制定計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo)、合理安排時(shí)間，并提高工作學(xué)習(xí)的效率。為了制定一個(gè)較為完美的計(jì)劃，我們首先需要明確目標(biāo)和任務(wù)。以下是一些計(jì)劃實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，希望對大家制定計(jì)劃有所幫助。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇一
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動(dòng)收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)動(dòng)。
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇二
時(shí)光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對問題時(shí)能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。
一、理論知識方面。
人事是一個(gè)很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動(dòng)力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動(dòng)下走得更快更好。
二、具體工作方面。
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評價(jià)制度對不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個(gè)崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎(jiǎng)勵(lì)，對于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇三
時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
__店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：
1、通過對一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2、在__年2月底外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4、了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5、針對__店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇四
20**年將至，電力公司將開展20**年度年度工作計(jì)劃的制定。作為供電局或電力公司的年度工作計(jì)劃，需要從多個(gè)層面陳述新一年的工作目標(biāo)，如安全目標(biāo)、經(jīng)營目標(biāo)、生產(chǎn)目標(biāo)、建設(shè)目標(biāo)，并為了實(shí)施這個(gè)目標(biāo)而制定的年度工作舉措。以下是某電力公司20**年年度工作計(jì)劃模板，各位可以作為借鑒。
xx電力公司總體工作思路是：以黨的精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市公司和縣委、縣政府的工作部署，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊跟上級公司創(chuàng)新發(fā)展思路，全面找差，不斷創(chuàng)新，持續(xù)實(shí)踐，加快電網(wǎng)發(fā)展和公司發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，高水平建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代公司，努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
1、安全生產(chǎn)：確?！鞍藗€(gè)不發(fā)生”。不發(fā)生重大電網(wǎng)事故;不發(fā)生人身死亡和重傷事故，嚴(yán)防人身輕傷事故;不發(fā)生有人員責(zé)任的重大設(shè)備事故;不發(fā)生誤調(diào)度、惡性誤操作、110千伏及以上誤操作事故;不發(fā)生重大基建質(zhì)量事故;不發(fā)生大型施工機(jī)械設(shè)備損壞事故;不發(fā)生重大火災(zāi)事故;不發(fā)生負(fù)同等及以上責(zé)任的重大交通事故。
3、電網(wǎng)建設(shè)：全面完成年度投資項(xiàng)目計(jì)劃和工程建設(shè)任務(wù)。完成固定資產(chǎn)投資17145萬元，其中電網(wǎng)基建投資15240萬元，技改項(xiàng)目投資989萬元。開工110千伏變電容量28.9萬千伏安、線路63公里，35千伏變電容量4萬千伏安。投產(chǎn)110千伏變電容量16.3萬千伏安、線路26公里，35千伏變電容量4萬千伏安。
4、勞動(dòng)效率：實(shí)現(xiàn)工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率2695000元/人年。認(rèn)真落實(shí)省公司規(guī)范勞動(dòng)工資管理的相關(guān)規(guī)定，努力保持職工收入水平，不斷改善職工福利待遇。
5、企業(yè)管理：保持國家電網(wǎng)公司一流縣供電企業(yè)稱號;深入推進(jìn)創(chuàng)一流同業(yè)對標(biāo)工作，實(shí)現(xiàn)公司綜合排名升檔進(jìn)位。
6、精神文明建設(shè)：繼續(xù)保持市文明行業(yè)稱號;行風(fēng)測評位于縣條管單位前列;實(shí)現(xiàn)公司黨委提出的廉政目標(biāo);大力推進(jìn)內(nèi)質(zhì)外形和企業(yè)文化建設(shè)，構(gòu)建和諧企業(yè)。
(一)堅(jiān)持“安全第一”方針，進(jìn)一步夯實(shí)安全基礎(chǔ)。
堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，不斷健全完善安全工作長效機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，充分發(fā)揮安全生產(chǎn)“兩個(gè)體系”的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化各級安全生產(chǎn)責(zé)任制的到位與落實(shí)。以防范大面積停電、重大人身事故為重點(diǎn)，深入開展安全生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)“百問百查”活動(dòng)，排查安全生產(chǎn)隱患，從嚴(yán)督查各類違章行為。加強(qiáng)電網(wǎng)運(yùn)行和設(shè)備管理，推行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，提高現(xiàn)場安全管理水平，堅(jiān)決杜絕各類違章和誤操作。加強(qiáng)電網(wǎng)設(shè)備缺陷管理，積極開展專項(xiàng)整治，深入推進(jìn)高?？蛻舭踩[患排查治理。加強(qiáng)專項(xiàng)安全監(jiān)督，強(qiáng)化基建、農(nóng)電、網(wǎng)絡(luò)信息等安全管理。大力開展以“人人想要安全、人人能夠安全、人人做好安全”為核心的安全文化建設(shè)，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)員工安全意識和安全能力。完善迎峰度夏常態(tài)機(jī)制，確保電力有效供應(yīng)。抓緊開展迎峰度夏基建、技改、檢修等工作，確保項(xiàng)目按期完成。加強(qiáng)需求側(cè)管理，完善供電應(yīng)急預(yù)案，最大限度地保障居民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和重要客戶的正常用電。高度重視、全面做好奧運(yùn)會期間電網(wǎng)安全保供電工作。
(二)堅(jiān)持基建與技改并舉，加快電網(wǎng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
公司電網(wǎng)建設(shè)任務(wù)依然繁重，要堅(jiān)定不移地加快電網(wǎng)發(fā)展，堅(jiān)持基建與技改并舉，不斷優(yōu)化電網(wǎng)的結(jié)構(gòu)和輸送能力，扭轉(zhuǎn)局部地區(qū)配網(wǎng)設(shè)備陳舊老化、供電能力不強(qiáng)的局面。
進(jìn)一步推進(jìn)電網(wǎng)規(guī)劃與前期工作。根據(jù)“十一五”電網(wǎng)規(guī)劃，結(jié)合洋口港開發(fā)和全縣各地工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長態(tài)勢，及時(shí)上報(bào)**年和20**年110千伏及以下電網(wǎng)建設(shè)項(xiàng)目需求和可行性研究報(bào)告，大力爭取110千伏臨港、110千伏恩民、110千伏古壩和110千伏城中輸變電工程，確保按期進(jìn)入省公司項(xiàng)目“籠子”。同時(shí)，要做好電網(wǎng)規(guī)劃與地區(qū)規(guī)劃的對接，預(yù)留出變電所所址和線路通道。
高度重視研究解決電網(wǎng)發(fā)展中的新問題，適應(yīng)《物權(quán)法》的要求，認(rèn)真研究對項(xiàng)目前期、工程建設(shè)的影響，開展好項(xiàng)目核準(zhǔn)、政策處理等工作。協(xié)調(diào)解決好220千伏長沙輸變電工程、110千伏化工園區(qū)輸變電工程所涉及的征地、材料準(zhǔn)備等項(xiàng)目前期工作，力爭工程早政策處理、早備料、早開工。
高水平完成全年基建技改工程。把基本建設(shè)和技術(shù)改造作為推動(dòng)電網(wǎng)發(fā)展的“兩個(gè)輪子”，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調(diào)推進(jìn)。按照省公司要求，大力推進(jìn)以“兩型(資源節(jié)約型、環(huán)境友好型)一化(工業(yè)化)三新(新技術(shù)、新材料、新工藝)為主線的電網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
(三)堅(jiān)持集約化發(fā)展、精益化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高經(jīng)營管理水平。
要進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營管理，防范和化解各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，全面完成年度資產(chǎn)經(jīng)營考核任務(wù)，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。
深化預(yù)算和成本控制。深入開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，充分發(fā)揮綜合計(jì)劃對生產(chǎn)經(jīng)營和資源利用的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，保證各項(xiàng)計(jì)劃可控、在控和能控。強(qiáng)化預(yù)算管理，把預(yù)算項(xiàng)目與業(yè)務(wù)項(xiàng)目緊密結(jié)合，嚴(yán)格控制預(yù)算外項(xiàng)目發(fā)生，加強(qiáng)對預(yù)算執(zhí)行的監(jiān)督和考核。加強(qiáng)資金帳戶管理，集中管理供電所電費(fèi)帳戶，提高資金歸集速度。學(xué)習(xí)貫徹新《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》和新企業(yè)所得稅法，確保新舊制度執(zhí)行的順利接軌。進(jìn)一步適應(yīng)物資管理“四個(gè)集中”體系，適應(yīng)上級公司凡物資類采購(含設(shè)備、辦公用品、消耗品等)、非物資類業(yè)務(wù)(規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、財(cái)務(wù)、審計(jì)等)一律納入集中招標(biāo)的新模式。扎實(shí)開展好農(nóng)電土地房屋權(quán)證補(bǔ)辦工作。
加大專業(yè)化管理力度。進(jìn)一步將安全、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)等專業(yè)化管理向供電所延伸，加快推進(jìn)農(nóng)電專業(yè)化、集約化、規(guī)范化管理。深化創(chuàng)一流同業(yè)對標(biāo)，積極做好二維對標(biāo)工作，利用同業(yè)對標(biāo)成果促進(jìn)各專業(yè)管理水平的提升。要認(rèn)真分析各專業(yè)指標(biāo)在全省的排名，做出正確的判斷，認(rèn)清差距，找準(zhǔn)問題，拿出實(shí)實(shí)在在的辦法加以改進(jìn)提高。線損管理力度不得有絲毫松懈，要進(jìn)一步加大技術(shù)降損力度，“擠干”管理線損，保證全年線損指標(biāo)的完成。
鞏固營銷管理成果。繼續(xù)推進(jìn)營銷管理“周計(jì)劃、日安排、月考核”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)營銷精細(xì)化管理。加大電費(fèi)回收、電價(jià)考核力度，開展反竊電工作，化解電費(fèi)回收和電量損失風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)計(jì)量管理，堵塞“跑、冒、滴、漏”。實(shí)施業(yè)擴(kuò)信息全過程管理，縮短業(yè)擴(kuò)周期。加強(qiáng)營銷系統(tǒng)信息基礎(chǔ)管理，保證系統(tǒng)信息準(zhǔn)確無誤。加強(qiáng)電力需求分析和預(yù)測，確保全縣電力供需平衡。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督防范。綜合發(fā)揮審計(jì)、監(jiān)察、財(cái)務(wù)、法律在內(nèi)控機(jī)制建設(shè)中的協(xié)同作用，建立健全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，切實(shí)防范各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和法律風(fēng)險(xiǎn)。充分發(fā)揮審計(jì)監(jiān)督與評價(jià)作用，深化年度經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)和成果利用，做好上級公司模擬外審的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。堅(jiān)持依法治企，深入推進(jìn)公司法律風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、評估、控制制度的建設(shè)，加強(qiáng)對國家新出臺法律政策的研究和培訓(xùn)，增強(qiáng)廣大員工的法律意識和責(zé)任意識。根據(jù)上級公司的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)主輔分開，進(jìn)一步規(guī)范主多業(yè)務(wù)關(guān)系，確保年底前基本實(shí)現(xiàn)管理、資產(chǎn)、人員、業(yè)務(wù)和利益“五分開”。
(四)突出優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題，積極履行社會責(zé)任。
主動(dòng)將公司發(fā)展融入地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局，履行好作為國有企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的社會責(zé)任與政治責(zé)任，積極營造良好的外部發(fā)展氛圍。
以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為平臺，優(yōu)化公司外部環(huán)境。要從戰(zhàn)略高度認(rèn)識良好的外部氛圍對企業(yè)發(fā)展的重要作用，更加重視外部環(huán)境建設(shè)，以一流的服務(wù)、公平公正的形象贏得客戶的滿意，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、履行社會責(zé)任贏得政府的肯定，以推進(jìn)辦事公開、行風(fēng)監(jiān)督贏得社會的尊重，以有效的溝通和宣傳贏得新聞媒體的理解，確保企業(yè)在和諧外部氛圍中實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
以主題活動(dòng)為抓手，提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。按照省公司統(tǒng)一部署，扎實(shí)開展好“陽光電網(wǎng)，你我相連”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)，打造“親情”電力品牌。圍繞綠色奧運(yùn)、和諧社會、節(jié)能減排等政府、社會和客戶關(guān)心的重點(diǎn)和熱點(diǎn)，深入推廣“親情服務(wù)法”，推出一批有特色、重實(shí)效、得民心的服務(wù)措施，解決廣大電力客戶用電過程中的實(shí)際困難。深入貫徹落實(shí)“三個(gè)十條”，在電費(fèi)、計(jì)量、承諾、調(diào)度、履約等方面堅(jiān)持規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅(jiān)決杜絕“三指定”行為。扎實(shí)開展供電服務(wù)品質(zhì)評價(jià)工作，加強(qiáng)服務(wù)規(guī)范化管理。進(jìn)一步提高對高危及重要客戶的安全管理水平。主動(dòng)服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)中、低壓電網(wǎng)建設(shè)，改善農(nóng)村供電質(zhì)量。加強(qiáng)科學(xué)用電示范村建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)村居民生活電氣化。
(五)堅(jiān)持科技興企和人才強(qiáng)企，著力提升“兩個(gè)素質(zhì)”
企業(yè)素質(zhì)和隊(duì)伍素質(zhì)是公司綜合實(shí)力和可持續(xù)發(fā)展能力的集中體現(xiàn)，省公司高度重視創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)，從長遠(yuǎn)來看，要通過提高隊(duì)伍素質(zhì)，增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)綜合素質(zhì)的提升。
加大科技創(chuàng)新工作力度，推進(jìn)創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)。一是認(rèn)真落實(shí)好上級關(guān)于開展創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)指導(dǎo)意見，實(shí)施好創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)工作方案，建立有利于創(chuàng)新的內(nèi)在機(jī)制。二是加強(qiáng)科技項(xiàng)目開發(fā)和應(yīng)用，積極開展全面質(zhì)量管理等群眾性科技創(chuàng)新活動(dòng)，多出優(yōu)秀成果。三是深化應(yīng)用信息化“硬件集中、軟件集成”項(xiàng)目成果，按照省公司的部署，進(jìn)一步拓展硬、軟件資源整合。
以提高學(xué)習(xí)力為重點(diǎn)，建設(shè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍。通過建立科學(xué)的人才培養(yǎng)、選拔和使用機(jī)制，促進(jìn)員工加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)、自我完善。積極籌備省、市公司等各個(gè)層面的專業(yè)技能競賽和專業(yè)調(diào)考，爭創(chuàng)佳績。進(jìn)一步發(fā)揮薪酬對員工能力、業(yè)績提升的激勵(lì)和引導(dǎo)作用，深化向一線傾斜、向艱苦崗位傾斜的力度。認(rèn)真進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，合理制訂教育培訓(xùn)計(jì)劃，提高培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。做好農(nóng)電工培訓(xùn)鑒定工作，確保完成省公司下達(dá)的鑒定計(jì)劃。
(六)加強(qiáng)黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)，促進(jìn)公司和諧健康發(fā)展。
切實(shí)提升黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)的實(shí)效性，確?！叭齻€(gè)文明”協(xié)調(diào)發(fā)展。
營造五種風(fēng)氣，加強(qiáng)精神文明建設(shè)。一是營造學(xué)習(xí)的風(fēng)氣。通過鼓勵(lì)學(xué)歷教育、鼓勵(lì)考專業(yè)證書、積極組織技能競賽促進(jìn)學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)員工個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能。二是營造和諧的風(fēng)氣。通過舉辦感恩周或愛心周活動(dòng)，引導(dǎo)員工愛企業(yè)、愛家人，愛同事、愛自己，學(xué)會感恩、奉獻(xiàn)愛心。三是營造服務(wù)的風(fēng)氣。通過禮儀宣講、攝制標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)電視片、示范觀摩、宣傳典型、落實(shí)客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制等，強(qiáng)化員工服務(wù)的意識，提升服務(wù)的水平。四是營造勤廉的風(fēng)氣。通過理念培育、精神倡導(dǎo)、環(huán)境營造，進(jìn)一步弘揚(yáng)“干事干凈”的廉潔文化。五是營造高效的風(fēng)氣。通過加強(qiáng)溝通力、強(qiáng)化執(zhí)行力、增加適應(yīng)力、提升主動(dòng)力，進(jìn)一步提高規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我自今年9月份進(jìn)入公司至12月底共計(jì)三月又十四天，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下先后進(jìn)行了xx航天城廣場土方算量和北郊錦江之星六層酒店改造工程。整個(gè)工作過程中對自己理論知識進(jìn)行了實(shí)踐和檢驗(yàn)。并有相關(guān)表格、數(shù)據(jù)記錄等資料交給公司領(lǐng)導(dǎo)。年底時(shí)公司通知放假，確實(shí)有些突然，但本著做人誠實(shí)信用原則，放假時(shí)有些許建議給公司。充分詳細(xì)的工作計(jì)劃是工程順利實(shí)施的前提，良好的執(zhí)行力是質(zhì)量、進(jìn)度的保證，北郊工程現(xiàn)已進(jìn)入尾聲，南郊項(xiàng)目即將開始，我們要做到以下幾點(diǎn)：
1、 前期準(zhǔn)備工作，精確做好計(jì)劃，確定時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是整個(gè)工程按我們目標(biāo)有節(jié)奏進(jìn)行。
2、 根據(jù)現(xiàn)場情況和總體施工計(jì)劃布置現(xiàn)場平面圖，滿足防火要求，做到生產(chǎn)生活區(qū)分開，道路順暢，減少二次搬運(yùn)量，合理控制噪音、揚(yáng)塵、污水、有毒有害物質(zhì)、燈光設(shè)備等對周圍居民區(qū)的影響。
3、 按施工計(jì)劃做好材料計(jì)劃，提前聯(lián)系供貨商，按時(shí)采購，材料按期進(jìn)場。
4、 定期溝通。通過會議、書面或者談話形式了解參與各方的需求，解決所面臨的困難，凝聚力量，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)共同努力。
5、 現(xiàn)場質(zhì)量、進(jìn)度、安全管理嚴(yán)格按照交底，實(shí)施，檢驗(yàn)，糾正，再實(shí)施的程序進(jìn)行。堅(jiān)持先樣板再施工的方法提前解決施工技術(shù)問題，讓施工方了解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
6、 對現(xiàn)場有爭議的部分要多拍照，留證據(jù)，以便發(fā)生糾紛時(shí)有理有據(jù)，維護(hù)公司利益。
7、 施工現(xiàn)場文明建設(shè)。維持現(xiàn)場整潔，標(biāo)識標(biāo)牌清晰，場容場貌整潔有序，既可以宣傳公司形象，又可以減少與政府管理部門之間的矛盾。
8、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)。
9、 待遇留人，感情留人、發(fā)展留人。
相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下工程一定能取得良好的業(yè)績，大家的業(yè)務(wù)水平能更上一個(gè)新臺階。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇六
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇七
韶光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回顧過去的一年，感喟萬千，很感謝__餐飲辦理公司再次給我一個(gè)富裕自我挑釁和魅力前景的互助機(jī)遇，這對我來講是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技巧、高本質(zhì)的廚師步隊(duì)是我工作本領(lǐng)地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報(bào)公司帶領(lǐng)對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)候內(nèi)，我對菜品做了一次周全的調(diào)整，在公司的大力大舉辦理培訓(xùn)和大家的互助竭力下，營運(yùn)部的贊成下，結(jié)束了公司下達(dá)的在年前結(jié)束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)簡要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20__年2月底做好__上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進(jìn)行有效監(jiān)督與教導(dǎo)，嚴(yán)厲按公法律則的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)步履行力。
3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓(xùn)與辦理，對我們的廚師技巧氣力進(jìn)行公道儲蓄，公道推出得當(dāng)季候的新鮮菜品，菜品的計(jì)劃開辟，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實(shí)的“集合隨心”，不時(shí)開辟新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)設(shè)更大的成長空間和利潤。
4、每個(gè)月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領(lǐng)報(bào)告請教查抄工作環(huán)境。
5、自動(dòng)匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時(shí)響應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前籌辦好20__年保存下來的特點(diǎn)菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加響應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
__店在平息交易半年后于__年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于__路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領(lǐng)決議，這家店所策劃產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以__——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因?yàn)榈剌浳恢锰貏e，我們將配互助運(yùn)部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
1、經(jīng)過議定對一些和__路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運(yùn)部帶領(lǐng)給出的大抵目標(biāo)，聯(lián)合我們的實(shí)際環(huán)境，在一月中旬將結(jié)束全部菜單的構(gòu)成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司帶領(lǐng)考核！
2、在__年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗?fù)ず推渌T店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員構(gòu)成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工同等。
3、菜單肯定后，結(jié)束菜單掃數(shù)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4、明白原材料，調(diào)料的市場代價(jià)，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5，針對__店，每個(gè)月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進(jìn)行調(diào)換。再調(diào)換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機(jī)會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個(gè)工作新場面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇八
20××已經(jīng)與我們漸行漸遠(yuǎn)。
回望，一些想法與目標(biāo)在繁忙的事務(wù)性工作中被淹沒，沒能如期完成;年終評優(yōu)沒有取得好的成績也反映出大家對客服工作還有更多的要求和期待。
新世紀(jì)的第一個(gè)年代在201×年結(jié)束時(shí)也將劃上句號，有突破性的做好客服部的工作，取得公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事的認(rèn)可，為公司的穩(wěn)健發(fā)展貢獻(xiàn)力量是我們201×年的主要工作方向。
結(jié)合公司領(lǐng)導(dǎo)和各前臺銷售部門的要求，我們主要從以下幾個(gè)方面著手開展工作：
一、細(xì)節(jié)入手，不斷的結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況調(diào)整適應(yīng)
記得在公司組織的一次培訓(xùn)中，講師講到過一個(gè)關(guān)于銀行的案例：當(dāng)所有的銀行都還在站著排隊(duì)的時(shí)候，有銀行已經(jīng)開始提供取號機(jī)和座位供客戶坐著休息等候了;當(dāng)所有的銀行都有座位時(shí)，有銀已經(jīng)開始提供免費(fèi)的飲水供客戶享用了;當(dāng)所有的銀行都開始提供飲水時(shí)，有銀行已經(jīng)開始放一個(gè)美女在大堂為大家主動(dòng)提供咨詢解決問題了……這就說明，現(xiàn)在是對的也許一年后就是錯(cuò)的;過去是好的;放到現(xiàn)在也許就是個(gè)一般。
一切都在發(fā)生改變，唯一不變的就是世界每天都在變化。
只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
1.在部門內(nèi)部從工作的入手到完成，已經(jīng)依據(jù)實(shí)踐形成一整套工作指引規(guī)范。
并在工作過程中不斷的依據(jù)新要求和新發(fā)展進(jìn)行調(diào)整完善。
而后言出令行，促使員工在客服部較快節(jié)奏工作下能高效的做好各項(xiàng)工作。
對新進(jìn)的同事而言，通過學(xué)習(xí)工作指引規(guī)范，也能盡快的熟悉工作方式和方法，降底公司的新人培養(yǎng)成本。
2.隨著包銷機(jī)的無規(guī)律的增長及筆記本業(yè)務(wù)的增加，配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續(xù)性。
新舊業(yè)務(wù)的改變導(dǎo)致相同甚至更多的時(shí)間和精力的付出比原來做的工單要少，這也對配送員工的工作帶來了新的考驗(yàn)。
經(jīng)常關(guān)注員工的情緒及狀態(tài)，并通過團(tuán)體活動(dòng)或談心等措失及時(shí)疏導(dǎo)()，保證大家的工作積極性。
也需要對現(xiàn)有的考核方法做出調(diào)整，給大家一個(gè)提升和進(jìn)步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長時(shí)間的留下來。
3.培訓(xùn)專業(yè)技能，提高員工解決問題的能力。
公司提到新年讓前臺銷售部門提工作要求，其中客戶部提到希望“送貨人能和客戶對應(yīng)”。
這也從一個(gè)側(cè)面反映出部分員工對業(yè)務(wù)不熟悉，處事應(yīng)變能力不足、內(nèi)部交流機(jī)制不夠等客觀存在的問題。
在現(xiàn)有技術(shù)員并不多的情況下，我們應(yīng)該力爭做到讓每一個(gè)技術(shù)員對公司的所有大客戶的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。
每一個(gè)人都能麻利的處理所有客戶的一般性事務(wù)。
在專業(yè)技術(shù)方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣，飛速的改變著。
我們只有不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。
所以我們要利用周例會及定期專門的集中學(xué)習(xí)、聯(lián)想組織的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等各種平臺加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)。
總結(jié)在工作遇到的突出問題，有方向有重點(diǎn)的攻關(guān)。
使大家盡快撐握工作中的技術(shù)難點(diǎn)。
4.對于客服部的基本工作，除了能完成每天的配送維護(hù)任務(wù)外，還要進(jìn)一步細(xì)化。
比如像某些信用卡一樣，送完貨能夠短信或電話知會一下業(yè)務(wù)員;不能按配送單要求的時(shí)間送達(dá)的，及時(shí)通知客戶及業(yè)務(wù)員做出跟進(jìn)處理。
5、盡快學(xué)習(xí)和撐握科碼系統(tǒng)日常運(yùn)行及維護(hù)工作;盡快將新系統(tǒng)中維護(hù)模塊與客服部的實(shí)際工作結(jié)合運(yùn)用起來。
促進(jìn)客服的工作進(jìn)一步正規(guī)化、信息化。
二、開源節(jié)流，拓展it外包業(yè)務(wù)
不負(fù)公司的信任和期望，時(shí)刻以公司的利益為依歸;維護(hù)公司的利益，靈活安排，盡力節(jié)約每一分成本。
利用和開發(fā)現(xiàn)有的信息資源，做好二次銷售和it外包業(yè)務(wù)。
1.各種配送方式結(jié)合，減少配送成本
隨著臺式機(jī)的出貨量的減少，相應(yīng)的是筆記本送貨的增加。
臺式機(jī)方面協(xié)調(diào)相關(guān)部門的單據(jù)傳遞及送貨時(shí)間的安排;多與客戶溝通，盡可能將相同或鄰近的片區(qū)的集中在一起配送。
從而降低單趟平均成本。
筆記本及一體方面鼓勵(lì)和要求員工多采用坐公車、打的等方式來而降底車費(fèi)的支出;長途還可以利用快遞來減少人力成本的支出。
2.科技就是生產(chǎn)力
從最初的用光盤安裝到用硬盤單機(jī)克隆，再到批量網(wǎng)克，再到pe下移動(dòng)硬盤克隆。
每一次技術(shù)的進(jìn)步都或多或少的提高了我們的工作效率。
所以我們應(yīng)當(dāng)不斷發(fā)現(xiàn)和引入前沿技術(shù)，并組織大家學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將之應(yīng)用到工作中去。
促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展和提高。
3.支持和促進(jìn)it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展
從8月份it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)到客服部至今，一直保持逐月增長的趨勢。
第四季度累計(jì)系統(tǒng)開單毛利53395元，超額順利的完成了期初所制定的目標(biāo)。
雖然目前這點(diǎn)業(yè)績對公司來說是微不足道的，但相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的指正的幫助下，外包相關(guān)業(yè)務(wù)會按預(yù)期的目標(biāo)取得長足的發(fā)展。
it外包團(tuán)隊(duì)年目標(biāo)為全年系統(tǒng)開單毛利完成22萬元。
三、相互理解，換位體驗(yàn)
目前普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象，就各部門之間的不理解。
店面不理解客服為什么到現(xiàn)在還沒有把貨送到客戶那里;或是不理解商務(wù)為什么沒有把我要的貨調(diào)到店面。
客服不理解店員為什么要送這么多贈品給客戶，為什么總在趕著客服送貨;為什么總要答應(yīng)客戶那多么要求。
我認(rèn)為這主要是大家都不了解對方的難處，客服不知道店員為銷售一臺電腦要負(fù)出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護(hù)任務(wù)有時(shí)連中午飯都沒有時(shí)間吃。
而這些光憑換位思是很難體會得到的。
所以如果各對口關(guān)連部門能夠互派員工到對方部門見習(xí)，在學(xué)習(xí)和了解相關(guān)業(yè)務(wù)的過程中也就能理解到對方工作中存在的難處;從而理解對方的行為，更多的和諧的`相互配合，而減少相互指責(zé)。
多與相關(guān)部門同事溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出來并一同找到解決的方法。
而不是關(guān)起門來各說各做。
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四、保持良好的精神狀態(tài)，積極進(jìn)取
有人說：“精神狀態(tài)是個(gè)寶，事事處處離不了”。
時(shí)刻保持良好的心態(tài)，有了良好的精神狀態(tài)，才能做好各項(xiàng)工作，克服各種困難，沉著的應(yīng)對工作中出現(xiàn)的各種問題。
積極向上，在工作保持有一股子拼勁，不甘落后，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的方法和經(jīng)驗(yàn)，努力在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下把各項(xiàng)工作做好。
五、做好各項(xiàng)日常事務(wù)
1協(xié)助行政部做好公司內(nèi)部日常網(wǎng)絡(luò)及辦公設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
及時(shí)處理各種突發(fā)故障，保障大家工作的正常進(jìn)行。
2經(jīng)常強(qiáng)調(diào)安全意識，督促安全行為。
避免出現(xiàn)財(cái)物損失。
3定期核查doa及樣機(jī)庫庫存，確保賬實(shí)相符;確保故障機(jī)型能及時(shí)得到維修清理。
4完成公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門交辦的其它工作。
一、完成了xx年度勞動(dòng)工資年報(bào)的編制、匯總和上報(bào)工作;并且認(rèn)真分析、總結(jié)，完成了勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告和勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)。
二、完成了xx年度工資計(jì)劃的制定工作，制訂了xx年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實(shí)施。
三、積極做好精神文明建設(shè)工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)記錄工作，在《水利部人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。
四、按時(shí)完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司工資臺帳的編制工作，按時(shí)編制、匯總和報(bào)送勞動(dòng)工資月報(bào)、季報(bào);建立勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)臺帳，嚴(yán)格規(guī)定勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)制度，及時(shí)為集團(tuán)公司的各項(xiàng)決策提供了準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)資料。
五、制定了《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司年休假實(shí)施辦法》、《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
六、開始制定《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司員工手冊》，目前進(jìn)展順利。
七、完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司崗位變動(dòng)人員工資調(diào)整的審批工作;
八、完成了調(diào)入、調(diào)出人員工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移工作;
十、按時(shí)完成了機(jī)關(guān)上半年工資、獎(jiǎng)金、防汛津貼、肉蛋補(bǔ)貼和防暑降溫費(fèi)的審核發(fā)放工作。
十一、按時(shí)完成了集團(tuán)公司各分、子公司工效掛鉤的工資結(jié)算工作;
十二、按時(shí)完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測算工作;
十三、健全傷亡事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度，按時(shí)向各上級有關(guān)部門報(bào)送了傷亡事故報(bào)表，組織參加市勞動(dòng)局工傷殘疾鑒定。
十四、按照《工傷醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷。
十五、按照市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的要求，對集團(tuán)公司的勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況進(jìn)行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動(dòng)防護(hù)用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報(bào)廢管理。
十六、及時(shí)為集團(tuán)公司機(jī)關(guān)職工配發(fā)了勞動(dòng)防護(hù)用品。
十七、按要求向市殘聯(lián)報(bào)送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報(bào)》報(bào)表。
十八、做了大量的準(zhǔn)備工作，配合法律事務(wù)部，積極做好陳運(yùn)河案件的法律訴訟工作。
十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務(wù)中心保險(xiǎn)科完善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。
二十、按照水利部和黃委會要求完成了《三門峽水利樞紐管理局xx-xx年度工資分配工作自查報(bào)告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報(bào)告》的編寫與上報(bào)工作。
二十一、完成了部、委有關(guān)業(yè)務(wù)部門到我局的調(diào)研接待任務(wù)。
二十二、按時(shí)保量地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇九
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的'方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運(yùn)用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運(yùn)用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運(yùn)用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：
隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定_餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十一
1、我鎮(zhèn)按照區(qū)委、區(qū)政府加快推進(jìn)“一三五八”戰(zhàn)略的工作要求，充分調(diào)動(dòng)廣大女職工的積極性和創(chuàng)造性，組織動(dòng)員廣大女職工積極參與工會建設(shè)，為工會建言獻(xiàn)策。同時(shí)，開展了形式多樣的活動(dòng)，大大提高了女職工的工作興致。
2、開展女職工崗位練兵，技術(shù)比武，創(chuàng)新女職工技能大賽，使得同行業(yè)的女職工技能有了長足的進(jìn)步。開展了“巾幗建新業(yè)、建功十二五”(我學(xué)、我練、我能)的活動(dòng)，在女職工技能學(xué)習(xí)中形成你追我趕的態(tài)勢，不僅提高了職工素質(zhì)，也為企業(yè)的長足發(fā)展出了力。工會以建立社會主義核心價(jià)值體系為重點(diǎn)內(nèi)容，開展“創(chuàng)造學(xué)習(xí)型組織、爭做知識型、技能型職工”等創(chuàng)建活動(dòng)，開展了豐富多彩的女職工文體活動(dòng)。鎮(zhèn)工會在全鎮(zhèn)職工和農(nóng)民工中開展了技能“當(dāng)先鋒、調(diào)結(jié)構(gòu)、立新功、建辣椒之鄉(xiāng)”的勞動(dòng)競賽。廣大職工踴躍參加，并將所學(xué)技能運(yùn)用到生產(chǎn)、工作中去，在xx種養(yǎng)業(yè)中起到了很好的帶頭作用，今年我鎮(zhèn)共種植辣椒1萬畝，預(yù)計(jì)收入將達(dá)6萬元，白蠟村xxx今年養(yǎng)豬26余頭，收入將達(dá)到2萬元。
3、“三八”節(jié)期間，在鎮(zhèn)工委的組織下，由工會主席帶隊(duì)，組織了村(居)女工委主任和鎮(zhèn)機(jī)關(guān)女職工一行26人到峨眉山考察學(xué)習(xí)，她們的此次學(xué)習(xí)中，開了眼界，增長了見識。
“五一”期間大力表彰先進(jìn)，弘揚(yáng)勞模精神，全鎮(zhèn)各級工會組織共表彰先進(jìn)45人，其中女職工15人，通過表彰，掀起了勞動(dòng)光榮，勞動(dòng)偉大和學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)的熱潮。
維護(hù)女職工合法權(quán)益和特殊利益，是女職工委員會義不容辭的責(zé)任。圍繞工會工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹《勞動(dòng)法》、《工會法》、《婦女權(quán)益保*》、《特別規(guī)定》等法律法規(guī)，注重在工作中維護(hù)女職工勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、休息休假、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、保障福利待遇方面的特殊利益。女工委員會積極推進(jìn)女職工權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)集體合同在非公有制企業(yè)簽訂及專項(xiàng)合同的規(guī)范、完善，參與制定涉及女職工合法權(quán)益的政策法規(guī)，從源頭上有力的維護(hù)了女職工的合法權(quán)益和特殊利益。同時(shí)，檢查督促企業(yè)改善女職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件，減少或避免職業(yè)因素對女職工身體健康、生命安全造成危害的情況。
女工委員會還組織開展了女職工健康知識講座和婦科普查工作，在農(nóng)民工中開展預(yù)防艾滋病等衛(wèi)生知識宣傳教育工作，有效的保護(hù)了女職工的身心健康。
1、開展金秋助學(xué)活動(dòng)。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)選擇了3名大學(xué)新生，由市、區(qū)工會資助她們3元的學(xué)費(fèi)，幫助他們進(jìn)入心儀的大學(xué)就讀。另有2名大學(xué)生通過惠民幫扶解決了1元的學(xué)費(fèi)。
2、我鎮(zhèn)開展了形式多樣的慰問活動(dòng)，為困難職工和留守兒童辦好事、辦實(shí)事。鎮(zhèn)工會組織積極開展送溫暖活動(dòng)，廣大職工踴躍參加。春節(jié)期間共慰問困難職工93人，其中上級慰問69人，鎮(zhèn)政府慰問26人，六一期間，鎮(zhèn)工會共慰問困難職工24人，其中包括3名困難家庭女職工，1名單親困難女職工。鎮(zhèn)上為促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展，為各個(gè)學(xué)校送去了2元資金，以資助學(xué)，讓同學(xué)們在更好的環(huán)境中學(xué)習(xí)成長。政府機(jī)關(guān)凡是有職工生病住院，鎮(zhèn)工會主席親自去慰問，讓他們感受到工會組織的關(guān)懷。
3、關(guān)愛女職工身心健康。鎮(zhèn)工會組織職工體檢，特別為女職工增加了婦科檢查及乳腺彩超，使他們更好的了解自身的身體狀況，有問題及早就醫(yī)。
1、推進(jìn)女職工組織建設(shè)“兩個(gè)普遍“，建立健全女職工組織。今年下半年，我鎮(zhèn)開展清查工作，將新建的5個(gè)私營企業(yè)網(wǎng)入聯(lián)合工會，同時(shí)召開職工大會，重新選舉了女職工委員會委員，由xxx同志繼續(xù)擔(dān)任聯(lián)合工會主席，xxx、xxx同志為女職工委員會委員，夯實(shí)女工組織建設(shè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮女工組織的作用，不斷增強(qiáng)凝聚力和戰(zhàn)斗力。按照以工會組織建設(shè)帶動(dòng)女工組織建設(shè)的思路，加強(qiáng)女工組織體系建設(shè)，夯實(shí)基礎(chǔ)，擴(kuò)大覆蓋面。力爭做到女工組織與工會組織同步組建、同步改建、同步加強(qiáng)。堅(jiān)持工會工作開展到哪里，女工工作就開展到哪里;堅(jiān)持從組織建設(shè)方面為廣大女職工發(fā)揮好“半邊天”作用搭建平臺。從增強(qiáng)履職能力入手，不斷適應(yīng)工會工作的新特點(diǎn)、新形勢。加強(qiáng)與工會內(nèi)部的聯(lián)系，主動(dòng)匯報(bào)女職工工作，在工會組織的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合開展好具體工作，形成女職工工作為工會服務(wù)，工會支持女職工工作的良好氛圍。
2、加強(qiáng)女職工干部培訓(xùn)，建設(shè)高素質(zhì)女職工干部隊(duì)伍。工會在女職工干部中開展“五個(gè)一”(即讀一本好書，提一條好建議，做一件實(shí)事，聯(lián)系一個(gè)女職工集體，幫助一個(gè)困難職工或困難農(nóng)民工家庭)的活動(dòng)，收到了良好的效果。開展多種形勢的培訓(xùn)，女工委員會以技術(shù)比武運(yùn)動(dòng)會為契機(jī)，充分利用網(wǎng)絡(luò)和女職工組織的自身優(yōu)勢，搭建培訓(xùn)和交流平臺，針對不同崗位、不同層面女職工實(shí)際，開展女職工專項(xiàng)崗位練兵和技術(shù)比武，鼓勵(lì)女職工干一行、愛一行、精一行，實(shí)現(xiàn)崗位成才。今年6月，在我鎮(zhèn)開展了女職工《特別規(guī)定》宣傳月活動(dòng)，鎮(zhèn)工委利用逢場天，舉辦了法律宣傳6次，發(fā)放宣傳資料18余份，增強(qiáng)了職工的法律意識，廣大職工做到學(xué)法、懂法、依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。許多農(nóng)民工有了工會組織依靠，在外面打工也放心多了，不再擔(dān)心拿不到錢，都知道有困難找工會，工會建成廣了大職工依賴的“職工之家”。
今年，在工會的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)對女工*方面做了調(diào)研，對女工的四期保護(hù)、生育保護(hù)、工資領(lǐng)取等方面做了大量工作，使得本年度女工工作取得了較好的成績。
今年，城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作在我省廣泛開展，我鎮(zhèn)按照相關(guān)指示，對城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作進(jìn)行了大量宣傳和工作。我鎮(zhèn)的企業(yè)也積極參與到此項(xiàng)工作中，組織了員工學(xué)習(xí)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理的相關(guān)知識，并對企業(yè)環(huán)境進(jìn)行了整頓，協(xié)助政府進(jìn)行相關(guān)工作。
女工委員會的工作要放在時(shí)代的發(fā)展要求上，放在女職工群眾的要求上，放在全局中心工作的重點(diǎn)上。在當(dāng)前，就應(yīng)該突出加強(qiáng)女職工的政治思想道德教育，引導(dǎo)女職工樹立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的精神。正確維護(hù)女職工的合法權(quán)益，關(guān)心和服務(wù)女職工，反映她們急切的呼聲，盡力為她們解決困難。同時(shí)要充分調(diào)動(dòng)女職工的積極性和創(chuàng)造性，立足本職，勤勉敬業(yè)，發(fā)揮潛能，與時(shí)俱進(jìn)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)女職工發(fā)揮“半邊天”的作用，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從點(diǎn)滴做起，讓女職工在一切可以發(fā)揮作用的地方施展才干。要關(guān)心困難女職工的生活和工作，為女職工辦實(shí)事。堅(jiān)持開展送溫暖慰問活動(dòng)，倡導(dǎo)女職工在家庭中的平等地位，建立平等、文明、和睦、穩(wěn)定的家庭，用各種形式對女職工進(jìn)行教育，努力解除女職工后顧之憂。同時(shí)，女工委員會的工作形式也要?jiǎng)?chuàng)新。女職工工作的形式，是為了適應(yīng)創(chuàng)新內(nèi)容的需要。一是要建立健全女職工工作的創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新機(jī)制，制定嚴(yán)格、科學(xué)的規(guī)范的考核體系。二是改變評價(jià)方式，讓女職工評價(jià)工會女職工工作，把女職工滿意不滿意、贊成不贊成、擁護(hù)*、答應(yīng)不答應(yīng)為檢驗(yàn)我們工作的標(biāo)準(zhǔn)。三是工會女職工組織要改變可有可無、行政化、模式化的傾向，充分體現(xiàn)我們?nèi)罕妶F(tuán)體的組織形式。
今年我鎮(zhèn)女職工工作在黨委政府和上級部門的支持指導(dǎo)下取得了一定的成績。但是與上級的要求要求相比仍有一定的差距。在明年的工作中我們將繼續(xù)以依法維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益為首要職責(zé)，不斷提升女職工素質(zhì)，團(tuán)結(jié)廣大女職工，與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十二
一、總體目標(biāo)。
根據(jù)本工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢，行政部計(jì)劃從十個(gè)方面開展xx的工作：
1、進(jìn)一步完善公司的組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，三年不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與評定薪資、績效考核提供科學(xué)依據(jù)；
3、完成日常行政招聘與配置；
4、推行薪酬管理，完善員工薪資。
結(jié)構(gòu)，實(shí)行科學(xué)公平的薪酬制度；
5、充分考慮員工福利，做好員工激勵(lì)工作，建立內(nèi)部升遷制度，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻(xiàn)身精神，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
6、在現(xiàn)有績效考核制度基礎(chǔ)上，參考先進(jìn)企業(yè)的績效考評辦法，實(shí)現(xiàn)績效評價(jià)體系的完善與正常運(yùn)行，并保證與薪資掛鉤。從而提高績效考核的權(quán)威性、有效性。
7、大力加強(qiáng)員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。
8、弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人；
9、建立內(nèi)部縱向、橫向溝通機(jī)制，調(diào)動(dòng)公司所有員工的主觀能動(dòng)性，建立和諧、融洽的企業(yè)內(nèi)部關(guān)系。集思廣益，為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。
10、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理。既保障員工合法權(quán)益，又維護(hù)公司的形象和根本利益。
二、注意事項(xiàng)：
1、行政工作是一個(gè)系統(tǒng)工程。不可能一蹴而就，因此行政部在設(shè)計(jì)制訂目標(biāo)時(shí)，按循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。如果一味追求速度，行政部將無法對目標(biāo)完成質(zhì)量提供保證。
實(shí)施，如遇公司對本部門目標(biāo)的調(diào)整，行政部將按調(diào)整后的目標(biāo)完成工作。同樣，每個(gè)目標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施的具體方案、計(jì)劃、制度、表單等，也將根據(jù)公司調(diào)整后的目標(biāo)進(jìn)行具體落實(shí)。
第二部分完善公司組織架構(gòu)。
一、目標(biāo)概述。
公司迄今為止的組織架構(gòu)嚴(yán)格來說是不完備的。而公司的組織架構(gòu)建設(shè)決定著企業(yè)的發(fā)展方向。
鑒于此，行政部在xx年首先應(yīng)完成公司組織架構(gòu)的完善?；诜€(wěn)定、合理、健全的原則，通過對公司未來發(fā)展態(tài)勢的預(yù)測和分析，制定出一個(gè)科學(xué)的公司組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，使每個(gè)部門、每個(gè)職位的職責(zé)清晰明朗，做到既無空白、也無重疊，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，盡可能三年內(nèi)不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。
二、具體實(shí)施方案：
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十三
2、六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月及父親節(jié)套餐。
3、建議七、八月份開展“美味手札”，推出不同款式菜肴;。
4、九月份推出團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。
6、十二月份推出“家常菜也spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。
1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)。
(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。
(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。
例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)。
(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。
2、規(guī)范管理完善制度。
(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，確保上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。
(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。
3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議。
(1)完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。
(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。
(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識。
隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。
1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。
2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
3、開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營。
4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關(guān)意識和知識，與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會期間及時(shí)溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。
1、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。
2、嚴(yán)格執(zhí)行市場詢價(jià)制度，保證原材料成本控制。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十四
1、廚房的運(yùn)營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(11)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(12)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(14)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(15)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議，實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對外，還要核對點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。
19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競爭力。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的飲食喜好，應(yīng)發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢，應(yīng)以當(dāng)?shù)匾吧ｕr為主。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十五
下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計(jì)劃書，歡迎閱讀。
[一]、職責(zé)與職權(quán)：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的.服務(wù)技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
[三]、工作內(nèi)容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作：
(1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
(2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
(4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
(1)、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。
(2)、對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
(5)、開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評。
4、收市后的工作：
(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
[四]、權(quán)力。
1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、對所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十六
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
雖然大學(xué)生可以到校外就餐，大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢。
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
六、財(cái)務(wù)狀況分析。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等。
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。
資金自有。
4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
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餐飲公司工作計(jì)劃書篇十七
1、嚴(yán)格執(zhí)行c版質(zhì)量管理體系文件和管理體系標(biāo)準(zhǔn)文件，嚴(yán)格實(shí)施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用數(shù)據(jù)說話，一次就把工作做好”戰(zhàn)略，使市場部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
2、進(jìn)一步嚴(yán)格按照股份公司和營銷系統(tǒng)所規(guī)定的各項(xiàng)要求，開展本部門的各項(xiàng)工作管理，努力提高管理水平。
3、充分發(fā)揮本部門各崗位人員的工作積極性和主動(dòng)能動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。提高他們的工作責(zé)任性和工作質(zhì)量。嚴(yán)格按照相應(yīng)的崗位職責(zé)實(shí)行考核制。
4、一切從公司大局出發(fā)，強(qiáng)調(diào)營銷體系一盤棋。積極做好協(xié)調(diào)營銷系統(tǒng)各部門之間的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作，從而提高營銷系統(tǒng)整體戰(zhàn)斗力，為完成2014年的營銷目標(biāo)做好最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作。
5、配合營銷副總經(jīng)理搞好營銷系統(tǒng)的日常行政管理。主動(dòng)為各部門做好后勤保障工作和日常服務(wù)性工作。為他們創(chuàng)造更加良好的企業(yè)文化氛圍和工作環(huán)境。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇一
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動(dòng)收.各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)動(dòng)。
1，通過對一些和路店地.位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4，了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇二
時(shí)光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對問題時(shí)能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。
一、理論知識方面。
人事是一個(gè)很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動(dòng)力，但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請教討論，對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動(dòng)下走得更快更好。
二、具體工作方面。
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評價(jià)制度對不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個(gè)崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎(jiǎng)勵(lì)，對于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會依照工作需要對公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇三
時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會，這對我來說是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
__店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：
1、通過對一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
2、在__年2月底外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4、了解原材料，調(diào)料的市場價(jià)格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5、針對__店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇四
20**年將至，電力公司將開展20**年度年度工作計(jì)劃的制定。作為供電局或電力公司的年度工作計(jì)劃，需要從多個(gè)層面陳述新一年的工作目標(biāo)，如安全目標(biāo)、經(jīng)營目標(biāo)、生產(chǎn)目標(biāo)、建設(shè)目標(biāo)，并為了實(shí)施這個(gè)目標(biāo)而制定的年度工作舉措。以下是某電力公司20**年年度工作計(jì)劃模板，各位可以作為借鑒。
xx電力公司總體工作思路是：以黨的精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市公司和縣委、縣政府的工作部署，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊跟上級公司創(chuàng)新發(fā)展思路，全面找差，不斷創(chuàng)新，持續(xù)實(shí)踐，加快電網(wǎng)發(fā)展和公司發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，高水平建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代公司，努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
1、安全生產(chǎn)：確?！鞍藗€(gè)不發(fā)生”。不發(fā)生重大電網(wǎng)事故;不發(fā)生人身死亡和重傷事故，嚴(yán)防人身輕傷事故;不發(fā)生有人員責(zé)任的重大設(shè)備事故;不發(fā)生誤調(diào)度、惡性誤操作、110千伏及以上誤操作事故;不發(fā)生重大基建質(zhì)量事故;不發(fā)生大型施工機(jī)械設(shè)備損壞事故;不發(fā)生重大火災(zāi)事故;不發(fā)生負(fù)同等及以上責(zé)任的重大交通事故。
3、電網(wǎng)建設(shè)：全面完成年度投資項(xiàng)目計(jì)劃和工程建設(shè)任務(wù)。完成固定資產(chǎn)投資17145萬元，其中電網(wǎng)基建投資15240萬元，技改項(xiàng)目投資989萬元。開工110千伏變電容量28.9萬千伏安、線路63公里，35千伏變電容量4萬千伏安。投產(chǎn)110千伏變電容量16.3萬千伏安、線路26公里，35千伏變電容量4萬千伏安。
4、勞動(dòng)效率：實(shí)現(xiàn)工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率2695000元/人年。認(rèn)真落實(shí)省公司規(guī)范勞動(dòng)工資管理的相關(guān)規(guī)定，努力保持職工收入水平，不斷改善職工福利待遇。
5、企業(yè)管理：保持國家電網(wǎng)公司一流縣供電企業(yè)稱號;深入推進(jìn)創(chuàng)一流同業(yè)對標(biāo)工作，實(shí)現(xiàn)公司綜合排名升檔進(jìn)位。
6、精神文明建設(shè)：繼續(xù)保持市文明行業(yè)稱號;行風(fēng)測評位于縣條管單位前列;實(shí)現(xiàn)公司黨委提出的廉政目標(biāo);大力推進(jìn)內(nèi)質(zhì)外形和企業(yè)文化建設(shè)，構(gòu)建和諧企業(yè)。
(一)堅(jiān)持“安全第一”方針，進(jìn)一步夯實(shí)安全基礎(chǔ)。
堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，不斷健全完善安全工作長效機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，充分發(fā)揮安全生產(chǎn)“兩個(gè)體系”的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化各級安全生產(chǎn)責(zé)任制的到位與落實(shí)。以防范大面積停電、重大人身事故為重點(diǎn)，深入開展安全生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)“百問百查”活動(dòng)，排查安全生產(chǎn)隱患，從嚴(yán)督查各類違章行為。加強(qiáng)電網(wǎng)運(yùn)行和設(shè)備管理，推行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，提高現(xiàn)場安全管理水平，堅(jiān)決杜絕各類違章和誤操作。加強(qiáng)電網(wǎng)設(shè)備缺陷管理，積極開展專項(xiàng)整治，深入推進(jìn)高?？蛻舭踩[患排查治理。加強(qiáng)專項(xiàng)安全監(jiān)督，強(qiáng)化基建、農(nóng)電、網(wǎng)絡(luò)信息等安全管理。大力開展以“人人想要安全、人人能夠安全、人人做好安全”為核心的安全文化建設(shè)，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)員工安全意識和安全能力。完善迎峰度夏常態(tài)機(jī)制，確保電力有效供應(yīng)。抓緊開展迎峰度夏基建、技改、檢修等工作，確保項(xiàng)目按期完成。加強(qiáng)需求側(cè)管理，完善供電應(yīng)急預(yù)案，最大限度地保障居民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和重要客戶的正常用電。高度重視、全面做好奧運(yùn)會期間電網(wǎng)安全保供電工作。
(二)堅(jiān)持基建與技改并舉，加快電網(wǎng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
公司電網(wǎng)建設(shè)任務(wù)依然繁重，要堅(jiān)定不移地加快電網(wǎng)發(fā)展，堅(jiān)持基建與技改并舉，不斷優(yōu)化電網(wǎng)的結(jié)構(gòu)和輸送能力，扭轉(zhuǎn)局部地區(qū)配網(wǎng)設(shè)備陳舊老化、供電能力不強(qiáng)的局面。
進(jìn)一步推進(jìn)電網(wǎng)規(guī)劃與前期工作。根據(jù)“十一五”電網(wǎng)規(guī)劃，結(jié)合洋口港開發(fā)和全縣各地工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長態(tài)勢，及時(shí)上報(bào)**年和20**年110千伏及以下電網(wǎng)建設(shè)項(xiàng)目需求和可行性研究報(bào)告，大力爭取110千伏臨港、110千伏恩民、110千伏古壩和110千伏城中輸變電工程，確保按期進(jìn)入省公司項(xiàng)目“籠子”。同時(shí)，要做好電網(wǎng)規(guī)劃與地區(qū)規(guī)劃的對接，預(yù)留出變電所所址和線路通道。
高度重視研究解決電網(wǎng)發(fā)展中的新問題，適應(yīng)《物權(quán)法》的要求，認(rèn)真研究對項(xiàng)目前期、工程建設(shè)的影響，開展好項(xiàng)目核準(zhǔn)、政策處理等工作。協(xié)調(diào)解決好220千伏長沙輸變電工程、110千伏化工園區(qū)輸變電工程所涉及的征地、材料準(zhǔn)備等項(xiàng)目前期工作，力爭工程早政策處理、早備料、早開工。
高水平完成全年基建技改工程。把基本建設(shè)和技術(shù)改造作為推動(dòng)電網(wǎng)發(fā)展的“兩個(gè)輪子”，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調(diào)推進(jìn)。按照省公司要求，大力推進(jìn)以“兩型(資源節(jié)約型、環(huán)境友好型)一化(工業(yè)化)三新(新技術(shù)、新材料、新工藝)為主線的電網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
(三)堅(jiān)持集約化發(fā)展、精益化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高經(jīng)營管理水平。
要進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營管理，防范和化解各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，全面完成年度資產(chǎn)經(jīng)營考核任務(wù)，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。
深化預(yù)算和成本控制。深入開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，充分發(fā)揮綜合計(jì)劃對生產(chǎn)經(jīng)營和資源利用的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，保證各項(xiàng)計(jì)劃可控、在控和能控。強(qiáng)化預(yù)算管理，把預(yù)算項(xiàng)目與業(yè)務(wù)項(xiàng)目緊密結(jié)合，嚴(yán)格控制預(yù)算外項(xiàng)目發(fā)生，加強(qiáng)對預(yù)算執(zhí)行的監(jiān)督和考核。加強(qiáng)資金帳戶管理，集中管理供電所電費(fèi)帳戶，提高資金歸集速度。學(xué)習(xí)貫徹新《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》和新企業(yè)所得稅法，確保新舊制度執(zhí)行的順利接軌。進(jìn)一步適應(yīng)物資管理“四個(gè)集中”體系，適應(yīng)上級公司凡物資類采購(含設(shè)備、辦公用品、消耗品等)、非物資類業(yè)務(wù)(規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、財(cái)務(wù)、審計(jì)等)一律納入集中招標(biāo)的新模式。扎實(shí)開展好農(nóng)電土地房屋權(quán)證補(bǔ)辦工作。
加大專業(yè)化管理力度。進(jìn)一步將安全、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)等專業(yè)化管理向供電所延伸，加快推進(jìn)農(nóng)電專業(yè)化、集約化、規(guī)范化管理。深化創(chuàng)一流同業(yè)對標(biāo)，積極做好二維對標(biāo)工作，利用同業(yè)對標(biāo)成果促進(jìn)各專業(yè)管理水平的提升。要認(rèn)真分析各專業(yè)指標(biāo)在全省的排名，做出正確的判斷，認(rèn)清差距，找準(zhǔn)問題，拿出實(shí)實(shí)在在的辦法加以改進(jìn)提高。線損管理力度不得有絲毫松懈，要進(jìn)一步加大技術(shù)降損力度，“擠干”管理線損，保證全年線損指標(biāo)的完成。
鞏固營銷管理成果。繼續(xù)推進(jìn)營銷管理“周計(jì)劃、日安排、月考核”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)營銷精細(xì)化管理。加大電費(fèi)回收、電價(jià)考核力度，開展反竊電工作，化解電費(fèi)回收和電量損失風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)計(jì)量管理，堵塞“跑、冒、滴、漏”。實(shí)施業(yè)擴(kuò)信息全過程管理，縮短業(yè)擴(kuò)周期。加強(qiáng)營銷系統(tǒng)信息基礎(chǔ)管理，保證系統(tǒng)信息準(zhǔn)確無誤。加強(qiáng)電力需求分析和預(yù)測，確保全縣電力供需平衡。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督防范。綜合發(fā)揮審計(jì)、監(jiān)察、財(cái)務(wù)、法律在內(nèi)控機(jī)制建設(shè)中的協(xié)同作用，建立健全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，切實(shí)防范各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和法律風(fēng)險(xiǎn)。充分發(fā)揮審計(jì)監(jiān)督與評價(jià)作用，深化年度經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)和成果利用，做好上級公司模擬外審的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。堅(jiān)持依法治企，深入推進(jìn)公司法律風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、評估、控制制度的建設(shè)，加強(qiáng)對國家新出臺法律政策的研究和培訓(xùn)，增強(qiáng)廣大員工的法律意識和責(zé)任意識。根據(jù)上級公司的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)主輔分開，進(jìn)一步規(guī)范主多業(yè)務(wù)關(guān)系，確保年底前基本實(shí)現(xiàn)管理、資產(chǎn)、人員、業(yè)務(wù)和利益“五分開”。
(四)突出優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題，積極履行社會責(zé)任。
主動(dòng)將公司發(fā)展融入地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局，履行好作為國有企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的社會責(zé)任與政治責(zé)任，積極營造良好的外部發(fā)展氛圍。
以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為平臺，優(yōu)化公司外部環(huán)境。要從戰(zhàn)略高度認(rèn)識良好的外部氛圍對企業(yè)發(fā)展的重要作用，更加重視外部環(huán)境建設(shè)，以一流的服務(wù)、公平公正的形象贏得客戶的滿意，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、履行社會責(zé)任贏得政府的肯定，以推進(jìn)辦事公開、行風(fēng)監(jiān)督贏得社會的尊重，以有效的溝通和宣傳贏得新聞媒體的理解，確保企業(yè)在和諧外部氛圍中實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
以主題活動(dòng)為抓手，提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。按照省公司統(tǒng)一部署，扎實(shí)開展好“陽光電網(wǎng)，你我相連”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)，打造“親情”電力品牌。圍繞綠色奧運(yùn)、和諧社會、節(jié)能減排等政府、社會和客戶關(guān)心的重點(diǎn)和熱點(diǎn)，深入推廣“親情服務(wù)法”，推出一批有特色、重實(shí)效、得民心的服務(wù)措施，解決廣大電力客戶用電過程中的實(shí)際困難。深入貫徹落實(shí)“三個(gè)十條”，在電費(fèi)、計(jì)量、承諾、調(diào)度、履約等方面堅(jiān)持規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅(jiān)決杜絕“三指定”行為。扎實(shí)開展供電服務(wù)品質(zhì)評價(jià)工作，加強(qiáng)服務(wù)規(guī)范化管理。進(jìn)一步提高對高危及重要客戶的安全管理水平。主動(dòng)服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)中、低壓電網(wǎng)建設(shè)，改善農(nóng)村供電質(zhì)量。加強(qiáng)科學(xué)用電示范村建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)村居民生活電氣化。
(五)堅(jiān)持科技興企和人才強(qiáng)企，著力提升“兩個(gè)素質(zhì)”
企業(yè)素質(zhì)和隊(duì)伍素質(zhì)是公司綜合實(shí)力和可持續(xù)發(fā)展能力的集中體現(xiàn)，省公司高度重視創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)，從長遠(yuǎn)來看，要通過提高隊(duì)伍素質(zhì)，增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)綜合素質(zhì)的提升。
加大科技創(chuàng)新工作力度，推進(jìn)創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)。一是認(rèn)真落實(shí)好上級關(guān)于開展創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)指導(dǎo)意見，實(shí)施好創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)工作方案，建立有利于創(chuàng)新的內(nèi)在機(jī)制。二是加強(qiáng)科技項(xiàng)目開發(fā)和應(yīng)用，積極開展全面質(zhì)量管理等群眾性科技創(chuàng)新活動(dòng)，多出優(yōu)秀成果。三是深化應(yīng)用信息化“硬件集中、軟件集成”項(xiàng)目成果，按照省公司的部署，進(jìn)一步拓展硬、軟件資源整合。
以提高學(xué)習(xí)力為重點(diǎn)，建設(shè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍。通過建立科學(xué)的人才培養(yǎng)、選拔和使用機(jī)制，促進(jìn)員工加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)、自我完善。積極籌備省、市公司等各個(gè)層面的專業(yè)技能競賽和專業(yè)調(diào)考，爭創(chuàng)佳績。進(jìn)一步發(fā)揮薪酬對員工能力、業(yè)績提升的激勵(lì)和引導(dǎo)作用，深化向一線傾斜、向艱苦崗位傾斜的力度。認(rèn)真進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，合理制訂教育培訓(xùn)計(jì)劃，提高培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。做好農(nóng)電工培訓(xùn)鑒定工作，確保完成省公司下達(dá)的鑒定計(jì)劃。
(六)加強(qiáng)黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)，促進(jìn)公司和諧健康發(fā)展。
切實(shí)提升黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)的實(shí)效性，確?！叭齻€(gè)文明”協(xié)調(diào)發(fā)展。
營造五種風(fēng)氣，加強(qiáng)精神文明建設(shè)。一是營造學(xué)習(xí)的風(fēng)氣。通過鼓勵(lì)學(xué)歷教育、鼓勵(lì)考專業(yè)證書、積極組織技能競賽促進(jìn)學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)員工個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能。二是營造和諧的風(fēng)氣。通過舉辦感恩周或愛心周活動(dòng)，引導(dǎo)員工愛企業(yè)、愛家人，愛同事、愛自己，學(xué)會感恩、奉獻(xiàn)愛心。三是營造服務(wù)的風(fēng)氣。通過禮儀宣講、攝制標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)電視片、示范觀摩、宣傳典型、落實(shí)客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制等，強(qiáng)化員工服務(wù)的意識，提升服務(wù)的水平。四是營造勤廉的風(fēng)氣。通過理念培育、精神倡導(dǎo)、環(huán)境營造，進(jìn)一步弘揚(yáng)“干事干凈”的廉潔文化。五是營造高效的風(fēng)氣。通過加強(qiáng)溝通力、強(qiáng)化執(zhí)行力、增加適應(yīng)力、提升主動(dòng)力，進(jìn)一步提高規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我自今年9月份進(jìn)入公司至12月底共計(jì)三月又十四天，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下先后進(jìn)行了xx航天城廣場土方算量和北郊錦江之星六層酒店改造工程。整個(gè)工作過程中對自己理論知識進(jìn)行了實(shí)踐和檢驗(yàn)。并有相關(guān)表格、數(shù)據(jù)記錄等資料交給公司領(lǐng)導(dǎo)。年底時(shí)公司通知放假，確實(shí)有些突然，但本著做人誠實(shí)信用原則，放假時(shí)有些許建議給公司。充分詳細(xì)的工作計(jì)劃是工程順利實(shí)施的前提，良好的執(zhí)行力是質(zhì)量、進(jìn)度的保證，北郊工程現(xiàn)已進(jìn)入尾聲，南郊項(xiàng)目即將開始，我們要做到以下幾點(diǎn)：
1、 前期準(zhǔn)備工作，精確做好計(jì)劃，確定時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是整個(gè)工程按我們目標(biāo)有節(jié)奏進(jìn)行。
2、 根據(jù)現(xiàn)場情況和總體施工計(jì)劃布置現(xiàn)場平面圖，滿足防火要求，做到生產(chǎn)生活區(qū)分開，道路順暢，減少二次搬運(yùn)量，合理控制噪音、揚(yáng)塵、污水、有毒有害物質(zhì)、燈光設(shè)備等對周圍居民區(qū)的影響。
3、 按施工計(jì)劃做好材料計(jì)劃，提前聯(lián)系供貨商，按時(shí)采購，材料按期進(jìn)場。
4、 定期溝通。通過會議、書面或者談話形式了解參與各方的需求，解決所面臨的困難，凝聚力量，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)共同努力。
5、 現(xiàn)場質(zhì)量、進(jìn)度、安全管理嚴(yán)格按照交底，實(shí)施，檢驗(yàn)，糾正，再實(shí)施的程序進(jìn)行。堅(jiān)持先樣板再施工的方法提前解決施工技術(shù)問題，讓施工方了解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
6、 對現(xiàn)場有爭議的部分要多拍照，留證據(jù)，以便發(fā)生糾紛時(shí)有理有據(jù)，維護(hù)公司利益。
7、 施工現(xiàn)場文明建設(shè)。維持現(xiàn)場整潔，標(biāo)識標(biāo)牌清晰，場容場貌整潔有序，既可以宣傳公司形象，又可以減少與政府管理部門之間的矛盾。
8、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)。
9、 待遇留人，感情留人、發(fā)展留人。
相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下工程一定能取得良好的業(yè)績，大家的業(yè)務(wù)水平能更上一個(gè)新臺階。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇六
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
1，通過對一些和路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇七
韶光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回顧過去的一年，感喟萬千，很感謝__餐飲辦理公司再次給我一個(gè)富裕自我挑釁和魅力前景的互助機(jī)遇，這對我來講是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技巧、高本質(zhì)的廚師步隊(duì)是我工作本領(lǐng)地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報(bào)公司帶領(lǐng)對我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)候內(nèi)，我對菜品做了一次周全的調(diào)整，在公司的大力大舉辦理培訓(xùn)和大家的互助竭力下，營運(yùn)部的贊成下，結(jié)束了公司下達(dá)的在年前結(jié)束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)簡要的概述：
一、關(guān)于門店和公司。
1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20__年2月底做好__上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對每家門店的廚房菜品操縱進(jìn)行有效監(jiān)督與教導(dǎo)，嚴(yán)厲按公法律則的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)步履行力。
3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓(xùn)與辦理，對我們的廚師技巧氣力進(jìn)行公道儲蓄，公道推出得當(dāng)季候的新鮮菜品，菜品的計(jì)劃開辟，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保存茂盛競爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實(shí)的“集合隨心”，不時(shí)開辟新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)設(shè)更大的成長空間和利潤。
4、每個(gè)月對各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領(lǐng)報(bào)告請教查抄工作環(huán)境。
5、自動(dòng)匯集各門店基層明白到對菜品的定見和信息，做出及時(shí)響應(yīng)的調(diào)整。
6、__下市前籌辦好20__年保存下來的特點(diǎn)菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加響應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于__店。
__店在平息交易半年后于__年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于__路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領(lǐng)決議，這家店所策劃產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以__——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因?yàn)榈剌浳恢锰貏e，我們將配互助運(yùn)部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
1、經(jīng)過議定對一些和__路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運(yùn)部帶領(lǐng)給出的大抵目標(biāo)，聯(lián)合我們的實(shí)際環(huán)境，在一月中旬將結(jié)束全部菜單的構(gòu)成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司帶領(lǐng)考核！
2、在__年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗?fù)ず推渌T店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員構(gòu)成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工同等。
3、菜單肯定后，結(jié)束菜單掃數(shù)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和典范化，并對廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！
4、明白原材料，調(diào)料的市場代價(jià)，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場售價(jià)。
5，針對__店，每個(gè)月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進(jìn)行調(diào)換。再調(diào)換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6、在__月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機(jī)會、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個(gè)工作新場面。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇八
20××已經(jīng)與我們漸行漸遠(yuǎn)。
回望，一些想法與目標(biāo)在繁忙的事務(wù)性工作中被淹沒，沒能如期完成;年終評優(yōu)沒有取得好的成績也反映出大家對客服工作還有更多的要求和期待。
新世紀(jì)的第一個(gè)年代在201×年結(jié)束時(shí)也將劃上句號，有突破性的做好客服部的工作，取得公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事的認(rèn)可，為公司的穩(wěn)健發(fā)展貢獻(xiàn)力量是我們201×年的主要工作方向。
結(jié)合公司領(lǐng)導(dǎo)和各前臺銷售部門的要求，我們主要從以下幾個(gè)方面著手開展工作：
一、細(xì)節(jié)入手，不斷的結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況調(diào)整適應(yīng)
記得在公司組織的一次培訓(xùn)中，講師講到過一個(gè)關(guān)于銀行的案例：當(dāng)所有的銀行都還在站著排隊(duì)的時(shí)候，有銀行已經(jīng)開始提供取號機(jī)和座位供客戶坐著休息等候了;當(dāng)所有的銀行都有座位時(shí)，有銀已經(jīng)開始提供免費(fèi)的飲水供客戶享用了;當(dāng)所有的銀行都開始提供飲水時(shí)，有銀行已經(jīng)開始放一個(gè)美女在大堂為大家主動(dòng)提供咨詢解決問題了……這就說明，現(xiàn)在是對的也許一年后就是錯(cuò)的;過去是好的;放到現(xiàn)在也許就是個(gè)一般。
一切都在發(fā)生改變，唯一不變的就是世界每天都在變化。
只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
1.在部門內(nèi)部從工作的入手到完成，已經(jīng)依據(jù)實(shí)踐形成一整套工作指引規(guī)范。
并在工作過程中不斷的依據(jù)新要求和新發(fā)展進(jìn)行調(diào)整完善。
而后言出令行，促使員工在客服部較快節(jié)奏工作下能高效的做好各項(xiàng)工作。
對新進(jìn)的同事而言，通過學(xué)習(xí)工作指引規(guī)范，也能盡快的熟悉工作方式和方法，降底公司的新人培養(yǎng)成本。
2.隨著包銷機(jī)的無規(guī)律的增長及筆記本業(yè)務(wù)的增加，配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續(xù)性。
新舊業(yè)務(wù)的改變導(dǎo)致相同甚至更多的時(shí)間和精力的付出比原來做的工單要少，這也對配送員工的工作帶來了新的考驗(yàn)。
經(jīng)常關(guān)注員工的情緒及狀態(tài)，并通過團(tuán)體活動(dòng)或談心等措失及時(shí)疏導(dǎo)()，保證大家的工作積極性。
也需要對現(xiàn)有的考核方法做出調(diào)整，給大家一個(gè)提升和進(jìn)步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長時(shí)間的留下來。
3.培訓(xùn)專業(yè)技能，提高員工解決問題的能力。
公司提到新年讓前臺銷售部門提工作要求，其中客戶部提到希望“送貨人能和客戶對應(yīng)”。
這也從一個(gè)側(cè)面反映出部分員工對業(yè)務(wù)不熟悉，處事應(yīng)變能力不足、內(nèi)部交流機(jī)制不夠等客觀存在的問題。
在現(xiàn)有技術(shù)員并不多的情況下，我們應(yīng)該力爭做到讓每一個(gè)技術(shù)員對公司的所有大客戶的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。
每一個(gè)人都能麻利的處理所有客戶的一般性事務(wù)。
在專業(yè)技術(shù)方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣，飛速的改變著。
我們只有不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。
所以我們要利用周例會及定期專門的集中學(xué)習(xí)、聯(lián)想組織的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等各種平臺加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)。
總結(jié)在工作遇到的突出問題，有方向有重點(diǎn)的攻關(guān)。
使大家盡快撐握工作中的技術(shù)難點(diǎn)。
4.對于客服部的基本工作，除了能完成每天的配送維護(hù)任務(wù)外，還要進(jìn)一步細(xì)化。
比如像某些信用卡一樣，送完貨能夠短信或電話知會一下業(yè)務(wù)員;不能按配送單要求的時(shí)間送達(dá)的，及時(shí)通知客戶及業(yè)務(wù)員做出跟進(jìn)處理。
5、盡快學(xué)習(xí)和撐握科碼系統(tǒng)日常運(yùn)行及維護(hù)工作;盡快將新系統(tǒng)中維護(hù)模塊與客服部的實(shí)際工作結(jié)合運(yùn)用起來。
促進(jìn)客服的工作進(jìn)一步正規(guī)化、信息化。
二、開源節(jié)流，拓展it外包業(yè)務(wù)
不負(fù)公司的信任和期望，時(shí)刻以公司的利益為依歸;維護(hù)公司的利益，靈活安排，盡力節(jié)約每一分成本。
利用和開發(fā)現(xiàn)有的信息資源，做好二次銷售和it外包業(yè)務(wù)。
1.各種配送方式結(jié)合，減少配送成本
隨著臺式機(jī)的出貨量的減少，相應(yīng)的是筆記本送貨的增加。
臺式機(jī)方面協(xié)調(diào)相關(guān)部門的單據(jù)傳遞及送貨時(shí)間的安排;多與客戶溝通，盡可能將相同或鄰近的片區(qū)的集中在一起配送。
從而降低單趟平均成本。
筆記本及一體方面鼓勵(lì)和要求員工多采用坐公車、打的等方式來而降底車費(fèi)的支出;長途還可以利用快遞來減少人力成本的支出。
2.科技就是生產(chǎn)力
從最初的用光盤安裝到用硬盤單機(jī)克隆，再到批量網(wǎng)克，再到pe下移動(dòng)硬盤克隆。
每一次技術(shù)的進(jìn)步都或多或少的提高了我們的工作效率。
所以我們應(yīng)當(dāng)不斷發(fā)現(xiàn)和引入前沿技術(shù)，并組織大家學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將之應(yīng)用到工作中去。
促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展和提高。
3.支持和促進(jìn)it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展
從8月份it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)到客服部至今，一直保持逐月增長的趨勢。
第四季度累計(jì)系統(tǒng)開單毛利53395元，超額順利的完成了期初所制定的目標(biāo)。
雖然目前這點(diǎn)業(yè)績對公司來說是微不足道的，但相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的指正的幫助下，外包相關(guān)業(yè)務(wù)會按預(yù)期的目標(biāo)取得長足的發(fā)展。
it外包團(tuán)隊(duì)年目標(biāo)為全年系統(tǒng)開單毛利完成22萬元。
三、相互理解，換位體驗(yàn)
目前普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象，就各部門之間的不理解。
店面不理解客服為什么到現(xiàn)在還沒有把貨送到客戶那里;或是不理解商務(wù)為什么沒有把我要的貨調(diào)到店面。
客服不理解店員為什么要送這么多贈品給客戶，為什么總在趕著客服送貨;為什么總要答應(yīng)客戶那多么要求。
我認(rèn)為這主要是大家都不了解對方的難處，客服不知道店員為銷售一臺電腦要負(fù)出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護(hù)任務(wù)有時(shí)連中午飯都沒有時(shí)間吃。
而這些光憑換位思是很難體會得到的。
所以如果各對口關(guān)連部門能夠互派員工到對方部門見習(xí)，在學(xué)習(xí)和了解相關(guān)業(yè)務(wù)的過程中也就能理解到對方工作中存在的難處;從而理解對方的行為，更多的和諧的`相互配合，而減少相互指責(zé)。
多與相關(guān)部門同事溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出來并一同找到解決的方法。
而不是關(guān)起門來各說各做。
那一世本站
四、保持良好的精神狀態(tài)，積極進(jìn)取
有人說：“精神狀態(tài)是個(gè)寶，事事處處離不了”。
時(shí)刻保持良好的心態(tài)，有了良好的精神狀態(tài)，才能做好各項(xiàng)工作，克服各種困難，沉著的應(yīng)對工作中出現(xiàn)的各種問題。
積極向上，在工作保持有一股子拼勁，不甘落后，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的方法和經(jīng)驗(yàn)，努力在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下把各項(xiàng)工作做好。
五、做好各項(xiàng)日常事務(wù)
1協(xié)助行政部做好公司內(nèi)部日常網(wǎng)絡(luò)及辦公設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
及時(shí)處理各種突發(fā)故障，保障大家工作的正常進(jìn)行。
2經(jīng)常強(qiáng)調(diào)安全意識，督促安全行為。
避免出現(xiàn)財(cái)物損失。
3定期核查doa及樣機(jī)庫庫存，確保賬實(shí)相符;確保故障機(jī)型能及時(shí)得到維修清理。
4完成公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門交辦的其它工作。
一、完成了xx年度勞動(dòng)工資年報(bào)的編制、匯總和上報(bào)工作;并且認(rèn)真分析、總結(jié)，完成了勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告和勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)。
二、完成了xx年度工資計(jì)劃的制定工作，制訂了xx年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實(shí)施。
三、積極做好精神文明建設(shè)工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)記錄工作，在《水利部人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。
四、按時(shí)完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司工資臺帳的編制工作，按時(shí)編制、匯總和報(bào)送勞動(dòng)工資月報(bào)、季報(bào);建立勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)臺帳，嚴(yán)格規(guī)定勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)制度，及時(shí)為集團(tuán)公司的各項(xiàng)決策提供了準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)資料。
五、制定了《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司年休假實(shí)施辦法》、《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
六、開始制定《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司員工手冊》，目前進(jìn)展順利。
七、完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司崗位變動(dòng)人員工資調(diào)整的審批工作;
八、完成了調(diào)入、調(diào)出人員工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移工作;
十、按時(shí)完成了機(jī)關(guān)上半年工資、獎(jiǎng)金、防汛津貼、肉蛋補(bǔ)貼和防暑降溫費(fèi)的審核發(fā)放工作。
十一、按時(shí)完成了集團(tuán)公司各分、子公司工效掛鉤的工資結(jié)算工作;
十二、按時(shí)完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測算工作;
十三、健全傷亡事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度，按時(shí)向各上級有關(guān)部門報(bào)送了傷亡事故報(bào)表，組織參加市勞動(dòng)局工傷殘疾鑒定。
十四、按照《工傷醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷。
十五、按照市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的要求，對集團(tuán)公司的勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況進(jìn)行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動(dòng)防護(hù)用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報(bào)廢管理。
十六、及時(shí)為集團(tuán)公司機(jī)關(guān)職工配發(fā)了勞動(dòng)防護(hù)用品。
十七、按要求向市殘聯(lián)報(bào)送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報(bào)》報(bào)表。
十八、做了大量的準(zhǔn)備工作，配合法律事務(wù)部，積極做好陳運(yùn)河案件的法律訴訟工作。
十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務(wù)中心保險(xiǎn)科完善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。
二十、按照水利部和黃委會要求完成了《三門峽水利樞紐管理局xx-xx年度工資分配工作自查報(bào)告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報(bào)告》的編寫與上報(bào)工作。
二十一、完成了部、委有關(guān)業(yè)務(wù)部門到我局的調(diào)研接待任務(wù)。
二十二、按時(shí)保量地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇九
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的'方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運(yùn)用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運(yùn)用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運(yùn)用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：
隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定_餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十一
1、我鎮(zhèn)按照區(qū)委、區(qū)政府加快推進(jìn)“一三五八”戰(zhàn)略的工作要求，充分調(diào)動(dòng)廣大女職工的積極性和創(chuàng)造性，組織動(dòng)員廣大女職工積極參與工會建設(shè)，為工會建言獻(xiàn)策。同時(shí)，開展了形式多樣的活動(dòng)，大大提高了女職工的工作興致。
2、開展女職工崗位練兵，技術(shù)比武，創(chuàng)新女職工技能大賽，使得同行業(yè)的女職工技能有了長足的進(jìn)步。開展了“巾幗建新業(yè)、建功十二五”(我學(xué)、我練、我能)的活動(dòng)，在女職工技能學(xué)習(xí)中形成你追我趕的態(tài)勢，不僅提高了職工素質(zhì)，也為企業(yè)的長足發(fā)展出了力。工會以建立社會主義核心價(jià)值體系為重點(diǎn)內(nèi)容，開展“創(chuàng)造學(xué)習(xí)型組織、爭做知識型、技能型職工”等創(chuàng)建活動(dòng)，開展了豐富多彩的女職工文體活動(dòng)。鎮(zhèn)工會在全鎮(zhèn)職工和農(nóng)民工中開展了技能“當(dāng)先鋒、調(diào)結(jié)構(gòu)、立新功、建辣椒之鄉(xiāng)”的勞動(dòng)競賽。廣大職工踴躍參加，并將所學(xué)技能運(yùn)用到生產(chǎn)、工作中去，在xx種養(yǎng)業(yè)中起到了很好的帶頭作用，今年我鎮(zhèn)共種植辣椒1萬畝，預(yù)計(jì)收入將達(dá)6萬元，白蠟村xxx今年養(yǎng)豬26余頭，收入將達(dá)到2萬元。
3、“三八”節(jié)期間，在鎮(zhèn)工委的組織下，由工會主席帶隊(duì)，組織了村(居)女工委主任和鎮(zhèn)機(jī)關(guān)女職工一行26人到峨眉山考察學(xué)習(xí)，她們的此次學(xué)習(xí)中，開了眼界，增長了見識。
“五一”期間大力表彰先進(jìn)，弘揚(yáng)勞模精神，全鎮(zhèn)各級工會組織共表彰先進(jìn)45人，其中女職工15人，通過表彰，掀起了勞動(dòng)光榮，勞動(dòng)偉大和學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)的熱潮。
維護(hù)女職工合法權(quán)益和特殊利益，是女職工委員會義不容辭的責(zé)任。圍繞工會工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹《勞動(dòng)法》、《工會法》、《婦女權(quán)益保*》、《特別規(guī)定》等法律法規(guī)，注重在工作中維護(hù)女職工勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、休息休假、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、保障福利待遇方面的特殊利益。女工委員會積極推進(jìn)女職工權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)集體合同在非公有制企業(yè)簽訂及專項(xiàng)合同的規(guī)范、完善，參與制定涉及女職工合法權(quán)益的政策法規(guī)，從源頭上有力的維護(hù)了女職工的合法權(quán)益和特殊利益。同時(shí)，檢查督促企業(yè)改善女職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件，減少或避免職業(yè)因素對女職工身體健康、生命安全造成危害的情況。
女工委員會還組織開展了女職工健康知識講座和婦科普查工作，在農(nóng)民工中開展預(yù)防艾滋病等衛(wèi)生知識宣傳教育工作，有效的保護(hù)了女職工的身心健康。
1、開展金秋助學(xué)活動(dòng)。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)選擇了3名大學(xué)新生，由市、區(qū)工會資助她們3元的學(xué)費(fèi)，幫助他們進(jìn)入心儀的大學(xué)就讀。另有2名大學(xué)生通過惠民幫扶解決了1元的學(xué)費(fèi)。
2、我鎮(zhèn)開展了形式多樣的慰問活動(dòng)，為困難職工和留守兒童辦好事、辦實(shí)事。鎮(zhèn)工會組織積極開展送溫暖活動(dòng)，廣大職工踴躍參加。春節(jié)期間共慰問困難職工93人，其中上級慰問69人，鎮(zhèn)政府慰問26人，六一期間，鎮(zhèn)工會共慰問困難職工24人，其中包括3名困難家庭女職工，1名單親困難女職工。鎮(zhèn)上為促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展，為各個(gè)學(xué)校送去了2元資金，以資助學(xué)，讓同學(xué)們在更好的環(huán)境中學(xué)習(xí)成長。政府機(jī)關(guān)凡是有職工生病住院，鎮(zhèn)工會主席親自去慰問，讓他們感受到工會組織的關(guān)懷。
3、關(guān)愛女職工身心健康。鎮(zhèn)工會組織職工體檢，特別為女職工增加了婦科檢查及乳腺彩超，使他們更好的了解自身的身體狀況，有問題及早就醫(yī)。
1、推進(jìn)女職工組織建設(shè)“兩個(gè)普遍“，建立健全女職工組織。今年下半年，我鎮(zhèn)開展清查工作，將新建的5個(gè)私營企業(yè)網(wǎng)入聯(lián)合工會，同時(shí)召開職工大會，重新選舉了女職工委員會委員，由xxx同志繼續(xù)擔(dān)任聯(lián)合工會主席，xxx、xxx同志為女職工委員會委員，夯實(shí)女工組織建設(shè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮女工組織的作用，不斷增強(qiáng)凝聚力和戰(zhàn)斗力。按照以工會組織建設(shè)帶動(dòng)女工組織建設(shè)的思路，加強(qiáng)女工組織體系建設(shè)，夯實(shí)基礎(chǔ)，擴(kuò)大覆蓋面。力爭做到女工組織與工會組織同步組建、同步改建、同步加強(qiáng)。堅(jiān)持工會工作開展到哪里，女工工作就開展到哪里;堅(jiān)持從組織建設(shè)方面為廣大女職工發(fā)揮好“半邊天”作用搭建平臺。從增強(qiáng)履職能力入手，不斷適應(yīng)工會工作的新特點(diǎn)、新形勢。加強(qiáng)與工會內(nèi)部的聯(lián)系，主動(dòng)匯報(bào)女職工工作，在工會組織的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合開展好具體工作，形成女職工工作為工會服務(wù)，工會支持女職工工作的良好氛圍。
2、加強(qiáng)女職工干部培訓(xùn)，建設(shè)高素質(zhì)女職工干部隊(duì)伍。工會在女職工干部中開展“五個(gè)一”(即讀一本好書，提一條好建議，做一件實(shí)事，聯(lián)系一個(gè)女職工集體，幫助一個(gè)困難職工或困難農(nóng)民工家庭)的活動(dòng)，收到了良好的效果。開展多種形勢的培訓(xùn)，女工委員會以技術(shù)比武運(yùn)動(dòng)會為契機(jī)，充分利用網(wǎng)絡(luò)和女職工組織的自身優(yōu)勢，搭建培訓(xùn)和交流平臺，針對不同崗位、不同層面女職工實(shí)際，開展女職工專項(xiàng)崗位練兵和技術(shù)比武，鼓勵(lì)女職工干一行、愛一行、精一行，實(shí)現(xiàn)崗位成才。今年6月，在我鎮(zhèn)開展了女職工《特別規(guī)定》宣傳月活動(dòng)，鎮(zhèn)工委利用逢場天，舉辦了法律宣傳6次，發(fā)放宣傳資料18余份，增強(qiáng)了職工的法律意識，廣大職工做到學(xué)法、懂法、依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。許多農(nóng)民工有了工會組織依靠，在外面打工也放心多了，不再擔(dān)心拿不到錢，都知道有困難找工會，工會建成廣了大職工依賴的“職工之家”。
今年，在工會的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)對女工*方面做了調(diào)研，對女工的四期保護(hù)、生育保護(hù)、工資領(lǐng)取等方面做了大量工作，使得本年度女工工作取得了較好的成績。
今年，城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作在我省廣泛開展，我鎮(zhèn)按照相關(guān)指示，對城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作進(jìn)行了大量宣傳和工作。我鎮(zhèn)的企業(yè)也積極參與到此項(xiàng)工作中，組織了員工學(xué)習(xí)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理的相關(guān)知識，并對企業(yè)環(huán)境進(jìn)行了整頓，協(xié)助政府進(jìn)行相關(guān)工作。
女工委員會的工作要放在時(shí)代的發(fā)展要求上，放在女職工群眾的要求上，放在全局中心工作的重點(diǎn)上。在當(dāng)前，就應(yīng)該突出加強(qiáng)女職工的政治思想道德教育，引導(dǎo)女職工樹立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的精神。正確維護(hù)女職工的合法權(quán)益，關(guān)心和服務(wù)女職工，反映她們急切的呼聲，盡力為她們解決困難。同時(shí)要充分調(diào)動(dòng)女職工的積極性和創(chuàng)造性，立足本職，勤勉敬業(yè)，發(fā)揮潛能，與時(shí)俱進(jìn)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)女職工發(fā)揮“半邊天”的作用，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從點(diǎn)滴做起，讓女職工在一切可以發(fā)揮作用的地方施展才干。要關(guān)心困難女職工的生活和工作，為女職工辦實(shí)事。堅(jiān)持開展送溫暖慰問活動(dòng)，倡導(dǎo)女職工在家庭中的平等地位，建立平等、文明、和睦、穩(wěn)定的家庭，用各種形式對女職工進(jìn)行教育，努力解除女職工后顧之憂。同時(shí)，女工委員會的工作形式也要?jiǎng)?chuàng)新。女職工工作的形式，是為了適應(yīng)創(chuàng)新內(nèi)容的需要。一是要建立健全女職工工作的創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新機(jī)制，制定嚴(yán)格、科學(xué)的規(guī)范的考核體系。二是改變評價(jià)方式，讓女職工評價(jià)工會女職工工作，把女職工滿意不滿意、贊成不贊成、擁護(hù)*、答應(yīng)不答應(yīng)為檢驗(yàn)我們工作的標(biāo)準(zhǔn)。三是工會女職工組織要改變可有可無、行政化、模式化的傾向，充分體現(xiàn)我們?nèi)罕妶F(tuán)體的組織形式。
今年我鎮(zhèn)女職工工作在黨委政府和上級部門的支持指導(dǎo)下取得了一定的成績。但是與上級的要求要求相比仍有一定的差距。在明年的工作中我們將繼續(xù)以依法維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益為首要職責(zé)，不斷提升女職工素質(zhì)，團(tuán)結(jié)廣大女職工，與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十二
一、總體目標(biāo)。
根據(jù)本工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢，行政部計(jì)劃從十個(gè)方面開展xx的工作：
1、進(jìn)一步完善公司的組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，三年不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與評定薪資、績效考核提供科學(xué)依據(jù)；
3、完成日常行政招聘與配置；
4、推行薪酬管理，完善員工薪資。
結(jié)構(gòu)，實(shí)行科學(xué)公平的薪酬制度；
5、充分考慮員工福利，做好員工激勵(lì)工作，建立內(nèi)部升遷制度，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻(xiàn)身精神，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
6、在現(xiàn)有績效考核制度基礎(chǔ)上，參考先進(jìn)企業(yè)的績效考評辦法，實(shí)現(xiàn)績效評價(jià)體系的完善與正常運(yùn)行，并保證與薪資掛鉤。從而提高績效考核的權(quán)威性、有效性。
7、大力加強(qiáng)員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。
8、弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人；
9、建立內(nèi)部縱向、橫向溝通機(jī)制，調(diào)動(dòng)公司所有員工的主觀能動(dòng)性，建立和諧、融洽的企業(yè)內(nèi)部關(guān)系。集思廣益，為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。
10、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理。既保障員工合法權(quán)益，又維護(hù)公司的形象和根本利益。
二、注意事項(xiàng)：
1、行政工作是一個(gè)系統(tǒng)工程。不可能一蹴而就，因此行政部在設(shè)計(jì)制訂目標(biāo)時(shí)，按循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。如果一味追求速度，行政部將無法對目標(biāo)完成質(zhì)量提供保證。
實(shí)施，如遇公司對本部門目標(biāo)的調(diào)整，行政部將按調(diào)整后的目標(biāo)完成工作。同樣，每個(gè)目標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施的具體方案、計(jì)劃、制度、表單等，也將根據(jù)公司調(diào)整后的目標(biāo)進(jìn)行具體落實(shí)。
第二部分完善公司組織架構(gòu)。
一、目標(biāo)概述。
公司迄今為止的組織架構(gòu)嚴(yán)格來說是不完備的。而公司的組織架構(gòu)建設(shè)決定著企業(yè)的發(fā)展方向。
鑒于此，行政部在xx年首先應(yīng)完成公司組織架構(gòu)的完善?；诜€(wěn)定、合理、健全的原則，通過對公司未來發(fā)展態(tài)勢的預(yù)測和分析，制定出一個(gè)科學(xué)的公司組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，使每個(gè)部門、每個(gè)職位的職責(zé)清晰明朗，做到既無空白、也無重疊，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，盡可能三年內(nèi)不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。
二、具體實(shí)施方案：
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十三
2、六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月及父親節(jié)套餐。
3、建議七、八月份開展“美味手札”，推出不同款式菜肴;。
4、九月份推出團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。
6、十二月份推出“家常菜也spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。
1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)。
(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。
(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。
例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)。
(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。
2、規(guī)范管理完善制度。
(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等，確保上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。
(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。
3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議。
(1)完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。
(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。
(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識。
隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準(zhǔn)確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。
1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。
2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
3、開展聯(lián)營活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營。
4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關(guān)意識和知識，與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會期間及時(shí)溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。
1、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。
2、嚴(yán)格執(zhí)行市場詢價(jià)制度，保證原材料成本控制。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十四
1、廚房的運(yùn)營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(11)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(12)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(14)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(15)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議，實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
6、編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價(jià)格。
8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對外，還要核對點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。
19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競爭力。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的飲食喜好，應(yīng)發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢，應(yīng)以當(dāng)?shù)匾吧ｕr為主。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十五
下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計(jì)劃書，歡迎閱讀。
[一]、職責(zé)與職權(quán)：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。
4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的.服務(wù)技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
[三]、工作內(nèi)容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準(zhǔn)備工作：
(1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
(2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
(3)、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
(4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
(1)、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺員為客人服務(wù)。
(2)、對重要的宴會和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
(5)、開餐過程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評。
4、收市后的工作：
(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
(4)、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
(5)、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
[四]、權(quán)力。
1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
2、對所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。
對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲公司工作計(jì)劃書篇十六
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
雖然大學(xué)生可以到校外就餐，大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面布局。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感。可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
餐具：干凈，整潔。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
店長兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工。
五、優(yōu)勢與劣勢。
本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
六、財(cái)務(wù)狀況分析。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等。
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。
資金自有。
4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
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餐飲公司工作計(jì)劃書篇十七
1、嚴(yán)格執(zhí)行c版質(zhì)量管理體系文件和管理體系標(biāo)準(zhǔn)文件，嚴(yán)格實(shí)施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用數(shù)據(jù)說話，一次就把工作做好”戰(zhàn)略，使市場部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
2、進(jìn)一步嚴(yán)格按照股份公司和營銷系統(tǒng)所規(guī)定的各項(xiàng)要求，開展本部門的各項(xiàng)工作管理，努力提高管理水平。
3、充分發(fā)揮本部門各崗位人員的工作積極性和主動(dòng)能動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。提高他們的工作責(zé)任性和工作質(zhì)量。嚴(yán)格按照相應(yīng)的崗位職責(zé)實(shí)行考核制。
4、一切從公司大局出發(fā)，強(qiáng)調(diào)營銷體系一盤棋。積極做好協(xié)調(diào)營銷系統(tǒng)各部門之間的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作，從而提高營銷系統(tǒng)整體戰(zhàn)斗力，為完成2014年的營銷目標(biāo)做好最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作。
5、配合營銷副總經(jīng)理搞好營銷系統(tǒng)的日常行政管理。主動(dòng)為各部門做好后勤保障工作和日常服務(wù)性工作。為他們創(chuàng)造更加良好的企業(yè)文化氛圍和工作環(huán)境。