加完善，切合實際。
餐飲公司工作計劃書篇十八
時光荏苒，__年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一關于門店和公司。
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整。
二關于__店。
1，通過對一些和__x路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
餐飲公司工作計劃書篇十九
公司在董事會的領導下，經(jīng)過全體員工的努力，各項工作進行了全面鋪開，“xx”品牌得到了社會的初步認同。總體上說，成績較為喜人。為使公司各項工作上一個新臺階，在新的年度里，公司將抓好“一個中心”、搞好“兩個建立”、做到“三個調整”、進行“四個充實”、著力“五個推行”。以下是本公司的年度工作計劃：
一、切實完成年營銷任務，力保工程進度不脫節(jié)。
1、實行置業(yè)任務分解，確保策劃代理合同兌現(xiàn)。
xx年公司各類樓盤的銷售任務是1.5億元，其中一季度1500萬元、二季度4500萬元、三季度4500萬元、四季度4500萬元。按xx所簽協(xié)議書，該任務的承載體為策劃代理公司。經(jīng)雙方商議后，元月份應簽訂新的年度任務包干合同。為完成年度營銷任務，我們建議：策劃代理公司可實行置業(yè)任務分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創(chuàng)造營銷新模式，以形成自我營銷特色。
2、合理運用廣告形式，塑造品牌擴大營銷。
新的一年，公司在xx年的基礎上，將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造“xx”品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷策劃方面，xx應在廣告類種、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、效果評估、周期計劃、設計新穎、版面創(chuàng)意、色調處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復、設計呆板、缺乏創(chuàng)意等現(xiàn)象的產生。
3、努力培養(yǎng)營銷隊伍，逐步完善激勵機制。
策劃代理公司的置業(yè)顧問以及公司營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，公司將充分運用此部分資源。策劃代理公司首先應抓好營銷人員基本知識培訓工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷激勵機制，在制度上確立營銷獎勵辦法，具體的獎勵方案由營銷部負責起草。
二、全面啟動招商程序，注重成效開展工作。
1、結合醫(yī)藥市場現(xiàn)狀，制訂可行的招商政策。
按照公司與策劃代理公司所簽合同規(guī)定，xx應于去年出臺《招商計劃書》及《招商手冊》，但目前該工作已經(jīng)滯后。公司要求，上述兩書在一季度由策劃代理公司編制出臺。為綜合醫(yī)藥市場情況，擬由招商部負責另行起草《招商辦法》要求招商部在元月份出初稿。
2、組建招商隊伍，良性循環(huán)運作。
從過去的一年招商工作得失分析，一個重要的原因是招商隊伍的缺失，人員不足。新的一年，招商隊伍在引入競爭機制的同時，將配備符合素質要求，敬業(yè)精神強、有開拓能力的人員，以期招商工作進入良性循環(huán)。
3、明確招商任務，打好運營基礎。
xx項目一期工程擬在今年底建成，明年元月將投入運營。因而，廠家、總經(jīng)銷商、總代理商的入駐則是運營的基礎。我們不能等米下鍋，而應軍馬未到，糧草先行。今年招商入駐生產企業(yè)、總經(jīng)銷商、總代理商、醫(yī)藥商業(yè)代理機構等任務為300家。由策劃代理公司與招商部共同承擔。
4、做好物流營運準備，合理有效適時投入。
醫(yī)藥物流不同于傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)，它要求醫(yī)藥物流企業(yè)不單在醫(yī)藥交易平臺的搭建、運輸配送能力的提高、醫(yī)藥物流體系的配置上有別于傳統(tǒng)醫(yī)藥，更主要的是在信息功能的交換適時快捷方面完全實行電子化管理。因此，新的年度，公司將與市物流研究所進行合作，簽訂合作協(xié)議并按合同協(xié)議履行職責。為使公司營運走向市場化，公司擬成立物流部，擬制定xx醫(yī)藥物流系統(tǒng)的營運方案，確定設施、設備構成因素，運營流程、管理機制等。該工作在董事會的同意安排下進行。
xx速遞公司的發(fā)展其實遇到了瓶頸期，在不斷的發(fā)展中，我們公司的業(yè)務擴大已經(jīng)到了一個臨界點，提高步伐緩慢。所以在新的20xx年里，我們新制定了公司20xx年工作計劃安排，xx速遞公司需要更大的發(fā)展，更努力的工作才會取得更長遠的進步，這樣的形勢下，xx速遞公司才會走的更遠，走的更長!
指導思想。
在新的一年里，xx公司要站在新起點，圖謀大發(fā)展，用更快的速度，更大的步伐，推動企業(yè)邁上新的臺階，使我們公司有一個較大幅度的發(fā)展。
全面貫徹黨的十七屆三中全會精神和中央經(jīng)濟工作會議精神，高舉中國特色社會主義偉大旗幟，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞轉變經(jīng)濟發(fā)展方式和完善社會主義市場經(jīng)濟體制的方針，順應政策，瞄準市場。積極主動加大投資力度，繼續(xù)開發(fā)建設省內三級中通服務網(wǎng)點，大力扶持發(fā)展二級中通加盟網(wǎng)點，擴大網(wǎng)絡配送范圍，提高快件時效，規(guī)范標準化操作，加強加盟區(qū)域的升級改造，完善硬件投資服務體系，取得中通上?？偛颗cxx加盟商之間平等、互惠、互利的共贏。
工作措施。
一、提早動手，備足人力。
二、加大力度，盤活中通無形資產。
充分利用中通品牌資源，將其在業(yè)內盤活，保值增值。xx速遞公司原有的經(jīng)營網(wǎng)點全部都采取加盟經(jīng)營的方式，隨著市場行情的變化，其增值空間進一步擴大。要把中通品牌資源高度重視起來，根據(jù)市場需求，采取靈活的直營或加盟辦法，在前一輪加盟到期的時候，加大力度，廣泛宣傳，公開招加盟商，確保中通資源保值增值。努力打造名族快遞一流品牌。
三、嚴格管理，規(guī)范經(jīng)營。
xx速遞公司的經(jīng)營網(wǎng)點迅速擴大及業(yè)務量的增大，管理的突出矛盾日益突出，各項工作之間的相互協(xié)調、操作規(guī)范化要求及服務質量提升。工作能否協(xié)調，關鍵在各部門各片區(qū)領導，班子成員能各負其責，相互配合，要不斷加強教育，增強責任感和使命感。20xx年度xx速遞公司定期培訓各崗員工，不斷提升員工的各項業(yè)務技能及素質，努力為客戶提供優(yōu)質的快遞服務，樹立一流品牌。
四、積極籌措發(fā)展資金，確保各項建設順利進展。09、10兩年，為了爭取銀行貸款，xx速遞公司做了大量的基礎工作，取得了有效進展，得到了100萬元運作流動資金貸款。我們要繼續(xù)抓緊此項工作，解決公司運作資金，確保中通網(wǎng)絡各項建設順利進行，提高設備科技含量和工作流程標準化，保證快件的迅捷、方便、安全、準確。
五、加強網(wǎng)點建設，擴大服務網(wǎng)點布局。
截止目前，xx速遞公司建設市縣級服務網(wǎng)點累計已達54個，其中銅仁地區(qū)網(wǎng)點幫助退伍軍人返鄉(xiāng)行李提供無償服務，在中通品牌效應中發(fā)揮了良好作用，并獲得了好評。上至上?？偛?，下至主管部門，對這一作法都十分認同，密切關注，給予充分肯定和支持。20xx年，我們要繼續(xù)提升服務網(wǎng)點建設，擴大服務網(wǎng)點布局，使其更加完善網(wǎng)絡無盲區(qū)布局。
六、不懈努力，發(fā)展加盟網(wǎng)點。
根據(jù)上年電子商務發(fā)展勢頭看，20xx年是中通發(fā)展更上臺階的一年。xx速遞公司積極主動地發(fā)展改造加盟網(wǎng)點，充分利用國家政策及中通上?？偛康姆龀?，把中通快遞配送及中通網(wǎng)絡做大做強?？朔щy，不懈努力，排查分類，市、縣到位，分工明確，專司其職。把網(wǎng)絡發(fā)展的重點放在縣級網(wǎng)點。
七、完善證件，與加盟網(wǎng)點處理好關系。
由于貴州地處喀斯特地形，xx扶持力度不大，建設網(wǎng)絡投資較大，資金一直很緊缺，xx公司一直采用先建立加盟關系，后予以投資扶持的辦法，這樣做，工作量大，效率低，加盟老板還不太滿意。我們要總結xx年下半年工作計劃的做法，明確認識，舍得投資，認真落實對加盟網(wǎng)點的承諾，主動和郵政主管部門聯(lián)系，積極配合網(wǎng)點取得經(jīng)營許可證及從業(yè)資格證，最終達到規(guī)范化科學化中通網(wǎng)點，符合國家郵政局驗收標準。
八、發(fā)展名族快遞，提供優(yōu)質服務。
“中通速遞“服務實施中，快件配送是主導服務。故此xx公司采取的是保本經(jīng)營、允許略虧的經(jīng)營策略，做到了扶持網(wǎng)點派費高，穩(wěn)定了網(wǎng)點派件人員，受到各下級網(wǎng)點歡迎。在網(wǎng)絡評價中，中通取得好評越來越多。我們必須進一步努力做好：誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、和諧的宗旨，完成團結一致、爭創(chuàng)一流、走向國際的長遠目標。
奮斗目標1、20xx年xx速遞公司完成票的業(yè)務量，實現(xiàn)利潤萬元，稅金6萬元，業(yè)務量比20xx年同比增長%以上，2、完善勞動合同，做到員工工資及保險不拖欠,安全經(jīng)營無重大以上事故。
3、爭取在20xx年度內投資元完善網(wǎng)絡各項建設。
4、操作人員日操作量票;發(fā)展新網(wǎng)點個;新增車輛臺，人員人;。
5、延誤、遺失率在上年度基礎上降低%。
現(xiàn)實的壓力要求我們必須要做出改變，競爭的激烈嚴重的超出了我們的想象，所以我們決不能抱著僥幸的心理去工作，只有自己不斷的努力了，公司的發(fā)展才會上個臺階，品牌的效應才會走向國際!
餐飲公司工作計劃書篇二十
在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標，根據(jù)我部門目前的狀況和發(fā)展目標，制定了以下工作計劃：
市場分析：民以食為天，中國餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計，其增長率要比他行業(yè)搞出十個百分點，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個發(fā)展的高峰期，市場潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進了這個行業(yè)。xxx在xx年以自己的資金優(yōu)勢很快了占領了部分市場，他們主要是依靠訂餐來獲取利潤，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;xxx網(wǎng)一直做的很是低調，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作。
xx年xx網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動的xx網(wǎng)，這個網(wǎng)站籌備了近一年時間，目標是半年內超越xx網(wǎng)，這個網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金來源是xx集團。在平媒方面，《xxxx》在xx年提高了整體的廣告價格，運營模式保持不變;《xxxx》依托省餐飲烹飪協(xié)會，但經(jīng)營狀況一直不是很好，發(fā)行量也很少。
《xxxx》是xx集團自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進入自負盈虧狀態(tài)，雖然他們有xx集團的資源支持，但編輯部的人員都是從xxxx媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運營人才;《xx》出了幾期之后，經(jīng)營比較困難，主要原因是他們的團隊缺乏專業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;《xx界》一直以來做的比較低調，在經(jīng)營上主要依靠xx集團的支持，也算是西飲的一個內刊。
我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢，對于我們以后的長遠發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個合作伙伴。根據(jù)以上情況，xx年計劃主抓以下三項工作：
一、銷售業(yè)績。
年計劃銷售金額80萬元。
根據(jù)年銷任務，分解到每個季度，每個月。再根據(jù)市場情況制定完整可行的銷售計劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標分解到各個系統(tǒng)及個人，完成各個時段的銷售任務。并在完成任務的基礎上，提高銷售業(yè)績。主要手段是：提高團隊素質，加強團隊管理，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動，制定獎罰制度及激勵方案(根據(jù)市場情況及各時間段的實際情況進行)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實施力度較大的針對性活動，強勢推進大客戶廣告投放。
xx刊物銷售目標60萬。網(wǎng)站20萬。
xx刊物廣告銷售30萬，是按照每月3萬元的銷售金額計算的，需要完成一個封面(10000元)10個彩版內頁(xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費計劃收取目標為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認購。
第一季度：理事單位10萬。xx廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。
第二極度：xx廣告收入8萬。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動。網(wǎng)站廣告收入4萬。
第三季度：xx廣告收入9萬。主要來源于飲料產品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動和避暑休閑活動，網(wǎng)站廣告收入8萬。
第四季度：xx廣告收入8萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。
網(wǎng)站的20萬銷售任務一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動合作。
二、團隊建設、團隊管理、團隊培訓。
根據(jù)部門發(fā)展需求，計劃招聘以下員工：
1、文字編輯一名：負責網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和xx文字編輯工作。
2、美術編輯一名：負責xx刊物排版、后期制作、廣告設計等美工類工作。
團隊工作大致分為四個步驟進行：
1、對新招聘的員工進行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執(zhí)行辦法：用一周的時間進行招聘和排查老員工。
2、對于保留下來的人員進行公司經(jīng)營理念灌輸，重點培養(yǎng)其銷售能力。
培養(yǎng)新進銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨立維護。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠對老市場進行有效的維護，只有這樣才能有更多的時間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統(tǒng)培訓、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點培訓廣告銷售，全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團隊。
3、配合部門發(fā)展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝通互換，擴大公司行業(yè)影響面。
由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領域，資源積累還不足，鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態(tài)。
4、制定相關的團隊管理制度及權責分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務人員的工作報表。
對每月的任務進行分解，并嚴格按照工作任務進行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權責分明，責任到人，工作細節(jié)分到不能再細分為止。堅持周工作例會，隨訪輔導，述職談話，報表管理等工作;保持團隊的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門的人員進行溝通，針對市場調研、市場動態(tài)分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度，全力打造一個快速反應、自控能力強的團隊。
三、其他外聯(lián)活動。
1、加強與客戶公司中高層領導的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領導拜訪的時候，將會以書面的形式遞交于公司相關領導，將會詳細的說明拜訪對方領導姓名職務，拜訪預期要達到的目的，具體的時間地點等等。此項工作每個業(yè)務人員都必須要做。
2、在日常工作中要時時的了解競爭對手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對競爭對手的情況在適當必要的時候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
3、主動積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動需求，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴大其宣傳，樹立其形象的特刊、戶外活動、行業(yè)評選活動等，做到全方位服務客戶。
4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動，依靠行業(yè)內其他強勢媒體，借助其廣闊的資源優(yōu)勢，快速打造和樹立我們的品牌形象。
以上是我部門在xx年執(zhí)行的大致工作內容，希望得到領導的正確引導和幫助，我部門一定會在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中，努力學習，提高業(yè)績。
餐飲行業(yè)已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，如何打開市場終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場最大份額，代表著一個產業(yè)，引領一個市場?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務響譽業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關注，使目標市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。
一、目標市場分析。
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于農歷8月10日-20日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)?語言，主要介紹酒店的最新活動。
4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預測。
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
首先，營銷有幾個核心點，就是營銷的原因，營銷的目標，營銷活動的設計，營銷方案的落地，營銷方案的培訓，營銷方案的執(zhí)行，營銷方案的監(jiān)督，營銷方案的調整，營銷方案的結束，營銷方案的總結，營銷方案的優(yōu)化，營銷方案的存檔。
營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗，你要看您的餐廳處在什么需求再來設計活動，比如，您的店里生意還不錯，但是桌均較低，我們可以做一個主題，引導客戶提高桌均，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
而你本身就沒生意，做這樣的活動就顯得沒有任何意義，你可以做1元秒殺，團購，或者通過折扣活動去吸引用戶，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價值，而且也要注意你周邊餐廳的活動，不要和對方打價格戰(zhàn)，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設計活動，活動不是短期一蹴而就的，而是要長期的，有節(jié)點的，有目標和計劃的去做!要是想增加用戶體驗，那么上面兩種都沒必要，完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動，這樣大家會覺得你的核心是提高體驗，而不是優(yōu)惠，效果會更好!
但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動因為短期聚客，但是沒有考慮到服務和后廚壓力，造成所有客戶體驗下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個活動，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標不是單一的，而是多方面的，要注意進行權衡，并且核心關注人效與坪效。
營銷活動的設計：這里面包含了整個活動的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執(zhí)行標準，門店促銷或刷，qa，每日任務等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面，不要過于隨意。
比如，你做了一個活動，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價格是否在活動期內最合適，同時考慮后廚出餐時間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問題，當然，還要考慮用什么宣傳品，達到什么效果，怎么設計，各個門店拜訪位置，下發(fā)時間，預熱標準，也要包括怎么使用媒體，何時發(fā)送，活動期內分幾次宣傳，每次宣傳重點和要達到的目的等等，這些都要詳細并且可落地。
比如，一個活動結束了，應該在活動結束當天晚上還是第二天收起本次活動的宣傳品，并且如何回收，是放在庫房，還是門店銷毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案，比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問題等等，這些都要具體落地的!
營銷方案的培訓：培訓一定是針對所有人的，而不是某個部門的員工，經(jīng)常看到一些門店培訓時只給服務員培訓，別人不知道，但是一個活動是全店的活動，哪怕是寶潔阿姨，都應該了解活動，因為客戶在咨詢的時候，往往不會專門找懂得人，而是碰到誰問誰，包括廚師也需要了解，因為一個活動只有全店所有人員都認知，才會達到思想統(tǒng)一，才會得到好的結果!
營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關鍵，比如宣傳時，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了，這個叫執(zhí)行嗎?不叫，應該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時應配以什么話術什么介紹，開始時間到結束時間分別是什么，每個人的發(fā)放量應該在多少，檢查人員的路線應該是什么等等，把每個執(zhí)行計劃落地細化，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時候，人家一句話說你也沒要求啊，你就沒話說了!
營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結果的監(jiān)督，不能我們做了活動，直到活動結束了，再去看我們做沒做，從活動設計時就要建立監(jiān)督機制，對方案的監(jiān)督，進度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等，并且將監(jiān)督結果做標準上報，讓上層能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，有要求沒監(jiān)督，要求也是白要求!
營銷方案的調整：方案的調整包含活動中與活動后，活動中，結合實際的效果，隨時對活動進行調控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內容，宣傳側重，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進行調整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!
營銷方案的結束：一個活動結束了就完了嗎?才不是，這時才是最重要的，除了要對活動進行結尾，更重要的是要回收活動數(shù)據(jù)，回收活動反饋，回收門店及客戶意見，并且針對之前設立的目標和最終的結果進行相關的數(shù)據(jù)的分析，找到整個活動的問題點，分析發(fā)生問題的原因和解決方案，并且對活動進行改進。
營銷方案的優(yōu)化：活動結束后，通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對這個活動進行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來我們就知道下次活動重點資源投入應該在哪個方向，包括促銷話術的優(yōu)化，門店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設計的優(yōu)化，等等等等，計劃中每個環(huán)節(jié)都不會是完美的，都是通過優(yōu)化逐漸完美。
營銷方案的存檔：大家可以找找，去年或前年，某個營銷活動的方案，東西都還在嗎?不是一個word，也不是一個ppt，而是整個活動的計劃，時間表，人員分配，設計品的電子源文件，成品，活動全部數(shù)據(jù)，意見反饋，以及一系列的留存物!這些都應該進行存檔，因為好的活動是可以反復使用的，不好的活動是可以優(yōu)化的，有了這些資料存檔，下次做活動時，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類型活動進行深層對比分析，找到每次活動中的進步與退步，做更好的優(yōu)化。
餐飲公司工作計劃書篇二十一
就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：
一、加強內部管理工作。
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人。安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的.錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲公司工作計劃書篇二十二
下面是計劃網(wǎng)工作計劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計劃書，歡迎閱讀。
[一]、職責與職權：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的.服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作：
(1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。
(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：
(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。
(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。
[四]、權力。
1、有調配所屬員工工作的權力。
2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲公司工作計劃書篇二十三
xx年某酒店餐飲部最新工作計劃新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊，酒店餐飲工作計劃。來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的`機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶，工作計劃《酒店餐飲工作計劃》。
計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。