計劃是指為了實現(xiàn)某種目標或達到某種效果而事先做出的安排。將計劃寫下來，并進行詳細的記錄和跟蹤。以下是一些著名企業(yè)成功實施的計劃案例，我們可以從中學(xué)習他們的經(jīng)驗和做法。
食堂安全計劃書篇一
為明確各崗位每位員工的安全職責，結(jié)合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛(wèi)生目標責任書。
嚴格按照安全生產(chǎn)管理制度操作，實現(xiàn)本人責任范圍內(nèi)零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。
1、從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。
2、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。
3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。
4、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達到衛(wèi)生考核標準。
5、嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。
6、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。
7、積極配合各項安全檢查活動，學(xué)習本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。
8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態(tài)，如發(fā)生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，并保護現(xiàn)場，作好詳細記錄。
9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、規(guī)定的職責、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會使用滅火器。
10、認真學(xué)習、落實國家、省、市有關(guān)安全、環(huán)境保護、會議和文件精神。
負責人：xx。
餐廳員工：xx。
x年x月x日。
食堂安全計劃書篇二
尊敬的家長:
孩子是祖國的未來，民族的希望，在關(guān)注孩子健康成長的同時，國家為了關(guān)注每位孩子身體健康，實施營養(yǎng)計劃。給每位學(xué)生保證每天吃雞蛋一個（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求學(xué)校及家長們對子女食品安全教育嚴抓不怠。增強“安全無小事”的意識，教育子女有關(guān)常識，注重引導(dǎo)、培養(yǎng)和提高子女自救自護的能力，做到責任到位，確保安全。
為了確保食品安全，學(xué)校及家長簽訂如下協(xié)議書。
一、學(xué)校保證供貨商供給我們的食品質(zhì)量可靠，安全潔凈，存放期長，有食品衛(wèi)生質(zhì)檢部門的檢驗合格證書。
二、學(xué)校保證在每天早上9點前發(fā)放給學(xué)生當天的牛奶。
三、學(xué)生家長保證每天早上在家中煮熟雞蛋一個，并讓學(xué)生來校時帶到學(xué)校在老師的陪同下食用。
四、家長不得更換學(xué)校發(fā)給的牛奶，更不能隨意留學(xué)生食品于家中。
五、如若在早餐時發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用的是家中的牛奶，食用后發(fā)生不良反應(yīng)或造成嚴重后果，學(xué)校概不負責。
六、學(xué)校不得隨意克扣調(diào)配學(xué)生早餐食品。必須讓學(xué)生定時定量食用。
七、注意食品衛(wèi)生安全，不吃“三無”食品及過期變質(zhì)食品，防止食品中毒。
八、學(xué)校及家長如若發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用早餐后有不良反應(yīng)，應(yīng)及時報告學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，做出相應(yīng)的應(yīng)急處理。
以上八條要求學(xué)校班主任及學(xué)生家長必須做到，否則責任自負，希望學(xué)生和家長認真遵照執(zhí)行，如因家長安全工作不得力，學(xué)生不自覺遵守造成學(xué)生安全事故的，其責任由學(xué)生、家長自負，與學(xué)校及老師無關(guān)。為了您的子女的安全，為了您家庭的幸福，王河鄉(xiāng)中心小學(xué)定此責任書。誠請家長積極配合。謝謝合作！
年級： 學(xué)生簽字：學(xué)生家長簽字：班主任簽字：
x小學(xué)(蓋章)
食堂安全計劃書篇三
一、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
二、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
三、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
四、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。
五、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
六、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，食堂工作人員應(yīng)負一切經(jīng)濟、法律責任。
七、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
八、存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
九、食堂人員要協(xié)助學(xué)校認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
十、食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
十一、認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
食堂安全計劃書篇四
為了保證來園幼兒及廣大教職工飲食衛(wèi)生安全，認真落實食品衛(wèi)生法及市區(qū)教委制定的食堂衛(wèi)生安全的有關(guān)規(guī)定，嚴格食品衛(wèi)生安全管理，強化各個部門的責任意識，特與有關(guān)人員簽訂此責任書：
1.嚴格執(zhí)行崗位負責人，采購人員嚴把進貨渠道，所有食品從正規(guī)商家進貨，購貨時索證、驗收，不符合衛(wèi)生標準的，食品不得購買和使用，所購食品標示齊全，確保食品衛(wèi)生安全。
2.操作間空氣清晰、無異味，無垃圾雜物;吊扇、排風扇保持干凈;桌面物品、設(shè)備潔凈無污垢;個人物品不得存放。
3.規(guī)范操作環(huán)節(jié)，執(zhí)行操作和消毒制度。按需采購食品，不買變質(zhì)食品，不買無標示物品。驗收時要檢查食品的質(zhì)和量后方可簽字。
4.烹制間：無蠅、無鼠、無有害及個人物品;炊具、灶具、盛具、水池、盆等潔凈無污垢;生、熟、葷、素盛具分用并及時消毒;調(diào)料盒及各種用具的蓋每日潔凈，每周消毒2次。
5.嬰幼兒的伙食供應(yīng)，應(yīng)保持衛(wèi)生、安全。做到細、軟、嫩、小，主面食外形新穎，幼兒喜歡，易于消化。
6.認真聽取教師，家長對伙食的意見和建議，及時改進工作中的不足。
7.伙食費要?？顚Ｓ?，精打細算，計劃開支，注意節(jié)約，合理使用。
8.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換，并保證按食譜投料制作，不得隨意更換。
9.準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜，不得造成大量浪費。
10.同保教人員定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量，保證兒童的進食量，蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的80%以上。
11.按時開飯，不得提前或延后，兒童進餐時不應(yīng)少于30分鐘，保證幼兒吃飽每餐飯。
12.炊事人員努力鉆研飯菜質(zhì)量，注意調(diào)配花樣，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力，保存營養(yǎng)素，特別防止維生素損失。
13.食堂嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等做到生、熟分開，洗刷干凈，餐具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。
14.嚴把進貨關(guān)，購買回的糧、肉、菜、水果等用品，保健醫(yī)、炊事人員要檢驗質(zhì)量，一看數(shù)量是否夠數(shù)，二看否新鮮，如有質(zhì)量不合格或看著就有問題的物品，拒絕在單子上簽字，并要采購人員立即退換，對物品沒有標示的不予驗收。
15.責任明確，各負其責，如有問題，分級分層追究責任。如采購回物品把關(guān)不嚴出現(xiàn)問題，連采購員和驗收人員一起追究責任。
16.夏天太熱，加工食品在外面放置時間過長時，應(yīng)注意冷藏，不要造成加工污染，并注意做熟后分發(fā)、運送過程中不要造成污染。
18.提高警惕，加強對食堂用品、食品的安全管理及時關(guān)好門窗，不讓無關(guān)人員進入食堂。
19.工作人員要增強服務(wù)意識，提高飯菜質(zhì)量，降低食品成本，節(jié)約用料，節(jié)約煤氣、水、電。
20.對玩忽職守，不負責任，把關(guān)不嚴，不按操作程序加工飯菜，造成事故或出現(xiàn)問題的個人或組織，將根據(jù)情節(jié)輕重給予嚴肅處理。
21.此責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。望認真履行。
有效期：工作人員離職。
食堂人員簽字：
萌水希望幼兒園：
食堂安全計劃書篇五
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:。
(一)健全食物中毒報告制度。
學(xué)院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預(yù)防措施。
(1)防止細菌對食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防。
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。
(一)通報。
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理。
1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護工作;。
2，后勤部門(辦公室):負責車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救;。
3，保衛(wèi)處:保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
(三)原因調(diào)查。
1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;。
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定;。
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
(四)情況匯報。
根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食堂安全計劃書篇六
為了加強幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任書，具體事項如下：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標記;禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。
14、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān)，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。
15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
幼兒園安全負責人：廚房工作人：
日期：
食堂安全計劃書篇七
食堂部門的工作直接關(guān)乎學(xué)生的健康和成長，這一學(xué)期里，我們食堂采用嚴格的管理制度，不只注重把好安全關(guān)，同時也在致力于提高用餐的品質(zhì)。一方面按照標準規(guī)范運營和管理，二來也在盡心盡力的改善食堂環(huán)境，給學(xué)生和教職人員提供舒適放心的用餐環(huán)境，為全體師生的健康保駕護航，這里對具體工作做以下總結(jié)：
1、嚴格人員管理，管控衛(wèi)生。
首先我們采用固定的人員制度，凡是參與食堂工作的人，必須持有健康證并每學(xué)期做一次體檢，每天上崗前要由負責人做個人衛(wèi)生檢查，嚴禁帶病上崗。另外在衣著上統(tǒng)一穿白色制服，并且人人佩戴口罩等衛(wèi)生防護品。用餐完畢餐具都要統(tǒng)一收納，認真清洗消毒，廚余垃圾規(guī)范回收。
2、食材把關(guān)，確保新鮮足量。
在食材的采購上，由專人按照清單進行采購，負責人進行驗收，一旦發(fā)現(xiàn)有不新鮮變質(zhì)的情況，一方面要停用食材，并對相關(guān)人員追責。再者若是出現(xiàn)缺斤少兩供給的，要進行處罰和處分。以此來確保有足夠的食物提供給學(xué)生。
3、杜絕浪費，抓食物工藝。
對于大量的飯菜烹制，要求廚師在保證量的供應(yīng)基礎(chǔ)上，要把飯菜做得精致有入味，讓學(xué)生喜歡吃。這樣可以減少剩飯剩菜的情況，另外在打飯的時候細化分發(fā)的數(shù)量。把饅頭做得小巧，這樣就不會出現(xiàn)吃不完的情況。
4、抓軟環(huán)境品質(zhì)，貼學(xué)習標語。
在學(xué)生用餐的同時，給學(xué)生營造一個舒適的環(huán)境，餐廳衛(wèi)生采用無塵清潔，餐桌擺放整齊距離合理，用餐時不會感到擁擠感。還在餐廳墻上張貼文化典故墻畫，以及積極的勵志標語，時時處處給學(xué)生帶來文化熏陶。
經(jīng)過食堂人員踏實的工作，本學(xué)期沒有出現(xiàn)一例衛(wèi)生事故，浪費情況明顯改善，收到師生的一致好評。
食堂安全計劃書篇八
為切實加強學(xué)校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗。
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。
二、食品貯存。
1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂，倉庫應(yīng)當通風良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
4、食品應(yīng)當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作。
1、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；
2、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品；
3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
7、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅、防塵設(shè)施加蓋；
8、垃圾桶、稍水桶應(yīng)加蓋和標記，及時處理垃圾及廢棄物。
四、餐具消毒。
2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘；
（2）藥物消毒：除殘渣用餐具洗滌劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗；
4、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
5、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當有專門的存放柜保潔，防止污染。
五、食品留樣。
1、每餐供應(yīng)的食品生、熟都必須留樣，并有專人負責；
2、每種食品留樣不少于l00g；
3、每樣食品要密封好，標明餐次、時間、食用名稱，放入冰箱冷藏保存；
4、每餐留樣時間：熟食48小時，生食24小時，并做好留樣登記。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，
學(xué)校負責人：（簽字）食堂工作人員：（簽字）。
學(xué)校：（蓋章）身份證號：
食堂安全計劃書篇九
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，規(guī)范我校食堂管理，從而切實保障我校廣大師生的飲食安全和身體健康。從而，扎實的為學(xué)校的教育教學(xué)服好務(wù)，努力創(chuàng)設(shè)“政府放心、家長安心、師生開心”安全衛(wèi)生的達標食堂。我代表全體食堂從業(yè)人員鄭重向?qū)W校做出如下保證：
1、我們食堂從業(yè)人員無條件積極配合學(xué)校開展學(xué)校的食堂管理工作，不得無故拒絕學(xué)校開展正常食堂工作，堅決不能影響在校師生的正常就餐。（如不可避免的需請假，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)提前一天向?qū)W校審請備案。審請時應(yīng)同時說明原因及解決方案，經(jīng)學(xué)校同意后方可離開工作崗位。）否則：學(xué)校有視事態(tài)情況給于我們食堂從業(yè)人員最低賠償學(xué)校一切損失等至止無條件解除雙方簽訂的雇傭合同的權(quán)利。我們食堂從業(yè)人員不得以任何形式拒絕處理，更不得以任何方式無理取鬧，否則后果自負。
2、我們食堂從業(yè)人員應(yīng)對學(xué)校所有人員公平對待、一視同仁，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)時刻有“服務(wù)”意識，不得有謾罵或侮辱學(xué)校人員的行為。我們食堂從業(yè)人員做為學(xué)校的內(nèi)部職工應(yīng)有“集體意識”和“配合意識”，應(yīng)積極維護學(xué)校名譽和利益。
3、食堂內(nèi)硬件設(shè)備、物品存放柜、紫外線消毒燈、冰柜、留樣柜、滅蠅燈、消毒柜等硬件設(shè)施和各種食堂設(shè)施有學(xué)校統(tǒng)一采購提供，但我們食堂從業(yè)人員必須安照操作程序進行操作使用。我們食堂從業(yè)人員有保障食堂內(nèi)部各種財產(chǎn)安全的義務(wù)。如有因我們食堂從業(yè)人員責任造成財產(chǎn)流失的，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)照價賠償。
4、我們食堂從業(yè)人員所有從業(yè)人員必須具有健康證、培訓(xùn)證方可工作，費用由我們食堂從業(yè)人員自己解決。我做為代表應(yīng)及時了解從業(yè)人員的健康情況，從而保證食品的安全。
5、學(xué)校食堂及餐廳內(nèi)、外環(huán)境，我們食堂從業(yè)人員必須時時保證干凈衛(wèi)生。食堂餐具及操作工具應(yīng)及時消毒，從而杜絕各種病菌的傳播。
6、我們食堂從業(yè)人員在儲藏食品原料時必須離地、離墻20cm以上，食品必須按種類分類，分柜存放，并實行標簽化存放管理。儲貯食品嚴禁與有毒物品同庫存放，做到生、熟食品分開。
7、我們食堂從業(yè)人員在加工食品時必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三個水池，加工食品時必須分類、分區(qū)擺放，并且標志張貼明顯。
8、我們食堂從業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行留樣制度，留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標簽，留足數(shù)量（每餐250克）、留足時間（48小時），并做好記錄。如出現(xiàn)食品事故我們食堂從業(yè)人員應(yīng)能夠及時提供留樣食品和記錄。如因我們食堂從業(yè)人員沒有按照規(guī)定及時留樣食品和記錄影響事故調(diào)查和事故責任的追究，一切責任和后果應(yīng)有我們食堂從業(yè)人員一方承擔，與學(xué)校無任何責任。
9、我們食堂從業(yè)人員必須對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐具定時進行消毒，并及時作好消毒記錄，以備學(xué)校及相關(guān)部門進行查驗，最后交學(xué)校保存歸檔。
10、我們食堂從業(yè)人員不得制售涼菜，不得使用土豆、四季豆、新鮮黃花菜、不明物狀的蘑菇等。
11、我們食堂從業(yè)人員保證進操作間不帶首飾、不涂指甲油、堅持穿工作服，戴工作帽，售飯時堅持帶口罩和一次性手套。
12、我們食堂從業(yè)人員堅持遵守各項衛(wèi)生管理制度及學(xué)校相關(guān)的管理制度，我們食堂內(nèi)所有從業(yè)人員都必須定期到衛(wèi)生部門進行體檢、辦理健康證，參加教體局統(tǒng)一組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考試，接受教育、衛(wèi)生部門的各種監(jiān)督管理，凡有一人次違規(guī)者，視情節(jié)輕重給以經(jīng)濟處罰和無條件辭退。
13、我們食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)嚴禁超范圍經(jīng)營，否則學(xué)校有權(quán)無條件解除我們雙方的雇傭關(guān)系直接辭退。如有隱瞞學(xué)校超范圍經(jīng)營出現(xiàn)食品事故或受到上級部門查處，我們食堂從業(yè)人員不但要無條件承擔相關(guān)的'一切責任或處罰，還要無條件以損毀學(xué)校名譽的代價接受學(xué)校的處罰，即學(xué)校有權(quán)無條件扣除我們食堂從業(yè)人員當事人一個月的工資和無條件解除雙方的雇傭關(guān)系直接辭退的處罰。
14、我們食堂從業(yè)人員有責任和義務(wù)時刻警惕鑒別自己即將進行加工的食品是否可以加工，是否可以安全食用。
15、我們食堂從業(yè)人員在經(jīng)營過程中應(yīng)注意維護學(xué)校的財產(chǎn)不受損失，我們食堂從業(yè)人員不經(jīng)學(xué)校許可不得私自雇傭從業(yè)人員。
16、若我們食堂從業(yè)人員在操作過程中違規(guī)操作造成食物中毒等重大事故者，有我們食堂從業(yè)人員承擔在此事故中的所有費用，學(xué)校有權(quán)解除合同，造成損失由我們食堂從業(yè)人員負擔，情節(jié)嚴重的走司法程序。
17、我們食堂從業(yè)人員不得擅自購買任何食堂用品或原料，不得偷工減料，改變飯菜質(zhì)量。
18、我們食堂從業(yè)人員應(yīng)本著不浪費的原則，科學(xué)合理進行食堂操作。每一頓用餐應(yīng)能夠保證在校用餐的學(xué)生人人能夠吃上飯、吃的飽，并能夠保證學(xué)生“只要吃，沒有了，我們無條件的重做?！?BR> 19、我們食堂從業(yè)人員不得在工作期間擅離職守，不得在工作期間吸煙、飲酒，不得影響學(xué)校師生正常就餐。
20、我們食堂從業(yè)人員必須積極學(xué)習《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生條例》，并認真執(zhí)行相關(guān)內(nèi)容，時時刻刻嚴防食物中毒和食物用餐事故的發(fā)生。
21、若我們食堂從業(yè)人員有違反上述之規(guī)定，學(xué)校有權(quán)對我們食堂從業(yè)人員進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的可以解除合同并同時扣除一個月的工資(作為學(xué)校名譽損失費)。
我們食堂從業(yè)人員如完不成上述目標，愿承擔相應(yīng)責任追究。
茍?zhí)面?zhèn)關(guān)口小學(xué)（蓋章）負責人：（簽字）。
二零一二年二月。
食堂安全計劃書篇十
乙方：
為認真貫徹執(zhí)行國家教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（第14號令）（以下簡稱管理規(guī)定）、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》,做好局直屬學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，強化學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，嚴防學(xué)校食物中毒和食源性疾病事故的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，維護學(xué)校正常秩序，特簽定責任書：
一、甲方根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《管理規(guī)定》的規(guī)定要求，加強對局直屬學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全的考核指標納入教學(xué)督導(dǎo)評估體系，定期進行督導(dǎo)檢查，并定期會同衛(wèi)生行政部門組織對局直屬學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進行專項檢查評比。
二、乙方必須建立由校長為第一責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責任人的學(xué)生健康安全責任制，建立健全食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和規(guī)章制度，并指定專人分管學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理工作。明確責任，各施其職，各負其責，確保師生健康安全。
三、乙方必須嚴格執(zhí)行《管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》，按《管理規(guī)定》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》嚴格把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴防學(xué)生集體食物中毒事件的發(fā)生。
四、乙方必須強化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，通過不斷培訓(xùn)，提高衛(wèi)生知識水平，增強安全防范意識，自覺執(zhí)行各項規(guī)章制度。
五、乙方校內(nèi)的小賣部由校方按食堂管理辦法進行規(guī)范管理，小賣部不準向?qū)W生供應(yīng)自制飲料，學(xué)校內(nèi)不得單獨設(shè)立小食店。
六、乙方要認真落實健康教育課時，要經(jīng)常性對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全常識教育，特別要開展防止食物中毒常識教育。
七、乙方積極配合，并主動接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
甲方：（公章）乙方：（公章）。
法定代表人：法定代表人：
二xx年月日。
食堂安全計劃書篇十一
3、培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人
4、法行天下，食者無憂
5、食品安全是金，百姓健康是福
6、開口吃個爽，莫把安全忘
7、欲食天下鮮，安全記心間
8、構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”
9、美麗余姚我的家，食品安全靠大家
10、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品
11、食者無慮、飲者無憂、監(jiān)管有法、安全有保
12、食品安全，百姓安康
13、勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山
14、食品安全牢記心，健康幸福伴你行
15、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力
16、建立誠信體系，保障食品安全
17、對食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份負責
18、實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發(fā)展
19、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家
20、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康
1、種下一種個性，收獲一種命運。
2、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
3、求實創(chuàng)新，與時俱進。
4、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責任。
5、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
6、節(jié)約就是美德。
7、勤儉節(jié)約是中華民族的'傳統(tǒng)美德。
8、水是生命之源，請節(jié)約用水。
9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
10、相互禮讓，自覺排隊。
11、自強不息，厚德載物。
12、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
13、為者常成，行者常至。
14、飲水要思源，吃飯當節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
15、即使饑腸轆轆，也要風度依然。
16、樹百年報國志，做世紀棟梁才。
17、滴水湊成河，粒米湊成籮。
18、敬業(yè)修德強能健體。
19、病從口入，請講衛(wèi)生。
20、病從口入，飯前洗手。
21、一粒糧食一粒汗。
22、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
23、一粥一粒，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
24、良好的衛(wèi)生習慣是身體健康的保障。
25、浪費猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。
26、飲食是文化，請從窗口文明做起。
27、敬人容人，助人愛人。
28、節(jié)約是美，浪費是丑。
29、文明禮貌，秩序井然。
30、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
31、事在人為，路在腳下。
32、自信成功，自強成才，自律成長。
33、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。
34、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
35、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
36、當患有傳染疾病時，應(yīng)避免共同進餐。
37、用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
38、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
39、珍惜糧食，遠離浪費。
40、一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
食堂安全計劃書篇十二
1、節(jié)約糧食，造福人類。
2、珍惜糧食，遠離浪費。
3、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
4、敬人容人，助人愛人。
5、滴水湊成河，粒米湊成籮。
6、飲食是文化，請從窗口禮貌做起。
7、自覺排隊，文明就餐自覺排隊，禮讓待人。
8、厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費。
9、愛惜糧食，節(jié)約糧食。
10、節(jié)約需從點滴起。
11、糧食果瓜吃下肚，美味營養(yǎng)又健康。
12、樹立節(jié)糧意識，珍惜勞動成果。
13、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
14、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
15、世界是我們的，糧食是世界的。
16、米粒寶寶，我們愛你。
17、微笑是我們的語言，文明是我們的.信念。
18、米粒雖小尤其不易，莫把辛苦當兒戲。
19、干凈衛(wèi)生，你我共同努力。
20、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛心。
21、“剩宴”不是中國傳統(tǒng)節(jié)約才是中華美德。
22、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
23、放開糧食市場，加強監(jiān)督管理。
24、愛惜糧食，從娃娃抓起。
25、推行科學(xué)儲糧工程，減少農(nóng)民產(chǎn)后損失。
26、尊敬他人就是尊敬自我，與人方便就是與己方便。
27、就餐完畢，送回餐具。
28、知青的年代已經(jīng)過去，請不要再“插隊”。
29、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
30、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
31、自強不息，厚德載物。
32、禮貌就餐，禮貌待人。
33、飲食是文化，請從餐桌文明做起。
34、一粒糧，千滴汗，不浪費，齊珍惜。
35、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
36、節(jié)約糧食，人人有責。
37、愛惜糧食，人人有責。
38、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責任。
39、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
40、節(jié)約糧食，從我做起從現(xiàn)在做起。
41、微笑是我們的語言，禮貌是我們的信念。
42、科學(xué)用糧，節(jié)約用糧，共建節(jié)約型社會。
43、加強自我修養(yǎng)，樹立良好美德。
44、文明用餐，胃口更開。
45、紀念世界糧食日，開展愛糧節(jié)糧活動。
46、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
47、粒米雖小你別扔，勤儉節(jié)約留美名。
48、節(jié)約糧食，遠離浪費。
49、珍惜糧食，人人有責；文明用餐，從我做起。
50、鋤禾日當午，汗滴禾下土。
食堂安全計劃書篇十三
1、種下一種個性，收獲一種命運。
2、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
3、求實創(chuàng)新，與時俱進。
4、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責任。
5、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
6、節(jié)約就是美德。
7、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
8、水是生命之源，請節(jié)約用水。
9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
10、相互禮讓，自覺排隊。
11、自強不息，厚德載物。
12、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
13、為者常成，行者常至。
14、飲水要思源，吃飯當節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
15、即使饑腸轆轆，也要風度依然。
16、樹百年報國志，做世紀棟梁才。
17、滴水湊成河，粒米湊成籮。
18、敬業(yè)修德強能健體。
19、病從口入，請講衛(wèi)生。
20、病從口入，飯前洗手。
21、一粒糧食一粒汗。
22、倒下的是剩飯，流走的.是血汗。
23、一粥一粒，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
24、良好的衛(wèi)生習慣是身體健康的保障。
25、浪費猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。
26、飲食是文化，請從窗口文明做起。
27、敬人容人，助人愛人。
28、節(jié)約是美，浪費是丑。
29、文明禮貌，秩序井然。
30、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
31、事在人為，路在腳下。
32、自信成功，自強成才，自律成長。
33、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。
34、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
35、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
36、當患有傳染疾病時，應(yīng)避免共同進餐。
37、用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
38、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
39、珍惜糧食，遠離浪費。
40、一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
食堂安全計劃書篇十四
為進一步做學(xué)校食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良的個人衛(wèi)生習慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營x敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過程規(guī)并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
九、做留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。
十、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)處置餐廚廢棄物，并做餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。
本單位將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學(xué)校食堂的食品安全。
單位（蓋章）：xxx。
（校長）負責人簽名：xxx。
xxxx年xx月xx日。
食堂安全計劃書篇十五
時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，此時此刻我們需要開始做一個計劃。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編為大家整理的食堂經(jīng)營計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，
并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行"三隔離"
a生熟隔離
b食品與雜物、藥物隔離
c成品與半成品隔離
（1）肉等易腐食品的.保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（3）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
（4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
a烹飪需注意煮透煮熟；
b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
c如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e同類食品烹飪多樣化。
1、洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問學(xué)員選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5、開餐時間內(nèi)，所有員工在打餐區(qū)為學(xué)員服務(wù)。
專人負責食品留樣（在取鍋時提?。⒆龊糜涗?，樣品份量不少200克，留樣時間在48小時。
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：
一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
（7）廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
冰箱應(yīng)保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
1、上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
食堂安全計劃書篇十六
1、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
2、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生。
3、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。
4、食品安全共同監(jiān)管，健康安全人人受益。
5、實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
6、人人關(guān)心食品安全，時時不忘食品安全。
7、食品安全無小事，群眾健康是大事。
8、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
9、關(guān)注食品安全，建設(shè)平安社會。
10、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
11、社會共治，同心攜手維護食品安全。
食堂安全計劃書篇十七
1、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
2、用重典，出重拳，嚴厲打擊食品領(lǐng)域違法犯罪行為。
3、共建誠信家園，同鑄食品安全。
4、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
5、普及食品安全知識，創(chuàng)建精彩健康生活。
6、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
7、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
8、給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負責。
9、保障食品安全，共建和諧家園。
10、普及食品安全常識，科學(xué)飲食文化。
11、人人關(guān)心食品安全，時時不忘食品安全。
12、沒有農(nóng)民的健康，就沒有農(nóng)民的小康。
13、加強食品監(jiān)督檢驗，把好食品質(zhì)量關(guān)。
14、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
15、欲食天下鮮，安全記心間。
16、食品安全法，食品安全監(jiān)管基本法。
17、食品為民生之本，安全為國家之重。
18、食品衛(wèi)生得主意，若是馬虎要不得。
19、普及食品藥品科學(xué)知識，提高自我安全防范能力。
20、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
21、科學(xué)認識食品，合理膳食保健。
22、食品安全法，執(zhí)法的`依據(jù)，行為的準則，健康的保障。
23、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。
24、食品安全共同監(jiān)管，健康安全人人受益。
25、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
26、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
27、群防群控食品安全，嚴厲打擊違法犯罪。
28、維護食品安全，從你我他做起。
29、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
30、保證食品質(zhì)量，促進全面小康。
31、嚴密排查，嚴格整治，嚴厲打擊。
32、安全合理用藥，共建和諧社會。
33、實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發(fā)展。
34、關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧天心。
35、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
36、禁止銷售過期，變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
37、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
38、加強食品監(jiān)管，確保食品安全。
39、積一分公德拒黑心，買一份食品求放心。
40、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。
41、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
42、加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。
43、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。
44、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
45、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他。
46、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
47、學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
48、利益無小事，食品安全是大事。
49、食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家。
50、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平。
51、人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
52、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
53、食品安全，共同的責任。
54、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
55、實施食品放心工程，促進社會和諧發(fā)展。
56、改善食品消費環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。
57、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責任。
58、藥械安全，人人關(guān)心，人人參與，人人有責。
59、營造食品安全環(huán)境，確保公眾身體健康。
60、確保食品藥品安全，促進社會和諧穩(wěn)定。
61、普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。
62、食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿。
63、食品安全時時抓，百日整治人人夸。
64、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全。
65、給食品藥品多一點關(guān)注，對生命健康多一份責任。
66、人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。
67、打擊經(jīng)營未檢疫豬肉違法行為，切實維護民眾健康基本權(quán)利。
68、勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山。
69、食品安全關(guān)乎生命，安全重于泰山。
70、開展食品安全專項整頓，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為。
71、堅持以人為本，確保食品安全。
72、全面加強食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建食品安全示范縣。
73、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
74、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
75、情系食品安全，心鑄和諧家園。
76、食品安全大整治不走過場，不留死角。
77、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
78、以人為本，確保食品安全。
79、食品安全是金，百姓健康是福。
81、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
82、管好藥，為人民；供好藥，利百姓。
83、為了您和他人的生命健康，請勿濫用抗生素。
84、食品安全人人參與，安全食品家家受益。
85、實施國家基本藥物制度，保障群眾基本用藥安全。
86、從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全。
87、食品質(zhì)量安全，責任重于泰山。
88、食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他。
89、少一份食品隱患，多一份生活平安。
90、標本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機制。
91、家事國事天下事，食品安全是大事。
92、促進三農(nóng)經(jīng)濟，建立綠色家園。
93、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。
94、鑄食品安全品牌，贏示范城市金牌。
95、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
96、民以食為天，食以安為先。
97、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會科學(xué)發(fā)展。
98、合理使用基本藥物，提高群眾健康水平。
99、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。
100、食品藥品安全行，健康保健人生路。
101、選購放心食品，吃出健康體魄。
102、學(xué)習食品安全常識，養(yǎng)成科學(xué)飲食習慣。
103、認清病死豬肉，防止病從口入。
104、提升食品安全意識，參與食品安全監(jiān)管。
105、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
106、食品關(guān)乎生命，安全重于泰山。
107、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
108、學(xué)習食品安全法，貫徹食品安全法。
109、增強誠信意識，提供安全食品。
110、食品人品大家品，品食品人品和諧。
111、加強監(jiān)測，降低風險，食之有味，品之安全。
112、關(guān)注食品安全，建設(shè)平安社會。
113、藥械質(zhì)量關(guān)乎生命，監(jiān)督管理情系萬家。
食堂安全計劃書篇十八
為加強幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾人：
20xx年x月x日。
食堂安全計劃書篇十九
(1)許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。
(2)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
(3)生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。
(4)選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。
(5)盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
(6)不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片。
(7)不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。
(8)盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。
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食堂安全計劃書篇二十
1、提升食品安全意識，參與食品安全監(jiān)管。
2、深入開展食品安全大檢查，隱患大排查，問題大整改活動。
3、國富民安天下事，食品安全是大事。
4、把好食品安全關(guān)，健康快樂人人歡。
5、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
6、科學(xué)認識食品，合理膳食保健。
7、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美建立和諧社會。
8、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
9、加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。
10、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責任。
11、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
12、食品衛(wèi)生得主意，若是馬虎要不得。
13、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
14、依法生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品質(zhì)量。
15、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
16、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
17、開展食品安全整頓，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
18、食品質(zhì)量安全，職責重于泰山。
19、食品安全，共同的責任。
20、學(xué)好食品安全法，保證健康你我他。
21、增強食品安全意識，提高全民身體素質(zhì)。
22、普及食品安全常識，建立科學(xué)飲食文化。
23、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會。
24、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
25、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
26、普及安全用藥知識，提高安全用藥水平。
27、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
28、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
29、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
30、采用先進標準，提高食品質(zhì)量。
31、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
32、法行天下，食者無憂。
33、協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
34、食品安全，百姓安康。
35、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
36、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
37、保障食品安全，建設(shè)經(jīng)濟強省。
38、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范潛質(zhì)。
39、情系食品安全，心鑄和諧家園。
40、奔小康先健康，安全用藥保健康。
41、打擊非法經(jīng)營糧食，維護糧食流通秩序。
42、相互謙讓，親如一家。
43、請大家持續(xù)餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的'用餐環(huán)境。
44、愛惜糧食就是愛惜生命。
45、愛惜糧食，杜絕浪費，文明用餐。
46、我為人人，人人為我。
47、以餐廳文化塑造人，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)感染人。
48、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
49、餐廳清潔，人人有責。
50、節(jié)約光榮，浪費可恥。
51、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。
52、禮貌禮貌，秩序井然。
53、盤內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
54、天地糧心，珍食莫蝕。
55、珍惜糧食，節(jié)約水電。
56、嚴禁摻雜使假，以次充好的行為。
57、增強節(jié)約糧食，愛惜糧食的意識。
58、注重禮儀，文明用餐，愛護環(huán)境，人人有責。
59、講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病。
60、愛惜糧食，從我做起。
61、小餐桌帶動大文明。
62、病從口入，請講衛(wèi)生。
63、一米一粟當思來之不易，愛糧節(jié)糧須知人人有責。
64、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
65、自信成功，自強成才，自律成長。
66、不要高聲語，碗筷別亂敲。
67、吃出健康、吃出文化、吃出品位，積極參與“光盤行動”。
68、一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
69、餐廳飯菜香，就餐多謙讓。
70、人人節(jié)約一粒米，拯救世間千萬人。
71、學(xué)會生活，學(xué)會生存。
72、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
73、餐廳是我家，清潔靠大家。
74、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
75、為者常成，行者常至。
76、愛糧節(jié)糧，建設(shè)節(jié)約型社會。
77、節(jié)約用餐，文明消費。
78、糧食來之不易，大家共同珍惜。
79、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
80、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
食堂安全計劃書篇一
為明確各崗位每位員工的安全職責，結(jié)合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛(wèi)生目標責任書。
嚴格按照安全生產(chǎn)管理制度操作，實現(xiàn)本人責任范圍內(nèi)零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。
1、從事餐廳作業(yè)人員須經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。
2、從事本崗位的員工應(yīng)衣著樸素干凈，穿白色衛(wèi)生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。
3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規(guī)定，防止各類電氣及火災(zāi)事故。
4、餐廳人員定期檢查身體（一年一次），養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，保持飯菜加工區(qū)及用餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生整潔，達到衛(wèi)生考核標準。
5、嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，把好食品采購、質(zhì)量驗收、加工操作、餐具消毒四道關(guān)，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發(fā)生。
6、注重節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質(zhì)量。
7、積極配合各項安全檢查活動，學(xué)習本崗位安全操作規(guī)程，具備處理突發(fā)事故的能力。
8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態(tài)，如發(fā)生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，并保護現(xiàn)場，作好詳細記錄。
9、做好本崗位的消防安全工作，了解并掌握本崗位的火災(zāi)隱患、規(guī)定的職責、程序、措施、方法、通訊聯(lián)絡(luò)等要求，學(xué)會使用滅火器。
10、認真學(xué)習、落實國家、省、市有關(guān)安全、環(huán)境保護、會議和文件精神。
負責人：xx。
餐廳員工：xx。
x年x月x日。
食堂安全計劃書篇二
尊敬的家長:
孩子是祖國的未來，民族的希望，在關(guān)注孩子健康成長的同時，國家為了關(guān)注每位孩子身體健康，實施營養(yǎng)計劃。給每位學(xué)生保證每天吃雞蛋一個（55克）、牛奶一袋（250克）。我校要求學(xué)校及家長們對子女食品安全教育嚴抓不怠。增強“安全無小事”的意識，教育子女有關(guān)常識，注重引導(dǎo)、培養(yǎng)和提高子女自救自護的能力，做到責任到位，確保安全。
為了確保食品安全，學(xué)校及家長簽訂如下協(xié)議書。
一、學(xué)校保證供貨商供給我們的食品質(zhì)量可靠，安全潔凈，存放期長，有食品衛(wèi)生質(zhì)檢部門的檢驗合格證書。
二、學(xué)校保證在每天早上9點前發(fā)放給學(xué)生當天的牛奶。
三、學(xué)生家長保證每天早上在家中煮熟雞蛋一個，并讓學(xué)生來校時帶到學(xué)校在老師的陪同下食用。
四、家長不得更換學(xué)校發(fā)給的牛奶，更不能隨意留學(xué)生食品于家中。
五、如若在早餐時發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用的是家中的牛奶，食用后發(fā)生不良反應(yīng)或造成嚴重后果，學(xué)校概不負責。
六、學(xué)校不得隨意克扣調(diào)配學(xué)生早餐食品。必須讓學(xué)生定時定量食用。
七、注意食品衛(wèi)生安全，不吃“三無”食品及過期變質(zhì)食品，防止食品中毒。
八、學(xué)校及家長如若發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用早餐后有不良反應(yīng)，應(yīng)及時報告學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，做出相應(yīng)的應(yīng)急處理。
以上八條要求學(xué)校班主任及學(xué)生家長必須做到，否則責任自負，希望學(xué)生和家長認真遵照執(zhí)行，如因家長安全工作不得力，學(xué)生不自覺遵守造成學(xué)生安全事故的，其責任由學(xué)生、家長自負，與學(xué)校及老師無關(guān)。為了您的子女的安全，為了您家庭的幸福，王河鄉(xiāng)中心小學(xué)定此責任書。誠請家長積極配合。謝謝合作！
年級： 學(xué)生簽字：學(xué)生家長簽字：班主任簽字：
x小學(xué)(蓋章)
食堂安全計劃書篇三
一、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
二、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
三、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
四、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。
五、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
六、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，食堂工作人員應(yīng)負一切經(jīng)濟、法律責任。
七、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
八、存放食品的倉庫應(yīng)當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
九、食堂人員要協(xié)助學(xué)校認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
十、食堂必須使用合格的壓力容器，每年要檢測，要定時檢查，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
十一、認真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
食堂安全計劃書篇四
為了保證來園幼兒及廣大教職工飲食衛(wèi)生安全，認真落實食品衛(wèi)生法及市區(qū)教委制定的食堂衛(wèi)生安全的有關(guān)規(guī)定，嚴格食品衛(wèi)生安全管理，強化各個部門的責任意識，特與有關(guān)人員簽訂此責任書：
1.嚴格執(zhí)行崗位負責人，采購人員嚴把進貨渠道，所有食品從正規(guī)商家進貨，購貨時索證、驗收，不符合衛(wèi)生標準的，食品不得購買和使用，所購食品標示齊全，確保食品衛(wèi)生安全。
2.操作間空氣清晰、無異味，無垃圾雜物;吊扇、排風扇保持干凈;桌面物品、設(shè)備潔凈無污垢;個人物品不得存放。
3.規(guī)范操作環(huán)節(jié)，執(zhí)行操作和消毒制度。按需采購食品，不買變質(zhì)食品，不買無標示物品。驗收時要檢查食品的質(zhì)和量后方可簽字。
4.烹制間：無蠅、無鼠、無有害及個人物品;炊具、灶具、盛具、水池、盆等潔凈無污垢;生、熟、葷、素盛具分用并及時消毒;調(diào)料盒及各種用具的蓋每日潔凈，每周消毒2次。
5.嬰幼兒的伙食供應(yīng)，應(yīng)保持衛(wèi)生、安全。做到細、軟、嫩、小，主面食外形新穎，幼兒喜歡，易于消化。
6.認真聽取教師，家長對伙食的意見和建議，及時改進工作中的不足。
7.伙食費要?？顚Ｓ?，精打細算，計劃開支，注意節(jié)約，合理使用。
8.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換，并保證按食譜投料制作，不得隨意更換。
9.準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜，不得造成大量浪費。
10.同保教人員定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量，保證兒童的進食量，蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的80%以上。
11.按時開飯，不得提前或延后，兒童進餐時不應(yīng)少于30分鐘，保證幼兒吃飽每餐飯。
12.炊事人員努力鉆研飯菜質(zhì)量，注意調(diào)配花樣，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力，保存營養(yǎng)素，特別防止維生素損失。
13.食堂嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等做到生、熟分開，洗刷干凈，餐具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。
14.嚴把進貨關(guān)，購買回的糧、肉、菜、水果等用品，保健醫(yī)、炊事人員要檢驗質(zhì)量，一看數(shù)量是否夠數(shù)，二看否新鮮，如有質(zhì)量不合格或看著就有問題的物品，拒絕在單子上簽字，并要采購人員立即退換，對物品沒有標示的不予驗收。
15.責任明確，各負其責，如有問題，分級分層追究責任。如采購回物品把關(guān)不嚴出現(xiàn)問題，連采購員和驗收人員一起追究責任。
16.夏天太熱，加工食品在外面放置時間過長時，應(yīng)注意冷藏，不要造成加工污染，并注意做熟后分發(fā)、運送過程中不要造成污染。
18.提高警惕，加強對食堂用品、食品的安全管理及時關(guān)好門窗，不讓無關(guān)人員進入食堂。
19.工作人員要增強服務(wù)意識，提高飯菜質(zhì)量，降低食品成本，節(jié)約用料，節(jié)約煤氣、水、電。
20.對玩忽職守，不負責任，把關(guān)不嚴，不按操作程序加工飯菜，造成事故或出現(xiàn)問題的個人或組織，將根據(jù)情節(jié)輕重給予嚴肅處理。
21.此責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。望認真履行。
有效期：工作人員離職。
食堂人員簽字：
萌水希望幼兒園：
食堂安全計劃書篇五
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:。
(一)健全食物中毒報告制度。
學(xué)院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預(yù)防措施。
(1)防止細菌對食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防。
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。
(一)通報。
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理。
1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護工作;。
2，后勤部門(辦公室):負責車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救;。
3，保衛(wèi)處:保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
(三)原因調(diào)查。
1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;。
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定;。
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
(四)情況匯報。
根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食堂安全計劃書篇六
為了加強幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任書，具體事項如下：
1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標記;禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。
14、食堂工作人員必須嚴把食品準入關(guān)，嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。
15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費用由當事人承擔。
幼兒園安全負責人：廚房工作人：
日期：
食堂安全計劃書篇七
食堂部門的工作直接關(guān)乎學(xué)生的健康和成長，這一學(xué)期里，我們食堂采用嚴格的管理制度，不只注重把好安全關(guān)，同時也在致力于提高用餐的品質(zhì)。一方面按照標準規(guī)范運營和管理，二來也在盡心盡力的改善食堂環(huán)境，給學(xué)生和教職人員提供舒適放心的用餐環(huán)境，為全體師生的健康保駕護航，這里對具體工作做以下總結(jié)：
1、嚴格人員管理，管控衛(wèi)生。
首先我們采用固定的人員制度，凡是參與食堂工作的人，必須持有健康證并每學(xué)期做一次體檢，每天上崗前要由負責人做個人衛(wèi)生檢查，嚴禁帶病上崗。另外在衣著上統(tǒng)一穿白色制服，并且人人佩戴口罩等衛(wèi)生防護品。用餐完畢餐具都要統(tǒng)一收納，認真清洗消毒，廚余垃圾規(guī)范回收。
2、食材把關(guān)，確保新鮮足量。
在食材的采購上，由專人按照清單進行采購，負責人進行驗收，一旦發(fā)現(xiàn)有不新鮮變質(zhì)的情況，一方面要停用食材，并對相關(guān)人員追責。再者若是出現(xiàn)缺斤少兩供給的，要進行處罰和處分。以此來確保有足夠的食物提供給學(xué)生。
3、杜絕浪費，抓食物工藝。
對于大量的飯菜烹制，要求廚師在保證量的供應(yīng)基礎(chǔ)上，要把飯菜做得精致有入味，讓學(xué)生喜歡吃。這樣可以減少剩飯剩菜的情況，另外在打飯的時候細化分發(fā)的數(shù)量。把饅頭做得小巧，這樣就不會出現(xiàn)吃不完的情況。
4、抓軟環(huán)境品質(zhì)，貼學(xué)習標語。
在學(xué)生用餐的同時，給學(xué)生營造一個舒適的環(huán)境，餐廳衛(wèi)生采用無塵清潔，餐桌擺放整齊距離合理，用餐時不會感到擁擠感。還在餐廳墻上張貼文化典故墻畫，以及積極的勵志標語，時時處處給學(xué)生帶來文化熏陶。
經(jīng)過食堂人員踏實的工作，本學(xué)期沒有出現(xiàn)一例衛(wèi)生事故，浪費情況明顯改善，收到師生的一致好評。
食堂安全計劃書篇八
為切實加強學(xué)校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責任書。
一、持證上崗。
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。
二、食品貯存。
1、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂，倉庫應(yīng)當通風良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；
4、食品應(yīng)當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作。
1、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，工作時不得吸煙；
2、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品；
3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
7、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅、防塵設(shè)施加蓋；
8、垃圾桶、稍水桶應(yīng)加蓋和標記，及時處理垃圾及廢棄物。
四、餐具消毒。
2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘；
（2）藥物消毒：除殘渣用餐具洗滌劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗；
4、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；
5、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當有專門的存放柜保潔，防止污染。
五、食品留樣。
1、每餐供應(yīng)的食品生、熟都必須留樣，并有專人負責；
2、每種食品留樣不少于l00g；
3、每樣食品要密封好，標明餐次、時間、食用名稱，放入冰箱冷藏保存；
4、每餐留樣時間：熟食48小時，生食24小時，并做好留樣登記。
本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，
學(xué)校負責人：（簽字）食堂工作人員：（簽字）。
學(xué)校：（蓋章）身份證號：
食堂安全計劃書篇九
為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，規(guī)范我校食堂管理，從而切實保障我校廣大師生的飲食安全和身體健康。從而，扎實的為學(xué)校的教育教學(xué)服好務(wù)，努力創(chuàng)設(shè)“政府放心、家長安心、師生開心”安全衛(wèi)生的達標食堂。我代表全體食堂從業(yè)人員鄭重向?qū)W校做出如下保證：
1、我們食堂從業(yè)人員無條件積極配合學(xué)校開展學(xué)校的食堂管理工作，不得無故拒絕學(xué)校開展正常食堂工作，堅決不能影響在校師生的正常就餐。（如不可避免的需請假，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)提前一天向?qū)W校審請備案。審請時應(yīng)同時說明原因及解決方案，經(jīng)學(xué)校同意后方可離開工作崗位。）否則：學(xué)校有視事態(tài)情況給于我們食堂從業(yè)人員最低賠償學(xué)校一切損失等至止無條件解除雙方簽訂的雇傭合同的權(quán)利。我們食堂從業(yè)人員不得以任何形式拒絕處理，更不得以任何方式無理取鬧，否則后果自負。
2、我們食堂從業(yè)人員應(yīng)對學(xué)校所有人員公平對待、一視同仁，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)時刻有“服務(wù)”意識，不得有謾罵或侮辱學(xué)校人員的行為。我們食堂從業(yè)人員做為學(xué)校的內(nèi)部職工應(yīng)有“集體意識”和“配合意識”，應(yīng)積極維護學(xué)校名譽和利益。
3、食堂內(nèi)硬件設(shè)備、物品存放柜、紫外線消毒燈、冰柜、留樣柜、滅蠅燈、消毒柜等硬件設(shè)施和各種食堂設(shè)施有學(xué)校統(tǒng)一采購提供，但我們食堂從業(yè)人員必須安照操作程序進行操作使用。我們食堂從業(yè)人員有保障食堂內(nèi)部各種財產(chǎn)安全的義務(wù)。如有因我們食堂從業(yè)人員責任造成財產(chǎn)流失的，我們食堂從業(yè)人員應(yīng)照價賠償。
4、我們食堂從業(yè)人員所有從業(yè)人員必須具有健康證、培訓(xùn)證方可工作，費用由我們食堂從業(yè)人員自己解決。我做為代表應(yīng)及時了解從業(yè)人員的健康情況，從而保證食品的安全。
5、學(xué)校食堂及餐廳內(nèi)、外環(huán)境，我們食堂從業(yè)人員必須時時保證干凈衛(wèi)生。食堂餐具及操作工具應(yīng)及時消毒，從而杜絕各種病菌的傳播。
6、我們食堂從業(yè)人員在儲藏食品原料時必須離地、離墻20cm以上，食品必須按種類分類，分柜存放，并實行標簽化存放管理。儲貯食品嚴禁與有毒物品同庫存放，做到生、熟食品分開。
7、我們食堂從業(yè)人員在加工食品時必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具三個水池，加工食品時必須分類、分區(qū)擺放，并且標志張貼明顯。
8、我們食堂從業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行留樣制度，留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標簽，留足數(shù)量（每餐250克）、留足時間（48小時），并做好記錄。如出現(xiàn)食品事故我們食堂從業(yè)人員應(yīng)能夠及時提供留樣食品和記錄。如因我們食堂從業(yè)人員沒有按照規(guī)定及時留樣食品和記錄影響事故調(diào)查和事故責任的追究，一切責任和后果應(yīng)有我們食堂從業(yè)人員一方承擔，與學(xué)校無任何責任。
9、我們食堂從業(yè)人員必須對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐具定時進行消毒，并及時作好消毒記錄，以備學(xué)校及相關(guān)部門進行查驗，最后交學(xué)校保存歸檔。
10、我們食堂從業(yè)人員不得制售涼菜，不得使用土豆、四季豆、新鮮黃花菜、不明物狀的蘑菇等。
11、我們食堂從業(yè)人員保證進操作間不帶首飾、不涂指甲油、堅持穿工作服，戴工作帽，售飯時堅持帶口罩和一次性手套。
12、我們食堂從業(yè)人員堅持遵守各項衛(wèi)生管理制度及學(xué)校相關(guān)的管理制度，我們食堂內(nèi)所有從業(yè)人員都必須定期到衛(wèi)生部門進行體檢、辦理健康證，參加教體局統(tǒng)一組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考試，接受教育、衛(wèi)生部門的各種監(jiān)督管理，凡有一人次違規(guī)者，視情節(jié)輕重給以經(jīng)濟處罰和無條件辭退。
13、我們食堂從業(yè)人員在食堂內(nèi)嚴禁超范圍經(jīng)營，否則學(xué)校有權(quán)無條件解除我們雙方的雇傭關(guān)系直接辭退。如有隱瞞學(xué)校超范圍經(jīng)營出現(xiàn)食品事故或受到上級部門查處，我們食堂從業(yè)人員不但要無條件承擔相關(guān)的'一切責任或處罰，還要無條件以損毀學(xué)校名譽的代價接受學(xué)校的處罰，即學(xué)校有權(quán)無條件扣除我們食堂從業(yè)人員當事人一個月的工資和無條件解除雙方的雇傭關(guān)系直接辭退的處罰。
14、我們食堂從業(yè)人員有責任和義務(wù)時刻警惕鑒別自己即將進行加工的食品是否可以加工，是否可以安全食用。
15、我們食堂從業(yè)人員在經(jīng)營過程中應(yīng)注意維護學(xué)校的財產(chǎn)不受損失，我們食堂從業(yè)人員不經(jīng)學(xué)校許可不得私自雇傭從業(yè)人員。
16、若我們食堂從業(yè)人員在操作過程中違規(guī)操作造成食物中毒等重大事故者，有我們食堂從業(yè)人員承擔在此事故中的所有費用，學(xué)校有權(quán)解除合同，造成損失由我們食堂從業(yè)人員負擔，情節(jié)嚴重的走司法程序。
17、我們食堂從業(yè)人員不得擅自購買任何食堂用品或原料，不得偷工減料，改變飯菜質(zhì)量。
18、我們食堂從業(yè)人員應(yīng)本著不浪費的原則，科學(xué)合理進行食堂操作。每一頓用餐應(yīng)能夠保證在校用餐的學(xué)生人人能夠吃上飯、吃的飽，并能夠保證學(xué)生“只要吃，沒有了，我們無條件的重做?！?BR> 19、我們食堂從業(yè)人員不得在工作期間擅離職守，不得在工作期間吸煙、飲酒，不得影響學(xué)校師生正常就餐。
20、我們食堂從業(yè)人員必須積極學(xué)習《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生條例》，并認真執(zhí)行相關(guān)內(nèi)容，時時刻刻嚴防食物中毒和食物用餐事故的發(fā)生。
21、若我們食堂從業(yè)人員有違反上述之規(guī)定，學(xué)校有權(quán)對我們食堂從業(yè)人員進行經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重的可以解除合同并同時扣除一個月的工資(作為學(xué)校名譽損失費)。
我們食堂從業(yè)人員如完不成上述目標，愿承擔相應(yīng)責任追究。
茍?zhí)面?zhèn)關(guān)口小學(xué)（蓋章）負責人：（簽字）。
二零一二年二月。
食堂安全計劃書篇十
乙方：
為認真貫徹執(zhí)行國家教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（第14號令）（以下簡稱管理規(guī)定）、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》,做好局直屬學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，強化學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，嚴防學(xué)校食物中毒和食源性疾病事故的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，維護學(xué)校正常秩序，特簽定責任書：
一、甲方根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《管理規(guī)定》的規(guī)定要求，加強對局直屬學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全的考核指標納入教學(xué)督導(dǎo)評估體系，定期進行督導(dǎo)檢查，并定期會同衛(wèi)生行政部門組織對局直屬學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進行專項檢查評比。
二、乙方必須建立由校長為第一責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責任人的學(xué)生健康安全責任制，建立健全食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和規(guī)章制度，并指定專人分管學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理工作。明確責任，各施其職，各負其責，確保師生健康安全。
三、乙方必須嚴格執(zhí)行《管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》，按《管理規(guī)定》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》嚴格把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴防學(xué)生集體食物中毒事件的發(fā)生。
四、乙方必須強化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，通過不斷培訓(xùn)，提高衛(wèi)生知識水平，增強安全防范意識，自覺執(zhí)行各項規(guī)章制度。
五、乙方校內(nèi)的小賣部由校方按食堂管理辦法進行規(guī)范管理，小賣部不準向?qū)W生供應(yīng)自制飲料，學(xué)校內(nèi)不得單獨設(shè)立小食店。
六、乙方要認真落實健康教育課時，要經(jīng)常性對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全常識教育，特別要開展防止食物中毒常識教育。
七、乙方積極配合，并主動接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。
甲方：（公章）乙方：（公章）。
法定代表人：法定代表人：
二xx年月日。
食堂安全計劃書篇十一
3、培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人
4、法行天下，食者無憂
5、食品安全是金，百姓健康是福
6、開口吃個爽，莫把安全忘
7、欲食天下鮮，安全記心間
8、構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”
9、美麗余姚我的家，食品安全靠大家
10、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品
11、食者無慮、飲者無憂、監(jiān)管有法、安全有保
12、食品安全，百姓安康
13、勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山
14、食品安全牢記心，健康幸福伴你行
15、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力
16、建立誠信體系，保障食品安全
17、對食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份負責
18、實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發(fā)展
19、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家
20、齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康
1、種下一種個性，收獲一種命運。
2、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
3、求實創(chuàng)新，與時俱進。
4、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責任。
5、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
6、節(jié)約就是美德。
7、勤儉節(jié)約是中華民族的'傳統(tǒng)美德。
8、水是生命之源，請節(jié)約用水。
9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
10、相互禮讓，自覺排隊。
11、自強不息，厚德載物。
12、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
13、為者常成，行者常至。
14、飲水要思源，吃飯當節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
15、即使饑腸轆轆，也要風度依然。
16、樹百年報國志，做世紀棟梁才。
17、滴水湊成河，粒米湊成籮。
18、敬業(yè)修德強能健體。
19、病從口入，請講衛(wèi)生。
20、病從口入，飯前洗手。
21、一粒糧食一粒汗。
22、倒下的是剩飯，流走的是血汗。
23、一粥一粒，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
24、良好的衛(wèi)生習慣是身體健康的保障。
25、浪費猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。
26、飲食是文化，請從窗口文明做起。
27、敬人容人，助人愛人。
28、節(jié)約是美，浪費是丑。
29、文明禮貌，秩序井然。
30、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
31、事在人為，路在腳下。
32、自信成功，自強成才，自律成長。
33、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。
34、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
35、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
36、當患有傳染疾病時，應(yīng)避免共同進餐。
37、用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
38、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
39、珍惜糧食，遠離浪費。
40、一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
食堂安全計劃書篇十二
1、節(jié)約糧食，造福人類。
2、珍惜糧食，遠離浪費。
3、保持餐桌衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境。
4、敬人容人，助人愛人。
5、滴水湊成河，粒米湊成籮。
6、飲食是文化，請從窗口禮貌做起。
7、自覺排隊，文明就餐自覺排隊，禮讓待人。
8、厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費。
9、愛惜糧食，節(jié)約糧食。
10、節(jié)約需從點滴起。
11、糧食果瓜吃下肚，美味營養(yǎng)又健康。
12、樹立節(jié)糧意識，珍惜勞動成果。
13、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
14、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
15、世界是我們的，糧食是世界的。
16、米粒寶寶，我們愛你。
17、微笑是我們的語言，文明是我們的.信念。
18、米粒雖小尤其不易，莫把辛苦當兒戲。
19、干凈衛(wèi)生，你我共同努力。
20、拾起一粒粒糧食，收獲一份份愛心。
21、“剩宴”不是中國傳統(tǒng)節(jié)約才是中華美德。
22、飯菜已擺上，用餐講禮貌。
23、放開糧食市場，加強監(jiān)督管理。
24、愛惜糧食，從娃娃抓起。
25、推行科學(xué)儲糧工程，減少農(nóng)民產(chǎn)后損失。
26、尊敬他人就是尊敬自我，與人方便就是與己方便。
27、就餐完畢，送回餐具。
28、知青的年代已經(jīng)過去，請不要再“插隊”。
29、勿以善小而不為，勿以惡小而為之。
30、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
31、自強不息，厚德載物。
32、禮貌就餐，禮貌待人。
33、飲食是文化，請從餐桌文明做起。
34、一粒糧，千滴汗，不浪費，齊珍惜。
35、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
36、節(jié)約糧食，人人有責。
37、愛惜糧食，人人有責。
38、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有的責任。
39、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
40、節(jié)約糧食，從我做起從現(xiàn)在做起。
41、微笑是我們的語言，禮貌是我們的信念。
42、科學(xué)用糧，節(jié)約用糧，共建節(jié)約型社會。
43、加強自我修養(yǎng)，樹立良好美德。
44、文明用餐，胃口更開。
45、紀念世界糧食日，開展愛糧節(jié)糧活動。
46、不挑食，不偏食，身體棒又棒。
47、粒米雖小你別扔，勤儉節(jié)約留美名。
48、節(jié)約糧食，遠離浪費。
49、珍惜糧食，人人有責；文明用餐，從我做起。
50、鋤禾日當午，汗滴禾下土。
食堂安全計劃書篇十三
1、種下一種個性，收獲一種命運。
2、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。
3、求實創(chuàng)新，與時俱進。
4、愛護公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責任。
5、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
6、節(jié)約就是美德。
7、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。
8、水是生命之源，請節(jié)約用水。
9、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
10、相互禮讓，自覺排隊。
11、自強不息，厚德載物。
12、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
13、為者常成，行者常至。
14、飲水要思源，吃飯當節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
15、即使饑腸轆轆，也要風度依然。
16、樹百年報國志，做世紀棟梁才。
17、滴水湊成河，粒米湊成籮。
18、敬業(yè)修德強能健體。
19、病從口入，請講衛(wèi)生。
20、病從口入，飯前洗手。
21、一粒糧食一粒汗。
22、倒下的是剩飯，流走的.是血汗。
23、一粥一粒，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維難。
24、良好的衛(wèi)生習慣是身體健康的保障。
25、浪費猶如河缺口，節(jié)約好比燕銜泥。
26、飲食是文化，請從窗口文明做起。
27、敬人容人，助人愛人。
28、節(jié)約是美，浪費是丑。
29、文明禮貌，秩序井然。
30、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
31、事在人為，路在腳下。
32、自信成功，自強成才，自律成長。
33、一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。
34、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
35、精雕細刻出精品，千錘百煉鐵成金。
36、當患有傳染疾病時，應(yīng)避免共同進餐。
37、用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
38、知青的年代已過去，請勿再“插隊”。
39、珍惜糧食，遠離浪費。
40、一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱。
食堂安全計劃書篇十四
為進一步做學(xué)校食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良的個人衛(wèi)生習慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營x敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過程規(guī)并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
九、做留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。
十、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)處置餐廚廢棄物，并做餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。
本單位將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學(xué)校食堂的食品安全。
單位（蓋章）：xxx。
（校長）負責人簽名：xxx。
xxxx年xx月xx日。
食堂安全計劃書篇十五
時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，此時此刻我們需要開始做一個計劃。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編為大家整理的食堂經(jīng)營計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，
并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行"三隔離"
a生熟隔離
b食品與雜物、藥物隔離
c成品與半成品隔離
（1）肉等易腐食品的.保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（3）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
（4）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
食品烹調(diào)過程嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
a烹飪需注意煮透煮熟；
b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
c如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e同類食品烹飪多樣化。
1、洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動詢問學(xué)員選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
5、開餐時間內(nèi)，所有員工在打餐區(qū)為學(xué)員服務(wù)。
專人負責食品留樣（在取鍋時提?。⒆龊糜涗?，樣品份量不少200克，留樣時間在48小時。
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關(guān)"：
一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
（7）廢棄物及時入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
冰箱應(yīng)保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
1、上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序。經(jīng)常對員工食品衛(wèi)生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
要求當日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
食堂安全計劃書篇十六
1、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
2、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生。
3、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。
4、食品安全共同監(jiān)管，健康安全人人受益。
5、實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
6、人人關(guān)心食品安全，時時不忘食品安全。
7、食品安全無小事，群眾健康是大事。
8、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
9、關(guān)注食品安全，建設(shè)平安社會。
10、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
11、社會共治，同心攜手維護食品安全。
食堂安全計劃書篇十七
1、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
2、用重典，出重拳，嚴厲打擊食品領(lǐng)域違法犯罪行為。
3、共建誠信家園，同鑄食品安全。
4、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
5、普及食品安全知識，創(chuàng)建精彩健康生活。
6、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
7、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
8、給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負責。
9、保障食品安全，共建和諧家園。
10、普及食品安全常識，科學(xué)飲食文化。
11、人人關(guān)心食品安全，時時不忘食品安全。
12、沒有農(nóng)民的健康，就沒有農(nóng)民的小康。
13、加強食品監(jiān)督檢驗，把好食品質(zhì)量關(guān)。
14、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
15、欲食天下鮮，安全記心間。
16、食品安全法，食品安全監(jiān)管基本法。
17、食品為民生之本，安全為國家之重。
18、食品衛(wèi)生得主意，若是馬虎要不得。
19、普及食品藥品科學(xué)知識，提高自我安全防范能力。
20、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
21、科學(xué)認識食品，合理膳食保健。
22、食品安全法，執(zhí)法的`依據(jù)，行為的準則，健康的保障。
23、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。
24、食品安全共同監(jiān)管，健康安全人人受益。
25、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
26、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
27、群防群控食品安全，嚴厲打擊違法犯罪。
28、維護食品安全，從你我他做起。
29、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
30、保證食品質(zhì)量，促進全面小康。
31、嚴密排查，嚴格整治，嚴厲打擊。
32、安全合理用藥，共建和諧社會。
33、實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發(fā)展。
34、關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧天心。
35、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
36、禁止銷售過期，變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
37、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
38、加強食品監(jiān)管，確保食品安全。
39、積一分公德拒黑心，買一份食品求放心。
40、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。
41、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
42、加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。
43、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。
44、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
45、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他。
46、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
47、學(xué)好食品衛(wèi)生法，保證健康你我他。
48、利益無小事，食品安全是大事。
49、食品衛(wèi)生，連著你和我，連著千萬家。
50、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平。
51、人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
52、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
53、食品安全，共同的責任。
54、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
55、實施食品放心工程，促進社會和諧發(fā)展。
56、改善食品消費環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。
57、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責任。
58、藥械安全，人人關(guān)心，人人參與，人人有責。
59、營造食品安全環(huán)境，確保公眾身體健康。
60、確保食品藥品安全，促進社會和諧穩(wěn)定。
61、普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。
62、食品監(jiān)管人人有責，消費安全家家夙愿。
63、食品安全時時抓，百日整治人人夸。
64、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全。
65、給食品藥品多一點關(guān)注，對生命健康多一份責任。
66、人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。
67、打擊經(jīng)營未檢疫豬肉違法行為，切實維護民眾健康基本權(quán)利。
68、勤查狠抓嚴把關(guān)，食品安全重于山。
69、食品安全關(guān)乎生命，安全重于泰山。
70、開展食品安全專項整頓，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為。
71、堅持以人為本，確保食品安全。
72、全面加強食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建食品安全示范縣。
73、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
74、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
75、情系食品安全，心鑄和諧家園。
76、食品安全大整治不走過場，不留死角。
77、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
78、以人為本，確保食品安全。
79、食品安全是金，百姓健康是福。
81、今日不防真可惜，若要福壽定得防。
82、管好藥，為人民；供好藥，利百姓。
83、為了您和他人的生命健康，請勿濫用抗生素。
84、食品安全人人參與，安全食品家家受益。
85、實施國家基本藥物制度，保障群眾基本用藥安全。
86、從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全。
87、食品質(zhì)量安全，責任重于泰山。
88、食品安全聯(lián)萬家，健康幸福你我他。
89、少一份食品隱患，多一份生活平安。
90、標本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機制。
91、家事國事天下事，食品安全是大事。
92、促進三農(nóng)經(jīng)濟，建立綠色家園。
93、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。
94、鑄食品安全品牌，贏示范城市金牌。
95、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
96、民以食為天，食以安為先。
97、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會科學(xué)發(fā)展。
98、合理使用基本藥物，提高群眾健康水平。
99、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。
100、食品藥品安全行，健康保健人生路。
101、選購放心食品，吃出健康體魄。
102、學(xué)習食品安全常識，養(yǎng)成科學(xué)飲食習慣。
103、認清病死豬肉，防止病從口入。
104、提升食品安全意識，參與食品安全監(jiān)管。
105、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
106、食品關(guān)乎生命，安全重于泰山。
107、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
108、學(xué)習食品安全法，貫徹食品安全法。
109、增強誠信意識，提供安全食品。
110、食品人品大家品，品食品人品和諧。
111、加強監(jiān)測，降低風險，食之有味，品之安全。
112、關(guān)注食品安全，建設(shè)平安社會。
113、藥械質(zhì)量關(guān)乎生命，監(jiān)督管理情系萬家。
食堂安全計劃書篇十八
為加強幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。幼兒園食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾人：
20xx年x月x日。
食堂安全計劃書篇十九
(1)許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。
(2)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。
(3)生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。
(4)選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。
(5)盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
(6)不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片。
(7)不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。
(8)盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。
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食堂安全計劃書篇二十
1、提升食品安全意識，參與食品安全監(jiān)管。
2、深入開展食品安全大檢查，隱患大排查，問題大整改活動。
3、國富民安天下事，食品安全是大事。
4、把好食品安全關(guān)，健康快樂人人歡。
5、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養(yǎng)好。
6、科學(xué)認識食品，合理膳食保健。
7、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美建立和諧社會。
8、食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益。
9、加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村。
10、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責任。
11、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
12、食品衛(wèi)生得主意，若是馬虎要不得。
13、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
14、依法生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品質(zhì)量。
15、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
16、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
17、開展食品安全整頓，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
18、食品質(zhì)量安全，職責重于泰山。
19、食品安全，共同的責任。
20、學(xué)好食品安全法，保證健康你我他。
21、增強食品安全意識，提高全民身體素質(zhì)。
22、普及食品安全常識，建立科學(xué)飲食文化。
23、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會。
24、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
25、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
26、普及安全用藥知識，提高安全用藥水平。
27、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
28、食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。
29、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
30、采用先進標準，提高食品質(zhì)量。
31、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
32、法行天下，食者無憂。
33、協(xié)力抓食品安全，真心實意保群眾健康。
34、食品安全，百姓安康。
35、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
36、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
37、保障食品安全，建設(shè)經(jīng)濟強省。
38、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范潛質(zhì)。
39、情系食品安全，心鑄和諧家園。
40、奔小康先健康，安全用藥保健康。
41、打擊非法經(jīng)營糧食，維護糧食流通秩序。
42、相互謙讓，親如一家。
43、請大家持續(xù)餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的'用餐環(huán)境。
44、愛惜糧食就是愛惜生命。
45、愛惜糧食，杜絕浪費，文明用餐。
46、我為人人，人人為我。
47、以餐廳文化塑造人，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)感染人。
48、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
49、餐廳清潔，人人有責。
50、節(jié)約光榮，浪費可恥。
51、一粒米，千滴汗，粒粒糧食爹娘換。
52、禮貌禮貌，秩序井然。
53、盤內(nèi)一分鐘，廚房更多功。
54、天地糧心，珍食莫蝕。
55、珍惜糧食，節(jié)約水電。
56、嚴禁摻雜使假，以次充好的行為。
57、增強節(jié)約糧食，愛惜糧食的意識。
58、注重禮儀，文明用餐，愛護環(huán)境，人人有責。
59、講究衛(wèi)生，預(yù)防疾病。
60、愛惜糧食，從我做起。
61、小餐桌帶動大文明。
62、病從口入，請講衛(wèi)生。
63、一米一粟當思來之不易，愛糧節(jié)糧須知人人有責。
64、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
65、自信成功，自強成才，自律成長。
66、不要高聲語，碗筷別亂敲。
67、吃出健康、吃出文化、吃出品位，積極參與“光盤行動”。
68、一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
69、餐廳飯菜香，就餐多謙讓。
70、人人節(jié)約一粒米，拯救世間千萬人。
71、學(xué)會生活，學(xué)會生存。
72、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
73、餐廳是我家，清潔靠大家。
74、節(jié)約每一粒米，節(jié)約每一勺菜。
75、為者常成，行者常至。
76、愛糧節(jié)糧，建設(shè)節(jié)約型社會。
77、節(jié)約用餐，文明消費。
78、糧食來之不易，大家共同珍惜。
79、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
80、節(jié)約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。